#71
Outubro’21
Ben estar En EROSKI coidamos que un modelo de crianza baseado no benestar, está
www.eroski.es
Acuicultura Peixe de crianza EROSKI Natur
Beleza
Revitaliza o teu cabelo despois do verán
Revista para socios con Tarxeta Ouro EROSKI club Unha ao mes por Tarxeta Ouro. Suxeito a dispoñibilidade en tenda.
EROSKI 71 CAPRABO 357 KELLOGG OFFSET.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
16/09/21
14:48
sumario outubro’2021
www.eroski.es
18 Peixe de acuicultura
A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.
10 Benestar animal
24 Produtos sen glute
27 En familia
04 Neste número. 06 O último nas nosas tendas.
40 Beleza: devólvelle ao teu pelo a súa vitalidade tras as vacacións.
10 Benestar animal.
44 Solidariedade.
18 Peixe de acuicultura.
46 Viaxes:
24 Produtos sen glute.
46 Viaxes
40 Beleza
Fuerteventura.
27 En familia: carnes brancas.
50 As vantaxes de EROSKI club.
29 En familia: xogos e manualidades.
55 Vales aforro.
38 Galletas.
58 Noticias.
3
03 Sumario_GAL.indd 3
17/9/21 19:15
editorial
neste número
Coidar o que comes Itxaso Cuesta Responsable de EROSKI club
C
omo consumidor e cliente, non só te interesas pola orixe ou pola calidade dos ingredientes dos alimentos que mercas, senón tamén polo seu impacto no medio natural ou polo trato que se lles dá aos animais dos que os obtemos. Por iso, falar da nosa carne de polo, Ternasco de Aragón, porco e coello EROSKI Natur e do leite e ovos locais EROSKI é facelo de benestar animal.
EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211
O noso compromiso cun consumo e cunha produción ética, xusta e responsable tamén se refl icte no selo GGN que ten o noso peixe de acuicultura, unha etiqueta que garante que foi criado de xeito seguro e sostible, coidando o benestar animal. Porque o mantemento das especies e do contorno é clave para garantir unha alimentación saudable e de calidade no futuro. Neste número, amais de poñermos ao teu alcance produtos máis saudables a bo prezo, propoñémosche o mellor xeito de gozalos na casa, cunha gran variedade de consellos, guías e xogos cos que promover hábitos saudables para toda a familia.
Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104
Imprenta: Altavia Ibérica. Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid. Tel. 911 21 38 38
Difusión: Controlada por OJD
Depósito Legal: BI-222-2015
Publicidade: Antonio García. Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com
Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora.
REALIZACIÓN EDICIÓN
4
04_Editorial_GAL.indd 4
17/9/21 19:16
EROSKI 71 CAPRABO 357 ACTIVIA SC.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
16/09/21
15:25
o último Descubre as últimas novidades de EROSKI para este novo curso. Produtos de chacinería, conxelados, zumes, etc. Todos eles pensados para coidar de ti e dos teus, con receitas melloradas, formatos máis cómodos e envases máis sostibles.
Unhas pizzas diferentes
P
erfecto para acompañar con queixo ou produtos de chacinería, o pan de cristal é moi apreciado polo seu miolo lixeiro e unha codia extracrocante, que se acada grazas a un proceso artesanal de dobre fermentación e a unha masa cunha hidratación moi elevada. En EROSKI démoslle unha volta a este pan e propoñémosche opcións similares á pizza coa base deste pan de cristal e tres toppings con moito sabor. Para amantes dos sabores intensos: ibérico con queixo afumado. Para os padais máis finos: mousse de foie e confit de parrulo. Para os fans do sabor italiano máis auténtico: estilo caprese con queixo mozzarella. Un produto para ter na neveira co que deixarás abraiados os teus convidados. Só tes que enfornar e estará listo para degustalo.
CREMAS DE VERDURAS COMA AS DA CASA As cremas EROSKI BIO elabóranse igual ca na casa, con verduras frescas de agricultura ecolóxica cultivadas na Ribeira Navarra. Non conteñen ningún tipo de aditivo artificial, nin tampouco glute ou leite; só hortalizas que, así que se colleitan, se limpan, pican e cociñan para manter intactas todas as súas propiedades.
NOVA SALSA DE COGOMELOS En EROSKI completamos a nosa variedade de salsas (Pesto, Queixo e Arrabiata) cunha nova proposta de cogomelos de receita italiana. Ideal para todo tipo de pasta, pódese
consumir morna, engadirlle un toque de queixo relado ou acompañar o prato cun ovo escalfado ou cuns cogomelos ao gusto.
6
06-08_Lo ultimo_GAL.indd 6
17/9/21 19:17
ENSALADAS
Tómaas en calquera parte
A
s novas ensaladas para levar da marca EROSKI son unha solución ideal para o ritmo de vida actual. Están xa listas para consumir e atoparalas en formatos individuais, polo que son idóneas para unha comida improvisada, para tomar na oficina ou tamén para utilizar como gornición. Ofrecemos dúas receitas ben sabedoras: unha de ensalada rusa máis tradicional e outra de ensalada de pasta cun toque de polo asado.
Novo mel ecolóxico EROSKI BIO
O
noso mel máis sostible destaca pola súa cor dourada e brillante, textura lixeira e sabor delicado, pero asemade intenso. É unha mestura de meles de milfl ores e colléitase e envásase cumprindo os requisitos de produción ecolóxica. As zonas nas que se colleita teñen cadansúa fl ora específi ca, que lle achega unhas propiedades determinadas ao mel e permite manter a mesma cor, sabor e textura en cada frasco.
MEL DE BREIXO
O MÁIS APRECIADO O mel de breixo EROSKI colléitase nas montañas da cornixa Cantábrica onde, a partir dos 600 metros de altitude, o breixo comeza a segregar néctar abondo. O resultado é un mel cremoso, con todos os matices propios derivados do breixo, como son a súa cor escura, con tonalidades avermelladas, un aroma intenso e persistente, que lembra o dos bosques en outono, e un sabor peculiar con notas salgadas e marcados compoñentes amargos.
7
06-08_Lo ultimo_GAL.indd 7
17/9/21 19:17
o último
Chocolates para todos
U
n delicioso xeito de adozar o día é facelo con chocolate. Sobre todo se tes tantas opcións coma as que che ofrecemos en EROSKI. A nosa gran variedade medra agora con tres novas variedades, entre elas unha libra de chocolate branco con abelás enteiras e outra de chocolate branco para fundir, ideal para incluír nas túas receitas de sobremesas. Os que prefiran sabores máis intensos e queiran gozar de todas as esencias do cacao, poden optar polo novo chocolate negro con 90% de cacao EROSKI SELEQTIA.
BARRIÑA DE SURIMI SEN GLUTAMATO MONOSÓDICO Melloramos a receita das nosas barriñas de surimi EROSKI basic eliminando o glutamato monosódico, pero sen perder o sabor nin a frescura. Estas barriñas son un complemento ideal para as túas ensaladas e pratos de verduras. Pódelas
utilizar tamén para alegrar as túas receitas de arroz ou pasta e quedan perfectas cun toque de soia ao estilo oriental. Sempre vén ben telas na neveira para engadilas a unha tosta ou pincho cando toca unha cea improvisada.
MÁIS PANS INTEGRAIS PARA ELIXIR A fibra desempeña un papel importante na nosa dieta, en especial para axudar á regulación do aparato dixestivo. Un bo xeito de consumila é elixir pans 100% integrais, como as novas variedades que che ofrecemos en EROSKI. O pan de molde con codia, o pan de fogaza e o pan de molde con codia 0% azucres engadidos, perfecto para os que queren reducir o consumo de azucre.
8
06-08_Lo ultimo_GAL.indd 8
17/9/21 19:17
fala Lorea para
PRESENTA NOVA IMAXE Lorea, a marca de Conservas Yurrita máis presente nos lineais, estrea imaxe. Conta con máis de 150 anos de historia, que comeza en 1867, no porto pesqueiro de Mutriku, a beiras do Mar Cantábrico. É especialista na elaboración de anchoa e bocarte do Cantábrico, que se limpan, filetean e envasan á man e van acompañados de aceites que realzan o seu sabor. Unha nova identidade de marca mantendo a mesma calidade e tradición conserveira!
SÍGUENOS EN:
www.loreagourmet.com om
fala Sarasa para
ALIÑADAS SARASA
UN PETISCO GASTRONÓMICO Saborosas olivas aliñadas con receitas tradicionais que che deixarán abraiado co seu irresistible sabor e textura. A variedade de oliva é a verdial. Autóctona de Andalucía e Estremadura, destaca pola súa carnosidade e textura e é ideal para a absorción dos aliños. Agora, a gama de olivas Aliñadas Sarasa presenta nova imaxe. Un deseño inspirado na iconografía andaluza que che será doado distinguir nos lineais! A que agardas para probalas? Garantímosche que as olivas Aliñadas Sarasa lles darán un toque gastronómico aos teus petiscos e aperitivos!
9
09_Lo ultimo_GAL.indd 6
17/9/21 19:19
este mes
Ben estar É estar ben. Ter unha boa alimentación, un bo aloxamento, unha boa saúde, unha boa relación e un comportamento axeitado está ben. Por iso, en EROSKI pensamos que un modelo de crianza baseado no benestar está ben.
T
oda a carne de polo, pavo e coello das nosas carnicerías, a carne de porco Natur, o Ternasco de Aragón Natur e o leite e os ovos EROSKI proveñen de animais criados en condicións de benestar animal, tal e como avala o selo WelfairTM que verás nos seus envases e que vela por unha produción ética, xusta e responsable. Hoxe en día existe un interese crecente polas condicións de vida e o benestar dos animais.
Por iso queres que a carne que mercas nos nosos supermercados se criase en condicións de benestar. Na etiquetaxe destes produtos buscas a orixe da carne e as súas propiedades nutricionais, pero tamén che interesa coñecer as condicións de crianza do animal ao longo da súa vida. É aí onde o selo de benestar animal WelfairTM constata o compromiso de que o produto que chega á túa mesa se criou de xeito ético e responsable.
10
10-12_Bienestar_GAL.indd 42
17/9/21 19:23
Encántame o seu sabor e agora, ademais, co selo de benestar animal”. Teresa, clienta de Manacor (Mallorca)
QUE E NIFICA SIGNIFICA O SELO WELFAIRTM?
1
Aloxamento
Confort na zona de descanso: espazo para deitarse, tempo para facelo, estado e calidade da cama. Facilidade de movemento.
Limpeza das instalacións e confort térmico. Contrólase que a temperatura sexa a axeitada para os animais.
O selo WelfairTM promove o benestar animal avaliando a súa saúde, aloxamento, alimentación e comportamento. Só o animal, co seu comportamento e estado físico, pode achegar información viable e obxectiva de como se atopa. Isto faise sobre a base de catro principios e doce criterios que cobren todos os factores que poden afectar o animal.
2
Comportamento
Expresión dun comportamento social axeitado do animal a través de condutas positivas (lambido, xogo, exploración, coidado mutuo...). Boa relación entre os animais e as persoas que os atenden, sen medos nin angustias. Para
iso, resulta imprescindible a formación dos gandeiros no manexo dos animais, xa que eles es son os auténticos garantes das condicións de benestar. Estado emocional positivo: o animal amósase activo, relaxado, etc.
11
10-12_Bienestar_GAL.indd 43
17/9/21 19:23
este mes
3
Alimentación
Ausencia de fame e sede prolongada. Avalíase a condición corporal dos animais. Supervísase tamén a dispoñibilidade continua de auga, o seu estado, distribución e estado dos bebedoiros.
4
Estado sanitario
Ausencia de lesións e enfermidades e mais de dor causada por prácticas de manexo inadecuadas. Compróbase que non haxa tose, mucosidades, doenzas oculares, respiración normal ou acelerada, abdome inchado e revísase a taxa de mortalidade na granxa, entre outras cuestións.
QUE CERTIFICA O SELO? A certificación comporta a inspección e supervisión periódica ás granxas e matadoiros. Examinadores formados nos protocolos europeos de benestar animal realizan auditorías anuais. Esta formación e seguimento lévase a cabo dende o IRTA (Instituto de Investigación e Tecnoloxía Agroalimentarias) e o centro tecnolóxico Neiker.
Supertenros. Un valor seguro para as ceas dos nenos. Ademais, están certificados en benestar animal”. Ander, cliente de Durango (Biscaia)
12
10-12_Bienestar_GAL.indd 44
17/9/21 19:23
EROSKI 71 CAPRABO 357 ARLA CASTELLANO SC.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
16/09/21
16:25
este mes
1,20 € POR RACIÓN
Racións: 4 Dificultade
Elaboración
30’
NUTRI-SCORE
A B CD E Receitas que nunca fallan UNHA RACIÓN CONTÉN KCAL
Segredo de porco Duroc con salsa de mel e mostaza
306 15%
GRAXA
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
SAL
14,55G 5,35G 13,90G 0,62G 21%
27%
15%
10%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
Para a base
ELABORACIÓN. Mesturamos os
COMENTARIO DIETÉTICO
• 650 g de segredo de porco Duroc
ingredientes da salsa e remexemos.
Acompañando este prato con hortalizas
EROSKI Natur
e vexetais de tempada (en outubro están Deixamos macerar un cuarto de hora o
Para a salsa
segredo con tres cuartas partes da salsa.
• 4 culleradas de mel claro (acacia, flores...)
no seu mellor momento as cabazas, as berenxenas, os cogomelos, etc.) mellorará a súa calidade nutricional. O porco Duroc
Cociñamos a carne nunha prancha
é unha carne vermella, boa fonte de
• 1 cullerada de mostaza à l ‘Ancienne
a lume forte tres ou catro minutos por
proteínas de calidade, de vitaminas do
• Zume de medio pomelo
cada lado. Servimos o segredo co resto
grupo B e de minerais como o ferro.
• Un chisco de sal e outro de pementa
da salsa.
negra acabada de moer • 1 cullerada de folliñas de tomiño fresco
Sabías que…? O segredo é unha peza SUXESTIÓN. Podemos completar o
que está na parte interna do lombo.
prato cuns ollos de Tudela á prancha,
Contén graxa infiltrada no músculo, que
cogomelos salteados e anacos de pataca
crea unha lista branca que proporciona
ou batata enfornados.
unha textura e un sabor excepcional.
14
14 RecetaSecreto_GAL.indd 14
17/9/21 19:32
1,24 € POR RACIÓN
Receitas que nunca fallan
Tosta de xamón, espárragos e ovo • 8 rebandas grandes de pan • 8 lascas de xamón curado • 8 ovos • 24 espárragos verdes • Brotes de leituga • 40 gramos de queixo parmesano • Aceite de oliva • Sal e pementa ELABORACIÓN. Torrar as rebandas de pan e reservar. Saltear os espárragos cun chisco de aceite durante un par de minutos Botar auga nun cazo e, así que ferva, cocer os ovos durante seis minutos.
e mais o ovo cocido. Cubrir cun pouco de queixo relado. Servir acompañada cos
Racións: 8
brotes de leituga e salpementar. Dificultade
Elaboración
COMENTARIO DIETÉTICO
30’
Unha tosta moi completa que podemos tomar como petisco, almorzo ou como parte dunha cea.
NUTRI-SCORE
B CD E
Propiedades nutricionais. Contén cereal, alimentos proteicos e verdura. A maior parte das graxas proveñen do ovo e do aceite, polo que non teñen efecto
UNHA RACIÓN CONTÉN:
prexudicial. O xamón achega moi poucas, xa que só se toma unha lasca por porción.
KCAL
315
Colocar a torrada no prato e dispoñer
Truco. O contido en sal poderíase reducir
por riba os espárragos, o xamón curado
escollendo xamón e pan reducidos en sal.
16%
GRAXA
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
14,78G 4,05G 3,91G 21%
20%
4%
SAL
1,98G 33%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
15 15
15_RecetaTosta_GAL.indd 15
17/9/21 19:34
este mes
Receitas que nunca fallan
Pavo á laranxa • 600 g de peituga de pavo
Salpementar as peitugas e douralas
• 150 ml de zume de laranxa
durante un par de minutos por cada lado
• Reladura e rodas de laranxa
a lume alto.
1,20 € POR RACIÓN
• 1 cullerada de mostaza á antiga • Herbas aromáticas
Engadir a ceboliña e a mestura de zume
• 1 cullerada de salsa de soia
de laranxa e deixala cociñar a lume medio
• 1 dente de allo
durante uns 10-15 minutos, ata que as
• 1 ceboliña
peitugas estean feitas. Dous minutos antes
• Sal e pementa negra moída
de estaren cociñadas, engadir un par de
• 2 culleradas de aceite de oliva
rodas de laranxa.
Racións: 4
Dificultade
Elaboración
30’
virxe extra (AOVE) COMENTARIO DIETÉTICO Propoñemos un xeito de lle dar sabor e ELABORACIÓN. Nunha tixola, poñer a rustrir
aroma á peituga de pavo cunha salsa
a lume medio a ceboliña e o allo picados
orixinal e fresca. Para ter un prato completo,
finos cunha cullerada de AOVE.
podémolo acompañar dunha gornición de
NUTRI-SCORE
A BC D E
verduras ou ensalada, pataca cocida ou Mesturar o zume de laranxa, a reladura,
en puré, cuscús ou arroz integral con froitos
a mostaza, a salsa de soia e as herbas
secos e froitas pasas, etc
aromáticas e introducir as peitugas de
Propiedades nutricionais. A peituga de pavo
pavo na mestura.
é un corte moi magro desta carne branca,
Así que a ceboliña estea rustrida, retirar do lume e engadir outra cullerada de AOVE.
UNHA RACIÓN CONTÉN: ENERGÍA
GRAXA
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
SAL
baixo en graxas e alto en proteínas de boa
220
6,82G 1,40G 5,32G 0,76G
calidade. Ademais, é fonte de vitaminas do
11%
grupo B, fósforo, selenio e cinc.
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
10%
7%
6%
13%
16
16 RecetaPavo_GAL.indd 22
17/9/21 19:35
EROSKI 71 LA ASTURIANA SC.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
16/09/21
14:33
este mes
PEIXE DE ACUICULTURA
Saudable e sostible
COC 8480010000009
Tan saboroso coma o salvaxe, o peixe de crianza responsable EROSKI Natur que atoparás nas nosas peixerías ten o selo GGN, que garante que se criou de xeito seguro e sostible, coidando o benestar animal e o medio natural.
R
obaliza, dourada, rodaballo, salmón, corvina... velaquí algunhas das especies de acuicultura que che ofrecemos co selo EROSKI Natur. Igual de apetecible e saudable ca o salvaxe, este peixe mantén todas as súas propiedades e, ao estar dispoñible todo o ano, poderás gozar del en calquera momento a un prezo menor. Ademais, a crianza do peixe de acuicultura EROSKI Natur cumpre cos requisitos de benestar animal e coidado do contorno. Contrólase a pureza da auga e o espazo no que se cría, o que garante un mellor desenvolvemento, unha carne máis firme, mellores calidades organolépticas e maior frescura, ao minimizar o tempo dende que se pesca ata que chega ás nosas peixerías.
18
18-20_Acuicultura_GAL.indd 42
17/9/21 19:37
EDUARDO SOLER Responsable de Sustentabilidade en España de Grupo Avramar
Benestar animal Para conseguir un crecemento axeitado e saudable dos peixes, contrólanse varios factores: Unha alimentación equilibrada, axeitada ás necesidades de cada unha das especies e accesible a todos os peixes que se atopan na granxa. Cada peixe medra a base de pensos creados especifi camente e nos últimos anos empezouse a aumentar a porcentaxe de ingredientes vexetais, como cereais, millo ou soia. Unha densidade que lles permita aos animais nadar e se agruparen libremente. Un estrito control sanitario que garanta a boa saúde dos peixes, con equipos veterinarios
especializados que leven a cabo unha vixilancia permanente. Unhas condicións ambientais axeitadas, que se acadan elixindo as zonas máis idóneas para situar as instalacións, cunha boa xestión da produción e un control periódico da calidade da auga, xunto á monitorización constante da temperatura e o contido en osíxeno. A sustentabilidade do contorno é un alicerce fundamental e fanse controis diarios nos viveiros para lograr que os peixes se desenvolvan en perfecta harmonía co mar. Ademais, limítase a proliferación de especies invasoras, evitando así as fugas nas instalacións.
Por que é importante coidar a crianza do peixe de acuicultura? Só cunha óptima xestión do cultivo é posible alcanzar producións sostibles e conseguir un peixe de calidade. Por iso, priorizamos o benestar e bo estado dos peixes en todos os aspectos e en todas as fases do proceso produtivo. Nótase na calidade do peixe? Abofé que si! A alta calidade está fortemente relacionada coas estritas condicións de benestar dos peixes e as innovadoras técnicas que aplicamos, asegurando a protección dos nosos mares e do medio natural.
PÍDEOS NA PEIXERÍA Limpamos o peixe segundo as túas necesidades, asesorámosche sobre a cantidade, o peso, a mellor maneira de cociñalo... Dinos o que precisas e preparámolo ao teu gusto.
Dourada
Salmón
Corvina
Robaliza
Rodaballo
19 919
19_Acuicultura_GAL.indd 42
20/9/21 17:04
este mes
Peixe conxelado con selo MSC EROSKI ponche doado consumir peixe sostible todo o ano. Amais de peixe de acuicultura EROSKI Natur, tamén che ofrecemos peixe conxelado EROSKI con selo MSC.
Procedente dunha peixería sostible certifi cada MSC. www.msc.org/es MSC-C-54536 e MSC-C-50852
S
e queres gozar de peixe a bo prezo todo o ano, mercalo xa conxelado é unha grande opción. En EROSKI atoparás unha ampla oferta de peixe conxelado con selo MSC, que garante que os peixes se capturaron cun impacto mínimo cara a outras especies e fondos mariños. Unha das súas vantaxes é o proceso de conxelado ao que se somete: a ultraconxelación. Para garantir a súa frescura e propiedades, o peixe ultraconxélase a bordo dos barcos de xeito case instantáneo, permitindo que manteña o sabor e textura e todas as calidades nutricionais. Coa ampla selección de peixes conxelados EROSKI, incorporar este produto na túa dieta é ben doado: atoparalos con cortes e presentacións para todos os gustos, con e sen pel. A súa preparación en filetes, toros, lombos ou varas, e o feito de que case non ten espiñas, supón un valor engadido, sobre todo para as familias con nenos pequenos ou para as persoas de maior idade. Outra das vantaxes que ten é a súa maior vida útil, xa que a compra se pode anticipar sen ter que planificar o menú. Todo, sen esquecer o peto, posto que é máis económico ca o fresco.
O peixe conxelado EROSKI está ultraconxelado, o que garante toda a súa frescura e propiedades. Nas nosas peixerías atoparás todo tipo de opcións para as túas receitas
20
18-20_Acuicultura_GAL.indd 44
17/9/21 19:37
EROSKI 71 CUCA SC.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
16/09/21
14:16
este mes
2,26 € POR RACIÓN
• 3 dentes de allo • 10 g de queixo parmesano relado • 2 follas de alga nori • 125 ml de auga • 2 culleradas de AOVE • 2 culleradas de zume de limón • Sal e pementa
ELABORACIÓN: Preparar o falso cuscús relando a coliflor. Engadir sal e pementa e saltear nunha tixola cun fío de aceite menos dun minuto. Reservar. Triturar todos os ingredientes do pesto cun batedor e reservar. Mesturar o mel, o zume e a reladura de laranxa. Cortar os lombos de corvina en catro anacos, salpementar e vernizar coa mestura o peixe pola parte da
Corvina con crocante de sementes e falso cuscús de pesto de nori Receitas que nunca fallan
carne. Cociñar á prancha nunha tixola antiadherente ata que estean practicamente feitos. Sacalos da tixola, volvelos vernizar de novo pola zona da carne e esparexer pola pel a mestura de sementes, premendo lixeiramente para que se adhiran. Devolver á tixola entre 30 segundos e un minuto
Para a corvina
pola parte das sementes.
• Dous lombos limpos de corvina (1 kg, aproximadamente) Racións: 4
• 1 culleriña de aceite de oliva
Servir unha cama de cuscús de pesto de nori e colocar enriba o lombo de corvina.
virxe extra (AOVE) Dificultade
Elaboración
30’
• 20 g de mel suave
COMENTARIO DIETÉTICO
• 15 ml (unha culleriña)
Unha receita cunha excelente calidade
de zume de laranxa
NUTRI-SCORE
nutricional, ao contar con peixe e verduras
• Reladura de laranxa
como ingredientes principais. Resulta moi
• 20 g de mix de sementes
orixinal e saborosa, pola combinación
• Sal e pementa acabada de moer
de falso cuscús, o toque de alga, cítricos,
A A B C D E
sementes e especias. Para o falso cuscús
UNHA RACIÓN CONTÉN: KCAL
419 21%
GRAXA
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
24%
7%
Propiedades nutricionais. A corvina é un
• 1 fío de AOVE
peixe branco, polo que é alto en proteínas
• Sal e pementa acabada de moer
de calidade e baixo en graxa. Aínda que o Semáforo Nutricional amosa unha
SAL
25,57G 4,82G 6,25G 0,63G 37%
•180 g de coliflor
10%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
Para o pesto
cantidade importante de graxas, as máis
• 100 g de espinacas
delas son cardiosaudables, achegadas
• 2 follas de alfábega fresca
polo aceite de oliva virxe e as sementes.
22
22 RecetaCorvina_GAL.indd 16
17/9/21 19:39
Bacallau á prancha con boletus e espárragos verdes
espárragos baixo os lombos de bacallau e salsear co aceite dos boletus. Racións: 4 COMENTARIO DIETÉTICO Para os amantes do bacallau, unha receita
• 4 lombos de bacallau
Dificultade
Elaboración
20’
que permite gozar do seu sabor todo.
• 1 frasco de boletus en aceite EROSKI SELEQTIA • 12 espárragos verdes • Sal e pementa acabada de moer
Propiedades nutricionais. O bacallau é un peixe branco, baixo en graxas, cun 25%
NUTRI-SCORE
de proteína de alta calidade. Conta cun
A B CD E
contido interesante en vitaminas e minerais (vitamina D, B12 e selenio), que interveñen ELABORACIÓN. Cociñar os lombos de bacallau á prancha, e tamén os espárragos verdes, cun chorriño de aceite
no correcto funcionamento do sistema inmune. Os espárragos suman vitamina C
de oliva virxe extra. Salpementar. Truco. Como a cantidade de sal é Darlles unha volta aos boletus na tixola. Montar unha cama de boletus e
UNHA RACIÓN CONTÉN
e ácido fólico.
notable, non cómpre engadilo durante o cociñado.
KCAL
GRAXA
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
SAL
209
4,71
0,71
0,00
3,97
10%
7%
4%
0%
66%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
3,60 € POR RACIÓN
Receitas que nunca fallan
23 22
23 RecetaBacalao_GAL.indd 22
20/9/21 17:04
este mes
Libre de elixir Libre de gozar LIBRE DE GLUTE Dende o pan relado ata o teu prato preparado. Dende o teu aliado do almorzo, ata os packs de iogures. Doce ou salgado. Máis de 160 produtos sen glute para que poidas facer a compra con todo o que che gusta a bo prezo. Porque se o que che senta ben é sen, nós estamos contigo.
GALLETAS E DOCES MUFFINS DE CHOCOLATE SCHÄR Coa tenrura e esponxosidade das madalenas de sempre. Grazas ás pebidas de chocolate teñen un punto extra de doce. Perfectas para os amantes do cacao.
GALLETAS G GAL LETAS LET A MAR AS MARÍA ÍA E MAXI CHOCO SCHÄR As galletas María conquistaranche ao primeiro bocado. As Maxi choco son máis grandes e ideais para calquera momento do día.
BULÉ SCHÄR Un bombón de abelá cuberto de doce chocolate e barquillo sen glute, que se converterá no protagonista das túas celebración. Irresistiblemente delicioso!
TORTAS D ARR DE ROZ INTEGR INT NTEGR E ALL C CON O ARROZ INTEGRAL C CHO COL COLATE OL ATE ATT NE NEGRO GRO RO O GE G E RBL R BLÉ RBLÉ CHOCOLATE GERBLÉ Unha perfecta combinación de arroz con chocolate. ad iet etas et ass Aptas para dietas c sen glute e cun alto contido o de fibra.
COOKIES TRES CHOCOLATES EROSKI A As populares cookies con sabor a tres chocolates e elaboradas con avea libre de glute.
RECEITA NEA E MEDITERRÁNEA GERBLÉ Unha dentada ada da r áne rr á a moi mediterránea de e cun toque d aceite de ol oliva oliva. iva va.. p pta E ademais, a apta para dietass sen glute.
24
24-25_SIN GLUTEN_GAL.indd 22
17/9/21 19:55
4
PANS PICOS EROSKI Cun crocante superespecial e o seu sabor tradicional, son perfectos para comer sós ou para acompañar calquera prato: embutidos, queixos, etc. c.
Atender as necesidades nutricionais específicas dos clientes
REGAÑÁS EROSKI RE REG Con aceite de oliva virxe C Co extra ext xtt e fariña de liño. Crocantes e saborosas, son Crr Cro ideais tanto para comer soas ide de como para dipear ou untar co cremas, queixos, etc. cre PA DE DE MOLDE M LDE MO DE E GERBLÉ G RBL GE RBLÉ R BLÉ É PAN an sen s n glute se g glut lut ute e u labora lab ora rado ra do c cun unha h Pan elaborado cunha receita extrasuave. É ideal para preparar deliciosos sándwichs. Esta xa cortado e listo para tomalo!
PAN RELADO EROSKI Non deixes de gozar dos rebozados con este pan relado con fariña de millo.
PAN DE MOLDE DE CEREAIS E SEMENTES EROSKI Para preparar un sándwich ou unha torrada, o noso pan de molde sen glute con fariña de arroz e de millo é unha elección perfecta.
PREPARADO PARA PAN SCHÄR Ideal para realizar todo tipo de pan e masas, doces e mais salgadas: pan de molde, bolos de pan, pizza, focaccia, pan con froitos secos... Feito con moita tradición e masa boa de r. manexar.
CIABATTA RÚSTICA PROCELI Boliño ideal para bocadillos e pan de mesa. Clásica chapata rústica de miolo tenro e crocante codia cun simple toque de torradora. Sen glute, sen lactosa, sen aceite de palma e fonte de fibra.
25
24-25_SIN GLUTEN_GAL.indd 23
17/9/21 19:55
fala Aneto para
CALDO DE POLO
Alén do natural
O
mellor polo de curral e as verduras máis frescas. Estes ingredientes, coidadosamente lavados, cócense a lume lento durante máis de tres horas para elaborar este caldo. En Aneto estamos plenamente comprometidos co planeta. Por iso, o noso envase procede nun 87% de materias de orixe vexetal e é todo un referente para o mundo do caldo líquido. Por outra banda, é o primeiro caldo en ambiente en recibir a certificación de benestar animal, o que demostra a nosa ambición pola calidade e a orixe das nosas materias primas.
IDEAL PARA... Calquera prato no que busques o sabor do feito na casa. É o noso caldo máis versátil: o seu sabor a polo e verduras é a base de milleiros de receitas de guisos, sopas, cremas, etc. Unha axuda para ter sempre á man. Igual ca o resto de caldos Aneto 100% Natural, esta receita cocíñase só con ingredientes frescos e naturais, sen deshidratados, sen concentrados e sen aromas engadidos, como o farías na casa. Ademais non contén glute nin trazas de ovo ou leite!
26 BrandedAneto_GAL.indd 16
17/9/21 20:09
En familia N.º 7
A carne na dieta dos máis pequenos En EROSKI sabemos canto che importa a alimentación e saúde dos teus. Por iso, creamos esta sección na que atoparás información nutricional, respostas ás túas dúbidas máis frecuentes, suxestións de produtos saudables para os máis pequenos, receitas para facer en familia... E iso non o é todo! Tamén dispós de xogos e actividades infantís para compartires cos nenos e nenas da casa, que, sen dúbida ningunha, che axudarán a promover a alimentación saudable mediante o xogo.
A
incorporación á dieta de carnes brancas, como polo e pavo ou coello, ten as súas razóns. Achegan un alto contido en proteínas de calidade (con todos os aminoácidos esenciais), vitamina B12 e minerais como potasio, fósforo ou selenio. Ademais, elixindo o corte axeitado, gozarás dun alimento con moitas posibilidades culinarias, baixo en graxas, doado de comer, de doada dixestión e a un prezo ben barato.
Sabías por que se chama carne branca? Como o nome indica, a diferenza entre a carne branca e a vermella é a súa cor en cru. Esta cor máis avermellada depende da concentración de mioglobina, unha proteína do músculo que contén ferro na súa estrutura. Nas carnes vermellas hai maior densidade de mioglobina ca nas brancas.
CANTA CARNE DEBEMOS CONSUMIR? Pódese comer carne branca entre tres e catro veces por semana.
27
27-34_FamiliaTODO_GAL.indd 27
17/9/21 20:20
en familia
Tipos de carne branca COELLO É a gran descoñecida dentro das carnes brancas. Ao igual ca a de pavo ou a de polo, moitas das súas partes son baixas en graxas. De sabor suave e boa dixestión, estas calidades fana ideal para os máis cativos, especialmente os cortes máis limpos e sen ósos, como os lombos. Ademais, é unha carne moi recomendada para as etapas de crecemento pola súa achega de proteínas, vitaminas e minerais.
PAVO Ten un bo perfil nutricional que fai que destaque mesmo entre as carnes brancas. A peituga é magra, boa de dixerir e ten un baixo contido en graxa e colesterol. A súa achega calorífica é moderada -menos de 130 Kcal/100 g de media-, aspecto importante se se busca unha comida lixeira e saborosa. O zanco é máis graxo ca as peitugas ou outras partes máis magras, sobre todo se non quita a pel. É tamén unha carne moi proteica. A proteína que proporciona pódese equiparar, en cantidade e mais en calidade, á das outras carnes. O seu contido de ferro absórbese ben e é abundante en potasio, fósforo, selenio e cinc.
E A CARNE DE PORCO? Ao igual ca a do resto dos mamíferos -vaca, tenreira, año, cabalo e cabra-, a carne de porco está considerada como carne vermella pola Organización Mundial da Saúde (OMS), que limita a clasificación de carne branca ás aves e ao coello.
POLO Dixírese moi facilmente; de aí que sexa unha das primeiras carnes que se lles ofrece aos nenos así que entran na fase de alimentación complementaria. Ten unha alta proporción de proteínas, que supoñen entre o 20% e o 22%, e cantidades importantes de minerais e vitaminas B6 e B12.
Diferenzas entre carne branca e vermella Amais da cor, a principal diferenza é a maior cantidade de ferro que achegan as carnes vermellas que, non obstante, tamén teñen máis purinas (compostos orgánicos que se transforman en ácido úrico) e máis graxas saturadas, é dicir, máis calorías. Hai que ter en conta que falar de carne branca e vermella é facer unha clasificación moi xenérica, xa que dentro de cada unha a calidade nutricional varía moito dependendo do corte.
28
28_FamiliaTODO_GAL.indd 28
A CANTIDADE DE GRAXA DEPENDE DO CORTE A carne branca ten menos graxa ca a vermella, pero a achega varía segundo a parte. No caso do polo e o pavo, a peza máis magra é a peituga. Nas outras, a graxa é limitada, sobre todo se retiramos a pel. No coello, os zancos e solombos son as partes máis magras xunto cos filetes de lombo.
Extrae as seguintes páxinas da revista e compárteas cos cativos.
20/9/21 17:06
Colecciónaos todos!
N.º 7
UN BOCADIÑO DE CARNE Loy, cantas
Xa sabes que non hai que comer carne todos os días, pero... non podo crer que non saibas que hai distintos tipos de carne!
carnes vermellas
metiches no teu carriño!
Non oíches falar da ...?
Carne branca e da
Carne vermella
Carnes vermellas? De que me falas?
As carnes brancas de polo, pavo e coello, pódense comer 2 ou 3 veces por semana... E, amais de na cor da carne, en que son diferentes?
...porque teñen menos graxas saturadas ca as vermellas e achegan nutrientes que precisamos para medrar.
Ah! Xa o entendo! Carne non todos os días e mellor se é branca.
Así que imos revisar esta compra... Ademais, fáltanche dous alimentos que si cómpre comer acotío!
As carnes vermellas teñen moito ferro, pero tamén máis graxas saturadas ca as carnes brancas.
É certo! As froitas e as hortalizas.
Por iso deberiamos comelas menos a miúdo ca as brancas.
Debúxaas aquí e pasa por caixa!
Axúdasme a mellorar a miña compra coas froitas e hortalizas que máis che gustan? 29
27-34_FamiliaTODO_GAL.indd 29
17/9/21 20:20
Queres saber máis sobre a carne? Supera estes retos!
O frigorífico ideal Kun e Edda fixeron a súa propia compra. Fíxate na variedade e cantidade de cada alimento nos seus frigoríficos. Cal deles é mellor para unha dieta equilibrada? Márcao!
Resposta: A segunda neveira é xenial! Contén carnes brancas e peixe, e sobre todo, froita e verdura a moreas.
Un prato perfecto Loy e Tix están a preparar o xantar, pero nos pratos falta algo. Pódelos axudar a colocar cada alimento onde toca?
PISTA MATEMÁTICA: Un prato ideal é unha suma moi sinxela!
Carne Ovo Peixe Legumes
Patacas Cereais integrais
arroz, pasta, millo, pan...
Froitas Hortalizas Verduras
SOLUCIÓN: Prato 1: brócoli, pan e zanco de polo | Prato 2: salmón, ensalada e espaguetes | Prato 3: arroz, fabas brancas e espinacas
30
27-34_FamiliaTODO_GAL.indd 30
17/9/21 20:20
Retos en andexa Que nos achegan as carnes brancas? As carnes brancas proporciónanlle moitos nutrientes ao teu corpo. Sen abusar delas, axúdanche a medrares forte e san. Desenguedella esta madeixa de fíos e descubre como o noso corpo aproveita os nutrientes. Completa coas letras que faltan!
FÓSFORO É necesario para formar ósos e dentes, pero tamén axuda a facer funcionar os teus músculos.
SIST MA N RVIOSO
D NT S
PROTEÍNAS
P L
PU
O
S
S
N
M
N
X
Ó
SÍ
S
UL
O
O teu corpo necesita milleiros de proteínas diferentes para a formación e crecemento de órganos, músculos e pel.
O
G
FERRO UE
É necesario para fabricar hemoglobina e mioglobina, as encargadas de transportar o osíxeno por todo o corpo.
ÓS S
S STEMA NMUNIT RIO
N
CINC VITAMINA B Protexe o sistema nervioso, reduce o colesterol malo e aumenta o bo, axuda a producir glóbulos vermellos sans e a obter enerxía dos alimentos.
É un dos mellores amigos do sistema inmunitario: o que te defende e sanda cando un virus entra no teu corpo.
31
27-34_FamiliaTODO_GAL.indd 31
17/9/21 20:20
ACTIVIDADE
½ quilo de preguntas Es xa un experto en carnes brancas? Di se estas afirmacións son verdade ou mentira.
Dicimos que a carne é branca porque os polos, pavos e coellos adoitan ter unhas plumas e un pelo tan brancos coma a neve.
O cinc é un mineral presente nas carnes brancas que axuda o teu corpo a loitar contra virus ou bacterias que o queren enfermar.
Verdade ou mentira?
Verdade ou mentira? Solución: verdade. Dálle cinc ao teu corpo, Macarena.
Solución: mentira. Hai polos, pavos e coellos de moitísimas cores.
As carnes brancas pódense tomar 2 ou 3 veces por semana e as vermellas algo menos. Pero, sen dúbida ningunha, estarás máis san e feliz se as tomas cunha boa porción de verduriñas.
As carnes vermellas teñen moita máis graxa saturada ca as brancas, así que o mellor é tomalas acotío.
Verdade ou mentira?
Verdade ou mentira? Solución: mentira. Almorzar filete de tenreira? Carne vermella, consumo ocasional.
Solución: verdade. Con froita e verdura todo é mellor.
DEPORTE
C elliños relaxados
1
Senta sobre os teus talóns, apoiando as coxas nas canelas. Entrelaza os dedos detrás das túas costas.
2
Agora que xa es un as en alimentación saudable, que che parece practicar un pouco de deporte? Despois pódeste relaxar facendo unha postura de ioga. Velaquí a do coello!
Ergue as orellas de coello cara ao ceo, mentres te inclinas cara a adiante e apoia a túa fronte no chan, diante dos xeonllos.
3
Baixa os brazos e senta de novo.
Respira amodiño un par de veces nesta posición.
32
27-34_FamiliaTODO_GAL.indd 32
17/9/21 20:21
Na tenda
COELLO Zancos, costela, costeletiñas, pas, lombos e tenruras Unha opción ben interesante para incorporar á dieta pola súa versatilidade, xa que se pode cociñar á prancha, incluír en guisos, asados, arroces, salteados, acompañado de cuscús, etc. Para os nenos son especialmente cómodos os cortes sen óso xa preparados, como os lombos desosados enteiros e os lombos fileteados.
POLO Peitugas, peitugas fileteadas, solombos, ás (partidas e enteiras), zancos desosadas e fileteados, delicias, coxas, traseiras Por seren máis magros, tenros e estaren libres de óso, os mellores cortes para os pequechos son as peitugas e solombos. Pero, en xeral, outros cortes como os zancos son moi doados de comer.
PAVO Peituga, zancos, ás, solombo, coxas (filete e costeletiña) Similar ao polo, o seu sabor é máis suave e ten menos graxa. En EROSKI pódelo atopar en cortes para diferentes preparacións: toros, filetes, estufado...
33
27-34_FamiliaTODO_GAL.indd 33
17/9/21 20:21
en familia
Como facer un prato completo? Un prato completo está formado polos alimentos que achegan unha cantidade axeitada de todos e cada un dos nutrientes que precisamos para levarmos unha dieta equilibrada. Cun 25% de e proteínas saudables, como pode ser er a carne branca, só necesitaremos sumar, umar, máis ou menos, un 50% de froita ou u hortalizas e un 25% de cereais integrais grais (pan, pasta, arroz...).
GORNICIÓNS Acompaña a carne con gornicións saudables como verduras e utiliza salsas lixeiras como o limón para aliñar.
IDEAS PARA CONSUMIR DE XEITO SAUDABLE A porción de carne recomendada para os nenos e mais para os adultos é moi semellante e anda arredor dos 125-150 gramos. En preparacións nas que sexa un acompañamento ou recheo (ensaladas, empanadillas, bocadillo...), a cantidade deberá ser bastante menor.
EVITAR OS REBOZADOS Nuggets, ás de polo... Se un filete de polo está empanado ou rebozado achega máis do dobre de calorías e de graxa polo aceite que se require para a súa fritura.
MÉTODOS DE COCCIÓN O máis recomendable é cociñar a carne con técnicas que utilicen o mínimo posible de graxa e que manteñan todas as súas propiedades, como poden ser estufada, salteada, á prancha, escalfada, cocida ou ao vapor.
Chacinería de polo ou pavo con Nutri-Score A ou B Ao falarmos de carnes brancas, é moi importante entender que nos referimos a carne fresca e non a embutidos. A regra de canto menos elaborado e máis fresco, mellor, é perfecta para estes casos. Por moi boa sona que teñan produtos de chacinería, como as lascas de pavo ou de polo, a carne fresca destas aves, sexa cal sexa o corte elixido, sempre será unha opción máis saudable. De teres tempo, é mellor preparar un bocadillo de peituga de polo á grella que
engadir embutidos de polo ou pavo, aínda que estes conteñan unha alta porcentaxe de carne. Así e todo, se o que buscas é un produto de pavo ou polo de chacinería, Nutri-Score axúdate a escoller a opción mais saudable. Unha mellor letra significa unha maior porcentaxe de carne e unha menor cantidade de sal. Tamén existe a opción de mercar peituga de polo en conserva, ao natural ou en aceite, que mantén as propiedades da carne fresca e é unha solución doada e cómoda.
34
27-34_FamiliaTODO_GAL.indd 34
17/9/21 20:21
fala Peras de Rincón de Soto para
Unha pera sen igual A Denominación de Orixe Protexida (DOP) Peras de Rincón de Soto foi recoñecida pola Unión p Europea no ano 2004 e converteuse na p primeira Denominación de Orixe de peras de España.
A
s peras de Rincón de Soto xa eran apreciadas polo especial sabor na seu esp de Felipe V, no século corte d polo que a tradición XVIII, p cultivo nesta zona se de cul remonta case tres séculos remon atrás. A DOP protexe dúas variedades concretas -Branca varied Conferencia-, esta última a e Conf abundante. Son o seu máis a sabor e zumosidade o gran sa que as fai especiais. O sabor tan intenso e sa duradeiro débese a que durade presentan un maior contido presen azucres ca as peras en azu producidas noutras zonas. produc Ademais, o seu azucre é frutosa, menos calorífica e máis doadamente metabolizable, polo que se recomenda en casos de diabete. A zumosidade achégana as terras profundas dos vales da zona de cultivo. A súa polpa, cando está en óptimo estado de madureza, carece de gránulos (células pétreas) presentes noutras peras, o que fai que sexa fundente no padal e moi refrescante. Nestes días comezou a comercialización da nova campaña de peras colleitadas este 2021, polo que xa están dispoñibles nos supermercados e podes volver gozar delas, frescas, en sobremesas e como acompañamentos de pratos de todo tipo.
www.perasderincondesoto.com
35_BrandedPera_GAL.indd 19
17/9/21 20:23
este mes
CON SALSA TÁRTARA
Chips vexetais 4 PORCIÓNS / DIFICULTADE 2 / 75 MIN.
PARA AS CHIPS 1remolacha 2 cenorias 1 charouvía 1 boniato 1 pataca
PARA A SALSA TÁRTARA ¼ de ceboliña 10 g de cogombros novos 10 g de alcaparras 4 culleradas de maionesa 1 culleriña de mostaza ½ lima Sal
Laminar as verduras finamente cunha mandolina.
Colocar as verduras nunha cunca con auga e remollar 10 minutos para eliminar o exceso de amidón. Retirar a auga e secar ben cun pano.
NUTRI-SCORE
A
C D E
UNHA PORCIÓN CONTÉN: KCAL
GRAXA
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
SAL
185
8,52
1,29G
8,11G
0,56G
10%
12%
6%
10%
14%
da Inxestión de Referencia (IR) para un neno
PASO 4 De non dispoñer de deshidratador, enfornar a 150 ºC durante 30 minutos. Pasado este tempo virar as chips e cociñar 20 minutos máis polo outro lado. Retirar do forno e botarlles o sal por riba.
PASO 5 PASO 3 Colocar as chips sobre papel de enfornar evitando que se superpoñan. Coa axuda dun deshidratador de alimentos, deshidratar as verduras durante unha hora.
PARA ACOMPAÑAR Picar finamente a ceboliña, os cogombros novos e as alcaparras. Combinar coa maionesa, a mostaza, o zume de lima e o sal. Servir a carón dos vexetais.
36
36-37_PekeReceta_GAL.indd 36
17/9/21 20:53
TRUCO Podes usar especias variadas para lles dar sabor ás chips. Deste xeito non terás que engadir sal.
NTARIO COME TICO n DIETÉ ha gra
un ión ten orea parac re unha m p e l ta s a E n io hips ic c tr parar de nu os pre calida m na, e e d x o s. P : beren is ta de uso e x á... Así itos ve s o, maz de mo n ta lá snack a, p as ou it fr cabaz s e a s atac ndable os as p come s, re ra s u evitam o en e verd rciais m enza d s re come . p sa dobre ntamo ficio é aume o bene e u q co
37
36-37_PekeReceta_GAL.indd 37
17/9/21 20:53
este mes
Para levar, para mollar PARA GOZAR Dende o sabor redondo das nosas pastas ata o sublime das galletas danesas con manteiga. Cookies, marías, brancas, negras, con pebidas, con mazá, con laranxa... Para o almorzo ou para o té das 5. Máis de 300 opcións para un momento redondo. O da forma que ti queiras! CLÁSICAS
CON CHOCOLATE
INTEGRAL EROSKI BASIC En formato familiar. Unha receita a base de aceite de xirasol e sen graxa de palma.
GALETTES ST MICHEL Galleta tradicional francesa con manteiga e chocolate. e. Dende 1905, leva conquistando os padais de Francia e doutros países.
DE AVENA Y CHOCOLATE NEGRO GULLÓN Con chips de chocolate. Teñen fibra e están feitas con aceite de xirasol alto oleico.
DIGESTIVE DE AVEA, AVEA E LARANXA, 33% MENOS GRAXA, MUESLI CON AVEA, PASAS, ALBARICOQUE E SOIA GULLÓN Están elaboradas con aceite de xirasol alto oleico e teñen gran contido en fibra.
38
38-39 Galletas_GAL.indd 22
20/9/21 17:09
ESPECIALIDADES ACARAMELADA LOTUS BISCOFF Descubre o sabor e textura única da mítica galleta acaramelada Lotus Biscoff (en formatos de 250 g e 124 g), ideal para acompañar o teu café ou como snack a calquera hora. As de 124 g q están envasadas en p paquetes individuais de dúas galletas.
PALETS BRETONS SAINT AUBERT Galleta porosa tipo pasta con gran cantidade de manteiga. Gústalles tanto aos nenos coma aos adultos e é ideal para almorzos e merendas.
GALETTES FINES BONNE MAMAN Galleta de manteiga prémium para os máis sibaritas. Gran calidade e formato ideal para acompañar no almorzo e a merenda.
GALETTES BRETONNES SAINT AUBERT Galletas finas con manteiga para os amantes do sabor intenso, pero máis lixeiras ca as Palets Bretons. Receita clásica da Bretaña francesa.
RECHEAS DE CREMA, DE CHOCOLATE E DE VAINILLA LOTUS O inconfundible sabor único de Lotus Biscoff combinado cun delicioso B recheo de crema Lotus e tamén de re ssabores de chocolate e vainilla.
39
38-39 Galletas_GAL.indd 23
20/9/21 17:10
beleza
Revitaliza o teu cabelo tras o verán Cabelo enxoito, desvitalizado e encrespado tras as vacacións? É hora de recuperar os bos hábitos e utilizar produtos específicos para lle devolver ao teu pelo todo o seu brillo, forza e vitalidade.
A
exposición ao sol, á auga do mar, ao cloro ou á area pásalle factura ao teu cabelo. Cómpre coidalo acotío e en outono chega o momento de rehidratalo e nutrilo aínda máis logo dunha longa tempada sometido a agresións externas. Na nosa sección de perfumería atoparás todo o preciso para mimalo. Dende xampús, acondicionadores ou máscaras deseñados para restaurar e reforzar a estrutura capilar debilitada tras o verán, ata rituais para un tratamento intensivo e completo. A nova xeración de produtos capilares de alta efectividade e uns sinxelos pasos converteranse no ritual definitivo para que o teu cabelo luza nutrido, suave e luminoso.
1
ANTES DE LAVAR
É importante cepillar o cabelo en seco para evitar roturas. Para iso, o, podes utilizar algún dos cepillos da gama belle especialmente deseñados para desenguedellar ar e peitear coidando o cabelo.
40
40-43 Belleza_GAL.indd 44
20/9/21 17:16
2
LAVADO ADECUADO Para lavar o pelo de xeito correcto, debemos aplicar unha noz de xampú na palma da man e masaxear suavemente ata obter escuma. Despois, aclararemos con abundante auga morna e, se cómpre, repetiremos unha segunda vez.
Xampú sólido Original Remedies A versión sólida deste xampú é máis duradeira e doada de transportar. Contén xenxibre e aceite de améndoa ecolóxico, que serven para nutrir e revitalizar o pelo. Acadarás un cabelo doado de desenguedellar e sen efecto áspero. Os seus ingredientes son un 94% de orixe vexetal, ten cero plásticos e o seu envase é de cartón FSC 100% reciclable. Ademais, a súa fórmula de rápido aclarado axudará a aforrares auga en cada lavado. Unha pastilla equivale a dous xampús e permite ata 48 usos.
COMO USAR UN XAMPÚ SÓLIDO Soamente precisas humedecer as túas mans e a pastilla de xampú, fregar ata crear escuma e enxaboar de raíces a puntas. Masaxea como fas sempre e aclara.
Xampú Cor radiante belle X Coida o teu cabelo tinguido ou con mechas C limpándoo delicadamente, protexéndoo e lim axudando a manter unha cor luminosa e a intensa. Contén extracto de farelo de trigo e in aceites de camelia e trigo, que actúan como a protectores da cor, fortalecen e aumentan p a resistencia do cabelo e éncheno de suavidade e brillo. su
41
40-43 Belleza_GAL.indd 45
20/9/21 17:16
beleza
3
PROTEXER E NUTRIR
Convén aplicar un acondicionador ou máscara dúas ou tres veces por semana. Tras aclarar o xampú, hai que escorrer o cabelo e repartir o produto, insistindo nas puntas. Pódeste axudar cun peite de puga ancha. Deixa actuar entre dous e tres minutos e aclara deseguido con abundante auga morna, acabando con auga fría para axudar a pechar a cutícula. Se o teu cabelo está moi seco e presenta as puntas abertas, podes utilizar un tratamento intensivo de nutrición ou reparación.
Tratamento completo de Elvive Se queres potenciar a acción dos produtos, podes optar por utilizar un ritual completo como o que ofrece a marca Elvive coa súa gama Dream long, destinada a coidar o pelo longo. Contén queratina vexetal e aceite de rícino, para lucir unha melena limpa e lixeira por máis tempo, á vez que doma o encrespamento e reduce as puntas abertas.
Máscara cor radiante belle Tratamento intensivo para cabelos tinguidos ou con mechas, que coida e protexe á vez que axuda a manter a cor por máis tempo. Con extracto de farelo de trigo e aceites de camelia e trigo, que actúan como protectores da cor, fortalecen o cabelo, éncheno de suavidade e achegan un efecto antiencrespamento.
42 2
40-43 Belleza_GAL.indd 46
20/9/21 17:17
4
ELIMINAR A HUMIDADE Tras o lavado e tratamento do cabelo é esencial eliminar o exceso de humidade suavemente e sen fregar coa axuda dunha toalla.
5
TÉCNICAS DE PEITEADO E SECADO Debemos peitear o cabelo húmido con suavidade. Para non o romper, primeiro desenguedellámolo de medios a puntas e logo dende a raíz. É imprescindible usar un peite ou cepillo adaptado ao tipo de cabelo: para rizos, de pugas, cepillo raqueta, etc. belle ofréceche unha ampla gama para escoller o máis axeitado. O secado comeza aplicando aire quente e realizando movementos circulares co secador a certa distancia e finaliza con aire frío para axudar a pechar a fibra capilar, fixar o peiteado e dar volume.
En función do estilo de peiteado utilizaremos un cepillo ou peite específico. O cepillo esqueleto está deseñado para o seu uso con secador, xa que permite que o aire quente circule axudando a secar, moldear ou alisar o cabelo de xeito máis rápido e eficaz. Os cepillos térmicos son ideais para moldear e fixar o peiteado, grazas ao seu tubo cerámico con orificios que permiten acumular e transmitir a calor minimizando a electricidade estática. Os peites con pugas metálicas son perfectos para dar volume e cardar.
43
40-43 Belleza_GAL.indd 47
20/9/21 17:17
este mes
Úneste á loita contra o cancro de mama? En EROSKI cada céntimo conta. Agora podes axudar a máis de 6.000 mulleres colaborando na loita contra o cancro de mama, tan só doando uns céntimos ao pagares con tarxeta nas nosas tendas.
O
cancro de mama é un importante problema de saúde pública, xa que se estima que unha de cada oito persoas, maioritariamente mulleres, pode padecelo ao longo da súa vida. Unha enfermidade que incrementou a súa incidencia nos últimos anos e que, polo de agora, é a primeira causa de mortalidade por tumor maligno entre as mulleres. Ademais, a pandemia da COVID-19 afectou practicamente a cada aspecto da vida de quen o padece, incluídos os estudos de detección, o diagnóstico, o tratamento e os coidados complementarios do cancro de mama.
44
44-45_Solidaridad_GAL.indd 42
17/9/21 21:08
ASOCIACIÓNS QUE APOIAREMOS AECC A Asociación Española contra o Cancro é unha entidade non lucrativa que ten como misión apoiar e acompañar os enfermos e as súas familias e mais financiar proxectos de investigación que permitan un mellor diagnóstico e tratamento do cancro. ACAMBI A Asociación de Cancro de Mama e/ ou Xinecolóxico de Biscaia compóñena voluntarias que pasaron a enfermidade e axudan a que a persoa afectada se sinta comprendida e identificada.
As asociacións supoñen unha axuda fundamental para as pacientes e mais as súas familias. Ofrecen acompañamento e atención e desenvolven un importante labor na investigación, visibilidade e prevención desta patoloxía. Ademais, estas entidades brindan atención personalizada, asistencia psicolóxica individual ás afectadas e ao seu contorno familiar, grupos de apoio e encontro, obradoiros de recuperación integral, servizos de nutricionista, asesoramento laboral, banco de perrucas, bolsa de axudas, doazón de suxeitadores cirúrxicos, cursos de exercicio físico (ioga, ximnasia terapéutica, etc.),
EN SETEMBRO
ASMMA A Asociación Alavesa de Mulleres con Cancro de Mama é unha entidade sen ánimo de lucro, que leva 30 anos dando apoio,
cursos de relaxación e control da ansiedade, meditación, etc., así como servizos de rehabilitación e fisioterapia. En EROSKI sumámonos ao Día Mundial contra o Cancro de Mama (19 de outubro) e durante todo este mes as doazóns que se realicen nos nosos centros dentro do programa Céntimos solidarios destinaranse a distintas asociacións que traballan para axudar ás que padecen esta enfermidade.
Consigamos 24.000 comidas
transmitindo esperanza e ofrecéndolles actividades e recursos ás afectadas. KATXALIN É unha asociación de pacientes sen ánimo de lucro, que naceu en 1987 para apoiar os afectados por cancro de mama e as súas familias. Dende 1999 tamén atende as mulleres con cancro xinecolóxico. SARAY A Asociación Navarra de Cancro de Mama leva 25 anos desenvolvendo unha intensa actividade, axudando e acompañando as afectadas con cancro de mama e as súas familias.
com pro mi sos saudables sostibles
para os máis vulnerables
MÁIS DE
150.000 €
Consigamos 24.000 comidas
Querémosche dar as grazas porque recadamos máis de 150.000 €, que destinaremos ao apoio da alimentación de nenos e nenas en situación vulnerable. Podes seguir colaborando en novas causas sociais doando uns céntimos ao pagares con tarxeta.
para los más vulnerables En favor de:
Máis información Más información
En EROSKI cada céntimo conta
RECADADOS
En EROSKI cada céntimo cuenta
! GRAZAS Centimo_SEPTIEMBRE.indd 2
19/07/2021 10:36:20
45
44-45_Solidaridad_GAL.indd 43
17/9/21 21:08
viaxes
ABERTA TODO O ANO Canarias ten sete illas impresionantes, pero a súa praia é, sen dúbida ningunha, Fuerteventura. Unha illa de costa sinuosa, areas douradas e augas cristalinas, tranquila e paradisíaca, na que podes gozar todo o ano grazas a un clima primaveral, con case 300 días de sol.
E
stiveches algunha vez nun deserto que remata no paraíso, coma se dun oasis se tratase? Isto é o que ofrece o norte de Fuerteventura, co impresionante Parque Natural de Corralejo, onde un mar de area dourada remata en quilométricas praias esmeraldas, nas que se pode gozar non só do sol, senón tamén de actividades para toda a familia como o kitesurf, surf, paddle surf ou de paseos en barco, motos de auga ou catamaráns que, ademais, poden conectarte coa illa de Lobos. Trátase dun pequeno recanto non habitado polo que pasaron os romanos hai anos e que hoxe atesoura incribles fondos mariños para a práctica do mergullo e un peirao que remata nunha pasarela que se proxecta cara ao azul infinito do mar.
46
46-47_Viajes_GAL.indd 48
17/9/21 21:10
Volcán Calderón.
PRAIAS E RÍOS DE LAVA Dende El Cotillo a Caleta de Fuste pasando por Las Salinas, Antigua, Gran Tarajal ou Ajuy, pódese unir o norte co sur da illa e vivir un contraste de fermosas imaxes con praias de area dourada ou negra e ríos de lava das últimas erupcións, que hoxe deixan unha paisaxe árida e chaira, única en Europa. Esta pódese percorrer a través da rede de sendeiros habilitada ou gozar dende miradoiros como o de Sicasumbre, situado ao sur, en Pájara, e un excelente lugar dende o que observar as estrelas.
o de Miradoir se. yo A e e Guis
Museo das Salinas deL Carmen, en Antigua.
VILAS E PARAXES ÚNICAS Fuerteventura namórache tamén pola súa historia, que comeza na vila de Betancuria, un dos lugares máis bonitos de España, custodiado por Ayose, rei de Jandía, e Guise, rei de Maxorata. Nesta illa, Reserva da Biosfera dende o 2009, pódeste perder nas lagoas quilométricas das praias de Jandía, gozar das paisaxes virxes da praia de Cofete e vivir nelas unha auténtica experiencia de soidade, privacidade e seguridade, sen aglomeracións. A illa tranquila, como a coñecen os canarios, tamén posibilita que o viaxeiro goce en familia dunha noite despexada na que avistar constelacións e estrelas, porque a calidade dos ceos fixo que, ademais, sexan declarados Reserva Startlight.
GASTRONOMÍA E TRADICIÓNS A aridez da illa desvela a verdadeira historia de supervivencia dos seus habitantes, os majoreros, recollida en varios centros da rede de museos, nos que poderás coñecer por que esta é a illa que produce o mellor queixo do mundo, como exportaban sal nos séculos pasados ou a forma ancestral e artesá de captura que seguen a practicar os mariñeiros locais. Tradición e historia fusionados nunha gastronomía única, exquisita e reinventada, grazas á calidade dos seus bares e restaurantes.
Reembolso
5%
En Viaxes EROSKI reserva de xeito seguro e flexible
á túa tarxeta EROSKI Club (1)
Todo isto, 365 días, porque Fuerteventura está aberta todo o ano.
(1)
5% de reembolso na túa tarxeta EROSKI club para as reservas efectuadas entre o 1 de outubro e o 30 de outubro do 2021 e estadías ata o 31 de xaneiro do 2022. Reserva na nosa web e en ofi cinas de Viaxes EROSKI. Oferta non acumulable.
47
46-47_Viajes_GAL.indd 49
17/9/21 21:10
Todo EROSKI no teu móbil Novo!
A túa lista da compra Crea as túas listas Engade produtos por voz ou escaneándoos Expórtaas ao súper online e compárteas con quen queiras.
5€ Descárgaa gratis
*
por comezar a usala Vales aforro Folleto Receitas Descubre xogando E moito máis...
* Vale aforro de 5€ dispoñible na túa App EROSKI nun prazo aproximado dunha semana a partir da descarga. Para gozar dos 5€ cómpre activar o vale previamente na App e realizar unha compra mínima de 40€ para podelo trocar. Aplica a socios titulares EROSKI club que por primeira vez se identifi quen ou creen unha conta dixital EROSKI club na App EROSKI entre o 7 de outubro e o 4 de novembro do 2021. Limitado aos 100.000 primeiros socios.
48 APP_GAL.indd 4
17/9/21 21:12
EROSKI 71 FNMT SC.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
16/09/21
14:22
Máis vantaxes por s Formar parte de EROSKI club ten grandes vantaxes. Poderás gozar de produtos únicos de Disney, aforrar na túa factura de telefonía e obter beneficios nas túas compras se tes fillos pequenos. Queres saber como?
Goza con DISNEY da man de Mickey e os seus amigos Aínda estás a tempo de levar un dos nove agasallos que podes atopar no teu centro EROSKI máis próximo.
Poderás conseguir: Tres modelos diferentes de cuncas para te acompañaren nos teus almorzos. Colecciónaas todas! Un xogo de botella e friameira para as levaren ao cole os máis cativos da casa. Para os maiores, un xogo de botella e set de froita para os seus descansos no traballo. Ademais, para os amantes de Disney, temos dous peluxes dos seus personaxes máis icónicos: Todos estes agasallos, en exclusiva para ti só en EROSKI. Como? Só por seres socio EROSKI club, achégate ao teu centro EROSKI máis próximo e alí atoparalos. Escolle o que máis che guste e, ao pasares por caixa, identifícate como socio EROSKI club para levalo para a casa por só 699 Puntos Travel Club ou a un prezo especial cada unidade. Colecciónaos todos, e goza dun momento de película cos teus amigos de Disney.
Botella infantil 699 puntos ou 4,99 €/ud.
Peluxes 699 puntos ou 5,99 €/ud.
© Disney
Botella de adulto 699 puntos ou 5,99 €/ud.
Set de froitas 699 puntos o 4,99 €/ud.
Friameira infantil 699 puntos ou 4,99 €/ud. Cuncas 699 puntos ou 4,99€/ud.
699
O teu agasallo por puntos ou a un prezo especial de 4,99 € ou 5,99 € cada un. Promoción válida do 16/09/21 ao 03/11/2021 ou ata fi n de existencias. Consulta condicións en eroski.es.
50
50_Ventajas_GAL.indd 42
20/9/21 17:17
seres socio Prepárate en familia para Halloween
Contigo cando máis o necesitas queres aforrar? Apúntate: eroski.es/familias012
Co Plan Familias 0·12 gozarás de descontos exclusivos e de útiles consellos que mellorarán o teu día a día e o da túa familia. Ademais, este mes tes 5 € extra a través de Máis Promocións. Queres saber como? Moi doado. Se es do Plan Familias 0·12, e do 7 de outubro ao 4 de novembro do 2021 mercas nalgunha destas catro marcas a través do espazo Máis Promocións da nosa app EROSKI ou en eroski.es, amais do aforro habitual que consegues en Máis Promocións, regalarémosche 5 euros adicionais (1) para que os desfrutes cando queiras en EROSKI.
5€
extra
nestas catro marcas en Máis Promocións da app e eroski.es
E prepárate para Halloween!
MILIAS 0·12 SE AÍNDA NON ES DO PLAN FA e comezar A que agardas para te anotares e ofrece? a te beneficiares de todo o qu
(1) Ingresaranche os 5 € extra o 11/11/2021 na túa tarxeta EROSKI club se estás adherido ao Plan Familias 0·12 antes do 04/11/2021 e es un dos 5.000 primeiros socios que mercan do 07/10/2021 ao 04/11/2021 nalgunha das catro marcas indicadas. Máximo: 5 € por tarxeta. Descubre máis en Máis Promocións: https://www.eroski.es/eroski-club/mas-promociones/
51
50-52_Ventajas_GAL.indd 32
17/9/21 21:15
Máis vantaxes por seres socio Pásate a Virgin telco Pásate a Virgin telco e ingresarémosche todos os meses na túa tarxeta EROSKI club o 4% do importe da túa factura de Virgin telco (1).
E aforra na túa factura TODOS os meses
4%
Ademais, agora regalámosche
5€
extra
Como podo comezar a aforrar?
1 Accede a Promoción telefonía dentro do apartado EROSKI club da web eroski.es: www.eroski.es/eroski-club/promocion-telefonia/
2
3
Fai click en Quéroo.
E remata a contratación online ou deixa o teu teléfono para que se poñan en contacto contigo.
(1) Ingresarémosche na túa tarxeta EROSKI club o 4% da túa factura mensual sen IVE de Virgin telco. Consulta condicións en www.eroski.es/eroski-club/ promoción-telefonía. Por te dares de alta agora na promoción, recibirás 5 € na túa tarxeta EROSKI club tras o primeiro ingreso mensual do 4% da promoción. Máximo 5 € por alta.
52
50-52_Ventajas_GAL.indd 33
17/9/21 21:15
EROSKI 71 KAS SC.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
16/09/21
14:28
EROKI 71 CAPRABO 357 FINISH SC.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
16/09/21
15:12
EROSKI 71 COLGATE SC.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
16/09/21
14:11
noticias novas ALIÁMONOS CON AMICOS EN GALICIA PARA COIDAR O ATLÁNTICO
Reducimos o desperdicio alimentario C o obxectivo de concienciar e de promover un consumo máis responsable, en EROSKI sumámonos á 4ª Semana contra o Desperdicio a través de diferentes iniciativas. Entre as accións, impulsaremos a redución do desperdicio alimentario con consellos, trucos, receitas e campañas de concienciación
realizadas no noso blog, nas webs de Consumer EROSKI e eroski.es e na Escola de Alimentación da Fundación EROSKI. Nas nosas tendas promovemos a redución do desperdicio con proxectos como a venda de froitas e hortalizas ‘feas’ polo seu aspecto ou tamaño, pero aptas para o consumo. No 2020 vendemos unhas 600 toneladas deste tipo de produto. Tamén ecodeseñamos os nosos envases para minimizar os residuos, ofertamos frescos próximos á súa data de caducidade e doamos alimentos a través do programa Desperdicio Cero (2,5 millóns de euros a máis de 100 ONG no primeiro semestre deste ano).
Doamos 8.000 euros á Asociación Amicos, que se destinaron á limpeza e á conservación da costa galega e que permitiron realizar labores de limpeza integral en diversas praias no marco do programa RE-MAR de Amicos. Esta asociación dálles apoio a persoas con minusvalidez, parálise cerebral e autismo e mais ás súas familias nas comarcas do Barbanza e Noia. Ademais, traballa para a redución de residuos no espazo mariño protexido das Rías Baixas. Na iniciativa participaron 350 persoas e retiráronse máis de 100 quilos de residuos de todo tipo.
Pásate ao tícket dixital! É máis cómodo e máis sostible! Activa o tícket dixital na app EROSKI e esquece o papel. Poderás consultar e descarga todos os tíckets cando queiras. Todo EROSKI no teu móbil! Descárgaa gratis en:
58
58 Noticias_GAL.indd 58
20/9/21 17:26
EROSKI 71- CAPRABO 357 DR SCHAR OFFSET.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
16/09/21
14:56
EROSKI 71 MIDSONA (TOKI) OFFSET.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
16/09/21
14:40
