Eroski septiembre 2016 galego

www.eroski.es

#17 setembro’16 - 1 EURO

Inclúe vales aforro directo Búscaos na páxina 49

OVOS

Toma pan e molla!

POLA TÚA SAÚDE Axudámoste a comer san e barato

O ESCAPARATE Novo leite EROSKI procedente de ganderías locais

BELEZA Mima o teu rostro co sérum facial de belle

sumario setembro’2016

www.eroski.es

08 para abrir boca Actualidade e novidades.

10 é tempo de...

Ovos: que non falten nunca na túa despensa.

16 protagonistas EROSKI Novas galletas Tostaditas: para comezar ben o día.

22 aforra con eroski As conservas tamén teñen o seu oco na cociña.

26 pola túa saúde Comer san e barato é posible.

Dámosche algúns trucos para facelo.

33 o escaparate Proba o novo leite EROSKI procedente de gandeiros locais do País Vasco e de Navarra.

36 na tenda contigo

10

Participa na nosa campaña solidaria con ‘Save the Children’ para que ningún neno volva ao cole coa mochila baleira.

38 enerxía para medrar Almorzos divertidos e equilibrados para chegar á clase con enerxía.

43 beleza Busca as nosas novidades belle: estreamos sérums e xampú seco.

49 vales desconto Eroski club Axudámoste a aforrar cos nosos vales aforro Eroski club.

26

36

52 noticias corporativas

A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.

as vantaxes de ser socio

O noso día a día: estudos, novas e actos solidarios.

3

este mes... setembro’16

www.eroski.es

#17 setembro’16 - 1 EURO

“Dende a revista Eroski club querémoste axudar a que a costa de setembro sexa menos pina, todo suma!”

Inclúe vales aforro directo Búscaos na páxina 49

OVOS

Toma pan e molla!

POLA TÚA SAÚDE Axudámoste a comer san e barato

O ESCAPARATE Novo leite EROSKI procedente de ganderías locais

BELEZA Mima o teu rostro co sérum facial de belle

001 PORTADA HUEVOS GAL.indd 1

Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club

9/8/16 19:11

Edición #17 setembro‘16

Volvemos contigo

S

etembro é un mes de inicios para todos: cole, universidade, traballo...

Todo parece reiniciarse durante estes días. E toca facelo, ademais, enfrontándose a unha morea de gastos que adoitan atordarnos. Dende a revista Eroski club querémoste axudar a que a costa de setembro sexa menos pina.

Por iso, ideamos varios contidos para achandar o camiño. Para comezar, a nosa sección principal de receitas ten como protagonista o ovo. Un alimento con prezo democrático, moi versátil na cociña e que bordarás na cociña coas nosas propostas.

Ademais, o Aforra con deste mes fai honra ao seu nome, máis ca nunca.

As receitas que o compoñen están elaboradas a partir de ingredientes en conserva: todo un recurso se o que buscas é gañar tempo e cartos.

Non podemos esquecer que para nós o aforro en alimentación non implica renunciar a unha dieta equilibrada e variada. Na sección Pola túa saúde, atoparás trucos e consellos para te axudar a confeccionar un menú saudable cun orzamento limitado. Non esquezas consultar os vales aforro da revista, todo suma!

E para rematar, convidámoste a probares o noso novo leite do País Vasco e de Navarra, procedente en exclusiva de explotacións vascas e navarras. O seu lanzamento é unha mostra máis do compromiso de EROSKI coa economía local e coa sostibilidade do medio natural.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211 REALIZACIÓN EDICIÓN

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusión controlada por OJD Publicidade Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martínez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Depósito Legal BI-222-2015

Mellor servizo de atención ao cliente por cuarto ano consecutivo

Dende o 2003, a SA8000 certifica que EROSKI é unha empresa socialmente responsable

Cumprimos 19 anos colaborando con Banco de alimentos

Eroski club Descubre as vantaxes de ser socio Achégate a unha das nosas tendas e faite socio ou, se o prefi res, rexístrate en

www.eroski.es e descubre todas as vantaxes

6

Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora.

La revista Eroski club – As vantaxes de ser socio non se fai responsable das opinións dos seus colaboradores nin das mensaxes publicitarias de empresas públicas on privadas.

para abrir boca

suxestión

Petisca co noso novo cócktail de snacks recomendación

estudo

Iogures Biactive: sabores para todos

Verduras conxeladas, mitos e verdades

A

A

nosa gama de iogures non deixa de medrar.

Lanzamos un pack de oito iogures Biactive EROSKI con bifi dus con catro sabores: amorodo, plátano, froitos vermellos e coco. A súa textura é moi cremosa e o seu sabor, extraordinario. Próbaos! e lembra que os probióticos promoven benefi cios para a saúde, en especial dende o punto de vista inmunolóxico, facilitan a dixestión, etc.

8

E

n setembro remata o verán, pero aínda é tempo de excursións, pícnics, celebracións ao aire libre...

Ocasións nas que habitualmente non faltan os aperitivos. Suxerímosche que probes o noso novo cócktail de snacks: combina os aperitivos enfornados cos fritidos, todos elaborados con aceite de xirasol. E non contén conservantes.

s verduras conxeladas son alimentos saudables que, non obstante, son obxecto de numerosos falsos mitos. Ademais, están libres de conservantes, xa que o frío é o seu método natural de conservación. É máis, a maioría non conteñen aditivos, nin sal engadido. Por iso, é aconsellable introducir verduras conxeladas na dieta cotiá. O proceso de ultraconxelación ao que se someten preserva intactas as súas propiedades, porque detén as reaccións que as alteran. Isto fai que a conservación sexa prolongada e que se manteñan a cor e a textura agradable destes alimentos, polo que chegan á mesa nas mesmas condicións e coa mesma calidade coas que se recollen na horta, con todas as súas vitaminas e minerais.

é tempo de...

Ovo: o gran comodín Duro, escalfado, en tortilla, frixido, ao prato... Quen ten ovos na despensa ten un tesouro na cociña. Atrévete con estas receitas!

10

AGUACATE AO FORNO CON OVO 4

media

● Para que a xema do ovo

quede líquida e a clara cremosa, debémolas separar con anterioridade. Primeiro introducimos no forno os aguacates só coa clara durante 3 minutos. Despois, colocamos unha xema sobre cada aguacate, engadimos a cebola e os champiñóns por riba e deixamos que se cociñen durante outros 2 minutos máis.

20-30’

INGREDIENTES • 2 aguacates • 4 ovos pequenos • 50 g de cebola vermella • 40 g de champiñóns • 10 ml de aceite de oliva • Sal • 2 g de pementas variadas

0,63 € por persoa

● Sacamos do forno e

engadimos sal e pementa por riba. Servimos decontado para que non arrefríen os ovos.

COMO SE ELABORA ● Cortamos a cebola e

o champiñón en anacos pequenos e salteámolos nunha tixola cun par de culleradas de aceite. Poñémolos ao punto de sal, escorremos e reservamos. ● Abrimos os aguacates pola

metade, quitámoslles o óso e baleiramos un pouco o interior para que entre despois o ovo. ● Prequentamos o forno a

200 ºC.

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

228 18,6g 3,3g 5,5g 0,5g 11%

27%

17%

6%

8%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Ovos EROSKI: con sabor local Para completares con éxito as receitas que che propoñemos nestas páxinas, é fundamental contar con ingredientes que estean á altura. Cos nosos ovos de marca propia, telo doado. En EROSKI

asegurámonos de ofrecer uns ovos de máxima calidade, que cumpren coa normativa de benestar animal e tamén con todos os estándares de seguridade alimentaria.

Ademais, se os mercas nas

as vantaxes de ser socio

nosas tendas do País Vasco ou de Navarra, estarás a adquirir ovos producidos en granxas destes territorios e envasados tamén exclusivamente no País Vasco e Navarra.

11

é tempo de...

OVO Á PRANCHA CON GORNICIÓN DE COGOMELOS EMPANADOS E QUEIXO DE OVELLA 4

fácil

15-20’

INGREDIENTES • 8 ovos • 200 g de cogomelos • 10 g de fariña • 250 g de pan relado • 180 ml de aceite de oliva • 200 ml de tomate frito

• 50 g de queixo de ovella • Sal e pementa

● Colocamos nun aro de

COMO SE ELABORA

montaxe unha base de cogomelos e, sobre ela, o ovo á prancha.

● Salpementamos os

● Sacámolo do molde e

cogomelos, pasámolos por fariña, ovo e pan relado e fritímolos nunha tixola con abundante aceite.

Escorrémolos sobre un prato con papel de cociña.

servímolo con salsa de tomate quente, decorándoo con queixo de ovella que relamos no momento.

CAZOLIÑAS DE OVOS ROTOS CON BEICON E PATACAS 4

fácil

30-40’

INGREDIENTES ● Servímolo quente.

• 8 tortaleta de masa crebada • 300 g de patacas • 100 g de beicon • 1 cebola • 1 dente de allo • 3 ovos • 10 ml de aceite de oliva • Sal • Perexil

● Poñemos un chorriño de

aceite de oliva nunha tixola antiadherente e cociñamos cada ovo ata que calle a clara, pero quede líquida a xema.

COMO SE ELABORA ● Cortamos e fritimos as

0,82 € por persoa

patacas coma se fosen para unha tortilla. Á metade da fritura, engadimos a cebola e o allo cortados en tiras finas. ● Un pouco antes de

retirarmos as patacas do lume, escorremos a maioría do aceite da fritura, engadimos o beicon torado e salteamos.

Poñemos ao punto de sal. ● Quitamos o aceite por

completo, pero mantemos a tixola no lume. Engadimos os ovos e mesturamos coa pataca ata formar un revolto. ● Presentamos o revolto

nunhas tortaletas, cun pouco de perexil picado por riba.

Servímolo quente.

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

460 20,9g 6,3g 3,7g 23%

30%

31%

4%

SAL

1g 16%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

12

es tiempo de...

1,08 € por persoa

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

555 35,2g 14,5g 2,4g 0,6g 28%

50%

72%

3%

10%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

13

é tempo de...

OVOS ESCALFADOS CON SALSA BISCAÍÑA 4

media

RECEITA PASO A PASO

1

2

● Comezamos primeiro coa elaboración

● Botamos na tixola o miolo de pan e os

da salsa biscaíña. Para iso, remollamos en auga os pementos chouriceiros, abertos e sen sementes. Cortamos á xuliana a cebola e mais o allo e poñémolos a dourar nunha tixola con aceite de oliva.

pementos chouriceiros, cortados en anacos e escorridos. Deixámolos sofrixir, engadimos un pouco de auga e cocemos durante uns 20 minutos. Poñemos ao punto de sal e pasamos a salsa polo pasador de puré e o coadoiro chinés ata que quede moi fina.

3

4

● Para os ovos escalfados, colocamos un

● Un chisco antes de que a auga comece

cazo con auga ao lume. Cortamos catro rectángulos de papel filme e colocámolos dentro dunha cunca ou vaso. Pintamos o interior cun chisco de aceite, cascamos dentro o ovo e pechamos o plástico cun fío ou cordel.

a ferver, mergullamos o paquete co ovo no cazo e deixámolo cocer uns 5 minutos. Sacámolo, quitamos o plástico e o cordel e colocamos cada ovo sobre unha torrada de pan. Engadimos a salsa e esparexémoslle perexil por riba.

40-50’

INGREDIENTES • 4 ovos • 600 g de cebola vermella • 80 g de pementos chouriceiros (8 pementos) • 1 dente de allo • 10 ml de aceite de oliva • 20 g de miolo de pan e 125 g de pan torrado (4 rebandas) • Perexil • Sal

Mala sona indebida Moitas xeracións medraron pensando que conviña limitar o consumo de ovo. Atribuíaselle unha notable capacidade para aumentar os niveis de colesterol e ata un papel destacado na aparición de doenzas de fígado. Pero esta inxusta sona é cousa do pasado. As investigacións desenvolvidas na última década non deixan lugar a dúbidas: é un alimento moi completo e saudable, de boa relación calidade-prezo e de excelentes calidades nutricionais. O seu consumo é moi axeitado a todas as idades.

Aconséllanse entre 4 e 5 á semana e neles atópanse as proteínas de maior valor biolóxico.

14

es tiempo de...

0,88 € por persoa

Unha ración contén: GRAXA SATURADA AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

223

7,4g

2g

6,7g

SAL

1g

11%

11%

10%

7%

17%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

15

protagonistas EROSKI

Novas galletas Tostaditas

Que doce volta ao cole!

16

protagonistas EROSKI

Non nos trabuquemos, setembro é un mes duro, en especial para os máis cativos. Logo de máis de dous meses de vacacións, toca comezar un novo curso. Como axudalos? Írmolos animando e recompensarmos os seus esforzos son algunhas das principais recomendacións para llelo facer máis doado. Non esquezas que nas nosas novas galletas Tostaditas atoparás as túas aliadas perfectas para eses almorzos e merendas de campións.

P

ara almorzar entre xirafas, elefantes, leóns ou canguros non é preciso estar de safari nun país exótico. Non cómpre nin sequera saír da cociña. Por mor das Tostaditas de EROSKI, os almorzos e merendas dos cativos da casa vanse tornar un dos momentos máis divertidos do día. Están decoradas con distintos animais en relevo, cos

que van poder construír unha chea de historias. O seu perfi l nutricional é equilibrado: son baixas en graxas saturadas, proporcionan ferro e calcio e elabóranse con aceite de xirasol alto oleico, un ingrediente con elevado contido en ácidos graxos insaturados. Ademais, os debuxos están realizados con caramelo natural.

Cun equilibrado perfil nutricional, non utilizamos colorante artificial para os debuxos

as vantaxes de ser socio

17

protagonistas EROSKI

Novos filetes

Para chantar o dente 18

protagonistas EROSKI

Na túa volta á normalidade, querémosche botar unha man na cociña, sobre todo coas ceas e cos segundos pratos. Non sempre é doado atopar ideas sinxelas ou propostas equilibradas. Propoñémosche dúas: o lombo adubado de EROSKI Sannia e os solombos de polo empanados de EROSKI Faccile. Saborosos!

C

hegas á casa canso, toca facer a cea e non tes ideas.

A preguiza, o cansazo ou a falta de ingredientes condénante a unha cea rápida e pouco nutritiva (e moito menos, equilibrada). Para que ‘a foto’ non se repita máis veces, lembra mercar na túa seguinte visita a EROSKI dúas das súas novidades en carne: o lombo de EROSKI Sannia e os solombos empanados de EROSKI Faccile.

O primeiro encantarache polo seu perfil nutricional equilibrado. Achega un 35% menos de sal ca calquera lombo adubado convencional. Os

Saúde e benestar

segundos gañaranche porque se cociñan nun ‘vira vira’ e a súa tenrura é excepcional.

LOMBO ADUBADO EROSKI SANNIA Sabor, textura e tenrura. E todo iso con moito menos sal ca calquera outro lombo adubado.

O seu contido en proteínas é alto, polo que pode ser o elemento principal de calquera comida.

Ademais, os seus prácticos cortes axudan a preparar dende un prato combinado acompañado de ensalada ou outras verduras

semáforo nutricional

as vantaxes de ser socio

(pementos, escalivada, vaíñas, patacas cocidas, etc.) ata bocadillos de autor, se os combinas con acerto.

SOLOMBOS DE POLO EMPANADO EROSKI FACCILE Tenrísimos e ben doados de facer, triunfarán entre os máis cativos.

Son fi letes de carne de solombo de polo, a parte da peituga máis tenra. O seu grosor é fi no e por iso son tan bos de cociñar. Ademais, o empanado que inclúen achega un toque crocante, irresistible!

2.075 produtos de marca propia con semáforo

19

aforra con EROSKI

Dálle á lata

0,99 € por persoa

As présas, o cansazo e un orzamento axustado conforman moitas veces o inimigo principal da cociña. Xa sexa por falta de tempo, de enerxía ou de cartos, quen non ceou algunha vez ‘de lata’? Dito así, parece un pouco deprimente, pero o certo é que as conservas, ben sexan en lata ou de bote, son un recurso estupendo e económico para axilizar as tarefas da cociña.

22

ahorra con EROSKI

0,29 â‚Ź por persoa

0,29 â‚Ź por persoa

as lasvantaxes ventajas de ser socio

23

aforra con EROSKI

PRIMEIRO

SEGUNDO

SOBREMESA

ENSALADA DE LENTELLAS

HAMBURGUESAS DE ATÚN EN CONSERVA

REFRESCO XEADO DE PIÑA E CANELA

4

fácil

4

10-15’

INGREDIENTES

fácil

4

10-15’

• 50 g de pemento vermello do piquillo • 2 ovos • 30 ml de aceite de oliva • 10 ml de vinagre • Sal

5-10’

INGREDIENTES

INGREDIENTES

• 1 bote de lentellas cocidas (150 g) • 80 g de cebola • 80 g de porro • 80 g de cenoria • 50 g de ceboliña • 50 g de pemento verde

fácil

• 400 g de atún en aceite • 1 cebola • 1 dente de allo • 20 g de pan relado • 1 ovo • 10 g de fariña

• 60 ml de aceite de oliva • 50 g de leitugas variadas • 1 cullerada de salsa inglesa • Tomiño • Sal e pementa

• Un bote de piña no seu zume (800 g) • 50 g de azucre

• Canela moída • Xeo

COMO SE ELABORA ● Con axuda da licuadora ou do batedor,

trituramos a piña xunto co seu zume. ● Engadimos a canela e o azucre á

COMO SE ELABORA

COMO SE ELABORA

● Abrimos o tarro de lentellas,

● Cortamos a cebola e o allo en

poñémolas nun coador e lavámolas.

Deixamos que escorran ben.

cadradiños pequenos e rustrímolos a lume suave con aceite de oliva.

Escorremos e reservamos o aceite para cociñar despois as hamburguesas.

mestura.

● Poñemos un pouco de auga nunha

pota e cocemos a cebola, o porro e a cenoria cortados en cachos pequenos.

Tamén cocemos, por outro lado, os ovos.

Deixamos arrefriar.

● Poñemos cubos de xeo nunha xerra,

engadimos a piña e trituramos de novo. ● Servimos decontado.

● Escorremos o atún, esmiuzámolo e

agregamos a cebola e o allo, o pan relado, o ovo, o sal, a pementa, a salsa inglesa e o tomiño.

● Picamos moi fi na a ceboliña, o

pemento verde, o pemento do piquillo e os ovos.

● Elaboramos unhas oito hamburguesas

● Facemos unha vinagreta co aceite de

● Quentamos o aceite do rustrido nunha

oliva, o vinagre e o sal e engadimos as verduras picadas.

tixola e douramos as hamburguesas un minuto por cada lado.

● Xuntamos coas lentellas e servimos a

● No intre de servir, acompañámolas

ensalada fría.

cunha ensalada de leitugas variadas.

pequenas e rebozámolas con fariña.

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

Unha ración contén: SAL

268 11,5g 2,3g 4,8g 0,5g 13%

16%

11%

5%

8%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

24

CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

Unha ración contén: SAL

375 26,5g 4,5g 1,4g 0,9g 19%

38%

23%

1%

16%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

GRAXA SATURADA AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

107

0g

0g 25,5g 0g

5%

0%

0%

28%

SAL

0%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

por tu salud

Comer ben e barato, é posible?

O problema de deseñar o menú baixo a sombra dun orzamento limitado é que non sempre se dá mantido o equilibrio nutricional, aínda que hai solucións para conseguilo.

26

pola túa saúde

A

bafadas pola realidade e polos números, moitas familias puxeron en marcha os seus propios recortes para chegaren á fi n de mes. Ata na comida. Máis fariñas e menos peixe, máis patacas e menos froita... O problema de deseñar o menú baixo a sombra dun orzamento limitado é que non sempre se dá mantido o equilibrio nutricional e, no afán por apertar o cinto, o resultado pode ser o contrario.

TRES IDEAS PARA MANTER UNHA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA 1. Non sempre patacas. As patacas e outros tubérculos (como a iuca, menos coñecido en España) son os alimentos máis recorrentes en época de difi cultades económicas.

Sempre se consideraron básicos e así queda plasmado na Pirámide da Alimentación Saudable. Con todo, a súa achega enerxética como fonte de hidratos de carbono, é dicir, como principais provedores de enerxía para o organismo, é moito máis limitada ca a dos cereais.

O consello para comer mellor é recorrer ao arroz, á pasta e aos legumes -tamén alimentos básicos a prezos alcanzables- como prato principal e relegar as patacas ao acompañamento ou como un ingrediente máis de distintas receitas.

2. Unha boa potaxe. As carnes e os peixes sempre son produtos máis caros ca o arroz, a pasta ou os legumes secos. Por iso, pensar en receitas que conxuguen ambos os dous tipos de alimentos dá como

Saúde e benestar

resultado guisos contundentes, moi saborosos, nutritivos e equilibrados, que serven como prato único para a comida principal. Como propostas, podemos citar a potaxe de acelgas con bacallau mesturado con garavanzos, as fabas brancas con polo, a potaxe de lentellas con luras, etc.

Asegurar a inxestión de legumes como mínimo dous ou tres días á semana é unha decisión atinada.

Os outros días pódese alternar con pratos mixtos de arroz ou pasta con proteína animal. As potaxes de legumes e arroz ou outros cereais, como o cuscús, tamén son un bo recurso gastronómico que cumpre un dobre obxectivo: saciar e encher o estómago e ser un prato equilibrado no aspecto nutricional. As opcións van dende a típica potaxe de legumes con arroz, ao prato que combina os legumes con cuscús.

3. Conxelados, unha posibilidade aceptable. Se a conxelación dos alimentos -tanto doméstica como industrial- se realizou de maneira correcta e con rapidez, non altera nin a calidade nin o sabor de alimentos como carnes, peixes ou hortalizas.

A tarefa do consumidor é asegurar que non rompe a cadea de frío do produto conxelado dende que se adquire ata que se introduce no conxelador doméstico. A xeada, os pequenos anacos de xeo nas bolsas de conxelados ou os alimentos amazocados dentro das bolsas fan sospeitar que nalgún momento o produto se desconxelou, polo menos en parte, polo que debemos escoller outro que estea en boas condicións.

SEN

graxas as vantaxes de ser socio

Obxectivo: comer barato e ben Os recortes no orzamento familiar afectan ao gasto destinado á alimentación. E no intre de comprar non sempre se escollen os produtos máis atinados segundo os criterios de alimentación sa. Esta elección comporta consecuencias para a saúde: desaxústanse os niveis de colesterol, triglicéridos e ácido úrico e gáñase peso. É importante identificar as malas tendencias (e as insás tentacións) que conducen a unha cesta da compra máis doada e barata, pero tamén cargada de desaxustes nutricionais que poden condicionar un empeoramento na saúde: • Demasiadas ‘fariñas’ en forma de bolería e repostería industrial barata, pero de baixa calidade nutricional.

• Abuso de precociñados (croquetas, salchichas, pizzas...) repletos de fariñas, graxas saturadas, sal e calorías para unha cea rápida, que farta, pero é pouco sa.

• As carnes da máis baixa categoría comercial a miúdo son as de peor calidade proteica e maior contido en graxa.

• Ausencia ou escaseza de peixe azul, fonte natural de ácidos graxos omega-3, protectores cardiovasculares.

• Ausencia ou escaseza do consumo cotián de froitas e verduras frescas, ricas en nutrientes reguladores (vitaminas, minerais, fibra, etc.).

Eliminamos as graxas vexetais parcialmente hidroxenadas

27

polatutúa saúde por salud

Equilibrado e económico Verduras, hortalizas, polo e froita compoñen esta proposta para a costa de setembro.

PORROS Á VINAGRETA

COMO SE ELABORA

os allos, a cebola e o pemento verde e mesturámolos coa vinagreta.

● Lavamos os porros e limpámolos, de

4

xeito que quedamos só coa parte branca. principiantes

20-30’

<5

● Salseamos os porros coa vinagreta e

servímolos. ● Poñémolos a cocer nunha pota con

INGREDIENTES • 4 porros • 60 ml de aceite de oliva • 20 ml de vinagre de mazá • 2 dentes de allo • 100 g de cebola

28

auga e sal durante uns 15 minutos.

• 50 g de pemento verde • Sal

● Escorrémolos e deixámolos que

Unha ración contén:

amornen. ● Facemos unha vinagreta co aceite de

oliva, o vinagre de mazá e mais o sal. ● Picamos en cachiños ben pequenos

CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

169 15,3g 2,5g 4,7g 0,5g 8%

22%

13%

5%

8%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

pola túa saúde

● Nunha cazola, poñemos a dourar as

ARROZ CREMOSO CON CABACIÑA, CENORIAS E POLO

verduras e o polo coa manteiga e o aceite de oliva. Despois, engadimos o arroz e refogámolo. ● Incorporamos o caldo e o viño aos

4

fácil

30-40’

<5

INGREDIENTES • 200 g de arroz • 400 g de zancos de polo • 1 cebola • 1 cabaciña • 100 g de cenoria • 50 g de queixo cremoso

• 1 l de caldo de verduras • 10 g de manteiga • 200 ml de viño branco • 40 ml de aceite de oliva • Sal

poucos. Así que leve uns 15 minutos de cocción, engadimos os cachos de queixo, retiramos o recipiente do lume e remexemos ata que o arroz quede cremoso. ● Poñémolo ao punto de sal e servímolo

quente.

As potaxes de arroz son un bo recurso gastronómico: son prato único, fartan e están equilibradas nutricionalmente.

Unha ración contén: COMO SE ELABORA ● Picamos a cebola, a cenoria e a

cabaciña. Limpamos os zancos de polo e partímolos.

CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

502 14,5g 5,2g 8,3g 1,5g 25%

21%

26%

9%

25%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

29

polatutúa saúde por salud

Todo o que as marcas EROSKI fan pola túa saúde SEMÁFORO NUTRICIONAL Permíteche descubrir a cantidade de calorías, azucres, graxas (saturadas e insaturadas) e sal que contén una ración.

Ademais, para que saibas a primeira vista o que comes, está identificado con cores.

MENOS AZUCRE Eliminamos máis de 28 toneladas de azucres dos nosos produtos.

MENOS SAL

BATIDO DE PLÁTANO E GALLETAS 4

principiantes

<5’

● O batido quedará mellor se o

elaboramos nun vaso alto mesturando ata formarmos unha crema homoxénea. Se nos gusta frío, podemos utilizar o leite e os iogures da neveira. <5 ● Presentamos nunha copa ou vaso alto,

INGREDIENTES • 300 g de plátano • 20 g de azucre • 500 ml de leite desnatado

decorando con cachiños de plátano e galletas.

• 300 g de iogur natural • 100 g de galletas María

xunto co leite, o iogur, as galletas e mais o azucre. Reservamos uns cachos de froita e un par de galletas para decorar.

Saúde e benestar

30

MENOS GRAXAS Aínda que as graxas son imprescindibles para que o organismo obteña enerxía, non deben superar máis dun 35 % ao día. Por iso, eliminamos máis de 211 toneladas de graxa das nosas marcas.

SEN GRAXAS TRANS Unha ración contén:

COMO SE ELABORA ● Pelamos os plátanos e triturámolos

Suprimimos máis de 17 toneladas de sal de produtos da marca EROSKI.

CALORÍAS

GRAXA

247 2,5g 12%

4%

GRAXA SATURADA AZUCRES

1g 5%

SAL

31,1g 0,2g 35%

3%

As graxas vexetais parcialmente hidroxenadas achegan graxas trans e soben o colesterol malo. Por iso, suprimímolas das nosas marcas.

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

graxas

Eliminamos 287 toneladas de sal, graxas e azucres dos nosos produtos

o escaparate

Leite EROSKI de Navarra e do País Vasco

É moito!

O noso compromiso co sector lácteo do país é firme e vén de vello. A última mostra é o lanzamento do novo leite EROSKI do País Vasco e Navarra, que provén unicamente de gandeiros vascos e navarros, respectivamente. Pola nosa banda, EROSKI comprométese a pagar un prezo xusto, que garanta a sostibilidade do sector, do seu relevo xeracional e do medio natural. Este leite é mooooi de aquí! as vantaxes de ser socio

33

o escaparate

C

un vaso de leite podes contribuír a moitas cousas: o leite é unha das principais fontes de calcio, o mineral máis abundante no corpo humano, fundamental na formación de ósos e dentes. Ademais, o consumo de leite e dos seus derivados mellora a calidade global da dieta. En especial achega potasio, magnesio, cinc, vitaminas A e D, ribofl avina e folato.

Pero, e se che dicimos que ao tomares o noso novo leite EROSKI do País Vasco e Navarra contribúes a algo máis? Cando o mercas, axudas a soster o sector lácteo local. E non só iso, ao ser de orixe local, contribúes ao coidado do

medio natural, xa que se reduce a pegada de carbono deste tipo de produto. E lembra que o mesmo acontece co noso leite EROSKI de Galicia, Cataluña e Baleares.

dentro dos traballos impulsados dende o Ministerio de Agricultura, Alimentación e Medio Ambiente (MAGRAMA) para a mellora do noso sector lácteo, dende a explotación produtora ata a industria transformadora.

UN LEITE AVALADO POR...

• O selo ‘Producido por gandeiros de...’ aválano controis internos e auditorías externas do Sistema de trazabilidade Letra Q. Este é un sistema de información vía web, que permite o rexistro e identificación dos axentes, establecementos e colectores que forman parte do sector lácteo e dos movementos de leite cru, destinado ao consumo humano. Letra Q enmárcase

• PLS: son as siglas de Produtos Lácteos Sostibles. Este selo, avalado polo MAGRAMA, garante a orixe nacional do leite e a súa trazabilidade.

• FSC: certifica que o brik procede de fragas de todo o mundo, cunha xestión forestal economicamente viable, socialmente beneficiosa e ambientalmente responsable.

EROSKI comprométese a pagar un prezo xusto polo leite, que garanta a sostibilidade do sector e o relevo xeracional

Produto Local

34

provedores

locais

2.610 acordos con pemes e cooperativas para o desenvolvemento de alimentos agroalimentarios locais

en la tienda contigo

Con ‘Save the Children’

Fai posible a súa volta ao cole Un novo curso está a piques de comezar. Pero as mochilas de milleiros de nenos e nenas de familias sen recursos aínda non teñen o material escolar preciso para se formaren con éxito e saíren da súa precaria situación. En EROSKI querémosllelo poñer fácil coa axuda de Save the Children.

36

na tenda contigo

A

índa non rematou o verán e os máis cativos xa teñen ganas de ir ao cole. Soñan con ver os seus amigos, con corricar polo patio durante o recreo, botarlle unha ollada aos libros e estrear os rotuladores. Pero non todos teñen unha mochila onde gardar os libros cos que van aprender a ler, nin cadernos para practicaren a súa bonita caligrafía. Un de cada tres nenos en España vive en risco de pobreza e exclusión social, o que supón que o material escolar que precisan para a súa formación é todo un luxo que moitas familias non se poden permitir.

En EROSKI sabemos que a educación é clave para o desenvolvemento e o futuro destes menores. Así que unímonos a Save the Children, unha ONG que loita por defender os dereitos dos nenos en todo o mundo e para a cal a educación é “a ferramenta máis poderosa para romper o ciclo de transmisión da pobreza de pais a fillos”. Xuntos queremos que o porvir destes pequenos non estea escrito, senón que se vaia fraguando acotío coa súa educación. E coidamos que ti tamén podes colaborar para que isto sexa posible.

Por iso, durante agosto e ata finais deste mes, nunha vintena de hipermercados EROSKI tes a oportunidade de participar na nosa campaña solidaria a prol de Save The Children e dos seus programas de loita contra a pobreza infantil en España. Tan só terás que mercar material escolar básico -lapis, bolígrafos, gomas de borrar, cadernos, blocks de follas, pinturas

Transformación social

e rotuladores- e depositalo nas caixas habilitadas nos puntos de información das nosas tendas. Nós faremos o resto.

A medida que se vaia recollendo o material, vaise clasificar por categorías e vaise almacenar ata o 30 de setembro, data en que remata a iniciativa. O noso departamento de transporte encargarase de recompilar todo o doado en cada hipermercado e repartirao entre os centros educativos asociados á ONG. Axúdanos a axudalos! O futuro dos nenos depende da implicación de toda a sociedade e tamén de ti.

ONDE COLABORAR Os hipermercados onde podes adquirir o material escolar e colaborar con Save the Children son: • Biscaia: Abadiño, Artea, Ballonti, Bilbondo, Max Center e Zalla • Guipúscoa: Eibar, Urbil, Urola e Garbera.

• Álava: Boulevard e Llodio.

• Navarra: Iruña e Tudela.

• Outros: Calahorra (A Rioxa), Castro (Cantabria) e Miranda de Ebro (Burgos).

A acción de ‘Save the Children’ A ONG atende cada día a máis de 5.000 nenos e ás súas familias en Madrid, Cataluña, Andalucía, Comunidade Valenciana e País Vasco. Faino con intervencións que buscan romper o ciclo de transmisión da pobreza e que facilitan a oportunidade dun futuro mellor. Para iso, coordínase cos Servizos Sociais e cos centros educativos, co obxectivo de identificar situacións onde os menores poidan estar en risco de pobreza, e animan as súas familias a formar parte dos seus programas de atención integral.

Dunha banda, nestes programas de loita contra a pobreza infantil, adultos de referencia da ONG traballan cos nenos para reducir o absentismo escolar, o abandono temperán da educación, e mellorar o rendemento escolar inculcando técnicas de estudo e facilitando un espazo axeitado para estudar e realizar as tarefas escolares. Ademais, incorporan aos seus proxenitores como protagonistas do proceso educativo dos seus fillos e traballan para fomentar as relacións positivas na convivencia familiar.

solidariedade

as vantaxes de ser socio

Doamos máis de 9.000 toneladas de alimentos, equivalente ao consumo anual alimentario de 13.595 persoas.

37

energía para crecer

Para comezarmos ben o día Almorzar na casa antes de ir á escola é moi importante, así evitamos que as horas en xaxún sexan excesivas.

R

emata o verán e hai que preparar a volta ao cole. Alén das mochilas, estoxos e libros, comezar a escola tamén supón organizar horarios, ceas e comidas.

Da desorde das vacacións pásase á orde en moitos eidos que estiveron descoidados durante os meses de xullo e agosto. A alimentación é un deles, e coidar o que se come na casa é importante, pero non abonda. Os alimentos que o neno toma a media mañá ou para merendar deben contribuír tamén ao seu crecemento e desenvolvemento.

Tu salud Saúde e para nosotros benestar es lo primero

38

A ALMORZAR! Deixar pasar demasiadas horas entre comidas podería conducir a unha falta de enerxía nos nenos. Para que isto non aconteza, recoméndase repartir as inxestións ao longo do día nunhas 5 ou 6 ocasións. É importante almorzar na casa antes de ir á escola, porque esta primeira comida do día realízase despois de moitas horas en xaxún.

Propoñémosche os seguintes consellos: • Erguerse con tempo para almorzar con tranquilidade. É imprescindible

tamén deitarse cedo.

• Comer xuntos na mesa.

• Propoñerlles aos pequenos unha variedade de alimentos saudables e deixalos escoller os que máis lles apetezan.

As recomendacións sobre a composición idónea dun almorzo saudable e completo inclúen tres grupos de alimentos: • Pan, torradas, cereais integrais, granola, repostería caseira, etc.

• Leite, iogur e queixo (de preferencia, desnatados ou semidesnatados).

• Froita fresca enteira e de tempada.

73.819 niños han participado Fundación Eroski publicou en el Programa Educativo un estudo sobre hábitos de la Escuela de Alimentación alimentarios e estado nutricional de la Fundación Eroski da poboación española www.escueladealimentacion.es

enerxía energíapara paramedrar crecer

BISCOITO CASEIRO 4

fácil

40-50’

INGREDIENTES • 4 ovos • 125 g de azucre • 125 g de fariña • 60 g de manteiga • Reladura de limón

• Un chisco de azucre de vainilla • 1 cullerada pequena de lévedo en po

reladura de limón e os dous tipos de azucre (de vainilla e normal). ● Peneiramos a fariña xunto co lévedo e ímolos agregando aos poucos no bol, con movementos envolventes e suaves.

Hai que procurar que non queden bolos e que non baixe a mestura do ovo con azucre.

● Sacamos os ovos do frigorífico para

que estean á temperatura ambiente.

Mesturámolos nunha cunca xunto coa

o biscoito callou picando cun espeto, que terá que saír limpo. De non estar feito, cumprirá deixalo outros 5 ou 10 minutos máis. ● Sacámolo do molde e deixámolo

arrefriar sobre unha reixa antes de consumilo.

● Engadimos a manteiga derretida e fría, tamén con movementos envolventes.

Unha ración contén: ● Prequentamos o forno a 180 ºC (calor

COMO SE ELABORA

● Sacamos do forno e comprobamos que

por riba e por baixo) e botamos a mestura nun molde antiadherente duns 20 centímetros de diámetro. ● Enfornamos durante 30 minutos.

GRAXA SATURADA AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

209

11

4,8

12%

16%

24%

SAL

0,7g 0,06g 1%

2%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

0,23 € por persoa

as lasvantaxes ventajas de ser socio

39

energía enerxía para medrar crecer

0,68 € por persoa

GRANOLA

COMO SE ELABORA

almorzar, acompañándoa cun zume de froitas, leite, etc.

● Mesturamos o arroz, os flocos de millo,

4

fácil

5-10’

as pasas e esparexémoslle a améndoa moída.

Unha ración contén: ● Podemos adozar a granola cun pouco

INGREDIENTES • 200 g de arroz inflado e torrado • 150 g de flocos de millo sen azucre

40

• 100 g de pasas • 40 g de améndoas moídas • Mel (opcional)

de mel, aínda que as pasas xa lle proporcionan dozura natural.

CALORÍAS

mañá ou como merenda. Tamén para

GRAXA SATURADA AZUCRES

244 3,6g 0,4g 14g 14%

● Pódese tomar como refrixerio a media

GRAXA

5%

2%

16%

SAL

0,3g 8%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

beleza

Visita a nosa web para coñeceres todos os nosos produtos belle. Hai moitos máis en: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/

Descúbreos

Novos sérums belle: concentrados de beleza Coa chegada do outono, a nosa pel enfróntase á recuperación posvacacional e á preparación para o inverno. Cómpre, xa que logo, tomarmos medidas sinxelas que axuden a nosa pel a sentirse sa e coidada. Se ata o de agora non os descubriches, é un bo momento para incorporares á túa rutina de beleza os sérums faciais. Presentámosche os que belle, a marca de perfumería e produtos de beleza e benestar de venda en exclusiva en EROSKI, deseñou para ti.

Saúde e benestar

SEN

parabenos

as vantaxes de ser socio

Eliminamos os parabenos e o triclosán dos produtos de marca propia en cosmética e coidado persoal

43

beleza

Toda a gama de sérums faciais belle está dermatoloxicamente testada e non contén parabenos

QUE SON O sérum ou soro ten unha concentración de activos e vitaminas moito máis alta ca as cremas ou fluídos hidratantes. Penetra máis eficazmente na pel e por iso é capaz de actuar nas súas capas máis profundas. Caracterízanse, ademais, pola súa textura lixeira, pola súa inmediata absorción e por non deixaren sensación graxa na pel.

Salvo que sexan específicos para este fin, en xeral non adoitan hidratar. Os seus efectos máis frecuentes están asociados a resultados antiengurras, antioxidantes, antiflacidez, rexeneradores...

HIDRATANTE FRONTE A SÉRUM Semellantes, pero non iguais.

Poderíase dicir que sérum e crema hidratante son os aliados perfectos para a pel. De feito, o sérum prepáraa para recibir despois a crema e potencia así a súa efectividade.

Os sérums inclúen na súa formulación moitos principios activos, pero non adoitan proporcionar a hidratación cotiá precisa para a nosa pel. É dicir, o sérum non substitúe a hidratante, polo que cómpre aplicar despois a nosa crema habitual.

44

beleza

COMO SE APLICA Os expertos recomendan comezar a incorporar o sérum á nosa rutina de coidado da pel a partir dos 30 anos, momento en que podemos comezar a necesitar uns coidados máis específicos. Lembra sempre que o sérum non substitúe a crema.

Débese aplicar á mañá e á noite, sempre sobre a pel limpa

e antes da nosa hidratante. Os sérums da nosa marca belle teñen un práctico envase con interruptor para calcular a cantidade exacta que hai que distribuír na pel, xa que con dúas ou tres pingas de produto abonda. A súa textura é fluída, absórbese axiña e deixa unha sensación realmente agradable.

UN SÉRUM PARA CADA NECESIDADE SÉRUM HIDRA PLUS: hidratación inmediata e prolongada.

SÉRUM ANTIENGURRAS: suaviza as engurras e as liñas de expresión.

SÉRUM NIGHT REPAIR: nutre, repara e suaviza os signos de fatiga.

SÉRUM VITAMINA C: antioxidante.

Aumenta a luminosidade.

as vantaxes de ser socio

45

beleza

A revolución do xampú seco Se che din que a túa melena ou que o teu floco pode lucir limpo e solto en só dous minutos e sen precisar auga, o primeiro que contestas é... cal é o truco? Non fai falta conxuro ningún.

Faite co noso novo xampú en seco belle e comprobaralo.

Q

ue erga a man quen non se sentiu algunha vez escravo do seu pelo. Lucilo limpo e cun aspecto coidado esixe unha limpeza case cotiá. E se che dicimos que existe un remedio? Non perdas o tempo a

46

lavar a cabeza todos os días. Podes conseguir un pelo solto e fresco por máis tempo, sen necesidade de auga, co xampú seco de belle. Próbao! En só 2 minutos o seu resultado sorprenderache.

beleza

O SEGREDO O xampú seco belle proporciónalle á túa melena ou floco un aspecto limpo sen necesidade de auga, deixándoo suave e aveludado. O efecto antigraxa da arxila axuda a manter o cabelo solto por máis tempo sen deixar residuos tras o seu cepillado.

A arxila verde que contén actúa sobre o exceso de graxa do cabelo.

Así acadamos un cabelo solto, limpo e sen residuos. Un coidado expreso sen necesidade de auga que te pode salvar en máis dunha ocasión.

COMO SE UTILIZA Paso 1: axita o produto enerxicamente.

Paso 2: cepilla o cabelo e vaporiza a uns 20 cm de distancia. Insiste en especial nas raíces.

Paso 3: masaxea o coiro cabeludo e deixa actuar o produto durante 2 minutos.

Paso 4: cepilla ben o pelo para eliminar o exceso de produto.

as vantaxes de ser socio

47

Non renuncies ao excelente Un ano máis brillamos na Feira Internacional de Marca Distribuidor con 3 galardóns Somos recoñecidos polos nosos bos produtos

Escoitámoste para construír as nosas marcas

*Para activar o test de Opinión necesitas merrcar algún dos produtos galardoados e pasar a tarxeta EROSKI club. Só por participar dev volverémosche na túa tarxeta EROSKI club o importe equivalente ao fregasuelos cápsulass Love Aloe Eroski, correspondente a 2,25 €. O test estará dispoñible ata un máximo de 1.000 0 socios ou ata o 28 de setembro.

Dános a túa opinión sobre algún dos galardoados e sáeche gratis!* www.eroski.es/novedades

Aumentan os puntos de recollida

Eroski ‘online’ aposta pola recollida en tenda

E

ROSKI online consolida a súa aposta polos servizos click&drive e click&collect, o modelo de recollida gratuíta nas súas tendas das compras realizadas a través do super online. Grazas a este servizo o 60% dos clientes de Eroski Club do País Vasco e de Navarra teñen un punto de recollida a menos de 15 minutos do seu domicilio.

O servizo click&drive foi o primeiro que se lanzou. Combina a comodidade de realizar a compra online coa recollida gratuíta do pedido sen saír do coche, en tan só 4 horas dende a realización do pedido.

Pioneiro en Europa

O súper ecosostible, xa case listo

O

supermercado ecosostible que abriremos antes de que remate o ano en Ali Gobeo (Vitoria-Gasteiz) é pioneiro en Europa. É tan especial que empresarios e representantes institucionais de Xapón visitaron as obras para coñeceren o innovador sistema de trixeración da nosa nova tenda.

Con este método vaise subministrar electricidade, calor e frío a partir de biomasa de orixe local, reducindo drasticamente o consumo proveniente da rede eléctrica. Segundo os nosos cálculos, a posta en marcha do centro suporá un aforro directo de 494 MWh eléctricos anuais, que equivale a 178 toneladas de emisións de CO2 menos ao ano.

Este supermercado é a cuarta xeración de tendas ecosostibles de EROSKI, por detrás das experiencias desenvolvidas en Gros (San Sebastián), Castro Urdiales (Cantabria) e a primeira tenda ‘Cero Emisións’ 100% sostible en Oñati (Guipúscoa). O obxectivo é demostrar a viabilidade dunha solución integral para a autoxeración enerxética a partir de fontes renovables, de cara a reducir a dependencia da rede eléctrica.

52

O servizo click&collect está pensado para un cliente máis urbano. Ofrece a posibilidade de realizar a compra online e recollela no supermercado da súa elección, en tan só 2 horas dende a súa realización.

O primeiro semestre realizáronse 13 aperturas, ata alcanzar un total de 8 puntos de recollida click&drive (4 en Biscaia, 2 en Guipúscoa, 1 en Navarra e na Coruña) e 12 puntos de recollida para o servizo click&collect (5 en Biscaia, 3 en Álava, 2 en Guipúscoa, 1 na Coruña e en Navarra).

Campaña con ‘Save the Children’

A bolsa solidaria alíase cos nenos

V

ermella, azul e negra. En agosto xa vistes que a bolsa solidaria volveu colorear a liña de caixas das nosas tendas co fin de recadar cartos coa súa venda a prol de Save the Children e dos seus programas de loita contra a pobreza infantil en España.

E este mes, dende EROSKI seguiremos a apoiar esta causa nos nosos súper e hipermercados. Para poder colaborar coa iniciativa tan só hai que adquirir esta bolsa reutilizable (custa un euro), que se pode dobrar no seu cómodo estoxocarteira. Nada máis.

En anteriores edicións, esta campaña colaborou con Bancos de Alimentos, Unicef, Intermon Oxfam, Cruz Vermella Española e Acción contra a Fame.

o vindeiro mes... outubro’16

O semáforo nutricional Que é?

O semáforo achéganos información nutricional sinxela e facilmente comprensible sobre as receitas que podes atopar nesta revista. A preocupación por che ofrecer unha alimentación sa e equilibrada levounos a incluír esta información orientativa, que te pode axudar a construír unha dieta máis saudable.

Unha ración contén: É tempo de: Cociñar con queixo

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

CALORÍAS

GRAXA

331

18g

7g

4,4g

1g

17%

26%

34%

5%

13%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto Sobre que informa o semáforo nutricional?

RACIÓN. Enténdese por ración a porción de alimento que inxerimos habitualmente cada vez que o comemos.

Protagonistas: Salsas de tomate

ACHEGA DE NUTRIENTES. Infórmase sobre a cantidade de calorías e nutrientes que achega cada ración de alimento inxerido.

CANTIDADE DIARIA ORIENTATIVA (CDO). A comunidade científica recomenda unha cantidade diaria de calorías e de nutrientes (a CDO) que cómpre inxerirmos para mantermos unha dieta sa.

Como se calculan estas porcentaxes? Están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2.000 kcal (agás nos produtos para nenos, calculados para as súas necesidades).

Ademais, as necesidades individuais poden variar en función do sexo, da idade, da actividade física ou doutros factores.

O escaparate: Verduras ao microondas

54

QUE SIGNIFICAN AS CORES? A achega nutricional dunha receita depende dos ingredientes elixidos, da cantidade de cada un deles que empreguemos ao preparala, do xeito

no que se cociñan (non é o mesmo fritir, asar, cocer...) e do tamaño da ración que inxerimos.

As cores do semáforo nutricional que verás en cada receita facilitan a comprensión da información nutricional dunha ración. Dunha soa ollada poderás saber a importancia que unha ración ten en relación coa Inxestión de Referencia.

Así, para as calorías e os nutrientes de cada receita...

...unha ración supón unha achega importante das necesidades diarias ...unha ración supón unha achega algo menor, aínda que segue a ser significativa ...unha ración da receita supón unha menor achega sobre a Inxestión de Referencia.

O valor concreto para cada nutriente nunha ración de cada receita vén expresado en valor absoluto e en porcentaxe sobre a Inxestión de Referencia.