Eroski marzo 2017 catalan

www.eroski.es

#23

març’17 - 1 EURO

BACALLÀ SKREI

És el seu moment PER LA TEVA SALUT Consells senzills per aconseguir una dieta equilibrada

PROTAGONISTES Ous de gallines criades a terra EROSKI

BELLESA Nous xampús belle: un per a cada tipus de cabell

EROSKI 23 VEET.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/02/17

12:22

s u m a r i www.eroski.es

març’2017

10 és temps de...

Arriba a les nostres botigues el bacallà Skrei. És Eroski NATUR i té segell MSC de pesca sostenible.

16 protagonistes EROSKI Descobreix els ous de gallines criades a terra EROSKI i les noves postres làcties amb vainilla, nata i xocolata.

20 l’aparador Nous pits de pollastre en llauna EROSKI. Tot un invent!

24 a la botiga amb tu La nostra fleca creix. T’ofereix varietats de pa per a tots els gustos i necessitats.

28 estalvia amb eroski Un menú per poc més de 5 euros.

T’apuntes a cuinar i a estalviar?

34 per la teva salut

10

Consells perquè l’esmorzar i el sopar siguin equilibrats.

40 energia per créixer Atreveix-te a canviar els entrepans dels teus fi lls per fer-los més saludables.

44 bellesa Tenim un xampú belle per a cada tipus de cabell.

49 vals d’estalvi Eroski club T’ajudem a estalviar amb els nostres vals d’estalvi Eroski club.

24

44

La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.

els avantatges de ser soci

003 SUMARIO CAT.indd 3

52 notícies corporatives El nostre dia a dia: estudis, notícies i actes solidaris.

3

23/2/17 16:30

EROSKI DOBLE MASCOTAS CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/02/17

15:45

EROSKI DOBLE MASCOTAS CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

21/02/17

15:45

aquest mes... març’17

“Després d’un any d’espera, arriba el bacallà Skrei. I, perquè el puguis gaudir al màxim, et proposem quatre receptes espectaculars amb les quals sorprendràs els teus comensals ”

www.eroski.es

#23 març’17 - 1 EURO

Inclou vals d’estalvi Busca’ls a la pàgina 49

BACALLÀ SKREI

Itxaso Cuesta — RESPONSABLE Eroski club

És el seu moment PER LA TEVA SALUT Consells senzills per aconseguir una dieta equilibrada

PROTAGONISTES Ous de gallines criades a terra EROSKI

BELLESA Nous xampús belle: un per a cada tipus de cabell

001 PORTADA BACALAO CAT.indd 1

Març de novetats

D

esprés d’un any d’espera, arriba novament a les nostres botigues la joia de l’oceà Àrtic: el bacallà Skrei. Amb la màxima frescor, molt tendre, una textura perfecta i un gran gust. Què més pots demanar? A EROSKI, molt més.

El nostre bacallà Skrei és Eroski NATUR, la gamma de frescos de qualitat premium, i té el segell MSC, és a dir, es pesca de manera sostenible: aquesta certificació garanteix que el nostre bacallà procedeix d’una pesca respectuosa amb el mar i amb el manteniment de la resta d’espècies.

I, perquè el puguis gaudir al màxim, a la revista et proposem quatre receptes espectaculars amb les quals sorprendràs els teus comensals. Anima’t a posar-les en pràctica, i recorda que també hi

23/2/17 16:24

Edició #23 març’17 trobaràs moltes més receptes: per fer un menú econòmic però molt equilibrat, per a un sopar saludable o per a un berenar diferent per als més petits.

D’altra banda, aquest mes destaquem tres productes totalment nous al mercat: els pits de pollastre en llauna, els ous de gallines criades a terra i una copa per postres que ofereix una combinació singular d’ingredients, amb caramel, vainilla i nata.

Ah! No t’oblidis de retallar els vals d’estalvi que trobaràs a les nostres pàgines. El saldo de la teva targeta augmentarà i coneixeràs de primera mà les nostres recomanacions!

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211

REALITZACIÓ EDICIÓ

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusió controlada per OJD Publicitat Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martínez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com

Impremta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Dipòsit legal BI-222-2015 Millor servei d’atenció al client per cinquè any consecutiu

Des de 2003, la SA8000 certifica que EROSKI és una empresa socialment responsable.

Fa 20 anys que col·laborem amb el Banc d’Aliments.

Eroski club Descobreix els avantatges de ser soci

Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografies sense l’autorització expressa de l’empresa editora. La revista Eroski club – Els avantatges de ser soci no es fa responsable de les opinions dels seus col·laboradors ni dels missatges publicitaris d’empreses públiques o privades.

Acosta’t a una de les nostres botigues i fes-te soci o, si ho prefereixes, registra’t a

www.eroski.es i descobreix tots els avantatges

6

006 EDITORIAL CAT.indd 6

23/2/17 17:59

EROSKI 23 ARGAL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/02/17

12:41

per fer boca

llançament

Tonyina clara: també pescada amb canya

D

es d’aquest any, tot el nostre bonítol del nord –en llauna i en conserva– es pesca amb canya. Es tracta d’un art ancestral, més respectuós i sostenible, ja que evita les captures accidentals d’altres espècies i no fa malbé el fons marí. Per aquests motius, la nostra tonyina clara en oli d’oliva EROSKI també es pesca amb canya. Aquesta tècnica de pesca minimitza l’esforç (moviments, cops, estrès...) de la tonyina durant la captura, cosa que fa que mantingui més reserves d’energia al múscul i menys àcid lacti. Per això, té una textura més tendra.

novetat

recomanació

Vi per cuinar: un ingredient més

El sucre no és l’únic problema

D

F

e vegades som així: per cuinar, fem servir el vi més barat.

Normalment pensem que no val la pena invertir una mica més del pressupost ja que, al cap i a la fi , sembla que s’evapori. Res més lluny de la realitat. Cal entendre que el vi per cuinar és un ingredient més. I així ho hem fet a EROSKI. Per això llancem un vi blanc amb plantes de romaní, de color or envellit, amb una olor dolça i alcohòlica característica, aroma amb record de romaní i plantes silvestres, així com un gust intens i viu. Així és el nou vi per cuinar EROSKI.

a temps que s’ha accentuat la quantitat de missatges que alerten sobre el consum de sucre. A les xarxes socials i a molts mitjans, hi trobem infinitat d’imatges, piulades i informacions que adverteixen sobre el sucre que contenen molts aliments i el perill que això suposa. Un producte malsà no ho és només pel sucre; si traiem aquest ingredient, ho segueix sent. El sucre se sol substituir per edulcorants, que no són innocus.

A més, normalment es tracta de productes elaborats amb farines refinades, greixos de mala qualitat (greixos trans o oli de palma), amb un alt contingut en sal... característiques típiques dels productes altament processats i enemics de la salut cardiovascular.

8

008 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 8

23/2/17 17:16

EROSKI 23 PASCUAL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/02/17

11:48

és temps de...

Bacallà Skrei: el rei del mar Arrenca la temporada de bacallà Skrei a EROSKI i ho fa sense estar-se de res: aquest any, el nostre Skrei és Eroski NATUR, amb segell MSC de pesca sostenible.

Tendresa i sostenibilitat garantides.

10

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 10

24/2/17 15:00

AMANIDA DE CIGRONS AMB BACALLÀ 4

fàcil

● Piquem la ceba tendra, els

pebrots i els ous, tot ben fi.

Preparem una vinagreta amb oli d’oliva i vinagre i hi afegim la picada anterior.

● Barregem els cigrons amb la vinagreta i el bacallà esmicolat i servim l’amanida freda.

0,60 € per persona

>2h

INGREDIENTS • 150 g de cigrons • 80 g de ceba • 80 g de porro • 80 g de pastanaga • 30 g de ceba fresca • 30 g de pebrot verd • 30 g de pebrots del piquillo • 2 ous durs • 100 g de bacallà Skrei • 30 ml d’oli d’oliva • 10 ml de vinagre de sidra • Sal COM ES PREPARA ● Posem a remull els cigrons

en aigua tèbia amb sal durant la nit. Els rentem i els fem coure en aigua bullent amb sal, ceba, porro i pastanaga. ● Quan els cigrons siguin

cuits, fem un bull al bacallà a la mateixa aigua. El traiem i l’esmicolem ràpidament.

El reservem. ● Escorrem els cigrons, els

ruixem amb unes gotes d’oli d’oliva i els deixem refredar.

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

300

13g

2g

4,8g

1g

15%

18%

11%

5%

13%

SAL

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Benvingut bacallà Skrei Eroski NATUR amb segell MSC L’Skrei ha arribat a les nostres botigues. I ho ha fet “vestit de gala”.

Perquè aquest any, a més de ser Eroski NATUR, porta el segell MSC de pesca sostenible, que garanteix que només es captura la quantitat necessària per a la supervivència de l’espècie. De fet, EROSKI ha

estat pionera en oferir producte certificat MSC a Espanya i l’Skrei MSC és la primera espècie que hem inclòs al mostrador de frescos. A les nostres peixateries gaudiràs de tot el sabor, la qualitat i la frescor de l’autèntic bacallà noruec, amb la nostra marca pròpia de frescos

els avantatges de ser soci

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 11

seleccionats. Recorda que podràs gaudir del gust únic, la tendresa, la textura perfecta i la carn blanca de l’Skrei Eroski NATUR només fins a l’abril, quan finalitza la seva temporada. L’estricte marc normatiu imposat a Noruega indica que és el seu moment just de captura.

11

24/2/17 15:00

és temps de...

BACALLÀ AMB PATATES PANADERA I ALLIOLI 4

fàcil

30-40’

forn amb oli i hi posem les patates, pelades i tallades a rodanxes no gaire gruixudes, i la ceba tendra trossejada a tires, de manera que tota la safata quedi coberta. Hi afegim una mica d’oli i de sal per sobre.

INGREDIENTS ● Preescalfem el forn a

• 500 g de lloms de bacallà Skrei • 240 ml d’oli d’oliva • 300 g de patates • 1 ceba tendra • 1 gran d’all • Julivert • Sal

200º C durant deu minuts i hi introduïm la safata amb les patates. Les fem coure 20 minuts. ● Passat aquest temps,

un raig molt fi, a poc a poc i sense parar de remenar.

Quan acabem de lligar l’allioli, l’empolsem amb julivert trossejat.

BACALLÀ AMB TOMÀQUET 4

fàcil

>1h

● Per servir-ho, fem una

base de patata i de ceba tendra, hi posem el bacallà per sobre i ho salsem tot lleugerament amb l’allioli. ● Per no abusar de la salsa, també la podem posar en una salsera perquè cada comensal se’n serveixi al gust.

posem per sobre els lloms de bacallà i tornem a introduir la safata al forn 20 minuts més.

INGREDIENTS • 800 g de bacallà Skrei • 200 g de ceba vermella • 2 grans d’all • 300 g de tomàquet madur • 40 ml d’oli d’oliva verge • Farina • Sal • Una culleradeta de sucre COM ES PREPARA

COM ES PREPARA ● Mentrestant, en un morter ● Trossegem els lloms de

● Tallem la ceba i els alls a la juliana i els fem coure en una cassola amb una mica d’oli a foc suau, fins que la ceba comenci a enrossir-se.

En aquest moment, hi incorporem els tomàquets pelats i trossejats.

o amb l’ajut de la batedora, aixafem els alls amb la sal i amb una part dels sucs del rostit. Hi incorporem l’oli en

bacallà i els posem sal. ● Untem una safata de

● Ho fem coure fins que tots els ingredients s’integrin.

1,76 € per persona

● Deixem coure les verdures durant 45 minuts perquè els sucs del tomàquet s’evaporin parcialment. Passem la salsa pel passapurés i, tot seguit, pel colador xinès fins que quedi ben fina. Evitarem fer servir la batedora, perquè perdrà color. ● Ho posem al punt de sal i hi afegim una mica de sucre per eliminar l’acidesa del tomàquet. ● Enfarinem lleugerament el bacallà i el fregim volta i volta en una paella amb oli, a foc mitjà, fins que a l’exterior es formi una crosta. Posem tots els trossos a la salsa de tomàquet. ● Fem bullir el peix amb la salsa durant 5 minuts a foc suau. El traiem i esperem uns 20 minuts abans de servir-lo. D’aquesta manera, els sucs del bacallà enriquiran la salsa.

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

674

61g

10g

1,4g

1g

34%

86%

50%

2%

14%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

● Podem acompanyar el plat amb uns pebrots fregits, que posarem al darrer moment sobre el bacallà amb salsa.

12

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 12

23/2/17 17:00

es tiempo de...

2,68 € per persona

Una ració conté: CALORIES

257 13%

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

1,2g 0,2g 6,4g

3g

2%

1%

7%

47%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

els avantatges de ser soci

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 13

13

23/2/17 17:00

és temps de...

BACALLÀ AMB SALSA DE BOLETS 4

mitjana

30-40’

RECEPTA PAS A PAS

1

2

● Posem oli d’oliva en una cassola de

● Posem la cassola amb l’oli a foc suau

fang i hi afegim dos grans d’all filetejats i el bitxo. Ho deixem enrossir, apaguem el foc i retirem els alls i el bitxo del recipient.

i hi fem el bacallà volta i volta, fins que comenci a fer bombolles. Traiem els talls i els reservem.

3

4

● Lliguem el pil-pil a la cassola amb l’oli i

● Quan els bolets siguin cuits, els

els sucs del bacallà, fent voltes amb l’ajut d’un colador. En una paella, saltem els bolets amb un gra d’all i una mica d’oli d’oliva, tot trossejat a tires fines.

barregem amb la salsa i ho triturem fins a obtenir una crema fina. Afegim la salsa a la cassola amb el bacallà. Ho escalfem lleugerament sense que arribi a bullir.

Servim el bacallà amb la salsa de bolets.

INGREDIENTS • 800 g de bacallà Skrei • 250 ml d’oli d’oliva • 300 g de bolets variats • 3 grans d’all • 1 bitxo petit

Un diamant a la cuina Les possibilitats per preparar el bacallà són nombroses i molt variades en funció de la regió on es cuini. Els lloms cuits al vapor, al microones, al forn, fregits o a la graella permeten gaudir de tot el sabor d’aquest nutritiu peix.

Admet diferents salses i es pot fer servir per farcir pebrots, preparar croquetes, bunyols o mandonguilles. El bacallà pot quedar massa fet si no vigilem els temps. Tècnicament, el peix blanc es cuina quan al seu interior la temperatura arriba als 38 °C, però es pot augmentar a 40-44 °C per assaborir-lo al seu punt.

14

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 14

23/2/17 17:01

es tiempo de...

2,92 € per persona

Una ració conté: CALORIES

321 16%

GREIX

GREIX SATURAT

5,3g 0,2g 8%

1%

SUCRES

SAL

9g

2g

10%

39%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

els avantatges de ser soci

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 15

15

23/2/17 17:01

protagonistes EROSKI

Ous de gallines criades a terra EROSKI

Un autèntic luxe Què va ser primer, l’ou o la gallina? No sembla que l’etern dilema s’hagi resolt del tot. De tota manera, una cosa és clara: des que l’home és home, menja ous. I una altra evidència; tot i que ho semblin, no tots els ous són iguals. Qüestions com l’origen, l’allotjament de les gallines i l’alimentació que reben marquen diferències.

Coneix els nostres ous de gallines criades a terra EROSKI.

A

mb aquest llançament ens convertim en la primera marca de distribució que ven ous frescos de gallines criades a terra de marca pròpia. Què els fa diferents?

Origen. Procedeixen de gallines que es troben en naus on es mouen amb llibertat; poden volar, gratar a terra i posar els ous a ponedors dissenyats amb aquesta fi nalitat.

Només provenen de granges i centres de classifi cació homologats per garantir la màxima qualitat.

Alimentació. La dieta de les gallines conté, com a mínim, un 50% de cereals (principalment blat de moro, blat i ordi). Disposen d’aigua i de pinso durant tot el dia.

16

016 PROTA HUEVOS SUELO CAT.indd 16

23/2/17 16:58

EROSKI HUEVOS OVO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/09/16

11:36

protagonistas EROSKI

Noves postres làcties EROSKI

Cauràs a la temptació

18

018-019 PROTA COPA VAINILLA Y MOUSSE CAT.indd 18

23/2/17 16:57

protagonistes EROSKI

Vainilla, nata i caramel. Els ingredients que tots els amants dels dolços desitjarien incloure en unes postres. Es pot demanar res més? Sí, que sigui real.

A EROSKI hem convertit aquest somni llaminer en una deliciosa copa. I, per als apassionats de la xocolata, llancem una nova mousse a la qual costa molt resistir-s’hi. Agafa una cullereta i comença a assaborir-les.

S

i ets un amant incondicional de les postres, prepara un foradet per a les noves copes amb tres capes d’EROSKI. A més de la clàssica combinació de xocolata i nata, ara tens una nova opció que et deixarà tan bon gust de boca que segur que repetiràs dos o tres cops.

IRRESISTIBLE PERQUÈ: • És un caprici convertit en postres.

Perfecte per arrodonir un dinar, un berenar o un sopar. Si et preocupa l’aportació calòrica, recorda compensar-la amb la resta d’àpats o en el mateix menú.

• Destaca l’equilibri entre la textura

Salut i benestar

cremosa de la capa de vainilla, la nata esponjosa i el toc de caramel de la base.

• Com no conté gluten, aquestes postres són aptes per als intolerants a la proteïna del blat.

COM UN NÚVOL DE XOCOLATA Hi ha qui no entén unes postres sense xocolata. Si és el teu cas, també estàs d’enhorabona. Llancem unes postres làcties, aquest cop sí, de xocolata. És una nova mousse. Tradicionalment, aquesta recepta d’origen francès –mousse en aquest idioma significa escuma– té una base de clara d’ou muntada a punt de neu. Les

semàfor nutricional

els avantatges de ser soci

018-019 PROTA COPA VAINILLA Y MOUSSE CAT.indd 19

preparacions actuals prescindeixen d’aquest ingredient, cosa que suposa un avantatge per als que presenten al·lèrgia a l’ou.

Com s’elabora seguint la recepta casolana, la seva preparació és complexa i necessita temps. La mousse d’EROSKI destaca pel seu gust de xocolata amb llet. Esponjosa a la boca, amb el punt adequat de cacau i apta per a celíacs. Amb aquestes noves postres de xocolata, és difícil resistir-se.

Pots menjar-la directament del gotet o abocar amb cura el contingut en un recipient de vidre i afegir-hi un núvol de festucs i gerds frescos. L’èxit és garantit!

2.075 productes de marca pròpia amb semàfor

19

23/2/17 16:57

el escaparate l’aparador

Nous pits de pollastre en llauna EROSKI

Una idea rodona Sí, ho has llegit bé. No és una errata. El pollastre en conserva existeix. De fet, pots trobar pit de pollastre en llauna de marca EROSKI al natural o amb oli de girasol. Sense additius, colorants ni conservants. En un tres i no res podràs gaudir d’aquest ingredient ‘salvareceptes’.

20

020-022 ESCAPARATE POLLO EN LATA CAT.indd 20

23/2/17 16:56

EROSKI 23 EL POZO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/02/17

12:39

l’aparador

E

l pollastre és un dels aliments estrella a la cuina. Ho té tot.

Preu? Democràtic. Gust?

Acceptació popular. Dificultat per cuinar-lo? Molt baixa. Per tots aquests motius, la llista de receptes i preparacions amb aquest ingredient és llarga i variada. Pollastre rostit, arrebossat, bullit, al curri, al ‘chilindrón’, amb llimona, pinya...

I quan semblava que tot estava inventat, arriba el pit de pollastre en conserva; que no és res més que això, pit de pollastre amb el punt just de sal i conservat en llauna. Perfecte per acompanyar amanides, plats d’arròs i pasta, pizzes, entrepans, sandvitxos, canapès o empanades. I una alternativa ideal al bonítol o a la tonyina en llauna.

Producte local

IMPRESCINDIBLE A LA CUINA Què és? Carn blanca, lleugera, amb el punt just de sal i un alt contingut en proteïnes. La seva composició es limita al pit de pollastre, sal i agua (a la recepta ‘al natural’) o oli de girasol (‘en oli’).

Sabies que… els pits de pollastre en llauna no contenen additius, colorants ni conservants?

Poques calories: l’aportació calòrica és molt reduïda. Una ració no supera les 55 calories.

SABOR I TEXTURA Quan tastis aquestes conserves, passaran a tenir un espai fixe al teu rebost, com la tonyina en llauna i

proveïdors

locals

la salsa de tomàquet fregit. També seran imprescindibles a la teva taula, perquè et faran més fàcil la vida a la cuina. Només les has d’obrir i ja podràs preparar desenes de plats.

Al principi, potser et semblarà difícil fer-les encaixar a les teves receptes habituals. Però és molt més fàcil del que et penses: imagina tot el que pots cuinar amb una llauna de tonyina o bonítol i substitueix aquests ingredients per pit de pollastre. Boníssim! És l’oportunitat ideal per fer que els teus plats quotidians siguin diferents i per deixar anar la imaginació del xef que tots tenim a dins. El gust, la textura i el punt just de sal són les garanties d’èxit de qualsevol plat que preparis amb els nous pits en llauna EROSKI.

2.610 acords amb pimes i cooperatives per al desenvolupament d’aliments agroalimentaris locals

22

020-022 ESCAPARATE POLLO EN LATA CAT.indd 22

23/2/17 16:56

EROSKI 23 LINDT.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/02/17

11:06

protagonistas EROSKI

L

Amb tu, pa i... més pa

a fleca d’EROSKI creix. Si ets dels que entren als nostres supermercats i hipermercats i t’acostes fins al racó més artesanal, segur que t’hi has fixat. L’extensa varietat de pans que t’oferim a les botigues ‘Amb tu’ per acompanyar cada un dels teus àpats necessita un espai molt especial on es pugui apreciar bé.

Aquesta secció no només s’ha remodelat perquè ho tinguis fàcil a l’hora de triar el producte més bàsic i essencial per a la teva alimentació i per a la dels teus. Per suposat, hem augmentat l’oferta de pans de tota la vida i també les opcions gurmet. A més, hem fet el mateix amb les gammes més saludables, que confirmen que la salut ens importa. És a dir, la fleca creix en quantitat i també en qualitat. I això es pot notar amb el tacte, l’oïda, l’olfacte i el gust.

Descobreix-ho!

Estigues atent a tot allò que ara pots trobar a les nostres fleques.

I, si vols conèixer a fons el nostre pa, et proposem que cada dia tastis una de les varietats que t’oferim. No tinguis por de fer-ho, perquè cap d’elles no engreixa.

Cent grams de pa aporten 250 calories, el mateix que un brioix.

Recorda que el pa és ric en hidrats de carboni complexes, per la qual cosa s’absorbeix, es digereix i es converteix en energia lentament.

Tria el pa que prefereixis per esmorzar, per dinar, per a l’entrepà dels teus fills o per als sopars amb amics. Tens moltes opcions!

No hi ha cap altre espai de les nostres botigues que transmeti sensacions semblants. Observa quina varietat tan saludable, comprova la seva esponjositat, olora l’aroma inconfusible que desprèn i, un cop a casa, assaboreix tot el seu gust. Mai no t’oblidis del pa! Passa cada dia per la nostra fleca i gaudeix amb els cinc sentits.

ACABAT DE FER L’olor de pa acabat de fer és una de les aromes més agradables.

A les nostres fleques, aquesta aroma ho impregna tot. I és que en aquesta secció contínuament es fan fornades de pa, perquè cada un dels nostres productes t’ofereixi tot el seu gust. Així, si vols, te’ls podràs endur ben calents.

La fleca d’EROSKI

24

024-026 EN LA TIENDA CONTIGO PANES CAT.indd 24

23/2/17 16:48

a la botiga amb tu

MÉS NATURAL Molts dels nostres pans s’elaboren amb massa mare natural per obtenir una crosta cruixent, una molla esponjosa i sabors intensos. A més, d’aquesta manera es mantenen frescos durant molt més temps, com passava amb el pa de les nostres àvies..

Pa amb 5 llavors: el millor per a un plat de fumats.

Pa rústic clàssic: ideal per acompanyar rostits de carn.

Pa de pagès: amb massa mare de blat, imprescindible per fer a llesques o torrar.

Pa rústic multicereals: amb sègol i malta. Cobert amb segó de civada.

Pa de poble: conserva tota l’aroma i el gust del pa d’abans.

Barra tradició: enfarinada, cuita al forn de sola.

Pa llamàntol: amb sèsam, té un gust i una aroma potents.

Pa de sèsam i fibra: amb un gran contingut en fibra, que afavoreix el trànsit intestinal.

GRAN ASSORTIMENT A més dels pans amb massa mare, a la nostra fleca trobaràs els clàssics de sempre, com la pràctica baguet i opcions renovades.

Pa de crostons candial: ideal per a arrossos o carns.

Panet rústic mediterrani: perfecte per a entrepans.

Panets gurmet: de cereals, sègol, amb gust d’all i julivert...

Camperola iodada: pa rústic que contribueix a una funció tiroïdal correcta.

Barra de llenya: esponjosa, amb una crosta cruixent i un toc de sègol.

Pa bastó: fàcil de menjar, amb una crosta fina i cruixent.

els avantatges de ser soci

024-026 EN LA TIENDA CONTIGO PANES CAT.indd 25

25

23/2/17 16:48

a la botiga amb tu

PANS QUE ET CUIDEN Cap dels productes que es preparen en aquesta secció conté ingredients transgènics, és a dir, organismes modificats genèticament (OGM). Alguns pans tampoc porten sal i altres, incorporats recentment a les nostres fleques, contenen un 25% menys de sodi, però tenen el mateix gust de sempre. Els cereals també ajuden a ampliar la nostra gamma més saludable on, fins i tot, oferim un pa que ajuda a reduir el nivell de colesterol.

DE CEREALS. Inclou una dosi extra de fibra a la teva alimentació amb aquests pans.

Barra o xapata amb 6 cereals: ideal per al paté o per al foie, el seu alt

contingut en fi bra afavoreix el trànsit intestinal.

Baguet integral: font de fi bra i iode, contribueix al metabolisme energètic normal.

Pa d’espelta: font de fi bra i proteïnes.

Perfecte per acompanyar verdures, ja que afavoreix la digestió.

Pa fi brós: ideal per accelerar el trànsit intestinal.

SENSE SAL O AMB UN 25% MENYS DE SAL. Prevenen la hipertensió arterial i els símptomes associats a les malalties del cor, hepàtiques i renals.

Pa sense sal: l’opció clàssica per menjar i, alhora, mantenir la tensió arterial a ratlla.

Barra de pa blanc: el pa de sempre,

elaborat amb massa mare i, a més, amb menys sal.

Barra integral: amb més fi bra i menys sodi, el teu aparell digestiu, el circulatori i el renal ho agrairan.

Pa rústic: reduït en sal, elaborat amb massa mare de sègol i una barreja de farines de blat, sègol i maltada.

Panets amb xia: en un entrepà es poden sumar els benefi cis cardiovasculars de les llavors de xia, la seva gran aportació de calci i un baix contingut en sal.

Baguet multicereal: elaborada amb massa mare, la seva recepta combina cereals i llavors i conté un 25% menys de sal.

PER REDUIR EL COLESTEROL Des de fa uns mesos, a les nostres fleques trobaràs un paquet amb tres panets EROSKI Sannia molt especials. S’elaboren amb fibra de civada i contenen betaglucans, una substància que ajuda a reduir el nivell de colesterol en sang. Desenvolupats en col·laboració amb el centre tecnològic AZTI, cada panet aporta a l’organisme un gram de betaglucans. Amb els tres de la bossa, obtindràs la quantitat necessària per reduir el colesterol. Què esperes?

26

024-026 EN LA TIENDA CONTIGO PANES CAT.indd 26

23/2/17 16:48

EROSKI 23 ROYAL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/02/17

11:09

estalvia amb EROSKI

Per poc més de 5 euros 0,15 € per persona

Menjar de manera saludable i equilibrada no és més car. Donar prioritat als aliments de temporada en els nostres menús, parar atenció a les ofertes i promocions o cuinar amb tècniques culinàries més sostenibles, com bullir o coure els aliments, són consells útils per aconseguir-ho. També convé apostar per menús on els vegetals tinguin més pes (en general, són productes de menys cost), com ara els plats que et presentem en aquestes pàgines.

28

028-030 AHORRA CON CAT.indd 28

23/2/17 16:45

ahorra con EROSKI

0,98 â‚Ź per persona

0,13 â‚Ź per persona

els lasavantatges ventajas dede serser socio soci

028-030 AHORRA CON CAT.indd 29

29

23/2/17 16:45

estalvia amb EROSKI

PRIMER

SEGON

POSTRES

CROQUETES DE CIGRONS

ESPIRALS AMB VERDURA

IOGURT GREC CASOLÀ

4

mitjana

4

>60’

INGREDIENTS

fàcil

15’

4

INGREDIENTS

• 250 g de cigrons cuits • 50 g de ceba • 2 grans d’all • 50 g de farina • Un got de llet de soja • 2 ous

• Enciam • 50 g de pa ratllat • Oli de gira-sol • 10 ml d’oli d’oliva • Sal • Salsa de tomàquet (opcional)

• 300 g de miniespirals • 40 g de pastanaga • 40 g de mongeta tendra rodona

• 40 g de pèsols • Mig gra d’all • 15 ml d’oli d’oliva • Sal

cassola i la retirem del foc abans que la barreja arrenqui el bull.

● Piquem la ceba i els alls i els saltem en

en una cassola alta amb aigua bullent i sal. Els escorrem i els refresquem amb aigua freda.

ou i pa ratllat. Les fregim en oli de girasol i, tot seguit, les posem en una safata amb paper absorbent per eliminar l’excés d’oli.

● La deixem entebeir (aproximadament

fins a 60º C) i hi incorporem el iogurt. ● Distribuïm la barreja en bols o en gots

● Rentem i trossegem les verdures a

dauets i les coem en aigua bullent amb una mica de sal durant 15 minuts. Les escorrem i, tot seguit, les saltem en una paella amb oli d’oliva aromatitzat amb mig gra d’all filetejat.

individuals i els deixem tapats en un lloc temperat durant 10 hores. ● Abans de consumir el iogurt, posem els

recipients al frigorífic unes quatre hores. ● El iogurt grec casolà pot durar

● Després de preparar les verdures, ● Formem les croquetes i les passem per

• 100 g de iogurt natural

● Escalfem la llet amb la nata en una

● Coem els miniespirals durant 5 minuts

la massa al saltat de verdures. Ho remenem i hi afegim el got de llet tèbia.

Ho posem al punt de sal i ho deixem refredar a la nevera.

• 250 g de llet • 100 ml de nata líquida COM ES PREPARA

COM ES PREPARA

● Triturem els cigrons i incorporem

15-20’

INGREDIENTS

COM ES PREPARA

una paella amb una mica d’oli d’oliva durant 10 minuts a foc suau. Hi afegim la farina i ho sofregim un parell de minuts.

fàcil

incorporem els miniespirals a la paella i ho saltem tot uns segons. Ho servim al moment.

una setmana a casa, sempre que el conservem tapat al frigorífic fins al moment de consumir-lo. ● Es pot servir per postres amb sucre,

mel, fruites, melmelada, etc. També es pot emprar per fer preparacions salades, com salses i vinagretes per a amanides.

● Les servim acompanyades d’una

salsa de tomàquet o d’una amanida d’enciam.

Una ració conté:

Una ració conté:

SUCRES

SAL

GREIX SATURAT

CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

378

8g

1,1g

3g

0,6g

19%

11%

5%

3%

9%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

GREIX

Una ració conté:

SUCRES

SAL

332 5,2g 0,9g 3,1g 0,4g 17%

7%

4%

3%

7%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

107

8g

5g

5,1g

0,1g

5%

11%

24%

6%

1%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

30

028-030 AHORRA CON CAT.indd 30

23/2/17 16:45

EROSKI FLOTA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/02/17

13:06

EROSKI 23 DOBLE REVISTA CLUB CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/02/17

13:42

EROSKI 23 DOBLE REVISTA CLUB CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

21/02/17

13:42

por tu salud

Consells pràctics per a una dieta equilibrada

Així han de ser els teus esmorzars i sopars Una dieta sana i equilibrada permet que el cos funcioni de manera òptima. Per aconseguir-ho, és fonamental que estigui basada en aliments que potenciïn el bon funcionament de l’organisme i que evitin malalties relacionades amb l’alimentació, com l’obesitat o els problemes cardiovasculars. Els experts recomanen que la dieta formi part d’un estil de vida saludable, que sigui rica en aliments d’origen vegetal i fibra i baixa en greixos d’origen animal, dolços i productes molt calòrics.

34

034-038 POR TU SALUD CAT.indd 34

23/2/17 16:44

per la teva salut

Què ha de contenir una dieta saludable?

Com a mínim, dues racions de verdura diàries, una per dinar i una altra per sopar; de dues a tres peces o racions de fruita a diari; de dues a tres racions d’aliments proteics (carn, peix i ous), cereals o fècules riques en fibra (pasta, arròs, pa integral, llegums, etc…). A més, cal evitar el sucre, els dolços (per exemple, les melmelades), les begudes ensucrades, la brioixeria, la pastisseria industrial i els aliments precuinats.

Un altre dels aspectes recomanats pels experts és repartir la ingesta alimentària al llarg del dia i fer entre 5 i 6 àpats: esmorzar, mig matí, dinar, berenar, sopar i ressopó. D’aquesta manera, s’afavoreix l’autocontrol, es redueix l’ansietat i es reparteix el consum de calories.

Saltar-se àpats o no sopar pot contribuir a aprimar-se?

No hi ha cap estudi que demostri que saltar-se algun àpat durant el dia pugui ajudar a perdre pes. Tot i que la base de qualsevol dieta per al control del pes és reduir les calories, no es recomana saltar-se àpats per aconseguir-ho. Els experts aconsellen no fer-ho i repartir bé la ingesta al llarg del dia, perquè això ens pot ajudar a controlar la gana i també l’ansietat.

A més, no realitzar algun dels

Salut i benestar

àpats por contribuir a què tinguem gana abans de l’àpat següent i, en conseqüència, acabem picant i menjant algun aliment no massa recomanable.

Sopar només fruita o cereals amb llet ajuda a perdre pes?

El sopar és l’últim àpat del dia i no ha de ser copiós, especialment si ens fiquem al llit immediatament després. Si volem aprimar-nos, és important que controlem l’aportació calòrica dels aliments del sopar. No obstant això, substituir el sopar per algun aliment concret, com pot ser la fruita o un bol de llet amb cereals, pot contribuir al desequilibri de la dieta i, si no es controlen les quantitats, fins i tot pot provocar una aportació excessiva de calories.

Per fer-se una idea: un bol de fruita amb un plàtan, 200 grams de raïm i dues peres petites pot aportar-nos unes 400 kilocalories, les mateixes que podria tenir una amanida verda amb ou dur. També cal controlar bé les quantitats si substituïm el sopar per llet amb cereals. Una tassa de llet semidesnatada amb 30 g de cereals aporta unes 200 kilocalories, però si canviem la tassa per un bol gran, l’aportació calòrica pot estar entre les 400 i les 500 kilocalories. D’aquesta manera, estarem ingerint les mateixes calories, o fins i tot més, que en un sopar equilibrat.

SENSE greixos trans

els avantatges de ser soci

034-038 POR TU SALUD CAT.indd 35

SUGGERIMENTS SALUDABLES Entre l’esmorzar i el mig matí s’ha de consumir un producte lacti (llet, iogurt o formatge) i algun aliment que contingui fècula (pa, torrades o cereals), acompanyat, tot i que no és imprescindible, per altres ingredients rics en proteïnes i una peça de fruita.

Tot seguit et presentem alguns suggeriments perquè els teus esmorzars, el mos de mig matí i els sopars siguin més saludables i equilibrats.

Esmorzar: cafè amb llet semidesnatada i un entrepà petit de pernil dolç.

Mig matí: macedònia de fruita amb pera i raïm.

Sopar: crema de carbassó (es pot preparar amb ceba i una mica de patata, i assaonar-la amb sal i pebre negre). Una ració de lluç a la planxa i dues mandarines per postres.

Esmorzar: una tassa de té amb llet, dos kiwis i un entrepà petit de pernil serrà.

Mig matí: iogurt líquid desnatat.

Sopar: amanida d’enciam i brots de canonges, tomàquets cherry, remolatxa i pastanaga, amb un ou dur i 25 grams d’avellanes.

Dues torrades integrals. Mig mango per postres.

Eliminem els greixos vegetals parcialment hidrogenats.

35

23/2/17 16:44

por la per tu teva saludsalut

Un sopar proporcionat El sopar és l’últim àpat del dia. És important controlar les quantitats, perquè no ha de ser copiós, però sí equilibrat.

PURÉ DE PASTANAGA I TARONJA 4

fàcil

50-60’

<5

en una cassola a foc mitjà amb dues cullerades d’oli d’oliva, sense que la pell arribi a agafar un color torrat. D’aquesta manera, aconseguim que la taronja aromatitzi l’oli. Reservem l’oli i les pells confi tades per decorar el plat.

sal i hi afegim una culleradeta d’oli d’oliva per refinar la crema. ● Al moment de servir, acompanyem el

puré amb uns crostons de pa i unes tires de pell de taronja.

● Pelem les pastanagues i les patates, les

INGREDIENTS

tallem i les reservem.

• 400 g de pastanaga • 1 taronja • 250 g de patata • 100 g de porro • 50 g de ceba

• 2 grans d’all • 30 ml d’oli d’oliva • Sal • 40 g de crostons de pa

● Pelem també la ceba i els grans d’all, i

COM ES PREPARA

netegem el porro. Ho tallem tot a la juliana i sofregim les hortalisses en una cassola amb l’oli aromatitzat de taronja. Seguidament, hi incorporem les pastanagues i les patates i les sofregim. Ho cobrim tot amb aigua i amb el suc de taronja.

● Rentem la taronja, la tallem per la meitat

● Ho deixem coure a foc moderat durant

i n’espremem el suc. El reservem.

1 hora en una cassola tapada. Ho triturem amb la batedora i ho passem pel colador xinès perquè ens quedi una crema amb una textura molt fina. Ho posem al punt de

Una ració conté:

● Netegem la pell de la taronja i, amb cura, retirem la part blanca. La fem coure

CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

206

8g

1,3g

11g

0,6g

10%

12%

7%

12%

9%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

36

034-038 POR TU SALUD CAT.indd 36

23/2/17 16:44

por tu salud

● Posem l’oli en una paella i fem un

LLUÇ AL FORN AMB XAMPINYONS 4

fàcil

30-40’

saltat amb la ceba, els xampinyons, els pebrots, l’all i el carbassó, tot picat a daus petits. Deixem la verdura al dente, ja que s’acabarà de fer al forn.

10-20 ● Farcim la cua de lluç amb el saltat i la

tanquem amb l’ajut d’escuradents. Untem la superfície amb oli d’oliva i hi posem sal.

INGREDIENTS • 800 g de lluç • 1 ceba • 100 g de xampinyons • 2 pebrots verds • 1 carbassó

• 2 grans d’all • 90 ml de vi blanc • Julivert • 40 ml d’oli d’oliva • Sal

COM ES PREPARA ● Demanem a la peixateria que netegin

la cua de lluç i li treguin les espines per poder-la farcir (oberta en llibre, però sense separar les dues meitats, perquè mantingui la forma).

● Preescalfem el forn deu minuts a 200 ºC.

Posem el peix en una safata i el fem coure al forn uns 20 minuts. Traiem la safata, hi incorporem el vi i el julivert picat. Tornem a posar el peix al forn 10 minuts més. ● Servim el lluç acompanyat del suc del

rostit, després de reduir-lo en un cassó a foc fort durant uns 30 segons. També el podem acompanyar amb una part del saltat que no haguem emprat.

El sopar ha d’aportar entre 400 i 500 calories (aquest menú el supera només en 80). Aconseguim l’objectiu simplement reduint de manera subtil les racions de qualsevol plat o renunciant als crostons del primer.

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

195

5g

0,9g 4,1g

10%

7%

4%

SUCRES

5%

SAL

1g 10%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

els lasavantatges ventajas dede serser socio soci

034-038 POR TU SALUD CAT.indd 37

37

23/2/17 16:44

por la per tu teva saludsalut

Tot allò que les marques EROSKI fan per la teva salut SEMÀFOR NUTRICIONAL Et permet descobrir la quantitat de calories, sucres, greixos (saturats i insaturats) i sal que conté una ració. A més, perquè sàpigues a primer cop d’ull què menges, ho trobaràs identificat amb colors.

MENYS SUCRE Hem eliminat més de 28 tones de sucres dels nostres productes.

MENYS SAL i ho remenem durant quatre minuts a foc suau, fins que agafi una textura cremosa.

Traiem el cassó del foc i deixem que la barreja s’entebeeixi.

PASTÍS DE GELATINA DE FRUITA 4

mitjana

50-60’

<5

INGREDIENTS • 1 sobre de gelatina en pols (per mig litre de líquid) • 250 ml de suc de poma • 250 ml d’almívar

de la conserva de préssec • 1 llimona • 250 g de fruita variada (préssec, maduixes, kiwi...)

● Escalfem el suc de poma i l’almívar del

préssec amb el suc de mitja llimona. Quan arrenqui el bull, hi incorporem la gelatina

Salut i benestar

MENYS GREIXOS

● Trossegem la fruita a dauets o a grills

de la mateixa mida i els posem per capes en fl ameres individuals. Aboquem la gelatina tèbia, de manera que les fruites quedin cobertes i tapades per sobre amb uns 3 centímetres de gelatina.

Abans de desemmotllar-les i servir-les, les posem al frigorífi c perquè es refredin un mínim de 45 minuts.

Tot i que els greixos són imprescindibles perquè l’organisme obtingui energia, no han de superar més d’un 35 % al dia. Per això, hem eliminat més de 211 tones de greix de les nostres marques.

SENSE GREIXOS TRANS Una ració conté:

COM ES PREPARA

Hem suprimit més de 17 tones de sal de productes de marca EROSKI.

CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

180

0,1g

0g

23g

0g

9%

0%

0%

25%

0%

Els greixos vegetals parcialment hidrogenats aporten greixos trans i fan augmentar el colesterol dolent. Per aquest motiu, els hem suprimit de les nostres marques.

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

greixos

Hem eliminat 287 tones de sal, greixos i sucres dels nostres productes.

38

034-038 POR TU SALUD CAT.indd 38

23/2/17 16:44

EROSKI CLARO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/02/17

14:48

energía para crecer

Berenar sa i divertit Els entrepans i els sandvitxos poden ajudar a mantenir l’equilibri de la dieta, si es trien els farciments adequats.

E

ls entrepans són un recurs pràctic i de fàcil elaboració que oferim amb freqüència a la canalla. En funció del seu contingut, poden contribuir a una dieta equilibrada o ser una opció molt poc saludable. Per farcir-los, amb massa freqüència recorrem a l’embotit, al paté o a les cremes de xocolata.

Tu salud Salut i para nosotros benestar es lo primero

Aquestes opcions, a més ser de poc imaginatives, no són aconsellables pel seu contingut calòric, en greixos saturats, sal o sucre.

ATREVEIX-TE A CANVIAR • Verdures i hortalisses. Incloureles als entrepans sempre és una bona idea. I poden ser fresques

o cuinades. D’aquesta manera s’estarà més a prop del consum diari de les dues racions mínimes.

Enciam, tomàquet, ceba, pastanaga, cogombre, alvocat, carbassó a la planxa, albergínia escalivada, pebrots en llauna… són algunes possibilitats.

• Fruites. Afegeix un contrast de sabor interessant i augmenta el valor nutricional dels entrepans. La pera combina bé amb el formatge blau i les maduixes amb el formatge fresc.

• Cremes de llegums o patés de verdures. Amb aquests ingredients es poden fer nombroses elaboracions amb textura per untar. Una opció és l’hummus, elaborat a base de cigrons. El paté d’albergínia, conegut com a baba ganush, és una altra alternativa saludable.

• Mantega de fruita seca. Triturant cacauets, nous o avellanes s’obté una crema perfecta, rica en proteïnes vegetals i greixos saludables.

• Ou. Es pot fer l’entrepà d’ou dur, truita a la francesa o opcions més elaborades, com la truita de verdures o de tonyina.

• Formatge. Cal tenir en compte que hi ha varietats més recomanables, amb poca sal i poc greix, com el formatge fresc o la mozzarella.

• Pit de pollastre o de gall dindi. La carn de pollastre o de gall dindi marinada, rostida o a la planxa es pot introduir per substituir altres viandes.

• Oli d’oliva i salses. Un rajolí d’oli d’oliva, una salsa de iogurt lleugera o una mica de pesto són més saludables que la maionesa o la salsa rosa.

73.819 niños han participado Fundació Eroski ha publicat en el Programa Educativo un estudi sobre hàbits de la Escuela de Alimentación alimentaris i estat nutricional de la Fundación Eroski de la població espanyola. www.escueladealimentacion.es

40

040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 40

23/2/17 16:42

energía energiapara per créixer crecer

ENTREPÀ DE POLLASTRE I TRUITA 4

fàcil

15-20’

COM ES PREPARA ● Rentem l’enciam i el tallem a tires

ingredients alternativament, tot afeginthi maionesa tant a la part interior del pa com entre els ingredients.

(també podem fer servir enciam de bossa). Rentem el tomàquet, el tallem a rodanxes i el reservem. ● Fem els pits de pollastre en una planxa o

INGREDIENTS

Una ració conté:

una paella amb una mica d’oli d’oliva i sal.

• 400 g de pa de xapata (4 panets) • 200 g d’enciam • 2 tomàquets • 300 g de pit de pollastre

• 4 ous • 70 g de maionesa

● Batem els ous i fem una truita a la

francesa. Quan la tinguem a punt, la tallem a tires. ● Obrim els panets i muntem els diferents

CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

593

23g

5g

4,9g

1g

30%

33%

23%

6%

13%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

1,26 € per persona

els lasavantatges ventajas dede serser socio soci

040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 41

41

23/2/17 16:42

energía para energia per créixer crecer

2,65 € per persona

SANDVITX VERD 4

fàcil

10-15’

● Saltem els espàrrecs i els brots de soja

amb una mica de mantega en una paella antiadherent.

INGREDIENTS • 200 g de pa de motlle integral • 4 ous • 20 ml d’oli d’oliva • 6 espàrrecs • Mantega

amb les puntes cap amunt en aigua abundant amb sal. Els refresquem i els trossegem en tres parts.

• 100 g de brots de soja • 20 g de formatge a talls • Sal

COM ES PREPARA ● Lliguem els espàrrecs i els fem coure

● Batem els ous i els incorporem a la

barreja de verdures. Ho remenem, amb cura perquè els espàrrecs no es trenquin, fins que l’ou qualli. ● Untem el pa amb una mica d’oli d’oliva i

hi posem el remenat per sobre. Ho cobrim amb un tall de formatge i una altra llesca de pa. Ho posem al forn prou temps perquè el formatge es fongui. Ho servim calent.

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

252

15

2,3

14%

21%

12%

SUCRES

SAL

3,7g 0,2g 4%

7%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

42

040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 42

23/2/17 16:42

EROSKI 23 PECHUGAS POLLO CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/02/17

15:24

belleza

Nous xampús belle

Cuidem els teus cabells!

Moltes vegades no els tractem com mereixen; d’altres, ens resignem perquè els nostres cabells són així i les possibilitats que tenen de lluir nets i solts són poques. Trobar un xampú que satisfaci les nostres necessitats és un repte. La finalitat bàsica de qualsevol xampú és treure la brutícia dels cabells, però què passa quan vols alguna cosa més? Si els teus cabells no llueixen o necessites una solució per calmar el cuir cabellut sensible, pots recórrer als nous xampús Brillantor i lluminositat i Suau i calmant, dos llançaments que completen l’extensa gamma de cures capil·lars belle.

44

044-046 BELLEZA CAT.indd 44

23/2/17 16:37

bellesa

PER REALÇAR LA BRILLANTOR NATURAL El nou xampú Brillantor i lluminositat belle està formulat especialment per proporcionar una neteja extrasuau als cabells, tot realçant la seva lluentor natural i aportant-los un perfum delicat. Conté extracte de camamilla, amb propietats protectores i il·luminadores, i de mimosa, conegut per les seves virtuts calmants.

Visita el nostre web per conèixer tots els nostres productes belle. N’hi ha molts més a: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/

Salut i benestar

• Apte per a tota la família. Està destinat a cabells clars o amb metxes, però no els aclareix.

• Realça el to per mantenir un color brillant i amb reflexes daurats tot l’any.

• Provat dermatològicament.

• Sense parabens.

CUIR CABELLUT SENSIBLE El xampús Suau i calmant belle ajuda a minimitzar les picors. El pot fer servir

SENSE parabens

els avantatges de ser soci

044-046 BELLEZA CAT.indd 45

tota la família i està indicat per a una neteja delicada dels cabells dels nens i dels adults. És hipoal·lergogen; és a dir, està formulat per reduir el risc d’al·lèrgies.

A més, no conté colorants ni composts químics.

En la seva composició trobem extracte de peònia, de propietats calmants, i bisabolol, un derivat de la camamilla que és antiirritant i ajuda a calmar la sensació de picor del cuir cabellut.

Es pot fer servir per rentar cada dia els cabells o es pot alternar amb tractaments específics, com ara el xampú anticaspa belle.

• Indicat per a tota la família, especialment per a persones amb el cuir cabellut sensible. Es pot emprar a partir dels tres anys.

• Provat dermatològicament.

• Sense parabens.

Eliminem els parabens i el triclosan dels productes de marca pròpia en cosmètica i cura personal.

45

23/2/17 16:37

belleza bellesa

5 trucs per rentar els cabells ABANS DE RENTAR. Cal raspallar els cabells. D’aquesta manera, eliminarem les restes de productes adherits: laques, ceres, condicionadors, etc.

DUES VEGADES. És recomanable rentar els cabells amb dues passades.

La primera per eliminar tota la brutícia (en aquest cas, el xampú sol fer poca escuma). La segona per donar brillantor i suavitat (el xampú farà molta més escuma perquè ja no arrossega tanta brutícia). Llegeix les indicacions del fabricant perquè, segons la formulació, és possible que es recomani deixar actuar el producte un parell de minuts abans d’esbandir-lo.

DE DALT A BAIX. La brutícia va cap avall. Per això, convé fer moviments suaus per tot el cap, insistint sobretot en les parts inferiors.

AIGUA TÈBIA. Atreveix-te a fer un últim esbandit amb aigua freda o tèbia, especialment si tens els cabells greixosos. D’aquesta manera, aconseguim que no s’estimulen les glàndules sebàcies.

ASSECAR SENSE FREGAR. Tu tries: tovallola tipus turbant o tradicional.

Però, si us plau, no freguis. Per assecar els cabells, només cal pressionar-los amb cura i deixar que la tovallola absorbeixi l’aigua.

46

044-046 BELLEZA CAT.indd 46

23/2/17 16:38

EROSKI COLGATE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/02/17

13:00

EROSKI 23 AHORRO SOCIO CATALAN.ai

1

21/02/17

13:02

Benvolgut soci: Estalvia* sempre fins a un

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

en productes senyalitzats de les nostres marques Amb una despesa mitjana de 35€ a la setmana, pots arribar a estalviar fins a 180€ a l’any. *Quan passis per caixa t’ingressarem a la teva targeta Eroski Club, de forma immediata, l’import equivalent al descompte dels productes adquirits. Podràs bescanviar aquest import en les pròximes compres. Disponible a: Hipermercats Eroski, Supermercat Erosky Center y Erosky City. Promoció no vàlida a Gibralta

EROSKI TRESEMME.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/02/17

13:13

Presentació

‘Ekilibria’ la teva alimentació

J

a hem posat en marxa Ekilibria, un programa pioner a Espanya que utilitza les noves tecnologies de la informació amb l’objectiu d’ajudar-vos, a tu i a la teva família, a millorar la qualitat de vida a través de la pràctica d’una alimentació més equilibrada.

La posada de llarg d’aquesta iniciativa va tenir lloc el 2 de febrer a Bilbao. Prop de 200 socis d’EROSKI club, representants de la Societat Científica Espanyola de Dietètica i Nutrició (SEDYN) i de l’Associació 5 al dia van assistir a l’esdeveniment de presentació d’Ekilibria. La convocatòria també va comptar amb la presència d’altres cares conegudes, com la jugadora d’handbol i campiona olímpica Eli Pinedo, el presentador de televisió Julian Lantzi i el prestigiós cuiner Eneko Atxa (tres estrelles Michelin), que van compartir les seves experiències amb aquesta nova eina.

Si encara no ho has fet, dona’t d’alta a Ekilibria! Rebràs recomanacions personalitzades, et proposarem receptes amb productes de temporada, tindràs a la teva disposició un assessor nutricional i gaudiràs de vals d’estalvi que t’animaran a mantenir una alimentació equilibrada.

‘Malbaratament zero’

8 de març

Més fruites i hortalisses lletges, si us plau

En mans femenines

A

l’últim número de la revista t’avançàvem que, molt aviat, EROSKI et proposaria novament reduir l’impacte ambiental i econòmic dels residus alimentaris perquè ens segueixis ajudant en el nostre compromís pel Malbaratament zero. Ha arribat el moment. A partir del dia 16 i durant 15 dies, a les fruiteries dels supermercats del nord i de tots els nostres hipermercats del país, trobaràs a meitat de preu fruites i verdures de temporada lletges, però amb la mateixa qualitat i propietats nutritives que les que sempre t’ofereixen els productes d’aquesta secció.

Hi haurà plàtans, kiwis, alvocats, pomes, mandarines, taronges, patates, pastanagues, alls, albergínies, carbassons, pebrots, tomàquets i enciams iceberg més petits del normal, de vegades descolorits i amb formes no gaire habituals. Fes-te amb aquestes fruites i hortalisses perquè, després de pelar-les i trossejar-les, ja sigui fresques o cuites, tenen un gust i una frescor excepcionals. Comprova-ho!

S

’acosta el Dia Internacional de la Dona, una data que a EROSKI tenim molt en compte, ja que la presència de dones en aquesta empresa és molt destacable. El 80% de la plantilla està formada per dones, que ostenten el 67% dels càrrecs de responsabilitat i realitzen el 39 % de les tasques d’alta direcció, percentatges molt superiors a la mitjana del sector de la distribució. A més, la seva ocupació és majoritària als òrgans de decisió: representen el 58% al Consell Rector, el 81% al Consell Social, el 84% a les Comissions Delegades i el 70% a l’Assemblea General.

Però encara queda molt per fer. Per això, ara fa més d’una dècada es va crear un Observatori per a la Igualtat, gràcies al qual s’han implementat fins a 58 mesures a favor d’aquesta causa.

52

052 NOTICIAS CAT.indd 52

23/2/17 16:34

EROSKI 23 GASOLINERA CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/02/17

16:16

el proper mes... abril’17

El semàfor nutricional Què és?

El semàfor ens aporta informació nutricional senzilla i fàcil de comprendre sobre les receptes que pots trobar a aquesta revista. La preocupació per oferir-te una alimentació sana i equilibrada ens ha dut a incloure aquesta informació orientativa, que et pot ajudar a construir una dieta més saludable.

Una ració conté: És temps de...

Pasta

CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

331

18g

7g

4,4g

1g

17%

26%

34%

5%

13%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult* Sobre què informa el semàfor nutricional?

RACIÓ. S’entén per ració la porció d’aliment que ingerim habitualment cada cop que el mengem.

Protagonistes Melmelades Eroski Seleqtia

APORTACIÓ DE NUTRIENTS. S’informa sobre la quantitat de calories i nutrients que aporta cada ració d’aliment ingerit.

INGESTA DE REFERÈNCIA (IR) La comunitat científica recomana una quantitat diària de calories i nutrients (QDO) que hem d’ingerir per mantenir una dieta sana.

Com es calculen aquests percentatges? Es calculen per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2.000 kcal (excepte en productes per a nens, calculats segons les seves necessitats). A més, les necessitats individuals poden variar en funció del sexe, l’edat, l’activitat física o d’altres factors.

Aparador Begudes vegetals EROSKI

QUÈ SIGNIFIQUEN ELS COLORS? L’aportació nutricional d’una recepta depèn dels ingredients escollits, de la quantitat que fem servir de cada un d’ells per preparar-la, de la manera en què els cuinem (no és el mateix fregir, rostir, coure...) i de la mida de la ració que ingerim.

Els colors del semàfor nutricional que veuràs a cada recepta faciliten la comprensió de la informació nutricional d’una ració. Amb un cop d’ull podràs saber la importància que té una raió en relació amb la Ingesta de Referència.

Així, per les calories i els nutrients de cada recepta...

...una ració suposa una aportació important de les necessitats diàries ...una ració suposa una aportació una mica menor, tot i que segueix sent significativa ...una ració de la recepta suposa una aportació menor sobre la Ingesta de Referència

El valor concret per a cada nutrient a una ració de cada recepta s’expressa mitjançant un valor absolut i un percentatge sobre la Ingesta de Referència.

54

054 PROXIMO MES CAT.indd 54

23/2/17 16:33

EORSKI 23 COMPO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/02/17

11:41

EOSKI 23 HOCHLAND.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/02/17

12:45