EROSKI_SEPTIEMBRE_2018_CASTELLANO by eroski

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#39

septiembre’18

1 EURO

CARNE DE VACUNO LOCAL EROSKI NATUR

Origen, sabor y calidad EN LA TIENDA CONTIGO Tarjeta Oro EROSKI club: súmate al ahorro

ENERGÍA PARA CRECER La Escuela de Alimentación regresa a las aulas

BELLEZA Productos belle para lucir un pelo bonito

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sumario www.eroski.es

septiembre’2018

08 es tiempo de... Carnes de vacuno local: sabor y calidad inigualables.

14 protagonistas EROSKI Productos para todos: nueva cuña de queso sin lactosa EROSKI y plátano de Canarias Eroski Natur.

20 el escaparate Picoteo sano con los frutos secos crudos de nuestra marca propia, con tres nuevos productos premiados por su excelencia.

28 ahorra con EROSKI Celebramos la semana contra el desperdicio de alimentos.

34 en la tienda contigo Tarjeta Oro EROSKI club: descubre sus ventajas y comienza a ahorrar.

36 por tu salud

Consejos para recuperarse de los excesos del verano.

40 energía para crecer Con el nuevo curso, vuelve a las aulas la Escuela de Alimentación de la Fundación EROSKI.

44 belleza Cuida tu cabello con los productos belle.

49 vales ahorro EROSKI club Te ayudamos a ahorrar con nuestros vales ahorro EROSKI club.

La disponibilidad de los productos puede variar de un establecimiento a otro. Consúltalo en tu tienda habitual.

52 noticias corporativas Nuestro día a día: estudios, noticias y actos solidarios.

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este mes... septiembre’18

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#39 septiembre’18 1 EURO

“Nos comprometemos a trabajar con nuestros clientes para fomentar e implementar un consumo más responsable”

Incluye vales ahorro Búscalos en página 49

CARNE DE VACUNO LOCAL EROSKI NATUR

Itxaso Cuesta — Responsable EROSKI club

Origen, sabor y calidad EN LA TIENDA CONTIGO Tarjeta Oro EROSKI club: súmate al ahorro

ENERGÍA PARA CRECER La Escuela de Alimentación regresa a las aulas

BELLEZA Productos belle para lucir un pelo bonito

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Sabor y responsabilidad

ste mes se cumplen tres años de la aprobación de los Objetivos para el Desarrollo Sostenible de la ONU y en EROSKI vamos a aportar nuestro granito de arena. Como distribuidora, nos comprometemos a trabajar con nuestros clientes para fomentar e implementar un consumo más responsable. En la gama de frescos Eroski Natur nos hemos comprometido con la sostenibilidad. Son alimentos seleccionados por su sabor, producidos de forma más sostenible, con certificaciones que lo avalan. Potenciamos, siempre que es posible, el producto local, reforzando la economía de las zonas agrícolas y reduciendo el camino desde la explotación a la tienda. Ejemplo de ello son nuestras carnes de vacuno local Eroski Natur. Provenientes de terneras criadas, producidas y vendidas más cerca, con los mayores estándares de calidad.

O los plátanos de Canarias Eroski Natur, un producto único y de calidad que, gracias a su origen reconocido, garantiza la singularidad de cada pieza. 8.500 agricultores se encargan de su producción de forma artesanal. Pero vosotros también jugáis un papel muy importante. No solo porque exigís productos locales y de calidad que sean respetuosos con el entorno. También porque está en vuestras manos reducir la cantidad de desperdicio que producimos haciendo una compra más acorde a vuestras necesidades y apostando por productos de temporada. Un consumo responsable requiere de todos y en EROSKI queremos trabajar contigo para hacer de este un planeta más sostenible.

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Edición #39 septiembre‘18

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211

Realización y edición LA FACTORÍA

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104 Difusión controlada por OJD Publicidad Antonio García Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Depósito Legal BI-222-2015

Mejor servicio de atención al cliente por sexto año consecutivo

Cumplimos 20 años colaborando con Banco de alimentos

EROSKI club

Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización expresa de la empresa editora. La revista EROSKI club no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores ni de los mensajes publicitarios de empresas públicas o privadas.

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para abrir boca

CALDO SIN GLUTEN

Da un toque de sabor a tus paellas

PATATAS EROSKI NATUR

Perfectas para freír

ocidas, asadas, guisadas, fritas... En cualquiera de sus alternativas culinarias, las patatas constituyen uno de los alimentos más populares de nuestra gastronomía. Presentes en numerosos platos, son una buena fuente de energía para afrontar la actividad diaria. También son sanas, económicas y muy apetecibles. En septiembre, en nuestras tiendas puedes encontrar las patatas para freír Eroski Natur, una variedad tardía, que madura durante más tiempo y contiene menos agua. Además, al llevar el sello Natur, sabes que es un producto de calidad, que garantiza su origen y sabor, respetando el medioambiente. Al igual que el resto de productos Natur, es una variedad seleccionada que, antes de llegar a nuestros establecimientos, se somete a una valoración por parte de nuestro equipo de calidad. Así te aseguras la mejor compra.

GEL DE ACEITE

CEBOLLETA EROSKI NATUR

Para pieles secas y sensibles

Fresca, dulce y tierna

l gel belle para piel seca y sensible sin jabón respeta la piel de toda la familia y es adecuado, incluso, para el cuidado de niños y bebés. Con un 10% de glicerina y aceite de almendras, deja la piel elástica e hidratada.

a nueva cebolleta dulce Eroski Natur en manojo se caracteriza por un sabor muy suave y una textura tierna y crujiente. Es ideal para consumir en ensaladas, gazpachos, salmorejos, etc.

l verano ya se ha ido, pero no por ello tenemos que renunciar al plato estrella de la temporada estival. En EROSKI te ofrecemos un nuevo caldo para paellas sin gluten, bajo en grasa y de bajo valor energético. Se presenta en un formato de un litro y está compuesto por un 97% de caldo de gambas y pescado. Este producto no solo te ofrece una solución rápida para preparar el plato más típico de Valencia: al igual que el resto de caldos líquidos EROSKI, incorpora el certificado medioambiental FSC (Forest Stewardship Council), que asegura una producción económicamente posible, socialmente justa y ambientalmente correcta.

TOMATE TROCEADO Y ENTERO

El rey de la salsa

a salsa de tomate es una de las más populares de nuestra gastronomía. En EROSKI te damos la opción de elaborarla con nuestros tomates enteros o troceados, procedentes de la Ribera del Ebro. A este producto de origen le hemos eliminado la sal añadida, para que disfrutes de un tomate de calidad y gran sabor con el punto justo de sal. Podrás aliñarlo a tu manera y dar a tus platos un toque propio.

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Carnes de vacuno local

El origen las hace únicas Las carnes de vacuno Eroski Natur son inigualables. Producidas en explotaciones locales, destacan por su calidad, sabor, ternura y jugosidad. Además, gracias a su origen, aseguramos la sostenibilidad de las regiones ganaderas y garantizamos el futuro de sus pueblos y trabajadores.

a sea ternera balear, navarra, gallega, Provedella (Cataluña) o Euskal Okela (País Vasco), en EROSKI encontrarás siempre carnes de gran calidad procedentes de animales criados en un entorno local. Entendemos que es necesario recuperar el sabor de la carne sin olvidarnos de la sostenibilidad del medio y de las explotaciones. Por eso, cuando compras vacuno Eroski Natur, apuestas por el sabor, pero también por la responsabilidad.

CRIANZA TRADICIONAL Desde que en 1996 nació Eroski Natur, hemos ido creciendo para ofrecerte los mejores productos frescos, de orígenes seleccionados. Ahora, además, queremos hacerlo de forma más responsable. Un ejemplo son las carnes de vacuno, productos locales –con Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) o sellos de calidad– de gran sabor y responsables con el entorno. Como explica Olaia Aurre, responsable de vacuno local de EROSKI, cada tipo de carne tiene características distintas, pero todas presentan un denominador común: “Algunas zonas tienen razas autóctonas y otras, carnes amparadas por IGP, pero todas proceden de proveedores locales y se han utilizado técnicas de cría tradicionales”. Así, destaca Olaia, se garantiza que el sabor es “único y de gran calidad”. Además, la carne de los terneros Natur se madura un

mínimo de siete días, lo que hace que tenga un punto de ternura y jugosidad óptimo. Nuestra responsable precisa que el cuidado diferencial que les dan los ganaderos a sus animales hace que esta carne sea muy valorada. LA IMPORTANCIA DE LO LOCAL Nuestro respaldo permite a los ganaderos mantener su forma de vida, lo que genera riqueza. “Apostando por las carnes locales también impulsamos la economía del sector primario y tejemos redes locales”, explica Olaia. El beneficio de estas carnes también está relacionado con la sostenibilidad, ya que al venderse en el entorno en que se producen, se reduce la distancia que recorren y, por tanto, la huella de carbono. Además, “nuestra carne cumple todos los requisitos en cuanto a seguridad se refiere”, concluye Olaia.

OLAIA AURRE RESPONSABLE DE COMPRAS DE VACUNO LOCAL EROSKI NATUR

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DE CADA REGIÓN

n EROSKI sabemos que la apuesta por lo local tiene que ir más allá de las palabras. Por eso, ofrecemos carnes de vacuno específicas de la región donde se sitúan nuestros establecimientos, Somos los únicos distribuidores que asociamos nuestra marca a las zonas en las que estamos presentes, ofreciendo carnes con Denominación de Origen y todas las garantías y certificaciones procedentes de Baleares, Cataluña, Galicia, Navarra y País Vasco. Carnes únicas,

seleccionadas por su extraordinario sabor, terneza y jugosidad. Junto a los productores, los principales beneficiarios de nuestra apuesta por las carnes locales son los consumidores, porque nos aseguramos un alto nivel de calidad, precios más asequibles y la tranquilidad de poder identificar el origen y la autenticidad del vacuno. IGP TERNERA GALLEGA NATUR Destaca por su color rosa claro o rojo suave, grasa de color blanco nacarado, aspecto magro, textura suave y agradable sabor. La que ofrecemos en EROSKI procede exclusivamente de terneros nacidos, criados y sacrificados en Galicia, con menos de 10 meses. Son siempre de razas autóctonas o de sus cruces y tienen que superar un riguroso programa de control integral. Solo comen piensos de origen vegetal, pastos o forrajes producidos en la explotación y, hasta los siete meses como mínimo, la base de su alimentación es leche materna. Superan, además, un riguroso control, que abarca desde su nacimiento hasta el punto de venta. EUSKAL OKELA NATUR La carne procede de animales nacidos y criados en Euskadi. Los terneros se controlan en todas las fases de su vida y se seleccionan por su calidad. Eusko Label es la IGP que reconoce la carne seleccionada como producto de calidad diferenciada. HAZI, el organismo certificador de Euskal Okela, establece la selección de razas, alimentación, tratamiento de la carne, transformación y envasado. Los terneros están alimentados con forrajes naturales, complementados por piensos autorizados. Antes de

comercializar la carne, HAZI audita y certifica que los establecimientos son aptos para venderla. Asimismo, controla la entrada y salida de toda la carne etiquetada como Eusko Label. IGP TERNERA NAVARRA NATUR Es una carne con Denominación de Origen Garantizada que procede en su gran mayoría de la raza bovina Pirenaica. Los terneros son alimentados con leche materna, como mínimo hasta los cuatro meses. Después, comen pasto, pienso de maíz, cebada, trigo, soja… La IGP lleva un proceso de seguimiento y controles periódicos, desde la explotación hasta la llegada a la carnicería. También, certifica que la carne debe madurar un mínimo de siete días entre el matadero y el establecimiento para que adquiera las condiciones óptimas de color, sabor, aroma y terneza. TERNERA BALEAR NATUR Para garantizar el gran sabor y terneza, la carne de ternera balear está certificada por Certicar. La que encontraréis en nuestros supermercados de Baleares procede de terneros de menos de 12 meses, nacidos, criados y sacrificados en las Islas. Se consigue así que el recorrido que hace el producto hasta las tiendas sea mínimo. Además, certificamos que la alimentación es 100% de origen vegetal. TERNERA PROVEDELLA NATUR Esta carne está certificada por Certicar. Procede de animales criados en Cataluña y mantiene el máximo estándar en cuanto a sabor y textura gracias a los procesos de control y certificación a los que se somete el animal y la explotación. Se verifica que la alimentación es de origen exclusivamente vegetal.

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FILETE DE TERNERA A LA PLANCHA CON PIPERRADA

fácil

• 1 pimiento verde • 60 g de salsa de tomate casera • 100 ml de aceite de oliva • Sal CÓMO SE ELABORA

30-40’

cucharadas de aceite y los ajos fileteados.

● Servimos los fi letes de

ternera acompañados de la piperrada caliente.

● Cuando las verduras estén blanditas, añadimos seis cucharadas de salsa de tomate casera y ponemos a punto de sal. Reservamos.

● En primer lugar,

INGREDIENTES

elaboramos la piperrada. Para ello, cortamos en juliana (tiras finas) la cebolla, el pimiento verde y los pimientos del piquillo. Sofreímos las verduras en una sartén con cuatro

• 400 g de filetes de ternera • 1 cebolla • 2 dientes de ajo • 250 g de pimientos rojos del piquillo

● Cocinamos los fi letes de ternera sobre una plancha o sartén muy caliente con una cucharada de aceite. Los doramos durante dos minutos por cada lado. Sazonamos con sal.

1,69 € por persona

Una ración contiene: GRASAS SATURADAS AZÚCARES

KCAL

GRASA

172

6,3g

12%

SAL

5,4g 0,5g 6%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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TODO EL SABOR Este guiso queda mejor si lo dejamos reposar de un día para otro. Lo calentamos y podemos añadir algún elemento de guarnición: patatas, setas, verduras, etc.

2,07 €

Una ración contiene: KCAL

193 10%

GRASA

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

4,2g 1,7g 6%

8,1g

25%

por persona

SAL

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

TERNERA A LA CAZUELA CON ALBAHACA, TOMILLO Y ZANAHORIAS BABY

• Albahaca • Una ramita de tomillo • Pimientas variadas secas • 100 ml de aceite de oliva • Sal

cuando empiece a coger color, añadimos los puerros cortados en rodajas finas.

todo cubierto por el líquido. Si no es así, podemos agregar más caldo de carne o agua. ● Tapamos bien la cazuela y

● Añadimos un poco más

● Rehogamos, removiendo de vez en cuando, durante tres o cuatro minutos. En ese momento, añadimos el azúcar, el tomate (pelado, despepitado y triturado), el vino blanco y el caldo de carne. Salpimentamos, removemos bien e incorporamos las hierbas aromáticas. Tapamos la cazuela y dejamos que llegue a ebullición.

de aceite, bajamos el fuego y sofreímos la cebolla cortada en juliana (tias finas). Removemos de vez en cuando para que no se queme y,

● Cuando comience a hervir, introducimos los dados de carne con el jugo que hayan soltado, de manera que quede

CÓMO SE ELABORA

fácil

+ 2h

INGREDIENTES • 400 g de tapa de buey • 300 g de zanahorias baby • 100 g de cebolla • 2 puerros (la parte blanca) • 100 g de tomate • 100 ml de vino blanco • 1 l de caldo de carne • 20 g de harina • 1 cucharadita de azúcar

● Enharinamos ligeramente

la carne cortada en dados de unos cuatro centímetros. Los doramos en una cazuela, con aceite bien caliente. Los vamos haciendo por tandas y retirándolos a un plato.

dejamos cocer lentamente, durante dos horas y media o tres horas; en todo caso, hasta que la carne esté muy tierna. ● Cuando la carne esté

prácticamente cocinada, a modo de guarnición, añadimos las zanahorias baby peladas, de manera que cuezan con la carne tan solo durante diez minutos.

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CARPACCIO DE TERNERA 4

media

DEL MEDITERRÁNEO

+ 2h

INGREDIENTES • 250 g de solomillo de ternera • 40 g de hojas de rúcula y berros • 50 g de naranja • 10 g de sésamo tostado • 30 ml de aceite de oliva virgen extra • 1 lima • Sal

El carpaccio es una receta de origen italiano. Es muy sabroso y sencillo de preparar: solo se necesita una carne de gran calidad y un buen aderezo

2,34 € por persona

CÓMO SE ELABORA ● Con un cuchillo bien

afilado retiramos los restos de grasa y las partes duras del solomillo. Envolvemos la carne en papel film, dando forma de caramelo, y hacemos unos nudos en los extremos. Introducimos el paquete en el congelador durante dos horas para que se endurezca, pero sin que llegue a congelarse. ● Con un cuchillo jamonero

o una cortadora de fiambre, cortamos la carne en filetes muy finos, casi transparentes. Si nos quedan un poco gruesos, colocamos cada filete entre dos hojas de papel film y lo golpeamos con una maza de cocina suavemente hasta aplanarlo, para que quede fino. ● Colocamos los fi letes sobre

la fuente de presentación, junto a las hojas de rúcula y los berros. Disponemos de manera aleatoria el sésamo tostado y unos trocitos de naranja o frutas frescas, cortadas en cuartos y sin pepitas. Aliñamos con aceite de oliva virgen extra y ponemos a punto de sal. Terminamos con unas gotas de zumo de lima y ralladura de lima por encima.

Una ración contiene: GRASAS SATURADAS AZÚCARES

KCAL

GRASA

160

11g

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12%

SAL

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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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publirreportaje

ELPOZO, comprometido con la seguridad alimentaria y el bienestar animal Los alimentos que consumimos todos los días están sometidos a un estricto control por parte de las autoridades europeas y españolas y, gracias a esa vigilancia, podemos disfrutar de productos cada vez más seguros y de calidad.

L POZO ALIMENTACIÓN, con más de 64 años de historia, dedica gran parte de sus recursos a garantizar que los productos cárnicos que comercializa son de la máxima calidad y seguros para su consumo. Cuenta con un sistema productivo propio (CIP), que controla todas las fases de la cadena alimentaria: agricultura, ganadería, selección de materias primas, elaboración y servicio

PRODUCTOS MÁS SEGUROS, SALUDABLES Y DE MAYOR CALIDAD al cliente, lo que le permite asegurar la calidad de todos sus productos, más de 1.500 referencias cárnicas.

Este esfuerzo permanente por la innovación, la calidad y la seguridad alimentaria le ha llevado a consolidar, año tras año, su liderazgo en el sector. Los productos de ELPOZO están presentes en ocho de cada diez hogares españoles y la compañía exporta a más de 80 países en todo el mundo. El valor nutritivo, la seguridad de los alimentos y el bienestar animal son tres de los temas que más preocupan al consumidor sobre los sistemas de producción actuales y son, a su vez, aspectos completamente integrados en la estrategia empresarial de ELPOZO, que ha sabido establecer estándares cada vez más exigentes, por encima incluso de lo que marca la legislación. En la actualidad, la compañía está implantando el protocolo de ‘Bienestar Animal y Bioseguridad’ más ambicioso de España, que abarca las tres especies con las que trabaja la empresa: porcino, vacuno y ave. El desarrollo de este protocolo implica certificar y auditar en materia de bienestar animal a las más de 4.500 explotaciones ganaderas y 200 proveedores que colaboran con ELPOZO. El consumidor de hoy exige, no solo que la alimentación esté adaptada a sus necesidades, sino que el cuidado de los animales y sus instalaciones sea excelente. Para ELPOZO, cumplir con estas exigencias permite obtener un producto más seguro, saludable y de mayor calidad.

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protagonistas EROSKI

Queso semicurado sin lactosa

Calidad con todas las garantías En EROSKI nos comprometemos a que las personas con necesidades específicas encuentren alimentos adecuados. Por eso, a nuestra gama de lácteos sin lactosa añadimos el primer producto fresco sin lactosa: una cuña de queso semicurado, con un precio ajustado y las máximas garantías en cuanto a sabor e ingredientes.

limentarse en función de las características de cada uno es una necesidad. Y en EROSKI somos conscientes de ello. No queremos que nada os impida disfrutar de lo mejor y, por eso, continuamos ampliando nuestra oferta de productos específi cos.

En el caso de los intolerantes a la lactosa, hace años empezamos a ofrecer este tipo de productos. Esta gama no ha parado de crecer desde entonces. Ahora, hemos dado un paso más: con la cuña de queso semicurado sin lactosa EROSKI, te ofrecemos el primer

fresco de este tipo. Un derivado lácteo que nada tiene que envidiar a cualquier otro queso semicurado ni en sabor ni en textura. Además, se analiza antes de llegar al mercado para garantizar que es un producto adecuado para intolerantes a la lactosa.

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protagonistas EROSKI

LECHES DE ORIGEN Nuestra variedad sin lactosa es un queso que se elabora en la provincia de León a partir de una mezcla de leches de vaca, oveja y cabra de origen español, que le confi eren un sabor único. Es un producto de gran calidad que, gracias a su envasado, no pierde ni un ápice de sabor y textura. No solo el sabor la hace única; La cuña de queso semicurado EROSKI es también una fuente de proteínas con un alto contenido de calcio. Pero su característica nutricional más destacable es que, al no contener lactosa, es un producto adecuado para intolerantes. SIN LACTASA AÑADIDA Para retirar la lactosa no añadimos lactasa a nuestra cuña de queso, sino que la sometemos a un tratamiento conjunto de fabricación en el que los fermentos y el proceso en sí, además de las condiciones de maduración del queso, hacen que, sin necesidad de la enzima de la lactasa, obtengamos un producto apto para intolerantes a la lactosa. El azúcar de la leche es la lactosa. Y este es el componente que provoca que muchas personas no puedan disfrutar, entre otros, de alimentos como el queso. Hasta hace poco tiempo, el tratamiento de la intolerancia a la lactosa pasaba por seguir una dieta que excluyera el alimento generador de los síntomas, en este caso, la leche y los lácteos. Al mismo tiempo, se proponían alternativas dietéticas con el fin de no padecer ninguna carencia nutricional. Desde hace unos años, EROSKI ha creado una gama de lácteos con un contenido reducido de lactosa o sin lactosa para que las personas afectadas no tengan que renunciar a estos alimentos. Todas nuestras propuestas son examinadas para garantizar la calidad del producto final, que evita los síntomas y molestias ocasionados. Habitualmente, el procedimiento tecnológico para obtener el

producto consiste en añadir lactasa, la enzima encargada de la digestión de la lactosa en la leche, ingrediente principal de estos productos. Una enzima que nuestro organismo produce de forma natural y que es capaz de romper la lactosa en sus dos azúcares –glucosa y galactosa– haciendo que ya puedan ser absorbidos por el intestino sin acarrear ningún tipo de problema. Ocurre que, a veces, esta enzima es escasa en nuestro organismo, dando lugar a la intolerancia a la lactosa. Existen también casos de intolerancia a la lactosa transitoria, causada fundamentalmente por trastornos digestivos puntuales, como úlceras o episodios de gastroenteritis, donde la generación de lactasa de la mucosa intestinal se ve mermada. En todos los casos, la lactosa hace imposible la ingesta de productos lácteos, lo que conocemos como intolerancia a la lactosa. Es por ello que, en EROSKI, hemos puesto todos nuestros esfuerzos en ofrecer una amplia gama de productos aptos

para atender esas necesidades nutricionales específi cas. PARA TU SEGURIDAD Y TRANQUILIDAD Con la cuña de queso semicurado sin lactosa, en EROSKI hemos querido seguir aumentando la oferta de productos para intolerantes. Para tu seguridad y tranquilidad, además de los controles que exigimos a todos nuestros productos, se analizan cada uno de los lotes de queso semicurado sin lactosa elaborados de esta manera. Así, garantizamos el cumplimiento de la especificación de que los productos sin lactosa tengan menos de un 0,01% de ese azúcar. Lo que hace que la cuña de queso semicurado de EROSKI sea adecuada para intolerantes a la lactosa, pero no para aquellas personas alérgicas a la proteína de la leche. No hay que confundir la intolerancia con la alergia. Esta se da como una reacción inmunitaria a una proteína concreta llamada caseína y, por ello, los productos sin lactosa no pueden ser consumidos por alérgicos a esta proteína láctea.

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EROSKI Natur

Plátano de Canarias, único en su especie El plátano ofrece un sabor único y gran aporte nutricional. Con la marca EROSKI Natur, te ofrecemos una de las Indicaciones Geograficas Protegidas (IGP) más prestigiosas y reconocidas: el plátano de Canarias. Un producto de calidad, nutritivo y sabroso, cuyo origen garantiza la singularidad de cada pieza.

ay plátanos y bananas… Y luego está el plátano de Canarias, un producto muy prestigioso, procedente de un origen reconocido. El plátano de Canarias IGP es uno de los alimentos más apreciados en nuestro país y es el único del mundo que ha conseguido el reconocimiento europeo como Indicación

Geográfi ca Protegida. Amparado por la IGP Plátano de Canarias, en nuestros establecimientos lo encontrarás con la marca Eroski Natur. El sello IGP lo sitúa a un nivel superior de reconocimiento y protección y lo posiciona como una fruta de excelente calidad, garantizando, además, la singularidad y el origen.

El plátano es un alimento de gran valor nutricional que podemos disfrutar todo el año. Es una fruta perfecta para tomar a cualquier hora y también para convertirla en acompañante o ingrediente principal de numerosos platos. Por todo ello, es importante que los plátanos sean de gran calidad, lo que asegura todo su sabor y valores

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protagonistas EROSKI

nutricionales. En EROSKI, lo tenemos claro; por eso, en nuestras fruterías encontrarás las mejores piñas de plátano de Canarias IGP Eroski Natur. RECONOCIMIENTO MUNDIAL La inscripción de la IGP Plátano de Canarias en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas de la Unión Europea ha supuesto el reconocimiento mundial a la calidad de este producto, cuya diferenciación se debe al medio geográfico y a las prácticas tradicionales de cultivo. Los productos con este sello destacan por su calidad y reputación, un especial buen hacer en el proceso de cultivo y unas condiciones climatológicas muy particulares que los hacen únicos y diferentes. Los plátanos Eroski Natur están producidos de forma más sostenible, minimizando el impacto medioambiental y ayudando al desarrollo del entorno. Al igual que el resto de frutas Eroski Natur que vende EROSKI, son cultivados por agricultores certificados por Global Gap, la norma internacional para la agricultura segura y sostenible. El plátano de Canarias es de la variedad Cavendish, del género Musa. Se produce en el archipiélago, aprovechando sus condiciones climáticas: temperaturas suaves y precipitaciones poco abundantes, donde se combinan el clima subtropical y los vientos alisios. Gracias a las bondades meteorológicas del lugar, se consigue la producción de este producto único. En comparación con otras zonas plataneras del globo, las explotaciones canarias son de pequeño tamaño. Más del 80% son inferiores a una hectárea y están localizadas en zonas con una orografía accidentada. Allí, 8.500 agricultores se encargan de la producción de forma artesanal: otra de las razones por la que

este plátano es único. En EROSKI garantizamos ese origen y los medios de producción tradicionales. ¿QUÉ LO HACE DIFERENTE? Además de lo anterior, la IGP ha sido concedida a Plátano de Canarias debido a características del fruto que lo hacen único. Su sabor es dulce e intenso, como resultado de su alto contenido en azúcares y bajo en almidón. Su textura –levemente resistente a la mordida–, es suave y tersa a la vez, jugosa, compacta, pero blanda. Su intenso aroma, denominado ‘impacto plátano’, nos recordará que es una fruta de gran calidad y sabor. Su apariencia también es muy característica: sus motitas oscuras son conocidas y reconocidas. Aparecen debido a la gran actividad de las enzimas del plátano de Canarias que producen el pardeamiento de la piel. Características únicas que encontrarás en todos los plátanos de la marca Natur que, además, son seleccionados cuidadosamente en su punto óptimo de maduración, siguiendo los estándares más altos de exigencia y calidad. Todas estas cualidades, tanto de calidad del producto como del control al que se somete, son garantía extra de calidad y convierten a esta fruta en un

alimento excelente, ideal para todos los públicos. Por un lado, está su sabor dulce e intenso aroma, que hace del plátano un alimento atractivo y gustoso, que tanto grandes como pequeños pueden disfrutar a cualquier hora. APORTE NUTRICIONAL Por otra parte, el plátano de Canarias tiene un alto valor nutricional. Cabe destacar el aporte de vitamina C que proporciona, el cual favorece el desarrollo de los huesos y la piel. También es una gran fuente de potasio. Gracias a eso, es una de las frutas más apropiadas para consumir antes, durante y después de la actividad física. A esto hay que añadir que el plátano es, además, fuente natural de fibra, aporta vitamina B6 –que contribuye al correcto funcionamiento del sistema inmunitario– y contiene manganeso, que tiene propiedades antioxidantes. Una serie de aportes nutricionales que hacen de este alimento una fruta clave para nuestra dieta. En resumen, el plátano de Canarias es una fruta rica, con alto valor nutricional, y fácil de consumir tanto para los adultos como para los más pequeños de la casa. Al natural, frito, en un batido o como ingrediente principal de una tarta, tampoco hay receta que se le resista.

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el escaparate

Gama EROSKI de frutos secos crudos en tarrina

El picoteo más sano Cada vez son más los que se decantan por incluir en su dieta frutos secos crudos. Cercanos a los productos frescos, en EROSKI te ofrecemos una amplia selección. Nueces, anacardos, almendras o piñones para disfrutar como aperitivo o utilizar como materia prima en la elaboración de diferentes platos: desde ensaladas hasta tartas.

os frutos secos son uno de los aperitivos que no pueden faltar en la despensa de casa. Están deliciosos, los podemos incluir en infinidad de preparaciones culinarias

y son ricos en fibra, vitaminas, minerales, proteínas vegetales y grasas saludables. Sabrosos y nutritivos, se pueden disfrutar en cualquier momento.

Dentro del amplio abanico de frutos secos existentes podemos distinguir los frutos secos crudos, más cercanos a los productos frescos y con mayores beneficios que los fritos.

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el escaparate

En EROSKI tenemos una gran oferta de crudos en tarrina, que incluye diferentes tipos de nueces, piñones y almendras. Ahora lanzamos un mix que combina varios y añadimos el anacardo a nuestro surtido. Las variedades crudas son frutos secos que no han sufrido ningún tipo de procesado; es decir, han sido recolectados y, a lo sumo, se les ha desprovisto de cáscara o piel. Generalmente, los frutos secos más comunes son los fritos, que una vez recolectados suelen someterse a altas temperaturas. Los crudos, al contrario, son como las frutas y verduras frescas, variedades con un mínimo de interferencia. Los que encontrarás en EROSKI son frutos que, una vez recolectados directamente del árbol, han sido preparados para su transporte y comercialización, sin ningún otro proceso que afecte a sus características físicas y nutricionales. MUCHAS POSIBILIDADES Son una excelente opción para un picoteo sano o como complemento en diversos platos, como pueden ser las ensaladas. También pueden servir como postres o acompañar a recetas de verdura y carne, como el pollo o el cordero, ya que son mucho más que un simple alimento para comer entre horas. Las ensaladas con frutos secos son muy apetecibles y originales. Prueba a elaborar una de cogollos con vinagreta de frutos secos. También es acertado combinarlos con escarola y naranja o con rúcula. Una sugerencia de postre o tentempié muy sabroso, a la vez que sano, es combinar algún fruto seco crudo con queso mató y canela, yogur con caramelo o manzanas asadas. No solo eso, estos productos se han convertido en un ingrediente fundamental para elaborar platos veganos, como el queso a partir de anacardos crudos, o las bases para tartas con almendras crudas. Sabemos que cuando te acercas a nuestros supermercados, te decides por los frutos secos como una opción

sana, fresca y de calidad y que reconoces las variedades crudas como un producto más próximo a los frescos. En EROSKI hemos querido responder a esa creciente demanda ofreciendo una gama de gran calidad, avalada por caducidades más cortas que las que tienen los frutos secos en bolsa y por un envase mucho más cualitativo, como es la tarrina. Y siempre teniendo en mente que buscas un producto sabroso a la vez que saludable. EL ‘SNACK’ SALUDABLE En el ámbito académico no cabe discusión acerca de los beneficios de los frutos secos. Hay decenas de investigaciones que justifican que es aconsejable tomar un puñado de ellos a menudo. Una dieta rica en alimentos de origen vegetal reduce el riesgo de desarrollar diversas enfermedades crónicas y degenerativas. Su consumo se aconseja como método preventivo de salud. Los frutos secos son, además, por detrás de los cereales integrales, los vegetales más ricos en fibra. Entre otros beneficios destaca su aporte de vitamina B9 o ácido fólico,

un compuesto muy beneficioso para mujeres embarazadas, ya que, en su justa medida, es esencial para la correcta formación del sistema nervioso central del futuro bebé durante las primeras semanas. También, proporcionan una buena dosis de ciertos minerales, en particular, hierro, magnesio y calcio, esenciales para compensar el gran desgaste físico cuando se practica deporte intenso. ¿ENGORDAN O NO? El consejo de incrementar el consumo de frutos secos choca con la creencia popular de aquellos que piensan que engordan. Una idea que ha sido desmentida por numerosos estudios nutricionales, que han observado que, cuando se aumenta el consumo de frutos secos, disminuye la ganancia de peso con el paso de los años. Si a todo ello sumamos el hecho de que pueden prevenir la aparición de enfermedades crónicas, no cabe duda de que cualquier momento es bueno para saborear un puñado de nuestras nueces, almendras, anacardos o piñones crudos.

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Premios ‘Salute to Excellence’

Nuestras marcas, excelentes Un año más, nuestros productos de marca propia vuelven a destacar en la feria profesional internacional El Mundo de la Marca de Distribuidor, organizada por la Private Label Manufacturers Association (PLMA). Tres de nuestros productos han sido premiados por su excelencia.

ara nosotros, la marca propia representa el alto compromiso que tenemos con vosotros. Una apuesta por la calidad, el ahorro, la salud y el bienestar de nuestros clientes que, nuevamente, ha sido reconocida en uno de los grandes eventos internacionales del sector de distribución. Los tres productos EROSKI galardonados son: la crema de manos de absorción rápida belle (en la categoría de accesorios para la salud y la belleza), el Eau de parfum Nº3 Basilic & Agrumes belle (en el mismo apartado que el anterior) y el vino de aguja rosado joven SadEyes (en la categoría de champán y vinos espumosos). Esos premios reconocen a nuestra marca propia y nos muestran el camino a seguir. Un recorrido que no hemos hecho solos: este reconocimiento es también vuestro, porque estas marcas se construyen, crecen y mejoran con las opiniones y sugerencias de nuestros clientes. Los galardones conseguidos por nuestros tres productos no han sido los primeros. Solo el año pasado, conseguimos diez en categorías tan variadas como bebidas, perfumería, dulces o alimentación, con

productos como la pizza de verduras asadas, las tortitas de quinoa o el surtido de galletas Seleqtia. Los premios internacionales Salute to Excellence, de la PLMA, distinguen a los minoristas por la innovación y la calidad en la creación de sus programas de marca. Este año competían más de 430 productos y 76 minoristas de 26 países. EROSKI ha conseguido auparse en lo más alto en tres de las cinco categorías del certamen: alimentación, bebidas, hogar, salud y belleza. Los productos fueron evaluados por un jurado profesional, que valoró su sabor, aspecto, presentación y relación calidad-precio. Los miembros de este jurado se seleccionan en función de su experiencia pasada y actual y se dividen en grupos de seis a ocho personas por cada comité. A continuación, te presentamos nuestros tres productos premiados en el certamen. ROSADO DE AGUJA SADEYES: REFRESCANTE Y DE GRAN VALOR El vino rosado de aguja joven SadEyes ha sido reconocido como el de mejor valor por un jurado compuesto por maestros del vino,

La transformación del perfume en cuidado

sumilleres, escritores y profesionales del sector. Al premio optaban 300 vinos, de 39 minoristas y 13 países. SadEyes es un vino de aguja gasifi cado, semiseco, que presenta un atractivo color rosa intenso, vivo y brillante. Es un caldo procedente de la fermentación de mostos de diferentes variedades de uva, con una burbuja que se desprende lentamente, formando en la copa una bonita corona. En la nariz, muestra aromas primarios y delicados, sobre todo matices a frutas rojas, que se manifi estan con

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el escaparate

Espumoso, fresco y vivo

Con manteca de karité, extracto de caléndula y alantoína

nitidez. En la boca es fresco, vivo y muy sabroso. Por ello, es un vino muy adecuado para los aperitivos y platos ligeros. Recomendamos servirlo muy frío, entre 4 y 6 ºC. AROMACARE Nº3 MUCHO MÁS QUE UN PERFUME Eau de parfum Nº3 Basilic & Agrumes ha sido reconocido como el mejor perfume/fragancia. Combina esencias cítricas con un chispeante acorde de ruibarbo, rosa y geranio. Además, los aceites esenciales de limón, bergamota, naranja, litsea

cubeba y pimienta rosa presentes en esta fragancia, junto al extracto de albahaca, ayudan a mantener alejados los mosquitos de un modo único y natural, sin pesticidas. El perfume Nº3 pertenece a la gama Aromacare, que no solo cuida la piel, sino que cuenta con tecnología Neutrascent que ayuda a neutralizar malos olores, hidrata y favorece la relajación. Se presenta en un formato de 50 ml, ideal para llevar en el neceser o la maleta. Esa misma gama ofrece otras dos variedades: Nº1 y Nº 2. El primero

combina delicadas notas fl orales –como jazmín, rosa y azahar– con un fondo ambarado, con aceites esenciales de bergamota, mandarina, pimienta, neroli y limón. El Nº 2 contiene aceites esenciales de mandarina, bergamota y lavandín. Este evocador perfume, además, favorece un sueño reparador gracias al poder relajante del extracto de lavanda y al aceite esencial de mandarina. Las tres variantes contienen aceites esenciales que los convierten en productos que van más allá del simple cometido de perfumar. Desde tiempos inmemoriales, estos aceites han formado parte de diferentes terapias gracias a sus múltiples beneficios. Chinos, egipcios, hindúes, griegos y romanos los utilizaron en cosmética, en perfumes e, incluso, con fines medicinales. Nosotros recuperamos esa idea en estas propuestas de Aromacare. Además, como productos multifunción, presentan cinco características: la identidad que le confi ere el olor del perfume; el bienestar de la aromacología; el cuidado y benefi cios a la belleza que ofrece la hidratación; las ayudas a la salud de los aceites esenciales y, por último, la innovación que supone su multifuncionalidad. CREMA DE MANOS: LO MEJOR PARA LA PIEL La premiada crema de manos hidratante de absorción rápida de belle tiene una textura ligera y sedosa. Contiene ingredientes conocidos por sus excelentes propiedades regeneradoras e hidratantes, como la manteca de karité y el extracto de caléndula. Además, está enriquecida con alantoína, para una acción suavizante y calmante. La encontrarás en un práctico formato con dosifi cador para que cuides tus manos en cualquier lugar y situación de una forma rápida y cómoda.

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ahorra con EROSKI

Comprometidos con la sostenibilidad

Juntos contra el desperdicio alimentario La reducción del desperdicio alimentario es clave para asegurar la sostenibilidad del planeta. Está presente en todos los eslabones de la cadena y debemos dar una respuesta a un problema que nos afecta a todos. Como consumidores, podemos seguir unos sencillos pasos. En EROSKI, ofrecemos productos y servicios que te ayudan a conseguirlo.

finales del mes de septiembre celebraremos la semana contra el desperdicio alimentario. Desde el principio, en EROSKI hemos creído que la tienda es el lugar desde donde podemos impulsar no solo una

buena alimentación, también un consumo más responsable. Para ello, como distribuidores, seguimos participando en proyectos que tienen como objetivo acabar con el desperdicio. Creemos que podemos hacer mucho por reducirlo

y, por eso, solo en 2017 hemos donado más de 4.700 toneladas de alimentos a 48 entidades sociales. Se trata de productos frescos y de alimentación que, estando en perfectas condiciones de consumo, retiramos de nuestros lineales para

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cumplir con nuestro compromiso con los clientes de frescura máxima y aspecto del envase. Además de esto, promovemos los productos ecológicos y los procedentes de procesos de producción más sostenibles. Pero, también, entre todas las personas consumidoras podemos contribuir de forma notable a ese cambio de hábitos, ya que un 42% de los desperdicios se generan en los hogares. Juntos tenemos, por tanto, la capacidad y los recursos para alcanzar el objetivo de desperdicio cero. Desde siempre y para siempre, en EROSKI estamos comprometidos con la sostenibilidad. Por eso, ofrecemos estos consejos que pueden ayudarnos a reducir el desperdicio alimentario en nuestros hogares.

PLANIFICA TU MENÚ SEMANAL Y EVITA LA IMPROVISACIÓN La organización de un menú semanal que tenga en cuenta las necesidades familiares y las existencias disponibles nos ayudará a disfrutar de una alimentación variada y equilibrada y a reducir la cantidad de alimentos desaprovechados. Debemos planificar en base a la despensa un menú variado, moderado y equilibrado. Deben estar presentes todos los grupos de alimentos y seguir en lo posible las directrices de la dieta mediterránea.

UNA COMPRA RESPONSABLE Debemos revisar la despensa y el frigorífico, hacer una lista y comprar solo lo imprescindible. Pensemos en la cantidad que necesitaremos de cada alimento, según las comidas previstas, los comensales y las necesidades especiales de alguno de ellos. Los alimentos con vida útil larga, como los congelados o las conservas, son una buena solución para imprevistos. Será de ayuda anotar los productos según los diferentes grupos –verduras, frutas,

platos elaborados, congelados…–, con lo que ahorrarás tiempo al buscarlos en la tienda. Otra opción para organizar la lista puede ser el lugar de almacenamiento: despensa, frigorífico o congelador, facilitando así seguir el orden adecuado a la hora de hacer la compra. La lista final deberá incluir todos los productos que necesitas y sus cantidades.

VIGILA EL PRESUPUESTO: ¡TIRAR COMIDA ES TIRAR DINERO! El precio es un factor fundamental para ti, pero comprar barato no debería suponer renunciar a la calidad. Por eso, nuestros productos tienen la mejor relación calidadprecio, ya que consideramos que estos dos valores van siempre unidos. Para dar respuesta a la necesidad de ahorrar sin renunciar a la calidad.

CONSERVA ADECUADAMENTE LOS ALIMENTOS Además de elegir los alimentos en base a su calidad-precio, puedes tener en cuenta su valor nutricional, social y ecológico. Todos los productos EROSKI tienen la información que necesitas como consumidor para conocer lo que compras y lo que comes. Nuestro etiquetado es claro, sencillo y útil y está pensado para ayudarte a llevar una alimentación más equilibrada. Hemos homogeneizado los diseños en todos los productos de marca propia, para hacerlos sencillos y fáciles de entender para los clientes.

AL COMPRAR, FÍJATE BIEN EN LAS FECHAS Al hacer la compra, también es importante vigilar la fecha de caducidad y la de consumo preferente de los productos. La primera indica el momento hasta el cual el alimento puede consumirse de forma segura. La segunda establece el momento hasta el que el alimento conserva el gusto y la textura intacta, pero el producto está en buenas condiciones para su consumo.

APUESTA POR PRODUCTOS DE TEMPORADA El truco es tan sencillo como consumir lo más antiguo primero. Por otro lado, es recomendable apostar por alimentos de temporada. Estos suelen ser productos locales, con un precio más razonable, ya que se evita el coste que supone el traslado y empaquetado. No olvides que los alimentos frescos son los más delicados para su conservación, así que compra lo imprescindible.

AJUSTA LAS RACIONES Y COCINA SOLO LO NECESARIO Además de seguir las recomendaciones previas, evitar el desperdicio alimentario es tan sencillo como calcular las cantidades exactas que vamos a necesitar.

APROVECHA LAS SOBRAS CON CREATIVIDAD Cocinar de más no tiene que suponer desperdicio de comida, pues con las sobras es posible elaborar infinidad de platos nuevos. Basta guardar lo que ha sobrado en táperes y congelarlo para consumir más adelante. También, se les puede dar una segunda vida a esos platos y reutilizar en interesantes y sabrosas recetas, como las que te proponemos a continuación. Los entrantes y mariscos –tras verificar que están en buen estado–, pueden ser un acompañamiento idóneo en una ensalada ligera de hortalizas frescas (como el berro o unas lechugas variadas). Con las ensaladas, poco se puede hacer si están aliñadas, ya que habrán perdido su textura y sabor originales. Si no lo están, se pueden utilizar para cocinar una crema de verduras o acompañarla. Con el pescado sobrante –ya sea en salsa o al horno– hay varias opciones: elaborar la clásica sopa, preparar un relleno para pimientos en salsa o hacer unas croquetas, por ejemplo. Lo mismo sucede con la carne ya cocinada.

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ahorra con EROSKI

PIMIENTOS RELLENOS DE QUINOA

SOPA DE ARROZ CON RAPE 4

media

30-40’

media

+ 60’

LASAÑA DE PATATA RELLENA DE REHOGADO DE VERDURAS

10-20 4

-5

fácil

5-10

40-50’

INGREDIENTES INGREDIENTES

INGREDIENTES

• 4 pimientos rojos • 100 g de quinoa • 1 calabacín • 50 g de cebolla • 100 g de tomate • 50 g de pimiento verde

• 2 dientes de ajo • 20 ml de aceite de oliva • 40 g de queso mozarela rallado • Sal • Perejil

• 200 g de rape y 1 cabeza • 40 g de arroz • 1,25 l de agua • 100 g de gambas • 100 g de zanahoria • 100 g de cebolla

• 3 puerros • 3 tomates • 100 ml de coñac • 60 ml de aceite de oliva • Sal • Perejil

• 300 g de patatas • 1 cebolla • 1 calabacín • 50 g de judías verdes • 100 g de queso emmental

• 60 ml de aceite de oliva • 1 diente de ajo • 250 g de salsa de tomate casera • Sal

CÓMO SE ELABORA

● Quitamos las pepitas a los pimientos y

● Cocemos en agua fría la cabeza de

● Cortamos el ajo en láminas y lo

los introducimos 10 minutos en el horno 250 ºC con aceite y sal. Reservamos.

rape junto con la parte verde del puerro y perejil. Dejamos hervir durante una hora, colamos y reservamos.

doramos en una sartén con un poco de aceite. Agregamos la cebolla en juliana, el calabacín en rodajas y las judías verdes troceadas. Tapamos y cocinamos a fuego medio 20 minutos. Ponemos a punto de sal y escurrimos con un colador el jugo de la cocción. Reservamos.

● Pelamos los tomates y los cortamos en

dados, al igual que el calabacín –con piel–, la cebolla y el pimiento. Fileteamos los ajos. Rehogamos la cebolla en aceite caliente, agregamos el resto de las verduras y dejamos cocinar 35 minutos. Ponemos a punto de sal y reservamos. ● Lavamos la quinoa y la cocinamos

con agua hirviendo y sal durante 15 minutos. La escurrimos y mezclamos con el pisto. Rellenamos los pimientos y espolvoreamos por encima el queso. Los introducimos en el horno a 180 ºC hasta que estén gratinados. Servimos calientes con perejil por encima.

● Picamos muy fi nas las verduras y las

pochamos en una cazuela. Añadimos el tomate troceado en gajos. Quitamos las cabezas de las gambas y agregamos las colas peladas a la cazuela. Rehogamos, flameamos con coñac y mojamos con un litro de caldo. Dejamos cocer durante 10 minutos, trituramos y colamos. Agregamos el arroz y cocinamos 30 minutos a hervor suave. ● Ponemos a punto de sal y servimos con

unos dados grandes de rape salteados en una sartén con un poco de aceite de oliva y perejil picado por encima.

KCAL

GRASA

178

10%

1,7g 8%

SAL

8,1g 0,5g 9%

rodajas finas y las hervimos 5 minutos con agua y sal. ● Con un aro de emplatar, vamos

alternando capas de patata y verduras. Añadimos encima el queso e introducimos en el horno a gratinar. ● Servimos sobre una base de salsa de

tomate casera caliente.

Una ración contiene:

Una ración contiene: GRASAS SATURADAS AZÚCARES

● Pelamos y cortamos las patatas en

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KCAL

228 11%

GRASA

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

1,2g 0,2g 2%

Una ración contiene: GRASAS SATURADAS AZÚCARES

SAL

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21%

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en la tienda contigo

No te pierdas el nuevo número de ‘Consumer EROSKI’ ¿Es buena la grasa para el organismo? ¿Cómo superamos la cuesta de septiembre? ¿Qué comen nuestros hijos en el comedor escolar? Encontrarás las respuestas a estas y otras preguntas en el número de septiembre de la revista Consumer EROSKI. ¡Y solo este mes, podrás comprarla a mitad de precio!

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en la tienda contigo

Ahorra en tus compras con la tarjeta Oro Ya son 100.000 los clientes de EROSKI que se benefician del ahorro que ofrece la tarjeta Oro EROSKI club y, desde aquí, queremos animarte a solicitarla si todavía no la tienes. La tarjeta Oro es un programa de ahorro pensado para todo tipo de clientes. Sea como sea tu familia, gracias a ella, podrás acumular un descuento del 4% en todas las compras que realices en nuestros establecimientos. Una promesa de ahorro sencilla y perdurable en el tiempo.

ácil de utilizar, con un ahorro que crece con tus compras y válida en todos nuestros establecimientos. Así es nuestra tarjeta Oro EROSKI club. Una propuesta única a la que cualquier socio cliente puede adherirse para disfrutar del descuento en todas las

compras que realice en nuestras tiendas. Por 4,99 euros al mes, podrás ahorrar un 4% en todas tus compras y, a partir de 30 euros de gasto semanal, ya habrás recuperado el importe de la cuota. Un programa de ahorro del que ya se benefi cian 100.000 familias

–desde que se lanzó el pasado mes de febrero– y que solo encontrarás en EROSKI. Por ejemplo, una familia que gasta al mes unos 300 euros en alimentación en EROSKI, más 160 euros en gasolina y que, este año, haya decidido hacer una escapada con Viajes EROSKI pagando 400 euros, conseguirá ahorrar alrededor de 170 euros al año gracias a la tarjeta Oro. El dinero ahorrado con las compras se ingresará automáticamente en la tarjeta monedero de cada cliente para que pueda disponer de él cuándo más le apetezca. Además, los hogares que tengan un mayor gasto podrán adherirse a un descuento superior, del 6%, a cambio de una cuota de 12,99 euros al mes. SIMPLE, ESCALABLE Y UNIVERSAL Elijas una u otra modalidad, la base del ahorro con la tarjeta Oro es siempre la misma: cuanto mayor es el gasto, más crece el ahorro generado. Y lo más importante: la nueva tarjeta se puede utilizar en todos nuestros establecimientos y para la adquisición de cualquier producto. No solo en alimentación, también podrás ahorrar en la compra de electrodomésticos,

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es tiempo de...

óptica, viajes, gasolina, joyería, compras online, etc… Amortizar la pequeña cuota mensual que cuesta nuestra tarjeta Oro es muy fácil. Con solo gastar más de 30 euros a la semana, ya saldrás benefi ciado. Además, hacerte con la tarjeta Oro es muy sencillo. Basta con solicitarla en tu tienda habitual o a través de nuestra página web: www.eroski.es/oro. Si aún necesitas pensártelo, no te preocupes, porque el primer mes te la ofrecemos gratis, sin ningún compromiso de permanencia y con todas las

facilidades para darte de baja. Así tendrás la oportunidad de comprobar, sin ningún coste, los benefi cios que te ofrece la tarjeta Oro al comprar en EROSKI. DÓNDE LA PUEDES UTILIZAR La tarjeta Oro de EROSKI club se puede utilizar en los siguientes establecimientos: • Supermercados EROSKI center y EROSKI city. • Hipermercados EROSKI, incluyendo joyerías y ópticas. • Gasolineras, incluyendo carriles automáticos Vía Express.

• En nuestras tiendas online, en alimentación, electrónica y electrodomésticos. • Viajes EROSKI (descuento no acumulable a otras ofertas y promociones). ¿SIGUES CON DUDAS? Si tienes dudas o, simplemente, quieres saber más sobre nuestra tarjeta Oro EROSKI club, acércate a cualquiera de nuestras tiendas o llama al teléfono de EROSKI club: 944 943 444. Estaremos encantados de atenderte y resolver cualquier cuestión que nos plantees.

Desde siempre y para siempre

Comprometidos con la salud y la sostenibilidad

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por tu salud

Pautas para recuperarse de los excesos del verano

Vuelta a la rutina de la mejor manera posible Septiembre es el mes del retorno: vuelta al trabajo, al colegio y al día a día. Atrás se dejan los excesos del verano y es hora de recuperar rutinas y comidas más saludables basadas en vegetales y pescados de temporada. Gracias a la amplia oferta de productos que ofrecemos en EROSKI, el regreso te resultara más fácil.

eptiembre es un mes que nos cuesta a todos y hay que hacer lo posible para que la transición sea llevadera. Es importante recuperar las rutinas de alimentación y apostar por productos de temporada. Lo positivo es que, siguiendo estos consejos, la vuelta también sirve para recuperaros de excesos veraniegos y afrontar con energías renovadas el nuevo curso. En EROSKI, además, te proporcionamos todo lo necesario para hacer posible un cambio

de hábitos alimenticios. Desde productos de temporada hasta los que ofrece nuestra gama Sannia, pasando por una amplia selección de alimentos y el programa personalizado Ekilibria, que te ayuda a llevar una dieta equilibrada. PRODUCTOS DE TEMPORADA En verano apetecen menús más ligeros. Pero, durante los meses estivales, también estamos más tiempo fuera de casa, lo que invita a darse licencias a la hora de comer.

Por eso, en septiembre es importante escoger un menú compuesto por ingredientes que ayuden al organismo a recuperarse de los excesos veraniegos. Para lograrlo, nutricionistas y expertos recomiendan seguir las siguientes pautas. De base, se debe apostar por alimentos de temporada y de origen cercano, que gozan de las mejores propiedades nutricionales y un gran sabor. En EROSKI encontrarás una gran variedad de productos frescos de temporada. De ese modo,

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por tu salud

asegura que estén siempre en su punto óptimo. Además, certificamos su trazabilidad para garantizar no solo su origen, también que respetan el medioambiente. En septiembre, están en su mejor momento las manzanas, los pimientos morrones, los calabacines, las berenjenas, las doradas y las truchas, entre otros. Alimentos que cumplen a la perfección las características para elaborar un menú ligero y saludable. PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL Además de productos de temporada, hay que apostar por alimentos de origen vegetal como verduras, frutas, cereales integrales, legumbres, frutos secos y aceite de oliva virgen. La fibra es clave en nuestra elección, ya que produce un efecto saciante y, por tanto, ayuda a reducir una posible ingesta de alimentos menos saludables. Aparte de la fibra presente en frutas y verduras, es aconsejable incluir productos como las variedades integrales de pastas y arroces que encontrarás en EROSKI. A esa base de alimentos de origen vegetal se le pueden sumar huevos, lácteos y pescados para aportar beneficios nutricionales que formarán una dieta saludable. Eso sí, en el caso de los lácteos deben ser sencillos, es decir, enteros y naturales. Entre los pescados, los grasos (azules) y semigrasos son los más recomendables, ya que aportan grasas cardiosaludables como omega 3. Ejemplos de estos tipos de pescados de temporada son la trucha Eroski Natur y los salmonetes, que ofrecen este mes nuestros

Salud y bienestar

establecimientos. Aún puedes encontrar también el chicharro. Para completar el menú, la fruta debe ser el postre de elección y el agua, la bebida. La fruta, igual que el resto de productos frescos, mejor de temporada. Este mes, una de las variedades destacadas es el plátano de Canarias Eroski Natur y el melocotón amarillo Eroski Natur. También encontrarás frutos rojos (ideales para ensaladas y postres) y empieza la temporada de granada, naranja, mandarinas y uvas. A la hora de organizar el menú, se recomienda seguir la siguiente proporción: la mitad de las comidas debería estar compuesta por vegetales, frutas y hortalizas, un cuarto por cereales integrales como pasta, cuscús, quinoa o arroz, y otro cuarto por proteínas –desde legumbres a huevos, pasando por el pescado azul–. Todos esos productos aseguran la presencia de todos los nutrientes que tu cuerpo necesita, que aportan beneficios. PLANIFICAR COMIDAS Y COMPRAS La vuelta a la rutina no solo significa recuperar un menú equilibrado. Otro de los problemas del verano es que tendemos a alejarnos de una rutina estable de comidas. Planificar los menús resulta imprescindible para asegurar una alimentación saludable. Se debe organizar también la compra y la conservación de alimentos en casa. Podemos optar por hacer tres o cinco comidas al día siempre que mantengamos el horario establecido. Los niños también sufren los cambios y les cuesta adaptarse a los ritmos

ordenados de las comidas, a pautas de alimentación más equilibradas, sin tanta permisividad como la que han disfrutado durante las vacaciones. Septiembre coincide también con el comienzo del curso escolar, de modo que se ha de procurar tener planificada la semana de menús para así improvisar lo menos posible. En el caso de los niños, conviene que pasen al menos entre una y dos horas desde la cena hasta que se acuestan, consejo que también puede trasladarse a los adultos. ORGANIZACIÓN Y CONSERVACIÓN Podemos preparar comidas con antelación, lo que nos permitirá distribuir los tipos de platos para conseguir una dieta completa y equilibrada. En el frigorífico, las comidas preparadas hay que guardarlas en recipientes cerrados y pueden conservarse en perfecto estado entre dos y cuatro días. Los guisos se pueden congelar y descongelar justo el día anterior. Eso ayudará a no improvisar y respetar siempre el equilibrio.

Fundación EROSKI promueve la Encuesta Nutricional de la Población Española (ENPE), un estudio sobre hábitos de la población

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por tu salud

Todo lo que las marcas EROSKI hacen por tu salud SEMÁFORO NUTRICIONAL Te permite descubrir la cantidad de calorías, azúcares, grasas (saturadas e insaturadas) y sal que contiene una ración. Además, para que sepas a primera vista lo que comes, está identificado con colores.

MENOS AZÚCAR

ARROZ INTEGRAL CON REHOGADO DE PUERROS, CALABAZA Y PIMIENTOS ROJOS

● Cuando la verdura esté a medio

Hemos eliminado más de 467 toneladas de azúcares de nuestros productos.

hacer, sazonamos y agregamos el arroz, volviendo a rehogar.

MENOS SAL

● Añadimos el caldo poco a poco

mientras removemos. Ponemos a punto de sal y dejamos cocinar unos 35 minutos. 4

fácil

40-50’

-5

MENOS GRASAS

● El arroz integral necesita más tiempo

INGREDIENTES • 250 g de arroz integral • 1 cebolleta • 100 g de calabaza • 2 pimientos rojos • 1 puerro

• 2 dientes de ajo • 1 l de caldo de verduras • 20 ml de aceite de oliva virgen • Sal

de cocción que los arroces tradicionales, pero si lo ponemos en remojo la noche anterior, como haríamos con una legumbre, podremos cocinarlo igual que un arroz blanco. ● Una vez cocinado el arroz, servimos

cazuela y ponemos a sofreír el puerro, los dientes de ajo, la calabaza, los pimientos y la cebolleta picados en tiras gruesas.

Salud y bienestar

Aunque las grasas son imprescindibles para que el organismo obtenga energía, no deben superar más de un 35% al día. Por eso, hemos eliminado más de 998 toneladas de grasa de nuestras marcas.

caliente para evitar que se apelmace.

SIN GRASAS VEGETALES PARCIALMENTE HIDROGENADAS

Una ración contiene:

CÓMO SE ELABORA ● Echamos un poco de aceite en una

Hemos suprimido más de 93 toneladas de sal de productos de marca EROSKI.

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

KCAL

GRASA

311

3,7g 0,6g 7,2g

16%

SAL

1g 21%

Estas grasas suben el colesterol malo. Por eso, las hemos suprimido de nuestras marcas.

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

grasas

Desde 2013, hemos eliminado 467 toneladas de azúcares, 998 de grasas y 93 de sal de nuestros productos

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energía para crecer

La asignatura más apetecible Un año más, vuelve el programa educativo Energía para crecer de la Fundación EROSKI. Después de un curso en el que hemos superado todas las cifras de participación, septiembre llega cargado de novedades. Eso sí, nuestro objetivo no cambia: fomentar hábitos alimentarios y estilos de vida saludables entre los pequeños.

on el comienzo del curso, llega de nuevo la Escuela de Alimentación de EROSKI y su programa educativo. Apoyados en los excelentes resultados del curso anterior, queremos seguir expandiendo el exitoso programa dirigido a escolares. Durante el año escolar 2017-2018, un total de 460.401 alumnos de 3.192 centros de Educación Primaria de toda España participaron en la VI edición del Programa Educativo en Alimentación

Tu salud para nosotros es lo primero

y Hábitos de Vida Saludables (PEAHS). Esto supuso un incremento del 143% en número de participantes. Este año queremos seguir creciendo. Y lo hacemos con varias novedades: entre ellas, nuevos formatos de talleres de El chef de la clase, con un nuevo vídeo, y el aumento del número de productores locales de alimentos que toman parte en la iniciativa. Además, incorporaremos un módulo de repaso que funcionará como complemento

al programa, para insistir cada trimestre en la alimentación y la importancia de seguir una dieta saludable y equilibrada. También, actualizaremos las actividades de las unidades didácticas. La Escuela de Alimentación EROSKI, además de despertar en los pequeños la curiosidad por la cocina y darles la posibilidad de descubrir texturas, sabores y los procesos de los alimentos, promueve hábitos de vida saludables entre los más pequeños.

73.819 460.401 niños niños han y 3.192 participado centros en educativos el Programa hanEducativo participado de enlaelEscuela Programa deEducativo Alimentación ‘Energía de para la Fundación crecer’ de Eroski la Fundación EROSKI www.escueladealimentacion.es www.escueladealimentacion.es

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energía para crecer

Para ello, hemos trabajado para cumplir 10 objetivos que creemos fundamentales. Los participantes en nuestra escuela, además de adquirir estilos de vida saludables, serán conscientes de los beneficios de estos valores. Conocerán y comprenderán la pirámide nutricional para que puedan integrarla en su día a día. Entender los grupos de alimentos les permitirá mantener una dieta equilibrada y serán capaces por sí solos de hacerla saludable. Aprenderán también a valorar los productos locales y fomentaremos entre ellos una actitud sostenible a través del consumo y la alimentación. Todo ello, mientras aprenden a cocinar y se divierten con ello. ACTIVIDADES Y CLASES A TU GUSTO El programa es abierto y gratuito y todos los centros que participen ofrecerán un universo de oportunidades a sus estudiantes: desde contenidos didácticos a actividades y talleres prácticos. Los cursos están dirigidos a estudiantes de Educación Primaria, especialmente de 4º y 5º curso. Los programas son modulares y no es necesario llevar un orden específico o completar todos. Los materiales y vídeos de los diferentes talleres y actividades están colgados en la web de la Escuela de Alimentación. De esa manera, no solo hay más flexibilidad para los centros escolares, también damos la posibilidad de que los niños puedan acceder a los materiales desde casa. El objetivo primordial de la unidad didáctica es sensibilizar a los escolares sobre la importancia de seguir una alimentación equilibrada y llevar un estilo de vida saludable. La unidad está dividida en diez sesiones que se imparten en el aula. Todas ellas tienen una parte teórica y actividades en grupo. Tratan temas diversos, pero importantes: el etiquetado de los envases y el semáforo nutricional, la dieta mediterránea, la pirámide nutricional y los grupos de alimentos, los hábitos saludables y el cuidado del corazón, entre otros. Además

de la alimentación, se incide en materias que en EROSKI consideramos esenciales y que hemos convertido en ejes de nuestra marca, como la sostenibilidad o la producción local. La unidad didáctica ha sido elaborada junto con la Fundación Española del Corazón, Unicef, WWF y el Basque Culinary Center y se ha diseñado para que se integre en el área educacional de Conocimiento del Medio Natural, Social y Cultural. De esta forma, permite trabajar en diferentes áreas del currículo (Lengua, Matemáticas y Educación Artística) y garantiza el tratamiento y la inclusión de todas las competencias básicas. TALLERES AL ALCANCE DE TODOS Las actividades y sesiones teóricas se complementan con tres talleres impartidos por expertos del sector de la restauración y la alimentación. El primero tiene como objetivo aprender a hacer una compra equilibrada. Los alumnos participantes realizarán una compra real, donde aprenderán fijándose en el etiquetado nutricional y comparando alimentos en términos nutricionales para elaborar un menú completo basado en la dieta mediterránea. En otro de los talleres se trabaja el conocimiento de productos de la tierra locales. Los centros escolares participantes acuden a las instalaciones de un productor agroalimentario, de manera que los estudiantes tienen la posibilidad de ver in situ el proceso de producción de los productos alimentarios. Gracias a eso, aprenden de dónde provienen los alimentos y cómo se elaboran

antes de que lleguen a sus casas. Los participantes que no tengan ocasión de acercarse a alguna de las instalaciones podrán vivir la experiencia a través de los vídeos colgados en la web. Además, en Internet se abrirá la posibilidad de aprender de productores de su zona y de otras. Por último, El chef de la clase es un taller donde todo lo aprendido sobre productos, dietas y menús se traslada a los fogones. Con la ayuda y guía de profesionales del Basque Culinary Center, los estudiantes cocinarán un menú equilibrado. En este taller elaborarán los tres platos de un menú saludable: primero, segundo y postre (tú puedes probarlos siguiendo nuestras recetas, en las que hemos incluido dos de ellos). Los pequeños se habrán encargado de realizar la compra con anterioridad en nuestros supermercados. Igual que con el taller de productores locales, todas las sesiones de El chef de la clase se colgarán en Internet para que, todo el que quiera, pueda practicar en su casa con sus amigos o con la familia. Gracias a las vídeorecetas, los más jóvenes tendrán la oportunidad de convertirse en chefs por un día.

Que tu centro participe en la Escuela de Alimentación es tan sencillo como inscribirse en nuestra página web www.escueladealimentacion.es o llamar al teléfono 946 072 821

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energía para crecer

0,57 € por persona

CHAMPIÑONES GUISADOS CON FLOR DE HUEVO

● Quitamos el tallo de los champiñones y

los limpiamos con agua fría. Los secamos y cortamos en seis trozos.

cuidado. Sacamos el huevo del plástico utilizando una cuchara. ● Colocamos los champiñones guisados

● Pelamos los ajos y los picamos en

fácil

+60’

en el plato y, encima de ellos, el huevo. Rematamos con un poco de perejil picado por encima.

● Echamos un poco de aceite de oliva en

INGREDIENTES • 500 g de champiñones enteros • 4 huevos • 2 dientes de ajo • 1/2 vaso de vino blanco • Caldo de verduras

láminas finas.

• 15 ml aceite de oliva virgen extra • Sal fina de Añana • Perejil fresco Para elaborar el caldo: • 3 puerros • 2 zanahorias

CÓMO SE ELABORA Elaboración del caldo de verduras: ● Limpiamos los puerros, pelamos las zanahorias y les quitamos las puntas. Cortamos las verdudas en trozos y las cocemos con agua durante una hora. Colamos y reservamos el caldo.

un cazo y rehogamos los champiñones. Agregamos el ajo picado y dejamos que se cocine. Incorporamos el vino blanco y dejamos reducir. ● Cubrimos con el caldo y dejamos que

cueza durante 30 minutos. ● Extendemos un poco de papel film en una

taza y lo humedecemos ligeramente con aceite. Colocamos el huevo cascado encima, añadimos seis gotas de aceite de oliva y un poco de sal. Cerramos el paquete con un hilo y cocemos el huevo en agua hirviendo durante cuatro minutos y medio. Reservamos.

Una ración contiene: GRASA

161

10g 2,4g 4,2g 0,18g

9% ● Utilizamos unas tijeras para cortar el

plástico por debajo del hilo, con mucho

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

KCAL

14%

12%

SAL

de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años

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energía para crecer

MARMITAKO DE BONITO

CÓMO SE ELABORA

en trozos muy pequeños y los rehogamos en una cazuela con un poco de aceite.

salamos ligeramente. Sacamos la piel del guiso e incorporamos el pescado junto con el perejil. Tapamos la cazuela y la sacamos del fuego.

● Cuando se haya pochado la verdura,

● Dejamos reposar 5 minutos para que el

añadimos las patatas cascadas y rehogamos el conjunto.

pescado se haga con el calor del guiso. Ponemos a punto de sal y servimos.

● Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo

fácil

15-20’

INGREDIENTES • 600 g de patatas • 300 g de bonito • 75 g de cebolla • 2 pimientos verdes • 2 pimientos choriceros

• 2 dientes de ajo • 10 ml de aceite de oliva • Perejil • Sal

● Troceamos el bonito en dados y lo

● Añadimos la carne del pimiento

choricero. Cubrimos de agua el guiso y agregamos la piel del bonito. Dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas.

1,55 € por persona

Una ración contiene: KCAL

GRASA

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

SAL

274 4,8g 1,2g 3,9g 0,1g 14%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años

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belleza

Visita nuestra web para conocer todos nuestros productos belle. Hay muchos más en: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/

belle cuida tu cabello

Belleza y salud, de la raíz a las puntas La gama de tintes belle te da la posibilidad de elegir por ti misma como te quieres ver, sin gastar de más y con la calidad de los mejores centros de peluquería. Además, como la belleza también es salud, en belle te ofrecemos tratamientos y productos para que tu cabello, además de bonito, luzca sano y fuerte.

eniendo los mejores productos de coloración al alcance de la mano, ¿por qué no aplicarte un tinte tú misma? Con la amplia gama de coloración de belle tienes 14 tonos para poder elegir el color de tu pelo, además de ahorrar dinero en peluquería. Empodérate: escoge quién eres y cómo te gustaría verte. Los tintes belle te ofrecen un color intenso, brillante y duradero, con una cobertura total de canas. Son muy fáciles de aplicar y tienen un olor agradable. El pack de coloración incluye un tubo de crema colorante protectora, emulsión reveladora y un

par de guantes para la aplicación de los productos. Además, te recomendamos utilizar un bol para mezclas y brocha para extender mejor el producto; una toalla vieja o, si es posible, una capa de peluquería, para evitar el contacto con la ropa; vaselina para aplicar con anterioridad en las zonas de la cara que puedan verse afectadas por el tinte, y un gorro de ducha. En el pack de coloración incluimos, además, un reconstructor capilar sin aclarado belle: se trata de un tratamiento concentrado que sella las fracturas de la cutícula

y la protege de las agresiones externas. Es una mascarilla que no necesita aclarado y que te permitirá recuperar todo el esplendor de tu cabello tras la coloración. Después de aplicarla, notarás que el pelo queda más suave y nutrido, ya que incluye aceite de argán e higroplex. Conocidos por su alto contenido en ácidos grasos esenciales, regeneran y nutren el cabello seco y desvitalizado. Para aplicar nuestro tiente en casa y conseguir ese look que tanto deseas, es muy importante que sigas los pasos que se indican en el folleto.

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belleza

LA BELLEZA TAMBIÉN ES SALUD Para lucir un pelo bonito, es importante mantenerlo sano y fuerte. Los tintes belle son de la mayor calidad pero, al igual que ocurre con otro tipo de tratamientos capilares como las decoloraciones, los alisados definitivos, las planchas, los secadores de pelo, etc., generan alteraciones estructurales y pueden hacer que el cabello se vuelva más frágil, menos resistente, sensible y quebradizo.

Por todo ello, en belle te ofrecemos una completa oferta de productos de cuidado del cabello, que incluye tratamientos de reparación, y dos gamas de champús y acondicionadores. Una de ellas sirve para evitar roturas y fortalecer el cabello. Y la otra, para ganar volumen y densidad. Todo, con el objetivo de cuidar tu pelo al máximo y devolverle la vitalidad perdida para que luzca sano y brillante. REPARACIÓN EN 60 SEGUNDOS El tratamiento Concentrado Capilar belle te ayuda a reparar los daños de un cabello castigado dejándolo sano y sedoso, incluso después de la coloración. El efecto fl ash se consigue gracias a la combinación de ingredientes activos que actúan sobre la fi bra capilar recuperando su aspecto sano en pocos instantes. Con aceite de Abisinia, rico en ácidos grasos Omega 3 y 6, que aporta un profundo grado de nutrición capilar hasta en las puntas más estropeadas, y con acondicionadores sinérgicos que actúan rápidamente devolviendo al cabello su brillo, soltura y sedosidad y favoreciendo el desenredado. Aplícalo una o dos veces por semana después de lavar tu pelo, de medios a puntas, masajeando la fi bra capilar de las partes más dañadas e insistiendo en las puntas. En tan solo un minuto y tras su aclarado, podrás ver los resultados, que son extraordinarios. Para más comodidad, el reparador de belle se distribuye en cuatro tubos, que se cierran tras la aplicación. Así, puedes guardar

Salud y bienestar

SIN

parabenos

Eliminamos los parabenos y el triclosán de los productos de marca propia en cosmética y cuidado personal

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cómodamente lo que no utilices y llevarlo a cualquier parte. ANTE LA DEBILIDAD, FUERZA Y RESISTENCIA Un pelo estructuralmente débil no resiste un peinado normal y se corta o se rompe. Tampoco muestra el comportamiento de un cabello sano y fl exible, con brillo, movimiento y volumen. Si ya en su origen era frágil, será más propenso a la caída, por lo que revertir este proceso es aún más importante. Si quieres evitar la rotura de tu pelo y mantenerlo

fuerte y lleno de vitalidad, prueba la nueva gama de belle Fuerza y Resistencia, compuesta por champú y mascarilla sin aclarado. El champú te ayudará a reestructurar el cabello, a la vez que lo cuida, fortaleciéndolo de la raíz a las puntas y aumentando su resistencia frente a las agresiones del día a día. La mascarilla es la primera de la gama belle que no necesita aclarado. Se trata de un producto, con el que conseguimos suavidad y nutrición en el cabello, pero también potenciamos los efectos deseados de fuerza y resistencia. Además, con la aplicación de esta mascarilla, ganarás tiempo, ya que no hay que esperar en la ducha para su posterior aclarado. A la vez, es muy efectiva a la hora de

conseguir un cabello sedoso, nutrido y facilitar el peinado y desenredado. Ambos productos tienen ginseng y arginina que, gracias a sus propiedades fortalecedoras y elastizantes, permiten conseguir un pelo resistente y lleno de vitalidad. De entre los dos ingredientes, hay que destacar la arginina. Se caracteriza por estimular el desarrollo y crecimiento del cabello, formando parte de las proteínas (entre las que destaca la queratina). La arginina es ideal para cabellos frágiles o muy dañados: además de tener excelentes propiedades para facilitar la nutrición, también destaca por sus cualidades reparadoras. Por ello, este tratamiento es muy efi caz para aquellos cabellos que se muestran muy dañados, demasiado frágiles, propensos a romperse o castigados por tintes y decolorantes. La fórmula de los champús y acondicionadores Fuerza y Resistencia de belle se completa con hojas de menta y romero, de conocidas propiedades antioxidantes y calmantes. MÁS VOLUMEN Y DENSIDAD PARA TU CABELLO ¿Sientes que tu pelo no tiene el volumen deseado y lo notas apelmazado? ¿Tu cabello es fi no, lacio o da la sensación de poco abundante? Estas preocupaciones son muy habituales cuando hablamos de higiene capilar. Además de la reparación y nutrición, la densidad y el volumen son muy importantes a la hora de tener un pelo sano y lleno de vitalidad. Nosotros también hemos pensado en ello y, a nuestros productos de cuidado y nutrición, añadimos los champús, acondicionadores y espráis de la gama específi ca Volumen y Densidad. Tu aliado de belleza capilar para combatir este problema es el nuevo ritual de belle compuesto por tres productos formulados con activos tecnológicos como el styleze, que

aumenta el volumen que engrosa la fi bra capilar sin aportar peso; el Capauxein®, que impulsa la regeneración del cabello, y el extracto de abedul, de propiedades astringentes. El champú Volumen y Densidad hará que tu melena parezca visiblemente más densa, más brillante y más suelta. Con el acondicionador conseguirás, además, un cabello mucho más suave, brillante y fácil de desenredar. Todo ello, gracias a la nueva fórmula, que aporta un volumen adicional consiguiendo una suavidad ligera sin peso y sin apelmazar el cabello. Para completar el ritual, el maximizador Volumen y Densidad en aerosol no necesita aclarado y proporciona un volumen adicional

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y Densidad. Este producto tiene propiedades suavizantes.

desde la raíz. Sin dejar residuos, desenreda y acondiciona a la vez que infunde un brillo glamuroso, dejando el cabello suave y ligeramente perfumado.

CÓMO APLICAR EL RITUAL DE BELLE Para conseguir un resultado perfecto con el ritual Volumen y Densidad, lava tu cabello con una nuez de champú y, si es necesario, repite la aplicación. Es recomendable masajear el cuero cabelludo para eliminar la grasa. Después, utiliza el acondicionador para un mejor desenredado del mismo, haciéndolo siempre con un suave masaje y evitando el contacto con el cuero cabelludo. Para obtener un efecto de volumen y densidad máximo es recomendable emplear productos sin aclarado, como los que ofrecemos dentro de la gama belle. Como complemento de los productos anteriores o simplemente como sustitutivo, se puede aplicar el maximizador en espray Volumen

UNA ADECUADA SELECCIÓN DE PRODUCTOS Además de utilizar la gama especifi ca de belle contra la rotura y debilidad del cabello, es recomendable el uso de productos adecuados al tipo de pelo. Debemos elegir el champú en función de las necesidades del cuero cabelludo (seco, sensible, graso, con caspa, etc.) y el acondicionador, en base al estado del cabello (seco, teñido, normal, etc.). Al contrario de la creencia popular de que lavarse el cabello diariamente es perjudicial, está demostrado que la higiene es fundamental para preservarlo en un estado saludable. La falta de lavado permite los depósitos excesivos de sebo, suciedad y restos de células muertas. El cuero cabelludo también es piel y, el hecho de poder mantenerlo equilibrado, libre de impurezas, células muertas y afecciones, generará un medioambiente saludable para lucir un cabello sano y fuerte. A una adecuada selección de productos capilares hay que añadir unos sencillos consejos. Si el cabello es frágil, hay que evitar el lavado con agua muy caliente, mantener el cuero cabelludo siempre en óptimas condiciones y secar el pelo con naturalidad, sin aplastarlo demasiado con la toalla. Por supuesto, si el cabello se encuentra ya muy debilitado, se deben evitar los tratamientos estéticos que han propiciado esa situación, como pueden ser las planchas, decoloraciones, tintes… o también el uso excesivo de gominas, lacas y aerosoles. Recuerda que EROSKI, además de ofrecerte una gama adecuada a las necesidades específi cas de cada tipo de cabello, cuenta con productos de primera calidad, con los que podrás presumir de pelo bonito, sano y fuerte.

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Arantza Acha, directora de Unesco Etxea

“EROSKI tiene gran impacto en la sociedad como proveedor y como agente social” Unesco Etxea y EROSKI firmaron, en abril, un convenio de colaboración para la difusión de los Objetivos de Desarrollo Sostenible adoptados por las Naciones Unidas, que dará comienzo este mes. Arantza Acha directora de Unesco Etxea, explica en qué consiste y cuál es el valor de este acuerdo.

a Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible (aprobada en septiembre de 2015, por los estados miembros de la ONU) se compone de 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), cuyos fines son erradicar la pobreza, proteger el planeta y asegurar la prosperidad para todas las personas. Unesco Etxea decidió que debía trabajar cada objetivo con entidades referentes de cada sector, de modo que cada una sea “dueña y tractora” de este objetivo en sus espacios. En el caso del objetivo 12 –que trata el consumo sostenible– Unesco Etxea decidió apostar por EROSKI.

¿Por qué apostar por EROSKI para llevar a cabo el compromiso de consumo? Podríamos haber optado por pequeños productores locales, pero eso iba tener un impacto muy pequeño y nosotros queríamos a alguien que cualquier ciudadano fuera capaz de asimilarlo a la producción y el consumo. Somos conocedores del compromiso social de EROSKI y la trayectoria que tiene en promover productos con perspectiva local, el enorme compromiso que tiene con el consumo asociado a la salud. ¿En qué consiste el acuerdo y cuáles son las líneas de trabajo? EROSKI se compromete a colaborar con Unesco Etxea en difundir los

ODS y formar parte de esta alianza por la sostenibilidad y el consumo responsable. Unesco Etxea, por su parte, se compromete a apoyar a EROSKI para incorporar los objetivos de desarrollo sostenible en sus procesos internos. ¿El modelo impulsado por EROSKI es buena base para empezar a trabajar? Los ODS son complejos, ambiciosos y tiene sus complicaciones. Pero las políticas de EROSKI son una muy buena base para avanzar. El compromiso con el medioambiente, las personas, la igualdad de género y la salud y el bienestar de las personas es una base fundamental. ¿Esos compromisos llegan más allá de los establecimientos comerciales? EROSKI, como proveedor y como agente social, tiene un impacto significativo en la sociedad. Cuenta con herramientas de comunicación como la revista Consumer EROSKI, y los mismos espacios de venta son lugares apropiados para trabajar estos objetivos. Todo esto se puede llevar a las aulas a través de las actividades de la Fundación EROSKI, como el programa educativo de hábitos saludables que ha impulsado en los centros escolares. ¿Qué puede aportar el modelo EROSKI a la cadena de consumo? Como proveedor, EROSKI puede utilizar sus herramientas de compra para promover que sus proveedores sean cada vez más sostenibles. ¿Puede ayudar a los clientes a cambiar sus hábitos de consumo? Puede ampliar el abanico de productos sostenibles para fomentarlos entre sus clientes y reforzar ese nicho. Si EROSKI se hace fuerte en estos objetivos empujará a otros a seguir su modelo. Los consumidores son la clave para conseguir un consumo sostenible. ¿Cómo puede trabajar EROSKI con ellos? Integrando los ODS en su modelo e influyendo en su producción; y como altavoz, demostrando a los consumidores que tiene productos sostenibles y abriendo los canales con los consumidores. Al fin y al cabo, este es un proceso muy participativo.

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EROSKI se compromete 1

Desde siempre y para siempre comprometidos con la seguridad alimentaria

Promovemos una alimentación equilibrada

Prevenimos la obesidad infantil

Atendemos las necesidades nutricionales específicas

Favorecemos un consumo responsable y respetuoso con el medioambiente

Ofrecemos más productos locales

Facilitamos comer bien a buen precio

Actuamos desde la escucha, con claridad y transparencia

Nos cuidamos como trabajadores

Impulsamos un estilo de vida más saludable

Queremos que las personas con necesidades específicas encuentren en nuestras tiendas todo lo necesario para su alimentación. Por eso, ponemos a su disposición una gama específica de más de 2.500 productos de marcas líderes y ofrecemos otros 550 productos EROSKI garantizados sin gluten y un 30% más baratos que los de otras marcas.

el próximo mes... octubre’18

Es tiempo de…

Protagonistas

Belleza

Acuicultura

Pollo Eroski Natur

Champú Extractos

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