EROSKI_OCTUBRE_2021_CATALAN

#71

www.eroski.es

Octubre’21

Aqüicultura Peix de criança EROSKI Natur

Bellesa

Revitalitza els teus cabells després de l’estiu

Viure bé A EROSKI, creiem que per viure bé cal un model de criança basat en el benestar

Revista per a socis amb Targeta Or EROSKI club Una al mes per Targeta Or. Subjecte a disponibilitat a la botiga.

sumari

octubre’2021

www.eroski.es

18 Peix d’aqüicultura

La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.

10 Benestar animal

24 Productes sense gluten

27 En família

04 En aquest número.

38 Galetes.

06 El més nou a les nostres botigues.

40 Bellesa: recupera la vitalitat dels

10 Benestar animal.

46 Viatges

40 Bellesa

cabells després de les vacances.

18 Peix d’aqüicultura.

44 Solidaritat.

24 Productes sense gluten.

46 Viatges: Fuerteventura.

27 En família: carns blanques.

50 Els avantatges d’EROSKI club.

29 En família: jocs i manualitats.

56 Notícies.

3

en este número

editorial

Cuidar lo que comes Itxaso Cuesta

Responsable de EROSKI club

C

omo consumidor y cliente, no solo te interesas por el origen o la calidad de los ingredientes de los alimentos que compras sino también por su impacto en el medio ambiente o el trato que se da a los animales de los que los obtenemos. Por eso, hablar de nuestra carne de pollo, Ternasco de Aragón, cerdo y conejo EROSKI Natur y de la leche y huevos locales EROSKI es hacerlo de bienestar animal.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211

Nuestro compromiso con un consumo y una producción ética, justa y responsable también se refleja en el sello GGN que tiene nuestro pescado de acuicultura, una etiqueta que avala que ha sido criado de manera segura y sostenible, cuidando el bienestar animal. Porque el mantenimiento de las especies y del entorno es clave para garantizar una alimentación saludable y de calidad en el futuro.

En este número, además de poner a tu alcance productos más saludables a buen precio, te proponemos la mejor manera de disfrutarlos en casa, con una gran variedad de consejos, guías y juegos con los que promover hábitos saludables para toda la familia.

Valentín Beato, 44.

28037 Madrid Tel. +34 915 386 104

Imprenta: Altavia Ibérica.

Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid.

Tel. 911 21 38 38

Difusión: Controlada por OJD

Depósito Legal: BI-222-2015

Publicidad: Antonio García.

Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización expresa de la empresa editora.

REALIZACIÓN Y EDICIÓN

4

novetats Descobreix les últimes novetats que t’esperen a EROSKI. Productes pensats per cuidar-te i tenir cura dels teus, amb receptes millorades, formats més còmodes i envasos més sostenibles.

Unes pizzes diferents

P

erfecte per acompanyar amb formatge o productes de xarcuteria, el pa de vidre és molt preuat per la seva molla lleugera i escorça extracruixent, que s’aconsegueix gràcies a un procés artesanal de doble fermentació i a una massa amb una hidratació molt elevada. A EROSKI li hem donat la volta i et proposem opcions similars a la pizza emprant com a base aquest pa de vidre i tres toppings amb molt de sabor.

Per als amants dels sabors intensos: ibèric amb formatge fumat.

Per als paladars més fins: mousse de foie i confit d’ànec.

Per als fans del sabor italià més autèntic: estil caprese amb formatge mozzarella.

Un producte que es guarda a la nevera i que et permetrà sorprendre els teus convidats. Només has d’enfornar-lo i ja el tindràs a punt per assaborir-lo.

CREMES DE VERDURES COM LES DE CASA Les cremes EROSKI BIO s’elaboren com a casa, amb verdures fresques d’agricultura ecològica conreades a la Ribera de Navarra. No contenen cap mena d’additiu artificial, gluten ni llet; només hortalisses que, tan bon punt es cullen, es netegen, trossegen i cuinen per mantenir intactes totes les seves propietats.

NOVA SALSA DE BOLETS A EROSKI completem el nostre assortiment de salses (Pesto, Formatge i Arrabiata) amb una nova proposta de bolets de recepta italiana.

6

Ideal per a tota mena de pasta, es pot consumir tèbia, afegirhi un toc de formatge ratllat o acompanyarla amb un ou escalfat o uns bolets al gust.

AMANIDES

Gaudeix-ne a qualsevol lloc

L

es noves amanides per endur de la marca EROSKI són una solució ideal per al ritme de vida actual. A punt per consumir, les trobaràs en formats individuals, cosa que les fa perfectes per a un àpat improvisat, per menjar a l’oficina o per utilitzar-les com a guarnició.

Oferim dues receptes delicioses: una d’amanida russa tradicional i l’altra d’amanida de pasta amb un toc de pollastre rostit.

Nova mel ecològica EROSKI BIO

L

a nostra mel més sostenible destaca pel seu color daurat i brillant, textura lleugera i sabor delicat, però alhora intens. És una barreja de mels de mil flors i es cull i s’envasa complint els requisits de producció ecològica.

Cadascuna de les zones on es recol·lecta té una flora específica, que aporta unes propietats determinades a la mel i permet mantenir el color, gust i textura a cada flascó.

MEL DE BRUC

LA MÉS PREUADA La mel de bruc EROSKI es cull a les muntanyes de la cornisa Cantàbrica on, a partir dels 600 metres d’altitud, el bruc comença a segregar suficient nèctar.

El resultat és una mel cremosa, amb tots els matisos propis derivats del bruc, com són el color fosc amb tonalitats vermelloses, una aroma intensa i persistent que recorda el bosc a la tardor, i un sabor peculiar amb notes salades i components amargs molt marcats.

7

novetats

Xocolates per a tots

U

na deliciosa manera d’endolcir el dia és fer-ho amb xocolata. Sobretot si tens tantes opcions com les que t’oferim a EROSKI. Ara, el nostre gran assortiment creix amb tres noves varietats, entre les quals hi ha una rajola de xocolata blanca amb avellanes senceres i una altra de xocolata blanca per desfer, ideal per incloure-la a les teves receptes de postres.

Els que prefereixen sabors més intensos i volen gaudir de tota l’essència del cacau, poden optar per la nova xocolata negra amb un 90% de cacau EROSKI SELEQTIA.

BARRETES DE SURIMI SENSE GLUTAMAT MONOSÒDIC Millorem la recepta de les nostres barretes de surimi EROSKI basic eliminant el glutamat monosòdic, però sense perdre el sabor ni la frescor.

Aquestes barretes són un complement ideal per a les teves amanides i plats de verdures. Pots

8

emprar-les també per alegrar les teves receptes d’arròs o pasta i queden perfectes amb un toc de soja, a l’estil oriental.

Sempre ve bé tenir-les a la nevera per afegir-les a una torrada o un pintxo quan toca fer un sopar improvisat.

MÉS PANS INTEGRALS PER TRIAR La fibra exerceix un paper important a la nostra dieta, especialment per ajudar-nos a regular l’aparell digestiu.

Una bona manera de consumir-la és triar pans 100% integrals, com les noves varietats que t’oferim a EROSKI: pa de motlle amb escorça, pa de fogassa i pa de motlle amb escorça 0% sucres afegits, perfecte per als qui volen reduir el consum de sucre.

Lorea parla per a

VERSIÓN PRINCIPAL

PRESENTA NOVA IMATGE Lorea, la marca de Conservas Yurrita més present als lineals, estrena imatge. Creada l’any 1867 al port pesquer de Mutriku, a la vora del mar Cantàbric, té més de 150 anys d’història. És especialista en l’elaboració d’anxova i seitó del Cantàbric, que es netegen, filetegen i envasen a mà per, després, acompanyar-los amb olis que realcen el seu gust.

Una nova identitat de marca, mantenint la mateixa qualitat i tradició conservera!

SEGUEIX-NOS A:

www.loreagourmet.com

Sarasa parla per a

SARASA ADOBADES

UN MOS GASTRONÒMIC Delicioses olives adobades amb receptes tradicionals, que et sorprendran pel gust i la textura irresistibles. Són de la varietat d’oliva verdal. Autòctona d’Andalusia i Extremadura, destaca per ser carnosa i per la seva textura, ideal per absorbir els adobs.

Ara, la gamma d’olives adobades Sarasa presenta nova imatge. Un disseny inspirat en la iconografia andalusa que podràs distingir fàcilment als lineals!

Què esperes per tastar-les? Et garantim que les Sarasa Adobades donaran un toc gastronòmic als teus aperitius o quan vulguis picar alguna cosa.

9

aquest mes

Viure bé És estar bé. Tenir una bona alimentació, un bon allotjament, una bona salut, una bona relació i un comportament adequat està bé.

Per això, a EROSKI creiem que un model de criança basat en el benestar està bé.

T

ota la carn de pollastre, gall dindi i conill de les nostres carnisseries, la carn de porc Natur, el Ternasco de Aragón Natur, així com la llet i els ous EROSKI provenen d’animals criats en condicions de benestar animal, tal com avala el segell WelfairTM que trobaràs als seus envasos i que vetlla per una producció ètica, justa i responsable.

Cada vegada hi ha més persones interessades per les condicions de vida i el benestar dels animals. Per això, vols

10

que la carn que compres als nostres supermercats hagi estat criada en condicions de benestar. A l’etiquetatge d’aquests productes busques l’origen de la carn i les seves propietats nutricionals, però també t’interessa conèixer les condicions de criança de l’animal al llarg de la seva vida. Aquí és on el segell de benestar animal WelfairTM constata el compromís que el producte que arriba a la teva taula s’ha criat de manera ètica i responsable.

M’encanta el seu gust i ara, a més, amb el segell de benestar animal.”

Teresa, clienta de Manacor (Mallorca)

QUÈ SIGNIFICA EL SEGELL WELFAIRTM?

1

Allotjament

Confort a la zona de descans: espai per estirar-se, temps per fer-ho, estat i qualitat del llit.

Facilitat de moviment.

Neteja de les instal·lacions i confort tèrmic. Es controla que la temperatura sigui l’adequada per als animals.

El segell WelfairTM promou el benestar animal, tot avaluant-ne la salut, l’allotjament, l’alimentació i el comportament. Únicament l’animal, amb el seu comportament i estat físic, pot aportar informació viable i objectiva de com es troba.

Això es fa sobre la base de quatre principis i dotze criteris que cobreixen tots els factors que poden afectar l’animal.

2

Comportament

Expressió d’un comportament social adequat de l’animal, a través de conductes positives (llepada, joc, exploració, neteja mútua…).

Bona relació entre els animals i les persones que en tenen cura, sense por ni

angoixa. Per aconseguir-ho, és imprescindible que els ramaders es formin sobre com tractar els animals, ja que ells són els autèntics garants de les condicions de benestar.

Estat emocional positiu: l’animal es mostra actiu, relaxat, etc.

11

aquest mes

3

Alimentació

Absència de gana i set prolongades. S’avalua la condició corporal dels animals.

També se supervisa la disponibilitat contínua d’aigua, les condicions en què es troba, la distribució i l’estat dels abeuradors.

4

Estat sanitari

Absència de lesions i de malalties, així com de dolor provocat per pràctiques de manipulació inadequades.

Entre altres aspectes, es comprova que no hi hagi tos, mucositats, problemes oculars o abdomen inflat, i si la respiració és normal o accelerada. També es revisa la taxa de mortalitat a la granja.

12

QUÈ CERTIFICA EL SEGELL? La certificació comporta la inspecció i supervisió periòdica a les granges i escorxadors.

Examinadors amb formació sobre els protocols europeus de benestar animal fan auditories anuals. L’IRTA (Institut d’Investigació i Tecnologia Agroalimentàries) i el centre tecnològic Neiker fan aquesta formació i el seguiment.

Molt sucosos.

Un valor segur per al sopar dels nens. A més, tenen certificació de benestar animal.”

Ander, client de Durango (Bizkaia)

aquest mes

1,20 € PER RACIÓ

Racions: 4 Dificultat

Elaboració

30’

NUTRI-SCORE

A B CD E Receptes que mai no fallen UNA RACIÓ CONTÉ: KCAL

Secret de porc duroc amb salsa de mel i mostassa

15%

GREIX

GREIXOS SATURATS

SUCRES

SAL

21%

27%

15%

10%

14,55G 5,35G 13,90G 0,62G

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Per a la base

ELABORACIÓ. Barregem els ingredients de

COMENTARI DIETÈTIC

• 650 g de secret de porc duroc

la salsa i els integrem bé.

Podem millorar la qualitat nutricional

EROSKI Natur

d’aquest plat si l’acompanyem amb Deixem que el secret es maceri durant

hortalisses i vegetals de temporada (a

Para la salsa

un quart d’hora amb tres quartes parts de

l’octubre, carbasses, albergínies, bolets,

• 4 cullerades de mel clara

la salsa.

etc. estan al millor moment). El porc

(acàcia, flors…)

• 1 cullerada de mostassa à l’Ancienne • El suc de mitja aranja

duroc és una carn vermella que aporta Cuinem la carn en una planxa a foc fort, tres o quatre minuts per cada costat.

de pebre negre acabat de moldre • 1 cullerada de fulles de farigola fresca

proteïnes de qualitat, vitamines del grup B i minerals com el ferro.

Servim el secret amb la resta de la salsa.

• Un pessic de sal i un altre

14

306

Sabies que…? El secret és una peça SUGGERIMENT. Podem completar el

situada a la part interna del llom. Conté

plat amb uns cabdells de Tudela a la

greix infiltrat en el múscul, que crea un

planxa, bolets saltats i grillons de patata o

reixat blanc i proporciona una textura i un

moniato al forn.

sabor excepcionals.

1,24 € PER RACIÓ

Torrada de pernil, espàrrecs i ou

Receptes que mai no fallen Posem la torrada al plat i, a sobre, hi afegim els espàrrecs, el pernil serrà i l’ou cuit. Ho empolsem amb una

• 8 llesques grans de pa

mica de formatge ratllat. Servim la

• 8 talls de pernil serrà

torrada acompanyada de brots

• 8 ous

d’enciam i la salpebrem.

Racions: 8 Dificultat

Elaboració

30’

• 24 espàrrecs verds • Brots d’enciam

COMENTARI DIETÈTIC

• 40 grams de formatge parmesà

Una torrada molt completa, de la qual

• Oli d’oliva

podem gaudir per picar, esmorzar o sopar.

NUTRI-SCORE

• Sal i pebre

A B CD E

Propietats nutricionals. Conté cereals, aliments proteics i verdura. La major part ELABORACIÓ. Torrem les llesques de pa i

dels greixos provenen de l’ou i de l’oli i, per

les reservem. Saltem els espàrrecs amb una

tant, no són perjudicials. El pernil aporta

mica d’oli durant un parell de minuts.

pocs greixos, ja que només es pren un tall per ració.

Posem aigua en un cassó i, quan arrenqui el bull, coem els ous durant

Truc. El contingut en sal es pot reduir si

sis minuts.

triem pernil i pa reduïts en sal.

UNA RACIÓ CONTÉ: KCAL

315 16%

GREIX

GREIXOS SATURATS

SUCRES

21%

20%

4%

14,78G 4,05G 3,91G

SAL

1,98G 33%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

15 15

aquest mes

Receptes que mai no fallen

Gall dindi a la taronja • 600 g de pit de gall dindi

Salpebrem els pits i els daurem durant un

• 150 ml de suc de taronja

parell de minuts per cada costat a foc alt.

1,20 €

• Ratlladura i rodanxes de taronja • 1 cullerada de mostassa a l’antiga • Herbes aromàtiques

suc de taronja. Ho deixem coure, a foc

• 1 cullerada de salsa de soja

mitjà, durant uns 10-15 minuts, fins que

• 1 gra d’all

els pits estiguin fets. Dos minuts abans

• 1 ceba tendra

d’acabar la cocció, hi afegim un parell de

• Sal i pebre negre molt

rodanxes de taronja.

• 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra (OOVE)

PER RACIÓ

Hi afegim la ceba tendra i la barreja de

Racions: 4 Dificultat

Elaboració

30’

COMENTARI DIETÈTIC Proposem una manera de donar gust i

ELABORACIÓ. Posem una cullerada

aroma al pit de gall dindi, amb una salsa

d’OOVE en una paella i hi coem, a foc

original i fresca. Per tenir un plat complet,

mitjà, la ceba tendra i l’all picats ben fins.

podem acompanyar-lo amb una guarnició

NUTRI-SCORE

A BC D E

de verdures o amanida, patata cuita o en Barregem el suc de taronja, la ratlladura, la mostassa, la salsa de soja i les herbes

puré, cuscús o arròs integral amb fruita seca i panses, etc.

aromàtiques. Posem els pits de gall dindi a la paella.

un tall molt magre d’aquesta carn blanca, Quan la ceba tendra estigui cuita,

16

UNA RACIÓ CONTÉ:

Propietats nutricionals. El pit de gall dindi és baix en greixos i alt en proteïnes de bona

la retirem del foc i hi afegim una altra

qualitat. A més, és font de vitamines del

cullerada d’OOVE.

grup B, fòsfor, seleni i zinc.

KCAL

220 11%

GREIX

GREIXOS SATURATS

SUCRES

SAL

10%

7%

6%

13%

6,82G 1,40G 5,32G 0,76G

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

La marca de casa

aquest mes

PEIX D’AQÜICULTURA

Saludable i sostenible

COC 8480010000009

Tan gustós com el salvatge, el peix de criança responsable EROSKI Natur que trobaràs a les nostres peixateries té el segell GGN, que garanteix que s’ha criat de manera segura i sostenible, tenint cura del benestar animal i del medi ambient.

L

lobarro, orada, rèmol, salmó, corbina… són algunes de les espècies d’aqüicultura que t’oferim amb el segell EROSKI Natur. Igual d’apetitós i saludable que el salvatge, aquest peix manté totes les seves propietats i, en estar disponible tot l’any, podràs gaudir-ne en qualsevol moment a un preu menor.

A més, la criança del peix d’aqüicultura EROSKI Natur compleix amb els requisits de benestar animal i cura de l’entorn.

Es controla la puresa de l’aigua i l’espai en què es cria, cosa que garanteix un desenvolupament millor, una carn més ferma, qualitats organolèptiques superiors i més frescor, ja que es minimitza el temps des que es pesca fins que arriba a les nostres peixateries.

18

EDUARDO SOLER Responsable de Sostenibilitat a Espanya de Grup Avramar

Benestar animal Per aconseguir un creixement adequat i saludable dels peixos, es controlen diversos factors: Una alimentació equilibrada, adequada a les necessitats de cadascuna de les espècies i accessible a tots els peixos que es troben a la granja. Cada peix creix a base de pinsos creats específicament, i en els últims anys s’ha començat a augmentar el percentatge d’ingredients vegetals, com ara cereals, blat de moro o soja.

Una densitat que permeti als animals nedar i agrupar-se lliurement.

Un control sanitari estricte que garanteixi la bona salut dels peixos, amb equips veterinaris

especialitzats que duguin a terme una vigilància permanent.

Unes condicions ambientals adequades, que s’aconsegueixen triant les zones més idònies per ubicar les instal·lacions, amb una bona gestió de la producció i un control periòdic de la qualitat de l’aigua, al costat del monitoratge constant de la temperatura i el contingut en oxigen. La sostenibilitat de l’entorn és un pilar fonamental i es fan controls diaris dels vivers per aconseguir que els peixos es desenvolupin en perfecta harmonia amb el mar. A més, es limita la proliferació d’espècies invasores, tot evitant fuites a les instal·lacions.

Per què és important cuidar la criança del peix d’aqüicultura?

Només amb una gestió òptima del cultiu és possible aconseguir produccions sostenibles i obtenir un peix de qualitat. Per això, prioritzem el benestar i el bon estat dels peixos en tots els aspectes i en totes les fases del procés productiu.

Es nota en la qualitat del peix?

Sens dubte! L’alta qualitat està fortament relacionada amb les estrictes condicions de benestar dels peixos i les tècniques innovadores que apliquem, assegurant la protecció dels nostres mars i del medi ambient.

DEMANA’LS A LA PEIXATERIA Netegem el peix segons les teves necessitats, t’assessorem sobre la quantitat, el pes, la millor manera de cuinar-lo… Digues-nos què necessites i ho preparem al teu gust.

Orada

Salmó

Corbina

Llobarro

Rèmol

19 919

aquest mes

Peix congelat amb segell MSC EROSKI et posa fàcil consumir peix sostenible tot l’any. A més de peix d’aqüicultura EROSKI Natur, també t’oferim peix congelat EROSKI amb segell MSC.

Procedent d’una pesquera sostenible certificada MSC. www.msc.org/es MSC-C-54536 i MSC-C-50852

S

i vols gaudir de peix a bon preu tot l’any, comprar-lo ja congelat és una gran opció.

A EROSKI trobaràs una àmplia oferta de peix congelat amb segell MSC, que garanteix que els peixos s’han capturat amb un impacte mínim cap a altres espècies i fons marins.

Un dels seus avantatges és el procés de congelat al qual se sotmet: la ultracongelació.

Per garantir la seva frescor i propietats, el peix s’ultracongela a bord dels vaixells de manera gairebé instantània, permetent que mantingui el sabor, la textura i totes les qualitats nutricionals.

Amb l’àmplia selecció de peixos congelats EROSKI, incorporar aquest producte a la teva dieta és molt fàcil: els trobaràs amb talls i presentacions per a tots els gustos, amb pell i sense. La seva preparació en filets, rodanxes, lloms o varetes, i el fet que pràcticament no tingui espines, suposa un valor afegit, sobretot per a les famílies amb nens petits o les persones de més edat.

Un altre dels avantatges que ofereix és que té més vida útil, ja que la compra es pot anticipar sense haver de planificar el menú. Tot això sense oblidar la butxaca, ja que és més econòmic que el fresc.

20

El peix congelat EROSKI està ultra-congelat, cosa que garanteix tota la frescor i propietats. A les nostres peixateries trobaràs tota mena d’opcions per a les teves receptes

aquest mes

2,26 € PER RACIÓ

• 3 grans d’all • 10 g de formatge parmesà ratllat • 2 fulles d’alga nori • 125 ml d’aigua • 2 cullerades d’OOVE • 2 cullerades de suc de llimona • Sal i pebre

ELABORACIÓ: Ratllem la coliflor per fer el fals cuscús. Hi afegim sal i pebre, i la saltem en una paella, menys d’un minut, amb un rajolí d’oli. La reservem.

Triturem tots els ingredients del pesto amb una batedora i els reservem.

Barregem la mel, el suc i la ratlladura de taronja. Tallem els lloms de corbina en quatre trossos, els salpebrem i els envernissem amb la mescla per la part de la carn. Els cuinem a la planxa en una paella antiadherent, fins que estiguin

Corbina amb crosta de llavors i fals cuscús de pesto de nori

Receptes que mai no fallen

pràcticament fets.

Els traiem de la paella, els envernissem novament per la zona de la carn i empolsem la pell amb la barreja de llavors, pressionant lleugerament perquè s’hi adhereixin. Els posem de nou a la paella, entre 30 segons i un minut, per la part de

Per a la corbina

les llavors.

• Dos lloms nets de corbina (1 kg, aproximadament) Racions: 4 Dificultat

• 1 culleradeta d’oli d’oliva verge extra (OOVE)

Elaboració

30’

A A B CD E

419 21%

GREIXOS SATURATS

SUCRES

24%

7%

excel·lent, ja que els ingredients principals

• Ratlladura de taronja

són el peix i les verdures. És molt original

• 20 g de mix de llavors

i gustosa, per la combinació del fals

• Sal i pebre acabat de moldre

cuscús amb el toc d’algues, cítrics, llavors

• 180 g de coliflor

Propietats nutricionals. La corbina és

• 1 rajolí d’OOVE

un peix blanc, amb un alt contingut de

• Sal i pebre acabat de moldre

proteïnes de qualitat i baix en greix. Tot i

SAL

10%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

22

Una recepta amb una qualitat nutricional

i espècies.

25,57G 4,82G 6,25G 0,63G 37%

COMENTARI DIETÈTIC

• 15 ml (una culleradeta)

Per al fals cuscús

UNA RACIÓ CONTÉ: GREIX

• 20 g de mel suau de suc de taronja

NUTRI-SCORE

KCAL

Servim un llit de cuscús de pesto de nori i, per sobre, hi posem el llom de corbina.

que el Semàfor Nutricional mostra una Per al pesto

quantitat important de greixos, la majoria

• 100 g d’espinacs

són cardiosaludables i provenen de l’oli

• 2 fulles d’alfàbrega fresca

d’oliva verge i de les llavors.

Bacallà a la planxa amb bolets i espàrrecs de marge

bolets i d’espàrrecs de marge. Els salsem Racions: 4

amb l’oli dels bolets.

COMENTARI DIETÈTIC

Dificultat

Elaboració

Per als amants del bacallà, aquesta • 4 lloms de bacallà

20’

recepta permet gaudir de tot el seu sabor.

• 1 flascó de bolets en oli EROSKI SELEQTIA • 12 espàrrecs de marge

Propietats nutricionals. El bacallà és un

• Sal i pebre acabat de moldre

peix blanc, baix en greixos i amb un 25%

NUTRI-SCORE

A B CD E

de proteïna d’alta qualitat. Ens ofereix un contingut interessant de vitamines i ELABORACIÓ. Cuinem els lloms de bacallà

minerals (vitamina D, B12 i seleni), que

i els espàrrecs de marge a la planxa, amb

intervenen en el funcionament correcte

un rajolí d’oli d’oliva verge extra.

del sistema immune. Els espàrrecs sumen

Els salpebrem.

vitamina C i àcid fòlic.

Saltem els bolets a la paella.

Posem els lloms de bacallà sobre un llit de

UNA RACIÓ CONTÉ:

209

4,71

GREIX

GREIXOS SATURATS

0,71

0,00

3,97

Truc. Com la quantitat de sal és notable,

10%

7%

4%

0%

66%

no cal afegir-ne durant la cocció.

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

KCAL

SUCRES

SAL

3,60 € PER RACIÓ

Receptes que mai no fallen

23 22

aquest mes

Lliure per triar Lliure per gaudir LLIURE DE GLUTEN Des de pa ratllat fins al teu plat preparat. Des del teu aliat per a l’esmorzar fins als paquets de iogurts. Dolç o salat. Més 160 productes sense gluten perquè puguis fer la compra amb tot el que t’agrada a bon preu.

Perquè si el que se’t posa bé és sense gluten, nosaltres estem amb tu.

GALETES I DOLÇOS MUFFINS DE XOCOLATA SCHÄR Tendres i esponjosos com les magdalenes de sempre.

Gràcies a les llavors de xocolata, tenen un punt extra de dolç. Perfectes per als amants del cacau.

GALETES MARIA I MAXI CHOCO SCHÄR Les galetes Maria et conqueriran des de la primera mossegada. Les Maxi Choco són més grans i ideals per a qualsevol moment del dia.

24

BULÉ SCHÄR Un bombó d’avellana cobert de dolça xocolata i neula sense gluten, que es convertirà en el protagonista de les teves celebracions.

Irresistiblement deliciós!

COQUETES D’ARRÒS INTEGRAL AMB XOCOLATA NEGRA GERBLÉ Una combinació perfecta d’arròs amb xocolata.

Aptes per a dietes sense gluten i amb un alt contingut en fibra.

COOKIES TRES XOCOLATES EROSKI Les populars cookies amb gust de tres xocolates i elaborades amb avena sense gluten.

RECEPTA MEDITERRÀNIA GERBLÉ Una mossegada molt mediterrània, amb un toc d’oli d’oliva. I, a més, apta per a dietes sense gluten.

4

PANS ‘PICOS’ EROSKI Amb un punt cruixent superespecial i el gust tradicional, són perfectes per menjar sols o per acompanyar qualsevol plat: embotits, formatges, etc.

Atendre les necessitats nutricionals específiques dels clients

‘REGAÑÁS’ EROSKI Amb oli d’oliva verge extra i farina de lli. Cruixents i gustoses, són ideals tant per menjar soles com per sucar o untar-hi cremes, formatges, etc.

PA DE MOTLLE GERBLÉ Pa sense gluten elaborat amb una recepta extrasuau. És ideal per preparar sandvitxos deliciosos. Tallat i a punt per gaudir-ne!

PA RATLLAT EROSKI Gaudeix dels arrebossats amb aquest pa ratllat amb farina de blat de moro.

PA DE MOTLLE DE CEREALS I LLAVORS EROSKI Per preparar un sandvitx o una torrada, el nostre pa de motlle sense gluten, amb farina d’arròs i de blat de moro, és la tria perfecta.

PREPARAT PER FER PA SCHÄR Ideal per fer tota mena de pans i masses, tant dolces com salades: pa de motlle, panets, pizza, focaccia, pa amb fruita seca... Fet amb molta tradició i fàcil de pastar.

CIABATTA RÚSTICA PROCELI Un panet ideal per als entrepans o com a pa de taula. Xapata rústica clàssica, amb una molla tendra i una escorça que queda cruixent amb un simple toc de torradora. Sense gluten, sense lactosa, sense oli de palma i font de fibra

25

Aneto parla per a

BROU DE POLLASTRE

Més que natural

E

l millor pollastre de corral i les verdures més fresques.

Aquests ingredients, rentats amb cura, es couen a foc lent durant més de tres hores per fer aquest brou.

A Aneto estem plenament compromesos amb el planeta. Per això, el nostre envàs prové en un 87% de materials d’origen vegetal i és tot un referent per al món del brou líquid.

D’altra banda, és el primer brou en ambient que rep la certificació de benestar animal, cosa que demostra la nostra exigència pel que fa a la qualitat i a l’origen de les matèries primeres.

IDEAL PER A...

Qualsevol plat on busquis el gust del menjar fet a casa. És el nostre brou més versàtil: el sabor de pollastre i verdures és la base de milers de receptes de guisats, sopes, cremes, etc. Una ajuda que convé tenir sempre a mà.

Com la resta de brous Aneto 100% Natural, aquesta recepta es cuina només amb ingredients frescos i naturals, sense deshidratats, aromes ni concentrats afegits, com faries a casa. A més, no conté gluten ni traces d’ou o de llet!

En família N.º 7

La carn a la dieta dels més petits A EROSKI sabem que l’alimentació i la salut dels teus són molt importants per a tu. Per això, hem creat aquesta secció on trobaràs informació nutricional, respostes als teus dubtes més freqüents, suggeriments de productes saludables per als més petits, receptes per fer en família... I això no és tot!

També disposes de jocs i activitats infantils per compartir amb els nens i les nenes de la casa. Sens dubte, t’ajudaran a promoure l’alimentació saludable mitjançant el joc.

L

a incorporació a la dieta de carns blanques, com el pollastre, el gall dindi o el conill, té molt de sentit. Aporten un alt contingut en proteïnes de qualitat (amb tots els aminoàcids essencials), vitamina B12 i minerals com potassi, fòsfor o seleni.

A més, si tries el tall adequat gaudiràs d’un aliment amb moltes possibilitats culinàries, baix en greixos, fàcil de menjar i de digerir, i a un preu molt assequible.

Saps per què l’anomenem carn blanca?

Com indica el seu nom, la diferència entre la carn blanca i la vermella és el color en cru.

Aquest color més vermellós depèn de la concentració de mioglobina, una proteïna del múscul que conté ferro a la seva estructura. A les carns vermelles, hi ha més densitat de mioglobina que a les blanques.

QUANTA CARN HEM DE CONSUMIR? Podem menjar carn blanca entre tres i quatre cops per setmana.

27

en família

Tipus de carn blanca CONILL És la gran desconeguda entre les carns blanques. Com passa amb la de gall dindi o la de pollastre, moltes de les parts són baixes en greix. De gust suau i digestió fàcil, aquestes qualitats la fan ideal per als més petits, especialment els talls més nets i sense os, com els lloms. A més, és una carn molt recomanada per a les etapes de creixement, per l’aportació de proteïnes, vitamines i minerals.

GALL DINDI Té un bon perfil nutricional que la fa destacar, fins i tot, entre les carns blanques. El pit és magre, fàcil de digerir i té un contingut baix en greix i colesterol.

L’aportació calòrica és moderada –menys de 130 kcal/100 g de mitjana–, un punt important si busquem un menjar lleuger i gustós. La cuixa conté més greix que el pit i altres parts més magres, sobretot si no retirem la pell.

També és una carn molt proteica. La proteïna que aporta es pot equiparar, tant pel que fa a la quantitat com a la qualitat, amb la de la resta de les carns. El contingut de ferro s’absorbeix bé i és abundant en potassi, fòsfor, seleni i zinc.

I LA CARN DE PORC? Com passa amb la de la resta de mamífers –bou (vaca), vedella, xai, cavall i cabra–, l’Organització Mundial de la Salut (OMS) considera la carn de porc com una carn vermella. Aquesta entitat limita la classificació de carn blanca a les aus i el conill.

POLLASTRE Es digereix molt fàcilment; per això és una de les primeres carns que s’ofereix als nens quan entren en la fase de l’alimentació complementària. Té una alta proporció de proteïnes, que suposen entre el 20% i el 22%, així com quantitats importants de minerals i vitamines B6 i B12.

Diferències entre carn blanca i vermella A més del color, la principal diferència és que les carns vermelles aporten més quantitat de ferro. Tanmateix, també contenen més purins (compostos orgànics que es transformen en àcid úric) i més greixos saturats, és a dir, més calories.

Hem de tenir en compte que parlar de carn blanca i de carn vermella significa fer una classificació molt genèrica, ja que en els dos casos la qualitat nutricional varia molt en funció del tall.

28

LA QUANTITAT DE GREIX DEPÈN DEL TALL La carn blanca conté menys greix que la vermella, però l’aportació canvia depenent de la part de l’animal. En el cas del pollastre i del gall dindi, la peça més magra és el pit. Pel que fa a la resta, el greix és limitat, sobretot si retirem la pell. En el cas del conill, les cuixes i els relloms són les parts més magres, juntament amb els filets de llom.

Extreu les pàgines següents de la revista i comparteix-les amb els més petits.

Col•lecciona’ls tots!

N.º 7

UN MOSSET DE CARN Loy, quanta

Ja saps que no cal menjar carn cada dia, però… no puc creure que no sàpigues que hi ha diferents tipus de carn!

carn vermella has posat al carretó!

No has sentit a parlar de la...?

Carn blanca i de la

carn vermella

Carn vermella?

De què em parles?

Les carns blanques de pollastre, gall dindi i conill, es poden menjar 2 o 3 vegades per setmana...

I, a part del color de la carn, en què es diferencien?

... perquè tenen menys greixos saturats que les vermelles i aporten nutrients que necessitem per créixer.

Ah! Ho entenc! Carn no cada dies i millor si és blanca.

Vinga, revisem aquesta compra… A més, et falten dos aliments que sí que cal menjar cada dia!

Les carns vermelles tenen molt ferro, però també més greixos saturats que les carns blanques.

Tens raó!

Les fruites i hortalisses.

Per això n’hauríem de menjar menys sovint que de blanca.

Dibuixa-les aquí i passa per caixa!

M’ajudes a millorar la meva compra amb les fruites i hortalisses que més t’agraden?

29

Vols saber més sobre la carn?

Supera aquests reptes!

El frigorífic ideal Kun i Edda han fet la seva pròpia compra.

Fixa’t en la varietat i quantitat que hi ha de cada aliment als seus frigorífics.

Quin és millor per a una dieta equilibrada? Marca’l!

Resposta: La segona nevera és genial! Conté carns blanques, peix i, sobretot, fruita i verdura a dojo.

Un plat perfecte Loy i Tix estan preparant el menjar, però als plats falta alguna cosa.

Pots ajudar-los a col•locar cada aliment on toca?

PISTA MATEMÀTICA: Un plat ideal és una suma molt senzilla!

Carn Ou Peix Llegums

arròs, pasta, blat de moro, pa......

Fruites Hortalisses Verdures

SOLUCIÓ: Plat 1: bròquil, pa i cuixa de pollastre | Plat 2: salmó, amanida i espaguetis | Plat 3: arròs, mongetes blanques i espinacs

30

Patates Cereals integrals

Reptes en safata Què ens aporten les carns blanques?

Les carns blanques aporten molts nutrients al teu cos.

Sense abusar-ne, t’ajuden a créixer fort i sa.

Desfés aquest embolic de fils i descobreix com el nostre cos aprofita els nutrients.

Completa’l amb les lletres que falten!

FÒSFOR Es necessita per formar ossos i dents, però també ajuda al funcionament dels músculs.

SIST MA N RVIÓS D NT S

P LL

PROTEÏNES PU

UL

S

O N S

G EN

M

S

X O

El teu cos necessita milers de proteïnes diferents per a la formació i creixement d’òrgans, músculs i pell.

FERRO G

És necessari per a fabricar hemoglobina i mioglobina, les encarregades de transportar l’oxigen per tot el cos.

SSOS

S STEMA MMUNIT RI

N

ZINC VITAMINA B Protegeix el sistema nerviós, redueix el colesterol dolent i augmenta el bo, ajuda a produir glòbuls vermells sans i a obtenir energia dels aliments.

És un dels millors amics del sistema immunitari, que et defensa i et cura quan un virus entra al teu cos.

31

ACTIVITAT

1/2 quilo de preguntes Ja ets un expert en carns blanques?

Digues si aquestes afirmacions són veritat o mentida.

Diem que la carn és blanca perquè els pollastres, galls dindi i conills solen tenir unes plomes i un pèl tan blancs com la neu.

El zinc és un mineral present a les carns blanques, que ajuda el teu cos a lluitar contra virus o bacteris que volen emmalaltir-lo.

Veritat o mentida?

Veritat o mentida?

Solució: mentida. Hi ha pollastres, galls dindi i conills de moltíssims colors.

Solució: veritat. Dona zinc al teu cos!

Les carns blanques es poden menjar 2 o 3 cops per setmana i les vermelles, una mica menys. Però, sens dubte, estaràs més sa i feliç si les acompanyes amb una bona ració de verdures.

Les carns vermelles tenen molt més greix saturat que les blanques, així que és millor menjarne cada dia.

Veritat o mentida?

Veritat o mentida?

Solució: mentida. Esmorzar filet de vedella?

Carn vermella, consum ocasional.

Solució: veritat. Amb fruita i verdura tot és millor.

ESPORT

Conillets Relaxats

1

Asseu-te sobre els talons, recolzant les cuixes sobre les canyelles.

Entrellaça els dits darrere l’esquena.

32

Ara que ja ets un expert en alimentació saludable, què tal si fas una mica d’esport?

Després, pots relaxar-te amb una postura de ioga. Aquesta és la del conill!

2

Aixeca les orelles de conill cap al cel, mentre t’inclines cap endavant i recolzes el front a terra, davant dels genolls.

En aquesta posició, respira tranquil•lament un parell de vegades.

3

Abaixa els braços i asseu-te de nou.

A la botiga

CONILL Cuixes, costella, costelletes, espatlles, lloms i talls tendres Una opció molt interessant per incorporar a la dieta per la seva versatilitat, ja que es pot cuinar a la planxa, incloure-la en guisats, rostits, arrossos, saltats, com a acompanyament del cuscús, etc. Per als nens, els talls sense os ja preparats, com els lloms desossats sencers o els lloms filetejats, són especialment còmodes.

POLLASTRE Pits de pollastre, pits filetejats, relloms, ales (partides, senceres), cuixes desossades i filetejades, delícies, contracuixes, parts posteriors Els millors talls per als més petits són els pits i els filets, ja que són més magres i tendres, i no tenen os. De tota manera, en general, altres talls com les cuixes són molt fàcils de menjar.

GALL DINDI Pit, cuixa, ales, filet, contracuixa (filet i costelleta) Similar al pollastre, té un gust més suau i conté menys greix.

A EROSKI pots trobar talls per fer diferents preparacions: medallons, filets, estofat…

33

en família

Com pots fer un plat complet?

Un plat complet està format pels aliments que aporten una quantitat adequada de tots i cada un dels nutrients que necessitem per seguir una dieta equilibrada. Amb un 25% de proteïnes saludables, com pot ser la carn blanca, només haurem de sumar, aproximadament, un 50% de fruita i hortalisses i un 25% de cereals integrals (pa, pasta, arròs…).

GUARNICIONS Acompanya la carn amb guarnicions saludables, com ara verdures, i fes servir salses lleugeres, per exemple amb llimona, per amanir.

IDEES PER CONSUMIR DE MANERA SALUDABLE La ració de carn recomanada per als nens i per als adults és molt similar i es troba al voltant dels 125-150 grams.

A les preparacions on fa el paper d’acompanyament o farciment (amanides, crestes, entrepans...), la quantitat ha de ser força més petita.

EVITAR ELS ARREBOSSATS Nuggets, aletes… Un filet de pollastre arrebossat aporta més del doble de calories i de greix a causa de l’oli que fem servir per fregir-lo.

MÈTODES DE COCCIÓ El més recomanable és cuinar la carn amb tècniques que emprin el mínim possible de greix i que mantinguin totes les propietats, com ara estofats, saltats, planxa, escalfats, bullits o vapor.

Xarcuteria de pollastre o gall dindi amb Nutri-Score A o B Quan parlem de carns blanques, és molt important entendre que ens referim a la carn fresca i no als embotits. La regla que diu “com menys elaborat i més fresc, millor” és perfecta per a aquests casos. Per molt bona fama que tinguin els productes de xarcuteria de gall dindi o de pollastre, la carn fresca d’aquestes aus, sigui quin sigui el tall triat, sempre serà una opció més saludable.

Si tens temps, és preferible preparar un entrepà de pit de pollastre a la planxa que emprar

34

embotits de pollastre o de gall dindi, encara que aquests continguin un alt percentatge de carn.

Tot i això, si busques un producte de xarcuteria elaborat amb gall dindi o pollastre, Nutri-Score t’ajuda a triar l’opció més saludable.

Una lletra millor significa un percentatge més alt de carn i una quantitat inferior de sal. També hi ha l’opció de comprar pit de pollastre en conserva, al natural o en oli, que manté les propietats de la carn fresca i és una solució fàcil i còmoda.

Peras de Rincón de Soto parla per a

Una pera inigualable La Denominació d’Origen Protegida (DOP) Peras de Rincón de Soto va ser reconeguda per la Unió Europea l’any 2004 i es va convertir en la primera Denominació d’Origen de peres d’Espanya.

L

www.perasderincondesoto.com

es peres de Rincón de Soto ja eren preuades pel seu sabor especial a la cort de Felip V, al segle XVIII. Per tant, la tradició de cultiu d’aquesta zona es remunta pràcticament tres segles enrere. La DOP protegeix dues varietats concretes –Blanquilla i Conferència, aquesta segona més abundant–. Gràcies al seu gran gust i suculència, són realment especials.

El seu sabor intens i durador prové d’un contingut més alt en sucres que les peres produïdes a altres zones.

A més, el sucre en aquest cas és fructosa, que es metabolitza més fàcilment i és menys calòrica. Per això es recomana en cas de diabetis.

La suculència l’aporten les terres profundes de les valls de la zona de cultiu.

La polpa, quan està al punt òptim de maduració, no té grànuls (cèl·lules pètries) presents a altres peres. Per això es desfà al paladar i és molt refrescant.

Aquests dies ha començat la comercialització de la nova campanya de peres collides l’any 2021. Ja estan disponibles als supermercats i en pots gaudir novament, tant per postres com per acompanyar plats de tota mena.

aquest mes

AMB SALSA TÀRTARA

Xips vegetals

4 RACIONS / DIFICULTAT 2 / 75 MIN

PER A LES XIPS 1 2 1 1 1

remolatxa pastanagues xirivia moniato patata

PER A LA SALSA TÀRTARA ¼ de ceba tendra 10 g de cogombrets 10 g de tàperes 4 cullerades de maionesa 1 culleradeta de mostassa ½ llima Sal

PAS 1 Laminem les verdures, molt fines, amb una mandolina.

PAS 2 Posem les verdures en un bol amb aigua i les deixem a remull 10 minuts, per eliminar l’excés de midó. Retirem l’aigua i les eixuguem bé amb un drap.

NUTRI-SCORE

A B C D E UNA RACIÓ CONTÉ: KCAL

185 10%

GREIX

GREIXOS SATURATS

1,29G

8,11G

0,56G

12%

6%

10%

14%

8,52

SUCRES

SAL

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen

PAS 4 Si no tenim un deshidratador, les enfornem a 150 ºC durant 30 minuts. Un cop passat aquest temps, fem la volta a les xips i les cuinem 20 minuts més per l’altre costat. Les retirem del forn i les empolsem amb sal.

PAS 5 PAS 3 Posem les xips sobre paper de forn, tot evitant que se superposin. Amb l’ajut d’un deshidratador d’aliments, deshidratem les verdures durant una hora.

36

PER ACOMPANYAR Piquem finament la ceba tendra, els cogombrets i les tàperes. Ho combinem tot amb la maionesa, la mostassa, el suc de llima i la sal. Ho servim amb els vegetals.

TRUC Pots emprar espècies variades per donar sabor a les xips.

Així no caldrà que hi posis sal.

IETÈTIC TARI D una gran N E M CO ració té s.

pa uso ta pre molts Aques ional i ic a de tr n u e n t tota m e qualita d s a, fer xip arbass ínia, c Podem rg era, e n lb a ls: a esta m u q vegeta ’a ... D si , poma fregide plàtan atates p ys n s e le m evitem ercials m la o c cks entem els sna i augm , s le . b s ana verdure recom cia de . presèn s doble efici é n e b l E

37

aquest mes

Per endur, per sucar

PER GAUDIR Des del gust rodó de les nostres pastes fins al sublim de les galetes daneses amb mantega.

Cookies, Maria, blanques, negres, amb bocins de xocolata, amb poma o taronja... Per esmorzar o per al te de les cinc. Més de 300 opcions per a un moment rodó. O de la forma que prefereixis!

INTEGRAL EROSKI BASIC En format familiar.

Una recepta feta amb oli de gira-sol i sense greix de palma.

AMB XOCOLATA GALETTES ST MICHEL Galeta tradicional francesa, amb mantega i xocolata.

Des del 1905, conquereix els paladars de França i d’altres països.

D’AVENA I XOCOLATA NEGRA GULLÓN Amb xips de xocolata.

Contenen fibra i s’elaboren amb oli de gira-sol alt oleic.

DIGESTIVE D’AVENA, AVENA I TARONJA, 33% MENYS DE GREIX, MUSLI AMB AVENA, PANSES, ALBERCOCS I SOJA GULLÓN S’elaboren amb oli de gira-sol alt oleic i tenen un alt contingut en fibra.

38

CLÀSSIQUES

ESPECIALITATS CARAMEL•LITZADA LOTUS BISCOFF Descobreix el sabor i la textura única de la mítica galeta caramel•litzada Lotus Biscoff (en formats de 250 g i 124 g), ideal per acompanyar el cafè o com a snack a qualsevol hora. Les de 124 g s’envasen en paquets individuals de dues galetes.

PALETS BRETONS SAINT AUBERT Galeta porosa, semblant a una pasta, amb una gran quantitat de mantega. Els agrada als nens i als adults i és perfecta per a l’esmorzar i el berenar.

GALETTES FINES BONNE MAMAN Galeta de mantega prèmium per als més sibarites. Amb una gran qualitat i un format ideal per acompanyar l’esmorzar i el berenar.

GALETTES BRETONNES SAINT AUBERT Galetes fines amb mantega per als amants del sabor intens, però més lleugeres que les Palets Bretons. Recepta clàssica de la Bretanya francesa.

FARCIDES DE CREMA, DE XOCOLATA I DE VAINILLA LOTUS El sabor únic inconfusible de Lotus Biscoff, combinat amb un deliciós farciment de crema Lotus i amb gust de xocolata i vainilla.

39

bellesa

Revitalitza els teus cabells

després de l’estiu

Cabells secs, desvitalitzats i encrespats després de les vacances? És el moment de recuperar bons hàbits i emprar productes específics perquè els cabells recuperin brillantor, força i vitalitat.

L

’exposició al sol, a l’aigua de mar, al clor o a la sorra passa factura als cabells. Cal cuidar-los cada dia i, a la tardor, és el moment de rehidratarlos i nodrir-los encara més després d’una llarga temporada sotmesos a agressions externes.

A la nostra secció de perfumeria trobaràs tot el que necessites per tenir-ne cura. Des de xampús, condicionadors o mascaretes dissenyades per restaurar i reforçar l’estructura capil•lar debilitada després de l’estiu, fins a rituals per a un tractament intensiu i complet.

La nova generació de productes capil•lars d’alta efectivitat i unes passes senzilles es convertiran en el ritual definitiu perquè els teus cabells llueixin nodrits, suaus i lluminosos.

40

1

ABANS DE RENTAR-LOS Cal raspallar els cabells en sec per evitar que es trenquin. Per fer-ho, pots emprar algun dels raspalls de la gamma belle dissenyats especialment per desenredar i pentinar, tot tenint cura dels cabells.

2

RENTAR-LOS CORRECTAMENT Per rentar bé els cabells hem d’aplicarnos una nou de xampú al palmell de la mà i fer un suau massatge per obtenir escuma. Tot seguit, esbandirem els cabells amb aigua tèbia abundant i, si cal, repetirem de nou el procés.

Xampú sòlid Original Remedies La versió sòlida d’aquest xampú és la més duradora i fàcil de transportar.

Conté gingebre i oli d’ametlla ecològic, que nodreixen i revitalitzen els cabells.

Aconseguiràs uns cabells fàcils de desenredar i sense efecte aspre. Els ingredients són un 94% d’origen vegetal, no conté plàstics i l’envàs és de cartró FSC 100% reciclable. A més, la fórmula per esbandir-los ràpidament t’ajudarà a estalviar aigua a cada rentada. Una pastilla equival a dos xampús i permet fins a 48 usos.

COM EMPRAR UN XAMPÚ SÒLID Tan sols has d’humitejar les mans i la pastilla de xampú, fregar-la fins que es formi escuma i ensabonar-te des de les arrels fins a les puntes.

Fes-te un massatge com habitualment i esbandeix.

Xampú Color radiant belle Cuida els teus cabells tenyits o amb metxes rentant-los delicadament, per mantenir un color lluminós i intens. Conté extracte de segó i olis de camèlia i blat, que actuen com a protectors del color, enforteixen i augmenten la resistència dels cabells, alhora que els donen suavitat i brillantor.

41

bellesa

3

PROTEGIR I NODRIR

Convé aplicar un condicionador o mascareta dos o tres cops per setmana. Després d’esbandir el xampú, hem d’escórrer els cabells i repartir el producte, insistint en les puntes. Pots ajudar-te amb una pinta de pues amples. Deixa’l actuar de dos a tres minuts i, tot seguit, esbandeix els cabells amb aigua tèbia abundant.

Acaba amb aigua freda per facilitar que la cutícula es tanqui. Si tens els cabells molt secs i les puntes obertes, pots emprar un tractament intensiu de nutrició o reparació.

Tractament complet d’Elvive Si vols potenciar l’acció dels productes, pots optar per un ritual complet com el que ofereix la marca Elvive amb la seva gamma Dream long, destinada a la cura dels cabells llargs. Conté keratina vegetal i oli de ricí, per poder lluir uns cabells nets i lleugers durant més temps, alhora que impedeix l’encrespament i redueix les puntes obertes.

42

Mascareta color radiant belle Tractament intensiu per als cabells tenyits o amb metxes, que té cura i protegeix, alhora que ajuda a mantenir el color durant més temps. Amb extracte de segó i olis de camèlia i blat, que actuen com a protectors del color, enforteixen els cabells, els donen suavitat i aporten un efecte antiencrespament.

4

4 ELIMINAR LA HUMITAT Després de rentar i aplicar el tractament als cabells, hem d’eliminar, suaument i sense fregar, l’excés d’humitat amb una tovallola.

5

5 TÈCNIQUES DE PENTINAT I ASSECAT Hem de pentinar suaument els cabells humits. Perquè no es trenquin, primer els desenredem de mitjos a puntes i, tot seguit, des de l’arrel. És imprescindible que fem servir una pinta o un raspall adaptat al tipus de cabell: per a rínxols, escarpidor, raspall de raqueta, etc. belle t’ofereix una gamma molt àmplia per triar el més adequat.

L’assecat comença aplicant aire calent i fent moviments circulars amb l’assecador a una certa distància. Acaba amb aire fred, per contribuir al tancament de la fibra capil•lar,

fixar el pentinat i donar volum.

Segons l’estil de pentinat, farem servir un raspall o una pinta específica. El raspall esquelet està dissenyat per emprar-lo amb l’assecador, ja que permet que l’aire calent circuli i ajudi a assecar, modelar o allisar els cabells d’una manera més eficaç.

Els raspalls tèrmics són ideals per modelar i fixar el pentinat, gràcies al seu tub ceràmic amb orificis que permeten acumular i transmetre l’escalfor, tot minimitzant l’electricitat estàtica. Les pintes buidadores amb pues metàl•liques són perfectes per buidar i cardar.

43

aquest mes

T’uneixes a la lluita contra el càncer de mama?

A EROSKI, cada cèntim compta.

Ara pots ajudar més de 6.000 dones col•laborant amb la lluita contra el càncer de mama, simplement donant uns cèntims en pagar amb targeta a les nostres botigues.

44

E

l càncer de mama és un problema de salut pública important, ja que s’estima que una de cada vuit persones majoritàriament dones, el pot patir al llarg de la seva vida. Una malaltia la incidència de la qual ha augmentat durant els darrers anys i que, per ara, és la primera causa de mortalitat per un tumor maligne entre les dones.

A més, la pandèmia de la COVID-19 ha afectat pràcticament a tots els aspectes de la vida de les persones que pateixen càncer, incloenthi els estudis de detecció, diagnòstic, tractament i cures complementàries per al càncer de mama.

ASSOCIACIONS A LES QUALS DONAREM SUPORT AECC L’Associació Espanyola contra el Càncer és una entitat no lucrativa que té com a missió donar suport i acompanyar els malalts i les seves famílies, així com finançar projectes d’investigació que permetin millorar el diagnòstic i el tractament del càncer.

ACAMBI L’Associació de Càncer de Mama i/o Ginecològic de Biscaia està formada per voluntàries que han passat la malaltia i ofereixen suport perquè la persona afectada se senti identificada i recolzada.

ASMMA L’Associació Alabesa de Dones amb

Les associacions suposen una ajuda fonamental per a les pacients i les seves famílies. Ofereixen acompanyament i atenció i desenvolupen una tasca important pel que fa a la investigació, visibilitat i prevenció d’aquesta patologia.

A més, aquestes entitats ofereixen una atenció personalitzada, assistència psicològica individual a les afectades i al seu entorn familiar, grups de suport i trobada, tallers de recuperació integral, serveis de nutricionista, assessorament laboral, banc de perruques, bossa d’ajudes, donació de sostenidors

quirúrgics, cursos d’exercici físic (ioga, gimnàstica terapèutica...), cursos de relaxació i control de l’ansietat, meditació, etc., així com serveis de rehabilitació i fisioteràpia.

A EROSKI ens sumem al Dia Mundial contra el Càncer de Mama (19 d’octubre) i, durant tot aquest mes, les donacions que es facin als nostres centres en el marc del programa Cèntims solidaris es destinaran a diferents associacions que treballen per ajudar les persones que pateixen la malaltia. castellano

com pro mi sos

Càncer de Mama és una entitat sense ànim de lucre que, des de fa 30 anys, dona suport, transmet esperança i ofereix activitats i recursos a les afectades.

KATXALIN És una associació de pacients sense ànim de lucre, que va néixer l’any 1987 per donar suport als afectats per càncer de mama i a les seves famílies. Des del 1999, també ofereix atenció a les dones amb càncer ginecològic.

SARAY L’Associació Navarresa de Càncer de Mama fa 25 anys que desenvolupa una intensa activitat, ajudant i acompanyant les afectades de càncer de mama i les seves famílies.

saludables sostenibles

euskera castellano

kon com pro pro mi mi so sos osasungarriak saludables jasangarriak sostenibles

catalán euskera

AL SETEMBRE

Aconseguim 24.000 àpats per als més vulnerables

MÉS DE

150.000 €

catalán gallego

com kon pro pro mi mi sos so

saludables osasungarriak sostenibles jasangarriak

com com pro pro mi mi sos sos saludables saudables sostenibles sostibles

inglés gallego

com com pro mit mi ments sos

healthy saudables sustainable sostibles

Consigamos 24.000 comidas inglés

com mit ments

healthy sustainable

para los más vulnerables A favor de: En favor de:

Més informació Más información

A EROSKI cada cèntim compta

RECAPTATS

En EROSKI cada céntimo cuenta

S! GRÀCIE Centimo_SEPTIEMBRE.indd 3

19/07/2021 10:36:38

Et volem donar les gràcies perquè hem recaptat més de 150.000 €, que destinarem a donar suport per a l’alimentació de nens i nenes en situació vulnerable. Pots seguir col•laborant a les noves causes socials donant uns cèntims en pagar amb targeta.

45

viatges

OBERT TOT L’ANY Canàries té set illes impressionants, però, sens dubte, la seva platja és Fuerteventura. Una illa amb una costa sinuosa, de sorra daurada i aigües cristal•lines, tranquil•la i paradisíaca, on pots gaudir tot l’any gràcies a un clima primaveral pràcticament amb 300 dies de sol.

A

lguna vegada has estat a un desert que acaba al paradís, com si fos un oasi? Això és el que t’ofereix el nord de Fuerteventura, amb l’impressionant Parc Natural de Corralejo, on un mar de sorra daurada desemboca en unes platges quilomètriques de color maragda. A més gaudir del sol, t’ofereix activitats per a tota la família, com kitesurf, surf, paddle surf o sortides en vaixell, motos d’aigua o catamarans que, a més, poden connectar amb l’illa de Lobos. És un petit racó no habitat per on van passar els romans fa anys i que avui amaga fons marins increïbles per practicar el busseig i un moll que acaba en una passarel•la que es projecta cap al blau infinit del mar.

46

Volcà Calderón.

PLATGES I RIUS DE LAVA Des de El Cotillo a Caleta de Fuste, passant per Las Salinas, Antigua, Gran Tarajal o Ajuy, pots anar del nord al sud de l’illa i viure un contrast d’imatges precioses, amb platges de sorra daurada o negra i rius de lava de les darreres erupcions, que avui deixen un paisatge àrid i pla, únic a Europa. El podem recórrer a través de la xarxa habilitada de camins o en podem gaudir des dels miradors, com el de Sicasumbre, situat al sud, a Pájara, que és un lloc excel•lent per observar les estrelles.

de Mirador yose.

A i e is u G

Museu de les Salines del Carmen, a Antigua.

POBLES I PARATGES ÚNICS Fuerteventura t’enamora també per la seva història, que comença a la vil•la de Betancuria, un dels pobles més bonics d’Espanya, custodiat per Ayose, rei de Jandía, i Guise, rei de Maxorata.

En aquesta illa, Reserva de la Biosfera des del 2009, et pots perdre a les llacunes quilomètriques de les platges de Jandía, gaudir dels paisatges verges de la platja de Cofete i viure una autèntica experiència de soledat, privacitat i seguretat, sense aglomeracions. L’illa tranquil•la, com la coneixen els canaris, també permet que el viatger gaudeixi en família d’una nit clara en què es puguin observar constel•lacions i estrelles, ja que, per la qualitat del seu cel, ha estat declarada Reserva Startlight.

GASTRONOMIA I TRADICIONS L’aridesa de l’illa mostra la veritable història de supervivència dels seus habitants, els majoreros, que es pot reconstruir gràcies a diferents centres de la xarxa de museus, on podràs conèixer per què aquesta és l’illa que produeix el millor formatge del món, com exportaven sal fa segles o la forma de pesca artesana i ancestral que segueixen practicant els pescadors locals. Tradició i història fusionades en una gastronomia única, exquisida i reinventada, gràcies a la qualitat dels seus bars i restaurants.

Reemborsament

5%

A Viatges EROSKI, pots reservar de manera segura i flexible

a la teva targeta EROSKI Club (1)

Tot això 365 dies, perquè Fuerteventura està obert tot l’any.

(1) 5% de reemborsament a la teva targeta EROSKI club per a les reserves fetes entre l’1 d’octubre i el 30 d’octubre del 2021, i a estades fins al 31 de gener del 2022. Reserva a la nostra web i a les oficines Viatges EROSKI. Oferta no acumulable.

47

TotTodo EROSKI EROSKI al teu en tu mòbil móvil Nou! ¡Nuevo!

lista LaTuteva llista de la de lacompra compra Crea les teves tus tus listas. listas. llistes.

1. Crea 1. Crea Añade productes productos productos per por por veu, voz, voz, 2. Afegeix-hi 2. Añade o escanejant-les. o o escaneándolos. escaneándolos.

Expórtalas al supermercat al al súper súper online online en línia yy 3. Exporta-les 3. Expórtalas

i comparteix-les compártelas compártelas amb con conqui quien quien vulguis. quieras. quieras.

55€€ *

Baixa-la Descárgala Descárgala gratis gratis gratis

per començar-la por por empezar empezar a* utilitzar a a usarla usarla Vals d’estalvi Vales Vales ahorro ahorro Fullet Folleto Folleto Receptes Recetas Recetas Descobreix Descubre Descubre jugant jugando jugando I molt YY més... mucho mucho más... más...

* Consulta’n *Consulta *Consulta les condicions condiciones condiciones a eroski.es/apps-eroski/ en eneroski.es/apps-eroski/ eroski.es/apps-eroski/

* Val d’estalvi de 5€ disponible a la teva App EROSKI en un termini aproximat d’una setmana a partir de la descàrrega. Per gaudir dels 5€, cal activar el val prèviament a l’App i fer una compra mínima de 40€ per poder-lo bescanviar. Aplica a socis titulars EROSKI club que s’identifiquin per primera vegada o que creïn un compte digital EROSKI club a l’App EROSKI entre el 7 d’octubre i el 4 de novembre del 2021. Limitat als 100.000 primers socis.

MONEDAS DE COLECCIÓN EN CALIDAD PROOF 800 AÑOS DE LA CATEDRAL DE BURGOS

8M. DÍA DE LA MUJER

Homenaje a Emilia Pardo Bazán

8 REALES Diámetro: 40mm Peso: 27g

P.V.P. 66,55€ COPA MUNDIAL DE LA FIFA DE CATAR 2022TM

III EMISIÓN V CENTENARIO PRIMERA VUELTA AL MUNDO Llegada a las Islas de las Especias

450 ANIVERSARIO DE LA BATALLA DE LEPANTO

Lamas Bolaño

Edifil

C/ Gran Vía, 610 C/ de Carvajales, 3 08007 - Barcelona 28005 - Madrid Tel: 93 270 10 44 Tel: 91 366 70 30 www.lamasbolano..com

Julián Llorente C/ Espoz y Mina, 15 28012 - Madrid Tel: 659 806 460

También en: Estancos, Comercios Numismáticos y Filatélicos

Visite el Museo de la Real Casa de la Moneda C/ Dr. Esquerdo, 36

La Tienda del Museo C/ Dr. Esquerdo, 36 28009 - Madrid Tel: 91 566 65 42 91 566 67 92 www.fnmt.es/tienda

Precios válidos en el momento de la publicación del anuncio, que podrán ser modificados en función de las cotizaciones de los metales o los impuestos aplicables

Més avantatges per Formar part d’EROSKI club t’ofereix molts avantatges. Podràs gaudir de productes únics de Disney, estalviar en la teva factura de telefonia i obtenir beneficis a les teves compres si tens fills petits. Vol saber com fer-ho?

Gaudeix amb DISNEY de la mà de Mickey i els seus amics Encara ets a temps d’endur-te un dels nou regals que pots trobar al teu centre EROSKI més proper.

Pots aconseguir: Tres models diferents de tasses que t’acompanyaran als teus esmorzars.

Col·lecciona-les totes!

Un joc d’ampolla i carmanyola perquè els més petits de la casa vagin equipats a l’escola.

Per als més grans, un joc d’ampolla i set de fruita per quan facin pauses a la feina.

A més, per als amants de Disney, tenim dos peluixos dels seus personatges més icònics: Minnie i Mickey.

Ampolla infantil 699 punts o 4,99 €/u.

Peluixos 699 punts o 5,99 €/u.

Ampolla d’adult 699 punts o 5,99 €/u.

© Disney

Tots aquests regals, en exclusiva per a tu i només a EROSKI. Com? Simplement pel fet de ser soci EROSKI club.

Els trobaràs al teu centre EROSKI més proper. Tria el que més t’agradi i, en passar per caixa, identifica’t com a soci EROSKI club. Te’l podràs endur per tan sols 699 Punts Travel Club o a un preu especial per cada unitat.

Col·lecciona’ls tots i gaudeix d’un moment de pel·lícula amb els teus amics de Disney.

50

Set de fruites 699 punts o 4,99 €/u.

Carmanyola infantil 699 punts o 4,99 €/u.

Tasses 699 punts o 4,99€/u.

699

El teu regal per punts o a un preu especial de 4,99 € o 5,99 € cada un.

Promoció vàlida del 16/09/21 al 03/11/2021 o fins a la fi d’existències. Consulta condicions a eroski.es.

ser soci Prepara’t en família per a Halloween

Amb tu, quan més ho necessites

vols estalviar?

Apunta’t a: eroski.es/familias012

Amb el Pla Famílies 0·12 gaudiràs de descomptes exclusius i de consells útils que et permetran millorar el teu dia a dia i el de la teva família.

A més, aquest mes tens 5 € extra a través de Més promocions.

Vols saber com?

Molt fàcil. Si ets del Pla Famílies 0·12 i del 7 d’octubre al 4 de novembre del 2021 compres en alguna d’aquestes quatre marques a través de l’espai Més promocions de la nostra app EROSKI o a eroski.es, a més de l’estalvi habitual que aconsegueixes a Més promocions, et regalarem 5 euros addicionals (1), perquè en gaudeixis quan vulguis a EROSKI.

Pla s e i l í m Fa

0·12

5€

extra

en aquestes quatre marques a Més promocions de l’app i a eroski.es

I prepara’t per a Halloween!

MÍLIES 0•12 SI ENCARA NO ETS DEL PLA FA i començar a Què esperes per apuntar-t’hi fereix? beneficiar-te de tot el que t’o

(1) T’ingressarem els 5 € extra l’11/11/2021 a la teva targeta EROSKI club si estàs adherit al Pla Famílies 0.12 abans del 04/11/2021 i ets un dels 5.000 primers socis que compren del 07/10/2021 al 04/11/2021 en alguna de les quatre marques indicades. Màxim: 5 € per targeta. Descobreix més a Més promocions: https://www.eroski.es/eroski-club/mas-promociones/

51

Més avantatges per ser soci Passa’t a Virgin telco Passa’t a Virgin telco i t’ingressarem cada mes a la teva targeta EROSKI club el 4% de l’import de la teva factura de Virgin telco (1).

I estalvia a la teva factura CADA mes

4%

A més, ara et regalem

5€

extra

Com puc començar a estalviar?

1 Accedeix a Promoció telefonia a l’apartat EROSKI club de la web eroski.es: www.eroski.es/eroski-club/promocion-telefonia/

2

3

Fes clic a Ho vull.

3 Acaba de fer la contractació en línia o deixa el teu número de telèfon perquè es posin en contacte amb tu.

(1) T’ingressarem a la teva targeta EROSKI club, el 4% de la teva factura mensual sense IVA de Virgin telco. Consulta condicions a www.eroski.es/eroski-club/ promoción-telefonía. Pel fet de donar-te d’alta ara a la promoció, rebràs 5 € a la teva targeta EROSKI club després del primer ingrés mensual del 4% de la promoció. Màxim 5 € per alta.

52

notícies ENS ALIEM AMB AMICOS A GALÍCIA PER TENIR CURA DE L’ATLÀNTIC

Reduïm el malbaratament alimentari A mb l’objectiu de conscienciar i promoure un consum més responsable, a EROSKI ens afegim a la 4a Setmana contra el malbaratament a través de diferents iniciatives. Entre les accions, impulsarem la reducció del desaprofitament alimentari amb consells, trucs, receptes i campanyes de conscienciació a través del nostre

imentaci

tà p

ó -l

a

l L’a

es

er menjar-se

blog, als webs de Consumer EROSKI i eroski.es, i a l’Escola d’Alimentació de la Fundació EROSKI. A les nostres botigues, promovem la reducció del desaprofitament amb projectes com la venda de fruites i hortalisses ‘lletges’ pel seu aspecte o grandària, però aptes per al consum. El 2020 vam vendre unes 600 tones d’aquesta mena de producte. També eco-dissenyem els nostres envasos per minimitzar els residus, oferim frescos amb una data de caducitat propera i donem aliments a través del programa Malbaratament Zero (2,5 milions d’euros a més de 100 ONG al primer semestre d’enguany).

Hem donat 8.000 euros a l’Associació Amicos, que s’han destinat a la neteja i conservació de la costa gallega i han permès fer tasques de neteja integral a diverses platges en el marc del programa RE-MAR d’Amicos.

Aquesta associació fa costat a persones amb discapacitat, paràlisi cerebral i autisme i a les seves famílies, a les comarques del Barbanza i Noia. A més, treballa per reduir els residus a l’espai marí protegit de les Ries Baixes.

A la iniciativa han participat 350 persones i s’han retirat més de 100 quilos de residus de tota mena.

Passa’t al tiquet digital! És més còmode... i més sostenible!

Activa el tiquet digital a l’App EROSKI i oblida’t del paper. Podràs consultar i descarregar tots els teus tiquets quan vulguis.

Tot EROSKI al teu mòbil!

58

Descarrega-la gratis a:

FET AMB 7 LLAVORS I CEREALS SENSE GLUTEN I ALT CONTINGUT EN FIBRA.

AMB EL MILLOR DE NOSALTRES