EROSI_MARZO_2019_EUSKERA

www.eroski.es

#44

’19ko martxoa - 1 EURO

Nutri-Score etiketarekin oso erraza da

EDERGINTZA belle gorputzerako lozioak, larruazal guztietarako

ZUREKIN DENDAN Dasta ezazu gure gazten salmahaiak eskaintzen dizun aukera handia

PROTAGONISTAK Eroski NATUR kiwiak: garairik onenean

EROSKI 44 DANONE OIKOS.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

13/02/19

15:29

a u r ki b i d e a www.eroski.es

’19ko martxoa

08 sasoi honetan.

Nutri-Score: gure produktuak nutrizio arloko kalitatearen arabera sailkatzen dituen etiketa berria.

14 EROSKI protagonistak Kanarietako platanoa eta EROSKI Natur kiwia: bi fruta paregabe, kalitate eta zapore bikainekoak.

22 erakusleihoa EROSKI olagarro egosiarekin, presta itzazu errezetak konplikaziorik gabe.

26 zurekin dendan Ikus ezazu zenbateko aukera eskaintzen duen gure gazten salmahaiak.

32 zure osasunaren alde Dieta eta haurdunaldia: garai horretan ongi jateko gomendioak.

36 aurreztu EROSKIrekin Egin apustu sasoiko produktuen alde: merkeagoak dira eta garairik onenean egoten dira.

08

40 energia hazteko NestlĂŠ etxearen Nutriplato metodoak Nutrinanny eskaintzen dizu, zure haurrek hobeto jan dezaten.

44 edergintza Gorputzerako lozio hidratatzaileak, elikagarriak eta lehengoratzaileak dituzu belle sailean, larruazal mota guztietarako.

49 EROSKI club aurrezki-kupoiak Aurrezten lagunduko dizugu EROSKI club aurrezki-kupoiekin.

32 Gerta daiteke denda guztietan ez izatea produktu guztiak. Galde ezazu zure ohiko dendan.

44

52 albiste korporatiboak Gure eguneroko jarduna: ikerketak, albisteak eta elkartasun ekintzak.

3

003 SUMARIO EUS.indd 3

20/2/19 15:57

hilabete honetan...

‘19ko martxoa

www.eroski.es

“EROSKIn, bezeroez baino gehiago hitz egiten dugu bazkideez, eta horiek ere beren lekua izaten dute enpresak erabakiak hartzen dituen guneetan” Itxaso Cuesta — Eroski clubeko ARDURADUNA

#44 ’19ko martxoa - 1 EURO

Nutri-Score etiketarekin oso erraza da

Aurrezki-kupoiak aurkituko dituzu Bila itzazu 49. orrialdean

EDERGINTZA Nutri-Score etiketarekin oso erraza da

ZUREKIN DENDAN Dasta ezazu gure gazten salmahaiak eskaintzen dizun aukera handia

PROTAGONISTAK Eroski NATUR kiwiak: garairik onenean

001 PORTADA NUTRI SCORE EUS.indd 1

Jokabide argia eta gardena

O

rain dela ia urtebete argitaratu genituen osasunaren eta iraunkortasunaren alde EROSKIk hartu dituen hamar konpromisoak. Hilabetez hilabete, orrialde hauen bidez saiatu gara azaltzen horietako bakoitzak zer esan nahi duen guretzat eta zer egiten dugun horietako bakoitza eguneroko lanean gauzatzeko.

Konpromiso horietan guztietan, bada garrantzi berezia duen bat, bai guretzat eta bai esku artean daukazun aldizkari honentzat: argitasunaren eta gardentasunaren aldeko konpromisoa. Zer esan nahi duen? Beti modu garbi eta gardenean jokatzen dugula, eta parte hartzeko bideak irekitzen dizkiegula bazkideei, langileei eta bezeroei, eta baita intereseko beste talde batzuei ere.

EROSKIn, bezeroez baino gehiago hitz egiten dugu bazkideez, eta horiek ere beren lekua izaten dute enpresak erabakiak hartzen dituen guneetan. Haien kezkek, beharrizanek eta proposamenek aberastu egiten dute gure gestioa, eta ikusarazi egiten digute nondik joan behar duten proposamenek, denden diseinuak, produktu sortek...

Horrekin batean, hilabetero bezala, EROSKI club-etik eskura jarriko dizkizugu gure produktuek dakartzaten azken berrikuntzak, hainbat errezeta eta menu, sukalderako trikimailuak eta erosketak egiteko eta elikagaiak kontserbatzeko aholkuak. On egin!

19/2/19 19:55

#44. argitalpena ‘19ko martxoa

ARGITARATZAILEA EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211 ARGITALPENAREN EGILEA

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104 Banaketaren kontrola: OJD Publizitatea Antonio García Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Inprimategia MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel: +34 943 344 614 Lege gordailua BI-241-2015

Bezeroei arreta eskaintzeko zerbitzurik onena izan da gurea zazpigarren urtez jarraian

Hogeita bi urte daramatzagu Elikagai Bankuarekin lankidetzan

Galarazia dago testuak edo argazkiak osorik edo zatika erreproduzitzea enpresa argitaratzailearen baimenik gabe.

Eroski club aldizkaria ez du bere gain hartzen kolaboratzaileen iritzien ardura, ezta enpresa publiko edo pribatuen iragarkietan ageri diren mezuena ere.

EROSKI club Eskura itzazu bazkide izatearen abantailak E Zatoz gure dendetako batera eta egin zaitez bazkide, edo, nahiago baduzu, eman izena

www.eroski.es helbidean eta eskura itzazu abantaila guztiak

4

004 EDITORIAL EUS.indd 4

19/2/19 20:01

EROSKI 44 NOEL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

20/02/19

14:30

gosea pizteko

EROSKIREN MASCARPONE GAZTA

Tiroldik zure etxera

T

SKREI BAKAILAOAREN KOKOTXAK, EROSKI NATUR MSC

Ur hotzetako altxor bat

B

arents itsasoko ur izoztuak atzean utzi ondoren, munduko bakailao basatirik berezienak bidaia luze bati ekiten dio Lofoten uharteetara iritsi arte (Norvegia), eta han harrapatzen dute norvegiar arrantzaleek, teknika tradizionalak erabiliz eta espeziearen iraupena errespetatzen dutela. Horrexegatik, arrantza jasangarriaren MSC etiketa darama Natur saileko Skrei bakailaoak.

Harrapatzen duten egunean bertan garbitzen eta prestatzen dute, eta mokadu paregabea izaten da, mokofinenak ere pozik uzteko moduko altxorra.

Kokotxak dira zatirik gustagarrienetakoak. Sukaldariek estimu handitan dituzte, haragi trinko eta eztitsua izaten baitute; oraintxe da, gainera, bakailao sasoia, eta baita kokotxak jateko garairik onena ere. Pil-pilean, birrineztatuta, saltsa berdean... errezeta asko dago kokotxentzat, eta horien zaporea inori ez zaio oharkabean pasatuko.

iramisuaren gisako postre tradizional bat egiteko, osagai bat izaten da guztiz funtsezkoa: mascarpone gazta. EROSKIrena gazta freskoa da, Italian egiten dena, Hego Tirolen hain zuzen, Alpeetan bazkatzen diren behien esnearekin.

Inguru menditsua izaki, etxalde guztiak altuera handian daude, eta hori faktore erabakigarria da lehengaia kalitate bikainekoa izan dadin.

Gure mascarpone gazta egiteko, jetzi berri den esnea erabiltzen da.

Inguru hartako abeltzainak egunero joaten dira kamioiarekin biltzera, eta ekoizpen plantara eramaten dute zuzenean, 24 orduan baino gutxiagoan prozesatzeko. Horri esker, parerik ez duen testura eta zaporea lortzen dute.

Jatorria eta egiteko modua ez ezik, gazta honek badu beste alderdi aski aipagarri bat ere: guztiz naturala da, zeren, beste gazta askori ez bezala, azido laktikoa eransten baitiote azido zitrikoaren ordez.

6

006 PARA ABRIR BOCA EUS.indd 6

19/2/19 20:02

EROSKI 44 ISABEL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/02/19

11:19

sasoi honetan...

Nutri-Score

Ongi aukeratu, hobeto jateko Etiketa funtsezkoa izaten da elikagai baten nutrizio ezaugarriak ezagutarazteko. Baina informazio hori beti ez da aurkezten oso modu argian. Garrantzitsua da nutrizio arloko etiketa erraz interpretatzeko modukoa izan dadila. Hori dela eta, EROSKIn Nutri-Score erabiltzen hasi gara gure markako produktuetan; eskala erraz bat darabil, letraz eta kolorez osatua, “A” mailako berde ilunetik “E” mailako laranja iluneraino.

H

obeto aukeratzen laguntzeko, EROSKIn Nutrizio arloko Semaforoa erabiltzeari ekin genion 2007an. Semaforo horrekin jakin daiteke produktu baten errazio batek zenbat kaloria, gantz, gantz saturatu, azukre eta gatz daukan gehienezko kopuru gomendatua kontuan hartuta.

Orain, berriz, aitzindariak izan gara Nutri-Score erabiltzen, erosketa egiteko garaian lagungarria izan dakizuen.

Argitasunaren eta gardentasunaren aldeko ekimena da, eta elikadura osasungarriaren aldekoa ere bai, hala egingo dugula erabaki baitugu Osasunaren eta Iraunkortasunaren aldeko gure hamar konpromisoetan.

Elikagaiak ongi hautatzea, izan ere, funtsezkoa da osasun ona izateko.

Aurrerantzean, hortaz, Nutri-Score etiketa ikusiko duzu EROSKI produktuen aurreko aldean, zeinak nutrizio kalitatearen arabera sailkatzen dituen.

Letraz eta kolorez osatutako eskala bat darabil horretarako: A mailakoak dira onenak, kolore berde ilunekoak, eta E mailakoak apalenak, laranja ilunak.

Emaitza kalkulatzeko, 100 gramoko kopurua darabil eredu gisa, eta kontuan hartzen ditu, batetik, osasunerako onak

izan daitezkeen mantenugaiak (zuntza, proteina, eta fruitu, barazki, fruitu lehor eta lekale kopuruak), eta, bestetik, murriztea komeni den mantenugaiak (gantz saturatuak, gatza eta azukreak).

Mantenugai onuragarriek zenbat eta pisu gehiago eduki, produktua orduan eta gertuago egongo da A letratik eta kolore berdetik.

BABES HANDIA Frantzian sortu zen Nutri-Score, eta lan zientifiko askoren bermea dauka atzean, baita Europako Batasunarena eta Osasunaren Mundu Erakundearena ere (OME). EROSKI produktuetan txertatu aurretik, barne azterketa bat egin dugu osasunaren, elikaduraren eta kontsumoaren arloko adituekin eta EROSKIren Batzorde

Zientifikoaren aholkularitzarekin; prozesu horretan, gaur egun nutrizio arloko informazioa emateko erabiltzen diren zenbait eredu alderatu dira.

Espainiako Osasun Ministerioak ere Nutri-Score etiketaren alde egin du, eta 2018ko azaroan iragarri zuen hori erabiltzen hasiko zirela Espainiako Estatuan (borondatezkoa da).

Zientziaren bermea edukitzeaz gain, gure bazkide-bezeroen oniritzia ere badauka Nutri-Scorek. Iazko irailean, gure markako produktuetan Nutri-Score etiketa erabiltzen hasteko aukeraren inguruan galdetu genien. Bazkide-bezero askok parte hartu zuen, 10.000k baino gehiagok, eta %85ek adierazi zuten NutriScore etiketa nahi zutela Nutrizio arloko Semaforoaren ondoan. Nutri-Score eredu baliagarria iruditu zitzaien, argia,

8

008-012 ES TIEMPO DE NUTRI SCORE EUS.indd 8

19/2/19 20:05

es tiempo de...

osatua eta ulerterraza. Era horretan, gure produktuek bi sistemak edukiko dituzte aurrerantzean, eta horri esker, begiratu batean jakin ahalko duzu elikagai batek zer-nolako nutrizio kalitatea duen; adibidez, zenbat kaloria, gantz, gantz saturatu, azukre eta gatz ematen duen (horiek guztiak, gehiegizko kopuruan, kaltegarriak dira osasunerako).

Semaforoarekin eta eta NutriScorerekin batean, beste informazio sinbolo batzuk ere ageri dira gure produktuetan, eta horien bidez, modu errazean adierazten zaie bezeroei zer-nolako osagaiak dituzten, nondik datozen, zer hartu behar den kontuan intolerantziaren bat edukiz gero... Gure konpromisoa da informazio argi eta gardena ematea, irizpide osatuagoa eduki dezazun erosketa egiteko garaian.

9

008-012 ES TIEMPO DE NUTRI SCORE EUS.indd 9

19/2/19 20:05

sasoi honetan...

Nola erabili Nutri-Score?

Dendara zoazenean, Nutri-Score etiketak esango dizu sail bereko produktuen artean zein den hobea nutrizioaren ikuspegitik. Adibidez, begiratu batekin, erakutsi egiten du gosaritako zerealetan zeinek duen nutrizio profil onena.

A B C D E

A B C D E

A B C D E

A B CD E

Horretaz gain, ikusarazi egiten digu une berean jatekoak izan daitezkeen bi produkturen artean zein den osasungarriena (nahiz eta guztiz desberdinak izan, adibidez jogurt bat eta gozo bat). Bi horiek postrean hartzekoak izan daitezke, adibidez.

A B C D E

A B C D E

A B C D E

A B CD E

A B C D E

*Nutrizio arloko piramidearen oinarritik gertuen dauden produktuek daukate balorazio onena, eta horiek maiz-maiz jatea komeni da (fruta eta esneki naturalak). Balorazio kaskarrena dutenak piramidearen muturrean daude, eta oso noizbehinka jatekoak dira. Era horretan, nutrizio kalitate hobea duten produktuak maizago jateko laguntza emango dizu.

10

008-012 ES TIEMPO DE NUTRI SCORE EUS.indd 10

19/2/19 20:05

Zer aurkituko duzu EROSKI produktuen ontzietan?

Nutri-Score

Nutrizio arloko semaforoa

• Zazpi parametro hartzen ditu kontuan: lau negatiboak (kilokaloriak, gantz saturatuak, azukrea eta gatza) eta hiru positiboak (zuntza, proteina eta zein neurritan dauzkan fruta, berdura, fruitu lehorrak eta lekaleak).

• Kalkulua 100 gramo bakoitzeko egiten denez, errazagoa da alderatzea.

• Sistemak esan egiten dio kontsumitzaileari elikagaiak nolako nutrizio kalitatea duen modu bisualean eta erraz ulertzeko eran (letra eta koloreekin).

• Bost osagairen inguruko informazioa ematen du: kilokaloriak, gantzak, gantz saturatuak, azukreak eta gatza. Horiek gehiegizko kopuruan hartzea arriskutsua da osasunerako.

• Kontsumo errazioaren arabera egiten ditu kalkuluak.

• Kontsumitzaileak bere kabuz ondorioztatu behar du elikagaiak zer-nolako nutrizio kalitatea duen.

Zeri begiratu behar diot nik nutrizio arloan ditudan beharrizanak kontuan hartuta?

Nutri-Score • Aukera ematen du elikadura modu orokorrean kontrolatzeko eta aukerarik osasungarriena hautatzeko.

Nutrizio arloko semaforoa • Interesgarria da zuren dieta alderdiren bat kontrolatzeko beharra izanez gero, adibidez kaloriak, gantzak, azukreak edo gatza (diabetesa, hipertentsioa, gehiegizko pisua...).

• Elikagaiaren zati batek mantenugai jakin bat zenbateko kopuruan ematen duen ikus dezakezu, eta erraz interpretatu dezakezu kopuru txikia den, tartekoa edo handia.

Jakin nahi al duzu zerbait gehiago Nutri-Scoreri buruz?

1. Ireki ezazu EROSKIren aplikazioa.

2. Hauta ezazu Errealitate Areagotua aukera 3. Enfokatu ezazu Nutri-Scoreren ikurra.

www.eroski.es/nutriscore

11

008-012 ES TIEMPO DE NUTRI SCORE EUS.indd 11

19/2/19 20:05

sasoi honetan...

Eva Gosenje Ă balos EROSKIren Osasun eta Iraunkortasun Saileko nutrizionista

“Elikagaiek nutrizio aldetik nolako kalitatea duten modu gardenean erakustea funtsezkoa da erosketa osasungarria egiteko�.

Gu bakarrik hasi gara Nutri-Score erabiltzen. Zergatik?

Borondatezko ekimen bat da. Ez da nahitaezkoa, eta enpresa eta marka bakoitzak erabakitzen du jarri edo ez. Espainiako Estatuan, elikadura arloko enpresen artean EROSKI izan da lehena sistema hori erabiltzen.

Nutrizio arloko Semaforoa desagertu egingo al da Nutri-Scoreren ondorioz?

Ez, lehendik semaforoa daramaten gure produktuetan, biak elkarrekin agertuko dira.

Zergatik erabili bi etiketak?

Zenbait aukera aztertu ondoren, osatuena horixe zela erabaki genuen. Proposamen hori egin genien gure bazkide-bezeroei inkesta baten bidez, eta parte hartu zuten guztietatik (10.000 izan ziren), %85ek adierazi zuten EROSKIren semaforoa eta NutriScore konbinatzea iruditzen zitzaiela aukerarik osatuena eta nutrizio arloko informazio gehien ematen duena.

Iruditu zitzaien bi etiketak erabiltzea lagungarria izango zitzaiela erostean aukera hobeak egiteko.

Zergatik erabaki dugu gure produktuetan Nutri-Score txertatzea?

Konturatzen gara osasunak zer-nolako garrantzia duen kontsumitzaileek erabakiak hartzeko orduan. Nutri-Scorek aurrerapen bat dakar informazio osatuagoa, erabilgarriagoa eta ulergarriagoa emateko bidean, eta halaxe egiaztatu dute zenbait ikerketa zientifikok ere; horretaz gain, Europako Batasunaren bermea dauka eta Osasunaren Mundu Erakundearen babesa (OME).

Non sortu da sistema hori?

Frantzian sortu zen Nutri-Score. Parisko Unibertsitateko zientzialari talde batek sortu zuen, eta 2017an, elikagaiak nutrizioaren ikuspegitik neurtzeko sistema gisa erabiltzeari ekin zioten Frantziako osasun agintariek.

egin dugu apustua. Semaforoak aurrerapauso handia ekarri zuen bere garaian, eta gaur egun EROSKI markako produktu guztiek daramate. Nutri-Scorerekin beste pauso bat eman dugu.

Produktu batzuek ez daramate Nutri-Score. Zergatik?

Elikagai multzo batzuetan, oraingoz ez da erabiltzen Nutri-Score, produktu horietan ez baitu baliozko ekarpenik egiten. Sail horretakoak dira ozpina, gatza, legamiak, infusioak, espeziak...

2007an lehenbizikoak izan ginen Nutrizio arloko Semaforoa erabiltzen, eta orain ere hala izango gara Nutri-Scorerekin.

Elikagaiek nutrizio aldetik nolako kalitatea duten modu gardenean erakustea funtsezkoa da erosketa osasungarria egiteko, eta horrexegatik da Osasunaren eta Iraunkortasunaren alde EROSKIn hartuak ditugun konpromisoetako bat. 2007an, Nutrizio arloko Semaforoa erabiltzeari ekin genion, eta orain Nutri-Scoreren alde

Zergatik iruditzen zaigu aukerarik onena?

Nutri-Score osagarri bikaina da gure ontziek ageri duten Nutrizio arloko Semaforoarentzat, era horretan kontsumitzaileek oso erraz jakin baitezakete produktu bakoitzak nolako balorazio orokorra duen nutrizioaren ikuspegitik, eta horrek aukera emango die antzeko produktuekin alderatu eta hobeto aukeratzeko, eta, aldi berean, ez dute galduko Nutrizio arloko Semaforoak mantenugai bakoitzaren inguruan ematen duen informazio zehatza.

Noiz ikusiko dugu Nutri-Score saltokietan?

Ontzian Nutri-Score etiketa daramaten lehen produktuak dagoeneko iritsi dira dendetara.

Eta 2019. urtean zehar ere jarraitu egingo dugu gure produktu guztietan Nutri-Score txertatzen.

12

008-012 ES TIEMPO DE NUTRI SCORE EUS.indd 12

20/2/19 13:45

EROSKI 44 MAYTE INTERIOR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

20/02/19

14:40

EROSKI protagonistak

Kanarietako platanoa Cavendish motakoa da, Musa generokoa.

EROSKI Natur Kanarietako platanoa

Zapore paregabea

EROSKI Natur Kanarietako platanoa produkturik preziatuenetakoa da, eta Adierazpen Geografiko Babestu gisa Europako aitortza eskuratu duen bakarra munduan. Nutrizio arloan ekarpen handia egiteaz gain, fruta aski gozoa ere bada, eta erraz jaten dena.

Gozo ukituko zaporea izaten du, eta lurrin sendoa (platano inpaktua esaten zaio). Testura hezea izaten du, trinkoa baina guria, eta, horri esker, elikagai ezin hobea da adin guztietako jendearentzat.

Orbantxo ilunak izaten ditu azalean, entzima polifenoloxidasek eta peroxidasek daukaten jarduera handiaren eraginez, zeinak katalizatu egiten dituzten arretzearekin zerikusia duten oxidatze erreakzioak.

14

014-016 PROTA PLATANO EUS.indd 14

20/2/19 13:45

Kanarietako klima oso egokia da produktu bakan hori landatzeko: tenperatura leunak eta oso aldian behingo prezipitazioak izaten dituzte, eta klima subtropikala eta alisio haizeak konbinatzen dira.

Lanzarote La Palma Tenerife Gran Canaria La Gomera

Fuerteventura

El Hierro

Kanarietako ustiategiak neurri txikikoak dira (hektarea bat baino gutxiago daukate %80k), eta orografi a gorabeheratsua duten inguruetan daude. Hantxe aritzen dira nekazariak (8.500 inguru) platanoa artisau eran ekoizten.

Nutrizio balio handia dauka, kopuru aipagarrietan ematen baitu C bitamina, zeinak lagundu egiten duen hezurrak eta larruazala zaintzen. Horretaz gain, potasio eta zuntz iturri ere bada, B6 bitamina ematen du -lagundu egiten du immunitate sistemak egoki funtziona dezan - eta manganesoa ere badauka, zeinak herdoilaren aurka egiten duen.

AGB zigiluak aitortza eta babes maila gorenak ematen dizkio, eta kalitate bikaineko fruten sailean kokatzen du; eta horretaz gain, bermatu egiten dizkio berezitasuna eta jatorria.

Kanarietako platanoen artean, EROSKI Natur sailekoek denbora gehiago egiten dute zuhaitzean ontzen. Eroski Natur saileko gainerako produktuak bezala, GLOBALG.A.P ziurtagiria eskuratu duten nekazariek landatzen dituzte platanoak (nazioarteko arau bat da, nekazaritza segurua eta jasangarria bermatzen duena). Oso betekizun zorrotzak gainditu behar izaten dituzte, eta onespena eman aurretik, gure kalitate taldearen azterketa gainditu behar izaten dute.

Kontrol prozesu horrekin bermatu egiten dugu produktu horiek zapore aparta edukiko dutela.

15

014-016 PROTA PLATANO EUS.indd 15

19/2/19 20:06

EROSKI protagonistak

0,52 €

pertsona bakoitzeko

JOGURTA BANANA, UDARE ETA PISTATXO ZATIEKIN

Birrindu pistatxoak arin-arin, eta zabaldu gainetik. Zerbitzatu giroko tenperaturan edo zertxobait hoztuta.

OHAR DIETETIKOA

4

erraza

15’

OSAGAIAK • 4 jogurt natural (esne osoarekin eginak) • 3 banana

• 2 udare (blanquilla erakoak) • 50 g pistatxo (zurituak)

NOLA PRESTATU ● Jarri jogurtak banakako ontzietan

eta, gainean, fruta freskoa zatituta.

Mokadu gozo eta gustagarria da, goiz erdian gosea kentzeko balio dezakeena edo askaritan hartzeko bestela.

Gosaritan ere bikaina izan daiteke, eta berdin postre gisa hartzeko ere.

Fruta daramanez (banana eta udarea), ez zaio azukrerik erantsi behar, bi elikagai horiek berez emango baitiote gozotasuna, modu osasungarrian, gainera. Dena den, gozo ukitua falta badu, aukera bat izan daiteke jogurt pixka bat banana zati batzuekin irabiatzea, horixe da-eta frutarik gozoenetakoa; hartara, hobeki

zabalduko da gozo zaporea postre guztian.

Proposamen elikagarria da, eta koilarakada bakoitzean emango dizkigu energia, proteinak, frutak berez duen azukrea (fruktosa), zuntza, kaltzioa, fosforoa, magnesioa eta folatoak.

Errazio batek dauka: KCAL

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

196 4,9g 1,3g %10

%7

%7

GATZA

30g

0g

%34

%1

heldu batentzako Erreferentziazko Kopurua (EK) aintzat hartuta

16

014-016 PROTA PLATANO EUS.indd 16

19/2/19 20:06

EROSKI 44 GORDONS.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

20/02/19

13:45

EROSKI Natur kiwia

Hamaika bertute biltzen dituen altxorra 100 GRAMO BAKOITZEKO

Ura, %85,9

52 kcal

Zuntza, %10 inguru*

Potasioa, %14,5*

C bitamina, %73,5* *Kopuru Gomendatua (KG) kontuan hartuta.

18

018-020 PROTA KIWI EUS.indd 18

20/2/19 13:46

EROSKI protagonistak

Txinan du jatorria kiwiak, eta XIX. mendean iritsi zen Europara. Garai hartan, apaintzeko erabiltzen zen, ez jateko. Zeelanda Berritik heldu zen itsasontziz, eta han jarri zioten izena, kiwi izeneko txori autoktono baten antz handia baitauka fruta freskagarri eta zertxobait azido horrek. Bere propietate guztiekin gozatzeko, behar bezala helduta dagoela jatea komeni da. Hori dela eta, EROSKI Natur saileko kiwiak garairik onenean daudenean hautatzen eta biltzen dituzte, eta uzta bildu ondoren ez diete inolako tratamendurik ematen.

PROPIETATEAK Ura du osagai nagusia.

Kaloria askorik ez du ematen, eta ematen duen hori berezko azukreak eransten diona da, fruktosak alegia. Kopuru aipagarrietan izaten du C bitamina (100 gramo bakoitzeko, laranjak baino gehiago izaten du), azido folikoa eta E bitamina. Mineralak ere ugari izaten ditu, potasioa adibidez, eta baita zuntz disolbagarria eta disolbaezina ere.

Horretaz gain, aktinidina izeneko entzima bat ere badauka, zeinak lagundu egiten duen digestioa egiten. Propietate horiekin guztiekin, kiwi fruta ezin hobea da familia guztiaren dietan sartzeko.

NOLA JAN Huts-hutsik jateaz gain, osagai gisa ere erabil daiteke zenbait plateretan.

Entsaladetan jar daiteke edo beste zenbait errezeta egiteko erabili: marmeladak, sorbeteak, edari izoztuak, irabiakiak eta gozogintzakoak.

Oso ongi etorri ohi da beste osagai batzuekin txigorkietan jartzeko: gazta, arrautza, frutak, hummusa, fruitu lehorrak, tomatea, marmeladak...

Eta hain ohikoa ez den arren, kozinatu ere egin daiteke. Oliba olio birjinarekin erregosiz gero, haragi errezeta bat laguntzeko balioko digu, adibidez.

TRIKIMAILUA Kiwiak azkarrago heldu daitezen, plastikozko eta paperezko poltsa batean sar ditzakegu sagar batekin. Azken horrek etileno izeneko konposatu bat askatzen du; jatorri naturaleko gas bat da, eta azkartu egiten du frutak heltzeko prozesua.

NOLA KONTSERBATU Garrantzitsua da kiwiak leku fresko batean edukitzea. Luzaroan iraun dezakete deshidrataziotik babestuta edukiz gero, adibidez elikagaiekin erabiltzen diren poltsetan sartuta. Giroko tenperaturan, berriz, 15 egun iraun dezakete gehienez; hozkailuan, hilabete, eta izoztuta, 6 hilabete ere bai.

Mantso-mantso heltzea nahi badugu, giroko tenperaturan utziko ditugu, hotzarekin geldoago heltzen baitira.

EROSKI NATUR KIWIA Kontu handiz hautatzen dituzte, eta behar bezala helduta egoten dira, onen-onenean. Gure kalitate taldearen azterketa gainditu behar izaten dute. Kontrol prozesu horrekin bermatu egiten dugu gure produktuen zaporea aparta izango dela. Eroski Natur saileko gainerako produktuak bezala, GLOBALG.A.P ziurtagiria eskuratu duten nekazariek landatzen dituzte (nazioarteko arau bat da, nekazaritza segurua eta jasangarria bermatzen duena).

19

018-020 PROTA KIWI EUS.indd 19

19/2/19 20:09

EROSKI protagonistak

BERDURA FRIJITUAK KIWIAREKIN ETA SOLOMOHESTEBETE IBERIARRAREKIN 4

1,08 €

pertsona bakoitzeko

erraza

-30’

OSAGAIAK • 4 kiwi • 75 g solomohestebete (iberiarra) • Azenario 1 • Porru (zati zuria bakarrik)

• 150 g zainzuri • Tipulin 1 • 2 baratxuri atal • 15 ml oliba olio birjina • Gatza

NOLA PRESTATU ● Moztu zerrenda fi netan tipulina, porrua,

azenarioa, baratxuriak eta zainzuriak.

Erantsi olio pittin bat zartagin batean, eta frijitu su eztian berdurak guritu arte. Eman gatza eta gorde geroko. ● Zuritu kiwiak eta moztu xerra ez oso

lodietan. ● Platera muntatuko dugu: jarri kiwi

xerra bat, solomo xerra bat, berdura frijituak, beste solomo xerra bat, beste kiwi xerra bat... eta horrela hurrenez hurren. Bukatzeko, berdura erregosien zati batzuekin apainduko dugu. Epela dagoela zerbitzatuko dugu.

OHAR DIETETIKOA Sarrerako gisa aurkeztu daiteke, lehen plater gisa edo bigarren plater bat laguntzeko. Osasungarria da, berdura errazio bat baitarama, eta fruta bat ere bai; hestebeteak leku gutxi hartzen du, zapore ukitu original bat emateko adinakoa.

Hestebeteen artean, gainera, solomoak, urdaiazpikoak eta zezinak ez daukate hain nutrizio profil kaltegarria ere: guztizko gantza eta gantz saturatuak gutxiago izaten dituzte, eta proteina gehiago. Nutrizio arloko ekarpenari dagokionez, berduren zuntza eta kiwiaren C bitamina nabarmendu behar dira.

Errazio batek dauka: KCAL

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

173

8g

1,8g

%9

%11

%9

GATZA

13g 0,29g %13

%5

heldu batentzako Erreferentziazko Kopurua (EK) aintzat hartuta

20

018-020 PROTA KIWI EUS.indd 20

19/2/19 20:09

EROSKI 44 ACHICORIA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

20/02/19

13:36

Egosita eta ontziratuta

Olagarrorik onena, jateko prest 22

022-023 ESCAPARATE - PULPO EUS.indd 22

19/2/19 20:12

erakusleihoa

Olagarroak liluratu egiten ditu sukaldariak eta bazkaltiarrak. Oso molusku ezaguna da sukaldaritzan, eta Galizian, adibidez, bertako gastronomiaren ikur nagusietakoa da. EROSKIn era askotan prestatuta aurkituko duzu itsasoko produktu hori, zeinak ugari ematen dituen proteinak eta oso gantz gutxi izaten duen.

O

lagarroa urte guztian harrapatzen dute, eta gure saltokietan modu batean baino gehiagotan aurkituko duzu: freskoa, egosita, izoztuta edo kontserban. Aurkezpen modu bakoitzak baditu bere abantailak.

Baina lanik eta konplikaziorik gabe gozatu nahi baduzu olagarroarekin,

egosita eta ontziratuta datorrena erostea da aukerarik onena. Gure saltokietan, badaukazu EROSKI olagarro zatitua, Seleqtia olagarro zatitua, EROSKI olagarro zangoak eta EROSKI olagarroa galiziar eran.

Ontziratu aurretik, neurriaren arabera hautatzen da olagarroa, eta garbitu egiten da harea

kentzeko. Ondoren, modu tradizionalean egosten da, ura, gatza eta ereinotza bakarrik erabiliz, gehigarririk erantsi gabe. Era horretan, produktu erabat naturala lortzen da. Kozinatu ondoren, zatitu eta ontziratu egiten dira olagarroaren zatiak, eta jateko prest egoten dira.

EROSKIren olagarro prestatuaren ontzia egokia da mikrouhin labean sartzeko. Filma kendu, berotu eta minutu batean prest egongo da jateko. Era horretan, modu azkar eta errazean presta dezakezu edozein errezeta. Hona hemen zenbait proposamen mokadu gustagarri honekin gozatzeko.

EROSKI olagarro zango egosiak (200 g) Moztu ezazu zati lodietan eta pintxo gozoak prestatuko dituzu, edo egin itzazu zangoak osorik plantxan.

EROSKI olagarro zatitua (175 g) Presta ezazu hotzean, salpikoi batean edo modu tradizionalean, patata egosiarekin eta piperrauts pittin batekin.

EROSKI olagarroa galiziar eran Sarrerako edo lehen plater gisa, berotu eta berehala jatea da aukerarik onena.

Seleqtia olagarro zati egosiak Xerrak askoz handiagoak dira, eta ezin hobeak kanapeak prestatzeko.

23

022-023 ESCAPARATE - PULPO EUS.indd 23

19/2/19 20:12

EROSKI 44 DOBLE CLUB EUSKADI.indd 2

20/02/19 15:33

EROSKI 44 DOBLE CLUB EUSKADI.indd 3

20/02/19 15:33

zurekin dendan

Gazta sorta ugaria gure salmahaietan

Nahi adina aukera Errezetak eta zaporeak aldatu egiten dira leku batetik bestera, baina gaztak leku finkoa izaten du kultura gastronomiko gehienetan. Familia guztiarentzako moduko produktua da, moldakorra oso eta nutrizio arloko propietate aipagarriak dituena. Forma, testura, zapore eta kolore asko hartzen ditu, eta ahosabaiak gozatu egiten du horiekin guztiekin.

G

azta, edozein dela eta edonondik datorrela ere, esne mamituarekin egiten da. Errezeta sinple eta unibertsal horretatik, dena den, ehunka mota sortu dira, eta bakoitzak ditu bere ezaugarriak. EROSKIk ere badu salmahai berezi bat gaztentzat, eta era askotakoak aurkituko dituzu (ardiarena, ahuntzarena, behiarena,

nahasketak), jatorri bat baino gehiagokoak, batzuk onduagoak besteak baino... Eta gaztarekin ezin hobeto datorren produktu sorta bat ere badugu, adibidez irasagarra, pikuz, datilez edo abrikotez egindako ogiak, konfiturak...

Hainbeste gazta mota izanik, beti ez da erraza izaten egokiena hautatzea. Hori dela

eta, gure urdaitegietan aritzen diren langileek lagunduko dizute zure beharrizanetara ongien egokitzen dena aukeratzen.

Merce Martinezek kudeatzen ditu EROSKIn salmahaietan egoten diren gaztak, eta haren esanetan, “ez da nahitaez ulertu behar, baina argi eduki behar da zertarako erabiliko dugun gazta�, denek ez baitute

26

026-029 EN LA TIENDA - QUESO FRESCO EUS.indd 26

20/2/19 13:46

“berdin funtzionatzen”. Argi izanez gero zertarako erabiliko duzun, gure urdaitegietako langileek lagunduko dizute egokiena hautatzen. “Komeni izaten da, halaber, zerbait jakitea gazta hori jango duen pertsonari buruz, zer-nolako zaporeak gustatzen zaizkion, kontraste handiegiak saiheste aldera.

Nik sekula ez nieke gauza bera gomendatuko zapore berrietara oso zabalik ez dagoen haur bati eta gaztak izugarri maite dituen bati”.

ZURE NEURRIKO ZATIAK Salmahaietan, gainera, freskotasun handieneko gaztak eros ditzakezu, zuk nahi duzun neurrira moztuak, ez dadin sobera gelditu eta eskas ere ez. “Gazta osoek edo moztu berriek askoz hobeto eusten diete ezaugarri organoleptikoei, batez ere testurari, lurrinei eta zaporeari”, azaldu du Merce Martinezek. Urdaitegiko salmahaian kontserbatzen direnez, “bizirik” jarraitzen dute, berezko bilakaeran, eta horrela hobeto antzematen eta gozatzen dira bakoitzaren berezitasunak eta ezaugarriak hutsean ontziratuta daudenean baino.

AUKERA GEHIAGO Gure gazta sorta ugariaren barrenean, freskoak nabarmendu behar dira, eta jendeak ere gero eta estimu handiagotan ditu azken urteetan. Izan ere, gantz gutxiago izaten dute eta nutrizio arloko ezaugarri aski interesgarriak; alderdi horiek bereziki kontuan hartzekoak dira elikadura gehiago zaindu nahi dutenentzat eta produktu osasungarriak eta kalitatezkoak bilatzen dituztenentzat.

Hori dela eta, EROSKIn, salmahaietako eskaintza ugaritzeaz gain, egokitu egin dugu gazta freskoen eskaintza, kontsumo arloko lehentasunekin bat etor dadin eta tokian tokiko produktuek leku bat izan dezaten.

Horregatik da desberdina Euskal Herriko, Mallorcako, Galiziako eta

Aragoiko eskaintza, adibide batzuk aipatzearren.

Horren erakusgarri dira EROSKIren bi gazta freskoak, Burgosen eginak behi esnearekin.

Badugu betiko formatua (biribila), zeinak testura guria daukan, ahoan aski modu finean desegiten dena eta penintsula iparraldean oso preziatua dena. Eta Villalón formatua ere badago (laukizuzena), testura askoz

trinkoagoa duena eta beste leku batzuetan gehiago maite dutena.

Zapore gaziagoa izaten du eta gauza gehiagotarako erabiltzen da.

Bi produktu tradizional horiek artisau erako metodoekin eginak daude; errespetatu egiten dituzte mamitzeko eta moldeetan prentsatzeko prozesuak, eta Estatuko behien esnearekin eginak daude osotara.

GAZTA FRESKOA: EDOZEIN ORDUTAN Gazta freskoa aukera bikaina izaten da beti. Eta ia edozerekin konbinatu daiteke. Hona hemen zenbait ideia: • Lagundu ezazu osoko ogiarekin.

• Basafruituekin jan daiteke (mugurdiak, marrubiak, andere mahatsa...), marmeladekin, konpotekin, fruta erreekin, irasagarrarekin edo eztiarekin.

• Zaporea nabarmendu egiten zaio oliba olio on bat eta usain belar batekin lagunduta (albaka, erromeroa, ezkaia, oreganoa)..

• Ezin hobe da txigorkiak prestatzeko.

• Sukaldean, pastelak prestatzeko balio du, entsaladetan jar daiteke, brotxetak egin daitezke, kanapeak, pizzak...

Betidanik eta betirako

Osasunarekin eta iraunkortasunarekin konprometituak

026-029 EN LA TIENDA - QUESO FRESCO EUS.indd 27

askoz gehiago web orrian 27 eroski.es/salud-y-sostenibilidad/

19/2/19 20:13

zurekin dendan

GAZTA FRESKOA PLANTXAN TOMATEZ ETA USAIN BELARREZ ONDUA 4

erraza

15’

0,42

OSAGAIAK • 250 g gazta fresko • 120 g tomate natural • 40 ml oliba olio • 40 ml sagardo ozpin

• Tipulina • Perrexila • 10 g oregano • Gatza

NOLA PRESTATU ● Moztu gazta xerra ez oso lodietan. Erantsi olio tanta batzuk zartagin ez-itsaskor batean, eta jarri gazta xerra olioa bero-beroa dagoenean. Gorritu ongi bi aldeetatik. ● Prestatu gatzozpin bat osagai hauekin: olio pittin bat, tomatea zertxobait zatituta edo erdi zapalduta, tipulina, perrexila, oreganoa, sagardo ozpina eta gatz pittin bat. ● Zerbitzatu gazta tomatez eta usain belarrez egindako gatzozpinarekin lagunduta.

OHAR DIETETIKOA Gazta freskoak zapore berezia du, eta oso ongi etorri ohi da tomatearen zaporearekin; horretaz gain, kalitate handiko proteinak ematen ditu, gantza ere bai zertxobait, kaltzioa, fosforoa, eta A, B3 eta B12 bitaminak.

Tomateak ugari ematen ditu bitaminak, mineralak eta herdoilaren aurkako substantziak, adibidez likopenoa (pigmentu naturala da, eta horrexek ematen dio kolore gorri hori).

Errezeta hau sarrerako gisa har daiteke, postre gisa edo otordu arteko mokadu gisa.

Errazio batek dauka: KCAL

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

GATZA

131

8g

4g

3,4g

1g

%7

%11

%19

%4

%19

heldu batentzako Erreferentziazko Kopurua (EK) aintzat hartuta

28

026-030 EN LA TIENDA - QUESO FRESCO EUS.indd 28

20/2/19 16:35

EROSKI 44 FAUSTINO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

20/02/19

14:28

es tiempo zurekin dendan de...

GAZTA FRESKOA KIWIAREKIN ETA PISTATXO TXIGORTUEKIN 4

erraza

10’

0,90

OSAGAIAK • 200 g gazta fresko • 4 kiwi

• 100 g pistatxo (zurituak)

NOLA PRESTATU ● Zuritu kiwiak eta zatitu bolatxo txikietan. ● Zatitu pistatxoak eta erregosi zartagin

batean arin-arin txigortu arte.

● Edalontzi batean edo katilu erako

ontzi batean, jarri gazta (zatituta edo irabiatuta), eta, gainetik, erantsi kiwi bolatxoak eta pistatxo epelak.

hartzeko, eta kiwiak ematen duen C bitaminak, gainera, lagundu egiten du elementu hori xurgatzen; hortaz, konbinazio interesgarria osatzen dute.

OHAR DIETETIKOA Errezeta erraz eta azkarra da aperitiboa, hamaiketakoa edo askaria prestatzeko, betiko gosaria aldatzeko edo postre gisa hartzeko ere bai. Oso elikagarria da, proteina asko eta onak ematen baitituzte gaztak eta pistatxoek, eta ugari, halaber, bitaminak (bereziki C bitamina, kiwiarena, eta A bitamina, gaztarena) eta mineralak (gaztaren kaltzioa), eta zuntza ere dezente (kiwiarena eta fruitu lehorrena). Pistatxoak iturri ona dira landare jatorriko burdina

Errazio batek dauka: KCAL

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

GATZA

286

15g

6g

21g

1g

%14

%21

%32

%23

%20

heldu batentzako Erreferentziazko Kopurua (EK) aintzat hartuta

30

026-030 EN LA TIENDA - QUESO FRESCO EUS.indd 30

20/2/19 16:35

ERORKI 44 SAN MIGUEL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

20/02/19

16:02

Haurdunaldia

Jaten al duzu zure gorputzak behar duena?

Haurdun dauden emakumeen elikadura ez da behar lukeen bezain egokia.

Espainiako Estatuan, hamarretik bostek gabeziak ageri dituzte nutrizioaren ikuspegitik. Berriki argitaratu den txosten batek dioenez, haurdunen %45ek ez dute jaten behar beste fruta eta berdura, %50 ez dira iristen behar luketen adina esne eta arrain hartzera, eta %70ek ez dituzte jaten behar bezalako kopuruetan zerealak eta lekaleak. Bitxia da, baina burdina eta azido folikoa ematen dituzten elikagaiak falta dira, batez ere, beren dietan. Horrexegatik, haurdunaldian gehigarriak hartzeko agintzen da askotan eta askotan.

32

032-035 POR TU SALUD EUS.indd 32

20/2/19 16:35

zure osasunaren alde

N

olakoa izan behar du dietak haurdunaldian? Nutrizioaren Espainiako Fundazioak (FEN), Nutrizioaren Iberoamerikako Fundazioak (FINUT) eta Ginekologiako eta Obstetriziako Espainiako Elkarteak (SEGO) landu duten dokumentuaren arabera, emakumeen erdiek gabeziak dituzte nutrizioaren ikuspegitik. Haurdun dauden emakumeen erdiek ez dituzte kopuru egokietan hartzen amaren osasunak eta fetuaren bilakaerak beharbeharrezko dituzten zenbait mantenugai: azido folikoa, iodoa, burdina, kaltzioa, omega-3 eta D bitamina.

ONGI JATEA Haurdunaldian zer jatea da garrantzitsua? Zer gomendatzen dute profesionalek? Zer-nolako ohiturak sustatu behar dira eta zer-nolakoak saihestu? Hiru erakunde horiek landu duten dokumentuak gisa horretako gomendioak ematen ditu. Honako zortzi hauek dira garrantzitsuenak:

1

Maizago jan itzazu zuntz ugari duten elikagaiak, adibidez lekaleak, frutak, berdurak eta osoko zerealak. Fruten sailean, komeni da C bitamina ugari duen atal bat hartzea egunean behin, gutxienez (laranja edo kiwia, esaterako).

2

Jan itzazu haragi zuri eta gihartsuak (ongi eginak egon daitezela; ez jan haragi gordina edo gutxi egina). Arrain urdina ere garrantzitsua da (omega-3 asko daukana), baina neurri txikiko espezieak hautatzea komeni da, adibidez sardinak, txitxarroa edo antxoak, espezie handiagoek metal

Osasuna eta ongizatea

astun gehiago izaten dute eta, adibidez merkurioa.

elikagaiak, adibidez gantzatsuak, minak eta edari gasdunak.

3

8

Ez egin otordurik eta mokadutxorik ordu artean, non eta ez den fruta atal bat edo beste elikagai osasungarriren bat. Zizkamizkek, opilek, gaileta azukretsuek eta freskagarriek ez dute ematen ezer interesgarririk. Hobe da bazterrean uztea.

4

Ez da komeni haurdunaldian dieta hipokalorikoak egitea (kaloria gutxikoak). Gauza bat da albo batera uztea gantz, azukre edo gatz gehiegi duten elikagaiak, eta oso bestelako kontua da janari mota guztiak mugatzea behar baino gehiago gizentzeko beldurrez. Horrek nutrizio arloko gabeziak eragin ditzake amarengan eta fetuan.

5

Alkoholik ez batere, kafeina gutxiago eta gatz gutxi (beti iododuna izan dadila). Murriztu itzazu animalia jatorriko gantzak (gurina, esne gaina, urdaia, eta abar), eta, ahal dela, saihestu itzazu hestebeteak eta aurrez prestatuta datozen elikagaiak.

6

Elikagaiak prestatzeko tekniketan hauek dira egokienak haurdunaldirako: lurrunetan egitea, egosita, labean, papillote eran eta plantxan. Elikagai frijituak, birrineztatuak eta plater erregosiak mugatzea komeni da.

7

Ez egin otordu betegarririk edo digeritzeko zaila denik.

Murriztea komeni da errefluxuak edo bihotzerrea eragin dezaketen

Jan ondoren, ez jarri etzanda, errefluxua sor daiteke eta. Hobe da ordu pare bat pasatzen uztea eta oheburuaren aldea zertxobait goratzea, ez gelditzeko erabat jarrera horizontalean.

HIDRATOAK ETA ESNEA Azken batean, dieta askotarikoa eta orekatua izan behar du haurdunaldian. Baina horrek ez du esan nahi edozer eta denetarik jan dezakegula, elikagai osasungarriak aukeratu behar direla baizik, eta txandakatuz joan. Adibidez, bigarren seihilekotik aurrera egunean 250 kilokaloria gehiago hartzea komeni bada, garrantzitsua da kaloria horiek karbohidrato konplexuak janez hartzea (adibidez, osoko zerealak, ogia, pasta eta arroza), eta ez opilen, gozokien eta edari azukretsuen bidez.

Espezialistek diote esnea oso lagungarria izan daitekeela haurdun dauden emakumeen nutrizio egoera hobetzeko. Alde batetik, elikagai hori berez delako interesgarria (balio biologiko handiko proteinak ematen ditu, kaltzioa, D bitamina eta B multzoko bitaminak). Eta, bestetik, esnekiak aberastu egin daitezkeelako mantenugaiak erantsita (burdina eta omega-3, esaterako), eta horrek lagundu egiten du gabeziak murrizten. Hori bai, esnekiak aipatzen dituztenean, ez dira ari postre azukretsuak aipatzen, adibidez arrozesnea edo natillak, oinarri-oinarrizkoak diren beste batzuk baizik: esnea, jogurt naturala eta gantz gutxiko gaztak.

EROSKI Fundazioak sustatzen du Espainiako Herritarren Nutrizio Inkesta (ENPE), herritarrek dituzten ohituren inguruko azterketa

33

032-035 POR TU SALUD EUS.indd 33

20/2/19 16:35

BERDELA PLANTXAN ETXEKO TOMATE SALTSAREKIN 4

erraza

30-40’

1,57

OSAGAIAK • 800 g berdel • 200 g tomate (udare erakoak) • Tipula 1 • Baratxuri atal 1

OSOKO ARROZAREKIN ETA TXANPIÑOIEKIN EGINDAKO RISOTTOA 4

ertaina

40-50’

0,82

OSAGAIAK • 250 g arroz (osokoa) • Tipulin 1 • Azenario 1 • Porru 1

• 400 g txanpiñoi • Litro 1 berdura salda • 40 ml oliba olio • Gatza

NOLA PRESTATU ● Moztu brunoise eran porrua, azenarioa

eta tipulina, eta erregosi kazola batean olio pittin batekin. ● Kendu txanpiñoiei zurtoinaren beheko

osagai guztiak.

● Garbitu berdela (burua, erraiak eta ● Osoko arrozak denbora gehiago behar

izaten du egosteko ohikoak baino. Egin ahala, salda erantsi behar zaio (arroza halako hiru behar izaten du), eta eragin egin behar da, arroz alea apurtu eta almidoiak ukitu krematsua eman diezaion risottoari. ● Berotan zerbitzatuko dugu, arroza ez

dadin trinkotuta gelditu.

OHAR DIETETIKOA Osoko arrozak ugari izaten du zuntza, eta on egiten die idorreria arazoak dituzten pertsonei. Karbohidrato konplexuak dauzka, eta horiek energia ematen dute eta gantzik ez ia batere; txanpiñoiekin lagunduta, bitaminak eta mineralak eransten zaizkio platerari.

hezurrak kentzen dizkiogula). Erantsi gatza eta egin plantxan, buelta eta buelta.

Tomate saltsa ● Moztu tipula, azenarioa eta baratxuria

juliana eran, eta frijitu su eztian kazola batean olioarekin. Erantsi tomateak eta utzi egiten. Pasatu berdurak pure egitekotik eta txanotik. Eman gatza eta azukrea (edo eztitzailea). Txanotik pasatu ondoren, jarri berriz ere irakiten minutu batzuetan.

OHAR DIETETIKOA Berdelak omega-3 gantz azidoak izaten ditu, eta, hortaz, ezinbesteko elikagaia da dieta kardio-osasungarria egiteko; plantxan eginda, gainera, ez du kaloria gehiagorik hartzen. Horri eransten zaizkio tomate saltsaren onurak, zeinak ugari dituen herdoilaren aurkako osagaiak.

Errazio batek dauka: KCAL

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

336 3,9g 0,7g %17

● Gehitu salda gutxika-gutxika nahasi

NOLA PRESTATU

ahala, eman gatza eta utzi sutan 35 minutuz.

aldea eta lur hondarrak, izango balitu.

Moztu lau zatitan, eta erantsi berdura erregosiei. Eman gatza eta frijitu guztia su eztian, txanpiñoiak egin arte. ● Erantsi arroza kazolara, eta nahasi

• Azenario 1 • 50 ml oliba olio • 20 g azukre • Gatza

%6

%3

Errazio batek dauka: GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

GATZA

KCAL

11g

1g

239

11g

4g

9g

1g

%12

%21

%12

%15

%18

%10

%17

heldu batentzako Erreferentziazko Kopurua (EK) aintzat hartuta

GATZA

heldu batentzako Erreferentziazko Kopurua (EK) aintzat hartuta

34

032-035 POR TU SALUD EUS.indd 34

20/2/19 16:35

zure osasunaren alde

EROSKI markak zure osasunaren alde egiten duen guztia NUTRIZIO ARLOKO SEMAFOROA Horri esker jakin dezakezu errazio batek zer kopurutan dituen kaloriak, azukreak, gantzak (saturatuak eta saturatugabeak) eta gatza.

Gainera, lehen begiratuan jakin dezazun zer jaten ari zaren, koloreekin adierazia dago.

FRUTA MAZEDONIA JOGURTAREKIN 4

erraza

20-30’

AZUKRE GUTXIAGO

nahasi berriro. Utzi hozkailuan 15 minutuz beratzen.

0,35

Gure produktuetatik 467 tona azukre baino gehiago kendu ditugu.

● Banatu jogurta lau kopatan edo ontzitxotan, eta jarri fruta mazedonia gainean.

OHAR DIETETIKOA OSAGAIAK • 2 udare • 2 sagar • 2 banana • 2 mandarina

• Limoi erdia • 2 jogurt natural edo zaporezkoak • 40 g azukre

NOLA PRESTATU ● Zuritu frutak. Moztu udareak eta sagarrak

laukitxoetan, bananak xerratan eta mandarina atalak erditik (laranja txikiak ere erabil daitezke).

Frutek ugari izaten dituzte bitaminak, mineralak, zuntza eta herdoilaren aurka egiten duten substantziak, guztiak ere aski onuragarriak osasunerako. Errezeta honi jogurta erantsi zaio, eta horrek proteinak eta kaltzioa ematen dizkio. Frutak era horretan prestatuta, oso postre erakargarriak eta gustagarriak egiten dira, eta horrek lagundu egin dezake fruta askorik maite ez dutenek errazago jan dezaten.

● Nahasi guztia ontzi batean limoi zuku

pittin batekin; zukuak, gainera, lagundu egingo du ez daitezen ilundu. ● Erantsi lau koilarakada azukre eta

Osasuna eta ongizatea

KCAL

206 1,9g %10

%3

EROSKI markako produktuetatik 93 tona gatz baino gehiago desagerrarazi ditugu.

GANTZ GUTXIAGO Nahiz eta gantzak ezinbestekoak diren organismoak behar duen energia lortzeko, ez da egunean %35 baino gehiago hartu behar.

Hori dela eta, 998 tona gantz baino gehiago desagerrarazi ditugu gure markako elikagaietan.

LANDARE GANTZ PARTZIALKI HIDROGENATURIK GABE

Errazio batek dauka: GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

GATZ GUTXIAGO

GATZA

1,1g

39g

0,1g

%6

%44

%1

Gantz horiek igoarazi egiten dute kolesterol txarra. Hori dela eta, kendu egin ditugu gure marketatik.

heldu batentzako Erreferentziazko Kopurua (EK) aintzat hartuta

gantzak

Urtean 467 tona azukre kendu dizkiegu gure elikagaiei, 998 tona gantz eta 93 tona gatz

35

032-035 POR TU SALUD EUS.indd 35

20/2/19 16:35

Sasoiko elikagaiak jatea

Aurrezteko eta zaporeaz gozatzeko 36

036-038 AHORRA CON EUS.indd 36

20/2/19 16:38

aurreztu EROSKIrekin

Erraz asko presta daitezke plater gustagarri eta gozoak sakela ere zainduta.

Ez da magia truko handirik egin behar; aski da jakitea zer-nolako elikagaiak dauden urte sasoi bakoitzean. Orduantxe egoten dira garairik onenean, eta bermatuta egoten dira zapore eta prezio onak. Hortaz, gure erosketen zerrendan sartzea eta errezetetan leku bat egitea da formularik onenetakoa aurrekontua arrastoan edukitzeko. Hona hemen hori lortzeko lehen pausoa: eskuratu ezazu elikagaien egutegi bat, eta har ezazu kontuan menuak eta erosketak antolatzean.

ZERBA KREMA 4

erraza

20-30’

0,68

OSAGAIAK • 600 g zerba • 40 ml oliba olio

• 2 patata • Gatza

NOLA PRESTATU ● Jarri ura, gatza eta olio pittin bat eltze

batean, eta egosi zerbak eta patatak 20 minutuz. ● Birrindu irabiagailuarekin krema fi n bat

gelditzen den arte. Leundu nahi izanez gero, esne gain likidoa edo esnea bota dakioke, pittin bat. ● Beroa dagoela zerbitzatuko dugu.

Errazio batek dauka: KCAL

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

192

11g

1,7g

%10

%15

%9

GATZA

1,7g 0,5g %2

%9

heldu batentzako Erreferentziazko Kopurua (EK) aintzat hartuta

37

036-038 AHORRA CON EUS.indd 37

20/2/19 16:38

aurreztu EROSKIrekin

SAGAR ETA AZENARIO KONPOTA 4

erraza

50-60’

0,26

OSAGAIAK • 1 kg sagar (Royal Gala) • 100 g azenario

• Limoi azala • Kanela zotza eta hautsa

NOLA PRESTATU ● Zuritu sagarrak eta kendu bihotzak,

moztu zati finetan eta jarri kazola batean. ● Zuritu azenarioak, moztu xerratan eta ● Moztu kuiatxoa eta berenjena xerratan

BERDURA KAZOLA LABEAN 4

erraza

40-50’

0,76

eta piperra zerrendatan, eta jarri lehenbizi kuiatxo geruza bat, gero berenjena geruza bat eta azkenik piper geruza bat, eta zabaldu aurreko nahastura horren zati bat geruza bakoitzaren gainean.

jarri horiek ere kazolan. Estali urez eta egin su eztian 30 minutuz. ● Erantsi limoi azala eta kanela zotza. Estali

kazola eta utzi su eztian, egiten den arte. ● Atera limoi azala eta kanela, eta

● Platera bukatzeko, jarri tomatea, zurituta

OSAGAIAK • 300 g patata • 100 g kuiatxo • 100 g berenjena • 100 g piper gorri • 150 g tomate • 25 g mendaro

• 25 g ezkai • 5 baratxuri atal • 200 ml oliba olio • Perrexila • Gatza • Piperbeltza

eta xerratan moztuta, eta bota gainetik oliba olioa.

sardexka baten laguntzaz, zapaldu eta zatitu zertxobait nahastura guztia. Purea oso urtsua badago, tapa kendu eta sutan utziko dugu nahi adina loditzen den arte.

● Estali labeko paperarekin, papillote bat

balitz bezala, eta eduki 40 minutuz labean 180 ºC-an.

NOLA PRESTATU

● Bukatzeko, zabaldu gainetik kanela

hauts pittin bat. Lurrin ukitu bat eman nahi izanez gero, ezkai adartxo lehor bat eta tipulin adartxo bat erabil daitezke. Beroa dagoela zerbitzatu daiteke edo hoztuta.

● Nahasi baratxuriak, perrexila, mendaroa eta ezkaia, guztia xehe-xehe moztuta. ● Egosi patatak urarekin eta gatzarekin. ● Buztinezko kazola batean edo labean

Errazio batek dauka:

sartzeko balio duen erretilu batean, jarri geruza bat patata (xerratan moztuta), eman gatza eta piperbeltza eta bota aurretik egindako nahastura horretatik ere pittin bat.

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

KCAL

Errazio batek dauka: GATZA

KCAL

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

GATZA

583

51g

9g

4,7g

0g

120

0g

0g

26g

0g

%29

%73

%43

%5

%0

%6

%0

%0

%28

%0

heldu batentzako Erreferentziazko Kopurua (EK) aintzat hartuta

heldu batentzako Erreferentziazko Kopurua (EK) aintzat hartuta

38

036-038 AHORRA CON EUS.indd 38

20/2/19 16:38

EROSKI 44 DANONE DANET.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

13/02/19

15:42

energia hazteko

Nutrinanny-ren aholkuak Nutriplato metodoa sortu dute Bartzelonako Sant Joan de DĂŠu ospitaleak eta NestlĂŠ etxeak. Elikatzeko modu osasungarria eta orekatua sustatu nahi du haurren artean. Horretaz gain, aditu baten laguntza ere eskaintzen du: Nutrinanny da, eta aholkuak ematen dizkie gurasoei, seme-alaben ohiturak hobetu ditzaten jateko garaian.

40

040-043 ENERGIA PARA EUS.indd 40

20/2/19 16:37

G

ure haurrak zergatik ez du jan nahi? Sariren bat eman behar ote nioke jan dezan? Familia askotan gisa horretako galderak sortzen zaizkie neska-mutilek jateari muzin egiten diotenean. Haurrek otorduetan izaten duten jarrera eta jokabidea hobetzen laguntzeko, Nutriplato metodoak -Sant Joan de Déu ospitalean eta Nestlék landu dute - psikologo bat txertatu dute ekimenean, nutrizio arloko psiko-heziketan aditua.

Nutrinanny izenarekin, espezialista horrek gomendioak eta aholkuak ematen dizkie familiei, gisa horretako egoerak kudeatu ditzaten. Beste pauso bat da gurasoek laguntza jaso dezaten seme-alabak ongi elikatzeko zereginean.

“Asmoa da familien ondoan egotea dieta mediterraneoa berreskuratzeko prozesuan, eta metodo erabilgarri bat eskaintzea eguneroko otorduetarako.

Nutriplatok laguntza ematen du gurasoek jakin dezaten zer jan behar luketen haurrek eta zenbateko kopuruetan. Horrekin batean, Nutrinanny-rekin, euskarri bat eman nahi diogu jarrerekin lotura gehien duen alderdiari, hori ere oso aintzat hartzekoa baita otorduen garaian”, azaldu du Laura Gonzalezek, Nestlé etxeak Nutrizioaren arloan Espainian duen arduradunak.

ZERTAZ HITZ EGITEN DU ADITUAK? Sail berrian, gurasoen interesekoak diren gaiak lantzen ditu Nutrinanny-k, testu eta bideo bidez. Horrekin batean, jarraibide batzuk ere ematen ditu, gurasoek zer egin eta nola jokatu jakin dezaten haurrek

Zure Tu salud osasunak para nosotrosdu lehentasuna es lo primero guretzat

mahaian jokabide desegokia agertzen dutenean.

Sail hori abian jartzeko, elikadura arloko jokabideetan espezializatua dagoen profesional talde baten laguntza izan dute, zeinak esperientzia handia daukan gisa horretako nahasmenduen prebentzioarekin, formazioarekin eta ikerkuntzarekin zerikusia duten proiektuetan.

Aldian-aldian eduki berriz hornituko dute sail hori, baina orain bertan hamar gai jarri dituzte familien eskura. Nutrinanny-k ematen dituen aholkuak ez ezik, atal bakoitzak fitxa bat ere izaten du, eta sei aholku erabilgarri ematen ditu, Nestlé etxeko nutrizionista taldeak landuak.

“Haurtzaroan fi nkatzen dira elikaduraren arloan helduaroan

izango ditugun ohiturak, eta lan horretan, gurasoen zeregina funtsezkoa da. Kontua ez da perfektua izatea, baina bai eredu on bat ematea. Hau da, egunean behin gutxienez familia osoak elkarrekin jatea, inguruan ez edukitzea arreta galaraziko digun gailurik, eta abar. Aholku txikiak dira, eta lagungarriak izan daitezke gurasoek mahaian ere ohitura onak ezar ditzaten elikatzeko garaian”, adierazi du Laura Gonzalezek.

NUTRIZIO ARLOKO AHOLKULARITZA Webgunean (www.nutriplatonestle. es), gurasoek aholkuak eta irtenbideak aurkituko dituzte haurren otorduei lotutako zenbait arazorentzat. Hemen zerrendatuko ditugu horietako batzuk.

460.401niños 73.819 haurrek haneta participado 3.192 en el Programa ikastetxek parte Educativo hartu dute Eroski de la Escuela de Fundazioaren Elikadura Alimentación Eskolak de la Fundación abian jarritako Heziketa Eroski Programan www.escueladealimentacion.es www.escueladealimentación.es

41

040-043 ENERGIA PARA EUS.indd 41

20/2/19 16:37

energia hazteko

%25 haragiak, arrainak, arrautzak, lekaleak eta fruitu lehorrak

Gure haurrak ez du jaten edo ez du bukatzen platerekoa. Egoera horietan, Nutrinanny-k azpimarratzen du oso garrantzitsua dela familia guztiak gauza bera jatea; hori bai, errazioen neurria egokitu egin behar da bakoitzaren adinera, haur batek ez baitu jan behar heldu batek adina.

Espezialistak nabarmentzen du, haurrak ak jan nahi ez duenean, ez zaiola behartu u behar platerekoa bukatzera. Baina bestelako mokadurik ere ez zaio eman n behar hurrengo otordua iritsi bitartean. n.

Estrategia hori behin eta berriz erabilita, a, haurrak azkenean ulertuko du, une bakoitzean behar duena jan ezean, ez duela besterik edukiko.

Ez saritu eta ez zigortu janariarekin.

Nutrinanny-k ohartarazten du bide okerra dela janaria eta emozioak nahastea, zeren horrek ekar baitezake ke haurrak egoera desatseginekin lotzea ea elikagai batzuk. Eta oroitarazten du ez dagoela elikagai onik eta txarrik; elikagai batzuk, hori bai, maiztasun txikiagoarekin jan behar dira. Uneren n batean haurra ‘saritu’ behar bada, arretarekin eta mezu baikorrekin egin n behar dela dio, eta familian egiteko moduko jarduerekin: txango bat antolatze, zinemara joatea...

Egunean otordu bat gutxienez familian. Ordutegiek ezinezko egiten badute elkarrekin afaltzea, adituak proposatzen du gosaritan elkartzea, zeren otordua norberak bakarrik egiten duenean ez baita hain ongi kontrolatzen zenbat jaten den. Aldiz, otordua familian egiteak aukera ematen du haurrei ohitura onak erakusteko eta, gainera, segurtasuna eta babesa emateko, tarte hori aproposa izaten baita haiei entzuteko, beren zailtasunetan laguntzeko eta gurasoen jardueren berri emateko.

Nutriplato metodoaren webguneko Nutrinanny sailean beste hainbat gomendio erabilgarri ere aurkituko duzu. Sar zaitez bertara eta partekatu ezazu gurekin eta zure familiarekin NestlĂŠk nutrizioaren eta osasunaren alde hartu duen konpromisoa, bereziki gure haurrak zaintzeko helburuz.

%50 Berdurak eta barazkiak

%25 Osoko zerealak eta tuberkuluak

ZURE HAURRAK ONGI ELIKATZEKO MODURIK DIBERTIGARRIENA Nutriplatok behar duzun informazioa ematen dizu zure seme-alabak ongi elikatu ditzazun.

Metodo hori dieta mediterraneoan oinarritzen da nutrizio arloko heziketa emateko, eta bereziki haurrentzat diseinatua dago.

Harvard-eko Platera esaten zaion metodoa izan da Nutriplatoren inspirazio iturri, eta kolore bidez adierazten du elikagai multzo bakoitzak zenbateko proportzioan agertu behar duen gure dietan.

Ahalik eta familia gehienengana iristea da ekimen horren asmoa, eta hainbat bitarteko darabiltza horretarako: plater didaktiko bat, gida bat, nutrizio arloan esku hartzeko programa bat eta webgune bat. Helburu berbera dute guztiek: gurasoei laguntza ematea seme-alabek nutrizio arloan dituzten ohiturak hobetzeko; izan ere, ohitura horiek haurtzaroan finkatzen dira eta iraun egiten dute helduaroan.

Helbide honetan eskura daiteke Nutriplato ÂŽ metodoaren berri: www.nutriplatonestle.es Hiru eta hamabi urte arteko haurrak dituzten familia guztiek eman dezakete izena eta Nutriplato packa eskatu (doakoa da): plater didaktiko bat dauka eta gida bat ere bai, errezetekin, bizimodu osasungarria egiteko aholkuekin eta nutrizio arloko gomendioekin.

42

040-043 ENERGIA PARA EUS.indd 42

20/2/19 16:37

Nutriplato metodoko errezetak bazkariak eta afariak prestatzeko Nutriplatoren gidan, errezeta tradizionalak aurkituko dituzu, adibidez hemen proposatu dizugun legatza, eta baita berriagoak ere, adibidez kinoa mediterraneoa. Eguneroko menuak antolatzeko proposamenak dira, eta haurrek nutrizio arloan dituzten batez besteko beharrizanak asetzeko kalkulatuak daude. Ura eta fruta jarri behar dira menua osatzeko.

20 minutuz edo, bestela, ur guztia xurgatzen duen arte.

LEGATZA LABEAN PATATEKIN

● Jarri koilarakada bat oliba olio

zartaginean, eta frijitu berdurak su bizian. Egin direnean, erantsi ezti koilarakadatxoa.

1

erraza

40’

OSAGAIAK ● Moztu ahuntz gaztaren xerra laukitxo

txikietan, xehatu intxaurrak eta gorde geroko. ● Kinoa egina dagoenean, bota

berdurak dauden zartaginera. Erantsi gazta eta intxaurrak. Eman gatza eta erantsi koilarakadatxo bat oliba olio.

KINOA MEDITERRANEOA

• Medailoi 1 legatz (120 g) • Patata ertain 1 (200 g) • Tomate 1 (ertaina)

• Tipula 1 (txikia) • 1/4 kuiatxo • 2 koilarakada oliba olio • Gatza

NOLA PRESTATU ● Platerean zerbitzatuko dugu,

1

erraza

30’

molde baten laguntzarekin (bihotz bat izan daiteke).

● Garbitu patata eta moztu xerratan, azal eta guzti. Moztu tomatea, tipula eta kuiatxoa ere.

● Entsalada fresko batekin lagunduko

OSAGAIAK • 70 g kinoa gordin • 3 koilarakada tipula xehatu • Tomate 1 (ertaina) • 4 koilarakada berenjena xehatu • 3 koilarakada kuiatxo xehatu • 2 intxaur • Ahuntz gazta (xerra biribil bat)

dugu platera.

• Gazta parmesano birrindua (koilarakada 1, ongi beteta) • Koilarakadatxo 1 ezti • 2 koilarakada oliba olio • Gatza

● Arrozarekin edo pastarekin ere presta

daiteke errezeta hau.

● Labeko erretilu batean, jarri oinarrian patata xerrak, eta, gainean, tipula eta tomatea. Erantsi oliba olio pittin bat eta utzi egiten 15 minutuz tenperatura ertainean. ● Atera labetik eta jarri gainean kuiatxoa

eta arrain medailoia. Eman gatza. ● Egin labean beste 15 minutuz gutxi gorabehera, tenperatura ertainean.

NOLA PRESTATU ● Garbitu ongi kinoa bi aldiz. ● Jarri kazola batean eta erantsi ura

(kinoa halako hiru). Utzi egosten

Nestlé-ren Nutriplato metodoko gidan ageri da errezeta hori. Errazioa 7 eta 12 urte arteko haurrentzat pentsatua dago.

Nestlé-ren Nutriplato metodoko gidan ageri da errezeta hori. Errazioa 7 eta 12 urte arteko haurrentzat pentsatua dago.

43

040-043 ENERGIA PARA EUS.indd 43

20/2/19 16:37

belleza b elleza

Bisita ezazu gure weborria eta ezagutu belle saileko gure produktu guztiak. Askoz gehiago aurkituko dituzu hemen: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/

belle saileko lozioak gorputzerako

Proposamen bat beharrizan bakoitzerako Larruazala hidratatua eta elikatua edukitzea funtsezkoa da eder eta osasuntsu egon dadin, baina batzuetan, neguan ahaztu egiten zaigu behar bezala mimatzea. Zaindu ezazu belle sailak gorputzerako atera dituen lozioekin (orain, irudi berri eta guzti datoz). Hauta ezazu zure beharrizanetara eta larruazal motara ongien egokitzen dena.

N

eguan ia ahaztuta egoten da arropa pila baten azpian, eta udaberriak lehen eguzki printzak ekartzearekin batean, berriz ere hari begira jartzen gara. Larruazalari buruz ari gara hizketan. Gorputzeko organorik zabal eta hedatuena da, eta

garrantzitsuenetakoa ere bai, oso funtzio garrantzitsuak betetzen baititu.

Merezi duen bezala zaintzeko, belle sailak gorputzerako dituen lozioak aurkeztuko dizkizugu; testura arinak dituzte, eta oso azkar xurgatzen dira, koipe irudipenik eman gabe.

Aurrerantzean irudi berrituarekin aurkituko

dituzu, baina betiko formulazio eta lurrin berberarekin. Ikus ezazu zer-nolako ezaugarriak dituen horietako bakoitzak, eta hauta ezazu zure larruazalaren beharrizanetara ongien egokitzen dena.

Test dermatologikoen bidez frogatuta daude guztiak, eta ez daukate ez parabenorik eta ez koloragarririk ere.

44

044-046 BELLEZA EUS.indd 44

20/2/19 16:35

edergintza

HIDRATATZAILEA / LARRUAZAL NORMALA Osagai berezi-berezi bat dauka, Caulerpa lentillifera hain zuzen.

Itsasoko alga bat da, eta esfera txikien itxura izaten du; hori dela eta, kabiar berdea esaten diote.

Proteina eta gantz azido esentzial ugariko lozioa da, eta horiek gaitasun handia dute hidratatu eta lehengoratzeko; horri esker, berezko sendotasuna eta leuntasuna itzultzen diote larruazalari. Horretaz gain, A eta B3 bitaminei eta aloe verari esker, babes handia ematen du deshidratazioaren kontra.

Osasuna eta ongizatea

ONURA ANITZEKOA / LARRUAZAL LEHOR ETA ITZALIA Larruazalari itxura gazte eta distiratsua itzultzeko balio duten kontzentratuekin formulatua dago. Energen™ izeneko osagaia darama: gaitasun handia du larruazala suspertu eta bizkortzeko, eta nekearen aurkakoa ere bada. Kolageno hidrolizatuak eta mahatsondoaren estraktuak zahartzearen aurka egiteko propietateak eransten dizkiote, eta bizkortu egiten dute zelulak birsortzeko prozesua eta lagundu egiten dute elastikotasuna eta sendotasuna hobetzen. Eztiaren eta kabiar estraktuaren eragin hidratatzailea eta antioxidatzailea ere berekin ditu, eta berezko distira eta leuntasun guztia itzultzen dio larruazalari.

ELIKAGARRIA / LARRUAZAL LEHORRA Ahuakate olio darama formulan (ugari dauzka gantz azido esentzialak eta E bitamina), eta eragin hidratatzaile handia dauka; horiek, gainera, gaitasun handia dute herdoilaren aurka egiteko eta larruazala leuntzeko. Ezti estraktua eta mosketa arrosaren olioa ere badaramatza, eta larruazala moldatu eta elikatu egiten dute, berezko hidratazioa eta leuntasuna eskura ditzan.

parabenorik

GABE

‘MOUSSE’ HIDRATATZAILEA / LARRUAZAL NORMALA Gorputzerako emultsioa da, mousse testurakoa.

Larruazalak berehala xurgatzen du, eta hidratatuta uzten du egun osorako, ukitu beluskararekin eta zertxobait lurrinduarekin.

Konbinatu egiten ditu karité gantzaren ahalmen elikagarri handia eta Pentavitin® aktibo naturalaren dohain hidratatzaileak eta babes emaileak. Testura ez da gantzatsua, oso erraz ematen da, eta freskotasun irudipen handia uzten du.

Kendu egin ditugu parabenoak eta triklosana kosmetikako eta zainketa pertsonaleko gure produktuetatik

45

044-046 BELLEZA EUS.indd 45

20/2/19 16:36

edergintza

SENDOGARRIA / MOTA GUZTIETAKO LARRUAZALAK Proteasyl™ darama; polipeptido botaniko bat da, ilarretatik lortzen dena, eta hiru modutan eragiten du: babestu egiten du elastina, bizkortu egiten du kolageno ekoizpena eta zaindu egiten du hidratazioa.

Energisome™ Q10 izeneko elementua ere badauka -Q10 koentzimaren eta L-karnitinaren konbinazio bat da, zeinak suspertu egiten duen gantza energia bihurtzeko prozesua -, baita jojoba olioa eta landare glizerina ere (hidratatzeko eta zahartzeari aurre egiteko balio dute); horri guztiari esker, lozio hau laguntzaile eraginkorra da larruazaleko zuntz elastikoak indartzeko eta sendo, leun eta indartuta iraunarazteko.

LEHENGORATZAILEA / LARRUAZAL OSO LEHORRA Bere formulari esker, baretu eta nabarmen hidratatzen ditu larruazal oso lehorrak. Elementu hauek konbinatzen ditu: urea (%5; hezetzeko eta babesteko gaitasun handia du), azido folikoa (ezinbesteko bitamina da eta lagundu egiten du zelulak birsortzen) eta jojoba olioa (herdoilaren aurka egiteko eta leuntzeko gaitasuna dauka). Horiekin guztiekin, larruazalak berezko elastikotasuna, hidratazioa eta konfort irudipena eskuratzen ditu.

LARRUAZAL SENTIBERA ETA JOERA ATOPIKOA DUENA Larruazalik delikatuenak zaintzeko pentsatua dago, eta formula hipoalergenikoa dauka, alergia arriskuak ahalik eta gehiena murrizteko. Aloera vera (%20) eta amaranto lorearen estraktua dauzka, zeinak ugari dituen betalainak; jatorri naturaleko osagaiak dira, eta larruazala hidratatzeaz gain, gaitasuna daukate baretzeko eta hanturen aurka egiteko ere. E bitamina ere badu, eta herdoilaren aurka egiteko eta leuntzeko ahalmen handia duenez, babestu eta zaindu egiten du larruazala.

46

044-046 BELLEZA EUS.indd 46

20/2/19 16:36

EROSKI 44 YOSOY.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

13/02/19

15:25

Hemen da ‘Consumer EROSKI’ aldizkariaren zenbaki berria Esnea erosteko garaian, garrantzitsua da ongi hautatzea. Consumer EROSKI aldizkariaren zenbaki berrian alderatu egin ditugu esne erdigaingabetuak (23 eratakoak), eta lagundu egingo dizugu familia osoarentzat egokiena dena aukeratzen. Horretaz gain, azaldu egingo dizugu nola funtzionatzen duten alderantzizko hipotekek, eta zer-nolako abantailak eta arriskuak dituzten dieta begetarianoek.

Consumer beste irudi bat eta eduki gehiago dakartza Berritu egin da zure betiko ‘Eroski Consumer’, eta

KONTSU MITZAIL E ARDURATSUEN ALDIZK ARIA

• Informazio erabilgarri eta praktikoa kontsumitzailearentzat

2019KO MARTXOA

1€ Eta zuk, zer-nolako ESNEA NAHI DUZU?

• Diseinu berritu eta modernoagoa

BAKARRIK

ABETUAK ALDERATU EGIN DITUGU 23 ERATAKO ERDIGAING

• Eduki gehiago eta hobeak

INGU RUME NA

NORA DOAZ GURE MUGIKORREN ‘GORPUZKIAK’

ALDER ANTZI ZKO HIPOT EKAK: NOLA SALDU ETXEA ETA HAN BIZITZ EN JARRA ITU AZKEN EGUN A ARTE

10

• Betiko zorroztasuna, egiazkotasuna eta independentzia

Elikadura

Haurren txokoa

PUBLIZITATEAK HONELA GIZENTZEN DITU HAURRAK

DIETA BEGETARIANON

MENUA BERDEZ MARGOTZEARE ABANTAILAK ETA ARRISKUA

1€

BAINO EZ

5/2/19 17:01 01_EUS_portada 7.indd 01

48

Betidanik eta betirako

Osasunarekin eta iraunkortasunarekin konprometituak

048 EN LA TIENDA REVISTA CONSUMER EUS.indd 48

askoz gehiago web orrian eroski.es/salud-y-sostenibilidad/

19/2/19 21:02

EROSKI 44 OROWEAT.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

13/02/19

15:26

EROSKIko eta sagardogintzaren arloko ordezkariak, sagardo denboraldiaren hasiera iragartzeko ekitaldian, Urbil hipermerkatuan, Usurbilen (Gipuzkoa).

Euskal Autonomia Erkidegoan

Bikoiztu egin ditugu Euskal Sagardoaren salmentak

I

az, Euskal Sagardoa Jatorri Izena daraman sagardoaren 54.613 litro saldu genituen EROSKIn, eta lankidetzan jardun genuen Euskadiko hogei hornitzaile ingururekin; era horretan, sendotu egin genuen tokiko ekoizleei ematen diegun laguntza eta euskal ekoizpen ehunaren alde egiten dugun apustua. Guztira, 842.850 litro sagardo saldu ziren 2018an EROSKIk Euskal Autonomia Erkidegoan dituen saltokietan.

Aurten, Urbil hipermerkatuan inauguratu da sagardo denboraldia, Usurbilen, Astigarragarekin eta Hernanirekin batera Gipuzkoako sagardoaren hiriburua den herrian alegia. Bi lagunek izan zuten txotxa irekitzeko ardura: Xabi Solanok, Esne Beltza taldeko musikari eta abeslariak, eta Asier Odriozolak, EITBko kazetariak.

Haiekin izan ziren Euskal Sagardoa JIaren koordinatzailea ere, Unai Agirre, eta Euskal Autonomia Erkidegoko sagardogilerik entzutetsuenetakoak.

Orain dela urtebete ekin genion Jatorri Izena daraman sagardoa saltzeari, eta orain beste ekimen bat jarri dugu abian kontsumitzaileak partaide izan daitezen Seleqtia saileko Euskal Sagardoa JIko sagardoa hautatzeko prozesuan: haiek dastatu eta erabakiko dute zer-nolako sagardoa botilatu eta salduko den marka propio horren barrenean. Bi protagonista izango ditu prozesuak: sagardotegiak eta kontsumitzaileak. Beste eragile batzuek ere parte hartuko dute, adibidez kalitate ziurtagiriak ematen dituzten enpresek edo Basque Culinary Centerrek (BCC), zeinak ezagutza zientifikoa eta teknologia modernoak eskaintzen dituzten produkturik onena lortzeko.

Euskal Sagardoaren Kontseilu Arautzaileak zehaztuko du zein sagardorekin egingo diren dastatze saioak, eta beharrezko trebakuntza ere emango du; sagardo bakoitza baloratzeko prozedura ere haiek gidatuko dute. Ekainerako, EROSKIren saltoki guztietan egongo da Seleqtia saileko Euskal Sagardo berria.

52

052-053 NOTICIAS EUS.indd 52

19/2/19 21:07

Denda berria Bilbon

%50 erosketa gehiago

Ziurtagiria daraman arrain jasangarria: 2.536 tona

Zabaldu egin dugu ‘Zurekin’ eredua

E

likadura eredu iraunkorragoa lortzeko konpromisoaren alde eginez jarraitzen dugu, eta 2018an bikoiztu egin ditugu MSC eta GLOBALG.A.P ziurtagiriak daramatzaten arrainen erosketak EROSKI Natur sailean.

2017. urtean 1.000 tona baino gehiago merkaturatu genituen, eta iaz 2.536 tonatara iritsi ziren erosketak.

Horietatik, MSC zigilua zeraman arrain jasangarriari dagozkio 1.904 tona, eta GlobalG.A.P zigilua zeramanari 632 tona. Era horretan, sendotu egin dugu gure lidertza arrain jasangarria merkaturatzeko orduan eta, oro har, elikagai arduratsuagoen salmentan.

Espainiako Estatuan aitzindariak gara arrain freskoa MSC eta GGN (GLOBALG.A.P.) ekoetiketekin saltzeko apustuan. Konpromiso hori funtsezkoa da arrantzaren sektorean ari direnentzat.

Orain bi urte, gainera, EROSKI bihurtu

U zen Espainian txikizkako lehen banaketa katea Marine Stewardship Council (MSC) nazioarteko erakundearen ikuskaritza gainditu zuena; horri esker ziurtatzen du bere zaintza kateko arrain freskoa arrantzaleku iraunkorretatik datorrela.

EROSKIko arrandegietan, pixkanaka joan da hedatzen ziurtagiria, eta gaur egun, 361 salmahaitan darabilte horrelako arrain freskoa. Horretaz gain, hor dira EROSKI taldearen zazpi plataforma logistikoak ere; bertatik banatzen dituzte produktuak denda sare guztira.

Saski Baskoniaren ondoan

Araban saskibaloia oinarritik sustatzeko elkartasun kanpaina

E

ROSKIk eta Saski Baskonia SDA-k indarrak batu dituzte Arabako saskibaloia oinarri-oinarritik bultzatzeko; maiatzean, izan ere, Gasteizen izango da 2019ko Turkish Euroleague Lauko Finala. Europan eliteko saskibaloian dagoen ekitaldirik handiena Gasteizko Fernando Buesa Arena pabiloian izango denez, gaurtik aurrera eta era esklusiboan, elkartasun eskumuturreko bat izango da EROSKIren hipermerkatu eta

supermerkatuetan, Baskonia-Alaves Experience Store-ren denda ofi zialean eta Buesa Arenako tabernetan.

Kanpaina hori martxan egongo da Lauko Finala amaitzen den arte, eta eskumuturrekoak euro batean erosi ahalko dira; 10.000 unitate daude gure dendetan.

Hura salduta lortzen den diruarekin baloiak erosiko dituzte Arabako saskibaloiaren oinarrian dauden taldeentzat.

garitzen ari da frankizia erako gure supermerkatu sarea, eta berriki beste denda bat ireki dugu Bilbon, Zorroza auzoan. Saltokiko erosketa guneak 1.462 m2 ditu, eta ‘Zurekin’ merkataritza ereduari erantzuten dio, zeinak elikadura osasungarria eta jasangarria sustatu nahi duen produktu freskoen eta tokikoen eskaintza handia eginez. Azken hamabi hilabeteetan, sei denda zabaldu ditugu azken horrekin.

Osasunaren eta Iraunkortasunaren alde hartu ditugun konpromisoen ildotik, denda horrek atal berritzaile bat izango du, elikadura ekologikoa eta dietetikoa eskaintzen duena, eta, horrekin batera, produktu sorta zabal bat ere bai glutenik gabeko dietak egiten dituztenentzat eta berdin azukre, gatz eta gantz gutxikoak egiten dituztenentzat ere. Nabarmentzekoa da, hala berean, bezeroaren arreta pertsonalaren alde egindako apustua, eta, horretarako, salmahaiak jarri ditu harategian, urdaitegian eta arrandegian.

Ingurumenari dagokion atalean, denda berriak ohiko supermerkatu batek baino %60 energia gutxiago kontsumituko du; izan ere, azken belaunaldiko diseinu klimatikoa eta hotz instalazioak ditu, eta, gainera, kontrol zentralizatua duen LED argiztapen sistema, energia era efizienteagoan kudeatzeko.

53

052-053 NOTICIAS EUS.indd 53

19/2/19 21:07

EROSKIk konpromisoa hartu du 1

2

3

4

Betitik eta betiko, elikadura arloko segurtasunaren aldeko konpromisoa dugu

Sustatu egiten dugu elikadura orekatua

Aurrea hartzen diogu haurren gizentasunari

Arreta jartzen diegu nutrizio arloko beharrizan espezifikoei

5

66

7

8

Lagundu egiten dugu arduraz kontsumitzen eta ingurumena errespetatzen

Tokiko produktu gehiago eskaintzen dugu

Erraztu egiten dugu ongi eta merke jatea

Entzun egiten dugu, eta jokabide argia eta gardena darabilgu

9 Langile gisa zaindu egiten dugu geure burua

EROSKIn prestakuntza jasotzen dugu osasunaren, ongizatearen eta kontsumo arduratsuaren arloetan, gure bizitza kalitatea hobetzeko eta bezeroari arreta hobea eskaintzeko. 2017. urtean 122.000 prestakuntza ordu baino gehiago eman genizkien 6.300 pertsonari. Aholkularitza, programak eta tresnak eskaintzen dizkiegu gure langileei, ohiturak hobetu ditzaten elikaduraren eta iraunkortasunaren arloetan.

10 Sustatu egiten dugu bizi estilo osasungarriagoa

hurrengo hilean... ‘19ko apirila

Sasoi honetan...

Protagonistak

Erakusleihoa

EROSKIren 50. urteurrena

Antxoaren kanpaina

Olibak eta ozpinki tradizionalak

54

054 PROXIMO MES EUS.indd 54

19/2/19 22:06

EROSKI 44 COLGATE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

20/02/19

13:39

EROSKI 44 MAYTE CONTRA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

20/02/19

13:49