Eroski octubre 2016 gallego

www.eroski.es

#18 outubro’16 - 1 EURO

Inclúe vales aforro directo Búscaos na páxina 49

Gústanos o queixo!

POLA TÚA SAÚDE A importancia dunha dieta equilibrada

001 PORTADA QUESOS GAL.indd 1

NA TENDA CONTIGO Estamos sempre preto de ti e falamos a túa lingua

BELEZA Máis guapa ca nunca coas maquillaxes de belle

3/10/16 16:36

EROSKI ARTUA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

27/09/16

10:53

sumario www.eroski.es

outubro’2016

08 para abrir boca Actualidade e novidades.

10 é tempo de...

As nosas suxestións para que o queixo estea presente na túa cociña.

16 protagonistas EROSKI Proba as novas verduras para o microondas e as pizzas refrixeradas SeleQtia.

22 aforra con eroski Pratos de altura cun orzamento axustado.

26 pola túa saúde Descubre a importancia de manter unha dieta equilibrada.

32 o escaparate Cada prato de pasta coa súa salsa.

10

36 na tenda contigo En EROSKI comunicámonos contigo en todos os idiomas.

38 enerxía para medrar Comer verdura tamén pode ser divertido.

43 beleza Proba o novo tratamento concentrado para o pelo de belle.

49 vales desconto Eroski club Axudámoste a aforrar cos nosos vales aforro Eroski club.

26

43

52 noticias corporativas

A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.

as vantaxes de ser socio

003 SUMARIO GAL.indd 3

O noso día a día: estudos, novas e actos solidarios.

3

3/10/16 16:40

EROSKI DOBLE SANITAS PAIS GALLEGO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

27/09/16

11:58

EROSKI DOBLE SANITAS PAIS GALLEGO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

27/09/16

11:58

este mes... outubro‘16

www.eroski.es

“Dende a revista Eroski club tomámonos outubro como o mes que che vai dar a oportunidade de coñecer algúns produtos cos que facerche a vida un pouco máis doada”

#18 outubro’16 - 1 EURO

Inclúe vales aforro directo Búscaos na páxina 49

Gústanos o queixo!

POLA TÚA SAÚDE A importancia dunha dieta equilibrada

NA TENDA CONTIGO Estamos sempre preto de ti e falamos a túa lingua

BELEZA Máis guapa ca nunca coas maquillaxes de belle

001 PORTADA QUESOS GAL.indd 1

Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club

3/10/16 16:36

Edición #17 outubro‘16

Ola outubro!

E

ste adoita ser un mes que transcorre sen pena nin gloria no calendario. Se cadra é porque se atopa arrodeado doutros con maior transcendencia: setembro, o mes da volta á rutina; e novembro, practicamente o do comezo do Nadal.

Pero dende a revista de Eroski club tomámonos outubro como o mes que che vai dar a oportunidade de coñecer algúns produtos cos que facerche a vida un pouco máis doada. Por iso, presentámosche en primicia o lanzamento das novas pizzas refrixeradas SeleQtia, perfectas para amañar unha cea rápida cunhas receitas sorprendentes; as novas verduras microondables, ideais para unha ración saudable só nun intre;

ou as nosas novas salsas, estupendas para bordar calquera prato de pasta.

E ademais, máis dunha decena de receitas, prácticas e moi útiles, coas que compoñer distintos menús, para cativos, para os que teñen que mirar con lupa o seu orzamento…

Coma sempre, lembra que nas páxinas finais da publicación atoparás vales de aforro para a túa seguinte compra.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211 REALIZACIÓN EDICIÓN

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusión controlada por OJD Publicidade Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martínez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Depósito Legal BI-222-2015

Mellor servizo de atención ao cliente por cuarto ano consecutivo

Dende o 2003, a SA8000 certifica que EROSKI é unha empresa socialmente responsable

Cumprimos 19 anos colaborando con Banco de alimentos

Eroski club

Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora.

La revista Eroski club – As vantaxes de ser socio non se fai responsable das opinións dos seus colaboradores nin das mensaxes publicitarias de empresas públicas on privadas.

Descubre as vantaxes de ser socio Achégate a unha das nosas tendas e faite socio ou, se o prefi res, rexístrate en

www.eroski.es e descubre todas as vantaxes

6

006 EDITORIAL GAL.indd 6

3/10/16 16:48

EROSKI VIVEPLUS.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

28/09/16

11:21

para abrir boca

próbao

Mango Eroski NATUR: é o seu momento

D

e textura moi suave, case cremosa, sen partes fibrosas, moi doce e aromático. Que é? O noso mango Eroski NATUR. Recóllese no seu momento óptimo de consumo en canto a sabor e punto de maduración. A súa orixe é nacional, xa que procede de Málaga. Ao igual que a todas as froitas e verduras Eroski NATUR, o noso equipo de calidade sométeo a unha valoración físicoquímica e organoléptica para garantir o seu sabor. Se o resultado da análise non se axusta aos parámetros definidos para este produto, non se comercializa. O mango ten un alto contido de auga e hidratos de carbono e é rico en magnesio, provitamina A e vitamina C.

suxestión

recomendación

Lembra o pan

Cear tomate, engorda?

N

M

on é o mesmo comer con pan que facelo sen el. Acompañante perfecto na mesa, sobre o pan recaen falsos mitos que lle carrexan unha mala fama inxustificada. Quizais o máis popular sexa o de que comer pan engorda. Pero o máis conveniente non é prescindir do pan senón controlar o que comes a canda el. Nas panaderías de EROSKI atoparás infinidade de tipos para todos os gustos. E o que é mellor, todos moi saudables, porque non conteñen graxas vexetais parcialmente hidroxenadas, antioxidantes BHA e BHT (aditivos alimentarios), colorantes artificiais (nada mellor ca a cor natural do pan) nin OXM (ingredientes transxénicos). Antes de pasares pola caixa, lembra o pan!

oitos son os mitos sobre alimentación e dietética que circulan hoxe en día.

Algúns deles refírense á achega calórica de distintos alimentos e á súa capacidade para se acumularen en forma de graxa, é dicir, ‘para engordar’. Por estraño que pareza, o tomate está baixo sospeita se se come pola noite.

Pero é certo? Decididamente non. É recomendable? Por suposto que si. Trátase dun alimento de orixe vexetal, fonte de fi bra, pobre en calorías e en graxas, que pode contribuír a asegurar as cinco racións ao día de froitas e verduras recomendadas por todas as sociedades científi cas relacionadas coa alimentación.

8

008-009 PARA ABRIR BOCA GAL.indd 8

3/10/16 17:26

novidade

lanzamento

Dálle ao taquiño

Iogures líquidos sen azucres engadidos

S

e non o es xa, vaste converter nun fan da gama de taquiños da chacinería de EROSKI. De peituga de pavo, de beicon afumado ou de xamón. Son o complemento perfecto para calquera prato de pasta, arroz, verdura ou carne; tamén, para

pizzas e ensaladas, en frío e mais en quente. Listos para cociñar ou para consumir directamente do xeito máis cómodo e rápido. Ademais, atoparalos en cómodos packs dobres para que empregues a cantidade que precises sen desperdiciares produto.

A

culleradas ou a grolos.

O iogur está rico de calquera xeito. E se, ademais, o seu contido en azucres engadidos é cero e as calorías que achega son case insignificantes estamos ante un produto que quererás ter sempre na túa neveira.

Así son os novos Bon Yourt líquidos 0% de amorodo ou de piña. A súa textura é cremosa e o seu sabor en boca moi agradable. Próbaos!

consello

O teu fillo non quere almorzar? Non o forces, fai máis atractiva a súa mañá

E

n moitos fogares, o momento do almorzo transfórmase nunha batalla contra o reloxo xa a primeira hora. Dunha banda, os pais, que tentan alimentar os fi llos e lograr que cheguen a tempo á escola. Doutra, os nenos, que almorzan sen gana ou que poden ata negarse por completo a comer.

Se cadra o cativo ergueuse con pouco tempo para se espreguizar, asear, vestir, preparar a mochila e sentar con tranquilidade nunha mesa na que hai outros membros da familia riseiros e con ganas de establecer unha animada conversa. Pero podes facer máis atractiva e divertida a súa mañá e o seu almorzo compartindo unha cunca

con froita. Basta con cortar distintos tipos de froita fresca para encher a mesa de cores e sabor. É moi doado que o neno elixa así as que máis lle gusten e goce dun san almorzo.

as vantaxes de ser socio

008-009 PARA ABRIR BOCA GAL.indd 9

9

3/10/16 17:26

é tempo de...

Queixo: un bocado único Non é o mesmo un queixo ca outro. Tampouco o é a súa importancia na mesa: ás veces desempeña o rol protagonista e outras é humilde acompañante. O certo é que é un alimento extraordinario polas súas posibilidades culinarias.

Descúbreo coas nosas receitas.

10

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 10

3/10/16 17:35

CREMA DE QUEIXO CAMEMBERT

• 15 ml de viño branco • 20 ml de aceite de oliva • Sal COMO SE ELABORA

4

media

● Vertemos a nata e o queixo no cazo e cociñamos todo a lume baixo, de xeito que se desfaga o queixo e quede unha crema untuosa e saborosa.

● Deste xeito, conseguimos

● Botamos a mestura nun recipiente resistente ao forno, que tamén poidamos presentar na mesa, por exemplo, nunha cunca de pírex. Enfornamos para que se gratine lixeiramente a superficie.

● No intre de servir, podemos

unha crema lista para acompañar asados ou para untar nuns boliños, torradas, paus de pan, etc.

20-30’ ● Cortamos a ceboliña en

INGREDIENTES • 250 g de queixo Camembert • 50 g de ceboliña fresca • 100 ml de nata líquida para cociñar (18% materia graxa)

cadradiños moi pequenos e salteámola nun cazo xunto co aceite de oliva. Cando estea amarelenta, engadimos o viño branco e seguimos cociñando ata que se evapore o líquido.

botar por riba unhas pementas variadas moídas no acto.

0,46 € por persoa

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

269 22,7g 11,9g 1,5g 0,4g 13%

32%

59%

2%

7%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Eroski, principal colaborador do ‘International Cheese Festival 2016’ Eroski e Artzai-Gazta asinaron un acordo polo que a cooperativa se converte en colaborador principal da 28ª edición do World Cheese Awards que, dentro do International Cheese

Festival, se vai celebrar en San Sebastián en novembro. Trátase do certame internacional de queixos considerado máis importante a nivel mundial.

A súa finalidade principal

as vantaxes de ser socio

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 11

é promover e fortalecer as vocacións produtivas vinculadas coa produción do produto artesanal, impulsando a posta en valor do sector comprometido co desenvolvemento rural.

11

3/10/16 17:36

é tempo de...

ENSALADA DE TOMATE CONFEITADO E QUEIXO MANCHEGO

COMO SE ELABORA ● Lavamos e escoamos as

leitugas. ● Limpamos os cogomelos.

4

fácil

Pelamos a ceboliña e os allos e cortámolo todo en láminas fi nas.

20-30’

INGREDIENTES

● Sofriximos a ceboliña e o allo

• 200 g de leitugas variadas • 300 g de tomate en rama • 1 ceboliña • 2 dentes de allo • 100 g de cogomelos • 50 g de queixo manchego • 70 ml de aceite de oliva • 40 g de azucre • 20 ml de vinagre balsámico • Sal

nunha tixola cun pouco de aceite e sal. Así que comece a dourar, agregamos os cogomelos. Refogamos e reservamos fóra do lume. ● Dispoñemos os tomates

nunha tixola con tello, untados lixeiramente con aceite de oliva e aderezados cun chisco de azucre e sal. Cociñámolos

durante 30 minutos a lume baixo. Unha vez confeitados, pulverizámolos cunhas pingas de aceite e resérvanse. ● Preparamos a vinagreta da ensalada mesturando aceite de oliva, sal e vinagre balsámico. Deixamos repousar. ● Botamos as leitugas nunha cunca e mesturámolas coa vinagreta. Sobre elas, colocamos os tomates e os cogomelos salteados (todo iso debe estar morno). ● Antes de servir, agregamos unhas láminas de queixo manchego por riba.

ESPETOS DE CARNES CON SALSA DE QUEIXO DE CABRALES

4

fácil

15-20’

INGREDIENTES • 200 g de carne de porco • 200 g de peituga de polo • 200 g de entrecosto de tenreira • 50 g de queixo de Cabrales • 25 g de cebola • 10 g de manteiga • 100 ml de leite • 10 ml de nata líquida • Aceite de oliva • 1 dente de allo • Sal COMO SE ELABORA ● Cortamos as carnes en cadrados duns tres centímetros e introducímolas nos espetos de xeito alterno.

1,05 € por persoa

● Mesturamos un pouco de aceite de oliva, sal e o allo picado e coa axuda dun pincel de cociña vernizamos a carne. ● Cociñamos os espetos á prancha durante 5 minutos por ambos os dous lados, ata que se douren de maneira uniforme.

Salsa de queixo azul: ● Picamos a cebola moi fina.

Nun cazo fundimos a manteiga e refogamos a cebola ata que estea transparente. ● Engadimos o queixo en anacos e fundímolo a lume baixo, sen deixar de remexer.

Incorporamos o leite e a nata, removendo en todo momento.

Unha ración contén: CALORÍAS

132 7%

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

4,4g 2,2g 15,4g 0,9g 6%

11%

17%

14%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

● Cando a salsa comece a ferver e estea homoxénea, retiramos do lume e poñémola ao punto de sal. ● Servimos os espetos acompañados coa salsa.

12

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 12

3/10/16 17:36

es tiempo de...

1,27 € por persoa

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

285 15,5g 6,9g 1,5g 0,6g 14%

22%

35%

2%

10%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 13

13

3/10/16 17:36

é tempo de...

BISCOITO DE QUEIXO 4

fácil

RECEITA PASO A PASO

1

2

● Nunha cunca, batemos os ovos xunto

● Logo, mesturamos o queixo xunto coa

co azucre. Cando a mestura comece a estar cremosa, aumentamos a velocidade de batido para que adquira un pouco de volume.

manteiga derretida ata formarmos unha crema, que agregamos á mestura anterior.

3

4

● Engadimos despois a fariña xunto co

● Untamos un molde redondo con

lévedo, aos poucos, coa axuda dun coadoiro. Remexemos cunha espátula de xeito continuo para que non se formen grumos.

manteiga e fariña. Vertemos a masa e enfornamos a 180ºC durante 45 minutos.

Comprobamos se o biscoito está callado picando cunha agulla o centro (se sae limpa, está feito). Deixamos arrefriar antes de desenmoldar.

50-60’

INGREDIENTES • 4 ovos • 125 g de queixo cremoso • 100 g de azucre • 50 g de manteiga • 150 g de fariña • 10 g de lévedo en po

O queixo na cociña A maioría dos queixos créanse para desgustalos como tales, pero é innegable o seu valor culinario. A consistencia do queixo indícanos a elaboración máis adecuada: Os duros (Mahón, Manchego…) son aptos para relar, gratinar e para salsas.

Cómpre relalos no intre no que se vaian usar.

Os azuis son ideais para consumilos untados ou para a elaboración de salsas. O queixo fresco (Burgos, Cervera…) é adecuado para mellorar unha salsa, darlle corpo a un flan, a un soufflé ou a uns ovos. Os de tipo graxo adóitase partilos en tacos e lascas. Pódense quentar a lume suave ou comelos crus en ensaladas.

14

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 14

3/10/16 17:36

es tiempo de...

0,48 € por persoa

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

509 24,2g 11,9g 26,6g 0,7g 25%

35%

59%

29%

12%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 15

15

3/10/16 17:36

protagonistas EROSKI

Un minuto no microondas!

Verduras nun intre Admitámolo, a teoría parece doada, mais a posta en práctica non sempre o é tanto. A recomendación de comermos cinco porcións de froita e verdura ao día é un bo exemplo diso. Agora ben, no mercado hai solucións que nos axudan a conseguilo. E se che dicimos que podes gozar dun bo prato de hortalizas nun intre? Así son as nosas novas verduras microondables: bocados equilibrados listos nun tempo marca!

16

016-017 PROTAGONISTAS VERDURAS MICROONDABLES GAL.indd 16

3/10/16 17:40

protagonistas EROSKI

N

o imaxinario colectivo dáse a miúdo a idea de que cociñar verduras e hortalizas é complicado. Non o é, e menos aínda se optas por calquera dos nosos pratos equilibrados microondables. E, iso que é? No microondas terás lista a túa porción de verduras en tan só 1 minuto. E só tardarás 5 minutos se prefires quentar o prato nunha pota ou tixola. Para utilizares o microondas non tes nin que cambiar o recipiente; simplemente retira o envoltorio de cartón e perfora 2 ou 3 veces o filme superior cun coitelo ou cunha tesoira. Así de sinxelo é preparar os nosos novos pratos de verduras.

Próbaos todos!

MINESTRA EROSKI SANNIA Gozarás de todo o sabor cun 30% menos de sal do que achegan

outras minestras do mercado.

Elaborada con aceite de xirasol e ingredientes coidadosamente seleccionados: feixóns verdes, chícharos, cenorias, alcachofas, champiñóns, espárragos, allo e perexil acompañados dunha salsa velouté. Sen conservantes nin colorantes e envasada en atmosfera protectora, que permite manter todas as súas propiedades.

CHÍCHAROS CON XAMÓN EROSKI SANNIA Unha receita tradicional, tamén cun 30% menos de sal. Elaborada con chícharos, cenoria e xamón curado con salsa velouté, un clásico na cociña, moi similar á bechamel, pero con caldo no canto de leite. E lembra, ademais, que os chícharos son unha boa fonte de fibra.

as vantaxes de ser socio

016-017 PROTAGONISTAS VERDURAS MICROONDABLES GAL.indd 17

ALCACHOFAS CON XAMÓN EROSKI Toda unha oportunidade para degustares unha receita clásica, pero algo máis equilibrada. Amais de se elaborar con aceite de oliva, achega un 30% menos de sal. Elabórase con alcachofas, xamón curado, aceite de oliva e salsa velouté.

PISTO DE VERDURAS EROSKI SANNIA Goza deste novo pisto, que contén un 25% menos de sal ca outras elaboracións do mercado.

Conta con aceite de xirasol e con ingredientes seleccionados: cabaciña, tomate, cebola, pemento vermello, berenxena e rustrido de tomate. Ao igual ca o resto dos nosos pratos de verdura microondables, tampouco contén conservantes nin colorantes e está envasado en atmosfera protectora.

17

04/10/16 14:07

protagonistas EROSKI

Novas pizzas SeleQtia

Porciรณns irresistibles!

18

018-019 PROTAGONISTAS PIZZAS GAL.indd 18

3/10/16 17:49

protagonistas EROSKI

É probablemente o prato máis internacional da cociña. Vaias onde vaias sempre haberá pizza na carta. Iso si, pode que adaptada aos gustos locais.

En EROSKI, temos dúas novas pizzas SeleQtia, con ese toque gourmet que caracteriza á marca tanto na base coma nos ingredientes. E, por suposto, as receitas son moi especiais: pizza catro queixos con queixo manchego D.O. e pizza de polo cajun. Avisamos, envician!

S

eguramente, pouco teñen que ver as pizzas actuais coas receitas orixinais da antiga Roma. O que aínda se conserva é a facilidade coa que se preparan e a rapidez coa que adoitan voar da mesa. Do mesmo xeito desaparecerán as novas pizzas EROSKI SeleQtia así que entren na casa.

Para a súa elaboración, coidouse cada detalle: dende a propia receita, pasando pola masa, ata os ingredientes que a cobren (topping).

Saúde e benestar

PIZZA DE POLO CAJUN EROSKI SELEQTIA Ideal para padais inquedos. O ingrediente estrela desta pizza é o polo ao estilo cajun, que mestura distintas especias aromáticas e é típico da gastronomía cajun (Nova Orleans). En concreto, para a elaboración desta pizza emprégase a coxa do polo, unha peza moito máis tenra e saborosa.

A súa masa é rústica e crocante. O topping componse, ademais, de tomates semideshidratados

semáforo nutricional

as vantaxes de ser socio

018-019 PROTAGONISTAS PIZZAS GAL.indd 19

e macerados en aceite de oliva e queixo.

PIZZA CATRO QUEIXOS CON MANCHEGO D.O. EROSKI SELEQTIA Se es amante do queixo, velaquí a túa pizza. A súa masa é rústica, crocante pero moi fi na e ten unha base de tomate especiado. No topping mestúranse varios queixos: mallo, gouda, mozzarella e, por suposto, queixo curado manchego con Denominación de Orixe (D.O.), amais de olivas negras e ourego.

2.075 produtos de marca propia con semáforo

19

3/10/16 17:49

EROSKI DOBLE VIAJES EROSKI GALLEGO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

28/09/16

11:46

EROSKI DOBLE VIAJES EROSKI GALLEGO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

28/09/16

11:46

aforra con EROSKI

Menú de oferta

Planificación e xestión.

Son dúas habilidades que cómpre ter en conta se se busca aforrar cartos ao facermos a compra. Non é o mesmo deixarse levar e consumir ao tolo que prestarlle atención ás ofertas e tirar proveito delas na cociña. Axustar as necesidades, ter en conta as promocións e, para rematar, compor os menús a partir delas é clave. Ademais, na compra de frescos, as ofertas réxense pola estacionalidade e a tempada dos alimentos.

Así, tamén equilibramos a nosa cesta da compra. Velaquí un menú elaborado con algunhas das ofertas do noso folleto.

1,69 € por persoa

22

022-024 AHORRA CON GAL.indd 22

3/10/16 18:41

ahorra con EROSKI

1,12 € por persoa

2,55 € por persoa

as lasvantaxes ventajas de ser socio

022-024 AHORRA CON GAL.indd 23

23

3/10/16 18:41

aforra con EROSKI

PRIMEIRO

SEGUNDO

SOBREMESA

ARROZ CON FEIXÓNS VERDES E LOMBO ADUBADO

CHOCO Á PRANCHA CON REFRITO AO LIMÓN

ESCUMA DE MANGO

4

fácil

4

30-40’

INGREDIENTES

fácil

4

20-30’

INGREDIENTES

• 250 g de arroz • 50 g de cebola • 150 g de feixóns verdes • 100 g de lombo adobado • 100 g de

cogomelos shiitake • 60 ml de aceite de oliva • 2 dentes de allo • Sal

fácil

<5’

INGREDIENTES

• 800 g de chocos • 2 dentes de allo • 80 ml de aceite de oliva • 250 g de tomates cereixa

• 150 g de puntas de espárragos verdes • 1 limón • Perexil • Sal

• 3 mangos • 1 laranxa • 200 g de iogur natural desnatado

• 20 g de azucre • 2 claras de ovo • 15 g de xelatina (3 láminas)

COMO SE ELABORA COMO SE ELABORA

COMO SE ELABORA

● Pelamos e toramos os mangos e ● Limpamos os chocos e abrímolos

● Picamos a cebola e o allo moi fi nos e

os feixóns verdes á xuliana.

triturámolos co batedor xunto co zume de laranxa ata formarmos un puré fino.

ao medio. Cun coitelo, realizamos uns cortes superficiais en forma de cuadrícula para facilitar o cociñado.

● Remollamos a xelatina en auga fría.

● Cortamos o lombo en anaquiños. ● Engadimos un pouco de aceite á ● Nunha paelleira, sofriximos a cebola e

o allo cun pouco de aceite de oliva ata que comecen a coller cor. Engadimos os feixóns verdes e os cogomelos. Cando xa estea o rustrido feito, agregamos a carne.

prancha e colocamos os chocos.

Asámolos polos dous lados, comezando pola parte onde realizamos os cortes.

Poñémolos ao punto de sal.

Despois, disolvémola en 6 culleradas de auga ben quente. Mesturamos co puré de mango. ● Engadimos o iogur adozado con azucre

e remexemos ata acadarmos unha mestura homoxénea.

● Nunha tixola facemos un rustrido co ● Refogamos todo o conxunto e

allo cortado en cadradiños. Unha vez dourado, quitamos a tixola do lume e engadimos o zume de limón e o perexil picado. Con esta mestura aliñaremos o choco no intre de servir.

engadimos o arroz. ● Botamos na paelleira o dobre de

cantidade de auga (ou caldo) ca de arroz, poñemos ao punto de sal e deixamos cocer uns 18 minutos.

● Acompañamos o prato cunhas puntas

● Unha vez cociñado, sacamos do lume

e deixamos repousar durante 5 minutos.

de espárragos e cos tomatiños cereixa lixeiramente pasados pola prancha e sazonados cun chisco de sal.

Unha ración contén: CALORÍAS

291 14%

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

2%

2%

neve e incorporámolas coidadosamente á mestura. ● Colocamos a escuma de mango en

vasos ou copas e introducímola na neveira ata que teña unha consistencia firme. ● Podemos decorar cuns anaquiños de

mango fresco e nata batida.

Unha ración contén: SAL

1,7g 0,4g 2,2g 0,4g 2%

● Batemos despois as claras a punto de

7%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

145 7%

Unha ración contén:

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

1,8g 0,4g 3,6g

1g

196 0,6g 0,2g 35,4g 0,1g

16%

10%

GRAXA

2%

2%

4%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

GRAXA

1%

GRAXA SATURADA AZUCRES

1%

39%

SAL

1%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

24

022-024 AHORRA CON GAL.indd 24

3/10/16 18:41

EROSKI EL VENTERO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/09/16

11:19

por tu salud

A importancia de comer ben Unha dieta equilibrada prevĂŠn, ou polo menos reduce, o risco de padecer certas alteraciĂłns ou enfermidades a curto e longo prazo.

26

026-030 POR TU SALUD GAL.indd 26

3/10/16 18:58

pola túa saúde

H

oxe en día, a alimentación é un tema que suscita polémicas e que se atopa en boca de todos. Os espectaculares avances que experimentaron as ciencias da nutrición nas últimas décadas revelan a importancia dunha alimentación axeitada como unha das mellores vías de promoción da saúde e do benestar físico e emocional.

Existe un criterio universal no que atinxe ao tipo de alimentos que cómpre consumir dentro da dieta cotiá, o que, por unha banda, garante que se cobren as necesidades enerxéticas e nutritivas da totalidade das persoas que compoñen unha poboación sa, e por outra, colabora na prevención de certas alteracións e enfermidades relacionadas cos desequilibrios alimentarios.

BOS HÁBITOS 1. Comer froita fresca acotío. Nutritiva e saborosa. Entre horas, é un aperitivo atinado e lixeiro e unha maneira segura de tomar polo menos dúas porcións diarias. Achega pouca enerxía e é unha excelente fonte de fibra, vitaminas, minerais e fitonutrientes antioxidantes. O seu consumo protexe de enfermidades crónicas, como a diabete tipo 2, as cardiovasculares e algúns tipos de cancro.

2. Ensalada ou verduras verdes en comidas e ceas. Comer acotío algo de ensalada ou de verduras de folla verde (leituga, escarola, acelga, espinacas, brócoli, alcachofa…) é beneficioso. Proporcionan poucas calorías e teñen un alto valor

Saúde e benestar

alimentario pola súa riqueza en vitaminas e minerais. Recoméndase tomar dúas racións de verduras e hortalizas (unha delas crúa, en ensalada) e tres de froita ao día.

3. Aposta pola alimentación integral.

Os grans integrais e os alimentos procesados a partir deles, como o arroz, o pan, a pasta ou os cereais do almorzo, axudan no proceso depurativo pola súa riqueza en fibra e antioxidantes. E proporcionan enerxía máis duradeira e maior vitalidade.

Podemos comezar co pan integral ata completarmos a despensa co resto de cereais integrais, pouco a pouco, e substituír por completo as versións refinadas.

4. Hidratos complexos nas comidas principais. Os hidratos de carbono complexos (cereais integrais e derivados e legumes) deben predominar sobre os simples (azucres) e ser a principal fonte de enerxía da dieta para gozar de boa saúde física e mental e previr trastornos e enfermidades.

5. Máis peixe ca carne. Pódese elixir entre peixe branco ou azul, pero o importante é que predomine sobre a carne na dieta. O azul, amais de proteínas de alta calidade, contén ácidos graxos insaturados omega-3, e o seu consumo é beneficioso na circunstancia de padecer trastornos cardíacos e vasculares, grazas á súa capacidade para reducir o colesterol e os triglicéridos. A porción saudable é de 140 gramos, e a frecuencia idónea é alternar a súa presenza

SEN

graxas as vantaxes de ser socio

026-030 POR TU SALUD GAL.indd 27

con carnes e ovos, e con mestura de legumes e cereais como fonte de proteína vexetal de calidade.

6. Legumes: varias veces por semana.

Son substitutos proteicos das carnes.

Sirva o exemplo para substituír mínimo un día por semana a porción de carne por un prato de lentellas con arroz, sopa de fideos e garavanzos ou cuscús con chícharos.

7. Aposta pola graxa ‘sa’. Tomar a diario unha manchea de froitos secos (25 gramos) é un xeito san e natural de prover o corpo de graxas insaturadas cardioprotectoras e antioxidantes.

8. Sal, na súa xusta medida. Comer máis alimentos frescos, ser comedido co sal e condimentar os pratos con herbas e especias, son bos costumes que conducen a tomar menos sal. A cantidade máxima recomendada son 5 gramos ao día, e inclúe o sal que engadimos e todos os alimentos que o conteñan.

9. Aceite de oliva virxe sempre na despensa. Rico en ácidos graxos monoinsaturados (ácido oleico), vitamina E e fitosterois, todos eles compostos cardioprotectores que protexen a nosa saúde.

10. Alimentos naturais e de tempada.

A alimentación sa é a máis próxima, a de tempada, e a máis natural.

Comer produtos de elaboración industrial ou precociñados é rápido e cómodo, pero vai en detrimento da calidade da dieta.

Eliminamos as graxas vexetais parcialmente hidroxenadas

27

3/10/16 18:58

por tutúa pola salud saúde

Bo proveito, bo equilibrio Para comer de xeito equilibrado lembra darlles prioridade ás verduras, hortalizas e froitas e a técnicas culinarias como á prancha ou ao vapor.

PURÉ DE CABAZA GRATINADO 4

fácil

30-40’

COMO SE ELABORA

carochos (anaquiños de pan frito). ● Limpamos todas as hortalizas e

10-20

cortámolas en anacos.

● No canto do queixo, tamén podemos

● Poñémolas nunha pota con auga e sal

usar pan relado. Obteremos unha textura crocante e rebaixaremos as calorías do prato.

e cocemos a lume lento durante uns 30 minutos, engadindo un chorro de aceite de oliva.

INGREDIENTES • 500 g de cabaza • 250 g de tomates • 100 g de pemento verde • 100 g de pemento vermello • 200 g de cebola

● Podémolo servir acompañado duns

• 1 dente de allo • Pementa branca • 200 g de queixo relado para derreter • 10 ml de aceite de oliva • Sal

● Pasamos todo polo batedor ou polo

coadoiro chinés, coámolo e engadimos a pementa branca. ● Distribuímos en cuncas individuais

e botamos queixo relado por riba.

Gratinamos no forno.

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

183 10,4g 4,8g 7,2g 0,7g 9%

15%

24%

8%

11%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

28

026-030 POR TU SALUD GAL.indd 28

3/10/16 18:58

pola túa saúde

● Cocemos os allos en auga sen lles quitar

PESCADA Á GRELLA CON VINAGRETA DE TOMATE 4

fácil

30-40’

a pel. Unha vez cocidos, pelámolos e esmagámolos nun morteiro cun pouco de aceite de oliva. Engadimos o puré de pataca á mestura e remexemos.

10-20

● Facemos o peixe á grella. ● Fritimos as espinacas coma se fosen

unhas patacas chips.

INGREDIENTES • 600 g de pescada • Perexil • 2 dentes de allo • 100 g de puré de pataca

• 60 ml de aceite de oliva • 20 ml de vinagre • 1 tomate • 50 g de espinacas

● Colocamos no prato os lombos de

pescada, salseamos coa vinagreta morna e decoramos co perexil. Acompañamos coas espinacas e o puré de allos.

A pescada é un peixe branco cun contido graxo e calórico baixo, xa que achega arredor de 65 calorías por cada 100 gramos

COMO SE ELABORA

Unha ración contén:

● Facemos unha vinagreta con 6

culleradas de aceite, 2 de vinagre e o tomate pelado sen pebidas e cortado en cadrados. Reservamos.

CALORÍAS

GRAXA SATURADA AZUCRES

238 14,7g 2,5g 1,6g 12%

● Limpamos a pescada, sacando os lombos.

GRAXA

21%

12%

2%

2%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

026-030 POR TU SALUD GAL.indd 29

SAL

0,1g

29

3/10/16 18:58

por tutúa pola salud saúde

Todo o que as marcas EROSKI fan pola túa saúde SEMÁFORO NUTRICIONAL Permíteche descubrir a cantidade de calorías, azucres, graxas (saturadas e insaturadas) e sal que contén una ración.

Ademais, para que saibas a primeira vista o que comes, está identificado con cores.

MENOS AZUCRE Eliminamos máis de 28 toneladas de azucres dos nosos produtos.

MENOS SAL Suprimimos máis de 17 toneladas de sal de produtos da marca EROSKI.

PEXEGOS CON CREMA DE LARANXA

● Mesturamos o iogur natural co azucre e

o zume de laranxa. ● Vertemos a crema de laranxa por

4

fácil

<5’

<5

riba dos pexegos e decoramos cunhas ramiñas de menta fresca.

INGREDIENTES • 4 pexegos • 400 g de iogur natural • 2 laranxas

• Menta • 40 g de azucre ou edulcorante

COMO SE ELABORA ● Pelamos e cortamos en anacos os

pexegos e colocámolos en cuncas.

Saúde e benestar

MENOS GRAXAS Aínda que as graxas son imprescindibles para que o organismo obteña enerxía, non deben superar máis dun 35% ao día. Por iso, eliminamos máis de 211 toneladas de graxa das nosas marcas.

SEN GRAXAS TRANS Unha ración contén: CALORÍAS

193 10%

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

2,7g 1,7g 4%

8%

SAL

17g

0,1g

20%

1%

As graxas vexetais parcialmente hidroxenadas achegan graxas trans e soben o colesterol malo. Por iso, suprimímolas das nosas marcas.

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

graxas

Eliminamos 287 toneladas de sal, graxas e azucres dos nosos produtos

30

026-030 POR TU SALUD GAL.indd 30

3/10/16 18:58

EROSKI HUEVOS OVO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/09/16

11:36

o escaparate

Novas salsas EROSKI

Unha para cada prato de pasta 32

032-035 ESCAPARATE SALSAS DE TOMATE GAL.indd 32

3/10/16 19:04

A pasta na cociña é un tesouro. Versátil, económica e, o mellor, saudable. Se ademais a acompañas dunha boa salsa, tes un prato redondo. Descubre as nosas salsas para pasta EROSKI. Tan boas, tan boas que xa non poderás cociñar sen elas.

U

nha das elaboracións máis universais na gastronomía é a pasta. Este alimento simple nos seus ingredientes (parece ser que o mesmo Marco Polo foi o responsable da súa introdución en Europa) e sinxelo de elaborar aparece nos receitarios de todo o mundo.

Desde Asia a América, desde China ata a cociña con orixes italianas.

Nesta última, a pasta é todo un sinal de identidade e unha peza fundamental da súa gastronomía. O mercado ofrece todas as variedades imaxinables: alongadas, tubulares, en forma de espiral, de cuncha, con recheo ou sen el… No noso país, tampouco falta en ningún fogar. A súa aceptación pódese atribuír ao seu prezo accesible, á facilidade coa que se prepara e á versatilidade que ofrece na cociña.

A salsa coa que se acompaña é outro punto ao seu favor. Se es dos que non concibe un prato de pasta sen ela, estás de sorte: presentámosche a nosa nova gama de salsas. Lanzamos dúas novas receitas, a salsa basílico e a ricotta.

E renovamos as nosas clásicas: napolitana, boloñesa e carbonara.

Ademais, aumentamos a cantidade que se inclúe en cada envase ata chegar aos 350 gramos. Para que non quedes escaso de salsa!

as vantaxes de ser socio

032-035 ESCAPARATE SALSAS DE TOMATE GAL.indd 33

33

3/10/16 19:04

o escaparate

AS NOVAS

BASILICO Unha salsa de tomate cun lixeiro toque de ourego e alfábega (de feito, basilico en italiano significa alfábega). É un complemento ideal para receitas con espaguetes ou tallaríns.

RICOTTA Elabórase a partir dun puré de tomate con requeixo, cebola, queixo parmesano e perexil. De sabor suave e lixeiro, é imprescindible para acompañar pastas tubulares ou de forma grande.

CLÁSICOS RENOVADOS

NAPOLITANA É a salsa básica por excelencia, unha mestura de tomate e distintas verduras. Elabórase cun puré de tomate acompañado de varias hortalizas, como cenoria e cebola.

Cocíñase ademais, con aceite de xirasol, ourego e romeu.

CARBONARA Outra das salsas máis coñecidas e populares. A nosa carbonara contén nata, beicon, cebola e pementa branca.

BOLOÑESA Un clásico entre os clásicos. A nosa segue unha receita con base de tomate e hortalizas, como cebola, cenoria e apio. Ademais, leva carne de tenreira e de porco. Todo iso aderezado con alfábega, pementa negra e ourego.

34

032-035 ESCAPARATE SALSAS DE TOMATE GAL.indd 34

3/10/16 19:04

o escaparate

E PARA A PIZZA… Nos pratos de pasta, a salsa conta.

Pero, e nas pizzas?

Aínda máis, se é posible. Pode parecer un detalle secundario, pero non confi ar nunha salsa de calidade pódeche arruinar o bocado. A nova salsa de tomate para pizza EROSKI non defrauda. E é que destaca pola calidade da súa materia prima. A súa cor é vermella brillante e a súa textura suave, pero cremosa. Contén, ademais, unha pequena cantidade de ourego,

o que lle proporciona á salsa un suave aroma. Destaca tamén porque non engade graxa, xa que se elaborou sen aceite. Tampouco leva conservantes e é un produto sen glute.

A diferenza doutras do mercado, a nosa salsa atópase dispoñible en frasco de cristal con tapa, un envase moito máis hixiénico e práctico ca a lata. Unha vez aberto, consérvase no frigorífi co ata tres días.

MÁIS CA UN COMPLEMENTO Cada ovella coa súa parella… e cada tipo de pasta coa súa salsa. Porque, pola súa forma e tamaño, hai pastas que casan mellor se se acompañan cunha salsa que se adapte a elas e potencie o seu sabor. Velaquí as nosas recomendacións para que poidas explotar ao máximo as novas salsas.

TIPO DE PASTA

SALSA RECOMENDADA

Pastas longas (tallaríns, espaguetes, cintas)

Salsa basílico, napolitana… Con salteados de marisco (frutti di mare): salsa alioglio (allo e aceite), carbonara ou pesto.

Pastas tubulares (macarróns, plumas)

Salsas máis contundentes: boloñesa, carbonara. Con salteados con touciño, beicon ou salchichas: salsa de tomate ou bechamel.

Formas grandes (cunchas, rigatoni)

Ideal para encher con foie ou cogomelos e logo servir cunha salsa ricotta ou como gornición de pratos de carne ou peixe.

Produto Local

provedores

locais

as vantaxes de ser socio

032-035 ESCAPARATE SALSAS DE TOMATE GAL.indd 35

2.610 acordos con pemes e cooperativas para o desenvolvemento de alimentos agroalimentarios locais

35

3/10/16 19:04

en la tienda contigo

En castelán, euskera, catalán ou galego

Como nos queres ler?

Ao teu gusto. Selecciona o idioma no que te queres informar. Podes achegarte as nosas páxinas en castelán, euskera, catalán ou galego. En EROSKI sempre serás benvido, ongi etorri, benvingut ou bienvenido.

36

036-037 EN LA TIENDA CONTIGO GAL.indd 36

3/10/16 19:12

na tenda contigo

G

ústanos o local, o próximo.

Apreciamos os alimentos recollidos nas hortas de cada zona, os elaborados nas nosas aldeas, os produtos fabricados nas industrias máis próximas. De aí que dende EROSKI apoiemos coas nosas compras ás pequenas e medianas empresas que se dedican a ofrecelos e que esteamos orgullosos de que ti os poidas consumir grazas a nós.

Pero a nosa contribución co de aquí non se reduce a favorecer a economía de cada recuncho da nosa xeografía. Tamén ten a súa dimensión cultural e de identidade. Sen esquecermos a nosa colaboración nas actividades festivas, tes diante un dos xeitos máis visibles na revista EROSKI club que sostés coas túas mans e tamén na publicación EROSKI Consumer.

Nelas, achegámosche todo o que che interesa saber na mesma lingua na que acostumas expresarte.

Amais do castelán, ‘falamos’ o idioma cooficial da túa comunidade autónoma para te informar daquilo que como socio e consumidor máis che importa. Ti tan só tes que elixir como ‘escoitarnos’. No País Vasco e Navarra tes a opción de lernos en euskera; en Galicia, en galego; e en Cataluña, en catalán.

Grazas a este xeito de impulsar a dinamización lingüística e o desenvolvemento cultural de cada rexión, aumentamos a presenza

Transformación social

destes idiomas nos nosos súper e hipermercados e nos vosos fogares.

Dende hai máis de 40 anos, EROSKI Consumer, a veterana revista líder en información ao consumidor, non falta á súa cita mensual nas nosas tendas para che ofrecer en castelán rigorosos artigos en materias como alimentación, saúde, economía doméstica, novas tecnoloxías, medio natural, bebé e mascotas. A súa versión online hai tempo que se difunde nas catro linguas. Non son meras traducións, senón máis ben interpretacións que coidan en cada reportaxe a linguaxe técnica que se utiliza na súa redacción.

Pola súa banda, a revista EROSKI club xa naceu, hai apenas ano e medio, co compromiso de se axeitar á realidade lingüística de cada territorio, facilitándolles aos lectores o seu acceso no idioma que eles desexen. Dende o primeiro número, presentámosvos

solidariedade

as vantaxes de ser socio

036-037 EN LA TIENDA CONTIGO GAL.indd 37

en todos eses idiomas os nosos novos produtos e lanzamentos en alimentación e hixiene e explicámosvos as receitas e pratos que compartimos nestas páxinas.

TAMÉN NA TÚA TENDA Pero non só nas revistas EROSKI Consumer ou EROSKI club nos comunicamos contigo en calquera dos tres idiomas coofi ciais en España e mais en castelán. Na nosa rede de establecementos, no Servizo de Atención ao Cliente e nas redes sociais Twitter ou Facebook tamén o facemos.

Amais destas canles, o noso compromiso coa promoción do euskera, catalán e galego queda patente na etiquetaxe dos produtos de marca propia (EROSKI, Basic, Sannia, SeleQtia…), e mais nos carteis, catálogos e folletos das nosas tendas en Euskadi, Navarra, Cataluña e Galicia. Así non te perderás nada.

Doamos máis de 9.000 toneladas de alimentos ao ano, equivalente ao consumo anual alimentario de 13.595 persoas.

37

04/10/16 14:08

energía para crecer

Verduras para todos Un chisco de imaxinación para facer que os nenos coman cada día estes nutritivos alimentos.

C

ase sempre, as verduras prepáranse cocidas e acompañadas cun pouco de pataca, cenoria ou cebola. Este xeito de presentar as hortalizas a miúdo non é agrado dos máis cativos, que adoitan deixar estes alimentos no prato e desaproveitan os nutrientes que conteñen. Cun chisco de imaxinación e mais unhas nocións básicas de cociña pódense preparar decontado e de maneira sinxela pratos de verduras e hortalizas con orixinais presentacións que serán do

Tu salud Saúde e para nosotros benestar es lo primero

gusto dos nenos. Ademais, algunhas destas técnicas culinarias dan diminuído a perda dos nutrientes, co que se acada unha maior achega de vitaminas, minerais e substancias con acción antioxidante na súa dieta.

VERDURAS ASADAS? Ao asarmos as verduras logramos un efecto positivo, xa que estas adquiren un sabor que probablemente lles vai gustar máis aos cativos. Xa que logo, este pode ser un bo xeito de comezar a lles ofrecer verduras e hortalizas para

que se vaian afacendo ao seu sabor.

Ademais, o forno ofrece a posibilidade de preparar os vexetais dunha maneira curiosa e atractiva para os pequechos: en papillota. Esta técnica consiste en envolver os ingredientes formando un paquete ben pechado e sometelos a unha cocción curta no forno a temperatura media. Deste xeito non hai dilución do alimento en auga e a temperatura que alcanza o interior dos paquetes é moderada, polo que se consegue preservar mellor as vitaminas e minerais.

73.819 niños han participado Fundación Eroski publicou en el Programa Educativo un estudo sobre hábitos de la Escuela de Alimentación alimentarios e estado nutricional de la Fundación Eroski da poboación española www.escueladealimentacion.es

38

038-040 ENERGIA PARA GAL.indd 38

3/10/16 19:19

enerxía energíapara paramedrar crecer

TOMATES RECHEOS DE VERDURAS 4

media

30-40’

COMO SE ELABORA ● Cocemos as patacas con pel.

Deixámolas arrefriar, pelámolas e partímolas en cachos moi pequenos. ● Nunha pota con auga e sal, cocemos

INGREDIENTES • 4 tomates maduros • 200 g de patacas • 50 g de feixóns verdes frescos • 50 g de chícharos frescos • 50 g de cenoria

• 1 ovo cocido • 10 g de olivas sen óso • 50 g de maionesa lixeira • 10 ml de aceite de oliva • Sal

as cenorias peladas en cadradiños, os chícharos e mais os feixóns durante 15 minutos. Así que estea cocido, arrefriamos, escoamos e reservamos. ● Colocamos as patacas nunha fonte

xunto coa cenoria, os feixóns, os chícharos e o ovo cocido picado. ● Lavamos os tomates, baleirámolos e

picamos a polpa, que mesturamos co resto das hortalizas. Engadimos as olivas sen óso picadas. Aliñamos con aceite de oliva e maionesa. ● Con esa masa enchemos os tomates, que conservaremos na neveira ata o intre de servir.

Unha ración contén: GRAXA SATURADA AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

183

9,3

0,9

7g

0,6g

SAL

9%

13%

5%

8%

10%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

0,69 € por persoa

as lasvantaxes ventajas de ser socio

038-040 ENERGIA PARA GAL.indd 39

39

3/10/16 19:19

energía para medrar enerxía crecer

0,63 € por persoa

VERDURAS Á GRELLA 4

fácil

20-30’

● Primeiro, cortamos a berenxena en toros fi nos sen quitarlle a pel, esparexémoslle sal e reservamos unha media hora nun escoadoiro para que perda o sabor amargo.

● Cando estean cociñadas, sacámolas

a unha fonte de barro para que garden a calor. ● Aliñamos con sal gordo e coa mestura

de aceite, allo e perexil. ● Cortamos tamén a cabaciña en toros e

INGREDIENTES

os tomates pola metade.

• 1 cabaciña • 1 berenxena • 2 tomates • 2 pementos verdes

• 2 dentes de allo • 80 ml de aceite de oliva • Perexil • Sal gordo

● Lavamos e secamos os pementos,

quitamos o rabo e as sementes.

Unha ración contén:

● Picamos moi fi no o allo e o perexil e

COMO SE ELABORA

mesturamos coa metade do aceite.

Reservamos.

● Preparamos a grella con carbón

● Pintamos as verduras co aceite de oliva

vexetal e, mentres se fan as brasas, cortamos as verduras.

sobrante e colocámolas na grella.

CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

181 15,3g 2,5g 6,7g 0,4g 9%

22%

13%

7%

7%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

40

038-040 ENERGIA PARA GAL.indd 40

3/10/16 19:19

EROSKI NESQUIK.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/09/16

11:40

Un consumidor informado en 4 idiomas

QUE A LINGUA NON TE LIMITE! www.consumer.es

AF ContraGAL.indd 52

Accede con este código á revista en

Accede con este código á revista en

Accede con este código á revista en

Accede con este código á revista en

CASTELÁN

EÚSCARO

GALEGO

CATALÁN

28/09/16 13:22

belleza beleza

Visita a nosa web para coñeceres todos os nosos produtos belle. Hai moitos máis en: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/

Efecto ‘flash’: actúa en 60 segundos

Presume de pelo co novo tratamento belle Coa chegada do outono, pelo e pel precisan dunha dose extra de coidados. Mais non sempre atendemos o noso cabelo como se merece. Se a preguiza ou as présas adoitan ser as escusas máis comúns para non o facer, co novo produto belle acabáronse os pretextos. Agora vas ser quen de lucir un bo pelo nun minuto co novo tratamento concentrado flash belle.

Saúde e benestar

SEN

parabenos

as vantaxes de ser socio

043-046 BELLEZA GAL.indd 43

Eliminamos os parabenos e o triclosán dos produtos de marca propia en cosmética e coidado persoal

43

3/10/16 19:46

beleza beleza

EFECTO EXTRAORDINARIO O tratamento concentrado flash belle axuda a reparar os danos dun cabelo castigado deixándoo san, sedoso e brillante en tan só 60 segundos.

O efecto flash acádase por mor dunha estudada combinación de ingredientes activos que actúan sobre a fibra capilar recuperando o seu aspecto san nun intre de nada, con resultados visibles ata nas zonas máis danadas.

A súa formulación contén aceite de Abisinia, rico en ácidos graxos Omega 3 e 6, que achega un profundo grao de nutrición capilar ata nas puntas máis estragadas. Ten, ademais, acondicionadores sinérxicos, que actúan decontado e que lle devolven ao cabelo o seu brillo, soltura e sedosidade. Favorece tamén o desenredado.

MODO DE EMPREGO Utilízase igual ca unha máscara, pero no canto de tela que deixar actuar 5

minutos, con 60 segundos xa se notan os resultados.

1. Lavamos o cabelo co xampú habitual e aclarámolo con auga abonda.

2. Aplicamos o concentrado flash belle de medios a puntas, insistindo nas zonas máis danadas cunha pequena masaxe (sempre cómpre evitar tocar o coiro cabeludo).

3. Deixámolo actuar durante 60 segundos e aclarámolo con auga abonda.

PARA UN RESULTADO DE 10 Segue estes prácticos consellos para lavares ben o teu cabelo: Cepillar. Antes de lavar o pelo é conveniente desenredalo.

Aconséllase facelo en seco, porque cando está mollado pódense producir roturas.

Lavar. Utiliza pouca cantidade de xampú e, se é preciso, lava dúas veces. Masaxea suavemente o coiro cabeludo e aclara con auga abonda. Insiste na zona da caluga, que é a miúdo a que máis se lixa, continúa polos laterais e remata na parte superior e no toutizo. Debes realizar masaxes suaves e penetrar

cos dedos no coiro cabeludo, que é onde se acumula a graxa.

Acondicionar. Utiliza un acondicionador e lembra poñer dúas ou tres veces á semana unha máscara (con ou sen aclarado).

Cando sexa necesario, aplica un tratamento intensivo de nutrición e/ou reparación, de obrigado cumprimento se o teu pelo está tinguido.

Eliminar a humidade. Mainamente cunha toalla, sen fretar.

Peitear. Desenreda o cabelo húmido peiteando sempre primeiro de medios a puntas para evitar que rompa. Logo, pasa o cepillo desde a parte superior. É importante utilizar un peite ou cepillo axeitado para o noso cabelo.

Secar. Quita a humidade con aire quente comezando polos laterais e rematando pola parte superior, con movementos circulares do secador.

Para que o cabelo quede ben hai que traballalo co cepillo e co secador ou cos ferros para pechar a cutícula capilar con aire quente. E sempre hai que finalizar o secado con aire frío para fixar o peiteado e dar volume.

44

043-046 BELLEZA GAL.indd 44

3/10/16 19:46

SPONTEX_eroski.indd 6

9/8/16 15:58

beleza

Nova colección de maquillaxe belle: doce soño invernal O novo de belle&make-up funde os tons clásicos do inverno –negro, gris e bordelés– con grosellas intensos, rosas empoados e nudes para que vivas un doce soño invernal.

D

isque o outono e o inverno son as estacións máis tristes do ano. Os expertos afirman que é normal que nesta época nos invadan con certa frecuencia sentimentos de morriña e tristeza. Para lles facer fronte, proba a nosa nova colección de maquillaxe belle. Daraslle dado a benvida a esta tempada invernal coa túa mellor cara.

LACAS DE UÑAS As lacas de uñas belle&make-up son 5-free (libres de ingredientes tóxicos) e non conteñen parabenos. Por iso, permiten unha manicura sen riscos, máis respectuosa coa saúde e coa natureza.

Mantemos a mesma formulación e acabado con tres tons novos en edición limitada: azul cemento, 01 Blue Whisper; vermello bordelés, 03 Rede Dusky; e rosa avellentado, 02 Fairy Rose.

LABIAL COLOR-BALM Tres tons para perder o sentido: nude, froitos do bosque e bordelés. A súa fórmula color-balm fúndese cos beizos achegando un ton intenso e subido e asemade unha agradable sensación de hidratación. Este labial é o complemento perfecto para levar no bolso e rehidratar e colorear os beizos ao longo do día. A fórmula inclúe manteiga de Karité, coñecida polas súas propiedades rexenerantes, hidratantes e antiavellentamento.

Proba os nosos novos tons: Pink Magic, Hypnotic Rede e Winter Rose.

DELINEADOR DE OLLOS JUMBO O novo delineador Jumbo de belle&make-up está formulado a proba de pregamentos e o seu negro intenso waterproof é bo de aplicar sobre a pálpebra para garantir un

delineado profesional de alta calidade case sen esforzo. A súa punta fai posible que o traballo máis complexo se volva sinxelo. Para acadar un acabado impecable recoméndase aplicalo sobre a pel limpa e gardalo co tapón cara a abaixo.

POEIRA ‘BRONZE & BLUSH’ Pos enriquecidos con vitamina E e C. A súa textura sedosa proporciona unha aplicación agradable e cómoda. O seu dobre acabado ilumina o rostro e axuda a lles dar forma aos contornos. Contén unha alta concentración de pigmento para acadar un efecto moldeable. Para un resultado profesional, aplica o po marrón baixo os pómulos, o queixo, as aletas do nariz e o nacemento do cabelo, e o ton alaranxado na parte alta das fazulas.

46

043-046 BELLEZA GAL.indd 46

3/10/16 19:46

AAFF_winter_Eroski_club_trazado.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

4

27/09/16

10:57

AF_Revista_Pizzas_02_trazado.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

4

27/09/16

10:43

EROSKI NESTLE MULTIMARCA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/09/16

11:34

Estrela Solidaria

Ti elixes a vindeira causa

A

acollida da nosa Estrela Solidaria no pasado Nadal foi incrible. Grazas a todos vós a Axencia da ONU para os refuxiados (ACNUR) recibiu 140.000 euros para axudar na súa tarefa. Este ano, desde EROSKI quixemos que te involucres un pouco máis e que non só achegues o euro que custa este adorno do Nadal para unha iniciativa solidaria.

Por iso, en setembro démosche uns días para que nos contases a través do noso programa Opinión a que dúas causas desexas que destinemos os benefi cios da venda da Estrela Solidaria 2016 de entre cinco posibles: persoas maiores, infancia, inserción laboral de colectivos en risco de exclusión social, apoio ás vítimas de

violencia de xénero e familias afectadas gravemente pola crise.

Axiña coñecerás o teu veredicto.

Moitas grazas por participar!

Grazas ás contribucións ao mercar a nosa Estrela Solidaria, entregámoslle 140.000 euros á Axencia da ONU para os refuxiados (ACNUR).

Para familias necesitadas

Xuntos doamos case 3.000 toneladas

N

os primeiros seis meses do ano, entre vós e as tendas EROSKI doamos preto de 2.900 toneladas de alimentos destinados aos colectivos máis desfavorecidos.

Isto signifi ca que xuntos contribuímos a que 1.737 familias se poidan alimentar durante todo un ano.

Desta doazón, máis de 2.400 toneladas corresponden ao programa Desperdicio Cero. Grazas a esta iniciativa garantimos que non se desbote ningún alimento apto para o consumo nos nosos establecementos, xa que se lles doa a un cento de organizacións sociais da contorna máis próxima.

O resto, unhas 486 toneladas, recolléronse nas distintas campañas a prol de Bancos de Alimentos celebradas no primeiro semestre do ano nos establecementos EROSKI, Vegalsa e Caprabo.

Festival de San Sebastián

Estivemos de cine

E

n setembro collemos butaca en Zinemaldia, o Festival de Cinema de San Sebastián. Convertémonos en patrocinadores do Premio EROSKI da Mocidade, un galardón participativo aberto ás novas xeracións cinéfi las, cun xurado formado por 300 mozos, de entre 18 e 25 anos. Eles encargáronse de votar as películas a concurso e de tomar parte na entrega do premio na gala de clausura desta 64 edición.

Optaron a este recoñecemento as películas de Nov@s Director@s e as da sección Horizontes Latinos, coa condición de que fosen a primeira ou a segunda obra do seu director.

52

052-053 NOTICIAS GAL.indd 52

3/10/16 19:59

Camiño de Santiago

Experiencias gastronómicas

A ‘app’ da Guía, tamén en Android

Premiamos a túa opinión

D

esde este verán está dispoñible en Google Play a aplicación da Guía Práctica do Camiño de Santiago de EROSKI Consumer, a guía informativa online máis completa da ruta xacobea.

Esta app é gratuíta para móbiles e tabletas co sistema operativo Android 4.1 e superiores. Axuda ao peregrino na preparación do percorrido e mais durante o Camiño. Para iso, comparte todos os seus segredos: quilómetros exactos de cada ruta e etapa, altimetría, fotografías actualizadas, monumentos e toda a descrición detallada do itinerario para poder

saber en cada momento como organizarse, que ver e facer.

Tamén está de modo gratuíto na App Store a última versión desta app para iPhone, iPad e iPod touch. Optimizada para iOS 9, precisa de iOS 5.1.1 ou posterior para o seu funcionamento nos dispositivos de Apple.

Tarxeta Benvida

Descontos para as familias galegas

O

s pais e nais usuarios da Tarxeta Benvida da Xunta de Galicia poden gozar dun 3% de desconto directo nas compras que fagan en calquera dos 157 establecementos do grupo Vegalsa-EROSKI en Galicia: 99 tendas EROSKI/Center, 55 Familia e 3 hipermercados EROSKI. Esta vantaxe económica aplicarase aos clientes que presenten a devandita tarxeta xunto ao seu DNI. Tamén se efectuará nos bonos de axuda social de entidades que teñan convenio de colaboración con Vegalsa-EROSKI.

Somos a primeira empresa galega que se suma ao programa Tarxeta Benvida, unha iniciativa da Xunta que busca axudar as familias cunha colaboración económica de 100 euros ao mes durante o primeiro ano de vida do seu fi llo/a destinados á compra de alimentos, produtos de hixiene ou farmacéuticos.

as vantaxes de ser socio

052-053 NOTICIAS GAL.indd 53

D

ar a túa opinión en EROSKI é moi sinxelo, non che custa nada e, ás veces, ata ten premio. En xuño, co gallo do inicio do programa de participación Opinión, amosaches o teu parecer no tocante aos nosos produtos de marca propia. E en xullo sorteamos cinco experiencias gastronómicas dobres entre os que quixestes tomar parte no sorteo.

Escoitámoste para mellorarmos as nosas marcas a través de Facebook, da nosa web, nas tendas adheridas e no Pazo Euskalduna de Bilbao, no Día do Socio.

E a fi n de semana do 16 e 17 de setembro tocou gozar do premio. Consistiu nun show cooking con maridaxe de viños e pratos elaborados con ingredientes EROSKI SeleQtia, dirixido por cociñeiros de prestixio no Basque Culinary Center.

Tamén incluía aloxamento nun hotel de catro estrelas en Donostia (San Sebastián) e visita turística pola cidade.

Parabén aos premiados!

53

3/10/16 19:59

o vindeiro mes... novembro’16

O semáforo nutricional Que é?

O semáforo achéganos información nutricional sinxela e facilmente comprensible sobre as receitas que podes atopar nesta revista. A preocupación por che ofrecer unha alimentación sa e equilibrada levounos a incluír esta información orientativa, que te pode axudar a construír unha dieta máis saudable.

Unha ración contén: É tempo de: Hortalizas de inverno

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

CALORÍAS

GRAXA

331

18g

7g

4,4g

1g

17%

26%

34%

5%

13%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto Sobre que informa o semáforo nutricional?

RACIÓN. Enténdese por ración a porción de alimento que inxerimos habitualmente cada vez que o comemos.

O escaparate: Turróns EROSKI

ACHEGA DE NUTRIENTES. Infórmase sobre a cantidade de calorías e nutrientes que achega cada ración de alimento inxerido.

CANTIDADE DIARIA ORIENTATIVA (CDO). A comunidade científica recomenda unha cantidade diaria de calorías e de nutrientes (a CDO) que cómpre inxerirmos para mantermos unha dieta sa.

Como se calculan estas porcentaxes? Están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2.000 kcal (agás nos produtos para nenos, calculados para as súas necesidades).

Ademais, as necesidades individuais poden variar en función do sexo, da idade, da actividade física ou doutros factores.

Protagonistas: Bebidas vexetais

QUE SIGNIFICAN AS CORES? A achega nutricional dunha receita depende dos ingredientes elixidos, da cantidade de cada un deles que empreguemos ao preparala, do xeito

no que se cociñan (non é o mesmo fritir, asar, cocer...) e do tamaño da ración que inxerimos.

As cores do semáforo nutricional que verás en cada receita facilitan a comprensión da información nutricional dunha ración. Dunha soa ollada poderás saber a importancia que unha ración ten en relación coa Inxestión de Referencia.

Así, para as calorías e os nutrientes de cada receita...

...unha ración supón unha achega importante das necesidades diarias ...unha ración supón unha achega algo menor, aínda que segue a ser significativa ...unha ración da receita supón unha menor achega sobre a Inxestión de Referencia.

O valor concreto para cada nutriente nunha ración de cada receita vén expresado en valor absoluto e en porcentaxe sobre a Inxestión de Referencia.

54

054 PROXIMO MES GAL.indd 54

3/10/16 20:04

EROSKI YNSADIET.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

17/03/16

13:07

EROSKI MARTINI.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/09/16

11:38