www.eroski.es
#48
juliol-agost’19 1 EURO
PEIXOS AMB ETIQUETA MSC I GGN
Estiu saludable i sostenible ÉS TEMPS DE... Menys plàstics als nostres envasos de fruita
L’APARADOR Productes Seleqtia perquè el teu menú sigui excepcional
BELLESA Boires solars belle&SUN: bronzejat sense riscos
EROSKI 48 NIVEA.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
06/06/19
13:49
s u m a r i www.eroski.es
juliol-agost’2019
08 és temps de... Et presentem els nostres peixos i fruites més sostenibles, respectuosos amb el mar, la terra i el medi ambient.
20 l’aparador Productes EROSKI Seleqtia per gaudir de l’estiu i compartir amb la família o amb els amics.
28 protagonistes EROSKI Et presentem les nostres varietats d’hummus EROSKI i refresquem el teu estiu amb els nous gelats que arriben a les nostres botigues.
34 per la teva salut Alleugerim les típiques barbacoes de l’estiu amb receptes més saludables.
38 estalvia amb... El VI Observatori Nestlé sobre hàbits nutricionals i estils de vida de les famílies posa el focus en el malbaratament alimentari.
42 bellesa
8
Boires solars belle&SUN, la solució ideal per lluir un bronzejat perfecte i sense risc.
44 nadó Nous bolquers EROSKI amb canals superabsorbents.
46 a la botiga amb tu Descobrim tots els avantatges de ser soci d’EROSKI club.
49 vals d’estalvi EROSKI club T’ajudem a estalviar amb els nostres vals d’estalvi EROSKI club.
30
42
La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.
52 notícies corporatives El nostre dia a dia: estudis, notícies i actes solidaris.
3
003 SUMARIO CAT.indd 3
21/6/19 16:17
aquest mes... juliol-agost’19
www.eroski.es
#48 juliol-agost’19 1 EURO
“Apostem per reduir l’impacte ambiental dels nostres productes i vetllem perquè tots els processos siguin tan responsables com es pugui”
Inclou vals d’estalvi Busca’ls a la pàgina 49
PEIXOS AMB ETIQUETA MSC I GGN
Itxaso Cuesta — Responsable EROSKI club
Estiu saludable i sostenible ÉS TEMPS DE... Menys plàstics als nostres envasos de fruita
L’APARADOR Productes Seleqtia perquè el teu menú sigui excepcional
BELLESA Boires solars belle&SUN: bronzejat sense riscos
001 PORTADA BONITO CAT.indd 1
Bon estiu, saludable i sostenible
A
EROSKI et volem ajudar a menjar millor amb aliments produïts d’una manera més sostenible. Si coneixes els productes de temporada del teu entorn pots millorar la teva alimentació i, a més, cuidar el medi ambient. A les nostres botigues et serà més fàcil trobar articles de proximitat, com ara fruites, llegums i peix, amb les millors promocions i al millor preu. I sempre tindràs l’assessorament professional que t’oferim tots els que formem part d’EROSKI. Apostem per reduir l’impacte ambiental dels nostres productes i vetllem perquè tots els processos, des de l’origen de la producció fins a les operacions, siguin tan responsables com es pugui. Això inclou, per exemple, la introducció del segell MSC a les peixateries, que certifica que el nostre peix prové de pesqueries més respectuoses amb el mar, o l’etiqueta GGN, que acredita que
la cria del peix d’aqüicultura ha estat sostenible i garantida. A més, per al 2025 ens hem compromès a reduir com a mínim en un 20% els plàstics d’un sol ús. Això inclou la reducció dels embalatges de les nostres fruites, substituint el plàstic per cartró, emprant materials reciclables o promovent la venda a granel. També fomentem el malbaratament zero a favor de la solidaritat. Des de l’any 1996 organitzem l’Operació Quilo per a la recollida d’aliments, juntament amb la Federació Espanyola dels Bancs dels Aliments (FESBAL). Aquest any es va celebrar el primer cap de setmana de juny. Amb EROSKI, aquest estiu cuida’t i tingues cura del teu entorn.
21/6/19 16:15
Edició #48 juliol-agost’19
EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211
REALITZACIÓ EDICIÓ
Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104 Difusió controlada per OJD Publicitat Antonio García Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com
Impremta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Dipòsit legal BI-222-2015
Millor servei d’atenció al client per setè any consecutiu
Fa 22 anys que col•laborem amb el Banc dels Aliments
Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografies sense l’autorització expressa de l’empresa editora. La revista Eroski club no es fa responsable de les opinions dels seus col·laboradors ni dels missatges publicitaris d’empreses públiques o privades.
EROSKI club Descobreix els avantatges de ser soci Acosta’t a una de les nostres botigues i fes-te soci o, si ho prefereixes, registra’t a
www.eroski.es i descobreix tots els avantatges
4
004 EDITORIAL CAT.indd 4
21/6/19 16:20
EROSKI 48 SANEX.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
06/06/19
14:06
per fer boca
CODONYAT AMB PANELA
Sabor tradicional en versió lleugera
A
mb formatge o com a contrapunt dolç per a les amanides o les broquetes, el codonyat amb panela reduït en sucres EROSKI et sorprendrà. S’elabora amb sucre integral de canya que no se sotmet a cap procés de refinat. Conté un 65% menys de sucres que el tradicional i inclou fibra vegetal de xicoira –dietètica i prebiòtica– que augmenta la sensació de sacietat. És més lleuger, no conté gluten ni greixos i és apte per a vegans.
CEBA TENDRA DOLÇA EROSKI NATUR
L’acompanyament ideal per a aquest estiu
L TOMÀQUET MINI 'XOCO' EROSKI NATUR
Un toc de frescor
H
i ha molts tipus de tomàquets però, entre tots, n’hi ha un que destaca pel color i pel gust. El tomàquet 'xoco' EROSKI Natur és més dolç que els tradicionals, tot i que presenta tocs àcids. És perfecte per acompanyar plats salats o dolços i es pot combinar amb ingredients suaus o picants. Es produeix d’una manera més sostenible, minimitzant l’impacte sobre el medi i ajudant, d’aquesta manera, al desenvolupament de l’entorn.
a ceba tendra dolça EROSKI Natur pica poc i té un sabor excepcional que la fa única. En boca és suau i presenta una textura tendra i cruixent. És ideal per consumir fresca, en amanides, trinxada, com a ingredient del gaspatxo o del salmorejo, per acompanyar carns, etc. Les cebes tendres EROSKI Natur es venen en manats i es produeixen d’una manera més sostenible, que minimitza l’impacte sobre el medi ambient i contribueix al desenvolupament de l’entorn. Les cultiven agricultors certificats per GlobalGAP, la norma internacional per a l’agricultura segura i sostenible.
6
006 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 6
21/6/19 16:21
EROSKI 48 BELLA EASO.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
20/06/19
10:34
és temps de...
Peix més saludable y sostenible La sobrepesca i la pesca il·legal i destructiva s’han convertit en una amenaça per als mars i per a les espècies que hi viuen. Vist aquest fet, cal que prenem mesures que ajudin a reduir el nostre impacte sobre l’entorn. Triant peixos de temporada, capturats amb tècniques respectuoses o d’aqüicultura, produïts d’una manera més sostenible, no només ajudem el planeta, també millorem la nostra alimentació.
E
l mar és una de les fonts de recursos naturals més important que tenim, però els anys d’evolució i desenvolupament industrial li han suposat un alt cost. Una situació que era molt habitual en el passat però que, gràcies a les regulacions dels països i a les certifi cacions, s’ha aconseguit revertir els darrers anys. Així, s’ha demostrat que és possible garantir els aliments necessaris tot protegint la biodiversitat. Però no és una tasca fàcil i cal que treballem junts. Si reduïm el malbaratament alimentari, apostem per pràctiques de pesca més respectuoses i triem aliments amb menys impacte ambiental (locals i de temporada) és possible que aconseguim una dieta equilibrada que protegeixi el nostre entorn. A EROSKI busquem la manera de mantenir la biodiversitat dels mars. Per aquest motiu, a través de la nostra
política de pesca ens comprometem amb un model sostenible que recull els principis en els quals es basa la nostra oferta de peix: • Apostem per les confraries i pels proveïdors locals per minimitzar l’impacte ambiental que pot suposar el transport, i afavorim el desenvolupament econòmic i social de les comunitats pesqueres. • Informem i formem els consumidors en l’àmbit de la pesca sostenible, per sensibilitzar i fomentar el consum més responsable a través de les nostres publicacions, cursos i tallers. • Etiquetem i comuniquem d’una manera transparent perquè, a l’hora de comprar, estiguis informat de l’art de pesca emprat i de la zona on s’ha capturat. • En el cas del peix salvatge, apostem per productes amb certificació MSC, que garanteix que provenen d’una pesca sostenible, que respecta els
recursos marins i té en compte les generacions futures. GGN, per la seva banda, acredita els peixos d’aqüicultura EROSKI Natur que han estat criats en granges, amb un procés de criança sostenible, tot respectant, entre altres coses, l’animal i el medi ambient.
8
008-011 ES TIEMPO DE PESCADO SOSTENIBLE CAT.indd 8
24/6/19 15:44
Bonítol del nord EROSKI Natur MSC
F
Procedent d’una pesqueria sostenible certifi cada MSC. www.msc.org/es MSC-C-55670
ins a l’octubre, a les nostres peixateries trobaràs bonítol del nord, un peix exquisit del qual se n’aprofiten moltes parts i que s’ha convertit en el rei de l’estiu gràcies a les seves propietats i a les nombroses possibilitats gastronòmiques que ens ofereix. A les nostres botigues pots demanar que te’l preparin al teu gust: els peixaters te’l netejaran, et serviran la quantitat que necessitis i t’assessoraran sobre quina peça és la més adequada en funció del plat amb el qual vulguis sorprendre els teus
comensals. El bescoll és sucós i de gust suau; els lloms tenen la carn magra i sense espines; les rodanxes són gustoses i fàcils de preparar pràcticament en qualsevol recepta; la cua és la part menys greixosa i té poques espines; i la ventresca és la peça més tendra i preuada. Si a la nostra peixateria tries bonítol del nord EROSKI Natur, a més de gaudir d’un peix de gran qualitat t’assegures que compleix totes les garanties de sostenibilitat. Així ho certifi ca el segell blau MSC. A més, el nostre bonítol del nord EROSKI Natur compleix els següents requisits:
• Pescat amb canya un a un i amb esquers vius. Així s’eviten els cops o la possibilitat d’aixafament, que solen donar-se quan es captura amb xarxes, i es garanteix una carn de més qualitat.
• Procedent de l’Atlàntic nord. Pertany a la família dels túnids, però és una espècie migratòria diferenciada que, de juny a setembre, es concentra majoritàriament a prop de les costes del mar Cantàbric.
• Pescat per vaixells de ports locals. En comprar a pesqueries de la zona, impulsem l’economia local i el teixit social.
• Traçabilitat garantida. El bonítol del nord de les nostres peixateries ha estat auditat al llarg de totes les etapes: captura, manipulació i venda.
La certificació MSC (Marine Stewardship Council), que garanteix que les espècies han estat pescades de manera respectuosa amb el medi ambient i amb el manteniment de les espècies, ha estat considerada recentment pel Parlament britànic com la garantia més rigorosa del sector de la pesca. Aquest òrgan s’ha compromès a treballar, juntament amb MSC, per a la sostenibilitat de les pesqueries i ha animat a fer el mateix a altres entitats.
9
008-011 ES TIEMPO DE PESCADO SOSTENIBLE CAT.indd 9
21/6/19 16:22
2012. Comercialització del primer peix amb certificat de sostenibilitat MSC.
COC 8480010000009
Corbina EROSKI Natur GGN A EROSKI trobaràs peixos com la daurada, el llobarro, el rèmol, el salmó o la corbina d’aqüicultura amb segell GGN, que acredita que han estat produïts de manera respectuosa. Estan disponibles tant al mostrador de peixateria com envasats, sencers o amb diferents talls. La pesca d’aqüicultura ens permet gaudir d’aquestes espècies tot l’any i, a l’estiu, especialment de la corbina, que és al seu millor moment. Aquest peix blanc té un sabor delicat i una carn suau i
lleugera. És un peix tradicional del Mediterrani, que s’ha recuperat a través de l’aqüicultura per convertir-se en l’aliat perfecte per a una alimentació equilibrada i sostenible gràcies a les seves propietats nutricionals i a les característiques de la cria. EL PROCÉS DE CRIANÇA GGN acredita la producció de la corbina. • Fem servir cries de corbina pròpies que garanteixen uns peixos de qualitat superior.
• Es produeixen en granges marines, a mar obert, en condicions de màxim control i respecte pel medi ambient i pel benestar animal. També es mesura la qualitat de l’aigua. • Es controla l’alimentació i es certifica el consum adequat del pinso, cosa que permet tenir cura del fons marí i aprofitar-lo millor. • En pescar-se cada dia, el peix arriba al punt de venda en 24-48 hores amb garantia de frescor. • Tot això es certifica amb la màxima traçabilitat i control de la cadena de producció, des de la cria fins a l’envasat.
10
008-011 ES TIEMPO DE PESCADO SOSTENIBLE CAT.indd 10
21/6/19 16:22
és temps de...
Peix congelat EROSKI MSC A EROSKI seguim treballant per ampliar la nostra oferta de peix amb segell blau MSC i volem assolir els dos milions de quilos l’any 2020. Perquè, a més del peix fresc EROSKI Natur, també volem que el congelat procedeixi d’una pesca respectuosa amb el mar i amb el manteniment de les espècies. Disposem d’una gran varietat de peixos amb segell blau MSC: lloms i filets de bacallà i lluç amb diferents talls –filets amb i sense pell i a rodanxes–. Tots tenen el segell blau MSC que, a més de la qualitat, certifica que han seguit un procés amb totes les garanties: • La pesca es realitza assegurant la seva continuïtat. • La pesca respecta la resta d’espècies i hàbitats de l’ecosistema. • Les pesqueries amb certificació MSC
008-011 ES TIEMPO DE PESCADO SOSTENIBLE CAT.indd 11
han d’estudiar mesures alternatives per reduir la mortalitat d’espècies no desitjades durant les captures. • Les pesqueries han de complir les normatives i ser capaces d’adaptar-se a qualsevol variació del medi ambient.
• S’identifi ca l’origen dels productes amb segell blau MSC dels nostres supermercats i les quantitats s’enregistren degudament. Aquests peixos s’han d’identifi car fàcilment per l’etiqueta i estan separats de la resta.
21/6/19 19:39
és temps de...
LLUÇ AMB SALSA PROVENÇAL I OLIVES NEGRES 4
fàcil
20-30’
INGREDIENTS • 600 g de lloms de lluç • 300 g de ceba • 1 pebrot verd • 500 g de tomàquets de pera • 2 grans d’all • 8 g de sucre • 40 ml d’oli d’oliva • 50 g d’olives negres • Cibulet • Sal COM ES PREPARA ● Piquem la ceba i el pebrot
verd a dauets i els sofregim, a foc suau, amb una mica d’oli en una cassola baixa. Quan la ceba comenci a agafar un color groguenc, hi afegim els alls picats a làmines. Ho remenem tot i afegim al sofregit el tomàquet picat a dauets. Ho deixem coure a foc suau fins que la verdura sigui tova. ● Ho posem al punt de sal i hi
incorporem també el sucre. Ho triturem amb l’ajut d’una escumadora fi ns que quedi una salsa grossa i el tomàquet molt ben cuinat. Al darrer moment, hi posem una mica de cibulet trossejat i les olives negres sense pinyol picades. Ho reservem.
1,82 € per persona
● Salem els lloms de lluç i els
cuinem, volta i volta, en una paella antiadherent amb una gota d’oli d’oliva. Els servim acompanyats amb la salsa.
Una ració conté: KCAL
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
191
6,4g
1g
9g
1g
10%
9%
5%
10%
16%
SAL
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
12
012-014 ES TIEMPO DE RECETAS CAT.indd 12
21/6/19 16:22
EROSKI 48 MELONES EL ABUELO.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
20/06/19
10:34
es tiempo és temps de... de...
2,93 € per persona
2,78 €
CARPACCIO DE BONÍTOL EN ESCABETX DE LLIMONA
per persona
4
mitjana
50-60’
INGREDIENTS
BONÍTOL A LA PLANXA SOBRE MONGETES GUISADES 4-6
mitjana
30-60’
INGREDIENTS • 800 g de bonítol del Nord EROSKI Natur MSC a rodanxes • 200 g de mongeta verda • 1 gra d’all • 1 tomàquet • 20 g de ceba tendra
• 25 g de pebrot verd • 45 g de pebrot vermell • 40 ml d’oli d’oliva • 20 ml de vinagre • Pebre vermell • Sal
COM ES PREPARA ● Escalfem un cassó amb aigua i hi coem
durant 15 minuts la mongeta tendra, que haurem pelat prèviament. La reservem. ● Posem una mica d’oli d’oliva en una
paella i hi sofregim l’all tallat a làmines. Hi afegim el tomàquet i el deixem coure a poc a poc.
● Acompanyem el bonítol amb una
vinagreta lleugera feta amb ceba tendra, pebrot verd i pebrot vermell picats, oli, vinagre i sal. COMENTARI DIETÈTIC El bonítol és un peix blau i a la seva composició nutricional destaquen una gran quantitat de proteïnes d’alta qualitat i greixos rics en omega 3, que contribueixen a reduir els nivells de colesterol i de triglicèrids en sang, tot exercint un paper protector envers les malalties cardiovasculars. És un peix ric en vitamines del grup B i en vitamines A i D, que només es troben als aliments grassos. Pel que fa als minerals, és una bona font de potassi, fòsfor, magnesi, ferro i iode. Cal tenir en compte que els peixos blaus contenen purins (àcid úric), per la qual cosa es desaconsellen en cas de tenir valors alts d’àcid úric en sang o si es pateix de gota. Una altra dada que cal tenir en compte és que el bonítol no es veu afectat pel contingut de mercuri de l’aigua, ja que té una mida inferior a la tonyina.
• 800 g de llom de bonítol del Nord EROSKI Natur MSC • 100 g de ceba • 4 grans d’all • Pebre negre en gra
• 1 llimona • 400 ml d’oli d’oliva • Llorer • Cibulet o julivert picat • Sal
COM ES PREPARA ● Netegem el bonítol i l’emboliquem amb
film transparent. El posem al congelador fins que estigui dur. ● Per a l’escabetx, posem oli en una
paella, hi afegim la ceba a trossos grans, el llorer, els alls i el pebre negre. Ho sofregim tot a foc lent fins que agafi color. ● Hi posem el suc de llimona i un pessic
de sal. ● Tallem el bonítol, amb molta cura, a
rodanxes molt fines. ● Mullem el peix amb el suc de l’escabetx. ● Acabem el plat empolsant-lo amb
cibulet o amb julivert picat.
● Incorporem les mongetes i el pebre
vermell a la paella. Fem un bull a tot el conjunt i el posem al punt de sal. ● Fem el bonítol a la planxa, volta i volta, i
el col·loquem per sobre de les mongetes. Comprovem el punt de sal, fem un bull a tot el conjunt i el servim.
Una ració conté: KCAL
GREIX
GREIXOS SATURATS
297
12g
3g
15%
17%
15%
Una ració conté:
SUCRES
SAL
3,4g 0,5g 4%
8%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
KCAL
GREIX
GREIXOS SATURATS
295
13g
3g
15%
19%
16%
SUCRES
SAL
2,4g 0,1g 3%
2%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
14
012-014 ES TIEMPO DE RECETAS CAT.indd 14
24/6/19 15:51
EROSKI 48 SERRATS.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
21/06/19
15:53
és temps de...
Equilibri per a tu i per a l’entorn El model de consum actual està generant un alt cost per al medi ambient: consumim més del que és sostenible i això posa en risc la preservació dels nostres recursos naturals. Un dels exemples més clars i que ha despertat més consciència és la utilització excessiva de plàstics d’un sol ús.
L
a preocupació per impulsar solucions sostenibles per a la compra és un dels compromisos per la salut i la sostenibilitat d’EROSKI. Per aquest motiu, a més d’oferir-te aliments de temporada produïts de manera més respectuosa amb el medi ambient, ens hem compromès a reduir l’impacte dels envasos de plàstic d’un sol ús. D’aquesta manera, podrem aconseguir que la nostra dieta no només sigui més equilibrada, sinó que també protegeixi l’entorn. L’any 2008, a EROSKI vam començar a incloure criteris mediambientals al disseny dels nostres envasos, com ara la tria de materials amb un origen sostenible i que afavoreixin el reciclatge o
la reducció de la quantitat de matèries primeres emprades per a la fabricació i l’envasat. Ara ens hem proposat reduir, com a mínim en un 20 %, les tones de plàstics d’un sol ús d’aquí al 2025. Per fer-ho, també augmentarem la venda a granel de fruita i verdura EROSKI Natur a les nostres botigues i revisarem els envasos de tots els nostres productes perquè siguin 100 % reciclables. Una altra acció consistirà en eliminar el sobreenvasat o disminuir el pes de l’envàs tant com sigui possible. Per això, aquest estiu a més de posar al teu abast les millors fruites de pinyol amb l’etiqueta EROSKI Natur, reduïm els envasos de plàstic oferint-les a granel o presentant-les en envasos amb menys plàstic.
Les fruites de pinyol EROSKI Natur es produeixen d’una manera més sostenible, minimitzant l’impacte sobre el medi ambient i contribuint al desenvolupament de l’entorn. Com passa amb la resta de fruites Natur que es venen a EROSKI, les cultiven agricultors certificats per GlobalGAP, la norma internacional per a l’agricultura segura i sostenible.
16
016-017 ES TIEMPO DE ELIMINAR PLASTICOS CAT.indd 16
24/6/19 15:45
CIRERES EROSKI NATUR. Amb un color brillant, les cireres del Jerte EROSKI Natur són la fruita estrella de l’estiu. El clima d’aquesta zona permet que els arbres tinguin un perfecte repòs hivernal i la bona insolació a la primavera facilita una maduració òptima. L’etiqueta de la Denominació d’Origen Protegida (DOP) Cereza del Jerte en certifica la qualitat.
FRUITES DE PINYOL EROSKI NATUR. A l’estiu, les fruites de pinyol són les grans protagonistes. Es caracteritzen per ser molt sucoses, amb una polpa carnosa i un sabor dolç. Posem a la teva disposició préssecs plans, nectarines i préssecs grocs i vermells EROSKI Natur. Els trobaràs a granel als nostres supermercats, ja que hem eliminat les safates de plàstic dels seus envasos.
Seguint el nostre compromís per reduir l’ús de plàstics, hem substituït les safates de les cireres EROSKI Natur per envasos de cartró amb certifi cat FSC®, que garanteix que provenen de boscos gestionats de manera sostenible. L’ecodisseny del nou envàs permetrà reduir el consum de més de 7 tones de plàstic cada any.
17
016-017 ES TIEMPO DE ELIMINAR PLASTICOS CAT.indd 17
24/6/19 15:45
és temps de...
Dones que compten Hi ha dones extraordinàries que desenvolupen les seves vides i carreres fent camí. Són valentes, inspiradores i estan compromeses amb la salut i la sostenibilitat. Durant els propers mesos t’aproparem històries com la de l’Eva Lafraya, que coneix molt bé la fruita de pinyol. Un món que li ha servit per créixer com a persona i sentir-se orgullosa de tot el que ha aconseguit. Descobreix la seva història completa a www.eroski.es/mujeres-que-cuentan/
Eva Lafraya Agricultora i expresidenta de la SAT Valle de Rincón La cooperativa Valle de Rincón a La Rioja –SAT (Societat Agrària de Transformació)– és fruit de la unió de les dues cooperatives agràries del poble, que van decidir deixar de competir i unir-se en un projecte comú. “Vam començar facturant un milió d’euros i ara arribem als vuit milions. Alguna cosa haurem fet bé”, subratlla l’Eva. L’agricultora ho té clar: per ser cooperativista cal tenir “esperit
de cooperativista”. Això significa “entendre que preval el bé comú, el de la cooperativa, el de tots”. Per a l’Eva això suposa un avantatge, ja que com a cooperativa poden oferir més varietat de fruita, durant més temps i a un preu menor. En aquest sentit, un dels orgulls més grans de l’Eva és la finca situada a la zona d’Ocón, a Santa Lucía. “Feia cinc anys que treballava en aquest món quan EROSKI ens va proposar allargar la temporada de les nostres varietats de fruita de pinyol fins al setembre”, explica. El problema que es van trobar és que l’altitud de Rincón de Soto no permetia ampliar la temporada de cultiu. “Vam haver de marxar i buscar terres més altes; vam trigar un any a trobar la finca ideal per aconseguir-ho”. Però ho van fer. I, gràcies a això,
han pogut allargar la temporada de cireres, ja que a la nova finca les cireres maduren més tard i, per tant, les poden oferir al moment òptim durant més temps. UN ESFORÇ AMB RECOMPENSA “Quan vaig començar tenia por, però al final ha desaparegut”. L’agricultura té, segons l’Eva, “anys difícils”, però al final et permet fer allò que més t’agrada, “amb una satisfacció molt gran”. “Satisfacció i passió” que es veuen reflectides al resultat de la seva feina i que li han servit per créixer com a persona. Com explica, per treballar de valent, per la seva tenacitat i pel seu valor s’ha guanyat el respecte de tots. Creu que cada vegada hi ha més dones emprenedores. “les coses estan canviant i a l’agricultura també hi ha canvi. Quantes dones agricultores hi ha a aquesta zona? Tres? Bé, abans no n’hi havia cap!”. La seva vida és exemple d’aquest canvi i se sent “molt orgullosa”, però té clar que no seria el que és sense la gent que l’envolta i la valora pel que ha fet. “Qui bé sembra, bé cull”, conclou.
18
018 ES TIEMPO DE MUJERES CAT.indd 18
21/6/19 16:23
EROSKI 48 RED BULL.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
20/06/19
10:35
l’aparador
Productes EROSKI Seleqtia
Transforma els teus plats Si a l’estiu aprofitem per gaudir una mica més del dia a dia, també és un bon moment per gaudir dels àpats. Amb els ingredients adequats pots fer que el teu plat sigui extraordinari. Perquè els detalls importen, t’animem a tastar els nostres productes EROSKI Seleqtia, que marquen la diferència a les teves receptes.
L
’estiu també és moment de gaudir amb productes gurmet EROSKI Seleqtia al millor preu i testats per professionals experts del BCC (Basque Culinary Center). Tot i que en aquesta època de l’any normalment apostem per àpats més lleugers, els podem donar el toc perfecte amb ingredients de qualitat com els que t’ofereix la nostra gamma Seleqtia. Una amanida, per exemple, es pot transformar en una opció refrescant i plena de sabor gràcies a l’oli d’oliva verge extra DO Siurana. També hi podem afegir uns trossos de tomàquet sec confitat, salmó fumat, etc. Un altre producte ideal que pot marcar la diferència en una recepta és el formatge. EROSKI Seleqtia t’ofereix una gran varietat
amb Denominació d’Origen Protegida, com la mozzarella di búfala, elaborada amb llet de búfales de Campània (Itàlia) seguint el mètode tradicional. És un formatge perfecte per consumir cru, en amanides o gratinat. També encertaràs afegint als teus plats de pasta, a les amanides o als risottos el nostre formatge en escates o ratllat Grana Padano, de sabor delicat i forta aroma. Per picar, pots servir un mos lleuger i amb un gust excepcional, com la ventresca de tonyina o els lloms de salmó, amb la seva aroma fumada característica. I, per acabar, no hi ha res millor que gaudir d’unes postres Seleqtia. Pastissos, trenes de pasta de full, quallada, musli... Posaran la cirereta a un àpat rodó.
20
020-024 ESCAPARATE SUMMER STYLE CAT.indd 20
21/6/19 16:24
TESTATS PER EXPERTS Des del 2016, professionals experts del BCC testen les característiques organolèptiques dels productes EROSKI Seleqtia. Abans que un producte Seleqtia arribi a les prestatgeries dels nostres supermercats, passa per un procés de tast en el qual és testat per experts que avaluen aspectes com la textura, el sabor, l’aroma, etc.
2007. Llançament de la nostra marca gurmet EROSKI Seleqtia.
21
020-024 ESCAPARATE SUMMER STYLE CAT.indd 21
21/6/19 16:24
el escaparate l’aparador
1,19 € per persona
ENDÍVIES AMB BROTS DE SOJA I SALSA ROCAFORT
COM ES PREPARA ● Rentem les endívies i les tallem a quatre
trossos. 4
fàcil
15-20’
formatge amb oli, vinagre i sal. Ho batem bé i ho deixem reposar a la nevera durant una hora.
INGREDIENTS • 4 endívies • 50 g de formatge rocafort DOP Seleqtia • 1 poma • 50 g de brots de soja • 8 tomàquets cirerols • 10 ml d’oli d’oliva
● Fem la salsa rocafort barrejant el
• 100 g de fruita seca • 10 ml de vinagre • Sal
● Servim les endívies amanides amb la
salsa rocafort i acompanyades dels brots de soja, els tomàquets cirerols, uns trossets de poma i la fruita seca. COMENTARI DIETÈTIC Les endívies són riques en vitamines, minerals i substàncies antioxidants. A més,
contenen una gran quantitat d’aigua, cosa que fa que tinguin un valor calòric molt baix. S’acompanyen amb brots de soja, poma i tomàquet, que els aporten encara més vitamines i minerals. I, en completar el plat amb una combinació de fruita seca, s’aconsegueix una aportació extra de greixos insaturats, que redueixen el colesterol. La salsa rocafort augmenta el contingut calòric de la recepta, tot i que la quantitat de formatge emprada en aquest cas no és alta.
Una ració conté: KCAL
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
278
20g
5g
9g
1g
14%
29%
24%
10%
10%
SAL
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
22
020-024 ESCAPARATE SUMMER STYLE CAT.indd 22
21/6/19 16:24
EROSKI 48 MAYTEA.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
20/06/19
11:00
l’aparador
PIZZA DE SALMÓ FUMAT, TOMÀQUET I XAMPINYONS 4
fàcil
50-60’
INGREDIENTS • 200 g de farina • 15 g de llevat de forner sec • 40 ml d’oli d’oliva • 100 g de salsa de tomàquet • 100 g de tomàquet fresc
• 125 g de lloms de salmó fumat EROSKI Seleqtia • 100 g de xampinyons • 100 g de formatge ratllat • Sal
1,87 € per persona
COM ES PREPARA ● Dissolem el llevat en una mica d’aigua
tèbia. Sobre una superfície llisa, formem un volcà amb la farina i hi posem el llevat al centre. ● Hi afegim també una mica de sal i d’oli
d’oliva, ho pastem amb cura fins formar una bola i la deixem reposar unes dues hores, embolicada en un drap perquè llevi. ● Amb l’ajut d’un corró, donem forma
de pizza a la massa. Hi posem per sobre la salsa de tomàquet, els xampinyons laminats, el salmó fumat i el tomàquet fresc trossejat. Finalment, ho empolsem amb el formatge ratllat al gust. ● Enfornem la pizza a 200 ºC durant 30
minuts. La servim calenta.
Una ració conté: KCAL
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
402
16g
4g
2,8g
1g
20%
23%
21%
3%
18%
SAL
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
24
020-024 ESCAPARATE SUMMER STYLE CAT.indd 24
21/6/19 16:24
EROSKI 48 DON SIMON.indd 1
24/6/19 14:11
l’aparador
Anem de pícnic
Tot el que necessites per gaudir de l’estiu Amb el bon temps, no hi ha res que vingui més de gust que preparar un deliciós àpat per picar i per compartir una tarda a l’aire lliure. N’hi ha prou amb reunir-se amb la família o els amics, buscar un bosc, un riu o un parc amb ombra i preparar-se per passar un gran dia tot gaudint de la natura. Fer una barbacoa és una opció perfecta però, si no disposes del teu propi espai a la terrassa o al jardí, o si prefereixes no complicar-te a l’hora de cuinar, un pícnic amb els productes frescos a punt per consumir que trobaràs als forns de pa, fruiteries i xarcuteries d’EROSKI pot ser una magnífica alternativa.
F it A lles nostres Fruita. t fruiteries t’oferim la millor varietat de fruites de temporada. Durant els mesos de juliol i agost destaquen les de pinyol, el meló de pell de granota i la síndria negra sense llavors EROSKI Natur.
Fustes d’ibèrics i formatges. Preparem tot tipus de fustes de formatges i embotits al teu gust. A punt per presentar-les a la taula sense que t’hagis de preocupar per res més. Fes el teu encàrrec i t’atendrem amb molt de gust.
26
026-027 ESCAPARATE PICNIC CAT.indd 26
21/6/19 16:24
por tu salud
Gaspatxos i salmorejos. Elaborats amb ingredients 100% naturals i hortalisses triades i collides al moment òptim. Com són productes frescos, mantenen tots els benefi cis de les verdures de l’horta: fi bra, vitamines i minerals.
Empanades. Cada dia coem als nostres forns de pa empanades de totes les mides i amb diferents tipus de farcit.
Amanides. Les trobaràs a la zona de refrigerats. Perfectes per gaudir en un pícnic improvisat, a la platja o fins i tot a casa. Inclouen l’amaniment i cobert.
27
026-027 ESCAPARATE PICNIC CAT.indd 27
21/6/19 16:24
Hummus EROSKI
Molt més que cigrons L’hummus és un plat molt popular al Pròxim Orient que ha trobat el seu espai a la nostra gastronomia com a aperitiu saludable. Amb l’arribada de l’estiu, els àpats amb els amics i la família són molt habituals i aquesta recepta mediterrània no tan sols ens ofereix una manera diferent de menjar llegums, sinó que també és una alternativa ideal per compartir i deixar de costat les propostes més calòriques. A EROSKI trobaràs opcions per a tots els gustos, a punt per gaudir-ne a l’instant. 28
028-029 PROTA HUMMUS CAT.indd 28
21/6/19 16:25
protagonistes EROSKI
HUMMUS ESTIL MARROQUÍ La nostra darrera incorporació és aquesta recepta, que té una base d’hummus amb espècies exòtiques que contrasten amb les panses i la ceba caramel·litzada. Com a resultat tenim un producte amb un toc diferent i mediterrani. Un aperitiu ideal per dipejar i per servir acompanyat amb pa de pita, panets o bastonets d’hortalisses.
HUMMUS ORIGINAL La versió més clàssica, basada en la recepta tradicional. Una crema de cigrons i tahina concebuda per dipejar o per preparar canapès, sandvitxos o amanides. Ara, a més, a les nostres botigues el trobaràs en un nou format XXL de 500 grams.
HUMMUS AMB PEBROT VERMELL I XILIS DE JALAPA Tota una experiència per al paladar pel seu gust intens de pebrot a la brasa, combinat amb el toc picant del xili de Jalapa. Un aperitiu singular amb el qual podràs potenciar el gust dels sandvitxos, pintxos, tapes o carns.
028-029 PROTA HUMMUS CAT.indd 29
21/6/19 20:13
protagonistes EROSKI
Gelats EROSKI
Refresca el teu estiu 30
030-031 PROTA HELADOS CAT.indd 30
21/6/19 16:25
Arriba la calor i la millor manera de passar-la és amb un deliciós i refrescant gelat. Per postres o per berenar, qualsevol moment del dia és bo per gaudir-ne. A EROSKI inaugurem la temporada de gelats amb una infinitat de possibilitats i amb moltes novetats perquè puguis triar la que més t’agradi.
TERRINES Disposem d’una àmplia gamma d’opcions en format familiar: almívar de llet, cafè latte, menta i xocolata... I aquest any et presentem dos sabors innovadors: Black cookies & Cream, amb trossets de galeta i salsa de xocolata; i Cappuccino, amb salsa de tiramisú i flocs amb gust de cafè. CONS El darrer que ha arribat a les nostres botigues és el que té gust de llimona,
amb cor de salsa de llimona. Però, si vols donar-te un caprici més dolç, atreveix-te amb els cons de xocolata i brownie, vainilla i nous de macadàmia o el Black & white cookies. MINISANDVITXOS Un dels clàssics que mai no falla arriba ara en format mini. Amb un 65 % menys de sucre, no conté sucres afegits. D’aquesta manera no caldrà que t’abstinguis d’un caprici fresc aquest estiu.
31
030-031 PROTA HELADOS CAT.indd 31
21/6/19 20:17
EROSKI 48 DOBLE CLUB EROSKI CATALAN.indd 2
20/06/19 10:51
EROSKI 48 DOBLE CLUB EROSKI CATALAN.indd 3
20/06/19 10:51
per la teva salut
Barbacoa lleugera Arriba la calor i, amb ella, els àpats a l’aire lliure i les barbacoes. La carn és l’estrella d’aquest tipus de preparacions culinàries, que també admeten altres aliments, com ara verdures o peix. Et donem quatre consells i et proposem tres receptes perquè la teva barbacoa sigui perfecta i, sobretot, més saludable.
PLANIFICA EL MENÚ Dissenya un menú equilibrat i incorpora-hi amanida, peix o broquetes vegetals. CALCULA LES RACIONS Si la barbacoa és un plat únic, s’aconsella cuinar uns 200 grams per persona per picar i 250 grams per persona de la carn més magra. PACIÈNCIA AMB LES BRASES Espera que tinguin un punt blanquinós. LA TEMPERATURA ÉS IMPORTANT Els aliments es couen millor quan són a temperatura ambient.
PATATES FARCIDES AMB TONYINA I BLAT DE MORO 4
fàcil
40-50’
0,57
INGREDIENTS • 4 patates • 100 g de tonyina al natural • 50 g de blat de moro en conserva
• 80 g de maionesa • 100 g de salsa de tomàquet • Sal • Alfàbrega
COM ES PREPARA ● Cuinem les patates senceres amb pell
a la barbacoa, embolicades amb paper d’alumini. Les posem al punt de sal. ● Tallem la part superior de les patates i les
buidem parcialment. ● Barregem la polpa de la patata amb la
salsa de tomàquet i la maionesa. ● Farcim les patates amb la barreja
anterior. Per sobre hi afegim la tonyina en conserva i el blat de moro. ● Les decorem amb una mica de salsa
de tomàquet, maionesa i un pessic d’alfàbrega acabada de trossejar.
Una ració conté: KCAL
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
245 9,2g 0,3g 2,9g 0,29g 22%
13%
2%
3%
5%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
34
034-036 POR TU SALUD BARBACOAS CAT.indd 34
21/6/19 16:26
BROQUETA DE GALL DINDI I TOMÀQUETS 4
fàcil
30-40’
1,26
INGREDIENTS • 500 g de pit de gall dindi fresc • 200 g de tomàquets cirerols • 1 gra d’all
• 20 g de pebre vermell dolç i un pessic de picant • 5 g de sal • 40 ml d’oli d’oliva
COM ES PREPARA ● Trossegem els pits de gall dindi a daus
regulars i els enfilem a les broquetes, juntament amb els cirerols. ● Triturem el pebre vermell, el gra d’all,
la sal i l’oli d’oliva. Untem les broquetes amb aquest adob i les deixem reposar mitja hora. ● Cuinem les broquetes a la graella pels
quatre costats fins que quedin daurades per fora. Les servim calentes. COMENTARI DIETÈTIC La carn de gall dindi és blanca, conté àcids grassos i aporta molt poc colesterol. És rica en ferro, calci, fòsfor i vitamines del grup B. Es prepara amb tomàquets cirerols, rics en ferro, calci, fòsfor, magnesi, manganès, potassi, zinc, coure, fibra i antioxidants, així com en vitamines A, B, C, E i K. També destaca la presència del pebre vermell, un aliment amb una gran capacitat antioxidant, que aporta vitamina A (betacarotè) i ferro.
Una ració conté: KCAL
GREIX
GREIXOS SATURATS
426
17g
5g
21%
24%
25%
SUCRES
SAL
4,1g 0,6g 5%
9%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
35
034-036 POR TU SALUD BARBACOAS CAT.indd 35
21/6/19 16:26
per la teva salut
Tot allò que les marques EROSKI fan per la teva salut SEMÀFOR NUTRICIONAL Et permet descobrir la quantitat de calories, sucres, greixos (saturats i insaturats) i sal que conté una ració. A més, perquè sàpigues a primer cop d’ull què menges, ho trobaràs identificat amb colors.
MENYS SUCRE
CORBINA A LA GRAELLA
Hem eliminat més de 467 tones de sucres dels nostres productes.
unes patates fetes a al mateixa graella i amanides amb la salsa allioli.
MENYS SAL 4
mitjana
10-15’
1,93
INGREDIENTS • 800 g de corbina • 40 ml d’oli d’oliva verge • 500 g de patates
• 2 grans d’all • Julivert • 6 g de sal • Salsa allioli
COM ES PREPARA ● Untem la corbina amb una barreja de
COMENTARI DIETÈTIC La corbina és un peix que viu en aigua dolça i salada. Es valora molt a la cuina perquè s’adapta a diferents receptes i tipus de cocció. Aporta calci, iode, ferro, magnesi, potassi, fòsfor, zinc, sodi i vitamines del grup B, E, C, D i K. En aquesta recepta, el peix es prepara amb patates a la graella, que contenen hidrats de carboni i nutrients complexos. A més, tenen un índex glucèmic baix, que afavoreix la sensació de sacietat.
Hem suprimit més de 93 tones de sal de productes de marca EROSKI.
MENYS GREIXOS Tot i que els greixos són imprescindibles perquè l’organisme obtingui energia, no han de superar més d’un 35% al dia. Per això, hem eliminat més de 998 tones de greix de les nostres marques.
sal, all i julivert ben aixafats.
SENSE GREIXOS VEGETALS PARCIALMENT HIDROGENATS
● La cuinem a la graella i, de tant en tant,
Una ració conté:
la pintem amb una mica d’oli d’oliva. ● Sabrem que està feta quan es pugui
separar fàcilment l’espina de la carn. ● Servim el peix acompanyat amb
Salut i benestar
KCAL
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
341
10g
1,5g
1,1g
1g
17%
14%
8%
1%
12%
Aquests greixos fan pujar el colesterol dolent. Per això, els hem suprimit de les nostres marques.
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
greixos
Des de 2013 hem eliminat 467 tones de sucres, 998 de greixos i 93 de sal
36
034-036 POR TU SALUD BARBACOAS CAT.indd 36
21/6/19 16:26
EROSKI 48 ISABEL.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
20/06/19
10:58
‘VI Observatori Nestlé’
Malbaratem més menjar del que creiem En aquesta edició, el VI Observatori Nestlé sobre hàbits nutricionals i estils de vida de les famílies1 aborda el malbaratament alimentari des d’un punt de vista nutricional, amb l’objectiu de promoure hàbits saludables i cuidar el planeta, tot aprofitant les sobres de menjar.
E
l VI Observatori Nestlé confirma una elevada conscienciació de les llars espanyoles contra el malbaratament alimentari. De fet, a 9 de cada 10 llars asseguren que se senten malament quan llencen menjar i a 6 de cada 10 creuen que cal comprometre’s a reduir aquest malbaratament. Tanmateix, les dades mostren que no sempre són conscients dels aliments que malbaraten, tot i
que estiguin en bones condicions. En molts casos, el problema és la manca d’idees culinàries, cosa que fa més difícil convertir les restes en plats gustosos i equilibrats. A les llars espanyoles es llencen a les escombraries més de 1.240 milions de quilos de menjar cada any2 però, segons el VI Observatori, pràcticament el 90 % dels enquestats creu que llença poc o res, mentre
que l’11 % pensa que malbarata molt o bastant. Quan es pregunta pels aliments que han acabat a les escombraries durant la setmana anterior, el 27 % confessa que ha llençat entre un 5 i més del 25 % del menjar cuinat o cru. ALIMENTS QUE S’APROFITEN El pa, la fruita i les verdures són els aliments que comprem més
38
038-040 AHORRA CON CAT.indd 38
24/6/19 15:52
estalvia amb...
Laura González Responsable de Nutrició, Salut i Benestar de Nestlé España
sovint i, curiosament, també els que llencem més. Els espanyols admeten que llencen el 25 % del pa i fi ns al 20 % de la fruita i verdura, cosa que signifi ca el doble de la quantitat de carn, peix, llegums o pasta que es malbarata. Al contrari, els ous i lactis són els aliments que més s’aprofi ten. QUÈ FEM AMB LES SOBRES? El 36 % dels espanyols llença les sobres. D’ells, el 23 % les descarta directament i el 13 % restant les guarda amb intenció de reaprofi tarles però, al fi nal, les acaba llençant. 7 de cada 10 espanyols diu que sap com pot treure partit de les sobres i 8 de cada 10 creu que aprofi tarles és compatible amb menjar de manera equilibrada.
1. Els resultats d’aquest estudi s’han obtingut a través de 1.000 entrevistes online, fetes a individus de 16 a 65 anys residents a Espanya, representatives a nivell nacional per sexe, edat i zona. 2. Ministeri d’Agricultura i Pesca, Alimentació i Medi Ambient (2017). Informe del consum d’alimentació a Espanya (2016).
És fàcil reaprofitar les sobres de manera saludable? Es més fàcil del que sembla. La clau és combinar d’una manera adequada les restes d’aliments amb altres ingredients nous i jugar amb els diferents mètodes de cocció. A Nestlé Cocina (https://www.nestlecocina.es/ cocina-de-aprovechamiento) hem creat una col·lecció de receptes de reaprofi tament, supervisades nutricionalment, que permet cuinar, per exemple, unes delicioses empanades al forn amb el pollastre rostit que no ens haguem menjat o un hummus de llegums amb les restes de l’escudella. Aquestes i moltes altres receptes, a més d’articles, trucs i idees per no malbaratar menjar, les podràs trobar al nostre web www. nestlecocina.es. Hi ha algun truc per no malbaratar tant de menjar? Per evitar el malbaratament alimentari és important que ens organitzem. Un truc és planifi car el menú setmanal. També és clau revisar i ordenar els aliments que tenim a la nevera i preparar una llista de la compra amb antelació. D’aquesta manera comprarem només allò que necessitem. Una de les causes més habituals que fan que llencem menjar és que molts aliments caduquen. Per evitar-ho, es recomana posar els aliments més antics davant dels nous i fixar-nos en la data que apareix a les etiquetes. Finalment, si hem cuinat en excés, ens hem de recordar de congelar el que ens ha sobrat. D’aquesta manera, evitem el malbaratament de menjar i, de passada, tindrem un altre plat a punt per consumir.
Alguna idea per reaprofitar les sobres de menjar i fer un menú complet? Tenir bones idees és imprescindible. Podríem fer un primer plat amb fruita i verdura massa madura, com ara un gaspatxo de síndria, un paté d’albergínies, una crema gratinada de carbassó i pastanaga... amb les restes de llegums, podem preparar un gustós guisat de mongeta i arròs, i combinar les verdures crues amb les restes de pasta, d’arròs, de llegums o d’ou per crear amanides. De segon, per no preparar les típiques croquetes, podríem aprofitar les restes de carn, de pollastre o d’ou i fer empanades amb alvocat i blat de moro. Altres exemples: una truita de patates i bacallà o uns ous farcits de tonyina. Per postres, podem cuinar un pa de pessic de carbassa, una compota de poma amb formatge ricotta o iogurt, un púding de pa amb llet condensada, unes broquetes de fruita amb salsa de taronja o, fi ns i tot, amb una mica de xocolata. Aquestes són només algunes de les idees que proposem a la nostra web, però la clau és tenir una mica d’imaginació i combinar ingredients que tinguem a la nevera o al rebost, d’una manera divertida i original.
39
038-040 AHORRA CON CAT.indd 39
24/6/19 15:52
estalvia amb...
Algunes idees Aquestes receptes estan pensades per treure el màxim profi t de tots els aliments. Són fàcils i creatives, i ens ajudaran a no llençar res, a ser respectuosos amb el medi ambient i a millorar l’economia de la nostra llar.
PIZZA DE VERDURES I PINYONS 4
fàcil
20’
INGREDIENTS • 1 massa per a pizza • 100 g de tomàquet fregit a l’estil casolà • 200 g de tomàquets cirerols
• 180 g de pebrot verd • 20 g de pinyons • 200 g de ceba tendra • Sal • Oli d’oliva verge
COM ES PREPARA
HUMMUS DE LLENTIES, FÀCIL I RÀPID
● Hi afegim, al gust, el líquid de la llauna
de llenties.
● Tallem les cebes a rodanxes molt fi nes, el
pebrot a tires i els tomàquets per la meitat. ● Posem la barreja a la nevera unes hores
4-6
fàcil
5’
INGREDIENTS
abans de servir-la, perquè tingui més consistència.
● Estenem la base per a pizza en una
safata de forn, sobre el paper que serveix per embolicar-la.
● Servim l’hummus molt fred. ● La cobrim amb la salsa de tomàquet i
• 1 llauna de llenties • 10 g d’oli d’oliva verge • 1 gra d’all • 1 g de pebre vermell
• 40 g de tahina • 1 g de comí en pols • 1/2 llimona • Pebre negre molt
posem per sobre les verdures trossejades i els pinyons. Ho assaonem amb sal i oli d’oliva verge. ● Cuinem la pizza al forn, a 240 ºC de
temperatura, durant uns 15 minuts.
COM ES PREPARA ● Obrim la llauna de llenties i en reservem
el líquid. Barregem el contingut amb la resta dels ingredients. ● Ho triturem amb l’ajut de la batedora fi ns
Descobreix a www.nestlecocina.es/coleccion/recetas-de-aprovechamiento tota la col·lecció de receptes de reaprofitament i molts trucs i idees per no llençar menjar.
a obtenir una pasta de textura cremosa.
40
038-040 AHORRA CON CAT.indd 40
21/6/19 16:26
EROSKI 48 DANONE.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
20/06/19
10:33
Boires solars belle&SUN
Protecció invisible per gaudir del sol Per prendre el sol i bronzejar-se sense córrer cap risc és imprescindible protegir la pell. Però no n’hi ha prou amb posar-se crema, cal saber triar el protector adequat i emprar-lo tot sovint. Les boires solars invisibles de belle&SUN t’ofereixen la solució perfecta.
Visita el nostre web per conèixer tots els nostres productes belle. N’hi ha molts més a: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/
1989. Eliminació als aerosols dels CFC (clorofluorocarbonis), perjudicials per a la capa d’ozó.
42
042-043 BELLEZA CAT.indd 42
21/6/19 16:27
bellesa
E
l sol ofereix molts benefi cis, però cal prendre’l amb mesura i, sobretot, amb protecció. Per fer-ho, és imprescindible triar el producte més adequat. Es recomana emprar un protector d’ampli espectre, formulat amb fi ltres UVA (raigs ultraviolats A) i UVB (ultraviolats B) i amb un índex de protecció 30 com a mínim. Les noves boires solars invisibles, amb factor de protecció 30 i 50, t’ofereixen la solució perfecta per gaudir del sol i tenir cura de la pell.
es recomana per a pells clares que no es posen morenes fàcilment. Però no només és important tenir el compte l’índex de protecció, també cal aplicar el producte sobre la pell en una quantitat adequada i assegurar-se que totes les parts exposades queden cobertes,
A més de protegir, les boires solars belle&SUN hidraten i nodreixen la pell, tot deixant-la suau i elàstica, i amb olor de coco
AIXÍ PROTEGEIXEN Gràcies a la combinació de fi ltres solars fotoestables i d’agents antioxidants com la vitamina E, t’ofereixen una protecció resistent i equilibrada enfront dels raigs ultraviolats A, que provoquen l’envelliment prematur de la pell i altres danys a llarg termini, com ara arrugues i taques. També prevenen els efectes perjudicials dels raigs ultraviolats B, responsables de les cremades solars. Pel seu factor de protecció, el nou esprai solar 50 de belle&SUN està indicat especialment per a persones amb la pell molt blanca o sensible al sol, mentre que el 30
Salut i benestar
SENSE parabens
sense oblidar els empenyes, els llavis ni els pavellons auriculars. Cal aplicar-se el fotoprotector uns 20 o 30 minuts abans de prendre el sol perquè s’absorbeixi correctament. A més, és necessari repetir l’acció cada dues hores –o seguint les indicacions de l’etiquetatge– tot i que estigui núvol, després de nedar, de fer exercici o d’eixugar-se amb la tovallola. Les boires solars belle&SUN s’apliquen molt fàcilment i són resistents a l’aigua. A més, s’absorbeixen ràpidament, no tenen textura greixosa i es poden emprar fi ns i tot sobre la pell mullada.
Eliminem els parabens i el triclosan dels productes de marca pròpia en cosmètica i cura personal.
43
042-043 BELLEZA CAT.indd 43
21/6/19 16:27
nadó
Nous bolquers EROSKI
Nadons secs i còmodes sense deixar de moure’s Quan busques un bolquer per al teu nadó, hi ha molts factors que has de tenir en compte: capacitat d’absorció, comoditat... Els bolquers EROSKI estrenen un nucli amb canals superabsorbents i laterals elàstics que s’adapten fàcilment i mantenen el nadó sec i còmode.
S
uperabsorbents, còmodes i dissenyats per protegir la delicada pell dels nadons. Ara els bolquers EROSKI es mantenen secs durant més temps gràcies als seus canals en forma de ‘U’ que afavoreixen la distribució de la humitat per una superfície més gran. Com el líquid es reparteix millor, el bolquer no queda penjant i el nen es pot moure lliurement. A més, disposen de barreres que prevenen les fuites per a una protecció superior. Pel que fa a la comoditat, les orelles superelàstiques dels nous bolquers
EROSKI han estat dissenyades per aconseguir una adaptació perfecta al cos dels petits i la capa interior, amb extractes d’àloe vera, és molt suau i ajuda a prevenir les irritacions. Els bolquers EROSKI es fabriquen amb materials testats dermatològicament per garantir la protecció de la pell del nadó i del seu pH. Gràcies a aquestes característiques, el nen està més sec i queda protegit durant més temps. QUALITAT COMPROVADA Els nous bolquers han estat sotmesos a dos tipus de tests per comprovar-
ne la qualitat. Un dels estudis es va fer al laboratori, per mesurar la seva capacitat i velocitat d’absorció, la sensació d’humitat i altres característiques fonamentals. També es va fer una prova on van participar 60 pares i mares, amb els nadons respectius, per mesurar aspectes com la comoditat, la suavitat o l’aparença, així com les fuites i les irritacions que pot generar el bolquer. Els bons resultats dels bolquers EROSKI en comparació amb els de la competència, n’avalen el llançament.
44
044 BEBE CAT.indd 44
24/6/19 15:51
EROSKI 48 DODOT.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
21/06/19
15:51
MÉS AVANTATGES PER SER SOCI
Aquest estiu prepara’t amb EROSKI club Ja hem repartit més de 900 premis amb motiu del nostre 50è aniversari. Des d de 5.000 € en una targeta EROSKI club fins a estades a la Costa Daurada, viatges al Carib, un cotxe o ¡una volta al món! Però les celebracions no s’acaben. Aquest estiu, amb EROSKI club pots aconseguir des de 500€ fins a viatges per conèixer nous països.
Ja hem repartit més de
900
PREMIS!
1 Volta al món
50
amb Punts
Aco Aconsegueix una volta al món Amb EROSKI club podràs anar a París i després a Sidney, Japó, Nova York, El Caire… o allà on vulguis. EROSKI club ingressarà al soci guanyador 1.000.000 de Punts Travel Club que podrà bescanviar per vols a diferents destins del món o per qualsevol altre viatge i/o regal del Catàleg Travel Club. Vols participar-hi? És molt fàcil. Tan sols has de fer una compra de 20 € o més durant el mes de juliol a EROSKI i ensenyar la teva targeta EROSKI club quan passis per caixa. Entraràs al sorteig automàticament (1) . (1)
premis de 500€
Nou sorteig de 500 € Pots omplir el teu rebost, donar-te e un caprici, estrenar televisió, fer una escapada amb EROSKI Viajes i, fins i tot, omplir el dipòsit de combustible. El que prefereixis! Tan sols per fer una compra de 20 € durant el mes de juliol a EROSKI i participaràs automàticament en el sorteig de 50 premis de 500 €, que s’ingressaran a la teva targeta moneder (1). Recorda que has d’ensenyar la teva targeta EROSKI club en passar per caixa. Pots ser un dels propers 50 guanyadors!
Condicions dels sortejos a www.eroski.es/aniversario-promocion-2/
46
046-047 VENTAJAS CLUB CAT.indd 46
21/6/19 16:43
AQUEST MES, PER SER SOCI T’ajudem a estalviar una mica més é Compris el que compris fora d’EROSKI (1), des d’unes sabates a unes entrades de cinema, recorda que acumules l’1% d’estalvi addicional en pagar amb la targeta de crèdit EROSKI club. La targeta de crèdit EROSKI club t’ofereix molts avantatges. També pots accedir a promocions especials, finançar les teves compres a EROSKI i, a més, cada dissabte del mes de juliol podràs treure diners de qualsevol caixer automàtic del món amb tota la tranquil·litat, ja que a l’agost et reintegrarem a la teva targeta el 100 % de les comissions (2) . Podràs bescanviar aquest import a les properes compres a EROSKI. Encara no la tens? Fes-te-la a www.eroski.es o a la teva botiga. És gratuïta i per sempre, sense quota anual de manteniment i sense cap despesa.
Tenim les millors ofertes de les teves marques preferides EROSKI club t’ajuda a estalviar més amb ofertes exclusives i vals d’estalvi personalitzats. A més, a través de l’espai ‘Més promocions’ de la web o a l’app d’EROSKI, podràs aconseguir fins a un 35 % d’estalvi addicional a més de 70 botigues de les teves marques preferides. I, si compres del 4 al 17 de juliol, t’ingressarem 5 € extra a la teva targeta EROSKI club (3). Aprofita i estalvia comprant! Podràs bescanviar els diners acumulats a les properes compres.
Targeta emesa per Santander Consumer Finance, S.A.
Ser digital a EROSKI club et pot dur fins a Dubai A EROSKI club t’ho posem més fàcil, perquè t’oferim tots els avantatges i serveis del club a la web i a l’aplicació d’EROSKI. Aquest mes de juliol, si entres a la web d’EROSKI i accedeixes a les ofertes dels productes que compres habitualment, podràs descobrir tots els avantatges digitals que t’oferim i entraràs al sorteig d’un viatge de 6 nits per a dues persones a Dubai a un hotel de 5* en règim d’allotjament i esmorzar (4). No ho dubtis més, treu el màxim partit a les teves compres amb EROSKI i aprofita tots els avantatges. Encara no tens un compte digital? Entra a www.eroski.es o descarrega’t l’app i registra’t. És gratuït i també participaràs al sorteig per anar a Dubai!
(1)
Queden excloses les compres a hipermercats i les seves benzineres, supermercats i les seves benzineres, botigues d’alimentació, usos relacionats amb el joc o apostes i extraccions i disposicions d’efectiu. T’ingressarem l’import a la targeta EROSKI club associada el 2/08/2019. El podràs bescanviar a les properes compres a EROSKI. Màxim 80 € per compte EROSKI club Mastercard. (3) Els 5 € s’ingressaran el 30/07/19. Màxim: 5 € per targeta. (4) Consulta condicions a www.eroski.es/sorteo-altas-2/ (2)
47
046-047 VENTAJAS CLUB CAT.indd 47
21/6/19 16:43
No et perdis el nou número de ‘Consumer EROSKI’ Què aporten els gelats o els refrescs a la teva dieta? Al nou número de la revista Consumer EROSKI analitzem 24 referències de gelats i t’expliquem quina quantitat de sucre contenen les begudes refrescants més populars. A més, et donem les pautes per reduir el plàstic al teu dia a dia. Ja al teu quiosc!
• Informació útil i pràctica per al consumidor • Amb un disseny renovat i més modern • Amb més i millors continguts • Amb el mateix rigor, veracitat i independència de sempre
PER NOMÉS
1€
48
Des de sempre i per sempre
Compromesos amb la salut i la sostenibilitat
048 EN LA TIENDA REVISTA CONSUMER CAT.indd 48
molt més a eroski.es/salud-y-sostenibilidad/
21/6/19 17:34
EROSKI 48 FINISH.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
21/06/19
15:49
VIII Jornada de l’Escola d’Alimentació
Coneix els secrets per a una maduresa més saludable
A
mb el títol Passió per la vida, el secret per a una maduresa plena i saludable, el 20 de setembre celebrarem la VIII Jornada de l’Escola d’Alimentació de la Fundació EROSKI. Tindrà lloc al Palau de Congressos Europa de Vitòria (de 9:30 a 14:30) d i reunirà experts en nutrició i hàbits saludables. Entre els convidats, hi haurà Àlex Rovira, autor de llibres com La bona sort i La brúixola interior, amb més de vuit milions de còpies venudes, i
Gabriela Uriarte, dietista i nutricionista, presentadora del programa de cuina A bocados, de l’ETB. No caldrà pagar l’entrada i el transport també serà gratuït des de Bilbao, Sant Sebastià i Pamplona. A més, cada assistent rebrà un obsequi en finalitzar la jornada. Les places són limitades i per assistir-hi cal ser soci d’EROSKI club. Si encara no ho ets, pots apuntar-te a: www.eroski.es/ eventos. Per a més informació, truca al telèfon 944 684 632.
juntament amb Mikel Larrea, secretari general d’EROSKI, que va recordar que una bona manera de celebrar el 50è aniversari és “amb els productors locals
que han contribuït a la nostra història, mantenint la cultura i els valors socials”. Per a la fira es va habilitar una gran zona de venda i degustació de productes locals, amb activitats gratuïtes per a tots els públics. Els assistents van gaudir de tallers gastronòmics i d’alimentació saludable, i de classes magistrals impartides per cuiners professionals. També es van celebrar tornejos, actuacions musicals i tasts i maridatges de txakolí, vins de La Rioja alabesa, sidra, formatge Idiazabal, etc.
Fira gastronòmica
Aposta pels productes locals
B
ilbao va acollir, el 7 i el 8 de juny, una fira gastronòmica organitzada per EROSKI en què van participar una trentena de productors del País Basc, per donar a conèixer i posar en valor els seus productes i promoure’n el consum. A l’acte inaugural van assistir personalitats de diferents àmbits,
52
052 NOTICIAS CAT.indd 52
21/6/19 16:46
EROSKI 48 FAUSTINO.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
06/06/19
14:03
Amb Nutri-Score, triar i menjar millor és així de fàcil Nutri-Score és el nou sistema d’etiquetatge que trobaràs a la part frontal dels productes EROSKI i que els classifica segons la seva qualitat nutricional.
N
utri-Score presenta la qualitat nutricional del producte fent servir una escala de cinc nivells amb lletres i colors, que va des de la A verd fosc –la millor valoració– fi ns a la E taronja fosc, la pitjor. La qualitat nutricional global es calcula per 100 grams de producte, compensant els components benefi ciosos per a la salut que conté (fi bra, proteïna, quantitat de fruita, verdura, fruita seca i llegums) amb els nutrients la ingesta dels quals es recomana reduir (calories, greixos saturats, sucres i sal). Així, d’una manera visual i fàcil, Nutri-Score et permetrà saber quin producte del mateix tipus és millor des del punt de vista nutricional.
Nutri-Score i el Semàfor Nutricional Als productes EROSKI hi trobaràs Nutri-Score al costat del Semàfor Nutricional. Els dos sistemes et permeten conèixer a primer cop d’ull tant la qualitat nutricional d’un aliment com la quantitat de calories, greixos, greixos saturats, sucres i sal que conté i que, en excés, poden ser perjudicials per a la salut.
Vols saber més sobre Nutri-Score? 1. Obre l’App d’EROSKI. 2. Tria l’opció Realitat Augmentada. 3. Enfoca el Nutri-Score. Molt més a www.eroski.es/nutriscore
54
054 NUTRI-SCORE CAT.indd 54
21/6/19 16:46
EROSKI 48 COCA COLA.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
06/06/19
14:08
EROSKI 48 JUVER.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
06/06/19
13:52