www.eroski.es
#46
maig’19 - 1 EURO
PRODUCTES EROSKI
Per a cada necessitat
L’APARADOR Creix la família d’ecològics EROSKI
PROTAGONISTES Espàrrecs i carxofes EROSKI Natur: al millor moment
BELLESA Edició limitada Ocean Secrets de belle&MAKE-UP
EROSKI 46 YOPRO DANONE.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
25/04/19
13:35
s u m a r i www.eroski.es
maig’2019
10 és temps de... Productes sense gluten, sense lactosa, baixos en sal, en sucre... Tenim una gamma molt completa per a necessitats específiques.
20 l’aparador La nostra família d’ecològics suma ja més de mil productes.
24 estalvia amb EROSKI A EROSKI trobaràs plats preparats per a tots els gustos i per a totes les ocasions.
26 protagonistes EROSKI És temporada d’espàrrecs i carxofes EROSKI Natur.
36 a la botiga amb tu Al supermercat online podràs fer la compra i recollir-la el mateix dia, sense cues ni esperes, i opinar sobre els nostres productes.
10
40 energia per créixer Opcions per farcir els entrepans infantils més enllà de l’embotit.
44 bellesa Arriba l’edició limitada Ocean Secrets de belle&MAKE-UP i nous productes belle de cosmètica facial.
49 vales d’estalvi EROSKI club T’ajudem a estalviar amb els nostres vals d’estalvi EROSKI club.
36
44
La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.
52 notícies corporatives El nostre dia a dia: estudis, notícies i actes solidaris.
3
003 SUMARIO CAT.indd 3
25/4/19 13:16
aquest mes... maig’19
www.eroski.es
#46 maig’19 - 1 EURO
“A EROSKI volem que les persones amb necessitats específiques trobin a les nostres botigues tot allò que necessiten per a la seva alimentació” Itxaso Cuesta — Responsable EROSKI club
PRODUCTES EROSKI
Per a cada necessitat
Inclou vals d’estalvi Busca’ls a la pàgina 49
L’APARADOR Creix la família d’ecològics EROSKI
PROTAGONISTES Espàrrecs i carxofes EROSKI Natur: al millor moment
BELLESA Edició limitada Ocean Secrets de belle&MAKE-UP
001 PORTADA NECESIDADES ESPECIALES CAT.indd 1
T’oferim tot allò que necessites
N
o tots som iguals i, per això, l’alimentació també és diferent en funció de les necessitats de cada individu. Una realitat que no sempre es veu reflectida a l’hora de fer la compra. A EROSKI ens hem compromès a atendre les necessitats dels nostres clients i volem que les persones amb necessitats específiques trobin a les nostres botigues tot allò que necessiten per a la seva alimentació. Un compromís que es veu reflectit a les prestatgeries amb productes sense gluten, sense lactosa, baixos en sal... que cobriran les teves necessitats, tant és quines siguin, amb la qualitat i l’estalvi de sempre. A més d’oferir-te productes per a intoleràncies o al·lèrgies, també hi trobaràs d’altres pensats per cobrir les necessitats que han sorgit com a conseqüència dels canvis viscuts a la nostra societat. D’una banda els ecològics, reflex d’una major consciència
a l’hora de produir aliments. Tenim més de mil productes ecològics, entre els quals destaquen les fruites i hortalisses fresques, lactis, sals, arrossos, olis i conserves. D’altra banda, un ritme de vida més accelerat també ha suposat un canvi en els hàbits culinaris i els plats preparats s’han convertit en la millor alternativa. A EROSKI estem compromesos amb la promoció d’una alimentació equilibrada i seguim ampliant i millorant la nostra oferta, fent que aquests plats siguin més saludables i continguin ingredients de millor qualitat. Com cada mes, des de la revista EROSKI club t’acostem les darreres novetats dels nostres productes, receptes i consells de compra. Gaudeix-ne!
25/4/19 13:14
Edició #46 maig‘19
EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211
REALITZACIÓ EDICIÓ
Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104 Difusió controlada per OJD Publicitat Antonio García Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com
Impremta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Dipòsit legal BI-222-2015
Millor servei d’atenció al client per setè any consecutiu
Fa 22 anys que col•laborem amb el Banc dels Aliments
Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografies sense l’autorització expressa de l’empresa editora. La revista Eroski club no es fa responsable de les opinions dels seus col·laboradors ni dels missatges publicitaris d’empreses públiques o privades.
EROSKI club Descobreix els avantatges de ser soci Acosta’t a una de les nostres botigues i fes-te soci o, si ho prefereixes, registra’t a
www.eroski.es i descobreix tots els avantatges
4
004 EDITORIAL CAT.indd 4
25/4/19 13:15
EROSKI 46 BIMBO.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
24/04/19
11:43
per fer boca
ENVINAGRATS TRADICIONALS
Ideals per picar
L
’arribada del bon temps convida a gaudir de la bona companyia de familiars i amics al voltant de la taula. Olives, cogombrets i banderilles són una opció ideal per a aquestes ocasions, tant si és per picar entre hores com per acompanyar una amanida refrescant. A EROSKI hi trobaràs el nostre nou i ampli assortiment d’envinagrats tradicionals: olives amb i sense pinyol, amb gust d’anxova, amb cogombret, picants... Tasta-les totes!
OLIVA MANÇANILLA AMB I SENSE PINYOL I AMB GUST D’ANXOVA És una oliva de primera qualitat que, un cop collida i triada, se sotmet a un rigorós procés de fermentació per, després, envasar-la a les instal·lacions de Navarra. Quan es processa passa per inspeccions minucioses i per un control des de l’origen per part del nostre fabricant, amb l’objectiu de garantir el sabor i la frescor del producte. OLIVA GROSSAL AMB COGOMBRET A la reconeguda varietat d’olives anomenada grossal, se li treu el pinyol i, tot seguit, s’introdueix manualment a l’interior un cogombret. Un procés delicat que garanteix un producte de gust suau, amb un toc d’anxova que el converteix en un aperitiu deliciós.
aquesta barreja sigui un aperitiu ideal i un acompanyament perfecte per a les amanides, etc.
OLIVA GROSSAL PICANT A aquesta oliva se li afegeixen bitxos naturals per aconseguir un punt picant característic.
BANDERILLES Fent gala del seu nom, és un escuradents amb envinagrats enfi lats: cogombrets, cebetes, pebrot i bitxo. Combina el gust característic del vinagre amb el toc picant del bitxo.
CÒCTEL Combina oliva mançanilla de primera qualitat amb cogombrets i cebetes triades de manera exclusiva. Té un lleuger gust d’anxova que, fusionat amb el vinagre, fa que
COGOMBRETS EN VINAGRE Són de calibre mini, triats amb cura i conservats en un vinagre suau. Ideals com a acompanyament d’alguns plats, per a les amanides o, simplement, d’aperitiu.
6
006-008 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 6
25/4/19 13:16
EROSKI 46 RIOVERDE.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
24/04/19
12:07
per fer boca
TONYINA I BONÍTOL DEL NORD EROSKI
DIFERENTS VARIETATS
Respectuosos amb el mar i amb les seves espècies
Les galetes de xocolata més apetitoses
T
ota la nostra tonyina i tot el bonítol del nord en conserva EROSKI – inclosa l’edició especial del 50è aniversari– disposen del segell Dolphin Safe. Aquesta etiqueta certifica que s’han pescat evitant l’acorralament intencionat de dofins per part de les flotes que utilitzen xarxes de cèrcol. Avala també que els vaixells no fan servir xarxes de deriva en operacions pesqueres, de manera que s’elimina el dany, l’assetjament i la mort de mamífers marins, aus, tortugues i altres espècies, i es redueix la captura d’exemplars de tonyina jove. Tota la gamma d’EROSKI s’elabora amb bonítol pescat amb canya. Aquest art és el més sostenible i respectuós, tant amb l’espècie pescada com amb altres espècies. La tècnica evita que el peix rebi
E cops i pateixi estrès, com sol passar quan es captura amb xarxes d’arrossegament o de cèrcol. Això permet que conservi millor la textura i el gust, i que sigui més sucós. A més, tota la tonyina en conserva EROSKI s’elabora amb peix capturat per vaixells responsables enregistrats i que compleixen tots els principis de la ISSF (Fundació Internacional per a la Sostenibilitat de la Pesca).
ls apassionats de la xocolata estan de sort. Millorem la recepta de les cookies amb xips de xocolata i de les galetes farcides amb crema EROSKI. Les nostres cookies ara tenen un 40% més de bocinets de xocolata, cosa que et permetrà gaudir del gust més autèntic d’aquestes galetes tradicionals americanes. Si prefereixes les galetes farcides de crema, les de la nostra marca EROSKI també inclouen una fórmula millorada. A més, ara les trobaràs en còmodes formats que et permetran no tan sols gaudir-les per esmorzar i per berenar, sinó també endur-te-les a tot arreu. Les clàssiques farcides de crema estan disponibles en bossetes de quatre unitats i les farcides de crema cobertes de xocolata blanca, en paquets de dues unitats.
CUIXES DE POLLASTRE FARCIDES DE PERNIL SERRÀ EROSKI MAESTRO
La qualitat del saber fer
U
n mestre xarcuter és la persona que guarda i transmet l’experiència de generacions en l’elaboració de productes de xarcuteria. I els nostres productes EROSKI Maestro són un homenatge a aquest saber fer. Com les cuixes de pollastre rostit i farcit de pernil serrà EROSKI Maestro, el primer rostit a talls de marca pròpia que trobaràs a les nostres xarcuteries. Aquest producte de gran qualitat no conté gluten i s’elabora de manera tradicional. S’enforna durant
hores fi ns a aconseguir un sabor únic i autèntic. A més, per preparar-lo tan sols es fan servir cuixes de pollastre i pernil d’origen nacional. Es pot consumir fred o calent, com a ingredient d’un sandvitx o d’un entrepà, directament per picar o com a segon plat acompanyat d’una salsa, amb guarnició o puré.
8
006-008 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 8
25/4/19 13:16
EROSKI 46 COLGATE.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
24/04/19
11:45
és temps de...
Opcions per a tothom Aliments sense gluten, sense lactosa, baixos en sucre, greixos o sal, font de calci, rics en proteïnes, amb ingredients 100% naturals o d’origen vegetal. A EROSKI és fàcil trobar tot allò que necessites.
A
ny rere any el nombre de persones amb necessitats nutricionals especials augmenta. Tant si és per una intolerància alimentària, com per la necessitat de reforçar la ingesta d’un nutrient o perquè el teu estil de vida o l’etapa en què et trobes requereix productes específi cs, moltes vegades trobar allò que necessites per a la teva alimentació pot ser complicat. A EROSKI tenim una solució per a cada necessitat. Creiem en una alimentació completa, accessible i assequible per a tots i així ho hem recollit al nostre compromís número quatre per la salut i la sostenibilitat. I treballem per eliminar les barreres que puguis trobar en fer la compra. A les nostres botigues t’oferim tot tipus de productes per cobrir aquestes necessitats i, si no tenim allò que busques, ho pots demanar i t’ho portarem a través del nostre servei d’encàrrecs o t’ho facilitarem des de la nostra botiga en línia.
PRODUCTES PER A TOTS Si tens alguna intolerància alimentària, a EROSKI trobaràs productes sense gluten i sense lactosa, tant de marca pròpia com d’altres marques, que et permetran gaudir d’esmorzars, dinars i sopars, o picar entre hores amb totes les garanties i sense renunciar a la qualitat i a l’estalvi de sempre. A més, tenim productes pensats per a diferents etapes de la vida en les quals l’alimentació exigeix la reducció o el reforç de determinats nutrients, com poden ser la sal i el sucre o el calci i les vitamines. També disposem d’una àmplia gamma per a nadons, amb llets de creixement i farinetes, i per a persones majors, amb productes com la llet enriquida amb calci i d’altres destinats a reduir el colesterol, baixos en sal o en sucre. Els darrers anys la manera d’alimentar-se de la societat ha canviat molt, ja sigui per exigències del dia a dia o
per conviccions personals, i l’alimentació no sempre es regeix per les necessitats de salut o de l’edat. Els productes ecològics i el menjar cuinat han guanyat protagonisme. Per això, a EROSKI també t’oferim plats ja preparats que et permetran fer front a un imprevist de darrera hora o preparar un àpat de qualitat tot estalviant temps i esforç.
Dia a dia, posem a la teva disposició informació d’utilitat per seguir una alimentació saludable a través de: • La revista EROSKI Consumer. • La pàgina web www.eroski.es, on t’oferim l’informe nutricional. • Els butlletins mensuals que enviem als nostres socis, on incloem, a més, vals d’estalvi.
10
010-018 ES TIEMPO DE CAT.indd 10
25/4/19 13:19
INFORMACIÓ ÚTIL Amb tota aquesta gamma de productes pensats per a necessitats específi ques no n’hi hauria prou sense un altre dels pilars que a EROSKI considerem fonamentals: la transparència informativa. Volem que els nostres envasos ofereixin
informació el més clara possible. Per això, a més del semàfor nutricional i de l’etiquetatge Nutri-Score que hem incorporat recentment, els productes EROSKI inclouen altres símbols d’informació nutricional que, d’una manera senzilla, indiquen molt clarament al client els nutrients que aporten determinats aliments, així com el seu origen i els ingredients que poden generar intoleràncies. Identifi caràs fàcilment els productes sense gluten, sense lactosa o baixos en sal a través del pictograma que trobaràs
a la part inferior del frontal de l’envàs. A més, a la part del darrere inclouen un quadre específi c d’al·lèrgens. Totes aquestes mesures tenen com a objectiu facilitar-te la identifi cació dels productes que més et convenen. Aquesta panoràmica reflecteix el compromís d’EROSKI per oferirte productes que cobreixin totes les teves necessitats alimentàries, perquè som conscients que és molt important que l’accés a aquests aliments et resulti fàcil i, a més, que ho puguis fer a preus assequibles. Per això seguirem ampliant la nostra gamma de productes EROSKI sense gluten, sense lactosa, enriquits, ecològics, vegetarians i pensats per a diferents etapes de la vida.
11
010-018 ES TIEMPO DE CAT.indd 11
25/4/19 13:19
Productes sense gluten
Gaudeix amb totes les garanties L’1% de la població pateix intolerància al gluten, una proteïna vegetal present a la llavor de diversos cereals, com ara el blat, l’avena, la civada o el sègol, així com als aliments i les begudes que contenen aquests ingredients. A EROSKI ens comprometem a oferir opcions per a totes les necessitats i a les nostres botigues trobaràs un ampli assortiment de productes sense gluten d’EROSKI i d’altres marques. 12
010-018 ES TIEMPO DE CAT.indd 12
25/4/19 13:19
és temps de...
P
er a la majoria, la presència de gluten es relaciona amb aliments com el pa, la pasta o la cervesa. Però aquesta proteïna vegetal, present a diferents cereals, s’estén també a altres productes quotidians, com ara mantegues, plats preparats, salses i fi ns i tot embotits. En ser una proteïna amb capacitat d’espessir, normalment s’utilitza per augmentar la consistència de molts productes que trobem als supermercats. Per aquest motiu, les persones celíaques solen tenir difi cultats a l’hora de fer la compra i estan obligades a repassar atentament el llistat dels ingredients. A EROSKI ens preocupem per la teva salut i ens hem compromès a oferir-te opcions a l’hora de fer la
compra, tant se val quina sigui la teva necessitat. Per això, a les nostres botigues disposem de més de 2.500 productes garantits sense gluten, 500 dels quals són de la nostra marca pròpia, aptes per a persones celíaques. A més, deu dels productes EROSKI que no contenen gluten han estat desenvolupats específicament per a persones celíaques: farina per a pastisseria, magdalenes i pa ratllat (elaborats amb farina de blat de moro); pa de motlle normal i amb cereals i llavors (amb farina d’arròs); i cookies de cinc sabors (amb avena sense gluten). Aquests productes especials per a celíacs destaquen, d’altra banda, per tenir un bon preu. Són entre un 20% i un 50% més econòmics
Mireia Apraiz Directora de l’Associació de Celíacs d’Euskadi (EZE)
“El conveni té la finalitat de facilitar una compra satisfactòria als clients amb necessitats específiques pel que fa al gluten” Parlem amb Mireia Apraiz, directora de l’Associació de Celíacs d’Euskadi (EZE), amb la qual hem signat recentment un acord de col·laboració. Què implica per a una persona celíaca fer la compra? Suposa dedicar un temps extra per llegir l’etiquetatge dels productes, comprovar la declaració d’al·lèrgens i altres informacions relacionades amb una possible presència de gluten o amb el risc de contaminació creuada per gluten. A més, el cost del cistell de la compra per a un celíac augmenta en més de mil euros l’any respecte a un no celíac.
Mireia Apraiz i Alejandro Martinez Berriochoa, director de Salut i Sostenibilitat d’EROSKI.
Cal fixar-se més en els productes? La persona celíaca ha de parar més atenció quan compra productes sense gluten. La lectura de l’etiqueta
2005. Llançament dels primers productes sense gluten marca EROSKI.
que els d’altres marques ja que, en general, els aliments sense gluten solen tenir un preu més alt. Els podràs identifi car gràcies al pictograma ‘sense gluten’ que apareix al frontal dels envasos juntament amb altres informacions nutricionals d’interès. I també els pots trobar a la ‘botiga sense gluten’ del nostre supermercat online.
hauria de ser una mesura segura, però no sempre és així. Moltes vegades la mida i el color de la lletra o el lloc on es troben els ingredients a l’envàs fa que siguin il·legibles. D’altra banda, etiquetatges preventius del tipus “pot contenir traces de...” en comptes d’ajudar fan que es redueixi el ventall de possibilitats a l’hora de fer la compra. Gràcies al conveni signat amb EROSKI es facilita la compra? Aquesta col·laboració es tradueix, entre altres accions, en un descompte del 20% per als associats de l’EZE en la compra de determinats productes específi cs sense gluten recollits en un annex revisable anualment que, l’any 2019, inclourà més de 240 referències. Per la seva banda, mitjançant l’acord EROSKI es compromet a tenir una marca pròpia de productes específi cs sense gluten i certifi cats. A més, les noves incorporacions passaran un test per part dels associats de l’EZE.
13
010-018 ES TIEMPO DE CAT.indd 13
25/4/19 13:19
és temps de...
Productes sense lactosa
Pensant en el teu benestar L Alimentar-se en funció de les característiques de cada un és una necessitat i a EROSKI en som conscients. No volem que res t’impedeixi gaudir del millor i, per això, seguim ampliant la nostra oferta. En el cas dels intolerants a la lactosa, fa anys que vam començar a oferir productes específics per a ells. I des d’aquell moment aquesta gamma no ha parat de créixer.
a intolerància a la lactosa apareix quan l’organisme no genera prou lactasa, un enzim que ajuda a absorbir el sucre natural de la llet (lactosa). Aquest fet pot provocar símptomes molests a l’hora de digerir els lactis. Fins fa poc, el tractament passava per seguir una dieta sense els aliments que generen els símptomes, en aquest cas, la llet i els lactis. Al mateix temps,
14
010-018 ES TIEMPO DE CAT.indd 14
25/4/19 13:19
es proposaven alternatives dietètiques per no patir cap carència nutricional. Des de fa uns anys, a EROSKI disposem d’una gamma de productes lactis amb un contingut reduït en lactosa o sense lactosa perquè les persones afectades per aquest problema no hagin de renunciar a aquests aliments. Perquè no volem que retiris els lactis de la teva dieta, als nostres supermercats trobaràs llet, margarina, iogurts i fi ns i tot un formatge de cunya semicurat sense lactosa, amb tot el sabor i pensats especialment per a tu.
AMB TOTES LES GARANTIES Per a la teva seguretat i tranquil·litat, controlem tots els nostres productes sense lactosa per garantir el compliment de l’especificació que estableix que aquesta gamma contingui menys d’un 0,01% d’aquest sucre. Convé saber que aquesta gamma no està indicada per als al·lèrgics a la proteïna de la llet, ja que no hem de confondre la intolerància amb l’al·lèrgia. Aquesta consisteix en una reacció immunitària a una proteïna concreta anomenada caseïna i, per això, els productes sense lactosa no poden ser consumits pels al·lèrgics a aquesta proteïna làctia.
15
010-018 ES TIEMPO DE CAT.indd 15
26/4/19 12:47
és temps de...
ENDÍVIES FARCIDES DE SURIMI AMB SALMÓ
4
0,72 €
fàcil
-30’
INGREDIENTS
per persona
• 2 endívies • 50 g de surimi MSC EROSKI sense gluten • 50 g de salmó fumat EROSKI • 80 g de maionesa sense gluten EROSKI • 10 g de cebetes en vinagre • 2 cogombrets en vinagre • 6 olives negres • 6 olives verdes • Julivert COM ES PREPARA ● Farcim les endívies amb la
maionesa i el surimi esmicolat. Hi posem per sobre el salmó fumat tallat a tires. ● Piquem els cogombrets, les
cebetes, les olives i el julivert a la brunesa. Ho afegim tot per sobre. ● Ho servim al moment a
temperatura ambient. Si ho volem guardar a la nevera, ho posem en una safata tapada amb plàstic de cuina o en un recipient amb tapa.
Una ració conté: KCAL
133 7%
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
9,7g 0,4g 3,4g 0,65g 14%
2%
4%
11%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
16
010-018 ES TIEMPO DE CAT.indd 16
25/4/19 13:19
es tiempo de...
0,60 € per persona
Una ració conté: KCAL
GREIX
GREIXOS SATURATS
275 5,9g 1,2g 14%
8%
6%
SUCRES
SAL
25g 0,08g 28%
1%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CREPS AMB AMANIDA
4
mitjana
30-60’
• 2 peres Conferència EROSKI Natur • 100 g de prunes sense pinyol EROSKI • 10 ml d’oli d’oliva EROSKI • Sal
INGREDIENTS
COM ES PREPARA
• 100 g de farina de pastisseria sense gluten EROSKI • 250 ml de llet sense lactosa sencera EROSKI • 1 ou • 15 ml d’oli de gira-sol EROSKI • 1 tomàquet EROSKI Natur • 1 ceba tendra EROSKI Natur • 1 pebrot verd
● Posem al got de la batedora
la farina, la llet, l’ou, l’oli de gira-sol i un pessic de sal. Ho barregem bé.
● Farcim les creps amb un tomàquet trossejat, la ceba tendra fresca, pebrot verd, uns trossets de pera i les prunes sense pinyol. ● Posem les creps al microones durant 30 segons a potència mitjana. ● Les amanim amb oli d’oliva i sal.
COMENTARI DIETÈTIC ● Escalfem una paella al
foc amb un raig d’oli. Hi aboquem una mica de la massa, l’escampem bé i li donem la volta perquè es cuini pels dos costats. Fem les creps fins que s’acabi tota la massa.
La massa de les creps és molt nutritiva, ja que reuneix tres aliments bàsics –farina, llet i ou– que enriqueixen el plat amb hidrats de carboni i proteïnes. És una recepta senzilla, ja que simplement
si batem tots els ingredients junts ja obtenim la pasta que permet preparar aquest plat ràpid i gustós, que podem servir per dinar o per sopar. En aquest cas, com es fa amb farina sense gluten, la recepta és apta per a celíacs. A més, ens proposa una curiosa barreja de sabors, ja que combina el punt dolç de la fruita i les prunes i el sabor del tomàquet. En defi nitiva, un plat interessant i nutritiu, i una proposta lleugera per a un sopar informal.
17
010-018 ES TIEMPO DE CAT.indd 17
26/4/19 12:47
és temps de...
IOGURT NATURAL AMB AVELLANES TORRADES I PRUNES
4
0,63 € per persona
fàcil
-30’
INGREDIENTS • 4 iogurts naturals ensucrats sense lactosa EROSKI • 20 g de mel • 4 coquetes de blat de moro EROSKI Sannia • 40 g d’avellanes torrades EROSKI • Prunes sense pinyol EROSKI COM ES PREPARA ● Batem els iogurts naturals
sense lactosa juntament amb la mel i repartim la barreja en quatre bols. ● Trossegem les coquetes de
blat de moro i les posem per sobre del iogurt. ● Piquem les avellanes i les
prunes i les afegim també a la barreja.
Una ració conté: KCAL
GREIX
GREIXOS SATURATS
161
6g
0,6g 13g 0,13g
8%
9%
3%
SUCRES
14%
SAL
2%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
18
010-018 ES TIEMPO DE CAT.indd 18
25/4/19 13:19
EROSKI 46 MEXIFOODS.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
24/04/19
12:03
l’aparador
Productes ecològics
Una opció que no para de créixer Si busques una alternativa ecològica per a la teva alimentació, a les nostres botigues hi trobaràs més de mil productes, entre els quals destaquen les fruites i hortalisses fresques, lactis, sals, arrossos, olis i conserves. Una oferta que va creixent dia a dia i que reflecteix el nostre compromís per oferir aliments respectuosos amb el medi ambient i amb l’entorn. Els podràs identificar fàcilment perquè, a més de la seva pròpia marca, incorporen el logotip europeu ecològic, l’ecofulla amb el codi de l’autoritat de control. A Espanya, també exhibeixen el segell de control de cada comunitat autònoma, tot i que no és obligatori. Et presentem algunes de les nostres propostes d’ecològics EROSKI.
Logotip europeu ecològic - ecofulla
Tomàquet ecològic Per elaborar-lo es fan servir tomàquets frescos procedents de l’horta de la ribera de l’Ebre. No s’afegeixen colorants, espessidors, aromes ni essències artificials. Tampoc s’incorpora sal ni sucre que modifiquin el seu gust, per la qual cosa aconseguim un tomàquet triturat totalment natural procedent de l’agricultura ecològica.
Blat de moro ecològic És de la varietat supersweet, dolça per naturalesa, per la qual cosa no s’afegeix sucre en la seva elaboració. Un toc de sal, també ecològica, és el secret perquè puguis gaudir d’un producte sa i natural per complementar les teves amanides. Es cultiva a blatdemorars on no es fan servir fertilitzants ni pesticides químics.
2004. Adquirim el compromís de no fer servir organismes genèticament modificats a la nostra marca pròpia.
20
020-023 ESCAPARATE ECO CAT.indd 20
25/4/19 13:20
Arròs ecològic És d’origen nacional i per cultivar-lo no es fan servir adobs ni pesticides de síntesi, de manera que es respecta al màxim l’equilibri natural de la zona del delta de l’Ebre on creix, i es compleixen tots els requisits establerts pel Reglament Ecològic Europeu.
Sals de Camargue Seleqtia La flor de sal s’ha convertit en un producte d’alt valor gastronòmic amb una demanda que va en augment al mercat dels aliments artesanals, ecològics i saludables. Es cull seguint tècniques tradicionals i no conté additius, cosa que permet aconseguir un producte natural. Disposem de tres varietats: d’herbes provençals, tomàquet i alfàbrega o all i julivert.
21
020-023 ESCAPARATE ECO CAT.indd 21
25/4/19 13:20
el escaparate
1,16 € per persona
PIZZA DE IOGURT AMB VERDURES
s’integrin i la massa tingui una textura lleugerament elàstica. ● Dividim la massa en diferents porcions
4
fàcil
30-60’
INGREDIENTS • 1 iogurt natural • Mig sobre de llevat de forner • 600 g de farina • Mitja ceba tendra • 1 pebrot • 1 carbassó petit • 4 xampinyons • Blat de moro ecològic EROSKI
• Tomàquet ecològic EROSKI • Formatge fresc • Oli d‘oliva • Una culleradeta de sucre • Sal
i les introduïm en recipients amb tapa lleugerament greixats amb oli. Les deixem a la nevera fi ns l’endemà perquè doblin el volum.
temperatura. Trossegem les verdures. ● Agafem una porció de massa, la posem
sobre un paper de forn i li donem la forma desitjada a mà o amb un corró. ● Hi afegim dues cullerades de salsa de
tomàquet i, per sobre, hi posem unes rodanxes de formatge fresc i les verduretes. Ho amanim amb un rajolí d’oli d’oliva. ● Ho enfornem a màxima temperatura,
sal, el sucre, el llevat i el iogurt. Ho remenem bé fins que tots els ingredients
amassat i és molt fàcil de fer. Només cal deixar-la reposar un mínim de 24 hores a la nevera i tindrem massa per a diferents dies. La podem aromatitzar amb ingredients com ratlladura de llima, espècies, etc. Per exemple, hi podem afegir romaní picat, que li aportarà sabor i aroma.
● Preescalfem el forn a màxima
COM ES PREPARA ● Barregem en un bol la farina, la
● Aquesta recepta per a pizza no requereix
primer a la part baixa del forn fi ns que quedi cruixent per sota i, després, si cal ho gratinem.
Una ració conté: KCAL
GREIX
622 7,2g 31%
10%
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
2,1g 9,3g 0,24g 11%
10%
4%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
22
020-023 ESCAPARATE ECO CAT.indd 22
25/4/19 13:20
l’aparador
TOMÀQUETS FARCITS D’ARRÒS, BLAT DE MORO I BROTS 4
fàcil
0,44 €
30-60’
per persona
INGREDIENTS • 4 tomàquets • 75 g d’arròs ecològic EROSKI • 10 g de brots de soja • 40 g de blat de moro ecològic EROSKI • 1 ceba
• 60 ml d’oli d’oliva • 20 ml de vinagre de sidra • Flor de sal EROSKI Seleqtia
COM ES PREPARA ● Rentem els tomàquets i els eixuguem
bé amb un drap. Tallem la part superior i retirem la polpa amb cura per poder-los farcir després sense que perdin la forma. ● Empolsem l’interior dels tomàquets
amb sal i els deixem cara avall durant mitja hora sobre una reixeta perquè deixin anar el suc. ● Coem l’arròs en aigua bullent amb sal
durant 20 minuts. L’escorrem, hi afegim una mica d’oli d’oliva i el reservem. ● Barregem l’arròs amb els brots de
soja, la ceba picada, la polpa del tomàquet i el blat de moro. Ho amanim amb oli d’oliva, vinagre i sal i farcim els tomàquets amb la barreja. COMENTARI DIETÈTIC Aquesta recepta combina perfectament les qualitats de les hortalisses i dels cereals. Ens aporta els benefi cis dels dos sense elevar pràcticament el contingut calòric del plat. El tomàquet és ric en vitamines, minerals i substàncies antioxidants com el licopè, que li aporten el seu color característic. A més, com es consumeix cru i no hi ha cocció, evitem la pèrdua de vitamines i minerals. Aquest plat també és ric en hidrats de carboni procedents del mateix tomàquet i de l’arròs que, a més, conté vitamines del grup B i minerals. El blat de moro ecològic enriqueix l’aportació nutricional i li dona un gust lleugerament dolç.
Una ració conté: KCAL
GREIX
GREIXOS SATURATS
245
16g
3g
12%
22%
13%
SUCRES
SAL
6,5g 0,5g 7%
8%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
23
020-023 ESCAPARATE ECO CAT.indd 23
25/4/19 13:20
estalvia amb EROSKI Amanida Supremme
Tortel·lini amb tomàquet i mozzarella
Bacallà a la biscaïna EROSKI Seleqtia
Plats preparats EROSKI
En qüestió de minuts Els plat preparats cada vegada guanyen més espai al cistell de la compra. Degut al ritme i a l’estil de vida actual, disposem de menys temps per dedicar a la cuina, cosa que fa que aquestes receptes s’hagin convertit en una bona alternativa. A EROSKI trobaràs una gran varietat, des de plats calents fins a amanides: tenim opcions per a tots els gustos.
E
l consum de plats preparats és una alternativa habitual a moltes llars. Són productes de qualitat, variats, que es preparen de manera fàcil i ràpida, i solucionen un àpat diari o ens salven d’un imprevist. I es que, per elaborar aquestes receptes, només necessitaràs uns minuts i ja les tindràs a punt per gaudir-ne. Una altra de les claus és la varietat. Des dels ingredients amb els quals s’elaboren, el moment de consum o la complexitat de la recepta, a EROSKI tenim tot un ventall de solucions per a cada ocasió i necessitat. Pastes, lasanyes i arrossos preparats seguint diferents receptes al gust de tota la família, per menjar tant a casa com fora; hummus, gaspatxos o amanides de diversos tipus, per obrir i gaudir al moment... Fins i tot disposem de plats tradicionals de la nostra gastronomia, com ara la truita de patates
Pebrots farcits de bacallà EROSKI Seleqtia
o el pollastre al forn, que t’estalviaran temps i esforç a la cuina. Sense oblidar la nostra gamma de plats preparats Seleqtia: bacallà al pil, calamarsons amb la tinta, pebrots farcits de carn o bacallà, púding de peix... Receptes gurmet testades i aprovades pel Basque Culinary Center (BCC), perfectes per gaudir d’un àpat d’alt nivell. Per fer tots els plats preparats de la marca EROSKI s’empren processos que garanteixen que els aliments mantenen la màxima conservació i frescor. Com tots els nostres productes, passen per estrictes controls durant l’elaboració amb l’objectiu d’avalar la seva qualitat i seguretat, dos pilars de la bona alimentació i d’un consum més responsable que recollim als nostres 10 compromisos per la salut i la sostenibilitat.
24
024-025 AHORRA CON CAT.indd 24
25/4/19 13:23
Amanida muntanyesa
Truita de patates
Pollastre al forn
Gaspatxo
Hummus amb oli d’oliva
Lasanya verda bolonyesa amb espinacs Amanida mediterrĂ nia
25
024-025 AHORRA CON CAT.indd 25
25/4/19 13:23
protagonistes EROSKI
Les perles de l’horta navarresa A la primavera, l’horta de Navarra, una de les regions més importants pel que fa a la producció d’hortalisses, és al seu màxim esplendor. De les seves terres surten dos productes de gran qualitat molt preuats des del punt de vista gastronòmic: la carxofa de Tudela i l’espàrrec de Navarra EROSKI Natur. Amb Indicació Geogràfica Protegida i segell Reyno Gourmet, que en certifiquen l’origen i, a més, garanteixen que són de màxima qualitat i que es troben al millor moment.
Carxofa IGP Tudela EROSKI Natur
S
e la coneix com la fl or de l’horta per la seva forma característica i és una de les verdures més lloades pels cuiners i pels experts. Hi ha molts tipus de carxofes, però a Navarra es cultiva només la varietat anomenada Blanca de Tudela, que es distingeix perquè és més arrodonida i perquè té un orifi ci circular a la part superior, ja que les fulles no arriben a ajuntar-se per tancar-la del tot. El clima és una de les raons que la fan tan especial. Aquesta hortalissa requereix fred però, quan comença a créixer, també necessita temperatures càlides de dia i temperades de nit. I a tot això cal afegir-hi la humitat que la planta necessita perquè les fulles no s’obrin, però sense que es donin pluges abundants. Aquests requisits tan específi cs es compleixen a la ribera navarresa, la zona idònia per al cultiu de la carxofa Blanca de Tudela.
DE LA RIBERA NAVARRESA Aquesta varietat tan coneguda i preuada té l’empara de la Indicació Geogràfica Protegida Carxofa de Tudela. La IGP certifica que el producte és originari d’un lloc concret, que té una qualitat determinada, una reputació o alguna altra característica que es pugui atribuir a aquest origen
i que, de les seves fases de producció, com a mínim una es realitza en aquesta zona. En el cas de les carxofes de Tudela, la IGP certifica que es cultiven a alguna de les 33 localitats de la ribera navarresa. Les carxofes IGP Tudela EROSKI Natur passen per controls aleatoris a tots els processos: des de la plantació fi ns a la collita, l’emmagatzematge i la venda. Per exemple, es fan inspeccions dels cultius per comprovar que es tracta de la varietat Blanca de Tudela i que les condicions són adequades. També es garanteix que la manipulació es correspon amb les especifi cacions del Consell Regulador. A més, s’agafen mostres aleatòries per analitzarles posteriorment al laboratori amb l’objectiu de garantir-ne la qualitat. D’altra banda, han de tenir obligatòriament la contraetiqueta numerada de l’esmentat consell.
26
026-032 PROTA ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS CAT.indd 26
25/4/19 13:24
27
026-032 PROTA ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS CAT.indd 27
25/4/19 13:24
protagonistes EROSKI
Espàrrec IGP Navarra EROSKI Natur
L
’espàrrec és una hortalissa inconfusible. La seva textura i el seu sabor característics han convertit aquest brot de l’esparreguera en una delícia. Ja sigui com a entrant o com a ingredient principal, és un producte de qualitat amb un gust únic. A les nostres botigues trobaràs, amb la marca EROSKI Natur, una de les varietats més preuades: l’espàrrec de Navarra amb Indicació Geogràfica Protegida (IGP). Es distingeix per la coloració blanca, una textura suau, escassa o nul·la fibrositat i un equilibri perfecte en la suavitat de la seva amargor al paladar.
Aquestes particularitats pròpies de l’espàrrec de Navarra es deuen bàsicament a les nits fredes característiques de la zona de producció, situada a la meitat sud de Navarra i a punts limítrofs de La
Rioja i Aragó. També hi influeix la qualitat de les aigües i els sistemes de cultiu emprats per a la seva obtenció. Els espàrrecs de Navarra es cullen per la nit per garantir que els fruits són ben blancs. AMB TOTES LES GARANTIES Totes aquestes característiques són garantides per la IGP, que certifica que aquesta hortalissa té unes qualitats úniques. Per ser acceptats, els espàrrecs han de ser de color blanc, tenir un gruix superior als 16 mil·límetres i correspondre a les categories Extra i Primera. A més, han de tenir obligatòriament la contraetiqueta numerada del Consell Regulador. Aquest segell certifica que els espàrrecs compleixen amb els mínims de qualitat establerts, ja que el Consell fa auditories tant al camp com durant la producció i a les indústries conserveres. Es realitzen inspeccions periòdiques per comprovar que les plantes i els fruits compleixen allò que s’estableix pel que fa als mínims de qualitat. Entre altres factors, es verifiquen les condicions de conreu i que els envasos compleixin totes les garanties exigides. A més, s’agafen mostres del producte per analitzar-les posteriorment.
EL CULTIU L’espàrrec és el brot de l’esparreguera que es cull immadur, abans que es ramifiqui i s’endureixi. Els espàrrecs blancs s’enterren, cosa que fa que no rebin llum i no sintetitzin clorofil·la, que provoca l’aparició del color verd.
28
026-032 PROTA ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS CAT.indd 28
25/4/19 13:24
protagonistas p rotag gon nista as E EROSKI RO S KI
COM GAUDIR-NE?
Pots trobar l’espàrrec IGP Navarra EROSKI Natur als nostres supermercats des de l’abril fins al juny. Per consumir-los frescos cal pelarlos amb un ganivet de cuina o amb un pelador, començant per la part inferior de la punta i seguint en direcció cap a la tija. Cal tenir molta cura de no pelar la punta. En acabar, es talla la part final de la tija. Després de pelar-los, els coem en una cassola amb aigua bullent i una mica de sal fins a aconseguir la textura desitjada. Trigaran uns vint minuts, aproximadament. Un cop cuits, es recomana consumir-los tebis.
1990. Els espàrrecs DO Navarra són el primer producte de marca distribuïdo a Espanya vinculat amb una Denominació d’Origen.
29
026-032 PROTA ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS CAT.indd 29
25/4/19 13:24
protagonistes EROSKI
GUISAT D’ESPÀRRECS, CARXOFES I LLAGOSTINS 4
fàcil
30’
INGREDIENTS
2,56 € por persona
• 6 espàrrecs de Navarra EROSKI Natur cuits • 4 carxofes de Tudela EROSKI Natur • 4 llagostins
• Mitja ceba • 1 gra d’all • Safrà • Oli d’oliva verge extra • 250 ml de brou d’au
COM ES PREPARA ● Netegem i pelem les carxofes. Les tallem longitudinalment en quatre parts. ● Pelem i reservem els cossos dels llagostins. ● Mullem uns brins de safrà amb una mica de brou i els aixafem amb la mà de morter. ● Piquem la ceba i l’all i els ofeguem en una cassola amb una mica d’oli. ● Afegim el brou d’au, el safrà i les carxofes a la cassola. Ho deixem coure a foc lent fi ns que les carxofes estiguin tendres. ● Hi incorporem els cossos dels llagostins, apaguem el foc i tapem la cassola. ● Afegim al guisat els espàrrecs de Navarra trossejats.
2,56 € per persona
Una ració conté: KCAL
GREIX
422
13g
21%
19%
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
1,9g 3,3g 0,79g 10%
4%
13%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
30
026-032 PROTA ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS CAT.indd 30
25/4/19 13:24
EROSKI 46 CUCA.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
24/04/19
11:48
protagonistas EROSKI protagonistes
0,40 € per persona
0,40 € por persona
CARXOFES AL FORN AMB PICADA
COM ES PREPARA ● Preescalfem el forn a 190 ºC i posem les
pelats. Ho aixafem tot bé fins a obtenir una pasta fina, que afegirem per sobre de les carxofes.
carxofes en una safata o una plata apta per enfornar. 4
fàcil
30’ ● Coem les carxofes durant 15 minuts.
INGREDIENTS • 5 carxofes EROSKI Natur per persona • 30 g de pa fregit o torrat • 30 g d’ametlla torrada marcona • 300 ml d’oli d’oliva verge extra
• 10 g de carn de pebrot de romesco • 10 g de pebre vermell dolç • 4 grans d’all fregits amb pell • Sal Maldon
Passat aquest temps, les traiem del forn i les deixem reposar una estona tapades amb un drap net. ● Les pelem i les amanim amb oli cru, sal
Una ració conté:
Maldon i la picada. Preparació de la picada ● En un morter posem el pa, les ametlles, la carn de pebrot de romesco, el pebre vermell i els grans d’all ja
KCAL
237 12%
GREIX
GREIXOS SATURATS
20g 2,6g 29%
13%
SUCRES
SAL
5g 0,07g 6%
1%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
32
026-032 PROTA ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS CAT.indd 32
25/4/19 13:24
EROSKI 46 DANONE.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
24/04/19
11:52
EROSKI 46 DOBLE CLUB CATALAN.indd 2
24/04/19 11:55
EROSKI 46 DOBLE CLUB CATALAN.indd 3
24/04/19 11:55
en la tienda contigo
Recull la teva compra ‘online’ en només quatre hores i gratis De la mateixa manera que l’alimentació ha canviat, els hàbits de consum també ho han fet. Els ritmes de treball i el dia a dia ens obliguen a modificar el nostre horari contínuament. Ara és més important que mai poder adaptar la compra en funció de les necessitats de cada un. Per això, a EROSKI ja apostem pel servei de recollida de comandes online en un gran nombre de botigues. És gratuït i podràs endur-te a casa la teva compra sense esperes ni cues.
E
l servei de recollida de compres online d’EROSKI et permet fer la comanda en qualsevol moment i a tot arreu a través de l’ordinador, la tauleta o el mòbil, i recollir-la a la botiga el mateix dia. La tindràs a punt en tan sols unes hores i la podràs
retirar al punt assenyalat a cada establiment, directament des del mateix vehicle o acostar-te a peu al supermercat per recollir-la. Com explica la directora de Negoci online d’EROSKI, Mari Mar Escrig, “l’objectiu és facilitar més
horaris de lliurament per als clients que prefereixen passar a recollir les seves comandes a l’hora que els va millor, en comptes d’esperar a casa”. Per emprar aquest servei tan sols has d’accedir al supermercat online a través de la pàgina web
36
036-037 EN LA TIENDA CLIC AND DRIVE CAT.indd 36
25/4/19 13:25
a la botiga amb tu
L’OPINIÓ DELS NOSTRES CLIENTS El servei de recollida del supermercat online té una valoració molt positiva per part dels nostres clients. Aquests són alguns dels motius pels quals el trien.
“Prefereixo fer la compra amb antelació i recollirla quan torno de la feina. Així estalvio temps.”
supermercado.EROSKI.es i fer la teva comanda en horari de 9 a 21:30, de dilluns a divendres, o dissabte al matí. La compra es pot fer fi ns a tres setmanes abans de la data de lliurament. I la tindràs a punt en tan sols quatre hores. Amb aquest servei avancem en la nostra aposta per donar als clients opcions fl exibles al moment de fer la compra. “Apostem per la convergència entre el negoci tradicional i el digital per oferir al consumidor, que es vol moure indistintament en el món on i offl ine, una experiència de compra sense fi ssures, adaptada a les seves necessitats”, assenyala la directora del Negoci online. LA MILLOR VALORACIÓ El supermercat online d’EROSKI té una trajectòria de 18 anys, disposa de més de 20.000 referències en alimentació i frescos, i ofereix la màxima oferta comercial, al mateix preu i amb promocions idèntiques que els supermercats i hipermercats EROSKI. Com han destacat els nostres clients, es tracta d’una botiga fàcil i intuïtiva, on es pot triar entre una àmplia gamma de productes i fer la compra de manera ràpida i àgil. L’experiència positiva dels nostres clients ha quedat reflectida amb la distinció de Millor supermercat online que hem aconseguit per segon any consecutiu.
“És la meva salvació per a les compres de darrera hora, quan te n’adones que et falta algun cosa. En quatre hores ho tinc a punt i ho passo a recollir de camí cap a casa.”
MÉS PUNTS DE RECOLLIDA En els darrers anys, el nostre servei de recollida del supermercat online s’ha ampliat i reforçat. Ara es troba disponible a més d’11 centres. Concretament disposem de punts de recollida en cotxe al País Basc (8), Navarra (1), Gibraltar (1) i Galícia (1). I al llarg d’aquest any esperem ampliar-lo a més zones de Galícia. A més, tenim 31 punts de recollida a peu. Una alternativa també
1. Compres a supermercado.eroski.es
gratuïta i pensada per a un client més urbà, que podrà disposar de la seva comanda a la botiga sense cues ni esperes, en aproximadament dues hores. La recollirà, ja posada dins les bosses, en un espai específic habilitat per al lliurament. Pots consultar la disponibilitat d’aquest servei i els punts més propers al moment de fer la compra.
2. Tries la botiga i l’hora de recollida
Des de sempre i per sempre
Compromesos amb la salut i la sostenibilitat
036-037 EN LA TIENDA CLIC AND DRIVE CAT.indd 37
“Quan marxem de vacances, faig la compra per recollirla quan arribem. D’aquesta manera tenim tot allò que necessitem sense haver d’anar corrents al súper.”
“Ens va genial quan marxem de cap de setmana amb el grup d’amics. Fem la compra conjunta per recollir-la just abans de sortir. Ens evita complicacions.”
3. Reculls la comanda
molt més a eroski.es/salud-y-sostenibilidad/
37
25/4/19 13:25
a la botiga amb tu
Quins són els teus productes preferits?
El valor de la teva opinió Allò que els demés ens expliquen sobre un producte ens ajuda a l’hora de triar. Però tant important és saber què diuen els altres com compartir la nostra opinió sobre els productes que més ens agraden, perquè la resta de clients també puguin triar el millor. Al nostre supermercat online t’oferim la possibilitat de valorar els productes EROSKI i descobrir què n’opinen altres clients.
Opinar és molt fàcil. Només has d’entrar al supermercat online o escanejar aquest codi
1
Entra a supermercado. eroski.es. Identifica’t com a client fent servir la teva adreça de correu electrònic.
2
Accedeix als productes que has comprat a la botiga i online, i tria el que vulguis valorar.
3
A la part inferior trobaràs el botó per escriure la teva opinió.
4
Concedeix al producte les estrelles que consideris i escriu el teu comentari.
38
038-039 EN LA TIENDA PRODUCTOS GANCHO CAT.indd 38
26/4/19 12:44
Anxova del Cantàbric EROSKI Natur MSC
Paper higiènic suau doble rotlle EROSKI
Realitat augmentada amb l’aplicació EROSKI.
Si vols més informació, enfoca aquí.
“Durant la temporada en gaudim molt. Ens encanta arrebossada”. Maite
“Suau, resistent i a bon preu. Perfecte”. Marian
Pit de pollastre extrafí EROSKI Natur
Arròs DO València EROSKI, paquet d’1 kg
“Per a la paella, no n’he trobat cap de millor. Molt bo”. Juan
“Talls extrafins, molt bons per empanar o per farcir”. Irene
ELS MÉS BEN VALORATS ***** A EROSKI, tu hi poses les estrelles i la teva valoració sobre un producte apareixerà al costat de la d’altres clients. Així podràs veure què en diuen i descobrir els productes més ben valorats. En aquest apartat hi trobaràs l’arròs de categoria extra amb Denominació d’Origen València EROSKI, ideal per fer paelles i altres plats de la cuina mediterrània. També els pits de
pollastre EROSKI Natur, procedents d’animals de creixement lent, amb una alimentació rica en cereals, sobretot en blat de moro. A més, han estat criats sense antibiòtics en granges amb certificat de benestar animal. L’anxova del Cantàbric és un altre dels productes preferits. Es caracteritza per la carn ferma i el gust únic. Disposa del segell
blau MSC, que garanteix que ha estat pescada de manera sostenible, respectant la diversitat de l’ecosistema marí. També tenen una alta valoració els productes per a la llar, com el paper higiènic de doble rotlle elaborat a partir d’una selecció de fibres de cel·lulosa 100% pura. És suau i resistent, i té el certificat FSC, que acredita que prové de fonts responsables.
Des de sempre i per sempre
Compromesos amb la salut i la sostenibilitat
038-039 EN LA TIENDA PRODUCTOS GANCHO CAT.indd 39
molt més a eroski.es/salud-y-sostenibilidad/
39
26/4/19 12:47
I al mig del pa, què hi poso? 40
040-043 ENERGIA PARA CAT.indd 40
25/4/19 13:30
energia per créixer
Els embotits i la xocolata són aliments habituals als entrepans. És una manera de preparar ràpidament i amb èxit alguna cosa per picar i calmar la gana dels teus fills, tant a mig matí com a mitja tarda. Tanmateix, no són els aliments més aconsellables per consumir cada dia. Si hi poses una mica de cura i un pessic d’imaginació, pots convertir els entrepans i els sandvitxos en una alternativa original i saludable. Tot seguit t’oferim algunes claus per aconseguir-ho.
Q
uan preparem un entrepà, tenim dues opcions: obrir la nevera i agafar el primer que hi trobem, o planifi car el contingut com si fos un àpat complet, és a dir, triar o comprar els ingredients tot tenint en compte en quin moment el menjarem. D’aquesta manera, les possibilitats poden ser pràcticament tan extenses i variades com les d’un àpat principal del dia. Perquè un entrepà ofereixi tots els nutrients ha d’incloure, a més del pa (que ens aporta hidrats de carboni), elements vegetals (crus o cuinats), proteïnes (procedents de carns, peixos o ous) i un contingut reduït en greixos. Per tant, cal que vigilem amb els embotits, els formatges i les salses. El peix en conserva i els patés vegetals són una opció ideal, tan apetitosa com saludable i fàcil de preparar. Servit en sandvitxos i entrepans, el peix ens aporta diferents avantatges. D’una banda,
Per a nosaltres Tu salud la teva salut és para nosotros el es primer lo primero
la tonyina, les sardines, les anxoves o el verat són rics en greixos insaturats cardiosaludables. D’altra banda, ens permeten aconseguir que els més petits s’acostumin al gust del peix, un aliment que, en general, no els agrada. Una altra bona opció són els ingredients vegetals. Els entrepans són una de les preparacions preferides dels nens, mentre que, en general, solen rebutjar tot allò que sigui de color verd. La combinació dels dos elements en forma d’entrepà vegetal augmenta les possibilitats que els petits mengin verdures i es familiaritzin amb el seu gust. La preparació requereix pocs minuts i el resultat val la pena. Disposem de moltes opcions, ja que podem emprar una gran varietat d’hortalisses i combinar-les, a més, amb altres aliments com l’ou, pernil, formatge, pollastre o peix. Això no significa que haguem de descartar d’entrada els embotits als
QUIN PA TRIAR Escollir el pa adequat és molt important ja que és un aspecte clau pel que fa a la consistència i al resultat final de l’entrepà. ● Pa de llavors, multicereals o tipus xapata: per a opcions amb salses, aliments amb suc (com el tomàquet) o verdures cuites (ceba i pebrot saltats). ● Baguet, de Viena o pa de motlle: per a farcits més secs, com ara les viandes de pollastre o de gall dindi, ou, peix, etc.
entrepans infantils. El pernil dolç o el serrà són opcions més saludables que altres embotits, ja que contenen menys additius i substàncies afegides.
460.401 nens i 3.192 centres educatius han participat al Programa Educatiu de l’Escola de l’Alimentació de la Fundació Eroski www.escueladealimentacion.es
41
040-043 ENERGIA PARA CAT.indd 41
25/4/19 13:30
energia per créixer
ENTREPÀ INTEGRAL VEGETAL AMB SALMÓ FUMAT
4
principiants
-30’
INGREDIENTS • 4 panets de sègol • 150 g de salmó fumat • 200 g de pebrot vermell rostit • 1 ceba tendra
• 2 grans d’all • 50 g d’enciam • 2 tomàquets • 40 ml d’oli d’oliva • Sal
COM ES PREPARA ● Saltem els pebrots en una paella a foc fort amb l’oli d’oliva, la ceba tendra tallada a tires i els grans d’all tallats a la brunesa. Ho posem al punt de sal i escorrem l’oli amb l’ajut d’un colador. Ho reservem. ● Obrim els panets de sègol al llarg i hi afegim un rajolí de l’oli del saltat dels pebrots. ● Posem sobre el pa el tomàquet tallat a rodanxes primes, unes fulles d’enciam, el salmó fumat i el saltat de ceba tendra, pebrots i all.
COMENTARI DIETÈTIC
1,98 € per persona
● És un entrepà molt complet i d’alta qualitat, ja que conté hortalisses fresques com l’enciam, tomàquet, pebrot i ceba; el cereal integral del pa; les proteïnes d’alta qualitat del salmó i els greixos saludables que aporten el peix i l’oli d’oliva. Si l’acompanyes amb una ració de fruita, es converteix en un sopar excel·lent o en una bona solució per quan has de dinar ràpid o fora de casa.
Una ració conté: KCAL
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
439 3,7g 0,5g 14g 22%
5%
3%
16%
SAL
2 31%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys
42
040-043 ENERGIA PARA CAT.indd 42
25/4/19 13:30
0,89 € per persona
TORRADA DE TRUITA DE PEBROT VERMELL AMB ALLADA
i la ceba en una paella amb oli calent. Quan estiguin tous, hi afegim els pebrots i ho ofeguem tot fins que es coguin una mica. Ho posem al punt de sal. ● Batem els ous, els incorporem al saltat
4
principiants
-30’
de pebrots i ho barregem tot bé. ● En una paella amb una mica d’oli,
INGREDIENTS
quallem quatre truites individuals. • 4 ous • 4 torrades de pa integral • 200 g de pebrot vermell del Piquillo • 1 ceba tendra • 2 grans d’all • 100 g d’enciam
• 75 g de créixens • 20 ml d’oli d’oliva verge extra • Vinagre • Sal
COM ES PREPARA ● Trossegem els pebrots a tires, i tallem la
ceba tendra i l’all a la brunesa. Saltem l’all
● Posem cada truita sobre una torrada de
pa integral i l’acompanyem amb enciam i créixens, amanits amb una vinagreta.
Des del punt de vista nutricional, aquest plat ens aporta proteïnes de la millor qualitat, les de l’ou, hidrats de carboni complexos i fibra, del pa integral. Pel que fa a les vitamines i minerals, destaca l’aportació de vitamines liposolubles de l’ou (A, E i D). Avui dia sabem que el contingut en colesterol de l’ou no influeix en els nivells d’aquest en sang i que consumir-ne un al dia pot formar part d’una alimentació saludable que ajudi a reduir, per exemple, la ingesta de carns vermelles o d’embotits.
COMENTARI DIETÈTIC Aquesta torrada es pot consumir en qualsevol moment del dia: per esmorzar, a mig matí, per berenar o per sopar. És una recepta vegetariana, recomanada no només per als que segueixen aquest tipus de dieta, sinó també per als que volen seguir una alimentació saludable.
Una ració conté: KCAL
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
264
11g
3g
9g
1g
13%
15%
14%
10%
18%
SAL
de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys
43
040-043 ENERGIA PARA CAT.indd 43
25/4/19 13:30
Edició limitada belle&MAKE-UP Ocean Secrets
Els secrets que amaga l’oceà
Visita el nostre web per conèixer tots els nostres productes belle. N’hi ha molts més a: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/
L’edició limitada belle&MAKE-UP Ocean Secrets s’inspira en els colors de l’oceà i s’endinsa a les seves profunditats amb una col·lecció que destaca per la seva frescor i lluminositat. Totalment versàtil, s’adapta a looks de dia i de nit, a estils sobris i atrevits. Imprescindible al teu necesser de primavera.
M
untanyes, llacs, precipicis o un raig de llum al bell mig de l’obscuritat més absoluta són alguns dels tresors que amaga l’oceà. La col·lecció Ocean Secrets fusiona tonalitats inspirades en l’ecosistema marí per crear looks frescos i lluminosos. Pigments metal·litzats, acabats iridescents i
textures cremoses per a vuit nous productes que concentren els colors dels oceans i dels esculls de corall, i que donen protagonisme a la paleta de tons roses, seguint una de les tendències de la temporada. Des de roses delicats, pràcticament transparents, fins a la seva versió més sofi sticada amb roses borgonya.
LABIAL SUMMER PEARLS Amb un alt contingut en pigments i una formulació avançada, afavoreix que el color s’adhereixi als llavis per a un resultat uniforme i fl exible que dura més de vuit hores. Els dos tons del labial, Sea Rose (rosa delicat) i Coral Reef (rosa borgonya), tenen una textura untuosa i molt lleugera.
44
044-047 BELLEZA CAT.indd 44
25/4/19 13:31
bellesa
2014. A petició dels nostres socis-clients, eliminem tots els parabens i el triclosan dels productes d’higiene i cura personal.
Aconsegueixen l’acabat radiant, lleugerament metal·litzat, que imposen les darreres tendències. Conté extracte de romaní i oli de gira-sol, que aporten una acció antioxidant i hidratant, garanteixen el màxim confort i mantenen la pell dels llavis nodrida i suau. A més, l’aplicador amb esponja de punta bisellada facilita la utilització i dona màxima precisió, fi ns i tot a les vores. Ha estat testat dermatològicament i no conté parabens. COLORET IRISAT El color a les galtes és fonamental a tots els looks. En aquesta ocasió, belle&MAKE-UP es capbussa entre esculls de corall en busca d’un peix amb escates d’un to rosa profund i amb efecte irisat, la tonalitat Coral Rose. L’efecte refrescant anima els tons de pell clars i dona textura a les pells bronzejades. Es difumina molt fàcilment i la seva fórmula sedosa permet que el color s’alliberi de manera modulable. Combina un to rosat afavoridor amb micropigments il·luminadors, que proporcionen a l’instant color i llum als pòmuls, tot realçant-los de manera natural. També ha estat testat dermatològicament i no conté parabens. LLAPIS DUO: OMBRA I PERFILADOR Aquest llapis multiusos pot servir per donar ombra a tota la parpella, perfilar arran de les pestanyes i, fins i tot, per donar color a la línia interior d’aigua. La seva textura és ultracremosa i presenta un to intens i vibrant en blau Be Ocean! Els pigments metal·litzats i una equilibrada barreja d’olis i ceres aconsegueixen un
acabat brillant i lluminós, tot aportant frescor a la mirada. Enriquit amb cera candelilla, que s’obté de l’arbust euphorbia cerífera, olis vegetals i vitamina E, que aporten hidratació i afavoreixen un acabat confortable durant tot el dia. Ha estat testat oftalmològicament i no conté parabens. LLAPIS D’ULLS AUTOMÀTIC El llapis d’ulls gris antracita Ocean Rocks té una textura envellutada fàcil d’aplicar i de difuminar que ofereix resultats de llarga durada i evita les taques, de manera que el delineat es manté impecable del matí a la nit. La seva fórmula és resistent a l’aigua, està testat oftalmològicament i no conté parabens. Inclou una maquineta molt pràctica. ESMALTS D’UNGLES L’edició limitada es completa amb
tres esmalts d’ungles en tons Pearly Rose (rosa perla), Pink Lake (rosa ballarina) i Starfi sh (rosa borgonya). Amb una nova fórmula vegana de gran brillantor i llarga durada, inclouen l’exclusiva tecnologia patentada Gloss Seal’R, que aporta una brillantor instantània que perdura en el temps. Refl ecteix millor la llum i proporciona un color més intens i gran lluminositat. També són animal friendly i 10 free. A més, els esmalts d’ungles de belle&MAKE-UP no tan sols han millorat pel que fa a la seva fórmula, sinó que també disposen d’un nou pinzell, que ara és pla, més ample i amb un acabat arrodonit a la punta. D’aquesta manera ofereixen més precisió i fan que l’aplicació sigui molt més fàcil, tot evitant defectes. Han estat testats dermatològicament.
45 45
044-047 BELLEZA CAT.indd 45
25/4/19 13:31
belleza b elleza
Nous productes belle de cosmètica facial
El teu rostre es mereix el millor La pell del rostre és una de les parts més exposades a les agressions de l’exterior. Per cuidar-la i mantenir-la sempre jove, a belle disposem d’una completa gamma de productes de cosmètica facial, que ara creix per cobrir totes les teves necessitats. 46
044-047 BELLEZA CAT.indd 46
25/4/19 13:32
bellesa
M
antenir una rutina de bellesa diària és molt important per lluitar contra l’envelliment de la pell. Netejar, tonificar i hidratar amb constància el nostre rostre són gestos bàsics per lluir una pell saludable. Cuidar-la com es mereix és molt fàcil amb els productes de cosmètica facial de belle. Descobrim les novetats que acaben d’arribar a les nostres botigues i que ofereixen una solució per a cada necessitat. NETEJA FACIAL Netejar en profunditat la pell és el primer pas per mantenir-la fresca i jove. Et presentem dos productes per a la neteja facial desenvolupats per a pells sensibles: el desmaquillador en gel i el desmaquillador bifàsic de belle. Els dos hidraten, netegen i eliminen qualsevol tipus de maquillatge dels ulls, pestanyes i llavis. A més, són hipoal·lergògens. El desmaquillador
en gel és de textura suau i no grassa, mentre que el bifàsic funciona fins i tot amb maquillatge resistent a l’aigua. Els dos respecten el pH lacrimal. PURE SKIN PER A PELL MIXTA / GRASSA Dos productes formulats especialment per a pells mixtes o amb tendència grassa. El gel netejador suau està formulat per eliminar l’excés de greix de la superfície de la pell, tot netejant les impureses i, fins i tot, les restes de maquillatge. D’aquesta manera evita l’obstrucció dels porus. Per completar el resultat i aconseguir una pell més suau, fresca i llisa, convé aplicar també el fluid hidratant Pure Skin. Està formulat específicament amb extracte d’iris, que ajuda a eliminar l’acne i la inflamació, normalitzant la secreció sebàcia i reduint les brillantors. Conté també àcid hialurònic, conegut pel seu poder hidratant i per la
capacitat per millorar les vermellors i la inflamació de la pell. SÈRUM VITAMINA C Després de la neteja, el sèrum ha de ser el següent pas de la rutina de bellesa diària. El sèrum de belle conté extracte de taronja i àcid hialurònic. Aconsegueix una potent hidratació, així com la reducció de vermellors i d’infl amacions. Tot això gràcies a l’efecte de la vitamina C i a la resta d’ingredients amb els quals està formulat. CREMA PER A TOT Mantenir la pell hidratada i nodrida és molt important. Si no tenim massa temps, aquesta crema per a tot de belle és ideal per dur-la sempre a la bossa o al necesser. Gràcies al seu contingut en glicerina i vitamina E, hidrata la pell del rostre, el cos, les mans i, fi ns i tot, les puntes dels cabells secs.
47
044-047 BELLEZA CAT.indd 47
25/4/19 13:32
No et perdis el nou número de ‘Consumer EROSKI’ Els snacks són saludables? Per conèixer la resposta a aquesta pregunta busca al teu quiosc el nou número de Consumer EROSKI, on comparem 29 referències d’aperitius en bossa. A més, t’expliquem com detectar al·lèrgies i intoleràncies alimentàries i tot allò que has de saber sobre els edulcorants.
• Informació útil i pràctica per al consumidor • Amb un disseny renovat i més modern • Amb més i millors continguts • Amb el mateix rigor, veracitat i independència de sempre
PER NOMÉS
1€
26
048 EN LA TIENDA CONSUMER CAT.indd 26
Des de sempre i per sempre
Compromesos amb la salut i la sostenibilitat
molt més a eroski.es/salud-y-sostenibilidad/
25/4/19 17:31
EROSKI 46 COLON.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
26/04/19
11:24
Catalunya, País Basc i Andalusia al capdavant
Hem inaugurat 52 franquícies l’any 2018
L
’any passat vam obrir un total de 52 establiments franquiciats EROSKI, 37 dels quals corresponen a noves obertures i, la resta, a transformacions de locals en botigues del model comercial ‘Amb tu’, que defineixen la nova generació de supermercats EROSKI. És un model altament competitiu, que disposa d’una molt bona valoració entre els consumidors. Se centra en un tracte més personalitzat amb el client, en una forta aposta pels productes locals i frescos de temporada en la promoció d’una alimentació saludable, i en noves formes per estalviar en la compra diària. En total, les noves obertures van generar 308 llocs de treball i la inversió total va ser de 7.650.000 euros. Per comunitats autònomes, el nombre més alt es va concentrar a Catalunya (12), País Basc (9), Andalusia (8), Balears (6) i Navarra (3). Tot seguit trobem Madrid, Galícia, Aragó, la Comunitat Valenciana, Castella i Lleó i
Extremadura, amb dues inauguracions cada una. Finalment, vam obrir una botiga franquiciada a Castella-la Manxa i una altra a Cantàbria. OBJECTIU DE CREIXEMENT PER AL 2019 D’aquesta manera mantenim el ritme d’obertura de franquícies d’anys anteriors, amb un balanç de més de 267 inauguracions en els quatre darrers anys, tot assolint el mig miler de supermercats franquiciats que tenim actualment. I la nostra intenció és seguir augmentant la xarxa de cara als propers anys, posant una atenció especial a Andalusia, Madrid, Castellala Manxa, Extremadura i Llevant. Concretament, durant el 2019 tenim previst inaugurar unes 50 franquícies. Precisament, gràcies a l’impuls de les noves obertures i a la bona resposta dels clients al model comercial ‘Amb tu’, les vendes dels supermercats franquiciats d’EROSKI es van incrementar l’any passat un 8%.
52
052-053 NOTICIAS CAT.indd 52
25/4/19 13:36
Un model d’èxit
Per novè any
El supermercat ‘online’ s’estudia a la IE University
Ens sumem a la campanya ‘L’hora del planeta’
E
l nostre model de negoci online s’ha incorporat a la IE University com un cas d’estudi en el marc del màster en Màrqueting Digital de la institució acadèmica. La directora de Negoci online d’EROSKI, Mari Mar Escrig, va presentar aquesta matèria tot destacant que “la tecnologia ens permet relacionar-nos d’una manera diferent, gestionant l’experiència del client de forma integral”. I va afegir que el procés de compra s’ha d’entendre com “una realitat transversal a tots els canals i processos implicats” per assolir la satisfacció del client. El nostre model ha estat reconegut, per segon any consecutiu, com el Millor supermercat online per oferir solucions cada vegada més adaptades a les necessitats dels clients. Recentment hem assolit gairebé els 50 punts
de recollida de comandes online d’alimentació, cosa que ens converteix en líders a nivell nacional. Aquest sistema permet al client recollir la compra de manera gratuïta en menys de quatre hores. A principis d’any també hem implantat les valoracions de producte a internet per oferir als clients la possibilitat de compartir la seva experiència i d’ajudar, d’aquesta manera, a altres usuaris. “Els dos primers mesos s’han valorat més de mil productes i el 98% de la nostra marca pròpia ha obtingut una puntuació excel·lent”, ha explicat Mari Mar Escrig.
La pujada més gran a La Rioja
Creix la venda de productes locals
D
urant els dos últims anys, la venda d’aliments d’origen local a les nostres botigues ha crescut de manera destacable. En concret, un 82% a La Rioja, 43% a Cantàbria, 42% a Navarra, 39% a Aragó, 33% al País Basc i un 26% a Balears. La pujada s’ha centrat en tot tipus de productes, com ara formatges amb DO, carns, fruites i hortalisses. Un creixement que està vinculat a la ferma aposta pels aliments locals del model comercial ‘Amb tu’. De fet, una de les característiques de les botigues de nova generació EROSKI són els espais dedicats als frescos com a base
per a una alimentació saludable, amb protagonisme dels frescos locals. Com reflecteixen els nostres 10 compromisos per la salut i la sostenibilitat, a EROSKI apostem pels aliments locals. Aquest model impulsa un teixit productiu com a element clau per a la sostenibilitat del sector i per la seva contribució a l’economia, la cultura i el paisatge de l’entorn més proper a les botigues.
M
ilions de persones de tot el món van apagar els llums durant una hora el passat dissabte 30 de març. L’objectiu d’aquesta iniciativa, que en aquesta edició es feia amb el lema Apaga per la natura, és conscienciar sobre la importància del medi ambient i de la lluita contra el canvi climàtic. Per novè any consecutiu, a EROSKI ens hem sumat a la campanya L’hora del planeta, fent una apagada simbòlica a la nostra seu social d’Elorrio. Una iniciativa que promou a nivell global WWF (World Wildlife Fund, el Fons Mundial per a la Naturalesa) amb el suport de les Nacions Unides. Entre les propostes en les quals hem participat, la pàgina web www.consumer. es va romandre activa amb una llum atenuada de menor intensitat i va difondre la campanya, tal com van fer les xarxes socials. Caprabo també es va unir a aquesta iniciativa reduint a la meitat els llums de la seva seu i plataformes, així com a totes les botigues de la seva xarxa i a les franquícies de Catalunya, Navarra, Osca i Andorra. Per la seva banda, la companyia gallega de distribució alimentària Vegalsa va apagar els rètols dels seus establiments a Galícia, Astúries i Castella i Lleó.
53
052-053 NOTICIAS CAT.indd 53
25/4/19 13:36
Amb Nutri-Score, triar i menjar millor és així de fàcil Nutri-Score és el nou sistema d’etiquetatge que trobaràs a la part frontal dels productes EROSKI i que els classifica segons la seva qualitat nutricional.
N
utri-Score presenta la qualitat nutricional del producte fent servir una escala de cinc nivells amb lletres i colors, que va des de la A verd fosc –la millor valoració– fi ns a la E taronja fosc, la pitjor. La qualitat nutricional global es calcula per 100 grams de producte, compensant els components benefi ciosos per a la salut que conté (fi bra, proteïna, quantitat de fruita, verdura, fruita seca i llegums) amb els nutrients la ingesta dels quals es recomana reduir (calories, greixos saturats, sucres i sal). Així, d’una manera visual i fàcil, Nutri-Score et permetrà saber quin producte del mateix tipus és millor des del punt de vista nutricional.
Nutri-Score i el Semàfor Nutricional Als productes EROSKI hi trobaràs Nutri-Score al costat del Semàfor Nutricional. Els dos sistemes et permeten conèixer a primer cop d’ull tant la qualitat nutricional d’un aliment com la quantitat de calories, greixos, greixos saturats, sucres i sal que conté i que, en excés, poden ser perjudicials per a la salut.
Vols saber més sobre Nutri-Score? 1. Obre l’App d’EROSKI. 2. Tria l’opció Realitat Augmentada. 3. Enfoca el Nutri-Score. Molt més a www.eroski.es/nutriscore
el proper mes / juny’19
És temps de...
Protagonistes
Bellesa
Mes del soci
Productes locals
Cremes depilatòries belle
54
054 NUTRI-SCORE - PROXIMO MES CAT.indd 54
25/4/19 13:36
EROSKI 46 BAILEYS.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
25/04/19
13:31
EROSKI 46 MELONES EL ABUELO.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
24/04/19
12:00