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mayo’19 - 1 EURO
PRODUCTOS EROSKI
Para cada necesidad
EL ESCAPARATE Crece la familia de ecológicos EROSKI
PROTAGONISTAS Espárragos y alcachofas EROSKI Natur: en su mejor momento
BELLEZA Edición limitada Ocean Secrets de belle&MAKE-UP
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10 es tiempo de... Productos sin gluten, sin lactosa, bajos en sal, en azúcar… Tenemos una gama muy completa para necesidades específicas.
20 el escaparate Nuestra familia de ecológicos suma ya más de mil productos.
24 ahorra con EROSKI En EROSKI encontrarás platos preparados para todos los gustos y ocasiones.
26 protagonistas EROSKI Es temporada de espárragos y alcachofas EROSKI Natur.
36 en la tienda contigo En el supermercado online podrás hacer la compra y recogerla en el día, sin colas ni esperas, y opinar sobre nuestros productos.
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40 energía para crecer Opciones para rellenar los bocadillos infantiles más allá del embutido.
44 belleza Llega la edición limitada Ocean Secrets de belle&MAKE-UP y nuevos productos belle de cosmética facial.
49 vales ahorro EROSKI club Te ayudamos a ahorrar con nuestros vales ahorro EROSKI club.
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La disponibilidad de los productos puede variar de un establecimiento a otro. Consúltalo en tu tienda habitual.
52 noticias corporativas Nuestro día a día: estudios, noticias y actos solidarios.
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este mes... mayo’19
“En EROSKI queremos que las personas con necesidades específicas encuentren en nuestras tiendas todo lo necesario para su alimentación”
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#46 mayo’19 - 1 EURO
PRODUCTOS EROSKI
Para cada necesidad
Incluye vales ahorro Búscalos en página 49
Itxaso Cuesta — Responsable EROSKI club EL ESCAPARATE Crece la familia de ecológicos EROSKI
PROTAGONISTAS Espárragos y alcachofas EROSKI Natur: en su mejor momento
BELLEZA Edición limitada Ocean Secrets de belle&MAKE-UP
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Te ofrecemos todo lo que necesitas
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o todos somos iguales y, por eso, la alimentación también es diferente dependiendo de las necesidades de cada individuo. Una realidad que no siempre se ve reflejada a la hora de hacer la compra. En EROSKI nos hemos comprometido para atender las necesidades de nuestros clientes y queremos que las personas con necesidades específicas encuentren en nuestras tiendas todo lo necesario para su alimentación. Un compromiso que se evidencia en las estanterías con productos sin gluten, sin lactosa, bajos en sal… que cubrirán tus necesidades, sean las que sean, con la calidad y el ahorro de siempre. Además de ofrecerte productos para intolerancias o alergias, también encontrarás otros pensados para cubrir las necesidades que han surgido como consecuencia de los cambios vividos en nuestra sociedad. Por un lado, los ecológicos, reflejo de una mayor
conciencia en la producción de los alimentos. Tenemos más de mil productos ecológicos, entre los que destacan frutas y hortalizas frescas, lácteos, sales, arroces, aceites y conservas. Por otro lado, un ritmo de vida más acelerado también ha supuesto un cambio en los hábitos culinarios y los platos preparados se han convertido en la mejor alternativa. En EROSKI estamos comprometidos con la promoción de una alimentación equilibrada y seguimos ampliando y mejorando nuestra oferta haciendo estos platos más saludables y con ingredientes de mejor calidad. Como cada mes, desde la revista EROSKI club te acercamos las últimas novedades de nuestros productos, recetas y consejos de compra. ¡Disfrútalo!
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Edición #46 mayo‘19
EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211
REALIZACIÓN EDICIÓN
Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104 Difusión controlada por OJD Publicidad Antonio García Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com
Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Depósito Legal BI-222-2015
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Cumplimos 22 años colaborando con Banco de alimentos
Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización expresa de la empresa editora. La revista EROSKI club no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores ni de los mensajes publicitarios de empresas públicas o privadas.
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para abrir boca
ENCURTIDOS TRADICIONALES
El picoteo de siempre
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a llegada del buen tiempo invita a disfrutar de la compañía de familiares y amigos alrededor de la mesa. Aceitunas, pepinillos y banderillas son una opción ideal para esas ocasiones, ya sea para un picoteo entre horas o para acompañar a una refrescante ensalada. En EROSKI encontrarás nuestro nuevo y amplio surtido de encurtidos tradicionales: aceitunas con y sin hueso, con sabor a anchoa, con pepinillo, picantes… ¡Pruébalas todas!
ACEITUNA MANZANILLA CON Y SIN HUESO Y SABOR A ANCHOA Es una aceituna de primera calidad que, tras la recogida y selección, se somete a un riguroso proceso de fermentación para después ser envasada en las instalaciones de Navarra. Su procesamiento cuenta con minuciosas inspecciones y un control desde el origen por parte de nuestro fabricante para garantizar toda la frescura y sabor del producto. ACEITUNA GORDAL CON PEPINILLO Se parte de la reconocida variedad de aceituna gordal a la que, después de quitar el hueso, se introduce manualmente un pepinillo. Un delicado proceso que garantiza un producto de sabor suave, con un toque de anchoa que hace de él un delicioso aperitivo.
hace de esta mezcla un aperitivo ideal y también un acompañamiento idóneo para ensaladas, etc.
ACEITUNA GORDAL PICANTE A esta aceituna se añaden cayenas naturales para conseguir ese punto picante característico.
BANDERILLAS Haciendo gala de su nombre, se trata de un ensartado de encurtidos en un palillo, compuesto por pepinillos, cebollitas, pimientos y guindillas. Tiene el sabor característico que le aporta el vinagre suave, pero con el toque picante de la guindilla.
COCKTAIL Es una mezcla de aceituna manzanilla de primera calidad con pepinillos y cebollitas exclusivamente seleccionadas. Tiene un ligero sabor a anchoa que, fusionado con el vinagre,
PEPINILLOS EN VINAGRE Son de calibre mini, seleccionados cuidadosamente y conservados en un suave vinagre. Ideales para acompañar platos, ensaladas o como simple aperitivo.
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para abrir boca
ATÚN Y BONITO DEL NORTE EROSKI
DISTINTAS VARIEDADES
Respetuosos con el mar y sus especies
Las galletas de chocolate más apetecibles
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odo nuestro atún y bonito del Norte en conserva EROSKI –incluida la edición especial del 50 aniversario– tiene el sello Dolphin Safe. Esta etiqueta certifi ca que se ha pescado evitando el acorralamiento intencionado de delfi nes por las fl otas que utilizan redes de cerco. Avala también que los barcos no utilizan redes de deriva en operaciones pesqueras, de modo que se elimina el daño, acoso y la muerte de mamíferos marinos, aves, tortugas y otras especies y se reduce la captura de atunes juveniles. Toda la gama de EROSKI se elabora en base a bonito pescado a caña. Este arte es el más sostenible y respetuoso tanto con la especie pescada como con otras. Esta técnica evita que el pescado sea golpeado y sufra estrés, como suele ocurrir cuando se captura con redes
de arrastre o de cerco. Esto permite que conserve mejor la textura, sabor y jugosidad. Además, todo el atún en conserva EROSKI se elabora en base a pescado capturado por barcos responsables que están registrados y cumplen todos los principios de la ISSF (Fundación Internacional para la Sostenibilidad de la Pesca).
os fans del chocolate están de enhorabuena. Mejoramos la receta de las cookies con chips de chocolate y de las galletas rellenas de crema EROSKI. Nuestras cookies tienen ahora un 40% más cantidad de pepitas de chocolate, lo que te permitirá disfrutar del sabor más auténtico de estas galletas tradicionales americanas. Si prefi eres las galletas rellenas de crema, las de nuestra marca EROSKI también incluyen una fórmula mejorada. Además, ahora las encontrarás en cómodos formatos que te permitirán no solo disfrutarlas en desayunos y meriendas sino también llevarlas a cualquier parte. Las clásicas rellenas de crema están disponibles en bolsitas de cuatro unidades y las rellenas de crema cubiertas de chocolate blanco, en paquetes de dos unidades.
MUSLITO DE POLLO RELLENO DE JAMÓN SERRANO EROSKI MAESTRO
La calidad del saber hacer
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n maestro charcutero es la persona que guarda y transmite la experiencia de generaciones en la elaboración de productos de charcutería. Y nuestros productos EROSKI Maestro son un homenaje a ese saber hacer. Como el muslito de pollo asado relleno de jamón serrano EROSKI Maestro, el primer asado en lonchas de marca propia que encontrarás en nuestras charcuterías. Este producto de gran calidad no contiene gluten y se elabora de forma tradicional. Se hornea durante
horas hasta conseguir un sabor único y auténtico. Además, para su elaboración solo se utiliza muslo de pollo y jamón de origen nacional. Se puede consumir en frío o en caliente, como ingrediente en un sándwich o bocadillo, directamente en un picoteo o como segundo plato acompañado de una salsa, guarnición o puré.
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Opciones para todo el mundo Alimentos sin gluten, sin lactosa, bajos en azúcares, grasas o sal, fuente de calcio, ricos en proteínas, con ingredientes 100% naturales o de origen vegetal. En EROSKI, lo que necesitas, es fácil de encontrar.
A
ño tras año aumenta el número de personas con necesidades nutricionales especiales. Ya sea por una intolerancia alimentaria, por la necesidad de reforzar la ingesta de un nutriente o porque tu estilo de vida o etapa requiere productos específi cos, muchas veces encontrar lo que necesitas para tu alimentación puede ser complicado. En EROSKI, sea cual sea, tenemos una solución para cada necesidad. Creemos en una alimentación completa, accesible y asequible para todos y así lo hemos recogido en nuestro compromiso número cuatro por la salud y sostenibilidad. Y trabajamos por eliminar las barreras que puedas encontrar al hacer la compra. En nuestras tiendas encontrarás todo tipo de productos para cubrir esas necesidades y, si no los tenemos, los puedes pedir y te los traemos a través de nuestro servicio de encargos o te los facilitamos desde nuestra tienda online.
PRODUCTOS PARA TODOS Si tienes alguna intolerancia alimentaria, en EROSKI encontrarás productos sin gluten y sin lactosa, tanto de marca EROSKI como de otras, que te permitirán disfrutar de desayunos, comidas, cenas e incluso picoteos con todas las garantías y sin renunciar a la calidad y el ahorro de siempre. Además, tenemos productos pensados para diferentes etapas de la vida en las que la alimentación exige la reducción o el refuerzo de determinados nutrientes, como pueden ser la sal y el azúcar o el calcio y las vitaminas. También disponemos de una gama para bebés, en la que encontrarás leches de crecimiento y papillas, y para personas mayores, con productos como la leche enriquecida con calcio y otros destinados a reducir el colesterol, bajos en sal o azúcar. En los últimos años, la forma de alimentarse de la sociedad ha cambiado mucho, ya sea por
exigencias del día a día o por convicciones personales, y la alimentación no siempre se rige por necesidades de salud o edad. Los productos ecológicos y la comida ya cocinada han ganado mayor protagonismo. Por eso, en EROSKI también te ofrecemos platos ya preparados que te permitirán hacer frente a un imprevisto de última hora o preparar una comida de calidad ahorrando esfuerzo y tiempo.
Día a día, ponemos a tu disposición información de utilidad para llevar una alimentación saludable a través de: • La revista EROSKI Consumer. • La web www.eroski.es, donde te ofrecemos el informe nutricional. • Los boletines mensuales que enviamos a nuestros socios donde incluimos, además, vales ahorro.
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INFORMACIÓN DE UTILIDAD Toda esta gama de productos pensados para necesidades específicas no sería suficiente sin otro de los pilares que en EROSKI consideramos fundamentales: la transparencia informativa. Queremos la máxima claridad en la
información que ofrecen nuestros envases. Por eso, además del semáforo nutricional y el etiquetado Nutri-Score que hemos incorporado recientemente, a los productos EROSKI les acompañan otros símbolos de información nutricional que, de manera sencilla, indican de forma clara al cliente los nutrientes que aportan determinados productos y su origen así como los ingredientes que pueden generar intolerancias. Identificarás fácilmente los productos sin gluten, sin lactosa o bajos en sal a través del pictograma que encontrarás
en la parte inferior del frontal del envase. Además, en la parte trasera figura un cuadro específico de alérgenos. Todo ello, con el objetivo de facilitarte la identificación de los productos que más te convienen. Esta panorámica es refl ejo de que en EROSKI estamos comprometidos en ofrecerte productos para cubrir todas tus necesidades de alimentación, porque somos conscientes de lo importante que es ponerte fácil el acceso a estos alimentos cotidianos y hacerlo, además, a precios asequibles. Por eso, seguiremos ampliando nuestra gama de productos EROSKI sin gluten, sin lactosa, enriquecidos, ecológicos, vegetarianos y pensados para diferentes etapas de la vida.
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Productos sin gluten
Disfruta con todas las garantías El 1% de la población padece intolerancia al gluten, una proteína vegetal presente en la semilla de varios cereales como el trigo, la avena, la cebada o el centeno, y en alimentos y bebidas que los contienen. En EROSKI estamos comprometidos en ofrecer opciones para todas las necesidades y en nuestras tiendas encontrarás un amplio surtido de productos sin gluten de EROSKI y de otras marcas. 12
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ara la mayoría, la presencia del gluten se relaciona con alimentos como el pan, la pasta o la cerveza. Pero esta proteína vegetal, presente en varios cereales, se extiende a otros productos cotidianos como mantequillas, platos preparados, salsas e incluso embutidos. Al ser una proteína con capacidad espesante, suele utilizarse para aumentar la consistencia de muchos productos que encontramos en los supermercados. Por esta razón, las personas celiacas suelen tener difi cultades a la hora de hacer la compra y están obligadas a repasar el listado de los ingredientes con mucha atención. En EROSKI nos preocupamos por tu salud y hemos tomado el compromiso de ofrecerte opciones
a la hora de hacer la compra sea cual sea tu necesidad. Por eso, disponemos en nuestras tiendas de más de 2.500 productos garantizados sin gluten, 500 de ellos de nuestra marca propia, aptos para personas celiacas. Además, 10 de los productos EROSKI que no contienen gluten han sido desarrollados específi camente para personas celiacas: harina de repostería, magdalenas y pan rallado (elaborados con harina de maíz); pan de molde normal y con cereales y semillas (con harina de arroz), y cookies de cinco sabores (con avena sin gluten). Estos productos especiales para celiacos destacan, además, por su buen precio. Son entre un 20% y un 50%
Mireia Apraiz Directora de la Asociación de Celiacos de Euskadi (EZE)
“El convenio tiene como finalidad facilitar una compra satisfactoria a los clientes con necesidades específicas en cuanto al gluten” Hablamos con Mireia Apraiz, directora de la Asociación de Celiacos de Euskadi (EZE) con quienes recientemente hemos firmado un acuerdo de colaboración. ¿Qué implica para una persona celiaca hacer la compra? Supone dedicar un tiempo extra a leer el etiquetado de los productos, comprobar la declaración de alérgenos y otras menciones en relación con una posible presencia de gluten o riesgo de contaminación cruzada por gluten. Además, el coste de la cesta de la compra para un celiaco se incrementa en más de mil euros al año respecto a uno no celiaco.
Mireia Apraiz y Alejandro Martinez Berriochoa, director de Salud y Sostenibilidad de EROSKI.
¿Hay que fijarse más en los productos? La persona celiaca debe prestar una especial atención al comprar
2005. Lanzamiento de los primeros productos sin gluten marca EROSKI.
más económicos que los de otras marcas ya que, por lo general, los alimentos sin gluten suelen tener un precio más elevado. Podrás identifi carlos por el pictograma ‘sin gluten’ que aparece en el frontal de los envases junto a otra información nutricional de interés. Y también los puedes encontrar en la ‘tienda sin gluten’ de nuestro supermercado online.
productos sin gluten. La lectura de la etiqueta debería ser una medida segura, pero no siempre es así, Muchas veces, el tamaño y color de la letra o la ubicación de los ingredientes en el envase hace que sean ilegibles. Por otro lado, etiquetados preventivos del tipo “puede contener trazas de…” lejos de ayudar, solo contribuyen a reducir el abanico de posibilidades para hacer la compra. ¿Con el convenio firmado con EROSKI se facilita la compra? Esta colaboración se traduce, entre otras acciones, en un descuento del 20% a los asociados a EZE en la compra de determinados productos específicos sin gluten, recogidos en un anexo anualmente revisable que, para este año 2019, incluirá más de 240 referencias. En el acuerdo, EROSKI, por su parte, se compromete a contar con una marca propia de productos específicos sin gluten certificados. Además, las nuevas incorporaciones serán testadas por los asociados de EZE.
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Productos sin lactosa
Pensando en tu bienestar L Alimentarse en función de las características de cada uno es una necesidad y en EROSKI somos conscientes de ello. No queremos que nada te impida disfrutar de lo mejor y, por eso, seguimos ampliando nuestra oferta. En el caso de los intolerantes a la lactosa, hace años empezamos a ofrecer productos específicos. Y esa gama no ha parado de crecer desde entonces.
a intolerancia a la lactosa ocurre cuando el organismo no genera sufi ciente lactasa, una enzima que ayuda a absorber el azúcar natural de la leche (lactosa). Esto puede provocar molestos síntomas a la hora de digerir lácteos. Hasta hace poco, el tratamiento pasaba por seguir una dieta que excluyera los alimentos generadores de los síntomas, en este caso, la leche y los lácteos. Al mismo tiempo,
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se proponían alternativas dietéticas con el fi n de no padecer ninguna carencia nutricional. Desde hace unos años, en EROSKI disponemos de una gama de productos lácteos con un contenido reducido en lactosa o sin lactosa para que las personas afectadas por este problema no tengan que renunciar a estos alimentos. Porque no queremos que apartes los lácteos de tu dieta, en nuestros supermercados encontrarás leche, margarina, yogures e incluso un queso de cuña semicurado sin lactosa con todo el sabor y especialmente pensados para ti.
CON TODAS LAS GARANTÍAS Para tu seguridad y tranquilidad, controlamos todos nuestros productos sin lactosa para garantizar el cumplimiento de la especificación de que esta gama tiene menos de un 0,01% de ese azúcar. Conviene saber que esta gama no está indicada para los alérgicos a la proteína de la leche, ya que no hay que confundir la intolerancia con la alergia. Esta se da en reacción inmunitaria a una proteína concreta llamada caseína y, por ello, los productos sin lactosa no pueden ser consumidos por alérgicos a esta proteína láctea.
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ENDIBIAS RELLENAS DE SURIMI CON SALMÓN
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0,72 € por persona
fácil
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INGREDIENTES • 2 endibias • 50 g de surimi MSC EROSKI sin gluten • 50 g de salmón ahumado EROSKI • 80 g de mayonesa sin gluten EROSKI • 10 g de cebolleta en vinagre • 2 pepinillos en vinagre • 6 aceitunas negras • 6 aceitunas verdes • Perejil CÓMO SE ELABORA ● Rellenamos las endibias
con la mayonesa y el surimi desmigado. Colocamos encima el salmón ahumado en tiras. ● Picamos los pepinillos, las
cebolletas, las aceitunas y el perejil en brunoise y lo añadimos por encima. ● Servimos a temperatura
ambiente en el momento. Si lo conservamos en la nevera, lo pondremos en una bandeja tapada con plástico de cocina o en un recipiente con tapa.
Una ración contiene: GRASAS SATURADAS AZÚCARES
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Una ración contiene: KCAL
GRASA
GRASAS SATURADAS AZÚCARES
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25g 0,08g 28%
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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
CREPES CON ENSALADA 4
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INGREDIENTES • 100 g de harina de repostería sin gluten EROSKI • 250 ml de leche sin lactosa entera EROSKI • 1 huevo • 15 ml de aceite de girasol EROSKI • 1 tomate EROSKI Natur • 1 cebolleta EROSKI Natur • 2 peras Conferencia EROSKI Natur
• 1 pimiento verde • 100 g de ciruelas pasas sin hueso EROSKI • 10 ml de aceite de oliva EROSKI • Sal
● Rellenamos las crepes con un tomate troceado, cebolleta fresca, pimiento verde, unos trocitos de pera y las ciruelas pasas sin hueso.
CÓMO SE ELABORA
● Introducimos las crepes en el microondas durante 30 segundos a potencia media.
● Ponemos en el vaso de la batidora la harina, la leche, el huevo, aceite de girasol y una pizca de sal. Mezclamos bien.
● Las aliñamos con aceite de oliva y sal.
COMENTARIO DIETÉTICO ● Ponemos una sartén al
fuego y añadimos un poco de aceite. Vertemos un poco de masa, la esparcimos bien y la volteamos para que se cocine por los dos lados. Hacemos crepes hasta terminar toda la masa.
La masa de las crepes es muy nutritiva al reunir tres alimentos básicos –harina, leche y huevo– que enriquecen el plato en carbohidratos y proteínas. Es una receta sencilla, ya que solo con
batir los ingredientes juntos ya obtenemos la pasta que permite preparar este plato rápido y sabroso para incluirlo en comidas o cenas. En este caso, al elaborarse con harina sin gluten, la receta es apta para celiacos. Además, nos propone una curiosa mezcla de sabores al combinar el dulce de la fruta y las ciruelas pasas con el tomate. En defi nitiva, un plato interesante, nutritivo y una propuesta ligera para una cena informal.
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YOGUR NATURAL CON AVELLANAS TOSTADAS Y CIRUELAS
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0,63 € por persona
fácil
-30’
INGREDIENTES • 4 yogures naturales azucarados sin lactosa EROSKI • 20 g de miel • 4 tortitas de maíz EROSKI Sannia • 40 g de avellanas tostadas EROSKI • Ciruelas pasas sin hueso EROSKI CÓMO SE ELABORA ● Batimos los yogures
naturales sin lactosa junto con la miel y repartimos la mezcla en cuatro boles. ● Troceamos las tortitas de
maíz y las colocamos por encima del yogur. ● Picamos las avellanas y las
ciruelas pasas y las añadimos también a la mezcla.
Una ración contiene: KCAL
GRASA
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8%
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GRASAS SATURADAS AZÚCARES
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0,6g 13g 0,13g 3%
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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
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Productos ecológicos
Una opción que no para de crecer Si buscas una alternativa ecológica para tu alimentación, en nuestras tiendas encontrarás más de mil productos, entre los que destacan frutas y hortalizas frescas, lácteos, sales, arroces, aceites y conservas. Una oferta que va creciendo día a día y que es reflejo de nuestro compromiso por ofrecer alimentos respetuosos con el medioambiente y el entorno. Los podrás identificar fácilmente porque, además de su propia marca, llevan el logotipo europeo ecológico, la ecohoja con el código de la autoridad de control. En España, también exhiben el sello de control de cada comunidad autónoma, aunque no es obligatorio. Te presentamos algunas de nuestras propuestas de ecológicos EROSKI.
Logotipo Europeo Ecológico - Ecohoja
Tomate ecológico Para su elaboración se parte de tomates frescos procedentes de las huertas de la ribera del Ebro, sin añadir colorantes, espesantes, aromas ni esencias artificiales. Tampoco se añade sal ni azúcar que modifique su sabor, por lo que conseguimos un tomate triturado totalmente natural procedente de la agricultura ecológica.
Maíz ecológico Es de la variedad supersweet, que es dulce por naturaleza, por lo que no se añade azúcar en su elaboración. Un toque de sal, también ecológica, es el secreto para que puedas disfrutar de un producto sano y natural para complementar tus ensaladas. Se elabora en maizales donde no se emplean fertilizantes ni pesticidas químicos.
2004. Adquirimos el compromiso de no utilizar organismos genéticamente modificados en nuestra marca propia.
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Arroz ecológico Es de origen nacional y en su cultivo no se emplean abonos ni pesticidas de síntesis, respetando al máximo el equilibrio natural de la zona del Delta del Ebro en la que crece y cumpliendo todos los requisitos establecidos por el Reglamento Ecológico Europeo.
Sales De Camargue Seleqtia La flor de sal se ha convertido en un producto de alto valor gastronómico con una demanda cada vez más creciente en el mercado de los alimentos artesanales, ecológicos y saludables. Se recolecta siguiendo técnicas tradicionales y no contiene aditivos, por lo que se consigue un producto natural. Disponemos de tres variedades: de hierbas provenzales, tomate y albahaca o ajo y perejil.
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el escaparate
1,16 € por persona
PIZZA DE YOGUR CON VERDURAS
ingredientes estén integrados y veamos que la masa está ligeramente elástica. ● Dividimos la masa en varias porciones
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fácil
30-60’
INGREDIENTES • 1 yogur natural • Medio sobre de levadura de panadería • 600 g de harina • Media cebolla tierna • 1 pimiento • 1 calabacín pequeño
• 4 champiñones • Maíz ecológico EROSKI • Tomate ecológico EROSKI • Queso fresco • Aceite de oliva • Una cucharadita de azúcar • Sal
y las introducimos en recipientes con tapa ligeramente engrasados con aceite. Las dejamos en la nevera hasta el día siguiente para que doblen su volumen.
temperatura. Troceamos las verduras. ● Cogemos una porción de masa, la
ponemos sobre un papel de horno y le damos la forma deseada a mano o con un rodillo. ● Ponemos dos cucharadas de tomate
y colocamos encima unas rodajas del queso fresco y las verduritas. Aliñamos con un chorrito de aceite de oliva. ● Horneamos a máxima temperatura,
sal, el azúcar, la levadura y el yogur. Removemos bien hasta que todos los
amasado y es muy sencilla. Solo debe reposar un mínimo de 24 horas en la nevera y tendrás masa para varios días. Se puede aromatizar con ingredientes como ralladura de lima, especias, etc. Por ejemplo, podemos añadir romero picado, que aportará sabor y aroma.
● Precalentamos el horno a máxima
CÓMO SE ELABORA ● Mezclamos en un bol la harina, la
● Esta receta para pizza no necesita
primero en la parte baja del horno hasta que quede crujiente por debajo y después gratinamos si fuese necesario.
Una ración contiene: KCAL
GRASA
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GRASAS SATURADAS AZÚCARES
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2,1g 9,3g 0,24g 11%
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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
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el escaparate
TOMATES RELLENOS DE ARROZ, MAÍZ Y BROTES 4
fácil
30-60’
0,44 €
INGREDIENTES • 4 tomates • 75 g de arroz ecológico EROSKI • 10 g de brotes de soja • 40 g de maíz ecológico EROSKI
por persona
• 1 cebolla • 60 ml de aceite de oliva • 20 ml de vinagre de sidra • Flor de sal EROSKI Seleqtia
CÓMO SE ELABORA ● Lavamos los tomates y los secamos bien
con un paño. Cortamos la parte superior y retiramos la pulpa con cuidado para poder rellenarlos después sin que pierdan su forma. ● Espolvoreamos con sal el interior de
los tomates y los ponemos boca abajo sobre una rejilla para que suelten el jugo durante media hora. ● Cocemos el arroz en agua hirviendo
con sal durante 20 minutos. Escurrimos y reservamos añadiendo un poco de aceite de oliva. ● Mezclamos el arroz con los brotes de
soja, la cebolla picada, la pulpa del tomate y el maíz. Aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal y rellenamos los tomates con la mezcla. COMENTARIO DIETÉTICO Esta receta combina perfectamente las cualidades de las hortalizas y los cereales, aportando los benefi cios de ambos sin apenas elevar el contenido calórico del plato. El tomate es rico en vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes como el licopeno, que le aportan su color característico. Además, como se consume en crudo y no hay cocción, evitamos la pérdida de vitaminas y minerales. Este plato es también rico en hidratos de carbono aportados por el propio tomate y también por el arroz de la receta, que además contiene vitaminas del grupo B y minerales. El maíz ecológico enriquece el aporte nutricional y le da un sabor ligeramente dulzón.
Una ración contiene: GRASAS SATURADAS AZÚCARES
KCAL
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6,5g 0,5g 7%
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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
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ahorra con EROSKI Ensalada Supremme
Tortellini con tomate y mozzarella
Bacalao a la vizcaína EROSKI Seleqtia
Platos preparados EROSKI
Cuestión de minutos Los platos preparados están ganando cada vez más espacio en la cesta de la compra. Debido al ritmo y estilo de vida actual, disponemos de menos tiempo para dedicar a la cocina, lo que hace que estas recetas se hayan convertido en una buena alternativa. En EROSKI encontrarás una gran variedad, desde platos calientes hasta ensaladas, tenemos opciones para todos los gustos.
E
l consumo de platos preparados es una alternativa habitual en muchos hogares. Son productos de calidad, fáciles y rápidos de preparar, variados y que sirven para solucionar la comida diaria o salvarnos de un imprevisto. Y es que, para la elaboración de estas recetas, tan solo necesitarás unos minutos y estarán listas para disfrutar. Otra de las claves es la variedad. Desde los ingredientes con los que se elaboran, el momento de consumo o la complejidad de la receta, en EROSKI tenemos un abanico de soluciones para cada ocasión y necesidad. Pastas, lasañas y arroces preparadas siguiendo diferentes recetas del gusto de toda la familia, para comer tanto en casa como fuera; hummus, gazpachos o ensaladas de diferentes tipos listos para abrir y disfrutar al momento… Incluso disponemos de platos tradicionales
Pimientos rellenos de bacalao EROSKI Seleqtia
de nuestra gastronomía, como la tortilla de patatas o el pollo asado, que te ahorrarán tiempo y esfuerzo en la cocina. Sin olvidar nuestra gama de platos preparados Seleqtia: bacalao al pil pil, chipirones en su tinta, pimientos rellenos de carne o bacalao, pudin de pescado… Recetas gourmet testadas y aprobadas por el Basque Culinary Center (BCC), perfectas para disfrutar de una comida de alto nivel. En todos los platos preparados de marca EROSKI se utilizan procesos que garantizan la perfecta conservación de los alimentos y toda su frescura. Como todos nuestros productos, pasan por estrictos controles durante el proceso de elaboración, con el objetivo de avalar su calidad y seguridad, pilares de una buena alimentación y un consumo más responsable y que recogemos en nuestros 10 compromisos por la salud y la sostenibilidad.
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Ensalada montañesa
Tortilla de patatas
Pollo asado
Gazpacho
Hummus con aceite de oliva
Lasaña verde boloñesa con espinacas Ensalada mediterránea
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protagonistas EROSKI
Las perlas de la huerta navarra La huerta de Navarra, una de las regiones más importantes en producción de hortalizas, está en su mayor esplendor en primavera. De allí salen dos productos de gran calidad muy apreciados gastronómicamente: la alcachofa de Tudela y el espárrago de Navarra EROSKI Natur. Con Indicación Geográfica Protegida y el sello Reyno Gourmet, que certifican su origen, garantizan que son de la mayor calidad y se encuentran en su mejor momento.
Alcachofa IGP Tudela EROSKI Natur
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e la conoce como la flor de la huerta por su característica forma y es una de las verduras más ensalzadas por cocineros y expertos. Hay muchos tipos de alcachofas, pero en Navarra se cultiva solo la variedad denominada Blanca de Tudela, que se distingue por ser más redondeada y tener un orificio circular en la parte superior debido a que las hojas no llegan a juntarse para cerrar la cabezuela. El clima es una de las razones por las que es tan especial. Esta hortaliza necesita frío pero, una vez empieza a crecer, requiere temperaturas cálidas de día y templadas de noche. A esto hay que añadir la humedad que necesita la planta para que las hojas no se abran, pero sin lluvias abundantes. Estos requisitos tan específicos se cumplen en la ribera navarra, convirtiéndola en una zona idónea para el cultivo de la alcachofa Blanca de Tudela.
DE LA RIBERA NAVARRA Esta variedad tan conocida y apreciada está amparada por la Indicación Geográfica Protegida Alcachofa de Tudela. La IGP certifica que el producto es originario de un lugar concreto, posee una cualidad determinada, una reputación u otra característica que pueda atribuirse
a ese origen y que, entre sus fases de producción, al menos una tiene lugar en esa zona. En el caso de las alcachofas de Tudela, la IGP certifica que están cultivadas en una de las 33 localidades de la ribera navarra. Las alcachofas IGP Tudela EROSKI Natur pasan controles aleatorios en todos los procesos: desde la plantación hasta la cosecha, el almacenamiento y la venta. Por ejemplo, se llevan a cabo inspecciones de los cultivos para comprobar que se trata de la variedad Blanca de Tudela y que las condiciones son adecuadas. También se asegura que el manipulado se corresponde con las especificaciones del Consejo Regulador. Además, se toman muestras aleatorias para su posterior análisis en laboratorio para asegurar la calidad. También, deberán tener obligatoriamente la contraetiqueta numerada del citado Consejo.
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protagonistas EROSKI
Espárrago IGP Navarra EROSKI Natur
E
l espárrago es una hortaliza inconfundible, pero son su textura y sabor característicos los que han convertido a este brote de la planta esparraguera en un manjar. Ya sea como entrante o ingrediente principal, se trata de un producto de calidad con un sabor único. Bajo la marca EROSKI Natur, en nuestras tiendas encontrarás una de las variedades más apreciadas: el espárrago de Navarra con Indicación Geográfica Protegida (IGP). Se distingue por su coloración blanca, su textura suave, escasa o nula fibrosidad y un perfecto equilibrio en la suavidad de su amargor en el paladar.
Estas particularidades propias del espárrago de Navarra se deben fundamentalmente a las noches frías características de la zona de producción, situada en la mitad sur de Navarra y en puntos limítrofes de
La Rioja y Aragón. También influye la calidad de las aguas y los sistemas de cultivo empleados en su obtención. Los espárragos de Navarra se recogen por la noche para garantizar la blancura de los frutos. CON TODAS LAS GARANTÍAS Todas estas características están garantizadas por la IGP, que certifica que esta hortaliza tiene unas cualidades únicas. Para ser aceptados, tienen que ser de color blanco, tener un grosor superior a 16 milímetros y ser de las categorías Extra y Primera. Además, deberán tener obligatoriamente la contraetiqueta numerada del Consejo Regulador. Este sello certifica que los espárragos cumplen con los mínimos de calidad establecidos, ya que el Consejo realiza auditorías tanto en el campo como en la producción y las industrias conserveras. Se hacen inspecciones periódicas para comprobar que tanto las plantas como los frutos cumplen lo establecido en cuanto a mínimos de calidad. Entre otras cosas, se verifican las condiciones del cultivo, que los envases cumplen con todas las garantías exigidas y también se toman muestras del producto para su análisis posterior.
EL CULTIVO El espárrago es el brote de la planta esparraguera, que se cosecha inmaduro, antes de ramificarse y endurecerse. Los espárragos blancos se entierran, por lo que no reciben luz y no sintetizan clorofila, la causante del color verde.
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protagonistas EROSKI
¿CÓMO DISFRUTARLOS?
Puedes encontrar el espárrago IGP Navarra EROSKI Natur en nuestros supermercados desde abril hasta junio. Para consumirlo fresco es necesario pelarlo con un cuchillo de cocina o un pelador comenzando desde la parte inferior de la yema hacia el tallo. Hay que tener cuidado de no pelar la yema. Al terminar, debemos cortar el final del tallo. Una vez pelados, hay que cocerlos en una cazuela con agua hirviendo y un poco de sal hasta conseguir la textura deseada. Tardarán más o menos unos veinte minutos. Una vez cocidos, es recomendable consumirlos templados.
1990. Los espárragos DO Navarra son el primer producto de marca distribuido en España vinculado a una Denominación de Origen.
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protagonistas EROSKI
GUISO DE ESPÁRRAGOS, ALCACHOFAS Y LANGOSTINOS 4
2,56 € por persona
fácil
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INGREDIENTES • 6 espárragos de Navarra EROSKI Natur cocidos • 4 alcachofas de Tudela EROSKI Natur • 4 langostinos
• Media cebolla • 1 diente de ajo • Azafrán • Aceite de oliva virgen extra • 250 ml de caldo de ave
CÓMO SE ELABORA ● Limpiamos y pelamos las alcachofas y las cortamos en cuatro partes longitudinalmente. ● Pelamos y reservamos los cuerpos de los langostinos. ● Mojamos varias hebras de azafrán en un poco de caldo y las machacamos en el mortero. ● Picamos la cebolla y el ajo y los rehogamos en una cazuela con un poco de aceite. ● Añadimos el caldo de ave, el azafrán y las alcachofas a la cazuela y dejamos cocer a fuego lento hasta que las alcachofas estén tiernas. ● Agregamos los cuerpos de los langostinos, apagamos el fuego y tapamos la cazuela. ● Introducimos en el guiso los espárragos de Navarra troceados.
2,56 € por persona
Una ración contiene: KCAL
GRASA
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GRASAS SATURADAS AZÚCARES
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1,9g 3,3g 0,79g 10%
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0,40 € por persona
0,40 € por persona
ALCACHOFAS ASADAS CON PICADA
CÓMO SE ELABORA ● Precalentamos el horno a 190 ºC y
ajo ya pelados. Machacamos bien hasta obtener una pasta fina que añadiremos por encima de las alcachofas.
ponemos las alcachofas en una bandeja o fuente apta para el horno. 4
fácil
30’ ● Asamos las alcachofas durante 15
INGREDIENTES • 5 alcachofas EROSKI Natur por persona • 30 g de pan frito o tostado • 30 g de almendra tostada marcona • 300 ml de aceite de oliva virgen extra
• 10 g de carne de pimiento choricero • 10 g de pimentón dulce • 4 dientes de ajo fritos con piel • Sal Maldon
minutos. Pasado este tiempo, las sacamos del horno y las dejamos reposar un rato tapadas con un paño. ● Las pelamos y las aliñamos con aceite
Una ración contiene:
crudo, sal Maldon y la picada. Elaboración de la picada ● Echamos en un mortero el pan, las almendras, la carne de pimiento choricero, el pimentón y los dientes de
KCAL
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GRASA
GRASAS SATURADAS AZÚCARES
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5g 0,07g 6%
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en la tienda contigo
Recoge tu compra ‘online’ en solo cuatro horas y gratis Al igual que ha cambiado la forma de alimentarse, también lo han hecho los hábitos de consumo. Los ritmos de trabajo y el día a día nos obligan a adaptar nuestro horario continuamente, haciendo más importante que nunca la posibilidad de poder hacer la compra a la medida de cada uno. Por eso, en EROSKI apostamos por el servicio de recogida de la compra online en un amplio número de tiendas. Es gratuito y podrás llevarte a casa el pedido sin esperas ni colas.
E
l servicio de recogida de compras online de EROSKI te permite hacer tu pedido en cualquier momento y lugar a través del ordenador, tableta o móvil y recogerlo en la tienda el mismo día. Estará preparado en solo unas horas y lo podrás retirar en el punto
señalado en cada establecimiento directamente desde el propio vehículo o acercarte a pie hasta el supermercado para recogerlo. Como explica la directora de Negocio online de EROSKI, Mari Mar Escrig, “se trata de facilitar más horarios de entrega para aquellos
clientes que prefieren pasar a recoger sus pedidos a la hora que mejor les conviene en lugar de esperar en casa”. Para utilizar este servicio, solo tienes que acceder al supermercado online a través de la web supermercado.EROSKI.es y realizar
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en la tienda contigo
LA OPINIÓN DE NUESTROS CLIENTES El servicio de recogida del supermercado online tiene una valoración muy positiva por parte de nuestros clientes. Estos son algunos de los motivos por los que lo eligen.
“Prefi ero hacer la compra con antelación y recogerla a la vuelta del trabajo. Así ahorro tiempo”.
tu pedido en horario de 9 a 21:30 de la noche, de lunes a viernes, o los sábados por la mañana. La compra se puede realizar hasta con tres semanas de antelación a la fecha de entrega. Y estará preparada en solo cuatro horas. Con este servicio avanzamos en nuestra apuesta por dar a nuestros clientes opciones flexibles a la hora de hacer la compra. “Apostamos por la convergencia entre el negocio tradicional y el digital para ofrecer al consumidor, que quiere moverse indistintamente en el mundo on y offline, una experiencia de compra sin fi suras, adaptada a sus necesidades”, señala la directora del Negocio online. LA MEJOR VALORACIÓN El supermercado online de EROSKI tiene una trayectoria de 18 años, cuenta con más de 20.000 referencias de alimentación y frescos y ofrece la máxima oferta comercial al mismo precio y con idénticas promociones que los supermercados e hipermercados EROSKI. Como han destacado nuestros clientes, se trata de una tienda fácil e intuitiva, en la que se puede elegir la máxima gama de productos y realizar la compra de manera rápida y ágil. La experiencia positiva de nuestros clientes ha quedado reflejada con la distinción de Mejor supermercado online que hemos conseguido por segundo año consecutivo.
“Es mi salvavidas para esas compras de última hora, cuando te das cuenta de que te falta algo. En cuatro horas lo tengo preparado y paso a recogerlo de camino a casa”.
“Nos viene genial cuando nos vamos de fi n de semana con el grupo de amigos. Hacemos la compra conjunta para recogerla justo antes de salir. Nos evita complicaciones.”
MÁS PUNTOS DE RECOGIDA En los últimos años, nuestro servicio de recogida del supermercado online se ha ampliado y reforzado y está ya en más de 11 centros. En concreto, contamos con puntos de recogida en coche en País Vasco (8), Navarra (1), Gibraltar (1) y Galicia (1). Y a lo largo de este año esperamos ampliarlo a más zonas de Galicia. Además, tenemos 31 puntos de recogida a pie. Una alternativa
1. Compras en supermercado.eroski.es
también gratuita y pensada para un cliente más urbano, que podrá disponer de su pedido en la tienda sin colas ni esperas en unas dos horas. Lo recogerá, ya embolsado, en un espacio específico habilitado para la entrega. Puedes consultar la disponibilidad de este servicio y los puntos más cercanos en el momento de hacer tu compra.
2. Eliges tienda y hora de recogida
Desde siempre y para siempre
Comprometidos con la salud y la sostenibilidad
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“Cuando nos vamos de vacaciones, hago la compra para recogerla a nuestra llegada. Así, tenemos todo lo que necesitamos sin tener que ir corriendo al súper”.
3. Recoges el pedido
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en la tienda contigo
¿Cuáles son tus productos favoritos?
El valor de tu opinión Lo que nos cuentan los demás sobre un producto nos ayuda a la hora de elegir. Pero, tan importante es saber qué dicen otros como compartir nuestra opinión sobre los productos que más nos gustan para que el resto de clientes también puedan elegir lo mejor. En nuestro supermercado online te damos la posibilidad de valorar los productos EROSKI y descubrir la opinión de otros clientes sobre ellos.
Opinar es muy sencillo. Solo necesitas entrar en el supermercado online o escanear este código
1
Entra en supermercado. eroski.es. Identifícate como cliente utilizando tu correo electrónico.
2
Accede a los productos que has comprado en tienda y online y elige el que quieres valorar.
3
En la parte inferior de la pantalla encontrarás el botón para escribir tu opinión.
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Concede al producto las estrellas que consideres y escribe tu comentario.
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Anchoa del Cantábrico EROSKI Natur MSC
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Realidad aumentada con la aplicación EROSKI.
Si quieres saber más enfoca aquí.
“En temporada la disfrutamos un montón. Nos encanta rebozada”. Maite
“Suave, resistente y a buen precio. Perfecto”. Marian
Pechuga de pollo extrafina EROSKI Natur
Arroz DO Valencia EROSKI, paquete de 1 kg
“Para la paella, yo no he encontrado uno mejor. Muy bueno”. Juan
“Extrafinas, muy ricas, para empanar o poner rellenas”. Irene
LOS MEJOR VALORADOS ***** En EROSKI, tú pones las estrellas y tu valoración sobre un producto aparecerá junto a la de otros clientes. Así podrás ver qué dicen y descubrir los productos mejor valorados. Algunos de ellos son el arroz de categoría extra con Denominación de Origen Valencia EROSKI, ideal para hacer paellas y otros platos típicos de la cocina mediterránea. También,
las pechugas de pollo EROSKI Natur, procedentes de animales de crecimiento lento, con una alimentación rica en cereales, sobre todo en maíz, que además han sido criados sin antibióticos en granjas con certificado de bienestar animal. La anchoa del Cantábrico es otro de los favoritos. Se caracteriza por su carne firme y sabor único y lleva el sello azul de MSC, que garantiza
que ha sido pescada de forma sostenible respetando la diversidad del ecosistema marino. También contamos con alta valoración en productos para el hogar como el papel higiénico de doble rollo, elaborado a partir de una selección de fibras de celulosa pura 100%. Es suave, resistente y tiene certificado FSC, que acredita que proviene de fuentes responsables.
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Y entre pan y pan ¿qué pongo? 40
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energía para crecer
Los embutidos y el chocolate son alimentos habituales en los bocadillos. Es una manera de preparar de forma rápida y con éxito un tentempié para calmar el apetito de tus hijos bien a media mañana, o bien a media tarde. Sin embargo, no son los alimentos más aconsejables para consumir cada día. Con un poco de esmero y una pizca de imaginación, es posible convertir los bocadillos y sándwiches en una alternativa original y saludable. A continuación, te ofrecemos algunas claves para conseguirlo.
A
l ponerse a la tarea de rellenar un bocadillo, hay dos opciones: ir a la nevera y coger lo primero que encontremos o planifi car el contenido como si fuera una comida completa, es decir, elegir o comprar los ingredientes teniendo en cuenta en qué momento se comerá. Así, las posibilidades pueden ser casi tan extensas y variadas como las de una comida principal del día. Para que un bocadillo ofrezca todos los nutrientes debe tener, además de pan (que aporta hidratos de carbono), elementos vegetales (crudos o cocinados), proteínas (procedentes de carnes, pescados o huevos) y un reducido contenido en grasas. Por tanto, habrá que vigilar los embutidos, los quesos y las salsas. Los pescados enlatados y los patés vegetales son una opción ideal, tan apetecible como saludable y fácil de preparar. Los pescados en sándwiches y bocadillos aportan diversas ventajas. Por un lado, el atún, las
Tu salud para nosotros es lo primero
sardinas, las anchoas o la caballa son ricos en grasa insaturada cardiosaludable. Por otro, es un modo de que los más pequeños se acostumbren al sabor del pescado, un alimento que, en general, no resulta de su agrado. Otra gran opción son los ingredientes vegetales. Los bocadillos son uno de los alimentos preferidos de los niños, mientras que es general la tendencia a rechazar ‘lo verde’. La combinación de ambos elementos en forma de bocadillo vegetal aumenta las posibilidades de que los pequeños coman verduras y se acostumbren a su sabor. Su preparación requiere pocos minutos y el resultado merece la pena. Las posibilidades son innumerables, ya que puede emplearse una gran variedad de hortalizas en su elaboración y combinarse, además, con otros alimentos como huevo, jamón, queso, pollo o pescado. Esto no signifi ca que debamos descartar de entrada los embutidos en los bocadillos infantiles. El
QUÉ PAN ELEGIR Escoger el pan adecuado es muy importante porque es clave en la consistencia y resultado final del bocadillo. ● Pan de semillas, multicereales o tipo chapata: para opciones con salsas, alimentos con jugos (como tomate) o verduras cocinadas (cebolla y pimiento pochados). ● Baguette, vienés o pan de molde: para rellenos más secos, como fiambres de pollo o pavo, huevo, pescado, etc.
jamón de York natural o el serrano son opciones más saludables que otro tipo de embutidos, ya que contienen menos aditivos y sustancias añadidas.
460.401niños 73.819 niñoshan y 3.192 participado centros en el Programa educativos han participado Educativo de el en la Programa Escuela de Educativo Alimentación ‘Energía de lacrecer’ para Fundación de laEroski Fundación EROSKI www.escueladealimentacion.es www.escueladealimentacion.es
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energía para crecer
BOCADILLO INTEGRAL VEGETAL CON SALMÓN AHUMADO
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principiantes
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INGREDIENTES • 4 panes de centeno • 150 g de salmón ahumado • 200 g de pimientos rojos asados
• 1 cebolleta • 2 dientes de ajo • 50 g de lechuga • 2 tomates • 40 ml de aceite de oliva • Sal
CÓMO SE ELABORA ● Salteamos los pimientos en una sartén
a fuego fuerte con el aceite de oliva, la cebolleta cortada en tiras y los dientes de ajo cortados en brunoise. Los ponemos a punto de sal y escurrimos con un colador el aceite. Reservamos. ● Abrimos los panes de centeno a lo largo
y añadimos un chorrito del aceite del salteado de los pimientos. ● Colocamos sobre el pan el tomate
cortado en rodajas finas, unas hojas de lechuga, el salmón ahumado y el salteado de cebolleta, pimientos y ajo. COMENTARIO DIETÉTICO ● Se trata de un bocadillo muy completo
1,98 € por persona
y de alta calidad al contener hortalizas frescas como lechuga, tomate, pimiento y cebolla, el cereal integral del pan, las proteínas de alta calidad del salmón y las grasas saludables que aportan el pescado y el aceite de oliva. Acompañado de una ración de fruta, se convierte en una excelente cena o en una buena solución si tenemos que comer rápido o fácil fuera de casa.
Una ración contiene: KCAL
GRASA
GRASAS SATURADAS AZÚCARES
439 3,7g 0,5g 14g 22%
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SAL
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0,89 € por persona
TOSTA DE TORTILLA DE PIMIENTOS ROJOS AL AJILLO
ablandado, agregamos los pimientos y rehogamos hasta que se cocinen un poco. Ponemos a punto de sal. ● Batimos los huevos, añadimos el
salteado de pimientos y mezclamos bien. 4
principiantes
-30’ ● En una sartén con un poco de aceite
cuajamos cuatro tortillas individuales.
INGREDIENTES • 4 huevos • 4 tostas de pan integral • 200 g de pimientos rojos del piquillo • 1 cebolleta • 2 dientes de ajo
• 100 g de lechuga • 75 g de berros • 20 ml de aceite de oliva virgen extra • Vinagre • Sal
● Ponemos cada tortilla sobre una tosta de
pan integral y la acompañamos con una ensalada de lechuga y berros aliñada con una vinagreta.
Nutricionalmente, esta receta aporta proteína de la mejor calidad, la del huevo, hidratos de carbono complejos y fibra del pan integral. En cuanto a vitaminas y minerales destaca el aporte de vitaminas liposolubles del huevo A, E y D. Hoy en día sabemos que el contenido en colesterol del huevo no influye para los niveles de este en sangre y que consumir uno al día puede formar parte de una alimentación saludable ayudando a reducir la ingesta de, por ejemplo, carnes rojas o embutidos.
COMENTARIO DIETÉTICO
Una ración contiene:
● Esta tosta se puede consumir en
CÓMO SE ELABORA ● Troceamos los pimientos en tiras y
cortamos la cebolleta y el ajo en brunoise. Salteamos estos últimos en una sartén con aceite caliente. Cuando se hayan
cualquier momento del día: desayuno, media mañana, merienda o cena. Es una receta vegetariana, recomendada no solo para los que siguen este tipo de dieta sino también para aquellos que quieren llevar una alimentación saludable.
GRASAS SATURADAS AZÚCARES
KCAL
GRASA
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11g
3g
9g
SAL
1g
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15%
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de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años
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belleza
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antener una rutina de belleza diaria es muy importante para luchar contra el envejecimiento de la piel. Limpiar, tonificar e hidratar de forma constante nuestro rostro son los pilares para lucir una piel saludable. Cuidarla como se merece es muy fácil con los productos de cosmética facial de belle. Descubrimos las novedades que acaban de llegar a nuestras tiendas, en las que encontraremos una solución para cada necesidad. LIMPIEZA FACIAL Limpiar en profundidad la piel es el primer paso para mantenerla fresca y joven. Te presentamos dos productos para la limpieza facial desarrollados para pieles sensibles: el desmaquillador en gel y el desmaquillador bifásico de belle. Ambos hidratan, limpian y eliminan cualquier tipo de maquillaje
de ojos, pestañas y labios y son hipoalergénicos. El desmaquillador en gel es de textura suave y no engrasa, mientras que el bifásico funciona incluso con maquillaje resistente al agua. Ambos respetan el pH lagrimal. PURE SKIN PARA PIEL MIXTA / GRASA Dos productos especialmente formulados para pieles mixtas o con tendencia grasa. El gel limpiador suave está formulado para eliminar el exceso de grasa de la superficie de la piel, limpiando las impurezas e incluso los restos de maquillaje, evitando la obstrucción de poros. Para completar el resultado y lograr una piel más suave, fresca y lisa, conviene aplicar también el fluido hidratante Pure Skin. Está formulado específicamente con extracto de iris, que ayuda a eliminar el acné y la inflamación normalizando la secreción sebácea y reduciendo los brillos. Contiene también ácido hialurónico,
conocido por su poder hidratante y por la capacidad para mejorar el enrojecimiento e inflamación de la piel. SÉRUM VITAMINA C Después de la limpieza, el sérum debe ser el siguiente paso en la rutina de belleza diaria. El sérum de belle contiene extracto de naranja y ácido hialurónico y consigue una potente hidratación y la reducción de rojeces e inflamaciones, gracias al efecto de la vitamina C y al resto de ingredientes con los que está formulado. CREMA PARA TODO Mantener la piel hidratada y nutrida es muy importante. Si no disponemos de mucho tiempo, esta crema para todo de belle es ideal para llevar a cualquier lugar en el bolso o el neceser. Gracias a su contenido en glicerina y vitamina E, hidrata la piel de rostro, cuerpo, manos y hasta las puntas del cabello seco.
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No te pierdas el nuevo número de ‘Consumer EROSKI’ ¿Los snacks son saludables? Para conocer la respuesta a esta cuestión busca en el quiosco el nuevo número de Consumer EROSKI, en el que comparamos 29 referencias de aperitivos en bolsa. Además, te contamos cómo detectar alergias e intolerancias alimentarias y todo lo que debes saber sobre los edulcorantes.
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Cataluña, País Vasco y Andalucía, a la cabeza
Hemos inaugurado 52 franquicias en 2018
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l pasado año abrimos un total de 52 establecimientos franquiciados EROSKI, de los cuales 37 corresponden a nuevas aperturas y el resto a transformaciones de locales en tiendas del modelo comercial ‘Contigo’, que definen la nueva generación de supermercados EROSKI. Se trata de un modelo altamente competitivo que cuenta con muy buena valoración entre los consumidores y que se centra en un trato más personalizado con el cliente, una fuerte apuesta por los productos locales y frescos de temporada y la promoción de una alimentación saludable y nuevas formas para ahorrar en la compra diaria. En total, las nuevas aperturas generaron 308 puestos de trabajo y la inversión total ascendió a 7.650.000 euros. Por comunidades autónomas, el mayor número se concentró en Cataluña (12), País Vasco (9), Andalucía (8), Baleares (6) y Navarra (3). Le siguieron Madrid, Galicia, Aragón,
Comunidad Valenciana, Castilla y León y Extremadura, con dos inauguraciones cada una. Por último, se abrió una tienda franquiciada en Castilla-La Mancha y otra en Cantabria. OBJETIVO DE CRECIMIENTO EN 2019 Mantenemos así el ritmo de aperturas de franquicias de años anteriores, con un balance de más de 267 inauguraciones en los últimos cuatro años, alcanzando el medio millar de supermercados franquiciados en la actualidad. Y nuestra intención es continuar expandiendo la red, con el foco puesto en Andalucía, Madrid, Castilla-La Mancha, Extremadura y Levante de cara a los próximos años. En concreto, durante 2019, tenemos previsto inaugurar unas 50 franquicias. Precisamente, gracias al impulso de las nuevas aperturas y a la buena respuesta de los clientes al modelo comercial ‘Contigo’, las ventas de los supermercados franquiciados de EROSKI aumentaron el año pasado un 8%.
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Un modelo de éxito
Por noveno año
El supermercado ‘online’ se estudia en la IE University
Nos sumamos a la campaña ‘La hora del Planeta’
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uestro modelo de negocio online se ha incorporado en la IE University como un caso de estudio en el marco del máster en Marketing Digital de la institución académica. La directora de Negocio online de EROSKI, Mari Mar Escrig, presentó esta materia destacando que “la tecnología nos permite relacionarnos de una manera diferente, gestionando la experiencia del cliente de forma integral”. Y añadió que el proceso de compra debe entenderse como “una realidad que cruza todos los canales y procesos implicados” para satisfacción del cliente. Nuestro modelo ha sido reconocido, por segundo año consecutivo, como el Mejor supermercado online por ofrecer soluciones cada vez más adaptadas a las necesidades del cliente.
Recientemente, hemos alcanzado los 50 puntos de recogida de pedidos online de alimentación, lo que nos convierte en líderes a nivel nacional. Esto permite al cliente recoger la compra gratis en menos de cuatro horas. También, a comienzos de año, hemos implantado las valoraciones de producto en Internet para ofrecer a los clientes la posibilidad de compartir su experiencia y ayudar así a otros usuarios. “En los dos primeros meses, más mil productos han sido valorados y el 98% de nuestra marca propia ha obtenido una excelente puntuación”, ha explicado Mari Mar Escrig.
La mayor subida, en La Rioja
Crece la venta de productos locales
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urante los dos últimos años, la venta de alimentos de origen local en nuestras tiendas ha crecido de manera destacable. En concreto, un 82% en La Rioja, 43% en Cantabria, 42% en Navarra, 39 % en Aragón, 33% en el País Vasco y 26% en Baleares. La subida se ha centrado en todo tipo de productos, como quesos con DO, carnes, frutas y hortalizas. Un crecimiento que está ligado a la firme apuesta por los alimentos locales del modelo comercial ‘Contigo’. De hecho, una de las características de las tiendas de nueva generación EROSKI son los espacios dedicados a los frescos como base para una alimentación
saludable, con protagonismo de los frescos locales. Como reflejan nuestros 10 compromisos por la salud y la sostenibilidad, en EROSKI apostamos por los alimentos locales. Este modelo impulsa un tejido productivo como elemento clave para la sostenibilidad del sector y su contribución a la economía, la cultura y el paisaje del entorno cercano a las tiendas.
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illones de personas de todo el mundo apagaron la luz durante una hora el pasado sábado 30 de marzo. El objetivo de esta iniciativa, que en esta edición tenía por lema Apaga por la naturaleza, es concienciar al mundo sobre la importancia del medioambiente y la lucha contra el cambio climático. Por noveno año consecutivo, en EROSKI nos hemos sumado a la campaña La hora del planeta, realizando un apagón simbólico en nuestra sede social de Elorrio. Una inciativa que promueve a nivel global WWF (World Wildlife Fund, Fondo Mundial para la Naturaleza) con el respaldo de Naciones Unidas. Entre las propuestas en las que hemos participado, la web www.consumer.es, estuvo activa con una luz atenuada de menor intensidad y difundió la campaña a través de la página y sus redes sociales. Caprabo también se unió a esta iniciativa reduciendo la mitad de las luces en su sede, plataformas y en todas las tiendas de su red y franquicias de Cataluña, Navarra, Huesca y Andorra. Por su parte, la compañía gallega de distribución alimentaria Vegalsa apagó los rótulos de sus establecimientos en Galicia, Asturias y Castilla León.
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Con Nutri-Socre, elegir y comer mejor es así de fácil Nutri-Score es el nuevo sistema de etiquetado que verás en la parte frontal de los productos EROSKI y que los clasifica según su calidad nutricional.
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utri-Score muestra la calidad nutricional del producto utilizando una escala de cinco niveles con letras y colores, que va desde la A verde oscuro –la mejor valoración– hasta la E naranja oscuro, la peor. La calidad nutricional global se calcula por 100 gramos de producto compensando los componentes beneficiosos para la salud que contiene (fibra, proteína, cantidad de fruta, verdura, frutos secos y legumbres) con los nutrientes cuya ingesta se recomienda reducir (calorías, grasas saturadas, azúcares y sal). Así, de forma visual y fácil, Nutri-Score te permitirá saber qué producto del mismo tipo es mejor desde el punto de vista nutricional.
Nutri-Score y Semáforo nutricional En los productos EROSKI encontrarás Nutri-Score junto al Semáforo nutricional. Ambos sistemas permiten que puedas conocer de un vistazo tanto la calidad nutricional de un alimento como la cantidad de calorías, grasas, grasas saturadas, azúcares y sal que contiene y cuyo exceso puede resultar perjudicial para la salud.
¿Quieres saber más sobre Nutri-Score? 1. Abre la App de EROSKI. 2. Selecciona la opción de Realidad Aumentada. 3. Enfoca el Nutri-Score. Mucho más en www.eroski.es/nutriscore
el próximo mes / junio’19
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Protagonistas
Belleza
Mes del socio
Productos locales
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