EROSKI_NOVIEMBRE_2019_CASTELLANO

#51 Noviembre’19

www.eroski.es

CÍTRICOS

Llegan a nuestras tiendas en su mejor momento

Pescado de acuicultura Con todo el sabor y las propiedades del salvaje

Recogida de pedidos ‘online’ Sin esperas, sin colas y sin salir del coche

CONSUMO SOSTENIBLE

Actuamos por el desperdicio cero Revista para socios con Tarjeta Oro EROSKI club Una al mes por Tarjeta Oro. Sujeto a disponibilidad en tienda.

EROSKI 51 SUCHARD.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

17/10/19

15:41

sumario noviembre’2019

www.eroski.es

La disponibilidad de los productos puede variar de un establecimiento a otro. Consúltalo en tu tienda habitual.

08 Consumo sostenible

24 Setas

20 Cítricos

30 Acuicultura

04 En este número.

06 Lo último en nuestras tiendas.

08 Comprometidos con el consumo sostenible.

20 Cítricos EROSKI Natur.

24 Las setas silvestres llegan a nuestros supermercados e hipermercados.

30 Pescado de acuicultura: tan

42 Recogida de pedidos

bueno como el salvaje.

36 Carnicería EROSKI.

36 Carnicería EROSKI

40 Tus productos favoritos: garbanzos EROSKI Seleqtia.

42 Servicio de recogida en tienda de los pedidos online.

44 Gama belle NATURAL: con un 98 % de ingredientes naturales.

46 Viajes: Cruceros Pullmantur.

48 Plan familias 0·12.

50 Las ventajas de EROSKI club.

53 Vales ahorro

3

003 SUMARIO.indd 3

16/10/19 17:19

en este número Una revista para ti Itxaso Cuesta Responsable de EROSKI club

C

omo socio de EROSKI club buscas los mejores precios, promociones y ventajas exclusivas y personalizadas. Por eso, te ayudamos a ahorrar más y a cuidar mejor de la alimentación de los tuyos.

Consideramos que es importante hacerte partícipe de todas las actividades e iniciativas que, mes a mes, lanzamos para ti. Este es el objetivo de esta revista, que ponemos a disposición del socio en su versión digital y que, desde este mes de noviembre, como socio con Tarjeta Oro EROSKI club, te entregamos en mano en papel.

En este número te hablamos de nuestro compromiso por la sostenibilidad que, este mes, cobra especial protagonismo con nuestro nuevo contenedor de reciclaje de cápsulas de café y la campaña de las frutas feas. Te explicamos, además, las iniciativas y proyectos que llevamos a cabo durante el año para cumplir con nuestro compromiso.

También queremos aprovechar para presentarte el Plan Familias 0·12, dirigido a familias con niños. Sabemos que ser padre o madre es toda una aventura y por eso te queremos ayudar con soluciones adecuadas a cada etapa, con ahorros e información de tu interés.

Y como siempre, encontrarás los mejores productos de temporada, las últimas novedades y lanzamientos, vales ahorro, consejos nutricionales y, por supuesto, recetas con las que triunfarás en la cocina.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211

Difusión: Controlada por OJD

REALIZACIÓN EDICIÓN

Publicidad: Antonio García. Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104

Imprenta: MCC Graphics. Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11. 20100 Errenteria (Gipuzkoa).

Tel. +34 943 344 614

Depósito Legal: BI-222-2015 Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización expresa de la empresa editora.

La revista EROSKI club no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores ni de los mensajes publicitarios de empresas públicas o privadas.

4

004 EDITORIAL.indd 4

17/10/19 16:35

EROSKI 51 COOKIENSS.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

17/10/19

16:10

lo último Patatas fritas: un aperitivo que no falla Cada día encontramos más opciones para picotear, pero hay un snack con el que siempre se acierta: las patatas fritas. Sencillas y deliciosas.

L

as patatas fritas son el aperitivo más popular y un producto que no puede faltar nunca en la despensa.

Las que encontrarás en EROSKI están elaboradas únicamente con patata, sal y aceite de girasol 100 %. Ni más ni menos.

QUESO BATIDO EROSKI

Al natural…

O con lo que quieras

T

e presentamos nuestro nuevo queso batido EROSKI, con solo un 3 %

NUTRI-SCORE

A B C D E

EROSKI tiene opciones para todos. Si buscas algo diferente, pero con el mismo sabor de siempre, te presentamos las nuevas patatas fritas EROSKI Receta de la abuela.

Su proceso de fritura se realiza lentamente, sin prisa, como antaño lo

hacían nuestras abuelas.

El resultado es una patata de forma arrugada, color dorado y muy crujiente.

En su elaboración solo se utiliza patata, aceite de girasol y sal.

A aquellos que buscan un corte diferente, que sirva como guarnición,

como base de otros platos o para disfrutar directamente de la bolsa, nuestras nuevas patatas paja fritas en sartén no les van a defraudar.

Se pueden compartir allí donde vayas, con familia, amigos… ¡Siempre generan sonrisas!

de materia grasa. Por su suavidad y cremosidad es ideal para combinarlo con todo tipo de frutas, cereales o con lo que cada uno prefiera.

Nuestro queso batido se elabora en Francia, no contiene azúcares y su fórmula también es baja

en grasa y sal, lo que hace que presente una

buena calidad nutricional y sea adecuado para consumir diariamente c en el desayuno, como e picoteo, de postre, etc.

NUTRI-SCORE

A B C D E

6

06-07 LO ULTIMO.indd 6

16/10/19 18:25

Nuevas cremas Tulipán Rama para cocinar y montar

T

ulipán nos sorprende gratamente.

Acaba de lanzar sus nuevas cremas Tulipán Rama para cocinar y para montar, con una receta que apuesta por el mejor sabor de una manera muy saludable. Gracias a su combinación de

MAYOR CURACIÓN, MAYOR CALIDAD El jamón serrano es una Especialidad Tradicional Garantizada. Un reconocimiento que otorga la Unión Europea a aquellos alimentos que se distinguen por su calidad intrínseca y su elaboración tradicional.

En el caso del jamón, además de esta cualidad, su calidad se asocia con

leche y aceites vegetales, estas cremas son una alternativa más vegetal a las natas y aportan mayor cremosidad a las recetas. También, se obtiene una nata montada más voluminosa y firme con solo el 19 % de materia grasa.

los meses de maduración: cuanto más tiempo, mayor será. Lo podemos comprobar en productos como nuestro nuevo taco de jamón serrano reserva, con una curación mínima de doce meses.

AUMENTA LA VITALIDAD DE TU PIEL La nueva colección Pro Cellular de belle es un tratamiento facial con células madre de kiwi, que ayuda a aumentar la vitalidad celular, suaviza las arrugas y restaura la hidratación y elasticidad de la piel.

Está compuesta por un regenerador celular de noche, otro de día y un contorno de ojos.

El regenerador celular intensivo de noche es de textura fundente y de fácil absorción. Contiene ácido hialurónico y aceite de jojoba y está formulado para reparar la piel aportando un aspecto más sano y luminoso. Por su parte, el regenerador celular de día contiene Phylderm vegetal, que estimula la renovación de la piel, y tiene factor de protección solar 15.

El contorno de ojos reduce bolsas y ojeras y proporciona una piel más lisa, suave y luminosa. Su aplicador roll-on masajea y proporciona sensación de frescor.

NUTRI-SCORE

A B CD E

7

06-07 LO ULTIMO.indd 7

16/10/19 18:25

este mes

Un compromiso de todos El deterioro del medio ambiente es una realidad hoy en día. Y una de las principales razones de este problema son los modelos de producción y consumo de los países industrializados. Para revertir esta situación es necesario un cambio hacia la sostenibilidad.

C

uando realizamos un consumo responsable tomamos decisiones no solo con el objetivo de cubrir nuestras necesidades, sino también intentando que el efecto en el medio ambiente y la sociedad sea positivo. Esto implica una elección sopesada. Pero, para poder tomar ese tipo de decisiones, los consumidores debemos contar con alternativas e información relativa a los impactos ambientales y sociales de los productos.

En línea con nuestro compromiso nº 5 de favorecer un consumo responsable, el nº 6 de ofrecer más productos locales y el nº 10 de facilitar una vida más saludable y sostenible, en EROSKI trabajamos a través de diferentes acciones y proyectos para ser más respetuosos con el medio ambiente en todas las etapas en las que estamos presentes: desde la producción de un alimento, su transporte y venta en tienda hasta el uso en el hogar y el final de su ciclo vital.

LA PRODUCCIÓN Trabajamos desde el origen para que nuestros productos sean más respetuosos con el medio ambiente.

• Nuestros frescos (frutas y hortalizas, pescado y carne EROSKI Natur), cuentan con certificaciones como GLOBALG.A.P., MSC y Producción Integrada que garantizan su producción sostenible.

• Estamos eliminando tratamientos fungicidas poscosecha en nuestras frutas.

LA PRODUCCIÓN

• Seguimos una política de pesca, que garantiza la comercialización de productos procedentes solo de pesca legal y con respeto a las tallas mínimas.

• Garantizamos el bienestar animal con certificaciones en el cerdo, pollo y cordero EROSKI Natur y el pescado de crianza con sello GGN. También trabajamos por un uso responsable de antibióticos en animales y, para 2024, el 100 % de nuestros huevos procederán de gallinas criadas sin jaulas.

RECICLAJE Y REUTILIZACIÓN

RECICLAJE Y REUTILIZACIÓN • Utilizamos la logística inversa para recoger nuestros residuos de cartón, plástico y orgánicos y los reciclamos. Potenciamos estos procesos desde las tiendas hasta las plataformas y empresas proveedoras para una

correcta reutilización y reciclaje de esos residuos.

• Facilitamos el reciclaje de residuos (pilas, luminarias, etc…), destacando la iniciativa pionera de reciclaje de cápsulas de café y té, e informamos sobre el reciclaje en los productos de marca propia.

• Trabajamos para minimizar los residuos derivados de nuestra actividad con campañas de desperdicio 0, la promoción de artículos frescos próximos a su fecha de caducidad y de las frutas feas o la donación de alimentos con fines solidarios.

EN EL HOGAR

8

008-009 CONSUMO SOSTENIBLE COMPROMISO EROSKI.indd 8

16/10/19 18:28

Consumo sostenible

‘LEAN&GREEN’: HACIA UNA LOGÍSTICA SOSTENIBLE

ALMACENAJE Y DISTRIBUCIÓN

Hemos obtenido el premio al proyecto Lean&Green, otorgado por la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC). El objetivo de esta iniciativa es generar una red de compañías líderes en el campo de la logística sostenible para incrementar su capacidad de ahorro y reducir las emisiones de CO2 al menos el 20 % en cinco años. Este reconocimiento certifica que hemos presentado el plan de acciones para conseguir la reducción de ese porcentaje entre 2015 y 2020 y que lideraremos la plataforma Lean&Green junto a otras 15 empresas del sector de consumo.

ALMACENAJE Y DISTRIBUCIÓN • Mejoramos la planificación de la demanda de productos de las plataformas logísticas y optimizamos el modelo de transporte de compra en origen.

• Tenemos plataformas más sostenibles para mejorar la

eficiencia energética y reducir el impacto ambiental y hemos reducido la cantidad de materiales de embalaje.

• Renovamos la flota con vehículos más eficientes y ofrecemos formación en técnicas de conducción ecológica.

LA TIENDA • Facilitamos la reutilización de bolsas y embalajes. Para ello, ofrecemos una bolsa de papel con sello FSC®, una compostable y otra reutilizable, de plástico, 100% reciclable. En la sección de frutería disponemos de una malla reutilizable para la compra a granel y en carnicería y pescadería permitimos el uso de envases reutilizables.

• Hemos renovado y ampliado nuestra red de tiendas con

nuevos sistemas y equipamientos eficientes de frío, climatización e iluminación. Con esto, nuestra huella de carbono se ha reducido más de un 20 % en 2018 respecto a 2017.

• Promovemos el consumo ecológico y vendemos en nuestras tiendas más de 1.100 productos de este tipo.

• Potenciamos la venta de productos locales y tenemos una amplia gama tanto de frescos como de alimentación.

desde hace más de 40 años con la revista Consumer y consumer.es.

• Más de 1,5 millones de niños han participado en el programa educativo de la Escuela de Alimentación (PEAHS) en el que tenemos un módulo específico

de consumo responsable en el que ha colaborado WWF. • Participamos en iniciativas como Reactivate+, de Global Action Plan, la Escuela de Sostenibilidad de Artigas, Comunidad #PorElClima, etc.

LA TIENDA

EN EL HOGAR • Desarrollamos campañas de sensibilización y contenidos informativos para formar a las personas consumidoras.

• Impulsamos la información de calidad sobre sostenibilidad

9

008-009 CONSUMO SOSTENIBLE COMPROMISO EROSKI.indd 9

16/10/19 18:28

este mes

Bolsa de papel con sello FSC®

Alternativas para una compra más sostenible Para reducir el impacto medioambiental es necesario actuar en todas las etapas, desde el origen hasta el hogar. Dentro de ese recorrido que hacen los productos que consumes día a día, el supermercado es uno de los lugares donde se puede marcar la diferencia. En EROSKI trabajamos para transformar nuestras tiendas y posibilitar un consumo más sostenible y responsable con el medio ambiente.

MALLAS REUTILIZABLES Y FRUTAS Y HORTALIZAS A GRANEL Recientemente, hemos incorporado una bolsa de malla reutilizable como alternativa a la de plástico de un solo uso para la compra de fruta y verdura

a granel. Se vende en las secciones de frutería, en packs de cuatro unidades (1,99 euros), y se usa igual que la bolsa de plástico. Resiste entre cuatro y cinco kilos, es reutilizable un mínimo de 20 ocasiones y se puede lavar en la lavadora.

Además, en frutería se han aumentado las referencias a granel (superan el 60%) y se han sustituido algunas bandejas de plástico por cartón con certificado FSC®.

TÁPER PARA LA CARNICERÍA Y PESCADERÍA En otras secciones de productos frescos también ofrecemos alternativas para evitar las bolsas y plásticos de un solo uso. En los mostradores de carnicería y pescadería, por ejemplo, es posible llevar desde casa envases reutilizables (como fi ambreras o táperes) y pedir a nuestros profesionales que introduzcan los alimentos en ellos.

10

010-011 COMPRA SOSTENIBLE.indd 10

16/10/19 20:17

Compra sostenible

ENVASES ECO Y REDUCCIÓN DE PLÁSTICOS Bolsa reutilizable de plástico 100 % reciclable

Desde el comienzo, en EROSKI trabajamos para mejorar nuestros envases. En 2008 comenzamos a incluir criterios medioambientales en su diseño. En 2019, se han realizado numerosas acciones de ecodiseño.

Hemos sustituido envases de plástico por cartón con certificado FSC® en

el albaricoque, melocotón amarillo, cereza, uvas y aguacate EROSKI Natur y se ha cambiado el plástico por material reciclado en las bandejas de carne y pescado y las botellas de zumo Seleqtia, con un 30 % de PET reciclado y sello FSC®. Y vamos a continuar con este tipo de acciones.

TIQUE DIGITAL Recibir el tique digital en la app de EROSKI club o a través de nuestra web, reduce el consumo de papel y las emisiones de CO2. Te permite disponer al momento del detalle de tus compras y ahorros, podrás usarlo como justificante de garantía y ganarás tiempo al pasar por caja.

Este servicio es activable y reversible.

MÁS PRODUCTOS LOCALES El producto local es clave para la sostenibilidad y contribuye a la economía, cultura y paisaje de nuestro entorno. Los alimentos más cercanos tienen una menor huella de carbono, porque no recorren cientos de kilómetros hasta llegar al punto de venta. En EROSKI, el compromiso por impulsar el producto local nos

ha llevado a trabajar con miles de pequeños y medianos productores y hoy en día podemos llenar la cesta con más de 20.000 productos locales, recolectados, pescados o elaborados cerca de nosotros. Trabajamos con 2.493 pequeños productores de Aragón, Baleares, Cantabria, La Rioja, Navarra y País Vasco.

BOLSAS DE LA COMPRA REUTILIZABLES En EROSKI llevamos años ofreciendo alternativas al plástico. En 2009 lanzamos la bolsa reutilizable de rafia fabricada con plástico reciclado.

Esto supuso que, en el primer año, el consumo de bolsas de un solo uso se redujera en más de 293 millones.

En 2013 llegó la bolsa solidaria. Es de tela reutilizable y los beneficios de su venta se dedican a causas benéficas.

A comienzos de 2019 cambiamos las bolsas de plástico convencional

de nuestras tiendas por una gama más sostenible. Se introdujo una bolsa de papel con el sello FSC®, que es 100 % reciclable; otra compostable, fabricada con materiales renovables de origen vegetal y que se puede reutilizar como bolsa de basura para la fracción orgánica, y también una bolsa reutilizable de plástico, 100 % reciclable cuya materia prima es plástico reciclado al menos en un 55 %.

11

010-011 COMPRA SOSTENIBLE.indd 11

16/10/19 20:17

este mes

Actuamos por el desperdicio cero La reducción del despilfarro alimentario es clave para asegurar la sostenibilidad de nuestro planeta. El desperdicio de alimentos puede producirse en todos los eslabones de la cadena y juntos podemos dar una respuesta a un problema que nos afecta a todos.

FRUTAS FEAS: LA ÚNICA DIFERENCIA ESTARÁ EN TU BOLSILLO El 40 % de la fruta que se produce en Europa se tira antes de llegar a las tiendas solo por ser fea, un despilfarro enorme sobre el que debemos tomar conciencia. Tal como recomienda la organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), tanto los supermercados como los consumidores tienen un papel importante para cambiar esta situación.

Siguiendo nuestros compromisos por un consumo más responsable y por facilitarte comer bien a buen precio, te ofrecemos en nuestras tiendas 15 frutas a un precio inferior al habitual. No cumplen

con los estándares establecidos, pero cuentan con la misma calidad en cuanto a sabor y propiedades.

Podrás comprobar que no hay diferencia.

ETIQUETA DE CONSUMO RÁPIDO: AHORRAR MIENTRAS SE ACTÚA CONTRA EL DESPILFARRO Otra de las razones que hay detrás del desperdicio alimentario es que muchos productos se desechan porque se encuentran cerca de su fecha de caducidad. El miedo a que no estén en buen estado o a que no dé tiempo a consumirlos antes de la fecha marcada también hace que se opte por otros. Para

evitar esto, en EROSKI los ofrecemos a un mejor precio. Hemos incorporado una etiqueta de consumo rápido que aplica un descuento del 15 %. Y si combinas dos o más productos, se reduce un 30 %.

12

012-013 CONSUMO SOSTENIBLE FRUTAS FEAS.indd 12

16/10/19 20:43

Desperdicio cero

A FAVOR DE LA SOLIDARIDAD En EROSKI llevamos 22 años gestionando alimentos de manera responsable y solidaria, en colaboración con organizaciones sociales locales, como la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL), Cáritas, Remar o Reto. Hemos donado más de 4.224 toneladas de alimentos destinados a los colectivos más desfavorecidos durante el primer semestre de 2019 y, de esta donación, más de 3.782

toneladas han sido entregadas por EROSKI dentro del programa Desperdicio cero.

Las donaciones consisten en productos frescos y de alimentación que retiramos para cumplir nuestro compromiso de frescura máxima o simplemente porque su envase presenta una pequeña deficiencia.

Todos están siempre dentro de la fecha de caducidad o de consumo preferente y en perfecto estado, ya que hemos desarrollado un protocolo de actuación que vela escrupulosamente por la seguridad alimentaria de los productos donados.

En el caso de los frescos garantiza, por ejemplo, el mantenimiento adecuado de la cadena de frío también en la entidad receptora, que debe asegurar que cumple las mismas garantías en su transporte e instalaciones.

José Manuel Pineda Presidente del Banco de Alimentos de Gipuzkoa

“En 2018 recibimos y distribuimos 157.775 kilos de alimentos de EROSKI” ¿Las donaciones se engloban dentro del desperdicio cero?

Aunque el Banco de Alimentos es conocido fundamentalmente por la entrega de comida a los más necesitados, nuestro objetivo básico es la lucha contra el despilfarro de alimentos, así como la participación en la economía circular. ¿Cómo trabajáis?

Uno de nuestros programas de obtención y distribución de alimentos es el llamado Último Minuto, un modelo de actuación que siguen otros Bancos de Alimentos y que reúne nuestras tres prioridades

básicas: reduce el despilfarro, favorece el medio ambiente y consigue que los alimentos recuperados lleguen a personas con pocos recursos. ¿En qué se basa la colaboración con EROSKI? En 2009 se puso en marcha el programa Último Minuto con EROSKI y, actualmente, en Gipuzkoa son ya 19 las tiendas que donan alimentos todos los días y nos surten de frutas, verduras, lácteos, repostería, etc. En 2018, recibimos y distribuimos de esta manera 157.775 kilos de alimentos de EROSKI.

13

012-013 CONSUMO SOSTENIBLE FRUTAS FEAS.indd 13

16/10/19 20:43

este mes

Actuamos por el desperdicio cero

8

Todos podemos formar parte del cambio

trucos para evitar el desperdicio

Un 42 % de los desperdicios alimentarios se generan en los hogares.

Como usuarios finales de los alimentos, podemos contribuir a cambiar los hábitos con estos sencillos trucos.

1

Es necesario planificar el menú semanal y evitar la improvisación. Deberían estar presentes todos los grupos de alimentos y seguir en lo posible las directrices de la dieta mediterránea.

2

Hay que calcular bien las cantidades. Es importante cocinar solo lo necesario para completar el menú.

También se deben servir raciones adecuadas, ya que lo que quede en el plato es probable que acabe en la basura.

Siempre es mejor repetir.

3

Conviene hacer una compra responsable.

Hay que revisar la despensa y el frigorífico, confeccionar una lista y comprar solo lo necesario. También, pensar en las cantidades que vamos a necesitar de cada alimento, según el número de comidas previstas y comensales, y las necesidades alimenticias especiales de alguno de ellos.

4

Es importante conservar bien los alimentos y consultar la etiqueta y preguntar al profesional en caso necesario.

5

Apostar por productos de temporada. Suelen ser locales, por lo que evitamos el traslado y empaquetado. Aunque no hay que olvidar que los alimentos frescos son más delicados a la hora de conservar y hay que comprar solo lo imprescindible.

7

Mejor con imaginación. Si no se nos ocurre qué plato preparar con esa berenjena olvidada en la nevera, en la sección de recetas de la web de EROSKI tenemos muchísimas ideas que pueden servir de inspiración.

6

Organizar bien la nevera y mantenerla limpia. Esto ayudará a que los alimentos que tenemos almacenados se conserven mejor. Si algún producto va a caducar, deberíamos cocinarlo y congelarlo.

8

Las sobras se pueden aprovechar para hacer croquetas, quiches, etc.

Las frutas y hortalizas, para zumos, smothies, mermeladas o caldos.

Ideas para evitar el despilfarro alimentario

14

014 CONSUMO SOSTENIBLE DESPERDICIO CERO.indd 14

17/10/19 16:36

este mes

Recetas que nunca fallan

y continuar rehogando.

Reservar.

Batir los huevos en un bol.

Añadimos la nata, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y volvemos a batir hasta integrar.

Quiche de verduras 1 masa brisa (230 g) 1 puerro ½ calabacín 1 zanahoria 100 g de espinacas 100 g de queso de rulo de cabra 150 ml de leche 100 ml de nata líquida 3 huevos Sal Pimienta Nuez moscada Aceite

ELABORACIÓN. Rehogar el puerro en una sartén hasta que esté ligeramente tierno, incorporar el calabacín y la zanahoria

Estirar la masa en el molde que vayamos a utilizar, pinchar con un tenedor y cubrir con papel de hornear. Añadir legumbres a modo de peso y hornear durante 10 minutos.

Añadir a la base el puerro, las espinacas, y la verdura rehogada e incorporar el queso de rulo de cabra. Se cubre todo con la mezcla de leche y huevo.

Raciones: 4

Elaboración

Dificultad

40’ Hornear durante 25 minutos.

COMENTARIO DIETÉTICO La quiche es muy fácil de hacer y admite casi cualquier relleno, así que es una receta perfecta para aprovechar sobras que nos hayan ido quedando. Además, se puede tomar tanto caliente como fría.

Solo la masa y los ingredientes necesarios para ligar el relleno (leche, nata, huevo) aportan gran parte de las calorías y las grasas, aunque dependerá del relleno que escojamos. Podemos aligerarla un poco sustituyendo la nata por leche evaporada o leche.

NUTRI-SCORE

A B C D E UNA RACIÓN CONTIENE: CALORÍAS

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

466

29,2G

13,1G

7,49G

1,25G

23%

42%

66%

8%

21%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

15

015 RECETA CONSUMO SOSTENIBLE QUICHE.indd 15

17/10/19 16:36

este mes

Desperdicio cero

Para saber más

Reciclamos tus cápsulas de café Las cápsulas de café contienen aluminio, plástico y restos orgánicos, por llo que su reciclaje es complicado. Para hacerlo más fácil, en EROSKI estamos instalando contenedores donde depositar este tipo de envases.

L

as cápsulas monodosis de café han revolucionado el mercado, pero su composición –con aluminio, plástico y residuos orgánicos– complica su recogida y consiguiente reciclado. Es muy común creer que se tienen que depositar en el contenedor amarillo, pero la realidad es que deben llevarse a contenedores específicos.

Siguiendo nuestro compromiso por facilitar un consumo responsable, a la entrada de nuestros supermercados

e hipermercados colocaremos un contenedor de reciclaje de cápsulas, convirtiéndonos en el primer distribuidor en instalar estos puntos de recogida. También nos adelantamos a la normativa de comunidades autónomas como Baleares, que obligará en 2021 a tener un sistema de reciclaje para estos envases.

A través de esta iniciativa esperamos recuperar el 100 % de las materias primas de la cápsula, potenciando la economía circular. El

café y las cápsulas biodegradables se convertirán en abono y el plástico y el aluminio serán fundidos para generar nuevos envases.

Hemos diseñado un proceso de logística inversa, que contempla la retirada de las cápsulas recogidas en cada tienda en el mismo camión que trae los productos a ese supermercado, lo que reducirá la huella de carbono.

Los envases se llevan a una planta logística donde se almacenan para su tratamiento y reciclado.

16

016 CONSUMO SOSTENIBLE CAPSULAS.indd 16

17/10/19 16:37

este mes

Cafés Baqué apuesta por el medio ambiente Comprometidos con el medio ambiente, Cafés Baqué pone su granito de arena con sus cápsulas compostables que desaparecen en tres meses, a diferencia de las de plástico o aluminio que tardan siglos en degradarse.

AL CONTENEDOR MARRÓN Las cápsulas compostables de Cafés Baqué se pueden desechar en el contenedor marrón de la basura orgánica y desaparecen en tres meses. Sus materiales son biodegradables y además se compostan, es decir, se degradan en contacto con el resto de los residuos orgánicos convirtiéndose en compost o abono.

MATERIALES COMPOSTABLES Todos los materiales de las cápsulas son compostables, tanto la propia cápsula, como la tapa y las tintas utilizadas.

Además, su diseño hace que el café se preserve como recién molido, sin necesidad de utilizar envoltorios de plástico adicionales, evitando así la generación de residuos innecesarios. rios ios. oss.

EL CAFÉ DE SIEMPRE E La calidad y la sostenibilidad en Cafés Baqué van de la mano. Se trata del mismo café de calidad que siempre ha caracterizado a Baqué, con la diferencia de que se están utilizando materiales sostenibles que cuidan nuestro planeta.

Puedes sumarte al movimiento #ecofriendly y ayudar a cuidar el planeta.

Si quieres saber más entra en www.capsulascompostables.es

PLÁSTICO Y ALUMINIO, UN PROBLEMA PARA EL MEDIO AMBIENTE El consumo de cápsulas está tan extendido que actualmente ya se consumen más de 7.000 millones en todo el mundo.

Esto conlleva que cada minuto se tiren 13.500 cápsulas a la basura.

Hasta la fecha, los materiales más utilizados para su producción han sido el aluminio y el plástico, que tardan siglos en degradarse de manera natural. Además, para reciclar correctamente las cápsulas de aluminio y plástico, hay que desecharlas en puntos específi cos de recogida, ya que la regulación no las considera un envase y no se pueden depositar en el contenedor amarillo.

17

017 PUBLIRREPORTAJE CAPSULAS CAFE.indd 17

17/10/19 16:37

este mes

Mucho más que un sello En EROSKI trabajamos para ofrecer alternativas más saludables y sostenibles.

Para ello, buscamos siempre productos de calidad que sean respetuosos con el entorno. Desde hace años, contamos con diversas certificaciones, etiquetas y marcas que aseguran el origen sostenible.

SELLO AZUL MSC

GGN

FSC

El sello de Marine Stewardship Council (MSC) se concede a los productos del mar provenientes de caladeros sostenibles.

En 2017, fuimos la primera cadena de distribución minorista que superó la auditoría de MSC, que acredita tanto al caladero como a las empresas implicadas en el proceso de manipulación. En 2018, hemos renovado la certificación e incorporado el sello al pescado y marisco congelado y a las conservas de pescado. Lo encontrarás en el bonito del norte, anchoa del Cantábrico, bacalao Skrei EROSKI Natur, bacalao desalado envasado o merluza y bacalao congelado.

Es un sello para la pesca de crianza según la norma internacional GLOBALG.A.P. de acuicultura, que permite demostrar la inocuidad alimentaria y la sostenibilidad.

Incluye también el control del cumplimiento de los derechos de los trabajadores. En 2018, fuimos la primera cadena de distribución en España que superó la auditoría, que acredita que las especies de nuestras pescaderías procedentes de este tipo de cría se han producido de manera segura y sostenible. Todo el pescado de crianza EROSKI Natur (lubina, salmón, dorada, rodaballo y corvina) está certificado por GGN.

El sello del Forest Stewardship Council (organización sin ánimo de lucro, dedicada a promover la gestión forestal responsable en el mundo) certifica que la madera utilizada para fabricar el producto proviene de bosques gestionados de forma responsable.

En EROSKI vendemos 53 artículos de papelería, mobiliario de jardín, artículos de limpieza e higiene con el sello FSC®. También empleamos papel con esta certificación en las etiquetas de productos de carnicería, las bandejas de algunas frutas y hortalizas y en nuestras bolsas de papel, lo que garantiza que provienen de fuentes responsables.

PESCADO A CAÑA

GLOBALG.A.P.

ECOCERT COSMOS NATURAL

Todo nuestro bonito del norte en conserva EROSKI, tanto en frasco como en lata, procede exclusivamente de la pesca con artes tradicionales a caña. Somos los primeros en ofrecer toda nuestra gama de bonito en conserva pescado con este método tradicional, considerado como el más respetuoso, selectivo y sostenible, ya que evita las capturas accidentales de otras especies y no deteriora el fondo marino.

Es un conjunto de normas agrícolas reconocidas internacionalmente y dedicadas a las buenas prácticas de agricultura (G.A.P.). Para consumidores y distribuidores, este certificado significa que los alimentos han sido producidos de manera sostenible y cumplen con los requisitos de seguridad alimentaria y bienestar de los trabajadores. Todas nuestras frutas EROSKI Natur provienen de agricultores certificados al igual que muchas de nuestras hortalizas.

La gama belle NATURAL está compuesta por 22 productos de belleza e higiene y está certificada como cosmética natural siguiendo el estándar COSMOS y homologada por ECOCERT. Regula desde la elaboración de cada ingrediente y la producción hasta el embalaje, etiquetado o gestión medioambiental. En nuestros productos certifica que están elaborados con, al menos, el 98 % de ingredientes naturales o de origen natural y un mínimo del 5 % de ellos son de origen ecológico.

18

018-019 CONSUMO SOSTENIBLE SELLOS.indd 18

16/10/19 21:00

Consumo sostenible

BIENESTAR ANIMAL

AGRICULTURA ECOLÓGICA

Para identificar de manera clara que un producto cumple con la normativa de bienestar animal unificamos todas nuestras certificaciones en el nuevo sello Welfair™.

Presentado por los institutos de investigación IRTA y NEIKER, avala que los animales han vivido y han sido sacrificados bajo condiciones éticamente responsables de bienestar, conforme a los protocolos establecidos por los proyectos Welfare Quality y AWIN (Animal Welfare Indicators).

La Eurohoja garantiza que la producción sigue los criterios europeos de agricultura ecológica. Es decir, la prohibición de usar organismos modificados genéticamente, limitación del uso de fertilizantes, herbicidas, pesticidas artificiales, antibióticos, etc… Encontrarás este sello en nuestros productos ecológicos, como el tomate, arroz y maíz EROSKI y en las sales de Camargue Seleqtia.

19

018-019 CONSUMO SOSTENIBLE SELLOS.indd 19

16/10/19 21:00

este mes

Cítricos de temporada

La fruta que llega con el frío Los cítricos son las frutas de invierno por excelencia. A partir de noviembre, llegan a las fruterías de nuestros supermercados naranjas, mandarinas, limones y pomelos de origen nacional.

L

a climatología del Mediterráneo es perfecta para la producción de cítricos. Estas frutas consiguen un sabor característico gracias al clima templado, sin apenas riesgo de heladas, con las fluctuaciones ideales entre noche y día para alcanzar las horas de calor y frío que necesitan y unos suelos ricos en nutrientes naturales. Además, al ser productos de temporada y de origen nacional, su impacto medioambiental es menor, ya que se reduce el transporte y se favorece el desarrollo económico local.

Tanto si buscas ahorro como calidad, en nuestras fruterías encontrarás cítricos de temporada al mejor precio. Ofrecemos la variedades de EROSKI y las de marcas más conocidas, como Torres, y también mandarinas sin semillas o cítricos EROSKI Natur.

Además, para ofrecerte siempre un producto de temporada en su mejor momento y por mayor tiempo, trabajamos diferentes variedades dependiendo de la época del año. Por ejemplo, en octubre encontrarás naranjas Navelina y en torno a la primavera, naranjas Valencia Late. Así, conseguimos un producto nacional de temporada con el punto óptimo de maduración en cuanto a tamaño y dulzor. Lo mismo sucede con las mandarinas, pomelos y limones de temporada.

Siguiendo nuestro objetivo de reducir el uso de plástico en los embalajes, vendemos las naranjas de postre, mandarinas y limones EROSKI Natur a granel

20

020-021 ESTE MES CITRICOS.indd 20

17/10/19 16:37

LOS CÍTRICOS EROSKI NATUR Naranjas de zumo: con un alto contenido en jugo y pulpa dulce, es la fruta idónea para empezar el día por su agradable sabor, su poder refrescante y sus valiosas propiedades nutritivas.

Naranjas de postre: con gajos de extraordinario sabor dulce, ricos en vitaminas, se pueden disfrutar en cualquier momento del día o poner el punto final perfecto a tus comidas.

Mandarinas: se han cultivado en tierras donde el saber hacer de sus productores, unido a un clima adecuado, propicia cítricos de excelente sabor y aroma. A esto se une su fácil pelado, lo que hace que sea una de las frutas favoritas de los más pequeños.

Limón: su refrescante y ácido sabor lo convierte en el aderezo ideal para nuestros platos.

Pomelo: con un equilibrado sabor entre ácido y amargo, es ideal para preparar zumos incluso para los paladares más exigentes.

CÍTRICOS EROSKI NATUR: NATURALMENTE PROTEGIDOS En EROSKI queremos garantizar que los cítricos Natur que llegan este mes a nuestras fruterías tienen el punto óptimo de sabor y dulzor. Para ello, el proceso de maduración se detiene cuando se retiran del árbol. Por eso, es tan importante mantenerlos más tiempo, con lo que se consigue que suba la cantidad de azúcar.

Además, velamos porque estas frutas no solo estén en su momento óptimo, sino que tengan un menor impacto ambiental. Por eso, trabajamos un modelo más responsable con el medio ambiente y hemos eliminado los tratamientos fungicidas poscosecha de nuestros cítricos EROSKI Natur.

Para mantener la calidad solo se recubren con ceras naturales a base de aditivos alimentarios.

Unas ceras que son comestibles, por lo que la piel de nuestros cítricos se puede aprovechar en la cocina.

CULTIVO SOSTENIBLE Los cítricos Natur están producidos de forma más sostenible, minimizando el impacto ambiental y ayudando al desarrollo del entorno, como certifica la norma internacional GLOBALG.A.P. Esto se traduce en diferentes técnicas de cultivo de menor impacto medioambiental.

Por ejemplo, se acolcha el suelo bajo el árbol reduciendo la aparición de malas hierbas y se permite la presencia de hierba entre los árboles, como refugio de insectos y animales, enemigos naturales de las plagas. También se reducen los tratamientos en la última fase de cultivo.

21

020-021 ESTE MES CITRICOS.indd 21

17/10/19 16:37

este mes

0,93 € POR RACIÓN

Recetas que nunca fallan

Tajine de pollo, limón y aceitunas 1 pollo pequeño (1,2-1,4 kg) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 3 cebollas rojas 2 limones (uno para zumo) 30 aceitunas negras 15 aceitunas verdes 250 ml de caldo de pollo 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de jengibre rallado 1/2 cucharadita de comino molido 1/4 cucharadita de azafrán molido Sal y pimienta

Cubrir y dejar cocinar a fuego medio durante 30 minutos, hasta que el pollo esté hecho.

Raciones: 6

ELABORACIÓN. Mezclar en un mortero los ajos, la sal, la pimienta, el jengibre, el pimentón, el comino y el azafrán. Machacar hasta obtener una pasta y añadir al pollo troceado repartiéndolo bien por todos los trozos. Cubrir y llevar al frigorífico durante unas 3-4 horas.

Poner el tajine o cazuela al fuego con una cucharada de aceite. Cuando esté caliente añadir el pollo troceado y marcar hasta dorar.

Añadir la cebolla cortada en láminas, bajar el fuego y dejar pochar durante unos 10 minutos.

Añadir las aceitunas y las rodajas de limón.

Mezclar el caldo y el zumo de un limón y regar la preparación.

Tips: se puede preparar en un tajine o en una cazuela de hierro o barro, pero cubierto con la tapa.

Hay que tener cuidado con la sal que se añada a la pasta inicial, ya que las aceitunas también aportan sal.

Lavar muy bien los limones ya que los utilizaremos con piel.

COMENTARIO DIETÉTICO Por los ingredientes que contiene, se obtiene un segundo plato saludable. Aunque tiene una cantidad moderada de grasa, es sobre todo insaturada, cardiosaludable, proveniente de las aceitunas y el aceite de oliva virgen. El ingrediente principal es carne blanca, que le aporta al plato proteínas de alta calidad y algo de grasa.

Dificultad

Elaboración

50’ NUTRI-SCORE

A B C D E UNA RACIÓN CONTIENE: CALORÍAS

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

361

23,3G

5,12G

6,32G

1,39G

18%

33%

26%

7%

23%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

22

022 ESTE MES RECETA CITRICOS.indd 22

16/10/19 21:05

EROSKI 51 GREFUSA MRCORN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

17/10/19

16:13

este mes

Saber más sobre setas

NÍSCALO

El tesoro de otoño La temporada de setas se inicia al final del verano, cuando se dan las condiciones atmosféricas idóneas para su proliferación. La mayoría aparecen en ese momento, pero su calidad aumenta en otoño, cuando se recolectan y llegan a nuestras tiendas.

J

unto a los champiñones y setas de cultivo, este mes empiezan a aparecer otras variedades en nuestras tiendas.

Son las setas silvestres, que solo podrás encontrar en octubre y noviembre y que son las más apreciadas. Por ejemplo, el rebozuelo, un hongo cuyo color va del amarillo dorado al marrón. Tiene un aroma y sabor afrutados y es excelente para preparar guisos, estofados y salsas. También ofrecemos níscalos, una de las setas más buscadas por su intenso sabor y aroma, que combina perfectamente en todo tipo de recetas. Otra de las variedades que podrás disfrutar en EROSKI es el boletus. Se trata de un hongo ideal para todo tipo de platos, pero difícil de encontrar. Tiene un sabor suave a frutos secos, como la avellana.

Este tipo de setas son recolectadas por muchos aficionados en montes y bosques durante estas fechas, aunque es importante recordar que esta práctica implica riesgo si no se conocen bien.

Por eso, en EROSKI trabajamos con proveedores que recogen las setas y cuentan con expertos micólogos y departamentos de calidad que garantizan la correcta selección y clasificación. Esto te permitirá disfrutar de las mejores variedades con total seguridad.

Además, todas estas setas silvestres llegan a nuestras tiendas entre uno y cuatro días después de ser recolectadas, manteniendo todo su frescor y sabor.

EL RESTO DEL AÑO Durante todo el año, en EROSKI puedes encontrar setas de cultivo: ostra, cardo, shiitake, champiñón blanco y portobello. Provienen de La Rioja, donde crecen en cuevas naturales y otras instalaciones acondicionadas con una temperatura y humedad específica y en las que se desarrollan en un periodo de entre cinco y seis meses. Una vez recolectadas llegan a nuestras tiendas en un máximo de dos días.

24

024 SETAS.indd 24

17/10/19 16:37

este mes

Recetas que nunca fallan

Risotto de setas 400 g de setas 320 g de arroz 2 cebolletas 100 ml de vino blanco (opcional) 1 litro de caldo de verduras o agua caliente 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Sal Queso parmesano rallado 1 cucharada de mantequilla

1,39 € POR RACIÓN

ELABORACIÓN. Poner una cazuela baja al fuego con una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Una vez caliente, se añade la cebolleta picada fina y dejamos que se vaya pochando. Cuando esté transparente, se añaden las setas laminadas y se dejan rehogar un par de minutos.

Añadir el arroz y rehogar durante un minuto removiendo bien. Agregar el vino blanco y dejar que se evapore totalmente.

Añadir el caldo caliente, poco a poco, removiendo constantemente el arroz con una cuchara de madera. No añadiremos más caldo hasta que el arroz no haya absorbido el anterior.

Poner a punto de sal, pero tener en cuenta que vamos a incorporar después el queso parmesano.

Cuando el arroz esté al dente, retirar del fuego, añadir la mantequilla y el parmesano rallado y mezclar. Servir de inmediato.

Tips: El caldo se debe añadir siempre caliente para que el arroz se cocine en su punto y la cantidad dependerá de la que el tipo de arroz usado absorba hasta cocinarse.

Una vez incorporado el arroz y el caldo, se debe remover de forma constante.

El arroz debe quedar preferiblemente al dente y servirse de inmediato.

COMENTARIO DIETÉTICO Un primer plato bastante completo, que casi sirve como plato único. Si nos resultara poco, lo mejor sería completarlo con verduras (en ensalada, a la plancha, gazpacho…)

o añadiendo verduras al mismo risotto (zanahoria, champiñones…).

También podemos añadir algo de proteína saludable, como unas gambas o pollo.

Aspectos nutricionales.

El aporte de azúcares no resulta perjudicial, ya que se trata de azúcar naturalmente presente en las hortalizas que se consumen enteras, con toda la fibra.

Igualmente, el aporte graso proviene en gran parte del queso, y la grasa láctea ha demostrado que no tiene el efecto perjudicial que otras grasas de baja calidad. Es un plato apto para lactovegetarianos.

Trucos: Es preferible usar arroz integral, ya que se aprovechan todas las partes del cereal, especialmente fibra y minerales, con todos los beneficios que ello supone.

Tanto el caldo como el queso le aportan bastante cantidad de sal. Si se quiere reducir, podemos usar caldo bajo en sal o agua.

Raciones: 4

Elaboración

Dificultad

25’ NUTRI-SCORE

A B C D E UNA RACIÓN CONTIENE: CALORÍAS

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

543

13,7G

5,69G

9,71G

2,49G

27%

20%

28%

11%

41%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

25

025 ESTE MES RECETA SETAS.indd 25

16/10/19 21:25

este mes

Kaki Persimon® Bouquet®, una fruta de otoño ‘todoterreno’ El kaki es una fruta de origen asiático. En países como España, India, Israel o Brasil se introdujo como planta ornamental. Hoy, es muy apreciada por su dulce sabor.

MADURACIÓN A mediados de los años 90, se actualiza un antiguo sistema de maduración del kaki consistente en privar de oxígeno a la fruta durante un espacio de tiempo, consiguiendo así eliminar la astringencia del fruto cuando está todavía duro, en su punto justo de madurez y con todo su sabor. El resultado es un kaki ‘Rojo Brillante’ muy sabroso, dulce y con una consistencia similar a la de un melocotón.

Este kaki se bautiza con el nombre de Persimon ® para hacerlo más identificable en los mercados.

En EROSKI encontrarás el kaki Persimon® en su punto óptimo

NUEVA VARIEDAD A mediados de los años 70, agricultores de la comarca de la Ribera del Xúquer (Valencia) identificaron una variedad autóctona de kaki a la que denominaron ‘Rojo Brillante’.

Un fruto que no se puede comer recién recolectado debido a la astringencia de su pulpa, que le otorga una textura áspera y un sabor amargo. Por ello, había que dejarlo sobremadurar hasta que la pulpa adquiriera la textura blanda y gelatinosa del kaki clásico.

FUENTE DE VITAMINAS El Persimon ® Bouquet ® tiene vitaminas C y A. Es una fruta muy fácil de consumir, ya que no tiene huesos ni pepitas, y se puede comer con o sin piel, como si se tratase de una manzana. Su textura y consistencia lo convierten en un producto ideal, muy versátil en la cocina y para tomar en cualquier momento.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN Los frutos de la variedad ‘Rojo Brillante’ están avalados por la Denominación de Origen Kaki de la Ribera del Xúquer, una certifi cación ofi cial que aparece correctamente sellada y numerada en cada envase y que es garantía de calidad. Anecoop comercializa el kaki Persimon ® con Denominación de Origen Ribera del Xúquer bajo su marca de prestigio Bouquet ®, fi el a su compromiso de ofrecer solo fruta de calidad excepcional.

26

026 PUBLIRREPORTAJE CAQUIS.indd 26

16/10/19 21:28

EROSKI 51 ACTIMEL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

17/10/19

15:56

este mes

Recetas que nunca fallan

1,12 € POR RACIÓN

Cobbler de kaki 4 kakis Persimon 40 g de panela 30 g de harina de maíz (Maicena) Canela en polvo Para la masa de cobertura 100 g de harina 1 sobre de levadura 40 g de azúcar Sal 50 g de mantequilla 100 ml de nata líquida 50 g de almendras laminadas Canela Jengibre

ELABORACIÓN. Precalentar el horno a 190 ºC. Pelar y cortar los kakis. Añadirlos a un bol junto a la panela, la canela en polvo y la harina de maíz. Remover y deja reposar mientras se prepara la masa.

Tamizar la harina y la levadura en un cuenco y añadir el azúcar, la canela, el jengibre y la sal. Incorporar la mantequilla cortada en dados pequeños y amasar con la punta de los dedos hasta obtener una mezcla con textura arenosa. Por último, añadir la nata líquida y mezclarla bien hasta formar una masa.

Se distribuye la mezcla de kaki en un molde apto para horno, se cubre con la masa y se espolvorea con un poco de azúcar y las almendras.

Raciones: 8 Hornear durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y la fruta burbujee.

Dificultad

Truco Para mejorar el perfil nutricional de este postre, puedes sustituir el azúcar por plátano maduro o dátiles hidratados batidos, usar harina integral, aceite de oliva virgen en lugar de la mantequilla y/o sustituir la nata líquida por leche.

Elaboración

50’

COMENTARIO DIETÉTICO Este tipo de postres resultan muy útiles para aprovechar frutas. Cuanto más madura esté la fruta, más sabor dulce tendrá, con lo que menos azúcar necesitará la receta, que es de lo que suelen pecar los postres elaborados.

NUTRI-SCORE

A B C D E UNA RACIÓN CONTIENE: CALORÍAS

GRASA

273

11,5G

14%

16%

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

4,69G 24,3G 0,16G 23%

27%

3%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

28

028 ESTE MES RECETA CAQUIS.indd 28

17/10/19 16:38

EROSKI 51 NESTLE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

17/10/19

16:08

este mes

Acuicultura, una opción segura y de calidad Ante la creciente demanda de productos pesqueros, la acuicultura es una alternativa sostenible y asequible con la que disfrutar de pescado de calidad todo el año. Cumpliendo nuestro compromiso por el consumo responsable, EROSKI Natur te ofrece una amplia oferta de pescados de acuicultura con la certificación internacional GGN.

T

an sabroso como el salvaje, el pescado de acuicultura mantiene todas sus propiedades.

Es asequible y seguro, gracias a las exigencias del sello GGN que abarcan, entre otros, el análisis del impacto medioambiental, el control de la alimentación y de la calidad del agua o la supervisión de la trazabilidad del producto. Además, se certifica un consumo adecuado de pienso, lo que repercute en un mejor cuidado del fondo marino y en el aprovechamiento del recurso de la pesca. También se controlan el establecimiento de

medidas de bienestar animal o las fugas en las granjas, limitando así la proliferación de especies invasoras.

La acuicultura tiene otras ventajas.

Una de ellas es que se evita la estacionalidad del pescado y su precio es, generalmente, más asequible. Otra es su trazabilidad, ya que, al ser peces criados en espacios controlados, su seguimiento es más exhaustivo. Esto hace que, como han demostrado numerosas investigaciones científicas, estén libres de anisakis. Y tampoco hay que olvidar su aportación a la sostenibilidad.

UN RECURSO CADA VEZ MAS SOSTENIBLE La pesca intensiva, la sobreexplotación de los caladeros y el consumo excesivo ha reducido los stocks pesqueros. De ahí, la trascendencia de producir peces de cultivo que garanticen, de forma eficiente y sostenible, suficientes recursos para alimentar a la población. En lo referente a su alimentación, cada especie crece a base de piensos creados específicamente. También la alimentación es cada vez más sostenible, ya que en los últimos años se ha aumentado en los piensos el porcentaje de ingredientes vegetales, como cereales, maíz o soja, y reducido la proporción de peces salvajes destinados a la alimentación de la acuicultura.

30

030-031 ACUICULTURA.indd 30

16/10/19 21:23

DORADA

CINCO PESCADOS CON SELLO GGN En EROSKI encontrarás pescado de acuicultura, tanto en mostrador como envasado, entero o con diferentes cortes.

Dorada. Es un pescado blanco y está considerado uno de los más exquisitos.

Recomendado para preparaciones culinarias sencillas, de tipo parrilla, al vapor o al horno. Casi todos los países mediterráneos crían esta especie en acuicultura y ya ocupa casi toda la oferta de dorada en pescaderías. En nuestras tiendas se puede adquirir dorada Natur tanto en mostrador (piezas) o envasado (piezas y filetes).

RODABALLO

Rodaballo. Otro pescado blanco muy apreciado, que destaca por su textura, sabor y fácil digestión. Aunque la mejor época del rodaballo se fija en los meses más cálidos, con la acuicultura se suple la estacionalidad y está disponible durante todo el año.

Corvina. La gran desconocida de nuestras mesas es ideal para sorprender con un plato diferente. Es un pescado blanco, que vive tanto en agua salada como dulce y es muy popular en el sur debido a su alto valor gastronómico y a la textura de su carne. La encontrarás en nuestros mostradores de pescadería en piezas.

Salmón. Es una de las especies de pescado azul más populares y su producción de acuicultura, una de las más extendidas.

En Europa se produce en Escocia, Irlanda, Islandia, Islas Feroe (Dinamarca) y Noruega. En EROSKI te ofrecemos el salmón de crianza con cuatro tipos de cortes para que puedas disfrutar al momento y con total comodidad.

LUBINA

Para saber más sobre acuicultura

Lubina. Un pescado blanco muy apreciado por la firmeza de su carne y un sabor fino y delicado. Se adapta a casi todas las técnicas culinarias y es perfecta para hacerla al horno, a la plancha o a la parrilla. En cuanto a la acuicultura, casi todos los países mediterráneos crían lubina. Nosotros la ofrecemos en mostrador (piezas) o envasada (piezas y filetes).

31

030-031 ACUICULTURA.indd 31

16/10/19 21:23

este mes

2,84 € POR RACIÓN

Lubina con salsa de coco 500 g de lubina 16 almejas 1 pimiento rojo y 1 pimiento amarillo 140 g de guisantes 1 cebolla 1zanahoria 1 vaso de caldo de verduras 1 vaso de bebida de coco Jengibre fresco y cilantro Pasta de curry 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 dientes de ajo Pimienta Sal Acompañamiento: 140 g de arroz 1 lima

ELABORACIÓN. Añadir a una cazuela el aceite y agregar la pasta de curry. Saltear unos minutos hasta que se liberen los olores.

Incorporar el ajo y el jengibre y cocinar hasta que comiencen a dorarse.

Añadir el caldo de verduras y la leche de coco. Llevar a ebullición.

Añadir las verduras, la sal y la pimienta y cocinar a fuego lento hasta que estén ligeramente tiernas.

Añadir el pescado y cocinar. Después, añadir las almejas y cocinar hasta que se abran.

Recetas que nunca fallan

COMENTARIO DIETÉTICO Esta receta cuenta con todos los grupos de alimentos necesarios para conformar un plato único completo: verdura, proteína saludable (pescado blanco) y cereal. Y con el toque especial que le da el sabor de la bebida de coco.

Aspectos nutricionales. Es un plato nutricionalmente muy equilibrado y este equilibrio se obtiene de alimentos saludables que no van a aportar nutrientes perjudiciales y sí otros componentes con acción beneficiosa, como los pigmentos de las verduras.

El único nutriente que aparece en naranja en el semáforo, las grasas saturadas, provienen de la bebida de coco, ya que la mayoría de grasas de este –siendo un alimento vegetal– son saturadas.

Raciones: 4

Elaboración

Dificultad

60’ NUTRI-SCORE

A B C D E

Por último, añadir el cilantro picado.

Cocinar el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y mezclar con la ralladura de la lima.

Servir el guiso de pescado acompañado del arroz.

¿Sabías que…?

La lubina salvaje puede ser un pescado blanco con bajo contenido graso o ser semigraso en función de la época del año.

Esto se notará algo en su textura y sabor, y variará su aporte calórico. En todo caso, se trata de grasas cardiosaludables (omega 3).

UNA RACIÓN CONTIENE: CALORÍAS

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

487

20,2G

11,8G

9,09G

1,14G

24%

29%

59%

10%

19%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

32

032 ESTE MES RECETA LUBINA.indd 32

16/10/19 21:18

EROSKI 51 COCIMAR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

17/10/19

15:44

este mes

1,61 €

Recetas que nunca fallan

POR RACIÓN

Corvina al vermú 500 g de corvina EROSKI Natur 2 patatas 1 cebolla 12 tomates cherry Un vaso de caldo de pescado Un vaso de vermú Aceite de oliva virgen Un limón Sal Romero

ELABORACIÓN. Freír las patatas en láminas junto con la cebolla en rodajas y reservar.

Salar la corvina, realizar unos cortes en el lomo e introducir unas rodajas de limón.

Colocar una cama de patatas y cebolla en una fuente de horno, añadir los tomates en rodajas y colocar encima la corvina.

Añadir más rodajas de limón y un poco de romero fresco por encima.

Rociar con un vaso de caldo de pescado y otro de vermú.

Hornear durante unos veinte minutos.

Tips En lugar de romero se puede utilizar salvia.

Se puede cortar la corvina en supremas o centros.

Podemos presentar el plato llevando la fuente directamente a la mesa o emplatar la corvina en una bandeja bonita.

COMENTARIO DIETÉTICO La corvina es un pescado blanco, que tiene un contenido graso bajo y es alto en proteínas de buena calidad. El resto de

ingredientes principales son vegetales, lo que aporta vitaminas, minerales y fibra. El resto de la grasa procede del aceite que absorben las patatas y la cebolla al freírlas, pero es una grasa saludable.

Trucos Cocinando las patatas y la cebolla al horno en lugar de fritas se puede reducir la cantidad de aceite y, por tanto, la carga calórica de la receta.

La corvina es un pescado blanco muy apreciado en gastronomía. Su carne es sabrosa y jugosa, admite múltiples preparaciones siendo también muy valorado para consumir en crudo.

Si se quiere evitar la presencia de alcohol, se puede sustituir el vermú por otro vaso de caldo de pescado. En contra de lo que se pueda pensar, el cocinado no evapora el 100 % del alcohol de una bebida.

Raciones: 4

Elaboración

Dificultad

35’ NUTRI-SCORE

A B C D E UNA RACIÓN CONTIENE: CALORÍAS

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

407

15,9G

3,04G

11,4G

0,89G

20%

23%

15%

13%

15%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

34

034 ESTE MES RECETA ACUICULTURA.indd 34

17/10/19 16:38

EROSKI 51 HOBEA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

17/10/19

16:17

este mes

El valor de la cercanía En las carnicerías de EROSKI te ofrecemos el trato cercano, la experiencia y el conocimiento de nuestros profesionales además de una amplia oferta de carnes de calidad al mejor precio. En nuestros mostradores encontrarás un servicio especializado, cercano y de confianza que te ayudará a elegir bien.

VARIEDAD Y CALIDAD

A

l igual que en la sección de carne envasada, en nuestros mostradores te ofrecemos una gran variedad de carnes y elaborados de carne. Encontrarás productos locales, con Indicación Geográfi ca Protegida (IGP) y de orígenes prestigiosos con los que te garantizamos carne de calidad al mejor precio.

Vacuno. La apuesta por lo local tiene que ir más allá de las palabras.

Por eso, dependiendo de la región, ofrecemos carnes locales con Denominación de Origen (DO) de Baleares, Cataluña, Galicia, Navarra y País Vasco. Trabajamos también carne de añojo en varios cortes: fi letes de primera, entrecots, chuletas, etc. Y completamos la oferta del mostrador de carnicería con especialidades prémium: angus y chuletas de vaca madurada.

Cordero. Te ofrecemos cordero recental y lechal durante todo el año y ademas disponemos de

diferentes corderos con IGP como el Ternasco de Aragón (disponible todo el año), cordero lechal local del País Vasco y Navarra (de noviembre a abril) y cordero de Gales IGP (de julio a enero).

Cerdo. Tenemos chuletas, lomo, costillas, etc., de cerdo Duroc EROSKI Natur certifi cado en Bienestar Animal por AENOR. Elaborados y empanados.

Encontrarás también una amplia variedad de productos elaborados –muchos de ellos de origen local–, como hamburguesas y salchichas de ave, cerdo, vacuno, etc. A esta oferta hay que sumar también productos empanados y surtidos de croquetas.

Aves y conejo. En algunos mostradores encontrarás pollo, que fi leteamos y preparamos al gusto, otras aves (perdiz y codorniz) y conejo, que también preparamos a petición del cliente.

36

036-038 VITRINA CARNE.indd 36

16/10/19 21:11

PROFESIONALIDAD Y FORMACIÓN CONTINUA Comprar la carne en un mostrador con ayuda de un carnicero ofrece posibilidades añadidas. Nuestros profesionales están para ayudarte y asistirte en lo que necesitas como cliente.

Nuestros carniceros son expertos, conocen el producto y están para ayudarte y aconsejarte. Se forman en la Escuela de Frescos de Carnicería, tutelados por profesionales con larga experiencia, y posteriormente vuelven a sus tiendas. Además, reciben formación continua para mejorar los diferentes aspectos de su trabajo diario.

Ese conocimiento se traslada a una mejor experiencia para ti como cliente. Si tienes alguna duda o quieres saber más, solo tienes que preguntar. Te orientarán sobre las carnes del mostrador, te darán consejos sobre cómo cocinar cada pieza, etc.

En EROSKI valoramos la transparencia y garantizamos la trazabilidad del producto, desde la crianza y sacrificio del animal hasta el envasado y venta de la carne.

37

036-038 VITRINA CARNE.indd 37

16/10/19 21:11

este mes

Nuestra carnicera Inma Cubas (EROSKI Bilbondo)

“Queremos ofrecerte todos los servicios y posibilidades de un supermercado junto con la experiencia y cercanía del mostrador” Cortamos la carne a tu gusto, la picamos en el momento y la envasamos al vacío. Si no dispones de tiempo o prefieres no esperar, también hacemos encargos. Solo tienes que pedirlo. ¿Qué ventajas ofrecen el envasado y los diferentes cortes?

El envasado al vacío hace que la carne sea menos frágil, aguante desplazamientos más largos, no manche otros alimentos y se conserve más tiempo sin perder sus cualidades. La posibilidad de pedir que te corten la carne te permite aprovechar mejor la pieza y ahorrarte trabajo. Fileteamos o troceamos cualquier tipo de carne y, en casos como el cordero, incluso lo preparamos por piezas enteras, medios o cuartos. Solo tienes que pedírselo al carnicero que, además, te aconsejará sobre la pieza más adecuada para cada preparación.

Una de las desventajas del mostrador es el tiempo de espera…

Para aquel que quiera un trato más cercano o un consejo, en el mostrador estamos facilitando la compra y reduciendo el tiempo de espera con diferentes servicios.

Preparamos bandejas diarias para que puedas llevar al momento la misma carne que encontrarás en el mostrador. También está la opción de los encargos.

¿El objetivo es hacer más rápido y accesible el mostrador?

Queremos ofrecerte todos los servicios y posibilidades de un supermercado junto con la experiencia y cercanía del mostrador. Por eso, estamos buscando nuevas formas de mejorar tu experiencia. La formación de los carniceros y las posibilidades que dan las nuevas tecnologías para hacer encargos o avisarte de que el pedido está listo son clave.

¿Cómo funcionan los encargos?

Disponemos de esta posibilidad durante todo el año, en la tienda o llamando al teléfono que encontrarás en el mostrador de carnicería. Puedes pedir tanto los productos que haya en la tienda como los de otros supermercados.

Además, estamos probando maneras de hacer más accesible este servicio como, por ejemplo, a través de mensajes de WhatsApp.

38

036-038 VITRINA CARNE.indd 38

16/10/19 21:11

este mes

Taco de ternera marinada a la cerveza 10 tortillas de trigo o de maíz pequeñas 2 filetes de lomo de ternera (400 g) 4 cucharadas de salsa inglesa Worcestershire 4 dientes de ajo picados muy finos 2 cucharadas de orégano seco 1 cucharada de comino molido 1 litro de cerveza 8 champiñones portobello laminados Rúcula 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Para la crema de aguacate y mostaza: 1 aguacate maduro 1 cucharada de mostaza antigua 3 limas Para los tomates asados: 2 ramilletes de tomates cherry Un poco de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta recién molida y orégano seco

2,35 € POR RACIÓN

Recetas que nunca fallan

ELABORACIÓN. Ponemos los filetes estirados en un recipiente. Añadimos la salsa, el ajo, el orégano y el comino y cubrimos con la cerveza. Tapamos con film e introducimos en el frigorífico no más de 2 horas. A falta de 10 minutos, añadimos los champiñones.

Salpimentamos los tomates y los rociamos con aceite y orégano. Horneamos unos 25 minutos, hasta que se vean con la piel abierta y ligeramente arrugados. Reservamos.

Para el taco, aplastamos con un tenedor la pulpa del aguacate y mezclamos con la mostaza y el zumo de 2 limas. Reservamos.

Calentamos las tortillas unos segundos por cada cara, sin aceite, y reservamos al calor.

Sacamos los filetes de la marinada y los cortamos en tiras gruesas o dados según el gusto.

Cocinamos a la plancha con un hilo de aceite.

Raciones: 5

Dificultad

Elaboración

130’

Escurrimos los champiñones y los cocinamos en una sartén con un hilo de aceite un minuto.

Montamos el taco, poniendo en la base el aguacate, un par de tiras de carne, los champiñones, un par de tomates y rúcula.

NUTRI-SCORE

A B C D E

Nota: La crema de aguacate y los tomates aportan un punto jugoso cargado de sabor.

UNA RACIÓN CONTIENE: COMENTARIO DIETÉTICO Se podría considerar un plato único para una cena, ya que incluye todos los grupos de alimentos en la proporción que debe tener una comida equilibrada.

CALORÍAS

GRASA

397

15,9G

20%

23%

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

4,58G 10,7G 23%

12%

SAL

1,27G 21%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

39

039 ESTE MES RECETA CARNE.indd 39

17/10/19 16:40

Tus favoritos Nuestros clientes comentan cuáles son sus productos favoritos y cómo sacarles el mejor partido en la cocina. Gracias por las opiniones y las buenas ideas.

LOS FAVORITOS DE CARMEN ISABA

Garbanzos EROSKI Seleqtia Las legumbres son fundamentales en una dieta equilibrada al ser fuente de fibra, minerales, hidratos de carbono y proteínas vegetales. Y en casa de Carmen Isaba, clienta de EROSKI desde hace años, no faltan nunca los garbanzos de nuestra marca Seleqtia. Por su sabor y textura, tanto el cocido como el castellano seco, son para ella los mejores que se pueden encontrar: “Tienen una piel muy fina, casi imperceptible, y un sabor muy agradable”.

Y son adecuados para todo tipo de recetas, ya que son mucho más blandos y suaves que otros garbanzos y combinan a la perfección con todo tipo de ingredientes.

Además, para Carmen el garbanzo ya cocido de Seleqtia tiene otra gran ventaja: “Al estar ya cocinados, te sacan de cualquier apuro”. Destaca que se deshacen “como mantequilla” y utilizarlos es tan simple como abrir el bote y lavarlos.

UN GRAN RECETARIO Aunque lo habitual es tomarlos en potajes y guisos, admiten múltiples presentaciones.

“Utilizo el garbanzo para casi cualquier cosa, como acompañamiento, plato único o como ingrediente de otras recetas…”.

A Carmen le gusta combinarlos con arroz, espinacas e incluso con calabaza; y también se ha atrevido a preparar humus.

Puedes opinar sobre nuestros garbanzos Seleqtia en la web supermercado.eroski.es.

Así, ayudas a otros consumidores a elegir.

Porque, en EROSKI, las estrellas las pones tú.

NUTRI-SCORE

A B C D E

tus favoritos

Para saber más

40

040-041 TUS FAVORITOS.indd 40

16/10/19 21:03

1,70 € POR RACIÓN

Garbanzos con espinacas y verduras 2 botes de garbanzos EROSKI Seleqtia 1 bolsa de espinacas frescas EROSKI 3-4 zanahorias EROSKI Natur 3-4 puerros 2 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 vaso de agua 2 cucharadas de aceite Sal

ELABORACIÓN. Picamos todas las verduras y reservamos. Ponemos el aceite en una cacerola y rehogamos el puerro, la zanahoria y el ajo entre 10 y 15 minutos.

Añadimos los tomates y dejamos que se cocinen otros diez minutos más.

Incorporamos el vaso de agua al sofrito de verduras y, cuando empiece a hervir,

añadimos las espinacas. Dejamos cocer la mezcla otros cinco minutos.

Agregamos los garbanzos, previamente lavados, y dejamos cinco minutos más para unificar los sabores. Ponemos a punto de sal.

Dejamos que repose en la cacerola antes de servir.

COMENTARIO DIETÉTICO Una receta muy saludable, sostenible, rápida y muy fácil de convertir en un plato completo solo añadiendo otro alimento proteico saludable (huevo cocido, bacalao…) o un cereal integral (arroz).

Aspectos nutricionales. Como los grupos de alimentos que forman parte del plato son las legumbres y las hortalizas, contiene una gran variedad y cantidad de nutrientes: proteína vegetal, hidratos de carbono, fibra, minerales y vitaminas. El aporte graso viene del aceite de oliva virgen, que suma grasa cardiosaludable. Además, también resulta una receta con efecto saciante por el contenido de fibra.

Raciones: 4

Elaboración

Dificultad

45-50’

NUTRI-SCORE

A B C D E UNA RACIÓN CONTIENE: CALORÍAS

GRASA

GRASAS SATURADAS

442

10,1G

1,37G

22%

15%

7%

AZÚCARES

SAL

13,7G 0,58G 15%

10%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

41

040-041 TUS FAVORITOS.indd 41

17/10/19 16:40

este mes

Servicio de recogida en tienda de los pedidos ‘online’ de alimentación

Tu compra sin colas y sin salir del coche Los ritmos de trabajo actuales nos obligan a adaptar nuestro horario continuamente, con lo que cobra mayor importancia la posibilidad de poder hacer la compra a medida y al momento. Por eso, en EROSKI apostamos por el servicio de recogida de los pedidos online en un amplio número de tiendas.

Es gratuito, sin esperas y sin colas.

E

l servicio de recogida en tienda de las compras online te permitirá hacer tu pedido en cualquier momento y lugar a través del ordenador, tableta o

móvil y recogerlo el mismo día.

Las compras realizadas en nuestro supermercado online se pueden recoger en unas horas, sin salir del coche, en el punto señalado en

cada tienda. Con este servicio avanzamos en nuestra apuesta por darte opciones flexibles y adaptadas a tus necesidades a la hora de hacer la compra.

42

042-043 CLICK AND DRIVE.indd 42

16/10/19 19:11

HAZ TU COMPRA AL MOMENTO DE MANERA SENCILLA COMPRAR ‘ONLINE’

1

Para utilizar el servicio es necesario acceder a la web supermercado.eroski.es y seleccionar la opción de recogida en tienda. Contamos con más de 20.000 referencias de alimentación y frescos y ofrecemos

las mismas promociones que en los supermercados e hipermercados EROSKI. Como han destacado nuestros clientes, en la tienda virtual se puede elegir la máxima gama de productos y realizar la compra de manera rápida y ágil.

SELECCIONAR EL HORARIO DE RECOGIDA

2

Una vez llenado el carro virtual, solo hay que elegir el punto de recogida y la franja horaria en la que quieres pasar a recoger el pedido. El horario es ininterrumpido, de 9

de la mañana a 10 de la noche, de lunes a viernes, y los sábados por la mañana. Puedes hacer la compra hasta con tres semanas de antelación y cuatro horas antes de la fecha de entrega.

DIRIGIRSE AL PUNTO DE ENTREGA

3

Cuando se ha hecho el pedido y seleccionado el horario y la tienda, hay que dirigirse al punto de recogida habilitado en el parking del establecimiento. En los últimos años, nuestro servicio de recogida

de la tienda virtual se ha ampliado y reforzado y en la actualidad contamos ya con diez puntos de recogida en coche en País Vasco, Navarra, Cataluña y Galicia. A lo largo de este año esperamos nuevas aperturas en Galicia.

RECOGER LA COMPRA

4

Una vez estacionado el vehículo en el punto de recogida de la tienda seleccionada, solo hay que llamar al interfono e identificarse.

Depositarán nuestra compra ya embolsada en el maletero del coche sin necesidad de salir del vehículo, sin colas ni esperas y totalmente gratis.

CONTAMOS TAMBIÉN CON 31 PUNTOS DE RECOGIDA A PIE. Un servicio también gratuito, pensado para un cliente más urbano, a quien se ofrece la posibilidad de recoger en tienda las compras realizadas a través de Internet. Una vez hecho el pedido, puede estar listo en dos horas en la tienda EROSKI que deseemos, sin colas ni esperas, ya que se ha habilitado un espacio específico para la entrega, ya embolsada, de las compras online.

Supermercados

La experiencia positiva de nuestros clientes ha quedado reflejada por la distinción de ‘mejor supermercado online’ que hemos conseguido por tercer año consecutivo. Este premio, otorgado por los clientes con sus votos en el mayor certamen de consumidores de España, tiene en consideración el grado de satisfacción y valoración global del supermercado.

43

042-043 CLICK AND DRIVE.indd 43

16/10/19 19:11

belleza

Plántale cara al frío Nuestra piel se resiente con la llegada del frío. La notamos más tirante, seca y, sobre todo, expuesta y agredida por el aire helador, las bajas temperaturas o la calefacción. Para que esté sana, fuerte y bonita, en esta época debemos potenciar la función protectora y de defensa con la aplicación de productos con ingredientes hidratantes, nutritivos o reparadores. Dale lo mejor a tu piel utilizando la gama belle NATURAL, elaborada con ingredientes naturales.

C

uando quieres cuidar tu piel de forma natural y a la vez respetar el medio ambiente es importante diferenciar la auténtica cosmética natural de la que dice serlo. Los 22 productos belle NATURAL están certificados como cosmético natural siguiendo el estándar COSMOS y homologados por el organismo internacional ECOCERT. Esta norma regula desde el origen y producción de cada ingrediente hasta el etiquetado, los envases y la gestión ambiental. Todos los productos se fabrican con, al menos, un 98 % de ingredientes naturales o de origen natural y un mínimo del 5 % de los mismos son ecológicos, además de garantizar la ausencia de compuestos controvertidos.

Elegir cosmética natural certificada también es apostar por un consumo más responsable, ya que no permite procesos productivos contaminantes y exige reducir el embalaje al mínimo así como contar con un plan de gestión ambiental y de reciclaje de residuos en las plantas de fabricación. En el caso de la gama belle NATURAL, a estos requisitos se suma que los estuches de cartón incluyen la certificación FSC, que garantiza la procedencia de bosques gestionados de forma medio ambiental, económica y socialmente responsable.

Te presentamos una selección de los imprescindibles para cuidar tu piel este invierno.

CREMA DE MANOS C Contiene aceite de girasol, C que es rico en ácidos grasos q insaturados y ayuda a suavizar in y fortalecer la piel. También, extracto de limón, con e propiedades antioxidantes que p potencian la barrera natural p de la piel, y ácido láctico, de d acción acondicionadora. Está a dermatológicamente testada. d

44 44

044-045 BELLEZA.indd 44

17/10/19 16:41

Visita nuestra web para conocer todos nuestros productos belle

SÉRUM FACIAL ANTIEDAD Contiene extracto de algas, que combina una acción protectora contra el envejecimiento prematuro con propiedades nutritivas e hidratantes, que mejoran la elasticidad de la piel evitando la flacidez. Además, está formulado con ácido hialurónico, excelente aliado para hidratar la piel, protegerla de los radicales libres y favorecer la producción de colágeno reduciendo la aparición de arrugas. También contiene escualano, de propiedades antioxidantes y magnífica acción emoliente no grasa. Completan la fórmula la raíz de konjac, que acondiciona y regenera la piel, y vitamina E, poderoso antioxidante, que potencia la barrera natural. Está dermatológicamente testado.

CONTORNO DE OJOS ANTIEDAD

CREMA DE NOCHE REAFIRMANTE En su composición encontramos extracto de jara, conocido como remedio intensivo contra el envejecimiento de la piel, ya que neutraliza los radicales libres, mejora su elasticidad y favorece la regeneración celular; ácido hialurónico, escualano y extracto de jiaogulan, que refuerzan la estructura de la piel aportando firmeza e hidratación. También, extracto de bambú, que aporta luminosidad y suavidad, y aceite de nuez de macadamia, reconocida por su alto contenido en ácidos oleicos, linoleicos y esteroles, que aporta una acción calmante y suavizante. Está dermatológicamente testada.

BÁLSAMO LABIAL Contiene aceite de nuez de macadamia, manteca de karité, extracto de granada y aceite de almendras dulces.

Está dermatológicamente testado.

Su fórmula tiene extracto de granada, cuyo alto contenido en polifenoles y antocianos favorece la lucha contra el envejecimiento. Además, está formulado con ácido hialurónico, aceite de almendras dulces, rico en ácidos grasos esenciales y vitamina E, de poderosa acción antioxidante, que potencia la barrera natural y suaviza la piel, y manteca de karité, que previene el envejecimiento a la vez que retiene la humedad evitando la deshidratación.

Está dermatológicamente y oftalmológicamente testado.

45

044-045 BELLEZA.indd 45

16/10/19 19:09

viajes

Embárcate en el único crucero del mundo creado especialmente para ti

C

uando subes a bordo de un crucero Pullmantur, lo primero que recibes es una sonrisa y un “hola”. Y es que el idioma ofi cial a bordo de esta naviera es el castellano, lo que signifi ca que te entendemos y también que compartimos tu mismo estilo de vida.

En nuestros cruceros navegamos como solo nosotros vivimos, con toda la intensidad, sin prisas y con los cinco sentidos puestos en saborear al máximo cada momento de las vacaciones, tanto a bordo como en tierra. Hay diversión para todos los públicos, además de

una amplia oferta gastronómica, servicio de animación y club infantil.

SOMOS COMO TÚ Lo mejor de ser como tú es que tenemos tus mismos gustos, por lo que podemos adelantarnos a tus deseos y saber que una siesta no se interrumpe, que la paella es de mar o de montaña, que ese hit te hará salir a la pista o que tu hijo de 15 años se divierte de una forma muy diferente al de 9.

EL MEJOR ‘TODO INCLUIDO’ DEL MAR Hemos creado un ‘Todo incluido’ pensado especialmente para ti, con el que solo tendrás que relajarte y

disfrutar de lo que más te apetezca en cualquier momento: bebidas ilimitadas, la mejor gastronomía, actividades, deporte, programa infantil, música y deportes… ¡No sabrás lo que es aburrirse!

GASTRONOMÍA EXTRAORDINARIA Al igual que a ti, a nosotros también nos encanta sentarnos alrededor de una mesa con los nuestros y dejarnos sorprender. Para que saborees a bordo los mejores platos hemos creado Pullmantur Gastrolab, una plataforma gastronómica, liderada por el chef Jordi Cruz, en la que hacemos de lo bueno algo extraordinario.

¿SABÍAS QUE EN UN CRUCERO PULLMANTUR…?

Los horarios de comidas son similares a los de cualquier día en España.

El teatro, las clases de fitness y los espectáculos son en castellano.

El afamado chef Jordi Cruz está al frente de la propuesta gastronómica.

Las bebidas son ilimitadas y de primeras marcas para que brindes por todo.

Existe un programa infantil y otro muy diferente para adolescentes.

Y muchas más cosas que descubrirás navegando con Pullmantur.

046-047 VIAJES.indd 52

16/10/19 18:27

5 MARAVILLAS DEL MEDITERRÁNEO Barcelona • Nápoles • Civitavecchia • Livorno • Villefranche • Marsella 8 días / 7 noches a bordo del Sovereign. Salida: 11 de noviembre 2019.

Desde

299

€

FIORDOS DEL NORTE Rostock • Gotemburgo • Bergen • Molde • Nordfjordeid • Alesund • Trondheim 8 días / 7 noches a bordo del Monarch.

Desde

899

€

ISLANDIA E ISLAS FEROE Reikiavik • Akureyri • Isafjordur • Thorshaven • Trondheim 8 días / 7 noches a bordo del Monarch.

Desde

1.199

€

046-047 VIAJES.indd 53

17/10/19 16:42

plan familias

Plan familias 0·12 de EROSKI club

A tu lado en cada nueva etapa

Ser madre o padre es toda una aventura y cualquier apoyo es importante. Desde EROSKI club queremos echarte una mano y, por eso, te acompañamos desde el embarazo hasta que tu bebé cumpla 12 años aportándote soluciones adecuadas a cada momento. Te ayudamos a ahorrar y te ofrecemos información de interés con el objetivo de mejorar el día a día de tu familia.

E

l Plan Familias 0·12 está dirigido a socios de EROSKI club con hijos menores de 12 años y combina ahorro y contenidos sobre nutrición, higiene, puericultura y gestión de emociones. Si eres socio, te puedes dar de alta a través de la web del programa.

Para ello, solo necesitas estar conectado a tu usuario en la página web de EROSKI, donde se recogen tus datos personales de manera automática. No hay que aportar ningún documento y únicamente tendrás que añadir el nombre y la fecha de nacimiento de cada uno de los niños que quieras incorporar al plan.

Saber más sobre el Plan familias 0·12

Puedes darte de alta en la web del Plan Familias 0·12 www.eroski.es/familias012

48

048-049 PLAN FAMILIAS.indd 48

16/10/19 18:22

hasta los 3 años

5%

de ah ahorro horro en pañales y toallitas

Para ahorrar Este plan de EROSKI club te ofrece un ahorro permanente de un 5 % en pañales y toallitas desde que te das de alta y hasta que tus hijos cumplan tres años. También te ofrece vales ahorro exclusivos, que se adaptan a la a edad de tus pequeños, promociones especiales, etc.

Además, tendrás a tu disposición financiación gratis al 0 % TAE para tus compras de puericultura, alimentación ón infantil, informática, videojuegos, libros de texto, material y ropa escolarr en hipermercados y supermercados EROSKI, así como para las escapadass familiares en Viajes EROSKI. Dispones de financiación a 3, 10 y 12 meses, para compras de 90 €, 199 € y 249 € respectivamente, en supermercadoss e hipermercados EROSKI y financiación n a 12 meses para compras superiores a 399 € en Viajes EROSKI.

Para saber más En la web del Plan familias 0·12 encontrarás contenidos de tu interés sobre cuidado, alimentación y educación emocional, adaptados a cada etapa, desde el embarazo hasta los 12 años.

Podrás resolver cualquier duda consultorios nutricional y en los co pediátrico. Además, disponemos pediátric adicional sobre de información inform embarazo, maternidad y educación embaraz emocional en las secciones de emocion videoejercicios y guías. videoeje Los videoejercicios adaptados vid te ayudarán a tomar al embarazo emba conciencia de los cambios que concien producen en tu cuerpo y a se produ prepararte para el momento del prepara parto y la maternidad. Los masajes y con bebés te permitirán los ejercicios ejerc establecer una mejor relación establec afectiva durante los primeros años de el desarrollo físico y vida y estimular es del niño. mental d En el caso de las guías de c educación emocional, ponemos educaci una selección a tu disposición disp donde podrás de publicaciones publi conocer, conocer guiar y acompañar a tus hijos en la l gestión de sus emociones. emocional es clave La inteligencia intelig las capacidades para trabajar t bajar trab b cognitivas, cognitiva as, así como la mejora de los resultados resultados escolares, y asegura el desarrollo desarroll lo integral del menor.

49

048-049 PLAN FAMILIAS.indd 49

16/10/19 18:22

Celebramos 50 años contigo EN NOVIEMBRE, DESPEDIMOS NUESTRO CUMPLEAÑOS EN EROSKI CLUB

¡Cerramos el 50 aniversario de EROSKI con un último sorteo y entregando el gran premio del año!

Todos los meses, EROSKI club ha celebrado el 50 aniversario de EROSKI con todos sus socios sorteando diversos premios: desde 5.000 €, millones de Puntos Travel Club, fantásticos viajes e incluso un Toyota C-HR híbrido. Además, este mes lanzamos una nueva ventaja con la que nuestros socios podrán ahorrar hasta un 4% en Repsol al utilizar su tarjeta de crédito EROSKI club.

¡Consigue un premio de 500 € solo para ti!

Ya hemos entregado el Toyota C-HR híbrido que sorteamos en junio

Nos despedimos del 50 aniversario realizando un último sorteo de 50 premios de 500 € (1). Desde EROSKI club repartimos 50 premios por cada uno de los 50 años cumplidos, así como por los 50 años de confianza y complicidad que han sido posibles gracias a los socios, los verdaderos protagonistas de las historias de EROSKI. Participar es muy sencillo: se entra automáticamente en el sorteo solo por hacer una compra de 20 € durante el mes de noviembre en EROSKI. Si eres uno de los 50 ganadores te ingresaremos los 500 € en tu tarjeta EROSKI club para que los canjees en EROSKI cuando quieras. Podrás utilizarlos para las compras del mes, para irte de viaje con EROSKI Viajes…

Mirari ha sido la ganadora del sorteo del Toyota C-HR híbrido gratis durante tres años en renting que realizamos en junio para celebrar el 50 aniversario de EROSKI. Le hemos entregado el nuevo vehículo en el Hipermercado de EROSKI, en Bilbondo (Bizkaia). Ahora podrá disfrutar de este coche en renting con todo incluido: seguro a todo riesgo sin i ffranquicia, i i mantenimiento del vehículo, impuestos, cambio de neumáticos… “¡Vaya regalazo! Es un coche muy elegante y grande. A ver si mi hija se saca el carné de conducir y puede utilizarlo también”, nos contaba emocionada Mirari, socia de EROSKI club y cliente del supermercado EROSKI de Bermeo (Bizkaia).

50

premios de 500€

(1)

Participas en los sorteos si realizas una compra de 20 € o más en EROSKI en noviembre de 2019 mostrando tu tarjeta EROSKI club.

Consulta las bases legales en: www.eroski.es/aniversario-promocion-3/

50

050-051 VENTAJAS CLUB.indd 50

17/10/19 16:41

Más ventajas por ser socio Apúntate y empieza a ahorrar en carburante En noviembre lanzamos una nueva ventaja para nuestros socios de EROSKI club, con la que podrás disfrutar de hasta un 4 % (2), al pagar el carburante con la tarjeta de crédito EROSKI club en las estaciones de Servicio Repsol, Campsa y Petronor.

• Si consumes entre 50 y 100 litros de carburante al mes obtendrás un 2 %.

• Si superas los 100 litros de carburante al mes, ahorrarás un 3 %.

Además, podrás conseguir un 1 % extra pagando con tu tarjeta de crédito EROSKI club, ahorrando así un 4 %.

Ahorra hasta un

% Para conseguir el ahorro, basta con vincular tu tarjeta EROSKI club con una tarjeta Repsol Más.

Si quieres apuntarte puedes llamar al teléfono 944 943 444, o hacerlo a través de la web: www.eroski.es/promocion-carburante.

Ahorro extra en más de 80 marcas 3% Hasta

8%

Hasta

50%

Hasta

5%

Te damos ideas para sorprender a los tuyos. ¡Ahorra comprando en: ToysRus, Zalando, AliExpress, PlayStation Plus, IKEA, PortAventura… ¡Y muchas más!

Encuentra más ahorro a través del apartado de Más Promociones de la App EROSKI y en www.eroski.es. ¡Seguro que aciertas!

en Apúntate en 944 943 444 o eroski.es/promocion-carburante

Te ayudamos con una financiación gratis 0 % TAE

0% T.A.E

Te ofrecemos financiación gratis sin intereses ni comisiones para lo que tengas pensado comprar en EROSKI con tarjeta de crédito EROSKI club (3). Nuestro personal te indicará todas las formas de pago disponibles y podrás pagar cómodamente como prefieras. Sencillo, rápido y sin papeleos. Solo tienes que solicitarlo al paso por caja.

(2)

Para conseguir el ahorro es necesario vincular tu tarjeta EROSKI club con una tarjeta Repsol Más y abonar el carburante con la tarjeta de crédito EROSKI club.

Ventaja exclusiva para repostajes en Repsol, Campsa y Petronor. El ingreso se sumará a principios del mes siguiente en la tarjeta EROSKI club asociada. Consulta todas las condiciones en www.eroskis.es/promocion-carburante.

(3) Financiación desde 3 meses para compras desde 90 €, sujeta a aprobación por Santander Consumer Finance, S.A. emisora de la tarjeta.

51

050-051 VENTAJAS CLUB.indd 51

16/10/19 18:18

EROSKI 51 FINISH.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

17/10/19

15:49

EROSKI 51 ACTIVIA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

17/10/19

15:54

EROSKI 51 LA VIEJA FABRICA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

17/10/19

15:46