Eroski marzo 2017 gallego

www.eroski.es

#23

marzo’17 - 1 EURO

BACALLAU SKREI

Este é o seu momento POLA TÚA SAÚDE Consellos sinxelos para lograr unha dieta equilibrada

PROTAGONISTAS Ovos de galiñas criadas no chan EROSKI

BELEZA Novos xampús belle: un para cada tipo de cabelo

EROSKI 23 VEET.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/02/17

12:22

sumario www.eroski.es

marzo’2017

10 é tempo de...

Chega ás nosas tendas o bacallau Skrei. É Eroski NATUR e ten selo MSC de pesca sustentable.

16 protagonistas EROSKI Descubre os ovos de galiñas criadas no chan EROSKI e as novas sobremesas lácteas con vainilla, nata e chocolate.

20 o escaparate Novas peitugas de polo en lata EROSKI. Todo un invento!

24 na tenda contigo A nosa panadería medra. Hai variedades de pan para todos os gustos e necesidades.

28 aforra con eroski Un menú por pouco máis de 5 euros.

Apúntaste a cociñar e aforrar?

34 pola túa saúde

10

Consellos para que o almorzo e a cea sexan equilibrados.

40 enerxía para medrar Atrévete a cambiar os bocadillos dos teus fi llos para facelos máis saudables.

44 beleza Temos un xampú belle para cada tipo de cabelo.

49 vales aforro Eroski club Axudámoste a aforrar cos nosos vales aforro Eroski club.

24

44

A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.

as vantaxes de ser socio

003 SUMARIO GAL.indd 3

52 noticias corporativas O noso día a día: estudos, novas e actos solidarios.

3

24/2/17 13:11

EROSKI DOBLE MASCOTAS GALLEGO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/02/17

15:48

EROSKI DOBLE MASCOTAS GALLEGO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

21/02/17

15:48

este mes... marzo’17

“Logo dun ano de espera, chega o bacallau Skrei. E para que poidas gozar del ao máximo, propoñémosche catro receitas espectaculares coas que abraiar aos teus comensais”

www.eroski.es

#23 marzo’17 - 1 EURO

Inclúe vales aforro Búscaos na páxina 49

BACALLAU SKREI

Itxaso Cuesta — RESPONSABLE Eroski club

Este é o seu momento POLA TÚA SAÚDE Consellos sinxelos para lograr unha dieta equilibrada

PROTAGONISTAS Ovos de galiñas criadas no chan EROSKI

BELEZA Novos xampús belle: un para cada tipo de cabelo

001 PORTADA BACALAO GAL.indd 1

Marzo de novidades

L

ogo dun ano de espera, chega de novo ás nosas tendas a xoia do océano Ártico: o bacallau Skrei.

Máxima frescura, tenrura e textura perfectas, e un gran sabor. Que máis se pode pedir? En EROSKI, moito máis.

O noso bacallau Skrei é Eroski NATUR, a gama de frescos de calidade premium, e conta co selo MSC, é dicir, péscase de maneira sostible: esta certificación garante que o noso bacallau procede dunha pesca respectuosa co mar e co mantemento das demais especies. E para que poidas gozar del ao máximo, na revista propoñémosche catro receitas espectaculares coas que abraiar aos teus comensais. Anímate a poñelas en práctica, e lembra que tamén atoparás moitas receitas máis: para elaborares un menú económico pero moi equilibrado,

24/2/17 12:50

Edición #23 marzo‘17

para unha cea saudable ou para unha merenda distinta para os máis cativos.

Ademais, este mes destacamos tres produtos totalmente novos no mercado: as peitugas de polo en lata, os ovos de galiñas criadas no chan e unha copa de sobremesa cunha combinación de ingredientes singular: caramelo, vainilla e nata.

Ah! Non esquezas recortar os vales aforro que atoparás nas nosas páxinas.

Aumentará o saldo da túa tarxeta e coñecerás de primeira man as nosas recomendacións!

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211 REALIZACIÓN EDICIÓN

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusión controlada por OJD Publicidade Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martínez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Depósito Legal BI-222-2015

Mellor servizo de atención ao cliente por quinto ano consecutivo

Dende o 2003, a SA8000 certifica que EROSKI é unha empresa socialmente responsable

Cumprimos 20 anos colaborando con Banco de alimentos

Eroski club

Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora.

La revista Eroski club – As vantaxes de ser socio non se fai responsable das opinións dos seus colaboradores nin das mensaxes publicitarias de empresas públicas on privadas.

Descubre as vantaxes de ser socio Achégate a unha das nosas tendas e faite socio ou, se o prefi res, rexístrate en

www.eroski.es e descubre todas as vantaxes

6

006 EDITORIAL GAL.indd 6

24/2/17 13:10

EROSKI 23 ARGAL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/02/17

12:41

para abrir boca

lanzamento

Atún claro: tamén pescado con cana

D

ende este ano, todo o noso bonito do norte -en lata e en conserva- péscase con cana. Trátase dunha arte ancestral, máis respectuosa e sostible, pois evita as capturas accidentais doutras especies e non estraga o fondo mariño. Por todo iso, o noso atún claro en aceite de oliva EROSKI tamén se pesca con cana. Esta técnica de pesca minimiza o esforzo (movementos, golpes, estrés...) do atún durante a súa captura, mantendo máis reservas de enerxía no músculo e menos ácido láctico. Por iso, a súa textura é máis tenra.

novidade

recomendación

Viño para cociñar: un ingrediente máis

O azucre non é o único problema

Á

H

s veces somos así: para cociñar, utilizamos o viño máis barato.

A miúdo coidamos que non paga a pena investir algo máis de cartos xa que, á fin e ó cabo, parece evaporarse. Nada máis lonxe da realidade. O viño para cociñar hai que entendelo como un ingrediente máis.

E así o fixemos en EROSKI. Lanzamos un viño branco con plantas de romeu, de cor ouro vello, olor característico doce e alcohólico, aroma con recordo a romeu e plantas silvestres, dun sabor intenso e vivo. Así é o novo viño para cociñar EROSKI.

ai tempo que se acentuou a cantidade de mensaxes que alertan sobre o consumo de azucre. Nas redes sociais e nos medios hai unha chea de imaxes, tuits e informacións que advirten do azucre que conteñen moitos alimentos e do perigo que supón. Un produto insán non o é só polo azucre; se llo quitamos, ségueo sendo. E a retirada deste acompáñase coa adición de edulcorantes, que non son inocuos.

Ademais, adoita tratarse de produtos elaborados con fariñas refi nadas, graxas de mala calidade (graxas trans ou aceite de palma), con alto contido en sal... características típicas dos produtos altamente procesados e inimigos da saúde cardiovascular.

8

008 PARA ABRIR BOCA GAL.indd 8

24/2/17 13:08

EROSKI 23 PASCUAL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/02/17

11:48

ĂŠ tempo de...

Skrei: o pata negra dos mares Arranca a tempada de bacallau Skrei en EROSKI, e faino ao grande: este ano, o noso Skrei ĂŠ Eroski NATUR, con selo MSC de pesca sostible. Tenrura e sustentabilidade garantidas.

10

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 10

24/2/17 13:06

ENSALADA DE GARAVANZOS CON BACALLAU 4

fácil

● Escorremos os garavanzos,

engadímoslles unhas pingas de aceite de oliva e deixámolos arrefriar. Picamos moi fina a ceboliña, os pementos e mais os ovos.

engadimos o picado anterior.

Mesturamos os garavanzos coa vinagreta e o bacallau esmiuzado e servimos a ensalada fría.

0,60 € por persoa

>2h ● Facemos unha vinagreta

con aceite de oliva e vinagre e

INGREDIENTES • 150 g de garavanzos • 80 g de cebola • 80 g de porro • 80 g de cenoria • 30 g de ceboliña fresca • 30 g de pemento verde • 30 g de pemento do piquillo • 2 ovos cocidos • 100 g de bacallau Skrei • 30 ml de aceite de oliva • 10 ml de vinagre de sidra • Sal COMO SE ELABORA ● Poñemos a remollo os

garavanzos en auga morna con sal durante unha noite.

Lavámolos e cocémolos en auga fervendo con sal, cebola, porro e cenoria. ● Unha vez cocidos os

garavanzos, dámoslle unha fervedura dun minuto ao bacallau nesta auga.

Sacámolo e esmiuzámolo con rapidez. Reservamos.

Unha ración contén: GRAXA SATURADA AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

300

13g

2g

4,8g

SAL

1g

15%

18%

11%

5%

13%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Benvido bacallau Skrei Eroski NATUR con selo MSC O Skrei chegou ás nosas tendas.

E fíxoo ‘vestido de gala’. Porque este ano, amais de ser Eroski NATUR, loce o selo MSC de pesca sustentable, que garante que só se captura a cantidade precisa para a supervivencia da especie.

De feito, EROSKI foi pioneira en

ofrecer produto certifi cado MSC en España e o Skrei MSC é a primeira especie que incluímos no mostrador de frescos. Vas gozar nas nosas peixerías de todo o sabor, a calidade e a frescura do auténtico bacallau noruegués, coa nosa marca propia de frescos

as vantaxes de ser socio

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 11

seleccionados. Lembra que o sabor único, o zume, a textura perfecta e a carne branca do Skrei Eroski NATUR só se gozan ata abril, cando remata a súa tempada. O estrito marco normativo imposto en Noruega indica que é o seu momento xusto de captura.

11

24/2/17 15:56

é tempo de...

BACALLAU CON PATACAS PANADEIRAS E ALIOLI 4

fácil

30-40’

INGREDIENTES • 500 g de lombos de bacallau Skrei • 240 ml de aceite de oliva • 300 g de patacas • 1 ceboliña • 1 dente de allo • Perexil • Sal COMO SE ELABORA

● Untamos unha bandexa

de forno con aceite e dispoñemos as patacas, peladas e cortadas en toros de grosor medio, e mais a ceboliña partida en tiras, cubrindo a totalidade da bandexa. Botamos un pouco de aceite e sal por riba.

dos zumes do asado nun morteiro ou co batedor.

Agregamos o aceite nun chorro moi fino, pouco a pouco e sen parar de remexer. Cando rematemos de ligar a salsa alioli, esparexémoslle perexil picado.

● Prequentamos o forno a

● Servimos poñendo unha

200 ºC durante dez minutos e introducimos a bandexa coas patacas. Deixamos que asen durante 20 minutos.

base de pataca e ceboliña e o bacallau por riba e salseamos lixeiramente co alioli.

● Transcorrido ese tempo,

● Para non abusarmos da salsa, tamén podemos botala nunha salseira e que cada comensal sirva a que queira.

colocamos enriba os lombos de bacallau. Volvemos introducir a bandexa no forno outros 20 minutos máis.

● Partimos en cachos os

4

fácil

>1h

INGREDIENTES • 800 g de bacallau Skrei • 200 g de cebola vermella • 2 dentes de allo • 300 g de tomates maduros • 40 ml de aceite de oliva virxe • Fariña • Sal • Unha culleriña de azucre COMO SE ELABORA ● Cortamos a cebola e os allos

á xuliana e rustrímolos nunha pota cun chisco de aceite a lume suave, ata que a cebola comece a amarelar. Nese intre, engadimos os tomates pelados e e en cachos. Refogamos.

● No entanto, machucamos

lombos de bacallau e botámoslles sal.

BACALLAU CON TOMATE

os allos co sal e con parte

1,76 € por persoa

● Deixamos rustrir as hortalizas durante 45 minutos para que se evaporen en parte os zumes do tomate. Pasamos esta salsa polo pasador de puré e despois polo coadoiro chinés, ata que quede fina. Evitamos utilizar o batedor, porque perderá cor. ● Poñemos ao punto de sal

e engadimos azucre para eliminar a acidez do tomate. ● Enfariñamos lixeiramente o bacallau e fritímolo volta e volta nunha tixola con aceite a lume medio ata que se faga crocante no exterior. Introducimos cada anaco na salsa de tomate. ● Deixamos que ferva o peixe

xunto coa salsa durante 5 minutos a lume suave.

Sacámolo e agardarmos uns 20 minutos antes de o servir. Dese xeito, os zumes do bacallau enriquecerán a salsa.

Unha ración contén: GRASA SATURADA AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

SAL

674

61g

10g

1,4g

1g

34%

86%

50%

2%

14%

● Podemos acompañar o prato

cunha tixolada de pementos que botaremos no último intre sobre o bacallau en salsa.

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

12

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 12

24/2/17 13:06

es tiempo de...

2,68 € por persoa

Unha ración contén: CALORÍAS

257 13%

GRASA

GRASA SATURADA AZÚCARES

1,2g 0,2g 6,4g 2%

1%

7%

SAL

3g 47%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 13

13

24/2/17 13:06

é tempo de...

BACALLAU CON SALSA DE COGOMELOS 4

media

RECEITA PASO A PASO

1

2

● Poñemos aceite de oliva nunha pota de

● Colocamos a pota co aceite a lume

barro e engadimos dous dentes de allo laminados e mais o chile. Deixamos que se douren, apagamos o lume e sacamos os allos e o chile do recipiente.

manso e dámoslle volta e volta ao bacallau ata que comece a burbullar.

Sacamos as talladas e reservamos.

3

4

● Ligamos o pil-pil na pota co aceite e

● Unha vez cociñados os cogomelos, mesturámolos coa salsa e trituramos ata formar unha crema fina. Engadimos a salsa á pota co bacallau e quentámolo lixeiramente sen que chegue a ferver. Servimos o bacallau coa salsa de cogomelos.

30-40’

INGREDIENTES • 800 g de bacallau Skrei • 250 ml de aceite de oliva • 300 g de cogomelos variados • 3 dentes de allo • 1 chile pequeno

Un diamante na cociña As posibilidades de preparar o bacallau son innumerables e tan variadas coma a rexión na que se cociñe. Os lombos preparados ao vapor, no microondas, ao forno, fritidos ou á grella permiten gozar do sabor deste nutritivo peixe. Admite diferentes salsas e pódese empregar para encher pementos, elaborar croquetas, chulas ou albóndegas. O bacallau pode quedar demasiado feito se non vixiamos os tempos.

Tecnicamente, o peixe branco cocíñase cando a temperatura alcanza os 38 °C no interior, pero pódese aumentar a 40-44 °C para degustalo no seu punto.

cos zumes do bacallau dando voltas coa axuda dun coadoiro. Nunha tixola, salteamos os cogomelos cun dente de allo e un pouco de aceite de oliva, todo iso cortado en tiras finas.

14

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 14

24/2/17 13:06

es tiempo de...

2,92 € por persoa

Unha ración contén: CALORÍAS

321 16%

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

5,3g 0,2g 8%

1%

SAL

9g

2g

10%

39%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 15

15

24/2/17 13:06

protagonistas EROSKI

Ovos de galiñas criadas no chan EROSKI

Un auténtico luxo Que foi antes: o ovo ou a galiña? O eterno dilema non parece estar totalmente resolto. Fose o que fose, unha cousa está clara: dende que o home é home come ovos. E outra evidencia; aínda que o parezan, non todos os ovos son iguais.

Cuestións como a orixe, o aloxamento das galiñas e a súa alimentación marcan diferenzas. Coñece os nosos novos ovos de galiña criadas no chan EROSKI.

C

on este lanzamento convertémonos na primeira marca de distribución en vender ovos frescos de galiñas criadas no chan de marca propia.

Que os fai diferentes?

Orixe. Proceden de galiñas que se atopan en naves onde se moven con liberdade: poden voar, escaravellar, durmir en altura e realizar a posta en poñedoiros deseñados para tal fin.

Proceden só de granxas e centros de clasificación homologados para garantir a máxima calidade.

Alimentación. A dieta das galiñas está composta polo menos dun 50% de cereais (millo, trigo e cebada, principalmente). Dispoñen de auga e penso durante todo o día.

16

016 PROTA HUEVOS SUELO GAL.indd 16

24/2/17 13:05

EROSKI HUEVOS OVO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/09/16

11:36

protagonistas EROSKI

Novas sobremesas lรกcteas EROSKI

Caerรกs na tentaciรณn

18

018-019 PROTA COPA VAINILLA Y MOUSSE GAL.indd 18

24/2/17 13:03

protagonistas EROSKI

Vainilla, nata e caramelo. Os ingredientes que todo amante do doce desexaría ter nunha sobremesa. Pódese pedir máis? Si, que sexa real. En EROSKI, convertemos este soño larpeiro nunha deliciosa copa. E, para os chocolateiros da casa, lanzamos unha nova mousse á que vai ser difícil resistirse. Colle unha culleriña e comeza a saborealas.

S

e es un amante incondicional das sobremesas, comeza a reservar un oco para as novas copas tricapa de EROSKI. Á clásica combinación de chocolate e nata uniuse unha nova, que che deixará con tan bo sabor de boca que non dubidarás en repetir e ata tripitir.

IRRESISTIBLE PORQUE...

• É un capricho feito sobremesa.

Perfecto para lle poñer o broche final a un xantar, merenda ou cea. Se che preocupa a súa achega calorífica, lembra compensalo no resto de comidas ou co propio menú.

• Destaca o equilibrio entre a cremosidade da súa capa de

Saúde e benestar

vainilla, a de esponxosa nata e o toque de caramelo da base.

• Ao non ter glute, esta sobremesa é apta para os intolerantes á proteína do trigo.

COMO NUNHA NUBE DE CHOCOLATE Hai quen non entende unha sobremesa sen chocolate. Se é así, estás de parabéns tamén. Lanzamos unha sobremesa láctea, esta vez si, de chocolate. É unha nova mousse.

Tradicionalmente, esta receita de orixe francesa –mousse neste idioma significa escuma– ten unha base de clara de ovo montada a punto de neve. As preparacións actuais prescinden deste ingrediente, o que

semáforo nutricional

as vantaxes de ser socio

018-019 PROTA COPA VAINILLA Y MOUSSE GAL.indd 19

supón unha vantaxe para aqueles que lle teñan alerxia ao ovo.

Facelo seguindo a receita caseira leva consigo unha elaboración complexa que require o seu tempo. A mousse de EROSKI destaca polo seu sabor a chocolate con leite. Esponxosa na boca, co punto axeitado de cacao e apta para celíacos. Con esta nova sobremesa de chocolate, o difícil será resistirse.

Pódela tomar no propio vasiño, pero tamén é posible pasar o contido con coidado a un recipiente de cristal e engadir unha nube de pistachos e framboesas frescas. Un éxito asegurado!

2.075 produtos de marca propia con semáforo

19

24/2/17 13:03

el escaparate o escaparate

Novas peitugas de polo en lata EROSKI

Unha idea redonda Si, líchelo ben. Non se trata dunha errata. O polo en conserva existe. De feito, podes atopar peituga de polo en lata de marca EROSKI, ao natural ou en aceite de xirasol. Sen aditivos, colorantes, nin tampouco conservantes. Nun abrir e listo poderás gozar deste ingrediente ‘salvareceitas’.

20

020-022 ESCAPARATE POLLO EN LATA GAL.indd 20

24/2/17 13:03

EROSKI 23 EL POZO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/02/17

12:39

o escaparate

O

polo é un deses alimentos estrela na cociña. Axúntao todo. Prezo? Democrático.

Sabor? Aceptación popular.

Difi cultade para cociñalo? Moi baixa. Por todo iso, a lista de receitas e preparacións que inclúen este ingrediente é extensa e variada. Polo asado, empanado, fervido, ao curry, ao chilindrón, con limón, piña... Pero cando parecía que todo estaba inventado, chega a peituga de polo en conserva; que non é máis ca iso, peituga de polo aderezada no seu xusto punto de sal e conservada en lata. Perfecta para acompañar ensaladas, pratos de arroz e pasta, pizzas, bocadillos e sándwichs, canapés ou empanadas. E unha alternativa ideal ao bonito ou atún en lata.

Produto Local

IMPRESCINDIBLE NA COCIÑA Que é? Carne branca, lixeira, aderezada co seu punto xusto de sal, cun alto contido en proteínas.

A súa composición limítase á peituga de polo, sal e auga (na receita “ao natural”) ou aceite de xirasol (“en aceite”).

Sabías que… as peitugas de polo en lata non teñen aditivos, nin colorantes, nin conservantes?

Poucas calorías: a súa achega calorífica é moi reducida. Unha porción non supera as 55 calorías.

SABOR E TEXTURA Cando probes estas conservas, pasarán a ter un espazo fixo na túa despensa. Seguramente, a

provedores

locais

carón do atún en lata e da salsa de tomate fritido. Tamén serán un imprescindible na túa mesa, porque che van facer a vida na cociña un pouco máis doada. Só abrir, e listo... poderás elaborar ducias de pratos.

Ao primeiro, pode parecer difícil atopar o encaixe entre as túas receitas habituais. Pero é moito máis doado do que coidas: imaxina todo o que podes cociñar cunha lata de atún ou bonito e substitúeo por unha de peituga de polo. Boísimo! É a perfecta oportunidade para facer diferentes os pratos cotiáns e ceibar a imaxinación do chef que todos levamos dentro. O seu sabor, textura e punto xusto de sal son as garantías de éxito de calquera prato que prepares coas novas peitugas en lata EROSKI.

2.610 acordos con pemes e cooperativas para o desenvolvemento de alimentos agroalimentarios locais

22

020-022 ESCAPARATE POLLO EN LATA GAL.indd 22

24/2/17 13:03

EROSKI 23 LINDT.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/02/17

11:06

protagonistas EROSKI

A

A panadería de EROSKI

Contigo pan e... máis pan Non hai outro espazo nas nosas tendas que che poida provocar sensacións semellantes.

Mira que variedade tan saudable, palpa a súa esponxosidade, oe como renxe a súa codia, ule o seu inconfundible aroma e, xa na casa, deléitate co seu sabor. Non esquezas nunca o pan! Pasa acotío pola nosa panadería e goza cos cinco sentidos.

panadería de EROSKI medra. Fixaríaste se es dos que entra nos nosos súper e hipermercados e te achegas ao recuncho máis artesanal. A ampla variedade de pans que che ofrecemos nas tendas Contigo para acompañares cada unha das túas comidas precisa dun espazo moi especial onde mostrarse ben.

Esta sección non só se remodelou para que o teñas doado á hora de elixir o produto máis básico e esencial para a túa alimentación e a dos teus.

Aumenta en oferta, por suposto, con pans como os de toda a vida e outros gourmet. E tamén o fai con novas gamas máis saudables, que confirman que a túa saúde nos importa. É dicir, medra en cantidade, pero tamén en calidade. E isto pódese sentir coa vista, co tacto, co oído, co olfacto e mais co gusto. Descúbreo!

Está atento a todo o que hoxe en día podes atopar nas nosas panaderías. E, se queres coñecer o noso pan en profundidade, propoñémosche que cada día probes unha das variedades que temos dispoñibles para ti. Non teñas medo de facelo, porque ningunha delas engorda. Cen gramos de pan achegan 250 calorías, o mesmo ca un bolo.

Lembra que o pan é rico en hidratos de carbono complexos, polo que a súa absorción é lenta, como tamén o é a súa dixestión e a súa conversión a enerxía.

Escolle o pan que prefiras para o teu almorzo e xantar, para o bocadillo dos fillos ou para as ceas con amigos. Tes moitas opcións!

ACABADO DE FACER O arrecendo do pan fresco é un dos aromas máis agradables. Nas nosas panaderías, imprégnao todo. E é que, nesta sección, as fornadas de pan son continuas para che ofrecer cada un dos nosos produtos con todo o seu sabor. Así, se queres, poderalos levar ben quentiños.

24

024-026 EN LA TIENDA CONTIGO PANES GAL.indd 24

24/2/17 13:01

na tenda contigo

MÁIS NATURAL Moitos dos nosos pans están elaborados con masa nai natural para obter codias crocantes, miolos esponxosos e sabores intensos. Ademais, deste xeito mantéñense frescos moito máis tempo, como acontecía co pan das nosas avoas.

Pan con 5 sementes: o mellor para un prato de afumados.

Fogaza clásica: ideal para acompañar asados de carne.

Bolo de pan: con masa nai de trigo, imprescindible para rebandar ou torrar.

Fogaza multicereais: con centeo e malte. Recuberto de farelo de avea.

Barra rústica: conserva todo o aroma e o sabor do pan de outrora.

Barra tradición: enfariñada, cocida en forno de sola.

Pan lumbrigante: con sésamo e de potente sabor e aroma.

Pan de sésamo e fibra: gran contido en fibra, que favorece o tránsito intestinal.

AMPLA VARIEDADE Amais dos que conteñen masa nai, na nosa panadería atoparás os clásicos de sempre, como a socorrida baguette, e algún que outro pan renovado.

Pan de picos candeal: ideal para arroces ou carnes.

Bocata rústico mediterráneo: perfecto para bocadillos.

Boliños gourmet: de cereais, centeo, con sabor a allo e perexil…

Campesiña iodada: pan rústico que contribúe á función tiroidea normal.

Barra de leña: esponxosa, con codia crocante e cun toque de centeo.

Pan bastón: bo de comer, con codia fina e crocante.

as vantaxes de ser socio

024-026 EN LA TIENDA CONTIGO PANES GAL.indd 25

25

24/2/17 13:01

na tenda contigo

PANS QUE TE COIDAN Ningún dos produtos que se elaboran nesta sección contén ingredientes transxénicos, é dicir, organismos xeneticamente modificados (OXM). Algúns pans tampouco levan sal, e outros, de recente incorporación nas nosas panaderías, conteñen un 25% menos de sodio, pero teñen o mesmo sabor de sempre. Os cereais tamén axudan a ampliar a nosa gama máis saudable, na que ata temos un pan que axuda a reducir o nivel de colesterol.

DE CEREAIS. Inclúe unha dose extra de fibra na túa alimentación con estes pans.

Barra ou chapata con 6 cereais: idónea para paté ou foie, o seu

alto contido en fibra axuda ao noso tránsito intestinal.

Baguette integral: fonte de fibra e iodo, contribúe ao metabolismo enerxético normal.

Pan de espelta: fonte de fibra e proteínas. Perfecto para acompañar as verduras, xa que favorece a dixestión.

Pan fibroso: ideal para a aceleración do tránsito intestinal.

SEN OU CUN 25% MENOS DE SAL. Preveñen a hipertensión arterial e os síntomas asociados ás enfermidades do corazón, hepáticas e renais.

Pan sen sal: a opción clásica para comer e, á vez, manter a tensión arterial á raia.

Barra integral: con máis fi bra e menos sodio; agradecerano o

aparello dixestivo, circulatorio e renal.

Barra de pan branco: o pan de sempre, elaborado con masa nai e, ademais, con menos sal.

Pan rústico: reducido en sal e elaborado con masa nai de centeo e con mestura de fariñas de trigo, centeo e malteada.

Boliños con chía: nun bocadillo collen os benefi cios cardiovasculares das sementes de chía, a súa destacada achega de calcio e o seu baixo contido en sal.

Baguette multicereal: elaborada con masa nai, a súa receita combina cereais, sementes e ten un 25% menos de sal.

PARA REDUCIR O COLESTEROL Dende hai uns meses, nas nosas panaderías hai un paquete con tres boliños EROSKI Sannia moi singulares. Están elaborados con fibra de avea e conteñen betaglucanos, unha substancia que axuda a reducir o nivel de colesterol en sangue. Desenvolvidos en colaboración co centro tecnolóxico AZTI, cada boliño proporciónalle ao organismo un gramo de betaglucanos. E cos tres que veñen na bolsa obtéñense os precisos para axudarte a diminuír o colesterol. A que estás agardando?

26

024-026 EN LA TIENDA CONTIGO PANES GAL.indd 26

24/2/17 15:56

EROSKI 23 ROYAL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/02/17

11:09

aforra con EROSKI

Por pouco máis de 5 euros 0,15 € por persoa

Comer de xeito saudable e equilibrado non ten por que ser máis caro. Darlles prioridade aos alimentos de tempada nos nosos menús, permanecer atentos ás ofertas e promocións ou cociñar con técnicas culinarias máis sustentables, como ferver ou cocer os alimentos, son consellos útiles para conseguilo.

Tamén, apostar por menús con maior peso vexetal (en xeral, produtos de menor prezo), como os pratos que che presentamos nestas páxinas.

28

028-030 AHORRA CON GAL.indd 28

24/2/17 12:59

ahorra con EROSKI

0,98 € por persoa

0,13 € por persoa

as lasvantaxes ventajas de ser socio

028-030 AHORRA CON GAL.indd 29

29

24/2/17 12:59

aforra con EROSKI

PRIMEIRO

SEGUNDO

SOBREMESA

CROQUETAS DE GARAVANZOS HÉLICES CON VERDURA 4

media

4

>60’

INGREDIENTES

fácil

IOGUR GREGO CASEIRO

15’

4

INGREDIENTES

• 250 g de garavanzos cocidos • 50 g de cebola • 2 dentes de allo • 50 g de fariña • Un vaso de leite de soia • 2 ovos

• Leituga • 50 g de pan relado • Aceite de xirasol • 10 ml de aceite de oliva • Sal • Salsa de tomate (opcional)

fácil

15-20’

INGREDIENTES

• 300 g de minihélices • 40 g de cenoria • 40 g de feixóns verdes redondos • 40 g de chícharos

• Medio dente de allo • 15 ml de aceite de oliva • Sal

• 250 g de leite • 100 ml de nata líquida

• 100 g de iogur natural

COMO SE ELABORA ● Quentamos o leite coa nata nunha

COMO SE ELABORA

pota e quitámolo do lume antes de que a mestura comece a ferver.

● Cocemos as minihélices durante

COMO SE ELABORA

● Deixámolo amornar (ata uns 60º C) e

5 minutos nunha pota alta con auga fervendo e sal. Escorrémolas e refrescámolas con auga fría.

● Picamos a cebola e os allos e

salteámolos nunha tixola cun pouco de aceite de oliva durante 10 minutos a lume suave. Agregamos a fariña e sofritimos un par de minutos. ● Trituramos os garavanzos e agregamos

a masa ao salteado de verduras.

Remexemos e engadimos o vaso de leite morno. Poñemos ao punto de sal e deixamos arrefriar no frigorífico. ● Dámoslles forma ás croquetas e

pasámolas por ovo e pan relado. Fritímolas en aceite de xirasol e sacámolas a unha bandexa con papel absorbente para eliminarmos o exceso de aceite.

engadimos o iogur.

● Limpamos e picamos as verduras

en cadradiños e cocémolas en auga fervendo cun pouco de sal durante 15 minutos. Escorrémolas e despois salteámolas nunha tixola con aceite de oliva aromatizado con medio dente de allo en láminas.

● Distribuímos a mestura en cuncas ou vasos individuais e deixámola repousar tapada nun lugar morno durante 10 horas. ● Introducímolo no frigorífico unhas

catro horas antes de consumilo. ● O iogur grego caseiro pode durar

unha semana na casa sempre que se conserve tapado no frigorífico ata o intre de consumilo.

● Tras preparar as verduras, botamos

as minihélices na tixola e salteamos o conxunto durante uns segundos.

Servimos no momento.

● Pódese utilizar como sobremesa con azucre, mel, froitas, marmeladas, etc. E tamén para preparacións salgadas, como salsas e vinagretas para ensaladas.

● Servímolas acompañadas dunha salsa

de tomate ou dunha ensalada de leituga.

Unha ración contén: GRAXA SATURADA AZUCRES

Unha ración contén:

CALORÍAS

GRAXA

SAL

378

8g

1,1g

3g

0,6g

19%

11%

5%

3%

9%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

Unha ración contén: SAL

332 5,2g 0,9g 3,1g 0,4g 17%

7%

4%

3%

7%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

GRAXA SATURADA AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

107

8g

5g

5,1g

0,1g

SAL

5%

11%

24%

6%

1%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

30

028-030 AHORRA CON GAL.indd 30

24/2/17 12:59

EROSKI FLOTA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/02/17

13:06

EROSKI 23 DOBLE REVISTA CLUB GALLEGO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/02/17

13:47

EROSKI 23 DOBLE REVISTA CLUB GALLEGO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

21/02/17

13:47

por tu salud

Consellos prácticos para unha dieta equilibrada

Así teñen que ser os teus almorzos e ceas Unha dieta sa e equilibrada é a que permite que o corpo funcione de xeito óptimo. Para logralo, é fundamental que se basee en alimentos que potencien o bo funcionamento do organismo e eviten enfermidades relacionadas coa alimentación, como a obesidade ou os problemas cardiovasculares. Os expertos recomendan que a dieta forme parte dun estilo de vida saudable, que sexa rica en alimentos de orixe vexetal e fibra e baixa en graxa de orixe animal, doces e produtos moi calóricos.

34

034-038 POR TU SALUD GAL.indd 34

24/2/17 12:58

pola túa saúde

Que debe conter unha dieta saudable?

Polo menos, dúas porcións de verdura diaria, unha na comida e outra na cea; de 2 a 3 pezas ou porcións de froita ao día; de 2 a 3 porcións de alimentos proteicos (carne, peixe e ovos), cereais ou féculas ricos en fibra (pasta, arroz, pan integral ou legumes).

Débese evitar o azucre, os doces (marmeladas, por exemplo), as bebidas azucradas, a bolería, a pastelería industrial e os alimentos precociñados.

Outro dos aspectos que recomendan os expertos é repartir a inxestión alimentaria ao longo do día e facer entre 5 e 6 comidas: almorzo, media mañá, xantar, merenda, cea e petisco despois da cea. Isto favorece o autocontrol e a ansiedade e tamén reparte o consumo de calorías.

Saltar comidas ou non cear pode contribuír a adelgazar?

Non hai ningún estudo que demostre que saltar algunha comida durante o día poida axudar á perda de peso.

Malia a que a base de calquera dieta para o control do peso corporal é reducir as calorías, non está recomendado saltar comidas para conseguilo. Os expertos aconsellan non facelo e repartir ben a inxestión ao longo do día, xa que iso pódenos axudar a controlar a fame e tamén a ansiedade.

Saúde e benestar

Ademais, non realizar algunha das comidas pode contribuír a que teñamos fame antes de que chegue a seguinte e, en consecuencia, acabemos petiscando e comendo algún alimento non demasiado recomendable.

Cear só froita ou cereais con leite axuda a perder peso?

A cea é a última comida do día e non debe ser copiosa, sobre todo se nos imos deitar inmediatamente despois. O control calorífico dos alimentos na cea é importante se queremos adelgazar.

Non obstante, substituír a cea por algún alimento concreto –como pode ser a froita ou unha cunca de leite con cereais–, pode contribuír ao desequilibrio da dieta e mesmo, se non se controlan as cantidades, a unha achega excesiva de calorías.

Para facérmonos unha idea: unha cunca de froita cun plátano, 200 gramos de uva e dúas peras pequenas pode conter unhas 400 quilocalorías, as mesmas que podería ter unha ensalada verde cun ovo duro. Tamén hai que controlar ben as cantidades se substituímos a cea por leite con cereais.

Unha cunca de leite semidesnatado con 30 gramos de cereais achega unhas 200 quilocalorías, pero se cambiamos a cunca por unha cunca grande, a achega calorífica pode roldar entre as 400 e as 500 quilocalorías. Deste xeito, estaremos a inxerir as mesmas calorías, ou mesmo máis, ca nunha cea equilibrada.

SEN graxas

SUXESTIÓNS SAUDABLES Entre o almorzo e a media mañá débese consumir un lácteo (leite, iogur ou queixo), algún alimento que conteña fécula (pan, torradas ou cereais), acompañado –aínda que non é imprescindible– por outros ricos en proteínas, e unha froita.

A continuación, dámosche algunhas suxestións para que os teus almorzos, o refrixerio de media mañá e as ceas sexan máis saudables e equilibrados.

Almorzo: café con leite semidesnatado e un minibocadillo de xamón cocido.

Media mañá: macedonia de froita con pera e uvas.

Cea: crema de cabaciña (pódese elaborar con cebola e un pouco de pataca, aderezada con sal e pementa negra). Unha porción de pescada á grella e dúas mandarinas de sobremesa.

Almorzo: Almorzo: unha cunca de té con leite, dous kiwis e un bocadillo pequeno de xamón curado.

Media mañá: iogur líquido desnatado.

Cea: ensalada de leituga e brotes de cóengos, tomate cherry, remolacha e cenoria, cun ovo duro e 25 gramos de abelás. Dúas torradas integrais. Medio mango de sobremesa.

Eliminamos as graxas vexetais parcialmente hidroxenadas

trans

as vantaxes de ser socio

034-038 POR TU SALUD GAL.indd 35

35

24/2/17 12:58

por tutúa pola salud saúde

Unha cea proporcionada A cea é a última comida do día. É importante controlar as cantidades, porque non debe ser copiosa, pero si equilibrada.

PURÉ DE CENORIAS E LARANXA 4

fácil

50-60’

<5

INGREDIENTES • 400 g de cenorias • 1 laranxa • 250 g de pataca • 100 g de porro • 50 g de cebola • 2 dentes de allo

• 30 ml de aceite de oliva • Sal • 40 g de carochos de pan

coidado de quitarmos a parte branca, e cociñámola nunha pota a lume medio con dúas culleradas de aceite de oliva, sen que a pel chegue a coller cor torrada. Deste xeito, conseguimos que a laranxa aromatice o aceite. Reservamos o aceite e as tonas confeitadas para decorarmos o prato.

● No intre de servir, acompañamos o puré

cuns carochos de pan e cunhas tiras de pel de laranxa.

● Pelamos as cenorias e as patacas,

cortámolas e reservámolas. ● Tamén pelamos a cebola, os dentes de

● Lavamos a laranxa, partímola pola

allo e limpamos o porro. Cortamos todo á xuliana e sofritimos as hortalizas nunha cazola co aceite aromatizado de laranxa.

Despois, agregamos as cenorias e as patacas e refogamos. Cubrimos con auga e o zume de laranxa.

metade e esprememos o seu zume.

Reservamos.

● Deixamos cociñar a lume moderado

● Limpamos a tona da laranxa, con

durante 1 hora nunha pota tapada.

Trituramos co batedor e pasamos polo

COMO SE ELABORA

coadoiro chinés para que nos quede unha crema moi fina de textura. Poñemos ao punto de sal e agregamos unha culleriña de aceite de oliva para refinar a crema.

Unha ración contén: GRAXA SATURADA AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

206

8g

1,3g

11g

0,6g

SAL

10%

12%

7%

12%

9%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

36

034-038 POR TU SALUD GAL.indd 36

24/2/17 12:58

por tu salud

PESCADA AO FORNO CON CHAMPIÑÓNS 4

fácil

30-40’

10-20

elaboramos un salteado coa cebola, os champiñóns, os pementos, o allo e a cabaciña, todo picado en cadradiños pequenos. Deixaremos a verdura al dente, xa que se acabará de facer no forno. ● Enchemos a cola da pescada

INGREDIENTES • 800 g de pescada • 1 cebola • 100 g de champiñóns • 2 pementos verdes • 1 cabaciña

● Botamos aceite nunha tixola e

• 2 dentes de allo • 90 ml de viño branco • Perexil • 40 ml de aceite de oliva • Sal

co salteado e pechámola cuns escarvadentes. Untamos a superficie con aceite de oliva e engadimos sal. ● Prequentamos o forno a 200 ºC durante

COMO SE ELABORA

dez minutos e introducimos unha bandexa co peixe. Deixámolo asar uns 20 minutos.

Sacamos a bandexa, engadimos o viño e o perexil picado e volvemos meter o peixe 10 minutos máis.

● Pedímoslle ao peixeiro que limpe a cola

● Servimos a pescada acompañada

de pescada e que lle quite a espiña para podérmola encher (aberta en libro, pero sen separar as dúas metades, para que se manteña a forma).

co zume do asado, reducido nun cazo a fervor forte durante uns 30 segundos.

Tamén se pode acompañar con parte do salteado que non utilizaramos.

A cea debe achegar entre 400 e 500 calorías (este menú supérao en apenas 80). Acadamos o obxectivo con só reducir sutilmente as porcións de calquera prato ou renunciar aos peticos de pan do primeiro.

Unha ración contén:

as lasvantaxes ventajas de ser socio

034-038 POR TU SALUD GAL.indd 37

CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

195

5g

0,9g 4,1g

10%

7%

4%

5%

SAL

1g 10%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

37

24/2/17 12:58

por tutúa pola salud saúde

Todo o que as marcas EROSKI fan pola túa saúde SEMÁFORO NUTRICIONAL Permíteche descubrir a cantidade de calorías, azucres, graxas (saturadas e insaturadas) e sal que contén una ración.

Ademais, para que saibas a primeira vista o que comes, está identificado con cores.

MENOS AZUCRE Eliminamos máis de 28 toneladas de azucres dos nosos produtos.

MENOS SAL

PASTEL DE XELATINA DE FROITA 4

media

50-60’

<5

● Picamos a froita en tacos ou cuarteiróns

INGREDIENTES • 1 sobre de xelatina en po (para medio litro de líquido) • 250 ml de zume de mazá • 250 ml de almibre da

conserva de pexego • 1 limón • 250 g de froita variada (pexego, amorodos, kiwi…)

COMO SE ELABORA ● Quentamos o zume de mazá e o

xarope de pexego xunto co zume de

Saúde e benestar

medio limón. Cando comece a ferver, incorporamos a xelatina e remexemos durante catro minutos a lume suave, ata que comecemos a notar que adquire unha textura cremosa. Sacamos o cazo do lume e deixamos que a mestura amorne.

de igual tamaño e colocámolos por capas en flaneiros individuais. Vertemos a xelatina morna, cubrindo as froitas e uns 3 centímetros por riba. Arrefriamos no frigorífico uns 45 minutos como mínimo, antes de desenmoldar e servir.

Suprimimos máis de 17 toneladas de sal de produtos da marca EROSKI.

MENOS GRAXAS Aínda que as graxas son imprescindibles para que o organismo obteña enerxía, non deben superar máis dun 35 % ao día. Por iso, eliminamos máis de 211 toneladas de graxa das nosas marcas.

SEN GRAXAS TRANS Unha ración contén: GRAXA SATURADA AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

180

0,1g

0g

23g

0g

SAL

9%

0%

0%

25%

0%

As graxas vexetais parcialmente hidroxenadas achegan graxas trans e soben o colesterol malo. Por iso, suprimímolas das nosas marcas.

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

graxas

Eliminamos 287 toneladas de sal, graxas e azucres dos nosos produtos

38

034-038 POR TU SALUD GAL.indd 38

24/2/17 15:57

EROSKI CLARO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/02/17

14:48

energía para crecer

Merenda sa e divertida Os bocadillos e sándwichs poden axudar a manter o equilibrio da dieta se se elixen os recheos axeitados.

O

s bocadillos son un recurso práctico e de doada elaboración que lles ofrecemos a miúdo aos nenos.

Segundo o que inclúan, poden contribuír a unha dieta equilibrada ou supoñer opcións moi pouco saudables. Recórrese con demasiada frecuencia ao embutido, ao paté

Tu salud Saúde e para nosotros benestar es lo primero

ou ás cremas de chocolate para o recheo. Amais de pouco imaxinativas, estas eleccións non se aconsellan, polo seu contido calorífico, graxas saturadas, sal ou azucre.

ATRÉVETE A CAMBIAR • Verduras e hortalizas. Incluílas nos bocadillos sempre é unha boa idea.

E pódese facer tanto en fresco como cociñadas. Así estarase máis preto do consumo diario das dúas porcións mínimas. Leituga, tomate, cebola, cenoria, cogombro, aguacate, cabaciña á prancha, berenxena asada, pementos enlatados... son algunhas posibilidades.

• Froitas. Engaden un interesante contraste de sabor e incrementan o valor nutricional dos bocadillos. A pera combina ben co queixo azul e os amorodos co queixo fresco.

• Cremas de legumes ou patés de verduras. Pódense realizar multitude de elaboracións con textura para untar a base destes ingredientes.

Unha opción é o hummus, elaborado a base de garavanzos. O paté de berenxena, coñecido como baba ganush, supón outra saudable alternativa.

• Manteiga de froitos secos. Triturando cacahuetes, noces ou abelás obterase unha crema perfecta, rica en proteínas vexetais e graxas saudables.

• Ovo. Pódese introducir un ovo duro, tortilla francesa ou opcións máis elaboradas, como tortilla de verduras ou atún.

• Queixo. Hai que ter en conta que existen variedades con pouco sal e graxa, máis recomendables, como o queixo fresco ou a mozzarella.

• Peituga de polo ou pavo. A carne de polo ou de pavo mariñada, asada ou á prancha pódese introducir no canto do friame.

• Aceite de oliva e salsas. Un chorriño de aceite de oliva, unha lixeira salsa de iogur ou un pouco de pesto son máis saudables ca a maionesa ou a salsa rosa.

73.819 niños han participado Fundación Eroski publicou en el Programa Educativo un estudo sobre hábitos de la Escuela de Alimentación alimentarios e estado nutricional de la Fundación Eroski da poboación española www.escueladealimentacion.es

40

040-042 ENERGIA PARA GAL.indd 40

24/2/17 12:56

enerxía energíapara paramedrar crecer

BOCADILLO DE POLO E TORTILLA

(tamén podemos utilizar leituga de bolsa).

Lavamos o tomate, torámolo e reservámolo. ● Asamos as peitugas de polo nunha

4

fácil

15-20’

prancha ou tixola cun chisquiño de aceite de oliva e sal. ● Batemos os ovos e facemos unha tortilla

INGREDIENTES

francesa. Unha vez feita, cortámola en tiras.

• 400 g de pan de chapata (4 bolos) • 200 g de leituga • 2 tomates

• 300 g de peituga de polo • 4 ovos • 70 g de maionesa

Unha ración contén:

● Abrimos os pans e montamos os diversos

ingredientes alternándoos, engadindo maionesa na parte interior do pan e mais entre os ingredientes.

COMO SE ELABORA

GRAXA SATURADA AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

593

23g

5g

4,9g

SAL

1g

30%

33%

23%

6%

13%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

● Limpamos a leituga e cortámola en tiras

1,26 € por persoa

as lasvantaxes ventajas de ser socio

040-042 ENERGIA PARA GAL.indd 41

41

24/2/17 12:57

enerxía energía para medrar crecer

2,65 € por persoa

SÁNDWICH VERDE

COMO SE ELABORA ● Atamos os espárragos e cocémolos

4

fácil

10-15’

coas puntas cara a arriba en abundante auga con sal. Refrescámolos e torámolos en tres partes.

de oliva e colocamos o revolto por riba.

Cubrimos cun lisco de queixo e outra rebanda de pan. Metemos ao forno o tempo abondo para que se funda o queixo. Servímolo quente.

INGREDIENTES ● Salteamos os espárragos e os brotes

• 200 g de pan integral de molde • 4 ovos • 20 ml de aceite de oliva • 6 espárragos • Manteiga • 100 g de brotes de soia

• 20 g de queixo en liscos • Sal

de soia cun pouco de manteiga nunha tixola antiadherente.

Unha ración contén: ● Batemos os ovos e engadímolos á

mestura de verduras. Remexemos amodo, para non rompermos os espárragos, ata que calle o ovo. ● Untamos o pan cun chisco de aceite

GRAXA SATURADA AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

252

15

2,3

14%

21%

12%

SAL

3,7g 0,2g 4%

7%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

42

040-042 ENERGIA PARA GAL.indd 42

24/2/17 12:57

EROSKI 23 PECHUGAS POLLO GALICIA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/02/17

15:26

belleza

Novos xampús belle

Coidamos o teu cabelo!

Moitas veces non o tratamos como merece e outras resignámonos a que o noso pelo é así e a que as súas posibilidades de lucir fresco e solto son escasas. Atopar un xampú que satisfaga as nosas necesidades é un desafío. A finalidade básica de calquera xampú é retirar a sucidade do cabelo, pero que acontece cando queres algo máis? Se ao teu pelo se lle apagou o brillo ou precisas unha solución para calmares o coiro cabeludo sensible, podes contar cos novos xampús Luminosidade e brillo e Suave e calmante, dous lanzamentos que completan a extensa gama de coidado capilar belle.

44

044-046 BELLEZA GAL.indd 44

24/2/17 12:53

beleza

PARA REALZAR O BRILLO NATURAL O novo xampú Brillo e luminosidade belle está especialmente formulado para lle proporcionar unha limpeza extrasuave ao noso cabelo, realzando o seu brillo natural e achegando un delicado perfume.

Contén extracto de camomila, con propiedades protectoras e iluminadoras; e de mimosa, coñecido polo seu carácter calmante.

Visita a nosa web para coñeceres todos os nosos produtos belle. Hai moitos máis en: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/

Saúde e benestar

• Apto para toda a familia. Está destinado a cabelos claros ou con mechas, pero non aclara o pelo.

• Realza o ton para manter unha cor brillante e con reflexos dourados todo o ano.

• Dermatoloxicamente testado.

• Sen parabenos.

COIRO CABELUDO SENSIBLE O xampú Suave e calmante belle axuda a minimizar as comechóns.

SEN

parabenos

as vantaxes de ser socio

044-046 BELLEZA GAL.indd 45

Pódeo utilizar toda a familia e está indicado para unha limpeza delicada do cabelo de nenos e adultos. É hipoalerxénico; é dicir, está formulado para diminuír o risco de alerxias. Ademais, non contén colorantes nin compostos químicos.

Na súa composición atopamos extracto de peonía, de propiedades calmantes; e bisabolol, un derivado da macela que é antirritante e axuda a calmar a sensación de comechón do coiro cabeludo.

Pódese empregar no lavado cotián do cabelo ou alternarse con tratamentos específicos, como o xampú anticaspa belle.

• Indicado para toda a familia, especialmente para persoas co coiro cabeludo sensible. Pódese utilizar a partir dos tres anos.

• Dermatoloxicamente testado.

• Sen parabenos.

Eliminamos os parabenos e o triclosán dos produtos de marca propia en cosmética e coidado persoal

45

24/2/17 12:53

belleza beleza

5 trucos para lavar o teu cabelo ANTES DO LAVADO. Hai que cepillar.

Así eliminaremos os restos de produtos adheridos ao cabelo: lacas, ceras, acondicionadores, etc.

DÚAS VECES. É recomendable lavar o pelo dúas veces. A primeira, para eliminar a sucidade toda (neste caso, o xampú adoita facer pouca escuma). A segunda, para lle dar brillo e suavidade (o xampú fará moita máis escuma, porque xa non arrastra tanta sucidade). Le as indicacións do fabricante porque, segundo a formulación do xampú, é posible que se recomende deixar actuar un par de minutos o produto antes do seu aclarado.

DE ARRIBA CARA A ABAIXO. A sucidade vai cara a abaixo. Por iso, é conveniente facer movementos suaves por toda a cabeza, insistindo sobre todo nas partes baixas.

AUGA MORNA. Atrévete a realizar un último aclarado con auga fría ou morna, en especial se o teu pelo é graxo. Deste xeito, non estimulamos as glándulas sebáceas.

SECAR SEN FREGAR. Toalla tipo turbante ou tradicional, ti elixes, pero por favor non fregues. Para secalo, só é preciso premer con coidado o cabelo e deixar que a toalla absorba toda a auga.

46

044-046 BELLEZA GAL.indd 46

24/2/17 12:53

EROSKI COLGATE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/02/17

13:00

EROSKI 23 AHORRO SOCIO GALLEGO.ai

1

21/02/17

13:00

Querido socio: Aforra* sempre ata un

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

produtos das nosas marcas sinalizados Cun gasto medio de 35€ á semana, podes chegar a aforrar ata 180€ ao ano. *Ao paso pola caixa, ingresarémosche na túa tarxeta Eroski Club, de maneira inmediata, o importe equivalente ao desconto de produto/s adquirido/s. Este importe poderás trocalo nas próximas compras.

Dispoñible en: Hipermercados Eroski, Supermercado Eroski Center e Eroski City. Non ten validez en Xibraltar.

EROSKI TRESEMME.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/02/17

13:13

Presentación

‘Ekilibria’ a túa alimentación

X

a puxemos en marcha Ekilibria, un programa pioneiro en España que emprega as novas tecnoloxías da información co obxectivo de axudarvos a ti e a toda a túa familia a mellorardes a calidade de vida a través da práctica dunha alimentación máis equilibrada. A estrea desta iniciativa tivo lugar o 2 de febreiro en Bilbao. Preto de 200 socios de EROSKI club e representantes da Sociedade Científica Española de Dietética e Nutrición (SEDYN) e da Asociación 5 ao día estiveron presentes no evento de presentación de Ekilibria. A convocatoria tamén contou con outros rostros coñecidos, como a xogadora de balonmán e campioa olímpica Eli Pinedo, o presentador de televisión Julian Lantzi, e o prestixioso cociñeiro Eneko Atxa (tres estrelas Michelin), que compartiron as súas experiencias con esta nova ferramenta.

Se non o fixeches aínda, date de alta en Ekilibria! Recibirás recomendacións personalizadas, proporémosche receitas con produtos de tempada, terás á túa disposición un asesor nutricional e gozarás de vales de aforro que te animarán a manter unha alimentación equilibrada.

‘Desperdicio Cero’

8 de marzo

Máis froitas e hortalizas feas, por favor

En mans femininas

N

o último número da revista adiantámosche que axiña EROSKI che proporía de novo reducir o impacto ambiental e económico dos refugallos alimentarios para seguires a axudarnos no noso compromiso polo Desperdicio Cero. Chegou o momento. A partir do día 16, e durante 15 días, nas froiterías dos supermercados do norte e de todos os nosos hipermercados do país terás á metade de prezo as froitas e verduras de tempada feas, pero coa mesma calidade e propiedades nutritivas ca as que sempre atopas nos produtos desta sección.

Haberá plátanos, kiwis, aguacates, mazás, mandarinas, laranxas, patacas, cenorias, allos, berenxenas, cabaciñas, pementos, tomates e leitugas iceberg máis pequenos do normal, ás veces descoloridos e con formas non moi comúns. Merca estas hortalizas e froitas, porque, unha vez peladas, cortadas en anacos, e tanto en fresco como cociñadas, teñen un sabor e unha frescura excepcionais. Compróbao!

A

chégase o Día Internacional da Muller, unha data que en EROSKI temos moi en conta, xa que a presenza de mulleres nesta empresa é moi destacable. O 80% do equipo está formado por mulleres, que ostentan o 67% dos postos de responsabilidade e o 39% dos traballos de alta dirección, porcentaxes moi superiores á media do sector da distribución. Ademais, a súa ocupación é maioritaria nos órganos de decisión: son o 58% no Consello Reitor, o 81% no Consello Social, o 84% nas Comisións Delegadas e o 70% na Asemblea Xeral.

Pero aínda queda moito por facer.

Por iso, hai máis dunha década creouse un Observatorio para a Igualdade, grazas ao que se implementaron ata 58 medidas a prol desta causa.

52

052 NOTICIAS GAL.indd 52

24/2/17 12:51

EROSKI 23 GASOLINERA GALICIA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/02/17

16:16

o vindeiro mes... abril’17

O semáforo nutricional Que é?

O semáforo achéganos información nutricional sinxela e facilmente comprensible sobre as receitas que podes atopar nesta revista. A preocupación por che ofrecer unha alimentación sa e equilibrada levounos a incluír esta información orientativa, que te pode axudar a construír unha dieta máis saudable.

Unha ración contén: É tempo de...

Pasta

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

CALORÍAS

GRAXA

331

18g

7g

4,4g

1g

17%

26%

34%

5%

13%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto Sobre que informa o semáforo nutricional?

RACIÓN. Enténdese por ración a porción de alimento que inxerimos habitualmente cada vez que o comemos.

Protagonistas Marmeladas EROSKI Seleqtia

ACHEGA DE NUTRIENTES. Infórmase sobre a cantidade de calorías e nutrientes que achega cada ración de alimento inxerido.

CANTIDADE DIARIA ORIENTATIVA (CDO). A comunidade científica recomenda unha cantidade diaria de calorías e de nutrientes (a CDO) que cómpre inxerirmos para mantermos unha dieta sa.

Como se calculan estas porcentaxes? Están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2.000 kcal (agás nos produtos para nenos, calculados para as súas necesidades).

Ademais, as necesidades individuais poden variar en función do sexo, da idade, da actividade física ou doutros factores.

Escaparate Bebidas vexetais EROSKI

QUE SIGNIFICAN AS CORES? A achega nutricional dunha receita depende dos ingredientes elixidos, da cantidade de cada un deles que empreguemos ao preparala, do xeito

no que se cociñan (non é o mesmo fritir, asar, cocer...) e do tamaño da ración que inxerimos.

As cores do semáforo nutricional que verás en cada receita facilitan a comprensión da información nutricional dunha ración. Dunha soa ollada poderás saber a importancia que unha ración ten en relación coa Inxestión de Referencia.

Así, para as calorías e os nutrientes de cada receita...

...unha ración supón unha achega importante das necesidades diarias ...unha ración supón unha achega algo menor, aínda que segue a ser significativa ...unha ración da receita supón unha menor achega sobre a Inxestión de Referencia.

O valor concreto para cada nutriente nunha ración de cada receita vén expresado en valor absoluto e en porcentaxe sobre a Inxestión de Referencia.

54

054 PROXIMO MES GAL.indd 54

24/2/17 12:51

EORSKI 23 COMPO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/02/17

11:41

EOSKI 23 HOCHLAND.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/02/17

12:45