EROSKI_MARZO_2023_CATALAN

Formatges

Tradició, origen i qualitat Vins

27 propostes per beure’s Espanya

TRIA PEIX amb

en aquest número

Compromesos amb la pesca sostenible

Itxaso Cuesta Responsable d’EROSKI club

Estem compromesos amb el més gran que tenim: els nostres mars. A EROSKI impulsem les arts de pesca més sostenibles i, per això, a les nostres botigues trobaràs el segell MSC en una àmplia gamma de conserves, congelats i productes frescos.

D’aquesta manera t’animem perquè, quan compris productes del mar, optis per aquells que provenen del nostre entorn i, a més, han estat capturats amb mètodes tradicionals i pescats en temporada.

En comprar, tria pesca sostenible com el segell blau molt marí MSC. Al març, una de les millors opcions és la nostra anxova del Cantàbric EROSKI Natur, l’única certificada a Espanya per MSC. En incloure-la a la teva taula, no només tens la certesa que serà de qualitat, sinó també la garantia que ha estat capturada al mar Cantàbric. Perquè allò que és local és sinònim d’excel·lència.

Des de les nostres costes viatgem a l’interior per mostrar-te l’àmplia gamma de formatges i vins locals amb Denominació d’Origen que trobaràs a les nostres botigues. A EROSKI fem costat a les petites produccions vinícoles i a les formatgeries del nostre entorn perquè continuïn oferint el millor de la nostra terra. Marxem de ruta?

També aprofitem per explicar-te que aquest mes, simplement per ser soci d’EROSKI club, pots aconseguir regals i aportar el teu granet de sorra a la iniciativa Cèntims Solidaris per ajudar a dones i menors víctimes de violència de gènere.

EDITOR

EROSKI S. COOP.

Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio

(Bizkaia). Tel. +34 946 211 211

REALITZACIÓ EDICIÓ

Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104

Difusió: Controlada per OJD

Publicitat: Antonio García. Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Impremta: Altavia Ibérica. Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid. Tel. 911 21 38 38

Dipòsit Legal: BI-222-2015

Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografies sense l’autorització expressa de l’empresa editora.

Des del principi, a EROSKI creiem que la botiga és el lloc des d’on podem impulsar una bona alimentació i un consum més responsable.

Avui, aquesta convicció es recull als 10 compromisos per la salut i la sostenibilitat que ens marquen el camí que hem de seguir. Des de sempre i per sempre, avancem en allò que de veritat t’importa.

Implicarnos amb la seguretat alimentària1

2

Promoure una alimentació equilibrada

5 4 En aquest número

Atendre les necessitats nutricionals específiques dels clients

Afavorir el consum responsable

Prevenir l’obesitat infantil 3

En aquest número

Oferir més productes locals 6

8

Facilitar menjar bé a bon preu

9

7 10

Actuar amb claredat i transparència

Cuidar-nos com a treballadors

Impulsar un estil de vida més saludable

novetats

Volem que sempre estiguis informat perquè la tria de les teves compres sigui la més adequada per a tu i per a la teva família. En aquesta secció, et presentem els últims productes que han arribat a les nostres botigues perquè no se t’escapi res i estiguis sempre a l’última. Pren nota!

XAMPÚ SÒLID belle

Renta

els

teus cabells

de manera sostenible

Renta els teus cabells en profunditat amb la nova generació de xampús sòlids belle. És l’opció més sostenible per tenir els cabells nets i cuidats. A més, et permet estalviar. Una sola pastilla equival a una ampolla de xampú de 400 ml. En fer-lo servir, col·labores en la preservació del medi ambient, ja que durant l’elaboració emprem menys quantitat d’aigua i no es presenta en envàs de plàstic.

La nostra nova gamma belle de xampús sòlids arrenca amb la pastilla per a cabells grassos amb àloe vera i menta. Un xampú refrescant, dissenyat per tenir cura

dels cabells grassos, que inclou àloe vera i oli de menta piperita. Deixa els teus cabells nets i frescos. En algunes botigues també està disponible la varietat hidratant de taronja i papaia, per a tota mena de cabell.

Aquests productes són vegans i no contens ingredients d’origen animal.

TÒNICA EROSKI

NOU FORMAT PER A LA BEGUDA MÉS REFRESCANT

Amb aquest gust amarg tan singular, la tònica és el refresc original carbonatat per excel·lència. Ara, la tònica EROSKI renova la seva imatge perquè la reconeguis a simple vista gràcies al color que sempre l’ha caracteritzat. La trobaràs a les nostres botigues en llaunes de 33 centilitres.

NOUS PRODUCTES EROSKI SENSE GLUTEN

Per a qualsevol moment del dia

La nostra gamma sense gluten continua creixent amb cinc nous productes: pa de pessic amb bocins de xocolata, mix de farina panificable, bastonets de pa de pipes i pans per fer entrepans i hamburgueses. D’aquesta manera, seguim adaptant el nostre assortiment a les necessitats de les persones celíaques.

A més de garantir la seguretat alimentària d’aquests productes, a EROSKI disposem de la certificació de FACE (Federació d’Associacions de Celíacs d’Espanya), que ofereix una doble garantia a aquesta mena d’alternatives.

LLAGOSTINS JUMBO EROSKI

Ara amb etiqueta BIO

Ala planxa, cuits o com a producte estrella per als arrossos o les pastes, els llagostins són garantia d’èxit a la taula. Ara arriben a les nostres botigues en format jumbo cru, procedents d’aqüicultura i amb segell BIO.

Aquests llagostins se sotmeten íntegrament als estàndards oficials de l’agricultura biològica, cosa que ofereix com a resultat un producte excepcional, amb la garantia que per a la seva criança s’han fet servir mètodes naturals que respecten el medi ambient.

ARRIBA LA LLONGANISSA DE TEROL

Feta a partir de carns de porc amb DOP (Denominació d’Origen Protegida) Terol, la llonganissa d’Aragó EROSKI SELEQTIA s’incorpora a la gamma gurmet de la nostra xarcuteria. Amb aroma i gust de vi de Xerès, conté espècies naturals i és un dels grans èxits de l’embotit espanyol. A més de ser una font de proteïnes, no conté gluten i, per tant, és apta per a persones celíaques.

Per aconseguir una recepta excel·lent, cal coure els llagostins en aigua abundant amb dues cullerades soperes de sal gruixuda per cada litre. També hi podem afegir unes fulles de llorer sec. Quan l’aigua arrenqui el bull, els deixem coure cinc minuts. Un cop cuits, es recomana submergir-los en aigua amb gel. D’aquesta manera, la carn se separarà de la closca i seran més fàcils de pelar.

EROSKI SELEQTIA

CREMA DE CACAUET EROSKI

100% natural i en envàs reciclable

El seu gran contingut en proteïnes i una proporció relativament baixa de calories fan que la crema de cacauet sigui un berenar molt atractiu. La nova crema de cacauet EROSKI és una opció natural, ja que es fa amb cacauet 100%, sense afegir-hi sal,

sucre ni altres greixos. Amb un torrat mitjà, que li aporta un color suau, té una textura intermèdia entre el crunchy i una consistència més líquida.

A diferència d’altres cremes de cacauet del mercat, la nostra recepta s’elabora sense fregir la fruita seca, cosa que evita que s’incorporin els

greixos procedents del fregit. A més, la nostra crema es fa només amb cacauets naturals, torrats i sense pell.

Pel nostre compromís amb el medi ambient, l’envàs és 100% reciclable. No hi ha excuses per no tastar-la! Això sí, consumeix-la amb moderació.

PÚDING DE VAINILLA + PROTEÏNA EROSKI

UN EXTRA D’ENERGIA

A EROSKI ens comprometem a cuidar-te i oferir-te varietat d’opcions a l’hora de fer la compra, tan se val quines siguin les teves necessitats i els teus gustos. Per això, llancem una nova gamma de productes que incorporen una aportació extra de proteïnes i, a més, no contenen gluten, cosa que els fa idonis per a les persones celíaques.

La gamma + PROTEÏNA arrenca de la manera més dolça, amb un púding de vainilla. No té gluten i cada envàs conté 20 grams de proteïnes. A més, com és baix en greixos i no inclou sucres afegits, presenta Nutri-Score A.

En alguns dels nostres hipermercats també podràs trobar l’opció de púding de xocolata.

Recorda que la clau d’una bona alimentació és que sigui equilibrada.

aquest mes

TRIA PEIX AMB EL

Triar el segell blau et converteix en part activa del moviment de pesca sostenible en el món. A EROSKI impulsem les arts de pesca més sostenibles i, per aquest motiu, a les nostres botigues trobaràs el segell MSC en una àmplia gamma de conserves, congelats i frescos. Així contribuïm al futur de la pesca i a tenir cura dels nostres mars.

L’acreditació MSC audita tant el calador com les empreses implicades en tot el procés de manipulació del peix. La nostra secció de congelats garanteix un espai cada dia més gran per a aquest segell.

Filets de bacallà EROSKI

Lloms de bacallà

rodanxes EROSKI

Filets de lluç amb i sense pell EROSKI

Llom de bacallà EROSKI SELEQTIA

Varetes clàssiques Capitán Findus

En l’últim exercici hem assolit un total de 4.759 tones de conserves de tonyina capturada amb arts de pesca responsables, que suposen el 82% del volum de tonyina capturada per a les conserves EROSKI, tot incloent-hi aquelles amb segell MSC de pesca sostenible i el segell APR (tonyina de pesca responsable, certificada per AENOR).

Bonítol del nord en oli d’oliva Serrats

Autèntiques d’Aguinaga

Any rere any ampliem la gamma de productes MSC. A les nostres botigues podràs trobar bacallà fumat amb segell blau, diferents varietats de surimi o autèntiques d’Aguinaga, entre d’altres. Un plaer per al paladar que, a més, cuida el planeta.

Bonítol del nord en oli d’oliva EROSKI SELEQTIA

Bonítol del nord en oli d’oliva Arroyabe

Bonítol del nord en oli d’oliva Campos en llauna o pot de vidre

Bacallà fumat Martiko

Surimi ratllat EROSKI

Bastonets de surimi

Tartar de tonyina fumat Martiko

d’oliva Alakrana

EROSKI

aquest mes

ANXOVA EROSKI NATUR

Cantàbrica, saludable i sostenible

El Cantàbric es torna més platejat al març. Un color que aquest mes inunda les peixateries d’EROSKI amb l’arribada de la campanya de l’anxova. Apostem per apropar al teu plat la qualitat i el producte local del Cantàbric per gaudir de les nostres anxoves EROSKI Natur de moltes maneres: fregides, arrebossades,

marinades... La reconeixeràs pel seu sabor i frescor, però sobretot per una cosa essencial per al seu consum: la sostenibilitat. A EROSKI estem compromesos amb el medi ambient i, per això, l’anxova del Cantàbric EROSKI Natur té el segell blau MSC, que avala la protecció de les espècies marines i el futur dels oceans.

Compromesos amb la pesca sostenible

Les fredes aigües del Cantàbric atorguen aquest sabor i fermesa a les nostres anxoves. Han estat creixent a més de 100 metres de profunditat i ara s’apropen a la costa per alimentar-se i fresar. La seva arribada coincideix amb un moment en què la carn, el sabor i el contingut en greixos omega-3 estan en un punt òptim. Així arrenca la temporada de l’anxova, que s’allarga fins al 30 de juny. Durant aquests mesos es converteixen en el

producte estrella de les nostres peixateries i de la teva dieta, ja que són una opció saludable per a tota la família per la seva proteïna d’alta qualitat, greixos beneficiosos, vitamines i minerals.

Les anxoves EROSKI Natur viatgen fins a les plataformes de distribució en camions refrigerats. La rapidesa en el lliurament permet que arribin tan fresques a les nostres peixateries i mantinguin intactes les seves qualitats.

SOM PIONERS

EROSKI es va convertir el 2018 en la primera i única empresa de distribució al detall a Espanya que va superar l’auditoria internacional MSC. Aquest certificat indica que es respecta tota la cadena de custòdia del peix fresc provinent de caladors sostenibles, que utilitzen tècniques de pesca amb un impacte mínim cap a altres espècies i fons marins.

Un any després ens convertim en la primera companyia de distribució d’Espanya i segona a Europa que

TALLES MÍNIMES

La grandària de les anxoves està sotmesa a controls i inspecció en cada subhasta i compra que es fa a les llotges. Aquestes mesures garanteixen la supervivència de l’espècie. Depenent de l’origen, la grandària varia: la més petita prové d’Itàlia i la més gran, del Cantàbric. En el cas de l’anxova EROSKI Natur exigim una grandària mínima encara més gran.

supera l’auditoria de cadena de custòdia d’aqüicultura certificada GLOBALG.A.P., que acredita que les espècies de venda a les nostres peixateries procedents d’aquesta mena de cria han crescut de manera segura i sostenible.

Avui dia, el segell blau MSC està disponible a 461 taulells de les nostres peixateries, així com a vuit plataformes certificades en la cadena de custòdia per a la venda a granel de peix MSC i de criança GGN.

JAVIER OLLEROS

Xef i propietari del restaurant

Culler de Pau (O Grove), 3 estrelles Michelin

S’ha embarcat en el vaixell dels que lluiten per una pesca sostenible. Per què?

Al vaixell ja hi som tots. En el temps que ens toca viure, tant la societat com els cuiners tenim un repte. Hem de ser-hi, no només perquè és el nostre deure, sinó també la nostra obligació.

El segell blau MSC es troba present a la seva nevera i al seu rebost?

EROSKI Natur: 14 cm*

Cantàbric: 12 cm*

Sí, forma part del nostre far, a Culler de Pau i a la meva vida. Tot allò que el segell promou és una dinàmica que a casa meva seguim de manera natural. Espanya és un dels països que més peix consumeix d’Europa. Els consumidors som conscients de la nostra responsabilitat?

Mediterrani: 10 cm*

Itàlia: 9 cm* *Mides mínimes

Crec que encara no. Necessitem que ens caigui la bena dels ulls per assumir més fermament aquesta responsabilitat individual a l’hora de comprar. Mirar l’origen del que comprem és clau, i també exigir claredat en l’etiquetatge. Hem de passar a l’acció tan aviat com sigui possible.

aquest mes

Anxoves farcides al forn

•1 kg d’anxoves

Per al farciment:

• 100 g de mató o formatge ricotta

• 1 ou mitjà

• 30 g de pa del dia anterior

• 200 g d’espinacs

• 3 grans d’all

• ½ ceba tendra

• 60 ml d’oli d’oliva verge extra (OOVE)

• Sal

• Pebre negre acabat de moldre

• Julivert

ELABORACIÓ. Triturem i torrem el pa del dia anterior.

Preparem el farciment picant els alls ben fins i la ceba tendra, a la brunesa. Posem mitja cullerada d’OOVE al foc, escalfem la ceba i els alls i hi afegim els espinacs. Ho

retirem del foc, hi incorporem el pa ratllat, el julivert picat fi, el mató i l’ou. Ho salpebrem.

Preescalfem el forn a 180 ºC, amb escalfor a dalt i a baix.

Posem una culleradeta de farciment a cada anxova i fem un rotlle petit. Col·loquem totes les anxoves en una font de forn coberta amb una capa fina d’OOVE i les enfornem uns 10-12 minuts.

1,95 € PER RACIÓ

Racions: 4

Dificultat Elaboració

B C A

A D E

Receptes que mai no fallen

1,49 € PER RACIÓ

Anxoves en escabetx

Per fregir les anxoves

• 70 ml d’oli d’oliva

• 30 g de farina

Per a l’escabetx

• 700 g d’anxoves

• 2 pastanagues

• 1 ceba mitjana

• 1 bulb de fonoll

• 4 grans d’all

• 280 ml d’oli d’oliva

• 100 ml de vinagre de poma

• 100 ml de vi blanc sec

• Pebre

• Clau

• 2 fulles de llorer

• Farigola i romaní

• Sal

PREPARACIÓ. Netegem les anxoves, les passem per farina i les fregim en oli d’oliva abundant. Les reservem.

Escabetx:

Pelem i tallem les pastanagues a rodanxes, la ceba i el fonoll a tires i els alls, per la meitat.

Cobrim el fons de la paella amb tres cullerades d’oli d’oliva i hi ofeguem les hortalisses fins que comencin a agafar color. Hi incorporem el vinagre, la resta de l’oli, el vi i les espècies. Ho deixem bullir uns set minuts.

Posem les anxoves en un pot i les cobrim amb l’escabetx. Les deixem refredar i les servim.

Nota: aquest escabetx es pot fer amb altres peixos.

COMENTARI DIETÈTIC

L’escabetx va aparèixer com una tècnica de conservació d’aliments, però ara el fem servir també com a tècnica culinària.

Racions: 4

Dificultat Elaboració

Receptes que mai no fallen A D E

NUTRI-SCORE B C B

UNA RACIÓ CONTÉ: de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Propietats nutricionals. El contingut en greix és important, però cal tenir en compte que la major part són greixos insaturats cardiosaludables procedents de l’oli d’oliva i de les anxoves.

Trucs. Podem aconseguir que aquesta recepta sigui més saludable si fem les anxoves al forn en comptes de fregir-les. També podem preparar un escabetx més suau si reduïm la quantitat de vinagre.

KCAL SAL SUCRES GREIXOS SATURATS GREIX

aquest mes

LES PERLES dels nostres prats

Formatgeries familiars que abanderen els sabors de la nostra terra.

El seu aspecte, textura, gust i aroma els fan únics. Els formatges són un dels grans estendards de la gastronomia, les perles dels nostres prats i un dels productes que defineixen millor la identitat de cada terra. La seva autenticitat passa per l’elaboració a petites formatgeries que aposten per la feina artesanal i els sabors de

relacionados con el origen local etc.), se utilizará la bandera de correspondiente en forma de icono. estos iconos será sobre fondo color implicará la aplicación la gota.

sempre. A EROSKI som defensors de la tradició, dels formatges elaborats amb delicadesa i amb les millors matèries primeres de proximitat. Per aquest motiu, donem suport a les formatgeries amb Denominació d’Origen Protegida de l’entorn de les nostres botigues, que treballen cada dia per mantenir la nostra història gastronòmica.

DE LA COVA A LES NOSTRES BOTIGUES

Cabrales Cueva del Molín. Si ets amant de les emocions fortes, quan tastis el formatge que s’elabora al voltant del poble asturià de Cabrales es convertirà en un dels teus preferits. Tenim constància de l’elaboració d’aquest producte des de fa quatre segles, quan els pastors, que romanien mesos a les muntanyes amb els ramats, guardaven els formatges a les coves perquè maduressin. El producte es manté en aquestes condicions entre dos i quatre mesos

perquè assoleixi la cremositat i el gust que el fan tan característic. Com a curiositat, el Cabrales és un dels pocs formatges blaus que no té forats per permetre que hi entri l’oxigen i afavorir l’aparició de floridures.

Cueva del Molín, fundada l’any 1913 pel mestre formatger Francisco Álvarez, ha seguit aquesta tradició. El formatge es continua elaborant de manera manual amb llet crua de vaca procedent de ramaderies de l’entorn.

ASTÚRIES

D.O.P.

Cabrales, Afuega’l Pitu, Gamoneu i Casín

6 FORMATGERIES

En los diseños relacionados con el origen local (productos, eventos, etc.), se utilizará la bandera de la comunidad correspondiente en forma de icono.

El uso principal de estos iconos será sobre fondo blanco. El uso sobre color implicará la aplicación de un filete blanco a la gota.

UN BON MOS EN EL CAMÍ

Viatgem fins al litoral més occidental de la península per assaborir els formatges gallecs. Perles com les d’Arzúa-Ulloa o Tetilla.

Arzúa-Ulloa Ruta Xacobea. Diuen que el formatge Arzúa-Ulloa surt directament del cor de Galícia. En tallar-lo, evoca el camp i les pastures d’aquesta terra. Les seves aromes són purament làcties, amb olor de llet fresca i mantega, i notes dolces. En boca, és un formatge molt cremós i humit, gustós però equilibrat, amb notes de iogurt, vainilla i fruita seca.

Ruta Xacobea marca l’essència de la seva ubicació, als peus del Camí de Santiago, entre les pastures on romanen les vaques que fan la llet amb què s’elabora el formatge.

D.O.P.

17 FORMATGERIES

La formatgeria segueix conservant les tradicions en l’elaboració, com feien els nostres avis. Continuem mantenint el drap que embolcalla el formatge durant el procés de premsatge, cosa que permet que l’escorça sigui suau, amb una aroma perfecta.

Brais Pérez, responsable de la formatgeria Ruta Xacobea

[ manual de estilo ]

Islas Canarias

Madrid

GaliciaGALÍCIA

Arzúa-Ulloa, Cebreiro, Queixo Tetilla i San Simón da Costa

aquest mes

CANTÀBRIA

D.O.P. Picón Bejes-Tresviso, Nata de Cantàbria i Quesucos de Liébana 5 FORMATGERIES

UN VENTALL DE SABORS

Les tres DOP de Cantàbria ofereixen un gran ventall de sabors que van del formatge suau Nata al gust fort del Picón Bejes-Tresviso.

Picón Bejes-Tresviso Río Corvera.

“Amb molta tenacitat i perseverança, cada dia ens esforcem per oferir-vos un formatge elaborat amb el mètode més tradicional”. Els formatgers Marta Roiz i Jaime Gutiérrez resumeixen amb aquesta frase la seva aposta per aixecar una empresa familiar i continuar amb la tradició de l’elaboració del formatge Picón

Bejes-Tresviso als Picos de Europa.

És un formatge de consistència untuosa, amb vetes blavesverdoses i lleugerament picant, elaborat per aquests artesans a la formatgeria Río Corvera. El seu èxit rau en mantenir el saber fer durant generacions a través de la saga familiar, així com en la maduració dels productes en coves calcàries naturals, predominants en aquesta zona de muntanya.

Queso Nata La Pasiega de Peña

Pelada. Per parlar del Queso Nata de Cantabria elaborat per La Pasiega de Peña Pelada, ens hem de remuntar a l’any 1917. En aquell moment, Brígida Ruiz va baixar de Peña Pelada a Rubalcaba (Liérganes) per vendre els formatges que ella mateixa elaborava, amb l’objectiu de tirar endavant els seus fills. Avui dia, els seus besnets segueixen amb aquesta tasca, tot mantenint les mateixes receptes i sumant tradició i innovació. “Mai hem perdut de vista les nostres arrels i, si mantenim la nostra qualitat, en gran mesura és perquè seguim confiant en els petits ramaders del nostre entorn”, explica César Ruiz Solana, el mestre formatger. L’aparent cremositat d’aquest producte amaga un gust intens que, generació rere generació, els formatgers càntabres han sabut reproduir. Elaborat amb llet pasteuritzada de vaca de raça frisona, el formatge nata de Cantàbria DOP es caracteritza per la seva escorça natural lleument groga i llisa, així com per la pasta tova i cremosa. És ideal per cuinar, per exemple, per incloure’l en plats com el risotto.

El suport d’EROSKI als productors locals ha estat clau per poder agafar el relleu i evitar que la formatgeria mori. Marta Roiz, formatgera de Río Corvera

Ceuta

Melilla

Cantabria Castilla La Mancha Asturias

Aragón País Vasco Navarra

Extremadura La Rioja

Murcia

Madrid Islas Baleares Comunidad Valenciana

PAÍS BASC

35

FORMATGERIES

REGUST POTENT DE PASTURES

La història gastronòmica del País Basc no s’entén sense el seu Idiazabal. Un formatge lligat als cims, al pasturatge i a les ovelles latxa i carranzana, les úniques que han estat capaces d’adaptar-se a la dura climatologia de l’entorn.

Idiazabal Baga. La cooperativa Oihan Txiki va néixer fa tres dècades per donar resposta als reptes que afrontava el poble d’Orexa: crear llocs de feina per als joves i mantenir l’entorn rural. El formatge Baga és un exemple de com amb ovelles criades i cuidades en aquest àmbit es pot fer un producte de qualitat amb un gust que ha estat guardonat amb diferents premis en l’àmbit mundial. Quan una persona s’emporta aquest formatge a casa, també s’endú un trosset d’Orexa.

A EROSKI fa anys que treballem per contribuir a la millora del formatge Idiazabal. El nostre pla local garanteix, entre altres aspectes, un preu d’acord amb l’augment de les despeses en les matèries primeres i

ofereix acompanyament en sostenibilitat per adaptarse a les normatives. Gràcies a aquest pla, en l’últim any s’han incorporat cinc petits proveïdors que ofereixen els seus productes a les

Idiazabal Baskaran. Gràcies a la seva textura, consistència i sabor, aquest formatge d’escorça natural ha assolit el nivell més alt del rànquing mundial de la seva classe. En el seu gust s’aprecia la potència de la llet de primavera i el pòsit que deixa l’elaboració artesanal. Un formatge elaborat des de fa dècades per la família Baskaran –Patxi i els seus fills Bidane i Arkaitz– a la masia de Santamañe, a Markina.

botigues de les comarques on s’elaboren. A les nostres botigues trobaràs formatges Idiazabal naturals i fumats de la nostra marca EROSKI SELEQTIA. Són artesanals i els elaboren els mestres formatgers d’Idiazabal.

País Vasco

La Rioja

Islas Baleares

Valenciana

aquest mes

NAVARRA

TRADICIÓ MIL·LENÀRIA

UNIDA A LA MUNTANYA

Navarra té formatges amb personalitat. Idiazabal i Roncal mantenen una tradició mil·lenària unida a la natura del Pirineu.

FORMATGERIES

Roncal Larra. L’any 1985, els germans Heli i Mikel Aznárez Lus, en veure que el formatge Roncal de pastor era escàs, construeixen una granja on produeixen llet d’ovella per, posteriorment, començar a elaborar aquest formatge artesà. Així arrenca la història dels Formatges Larra, que suma història i tradició.

Idiazabal Udabe. Compromesa amb la seva terra, l’empresa Dorrea manté en el seu Idiazabal el gust de les pastures d’altura de l’ovella latxa i la carranzana. Han continuat emprant la tècnica ancestral a l’hora d’elaborar els formatges Udabe, i mantenen el seu compromís amb l’entorn rural.

“En aquesta regió, els pastors pintem els turons verds amb ovelles. Amb molt d’orgull, ens encarreguem de mantenir viva la flama”, expliquen. D’aquesta manera, des de l’origen, tenen cura de tot el desenvolupament dels seus productes.

Idiazabal Larrezabal. Amb un gust intens d’elaboració llarga que recorda els formatges d’abans. Així és l’Idiazabal Ecològic Larrezabal de Patxi Amillano, que aporta a la DOP el cognom ECO perquè els consumidors vegin garantides totes les opcions de compra. Amillano és un altre enamorat de les pastures, de la producció artesanal lligada a la terra i a les seves arrels.

ILLES BALEARS

1 FORMATGERIA

LA RIOJA

D.O.P.

Formatge Camerano 2 FORMATGERIES

AL RESCAT DEL FORMATGE DE LA RIOJA

Camerano Celia i Los Cameros. A EROSKI trobaràs els formatges de les dues formatgeries que treballen la DOP Queso Camerano. De gust molt intens i lleugerament làctic, el formatge curat i semicurat de Lácteos Martínez es distingeix a primera vista per les marques exteriors, generades per la “cilla”, un motlle de vímet trenat que s’empra per elaborar el formatge. Per la seva banda, Quesos Celia ofereix la varietat de formatge fresc elaborat amb llet pasteuritzada de cabra acabada de munyir.

Si no fos per la feina que han desenvolupat mestres formatgers com la família Martínez o el matrimoni format per Antonio Abad i Celia Blanco, el formatge Camerano, amb més de set segles d’antiguitat, hauria desaparegut fa més de sis dècades. Les seves ganes de recuperar els sabors de sempre els van dur fins a la recepta que segles enrere elaboraven els monjos i les religioses. Avui dia, aquesta delícia dels déus creada amb llet de cabra de la serra de Cameros, a La Rioja, és l’única Denominació d’Origen Protegida de formatge de La Rioja.

AMB AIRES DE TRAMUNTANA

Maó-Menorca Torralba. Viatgem fins a les illes Balears per assaborir el formatge de Maó. Una delícia de gust intens, curada pels aires de la tramuntana, amb aroma de pastures i tota l’essència de la Mediterrània.

El formatge de Maó forma part de les nostres vides i ens ha acompanyat en els moments més especials.

Nicolau Cardona, mestre formatger de Torralba

La formatgeria Torralba, regentada per la quarta generació de mestres formatgers, l’elabora amb llet crua i

el formatge madura de manera tradicional. Cada peça s’unta amb oli i pebre vermell, i se li fa la volta manualment cada tres dies. Han sabut prendre el relleu de Josep Cardona, que en plena postguerra va saber veure la importància de mantenir l’essència d’aquest formatge, tot guardant els millors durant les permutes que feia en comerciar poble a poble.

País Vasco

La Rioja

Islas Baleares

Valenciana

aquest mes

1,40 € PER RACIÓ

‘Fritatta’ amb card i formatge de cabra

• 400 g de card cuit

• 2 cebes morades

• 1 ceba tendra fresca

• 1 gra d’all

• 8 ous

• 250 ml de nata líquida

• 200 g de formatge en rotlle

• 4 cullerades d’oli d’oliva

• Sal

• Pebre negre

• Julivert

ELABORACIÓ. Preescalfem el forn en mode grill.

Tallem les cebes a rodanxes i piquem el gra d’all. Escorrem el card. Ho reservem.

Posem l’oli d’oliva en una paella apta per al forn. Hi ofeguem les cebes, juntament amb l’all, fins que comencin a daurar-se. Hi afegim el card i l’ofeguem durant cinc minuts més.

Mentrestant, en un bol, batem els ous i hi posem la nata líquida, un polsim de sal i el pebre.

Afegim la mescla d’ous a la paella, la barregem amb les verdures, i ho cuinem tot durant cinc minuts, aproximadament. Hi incorporem el formatge en rotlle esmicolat, tot distribuint-lo de manera uniforme.

que mai no fallen

Racions: 4

Dificultat Elaboració

KCAL SAL SUCRES GREIXOS SATURATS GREIX

UNA RACIÓ CONTÉ: de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Posem la paella al forn a la zona mitjana-baixa i deixem que acabi de quallar durant cinc minuts o fins que estigui lleugerament daurada.

Retirem la paella del forn i l’acompanyem amb una mica de ceba tendra fresca tallada a rodanxes. L’empolsem amb julivert per sobre i la servim.

Orlando parla per a

anys

Aquí hi ha tomàquet

El nostre tomàquet fregit s’elabora amb ingredients naturals.

Extremadura i Andalusia, 100% madurats al sol i seleccionats pels nostres agricultors.

El secret del nostre gust únic és el sofregit fet a mà i amb molta delicadesa, amb oli, alls i cebes fresques.

Cuinat a foc lent durant més de 2 hores a Alfaro, La Rioja.

aquest mes

Arròs FREGIT

1 ceba tendra

1 pastanaga

½ pebrot vermell

30 ml d’oli d’oliva

2 ous

200 g de salsitxes de gall dindi EROSKI

200 g arròs basmati cuit

Sèsam Sal

PAS 1

Tallem les salsitxes en porcions petites i les torrem a foc alt en un wok amb una mica d’oli. Les remenem per esmicolar la carn i les reservem.

PAS 2

Laminem la tija de la ceba tendra, ratllem la pastanaga i piquem finament el pebrot vermell.

PAS 3

Saltem les verdures en el mateix wok amb una mica més d’oli fins que es daurin per fora. Hi afegim els ous amb una mica de sal i els cuinem sense deixar de remenar, per aconseguir ous remenats.

PAS 4

Hi posem de nou les salsitxes cuinades i l’arròs cuit. Ho saltem tot junt durant un parell de minuts més. Ho assaonem i ho servim amb una mica de sèsam per sobre.

4

aquest mes

Pastís de formatge amb nous

Per a la base

• 75 g de galetes maria

• 75 g de nous pelades

• 70 g de mantega desfeta

Per al farciment

• 500 g de formatge crema

• 200 ml de nata líquida

• 70 g de sucre de llustre

• 10 g de gelatina en pols

• 125 ml de llet

• 200 g de formatge ratllat

• 60 g de mel

• Nous

ELABORACIÓ

Triturem les galetes i les nous de la base amb l’ajut d’un robot de cuina. Posem les molles en un bol, hi afegim la mantega i ho barregem fins a aconseguir una massa uniforme.

Distribuïm la massa sobre el motlle i pressionem fermament amb l’ajut d’una cullera. La posem al frigorífic.

Hidratem la gelatina amb quatre cullerades d’aigua freda durant cinc minuts. Posem la llet en un cassó, juntament amb el formatge ratllat, i l’escalfem fins que aquest s’hagi desfet. Hi afegim la gelatina hidratada i ho barregem perquè es dissolgui. Ho deixem entebeir.

En un bol, batem el formatge crema, el sucre de llustre i la barreja de llet i formatge amb gelatina.

Muntem la nata i la incorporem a la barreja anterior amb moviments envoltants.

Aboquem la barreja sobre la base de galetes, l’allisem i la posem al frigorífic fins que qualli, preferiblement durant tota la nit. Servim el pastís acompanyat de nous i mel.

COMENTARI DIETÈTIC

És una preparació alta en calories i, per tant, recomanem assaborir-la ocasionalment i en racions moderades. L’aportació en greixos saturats en part es deu als formatges i, també, a les nous. En el cas de les nous, són greixos cardiosaludables.

1,97 € PER RACIÓ

A B D E C

que mai no fallen

Vivesoy parla per a

SI ÉS D’AQUÍ TÉ UN GUST MÉS BO.

L’única marca de begudes vegetals 100% cultivada a Espanya.

A Vivesoy, cultivem el 100% de la nostra soja, ametlles i civada a Espanya.

Treballem braç a braç amb més de 150 famílies d’agricultors locals, tot contribuint a garantir la sostenibilitat del camp i el futur dels nostres entorns rurals.

La proximitat amb l’origen dels nostres ingredients és la garantia per servir-te un producte de màxima qualitat i amb un gust únic i inigualable.

A més, cultivant i elaborant les nostres begudes a Espanya aconseguim minimitzar l’impacte mediambiental recorrent menys quilòmetres que altres alternatives que venen de fora.

Gaudeix del sabor únic de les nostres begudes vegetals amb nutrients essencials, calci i vitamines, i una gran gamma de begudes vegetals sense sucre, per cuidar-te i tenir cura del teu entorn, sense renunciar al millor gust.

Descobreix aquí el que ens fa únics.

aquest mes

1,82€ PER RACIÓ

Milfulls tebi de bacallà amb vinagreta de fruita seca

• 2 lloms de bacallà dessalat (250 g)

• 1 remolatxa cuita

• 1 ceba vermella

• Brots d’enciams variats Vinagreta:

• 3 cullerades de vinagre de vi blanc

• 3 cullerades d’oli de sèsam

• 3 cullerades d’oli d’oliva verge extra

• 1 cullerada de postres de mel suau

• Un grapat de fruita seca

• Sal i pebre acabat de moldre

PREPARACIÓ. Fem la vinagreta barrejant tots els ingredients i tallem a làmines la ceba vermella i la remolatxa.

Posem els lloms de bacallà en un recipient apte per a microones, coberts amb una cullerada d’aigua i programen uns 2-3 minuts a temperatura màxima. El temps just perquè les llesques del bacallà se separin.

Per muntar el plat, posem unes llesques de bacallà, les banyem amb la vinagreta de fruita seca i les cobrim amb la ceba, la remolatxa i els enciams variats. Ho servim al moment.

COMENTARI DIETÈTIC

Una combinació de nutrients molt variada amb fonts saludables com el peix (en aquest cas blanc), verdures, fruita seca i olis. Destaca l’aportació de proteïnes i de greixos cardiosaludables.

Truc. Aquesta recepta també es pot preparar amb lluç o, fins i tot, amb peixos fumats com ara bacallà o salmó.

Receptes que mai no fallen

Racions: 4

1,49 €

PER RACIÓ

Pasta integral amb seitan, tomàquet sec i espinacs

• 250 g de seitan

• Oli d’oliva

• 80 g d’espinacs

• 100 g de tomàquet sec

• 300 g espaguetis integrals

• Orenga seca

Per a la beixamel vegana:

• 30 ml d’oli d’oliva

• 30 g de farina

• 400 ml de beguda de civada

• Sal

• Pebre

• Nou moscada

Elaboració. En un cassó, escalfem l’oli amb la farina i la daurem lleugerament. Quan estigui daurada, afegim una mica de la beguda de civada i ho remenem ràpidament amb unes varetes per evitar que surtin grumolls.

Repetim el procés fins a incorporar tota la beguda vegetal. Ho salpebrem, hi afegim nou moscada i ho reservem.

Posem aigua abundant amb sal en una olla i hi coem la pasta. Quan faltin dos minuts per arribar al temps indicat a l’envàs, l’escorrem i reservem una mica de l’aigua de cocció.

Mentrestant, en una paella a part, torrem el seitan tallat a daus amb una mica d’oli d’oliva. Quan estigui torrat, hi afegim els espinacs i el tomàquet sec. Ho saltem un parell de minuts més.

Incorporem la pasta, la beixamel i una mica de l’aigua de cocció reservada.

Ho deixem coure dos minuts més, tot remenant constantment. Ho servim amb una mica d’orenga seca per sobre.

Receptes que mai no fallen

Racions: 4

(productos, eventos, etc.), se utilizará la bandera de la comunidad correspondiente en forma de icono.

El uso principal de estos iconos será sobre fondo blanco. El uso sobre color implicará la aplicación de un filete blanco a la gota.

aquest mes

VINS D’AQUÍ Un brindis de qualitat lligat a la nostra terra

L’esperit de la nostra terra està lligat a grans vins. A EROSKI fa anys que treballem per oferir-te els millors vins amb Denominació d’Origen que s’elaboren en el teu entorn més proper.

Cellers petits que vetllen per mantenir la qualitat, l’essència i l’autenticitat de la nostra terra.

Just d’aquí [ manual de estilo ]

DO Cariñena

MONTE DUCAY

Tinto Crianza

Una bona opció per a plats de caça i carns vermelles.

DO Cariñena

DO Campo de Borja

BORSAO Tinto Joven

Per prendre amb pasta, vedella i carn d’au.

ARAGÓ

DO Calatayud

VIÑAS DE MIEDES Tinto Fàcil de maridar amb formatges, embotits i carns blanques.

DO Campo de Borja BODEGAS ARAGONESAS

AZZULO Blanco Semidulce Acompanyant ideal de mariscos i paelles.

LONGARES CHEN de Passion

Tinto Joven

Perfecte per a tota mena de carns vermelles i postres amb xocolata negra.

És bo qued’aquísigui

Ceuta

Islas Canarias

Aragón Cataluña

Extremadura

Castilla y León

Madrid Galicia

DOQ Rioja MILFLORES

Tinto Joven

Ideal per a formatges suaus, pastes, arrossos, amanides i peix blau.

DOQ Rioja Alavesa

COTA 585

Joven Tempranillo

Combina amb les carns de caça de ploma més grasses, formatges curats i semicurats.

DOQ Rioja SOLAR VIEJO

Joven Tempranillo

Ideal amb arrossos i tota mena de tapes o ‘pintxos’.

DOQ Rioja Alavesa

EGUREN UGARTE Rosado

Marida amb amanides, arrossos, pastes, verdures, peixos i carns blanques. Bon aliat de les cuines de moda, com el sushi japonès o el menjar tailandès.

DOQ Rioja

EGUREN UGARTE Blanco

Combina amb peix blanc, marisc, aperitius i pica-pica.

DOQ Rioja

ZINTZO Tinto Joven

Casa molt bé amb peixos blaus, carns blanques i tota mena de xarcuteria.

DOQ Rioja

SOLAGÜEN Crianza

Combina amb xai i carns vermelles, guisats, estofats, xoriço, formatges durs i blaus.

PAÍS BASC

Melilla

País Vasco

Navarra

La Rioja Murcia

Islas Baleares

Comunidad Valenciana

aquest mes

DOQ Rioja CIENCUEVAS

Tempranillo 6

LA RIOJA

DOQ Rioja MOCETE

Tinto Joven

Ideal per acompanyar aperitius i plats lleugers, carns i peixos.

NAVARRA

DO Navarra

MARCO REAL Tinto Syrah

Harmonitza molt bé amb formatges forts, carns vermelles i de caça, pastes amb salses intenses i verdures al forn.

Molt adequat per acompanyar hortalisses i carns o peixos a la brasa o planxa.

DOQ Rioja CIENCUEVAS

Tinto Crianza

Ideal amb rostits, carns vermelles, caça, fustes d’embotits, formatges i patés.

DO Navarra

OTAZU Chardonnay

Casa amb marisc, peix, carns blanques, pastes no gaire condimentades, amanides, arrossos, foies i formatge fresc d’ovella.

DO Navarra

PAGOS DE ARAIZ Rosado

Marida amb peix, arrossos, carns i verdures, fins i tot amb carxofes o espàrrecs.

OCHOA Moscatel

Vendimia Tardía

Va molt bé amb foie i amb formatges forts, fins i tot blaus.

DO Navarra SEÑORÍO DE SARRÍA

Garnacha

Excel·lent per acompanyar arrossos, pastes i verdures.

DO Navarra

Melilla

País Vasco

Navarra

La Rioja

Murcia

Islas Baleares

Comunidad Valenciana

Ceuta

Canarias

Melilla

Cantabria

Castilla La Mancha

Aragón

País Vasco

Navarra

Extremadura

La Rioja

León

Madrid

Islas Baleares

Comunidad Valenciana

local bandera de de icono.

sobre fondo aplicación

ILLES BALEARS

DO Binisalem MAR BLAVA Blanco

Ideal per acompanyar verdures, arrossos i peix.

Vins de la Terra de l’Illa de Menorca BINIFADET

Blanco Chardonnay Combina bé amb marisc, pasta, formatges tous, arrossos i peix.

GALÍCIA

DO Valdeorras

VIÑA COSTEIRA Tinto

Recomanat per acompanyar pop a feira, entremesos de formatges, patés o carns adobades, i perfecte per a guisats i carns vermelles.

DO Binisalem

Bodegas J.L. FERRER

Tinto Crianza

Perfecte per acompanyar formatges semicurats i curats, embotits, carns blanques i vermelles.

DO Pla i Llevant de Mallorca PERE SEDA Novell Blanco Marida amb peix, plats amb base de verdures, amanides de fumats i cremes fredes.

Terra d’Eivissa CAN MAYMÓ

Tinto Tradición Perfecte per a embotits típics, carns i formatges.

DO Ribeiro

VIÑA COSTEIRA Blanco

Acompanyant ideal de tota mena de peix, marisc i crustacis, així com dels formatges tradicionals gallecs.

Canarias

Islas Baleares Comunidad Valenciana

DIA DEL PARE

LES MILLORS cures per a ell

Amb les sorpreses sempre s’encerta. I si a més et cuiden, l’èxit està garantit. Et proposem algunes idees per sorprendre i tenir cura de la teva parella i del teu pare aquest 19 de març. Tingui barba, bigoti o s’afaiti cada dia, a les nostres botigues trobaràs tot el que necessita per lluir una pell saludable i cuidada.

REGALA EL MILLOR AFAITAT

La nova gamma de maquinetes Gillette Labs combina tecnologia i disseny per a una experiència d’afaitat superior i inoblidable. Per completar la rutina diària, afegeix al teu regal un dels nous preparats que suavitzen, estoven el pèl i afavoreixen l’afaitat, alhora que refresquen i tenen cura de la pell, protegint-la de la irritació gràcies al seu contingut en vitamina B3 i extracte d’algues marines.

Gel d’afaitar amb escuma ràpida

Gillette Labs

Refresca i calma la pell, tot protegintla durant l’afaitat. Elaborat sense alcohol ni colorants, té una fragància lleugera i refrescant. L’envàs es fabrica amb material que permet el reciclatge infinit.

Maquineta Gillette Labs

La primera maquineta amb tecnologia exfoliant integrada en el mànec. La barra elimina la brutícia i les impureses abans que passin les fulles. Està dissenyada per a un afaitat ràpid, respectuós i fàcil. A més, inclou un còmode suport magnètic.

Escuma d’afaitar

Gillette Labs que s’esbandeix ràpidament

Amb fórmula ultralleugera i refrescant, que facilita la seva esbandida.

No conté alcohol ni colorants, i l’envàs està fabricat amb alumini reciclable al 100%.

Maquineta King C Gillette de doble tall

Aquest model, que s’inspira en l’emblemàtica màquina original llançada pel King Camp Gillette l’any 1901, disposa d’un mànec especialment optimitzat i fulles de doble tall per aconseguir un afaitat suau i còmode en les zones al voltant de la barba i el bigoti.

REGALA UNA

BARBA CUIDADA

Si adora la seva barba, apunta aquests tres productes essencials per aconseguir un resultat professional i impecable.

Gel netejador de barba

i rostre King C Gillette

Conté oli d’argània nutritiu i oli de coco refrescant, juntament amb mentol, netejadors suaus i condicionadors optimitzats especialment per al pèl facial. Elimina la brutícia, les cèl·lules mortes de la pell i l’excés d’oli de la barba, i nodreix la pell seca.

Bàlsam suau

King C Gillette

La seva fórmula nutritiva, amb oli d’argània i mantega de cacau, permet utilitzar-ho com a condicionador sense esbandir o com a mascareta. Deixa la barba i la pell increïblement suaus i ben cuidades.

FRAGÀNCIES PER RECORDAR

En paraules de Jean Paul Guerlain, “el perfum és la forma més intensa del record”. Per això, les fragàncies resulten sempre un regal idoni, útil i precís en un dia tan especial.

Eau de toilette núm. 8

Victorio & Lucchino

El seu cor d’espècies (cardamom i pebre negre) proporciona caràcter i personalitat.

Les notes orientals i el sàndal potencien la seducció

i la durada. Conté més del 94% d’ingredients d’origen natural.

La joventut i masculinitat aromàtica de l’alfàbrega es combina amb notes cítriques, que es potencien gràcies a espècies com la nou moscada i el cardamom. Amb més del 94% d’ingredients d’origen natural.

RUTINA COMPLETA AL MILLOR PREU

Mantenir la pell sana és essencial, ja que actua com a barrera enfront de les agressions externes. La pell del rostre és la més exposada, fina i sensible. Per això, és molt important tractarla amb productes específics per minimitzar els efectes de la pol·lució, el clima extrem i el pas del temps. Una bona cura la mantindrà saludable i jove. Els productes facials MEN by belle són l’aliat ideal per a aconseguir-lo. Un regal perfecte per al Dia del Pare!

AFTERSHAVE

HIDRATANT PELL SENSIBLE

Bàlsam 2 en 1 MEN by belle

De textura no grassa, alleuja i hidrata la pell després de l’afaitat, evitant la sensació d’irritació i tibantor. L’àloe vera i la niacinamida ajuden a regenerar, i l’al•lantoïna i la betaïna estan especialment indicades per calmar les pells sensibles. La fórmula es potencia amb proteïna de soja per a una acció revitalitzant que suavitza els signes de fatiga.

PORUS NETS

Gel exfoliant facial MEN by belle

Elimina les impureses i ajuda a activar la regeneració cel•lular gràcies a la seva formulació especial, que combina un complex enzimàtic a partir de derivats de la papaia i la pinya, amb partícules exfoliants no plàstiques de cel•lulosa. La seva textura refrescant no deixa residus i prepara la pell per a l’afaitat o tractaments posteriors.

HIDRATANT DE ROSTRE, COS I MANS

Crema universal MEN by belle Especialment formulada per a la pell masculina. Amb vitamina E i extracte d’alga vermella, ingredients que milloren la capacitat de retenció d’aigua de la pell i aporten propietats antioxidants, tot enfortint la funció de barrera. Manté la pell de rostre, cos i mans hidratada i protegida.

SUAU, REFRESCANT I D’ÚS DIARI

Gel netejador facial MEN by belle Afavoreix una neteja profunda, alhora que respecta la pell del rostre. Ajuda a regular l’excés de greix sense ressecar gràcies a actius hidratants i condicionadors com l’àloe vera i l’aigua termal de volcà. La vitamina B3, també coneguda com niacinamida, ajuda a millorar la funció de barrera i a prevenir la irritació durant la neteja, deixant la pell suau, fresca i cuidada.

PREVENIR I PROTEGIR

Crema antiedat MEN by belle

Fluid facial de textura lleugera i absorció instantània que aporta una potent acció regeneradora i una hidratació intensiva. Combat els signes de l’edat, com les línies d’expressió i la pèrdua de fermesa, gràcies a la seva fórmula amb col•lagen, extracte de l’arbre de l’oli de ben i niacinamida, que aporten propietats tensores, revitalitzants i antioxidants. Conté vitamina E i un actiu patentat que neutralitza els efectes de la pol•lució i proporciona un escut protector a la pell. L’extracte de sàlvia i la mantega de karité actuen com a fonts vegetals d’hidratació immediata, i l’al•lantoïna ajuda a reparar la pell.

PROTECCIÓ AMB CARÀCTER

Desodorants bodyspray MEN by belle Gaudeix d’una protecció eficaç contra la mala olor i la suor sense tacar la roba. Amb un nou envàs i un perfum únic ple de caràcter.

Oceanic Sense

Fragància marina amb notes cítriques molt refrescants i un intens fons de fusta.

Els productes de la gamma MEN by belle estan testats dermatològicament i la majoria són hipoal·lergògens (formulats per minimitzar el risc d’al·lèrgia)

Gold Sensation

Fragància irresistible amb notes càlides i un fons sensual d’ambre i mesc.

Black Lava Fragància enigmàtica amb notes especiades i un fons càlid de cuir i fusta.

Jungle Spirit Fragància d’esperit aventurer amb una combinació original de notes de plantes, cítriques i especiades.

mes

Ajuda a dones i menors víctimes de

Onze dones assassinades al desembre del 2022 i sis més al gener d’enguany. En els últims mesos, a Espanya s’ha produït un degoteig constant d’homicidis i agressions masclistes. Aquestes dades eleven l’alarma per violència de gènere en la societat i deixen al descobert la desprotecció de moltes dones i la necessitat d’actuar amb més rapidesa davant aquesta xacra.

Arribar on estan les víctimes per oferir-les una atenció integral és clau. I associacions com Creu Roja, Fundació Ana Bella, Dones Unides contra el Maltractament (MUM), Càritas Diocesana de Lugo i Treball Solidari són aquesta mà amiga

que treballa per a donar a les supervivents una nova oportunitat de viure lliures de violència. Ofereixen una atenció integral i cobertura material, jurídica, psicològica, assistencial i laboral. També donen suport i acompanyen les altres víctimes dels feminicidis, els fills i filles, sovint, invisibilitzats i oblidats.

Per això, a EROSKI volem col·laborar amb aquestes entitats perquè junts puguem ajudar el nombre més gran possible de dones i menors víctimes, aportant-los tot el suport que necessiten. Volem posar el nostre granet de sorra per retallar aquestes dades sagnants que van

Cada donatiu de ‘Cèntims solidaris’ d’EROSKI és un missatge de suport que els diu que no estan soles i que aconseguiran una vida millor per a elles i per als seus fills i filles.

Ana Bella, presidenta de la Fundació Ana Bella

deixar l’any 2022 a Espanya un total de 49 dones assassinades a mans de les seves parelles o exparelles, i dos menors morts en casos de violència de gènere contra la seva mare. A més, 38 nens i nenes van quedar orfes per aquesta raó.

PROJECTES QUE ET SÓN PROPERS

Gràcies al programa ‘Cèntims solidaris’, podem ajudar perquè que dones que han estat víctimes de violència de gènere puguin assolir la seva independència econòmica i evitar l’exclusió social.

Antonio Sierra, director de Treball Solidari

Les donacions rebudes en el programa ‘Cèntims solidaris’ es canalitzaran directament a aquestes cinc entitats perquè puguin desenvolupar diversos programes d’ajuda a dones que pateixen o han patit violència de gènere. Cada donació anirà dirigida a les associacions que treballen a l’entorn de cada botiga EROSKI.

En el cas de Càritas Diocesana de Lugo, els clients de Galícia que facin el seu donatiu contribuiran al programa ‘Salut de la dona’, que proposa un acompanyament personalitzat per promoure la

salut integral de dones en situació de vulnerabilitat en la comunitat gallega. D’altra banda, gràcies a Treball Solidari i al projecte ‘Confia’ impulsarem la inserció sociolaboral de dones víctimes de la violència de gènere a Balears.

Associacions com la Fundació Ana Bella o Dones Unides contra el Maltractament (MUM) actuen en l’àmbit local a diverses comunitats. Les dues van néixer de dues supervivents que s’han bolcat a oferir una atenció integral a víctimes com elles. Les vostres donacions del mes de març aniran destinades a dos dels seus projectes: ‘Programa amiga’ i ‘Llavors d’igualtat’. A més, a través de Creu Roja i la seva iniciativa ‘Empoderament i autocura’ atendrem les necessitats bàsiques i socials, que afavoreixen el vincle familiar entre mares, fills i filles.

Hem vist la necessitat de crear un projecte específic per a la cura i promoció de la salut integral de la dona, ja que només gaudint plenament de la seva salut, podrà avançar en el seu creixement personal.

Cristina Reguera Pérez, coordinadora del Programa ‘Salut de la dona’ de Càritas Lugo

El més gratificant és seguir l’evolució d’algunes dones que han sobreviscut després d’una situació de violència, acompanyarles i veure com es recuperen i es fan encara més fortes, fins i tot fent costat a altres com elles.

Lara Gavilán, encarregada del programa ‘Dones en dificultat social’ de Creu Roja.

Després d’11 anys de maltractaments continuats, vaig sortir de casa meva amb una mà davant i una altra darrere, perquè ho vas perdent tot a poc a poc, fins i tot els amics i la família; no tenia res. A MUM oferim els recursos necessaris perquè les dones tirin endavant i treballem la prevenció perquè no es normalitzi cap mena d’agressió.

Carmen Benito, presidenta de MUM

GRÀCIES per col·laborar, durant el mes de febrer, amb el programa solidari a favor de les persones amb malalties minoritàries i amb la campanya d’emergència per ajudar les persones damnificades pels terratrèmols de Turquia i de Síria.

Més avantatges per

Aquest mes té premi segur i un gran sorteig

S’acosta la primavera. A EROSKI club aprofitem aquest moment per oferir més estalvi als nostres socis. I ho fem amb una gran campanya de regals i idees perquè gaudis del teu temps d’oci a l’aire lliure, en família

o amb els amics. Només per ser soci d’EROSKI club pots endur-te un d’aquests regals. Tan sols t’ has d’apuntar a la nostra web o a la teva botiga habitual i fer una despesa de 200€ al març. Així de fàcil!

A més, en apuntar-te, participes també en el gran sorteig de 4 viatges de cap de setmana a Palma.

Com més compris a EROSKI, més oportunitats tindràs de guanyar. (1)

SORTEIG!

4 viatges de cap de setmana a Palma de Mallorca

(1) Promoció vàlida per a socis EROSKI club que assoleixin, durant el mes de març del 2023, una despesa de 200€ i s’adhereixin a la promoció. Consulta condicions a eroski.es/sorteo-marzo-clu

ser soci

Com aconseguir

APUNTA’T

Pots fer-ho a la nostra web o al teu centre EROSKI més proper. Pregunta quan passis per caixa. Si encara no ets soci d’EROSKI club, fes-te’n ara gratis i apunta’t a la promoció.

Apunta’t aquí o quan passis per caixa a la teva botiga EROSKI més propera

REBRÀS UN CODI

Si has complert els requisits, t’arribarà un codi de descompte de Punts Travel Club per bescanviar el teu regal.

1 2 4 3

FES UNA DESPESA MÍNIMA!

Assoleix una despesa de 200€ a EROSKI amb les compres que facis durant tot el mes de març. Recorda ensenyar la targeta EROSKI club en finalitzar la teva compra.

RECORDA!

BESCANVIA I

GAUDEIX DEL TEU PREMI

Amb aquest codi podràs canviar totalment gratis un dels regals a travelcub.es o trucant al telèfon 913 874 387.

Actualitza totes les teves dades de contacte per poder obtenir el codi de regal i, sobretot, perquè puguem cridar-te en cas de ser un dels quatre guanyadors del viatge a Palma de Mallorca.

Més avantatges per ser soci Cada dimecres, un val sorpresa a l’app

Només per ser del club, cada dimecres d’aquest mes podràs descobrir un val estalvi sorpresa a l’app. No el deixis escapar! Descarrega’t l’app gratis i gaudeix de les teves ofertes al moment. Recorda que només tens un dia per activar el val sorpresa i tres dies per bescanviar-lo.(1)

A més, accedeix a tots els avantatges de l’app

Activa els teus vals a l’app EROSKI

Si encara no la tens, baixa-la aquí

Una experiència màgica per als guanyadors del viatge a Lapònia

Compartim l’alegria dels guanyadors del sorteig a Lapònia, un lloc màgic on han pogut contemplar increïbles aurores boreals, gaudir d’un passeig en trineu i conèixer la casa del Pare Noel.

Si no vols perdre’t més sortejos, avantatges i estalvi, apunta’t al Pla Famílies 0·12 i prepara’t per a la pròxima aventura!

Pots apuntar-t’hi gratis a: eroski.es/familias012/

Com a pares, estem molt feliços per tot el que hem viscut i molt emocionats per haver gaudit amb els nostres fills d’una experiència tan fantàstica, que nosaltres econòmicament no ens podríem permetre. La meva filla va fer la comunió enguany i li vam prometre anar de vacances. No vam poder fer-ho llavors... i anar ara a Lapònia ha estat màgic. Quina sort hem tingut!

José Luis García Fabo

Val disponible tots els dimecres del mes de març del 2023. Cada val estarà disponible un dia per a activar-lo i tres dies per bescanviar-lo. Cal ser soci d’EROSKI club i tenir baixada l’app EROSKI.

Iogurt Grec Danone, Molta més cremositat i menys greix.

viatges

República Dominicana

Ho té tot

Bon temps, platges de somni, muntanyes verdes i molt oci i cultura. La República Dominicana és una destinació impressionant. Reserva ara i, només per ser soci d’EROSKI club, reemborsarem el 5% del total del viatge a la teva targeta per a futures compres. T’animes a estalviar i a gaudir d’aquesta destinació de somni?

La República Dominicana ofereix als viatgers una varietat de paisatges i experiències úniques. És el lloc perfecte tant per a aquells que busquen relaxar-se, com per als que aposten per divertir-se o els que no volen perdre’s res de la bellesa natural del tròpic del Carib.

UNA NOVA MANERA DE VIATJAR. La millor manera de conèixer aquesta illa caribenya és fer-ho al costat de Newblue, la marca de viatges especialitzada en el Carib. Ofereix les millors ofertes per gaudir d’unes vacances a destins com Punta Cana, Santo Domingo o Bayahibe, amb propostes adaptades als gustos i necessitats de cada persona.

Arroyo salado, Barahona

Immersió lleugera a Bayahibe

NATURALESA I CIUTATS PATRIMONI.

A la República Dominicana no hi ha lloc per a l’avorriment. Podràs descobrir llocs d’una bellesa impressionant, com el parc natural dels Haitises, un ecosistema privilegiat on conviuen multitud d’espècies i que ha estat escenari de pel·lícules com Parc juràsic. L’encant de la ciutat de Santo Domingo no passa desapercebut per als visitants. La ciutat, declarada Patrimoni de la Humanitat per la Unesco, ofereix una gran varietat

d’opcions per al viatger. Podràs recórrer la seva zona colonial i contemplar la Catedral Primada i la Fortalesa Ozama, les primeres que es van aixecar a Amèrica. Dos edificis impressionants que són exemple de la bella arquitectura de la ciutat.

Deixant enrere els seus carrers, l’Aquari Nacional és el lloc perfecte per gaudir de la diversitat marina i el Parc Nacional “Los tres ojos”, situat a pocs minuts del centre, és naturalesa en estat pur. Illa Saona

és un altre dels enclavaments que no et pots perdre en el teu viatge a la República Dominicana. Amb una gran varietat de flora i fauna, és un paradís per als amants de l’aire lliure. Pots explorar les seves platges verges o les seves selves tropicals i recrear-te en el mar.

PLATGES, GASTRONOMIA I MOLT MÉS. A la República Dominicana t’espera l’autenticitat del Carib. Disposa d’una gastronomia que et sorprendrà, amb plats típics de carn de porc i plàtan fregit, així com peix i marisc fresc, acabat de sortir del mar. Tot això, acompanyat de begudes tropicals, com la pinya colada o el mojito.

Un paradís tropical pensat per a tota mena de viatgers i amb molt per oferir. Anima’t a submergir-te en la seva cultura, a gaudir de la gran oferta d’oci i de les seves aigües blaves i cristal·lines, que convertiran les teves vacances en aquelles que sempre has somiat. Una destinació, en definitiva, on podràs gaudir d’una experiència irrepetible.

(1) Descompte en paquets vacacionals per a reserves de l’1 al 31 de març i per viatjar fins al 31 de maig. No és aplicable a taxes, despeses de gestió i només vol.

Cayo Levantado

Mangú, un plat tradicional

5 % A Viatges EROSKI reserva de manera segura i flexible

Reemborsament del a la teva targeta EROSKI club

notícies

Per combatre el malbaratament alimentari

Et sumes a Too Good To Go?

AEROSKI estem compromesos amb la sostenibilitat i el consum responsable i ens sumem a la plataforma Too Good To Go. Es tracta d’una aplicació on restaurants, hotels, supermercats i altres establiments d’alimentació venen l’excedent de menjar al final del dia. Són productes sempre aptes per al consum i l’objectiu és oferir aliments de qualitat a bon preu.

Amb aquesta iniciativa donem una segona oportunitat a l’excedent i oferim packs sorpresa de menjar al millor preu amb una àmplia varietat d’aliments sempre dins de la seva data de consum preferent. El contingut de cada paquet dependrà de l’excedent diari, però en tots els casos són productes de qualitat, frescos i elaborats en el mateix dia. El preu de cada paquet serà de 3,99 euros, encara que el contingut es valora en uns 12 euros, cosa que suposa un estalvi de gairebé el 70%.

Per aconseguir un d’aquests packs només has de descarregar-

te l’app Too Good To Go al mòbil, reservar i pagar un dels nostres paquets des de la mateixa aplicació i, després, aproparte a l’establiment per recollir-lo a l’hora indicada. En aquests moments tens a la teva disposició 311 supermercats i hipermercats de la nostra xarxa comercial de Navarra, País Basc i La Rioja, i el nombre encara augmentarà més. La nostra col·laboració amb Too Good To Go es va engegar durant el mes de juny del 2022 amb una experiència pilot que ens ha permès salvar més de 57.000 packs de menjar, l’equivalent a més de 57 tones d’aliments que no s’han malbaratat. D’aquesta manera, hem evitat l’emissió de més de 142.000 quilos de CO2, el mateix que es produeix en carregar la bateria de 25 milions de telèfons mòbils. Els resultats positius d’aquesta experiència ens serviran per ampliar el nombre de supermercats adherits l’any 2023.

Més de dues dècades d’implicació amb el nostre entorn

A EROSKI fa més de dues dècades que minimitzem els residus derivats de la nostra activitat amb campanyes com el Malbaratament Zero o la donació d’aliments amb finalitats solidàries. Tan sols amb el programa Malbaratament Zero, en l’últim exercici hem evitat la pèrdua de 60 milions d’àpats i cada any donem més de 5.000 tones d’aliments a persones vulnerables. Fa anys que comercialitzem fruites i hortalisses ‘lletges’, que són rebutjades per la seva estètica, i oferim descomptes en productes que tenen una data curta de caducitat o consum preferent. També donem aliments no aptes per al consum humà a refugis i zoològics o per produir pinsos per a animals.

L’aplicació mòbil està disponible de manera gratuïta a iOS i Android

Uneix-te a nosaltres contra el malbaratament d’aliments

i salva menjar!

POSEM EL COR EN CADA POMA I EN CADA ARBRE

Martina

IVÁN

Apadrina un arbre Pink Lady®

Posa el teu nom a un dels nostres arbres, segueix l'evolució de la seva floració i vine a collir-ne les pomes!

De l ' 1 al 3 1 de març

PARTICIPA I ACONSIGUEIX

MOLTS REGALS

Consulta les bases a: www.apadrinaunarbol-pinklady.es