EROSKI_JUNIO_2020_CASTELLANO by eroski

#57 Junio’20

www.eroski.es

Fruta de hueso

Ciruelas, albaricoques y cerezas llenan de color y sabor nuestras fruterías

Belleza

belle&SUN: lo mejor para protegerse del sol

Ahora,

más que nunca,

contigo

Revista para socios con Tarjeta Oro EROSKI club Una al mes por Tarjeta Oro. Sujeto a disponibilidad en tienda.

EROSKI 57 HEINEKEN NUEVA.ai

CMY

18/05/20

10:44

sumario junio’2020

www.eroski.es

18 Supermercado ‘online’

La disponibilidad de los productos puede variar de un establecimiento a otro. Consúltalo en tu tienda habitual.

08 Acciones solidarias

26 Frutas de hueso

30 Tomates 04 En este número.

30 Tomates.

06 Ahora, más que nunca, contigo.

34 Carnes con estilo.

08 Acciones solidarias.

38 Frutos secos.

10 Apoyamos la producción local.

42 Productos belle&SUN para

14 Nuevos hábitos de consumo. 18 Supermercado online. 20 Nuestras medidas de protección e higiene.

54 Premios

38 Frutos secos

protegerse del sol. 46 Viajes: los atractivos que ofrece recorrer España. 48 Las ventajas de EROSKI club.

22 Agradecimientos.

51 Vales ahorro.

24 Lo último en nuestras tiendas.

54 Premios europeos de medio

26 Frutas de hueso EROSKI Natur.

ambiente a la empresa.

003 SUMARIO.indd 3

16/5/20 22:12

en este número

Un trabajo de equipo Itxaso Cuesta Responsable de EROSKI club

oco a poco vamos superando la incertidumbre creada por el coronavirus y comenzamos a atisbar una progresiva vuelta a la normalidad. Hoy estamos mejor que ayer, pero sabemos que todavía queda un largo camino por recorrer y, una vez más, queremos agradecer tu comprensión y ánimos en estas circunstancias. A pesar de que han sido unas semanas muy duras, hemos visto que podemos conseguir grandes cosas. Por eso, en este número recogemos la voz de los protagonistas que han hecho posible que todo siga adelante: los equipos de EROSKI, transportistas, productores y, por supuesto, vosotros, los clientes y socios de EROSKI club.

Porque no queremos olvidar el esfuerzo colectivo y cooperativo que hemos hecho entre todos para mantener nuestras tiendas abiertas y abastecidas. Algo que, además, se ha conseguido cumpliendo con las medidas de seguridad e higiene, facilitando la compra, apoyando el tejido productivo agroalimentario y ayudando a las personas a las que más duro ha golpeado esta crisis. Y como ejemplo de que todo sigue adelante, en este número tampoco nos olvidamos de los mejores productos de temporada, las últimas novedades y lanzamientos, vales descuento, consejos nutricionales y, por supuesto, recetas con las que sorprender a los tuyos.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211

Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104

REALIZACIÓN EDICIÓN

Publicidad: Antonio García. Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Imprenta: MCC Graphics. Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11. 20100 Errenteria (Gipuzkoa).Tel. +34 943 344 614

Difusión: Controlada por OJD Depósito Legal: BI-222-2015 Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización expresa de la empresa editora.

004 editorial.indd 4

13/5/20 19:23

EROSKI 57 FOXY.ai

CMY

13/05/20

14:10

LA COVID-19

006-007 COVID.indd 10

14/5/20 21:58

Ahora, más que nunca, contigo Rosa Carabel, directora de la Red Comercial del Grupo EROSKI

stos últimos meses, hemos vivido una situación sin precedentes. A la preocupación sanitaria generada por el coronavirus se ha sumado también la incertidumbre por sus consecuencias. En estas circunstancias, en EROSKI estamos dando lo mejor de nosotros mismos para cumplir, desde el primer momento, con nuestra función en esta crisis: la de garantizar que sigas disfrutando de todos los productos y servicios que puedas necesitar en un entorno de compra seguro y agradable. Para conseguirlo, ahora más que nunca, es importante el apoyo y el trabajo codo con codo de proveedores, pequeños productores y trabajadores que, con esfuerzo y dedicación, llenan de productos nuestros supermercados. Y es tiempo también de volcarnos con las personas y colectivos más golpeados por esta crisis.

A lo largo de las próximas páginas, queremos compartir contigo las acciones que hemos llevado a cabo para preservar la salud de todos, clientes y equipos de trabajo, así como las actuaciones que hemos puesto en marcha junto con nuestros proveedores habituales –a quienes agradecemos su enorme disposición–, para adaptarnos a la gran demanda recibida durante las primeras semanas y garantizar la actividad y el suministro de los productos más requeridos. Nos gustaría también darte a conocer el sistema colaborativo que hemos desarrollado en tiempo récord para ayudar a los productores locales que han perdido su canal de venta habitual, adaptando nuestros procesos de trabajo y nuestras tiendas para dar salida a su producción agrícola y ganadera. No olvidamos que hay personas en situación de necesidad que se han

visto más afectadas por la pandemia. Para ayudarlas, desde EROSKI hemos puesto en marcha actuaciones especiales con las que hacerles llegar recursos básicos como alimentos, ropa, ayudas económicas, etc., con los que paliar una situación de necesidad que se ha visto agravada por esta gran crisis sanitaria. No es el qué, es el cómo. Con solidaridad, con esfuerzo, con valentía y con una tremenda dedicación. Así enfrentamos el día a día las personas que formamos el Grupo EROSKI. Y con una enorme gratitud hacia vosotros, nuestros clientes, por todos los mensajes y muestras de ánimo y reconocimiento que habéis hecho llegar a nuestros equipos en las tiendas a lo largo de estas difíciles semanas, por seguir confi ando en nosotros y regalarnos cada día esa sonrisa de ánimo que nos impulsa a seguir adelante.

006-007 COVID.indd 11

14/5/20 21:58

LA COVID-19

Solidaridad con los más vulnerables El compromiso de EROSKI con su entorno y las personas que más lo necesitan es parte integral de la organización. En este momento, con la crisis provocada por el coronavirus, la colaboración cobra para nosotros mayor relevancia. COLABORAMOS CON CRUZ ROJA RESPONDE Ya desde el comienzo de esta crisis, en EROSKI pusimos en marcha en todos nuestros supermercados e hipermercados una iniciativa solidaria para recaudar fondos para la alimentación e higiene de los niños, niñas y familias en riesgo de exclusión social, cuya situación de vulnerabilidad se ha agudizado debido a la crisis provocada por la COVID-19. Desde EROSKI hemos igualado lo donado al paso por caja por nuestros clientes de los hipermercados EROSKI y de los supermercados EROSKI center, EROSKI city, FAMILIA y CAPRABO. De esta forma, entre todos, hemos contribuido con más de 120.000 euros. Los fondos se han sumado al Plan Cruz Roja RESPONDE, gracias al cual más de un millón de personas recibirán acompañamiento telefónico, 25.000 familias podrán obtener bienes básicos, 16.000 personas serán apoyadas en materia de empleo y 3.000 personas sin hogar tendrán un lugar donde dormir.

AYUDA A FAMILIAS NUMEROSAS Y PERSONAS MAYORES Desde hace 19 años, en EROSKI colaboramos con Hirukide, la Federación de Familias Numerosas de Euskadi, uno de los colectivos que más está sufriendo los efectos derivados del confi namiento y el parón social, con grandes incertidumbres respecto a los recursos económicos del hogar. Por eso, hemos repartido entre las 8.500 familias pertenecientes a esta asociación vales descuento por valor de 48 euros, para que puedan utilizarlos en todos nuestros supermercados. Otra iniciativa que hemos puesto en marcha es entregar gratis y a domicilio la compra realizada en nuestros supermercados e hipermercados a las personas mayores de 65 años. DONACIONES A COLECTIVOS VULNERABLES Entre las acciones que hemos realizado en este sentido cabe destacar: • La donación de material textil básico –ropa interior, sudaderas, camisetas, pantalones y calzado deportivo– a personas sin hogar alojadas en polideportivos de Bilbao y en el Palacio de Deportes de Riazor (A Coruña). • Alimentos y menaje –productos de desayuno, colchones, menaje de hogar…– para abastecer pisos tutelados, a petición de los ayuntamientos y de Cruz Roja. • Hemos reforzado las donaciones solidarias de alimentos a las entidades benéficas ante la petición de colaboración realizada por algunas de ellas, como el caso de Cáritas. También, hemos gestionado las donaciones procedentes de los grandes hipermercados EROSKI a través de las concejalías de Bienestar Social de distintos ayuntamientos. FACILITAR LA COMPRA A PERSONAS EN RIESGO DE EXCLUSIÓN La crisis por el coronavirus está incrementando el número de personas que necesitan apoyo para cubrir las necesidades básicas de alimentación e higiene. En

8-9 covid_SOLIDARIDAD.indd 8

14/5/20 19:38

EN TODOS LOS FRENTES. Nuestro compromiso con los colectivos en riesgo nos ha llevado a participar en numerosas acciones solidarias.

EROSKI hemos puesto a disposición de ayuntamientos y entidades sociales nuestra Tarjeta Solidaria, que proporciona ayuda a las personas que más lo necesitan de forma normalizada e integradora. Se trata de una tarjeta que se recarga con un saldo, que el usuario utiliza para comprar alimentos y otros productos de primera necesidad. A lo largo de las últimas semanas, hemos proporcionado unas 8.000 tarjetas solidarias a través de distintas entidades sociales y ayuntamientos. UNA ‘OPERACIÓN KILO’ DIFERENTE Las medidas de protección implantadas por la crisis sanitaria impiden que los voluntarios de los Bancos de Alimentos estén en las tiendas. Por eso, hemos puesto las cajas de nuestros supermercados al servicio de la ‘Operación Kilo’ de este

año, que se ha desarrollado a través de donaciones en el momento del pago de las compras. Los fondos recaudados reforzarán los recursos de los Bancos de Alimentos para aportar una ayuda inmediata a los colectivos más vulnerables. Para cubrir las necesidades más urgentes, desde EROSKI sumamos a esta campaña una aportación total de 30 toneladas de alimentos antes de que fi nalice la iniciativa. 100.000 MASCARILLAS PARA RESIDENCIAS DE MAYORES EN EL PAÍS VASCO Conocedores de la escasez y necesidad de mascarillas en las residencias de ancianos, en EROSKI hemos donado una parte de nuestro suministro a los centros de atención a personas mayores en el País Vasco para que puedan protegerse frente al coronavirus.

8-9 covid_SOLIDARIDAD.indd 9

14/5/20 19:38

LA COVID-19

Apoyamos al sector primario La agricultura y la ganadería también están sufriendo las consecuencias de esta crisis sanitaria debido al cierre de algunos de los canales a los que suministraban, como la restauración. En EROSKI hemos desplegado nuestras capacidades para ayudar al sector primario promoviendo acciones de apoyo.

a colaboración con los productores locales es uno de los ejes de nuestros 10 Compromisos por la salud y la sostenibilidad. Desde el momento en que la crisis de la COVID-19 obligó a cerrar los negocios de restauración, donde los pequeños agricultores y ganaderos derivan gran parte de su producción, en EROSKI nos pusimos en marcha de manera proactiva para ayudar al sector primario. Hemos querido poner nuestra experiencia al servicio de los pequeños productores para ayudarles a superar estos momentos, abriendo nuestras tiendas a las explotaciones familiares que han perdido sus canales habituales de comercialización. El parón ha afectado a productores de frutas, hortalizas, pequeñas ganaderías, explotaciones

lácteas, productores de quesos frescos, etc., con los que hemos empezado a colaborar para dar salida a sus productos en todas las comunidades autónomas donde estamos presentes. Gracias a la colaboración de nuestros proveedores habituales, hemos podido canalizar muchas de estas producciones hasta nuestras tiendas. Por otra parte, hemos abierto un canal de comunicación directo a través del cual los pequeños productores con necesidad de dar salida a sus producciones se han puesto en contacto con nosotros para solicitar ayuda. De manera coyuntural y rápida, les hemos dado de alta como proveedores y hemos hecho un hueco a sus productos en nuestras tiendas.

010-013 COVID PROVEEDORES.indd 10

16/5/20 20:05

GALICIA PAÍS VASCO

NAVARRA CATALUÑA

ISLAS BALEARES

GALICIA • Hemos alcanzado un acuerdo para comercializar patatas de la variedad agria –predominante sobre todo en la comarca de A Limia (Orense)– y ayudar a dar salida al excedente acumulado de este producto. En total, llegarán a nuestras tiendas 650.000 kilos de esta variedad, un 20% de los excedentes. • Colaboramos con Ovica (Asociación de Criadores de Ovino y Caprino de Galicia) para comercializar 3.050 kilos de carne de cordero. • Comercializaremos los excedentes de productores gallegos como Lácteos de Friol, Quesos Feijoo, Granja Romero (leche), Granjas Baldomero (huevos) y las bodegas de vinos con DO locales Ardán, Santa Marta y Pazo do Mar.

VINOS

PATATAS

ALCACHOFAS

ACEITE

QUESOS

HORTALIZAS

TERNERA

MIEL

CORDERO

ESPÁRRAGOS

PIMIENTOS

LÁCTEOS

PAÍS VASCO • Junto al organismo público Hazi y la cooperativa Harakai, hemos acordado comercializar los corderos que los ganaderos vascos produzcan en la actual temporada. • Nuestros proveedores colaboran para facilitar la recogida de los excedentes de verduras y hortalizas de pequeños productores, canalizándolos hacia nuestras tiendas. • A través de Udapa Sociedad Cooperativa –principal proveedor de patatas de EROSKI–, comercializamos patata de Álava, identificada con la marca de Garantía de Origen Euskal Baserri, procedente de las cooperativas Nuestra Señora de Ocón, Garlan y Alavesa de Patatas. • Acuerdo con asociaciones de bodegas de Euskadi para impulsar distintos txakolis y el vino de Rioja Alavesa.

010-013 COVID PROVEEDORES.indd 11

18/5/20 16:39

LA COVID-19

NAVARRA • Se han coordinado acciones con Intia (Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias) y el clúster agroalimentario. Además, hemos llegado a un acuerdo con la Unión de Agricultores y Ganaderos de Navarra (UAGN) y nuestras tiendas están dando salida a productos locales como espárragos, alcachofas, pimientos, carnes de ternera y ovino, quesos, vinos, etc.

CATALUÑA • A través del Programa de Proximidad por Comarcas de CAPRABO, hemos ampliado la comercialización de alimentos procedentes de pequeñas explotaciones, dando salida a productos de cercanía de 53 productores de vino, fruta, verdura, charcutería, carne, lácteos y quesos –entre los más destacados– a los que se añaden miel, legumbres, frutos secos y aceites.

BALEARES • Nuestros supermercados cuentan con mayor presencia de leche de producción local y también de vino procedente de proveedores adscritos a las denominaciones de origen Binissalem, Pla i Llevant y Vi de la Terra de Mallorca. • A través de promociones, apoyamos los aceites de producción local, entre ellos los de la DO Mallorca.

010-013 COVID PROVEEDORES.indd 12

14/5/20 22:25

JAVIER DÍAZ DE ESPADA Gerente de Nuestra Señora de Ocón Sociedad Cooperativa

“La colaboración con EROSKI nos va a ayudar a mitigar parte de las pérdidas” Hablamos con Javier Díaz de Espada, gerente de Nuestra Señora de Ocón Sociedad Cooperativa, dedicada a la producción de patata alavesa, que nos explica la situación del campo y sus cosechas en esta crisis. ¿Cómo ha afectado la COVID-19 a vuestra producción? Nuestro producto principal es la patata de siembra. Lo primero que notamos tras la declaración del estado de alarma fue la desaparición total de la comercialización de esta variedad al cerrarse mercados agrícolas, viveros, etc., manteniéndose únicamente algunos negocios que tenían venta de alimentación animal. Con respecto a la patata de consumo, el parón de todo el canal de hostelería y restauración también ha supuesto un mazazo importante. En esta época, la variedad que habitualmente envasamos es la agria, que va destinada prácticamente en su totalidad a hostelería y restauración, lo que ha generado un excedente de más de 700 toneladas de patata de consumo. ¿Es una situación que se repite en todo el sector? Sí, se ha repetido en todas las zonas de producción, tanto con la patata de siembra como con la de consumo. A nivel nacional, han aflorado miles de toneladas de patata de consumo, que se han quedado sin su canal de venta habitual. Evidentemente, la situación es bastante crítica por el momento de la campaña en que nos encontramos. Está comenzando el arranque de la patata nueva y va a ser cada vez más complicado colocar todo este producto en el mercado. Posiblemente, haya que destruir una parte importante o buscar una nueva salida, como puede ser la alimentación animal. ¿Cómo ha colaborado EROSKI en esta situación? Ahora vendemos nuestra patata en vuestros supermercados a través de Udapa Sociedad Cooperativa, con la que tenemos una buena relación. Esta colaboración

nos ha permitido colocar un 10% de nuestro excedente. Se trata de una patata que, de aspecto, no es tan perfecta, pero que es de muy buena calidad culinaria, que es lo que le interesa principalmente al consumidor. ¿Podréis salvar la cosecha de este año? Vuestra colaboración nos va a ayudar a mitigar parte de las pérdidas que esta situación nos ha generado. Queremos mostrar nuestro agradecimiento tanto a EROSKI como a Udapa por el esfuerzo que han realizado. Todos sabemos la complejidad que acarrean este tipo de operaciones en un momento en el que se amontona el trabajo como consecuencia del incremento que han tenido las ventas en estas últimas semanas. ¿Cómo veis la situación de cara a la temporada que viene? Hay mucha incertidumbre, ya que dependemos de las situaciones que vaya generando esta pandemia que nos está azotando. La crisis económica en el sector de la hostelería y el turismo va a provocar una disminución importante del consumo de patata a nivel nacional. En determinados momentos del año, habrá una sobreoferta de producto que, de cara al agricultor, puede desencadenar una disminución del precio.

010-013 COVID PROVEEDORES.indd 13

16/5/20 20:06

LA COVID-19 masterclass

Seguimos trabajando para que no te falte de nada Los primeros días tras la declaración del estado de alarma, el comportamiento de compra cambió de forma brusca. La mayor demanda se concentró en productos básicos de alimentación como legumbres, pastas, arroz, conservas, leche, harina y ciertos productos de higiene y de limpieza.

ambién cambió el lugar elegido para comprar. Las tiendas pequeñas, más próximas a los domicilios, fueron más frecuentadas que los grandes hipermercados. Y el canal online vio llegar a nuevos usuarios que, por primera vez, se animaron a hacer sus pedidos en nuestra web.

Todos estos cambios supusieron un reto para todas las personas que trabajamos en EROSKI, que hicimos todo lo posible para dar la mejor respuesta ante esa situación excepcional. Pese a ello, no en todos los casos la experiencia de compra fue la deseada. Conscientes de ello, queremos agradecer tu colaboración y comprensión.

014-016 COVID.indd 14

16/5/20 21:58

Los productos más comprados Alimentación

Harinas y pan rallado

Aceitunas y encurtidos

Repostería

Frescos

Droguería

Perfumería

Salchichas

Lejías

Tinte de pelo

NUEVOS HÁBITOS Las últimas semanas de confinamiento han traído consigo un cambio en la manera de hacer la compra. No solo con una mayor

Parejas con hijos

Hacen compras más grandes

asistencia a las tiendas de personas que habitualmente no lo hacían, también por el mayor uso del supermercado online por parte de clientes que no lo habían utilizado hasta ahora.

Jóvenes + adultos independientes

Vienen más a comprar

Para poder dar la mejor de las respuestas a todos estos cambios y asegurar el suministro a nuestras tiendas, hemos incrementado la capacidad de nuestra red logística reforzando las plataformas de distribución y la flota de camiones. También hemos reforzado nuestros

Jubilados

Casi se triplican los que compran ‘online’

equipos con el apoyo de más de 300 compañeros de nuestras sedes sociales que han cambiado el ordenador por los guantes estas semanas. Y personas de distintos puestos del Grupo que han visto su actividad parada, han venido a trabajar con nosotros.

014-016 COVID.indd 15

16/5/20 21:58

LA COVID-19

Mikel Lizarralde Gerente de la plataforma logística de Elorrio

“Intentamos adaptarnos rápido según las necesidades de cada tienda”

oda la red logística de EROSKI ha trabajando duro diariamente para dar respuesta a la gran demanda de productos de las últimas semanas por parte de los consumidores. Mikel Lizarralde, gerente de la plataforma de Elorrio (Vizcaya) explica cómo han vivido esta experiencia. ¿Qué medidas se han tomado para reforzar la distribución de productos a las tiendas? Prácticamente, desde el día uno del estado de alarma, hemos trabajado incrementando turnos de producción contratando a más personal para poder responder a las necesidades de las tiendas. Además, hemos reforzado la flota de camiones un 10% y hemos aprovechado los camiones y la plataforma logística de Agurain (Álava), que se utilizaban para las secciones de textil y bazar, para el suministro de productos frescos y de alimentación. ¿Cuál fue la respuesta a la gran demanda de las primeras semanas? Pusimos el foco en los productos de mayor rotación, es decir, los que más demanda tenían y que podían correr riesgo de desabastecimiento –como los higiénicos, las legumbres o las pastas– para priorizar su envío a las tiendas. Una vez cubierto esto, trasladamos nuestra atención a otros menos esenciales, pero de demanda creciente, como las patatas fritas, las golosinas…

¿Cuánto llegó a crecer la demanda? Si un día normal expedimos una media de 170.000 cajas, durante los primeros días del estado de alarma se pasó a más de 500.000. Prácticamente se multiplicó por tres. ¿Los cambios en el consumo han sido constantes? Sobre todo en los productos más demandados. Nos intentamos adaptar rápido viendo las necesidades de cada tienda y la previsión de compra de los siguientes días. ¿Cómo han afectado estos cambios a vuestro trabajo? El comienzo fue complicado, sobre todo, debido a los nuevos criterios de seguridad. Somos unos 400 trabajadores en la plataforma, más los transportistas que llegan todos los días. Zonas como los vestuarios han tenido que regularse con aforo, se han cambiado circuitos de entrada y salida, etc. Todos han mostrado un grado de responsabilidad muy alto. ¿Esto hará que cambie el mundo de la logística? Algo cambiará seguro. El qué o el cómo es más difícil de predecir. Cada vez se piensa más que la automatización ganará protagonismo debido a cuestiones como la distancia social. En esta plataforma, hemos puesto en marcha un proyecto de automatización para facilitar los movimientos de cargas más pesadas.

014-016 COVID.indd 16

16/5/20 21:58

habla Bouquet para

Tu decisión da mucha vida: elige sandías Bouquet Con las buenas temperaturas apetece, y mucho, una de las frutas favoritas de la temporada estival: la sandía.

as sandías Bouquet son mucho más que una fruta refrescante. Son muy fáciles y agradables de comer porque no tienen pepitas, pero sí todo el sabor. Su carne, de intenso color rojo, y su textura crujiente evocan el verano e invitan al optimismo. Las primeras sandías sin pepitas llegaron al mercado europeo en 1992 de la mano de Bouquet. Desde entonces, su popularidad no ha dejado de crecer, convirtiéndose en la marca de referencia en 25 países. Desde la clásica roja de corteza rayada hasta la variedad de corteza negra, pasando por la amarilla o la de formato mini, todas las sandías Bouquet se cultivan de forma tradicional o ecológica y son garantía de homogeneidad, calidad y sabor.

017 BRANDED ANECOOP.indd 17

RACIONES DE VIDA Las sandías Bouquet son 100% españolas. Se trata de un programa de cultivo con un importante valor social, ya que su calendario de producción se extiende por seis provincias, lo que permite que numerosos agricultores y sus familias puedan continuar con la actividad agrícola todo el año. Con Raciones de vida para el campo, Bouquet quiere comunicar a la sociedad que, al elegir sus sandías, está contribuyendo a la sostenibilidad de la agricultura, evitando el abandono de las tierras de cultivo y luchando contra una España vaciada mayor. Está contribuyendo a dar ‘raciones de libertad’ a los agricultores: libertad de elección para poder quedarse a vivir en sus tierras, de ellas y por ellas.

Está contribuyendo a dar ‘raciones de reconocimiento’ a una actividad económica que lo ha dado todo en momentos de crisis como la vivida, demostrando ser esencial e insustituible.

Para más información sobre nuestras iniciativas de futuro para el campo, entra en bouquet.es Es hora de asegurar al campo esas raciones de vida que alimentan la nuestra.

¡Elige sandías Bouquet!

14/5/20 22:29

LA COVID-19

Trabajamos para hacer tu compra más fácil La pandemia del coronavirus ha transformado los hábitos de compra haciendo crecer la demanda de productos ‘online’. En EROSKI hemos hecho un gran esfuerzo para reforzar nuestro servicio.

l supermercado online de EROSKI tiene una trayectoria de 19 años y cuenta con más de 20.000 referencias de alimentación y frescos. Ofrece la máxima oferta comercial al mismo precio y con idénticas promociones que las de nuestros supermercados e hipermercados. A día de hoy, contamos con más de 700 trabajadores preparando pedidos y son nuestros propios equipos los que se encargan de hacer la compra a cada cliente.

Al supermercado se accede de forma fácil y cómoda a través de la web supermercado.eroski.es o desde la app de EROSKI club. Ofrece distintas alternativas para la entrega –en tienda o domicilio– y posibilidades de devolución del producto ágiles y sencillas. TE OFRECEMOS EL MEJOR SERVICIO A lo largo de estas últimas semanas, los pedidos que han llegado a nuestro súper online casi han

PREMIADO POR LOS CLIENTES Durante tres años consecutivos, el supermercado online de EROSKI ha recibido el premio a la ‘Mejor Web del Año’, que otorgan los consumidores puntuando diferentes aspectos de la compra. En los últimos años, EROSKI online se ha convertido en un referente del mercado de alimentación digital, con avances

de diferente tipo, entre los que se pueden destacar los facilitadores de compra, el chatbot de ayuda, el potente buscador, los vales de descuento segmentados, el mercado local, etc. Nuestro súper digital es la mejor alternativa para hacer la compra de forma rápida y cómoda si no puedes desplazarte a una tienda.

018-019 COVID SUPERONLINE.indd 18

16/5/20 20:10

¡Gracias! Muchos de vosotros habéis aprovechado para enviarnos mensajes de felicitación a través de las notas de pedidos de vuestra compra, lo que nos ha animado y nos ha dado mucha fuerza para continuar con nuestro trabajo. Agradecemos también vuestra paciencia y comprensión durante estas semanas.

MUCHAS POSIBILIDADES

cuadruplicado las cifras habituales, pero hemos logrado que siga siendo posible hacer una compra fluida en la web y hemos reforzado nuestros equipos en tienda para la preparación de los pedidos, todo ello para dar respuesta con la máxima agilidad al elevado volumen de compras. Hemos puesto en marcha todas las facilidades para que nuestros clientes puedan hacer la compra sin salir de casa: • Prescindir de la firma digital en el teléfono móvil y entregar el pedido en la puerta del domicilio, respetando de esta manera la distancia de seguridad recomendada. • Incorporar en la web un asistente para contestar de manera inmediata cualquier consulta y facilitar así la compra online. • Un equipo especial se ha dedicado a atender las necesidades de los colectivos más vulnerables, de las que hemos tenido conocimiento a través de redes sociales, llamadas de teléfono, etc. Este grupo ha contactado personalmente con esos clientes para ofrecerles un servicio de pedido telefónico guiado en nuestra web.

Para hacer la compra online, solo hay que acceder a supermercado.eroski.es y seleccionar la opción de entrega: tienda, coche, domicilio o taquillas. Este último es un nuevo servicio que hemos incorporado este año en el hipermercado EROSKI Arrasate (Guipúzcoa) y que extenderemos a otras tiendas. 1- RECOGIDA EN COCHE Permite elegir la hora a la que queremos recoger el pedido en un punto exclusivo de recogida. En tan solo cinco minutos, cargamos tu compra en el maletero. Está activo de lunes a sábado. 2- RECOGIDA EN TIENDA Pensado para recoger la compra en el supermercado más cercano al domicilio. Solo hay que elegir la hora y pasar por el punto de recogida de lunes a sábado. 3- ENTREGA A DOMICILIO Enviamos pedidos a prácticamente todos los lugares en los que disponemos de tienda física. Solo hay que consultar disponibilidad, seleccionar un día y franja horaria. Nuestro servicio de reparto está en funcionamiento de lunes a sábado (excepto festivos).

018-019 COVID SUPERONLINE.indd 19

14/5/20 22:35

LA COVID-19

Nuestras medidas de prevención y protección En EROSKI hemos adoptado todas las medidas necesarias para velar por la seguridad y salud de nuestros trabajadores y clientes, una prioridad para nosotros.

esde que se decretó el estado de alarma, en EROSKI hemos estado en contacto diariamente con las autoridades sanitarias para actuar con rapidez y de forma preventiva. Así, hemos ido incorporando en nuestras tiendas diversas medidas de prevención y protección. Se han reforzado cuestiones relativas a la limpieza, disponibilidad de producto, modificación de servicios o información sobre hábitos de compra. Estas son las principales medidas que hemos adoptado:

distancia mínima entre personas recomendada por las autoridades sanitarias. • Incorporación de protocolos de distancias de seguridad en algunas secciones de frescos con mayor afluencia de compra, como pescadería, carnicería y charcutería. • Cambio de horario, adelantando el cierre a las 20:00 horas. • Semanalmente informamos de las horas de mayor y menor afluencia de clientes a la tienda para que puedan elegir el mejor momento del día para hacer la compra.

LIMPIEZA E HIGIENE EN TIENDA • Servicio de limpieza y desinfección de las superficies de contacto reforzado. • Uso de guantes, tanto por parte del personal como de los clientes. También, la utilización de una solución hidroalcohólica para los equipos. • Instalación de más de 4.000 pantallas de metacrilato en las líneas de cajas como medida de protección, tanto para trabajadores como para clientes.

INFORMACIÓN DE INTERÉS • Reforzar la comunicación al cliente sobre las recomendaciones a seguir a la hora de hacer la compra: solo una persona por familia; en la medida de lo posible, evitar ir a tienda si se es grupo de riesgo; uso de guantes en la tienda y de las papeleras para desecharlos; recomendación de pago con tarjeta o teléfono móvil; acudir a la tienda con lista de la compra, etc.

AFORO • Sistema de control del aforo de los establecimientos para poder garantizar la

SEGURIDAD Y BIENESTAR DE LOS TRABAJADORES • Distribución en toda nuestra red comercial de mascarillas para la totalidad del personal.

20-21 covid seguridad.indd 20

14/5/20 19:39

• En puestos más expuestos al contacto con otras personas, proveer de gafas de protección o pantallas faciales. • Toma de temperatura a todos los trabajadores al inicio de su jornada. • Servicio de asistencia psicológica gratuito para todos los trabajadores de Grupo EROSKI y sus familiares. PRIORIDAD Y AYUDA A COLECTIVOS VULNERABLES • Las personas mayores de 65 años, las mujeres embarazadas y las personas con discapacidad han gozado de preferencia de entrada a las tiendas EROSKI

de 9:00 a 10:00 horas y, en Baleares, de 8:30 a 9:30 horas. Además, a lo largo de la jornada, estas personas han sido atendidas de manera prioritaria en nuestras pescaderías, carnicerías y charcuterías. Asimismo, se habilitaron cajas preferentes para que pudieran realizar de forma más rápida el pago de sus compras. • El personal sanitario ha tenido preferencia de entrada a las tiendas EROSKI desde las 10:00 horas hasta el cierre de los establecimientos, a las 20:00 horas. Estas medidas de prevención y protección se suman al resto de acciones que EROSKI ha ido incorporando en sus establecimientos, cuestiones relativas a la disponibilidad de producto o modificación de servicios.

20-21 covid seguridad.indd 21

14/5/20 19:39

LA COVID-19

Así lo hemos vivido en nuestras tiendas

“Hemos tenido muchos mensajes de apoyo y ánimo de clientes y familia, sobre todo los primeros días. Después de tanto trabajo y horas, simplemente, un ‘gracias’ ayuda a subir la moral”.

Inma Mangas (dcha.), jefa de tienda del supermercado EROSKI Center Atotxa (Donostia), y María Pilar Bravo (abajo), clienta del establecimiento, nos explican cómo han vivido estas semanas. “Entramos a tienda antes para tener todo preparado y asegurarnos de que las medidas de higiene y seguridad están listas”.

“Hacer equipo conlleva que todos los días busquemos razones para seguir motivados, y eso significa que nunca desconectas. Intentamos hacer cosas con los clientes, con nuestras familias o con los compañeros. Ahora más que nunca, esos pequeños gestos son muy importantes”.

“Los primeros días me ponía un poco nerviosa. Por eso, valoro mucho las horas de preferencia para personas mayores que habéis establecido”.

“Sigo comprando lo mismo y estoy contenta porque, aunque alguna vez ha faltado algo, casi siempre he encontrado todo lo que he necesitado”.

“Quiero agradecer el trato que me han dado. Todos los trabajadores son unas personas maravillosas. Su simpatía, profesionalidad y entrega estos meses ha sido sobresaliente”.

22-23 agradecimientos.indd 22

13/5/20 21:05

¡MUCHAS GRACIAS!

Gracias, una vez más, por vuestras muestras de apoyo durante este tiempo. Amigos, familia y vecinos, con vuestros mensajes de ánimo, estos largos días de incertidumbre han sido mucho más llevaderos.

Bilbao

Logroño

Ibiza

Donostia

22-23 agradecimientos.indd 23

13/5/20 21:06

lo último

Habla Princesa Amandine ® para EROSKI club

Una patata de renombre

i todos los grandes cocineros están encantados con Princesa Amandine® es porque sus cualidades organolépticas hacen

que sea una patata excepcional. Su piel tersa y tierna, su excelente comportamiento de cocción y su rico sabor a mantequilla fresca te permitirán

disfrutar de esta patata de la forma que más te guste. Al vapor o hervidas, salteadas, al horno o en ensalada, ¡tú eliges la manera de cocinarlas!

TUS CEREALES FAVORITOS ESTÁN DE VUELTA Descubre los cereales EROSKI: corn fl akes, muesli, copos, bran y chocolateados. Ahora con nueva imagen ¡y nuevas recetas!

024 LO ULTIMO.indd 24

17/5/20 17:41

habla Aneto 100% Natural para

Caldo para paella 100% Natural E

l caldo para paella marinera Aneto 100% Natural es la base perfecta para cocinar multitud de platos relacionados con productos del mar. Añadiendo un sofrito de pescado, marisco y verduras frescas al clásico caldo de pescado Aneto obtenemos una receta cuidadosamente elaborada para potenciar el sabor de todos nuestros platos. Preparar una paella sabrosa, natural y de calidad ya no será una labor exclusiva de los mejores chefs. Solo con este caldo y 250 gramos de arroz es suficiente para disfrutar de una paella excelente. Igual que el resto de caldos Aneto 100% Natural, esta receta se cocina solo con ingredientes frescos y naturales, sin deshidratados, sin concentrados y sin aromas añadidos. Igual que lo harías en casa.

ARROZ DE SEPIAS Y AJETES Necesitarás estos INGREDIENTES: 1 l de caldo de paella de pescado y marisco con sofrito Aneto 100% Natural 340 g de arroz bomba 400 g de sepias pequeñas 1 manojo de ajos tiernos 1 cebolla Aceite de oliva Sal

ELABORACIÓN PASO A PASO

Preparar todos los ingredientes y lavar y cortar todas las verduras en pequeñas porciones. Limpiar las sepias retirando los ojos, el pico y la concha.

En un recipiente bajo con aceite de oliva marcar las sepias hasta que estén

doradas. Reservar y marcar las verduras. Sazonar ligeramente.

Incorporar las sepias con las verduras y rehogar un par de minutos. Añadir el arroz y sofreír durante tres o cuatro minutos hasta que quede suelto.

4. 5.

Incorporar el caldo.

Llevar a ebullición durante 18 minutos y rectificar de sal si es necesario. Retirar del fuego, dejar reposar dos minutos y servir.

¡BUEN PROVECHO! Truco: Recomendamos utilizar la variedad de arroz bomba, ya que es la más fácil de trabajar. Podemos utilizar sepia troceada si no encontramos sepias pequeñas.

25 RECETA_aneto.indd 25

13/5/20 21:24

este mes

Los dulces del verano

Siguiendo nuestro compromiso para reducir el uso de plásticos, vendemos a granel el melocotón y el paraguayo y hemos sustituido las bandejas de las cerezas, ciruelas y albaricoques EROSKI Natur por envases de cartón con certificado FSC®, que garantiza que proceden de bosques gestionados de forma sostenible.

Para aplacar el calor estival de una manera sana y refrescante, nada mejor que la fruta de hueso. En junio llegan melocotones, ciruelas, albaricoques, paraguayos y cerezas para llenar de color y sabor nuestra frutería.

MELOCOTÓN AMARILLO CEREZA PICOTA PARAGUAYO

ALBARICOQUE

EROSKI Natur te ofrece la mejor fruta de temporada, en su momento óptimo y con una calidad superior. La fruta madura más tiempo en el árbol, con lo que su sabor es más dulce e intenso. Solo se seleccionan aquellas con mejor aspecto, tamaño y sabor. Las frutas de hueso EROSKI Natur están producidas

CEREZAS CER REZA

CIRUELA CLAUDIA

de forma más sostenible, minimizando el impacto medioambiental y ayudando al desarrollo del entorno. Como el resto de frutas EROSKI Natur, son cultivadas por agricultores certifi cados por GlobalG.A.P., la norma internacional para la agricultura segura y sostenible.

026 FRUTA DE HUESO.indd 26

16/5/20 21:40

EROSKI 57 NOEL ADAPTADA.ai

CMY

14/05/20

10:05

este mes

Tacos de pollo con frutas de hueso

1,44 € POR RACIÓN

4 tortillas de maíz (200 g) 175 g de pechuga de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva ¼ de cucharadita de comino 1 cebolla roja 1 tomate 2 jalapeños en escabeche (opcional, 60 g) Medio ajo Cilantro Zumo de 2 limas 1 melocotón 2 paraguayos Crema fresca (crème fraîche) Sal Pimienta

ELABORACIÓN. Cortar el pollo en dados y dejarlo macerando en un bol junto con el aceite de oliva, el comino, la sal y la pimienta durante 30 minutos. Cortar la cebolla, el tomate, los jalapeños y el ajo en dados y mezclarlos en un bol con la lima y el cilantro hasta integrar. Cocinar el pollo a la plancha hasta que esté dorado. Cortar en gajos el melocotón y los paraguayos. Calentar las tortillas en una sartén. Disponer las tortillas en un plato junto con el pollo, la mezcla de verduras y las frutas en gajos. Acompañar con un poco de crema fresca y servir de inmediato.

fuente de proteína saludable, que es la pechuga de pollo, una carne blanca y de una parte magra. Truco. Podemos sustituir la crema fresca por salsa de yogur o queso batido 0% para rebajar las grasas, especialmente las saturadas, además de las calorías del plato.

Raciones: 4

Dificultad

Elaboración

40’ COMENTARIO DIETÉTICO Una receta muy original en todos los sentidos, por la presentación y los sabores que ofrece la mezcla del taco de pollo con las frutas de hueso y las especias. Además, resulta un plato muy saludable y completo. Puede ser una buena opción para preparar con los peques, que sean ellos quienes rellenen el taco, lo coman con las manos, etc.

NUTRI-SCORE

A B C D E UNA RACIÓN CONTIENE: CALORÍAS

Propiedades nutricionales. Más de la mitad del plato son frutas y hortalizas. Cuenta con cereales –en la tortilla de maíz– y con una

296 15%

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

10,67G 3,37G 12,22G 0,42G 15%

17%

14%

Recetas que nunca fallan

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

28 28

028 RECETA TACOS.indd 28

17/5/20 17:42

EROSKI 57 AGUACATE.ai

CMY

13/05/20

14:36

este mes

2 1

En su mejor momento El tomate es uno de los productos más populares y consumidos. Ahora que llega el verano, es un ingrediente excelente para preparar recetas saludables y refrescantes. Entre todas las variedades de nuestras fruterías, te será fácil encontrar tu favorito.

PARA ENSALADAS El tomate asurcado (1), el corona verde (2) y el tomate en rama (3) son los más consumidos porque, además de ser los más económicos, están en nuestras tiendas durante todo el año.

TOMATES ECOLÓGICOS Los tomates cherry y bola ecológicos que encontrarás en nuestras fruterías se producen siguiendo los criterios europeos de agricultura ecológica, como certifica la ecohoja. Se cultivan sin organismos modificados genéticamente y no reciben tratamientos con productos químicos, pesticidas ni insecticidas.

MUCHO MÁS QUE UN ADORNO El tomate cherry se caracteriza por sus diminutas dimensiones y su forma redonda lo que, añadido a su intenso sabor afrutado, lo convierte en la mejor variedad como guarnición de platos y ensaladas. Al recogerse en su punto óptimo de maduración, el cocktail romántico EROSKI Natur destaca por su gran sabor.

030-031 TOMATES.indd 30

16/5/20 21:24

VARIEDADES ESPECIALES Por su calidad y sabor dulce, un poco de sal y un buen chorro de aceite de oliva son suficiente aliño para saborear estas apetitosas variedades. El tomate corazón de buey (1) es de gran tamaño y puede llegar a pesar hasta medio kilo. De color rojo intenso, su piel es muy fina y su interior carnoso y con pocas semillas. Perfecto para ensaladas.

PARA UNTAR No todo son ensaladas. El tomate de untar EROSKI Natur es pequeño, muy jugoso, con una pulpa carnosa y poco contenido en agua, lo cual lo hace ideal para preparar el tradicional pan con tomate.

El tomate de pera EROSKI Natur (2) tiene una forma que recuerda a esta fruta. Por su sabor muy pronunciado, es idóneo tanto para consumir solo, como para elaborar salsas o gazpachos. El sello EROSKI

Natur garantiza las buenas prácticas agrícolas y el respeto al medio ambiente. El tomate Iberiko (3) es una variedad del raf que se cultiva en Almería. Es muy dulce y destaca por su gran aroma y versatilidad en la cocina. El tomate rosa (4) tiene un característico tono rosáceo, piel muy fina y pulpa suave. Destaca por ser una variedad muy aromática y por su tamaño, mucho más grande que la mayoría de los tomates comunes. Apenas tiene semillas y, al ser tan fino, se corta muy fácilmente.

También tenemos tomates cultivados por productores locales y, en muchos casos, variedades características de la región, como el Feo de Tudela, en Navarra; el rosa de Barbastro, en Aragón; o el Jack, en el País Vasco.

030-031 TOMATES.indd 31

17/5/20 17:44

este mes

Quiche de espinacas y tomates

1,28 €

Raciones: 8

POR RACIÓN

Dificultad

Elaboración

70’

NUTRI-SCORE

A B C D E UNA RACIÓN CONTIENE: CALORÍAS

265 13%

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

19,0G 8,40G 3,62G 0,64G 27%

42%

11%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

1 paquete de hojaldre 225 g de espinacas al natural 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla mediana 2 tomates medianos 50 g de queso parmesano rallado 200 ml de nata líquida 50 ml de leche 2 huevos Sal Pimienta Orégano

PREPARACIÓN. Precalentamos el horno a 180 ºC. Preparamos el molde que vayamos a utilizar añadiendo mantequilla y un poco de harina en la superficie.

Recetas que nunca fallan

Extendemos la masa de hojaldre sobre el molde recortando los bordes sobrantes y la introducimos en el frigorífico mientras preparamos el relleno. Calentamos el aceite en una sartén, añadimos la cebolla y rehogamos hasta que esté translúcida. Agregamos las espinacas, salpimentamos y rehogamos unos cinco minutos más. Reservamos.

podemos rellenar casi de cualquier cosa, en este caso es de espinacas y tomate. Esto nos permite aprovechar algún tomate que se haya quedado maduro. Admite cualquier variedad: pera, rama, raf, etc. Al incluir tomates, espinacas y cebolla, esta receta aporta casi una ración de hortaliza. Propiedades nutricionales. Como se ve

Cortamos los tomates en rodajas y los reservamos.

Sacamos el molde del frigorífico y esparcimos las espinacas sobre la masa, vertemos la mezcla de leche y huevo y colocamos los tomates encima formando un círculo. Espolvoreamos por encima con un poco de orégano.

Mezclamos la nata, los huevos, la leche, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta. Reservamos.

Horneamos durante 40 minutos. Transcurrido el tiempo, retiramos del horno y servimos de inmediato.

Lavamos y escurrimos las espinacas y las reservamos.

COMENTARIO DIETÉTICO La quiche es una preparación muy fácil que

en el semáforo, destaca el contenido en grasa saturada, pero la mayoría viene de los lácteos y no resulta perjudicial. Además, hay que tener en cuenta que estos aportan proteína de calidad y calcio. Sabías que…? Los tomates son una fruta. En botánica se clasifican como frutas porque contienen pequeñas semillas y crecen de la flor de la planta de tomate.

32 32

32 RECETA QUICHE.indd 32

14/5/20 19:40

EROSKI 57 CUCA.ai

CMY

13/05/20

14:23

carnes con estilo en

Ternera Gallega y Ternasco de Aragón

Carnes de calidad con origen certificado Ternera Gallega y Ternasco de Aragón son carnes de gran calidad amparadas por Indicaciones Geográficas Protegidas y tienen todas las garantías de trazabilidad y origen. Apostando por ellas lo hacemos por un producto que pone en valor la tradición ganadera de nuestro país.

TERNERA GALLEGA

TERNASCO DE ARAGÓN

34-35 carnes_3.indd 34

i algo nos ha enseñado la crisis sanitaria del coronavirus es la importancia del sector agroalimentario español. Agricultores y ganaderos han estado en todo momento en primera línea, trabajando para satisfacer las necesidades de los consumidores y para que las cestas de la compra estén llenas de productos de calidad. Ahora más que nunca, y ante un escenario de incertidumbre, es el momento de apoyar a nuestro sector primario consumiendo productos de proximidad como las Carnes con estilo que, desde hace dos años, promocionan las Indicaciones Geográficas Protegidas de Ternera Gallega y Ternasco de Aragón. ¿Cómo las podemos reconocer? Es muy fácil, gracias al sello IGP que encontrarás en estas carnes frescas de ternera y cordero. Un sello certificado por la Unión Europea que garantiza que ambos son “productos de calidad alimentaria diferenciada”. Entre otros requisitos, la IGP Ternera Gallega avala las carnes procedentes exclusivamente de terneros nacidos, criados y sacrificados en Galicia y la IGP Ternasco de Aragón certifica los corderos nacidos en ganaderías aragonesas inscritas en la IGP, alimentados con leche materna y cereales naturales. Además, los Consejos Reguladores que gestionan estas dos IGP son actores rurales fundamentales para garantizar la sostenibilidad de los territorios vinculados a sus productos, contribuyendo a mantener la viabilidad económica y social de las zonas en las que se producen las carnes que amparan. Así que, ya sabes, mientras disfrutas de la versatilidad, el extraordinario sabor y la jugosidad de estas carnes, apoyas a nuestro sector agroalimentario… ¿A qué esperas?

13/5/20 22:00

El contenido de la presente campaña promocional representa únicamente la opinión de su autor y es responsabilidad exclusiva del mismo. La Comisión Europea no asume ninguna responsabilidad por el uso que pudiera hacerse de la información que contiene.

EL CORDERO CON GUSTO

CARNES CON ESTILO

CON SELLOS EUROPEOS DE CALIDAD

LA TERNERA CON CLASE

CAMPAÑA FINANCIADA CON LA AYUDA DE LA UNIÓN EUROPEA

34-35 carnes_3.indd 35

LA UNIÓN EUROPEA RESPALDA LAS CAMPAÑAS QUE PROMUEVEN LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS.

18/5/20 15:20

este mes

Churrasquitos con pepinos aliñados y arroz aromatizado 500 g de churrasquitos adobados de Ternasco de Aragón 1 pepino 2 cucharadas de salsa Tabasco Ralladura de 1/2 limón y zumo de un limón 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal Para el arroz aromatizado: 125 g de arroz 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo machacados 8 pimientas negras 1/2 cucharadita de jengibre rallado Sal 500 ml de agua caliente

ELABORACIÓN. Preparar el aliño para el pepino mezclando hasta emulsionar el tabasco, la ralladura y el zumo de limón, el aceite y la sal. Lavar el pepino, cortarlo por la mitad y luego en cuñas. Aliñar y dejar macerar a temperatura ambiente mientras preparamos el resto de la receta.

las razas como la zona de nacimiento, cría, sacrificio y despiece. Se denomina cordero ternasco al que se sacrifica a partir de los 45 días del nacimiento. Los churrasquitos se obtienen de la zona de la falda y son un trozo de carne alargado con hueso. Propiedades nutricionales. Aunque el cordero es carne roja y tiene bastante contenido graso, el ternasco es más magro que el lechal, ya que después del destete suele producirse un adelgazamiento en el animal y, además, gana masa muscular (carne magra). Su consumo debería ser ocasional. En este plato se acompaña de arroz y pepino en salsa picante, lo que no añade grasa y suma otros nutrientes como hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales. Truco. Si completamos el menú con una ensalada o un gazpacho, obtenemos una propuesta equilibrada como plato único.

Raciones: 4

Dificultad

Elaboración

30’

Recetas que nunca fallan

3,01 € POR RACIÓN

Precalentar el horno a 215 ºC, calor arriba y abajo. Poner papel de horno en una bandeja y repartir los churrasquitos. Hornear 15 minutos a media altura y después subir la bandeja a la parte superior. Poner el grill y dejar dos minutos más para que se churrusquen. En una cazuela, a fuego medio-alto, añadir un chorrito de aceite y, cuando esté caliente, agregar los dientes de ajo machacados, el jengibre rallado, las pimientas enteras y la sal. Añadir el arroz, saltear unos segundos y agregar el agua caliente. Llevar a ebullición y bajar el fuego a la mitad. Dejar cocer 15 minutos. Servir de inmediato el arroz con los churrasquitos y los pepinos macerados. COMENTARIO DIETÉTICO Ternasco de Aragón cuenta con la regulación del sello IGP (Indicación Geográfica Protegida), que certifica tanto

36 14

36 RECETA churrasquito.indd 36

13/5/20 21:48

habla Finca Duernas para

Finca Duernas: ¡a vuestra salud! Navegando durante cuatro generaciones con el virgen extra, buque insignia de la dieta mediterránea, Finca Duernas hace todo lo posible para ofrecer lo mejor que la naturaleza sabe hacer: un aceite de oliva único.

l olivar y su almazara se sitúan en Córdoba, una región con las mejores condiciones geoclimáticas para el olivo. Pero hay que ‘echarle ganas’ para sacar un aceite bueno. Entrar en el campo en octubre, cuando la aceituna está en su mejor momento, para moler muy cuidadosamente, sin estropear el fruto. “Esto supone una pérdida de la mitad de la producción”, según Rafael Ruiz, director de producción, quien insiste en que el mérito de esta excelencia no es suyo, “porque, desde el campo, las cuadrillas seleccionan la aceituna y me lo ponen en bandeja”. La excelencia no se improvisa y ofrecer lo mejor que la naturaleza sabe hacer, pasa por respetarla. Nuestro sistema de cultivo es ecológico y ayuda a la sostenibilidad

037 BRANDED FINCA DUERMAS.indd 37

y el mantenimiento de la diversidad, lo que permite ofrecer un zumo lleno de aromas, sabor y salud. Con la ayuda de una cadena tan exigente como EROSKI estamos en vuestras cocinas, con total trazabilidad hasta el olivar. Solo así podemos ofrecer “la grasa más saludable que existe”, según el doctor Miguel Ángel Martínez-González, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra, profesor de Harvard y uno de los autores del prestigioso estudio Predimed. Su repuesta a si deberíamos sustituir las grasas por el aceite de oliva virgen extra es contundente: “Para todos los usos culinarios, también para freír. No hay ningún otro alimento para el que se hayan demostrado con tanta fuerza (…) unos efectos beneficiosos sobre la salud”.

14/5/20 22:32

este mes

La compañía perfecta Para picotear, acompañar tus platos, utilizar como ingrediente en recetas o preparar cremas, los frutos secos funcionan siempre. Descubre en EROSKI la mejor selección que incluye desde los más clásicos a las mezclas más innovadoras.

MÁS SALUDABLES Como experto en frutos secos, Borges garantiza una excelente selección de las mejores nueces. La nuez es un clásico que no puede faltar en tu casa, para compartir con familia y amigos y conectar con lo esencial de la vida. Cok natura antiox Borges es un mix de frutos secos crudos. Sin freír, ni tostar, sin sal añadida, 100% naturales, para los que quieren cuidarse y disfrutar al mismo tiempo. Si buscas la opción más saludable, los pistachos, almendras y anacardos EROSKI se envasan recién recolectados, sin añadir sal. Los podrás comprar en bolsa y tarrina. Cacahuetes con cáscara tostados sin sal y castañas peladas-asadas DLU Nature. Salud y calidad en los frutos secos que seleccionamos especialmente para ti.

038-039 FRUTOS SECOS.indd 38

16/5/20 21:11

GOURMET Pistachos tostados & salados y Sin sal de Wonderful ®. Son extragrandes y crujientes, tostados sin aceite y de una calidad simplemente excepcional. Atrévete también a probar sus almendras naturales que, con su sabor ligeramente dulce, darán a tu picoteo el toque único de Wonderful ®. Pistachos Pizarro es un producto de cultivo propio, seleccionado exclusivamente en las Fincas de Borges, para garantizar una excelente calidad. Cuidamos el producto desde la tierra hasta la mesa.

COCKTAILS Cocteleo original sin cáscara de Frit Ravich, el surtido perfecto para compartir con los tuyos y disfrutar de buenos momentos. El clásico de cualquier picoteo. Disfruta con Snatt’s de las mezclas de frutos secos con nuevas combinaciones únicas como el cocktail con arándano. Todo el sabor de los mejores ingredientes naturales. Es rico, es bueno, Snatt’s.

CLÁSICOS MisterCorn es el maíz más crujiente y sabroso. Te ofrece un mundo de disfrute y sabores auténticos. Eagle cacahuetes dorados a la miel y sal. Con una cobertura elaborada a la miel y con un toque de sal, para una experiencia única. Los cacahuetes dorados Eagle harán que descubras nuevas maneras de disfrutar y compartir el aperitivo en casa.

AHORRO Pipas y nueces de California EROSKI basic

El Piponazo de Grefusa, nuestra pipa de calidad. La mejor selección de semillas tostadas y garantía de frescura. Popitas al punto de sal. Auténticas palomitas de maíz, supercrujientes y saladitas para ser las más sabrosas.

038-039 FRUTOS SECOS.indd 39

16/5/20 21:11

este mes

2,51€ POR RACIÓN

Barritas de frutos secos sin horno 100 g de almendras crudas 170 g de avellanas tostadas 100 g de dátiles 125 g de copos de avena 50 g de semillas (pipas,calabaza, lino…) 80 g de chips de chocolate negro 45 g de pasas o arándanos secos 1/2 cucharadita de sal 1 1/2 cucharaditas de canela molida 90 g de mantequilla a temperatura ambiente 120 g de tahini de sésamo tostado 140 g de miel suave

PREPARACIÓN. Picar gruesas las almendras, avellanas y dátiles. En un bol grande mezclar los frutos secos picados con los copos de avena, las semillas, los chips de chocolate, las pasas, la sal y la canela. En otro bol poner la mantequilla, la miel y el tahini y fundirlo en el microondas hasta conseguir una crema líquida homogénea. Verter esta crema de los ingredientes líquidos sobre los secos y mezclar todo bien, hasta obtener una pasta. Forrar con papel de horno un molde, de 20 x 20 cm aproximadamente. Repartir la mezcla y alisarla.

Introducir la masa en el frigorífico durante dos horas, cortar y formar las barritas. Conservar las barritas en un recipiente hermético en la nevera.

Recetas que nunca fallan

COMENTARIO DIETÉTICO Una receta ideal sobre todo para un día en el que vayamos a realizar actividad física,ya que al ser bastante energéticas, las barritas nos repondrán del gasto que vayamos realizando. Propiedades nutricionales. En una ración estaríamos tomando la cantidad de frutos secos y semillas recomendada al día. Por esto, la mayor parte de las grasas que contienen son cardiosaludables. La mitad de los azúcares son los naturalmente presentes en las frutas secas. Aporta también una buena cantidad de fibra y proteínas de origen vegetal. Trucos. Sustituyendo la mantequilla por un chorrito de aceite de oliva reducimos y mejoramos la calidad de las grasas que contiene la receta. Si en lugar de picar los dátiles, los hidratamos y batimos, podemos usar la pasta como sustituta de la miel, eliminando los azúcares simples. Apta para: ovolactovegetarianos y lactovegetarianos.

Raciones: 12 raciones (1 ración: 2 barritas)

Dificultad

Elaboración

20’

UNA RACIÓN CONTIENE: KCAL

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

434G

29,1G

7,07G

19,9G 0,07G

22%

42%

35%

22%

SAL

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

40 40

40 RECETABARRITAS.indd 40

13/5/20 22:09

EROSKI 57 MAHOU.ai

CMY

13/05/20

13:44

belleza

No olvides proteger tu piel Este año nos espera un verano atípico y los días de playa serán distintos a lo que estamos acostumbrados. Eso no significa que no debamos protegernos del sol, sobre todo después del largo periodo de confinamiento.

l sol es una fuente de salud y energía que reporta numerosos beneficios físicos y mentales. Después de pasar los últimos meses en casa, es imprescindible salir al exterior para conseguir la cantidad de vitamina D que requiere nuestro organismo. Debemos tomar el sol de forma moderada, con todas las precauciones, y siempre protegernos con productos

solares, sin importar el tono que tenga nuestra piel. La gama belle&SUN te ofrece cremas y brumas solares para todo tipo de pieles y edades. Nuestros productos solares tienen filtros UVA+UVB equilibrados y fotoestables, con protección de amplio espectro, que protegen el ADN celular y son resistentes al agua. No contienen parabenos ni alérgenos y están dermatológicamente testados.

PARA TODO TIPO DE PIEL Leche solar sensitive FPS 50+ (250 ml), Leche solar textura ligera FPS 30 (400 y 250 ml) Las lociones solares de belle te ofrecen una alta protección gracias a sus factores FPS 30 y 50+. Su textura ligera, no grasa, es de rápida absorción.

42-43 belleza.indd 42

13/5/20 22:12

PARA LOS MÁS PEQUEÑOS Leche solar infantil FPS 50+ (250 ml), Bruma solar infantil FPS 50+ (200 ml) Elegir un protector solar para niños puede resultar complicado. La bruma y la leche solar infantil de EROSKI son ideales por su rápida absorción y su textura no grasa, lo que facilita su aplicación. Están dermatológicamente testadas y formuladas para minimizar riesgos de alergias.

ALIVIA Y REPARA Loción aftersun (300 ml) Aumenta la hidratación y calma y repara la piel después de las exposiciones solares, refrescándola y contribuyendo a prolongar el bronceado.

CREMAS FACIALES PROTECTORAS BB SUN FPS 50 (50 ml), Gel rostro y escote FPS 50 (50 ml), Fluido rostro y escote FPS 50+ (50 ml) Para la delicada piel del rostro y el escote se recomienda aplicar un protector solar específi co. Este tipo de cremas son también un aliado para evitar la formación de arrugas y manchas en la piel.

CÓMO ELEGIR EL PROTECTOR CATEGORÍA DE PROTECCIÓN

FACTORES (FPS)

TIPO DE PIEL

BAJA

6, 8 Y 10

MUY BRONCEADAS O RESISTENTES AL SOL

MEDIA

15, 20 Y 25

YA BRONCEADAS U OSCURAS

ALTA

30 Y 50

CLARAS, SENSIBLES AL SOL O PRIMERAS EXPOSICIONES

MUY ALTA

50+

MUY CLARAS Y SENSIBLES AL SOL

42-43 belleza.indd 43

13/5/20 22:12

habla TENA para

TENA Discreet: seguridad y discreción a tu medida Las mujeres que sufren pérdidas de orina se sienten inseguras, limitan su vida social y dejan de hacer cosas. Una protección adecuada te permitirá no poner límites a tu día a día y sentirte segura y protegida.

tilizamos la crema de contorno de ojos para el cuello? ¿O la de las manos para la cara? Probablemente, no. Entonces, ¿por qué se usa un producto que no es el adecuado para las pérdidas de orina? Se cree que todos los absorbentes son iguales y que sirven tanto para el flujo menstrual como para esos escapes de orina inesperados, pero ambos fluidos no tienen la misma densidad. La orina tiene una ligereza parecida al agua, se expulsa con rapidez y requiere un nivel de absorción preciso para evitar derrames. Tampoco el pH y el olor se parecen a los de la menstruación. Por tanto, para sentirnos protegidas, secas y seguras necesitamos productos específicos.

Muchas prefieren obviar el tema y no asumir que tienen un problema de incontinencia, pasajero o no. Sin embargo, es muy importante ponerle nombre para poder solucionarlo. Hoy en día sabemos que las pérdidas se pueden reducir con ejercicios específicos para fortalecer el suelo pélvico y que hay tratamientos quirúrgicos avanzados en el caso de que la fisioterapia no funcione. Usar el producto adecuado permite que la sensación de humedad o el olor desaparezcan. No dejes que tu calidad de vida se resienta. Entra en centradaenti.es para informarte y consigue descuentos y regalos en el programa de puntos de TENA Mujer.

CÓMO ENCONTRAR EL ABSORBENTE ADECUADO • Usa siempre productos específicos para pérdidas de orina. Si son pequeñas y muy puntuales empieza con TENA Discreet Mini. • Prueba productos de nivel de absorción parecido para ver con cuál te sientes más segura y cómoda. • No siempre querrás la misma absorción, combina TENA Discreet Extra o TENA Discreet Normal

044 BRANDED TENA.indd 44

con productos de mayor absorción como TENA Discreet Maxi cuando quieras protección segura. • Si tienes pérdidas abundantes, la mejor opción son las braguitas. Prueba con la gama TENA Silhouette: elegancia y discreción en uno. • Utiliza productos específicos para la noche como TENA Discreet Maxi Night.

16/5/20 20:16

EROSKI 57 FINISH.ai

CMY

13/05/20

14:16

masterclass viajes

Redescubre lo nuestro E

ste verano cambiará nuestra forma de viajar. Es el momento de apostar por el turismo en España y de volver a descubrir todos los atractivos que nos ofrece. SI ERES DE SOL Y PLAYA Tenemos a nuestra disposición unos 8.000 kilómetros de costa y más de 180 playas. Podemos escoger entre relajarnos en una pequeña cala en el Mediterráneo, como las de Mallorca o Menorca, o perdernos en extensas playas, como las de Huelva o la isla canaria de Fuerteventura. SI BUSCAS NUEVAS EXPERIENCIAS Recorrer el interior supone asomarse a paisajes y pueblos totalmente diferentes de los que ofrece el litoral.

Aragón, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Madrid, Extremadura, La Rioja o Navarra disponen de una gran oferta en torno al turismo activo, la naturaleza, los bienes Patrimonio de la Humanidad, la cultura, las rutas gastronómicas o la enología, que merece la pena descubrir. TODO SON VENTAJAS No hace falta desplazarse largas distancias para disfrutar de lugares idílicos. Y redescubrir el país también cuenta con otros alicientes, como el hecho de no tener problemas con el idioma o la moneda, no sufrir el temido jet lag por los cambios horarios o la posibilidad de disfrutar de una gastronomía variada y exquisita, excelentes maridajes, etc.

Puedes buscar inspiración n en nuestra cuenta de Viajes EROSKI OSKI en Facebook, Twitter e Instagram gram y reservar en www.viajeseroski.es. ki.es. Las ofi cinas de Viajes EROSKI SKI permanecen cerradas, pero nuestros asesores siguen operativos para atender tus peticiones.

#EsteAñoViajoPorEspaña • Para mostrar mi apoyo a los trabajadores del sector turístico. • Para disfrutar de la cultura, paisajes y gastronomía de nuestro país. • Si consumimos aquí, repercute aquí.

046-047 VIAJES2.indd 46

13/5/20 20:38

PATRIMONIO SIN IGUAL. La Mezquita-Catedral de Córdoba rivaliza en belleza con la Mezquita azul de Estambul (Turquía).

PAISAJES DE ENSUEÑO. EÑO. El Parque Naciona Nacional al de los Picos de Europa a no o tiene nada que envidiar env idia ar a los l o Alpes suizos. su uizoss.

PARAÍSO NATURAL. El Monasterio de Piedra,en Zaragoza, seduce tanto como el Parque de los Lagos de Plitvice, en Croacia.

ARENA Y SOL. Los paisajes y playas de Fuerteventura pueden ser tan sorprendentes como los del Caribe.

046-047 VIAJES2.indd 47

13/5/20 20:38

Más ventajas por Dar más de lo esperado es una buena forma de sorprender y generar confianza. En EROSKI club te damos más, porque tienes muchas ventajas solo por ser socio, entre las que se incluyen propuestas y sugerencias para llevar una alimentación saludable, ahorros adicionales en tus compras, etc. Todo ello, de una manera fácil y cómoda a través de nuestra app o de la web www.eroski.es.

Más ahorro El ahorro es una de las principales preocupaciones de todos los hogares. • Ser socio de EROSKI club te ayuda a ahorrar más, porque tienes ofertas exclusivas y vales ahorro personalizados especialmente pensados para ti.

4% de ahorro extra

•Si quieres un en tus compras de alimentación, electrodomésticos, gasolina u óptica, solo tienes que darte de alta en el Programa Oro por 4,99 euros al mes. Ahora puedes probarlo gratis durante el primer mes*.

ahorro de hasta el 10%

• Conseguirás un en tus marcas favoritas de moda, ocio, restauración… en el apartado ‘Más Promociones’. Nike, JustEat, Zalando, La Redoute y muchas más están accesibles desde la aplicación de EROSKI o en la página: www.eroski.es/eroski-club/mas-promociones/

compras fuera de las tiendas EROSKI. Es gratuita y con ella puedes acceder a promociones especiales o fi nanciación y también sacar dinero en cualquiera de nuestras tiendas**. • Con cada compra acumulas Puntos Travel, que puedes canjear por regalos y viajes.

1% de ahorro adicional

• Acumulas un si utilizas la tarjeta de pago EROSKI club en tus

Gracias a estas ventajas, acumulas todo el ahorro en tu tarjeta EROSKI club para que lo gastes en tus próximas compras en EROSKI, cuándo y cómo tú quieras.

* Consulta condiciones en eroski.es/oro. ** Tarjeta emitida por Santander Consumer Finance, S.A. Sin cuota de emisión ni mantenimiento. Quedan excluidas del 1% de ahorro las compras en hipermercados y supermercados (y sus gasolineras), tiendas de alimentación, usos relacionados con el juego o apuestas y extracciones de efectivo, al no ser operaciones de compra de bienes o servicios, según tipología de actividad comunicada por el establecimiento vendedor. Extracciones de efectivo en cajas de hipermercados y supermercados EROSKI sin comisión –máximo 300 € al día–.

048-049 VENTAJAS.indd 48

16/5/20 21:06

ser socio Más ideas En EROSKI club queremos ayudarte también a llevar una alimentación más equilibrada. Por eso, todos los meses, a través de las páginas de la revista, te ofrecemos numerosas ideas para comer mejor: recetas, información, retos y vales ahorro. Además, con el programa nutricional Ekilibria podemos analizar la composición de tus compras y, en función de ellas, facilitarte un informe nutricional personalizado con el que puedes planificarte e ir mejorando la alimentación de tu hogar. Son muchos los socios que ya lo han probado y darse de alta no cuesta nada.

Asimismo, disponemos de otros servicios, como el asesoramiento nutricional, en el que un equipo de expertos responderá de manera totalmente gratuita a cualquier inquietud que tengas sobre tu alimentación y la de tu familia. Sabes que siempre valoramos tu opinión. Tenemos espacios para escucharte y conversar sobre las cosas que te interesan. A través del servicio de atención al socio (tel.: 944 943 444 y web: www.eroski.es/ contacto) puedes hacernos llegar cualquier duda, lo que más te gusta de nosotros o aquello en lo que tenemos que mejorar.

Más fácil Ahora puedes disfrutar de todas las ventajas y de muchos más servicios a través de www.eroski.es/club o desde tu móvil con la app EROSKI. Puedes llevar en tu teléfono tu tarjeta digital, activar tus vales o consultar el saldo de tus ahorros y Puntos Travel. Además, puedes

Activar tus vales de ahorro y acceder a Más promociones

Tu tarjeta digital Pagar con el móvil Nuevas experiencias virtuales Tus tiques de compra digitales

hacer la lista de la compra, acceder a ofertas y al espacio ‘Más promociones’, donde encontrarás tus marcas favoritas de ocio, moda y restauración. Para facilitarte más la compra, hemos incorporado el tique digital. Al activar esta opción, lo recibirás en la aplicación EROSKI club o en nuestra web, con lo que contribuirás a reducir el consumo de papel y a proteger el medio ambiente. Otra de las ventajas es la posibilidad de abonar tus compras con el móvil y tu tarjeta de pago EROSKI club a través de la app EROSKI club Pay. Más rápido, cómodo y seguro, evitando el pago en metálico y reduciendo así el contacto físico con otras personas. ¿Aún no eres socio? Date de alta en tu tienda EROSKI, en la web o en la app y no te pierdas ninguna ventaja.

048-049 VENTAJAS.indd 49

17/5/20 17:46

EROSKI 57 EL ABUELO.ai

CMY

13/05/20

14:19

EROSKI 57 COLGATE.ai

CMY

13/05/20

15:15

actualidad

Premio a nuestro compromiso por una pesca más sostenible EROSKI ha sido seleccionada en los Premios Europeos de Medio Ambiente a la Empresa (EBAE), que reconocen a aquellas compañías que combinan con éxito la viabilidad económica de sus negocios con la protección del medio ambiente.

onvocados por la Comisión Europea desde 1987, los Premios Europeos de Medio Ambiente a la Empresa (EBAE) han seleccionado 25 de las 115 candidaturas recibidas en España, entre ellas la propuesta de EROSKI, que ha sido escogida por su política de pesca sostenible. Doce de estos proyectos participarán en la sección europea de estos galardones y competirán con las ganadoras de las secciones nacionales de otros países. Nuestro modelo de pesca sostenible potencia la compra de pescado certificado y asegura su trazabilidad. Esto ayuda a luchar contra la sobrepesca y la pesca

ilegal y destructiva, que suponen una amenaza para los ecosistemas marinos, y garantiza la sostenibilidad de la actividad económica pesquera y el abastecimiento de pescado. PIONEROS EN EL CERTIFICADO Hace años fuimos la primera –y hoy seguimos siendo la única– cadena de distribución minorista en España en conseguir el sello MSC (Marine Stewardship Council) que certifica que el pescado proviene de caladeros sostenibles. Hoy, superamos las 5.350 toneladas de pescado con esta certificación (tanto en mostrador como congelado), que incluye especies como la anchoa, el bonito

del Norte, el bogavante, el bacalao desalado, el bacalao skrei y el surimi. También hemos sido la primera cadena de distribución de España (y segunda en Europa) en obtener el sello de acuicultura certificada GLOBALG.A.P., que acredita que las especies procedentes de este tipo de cría (dorada, corvina, lubina, rodaballo y salmón) se han producido de manera segura y sostenible. Además, mantenemos también un acuerdo con los proveedores de atún en conserva por el que se comprometen a abastecerse según los principios de sostenibilidad de la Fundación Internacional para la Pesca Sostenible (ISSF).

054 premio.indd 54

13/5/20 19:58

EOROSKI 57 MC CAIN.ai

CMY

13/05/20

13:49

EROSKI 57 BOTACAL.ai

CMY

13/05/20

14:33