EROSKI_OCTUBRE_2021_CASTELLANO

#71

Octubre’21

Bien estar En EROSKI creemos que un modelo de crianza basado en el bienestar, está bien

www.eroski.es

Acuicultura

Pescado de crianza EROSKI Natur

Belleza

Revitaliza tu cabello después del verano

Revista para socios con Tarjeta Oro EROSKI club Una al mes por Tarjeta Oro. Sujeto a disponibilidad en tienda.

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sumario

octubre’2021

www.eroski.es

18 Pescado

La disponibilidad de los productos puede variar de un establecimiento a otro. Consúltalo en tu tienda habitual.

10 Bienestar animal

24 Productos sin gluten

de acuicultura

27 En familia

04 En este número.

38 Galletas.

06 Lo último en nuestras tiendas.

40 Belleza: devuelve a tu pelo su

10 Bienestar animal.

46 Viajes

40 Belleza

vitalidad tras las vacaciones.

18 Pescado de acuicultura.

44 Solidaridad.

24 Productos sin gluten.

46 Viajes: Fuerteventura.

27 En familia: carnes blancas.

50 Las ventajas de EROSKI club.

29 En familia: juegos y

55 Vales ahorro.

manualidades.

58 Noticias.

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editorial

en este número

Cuidar lo que comes Itxaso Cuesta Responsable de EROSKI club

C

omo consumidor y cliente, no solo te interesas por el origen o la calidad de los ingredientes de los alimentos que compras sino también por su impacto en el medio ambiente o el trato que se da a los animales de los que los obtenemos. Por eso, hablar de nuestra carne de pollo, Ternasco de Aragón, cerdo y conejo EROSKI Natur y de la leche y huevos locales EROSKI es hacerlo de bienestar animal.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211

Nuestro compromiso con un consumo y una producción ética, justa y responsable también se refl eja en el sello GGN que tiene nuestro pescado de acuicultura, una etiqueta que avala que ha sido criado de manera segura y sostenible, cuidando el bienestar animal. Porque el mantenimiento de las especies y del entorno es clave para garantizar una alimentación saludable y de calidad en el futuro.

En este número, además de poner a tu alcance productos más saludables a buen precio, te proponemos la mejor manera de disfrutarlos en casa, con una gran variedad de consejos, guías y juegos con los que promover hábitos saludables para toda la familia.

Valentín Beato, 44.

28037 Madrid Tel. +34 915 386 104

Imprenta: Altavia Ibérica.

Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid.

Tel. 911 21 38 38

Difusión: Controlada por OJD

Depósito Legal: BI-222-2015

Publicidad: Antonio García.

Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización expresa de la empresa editora.

REALIZACIÓN Y EDICIÓN

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lo último Descubre las últimas novedades que te esperan en EROSKI. Productos pensados para cuidar de ti y de los tuyos, con recetas mejoradas, formatos más cómodos y envases más sostenibles.

Unas pizzas diferentes

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erfecto para acompañar con queso o productos de charcutería, el pan de cristal es muy apreciado por su miga ligera y una corteza extracrujiente, que se consigue gracias a un proceso artesanal de doble fermentación y a una masa con una hidratación muy elevada. En EROSKI le hemos dado una vuelta a este pan y te proponemos opciones similares a la pizza con la base de este pan de cristal y tres toppings con mucho sabor.

Para amantes de los sabores intensos: ibérico con queso ahumado.

Para los paladares más finos: mousse de foie y confit de pato.

Para los fans del sabor italiano más auténtico: estilo caprese con queso mozzarella.

Un producto para tener en la nevera, con el que sorprenderás a tus invitados. Solo tienes que hornear y estará listo para degustarlo.

CREMAS DE VERDURAS COMO LAS DE CASA Las cremas EROSKI BIO se elaboran igual que en casa, con verduras frescas de agricultura ecológica cultivadas en la Ribera Navarra. No contienen ningún tipo de aditivo artificial, ni tampoco gluten o leche; solo hortalizas que, tan pronto como se recolectan, se limpian, trocean y cocinan para mantener intactas todas sus propiedades.

NUEVA SALSA DE SETAS En EROSKI completamos nuestro surtido de salsas (Pesto, Queso y Arrabiata) con una nueva propuesta de setas de receta italiana.

Ideal para todo tipo de pasta, se puede

consumir templada, añadir un toque de queso rallado o acompañar el plato con un huevo pochado o unas setas al gusto.

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ENSALADAS

Disfrútalas en cualquier parte

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as nuevas ensaladas para llevar de la marca EROSKI son una solución ideal para el ritmo de vida actual. Están ya listas para consumir y las encontrarás en formatos individuales, por lo que son idóneas para una comida improvisada, para tomar en la oficina o también para utilizar como guarnición.

Ofrecemos dos recetas sabrosísimas: una de ensaladilla rusa más tradicional y otra de ensalada de pasta con un toque de pollo asado.

Nueva miel ecológica EROSKI BIO

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uestra miel más sostenible destaca por su color dorado y brillante, textura ligera y sabor delicado, pero a la vez intenso. Es una mezcla de mieles milflores y se recolecta y envasa cumpliendo los requisitos de producción ecológica.

Cada una de las zonas donde se recolecta tiene una flora específica, que aporta unas propiedades determinadas a la miel y permite mantener el mismo color, sabor y textura en cada frasco.

MIEL DE BREZO

LA MÁS APRECIADA La miel de brezo EROSKI se recolecta en las montañas de la cornisa Cantábrica donde, a partir de los 600 metros de altitud, el brezo comienza a segregar néctar suficiente.

El resultado es una miel cremosa, con todos los matices propios derivados del brezo, como son su color oscuro con tonalidades rojizas, un aroma intenso y persistente, que recuerda a los bosques en otoño, y un sabor peculiar con notas saladas y marcados componentes amargos.

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lo último

Chocolates para todos

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na deliciosa manera de endulzar el día es hacerlo con chocolate. Sobre todo si tienes tantas opciones como las que te ofrecemos en EROSKI. Nuestro gran surtido crece ahora con tres nuevas variedades, entre ellas una tableta de chocolate blanco con avellanas enteras y otra de chocolate blanco para fundir, ideal para incluir en tus recetas de postres.

Los que prefieran sabores más intensos y quieran disfrutar todas las esencias del cacao, pueden optar por el nuevo chocolate negro con 90% de cacao EROSKI SELEQTIA.

BARRITAS DE SURIMI SIN GLUTAMATO MONOSÓDICO Mejoramos la receta de nuestras barritas de surimi EROSKI basic eliminando el glutamato monosódico, pero sin perder el sabor ni la frescura.

Estas barritas son un complemento ideal para tus ensaladas y platos de verduras. Puedes

utilizarlas también para alegrar tus recetas de arroz o pasta y quedan perfectas con un toque de soja al estilo oriental.

Siempre viene bien tenerlas en la nevera para añadir a una tosta o pincho cuando toca una cena improvisada.

MÁS PANES INTEGRALES PARA ELEGIR La fibra desempeña un papel importante en nuestra dieta, en especial para ayudarte a la regulación del aparato digestivo.

Una buena manera de consumirla es elegir panes 100% integrales, como las nuevas variedades que te ofrecemos en EROSKI. El pan de molde con corteza, el pan de hogaza y el pan de molde con corteza 0% azúcares añadidos, perfecto para quienes quieren reducir el consumo de azúcar.

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habla Lorea para

PRESENTA NUEVA IMAGEN Lorea, la marca de Conservas Yurrita más presente en los lineales, estrena imagen.

Cuenta con más de 150 años de historia, que comienza en 1867, en el puerto pesquero de Mutriku, a orillas del Mar Cantábrico. Es especialista en la elaboración de anchoa y boquerón del Cantábrico, que se limpian, filetean y envasan a mano para ser acompañados por aceites que realzan su sabor. ¡Una nueva identidad de marca manteniendo la misma calidad y tradición conservera!

SÍGUENOS EN:

www.loreagourmet.com om

habla Sarasa para

ALIÑADAS SARASA

UN PICOTEO GASTRONÓMICO Sabrosas aceitunas aliñadas con recetas tradicionales que te sorprenderán por su irresistible sabor y textura. La variedad de aceituna es la verdial. Autóctona de Andalucía y Extremadura, destaca por su carnosidad y textura y es ideal para la absorción de los aliños.

Ahora, la gama de aceitunas Aliñadas Sarasa presenta nueva imagen. ¡Un diseño inspirado en la iconografía andaluza que te será fácil distinguir en los lineales! ¿A qué esperas para probarlas? ¡Te garantizamos que las aceitunas Aliñadas Sarasa darán un toque gastronómico a tus picoteos y aperitivos!

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este mes

Bien estar Es estar bien. Tener una buena alimentación, un buen alojamiento, una buena salud, una buena relación y un comportamiento adecuado está bien. Por eso, en EROSKI creemos que un modelo de crianza basado en el bienestar está bien.

T

oda la carne de pollo, pavo y conejo de nuestras carnicerías, la carne de cerdo Natur, el Ternasco de Aragón Natur y la leche y los huevos EROSKI provienen de animales criados en condiciones de bienestar animal, tal y como avala el sello WelfairTM que verás en sus envases y que vela por una producción ética, justa y responsable.

Hoy en día existe un interés creciente por las condiciones de vida y el bienestar de los animales. Por eso, quieres que la carne que

compras en nuestros supermercados haya sido criada en condiciones de bienestar.

En el etiquetado de estos productos buscas el origen de la carne y sus propiedades nutricionales, pero también te interesa conocer las condiciones de crianza del animal a lo largo de su vida.

Es ahí donde el sello de bienestar animal WelfairTM constata el compromiso de que el producto que llega a tu mesa se ha criado de manera ética y responsable.

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“Me encanta su sabor y ahora, además, con el sello de bienestar animal”.

Teresa, clienta de Manacor (Mallorca)

¿QUÉ UÉ NIFICA SIGNIFICA EL SELLO WELFAIRTM?

1

Alojamiento

Confort en la zona de descanso: espacio para tumbarse, tiempo para hacerlo, estado y calidad de la cama.

Facilidad de movimiento.

Limpieza de las instalaciones y confort térmico. Se controla que la temperatura sea la adecuada para los animales.

El sello WelfairTM promueve el bienestar animal evaluando su salud, alojamiento, alimentación y comportamiento.

Solo el animal, con su comportamiento y estado físico, puede aportar información viable y objetiva de cómo se encuentra.

Esto se hace sobre la base de cuatro principios y doce criterios que cubren todos los factores que pueden afectar al animal.

2

Comportamiento

Expresión de un comportamiento social adecuado del animal a través de conductas positivas (lamido, juego, exploración, acicalamiento mutuo…).

Buena relación entre los animales y las personas que los atienden, sin miedos ni

angustias. Para ello, resulta imprescindible la formación de e los ganaderos en el manejo de e los animales, ya que ellos son los auténticos garantes de las condiciones de bienestar.

Estado emocional positivo: el animal se muestra activo, relajado, etc.

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este mes

3

Alimentación

Ausencia de hambre y sed prolongada. Se evalúa la condición corporal de los animales.

Se supervisa también la disponibilidad continua de agua, estado de la misma, distribución y estado de los bebederos.

4

Estado sanitario

Ausencia de lesiones y enfermedades, así como de dolor causado por prácticas de manejo inadecuadas.

Se comprueba que no haya tos, mucosidades, dolencias oculares, respiración normal o acelerada, abdomen hinchado y se revisa la tasa de mortalidad en la granja, entre otras cuestiones.

¿QUÉ É CERTIFICA EL SELLO? La certificación conlleva la inspección y supervisión periódica a las granjas y mataderos. Examinadores formados en los protocolos europeos de bienestar animal realizan auditorías anuales. Esta formación y seguimiento se lleva a cabo desde el IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias) y el centro tecnológico Neiker.

“Superjugosos.

Un valor seguro para las cenas de los niños.

Además, están certificados en bienestar animal”.

Ander, cliente de Durango (Bizkaia)

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este mes

1,20 € POR RACIÓN

Raciones: 4 Dificultad

Elaboración

30’

NUTRI-SCORE

A B CD E Recetas que nunca fallan UNA RACIÓN CONTIENE: KCAL

Secreto de cerdo Duroc con salsa de miel y mostaza

306 15%

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

14,55G 5,35G 13,90G 0,62G 21%

27%

15%

10%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Para la base

ELABORACIÓN. Mezclamos los ingredientes

COMENTARIO DIETÉTICO

• 650 g de secreto de cerdo Duroc

de la salsa y removemos.

Acompañando este plato con hortalizas

EROSKI Natur

y vegetales de temporada (en octubre Dejamos macerar un cuarto de hora el

Para la salsa

secreto con tres cuartas partes de la salsa.

• 4 cucharadas de miel clara (acacia, flores…)

• 1 cucharada de mostaza à l’Ancienne • Zumo de medio pomelo

están en su mejor momento las calabazas, las berenjenas, las setas, etc…) mejorará la calidad nutricional del mismo. El cerdo

Cocinamos la carne en una plancha

Duroc es una carne roja, buena fuente de

a fuego fuerte tres o cuatro minutos por

proteínas de calidad, vitaminas del grupo

cada lado. Servimos el secreto con el

B y minerales como el hierro.

resto de la salsa.

• Una pizca de sal y otra de pimienta

¿Sabías que…? El secreto es una pieza que

negra recién molida

SUGERENCIA. Podemos completar el plato

está en la parte interna del lomo. Contiene

• 1 cucharada de hojitas

con unos cogollos de Tudela a la plancha,

grasa infiltrada en el músculo, creando

setas salteadas y gajos de patata o

un veteado blanco, que proporciona una

boniato horneados.

textura y un sabor excepcional.

de tomillo fresco

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1,24 € POR RACIÓN

Tosta de jamón espárragos y huevo

Recetas que nunca fallan

• 8 rebanadas grandes de pan

y el huevo cocido. Cubrir con un poco de

• 8 lonchas de jamón serrano

queso rallado. Servir acompañada con los

• 8 huevos

brotes de lechuga y salpimentar.

• 24 espárragos verdes • Brotes de lechuga

COMENTARIO DIETÉTICO

• 40 gramos de queso parmesano

Una tosta muy completa que podemos

• Aceite de oliva

disfrutar de picoteo, desayuno o como

• Sal y pimienta

parte de una cena.

Raciones: 8 Dificultad

30’

NUTRI-SCORE

Propiedades nutricionales. Contiene ELABORACIÓN. Tostar las rebanadas de pan

cereal, alimentos proteicos y verdura. La

y reservar. Saltear los espárragos con un

mayor parte de las grasas provienen del

poco de aceite durante un par de minutos.

huevo y el aceite, por lo que no tienen

A B CD E

efecto perjudicial. El jamón aporta muy Añadir agua a un cazo y, cuando hierva, cocer los huevos durante seis minutos.

Colocar la tostada en el plato y disponer encima los espárragos, el jamón serrano,

UNA RACIÓN CONTIENE:

pocas, puesto que solo se toma una loncha por ración.

Truco. El contenido en sal se podría reducir escogiendo jamón y pan reducidos en sal.

Elaboración

KCAL

315 16%

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

14,78G 4,05G 3,91G 21%

20%

4%

SAL

1,98G 33%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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este mes

Recetas que nunca fallan

Pavo a la naranja • 600 g de pechuga de pavo

Salpimentar las pechugas y dorarlas

• 150 ml de zumo de naranja

durante un par de minutos por cada lado

• Ralladura y rodajas de naranja

a fuego alto.

1,20 € POR RACIÓN

• 1 cucharada de mostaza a la antigua • Hierbas aromáticas

Añadir la cebolleta y la mezcla de zumo

• 1 cucharada de salsa de soja

de naranja y dejar cocinar a fuego medio

• 1 diente de ajo

durante unos 10-15 minutos, hasta que las

• 1 cebolleta

pechugas estén hechas. Dos minutos antes

• Sal y pimienta negra molida

de que estén cocinadas, añadir un par de

• 2 cucharadas de aceite de oliva

rodajas de naranja.

Raciones: 4

Dificultad

Elaboración

30’

virgen extra (AOVE) COMENTARIO DIETÉTICO ELABORACIÓN. En una sartén, poner a

Proponemos una manera de dar sabor

pochar a fuego medio la cebolleta y el ajo

y aroma a la pechuga de pavo con una

picados finos con una cucharada de AOVE.

salsa original y fresca. Para tener un plato

NUTRI-SCORE

A BC D E

completo, podemos acompañar con una Mezclar el zumo de naranja, la ralladura,

guarnición de verduras o ensalada, patata

la mostaza, la salsa de soja y las hierbas

cocida o en puré, cuscús o arroz integral

aromáticas e introducir las pechugas de

con frutos secos y frutas pasas, etc.

pavo en la mezcla.

Propiedades nutricionales. La pechuga de pavo es un corte muy magro de esta carne

UNA RACIÓN CONTIENE: ENERGÍA

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

blanca, bajo en grasas y alto en proteínas

220

retirar del fuego y añadir otra cucharada

de buena calidad. Además, es fuente de

11%

de AOVE.

vitaminas del grupo B, fósforo, selenio y zinc.

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Cuando la cebolleta esté pochada,

6,82G 1,40G 5,32G 0,76G 10%

7%

6%

13%

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este mes

PESCADO DE ACUICULTURA

Saludable y sostenible

COC 8480010000009

Tan sabroso como el salvaje, el pescado de crianza responsable EROSKI Natur que encontrarás en nuestras pescaderías tiene el sello GGN, que garantiza que ha sido criado de manera segura y sostenible, cuidando el bienestar animal y el medio ambiente.

L

ubina, dorada, rodaballo, salmón, corvina… son algunas de las especies de acuicultura que te ofrecemos con el sello EROSKI Natur. Igual de apetecible y saludable que el salvaje, este pescado mantiene todas sus propiedades y, al estar disponible todo el año en nuestras pescaderías, podrás disfrutar de él en cualquier momento a un precio menor.

Además, la crianza del pescado de acuicultura EROSKI Natur cumple con los requisitos de bienestar animal y cuidado del entorno. Se controla la pureza del agua y el espacio en que se cría, lo que garantiza un mejor desarrollo, una carne más firme, mejores cualidades organolépticas y mayor frescura, al minimizar el tiempo desde que se pesca hasta que llega a nuestras pescaderías.

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EDUARDO SOLER Responsable de Sostenibilidad en España del Grupo Avramar

Bienestar animal Para conseguir un crecimiento adecuado y saludable de los peces, se controlan varios factores: Una alimentación equilibrada, adecuada a las necesidades de cada una de las especies y accesible a todos los peces que se encuentran en la granja. Cada pescado crece a base de piensos creados específicamente y en los últimos años se ha empezado a aumentar el porcentaje de ingredientes vegetales, como cereales, maíz o soja.

Una densidad que permita a los animales nadar y también agruparse libremente.

Un estricto control sanitario que garantice la buena salud de los peces, con equipos veterinarios especializados

que lleven a cabo una vigilancia permanente de la granja.

Unas condiciones ambientales adecuadas, que se logran eligiendo las zonas más idóneas para ubicar las instalaciones, con una buena gestión de la producción y un control periódico de la calidad del agua, junto a la monitorización constante de la temperatura y el contenido en oxígeno. La sostenibilidad del entorno es un pilar fundamental y se hacen controles diarios en los viveros para lograr que los peces se desarrollen en perfecta armonía con el mar. Además, se limita la proliferación de especies invasoras, evitando así las fugas en las instalaciones.

¿Por qué es importante cuidar la crianza del pescado de acuicultura?

Solo con una óptima gestión del cultivo es posible alcanzar producciones sostenibles y conseguir un pescado de calidad. Por ello, priorizamos el bienestar y buen estado de los peces en todos los aspectos y en todas las fases del proceso productivo. ¿Se nota en la calidad del pescado? ¡Sin duda! La alta calidad está fuertemente relacionada con las estrictas condiciones de bienestar de los peces y las innovadoras técnicas que aplicamos, asegurando la protección de nuestros mares y del medio ambiente.

PÍDELOS EN LA PESCADERÍA Limpiamos el pescado según tus necesidades, te asesoramos sobre la cantidad, el peso, la mejor forma de cocinarlo… Dinos lo que necesitas y lo preparamos a tu gusto.

Dorada

Salmón

Corvina

Lubina

Rodaballo

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este mes

Pescado congelado con sello MSC EROSKI te pone fácil consumir pescado sostenible todo el año. Además de pescado de acuicultura EROSKI Natur, también te ofrecemos pescado congelado EROSKI con sello MSC.

Procedente de una pesquería sostenible certifi cada MSC. www.msc.org/es MSC-C-54536 y MSC-C-50852

S

i quieres disfrutar de pescado a buen precio todo el año, comprarlo ya congelado es una gran opción. En EROSKI encontrarás una amplia oferta de pescado congelado con sello MSC, que garantiza que la población de peces está saludable y que la pesca tiene un impacto mínimo en otras especies y en el ecosistema.

Una de sus ventajas es el proceso de congelado al que se somete: la ultracongelación.

Para garantizar su frescura y propiedades, el pescado se ultracongela a bordo de los barcos de manera casi instantánea, permitiendo que mantenga el sabor y textura y todas las cualidades nutricionales.

Con la amplia selección de pescados congelados EROSKI, incorporar este producto en tu dieta es muy fácil: los encontrarás con cortes y presentaciones para todos los gustos, con y sin piel. Su preparación en filetes, rodajas, lomos o varitas, y el hecho de que apenas tenga espinas, supone un valor añadido, sobre todo para las familias con niños pequeños o las personas de mayor edad.

Otra de las ventajas que tiene es su mayor vida útil, ya que la compra se puede anticipar sin tener que planificar el menú. Todo, sin olvidar el bolsillo, puesto que es más económico que el fresco.

El pescado congelado EROSKI está ultracongelado, lo que garantiza toda su frescura y propiedades. En nuestras pescaderías encontrarás todo tipo de opciones para tus recetas

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este mes

2,26 € POR RACIÓN

• 3 dientes de ajo • 10 g de queso parmesano rallado • 2 hojas de alga nori • 125 ml de agua • 2 cucharadas de AOVE • 2 cucharadas de zumo de limón • Sal y pimienta

ELABORACIÓN Preparar el falso cuscús rallando la coliflor. Añadir sal y pimienta y saltear en una sartén con un hilo de aceite menos de un minuto. Reservar.

Triturar todos los ingredientes del pesto con una batidora y reservar.

Mezclar la miel, el zumo y la ralladura de naranja. Cortar los lomos de corvina en cuatro trozos, salpimentar y barnizar con la mezcla el pescado por la parte de la carne. Cocinar a la plancha en una

Corvina con costra de semillas y falso cuscús de pesto de nori Recetas que nunca fallan

sartén antiadherente hasta que estén prácticamente hechos.

Sacarlos de la sartén, volver a barnizarlos por la zona de la carne y espolvorear la piel con la mezcla de semillas, presionando ligeramente para que se adhieran.

Devolver a la sartén entre 30 segundos y un

Para la corvina

minuto por la parte de las semillas.

• Dos lomos limpios de corvina (1 kg, aproximadamente) Raciones: 4 Dificultad

• 1 cucharadita de aceite de oliva

Elaboración

30’

virgen extra (AOVE) • 20 g de miel suave

COMENTARIO DIETÉTICO

• 15 ml (una cucharadita)

Una receta con una excelente calidad

de zumo de naranja

NUTRI-SCORE

Servir una cama de cuscús de pesto de nori y colocar encima el lomo de corvina.

nutricional, al contar con pescado y

• Ralladura de naranja

verduras como ingredientes principales.

• 20 g de mix de semillas

Resulta muy original y sabrosa, por la

• Sal y pimienta recién molida

combinación de falso cuscús, el toque de

A A B C D E

alga, cítricos, semillas y especias.

Para el falso cuscús

UNA RACIÓN CONTIENE: KCAL

419 21%

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

24%

7%

Propiedades nutricionales. La corvina

• 1 hilo de AOVE

es un pescado blanco, por lo que es alto

• Sal y pimienta recién molida

en proteínas de calidad y bajo en grasa.

Aunque el Semáforo Nutricional muestra

SAL

25,57G 4,82G 6,25G 0,63G 37%

• 180 g de coliflor

10%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Para el pesto

una cantidad importante de grasas, la

• 100 g de espinacas

mayoría son cardiosaludables, aportadas

• 2 hojas de albahaca fresca

por el aceite de oliva virgen y las semillas.

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Bacalao a la plancha con boletus y trigueros

bajo los lomos de bacalao y salsear con el aceite de los boletus.

Raciones: 4 COMENTARIO DIETÉTICO Para los amantes del bacalao, una receta

• 4 lomos de bacalao

Dificultad

Elaboración

20’

que permite disfrutar de todo su sabor.

• 1 frasco de boletus en aceite EROSKI SELEQTIA • 12 espárragos trigueros • Sal y pimienta recién molida

Propiedades nutricionales. El bacalao es un pescado blanco, bajo en grasas, con un

NUTRI-SCORE

25% de proteína de alta calidad. Cuenta

A B CD E

con un contenido interesante en vitaminas y minerales (vitamina D, B12 y selenio), que ELABORACIÓN. Cocinar los lomos de bacalao a la plancha, y también los trigueros, con un chorrito de aceite de

intervienen en el correcto funcionamiento del sistema inmune. Los espárragos suman

GRASA

4,71

0,71

0,00

3,97

notable, no será necesario añadirla

10%

7%

4%

0%

66%

durante el cocinado.

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Truco. Como la cantidad de sal es Montar una cama de boletus y trigueros

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

KCAL

209

oliva virgen extra. Salpimentar.

Dar una vuelta a los boletus en la sartén.

UNA RACIÓN CONTIENE:

vitamina C y ácido fólico.

SAL

3,60 € POR RACIÓN

Recetas que nunca fallan

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este mes

Libre de elegir Libre de disfrutar LIBRE DE GLUTEN Desde el pan rallado hasta tu plato preparado.

Desde tu aliado del desayuno, hasta los packs de yogures. Dulce o salado. Más de 160 productos sin gluten para que puedas hacer la compra con todo lo que te gusta a buen precio. Porque si lo que te sienta bien es sin, nosotros estamos contigo.

GALLETAS Y DULCES MUFFINS DE CHOCOLATE SCHÄR Con la ternura y esponjosidad de las magdalenas de siempre. Gracias a las pepitas de chocolate tienen un punto extra de dulce. Perfectas para los amantes del cacao.

GALLETAS G GAL LETAS LET A MAR AS MARÍA ÍA Y MAXI CHOCO SCHÄR Las galletas María te conquistarán al primer bocado. Las Maxi choco son más grandes e ideales para cualquier momento del día.

BULÉ SCHÄR Un bombón de avellana cubierto de dulce chocolate y barquillo sin gluten, que se convertirá en el protagonista de tus celebraciones. ¡Irresistiblemente delicioso!

TORTITAS D ARR DE ROZ INTEGR INT NTEGR E ALL C CON O ARROZ INTEGRAL C CHO COL COLATE OL ATE ATT NE NEGRO GRO RO O GE G E RBL R BLÉ RBLÉ CHOCOLATE GERBLÉ Una perfecta combinación de arroz con chocolate. ad iet etas et ass Aptas para dietas con n sin gluten y co un alto contenido nteni nt enido eni do de fibra.

COOKIES TRES CHOCOLATES EROSKI Las populares cookies con sabor a tres chocolates y elaboradas con avena libre de gluten.

RECETA NEA E MEDITERRÁNEA GERBLÉ Un mordisco o muy mu eo e o mediterráneo u de ue con un toque aceite de oliva. liva v . va Y además, dieta di eta as apto para dietas sin gluten.

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PANES PICOS EROSKI Con un crujiente superespecial all a y su sabor tradicional, son perfectos para comer solos o acompañar cualquier plato: embutidos, quesos, etc.

Atender las necesidades nutricionales específicas de los clientes

REGAÑÁS EROSKI RE REG Con aceite de oliva virgen C Co extra extt y harina de lino.

Crujientes y sabrosas, son Crr Cru ideales tanto para comer ide de solas sol como para dipear o untar unt cremas, quesos, etc.

PA DE DE MOLDE M LDE MO DE E GERBLÉ G RBL GE RBLÉ R BLÉ É PAN an sin s n gluten si glut glut u en ut e ela elabor bor orado or ado co con nu na Pan elaborado una receta extrasuave. Es ideal para preparar deliciosos sándwiches. Esta ya cortado ¡y listo para disfrutar!

PAN RALLADO EROSKI No dejes de disfrutar de los rebozados con este pan rallado con harina de maíz.

PAN DE MOLDE DE CEREALES Y SEMILLAS EROSKI Para preparar un sándwich o una tostada, nuestro pan de molde sin gluten con harina de arroz y de maíz es una elección perfecta.

PREPARADO PARA PAN SCHÄR Ideal para realizar todo tipo de pan y masas, tanto dulces como saladas: pan de molde, bollos de pan, pizza, focaccia, pan con frutos secos... Hecho con mucha tradición y masa fácil de r. manejar.

CIABATTA RÚSTICA PROCELI Panecillo ideal para bocadillos y pan de mesa. Clásica chapata rústica de miga tierna y crujiente corteza con un simple toque de tostadora. Sin gluten, sin lactosa, sin aceite de palma y fuente de fibra.

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habla Aneto para

CALDO DE POLLO

Más allá de lo natural

E

l mejor pollo de corral y las verduras más frescas. Estos ingredientes, cuidadosamente lavados, se cuecen a fuego lento durante más de tres horas para elaborar este caldo.

En Aneto estamos plenamente comprometidos con el planeta.

Por eso, nuestro envase proviene en un 87% de materias de origen vegetal, siendo todo un referente para el mundo del caldo líquido.

Por otro lado, es el primer caldo en ambiente en recibir la certificación de bienestar animal, lo que demuestra nuestra ambición por la calidad y el origen de nuestras materias primas.

IDEAL PARA...

Cualquier plato en el que busques el sabor de lo hecho en casa.

Es nuestro caldo más versátil: su sabor a pollo y verduras es la base de miles de recetas de guisos, sopas, cremas, etc. Una ayuda para tener siempre a mano.

Igual que el resto de caldos Aneto 100% Natural, esta receta se cocina solo con ingredientes frescos y naturales, sin deshidratados, sin concentrados y sin aromas añadidos, como lo harías en casa. ¡Además no contiene gluten ni trazas de huevo o leche!

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En familia N.º 7

La carne en la dieta de los más pequeños En EROSKI sabemos cuánto te importa la alimentación y salud de los tuyos. Por eso, hemos creado esta sección donde encontrarás información nutricional, respuestas a tus dudas más frecuentes, sugerencias de productos saludables para los más pequeños, recetas para hacer en familia… ¡Y eso no es todo!

También dispones de juegos y actividades infantiles para que compartas con los niños y niñas de la casa, y que, sin duda, te ayudarán a promover la alimentación saludable mediante el juego.

L

a incorporación a la dieta de carnes blancas, como pollo y pavo o conejo, tiene sus razones. Aportan un alto contenido en proteínas de calidad (con todos los aminoácidos esenciales), vitamina B12 y minerales como potasio, fósforo o selenio. Además, eligiendo el corte adecuado, disfrutarás de un alimento con muchas posibilidades culinarias, bajo en grasas, fácil de comer, de fácil digestión y a un precio muy asequible.

¿Sabías por qué se llama carne blanca?

Como el nombre indica, la diferencia entre la carne blanca y roja es su color en crudo. Este color más rojizo depende de la concentración de mioglobina, una proteína del músculo que contiene hierro en su estructura.

En las carnes rojas hay mayor densidad de mioglobina que en las blancas.

¿CUÁNTA CARNE DEBEMOS CONSUMIR? Se puede comer carne blanca entre tres y cuatro veces por semana.

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en familia

Tipos de carne blanca CONEJO Es la gran desconocida dentro de las carnes blancas. Al igual que la de pavo o la de pollo, muchas de sus partes son bajas en grasas. De sabor suave y fácil digestión, estas cualidades la hacen ideal para los más pequeños, especialmente los cortes más limpios y sin huesos, como los lomos. Además, es una carne muy recomendada para las etapas de crecimiento por su aporte de proteínas, vitaminas y minerales.

PAVO Tiene un buen perfil nutricional que la hace destacar, incluso, entre las carnes blancas. La pechuga es magra, fácil de digerir y tiene un bajo contenido en grasa y colesterol. Su aporte calórico es moderado –menos de 130 Kcal/100 g de media–, aspecto importante si se busca una comida ligera y sabrosa. El muslo es más graso que las pechugas u otras partes más magras, sobre todo si no se quita la piel.

Es también una carne muy proteica. La proteína que aporta se puede equiparar, tanto en cantidad como en calidad, con la del resto de las carnes. Su contenido de hierro se absorbe bien y es abundante en potasio, fósforo, selenio y zinc.

¿Y LA CARNE DE CERDO? Al igual que la del resto de los mamíferos –res (vaca), ternera, cordero, caballo y cabra–, la carne de cerdo está considerada como carne roja por la Organización Mundial de la Salud (OMS), que limita la clasificación de carne blanca a las aves y el conejo.

POLLO Se digiere muy fácilimente; de ahí que sea una de las primeras carnes que se ofrecen a los niños una vez que entran en la fase de alimentación complementaria. Tiene una alta proporción de proteínas, que suponen entre el 20% y el 22%, y cantidades importantes de minerales y vitaminas B6 y B12.

Diferencias ente carne blanca y roja Además del color, la principal diferencia es la mayor cantidad de hierro que aportan las carnes rojas que, sin embargo, también tienen más purinas (compuestos orgánicos que se transforman en ácido úrico) y más grasas saturadas, es decir, más calorías.

Hay que tener en cuenta que hablar de carne blanca y roja es hacer una clasificación muy genérica, ya que dentro de cada una la calidad nutricional varía mucho dependiendo del corte.

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LA CANTIDAD DE GRASA DEPENDE DEL CORTE La carne blanca tiene menos grasa que la roja, pero el aporte varía según la parte. En el caso del pollo y el pavo, la pieza más magra es la pechuga. En el resto, la grasa es limitada, sobre todo si retiramos la piel. En el conejo, los muslos y solomillos son las partes más magras junto con los filetes de lomo.

Extrae las siguientes páginas de la revista y compártelas con los más pequeños.

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¡Colecciónalos todos!

N.º 7

UN BOCADITO DE CARNE Ya sabes que no hay que comer carne todos los días, pero… ¡no puedo creerme que no sepas que hay distintos tipos de carne!

Loy, ¡cuántas

carnes rojas

has metido en tu carrito!

¿No has oído hablar de la...?

Carne blanca y la

Carne roja

¿Carnes rojas? ¿De qué me hablas?

Las carnes blancas de pollo, pavo y conejo, se pueden comer 2 o 3 veces por semana...

Y, aparte del color de la carne, ¿en qué son diferentes?

...porque tienen menos grasas saturadas que las rojas y aportan nutrientes que necesitamos para crecer.

¡Ah! ¡Lo entiendo! Carne no todos los días y mejor si es blanca.

Así que vamos a revisar esta compra…

Además, ¡te faltan dos alimentos que sí hay que comer cada día!

¡Es verdad!

Las frutas y hortalizas.

Las carnes rojas tienen mucho hierro, pero también más grasas saturadas que las carnes blancas.

Por eso deberíamos comerlas menos a menudo que las blancas.

¡Dibújalas aquí y pasa por caja!

¿Me ayudas a mejorar mi compra con las frutas y hortalizas que más te gustan?

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¿Quieres saber más sobre la carne? ¡Supera estos retos!

El frigorífico ideal Kun y Edda han hecho su propia compra.

Fíjate en la variedad y cantidad de cada alimento en sus frigoríficos. ¿Cuál de ellos es mejor para una dieta equilibrada? ¡Márcalo!

Respuesta: ¡La segunda nevera es genial! Contiene carnes blancas y pescado, y sobre todo, fruta y verdura a tutiplén.

Un plato perfecto Loy y Tix están preparando la comida, pero en los platos falta algo. ¿Puedes ayudarles a colocar cada alimento donde toca?

PISTA MATEMÁTICA: ¡Un plato ideal es una suma muy sencilla!

Carne Huevo Pescado Legumbres

Patatas Cereales integrales arroz, pasta, maíz, pan...

Frutas Hortalizas Verduras

SOLUCIÓN: Plato 1: brócoli, pan y muslo de pollo | Plato 2: salmón, ensalada y espaguetis | Plato 3: arroz, judías blancas y espinacas

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Retos en andeja ¿Qué nos aportan las carnes lancas?

Las carnes blancas aportan muchos nutrientes a tu cuerpo.

Sin abusar de ellas, te ayudan a crecer fuerte y sano.

Desenreda esta maraña de hilos y descubre cómo nuestro cuerpo aprovecha los nutrientes. ¡Completa con las letras que faltan!

FÓSFORO Es necesario para formar huesos y dientes, pero también ayuda a hacer funcionar tus músculos.

SIST MA N RVIOSO

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PROTEÍNAS

PI L

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Tu cuerpo necesita miles de proteínas diferentes para la formación y crecimiento de órganos, músculos y piel.

O

G

HIERRO RE

Es necesario para fabricar hemoglobina y mioglobina, las encargadas de transportar el oxígeno por todo el cuerpo.

H ESOS

S STEMA NMUNIT RIO

N

ZINC VITAMINA B Protege el sistema nervioso, reduce el colesterol malo y aumenta el bueno, ayuda a producir glóbulos rojos sanos y a obtener energía de los alimentos.

Es uno de los mejores amigos del sistema inmunitario: el que te defiende y te cura cuando un virus entra en tu cuerpo.

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ACTIVIDAD

½ kilo de preguntas ¿Eres ya un experto en carnes blancas?

Di si estas afirmaciones son verdad o mentira.

Decimos que la carne es blanca porque los pollos, pavos y conejos suelen tener unas plumas y un pelo tan blancos como la nieve.

El zinc es un mineral presente en las carnes blancas que ayuda a tu cuerpo a luchar contra virus o bacterias que quieren enfermarlo.

¿Verdad o mentira?

¿Verdad o mentira?

Solución: verdad. Dale zinc a tu cuerpo, Macarena.

Solución: mentira. Hay pollos, pavos y conejos de muchísimos colores.

Las carnes blancas se pueden tomar 2 o 3 veces por semana y las rojas algo menos. Pero, sin duda, estarás más sano y feliz si las tomas con una buena porción de verduritas.

Las carnes rojas tienen mucha más grasa saturada que las blancas, así que lo mejor es tomarlas todos los días.

¿Verdad o mentira?

¿Verdad o mentira?

Solución: mentira. ¿Desayunar filete de ternera?

Carne roja, consumo ocasional.

Solución: verdad. Con fruta y verdura todo es mejor.

DEPORTE

C nejitos relajados

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Siéntate sobre tus talones, apoyando los muslos en las espinillas.

Entrelaza los dedos detrás de tu espalda.

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Ahora que ya eres un as en alimentación saludable, ¿qué tal si practicas un poco de deporte?

Después puedes relajarte haciendo una postura de yoga. ¡Esta es la del conejo!

Levanta las orejas de conejo hacia el cielo, mientras te inclinas hacia adelante y apoya tu frente en el suelo, delante de las rodillas.

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Baja los brazos y siéntate de nuevo.

Respira tranquilamente un par de veces en esta posición.

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En la tienda

CONEJO Muslos, costilla, chuletillas, paletillas, lomos, ternuras Una opción muy interesante para incorporar a la dieta por su versatilidad, ya que se puede cocinar a la plancha, incluir en guisos, asados, arroces, salteados, acompañado de cuscús, etc. Para los niños son especialmente cómodos los cortes sin hueso ya preparados, como los lomos deshuesados enteros y los lomos fileteados.

POLLO Pechugas enteras y fileteadas, solomillos, alas (partidas y enteras), muslos deshuesados y fileteados, delicias, contramuslos, traseros Por ser más magros, tiernos y estar libres de hueso, los mejores cortes para los más pequeños son las pechugas y solomillos. Pero, en general, otros cortes como los muslos son muy fáciles de comer.

PAVO Pechuga, muslo, alas, solomillo, contramuslos (filete y chuletilla) Similar al pollo, su sabor es más suave y tiene menos grasa. En EROSKI lo puedes encontrar en cortes para diferentes preparaciones: medallones, filetes, estofado…

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en familia

¿Cómo hacer un plato completo?

Un plato completo está formado por los alimentos que aportan una cantidad adecuada de todos y cada uno de los nutrientes que necesitamos para llevar una dieta equilibrada. Con un 25% de proteínas nas saludables, como puede ser la carne ne blanca, solo necesitaremos sumar, más o menos, un 50% de fruta u hortalizas as y un 25% de cereales integrales (pan, an, pasta, arroz…).

GUARNICIONES Acompaña la carne con guarniciones saludables, como verduras, y utiliza salsas ligeras, como el limón, para aliñar.

IDEAS PARA CONSUMIR DE FORMA SALUDABLE La ración de carne recomendada tanto para niños como para adultos es muy similar y ronda los 125-150 gramos. En preparaciones en las que sea un acompañamiento o relleno (ensaladas, empanadillas, bocadillo…), la cantidad deberá ser bastante menor.

EVITAR LOS REBOZADOS Nuggets, alitas… Si un filete de pollo está empanado o rebozado aporta más del doble de calorías y de grasa por el aceite que se requiere para su fritura.

MÉTODOS DE COCCIÓN Lo más recomendable es cocinar la carne con técnicas que utilicen el mínimo posible de grasa y que mantengan todas sus propiedades, como pueden ser estofada, salteada, a la plancha, escalfada, hervida o al vapor.

Charcutería de pollo o pavo con Nutri-Score A o B Cuando hablamos de carnes blancas, es muy importante entender que nos referimos a carne fresca y no a embutidos. La regla de cuanto menos elaborado y más fresco, mejor, es perfecta para estos casos. Por muy buena fama que tengan productos de charcutería, como los loncheados de pavo o de pollo, la carne fresca de estas aves, sea cual sea el corte elegido, siempre será una opción más saludable.

Si tienes tiempo, es mejor preparar un bocadillo de pechuga de pollo a la plancha

que añadir embutidos de pollo o pavo, aunque estos contengan un alto porcentaje de carne.

Aún así, si lo que buscas es un producto de pavo o pollo de charcutería, Nutri-Score te ayuda a escoger la opción mas saludable. Una mejor letra significa un mayor porcentaje de carne y una menor cantidad de sal. También existe la opción de comprar pechuga de pollo en conserva, al natural o en aceite, que mantiene las propiedades de la carne fresca y es una solución fácil y cómoda.

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habla Peras de Rincón de Soto para

Una pera sin igual La Denominación de Origen Protegida (DOP) Peras de Rincón de Soto fue reconocida por la Unión p Europea en el año 2004,, convirtiéndose en la p primera Denominación de Origen de peras de España.

L

as peras de Rincón de Soto ya eran apreciadas por su especial sabor en la corte es Felipe V, en el siglo XVIII, por de Feli lo que la tradición de cultivo en esta zona se remonta tres siglos atrás. La DOP casi tre protege dos variedades proteg concretas –Blanquilla y concre Conferencia–, siendo esta Confe última la más abundante. Y son su gran sabor y jugosidad lo que las hace especiales. sabor tan intenso y El sa duradero se debe a que durade presentan un mayor contenido presen azúcares respecto a las en azú producidas en otras peras p zonas. Además, su azúcar es fructosa, menos calórica y más fácilmente metabolizable, por lo que es recomendada en casos de diabetes.

La jugosidad se la aportan las tierras profundas de los valles de la zona de cultivo. Su pulpa, cuando está en óptimo estado de madurez, carece de gránulos (células pétreas) presentes en otras peras, lo que hace que sea fundente en el paladar y muy refrescante.

En estos días ha comenzado la comercialización de la nueva campaña de peras recolectadas este 2021, por lo que ya están disponibles en los supermercados y puedes volver a disfrutar de ellas, tanto en fresco como en postres y como acompañamientos de platos de todo tipo.

www.perasderincondesoto.com

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este mes

CON SALSA TÁRTARA

Chips s e l a t e g ve 4 RACIONES / DIFICULTAD 2 / 75 MIN.

PARA LAS CHIPS 1 2 1 1 1

remolacha zanahorias chirivía boniato patata

PARA LA SALSA TÁRTARA ¼ de cebolleta 10 g de pepinillos 10 g de alcaparras 4 cucharadas de mayonesa 1 cucharadita de mostaza ½ lima Sal

Laminar las verduras finamente con una mandolina.

Colocar las verduras en un cuenco con agua y remojar 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Retirar el agua y secar bien con un paño.

NUTRI-SCORE

A

C D E

UNA RACIÓN CONTIENE: KCAL

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

185

8,52

1,29G

8,11G

0,56G

12%

6%

10%

14%

10%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño

PASO 4 En caso de no disponer de deshidratador, hornear a 150 ºC durante 30 minutos. Pasado este tiempo dar la vuelta a las chips y cocinar 20 minutos más por el otro lado. Retirar del horno y espolvorear sal por encima.

PASO 5 PASO 3 Colocar las chips sobre papel de hornear evitando que se superpongan.

Con ayuda de un deshidratador de alimentos, deshidratar las verduras durante una hora.

PARA ACOMPAÑAR Picar finamente la cebolleta, los pepinillos y las alcaparras. Combinar con la mayonesa, la mostaza, el jugo de lima y la sal. Servir junto a los vegetales.

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TRUCO Puedes usar especias variadas para dar sabor a las chips.

Así no tendrás que añadir sal.

NTARIO COME TICO ran DIETÉ una g

ne usos. ión tie parac itud de re lt p u m ta s y E nal uchos s de m nutricio ip d h a c d r , li ca para labaza os pre na, ca je las n s Podem re vitamo les: be s … Así e vegeta le a n ia a z omerc o, man acks c ndo n s plátan ta o n s e s frita s , au m patata dable , y el omen c re rduras s e v e d meno . encia doble la pres cio es benefi

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este mes

Para llevar, para mojar PARA DISFRUTAR Desde el sabor redondo de nuestras pastas hasta el sublime de las galletas danesas con mantequilla.

Cookies, marías, blancas, negras, con pepitas, con manzana, con naranja... Para el desayuno o el té de las 5. Más de 300 opciones para un momento redondo. ¡O de la forma que tú quieras!

CLÁSICAS

CON CHOCOLATE

INTEGRAL EROSKI BASIC En formato familiar. Una receta a base de aceite de girasol y sin grasa de palma.

GALETTES ST MICHEL Galleta tradicional francesa con mantequilla y chocolate. Desde 1905, 5, lleva conquistando los paladares de Francia y de otros países.

DE AVENA Y CHOCOLATE NEGRO GULLÓN Con chips de chocolate.

Tienen fibra y están hechas con aceite de girasol alto oleico.

DIGESTIVE DE AVENA, AVENA Y NARANJA, 33% MENOS GRASA, MUESLI CON AVENA,, PASAS, ALBARICOQUE Y SOJA GULLÓN Están elaboradas con aceite de girasol alto oleico y tienen gran contenido en fibra.

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ESPECIALIDADES CARAMELIZADA LOTUS BISCOFF Descubre el sabor y textura única de la mítica galleta caramelizada Lotus Biscoff (en formatos de 250 g y 124 g), ideal para acompañar tu café o como snack a cualquier hora. Las de 124 g q están envasadas en p paquetes individuales de dos galletas.

PALETS BRETONS SAINT AUBERT Galleta porosa tipo pasta con gran cantidad de mantequilla. Gusta tanto a niños como a adultos y es ideal para desayunos y meriendas.

GALETTES FINES BONNE MAMAN Galleta de mantequilla prémium para los más sibaritas. Gran calidad y formato ideal para acompañar en el desayuno y la merienda.

GALETTES BRETONNES SAINT AUBERT Galletas finas con mantequilla para amantes del sabor intenso, pero más ligeras que las Palets Bretons. Receta clásica de la Bretaña francesa.

RELLENAS DE CREMA, DE CHOCOLATE Y DE VAINILLA LOTUS El inconfundible sabor único de Lotus E Biscoff combinado con un delicioso B relleno de crema Lotus y también de re ssabores de chocolate y vainilla.

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belleza

Revitaliza tu cabello tras el verano ¿Cabello seco, desvitalizado y encrespado tras las vacaciones?

Es hora de recuperar los buenos hábitos y utilizar productos específicos para devolver a tu pelo todo su brillo, fuerza y vitalidad.

L

a exposición al sol, al agua de mar, al cloro o a la arena pasa factura a tu cabello.

Es necesario cuidarlo a diario y en otoño llega el momento de rehidratarlo y nutrirlo aún más tras una larga temporada sometido a agresiones externas.

En nuestra sección de perfumería encontrarás todo lo necesario para mimarlo. Desde champús, acondicionadores o mascarillas diseñados para restaurar y reforzar la estructura capilar debilitada tras el verano, hasta rituales para un tratamiento intensivo y completo.

La nueva generación de productos capilares de alta efectividad y unos sencillos pasos se convertirán en el ritual definitivo para que tu cabello luzca nutrido, suave y luminoso.

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ANTES DE LAVAR

Es importante cepillar el cabello o en seco para evitar roturas. Para ello, lo, puedes utilizar alguno de los cepillos pillos de la gama belle especialmente e diseñados para desenredar y peinar cuidando el cabello.

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LAVADO ADECUADO Para lavar el pelo de forma correcta, debemos aplicar una nuez de champú en la palma de la mano y masajear suavemente hasta obtener espuma.

Después, aclararemos con abundante agua tibia y, si es necesario, repetiremos una segunda vez.

Champú sólido Original Remedies La versión sólida de este champú es más duradera y fácil de transportar.

Contiene jengibre y aceite de almendra ecológico, que sirven para nutrir y revitalizar el pelo. Conseguirás un cabello fácil de desenredar y sin efecto áspero.

Sus ingredientes son un 94% de origen vegetal, tiene cero plásticos y su envase es de cartón FSC 100% reciclable.

Además, su fórmula de rápido aclarado ayudará a que ahorres agua en cada lavado. Una pastilla equivale a dos champús, permitiendo hasta 48 usos.

CÓMO Ó USAR UN CHAMPÚ SÓLIDO Solamente necesitas humedecer tus manos y la pastilla de champú, frotar hasta crear espuma y enjabonar de raíces a puntas. Masajea como haces siempre y aclara.

Champú Color Radiante belle C Cuida tu cabello teñido o con mechas C limpiándolo delicadamente, protegiéndolo lim y ayudando a mantener un color luminoso e intenso. Contiene extracto de salvado de trigo y aceites de camelia y trigo, que actúan tr como protectores del color, fortalecen y c aumentan la resistencia del cabello y lo a llenan de suavidad y brillo. lle

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belleza

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PROTEGER Y NUTRIR

Conviene aplicar un acondicionador o mascarilla dos o tres veces por semana. Tras aclarar el champú, hay que escurrir el cabello y repartir el producto, insistiendo en las puntas.

Puedes ayudarte con un peine de púa ancha. Deja actuar entre dos y tres minutos y aclara a continuación con abundante agua tibia, terminando con agua fría para ayudar a cerrar la cutícula. Si tu cabello está muy seco y presenta puntas abiertas, puedes utilizar un tratamiento intensivo de nutrición o reparación.

Tratamiento completo de Elvive Si quieres potenciar la acción de los productos, puedes optar por utilizar un ritual completo como el que ofrece la marca Elvive con su gama Dream long, destinada a cuidar el pelo largo. Contiene keratina vegetal y aceite de ricino, para lucir una melena limpia y ligera por más tiempo, a la vez que doma el encrespamiento y reduce las puntas abiertas.

Mascarilla Color Radiante belle Tratamiento intensivo para cabellos teñidos o con mechas, que cuida y protege a la vez que ayuda a mantener el color por más tiempo.

Con extracto de salvado de trigo y aceites de camelia y trigo, que actúan como protectores del color, fortalecen el cabello, lo llenan de suavidad y aportan un efecto antiencrespamiento.

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ELIMINAR LA HUMEDAD Tras el lavado y tratamiento del cabello es esencial eliminar el exceso de humedad suavemente y sin frotar con la ayuda de una toalla.

5

TÉCNICAS DE PEINADO Y SECADO Debemos peinar el cabello húmedo con suavidad.

Para no romperlo, primero lo desenredamos de medios a puntas y luego desde la raíz. Es imprescindible usar un peine o cepillo adaptado al tipo de cabello: para rizos, escarpidor, cepillo raqueta, etc. belle te ofrece una amplia gama para escoger el más adecuado.

El secado comienza aplicando aire caliente realizando movimientos circulares con el secador a cierta distancia y finaliza con aire frío para ayudar a cerrar la fibra capilar, fijar el peinado y dar volumen.

En función del estilo de peinado utilizaremos un cepillo o peine específico. El cepillo esqueleto está diseñado para su uso con secador, ya que permite que el aire caliente circule ayudando a secar, moldear o alisar el cabello de forma más rápida y eficaz. Los cepillos térmicos son ideales para moldear y fijar el peinado, gracias a su tubo cerámico con orificios que permiten acumular y transmitir el calor minimizando la electricidad estática. Los peines ahuecadores con púas metálicas son perfectos para ahuecar y cardar.

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este mes

¿Te unes a la lucha contra el cáncer de mama?

En EROSKI cada céntimo cuenta.

Ahora puedes ayudar a más de 6.000 mujeres colaborando en la lucha contra el cáncer de mama, con tan solo donar unos céntimos al pagar con tarjeta en nuestras tiendas.

E

l cáncer de mama es un importante problema de salud pública, ya que se estima que una de cada ocho personas, mayoritariamente mujeres, puede padecerlo a lo largo de su vida. Una enfermedad que ha incrementado su incidencia en los últimos años y que, por ahora, es la primera causa de mortalidad por tumor maligno entre las mujeres.

Además, la pandemia de la COVID-19 ha afectado prácticamente cada aspecto de la vida de los que lo padecen, incluidos los estudios de detección, el diagnóstico, el tratamiento y los cuidados complementarios del cáncer de mama.

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ASOCIACIONES A LAS QUE APOYAREMOS AECC La Asociación Española contra el Cáncer es una entidad no lucrativa, cuya misión es apoyar y acompañar a los enfermos y sus familias y financiar proyectos de investigación que permitan un mejor diagnóstico y tratamiento del cáncer.

ACAMBI La Asociación de Cáncer de Mama y/o Ginecológico de Bizkaia la componen voluntarias que han pasado la enfermedad y ayudan a que la persona afectada se sienta comprendida e identificada.

Las asociaciones suponen una ayuda fundamental para las pacientes y sus familias. Ofrecen acompañamiento y atención y desarrollan una importante labor en la investigación, visibilidad y prevención de esta patología.

Además, estas entidades brindan atención personalizada, asistencia psicológica individual a las afectadas y a su entorno familiar, grupos de apoyo y encuentro, talleres de recuperación integral, servicios de nutricionista, asesoramiento laboral, banco de pelucas, bolsa de ayudas, donación de sujetadores quirúrgicos, cursos de ejercicio físico (yoga, gimnasia

EN SEPTIEMBRE

ASMMA La Asociación Alavesa de Mujeres con Cáncer de Mama es una entidad sin ánimo

terapéutica, etc.), cursos de relajación y control de la ansiedad, meditación, así como servicios de rehabilitación y fisioterapia.

En EROSKI nos sumamos al Día Mundial contra el Cáncer de Mama (19 de octubre) y durante todo este mes las donaciones que se realicen en nuestros centros dentro del programa Céntimos solidarios se destinarán a distintas asociaciones que trabajan para ayudar a las que padecen esta enfermedad.

Consigamos 24.000 comidas

de lucro, que lleva 30 años dando apoyo, transmitiendo esperanza y ofreciendo actividades y recursos a las afectadas.

KATXALIN Es una asociación de pacientes sin ánimo de lucro, que nació en 1987 para apoyar a los afectados por cáncer de mama y a sus familias. Desde 1999, también atiende a las mujeres con cáncer ginecológico.

SARAY La Asociación Navarra de Cáncer de Mama lleva 25 años desarrollando una intensa actividad, ayudando y acompañando a las afectadas con cáncer de mama y a sus familias.

com pro mi sos saludables sostenibles

para los más vulnerables

MÁS DE

150.000 €

Queremos darte las gracias porque hemos recaudado más de 150.000 €, que destinaremos al apoyo de la alimentación de niños y niñas en situación vulnerable. Puedes seguir colaborando en nuevas causas sociales donando unos céntimos al pagar con tarjeta.

En favor de:

Más información

RECAUDADOS ¡GRACIAS!

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ABIERTO TODO EL AÑO Canarias tiene siete islas impresionantes, pero su playa es, sin duda, Fuerteventura. Una isla de costa sinuosa, arenas doradas y aguas cristalinas, tranquila y paradisíaca, en la que puedes disfrutar todo el año gracias a un clima primaveral, con casi 300 días de sol.

H

as estado alguna vez en un desierto que acaba en el paraíso, como si de un oasis se tratara? Esto es lo que ofrece el norte de Fuerteventura, con el impresionante Parque Natural de Corralejo, donde un mar de arena dorada termina en kilométricas playas esmeraldas, en las que se puede disfrutar no solo del sol, sino también de actividades para toda la familia como el kitesurf, surf, paddle surf o de paseos en barco, motos de agua o catamaranes que, además, pueden conectarte con la isla de Lobos. Se trata de un pequeño rincón no habitado por el que pasaron los romanos hace años y que hoy atesora increíbles fondos marinos para la práctica del buceo y un muelle que termina en una pasarela que se proyecta hacia el azul infinito del mar.

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Volcán Calderón.

PLAYAS Y RÍOS DE LAVA Desde El Cotillo a Caleta de Fuste pasando por Las Salinas, Antigua, Gran Tarajal o Ajuy, se puede unir el norte con el sur de la isla y vivir un contraste de bellas imágenes con playas de arena dorada o negra y ríos de lava de las últimas erupciones, que hoy dejan un paisaje árido y llano, único en Europa. Este se puede recorrer a través de la red de senderos habilitada o disfrutar desde miradores como el de Sicasumbre, situado al sur, en Pájara, y un excelente lugar desde el que observar las estrellas.

Mirador

de Guise

y Ayose.

PUEBLOS Y PARAJES ÚNICOS Fuerteventura te enamora también por su historia, que comienza en la villa de Betancuria, uno de los pueblos más bonitos de España, custodiado por Ayose, rey de Jandía, y Guise, rey de Maxorata.

En esta isla, Reserva de la Biosfera desde 2009, puedes perderte en las lagunas kilométricas de las playas de Jandía, disfrutar de los paisajes vírgenes de la playa de Cofete y vivir en ellas una auténtica experiencia de soledad, privacidad y seguridad, sin aglomeraciones. La isla tranquila, como la conocen los canarios, también posibilita que el viajero disfrute en familia de una noche despejada en la que avistar constelaciones y estrellas, porque la calidad de los cielos ha hecho que, además, sean declarados Reserva Startlight.

Museo de las Salinas del Carmen, en Antigua.

GASTRONOMÍA Y TRADICIONES La aridez de la isla desvela la verdadera historia de supervivencia de sus habitantes, los majoreros, recogida en varios centros de la red de museos, en los que podrás conocer por qué esta es la isla que produce el mejor queso del mundo, cómo exportaban sal en los siglos pasados o la forma ancestral y artesana de captura que siguen practicando los pescadores locales. Tradición e historia fusionados en una gastronomía única, exquisita y reinventada, gracias a la calidad de sus bares y restaurantes.

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noticias NOS ALIAMOS CON AMICOS EN GALICIA PARA CUIDAR EL ATLÁNTICO

Reducimos el desperdicio alimentario C on el objetivo de concienciar y promover un consumo más responsable, en EROSKI nos sumamos a la 4ª Semana contra el Desperdicio a través de diferentes iniciativas. Entre las acciones, impulsaremos la reducción del desperdicio alimentario con consejos, trucos, recetas y campañas de concienciación realizadas en nuestro

blog, en las webs de Consumer EROSKI y eroski.es y en la Escuela de Alimentación de la Fundación EROSKI. En nuestras tiendas promovemos la reducción del desperdicio con proyectos como la venta de frutas y hortalizas ‘feas’ por su aspecto o tamaño, pero aptas para el consumo. En 2020 vendimos unas 600 toneladas de este tipo de producto.

También ecodiseñamos nuestros envases para minimizar los residuos, ofertamos frescos próximos a su fecha de caducidad y donamos alimentos a través del programa Desperdicio Cero (2,5 millones de euros a más de 100 ONG en el primer semestre de este año).

Hemos donado 8.000 euros a la Asociación Amicos, que se han destinado a la limpieza y conservación de la costa gallega y han permitido realizar labores de limpieza integral en diversas playas en el marco del programa RE-MAR de Amicos.

Esta asociación apoya a personas con discapacidad, parálisis cerebral y autismo y a sus familias en las comarcas del Barbanza y Noia. Además, trabaja para la reduccion de residuos en el espacio marino protegido de las Rías Baixas.

En la iniciativa han participado 350 personas y se han retirado más de 100 kilos de residuos de todo tipo.

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