Eroski octubre 2016 catalan

www.eroski.es

#18 octubre’16 - 1 EURO

Inclou vals d’estalvi directe Busca’ls a la pàgina 49

Ens agrada el formatge!

PER LA TEVA SALUT La importància d’una dieta equilibrada

001 PORTADA QUESOS CAT.indd 1

A LA BOTIGA AMB TU Sempre som a prop teu i parlem la teva llengua

BELLESA Més maca amb els maquillatges de belle

3/10/16 16:35

EROSKI ARTUA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

27/09/16

10:53

s u m a r i www.eroski.es

octubre’2016

08 per fer boca Actualitat i novetats.

10 és temps de...

Els nostres suggeriments perquè el formatge estigui present a la teva cuina.

16 protagonistes EROSKI Tasta les noves verdures per al microones i les pizzes refrigerades SeleQtia.

22 estalvia amb eroski Plats d’altura per a un pressupost ajustat.

26 per la teva salut Descobreix la importància de mantenir una dieta equilibrada.

32 l’aparador Cada plat de pasta amb la seva salsa.

10

36 a la botiga amb tu A EROSKI ens comuniquem amb tu en tots els idiomes.

38 energia per créixer Menjar verdura també pot ser divertit.

43 bellesa Prova el nou tractament concentrat per als cabells de belle.

49 vals de descompte Eroski club T’ajudem a estalviar amb els nostres vals de descompte Eroski club.

26

43

52 notícies corporatives

La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.

els avantatges de ser soci

003 SUMARIO CAT.indd 3

El nostre dia a dia: estudis, notícies i actes solidaris.

3

3/10/16 16:41

EROSKI DOBLE SANITAS CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

27/09/16

11:33

EROSKI DOBLE SANITAS CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

27/09/16

11:33

aquest mes... octubre’16

www.eroski.es

“Des de la revista Eroski club creiem que l’octubre és el mes que et donarà l’oportunitat de conèixer alguns productes que et faran la vida una mica més fàcil”

#18 octubre’16 - 1 EURO

Inclou vals d’estalvi directe Busca’ls a la pàgina 49

Ens agrada el formatge!

PER LA TEVA SALUT La importància d’una dieta equilibrada

A LA BOTIGA AMB TU Sempre som a prop teu i parlem la teva llengua

BELLESA Més maca amb els maquillatges de belle

001 PORTADA QUESOS CAT.indd 1

Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club

3/10/16 16:35

Edició #18 octubre‘16

Hola, octubre!

N

ormalment aquest mes passa sense pena ni glòria al calendari. Potser és perquè es troba envoltat d’altres mesos que presenten una transcendència major: setembre, el mes de la tornada a la rutina; i novembre, pràcticament la porta del Nadal.

Però des de la revista Eroski club creiem que l’octubre és el mes que et donarà l’oportunitat de conèixer alguns productes que et faran la vida una mica més fàcil. Per això, et presentem en primícia el llançament de les noves pizzes refrigerades SeleQtia, perfectes per resoldre un sopar ràpid amb unes receptes sorprenents; les noves verdures per fer al microones, ideals per obtenir

una ració saludable en un tres i no res; o les nostres noves salses, que t’ajudaran a brodar qualsevol plat de pasta. A més, t’oferim més d’una desena de receptes, pràctiques i molt útils, amb les quals podràs preparar menús diferents: per als nens, per als casos en què has de mirar amb lupa el pressupost....

Com sempre, recorda que a les pàgines fi nals de la publicació trobaràs vals d’estalvi per a la teva propera compra.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211

REALITZACIÓ EDICIÓ

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusió controlada per OJD Publicitat Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martínez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com

Impremta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Dipòsit legal BI-222-2015 Millor servei d’atenció al client per quart any consecutiu

Des de 2003, la SA8000 certifica que EROSKI és una empresa socialment responsable.

Fa 19 anys que col·laborem amb el Banc d’Aliments.

Eroski club Descobreix els avantatges de ser soci

Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografies sense l’autorització expressa de l’empresa editora. La revista Eroski club – Els avantatges de ser soci no es fa responsable de les opinions dels seus col·laboradors ni dels missatges publicitaris d’empreses públiques o privades.

Acosta’t a una de les nostres botigues i fes-te soci o, si ho prefereixes, registra’t a

www.eroski.es i descobreix tots els avantatges

6

006 EDITORIAL CAT.indd 6

3/10/16 16:46

EROSKI VIVEPLUS.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

28/09/16

11:21

per fer boca

tasta’l

Mango Eroski NATUR: és el seu moment

D

e textura molt suau, gairebé cremosa, sense parts fibroses, molt dolç i aromàtic. Què és? El nostre mango Eroski NATUR. Recollit al seu moment òptim de consum per garantir el gust i el punt de maduració. És d’origen nacional, ja que prové de Màlaga. Com la resta de fruites i verdures Eroski NATUR, el nostre equip de qualitat el sotmet a una valoració fisicoquímica i organolèptica per garantir-ne el gust. Si el resultat de les anàlisis no s’ajusta als paràmetres definits per a aquest producte, no es comercialitza. El mango té un alt contingut en aigua i hidrats de carboni. A més, és ric en magnesi, provitamina A i vitamina C.

suggeriment

recomanació

Recorda el pa

Sopar tomàquets, engreixa?

N

o és el mateix menjar amb pa que fer-ho sense. És l’acompanyant perfecte a la taula, però sobre ell recauen falsos mites que li donen una fama injustificada. Potser el més popular sigui que menjar pa engreixa. Però no convé prescindir-ne, sinó controlar què mengem amb el pa. A les fleques d’ EROSKI trobaràs infinitat de tipus per a tots els gustos. I, a més, tots són molt saludables perquè no contenen greixos vegetals parcialment hidrogenats, antioxidants BHA i BHT (additius alimentaris), colorants artificials (res millor que el color natural del pa) ni OGM (ingredients transgènics). Abans de passar per caixa, no t’oblidis el pa!

A

vui dia hi ha molts mites sobre alimentació i dietètica. Alguns es refereixen a l’aportació calòrica de diferents aliments i a la seva capacitat per dipositar-se en forma de greix, és a dir, ‘per engreixar’.

Tot i que ens sembli estrany, el tomàquet es troba sota sospita si el prenem de nit.

Però, és cert? Decididament, no. És recomanable? I tant que sí! Es tracta d’un aliment d’origen vegetal, font de fibra, pobre en calories i en greixos, que pot contribuir a garantir les cinc racions al dia de fruites i verdures recomanades per totes les societats científiques relacionades amb l’alimentació.

8

008-009 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 8

3/10/16 17:24

novetat

llançament

Aposta pels dauets

Iogurts líquids sense sucres afegits

S

i encara no ho ets, aviat et convertiràs en un fan de la gamma de dauets de la xarcuteria d’EROSKI. De pit de gall dindi, de bacó fumat o de pernil. Són el complement perfecte per a qualsevol plat de pasta, arròs, verdura o carn; també per a les

pizzes i amanides, tant en fred com en calent. A punt per cuinar o per consumir directament de la manera més còmoda i ràpida. A més, els trobaràs en pràctics paquets dobles, perquè facis servir la quantitat que et calgui sense malbaratar producte.

A

cullerades o a glops.

El iogurt sempre és bo. I si, a més, presenta un contingut zero en sucres i aporta una quantitat pràcticament insignifi cant de calories, ens trobem amb el producte que voldries tenir sempre a la teva nevera. Així són els nous Bon Yourt líquids 0% de maduixa o de pinya.

Amb una textura cremosa i un gust en boca molt agradable. Tasta’ls!

consell

El teu fill no vol esmorzar? No el forcis, fes que el matí sigui més atractiu

A

moltes llars, el moment de l’esmorzar es transforma en una batalla matinal a contrarellotge. Per una banda hi ha els pares que intenten alimentar els seus fills i aconseguir que arribin puntuals a l’escola.

De l’altra, els nens que esmorzen sense gana o, fins i tot, es neguen rotundament a menjar.

Potser el petit s’ha llevat amb poc temps per espavilar-se, rentar-se, vestir-se, preparar la motxilla i seure tranquil·lament a taula juntament amb la resta de membres de la família que, somrients, tenen ganes d’establir amb ell una animada conversa. Però pots fer que el matí i l’esmorzar siguin més atractius i divertits, compartint un bol amb fruita.

N’hi ha prou amb tallar diferents tipus de fruita fresca per omplir la taula de colors i de gust. D’aquesta manera, és molt fàcil que el nen triï les fruites que més li agradin i gaudeixi d’un esmorzar sa.

els avantatges de ser soci

008-009 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 9

9

3/10/16 17:24

és temps de...

Formatge: un aliment únic Hi ha formatges molt diferents. I no sempre tenen la mateixa importància a taula: de vegades són protagonistes i d’altres, simples acompanyants. El formatge és un aliment extraordinari per les seves possibilitats culinàries. Descobreix-lo amb les nostres receptes.

10

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 10

3/10/16 17:30

CREMA DE FORMATGE CAMEMBERT 4

mitjana

cuinar (18 % de matèria grassa) • 15 ml de vi blanc • 20 ml d’oli d’oliva • Sal

20-30’ COM ES PREPARA

INGREDIENTS

i ho seguim coent fins que s’evapori el líquid.

per exemple, un bol de pírex. Ho enformen perquè la superfície es gratini lleugerament.

● Posem la nata i el formatge al cassó i ho fem coure tot, a foc suau, fins que el formatge es desfaci i quedi una crema untuosa i amb gust.

● D’aquesta manera, obtenim

una crema per acompanyar els rostits o per untar en uns panets, torrades, sucar-hi uns bastonets...

● Tallem la ceba tendra a

• 250 g de formatge camembert • 50 g de ceba tendra fresca • 100 ml de nata líquida per

quadradets molt petits i la fem coure en un cassó amb l’oli d’oliva. Quan tingui un color groguenc, hi afegim el vi blanc

● Aboquem la barreja en un recipient que pugui anar al forn i que també ens serveixi per presentar el plat a taula com,

● Al moment de servir-la, podem

empolsar-la amb una mica de pebre variat acabat de moldre.

0,46 € per persona

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

269 22,7g 11,9g 1,5g 0,4g 13%

32%

59%

2%

7%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Eroski, principal col·laborador de l’‘International Cheese Festival 2016’ Eroski i Artzai-Gazta han signat un acord mitjançant el qual la cooperativa es converteix en la principal col·laboradora de la 28a edició dels World Cheese Awards,

que se celebraran a Sant Sebastià al novembre en el marc de l’International Cheese Festival. Es tracta del certamen internacional de formatges més important a nivell mundial. Té com a

els avantatges de ser soci

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 11

principal finalitat promoure i enfortir les vocacions productives vinculades amb la producció artesanal, impulsant la posada en valor del sector compromès amb el desenvolupament rural.

11

3/10/16 17:30

és temps de...

AMANIDA DE TOMÀQUET CONFITAT I FORMATGE MANXEGO

COM ES PREPARA ● Rentem els enciams i els

escorrem bé. ● Netegem els bolets. Pelem

la ceba tendra i els alls i els tallem a làmines fines.

4

fàcil

20-30’

coure 30 minuts a foc suau.

Quan estiguin confi tats, els empolsem amb unes gotes d’oli i els reservem. ● Preparem la vinagreta de l’amanida barrejant oli, sal i vinagre balsàmic. La deixem reposar.

BROQUETES DE CARN AMB SALSA DE FORMATGE CABRALES

4

fàcil

15-20’

● Sofregim la ceba tendra

INGREDIENTS • 200 g d’enciams variats • 300 g de tomàquet en branca • 1 ceba tendra • 2 grans d’all • 100 g de bolets • 50 g de formatge manxego • 70 ml d’oli d’oliva • 40 g de sucre • 20 ml de vinagre balsàmic • Sal

i l’all en una paella amb una mica d’oli i sal. Quan comencin a enrossir-se, hi afegim els bolets. Ofeguem tot el conjunt i ho reservem fora del foc.

● Posem els enciams en un bol i els barregem amb la vinagreta. Per sobre hi posem els tomàquets i els bolets saltats (tots aquests ingredients han d’estar tebis).

● Posem els tomàquets en

● Abans de servir l’amanida,

una paella amb tapa, untats lleugerament amb oli d’oliva i amanits amb una mica de sucre i de sal. Els fem

hi afegim unes làmines de formatge manxego per sobre.

INGREDIENTS • 200 g de carn de porc • 200 g de pit de pollastre • 200 g d’entrecot de vedella • 50 g de formatge cabrales • 25 g de ceba • 10 g de mantega • 100 ml de llet • 10 ml de nata líquida • Oli d’oliva • 1 gra d’all • Sal COM ES PREPARA ● Trossegem les carns a daus d’uns tres centímetres. Els inserim a les broquetes alternant els tipus de carn.

1,05 € per persona

● Barregem una mica d’oli d’oliva, sal i l’all picat. Amb l’ajuda d’un pinzell de cuina, pintem la carn amb aquesta barreja. ● Fem coure les broquetes a la planxa durant 5 minuts pels dos costats, fins que s’enrosseixin de manera uniforme.

Salsa de formatge blau: ● Piquem la ceba molt fina. En un cassó, desfem la mantega i hi ofeguem la ceba fins que estigui transparent. ● Hi afegim el formatge a trossets i el fem fondre a foc lent, sense parar de remenar.

Hi incorporem la llet i la nata, remenant contínuament.

Una ració conté: CALORIES

132 7%

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

4,4g 2,2g 15,4g 0,9g 6%

11%

17%

14%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

● Quan la salsa arrenqui el bull i tingui una consistència homogènia, la retirem del foc i la posem al punt de sal. ● Servim les broquetes acompanyades amb la salsa.

12

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 12

3/10/16 17:30

es tiempo de...

1,27 € per persona

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

285 15,5g 6,9g 1,5g 0,6g 14%

22%

35%

2%

10%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

els avantatges de ser soci

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 13

13

3/10/16 17:31

és temps de...

PA DE PESSIC DE FORMATGE 4

fàcil

RECEPTA PAS A PAS

1

2

● En un bol, batem els ous juntament

● Tot seguit, barregem el formatge amb la

amb el sucre. Quan la barreja comenci a tenir textura de crema, ho batem més ràpid perquè agafi una mica de volum.

mantega desfeta fins a formar una crema, que afegirem a la barreja anterior.

3

4

● Seguidament, hi incorporem la farina

● Untem un motlle rodó amb mantega

i el llevat, a poc a poc, amb l’ajut d’un colador. Ho remenem sense parar amb una espàtula perquè no es formin grumolls.

i farina. Hi aboquem la massa i ho enfornem a 180 °C durant 45 minuts.

Comprovem si el pa de pessic està ben quallat punxant-lo al centre amb una agulla (si surt neta, està fet). El deixem refredar i el desemmotllem.

50-60’

INGREDIENTS • 4 ous • 125 g de formatge cremós • 100 g de sucre • 50 g de mantega • 150 g de farina • 10 g de llevat en pols

El formatge a la cuina Tot i que la majoria de formatges s’elaboren per ser assaborits, el seu valor culinari és innegable.

La consistència ens indica l’elaboració més adequada: els durs (Maó, manxego...) són aptes per ratllar, gratinar i fer salses.

Cal ratllar-los al moment de fer-los servir. Els blaus són ideals per consumir untats o per elaborar salses. El formatge fresc (Burgos, Cervera...) és adequat per millorar una salsa, donar cos a un flam, a un soufflé o als ous. Els de tipus gras s’acostumen a trossejar a daus o a làmines. Es poden escalfar a foc suau o es poden menjar crus en amanides.

14

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 14

3/10/16 17:31

es tiempo de...

0,48 € per persona

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

509 24,2g 11,9g 26,6g 0,7g 25%

35%

59%

29%

12%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

els avantatges de ser soci

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 15

15

3/10/16 17:31

protagonistas EROSKI

Un minut al microones!

Verdures al moment Ho hem d’admetre, la teoria sembla fàcil, però posar-la en pràctica no sempre ho és. La recomanació de menjar cinc racions de fruita i verdura al dia n’és un bon exemple. Ara bé, al mercat trobem solucions que ens ajuden a aconseguirho. I si et diem que pots gaudir d’un bon plat d’hortalisses gairebé a l’instant? Així són les nostres noves verdures que es poden fer al microones: plats equilibrats, a punt en un temps rècord!

16

016-017 PROTAGONISTAS VERDURAS MICROONDABLES CAT.indd 16

3/10/16 17:38

protagonistes EROSKI

A

l’imaginari col·lectiu sol predominar la idea que cuinar verdures i hortalisses és complicat. Però no és així, i encara menys si optes per qualsevol dels nostres plats equilibrats que es poden fer al microones. Tindràs una ració de verdures a punt en tan sols 1 minuto, si prefereixes escalfar el plat en un cassó o en una paella, només trigaràs 5 minuts. En el cas del microones, ni tan sols has de fer servir un altre recipient. Simplement cal retirar l’embolcall de cartró i perforar 2 o 3 cops el film superior amb un ganivet o amb unes tisores. Ja ho veus, preparar els nostres plats de verdures és molt senzill. Tasta’ls tots!

MINESTRA EROSKI SANNIA Gaudiràs de tot el gust amb un 30 % menys de sal de la que aporten altres

minestres del mercat. Preparada amb oli de gira-sol i ingredients seleccionats acuradament: mongeta tendra, pèsols, pastanagues, carxofes, xampinyons, espàrrecs i, all i julivert, acompanyats d’una salsa velouté. Sense conservants ni colorants i envasats en atmosfera protectora, que permet mantenir totes les seves propietats.

PÈSOLS AMB PERNIL EROSKI SANNIA Una recepta tradicional, també amb un 30 % menys de sal. Elaborada amb pèsols, pastanaga i pernil curat amb salsa velouté, un clàssic a la cuina molt semblant a la beixamel, però fet amb brou en comptes de llet. Recorda també que els pèsols són una bona font de fibra.

CARXOFES AMB PERNIL EROSKI Tota una oportunitat per assaborir

els avantatges de ser soci

016-017 PROTAGONISTAS VERDURAS MICROONDABLES CAT.indd 17

una recepta clàssica, però una mica més equilibrada. A més de preparar-la amb oli d’oliva, aporta un 30 % menys de sal. S’elabora amb carxofes, pernil curat, oli d’oliva i salsa velouté.

SAMFAINA DE VERDURES EROSKI SANNIA Gaudeix d’aquesta nova samfaina, que conté un 25 % menys de sal que altres preparats del mercat.

S’elabora amb oli de gira-sol i amb ingredients seleccionats: carbassó, tomàquet, ceba, pebrot vermell, albergínia i sofregit de tomàquet. Com passa amb la resta dels nostres plats de verdura que es poden escalfar al microones, tampoc conté conservants ni colorants i s’envasa en atmosfera protectora.

17

3/10/16 17:38

protagonistas EROSKI

Noves pizzes SeleQtia

Porcions irresistibles!

18

018-019 PROTAGONISTAS PIZZAS CAT.indd 18

3/10/16 17:48

protagonistes EROSKI

Probablement és el plat més internacional a la cuina. Vagis on vagis, a la carta sempre hi ha pizza. Això sí, pot ser que la trobis adaptada als gustos locals. A EROSKI tenim dues noves pizzes SeleQtia, amb aquell toc gurmet que caracteritza la marca, tant pel que fa a la base com als ingredients. I, evidentment, les receptes són molt especials: pizza quatre formatges amb formatge manxego DO i pizza de pollastre a l’estil cajun. T’avisem: enganxen!

S

egurament, les pizzes actuals tenen ben poc a veure amb les receptes originals de l’antiga Roma. El que encara es conserva és la facilitat amb la qual es preparen i la rapidesa amb què solen desaparèixer de la taula. El mateix et passarà amb les noves pizzes EROSKI SeleQtia tan bon punt entrin a casa teva.

Per fer-les hem cuidat tots els detalls: des de la recepta fi ns als ingredients que la cobreixen (topping), passant per la massa.

Salut i benestar

PIZZA DE POLLASTRE A L’ESTIL CAJUN EROSKI SELEQTIA Ideal per als paladars inquiets.

L’ingredient estrella d’aquesta pizza és el pollastre a l’estil cajun, que barreja diferents espècies aromàtiques i és típic de la gastronomia cajun (Nova Orleans).

Concretament, per a l’elaboració d’aquesta pizza es fa servir la contracuixa del pollastre, una peça molt més sucosa i saborosa.

Presenta una massa rústica i cruixent. A més, el topping porta

semàfor nutricional

els avantatges de ser soci

018-019 PROTAGONISTAS PIZZAS CAT.indd 19

tomàquets semideshidratats i macerats en oli d’oliva i formatge.

PIZZA QUATRE FORMATGES AMB MANXEGO D.O. EROSKI SELEQTIA Si ets amant del formatge, aquesta és la teva pizza. Té una massa rústica, cruixent però molt fina, i la base és de tomàquet especiat. Al topping s’hi barregen diferents formatges: mallo, gouda, mozzarella i, evidentment, formatge curat manxego amb Denominació d’Origen (DO), a més d’olives negres i orenga.

2.075 productes de marca pròpia amb semàfor

19

3/10/16 17:48

EROSKI DOBLE VIAJES EROSKI CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

28/09/16

11:43

EROSKI DOBLE VIAJES EROSKI CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

28/09/16

11:43

estalvia amb EROSKI

Menú d’oferta Planificació i gestió.

Són dues habilitats que cal tenir en compte si volem estalviar diners en fer la compra. No és el mateix deixar-se endur i consumir a la lleugera, que parar atenció a les ofertes i aprofitar-les a la cuina. És fonamental ajustar les necessitats, tenir en compte les promocions i, finalment, programar menús amb les ofertes. A més, en comprar frescos, les ofertes es regeixen per l’estacionalitat i la temporada dels aliments. D’aquesta manera, també equilibrem el nostre cistell de la compra.

Tot seguit et presentem un menú elaborat amb algunes de les ofertes del nostre fulletó.

1,69 € per persona

22

022-024 AHORRA CON CAT.indd 22

3/10/16 18:38

ahorra con EROSKI

1,12 â‚Ź

per persona

2,55 â‚Ź per persona

els lasavantatges ventajas dede serser socio soci

022-024 AHORRA CON CAT.indd 23

23

3/10/16 18:38

estalvia amb EROSKI

PRIMER

SEGON

POSTRES

ARRÒS AMB MONGETES TENDRES I LLOM ADOBAT

SÍPIA A LA PLANXA AMB REFREGIT A LA LLIMONA

ESCUMA DE MANGO

4

fàcil

4

30-40’

INGREDIENTS

fàcil

4

20-30’

INGREDIENTS

• 250 g d’arròs • 50 g de ceba • 150 g de mongetes tendres • 100 g de llom adobat

• 100 g de bolets shiitake • 60 ml d’oli d’oliva • 2 grans d’all • Sal

fàcil

<5’

INGREDIENTS

• 800 g de sípia • 2 grans d’all • 80 ml d’oli d’oliva • 250 g de tomàquets cherry • 150 g de puntes

d’espàrrecs de marge • 1 llimona • Julivert • Sal

• 3 mangos • 1 taronja • 200 g de iogurt natural desnatat

• 20 g de sucre • 2 clares d’ou • 15 g de gelatina (3 làmines)

COM ES PREPARA

COM ES PREPARA

COM ES PREPARA

● Pelem i trossegem els mangos i els

● Piquem la ceba i l’all molt fi ns i les

● Rentem les sípies i les obrim per la

mongetes tendres, a la juliana. ● Tallem el llom a trossets.

meitat. Amb un ganivet, els fem uns talls superficials en forma de quadrícula perquè es facin millor.

triturem amb la batedora, juntament amb el suc de taronja, fins a aconseguir un puré fi.

● En una paella, sofregim la ceba i l’all

● Ruixem la planxa amb una mica d’oli i

amb una mica d’oli d’oliva fins que comencin a agafar color. Hi incorporem les mongetes tendres i els bolets. Quan el sofregit estigui a punt, hi afegim la carn.

hi posem la sípia. La fem coure pels dos costats, començant pel costat on hem fet els talls. La posem al punt de sal.

● Hi afegim el iogurt endolcit amb el

● En una paella, fem un sofregit amb

sucre i ho remenem fins a obtenir una barreja homogènia.

● Ofeguem tot el conjunt i hi incorporem l’arròs. ● Posem a la paella el doble de

quantitat d’aigua (o brou) que d’arròs.

Ho posem al punt de sal i ho deixem coure uns 18 minuts. ● Quan sigui cuit, ho traiem del foc i ho

deixem reposar 5 minuts.

l’all tallat a quadradets. Quan s’hagi enrossit, traiem la paella del foc i hi afegim el suc de llimona i el julivert picat. Amanim la sípia amb aquesta barreja al moment de servir.

● Posem la gelatina a remull en aigua

freda. Tot seguit, la dissolem amb 6 cullerades d’aigua ben calenta. La barregem amb el puré de mango.

● Seguidament, batem les clares al

punt de neu i les incorporem, poc a poc, a la barreja. ● Posem l’escuma de mango en gots o

● Acompanyem el plat amb unes puntes

d’espàrrecs i els tomàquets cherry lleugerament passats per la planxa i assaonats amb una mica de sal.

copes i la deixem a la nevera fins que tingui una consistència ferma. ● Ho podem decorar amb uns trossets de

mango fresc i nata muntada.

CALORIES

291 14%

Una ració conté:

Una ració conté:

GREIX SATURAT

GREIX SATURAT

GREIX

SUCRES

SAL

1,7g 0,4g 2,2g 0,4g 2%

2%

2%

7%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

145 7%

GREIX

Una ració conté: SAL

1,8g 0,4g 3,6g

1g

196 0,6g 0,2g 35,4g 0,1g

16%

10%

2%

2%

4%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

1%

1%

SUCRES

39%

SAL

1%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

24

022-024 AHORRA CON CAT.indd 24

3/10/16 18:38

EROSKI EL VENTERO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/09/16

11:19

por tu salud

La importància de menjar bé Una dieta equilibrada prevé, o almenys redueix, el risc de patir determinades alteracions o malalties a curt i a llarg termini.

26

026-030 POR TU SALUD CAT.indd 26

3/10/16 18:55

per la teva salut

A

vui dia, l’alimentació és un tema que suscita polèmiques i tothom en parla. Els avenços espectaculars que han experimentat les ciències de la nutrició les darreres dècades revelen la importància d’una alimentació adequada com una de les millors vies de promoció de la salut i del benestar físic i emocional.

Existeix un criteri universal pel que fa al tipus d’aliments que cal consumir en el dia a dia. D’aquesta manera, d’una banda es garanteix que les necessitats energètiques de totes les persones que integren una població sana queden cobertes i, de l’altra, es col·labora en la prevenció de determinades alteracions i malalties relacionades amb els desequilibris alimentaris.

poques calories i tenen un elevat valor alimentari per la seva riquesa en vitamines i minerals. Es recomana prendre cada dia dues racions de verdures i hortalisses (una d’elles crua, en amanida) i tres de fruita.

BONS HÀBITS 1. Menjar fruita fresca cada dia.

Nutritiva i saborosa. Entre hores es converteix en un aperitiu encertat i lleuger, així com una manera segura de menjar, com a mínim, dues racions diàries. Aporta poca energia i és una excel·lent font de fi bra, vitamines, minerals i fitonutrients antioxidants. El seu consum protegeix de les malalties cròniques, com la diabetis tipus 2, les cardiovasculars i alguns tipus de càncer.

4. Hidrats complexos als àpats principals. Els hidrats de carboni complexos (cereals integrals i derivats i llegums) han de predominar sobre els simples (sucres), de manera que representin la principal font d’energia de la dieta per gaudir d’una bona salut física i mental, així com per prevenir trastorns i malalties.

2. Amanida o verdura de fulla verda per dinar o per sopar. Menjar cada dia una mica d’amanida o de verdura de fulla verda (enciam, escarola, bledes, espinacs, bròquil, carxofa...) és beneficiós. Aporten

Salut i benestar

3. Aposta per l’alimentació integral.

Per la seva riquesa en fibra i antioxidants, els grans integrals i els aliments processats a partir d’aquests grans, com l’arròs, el pa, la pasta o els cereals per esmorzar, contribueixen al procés depuratiu. A més, proporcionen energia més duradora i una major vitalitat. Podem començar pel pa integral i avançar a poc a poc fins a completar la despensa amb la resta de cereals integrals, per substituir completament les versions refinades.

5. Més peix que carn. Pot ser peix blanc o blau, però el més important és que predomini sobre la carn a la dieta. El blau, a més de proteïnes d’alta qualitat, conté àcids grassos insaturats omega-3, el consum dels quals resulta beneficiós en cas de patir trastorns cardíacs i vasculars, ja que ajuden a reduir el colesterol i els triglicèrids. La ració saludable és

SENSE greixos

els avantatges de ser soci

026-030 POR TU SALUD CAT.indd 27

de 140 grams i la freqüència ideal és alternar-los amb carns i ous, així com barrejar llegums i cereals com a font de proteïna vegetal de qualitat.

6. Llegums: diversos cops per setmana. Actuen com a substituts proteics de les carns. Per exemple, podem substituir un dia a la setmana la ració de carn per un plat de llenties amb arròs, sopa de fideus i cigrons o cuscús amb pèsols.

7. Aposta pels greixos ‘sans’. Prendre cada dia un grapat de fruita seca (25 grams) és una manera sana i natural de proporcionar al cos greixos insaturats cardioprotectors i antioxidants.

8. Sal, amb mesura. Menjar més aliments frescos, no excedir-se amb la sal i assaonar els plats amb herbes i espècies, són bons costums que ens fan prendre menys sal. La quantitat màxima recomanada són 5 grams al dia. Inclou la sal que afegim i la que contenen els aliments.

9. Oli d’oliva verge sempre al rebost.

Ric en àcids grassos monoinsaturats (àcid oleic), vitamina E i fitoesterols, compostos cardioprotectors que protegeixen la nostra salut.

10. Aliments naturals i de temporada.

L’alimentació sana és la més propera, de temporada i natural. Menjar productes d’elaboració industrial o precuinats és ràpid i còmode, però va en detriment de la qualitat de la dieta.

Eliminem els greixos vegetals parcialment hidrogenats.

27

3/10/16 18:55

por la per tu teva saludsalut

Bon profit, bon equilibri Per menjar de manera equilibrada, recorda que cal donar prioritat a les verdures, hortalisses i fruites, així com a tècniques culinàries com la planxa o el vapor.

PURÉ DE CARBASSA GRATINAT

COM ES PREPARA ● Rentem totes les hortalisses i les trossegem.

● En comptes de formatge, també podem emprar pa ratllat. Aconseguirem una textura cruixent i el plat tindrà menys calories.

● Les posem en una cassola amb aigua i

4

fàcil

30-40’

10-20

● Ho passem tot per la batedora o el

INGREDIENTS • 500 g de carbassa • 250 g de tomàquet • 100 g de pebrot verd • 100 g de pebrot vermell • 200 g de ceba

sal i les fem coure a foc lent, amb un rajolí d’oli d’oliva, uns 30 minuts.

• 1 gra d’all • Pebre blanc • 200 g de formatge ratllat per fondre • 10 ml d’oli d’oliva • Sal

colador xinès, ho colem i hi afegim el pebre blanc.

Una ració conté: ● Ho distribuïm en bols individuals, ho

empolsem amb formatge ratllat per sobre i ho gratinem al forn. Podem servir el puré acompanyat amb uns crostonets de pa fregit.

CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

183 10,4g 4,8g 7,2g 0,7g 9%

15%

24%

8%

11%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

28

026-030 POR TU SALUD CAT.indd 28

3/10/16 18:55

per la teva salut

LLUÇ A LA PLANXA AMB VINAGRETA DE TOMÀQUET 4

fàcil

30-40’

● Fem coure els alls en aigua, sense

treure’ls la pell. Un cop cuits, els pelem i els aixafem en un morter amb una mica d’oli d’oliva. Afegim el puré de patata a la barreja i ho remenem.

10-20 ● Fem el peix a la planxa.

INGREDIENTS

● Fregim els espinacs, com si fossin

patates xips.

• 600 g de lluç • Julivert • 2 grans d’all • 100 g de puré de patata

• 60 ml d’oli d’oliva • 20 ml de vinagre • 1 tomàquet • 50 g d’espinacs

● Posem els lloms de lluç al plat, ho salsem

amb la vinagreta tèbia i ho decorem amb el julivert. Ho acompanyem amb els espinacs i el puré d’alls.

El lluç és un peix blanc amb un contingut gras i calòric baix, ja que aporta unes 65 calories per cada 100 grams

COM ES PREPARA

Una ració conté:

● Preparem una vinagreta amb 6

cullerades d’oli, 2 de vinagre i el tomàquet, pelat, sense llavors i tallat a daus. Ho reservem. ● Rentem el lluç i el tallem a lloms.

CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

238 14,7g 2,5g 1,6g 12%

21%

12%

2%

2%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

els avantatges de ser soci

026-030 POR TU SALUD CAT.indd 29

SAL

0,1g

29

3/10/16 18:55

por la per tu teva saludsalut

Tot allò que les marques EROSKI fan per la teva salut SEMÀFOR NUTRICIONAL Et permet descobrir la quantitat de calories, sucres, greixos (saturats i insaturats) i sal que conté una ració. A més, perquè sàpigues a primer cop d’ull què menges, ho trobaràs identificat amb colors.

MENYS SUCRE Hem eliminat més de 28 tones de sucres dels nostres productes.

MENYS SAL Hem suprimit més de 17 tones de sal de productes de marca EROSKI.

PRÉSSECS AMB CREMA DE TARONJA

● Barregem el iogurt natural amb el sucre i

el suc de taronja. ● Aboquem la crema de taronja sobre

4

fàcil

<5’

<5

els préssecs i ho decorem amb unes branquetes de menta fresca.

INGREDIENTS • 4 préssecs • 400 g de iogurt natural • 2 taronges

• Menta • 40 g de sucre o edulcorant

COM ES PREPARA ● Pelem i trossegem els préssecs i els

posem en bols.

Salut i benestar

MENYS GREIXOS Tot i que els greixos són imprescindibles perquè l’organisme obtingui energia, no han de superar més d’un 35% al dia. Per això, hem eliminat més de 211 tones de greix de les nostres marques.

SENSE GREIXOS TRANS Una ració conté: CALORIES

193 10%

GREIX

GREIX SATURAT

2,7g 1,7g 4%

8%

SUCRES

SAL

17g

0,1g

20%

1%

Els greixos vegetals parcialment hidrogenats aporten greixos trans i fan augmentar el colesterol dolent. Per aquest motiu, els hem suprimit de les nostres marques.

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

greixos

Hem eliminat 287 tones de sal, greixos i sucres dels nostres productes.

30

026-030 POR TU SALUD CAT.indd 30

3/10/16 18:55

EROSKI HUEVOS OVO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/09/16

11:36

lâ&#x20AC;&#x2122;aparador

Noves salses EROSKI

Una per a cada plat de pasta 32

032-035 ESCAPARATE SALSAS DE TOMATE CAT.indd 32

3/10/16 19:02

A la cuina la pasta és un tresor. Versàtil, econòmica i molt saludable. I, si l’acompanyes amb una bona salsa, ja tens un plat rodó. Descobreix les nostres salses per a pasta EROSKI. Són tan bones, tan bones que no podràs cuinar sense elles.

U

na de les preparacions més universals a la gastronomia és la pasta. Aquest aliment d’ingredients simples (que probablement el mateix Marco Polo va introduir a Europa) i fàcil de preparar apareix als receptaris de tot el món. Des de l’Àsia fins a Amèrica, des de la Xina fins a la cuina amb orígens italians. En aquesta darrera, la pasta és tot un signe d’identitat i un puntal fonamental de la gastronomia.

El mercat ofereix totes les varietats imaginables: allargades, tubulars, amb forma d’espiral, de petxina, amb farcit o sense... Al nostre país tampoc no hi falta a cap llar. La seva acceptació es pot atribuir a un preu assequible, a la facilitat de preparació i a la versatilitat que ens aporta a la cuina.

La salsa amb la qual s’acompanya és un altre punt al seu favor. Si ets dels que no pot concebre un plat de pasta sense salsa, tenim bones notícies: et presentem la nostra nova gamma de salses. Hem llançat dues noves receptes, la salsa basilico i la ricotta. I hem renovat les nostres clàssiques: napolitana, bolonyesa i carbonara. A més, hem augmentat la quantitat inclosa a cada envàs fins a arribar als 350 grams. Perquè no et quedis curt de salsa!

33

032-035 ESCAPARATE SALSAS DE TOMATE CAT.indd 33

3/10/16 19:02

l’aparador

LES NOVES

BASILICO Una salsa de tomàquet lleugerament especiada amb orenga i alfàbrega (de fet, en italià basilico significa alfàbrega). És el complement ideal per a receptes amb espaguetis o tallarines.

RICOTTA S’elabora amb un puré de tomàquet amb mató, ceba, formatge parmesà i julivert. De gust suau i lleuger, és imprescindible per acompanyar pastes tubulars o de forma gran.

CLÀSSICS RENOVATS

NAPOLITANA És la salsa bàsica per excel·lència, una barreja de tomàquet i diferents verdures. Es prepara amb un puré de tomàquet acompanyat amb diferents hortalisses, com ara pastanaga i ceba. A més, s’elabora amb oli de gira-sol, orenga i romaní.

CARBONARA Una altra de les salses més conegudes i populars. La nostra carbonara conté nata, bacó, ceba i pebre blanc.

BOLONYESA Un clàssic entre els clàssics. La nostra segueix una recepta amb base de tomàquet i hortalisses, com ceba, pastanaga i api. A més, conté carn de vedella i de porc. Tot això aromatitzat amb alfàbrega, pebre negre i orenga.

34

032-035 ESCAPARATE SALSAS DE TOMATE CAT.indd 34

3/10/16 19:02

l’aparador

I PER A LA PIZZA… A tots els plats de pasta la salsa és important. Però, i a les pizzes?

Si és possible, encara més. Pot semblar un detall secundari, però no confi ar en una salsa de qualitat pot arruïnar un plat. La nova salsa de tomàquet per a pizza EROSKI no decep. Destaca per la qualitat de la matèria primera. Presenta un color vermell brillant i una textura suau, però cremosa. A més, conté una petita quantitat d’orenga, cosa

que aporta a la salsa una aroma suau. Una altra característica important és que no afegeix greix al plat, ja que s’elabora sense oli. No conté conservants i és un producte sense gluten.

A diferència d’altres salses del mercat, la nostra està disponible en envàs de vidre amb tapa, molt més higiènic i pràctic que la llauna. Un cop obert, es conserva al frigorífi c fi ns a tres dies.

MÉS QUE UN COMPLEMENT Cada ovella amb sa parella... i cada tipus de pasta amb la seva salsa. Perquè, per la forma i la mida, hi ha pastes que queden millor si les acompanyem amb una salsa que s’hi adapti i en potenciï el sabor. Aquestes són les nostres recomanacions perquè puguis explotar al màxim les noves salses.

TIPUS DE PASTA

SALSA RECOMANADA

Pastes llargues (tallarines, espaguetis, cintes)

Salsa basilico, napolitana… Amb saltats de marisc (fruti di mare): salsa alioglio (all i oli), carbonara o pesto.

Pastes tubulars (macarrons, plomes)

Salses més contundents: bolonyesa, carbonara. Amb saltats amb cansalada, bacó o salsitxes: salsa de tomàquet o beixamel.

Formes grans (petxines, rigatoni)

És ideal farcir-la amb foie o bolets i, tot seguit, servir-la amb ricotta o com a acompanyament de plats de carn o de peix.

Producte local

proveïdors

locals

els avantatges de ser soci

032-035 ESCAPARATE SALSAS DE TOMATE CAT.indd 35

2.610 acords amb pimes i cooperatives per al desenvolupament d’aliments agroalimentaris locals

35

3/10/16 19:02

en la tienda contigo

En castellà, eusquera, català o gallec

En quina llengua ens vols llegir?

Al teu gust. Tria l’idioma amb el qual et vols informar. Pots llegir les nostres pàgines en català, castellà, eusquera o gallec. A EROSKI sempre seràs benvingut, bienvenido, ongi etorri o benvido.

36

036-037 EN LA TIENDA CONTIGO CAT.indd 36

3/10/16 19:11

a la botiga amb tu

E

ns agraden les coses locals, properes. Apreciem els aliments recollits a l’horta de cada zona, els preparats als nostres pobles, els productes fabricats a les indústries més properes. Per això, des d’EROSKI amb les nostres compres donem suport a les petites i mitjanes empreses que es dediquen a oferir aquests productes i estem orgullosos que tu puguis consumirlos gràcies a nosaltres.

Però la nostra contribució amb allò que és més proper no s’acaba només afavorint l’economia de cada racó de la nostra geografia. També té una dimensió cultural i d’identitat.

Sense oblidar la nostra col·laboració a les activitats festives, tens al davant una mostra ben visible, la revista EROSKI club que tens a les mans, i també ho fem a EROSKI Consumer.

A través d’aquests mitjans t’acostem tot allò que vols saber en la llengua en què normalment t’expresses. A més del castellà, parlem els idiomes coofi cials de les comunitats autònomes per informar-te d’allò que, com a soci i consumidor, més t’importa. Tu només has de triar com vols ‘escoltarnos’. Al País Basc i Navarra, tens l’opció de llegir-nos en eusquera; a Galícia, en gallec; i a Catalunya, en català. Gràcies a aquesta manera d’impulsar la dinamització lingüística i el desenvolupament cultural de cada regió, augmentem

Transformació social

la presència d’aquests idiomes als nostres supermercats i hipermercats i a les vostres llars.

Des de fa més de 40 anys, EROSKI Consumer, la veterana revista líder en informació al consumidor, no falta mai a la seva cita mensual a les nostres botigues per oferirte en castellà articles rigorosos en matèries com alimentació, salut, economia domèstica, noves tecnologies, medi ambient, nadons i mascotes. La seva versió online es difon des de fa temps en les quatre llengües. No es tracta només de traduccions, sinó més aviat d’interpretacions que tenen cura del llenguatge tècnic que s’empra per a la redacció de cada reportatge.

Per la seva part, la revista EROSKI club ja va néixer, fa un any i mig, amb el compromís d’adequar-se a la realitat lingüística de cada territori i facilitar als lectors l’accés en la llengua que vulguin. Des del primer moment us presentem en

solidaritat

els avantatges de ser soci

036-037 EN LA TIENDA CONTIGO CAT.indd 37

tots aquests idiomes els nostres nous productes i llançaments en alimentació i higiene, i també us expliquem les receptes i els plats que compartim en aquestes pàgines.

TAMBÉ A LA TEVA BOTIGA Però no només a les revistes EROSKI Consumer o EROSKI club ens comuniquem amb tu en qualsevol dels tres idiomes coofi cials a Espanya juntament amb el castellà.

A la nostra xarxa d’establiments, al Servei d’Atenció al Client i a les xarxes socials Twitter o Facebook també ho fem.

A més d’aquests canals, el nostre compromís amb la promoció de l’eusquera, el català i el gallec queda patent a l’etiquetatge dels productes de marca (EROSKI, Basic, Sannia, SeleQtia…), així com als cartells, catàlegs i fulletons de les nostres botigues a Euskadi, Navarra, Catalunya i Galícia. Així no et perdràs res.

Donem més de 9.000 tones d’aliments a l’any, equivalents al consum anual alimentari de 13.595 persones.

37

04/10/16 13:16

energía para crecer

Verdures per a tots Una mica d’imaginació per fer que els nens mengin cada dia aquests aliments tan nutritius.

G

airebé sempre, les verdures es preparen cuites i acompanyades amb una mica de patata, pastanaga o ceba. Normalment aquest tipus de presentació no sol agradar gaire als més petits, que solen deixar aquests aliments al plat i desaprofiten els nutrients que contenen. Amb una mica d’imaginació i unes nocions bàsiques de cuina es poden preparar, d’una manera ràpida i senzilla, plats de verdures i hortalisses amb presentacions originals que faran les delícies dels nens. A més,

Tu salud Salut i para nosotros benestar es lo primero

algunes d’aquestes tècniques culinàries aconsegueixen reduir la pèrdua de nutrients, amb la qual cosa aconseguim que la seva dieta tingui una major aportació de vitamines, minerals i substàncies d’acció antioxidant.

VERDURES AL FORN? En coure les verdures al forn, aconseguim un efecte positiu, ja que agafen un gust que probablement els agradarà més als petits. Per tant, pot ser una bona manera de començar a oferir-los verdures

i hortalisses perquè es vagin acostumant al seu gust. A més, el forn ofereix la possibilitat de preparar els vegetals d’una manera curiosa i atractiva per als petits: a la papillota.

Aquesta tècnica consisteix en embolicar els ingredients formant un paquet ben tancat i sotmetre’ls a una cocció curta al forn a temperatura mitjana. D’aquesta manera, l’aliment no es dilueix a l’aigua i la temperatura que assoleix l’interior dels paquets és moderada, cosa que permet preservar millor les vitamines i minerals.

73.819 niños han participado Fundació Eroski ha publicat en el Programa Educativo un estudi sobre hàbits de la Escuela de Alimentación alimentaris i estat nutricional de la Fundación Eroski de la població espanyola. www.escueladealimentacion.es

38

038-040 ENERGIA PARA CAT.indd 38

3/10/16 19:15

energía energiapara per créixer crecer

TOMÀQUETS FARCITS DE VERDURES 4

mitjana

30-40’

COM ES PREPARA ● Fem coure les patates amb la pell. Les

deixem refredar, les pelem i les tallem a trossets ben petits. ● En una cassola amb aigua i sal, hi fem

INGREDIENTS • 4 tomàquets madurs • 200 g de patates • 50 g de mongeta tendra • 50 g de pèsols frescos • 1 ou cuit

• 50 g de pastanaga • 10 g d’olives sense pinyol • 50 g de maionesa lleugera • 10 ml d’oli d’oliva • Sal

coure les pastanagues pelades i tallades a quadradets, els pèsols i les mongetes durant 15 minuts. Un cop cuites, les refresquem, les escorrem i les reservem. ● Posem les patates en una plata

juntament amb la pastanaga, les mongetes, els pèsols i l’ou cuit picat. ● Rentem els tomàquets i els buidem.

Piquem la polpa i la barregem amb la resta d’hortalisses. Hi afegim les olives sense pinyol picades. Ho amanim amb oli d’oliva i maionesa. ● Farcim els tomàquets amb aquesta barreja i els deixem a la nevera fins al moment de servir-los.

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

183

9,3

0,9

7g

0,6g

9%

13%

5%

8%

10%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

0,69 € per persona

els lasavantatges ventajas dede serser socio soci

038-040 ENERGIA PARA CAT.indd 39

39

3/10/16 19:15

energía para energia per créixer crecer

0,63 € per persona

VERDURES A LA GRAELLA 4

fàcil

20-30’

● Primer tallem l’albergínia a rodanxes

fines, sense treure-li la pell. L’empolsem amb sal i la reservem una mitja hora en un escorredor perquè perdi el gust amarg.

safata de fang perquè mantinguin l’escalfor. ● Ho amanim amb sal grossa i amb la

barreja d’oli, all i julivert. ● Tallem el carbassó també a rodanxes i

els tomàquets, per la meitat.

INGREDIENTS • 1 carbassó • 1 albergínia • 2 tomàquets • 2 pebrots verds • 2 grans d’all

• 80 ml d’oli d’oliva • Julivert • Sal grossa

● Rentem i eixuguem els pebrots. Els traiem

la tija i les llavors. ● Piquem l’all i el julivert ben fi ns i ho

CALORIES

COM ES PREPARA ● Pintem les verdures amb l’oli d’oliva ● Preparem la barbacoa amb carbó

vegetal i tallem les verdures mentre es fan les brases.

Una ració conté:

barregem amb la meitat de l’oli. Ho reservem.

sobrant i les posem a la graella. ● Quan siguin cuites, les posem a una

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

181 15,3g 2,5g 6,7g 0,4g 9%

22%

13%

7%

7%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

40

038-040 ENERGIA PARA CAT.indd 40

3/10/16 19:15

EROSKI NESQUIK.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/09/16

11:40

Un consumidor informat en 4 idiomes

QUE LA LLENGUA NO ET LIMITI! www.consumer.es

PUBLI CATALAN.indd 52

Accedeix amb aquest codi a la revista en

Accedeix amb aquest codi a la revista en

Accedeix amb aquest codi a la revista en

Accedeix amb aquest codi a la revista en

CASTELLÀ

EUSQUERA

GALLEC

CATALÀ

28/09/16 13:22

bellesa

Visita el nostre web per conèixer tots els nostres productes belle. N’hi ha molts més a: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/

Efecte ‘flash’: actua en 60 segons

Presumeix de cabells amb el nou tractament belle Quan arriba la tardor, els cabells i la pell necessiten una dosi extra d’atencions. Però potser no sempre cuidem els nostres cabells com es mereixen. La mandra o les presses són les excuses més habituals per no fer-ho, però amb el nou producte belle s’han acabat els pretextes.

Aconsegueix uns cabells sublims en un minut amb el nou tractament concentrat flash belle.

Salut i benestar

SENSE parabens

els avantatges de ser soci

043-046 BELLEZA CAT.indd 43

Eliminem els parabens i el triclosan dels productes de marca pròpia en cosmètica i cura personal.

43

04/10/16 13:21

bellesa bellesa

EFECTE EXTRAORDINARI El tractament concentrat flash belle ajuda a repassar les zones malmeses dels cabells castigats i els deixa sedosos i brillants en només 60 segons. L’efecte flash s’aconsegueix gràcies a una estudiada combinació d’ingredients actius que actuen sobre la fibra capil·lar, que recupera un aspecte sa en pocs instants amb resultats visibles també a les zones més malmeses.

La seva formulació conté oli d’Abissínia, ric en àcids grassos Omega 3 i 6, que aporta una profunda hidratació capil·lar, fins i tot en el cas de les puntes més castigades.

A més, incorpora condicionadors sinèrgics, que actuen ràpidament i fan que els cabells recuperin brillantor i un aspecte sedós. També permet desenredar-los més fàcilment.

INSTRUCCIONS PER A L’ÚS Es fa servir igual que una mascareta, però en comptes de deixar-lo actuar

5 minuts, amb 60 segons ja es noten els resultats.

1. Rentem els cabells amb el xampú habitual i els esbandim amb aigua abundant.

2. Apliquem el concentrat flash belle des de la meitat dels cabells fins a les puntes, insistint en les zones més malmeses amb un petit massatge (sempre hem d’evitar tocar el cuir cabellut).

3. El deixem actuar durant 60 segons i l’esbandim amb aigua abundant.

i penetrar al cuir cabellut amb els dits, ja que és la zona on s’acumula el greix.

PER A UN RESULTAT DE 10 Segueix aquests pràctics consells per rentar bé els teus cabells:

Pentinar. Desenreda els cabells humits pentinant-los sempre des de la part del mig fins a les puntes, per evitar que es trenquin. Tot seguit, passa el raspall des de la part superior. És important que facis servir una pinta o un raspall adequat per als teus cabells.

Raspallar. Abans de rentar els cabells convé desenredar-los. S’aconsella ferho en sec, perquè quan els cabells són mullats es poden trencar fàcilment.

Rentar. Fes servir poca quantitat de xampú i, si cal, renta els cabells dos cops. Fes un suau massatge al cuir cabellut i esbandeix-los amb aigua abundant. Insisteix a la zona del clatell, que normalment és la que més s’embruta, segueix pels laterals i acaba per la part superior i la coroneta. Has de fer massatges suaus

Condicionar. Utilitza un condicionador i recorda posar-te una mascareta (amb esbandit o sense) dos o tres cops per setmana.

Quan calgui, aplica’t un tractament intensiu de nutrició i/o reparació, sobretot si tens els cabells tenyits.

Eliminar la humitat. Suaument amb una tovallola, sense fregar.

Eixugar. Retira la humitat amb aire calent, començant pels laterals i acabant per la part superior, amb moviments circulars de l’assecador.

Perquè els cabells quedin bé, sempre cal treballar-los amb el raspall i l’assecador o les planxes, per tancar la cutícula capil·lar amb l’aire calent. A més, convé acabar l’assecat amb aire fred per fixar el pentinat i donar volum.

44

043-046 BELLEZA CAT.indd 44

04/10/16 13:22

SPONTEX_eroski.indd 6

9/8/16 15:58

bellesa

Nova col·lecció de maquillatge belle: dolços somnis hivernals Les novetats de belle&make-up fonen els tons clàssics de l’hivern –negre, gris i bordeus– amb groselles intensos, roses en pols i nudes perquè visquis un dolç somni hivernal.

D

iuen que la tardor i l’hivern són les estacions més tristes de l’any. Els experts afirmen que és normal que en aquesta època ens envaeixin, amb una certa freqüència, sentiments de nostàlgia i tristor. Per evitar-los, prova la nostra nova col·lecció de maquillatge belle.

Aconseguiràs donar la benvinguda a la temporada hivernal amb la millor cara.

ESMALT D’UNGLES Els esmalts d’ungles belle&make-up són 5-free (lliures d’ingredients tòxics) i no contenen parabens. Per això, permeten una manicura sense riscos, més respectuosa amb la salut i amb el medi ambient. Mantenim la mateixa formulació i acabat amb tres tons nous en edició limitada: ciment, 01 Blue Whisper; vermell bordeus, 03 Red Dusky; i rosa envellit, 02 Fairy Rose.

LABIAL COLOR-BALM Tres tons per perdre el sentit: nude, fruits del bosc i bordeus. La seva fórmula color-balm es fon amb els llavis, aportant-los un to intens i pujat, així com una agradable sensació d’hidratació. Aquest labial és el complement perfecte per dur a la bossa i rehidratar o donar color als llavis durant el dia. La fórmula inclou mantega de Karité, coneguda per les seves propietats regeneradores, hidratants i antienvelliment. Prova els nostres nous tons: Pink Magic, Hypnotic Red i Winter Rose.

PERFILADOR D’ULLS JUMBO El nou perfi lador Jumbo de belle&make-up està formulat a prova de plecs. Presenta un negre intens waterproof que s’aplica fàcilment sobre la parpella per

garantir un delineat professional d’alta qualitat, gairebé sense esforç.

La punta fa possible que la tasca més complexa es converteixi en senzilla. Per aconseguir un acabat impecable, es recomana aplicar-lo sobre la pell neta i guardar-lo amb el tap cap avall.

POLVORERA ‘BRONZE & BLUSH’ Pólvores enriquides amb vitamines E i C. La seva textura sedosa proporciona una aplicació agradable i còmoda. El doble acabat il·lumina el rostre i ajuda a donar forma als contorns. Conté una alta concentració de pigment per aconseguir un efecte flexible. Si vols un resultat professional, aplica les pólvores marrons sota els pòmuls, la mandíbula, les aletes del nas i el naixement dels cabells; fes servir el to ataronjat a la part superior de les galtes.

46

043-046 BELLEZA CAT.indd 46

3/10/16 19:39

AAFF_winter_Eroski_club_trazado.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

3

27/09/16

10:56

AF_Revista_Pizzas_02_trazado.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

3

27/09/16

10:43

EROSKI NESTLE MULTIMARCA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/09/16

11:34

Estrella Solidària

Tu tries la propera causa

L

’acollida que va rebre la nostra Estrella Solidària el darrer Nadal fou increïble. Gràcies a tots vosaltres, l’Agència de l’ONU per als refugiats (ACNUR) va rebre 140.000 euros per poder desenvolupar la seva tasca. Aquest any, des d’EROSKI hem volgut involucrar-te una mica més, apart d’aportar l’euro que costa aquest guarniment de nadal per a una iniciativa solidària.

Per això, al setembre et vam donar uns dies perquè escollissis, a través del nostre programa Opinió, a quines dues causes vols que destinem els beneficis de la venda de l’Estrella Solidària 2016. Et vam proposar cinc possibilitats: persones grans, infància, inserció laboral de col·lectius en risc d’exclusió social, suport a les víctimes de

la violència de gènere i famílies greument afectades per la crisi.

Ben aviat coneixeràs la teva tria. Moltes gràcies per participar-hi!

Gràcies a les aportacions per comprar la nostra Estrella Solidària, vam lliurar 140.000 euros a l’Agència de l’ONU per als refugiats (ACNUR).

Per a les famílies necessitades

Junts hem donat gairebé 3.000 tones

D

urant els sis primers mesos de l’any, amb les vostres aportacions i les de les botigues EROSKI hem donat prop de 2.900 tones d’aliments destinades als col·lectius més desfavorits. Això significa que, junts, hem contribuït a què 1.737 famílies puguin alimentar-se durant tot un any.

D’aquesta donació, més de 2.400 tones corresponen al programa Malbaratament Zero. Gràcies a aquesta iniciativa, garantim que als nostres establiments no es malbarati cap aliment apte per al consum, ja que tots són donats a un centenar d’organitzacions socials de l’entorn més proper. La resta, unes 486 tones, es van recollir a les diferents campanyes a favor dels Bancs dels Aliments celebrades el primer semestre de l’any als establiments EROSKI, Vegalsa i Caprabo.

Festival de Sant Sebastià

Amb el cinema

A

l setembre vam agafar una butaca a Zinemaldia, el Festival de Cinema de Sant Sebastià. Vam ser els patrocinadors del Premi EROSKI de la Joventut, un guardó participatiu obert a les noves generacions cinèfiles, amb un jurat format per 300 joves d’entre 18 i 25 anys. Ells es van encarregar de votar les pel·lícules a concurs i van participar al lliurament del premi a la gala de clausura d’aquesta 64a edició.

Van optar a aquest reconeixement les pel·lícules participants a les seccions Nous Directors i Horitzons Llatins, amb la condició que fossin la primera o la segona obra del seu director.

52

052-053 NOTICIAS CAT.indd 52

3/10/16 19:57

Camí de Sant Jaume

Experiències gastronòmiques

L’ app de la Guia, també en Android

Premiem la teva opinió

D

es d’aquest estiu està disponible a Google Play l’aplicació de la Guia pràctica del Camí de Sant Jaume d’EROSKI Consumer, la guia informativa online més completa de la ruta jacobea. Aquesta app és gratuïta per a mòbils i tauletes amb el sistema operatiu Android 4.1 i superiors. Ajuda el peregrí tant a l’hora de preparar el recorregut com durant el camí.

Per fer-ho, comparteix tots els seus secrets: kilòmetres exactes de cada ruta i etapa, altimetria, fotografies actualitzades, monuments i tota la descripció detallada de l’itinerari per

poder saber, en cada moment, com organitzar-se, què veure i què fer.

També es pot trobar de forma gratuïta la versió d’aquesta app per a iPhone, iPad i iPod touch.

Optimitzada per a iOS 9, necessita iOS 5.1.1 o posterior per funcionar als dispositius d’Apple.

‘Tarxeta Benvida’

Descomptes per a les famílies gallegues

E

ls pares i mares usuaris de la Tarxeta Benvida de la Xunta de Galícia poden gaudir d’un 3 % de descompte directe a les compres que realitzin a qualsevol dels 157 establiments del grup VegalsaEROSKI a Galícia: 99 botigues EROSKI/ Center, 55 Familia i 3 hipermercats EROSKI. Aquest avantatge econòmic s’aplicarà als clients que presentin l’esmentada targeta juntament amb el seu DNI. També s’aplicarà als bons d’ajuda social d’entitats que tinguin conveni de col·laboració amb Vegalsa-EROSKI.

Som la primera empresa gallega que se suma al programa Tarxeta Benvida, una iniciativa de la Xunta que busca ajudar les famílies amb una col·laboració econòmica de 100 euros al mes durant el primer any de vida del seu fi ll/a, destinats a la compra d’aliments, productes d’higiene o farmacèutics.

els avantatges de ser soci

052-053 NOTICIAS CAT.indd 53

A

EROSKI donar la teva opinió és molt senzill, no et costa res i, de vegades, fins i tot té premi. Al juny, amb motiu de l’inici del programa de participació Opinió, vas donar la teva opinió sobre els nostres productes de marca pròpia. I, al juliol, vam sortejar cinc experiències gastronòmiques dobles entre aquells que vau participar al sorteig.

Et vam escoltar per millorar les nostres marques a través de Facebook, de la nostra web, a les botigues adherides i al Palau Euskalduna de Bilbao, el Dia del Soci.

El cap de setmana del 16 i 17 de setembre, va ser el moment de gaudir del premi, que va consistir en un show cooking amb maridatge de vins i plats elaborats amb ingredients EROSKI SeleQtia, dirigit per cuiners de prestigi al Basque Culinary Center. També incloïa allotjament en un hotel de quatre estrelles a Sant Sebastià i una visita turística per la ciutat.

Enhorabona als premiats!

53

3/10/16 19:57

el proper mes... novembre’16

El semàfor nutricional Què és?

El semàfor ens aporta informació nutricional senzilla i fàcil de comprendre sobre les receptes que pots trobar a aquesta revista. La preocupació per oferir-te una alimentació sana i equilibrada ens ha dut a incloure aquesta informació orientativa, que et pot ajudar a construir una dieta més saludable.

Una ració conté: És temps de: Hortalisses d’hivern

CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

331

18g

7g

4,4g

1g

17%

26%

34%

5%

13%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult* Sobre què informa el semàfor nutricional?

RACIÓ. S’entén per ració la porció d’aliment que ingerim habitualment cada cop que el mengem.

L’aparador: Torrons EROSKI

APORTACIÓ DE NUTRIENTS. S’informa sobre la quantitat de calories i nutrients que aporta cada ració d’aliment ingerit.

INGESTA DE REFERÈNCIA (IR) La comunitat científica recomana una quantitat diària de calories i nutrients (QDO) que hem d’ingerir per mantenir una dieta sana.

Com es calculen aquests percentatges? Es calculen per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2.000 kcal (excepte en productes per a nens, calculats segons les seves necessitats). A més, les necessitats individuals poden variar en funció del sexe, l’edat, l’activitat física o d’altres factors.

Protagonistes: Begudes vegetals

QUÈ SIGNIFIQUEN ELS COLORS? L’aportació nutricional d’una recepta depèn dels ingredients escollits, de la quantitat que fem servir de cada un d’ells per preparar-la, de la manera en què els cuinem (no és el mateix fregir, rostir, coure...) i de la mida de la ració que ingerim.

Els colors del semàfor nutricional que veuràs a cada recepta faciliten la comprensió de la informació nutricional d’una ració. Amb un cop d’ull podràs saber la importància que té una raió en relació amb la Ingesta de Referència.

Així, per les calories i els nutrients de cada recepta...

...una ració suposa una aportació important de les necessitats diàries ...una ració suposa una aportació una mica menor, tot i que segueix sent significativa ...una ració de la recepta suposa una aportació menor sobre la Ingesta de Referència

El valor concret per a cada nutrient a una ració de cada recepta s’expressa mitjançant un valor absolut i un percentatge sobre la Ingesta de Referència.

54

054 PROXIMO MES CAT.indd 54

3/10/16 20:01

EROSKI YNSADIET.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

17/03/16

13:07

EROSKI MARTINI.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/09/16

11:38