#67 Maio’21
www.eroski.es
En familia Os lácteos e os nenos
Beleza
Protéxete do sol con novas fórmulas
ANCHOA EROSKI NATUR MSC
Procedente dunha pesqueira sostible certificada MSC. MSC-C-55670
Do Cantábrico á túa mesa
Revista para socios con Tarxeta Ouro EROSKI club Unha ao mes por Tarxeta Ouro. Suxeito a dispoñibilidade en tenda.
EROSKI 67 MELONES EL ABUELO OFFSET.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
15/04/21
13:37
sumario maio’2021
www.eroski.es
16
Conservas e peixe conxelado EROSKI
A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.
10 Anchoa do Cantábrico
22 Froitería EROSKI
27
En familia: os lácteos e os nenos
04 Neste número.
36 Produtos sen glute.
06 O último nas nosas tendas.
40 Pasta.
10 Anchoa do Cantábrico.
42 Beleza: protexerse do sol con
16 Conservas e peixe conxelado EROSKI.
48 Viaxes: Andalucía
42 Beleza
novas fórmulas e texturas. 46 Solidariedade.
22 Froitería EROSKI.
48 Viaxes: Andalucía.
27 En familia: os lácteos e os nenos.
50 As vantaxes de EROSKI club.
29 En familia: xogos e manualidades.
55 Vales aforro.
34 En familia: consultorio infantil.
58 Novas.
3
03 Sumario_GAL.indd 3
19/4/21 16:42
editorial
neste número
Pensada para ti Itxaso Cuesta Responsable de EROSKI club
E
n EROSKI traballamos acotío para que as nosas tendas sexan o lugar onde ti e mais a túa familia poidades facer unha compra saudable e sostible. E nesta revista, todos os meses tratamos de che achegar a nosa proposta para coidar a túa alimentación e a da túa xente. Un dos eixes do noso compromiso pola saúde e a sustentabilidade é ofrecerche os mellores produtos frescos, de proximidade e producidos sempre co
EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211
maior respecto polo contorno. Este mes de maio, o exemplo máis claro é a anchoa do Cantábrico EROSKI Natur, que capturan a frotas pesqueiras locais con artes de pesca respectuosas co mar e as súas especies. Tamén queremos que todas as túas necesidades estean cubertas e sempre ao mellor prezo. Por iso, nas nosas tendas ofrecémosche unha gran variedade -pastas, conservas de peixe, lácteos...-, para que poidas elixir o produto ideal segundo a ocasión, gustos ou necesidades nutricionais. E aproveitamos para che dar a coñecer a campaña solidaria a prol de Cáritas, que levaremos a cabo este mes a través do programa Céntimos Solidarios, e tamén unha acción específica de recollida, a través de bonos, que lles proporcionará alimentos e produtos de hixiene aos Bancos de Alimentos.
Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104
Imprenta: Altavia Ibérica. Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid. Tel. 911 21 38 38
Difusión: Controlada por OJD
Depósito Legal: BI-222-2015
Publicidade: Antonio García. Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com
Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora.
REALIZACIÓN EDICIÓN
4
04_Editorial_GAL.indd 4
19/4/21 16:48
EROKI 67 MAHESO.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
15/04/21
13:18
o último En EROSKI temos un compromiso coa saúde e coa sustentabilidade e os produtos das nosas marcas son unha demostración diso. Seguimos a incluír novas referencias pensadas para coidarmos de ti e dos teus.
Unha solución rápida e cómoda para toda a familia
O
polo asado EROSKI é un produto ideal para ter sempre na neveira. Se lle engades unha gornición, pode servir como prato único, ou como segundo, e solucionar calquera xantar ou cea. Unha opción magnífi ca para gozar en familia sen investir tempo na cociña, xa que
ola,
son novo son marca EROSKI
se quenta comodamente no forno (20-30 minutos) ou no microondas (8-10 minutos). A carne de polo é branca e ten menos graxas saturadas ca a vermella. Ademais, é rica en proteínas e de doada dixestión, polo que este prato é adecuado para a alimentación de toda a familia.
Se queres reducir a graxa, retira a pel e sírveo con verduras ou patacas asadas no canto de con patacas fritas.
KÉFIR A CULLERADAS Á nosa familia de iogures e sobremesas lácteas incorpórase un novo formato de kéfir para comer con culler. Ten unha textura menos líquida e conserva todas as propiedades deste lácteo, que se obtén por
medio da fermentación de diferentes lévedos e bacterias. O kéfir EROSKI elabórase seguindo a receita tradicional e non contén azucres nin edulcorantes engadidos.
Receita máis lixeira
P
ara decorar, acompañar ou como ingrediente das túas receitas de repostería, a nova nata montada en spray EROSKI, amais de ter un tapón dosificador máis cómodo, está elaborada cun 30% menos de graxa.
6
06-08 Lo ultimo_V4_GAL.indd 6
19/4/21 16:47
fala Tanqueray para EROSKI club
Con Tanqueray 0.0% goza onde e cando queiras
H
ai días nos que ao nos xuntar con amigos ou saír á tardiña coa nosa parella, nos apetece tomar algo diferente. Para eses momentos, nos que preferimos algo sen alcohol, chega Tanqueray 0.0%. Ideal para os amantes da xenebra que non queren consumir alcohol, co engadido de que só contén 6 kcal por copa. Elabórase cunha técnica innovadora, que captura o delicioso sabor e aroma do xenebreiro e doutros botánicos naturais, acadando o sabor auténtico de Tanqueray. Para gozar dun Tanqueray 0.0 & Tonic perfecto, simplemente serve 50 ml de Tanqueray 0.0% nunha copa con moito xeo, mestúrao con tónica e agrega unha roda de lima.
DESCUBRE MÁIS
Novos pans de molde integrais
O
consumo de pans de molde de gran completo ou integrais, amais de che axudar á regulación do aparello a dixestivo, ten un efecto de d fartura, o que facilita levar unha u dieta máis equilibrada. Os nosos novos pans de molde m -con codia, con codia 0% 0 azucres engadidos e de fogazaf son 100% integrais, o que signifi ca que están elaborados e só con fariña integral i de trigo. Ademais, o pan p 0% azucres engadidos é a opción ideal para os que queiran q reducir a cantidade de azucre a na súa dieta.
7
06-08 Lo ultimo_V4_GAL.indd 7
19/4/21 16:47
o último
Máis produtos ecolóxicos ao alcance de todos
D
ende que lanzamos a nova gama ecolóxica EROSKI BIO non paramos de incorporar novos produtos. Para que poidas gozar dunha alimentación máis saudable e sostible, este mes ampliamos a familia coa chegada de novos froitos secos, cereais e chocolate. Todos estes produtos teñen o selo da eurofolla, que garante que se produciron seguindo os criterios europeos da agricultura ecolóxica.
MUESLI DE FROITAS Receita a base de flocos de trigo, avea e trigo torrado con cachiños de froitas e froitos secos (pasas, mazás, albaricoques, améndoas e abelás), de produción ecolóxica controlada. Sen graxa de palma nin de coco, este muesli BIO é fonte de proteínas e ten moita fibra.
FLOCOS DE AVEA INTEGRAL Os flocos laminados de avea 100% integral, de produción ecolóxica controlada, non conteñen graxa de palma nin de coco, son fonte de proteínas e teñen alto contido en fibra. Este produto vén en bolsa de papel, co que se reducen os plásticos dun só uso.
FROITOS SECOS Para petiscar, acompañar os teus pratos, utilizar en receitas ou preparar cremas, os froitos secos son unha opción saudable, ideal para toda a familia. En maio, atoparás nas nosas tendas novas propostas EROSKI BIO, con todas as bondades dos froitos secos crus e o engadido de que proceden da agricultura ecolóxica, libre de pesticidas e máis respectuosa co medio.
CHOCOLATE NEGRO 74% E 85% DE CACAO Para os amantes do cacao puro lanzamos dous novos chocolates ecolóxicos cun 74% e un 85% de cacao. Toda a intensidade do mellor chocolate negro coa garantía de que o cacao e o azucre proveñen de agricultura ecolóxica certificada.
8
06-08 Lo ultimo_V4_GAL.indd 8
19/4/21 16:47
EROSKI 67 GULLON SC.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
15/04/21
13:08
este mes
A anchoa do Cantábrico é un pracer, a pesca responsable unha necesidade As anchoas do Cantábrico EROSKI Natur MSC xa están nas nosas peixerías. Recoñeceralas polo seu sabor e frescura e por algo moi importante: a sustentabilidade. A nosa anchoa EROSKI Natur leva o selo MSC, que garante que se pescou de xeito respectuoso, evitando a sobrepesca e protexendo o futuro do mar.
10
10-12_Anchoa_V4_GAL.indd 16
19/4/21 16:46
A
s frías augas do Cantábrico danlles ás anchoas un sabor máis especial ca as doutros mares máis quentes, algo que tamén se nota na textura, máis fina e agradable ao padal. Ademais, son de maior tamaño, o que as fai máis doadas de limpar e comer. A tempada da anchoa adoita comprender
dende o 1 de marzo ao 30 de xuño, xa que na primavera e no verán, cando o sol quenta a superficie do mar, as anchoas ascenden ás capas máis superficiais para se alimentaren e reproduciren. É daquela cando adquiriron o nivel máis alto de graxa e a súa carne é máis aromática e saborosa, polo que é a mellor época de pesca.
POR QUE É SOSTIBLE A ANCHOA EROSKI NATUR? Unha vez feito isto, a
A pesqueira de anchoa do
mariños. Os barcos saen
Cantábrico foi a primeira
pescar de noite e faenan
rede péchase por baixo,
en Europa en obter a
ata a alborada. A anchoa
impedindo que as anchoas
certificación MSC (Marine
péscase con cerco de
poidan escapar. Esta arte
Stewardship Council), que
baixura, mediante o cal se
de pesca, ao cercar bancos
Procedente dunha pesqueira sostible certifi cada MSC.
garante a utilización de
rodea o cardume (banco
de anchoa, sardiña, etc.,
www.msc.org/es MSC
técnicas de pesca cun
de peixes), que se atopa na
minimiza a posibilidade de
MSC-C-55670
impacto mínimo cara a
superficie formando coa rede
captura doutras especies.
outras especies e fondos
un círculo de 360 graos.
Ademais, cada ano establécese unha cota de anchoa que non se pode superar. Así que se cobre, péchase a campaña e non se permite pescar máis. A anchoa do Cantábrico EROSKI Natur cumpre co tamaño mínimo de 14 centímetros. Isto garante que, dun ano para o outro, a especie creza e se reproduza. Grazas á adopción de todas estas medidas, no tocante ás artes de pesca ou aos tamaños dos peixes capturados, reducíronse as capturas accidentais e recuperouse a poboación de anchoas. Un exemplo para unha pesqueira que, entre o 2005 e o 2010, estivo pechada por sobrepesca e mala xestión.
11
10-12_Anchoa_V4_GAL.indd 17
19/4/21 16:46
este mes PROCEDENTE SÓ DO CANTÁBRICO Para fomentar a actividade económica de proximidade, en EROSKI priorizamos a compra de anchoas que chegan a portos locais a través de subministradores da zona. A maior vantaxe do produto local é a proximidade, que repercute directamente na calidade e permite que, unha vez feita a poxa no porto, o peixe estea nas nosas tendas en 24 horas. A compra de peixe local supón un impulso ás confrarías, aos mariñeiros e ao tecido produtivo das vilas mariñeiras.
Segundo a nosa proximidade á lonxa, enviamos as anchoas á tenda ou, no mesmo día, á plataforma de distribución para que, ao día seguinte, estean á venda. Transportámolas en camións refrixerados, cunha temperatura controlada que non supera os 2 ºC. A rapidez na entrega permite que
animar a pesqueiras en problemas. Hai que ter en conta que nese tipo de situacións as decisións que se deben tomar son moi difíciles debido ao impacto que poden ter no curto prazo sobre as persoas implicadas, pero exemplos coma este animan a pensar cunha ollada a máis longo prazo.
GORKA AZKONA Responsable de compras de peixería en EROSKI É a anchoa do Cantábrico un exemplo de recuperación e pesca responsable? Sen dúbida ningunha. Diría que é un exemplo ‘de libro’, que se utiliza mesmo internacionalmente para
É máis importante ca nunca o compromiso coa pesca sostible? Coido que o vén sendo dende hai moito tempo e, se cadra por iso, houbo grandes avances nos últimos anos. Pero tamén é certo que por efecto da globalización estamos a sentar as bases dunha xestión global do planeta, polo que a
AVILÉS
PORTOS QUE DESCARGAN ANCHOA EROSKI NATUR
XIXÓN
SAN VICENTE DE LA BARQUERA
este produto chegue tan fresco á túa mesa e que manteña todo o seu sabor e textura. As anchoas que obtiveron a certificación MSC transpórtanse en caixas separadas doutras especies para garantir que non se mesturan e que non hai perdas. Identificaralas nos nosos mostradores de peixería grazas ao selo azul de MSC.
responsabilidade que temos cada un de nós é máis grande ca nunca. A pesca local é un dos xeitos para conseguilo? Amais da anchoa do Cantábrico, que outros peixes locais traballamos? O km 0 é fundamental pola redución da pegada de carbono, pero tamén porque a proximidade entre consumidor e produtos favorece uns lazos máis fortes e solidarios, creando sociedades máis xustas. No noso caso temos a sorte de contar cunha grande frota pesqueira que opera no noso contorno máis próximo e cun peixe magnífico, polo que en cada comunidade autónoma facemos promoción activamente do peixe poxado nas súas propias lonxas. Mercamos en todas as zonas do ámbito nacional: Galicia, País vasco, Cantabria, Andalucía e en todo o Mediterráneo.
SANTOÑA
ONDARROA
GETARIA
PASAXES
12
10-12_Anchoa_V4_GAL.indd 18
19/4/21 16:47
Anchoas ao forno con salsa chermoula • 500 g de anchoas do Cantábrico
Engadir un fío de aceite nunha bandexa
D, B12 e B6, que interveñen no normal
de forno, colocar unha anchoa aberta coa
funcionamento do sistema inmunitario,
pel cara a abaixo, agregar unha culleriña
fósforo, iodo e selenio. Aínda que
de chermoula e poñer outra anchoa enriba
normalmente o contido nutricional das
coa pel cara a arriba. Repetir a operación.
especias é insignificante, porque adoita usarse moi pouca cantidade, nesta
• 1 cullerada de AOVE • 1 limón e olivas para decorar Para a mariñada de chermoula:
Na mesma bandexa, poñer o limón partido en rodas. Se sobra salsa, engadila.
• 1 manchea grande de coandro picado
Enfornar uns 10-15 minutos. Hai que vixiar para que non se pasen. Racións: 4
• Media manchea de perexil picado • 1 cullerada de pemento doce • 1/4 de culleriña de caiena moída ou
que suman nutrientes como vitamina A, calcio, ferro, magnesio, potasio, etc.
• Medio limón e o zume dun limón • 2 dentes de allo machucados
preparación teñen máis presenza, polo
Esparexer coandro por riba e decorar cos limóns e olivas.
Dificultade
Elaboración
unha culleriña de pemento picante • 1 culleriña de pementa negra moída
COMENTARIO DIETÉTICO
• 1 culleriña de comiño moído
A chermoula é un mariñado típico
• 4 culleradas de AOVE (60 ml)
marroquí que se usa sobre todo con
• Sal
peixes. Estas salsas son moi boa opción
20’ NUTRI-SCORE
para lles dar sabor a peixes e carnes, ELABORACIÓN. Prequentar o forno a
engadir especias, que teñen propiedades
200 ºC, con calor por riba e por baixo.
nutricionais moi boas e, ao mesmo tempo,
A B C D E
reducir o uso de sal. Limpar as anchoas e retirar a espiña central ata deixalas en forma de libro. Mesturar os ingredientes da salsa no morteiro ou o batedor.
UNHA RACIÓN CONTÉN:
Propiedades nutricionais. Ao ser un peixe azul, as anchoas destacan polo seu
ENERXÍA
contido en graxas omega 3, proteínas
320
de calidade e unha boa cantidade de
16%
vitaminas e minerais como vitamina
GRAXA
GRAXAS SATURADAS
23,41G 4,24G 33%
21%
AZUCRES
SAL
1,70G 0,94G 2%
16%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
0,85 € POR RACIÓN
Receitas que nunca fallan
13
13_RecetaAnchoa chermoula_V2_GAL.indd 14
19/4/21 17:55
este mes
2,42 € POR RACIÓN
Receitas que nunca fallan
Racións: 4
Anchoas en escabeche
Escabeche: Pelar e cortar as cenorias en toros, a
Dificultade
Elaboración
cebola e o fiúncho en tiras e os allos
45’
pola metade. Para fritir as anchoas • 70 ml de aceite de oliva
NUTRI-SCORE
Cubrir o fondo da tixola con tres
• 30 g de fariña
culleradas de aceite de oliva e refogar as
Para o escabeche
hortalizas ata que comecen a tomar cor.
• 700 g de anchoas
Engadir o vinagre, o resto do aceite, o viño
• 2 cenorias
e as especias e deixar ferver durante uns
• 1 cebola mediana
sete minutos.
A B C D E UNHA RACIÓN CONTÉN:
• 1 bulbo de fiúncho • 4 dentes de allo • 280 ml de aceite de oliva
Colocar as anchoas nun tarro e cubrir co escabeche. Deixar arrefriar e servir.
ENERXÍA
516 26%
• 100 ml de vinagre de mazá • 100 ml de viño branco seco
Nota: este escabeche pódese facer con
• Pementa
moitos outros peixes.
GRAXA
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
SAL
41,67G 6,90G 4,88G 0,67G 60%
34%
5%
11%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
• Cravo • 2 follas de loureiro
COMENTARIO DIETÉTICO
insaturadas cardiosaudables procedentes
• Tomiño e romeu
O escabechado xurdiu como unha técnica
do aceite de oliva e das anchoas.
• Sal
de conservación de alimentos e agora
Trucos. Podemos facer máis saudable esta
usámolo tamén como técnica culinaria.
receita asando as anchoas no forno, no
ELABORACIÓN. Limpar as anchoas, pasalas
Propiedades nutricionais. O contido
canto de fritilas. Tamén podemos facer o
por fariña e fritilas en abundante aceite de
en graxa é importante, pero hai que ter
escabeche tan suave como queiramos
oliva. Reservar.
en conta que a maior parte son graxas
reducindo a cantidade de vinagre.
14
14 RECETA anchoaescabeche_GAL.indd 14
19/4/21 18:02
EROSKI 67 CUCA SC.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
15/04/21
12:55
este mes
Receitas doadas de peixe As conservas e o peixe conxelado son unha maneira moi cómoda e saudable de incluíres este produto nos teus menús.
T
er na casa peixe conxelado ou en conserva é un acerto. Estas dúas opcións ofrécenche aforro -xa que adoitan ter un prezo menor ca o peixe fresco-, comodidade e facilidade na súa preparación. Ademais, manteñen intactas todas as calidades nutricionais do produto fresco en canto á achega de proteínas de calidade, vitaminas e minerais. As conservas EROSKI de lura, sardiñas, anchoas ou atún teñen unha ampla tradición gastronómica e pasaron de ser un produto cotián a se converteren, en moitos casos, nunha opción gourmet. Ao igual ca o peixe e marisco conxelado EROSKI, que grazas ao seu proceso de conxelación mantén todas as súas propiedades, permiten conservalo máis tempo e axúdante se tes que preparar unha comida e non dispós de tempo para faceres a compra.
ATÚN E BONITO EN CONSERVA, UN CLÁSICO QUE NUNCA FALLA Un bo bonito do norte ou un atún en conserva de calidade son quen de elevar unha ensalada a outra dimensión. Todo o noso bonito do norte EROSKI procede de pesca con anzol, artesanal e respectuosa con outras especies. Deste xeito, o peixe sofre menos e evítase que
16
16-18_Conservas_V4_GAL.indd 16
20/4/21 13:47
MEXILLÓNS, BERBERECHOS, ZAMBURIÑAS... CUESTIÓN DE GUSTOS Para gozalos en calquera momento, cos amigos ou en familia, como aperitivo, para acompañar guisos, preparar con algunha salsa, etc. Ofrecémosche mexillóns en escabeche das rías galegas, en escabeche picante e en salsa de vieira. Tamén zamburiñas, berberechos, navallas e ameixas ao natural.
Pódelos tomar crus ou na súa propia salsa ou preparalos salteados ou á prancha, como as navallas. Os mexillóns grandes pódense gratinar e as ameixas poden ser o ingrediente ideal de arroces, sopas e ensaladas mornas. Amais das súas moitas posibilidades, estas especialidades teñen un baixo contido en graxa.
rmitirá que nos pe Hai un truco ecial o toque esp im lt ú n u le rl da r con aceite serva: aliña s á nosa con os pratos frío e calidade d re g a o in d v s e ga s unhas pin ou engadirlle ntes e u q aos mellor aceite
Anchoas de calidade, cun bo sabor e doadas de separar entre si. Carlos (cliente de EROSKI)
MOITO MÁIS QUE PARA PETISCAR Dende un mero acompañamento ata espetos e pratos máis elaborados, onde as anchoas son auténticas protagonistas. Este peixe pódelle dar o punto de sabor a unha ensalada de corazón de leituga e queixo feta e tamén é perfecto como ingrediente de pratos de pasta. Ata as podes incluír a carón doutros ingredientes para elaborares salsas ou patés cun toque único. Sexa cal sexa a túa elección, é importante contar cun produto de calidade como as anchoas en tarro EROSKI, unha exquisitez que se conserva en salgadura co mellor aceite de oliva. Teñen unha coidada elaboración, as pezas son de maior tamaño e envásanse mantendo o método artesanal. Lembra que as anchoas son unha semiconserva, polo que sempre teñen que estar refrixeradas, aínda que o envase estea pechado.
se batan ou esmaguen nas redes de arrastre. Este tipo de pesca é máis sostible, xa que permite seleccionar a especie e o tamaño mínimo. E todo o atún claro EROSKI procede de barcos rexistrados pola Fundación Internacional para a Pesca Sostible (ISSF), que traballa pola pesca responsable deste peixe.
17
16-18_Conservas_V4_GAL.indd 17
20/4/21 13:47
este mes
SARDIÑAS: DENDE PRATOS ELABORADOS A BOCADILLOS
LURAS NA SÚA Ú TINTA
Amais de usalas como aperitivo ou nunha cea rápida, as sardiñas en lata permiten moitas preparacións. Pódense degustar enteiras, incluílas nunha empanada, en recheos ou en pratos de pasta. As nosas xoubas en aceite de oliva baixas en sal, ademais, son perfectas para os máis pequenos e para aqueles que queiran reducir o sal na súa dieta, e as sardiñas con salsa picante están xa listas para servilas como un petisco cun toque distinto.
Coas luras na súa tinta EROSKI gozarás ao momento da receita tradicional. Elaborada con aceite de xirasol, é perfecta como entrante ou para gozar dunha cea deliciosa.
As sardiñas son un peixe azul con proteínas de alta calidade e fonte de omega 3. Ademais, as súas espiñas -perfectamente comestiblesson ricas en calcio. Ideais para bocadillos e en tortilla para os máis pequenos.
Moi práctico e cómodo, só desconxelar e temos lista unha cea. Boa relación calidade prezo. Aimar (cliente de EROSKI)
PEIXE CONXELADO EROSKI, NADA QUE LLE ENVEXAR AO FRESCO Unha das vantaxes deste peixe é o proceso de conxelado ao que se somete: a ultraconxelación. Trátase dunha conxelación case instantánea, que permite manter o sabor e textura do peixe e asemade as súas calidades nutricionais. Coa ampla selección de peixes conxelados EROSKI, incorporar este produto na túa dieta é ben doado: atoparalos con cortes e presentacións para todos os gustos, con e sen pel, etc. A súa preparación en filetes, toros, lombos ou variñas e o feito de que case non teñan espiñas supón un valor engadido, sobre todo para as familias. Ademais, a nosa pescada e bacallau teñen o selo MSC, que garante a súa pesca cun impacto mínimo cara a outras especies e fondos mariños.
18
16-18_Conservas_V4_GAL.indd 18
20/4/21 13:47
EROSKI 67 GIRALDO SC.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
16/04/21
16:56
este mes
COMENTARIO DIETÉTICO
admiten As empanadillas ións, case moitas preparac axinación tantas como a im ixa que De . os dos pequen que e eo ch re o elixan ración. bo ela na n ipe partic
20
20-21_PekeReceta_V2_GAL.indd 18
20/4/21 16:04
s a l l i d a n Empa o n r o f o a RAS U D R E V E E X I E P DE
4 PORCIÓNS (12 unidades) / DIFICULTADE 1 / 35 MIN.
400 g de peixe sen pel
Sal
1 cebola
Pementa
1 cabaciña
12 obleas
200 g de tomate triturado
1 ovo para
2 culleradas de aceite de oliva
pincelar
Prequentar o forno a 180 ºC. Cortar a cabaciña en dados. Reservar. Pelar e cortar a cebola en dados. Reservar. Botar nunha tixola o aceite de oliva e refogar a cebola ata que estea translúcida.
Incorporar a cabaciña e cociñar ata que comece a tomar cor. Engadir o tomate triturado e cociñar durante 10 minutos. Esmiuzar o peixe e botalo na tixola. Cociñar durante 5 minutos. NUTRI-SCORE
A B C D E UNHA RACIÓN CONTÉN: ENERXÍA
283 16%
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
SAL
13,12G 3,05G
5,18G
1,06G
6%
26%
GRAXA
19%
15%
da Inxestión de Referencia (IR) para un neno
Estender a masa das obleas e engadir unha cullerada de recheo no centro. Pincelar o bordo co ovo batido e pechar os dous extremos da masa. Pincelar todas as empanadillas e enfornar durante 12 minutos ou ata que estean douradas. 21
20-21_PekeReceta_V2_GAL.indd 19
20/4/21 16:04
este mes
O verán, á volta da esquina Se ben aínda podemos gozar de produtos típicos da primavera, as nosas froiterías prepáranse para o verán coa chegada de froitas e hortalizas propias desta época do ano, con máis cores e máis doces e refrescantes.
E
n maio, estamos en plena tempada de espárragos, brancos e mais verdes. A diferenza entre uns e outros é que os brancos se cultivan baixo terra e aos verdes dálles o sol, de xeito que a clorofi la lles proporciona a cor. Aínda que teñen un toque amargo, tanto cocidos como á prancha están boísimos. Tamén é época de patacas novas, que se consumen dende a súa colleita e ata os 60 días posteriores. Caracterízanse pola súa pel dourada e fina e o seu tamaño é algo máis pequeno. A pataca para fritir EROSKI Natur está especialmente indicada para este labor e para elaborar pratos como a tortilla, pois a súa polpa mantense firme e tersa tras o cociñado. Aínda que se consumen todo o ano, as cenorias, porros e tomates cherry están agora en plena tempada. De feito, a primavera é o mellor momento
para gozar da cenoria en cru, ao estar máis tenra. As verduras e froitas EROSKI Natur non teñen tratamentos poscolleita e están producidas minimizando o impacto ambiental, como garante a certificación GlobalG.A.P. Ademais, son un extra en canto a garantía de calidade, orixe e unha aposta polo desenvolvemento do medio rural porque lles posibilitan aos seus produtores un mellor acceso ao mercado, potenciando métodos de produción máis naturais e sostibles.
AS PRIMEIRAS FROITAS DE CARABUÑA Pouco a pouco, os amorodos, tan presentes nos meses de marzo e abril, vanlles deixando paso ás froitas de carabuña como os albaricoques e as cereixas. Así que vaia correndo maio, chegarán ás nosas tendas outras alternativas como a ameixa vermella, os pexegos amarelos e os paraguaios.
As froitas de carabuña son n moi refrescantes, ideais para ara a os días calorosos, e ben boas de e comer, xa que a súa polpa é máis áiss tenra. Aproveita as súas cores e sabor doce para preparar espetos, ensaladas ou batidos, que podes conxelar para gozar dun xeado moi saudable.
22
22_Fruteria_V3_GAL.indd 42
19/4/21 18:08
Receitas que nunca fallan
1,29 € POR RACIÓN
Salteado de espárragos, chícharos e olivas negras
tomate relado e o loureiro. Salgar con sal e
olivas e todas as verduras contribúen
pementa, remover cunha espátula e cociñar a engadir vitaminas, minerais e fibra. uns 10 minutos máis ata que se absorba o
Apta para. Veganos.
líquido do tomate.
Sabías que...? A diferenza entre as olivas verdes e negras é o momento
Subir o lume e incorporar os espárragos, • 4 ceboliñas tenras
os chícharos e as olivas negras. Cociñar,
• 2 tomates de colgar
uns cinco minutos máis, remexendo con
• 1 feixe de espárragos verdes (250 g)
coidado para que non se pegue. Servir.
• 300 g de chícharos frescos sen vaíñas
COMENTARIO DIETÉTICO
• 100 g de olivas negras desosadas
Esta preparación pode servir como
• 20 ml de aceite de oliva virxe extra
primeiro prato, para acompañamento de
• Sal e pementa
máis maduras.
Racións: 4
• 1 folla de loureiro
(AOVE)
da súa recollida, sendo as negras as
Dificultade
30’
carnes e peixes ou mesmo como recheo de tortilla, tacos, empanadillas, canelóns ou lasaña. Pódese preparar cantidade
ELABORACIÓN. Limpar as ceboliñas, pelar
abonda para dúas veces e gardar na
e cortar á xuliana. Limpar os tomates e relar
neveira uns 2-3 días.
a polpa. Lavar os espárragos e partilos,
Propiedades nutricionais. Ao ser unha
descartando as partes máis duras. Lavar a
combinación de alimentos vexetais, a
folla de loureiro.
calidade nutricional é excepcional e
NUTRI-SCORE
A B C D E UNHA RACIÓN CONTÉN:
resulta bastante completa en canto a Nunha tixola ampla, antiadherente,
nutrientes, xa que os chícharos contan con
ENERXÍA
engraxada cun chisco de AOVE, sofrixir
certa achega de proteínas e de hidratos
230
primeiro as ceboliñas a lume moi suave
de carbono, as graxas cardiosaudables
12%
durante uns minutos. Logo, agregar o
Elaboración
achéganas o aceite de oliva virxe e as
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
SAL
12,80G 1,90G
6,90G
1,14G
8%
19%
GRAXA
18%
10%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
23
23_RecetaVerdura_V2_GAL.indd 14
19/4/21 18:12
este mes
Compota de ameixas con crema de ricotta
Para a crema de ricotta, mesturar nunha
pero estes non exercen o efecto
cunca o queixo fresco batido, a ricotta, o
prexudicial dos azucres libres e o seu
extracto de vainilla e o mel suave.
contido medio rolda un 11,5% de azucres, cando a media xeral é do 10%.
• 8 ameixas variadas (600 g)
Servir a compota cunha cullerada de
Truco. Aínda que a cantidade de mel
• 1 cullerada de auga
crema, esparexer as abelás e engadir o
é pouca, co sabor da ameixa e o
• Tomiño limoeiro fresco
tomiño limoeiro e a hortelá.
aroma de vainilla pode que non cumpra engadila.
• Hortelá ou menta fresca Se non imos gozar no momento da
Para a crema de ricotta • 100 ml de queixo batido 0% MG
compota, deixámola amornar e metémola
• 100 ml de ricotta
nun frasco hermético na neveira. Dura varios
• 1 culleriña e extracto de vainilla
días en perfecto estado.
Apta para. Lactovexetarianos e ovolactovexetarianos.
• 1 culleriña de mel suave Para o topping
COMENTARIO DIETÉTICO
• 6 abelás picadas
Como sobremesa, almorzo ou entre horas pode axudar a tomar froita, pois en xeral a
ELABORACIÓN. Lavar ben as ameixas
súa inxestión é baixa e en ocasións o seu
e partilas pola metade retirándolles a
consumo resulta aburrido.
carabuña.
Propiedades nutricionais. As froitas
Racións: 4
Dificultade
15’
proporcionan hidratos de carbono, fibra e Poñelas nun cazo de base ancha cunha
NUTRI-SCORE
vitaminas e minerais. Nas ameixas destacan
cullerada de auga e as ramiñas de tomiño
o potasio e a vitamina C. Ademais, ten
limoeiro.
outras substancias con acción antioxidante,
Elaboración
A B C D E
como as antocianinas -responsables Deixar ferver a lume medio durante uns
das cores avermellada, azul e morada- e
10 minutos, ata que vexamos que soltan o
carotenos -responsables dos tons amarelo
seu zume e amolecen, pero manteñen a
e alaranxado-. O queixo suma proteína de
UNHA RACIÓN CONTÉN: ENERXÍA
GRAXA
3,68G 5%
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
SAL
súa forma. Se vemos que algunha delas
calidade e calcio.
121
1,87G 14,21G 0,28G
se cociña antes, retirámola e seguimos a
Sabías que...? As ameixas desaconséllanse
6%
cocción coas outras.
en ocasións polo seu contido en azucres,
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
9%
16%
5%
1,06 € POR RACIÓN
Receitas que nunca fallan
24
24_RecetaCompota_V2_GAL.indd 14
19/4/21 18:15
EROSKI 67EL CANTERO DE LETUR SC.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
15/04/21
13:00
este mes
Gaspacho de cereixas
Engadir o vinagre, o aceite, a auga e o sal e triturar ata obter unha crema fina.
Truco. Pódese utilizar como aderezo de ensaladas. Apta para. Veganos (sen o queixo de
Deixar arrefriar no frigorífico ata o
decoración) e lactovexetarianos.
momento de servir.
• 750 g de tomates
Racións: 4
• Media cebola pequena Servir frío, acompañado dun chisco de
• Media pemento verde
queixo rulo de cabra e tomiño fresco.
• Un cuarto de allo
Dificultade
Elaboración
• 400 g de cereixas
15’
• 4 culleradas de aceite de oliva virxe COMENTARIO DIETÉTICO
extra (AOVE) • 2 culleradas de vinagre de Xerez
O gaspacho é un prato moi saudable,
• Sal
refrescante e apetecible, sobre todo
• 200 ml de auga
cando comezan a subir as temperaturas.
• 40 g de queixo rulo de cabra
Admite moitas variedades e podémolo
• Tomiño fresco
gozar con froitas de tempada: amorodos,
NUTRI-SCORE
A B C D E
sandía, melón ou cereixas, coma neste momento, entre horas ou acompañando Cortar os tomates, a cebola, o pemento
un xantar.
e o allo. Engadir todo ao vaso do batedor
Propiedades nutricionais. Un estupendo
e triturar.
combinado de vitaminas e minerais con boa fonte de fibra e algo de hidrato de
Incorporar á mestura as cereixas e volver bater.
UNHA RACIÓN CONTÉN:
caso. É unha receita perfecta en calquera
ELABORACIÓN. Desosar as cereixas.
ENERXÍA
200 10%
GRAXA
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
SAL
11,21G 2,34G 18,13G 0,38G 16%
12%
20%
6%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
carbono. O aceite de oliva virxe é o que proporcionan as graxas cardiosaudables.
Receitas que nunca fallan
1,57 € POR RACIÓN
26
26_RecetaCerezas_V2_GAL.indd 14
19/4/21 18:14
En familia
3
Previr a obesidade infantil
N.º 3
Os lácteos e os nenos Dende EROSKI sabemos canto che importan a alimentación e saúde dos teus e por iso creamos esta sección na que atoparás información nutricional, cun espazo no que aclarar as túas dúbidas máis frecuentes, con suxestións de produtos saudables para os máis pequenos, receitas para facer en familia, e... iso non é todo! Tamén dispós de xogos e actividades infantís para compartires cos nenos e nenas da casa e que, sen dúbida, che axudarán a promover a alimentación saudable mediante o xogo.
O
s iogures, queixos e sobremesas lácteas adoitan ser produtos do agrado dos máis pequenos, sobre todo as versións infantís ou de sabores. A clave reside en saber identificar as opcións máis saudables entre tantas alternativas.
Á HORA DE ELIXIR A idea é simple: optar por lácteos naturais sen azucre engadido, como o iogur natural, o queixo fresco, o leite callado ou o kéfir. Tamén polas versións enteiras, que son máis interesantes nutricionalmente, xa que achegan máis enerxía e mais vitaminas liposolubles, que só se atopan na graxa dos alimentos, especialmente a vitamina A.
CONSUMO OCASIONAL Os iogures de sabores e as sobremesas lácteas adoitan ter azucres engadidos e, polo tanto, non se deben tomar decote. Se optamos por eles, hai que se fixar na etiquetaxe para elixir a opción máis saudable. O NutriScore axúdanos a diferenciar a calidade nutricional global do produto e co Semáforo de EROSKI podemos comprobar os azucres que achega unha porción.
Recoméndase consumir de unha a tres porcións de lácteos ao día: un iogur enteiro natural achega o 15% do calcio necesario e unha porción de queixo semicurado, un 30%
27
27-28_Familia_V2_GAL.indd 1
19/4/21 18:16
en familia
PARA COMEZAR BEN O DÍA Pola súa achega de calcio, fósforo, ó vitamina A e outros nutrientes, os lácteos enteiros -como o iogur natural EROSKI basic- poden formar parte dun almorzo equilibrado e son o mellor substituto doutros produtos que se converteron en habituais e que só se deberían consumir ocasionalmente. Se os queres completar, só terás que engadir outros ingredientes saudables, como unha manchea de froitos secos ou de froitas.
MELLOR, NATURAIS Aos lácteos naturais non se lles engade azucre na súa elaboración, polo que os seus azucres son os naturalmente presentes en forma de lactosa. Ao igual ca a froita, este azucre non ten efectos prexudiciais, como si acontece co azucre engadido, presente noutros alimentos menos saudables. Aos pequenos a miúdo gústanlles menos os lácteos naturais porque están afeitos ás versións azucradas, pero sempre poderás engadir ti o azucre e van reducíndoo co tempo. Para adozar, tamén poderás optar por alternativas como dátiles, canela, aroma de vainilla ou froitas máis doces como plátano, uvas, figos, caqui, etc.
FALSOS MITOS DO LÁCTEO ENTEIRO Ao igual que acontece cos ovos, as graxas de iogures, queixos, calladas e outros lácteos non exercen un efecto prexudicial por mor do tipo de ácidos graxos saturados que conteñen e porque proveñen de fontes alimentarias saudables.
É dicir, son alimentos que fartan e achegan outros nutrientes beneficiosos, protectores da saúde cardiovascular, como antioxidantes, vitamina A, selenio e cinc.
SOBREMESA DESPOIS DA COMIDA Un lácteo serve para calquera momento do día, por exemplo, como sobremesa. Despois da cea, un espeto de queixo fresco con froitas é unha alternativa divertida e lixeira para rematar o día.
A CLAVE ESTÁ NA FRECUENCIA Hai lácteos, como os queixos curados e semicurados, que adoitan ter máis calorías e sal ca os iogures ou os queixos frescos, pero isto non significa que os haxa que descartar. Manteñen as propiedades saudables dos lácteos enteiros, só que se recomenda tomalos en menor cantidade e con menos frecuencia.
Extrae as seguintes páxinas da revista e compárteas cos máis pequenos.
28
27-28_Familia_V2_GAL.indd 2
19/4/21 18:16
Nº3
Colecciónaos C olecciónaos ttodos! o d o s!
QUÉ RICO O IOGUR! Aliados na túa saúde Sabías b que o iogur é un lácteo? Pois éo!
Os lácteos, e en especial o iogur, proporciónannos nutrientes boísimos e axúdannos a estarmos sans.
Os lácteos son un grupo de alimentos ao que pertencen o leite, o queixo, a callada e o iogur.
Hidratos de noo carbon
Pr
Dixeches iogur, Loy? Encántanme! E a ti?
Es Fan do i gur?
ot e
ín a
Vitam
A , D, E
1. Se podo elexir prefiro comer… A. Un iogur de sabores con azucre A. Un rico iogur natural sen azucre de ovo o B. Unha mousse de chocolate ou crema de 2. Como iogur… A. Algunha vez á semana B. Case acotío C. Non lembro o último iogur que comín 3. O meu momento preferido para comer un iogur é... A. Na sobremesa B. Gústame en calquera momento! C. Non o sei... Pode que en ningún
ra i s
io e F
ó s f or o
s
in a s
, B2 y
xas G r a b le s da sau
B 12
polo lácteo n u a día! To m ces ao e v 2 s ur. meno , un io g lo p m e Po r e x RE MAIORÍA DE RESPOSTAS A:
Responde estas preguntas e descubre os mellores consellos para ti.
Mine
Calc
Iogur Fan
Gústache G Gú sttac ache he o iiogur og g e tómalo bastante a miúdo. Lembra que qu ue a mellor mellllor me or o opción é o iogur natural sen azucre e que é un u a alimento liime ment nto o perfecto para calquera hora do día. Non te llimites im mit ites es a ttomalo om de sobremesa! MAIORÍA DE RE RESPOSTAS B:
Iogur TopFan
Calquera Calq Ca lq que uera ra iintre n re é perfecto para tomar un bo iogur nt natural natu na tu ura rall e ti t ssábelo á áb mellor ca ninguén! Sigue así para contribuír cont co ntri ribu bu uír á túa túa saúde con cada cullerada. RE MAIORÍA DE RESPOSTAS C:
Iogur Principiante
Vaia...... Parece Vaia... Vaia Pare Pa rece c q ce que prefires outras sobremesas e que qu e non no on atopas attop opa a o momento de comer iogur natural. Animámoste Anim An imám im ámos osste a probalo! No canto de azucre, ponlle cachiños de cach ca chiñ iños os d e fr ffroita o ou de cereais por riba e terás unha combinación comb co mbin inac ació ión n ssupersaudable. 29
29-32_Familia_GAL.indd 29
19/4/21 18:21
en familia
O Sudoku do i gur Cubre na cuadrícula os debuxos que faltan de xeito que non se repitan en ningunha fila nin en ningunha columna.
B
LEITE Un alimento moi nutritivo que nos dan as vacas, ovellas, cabras..
Solución:
A
C
FERMENTOS CALOR As bacterias Streptococcus Para que o número termophilus e Lactobacillus de fermentos bulgaricus comen o azucre aumente. Coa calor natural do leite e vólveno multiplícanse! espeso. Coñecemos isto como fermentación.
D FRÍO Cando o iogur está listo, mantense en frío para conservar todas as súas propiedades.
dora
la A calcua human
s o b re a ns datos as mates ú lg a a r Descif ilizando CIÓN ut A T N E M e FE R lle ao leit s, gadímos n oa e b o s ir a e ri Prim bacte e d s o p ti o s eu , porque s 1+1= to n e s ferm r o leite! chamada to ese, fermenta x us traballo é o i b en a canse m lí ip lt u m ntos áis de Os ferme turas altas, de m graos. tempera 10x4 = de 6+8= ur! ter máis s o n iog m e d Po entos nu arriga. rm fe e d millóns á no s a b , chegan nós! lo e m o c Ao para S on b o s
Fermentos a
Solución
: 2 , 4 0, 14
30
29-32_Familia_GAL.indd 30
19/4/21 18:22
PASAT E M P O S
O i gur e o seu mundo
Busca e at pa
Atopa nestas páxinas 5 xeitos distintos de tomar iogur e márcaos aquí.
Biscoito saudable Ensalada con salsa de iogur Cunca con iogur, froita e cereais Iogur natural sen azucre Xeado de iogur
a moreas Así se ven os fermentos a través dun microscopio. Debuxa moitos máis fermentos. A ver cantos che caben!
us to c o c c St r e p p h i lu s t e rm o
Vista de falcón Busca en menos de 1 minuto todos oss doss o iogures naturais do debuxo. Para cantos días tes se comes un cada día?
29-32_Familia_GAL.indd 31
Solución: 7
L a c to ba b u l g a c i l lu s ricus
19/4/21 18:22
EXPERIMENTO
Deixade arrefriar o leite ata os 40-44º.
2
La oratorio na c ciña Aquí contámosvos como facer iogur na casa. Ides precisar: 1 l de leite, 1 iogur natural, unha pota, un termómetro de cociña e frascos baleiros.
1
Animádevos a facer o experimento en familia!
Quentade 1 l de leite nunha pota ata os 85º.
3
Engadide un iogur natural e remexede.
6 Deixádeos arrefriar a temperatura ambiente e logo… Á neveira! Listos para comer!
4
5
Poñede a mestura en frasquiños con tapa ou nun termo.
Situade os frascos nun lugar cálido e con temperatura estable, por exemplo no forno a temperatura mínima ou nunha caixa arroupados. Agardade 7 horas antes de sacalos, ou ata que callen.
CURIOSIDADES de 7.000 Hai máis ue.. . anos q
Comezouse a elaborar na zona de...
O s p ob o s n ó mad xa comían io es gur porque...
Hai adamente xim apro 100 anos...
Podemos comer iogur natural sen azucre...
Historias a culleradas O iogur é un alimento coñecido por todos... pero de seguro que hai moitas cousas que aínda non sabes que te deixarían abraiado. Le estas 5 frases e xunta as pezas do crebacabezas.
... era máis doado manter o leite en bo estado cando está fermentado.
... o iogur vendíase en farmacias.
r s o as .. . as pe ron a empeza ur. g io c ome r
ia , o s ulgar tral. B , a í rq u C en . . . Tu s e Asia n á c l Ba
... todos os días e en diferentes momentos.
32
29-32_Familia_GAL.indd 32
19/4/21 18:22
OS QUEIXOS, UN MUNDO De todos os lácteos, os queixos son os que maior variedade ofrecen. Iso significa que dun a outro hai diferenzas nutricionais importantes. Por iso, á hora de escoller un queixo para os máis pequenos é importante ter en conta os seguintes aspectos. • Asegurarnos de que o que lles damos é queixo e non unha mestura de graxas, nutricionalmente moito menos recomendables. Un queixo de verdade terá entre os seus ingredientes leite (dun só animal ou mestura de leites), sal, fermentos e callo; máis nada. • Canto máis curado é o queixo, maior é a súa concentración de nutrientes e, polo tanto, de calorías, graxas e
sal. Pode que algún neno ou nena prefi ra un queixo curado a un fresco. De ser así, non hai que forzalo a comer queixo fresco cando o curado é igual de saudable se se consume en menor medida e serve, por exemplo, para reducir o consumo de embutido e bolería. Ademais, existen opcións reducidas en graxa e sal. • Os queixos chamados infantís son máis atractivos polas cores e debuxos dos seus envases. Moitos deles non son queixos de verdade, polo que é importante ler as súas etiquetas e comprobar os seus ingredientes.
MENOS COÑECIDOS, PERO IGUAL DE SAUDABLES Hoxe en día, nas neveiras dos supermercados atoparás moitos tipos de lácteos alén dos iogures. Por exemplo, produtos procedentes de receitas tradicionais moi populares noutros países, como o kéfir. Nestes casos, para elixires ben, o máis importante é saber que se este produto é un lácteo enteiro sen azucres engadidos é igual de saudable ca un iogur natural ou ca un queixo fresco.
MERENDA OU XANTAR Preparar un bocadillo con pan integral e queixo é unha opción doada e saudable que de seguro lles gustará aos máis pequenos.
PARA LEVAR O kéfir EROSKI é líquido e permítelles aos pequenos levalo na mochila para un petisco, a merenda ou para tomar despois de calquera actividade. É unha opción máis saudable ca as versións bebibles dos iogures, xa que é un lácteo que se elabora
Ás veces, temos medo de levar lácteos para consumir fóra da casa por non poder asegurar que se manteñan refrixerados. Non hai problema por ter un iogur ou queixo fóra da neveira unhas poucas horas
coa fermentación de diferentes fermentos e bacterias, ao que non se lle engaden azucres nin edulcorantes.
33
33-34_Familia_V2_GAL.indd 33
19/4/21 18:41
en familia
Teño un bebé e gustaríame saber se pode comer os iogures ‘ideados para bebés’. Belén
Este tipo de iogures están elaborados con leite artificial para que os poidan consumir os bebés maiores de seis meses. É o leite que se emprega para preparar os biberóns dos menores dun ano que non toman leite materno ou que complementan a lactación con leite artificial. É importante ter presente que estes produtos non deben desprazar o consumo de leite materno, porque a lactación exerce múltiples benefi cios na saúde infantil e materna. Ademais, o seu contido en azucre pode ser excesivo, xa que moitos inclúen azucres engadidos. En resumo, pódenos consumir, pero sempre tendo presente que non son produtos necesarios e escollendo as fórmulas sen azucres engadidos. Ademais, a partir dos nove meses xa se poden introducir na alimentación iogures enteiros e naturais.
Envía as túas preguntas ao consultorio do Plan Familias 0·12 Un asesor nutricional estudará de maneira personalizada a túa consulta e responderá vía ‘mail’ nun prazo máximo de 72 horas.
Contigo en cada etapa: axudámoste a aclarar as dúbidas máis frecuentes sobre nutrición infantil.
Ao meu fillo encántanlle os lácteos, pero recomendáronnos eliminalos da dieta porque son graxos e poden agravar o problema que ten de acne. Hai alimentos que contribúan a que a acne non apareza? Sonia
Dende hai moitos anos debátese sobre se os alimentos máis graxos ou azucrados contribúen ao risco de padecer acne. Hoxe en día, ningún comité científico ou autoridade sanitaria desaconsella os lácteos pola súa suposta relación coa acne. Por outra banda, hai que deixar claro que nin o iogur nin o leite son, en absoluto, alimentos graxos. O que si se recomenda é tomalos naturais e moderar o consumo de queixos para evitar un exceso de azucres engadidos e sal, respectivamente.
Teño un neno con alerxia ao trigo e intolerancia á lactosa. Que lle debo dar para suplir as carencias de alimentación e de vitaminas? Andrés
En ambos os dous casos, eliminando o trigo e a lactosa, é perfectamente posible levar unha alimentación saudable e completa. A achega nutricional do trigo pódese obter doutros cereais como a avea, o centeo, o millo ou o arroz.
No tocante á achega nutricional dos lácteos, existe calcio en produtos como froitos secos, legumes, sardiñas en conserva e alimentos enriquecidos en calcio, como bebidas vexetais. A proteína de alta calidade conséguese de ovos, peixes, carnes e legumes como a soia ou os garavanzos.
34
33-34_Familia_V2_GAL.indd 34
19/4/21 18:41
EROSKI 67 DOCTOR SCHAR SC.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
16/04/21
17:05
este mes
Vivir sen glute A familia EROSKI sen glute medra con novos produtos específicos que se suman aos máis de 550 de marca EROSKI que xa garantimos sen glute e ao mellor prezo.
E
n EROSKI dispoñemos dunha ampla gama de produtos elaborados especificamente ssen glute: pan de molde, galletas, cereais, madalenas, tortas, pasta... c En total, máis de vinte básicos en calquera despensa. Unha variedade c que aumenta con catro novos q produtos: corn flakes, galletas dixestivas de avea e chocolate e d fideos sen glute EROSKI. Para gozar de receitas que normalmente se elaboran con ingredientes que non poden consumir as persoas con celiaquía, como a a ffariña de trigo, ofrecémosche a fariña ssen glute EROSKI, de arroz e millo, ou a base de pizza EROSKI libre de glute. Unha das características dos nosos produtos sen glute é que, salvo pola listaxe de ingredientes, son o máis parecidos en textura e elaboración aos produtos convencionais. Estes produtos sen glute destacan tamén polo seu bo prezo, xa que
36
36-37_SinGluten_GAL.indd 16
19/4/21 18:42
GOZA DUN
outro dos inconvenientes dos alimentos libres de glute é que adoitan ser máis caros. MAIS DE 3.000 REFERENCIAS Á gama sen glute de EROSKI, nas nosas tendas súmase unha ampla oferta de produtos doutros fabricantes. Na actualidade, dispoñemos de 550 produtos de marca propia -que poderás identifi car polo pictograma sen glute do seu envase- e de máis de 2.500 doutras marcas. Ademais, para que facer a compra sexa máiss doado, nos nosos establecementos atoparalos agrupados na sección de ‘ecolóxicos e dietética’, así como na tenda sen glute do noso supermercado EROSKI online.
MÁIS INFORMACIÓN SOBRE A CELIAQUÍA
20%
DE DESCONTO CON EZE, ACERI, ACN E EROSKI CLUB
G Grazas aos convenios de colaboración asinados coa c Asociación de Celíacos de Euskadi A ((EZE), a Asociación Celíaca da Rioxa ((ACERI) e a Asociación de Celíacos de Navarra (ACN), ofrecemos un 20% d de desconto aos seus asociados en d cada compra de produtos específicos c ssen glute, tanto nos de EROSKI coma nos doutras marcas. O desconto n materializarase mediante un ingreso m na tarxeta moedeiro EROSKI club. Só n tterás que ser socio de EROSKI Club e darte de alta no programa. Infórmate d na túa asociación sobre a maneira n de te adherires. d
37
36-37_SinGluten_GAL.indd 17
19/4/21 18:43
este mes
1,90 € POR RACIÓN
Receitas que nunca fallan
Espaguetes boloñesa • 375 g de carne picada de tenreira sen
Incorporar o tomate e deixar cociñar
pide que cho piquen na carnicería.
moscada. Baixar o lume e deixar cociñar a
Así aseguras un corte magro e evitas
lume suave durante unha hora.
outros engadidos que levan algunhas
glute • 1 cebola • 50 g de apio
carnes picadas. Cocer a pasta en abundante auga con sal seguindo as instrucións do paquete.
• 50 g de cenoria • 200 ml de leite enteiro • 500 g de tomate triturado
Truco. Escolle o corte de carne e
durante 15 minutos. Engadir o leite e a noz
Sabías que...? As pastas sen glute elabóranse sobre todo con fariña de millo e poden levar unha pequena parte de
Servir a pasta coa salsa de tomate e
fariña de arroz.
esparexer o queixo parmesano.
• 50 ml de aceite de oliva virxe • 300 g de espaguetes sen glute
COMENTARIO DIETÉTICO
• 60 g de queixo parmesano
Receita clásica, na súa versión italiana
• Sal
máis auténtica, elaborada con pasta sen
• Pementa
glute, para que poidan gozar dela as
• Noz moscada
persoas con celiaquía. Resulta un prato
Racións: 4
Dificultade
Elaboración
2h
completo, xa que contén cereal, verduras e alimento proteico. ELABORACIÓN. Botar o aceite de oliva
Propiedades nutricionais. A pasta achega,
nunha pota e refogar a cebola picada
sobre todo, hidratos de carbono, fibra e
ata que estea translúcida.
vitaminas do grupo B. Neste caso, sumará
NUTRI-SCORE
A B C D E
algo máis de fibra ca a pasta de trigo, xa Incorporar o apio e a cenoria e refogar 5 minutos máis.
que o millo ten un maior contido en fibra. A
UNHA RACIÓN CONTÉN:
carne picada non se prepara coas partes máis magras. Esta é a razón de que o
ENERXÍA
semáforo reflicta un pouco altas as graxas,
672
mesturar todo. Cociñar ata que a carne
especialmente as saturadas, que se suman
34%
perda a cor vermella.
ás que achega o queixo.
Agregar a carne picada, salpementar e
GRAXA
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
SAL
27,29G 9,21G 10,71G 0,80G 39%
46%
12%
13%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
38
38_Recetaespaguetibolonesa_V2_GAL.indd 14
19/4/21 18:44
1,20 , € POR RACIÓN
Receitas que nunca fallan
Macarróns con salsa de queixo de cabra, limón e romeu
Incorporar a fariña e remover ata que
exemplo, daralle un toque espectacular.
empece a dourarse. Sen deixar de remover,
Propiedades nutricionais. Hidratos de
agregar pouco a pouco a mestura de leite
carbono, proteínas de calidade, graxas e
ata obter unha salsa suave e sen grumos.
algo de fibra. As verduras achegan fibra e variedade de vitaminas e minerais.
Engadir o romeu e a reladura dos limóns e • 400 g de macarróns sen glute • 2 culleradas de aceite de oliva virxe extra (AOVE) • 2 culleradas de fariña sen glute (20 g)
Apta para. Lactovexetarianos.
deixar cociñar durante dous minutos. Racions: 4 Incorporar as espinacas e a pasta e cociñar durante un minuto máis.
Dificultade
Elaboración
• 500 ml de leite semidesnatado • 100 g de queixo rulo de cabra
40’
Retirar as ramas de romeu. Salpimentar.
• 75 g de iogur natural de leite de ovella • Reladura de 4 limóns
Servir acompañado dun pouco de queixo
• 2 ramiñas de romeu fresco
parmesano esparexido e de romeu picado
• 25 g de espinacas
finamente.
NUTRI-SCORE
A B C D E
• 60 g de queixo parmesano • Sal e pementa
COMENTARIO DIETÉTICO Unha preparación case completa con boa
ELABORACIÓN. Cocer os macarróns en
concentración nutricional, xa que, aínda que
abundante auga. Escorrer e reservar.
é moderada en enerxía, os ingredientes son alimentos saudables. Abonda con engadir
Bater o leite, o queixo rulo e o iogur. Nunha tixola grande, engadir o aceite.
UNHA RACIÓN CONTÉN: ENERXÍA
máis verdura para completar o prato. Pódese
334
aumentar a cantidade de espinacas ou
17%
sumar outras hortalizas. O tomate seco, por
GRAXA
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
15,89G 7,23G 7,56G 23%
36%
8%
SAL
1,10G 18%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
39
39_Recetamacarrones_V2_GAL.indd 39
19/4/21 18:46
este mes
Saudable, rica Clásica, italiana, integral... A nosa gama de pastas é para todo tipo de familias. Un alimento imprescindible, doado de preparar, adaptable a calquera receita e do agrado dos máis pequenos. Ademais, se a elixes integral, engades unha grande achega de fibra.
GALLO GAL LO NAT NATURE NA URE RE R E IN NTEG E RAL R RA Vai Va aiille a lle e gu g sta starr a to toda da a a fam ami m lia a. A súa ssú úa ae ella aborac abo ación a ón n co o n fa are relo l tor torrad to rad ado o ac a ch c héga ég g lle le e á pas pa a ta t un n sab abor or úni or único co o e de ell cio eli c oso. so A que que ag agard arda ard a s par as pa a probal proba pro pr ba ala? a? Passa e go goza. goza. za
F FAL FAR F LE FA FANTAS FAN TASÍA E PA PAS A TA T PAZ P ZA CA CAS A A LOSI LOS TO Ela labor bor orada adass ad con on n sé sémol m a mol de e tr tri r go dur duro o 100 00% % ital i alian iano, o son on id ideai eaiss para ra a e sala ens aladas das de pas de pasta ta e pratos pra tos en n frío. frío. fr o. As súa súass core oress son to total tal almen al mente men te e natura nat urais iss e obtéñe obt éñe ñense direct dir ectame amente ame nte das es espin pinaca aca cas, s, remola rem olacha cha vermel ver mella, la, tom omate at , ate cúr úrrcum cuma, a, t ta de tin d lur ura ur a e pap aprika apr ika a.
A ITTALIAN
FUSILL FUS US ILL ILLI LLI E PE PENNE NNE N ER RIIGAT IGAT G E RUMM RUMMO UMM MM MO Estas Est ass pas pa tas so on unha h de delic licia lic icia ita aliana lia iana n ela e bor orada or ada c co o mé métod tod od o do Len enta ta a Lav vora orazio z ne® zio e® al br b onz on o, con sé sémol mola mol a de trig trig ig go d duro u e uro ing ngred redien red ien en ntess de ca calid lidade lid ade a e qu que e
I NT MACARRÓNS TRICOLOR 3 CEREAIS DALLA COSTA Con trigo, cebada e centeo, estes macarróns son fonte de proteínas e fibras.
ga gar arant anten en n un sab borr ini n gu ni gua ualable lab a le e nass túas tú úas rec receit eitas, eit as qu as, q e te tra ansp sport o tará ort a a Ita ará ta alia a en en ca cada d da bocado boc ado.. Idea ado deall para ara iin nclu clu uírr nos n teu euss prat ratos oss d de e pas pasta ta xxun unto o con co d ici del iciosa osa sass sals sals alsas. as. a s
EGR
AL
ES AGU ESP GUETE ETES ETE S E FU FUSIL SI LI SIL LA MOL MOLISA ISA ANA Descub Des cub u re e as pro p pie piedad dad d ades nutric nut ricion ric ion onais ais que qu ue ache ache chega ga a past past s a inte ntegra gra al: con c ser se va a fibr fib brra natu atural ra do fa ral farel re o, rel ac ega me ach m noss ca calor lor lo orías as ca a bran bran ranca ca e é fo fonte nte e saudab sau d le de dab e ene e rxí rxía. a a. Ademai Ade maii s,, inc increm rrem ement enta a a senssaci ción ón de far a tur tu a, a axu ax xuda d ao a c con o tro ol do p oep pes prrevé evén vén o ri risco sco co de enf enferm e ida erm ades ca diovas car dio i vas vascul c are cul a se ga tro gas oint in est estina inais ina iss ao a se ser e ri rica ca e fibra, en a,, mi miner nerais ner aiss e vit a vitami am ami m na B A past B. s a inte inte ntegra grall pref gra re er errida eri po oss italia pol ita alia ianos ia nos é sa sa e ch chá hámas a se La Moli o san a a. a
40
40-41_Pasta_GAL.indd 22
19/4/21 18:47
e enrolada CL Á S IC A
PLUMAS PLU MA MAS A E ESP E AGU AGUETE UET ETE E TTE S GAL ALLLO A O Gra G ra azass á áss no nosas sas as propia pro propia piass vari arieda eda ades es de e tr go e a un tri u pr proceso oce c so so d dob de dobre re e ama amasad am sad ado, do, o e Gal en Ga a lo o con conseg conseg guim uim imos moss unha unh ha past asta a cunh nha nh ha me lor mel or te textu xtura xt xtu ra e sa ra abo bo or, r que ni nin se se pasa as ni nn se e peg e a, a, man manten ma ten ense en se e sem em empre mpre pr al de ente n . Po or un po pou ouco co o mái máis, ái s, s , no not otas a s que non n to odas as as a pa a stas stt s sta sson on n ig igua guai ua a s. s
I NFANTIL IN
PA P PAS AS ASTA A KID KIDS ID DS ZOO ZOO OE TED TE TED E DDY DAL DA ALLA A COS COSTA CO TA TA Aos ne Aos enos no orma r alme rm lme mente me gússtal g ta a les ess a pa e pas a sta. sta ta. Se e te tten en fo forma rrma ma s d dive ive iv vert v r das rti da e core core ores, s ace s, ac rta ta ar coa oa rec ec e cei eit itta está est stá t assegu gu g urad ado. ad o o. Ag ra, Ago ra ta tamén amén mé dende de end nde e os 12 2 mes meses, me e poden es es, po oden den de pro probar obar ar a pas p ta a bio bi bi bab aby y food fo oo ood od Te Teddy d . dd ddy MIN NI PLUM LU AS AS E MIN IINI N PAJ P AJ AJARI JARI ARITA AR TA GA GAL ALLO A O A gama gama mi m nii de eG Gallo Gal o é idea de deal ea l par p a ara a os máis á pe peque q cho que hos os da cassa. Est c E á elab la abora o ada or a cun un nha h se sel e ecc ción ó d do os me elll ore ores es trig gos o e pasa pas a estr estr strito ittos cont ito con ont ntroi ois i s dura ra ante te e am moen oenda oen da d a e fabr fabr b ica brica icació ció c ón, n que qu ue gar a ant anten en n unh unha un a cali al dad d e e un n resulttado óp res óptim tim mo no prat a o. at o
ESPAGU ESP AGU AG A GUETE ET S E P UMAS PL PLU UMA MAS AS ER ROSK OSKII BIO E MACA ACARR AC RRÓ R RÓNS E ESP E PAGU GU UE ETT S ETE ERO R S RO SKI K BA KI BA BASIC Se e bussca cas a o mellor pre ezo e varieda ade, de a pas p assta sta t ERO R SKI basic é a túa túa mellor elección ón: ma mac m ac a carróns, fideos, esp espagu spag etes, etc. en fo for orma mat m atos de 500 gramos a e un q quil u o. Se ama ui uil mais do d o afo a orro o queres un p odu pro dut d u o máis sostible b , a past a ta ER ROS RO O KI BIO IO está ela e est lab ab a abora bo da con c ing ng n gred r dien ientes entte e pr p oceden entes de agr de ag g icu c ltura a ecolóxica cer c ce erttifi ifica fica c da.
Comer un prato de pasta é algo que aos nenos normalmente encántalles. Acompáñaa cos ingredientes adecuados, como unha salsa de pesto, un rustrido de allos con atún en conserva ou un pisto de verduras. A porción de pasta recomendada varía segundo a idade: de 3 a 6 anos equivale a 50-60 gramos en cru e de 6 a 10 anos, a 60-80 gramos.
41
40-41_Pasta_GAL.indd 23
19/4/21 18:47
beleza
Protéxete fronte ao sol con novas fórmulas e texturas A primavera e o verán son épocas delicadas para a pel e para o cabelo xa que á intensidade da radiación solar súmase unha maior exposición ao aire libre. Debemos reforzar os seus coidados para mantelos protexidos e bonitos e, para iso, propoñémosche as últimas novidades en cremas solares, corporais e xampús, que combinan toda a protección e coidado de sempre con novas texturas e fórmulas máis respectuosas coa túa pel e co contorno.
CABELO SAN E COIDADO O xampú Original Remedies de sempre chega agora en versión sólida, máis duradeira e doada de transportar. Con xenxibre revitalizante e aceite de améndoa ecolóxico, unidos nun xampú sólido para nutrir e revitalizar o teu pelo. Conseguirás un cabelo bo de desenredar e sen efecto áspero. Unha pastilla equivale a dous xampús, e permite ata 48 usos*. Cun 94% de ingredientes de orixe vexetal, cero plásticos e con envase de cartón FSC 100% reciclable, a súa fórmula de rápido aclarado axudarate a aforrar auga en cada lavado.
COMO USAR UN XAMPÚ SÓLIDO Soamente precisas humedecer as túas mans e a pastilla de xampú, fregar ata crear escuma e enxaboar de raíces a puntas. Masaxea como fas decote e aclara. Se o gardas nunha caixa, protexeralo mellor. E poderalo levar onde queiras!
Xampú sólido reparador, suave, hidratante e revitalizante Original
*A versión en sólido equivale a dúas botellas de xampú líquido de 250 ml.
Remedies (60 g)
42
42-44_Belleza_V2_GAL.indd 42
19/4/21 18:49
PROTECCIÓN MINERAL, UNHA FÓRMULA 100% LIMPA As cremas de sol minerais están gañado terreo. A súa diferenza con outros protectores solares son os filtros, que, no canto de ser químicos, son minerais e reflicten a radiación solar impedindo que penetre na pel. Adoitan ser partículas sólidas de orixe natural que actúan como auténticos escudos e repelen a radiación solar. Os máis utilizados son o óxido de cinc e o dióxido de titanio. As cremas solares minerais son máis densas na súa aplicación, pero, ao seren substancias naturais que actúan fóra da pel e non se absorben, dan reflectido e dispersado a radiación protexendo coma un escudo natural. Ao actuaren fóra da pel, non irritan nin provocan reaccións adversas e resultan moi axeitados para toda a familia e mais para as persoas coa pel sensible.
Nivea Sun FP 50 + (50 ml) e Nivea Sun Kids FP 50 + (150 ml) Ambas as dúas cremas teñen protección UV FP 50 + e os seus fi ltros UV 100% minerais crean unha capa protectora na superfi cie da pel. A súa fórmula, con aloe vera, antioxidantes e sen fi ltros UV químicos, está especialmente desenvolvida para a zona do rostro, normal ou sensible ao sol, e para a delicada pel dos nenos. Son resistentes á auga e non obstrúen os poros, amais de respectuosas cos océanos, xa que a súa fórmula non contén microplásticos e o seu envase está fabricado con ata un 89% de material reciclado.
Loción solar facial Loció mineral FP 30 mine (100 ml) e loción solar mineral FP 30 sol Hawaiian Tropic Ha (100 ml) (1 Con fi ltros 100% C minerais e protección m Xelatina bronceadora FP 30 Babaria (300 ml) Se queres acadar un bronceado rápido e con protección fronte aos raios UVA/UVB, descubre un novo xeito máis efectivo e duradeiro. Esta xelatina bronceadora contén extractos naturais de coco
30 para os raios UVA/ UVB. O seu envase reciclable está fabricado cun 25% de material reciclado.
e cenoria, fi ltros solares, minerais e vitamina B3, polo que reduce as manchas e roibéns proporcionando luminosidade e un bronceado rápido, uniforme e duradeiro.
43
42-44_Belleza_V2_GAL.indd 43
19/4/21 18:49
beleza
COIDA A TÚA PEL DAS AGRESIÓNS DO SOL Amais de aplicar sempre un protector solar axeitado ao tipo de pel e á intensidade de exposición, é imprescindible utilizar acotío produtos hidratantes para previr os principais problemas que adoitan aparecer durante e tras a época estival: deshidratación, tensión, pel áspera e apagada. Se dedicas algo de tempo a mimala, lograrás que luza suave, sa e bonita, amais de protexela de agresións externas. Hidratar e nutrir o corpo non ten que nos dar preguiza. Co produto axeitado, pódese converter nun pracer diario. Se non che gustan as texturas densas e untuosas, proba algúns dos novidosos formatos que che ofrecemos, como as cremas corporais de textura sorbete Summer Vibes de belle. Fóndense deliciosamente coa túa pel. A súa fórmula, lixeira e non graxa, refresca, hidrata e suaviza ao instante mentres envolve a pel cunha aditiva fragrancia que evoca a ledicia e o desenfado dos mellores días de verán.
Crema corporal textura sorbete Apricot Bloom Frappé belle (250 ml) Evoca a frescura equilibrada dun doce cóctel froiteiro combinando o aroma dun substancioso e aveludado albaricoque co perfume suxestivo e sofisticado das flores de sabugueiro e anxélica. Enriquecida con manteiga de karité e aceite de albaricoque.
Crema corporal textura sorbete Rosberry Fizz belle (250 ml) Captura a esencia dun delicado cóctel de froitos e flores nunha chispeante interpretación da rosa, refrescada con notas de bergamota e combinada cun suave buqué de magnolia e peonia. Enriquecida con manteiga de karité e extracto de rosa.
TRUCO: Se as conservas na neveira potenciarás o seu efecto refrescante.
44
42-44_Belleza_V2_GAL.indd 44
19/4/21 18:49
fala Noces de California para
Noces de California
A NOZ DE CALIFORNIA, UN ALIMENTO MOI VERSÁTIL Ideal para petiscar ou para engadila nas túas ensaladas, pratos principais, salsas, bebidas, cereais, sobremesas, etc. É unha tendencia no mundo da alimentación, que aposta polas proteínas de orixe vexetal e polas graxas saudables. O seu sabor suave permite engadila en calquera prato, achegando textura e cremosidade. UNHA MANCHEA DE NOCES DE CALIFORNIA AO DÍA Con tan só unha manchea ao día, e grazas aos seus nutrientes esenciais, as noces son o único froito seco cunha cantidade significativa de ácidos graxos omega 3, que contribúen a mellorar a saúde e a manter unha dieta sa. A Unión Europea* recoñece as propiedades saudables das noces e afirma que: “Unha manchea de noces (30 g) ao día contribúe a mellorar a elasticidade dos vasos sanguíneos, que é un factor clave na saúde cardiovascular”.
Cenorias asadas con salsa de iogur, eiruga e noces INGREDIENTES it d li 6 cenorias enteiras, 1 iogur grego sen azucre, aceite de oliva virxe extra, 30 g de Noces de California, sementes de sésamo torradas, eiruga, un chisco de sal e pementa. Opcional: tomiño, romeu ou pemento en po. ELABORACIÓN 1. Quitar os talos das cenorias e cortalas, primeiro pola metade e, posteriormente, en cuartos. 2. Prequentar o forno a 200 ºC. Salpementar as cenorias e colocalas nunha fonte para impregnalas de aceite de oliva. Pódese engadir tamén tomiño, romeu ou pemento se se desexa. 3. Asar as cenorias no forno ata que queden ben feitas. 4. Botar o iogur nunha cunca e engadir pementa, aceite de oliva e sal. Mesturar ben. 5. Agregarlles cachiños de noces e mais a salsa de iogur ás cenorias. Finalmente, engadir un toque de aceite de oliva, sésamo torrado e eiruga.
*Fonte: www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/
Atopa as mellores Noces de California nestes produtos SEN GLUTE
Descubre máis receitas saudables en www.nuecesdecalifornia.com
SEN SODIO
SEN COLESTEROL
45 Branded_nueces_GAL.indd 16
20/4/21 13:58
este mes
Axuda a familias en risco de exclusión social Co programa Céntimos Solidarios, a través dun sinxelo xesto ao pagares a túa compra, podes doar uns céntimos a unha causa benéfica. En maio, apoiaremos os Bancos de Alimentos e a Cáritas, que axudan ás persoas en risco de exclusión tras a emerxencia da COVID-19.
A
crise do coronavirus destacou o labor de organizacións como os Bancos de Alimentos ou Cáritas, que viron como se incrementa o número de persoas en risco de exclusión e como cambiou o seu perfi l, con xente que se atopa en ERTE, en traballos descontinuos con soldos moi baixos ou autónomos que tiveron que pechar os seus negocios.
A pandemia, ademais, difi cultou a recollida física de alimentos, tanto nas tendas coma nos almacéns destas organizacións. A implementación de medidas de seguridade como a distancia social, a desinfección dos espazos, o control da mobilidade e do número de voluntarios, etc., poñen en risco alcanzar o volume de achegas necesario.
46
46-47_Solidaridad_GAL.indd 42
19/4/21 19:33
OUTRO XEITO DE APOIAR A CAMPAÑA Novamente, querémosvos dar a posibilidade de axudar, a través do programa Céntimos Solidarios, aos Bancos de Alimentos e a Cáritas. As doazóns recibidas canalizaranse directamente a estas dúas entidades para que poidan destinalas á compra de alimentos básicos como leite, aceite de xirasol, legumes secos e precocidos, arroz, pasta, salsa de tomate, fariña, conservas de carne, de peixe, etc. Isto posibilitaralles adquirir todo o necesario, sen necesidade de recollidas físicas de alimentos, xestionando unha doazón e distribución máis seguros sen reducir as existencias de alimentos. Dende Cáritas tamén destinarán as doazóns ao acompañamento, apoio e atención a persoas soas, enfermas ou maiores e á achega de produtos de primeira necesidade. Deste xeito, adáptase a axuda ás necesidades das familias en función da súa autonomía e capacidade.
“Estivemos ante unha situación ón sen precedentes. Suspendéronse onse recollidas de alimentos presenciais e iniciáronse campañas de doazón ‘online’. e’. A colaboración de EROSKI permitiu mitiu que ninguén quede atrás e que se cubra unha necesidade de básica como é a alimentación”. ón”.
FESBAL
Miguel Fernández, director da Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL)
“Dende Cáritas poñemos emos en valor a solidariedade ade da sociedade, de persoas rsoas particulares e empresas esas como EROSKI que, coas as súas iniciativas, están a contribuír ntribuír a que as persoas que peor o están a pasar poidan cubrir as súas necesidades básicas”. ásicas”. Paco Cristóbal, director or de Comunicación de Cáritas áritas Española
EN ABRIL
MÁIS DE
180.000 € RECADADOS ¡GRAZAS!
Querémosche dar as grazas pola túa colaboración en abril co programa Céntimos Solidarios a prol das diferentes asociacións que compoñen a Neuroalianza e que representan os afectados por enfermidades neurodexenerativas.
47
46-47_Solidaridad_GAL.indd 43
20/4/21 13:37
viaxes
Encoro de Zahara de la Sierra (Cádiz).
NATUREZA QUE ABRAIA
S
Mar, paisaxe e tradición Andalucía conta cunha oferta única que axunta tradicións, cultura, historia, natureza, clima, gastronomía e praias, amais dunha ampla rede de aloxamentos e multitude de propostas para o lecer e o deporte.
e o que buscamos é paisaxe, en Serra Nevada podemos atopar os cumios máis altos da Península. Tamén extensos humedais, como as marismas do Guadalquivir; espesas fragas mediterráneas, coma a do Parque Natural Serra de Cazorla, Segura e Las Villas, desertos volcánicos e treitos de costa sen habitar, como o Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar. Vellas minas e antigas vías de ferrocarril convertidas en vías verdes ou facendas e ‘cortijos’ rehabilitados como establecementos hoteleiros, así como os muíños de fariña ou as vellas almazaras, poñen en contacto o turista co pasado, adaptando as instalacións ás necesidades de hoxe en día.
48
48-49 Viajes_V3_GAL.indd 48
19/4/21 19:35
TERRAS CON HISTORIA DE CAZORLA A SERRA MORENA Varias son as rutas ou comarcas onde gozar da paisaxe: dende o Parque Natural Serra de Cazorla, Segura e Las Villas, ao de Serra Nevada e as vilas das Alpuxarras granadina e almeriense, que contan cunha oferta turística de enorme calidade. Son únicas a Serra de Huelva (con Aracena, Cortegana, Hinojales, Fuenteheridos, Aroche e Alájar),
Serra Morena e a Serra Norte de Sevilla. E se nas terras áridas de Almería, como na comarca de Los Vélez, Serra María, Gádor ou Alhamilla, hai lugares de turismo interior que deixan os visitantes abraiados, non o fan menos as serras máis húmidas de Andalucía: Los Alcornocales, Grazalema, Castellar de la Frontera e a Almoráima, en Cádiz.
Tamén as vilas brancas da serra gaditana, dende as que se sobe ata a Serranía de Ronda e as do Val do Alto Genal (Málaga), contan cunha oferta de aloxamento moi atraente, onde se pode gozar da ancestral cultura destas terras e dunha gastronomía moi rica e peculiar. Hai serras con gran peso na historia, como acontece coa Axarquía malagueña ou o Val de Lecrín, en Granada. O seu pasado mourisco, coas pegadas do mudéxar nas súas torres eclesiais, está en cada recanto das encaladas vilas axárquicas, onde recios guisos axudan a repoñer forzas.
SOL E PRAIA
C
on máis de 800 quilómetros de costa, Andalucía descóbrenos a súa variedade de paisaxes: dende as amplas praias de fi na area das provincias de Cádiz ou Huelva, ata as calas agachadas entre cantís da Costa Tropical de Granada, a Costa do Sol de Málaga ou a costa de Almería. As praias de Andalucía contan, ademais, con gran variedade de servizos: portos deportivos, campos de golf, paseos marítimos, pistas deportivas ao aire libre, zonas de varado para embarcacións, etc. Isto, unido á oferta de restauración, converteron esta rexión nun destino ideal para o turismo de sol e praia ou a práctica de deportes náuticos.
Devolvémosche
5%
á túa tarxeta EROSKI Club(1)
En Viaxes EROSKI reserva de xeito seguro e flexible e, se acontece algo, anula sen gastos
Praia de Los Muertos. Parque Natural do Cabo de Gata-Níjar (Almería).
ENTRE O MEDITERRÁNEO E O ATLÁNTICO Este territorio é un auténtico paraíso para as vacacións, no que as temperaturas benignas se alían coa maxia das vilas e unha espléndida oferta hoteleira. Repartida entre dous amores, o apracible e livián mar Mediterráneo e o agresivo e emocionante océano Atlántico, a costa andaluza bríndache a posibilidade de te perderes nos seus rubios
solpores e nas súas augas encrespadas polo vento de Levante. As praias de Andalucía constitúen un patrimonio natural con personalidade de seu. Todo o litoral, dende a Costa de Almería, a Costa Tropical de Granada, a malagueña Costa do Sol á Costa da Luz, en Cádiz e Huelva, conforma unha paraxe natural idílica que se une á quentura das súas augas e ao seu sol omnipresente.
(1)
Condicións da oferta: 5% de reembolso na túa tarxeta EROSKI club para as reservas efectuadas dende o 1 ao 31 de maio e para estadías ata o 31 de agosto do 2021. Reservas na nosa web e en ofi cinas de Viaxes EROSKI. Oferta non acumulable.
49
48-49 Viajes_V3_GAL.indd 49
19/4/21 19:35
Máis vantaxes por s Goza da Aventura de ser pai ou nai En EROSKI querémoste acompañar en cada nova etapa da vida. De te dares de alta no Plan Familias 0·12 gozarás de descontos exclusivos e útiles consellos que mellorarán o teu día a día e o da túa familia. Ata os 3 anos
5% de aforro en cueiros e toalliñas
Planilias fam
0·12
Información sobre nutrición e pediatría
Cada mes, 4 vales aforro adaptados á túa familia
Financiamento especial
Ademais, este mes... 10 € extra Se es do Plan Familias, e do 6 de maio ao 2 de xuño do 2021 mercas nalgunha destas catro marcas a través do espazo Máis Promocións da nosa app ou en eroski.es, amais do aforro regalarémosche 10 euros adicionais (1).
10 € extra
“Moi bo aforro! Un xeito moi sinxelo de conseguir máis mercando coma sempre”.
Apúntaste? eroski.es/familias012 (1) Ingresarémosche os 10 € extra o 11/06/2021 na túa tarxeta EROSKI club se estás adherido ao Plan familias antes do 02/06/2021 e es un dos 8.000 primeiros socios que mercan do 06/05/2021 ao 02/06/2021 nalgunha das catro marcas indicadas. Máximo: 10 € por tarxeta. Máis información en: eroski.es/familias012/
50
50-52_Ventajas3_GAL.indd 42
19/4/21 19:41
seres socio Planificar o teu menu é ben doado A nova ferramenta que atoparás na app de EROSKI permitirache organizar os menús e darlle resposta á pregunta de que hai para comer de maneira moi simple. Esta funcionalidade é perfecta para planificar semanalmente as comidas familiares de xeito cómodo e práctico, xa que permite visualizar acotío o que podes tomar no almorzo, xantar, merenda e cea. Hai dúas maneiras de completar o menú. Pódese engadir a receita concreta ou simplemente escribir o nome dos pratos. Por exemplo: “xantar: ensalada e filetes”. Esta nova sección estará sempre visible ao abrires a app para que poidas ver decontado que toca comer ese día e tamén poderás buscar un menú concreto para volvelo utilizar outra semana.
Novo
5€
por comezar a usala Descárgaa gratis e activa o teu vale aforro Consulta condicións (1)
C Canta xente h hai na túa tenda? P Presentámosche unha nova ferramenta da app EROSKI coa que podes coñecer d a afluencia de público na túa tenda en tempo real e dende o móbil. Está dispoñible te na aplicación, dentro da información da n túa tenda. Para utilizala, só terás que facer tú clic na franxa vermella que hai na parte c superior ao abrires a app. su
(1)
Vale aforro de 5 € dispoñible na túa app EROSKI nun prazo aproximado dunha semana. Para gozar dos 5 € cómpre activar o vale previamente na app e realizar posteriormente unha compra mínima de 40 € para trocalo. Aplica a socios titulares EROSKI club que por primeira vez se identifiquen ou creen unha conta dixital EROSKI club na app EROSKI entre o 6 de maio e o 2 de xuño do 2021. Limitado aos 100.000 primeiros socios.
51
50-52_Ventajas3_GAL.indd 32
19/4/21 19:41
Máis vantaxes por seres socio Así é o espazo consultas e xestións da túa tarxeta de pagamento EROSKI club A túa tarxeta de pagamento EROSKI club dispón dun espazo privado, ao que poderás acceder dende a nosa web e app para realizares todas as xestións que precises coa túa tarxeta. Consultar os teus extractos e movementos de forma online.
Acender e apagar a túa tarxeta para a túa seguridade cando o precises.
Activar a túa tarxeta.
Consultar o teu PIN.
Controlar os teus datos persoais e modificar os teus contrasinais.
Modificar a modalidade de pagamento habitual da tarxeta ou dunha compra cando queiras.
Modificar a domiciliación bancaria (IBAN) asociada á túa conta.
Pagar os teus recibos pendentes.
Sabes como acceder? Se utilizas a aplicación EROSKI, accede a ‘A miña tarxeta de crédito’’ Se o fas a través da web eroski.es, accede a ‘Club’ > ‘Tarxeta de pagamento EROSKI club’ >’As miñas consultas e xestións’
Ademais, lembrámosche que estar rexistrado permíteche realizar as túas compras online de maneira segura e adaptada á nova normativa PSD2 e poder acceder ao uso do pagamento móbil. Tarxeta emitida por Santander Consumer Finance, SA. 52
50-52_Ventajas3_GAL.indd 33
20/4/21 13:40
EROSKI 67 KELLOGS SC.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
15/04/21
13:56
EROSKI 67 ALPRO SC.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
16/04/21
16:47
EROSKI 67 MULTIMARCA SC.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
19/04/21
16:36
novas
Axudamos os Bancos de Alimentos Este ano podes apoiar os Bancos de Alimentos dun xeito diferente. Ao pasares por caixa, poderás indicar a cantidade coa que queres axudar, que se verá reflectida no teu tícket de compra.
U
n ano máis, organizamos unha recollida de alimentos a través de bonos e en apoio aos Bancos de Alimentos que, nesta ocasión, se adapta á nova realidade creada pola COVID-19. Do 10 ao 15 de maio, as nosas tendas de Galicia, Illas Baleares, Navarra e País Vasco sumaranse á campaña, que nesta ocasión será diferente, xa que non haberá recollida física de alimentos. No seu lugar, animamos á colaboración a través de donativos, que poderás realizar ao pasares por caixa adquirindo un bono polo importe que ti desexes.
As achegas axudarán a que estas entidades poidan proporcionar produtos de hixiene e alimentos a familias que quedaron en situación de vulnerabilidade tras a emerxencia do coronavirus. Poderás adquirir os bonos de alimentos nas nosas liñas de caixas. Despois, abonda con que os entregues ao pagares a túa compra -indicando a cantidade que queres achegar- e a doazón quedará reflectida no tícket de compra. Ademais, todas as achegas realizadas ao programa Céntimos Solidarios irán tamén destinadas aos Bancos de Alimentos.
Grazas por colaborar
FESBAL
10 euros en bonos equivalen a
20 comidas
58
58 banco alimentos_V2_GAL.indd 44
19/4/21 19:42
EROSKI 67 MCCAIN OFFSET.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
15/04/21
13:30
EROSKI 67 TOPOCHICO OFFSET.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
15/04/21
13:47
