EROSKI_NOVIEMBRE_2021_GALLEGO by eroski

#72

www.eroski.es

Novembro’21

Alimentación ecolóxica Natural, sustentable e alcanzable

Cítricos

Calidade, sabor e a mellor variedade

Beleza

Chega NEO MINIMAL de belle&MAKE-UP

Revista para socios con Tarxeta Ouro EROSKI club Unha ao mes por Tarxeta Ouro. Suxeito a dispoñibilidade en tenda.

CAPRABO 358 ACTIMEL CASTELLANO OFFSET.ai

CMY

18/10/21

11:40

sumario novembro’2021

www.eroski.es

16 Cítricos

A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.

10 EROSKI BIO

20 Produtos vexetarianos

27 En familia

04 Neste número.

38 Premios ‘Salute to Excellence’.

06 O último nas nosas tendas.

42 Beleza: nova colección NEO

10 EROSKI BIO.

48 Viaxes

42 Beleza

MINIMAL de belle&MAKE-UP.

16 É tempada de cítricos.

46 Solidariedade.

20 Produtos vexetarianos.

48 Viaxes: descubre Xplora.

27 En familia: legumes.

50 As vantaxes de EROSKI club.

29 En familia: xogos e

55 Vales aforro.

manualidades.

58 Novas.

03 Sumario_GAL.indd 3

18/10/21 19:11

editorial

neste número Por unha alimentación máis sostible Itxaso Cuesta Responsable de EROSKI club

ai agora un ano, presentámosche os nosos primeiros produtos EROSKI BIO para che facilitarmos levar unha alimentación sostible ao mellor prezo. Froitas, hortalizas, legumes, zumes e outros moitos alimentos da túa cesta da compra, elaborados cumprindo con todos os requisitos de produción ecolóxica e coa promesa de aforro da nosa marca.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211

Un compromiso que segue adiante cun total de máis de 100 produtos, que supoñen un paso adiante para que sexa aínda máis doado encher o teu carro e a túa mesa con alimentos ecolóxicos. Tamén queremos aproveitar este mes de novembro para falar sobre produtos de tempada que chegan co frío, como os legumes. Con consellos, recomendacións, trucos e receitas para que se convertan nun fixo dos menús de toda a familia. Neste número, ademais, presentámosche a gran variedade de produtos vexetarianos e veganos que podes atopar nas nosas tendas, e facémosche chegar as últimas novidades e lanzamentos, vales de desconto para aforrares na túa compra e receitas coas que deixar abraiada a túa xente.

Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104

Imprenta: Altavia Ibérica. Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid. Tel. 911 21 38 38

Difusión: Controlada por OJD

Depósito Legal: BI-222-2015

Publicidade: Antonio García. Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora.

REALIZACIÓN EDICIÓN

04_Editorial_GAL.indd 4

20/10/21 17:26

fala McCain para

MCCAIN

Comprometidos cunha ‘Comida respectuosa co planeta’

cCain Foods, a marca canadense líder en produtos de pataca e aperitivos, ten o compromiso de producir e procesar comida de xeito máis sostible. Dende o 2008 levan implementado en Europa numerosas accións neste sentido e este ano dan un paso máis alá coa súa visión de desenvolver unha Comida respectuosa co planeta, un obxectivo que se articula arredor de catro piares. 1. AGRICULTURA INTELIXENTE E SOSTIBLE. É unha das claves da Estratexia de Sustentabilidade Global de McCain. O obxectivo é apoiar os máis de 1.500 labregos cos que traballan en Europa na transición cara a prácticas agrícolas olas rexenerativas, co fin de espallar ese modelo ao 100% da superficie de e pataca cultivada para McCain en todo o mundo antes do 2030. 2. OPTIMIZAR OS RECURSOS E PROMOVER A ENERXÍA VERDE A NIVEL INDUSTRIAL. McCain ten a responsabilidade de liderar o camiño cara a unha economía baixa en carbono nas súas seis fábricas en Europa e comprométese a reducir as emisións de CO2 nun 50% e a cambiar a electricidade 100% renovable antes do 2030.

05 Branded McCain_GAL.indd 16

3. EQUILIBRIO ALIMENTARIO E APOIO COMUNITARIO. O enfoque de McCain é crear bos produtos que se poidan consumir como parte dunha dieta equilibrada,

polo que se compromete a reducir o sodio nun 15% antes do 2025. Dende o 2011 xa reduciu o sal nun 40% e as graxas saturadas nun 75% en Europa. A súa gama de patacas fritas Tradition é un reflexo destes obxectivos. Elabórase cun des 97% de patacas seleccionadas, un de aceite de xirasol e non ten 3% d conservantes. Ademais, estreou un con envase cun 20% menos de plástico env comparado co do 2019. com COMUNIDADES PRÓSPERAS. 4. C Durante a pandemia, McCain Dur proporcionou máis de 53 millóns pro comidas en todo o mundo de c duplicou a súa colaboración e du cos Bancos de Alimentos. A súa intención é seguir apoiando os inte labregos e as familias vulnerables labr mediante a doazón de 200 millóns med comidas aos Bancos de de c Alimentos e ONG ata o 2025, dez Alim millóns deles en Europa. milló

18/10/21 19:14

o último En EROSKI temos un compromiso coa saúde e a sustentabilidade, e os produtos das nosas marcas son unha demostración diso. Seguimos a incluír novas referencias pensadas para coidarmos de ti e da túa xente. De produción ecolóxica, sen graxa de palma ou reducidos en sal e azucre.

Novas hamburguesas e carne picada ecolóxica

ende que vos presentamos a nosa gama de produtos ecolóxicos EROSKI Natur BIO non paramos de incorporar novas referencias, para que gocedes dos mellores alimentos producidos coidando do medio natural. Agora, chegan ás nosas tendas a nova carne de vacún ecolóxica e a hamburguesa de vacún EROSKI Natur BIO. Ambas as dúas proceden de carne de tenreira de razas Parda Alpina, Retinta e Lemosina, de 14 meses de idade. Os becerros aliméntanse a base de pensos ecolóxicos certificados, dos que o 60% se produce na mesma explotación gandeira. Trátase de carne certificada en benestar animal, como garante o selo WelfairTM. Ambas as dúas manteñen todo o seu sabor ao se cociñaren. Se as queres gozar no seu punto, déixaas atemperar dez minutos antes do seu consumo e prepáraas a lume medio. Ademais, os seus envases son máis respectuosos co medio natural, xa que están fabricados cun 79% menos de plástico.

O PUNTO DE SABOR PARA OS TEUS PRATOS O noso novo taco de touciño entrefebrado elabórase de xeito artesanal en Navarra, seguindo a receita orixinal con adubo de pemento e allo. Non contén glute, nin lactosa, nin leite e é perfecto para fritir, cocer, asar ou complementar calquera receita e darlle un toque de sabor diferente.

06_08_09 Lo ultimo_GAL.indd 6

18/10/21 19:23

EROSKI 72 ASTURIANA SC.ai

CMY

15/10/21

16:46

o último

Cociñar sen complicacións

s présas, o traballo e a falta de tempo non sempre fan doado cociñar pratos elaborados. En EROSKI ofrecémosche a maior variedade de solucións rápidas para eses días nos que non podes ou non che apetece cociñar, pero si queres elixir as mellores receitas e ingredientes. A nosa nova fabada asturiana ou o caldo de polo EROSKI BIO sorprenderante.

FABADA ASTURIANA Porque non todos os fogares son iguais, incorporamos un formato familiar de 865 gramos deste prato típico asturiano. Unicamente cómpre quentala e xa está listo para consumir.

CALDO DE POLO Para tomar como consomé, para facer unha sopa ou como base de paellas, arroces, guisos ou estufados. Só terás que quentalo e estará listo. Conta con hortalizas e polo ecolóxicos e, ao igual ca o resto de caldos EROSKI, está elaborado mediante o proceso UHT, o que permite que se conserve a temperatura ambiente sen necesidade de conservantes.

Estrea novo perfume para o fogar

romatiza a túa casa coa nova colección de fragrancias para ambientadores eléctricos EROSKI. Poden durar ata 75 días e preséntanse nun novo envase de cristal, que conserva o perfume máis tempo.

06_08_09 Lo ultimo_GAL.indd 7

20/10/21 18:08

fala Violife para

CHEGA A ESPAÑA VIOBLOCK

UNHA ALTERNATIVA 100% VEGANA Á MANTEIGA, E PARA TOD@S! Violife acaba de crear unha nova categoría de produto en España co lanzamento de Vioblock, a alternativa 100% vegana á manteiga para que tod@s a poidan gozar! Unha proposta con todo o sabor da manteiga, 100% vexetal e vegana, e moi doada de usar, xa que se pode untar ou utilizar para cociñar e enfornar tanto receitas doces como salgadas. Vioblock, que conta con opcións con e sen sal, permite gozar ao máximo do sabor mentres coida do planeta, xa que a súa produción emite un 70% menos CO2 de media ca unha manteiga tradicional. Está libre de alérxenos e tampouco contén lactosa, lácteos, glute, soia, conservantes, froitos secos nin aceite de palma. Ademais, está enriquecido con vitaminas D2, B1, B6, B12 e ácido fólico. Goza do seu sabor. Sorprenderate!

Alimentación infantil ecolóxica

s tarriños EROSKI BIO están elaborados con ingredientes procedentes da agricultura ecolóxica. Cun sabor e textura coma os da casa, as súas receitas garanten as necesidades nutricionais do bebé e pódense introducir de xeito gradual na súa alimentación a partir do sexto mes. Non conteñen glute e tampouco leite, conservantes nin colorantes.

PURÉS DE HORTALIZAS E CARNE Con ingredientes procedentes de granxas e agricultura ecolóxica, só se lles engade aceite de oliva virxe extra. Son moi baixos en sal. PURÉS DE FROITAS 100% froitas procedentes de agricultura ecolóxica e con 0% de azucres engadidos. Só conteñen os azucres naturalmente presentes nas froitas.

7 9

09 Lo ultimo_GAL.indd 9

19/10/21 16:09

este estemes mes

EROSKI

Máis natural e sostible Do mesmo xeito que te preocupas por levar unha alimentación máis saudable, queres que os produtos que consumes acotío sexan respectuosos co medio natural. Elixir produtos ecolóxicos ao alcance de todos, coma os da nosa marca EROSKI BIO, é facer a túa alimentación máis sostible e natural.

ntre os nosos compromisos atópase facilitarche comer ben a bo prezo e coidar do noso contorno. Por iso seguimos a ampliar a nosa oferta de produtos ecolóxicos EROSKI BIO e EROSKI Natur BIO. Dende froitas, hortalizas e carne a outros produtos elaborados como pasta, iogures, conservas vexetais, zumes, infusións, café, galletas e cereais. En total, ofrecémosche máis de 100 produtos ecolóxicos das nosas marcas. EROSKI BIO tamén é un paso máis no obxectivo de minimizarmos a nosa pegada de carbono e de contribuírmos á loita contra o cambio climático, reducindo a emisión de gases como o dióxido de carbono (CO2) e o óxido nitroso (N2O).

+ Natural Para cultivar estes produtos utilízanse técnicas naturais e tradicionais que protexen a fertilidade dos solos e reducen o nivel de erosión e de desertización en comparación coas técnicas convencionais. Para evitar a contaminación dos solos, utilízanse fertilizantes orgánicos, que aumentan a concentración de bacterias útiles, e fertilizantes de orixe animal.

Os produtos ecolóxicos preservan o que a natureza lle presta gratuitamente á produción de alimentos: auga de calidade, fertilidade dos solos ou polinización das colleitas

18 10

10-11 BIO Eroski_GAL.indd 10

18/10/21 19:25

Favorecer o consumo responsable

+ Circular Dáselles prioridade aos recursos producidos in situ, como o esterco da propia granxa ou o compost, que é a base para ter un solo ben nutrido de microorganismos, que lle van permitir facerlles fronte ás pragas e posibles enfermidades. No cultivo utilízanse técnicas que evitan a degradación e perda de nutrientes da terra e que impulsan a súa fertilidade, como a rotación de cultivos e o barbeito, que supón darlle descanso á terra durante uns dous ou tres anos para que recupere os nutrientes.

+ Biodiversidade Aplícanse métodos naturais para previr as pragas e enfermidades coa presenza nos cultivos de animais, como lagartas ou coellos, e de vexetación autóctona. Tamén se mantén unha cuberta vexetal e de plantas florais nos cultivos, que axuda contra pragas como o pulgón, que ataca durante a floración. Selecciónanse especies e variedades non modificadas xeneticamente, que se adapten ás condicións locais e que resistan aos parasitos e ás enfermidades.

+ Economía rural Ao se produciren a menor escala e utilizando técnicas e variedades tradicionais, os produtos ecolóxicos xogan un papel relevante no desenvolvemento rural, poñendo en valor o papel de labregos e gandeiros na conservación do medio rural, xerando riqueza e mantendo así os modos de vida de moitas zonas rurais, o que contribúe a frear o despoboamento.

CO COMO RECOÑECER UN PRODUTO ECOLÓXICO? PRO

O logotipo da eurofolla garante que os produtos que o g llevan se produciron seguindo os criterios europeos de o agricultura ecolóxica. a

10-11 BIO Eroski_GAL.indd 11

18/10/21 19:25

este mes

Pita de carne con ‘tzatziki’

Para acompañar

natural, o zume de limón, sal e pementa

• Hummus (20 g)

e mesturar.

• Leituga Batavia EROSKI Natur (20 g) • 2 tomates de rama EROSKI Natur

• 500 g de carne picada de tenreira EROSKI Natur BIO • 1 cebola branca EROSKI Natur BIO (120 g)

Quentar o pan de pita á prancha, abrir

• Media cebola morada

pola metade e encher: untar a base cun

Para a salsa ‘tzatziki’

pouco de hummus, poñer unhas follas de

• Medio dente de allo EROSKI Natur

leituga, unhas rodas de tomate e mais a

• Medio cogombro EROSKI Natur BIO

carne.

• 2 g de perexil fresco

• 2 ramas de hortelá

• Un chisco de coandro fresco

• 1 iogur natural EROSKI BIO

• Sal e pementa

• Medio limón EROSKI Natur BIO

cortada finamente á xuliana e salsa ao

• Media culleriña de comiño

• Sal e pementa

gusto.

ELABORACIÓN. Nunha cunca, botar a

COMENTARIO DIETÉTICO

carne, a cebola, o perexil e o coandro

A salsa ‘tzatziki’ é característica de Grecia

picados. Engadir sal, pementa, comiño e

e Turquía mentres que o pan de pita é

canela e mesturar todo ben.

típico de Oriente Medio.

Rematar cun pouco de cebola morada

• Media culleriña de canela • 2 culleradas de aceite de oliva virxe extra EROSKI BIO • 4 pans de pita

Propiedades nutricionais. A carne

2,70€ POR RACIÓN

Dividir a masa en bóliñas duns 30-

picada é vermella, polo que achega

40 gramos e esmagalas lixeiramente.

graxas saturadas e, xa que logo, calorías.

Cociñalas nunha grella ou tixola por

Aínda que máis do 30% da porción son

ambos os dous lados e reservar.

hortalizas e outros ingredientes saudables, recoméndase un consumo ocasional.

Relar o allo e o cogombro e picar finamente a hortelá. Engadir o iogur

Pode ser un prato único acompañado de verduras e froita de sobremesa.

Racións: 4

Dificultad

Elaboración

20’

NUTRI-SCORE

B CD E UNHA RACIÓN CONTÉN: KCAL

638 32%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

34,59G 12,12G 9,60G 1,84G 49%

61%

11%

31%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Receitas que nunca fallan

12 Receta PITA_GAL.indd 22

18/10/21 20:12

fala Bouquet para

SABOROSO E NUTRITIVO

O Caqui Persimon® Bouquet® é o rei do outono

o outono, chega unha gran variedade de froitas de tempada da que alegran a nosa mesa e que son on moi beneficiosas para a saúde e para o sistema inmunitario. Un destes tesouros é o caqui aqui Persimon®, unha froita moi doada de consumir, onsumir, que se pode comer con ou sen tona.

DENOMINACIÓN DE ORIXE O caqui Persimon® prodúcese na Ribeira do Xúquer (Valencia). Nesta rica zona de cultivo vo existe unha variedade autóctona chamada a ‘Vermello Brillante’, redonda e sen sementes, es, cunha calidade avalada pola Denominación ción de Orixe Caqui da Ribeira do Xúquer. A marca arca Persimon® permítelle ao consumidor identifi ificar o caqui que se atopa no seu punto óptimo o de maduración, listo para comer, e distinguilo o así do caqui clásico.

DÚAS FORMAS DE MADURACIÓN No momento da colleita, o caqui presenta unha polpa de textura áspera e sabor amargo, polo que é necesaria a súa maduración. Actualmente, existen dúas formas de maduración que dan lugar a produtos moi diferentes: 1. Caqui clásico Bouquet. Déixase sobremadurar e, cando a polpa adquire unha cor vermella intensa e unha textura branda e xelatinosa, está listo. Para os máis larpeiros, é moi doce e cómese con culler. 2. Caqui Persimon Bouquet. Utilízase un método ancestral para madurar o caqui, consistente en privar o froito de osíxeno durante un tempo, o que dá lugar a un caqui comestible, no seu punto de madurez e con todo o seu sabor. Un caqui ‘Vermello Brillante’ saboroso,

13 Branded KAKIS_GAL.indd 16

algo menos doce ca o clásico e cunha consistencia firme semellante á dun pexego. Perfecto para levar a calquera parte ou como ingrediente nos teus pratos favoritos.

MOMENTO LARANXA O laranxa é a cor estrela do outono. Atopámonos en plena tempada de caqui Persimon® e tamén é o momento de froitas e verduras como a mandarina, a laranxa, a papaia, a cabaza ou o boniato, que lle achegan á túa dieta cor, sabor e diversión.

SAUDABLE E LOCAL O caqui Persimon® Bouquet ® ten vitaminas C e A e fibra. Ademais, posúe un alto contido de auga,

frutosa e potasio, polo que é frutt un grande aliado na dieta dos deportistas. O seu elevado poder antioxidante contribúe a facerlle fronte ao estrés oxidativo. Trátase dun produto de cultivo 100% local, que vai do campo á mesa cun menor impacto na pegada de carbono. E non só iso. Elixir Persimon® Bouquet ® é contribuír á sustentabilidade da agricultura, limitando o abandono das terras de cultivo, afianzando a poboación ao medio rural e facilitando a substitución xeracional.

Para máis información sobre as nosas iniciativas de futuro para o campo, entra en: bouquet.es

19/10/21 16:16

este mes

‘Panna Cotta’ de quefir con froita de tempada Para a ‘panna cotta’

ELABORACIÓN. Hidratar a xelatina en

COMENTARIO DIETÉTICO

auga fría.

A panacota é unha popular sobremesa italiana.

Quentar a nata co azucre e o extracto de vainilla ata que fumegue. Retirar do lume

Propiedades nutricionais. Ao levar

e diluír a xelatina escorrida. Así que estea

quefir, amais da nata, redúcese algo a

diluída, engadir o quefir e mesturar ben.

cantidade de graxa total e saturada da receita que, así e todo, é notable, o que

• 3 follas de xelatina • 225 ml de nata para montar

Botar un pouco de panacota en cada

aumenta tamén as calorías. Do total de

• 2 culleradas de azucre

vaso de presentación e arrefriar durante

azucres, oito gramos/porción son azucres

• 5 ml de extracto de vainilla

polo menos dúas horas.

libres (azucre e zume) e os máis proveñen dos lácteos e da froita enteira, polo que

• 300 ml de quefir EROSKI BIO Para o acompañamento e decoración

Espremer unha laranxa e cortar a

• 2 laranxas EROSKI Natur BIO

outra en cuarteiróns quitándolles a tona.

• 1 granada EROSKI Natur

Debullar a granada e cortar as uvas pola

• 40 g de uvas verdes

metade.

non teñen efecto prexudicial. Apta para. Dietas lactovexetarianas. Truco. Para acadar a presentación da

• Hortelá Unha vez xelificada a panacota, decorar

imaxe, colocar os vasos inclinados sobre

coas froitas cortadas, un pouco de zume

aros metálicos de empratado ou moldes

de laranxa e follas de hortelá.

de madalenas.

Receitas que nunca fallan

0,68€ POR RACIÓN

Racións: 4 Dificultade

Elaboración

10’ + 2 h de frigorífico

NUTRI-SCORE

B C D E UNHA RACIÓN CONTÉN KCAL

301 15%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

21,77G 12,15G 20,45G 0,14G 31%

61%

23%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

14 Receta PANACOTA_GAL.indd 22

18/10/21 19:32

PASTA CREMOSA DE NOCES

UN INGREDIENTE ESENCIAL NA COCIÑA Grazas á súa versatilidade e ás súas propiedades nutricionais, as Noces de California son un alimento básico que non pode faltar nas nosas receitas. IDEAS PARA COCIÑAR CON NOCES Rebozados: se trituras as noces, pódelas usar como rebozado. Para espesar salsas e cremas: engade noces trituradas no canto de pan ou fariñas. Enfornar: conxela as noces e logo tritúraas para faceres a túa propia fariña de noces. Para beber e refrescarte: as noces son un ingrediente perfecto para completar e engadirlles textura aos teus batidos e smoothies. FONTE DE PROTEÍNA As noces son perfectas para engadir nos teus pratos, xa que achegan unha combinación de nutrientes clave, que inclúen proteínas de orixe vexetal e graxas boas (2,7 g de omega-3 AAL/ unha manchea de noces).

INGREDIENTES 320 g de pasta de lentellas, 30 g de cebola, 100 g de leite de coco, 60 g de Noces de California, 30 ml de aceite de oliva virxe extra, 1 culleriña de salsa de soia (tamari), pementa negra e un chisco de sal. ELABORACIÓN 1. Cociñar a cebola xa picada coas noces durante uns minutos. 2. Engadir o leite de coco e a soia. Aderezar con sal e pementa e cociñar uns minutos máis. 3. Triturar a salsa e mesturar coa pasta. 4. Servir con cachos de noces, pementa e herbas frescas.

Atopa as mellores Noces de California nestes produtos SEN GLUTE

Descubre máis receitas saudables www.nuecesdecalifornia.com

SEN SODIO

SEN COLESTEROL

15 Branded NUECES_GAL.indd 16

20/10/21 17:27

este mes

FROITERÍA EROSKI

É tempada

DE CÍTRICOS O frío chegou xa e a canda el os protagonistas da nosa froitería: os cítricos. Atoparalos nas nosas tendas cando o seu sabor, dozura e madureza son óptimos, xa que eliximos a mellor variedade segundo a época do ano na que nos atopemos.

n EROSKI realizamos unha selección das variedades de cítricos de cada tempada para che ofrecermos a mellor calidade. Se buscas laranxas, comezamos en outubro coa variedade Navelina, moi apreciada como sobremesa, pero que se utiliza tamén para zume pola súa alta porcentaxe de líquido. A metade de novembro chega a Salustiana, e a Navel está nas tendas dende mediados de xaneiro ata febreiro, mes no que comeza a variedade Lanelate. Considerada a de maior calidade, pódese gozar en zume e mais enteira. O mesmo acontece coas mandarinas. En setembro puideches atopar nas nosas tendas as variedades Satusma Okitsu e Satsuma Iwasaki, de cor laranxa asalmonada. A comezos de outubro chegaron as clementinas Clemenpons e Arrufatina, cunha cor entre laranxa e vermella intensa e un maior contido en azucre. Agora podes gozar as clementinas por excelencia, que se caracterizan por seren ben boas de pelar e mais pola súa óptima combinación de dozura, acidez e zume. En decembro chegarán os cítricos EROSKI Natur, que son máis tardíos, xa que se deixan madurar máis tempo na árbore. Colléitanse un a un e a súa produción repártese principalmente na Comunidade Valenciana, o que nos permite ofrecer un produto de tempada, dándolles prioridade aos cultivos de proximidade. Isto reduce a pegada de carbono no transporte dos nosos cítricos e favorece os mercados locais.

18 16

16-17 Citricos_GAL.indd 16

18/10/21 20:13

Sustentabilidade Velamos porque as nosas froitas teñan un menor impacto ambiental. Nos nosos cítricos EROSKI Natur traballamos cun modelo máis sostible, como certifica a norma internacional GLOBALG.A.P., que asegura unhas condicións de cultivo respectuosas co medio natural e cos ecosistemas nos que producen.

A NOSA MARCA EROSKI NATUR As nosas laranxas e mandarinas EROSKI Natur están producidas na Comunidade Valenciana e os limóns e pomelos na Rexión de Murcia. O clima do Mediterráneo é perfecto para o seu cultivo, ao ofrecer unha diferenza de temperatura entre día e noite que axuda á coloración típica dos froitos de xeito natural. Ademais, os solos destas zonas de cultivo achegan os nutrientes necesarios para alcanzar as mellores características de aroma e sabor e permiten cumprir coas esixentes normas da marca EROSKI Natur.

Isto tradúcese na substitución dos herbicidas polo acolchado do solo da árbore, o que permite a presenza de herba entre as árbores como acubillo de insectos e animais, inimigos naturais das pragas, o que posibilita o seu control con mellor uso de produtos de síntese química. Tamén reducimos os tratamentos na última fase de cultivo. Así que se colleitan as froitas, descártase o uso de funxicidas e os cítricos recóbrense con ceras naturais que melloran a súa firmeza e o seu sabor e que, ao seren comestibles, permiten aproveitar a tona destas froitas en repostería e coctelería. Ademais, seguindo o noso obxectivo de reducirmos o uso de plástico nas embalaxes, os nosos cítricos EROSKI Natur véndense por xunto, mentres que no resto de cítricos EROSKI reducimos a cantidade de plástico dos envases, que se substituíu por materiais reciclables.

17 Citricos_GAL.indd 17

19/10/21 16:16

este mes

Torta de mandarinas Para a masa • 50 g de fariña de espelta, 50 g de fariña de centeo integral e 20 g de fariña de améndoas • 30 g de noces de macadamia trituradas • 50 g de azucre glas • 80 g de manteiga fría en dados • 1 ovo mediano • Un chisco de sal Para a crema de mandarinas • 100 ml de zume de mandarinas e a reladura de dúas mandarinas • 150 g de azucre • 3 ovos • 2 follas de xelatina

Receitas que nunca fallan

• 150 g de manteiga Para o merengue • 112 ml de claras de ovo

0,90€

• 160 g de azucre • 1 culleriña de fécula de millo

POR RACIÓN

• Media culleriña de vinagre • Un chisco de sal ELABORACIÓN. Mesturar nun bol as

das mandarinas e os ovos. Bater ben.

COMENTARIO DIETÉTICO

fariñas, o azucre, o sal e as noces.

Cociñar nun cazo a lume lento, sen

É unha receita alta en azucres e graxas

Engadir a manteiga e traballala ata

deixar de remover, ata que comece a

saturadas, polo que é recomendable un

obter unha mestura grumosa. Incorporar

espesar. Escorrer as follas de xelatina e

consumo moderado. Podemos mellorar

o ovo e mesturar. Pasar a masa a unha

introducilas no cazo e cociñar ata que se

o seu perfil nutricional utilizando fariñas

superficie enfariñada e amasar ata que

dilúan. Retirar o cazo do lume e engadir a

integrais, dátiles ou ameixas secas batidas

estea lisa e uniforme.

manteiga. Mesturar ata integrar.

en vez de azucre ou substituíndo parte da manteiga por aceite de oliva suave.

Envolver con filme transparente e deixar repousar no frigorífico durante unha hora. Estirar a masa coa axuda dun rolo ata

Espallar a crema sobre a base e deixar Racións: 8-12

arrefriar no frigorífico ata que solidifique. Para o merengue, botar as claras de ovo

formar un círculo de 5 mm de grosor.

ao vaso do batedor e bater con varas a

Engraxar un molde e cubrilo coa masa.

potencia media. Engadir un chisco de sal

Recortar o sobrante, cubrir con filme e

e seguir batendo a velocidade media-

refrixerar 30 minutos máis.

alta. Cando comece a formar pequenas

Dificultade

1 h 30’ 90’ de refrigeración

NUTRI-SCORE

ondas, engadir un cuarto do azucre e Cubrir a masa con papel de forno.

B C D E

bater ata integrar. Subir a velocidade alta

Encher o molde con pesos ou legumes

e incorporar o azucre en tres veces. Bater

secos e enfornar uns 20 minutos a 180 ºC.

ata obter un merengue brillante e con

Retirar o papel e os pesos e enfornar dez

picos firmes.

UNHA RACIÓN CONTÉN

minutos máis. Reservar. Peneirar a fécula de millo sobre o Hidratar a xelatina en auga fría

merengue, engadir o vinagre e volver

durante dez minutos. Colocar nunha

bater ata integrar. Decorar a torta co

cunca o azucre, a reladura e o zume

merengue e douralo cun soprete.

Elaboración

KCAL

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

448

31,43 14,40 26,56 0,25

22%

45%

72%

30%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

18 Receta CITRICOS_GAL.indd 18

18/10/21 20:19

fala Flora para

Flora dille adeus ao aceite de palma C ada vez son máis os consumidores que buscan alternativas sen aceite de palma. Co obxectivo de lle dar resposta a esta crecente demanda, Flora -marca de margarinas pertencente ao grupo Upfi eldrenovou a receita de dous dos seus produtos máis emblemáticos, Flora Orixinal e Flora Oliva, eliminando o aceite de palma. Con este cambio, todo o portfolio da marca, que conta con máis de 50 anos de historia, pasa a estar libre de aceite de palma. Un estudo de Upfi eld sobre as novas tendencias en alimentación revela que máis do 50% dos españois prefi ren os produtos sen aceite de palma sempre que teñan o mesmo sabor. As novas receitas de Flora Orixinal e Flora Oliva cumpren esta premisa, xa que

19 Branded FLORA_GAL.indd 16

manteñen o sabor de sempre pero prescinden do aceite de palma. Outro dos hábitos que máis crece hoxe en día entre os consumidores é a elección de alimentos cada vez máis saudables e benefi ciosos para a saúde. Neste sentido, ambas as dúas referencias son 100% vexetais, teñen ingredientes 100% naturais e conteñen omega 3 e omega 6, o que axuda a coidar o corazón, ao contribuír a manter unha boa saúde cardiovascular e un nivel axeitado de colesterol. Flora continúa así co seu propósito de fomentar condutas máis sostibles e saudables a través dunha alimentación plant based. As margarinas da marca permiten levar unha alimentación de orixe vexetal sen comprometeren o sabor e o rendemento, mentres coidan da nosa saúde e da do planeta.

Flora recomenda unha alimentación variada e equilibrada no marco dun estilo de vida saudable. A marca aconsella consumir unha cantidade diaria de dúas porcións, xa que contén tiamina, que xoga un papel fundamental na contracción muscular e axuda ao correcto funcionamento do corazón.

18/10/21 20:22

este mes

RICO, VEGANO e para todos Para petiscar, para untar, para degustar e gozar, pero veggie. En EROSKI temos unha gran familia de produtos veganos para toda a familia. Porque ser veggie non significa renunciar a nada.

ALUBIAS RIL CON VERDURAS S Fabas, pementos, cenoria e ceboliña: este tarro ten o que hai que ter para montar nun vira-vira un prato frío, nutritivo e lixeiro.

HUMMUS E LEGUMES KITT LU LUENG LUENGO ENG SAZONA A ONA AZO NA A Prepara a auténtico t ti h hummus en só dous minutos. Escurre, sazona, mestura e dipea.

FABAS CON MOI BAIXO CONTIDO EN SAL Contén dúas deliciosas porcións de fabas xa cocidas, pero co mínimo de sal. Porque os que precisan coidarse precis pre recis cisan an coi co idar darse da se tamén tam amén én queren queren e comer com mer e rico rico e doado. doa oado. do do.

GARAVANZOS CON MOI BAIXO CONTIDO EN SAL Todo un achado para os que necesitan unha dieta con menos sodio: prácticos, ico co os, saborosos, nutritivos e,, ademais, baixos ba xo bai xos oss en sal.

SOIA TEXTURIZADA Con baixo contido en graxas saturadas e sal, é 100 natural e contén un 50% de proteína vexetal. O seu envase é 100% reciclable.

GARAVANZOS CON VERDURAS Escorrer, aliñar e servir: con esta combinación de garavanzos, cenoria e chícharos é posible preparar unha comida rápida e lixeira sen se complicar nadiña.

SALSAS SA VEGANA VE VEG E A Elaborada E Ela a sen ovo e c con o tod on todo od do o sabor sa nttén n de Hellmann’s. Contén omega om m 3. Sen colorantes artifi art a r ciais e sen glute.

20-21 Veggies_GAL.indd 22

18/10/21 20:26

PARA COCIÑAR

Atópaos na sección de Conxelados

BURGER 0% CARNE Burgers vexetais feitas de proteína de chícharo. Fonte de proteína, fibra e ferro, daranche a enerxía que precisas para o teu día. Non renuncies ao sabor e á textura e fica abraiado! 0% carne, 100% sabor!

TIRAS 0% POLO Tiras estilo americano 0% polo feitas de proteína de chícharo e trigo. Descubre o seu rebozado crocante cun delicioso toque picante. Achegaranche toda a enerxía que precisas para o teu día a día. 0% polo, 100% sabor!

VARIÑAS VARIÑA VAR RIÑAS IÑA IÑ IÑA ÑAS SABOR SABO OR PEIXE PEIX EIXE E E Varas veganas tipo peixe, fonte e de proteína e de omega 3. Feitas de proteína vexetal e cun n rebozado crocante que sen dúbida te deixará abraiado. O mellor? O seu sabor! Non vas crer que non é peixe!

ALMORZOS E MERENDAS

PIZZAS

ALMOFADIÑAS INTEGRAIS DE CHOCOLATE Saborosas almofadiñas de trigo integral biolóxico. A gama W.K. Kellogg é rica, saudable e nutritiva, así que bótate a probar estes deliciosos oso so os cereais.

‘‘VEGGIE’ MIX Goza da súa base fina e crocante e da G deliciosa selección de vexetais: tomates d cherri e mariñados, cabaciña, pemento c asado, cebola vermella e olivas negras. a

BOLOÑESA É unha pizza de carne vexetal (proteína de chícharo) con salsa de tomate, cenoria e queixos sobre unha base fina e crocante elaborada con fariñas integrais e pebidas de xirasol.

APERITIVOS DE ESPINACAS E SEMENTES DE CABAZA Orixinal combinación de espinacas, tomates mariñados, cebola vermella, pebidas de cabaza e queixo vegano sobre unha masa fina e crocante elaborada con fariñas integrais e flocos de avea.

‘CHIPS’ Descubre a nosa selección de varios sabores de chips Pringles. Distínguense pola súa composición (arroz, trigo, millo ou patacas) e polo seu envase cilíndrico.

20-21 Veggies_GAL.indd 23

18/10/21 20:27

este mes

Lasaña vegana con soia texturizada

Nunha tixola engadir o AOVE e saltear o allo e a ceboliña ata que estean rustridos.

indicado no paquete de pasta. Se cómpre, gratinaremos un chisco o queixo.

Engadir a soia ben escorrida e saltear ata que estea dourada. Agregar o tomate e

COMENTARIO DIETÉTICO

• 8 placas de lasaña precocida

deixar reducir. Poñer ao punto de sal e

A tradicional lasaña, pero veganizada.

Para a boloñesa de soia

engadir as herbas. Reservar.

Existen moitas maneiras de preparar

• 150 g de soia texturizada • Auga fría • 1 cullerada de aceite de oliva virxe extra

boloñesa, bechamel e queixo veganos Rustrir a ceboliña e cocer 15 minutos

e, neste caso, úsanse ingredientes con

a coliflor. Triturala xunto coa cebola, a

gran calidade nutricional: soia, coliflor e

bebida de soia e o sal ata acadar unha

anacardios. Unha receita completa que

• 1 ceboliña grande

textura similar á da bechamel. Engadir

podemos tomar como prato único.

e 1 cenoria pequena

o AOVE e triturar. Darlle o toque de noz

Propiedades nutricionais. A soia

• 2 dentes de allo

moscada. Reservar.

texturizada contén un 50% de proteína

(AOVE)

• 500 ml de tomate triturado • Sal e pementa acabada de moer

completa. A maior parte das graxas son Triturar os anacardios co lévedo de

cardiosaudables, procedentes do aceite

• Ourego e tomiño

cervexa e co sal ata acadar a textura dun

e dos anacardios, polo que a receita non

Para a bechamel de coliflor

queixo parmesano relado.

é menos saudable, pero si máis calorífica.

• 1 coliflor mediana • Media ceboliña

Sabías que...? A soia texturizada obtense Para preparar a lasaña, poñer nun

ao someter a un proceso de extrusión á

• Sal e noz moscada

recipiente apto para o forno unha

fariña de soia e esta, á súa vez, lógrase

• 100 ml de bebida de soia

cullerada de salsa bechamel e cubrir con

desengraxando e deshidratando as fabas

• 50 ml de AOVE

placas de lasaña, unhas culleradas de

de soia.

Para o queixo de anacardios

boloñesa e máis bechamel. Poremos tres

Apta para. Dieta vegana.

• 150 g de anacardios crus

pisos de salsa boloñesa e catro capas de

• 4 culleradas de lévedo de cervexa

láminas de lasaña. Cubrir a última capa

• Sal

de pasta con boloñesa e esparexer por riba o queixo.

Racións: 4 Dificultade

Elaboración

ELABORACIÓN. Poñer a soia a hidratar en abundante auga fría ata que aumente de volume e estea mol.

1 h 10’

Cociñar no forno prequentado a 200 ºC durante uns 20 minutos ou o tempo NUTRI-SCORE

2,20€

A BC D E

POR RACIÓN

UNHA RACIÓN CONTÉN KCAL

699 35%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

34,60 5,65 49%

28%

AZUCRES

SAL

17,75

0,72

20%

12%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Receitas que nunca fallan

22 Receta LASANA.indd 18

18/10/21 20:29

fala Trident Oral-B para

OS SORRISOS SANS SON TENDENCIA

Coida dos teus dentes acotío Trident Oral-B é a goma de mascar sen azucre e con flúor que coida dos teus dentes acotío.

saúde bucodental xera semellante preocupación á saúde en xeral na poboación adulta. O 65% dos españois amósanse bastante ou moi preocupados pola súa saúde oral, segundo datos da Fundación Dental Española (FDE). Neste contexto nace Trident Oral-B, unha innovadora goma de mascar sen azucre e con fl úor.

Trátase dun produto desenvolvido en colaboración coa marca experta Oral-B, referente no coidado bucodental, que promove a remineralización dos dentes e prevén que se estraguen. Grazas ao seu contido en mentol, Trident Oral-B é unha cómoda opción para darnos frescor bucal e coidar da saúde dental en calquera intre e lugar e, especialmente, en

situacións de alta actividade ou de falta de tempo. Trident Oral-B está dispoñible en sabor menta e hortelá, e en práctico formato blíster, que conserva todas as súas propiedades en perfecto estado, permitíndoche levalo alá onde queiras.

É importante que se consuma como parte dunha dieta variada e equilibrada e dun estilo de vida saudable. Non apto para nenos menores de 12 anos. Os fluoruros e a goma de mascar sen azucre contribúen a manter a mineralización dos dentes. A goma de mascar sen azucre contribúe á neutralización dos ácidos na placa. Deberá mascar unha goma durante polo menos 20 minutos, cinco veces ao día despois de comer ou beber. A goma de mascar con edulcorantes sen azucre non substitúe o lavado dos dentes. Oral-B, usado baixo licenza de P&G.

23 Branded Trident_GAL.indd 16

18/10/21 20:32

fala Nestlé para

‘VIII OBSERVATORIO NESTLÉ’

Mercar e coidar o planeta O 75% dos españois modificou os seus hábitos de consumo a prol do medio natural

crise climática é un problema que nos afecta a todos. Por iso, lograr que o noso planeta sexa habitable nun futuro é un labor da humanidade. Dentro deste contexto e, acorde coa folla de ruta marcada pola loita contra o cambio climático, este ano o VIII Observatorio Nestlé sobre Hábitos Alimentarios e Estilos de Vida das Familias puxo o foco en saber como están a mudar a alimentación e os hábitos de compra en relación co medio natural. Entre outras cuestións, nesta nova edición preguntóuselles aos españois se levan unha alimentación máis sostible ca hai cinco anos. Segundo os resultados, o 75% dos enquisados modificou a súa cesta da compra a prol do planeta, fronte a un 14% que di que non a cambiou nadiña e a un 11% que, aínda que si variou os seus hábitos, non o fixo por cuestións de sustentabilidade. Este dato revela a importancia que actualmente ten a urxencia climática nos nosos hábitos de consumo. Se ata o de agora a saúde era o principal motivo para modificarmos a nosa dieta, agora a preocupación polo medio natural escalou posicións entre as inquedanzas da sociedade. Tanto é así que o 47% dos enquisados sitúa o benestar do planeta como a segunda razón de peso para modificar a súa alimentación, por detrás da saúde.

24-26_Branded NESTLE_GAL.indd 24

QUE FAN OS ESPAÑOIS PARA LEVAREN UNHA ALIMENTACIÓN MÁIS SOSTIBLE? A conciencia sobre o uso responsable do plástico impactou na elección do tipo de envase mercado: propio, reutilizable ou de plástico reciclado. As prioridades entre os enquisados son moi claras e sitúano como o aspecto máis relacionado coa alimentación sostible. Sete de cada dez enquisados van ao súper con cadansúas bolsas e cinco de cada dez priorizan na súa compra os produtos envasados en plástico reciclado fronte aos dun só uso. Outros xestos que se incorporaron no día a día a prol do medio natural son a aposta pola materia prima local e polos produtos ecolóxicos. En concreto, o 42% dos españois antepón na súa compra os produtos elaborados con materia prima de proximidade e o 32%, os biolóxicos. E o 31% afirma que reduciu os alimentos de orixe animal a prol de alternativas vexetais á carne e aos lácteos.

18/10/21 20:34

UNHA MESA CADA DÍA MÁIS ‘VEGGIE’ A relación entre alimentación e sustentabilidade parece espertar conciencias en boa parte da poboación e así o poñen de manifesto os resultados desta última edición do Observatorio Nestlé. O 80% dos enquisados pensa que o que come repercute directamente no medio natural, o 16% non o ten moi claro e só o 4% coida que non hai relación ningunha. Probablemente, a raíz desta sensibilización, o número de persoas que reduciron o consumo de proteína animal a prol da vexetal aumenta ano a ano. Se no III Observatorio do 2016 se tivo a oportunidade de comprobar que o flexitarianismo era unha tendencia, cos datos do VIII Observatorio pódese confirmar que é unha realidade coa que o 21% dos enquisados se sente representado. Nesta liña, o 40% dos lares españois asegura que xa incorporou de xeito regular produtos alternativos á carne e preto do 50%, bebidas vexetais, e entre todos eles, destaca a xente nova. Na actualidade hai unha grande evolución no campo das alternativas vexetais á carne. Antes, o máis habitual era atopar, por exemplo, unha hamburguesa de tofu, de seitán ou elaborada con cenorias. Hoxe, o consumidor que quere reducir o consumo de proteína animal (flexitariano) ten moitas máis posibilidades. Por exemplo, baixo a marca Garden Gourmet de Nestlé hai un amplo abano de produtos con

Lasaña de verduras vegana elaborada con Ideal Avena Veggie.

25_Branded NESTLE_GAL.indd 25

Hamburguesa Sensational Burger de Garden Gourmet con remolacha e mazá.

proteína vexetal de calidade, textura, aroma e tenrura moi similar á da carne. Sempre sen ter que renunciar á experiencia completa de cociñar e comer unha deliciosa hamburguesa, albóndegas veggies ou unha boloñesa vegana. Por exemplo, por que non probar unha deliciosa hamburguesa Sensational Burger de Garden Gourmet con remolacha e mazá? A evolución das opcións vexetais tamén causa furor nas alternativas aos lácteos, que xa non son só produtos para batidos ou cafés, tamén son solucións para cociñar. Nestlé Ideal Avena Veggie ou La Lechera Veggie son unha mostra de como estas alternativas vexetais poden entrar nas nosas cociñas e revolucionar as receitas clásicas. Un exemplo sería a lasaña de verduras vegana con Ideal Avena Veggie. Aínda que as cifras obtidas neste Observatorio son moi positivas, aínda seis de cada dez non integrou as alternativas vexetais no seu día a día e, neste sentido, aínda queda moito traballo de pedagoxía por facer. Por exemplo, facilitando ferramentas como Menú Planner, que agora incorpora tamén menús veggies, saudables e saborosos ao alcance de todos. Resulta moi útil, especialmente para aquelas persoas que iniciaron un cambio cara a unha alimentación veggie. As dietas vexetarianas poden ser tan saudables coma aquelas nas que se consumen todos os grupos de alimentos, pero é igualmente imprescindible unha planificación axeitada que asegure que os menús son nutricionalmente correctos.

20/10/21 17:28

fala Nestlé para

INSECTOS SI, PERO SEN QUE SE NOTEN Logo de lles preguntar aos enquisados que estarían dispostos a comer en beneficio do planeta, o Observatorio Nestlé amosa que case o 60% dos españois optaría por alternativas vexetais con maior frecuencia para levar unha dieta máis respectuosa co medio natural. Ata o 22% estaría disposto a incluír na súa mesa carne de laboratorio -a que non provén directamente do animal senón das súas células extraídas e cultivadas nun laboratorio- e o 19% atreveríase ata a comer insectos, aínda que a maioría (un 35,9%) os incluiría camuflados como un ingrediente máis do produto ou da receita e sen que se notasen.

O PREZO, UNHA BARREIRA?

ENVASES MÁIS ECOLÓXICOS, UNHA PRIORIDADE O 70% elixe, por esta orde, o envase reutilizable, o pack de papel ou cartón, o vidro, o envase de plástico reciclado e o reciclable. Pola contra, os españois rexeitan abertamente o plástico dun só uso: só un 3,9% o prefire.

SUSTENTABILIDADE NO RECEITARIO No último ano, o interese por receitas contra o desperdicio alimentario incrementouse un 70%*

EVITAR O DESPERDICIO ALIMENTARIO: O PAPEL DAS RECEITAS No 2018, os españois xa se sorprenderon cunha cifra demoledora. Segundo os datos do Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación, nos fogares guíndanse ao lixo 1.339 millóns de quilos de comida ao ano. Nestlé Cociña viu incrementadas ata nun 70% as buscas sobre como aproveitar froita, verduras e pan e semella preciso ofrecer tamén iniciativas e ferramentas que contribúan a evitar o desperdicio alimentario. Para iso, Nestlé Cociña ofrece unha colección de receitas de aproveitamento, actual e práctica, para lles dar unha nova oportunidade ás sobras de alimentos que están en bo estado antes de desbotalas. Un exemplo sería a pizza de verduras e piñóns elaborada coa masa de Buitoni da imaxe.

24-26_Branded NESTLE_GAL.indd 26

Case o 70% dos enquisados recoñece que o prezo é o principal freo á hora de incorporar produtos máis respectuosos co planeta na compra. Así e todo, e segundo o Observatorio Nestlé, a mesma porcentaxe asegura tamén que estaría disposta a pagar máis por un produto sostible. En concreto, un 56% pagaría un pouco máis e un 11%, bastante máis. Os datos tamén revelan que hai que poñer máis esforzo nos puntos de venda, xa que catro de cada dez enquisados afirman que incorporarían máis alternativas vexetais de haber máis dispoñibilidade nas tendas.

Os españois buscan máis de 400.000 receitas veggies ao mes en Internet

Máis de 20.000 consultas céntranse cada mes en receitas para aproveitar verduras, froitas e pan, os alimentos que máis se guindan *Fonte: Nestlé Cocina.

VISITA NESTLÉ COCIÑA Receitas de aproveitamento

18/10/21 20:34

En familia N.º 8

Os legumes na dieta infantil En EROSKI sabemos canto che importa a alimentación e saúde dos teus. Por iso, creamos esta sección na que atoparás información nutricional, respostas ás túas dúbidas máis frecuentes, suxestións de produtos saudables para os máis pequenos, receitas para facer en familia... E iso non o é todo! Tamén dispós de xogos e actividades infantís para compartires cos nenos e nenas da casa, que, sen dúbida ningunha, che axudarán a promover a alimentación saudable mediante o xogo.

s grandes protagonistas da cociña outonal son, sen dúbida ningunha, os legumes: fabas, garavanzos, lentellas... Son nutritivos e sabedores para os maiores, mais os nenos adoitan ser máis remisos a probalas. Velaquí algunhas ideas para que os cativos tamén gocen destes pratos.

Os legumes achegan entre un 20% e un 30% de proteínas e un 50% de hidratos de carbono, pouca cantidade de graxas, son fonte de minerais, vitaminas e fibra (a metade da que precisamos consumir ao día) e non conteñen glute. É importante que os nenos coman legumes de todo tipo xa que, grazas aos seus múltiples nutrientes, poden chegar a ser un grande aliado para o seu desenvolvemento físico e mental. Ademais, son moi beneficiosos para o sistema circulatorio, cardiovascular e nervioso.

VITAMINAS E MINERAIS

Recoméndase comer legumes entre tres e cinco veces á semana

ACHEGAN ENERXÍA Ao seren ricos en carbohidratos e proteínas, son fonte de enerxía e axudan ao desenvolvemento muscular. Teñen tamén un baixo contido en graxas e son moi ricos en fibra, o que permite controlar os niveis de azucre e colesterol. Ademais, fartan moito. Isto é especialmente importante para os máis novos, pois é un xeito moi efectivo de controlar a obesidade infantil e a diabete. A fibra ten moita importancia de cara a manter un bo equilibrio da microbiota intestinal, xa que fai de alimento das bacterias intestinais e actúa como prebiótico.

Conteñen unha enorme variedade e cantidade de vitaminas e minerais: vitamina B1, B2, B3, B6, vitamina E, ácido fólico, calcio, ferro, potasio, magnesio, fósforo, selenio e cinc. Aínda que o xeito tradicional é consumilos nunha potaxe con chourizo, morcilla ou touciño, estes alimentos non son recomendables para un consumo frecuente. É preferible acompañalos de verduras e, de engadir algo máis, que sexa bacallau, ovo cocido, ameixas, mexillóns, lagostinos, arroz... Os guisos de legumes admiten moitas variacións. Inspírate coas nosas receitas e atrévete a probar novas potaxes.

27-34_EnFamiliaTODO_GAL.indd 27

18/10/21 20:44

en familia

CANDO INTRODUCIR OS LEGUMES NA DIETA INFANTIL?

partir dos 6 meses, os nenos están preparados para tomaren os máis dos alimentos e é aconsellable comezar a incluír legumes na súa dieta. Se teñen menos de cinco anos, hai que ter en conta a súa capacidade de mastigar este tipo de produtos, xa que, pola súa forma, poden ser susceptibles de provocar atragoamentos, polo que pode ser recomendable machucar os legumes cun garfo ou facelos en puré. Para iso, é mellor utilizar o batedor ca o pasador de puré, xa que así conservarán toda a fibra.

GRAN VARIEDADE DE RECEITAS

ara lograr que os legumes se convertan nunha opción preferida entre os máis pequenos, é moi importante que as receitas sexan o máis apetecibles posible -non só ao padal, senón tamén á vista- e que non teñan que comelos por obriga.

Unha das claves para logralo é pensar en diferentes formas de elaboración dependendo da época do ano na que nos atopemos. Outubro e novembro son meses ideais para os legumes, sexan do tipo que sexan: garavanzos, fabas, lentellas, etc. Os nenos agradecerán un puré ou

28 28

28_EnFamiliaTODO_GAL.indd 28

un cocido que, ademais, lles achegará a enerxía necesaria para afrontaren o día. Isto non quere dicir que en épocas menos frías debamos descartalos. Só hai que buscar receitas para que os cativos gocen tamén deles. Hai moitos xeitos de consumilos. Por exemplo, en ensalada ou elaborando hamburguesas e faláfel a partir de pasta de legumes mesturada con arroz, cebola, cenoria ou patacas. Outra alternativa dánnola os pratos de cereais con legume, como arroz ou fi deos con lentellas, garavanzos ou chícharos.

Extrae as seguintes seg páxinas da revista e compárteas cos máis pequenos.

19/10/21 16:17

N..º 8

OS LEGUMES, QUE BOS!

Que s n os legumes? g

Os legumes son o froito das plantas leguminosas.

Colecciónaos C olecciónaos ttodos! o d o s!

Algúns cómense verdes e, aínda que non o pareza, tamén son legumes, como os chícharos.

Medran en casulas, que son como vaíñas que conteñen os grans.

Outros cómense secos, como as lentellas.

Conteñen moitas

proteínas, nutrientes e fibras

que o teu corpo precisa para funcionar coma un reloxo. Os legumes son imprescindibles na túa dieta e ademais estanche ben bos.

Mmm, deliciosos! Pód os c mer a miúdo?

As 4 grandes vantaxes dos legumes

Si, podes comer legumes

de 2 a 4 veces por semana.

Axudaranche a estar forte e san!

Así qu Así que, e a amais maiss d ma de e co come comer merr o prato prat pr ato de lentellas len ente telllas d dos os martes, mart ma rtes es,, ta tamé tamén mén n po pode podes dess de devo devorar v ra r r un h hummus ummu um m s de garavanzos gara ga rava vanzzos o oss xo xove xoves vess e un iiogur ogur og ur nat natural atur ural c con on c cereais erea er eais is e ca c cacahuetes cahu ca huet etes es o oss ve venr venres nres es ((moito moitto me mo mell mellor llor or ca a to toma tomar marr un iogur iogu io gur de ssabores abor ab ores es o ou u co con n az azuc azucre). ucre re). ).

Doados de conservar

Baratos

Súpersaudables

Pódense comer de mil maneiras

Secado e envasado

Directos ao prato!

Da planta á mesa Os llegumes egum eg umes es ss son on u on un n al alim alimento imen ento to ffresco resc re s o y na natu natural. tura ral. l Como ves, Como ves es,, ch cheg chegan egan an nd da a pl p planta anta an aám mesa esa es a se sen n su sufr sufriren frir iren en n ni ningún ngún ng ún p proceso ro oce ceso so d de e tr ttransformación. tran ransf an nsf sfor orma maci ma ción ci ón.. ón

Sementeira

27-34_EnFamiliaTODO_GAL.indd 29

Xerminación

Crecemento da planta

Nacemento das vaíñas

18/10/21 20:45

Conseguíchelo!

Parabéns!

SOLUCIÓN: Fila 1 chícharo de raposo, chícharo, garavanzo. | Fila 2 garavanzo, chícharo de raposo, chícharo. | Fila 3 chícharo, garavanzo, chícharo de raposo.

O ogro está preto. Papou un prato ben bo de fabas que lle están a provocar moitos peidos. Sabes que truco o pode axudar a evitar os gases? Dillo e será o teu amigo para sempre... Pero escolle ben, anoxarase se o enganas!

6 A que cheira?

Uf!

FEIXÓN NEGRO

FEIXÓN ESCARLATA

FABA BRANCA

a) Comer legumes cos ollos pechados. b) Comer devagar, mastigando de 10 a 40 veces por bocado. c) Comer legumes só unha vez por semana.

Soluciona cada un dos xogos que che propoñemos e pinta as follas da planta así que o vas conseguindo.

Axuda a Edda e Kun a chegar ao castelo gabeando pola planta. Moito coidado co ogro!

Chegarán ata o castelo?

Existen moitos tipos de fabas! Descobre con cal cociñaremos hoxe.

5 La irinto

SOLUCIÓN: (b) O truco é mastigalos ben! Come legumes amodiño e poderás gozar deles de 2 a 4 veces por semana. Son moi saudables!

30_EnFamiliaTODO_GAL.indd 30

19/10/21 16:18

F_ B _

G_RA _ A _ ZO

C_ÍC_ ARO D_ R _ POS _

C_ÍC_ ARO

At pa os legumes

Que e?

Une os puntos

_ AB_

L _NTE _ _ A

_O_ A

Poderías dicir cales son legumes? Rodéaos cun círculo e completa os nomes.

25 39

CA _ _ H _ _ T _

4 15 48

46 45 4 5 3 2 6 44 14 11 10 7 16 13 12 9 49 8 17 20 21 43 50 42 18 19 51 22 34 33 41 30 29 23 52 35 32 31 28 24 36 40 27

SOLUCIÓN: Atopáchelos todas? Sorpresa! Todos son legumes: faba, garavanzo, chícharo de raposo, chícharo, faba, lentella, soia e cacahuete.

Son un vello engurradiño e, se me botan á auga, póñome gordiño. Que son?

Adi iñas

SOLUCIÓN: O garavanzo

Cubre os cadros baleiros cos legumes que faltan. Atención!, nunha mesma fila ou columna non poderás debuxar dous legumes iguais. Sorte!

4 Sudoku exprés

SOLUCIÓN: Un cacahuete

27-34_EnFamiliaTODO_GAL.indd 31

18/10/21 20:45

XOGO

Tres en raia Vai á despensa e elixe dous legumes secos como fichas. Xoga ao tres en raia cos teus amigos ou familia. Velaquí tes o taboleiro de xogo Que receitas coñeces cos legumes que seleccionaches? Escríbeas!

XOGO

At pa o intruso Fíxate nestes saquiños e botes cheos de legumes. Coouse un intruso en cada un deles! Poderíalos atopar? INTRUSOS: gran de millo (1), noz (2), semente de xirasol (3).

Busca un gran de millo, unha semente de xirasol e unha noz.

INGRE DIE

RECEITA PARA PETISCAR

cocidos ravanzos a g e d g 20 0 oliva vir xe aceite de e d s a d 2 cullera to doce de p emen 1 culleriña ao gusto Allo en po to p o ao g u s Cebola en o moído de comiñ 1 culleriña ementa d e s al e p Un p ouco

Garavanzos c n especias! Se os probas, non poderás parar. Están boísimos e son facilísimos de cociñar!

2 1

Prequenta o forno a 190 ºC.

Lava e escorre os garavanzos.

27-34_EnFamiliaTODO_GAL.indd 32

Colócaos nunha bandexa ao forno sen amorealos e enforna durante 30’. Están boísimos, verdade?

NTE S

Ponos nunha cunca e engade os outros ingredientes. Mestura ben!

Agora, próbaos! Están boísimos, verdade?

18/10/21 20:45

PRATOS E CORES ATRACTIVAS

o igual ca a preparación, é moi importante presentarlles aos pequerrechos pratos coloridos e ingredientes dispostos de forma orixinal. Hai tres aspectos que cómpre ter en conta á hora de preparar unha receita atraente: o número de alimentos diferentes que se vaian incluír, a mestura de sabores e a posición do produto principal. As cores son clave, cantas máis mellor; polo que para acompañar os legumes debemos elixir ingredientes que permitan engadir cor: por exemplo, acelgas ou cenorias no caso dos guisos. En pratos fríos, este traballo será

máis sinxelo, xa que as ensaladas admiten unha morea de ingredientes para dar un toque de cor, como poden ser as olivas, o tomate ou o millo. Outra cuestión importante é buscar a novidade. Os nenos interésanse máis polos pratos novos, así que procura innovar tanto como poidas. Neste sentido, pode ser de axuda probar legumes menos coñecidos como a soia seca, a lentella vermella, as fabas, os chícharos de raposo, algúns derivados da soia (tofu, miso, edamame), etc. Estes achegan as mesmas propiedades nutricionais, pero teñen sabores e texturas moi diferentes.

HUMMUS, UNHA OPCIÓN DOADA E MOI APETECIBLE CHÍCHAROS Son unha opción diferente. Amais das súas calidades nutritivas, ofrecen máis posibilidades como gornición ca os legumes tradicionais

Esta pasta de garavanzos cada vez é máis popular e ofrece unha grande achega nutricional. Serve tanto para o almorzo como para a merenda ou de acompañamento. É un produto pensado para untar, o que permite utilizar, amais de pan, crudités de verduras que lle darán un toque de cor á mesa. A preparación do hummus é moi sinxela, pero, de quereres, pódelo adquirir xa feito.

SOIA

LEGUMES A ESGALLA

Aínda que é máis coñecida a salsa de soia, a soia seca pódese preparar como calquera legume e contén a maior cantidade de proteína, calcio e ferro

Non hai escusas para non innovar, porque nas nosas tendas atoparás legumes en todo tipo de formatos: secos, en conserva, untables, en forma de macarróns, pratos preparados, bebidas de soia, tofu, fariñas... Non esquezas que, amais de seren versátiles na cociña, son baratos e pódense conservar longos períodos (secos ou en conserva).

27-34_EnFamiliaTODO_GAL.indd 33

18/10/21 20:45

en familia

Como podo facer que a dixestión dos legumes sexa menos pesada para os meus fillos? Lucía

Para comezar, recomendámosche telos a remollo unhas doce horas antes de cociñalos e, á hora de preparalos, podes engadir herbas aromáticas como o comiño, o xenxibre, o loureiro ou o anís. Así que estean cociñados, proba a pasalos polo batedor; así será máis doado que os coman e ademais darás separado a pel, que é unha das partes máis difíciles de dixerir. Por último, pero non menos importante, cómpre mastigalos ben e comer devagar. O recomendable é mastigar entre 10 e 40 veces cada bocado.

Contigo en cada etapa: axudámoste a aclarar as dúbidas máis frecuentes sobre nutrición infantil.

Envía as túas preguntas ao consultorio do Plan Familias 0·12 É recomendable a pasta de legumes como un xeito de incluír este alimento na dieta infantil? Hugo

Depende de se a pasta de legumes que vas consumir procede 100% de fariña de legume, xa que existen pastas con legume que se compoñen de mesturas de fariña de legume e de cereal, co que a achega nutricional extra do legume diminúe. Se a pasta é 100% de legume resulta unha boa opción para incluír na dieta este alimento, que ten unha frecuencia de consumo recomendada de entre tres e cinco porcións semanais. O tamaño de porción recomendado é o mesmo ca o da pasta convencional: entre 60 e 80 gramos en cru. Ademais, os legumes teñen un perfil nutricional moito máis interesante: achegan máis proteínas, máis fibra e conteñen maior variedade de vitaminas e minerais.

Un asesor nutricional estudará de xeito personalizado a túa consulta e responderá vía ‘mail’ nun prazo máximo de 72 horas.

Cal é a vantaxe das proteínas vexetais dos legumes fronte ás da carne? Concha

Comer proteína animal en exceso aumenta os riscos para a nosa saúde, pola súa asociación cunha maior inxestión de calorías, graxas saturadas, colesterol, purinas e sal. A proteína de orixe vexetal que atopamos nos legumes, pola contra, contén menos purinas. Teñen fi bra, non conteñen colesterol e, contan con outros puntos ao seu favor: son máis baratos e máis sostibles.

27-34_EnFamiliaTODO_GAL.indd 34

18/10/21 20:45

fala Ternera Gallega para

Entrecosto de Ternera Gallega á prancha con manteiga de chalota e perexil

INGREDIENTES (4 PERSOAS, 15’) • 4 entrecostos grosos de Ternera Gallega Para a manteiga • 125 g de manteiga en pomada • 1 chalota grande • 2 culleradas de perexil fresco picado • Reladura e zume de medio limón • Sal e pementa negra fresca Outros • Tomates cherri asados

carne de Ternera Gallega caracterízase pola súa tenrura e sabor. Durante xeracións, os gandeiros inscritos nesta Indicación Xeográfica Protexida transmitiron o seu xeito tradicional de criar o vacún, producindo carne de gran calidade e orixe garantida. Ademais, a IXP incorpora unha nova certificación de Benestar Animal, que inclúe nas súas

características etiquetas. Con Ternera Gallega podemos preparar pratos totalmente versátiles. Dende grandes asados e guisos con moito chupchup ata receitas rápidas cun toque especial, coma esta, na que apreciaremos o sabor desta carne certificada na súa máxima expresión.

ELABORACIÓN • Cortar cada entrecosto en dúas metades. Atemperar a carne polo menos media hora antes de cociñala e facela á prancha ou grella comezando polos lados. Despois, pasala entre tres e catro minutos por cada cara ata darlle o punto desexado, preferiblemente pouco feita (uns 45-50 ºC de temperatura interna). Salpementala e deixala repousar entre catro e cinco minutos. • Picar moi fina a chalota e integrar coa manteiga en pomada e co resto de ingredientes. Facer un cilindro coa axuda de papel filme e arrefriar ata que adquira consistencia. Cortar en rebandas de aproximadamente medio centímetro. • Servir o entrecosto coa manteiga fría, que se irá derretendo sobre a carne, condimentándoa así que a vaiamos comendo. Acompañar cuns tomates cherri asados con sal groso e aceite de oliva.

DESCUBRE MÁIS RECEITAS Sigue a nosa canle de YouTube

35 Branded Ternera_GAL.indd 16

18/10/21 21:03

este mes

’ e i d n o l ‘B s o z n a v de gara 4 PORCIÓNS / DIFICULTADE 2 / 45 MIN.

400 g de garavanzos cocidos EROSKI 40 g de crema de cacahuete 80 g de dátiles hidratados 40 g de fariña de trigo integral 1 culleriña de lévedo de repostería 1 culleriña de bicarbonato 1 culleriña de canela en po 30 g de abelás Un chisco de sal

Escorrer e lavar os garavanzos cocidos. Engadir a crema de cacahuete e mais os dátiles hidratados e bater o conxunto ata obter unha crema suave.

Noutra cunca, mesturar a fariña co lévedo, o bicarbonato, a canela e o sal.

PASO 3 Engadir a crema de garavanzos, volver mesturar e integrar os froitos secos lixeiramente triturados.

PASO 4 Espallar a mestura nun recipiente rectangular previamente engraxado ou cuberto con papel vexetal e enfornar a 180 ºC durante 20-25 minutos co forno prequentado.

36-37_PekeReceta ALUBIAS_GAL.indd 36

18/10/21 21:10

TRUCO Acompáñao con abondosa froita. Deixa que os cativos a elixan e o decoren.

COME NT DIETÉT ARIO ICO

Unha p

repara ción d bo pe oce co rfil nutr n iciona pode l, que servir d e almo como rzo ou petisc o enerx Ha i q u ético. e ter c oidad cantid o coa ade q ue se c pola e o n sume, nerxía que a chega .

NUTRI-SCORE

A B C D E UNHA RACIÓN CONTÉN: KCAL

GRAXA

357

11,78

20%

17%

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

1,55G 16,25G 0,26G 8%

19%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno

36-37_PekeReceta ALUBIAS_GAL.indd 37

18/10/21 21:10

este mes

PREMIOS ‘SALUTE TO EXCELLENCE’

Dous produtos

EXCELENTES Dende que en 1977 lanzamos os nosos primeiros produtos de marca propia ata hoxe seguimos traballando para satisfacermos as necesidades de toda a familia con total confianza e a bo prezo. Dende os produtos mais esenciais, como EROSKI basic, ata os sabores únicos de EROSKI SELEQTIA. Sen esquecermos a última incorporación: EROSKI BIO. Produtos cada vez máis sostibles, saudables e innovadores, feitos para ti e mais a túa xente, co convencemento de que mereces ter o mellor na túa casa. E ese traballo foi recompensado unha vez máis.

O xurado experto destacou a innovación que supón un produto con estas características e mais a claridade coa que transmite que é e para que serve “dende o propio envase”.

sí o recoñeceron expertos internacionais do mercado polo miúdo, da fabricación, chefs, académicos, nutricionistas, xornalistas e especialistas en marcas propias na maior competición mundial de produtos de distribuidor, á que se presentaron máis de 600 produtos de 62 países e na que a nosa marca EROSKI acadou dous novos galardóns.

PAPEL HIXIÉNICO EROSKI DE RÁPIDA DISOLUCIÓN Premio na categoría de Papel hixiénico Este papel hixiénico de rápida disolución é un concepto totalmente novidoso. É especial para inodoros químicos (autocaravanas, embarcacións, aseos portátiles, etc.) e tamén prevén atoamentos no fogar. Ten dúas capas e está producido a partir de celulosa pura (100%). %). Ademais, conta co selo FSC, que garante un sistema de certificación forestal sostible. Nas nosas tendas atoparalo nun formato de catro rolos, moi doado de transportar e de almacenar, tanto en autocaravanas como en pequenos apartamentos de vacacións.

18 38

38 PREMIOS_GAL.indd 38

19/10/21 16:19

EROSKI 72 REYNO DE NAVARRA SC.ai

CMY

15/10/21

16:57

ESPAGUETES EROSKI BIO Premio na categoría de Pasta, fideos e ñoquis A nosa pasta ecolóxica está elaborada con sémola de trigo duro 100%. É un produto de calidade superior, fonte de fibra e proteínas, e conta con Nutriscore A.

O xurado destacou o “bo prezo dun alimento ecolóxico e delicioso”, a súa rápida preparación e o seu funcional envase.

Premiados en anteriores edicións ‘Roll on’ contorno de ollos intensivo Pro Cellular belle. Viño Pazo de Xigard DO Ribeiro.

Os galardóns conseguidos este ano non foron os primeiros. Dende o 2014 foron premiados 24 produtos EROSKI.

Crema Cr de mans m hidratante hidra belle. belle

Pizza de verduras asadas EROSKI SELEQTIA.

Viño rosado DO Navarra Echave. Viño tinto DOC Rioja novo Fincas de Bustinza.

38-40 PREMIOS_GAL.indd 40

18/10/21 21:14

EROSKI 72 VITESSE SC.ai

CMY

15/10/21

17:05

beleza

Nova colección l ió b belle&MAKE-UP ll &MA

ESTE OUTONO MENOS É MÁIS A nova edición limitada belle&MAKE-UP chega co outono. Presentámosche NEO MINIMAL, inspirada por un minimalismo renovado que enriquece de matices o ‘menos é máis’ orixinal e que olla atenta para a natureza, onde cada elemento atende a unha necesidade práctica ou estética. Nin pouco, nin moito: abondo.

Todos os produtos están clinicamente testados e son aptos para persoas veganas, xa que as súas fórmulas non conteñen ingredientes de orixe animal.

LAPIS DE OLLOS ‘WATERPROOF’ 01 FOREVER BROWN Un ton marrón bronce profundo co punto xusto de reflexos dourados, que define a ollada sen a tornar dura e que se adapta a calquera cor de ollos e de pel. Perfecto para acotío, a súa textura cremosa deslízase suavemente para definir e resaltar a ollada, pero tamén se esvae para crear looks afumados máis intensos e sofi sticados. A súa fórmula waterproof permite un delineado de longa duración, que se mantén impecable todo o día. Ademais, o seu formato é retráctil e incorpora afialapis e esponxa esvaecedora. Oftalmoloxicamente testado. Sen perfume.

42-43 Belleza_GAL.indd 44

20/10/21 17:34

SOMBRAS METALIZADAS 01 CLASSY BRONZE · 02 FOREST GREEN Dous tons complementarios, perfectos para crear diferentes looks, combinándoos ou por separado. Dúas cores inspiradas na natureza -ocre dourada e verde bosque-, de acabado metalizado, alta pigmentación e textura cremosa, que se adhire á pálpebra sen cuartear. A súa fórmula incorpora unha tecnoloxía innovadora que trata as microperlas e dá potenciado a luminosidade nun acabado fino, sedoso e uniforme. Dermatolóxica e oftalmoloxicamente testados. Hipoalerxénicos. Sen perfume.

CTO XEL LACAS DE UÑAS EFECTO AGOM 03 NOMAD · 04 LAGOM o acabado ac caba abado bado xel xe Lacas de efecto ció ción, ón pero per e o con con e longa duración, mpo porta po rta tante ntes: nte s: dúas vantaxes importantes: sinxe nxe ela unha desmaquillaxe si sinxela ciona onal e con quitaesmalte tradicional s un maior coidado das unllas. A súa fórmula de longa duración, #10 free e secado rápido, acada un acabado ultrabrillante, lixeiramente avultado e de alta cobertura. Inclúen un pincel plano e de punta redondeada, que axuda a controlar a aplicación. Dispoñibles en dous tons: un vermello granada clásico e un verde folla claro. Dermatoloxicamente testadas. Sen perfume.

LABIAIS COR SHINE 01 PINK JOY · 02 SIMPLY RED Dous tons universais -rosa ácido e vermello viño- e moi favorecedores nunha fórmula enriquecida con ingredientes como manteiga de karité, extracto de romeu e aceite de sementes de xirasol, que axudan a coidar e a protexer os beizos. A súa textura ultracremosa e brillante achégalles un toque de cor e auténtica luminosidade aos beizos facendo que sexa doado realzar calquera ton de labio e estilismo. Teñen a punta biselada e un acabado confortable e lixeiro que facilita a aplicación. Perfectos para levar sempre enriba, son o aliado ideal para lle dar protagonismo ao sorriso sen excesos. Dermatoloxicamente testados. Sen glute.

ILUMINA ILUMINADOR LÍQUIDO INS 01 INSTANT RADIANCE p Un produto multifunción, de textura lixeira e fundente, q que se adhire á pel como un veo de luz para un rostro de aspecto fresco e radiante. Ideal para realzar e iluminar puntos estratéxicos, como o arco de cupido nos beizos, o arco da cella, a clavícula ou os pómulos. Achega o toque mestre para un efecto boa cara. Inclúe un aplicador de punta redondeada, que dosifica o produto e facilita a aplicación. Fórmula de acabado translúcido e ton achampañado, que se funde instantaneamente sobre a pel, achegando auténtica luminosidade dun xeito lixeiro e confortable. Dermatoloxicamente testado.

42-43 Belleza_GAL.indd 45

20/10/21 17:34

beleza

XELES DE BAÑO

A túa pel, o teu momento

AO TEU XEITO Dende o xel efecto relax ata o exfoliante ou o detox. Para que as boas sensacións estean a flor de pel, ofrecémosche máis de 150 xeles. Porque nos poñemos na túa pel para che darmos o que precisas.

SANEX DERMO PROTECTOR Limpa suavemente a pel e aumenta as súas defensas naturais. A súa fórmula actúa como tratamento para a pel deshidratada, nutre as bacterias boas e asemade elimina as mala malas.

DERMO PRO HYDRATE Hidrata a pel seca en profundidade e á vez límpaa. A súa fórmula avanzada ten un exclusivo complexo prebiótico e posbiótico que fortalece o microbioma da pel, a primeira capa natural de protección.

ZERO PEL NORMAL Axúdache a manter a saúde da pel. Dermatoloxicamente testado e desenvolvido con ingredientes mínimos, xa que non ten xabón nin colorantes. Contén hidratantes naturais.

ZERO PEL SECA Axuda a minimizar a sequidade da pel. Dermatoloxicamente testado e formulado con hidratantes naturais e menos químicos. Sen ingredientes agresivos ou abrasivos, ofrece un coidado suave e respectuoso coa túa pel e co planeta.

ATOPIDERM NUTRI REPAIR Elaborado especialmente para peles reactivas e con tendencia atópica. Testado dermatoloxicamente, limpa e axuda a restaurar a barreira natural. Alivia tamén a comechón e combate os brotes de pel seca.

44-45 Geles_GAL.indd 44

20/10/21 17:32

NATURAL HONEY BELLE

COCO Sedosa fórmula enriquecida con aceite de coco, que deixará a túa pel suave, coidada e cun arrecendo irresistible.

ALOE VERA Fórmula suave con pH neutro, que limpa delicadamente. Contén extracto de aloe vera e glicerina vexetal, con propiedades calmantes, protectoras e hidratantes. Dermatoloxicamente testado e formulado para minimizar o risco de alerxia.

HIDRATANTE Limpa o teu corpo delicadamente proporcionando toda a hidratación e protección que a pel necesita.

MOUSSEL TÉ·CHÁ VERDE Delicada formula enriquecida con extracto de té verde, que achega á túa pel unha sensación tonificante e unha fragrancia chea de vitalidade.

DOUCHE CRÈME Hidratante e con pH neutro. A súa textura suave e cremosa deixa a túa pel tersa e coidada por mor da súa formulación con proteínas de leite.

CLASSIQUE Coa fragrancia clásica de Moussel. A súa textura cremosa e suave, con aceites esenciais, axuda a manter a tersura natural da túa pel.

PALMOLIVE HIDRATANTE Mima a túa pel sensible e axúdache a reconectar coa natureza grazas aos seus ingredientes de orixe natural. Probado dermatoloxicamente. O seu envase é de plástico reciclable.

LIMA E MENTA O seu aroma cítrico e a súa xenerosa escuma están deseñados para estimular as túas emocións. Mantén a tersura e hidratación da túa pel e déixaa limpa e cun refrescante arrecendo.

LA TOJA LEITE E MEL Unha experiencia hidratante e perfumada. Co 95% de ingredientes de orixe natural e 95% biodegradable, foi probado dermatoloxicamente. O seu envase é de plástico reciclable.

ALOE VERA Con sales minerais e aloe vera, que deixan a pel suave, elástica e tersa. Ten un 92% de ingredientes vexetais e fórmula vegana.

SALES MINERALES Xel hidrotermal que mantén a túa pel hidratada e enriquecida. A súa fragrancia é tradicional e a súa fórmula é vegana, co 92% de ingredientes de orixe natural.

44-45 Geles_GAL.indd 45

20/10/21 17:32

este mes

Axuda a familias en risco de exclusión social

Co programa Céntimos Solidarios, a través dun simple xesto ao pagares a túa compra, podes doar uns céntimos para unha causa benéfica. En novembro, apoiaremos os Bancos de Alimentos no maior evento solidario a beneficio das persoas máis desfavorecidas.

pandemia da COVID-19 desatou unha crise económica e social que afectou a milleiros de persoas e a Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) tivo que facer fronte a unha situación sen precedentes. Xa non só precisan a súa axuda persoas en situación de pobreza severa, senón tamén familias que antes tiñan rendas medias ou baixas e que xamais pensaron que terían que depender de doazóns. Aínda que a crise sanitaria comeza a remitir, a emerxencia social aínda segue vixente. Por iso, en EROSKI queremos apoiar este mes os Bancos de Alimentos para

46-47 Solidaridad_GAL.indd 42

19/10/21 16:20

GRAN RECOLLIDA DOS BANCOS DE ALIMENTOS

que poidan continuar a realizar o seu labor de lles facilitar comida aos máis vulnerables. As doazóns recibidas a través do programa Céntimos solidarios canalizaranse directamente ao Banco de Alimentos de cada provincia, que as destinarán á compra de básicos como leite,

aceite, legumes, arroz, pasta, fariña, conservas de carne e de peixe, etc. Isto posibilitaralles adquirir todo o necesario, sen necesidade de recollidas físicas nas tendas, xestionando unha doazón e repartición máis seguras, que contribuirán a manter as súas existencias de alimentos.

Dende o venres 19 ao xoves 25 de novembro, no canto de canalizar a axuda a través da campaña Céntimos Solidarios farémolo na tradicional Gran Recollida que organiza dende hai anos a Federación Española de Bancos de Alimentos. Durante eses días, en todos os nosos hipermercados e supermercados podes colaborar para lles proporcionar produtos de hixiene e alimentos ás persoas máis vulnerables. Elixe a cantidade que queiras doar ao pasares por caixa e quedará reflectida no teu tícket de compra. Grazas pola túa colaboración!

com pro mi sos

EN OUTUBRO

MÁIS DE

100.000 € RECADADOS ! GRAZAS

saudables sostibles

Querémosche dar as grazas pola túa colaboración en outubro co programa Céntimos Solidarios a prol das diferentes asociacións que representan as persoas enfermas de cancro de mama e as súas familias.

46-47 Solidaridad_GAL.indd 43

19/10/21 16:20

viaxes

Descubre

Queremos celebrar contigo os primeiros pasos da nosa nova proposta

PLORA é a nova proposta dixital de Viaxes EROSKI. Nace para che achegar un novo xeito de viaxar e para che propor plans e experiencias coas que pretendemos facerche vivir momentos inesquecibles. É unha proposta deseñada para todo tipo de viaxeiros, porque non todos exploramos igual: uns son introvertidos, outros intrépidos, algúns aventureiros e tamén os hai sibaritas. Sexas como sexas, axudámosche a construír a túa viaxe ideal para que goces ao máximo. Atopámonos en fase de aprendizaxe e a nosa maior satisfacción é construír contigo esta proposta. A túa viaxe comeza dende o intre no que comezas a pensar nela e acompañarémoste en todo o percorrido, animándote a que nolo contes en primeira persoa, formando así parte da comunidade XPLORA. Un dos valores engadidos de XPLORA é que, sendo unha proposta

CADA VIAXE TEN UNHA COR

URBANO E COSMOPOLITA, O TEU MOMENTO XPLORA

100% dixital, pódeste conectar e interactuar co equipo asesor en calquera momento e estaremos preparados para te tender. Querémoscho poñer doado e ser o máis efi cientes posible. Ademais, XPLORA colabora con marcas como Closca, Hemper ou Parafi na, que entre os seus valores inclúen a sustentabilidade ou o coidado do planeta, nos convidan a descubrir e falan de cousas auténticas, e asemade transmítennos seguridade e confi anza.

48-49 Viajes_GAL.indd 48

18/10/21 22:20

DÁ O PASO E EXPLORA

ONDE ATOPARNOS INSTAGRAM Busca inspiración para as túas viaxes en @xploraoficial

COÑECE A TÚA PERSONALIDADE EXPLORADORA

BLOG Se o prefires, navega e descubre plans, propostas e lugares abraiantes. WEB Tamén tes dispoñible a nosa páxina: www.xplora.es

Anímate a descubrir XPLORA!

TENDA Visítanos na rúa Iparraguirre, 41, en Bilbao, e vive un mundo de sensacións.

Se queres descubrir a túa personalidade exploradora, accede a esta divertida enquisa.

Consigue gratis a túa botella Closca

Encantaríanos escoitarte e que nos contes a túa experiencia, axudándonos así a medrar e a evolucionar contigo

49 Viajes_GAL.indd 49

19/10/21 16:21

Máis vantaxes por s Velaquí tes os gañadores da campaña de verán de EROSKI club, na que sorteamos unha subscrición a Bipi dun coche durante 24 meses, dez viaxes valoradas nun millón de Puntos Travel Club e cinco premios de un ano de compra gratis por valor duns 2.000 € cada un.

O gran sorteo do verán xa ten gañadores

os millóns de socios que participaron no gran sorteo do verán(1), 16 afortunados xa recolleron o seu premio. Para participaren só tiveron que amosar na caixa o boleto de adhesión ao sorteo e/ou xogar a través da app EROSKI co seu boleto dixital, que obtiveron ao realizaren tíckets de 30 € en EROSKI. Rosaura Martínez foi a gañadora do premio estrela do sorteo: unha subscrición a Bipi de 24 meses para gozar dun coche. Fíxolle moita ilusión o premio e tamén lle gustou a idea de poder compartir o vehículo coa súa familia. Recolleu o seu coche a mediados de outubro no hipermercado EROSKI de Pamplona. Julia Arroyo, Itziar Sáenz e Victoria Romero son algunhas das socias de EROSKI club que gañaron unha viaxe con Puntos Travel Club. Seguro que xa elixiron destino!

(1)

Andoni Maqueda, Marcos Pardina ou Manuel Cruz foron outros dos socios que gañaron un ano de compras gratis -valoradas nuns 2.000 € cada unha- para gastaren en EROSKI cando queiran e no que queiran. Dende EROSKI club queremos agradecer a participación de todos os socios e darlles os nosos PARABÉNS aos gañadores. Lembra usar a túa tarxeta de pagamento EROSKI club e descubre todas as vantaxes que che ofrecemos.

Bases legais en eroski.es/sorteo-eroskiclub/

50-52_Ventajas_GAL.indd 42

18/10/21 21:54

seres socio Goza da aventura de ser pai ou nai

Planilias fam

0·12

n EROSKI querémoste acompañar en cada nova etapa da vida. De te dares de alta no Plan Familias 0·12 gozarás de descontos exclusivos e de útiles consellos que mellorarán o teu día a día e o da túa familia.

Información sobre nutrición e pediatría

Ata os 3 anos

5% de aforro en cueiros e toalliñas

Cada mes, 4 vales aforro adaptados á túa familia

Financiamento nciamento especial special

Agora, consigue un xogo de Mickey Regalámosche unha baralla de cartas de Mickey e os seus amigos, gos, co que os máis pequerrechos poderán pasalo ben con diferentes xogos: as parellas, rellas, as familias, etc. 1. Accede a travelclub.es. 2. Busca o xogo de cartas de Mickey (Ref. 84868). 3. Introduce este código para levárelo gratis (1).

ERKFAMILIAS Nuns días recibirás na túa casa a baralla coa que poderedess botar tardes ben divertidas en familia ou con amigos.

Alimentación ecolóxica. Natural, sustentable e alcanzable.

Sorteamos

10.000 productos BIO

ao realizar un tícket de 20€ ou máis en EROSKI coa tarxeta EROSKI club

Este mes sorteamos 10.000 produtos BIO!

ueremos que probes os nosos produtos BIO. Só por seres socio EROSKI club e mercar en EROSKI do 8 ao 28 de novembro entras no sorteo de 10.000 produtos BIO (2). Se es un dos gañadores, ingresarémosche o importe dun dos produtos BIO que sorteamos para que a próxima vez que merques en EROSKI poidas levalo e tomalo na casa.

(1) Código dun único uso, persoal e intransferible. Válido do 05/11/2021 ao 06/01/2022 en travelclub.es unicamente para socios EROSKI club adheridos ao Plan Familias 0·12 antes do 30/11/2021. Unidades limitadas e suxeitas á variación do catálogo. O agasallo poderase substituír por outro similar. (2)

Válido do 8/11/2021 ao 28/11/2021. Condicións en: eroski.es/sorteo-club-eco/

50-52_Ventajas_GAL.indd 43

18/10/21 21:54

Máis vantaxes por seres socio Moitas veces as cousas mudan a mellor Reforzamos a seguridade das túas compras online dade. para que sigas mercando con total tranquilidade. COMO CHE AFECTA? Dende xaneiro, o xeito de comprar online coa tarxeta de pagamento EROSKI club cambiou.

1. Ao realizares un pagamento enviarémosche un SMS ao móbil cun link para te identificares.

2. Nese link introducirás a túa clave de acceso á web da túa tarxeta de pagamento.

3. E, parabéns! Xa remataches a túa compra online con total seguridade.

Por iso, é imprescindible que teñas o teu número de móbil actualizado e que esteas rexistrado no espazo de Consultas e Xestións online da tarxeta de pagamento EROSKI club.

Como actualizar o teu número de móbil? Chama ao: 900 108 895 De luns a venres de 09:00 a 22:00 horas.

Aínda non estás rexistrado? Pódelo facer agora en:

Saber máis

www.eroski.es/gestiones-pago/

52_Ventajas_GAL.indd 52

20/10/21 17:37

EROSKI 72 FNMT SC.ai

CMY

18/10/21

11:15

EROSKI 72 COLGATE.ai

CMY

15/10/21

16:51

EROSKI 72 BOTANICA SC.ai

CMY

15/10/21

16:43

novas

La Palma

no noso corazón

Grazas pola túa axuda! O s nosos amigos de La Palma perderon as súas casas, os seus recordos e, en moitos casos, o seu modo de vida. O 95% do total de plátanos EROSKI Natur das nosas tendas proceden desta illa. En concreto, das plantacións de 325 pequenos labregos, que viron moi danados os seus cultivos e infraestruturas. Dende aquí, queremos agradecer a vosa xenerosidade e colaboración para axudar a todos os habitantes de La Palma afectados. Ás doazóns que realizastes ao pasardes por

caixa nas nosas tendas, dende EROSKI engadimos 0,10 céntimos por cada quilo de plátano EROSKI Natur e Gabaceras vendido.

A vosa gran resposta permitiunos entregarlle á Cruz Vermella máis de 450.000 euros cos que cubrir as necesidades básicas de alimentación e aloxamento das persoas afectadas e asemade seguir apoiando o sector plataneiro.

Vales aforro personalizados Aforra mercando o que máis che gusta! Actívaos cun só clic na App EROSKI. Estarán xa asociados á túa tarxeta EROSKI club e cambiaranse automaticamente ao realizares o pagamento da túa compra. Todo EROSKI no teu móbil!

58 Noticias_2_GAL.indd 58

Descárgaa gratis en:

19/10/21 16:23

EROSKI 72 GARDEN GOURMET OFFSET.ai

CMY

18/10/21

11:23

EROSKI 69 PEPSI OFFSET.ai

CMY

18/06/21

11:18