EROSKI_JUNIO_2020_GALLEGO

#57 Xuño’20

www.eroski.es

Froita de carabuña Ameixas, albaricoques e cereixas enchen de cor e sabor as nosas froiterías

Beleza

belle&SUN: o mellor para se protexer do sol

Agora,

máis ca nunca,

contigo

Revista para socios con Tarxeta Ouro EROSKI club Unha ao mes por Tarxeta Ouro. Suxeito a dispoñibilidade en tenda.

EROSKI 57 HEINEKEN NUEVA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/05/20

10:44

sumario xuño’2020

www.eroski.es

18 Supermercado ‘online’

A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.

08 Accións solidarias

26 Froita de carabuña

30 Tomates 04 Neste número.

30 Tomates.

06 Agora, máis ca nunca, contigo.

34 Carnes con estilo.

08 Accións solidarias.

38 Froitos secos.

10 Apoiamos a produción local.

42 Produtos belle&SUN para se

14 Novos hábitos de consumo.

18 Supermercado online.

20 As nosas medidas de protección e hixiene.

54 Premios

38 Froitos secos

protexer do sol.

46 Viaxes: os atractivos que ofrece percorrer España.

48 As vantaxes de EROSKI club.

22 Agradecementos.

51 Vales aforro.

24 O último nas nosas tendas.

54 Premios europeos de medio

26 Froita de carabuña EROSKI Natur.

ambiente á empresa.

3

003 SUMARIO_GAL.indd 3

17/5/20 21:16

neste número

Un traballo de equipo Itxaso Cuesta Responsable de EROSKI club

P

ouco a pouco imos superando a incerteza creada polo coronavirus e comezamos a albiscar unha progresiva volta á normalidade.

Hoxe estamos mellor ca onte, pero sabemos que aínda queda un longo camiño por percorrer e, unha vez máis, queremos agradecer a túa comprensión e ánimos nestas circunstancias.

Malia a que foron unhas semanas moi duras, vimos que podemos conseguir grandes cousas. Por iso, neste número recollemos a voz dos protagonistas que fixeron posible que todo siga adiante: os equipos de EROSKI, transportistas, produtores e, por suposto, vós, os clientes e socios de EROSKI club.

Porque non queremos esquecer o esforzo colectivo e cooperativo que fixemos entre todos para manter as nosas tendas abertas e abastecidas. Algo que, ademais, se conseguiu cumprindo coas medidas de seguridade e hixiene, facilitando a compra, apoiando o tecido produtivo agroalimentario e axudando ás persoas que máis duro golpeou esta crise.

E como exemplo de que todo segue adiante, neste número tampouco nos esquecemos dos mellores produtos de tempada, das últimas novidades e lanzamentos, dos vales desconto, dos consellos nutricionais e, por suposto, das receitas coas que deixar os teus abraiados.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211

Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104 Difusión: Controlada por OJD

Imprenta: MCC Graphics. Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11. 20100 Errenteria (Gipuzkoa).

Tel. +34 943 344 614

REALIZACIÓN EDICIÓN

Publicidade: Antonio García Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Depósito Legal: BI-222-2015 Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora.

4

004 editorial_GAL.indd 4

17/5/20 20:11

EROSKI 57 FOXY.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

13/05/20

14:10

A COVID-19

6

006-007 COVID_GAL.indd 10

17/5/20 20:13

Agora, máis ca nunca, contigo Rosa Carabel, directora da rede comercial do Grupo EROSKI

E

stes últimos meses, vivimos unha situación sen precedentes. Á preocupación sanitaria xerada polo coronavirus sumouse a incerteza polas súas consecuencias.

Nestas circunstancias, en EROSKI estamos a dar o mellor de nós mesmos para cumprirmos, dende o primeiro momento, coa nosa función nesta crise: a de garantir que sigas a gozar dos produtos e servizos que poidas precisar nun contorno de compra seguro e agradable.

Para logralo, agora máis ca nunca, é importante o apoio e o traballo en equipo de provedores, pequenos produtores e traballadores que, con esforzo e dedicación, enchen de produtos os nosos supermercados. E é tempo tamén de apoiar as persoas e colectivos máis golpeados por esta crise.

Ao longo das vindeiras páxinas, queremos compartir contigo as

accións que levamos a cabo estas últimas semanas para preservar a saúde de todos, clientes e equipos de traballo, e mais as actuacións que puxemos en marcha xunto cos nosos provedores habituais -aos que agradecemos a súa enorme disposición- para nos adaptar á gran demanda recibida as primeiras semanas e garantir a actividade e a subministración dos produtos máis requiridos.

Gustaríanos tamén darche a coñecer o sistema colaborativo que desenvolvemos en tempo récord para axudar os produtores locais que perderon a súa canle de venda habitual, adaptando os nosos procesos de traballo e as nosas tendas para lle poder dar saída á súa produción agrícola e gandeira.

Non esquecemos que hai persoas en situación de necesidade que se viron máis afectadas pola

pandemia. Para axudalas, puxemos en marcha actuacións especiais coas que lles facer chegar recursos básicos como alimentos, roupa, axudas económicas, etc., cos que paliar unha situación de necesidade que se viu agravada por esta gran crise sanitaria.

Non é o que, é o como. Con solidariedade, con esforzo, con valentía e cunha tremenda dedicación. Así enfrontamos o día a día as persoas que formamos o Grupo EROSKI. E cunha enorme gratitude cara a vós, os nosos clientes, por todas as mensaxes de ánimo e recoñecemento que lles fixestes chegar aos nosos equipos nas tendas ao longo destas difíciles semanas, por seguir a confi ar en nós e por nos regalar cada día ese sorriso de ánimo que nos impulsa a seguir adiante.

7

006-007 COVID_GAL.indd 11

17/5/20 20:13

A COVID-19

Solidariedade cos máis vulnerables O compromiso de EROSKI co seu contorno e coas persoas que máis o precisan é parte integral da organización. Nestes tempos, coa crise provocada polo coronavirus, a colaboración cobra para nós maior relevancia.

COLABORAMOS CON CRUZ VERMELLA RESPONDE Xa dende o comezo desta crise, en EROSKI puxemos en marcha en todos os nosos supermercados e hipermercados unha iniciativa solidaria para recadarmos fondos para a alimentación e hixiene dos nenos, nenas e familias en risco de exclusión social, que viven unha situación de vulnerabilidade agudizada por mor da crise provocada pola COVID-19.

Dende EROSKI igualamos a cantidade doada polos nosos clientes ao pasaren por caixa nos hipermercados EROSKI e nos supermercados EROSKI center, EROSKI city, FAMILIA e CAPRABO, de xeito que entre todos contribuímos con máis de 120.000 euros.

Os fondos sumáronse ao Plan Cruz Vermella RESPONDE, grazas ao cal máis dun millón de persoas recibirán acompañamento telefónico, 25.000 familias poderán obter bens básicos, 16.000 persoas serán apoiadas en materia de emprego e 3.000 persoas sen fogar terán un lugar onde durmir.

AXUDA A FAMILIAS NUMEROSAS E PERSOAS MAIORES Dende hai 19 anos, en EROSKI colaboramos con Hirukide, a Federación de Familias Numerosas de Euskadi, un dos colectivos que máis está a sufrir os efectos derivados do confinamento e o parón social, con grandes incertezas respecto aos recursos económicos do fogar. Por iso, repartimos entre as 8.500 familias pertencentes a esta asociación vales desconto por valor de 48 euros, para que os poidan utilizar en todos os nosos supermercados.

Outra iniciativa que puxemos en marcha é entregarlles gratuitamente e a domicilio a compra realizada nos nosos supermercados e hipermercados ás persoas maiores de 65 anos.

DOAZÓNS A COLECTIVOS VULNERABLES Entre as accións que realizamos neste sentido cómpre salientar: • A doazón de material téxtil básico -roupa interior, chaquetas, camisetas, pantalóns e calzado deportivo- a persoas sen fogar aloxadas en polideportivos de Bilbao e no Pazo de Deportes de Riazor (A Coruña).

• Alimentos e enxoval -produtos de almorzo, colchóns, enxoval do fogar...- para abastecer pisos tutelados, a petición dos concellos e de Cruz Vermella.

• Reforzamos as doazóns solidarias de alimentos ás entidades benéficas ante a petición de colaboración realizada por algunhas delas, como o caso de Cáritas.

Tamén xestionamos as doazóns procedentes dos grandes hipermercados EROSKI a través das concellerías de Benestar Social de distintos concellos.

FACILITARLLES A COMPRA A PERSOAS EN RISCO DE EXCLUSIÓN A crise polo coronavirus está a incrementar o número de persoas que necesitan apoio para cubriren as necesidades básicas de alimentación e hixiene. En EROSKI puxemos á disposición de concellos e entidades sociais a nosa Tarxeta Solidaria, que lles proporciona axuda ás persoas que máis o precisan de xeito

8

8-9 covid_SOLIDARIDAD_GAL.indd 8

17/5/20 20:14

EN TODAS AS FRONTES. O noso compromiso cos colectivos en risco levounos a participar en numerosas accións solidarias.

normalizado e integrador. Trátase dunha tarxeta que se recarga cun saldo, que o usuario utiliza para mercar alimentos e outros produtos de primeira necesidade.

Ao longo das últimas semanas, proporcionamos unhas 8.000 tarxetas solidarias a través de distintas entidades sociais e concellos.

Os fondos recadados reforzarán os recursos dos Bancos de Alimentos para achegar unha axuda inmediata aos colectivos máis vulnerables.

Para cubrir as necesidades máis urxentes, dende EROSKI sumamos á campaña unha achega de 30 toneladas de alimentos antes de que remate a iniciativa.

UNHA ‘OPERACIÓN QUILO’ DIFERENTE As medidas de protección implantadas pola crise sanitaria impiden que os voluntarios dos Bancos de Alimentos estean nas tendas. Por iso, puxemos as nosas caixas ao servizo da ‘Operación Quilo’ deste ano, que se desenvolveu a través de doazóns no momento do pagamento das compras.

100.000 MÁSCARAS PARA RESIDENCIAS DE MAIORES NO PAÍS VASCO Coñecedores da escaseza e necesidade de máscaras nas residencias de anciáns, en EROSKI doámoslles unha parte da nosa subministración aos centros de atención a persoas maiores no País Vasco para que se poidan protexer fronte ao coronavirus.

9

8-9 covid_SOLIDARIDAD_GAL.indd 9

17/5/20 20:14

A COVID-19

Apoiamos o sector primario A agricultura e a gandería tamén están a sufrir as consecuencias desta crise sanitaria por mor do peche dalgunhas das canles ás que subministraban, como a restauración. En EROSKI despregamos as nosas capacidades para axudar o sector primario promovendo accións de apoio.

A

colaboración cos produtores locais é un dos eixes dos nosos 10 Compromisos pola saúde e a sustentabilidade. Dende que a crise da covid-19 obrigou a pechar os negocios de restauración, onde os pequenos labregos e gandeiros derivan boa parte da súa produción, en EROSKI puxémonos en marcha de xeito proactivo para axudar o sector primario.

Quixemos poñer a nosa experiencia ao servizo dos pequenos produtores para axudalos a superar estes momentos, abrindo as nosas tendas ás explotacións familiares que perderon as súas canles habituais de comercialización. O parón afectou a produtores de froitas, hortalizas, pequenas ganderías, explotacións lácteas,

empresas de queixos frescos, etc., cos que comezamos a colaborar para lles dar saída aos seus produtos en todas as comunidades autónomas onde estamos presentes.

Grazas á colaboración dos nosos provedores habituais, puidemos canalizar moitas destas producións ata as nosas tendas.

Por outra banda, abrimos unha canle de comunicación directa a través da cal os pequenos produtores coa necesidade de lle dar saída ás súas producións se puxeron en contacto connosco para solicitar axuda.

De xeito conxuntural e rápido, démolos de alta como provedores e fixémoslles un oco aos seus produtos nas nosas tendas.

10

010-013 COVID PROVEEDORES_GAL.indd 10

18/5/20 17:36

GALICIA PAÍS VASCO

NAVARRA CATALUÑA

ILLAS BALEARES

GALICIA • Alcanzamos un acordo para comercializar patacas da variedade agre -predominante sobre todo na comarca da Limia (Ourense)- e axudar así a lle dar saída ao excedente acumulado deste produto. En total, chegarán ás nosas tendas 650.000 quilos desta variedade, un 20% dos excedentes.

• Colaboramos con Ovica (Asociación de Criadores de Ovino e Caprino de Galicia) para comercializar 3.050 quilos de carne de año.

• Comercializaremos os excedentes de produtores galegos como Lácteos de Friol, Queixos Feijoo, Granxa Romero (leite), Granxas Baldomero (ovos) e as adegas de viños con DO locais Ardán, Santa Marta e Pazo do Mar.

VIÑOS

PATACAS

ALCACHOFAS

ACEITE

QUEIXOS

HORTALIZAS

TENREIRA

MEL

AÑO

ESPÁRRAGOS

PEMENTOS

LÁCTEOS

PAÍS VASCO • Xunto ao organismo público Hazi e a cooperativa Harakai, acordamos comercializar os años que os gandeiros vascos produzan nesta tempada.

• Os nosos provedores están a colaborar para facilitar a recollida dos excedentes de verduras e hortalizas de pequenos produtores, canalizándoos cara aos nosos establecementos.

• A través de Udapa Sociedad Cooperativa -principal provedor de patacas de EROSKI-, comercializamos pataca de Álava, identificada coa marca de Garantía de Orixe Euskal Baserri, procedente da Cooperativa Nuestra Señora de Ocón e Garlan e de Alavesa de Patatas.

• Acordo con asociacións de adegas de Euskadi, para impulsar distintos txakolis e o viño da Rioxa Alavesa.

11

010-013 COVID PROVEEDORES_GAL.indd 11

18/5/20 16:33

A COVID-19

NAVARRA • Coordináronse accións con Intia (Instituto Navarro de Tecnoloxías e Infraestruturas Agroalimentarias) e co clúster agroalimentario.

Ademais, chegamos a un acordo con UAGN (Unión de Agricultores e Gandeiros de Navarra) e as nosas tendas están a lles dar saída a produtos locais como espárragos, alcachofas, pementos, carnes de tenreira e ovino, queixos, viños, etc.

CATALUÑA • A través do Programa de Proximidade por Comarcas de CAPRABO, ampliamos a comercialización de alimentos procedentes de pequenas explotacións, dando saída a produtos de proximidade de 53 produtores de viño, froita, verdura, chacinería, carne, lácteos e queixos -entre os máis salientables- aos que se engaden mel, legumes, froitos secos e aceites.

BALEARES • Os nosos supermercados contan con maior presenza de leite de produción local e tamén de viño procedente de provedores adscritos ás denominacións de orixe Binissalem, Pla i Llevant e Vi de la Terra de Mallorca.

• A través de promocións, apoiamos os aceites de produción local, entre eles os da DO Mallorca.

12

010-013 COVID PROVEEDORES_GAL.indd 12

17/5/20 20:16

JAVIER DÍAZ DE ESPADA Xerente de Nuestra Señora de Ocón Sociedad Cooperativa

“A colaboración con EROSKI vainos axudar a mitigar parte das perdas” Falamos con Javier Díaz de Espada, xerente de Nuestra Señora de Ocón Sociedad Cooperativa, dedicada á produción de pataca alavesa, que nos explica a situación do campo e das súas colleitas nesta crise.

Como afectou a COVID-19 á vosa produción?

O noso produto principal é a pataca de sementeira.

O primeiro que notamos tras a declaración do estado de alarma foi a desaparición total da comercialización desta variedade, ao pecharen mercados agrícolas, viveiros, etc., e mantíñanse unicamente algúns negocios que tiñan venda de alimentación animal.

No tocante á pataca de consumo, o parón de toda a canle de hostalería e restauración tamén supuxo un golpe importante. Nesta época, a variedade que habitualmente envasamos é a agre, que vai destinada practicamente na súa totalidade á hostalería e restauración, o que xerou un excedente de máis de 700 toneladas de pataca de consumo. É unha situación que se repite en todo o sector?

Si, repetiuse en todas as zonas de produción, tanto coa pataca de sementeira coma coa de consumo. A nivel nacional afl oraron milleiros de toneladas de pataca de consumo, que quedaron sen a súa canle de venda habitual. Evidentemente, a situación é bastante crítica polo momento da campaña no que nos atopamos. Está a comezar o arranque da pataca nova e vai ser cada vez máis complicado colocar todo este produto no mercado. Posiblemente, haxa que destruír unha parte importante ou buscar unha nova saída, como pode ser a alimentación animal.

Como colaborou EROSKI nesta situación?

Agora vendemos a nosa pataca nos vosos supermercados e canalizouse a través de Udapa Sociedad Cooperativa,

coa que temos unha boa relación. Esta colaboración permitiunos colocar un 10% do noso excedente. Trátase dunha pataca que, de aspecto, non é tan perfecta, pero que é de moi boa calidade culinaria, que é o que lle interesa principalmente ao consumidor.

Poderedes salvar a colleita deste ano?

A vosa colaboración vainos axudar a mitigar parte das perdas que esta situación nos xerou. Querémoslles amosar o noso agradecemento a EROSKI e mais a Udapa polo esforzo que realizaron. Todos sabemos a complexidade que comportan este tipo de operacións nun momento no que se amontoa o traballo como consecuencia do incremento que tiveron nas vendas estas últimas semanas.

Como vedes a situación para a tempada que vén?

Hai moita incerteza, xa que dependemos das situacións que nos vaia xerando esta pandemia que nos está a azoutar. A crise económica no sector da hostalería e o turismo vai provocar unha diminución importante do consumo de pataca a nivel nacional. En determinados momentos do ano, haberá unha sobreoferta de produto que, no que atinxe ao agricultor, pode desencadear unha diminución do prezo.

13

010-013 COVID PROVEEDORES_GAL.indd 13

17/5/20 20:16

A COVID-19 masterclass

Seguimos a traballar para que non che falte de nada Os primeiros días tras a declaración do estado de alarma, o comportamento de compra mudou de súpeto. A maior demanda concentrouse en produtos básicos de alimentación como legumes, pastas, arroz, conservas, leite, fariña... e certos produtos de hixiene e de limpeza.

T

amén cambiou o lugar elixido para mercar. As tendas pequenas, máis preto dos domicilios, foron máis frecuentadas ca os grandes hipermercados.

E a canle online viu chegar novos usuarios que, por primeira vez, se animaron a facer os seus pedidos na nosa web.

Todos estes cambios supuxeron un reto para todas as persoas que traballan en EROSKI, que fixemos todo o posible para darmos a mellor resposta ante esa situación excepcional. Malia a iso, non en todos os casos a experiencia de compra foi a desexada. Conscientes diso, queremos agradecer a túa colaboración e comprensión.

14

014-016 COVID_GAL.indd 14

17/5/20 20:19

Os produtos máis mercados Alimentación

Fariñas e pan relado

Olivas e conservas en vinagre

Repostería

Frescos

Droguería

Perfumería

Salchichas

Lixivias

Tinguidura de pelo

NOVOS HÁBITOS As últimas semanas de confinamento trouxeron a canda elas un cambio no xeito de facer a compra. Non só cunha maior asistencia ás tendas de

Parellas con fillos

Facer compras máis grandes

persoas que decote non o facían, senón tamén polo maior uso do supermercado online por parte de clientes que non o utilizaran ata agora.

Xente nova + adultos independentes

Veñen máis mercar

Para podermos dar a mellor das respostas a todos estes cambios e asegurar a subministración ás nosas tendas, incrementamos a capacidade da nosa rede loxística reforzando as plataformas de distribución e a frota de camións. Tamén reforzamos os

Xubilados

Case se triplican os que mercan ‘online’

nosos equipos co apoio de máis de 300 compañeiros das nosas sedes sociais que cambiaron o ordenador polas luvas estas semanas. E persoas de distintos postos do Grupo que viron a súa actividade parada, viñeron traballar connosco.

15

014-016 COVID_GAL.indd 15

17/5/20 20:19

A COVID-19

Mikel Lizarralde Xerente da plataforma loxística de Elorrio

“Intentámonos adaptar axiña segundo as necesidades de cada tenda” oda a rede loxística de EROSKI traballou arreo diariamente para lle dar resposta á gran demanda de produtos das últimas semanas por parte dos consumidores. Mikel Lizarralde, xerente da plataforma de Elorrio (Biscaia) explica como viviron esta experiencia.

T

Canto chegou a medrar a demanda?

Se un día normal expedimos unha media de 170.000 caixas, durante os primeiros días do estado de alarma pasouse a máis de 500.000. Practicamente multiplicouse por tres.

Que medidas se tomaron para reforzar a distribución de produtos ás tendas?

Practicamente, dende o día un do estado de alarma, traballamos incrementado quendas de produción e contratamos a máis persoal para poder responder ás necesidades das tendas. Ademais, reforzamos a frota de camións un 10% e aproveitamos os camións e a plataforma loxística de Agurain (Álava), que se utilizaban para as seccións de téxtil, bazar e para a subministración de produtos frescos e de alimentación.

Os cambios no consumo foron constantes?

Sobre todo nos produtos máis demandados. Intentámonos adaptar axiña vendo as necesidades de cada tenda e a previsión de compra dos seguintes días.

Cal foi a resposta á gran demanda das primeiras semanas?

Puxemos o foco nos produtos de maior rotación, é dicir, os que máis demanda tiñan e que podían correr risco de desabastecemento -como os hixiénicos, os legumes ou as pastas- para priorizar o seu envío ás tendas. Unha vez cuberto isto, trasladamos a nosa atención a outros menos esenciais pero de demanda crecente, como as patacas fritas, as larpeiradas...

Como afectaron estes cambios ao voso traballo?

O comezo foi complicado, sobre todo por mor dos novos criterios de seguridade. Somos uns 400 traballadores na plataforma, máis os transportistas que chegan todos os días.

Houbo que limitar o número de persoas en zonas como os vestiarios, cambiáronse circuítos de entrada e saída, etc.

Todos tiveron un grao de responsabilidade moi alto.

Isto fará que cambie o mundo da loxística?

Algo cambiará seguro; o que ou o como é máis difícil de predicir. Cada vez pénsase máis que a automatización gañará protagonismo debido a cuestións como a distancia social. Nesta plataforma, puxemos en marcha un proxecto de automatización para facilitar os movementos de cargas máis pesadas.

16

014-016 COVID_GAL.indd 16

17/5/20 20:19

fala Bouquet para

A túa decisión dá moita vida: elixe sandías Bouquet Coas boas temperaturas apetece, e moito, unha das froitas favoritas da tempada estival: a sandía.

A

s sandías Bouquet son moito máis ca unha froita refrescante. Son boas e agradables de comer, porque non teñen pebidas, pero si todo o sabor.

A súa carne, de intensa cor vermella, e a súa textura crocante evocan o verán e convidan ao optimismo.

As primeiras sandías sen pebidas chegaron ao mercado europeo en 1992 da man de Bouquet. Dende aquela, a súa popularidade non deixou de medrar, e convertéronse na marca de referencia en 25 países.

Dende a clásica vermella de codia raiada ata a variedade de codia negra, pasando pola amarela ou a de formato mini, todas as sandías Bouquet cultívanse de xeito tradicional ou ecolóxico e son garantía de homoxeneidade, calidade e sabor.

017 BRANDED ANECOOP_GAL.indd 17

RACIÓNS DE VIDA As sandías Bouquet son 100% españolas. Trátase dun programa de cultivo cun importante valor social, xa que o seu calendario de produción se espalla por seis provincias, o que permite que numerosos labregos e as súas familias poidan continuar coa actividade agrícola todo o ano.

Con Racións de vida para o campo, Bouquet quérelle comunicar á sociedade que, ao elixir as súas sandías, está a contribuír á sustentabilidade da agricultura, evitando o abandono das terras de cultivo e loitando contra unha España baleirada maior.

Está a contribuír a lles dar ‘racións de liberdade’ aos labregos: liberdade de elección para poderen quedar vivir nas súas terras, delas e por elas.

Está a contribuír a dar ‘racións de recoñecemento’ a unha actividade económica que o deu todo en momentos de crise como a vivida, demostrando ser esencial e insubstituíble.

Para máis información sobre as nosas iniciativas de futuro para o campo, entra en bouquet.es É hora de lle asegurar ao campo esas racións de vida que alimentan a nosa.

Elixe sandías Bouquet!

17/5/20 20:22

A COVID-19

Traballamos para facermos a túa compra máis doada A pandemia do coronavirus transformou os hábitos de compra e fixo medrar a demanda de produtos online. En EROSKI fixemos un grande esforzo para reforzar o noso servizo.

O

supermercado online de EROSKI ten unha traxectoria de 19 anos e conta con máis de 20.000 referencias de alimentación e frescos.

Ofrece a máxima oferta comercial ao mesmo prezo e con idénticas promocións ca as dos nosos supermercados e hipermercados. A día de hoxe, contamos con máis de 700 traballadores preparando

pedidos e son os nosos propios equipos os que se encargan de lle facer a compra a cada cliente.

Ao supermercado accédese de maneira doada e cómoda a través da web supermercado.eroski.es ou dende a app de EROSKI club. Ofrece distintas alternativas para a entrega -en tenda ou domicilio- e posibilidades de devolución do produto áxiles e sinxelas.

PREMIADO POLOS CLIENTES Durante tres anos consecutivos, o supermercado online de EROSKI recibiu o premio á ‘Mellor Web do Ano’, que outorgan os consumidores puntuando diferentes aspectos da compra.

Nos últimos anos, EROSKI online converteuse nun referente do mercado de alimentación dixital, con avances de diferente

tipo, entre os que se poden destacar os facilitadores de compra, o chatbot de axuda, o potente buscador, os vales de desconto segmentados, o mercado local, etc.

O noso súper dixital é a mellor alternativa para facer a compra de maneira rápida e cómoda de non te poderes desprazar a unha tenda.

18

018-019 COVID SUPERONLINE_GAL.indd 18

17/5/20 20:26

Grazas!

Moitos de vós aproveitastes para nos enviar mensaxes de felicitación a través das notas de pedidos da vosa compra, o que nos animou e nos deu moita forza para continuar co noso traballo. Agradecemos tamén a vosa paciencia e comprensión durante estas semanas.

MOITAS POSIBILIDADES

OFRECÉMOSCHE O MELLOR SERVIZO Ao longo destas últimas semanas, os pedidos que chegaron ao noso súper online case cuadriplicaron as cifras habituais, pero logramos que siga a ser posible facer unha compra fl uída na web e reforzamos os nosos equipos en tenda para a preparación dos pedidos, todo iso para dar resposta coa máxima axilidade ao elevado volume de compras.

Puxemos en marcha todas as facilidades para que os nosos clientes poidan facer a compra sen saíren da casa: • Prescindir da sinatura dixital no teléfono móbil e entregar o pedido na porta do domicilio, respectando así a distancia de seguridade recomendada.

• Incorporar na web un asistente para contestar de xeito inmediato calquera consulta e facilitar así a compra online.

• Un equipo especial dedicouse a atender as necesidades dos colectivos máis vulnerables, das que tivemos coñecemento a través de redes sociais, chamadas de teléfono, etc. Este grupo contactou persoalmente con eses clientes para lles ofrecer un servizo de pedido telefónico guiado na nosa web.

Para facer a compra online, só hai que acceder a supermercado.eroski.es e seleccionar a opción de entrega: tenda, coche, domicilio ou portelo. Este último é un novo servizo que incorporamos este ano no hipermercado EROSKI Arrasate (Guipúscoa) e que espallaremos a outras tendas.

1-RECOLLIDA NO COCHE Permite elixir a hora á que queremos recoller o pedido nun punto exclusivo de recollida.

En tan só cinco minutos, cargamos a túa compra no maleteiro. Está activo de luns a sábado.

2-RECOLLIDA NA TENDA Pensado para recoller a compra no supermercado máis próximo. Só hai que elixir a hora e pasar polo punto de recollida de luns a sábado.

3-ENTREGA A DOMICILIO Enviamos pedidos a practicamente todos os lugares nos que dispoñemos de tenda física.

Só hai que consultar dispoñibilidade, seleccionar un día e franxa horaria. O noso servizo de repartición está en funcionamento de luns a sábado (agás festivos).

19

018-019 COVID SUPERONLINE_GAL.indd 19

17/5/20 20:26

A COVID-19

As nosas medidas de prevención e protección En EROSKI adoptamos todas as medidas necesarias para velar pola seguridade e saúde dos nosos traballadores e clientes, unha prioridade para nós.

ende que se decretou o estado de alarma, en EROSKI estivemos en contacto acotío coas autoridades sanitarias para actuar axiña e de xeito preventivo. Tamén fomos incorporando nas nosas tendas diversas medidas de prevención e protección. Reforzáronse cuestións relativas á limpeza, dispoñibilidade de produto, modifi cación de servizos ou información sobre hábitos de compra. Velaquí as principais medidas que adoptamos.

D

distancia mínima entre persoas recomendada polas autoridades sanitarias.

• Incorporación de protocolos de distancias de seguridade nalgunhas seccións de frescos con maior afluencia de compra, como peixería, carnicería e chacinería.

• Cambio de horario, cun adianto do peche ás 20:00 horas.

• Semanalmente informamos das horas de maior e menor afluencia de clientes á tenda para que poidan elixir o mellor momento do día para facer a compra.

LIMPEZA E HIXIENE EN TENDA • Servizo de limpeza e desinfección das superficies de contacto reforzado.

• Uso de luvas por parte do persoal e mais dos clientes.

Tamén a utilización dunha solución hidroalcohólica para os equipos.

• Instalación de máis de 4.000 pantallas de metacrilato nas liñas de caixas como medida de protección para traballadores e para clientes.

INFORMACIÓN DE INTERESE • Reforzar a comunicación ao cliente sobre as recomendacións que cómpre seguir á hora de facer a compra: só unha persoa por familia; na medida do posible, evitar ir á tenda se se é grupo de risco; uso de luvas na tenda e das papeleiras para desbotalas; recomendación de pagamento con tarxeta ou teléfono móbil; acudir á tenda coa lista da compra, etc.

AUDITORIO • Sistema de control da cantidade de xente nos establecementos para poder garantir a

SEGURIDADE E BENESTAR DOS TRABALLADORES • Distribución en toda a nosa rede comercial de máscaras para a totalidade do persoal.

20

20-21 covid seguridad_GAL.indd 20

17/5/20 20:27

• En postos máis expostos ao contacto con outras persoas, prover de lentes de protección ou de pantallas faciais.

• Toma de temperatura a todos os traballadores ao comezo da súa xornada.

• Servizo de asistencia psicolóxica gratuíto para todos os traballadores de Grupo EROSKI e os seus familiares.

PRIORIDADE E AXUDA A COLECTIVOS VULNERABLES • As persoas maiores de 65 anos, as mulleres embarazadas e as persoas con minusvalidez gozaron de preferencia de entrada ás tendas EROSKI de 9.00 a 10.00

horas e, en Baleares, de 8.30 a 9.30 horas. Ademais, ao longo da xornada, estas persoas foron atendidas de xeito prioritario nas nosas peixerías, carnicerías e chacinerías.

Ademais, habilitáronse caixas preferentes para que puidesen pagar máis axiña as súas compras.

• O persoal sanitario tivo preferencia de entrada ás tendas EROSKI dende as 10.00 horas ata o peche dos establecementos, ás 20.00 horas.

Estas medidas de prevención e protección súmanse ao resto de accións que EROSKI foi incorporando nos seus establecementos, cuestións relativas á dispoñibilidade de produto ou modificación de servizos.

21

20-21 covid seguridad_GAL.indd 21

17/5/20 20:27

A COVID-19

Así o vivimos nas nosas tendas

“Tivemos moitas mensaxes de apoio e de ánimo de clientes e familia, sobre todo os primeiros días.

Despois de tanto traballo e horas, simplemente, un “grazas” axuda a subir a moral”.

Inma Mangas (dta.), xefa de tenda do supermercado EROSKI Center Atotxa (Donostia), e María Pilar Bravo (abaixo), clienta do establecemento, explícannos como estiveron a vivir estas semanas.

“Entramos na tenda antes para térmolo todo preparado e asegurármonos de que as medidas de hixiene e de seguridade están listas”.

“Facer equipo implica que todos os días busquemos razóns para seguir motivados e iso significa que nunca desconectas. Intentamos facer cousas cos clientes, coas nosas familias ou cos compañeiros. Agora máis ca nunca, eses pequenos xestos son moi importantes”.

“Os primeiros días poñíame un pouco nerviosa.

Por iso, valoro moito as horas de preferencia para persoas maiores que establecestes”.

“Sigo mercando o mesmo, e estou contenta porque, aínda que algunha vez faltou algo, case sempre atopei todo o que precisaba”.

“Quero agradecer o trato que me deron. Todos os traballadores son unhas persoas marabillosas.

A súa simpatía, profesionalidade e entrega estes meses foi sobresaínte”.

22

22-23 agradecimientos_GAL.indd 22

17/5/20 20:28

MOITAS GRAZAS!

Grazas, unha vez máis, polas vosas mostras de apoio durante este tempo. Amigos, familia e veciños; coas vosas mensaxes de ánimo, estes longos días de incerteza levámolos moito mellor.

Bilbao

Logroño

Ibiza

Donostia

23

22-23 agradecimientos_GAL.indd 23

17/5/20 20:28

o último

Fala Princesa Amandine ® para EROSKI club

Unha pataca de renome

S

e todos os grandes cociñeiros están encantados con Princesa Amandine® é porque as súas calidades organolépticas fan que

sexa unha pataca excepcional. A súa pel tersa e tenra, o seu excelente comportamento de cocción e o seu rico sabor a manteiga fresca

permitiranche gozar desta pataca da maneira que máis che guste. Ao vapor ou fervidas, salteadas, ao forno ou en ensalada, ti elixes o xeito de cociñalas!

OS TEUS CEREAIS FAVORITOS ESTÁN DE VOLTA Descubre os cereais EROSKI: corn fl akes, mueslis, fl ocos, bran e chocolatados. Agora con nova imaxe, e novas receitas!

24

024 LO ULTIMO_GAL.indd 24

18/5/20 17:23

fala Aneto 100% Natural para

Caldo para paella 100% Natural O

caldo para paella mariñeira Aneto 100% Natural é a base perfecta para cociñar unha morea de pratos relacionados con produtos do mar. Engadíndolle un rustrido de peixe, marisco e verduras frescas ao clásico caldo de peixe Aneto obtemos unha receita coidadosamente elaborada para potenciar o sabor de todos os nosos pratos.

Preparar unha paella saborosa, natural e de calidade xa non será un labor exclusivo dos mellores chefs.

Só con este caldo e mais 250 gramos de arroz abonda para gozar dunha paella excelente.

Igual ca os outros caldos Aneto 100% Natural, esta receita cocíñase só con ingredientes frescos e naturais, sen deshidratados, sen concentrados e sen aromas engadidos. Igual que o farías na casa.

ARROZ DE SEPIAS E ALLOS Precisarás estes INGREDIENTES: 1 l de caldo de paella de peixe e marisco con rustrido Aneto 100% Natural 340 g de arroz bomba 400 g de sepias pequenas 1 feixe de allos tenros 1 cebola Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN PASO A PASO

1.

Preparar todos os ingredientes e lavar e cortar todas as verduras en pequenas porcións. Limpar as sepias retirando os ollos, o pico e a cuncha.

2.

Nun recipiente baixo con aceite de oliva marcar as sepias ata que estean

douradas. Reservar e marcar as verduras.

Sazonar lixeiramente.

3.

Incorporar as sepias coas verduras e refogar un par de minutos. Engadir o arroz e sofritir durante tres ou catro minutos ata que quede solto.

4.

5.

Incorporar o caldo.

Levar a ebulición durante 18 minutos e se cómpre rectificar de sal. Retirar do lume, deixar repousar dous minutos e servir.

BO PROVEITO! Truco: Recomendamos utilizar a variedade de arroz bomba, xa que é a máis doada de traballar. Podemos utilizar sepia en cachos se non atopamos sepias pequenas.

25

25 RECETA_aneto_GAL.indd 25

17/5/20 20:31

este mes

Os doces do verán

Seguindo o noso compromiso para reducir o uso de plásticos, vendemos por xunto o pexego e o paraguaio e substituímos as bandexas das cereixas, ameixas e albaricoques EROSKI Natur por envases de cartón con certificado FSC®, que garante que proceden de bosques xestionados de xeito sostible

Para minguar a calor do verán dun xeito san e refrescante, nada mellor ca a froita de carabuña. En xuño chegan pexegos, ameixas, albaricoques, paraguaios e cereixas para encher de cor e sabor a nosa froitería.

PEXEGO AMARELO CEREIXA PICOTA PARAGUAIO

ALBARICOQUE

EROSKI Natur ofréceche a mellor froita de tempada, no seu momento óptimo e cunha calidade superior. A froita madura máis tempo na árbore, co que o seu sabor é máis doce e intenso. Só se seleccionan aquelas con mellor aspecto, tamaño e sabor. As froitas de

CEREIXAS CER REIX

AMEIXA CLAUDIA

carabuña EROSKI Natur prodúcense de xeito máis sostible, minimizando o impacto ambiental e axudando ao desenvolvemento do contorno.

Coma o resto de froitas EROSKI Natur, cultívanas labregos certificados por GlobalG.A.P., a norma internacional para a agricultura segura e sostible.

26

026 FRUTA DE HUESO_GAL.indd 26

17/5/20 20:35

EROSKI 57 NOEL ADAPTADA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

14/05/20

10:05

este mes

Tacos de polo con froitas de carabuña

1,44 € POR PORCIÓN

4 tortas de millo (200 g) 175 g de peituga de polo 2 culleradas de aceite de oliva ¼ de culleriña de comiño 1 cebola vermella 1 tomate 2 xalapeños en escabeche (opcional, 60 g) Medio allo Coandro Zume de 2 limas 1 pexego 2 paraguaios Crema fresca (crème fraîche) Sal Pementa

ELABORACIÓN. Cortar o polo en dados e deixalo macerando nun bol xunto co aceite de oliva, o comiño, o sal e a pementa durante 30 minutos.

Cortar a cebola, o tomate, os xalapeños e o allo en dados e mesturalos nun bol coa lima e o coandro ata integralos.

Cociñar o polo á grella ata que estea dourado.

Cortar en cuarteiróns o pexego e os paraguaios.

Quentar as tortas nunha tixola.

Truco. Podemos substituír a crema fresca por salsa de iogur ou queixo batido 0% para rebaixar as graxas, especialmente as saturadas, e mais as calorías do prato.

Dispoñer as tortas nun prato xunto co polo, a mestura de verduras e os cachos de froita.

Racións:4 Acompañar cun pouco de crema fresca e servir decontado.

Dificultade

Elaboración

40’

COMENTARIO DIETÉTICO Unha receita moi orixinal en todos os sentidos, pola presentación e os sabores que ofrece a mestura do taco de polo coas froitas de carabuña e as especias. Ademais, resulta un prato moi saudable e completo.

Pode ser unha boa opción para preparar cos cativos, que sexan eles os que enchan o taco e o coman coas mans, etc.

NUTRI-SCORE

A B C D E UNHA RACIÓN CONTÉN:

Propiedades nutricionais. Máis da metade do prato son froitas e hortalizas. Conta con cereais -na torta de millo- e cunha fonte de proteína saudable, que é a peituga de polo, unha carne branca e dunha parte magra.

CALORÍAS

296 15%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

10,67G 3,37G 12,22G 0,42G 15%

17%

14%

7%

Receitas que nunca fallan

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

28 28

028 RECETA TACOS_GAL.indd 28

18/5/20 17:00

EROSKI 57 AGUACATE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

13/05/20

14:36

este mes

2 1

3

No seu mellor momento O tomate é un dos produtos máis populares e consumidos. Agora que chega o verán, é un ingrediente excelente para preparar receitas saudables e refrescantes. Entre todas as variedades das nosas froiterías, serache ben doado atopar o teu favorito.

PARA ENSALADAS O tomate con sucos (1), o coroa verde (2) e o tomate en rama (3) son os máis consumidos, xa que, amais de seren os máis económicos, están nas nosas tendas durante todo o ano.

TOMATES ECOLÓXICOS Os tomates cherry e de bóla ecolóxicos que atoparás nas nosas froiterías prodúcense seguindo os criterios europeos de agricultura ecolóxica, como certifica a ecofolla.

Cultívanse sen organismos modificados xeneticamente e non reciben tratamentos con produtos químicos, pesticidas nin insecticidas.

MOITO MÁIS CA UN ADORNO O tomate cherry caracterízase polas súas diminutas dimensións e pola súa forma redonda, o que, engadido ao seu intenso sabor afroitado, o converte na mellor variedade como gornición de pratos e ensaladas. Ao se colleitar no seu punto óptimo de maduración, o cóctel romántico EROSKI Natur destaca polo seu gran sabor.

30

030-031 TOMATES_GAL.indd 30

17/5/20 20:38

VARIEDADES ESPECIAIS Pola súa calidade e sabor doce, un chisco de sal e un bo chorro de aceite de oliva son aliño abondo para saborear estas apetitosas variedades.

O tomate corazón de boi (1) é de gran tamaño e pode chegar a pesar ata medio quilo. De cor vermella intensa, a súa pel é moi fi na e o seu interior carnoso e con poucas sementes.

Perfecto para ensaladas.

PARA UNTAR Non todo son ensaladas. O tomate de untar EROSKI Natur é pequeno, moi substancioso, cunha polpa carnosa e pouco contido en auga, o que o fai ideal para preparar o tradicional pan con tomate..

O tomate de pera EROSKI Natur (2) ten unha forma que nos lembra esta froita. Polo seu sabor moi pronunciado, é idóneo para consumilo só e mais para elaborar salsas ou

gaspachos. O selo EROSKI Natur garante as boas prácticas agrícolas e o respecto ao medio natural.

O tomate Iberiko (3) é unha variedade do raf que se cultiva en Almería. É moi doce e destaca polo seu grande aroma e versatilidade na cociña.

O tomate rosa (4) ten un característico ton rosáceo, pel moi fi na e polpa suave. Destaca por ser unha variedade moi aromática e polo seu tamaño, moito máis grande ca a maioría dos tomates comúns. Case non ten sementes e, ao ser tan fi no, é moi bo de cortar.

2

3

Tamén temos tomates cultivados por produtores locais e, en moitos casos, variedades características da rexión, como o Feo de Tudela, en Navarra; a rosa de Barbastro, en Aragón; ou o Jack, no País Vasco.

4

1

31

030-031 TOMATES_GAL.indd 31

17/5/20 20:38

este mes

Quiche de espinacas e tomates

1,28 €

Racións: 8

POR PORCIÓN

Dificultade

Elaboración

70’

NUTRI-SCORE

A B C D E UNHA RACIÓN CONTÉN: CALORÍAS

265 13%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

19,0G 8,40G 3,62G 0,64G 27%

42%

4%

11%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

1 paquete de follado 225 g de espinacas ao natural 3 culleradas de aceite de oliva 1 cebola mediana 2 tomates medianos 50 g de queixo parmesano relado 200 ml de nata líquida 50 ml de leite 2 ovos Sal Pementa Ourego

PREPARACIÓN. Prequentamos o forno a 180 ºC. Preparamos o molde que vaiamos empregar engadindo manteiga e un pouco de fariña na superficie.

Receitas que nunca fallan

Espallamos a masa de follado sobre o molde recortando os bordos sobrantes e introducímola no frigorífico mentres preparamos o prebe.

Quentamos o aceite nunha tixola, engadimos a cebola e refogámola ata que estea translúcida. Agregamos as espinacas, salpementamos e refogamos uns cinco minutos máis. Reservamos.

que podemos encher de case de calquera cousa; neste caso é de espinacas e tomate.

Isto permítenos aproveitar algún tomate que quedara maduro. Admite calquera variedade: pera, rama, raf, etc. Ao incluír tomates, espinacas e cebola, esta receita achega case unha porción de hortaliza.

Propiedades nutricionais. Como se ve no

Cortamos os tomates en rodas e reservámolos.

Sacamos o molde do frigorífico e esparexemos as espinacas sobre a masa, botamos a mestura de leite e ovo e colocamos os tomates por riba formando un círculo. Esparexémoslle por riba un chisco de ourego.

Mesturamos a nata, os ovos, o leite, o queixo parmesano relado, o sal e a pementa. Reservamos.

Enfornamos durante 40 minutos.

Transcorrido o tempo, retiramos do forno e servimos de inmediato.

Lavamos e escorremos as espinacas e reservámolas.

COMENTARIO DIETÉTICO A quiche é unha preparación ben doada

semáforo, destaca o contido en graxa saturada, pero a maioría vén dos lácteos e non resulta prexudicial. Ademais, hai que ter en conta que estes achegan proteína de calidade e calcio.

Sabías que...? Os tomates son unha froita. En botánica clasifícanse como froitas porque conteñen pequenas sementes e saen da flor da planta do tomate.

32 32

32 RECETA QUICHE_GAL.indd 32

17/5/20 20:41

EROSKI 57 CUCA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

13/05/20

14:23

carnes con estilo en

Tenreira Galega e Ternasco de Aragón

Carnes de calidade con orixe certificada Tenreira Galega e Ternasco de Aragón son carnes de gran calidade amparadas por Indicacións Xeográficas Protexidas e teñen todas as garantías de trazabilidade e orixe. Apostando por elas facémolo por un produto que pon en valor a tradición gandeira do noso país.

TENREIRA GALEGA

TERNASCO DE ARAGÓN

34-35 carnes_3_GAL.indd 34

S

e algo nos ensinou a crise sanitaria do coronavirus é a importancia do sector agroalimentario español. Labregos e gandeiros estiveron en todo momento en primeira liña, traballando para satisfacer as necesidades dos consumidores e para que as cestas da compra estean cheas de produtos de calidade.

Agora máis ca nunca, e ante un escenario de incerteza, é o momento de apoiar o noso sector primario consumindo produtos de proximidade, como as ‘Carnes con estilo’ que dende hai dous anos promoven as Indicacións Xeográfi cas Protexidas de Tenreira Galega e Ternasco de Aragón.

Como as podemos recoñecer? É moi doado, grazas ao selo IXP que atoparás nestas carnes frescas de tenreira e año. Un selo certifi cado pola Unión Europea que garante que ambos os dous son “produtos de calidade alimentaria diferenciada”.

Entre outros requisitos, a IXP Tenreira Galega avala as carnes procedentes exclusivamente de becerros nacidos, criados e sacrifi cados en Galicia e a IXP Ternasco de Aragón certifi ca os años nacidos en ganderías aragonesas inscritas na IXP, alimentados con leite materno e cereais naturais.

Ademais, os Consellos Reguladores que xestionan estas dúas IXP son actores rurais fundamentais para garantir a sustentabilidade dos territorios vinculados aos seus produtos, que contribúen a manter a viabilidade económica e social das zonas nas que se producen as carnes que amparan.

Así que, xa sabes, mentres gozas da versatilidade, do extraordinario sabor e da tenrura destas carnes, apoias o noso sector agroalimentario... A que estás a agardar?

17/5/20 20:42

El contenido de la presente campaña promocional representa únicamente la opinión de su autor y es responsabilidad exclusiva del mismo.

La Comisión Europea no asume ninguna responsabilidad por el uso que pudiera hacerse de la información que contiene.

EL CORDERO CON GUSTO

CARNES CON ESTILO

CON SELLOS EUROPEOS DE CALIDAD

LA TERNERA CON CLASE

CAMPAÑA FINANCIADA CON LA AYUDA DE LA UNIÓN EUROPEA

34-35 carnes_3_GAL.indd 35

LA UNIÓN EUROPEA RESPALDA LAS CAMPAÑAS QUE PROMUEVEN LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS.

17/5/20 20:42

este mes

Churrasquiños con cogombros aliñados e arroz aromatizado 500 g de churrasquiños adubados de Ternasco de Aragón 1 cogombro 2 culleradas de salsa Tabasco Reladura de 1/2 limón e zume dun limón 2 culleradas de aceite de oliva virxe extra Sal Para o arroz aromatizado: 125 g de arroz 1 chorriño de aceite de oliva virxe extra 2 dentes de allo machucados 8 pementas negras 1/2 culleriña de xenxibre relado Sal 500 ml de auga quente

ELABORACIÓN. Preparar o aliño para o cogombro mesturando ata emulsionar o tabasco, a reladura e o zume de limón, o aceite e o sal.

Lavar o cogombro, cortalo pola metade e logo en cuñas. Aliñalos e deixar macerar a temperatura ambiente mentres preparamos o resto da receita.

a zona de nacemento, cría, sacrificio e despezamento. Denomínase año ternasco ao que se sacrifica a partir dos 45 días do nacemento. Os churrasquiños obtéñense da zona da faldra e son un anaco de carne alongado con óso.

Propiedades nutricionais. Aínda que o año é carne vermella e ten bastante contido graxo, o ternasco é máis magro ca o año, xa que logo da desteta adoita producirse un adelgazamento no animal e, ademais, gaña masa muscular (carne magra). O seu consumo debería ser ocasional. Neste prato acompáñase de arroz e cogombro en salsa picante, o que non engade graxa e suma outros nutrientes como hidratos de carbono, fibra, vitaminas e minerais.

Truco. Se completamos o menú cunha ensalada ou cun gaspacho, obtemos unha proposta equilibrada como prato único.

Racións: 4

Dificultade

Elaboración

30’

Receitas que nunca fallan

3,01 € POR PORCIÓN

Prequentar o forno a 215 ºC, calor por riba e por baixo.

Poñer papel de forno nunha bandexa e repartir os churrasquiños. Enfornar 15 minutos a media altura e despois subir a bandexa á parte superior. Poñer o grill e deixar dous minutos máis para que se churrusquen.

Nunha pota, a lume medio-alto, engadir un chorriño de aceite e, así que estea quente, agregar os dentes de allo machucados, o xenxibre relado, as pementas enteiras e o sal.

Engadir o arroz, saltear uns segundos e agregar a auga quente.

Levar a ebulición e baixar o lume á metade. Deixar cocer 15 minutos.

Servir de inmediato o arroz cos churrasquiños e os cogombros macerados.

COMENTARIO DIETÉTICO Ternasco de Aragón conta coa regulación do selo IXP (Indicación Xeográfica Protexida), que certifica tanto as razas como

36 14

36 RECETA churrasquito_GAL.indd 36

17/5/20 20:45

fala Finca Duernas para

Finca Duernas: á vosa saúde!

Navegando durante catro xeracións co virxe extra, buque insignia da dieta mediterránea, Finca Duernas fai todo o posible para ofrecer o mellor que a natureza sabe facer: un aceite de oliva único.

O

oliveiral e o seu muíño de aceite sitúanse en Córdoba, unha rexión coas mellores condicións xeoclimáticas para a oliveira. Pero hai que ‘botarlle ganas’ para facer un aceite bo. Entrar no campo en outubro, cando a oliva está no seu mellor momento, para moela moi coidadosamente, sen estragar o froito. “Isto supón unha perda da metade da produción”, segundo Rafael Ruiz, director de produción, quen insiste en que o mérito desta excelencia non é seu, porque, “dende o campo, as cuadrillas seleccionan a oliva e póñenmo ben doado”. A excelencia non se improvisa e ofrecer o mellor que a natureza sabe facer require respectala.

O noso sistema de cultivo é ecolóxico e axuda á sustentabilidade

037 BRANDED FINCA DUERMAS_GAL.indd 37

e ao mantemento da diversidade, o que permite ofrecer un zume cheo de aromas, sabor e saúde. Coa axuda dunha cadea tan esixente como EROSKI estamos nas vosas cociñas, con total trazabilidade ata o oliveiral.

Só así podemos ofrecer “a graxa máis saudable que existe”, segundo o doutor Miguel Ángel MartínezGonzález, catedrático de Medicina Preventiva e Saúde Pública da Universidade de Navarra, profesor de Harvard e un dos autores do prestixioso estudo Predimed. A súa reposta a se deberiamos substituír as graxas polo aceite de oliva virxe extra é contundente: “Para todos os usos culinarios, tamén para fritir. Non hai ningún outro alimento para o que se demostraran con tanta forza (...) uns efectos beneficiosos sobre a saúde”.

18/5/20 17:04

este mes

A compañía perfecta Para petiscar, acompañar os teus pratos, utilizar como ingrediente en receitas ou preparar cremas, os froitos secos funcionan sempre. Descubre en EROSKI a mellor selección, que inclúe dende os máis clásicos ás mesturas máis innovadoras.

MÁIS SAUDABLES Como experto en froitos secos, Borges garante unha excelente selección das mellores noces. A noz é un clásico que non pode faltar na túa casa, para compartir coa familia e amigos e conectar co celme da vida.

Cok natura antiox Borges é un mix de froitos secos crus.

Sen fritir, nin torrar, sen sal engadido, 100% naturais, para os que queren coidarse e sabor ao mesmo tempo.

Se buscas a opción máis saudable, os pistachos, améndoas e anacardios EROSKI envásanse así que se colleitan, sen lles engadir sal.

Poderalos mercar en bolsa e en terrina.

Cacahuetes con casca torrados sen sal e castañas peladas-asadas DLU Nature.

Saúde e calidade nos froitos secos que seleccionamos especialmente para ti.

38

038-039 FRUTOS SECOS_GAL.indd 38

17/5/20 20:48

GOURMET Pistachos torrados & salgados e Sen sal de Wonderful ®. Son extragrandes e crocantes, torrados sen aceite e dunha calidade simplemente excepcional.

Atrévete tamén a probar as súas améndoas naturais que, co seu sabor lixeiramente doce, daranlle ao teu petisco o toque único de Wonderful ®.

Pistachos Pizarro é un produto de cultivo propio, seleccionado exclusivamente nas Fincas de Borges, para garantir unha excelente calidade.

Coidamos o produto dende a terra ata a mesa.

CÓCTELES Cóctel orixinal sen casca de Frit Ravich, a variedade perfecta para compartir cos teus e gozar de bos momentos.

O clásico de calquera petisco.

Goza con Snatt’s das mesturas de froitos secos con novas combinacións únicas, como o cóctel con arando. Todo o sabor dos mellores ingredientes naturais. É bo, está bo, Snatt’s.

CLÁSICOS MisterCorn é o millo máis crocante e saboroso.

Ofréceche un mundo de pracer e de sabores auténticos.

Eagle cacahuetes dourados ao mel e sal. Cunha cobertura elaborada ao mel e cun toquiño de sal, para unha experiencia única. Os cacahuetes dourados Eagle farán que descubras novas maneiras de gozar e de compartir o aperitivo na casa.

AFORRO Pebidas e noces de California EROSKI basic

O Piponazo de Grefusa, a nosa pebida de calidade. A mellor selección de sementes torradas e garantía de frescura.

Popitas ao punto de sal.

Auténticos flocos de millo, supercrocantes e ben salgados para seren os de mellor sabor.

39

038-039 FRUTOS SECOS_GAL.indd 39

18/5/20 17:08

este mes

2,51€

POR PORCIÓN

Barriña de froitos secos sen forno 100 g de améndoas crúas 170 g de abelás torradas 100 g de dátiles 125 g de flocos de avea 50 g de sementes (pebidas, cabaza, liño...)

80 g de chips de chocolate negro 45 g de pasas ou arandos secos 1/2 culleriña de sal 1 1/2 culleriñas de canela moída 90 g de manteiga a temperatura ambiente 120 g de tahini de sésamo torrado 140 g de mel suave

PREPARACIÓN. Picar grosas as améndoas, abelás e dátiles.

Nunha cunca grande mesturar os froitos secos picados cos flocos de avea, as sementes, os chips de chocolate, as pasas, o sal e a canela.

Noutra cunca poñer a manteiga, o mel e o tahini e fundilo no microondas ata acadar unha crema líquida homoxénea.

Botar esta crema dos ingredientes líquidos sobre os secos e mesturalo todo ben, ata obter unha pasta.

Forrar con papel de forno un molde, de 20 x 20 cm aproximadamente. Repartir a mestura e alisala.

Introducir a masa no frigorífico durante dúas horas, cortar e formar as barriñas.

Conservar as barriñas nun recipiente hermético na neveira.

Receitas que nunca fallan

COMENTARIO DIETÉTICO Unha receita ideal sobre todo para un día no que vaiamos realizar actividade física, xa que ao ser bastante enerxéticas, as barriñas reporannos o gasto que vaiamos realizando.

Propiedades nutricionais. Nunha ración estariamos a tomar a cantidade de froitos secos e sementes recomendada ao día. Por iso, a maior parte das graxas que conteñen son cardiosaudables. A metade dos azucres son os naturalmente presentes nas froitas secas. Achega tamén unha boa cantidade de fibra e de proteínas de orixe vexetal.

Trucos. Substituíndo a manteiga por un chorriño de aceite de oliva reducimos e melloramos a calidade das graxas que contén a receita.

Se no canto de picar os dátiles, hidratámolos e batémolos, podemos usar a pasta como substituta do mel, eliminando os azucres simples.

Apta para: ovolactovexetarianos e lactovexetarianos.

Porcións: 12 porcións (1 porción: 2 barriña)

Dificultade

Elaboración

20’

UNHA RACIÓN CONTÉN: KCAL

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

434G

29,1G

7,07G

19,9G 0,07G

22%

42%

35%

22%

SAL

1%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

40 40

40 RECETABARRITAS_GAL.indd 40

17/5/20 20:49

EROSKI 57 MAHOU.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

13/05/20

13:44

beleza

Non esquezas proteger tu piel Este ano agárdanos un verán atípico e os días de praia serán distintos ao que estamos afeitos. Iso non significa que non nos debamos protexer do sol, sobre todo despois do longo período de confinamento.

O

sol é unha fonte de saúde e enerxía que reporta numerosos beneficios físicos e mentais. Despois de botar os últimos meses na casa, é imprescindible saír ao exterior para conseguir a cantidade de vitamina D que require o noso organismo.

Debemos tomar o sol de xeito moderado, con todas as precaucións, e protexernos sempre con produtos solares, sen importar o ton que teña a nosa pel.

A gama belle&SUN ofréceche cremas e brumas solares para todo tipo de peles e idades.

Os nosos produtos solares teñen fi ltros UVA+UVB equilibrados e fotoestables, con protección de amplo espectro, que protexen o ADN celular e son resistentes á auga. Non conteñen parabenos nin alérxenos e están dermatoloxicamente testados.

PARA TODO TIPO DE PEL Leite solar sensitive FPS 50 + (250 ml), Leite solar textura lixeira FPS 30 (400 e 250 ml) As locións solares de belle ofrécenche unha alta protección grazas aos seus factores FPS 30 e 50 +. A súa textura lixeira, non graxa, é de rápida absorción.

42

42-43 belleza_GAL.indd 42

17/5/20 20:53

PARA OS MÁIS PEQUENOS Leite solar infantil FPS 50 + (250 ml), Bruma solar infantil FPS 50 + (200 ml) Elixir un protector solar para nenos pode resultar complicado. A bruma e o leite solar infantil de EROSKI son ideais pola súa rápida absorción e a súa textura non graxa, o que facilita a súa aplicación. Están dermatoloxicamente testados e formulados para minimizar riscos de alerxias.

ALIVIA E REPARA Loción aftersun (300 ml) Aumenta a hidratación e calma e repara a pel despois das exposicións solares, refrescándoa e contribuíndo a prolongar o bronceado.

CREMAS FACIAIS PROTECTORAS BB SUN FPS 50 (50 ml), Xel rostro e escote FPS 50 (50 ml), Fluído rostro e escote FPS 50 + (50 ml) Para a delicada pel do rostro e do escote recoméndase aplicar un protector solar específico.

Este tipo de cremas son tamén un aliado para evitar a formación de engurras e manchas na pel.

COMO ELIXIR O PROTECTOR CATEGORÍA DE PROTECCIÓN

FACTORES (FPS)

TIPO DE PEL

BAIXA

6, 8 E 10

MOI BRONCEADAS OU RESISTENTES AO SOL

MEDIA

15, 20 E 25

XA BRONCEADAS OU ESCURAS

ALTA

30 E 50

CLARAS, SENSIBLES AO SOL OU PRIMEIRAS EXPOSICIÓNS

MOI ALTA

50+

MOI CLARAS E SENSIBLES AO SOL

43

42-43 belleza_GAL.indd 43

18/5/20 17:11

fala TENA para

TENA Discreet: seguridade e discreción á túa medida As mulleres que sofren perdas de ouriños séntense inseguras, limitan a súa vida social e deixan de facer cousas. Unha protección axeitada permitirache non lle poñer límites ao teu día a día e sentirte segura e protexida.

U

tilizamos a crema do contorno de ollos para o pescozo?

Ou a das mans para a cara? Probablemente, non.

Daquela, por que usarmos un produto que non é o axeitado para as perdas de ouriños?

Cóidase que todos os absorbentes son iguais e que serven tanto para o fluxo menstrual coma para eses escapes de ouriños inesperados, pero ambos os dous fluídos non teñen a mesma densidade.

Os ouriños teñen unha lixeireza parecida á auga, expúlsanse con rapidez e requiren un nivel de absorción preciso para evitar derramos. Tampouco o pH e o cheiro se parecen aos da menstruación. Xa que logo, para nos sentirmos protexidas, secas e

seguras precisamos produtos específicos.

Moitas prefiren obviar o tema e non asumir que teñen un problema de incontinencia, pasaxeiro ou non. Así e todo, é moi importante poñerlle nome para podelo solucionar. Hoxe en día, sabemos que as perdas se poden reducir con exercicios específicos para fortalecer o chan pélvico e que hai tratamentos cirúrxicos avanzados no caso de que a fisioterapia non funcione.

Usar o produto axeitado permite que a sensación de humidade ou o cheiro desaparezan. Non deixes que a túa calidade de vida se resinta. Entra en centradaenti. es para te informares e consegue descontos e agasallos no programa de puntos de TENA Muller.

COMO ATOPAR O ABSORBENTE AXEITADO • Usa sempre produtos específicos para perdas de ouriños. Se son pequenas e moi puntuais comeza con TENA Discreet Mini.

• Proba produtos de nivel de absorción semellante para veres con cal deles te sentes máis segura e cómoda.

• Non sempre quererás a mesma absorción, combina TENA Discreet

044 BRANDED TENA_GAL.indd 44

Extra ou TENA Discreet Normal con produtos de maior absorción como TENA Discreet Maxi cando queiras protección segura.

• Se tes perdas abundantes, a mellor opción son as braguiñas. Proba coa gama TENA Silhouette: elegancia e discreción nun.

• Utiliza produtos específicos para a noite como TENA Discreet Maxi Night.

17/5/20 20:53

EROSKI 57 FINISH.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

13/05/20

14:16

masterclass viaxes

Redescubre o noso E

ste verán mudará o noso xeito de viaxar. É o tempo de apostar polo turismo en España e de volver descubrir todos os atractivos que nos ofrece.

SE ES DE SOL E PRAIA Temos á nosa disposición uns 8.000 quilómetros de costa e máis de 180 praias. Podemos escoller entre relaxarnos nunha pequena cala no Mediterráneo, como as de Mallorca ou Menorca, ou perdernos en extensas praias, como as de Huelva ou as da illa canaria de Fuerteventura.

SE BUSCAS NOVAS EXPERIENCIAS Percorrer o interior supón asomarse a paisaxes e vilas totalmente diferentes das que ofrece o litoral. Aragón,

Castela -A Mancha, Castela e León, Madrid, Estremadura, A Rioxa ou Navarra dispoñen dunha grande oferta relacionada co turismo activo, coa natureza, os bens Patrimonio da Humanidade, a cultura, as rutas gastronómicas ou a enoloxía, que paga a pena descubrir.

TODO SON VANTAXES Non é preciso desprazarse longas distancias para gozar de lugares idílicos. E redescubrir o país tamén conta con outros alicientes, como o feito de non ter problemas co idioma ou coa moeda, non sufrir o temido jet lag polos cambios horarios ou a posibilidade de gozar dunha gastronomía variada e exquisita, excelentes maridaxes, etc.

Podes buscar inspiración na a nosa conta de Viaxes EROSKI en Facebook, Twitter e Instagram me reservar en www.viajeseroski.es. i.es.

As oficinas de Viaxes EROSKI permanecen pechadas, pero os nosos asesores seguen operativos para atender as túas peticións.

#EsteAnoViaxoPorEspaña • Para lles amosar o meu apoio aos traballadores do sector turístico.

• Para gozar da cultura, paisaxes e gastronomía do noso país.

• Se consumimos aquí, repercute aquí.

46

046-047 VIAJES2_GAL.indd 46

17/5/20 20:55

PATRIMONIO SEN IGUAL. A Mesquita-Catedral de Córdoba rivaliza en beleza coa Mesquita azul de Estambul (Turquía).

PAISAXES DE SOÑO. OÑO. O Parque Nacionall dos do Picos de Europa non n ten n nada que lles envexar env vexa ar ao a Alpes suízos su uízo s

PARAÍSO NATURAL. O Mosteiro de Piedra, en Zaragoza, seduce tanto como o Parque dos Lagos de Plitvice, en Croacia.

AREA E SOL. As paisaxes e praias de Fuerteventura poden ser tan abraiantes coma as do Caribe.

47

046-047 VIAJES2_GAL.indd 47

17/5/20 20:55

Máis vantaxes por Dar máis do agardado é un bo xeito de sorprender e de xerar confianza. En EROSKI club dámosche máis, porque tes moitas vantaxes só por seres socio, entre as que se inclúen propostas e suxestións para levar unha alimentación saudable, aforros adicionais nas túas compras, etc. Todo iso, dun xeito doado e cómodo a través da nosa app ou da web www.eroski.es.

Máis aforro O aforro é unha das principais preocupacións de todos os fogares.

• Ser socio de EROSKI club axúdache a aforrar máis porque tes ofertas exclusivas e vales aforro personalizados especialmente pensados para ti.

4% de aforro extra

• De quereres un nas túas compras de alimentación, electrodomésticos, gasolina ou óptica só tes que te dar de alta no Programa Ouro por 4,99 euros ao mes. Agora pódelo probar gratis durante o primeiro mes*.

aforro de ata o 10%

• Acadarás un nas túas marcas favoritas de moda, ocio, restauración... no apartado ‘Máis Promocións’. Nike, JustEat, Zalando, La Redoute e moitas máis están accesibles dende a aplicación EROSKI ou en: www.eroski.es/eroski-club/mas-promociones/

nas túas compras fóra das tendas EROSKI. É gratuíta e con ela podes acceder a promocións especiais ou a financiamento e tamén sacar cartos en calquera das nosas tendas**.

• Con cada compra acumulas Puntos Travel, que podes trocar por agasallos e viaxes.

1% de aforro adicional

• Acumulas un se utilizas a tarxeta de pagamento EROSKI club

Grazas a estas vantaxes, acumula todo o aforro na túa tarxeta EROSKI club para o gastares nas túas vindeiras compras en EROSKI, cando e como ti queiras.

* Consulta condicións en eroski.es/oro. ** Tarxeta emitida por Santander Consumer Finance, S.A. Sen cota de emisión nin mantemento. Quedan excluídas do 1% de aforro as compras en hipermercados e supermercados (e as súas gasolineiras), tendas de alimentación, usos relacionados co xogo ou apostas e extraccións de efectivo, ao non seren operacións de compra de bens ou servizos, segundo tipoloxía de actividade comunicada polo establecemento vendedor. Extraccións de efectivo en caixas de hipermercados e supermercados EROSKI sen comisión -máximo 300 € ao día-.

48

048-049 VENTAJAS_GAL.indd 48

17/5/20 20:58

seres socio Máis ideas En EROSKI club querémoste axudar tamén a levar unha alimentación máis equilibrada. Por iso, todos os meses, a través das páxinas da revista, ofrecémosche numerosas ideas para comer mellor: receitas, información, retos e vales aforro.

Ademais, co programa nutricional Ekilibria podemos analizar a composición das túas compras e, en función dela, facilitarche un informe nutricional personalizado co que te podes planifi car e vas mellorando a alimentación do teu fogar. Son moitos os socios que xa o probaron e darse de alta non custa nada.

Ademais, dispoñemos tamén doutros servizos, como o asesoramento nutricional, no que un equipo de expertos responderá de xeito totalmente gratuíto a calquera inquedanza que teñas sobre a túa alimentación e a da túa familia.

Sabes que sempre valoramos a túa opinión. Temos espazos para te escoitar e conversar sobre as cousas que che interesan. A través do servizo de atención ao socio (tel.: 944 943 444 e web: www.eroski.es/ contacto) pódesnos facer chegar calquera dúbida, o que máis che gusta de nós ou aquilo no que temos que mellorar.

Máis doado Agora podes gozar de todas as vantaxes e de moitos máis servizos a través da páxina web www.eroski.es/ club ou dende o teu móbil coa app EROSKI. Podes levar no teu teléfono a túa tarxeta dixital, activar os teus vales ou consultar o saldo dos teus aforros e Puntos Travel. Ademais,

Activar os teus vales de aforro e acceder a Máis promocións

A túa tarxeta dixital Pagar co móbil Novas experiencias virtuais Os teus tíckets de compra dixitais

podes facer a lista da compra, acceder a ofertas e ao espazo ‘Máis promocións’, onde atoparás as túas marcas favoritas de ocio, moda e restauración.Para che facilitarmos aínda máis a compra, incorporamos o tícket dixital. Ao activares esta opción, recibiralo na aplicación EROSKI club ou na nosa web, co que contribuirás a reducir o consumo de papel e a protexer o medio natural.

Outra das vantaxes é a posibilidade de aboar as túas compras co móbil e a túa tarxeta de pagamento EROSKI club a través da app EROSKI club Pay. Máis rápido, cómodo e seguro, evitando o pagamento en metálico e reducindo así o contacto físico con outras persoas.

Aínda non es socio? Date de alta na túa tenda EROSKI, na web ou na app e non perdas ningunha vantaxe.

49

048-049 VENTAJAS_GAL.indd 49

17/5/20 20:58

EROSKI 57 EL ABUELO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

13/05/20

14:19

EROSKI 57 COLGATE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

13/05/20

15:15

actualidade

Premio ao noso compromiso por unha pesca máis sostible EROSKI foi seleccionada nos Premios Europeos de Medio Ambiente á Empresa (EBAE), que recoñecen aquelas compañías que combinan con éxito a viabilidade económica dos seus negocios coa protección do medio natural.

C

onvocados pola Comisión Europea dende 1987, os Premios Europeos de Medio Ambiente á Empresa (EBAE) seleccionaron 25 das 115 candidaturas recibidas en España, entre elas a proposta de EROSKI, que foi escollida pola súa política de pesca sostible. Doce destes proxectos participarán na sección europea destes galardóns e competirán coas gañadoras das seccións nacionais doutros países.

O noso modelo de pesca sostible potencia a compra de peixe certificado e asegura a súa trazabilidade. Isto axuda a loitar contra a sobrepesca e a pesca ilegal

e destrutiva, que supoñen unha ameaza para os ecosistemas mariños e garante a sustentabilidade da actividade económica pesqueira e o abastecemento de peixe.

PIONEIROS NO CERTIFICADO Hai anos fomos a primeira -e hoxe seguimos a ser a única- cadea de distribución polo miúdo en España en acadar o selo MSC (Marine Stewardship Council) que certifica que o peixe provén de caladoiros sostibles.

Hoxe, superamos as 5.350 toneladas de peixe con esta certificación (tanto en mostrador como conxelado), que inclúe especies como a anchoa, o bonito do Norte, o lumbrigante, o

bacallau desalgado, o bacallau Skrei e o surimi.

Tamén fomos a primeira cadea de distribución de España (e segunda en Europa) en obter o selo de acuicultura certificada GLOBALG.A.P., que acredita que as especies procedentes deste tipo de cría (dourada, corvina, robaliza, rodaballo e salmón) se produciron de xeito seguro e sostible.

Ademais, mantemos tamén un acordo cos provedores de atún en conserva polo que se comprometen a abastecerse segundo os principios de sustentabilidade da Fundación Internacional para a Pesca Sostible (ISSF).

54

054 premio_GAL.indd 54

17/5/20 21:00

EOROSKI 57 MC CAIN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

13/05/20

13:49

EROSKI 57 BOTACAL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

13/05/20

14:33