#68 Juny’21
www.eroski.es
Productes d’aquí, productes amb històries Revista per a socis amb Targeta Or EROSKI club Una al mes per Targeta Or. Subjecte a disponibilitat a la botiga.
sumari
juny’2021
www.eroski.es
La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.
10 Productes d’aquí, productes amb històries
27
Ensenyar el valor del producte local
38 Iogurts, quefirs i altres lactis
40 Vins
04 En aquest número.
34 En família: consultori infantil.
06 El més nou a les nostres botigues.
38 Iogurts, quefirs i altres lactis.
10 Productes d’aquí, productes
40 Vins.
amb històries.
44 Bellesa: depilació.
22 Ara toca barbacoa.
46 Solidaritat.
27 En família: ensenyar el valor
48 Els avantatges d’EROSKI club.
del producte local.
44 Bellesa
22 Ara toca barbacoa
29 En família: jocs i manualitats.
52 Viatges: Gran Canaria. 56 Notícies.
3
editorial
en aquest número
Tenir cura del que més t’importa Itxaso Cuesta
Responsable d’EROSKI club
D
arrere de cada producte local hi ha una història de tradició, preocupació per les matèries primeres, persones i formes de treball úniques. En aquest número et convidem a conèixer el compromís d’EROSKI amb la producció de cada regió on som presents a través de les vivències personals dels nostres clients. No hi ha ningú que pugui reconèixer millor la qualitat, la frescor i el gust únic d’aquests productes
EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211
que han marcat la teva alimentació i la de la teva família durant generacions, un valor que és important que seguim mantenint. Per això, a EROSKI seguim treballant amb els petits productors perquè als nostres supermercats cada vegada hi trobis més aliments produïts a prop teu. També creiem que cal transmetre als més joves la importància d’aquesta relació amb el producte local. Per aquest motiu, en aquestes pàgines t’explicarem la manera d’ensenyar als més petits de la casa a valorar els productes locals, com poden aprendre a identificar-los i a conèixer en què es distingeixen de la resta. Perquè, quan tries aliments de proximitat, no només tens cura dels teus, també et preocupes pel futur i ajudes a conservar el teu entorn, les tradicions i la cultura.
Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104
Impremta: Altavia Ibérica. Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid. Tel. 911 21 38 38
Difusió: Controlada por OJD
Dipòsit Legal: BI-222-2015
Publicitat: Antonio García. Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com
Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografies sense l’autorització expressa de l’empresa editora.
REALITZACIÓ EDICIÓ
4
novetats A EROSKI tenim un compromís amb la salut i la sostenibilitat i els productes de les nostres marques ho demostren. Seguim incloent noves referències pensades per cuidar-te i cuidar els teus.
EL BONÍTOL DEL NORD PESCAT AMB CANYA, EN FORMAT MÉS GRAN
Menys greix i menys sal
A
mb les noves salsitxes de gall dindi EROSKI gaudiràs d’un producte reduït en greix i amb un alt contingut en proteïnes. S’elaboren amb parts nobles de gall dindi i espècies, i només tenen un 3% de matèria grassa. A més, contenen un 30% menys de sal que altres salsitxes de gall dindi i ja estan a punt per menjar-les o per escalfar-les a la planxa o al microones.
6
hola,
soc nou
soc marca EROSKI
Amb el bonítol en conserva EROSKI podràs gaudir del millor que ofereix el mar d’una manera còmoda i assequible. Trossejat i en oli de gira-sol, la nova llauna gran de 750 grams et permetrà estalviar sense renunciar a la qualitat. Tot el bonítol en conserva EROSKI es pesca amb canya. Aquesta pesca tradicional és més respectuosa, selectiva i sostenible, evita les captures accidentals d’altres espècies i no deteriora el fons marí.
Procedent d’una pesqueria sostenible amb certificat MSC. www.msc.org/es MSC-C-55670
novetats
Clàssics que mai fallen
P
er picar, fer entrepans o servir sobre una torrada, el pernil serrà és un valor segur. És una Especialitat Tradicional Garantida, denominació que s’atorga als productes que s’elaboren seguint un procés tradicional únic. A EROSKI trobaràs un producte estrella de la nostra gastronomia envasat a talls normals o fins. I, si busques un pernil serrà per a ocasions especials, el Gran Reserva EROSKI Maestro et garanteix la millor matèria primera. Té una curació mínima de 15 mesos i s’elabora amb mètodes tradicionals, cosa que dona com a resultat un producte de qualitat excel·lent.
FESTUCS CRUS I MIX DE FRUITA SECA: SOLS O EN COMPANYIA Et presentem els nous festucs EROSKI i el nostre Mix de fruita seca Premium. No contenen oli ni sal afegida i se’ls ha llevat la pela perquè decideixis com en vols gaudir: per picar, per esmorzar –amb iogurt o cereals– o per dinar, com a acompanyament d’amanides o plats de pasta. El mix d’ametlles, nous, pacanes i avellanes es combina amb nabius vermells. T’ofereix el millor de la fruita seca natural amb el toc dolç de la fruita del bosc. Una opció per prendre com a snack amb Nutri-Score A, que aporta fibra i greixos cardiosaludables com l’omega 3.
8
aquest mes
Productes d’aquí, productes amb històries
Darrere de cada producte local hi ha milers de vivències personals i tradicions familiars. Perquè els aliments locals són part de les nostres vides i, quan els consumim, no només gaudim d’un producte elaborat amb cura i amb les millors matèries primeres, també aconseguim que aquestes històries segueixin vives i que en sorgeixin de noves.
A EROSKI t’oferim més de
20.000
PRODUCTES
LOCALS
PROCEDENTS DE MÉS DE
Més de
134.000 LLOCS DE
TREBALL DIRECTES I INDIRECTES
COMPRES LOCALS PER
2.400 3.900
PETITS PRODUCTORS
S
abem que la teva alimentació i l’efecte que aquesta té sobre l’entorn t’importen i, per això, exigeixes productes de qualitat i respectuosos. A EROSKI estem compromesos en ferm amb els aliments de proximitat. A les nostres botigues pots omplir el teu cistell amb productes collits, pescats o elaborats a prop teu.
Hi ha tantes històries com productes locals. Te’n volem apropar alguns, com el bonítol de Bermeo i Santoña (País Basc i Cantàbria), les cireres d’Etxauri (Navarra), la borratja d’Aragó, el formatge de Maó (Menorca), el formatge Camerano (La Rioja) i la vedella gallega.
MILIONS
D’EUROS
Mercat Local a supermercado.eroski.es Fes la teva compra online amb productes d’aquí
i te la portem a casa GRATIS
Vàlid per a compres superiors a 20 € de producte local al supermercat EROSKI Online Del 17 al 30 de juny del 2021
10
DESCOBREIX MÉS A #PRODUCTOSCONHISTORIAS
La borratja Es coneix com “la reina de l’horta” pel seu gust delicat i gran aportació nutricional. Tot i que es troba també a altres zones, on més es consumeix és, sens dubte, a Aragó. És d’aspecte senzill i tacte aspre, però amaga un gust fi i deliciós i no requereix elaboracions complicades. Una hortalissa amb molta història a Aragó, que va unir dues amigues en el seu primer dia en la universitat.
ARAGÓ
La qualitat, el gust i la presència del producte aragonès ens mostren una gastronomia regional marcada pels aliments procedents de l’horta situada a la riba de l’Ebre. Aquests productes defineixen l’essència d’una cultura gastronòmica centenària, caracteritzada per l’ús d’aliments que es troben a tots els rebosts aragonesos, com el pernil DO Teruel, el tomàquet DO Barbastro, la cirera de Bolea i el Ternasco de Aragón.
907 133
PRODUCTES PETITS PRODUCTORS
MARTA: “Recordes el meu primer dia? Jo vaig venir aquí a estudiar, no coneixia ningú i em vas convidar a sopar a casa teva. Aquell dia la teva mare estava pelant borratges i jo vaig preguntar què era allò. Recordo la mirada de la teva mare…”. AMALIA: “A Aragó, a casa meva, les borratges són sagrades, quina pregunta! Però et van agradar, oi? Amb la seva patateta i el pernilet”.
@eroskioficial SEGUEIX-NOS! ESDEVENIMENTS GASTRONÒMICS DE CUINA EN DIRECTE 17 de juny: recepta tradicional de borratja de la mà de @restaurantecallizo
11
aquest mes
Formatge de Maó, DOP Maó-Menorca
ILLES BALEARS
Un formatge únic perquè, a més de ser tendre, té un gust intens amb una picantor característica. L’ingredient principal és la llet de vaca de les races frisona i de Maó, encara que també s’hi pot afegir llet d’ovella. El procés d’elaboració (formatjat) del formatge Maó-Menorca s’ha mantingut invariable durant molt de temps a totes les finques menorquines (llocs), on es produeix seguint pràctiques molt antigues transmeses de pares a fills, per mantenir el seu gust i textura únics. Un producte amb història, com la que Martí explica al seu net sobre el dia que va conèixer la que després seria la seva dona.
Molt rica, gustosa i variada. Així és la cultura gastronòmica de les Illes Balears. La seva condició illenca, juntament amb la bonança climatològica de la qual gaudeix aquest territori al llarg de l’any, deriva en una gran diversitat de productes autèntics i tradicionals: coca de trampó, tomàquet de ramellet, pa de pagès o oli mallorquí DO Oli de Mallorca.
1.324 153
PRODUCTES
PETITS PRODUCTORS
MARTÍ: “Fa anys que vaig marxar de Menorca amb una maleta de cartó i un formatge de Maó embolicat amb paper de diari. Al tren, vaig compartir el formatge amb una noia, molt maca per cert, que també anava a Madrid des de Mallorca. I, 50 anys després, seguim compartint el formatge!”.
@eroskioficial SEGUEIX-NOS! ESDEVENIMENTS GASTRONÒMICS DE CUINA EN DIRECTE 3 de juny: coca de trampó. @martasimonet
12
Cireres d’Etxauri Aquestes cireres es conreen al vessant de la vall d’Etxauri on, gràcies al seu microclima i al sòl pedregós característic, la floració i la maduració d’aquesta fruita es produeix d’una manera única, cosa que li atorga un gust, lluentor i una qualitat inigualables. A aquestes particularitats geogràfiques i climàtiques cal afegir-hi l’experiència i el saber fer dels agricultors de la vall, que conreen els cirerers en petites parcel·les de secà. Un mètode per al qual s’utilitza únicament l’aigua procedent de la pluja, que ajuda a potenciar el gust i permet tenir cura de l’entorn, tot reduint el consum d’aigua. Durant la seva temporada, les cireres es cullen diàriament perquè puguin arribar tan fresques com sigui possible a les nostres fruiteries.
Els cirerers estan units al paisatge i a la vida de la vall d’Etxauri. Donen color als camps i pobles, i també són part de les històries quotidianes dels seus habitants.
MARISA: “Havien regalat unes arracades a la meva germana i, com jo no tenia forats a les orelles, el meu avi em va portar a la vall. Tots els arbres estaven plens de cireres i em va dir: ‘Mira com brillen les cireres d’Etxauri! Totes aquestes arracades són per a tu. Agafa les que més t’agradin’”.
NAVARRA
És un regne de diversitat natural i cultural. Paisatges de grans contrastos, tradicions, llengües i un llegat artístic divers i ric, que els seus pobladors han sabut conservar. La varietat de climes, cultures i paisatges que caracteritza aquesta terra ha anat modelant cases, pobles, costums, llengües, festes i una gastronomia amb personalitat pròpia. Exemple d’això són el formatge DO Roncal, les conserves de verdura de la Ribera de Navarra i les hortalisses de l’horta, com ara les endívies, el cogombre negre, etc.
1.687 160
PRODUCTES
PETITS PRODUCTORS
@eroskioficial SEGUEIX-NOS! ESDEVENIMENTS GASTRONÒMICS DE CUINA EN DIRECTE 10 de juny: productes Reyno Gourmet. Recepta tradicional amb @siemprehambriento
13
aquest mes
Cireres agredolces
fins i tot, carns i amanides. A més, són una bona opció d’aprofitament, ja que un cop preparades es conserven durant dies.
• 500 g cireres
Propietats nutricionals: Les cireres
• 1 cullerada de vinagre de Mòdena
contenen fibra, potassi i fitoquímics amb
• 2 culleradetes de mel
acció antioxidant com ara antocianines,
• 2 cullerades d’oli d’oliva verge
que són responsables del seu color, i
(OOVE)
compostos fenòlics.
• 1 pessic de sal • Espècies al gust: 1 bastonet de canyella,
Racions: 4
Pebre negre, 2 claus d’olor, un tros de Dificultat
gingebre
Elaboració
30’ + 2h de marinat
ELABORACIÓ. Rentem les cireres, les desossem i les barregem amb la resta
NUTRI-SCORE
dels ingredients.
A B C D E
Les deixem marinar com a mínim dues hores. Les coem durant 20 minuts.
UNA RACIÓ CONTÉ:
COMENTARI DIETÈTIC Una manera diferent de consumir cireres.
KCAL
Es poden menjar soles o amb una torrada
147
amb formatge, un iogurt, una quallada o,
7%
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
7%
3%
26%
4%
5,12G 0,65G 23,10G 0,25G
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
0,68 € PER RACIÓ
Receptes que mai no fallen
14
Tomàquets de ramellet al forn amb cruixent de pa de pagès
Ho passem a un bol i hi afegim el julivert i la ratlladura de llimona. Ho barregem
obtenir un plat complet.
bé fins que s’integri tot. En un altre bol, barregem els pinyons, les tàperes i el
Propietats nutricionals. L’ingredient principal
formatge mascarpone.
d’aquesta recepta és el tomàquet, que
• 4 tomàquets mitjans
conté un 94% d’aigua. També aporta fibra, Rentem els tomàquets i els tallem la part
• 2 llesques de pa
amb una ració d’arròs o cuscús integral per
folats, vitamina C, potassi i licopè. Aquest
• 50 ml d’oli d’oliva
superior amb l’ajut d’un ganivet esmolat.
darrer és un pigment de la família dels
• 2 grans d’all
Retirem la polpa amb una cullera i la
carotens, responsable del color vermell, i un
• 1 cullerada de tàperes
posem en un bol, juntament amb la sal.
potent antioxidant. Destaca el contingut en
• 3 anxoves en salaó
L’aixafem amb una forquilla.
greixos saludables, ja que més de la meitat
• 100 g de formatge mascarpone • 4 culleradetes de pinyons
provenen de l’oli d’oliva i dels pinyons. Els Farcim els tomàquets amb una part de
• Ratlladura de llimona
la barreja de pa, una part de polpa i una
• Sal i julivert
altra de la barreja de mascarpone.
• 60 ml d’aigua Posem l’aigua a una font apta per ELABORACIÓ. Preescalfem el forn a 190 ºC.
al forn, hi posem els tomàquets i els
greixos saturats dels lactis no són perjudicials, com passa amb altres greixos saturats. Racions: 4 Dificultat
Elaboració
1h
enfornem 25 minuts. Triturem el pa fins a obtenir molles grosses. Les reservem.
Servim els tomàquets ruixats amb una mica d’oli d’oliva i empolsats amb una
Posem l’oli d’oliva i les anxoves en una
NUTRI-SCORE
mica de julivert.
A B CD E
paella. Les saltem fins que s’esmicolin. Hi afegim l’all picat i ho cuinem tot durant
COMENTARI DIETÈTIC
uns segons o fins que comenci a agafar
Els tomàquets farcits són una preparació
color. Hi incorporem el pa i ho ofeguem uns
que admet moltes variacions. Es poden
minuts fins que estigui daurat.
consumir com a primer plat o servir-los
UNA RACIÓ CONTÉ:
308
GREIX
25,21G
GREIXOS SATURATS
4,17G
4,88G
0,82G
15%
36%
21%
5%
14%
KCAL
SUCRES
SAL
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
0,98 € PER RACIÓ
Receptes que mai no fallen
15
15
aquest mes
Vedella Gallega IGP
GALÍCIA Les seves terres, riques i fèrtils, són el bressol d’una matèria primera excel·lent, que es reivindica a través de Denominacions d’Origen (DO) i d’Indicacions Geogràfiques Protegides (IGP), que vetllen per mantenir la qualitat dels productes autòctons amb projecció internacional, com els vins amb Denominació d’Origen Ribeiro, Ribeira Sacra, Rías Baixas i Valdeorras, els formatges amb Denominació d’Origen Arzúa Ulloa, Cebreiro, Tetilla i San Simón o la Patata de Galícia IGP.
3.600 914
PRODUCTES
PETITS PRODUCTORS
16
Entre els molts productes de qualitat reconeguda que ofereix Galícia, destaca especialment la seva tradició ramadera. La Vedella Gallega és l’exemple de la feina feta per més de 8.200 ramaderies que, amb el seu saber fer, transmès de generació en generació, produeixen una carn de qualitat i origen garantits, avalada per la UE amb el segell d’Indicació Geogràfica Protegida. Una carn que destaca per ser molt tendra i sucosa. A més, és molt versàtil a la cuina, ja que ofereix diferents talls amb moltes possibilitats gastronòmiques. Prové d’animals nascuts i criats a Galícia, que pertanyen a races autòctones i als seus encreuaments. L’alimentació és exclusivament vegetal i es basa en la pastura, cosa que protegeix la biodiversitat i contribueix a la sostenibilitat.
BRAIS: “Quan em pregunten per una bona carn per gaudir amb els amics, ho tinc clar i recomano la Vedella Gallega, la del segell! Perquè, darrere d’aquesta carn, hi ha qualitat i la feina de diverses generacions per conservar la nostra tradició ramadera”.
Formatge Camerano Aquest producte està íntimament lligat a les terres de La Rioja. La Serralada de Cameros és una zona amb tradició de bestiar caprí i, des de sempre, la societat camerana s’ha dedicat a tasques ramaderes i de pastura, entre les quals hi ha activitats com la transhumància. Això ha fet que l’elaboració del formatge es converteixi en essencial per al manteniment de les famílies. Aquest producte s’elabora amb llet de cabra i les ramaderies han d’estar adscrites a la DOP Queso Camerano. Segueix una recepta tradicional i sempre utilitza quall caprí. És un formatge de gust molt intens, amb aroma profunda i maduració natural.
LA RIOJA
Al llarg de la seva història, la terra de les set valls ha estat lloc de pas, camp de lluites i punt de trobada de diferents cultures i civilitzacions que han enriquit i forjat aquest territori. El seu paisatge rep influències de diferents climes, que fan possible una gran diversitat de cultius i productes típics com els embotits, els formatges, l’oli i, per descomptat, el vi.
822 61
PRODUCTES
PETITS PRODUCTORS
JOSÉ: “La meva principal il·lusió ha estat poder comprar, per fi, una caseta a la Serralada de Cameros, on quan era nen passava els estius a casa dels meus avis. Allà està molt present el formatge Camerano. En percebre l’olor d’aquest producte recordo el meu avi, que munyia les seves pròpies cabres per elaborar-lo manualment. Venia gent des de molt lluny per comprar els seus formatges”.
17
aquest mes
Bonítol del nord
CANTÀBRIA Té d’una situació geogràfica privilegiada, a la zona central de la cornisa Cantàbrica. Disposa de dos climes ben diferenciats, que permeten gaudir d’un entorn natural realment excepcional, amb paratges i ecosistemes que s’alternen per proporcionar a la seva gastronomia productes selectes, com ara el formatge nata, el Picón Bejes-Tresviso, els Quesucos de Liébana, les corbates d’Unquera o els sobaos pasiegos.
401 59
PRODUCTES
PETITS PRODUCTORS
18
Una conserva molt lligada als ports pesquers de Cantàbria i del País Basc, on la captura i l’elaboració d’aquest peix forma part del patrimoni familiar i s’ha convertit en una menja insubstituïble. La tonyina del nord que es pesca al mar Cantàbric destaca pel to blanc, carn delicada, sabor exquisit i textura suau. Dels millors lloms i de les ventresques més preuades, s’obtenen les peces amb les quals s’elaboren les conserves, tot seguint tècniques tradicionals. El bonítol es cou, es neteja i es talla. Un cop fredes, les peces s’introdueixen, una a una, a l’interior del flascó de vidre o a la llauna de conserva, al natural o amb oli d’oliva, per aconseguir un gran sabor i una textura immillorable.
CARMEN: “Quan l’ajuntament ens va organitzar aquest homenatge de reconeixement al treball de les dones conserveres del poble, no vaig poder deixar d’emocionar-me. Treballàvem molt i molt dur! Però cada vegada que obro un pot de bonítol recordo també les bones estones, les confidències, els riures i les amistats que he fet per a tota la vida”.
PAÍS BASC
JON: “Recordo quan vaig anar a estudiar a Alemanya. Arribava de casa la caixa plena de bonítol i tota la residència picava a la meva porta. Ningú havia menjat res semblant. Això val més que els diners”.
El secret de la cuina basca resideix en la utilització de productes i matèries primeres de primera qualitat elaborades de manera senzilla. Mar i muntanya s’uneixen en una tradició centenària, que desemboca en un receptari tan deliciós com conegut. Entre els productes més populars destaquen les patates Llaurava DO, la mel Eusko Label, la mongeta pinta, les hortalisses locals, com el pebrot de Guernica, o la sal d’Añana.
2.293 291
PRODUCTES
PETITS PRODUCTORS
@eroskioficial SEGUEIX-NOS! ESDEVENIMENTS GASTRONÒMICS DE CUINA EN DIRECTE 24 de juny: productes Eusko Label en col·laboració amb Zigor Iturrieta.
19
aquest mes
1,73 € PER RACIÓ
Receptes que mai no fallen
Minestra tèbia de verdures amb lloms de bonítol
Tallem el carbassó a rodanxes i, tot
beneficioses, com ara els pigments
calenta. El reservem.
responsables dels colors dels vegetals. El bonítol afegeix al plat proteïna de
Piquem les fulles d’alfàbrega i les barregem amb oli, sal i pebre.
• 1 pot de lloms de bonítol del nord en
bona qualitat i greixos cardiosaludables omega 3.
Les reservem. Racions: 4
oli (400 g) • 1 ceba
i minerals, així com d’altres substàncies
seguit, el cuinem en una planxa ben
Posem les verdures escalivades a un plat,
• 1 pebrot vermell i un de verd
hi incorporem el carbassó i ho salsem amb
• 1 albergínia
l’oli amb alfàbrega. Hi afegim els lloms de
• 1 carbassó
bonítol i ja ho podem servir.
Dificultat
Elaboració
40’
• 1 manat d’alfàbrega • 40 ml d’oli d’oliva
COMENTARI DIETÈTIC
• Sal i pebre
Una manera diferent de preparar una
NUTRI-SCORE
A B C D E
minestra. Com les verdures es fan al forn, es ELABORACIÓ. Traiem el bonítol de l’oli i
preserva millor el contingut nutricional, ja
l’escorrem bé.
que no es produeix brou sobrer on puguin quedar dissolts els minerals. El plat es pot
Posem la ceba en una safata apta
20
UNA RACIÓ CONTÉ:
completar fàcilment amb arròs integral.
per al forn i la cuinem a 190 °C, uns 15
Propietats nutricionals. La varietat de
minuts. Hi afegim els pebrots i l’albergínia,
verdures de les minestres fa que la qualitat
i els enformen 15 minuts més. Els deixem
nutricional augmenti, ja que cada una
refredar, els pelem i els tallem a tires.
aporta una bona quantitat de vitamines
262
17,86G
GREIX
GREIXOS SATURATS
2,99G
8,57G
1,05G
13%
26%
15%
10%
18%
KCAL
SUCRES
SAL
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
0,83 € PER RACIÓ
Receptes que mai no fallen
Borratges amb cloïsses
Posem una cullerada d’OOVE i l’altre
Propietats nutricionals. La borratja, com
gra d’all, picat molt fi, en una cassola.
la resta de verdures, està formada
Quan es comenci a daurar, hi afegim una
majoritàriament per aigua. També aporta
culleradeta de farina i deixem que es cuini
una quantitat petita de proteïnes, fibra i
• 500 g de borratges (2 safates o manats)
sense que es cremi. Hi incorporem el got de
una bona varietat de vitamines i minerals,
• 400 g de cloïsses
vi blanc i el de brou de peix. Deixem que
entre els quals destaquen la vitamina A en
• 2 grans d’all
la salsa lligui. Hi posem la caiena molta, les
forma de betacarotè, com a provitamina
• 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
cloïsses i el julivert picat. Quan les cloïsses
A, vitamina C, ferro, potassi i magnesi.
(OOVE)
s’hagin obert, les retirem del foc i hi afegim
• 1 culleradeta de farina
la borratja saltada. La deixem un parell de
• 1 gotet de vi blanc
minuts perquè es barregin els sabors.
• 1 gotet de brou de peix • Sal, pebre, julivert i caiena molta
Racions: 4 Dificultat
Elaboració
15’
COMENTARI DIETÈTIC La borratja és molt coneguda a la zona
ELABORACIÓ. Netegem les borratges, tot
de Navarra i d’Aragó, tot i que fora
retirant-los els fils, i les freguem amb un
d’aquestes regions pràcticament no es
fregall net. Les tallem a bastonets una mica
consumeix. Us animem a incloure-la a
més llargs que un macarró.
la dieta per augmentar la varietat de
NUTRI-SCORE
A B C D E
verdures. A més, és molt versàtil a la cuina. Posem OOVE en una paella. Hi saltem l’all
Sabies que…? La borratja és una planta
i, tot seguit, hi incorporem la borratja,
amb una tija llarga i fulles a l’extrem.
neta i tallada. La cuinem amb una mica
S’assembla a les bledes i en podem
de sal i pebre durant dos o tres minuts,
aprofitar tant la tija com les fulles. Si la
el temps just perquè quedi lleugerament
volem fresca, ens hem de fixar que les fulles
cruixent. La reservem a l’escalfor.
siguin d’un verd brillant i uniforme.
UNA RACIÓ CONTÉ:
120
5,78G
GREIX
GREIXOS SATURATS
0,93G
0,90G
0,92G
6%
8%
5%
1%
15%
KCAL
SUCRES
SAL
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
21
aquest mes
Ara toca barbacoa
Preparar una barbacoa pot ser molt fàcil si seguim uns consells senzills i triem opcions per a tots els gustos i edats. Podem gaudir d’unes bones hamburgueses i, si volem que sigui més lleugera, combinar carn de pollastre o de gall dindi, o assaborir les nostres broquetes de carn amb verdures.
HAMBURGUESES, UN CLÀSSIC Si prefereixes una carn de més gruix, has de triar l’hamburguesa EROSKI de boví i, si sou molts a taula, amb les hamburgueses EROSKI basic de boví i boví i porc tindràs sis unitats al millor preu.
ALTERNATIVES MÉS LLEUGERES A EROSKI disposem d’una gran varietat d’hamburgueses de gall dindi i de pollastre amb receptes diferents, com ara espinacs, formatge, pastanaga, all i julivert, etc.
Els més petits de la casa poden gaudir d’una bona barbacoa si tries per a ells carns més magres, com el pollastre o el gall dindi. Amb les broquetes, l’àpat serà més fàcil i divertit. A més, inclouen hortalisses.
22
BROQUETES PER AFEGIR-HI VARIETAT Si vols que les teves barbacoes tinguin un color i un gust especial, també t’oferim un ampli assortiment de broquetes preparades, a punt per consumir-les.
Receptes que mai no fallen
2,70 € PER RACIÓ
Hamburguesa al forn amb formatge, guacamole i ruca
Cobreix amb paper alumini una safata o
guacamole i del formatge. El primer aporta
motlle apte per al forn i unta’l amb oli.
greixos cardiosaludables i el segon, tot i que conté greixos saturats, en ser un lacti
Posa-hi les hamburgueses i enforna-les
no tenen els efectes d’altres saturats.
a 180 °C, uns 15 minuts. Dona’ls la volta
Truc. Tria un tall de carn magra i demana
a meitat de cocció perquè es cuinin
que el piquin. D’aquesta manera
Per a l’hamburguesa
de manera regular. Afegeix-hi un tall de
t’assegures una carn amb menys greix.
• 500 g de carn de vedella picada
formatge per sobre i cou-les un minut més.
Fes servir pa integral i tria ingredients
• 1 ou • Mitja culleradeta de comí en pols • Mitja culleradeta de pebre de la Vera (dolç o picant, al gust)
saludables per muntar l’hamburguesa. Això Torra lleugerament el pa d’hamburguesa. Unta la llesca inferior amb una culleradeta
la convertirà en una preparació amb millor qualitat nutricional.
de guacamole, afegeix-hi la ceba
• Pebre negre
tallada a daus petits, l’hamburguesa amb
• Sal
formatge, els bolets i, per sobre, la ruca.
Per acompanyar
Per acabar, posa-hi l’altra tapa del pa i ja
• 4 talls de formatge cheddar
la pots servir.
Racions: 4 Dificultat
Elaboració
30’
• 4 panets Burger de vidre • 4 culleradetes de guacamole
COMENTARI DIETÈTIC
• 80 g de bolets en conserva
Podem incloure de tant en tant una
• 1 ceba morada
hamburguesa al nostre menú si tenim cura
• 20 g de ruca
dels ingredients. Admet una gran quantitat
NUTRI-SCORE
A B C D E
de variacions i sol ser una preparació que ELABORACIÓ. Preescalfa el forn a 180 ºC.
agrada als més petits que, a més, poden participar en la preparació.
En un bol, barreja la carn amb l’ou, la sal
UNA RACIÓ CONTÉ:
Propietats nutricionals. En aquest cas,
i les espècies. Pasta-ho bé amb les mans
s’elabora amb carn picada de vedella.
fins que es formi una bola i deixa-la reposar
Com sol procedir de parts semigrasses,
uns minuts. Reparteix-la en porcions d’uns
aporta el contingut en greixos saturats de
125 grams cada una.
la recepta. La resta del greix prové del
KCAL
620 31%
GREIX
GREIXOS SATURATS
57%
79%
40,10G 15,85G
SUCRES
SAL
6,26G
1,60G
7%
27%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
23
JUNY, EL MES MUNDIAL DE L’ALVOCAT
La fruita de la vida Amb l’inici de l’estiu i la pujada de les temperatures, l’alvocat es converteix en una opció perfecta a la cuina. Per donar la benvinguda al mes de l’alvocat, l’Organització Mundial de l’Alvocat et convida a celebrarho amb receptes sorprenents i originals del seu llibre de cuina. Gràcies a la seva textura cremosa i al gust ametllat, l’alvocat donarà el toc perfecte als teus plats d’estiu. Tasta’l amb sandvitxos o torrades, o com a protagonista de receptes d’avantguarda, saludables i exquisides.
INNOVA A LA CUINA AMB EL PRIMER LLIBRE ELECTRÒNIC DEDICAT A L’ALVOCAT
24
WAO parla per a
Conté 13,8 g de greixos monoinsaturats, com els de l’oli d’oliva És ric en potassi i magnesi 100 g aporten el 26% de la vitamina E i el 22% de la vitamina C diària
U
na de les bondats de l’alvocat és que conté 20 vitamines i minerals, proteïna i, fins i tot, greixos saludables. Aquests són monoinsaturats –com els de l’oli d’oliva, bons per al teu cos i per al cor–, actuen de manera beneficiosa sobre els nivells de colesterol i redueixen el risc de patir problemes cardiovasculars. Per aquest motiu, l’alvocat també es coneix com ‘la fruita del cor’. A més, és una de les fruites més riques en fibra. Diversos estudis demostren que el consum d’aquesta mena d’aliments pot reduir un 40% els nivells de colesterol, i que una ingesta suficient (uns 25 grams diaris) s’ha associat amb un menor risc de mortalitat. Per aquest motiu, gaudirem del deliciós alvocat sense por de guanyar pes, ja que no hi ha cap indici que el seu consum ens engreixi. Si de cas, tot el contrari, ja que s’ha observat que les persones que en prenen tenen un grau de sacietat més gran. A més, hi podem afegir l’acció antioxidant de les vitamines E i C, que també ens aporta l’alvocat, i els beneficis que exerceix sobre el nostre sistema immunitari la presència de vitamina B6.
25
WAO parla per a
Rotlle de formatge cremós amb bitxo caramel·litzat i alvocat
assaonem amb sal i pebre
hi posem el bitxo caramel·litzat i les
i ho reservem.
làmines d’alvocat.
Escalfem el sucre amb mitja • Una terrina de formatge cremós a temperatura ambient
cada extrem i el deixem refredar a
Quan es comenci a formar el
la nevera durant tres hores.
• 100 g de sucre
caramel, hi afegim el bitxo i
• Mitja tassa d’aigua
el seguim cuinant durant cinc
• 2 cullerades de vinagre balsàmic
minuts. Tot seguit, hi aboquem el
el rotlle de formatge i alvocat
• 2 bitxos tallats a la juliana
vinagre balsàmic i ho cuinem fins
acompanyat de galetes salades
• Un alvocat trossejat a làmines
que el bitxo estigui caramel·litzat.
o de panets.
• 2 cullerades de cibulet
Ho deixem refredar.
• Sal • Pebre
Posem paper film sobre una superfície llisa. Per sobre hi afegim el formatge, tot formant
26
Enrotllem el film, fem un nus a
tassa d’aigua en una paella.
ELABORACIÓ. En un bol, barregem
un rectangle més petit que l’àrea
el formatge cremós i el cibulet. Ho
del paper. Al centre del formatge,
Retirem el paper film i servim
Racions: 8 Dificultat
Elaboració
40’
En família
3
N.º 4
Prevenir l’obesitat infantil
Ensenyar el valor del producte local Des d’EROSKI, sabem que l’alimentació i la salut dels teus és molt important i, per això, hem creat aquesta secció on trobaràs informació nutricional, un espai on aclarir els dubtes més freqüents, suggeriments de productes saludables per als més petits, receptes per fer en família i... això no és tot! També tens jocs i activitats infantils per compartir amb els nens i les nenes de la casa que, sens dubte, t’ajudaran a promoure l’alimentació saludable a través del joc.
S
i a casa es consumeix de manera saludable i sostenible, els més petits també ho faran. Anar a comprar amb els nens i explicar-los per què triem productes locals o on els podem trobar és una bona idea. Els nens aprenen per imitació. Si triem opcions sanes i respectuoses amb l’entorn i ens alimentem donant exemple, ells també ho faran. Si, en fer la compra setmanal, els ensenyem des de petits quins aliments són prioritaris, això els ajudarà a fer tries saludables i sostenibles en l’edat adulta.
PLANIFICAR LA COMPRA EN EQUIP Per fer una compra saludable, abans cal que revisem tot el que tenim al rebost i que organitzem el menú de la setmana. D’aquesta manera sabrem què ens cal. Com si fos un joc, podem preguntar als més petits:
• Q ua
nts àp
nt • Q ua
ats fare
s som
qua • Pe r a ra? co m p
m?
? a ca s a
nts die
s farem
la
27
en família
A
l’hora d’anar a comprar amb nens, es recomana planificar amb antelació les receptes que cuinarem. Així sabran quins productes cal incloure a la llista. També podem aprofitar aquest moment per explicarlos la importància de consumir els diferents grups d’aliments. Els podem dir que la compra de productes locals i de temporada afavoreix la cura del
28
planeta, ajuda el medi ambient, etc. Podem comentar que no han de recórrer tants quilòmetres fins a arribar a les nostres cases i que no es necessiten camions, vaixells o avions per transportar-los. A més, és important que els infants aprenguin que aquests productes no s’han hagut de congelar ni han viatjat durant dies en cambres frigorífiques. En el cas de les fruites, per exemple, hauran madurat de manera natural i, per tant, seran més fresques i tindran més gust. Amb la llista a la mà i coneixent els beneficis del producte local, al supermercat els podem ensenyar a identificar aquests productes.
Comparteix les següents pàgines amb els més petits de la casa per a aprendre junts què són els productes locals i com identificar-los.
Nº4
Col·lecciona’ls tots!
BOJOS PEL PRODUCTE LOCAL Escolta, Edda,
I tant, Kun, vol dir que s’ha produït molt a prop del lloc on es consumeix.
saps què significa que un aliment és local?
També se’ls anomena “de proximitat” o “kilòmetre 0”.
Un món d’aliments 1
Al supermercat podem comprar productes locals i també aliments que provenen d’altres parts del món.
Troba les parelles d’aliments.
2
Compara el temps de transport o la distància que separa el lloc on creixen del lloc on es mengen.
3
Descobreix quins són els més propers. Marca amb un cercle els productes amb menys temps o distància de transport.
ESPÀRRECS
Dinamarca: 1.800 km
ESPÀRRECS
Navarra: 10 km
ANXOVES
Cantàbria: 25 km
VEDELLA
ANXOVES
Galícia: 17 km
Itàlia: 1.832 km
KIWI
Astúries: 25 min en camió
OLI
Mallorca: 0 hores en vaixell
OLI
Tunísia: 2 dies i 9 hores en vaixell
KIWI
Xina: 1 dia en avió
VEDELLA
Uruguai: 9.653 km
29
¿Com es juga?
JOC
A PA R J U G TI R D E 2 A DO RS
La carrera del producte local Juga a aquest clàssic i aprèn els beneficis de consumir productes de proximitat!
27 25
FRESCOR EFÍMERA Avui la nostra amanida no està tan gustosa… Es nota que els tomàquets s’han agafat una mica durs perquè aguantin el llarg trajecte fins al súper i no són tan frescos… Un altre dia mirarem si hi ha tomàquets de proximitat!
26
28
producte omprat a 14. c s a h o casell C om n ixa a la local, ba
24
23
22
21
20
12 QUINA ALEGRIA!
Puja a la casella 25
i fes més curt el
teu camí cap a
14
13
Has descobert que els aliments de proximitat contaminen menys perquè hi ha molt poc camí entre el lloc on creixen i el lloc on es venen.
15
la meta!
UN RUMOR AL SÚPER
11
10
9
Circula el rumor que… hi ha persones que no es fixen massa en les etiquetes dels aliments!
No donen importància al fet que el producte vingui de molt lluny. Potser no saben que aquests trajectes llargs contaminen més. El llarg trajecte dels productes no locals et fa baixar a la casella 4.
UN GUST ESPECIAL INICI
30
1
8
2
Al supermercat del barri, els veïns s’amunteguen per comprar les taronges del poble.
Diuen que els aliments que es cullen al punt (ni quan estan verds, ni massa madurs) tenen un gust especial. Per això trien aliments locals. El gust del producte local et fa pujar a la casella 9!
3
Tira el dau i avança per les caselles. Guanya qui arriba primer a la meta! Si caus en una carreta, puja pel camí i avança posicions. Si caus en un avió, baixa a la pista d’aterratge. No oblidis llegir les notícies que continguin algunes caselles. Descobriràs molt sobre el consum de proximitat.
30
29
Aquest any els agricultors del poble gairebé no han tingut feina perquè la gent només compra fruites exòtiques que venen de molt lluny.
C om n o he es pro m pogut aju dar du baixa a ctors locals, la case lla 17.
16
19
Estan molt preocupats perquè poden perdre la seva feina!
17
18
COMPRA PRODUCTE LOCAL I AJUDARÀS ELS TEUS VEÏNS Els agricultors del poble del costat estan molt contents perquè enguany han pogut treballar en els seus camps, ja que la gent ha comprat molt de producte local. Com has comprat producte local, pots pujar a la casella 15.
4
5
Més frescor i sabor Les fruites i hortalisses locals es cullen just al millor moment per ser consumides. Són més fresques i tenen més gust que les collides abans d’hora.
ACONSEGUIT
NO M’HO PUC CREURE!
Raons per consumir productes locals
7
Ajudem el medi ambient Els productes locals de proximitat requereixen menys transport. No és el mateix menjar un tomàquet que ha viatjat diversos dies, que menjar tomàquets del meu poble, perquè com menys distància recorren, menys gasos contaminants s’emeten a l’atmosfera.
Protegim l’economia local
6 Consumint productes de quilòmetre 0 donem suport al treball dels productors locals i ajudem al desenvolupament de la nostra comunitat.
31
JOC
L’etiquetatge infiltrat Primer cal trobar a l’etiqueta el nom del lloc on “ha nascut”. Si l’aliment s’ha elaborat molt a prop d’on vius… és local!
ASTÚ RI
GALÍCIA
Si veus la teva bandera a l’etiqueta, és local!
Demostra que ets un bon detectiu! 1. Escriu la comunitat autònoma on vius la teva terra. 2. Investiga si un d’aquests productes és de itat per a tu! proxim de cte produ un és , algun trobat 3. Si n’has
els p ro duc r ar : te s
Nom: Bonítol Lloc d’origen: País Basc
CANTÀB RIA PA BA Í S SC
ES
c o mp
Si tens sort, també podràs veure una bandera de la zona d’on prové el producte.
NAVARR
A
LA RIOJA L TA CA
A TE LL CAS EÓ I LL
UN
A
D
RA CASTE LLA-LAMA
NX A
I LL
ES
BA
LE
AR
S
Nom: Peres
IA
EM
C. V ALE
NC
IAN
A
Lloc d’origen: Aragó
RC
EX
TR
Nom: Oli d’oliva
ARAGÓ MADR ID
U
YA
ILLES CANÀRI ES
CEU
SIA
TA
M
EL
I LL
A
Ara ja saps què és un producte local, quins beneficis té i com el pots identificar. Sabem que de vegades no podem triar únicament productes locals, perquè no a tot arreu creixen els mateixos aliments, però t’animem a triar-los quan sigui possible. Són genials!
Lloc d’origen: La Rioja
MÚ
AN DALU
Dibu ixa’ l!
Solució: Hauràs trobat un producte local si vius al País Basc, Aragó o La Rioja.
Aquí et deixo un a u t ònomes a “ xuleta” de Fes u n c er i les sev les comu cle a ni es band la tev ap l o c al eres: tats s qu a e r r e c o n è i xe r n va gis a
e ta en sd alime ona molt a nt s . É s com informació el s eu s carne obre els L’etiq ue ta t! in l’alim f ent i, orma de la així, p p ro c e od d p ro d em de s c o è nc i a d e u c te b r ir si é l o c al s un .
Busca altres pistes
Utilitza la teva lògica
s Consell a per s e d tectiu
L’etiq u
Notes d ’Edda
4. Potser no has trobat cap producte local. No passa res! leta Investiga una mica més amb la família i comp a casa! el carnet d’un producte local que tinguis
Nom: Lloc d’origen:
6
ANCHOA LIMPIA EUSKOLABEL E. NATUR 1,00 KG P.V.P.
6
ANCHOA LIMPIA EUSKOLABEL E. NATUR 1,00 KG P.V.P.
19/04/2021
/ 999/ 6/ 19506310
8480010286281/ 1/
31279
19/04/2021
/ 999/ 6/ 19506310
8480010286281/ 1/
31279
,99
,99 €
31279
METODO DE PRODUCCION: CAPTURADO ARTE DE PESCA: REDES DE CERCO Y REDES IZAD DEN.CIENTIFICA: ENGRAULIS ENCRASICOL ZONA CAPTURA O CRIA.....: PAIS VASCO/ATLANTICO NE/GOLFO DE BIZKAIA SUR
6
ANCHOA LIMPIA EUSKOLABEL E. NATUR 1,00 KG
,99
€
METODO DE PRODUCCION:P.V.P. CAPTURADO ARTE DE PESCA: REDES DE CERCO Y REDES IZAD DEN.CIENTIFICA: ENGRAULIS ENCRASICOL ZONA CAPTURA O CRIA.....: PAIS VASCO/ATLANTICO NE/GOLFO DE BIZKAIA SUR 19/04/2021 / 999/ 6/ 19506310 8480010286281/ 1/
31279
€
312
BUSCAR, DESCOBRIR I APRENDRE A LA BOTIGA Un cop al supermercat, pots fer diferents jocs per promoure l’interès pels aliments locals i conèixer els seus orígens. A EROSKI et serà molt fàcil i divertit. Els nens només hauran de buscar el logotip de producte local o la bandera de la comunitat autònoma que identifica aquests aliments com d’origen proper.
31279
Una altra forma divertida METODO DE PRODUCCION: CAPTURADO ARTE DE PESCA: REDES DE CERCO Y REDES IZAD de conèixer la procedència DEN.CIENTIFICA: ENGRAULIS ENCRASICOL delsCAPTURA aliments és buscar-la a ZONA O CRIA.....: PAIS VASCO/ATLANTICO NE/GOLFO DE BIZKAIA SUR les etiquetes. Si estàs davant d’un taulell, anima els teus fills a preguntar als nostres especialistes. Us explicaran tot el que vulgueu saber sobre el peix, la carn o els formatges locals de les seccions de frescos. Un cop sabem identificar els productes locals, és hora de completar un carro de compra local i saludable amb una idea senzilla: pensar una bona recepta que s’elabori amb productes d’origen local. Convida’ls a imaginar com cuinareu aquest plat, quins ingredients us caldran per fer-lo, a quina secció els trobareu, com podeu canviar un ingredient per un altre si no trobeu el que voleu, etc. I, si feu la compra des de casa, també podeu conèixer els productes locals de la zona a la secció “Mercat Local” del nostre supermercat online: supermercado.eroski.es.
MÉS INFORMACIÓ SOBRE COM IDENTIFICAR PRODUCTES LOCALS
33
en família
Existeixen aliments que no hem d’oferir als nens menors de dos anys?
Hi ha certs aliments amb els quals convé seguir unes recomanacions especials: • Pel contingut en nitrats, cal evitar espinacs, bledes, borratges, etc. fins que la nena o el nen tingui un any. A partir de l’any, no s’han de menjar més d’una vegada al dia. • No s’ha de consumir carn de caça. • Per l’elevat contingut en mercuri, es recomana evitar el consum de peix espasa (emperador), tonyina vermella, tauró i luci. A més, a causa de la presència de cadmi (un altre metall pesant) s’han d’evitar les gambes, els llagostins i similars, especialment la zona del cap. • Fins als cinc anys, cal evitar els aliments o talls amb risc de provocar ennuegaments. Per exemple: fruita seca sencera, crispetes, raïm, olives, maduixes senceres, trossos de poma o pastanaga crua, salsitxes...
Envia les teves preguntes al consultori del Pla Famílies 0·12 Un assessor nutricional estudiarà la teva consulta de manera personalitzada i et respondrà, a través del correu electrònic, en un màxim de 72 hores.
Amb tu a cada etapa: t’ajudem a aclarir els dubtes més freqüents sobre nutrició infantil.
Els meus fills han començat a fer esport extraescolar. Hauria de donar-los quelcom per menjar abans de fer exercici?
Quan es fa esport, l’organisme crema hidrats de carboni i greixos per produir l’energia que requereix l’esforç. Haurien de menjar dues hores abans de l’exercici i, si porten més temps sense menjar o l’esport és molt intens, es recomana fer un petit berenar per complementar abans de l’exercici i una mica després. Un entrepà de pa integral (formatge, vegetal, oli amb tomàquet natural, hummus, etc.) o fruita seca amb fruita fresca són opcions ideals.
Què podem fer perquè el nostre fill begui més aigua en dies de molta calor?
En el cas dels nens petits, pot ser interessant oferir aigua amb certa freqüència en dies especialment calorosos quan fan activitat física, juguen, etc., ja que estaran més entretinguts i potser en un primer moment no notaran
34
la sensació de set. A més, la pèrdua d’aigua serà més gran per la suor. Cal fer-ho, però sense obligar-los a veure. En tot cas, també es desaconsella recórrer a altres formes d’hidratació, com begudes ensucrades o sucs.
Krissia parla per a
L’espècie: A Krissia® utilitzem la que té una qualitat més alta, l’abadejo d’Alaska, un peix de la família del bacallà. A més, apostem per les aigües netes del mar de Bering, a Alaska, i només treballem amb matèria primera sostenible. La frescor: Per obtenir surimi és imprescindible emprar peix molt fresc, acabat de capturar, per preservar la qualitat de la proteïna.
SURIMI:
FONT DE PROTEÏNA NATURAL DE PEIX Què és el surimi? Quins beneficis té? Com puc introduirlo a la meva alimentació? Descobreix-ho tot sobre aquest producte mil·lenari ple de beneficis. UNA TÈCNICA MIL·LENÀRIA El surimi és proteïna fresca de peix, que neix d’una tradició mil·lenària japonesa del segle XII com a mètode natural de conservació. Els pescadors d’aquest país van desenvolupar aquesta pràctica artesanal per mantenir el peix en bones condicions durant més temps, igual que a Noruega conservaven el salmó fumant-lo o les nostres àvies feien melmelada amb la fruita. De fet, el surimi és un aliment clau a la cuina nipona actual, no només per la seva versatilitat, ja que s’usa per fer sopes, amanides, snacks, etc., sinó també per les nombroses propietats nutricionals que ofereix. Per això, les barretes de surimi són una alternativa ideal per consumir peix i beneficiar-se de totes les seves propietats. EL SURIMI Per fer barretes de qualitat, com és el cas de Krissia®, hi ha tres aspectes fonamentals: La peça de peix: El surimi s’elabora amb les parts nobles del peix, els lloms i els filets.
QUINS BENEFICIS TÉ PER A LA SALUT? Una de les principals raons per consumir productes de surimi de bona qualitat, com les barretes Krissia®, resideix al nivell nutricional: és proteïna de peix de gran valor, amb una gran disponibilitat d’aminoàcids essencials, aquells que el nostre cos no pot produir i hem d’obtenir a través de la dieta. El surimi d’abadejo d’Alaska té una proteïna de fàcil assimilació i digestibilitat, pròxima a la de l’ou i equivalent a la del peix amb el qual s’elabora. També destaca el contingut natural en omega 3 de les barretes Krissia®, que juga un paper en el correcte funcionament del cor i de la funció cognitiva. Pel que fa a les vitamines i minerals, el surimi aporta de manera natural vitamina B12, que només és present als aliments d’origen animal, i seleni, tots dos de gran interès per a funcions com les del sistema immunitari.
COM PUC INTRODUIR EL SURIMI A LA MEVA ALIMENTACIÓ? Les barretes de surimi, com Krissia®, són una forma fàcil, deliciosa, acolorida i diferent de menjar peix. A més, no contenen conservants ni colorants artificials, ja que el color taronja característic és extracte de pebre vermell. La seva versatilitat a la cuina les converteix en un producte que es pot consumir tant calent, com fred o com a snack. Per exemple: sushi, amanides, saltat amb verdures, broquetes amb pinya i guacamole, etc.
aquest mes
s i t e u g a p s E ó s s a b r a c de a s s a b r a c i
S E R U D R E V E D A S NYE O L O B A S L A F B M A 4 RACIONS / DIFICULTAT 2 / 20 MIN.
1 carbassó i 1 tros de carbassa pelada (uns 600 g en total)
4 cullerades de salsa de tomàquet fregit
1 gra d’all
Sal i pebre
1/2 ceba tendra, 1/2 pebrot vermell, 1/2 pebrot verd i una pastanaga tallats a la brunesa
2 cullerades d’OOVE
3 espàrrecs de marge i 8 tomàquets secs en oli, tallats a quadradets
Alfàbrega
6 olives negres picades
1 cullerada de formatge parmesà ratllat o pinyons torrats
Posa una cullerada d’OOVE en una paella i afegeix-hi l’all aixafat i la ceba tendra. Deixa que es coguin i, tot seguit, salta-hi la resta de verdures amb una mica de sal i pebre. Quan estiguin cruixents, afegeix-hi la salsa de tomàquet i una fulla d’alfàbrega, fes-hi un parell de voltes i reserva-ho.
NUTRI-SCORE
A B C D E UNA RACIÓ CONTÉ:
Talla la carbassa i el carbassó en forma d’espaguetis i salta’ls amb un rajolí d’OOVE.
KCAL
196 11%
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
20%
13%
10%
17%
14,05G 2,67G 8,08G 0,68G
de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen
Serveix els espaguetis coronats amb la falsa salsa bolonyesa de verdures, un topping d’olives negres i alfàbrega, i una mica de formatge parmesà o uns pinyons. 36
ETÈTIC COMENTARI DI r
rfecta pe Una recepta pe divertida, És . tits pe als més t saludable. acolorida i mol dat, podran En funció de l’e preparació la participar en etis amb gu pa es fent els verdures. l’estri per tallar cel·lent ex Una manera mentar ug d’a d’introduir o dieta. va se la a es les verdur
37
aquest mes
Iogurts, sabors, amors Per dur a la feina o per donar gust al teletreball. Per fer una recepta top o per afegir-los com a topping. Enamorar-te dels iogurts, quefirs i altres varietats serà fàcil amb les més de 600 opcions que t’oferim.
S
i vols gaudir dels lactis i fer-ho mentre et cuides, els naturals seran la teva elecció, ja que només contenen llet i ferments, i no s’hi afegeix sucre ni edulcorants. A EROSKI trobaràs tota mena d’opcions: des dels iogurts de tota la vida fins a varietats com quefir, ecològics, amb llet de cabra, etc.
SALUDABLES
ECOLÒGICS
El quefir EROSKI s’elabora seguint la recepta tradicional i s’obté mitjançant la fermentació de diferents llevats i bacteris. No conté sucres ni edulcorants afegits.
Nous iogurts i quefirs elaborats amb llet pasteuritzada procedent de l’agricultura ecològica. Són naturals i no contenen sucre afegit. En pot de vidre, de dues i tres racions. Quefir per beure i quefir per menjar amb cullera EROSKI.
Iogurt i quefir de cabra EROSKI BIO, i iogurt i quefir de vaca EROSKI BIO.
Cuida el teu benestar digestiu de la manera més natural i deliciosa. S’elabora amb ingredients 100% naturals i d’alta qualitat. Conté milions de ferments, que són probiòtics, i bífidus exclusius. Quefir Natural, Natural desnatat 0% i Natural Activia.
Per la seva aportació de calci, fòsfor, vitamina A i altres nutrients, els iogurts sencers naturals poden formar part d’un esmorzar equilibrat i substituir altres productes menys saludables que s’han convertit en habituals. Pots acompanyar el iogurt sencer amb un grapat de fruita seca o endolcir-lo amb dàtils, fruita, canyella, etc.
38
Aquests iogurts són ideals per endur-te’ls, gràcies al seu format i a la quantitat que conté l’envàs. Esteban (client d’EROSKI)
PER BEURE Els iogurts líquids són una opció interessant per tenir en compte, ja que són fàcils de transportar i en pots gaudir a qualsevol lloc. Iogurt líquid de maduixa i iogurt líquid de maduixa i plàtan EROSKI.
GURMET Iogurts elaborats amb ingredients seleccionats, per gaudir de la textura cremosa i de tot el sabor a cada cullerada.
Grec de maduixa EROSKI Aquesta varietat conté tota la textura cremosa dels iogurts grecs i un sabor intens al millor preu.
Iogurt de llet d’ovella amb nabius, amb castanyes i amb cireres Doncel. Deliciosa combinació de iogurt cremós natural de llet d’ovella criada al País Basc, amb una base de confitura de nabius, gerds, cirera i puré de castanya. Postres de sabors autèntics i tradicionals, d’altíssima qualitat. Per a paladars exigents, és ideal en qualsevol moment del dia. El format: envàs de vidre de 140 grams.
Aquest iogurt parteix de l’autèntica recepta tradicional grega, per aconseguir la màxima exquisidesa i oferir-te una experiència única. La suavitat, l’equilibri i la textura cremosa incomparable de la massa blanca neixen del coneixement i de la delicadesa emprada en l’elaboració. A més, es combinen amb delicioses fruites seleccionades.
Deliciosos iogurts 100% vegetals elaborats per Alpro, que ha transformat la forma de cultiu per garantir la sostenibilitat dels seus productes. Utilitza exclusivament ingredients respectuosos amb el planeta, aconseguint zero emissions de carboni i zero residus en la producció.
OIKOS préssec i OIKOS mango
Alpro mango, i pinya amb
i maracujà.
fruita de la passió.
39
aquest mes
Lleva el tap, assaboreix i viatja
Posem a la teva copa les terres, les vinyes, els terrers, les comes, les valls, el mar i els rius. Més de 700 propostes perquè recorris el país del vi des de casa teva. L’origen està a cada ampolla i la destinació la tries tu. Nosaltres t’oferim aquest petit tast de vins exclusius d’EROSKI amb el qual pots començar un recorregut per les zones vinícoles més conegudes.
DO RÍAS BAIXAS El sabor del vi de Rías Baixas, perfecte per acompanyar peixos i mariscs, ens submergeix en un refrescant bany al mar. Anae Blanco Elaborat amb raïm albariño de Galícia. Aromàtic, afruitat i amb matisos florals. El millor company de mariscs, musclos, peixos i sushi. Serveix-lo a 10-12 ºC.
40
DOQ RIOJA Rioja és sinònim de reconeixement i prestigi, d’una cultura que respecta la tradició per sobre de totes les coses. Arnalte Blanco Brillant, de color verd cristal·lí. Destaca per l’aroma suau i afruitada que recorda la varietat de raïm viura, de la qual s’obté. Ideal per acompanyar aperitius, tapes, arrossos, amanides, carns blanques, peixos i mariscs. Serveix-lo a 6-8 ºC.
Arnalte Rosado Vi jove de color rosa guinda subtil. Destaca per l’aroma suau. Ideal amb aperitius i tapes, per gaudir-ne amb verdures, graellades, amanides, carns blanques, pasta i xarcuteria. Serveix-lo a 6-8 ºC. Arnalte Tinto Joven Elaborat amb raïm de la varietat ull de llebre, destaca pel color vermell cirera i les aromes de fruita vermella. Amb certa carnositat en boca i un final lleugerament càlid. Marida amb carns vermelles o de caça, guisats, aus, carns blanques, xarcuteria, formatges curats o formatges blaus. Serveixlo a 14-15 ºC.
DO NAVARRA A l’abric del castell d’Olite, la seu reial que, durant l’edat mitjana, va allotjar reis i princeses, s’elaboren uns vins joves plens de caràcter. Echave Blanco Elaborat amb una acurada selecció de raïm, destaca l’aroma amb matisos de fruita. Agradable i suau en boca, es distingeix per la vitalitat i el frescor. Serveix-lo a 10-12 ºC. Echave Rosado S’obté dels primers sagnats del raïm i s’elabora amb un estricte control de temperatures. El to rosat s’acompanya d’aromes intenses de fruites. Destaca la finor en boca. Serveix-lo a 10-12 ºC. Echave Tinto Joven Aquest vi recull l’expressió de la terra del vell regne de Navarra, que es manifesta en les seves varietats molt afruitades. El color i l’aroma són el reflex fidel de les fruites del bosc. Serveix-lo a 14-16 ºC.
IGP TIERRA DE CASTILLA La cultura vitivinícola està profundament arrelada a Castella La-Manxa, una regió on el clima aporta cos, equilibri i frescor al vi. Bronte Blanco Verdejo El potencial aromàtic de la varietat verdejo, amb els seus rics matisos fruiters i florals, es pot apreciar en aquest vi fresc. D’atractiu color groc llimona amb reflexos daurats, al nas presenta aromes intenses de fonoll i fenc, amb un marcat record a pell de préssec i fruita madura. Serveix-lo a 8- 10 ºC. Bronte Blanco Chardonnay Elaborat a partir de la varietat de raïm chardonnay, d’origen francès i incorporat recentment a la zona de cultiu de la Terra de Castella. De color groc pàl·lid amb matisos daurats i gran expressió varietal. Té una aroma intensa de poma, préssec, fonoll i fruites tropicals sobre un fons mineral subtil. Serveix-lo a 10-12 ºC
DO VALDEPEÑAS Lleial a les vinyes i als vins. Així és la gent que, des de temps immemorials, es dedica al cultiu del raïm a Valdepeñas. I així són els vins que surten dels seus cellers. DO RIBERA DE DUERO A cavall entre Valladolid i Burgos, els vins d’aquesta regió són fruit de l’esforç i la paciència dels viticultors, valors que s’han transmès des de l’època dels cavallers medievals que van cavalcar per aquestes terres.
COMENÇA EL VIATGE AQUÍ
Monsalvez Tinto Joven Elaborat amb raïm seleccionat de la varietat Tinta del País. De color vermell morat amb ribets blaus, aroma de mora i melmelada. Resulta sedós en boca, amable i amb gran caràcter fruiter. Serveix-lo a 14-15 ºC.
Tierra Leal Rosado Elaborat amb raïm ull de llebre, és aromàtic, amb tocs de grosella, fresc i ideal per prendre amb sopes, peixos i mariscs. Serveixlo a 8-10 ºC. Tierra Leal Blanco Elaborat amb raïm de la varietat airén o Valdepeñas. Fresc, ric en aromes primàries, acidesa mitjana i un gran equilibri en boca. Per acompanyar peixos, mariscs, sopes i aus. Serveix-lo a 8-10 ºC. Tierra Leal Joven Elaborat amb raïm ull de llebre, amb una maduració especialment curosa. De color robí brillant, gust lleuger i harmònic, acompanya bé carns, arrossos i patés. Serveix-lo a 14-16 ºC.
41
Tena parla per a
TENA Protects,
un programa de sostenibilitat enfocat a reduir l’impacte mediambiental TENA, la marca líder en incontinència urinària, presenta TENA Protects, un programa de sostenibilitat que posa el focus en la reducció de la seva petjada de carboni en un 50% de cara al 2030. TENA es va fundar per tenir cura de les persones, millorar les seves vides i ajudar-les a viure amb confiança i seguretat. Però aquesta noció de cura actualment no estaria completa si no entenem que cuidar les persones també significa cuidar el nostre planeta. En aquest context, conscients que tenim la responsabilitat d’ajudar amb aportacions concretes, hem desenvolupat TENA Protects. TM
Què és TENA Protects? És un programa d’actuació que promou la sostenibilitat a través de tres línies d’innovació i desenvolupament:
Innovem per millorar el benestar de les persones. Investiguem per trobar noves maneres d’augmentar la qualitat de vida, alhora que reduïm la petjada mediambiental dels nostres productes. Innovem per fer més amb menys. Per aconseguir-ho, fem servir productes de primera qualitat, introduïm dissenys més intel·ligents i fem servir energia 100% renovable a totes les nostres plantes de producció a Europa. Innovem per crear una societat circular. Treballem productes i serveis per a una societat on reciclar i reutilitzar cada vegada és més important. Per això, la nostra idea és desenvolupar envasos 100% reciclables i fer servir materials totalment o parcialment reutilitzables. A priori, poden semblar objectius ambiciosos, però, com va dir el poeta Antonio Machado, “se hace camino al andar” i, pas a pas, volem deixar una petjada més positiva en el planeta.
aquest mes
Adeu al pèl Per lluir una pell suau i una depilació perfecta aquest estiu, confia en la nostra àmplia gamma de depilatoris. L’ús és molt senzill i estan disponibles en tots els formats: ceres tèbies i fredes, cremes i fulles d’afaitar. Segueix els nostres consells i tria la solució que millor encaixi amb els teus gustos i necessitats.
ABANS DE LA DEPILACIÓ • Intenta exfoliar-te regularment per evitar que el pèl s’enquisti. L’exfoliació elimina les cèl·lules mortes, que tendeixen a bloquejar la sortida del pèl. Així disposa de via lliure cap a la superfície. • Es recomana una dutxa calenta per obrir els porus. D’aquesta manera, la depilació serà més efectiva i indolora. • Assegura’t que la pell estigui neta i seca.
COM EM DEPILO? CERA FREDA Les bandes de cera freda són més ràpides i fàcils d’utilitzar en el dia a dia que la cera calenta. Es poden reutilitzar diverses vegades per aprofitar el producte al màxim. És un mètode durador, amb el qual la pell queda més suau i el pèl, arrencat des de l’arrel, triga més temps a créixer.
44
Bandes de cera depilatòria i àrea de biquini Veet (16 unitats), Bandes depilatòries per al cos i les cames belle (20 unitats) i Bandes de cera depilatòria Veet per a pells normals (40 unitats).
CERA CALENTA És l’alternativa de depilació que ofereix un resultat més durador. Pot utilitzar-se en cames, engonals, celles, axil·les i llavi superior. Ofereix l’avantatge que el pèl triga entre tres i quatre setmanes a sortir, ja que s’elimina d’arrel, igual que amb la cera freda. A més, el pèl s’adhereix fàcilment i és eficaç fins i tot amb quan és molt curt. El resultat és una depilació de qualitat professional que pots fer a casa. Les restes de cera es poden eliminar amb oli
i, després de la depilació, es recomana aplicar una crema hidratant amb ingredients calmants com l’àloe vera.
Cera divina Taky fruita vermella (400 g), Cera depilatòria a base de sucre Veet (250 g) i Cera en perles belle (400 g).
CREMA Aquest producte actua dissolent químicament el pèl de la superfície de la pell. S’aplica sobre la zona a depilar i es deixa un màxim de deu minuts. Tot seguit, només cal fregar suaument amb una esponja o espàtula per retirar el pèl. És ideal per depilar ràpidament àrees petites com les aixelles. Té l’avantatge que és indolora, tot i que l’efecte dura només entre una i dues setmanes. És molt còmode per emprar-la a la dutxa i, en la majoria dels casos, inclou ingredients calmants com àloe vera, mentol, lavanda, etc. Crema depilatòria per a dutxa Veet (150 ml), Crema depilatòria pell sensible belle (200 ml) i Crema depilatòria de dutxa per a home Veet Men (150 ml).
FULLA Perfecta per a urgències, ja que proporciona una depilació ràpida i precisa, encara que no elimina el pèl d’arrel. Es presenta en diferents formats: amb capçal basculant, sabó incorporat, ingredients actius com l’àloe vera, etc. Es recomana per a persones amb poc pèl o que s’estan fent la depilació làser. En aquest cas, és important acompanyar la depilació amb escuma per a evitar irritacions.
DESPRÉS DE LA DEPILACIÓ • Convé una dutxa amb aigua freda per a alleujar la pell i aconseguir que els porus es tanquin. • Es poden emprar cremes hidratants amb components refrescants per calmar i hidratar la pell. • Encara que en els mesos d’estiu pot resultar difícil, l’ideal és evitar el sol just després de la depilació, ja que la pell està més sensible.
Gel de depilació Gillette pell sensible (200 ml), Maquineta Gillette body per a home (3 unitats), Fulla Sensitive belle i Maquineta Comfortglide Venus Gillette.
45
aquest mes
Protegeix la natura al teu entorn Amb el programa Cèntims Solidaris, fent un senzill gest en pagar la teva compra, pots contribuir a la preservació del teu entorn natural. Al juny, donarem suport a WWF España, organització mundial dedicada a la conservació de la natura, que té com a missió detenir la degradació del medi ambient al planeta i construir un futur per viure amb més harmonia. 46
L
a natura és el nostre suport vital i una font d’aliments i medicaments. Ens dona aixopluc i protecció, ens proporciona aire net, aigua fresca, sòls sans, etc. Tanmateix, en comptes de cuidar-la, sobreexplotem els seus recursos, produïm i consumim de manera insostenible, contaminem els oceans i emetem gasos que estan escalfant la terra a nivells que podrien ser catastròfics per a tots. L’any 2020 ens ha demostrat que la natura és essencial per a la nostra existència i que els ecosistemes naturals intactes són imprescindibles
per al futur. El que fem a la natura ens ho fem a nosaltres mateixos, i cal que reparem urgentment la relació que tenim amb ella i que hem trencat. WWF treballa des de fa més de 60 anys per la defensa i la protecció del medi ambient, amb l’objectiu de construir un futur on les persones visquin en harmonia amb la natura. Per fer-ho, desenvolupa sobre el terreny nombrosos projectes de conservació en diferents àmbits, que inclouen la preservació de les espècies, la cura dels mars,
oceans, rius i zones humides o boscos, la lluita contra el canvi climàtic, etc. Gràcies a aquesta campanya d’EROSKI, es posaran en marxa activitats de restauració forestal i neteja de boscos de ribera. Aquesta acció es desenvoluparà a la tardor, amb la plantació d’espècies autòctones i, posteriorment, seguint la seva evolució. Es tracta de recuperar les funcions dels boscos perquè tornin a oferir recursos, aigua i
aire de qualitat, protecció enfront de les inundacions, etc., alhora que compleixen la seva funció d’ajudar a regular el clima i ens permeten gaudir d’espais d’oci i contacte amb la natura.
Si vols saber més sobre la tasca de WWF a favor de la biodiversitat del planeta, entra a: www.wwf.es.
AL MAIG
MÉS DE
140.000 € RECAPTATS S! GRÀCIE
Et volem donar les gràcies per la teva col·laboració durant el mes de maig amb el programa Cèntims Solidaris a favor dels Bancs dels Aliments i de Càrites, que ajuden les persones en risc d’exclusió després de l’emergència de la COVID-19.
47
Més avantatges per 1.500.000 premis directes Les teves compres de l’estiu poden tenir premi. EROSKI club reparteix més d’1.500.000 premis directes entre els seus socis. Vols saber què et pot tocar? • Des de magnífics regals estiuencs del Catàleg Travel Club, com una motxilla tèrmica, una ampolla Quokka o una cadira per a la platja amb auriculars sense fil per descansar mentre prens el sol, fins a regals de la mà d’EROSKI club, com unes pales de fusta, una pilota o un joc tipus Jenga per gaudir amb la família durant les tardes d’estiu. A la butlleta que rebràs veuràs un codi gratuït que et permetrà bescanviar el regal a la web de Travel Club. • Productes gratis de la nostra marca EROSKI per a un estiu saludable, com ara gaspatxo, amanida, olives farcides d’anxova i begudes de taronja o de pinya, per refrescar-te els dies calorosos. També trobaràs molts altres productes, perfectes per assaborir en aquesta època de l’any. Milers de vals gratis t’estan esperant.
El gran sorteig de l’estiu Et sembla poc? També tenim un gran sorteig (1) del club en el qual segur que voldràs participar, perquè podràs guanyar: 1 Peugeot 3008 Híbrid en subscripció gratis durant 24 mesos a BIPI. Imagina’t, et toca un cotxe i només t’has de preocupar per posarhi combustible, ja que inclou una assegurança a tot risc i, a més, tens servei de reparació de danys propis, substitució de neumàtics i manteniment preventiu i correctiu durant els 24 mesos.
10 VIATGES on vulguis, quan vulguis i amb qui vulguis. Podràs viatjar per Europa i veure la torre Eiffel, conèixer el Big Ben i sopar fish and chips, marxar una mica més lluny i visitar Egipte o banyar-te a les aigües del Carib. Tindràs 1.000.0000 de Punts Travel Club per decidir quina serà la teva pròxima destinació o, si ho prefereixes, també els pot bescanviar per qualsevol altre regal del Catàleg Travel Club. Tu decideixes.
Sorteig d’una subscripció de BIPI a un Peugeot 3008 híbrid durant 24 mesos. Del 17/06/21 a l’11/08/21, aconsegueix una butlleta per cada tiquet de 30 € o més amb la targeta EROSKI club als supermercats i hipermercats EROSKI. Consulta a: eroski.es/sorteo-eroskiclub/
(1)
48
ser soci 5 PREMIS D’UN ANY DE COMPRES GRATIS a EROSKI valorats en 2.000 € cada un. Podràs gastar el teu premi quan i com vulguis, fins i tot pots omplir un gran carretó de la compra o comprar una televisió. T’ingressarem 2.000 € perquè els bescanviïs a EROSKI en qualsevol moment.
Com pots aconseguir els premis? És molt fàcil. Simplement pel fet de ser soci d’EROSKI club, del 17 de juny a l’11 d’agost, ambdós inclosos.
Si el tiquet de la teva compra a EROSKI és igual o superior a 30 €, et lliuraran una butlleta en passar per caixa.
Obre-la i comprova si té premi al moment.
A més, entra a l’app EROSKI i rebràs una altra butlleta digital addicional.
Com aconseguir la butlleta digital? A més de la butlleta que et lliuraran a la caixa, rebràs una addicional a l’app EROSKI.
1. Tan sols has de tenir descarregada l’app. 2. Identifica’t com a soci EROSKI club. 3. Accedeix a la funció Descobreix Jugant. 4. I prova sort!
Si no tens l’app, pots descarregar-te-la gratis aquí. Sort!
49
Més avantatges per ser soci No vols esperar al sorteig per gaudir del cotxe? T’oferim altres opcions de subscripció a cotxes a través de l’espai Més Promocions, on tens a la teva disposició altres models que encaixaran amb els teus gustos o necessitats. Vols saber com? Segueix aquestes passes: 1. ACCEDEIX a Més Promocions a la web o l’app EROSKI.
4. Configura la teva SUBSCRIPCIÓ.
2. Fes clic a la promoció de BIPI.
5. I gaudeix del teu cotxe al millor preu amb un ESTALVI INIGUALABLE.
3. Tria el MODEL de cotxe que t’agradi més. fins a
fins a
300 €
300 €
DES DE 475 €/MES
DES DE 289 €/MES
DES DE 205 €/MES
Subscriu-te a un Peugeot 3008 Híbrid
Subscriu-te a un Audi A1
Subscriu-te a un Fiat 500
Tan sols per ser del Pla Famílies 0·12 Tens un 5% d’estalvi en bolquers i tovalloletes fins als 3 anys del teu nadó, així com quatre vals d’estalvi mensuals adaptats a les necessitats de la teva família.
A més, aquest mes... Si encara no estàs apuntat, dona’t d’alta abans del 30 de juny a eroski.es/familias012 per poder gaudir durant el mes juliol vinent de quatre vals d’estalvi del 20% a EROSKI (1).
Com pots obtenir els vals d’estalvi digitals?
Mis promociones
20%
Por la compra de HELADOS en EROSKI Ingreso en tarjeta
Pla ílies fa m
0·12
20 % Gelats
Protector solar
1
Cal estar adherit al Pla Famílies abans del 30/6. Si no ho estàs, apunta-t’hi!
2
Al juliol tindràs cinc vals a l’app/web que hauràs d’activar.
20%
Ingreso en tarjeta
20%
¡Lo quiero!
Por la compra de BAÑADORES para niños/adultos en Hipermercados EROSKI Ingreso en tarjeta
20%
¡Lo quiero!
Por la compra de PROTECTORES SOLARES en EROSKI
¡Lo quiero!
Por la compra de TOALLAS DE PLAYA en Hipermercados EROSKI Ingreso en tarjeta
¡Lo quiero!
T’hi apuntes? eroski.es/familias012
(1) Vàlid per a clients donats d’alta al Pla Famílies 0·12 fins al 30 de juny del 2021. Els vals estaran disponibles a partir del 12 de juliol del 2021 i els hauràs d’activar a eroski.es/familias012 o a la teva app EROSKI.
50
Bonduelle parla per a
100% compromesos, 100% sostenibles
E
l nostre planeta és una font d’abundància amb un equilibri fràgil: tot depèn de l’ús que fem dels seus recursos. A Bonduelle creiem que la natura és el més valuós que tenim i, per això, des dels nostres inicis ens mou el respecte per la terra i la passió pels vegetals. Cada any s’aboquen als oceans vuit milions de tones de plàstic que afecten la vida al mar i a la terra. Reduir l’ús del plàstic
és fonamental per al futur del planeta. A Bonduelle hem definit sis compromisos amb el desenvolupament sostenible i un d’ells és la implementació d’envasos 100% reciclables o reutilizables. Amb aquest objectiu hem substituït tots els nostres films de plàstic dels lots de tres i de dues llaunes per envasos de cartró 100% reciclable. Un canvi que ha afectat pràcticament a
nou milions de lots i amb el qual deixarem d’emprar 25.000 quilos de plàstic cada any. Amb això volem respondre a les demandes dels consumidors, cada vegada més conscienciats amb l’ús de materials reciclables. El nou envàs de cartró és 100% reciclable i prové de fonts sostenibles. Gràcies al certificat FSC garantim que el material emprat prové de boscos gestionats de manera sostenible.
A Bonduelle estem 100% compromesos i volem ser 100% sostenibles per garantir el futur del planeta i el benestar de les persones Si vols conèixer més sobre aquest i sobre la resta dels nostres compromisos visita:
www.bonduelle.es
viatges
Amor a primera vista Un lloc captivador, un petit paradís enmig de l’oceà Atlàntic que enamora els visitants. Et donem cinc raons per perdre’t a Gran Canaria. Te n’enamoraràs! Casc antic, Arucas.
1
EL TERMÒMETRE COM A ALIAT L’illa ha estat beneïda per una climatologia agradable, fruit de la seva situació geogràfica privilegiada i de la voluntat generosa dels vents alisis. Aquests són alguns dels condicionants que li donen una temperatura mitjana anual de 24 graus.
52
Platja de Las Canteras, Las Palmas.
2
LA PLATJA, UNA FORMA DE VIDA Al llarg dels seus 236 kilòmetres de costa, disposa de 60 kilòmetres de platges. El litoral ha estat el pati d’esbarjo de generacions d’illencs, orgullosos de poder compartir el seu tresor amb el visitant. El catàleg és ampli i per a tots els gustos: des de les extenses catifes de sorra rossa del sud fins als paratges íntims que esquitxen el nord de l’illa.
Cueva Pintada, Gáldar.
4
HISTÒRIA, CULTURA I OCI La història prehispànica d’aquest territori segueix bategant sis segles després de la conquesta. El passat aborigen es conserva amb cura als parcs arqueològics i als
5
UN MAR DE SABORS EXQUISIT Cada racó ofereix la possibilitat de descobrir aromes delicioses que emanen d’una gastronomia alegre i heterogènia. L’illa presumeix de ser l’únic lloc d’Europa on es cultiva cafè, però també llueix amb satisfacció els encants dels seus productes hortofructícoles, una deliciosa pastisseria i un rom icònic elaborat al celler més antic del continent.
Papas arrugás i mojo.
Los A zule
jos, Mog
á n.
3
UN DECORAT NATURAL ESPECTACULAR L’afany per la conservació del patrimoni natural ha convertit Gran Canaria en un lloc on el temps sembla que s’ha aturat. Gairebé la meitat de la seva superfície és territori protegit, un llegat que garanteix un nivell de puresa mediambiental extraordinari.
museus, que també recullen el mestissatge cultural que regna a l’illa. Cristòfol Colom va fer escala a Gran Canaria i hi va deixar una empremta inesborrable, de la qual encara es conserven vestigis curiosos.
Reemborsament
5%
A Viatges EROSKI, reserva de manera segura i flexible i, si passa alguna cosa, anul·la sense despeses
A la teva targeta EROSKI Club
53
notícies
MÉS EFICIENT I RESPECTUOSA AMB EL MEDI AMBIENT
Nova plataforma logística d’EROSKI L
a nostra nova plataforma de distribució de productes frescos està situada a una parcel·la de més de 27.400 metres quadrats al polígon industrial de Júndiz, a la capital alabesa. Disposa de 17.600 m2 de superfície completament refrigerats, així com 30 atracadors per a vehicles pesants, que permeten la gestió diària de més de 400 tones de productes frescos. En aquestes instal·lacions, que proveiran d’aliments frescos a més de 300 botigues al País Basc, hem invertit 20 milions d’euros. Actualment hi treballen unes 150 persones.
56
La plataforma ha estat dissenyada atenent les normes i requisits de la prestigiosa certificació mediambiental internacional Leed Gold, el compliment de la qual avala que l’edifici està construït sota estrictes estàndards d’ecoeficiència i sostenibilitat. El president d’EROSKI, Agustín Markaide, ha qualificat el nou centre com a “modern, eficient i sostenible” i ha subratllat la importància que tenen aquestes infraestructures logístiques per a l’estratègia de l’organització en relació amb el producte fresc i local. EROSKI treballa amb més de 2.400 petits productors agroalimentaris com a part de la seva política de suport
al producte local, les compres del qual en l’últim exercici s’han elevat un 13% fins als 995 milions d’euros. UNA XARXA MILLORADA La nova instal·lació forma part d’un projecte global per modernitzar les nostres plataformes de frescos, que donen servei a més de 1.300 botigues. Aquest projecte contempla una important millora de l’eficiència a través d’una xarxa de plataformes i transport ajustada i competitiva, amb solucions avançades per a impulsar la competitivitat. A la modernització de la logística per a productes peribles se sumen instal·lacions més respectuoses amb el medi ambient, actualització de la tecnologia, posada en marxa de cambres frigorífiques més eficients i un increment del confort i la seguretat laboral de l’equip humà que hi treballa. Amb aquest objectiu, hem automatitzat les instal·lacions d’Elorrio, Sigüeiro (la Corunya) i Abrera (Barcelona), així com els processos de preparació de les comandes de fruita i verdura a les plataformes de Madrid, Saragossa i Mallorca.
¿LOs HAS PROBADO YA?
¡TUS HELADOS FAVORITOS ! ¡AHORA EN TARRINA!
