Eroski noviembre 2016 euskera

www.eroski.es

#19 ‘16ko azaroa - 1 EURO

Zuzeneko deskontuak eskuratzeko bonuak aurkituko dituzu Bila itzazu 49. orrialdean

Neguko baratzea ERAKUSLEIHOA Eguberri gozoak EROSKI turroiekin

001 PORTADA HORTALIZAS ROMANESCO EUS.indd 1

HAZTEKO ENERGIA Haurrentzat ere, hobe osoko elikagaiak

DENDAN ZUREKIN Gure Elkartasun Izarra, zure zuhaitzean distira egiteko prest

10/11/16 16:23

EROSKI NESTLE BOMBONES.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

10/11/16

12:55

a u r ki b i d e a www.eroski.es

‘16ko azaroa

08 dendan zurekin EROSKIren Elkartasun Izarra: iritsi da gure supermerkatu eta hipermerkatu guztietara. Eraman ezazu zeurea.

12 sasoi honetan...

Ikus ezazu zeinen onuragarriak diren neguko barazkiak.

18 EROSKI protagonistak EROSKIren berdura izoztuak, berriberriak: ilarrak, baby orburuak, tipula zatitua eta potxak.

24 aurreztu EROSKIrekin Menu osatu bat, aurrekontua estutu behar denerako.

28 zure osasunaren alde Garunak ere jaten du: sukaldean buruarekin ari zaitezen.

34 erakusleihoa

12

EROSKIren turroiek irudi eta errezeta berriak dakartzate.

38 hazteko energia Haurrentzat ere, hobe osoko elikagaiak.

43 edergintza EROSKIn belle lurrinak eskaintzen ditugu mundu guztiarentzat.

Aukeratu ezazu zeurea.

49 Eroski club deskontu bonuak Aurrezten lagunduko dizugu Eroski club aurrezki bonuekin.

8

28

Gerta daiteke denda guztietan ez izatea produktu guztiak. Galde ezazu zure ohiko dendan.

bazkide izatearen abantailak

003 SUMARIO EUS.indd 3

52 albiste korporatiboak Gure eguneroko jarduna: ikerketak, albisteak eta elkartasun ekintzak.

3

10/11/16 16:26

EROSKI DOBLE CLUB FRUTAS EUSKERA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

31/10/16

12:55

EROSKI DOBLE CLUB FRUTAS EUSKERA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

31/10/16

12:55

hilabete honetan...

‘16ko azaroa

www.eroski.es

#19 ‘16ko azaroa - 1 EURO

“Ohartzerako, hemen da berriz ere Eguberria, eta lagundu egin nahi dizugu gure ideiekin eta proposamenekin” Itxaso Cuesta — Eroski clubeko ARDURADUNA

Zuzeneko deskontuak eskuratzeko bonuak aurkituko dituzu Bila itzazu 49. orrialdean

Neguko baratzea HAZTEKO ENERGIA Haurrentzat ere, hobe osoko elikagaiak

ERAKUSLEIHOA Eguberri gozoak EROSKI turroiekin

DENDAN ZUREKIN Gure Elkartasun Izarra, zure zuhaitzean distira egiteko prest

001 PORTADA HORTALIZAS ROMANESCO EUS.indd 1

Hasiak gara sumatzen Eguberri usaina

B

adirudi atzo izan zela, baina urtebete joan da Elkartasun Izarra zuhaitzean lehenbizikoz zintzilikatu genuenetik eta 2016. urteari ongietorri eman genionetik. Eta, ohartzerako, hemen da berriz ere Eguberria. Azaroa prestaketa lanak egiteko hilabetea izaten da: menuak pentsatu, opariak aukeratu, atseden egunei probetxua ateratzeko zerbait antolatu... Buruhauste asko sortzen dira, eta estutasuna ere ager daiteke halakoetan.

Hori dela eta, Eroski club aldizkaritik lagundu egin nahi zaitugu gure ideiekin eta proposamenekin.

Ale honetako orrialdeetan ikusiko duzu, bigarren urtez jarraian, Elkartasun Izarra aurkituko duzula gure saltokietan.

Euro baten truke, Eguberrietako opari horretan idatzi ahalko duzu zer izan den aurten gertatu zaizun gauzarik onena, eta, gainera, beste batzuei laguntza emango diezu, haiek ere une onak izan ditzaten.

Aurtengoa eskuratuta, bila ezazu iazko izarra etxean, eta joan zaitez oroitzapenen bilduma egiten.

Eta errezetak behar badituzu, aukera ederra eskaintzen dizugu eltze tartean saltsan ibil zaitezen. Hilabete honetan, neguko barazki gustagarriekin ‘entrenatzeko’ aukera izango duzu, menuan osoko elikagaiak sartzen has zaitezke haurrentzat (eta haur ez direnentzat), menu jasangarriak presta ditzakezu energia gutxiago xahutzeko...

Eta, bukatzeko: har ezazu gogoan deskontu bonuak aurkituko dituzula azken orrialdeetan, merkaturatu ditugun produktu berriak erosteko edo hemen proposatu dizkizugun errezeten osagaiak eskuratzeko.

Eguberriaurre on!

10/11/16 16:23

#19. argitalpena ‘16ko azaroa

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211 ARGITALPENAREN EGILEA

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Banaketaren kontrola: OJD Publizitatea Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martinez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com

Inprimategia MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel: +34 943 344 614 Lege gordailua BI-241-2015 Bezeroarenganako arreta zerbitzurik onena laurgarenez jarraian

2003tik, SA8000k egiaztatzen du EROSKI sozialki enpresa arduratsua dela

19 urte bete ditugu Elikagaien Bankuarekin elkarlanean

Eroski club

Galarazia dago testuak edo argazkiak osorik edo zatika erreproduzitzea enpresa argitaratzailearen baimenik gabe.

Eroski club aldizkaria – Bazkide izatearen abantailak ez du bere gain hartzen kolaboratzaileen iritzien ardura, ezta enpresa publiko edo pribatuen iragarkietan ageri diren mezuena ere.

Eskura itzazu bazkide izatearen abantailak Zatoz gure dendetako batera eta egin zaitez bazkide, edo, nahiago baduzu, eman izena

www.eroski.es helbidean eta eskura itzazu abantaila guztiak

6

006 EDITORIAL EUS.indd 6

10/11/16 16:29

EROSKI FAUSTINO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

10/11/16

13:08

en la tienda contigo

Eguberrietako tradizioa

Elkartasun Izarrak argi gehiago egiten du 8

008-011 EN LA TIENDA CONTIGO EUS.indd 8

10/11/16 16:31

dendan zurekin

EROSKIren Elkartasun Izarra dagoeneko iritsi da gure saltokietara eta on-line supermerkatuetara. Itxura bera dakar, neurri bera eta prezioa ere lehengo bera, baina kolore gehiago. Aukera emango dizu aurten gertatu zaizkizun gauza on guztiak bertan idazteko, eta zure diru ekarpenak, berriz, aukera emango digu iheslariei, haurrei eta adineko pertsonei laguntzeko. Ez zaitez gelditu tradizioari jarraitu gabe!

I

az EROSKIren ikurra izan zen Eguberrietan, eta halaxe izango da egun hauetan ere. Elkartasun Izarra hasia da distira egiten gure hipermerkatu eta supermerkatu guztietan, baita Interneten ere, eta horri esker, Eguberrietako zure zuhaitza oroitzapen onekin betetzeko modua izango duzu.

2015. urtean tradizio bat jarri genuen abian EROSKIren Elkartasun Izarrarekin, eta aurten aurrera jarraituko du.

Gogoan al duzu? Orain dela urtebete, begiak ixteko gonbita egin genizun, baina ez zen urte berriari desio bat eskatzeko, joan berri zen urtean bizi izandako une onak gogoratzeko baizik.

Euro baten truke, Eguberrietarako apaingarri bat erosteko proposamena egin genizun, eta oroitzapen horiek bertan idazteko.

Eta diru hori zertarako izango zen azaldu genizun: ACNURen bidez (NBEak iheslarientzat duen agentzia), Siriako iheslari eta desplazatuei laguntzeko. Zure laguntza horri esker, 142.000 euro eman genituen elkarrekin, eta 71.000 iheslariri oinarrizko elikagaiak emateko erabili zen diru hori guztia.

Aurten ere horixe eskatu nahi dizugu EROSKItik, gogoan har ditzazula iazko Eguberrietatik hona gertatu zaizkizun gauza onen oroitzapenak: gaixotasun gaizto hura gainditzea, berriz etxera itzultzea hainbat urtez kanpoan lanean aritu ostean, amona edo izeba bihurtu izana, gidabaimena izana...

Gure dendetan, behar adina izar eskuratu ahalko duzu zure oroitzapen on guztientzat, eta Eguberrietako zuhaitza jartzen duzunean, adarretatik zintzilika ditzakezu. Bila itzazu iazko

Izarrak etxean, eta alderatu itzazu aurtengoekin.

Ikusten duzun bezala, tradizio honetan parte hartzeko mekanika 2015eko berbera da. Baina aurtengo Elkartasun Izarrak badakartza berrikuntza batzuk ere 2016ko Eguberriei eta 2017. urteari argi gehiago egiteko. Diseinua aldatu egin diogu zertxobait, eta bide berriak jarri ditugu elkarrekin topo egin dezazuen: EROSKIren on-line supermerkatuetan ere erosi ahalko duzu aurten. Izarra bera egiteko orduan, gainera, solidarioagoak izatea pentsatu dugu.

Eta, azkenik, biltzen den dirua eragile gehiagoren artean banatuko dugu, eta zure lehentasunak kontuan hartuko ditugu horretarako. Hona hemen EROSKIren Elkartasun Izar berriaren xehetasun guztiak!

ERAKARGARRIAGOA ETA PARTE-HARTZAILEAGOA EROSKIren Elkartasun Izarra kartoizkoa da, material arrunt batekin egina beraz, baina diseinu erakargarria du, eta parte-hartzaileagoa. Ba al zenekien izar batean kolore guztiak egon litezkeela?

Honetan behintzat bai, zuk nahi duzun guztiak. Pertsonalizatu egin dezakezu

Gizarte eraldaketa

zuk nahi duzun bezala koloreztatuz, mandala bat balitz bezala.

Hinduismoan eta budismoan erabiltzen dira mandalak. Irudi konplexuak izaten dira, zirkularrak gehienbat, eta unibertsoa arautzen duten indarrak adierazten dituzte,

elkartasuna

bazkide izatearen abantailak

008-011 EN LA TIENDA CONTIGO EUS.indd 9

eta meditaziorako babes gisa erabiltzen dira. Izar itxurakoa, adibidez, askatasunarekin eta espiritualtasunarekin lotua dago. Seguru gaude Elkartasun Izarra margotzeak lagundu egingo dizula askoz hobeto ikusten 2016ko une on bakoitza.

9.000 tona elikagai baino gehiago ematen ditugu, 13.595 pertsonak urtearen buruan jateko behar luketena.

9

10/11/16 16:31

en la tienda contigo

ELKARTASUNEZ BETEAGOA Aurten atera dugun Elkartasun Izarra sortzeko eta egiteko garaian, Gureak enpresa taldearekin jardun dugu lankidetzan (ezintasun fisikoa eta psikikoa duten pertsonak gizarteratzeko lanean aritzen da). Gaur egun, Gureak taldeak 5.000 lagunentzat baino gehiagorentzat sortzen eta kudeatzen ditu lan aukerak, eta horien artean %83k daukate ezintasun motaren bat.

Eguberrietako ekimen honetaz gain, beste jarduera batzuk ere abiarazi ditugu elkarrekin; nabarmentzekoa da, esaterako, Azpeitian eta Gasteizen frankizia erako supermerkatuak zabaldu ditugula, eta horien kudeaketa ezintasunak dituzten pertsonek daramatela oso-osorik.

10

008-011 EN LA TIENDA CONTIGO EUS.indd 10

10/11/16 16:31

dendan zurekin

PARTEKATUAGOA Iazko kanpainan iheslariek jaso zuten (Siriakoek gehienbat) Elkartasun Izarra salduz atera zen dirua. Zoritxarrez, gatazkak bere horretan jarraitzen du eta gero eta jende gehiagok jasaten ditu bortizkeria horren ondorioak. Oraindik ere gure beharra dute, eta, horregatik, aurten ere lankidetzan jardungo dugu Nazio Batuek errefuxiatuak babesteko eta laguntzeko duen agentziarekin (ACNUR).

Eta horrekin batean, beste bi proiekturi ere emango diegu gure bultzada. EROSKI bazkideek bozketa bidez erabaki duzue zein jarduera solidariotara joango den Elkartasun Izarrarekin biltzen den dirua. Irailean galdera egin genizuen Iritzia programaren bidez, bost aukeraren artean bi hauta zenitzaten: adineko pertsonak, haurtzaroa, gizarte bazterketa pairatzeko arriskuan dauden kolektiboak lan merkatuan sartzea, genero bortizkeriaren biktimak, eta krisiak larriki erasandako familiak.

Haurtzaroak eta adineko pertsonek jaso dute babes gehien, eta, beraz, iheslariekin batean, horiek jasoko dute EROSKIren Elkartasun Izarra salduta ateratzen den dirua.

babeslekuak isolatzeko bitartekoak, zelaiak drainatzeko sistema hobeak...

Aurrekontua 343 milioi dolarrekoa da guztira, eta Elkartasun Izarrari esker, gure aletxoa jarriko dugu.

ACNUR “Kanpaina honen bidez, gu bezalako pertsonak lagundu ditzakegu: dena utzi beharra izan dute, eta gure babesa eta epela behar dute une zail honetan. Eta babesten dugu, EROSKIk eta gisako enpresek erakusten duten gizarte erantzukizuna balioesten dugulako; izan ere, agerian uzten dute ingurunearekin konprometitua daudela eta ohartzen dira enpresaren zeregina onura ekonomikoa sorraraztea baino zer edo zer gehiago ere badela”.

Horrelaxe mintzatu zen, orain dela urtebete, Antonio Garrigues Walker, NBEak iheslarientzat duen Agentziako ohorezko lehendakaria, Elkartasun Izarraren proiektuaz hizketan ari zela.

Eta berriz ere esan dezake, egoera ez baita aldatu: 6,6 milioi desplazatu daude egun Sirian gatazkaren ondorioz, eta 4,8 milioi iheslari mugako herrialdeetan (Libano, Irak, Jordania, Turkia eta Egipto). Negua gainean da, eta ACNURentzat berriz ere lehentasunezkoa da horiei guztiei laguntza ematea. Oinarrizko gauzak eta berokiak behar dituzte, etxeak eta

ADINEKOEN LAGUNAK FUNDAZIOA Espainiako Estatuan, 8 milioi pertsona baino gehiago dira 65 urtetik gorakoak, eta horietatik, bakar-bakarrik bizi dira %9 (emakumeak dira gehienak). Adineko pertsona horien %60k diote bakarrik eta bakartuta sentitzen direla, eta %21ek bakar-bakarrik pasatzen dute eguna. Egoera hori arintzeko helburuz, Adinekoen Lagunak Fundazioak 13 urte daramatza laguntza emozionala emanez ia 600 adinekori, ez daitezen bakartuta gelditu beren ingurutik eta bizi kalitate hobea izan dezaten.

“EROSKIren Elkartasun Izarrak ematen duen laguntza baliagarria izango da Fundazioaren ohiko programak sendotzeko eta proiektua udalerri berrietan lantzeko, batez ere Vigon abiarazi dugun esperientzia pilotu bat egonkortzeko eta Galiziako beste

bazkide izatearen abantailak

008-011 EN LA TIENDA CONTIGO EUS.indd 11

leku batzuetara zabaltzeko”, aurreratu du Mercedes Villegasek, erakunde horretako Berrikuntza eta Garapen zuzendariak. Honako lan ildo hauetara bideratuko dute laguntzaren zatirik handiena: laguntza afektiboa emateko programak, aisialdi barneratzailea bultzatzen dutenak (irteera kulturalak, festak, auzoko ekitaldiak...) eta boluntariotza modu integralean kudeatzeko ekimenak, egoera hori ikusarazi eta horren inguruko sentsibilizazioa sortzeko.

UNICEF Bigarren Mundu Gerraz geroztik, larrialdi egoerarik gogorrenak pairatzen ari gara garaiotan, halaxe ohartarazi du Nazio Batuen Haurren Laguntzarako Funtsak.

Eta, hain zuzen, bereziki neska-mutilei erasaten diete hondamendi natural eta gatazka armatu horien ondorioek: gaixotasunak, desnutrizioa, haurrak soldadu gisa eramatea, sexu bortizkeria, eta etxea galtzea, familia galtzea eta oinarrizko eskubideak ere bai, osasuna eta hezkuntza besteren artean.

Unicefek 250 larrialdiri baino gehiagori erantzuten die urtero, eta esku-hartzeak egiten ditu osasun arloan, hezkuntzan, babesa emateko bitartekoetan...

Horietako askotan, gainera, EROSKIk ere eman izan du laguntza. Nepalen izan den lurrikara edo Matthew urakanak Haitin eragin duen hondamendia dira azken adibideak. “EROSKIren gisako laguntzaileak izatea funtsezkoa da haurrek bizitzako unerik larrienetan dituzten beharrizanei erantzuteko”, onartu du Esther Guerrerok, Unicefek Lankidetza Korporatiborako duen arduradunak. Orain, Elkartasun Izarrak ere emango die laguntza. Hortik lortzen den diruarekin, 59 milioi haurri laguntza ematen jarraitzeko modua izango du Unicefek, giza laguntzaren mende bizi baitira biktima babesgabe horiek guztiak.

11

10/11/16 16:31

sasoi honetan...

Neguko barazkiak Sinestea kosta egiten den arren, urte sasoi honetan oso bizirik dago baratzea.

Nutrizioaren ikuspegitik aparteko dohainak dituzten barazkiz betea dago, eta ezinbestekoa da horiei toki bat egitea dietan.

12

012-017 ES TIEMPO DE EUS.indd 12

10/11/16 16:33

ROMANESKOA GAZTANBERA KREMAREKIN 4

erraza

NOLA PRESTATU ● Garbitu eta kendu

kanpoaldeko hostoak romaneskoari, eta utzi erdialdeko kukulua.

barrenaldeko egosaldia eten dadin, ura eta izotza dituen ontzi batean sar dezakegu 2 minutuz. Xukatu eta gorde geroko, gaztanbera kremarekin zerbitzatzeko.

● Pasatu txanoan, krema

uniforme bat lortu arte. ● Eman gatza eta zerbitzatu

romaneskoa krema horrekin lagunduta.

15-20’

OSAGAIAK • 600 g romanesko • Tipulin 1 • 50 g gaztanbera • 50 ml esne-gain likido • 10 ml brandy • 40 ml oliba olio • Gatza

● Moztu sortatxoetan eta jarri kazola batean 5 minutuz egostera ur irakinarekin, oliba olio pittin batekin eta gatzarekin.

Osorik dela ere egosi daiteke.

Osorik sartuz gero, 10 minutu edukiko genuke sutan.

Gaztanbera krema: ● Kazola batean, erregosi tipulina zati txikietan moztuta.

● Xukatu romaneskoa. Kolore berdea atxiki dezan eta

● Utzi egostera eta apaldu sua ahal den gehiena.

● Gardena dagoenean, erantsi gaztanbera, esne gaina, brandya eta gatza.

0,34 €

pertsona bakoitzeko

Errazio batek dauka: GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

86

3,4g

2g

4%

5%

10%

GATZA

5,4g 0,5g 6%

8%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

Neguko barazkiak EROSKIn: zaporea eta jatorria bermatuta Hemen proposatu dizkizugun errezeta guztiak egin ditzakezu neguko gure barazkiekin. Ez ahaztu osagaien kalitatea erabakigarria izaten dela platerak arrakasta izan dezan.

EROSKIren brokoliak, romaneskoak (azaren eta brokoliaren tartekoa),

azaloreak eta azak Espainiako Estatuan dute jatorria, eta gure saltokien inguruan ekoizten diren tokiko produktuen sailekoak dira (gisa horretako 21.000 produktu baino gehiago merkaturatzen ditugu guztira). Zapore bikainekoak

bazkide izatearen abantailak

012-017 ES TIEMPO DE EUS.indd 13

eta sasoikoak dira. Horien testura eta zaporea bitxi samarrak egingo zaizkizu agian, baina har ezazu gogoan oso onuragarriak direla osasunarentzat. Ez dago aitzakiarik, beraz, neguko barazkiei tokitxo bat ez egiteko gure dietan.

13

10/11/16 16:33

sasoi honetan...

AZALORE BIRRINEZTATUA TOMATE SALTSAREKIN ETA MAIONESAREKIN

NOLA PRESTATU ● Kendu hosto berdeak

azaloreari, garbitu ur hotzetan eta kendu erdialdeko zurtoina. ● Jarri ura eta gatza kazola

4

erraza

batean. Irakiten hasten denean, erantsi azalorea sortatxoetan moztua eta ogi mami pixka bat esnetan bustia (horrela ez du usain txarrik utziko). Utzi 30 minutuz egos dadin kazola estali gabe, berdura al dente gelditzen den arte.

40-50’

OSAGAIAK • 600 g azalore • 4 arrautza • 100 g irin • 300 ml oliba olio • 100 g tomate frijitu • 40 g maionesa • Perrexila • Gatza

● Egina dagoenean, xukatu

kontu handiarekin, sortatxoak ez daitezen zapalduta gelditu,

eta pasatu irinetan eta arrautza irabiatutan. Frijitu zatiak zartagin batean olio beroarekin. Jarri sukaldeko papera duen plater batean, frijitzerakoan hartu duten olioa kentzeko.

BROKOLI ZOPA GAZTA GAINERREAREKIN

● Beste plater batean, jarri

OSAGAIAK

tomate saltsa eta maionesa, eta ondoan azalore beroa.

Apaindu perrexil xehatuarekin eta zerbitzatu.

4

ertaina

40-50’

• 250 g brokoli • 100 g tipula • 2 baratxuri atal • 40 g gurin • 600 ml berdura salda • 60 g gazta birrindu • 60 g almendra txigortu • 300 ml esne • Gatza • Piperbeltza • Baguette ogia (laguntzeko) NOLA PRESTATU ● Bereizi brokoliaren sortatxoak

eta garbitu. ● Xehatu tipula eta baratxuria

0,65 €

zati txikietan, eta guritu su eztian gurinarekin batean.

Ia gardenak daudenean, erantsi brokolia eta utzi dena elkarrekin egin dadin.

pertsona bakoitzeko

● Bota kazolara esnea,

almendra xehatuak eta berdura salda, eta utzi elkarrekin egin daitezen 20 minutuz. ● Birrindu osagai guztiak eta

loditu gazta pixka batekin.

Eman gatza eta piperrautsa, norberak nahi bezala. ● Jarri krema banakako

ontzietan (labean sartzeko modukoak izan daitezela), zabaldu gainerako gazta gainetik eta gainerre labean. ● Baguette ogiaren xerra

batzuk xigortuko ditugu, eta zopa laguntzeko jarriko ditugu.

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZA

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

GATZA

315 17,7g 3,4g 3,8g 0,5g 16%

25%

17%

4%

9%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

14

012-017 ES TIEMPO DE EUS.indd 14

10/11/16 16:33

sasoi honetan...

0,35 €

pertsona bakoitzeko

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZA

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

GATZA

321 23,5g 8,2g 8,2g

1g

16%

17%

34%

41%

9%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

bazkide izatearen abantailak

012-017 ES TIEMPO DE EUS.indd 15

15

10/11/16 16:33

sasoi honetan...

AZA ETA HARAGI BURDINA 4

erraza

ERREZETA, PAUSOZ PAUSO

1

2

● Garbitu aza, bereizi hostoak eta egosi

● Ontzi batean, nahasi haragi xehatua,

kazola batean ur eta gatzarekin, guritzen diren arte. Jarri berdura iragazki baten gainean, ura gal dezan.

tipula (zati txikietan moztua) eta arrautza.

Eman gatza eta piperrautsa, norberak nahi bezala.

3

4

● Erantsi ogi mamia (aurrez, soberan

● Labeko molde koipeztatu batean,

duen esnea kenduko diogu). Nahasi ongi, osagai guztiak bateratu eta ore bat osatu arte.

jarri geruza bat haragi eta beste bat aza, txandaka. Eduki labean 180 ºC-an ordubetez, eta utzi epeltzera moldetik atera aurretik. Epela edo hotza dagoela zerbitzatuko dugu, ondoan saltsaontzi bat jarrita tomate beroarekin.

>1 ordu

OSAGAIAK • 300 g aza berde • 250 g txahalki (xehatuta) • 50 g tipula • Arrautza 1 • 250 g ogi mami esnetan beratuta • 50 g tomate frijitu • Gatza • Piperbeltz beltza

Berdura gurutzedunak guztiontzat Berdura gurutzedunen familiakoak dira brokolia, romaneskoa, azalorea eta aza. Ezinbestekoa da horiek dietan sartzea, bikainak direlako nutrizioaren ikuspegitik eta herdoilaren aurkako substantzia naturalak ematen dituztelako.

Onuragarriak izanagatik ere, ordea, zenbait pertsonari ez diete onik egiten. Zuntza eta sufre konposatuak dituztenez, haizeak eragiten dituzte eta zaildu egiten dute digestioa. Azalorea, dena den, gainerakoak baino hobeto digeritzen da, eta mota horretako berduren eragina arindu nahi bada, aukera ona izaten da kuminoarekin edo mihiluarekin egostea. Postrean infusio bat hartzea ere lagungarria izaten da, adibidez kamamila anis berdearekin edo mendafina.

16

012-017 ES TIEMPO DE EUS.indd 16

10/11/16 16:33

sasoi honetan...

0,48 €

pertsona bakoitzeko

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZA

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

GATZA

380 15,9g 5,8g 3,6g 1,2g 19%

23%

29%

4%

19%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

bazkide izatearen abantailak

012-017 ES TIEMPO DE EUS.indd 17

17

10/11/16 16:33

protagonistas EROSKI

Ilar samurrak, ‘baby’ orburuak, potxak eta tipula zatitua

Berdura izoztua: abantailaz beteta 18

018-019 PROTAGONISTAS VERDURAS CONGELADAS EUS.indd 18

10/11/16 16:37

EROSKI protagonistak

Jateko prest dagoen berdura, baina garbitzen eta mozten lanik ez duena, aurrez egosten eduki behar ez dena eta sasoia izan gabe ere eskura dagoena. Ametsetako kontua dirudi, baina ez da. Erantzuna? Berdura izoztua. EROSKIn lau produktu berri merkaturatu ditugu: ilar samur-samurrak, baby orburuak, tipula zatitua eta potxak.

Goza ezazu plateretik janez!

B

erdura izoztuak aukera aparta ematen du elikagai osasungarri hori gure dietan sartzeko. Aurreztu egingo dugu garbitzeko lana, eta prestatu ere nahiko erraz egiten dira, ez baita nahitaezkoa aurrez

ILAR SAMUR-SAMURRAK Jatorria: Ebro ibarra.

Pisua: 300 gramo.

Ba al zenekien… ilarren familian horiek direla egiazko harribitxiak?

Uzta motza izaten dute ilarrek, eta, horregatik, abantaila handia da izoztuta eskuratu ahal izatea. Karbohidrato ugari ematen dute, eta zuntza ere bai: %15.

desizoztea; gainera, sutan jarritakoan, freskoek baino denbora gutxiago behar izaten dute egiteko. Eta bada aintzat hartzeko beste xehetasun bat ere: berdin dio urteko zein sasoitan gauden, EROSKIren berdura

‘BABY’ ORBURUAK Jatorria: Espainia.

Pisua: 300 gramo.

Ba al zenekien… Ba al zenekien... baby orburuen bihotzak direla berdura horren zatirik samurrena?

Oso elikagarriak dira, eta testura finekoak. Orburua opari paregabea da gure organismoarentzat: doitu egiten du idorreria, arindu egiten du azidotasuna eta lagundu egiten digu kolesterola arrastoan sartuta edukitzen. Zerrenda luzea egin liteke orburuak dakartzan onura guztiekin!

Osasuna eta ongizatea

TIPULA ZATITUA Jatorria: Espainia.

Pisua: 450 gramo.

Ba al zenekien… badela modu bat sukaldean tipula erabiltzeko malkorik isuri gabe? Gure tipula zatitu izoztua garbi-garbia dago eta sukalderako prest: ez dago desizoztu beharrik, aski da eltzera botatzea eta sutan egitea. Inoiz baino azkarrago prestatuko dituzu zure platerak.

nutrizio arloko semaforoa

bazkide izatearen abantailak

018-019 PROTAGONISTAS VERDURAS CONGELADAS EUS.indd 19

izoztua beti dago eskura. Baina ez da nolanahiko berdura: biltzen den egunean bertan izozten dute, eta, ondorioz, freskotasun guztiari eusten dio.

Hona hemen berdura izoztuen sailean sartu diren produktu berrien zerrenda.

POTXAK Jatorria: Duero ibarra.

Pisua: 400 gramo.

Ba al zenekien… babarrun motarik estimatuenetakoak direla potxak? Oso leunak eta ahogozo finekoak dira, eta, horretxegatik, ‘manteca’ ere esaten zaie. Oso ongi xurgatzen dituzte eltzean dauden beste osagaien zaporeak.

Hori dela eta, gisatu eta eltzekari asko prestatzeko aukera emango dizute.

Gure markako 2.075 produktu semaforo eta guzti

19

10/11/16 16:37

protagonistas EROSKI

Frutak eta barazkiak

Ez dira perfektuak, desberdinak dira

20

020-021 PROTA FRUTAS FEAS EUS.indd 20

10/11/16 16:38

EROSKI protagonistak

Egun hauetan, bestelako fruta eta berdura batzuk aurkituko dituzu gure saltokietan: kanpotik ez dira perfektuak, baina barrenean betiko kalitatea dute. Itxurari bakarrik erreparatuz, segur aski ez zenituzke aukeratuko, baina begiak estali eta dastatzera emango balizkizute, zapore, testura eta lurrin bikainak dituztela ohartuko zinateke. Eskura itzazu erdi prezioan! Horrela, lagundu egingo diguzu elikagairik ez alferrik galtzeko konpromisoa gauzatzen. Zeren zain zaude?

D

uela gutxi arte, salgai jartzen ziren produktuek estandar zorrotz batzuk bete behar zituzten zaporeari eta itxurari dagokionez; gainerakoan, zaborretara botatzen zen edo azienda bazkatzeko erabiltzen zen.

Berez, jateko modukoa zen janari hori guztia, baina ez zuen itxura erakargarria. Gaur egun, ordea, aldatzen hasiak daude gauzak. Ez da bidezkoa elikagaiak zaborretara botatzea itxuraz perfektuak ez direlako eta, aldi berean, munduan milioika pertsonak gosea pasatzea.

Gure ustez, sekula ez da izan bidezkoa. Ia 20 urte daramatzagu saltzeko balio ez duten jakiak gizarte erakundeei helarazten (jaki horietako batzuek akatsen bat edo kolperen bat izaten dute ontzian). Orain dela lau urte, berriz, Ez alferrik galdu programa jarri genuen abian, eta geroztik, gure saltokietan ez da elikagai bakarra ere alferrik galtzen; hori lortzeko, lankidetza estuan dihardugu gizarte erantzukizunez jokatzen duten 50 elkarterekin, tartean Elikagaien Bankuarekin, Gurutze Gorriarekin eta Cรกritasekin.

bazkide izatearen abantailak

020-021 PROTA FRUTAS FEAS EUS.indd 21

FRUTA ONA, ERDI PREZIOAN Azaroko egun hauetan, eskaintza berezia aurkituko duzu iparraldeko supermerkatuetan eta Estatu osoko hipermerkatuetan. Bestelako itxura duten hainbat fruta eta barazki, sasoikoak denak ere: kakiak, sagarrak, mandarinak, laranjak, patatak, tipulak, azenarioak, baratxuriak, berenjenak, kuiatxoak, piperrak, tomateak eta iceberg letxugak. Fruta eta barazki horiek ohi baino txikiagoak dira, batzuk koloregabetuak egon daitezke edo itxura bitxia eduki dezakete, baina kalitatea eta nutrizio arloko ezaugarriak gainerako guztiek bezalakoak dituzte. Zuritu eta zatitu ondoren, argi antzemango duzu betikoak bezain gozoak direla, zukutsuak eta freskoak, bai bere horretan jateko edo bai beste plateren batean prestatzeko.

Alde bakarra sakelan sumatuko duzu, eta hori ere zure alde. Horiek hautatzeko pausoa eman dezazun, %50eraino merkatuko ditugu. Ez duzu, beraz, aitzakiarik frutak eta berdurak beren ezaugarri on guztiekin gozatzeko eta, aldi berean, elikagaien hondakinek ingurumenean eta ekonomian duten eragin kaltegarria murrizten laguntzeko.

21

10/11/16 16:38

EROSKI CLUB EUSKADI PAR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

07/11/16

15:34

EROSKI CLUB EUSKADI IMPAR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

07/11/16

15:36

aurreztu EROSKIrekin

Menu jasangarria

Menuak eta dietak antolatzeko orduan aurreztu nahi izanez gero, bistan da preziorik onenean erosi behar direla produktuak. Baina ez da hor bukatzen kontua.

Osagaien kostuari arreta jarri behar zaio, zalantzarik gabe, baina baita elikagai horiek prestatzeko gastatu behar izaten den energiari ere. Hona hemen baliagarri izango zaizkizun aholku batzuk: sukaldean ari garela berogailua itzaltzea komeni da, hozkailua ahalik eta gutxiena irekitzea, presioko eltzea erabiltzea edo plater hotzen alde egitea.

0,57 â‚Ź

pertsona bakoitzeko

24

024-026 AHORRA CON EUS.indd 24

10/11/16 16:40

ahorra con EROSKI

0,81 â‚Ź

pertsona bakoitzeko

0,38 â‚Ź

pertsona bakoitzeko

bazkide las ventajas izatearen de ser abantailak socio

024-026 AHORRA CON EUS.indd 25

25

10/11/16 16:40

aurreztu EROSKIrekin

LEHENBIZIKOA

BIGARRENA

POSTREA

ESKAROLA ENTSALADA MUSKUILU, GRANADA ETA INTXAURREKIN

SAIHESKIA ARDO ERAN

SAGAR ETA UDARE PUREA

4

ertaina

>1 ordu 4

4

erraza

erraza

5-10’

OSAGAIAK

5-10’

OSAGAIAK

NOLA PRESTATU

• 500 g txerri saiheski (zatitua) • 40 g tipula • 50 g azenario • 20 g piper berde • 2 baratxuri atal • 200 ml ur • 40 ml oliba olio

● Garbitu eta lehortu eskarola.

NOLA PRESTATU

● Askatu granada aleak.

● Eman gatza eta piperbeltza saiheski

OSAGAIAK • 400 g eskarola • 100 g muskuilu • 50 g intxaur • Granada 1

• 30 ml oliba olio • 10 ml xerez ozpin • Gatza

• 150 ml ardo beltz (ondua) • Gatza • Piperbeltz beltza • 200 g patata frijitu, guarnizio gisa

• 3 sagar (Golden) • 1 sagar (Royal Gala) • 2 laranja • 3 udare (Konferentzia)

• Limoi erdia • Menda • Azukrea (aukerakoa)

NOLA PRESTATU ● Zuritu Golden sagarrak, udareak,

● Zuritu eta zatitu intxaurrak. ● Nahasi oliba olioa, xerez ozpina eta

zatiei, eta erregosi presioko eltze batean oliba olioarekin. Gorritu denean, erantsi tipula, azenarioa, piperra eta baratxuria, juliana eran moztuak. Nahasi guztia.

gatza.

laranjak eta limoia, eta birrindu guztia irabiagailuarekin, krema arin bat egin arte. ● Dastatu ea aski gozoa dagoen, eta,

behar balu, bota azukre gehiago. Gorde hozkailuan.

● Berdurak zertxobait guritu direnean, ● Erantsi muskuiluak (latakoak izan

daitezke, edo freskoak erosi eta etxean egosiak).

bota ardoa eta ura. Utzi irakiten has dadin eta eduki sutan 40 minutuz, eltzea estalita dagoela eta presio ertainean.

● Osatu platera osagai guztiekin,

● Atera saiheskia kazolatik, eta birrindu

eta ondu ozpin saltsarekin. Zerbitzatu berehala.

berdurak eta egosaldian egin diren zukuak saltsa fin bat atera arte, eta jarri saltsa hori su eztian loditzen. Sartu saiheskia berriz ere eltzean eta eman egosaldi bat guztiari.

Eman gatza eta zerbitzatu berotan, patata frijitu berriekin.

Errazio batek dauka: GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

171

15g

2g

9%

22%

11%

ontzietan, menda freskoarekin eta Royal Gala sagarren xerra batzuekin apainduta (zerbitzatzeko unean bertan jarriko ditugu menda hostoak eta sagar xerrak).

Errazio batek dauka: GATZA

4,1g 0,4g 5%

● Zerbitzatu banakako kopetan edo

7%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

KALORIAK

GANTZA

664 43g 33%

62%

Errazio batek dauka:

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

GATZA

KALORIAK

GANTZA

14g 2,3g

1g

143

0g

0g

31g

0g

69%

23%

7%

0%

0%

34%

0%

3%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

GATZA

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

26

024-026 AHORRA CON EUS.indd 26

10/11/16 16:40

EROSKI FINISH.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

10/11/16

13:11

por tu salud

Nola elikatu garuna burua erabiliz Modu osasungarri eta orekatuan jateak murriztu egiten du gaixotasun neurodegeneratiboei lotutako dementziak izateko arriskua, eta eraginkorragoa da memoria galerari aurrea hartzeko gehigarrietara jotzea baino.

28

028-032 POR TU SALUD EUS.indd 28

10/11/16 16:43

zure osasunaren alde

E

gunen batean edo bestean giltzak ahaztea ez da larritzeko kontua, edonori gerta dakioke; amaren urtebetetze egunarekin ez oroitzea ulergarria izan daiteke, gure bizimodu presatu honek harrapatuta gauzka eta; seme-alabak eskolatik ateratzeko ordutegia maiz samar atzentzea susmagarria izaten da; eta egun batean afaldu gabe gaudela ez konturatzea eta bestean dutxatu gabe gaudela ez ohartzea, hori kezkatzeko modukoa izaten da. Komunitate zientifikoak aho batez onartzen du garuna dela gizakion gorputzeko organorik konplexuenetakoa, eta memoriaren arloan ikerketa asko eta asko egiten dira hainbat alderditatik, besteak beste elikaduraren alderditik.

Etxean askotan entzun izango dugu arraina jatea ona dela memoriarentzat, baina badirudi arraina ere ez dela aski, eta jendeak beste elikagai mota batzuk ere erabiltzen ditu horretarako.

Azkenaldian asko aipatzen da nutrizioaren eta memoriaren arteko lotura, eta gai horrek sortzen duen jakinminaren eta interesaren erakusgarri da elikagai eta edari funtzionaletan eta gehigarrietan gertatu den bilakaera (batzuk zahartzearen aurkako gisa saltzen dituzte, besteak ‘memoria hobetzeko koktel’ gisa); teorian, nutrizioaren bidez garunaren osasuna eta gaitasuna hobetzeko produktuak dira, eta berariaz horretan laguntzen duten osagaiak dituztela esaten dute.

HAURDUNALDITIK Gizakion garuna osatzeko orduan, haurdunaldiko hirugarren hiruhilekoan hasten da aldirik kritikoena eta haurrak bi urte bete arte irauten du. Aldi horretan funtsezkoa izaten da kopuru egokietan

Osasuna eta ongizatea

hartzea kate luzeko gantz azido polisaturatugabeak, bereziki omega 3 gantz azidoak; osagai horiei esker eratzen da nerbio ehuna eta sortzen eta transmititzen da informazioa neuronen bidez, eta horrekin, aurrerantzean, handitu egingo da ikasteko eta kontzentratzeko gaitasuna.

Amak behar bezainbat jaten baditu mantenugai horiek ugari ematen dituzten elikagaiak (arrain urdina, fruitu lehorrak, haziekin egindako olioak), lagungarria izango da haurtxoa ere egoki elikatzeko.

DIETA OSASUNGARRI GEHIAGO ETA GEHIGARRI GUTXIAGO Garuna osasuntsu egongo bada, ez da batere komenigarria dietaren bidez gantz ugari eta zuntz gutxi hartzea eta fruta eta berdura gutxi jatea. Aurkikuntza zientifiko berrienek azaltzen dutenez, Mediterraneoko dietak hainbat mesede dakartza: hobetu egiten ditu funtzio kognitiboak, mantsotu egiten du neuronen eta ezagutza funtzioen gainbehera, eta txikitu egiten du adineko pertsonek alzheimerra izateko arriskua.

Zerealak eta lekaleak oinarrizko elikagaiak dira dieta horretan, eta, hain zuzen, bi horiek energia substratua (glukosa) ematen diote gizakion garunari; izan ere, garunak bolumen txikia duen arren (gorputz pisuaren %2 eta %3 artean), organismoak baldintza normaletan funtzionatzeko behar duen oxigenoaren eta glukosaren %20-25 kontsumitzen du. Oinarrizko substantzia horiek bezala, beste mantenugai batzuek ere berebiziko garrantzia dute eguneroko ezagutza funtzioak mantentzeko, adibidez

trans gantzik GABE bazkide izatearen abantailak

028-032 POR TU SALUD EUS.indd 29

memoria, kontzentrazioa eta pentsamenduaren azkartasuna.

Oliba olioa erabiltzeak (gantz azido monosaturatugabeak), arrain urdina eta fruitu lehorrak jateak (polisaturatugabeak, omega 3 eta omega 6) eta haragi gorria neurrian hartzeak (B12 bitamina), denek elkarrekin, babes mekanismo gisa jokatzen dute. Egunero fruta freskoa, barazkiak eta fruitu lehorrak (eskutada bat) naturalean jateko ohiturak bitaminaz hornitzen gaitu (B1, B6 eta B9) eta herdoilaren aurkako osagaiak ematen dizkigu (E, A eta C bitaminak); horien gabeziak, berriz, gaitasun kognitiboa urritzen duela dirudi.

EZ DAGO FORMULA MAGIKORIK Giroko faktoreek eta bizimoduari lotuta daudenek eragina dute buruan gauzak atxikitzeko gaitasunean eta ezagutza funtzioetan: dietaren kalitatea, ariketa maiz egitea, gizarte harreman osasungarriak izatea eta garuna garaiz estimulatzea eta adinean aurrera egin ahala ere berdin jarraitzea. Horiek guztiek hobetu egiten dute garunaren plastikotasuna: ugaritu egiten dira neuronen funtzioak, egonkortu egiten dira konexioak, neurona berriak sortzeko bidea jartzen dute eta lagundu egiten dute haien bilakaera eta heltze prozesua. Hortaz, mantenugai bakarra areagotzea ez litzateke aski izango nutrizioaren ikuspegitik kalitate apalekoa den dieta baten gabeziak orekatzeko. Ez dago formula magikorik. Gainera, zenbait gehigarri eraginkorrak izan daitezen garunaren elikadura eta osasuna hobetzeko, haurtzaroan hasi behar litzateke horiek hartzen, eta ez helduaroan.

Kendu egin ditugu landare gantz partzialki hidrogenatuak

29

10/11/16 16:43

por tu zure osasunaren salud alde

Garunak ere jaten du Jaten dugun hori baldin bagara, gure garunaren egoera ere gure dietaren araberakoa izango da.

KINOA PORRU ETA KUIATXOAREKIN 4

erraza

<5’

<5

OSAGAIAK • 250 g kinoa • 100 g porru • 200 g kuiatxo • 50 g tipula • Baratxuri atal 1 • 30 ml oliba olio • Gatza

• Tipulin zerrendatxo batzuk

NOLA PRESTATU

● Kinoa egina dagoenean, nahasi

● Zuritu, garbitu eta moztu tipula, kuiatxoa,

berdura erregosiekin eta aurkeztu erretilu zabal batean, tipulin xehatuarekin apainduta. Zerbitzatu berehala.

porrua eta baratxuria zati txikietan. Zartagin batean, erregosi berdurak oliba olio koilarakada batzuekin, su bizi samarrean.

Era horretan, gorritu egingo dira kanpotik, eta barrenaldea al dente geldituko zaie.

Erantsi gatza eta gorde geroko. ● Kazola batean, jarri kinoa olio

koilarakada batekin, eta tartetxo batez eduki ondoren, estali urez (kinoa halako bi bota behar zaio ura). Eman gatza, estali eta bizitu sua. Irakiten hasten denean, apaldu sua ahal den guztia eta utzi kinoa bertan, likido guztia agortu arte (10 minutu inguru beharko ditu).

Errazio batek dauka: GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

266

9g

1,3g

6g

0,5g

GATZA

13%

13%

6%

7%

8%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

30

028-032 POR TU SALUD EUS.indd 30

10/11/16 16:43

zure osasunaren alde

ATUNA PLANTXAN TIPULA ETA PIPERREKIN

● Guritu direnean, erantsi tomatea eta eman gatza. Gorde geroko. ● Igurtzi atuna olio pixka batekin eta eman

4

erraza

20-30’

10-20

gatz pittin bat. Zartagin ez-itsaskor batean, egin atuna alde bietatik (minutu bat edukiko dugu sutan alde bakoitza). Erdiguneak zertxobait arrosa gelditu behar du.

OSAGAIAK ● Platera zerbitzatzeko, jarri berdura

• 600 g atun • Tipula 1 • Piper gorri 1 • Piper berde 1

• 60 g tomate frijitu • 50 ml oliba olio • Gatza

erregosiak oinarrian eta plantxan egindako atuna gainean.

Errazio batek dauka:

NOLA PRESTATU ● Moztu tipula, piper berdea eta piper

gorria juliana eran, eta frijitu zartagin batean su eztian lau koilarakada oliorekin.

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

322

18g

5g

16%

26%

23%

GATZA

4,3g 0,5g 5%

9%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

bazkide izatearen abantailak

028-032 POR TU SALUD EUS.indd 31

Hiru osagai hauek oso kontuan hartzekoak dira gure dietan osoko elikagaiak sartu nahi izanez gero: kinoa, erdizereala delako; arrain urdina eta ahabiak, herdoilaren aurka egiteko gaitasuna dutelako

31

10/11/16 16:43

por tu zure osasunaren salud alde

EROSKI markak zure osasunaren alde egiten duen guztia SEMAFORO NUTRIZIONALA Horri esker jakin dezakezu errazio batek zer kopurutan dituen kaloriak, azukreak, gantzak (saturatuak eta saturatugabeak) eta gatza.

Gainera, lehen begiratuan jakin dezazun zer jaten ari zaren, koloreekin adierazia dago.

AZUKRE GUTXIAGO Gure produktuetatik 28 tona azukre baino gehiago kendu ditugu.

GATZ GUTXIAGO EROSKI markako produktuetatik 17 tona gatz baino gehiago desagerrarazi ditugu.

AHABIA ETA JOGURT IRABIAKIA

postrea apaintzeko) koilarakada bat azukrerekin, fruta pure hotz bat osatu arte. ● Zerbitzatu kopa batean oinarrian ahabia

4

erraza

<5’

<5

OSAGAIAK • 4 jogurt natural • 100 ml esne • 150 g ahabia

• 20 g azukre

purea duela eta gainetik jogurt irabiakia.

Apaindu ahabia oso batzuekin. Ahabien lekuen, beste edozein basafruitu erabil daiteke, masustak, mugurdiak, basa marrubiak... Irabiakia hozkailuan gorde nahi badugu, ontzi itxi batean sartu behar dugu (beirazkoa izatea komeni), usainik eta zaporerik har ez dezan.

naturalak, ahabien erdiak, azukrea eta esnea, guztia hozkailutik atera berria.

Irabiatu ongi, testura fin eta krematsua hartu arte. Bestetik, irabiatu gainerako ahabiak (batzuk gorde egingo ditugu

Errazio batek dauka:

Osasuna eta ongizatea

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

116

3,6g

2g

14g

0,1g

6%

5%

10%

16%

2%

Nahiz eta gantzak ezinbestekoak diren organismoak behar duen energia lortzeko, ez da egunean %35 baino gehiago hartu behar.

Hori dela eta, 211 tona gantz baino gehiago desagerrarazi ditugu gure markako elikagaietan.

TRANS GANTZIK GABEAK Landare-gantz partzialki hidrogenatuak kaltegarriak dira (horiek izaten dituzte trans gantzak), igo egiten dutelako kolesterol txarra. Hori dela eta, kendu egin dizkiegu gure markako produktuei.

NOLA PRESTATU ● Irabiagailuaren ontzian, bota jogurt

GANTZ GUTXIAGO

GATZA

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

gantzak

Desagerrarazi egin ditugu 287 tona gatz, gantz eta azukre gure produktuetatik

32

028-032 POR TU SALUD EUS.indd 32

10/11/16 16:43

EROSKI LEGUMBRES LUENGO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

10/11/16

13:03

erakusleihoa

Dasta itzazu errezeta berriak

EROSKI turroiak: Eguberri zati bat

34

034-036 ESCAPARATE TURRONES EUS.indd 34

10/11/16 16:45

erakusleihoa

Turroiak ez du almendra eta ezti zaporea bakarrik.

Eguberri zaporea izaten du gauza guztien gainetik, eta tradizio eta familia usaina. Gure saltokietara bazatoz, ohartuko zara festa egun horiek gainean ditugula.

Eta aurten berrikuntzaz beterik datoz, gainera: EROSKI turroiak errezeta eta zapore berriak izango ditu. Kostako zaizu jan gabe gelditzea.

E

guberriak eta turroia. Turroia eta Eguberriak. Gutxitan agertzen dira hain lotuta janaria eta festa egunak. Gure herrialdean, jendeak gehien maite duen gozoetako bat izaten da Eguberrietan, eta azken urteetan bilakaerarik handienetakoa izan duena ere bai. Orain dela gutxi arte, turroia aukeratzeko orduan, trinkotasuna beste aldagairik ez zegoen: guria edo gogorra, horixe izaten zen zalantza. Baina Eguberrietako gozogintzara ere iritsi da aldaketa. Gaur egun gero eta aukera gehiago dago merkatuan: txokolatezkoa, frutaduna, azukrerik gabea, likorea daramana... Betibetikoak ere berritu dituzte, eta, hain justu, orain ere horiek maite ditu gehien jendeak. EROSKI turroiek irudi eta errezeta berriak dakartzate Eguberri hauetan, lehengoak baino are hobeak.

las ventajas de ser socio

034-036 ESCAPARATE TURRONES EUS.indd 35

35

10/11/16 16:45

erakusleihoa

ZAPOREAREKIN GEHIAGO GOZATZEKO EZ BELDURTU. Turroia gozoen saileko elikagaia da, eta kaloria ugari ematen du, baita light bertsioak edo azukre erantsirik gabeak direnean ere. Baina lasai: turroia kopuru txikietan jaten da, eta, beraz, neurrian janez gero, azkenerako ematen duen kaloria kopurua ez da izaten hainbestekoa ere. Errazio gomendatua 30 gramokoa da turroientzat, eta horrek zenbat kaloria dituen jakiteko, oso lagungarria gertatzen da honako baliokidetasun

EROSKI TURROI GOGORRA. Osagai hauexek baino ez ditu: almendra txigortua (%60), azukrea, eztia, arrautza zuringoa eta olata. Gure turroi gogorra egiteko, egosi egiten da eztia, eta ondoren, erantsi egiten zaizkio azukrea, arrautza zuringoa eta almendra txigortu eta zurituak. Nahastura hori moldeetan jartzen da eta estali egiten dira olatarekin. Ondoren, moztu egiten da tabletetan eta hoztera uzten da.

Formatua 250 gramokoa du: 125 gramoko bi tableta dakartza, erdi moztuak, errazagoa gerta dakizun jatea. Har ezazu gogoan almendra portzentajeak baldintzatzen duela turroiaren kalitatea. EROSKIren turroi gogorrak, esan bezala, gutxienez %60 darama, eta kalitate gorenekoa da.

Tokiko produktua

hauen berri izatea: 100 gramo janez gero, 500 kaloria hartuko genituzke, eta 30 gramorekin, 150 kaloria. Neurri bereko (100 gramo) hanburger gaztadun batek 540 kaloria ematen ditu, hirugihar frijituak 300 kaloria eta espagetiek, gurinarekin prestatuta, 210 kaloria.

BESTE OSAGAI BAT GEHIAGO SUKALDEAN. Turroia jateko ohitura ez da zertan lotu urte sasoi jakin bati edo prestaera mota bati. Izan ere,

EROSKI TURROI GURIA. Turroi guria egiteko, almendrak xehatuta eransten zaizkio azukrez, eztiz eta arrautza zuringoz egindako nahasturari (turroi gogorrak oso-osorik izaten ditu).

Eragiteko eta beroa emateko prozesu baten bidez, turroi mota honek behar duen testura zehatza lortzen da.

Osagai hauexek baino ez ditu EROSKI turroi guriak: almendra txigortua (%64), azukrea, eztia eta arrautza zuringoa. Lehen ere esan dugu almendra portzentajeak baldintzatzen duela turroiaren kalitatea: honako honek %64 darama gutxienez, eta kalitate gorenekoa da hau ere.

tokiko hornitzaileak

Eguberrietan bakarrik jan ohi dugu gehienean, eta postre gisa, garai horretan ohikoak izaten diren beste gozo batzuekin, polboroiekin eta mazapanekin, adibidez. Baina, berez, hainbat errezeta gozo prestatzeko erabil daiteke turroia osagai gisa: irabiakiak, mousseak, flanak, mamiak, betegarri gisa profiteroletan edo zenbait tartatan. EROSKI turroiek hainbat aukera emango dizute sukaldean erabiltzeko.

EROSKI TXOKOLATEZKO TURROI KURRUSKATSUA. Txokolatez egindako betegarriaren portzentajea %88koa da turroi honetan, eta arroz puztua ere badarama, %12. Testura kurruskatsua dauka, eta oso egokia da gozozale itsuenentzat. Gainera, zer-nolako osagaiak dituen ikusita, zenbait postre egiteko ere erabil daiteke: txokolatearen ordezko gisa brownie batean, zatiak eginda edo txirbil gisa tartak estaltzeko edo irabiakien toppingak egiteko...

2.610 hitzarmen egin ditugu enpresa txiki eta ertainekin eta kooperatibekin, tokiko nekazariek lantzen dituzten elikagaiak bultzatzeko

36

034-036 ESCAPARATE TURRONES EUS.indd 36

10/11/16 16:45

EROSKI NESTLE CHOCOLATERIA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

10/11/16

12:46

energía para crecer

arroza ere bai. Bestalde, helburua ohiturak hobetzea bada eta denboran iraunaraztea, mantso-mantso joan behar da osoko elikagaiak dietan sartzen, haurra bestelako zapore batzuetara egongo baita ohituta ere berehala sumatuko du desberdintasuna, eta gerta liteke muzin egitea.

GOSARIETAN Ongi hasteko modu bat izan daiteke etxean prestatzen ditugun gozoak eta oreak osoko irinarekin egitea, adibidez bizkotxoa. Beste aukera bat izan daiteke bi irin motak nahastea, erdi eta erdi, findua eta osokoa alegia. Eguneko lehen otordu horretan beste aldaketa bat egitea ere komeni litzateke, eta zerealik azukretsuenen lekuan zereal osatuagoak sartzea, adibidez mueslia, arroz puztua edo oloa daramatenak, ale osoetan.

Haurrentzat ere, hobe osoko elikagaiak!

Osasunarentzat onuragarria da osoko elikagaiak jatea, eta, beraz, dieta mota hori egiteko gomendioa ez da helduentzat bakarrik. Haurrek eta nerabeek ere jan ditzakete eta jan behar dituzte osoko zerealak, frutak eta berdurak, haien bilakaera behar bezain egokia izan dadin.

N

ola egin dezakegun? Elikagai solidoak jaten hasten den haurrak jarrera ona izaten du, eta ongi onartzen ditu horien zaporeak, usainak

Tu salud Osasuna eta para nosotros ongizatea es lo primero

eta testurak. Horixe da une egokia hasieratik bertatik osoko elikagaiak eskaintzen hasteko: ogia bezala (moldekoarekin has daiteke), osoko

HAMAIKETAKOAK ETA ASKARIAK Haurren sandwichak edo ogitartekoak prestatzeko, osoko ogiak erabiltzea irtenbide ona da (moldekoa edo normala). Oro har, moldeko ogi zuria baino osasungarriagoa da osokoa: zuntz gehiago izaten du (bi halako baino gehiago), gantz saturatu gutxiago eta kaloriak ere gutxiago.

BAZKARIAK ETA AFARIAK Osoko zerealak (arroza, artatxikia) eta horien eratorriak, adibidez pastak (espagetiak, makarroiak edo kuskusa) mantso-mantso sar daitezke dietan, eta berdin osoko ogia eta orea ere; hartara, haurra ohituz joango da horien zaporera eta testurara, eta ohi baino zuntz gehiago hartuagatik ere, ez du sumatuko eragozpen handirik.

73.819 niños han participado Elikadura arloko ohituren eta en el Programa Educativo Espainiako herritarren nutrizio de la Escuela de Alimentación egoeraren inguruko ikerketa bat de la Fundación Eroski argitaratu du Eroski Fundazioak www.escueladealimentacion.es

38

038-040 ENERGIA PARA EUS.indd 38

10/11/16 16:48

energía hazteko paraenergia crecer

TORTILLA BIRIBILKIAK OSOKO ARROZAREKIN

● Moztu tipula eta piperrak zati txikietan,

eta erregosi kazola apal batean oliba olioarekin su eztian.

mamitu direnean, bota arroza bakoitzaren erdigunera, betegarri gisa. ● Egin biribilkiak tortillarekin, eta, moztu

4

erraza

>1 ordu

● Xukatu arroza eta bota kazolara, eta

eragin sarri-sarri, txigortu dadin eta ez dadin itsatsi tipulari eta piperrei.

aurretik, utzi epeltzera. Biribilki txikietan aurkeztuko dugu.

OSAGAIAK ● Erantsi ura (arroza halako bi baino

• 8 arrautza • 200 g arroz (osokoa) • 45 g piper gorri • 40 g tipulin

• 25 g piper berde • 40 ml oliba olio • Gatza • Ura

NOLA PRESTATU

gehiago), eta utzi bost minutuz irakiten. ● Denbora hori pasatzen denean, apaldu

sua ahal den guztia, eman gatza eta estali kazola; hortik aurrera ez diogu arrozari eragingo, eta ur guztia agortu eta guritzen den arte itxarongo dugu (25 minutu beharko ditu, gutxi gorabehera).

● Jarri arroza ur hotzetan beratzen

ordubetez. (Gaur egun, merkatuan badira pauso hori behar ez duten osoko arrozak).

● Ondoren, berotu olio pittin bat zartagin

txiki batean eta egin lau tortilla biribil;

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZ GANTZA SATURATUA AZUKREAK

376

18

4

19%

26%

20%

GATZA

1,8g 0,5g 2%

9%

5 eta 10 urte arteko haur batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

0,38 €

pertsona bakoitzeko

bazkide las ventajas izatearen de ser abantailak socio

038-040 ENERGIA PARA EUS.indd 39

39

10/11/16 16:49

energía para hazteko energia crecer

0,30 €

pertsona bakoitzeko

OSOKO PIZZA, TIPULAZ ETA PIPERREZ EGINA

NOLA PRESTATU

● Jarri labea aurrez berotzen, eta eduki

pizza ordu erdi inguru. ● Nahasi irina, legamia eta gatza ontzi

handi batean, eta erantsi ur epela.

4

erraza

50-60’

● Egin orea minutu batzuetan, eta erantsi

irin gehiago beharrezkoa balitz.

OSAGAIAK ● Utzi orea egonean ordu erdiz ontzi batean.

• 200 g osoko irin • 15 g legamia • 100 ml ur • 50 g tomate frijitu • 100 g tofu • 50 g txanpiñoi • 200 g tipula • 200 g piper gorri • 100 g leka • 20 ml oliba olio

• Oreganoa • Gatza

● Sukaldeko arrabola baten

laguntzarekin, eman pizzaren itxura eta jarri orea labeko erretiluan. ● Zabaldu gainean tomate saltsa, tofua

ere bai eta erantsi piperra, txanpiñoiak, tipula eta lekak, zerrenda fi netan moztuta.

Bota oliba olioa ertzetan, eta jarri gainean oreganoa.

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZ GANTZA SATURATUA AZUKREAK

297

8g

15%

12%

1,3g 6,5g 6%

7%

GATZA

1g 16%

5 eta 10 urte arteko haur batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

40

038-040 ENERGIA PARA EUS.indd 40

10/11/16 16:49

EROSKI ANETO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

10/11/16

12:14

EROSKI AHORRO SOCIO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

07/11/16

11:49

edergintza belleza

Bisita ezazu gure weborria eta ezagutu belle saileko gure produktu guztiak. Askoz gehiago aurkituko dituzu hemen: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/

Hemen dituzu gure lurrinak

Usaina dario belle sailari!

Geure buruaren erakusgarririk garrantzitsuenetakoa da. Zure lurrina zutaz mintzo da: hor zaudela adierazten du, iritsi zarela salatzen du, hainbat oroitzapen ekartzen ditu... Baina lurrina bat eta bakarra izanik ere, gauza bat pizten du pertsona bakoitzean, eta horixe da onena.

EROSKIk badu lurringintzako eta kosmetikako produktuen sail berezia, belle izenekoa, eta horien barnean, lurrin sorta bat ere bai, usain fresko eta dibertigarrikoa. Garai ona da hauxe belle usainetan barneratzeko.

Osasuna eta ongizatea

parabenorik

GABE bazkide izatearen abantailak

043-046 BELLEZA EUS.indd 43

Kendu egin ditugu parabenoak eta triklosana kosmetikako eta zainketa pertsonaleko gure produktuetatik

43

10/11/16 16:50

edergintza

HOBETO HAUTATZEN IKASI H L Lurrina ongi hautatzeko, funtsezkoa da jakitea nola sailkatzen diren batzuk eta besteak eta zerk bereizten dituen elkarrengandik. b P PERFUMEA EDO ESTRAKTUA. Kontzentraziorik handiena duen K produktua da; zehazki, %15 eta %30 p artean izaten du esentzia, 90 ยบ-ko a alkoholetan diluitua. a EAU DE PARFUM. Osagai aktiboen, E olio esentzialen edo lurrin-emaileen o kontzentrazioa %10 eta %15 artekoa k izaten da, eta horiek ere 90 ยบ-ko iz alkoholetan diluituak egoten dira. a Tantaka erabil daiteke edo esprai gisa.

Ta LLurrinak 8 orduko iraupena izan dezake.

EAU DE TOILETTE. Gutxi gorabehera, %5 E eta %10 artean izaten du esentzia, eta e

85 ยบ-ko alkoholetan diluitua egoten da.

Lurrinak 3 eta 7 ordu artean irauten du.

EAU DE COLOGNE. Ez du hainbeste irauten, esentziaren portzentajea %3 eta %5 artekoa izaten delako, 75 ยบ-ko alkoholetan diluitua. Lurrinak 3 ordu inguru irauten du.

EAU FRAร CHE. Esentzia portzentaje txikia izaten du, %1 eta %3 artekoa.

Lurrin arinak maite dituztenentzat izaten da egokia, adibidez kirola egiten dutenean erabiltzeko.

Alkoholetan diluitzen da, baina badira alkoholik ez dutenak ere.

BODY SPRAY SAILEKOAK: AUKERARIK FRESKOENAK Eau de cologne ezin egokiagoak dira freskotasun eta lurrin arina emateko.

Oso formatu erosoa dute, eta noranahi eraman ahalko dituzu.

ROSE PETALS. Lurrin honek Damaskoko arrosen bouquet fina eta freskotasuna utziko ditu zure larruazalean, eta Calabriako jasminaren eta orkidea zuriaren ukituz lagunduta, ongizatez eta amets irudiz betetako mundu batera eramango zaitu.

VITAMINE C. Pomelo arrosaren, laranjaren eta Siziliako bergamotaren esentziak konbinatzen ditu lurrin energizatzaile honek; osagai horiek berde ukituko hondo bat nabarmentzen dute, laranja lorez eta petit grainez egina, zure zentzumenak suspertu eta esnatzeko.

TEA & GINGER. Te lurrinik berezienak konbinatzen ditu, eta laranja amalfitanaren sentsazio txinpartatsua ere badarama. Suspertu egingo ditu zure zentzumenak jengibre espeziatuarekin, zeina leundu egiten baitu sandalo egurraren esentzia epelak.

BLUE LAGOON. Murgil zaitez gure lurrin berrian. Hemen duzu nenufar esentziaren eta zitrikorik berezienen konbinazio txinpartatsua, urtarra eta oroitzapen piztailea, zeinak udako egunik onenen sentsazioak eta energia itzuliko baitizkizu.

44

043-046 BELLEZA EUS.indd 44

10/11/16 16:50

EROSKI WILKINSON.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

10/11/16

12:10

edergintza

BELLE ELIXIRRA, A ZER-NOLAKO GUTIZIA ZENTZUMENENTZAT! Eau de Toilette saileko lurrinik dibertigarrienak: lurrin mononotak, frutaz eta usainez egindako oinarria dutenak.

Sedukzio fresko baten bila al zabiltza?

Ongizate eta erosotasun ukitu baten bila? Beste zerbait nahi al duzu zure zentzumenak mimatzeko? Hori guztia emango dizu belle saileko Fresh Vainilla elixirrak, ukitu exotiko eta guzti, eta zoazen lekura zoazela ere, ondoan izango duzu.

Fruta ukituko lurrina nahiago baduzu, Funny Melon delakoa aukeratuko duzu, tentazio ezin dibertigarriagoa, meloiaren eta sagar berdearen nahasketa gustagarriarekin. Guztiz erakargarria!

Fruta exotikoen koktel bat ekarriko dizu Santo Domango elixirrak, eta

Karibeko hondartza urrun batera eramango zaitu.

Mora Twist berrian, maitemintzen duen lurrina aurkituko duzu, basoko masusten pasioa eta freskotasuna biltzen dituena. Egizu dantza twist honen soinuan, zeinak nahastu egiten baititu masustaren intentsitatea eta fruitu gorrien sedukzioa.

Eta kokozalea bazara, hona hemen fruitu horren mami zuri freskoak izaten duen lurrin exotikoa eta gustagarria: Coco&Co. Tropikoan izaten den bero eta sentsualtasun guztia, nota bakarrean.

46

043-046 BELLEZA EUS.indd 46

10/11/16 16:50

EROSKI CLUB EUSKERA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

10/11/16

11:23

EROSKI REVISTA NAVIDAD TRAZADO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

28/10/16

16:43

EROSKI DOVE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

10/11/16

13:14

Unicefekin lankidetzan

Haitin gure beharra dute

L

ehen ere egin genuen, 2010. urtean lurrikara batek Haiti suntsitu zuenean. Orduko hartan, elkartasun kanpaina bat abiarazi genuen EROSKIn dirua bildu eta Ameriketako herrialderik pobreenari laguntzeko, guztiaren premia zueneta lurrikara suntsitzaile hartatik osatzen hasteko. Zuen ekarpenei esker, 200.000 euro baino gehiago biltzea lortu genuen.

Orain, berriz ere Unicefekin lankidetzan, SOS Haiti ekimena jarri dugu abian, Matthew urakanak kaltetuta utzi dituenei laguntzeko, azken hamarkadan Karibe zeharkatu duen urakanik bortitzena izan da eta. Gure supermerkatu eta hipermerkatu guztietan ari gara zuen ekarpenak jasotzen, hondamendi honen kalteak jasan dituzten herritarren oinarrizko beharrizanak

asetzen laguntzeko, tartean 350.000 neska-mutil baino gehiagorenak. EROSKIk ere egingo du bere ekarpena, eta zuenari batuta, herritarrei edateko ura helaraziko zaie albait azkarren eta saneamendurako azpiegiturak eskainiko zaizkie, kolera eta gisako gaixotasunak zabaldu ez daitezen; besteak beste, ura arazteko pastillak emango zaizkie, ur biltegiak eta saneamendu eta higiene kitak.

UNICEFekin lankidetzan, ‘SOS Haiti kanpaina jarri dugu abian, ‘Matthew’ urakanak kaltetuta utzi dituen herritarren alde dirua biltzeko

Jardunaldia

‘World Cheese Awards’

Nutrizioaren erronkak

Munduko gazta lehiaketarik handieneko epaimahaian

E

likadura orekatua. Non gaude eta norantz goaz?

Zer ekarriko du nutrizioak etorkizunean? Goiburu erakargarri horrekin egin da EROSKI Fundazioaren Elikadura Eskolak antolatu duen VI. Jardunaldia. Urrian izan da, Basque Culinary Centerren egoitzan, Donostian, eta nutrizioaren arloan landu beharreko erronken inguruan aritu dira hainbat aditu. Horretarako, Espainiako Herritarren Nutrizio Azterketak eman dituen azken datuetatik abiatu ziren; EROSKI Fundazioak sustatu du ikerlan hori, eta Carmen Perezek laburbildu zituen datuak, Nutrizio Komunitarioko Espainiako Elkarteko lehendakariak.

Perez ez ezik, itzal handiko beste zenbait aditu ere izan ziren jardunaldian, eta interes handiko hainbat gai lantzeko modua izan zuten: euskal gizartearen elikadura ereduak, nola hurbildu gehiago Mediterraneoko dietara, nutrugenomikaren bidez pertsonalizatutako dietak, elikaduraren eta emozioen arteko harremana...

A

zaroaren 16tik 18ra, Euskadi -Basque Country International Cheese Festival izeneko jaialdia izango da Donostian, eta ekitaldi horren barrenean, World Cheese Awards sariketaren 28. ekitaldia egingo da, gaztaren inguruan nazioartean egiten den lehiaketarik garrantzitsuena, alegia.

EROSKI izango da babesle nagusia, eta 2015. urteko gaztarik onenak hautatuko dituen epaimahaian ere parte hartuko du; zehazki, gazten arloko merkataritza arduraduna ibiliko da epaile lanetan, Natalia Perea. Lehiaketarekin batean, beste hainbat ekitaldi ere izango dira jendearentzat: dastatze saioak, showcooking Michelin izarren jabe diren sukaldariekin, erakusmahaiak...

52

052-053 NOTICIAS EUS.indd 52

10/11/16 16:55

PEAHS programaren V. ekitaldia

Hitzarmena egin dugu Cáritasekin eta Laboral Kutxarekin

BCCko sukaldariak ariko dira ‘irakasle’ lanetan Elikadura Eskolan

A

bian da Elikadura eta Ohitura Osasungarriei buruzko Heziketa Programaren V. ekitaldia.

EROSKI Fundazioaren ekimena da, eta horren bidez saiatzen da Lehen Hezkuntzako neska-mutilei ikusarazten zein garrantzitsua den modu orekatuan elikatzea eta bizimodu osasungarria egitea. Ikasgelan lantzeko hamar saio didaktiko ditu programak, eta tailer praktikoak ere bai ikastaldia osatzeko.

Aurten, Basque Culinary Centerreko sukaldarien laguntza izango dugu jarduera ludiko horietako bat prestatzeko. Ikasleek menu orekatu bat prestatuko dute, eta sukaldari bihurtuko dira egun batez. Beste egun batean, erosketa osasungarri bat

egingo dute EROSKIren saltoki batean, eta beste batean, nekazaritzako produktuak egiten dituen tokiko ekoizle baten instalazioak bisitatuko dituzte.

PEAHS programaren eduki batzuk, gainera, Unicefekin, WWF erakunde ekologistarekin eta Bihotzaren Espainiako Fundazioarekin landu ditugu. Iaz Lehen Hezkuntza ematen duten 1.330 ikastetxetako 123.000 ikaslek parte hartu zuten, eta ikasturte honetan parte hartu nahi duten ikastetxeek hemen eman dezakete izena: www. escueladealimentacion.es webgunean edo 94 607 28 41 telefonora deituta.

Euskadiko barazkiak

Marka berria: Eusko Label EROSKI Natur

E

ROSKI Natur markaren barrenean, produktu berriak aurki ditzakezu Euskal Autonomia Erkidegoko hiper eta supermerkatuetan: Eusko Label zigilua duten letxugak, tomateak eta Gernikako piper berdeak (Adierazpen Geografiko Babestua daramate) eta Euskal Baserri zigilua daramaten pipermin freskoak.

Tokiko marka horiek ospe handikoak dira, eta kalitateari eta jatorriari lotutako zigilu horien atzean, ziurtagiriak lortu dituzten nekazariak daude. Eusko Label zigiluak biltzen dituen elikagaiek Euskal Autonomia Erkidegoan eginak izan behar dute, eta ziurtagiri horien araudiak ezartzen dituen baldintzak bete behar

dituzte (Hazi Fundazioak kudeatzen du araudi hori).

Euskadiko 63 ekoizle daude sartuta kalitate zigilu horretan (familia ustiategi txikiak ere bai tartean), eta horiek merkaturatuz, EROSKIk sakondu egin nahi du lehen sektorea modu iraunkorrean egituratzen laguntzeko apustuan, zeinaren ekoizpen ehuna oso dibertsifikatua baitago. Urte honetan %25 handitu ditugu erosketak Euskadiko barazkietan, eta, lankidetza horrekin, 3,3 milioi eurotik gora dabiltza gure erosketak.

bazkide izatearen abantailak

052-053 NOTICIAS EUS.indd 53

Janari txartelak baliabiderik ez duten Bizkaiko familientzat

C

áritas Bizkaiarekin eta Laboral Kutxarekin batean, EROSKI Fundaziotik lanean jarraitzen dugu Bizkaian gizarte bazterketa pairatzen duten edo pairatzeko arriskua duten pertsonei baliabideak eskaintzeko elikagaiak eta higiene produktuak eskura ditzaten.

Hiru erakunde horiek 2009. urtean sinatu zuten hitzarmen baten barrenean dago ekimen hori, eta ordutik hona, lau aldiz berritu dute (2012an, 2014an, 2015ean eta orain 2016an). Horri esker, elikagai txartelak ematen zaizkie baldintza jakin batzuk betetzen dituzten familiei (Cáritasen ardura da familia horiek artatzea). Txartel horiek EROSKIk Bizkaian duen edozein saltokitan truka daitezke gero.

Txartelen balioa 30 eta 50 eurokoa da, eta sei hilabete eta urtebete arteko iraungitze-data dute. Familia bakoitzak jasoko duen laguntza -kide kopuruaren eta egoeraren arabera- hilean 60 eta 110 euro artekoa izango da, sei hilabetean zehar gehienez ere, eta salbuespen egoeretan baino ezin izango da epe hori luzatu.

53

10/11/16 16:55

hurrengo hilean... â&#x20AC;&#x2DC;16ko abendua

Semaforo nutrizionala Zer da?

Semaforoak nutrizio arloko informazio argia eta ulerterraza ematen du aldizkari honetan aurkituko dituzun errezeten inguruan. Zuri elikadura osasungarri eta orekatua eskaintzeko kezkak eraman gaitu informazio argigarri hori jartzera, lagungarria izango zaizulakoan dieta osasungarriagoa egiteko.

Errazio batek dauka:

Sasoi honetan...

Hotzean edukitzeko oreak

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

GATZA

331

18g

7g

4,4g

1g

17%

26%

34%

5%

13%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta Zeri buruzko informazioa ematen du semaforo nutrizionalak?

Erakusleihoa EROSKI SeleQtia: parteka ezazu onetan onena

ERRAZIOA. Elikagai bat jaten dugun bakoitzean hartatik hartzen dugun zatia ulertzen da erraziotzat.

da gauza bera frijitzea, labean egitea, egostea...) eta zenbateko errazioa jaten dugun.

MANTENUGAI KOPURUAK. Jaten den elikagai errazio bakoitzak zenbat kaloria eta mantenugai ematen dituen adierazten du.

Errezeta bakoitzean, semaforo nutrizionalaren koloreak ageri dira, errazago ulertu dezazun nutrizioaren ikuspegitik errazio bakoitzari buruz ematen den informazioa. Begiratu bakarrean jakingo duzu errazio batek zenbateko garrantzia duen hartu beharreko Kopuru Gomendatuarekiko.

EGUNEKO KOPURU GOMENDATUA (EKG). Komunitate zientifikoaren gomendioa da egunean kaloria eta mantenugai kopuru jakin bat hartu behar dela (EKGa, hain zuzen) dieta osasungarria egiteko.

Nola kalkulatzen dira portzentajeak? Emakume heldu bat eredutzat hartuta kalkulatu dira, zeinak 2000 kcal behar baititu egunean (haurrentzako produktuetan ez da erabiltzen eredu hori, eta haien beharrizanak kontuan hartuta kalkulatzen dira).

Horretaz gain, beharrak aldatu egin daitezke sexuaren, adinaren, jarduera fi sikoaren eta beste faktore batzuen arabera.

Edergintza Eguberri hauetan, oparitu belle

ZER ESAN NAHI DUTE KOLOREEK? Gauza batek baino gehiagok baldintzatzen du errezeta batek nutrizioaren ikuspegitik egiten duen ekarpena: zer-nolako osagaiak hautatu diren, bakoitzetik zenbat erabili diren, platerak zer prestaera duen (ez

Horrela, errezeta bakoitzak ematen dituen kaloria eta mantenugai guztiak aintzat hartuta... ...errazio batek ekarpen handia egiten du eguneroko beharrak asetzeko ...errazio batek ekarpen zertxobait txikiagoa egiten du, baina aipagarria hala ere ...errezetaren errazio batek ekarpen txikiagoa egiten du Kopuru Gomendatua aintzat hartuta.

Mantenugai bakoitzak errazio bakoitzean duen balioa zifra absolutuetan emana dator, eta Kopuru Gomendatuarekiko portzentajea ere ematen da.

54

054 PROXIMO MES EUS.indd 54

10/11/16 16:58

EROSKI MAGGI.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

10/11/16

12:42

EROSKI BUITINI.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

04/07/16

11:22