EROSKI_MARZO_2021_GALLEGO

#65

www.eroski.es

Marzo’21

O bacallau skrei EROSKI Natur VOLVE ÁS NOSAS PEIXERÍAS

En familia Peixe: un aliado na dieta infantil

Beleza

Coidar a pel tamén é cousa de homes

Revista para socios con Tarxeta Ouro EROSKI club Unha ao mes por Tarxeta Ouro. Suxeito a dispoñibilidade en tenda.

EROSKI 62 FAUSTINO OFFSET.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/02/21

11:08

sumario marzo’2021

www.eroski.es

A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.

10 Bacallau skrei EROSKI Natur

24 Froitas e verduras

18 Chacinería

27 En familia 04 Neste número.

06 O último nas nosas tendas.

30 En familia: Xogos e manualidades.

10 Bacallau skrei EROSKI Natur.

34 En familia: consultorio infantil.

14 Bacallau desalgado.

38 Beleza: coidado masculino.

18 Chacinería:

42 A muller en EROSKI.

novas queixerías.

42 A muller en EROSKI

38 Beleza

46 Solidariedade.

22 Queixos e viños de orixe local.

48 Viaxes: Puy du Fou España.

24 Froitas e verduras de primavera.

50 As vantaxes de EROSKI club.

27 En familia: os beneficios de incluír

55 Vales aforro.

peixe na dieta infantil.

58 Noticias.

3

03 SumarioV2_GAL.indd 3

18/2/21 16:13

editorial

neste número

Aprendendo a comer ben Itxaso Cuesta Responsable de EROSKI club

C

oidar o que se come na casa é importante, sobre todo no caso dos pequerrechos, porque unha dieta equilibrada é fundamental para o seu desenvolvemento e rendemento escolar. Por iso, neste número querémoste axudar a coidar mellor a alimentación dos teus.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211

Porque sabemos que ser pai ou nai é toda unha aventura, querémosche dar toda a información, consellos e promocións que precisas nunha nova sección pensada para familias con nenos. Unha parte central da nosa revista que recolle dende artigos sobre alimentación e consultorio de nutricionista ata xogos, contidos educativos e receitas para compartir cos cativos.

Ademais, achegámosche toda a información sobre os produtos destacados do mes, que en marzo protagonizan o bacallau skrei, a nosa ampla variedade de queixos e as froitas e hortalizas que chegan ás nosas tendas na primavera.

E, coma sempre, nas seguintes páxinas atoparás os mellores produtos de tempada, os últimos lanzamentos, vales aforro, consellos nutricionais e receitas.

Valentín Beato, 44.

28037 Madrid Tel. +34 915 386 104

Imprenta: Altavia Ibérica.

Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid.

Tel. 911 21 38 38

Difusión: Controlada por OJD

Depósito Legal: BI-222-2015

Publicidade: Antonio García.

Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora.

REALIZACIÓN EDICIÓN

4

4-5_Editorial_GAL.indd 4

18/2/21 16:10

Dende o comezo, en EROSKI cremos que a tenda é o lugar dende onde podemos impulsar unha boa alimentación e un consumo máis responsable.

Hoxe, esta convicción recóllese en 10 compromisos pola saúde e a sustentabilidade que nos marcan o camiño a seguir. Dende sempre e para sempre, avanzamos no que de verdade che importa.

1

2

4

5

Implicarnos con la coa seguridad seguridade alimentaria

Atender as necesidades nutricionais específicas dos clientes

7

Facilitar comer ben a bo prezo

Promover unha alimentación equilibrada

Neste número

Favorecer o consumo responsable

Previr a obesidade infantil

3

Neste número

6

Ofrecer máis produtos locais

Neste número

8

Actuar con claridade e transparencia

9 10

Coidarnos como traballadores

Impulsar un estilo de vida máis saudable 5

4-5_Editorial_GAL.indd 5

18/2/21 16:10

o último Novos patés de porco EROSKI ola,

son novo son marca EROSKI

Paté de Campaña (90 g) Unha receita cun torado delicado.

Pola súa untuosidade e sabor, é ideal para untar ou acompañar todo tipo de pratos.

P

ara preparar canapés ou como ingrediente en receitas frías e quentes, os nosos novos patés de porco á pementa e de campaña son a mellor elección. Elaborados a partir de fígado e carne de porco, non conteñen colorantes e a súa textura untuosa acádase grazas a incorporaren máis carne no canto de fécula de pataca.

Paté á pementa (90 g) Con bóliñas de pementa enteiras, especias e cun toque de viño doce aromatizado.

Sabor tradicional en versión lixeira

C

on queixo, pero tamén como perfecto contrapunto doce en ensaladas ou espetos, o marmelo con panela reducido en azucres EROSKI deixarate abraiado. Está elaborado con azucre integral de cana, que non se somete a proceso de refi nado ningún. Ademais, é máis lixeiro xa que contén un 65% menos de azucres ca o tradicional, e ten moita fibra, xa que inclúe fibra vexetal de chicoria -dietética e prebiótica-, que aumenta a sensación de saciedade. Tampouco contén glute, é apto para veganos e non incorpora benzoato sódico como conservador. Todo iso fai que este marmelo sexa unha opción máis saudable e teña un Nutri Score A.

6

06-08 Lo ultimo_V5_GAL.indd 6

18/2/21 16:17

fala Violife para EROSKI club

A alternativa vexetal ao queixo

O

boom da alimentación plant based segue imparable. Violife, líder mundial en alternativas vexetais ao queixo, chega a España para cho poñer máis doado.

Coa gama máis ampla do mercado, agora xa podes gozar da alternativa vexetal ao queixo en todas as súas versións (lascas, relado, en bloques e cremoso) para mellorar as túas pizzas, pastas, sándwichs e bocadillos. Simple e delicioso, pero máis sostible e respectuoso. Violife é 100% vegano, pero para todos! Sen lácteos, lactosa, soia, glute, froitos secos nin conservantes. s.

Pásate á alternativa vexetal!

Proba receitas veggies en: https://violifefoods.com/es

Limpeza ao momento en cada recanto da túa casa

C

oa limpeza de acotío retírase o lixo de distintas superficies do fogar, pero, sen o produto axeitado, a miúdo non o eliminamos en profundidade. Coa nova gama de toalliñas limpadoras EROSKI serache ben doado eliminar o lixo, hixienizando calquera superficie de xeito profundo e deixando un arrecendo limpo e agradable. Hai un produto específico para cada necesidade: cociña, baño, coiro, mobles, cristais, multiúsos e hixienizantes.

7

06-08 Lo ultimo_V5_GAL.indd 7

18/2/21 16:17

o último

Goza das nosas hortalizas ecolóxicas en conserva

T

er na lacena un bote de verduras é un salvavidas ao que recorrer na cociña.

Recollidas no seu tempo óptimo, manteñen intactas todas as súas propiedades e pódense tomar en calquera momento do ano. Ao estaren xa cocidas, cocíñanse máis axiña, co conseguinte aforro de tempo.

Ampliamos a nosa gama de ecolóxicos con tres novas conservas vexetais, moi tenras e cultivadas seguindo as especifi cacións da lexislación europea sobre agricultura ecolóxica.

Mestura de verduras EROSKI BIO (400 g)

NOVOS CROISSANTS SEN GRAXA DE PALMA O novo croissant integral EROSKI incorpora aceite de xirasol en lugar de aceite de palma e de coco.

Sen azucres engadidos, está elaborado con fariña integral de trigo 100%.

Feixón verde plano EROSKI BIO (360 g)

Chícharos extrafinos EROSKI BIO (280 g)

POÑÉMOSCHO DOADO Se queres tomar un sanxacobe fresco, elaborado con carne de porco e recheo (xamón cocido e queixo) de calidade, chega ás nosas carnicerías esta nova proposta lista para levar.

8

06-08 Lo ultimo_V5_GAL.indd 8

18/2/21 16:18

EROSKI 65 COMPO SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

17/02/21

12:26

este mes

Bacallau skrei EROSKI Natur

Noruegués, salvaxe e sostible Comeza en EROSKI a tempada máis agardada polos amantes do peixe: é o tempo do skrei EROSKI Natur. Este bacallau migratorio percorre cada ano milleiros de quilómetros a contracorrente ata chegar ás illas Lofoten (Noruega), para desenvolver unha carne única.

A

singularidade do skrei percíbese ao comelo. A súa carne é branca, brillante e magra, cunha textura única que lle confire a longa viaxe que realiza. Este bacallau nada milleiros de quilómetros nas augas

frías e cristalinas de Noruega antes de se capturar, o que tensa a súa musculatura e torna a súa carne delicada e suave.

A isto únese unha alimentación a base de marisco que lle proporciona maior intensidade e tenrura.

Ademais, o skrei é un produto coidadosamente controlado e todos os actores involucrados na cadea de subministración deben adherirse a estritas normas.

Durante o período de pesca, a patrulla

do skrei realiza controis nos peiraos, nos centros de venda por xunto e exportación e nas tendas en Noruega e no estranxeiro para certificar que se cumpren todos os requisitos que garante o seu selo.

10

10-11_Bacalao_V3_GAL.indd 16

18/2/21 16:22

5

Favorecer o consumo responsable

DOBRE GARANTÍA DE CALIDADE E SUSTENTABILIDADE

Procedente dunha pesqueira sostible certifi cada MSC. www.msc.org/es MSC MSC-C-55670

O selo Skrei

O selo MSC

Garante: • Que o bacallau se pescou entre xaneiro e abril e na súa idade adulta (uns 5 anos).

• Que se captura na costa norueguesa, nas áreas tradicionais de desova.

• Que a pesca a realizan de xeito selectivo barcos pequenos de mariñeiros locais e que se regula o número de licenzas e o uso das artes de pesca, como o anzol e o palangre.

• Que se descarga nas doce horas seguintes á súa captura e que se conserva entre 0-2 °C. • Que se prepara segundo criterios estritos que garanten a súa alta calidade, sen se conxelar nin salgar, para manter a súa textura única.

• Que chega en perfectas condicións ás nosas tendas, sen golpes nin danos.

En EROSKI seguimos unha política de pesca que garante a comercialización de produtos procedentes de pesca sostible e con respecto aos tamaños mínimos, o que asegura o futuro das especies mariñas.

O skrei forma parte da poboación de bacallau máis grande do mundo e é un dos peixes máis sostibles que se poden consumir. A xestión das poboacións de skrei conta coa certificación do Marine Stewardship Council (MSC), que garante que este peixe se capturou de xeito respectuoso co mar e co mantemento das demais especies. En EROSKI somos o único distribuidor polo miúdo certificado para vender peixe con selo MSC no mostrador.

11

10-11_Bacalao_V3_GAL.indd 17

18/2/21 16:22

este mes

Preparámoscho ao teu gusto

Bacalao Skrei EROSKI Natur

Queres o bacallau enteiro ou ao corte? Nas nosas peixerías aconsellámosche a mellor peza para a túa receita.

FACEIRA É unha auténtica delicia que presenta unha consistencia firme e que se pode preparar de varios xeitos: ao vapor, salteada ou fritida. Elixe a túa preferida.

LOMBOS É o parte máis nobre do skrei e a estrela de centos de receitas dos chefs máis esixentes.

COCOCHA Son os músculos situados por baixo da lingua. A súa carne é firme e melosa.

PEL Ideal para facela fritida. Pódela utilizar como topping crocante para os teus pratos máis orixinais.

VENTRE Hai caldos de peixe... e caldos de skrei. Utiliza o seu ventre e eleva os teus caldos ao seguinte nivel.

COLA Cando un produto é tan bo, aprovéitase ata a cola. Existen moitas receitas para elaborar a cola deste incrible bacallau.

Bótalle imaxinación!

Procedente dunha pesqueira sostible certifi cada MSC. www.msc.org/es MSC MSC-C-55670

12

12-13_Bacalao_V3_GAL.indd 16

18/2/21 16:22

COMO CORTAR UN BACALLAU SKREI

Máis información sobre o skrei

5

Favorecer o consumo responsable

ESTI MAYORAL Peixeira de EROSKI Salburua (Vitoria-Gasteiz)

1

Escamar

2

Separar o cocote

4

Cortar as aletas

O recomendable é que teñan o grosor de dedo e medio para non romper os toros ao cortalos e para se cociñaren ben.

3

5

Torar

Co peixe de costado, abrir e escorregar suavemente o machete ou coitelo seguindo a espiña, con coidado de non cortar a carne

6

Retirar a espiña e filetear

O TEMPO E O SAL Á hora de cociñar o skrei de Noruega, é esencial respectar o tempo de cocción. O sobrecociñado destrúe a textura do peixe. A experiencia ou un termómetro poden ser as ferramentas necesarias para respectar que o skrei rolde os 40 graos. Unha inmersión de media hora en salmoira xeada, con 100 gramos de sal por cada litro de auga, permite salgar o

Hai partes do skrei máis axeitadas para algunhas preparacións?

Depende da receita. Se o vas facer en salsa ou rebozado a mellor opción son as cocochas. O cocote é máis tenro para o forno e os filetes da cola, para a prancha ou para rebozar.

Como hai que o cociñar para que manteña a súa tenrura?

Se te queres asegurar, o mellor é elixir o lombo tanto para rebozar como para o forno. Se te decantas por facelo ao forno, é mellor deixar a espiña, para que dea máis sabor e non seque tanto, e retirala así que estea cociñado.

Que parte ten menos espiñas e é máis axeitada para os nenos?

Sen dúbida, o mellor corte para os nenos son os lombos, porque son bos de comer e teñen menos espiñas; pero, cun pouco de coidado, a parte da cola tamén é doada de limpar e pódense eliminar as espiñas.

skrei e mellorar a súa textura.

13

12-13_Bacalao_V3_GAL.indd 17

18/2/21 16:22

este mes

Bacallau desalgado: fácil e saudable O

bacallau desalgado está xa listo para cociñar e conserva as características de textura firme, aroma e sabor intensos típicos do tradicional. Un peixe branco saudable e doado de comer, perfecto para todas as idades. Ademais, aforra tempo na cociña, xa que non precisa ningunha preparación previa ao seu cociñado.

En EROSKI dispoñemos dunha ampla gama: dende esmiuzados, distintos cortes ou os nosos lombos de bacallau EROSKI SELEQTIA. Atoparalos en bandexas de 400 gramos (para dúas ou tres persoas), e tamén en formato familiar de 800 gramos.

O bacallau desalgado EROSKI pertence tamén á especie Gadus Morhua e procede de Islandia,

Procedente dunha pesqueira sostible certifi cada MSC. www.msc.org/es MSC MSC-C-55670

Noruega e das Illas Feroe. Os peixes captúranse con anzol e transpórtanse vivos ao barco, co que se logra que a materia prima sexa de mellor calidade. Os barcos regresan nun prazo de 12 a 24 horas a porto e, unha vez en terra, o bacallau sométese a un proceso de salgadura introducíndoo en salmoira e sal seco.

Posteriormente, transpórtase en camións refrixerados ata unhas cámaras, onde cura durante un período mínimo de tres meses.

Unha vez curado, desálgase, proceso que, no noso caso, se realiza de xeito moi tradicional: as pezas para desalgar introdúcense en bañeiras con auga moi fría (entre 1 e 2º C) e fanse cambios de auga cada 12 horas, garantindo así todo o sabor e a mellor textura.

Lombos de bacallau EROSKI SELEQTIA, Bacallau Menú e Bacallau esmiuzado EROSKI.

“Moi boa calidade.

Ao estar desalgado é moi cómodo.

Non te tes que preocupar de desalgalo” Álvaro (cliente de EROSKI)

14

14_BacalaoDesalado_V3_GAL.indd 22

18/2/21 16:21

Ensalada morna de bacallau e espinacas

finas, non sendo unhas poucas que

Propiedades nutricionais: as espinacas

reservaremos para decorar no momento

achegan fibra, vitamina A, ácido fólico,

de servir. Reservar.

vitamina C, calcio, ferro e potasio.

O bacallau é fonte de proteínas de alta

Preparar a vinagreta, mesturando o • 200 g de espinacas

calidade, achega pouca graxa xa que se

AOVE, o zume e a reladura de laranxa, o

trata dun peixe branco, e engade fósforo,

vinagre e o sal.

iodo e vitamina B12, da que carecen os alimentos de orixe vexetal. As graxas

• 320 g de migas de bacallau • 40 g de noces

Emulsionar e reservar.

• 1 laranxa pelada e en cuarteiróns, sen

da receita son moi saudables, xa que proceden do AOVE, das olivas e das noces.

parte branca ningunha

Na fonte ou nos pratos nos que se vaia

• 16 olivas negras sen carabuña

servir a ensalada, colocar unha cama de

Consello: ter en conta o punto de sal

• 2 culleradas de aceite de oliva virxe

espinacas frescas.

do bacallau á hora de engadir o sal

extra (AOVE)

da vinagreta.

• 1 cullerada de zume de laranxa

Engadir as olivas, a laranxa en

• 1 cullerada de vinagre de mazá

cuarteiróns, o bacallau morno con noces

• Reladura de laranxa

e salsear coa vinagreta.

• Sal de Camargue de tomate e especias

Racións: 4

Dificultade

Elaboración

Esparexer o resto das noces picadas e

5’

servir decontado.

ELABORACIÓN. Desalgar as migas de bacallau en auga fría, mudando a auga

COMENTARIO DIETÉTICO

cada oito horas durante un día, ou utilizar

As ensaladas son unha moi boa opción

bacallau desalgado EROSKI.

para combinar hortalizas con outros

NUTRI-SCORE

A B C D E

alimentos saudables. Consúmense verduras Nunha tixola, cun fío de AOVE, saltear as

en cru, co que aproveitamos todos os seus

migas de bacallau durante 30 segundos e,

beneficios, e sempre podemos realizar unha

no último intre, engadir as noces picadas

variante con hortalizas de tempada.

UNHA RACIÓN CONTÉN: ENERGÍA

230 12%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

14,47G 1,88G 4,80G 1,27G 21%

9%

5%

21%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

2,25 € POR RACIÓN

Receitas que nunca fallan

15

15_Receta_bacalao_GAL.indd 15

18/2/21 16:30

este mes

2,60 € POR RACIÓN

Receitas que nunca fallan

Bacallau skrei en papillota

media cullerada de AOVE e cunha culleriña

COMENTARIO DIETÉTICO

de viño branco antes de colocar un filete

O bacallau é un peixe branco, con baixo

de bacallau enriba.

contido en graxas e graxas saturadas

• 4 filetes de lombo de bacallau skrei • 125 g de espinacas

e con proteínas de calidade. É fonte Engadir o zume de limón, a reladura, o

de vitamina B12, B6 e selenio, amais de

• 1 cabaciña grande

allo machucado e as herbas nunha cunca

ser rico en fósforo e iodo. Para acadar

• 40 olivas negras sen carabuña

pequena e agregar o AOVE restante.

un prato completo, podemos engadir

• 1 limón • 1 dente de allo

pataca, cereal integral ou legumes.

Botar un pouco do aderezo sobre cada

• Alfábega

filete, reservando o sobrante para a mesa.

• Ceboliño

Erguer os bordos da capa de papel de

• 80 ml de aceite de oliva virxe extra

enfornar de cada paquete e dobrar os

(AOVE) • 4 culleriñas de viño branco

Racións: 4

Dificultade

Elaboración

bordos para selar. Cubrir cada paquete co

35’

papel de aluminio.

• Sal e pementa Colocar os paquetes nunha bandexa de ELABORACIÓN. Prequentar o forno a 190 ºC.

NUTRI-SCORE

forno e enfornar durante 20 minutos. Así que estean listos, retirar devagar o papel

Recortar catro cadrados de papel de

A B C D E

de aluminio.

enfornar e outros catro de papel de aluminio, cada un duns 30 cm.

Colocar cada paquete nun prato para

UNHA RACIÓN CONTÉN:

servir e abrilo na mesa. Servir o aderezo Dispoñer as espinacas, os toros de

extra nunha xerriña.

398

cabaciña e as olivas nos paquetes.

Se se quere, pódese servir cunhas patacas Sazonar e encher cada paquete con

ENERGÍA

de gornición, aderezadas con AOVE e limón.

20%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

27,89G 3,99G 4,76G 40%

20%

5%

SAL

1,69G 28%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

16

16_Receta_bacalaoPapillote_GAL.indd 14

18/2/21 16:28

fala Sunions para

Nin unha bágoa Por que poñer na túa vida as cebolas que non te fan chorar?

Na vida xa hai moitos motivos para chorar e as cebolas non teñen por que irritar os teus ollos para faceren as túas receitas deliciosas. Porque na cociña, se che caen as bágoas, ten que ser de pracer.

ASÍ SON AS PRIMEIRAS CEBOLAS SEN BÁGOAS DE ESPAÑA SEN BÁGOAS

elaborar ricas receitas.

CHORAR É NATURAL,

Sunions son as únicas

Con Sunions terás o

SUNIONS TAMÉN

cebolas que non te

mellor sabor suave e

As cebolas Sunions

fan chorar nin irritan

doce que enriquecerá

son o resultado de

os teus ollos. Unha

os teus pratos.

tres décadas de traballo agronómico

grande innovación na cociña para gozar

CROCANTES

tradicional ata

ao elaborares os teus

Próbaas crúas nunha

acadar unhas

pratos sen ter que

ensalada, nun

cebolas saborosas,

buscar trucos para

sándwich (se cadra

doces, suaves e sen

non chorar.

sáltanche as bágoas

bágoas!

de emoción!) e

Sunions son 100%

DOCES

tamén elaboradas

naturais e 100%

O sabor é moi

en calquera dos

produción dos nosos

importante para

teus guisos.

campos en España.

O mellor de Sunions é que non nos fan chorar nin a min nin á miña parella.

E non deixan mal alento!

E LE M B R A

.

TÚA CESTA PONA NA , A LS O B SE VES ESTA N EN MÁIS DA VEZ ESTÁ A C S N IO AS SUN DOS. PERMERCA TENDAS E SU S PROBAS! S SE NON A C H O R AR Á

A min gústame a tortilla con cebola, pero levaba anos sen facela para evitar a choreira

Menos mal que o meu equipo vai baixar a Segunda. Estábame esquecendo de como chorar

#CHORAPORQUEQUERES Cando se fai por gusto, chorar é un pracer. Nas nosas C redes sociais podes atopar ideas, receitas e historias para chorar de risa, de emoción e de pracer.

17_Branded_Sunions_V3_GAL.indd 16

18/2/21 16:38

este mes

A maior variedade de queixos ao teu alcance Hai moitas razóns para visitar a nosa chacinería. Ofrecemos frescura, calidade, grandes marcas e variedade de produtos, e mais un servizo profesional que te aconsellará.

Q

ueremos que nas nosas tendas atopes todo o que buscas. Por iso, na chacinería traballamos para ampliarmos a oferta de queixos de calidade de diferentes variedades e orixes. Nas novas queixerías, situadas a carón do mostrador da chacinería, os nosos especialistas cortan e envasan acotío os queixos do mostrador e expóñenos nun moble refrixerado aberto, preparado para que poidas coller directamente a variedade e o tamaño que desexas. Todo, coa vantaxe de non ter que agardar na cola e coa garantía de máxima frescura, xa que o queixo así envasado conserva todas as súas calidades organolépticas.

Ofrecemos queixos locais con Denominación de Orixe (DO) e Indicación Xeográfi ca Protexida (IXP) como Tetilla, Idiazabal, Roncal, Arzúa Ulloa, San Simón ou Valdeón e queixos internacionais como Roquefort, Gorgonzola, Bleu D ‘Auvergne, Comté, Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Havarti, Ossau-Iraty, etc.

Temos máis de 70 variedades e, para te axudarmos a elixir, atoparás etiquetas coa comunidade autónoma ou o país de orixe, intensidade de sabor, animal de procedencia ou selo de calidade. Se o desexas, os nosos profesionais orientarante na túa elección.

18

18-19_Quesos_V8_GAL.indd 16

18/2/21 17:00

UN QUEIXO PARA CADA MOMENTO Con tantas variedades ao teu alcance, non sempre é doado atinar co queixo ideal.

Axudámoste a elixir o que máis se adapta a cada receita ou momento.

Para picar: Idiazabal, Parmesano, Comté, OssauIraty.

Táboa de queixos: Azul de Valdeón, Cabrales, Mahón, Zamorano.

Ensalada: Rulo de cabra, Burrata, Mozzarella.

Gratinar: Torta del Casar, Morbier, Gruyère, Emmental.

Salsas: Gorgonzola, Roquefort.

Relar: Grana Padano.

Almorzo: Requeixo, Mató, fresco.

CUÑAS CORTADAS E ENVASADAS Na sección refrixerada da chacinería tamén poderás escoller cuñas de queixos precortados de todos os tipos, curacións e orixes, tanto de EROSKI como doutras marcas. Perfectos para montar unha táboa de queixos ou para tomalos ao momento.

Queixo cortado semicurado EROSKI

Xa cortadas Flor de Esgueva

Gran Capitán cortado curado

El Ventero Cortaditas Light

TAMÉN, QUEIXOS EN LASCAS, IDEAIS PARA SÁNDWICHS E PETISCOS

Riquísimo e saboroso. Ideal de calquera forma, fundido ou frío.

Nunca falta na casa.

Maialen, clienta de EROSKI

De ovella EROSKI Maestro

De cabra tenro EROSKI Maestro

Havarti EROSKI

19

18-19_Quesos_V8_GAL.indd 17

18/2/21 17:00

este mes

Clafoutis de verdura e queixo

xunto co sal e a pementa.

• 350 g tomates cóctel

a cebola, a cabaciña, os queixos e os

canto da manteiga e leite evaporado

• 1 cabaciña pequena

tomates cóctel.

en lugar da nata, alixeiramos a receita,

Bater a nata, o leite, a maicena e os ovos

Nunha fonte para o forno, dispoñer

achega proteína de alta calidade.

Truco: se usamos aceite de oliva no

reducimos a graxa e engadímoslle ao

• 1/2 cebola • 25 g de manteiga

tan prexudicial coma outras saturadas e

Verter a mestura batida sobre a verdura.

prato propiedades beneficiosas.

Enfornar a 200 ºC durante 35 minutos

Apta para: ovolactovexetarianos.

• 60 g de queixo rulo • 60 g de queixo feta • 2 ovos

aproximadamente.

Racións: 4

• 165 ml de nata • 200 ml de leite

Servir acompañada de alfábega fresca.

Dificultade

• 2 culleradas rasas de maicena • Alfábega fresca

COMENTARIO DIETÉTICO

• Sal e pementa

É unha preparación similar a unha

Elaboración

50’

quiche, pero algo máis lixeira, pois ELABORACIÓN. Prequentar o forno a

prescinde da masa. É unha receita

200 ºC.

moderada en enerxía e cunha cantidade

NUTRI-SCORE

importante de graxa e de graxas Engraxar lixeiramente un molde apto para o forno con manteiga.

Botar a manteiga nunha tixola e refogar a cebola ata que estea transparente.

Agregar a cabaciña e refogar uns minutos máis.

A B C D E

saturadas, polo que convén gozar dela só de vez en cando.

UNHA RACIÓN CONTÉN:

Propiedades nutricionais: contén unha porción de hortalizas e unha de lácteos.

ENERGÍA

Destes últimos, os máis son queixos

379

e nata e achegan calorías e graxas,

19%

aínda que a graxa láctea non resulta

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

29,38G 14,38G 9,23G 0,85G 42%

72%

10%

14%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

1,20 € POR RACIÓN

Receitas que nunca fallan

20

20 Receta_queso_GAL.indd 14

18/2/21 16:52

EROSKI 65 NOEL SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

16/02/21

11:01

este mes

A mellor maridaxe, tradición e proximidade En EROSKI levamos anos a traballar para che ofrecermos sempre o mellor da túa zona, porque consumir produtos do teu contorno non só é apostar pola calidade e a tradición, tamén é o xeito de apoiar a sustentabilidade e o futuro do sector primario.

CANTABRIA Branco de soleira Máximo Bolado É un viño de 14º, de cor amarela pálida, arrecendo afroitado e fragrante e sabor suave e fresco. Elabórase na adega familiar Máximo Bolado, fundada en 1870 e especializada en viños brancos, vermú e en viño doce ou mistela. Dirixida pola quinta xeración, segue a manter as tradicións dos seus fundadores.

Queixo fresco La Pasiega de Peña Pelada A historia desta marca comeza en 1917 cunha pasiega, Brígida, e un lugar, a Pena Pelada. Brígida Ruiz baixou das abas de Pena Pelada a Rubalcaba (Liérganes) para vender os queixos que ela mesma elaboraba e que hoxe se seguen a producir co mesmo agarimo. O queixo fresco fabrícase acotío baixo pedido con leite pasteurizado que procede de vacas de pasto. Isto fai que o produto sexa máis saudable, pola súa composición en ácidos graxos, e dótao dun sabor característico.

GALICIA Tinto Vía Romana DO Ribeira Sacra De cor vermella picota intensa, tons violáceos e aromas moi intensos a amorodos e grosellas negras, con notas florais e lácticas. O viño Vía Romana DO Ribeira Sacra elabórase na adega dese nome, na ribeira do Miño. Esta empresa familiar posúe 16 hectáreas de viñedo propio, que producen colleitas limitadas de sabores moi concentrados.

Queixo Tetilla DOP Ruta Xacobea Detrás deste queixo de textura cremosa, co punto exacto de acidez e sal e aromas intensos a manteiga e iogur, agáchase a man e o bo facer de Teresa Rial, a mestra queixeira de Lácteos Ferrado Verde. Esta queixería elabora todos os seus produtos con leite da zona recollido acotío por gandeiros que se atopan nun radio de 20 quilómetros da fábrica.

22

22-23_LocalMaridaje_V3_GAL.indd 42

18/2/21 16:45

6

Ofrecer máis produtos locais

PAÍS VASCO Viño tinto novo Ostatu Rioja Alavesa Na Rioxa Alavesa nacen grandes viños, froito dunha arraigada tradición e da incorporación de innovacións tecnolóxicas, como este tinto novo das Adegas Ostatu, en Samaniego. Durante xeracións, a familia Sáenz de Samaniego elabora viños con uvas araúxa, macabea, graciana e cariñena, procedentes dos viñedos máis novos.

Queixo DO Idiazábal natural Agour Elabórase integramente con leite cru de ovella das razas lacha e carranzana. Ten un sabor intenso, cun marcado carácter a leite madurado de ovella.

NAVARRA

A RIOXA Viño crianza Martínez Lacuesta Esta adega fundouse en 1895 e hoxe en día segue a ser familiar. Situada en Haro (Rioxa Alta), as súas instalacións permiten a crianza e avellentamento dos seus viños en salas soterradas a 12 metros baixo o chan. Esas inmellorables condicións permiten o avellentamento do tinto crianza, un viño redondo, de cor vermella cereixa, con potentes aromas a froitas maduras, especias doces e cacao fino. En boca é saboroso, carnoso e especiado.

Queixo mestura semicurado Los Cameros Esta empresa familiar elabora dende 1961 uns queixos únicos respectando as súas receitas tradicionais e comprometidos ao 100% coa sustentabilidade, o desenvolvemento e o enriquecemento do eido rural. O seu queixo mestura semicurado ten leite de vaca, ovella e cabra. Madúrase durante dous meses en cavas de afinado, onde se desenvolve a súa tona natural, froito de combinar o desenvolvemento de mofos saudables con baños de aceite de oliva.

Viño branco navarro Sauvignon Sardasol Este viño é moi aromático, con intensas notas a herbas finas, pouco ácido e moi suave. Prodúcese na adega Alconde, con máis de 50 anos, que naceu dun grupo de pequenos viticultores da zona de Lerín. Compartindo viñedos, traballando man a man e utilizando técnicas transmitidas de pais a fillos, cultivan máis de 510 hectáreas nunha privilexiada zona de Navarra.

Queixo Idiazábal DOP afumado Udabe A queixería Dorrea elabora este queixo, que madura durante dous meses, con leite cru de ovella das razas autóctonas lacha e carranzana. Para a súa produción, o leite recóllese cada mañá nos casaríos e bordas de máis de 170 pastores do País Vasco e Navarra.

O queixo afúmase despois de xeito natural.

23

22-23_LocalMaridaje_V3_GAL.indd 43

18/2/21 16:45

este mes

Coa primavera chega a cor As nosas froiterías énchense de cor, arrecendos e variedade neste época do ano. Amorodos e mazás conviven con alcachofas, fabas e chícharos e con outras hortalizas de tempada.

E

n marzo atoparás nas nosas froiterías hortalizas que están ao remate da súa tempada, como as coliflores, alcachofas ou porros, e outras que acaban de chegar como as fabas, os chícharos ou os espárragos que, aínda que se consumen durante todo o ano, na primavera están no seu mellor momento. Ademais, ao seren de tempada e de orixe próxima, agradéceo o teu peto,

As froitas e hortalizas EROSKI Natur non teñen tratamentos poscolleita e están producidas minimizando o impacto ambiental, como garante a certificación GlobalG.A.P.

xa que custan menos ca noutras épocas. Por outra banda, o seu impacto no contorno é menor.

Entre as froitas, son os amorodos os que anuncian a fin do inverno. En marzo, están no seu mellor momento e chegan nun envase máis sostible, fabricado con material 100% reciclado. Cultivados en Huelva, os amorodos EROSKI Natur teñen este mes o mellor sabor, cor e unha carne firme e saborosa. Ademais, aínda poderemos gozar de cítricos e doutros imprescindibles como a mazá Golden EROSKI Natur, que madura máis tempo na árbore para obter maior dozura e o punto óptimo.

FEAS MAIS BEN BOAS Seguindo o noso compromiso a prol dun consumo máis responsable e de facilitarche comer ben a bo prezo, en marzo atoparás nas nosas froiterías laranxas, mandarinas, limóns, mazás, patacas, leitugas iceberg, cabaciñas, pementos, tomates e berenxenas a un prezo inferior ao habitual.

Non cumpren cos estándares estéticos habituais, pero teñen o mesmo sabor, punto de maduración e propiedades nutricionais.

Coa chegada de novas froitas e verduras, marzo convértese nun mes ideal para comezar a trocar as receitas invernais, como os guisos ou cocidos, por outro tipo de pratos: minestras, ensaladas, espetos de froita...

24

24_FruteriaPrimavera_GAL.indd 42

18/2/21 16:53

Ensalada de amorodos, aguacate e mozzarella con sésamo e alfábega

Lavar e secar os amorodos, retirándolles

Sabías que...? O vinagre de Módena

o rabiño. Picar e poñer a macerar xunto

que consumimos elabórase mesturando

coa vinagreta.

vinagre de viño con mosto de uva ou concentrado de mosto de uva, o que lle

Extraer a carne do aguacate e cortala

engade azucres ao produto.

en láminas.

Racións: 4

• 12 amorodos

Na fonte de servir, colocar unha cama de

• 8 queixos mozzarella mini

espinacas, poñer no centro os amorodos

• 1 aguacate

macerados e escorridos, as láminas

• 3 mancheas de espinacas

de aguacate arredor, repartir bóliñas

• 2 culleradas de aceite de oliva virxe

de mozzarella, cubrir coa vinagreta e

extra (AOVE)

Dificultade

15’

esparexer por riba o sésamo torrado.

NUTRI-SCORE

• 1 cullerada de vinagre de Módena • Sal e pementa fresca

COMENTARIO DIETÉTICO

• Sésamo torrado

É importante incluír decote ensaladas na

• Alfábega

nosa dieta e que sexan variadas, polo

Elaboración

A B C D E

que esta pode ser unha opción diferente.

UNHA RACIÓN CONTÉN:

ELABORACIÓN. Nunha cunca, mesturar o

Ademais, pode servir de gornición ou

vinagre de Módena co aceite de oliva virxe

de primeiro prato, pero tamén de base

extra, o sal, a pementa acabada de moer,

para acadar un prato completo. Para iso,

236

un par de follas de alfábega e emulsionar

só cumprirá engadir un cereal integral,

12%

ata que se integre todo. Reservar a mestura.

pataca ou legume.

ENERGÍA

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

15,89G 4,47G 10,73G 0,67G 23%

22%

12%

11%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

1,58 € POR RACIÓN

Receitas que nunca fallan

25

25_RecetaFresa_GAL.indd 22

18/2/21 17:14

este mes

Flores de alcachofa ao forno con salsa romesco

Torrar as abelás e as améndoas nunha tixola e trituralas. Reservar.

Triturar os tomates, o allo, a carne de ñora,

As alcachofas destacan polo seu

unha salsa espesa.

contido en fibra, de arredor dun 9%.

Conteñen un 3% de proteína e hidratos

Engadir o pemento, o sal e o vinagre e

• 1 cullerada de AOVE

triturar.

• Sal e pementa Salsa romesco

COMENTARIO DIETÉTICO

o pan e as abelás e améndoas ata acadar • 4 alcachofas grandes • 4 limóns

Servir as alcachofas acompañadas da salsa romesco.

de carbono e non teñen graxas, así que a súa achega calorífica é baixa. A salsa aumenta o contido en hortalizas a base

Co motor do batedor en marcha, engadir

de tomate e engade un chisco de froitos

• 6 tomates maduros

o aceite aos poucos para que emulsione

secos, o que lle suma beneficios ao

• 1 allo e 2 ñoras

e ir vendo a cantidade precisa. Rectificar

prato. A achega graxa vén do aceite de

• 10 améndoas e 10 abelás

de sal, vinagre, pemento ou mesmo de pan

oliva virxe, a graxa de maior calidade no

• 50 ml de vinagre de viño

torrado para espesar.

noso contorno.

• 250 ml de aceite de oliva virxe extra (AOVE) • 1 rebanda de pan torrado

Prequentar o forno a 180 ºC, con calor

• 1 culleriña de pemento doce

por riba e por baixo. Limpar as alcachofas

• Un chisco de pemento picante

cortándolles a punta e retirándolles un par

• Sal

Racións: 4

de capas de follas externas. Cortarlles o talo e fregalas con limón para non se oxidaren.

Elaboración: 45’

ELABORACIÓN. Para preparar o romesco, remollar as ñoras, sacar a carne e reservar.

A B C D E

UNHA RACIÓN CONTÉN:

Colocar a parte aberta da alcachofa

Asar os tomates e o allo no forno, cun

nunha superficie plana e premer para que

chorriño de AOVE, a 200 ºC, con calor por

as follas abran en forma de flor. Poñer na

298

riba e por baixo, uns 20 minutos. Pelalos

bandexa do forno, salpementar e regar cun

15%

unha vez asados e fríos.

chorriño de AOVE. Enfornar uns 20 minutos.

Receitas que nunca fallan

NUTRI-SCORE

Dificultade:

ENERGÍA

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

23,81G 3,05G 11,85G 0,40G 34%

15%

13%

7%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

3,59 € POR RACIÓN

26

26_Receta_floresAlcachofa_V2_GAL.indd 14

18/2/21 17:34

En familia marzo’2021

Atención, familias!

Estreamos nova sección especialmente pensada para vós.

Dende EROSKI ben sabemos canto che importa a alimentación e mais a saúde dos teus, e por iso creamos esta sección na que atoparás información nutricional, un espazo no que aclarar as dúbidas máis frecuentes, suxestións de produtos saudables para os cativos, receitas para facer en familia, e iso non é todo!

Tamén dispós de xogos e actividades infantís para compartires cos nenos e nenas da casa, e que sen dúbida che axudarán a promover a alimentación saudable mediante o xogo.

A IMPORTANCIA DO PEIXE

U

nha dieta sa e equilibrada, que reporte efectos positivos sobre a saúde, require dunha gran variedade de alimentos, entre eles o peixe.

Ben sexa azul ou branco, fresco, conxelado ou en conserva, o peixe achega beneficios na alimentación de toda a familia pola súa achega de proteínas de alto valor biolóxico, de graxas cardiosaudables e polo seu contido vitamínico e mineral.

QUE TEN DE SAN O PEIXE? É un alimento moi nutritivo e recomendable para todas as idades polo seu contido relativamente baixo en calorías, é bo de dixerir e contén todos os aminoácidos esenciais e nutrientes implicados no crecemento e desenvolvemento:

A gozar desta aventura en familia!

Para introducir o peixe a partir dos 6 meses aconséllase comezar por peixes brancos polo seu sabor máis suave (pescada, linguado, bacallau, solla, robaliza, carioca, meiga...), escoller os cortes que non conteñan espiñas, e ir aumentando a cantidade e variedade de peixe ata que comece a escola, momento no que as porcións poden ser de ata 100120 gramos.

Recoméndase consumir polo menos 2 ou 4 porcións á semana e que unha delas sexa de peixe azul (atún, sardiña, anchoas...).

• ácidos graxos omega-3 Se recomienda • vitaminas doconsumir grupo B al menos 2 o 4 raciones a la semana y que • vitaminas A,una D ede E ellas sea de pescado azul. Para empezar a introducir el pescado a partir de los 6 meses • fósforo (ósos e dentes) se aconseja comenzar por pescados blancos por su • ferro (mariscos) sabor más suave (merluza, lenguado, bacalao, platija, • proteínas lubina, pescadilla, gallo...), escoger los cortes que no • calcio espinas, e ir aumentando la cantidad y contengan • cinc • iodo

27

27-34_Familia_GAL.indd 1

18/2/21 17:28

en familia

Con diferentes técnicas de cociñado sorprenderás cos deliciosos sabores do mar.

Ao sal

Á prancha

Ao forno

En papillota

Preserva os sabores e zumes e diminúe a perda de humidade. Ademais poden participar os pequechos cubrindo o peixe co sal!

Engraxada e moi quente, é o método idóneo para todos os peixes que se venden en filetes ou toros.

Requírese máis tempo, pero a técnica é ideal para as pezas máis grandes.

Ao envolvelo en papel de aluminio, o peixe cócese no seu propio zume.

Ao vapor

Ao baleiro

No wok

Ao microondas

Non precisa graxa extra para se cociñar. Dixestión lixeira mantendo as propiedades nutritivas.

Podes ter o peixe xa sazonado e envasado ao baleiro e sometelo ao baño María, ao vapor ou ao microondas.

É unha cocción rápida a altas temperaturas que lle dá ao peixe unha textura crocante.

Para anacos pequenos de peixe. É unha opción rápida, conserva as súas propiedades e axúdanos a aforrar enerxía.

E SE SEGUEN SEN QUERER COMER PEIXE? Se iso non abonda, sempre poderás prepara preparar gornicións que alegren o prato, ou salsas que que, amais i d de alegraren l a vista, i t ffagan o sabor b d do peixe máis agradable sen camuflalo de todo.

Outra solución moi eficaz é incluír o peixe dentro dos pratos preferidos dos rapaces.

As partes con menos espiñas son as supremas, os lombos e a ventrecha. Pídeas na peixería, preparámoschas como che gustan.

A inxestión do peixe coa espiña, como se adoita facer no caso de especies pequenas ou enlatadas (sardiñas, anchoas), é unha fonte alimenticia de calcio.

Proba esta orixinal receita con peixe para toda a familia.

Extrae as seguintes páxinas da revista e compárteas cos máis pequenos.

28

27-34_Familia_GAL.indd 28

18/2/21 21:58

Nº1

Colecciónaos todos!

MARCHAMOS DE PESCA! Coidar o océano

Ola Ola! Chámom Chámome Loy Dende pequerrech pequerrecha encántame visitar o mar e coñecer coñ todas as súas especies. espe

É importante coidar o océano para non provocar estragos na natureza.

Podémolo facer mediante a pesca sostible, que consiste en:

Deixar peixes abondos no mar para que se reproduzan.

Usar métodos de pesca que non estraguen o fondo mariño e as especies que viven no mar.

Cada peixe debe medrar o suficiente antes de pescalo.

Cumprir todas as normas que nos axudan a pescar de xeito respectuoso coa natureza.

Eu son Tix! Coidar os mares é moi importante.

Sabes que ti tamén podes achegar o teu pequeno gran de area?

Acompañádenos nesta aventura para descubrir todos os segredos sobre a pesca sostible!

29

27-34_Familia_GAL.indd 29

18/2/21 21:58

Sabías que...?

Sabías que no mar podemos atopar moitas especies distintas de peixe e marisco?

Velaquí algunhas das curiosidades sobre as especies que máis consumimos. Coñecelas tornarate todo un experto sobre o fondo mariño.

1

Pesca as diferenzas Atopa as 6 diferenzas entre os dous barcos.

2 AS SARDIÑAS

O ATÚN VERMELLO

Forman cardumes de peixes que se moven xuntos. Utilizan este método para se defenderen de peixes máis grandes.

É unha das especies que se está a pescar de maneira abusiva. Nos últimos anos, a súa poboación adulta diminuíu un 80% no mar.

Siluetas deliciosas Sabes que especies son?

3

4 O LINGUADO

O BACALLAU

Cando o linguado se sente en perigo, axita as súas aletas para se soterrar baixo a area.

Pode alcanzar ata 100 kg de peso e vivir ata 20 anos.

5

6 O MERO

A PESCADA

Nace como macho ou femia, pero pode cambiar de sexo durante a súa vida. Significa que é unha especie hermafrodita.

Existen moitos tipos de pescada (arxentina, chilena, de Senegal...) pero a máis coñecida é a europea común.

Observa ben as siluetas... mira o “Sabías que...” e escribe o número que lle pertence a cada unha.

e rma s ! s a s fo t o i b o n m n be e de á x t i s e e ade H a i p e to d o s varied s e n r a r o g sab unha que ntén erais o n i c e m x e rp o O p ei so co minas o a n t i o v de a que amente. t ibúen contr one correc i c n fu .

30

27-34_Familia_GAL.indd 4

18/2/21 17:28

PASAT E M P O S

C mo peixe na auga

CA

R NG

O EX

LAGOSTA

MEXILLÓN

POLBO

Arrecife mudo Neste arrecife, unhas cantas especies perderon o nome...

M GA OS AM E I

TR

A

BA

S E P IA

X AS

Es quen de axudalas? Une os animais con cadanseu nome!

31

27-34_Familia_GAL.indd 5

18/2/21 17:29

Materiais en familia Cartolina ou cartón reciclados

MANUALIDADES

A pescar!

A pesca con cana é un dos métodos máis sostibles. Constrúe o teu xogo de pesca e pasa un bo anaco con amig@s e familia.

Pegamento de barra ou caseiro* Rotuladores, pintura e pincel Tesoiras Arandelas de metal (ou fragmentos de metal pequeno) Un imán Un pau Fío

Usa cartón ou cartolina para debuxar peixes de diferentes especies, tamaños e cores. Reutiliza!

Usa pinturas ou rotuladores para facer detalles.

ne t te r n in r i c ar e r a a f ab plo to! * E x re n d e m e n a p g e a u pe o te

Pega as arandelas no Para construír a cana, ata a Pesca con cana e supera o corpo dos teus peixes. corda nun dos extremos do reto se dás: teu pau.

Na parte de abaixo, 1) Dito o nome da especie que escribe o nome da Ata o imán no outro vés de pescar. especie. extremo da corda.

2) Pensado unha receita na que sexa o protagonista.

Consello do experto Ti tamén podes protexer o mar e as especies mariñas no teu día a día.

Queres saber como?

Ao A ires mercar... Elixe peixe e marisco de tempada. m Comproba que teñan os selos.

Reutiliza e recicla! Moitos refugallos R plásticos acaban no mar e danan as p especies que o habitan. e

O peixe u marisco p de levar os seguintes selos:

O SELO AZUL DE MSC Mostra que o peixe ou marisco salvaxe se capturou de xeito sostible, a través de métodos respectuosos co medio natural.

A ETIQUETA GLOBAL GAP NUMBER (GGN) Indica que o peixe e marisco se criou en piscifactorías ou granxas de peixes sostibles para coidar o seu crecemento. Este tipo de cultivo coñécese como acuicultura.

32

27-34_Familia_GAL.indd 6

18/2/21 17:29

CESTA FAMILIAR

A nosa proposta saudable do mes Existen moitos produtos que polas súas calidades nutricionais e facilidade de consumo son ideais para a alimentación de nenos e nenas.

Este mes propoñémosche distintas opcións de peixe que atoparás nos nosos supermercados e que che servirán para lle ofrecer a toda a túa familia xantares, merendas e ceas saborosas e saudables.

L LOMBO LOM DE SKREI EROSK E EROSKI NATUR Aproveitando Apr Ap A p ove veita ita ta and n a tempada deste bacallau ba bac b a all allau au po p podes pedir na nosa peixería que che q che p preparen os lombos.

Unha Unh U a peza moi doada de comer, con moi poucas espiñas e con todas as mo m calidades nutricionais e de sabor do c mellor bacallau noruegués. m

FILETE DE PESCADA SEN PEL Os filetes de pescada sen pel EROSKI non teñen espiñas e ademais veñen en cómodas porcións ideais para nenos.

Perfecto para cociñalo ao vapor, ao microondas ou na tixola!

SARDIÑA EN ACEITE DE OLIVA BAIXA EN SAL Unha moi boa opción para incluír todos os benefi cios do peixe azul xunto á boa achega de calcio dos peixes pequenos dos que se come a espiña, como é o caso das sardiñas en lata.

Pódense incluír en bocadillos con tomate, esmiuzadas nunha ensalada ou en tortilla...

SOLOMBO DE SALMÓN EROSKI NATUR a

Ideal para unha cea sinxela, rica e sa, esta parte do salmón é moi tenra e case non ten espiñas.

Ademais, permite diversas preparacións saudables como ao vapor, ao forno ou á prancha.

33

27-34_Familia_GAL.indd 7

18/2/21 17:30

en familia

Amais da froita, que outra alternativa saudable podo preparar para a merenda?

Contigo en cada etapa:

Non debes renunciar ás froitas na alimentación da túa filla, pero podes incluír merendas con outras opcións saudables e meter froita noutras comidas (bocadillo de queixo, torrada con tomate...).

axudámoste a aclarar as dúbidas máis frecuentes sobre nutrición infantil.

Dito isto, se a túa filla se aburriu de merendar froita podes innovar no xeito de preparalas: • En espetos, facendo figuras e/ou debuxos.

• En batidos, non zume, para preservar todas as propiedades (fibra, vitaminas e minerais).

• Ofrecer compotas e froitas asadas. Ou froitas deshidratadas.

Que podo facer para que os meus fillos tomen máis lácteos? Hai que obrigalos a que os tomen?

e combinalas con outros alimentos saudables como cereais integrais, lácteos naturais simples, froitos secos, especias (canela)…

O primeiro que debes ter en conta é que os lácteos non son un grupo de alimentos imprescindible. Dende esta premisa, a primeira recomendación é que non intentes obrigalo a consumilos, xa que o máis probable é que iso produza un rexeitamento aínda maior.

Envía as túas preguntas a: eroski.es/familias012/consultorio-nutricional Un asesor nutricional estudará de xeito personalizado a túa consulta e responderaa vía mail nun prazo máximo de 72 horas.

Se finalmente non quere consumir lácteos, si é importante ter en conta que a achega máis importante dos lácteos é o calcio e que outras fontes de calcio poden ser peixes pequenos (sardiñas, anchoas), legumes, froitos secos, soia e derivados, sementes de sésamo ou algunhas hortalizas (brócoli, coliflor, repolo, verza).

Canta cantidade de proteínas diarias ten que consumir a miña filla, que cumpriu 8 anos?

Que alimentos son os máis recomendables?

As necesidades proteicas dun neno de 8 anos son xa parecidas ás dun adulto, un mínimo de arredor de 1 g de proteína de alta calidade por kg de peso e día. É dicir, se o neno pesa sobre 25 kg, cumpriría garantir unha inxestión mínima diaria duns 35 gramos de proteína de diversas fontes alimentarias.

Os alimentos que achegan proteína de boa calidade son os ovos, os legumes, os lácteos, os peixes e as carnes, e de calidade media son os cereais integrais ou froitos secos.

Canta cantidade de proteína conteñen os alimentos?

• • • • • • • •

Ovo mediano: 7-8 g.

Iogur: 5 g.

Prato de legumes (70 g en cru): 14-17 g.

Prato macarróns integrais (70 g en cru): 9,5 g.

Porción de froitos secos (40 g): 6 g.

Porción de pescada (120 g): 14,5 g.

Porción de salmón (100 g): 18,5 g.

Porción de polo (100 g): 21 g.

34

27-34_Familia_GAL.indd 8

18/2/21 17:30

EROSKI 65 PINK LADY SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

16/02/21

11:05

este mes

COMENTARIO DIETÉTICO

n para É unha boa opció men que os cativos to as ad ar verduras prep se E o. tid er div dun xeito ción, ra bo ela na n participa aínda mellor.

36

36-37_PekeReceta_GAL.indd 18

18/2/21 17:23

s a ñ i r r a B R O L F I L O C E D

4 PORCIÓNS (10-12 barriñas) / DIFICULTADE 2 / 40 MIN.

½ coliflor mediana 2 patacas medianas cocidas 60 g de queixo mozzarella e 40 g de parmesano relado

1 culleriña de ourego seco e outra de alfábega seca ½ culleriña de allo en po

1 ovo

Triturar os ramalletes de coliflor ata obter unha textura tipo arroz.

Pasar a unha cunca, cubrir con filme transparente e introducir no microondas durante 5 minutos.

Escorrer ata retirar a auga sobrante.

SABÍAS QUE…?

Ao cociñar as verduras pouco tempo e sen que se produza auga sobrante preservamos o contido de minerais e vitaminas.

Botar o ovo nunha cunca e batelo lixeiramente, e logo incorporar a metade dos queixos e mais o resto de ingredientes. Remexer ata obter unha masa homoxénea.

Cubrir unha bandexa con papel de enfornar e estender a mestura formando un rectángulo.

NUTRI-SCORE

Enfornar durante 15 minutos ou ata que adquira unha cor dourada.

A B C D E

Abrir o forno e esparexer o queixo restante por riba.

Seguir enfornando 10 minutos máis.

Sacar do forno e cortar a masa en barriñas.

UNHA PORCIÓN CONTÉN ENERGÍA

207 11%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

SERVIR ACOMPAÑADAS de SALSA DE TOMATE.

7,44G 3,55G 4,40G 0,46G 11%

18%

5%

12%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno

Máis información en

www.eroski.es/recetas 37

36-37_PekeReceta_GAL.indd 19

18/2/21 17:23

beleza

Dálle á túa pel todo

o que precisa

Manter unha pel sa é esencial, xa que actúa como barreira e é a mellor defensa fronte aos cambios de temperatura, as bacterias e outras agresións externas. Ademais, unha pel saudable e coidada é tamén unha pel bonita, luminosa e que avellentará máis tarde e mellor.

P

aga a pena dedicarlle uns minutos ao día á nosa pel e coidala con produtos específicos. Existen moitas alternativas que se adaptan ás esixencias particulares da pel dos homes, con texturas lixeiras, que se absorben en segundos, e mesmo inclúen varias funcións para que, nun só xesto, lle deamos todo o que necesita.

Nas nosas tendas atoparás produtos de MEN by belle para o afeitado e coidado da pel, formulados sen parabenos e testados dermatoloxicamente, e tamén propostas específicas doutras marcas. Con eles acertarás tanto se buscas un produto para uso persoal ou un detalle para o día do Pai. Non precisarás investir moito tempo ou cartos para coidares a pel antes, durante e despois do afeitado.

Convidámoste a seguir esta sinxela rutina coa que facelo che resultará moi doado.

LIMPEZA Unha pel sa e coidada comeza por unha boa limpeza. Elimina impurezas, revitaliza e deixa a pel lista para aproveitar ao máximo o seguinte paso. Usa acotío un limpador suave e, polo menos unha vez á semana, un exfoliante.

Xel exfoliante facial MEN by belle (150 ml)

A textura refrescante deste xel non deixa residuos e prepara a pel para o afeitado ou para os tratamentos posteriores. A súa fórmula combina un complexo enzimático a partir de derivados da papaia e da piña e partículas exfoliantes de celulosa. Non contén partículas plásticas, polo que respecta os fondos mariños e se adapta ao futuro requisito legal europeo.

38

38-41_Belleza_V3_GAL.indd 38

18/2/21 17:51

AFEITADO Se te afeitas cada mañá, utiliza unha escuma ou xel con fórmulas nutritivas. A súa cremosidade proporciónache un enxaboado protector e amolece a barba favorecendo que escorregue a coitela para un afeitado suave e apurado.

A fórmula da escuma de afeitar MEN by belle contén aloe vera e alantoína, ingredientes que incorporan propiedades suavizantes e calmantes, para garantir o coidado da pel.

Tras o afeitado, aplica un bálsamo ou loción aftershave que axude a refrescar, calmar e rexenerar a pel minimizando irritacións.

Loción Aftershave MEN by belle (250 ml)

Escuma

Está enriquecida con alantoína e glicerina

de afeitar MEN

vexetal, que refrescan e tonifican a pel,

by belle

deixándoa suave e lixeiramente perfumada.

(300 e 100 ml)

O bálsamo MEN by belle é perfecto para as peles máis sensibles. A súa fórmula hipoalerxénica non contén alcohol e incorpora aloe vera, bisabolol e provitamina B5, que axudan a calmar as irritacións e a hidratar a pel evitando a sensación de tensión. A súa textura lixeira e non graxa facilita unha rápida absorción.

Bálsamo Aftershave MEN by belle (100 ml)

39

38-41_Belleza_V3_GAL.indd 39

18/2/21 17:51

beleza Crema antiidade MEN by belle (50 ml) Fluído de acción integral que combate os signos Bálsamo Aftershave

da idade grazas á súa fórmula con coláxeno,

MEN by belle (75 ml)

alantoína, nicacinamida e extractos de moringa

Fórmula hipoalerxénica

e xarxa que achegan propiedades tensoras,

con dobre función: alivia

revitalizantes, hidratantes e reparadoras.

e hidrata intensamente

Contén vitamina E e un activo patentado que

a pel tras o afeitado

neutraliza os efectos da contaminación.

grazas ás propiedades do aloe vera, a niacinamida, a alantoína e a betaína, ingredientes especialmente indicadoss para as peles sensibles, mentres a proteína de soia achega unha acción ión n revitalizante que suaviza za os signos de fatiga.

HI HIDRATACIÓN E TR TRATAMENTO Ap pel do rostro é a máis visible e tamén a máis vis exposta ás agresións exp externas. Unido a que ext adoita ser máis fina e ad sensible ca a do resto do sen corpo, hidratala e nutrila cor esencial para mantela ée protexida, elástica e nova. pro

Crema antifatiga MEN by belle (75 ml) De textura lixeira, inclúe un complexo enerxizante e reparador con retinol, biotina e extractos de castiñeiro de indias e rosa mosqueta para combater os signos de cansazo. A vitamina E, o extracto de xarxa e o

Crema Universal Rostro/Corpo/Mans

FPS 15 protexen fronte

MEN by belle (100 ml)

ao avellentamento e

Con vitamina E e extracto de alga vermella, que

o extracto de moringa

melloran a capacidade de retención de auga da

achega propiedades

pel e achegan propiedades antioxidantes.

revitalizantes.

Xampú para barba LEA (100 ml) Purifica e hidrata a pel e a barba, proporcionando limpeza,

A BARBA PERFECTA Xampú 2 en 1 Bulldog (200 ml)

suavidade e brillo. Contén aceite de argán e de abisinia,

Se levas barba, descubre como mantela perfecta.

caléndula, pantenol e vitamina E, con propiedades purificantes, hidratantes, calmantes,

Limpa, suaviza, desenreda o

LIMPA A TÚA BARBA

pelo facial e

A limpeza cotiá da barba é moi importante. Para iso, debes escoller un xampú específico.

Aplica o xabón na barba, sempre de xeito descendente para evitar enredos que fagan que o pelo rompa ao cepillala.

Non esquezas secar ben a barba ao acabar de lavala para eliminar toda a humidade.

hidrata a pel debaixo del.

Contén aloe vera, aceite de camelina e té verde.

Formulouse especialmente para limpar a túa barba, deixándoa suave, fresca, hidratada e acondicionada.

reparadoras e acondicionadoras.

O seu perfume ten notas cítricas, agrestes e amadeiradas.

Xampú barba L’OREAL MEN EXPERT (200 ml)

40

38-41_Belleza_V3_GAL.indd 40

18/2/21 17:51

NON ESQUEZAS DEFINIR A BARBA Controla a túa barba cos produtos fixadores específicos para barba. Acada un acabado natural, coma se non levases nada.

Sérum para barba LEA (50 ml) Suaviza, repara e alivia as comechóns, proporcionándolle un brillo natural á barba. Contén vitamina E, aceite de argán e de abisinia, e destaca a súa textura lixeira e non graxa, de rápida absorción. Perfume con notas cítricas, agrestes e amadeiradas.

Bálsamo barba King C Gillette (100 ml) Pódese utilizar como acondicionador sen aclarado ou como máscara.

HIDRATA A BARBA O paso máis importante á hora de coidar a barba é a hidratación. Para iso, é recomendable utilizar un bo aceite, unha loción ou un sérum específico para barba, aplicándoo sobre a palma da man e masaxeando dende a pel ata as puntas para deixala completamente hidratada. Deseguido, cómpre peiteala cun peite de pugas grandes.

Hidratante para barba L’OREAL MEN EXPERT (50 ml)

Loción hidratante de barba LEA (75 ml) Hidrata a pel, suaviza e acondiciona e alivia as comechóns propias das barbas curtas e máis duras. Cunha

Aceite barba

textura lixeira e non graxa, boa

King C Gillette (30 ml)

de absorber, non contén alcohol

Bálsamo hidratante Bulldog Orixinal (75 ml)

Incriblemente nutritivo e

e está enriquecida con bisabolol,

Suaviza, acondiciona e hidrata a barba. Formulouse

deseñado para suavizar

pantenol, betaína, glicerina e

para coidar e darlle forma á barba: combate a

o pelo da barba grosa

alantoína. Perfume con notas

sequidade, a escamación e a comechón da pel e

por mor da súa fórmula

deixa unha barba máis luminosa.

hidratante.

cítricas, agrestes e amadeiradas.

41

38-41_Belleza_V3_GAL.indd 41

18/2/21 17:51

este mes

EROSKI: feminino e plural O 8 de marzo, Día Internacional da Muller, é unha xornada que reivindica a loita pola participación das mulleres en todos os ámbitos da sociedade. Falamos con Marta Carazo, responsable de Cómplices, o Programa de Igualdade de EROSKI, sobre a igualdade de oportunidades entre mulleres e homes en EROSKI.

Que lle contarías a unha muller que chega a EROSKI a traballar sobre o que nos distingue das demais empresas en materia de igualdade laboral? Para comezar, diríalle que se incorpora a unha empresa na que traballamos maioritariamente mulleres e na que a nosa clientela é tamén maioritariamente feminina, pois, queirámolo ou non, foron e son fundamentalmente as mulleres as que tiveron a responsabilidade da cesta da compra e, xa que logo, da alimentación das familias.

Dende a ollada empresarial, diríalle que se incorpora a unha empresa

na que vai atopar oportunidades de crecemento profesional en función das súas capacidades persoais. Hoxe, o 72% dos postos de responsabilidade no Grupo ocúpanos mulleres. Pero non é algo novo, hai xa máis de 30 anos, en 1988, Edurne Ormazabal converteuse na primeira muller xerente dun hipermercado en España, á fronte dun equipo de máis de 300 persoas, en EROSKI Ordizia, e un ano despois, Iziar Emazabel seguiu os seus pasos no hipermercado EROSKI Leioa. Hoxe en día, a maioría das persoas en postos de mando dos nosos centros son mulleres.

E a nivel social? A nivel social, e como cooperativa de consumidores que somos, coido que tamén achegamos o noso gran de area a prol da muller. A finais dos 80, no marco das nosas actividades consumeristas, en EROSKI realizamos o estudo A ama de casa hoxe, no que se facía visible a importancia económica e social do seu traballo.

Ao longo de 50 anos, a través dos nosos Obradoiros de Consumo, das Escolas de Consumidores, etc., reforzamos o coñecemento de moitas mulleres en materias tan

importantes como a alimentación, a saúde, a prevención de accidentes no fogar ou a sustentabilidade, temas que dende sempre nos preocuparon como responsables destas cuestións no eido familiar.

Hoxe en día seguimos a traballar para lles dar resposta a estas inquedanzas, dándolles a benvida tamén aos homes que se van incorporando, aos poucos, ao eido do coidado familiar.

Que espazo ocupa a muller na estrutura organizativa de EROSKI? Nunha organización cooperativa coma a nosa, a participación, sen ningún tipo de discriminación, é algo que forma parte do noso ADN empresarial. De feito, así se recolle nos nosos estatutos fundacionais.

Este principio básico permitiunos ao longo de máis de 50 anos formar parte de toda a armazón organizativa da empresa e liderar os máximos órganos de goberno corporativo.

42

42-44_Mujer_V5_GAL.indd 42

18/2/21 17:50

A presidencia do Consello Reitor foi ocupada maioritariamente por mulleres ao longo da súa historia; na actualidade o cargo recae en Leire Muguerza. E recentemente, este Consello designou a Rosa Carabel como Directora Xeneral do Grupo EROSKI. É EROSKI unha empresa diferente en materia de igualdade? Unha empresa na que o 78% do equipo son mulleres está obrigada a ser diferente nesta materia. Así e todo, non seremos unha empresa máis igualitaria de non facermos un esforzo consciente cara a ese obxectivo. Imos avanzando en corresponsabilidade, promoción, selección, etc. Pero hai aínda camiño que percorrer. Os cambios sociais son lentos, pero temos a determinación de seguir traballando para que nun futuro se actúe de xeito igualitario dende a naturalidade.

Cales foron os avances máis significativos que fixo EROSKI no marco da igualdade? En primeiro lugar, o cambio na política de selección de persoal.

Hai anos requiriamos mulleres para ra determinadas seccións e para oss postos de carnicería ou almacén n seleccionabamos homes. Deste xeito, encadrabamos a cada sexo xo nun tipo de traballo. Actualmente, e, a situación é ben distinta. Nos procesos de selección valoramoss as persoas polas súas capacidades des sen termos en conta o seu sexo e puxemos en marcha iniciativas como as Escolas de Carretilleiras de almacén para favorecer a empregabilidade da muller en ocupacións que tradicionalmente te tiveron un perfil máis masculino.

En materia de conciliación e

corresponsabilidade destacaría que fomos a primeira empresa en equiparar completamente os dereitos laborais das parellas de feito e de dereito e creo que é tamén salientable que hai xa dez anos, editamos a Guía da paternidade/maternidade, unha publicación interna que recolle o compendio de vantaxes especiais que EROSKI lles propón ás súas traballadoras e traballadores.

Como velades polo cumprimento deste compromiso? No 2005 creamos o Observatorio de Igualdade, baixo a nosa marca Cómplices, cada persoa conta, cun claro obxectivo de crear un contorno profesional máis acorde coas aspiracións, talentos e necesidades das mulleres en EROSKI. Quince anos despois, seguimos traballando para avanzar baseándonos en catro eixes fundamentais: Todas as persoas

coas mesmas oportunidades, Todas as persoas coas mesmas responsabilidades, Impulso dunha cultura de empresa igualitaria que impacta na sociedade e o Desenvolvemento da Saúde e o Benestar colectivo.

Para rematar, un consello persoal para acelerar os cambios cara á igualdade. Creo que o motor do cambio está en activar a conciencia social a través da educación e a formación para cambiar hábitos sociais. E complementalo con actuacións constantes e contundentes para que as mulleres estean máis presentes en postos de maior responsabilidade e en órganos de goberno empresarial: o establecemento de cotas de xénero, procesos de selección e promoción igualitarios, seguimento continuo de indicadores desagregados por sexo, protocolos eficientes de prevención de acoso, uso da linguaxe inclusiva, políticas de conciliación, participación activa na construción dos obxectivos empresariais con ollada inclusiva, etc.

O ffeito de que EROSKI sexa a empresa de distribución do país con máis pa participación de mulleres en postos de res responsabilidade é todo un fito. Foron mo moitas as empresas que se escudaron na crise para non afrontaren as rec recomendacións da nosa pioneira Lei de igualdade vasca do 2005. É todo un ex exemplo que deben seguir sen máis dilación as outras empresas.

Carolina Pérez Toledo. Presidenta de AED, Asociación de Empresarias e Directivas de Biscaia

43

42-44_Mujer_V5_GAL.indd 43

18/2/21 17:50

este mes

Loxística escríbese con nome de muller

D

as máis dun millón de persoas que emprega a industria loxística no noso país, só 200.000 son mulleres. Os homes copan máis do 80% deste sector, pero sempre hai excepcións.

A rede loxística de EROSKI componse de 20 plataformas propias e doutras tantas externas, dende onde se distribúen ata un millón de caixas diariamente.

Naiara Unibaso dirixe os fl uxos loxísticos do Grupo EROSKI e Cristina Lorenzo e María José Bastardo son as responsables de coordinaren todo o transporte, dende o provedor ata as máis de 1.600 tendas que compoñen a rede comercial de EROSKI. As nosas plataformas en Madrid (M50 e Ciempozuelos) danlles servizo acotío a máis de mil tendas. O equipo de dirección de ambas as dúas fórmano dez persoas, das cales sete, incluída a xerente, Puri Ferreiro, son mulleres.

Noelia Guerras e as mulleres que compoñen o seu equipo de mandos intermedios xestionan a área de Transporte e Expedicións. Á fronte do proceso loxístico de Alimentación en Ciempozuelos está Carmen Rodríguez, mentres que Begoña Gorria dirixe o proceso de Froita e Peixe. Con Eva Méndez como responsable da Recepción – cun 50% dos postos ocupados por mulleres– realmente podemos dicir que Loxística, en EROSKI, se escribe con nome de muller.

44

42-44_Mujer_V5_GAL.indd 44

18/2/21 17:50

EROSKI 65 GEOSEC SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

16/02/21

11:00

este mes

Axuda a mulleres e a menores vítimas de violencia de xénero

Este m mes, a través do noso programa Céntimos Solidarios, ao pagares con Solida tarxeta podes colaborar tarxe coa FFundación Ana Bella e mais co Fondo de Bolsas Soledad Cazorla, que loitan por acabar co acoso, os asasinatos de mulleres, a violencia de xénero e as desigualdades en todas as súas manifestacións.

FU FUNDACIÓN ANA AN BELLA Esta fundación traballa para lle dar unha solución global á violencia contra as mulleres. Canalizan a experiencia das superviventes para axudar ás vítimas, complementando, e ás veces suplindo, os recursos públicos, e logrando que máis de 35.000 mulleres se empoderen cun traballo digno e volvan ser felices.

Actúan en varias frontes.

PROGRAMA AMIGA. Ten como obxectivo lograr que as superviventes sexan parte da solución e que aprendan a transformar o seu sufrimento en empatía para axudar ás vítimas, actuando como axentes de cambio social. A fundación dálles así unha resposta inmediata ás peticións de axuda, adaptada ás circunstancias de cada muller, con apoio emocional, acompañamento por unha amiga durante o proceso (denuncia, xuízo, parte de lesións,

etc.), terapia psicolóxica, defensa legal, axuda económica, etc.

ESCOLA ANA BELLA PARA O EMPODERAMENTO DA MULLER. Ofrecen formación para adaptarse á demanda actual de teletraballo, asesoramento para que as mulleres enfoquen a lograr un traballo as ferramentas persoais que as fixeron resistir e superar o maltrato.

Tamén contan con mediación e coaching. Máis de 8.000 mulleres comezaron a traballar grazas a 95 empresas implicadas.

APOIO DURANTE A COVID-19.

Neste momento reforzaron o acompañamento emocional ás vítimas para axudalas a denunciar ou, polo menos, a separarse. Tamén traballan coas superviventes en situación extrema de exclusión social. Grazas ao programa

“Comecei aloxando unha muller na miña casa, e grazas a entidades e persoas coma vós creamos unha rede de apoio da que se levan beneficiado 35.000 mulleres”.

Ana Bella, directora da Fundación

Céntimos Solidarios poderémoslles ofrecer axudas inmediatas para cubrir necesidades urxentes básicas.

46

46-47_Solidaridad_V4_GAL.indd 42

18/2/21 18:09

FONDO DE BOLSAS SOLEDAD CAZORLA ORFOS DA VIOLENCIA DE XÉNERO O Fondo de Bolsas Soledad Cazorla traballa para mellorar a protección global dos menores fronte á violencia de xénero.

Soledad Cazorla, primeira fi scal de Sala de Violencia contra a muller, estableceu unha rede de fi scais para protexer as vítimas e estaba moi preocupada pola sorte dos orfos, que non eran considerados vítimas directas. Por esta razón, á súa morte, en maio do 2015, a súa familia impulsou, xunto á Fundación Mulleres, a creación do Fondo de Bolsas que leva o seu nome para promover o desenvolvemento persoal, o apoio educativo e reparar o dano a estes orfos.

O Fondo ten como misión principal apoiar e acompañar os nenos e as familias que se fan cargo deles tras a morte das súas nais. Concede bolsas económicas para estudos e apoio

psicolóxico, xestiona un servizo de asesoramento legal gratuíto destinado a asistir as familias en todas as cuestións legais relacionadas co acollemento dos orfos e o falecemento das súas nais, acompaña ás familias e presenta e propón melloras lexislativas e de actuación das institucións públicas que incidan positivamente na situación destes nenos e nenas.

Dende os seus inicios, o Fondo axuda a 32 familias, 53 orfos e concedeu xa 90 bolsas. Pero a COVID deixou ao descuberto máis carencias, o que significou máis actividade para que ningún destes nenos queden estancados e poidan seguir facendo unha vida normal e plena.

“Ningún neno nin nena ningunha debería ver que a súa nai é agredida e asasinada dentro da súa propia familia, en moitas ocasións polo seu propio pai. Non puidemos protexer as súas nais, pero si podemos dar o noso apoio para que as consecuencias da violencia non trunquen o futuro dos fillos e fillas das mulleres asasinadas”.

Marisa Soleto, directora da Fundación Mulleres e responsable da Secretaría Técnica do Fondo de Bolsas.

EN FEBREIRO

MÁIS DE

125.000 € RECADADOS ¡GRAZAS!

Dende aquí querémosche dar as grazas pola túa colaboración en febreiro co programa Céntimos Solidarios a prol das asociacións das familias con nenos con cancro.

47

46-47_Solidaridad_V4_GAL.indd 43

18/2/21 18:09

viaxes viajes

Puy du Fou España, a Historia agarda por ti Puy du Fou España abrirá na primavera do 2021, en Toledo, un mundo espectacular de 30 hectáreas para viaxar a través da Historia en plena natureza. Valo perder?

P

uy du Fou España abre as portas de moito máis ca un parque de atraccións, un novo mundo que che permitirá viaxar no tempo. Inspirado no concepto orixinal francés, que foi elixido dúas veces como Mellor parque do Mundo, permitirache vivir unha experiencia inesquecible cargada de fortes emocións na cerna dos Montes de Toledo. Poderás gozar con catro espectáculos diúrnos (Cetraría de Reis, O Último Cantar, A Pluma e Espada e Alén do Mar Océano) e cun nocturno (O Soño de Toledo) e mais pasear por catro poboados históricos únicos.

CATRO POBOADOS Poderás pasear polas rúas de catro vilas de época -El Arrabal, El Askar Andalusí, La Puebla Real ou La Venta de Isidro- nun contorno natural.

Atravesa 30 hectáreas de natureza para descubrir estes

espazos, nos que conviven a artesanía, a gastronomía e a vida cotiá de outrora.

Cada un conta co ambiente e arquitectura característicos da época, mantén o seu celme e especialidades culinarias.

48

48-49 Viajes_V5_GAL.indd 48

18/2/21 17:49

Cetraría de Reis Ano 939. Abderramán III proponlles aos cristiáns unha tregua e Fernán González regálalle ao califa unha aguia real en sinal de paz. Comeza así un do con centos de aves e rapaces.

Alén do Mar Océano Ano 1492. Sube a bordo da nao Santa María na procura dun paso ao novo mundo baixo o mando de Cristovo Colón. Vive unha viaxe inzada de grandes esperanzas, treboadas e dúbidas ata escoitar a palabra agardada: “Terra!”.

O Último Cantar Na Castela acabada de conquistar do século XI crúzanse culturas, guerras e lealdades. Vive e sente as fazañas dun cabaleiro que o deu todo por honor: é o último cantar de Rodrigo Díaz de Vivar, Cid e Campeador.

A Pluma e Espada Século de Ouro. Sigue as aventuras do enxeñoso e impetuoso Lope de Vega: dende o seu combate cos soldados do correxidor sobre os tellados de Toledo ata a súa estelar aparición perante o rei para desvelar o complot que ameaza a vida da súa maxestade.

UN CONTORNO SEGURO Puy du Fou España abre o 27 de marzo con total seguridade e cun estrito protocolo no referente á limitación de público.

En caso de restricións de mobilidade perimetral ou por

O MAIOR ESPECTÁCULO O Soño de Toledo Do Reinado de Recaredo ás Navas de Tolosa, do descubrimento de América á chegada do ferrocarril, un xigantesco espectáculo que transporta o espectador a través de 1.500 anos de historia representada por 200 actores, cuns espectaculares efectos especiais sobre un inmenso escenario de cinco hectáreas.

Reembolso do

4% na túa tarxeta EROSKI Club

enfermidade COVID do cliente, ofrecerase un cambio de data ou o reembolso da entrada se non é posible mudar a data.

A HISTORIA AGARDA POR TI Merca a túa entrada nas oficinas de Viaxes EROSKI ou na web viajeseroski.es/entradas/

49

48-49 Viajes_V5_GAL.indd 49

18/2/21 17:49

Máis vantaxes por Primavera de aforro e promocións en EROSKI club Achégase a primavera e en EROSKI club aproveitamos este momento para lles dar un maior aforro aos nosos socios cunha gran campaña de agasallos do Catálogo Travel Club cos que gozar do tempo de lecer ao aire libre e en familia. Ademais, aprovéitate dun dobre aforro nas túas compras a través de Máis promocións, ideal para o cambio de armario ou para atopar un detalle para o día do Pai, ou da selección de agasallos cun gran desconto en puntos que che propoñemos se es do Plan Familias 0·12.

En marzo, as túas compras teñen premio seguro Set de dous bastóns de marcha nórdica COLUMBUS ND2

Báscula bluetooth MEDISANA BS44 Control para coidarse

Cascos de música

Xogos de mesa Party & Co, Apalabrados e Escape Room

¡APÚNTATE AQUÍ! eroski.es/regalo-club/

50

50-53_Ventajas_V4_GAL.indd 42

18/2/21 21:22

seres socio Como conseguir os teus agasallos?

CÓDIGO

Apúntast e?

1

Ser socio EROSKI club e adherirse á promoción antes do 24/03/21 (1).

2

Alcanzar un gasto de 200 € en EROSKI no mes de marzo.

3

Ao rematar a promoción, enviarémoslles

4

Co CÓDIGO poderás cambiar totalmente gratis un destes oito agasallos

un e-mail aos

para gozar do lecer na

socios que

montaña, do coidado

cumpriran cos

persoal e mesmo dun

requisitos cun

bo anaco na casa coa

CÓDIGO

familia e cos amigos. E,

de desconto

se non queres ningún

en puntos.

destes agasallos, tamén poderás utilizar o CÓDIGO para acadar un desconto en puntos para calquera outro regalo do Catálogo Travel Club.

“Amais de aforrar con vales e ofertas, tamén consigo puntos.

Vounos acumulando e cada certo tempo trócoos por agasallos en Travel Club”.

(1) Promoción válida para socios EROSKI club que alcancen un gasto de 200 € en marzo do 2021 e que se adhiran á promoción do 25/02/2021 ao 24/03/2021. A partir do 10/04/2021 comunicarase por e-mail un código desconto de Puntos Travel Club para trocalo gratis por un destes oito agasallos ou, por menos puntos, por outro agasallo que non estea en oferta, en travelclub.es. Os agasallos amosados están suxeitos a variacións do Catálogo. O código será persoal e intransferible, dun só uso, valido do 10/04/2021 ao 31/05/2021. Máximo 50.000 códigos. Non son válidos por cheques carburante nin revistas.

51

50-53_Ventajas_V4_GAL.indd 32

18/2/21 22:34

Máis vantaxes por O teu agasallo por menos puntos Todo son vantaxes de estares dado de alta no Plan familias 0·12 (5% en cueiros, financiamento especial, vales aforro, etc.). E este mes, ademais, ofrecémosche unha selección exclusiva de tres agasallos especialmente pensados para celebrares o día do Pai. Do 25 de febreiro ao 4 de abril do 2021, só por ser socio EROSKI club e estar adherido ao Plan Familias 0·12, poderás adquirir calquera destes tres agasallos por moitos menos puntos, xa que, ao rematar a promoción, devolveráseche a diferenza nos puntos cambiados. Elixe o teu (1).

do Se es

Planilias fam

0·12

Só

Só

Só

Devolvémosche 6.436 puntos

Devolvémosche 12.100 puntos

Ata os 3 anos Devolvémosche 4.556 puntos

5% de aforro en cueiros e toalliñas

Apúntaste? eroski.es/familias012 (1) Promoción válida do 25/02/2021 ao 04/04/2021 para socios EROSKI club adheridos ao Plan Familias 0·12 que troquen os seus puntos por calquera destes tres produtos sinalados. Ao rematar a promoción, devolverase a diferenza de puntos na súa tarxeta. Ex.: Multigroom Philips, de 5.055 puntos, devolveranse 4.556 puntos. Máximo troco: 20.000 puntos por socio. Unidades limitadas e suxeitas á variación do catálogo.

(2) Así que remate a promoción, o 8/04/2021 ingresarémosche o aforro extra por esta promoción na túa tarxeta EROSKI club, correspondente ás túas compras realizadas entre o 11/03/2021 e o 24/03/2021 no espazo Máis promocións, cun máximo de 20 € por tarxeta EROSKI club e limitado aos 5.000 primeiros. Máis información en: www.eroski.es/eroski-club/mas-promociones/

52

50-53_Ventajas_V4_GAL.indd 33

18/2/21 22:34

seres socio Aforra o dobre con Máis promocións Goza de todo o que che ofrece a nosa plataforma Máis promocións na web de EROSKI club e na aplicación EROSKI cun aforro adicional en máis de 80 marcas de moda, electrónica, ocio e restauración, como Primark, La Redoute, Casa do Libro, Booking e moitas máis.

Ademais, do 11/03/2021 ao 24/03/2021 conseguirás o dobre de aforro en todo o que merques a través de Máis promocións (2).

Aproveita esta oportunidade para renovar o armario, mercar un detalle para o día do Pai ou facer un plan caseiro con comida a domicilio e película cos teus. Todo o que precises está ao teu alcance en Máis promocións.

Aforra o dobre en 80 marcas de moda, fogar, restauración...

En Máis promocións, en EROSKI, es ou na ‘app’ EROSKI

-16% %

Hasta

-8%

-10% %

Hasta

-5%

-7%

-4%

-14% 14% %

“O outro día, a miña veciña comentoume que aforrou máis a través de Máis promocións.

Probeino, vin que era real e, cada vez que quero mercar roupa, miro que marcas hai, e así gasto, pero aforro!”

-8% 53

50-53_Ventajas_V4_GAL.indd 34

18/2/21 23:06

EROSKI 65 COLGATE SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

16/02/21

10:57

EROSKI 65 ACTIVIA SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

16/02/21

10:56

novas

MOxAdTech: a máscara máis avanzada fronte á COVID-19 Atopa nas nosas tendas unha máscara reutilizable, de alta eficiencia, confortable e impermeable, grazas ao seu innovador revestimento que inactiva o virus ao entrar en contacto co tecido.

Protexe a quen a leva contra virus e bacterias e ademais dá neutralizado o SARS-CoV-2.

Mantén a súa efectividade tras 50 lavados.

Realizada con varias capas dun tecido técnico especial, con propiedades antimicrobianas e repelente á auga.

Versión infantil para nenos de entre 4 e 10 anos, dispoñible en dúas cores.

Pódelas atopar nas tendas EROSKI e no noso supermercado online, ao prezo de 9,95 euros.

CUMPRE COA NORMATIVA Esta máscara cumpre cos requisitos da norma española UNE 0065, que regula as máscaras hixiénicas reutilizables.

As análises levadas a cabo polo laboratorio acreditado de control

de calidade e procesos Equilibrium avalan uns excelentes resultados nos parámetros de Filtración Bacteriana (BFE), superiores ao 90%, e de respirabilidade, inferiores a 20 Pa/cm2, tanto para o modelo de adulto como para o infantil.

Superou con éxito os tests realizados polo prestixioso Instituto de Medicina Molecular João Lobo Antunes, en Portugal.

Demostrou unha eficaz inactivación do SARS-CoV-2, logrando unha redución viral do 99% tras unha hora de contacto co tecido.

PORTUGAL Certificada por CITEVE

FRANCIA Certificada pola DGE

MUNDIAL Certificado OEKO-TEX

58

58_Noticias_V2_GAL.indd 58

18/2/21 18:00

EROSKI 65 FINISH OFFSET.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

16/02/21

10:59

EROSKI 65 CRUZ CAMPO OFFSET.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

16/02/21

10:58