Eroski mayo 2017 euskera

www.eroski.es

#25

‘17ko maiatza - 1 EURO

EROSKI NATUR ANTXOA, MSC-K EGIAZTATUA

Ez da nolanahiko antxoa HAZTEKO ENERGIA Ideia erakargarriak izokinari etekin guztia ateratzeko

DENDAN ZUREKIN Egin ezazu bat gure Vinotekarekin eta goza ezazu ardoak ematen duen onena

EDERGINTZA Hiru ‘look’ belle ukituarekin, uda honetan ezin ederragoa egon zaitezen

EROSKI 25 WILKINSON1.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/04/17

14:56

a u r ki b i d e a www.eroski.es

‘17ko maiatza

10 sasoi honetan...

Eroski NATUR antxoa heldu da gure saltokietara, MSC zigilua daramana. Ez du parekorik.

16 EROSKI protagonistak Hona hemen hiru berrikuntza: Eroski SELEQTIA kafe ehoa, Tuterako orburua eta Nafarroako zainzuriak, Eroski NATUR sailekoak.

20 erakusleihoa Hauta ezazu EROSKIren izozkietako bat. Hainbat aukera eskainiko dizugu.

24 aurreztu EROSKIrekin Aurreztu ezazu denbora eta dirua hilabete honetan proposatuko dizugun menu osatuarekin.

28 zure osasunaren alde Glutenari eta dietari buruz jakin beharrekoak ekarriko dizkizugu.

34 hazteko energia Izokina prestatzeko proposamen dibertigarri eta erakargarriak, arrain horren onura guztiei etekina ateratzeko.

10

38 dendan zurekin Vinoteka zabaldu dugu, ardo onaren zaleek topagune bat izan dezaten on-line.

43 edergintza Hello Summer bilduma berria, belle&MAKE-UP sailekoa.

49 Eroski club aurrezki bonuak Aurrezten lagunduko dizugu Eroski club aurrezki bonuekin.

38

43

Gerta daiteke denda guztietan ez izatea produktu guztiak. Galde ezazu zure ohiko dendan.

bazkide izatearen abantailak

003 SUMARIO EUS.indd 3

52 albiste korporatiboak Gure eguneroko jarduna: ikerketak, albisteak eta elkartasun ekintzak.

3

28/4/17 14:05

EROSKI 25 DOBLE SEGUROS EUSKERA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/04/17

15:41

EROSKI 25 DOBLE SEGUROS EUSKERA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

26/04/17

15:41

hilabete honetan...

‘17ko maiatza

“Espainiako Estatuan txikizka aritzen diren banaketa talde nazionalen artean, lehenbizikoak izan gara arrandegietan MSC ekoetiketa daramaten produktuak eskaintzen”

www.eroski.es

#25 ‘17ko maiatza - 1 EURO

Deskontuak eskuratzeko bonuak aurkituko dituzu Bila itzazu 49. orrialdean

EROSKI NATUR ANTXOA, MSC-K EGIAZTATUA

Itxaso Cuesta — Eroski clubeko ARDURADUNA

Ez da nolanahiko antxoa HAZTEKO ENERGIA Ideia erakargarriak izokinari etekin guztia ateratzeko

DENDAN ZUREKIN Egin ezazu bat gure Vinotekarekin eta goza ezazu ardoak ematen duen onena

EDERGINTZA Hiru ‘look’ belle ukituarekin, uda honetan ezin ederragoa egon zaitezen

001 PORTADA ANCHOAS EUS.indd 1

Antxoa baino gehiago, konpromiso bat

O

rain dela pare bat hilabete ongietorria eman genion Skrei Eroski NATUR bakailaoari. MSC zigiluarekin merkaturatzen dugu bakailao hori, jasangarritasunaren aldeko apustua egin dugu eta. Orain, berriz, antxoarekin ere gauza bera egiteko garaia da. Hori ere Eroski NATUR sailekoa da, eta MSC zigiluarekin merkaturatzen dugu.

Horrela, Espainiako Estatuan txikizka jarduten duten banaketa talde nazionaletan, lehenbizikoak izan gara arrandegietan MSC ekoetiketa daramaten produktuak eskaintzen, zaintza katea osatzeko: itsasotik saltokirainokoa.

Ziurtagiri horrekin, jauzi handi bat eman dugu arrantza iraunkorraren politikan,

28/4/17 14:00

#25. argitalpena ‘17ko maiatza

horixe baita zutabe nagusia, itsasoko ekosistema gehien errespetatzen duten lekuetatik datorren arrain freskoa saltzea.

Hori ospatzeko, antxoa gustagarri eta jasangarri horrekin prestatutako zenbait errezeta aurkituko dituzu aldizkari honetan. Horrekin batean, neurri bereko beste berrikuntza bat ere badakargu, antxoarekin oso ongi uztartuko dena: ardoaren gure klub berria, Eroski clubeko Vinoteka alegia. Irakur ezazu arretaz eta zatoz taldera.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211 ARGITALPENAREN EGILEA

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Banaketaren kontrola: OJD Publizitatea Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martinez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com

Inprimategia MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel: +34 943 344 614 Lege gordailua BI-241-2015 Bezeroei arreta eskaintzeko zerbitzurik onena bosgarren urtez jarraian

2003tik, SA8000k egiaztatzen du EROSKI sozialki enpresa arduratsua dela

20 urte bete ditugu Elikagaien Bankuarekin elkarlanean

Eroski club

Galarazia dago testuak edo argazkiak osorik edo zatika erreproduzitzea enpresa argitaratzailearen baimenik gabe.

Eroski club aldizkaria – Bazkide izatearen abantailak ez du bere gain hartzen kolaboratzaileen iritzien ardura, ezta enpresa publiko edo pribatuen iragarkietan ageri diren mezuena ere.

Eskura itzazu bazkide izatearen abantailak Zatoz gure dendetako batera eta egin zaitez bazkide, edo, nahiago baduzu, eman izena

www.eroski.es helbidean eta eskura itzazu abantaila guztiak

6

006 EDITORIAL EUS.indd 6

28/4/17 14:05

EROSKI 25 NATURVITAL1.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/04/17

14:52

gosea pizteko

merkaturatzea

Freska zaitez gure gazpatxoekin

E

likagai gutxi bezain osasungarria eta Mediterraneoko dietaren ordezkari eredugarria da gazpatxoa. Andaluzian du jatorria, baina Estatu osoan jaten da, eta platerik tradizionalenetakoa da. EROSKIn bi errezeta berri merkaturatu ditugu, eta badakigu harritu egingo zaituztela. EROSKI Sannia gazpatxoa barazki %100 naturalekin egina da eta oliba olio birjina estrarekin. Gatza nabarmen murriztu diogu (EROSKI gazpatxoak baino %35 gutxiago du). Zapore leuna eta arina du, eta ez darama luzokerrik. Beste muturrean, EROSKI gazpatxoa dago. Zapore mina eta alaia dauka, piper jalapeĂąoa daramalako; osagaien artean, oliba olio birjina estra eta barazki %100 freskoak nabartzen dira.

gomendioa

berrikuntza

Leka berriak: zapore guztia gatz gutxiagorekin

Plazera kapsuletan

S

K

ukaldean kontserba on bat daukanak lan erdiak eginak ditu. Baliabide preziatuak dira, aukera ematen dutelako menu osasungarri eta gustagarri bat prestatzen hasteko.

Larrialdi uneetarako, ongi etorriko litzaizuke kontserba sorta bat edukitzea etxean: begetalenak, arrainarenak eta lekaleenak.

EROSKIra egiten duzun hurrengo bisitan, ez ahaztu EROSKI Sannia saileko leka zapal berriak hartzea: %55 gatz gutxiago daukate, Espainiako Estatuan landuak dira eta zorrotz aukeratuak (ez alferrik, Estra sailekoak dira). Dasta itzazu baratxuria eta urdaiazpikoa oliotan frijitu eta erantsita, edo entsaladan, gisatu batean, guarnizio gisa...

afea maite dutenak zorioneko senti daitezke. Alde batetik, Eroski SELEQTIA saileko lau kafe eho merkaturatu ditugu (barreneko orrietan aurkituko duzu horren inguruko xehetasun gehiago), eta, bestetik, kapsulatan datozen beste bi kafe berri ere aurkezteko moduan gaude, horiek ere Eroski SELEQTIA sailekoak. Costa Ricatik datorrena arabikoa da %100, garbitua TarrazĂş-ko eskualdean bildua.

Azidotasun handia baina orekatua du, gorputz ona eta lurrin sendoa. Kapsulatan datorren beste kafe berriak Kenyan du jatorria. Hori ere arabikoa da %100, garbitua eta Kenyako goi lurretan bildua. Goza ezazu kafe garbi eta lurrintsua hartuz; gorputz bikainekoa da eta ahogozo konplexu eta iraunkorra uzten du.

8

008 PARA ABRIR BOCA EUS.indd 8

28/4/17 14:43

EROSKI 24 OLEOSTEPA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/03/17

17:14

sasoi honetan...

Hau ez da nolanahiko antxoa Eroski NATUR antxoa zintzo azaldu da urteroko hitzordura. Kantauri itsasokoa da eta MSC zigiluarekin heldu da.

10

010-015 ES TIEMPO DE EUS.indd 10

28/4/17 13:58

ANTXOAZ ETA PIPER ERREZ EGINDAKO ENTSALADA 4

erraza

50-60’

OSAGAIAK • 200 g antxoa fresko • 2 tipula ertain • 2 piper gorri (erretzeko) • 2 piper berde (erretzeko) • 4 baratxuri atal • 30 ml oliba olio • Limoi bat • Gatza • Perrexila

tipulekin (zurituta eta erditik moztuta). Igurtzi berdurak oliba olioarekin, eta eman gatza. Eduki labean 50 minutu inguru, noizean behin buelta ematen diegula. Barazki guztiak ez dira egingo aldi berean, eta, hortaz, lehenbizi piper berdeak atera beharko ditugu labetik, gero gorriak eta, azkenik, tipulak.

● Zuritu piperrak eta moztu

● Prestatu oinarri bat

zerrendatan. Atera tipularen geruzak. Ontzi batean, iragazi labeko erretiluan sortu diren zukuak eta gorde berdurak geroko, beren zukuekin batean.

piperrekin, tipularekin eta baratxuri atal zurituekin. Horien gainean, jarri antxoa freskoak, oliba olioz, gatzez eta limoi tanta batzuez onduta. Erantsi labetik atera ditugun zukuak olio pittin batekin lodituta.

● Egin antxoak 20 segundoz mikrouhin labean, gainetik perrexil hosto xehatuak dituztela.

0,78 €

pertsona bakoitzeko

NOLA PRESTATU ● Jarri labea berotzen

200 ºC-an eta sartu erretilu bat piperrekin, baratxuriekin (garbituta eta azalarekin) eta

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZA

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

GATZA

156

10g

1,9g 5,9g

1g

8%

14%

9%

7%

10%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

Antxoa baino gehiago Hemen da gure Eroski NATUR antxoa, Kantauri itsasotik etorria. Haragi trinkoa du, itsaso hotzetako arrainek halaxe izaten baitute, eta zapore bakana, zertxobait mikatza eta beste arrantzaleku batzuetako antxoak baino askoz delikatuagoa. Eta are garrantzitsuagoa dena: Kantauriko gure Eroski NATUR antxoak MSCren

zigilua darama; Gobernuz Kanpoko Erakunde bat da horrako hori (Marine Stewardship Council), eta etorkizun jasangarria lortu nahi du ozeanoentzat. Horrek esan nahi du gure antxoa arrantzatzeko moduak errespetatu egiten duela itsasoa eta beste espezieen iraupena.

Espainiako Estatuan txikizka jarduten

bazkide izatearen abantailak

010-015 ES TIEMPO DE EUS.indd 11

duten banaketa taldeetan, EROSKI lehena izan da MSC ekotiketa daramaten produktuak eskaintzen zaintza katea osatzeko: itsasotik saltokirainokoa. Antxoarekin batean, Skrei bakailaoak eta hegaluzeak ere ziurtagiri hori daramate EROSKIn. Hirurak dira Eroski NATUR saileko produktuak.

11

28/4/17 16:59

sasoi honetan...

ANTXOA GAINERREAK

NOLA PRESTATU ● Garbitu antxoak, kendu

erdiko hezurrak eta ireki erditik.

4

erraza

20-30’

● Zabaldu gainetik ogi birrina eta eduki labean 15 minutuz 180 ºC-an. Labean sartu aurretik, gazta birrin pittin bat jar dezakegu gainean.

ANTXOA TORTILLA 4

erraza

15-20’

● Igurtzi erretilu bat gurinez

OSAGAIAK

eta jarri antxoak, barreneko aldea gorantz dutela.

• 600 g antxoa fresko • Limoi 1 • 40 ogi birrin • 40 g kapar (aukerakoa) • 50 g gazta (emmental) • 20 g gurin • Perrexila • Gatza

● Moztu kaparrak zatitxoetan

eta jarri antxoen gainean. ● Zabaldu gainetik limoi zuku

pittin bat, erantsi perrexila xehe-xehe moztuta eta gazta, hori ere zatituta. Eman gatza.

OSAGAIAK • 6 arrautza • 300 g antxoa fresko • 2 baratxuri atal • Pipermin 1 • 100 ml oliba olio • Gatza NOLA PRESTATU ● Garbitu antxoak, kendu

hezurrak eta atera solomoak. ● Zartagin batean, gorritu

baratxuriak olio pittin batekin, eta erantsi pipermin uztaitxo batzuk. Ondoren, erregosi antxoak olio horretan.

1,15 €

pertsona bakoitzeko

● Erantsi arrautza irabiatuak

eta eragin mamitzen diren arte.

Gatza bukaeran botako diogu. ● Eman tortilla itxura eta utzi

sutan, baina ez dadila lehortu, barrenaldeak krematsua gelditu behar du eta.

Errazio batek dauka: GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

254

15g

6g

1,8g

GATZA

1g

13%

21%

30%

2%

10%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

12

010-015 ES TIEMPO DE EUS.indd 12

28/4/17 13:58

es tiempo de...

0,67 €

pertsona bakoitzeko

Errazio batek dauka: GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

200

13g

4g

0g

0,2g

GATZA

10%

19%

18%

0%

3%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

bazkide izatearen abantailak

010-015 ES TIEMPO DE EUS.indd 13

13

28/4/17 13:58

sasoi honetan...

ESPAGETIAK ANTXOA SALTSAREKIN 4

erraza

20-30’

ERREZETA, PAUSOZ PAUSO

1

2

● Zuritu eta moztu xehe-xehe baratxuria

eta albaka hostoak. Sartu tomateak ur irakinetan minutu batzuez, zuritu eta moztu laukitxoetan.

● Garbitu eta kendu hezurrak antxoei eta moztu zatietan. Berotu olioa zartagin batean, eta frijitu baratxuria, baina ez dadila gorritu. Bota antxoak eta frijitu tartetxo batez.

3

4

● Bota tomatea eta albaka fresko zatitua,

● Egosi espagetiak ur irakinetan (gatza

eta nahasi guztia zartaginean. Utzi su eztian egiten 10 eta 15 minutuko tartean.

ere botako diogu) al dente gelditzen diren arte. Xukatu pasta, jarri zerbitzatzeko erretilu batean eta bota saltsa.

OSAGAIAK • 400 g espageti • Baratxuri atal 1 • 8 antxoa fresko • 6 tomate • Albaka • 40 ml oliba olio

Zapore naturala, baina arriskurik gabe Antxoak jateko modu asko dago, baina zenbat eta prestaera sinpleagoa izan, hainbat eta hobea izango da azken emaitza. Arrain hori ia gordinik edo gutxi eginda jateak aukera ematen du berezko duen itsas zapore leun eta berezia dastatzeko. Baina neurriak hartu behar izaten dira. Gordinik jan nahi badira, edo marinatuta, ozpinetan... lehenbizi garbitu egin behar dira eta hezurrak kendu. Ondoren, kendu egin behar zaizkie burua, erraiak eta erdiko hezurra; horrela, bereizita geldituko dira bi solomoak.

Gatza eman, oliba olio birjinarekin ondu eta jateko prest egongo dira. Arrain gordina edo gutxi egina jaten duenak arriskua izaten du anisakis parasitoak erasateko; hori dela eta, komeni izaten da 24 ordu lehenago izozkailuan sartzea -18 ºCan edo modu seguruan prestatzea, gutxienez 60 ºC-an 10 minutuz.

14

010-015 ES TIEMPO DE EUS.indd 14

28/4/17 13:59

es tiempo de...

0,69 €

pertsona bakoitzeko

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZA

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

450 3,7g 0,4g 10g 23%

5%

2%

11%

GATZA

1g 11%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

bazkide izatearen abantailak

010-015 ES TIEMPO DE EUS.indd 15

15

28/4/17 13:59

Eroski SELEQTIA saileko kafe ehoa

Kafe ona maite dutenentzat 16

016-017 PROTA CAFE EUS.indd 16

28/4/17 13:58

EROSKI protagonistak

Gauza gutxi izaten dira kafe on bat hartzearen parekoak. Eta zer esanik ez kafe hori etxean prestatu eta usain sendo eta berezi hori sukaldetik kanpo barreiatzen hasten denean. Eroski SELEQTIA saileko lau kafe berri merkaturatu ditugu, Basque Culinary Centerrek (BBC) egiaztatuak. Horixe izango duzu eguna hasteko modurik onena.

K

apsulatan edo betiko kafegailuan. Badirudi bi aukera horien artean zalantzan dabiltzala gaur egun kafezaleak. Baina, egiaz, galderak beste bat izan behar luke: kafe ona edo erdipurdikoa? Eroski SELEQTIA saileko kafe berriekin, galdera egin beharrik ere ez dago. Arabikoak dira guztiak, eta Basque Culinary Center (BBC) ospetsuak egiaztatu ditu. Ezagutu itzazu bakoitzaren ezaugarriak, eta gure dendetara zatozen hurrengo aldian, eraman itzazu etxera.

KOLONBIAKOA Kafe arabikoa da %100, Kolonbiako goi lurretan landatua (handik datoz kaferik onenak). Oreka bikainean ditu gorputz arina eta azidotasun ertaina, eta ahogozo gustagarria

utziko dizu produktu biribil honek.

Ezaugarri horiek dituelako, esan liteke erraz hartzekoa dela, bai kafearen munduan hasi berriak direnentzat eta bai esperientzia gehiagoko kontsumitzaileentzat ere.

BRASILGOA Eroski SELEQTIA saileko gure kafeak altuera txikiko kafe-soroetan landatzen dira, eguzkiak betebetean jotzen diela. Horrek ezaugarri organoleptiko preziatuak ematen dizkio oso.

Brasilgo kafe hau (arabikoa da %100) zapore sendokoa da, lurrintsua eta zeta ukituko testura duena; ondorioz, oso atsegina gertatzen da kafezalerik handienentzat. Azidotasun gutxi dauka, eta ezin egokiagoa da eguneko edozein ordutan hartzeko.

bazkide izatearen abantailak

016-017 PROTA CAFE EUS.indd 17

ETIOPIAKOA Etiopia Sidamoko kafe hau arabiko garbitua da %100, eta munduan gehien estimatzen denetakoa.

Zapore atseginekoa da oso eta kafeina gutxikoa, eta, horregatik, huts-hutsik hartzeko modukoa da eguneko edozein ordutan, benetako kafe zaporearekin gozatzeko.

COSTA RICAKOA Costa Ricatik datorren Eroski SELEQTIA kafea ere arabiko garbitua da %100, eta TarrazĂş-ko eskualdean biltzen da.

Altuera handi samarrean landatzen dute eta berandu heltzen da.

Azidotasun handia baina orekatua du, gorputz ona eta lurrin sendoa, eta munduko onenetakoa dela esaten da. Zapore arin eta freskoa du, eta edozein unetan har daitekeen horietakoa da.

17

28/4/17 13:58

Tuterako orburua eta Nafarroako zainzuria, Eroski NATUR sailekoak, AGBarekin

Nafarroako enbaxadoreak zure mahaian Gure frutategiek oso kolore berezia izango dute egunotan: Tuterako orburuaren berdea eta Nafarroako zainzuriaren zuria. Nafarroako Erriberan baratzeek ematen duten uztarik onena dastatzeko sasoia da, eta bi produktu adierazgarri horien bitartez egin dezakezu.

Eroski NATUR sailean aurkituko dituzu biak, kalitate goreneko elikagai freskoak biltzen dituen horretan, eta Adierazpen Geografiko Babestua ere badakarte gainera.

M

enestra gustagarri bat prestatu nahi izanez gero, ezinbestekoa da osagaiak ongi bereiztea. Ilarrak, babak eta azenarioa bezala, ezinbestekoak dira Nafarroako baratzeetako produkturik adierazgarrienetakoak ere: Tuterako orburua eta Nafarroako zainzuria.

AGBaren zigiluarekin babestuta daude biak, eta horrek esan nahi du jatorri geografikoari lotutako ezaugarri batzuk dituztela -kasu honetan, Nafarroako baratzeari lotuak -, eta bermatu egiten dela

18

018-019 PROTA ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS EUS.indd 18

28/4/17 13:57

EROSKI protagonistak

izenak adierazten duen eremu geografikoan ekoitzi, transformatu edo landu direla.

Gainera, gure frutategietan eskuratuko dituzun Tuterako orburuek eta Nafarroako zainzuriek bi aldiz bermatua dute jatorria eta kalitatea.

Izan ere, Eroski NATUR markarekin merkaturatzen ditugu: elikagai freskoak biltzen ditugu sail horretan, garairik onenean daudenak, kontu handiz hautatuak eta jatorririk onenetatik hartuak.

Eta hori gutxi balitz bezala, ‘Tuterako Orburua’ AGBarekin datorren orburua eta ‘Nafarroako Zainzuria’ AGBa daraman zainzuria, Eroski NATUR sailean egoteaz gain, Reyno Gourmet logotipoarekin ere badatoz, eta hori ere kalitate berme adierazgarria da oso.

TUTERAKO ORBURUA ”Baratzeko lorea” esaten diote.

Nafarroako Erriberan landatzen da, eta ‘Blanca de Tudela’ motakoa da. ‘Tuterako Orburua’ AGBarekin datorren orburuak itxura biribildua

Tokiko produktua

izaten du eta zirkulu erako zulo bat gainaldean, haren braktea (hosto) berdeak ez baitira elkartzen loreburua ixteko. Eroski NATUR sailekoak Estra eta Lehen mailako gisa saltzen dira.

Azkar beltzatzen eta herdoiltzen direnez, gure gomendioa da, garbitu aurretik, limoi tanta batzuekin busti ditzazula eta eskularruak erabil ditzazula manipulatzeko. Presta itzazu lurrunetan beren mineralei euts diezaieten, eta, nahiago baduzu, erabili presioko eltzea ez dezaten bitaminarik galdu. Egosi egin ditzakezu, galdarraztatu, erregosi, frijitu... edo arroz platerak edo paellak hornitzeko erabili. Jartzen duzun bezala jartzen duzula, mamia oparoa gertatuko zaizu, leuna, hezea, fina eta zapore konbinazio egokikoa: doi bat garratza eta bukaeran gozo ukitua duena.

Dastatu eta ikusiko duzu!

NAFARROAKO ZAINZURIA Kolore zuria du, testura leuna, hari gutxi edo ia bat ere ez, eta

tokiko hornitzaileak

bazkide izatearen abantailak

018-019 PROTA ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS EUS.indd 19

oreka bikaineko mikaztasun arina.

Horrelakoxea da ‘Nafarroako Zainzuria’ AGBa daraman zainzuria.

Hazten den lekuan izaten den klimak ematen dizkio ezaugarri horiek guztiak, eta uraren kalitateak ere zerikusi zuzena du, baita erabiltzen den landaketa sistemak ere.

Etxera eramandakoan, zurituta erosten ez badituzu, mamiaren aldetik heldu behar diozu zainzuri bakoitzari eta, sukaldeko labana batekin edo berdura zuritzeko batekin, goitik behera zuritu behar dituzu, mamia ukitu gabe. Azkenik, zurtoinaren azken zatia moztu egin behar zaio eta ur hotzarekin garbitu, baina beratu ez.

Behin zuritu ondoren, sar itzazu mantso-mantso irakiten ari den kazola altu batean (gatza ere bota aurrez). Hogei minutu inguru beharko dute egiteko. Xukatu ondoren, jan itzazu epelak daudela, hobeto dasta dezazun beren zaporea, eta ondu oliba olio birjina estra txorrotadatxo batekin. Eta ez bota egosteko erabili duzun ura! Balioko dizu zopak, arrozak eta gisakoak prestatzeko.

2.610 hitzarmen egin ditugu enpresa txiki eta ertainekin eta kooperatibekin, tokiko nekazariek lantzen dituzten elikagaiak bultzatzeko

19

28/4/17 13:57

erakusleihoa

Berrikuntzak eta errezeta hobetuak

Izozkiak: uda sasoiko plazera Beroa ate joka dugun honetan, urteko probarik gogorrena gainditu beharko dugu laster: ez, ez da izango udako abestirik arrakastatsuena jasatea, oporraldirako izozkirik begikoena hautatzea baizik. Beti bezala, EROSKIk zapore berriak eta berrikuntza mordo bat merkaturatuz ekin dio sasoi honi.

Hemen dira EROSKIren izozki gozoak!

G

auza guztiekin gertatzen den bezala, batzuek ideia finkoak izaten dituzte eta hasieratik garbi edukitzen dute haiek esnegainezko konoa eskatuko dutela. Beste batzuek, ordea, nahiago izaten dute berrikuntza guztiak probatu, harik eta denboraldi horretako izozki kuttuna aurkitzen duten arte. EROSKIn, gustu guztietarako izozkiak ditugu. Aurten hobetu egin dugu gure proposamenik tradizionaletako batzuen errezeta, adibidez mandarinazko eta limoizko sorbeteena, aldatu egin ditugu proposamen batzuen irudia eta marka, konoena adibidez, zeinak EROSKI izenarekin egongo diren packaging berria estreinatu ondoren, berritu egin ditugu formatuak eta, nola ez, errezeta berriak landu ere bai.

20

020-022 ESCAPARATE HELADOS EUS.indd 20

28/4/17 13:57

EROSKI 25 ARTUA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

27/04/17

12:06

erakusleihoa

MIDI KONOAK: FORMATU BERRIA EROSKIren midi kono berriek harritu egingo zaituzte, zaporeen konbinazio egokiagatik eta neurriagatik ere bai. Txikiagoak dira (60 ml) eta konbinazio bat baino gehiago izango duzu aukeran.

Bada mix bat txokolatezko lau midi konorekin eta esne-gainezko beste laurekin, eta beste mix bat kafezko lau izozkirekin eta karamelu gazizko beste hainbesterekin. Azken horien errezeta Frantziatik dator: karamelua du alde batetik eta kontrapuntu gazi bat bestetik... Kostako zaizu halako plazerari ezetz esatea.

Osasuna eta ongizatea

Eta izozki handiak maite badituzu, hor ere badugu berrikuntza erakargarri bat: Black&White Cookies konoak.

Konbinazio gustagarria eskaintzen dute horiek ere: krema eta barkillo kurruskatsua kakao eran.

Biak ere 1.000 ml-ko terrinatan datoz.

Formatu horixe bera du banillazko izozki krematsuak, zeina Madagaskarko banilla lekekin egina baita.

ZAPOREZ BETETAKO SORBETEAK Uda honetan proposamen hobetuak jarriko ditugu merkatuan, eta, horregatik, gure sorbeteek sekula baino ahogozo hobea utziko dizute.

Limoizkoak ez du batere gantzik (%0) eta limoi zukua, berriz, %20; mandarinazkoak ere ez du gantzik (%0) eta mandarina zukua %15 darama.

nutrizio arloko semaforoa

LIMOIZ ETA GAILETAZ EGINDAKO ‘CHEESECAKE’-A Izenarekin bakarrik aski da ahoa urtzen hasteko. Lemon Cheesecake izozki gozoa darama, limoi saltsarekin eta gaileta malutekin. Ia litro bateko formatuan dator (900 ml). Koilararekin jan dezakezu, etxean egindako bizkotxo baten guarnizio gisa erabili edo, nahi baduzu, beste osagai batzuekin hornitu dezakezu: fruitu gorriak, fruta zatiak...

Gure markako 2.075 produktu semaforo eta guzti

22

020-022 ESCAPARATE HELADOS EUS.indd 22

28/4/17 13:57

EROSKI 25 GARAVILLA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/04/17

14:34

aurreztu EROSKIrekin

Sukaldean azkar eta merke Gozoa, osasungarria, askotarikoa eta prezio onekoa. Ez dago eragozpenik sukaldean halako platerak prestatzeko, nahiz eta aitzakia ugari agertu tartean: denborarik gabe gabiltzala, ez dugula maite eltze artean aritzea...

Arriskua begi bistakoa da: neurriz kanpo hartzea kaloriak eta gantzak, modu desegokian jatea edo kopuru handiegietan. Nola saihestu? Erosketa hobeto antolatuta, eskaintzak eta sasoian sasoiko elikagaiak kontuan hartuta, eta aste osorako menua prestatuta.

Eta sukaldean hasten garenean, lehentasunezko lekua eman behar diegu entsaladei eta postre errazei, fruta oinarri hartuta.

Janari gehiago prestatzea ere aukera ona da, jakiontziak bete eta izozteko.

0,68 â‚Ź

pertsona bakoitzeko

0,19 â‚Ź

pertsona bakoitzeko

24

024-026 AHORRA CON EUS.indd 24

28/4/17 13:55

ahorra con EROSKI

1,41 â‚Ź

pertsona bakoitzeko

bazkide las ventajas izatearen de ser abantailak socio

024-026 AHORRA CON EUS.indd 25

25

28/4/17 13:55

aurreztu EROSKIrekin

LEHENBIZIKOA

BIGARRENA

POSTREA

ESPINAKAZ ETA GAZTA FRESKOZ EGINDAKO ENTSALADA INTXAURREKIN

SOLOMO BETEA

BANANA KARAMELIZATUEN ENBORTXOAK

4

handia

40-50’ 4

4

hasiberrientzat

erraza

OSAGAIAK

10-15’

5-10’

OSAGAIAK OSAGAIAK • 250 g baby espinaka fresko • 50 g intxaur (zurituta) • 100 g gazta fresko (Burgoskoa) • 100 g tomate (cherry erakoak)

• 20 g sesamo txigortu • 30 ml oliba olio • 20 ml ozpin baltsamiko • Gatza

• 400 g txerri solomo • Tipula 1 • 250 g perretxiko • Arrautza 1 • 40 g gazta birrindu • 50 g urdaiazpiko (xerratan) • Azenario 1

• Porru 1 • 2 baratxuri atal • 30 ml brandy • 200 ml haragi salda • Piperbeltz beltza • Olioa • Gatza

• 4 banana

• 80 g azukre beltz

NOLA PRESTATU ● Zuritu bananak eta moztu enbortxo

itxurako zatietan. ● Zabaldu gainetik azukre beltza eta

NOLA PRESTATU

sartu labean, gainerretzekoa potentziarik handienean jarrita.

● Zabaldu solomoa liburua balitz bezala.

● Atera bananak labetik azukrea

karamelu bihurtzen hasi denean.

● Ozpin saltsa bat egingo dugu

Kazola batean, erregosi tipula erdia, baratxuria eta perretxikoak. Nahasi gaztarekin eta arrautza irabiatuarekin.

Eman gatza.

olioarekin, ozpin baltsamikoarekin eta gatzarekin.

● Jarri solomoaren erdian urdaiazpikoa

NOLA PRESTATU ● Garbitu espinakak. Xukatu eta gorde

geroko.

● Jarri espinakak erretilu batean, erantsi

intxaur zurituak, Burgosko gazta freskoa eta cherry tomateak erditik moztuta.

Ondu ozpin saltsarekin.

● Utzi epeltzera eta zerbitzatu. Nahi izanez

gero, jogurt batekin lagundu dezakegu, ingeles krema batekin edo txokolatezko estalgarri pittin batekin.

eta berdura erregosiak. Egin biribilki bat haragiarekin, lotu eta eman gatza eta piperbeltza. ● Kazola batean, gorritu solomoa olio

pittin batekin. Erantsi tipula, azenarioa eta porrua. Eduki su eztian frijitzen eta erantsi brandya. Behin alkohola lurrundu zaionean, bota salda. Utzi 30 minutuz su eztian egiten.

● Zerbitzatzeko unean, zabaldu

gainetik sesamo txigortua (pare bat koilarakada).

● Pasatu berdurak pure egitekotik. Moztu

solomoa xerratan, eta zerbitzatu kazolan dagoen saltsaz lagunduta.

Errazio batek dauka: GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

244

21g

4g

12%

30%

20%

Errazio batek dauka: GANTZ SATURATUA AZUKREAK

GATZA

KALORIAK

GANTZA

3,3g

1g

253

9g

3g

4%

12%

13%

12%

17%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

Errazio batek dauka: GATZA

KALORIAK

5,3g

1g

170

6%

16%

9%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

GANTZA

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

0,3g 0,1g 0%

1%

GATZA

36g

0g

40%

0%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

26

024-026 AHORRA CON EUS.indd 26

28/4/17 13:56

EROSKI 25 NIDINA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/04/17

15:05

Zeliakia eta dieta

Glutena kentzea: bai edo ez?

Glutena gure dietatik arrazoi jakinik gabe kentzeak, mediku batek gainbegiratu gabe eta aurrez inolako diagnostikorik egin gabe, ez dakar onura egiaztaturik eta arriskuan jar dezake gure osasuna.

G

lutena hartzean gorputzak ematen dion erantzun immunitario batetik sortzen den desordena da gaixotasun zeliakoa, eta horretarako joera genetikoa duten norbanakoetan azaltzen da. Hau da, gaixotasuna pairatzeko joerarik ez duenari ez zaio agertuko, nahiz eta glutena duten elikagai asko jan. Hala ere, zenbait pertsonak kendu egiten dute glutena beren dietatik, arrazoi jakinik gabe eta medikuak diagnostiko egokirik egin gabe.

GLUTENAREKIKO ALERGIA Zeliakia, edo gaixotasun zeliakoa, elikadura arloko alergia bat da, zehazki glutenarekiko alergia. Glutena proteina bat da, eta zerealek izan dute, eta zereal horietako batzuk asko erabiltzen ditugu gure eguneroko elikaduran: garia, oloa, garagarra eta zekalea. Hain ezagunak ez diren beste zereal batzuetan ere ageri da: kamuta, tritikalea eta espelta, esaterako.

Zeliakiaz hitz egiten denean, esaten da “glutenarekiko intolerantzia� dela, baina patologia horretan immunitate sistemak esku hartzen duenez, egiaz alergia bat dela nabarmendu behar da, eta halaxe aitortzen dute Alergia eta Immunologia Klinikoko Europako Akademiak (EAACI siglak ditu ingelesez) eta Alergiaren Mundu Erakundeak.

Gaixotasun zeliakoa dutenei glutena kentzen zaien bezala, beste paziente mota batekin ere berdin jokatzea erabaki dezake medikuak, hain zuzen “glutenarekiko

28

028-032 POR TU SALUD EUS.indd 28

28/4/17 13:54

zure osasunaren alde

sentiberatasun ez-zeliakoa” dutenekin; pertsona horiek ere joera genetikoa izaten dute, eta erreakzio immunologiko areagotua pairatzen dute glutena daramaten elikagaiak jandakoan. Nolanahi ere, Victoria Maria Diazek eta haren laguntzaileek 2013. urtean adierazi zuten bezala, egoera hori hobeto ezagutu eta ikertu behar da “kontraesanezko mezuak ematen eta justifikaziorik gabeko dietak ezartzen hasi aurretik”.

Glutenik gabeko dieta erabilgarria izan daiteke, halaber, beste zenbait patologiatan ere (medikuak ikusi behar du hori), adibidez zenbait gaixotasun autoimmune kronikotan: psoriasia, artritis erreumatoidea eta 1 motako diabetesa.

ZERGATIK EZ DA KENDU BEHAR DIETATIK Oraintxe aipatu ditugun baldintzetan bai, baina halako egoerarik ez duten herritarrentzat ez da batere komenigarria glutenik gabeko dieta egitea. Ohikoa izaten da glutenik gabeko dietak osasunean dituen onuren inguruko informazioak jasotzea (pisua galduko dugula edo hobetu egingo zaigula ilearen osasuna, bi bakarrik aipatzearren), baina gezurrezko informazioak dira horiek guztiak. Ez daiteke esan glutenik gabeko dieta egiteak inolako onurarik dakarrenik orokorrean, ez baitago hori esateko daturik (horixe nabarmendu zuten Gaesser eta Angadi doktoreek

Osasuna eta ongizatea

2012ko irailean). Eta beste zerbait ere esan zuten: zenbait ikerketak iradokitzen dutenez, glutenik gabeko dieta egiteak hesteen osasunean kalte egin diezaieke zeliakiarik ez duten pertsonei edo “glutenarekiko sentiberatasun ez-zelikorik” ez dutenei.

Egia da, espezialisten iritziz, gaixotasun hori infradiagnostikatua dagoela (hau da, pertsona askok oraindik ez dakite badutenik ere), baina, era berean, gero eta jende gehiagok kentzen du glutena bere elikaduratik edo seme-alaben elikaduratik “terapeuta alternatibo” batek esan dielako edo beren kabuz erabaki dutelako, espezialista bati galdetu gabe. Eta hori ez da jokabide egokia: glutena duten zerealak kentzeak desorekatu egin dezake dieta, batez ere haurrena.

Zalantzaren bat izanez gero, medikutara joan behar da. Gaixotasun hori tratatzeko modu eraginkor bakarra glutena duten elikagaiak erabat kentzea da, bizi guztirako gainera, eta, horregatik, MedlinePlus-ek gomendatzen duen bezala (AEBetako Medikuntza Liburutegi Nazionalaren on-line zerbitzua da), komeni izaten da dietista-nutrizionista batengana joatea ere. Profesionalen laguntza ezinbestekoa da, ez baita erraza gisa horretako dieta bat egitea, eta, gainera, ez daiteke “erdizka” egin: gluten kopuru txikiek ere epe luzera kalte larriak eragin ditzakete patologia hori dutenen osasunean.

trans gantzik GABE bazkide izatearen abantailak

028-032 POR TU SALUD EUS.indd 29

EROSKIn

EROSKIk konpromisoz jokatzen du zeliakia duten pertsonekin, eta bi bide erabiltzen ditu horretarako: • Bere markako produktuak. Guztiak ageri dira “Glutenik gabeko Elikagaien Zerrenda” izeneko gidan (FACEk argitaratzen du urtero). Horretarako, birformulatu egin behar izan ditugu errezetak, eta hornitzaileen laguntza ere beharrezkoa izan da.

•Erraz aurkitzeko modukoak.

EROSKI markako elikagaietan glutenik ez duten horiek zein diren erraz-erraz jakiteko, logotipo gorri berezi bat ageri dute etiketan: “Sin Gluten” (Glutenik gabea).

Mezu hori indartu egiten da saltoki sareko apalategietan dauden etiketekin. On-line supermerkatuan, piktograma berezi batekin adieraziak daude eta, gainera, Glutenik Gabeak (Sin Gluten) atalean sailkatuta daude, nabigatzen hasi orduko ikus daitekeen bezala.

Kendu egin ditugu landare gantz partzialki hidrogenatuak

29

28/4/17 16:57

por tu zure osasunaren salud alde

Zeliako bat mahaian Glutenik gabeko dieta egitea beste tratamendurik ez dago pertsona horientzat, baina horrek ez du esan nahi zeliakoek menu askotarikoak eta orekatuak jateari utzi behar diotenik.

NOLA PRESTATU

KUIATXOAK, PISTOZ BETEAK 4

ertaina

● Egin bi zati kuiatxoetako bat eta egosi ur irakinetan 10 minutuz (gatza botako diogu urari).

40-50’

<5

● Bete kuiatxoak pistoarekin, bota gainetik ● Pistoa prestatzeko, egin tomateak

OSAGAIAK • 2 kuiatxo • 100 g tipula • 200 g tomate • 100 g piper berde • 2 baratxuri atal • 20 ml oliba olio • 50 ml tomate saltsa (etxean egina)

• 2 g azukre • 40 g gazta parmesano (birrindua) • Perrexila • Gatza

gatza eta gorde geroko. Xukatu pistoa iragazki batekin eta, kentzen dizkiogun zukuekin, aberastu etxean egindako tomate saltsa.

ur irakinetan 2 minutuz. Freskatu ur hotzarekin, zuritu eta moztu laukitxoetan.

Garbitu eta moztu beste kuiatxoa laukitxo txikietan (azal eta guzti). Moztu tipula, piperra eta baratxuriak ere.

tomate saltsa eta zabaldu gainetik gazta birrindua. Sartu labean (aurrez berotzen edukiko dugu 180 ºC-an) eta gainerre.

Beroa dagoela zerbitzatuko dugu, perrexil xehatua gainetik zabalduta.

Errazio batek dauka: ● Berotu olioa kazola batean eta frijitu

tipula su eztian. Erantsi piperra, kuiatxoa, tomatea eta baratxuriak, eta utzi su eztian egiten 35 minutuz. Erantsi azukrea tomatearen azidotasuna kentzeko. Eman

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

110

7g

2g

5g

0,5g

GATZA

6%

10%

12%

6%

9%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

30

028-032 POR TU SALUD EUS.indd 30

28/4/17 13:54

por tu salud

LEGATZA, URDAIAZPIKOZ ETA GAZTAZ BETEA

● Frijitu arraina zartagin batean oliba olio

beroarekin. Gorritu denean, gorde geroko. ● Kendu frijitzeko erabili dugun oliorik

4

ertaina

15-20’

5-10

● Tipulak itxura gardena hartzen

OSAGAIAK • 600 g legatz xerra (azalik gabe) • 50 g iberiar urdaiazpiko • 50 g brie gazta • 100 g muskuilu • 50 g tipula

gehiena eta, zartagin berean, jarri tipula xehe-xehe moztua su ertainean egiten.

• 30 ml ardo zuri • 30 g glutenik gabeko irina • 2 arrautza • Oliba olioa • Gatza • Perrexila

duenean, erantsi ardo zuria eta gainerako muskuiluen haragia. Utzi ardoa lurrundu dadin. Erantsi irin pittin bat, basokada bat ur eta utzi guztiak irakin dezan 5 minutuz. ● Birrindu saltsa irabiagailuarekin

(beharko balu, ur pittin bat botako genioke). Jarri berriz ere sutan eta eman gatza.

NOLA PRESTATU

Funtsezkoa da glutenik gabeko elikagai naturalak jan ditzatela, adibidez arroza, artoa, artatxikia eta basartoa, berdurak eta barazkiak, frutak, lekaleak, esnea, haragiak, arrainak eta arrautzak

● Sartu legatz bete eta frijitua saltsan, ● Nahasi egingo ditugu urdaiazpikoa,

xehe-xehe moztuta, muskuilu egosi pare bat eta gazta.

eta utzi 2 minutuz su eztian egin dadin zerbitzatu aurretik. Zabaldu gainetik perrexila.

● Moztu legatz xerrak erditik eta bete

aurrez egindako nahasturarekin. Egin paketetxo bat, eman gatz pittin bat eta pasatu irinetan eta arrautza irabiatutan.

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

306

13g

5g

1g

GATZA

1g

15%

19%

23%

1%

14%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

bazkide las ventajas izatearen de ser abantailak socio

028-032 POR TU SALUD EUS.indd 31

Errazio batek dauka:

31

28/4/17 13:54

por tu zure osasunaren salud alde

EROSKI markak zure osasunaren alde egiten duen guztia SEMAFORO NUTRIZIONALA Horri esker jakin dezakezu errazio batek zer kopurutan dituen kaloriak, azukreak, gantzak (saturatuak eta saturatugabeak) eta gatza.

Gainera, lehen begiratuan jakin dezazun zer jaten ari zaren, koloreekin adierazia dago.

AZUKRE GUTXIAGO Gure produktuetatik 368 tona azukre baino gehiago kendu ditugu.

GATZ GUTXIAGO

MARRUBIAK, JOGURT APARREZ MARINATUAK

EROSKI markako produktuetatik 55 tona gatz baino gehiago desagerrarazi ditugu.

● Utzi pare bat orduz beratzen

hozkailuan.

GANTZ GUTXIAGO

● Nahasi jogurta, esne gaina eta pare

4

erraza

+1 ordu

>5

OSAGAIAK • 500 g marrubi • 4 g piperbeltz askotariko (ehoa) • 40 g azukre • 100 ml laranja zuku • 20 ml limoi zuku

• 10 ml oliba olio • 200 g jogurt natural • 100 ml esne gain (harrotzekoa) • Menda hostotxoak

bat koilarakada marrubi beren zukuekin, harik eta krema fi n bat lortzen dugun arte. Iragazi eta sartu nahastura hori sifoi baten barrenean. ● Jarri marrubiak banakako ontzietan

beren zukuekin, eta, gainetik, zabaldu marrubi aparra. Apaindu menda hostoekin.

TRANS GANTZIK GABEAK Landare-gantz partzialki hidrogenatuak kaltegarriak dira (horiek izaten dituzte trans gantzak), igo egiten dutelako kolesterol txarra. Hori dela eta, kendu egin dizkiegu gure markako produktuei.

Errazio batek dauka: NOLA PRESTATU ● Garbitu marrubiak, moztu eta nahasi

piperbeltzarekin, azukrearekin, laranja eta limoi zukuarekin eta oliba olioarekin.

Osasuna eta ongizatea

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

Nahiz eta gantzak ezinbestekoak diren organismoak behar duen energia lortzeko, ez da egunean %35 baino gehiago hartu behar.

Hori dela eta, 749 tona gantz baino gehiago desagerrarazi ditugu gure markako elikagaietan.

KALORIAK

GANTZA

256

15g

7g

25g

GATZA

0g

13%

22%

35%

27%

1%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

gantzak

Urtean 368 tona azukre kendu dizkiegu gure elikagaiei, 749 tona gantz eta 55 tona gatz.

32

028-032 POR TU SALUD EUS.indd 32

28/4/17 16:57

EROSKI 25 HOBEA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

27/04/17

11:57

energĂ­a para crecer

esaterako, izokin solomo batzuk labean edo plantxan patata batzuekin, maionesarekin edo papillote eran egindako berduratxo batzuekin.

Dibertigarriagoa eta erakargarriagoa izan daiteke kroketak prestatzea, hemen proposatu dizugun bezala, edo brotxeta batzuk egitea izokinarekin eta barazkiekin. Eta are erakargarriagoa izango da haurrek sukaldean laguntzeko ardura hartzen badute.

Hemen jarri dugun errezetak ez du batere zailtasunik, eta esperientzia harrigarria eta dibertigarria izan daiteke haientzat, batez ere ez badaude ohituta sukaldean esku hartzera.

Izokina: superrarraina Nutrizio arloko dohain ugari du arrain urdin horrek, eta funtsezkoa da leku bat egitea haurren dietan.

B

aliteke haurrek ez jakitea izokinak zer-nolako zaporea duen, agian entsaladan baizik jan ez dutelako, sandwichetan, ogi tartean edo pizzaren batean. Plater erakargarriak prestatzeko aukera ematen du arrain honek, esaterako izokin pastela, zeina

Tu salud Osasuna eta para nosotros ongizatea es lo primero

oso gustagarria izan baitaiteke etxeko neska-mutilentzat. Hala ere, komeni da haurrak ohitu daitezela arraina bere horretan jatera, eta aukera bat izan daiteke modu batean baino gehiagoan prestatzea eta guarnizioak aldatzea, ez daitezen aspertu. Jar daitezke,

ZERGATIK DA ONA? Izokina arrain urdina da, eta 11 gramo gantz ematen ditu 100 gramo bakoitzeko (antzeko kopurua izaten dute sardinek, txitxarroak eta atunak).

Izokinaren gantzak ugari izaten du omega-3, eta gantz azido horrek lagundu egiten du odoleko kolesterola eta triglizeridoak murrizten.

Arrain gantzatsua izaki, kopuru aipagarrietan ematen ditu zenbait bitamina lipodisolbagarri, adibidez A eta D. A bitaminak lagundu egiten du muki mintzak, larruazala eta gorputzeko beste ehun batzuk mantentzen, hazten eta lehengoratzen. Horretaz gain, zeregin oso garrantzitsua du infekzioei erresistentzia egiteko garaian ere, eta beharrezkoa da nerbio sistemaren bilakaeran eta gaueko ikusmenarentzat.

Hezurren hazkundean ere parte hartzen du, eta baita gibeleko entzimen sorreran eta giltzurrun gaineko hormonen sorreran ere. D bitaminak doitu egiten du odoleko kaltzio maila, eta lagundu egiten du hezurrek mineral hori xurga dezaten eta bertan finka dadin.

73.819 niĂąos han participado Elikadura arloko ohituren eta en el Programa Educativo Espainiako herritarren nutrizio de la Escuela de AlimentaciĂłn egoeraren inguruko ikerketa bat de la FundaciĂłn Eroski argitaratu du Eroski Fundazioak www.escueladealimentacion.es

34

034-036 ENERGIA PARA EUS.indd 34

28/4/17 13:54

energía hazteko paraenergia crecer

IZOKIN KROKETAK 4

ertaina

+ 2 ordu

OSAGAIAK • 200 g izokin • 2 arrautza • 30 g tipula • 60 g irin • 60 g gurin • 500 ml esne

• 200 g ogi birrin • Intxaur muskatua • 300 ml ekilore olio • Gatza • Tipulina

xerrari. Egin denean, atera kazolatik eta itxaron hoztu arte. Kendu hezurrak eta azala, eta papurtu zati txikietan.

egiten hasiko gara. Pasatu arrautza irabiatutan eta ogi birrinetan, eta frijitu olio bero ugaritan.

● Xehatu tipula eta frijitu gurin urtutan.

● Frijitu direnean, atera erretilu batera,

Kolorea har dezan baino lehen, erantsi irina eta nahasi ongi. Bota esne beroa eta eragin mantso-mantso. Mugitu bitsadera baten laguntzaz guk nahi dugun trinkotasuna (lodia) hartzen duen arte, eta erantsi gatza eta intxaur muskatua.

non sukaldeko papera jarriko dugun olio xuka dezan. Berotan zerbitzatuko ditugu, entsalada askotariko batez lagunduta.

● Bota arrautza -egosia eta zatitua- eta

NOLA PRESTATU

izokina bexamel saltsari. Eragin ongi, osagai guztiak behar bezala bateratu daitezen.

● Egosi arrautzetako bat ur irakinetan 10

● Bota izokin bexamela erretilu batera eta

minutuz (gatz pittin bat ere botako dugu).

Utzi hoztera eta zuritu. ● Bota ura kazola batean, erantsi gatz

tapatu film paperarekin (zulatu egingo dugu, ez dadin kondentsaziorik sortu kroketa orearen gainean). Utzi hozkailuan hoztera 2 orduz.

pittin bat eta tipulin adartxo batzuk, eta eman 5 minutuko egosaldi bat izokin

● Orea gogortu denean, kroketak

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZ GANTZA SATURATUA AZUKREAK

487 25g 24%

35%

GATZA

11g

7,6g

1g

53%

8%

13%

5 eta 10 urte arteko haur batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

0,83 €

pertsona bakoitzeko

bazkide las ventajas izatearen de ser abantailak socio

034-036 ENERGIA PARA EUS.indd 35

35

28/4/17 13:54

energía para hazteko energia crecer

1,83

pertsona bakoitzeko

IZOKINA PAPILLOTE ERAN

Erregosi berdura guztiak zartagin batean olio eta gatz pittin batekin.

● Zerbitzatu izokina papillote eran egin

ditugun berduratxoekin eta ganbekin.

● Garbitu izokin xerrak, eman gatz pittin

4

erraza

30-40’

OSAGAIAK • 500 g izokin • 100 g ganba • Tipula 1 • 100 g leka (potokoak izan daitezke)

bat eta igurtzi bi aldeak oliba olioarekin. ● Moztu labeko papera edo aluminio

• Azenario 1 • 50 g txanpiñoi • 60 ml oliba olio • Gatza

papera lau zati karratutan, eta eman olio pittin bat barrenaldean. ● Paperaren gainean, jarri berdura

erregosiak eta, gainean, izokina eta ganba zurituak. ● Itxi papera paketetxo baten gisan.

NOLA PRESTATU ● Moztu zati txikietan edo zerrenda fi netan

lekak, tipula, azenarioa eta txanpiñoiak.

Jarri labea aurrez berotzen 200 ºCan eta sartu arraina 20 minutuz. Prest egongo da paketetxoak puztuta gelditzen direnean.

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZ GANTZA SATURATUA AZUKREAK

GATZA

193

11

2

3,3g

1g

10%

15%

10%

4%

10%

5 eta 10 urte arteko haur batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

36

034-036 ENERGIA PARA EUS.indd 36

28/4/17 13:54

EROSKI 25 NESTLE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/04/17

15:02

protagonistas EROSKI

Vinoteka: zure ardo kluba

EROSKI club-eko upategia 38

038-039 EN LA TIENDA CONTIGO VINOTECA EUS.indd 38

28/4/17 13:53

dendan zurekin

Zurekin batean pentsatu dugu nolakoa izan zitekeen, itxura eman diogu eta hemen gatoz Vinoteka aurkeztera. EROSKI club-ek on-line jarri duen ardo upategia laster zabalduko dugu. Bilgune bat izan nahi du ‘jainko-jainkosen edaria’ maite dutenak elkartzeko, eta taldeko kide egiten zarenean, aukera izango duzu salda ugari ezagutzeko, adituen aholkuak jasotzeko eta esperientzia bakanetan murgiltzeko. Eman ezazu izena gure webgunean eta has zaitez bere eskaintza eta abantaila guztiekin gozatzen.

A

montillado, dekantazioa, taninoa, bouqueta... Ongi edatearen artea maite dutenek gisa horretako dozenaka termino erabiltzen dituzte. Zu ere horietakoa bazara, edo ardo on bat estimatzen dakien horietakoa bazara nahiz eta hizkera hori ez guztiz ulertu, orain EROSKI club-en daukazu bila ari zinen gourmet eremua. Gure webguneko Vinoteka atalean sartu eta bazkide datuak sartu behar dituzu, hori besterik ez. Hortik aurrera, ardoen inguruko klub berezi-berezi batean barneratuko zara, eta aukera izango duzu salda bikainak ezagutzeko, erosteko eta dastatzeko.

Eta ongietorri pack bat ere izango duzu zure etorrera ospatzeko!

Vinotekan, on-line sortu dugun upategian nabigatu ahalko duzu eta zure aperitibo eta plater guztiekin ongien uztartzen den ardoa bilatu.

Espainiako Estatuan dauden 10 Jatorri Izen ospetsuenek dituzten 19 upategi tradizional entzutetsuenetatik datozen ardoak aurkituko dituzu, guztiak ere kalitaterik handienekoak.

Horretaz gain, gure aholkulari adituek berariaz zuretzat aukeratu dituzten ardoetara hurbiltzeko modua ere izango duzu. The Grand Wines taldeko kideak eta Jose Peñin dastatzaile eta enologo ospetsua arituko dira horretan, eta hilabetero bi bilduma izango dituzu: Vinoteka Aukera Nazionala, Estatuan lehen mailakoak diren upategien ardoekin, eta TGW Jose

Peñin Nazioarteko Aukera, munduko eskualdetik onenetatik datozenekin.

Kaxatan iritsiko zaizkizu, 4 eta 8 botila bitartekoak, eta prezio aski erakargarria izango dute.

Eta nahiago baduzu, jo ezazu gure bilatzailera, eta gure espezialistek esango dizute zer-nolako ardoa komeni zaizun errezeta jakin batentzat edo une jakin baterako.

Vinotekan zure eskaria jasoko dugu eta berme guztia eskainiko dizugu hautatu duzun produktua etxera iritsiko zaizula eskaintzan ageri den prezioan. Eta etxean zure upategia osatzen joateko aukera ere eskainiko dizugu: gure webaren bitartez erosten dituzun lau botila

GURE ADITUAK ‘The Grand Wines’ (TGW) da bat. ARAEX Grands Spanish Fine Wines taldeak on-line duen saila da. Javier Ruiz de Galarreta da bertako burua, eta Espainiako Estatuko zenbait eskualdetako

upategi ospetsuak biltzen ditu, Jatorri Izena dutenak: Rioja Alavesa, Bizkaiko Txakolina, Ribera del Duero, Navarra, Rueda, Rías Baixas, La Mancha, Toro, Toledo eta Cava.

bazkide izatearen abantailak

038-039 EN LA TIENDA CONTIGO VINOTECA EUS.indd 39

bakoitzeko, botilak pilatzeko apal bat jasoko duzu opari.

Baina Vinoteka askoz gehiago ere bada, bazkideek ere horixe eskatu baitzeniguten ardo klub hau elkarrekin sortzeko prozesuari ekin genionean. Upategiak bisitatzera ere joango gara, eta berariaz guretzat antolatutako dastatze saioetan parte hartuko dugu.

Ardogintzaren munduari lotutako albisteen eta joeren atal bat ere izango duzu webgunean, baita ardoarekin zerikusia duten hainbat gauza ikasteko atala ere, eta parte hartzeko gunea ere bai, ardoarekin izan dituzun esperientziak parteka ditzazun. Ez dezakezu galdu!

José Peñín Itzal handiko aditua da mahastizaintzaren eta ardogintzaren arloan.

Guía Peñín izeneko gida egina du, eta Espainiako ardoei buruz kontsulta gehien hartzen duen lana da munduan.

39

28/4/17 13:53

EROSKI 25 DOBLE CLUB MAYO EUSKADI.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

27/04/17

16:18

EROSKI 25 DOBLE CLUB MAYO EUSKADI.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

27/04/17

16:18

EROSKI 25 EUSKADI.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/04/17

16:36

edergintza

Bisita ezazu gure weborria eta ezagutu belle saileko gure produktu guztiak. Askoz gehiago aurkituko dituzu hemen: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/

Hello Summer bilduma, belle&MAKE-UP sailekoa

Udako koloreak Itsasoaren kolorea, urre koloreko iluntzeak eta koralezko hesi naturalen tonu arrosakara konbinatu eta horietatik sortu da belle&MAKE-UP saileko Hello Summer bilduma berria. Eman iezaiozu ongietorria udari eta edertu ezazu zeure burua eguneko edozein unetan.

H

emen da uda. Argiak eta eguzkiak orduak irabazi dizkiote egunari, eta koloreak ere indartu egin dira. Edergintzako gure sailean, belle-n, ongietorria eman diogu urteko arorik beroenari Hello Summer bildumarekin. Azazkaletarako bi laka, hiru ezpainetako likido mate eta bi baked hauts (koloretea eta eguzki hautsak), guztiak ere itsasoaren urdinetik, urre koloreko iluntzeetatik eta koral hesien arrosatik sortuak.

Produktu eta tonalitate sorta honek azken joerekin bat egiteko aukera emango dizu eta asko erraztuko dizu look desiragarria lortzea. Gorri epela eta arrosa ezpainetarako, horiek dira bilduma honetako egiazko protagonistak. Berde ausart islaz betea eta koral ukituko arrosa azazkaletarako, biak ere edizio mugatukoak.

Bilduma osatzeko, berriz, bi kolorete eta eguzki hauts merkaturatu ditugu,

bazkide izatearen abantailak

043-046 BELLEZA EUS.indd 43

ezinbestekoak izango direnak zure nezeserrean, ezin hobeak direlako strobing esaten zaion teknika aurpegian emateko (argi puntuak nabarmentzea da), zeina arrakasta izaten ari den uda honetan eta joera bihurtu den celebritien artean.

Ausartu zaitez eta proba itzazu belle&MAKE-UP saileko Hello Summer bilduman atera ditugun hiru â&#x20AC;&#x2DC;lookâ&#x20AC;&#x2122;-ak.

Zuri begira edukiko dituzu eguneko edo gaueko edozein ordutan.

43

28/4/17 13:51

edergintza

1. ‘LOOK’-A

AURPEGIA: Larruazal garbi eta hidratatuaren gainean, oinarri bat emango dugu beauty sponge delakoaren laguntzarekin edo oinarrirako pintzelarekin, eta horixe bera erabiliko dugu zuzentzaile likidoa eransteko begipeetan eta inperfekzioetan. Hauts trinkoarekin finkatuko dugu eta markatu egingo dugu masaila 01 Theia Beltzarantzeko Hautsekin, lokiraino eramanda.

BEGIAK: Perla 12 itzala emango dugu mugitzen den betazalean. Begi zuloa ere markatu egingo dugu, Jaspe 06 itzalarekin eta difuminatu egingo dugu kanpoko ertzean, betileekin elkartuz zirkulu erdi baten eran. Eman Topacio 08 itzala barrenaldeko zuloan, begi txokorantz eginez, baina haraino iritsi gabe.

Betileetarako maskara luzatzailearekin bukatuko dugu.

EZPAINAK: Ezpain zehaztuak lortzeko, zuzentzaile argi-emaile bat emango dugu ertzetan, eta larruazalarekin urtuko dugu, etenik ez dadin ikusi.

Ondoren, 06 Flamingo ezpainetakoa emango dugu.

AZAZKALAK: Bi geruza emango ditugu 04 Deep Emerald lakatik.

2. ‘LOOK’-A AURPEGIA: Oinarri bat emanez hasiko gara beauty spongearekin edo oinarrirako pintzelarekin, zeinak balioko baitugu zuzentzaile likidoa emateko begipeetan eta inperfekzioetan. Hauts trinkoarekin finkatuko dugu eta Baked 01 Sun Kiss koloretea erantsiko dugu masailetan.

BEGIAK: Akabera tropikal-tropikala lortzeko, berdez eta urdinez makillatuko ditugu begiak. 18 Amazonite itzala erabiliko dugu betazal mugikorrean eta beheko betileen lerroan, kanporantz difuminatuz. Begi zuloan, eta txokorantz, 19 Aquaaura itzala emango dugu beheko betileen lerroaren barnerantz. Urtu egingo ditugu bi itzalak. Eyeline likido beltza erantsiko dugu eta isats txiki batekin bukatuko. Infi nite Lashes maskararen geruza batekin osatuko dugu begien atala.

EZPAINAK: zuzentzaile argi-emaile pittin bat emango dugu inguruetan eta 05 Summer Nights ezpainetakoa, iraupen luzekoa.

AZAZKALAK: 04 Deep Emerald lakarekin osatuko dugu looka.

3. ‘LOOK’-A

AURPEGIA: Larruazal garbiarekin, eta beauty spongearen laguntzarekin edo oinarrirako pintzelarekin, oinarri bat emango dugu eta zuzentzaile likidoa begipeetan eta inperfekzioetan. Hauts trinkoarekin finkatuko dugu eta markatu egingo dugu masaila 01 Theia Beltzarantzeko Hautsekin, ongi difuminatuta.

BEGIAK: Makillatu egingo ditugu 12 Perla itzal satinatuarekin, argia emateko betazal mugikor guztiari. 06 Jaspe itzal satinatua emango dugu goiko betileen erdialdetik kanporantz, begi zuloraino eramanez. Egin marra bat goiko betileetan 02 Turmalina itzala erabiliz pintzel alakatuarekin. Maskara luzatzailearen geruza batekin bukatuko dugu.

EZPAINAK: zuzentzaile argi-emaile pittin bat emango dugu inguruetan eta 04 Red Sunset ezpainetakoa, iraupen luzekoa.

AZAZKALAK: 05 Dahlia lakarekin margotuko ditugu azazkalak.

44

043-046 BELLEZA EUS.indd 44

28/4/17 13:51

KOLORETEA ETA HAUTSAK BAKED Ezinbestekoak dira zure larruazalaren edertasuna harrapatzeko. Produktu horiek egosketa bidez edo eguzkitan lehortzen dituzte, eta, ondorioz, testura krematsuagoa dute eta kolore biziagoa. Baked Duo koloreteak, 01 Sun Kiss kolorekoak, tonu arrosak eta laranjak konbinatzen ditu pigmentu argi-egileekin. Baked 01 Theia beltzarantzeko hautsek tonu uniformea ematen dute eta nabarmendu egiten dute larruazalaren kolorea.

Osasuna eta ongizatea

parabenorik

GABE bazkide izatearen abantailak

043-046 BELLEZA EUS.indd 45

EZPAINETAKOAK Bildumak hiru ezpainetako likido dakartza, tonu gorri eta arrosakoak, belus ukituko akabera eta mate efektua ematen dutenak: 04 Red Sunset, 05 Summer Nights eta 06 Flamingo.

AZAZKALETAKO LAKA Bi tonu berri dakartzagu edizio mugatuan, koral itxurakoa den arrosa bat eta berde sakon bat: 04 Deep Emerald eta 05 Dahlia.

Kendu egin ditugu parabenoak eta triklosana kosmetikako eta zainketa pertsonaleko gure produktuetatik

45

28/4/17 13:52

belleza edergintza

Amaren Egunerako oparirik onena

E

zin egokiagoa, dotorea, merkea eta esklusiboa. Ezaugarri horiek ditu Amaren Egunerako belle sailetik proposatzen dizugun opariak: Asian Sensations gure nezeserra, eguneko krema eta begi inguruetakoa dakartzana.

Asian kosmetikarako antzinatik duten tradizioan oinarritzen diren formulak bereganatu ditu Asian Sensations lerroak, eta Japoniako tearen ospakizunean erabiltzen diren printzipio aktibo batzuekin eginak daude (harmonia, errespetua, purutasuna eta lasaitasuna dira erritual horren funtsak); gainera, belle saileko produktu guztiek bezala, ez dute parabenorik eta test dermatologikoen bidez frogatuta daude.

Zure amak gauzarik onenak merezi dituelako, aurten opari egokia izan daitezke Ekialdetik etorritako zainketarik onenak, Asian Sensations nezeserrean bildu ditugunak. Eguneko krema bat eta begi ingurukoa dakartza barrenean.

â&#x20AC;˘ Eguneko zainketa integrala, SPF 15ekoa.

Testura aberatseko krema da, baina ez gantzatsua; Kombutchka estraktuarekin eta zetaren proteinekin formulatua dago, zeinak leundu egiten baitu, trinkotu eta lehengoratu.

â&#x20AC;˘ Begi ingurukoa, â&#x20AC;&#x2DC;roll-onâ&#x20AC;&#x2122; erakoa.

Nekearen aurkako tratamendu integrala eskaintzen du; te berdearen estraktuarekin eta zetaren proteinekin formulatua dago, zeinak leundu egiten baitu eta herdoilaren aurka jarduten.

46

043-046 BELLEZA EUS.indd 46

28/4/17 13:52

EROSKI 25 COLGATE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/04/17

14:17

EROSKI 25 CLUB EUSKERA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/04/17

14:22

EROSKI 25 MOUSSEL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

27/04/17

16:55

Konpromiso gehiagorekin

Arrantza eredu jasangarritik dator gure atun guztia

A

urrera egin nahi dugu atuna arrantzatzeko eredu jasangarriaren alde. Hori dela eta, baldintza bereziak ezarri dizkiogu gure saltokietan salduko dugun atunari (freskoa eta kontserbakoa): Arrantzaren Antolamendurako Eskualde Erakundeetako kide diren herrialdeetako bandera daramaten ontziek harrapatutakoa izan beharko du. Erakunde horiek ahalmena dute mugak jartzeko arrantza kopuruari, neurri teknikoak finkatzeko eta kontrol betebeharrak ezartzeko. Horrek esan nahi du EROSKIn ez dugula onartuko erakunde horiek ezarritako arauak etengabe urratzen dituzten herrialdeetako ontziek prozesatu, elaboratu edo arrantzatu duten atunik, adibidez legez kanpoko arrantzaren kontra eta arrantza aitortu eta arautu gabearen kontra neurririk hartzen ez duten herrialdeetakoek.

EROSKIk bilera bat egin zuen arrantza arloko ordezkariekin, Arrantza Jasangarriaren aldeko Nazioarteko Fundazioarekin (ISSF) eta AZTI erakundearekin (arrantza eta elikadura arloko ikerkuntzan espezializatua dago zentro teknologiko hori), eta hor hartu zuen konpromiso hori. Bilera horretan, bestalde, gure atun hornitzaileei egindako azken ikuskatzeen emaitzak ere aztertu ziren, eta agerian gelditu zen neurri handian betetzen dituztela ISSFk kontserbaziorako ezartzen dituen ebazpenak eta neurriak.

Eusko Label zigiluarekin

Batzorde parekidea

SELEQTIA-Eztiona eztia ekoizten dute euskal erlezainek

Garai berriak, zuzendaritza berria

E

usko Label zigilua duen produktu berri bat sartu da gure gourmet markan: Eroski SELEQTIA-Eztiona eztia, zeina Eztiko elkarte profesionalaren erlauntzetatik baitator: 20 euskal erlezain biltzen ditu elkarte horrek. Eztia Giez-Berri enpresak ontziratzen du, baimena duen bakarra baita Eusko Label etiketa daraman eztia kontserbatzeko.

Lore anitzeko ezti hori ateratzeko, zentrifugatze prozesu tradizionala erabiltzen da eta gordinik sartzen da ontzietan, hau da, pasteurizatu eta berotu gabe. Iragazteko moduagatik, gainera, utzi egiten zaio polenari pasatzen. Horri esker, bere horretan eusten die nutrizio arloko ezaugarriei eta bere-bereak dituen nortasun ikurrei: testura krematsua eta lurrin eta zapore bereizgarriak.

Eroski SELEQTIA produktu guztiak bezala, produktu honek ere Basque Culinary Center (BCC) erakundearen bermea dauka. Kasu honetan, kalitate aitortza handiak eskuratu ditu Zientzia Gastronomikoen Fakultateko profesional adituek egindako dastatze saioetan, besteak beste itxurari, testurari, zaporeari eta lurrinari dagokienez.

A

ro berri bat hasi da EROSKIn. Gure helburuetako bat merkatu guztietan lehiatzea da, beste bat zuek jartzea, bazkideak, estrategia horren erdigunean, eta beste bat langile taldeen gaitasunak sustatzea.

Ildo horretan lan egiteko, Zuzendaritza Batzorde parekidea osatu dugu, EROSKI sortu zen garaiko estatutuetan ere argi islatua baitago genero berdintasunaren aldeko apustua. Orain dela gutxi, berritu egin dugu batzordea, eta hiru kide berri sartu dira: Merkataritza arloko zuzendari berria, Beatriz Santos; Marketin arloko zuzendari berria, Eva Ugarte; eta Gizarte arloko zuzendari berria, IĂąigo Eizaguirre. Zuzendaritza Batzorde hori osatzen duten beste hiru kideak hauek dira: Agustin Markaide, lehendakaria; Javier Amezaga, Baliabideen zuzendaria; eta Rosa Carabel, Sareko zuzendaria.

52

052 NOTICIAS EUS.indd 52

28/4/17 13:49

EROSKI 25 ON LINE EUSKERA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/04/17

16:06

hurrengo hilean... â&#x20AC;&#x2DC;17ko ekaina

Semaforo nutrizionala Zer da?

Semaforoak nutrizio arloko informazio argia eta ulerterraza ematen du aldizkari honetan aurkituko dituzun errezeten inguruan. Zuri elikadura osasungarri eta orekatua eskaintzeko kezkak eraman gaitu informazio argigarri hori jartzera, lagungarria izango zaizulakoan dieta osasungarriagoa egiteko.

Errazio batek dauka:

Sasoi honetan...

Arrozak

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

GATZA

331

18g

7g

4,4g

1g

17%

26%

34%

5%

13%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta Zeri buruzko informazioa ematen du semaforo nutrizionalak?

Protagonistak Eroski NATUR gereziak

ERRAZIOA. Elikagai bat jaten dugun bakoitzean hartatik hartzen dugun zatia ulertzen da erraziotzat.

da gauza bera frijitzea, labean egitea, egostea...) eta zenbateko errazioa jaten dugun.

MANTENUGAI KOPURUAK. Jaten den elikagai errazio bakoitzak zenbat kaloria eta mantenugai ematen dituen adierazten du.

Errezeta bakoitzean, semaforo nutrizionalaren koloreak ageri dira, errazago ulertu dezazun nutrizioaren ikuspegitik errazio bakoitzari buruz ematen den informazioa. Begiratu bakarrean jakingo duzu errazio batek zenbateko garrantzia duen hartu beharreko Kopuru Gomendatuarekiko.

EGUNEKO KOPURU GOMENDATUA (EKG). Komunitate zientifikoaren gomendioa da egunean kaloria eta mantenugai kopuru jakin bat hartu behar dela (EKGa, hain zuzen) dieta osasungarria egiteko.

Nola kalkulatzen dira portzentajeak? Emakume heldu bat eredutzat hartuta kalkulatu dira, zeinak 2.000 kcal behar baititu egunean (haurrentzako produktuetan ez da erabiltzen eredu hori, eta haien beharrizanak kontuan hartuta kalkulatzen dira).

Horretaz gain, beharrak aldatu egin daitezke sexuaren, adinaren, jarduera fi sikoaren eta beste faktore batzuen arabera.

Edergintza Eguzki babesak, belle sailekoak

ZER ESAN NAHI DUTE KOLOREEK? Gauza batek baino gehiagok baldintzatzen du errezeta batek nutrizioaren ikuspegitik egiten duen ekarpena: zer-nolako osagaiak hautatu diren, bakoitzetik zenbat erabili diren, platerak zer prestaera duen (ez

Horrela, errezeta bakoitzak ematen dituen kaloria eta mantenugai guztiak aintzat hartuta... ...errazio batek ekarpen handia egiten du eguneroko beharrak asetzeko ...errazio batek ekarpen zertxobait txikiagoa egiten du, baina aipagarria hala ere ...errezetaren errazio batek ekarpen txikiagoa egiten du Kopuru Gomendatua aintzat hartuta.

Mantenugai bakoitzak errazio bakoitzean duen balioa zifra absolutuetan emana dator, eta Kopuru Gomendatuarekiko portzentajea ere ematen da.

54

054 PROXIMO MES EUS.indd 54

28/4/17 13:48

EROSKI HELLMANS.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

27/04/17

11:55

EROSKI 25 COCA COLA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

27/04/17

12:02