#77
www.eroski.es
Maig’22
Anxova del Cantàbric Un peix per gaudir del millor del mar
Bellesa
Prepara’t per a l’estiu amb la nostra selecció de productes
Lactis locals
TRADICIÓ I QUALITAT Revista per a socis amb Targeta Or EROSKI club Una al mes per Targeta Or. Subjecte a disponibilitat a la botiga.
sumari
maig’2022
www.eroski.es
24 Anxoves del Cantàbric
La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.
10 Lactis locals
30 És temps d’espàrrecs
32 Bellesa
04 En aquest número.
32 Bellesa: prepara’t per a l’estiu.
06 El més nou a les nostres botigues.
36 Solidaritat.
10 Lactis locals: Aragó, Balears,
40 Els avantatges d’EROSKI club.
Galícia, Navarra i País Basc. 24 Anxoves del Cantàbric.
44 Viatges
36 Solidaritat
28 Productes sense gluten. 30 És temps d’espàrrecs.
43 Ajuda per a menors en risc. 44 Viatges: Gran Canària. 48 Notícies.
3
editorial
en aquest número Una bona elecció Itxaso Cuesta
Responsable d’EROSKI club
Q
uan tries producte local, no tries només el millor, també et preocupes pel futur de ramaders i productors i ajudes a conservar el teu entorn, les tradicions i la cultura. En aquest número volem posar en valor la qualitat dels lactis locals, que centenars de petits productors elaboren amb cura i coneixement. Et convidem a conèixer la seva història i el compromís que EROSKI manté amb ells perquè
EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211
continuïn omplint les nostres botigues amb els millors productes: formatges, iogurts, llet, gelats, etc. Aquest mes també et volem presentar els productes de temporada que trobaràs a les nostres botigues, com l’anxova, acabada de pescar per les flotes del Cantàbric. Un peix saludable, sostenible i amb moltes possibilitats. I aprofitem per explicar-te tot el que vam aprendre sobre la solidaritat i el seu futur de la mà de diferents professionals de les ONG que treballen sobre el terreny. Com sempre, en aquestes pàgines t’acostem les últimes novetats que t’ofereixen les nostres botigues. A més, t’oferim vals de descompte, consells nutricionals i, per descomptat, receptes per compartir amb els teus.
Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104
Impremta: Altavia Ibérica. Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid. Tel. 911 21 38 38
Difusió: Controlada per OJD
Dipòsit Legal: BI-222-2015
Publicitat: Antonio García. Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com
Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografies sense l’autorització expressa de l’empresa editora.
REALITZACIÓ EDICIÓ
4
CORDERO «TERNASCO DE ARAGÓN»
LA CARNE ROSA LAS VIRTUDES DE LAS CARNES ROJAS
LOS BENEFICIOS DE LAS CARNES BLANCAS
SOSTENIBLE - EQUILIBRADA - NUTRITIVA - Y LLENA DE SABOR
Financia: Unión Europea FEADER
Europa invierte en las zonas rurales
novetats A EROSKI volem fer més fàcil el teu dia a dia i els productes de les nostres marques en són una demostració. Continuem incloent noves referències pensades perquè tota la família gaudeixi dels millors plats en qualsevol lloc i moment. A més, t’ajuden a la cuina perquè tinguis més temps per estar amb els teus.
TASTA EL NOSTRE ‘COUS COUS’ BIO Si vols innovar a la cuina, tasta el nou cous cous EROSKI BIO. Aquest aliment, elaborat a base de sèmola de blat, és l’ingredient principal d’un dels plats més icònics de la cuina del nord d’Àfrica. El pots barrejar amb verdures, llegums i espècies per preparar, en un moment, receptes delicioses i sorprenents.
Nous sabors que et sorprendran
E
l te i les infusions són una opció perfecta per fer una pausa. A EROSKI trobaràs una gran varietat per triar: des dels més tradicionals fins a les propostes més innovadores. Entre els nous sabors, pots gaudir de la sorprenent infusió de
6
gingebre amb un toc fresc de llimona. I, si prefereixes opcions més tradicionals, et proposem la camamilla, el roibos i el te txai, un te negre especiat originari de l’Índia. Aquests tres últims són EROSKI BIO i incorporen ingredients de producció ecològica.
Florette parla per a
Vols menjar bé per sentir-te més feliç?
www.florette.es
FLORETTE TE’N DONA LA CLAU Segons una enquesta feta per Florette en el marc de la seva campanya #ComerBienParaSerFeliz, el 71% dels espanyols que consumeixen fruita i verdura cada dia declara sentir-se més feliç. Però, moltes vegades, no tenim temps per preparar àpats saludables.
S
i busques receptes gustoses i a punt per gaudir-ne, les Amanides Completes de Florette són l’aliat perfecte. Solucionen des d’un sopar a casa o un àpat a l’oficina fins a una excursió. A més, eviten complicacions a la cuina i ens ofereixen temps per fer coses que ens fan més feliços. Els seus envasos són 100% reciclats i reciclables, en línia amb l’objectiu de Florette de reduir el seu impacte sobre l’entorn.
NOVA
NOVA
GAMMA DELUXE EXPERIÈNCIA GURMET
AMANIDA PASTA I TONYINA UN PLAT ÚNIC I COMPLET
Si gaudeixes descobrint nous sabors, la família Deluxe t’ofereix una experiència gurmet amb l’amanida Deluxe Gorgonzola, amb brots tendres, festucs, codonyat, formatge gorgonzola i nous; i amb l’amanida Deluxe Pernil Gran Reserva, amb brots, formatge trufat, pasta, olives negres, pernil i una vinagreta d’herbes provençals.
AMANIDA CÈSAR NO POT FALTAR MAI Una recepta deliciosa, amb una base de brots frescos, pasta i tonyina, que combina perfectament amb el blat de moro, el tomàquet i les olives negres. El toc final: una salsa lleugera que fa que aquesta amanida sigui un àpat ple de sabor.
Una recepta deliciosa, amb una base de brots frescos, pasta i tonyina, que combina perfectament amb el blat de moro, el tomàquet i les olives negres. El toc final: una salsa lleugera que fa que aquesta amanida sigui un àpat ple de sabor.
I TU, QUINA TRIES PER A #COMERBIENPARASERFELIZ? Gaudeix d’una gran varietat d’Amanides completes Florette divertides i gustoses, com els Wraps o l’Amanida Completa d’Arròs i Salmó, entre altres.
Goshua parla per a
novetats
SABORS DEL PIRINEU
Autèntics i sostenibles
S
abors del Pirineu. Així s’anomena la nova línia de postres i iogurts que l’empresa navarresa Goshua llança al mercat. El sabor d’allò que és autèntic, la puresa i la sostenibilitat
Kellogg´s parla per a
són els valors d’una nova gamma que arrenca amb dues receptes: Iogurt del Pirineu i Arròs amb llet. Dues elaboracions senzilles que realcen la frescor genuïna de la llet de
proximitat, principal ingredient de l’àmplia gamma de Goshua, per aconseguir una qualitat prèmium. Aquestes noves propostes es presenten en un format de cartró
NOU!
Extra Xocolata amb llet!
C
ivada torrada en cruixent granola sorprenentment deliciosa. Extra Xocolata amb llet s’elabora amb ingredients de màxima qualitat, sense oli de palma i sense colorants ni aromes artificials.
8
100% reciclable, que ofereix als amants de les postres 450 grams de pur plaer pensat per compartir o per emprarlo a la cuina com a part de tota mena d’elaboracions.
Nestlé parla per a
PER A CADA PETIT GRAN PAS Els primers anys de vida del nen són fonamentals per al seu creixement físic i mental. A partir de l’any d’edat, comença la transició cap a l’alimentació d’adult, però, tot i això, els nens tenen necessitats diferents. Per aquest motiu, la gamma de llets Nestlé NATIVA CRECIMIENTO està adaptada a les necessitats nutricionals dels nens a partir d’un any. Llets NATIVA CRECIMIENTO úniques (1) sense sucre afegit en tota la seva gamma!
CONTENEN 13 vitamines, entre elles vitamina D, que contribueix al bon funcionament del sistema immunitari. Ferro, que ajuda al desenvolupament cognitiu normal. Calci, que ajuda al desenvolupament normal dels ossos. Contribueixen a aportar-los tan sols allò que necessiten. Ni més, ni menys! (1)
Única gamma completa sense sucre afegit (inclou varietats original,
galeta i cereals). Contenen sucres presents naturalment.
I, A PARTIR DELS 3 ANYS, DESCOBREIX LA NOVA GAMMA JUNIOR
NOTA IMPORTANT: Creiem que la lactància materna és la nutrició ideal per al nadó des del naixement, ja que proporciona una alimentació equilibrada i protecció contra malalties. Donem tot el nostre suport a la recomanació de l’Organització Mundial de la Salut d’oferir lactància materna exclusiva als nadons durant els sis primers mesos de vida, seguida de la introducció d’una alimentació complementària nutritiva i adequada, i matenint la materna fins als dos anys de vida. NESTLÉ NATIVA CRECIMIENTO, a partir d’un any, i NESTLÉ JUNIOR CRECIMIENTO, a partir de 3 anys, no són substituts de la llet materna. Recomanem que parleu amb el professional de la salut sobre com alimentar el vostre nadó i quan introduir aquest producte.
aquest mes
LACTIS LOCALS
Tradició i qualitat Darrere dels iogurts, les postres tradicionals i els formatges típics de la teva terra hi ha petites famílies que, amb cura i dedicació, elaboren diàriament productes de gran qualitat a partir de la millor matèria primera i seguint les receptes de tota la vida.
E
l treball diari de ramaders, formatgers i productors lactis contribueix a l’economia, la cultura i el paisatge de l’entorn pròxim. Aquestes petites granges, formatgeries i obradors que omplen els nostres pobles són clau per a la sostenibilitat de l’entorn. Al seu voltant es generen molts llocs de treball directes i indirectes. Des dels ramaders i treballadors de la mateixa explotació, fins als transportistes que recullen la llet crua i la porten a les plantes d’envasament, passant pels seus empleats, serveis veterinaris, tallers que reparen la maquinària, productors de pinso, etc.
10
A EROSKI ens comprometem a donar suport a tot aquest treball i al futur del sector agroalimentari de la millor manera que sabem.
SUPORT ALS PRODUCTORS La nostra relació comercial s’adapta a les necessitats d’aquestes petites empreses i productors i ajudem a impulsar plans de professionalització que contribuiran a la sostenibilitat de la seva activitat econòmica en el futur. Garantim que els seus productes artesans tenen espai a les nostres botigues, independentment del seu volum de vendes.
Des d’EROSKI impulsem la innovació tot mantenint la tradició i busquem, al costat dels nostres proveïdors locals, noves varietats, envasos i, fins i tot, diferents formes d’elaboració conservant intactes els valors que fan que aquests productes siguin únics. Any rere any augmentem l’assortiment de productes de proximitat perquè els aliments de les nostres botigues siguin cada vegada més locals.
Descobreix les històries que hi ha darrere dels nostres formatges, iogurts, etc.
Castilla y León
Extremadura
PLVS
Cataluña
VLTRA
Aragón
Murcia
PLVS
VLTRA
Navarra
ARAGÓ
Vila Villera, lactis d’or al cor d’Aragó
V
ila Villera és una petita empresa familiar de productes lactis de Sieso Galicia de Huesca, que va néixer com a granja de boví de llet fa més de 50 anys. Seguint amb una llarga tradició familiar, en els anys 90 van començar a elaborar, amb la llet de les vaques de la granja, productes lactis com formatges madurats, frescos, mató, iogurts i postres. Productes que han guanyat un gran reconeixement no tan sols a Aragó, sinó també
Islas Canarias
internacionalment, com ho demostren els tres ors i dues plates guanyats en els World Cheese Madrid Awards 2016-2017. La clau del seu èxit resideix en els seus processos artesanals de producció, on sempre preval la qualitat dels productes que elaboren amb llet natural i sense cap mena d’additiu. A més, controlen tot el cicle de producció, des de la cria i el munyiment fins a l’elaboració i el repartiment, que es limita a un radi de 100 quilòmetres.
Ceuta
Comunida
Els productes de Vila Villera s’elaboren de manera artesanal amb llet natural de les seves pròpies vaques.
Melilla
11
Navarra
País Vasco
Comunidad Valenciana
Islas Baleares
aquest mes
BALEARS
Coinga, el sabor únic de Menorca
C
oinga va néixer com a cooperativa ramadera de Menorca l’any 1966 gràcies a Melilla l’aliança entre ramaders i productors per a impulsar la sostenibilitat del sector lacti. Des dels seus orígens, Coinga i Menorca han compartit un destí inseparable que fa que el formatge Maó sigui un producte únic i estrictament lligat a les característiques geoclimàtiques d’aquesta illa, reconeguda com a Reserva de la Biosfera per la UNESCO. La humitat, la temperatura i el vent provinent del Mediterrani, que salinitza les pastures, juntament amb una tradició formatgera mil·lenària, componen una recepta única, certificada amb la Denominació d’Origen Protegida des del 1985. Els integrants de la cooperativa fan tots els passos de l’elaboració amb una delicadesa especial. Recullen diàriament la llet de les seves granges, repartides per tota l’illa, respectant la seva frescor. D’aquesta manera, poden envasar-la mantenint tot el gust i les propietats, i elaborar els seus formatges el mateix dia de la recollida. UN SABOR INCONFUSIBLE El sabor de la llet de Menorca i dels seus formatges és únic i, per
12
aquest motiu, el semicurat Coinga ha estat reconegut com un dels millors formatges del món en fins a vuit edicions diferents. A més, el formatge Maó és més versàtil. Ideal per a tapes, gratinat, sobre pa torrat amb tomàquet o en la clàssica torrada balear amb sobrassada calenta. Sempre queda deliciós. El seu formatge curat també ha rebut nombrosos premis internacionals al llarg de la història. Madura entre 180 i 240 dies, i ofereix
un sabor intens i una gran aroma. És perfecte com a aperitiu o per postres, acompanyat amb fruita seca o fruita. Un imprescindible a les taules de formatges espanyols. Tots els productes de Coinga disposen del certificat europeu Welfair™ en Benestar Animal, que acredita les bones pràctiques que duen a terme les explotacions i el seu compromís amb el camp, la sostenibilitat mediambiental i la qualitat dels seus productes.
La llet amb la qual s’elaboren els formatges Maó de Coinga es recull diàriament a Menorca.
26
Andalucía
Cantabria
Asturias
aquest mes
GALÍCIA
Kalekói, l’art de fer iogurts de quilòmetre zero Amb un nom que rendeix tribut a les tribus celtes que l’any 1800 aC van poblar aquestes terres, Kalekói és la marca de iogurtsyd’una que en tan sols Castilla Leónpetita empresa familiar gallega, Extremadura cinc anys ha aconseguit fer-se un nom gràcies a una producció artesana i de qualitat.
S
ituats a Lalín (Pontevedra), en ple cor de Galícia, els artífexs de Kalekói fa cinc anys van decidir fer un gir a les seves vides. Susana Aguiar, enginyera industrial, i Álex Moure, enginyer d’electrònica, es van llançar a l’aventura de fabricar els seus primers iogurts, tot aprofitant la llet de la ramaderia dels pares d’ella. Més tard van sumar a la seva gamma iogurts en pot de vidre Cataluña amb fruites com ara maduixa, poma o taronja. Els iogurts de Kalekói són cremosos i naturals, amb l’inconfusible sabor de tota la vida. Aquesta és l’essència de la marca, un retorn als orígens i al que sempre va ser la llet que produïen les vaques antigament. Amb una matèria primera que prové de la seva pròpia ramaderia i que és transformada en el seu obrador, a Kalekói són fidels defensors de l’economia rural i de la màxima del cicle Galicia
Islas Canarias
14
tancat de producció. D’aquesta manera aconsegueixen controlar l’alimentació de les vaques i la transformació de la llet per obtenir uns iogurts gustosos i de qualitat, amb un gust que roman sense variacions durant tot l’any. Aquesta petita empresa familiar, que va començar amb la ramaderia dels seus pares, continua creixent i contribuint a l’economia Aragón rural de la zona. No només amb la creació de llocs de treball per als pobles petits del voltant, sinó també comprant localment l’aliment de les seves vaques i les fruites per a l’elaboració dels iogurts. PLVS
VLTRA
Murcia
PLVS
VLTRA
La gamma de Kalekói inclou iogurts naturals, de fruites, quefir o llet.
Navarra
Madrid
Comunidad Valen
Ceuta
Melilla
DELICIOSO
100% VEGETAL
n
Navarra
País Vasco
aquest mes
NAVARRA
Ultzama, postres que neixen a la vall
A
la vall navarresa d’Ultzama, neix Postres Comunidad Ultzama, fundada per les famílies Ziganda i Galain l’any 1996. Està especialitzada en la cria tradicional d’ovelles i en l’elaboració artesanal de productes lactis autòctons i de qualitat. Provenen d’una família de pastors i la inclinació i dedicació a la vall és el seu senyal d’identitat.
d
Valenciana
El secret de Postres Ultzama rau en EL SECRET DE LA LLET la llet d’ovella fresca. Disposen del Antigament, la llet es munyia i es seu propi ramat, que munyen dues recollia en un recipient de fusta vegades al dia, i les seves ovelles de de bedoll (kaiku) i, per bullir-la Melilla raça latxa pasturen a l’aire lliure. A s’utilitzaven pedres incandescents les seves instal·lacions, produeixen (esne harriak) que s’abocaven a llet 100% d’ovella, pasteuritzada i la llet i permetien obtenir l’aroma i homogeneïtzada, i els seus derivats: el sabor del característic recremat quallada, iogurt, gelat i formatge. (kizkilurrin). Per seguir amb la tradició, Postres Ultzama elabora QUALLADA ARTESANA llet d’ovella amb aquest sabor Gràcies a l’aprofitament eficient a kizkilurrin, perquè puguis fer la de la millor matèria primera, la llet tradicional quallada a casa teva. d’ovella, i al tractament a través de
Islas Baleares
les tecnologies més avançades, a Postres Ultzama desenvolupen una àmplia gamma de productes lactis de la màxima qualitat. Les seves postres per excel·lència són la quallada artesana. Elaborada 100% amb llet d’ovella de la seva vall, on els animals s’alimenten de manera natural. Són fidels a la recepta tradicional de preparació, per no perdre el seu peculiar sabor artesanal i autèntic. Unes postres senzilles, exquisides, suaus i cremoses.
26 Les ovelles de raça latxa pasturen a l’aire lliure a la vall navarresa d’Ultzama i la seva alimentació és natural, cosa que garanteix una llet igualable.
16
En nuestras mesas. En la forma de vivir y disfrutar de los productos de calidad
ReynoGourmet.com
Gure mahaietan. Kalitatezko produktuak bizitzeko eta gozatzeko moduan.
aquest mes
Aragón
Navarra
País Vasco
Madrid
Comunidad Valenciana
Islas Baleares
PAÍS BASC
Goenaga, natural com la vida mateixa
E
l baserri Pokopandegi està situat en un entorn singular i, alhora, privilegiat de Sant Sebastià. Els Goenaga viuen en plena zona rural, però a escassos quilòmetres de les platges de la capital guipuscoana. Ceuta La família es dedicava a la producció lletera fins a l’any 1983, quan va començar a elaborar iogurts amb la llet de les seves vaques. La seva idea era clara: oferir un producte pròxim, natural i de confiança. Per fer-ho, controlen tot el procés, des de la cria de les vaques, l’alimentació, el munyiment i, per descomptat, l’elaboració del iogurt. Aquest és el valor que aporta la família Goenaga, la confiança que dona el fet de controlar tot el procés, des del moment en què les vaques pasturen al baserri fins que els productes arriben a les nostres botigues. QUALITAT SOBRE QUANTITAT El seu iogurt s’elabora amb llet de la ramaderia pròpia del baserri Pokopandegi, que es muny i transforma en iogurt en menys de 24 hores, sense afegits ni additius, només llet pasteuritzada. Totes les seves vaques són de la raça brown swiss, famoses per
18
la qualitat de la seva llet, que es caracteritza per un alt valor proteic. Destaca la presència de la proteïna A2, que aporta una millora de la digestibilitat de la llet i del iogurt. D’aquí el seu lema: More than Milk Melilla (Més que llet). A més, el bestiar viu a les pastures, com ha fet sempre, i la família cuida en tot moment el seu
benestar i l’alimentació, buscant la qualitat de la llet sobre la quantitat. El resultat és un iogurt amb una dolçor natural, sense cap mena d’afegit, que es pot menjar sense necessitat de posar-li sucre. Gaudeixne sol o acompanyant-lo amb el que més t’agradi –fruita fresca, fruita seca, melmelada, etc.–. Personalitza cada iogurt i fes volar la imaginació.
Els iogurts Goenaga s’elaboren amb la llet de la ramaderia pròpia de la seva masia, que es transforma en menys de 24 hores.
Los de siempre, los auténticos,
Los Postres Goshua Elaborados con leche fresca del Pirineo
La mejor versión de los postres de toda la vida
goshua.com
aquest mes
‘Crackers’ de formatge idiazábal amb sèsam • 75 g de farina de blat integral
la massa de manera que quedi tan fina com sigui possible, de 3 a 4 mm de gruix.
COMENTARI DIETÈTIC Aquestes galetes salades són una bona opció com a aperitiu, acompanyades
Tallem les galetes amb l’ajut d’un
d’algun aliment saludable que es pugui
tallador enfarinat i les posem en una
untar, com hummus, guacamole o
safata coberta amb paper de forn.
tapenade. També poden servir de base per fer canapès. El formatge idiazábal els
• 70 g de farina de cigrons Ajuntem la massa sobrera, l’estirem de
• Un quart de culleradeta de sal • Mitja culleradeta de llevat de rebosteria
nou i la retallem.
dona un punt molt gustós. Propietats nutricionals. En emprar farina de blat integral i de cigrons, la quantitat i la
• 85 g d’aigua tèbia Amb un escuradents, fem foradets a la
• 40 ml d’oli d’oliva verge extra • 3 cullerades de llavors de sèsam negre
massa per decorar-la.
varietat de nutrients és més gran. Pel que fa a la farina refinada, la integral aporta tres vegades més fibra, ferro, potassi o fòsfor,
• 30 g de formatge idiazábal Posem les galetes al forn durant uns 10-
i cinc vegades més vitamina E, magnesi,
12 minuts. Cal que s’inflin una mica i que
seleni o zinc. La farina de cigrons, com és
ELABORACIÓ. Preescalfem el forn a
agafin un color lleugerament daurat. Les
un derivat dels llegums, té una aportació
205 ºC, amb escalfor a dalt i a baix.
traiem del forn i les deixem refredar sobre
nutricional molt interessant.
una reixeta.
D’altra banda, aquestes galetes són una preparació amb una densitat
Ratllem el formatge i el reservem. Per conservar-les cruixents, les podem En un bol, barregem les farines, el llevat, el sèsam i el formatge.
nutricional molt alta i, per tant, ofereixen
guardar en una llauna hermètica.
molta energia. Per això, la ració ha de
També es mantenen fresques si les
ser moderada.
posem a la nevera.
Apta per a: Dietes lactovegetarianes.
Per separat, barregem l’aigua i l’oli. Fem un cràter al mig dels ingredients secs per afegir-hi l’aigua amb l’oli i ho barregem tot bé fins a obtenir una massa homogènia. Enfarinem lleugerament la taula i, amb l’ajut d’un corró (també enfarinat), estirem
0,30€
Racions: 4 Dificultat
PER RACIÓ
Elaboració
60’
NUTRI-SCORE
AB C C D E UNA RACIÓ CONTÉ: KCAL
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
13%
22%
19%
1%
6%
263 15,58g 3,82g 1,23g 0,33g de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
20
Receptes que mai no fallen
Nueces de California parla per a
ñReceptesñ
amb
Nous de Califòrnia
Un grapat de nous
El toc de salut per als teus plats
5 RAONS PER INCLOURE LES NOUS DE CALIFÒRNIA A LA TEVA DIETA DIÀRIA
TRUITA DE PATATES AMB FORMATGE I NOUS
1. Beneficioses per a la salut. Les nous tenen una gran varietat de nutrients i són l’única fruita seca amb una quantitat significativa d’omega 3 (2,7 g per cada 30 g). La Unió Europea en reconeix les propietats saludables i afirma que “un grapat de nous al dia contribueix a millorar l’elasticitat dels vasos sanguinis”. 2. Versàtils. El seu sabor suau permet afegir-les a qualsevol plat, tot aportant textura i cremositat. Funcionen tant per a receptes dolces com salades! 3. Sense gluten. Com no contenen gluten, sodi, carn ni colesterol, són un ingredient molt útil si has de cuinar per a molts. 4. Proteïnes d’origen vegetal. Quan es combinen amb les nous, les receptes basades en aliments vegetals poden ser tan beneficioses com una porció equivalent a un plat de carn, ja que els àpats basats en aliments vegetals són més rics en fibra. 5. Són delicioses! Assegura’t de guardar-les a la nevera/congelador perquè mantinguin la frescor.
INGREDIENTS 3 patates mitjanes, mitja ceba, oli, 30 g de Nous de Califòrnia, 4 ous, 30 g de formatge rocafort, 30 g de gorgonzola, sal. ELABORACIÓN 1. Pelem i tallem les patates i la ceba. Les posem en un recipient apte per al microones amb una mica d’oli d’oliva. Les cuinem a màxima potència, 5-10 minuts. 2. Posem les patates en una paella amb oli. Hi afegim els formatges i les nous. 3. Hi incorporem l’ou batut, amb cura perquè s’escampi bé. 4. Quan la truita estigui una mica quallada, li fem la volta. La posem en un plat i ja la podem assaborir!
Troba les millors Nous de Califòrnia en aquests productes SENSE GLUTEN
SENSE SODI
SENSE COLESTEROL
Descobreix més receptes saludables a www.nuecesdecalifornia.com
aquest mes
1,65€ PER RACIÓ
Filet de porc a la llet
Receptes que mai no fallen
El traiem del forn, retirem el filet i el • 600 g de filet de porc en una peça
reservem a l’escalfor. Retirem també la fulla
• 1,250 l de llet sencera
de llorer i el romaní, i triturem la salsa. Si
• 2 grans d’all
cal, deixem reduir una mica la salsa fins a
• 75 g de ceba
obtenir la textura desitjada.
• 15 ml d’oli d’oliva verge extra (OOVE)
Tallem el filet a rodanxes gruixudes,
• Sal, pebre negre i rosa
cobrim la font de servir amb la salsa i hi
• 1 fulla de llorer i romaní
afegim la carn.
ELABORACIÓ. Preescalfem el forn a 190 ºC,
grans de pebre rosa i unes fulles de romaní
amb escalfor a dalt i a baix.
i ho servim immediatament.
Racions: 4 Dificultat
40’
Molem una mica de pebre negre, uns
Salpebrem el filet. Posem mitja cullerada
Propietats nutricionals. És un plat per
tots els costats. El reservem.
menjar amb una certa moderació, ja que es tracta d’una carn vermella, encara que
paella neta apta per al forn i hi escalfem
pel seu contingut en proteïna d’alta qualitat, però també en greixos i àcids
a punt, sense arribar a daurar-se, hi afegim
grassos saturats, encara que la meitat
la llet, una fulla de llorer i una branqueta
provenen de la llet.
foc mitjà perquè redueixi una mica. Hi introduïm el filet reservat i el posem al forn uns 15-20 minuts, depenent del gruix.
22
el filet és dels talls més magres. Destaca
els alls i la ceba picada fina. Quan estiguin
de romaní. Ho deixem coure 15 minuts a
NUTRI-SCORE
A B CD E
COMENTARI DIETÈTIC
d’OOVE en una paella i daurem el filet per
Posem mitja cullerada d’OOVE en una
Elaboració
A més de ser una preparació fàcil,
UNA RACIÓ CONTÉ: KCAL
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
18%
27%
41%
13%
12%
369 18,62g 8,15g 11,36g 0,71g de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
Sabies que…? El greix lacti no suposa un
resulta de bona qualitat nutricional.
factor de risc de malaltia cardiovascular;
Encara que hem de recordar que la millor
de fet, un dels seus àcids grassos pot
opció serà sempre acompanyar els plats
exercir una certa protecció, igual que
amb verdures.
altres substàncies que conté.
23
aquest mes
UN PLAER MOLT RESPONSABLE Ja ha arribat l’anxova del Cantàbric. Saludable i sostenible. Anima’t a tastar-la i descobriràs un món de possibilitats culinàries. Segur que als més petits els encantarà.
F
regides, marinades, arrebossades, en escabetx… Les anxoves del Cantàbric són les reines d’aquesta mena de peix. Pel seu sabor intens i textura fina, són perfectes per gaudir-les de mil maneres a la cuina.
24
A més, són una opció saludable per a la dieta de tota la família, ja que, com passa amb la resta de peixos blaus, ofereixen proteïnes d’alta qualitat, greixos beneficiosos i una bona combinació de vitamines i minerals.
1
ELS VAIXELLS SURTEN A PESCAR
2
PESCA DE L’ANXOVA
Del Cantàbric i amb segell MSC
E
l seu sabor únic no es deu exclusivament a l’origen. L’anxova del Cantàbric que trobaràs a EROSKI arriba als nostres taulells gràcies al treball de les flotes locals dels ports del mar Cantàbric, que estan certificades per MSC. Aquest segell garanteix que el peix es captura de manera respectuosa, evitant la sobrepesca i protegint el futur del mar i les espècies. Els vaixells surten a pescar de nit i treballen fins a l’alba, emprant un tipus de pesca conegut com a cèrcol costaner. Aquesta tècnica permet envoltar el banc de peixos que es troba a la superfície, formant un cercle de 360 graus amb la xarxa. Aquest art minimitza la possibilitat de captura d’altres espècies. A més, els pescadors s’asseguren que l’anxova capturada
compleix la talla mínima de 12 centímetres, cosa que permet que l’espècie pugui créixer i reproduir-se d’un any a l’altre. Quan les anxoves arriben a port, i després de la subhasta a la llotja, el peix es trasllada a les nostres botigues en tan sols 24 hores. A EROSKI prioritzem la compra d’anxoves que arriben a ports locals a través de proveïdors de la zona. Això permet impulsar les confraries, els pescadors i el teixit productiu dels pobles pesquers.
3
DESCÀRREGA AL PORT
4
A LES NOSTRES BOTIGUES EN MENYS DE 24 HORES
Procedent d’una pesqueria sostenible certificada MSC. www.msc.org/es MSC MSC-C-55670
25
masterclass
aquest mes
2,80€ PER RACIÓ
Cassola d’anxoves amb all i julivert • 500 g d’anxoves • 6 grans d’all • Mig porro • Mig got de brou de verdura • 3 cullerades d’oli d’oliva verge extra (45 ml) • Sal i pebre • Julivert • Mig bitxo fresc (opcional) • 2 llesques de pa integral (40 g)
COMENTARI DIETÈTIC Amb aquesta recepta i una ració de verdures o d’amanida, tindràs un
ELABORACIÓ. Pelem i tallem els alls a
Receptes que mai no fallen
plat complet.
làmines. Els reservem. Propietats nutricionals. Destaca l’aportació Rentem les anxoves i les reservem.
de greixos cardiosaludables omega 3 de Racions: 4
les anxoves i l’àcid oleic de l’oli d’oliva Posem l’oli d’oliva en una cassola i hi
verge, que suposen més del 80% del total
fregim els alls. Quan comencin a agafar
de greixos. A més, té una bona aportació
color, hi incorporem el porro, picat molt fi,
de proteïnes d’alta qualitat.
juntament amb el bitxo. Ho cuinem tot fins
Els peixos blaus són molt interessants pel
que tingui color.
que fa a vitamines i minerals. En aquest cas,
Dificultat
45’
destaquen les vitamines D, B6 i B12, que Daurem les anxoves pels dos costats.
NUTRI-SCORE
intervenen en el funcionament normal del
A B B CD E
sistema immunitari, i el potassi, fòsfor, iode Incorporem el brou de verdura amb el
i seleni. Una ració de verdures enriqueix
julivert. Tapem la cassola i ho deixem coure
aquest contingut vitamínic i mineral i, a
a foc mitjà durant cinc minuts.
més, hi afegeix fibra.
En una paella, daurem el pa triturat.
Sabies que…? Les anxoves, com les sardines, contenen espines petites molt
26
Abans de servir les anxoves, les empolsem
fines que, en menjar-les, contribueixen a
amb pa i julivert.
l’aportació de calci.
Elaboració
UNA RACIÓ CONTÉ: KCAL
GREIX
GREIXOS SATURATS
SUCRES
SAL
14%
25%
17%
2%
17%
288 17,32g 3,43g 1,79g 1,02g de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
19
aquest mes
Lliure de triar Lliure de gaudir
LLIURE DE GLUTEN Des del pa ratllat fins al teu plat preparat. Per si estàs enfeinada o enfeinat. Des del teu aliat de l’esmorzar fins als packs de iogurts. Dolç o salat. Més de 160 productes sense gluten perquè puguis comprar tot el que t’agrada, a bon preu. Perquè si el que et cau bé és ‘sense’, nosaltres estem amb tu.
GALETES FARINES I PA RATLLAT MIX REBOSTERIA EROSKI Una farina lliure de gluten amb la qual podràs elaborar totes les teves receptes de fleca i pastisseria.
PA RATLLAT EROSKI No deixis de gaudir dels arrebossats amb aquest pa ratllat amb farina de blat de moro.
28
MAXI CHOCO SCHÄR Aquestes galetes són més grans i ideals per a qualsevol moment del dia.
COOKIES TRES XOCOLATES EROSKI Les populars cookies amb sabor de tres xocolates i elaborades amb civada lliure de gluten.
BULÉ SCHÄR Un bombó d’avellana cobert de dolça xocolata i neula sense gluten, que es convertirà en el protagonista de les teves celebracions. Irresistiblement deliciós!
BRIOIXERIA BRIOIXOS SCHÄR Els panets dolços són una temptació irresistiblement deliciosa per a l’esmorzar i el berenar.
PA DE MOTLLE PA DE MOTLLE CLÀSSIC SCHÄR S’elabora amb massa mare i cereals antics. És alt en fibra i més tendre i esponjós que mai.
PA TORRAT
PA DE MOTLLE AMB CEREALS SCHÄR Elaborat amb massa mare i set llavors i cereals. Té un alt contingut en fibra i es manté tendre i esponjós.
PA DE PAGÈS SCHÄR L’autèntic de la fleca sense gluten. Pa casolà de sabor intens, amb llevat natural, molt fresc i gustós.
REGAÑÁS EROSKI Amb oli d’oliva verge extra i farina de lli. Cruixents i saboroses, són ideals tant per menjar-les soles com per ‘dipejar’ o untar cremes, formatges, etc.
GAUDEIX D’UN
CEREALS FLOCS DE BLAT DE MORO EROSKI Els flocs de blat de moro són els cereals clàssics de l’esmorzar. Afegeix-los a la llet o prova d’utilitzar-los per arrebossar. El resultat et sorprendrà.
PASTA ESPAGUETIS I MACARRONS EROSKI Preparar deliciosos plats de pasta i que el resultat sigui de ‘10’ serà molt fàcil amb les opcions sense gluten d’EROSKI.
20%
DE DESCOMPTE AMB EZE, ACERI, ACN I EROSKI CLUB
Gràcies als convenis de col·laboració signats amb l’Associació de Celíacs d’Euskadi (EZE), l’Associació Celíaca de La Rioja (ACERI) i l’Associació de Celíacs de Navarra (ACN), oferim un 20% de descompte als seus associats en cada compra de productes específics sense gluten, tant en els d’EROSKI com d’altres marques. El descompte es materialitzarà mitjançant un ingrés a la targeta moneder EROSKI club. Tan sols has de ser soci d’EROSKI club i donar-te d’alta al programa. Informa’t a la teva associació sobre com t’hi pots adherir.
29
este mes aquest mes
VERD, BLANC,
PERFECTE
Des dels espàrrecs de l’aperitiu fins als de la crema o de la quiche del sopar. Sencers, puntes o tiges. Blancs o verds. Una gran varietat d’espàrrecs en conserva, que et conserven bé. Una font saludable de minerals i vitamina C. Un gust que neix a terra i et fa veure el cel.
CARRETILLA Espàrrecs gruixuts, puntes i tiges Ideals per menjar com a plat principal, amb un amaniment o maionesa, o com a ingredient d’amanides, minestres o receptes més imaginatives: arrebossats, púding, gratinats, cremes, etc. Deliciosos espàrrecs sencers, tiges i puntes, inconfusibles pel seu gust, color blanc i textura tendra.
ALSUR Espàrrecs de marge Més prims i amb un gust molt més intens. Ja estan tallats perquè els puguis afegir als teus plats i receptes sense haver de fer res més. El gust d’ALSUR conserva el que és natural.
30
EROSKI Espàrrecs de Navarra L’Espàrrec de Navarra de la marca EROSKI és molt preuat per la seva textura suau, poca fibrositat i equilibri perfecte en la suavitat de la seva amargor al paladar. Disposa del segell d’Indicació Geogràfica Protegida, que en garanteix l’origen.
VIUDA DE CAYO Espàrrecs de Navarra Aquests espàrrecs s’elaboren de manera tradicional, escaldant-los abans de pelarlos perquè la pell protegeixi les seves propietats i aromes. D’aquesta manera s’aconsegueix un producte amb una qualitat i un gust extraordinaris, sense fibres i amb el punt amarg suau característic de la Denominació Espàrrec de Navarra. Espàrrecs i tiges EROSKI
DANTZA Espàrrecs de Navarra Són una referència mundial i la joia més valorada de l’horta de Navarra. Els agricultors de Dantza els cultiven amb la cura que mereixen i l’empara del Consell Regulador de la Denominació Específica i Indicació Geogràfica Protegida.
31 21
bellesa
Prepara’t per a
L’ESTIU Arriba el bon temps i tens ganes d’alliberar la teva pell per lluir-la al sol. Perquè estigui hidratada i bonica, és imprescindible que la preparis amb els productes adequats. No t’oblidis de cuidar també els peus i les mans. I presumeix de pell aquest estiu!
Hidratar i protegir la pell Un dels consells més importants a l’hora de cuidar la pell és mantenirla hidratada. Potser sembla obvi, però, de vegades, ens oblidem aquest aspecte essencial. Amb l’arribada de la calor podem recórrer a fórmules més lleugeres, però cal recordar que hi ha una crema adequada per a cada tipus de pell. LLET CORPORAL NUTRITIVA LACTOVIT Amb mantega de karité, nodreix intensament i recupera la suavitat, fins i tot en el cas de les pells més seques, gràcies a les propietats de les vitamines, les proteïnes i el calci.
32
LOCIÓ CORPORAL REFERMANT NIVEA Dona fermesa a la pell i millora l’elasticitat en tan sols 10 dies. La seva fórmula, enriquida amb coenzim Q10 i vitamina C, millora la textura i l’elasticitat de la pell. Indicada per a pells seques, hidrata durant 48 hores.
CREMA CORPORAL AMB OLI D’OLIVA NIVEA Indicada per a la pell seca i enriquida amb oli d’oliva. Té una textura densa, però no grassa, que hidrata intensament des de la primera aplicació.
Cuida els teus peus
CREMA REPARADORA PER A PEUS BELLE Hidrata, repara i suavitza intensament els peus molt secs i clivellats, tot eliminant les zones aspres i fent que la pell recuperi la seva elasticitat i suavitat, gràcies a les propietats emol·lients i nutritives de la mantega de karité, la urea i l’al·lantoïna.
Després de passar tot l’hivern amagats, volem que els nostres peus llueixin bonics amb el calçat obert. Tot i que es recomana tenir-ne cura durant tot l’any, cal seguir tres consells bàsics per mantenir-los sans i cuidats. HIGIENE Per evitar infeccions i la proliferació de bacteris. HIDRATACIÓ LLa pell dels peus és fins a cinc vegades més gruixuda que la d’altres zones. Per aquest motiu, requereix productes especialitzats amb una concentració més alta de components hidratants i nutritius, com la crema reparadora de belle.
Cal que també cuidem la pell des de l’interior, bevent aigua en quantitat suficient LOCIÓ NUTRITIVA NATURAL HONEY Especialment desenvolupada per cobrir les necessitats de la pell molt seca. La seva textura lleugera, de fàcil absorció, ajuda a mantenir la pell lluminosa i sedosa al tacte. El complex nutritiu, formulat amb ingredients naturals, com castanya de Brasil, mel i karité, ajuda a conservar la hidratació natural de la pell durant 24 hores.
Llima de pedicura, pedra tosca, separador de dits i tallaungles amb llima, tot de la marca belle. PEDICURA ADEQUADA A més d’hidratar-los per reparar i suavitzar la pell, cal fer una bona pedicura. A les zones més endurides, com els talons, fes servir una llima especial per a peus o pedra tosca. També et caldrà un tallaungles i una llima per tallar i donar forma a les ungles.
LOCIÓ REPARADORA D’ARGÀNIA NATURAL HONEY Desenvolupada amb argània 100% natural i una textura cream oil. La seva fórmula conté un 25% d’olis hidratants, ajuda a reparar la barrera hidrolipídica de la pell i la manté hidratada durant 24 hores. Ha estat formulada especialment per cobrir les necessitats de la pell extraseca.
33
bellesa
Mans perfectes Cada dia les mans pateixen diferents agressions: fred, calor, humitat, etc. Per aquest motiu, com passa amb els peus, requereixen atencions i hidratació extra. D’entrada, i el més important, cal rentarles amb aigua tèbia, ni massa freda ni massa calenta, eixugar-les bé i fer servir sabons amb pH neutre. Raspall d’ungles, belle
Pots emprar el nostre raspall d’ungles belle per netejar profundament les mans i les ungles d’una manera suau i eficaç. Diàriament, la neteja ha d’anar acompanyada d’una hidratació adequada amb crema hidratant. Com a mínim una vegada al mes, fes-te una manicura a casa per lluir unes mans i ungles impecables. Fes servir tallaungles o tisores per tallar les ungles i, a continuació, dona’ls la forma desitjada amb la llima.
DISCOS AMB DISSOLVENT BELLE Elimina l’esmalt amb aquests discos impregnats amb dissolvent sense acetona. La seva fórmula s’enriqueix amb vitamina E i són aptes per a ungles naturals i artificials.
34
Bastonets de taronger, tisora corba per a ungles i llima polidora 4 passes, de belle.
CREMA DE MANS ANTIEDAT NIVEA Q10 La fórmula antiarrugues d’aquesta crema, enriquida amb coenzim Q10 i filtres UV, ajuda a prevenir i reduir els signes prematurs de l’edat i l’aparició de taques. Amb una textura agradable d’absorció ràpida, també té cura de les cutícules.
CREMA DE MANS PROTECTORA BELLE Repara i nodreix intensament les mans gràcies a l’acció conjunta de la mantega de karité i l’oli d’ametlles dolces. Afegeix les propietats purificants i protectores de la clorhexidina i de l’extracte de llimona, per reforçar la neteja i protegir la barrera natural de la pell.
El toc final per a mans i peus Per pintar les teves ungles, aquesta temporada és imprescindible tenir un to rosa orquídia, un vermell viu i un taronja corall. TRIA LA GAMMA D’ESMALTS D’UNGLES BELLE&MAKE-UP Amb tecnologia patentada Gloss Seal’R per a una brillantor extrema de llarga durada, que millora en intensitat de color, temps d’assecatge i durada. El seu pinzell és més pla i més ample i té la punta arrodonida, cosa que facilita l’aplicació i s’adapta millor a la forma de l’ungla. La seva fórmula 10 free està lliure dels deu ingredients químics que habitualment es troben als esmalts d’ungles i poden resultar més perjudicials. belle&MAKE-UP ofereix, d’aquesta manera, una manicura sense riscos, més respectuosa amb la salut de les teves ungles i amb l’entorn.
Esmalts d’ungles Cherry 09, Corall 10, Robí 11 i Top Coat Gel, belle&MAKEUP
PROTEGEIX LES UNGLES I CONSERVA-LES FORTES Abans d’aplicar l’esmalt d’ungles, aplica’t el sèrum 5 en 1 de belle&MAKE-UP. Formulat amb àloe vera, oli de jojoba i extracte de raïm, i enriquit amb vitamines C, A, E i provitamina B5.
No t’oblidis dels llavis PROTECTOR LABIAL HIDRATANT FPS15 BELLE Formulat amb ingredients naturals, com la mantega de karité, l’oli de jojoba i l’extracte d’algues marines, que tenen cura de la pell dels llavis i la nodreixen, per mantenir-los suaus durant més temps.
A l’estiu, la sequedat i la deshidratació afecten intensament els llavis. En aquesta època és freqüent que es mostrin més secs i fins i tot clivellats, en estar exposats constantment al sol. Una manera còmoda i fàcil de cuidar-los diàriament és protegir-los i repararlos amb bàlsams i barres labials.
BÀLSAM LABIAL SOFT ROSÉ LIPOSAN La seva fórmula exclusiva, enriquida amb extracte de rosa, es fon a l’instant amb els teus llavis i els manté lluminosos i hidratats durant 24 hores, tot realçant el seu to natural.
BÀLSAM LABIAL REPARADOR BELLE Conté oli de rosa mosqueta i mantega de karité, que hidraten, protegeixen i reparen els llavis secs i clivellats, tot deixant-los suaus i condicionats. Forma un film protector aïllant, que contribueix a prevenir l’aparició de clivelles i fissures.
35
aquest mes
Parlem de El passat 16 de març vam compartir el present i el futur de la solidaritat en una trobada digital amb especialistes de primer ordre. T’expliquem el més destacat de la jornada Parlem de solidaritat, que celebrem juntament amb algunes de les entitats amb les quals col·laborem habitualment.
L
a solidaritat és un valor humà que ens acosta a altres persones que, en un moment donat, necessiten una mà amiga. Ser solidaris ens connecta amb el món que ens envolta. Com a empresa, és també una manera de contribuir a la comunitat de la qual formem part, col·laborant en la construcció d’una societat més justa i millor. D’altra banda, per a un gran nombre de
persones, la solidaritat és una actitud davant la vida. Parlem d’aquelles que, des de diferents entitats socials, es dediquen en cos i ànima a desenvolupar una tasca diària en favor dels col·lectius més desfavorits i, sovint, oblidats. Noema Paniagua (Associació Espanyola Contra el Càncer, AECC), Isidro Elezgarai (Fons de les Nacions Unides per a la Infància, UNICEF),
Junts sumem forces Les teves aportacions, sumades a les d’EROSKI, han fet possible destinar més de 14 milions d’euros a causes socials l’any 2021. Aquest és el nostre pla solidari de suport
permanent per a l’any en curs i l’inici del següent. Gràcies per continuar sumant forces amb nosaltres i convertir les teves compres en actes solidaris!
FEBRER
MARÇ
ABRIL
INFÀNCIA AMB CÀNCER
DONES I NENS VÍCTIMES DE LA VIOLÈNCIA DE GÈNERE
AJUDA A UCRAÏNA
2022
36
SOLIDARITAT? Enrique Segòvia (Fons Mundial per a la Naturalesa, WWF), David Monliau (Metges Sense Fronteres, MSF), Mercedes Casanova (Creu Roja), Amaya Ariz (Autisme Navarra), Ana Bella Estévez (Fundació Ana Bella) i Arantza Martínez (Itwillbe) formen part d’aquest grup de dones i homes que ens impulsen a la resta a prendre consciència de realitats que a vegades ens resulten alienes, però que són molt més properes del que pensem. En aquesta trobada, ens han explicat el seu dia a dia, les dificultats que han de superar, els reptes als quals s’enfronten, els canvis que s’estan produint en la societat, a vegades sobtats i de gran importància i que, sens dubte, estan variant la manera d’entendre la solidaritat. Tot això, sense deixar de recordarnos que continuen sobrant motius per ser solidaris.
Pots veure la trobada íntegra aquí
MAIG
JUNY
JULIOL
FAMÍLIES EN SITUACIÓ VULNERABLE I ALIMENTACIÓ DE LA INFÀNCIA
PROTECCIÓ DEL MEDI AMBIENT I ANIMALS SENSE LLAR
PERSONES AMB DISCAPACITAT I PROBLEMES DE SALUT MENTAL
37
aquest mes
Una malaltia ens pot tocar a tots, però no tots podrem fer-li front o prevenir-la en les mateixes condicions. Noema Paniagua, directora general de l’Associació Espanyola Contra el Càncer
La solidaritat avui, des del punt de vista dels especialistes
N
o cal retrocedir molt en el temps per recordar esdeveniments que ens han sacsejat i han impulsat la solidaritat en tots nosaltres. La COVID-19, l’esclat del volcà de la Palma o la guerra d’Ucraïna han posat de manifest que, davant emergències d’aquest calat, tots ens mobilitzem massivament. En aquests casos, la tasca de les associacions és fonamental, ja que són les que estan més ben
preparades per garantir que l’ajuda es gestiona correctament i arriba als qui realment la necessiten. Una actuació ordenada enfront crisis de gran envergadura és crucial perquè els recursos i les ajudes siguin realment útils. Les actuacions d’emergència resulten molt mediàtiques, però hi ha realitats menys visibles i enormement dramàtiques per als qui les pateixen. Parlem de persones amb malalties degeneratives, càncer, víctimes de violència de gènere, persones amb discapacitat, nens i nenes en situació de pobresa extrema, gent gran desemparada, etc. Hi ha centenars de milers de persones que necessiten
L’aspecte més bonic de la campanya solidària d’EROSKI és que cada donació al pas per caixa significa una persona més que diu ‘no’ a la violència de gènere. Ana Bella Estévez, presidenta de la Fundació Ana Bella
ajuda i aquestes organitzacions s’encarreguen diàriament de recordar-nos-ho. Davant aquestes situacions, tots tenim el nostre paper protagonista. Els mitjans de comunicació, les empreses o les ONG som agents del canvi i hem d’involucrar-nos en aquestes causes. A títol personal, cadascun de nosaltres també podem posar el nostre granet de sorra, perquè ‘molt pocs fan molt’. Prova palpable d’això són els gairebé tres milions d’euros que, en el marc del Pla de suport permanent a causes socials d’EROSKI, hem reunit des de finals de 2020 gràcies a les 12 milions de vegades que heu respost “sí” a la proposta de donar uns cèntims en passar per caixa. Vosaltres ens heu demostrat que, així com hi ha moltes persones en situació de necessitat, també hi ha moltes altres amb ganes d’ajudar. Per això, una vegada més, us donem les gràcies.
AGOST
SETEMBRE
OCTUBRE
GENT GRAN EN SITUACIÓ DE VULNERABILITAT
PERSONES AMB MALALTIES RARES
DONES AMB CÀNCER
2022
38
Els joves no sols volen donar, volen ser part de la comunitat. Són més activistes i, per exemple, contribueixen més amb el voluntariat. Arantza Martínez, fundadora de Itwillbe, Premi Princesa de Girona 2018
La importància de la tecnologia
E
n un món tan canviant, la innovació associada a la tecnologia és, sens dubte, una de les claus que marcarà el futur de la solidaritat. De la mà d’Arantza Martínez, fundadora de Itwillbe (una ONG espanyola de cooperació internacional al desenvolupament), hem après que la tecnologia és una gran aliada d’aquesta mena d’entitats, ja que els permet millorar l’eficiència i la seguretat de molts dels seus programes de suport. Un viatge a l’Índia li va canviar la vida i va fer que dediqués els seus esforços a ajudar els altres. Va aconseguir trobar noves maneres de fer-ho a través de tecnologies innovadores que ofereixen a les ONG solucions eficaces per a
NOVEMBRE-DESEMBRE
les seves causes. Exemple d’això són els sistemes biomètrics, que permeten identificar de manera segura menors en situació de vulnerabilitat; el big data per prevenir possibles malalties en llocs concrets; o la transparència que ofereix el blockchain per traçar el camí seguit per un donatiu, des que es rep fins al seu destí final, i fa possible que els donants coneguin l’impacte de l’aportació, etc.
La tecnologia pot ser també un pont per connectar amb les generacions més joves que veuen la solidaritat d’una altra manera, s’hi volen involucrar més i els fa sentir que formen part d’una comunitat. Una realitat comuna a aquestes ONG és la necessitat de captar talent jove que viu en el món digital, un entorn al qual encara són alienes moltes d’aquestes organitzacions. Davant un futur, COM A MÍNIM incert, totes aquestes persones comparteixen una mirada il·lusionant, ja que encara que queden molts reptes per superar, en l’àmbit de la solidaritat, existeixen també moltes oportunitats.
Hem d’acompanyar les innovacions tecnològiques amb una reflexió ètica. David Monliau, director de captació de fons de Metges Sense Fronteres Espanya
GENER 2023
2,8
MILIONS d’euros
Amb els vostres més de
12 milions de “sí”
ALIMENTACIÓ DE FAMÍLIES EN RISC D’EXCLUSIÓ SOCIAL
PERSONES AMB MALALTIES NEURODEGENERATIVES
Uns cèntims de la teva compra es converteixen en una gran ajuda.
39
Mes GRAN Al maig, celebrem el mes del soci amb promocions i regals pensats per a tots vosaltres.
Per ser soci, el teu regal per tan sols 999 punts H em triat quatre regals magnífics del Catàleg Travel Club que tenen un estalvi especial en punts, en exclusiva només per als socis EROSKI club. Pots endur-te el que vulguis per tan sols 999 punts cada un.
Assecador de cabells Philips Ref. 84934
El teu regal per
TAN SOLS
999
Batedora de mà Solac Ref. 84463
PUNTS
Espremedor Sogo Ref. 89378
Bàscula de bany Solac Ref. 89377
Promoció vàlida del 05/05/22 a l’01/06/22 per a socis EROSKI club, no acumulable a altres promocions. Productes acumulables entre ells. Màxim: una referència igual per soci. Productes subjectes a variació del Catàleg. Màxim: 6.000 socis beneficiats. Condicions de la promoció i del sorteig a: eroski.es/sorteo-club/ (1)
40
del soci Com aconseguir el teu regal?
M
olt fàcil. Tan sols has de ser soci EROSKI club i accedir a travelclub.es. Decideix el regal que t’agradi més i el podràs bescanviar al
moment per tan sols 999 punts. També pots trucar al telèfon de Travel Club (913 874 387) per bescanviar el teu regal.
TE’L VOLS ENDUR ABANS?
A més, pots obtenir abans un dels regals en comprar els productes assenyalats amb Punts Extra. Hi ha centenars de productes que podràs trobar al teu fulletó o a la botiga EROSKI. Com més productes amb Punts Extra compris, més punts aconseguiràs i et podràs endur abans el teu regal.
PUNTOS EXTRA
Participa en el gran sorteig del mes del soci
S
i vols ser un dels 200 guanyadors, tan sols t’has d’apuntar al gran sorteig del mes del soci. Ho pots fer escanejant aquest codi QR amb la càmera del teu mòbil i fent la inscripció. També pots preguntar en passar per caixa a qualsevol botiga EROSKI.
Recorda que has de tenir totes les teves dades de contacte actualitzades, per si ets un dels guanyadors i t’hem de trucar.
Sorteig de
20.000 €
200 premis de 100 € 41
Més avantatges per ser soci Una marieta al meu berenar, Ariane (EROSKI Llodio, Àlaba).
ENHORABONA, petits xefs!
A
quest mes del soci també volem felicitar tots els nens i les nenes entre 8 i 12 anys que han participat en el 4t concurs de dibuix Imagine Food i ens han enviat els seus dibuixos de receptes saludables.
MOLTES FELICITATS! Emma, Ariane, Leire, Martina, Nora y Sofía són
Nahasketa, Leire (EROSKI Arrasate, Guipúscoa).
Espaguetis amb salmó, Nora (EROSKI Berriozar, Navarra).
Tortucate, Sofía (EROSKI Zalla, Biscaia).
Les tortugues de mar, Martina (EROSKI Pozas, Biscaia).
les sis guanyadores de l’últim concurs de dibuix.
Cuc golafre, Emma (EROSKI Burgo de Osma, Soria).
Apunta’t GRATIS
estalvia
2% el
de TOT
Pla s e i l í m a F
0·12 club
A partir de 150€ de compra mensual (1)
T’hi apuntes?
Vols
estalviar més?
4%
Amb la targeta Or EROSKI Club, per 3,99€/mes. (2)
El 2% d’estalvi s’ingressarà a la teva targeta EROSKI club aproximadament el dia 10 del mes següent al moment de produir-se les compres. Queden excloses les compres realitzades a Viatges EROSKI, botiga online d’electrònica, electrollar i descans. El 2% d’estalvi no és acumulable a l’estalvi de la targeta Or d’EROSKI club. (2) Quota bonificada de 3,99€/mes durant 12 mesos consecutius i 4,99€/mes a partir del tretzè mes. Aquestes promocions s’apliquen exclusivament a les famílies amb nens de fins a 12 anys que estiguin adherides al Pla famílies 0·12, excepte a Gibraltar. (1)
42
Que res impedeixi els nens i les nenes
SER EL QUE VOLEN SER
Davant les crisis humanitàries que assolen el planeta, a vegades costa imaginar que prop de casa hi hagi famílies en situació de pobresa i que nens i nenes tinguin mancances tan importants com una alimentació adequada. Tanmateix, és una realitat que s’ha disparat després de la pandèmia.
L
es experiències dels primers anys poden determinar la resta de la nostra vida. Avui dia, la pobresa condiciona el present i el futur de més de 2,5 milions de menors. En moltes famílies cal triar entre posar menjar a taula o encendre la calefacció. Anar a l’escola amb la panxa buida o sense llibres, perquè no es poden comprar per falta d’ingressos, són factors que afecten molts nens i adolescents i els resten oportunitats per desenvolupar-se i aconseguir els seus somnis.
A L’ABRIL
MÉS DE
Al juny, tots els cèntims que reunim el pas per caixa aniran destinats a ajudar famílies en situació de vulnerabilitat a través d’entitats com Save the Children, l’associació Amasol de famílies monoparentals i la Fundació Meniños. Això servirà perquè aquests nens i nenes puguin alimentar-se, anar a escola o gaudir d’activitats de temps lliure de la mateixa manera que els seus iguals de llars amb més ingressos. Gràcies per col·laborar dient “sí” en pagar la teva compra!
80.000 €
Solidaritat
Ajuda Ucraïna
Solidaridad
Ayuda a Ucrania
A favor de:
RECAPTATS S!
ritat Solida
ridad Solida
23/03/2022 16:05:49
SOLIDARIDAD_ABRIL.indd
2
Volem donar-te les gràcies per la teva col·laboració a l’abril amb el nostre arrodoniment solidari a favor dels refugiats de la guerra d’Ucraïna.
von Eremia
Més informació: Más información:
© UNHCR/Mihai
GRÀCIE
Com sempre, des d’EROSKI complementem les donacions dels nostres clients amb una aportació addicional.
43
viatges Bassa i dunes de Maspalomas, Sant Bartolomé de Tirajana
UNA DESTINACIÓ QUE HO TÉ TOT Un autèntic paradís de sensacions, proper i de confiança. A poques hores d’avió, per cuidar-te, descansar i viure experiències inoblidables. El seu clima primaveral etern convida a passar les hores a l’aire lliure, amb mil opcions per descobrir una destinació ideal per al turisme actiu, relaxar-se i gaudir de tots els plans que ofereix Gran Canària. Mar i muntanya, palmerars i boscos de pins llegendaris, combinacions paisatgístiques úniques en el món i una oferta d’oci i activitats per a totes les edats completen aquest oasi banyat per l’Atlàntic.
Un regal per als sentits La naturalesa infinita de Gran Canària et regala un escenari espectacular per gaudir de les teves vacances i recarregar-te d’energia positiva. Ja sigui prenent el sol a les seves meravelloses platges o recorrent el seu interior més desconegut i sorprenent. PAISATGES SORPRENENTS I UN CEL ÚNIC Viu l’essència de Gran Canària tot perdent-te per les seves ciutats i pobles. Descobreix els costums originals i les tradicions de les illes. Endinsa’t en aquest petit continent, on podràs veure la petjada dels antics pobladors en el Paisatge Cultural de Risco Caído i les Muntanyes Sagrades de Gran Canària, jaciment arqueològic i marcador astronòmic prehistòric, que és Patrimoni
44
de la Humanitat. Com van fer ells, tu també podràs contemplar les estrelles des de la xarxa d’observatoris situats estratègicament. Gairebé tocaràs les constel·lacions amb les teves mans, en un territori certificat com a Destinació Turística Starlight per la qualitat del seu cel nocturn, un dels més nítids d’Europa. Pràcticament es pot veure un 80% del cel austral.
Los Azulejos, Mogán
ACTIVITATS NÀUTIQUES En el mar immens que envolta l’illa, d’aigües tranquil·les i càlides, trobaràs 60 quilòmetres de platges de sorra daurada i fina o d’origen volcànic en la cara nord. És el marc perfecte per a les activitats nàutiques d’oci o esportives. El ventall és molt variat: vela, excursions amb vaixell, albirament de cetacis, surf, motonàutica, vol nàutic o submarinisme, entre altres.
PATRIMONI I GASTRONOMIA A la qualitat de les instal·lacions i infraestructures turístiques, hi podem afegir la història, el patrimoni, una gastronomia en auge basada en productes locals i el caràcter acollidor dels habitants de Gran Canària. No marxis sense descobrir l’interior de l’illa, els seus cims i la seva biodiversitat, aquesta especial riquesa natural per la qual la Unesco va declarar l’illa Reserva de la Biosfera.
UN PASSEIG PEL CENTRE HISTÒRIC Per a la teva visita reserva moments per descobrir la capital, Las Palmas de Gran Canaria, una ciutat vibrant i dinàmica, amb segles d’història present als carrers del centre històric de Vegueta, amb les seves cases colonials i el seu cor de fusió de cultures entre tres continents.
Reemborsament del
5%
A Viatges EROSKI, reserva de manera segura i flexible
a la teva targeta EROSKI club (1)
Per a reserves amb destinació a Gran Canària efectuades durant el mes de maig del 2022 i per a estades fins al 31 d’octubre del 2022. Excepte taxes i quotes de gestió. Consulta a: www.viajeseroski.es/contacto (1)
45
COMPRA 2 PRODUCTOS
DE AC MARCA HOME CARE
Y GANA
*
1 PREMIO DE
1.000€
100 PREMIOS DE
100€
Participa con tu ticket en www.acmarca100.com
*Válido para +18 años del 1/4 al 31/5/2022. 100 premios de 100€ + 1 premio especial de 1000€ (sujeto a retenciones fiscales) por Momentos Ganadores.
noticias notícies
Quilos de solidaritat
U
na vegada més, el Zampakilos Solidarios a favor dels Bancs dels Aliments, celebrat a les nostres botigues d’Astúries, Castella i Lleó i Galícia, ha estat tot un èxit. L’11 i el 12 de març, els clients heu donat més de 65.000 quilos de productes i 22.500 euros per als Bancs dels Aliments d’Astúries, Lleó, Palència i Ponferrada (Castella i Lleó) i Ourense, Lugo, Vigo i Ries Altes (Galícia). A la resta de les nostres botigues,
Baixa-la gratis
l’Operació Quilo a favor dels Bancs dels Aliments se celebrarà entre els pròxims 2 i 7 de maig. En aquesta ocasió, els clients podreu fer una donació econòmica en passar per caixa i tot el que es recapti s’utilitzarà perquè els Bancs dels Aliments comprin els productes que considerin més necessaris en aquell moment.Com en les anteriors edicions, des d’EROSKI afegirem una donació addicional al total recaptat en la campanya.
A més de les iniciatives a favor dels Bancs dels Aliments (com l’Operació Quilo o el Gran recapte), amb el nostre programa Malbaratament Zero (5.600 tones l’any 2021), a EROSKI al llarg de tot l’any donem aliments frescos i envasats pròxims a la seva data de consum preferent, però que encara són aptes amb total seguretat. D’aquesta manera evitem el malbaratament alimentari.
Descobreix els vals d’estalvi personalitzats! Activa’ls amb un sol clic a l’App EROSKI. S’associaran a la teva targeta EROSKI club i es bescanviaran automàticament en pagar la teva compra.
Tot EROSKI al teu mòbil!
Naranjas con más
vida ¿Quisieras que tus naranjas duraran más? Con la protección de origen vegetal de Apeel®, tienes más tiempo para disfrutar de la fruta. Apeel es una piel invisible que mantiene la humedad dentro y el oxígeno fuera, ralentizando el proceso de deterioro. Más tiempo para disfrutar para poder desperdiciar menos en casa.
COMPRA CÍTRICOS PROTEGIDOS CON APEEL EN EROSKI
Disponible en
