#67 Maig’21
www.eroski.es
En família Els lactis i els nens
Bellesa
Protegeix-te del sol amb noves fórmules
ANXOVA EROSKI NATUR MSC
Provinent d’una pesqueria sostenible certificada MSC. MSC-C-55670
Del Cantàbric a la teva taula
Revista per a socis amb Targeta Or EROSKI club Una al mes per Targeta Or. Subjecte a disponibilitat a la botiga.
sumari
maig’2021
www.eroski.es
16
Conserves i peix congelat EROSKI.
La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.
10 Anxova del Cantàbric.
22 Fruiteria EROSKI
27 En família: els lactis i els nens
04 En aquest número.
36 Productes sense gluten.
06 El més nou a les nostres botigues.
40 Pasta.
10 Anxova del Cantàbric.
42 Bellesa: protegir-se del sol amb
16 Conserves i peix congelat EROSKI.
48 Viatges: Andalusia
42 Bellesa
noves fórmules i textures.
22 Fruiteria EROSKI.
46 Solidaritat.
27 En família: els lactis i els nens.
48 Viatges: Andalusia.
29 En família: jocs i manualitats.
50 Els avantatges d’EROSKI club.
34 En família: consultori infantil.
56 Notícies.
3
editorial
en aquest número
Pensada per a tu Itxaso Cuesta
Responsable d’EROSKI club
A
EROSKI treballem dia a dia perquè les nostres botigues siguin el lloc on tu i la teva família pugueu fer una compra saludable i sostenible. I, des d’aquesta revista, tots els mesos intentem acostar-te la nostra proposta per tenir cura de la teva alimentació i de la dels teus. Un dels eixos del nostre compromís per la salut i la sostenibilitat és oferir-te els millors productes frescos, de proximitat i produïts sempre amb el màxim
EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211
respecte per l’entorn. Aquest mes de maig, l’exemple més clar és l’anxova del Cantàbric EROSKI Natur, que capturen les flotes pesqueres locals amb arts de pesca respectuosos amb el mar i amb les seves espècies. També volem que totes les teves necessitats quedin sempre cobertes al millor preu. Per això, a les nostres botigues t’oferim un gran assortiment –pastes, conserves de peix, lactis...–, perquè puguis triar el producte ideal segons l’ocasió, els gustos o les necessitats nutricionals. A més, aprofitem per presentar-te la campanya solidària a favor de Càritas, que desenvoluparem aquest mes a través del programa Cèntims Solidaris, així com una acció específica de recollida, mitjançant bons, que proporcionarà aliments i productes d’higiene als Bancs dels Aliments.
Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104
Impremta: Altavia Ibérica. Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid. Tel. 911 21 38 38
Difusió: Controlada por OJD
Dipòsit Legal: BI-222-2015
Publicitat: Antonio García. Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com
Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografies sense l’autorització expressa de l’empresa editora.
REALITZACIÓ EDICIÓ
4
Búscalos en congelados
www.maheso.com
novetats A EROSKI tenim un compromís amb la salut i la sostenibilitat, i els productes de les nostres marques en són una demostració. Seguim incloent noves referències pensades per cuidar-te i per cuidar els teus.
Una solució ràpida i còmoda per a tota la família
E
l pollastre rostit EROSKI és un producte ideal per tenir-lo sempre a la nevera. Si l’hi afegeixes una guarnició, pot servir com a plat únic o com a segon i et permet resoldre qualsevol dinar o sopar. Una opció magnífica per gaudir en família sense invertir temps a la cuina, ja que s’escalfa còmodament al forn
hola,
soc nou
soc marca EROSKI
(20-30 minuts) o al microones (8-10 minuts). La carn de pollastre és blanca i té menys greixos saturats que la vermella. A més, és rica en proteïnes i fàcil de digerir. Per això, aquest plat és adequat per a l’alimentació de tota la família. Si vols reduir el greix, retira la pell i serveix-lo amb verdures o
amb patates al forn en comptes de patates fregides.
QUEFIR A CULLERADES A la nostra família de iogurts i postres làcties s’incorpora un nou format de quefir per menjar-lo amb cullera. Té una textura menys líquida i conserva totes les propietats d’aquest lacti, que
s’obté mitjançant la fermentació de diferents llevats i bacteris. El quefir EROSKI s’elabora seguint la recepta tradicional i no conté sucres ni edulcorants afegits.
Recepta més lleugera
P
er decorar, per acompanyar o com a ingredient de les teves receptes de pastisseria, la nova nata muntada en esprai EROSKI, a més de disposar d’un tap dosificador més còmode, s’elabora amb un 30% menys de greix.
6
Tanqueray parla per a EROSKI club
Amb Tanqueray 0.0% gaudeix on i quan vulguis
Q
uan ens reunim amb els amics o sortim amb la parella, de vegades ens ve de gust prendre alguna cosa diferent. Tanqueray 0.0% és perfecta per als moments en què preferim una beguda sense alcohol. Ideal per als amants de la ginebra que no volen consumir alcohol, amb l’afegit que només conté 6 kcal per copa. S’elabora amb una tècnica innovadora, que captura el gust deliciós i l’aroma de ginebre i d’altres botànics naturals, tot aconseguint el gust autèntic de Tanqueray. Per gaudir d’un Tanqueray 0.0 & Tonic perfecte, simplement has de posar 50 ml de Tanqueray 0.0% en una copa amb molt de gel, afegir-hi tònica i una rodanxa de llima.
DESCOBREIX MÉS
Nous pans de motlle integrals
E
l consum de pans de motlle de gra complet o integrals, a més d’ajudar-te a regular l’aparell digestiu, té un efecte saciant, cosa que facilita seguir una dieta més equilibrada. Els nostres nous pans de motlle –amb crosta, amb crosta 0% sucres afegits i fogassa– són 100% integrals, cosa que significa que s’elaboren només amb farina integral de blat. A més, el pa 0% sucres afegits és l’opció ideal per als que volen reduir la quantitat de sucre a la seva dieta.
7
novetats
Més productes ecològics a l’abast de tots
D
es que vam llançar la nova gamma ecològica EROSKI BIO no hem deixat d’incorporar nous productes. Perquè puguis gaudir d’una alimentació més saludable i sostenible, aquest mes ampliem la família amb l’arribada de nova fruita seca, cereals i xocolata. Tots aquests productes tenen el segell de l’eurofulla, que garanteix que han estat produïts seguint els criteris europeus de l’agricultura ecològica.
MUSLI DE FRUITES Recepta amb flocs de blat, civada i blat torrat amb trossets de fruites i fruita seca (panses, poma, albercocs, ametlles i avellanes) de producció ecològica controlada. Sense greix de palma ni de coco, aquest musli BIO és font de proteïnes i conté molta fibra.
FLOCS DE CIVADA INTEGRAL Els flocs laminats de civada 100% integral, de producció ecològica controlada, no contenen greix de palma ni de coco, són font de proteïnes i tenen un alt contingut en fibra. El producte es presenta en bossa de paper, cosa que permet reduir els plàstics d’un sol ús.
FRUITA SECA Per picar, acompanyar els teus plats, preparar receptes i cremes, la fruita seca és una opció saludable, ideal per a tota la família. Al maig trobaràs a les nostres botigues noves propostes EROSKI BIO, amb totes les bondats de la fruita seca i l’afegit que provenen de l’agricultura ecològica, sense pesticides i més respectuosa amb el medi ambient.
8
XOCOLATA NEGRA 74% I 85% CACAU Per als amants del cacau pur, llancem dues noves xocolates ecològiques, amb un 74% i un 85% de cacau. Tota la intensitat de la millor xocolata negra, amb la garantia que el cacau i el sucre provenen de l’agricultura ecològica certificada.
Zero azúcares, mucho sabor
vegetari
•e
n
V-
LA
union • an
uropea
Gullón relanza su gama Diet Nature bajo la nueva marca GULLÓN ZERO, tras 30 años liderando el mercado de galletas sin azúcares. Las galletas Gullón Zero son para tod@s, por eso incorpora el sello vegetariano V-Label, garantizando que todos los ingredientes provienen de origen vegetal. Incorpora Nutri-Score, para complementar la información del etiquetado nutricional de los alimentos y ayudar a los consumidores a realizar elecciones de compra más saludables. En este sentido, Gullón Zero incluye la mayoría de sus referencias en las letras A y B, con mejor perfil nutricional.
BE L . E
U
VEGETARIAN
www.gullonzero.es
aquest mes
L’anxova del Cantàbric és un plaer, la pesca responsable, una necessitat Les anxoves del Cantàbric EROSKI Natur MSC ja són a les nostres peixateries. Les reconeixeràs pel gust, per la frescor i per un aspecte molt important: la sostenibilitat. La nostra anxova EROSKI Natur disposa del segell MSC, que garanteix que ha estat pescada de manera respectuosa, evitant la sobrepesca i protegint el futur del mar.
10
L
es aigües fredes del Cantàbric aporten a les anxoves un sabor especial, que les distingeix de les que provenen de mars més calents. La diferència també es nota a la textura, més fina i agradable al paladar. A més, tenen una mida superior, cosa que fa que siguin més fàcils de netejar i de menjar. La temporada de
l’anxova habitualment va de l’1 de març al 30 de juny, ja que a la primavera i a l’estiu, quan el sol escalfa la superfície del mar, les anxoves pugen a les capes més superficials per alimentarse i reproduir-se. En aquest moment, han assolit el nivell més alt de greix i la carn és més aromàtica i gustosa. Per això, és la millor època per pescar-les.
PER QUÈ ÉS SOSTENIBLE L’ANXOVA EROSKI NATUR?
Provinent d’una pesqueria sostenible certificada MSC. www.msc.org/es MSC MSC-C-55670
La pesqueria de l’anxova del Cantàbric va ser la primera a Europa a obtenir la certificació MSC (Marine Stewardship Council), que garanteix la utilització de tècniques de pesca amb un impacte mínim cap a altres espècies i fons
marins. Els vaixells surten a pescar de nit i treballen fins a l’alba. L’anxova es pesca amb cèrcol costaner, mitjançant el qual s’envolta la peixalla (banc de peixos), que es troba a la superfície tot formant amb la xarxa un cercle de 360 graus.
En acabat, la xarxa es tanca per sota, tot impedint que les anxoves s’escapin. Aquest art de pesca, com encercla bancs d’anxova, sardina, etc., redueix la possibilitat de capturar altres espècies. D’altra banda, cada any s’estableix una quota d’anxova que no es pot excedir. Un cop assolida, es tanca la campanya i no es permet seguir pescant. L’anxova del Cantàbric EROSKI Natur compleix amb la talla mínima de 14 centímetres. Així garantim que, d’un any a l’altre, l’espècie creixi i es reprodueixi. Gràcies a l’adopció de totes aquestes mesures, pel que fa als arts de pesca o la mida dels peixos capturats, s’han reduït les captures accidentals i s’ha recuperat la població d’anxoves. Un exemple per a una pesqueria que, entre el 2005 i el 2012, va romandre tancada per sobrepesca i mala gestió.
11
aquest mes PROVINENT NOMÉS DEL CANTÀBRIC Per fomentar l’activitat econòmica de proximitat, a EROSKI prioritzem la compra d’anxoves que arriben a ports locals a través de subministradors de la zona. L’avantatge més gran del producte local és la proximitat, que repercuteix directament en la qualitat i permet que, un cop feta la subhasta al port, el peix arribi a les nostres botigues en 24 hores. La compra de peix local suposa un impuls per a les confraries, els pescadors i el teixit productiu dels pobles pesquers.
Segons la proximitat a la llotja, enviem les anxoves directament a la botiga o, el mateix dia, a la plataforma de distribució perquè, l’endemà, es puguin vendre. Les transportem en camions refrigerats, amb una temperatura controlada que no supera els 2 ºC. La rapidesa en el lliurament permet que aquest
pesqueries que tenen problemes. Cal tenir en compte que, en aquesta situació, les decisions que es prenen són realment difícils a causa de l’impacte que poden tenir a curt termini sobre les persones implicades. Però exemples com aquest animen a pensar amb una mirada més a llarg termini.
GORKA AZKONA
Responsable de compres de peixateria a EROSKI L’anxova del Cantàbric és un exemple de recuperació i de pesca responsable? Sens dubte. Diria que és un exemple ‘de llibre’ que s’empra fins i tot internacionalment per animar les
El compromís amb la pesca sostenible és més important que mai? Crec que ho és des de fa molt de temps i, potser per aquest motiu, en els darrers anys s’han produït grans avenços. Però també és cert que, amb la globalització, estem posant les bases per a una gestió global del planeta. Per aquest motiu, la nostra responsabilitat és encara més important.
AVILÉS
PORTS QUE DESCARREGUEN ANXOVA EROSKI NATUR 12
GIJÓN
SAN VICENTE DE LA BARQUERA
producte arribi fresc a la teva taula i mantingui tot el sabor i la textura. Les anxoves que han obtingut la certificació MSC es transporten en caixes separades d’altres espècies per garantir que no es barregen i que no es perden. Les identificaràs als nostres taulells de peixateria gràcies al segell blau MSC.
La pesca local és una de les formes per aconseguir-ho? A més de l’anxova del Cantàbric, amb quins altres peixos locals treballem? El km 0 és fonamental per a la reducció de la petjada de carboni. A més, la proximitat entre el consumidor i el producte afavoreix uns llaços més forts i solidaris, tot creant societats més justes. En el nostre cas, tenim la sort de disposar d’una gran flota pesquera que opera al nostre entorn més proper amb un peix magnífic. Per això, a cada comunitat autònoma promocionem activament el peix subhastat a les seves llotges. Comprem a totes les zones de l’àmbit nacional: Galícia, País Basc, Cantàbria, Andalusia i tot el Mediterrani.
SANTOÑA
ONDARROA
GETARIA
PASAJES
Anxoves al forn amb salsa chermoula
Posem un fil d’oli en una safata de forn.
normal del sistema immunitari, fòsfor,
Hi posem una anxova oberta amb la pell
iode i seleni. Tot i que normalment el
cap a baix, hi afegim una culleradeta de
contingut nutricional de les espècies és
chermoula i, per sobre, hi posem una
insignificant, ja que solem emprar molt
• 500 g d’anxoves del Cantàbric
altra anxova amb la pell cap amunt.
poca quantitat, en aquesta preparació
• 1 cullerada d’OOVE
Repetim l’operació.
tenen més presència, per la qual cosa
• 1 llimona i olives per decorar
sumen nutrients, com ara vitamina A, calci, A la mateixa safata, posem la llimona
Per a la marinada de chermoula:
partida a rodanxes. Si sobra salsa
• Mitja llimona i el suc d’una llimona
chermoula, la hi afegim.
• 2 grans d’all aixafats • 1 grapat gran de coriandre picat
ferro, magnesi, potassi, etc.
Racions: 4
Ho enfornem uns 10-15 minuts fins que les
• Mig grapat de julivert picat
anxoves estiguin cuites. Cal vigilar perquè
• 1 cullerada de pebre vermell dolç
no es passin.
Dificultat
Preparació
20’
• 1/4 de culleradeta de pebre de caiena molt o una culleradeta de pebre vermell picant
Empolsem coriandre per sobre i les
NUTRI-SCORE
decorem amb les llimones i olives.
• 1 culleradeta de pebre negre molt • 1 culleradeta de comí molt
COMENTARI DIETÈTIC
• 4 cullerades d’OOVE (60 ml)
La chermoula és un marinat típic marroquí
• Sal
que s’empra sobretot amb peixos.
A B C D E
Aquestes salses són una opció molt bona ELABORACIÓ. Preescalfem el forn a 200 ºC,
per donar sabor a peixos i carns. Permeten
amb escalfor a dalt i a baix.
afegir-hi espècies, que tenen propietats nutricionals excel·lents i, alhora, ajuden a
Netegem les anxoves i els retirem l’espina
reduir l’ús de la sal.
central, de manera que quedin en forma
Propietats nutricionals. En ser un peix blau,
de llibre.
les anxoves destaquen pel contingut en greixos omega 3, proteïnes de qualitat i
Barregem els ingredients de la salsa al morter o a la batedora.
vitamines i minerals, com ara vitamina D, B12 i B6, que intervenen en el funcionament
UNA RACIÓ CONTÉ: KCAL
320 16%
GREIX
GREIXOS SATURATS
33%
21%
23,41G 4,24G
SUCRES
SAL
2%
16%
1,70G 0,94G
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
0,85 € PER RACIÓ
Receptes que mai no fallen
13
aquest mes
2,42 € PER RACIÓ
Receptes que mai no fallen
Anxoves en escabetx
Escabetx:
Racions: 4
Pelem i tallem les pastanagues a rodanxes, la ceba i el fonoll a tires i els alls,
Dificultat
per la meitat.
Preparació
45’
Per fregir les anxoves • 70 ml d’oli d’oliva
Cobrim el fons de la paella amb tres
• 30 g de farina
cullerades d’oli d’oliva i hi ofeguem les
Per a l’escabetx
hortalisses fins que comencin a agafar
• 700 g d’anxoves
color. Hi incorporem el vinagre, la resta de
• 2 pastanagues
l’oli, el vi i les espècies. Ho deixem bullir uns
• 1 ceba mitjana
set minuts.
NUTRI-SCORE
A B C D E
• 1 bulb de fonoll • 4 grans d’all
cobrim amb l’escabetx. Les deixem
• 100 ml de vinagre de poma
refredar i les servim.
• 100 ml de vi blanc sec • Pebre
Nota: aquest escabetx es pot fer amb
• Clau
altres peixos.
• 2 fulles de llorer
14
UNA RACIÓ CONTÉ:
Posem les anxoves en un pot i les
• 280 ml d’oli d’oliva
KCAL
516 26%
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
60%
34%
5%
11%
41,67G 6,90G 4,88G 0,67G
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult cardiosaludables procedents de l’oli d’oliva
• Farigola i romaní
COMENTARI DIETÈTIC
• Sal
L’escabetx va aparèixer com una tècnica
i de les anxoves.
de conservació d’aliments, però ara el fem
Trucs. Podem aconseguir que aquesta
servir també com a tècnica culinària.
recepta sigui més saludable si fem les
PREPARACIÓ. Netegem les anxoves, les
Propietats nutricionals. El contingut en
anxoves al forn en comptes de fregir-les.
passem per farina i les fregim en oli d’oliva
greix és important, però cal tenir en compte
També podem preparar un escabetx més
abundant. Les reservem.
que la major part són greixos insaturats
suau si reduïm la quantitat de vinagre.
Descubre el exquisito sabor y textura de nuestra nueva gama de Bonito Reserva madurada durante 6 meses en aceite de oliva de la mejor calidad.
VA R E RES 6 s
m e se
aquest mes
Receptes de peix fàcils Les conserves i el peix congelat permeten incloure aquest producte als menús d’una manera molt còmoda i saludable.
T
enir a casa peix congelat o en conserva és un encert. Aquestes dues opcions t’ofereixen estalvi (ja que solen tenir un preu més baix que el peix fresc), comoditat i facilitat en la seva preparació. A més, mantenen intactes totes les qualitats nutricionals del producte fresc, pel que fa a l’aportació de proteïnes de qualitat, vitamines i minerals. Les conserves EROSKI de calamar, sardines, anxoves o tonyina tenen una àmplia tradició gastronòmica i han passat de ser un producte quotidià a convertir-se, en molts casos, en una opció gurmet. Com el peix i el marisc congelat EROSKI que, gràcies al procés de congelació, manté totes les propietats, permet conservar-lo més temps i t’ajuda si has de preparar un àpat i no tens temps per fer la compra.
16
TONYINA I BONÍTOL EN CONSERVA, UN CLÀSSIC QUE MAI FALLA Un bon bonítol del nord o una tonyina en conserva de qualitat poden fer que una amanida es converteixi en quelcom extraordinari. Tot el bonítol del nord EROSKI prové de pesca amb ham, artesanal i respectuosa amb altres espècies. D’aquesta manera, el peix pateix menys i
MUSCLOS, ESCOPINYES, PETXINA VARIADA… QÜESTIÓ DE GUSTOS Per gaudir-ne en qualsevol moment, amb els amics o en família, com aperitiu, per acompanyar els guisats, preparar amb alguna salsa, etc. T’oferim musclos en escabetx de les ries gallegues, escabetx picant o salsa de vieira. També petxina variada, escopinyes, navalles i cloïsses al natural.
Els pots menjar crus o en la seva salsa, o preparar-los saltats o a la planxa, com les navalles. Els musclos grans es poden gratinar i les cloïsses poden ser l’ingredient ideal d’arrossos, sopes i amanides tèbies. A més d’oferir moltes possibilitats, aquestes especialitats tenen un baix contingut en greix.
ermetrà c que ens p Hi ha un tru la nostra c especial a to im lt ú n u agre de donar amb oli i vin ir n a m a : a i unes conserv s o afegir-h d e fr ts la p qualitat els alents illor oli als c gotes del m
Anxoves de qualitat, amb un bon sabor i fàcils de separar. Carlos (client d’EROSKI)
PER PICAR I MOLT MÉS Des d’un simple acompanyament fins a broquetes i plats més elaborats, on són les autèntiques protagonistes. Les anxoves poden donar el punt de sabor a una amanida de cabdells i formatge feta, i també són perfectes als plats de pasta. Fins i tot les pots emprar, juntament amb altres ingredients, en l’elaboració de salses o de patés amb un toc únic. Sigui quina sigui la teva elecció, és important que triïs un producte de qualitat com les anxoves en pot EROSKI, tota una exquisidesa que es conserva salada amb el millor oli d’oliva. S’elaboren amb molta cura, les peces són de mida més gran i s’envasen mantenint el mètode artesanal. Recorda que les anxoves són una semiconserva, per la qual cosa sempre han d’estar refrigerades, encara que l’envàs estigui tancat.
s’eviten els cops o l’aixafament a les xarxes d’arrossegament. Aquesta mena de pesca és més sostenible, ja que permet seleccionar l’espècie i la mida mínima. I tota la tonyina clara EROSKI prové de vaixells registrats per la Fundació Internacional per a la Pesca Sostenible (ISSF), que treballa per la pesca responsable d’aquest peix.
17
aquest mes
SARDINES: DES DE PLATS ELABORATS FINS A ENTREPANS
CALAMARS AMB LA TINTA
A més de servir-les com a aperitiu o en un sopar ràpid, les sardines en llauna permeten moltes preparacions. Les pots degustar senceres o incloure-les en una empanada, farcits o plats de pasta. Les nostres sardinetes en oli d’oliva baixes en sal són perfectes per als més petits i per a les persones que vulguin reduir la sal en la dieta, mentre que les sardines en salsa picant estan a punt per servir-les com a aperitiu amb un toc diferent.
Els calamars amb la tinta EROSKI et permeten assaborir la recepta tradicional al moment. Aquest plat, elaborat amb oli de gira-sol, és perfecte com a entrant o per gaudir d’un sopar deliciós.
Les sardines són un peix blau amb proteïnes d’alta qualitat i font d’omega 3. A més, les seves espines –perfectament comestibles– són riques en calci. Ideals per a entrepans i en truita per als més petits.
Molt pràctic i còmode, només l’has de descongelar i ja tens a punt un sopar. Bona relació qualitat-preu. Aimar (client d’EROSKI)
18
PEIX CONGELAT EROSKI, RES A ENVEJAR AL FRESC Un dels avantatges d’aquest peix és el procés de congelació al qual se sotmet: la ultracongelació. Es tracta d’una congelació pràcticament instantània, que permet mantenir el sabor i la textura del peix i, a la vegada, les seves qualitats nutricionals. Amb l’àmplia selecció de peixos congelats EROSKI, incorporar aquest producte a la teva dieta és molt fàcil: els trobaràs amb talls i presentacions per a tots els gustos, amb pell i sense, etc. La preparació en filets, rodanxes, lloms o barretes i el que fet que gairebé no tinguin espines suposa un valor afegit sobretot per a les famílies. A més, el nostre lluç i el bacallà tenen el segell MSC, que garanteix que han estat pescats amb un impacte mínim envers altres espècies i els fons marins.
aquest mes
ETÈTIC COMENTARI DI es
eten molt Les crestes adm ntes com ta preparacions, ció dels ina ag permeti la im triïn el e qu ixa De . petits participin en farciment i que ac l’elabor ió.
20
s e t s e r C al forn URES DE PEIX I VERD
4 RACIONS (12 unitats) / DIFICULTAt 1 / 35 MIN.
400 g de peix sense pell
Sal
1 ceba
Pebre
1 carbassó
12 oblees
200 g de tomàquet triturat
1 ou per pintar
2 cullerades d’oli d’oliva
Preescalfem el forn a 180 ºC. Tallem el carbassó a daus. El reservem. Pelem i tallem la ceba a daus. La reservem. En una paella, posem l’oli d’oliva i hi ofeguem la ceba fins que quedi translúcida.
Hi incorporem el carbassó i el cuinem fins que comenci a agafar color. Hi afegim el tomàquet triturat i el cuinem 10 minuts. Esmicolem el peix, el posem a la paella i el cuinem 5 minuts.
NUTRI-SCORE
A B CD E UNA RACIÓ CONTÉ: KCAL
283 16%
GREIX
GREIXOS SATURATS
19%
15%
13,12G 3,05G
SUCRES
SAL
5,18G
1,06G
6%
26%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen
Escampem la massa de les oblees i hi posem una cullerada de farciment al centre. Pintem les vores amb l’ou batut i tanquem els dos extrems de la massa. Pintem totes les crestes i les enfornem durant 12 minuts o fins que estiguin daurades. 21
aquest mes
L’estiu ja és a tocar Tot i que encara podem gaudir dels productes típics de la primavera, les nostres fruiteries es preparen per a l’estiu amb l’arribada de fruites i hortalisses pròpies d’aquesta època de l’any, més acolorides, dolces i refrescants.
A
l maig, estem en plena temporada d’espàrrecs, tan blancs com verds. La diferència entre uns i altres és que els blancs es cultiven sota terra, mentre que als verds els dona el sol, de manera que la clorofil·la els aporta color. Tot i que tenen un toc amarg, són boníssims, ja sigui cuits com a la planxa. També és època de patates noves, que es consumeixen des de la collita fins als 60 dies posteriors. Es caracteritzen per la pell daurada i fina, i la mida és una mica més petita. La patata per fregir EROSKI Natur està indicada especialment per a aquesta finalitat i per preparar plats com ara truites, ja que la polpa es manté ferma i cruixent després de cuinar-la. Tot i que es consumeixen tot l’any, les pastanagues, els porros i els tomàquets cirerols ara estan en plena temporada. De fet, la primavera és el millor moment per gaudir de la pastanaga en cru, ja que és més tendra.
22
Les verdures i fruites EROSKI Natur no reben tractaments després de la collita i es produeixen minimitzant l’impacte mediambiental, com garanteix la certificació GlobalG.A.P. A més, són un extra pel que fa a la garantia de qualitat i origen, així com una aposta pel desenvolupament del medi rural, ja que permeten que els seus productors tinguin un accés millor al mercat, tot potenciant els mètodes de producció més naturals i sostenibles.
Les fruites de pinyol són molt refrescants, ideals per als dies calorosos, i molt fàcils de menjar, ja que la polpa és més tendra. Aprofita els colors i el gust dolç per preparar broquetes, amanides o batuts, que pots congelar per gaudir d’un gelat molt saludable.
LES PRIMERES FRUITES DE PINYOL
A poc a poc, les maduixes, tan presents durant els mesos de març i abril, van deixant pas a les fruites de pinyol com els albercocs i les cireres. A mesura que avanci el mes de maig, arribaran a les nostres botigues altres alternatives com la pruna vermella, els préssecs grocs i els préssecs plans.
Receptes que mai no fallen
1,29 € PER RACIÓ
Saltat d’espàrrecs, pèsols i olives negres
assaonem amb sal i pebre, ho remenem
Apta per a. Vegans.
amb una espàtula i ho cuinem uns 10
Sabies que…? La diferència entre les
minuts més fins que el líquid del tomàquet
olives verdes i negres és el moment
s’hagi absorbit.
de la recollida, ja que les negres són
• 4 cebes tendres • 2 tomàquets de penjar
les més madures. Apugem el foc i hi incorporem els espàrrecs,
• 1 manat d’espàrrecs verds (250 g)
els pèsols i les olives negres. Ho cuinem
• 1 fulla de llorer
uns cinc minuts més, tot remenant amb
• 300 g de pèsols frescos sense beines
delicadesa perquè no s’enganxi. Ho servim.
• 100 g d’olives negres sense pinyol • 20 ml d’oli d’oliva verge extra (OOVE) • Sal i pebre
Racions: 4
COMENTARI DIETÈTIC Aquesta preparació pot servir com a primer
Dificultat
Preparació
plat, com a acompanyament de carns i
30’
peixos o, fins i tot, com a farciment de tortillas, tacos, crestes, canelons o lasanyes. Es pot ELABORACIÓ. Netegem les cebes tendres,
preparar prou quantitat per a dues receptes
les pelem i les tallem a la juliana. Rentem
i guardar-la a la nevera uns 2-3 dies.
els tomàquets i en ratllem la polpa. Rentem
Propietats nutricionals. Com és una
els espàrrecs i els trossegem, tot descartant
combinació d’aliments vegetals, la qualitat
les parts més dures. Rentem la fulla de llorer.
nutricional és excepcional i resulta prou
NUTRI-SCORE
A B C D E
completa pel que fa als nutrients: els pèsols En una paella àmplia antiadherent,
UNA RACIÓ CONTÉ:
contenen una certa quantitat de proteïnes
greixada amb una mica d’OOVE, hi
i d’hidrats de carboni, l’oli d’oliva verge
sofregim primer les cebes tendres a foc
aporta greixos cardiosaludables, i les olives
molt suau durant uns minuts. Tot seguit,
i totes les verdures contribueixen a afegir-hi
hi afegim el tomàquet ratllat i el llorer. Ho
vitamines, minerals i fibra.
KCAL
230 12%
GREIX
GREIXOS SATURATS
18%
10%
12,80G 1,90G
SUCRES
SAL
6,90G
1,14G
8%
19%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
23
aquest mes
Compota de prunes amb crema de brossat
la retirem i seguim la cocció amb la resta.
Sabies que…? De vegades es desaconsella el consum de prunes pel contingut en
Per a la crema de brossat, barregem en
sucres, però aquests no exerceixen l’efecte
un bol el formatge fresc batut, el brossat,
perjudicial dels sucres lliures i el contingut
l’extracte de vainilla i la mel suau.
mitjà ronda un 11,5% de sucres, quan la
• 8 prunes variades (600 g)
mitjana general és del 10%.
• 1 cullerada d’aigua
Servim la compota amb una cullerada de
Truc. Tot i que la quantitat de mel és poca,
• Farigola llimonera fresca
crema, l’empolsem amb les avellanes i hi
amb el gust de la pruna i l’aroma de
• Menta fresca
afegim la farigola llimonera i la menta.
vainilla potser no caldrà afegir-ne.
Per a la crema de brossat
Apta per a. Lactovegetarians i
• 100 ml de formatge batut 0% MG
Si no gaudirem de la compota al moment,
• 100 ml de brossat
la deixem entebeir i la posem en un pot
• 1 culleradeta d’extracte de
hermètic a la nevera. Es manté en perfecte
vainilla
ovolactovegetarians. Racions: 4
estat durant diversos dies.
• 1 culleradeta de mel suau
Dificultat
Per al topping
COMENTARI DIETÈTIC
• 6 avellanes picades
Per postres, per esmorzar o entre hores,
Preparació
15’
pot servir d’ajuda per menjar fruita, ja que ELABORACIÓ. Rentem bé les prunes i les
normalment se’n consumeix poca i, de
partim per la meitat, tot retirant-los el pinyol.
vegades, resulta avorrida.
NUTRI-SCORE
Propietats nutricionals. Les fruites aporten Les posem a un cassó de base
A B C D E
hidrats de carboni, fibra, vitamines i
ampla amb una cullerada d’aigua i les
minerals. A les prunes, destaquen el potassi
branquetes de farigola llimonera.
i la vitamina C. A més, contenen altres
UNA RACIÓ CONTÉ:
substàncies amb acció antioxidant, com ara Les fem bullir a foc mitjà durant uns 10
KCAL
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
9%
16%
5%
minuts, fins que veiem que deixen anar
vermellós, blau i morat–, així com carotens
121
3,68G
el suc i queden toves, però mantenint la
–responsables dels tons groc i ataronjat–. El
6%
5%
forma. Si veiem que alguna es cuina abans,
formatge hi suma proteïna de qualitat i calci.
1,06 € PER RACIÓ
Receptes que mai no fallen
24
les antocianines –responsables dels colors
1,87G 14,21G 0,28G
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
aquest mes
Gaspatxo de cireres
Hi afegim el vinagre, l’oli, l’aigua i la sal. Ho triturem fins a obtenir una crema fina.
Truc. Es pot emprar com a amaniment de les amanides. Apta per a. Vegans (sense
• 750 g de tomàquet • Mitja ceba petita
Ho deixem refredar al frigorífic fins al moment de servir-ho.
el formatge per decorar) i lactovegetarians.
• Mig pebrot verd • Un quart de gra d’all
Servim el gaspatxo fred, acompanyat d’un
• 400 g de cireres
pessic de formatge de rotlle de cabra i
• 4 cullerades d’oli d’oliva verge
farigola fresca.
extra (OOVE) • 2 cullerades de vinagre de Xerès
COMENTARI DIETÈTIC
• Sal
El gaspatxo és un plat molt saludable,
• 200 ml d’aigua
refrescant i apetitós, sobretot quan les
• 40 g de formatge en rotlle de cabra
temperatures comencen a augmentar. Admet
• Farigola fresca
moltes variants i en podem gaudir amb fruites
Racions: 4 Dificultat
15’ NUTRI-SCORE
A B C D E
de temporada: maduixes, síndria, meló o ELABORACIÓ. Desossem les cireres.
Preparació
cireres, com en aquest cas. És una recepta perfecta per prendre en qualsevol moment,
Tallem els tomàquets, la ceba, el pebrot
entre hores o acompanyant un àpat.
i l’all. Ho posem tot al got de la batedora i
Propietats nutricionals. Un magnífic
ho triturem.
combinat de vitamines i minerals, una bona font de fibra i una mica d’hidrats
Incorporem les cireres a la barreja i ho batem de nou.
de carboni. L’oli d’oliva verge aporta greixos cardiosaludables.
1,57 € PER RACIÓ
Receptes que mai no fallen
26
UNA RACIÓ CONTÉ: KCAL
200 10%
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
16%
12%
20%
6%
11,21G 2,34G 18,13G 0,38G
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
En família
3
Prevenir l’obesitat infantil
N.º 3
Els lactis i els nens Des d’EROSKI, sabem que l’alimentació i la salut dels teus és molt important i, per això, hem creat aquesta secció on trobaràs informació nutricional, un espai on aclarir els dubtes més freqüents, suggeriments de productes saludables per als més petits, receptes per fer en família i... això no és tot! També tens jocs i activitats infantils per compartir amb els nens i les nenes de la casa que, sens dubte, t’ajudaran a promoure l’alimentació saludable a través del joc.
E
ls iogurts, els formatges i les postres làcties solen ser productes que generalment agraden als més petits, especialment les versions infantils o de sabors. La clau és saber identificar les opcions més saludables entre tantes alternatives.
A L’HORA DE TRIAR La idea és senzilla: optar per lactis naturals sense sucres afegits, com el iogurt natural, el formatge fresc, la quallada o el quefir. També per les versions senceres, que són més interessants des del punt de vista nutricional, ja que aporten més energia i vitamines liposolubles que només es troben al greix dels aliments, especialment vitamina A.
CONSUM OCASIONAL Els iogurts de sabors i les postres làcties solen tenir sucres afegits i, per tant, no s’han de prendre de forma habitual. Si els triem, cal fixar-se en l’etiquetatge per escollir l’opció més saludable. Nutri-Score ens ajuda a diferenciar la qualitat nutricional global del producte i, amb el Semàfor d’EROSKI, podem comprovar els sucres que aporta una ració.
Es recomana consumir d’una a tres racions de lactis al dia: un iogurt sencer natural aporta el 15% del calci necessari i una ració de formatge semicurat, un 30% 27
en família
PER COMENÇAR BÉ EL DIA Per la seva aportació de calci, fòsfor, vitamina A i altres nutrients, els lactis sencers, com el iogurt natural EROSKI basic, poden formar part d’un esmorzar equilibrat. A més, són el millor substitut d’altres productes que s’han convertit en habituals i el consum dels quals hauria de ser ocasional. Si vols completar-los, només hauràs d’afegir altres ingredients saludables, com un grapat de fruita o fruita seca.
MILLOR SI SÓN NATURALS En l’elaboració dels lactis naturals no s’afegeix sucre i, per tant, els sucres que contenen són els presents de manera natural en forma de lactosa. Com passa amb la fruita, aquests sucres no tenen efectes perjudicials, com sí que succeeix amb els afegits, presents a altres aliments menys saludables. Als menuts normalment els agraden menys els lactis naturals perquè estan acostumats a versions ensucrades, però sempre pots afegir-hi el sucre i anar reduint-lo amb el temps. Per endolcir, també podràs triar alternatives com dàtils, canyella, aroma de vainilla o fruites més dolces, com plàtan, raïm, figues, caqui, etc.
FALSOS MITES DEL LACTI SENCER Tal com passa amb els ous, els greixos dels iogurts, quallades i altres lactis no tenen un efecte perjudicial a causa del tipus d’àcids grassos saturats que contenen, i perquè provenen de fonts alimentàries saludables.
És a dir, són aliments amb un efecte saciant i aporten altres nutrients beneficiosos, protectors de la salut cardiovascular, com antioxidants, vitamina A, seleni i zinc.
POSTRES DESPRÉS DELS ÀPATS Un lacti serveix per a qualsevol moment del dia, per exemple, com a postres. Després de sopar, una broqueta de formatge fresc és una alternativa divertida i lleugera per acabar el dia.
LA CLAU ESTÀ EN LA FREQÜÈNCIA Hi ha lactis, com els formatges curats i semicurats, que solen tenir més calories i sal que els iogurts o els formatges frescos, però això no significa que s’hagin de descartar. Mantenen les propietats saludables dels lactis sencers, però es recomana prendre’ls en menor quantitat i amb menys freqüència.
Extreu les pàgines següents de la revista i comparteix-les amb els més petits.
28
Nº3
Col·lecciona’ls tots!
QUE BO QUE ÉS EL IOGURT! Aliats de la teva salut Els lactis, i en especial el iogurt, ens aporten nutrients boníssims i ens ajuden a mantenir-nos sans.
Sabies que el iogurt és un lacti? Doncs sí!
Els lactis són un grup d’aliments al qual pertanyen la llet, el formatge, la quallada i el iogurt.
Hidrats de carboni
Pr
Has dit iogurt, Loy? M’encanta! I a tu?
Ets Fan del iogurt? Respon aquestes preguntes i descobreix els millors consells. 1. Si puc triar, prefereixo menjar… A. Un iogurt de sabors amb sucre B. Un deliciós iogurt natural sense sucre C. Una mousse de xocolata o natilles 2. Menjo iogurt… A. Algun cop per setmana B. Pràcticament cada dia C. No recordo quan vaig menjar iogurt per últim cop 3. El meu moment preferit per menjar un iogurt és... A. Per postres B. M’agrada en qualsevol moment! C. No ho sé... Potser en cap moment
ot e
ïne
Vitam
A , D, E
Mine
Calc
ra l s
i i Fò
s f or
s
ines
, B2 i
i xo s G r e a b le s ud sal
B 12
s l m e ny act i a l n u a! M e nja s al di r t. 2 cop un io gu , le p m Pe r e xe
MAJORIA DE RESPOSTES A:
Iogurt Fan
T’agrada el iogurt i en menges sovint. Recorda que la millor opció és el iogurt natural sense sucre i que és un aliment perfecte per a qualsevol hora del dia. No et limitis a menjar-ne per postres! MAJORIA DE RESPOSTES B:
Iogurt TopFan
Qualsevol moment és perfecte per menjar un bon iogurt natural i tu ho saps millor que ningú! Segueix així per seguir contribuint a la teva salut amb cada cullerada. MAJORIA DE RESPOSTES C:
Iogurt Principiant
Vaja... Sembla que prefereixes altres postres i que no trobes el moment per menjar iogurt natural. T’animem a tastar-lo! En comptes de sucre, posa-hi trossets de fruita o cereals i tindràs una combinació supersaludable. 29
en família
El sudoku del iogurt Omple la quadrícula amb els dibuixos que hi falten, de manera que no es repeteixin a cap filera i a cap columna.
B
LLET Un aliment molt nutritiu que ens donen les vaques, ovelles, cabres...
C
FERMENTS Els bacteris Streptococcus termophilus i Lactobacillus bulgaricus es mengen el sucre natural de la llet i fan que sigui més espessa. Aquest procés es coneix com a fermentació.
ra o d a l u c La cal a human re la
des sob ates. un e s d a lg a a r if vir les m r x e s t D es n ot fe TACIÓ, t FE R ME N tipus et 1+1= ll la a rments, fegim menats fe ent o Primer a n a , s n ris bo és justam de bacte eva feina s la è u r la llet! perq fermenta aquesta, n molt ultiplique m s e ts é s de n Els ferme tures altes, de m ra e p graus. bé a tem 10x4 = e 6+8= nir més d un iogur t! En te m e d o P ts en e fermen la nostra panxa. d s n io il m a , arriben s! menjar-lo ons per nosaltre b n ó S Solució:
2 , 4 0, 14
30
Solució:
A
ESCALFOR Perquè el nombre de ferments augmenti. Amb la calor es multipliquen!
D FRED Quan el iogurt està a punt, es manté fred perquè conservi totes les propietats.
Ferments
PAS SAT E M P S
El iogurt i el seu món
Busca i troba
Troba en aquestes pàgines 5 formes diferents de menjar iogurt i marca-les aquí.
Pa de pessic saludable Amanida amb salsa de iogurt Bol amb iogurt, fruita i cereals Iogurt natural sense sucre Gelat de iogurt
a cabassos Així veiem els ferments a través d’un microscopi. Dibuixa molts més ferments. A veure quants n’hi caben!
us to c o c c St r e p p h i lu s t e rm o
Vista de falcó Busca en menys d’1 minut tots els iogurts naturals del dibuix. Per a quants dies en tens si te’n menges un al dia?
Solució: 7
L a c to ba b u l g a c i l lu s ricus
EXPERIMENT
2
Laboratori a la cuina
Deixeu refredar la llet fins als 40-44°.
Aquí us expliquem com fer iogurt a casa. Necessitareu: 1 l de llet, 1 iogurt natural, un cassó, un termòmetre de cuina i pots buits.
Animeu-vos a fer l’experiment en família!
1
Escalfeu 1 l de llet en un cassó fins a arribar a 85°.
3
Afegiu-hi un iogurt natural i remeneu-ho.
6 Deixeu-los refredar a temperatura ambient i després… A la nevera! Llestos per a menjar!
4 5
Poseu la barreja en pots amb tapa o en un termo.
Deixeu els pots en un lloc càlid amb una temperatura estable, per exemple al forn amb la temperatura mínima o en una caixa, ben protegits. Espereu 7 hores abans de treure’ls o fins que estiguin quallats.
CURIOSITATS
de 7.000 Fa m é s e… anys qu
Es va començar a elaborar a la zona de…
Els pobles nò mad e s ja menjaven iogurt perquè…
ent Fa aproximadam … ys an 100
Podem menjar iogurt natural sense ensucrar…
32
Històries a cullerades El iogurt és un aliment conegut per tots... però segur que hi ha moltes coses que encara no saps que et sorprendrien. Llegeix aquestes 5 frases i ajunta les peces del trencaclosques.
…era més fàcil mantenir la llet en bon estat quan ha fermentat.
…el iogurt es venia a les farmàcies.
r s one s …les pe nçar e van com gur t. io r ja n e am
e ls ària, l. g l u B ra qui a , C e nt …Tur s i Àsia an Balc
…cada dia i a diferents moments.
ELS FORMATGES, UN MÓN De tots els lactis, els formatges són els que més varietat ofereixen. Això significa que entre ells hi ha diferències nutricionals importants. Per això, a l’hora d’escollir un formatge per als més petits és important tenir en compte els aspectes següents: • Assegurar-nos que el que els donem és formatge i no una barreja de greixos, nutricionalment molt menys recomanables. Un formatge de veritat tindrà entre els ingredients llet (d’un sol animal o una barreja de llets), sal, ferments i quall; res més. • Com més curat és el formatge, més gran serà la concentració de nutrients i,
per tant, de calories, greixos i sal. És possible que algun nen o nena prefereixi un formatge curat a un de fresc. En aquest cas, no s’ha de forçar a menjar formatge fresc quan el curat és igual de saludable si es consumeix en menor mesura i serveix, per exemple, per reduir el consum d’embotits i brioixeria. A més, hi ha opcions reduïdes en greix i sal. • Els formatges que s’anomenen infantils són més atractius pels colors i dibuixos dels envasos. Molts no són formatges de veritat, per la qual cosa és important llegir les etiquetes i comprovar-ne els ingredients.
MENYS CONEGUTS, PERÒ IGUAL DE SALUDABLES En l’actualitat, a les neveres dels supermercats trobaràs molts tipus de lactis, més enllà dels iogurts. Per exemple, productes provinents de receptes tradicionals molt populars a altres països, com el quefir. En aquests casos, per triar bé el més important és saber que, si aquest producte és un lacti sencer sense sucres afegits, serà igual de saludable que un iogurt natural o un formatge fresc.
BERENAR O ESMORZAR Preparar un entrepà amb pa integral i formatge és una opció fàcil i saludable que, segurament, agradarà als més petits.
PER ENDUR-SE El quefir EROSKI és líquid i permet als petits dur-lo a la motxilla per a esmorzar, berenar o per prendre després de qualsevol activitat. És una opció més saludable que les versions per beure dels iogurts, ja que és un lacti
A vegades tenim por de dur lactis per consumir fora de casa perquè no podem assegurar que es mantinguin refrigerats. No hi ha cap problema per tenir un iogurt o un formatge fora de la nevera unes poques hores
que s’elabora amb la fermentació de diferents llevats i bacteris, al qual no s’afegeixen sucres ni edulcorants.
33
en família
Tinc un nadó i m’agradaria saber si pot menjar iogurts ‘ideats per a nadons’. Belén
Aquest tipus de iogurts s’elaboren amb llet artificial perquè els puguin consumir els nadons de més de sis mesos. És la llet que s’utilitza per preparar un biberó als menors d’un any que no prenen llet materna o que complementen la lactància amb llet artificial. És important tenir present que aquests productes no han de desplaçar el consum de llet materna, perquè la lactància exerceix múltiples beneficis en la salut dels nens i les mares. A més, el contingut en sucre pot ser excessiu, ja que molts inclouen sucres afegits. En resum, pot consumir-los, però sempre tenint present que no són productes necessaris i triant les fórmules sense sucres afegits. A més, a partir dels nou mesos, ja es poden introduir en l’alimentació iogurts sencers i naturals.
Envia les teves consultes al consultori del Pla Famílies 0·12 Un assessor nutricional estudiarà la teva consulta de forma personalitzada i respondrà per correu electrònic en un termini màxim de 72 hores.
Amb tu a cada etapa: t’ajudem a aclarir els dubtes més freqüents sobre nutrició infantil.
Al meu fill li encanten els lactis, però ens han recomanat eliminar-los de la dieta perquè són grassos i poden empitjorar el seu problema d’acne. Hi ha aliments que contribueixin a fer que l’acne no aparegui? Sònia
Des de fa molts anys, es debat si els aliments amb més greixos o ensucrats contribueixen al risc de patir acne. En l’actualitat, cap comitè científic o autoritat sanitària desaconsella els lactis per la seva suposada relació amb l’acne. D’altra banda, cal deixar clar que ni el iogurt ni la llet són, en absolut, aliments grassos. El que sí que es recomana és prendre’ls naturals i moderar el consum de formatges per evitar un excés de sucres afegits i sal, respectivament.
Tinc un nen amb al·lèrgia al blat i intolerància a la lactosa. Què li he de donar per suplir les carències d’alimentació i de vitamines? Andrés
En ambdós casos, eliminant el blat i la lactosa, és perfectament possible dur una alimentació saludable i completa. L’aportació nutricional del blat es pot obtenir d’altres cereals com la civada, el sègol, el blat de moro o l’arròs.
34
Quant a l’aportació nutricional dels lactis, trobem calci en productes com la fruita seca, llegums, sardines en conserva i aliments enriquits, com ara algunes begudes vegetals. La proteïna d’alta qualitat s’obté dels ous, peixos, carns i llegums com la soja o els cigrons.
HECHO CON TRADICIÓN Y BOCADOS MÁS TIERNOS Y ESPONJOSOS QUE NUNCA.
CON LO MEJOR DE NOSOTROS
aquest mes
Viure sense gluten La família EROSKI sense gluten creix amb nous productes específics, que se sumen als més de 550 de marca EROSKI que ja garantim sense gluten i al millor preu.
A
EROSKI disposem d’una gran gamma de productes elaborats específicament sense gluten: pa de motlle, galetes, cereals, magdalenes, coquetes, pasta... En total, més de vint bàsics de qualsevol rebost. Aquesta varietat ara creix amb quatre nous productes: corn flakes, galetes digestive de civada i xocolata i fideus sense gluten EROSKI. Per gaudir de receptes que normalment s’elaboren amb ingredients que no poden consumir les persones amb celiaquia, com la farina de blat, t’oferim la farina sense gluten EROSKI, d’arròs i blat de moro, o la base de pizza EROSKI sense gluten. Una de les característiques dels nostres productes sense gluten és que, exceptuant el llistat d’ingredients, són els que més s’assemblen, en textura i elaboració, amb els productes convencionals. Aquests productes sense gluten també destaquen pel bon preu, ja
36
GAUDEIX D’UN
que un altre dels inconvenients dels aliments lliures de gluten és que normalment són més cars. MÉS DE 3.000 REFERÈNCIES A la gamma sense gluten d’EROSKI, a les nostres botigues s’hi suma una gran oferta de productes d’altres fabricants. Actualment disposem de 550 productes de marca pròpia –que podràs identificar pel pictograma sense gluten de l’envàs– i més de 2.500 d’altres marques. A més, perquè la compra sigui més fàcil, als nostres establiments els trobaràs agrupats a la secció d’ecològics i dietètica, així com a la botiga sense gluten del nostre supermercat EROSKI online.
20%
DE DESCOMPTE AMB EZE, ACERI, ACN I EROSKI CLUB
Gràcies als convenis de col·laboració signats amb l’Associació de Celíacs d’Euskadi (EZE), l’Associació Celíaca de La Rioja (ACERI) i l’Associació de Celíacs de Navarra (ACN), oferim als associats un 20% de descompte a cada compra de productes específics sense gluten, tant d’EROSKI com d’altres marques. El descompte es materialitzarà mitjançant un ingrés a la targeta moneder EROSKI Club. Tan sols has de ser soci d’EROSKI Club i donar-te d’alta al programa. Informa’t a la teva associació per saber com adherir-te.
MÉS INFORMACIÓ SOBRE LA CELIAQUIA
37
aquest mes
1,90 € PER RACIÓ
Receptes que mai no fallen
Espaguetis a la bolonyesa
Hi incorporem el tomàquet i ho deixem
Truc. Tria el tall de carn i demana que te’l
coure durant 15 minuts més. Hi afegim la
piquin a la carnisseria. D’aquesta manera,
llet i la nou moscada. Abaixem el foc i ho
t’assegures que és un tall magre i evites
cuinem, a foc suau, durant una hora.
altres afegits que s’incorporen a algunes carns picades.
• 375 g de carn picada de vedella sense gluten
Coem la pasta en aigua abundant amb sal, seguint les instruccions del paquet.
• 1 ceba • 50 d’api • 50 g de pastanaga
Sabies que…? Les pastes sense gluten s’elaboren sobretot amb farina de blat de moro i poden dur una part petita de
Servim la pasta amb la salsa de tomàquet
farina d’arròs.
i l’empolsem amb el formatge parmesà.
• 200 ml de llet sencera • 500 g de tomàquet triturat
COMENTARI DIETÈTIC
• 50 ml d’oli d’oliva verge
Una recepta clàssica, en la seva versió
• 300 g d’espaguetis sense gluten
italiana més autèntica, elaborada amb
• 60 g de formatge parmesà
pasta sense gluten, perquè en puguin
• Sal
gaudir persones amb celiaquia. És un plat
• Pebre
complet, ja que conté cereals, verdures i
• Nou moscada
aliments proteics.
Racions: 4 Dificultat
2h
Propietats nutricionals. La pasta aporta, ELABORACIÓ. Posem l’oli d’oliva en una
sobretot, hidrats de carboni, fibra i
cassola i hi ofeguem la ceba picada fins
vitamines del grup B. En aquest cas,
que quedi translúcida.
sumarà una mica més de fibra que la
Preparació
NUTRI-SCORE
A B C D E
pasta de blat, ja que el blat de moro té un Hi incorporem l’api i la pastanaga i ho ofeguem 5 minuts més.
contingut superior en fibra. La carn picada Per aquest motiu, el semàfor reflecteix els
Hi afegim la carn picada, ho salpebrem
38
UNA RACIÓ CONTÉ:
no es prepara com les parts més magres. greixos una mica alts, especialment els
i ho barregem bé. Ho cuinem fins que la
saturats, que se sumen als que aporta
carn perdi el color vermellós.
el formatge.
KCAL
672 34%
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
39%
46%
12%
13%
27,29G 9,21G 10,71G 0,80G
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
1,20 €
PER RACIÓ
Receptes que mai no fallen
Macarrons amb salsa de formatge de cabra, llimona i romaní
Posem l’oli en una paella gran. Hi incorporem la farina i remenem fins que es
hortalisses. El tomàquet sec, per exemple, donarà un toc espectacular.
comenci a daurar. Sense parar de remenar, hi Propietats nutricionals. Hidrats de carboni, incorporem lentament la barreja de llet, fins a
proteïnes de qualitat, greixos i una mica de
obtenir una salsa suau i sense grumolls..
fibra. Les verdures aporten fibra i varietat de vitamines i minerals.
Hi afegim el romaní i la ratlladura de • 400 g de macarrons sense gluten
les llimones. Ho deixem coure durant
• 2 cullerades d’oli d’oliva verge
dos minuts.
Apta para. Lactovegetarians. Racions: 4
extra (OOVE) • 2 cullerades de farina sense gluten (20 g) • 500 ml de llet semidesnatada
Hi incorporem els espinacs i la pasta i ho cuinem durant un minut més.
Dificultat
Preparació
40’
• 100 g de formatge rotlle de cabra • 75 g de iogurt natural de llet d’ovella
Retirem les branquetes de romaní.
• Ratlladura de 4 llimones • 2 branquetes de romaní fresc • 25 g d’espinacs
NUTRI-SCORE
Ho servim empolsat amb una mica de formatge parmesà i de romaní picat molt fi.
A B C D E
• 60 g de formatge parmesà • Sal i pebre
COMENTARI DIETÈTIC Una preparació pràcticament completa amb una bona concentració nutricional ja
ELABORACIÓ. Coem els macarrons en
que, tot i que aporta una energia moderada,
aigua abundant. Els escorrem i els reservem.
els ingredients són aliments saludables. N’hi ha prou a afegir-hi més verdura per
Batem la llet, el formatge en rotlle i el iogurt.
completar el plat. Es pot augmentar la quantitat d’espinacs o sumar-hi d’altres
UNA RACIÓ CONTÉ: KCAL
334 17%
GREIX
GREIXOS SATURATS
23%
36%
15,89G 7,23G 7,56G 8%
SAL
1,10G 18%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
39
aquest mes
Saludable, bona Clàssica, italiana, integral… La nostra gamma de pastes és per a tota mena de famílies. Un aliment imprescindible, fàcil de preparar, adaptable a qualsevol recepta i del gust dels més petits. A més, si tries la integral, hi afegiràs una aportació de fibra.
GALLO NATURE INTEGRAL Agrada a tota la família. S’elabora amb segó torrat, que li aporta un sabor únic i deliciós. Què esperes per tastar-la. Gaudeix-ne!
FARFALLE FANTASIA I PASTA PAZZA CASA LOSITO Elaborades amb sèmola de blat dur 100% italià, són ideals per a amanides de pasta i plats freds. Els colors són totalment naturals, ja que s’obtenen directament dels espinacs, remolatxa vermella, tomàquet, cúrcuma, tinta de calamar i paprika.
A ITALIAN
FUSILLI I PENNE RIGATE RUMMO Aquestes pastes són una delícia italiana elaborada amb el mètode Lenta Lavorazione® al bronzo, amb sèmola de blat dur i ingredients de qualitat
40
I NT MACARRONS TRICOLOR 3 CEREALS DALLA COSTA Amb blat, civada i sègol, aquests macarrons són una font de proteïnes i fibres.
que garanteixen un sabor inigualable a les teves receptes. Et traslladaràs a Itàlia amb cada mos. Ideal per incloure-les als teus plats de pasta, juntament amb salses delicioses.
ESPAGUETI I FUSILLI LA MOLISANA Descobreix les propietats nutricionals que aporta la pasta integral: conserva la fibra natural del segó, aporta menys calories que la blanca i és una font saludable d’energia. A més, augmenta la sensació de sacietat, ajuda a controlar el pes i prevé el risc de malalties cardiovasculars i gastrointestinals, ja que és rica en fibra, minerals i vitamina B. La pasta integral preferida dels italians és sana i s’anomena La Molisana.
EG R
AL
a i enrotllada CL À S SI
PLOMES I ESPAGUETI GALLO Gràcies a les nostres varietats pròpies de blat i a un procés de doble pastat, a Gallo aconseguim una pasta amb una textura i un gust millors, que ni es passa ni s’enganxa, i es manté sempre al dente. Per una mica més, notaràs que no totes les pastes són iguals.
INFANT
IL
PASTA KIDS ZOO I TEDDY DALLA COSTA Als nens normalment els agrada la pasta. Si té formes divertides i colors, segur que encertes la recepta. Ara, des dels 12 mesos, també poden tastar la pasta bio baby food Teddy.
MINI PLOMES I MINI LLACETS GALLO La gamma mini de Gallo és ideal per als més petits de la casa. S’elabora amb una selecció dels millors blats i se sotmet a controls estrictes durant la molta i la fabricació, que garanteixen una qualitat i un resultat òptim al plat.
CA
ESPAGUETI I PLOMES EROSKI BIO I MACARRONS I ESPAGUETI EROSKI BASIC Si busques el millor preu i la millor varietat, la pasta EROSKI basic és la teva solució: macarrons, fideus, espaguetis, etc., en formats de 500 grams i d’un quilo. Si, a més de l’estalvi, vols un producte més sostenible, la pasta EROSKI BIO s’elabora amb ingredients procedents de l’agricultura ecològica certificada.
Als nens normalment els encanta menjar un bon plat de pasta. Acompanya-la amb els ingredients adequats, com una salsa pesto, un sofregit d’alls amb tonyina en conserva o una samfaina de verdures. La ració de pasta recomanada varia segons l’edat: de 3 a 6 anys equival a 50-60 grams en cru, i de 6 a 10 anys, a 60-80 grams.
41
bellesa
Protegeix-te del sol amb noves fórmules i textures La primavera i l’estiu són èpoques delicades per a la pell i per als cabells ja que, a la intensitat de la radiació solar, cal sumar-hi un augment de l’exposició a l’aire lliure. Hem de reforçar-ne les cures perquè es mantinguin protegits i en bon estat i, per fer-ho, et proposem les darreres novetats en cremes solars, corporals i xampús, que combinen tota la protecció i la cura de sempre amb noves textures i fórmules més respectuoses amb la teva pell i amb l’entorn. CABELLS SANS I CUIDATS El xampú Original Remedies de sempre ara arriba en versió sòlida, més duradora i fàcil de transportar. Conté gingebre revitalitzador i oli d’ametlla ecològic, units en un xampú sòlid per nodrir i revitalitzar els teus cabells. Aconseguiràs desenredar-los fàcilment i evitar que quedin aspres. Una pastilla equival a dues ampolles de xampú, fins a 48 usos*. Amb un 94% d’ingredients d’origen vegetal, sense plàstics i en envàs de cartró FSC 100% reciclable, la fórmula és fàcil d’esbandir i t’ajudarà a estalviar aigua a cada rentada. *La versió en sòlid equival a dues ampolles de xampú líquid de 250 ml.
42
COM EMPRAR UN XAMPÚ SÒLID Només has d’humitejarte les mans i la pastilla de xampú. Frega fins que es formi escuma i ensabona’t des de les arrels fins a les puntes. Renta’t els cabells com sempre i esbandeixlos. Si guardes la pastilla en una capsa, la protegiràs millor i te la podràs endur on vulguis!
Xampú sòlid reparador, suau, hidratant i revitalitzador Original Remedies (60 g)
PROTECCIÓ MINERAL, UNA FÓRMULA 100% NETA Les cremes solars minerals guanyen terreny. La diferència amb altres protectors solars són els filtres que, en comptes de ser químics, són minerals i reflecteixen la radiació solar, tot impedint que penetri a la pell. Habitualment tenen partícules sòlides d’origen natural que actuen com a autèntics escuts i repel·leixen la radiació solar. Els més emprats són l’òxid de zinc i el diòxid de titani. Les cremes solars minerals tenen una textura més densa però, com contenen substàncies naturals que actuen fora de la pell i no s’absorbeixen, són capaces de reflectir i dispersar la radiació, tot protegint amb una mena d’escut natural. En actuar fora de la pell, no irriten ni provoquen reaccions adverses i són molt adequades per a tota la família, així com per a les persones amb la pell sensible.
Nivea Sun FP 50+ (50 ml) i Nivea Sun Kids FP 50+ (150 ml) Les dues cremes tenen protecció UV FP 50+. Els seus filtres UV 100% minerals creen una capa protectora a la superfície de la pell. La fórmula, amb àloe vera, antioxidants i sense filtres UV, ha estat desenvolupada especialment per a la zona del rostre, normal o sensible al sol, i per a la pell delicada dels nens. Són resistents a l’aigua i no obstrueixen els porus. A més, són més respectuoses amb els oceans, ja que la seva fórmula no conté microplàstics i l’envàs es fabrica amb fins a un 89% de material reciclat.
Loció solar facial mineral FP 30 (100 ml) i loció solar mineral FP 30 Hawaiian Tropic (100 ml) Amb filtres 100% minerals i protecció Gelatina bronzejadora FP 30 Babaria (300 ml) Si vols aconseguir un bronzejat ràpid i amb protecció enfront dels rajos UVA/UVB, descobreix una nova manera més efectiva i duradora de
30 enfront dels rajos UVA/UVB. L’envàs està fabricat amb un 25% de material reciclat.
fer-ho. Aquesta gelatina bronzejadora conté extractes naturals de coco i de pastanaga, filtres solars, minerals i vitamina B3. Permet reduir les taques i vermellors, tot aportant lluminositat i un bronzejat ràpid, uniforme i durador.
43
bellesa
PROTEGEIX LA TEVA PELL DE LES AGRESSIONS DEL SOL A més d’aplicar-te sempre un protector solar adequat segons el teu tipus de pell i la intensitat de l’exposició, és imprescindible que cada dia facis servir productes hidratants per prevenir els principals problemes que solen aparèixer durant i després de l’estiu: deshidratació, tibantor, pell aspra i apagada. Si dediques una mica de temps a mimar-la, aconseguiràs que llueixi suau, sana i maca, a més de protegir-la d’agressions externes. No ens ha de fer mandra hidratar i nodrir els cabells. Amb els productes adequats, aquesta acció es pot convertir en un plaer diari. Si no t’agraden les textures denses i untuoses, prova els formats innovadors que t’oferim, com les cremes corporals de textura sorbet Summer Vibes de belle. Es fonen de manera delicada amb la teva pell. La fórmula, lleugera i no greixosa, refresca, hidrata i suavitza al moment, alhora que embolcalla la pell amb una fragància addictiva que evoca l’alegria i el benestar dels millors dies d’estiu.
Crema corporal textura sorbet Apricot Bloom Frappé belle (250 ml) Evoca la frescor equilibrada d’un còctel fruiter dolç, combinant l’aroma d’un albercoc sucós i envellutat amb el perfum suggeridor i sofisticat de les flors de saüc i angèlica. Enriquida amb mantega de karité i oli d’albercoc.
Crema corporal textura sorbet Rosberry Fizz belle (250 ml) Captura l’essència d’un còctel delicat de fruites i flors en una interpretació espurnejant de la rosa, refrescada amb notes de bergamota i combinada amb un buquet de magnòlia i peònia. Enriquida amb mantega de karité i extracte de rosa.
TRUC: Si les conserves a la nevera, en potenciaràs l’efecte refrescant.
44
Nous de Califòrnia parla per a
ñReceptes ambñ
Un
Nous de Califòrnia
Grapat de Nous
El toc de salut per a tots els teus plats
NOUS DE CALIFÒRNIA, UN ALIMENT MOLT VERSÀTIL Ideals per picar o per afegir-les a les amanides, plats principals, begudes, cereals, postres, etc. S’han convertit en una tendència al món de l’alimentació, que aposta per les proteïnes d’origen vegetal i els greixos saludables. El sabor suau permet afegir-les a qualsevol plat, tot aportant textura i cremositat. UN GRAPAT DE NOUS DE CALIFÒRNIA AL DIA Amb només un grapat al dia, i gràcies als seus nutrients essencials, les nous són l’única fruita seca amb una quantitat significativa d’àcids grassos omega 3, que contribueixen a millorar la salut i a mantenir una dieta sana. La Unió Europea* reconeix les propietats saludables de les nous i afirma que: “Un grapat de nous (30 g) al dia contribueix a millorar l’elasticitat dels vasos sanguinis, un factor clau en la salut cardiovascular”. *Font: www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/
Pastanagues cuites amb salsa de iogurt, ruca i nous INGREDIENTS 6 pastanagues senceres, 1 iogurt grec sense sucre, oli d’oliva verge extra, 30 g de Nous de Califòrnia, llavors de sèsam torrades, ruca, un pessic de sal i pebre. Opcional: farigola, romaní o pebre vermell en pols. ELABORACIÓ 1. Retirem les tiges de les pastanagues i les tallem, primer per la meitat i, després, a quarts. 2. Preescalfem el forn a 200 ºC. Salpebrem les pastanagues i les posem en una safata perquè s’impregnin d’oli d’oliva. Si volem, també hi podem afegir farigola, romaní o pebre vermell. 3. Coem les pastanagues al forn fins que quedin ben fetes. 4. Posem el iogurt en un bol, hi afegim pebre, oli d’oliva i sal. Ho barregem bé. 5. Incorporem trossets de nous i la salsa de iogurt a les pastanagues. Finalment, hi afegim un toc d’oli d’oliva, sèsam torrat i ruca.
Troba les millors Nous de Califòrnia en aquests productes
SENSE GLUTEN
SENSE SODI
SENSE COLESTEROL
Descobreix més receptes saludables a www.nuecesdecalifornia.com
aquest mes
Ajuda les famílies en risc d’exclusió social Amb el programa Cèntims Solidaris, fent un simple gest en pagar la compra pots donar uns cèntims a una causa benèfica. Al maig, donarem suport als Bancs dels Aliments i a Càritas, que ajuden les persones en risc d’exclusió després de l’emergència de la COVID-19.
L
a crisi del coronavirus ha destacat la tasca d’organitzacions com els Bancs dels Aliments o Càritas, que han vist com augmentava el nombre de persones en risc d’exclusió i com canviava el perfil amb gent que es troba en ERTE, feines discontínues amb sous molt baixos o autònoms que han hagut de tancar els negocis.
46
La pandèmia, a més, ha dificultat la recollida física d’aliments, tant a les botigues com als magatzems d’aquestes organitzacions. La implementació de mesures de seguretat, com la distància social, la desinfecció dels espais, el control de la mobilitat i el nombre de voluntaris, etc., posen en risc la possibilitat d’assolir el volum d’aportacions necessàries.
UNA ALTRA FORMA DE DONAR SUPORT A LA CAMPANYA Un cop més, us volem oferir la possibilitat d’ajudar, a través del programa Cèntims Solidaris, els Bancs dels Aliments i Càritas. Les donacions rebudes es canalitzaran directament a aquestes dues entitats perquè les puguin destinar a la compra d’aliments bàsics, com ara llet, oli de girasol, llegums secs i precuits, arròs, pasta, salsa de tomàquet, farina, conserves de carn, de peix, etc. Això els permetrà adquirir tot el que necessiten, sense haver de fer recollida física d’aliments, gestionant una donació i un repartiment més segur, tot mantenint les existències d’aliments. Des de Càritas també destinaran les donacions a l’acompanyament, suport i atenció a persones soles, malaltes o majors i a l’aportació de productes de primera necessitat. D’aquesta manera, s’adapta l’ajut a les necessitats de les famílies en funció de la seva autonomia i capacitat.
“Hem viscut una situació sense precedents. S’han suspès les recollides presencials d’aliments i s’han posat en marxa campanyes de donació en línia. La col·laboració d’EROSKI ha permès que ningú es quedi enrere i que es cobreixi una necessitat bàsica com és l’alimentació.”
FESBAL
Miguel Fernández, director de la Federació Espanyola de Bancs dels Aliments (FESBAL)
“Des de Càritas, posem en valor la solidaritat de la societat, persones particulars i empreses com EROSKI que, amb les seves iniciatives, contribueixen al fet que les persones que ho estan passant pitjor puguin cobrir les seves necessitats bàsiques.” Paco Cristóbal, director de Comunicació de Càritas Espanyola
A L’ABRIL
MÉS DE
180.000 € RECAPTATS ¡GRÀCIES!
Et volem donar les gràcies per la teva col·laboració a l’abril amb el programa Cèntims Solidaris a favor de les diferents associacions que integren la Neuroalianza i representen els afectats per malalties neurodegeneratives.
47
viatges Embassament de Zahara de la Sierra (Cadis).
LA NATURA ENS SORPRÈN
S
Mar, paisatge i tradició Andalusia té una oferta única que reuneix tradicions, cultura, història, natura, clima, gastronomia i platges. A més, disposa d’una gran xarxa d’allotjaments i nombroses propostes per a l’oci i l’esport. 48
i busques paisatge, a Sierra Nevada pots trobar els cims més alts de la península. També acull grans aiguamolls, com els del Guadalquivir; boscos mediterranis frondosos, com el Parc Natural de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas; deserts volcànics i trams de costa deshabitats, com el Parc Natural del Cabo de Gata-Níjar. Les mines velles i vies de ferrocarril antigues convertides en vies verdes; els masos i finques rurals rehabilitats com a establiments hotelers; i els molins de farina o les antigues almàsseres permeten que el turista entri en contacte amb el passat, tot adaptat les instal·lacions a les necessitats actuals.
UNA TERRA AMB HISTÒRIA
DE CAZORLA A SIERRA MORENA
Hi ha diverses rutes i comarques on podràs gaudir del paisatge: des del Parc Natural Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas al de Sierra Nevada, així com els pobles de les Alpujarras de Granada i Almeria, que disposen d’una oferta turística de gran qualitat. Sierra de Huelva (amb Aracena, Cortegana, Hinojales, Fuenteheridos, Aroche i Alájar),
Sierra Morena i Sierra Norte de Sevilla són úniques. Les terres àrides d’Almeria, com ara la comarca de Los Vélez, Sierra María, Gádor o Alhamilla, acullen racons de turisme interior que meravellen els visitants. I el mateix succeeix a les serres més humides d’Andalusia: Los Alcornocales, Grazalema, Castellar de la Frontera i Almoráima, a Cadis.
Els pobles blancs de la serra gaditana, que permeten pujar fins a Serranía de Ronda i al Valle del Alto Genal (Màlaga), disposen d’una oferta d’allotjament molt atractiva, que permet gaudir de la cultura ancestral d’aquestes terres i d’una gastronomia molt rica i peculiar. Hi ha serralades amb un gran pes a la història, com l’Axarquía de Màlaga o al Valle de Lecrín, a Granada. El passat moresc, que ha deixat empremtes mudèjars a les torres de les esglésies, es pot observar a cada racó dels pobles emblanquinats de l’Axarquía, on es pot gaudir d’uns guisats esplèndids que ajuden a recuperar forces.
SOL I PLATJA
A
mb més de 800 quilòmetres de costa, Andalusia ens descobreix una gran varietat de paisatges: des de les grans platges de sorra fina de les províncies de Cadis o Huelva, fins a les cales amagades entre penya-segats de la Costa Tropical de Granada, la Costa del Sol de Màlaga o la costa d’Almeria. A més, les platges d’Andalusia ofereixen una gran varietat de serveis: ports esportius, camps de golf, passejos marítims, pistes esportives a l’aire lliure, zones per avarar embarcacions, etc. Tot això, unit a la gran oferta en restauració, ha convertit la regió en un destí ideal per al turisme de sol i platja o per a la pràctica d’esports nàutics.
Reemborsament
5%
A la teva targeta EROSKI Club (1)
A Viatges EROSKI, reserva de manera segura i flexible i, si hi ha algun imprevist, anul·la sense despeses
Platja de Los Muertos. Parc Natural del Cabo de Gata-Níjar (Almeria).
ENTRE EL MEDITERRANI I L’ATLÀNTIC
Aquest territori, on les temperatures benignes s’alien amb la màgia dels pobles i amb una magnífica oferta hotelera, és un autèntic paradís per a les vacances. Repartida entre dos amors, el mar Mediterrani, tranquil i lleuger, i l’oceà atlàntic, ple d’intensitat i emocions, la costa andalusa t’ofereix la possibilitat de perdre’t als seus capvespres vermells
i a les seves aigües crespades pel vent de llevant. Les platges d’Andalusia constitueixen un patrimoni natural amb personalitat pròpia. Tot el litoral, des de la Costa d’Almeria, la Costa Tropical de Granada, la Costa del Sol a Màlaga, fins a la Costa de la Luz a Cadis i Huelva, conforma un paratge natural idíl·lic que s’uneix a la calidesa de les seves aigües i al seu sol omnipresent.
Condicions de l’oferta: 5% de reemborsament a la teva targeta EROSKI club per a les reserves efectuades de l’1 al 31 de maig i per a estades fins al 31 d’agost del 2021. Reserves a la nostra web i a les oficines Viatges EROSKI. Oferta no acumulable.
(1)
49
Més avantatges per Gaudeix de l’aventura de ser pare o mare A EROSKI et volem acompanyar a cada nova etapa de la vida. Si et dones d’alta al Pla Famílies 0·12, gaudiràs de descomptes exclusius i de consells molt útils que milloraran el teu dia a dia i el de la teva família. Fins als 3 anys
5%
d’estalvi en bolquers i tovalloletes
0·12
Informació sobre nutrició i pediatria
Cada mes, 4 vals d’estalvi adaptats a la teva família
Finançament especial
A més, aquest mes... 10 € extra
Si ets del Pla Famílies, i del 6 de maig al 2 de juny del 2021 compres a alguna d’aquestes quatre marques a través de l’espai Més Promocions de la nostra app o a eroski.es, a més de l’estalvi et regalarem 10 euros addicionals (1).
-4%
Pla ílies fam
-5%
Hasta
-6%
-8%
10 € extra
“Un molt bon estalvi! Una manera molt fàcil d’aconseguir més comprant com sempre.”
¿Te apuntas? eroski.es/familias012
dherido al Plan Familia antes del 02/06/2021 y eres de los 8.000 primeros socios que compran del o 10€ por tarjeta. Más información en: https://www.eroski.es/familias012/
T’hi apuntes? eroski.es/familias012
T’ingressarem els 10 € extra l’11/06/2021 a la teva targeta EROSKI club si estàs adherit al Pla Famílies abans del 02/06/2021 i ets un dels 8.000 primers socis que compren del 06/05/2021 al 02/06/2021 en alguna de les quatre marques indicades. Màxim: 10 € per targeta. Més informació a: eroski.es/familias012/
(1)
50
ser soci Planificar el teu menú és molt fàcil La nova eina que trobaràs a l’app d’EROSKI et permetrà organitzar els menús i donar resposta a la pregunta “Què hi ha per menjar?” molt fàcilment. Aquesta funcionalitat és perfecta per planificar setmanalment els àpats familiars d’una manera còmoda i pràctica, ja que permet visualitzar, dia a dia, el que pots menjar per esmorzar, dinar, berenar i sopar. Hi ha dues formes de completar el menú. Pots afegir-hi la recepta concreta o, simplement, escriure el nom dels plats. Per exemple: “dinar: amanida i filets”. Aquesta nova secció sempre estarà visible quan obris l’app, perquè puguis veure al moment què tens per menjar aquell dia. A més, podràs buscar un menú concret per fer-lo servir de nou una altra setmana.
Nou
5€
per començar a utilitzar-la Descarrega-la gratis i activa el teu val d’estalvi Consulta condicions (1)
Quanta gent hi ha a la teva botiga? Et presentem una nova eina de l’app EROSKI amb la qual podràs conèixer l’afluència de públic a la teva botiga en temps real i des del mòbil. Està disponible a l’aplicació, a l’apartat sobre informació de la teva botiga. Per consultar-la, només has de fer clic a la franja vermella que hi ha a la part superior quan obres l’app.
Val d’estalvi de 5 € disponible a la teva app EROSKI en un termini aproximat d’una setmana. Per gaudir dels 5 €, cal activar el val prèviament a l’app i, després, fer una compra mínima de 40 € per poder-lo bescanviar. S’aplica als socis titulars d’EROSKI club que s’identifiquin per primera vegada o que creïn un compte digital EROSKI club a l’app EROSKI entre el 6 de maig i el 2 de juny del 2021. Limitat als 100.000 primers socis.
(1)
51
Més avantatges per ser soci Així és l’espai consultes i gestions de la teva targeta de pagament EROSKI club La teva targeta de pagament EROSKI club disposa d’un espai privat, al qual podràs accedir des de la nostra web i des de l’app per fer totes les gestions que necessitis amb la teva targeta. Consultar els teus extractes i moviments en línia.
Engegar i apagar la teva targeta per seguretat quan ho necessitis.
Activar la teva targeta.
Consultar el teu PIN.
Controlar les teves dades personals i modificar les teves contrasenyes.
Modificar la forma de pagament habitual de la targeta o d’una compra quan vulguis.
Modificar la domiciliació bancària (IBAN) associada al teu compte.
Pagar els teus rebuts pendents.
Saps com accedir-hi? Si fas servir l’aplicació EROSKI, accedeix a ‘La meva targeta de crèdit’. Si ho fas a través de la web eroski.es, accedeix a ‘Club’ > ‘Targeta de pagament EROSKI club’ >‘Les meves consultes i gestions’.
A més, et recordem que el fet d’estar registrat et permet fer compres online de manera segura i adaptada a la nova normativa PSD2 i poder accedir a l’ús del pagament mòbil. Targeta emesa per Santander Consumer Finance, S.A.
52
notícies
Ajudem els Bancs dels Aliments Aquest any pots donar suport als Bancs dels Aliments d’una manera diferent. En passar per caixa, pots indicar la quantitat amb la qual vols contribuir-hi, que es veurà reflectida al teu tiquet de la compra.
U
n any més, organitzem una recollida d’aliments a través de bons i en suport als Bancs dels Aliments que, en aquesta ocasió, s’adapta a la nova realitat creada per la COVID-19. Del 10 al 15 de maig, les nostres botigues de Galícia, Illes Balears, Navarra i el País Basc se sumaran a la campanya que en aquesta ocasió serà diferent, ja que no hi haurà recollida física d’aliments. En aquest cas, animem a la col·laboració a través de donatius que podràs fer en passar per caixa, tot adquirint un bo per l’import
que desitgis. Les aportacions ajudaran a aquestes entitats a proporcionar productes d’higiene i aliments a famílies que s’han quedat en situació de vulnerabilitat després de l’emergència del coronavirus. Podràs adquirir els bons d’aliments a les nostres línies de caixes. Tot seguit, només els hauràs de lliurar en pagar la compra –tot indicant la quantitat que vols aportar– i la donació quedarà reflectida al tiquet. A més, totes les aportacions fetes al programa Cèntims Solidaris també aniran destinades als Bancs dels Aliments.
Gràcies per col·laborar
FESBAL
10 euros en bons equivalen a
20 àpats
56
© 2020 the coca-cola company.
agua con gas & alcohol*
nuevo
