EROSKI_MARZO_2023_CASTELLANO

Quesos Tradición, origen y calidad

Vinos 27 caldos para beberse España ANCHOA EROSKI NATUR

Elige pescado CON EL

en este número

Comprometidos con la pesca sostenible

Itxaso Cuesta Responsable de EROSKI club

Estamos comprometidos con lo más grande que tenemos: nuestros mares. En EROSKI impulsamos las artes de pesca más sostenibles y, por eso, en nuestras tiendas encontrarás el sello MSC en una amplia gama de conservas, congelados y productos frescos.

De este modo te animamos a que, cuando compres productos del mar, optes por aquellos que han sido capturados con métodos tradicionales, pescados en temporada y procedentes de nuestros entorno.

Al comprar, elige pesca sostenible como el sello azul muy marino MSC. En marzo, una de las mejores opciones es nuestra anchoa del Cantábrico EROSKI Natur, la única certificada en España por MSC. Al llevarla a tu mesa no solo tienes asegurada la calidad sino también la garantía de que ha sido capturada en el mar Cantábrico. Porque lo local es seña de excelencia.

Desde nuestras costas viajamos al interior para mostrarte la amplia gama de quesos y vinos locales con Denominación de Origen que encontrarás en nuestras tiendas. En EROSKI apoyamos a las pequeñas producciones vinícolas y queserías de nuestro entorno para que sigan ofreciendo lo mejor de nuestra tierra. ¿Nos vamos de ruta?

También aprovechamos para contarte que este mes, solo por ser socio de EROSKI club, puedes conseguir regalos y también aportar tu granito de arena a la iniciativa Céntimos Solidarios para ayudar a mujeres y menores víctimas de violencia de género.

EDITOR

EROSKI S. COOP.

Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211

REALIZACIÓN Y EDICIÓN

Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104

Difusión: Controlada por OJD

Publicidad: Antonio García. Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Imprenta: Altavia Ibérica. Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid. Tel. 911 21 38 38

Depósito Legal: BI-222-2015

Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización expresa de la empresa editora.

Desde el principio, en EROSKI creemos que la tienda es el lugar desde donde podemos impulsar una buena alimentación y un consumo más responsable.

Hoy, esta convicción se recoge en 10 compromisos por la salud y la sostenibilidad que nos marcan el camino a seguir. Desde siempre y para siempre, avanzamos en lo que de verdad te importa.

Implicarnos con la seguridad alimentaria1

2 5 4

Promover una alimentación equilibrada

Prevenir la obesidad infantil 3

En este número

Atender las necesidades nutricionales específicas de los clientes

En este número

Favorecer el consumo responsable

Ofrecer más productos locales 6

7 10

8

Facilitar comer bien a buen precio

Cuidarnos como trabajadores 9

Actuar con claridad y transparencia

Impulsar un estilo de vida más saludable

lo último

Queremos que siempre estés informado para que la elección de tus compras sea la más adecuada para ti y tu familia. En esta sección te presentamos los últimos productos que han llegado a nuestras tiendas para que no se te escape nada y estés siempre a la última. ¡Toma nota!

CHAMPÚ SÓLIDO belle

Una limpieza sostenible de tu

cabello

Lava tu cabello en profundidad con la nueva generación de champús sólidos belle. Es la opción más sostenible para tener tu pelo limpio y cuidado y además sumar ahorro. Una sola pastilla equivale a una botella de champú de 400 ml. Utilizándolo, colaboras en la preservación del medio ambiente, ya que empleamos una menor cantidad de agua durante su elaboración y carece de envase de plástico.

Nuestra nueva gama belle de champús sólidos arranca con la pastilla para pelo graso con aloe vera y menta. Un champú refrescante, diseñado para el cuidado de los cabellos grasos, que

incluye aloe vera y aceite de menta piperita y deja tu cabello limpio y fresco. También está disponible en algunas tiendas la variedad hidratante de naranja y papaya para todo tipo de cabello. Estos productos son veganos y no contienen ingredientes de origen animal.

TÓNICA EROSKI

NUEVO FORMATO DEL TRAGO MÁS REFRESCANTE

Con ese sabor amargo tan singular, la tónica es el refresco original carbonatado por excelencia. Ahora, la tónica EROSKI renueva su imagen para que la reconozcas a simple vista con el color que siempre la ha caracterizado. La encontrarás en nuestras tiendas en latas de 33 centilitros.

NUEVOS PRODUCTOS EROSKI SIN GLUTEN

Para cualquier momento del día

Nuestra gama sin gluten sigue creciendo con cinco nuevos productos: un bizcocho con pepitas de chocolate, un mix de harina panifi cable, palitos de pan de pipas y panes de bocadillo y burger. De esta manera, seguimos adaptando nuestro surtido a las necesidades de las personas celiacas.

Además de garantizar la seguridad alimentaria de estos productos, en EROSKI disponemos de la certifi cación de FACE (Federación de asociaciones de Celiacos de España), lo que le da doble garantía al este tipo de alternativas.

LANGOSTINOS JUMBO EROSKI

Ahora

LLEGA LA LONGANIZA DE TERUEL

Elaborada a partir de carnes de cerdo con D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) Teruel, la longaniza de Aragón EROSKI SELEQTIA se incorpora a la gama gourmet de nuestra charcutería. Con aroma y sabor a vino de Jerez, contiene especias naturales y es uno de los grandes éxitos del embutido español. Además de ser una fuente de proteínas, no tiene gluten, por lo que es apta para personas celiacas.

con etiqueta BIO

Ala plancha, cocidos o como producto estrella de arroces o pastas, los langostinos son garantía de éxito en la mesa. Ahora llegan a nuestras tiendas en su formato jumbo crudo procedentes de acuicultura y con sello BIO.

Estos langostinos están íntegramente sujetos a los estándares oficiales de la agricultura biológica, lo que ofrece como resultado un producto de excepción, con la garantía de que para su crianza se han empleado métodos naturales que respetan el medio ambiente.

Para lograr una receta de ‘diez’, hay que cocer los langostinos en abundante agua con dos cucharadas soperas de sal gorda por cada litro. También se pueden añadir unas hojitas de laurel seco. Cuando el agua comience a hervir, mantener durante cinco minutos. Una vez cocidos, se recomienda sumergirlos en agua con hielo. Así la carne se desprenderá del caparazón y serán más fáciles de pelar.

EROSKI SELEQTIA

100% natural y en envase reciclable

Su gran contenido en proteínas y una proporción relativamente baja de calorías hacen de la crema de cacahuete una merienda de lo más sugestiva. La nueva crema de cacahuete EROSKI es una opción natural, ya que es 100% de cacahuete, sin añadidos

de sal, azúcar u otras grasas. Con un tostado medio, que le aporta un color suave, goza de una textura intermedia entre el crunchy y una ligazón más líquida.

A diferencia de otras cremas de cacahuete del mercado, nuestra receta se elabora sin freír el fruto seco, lo que evita

que se incorporen las grasas procedentes de la fritura. Además, nuestra crema se hace solo con cacahuetes naturales, tostados y sin piel. Comprometidos con el medio ambiente, el envase es 100% reciclable. ¡No hay excusas para probarla. Eso sí, consúmela con moderación!

UN EXTRA DE ENERGÍA

En EROSKI tenemos el compromiso de cuidarte y ofrecerte variedad de opciones a la hora de hacer la compra sean cuales sean tus necesidades y tus gustos. Por eso, lanzamos una nueva gama de productos que incorporan un aporte extra de proteínas y que además carecen de gluten y son idóneos para el consumo de personas celiacas.

La gama + PROTEÍNA arranca de la forma más dulce, con un pudin de vainilla. Carece de gluten y cada envase contiene 20 gramos de proteínas. Además, al ser bajo en grasas y no contener tampoco azúcares añadidos, cuenta con Nutri-Score A.

En algunos de nuestros hipermercados podrás encontrar también la opción de pudin de chocolate. Recuerda que la clave de una buena alimentación es que sea equilibrada.

mes

Elige pescado CON EL

Elegir el sello azul te convierte en parte activa del movimiento de pesca sostenible en el mundo. En EROSKI impulsamos las artes de pesca más sostenibles y, por eso, en nuestras tiendas encontrarás el sello MSC en una amplia gama de conservas, congelados y frescos. Así contribuimos al futuro de la pesca y a cuidar nuestros mares.

La acreditación MSC audita tanto al caladero como a las empresas implicadas en todo el proceso de manipulación del pescado. Nuestra sección de congelados garantiza un espacio cada día mayor a este sello.

a a s d

enrodajasEROSKI

Platas de Aguinaga EROSKI

Filetes de bacalao EROSKI

Divinas del mar EROSKI basic

Lomos de bacalao

en rodajas EROSKI

Filetes de merluza con y sin piel EROSKI

Fil e bac

de bacalao

Varitas clásicas Capitán Findus

Bacalao ahumado

Martiko

Palitos de surimi

Año a año, ampliamos la gama de productos MSC. En nuestras tiendas podrás encontrar bacalao ahumado con sello azul, diversas variedades de surimi o auténticas de Aguinaga, entre otros. Un placer para el paladar que además cuida el planeta.

Tartar de atún ahumado

Martiko

En el último ejercicio hemos alcanzado un total de 4.759 toneladas de conservas de atún capturado con artes de pesca responsables, que suponen el 82% del volumen de atún capturado para las conservas EROSKI, incluyendo aquellas con sello MSC de pesca sostenible y el sello APR (Atún de Pesca Responsable certificado por AENOR).

Bonito del norte en aceite de oliva Serrats

Bonito del norte en aceite de oliva Arroyabe

Atún en aceite de oliva Alakrana

Bonito del norte en aceite de oliva Campos en lata o tarro de cristal

Bonito del norte en aceite de oliva EROSKI SELEQTIA

Surimi rallado EROSKI

Auténticas de Aguinaga EROSKI

ANCHOA EROSKI NATUR

Cantábrica, saludable y sostenible

El Cantábrico se vuelve más plata en marzo. Un color que inunda ese mes las pescaderías de EROSKI con la llegada de la campaña de la anchoa. Apostamos por acercarte hasta el plato la calidad y el producto local del Cantábrico para disfrutar de nuestras anchoas EROSKI Natur de muchas maneras: fritas,

rebozadas, marinadas... Las reconocerás por su sabor y frescura, pero sobre todo por algo esencial para su consumo: la sostenibilidad. En EROSKI estamos comprometidos con el medioambiente y, por eso, la anchoa del Cantábrico EROSKI Natur tiene el sello azul MSC, que avala la protección de las especies marinas y el futuro de los océanos.

Comprometidos con la pesca sostenible

Las frías aguas del Cantábrico dan ese sabor y firmeza a nuestras anchoas. Han estado creciendo a más de 100 metros de profundidad y ahora se acercan a la costa para alimentarse y desovar. Su llegada coincide con un momento en que su carne, su sabor y su contenido en grasa omega-3 están en un punto óptimo. Arranca así la temporada de la anchoa, que se alarga hasta el 30 de junio. Durante estos meses

se convierten en el producto estrella de nuestras pescaderías y de tu dieta, ya que son una opción saludable para toda la familia por su proteína de alta calidad, grasas beneficiosas, vitaminas y minerales.

Las anchoas EROSKI Natur viajan hasta las plataformas de distribución en camiones refrigerados. La rapidez en la entrega permite que lleguen tan frescas a nuestras pescaderías y mantengan intactas sus cualidades.

SOMOS PIONEROS

EROSKI se convirtió en 2018 en la primera y única empresa de distribución minorista en España en superar la auditoría internacional para sus pescaderías. Este certificado indica que se respeta toda la cadena de custodia del pescado fresco proveniente de caladeros sostenibles, que utilizan técnicas de pesca con un impacto mínimo hacia otras especies y fondos marinos.

Un año después pasamos a ser la primera compañía de distribución de España y

TALLAS MÍNIMAS

El tamaño de las anchoas está sometido a controles e inspección en cada subasta y compra que se lleva a cabo en las lonjas. Establecer esta criba garantiza la supervivencia de la especie. Dependiendo del origen, el tamaño varía: la más pequeña proviene de Italia y la más grande, del Cantábrico. En el caso de la anchoa EROSKI Natur exigimos un tamaño mínimo aún mayor.

segunda en Europa en superar la auditoría de cadena de custodia de acuicultura certificada GLOBALG.A.P., que acredita que las especies de venta en nuestras pescaderías procedentes de este tipo de cría han crecido de forma segura y sostenible. Hoy en día, el sello azul MSC está disponible en 461 mostradores de nuestras pescaderías, así como en ocho plataformas certificadas en la cadena de custodia para la venta a granel de pescado MSC y de crianza GGN.

JAVIER OLLEROS

Chef y propietario del restaurante

Culler de Pau (O Grove), 3 estrellas Michelin

Se ha subido al barco de los que luchan por una pesca sostenible, ¿por qué?

Ya estamos todos en el barco. En los tiempos en los que nos toca vivir hay un reto para la sociedad y también para los cocineros. Tenemos que estar, ya no como un deber sino como una obligación.

¿El sello azul MSC está presente en su nevera y en su despensa?

EROSKI Natur: 14 cm*

Cantábrico: 12 cm*

Es parte de nuestro faro, en Culler de Pau y en mi vida. Todo lo que promueve el sello es una dinámica que en mi casa tenemos de forma natural. España es uno de los países que más pescado consume en Europa. ¿Somos conscientes los consumidores de nuestra responsabilidad?

Mediterráneo: 10 cm*

Italia: 9 cm* *Tamaños mínimos

Yo creo que aún no. Necesitamos que nos quiten la venda de los ojos para que asumamos más esta responsabilidad individual a la hora de comprar. Mirar el origen de lo que compramos es clave y exigir claridad en la información del etiquetado. Tenemos que pasar cuanto antes a la acción.

Anchoas rellenas al horno

•1 kg de anchoas

Para el relleno:

• 100 g de requesón o queso ricotta

• 1 huevo mediano

• 30 g de pan del día anterior

• 200 g de espinacas

• 3 dientes de ajo

• ½ cebolleta

• 60 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)

• Sal

• Pimienta negra recién molida

• Perejil

PREPARACIÓN. Triturar y tostar el pan del día anterior.

Preparar el relleno picando los ajos muy finos y la cebolleta en brunoise. Poner media cucharada de AOVE al fuego, pochar la cebolla y los ajos y añadir las

espinacas. Retirar del fuego, agregar el pan rallado, el perejil picado fino, el requesón y el huevo. Salpimentar.

Precalentar el horno a 180 ºC, calor arriba y abajo.

Poner una cucharadita de relleno en cada anchoa y hacer un rulito. Colocar todas las anchoas en una fuente de horno cubierta con una fina capa de AOVE y hornear unos 10-12 minutos.

1,95 € POR RACIÓN

Raciones: 4

Difi cultadElaboración 1h

NUTRI-SCORE

Recetas que nunca fallan

1,49 €

Anchoas en escabeche

Para freír las anchoas

• 70 ml de aceite de oliva

• 30 g de harina

Para el escabeche

• 700 g de anchoas

• 2 zanahorias

• 1 cebolla mediana

• 1 bulbo de hinojo

• 4 dientes de ajo

• 280 ml de aceite de oliva

• 100 ml de vinagre de manzana

• 100 ml de vino blanco seco

• Pimienta

• Clavo

• 2 hojas de laurel

• Tomillo y romero

• Sal

ELABORACIÓN. Limpiar las anchoas, pasarlas por harina y freírlas en abundante aceite de oliva. Reservar.

Escabeche:

Pelar y cortar las zanahorias en rodajas, la cebolla y el hinojo en tiras y los ajos por la mitad.

Cubrir el fondo de la sartén con tres cucharadas de aceite de oliva y rehogar las hortalizas hasta que comiencen a tomar color. Añadir el vinagre, el resto del aceite, el vino y las especias y dejar hervir durante unos siete minutos.

Colocar las anchoas en un tarro y cubrir con el escabeche. Deja enfriar y servir.

Nota: este escabeche se puede hacer con otros muchos pescados.

COMENTARIO DIETÉTICO

El escabechado surgió como una técnica de conservación de alimentos y ahora lo usamos también como técnica culinaria.

Recetas que nunca fallan

Raciones: 4

Propiedades nutricionales. El contenido en grasa es importante, pero hay que tener en cuenta que la mayor parte son grasas insaturadas cardiosaludables provenientes del aceite de oliva y las anchoas.

Trucos. Podemos hacer más saludable esta receta asando las anchoas en el horno, en lugar de freírlas. También podemos hacer el escabeche tan suave como queramos reduciendo la cantidad de vinagre.

este mes

LAS PERLAS de nuestros prados

Queserías familiares que abanderan los sabores de nuestra tierra

Su aspecto, su textura, su sabor y su aroma los hace únicos. Los quesos son uno de los grandes estandartes de la gastronomía, las perlas de nuestros prados y uno de esos productos que más definen la identidad de cada tierra. Su autenticidad pasa por elaborarse en pequeñas queserías que apuestan por el trabajo artesanal

y los sabores de siempre. En EROSKI somos defensores de la tradición, de los quesos elaborados con mimo y las mejores materias primas de proximidad. Por eso, apoyamos a las queserías con Denominaciones de Origen Protegidas del entorno de nuestras tiendas que trabajan día a día para mantener nuestra historia gastronómica.

DE LA CUEVA A NUESTRAS TIENDAS

Cabrales Cueva del Molín. Si eres amante de las emociones fuertes, el queso que se elabora en el entorno del pueblo asturiano de Cabrales se convertirá en uno de tus favoritos con solo probarlo. Se tiene constancia de la elaboración de este producto desde hace cuatro siglos, cuando los pastores, que permanecían meses en los montes con el ganado, guardaban los quesos para su maduración en cuevas. Allí permanece entre dos y cuatro meses para alcanzar

la cremosidad y sabor que lo hacen tan característico. Como curiosidad, el Cabrales es uno de los pocos quesos azules al que no se le hacen agujeros para permitir que entre oxígeno y favorecer la aparición de moho. Cueva del Molín, fundada en 1913 por el maestro quesero Francisco Álvarez, ha seguido con esta tradición. El queso se sigue elaborando de manera manual con leche cruda de vaca procedente de ganaderías del entorno.

ASTURIAS

D.O.P.

Cabrales, Afuega’l Pitu, Gamoneu y Casín

6 QUESERÍAS

UN BUEN TENTEMPIÉ EN EL CAMINO GALICIA

Viajamos hasta el litoral más occidental de la Península para saborear los quesos gallegos. Perlas como las de Arzúa-Ulloa o Tetilla.

Arzúa-Ulloa Ruta Xacobea. Se dice que el queso Arzúa-Ulloa sale directamente del corazón de Galicia. Al cortarlo evoca al campo y a los pastos de esta tierra. Sus aromas son puramente lácteos, con olor a leche fresca y mantequilla, con notas dulces. En boca es un queso muy cremoso y húmedo, muy sabroso pero equilibrado, con notas de yogur, vainilla y frutos secos.

Ruta Xacobea marca la esencia de su ubicación a los pies del Camino de Santiago, entre los pastos en los que permanecen las vacas cuya leche usan para su elaboración.

D.O.P.

Arzúa-Ulloa, Cebreiro, Queixo Tetilla y San Simón da Costa

17 QUESERÍAS

La quesería sigue conservando las tradiciones en la elaboración, tal y como hacían nuestros abuelos. Seguimos manteniendo el paño, que envuelve al queso durante su proceso de prensado, lo que permite que la corteza sea suave y con una forma perfecta.

Brais Pérez, responsable de la quesería Ruta Xacobea

CANTABRIA

D.O.P. Picón Bejes-Tresviso, Nata de Cantabria y Quesucos de Liébana

5 QUESERÍAS

ABANICO DE SABORES

Las tres D.O.P. de Cantabria ofrecen un rico abanico de sabores que van del suave queso Nata al fuerte gusto del Picón Bejes-Tresviso.

Picón Bejes-Tresviso Río Corvera.

“Con mucho tesón y trabajo, nos esforzamos día a día para ofreceros un queso elaborado con el método más tradicional”. Los queseros Marta Roiz y Jaime Gutiérrez resumen con esta frase su apuesta por levantar una empresa familiar y continuar con la tradición de la elaboración del queso Picón Bejes-Tresviso en plenos Picos de Europa.

Es un queso de consistencia untosa, vetas azul-verdosas y ligeramente picante, que estos artesanos elaboran en la quesería Río Corvera, cuyo éxito radica en mantener el buen hacer que durante generaciones han desarrollado sus familiares, con una maduración del producto en cuevas naturales de caliza, que predominan en esta zona de montaña.

Queso Nata La Pasiega de Peña Pelada. Nos tendríamos que remontar a 1917 para hablar del Queso Nata de Cantabria elaborado por La Pasiega de Peña Pelada. Fue entonces cuando Brígida Ruiz bajó de las laderas de Peña Pelada a Rubalcaba (Liérganes) para vender los quesos que ella misma elaboraba y sacar así adelante a sus hijos. Hoy, sus bisnietos continúan la labor, manteniendo las mismas recetas y aunando tradición e innovación. “Nunca hemos perdido de vista nuestras raíces y si mantenemos nuestra calidad en gran medida es por seguir confiando en los pequeños ganaderos de nuestro entorno”, explica César Ruiz Solana, el maestro quesero. La aparente cremosidad de este producto esconde un sabor intenso que generación tras generación han sabido reproducir los queseros cántabros. Elaborado con leche pasteurizada de vaca de raza frisona, el queso nata de Cantabria D.O.P. se caracteriza por su corteza natural levemente amarilla y lisa y su pasta blanda y cremosa. Es ideal para cocinar, por ejemplo, para incluir en platos como el risotto.

El apoyo de EROSKI a los productores locales ha sido clave para que hayamos podido tomar el testigo y no dejar morir la quesería. Marta Roiz, quesera de Río Corvera

PAÍS VASCO

POTENTE REGUSTO A PASTOS

Idiazabal Baskaran. Su textura, consistencia y sabor han llevado a este queso de corteza natural a lo más alto del ranking mundial de su clase. En su gusto se aprecia la potencia de la leche de primavera y el poso que deja la elaboración artesanal. Un queso que desde hace décadas elabora la familia Baskaran –Patxi y sus hijos Bidane y Arkaitz– en el caserío de Santamañe, en Markina.

D.O.P.

Idiazabal

35 QUESERÍAS

La historia gastronómica del País Vasco no se entiende sin su Idiazabal. Un queso, ligado a los montes, al pastoreo y a las ovejas latxa y carranzana, las únicas que han sido capaces de adaptarse a la dura climatología del entorno.

Idiazabal Baga. La cooperativa Oihan Txiki nació hace tres décadas para dar respuesta a los retos que afrontaba el pueblo de Orexa: crear trabajo para los jóvenes y mantener el entorno rural. El queso Baga es un ejemplo de cómo con ovejas criadas y cuidadas en ese ámbito se puede hacer un producto de calidad cuyo sabor ha sido galardonado con distintos premios a nivel mundial. Cuando una persona lleva este queso a casa se lleva también consigo un pedacito de Orexa.

NUESTRO PLAN LOCAL PARA IMPULSAR EL SECTOR

En EROSKI llevamos años trabajando para contribuir a la mejora del queso Idiazabal. Nuestro plan local garantiza, entre otros aspectos, un precio acorde a la subida de gastos en las materias primas y ofrece acompañamiento

en sostenibilidad para adaptarse a las normativas. Gracias a este plan, en el último año se han incorporado cinco pequeños proveedores que abastecen las tiendas de las comarcas en las que se elaboran.

En nuestros supermercados encontrarás también quesos Idiazabal naturales y ahumados de nuestra marca EROSKI SELEQTIA. Son artesanos y están elaborados por los maestros queseros de Idiazabal.

NAVARRA

TRADICIÓN MILENARIA UNIDA A LA MONTAÑA

Navarra tiene quesos con personalidad. Idiazabal y Roncal mantienen una tradición milenaria unida a la naturaleza del Pirineo.

6 QUESERÍAS

Roncal Larra. En 1985, los hermanos Heli y Mikel Aznárez Lus, viendo que escaseaba el queso Roncal de pastor, inician la construcción de una granja donde producir leche de oveja para posteriormente empezar a elaborar dicho queso artesano. Arranca así la historia de Quesos Larra, que aúna historia y tradición.

Idiazabal Udabe. Comprometida con su tierra, la empresa Dorrea mantiene en su Idiazabal el sabor de los pastos de altura de la oveja latxa y la carranzana. Han seguido ejecutando la técnica ancestral a la hora de elaborar sus quesos Udabe y mantienen su compromiso con el entorno rural.

“En esta región los pastores pintamos con ovejas las verdes colinas. Orgullosos tomamos la responsabilidad de mantener la llama viva”, aseguran. Miman así, desde el origen, todo el desarrollo de sus productos.

Idiazabal Larrezabal. Con un sabor intenso de elaboración larga, que recuerda a los quesos de antaño. Así es el Idiazabal Ecológico Larrezabal de Patxi Amillano, que aporta a la D.O.P. el apellido ECO para que los consumidores tengan garantizadas todas las opciones de compra. Amillano es otro enamorado del pastoreo, de la producción artesanal ligada a la tierra y a sus raíces.

ISLAS BALEARES

1 QUESERÍA

D.O.P. Idiazabal y Roncal

LA RIOJA

D.O.P.

Queso Camerano

2 QUESERÍAS

AL RESCATE DEL QUESO RIOJANO

Camerano Celia y Los Cameros. En EROSKI encontrarás los quesos de las dos queserías que trabajan la D.O.P. Queso Camerano. De sabor muy intenso y ligeramente láctico, el queso curado y semicurado de Lácteos Martínez se distingue a primera vista por las marcas exteriores generadas por la cilla, un molde de mimbre trenzado para la formación del queso. Por su parte, Quesos Celia ofrece la variedad de queso fresco elaborado con leche pasteurizada de cabra recién ordeñada.

De no ser por el empeño de maestros queseros como la familia Martínez o el matrimonio formado por Antonio Abad y Celia Blanco, el queso Camerano, con más de siete siglos de antigüedad, hubiera desaparecido hace más de seis décadas. Sus ganas de recuperar los sabores de siempre los llevó hasta la receta que siglos atrás elaboraban monjes y órdenes religiosas. Hoy, esa delicia de los dioses creada con leche de cabra de la sierra riojana de Cameros, es la única Denominación de Origen Protegida de queso de La Rioja.

CON AIRES DE TRAMONTANA

El queso de Mahón es parte de nuestras vidas y nos ha acompañado en los momentos más especiales.

Nicolau Cardona, maestro quesero de Torralba

Mahón-Menorca Torralba. Viajamos hasta las Islas Baleares para degustar el queso Mahón. Un manjar de sabor intenso, curado por los aires de la Tramontana, con aroma a pastos y con toda la esencia del Mediterráneo. La quesería Torralba, regentada por la cuarta generación de maestros queseros, lo elabora con leche cruda y

el queso madura de forma tradicional. Cada pieza es untada con aceite y pimentón rojo y se le da la vuelta de manera manual cada tres días. Han sabido tomar el testigo de Josep Cardona, que en plena posguerra supo ver la importancia de mantener la esencia de este queso, guardando los mejores durante los trueques que realizaba comerciando pueblo a pueblo.

este mes

1,40 €

Recetas que nunca fallan

‘Fritatta’ con cardo y queso de cabra

• 400 g de cardo cocido

• 2 cebollas moradas

• 1 cebolleta fresca

• 1 diente de ajo

• 8 huevos

• 250 ml de nata líquida

• 200 g de queso de rulo

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• Sal

•Pimienta negra

• Perejil

ELABORACIÓN. Precalentar el horno en modo grill.

Cortar las cebollas en rodajas y picar el ajo. Escurrir el cardo. Reservar.

En una sartén apta para el horno poner el aceite de oliva y rehogar las cebollas junto al ajo hasta que empiecen a dorarse. Añadir el cardo y rehogar durante cinco minutos más.

Mientras tanto, en un bol, batir los huevos, añadir la nata líquida, una pizca de sal y la pimienta.

Añadir la mezcla de huevos a la sartén, mezclar con las verduras, y cocinar durante cinco minutos aproximadamente. Añadir el queso de rulo desmenuzado, distribuyéndolo de forma uniforme.

Introducir la sartén en el horno en la zona media-baja y dejar que termine de cuajar durante cinco minutos o hasta que esté ligeramente dorada.

Retiramos la sartén del horno y lo acompañamos de un poco de cebolleta fresca cortada en rodajas. Espolvoreamos perejil por encima y servimos.

habla Orlando para

este mes

Arroz FRITO

1 cebolleta

1 zanahoria

½ pimiento rojo

30 ml de aceite de oliva

2 huevos

200 g de salchichas de pavo EROSKI

200 g de arroz basmati cocido

Sésamo Sal

PASO 1

Cortar las salchichas en pequeñas porciones y tostar a fuego alto en un wok con un poco de aceite, removiendo para desmenuzar la carne. Reservar.

PASO 2

PASO 3

PASO 4

Laminar el tallo de cebolleta, rallar la zanahoria y picar finamente el pimiento rojo. Saltear las verduras en el mismo wok con un poco más de aceite hasta que se doren por fuera. Añadir los huevos con un poco de sal y cocinarlos sin parar de remover para conseguir huevos revueltos. Volver a agregar las salchichas cocinadas y el arroz cocido y saltear todo junto durante un par de minutos más. Sazonar y servir con un poco de sésamo por encima.

4 RACIONES / DIFICULTAD 1 / 30 MIN

este mes

Tarta de queso con nueces

Para la base

• 75 g de galletas maría

• 75 g de nueces peladas

• 70 g de mantequilla derretida

Para el relleno

• 500 g de queso crema

• 200 ml de nata líquida

• 70 g de azúcar glas

• 10 g de gelatina en polvo

• 125 ml de leche

• 200 g de queso rallado

• 60 g de miel

• Nueces

ELABORACIÓN

Trituramos las galletas y las nueces de la base con la ayuda de un robot de cocina. Colocamos las migas en un bol, añadimos la mantequilla y mezclamos hasta conseguir una masa uniforme.

Distribuimos la masa sobre el molde y presionamos firmemente con ayuda de una cuchara. Introducimos en el frigorífico.

Hidratamos la gelatina en cuatro cucharadas de agua fría durante cinco minutos. Ponemos en un cazo la leche junto al queso rallado y calentamos hasta que este se haya fundido. Añadimos la gelatina hidratada y mezclamos hasta que se disuelva. Dejamos atemperar.

Batimos en un bol el queso crema, el azúcar glas y la mezcla de leche y queso con gelatina.

Montamos la nata y la incorporamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Vertemos sobre la base de galletas, alisamos e introducimos en el frigorífico hasta que cuaje, preferiblemente toda la noche. Servir acompañada de nueces y miel.

COMENTARIO DIETÉTICO

Se trata de una preparación alta en calorías, por lo que recomendamos degustarla de manera ocasional y que la ración sea moderada. El aporte de grasas saturadas se debe en parte a los quesos y en parte a las nueces, siendo, en el caso de las nueces, grasas cardiosaludables.

Raciones: 12

Recetas que nunca fallan

este mes

1,82€ POR RACIÓN

Milhoja templada de bacalao con vinagreta de frutos secos

• 1 remolacha cocida

• 1 cebolla roja

• Brotes de lechugas variadas

Vinagreta:

• 3 cucharadas de vinagre de vino blanco

• 3 cucharadas de aceite de sésamo

• 3 cucharadas de aceite de oliva

virgen extra

• 1 cucharada de postre de miel suave

• Un puñado de frutos secos

• Sal y pimienta recién molida

ELABORACIÓN. Preparamos la vinagreta mezclando todos los ingredientes y cortamos en láminas la cebolla roja y la remolacha.

Ponemos los lomos de bacalao en un recipiente apto para microondas cubiertos con una cucharada de agua y programamos unos 2-3 minutos a temperatura máxima. Lo justo para que las lascas de bacalao se separen.

Para montar el plato, se colocan unas lascas de bacalao, se bañan con la vinagreta de frutos secos y se cubren con la cebolla, la remolacha y las lechugas variadas. Se sirve de inmediato.

COMENTARIO DIETÉTICO

Una combinación de nutrientes muy variada, de fuentes saludables como pescado (blanco en este caso), verduras, frutos secos y aceites. Destaca el aporte de proteínas y de grasas cardiosaludables. Truco. Esta receta se puede elaborar también con merluza o incluso con pescados ahumados como bacalao o salmón.

Recetas que nunca fallan

Raciones: 4

DificultadElaboración 10’

A D E

KCAL 12% 245

GRASAS SATURADAS 26% 18g GRASA

UNA RACIÓN CONTIENE: de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto 9% 0,5g SAL 6% 5,6g AZÚCARES 12% 2,3g

• 2 lomos de bacalao desalado (250 g)

1,49 €

Pasta integral con seitán, tomate seco y espinacas

• 250 g de seitán

• Aceite de oliva

• 80 g de espinacas

• 100 g de tomate seco

• 300 g de espaguetis integrales

• Orégano seco

Para la bechamel vegana:

• 30 ml de aceite de oliva

• 30 g de harina

• 400 ml de bebida de avena

• Sal

• Pimienta

• Nuez moscada

ELABORACIÓN. Calentar en un cazo el aceite con la harina y dorarla ligeramente. Cuando esté dorada, añadir un poco de la bebida de avena y remover rápidamente con unas varillas para evitar que salgan grumos.

Repetir el proceso hasta incorporar toda la bebida vegetal, salpimentar, añadir nuez moscada y reservar.

Cocer la pasta en una olla con abundante agua hirviendo y sal dos minutos menos del tiempo indicado en el envase. Escurrir y reservar un poco del agua de cocción.

Mientras, tostar en una sartén aparte el seitán cortado en dados con un poco de aceite de oliva. Cuando esté tostado, añadir las espinacas, el tomate seco y saltear un par de minutos más.

Incorporar la pasta, la bechamel y un poco del agua de cocción reservada.

Cocer durante dos minutos más removiendo constantemente y servir con un poco de orégano seco por encima.

Recetas que nunca fallan

Raciones: 4

VINOS DE AQUÍ

Un

brindis de calidad ligado a nuestra tierra

El espíritu de nuestra tierra está ligado a grandes caldos. En EROSKI llevamos años trabajando para ofrecerte los mejores vinos con Denominación de Origen que se elaboran en tu entorno más cercano. Bodegas pequeñas que velan por mantener la calidad, la esencia y la autenticidad de nuestra tierra.

D.O. Cariñena MONTE DUCAY

Tinto Crianza

Una buena opción para platos de caza y carnes rojas.

D.O. Campo de Borja

BORSAO Tinto Joven

Para tomar con pasta, ternera y carne de aves.

D.O. Cariñena

D.O. Calatayud VIÑAS DE MIEDES Tinto Fácil de maridar con quesos, embutidos y carnes blancas.

D.O. Campo de Borja BODEGAS ARAGONESAS AZZULO Blanco Semidulce Acompañante ideal de mariscos y paellas.

LONGARES CHEN de Passion

Tinto Joven

Perfecto para todo tipo de carnes rojas y postres con chocolate negro.

Es bueno que sea de aquí q

VASCO

PAÍS VASCO

D.O.Ca. Rioja

MILFLORES

Tinto Joven

Ideal para quesos suaves, pastas, arroces, ensaladas y pescados azules.

D.O.Ca. Rioja Alavesa

COTA 585

Joven Tempranillo

Combina con las carnes de caza de pluma más grasas, quesos curados y semicurados.

D.O. Ca. Rioja

SOLAR VIEJO

Joven Tempranillo

Ideal con arroces y todo tipo de tapas o pinchos.

D.O.Ca. Rioja Alavesa

EGUREN UGARTE Rosado

Marida con ensaladas, arroces, pastas, verduras, pescados y carnes blancas. Buen aliado de cocinas de moda, como el sushi japonés o la comida tailandesa.

D.O.

EGUREN UGARTE Blanco

Combina con pescado blanco, marisco, aperitivos y tentempiés.

D.O.Ca. Rioja

ZINTZO Tinto Joven

Casa muy bien con pescados azules, carnes blancas y todo tipo de charcutería.

D.O.Ca. Rioja

SOLAGÜEN Crianza

Combina con cordero y carnes rojas, guisos, estofados, chorizo, quesos duros y azules.

ja A aAAlavesa

Ca. Rioja

D.O O Ca .Ca R .R ioja

este mes

D.O.Ca. Rioja CIENCUEVAS

Tempranillo 6

LA RIOJA

D.O.Ca. Rioja MOCETE

Muy adecuado para acompañar hortalizas y carnes o pescados a la brasa o plancha.

D.O.Ca. Rioja CIENCUEVAS

Tinto Crianza

Tinto Joven

Ideal para acompañar aperitivos y platos ligeros, carnes y pescados.

M T Id I a a li i p

NAVARRA

D.O. Navarra

MARCO REAL Tinto Syrah

Armoniza muy bien con quesos fuertes, carnes rojas y de caza, pastas con salsas intensas y verduras al horno.

D.O. Navarra

OTAZU Chardonnay

Casa con mariscos, pescados, carnes blancas, pastas no muy condimentadas, ensaladas, arroces, foies y quesos frescos de oveja.

D.O. Navarra

PAGOS DE ARAIZ Rosado

Marida con pescados, arroces, carnes y verduras, incluso con alcachofas o espárragos.

OCHOA Moscatel

Vendimia Tardía

Va muy bien con foie y con quesos fuertes incluso, de tipo azul.

Ideal con asados, carnes rojas, caza, tablas de embutidos, quesos y patés.

Id ca ta qu

D.O. Navarra SEÑORÍO DE SARRÍA

Garnacha

Excelente para acompañar arroces, pastas y verduras.

D.O. Navarra

O.N N ava rra

D.O. Binisalem Bodegas J.L. FERRER Tinto Crianza Perfecto para acompañar quesos semicurados y curados, embutidos, carnes blancas y rojas.

ISLAS BALEARES

D.O. Binisalem MAR BLAVA Blanco Ideal para acompañar verduras, arroces y pescados.

Vinos de la Tierra de la Isla de Menorca BINIFADET

Blanco Chardonnay Combina bien con marisco, pasta, quesos blandos, arroces y pescados.

D.O. Pla i LLevant de Mallorca PERE SEDA Novell Blanco Marida con pescados, platos con base de verduras, ensaladas de ahumados y cremas frías.

Tierra de Ibiza CAN MAYMÓ

Tinto Tradición Perfecto para embutidos típicos, carnes y quesos.

GALICIA

D.O. Valdeorras

VIÑA COSTEIRA Tinto

Recomendado para acompañar pulpo á feira, entremeses de quesos, patés o chacinados y perfecto para guisos y carnes rojas.

D.O. Ribeiro

VIÑA COSTEIRA Blanco

Acompañante ideal de toda clase de pescados, mariscos y crustáceos y de los quesos tradicionales gallegos.

DÍA DEL PADRE

LOS MEJORES cuidados para él

Con las sorpresas siempre se acierta. Y, si además te cuidan, el éxito está garantizado. Te proponemos algunas ideas para sorprender y mimar a tu pareja y padre este 19 de marzo. Tenga barba, bigote o sea de afeitado diario, en nuestras tiendas encontrarás todo lo que necesita para lucir una piel saludable y cuidada.

REGALA EL MEJOR AFEITADO

La nueva gama de maquinillas Gillette Labs combina tecnología y diseño para una experiencia de afeitado superior e inolvidable. Para completar la rutina diaria, añade a tu regalo uno de los nuevos preparados, que suavizan, ablandan el vello y favorecen el apurado a la vez que enfrían y cuidan la piel protegiéndola de la irritación gracias a su contenido en vitamina B3 y extracto de algas marinas.

Gel de afeitar con espuma rápida

Gillette Labs

Refresca para calmar la piel, protegiéndola durante el afeitado. Está elaborado sin alcohol ni colorantes y tiene una fragancia ligera y refrescante. Su envase está fabricado con material que permite reciclarse infinitamente.

Maquinilla Gillette Labs

La primera maquinilla con tecnología exfoliante integrada en el mango. La barra elimina la suciedad y las impurezas antes de que pasen las hojas. Está diseñada para un afeitado rápido, respetuoso y fácil e incluye un cómodo soporte magnético.

Espuma de afeitar de rápido aclarado

Gillette Labs

Con fórmula ultraligera y refrescante, que facilita su enjuague. No contiene alcohol ni colorantes y su envase está fabricado con aluminio reciclable al 100%.

Maquinilla King C Gillette de doble fi lo Inspirado en la emblemática máquina original lanzada por King Camp Gillette en 1901, este modelo cuenta con un mango especialmente optimizado y hojas de doble fi lo para conseguir un afeitado suave y cómodo en las zonas alrededor de tu barba y bigote.

REGALA UNA BARBA CUIDADA

Si adora su barba, apunta estos tres productos esenciales para lograr un resultado profesional e impecable.

Bálsamo suave

FRAGANCIAS PARA RECORDAR

En palabras de Jean Paul Guerlain, “el perfume es la forma más intensa del recuerdo”. Por eso, las fragancias resultan siempre un regalo idóneo, útil y certero en un día tan especial.

Eau de toilette nº 8

Victorio & Lucchino

Gel limpiador de barba y rostro King C Gillette

ador y rostro rost r

King C Gillette

Contiene ace i y aceite de co con mentol, lim acondicio nad e s p ecial para la suciedad , la la p iel y el exc b arba y n utre

Contiene aceite de argán nutritivo y aceite de coco refrescante junto con mentol, limpiadores suaves y acondicionadores optimizados en especial para el vello facial. Elimina la suciedad, las células muertas de la piel y el exceso de aceite de la barba y nutre la piel seca.

Su fórmula nutritiva, con aceite de argán y manteca de cacao, permite utilizarlo como acondicionador sin aclarado o como mascarilla. Deja la barba y la piel increíblemente suaves y bien cuidadas.

Su corazón de especias (cardamomo y pimienta negra) proporciona carácter y personalidad. Las notas orientales y el sándalo potencian la seducción y duración. Contiene más del 94% de ingredientes de origen natural.

aromática de la albahaca se combina con notas cítricas, que se potencian gracias a especias como la nuez moscada y el cardamomo. Con más del 94% de ingredientes de origen natural.

este mes RUTINA COMPLETA AL MEJOR PRECIO

Mantener la piel sana es esencial, ya que actúa como barrera frente a las agresiones externas. La piel del rostro es la más expuesta y, además, es más fi na y sensible, por lo que tratarla con productos específi cos es muy importante para minimizar los efectos de la polución, el clima extremo y el paso del tiempo. Un buen cuidado la mantendrá saludable y joven. Los productos faciales MEN by belle son el aliado ideal para lograrlo. ¡Un regalo perfecto para el Día del Padre!

AFTERSHAVE

HIDRATANTE PIEL SENSIBLE

Bálsamo 2 en 1 MEN by belle

De textura no grasa, alivia e hidrata la piel tras el afeitado evitando la sensación de irritación y tirantez. El aloe vera y la niacinamida ayudan a regenerar y la alantoína y la betaína están especialmente indicadas para calmar las pieles sensibles. La fórmula se potencia con proteína de soja para una acción revitalizante que suaviza los signos de fatiga.

POROS LIMPIOS

Gel exfoliante facial MEN by belle

Elimina las impurezas y ayuda a activar la regeneración celular gracias a su especial formulación, que combina un complejo enzimático a partir de derivados de la papaya y la piña y partículas exfoliantes no plásticas de celulosa. Su textura refrescante no deja residuos y prepara la piel para el afeitado o tratamientos posteriores.

HIDRATANTE DE ROSTRO, CUERPO Y MANOS

Crema universal MEN by belle Especialmente formulada para la piel masculina. Con vitamina E y extracto de alga roja, ingredientes que mejoran la capacidad de retención de agua de la piel y aportan propiedades antioxidantes fortaleciendo su función barrera. Mantiene la piel de rostro, cuerpo y manos hidratada y protegida.

SUAVE, REFRESCANTE Y DE USO DIARIO

Gel limpiador facial MEN by belle Favorece una limpieza profunda a la vez que respeta la piel del rostro. Ayuda a regular el exceso de grasa sin resecar gracias a activos hidratantes y acondicionadores como el aloe vera y el agua termal de volcán. La vitamina B3, también conocida como niacinamida, ayuda a mejorar la función barrera y a prevenir la irritación durante la limpieza, dejando la piel suave, fresca y cuidada.

PREVENIR Y PROTEGER

Crema antiedad MEN by belle

Fluido facial de textura ligera y absorción instantánea que aporta una potente acción regeneradora y una hidratación intensiva. Combate los signos de la edad, como las líneas de expresión y la pérdida de firmeza, gracias a su fórmula con colágeno, extracto de moringa y niacinamida, que aportan propiedades tensoras, revitalizantes y antioxidantes. Contiene vitamina E y un activo patentado que neutraliza los efectos de la polución proporcionando un escudo protector a la piel. El extracto de salvia y la manteca de karité actúan como fuentes vegetales de hidratación inmediata y la alantoína ayuda a reparar la piel.

PROTECCIÓN CON CARÁCTER

Desodorantes bodyspray MEN by belle

Disfruta de una protección efi caz contra el mal olor y el sudor sin manchas en tu ropa. Con un nuevo envase y un perfume único lleno de carácter.

Oceanic Sense

Fresca fragancia marina de refrescantes notas cítricas e intenso fondo amaderado.

Black Lava Fragancia enigmática de notas especiadas y un cálido fondo de cuero y maderas.

Los productos de la gama MEN by belle están dermatológicamente testados y en su mayoría son hipoalergénicos (formulados para minimizar el riesgo de alergia)

Gold Sensation

Irresistible fragancia de notas cálidas y un sensual fondo de ámbar y almizcle.

Jungle Spirit

Fragancia de espíritu aventurero con una original combinación de notas herbales, cítricas y especiadas.

Ayuda a mujeres y menores víctimas de

violencia de género

Once mujeres asesinadas en diciembre de 2022 y otras seis en enero de este año. En los últimos meses, en España se ha producido un goteo constante de homicidios y agresiones machistas. Datos que elevan la alarma por violencia de género en la sociedad y que dejan al descubierto la desprotección de muchas mujeres y la necesidad de actuar con mayor rapidez ante esta lacra.

Llegar allí donde están las víctimas para ofrecerles una atención integral es clave. Y asociaciones como Cruz Roja, Fundación Ana Bella, Mujeres Unidas contra el Maltrato (MUM), Cáritas Diocesana de Lugo y Treball

Solidari son esa mano amiga que trabaja para dar a las supervivientes una nueva oportunidad de vivir libres de violencia. Ofrecen una atención integral, dando cobertura material, jurídica, psicológica, asistencial y laboral. También apoyan y acompañan a las otras víctimas de los feminicidios, los hijos e hijas, a menudo, invisibilizados y olvidados. Por ello, en EROSKI queremos colaborar con estas entidades para que juntos podamos ayudar al mayor número posible de mujeres y menores víctimas, aportándoles todo el apoyo que necesitan. Queremos aportar nuestro granito de arena para recortar esos sangrantes datos

Cada donativo de Céntimos Solidarios de EROSKI es un mensaje de apoyo que les dice que no están solas y que van a lograr una vida mejor para ellas y para sus hijos e hijas.

Ana Bella, presidenta de la Fundación Ana Bella

que dejaron en 2022 en España un total de 49 mujeres asesinadas a manos de sus parejas o exparejas y dos menores fallecidos en casos de violencia de género contra su madre. Además, 38 niños y niñas quedaron huérfanos por esta razón.

PROYECTOS

CERCANOS A TI

Gracias al programa

Céntimos Solidarios podemos ayudar a que mujeres que han sido víctimas de violencia de género puedan lograr su independencia económica y evitar la exclusión social.

Antonio Sierra, director de Treball Solidari

Las donaciones recibidas en el programa Céntimos Solidarios se canalizarán directamente a estas cinco entidades para que puedan desarrollar diversos programas de ayuda a mujeres que sufren o han sufrido violencia de género. Cada donación irá dirigida a las asociaciones que trabajan en el entorno de cada tienda EROSKI.

En el caso de Cáritas Diocesana de Lugo, los clientes de Galicia que realicen su donativo ayudarán en el programa Mujer Salud, que propone un acompañamiento personalizado para promover la salud integral de mujeres en situación de

vulnerabilidad en la comunidad gallega. Por su parte, gracias a Treball Solidari y el proyecto Confía impulsaremos la inserción sociolaboral de mujeres víctimas de la violencia de género en Baleares.

Asociaciones como la Fundación Ana Bella o Mujeres Unidas contra el Maltrato (MUM) actúan a nivel local en varias comunidades. Ambas nacieron de dos supervivientes que se han volcado en ofrecer una atención integral a víctimas como ellas. Vuestras donaciones del mes de marzo irán destinadas a dos de sus proyectos: Programa Amiga y Semillas de igualdad. Además, a través de Cruz Roja y su iniciativa Empoderamiento y autocuidado atenderemos las necesidades básicas y sociales, que favorecen el vínculo familiar entre madres, hijos e hijas.

Hemos visto la necesidad de crear un proyecto específico para el cuidado y promoción de la salud integral de la mujer, ya que solo a través del disfrute pleno de la su salud, la mujer podrá avanzar en su crecimiento personal.

Cristina Reguera Pérez, coordinadora del Programa ‘Mujer Salud’ de Cáritas Lugo

Lo más gratificante es ver la evolución de algunas mujeres que han sobrevivido después de una situación de violencia, acompañarlas y ver cómo se recuperan y se hacen todavía más fuertes, incluso apoyando a otras como ellas.

Lara Gavilán, encargada del programa ‘Mujeres en dificultad social’ de Cruz Roja.

Después de 11 años de maltratos continuados salí de mi casa con una mano delante y otra detrás, porque lo vas perdiendo todo poco a poco, incluso a los amigos y a la familia; no tenía nada. En MUM ofrecemos los recursos necesarios para que las mujeres salgan adelante y trabajamos la prevención para que no se normalice ningún tipo de agresión. Carmen Benito, presidenta de MUM

GRACIAS por tu colaboración en febrero con el programa solidario a favor de las personas con enfermedades raras y la campaña de emergencia para ayudar a las personas damnificadas por los terremotos de Turquía y Siria.

Más ventajas por Este mes tiene premio seguro y un gran sorteo

Se acerca la primavera. En EROSKI club aprovechamos este momento para ofrecer un mayor ahorro a nuestros socios. Y lo hacemos con una gran campaña de regalos e ideas para que disfrutes de

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Una experiencia mágica para los ganadores del viaje a Laponia

Compartimos la alegría de los ganadores del sorteo a Laponia, un lugar mágico en el que han podido contemplar increíbles auroras boreales, disfrutar de un paseo en trineo y conocer la casa de Papá Noel.

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Puedes apuntarte gratis en: eroski.es/familias012/

Como padres, estamos muy felices por todo lo que hemos vivido y muy emocionados por haber disfrutado con nuestros hijos de una experiencia tan fantástica, algo que nosotros económicamente no nos podemos permitir. Mi hija hizo la comunión este año y le prometimos ir de vacaciones. No pudimos hacerlo entonces... y haber ido ahora a Laponia es algo mágico. ¡La suerte que hemos tenido!

José Luis García Fabo

Vale disponible todos los miércoles del mes de marzo de 2023. Cada vale estará disponible un día para activar y tres días para canjear. Es necesario ser socio de EROSKI club y tener descargada la app EROSKI.

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República Dominicana

Lo tiene todo

Buen tiempo, playas de ensueño, montañas verdes y mucho ocio y cultura. República Dominicana es un destino impresionante. Reserva ahora y, solo por ser socio de EROSKI club, reembolsaremos el 5% del total del viaje en tu tarjeta para próximas compras. ¿Te animas a ahorrar y a disfrutar de este destino de ensueño?

República Dominicana ofrece a los viajeros una variedad de paisajes y experiencias únicas. Es el lugar perfecto tanto para aquellos que buscan relajarse, como para los que apuestan por divertirse o los que no quieren perderse nada de la belleza natural del trópico caribeño.

UNA NUEVA FORMA DE VIAJAR.

La mejor manera de conocer esta isla del Caribe es hacerlo junto a Newblue, la marca de viajes especializada en el Caribe. Ofrece las mejores ofertas para disfrutar de unas vacaciones en destinos como Punta Cana, Santo Domingo o Bayahibe, con propuestas adaptadas a los gustos y necesidades de cada persona.

Arroyo salado, Barahona

Snorkel en Bayahibe

NATURALEZA Y CIUDADES

PATRIMONIO. En República Dominicana no hay lugar para el aburrimiento. Podrás descubrir lugares de impresionante belleza, como el parque natural de los Haitises, un privilegiado ecosistema donde conviven multitud de especies que ha sido escenario de películas como Parque jurásico.

El encanto de la ciudad de Santo Domingo tampoco pasa desapercibido para los visitantes. La ciudad, declarada Patrimonio

de la Humanidad por la Unesco, ofrece una gran variedad de opciones para el viajero. Podrás recorrer su zona colonial y contemplar la Catedral Primada y la Fortaleza Ozama, las primeras que se levantaron en América. Dos impresionantes edificios que son ejemplo de la bella arquitectura de la ciudad.

Dejando atrás sus calles, el Acuario Nacional es el lugar perfecto para disfrutar de la diversidad marina y el Parque

Nacional Los Tres ojos, situado a pocos minutos del centro, es naturaleza en estado puro. Isla Saona es otro de los enclaves que no debes perderte en tu viaje a República Dominicana. Con una gran variedad de flora y fauna, es un paraíso para los amantes del aire libre. Puedes explorar sus playas vírgenes o sus selvas tropicales y recrearte en el mar.

PLAYAS, GASTRONOMÍA Y MUCHO

MÁS. En República Dominicana te espera la autenticidad del Caribe. Ofrece una gastronomía que te sorprenderá, con platos típicos de carne de cerdo y plátano frito, así como pescados y mariscos frescos recién salidos del mar. Todo eso, acompañado de bebidas tropicales, como la piña colada o el mojito.

Un paraíso tropical pensado para todo tipo de viajeros y con mucho que ofrecer. Anímate a sumergirte en su cultura, a disfrutar de su gran oferta de ocio y a zambullirte en sus aguas azules y cristalinas, que harán que tus vacaciones sean las de tus mejores sueños. Un destino, en definitiva, en el que podrás disfrutar de una experiencia irrepetible.

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(1) Descuento en paquetes vacacionales para reservas del 1 al 31 de marzo y para viajar hasta el 31 de mayo. No es aplicable a tasas, gastos de gestión y solo vuelo.

Cayo Levantado

Mangú, un plato tradicional

Para

combatir el desperdicio alimentario

¿ Te sumas a Too Good To Go?

En EROSKI estamos comprometidos con la sostenibilidad y el consumo responsable y nos sumamos a la plataforma Too Good To Go. Se trata de una aplicación en la que restaurantes, hoteles, supermercados y otros establecimientos de alimentación venden el excedente de comida al final del día. Son productos siempre aptos para el consumo y el objetivo es ofrecer comida de calidad a buen precio.

Con esta iniciativa damos una segunda oportunidad al excedente y ofrecemos packs sorpresa de comida al mejor precio con una amplia variedad de alimentos siempre dentro de su fecha de consumo preferente. El contenido de cada paquete dependerá del excedente diario, pero siempre serán productos de calidad, frescos y elaborados en el mismo día. El precio de cada paquete será de 3,99 euros, aunque su contenido está valorado en torno a los 12 euros, lo que supone un ahorro de casi el 70%.

Para hacerte con uno de estos packs solo tienes que descargarte la app de Too Good To Go en el móvil, reservar y pagar uno de nuestros paquetes desde la propia aplicación y acercarte después a recogerlo al establecimiento a la hora indicada. En estos momentos tienes a tu disposición 311 supermercados e hipermercados de nuestra red comercial de Navarra, País Vasco y La Rioja, e iremos a más.

Nuestra colaboración con Too Good To Go arrancó en junio de 2022 con una experiencia piloto que nos ha permitido salvar más de 57.000 packs de comida, el equivalente a más de 57 toneladas de alimentos que no han sido desperdiciados. Con ello, hemos evitado la emisión de más de 142.000 kilos de CO2, lo mismo que se produce al cargar la batería de 25 millones de teléfonos móviles. Los resultados positivos de esta experiencia nos servirán para ampliar el número de supermercados adheridos en 2023.

Más de dos décadas de implicación con nuestro entorno

En EROSKI llevamos más de dos décadas minimizando los residuos derivados de nuestra actividad con campañas como el Desperdicio Cero o la donación de alimentos con fines solidarios. Solo con el programa Desperdicio Cero, en el último ejercicio evitamos la pérdida de 60 millones de comidas y cada año donamos más de 5.000 toneladas de alimentos a personas vulnerables. Desde hace años comercializamos frutas y hortalizas ‘feas’, desechadas por su estética, y ofrecemos descuentos en productos próximos a su fecha de caducidad o consumo preferente. También, donamos alimentos no aptos para el consumo humano a refugios y zoológicos o para producir piensos para animales.

La aplicación móvil está disponible de forma gratuita en iOS y en Android

a nosotros contra el desperdicio de alimentos y salva comida!