#59 Septiembre’20
www.eroski.es
El mejor surtido
Disfruta de nuestra gran variedad de chocolates, cafés e infusiones
Belleza
Lo último en tintes y productos para lucir un pelo bonito
Es bueno que sea de aquí Revista para socios con Tarjeta Oro EROSKI club Una al mes por Tarjeta Oro. Sujeto a disponibilidad en tienda.
sumario septiembre’2020
www.eroski.es
La disponibilidad de los productos puede variar de un establecimiento a otro. Consúltalo en tu tienda habitual.
10 Producto local
16 Queso Cabrales de Asturias
12 Leche y huevos
38 Cafés 04 En este número.
24 Frutas y hortalizas de La Rioja.
06 Lo último en nuestras tiendas.
26 Vino de Navarra.
10 Producto local: es bueno que
28 Hortalizas del País Vasco.
sea de aquí. 12 Leche y huevos de producción local.
46 Productos para el pelo belle
42 Chocolates
36 Infusiones y tés. 38 Cafés. 42 Chocolates.
14 Cerezas de Aragón.
46 Productos para el pelo belle.
16 Queso Cabrales de Asturias.
50 Viajes: comarcas de Barcelona.
18 Uvas de las Islas Baleares.
52 Las ventajas de EROSKI club.
20 Ternera de Cantabria.
55 Vales ahorro.
22 Carne IGP Ternera gallega.
58 Noticias.
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en este número
Lo mejor está muy cerca de ti Itxaso Cuesta Responsable de EROSKI club
E
ste verano, hemos tenido la oportunidad de redescubrir nuestro entorno más cercano y eso nos ha permitido conocer lugares que tienen poco que envidiar a destinos más lejanos y que nos ofrecen, además, una cultura y gastronomía únicas. Por eso, en este número hemos querido recordar el valor y la calidad de los productos locales que tenemos a nuestro alcance durante todo el año. Te invitamos a conocer el compromiso de EROSKI con la producción de cada región en la que estamos presentes. Un compromiso que es cada vez más visible en nuestras tiendas
y que esconde tras de sí historias de pequeños productores que, con su conocimiento y mimo por su producto, acercan a nuestros supermercados lo mejor de la tierra. Porque, cuando eliges alimentos de cercanía, no solo cuidas de los tuyos, también te preocupas por su futuro, ayudando a conservar tu entorno, tradiciones y cultura. Como es habitual, en este número encontrarás también propuestas para volver con ganas a la rutina, las últimas novedades y lanzamientos, vales descuento, consejos nutricionales y, por supuesto, recetas para compartir con los tuyos.
EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211
Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104
Imprenta: Altavia Ibérica. Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid. Tel. 911 21 38 38
Difusión: Controlada por OJD
Depósito Legal: BI-222-2015
Publicidad: Antonio García. Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com
Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización expresa de la empresa editora.
REALIZACIÓN EDICIÓN
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lo último Seguimos creciendo contigo En EROSKI tenemos un compromiso con la salud y la sostenibilidad y los productos de nuestras marcas son una demostración de ello. Seguimos incluyendo nuevas referencias pensadas para cuidar de ti y de los tuyos.
NUTRI-SCORE
A B C D E
Esta barra es 100% integral
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a nueva barra integral EROSKI está elaborada con harina cien por cien integral, de grano entero e ingredientes naturales (harina integral
de trigo, agua, levadura y sal) y se somete a largos tiempos de reposo y fermentación, con lo que se consigue una corteza de color oscuro, ligeramente
enharinada, y una miga alveolada y esponjosa. La principal ventaja de los panes elaborados con harina integral con respecto a los blancos es
que conservan la piel del cereal, donde está la mayor parte de la fibra, y ayudan al tránsito intestinal. Como todos nuestros panes, este tiene el sello Clean Label, que garantiza la ausencia de aditivos. Lo distinguirás por la banda azul.
Un queso con alto contenido en proteínas
E
l queso es fuente natural de proteínas. Si buscas una opción con un mayor aporte, opta por el nuevo queso en lonchas con alto contenido en proteínas de EROSKI. Está elaborado con leche pasteurizada, ofrece un sabor contundente y textura curada y tiene 34 gramos de proteína por 100 gramos. Esto supone un 36% más que otros quesos, que cuentan con una cantidad media de 25 g/100 g. NUTRI-SCORE
A B C D E
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NUTRI-SCORE
A B C D E
Nueva imagen y sin grasa de palma
C
umpliendo nuestro compromiso para prevenir la obesidad infanti y, siguiendo el código PAOS, no podrán utilizarse imágenes de personajes
de ficción como reclamo. Por eso, hemos eliminado los dibujos y colores de los cereales. Además, no contienen grasa de palma ni de coco.
lo último
Habla Tulipán para EROSKI club
Tulipán hace tu comida más sabrosa… ¡Y ahora, con nueva receta!
Q
ué rico el sabor del Tulipán de toda la vida! En su apuesta por el buen sabor y la naturalidad, la marca acaba de mejorar sus icónicas margarinas vegetales. Gracias a su nueva receta, con más ingredientes de origen natural y más aceites vegetales, conseguirás que tanto tus desayunos como tu repostería sean más deliciosos y
sabrosos que nunca. Algunos expertos en repostería, como @anarecetasfaciles, ya han comprobado cómo todos sus bizcochos quedan más esponjosos y sabrosos. Todo el sabor y naturalidad en tu comida con Tulipán. ¡El nuevo ingrediente estrella para que tus desayunos y platos pasen de buenos a deliciosos!
Habla Garden Gourmet para EROSKI club
Descubre la nueva Sensational Burger 100% vegetal de Garden Gourmet
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a Sensational Burger es la alternativa ideal para aquellos que quieren sustituir la carne por un producto 100% vegetal pero, a la vez, no están dispuestos a renunciar al sabor ni a la experiencia de consumir una hamburguesa convencional.
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¡Y es que la Sensational Burger te sorprenderá! Porque parece una hamburguesa de carne cruda antes de cocinarla, se transforma de rosado a tostado durante la cocción y adquiere todo el sabor de la parrilla quedando increíblemente sabrosa y tierna.
Cada hamburguesa aporta 16 gramos de proteínas y está elaborada a base de proteínas de soja y trigo, una combinación perfecta (legumbres y cereales) que permite obtener proteína de calidad. No contiene colesterol y es fuente de fibra alimentaria. ¿Te quedarás sin probarla?
este mes
Es bueno que sea de aquí Cuanto más cerca, mayor frescura y menor impacto medioambiental. En EROSKI colaboramos con productores locales, garantizando alimentos más frescos de origen, mejores para ti y para el entorno.
D
etrás de cada producto local hay una historia de tradición, de mimo y cuidado de las materias primas, de personas y formas de trabajo únicas. Los alimentos que llegan desde más cerca son también los de mejor calidad, los que presentan un mayor grado de frescura; son más sostenibles, porque no recorren cientos de kilómetros hasta llegar al punto de venta y conservan el sabor más auténtico. Sabemos que te importa tu alimentación y el efecto que esta tiene en tu entorno y exiges productos de calidad y respetuosos. Por eso, en EROSKI estamos firmemente comprometidos con los alimentos de cercanía. En nuestras tiendas puedes llenar tu cesta con productos recolectados, pescados o elaborados cerca de ti. Disponemos de más de 21.000 alimentos locales procedentes de 2.479 pequeños productores de Aragón, Baleares, Cantabria, Galicia, La Rioja, Navarra y País Vasco. Entre ellos están el Queso Tetilla, Idiazábal o de Mahón, distintas conservas vegetales, una excelente variedad de vinos y cavas, el Ternasco de Aragón, la sidra asturiana, las picotas del Jerte, el jamón y los ibéricos, el pescado procedente del Cantábrico, las naranjas y los nísperos del Mediterráneo, el aceite de oliva y un largo etcétera.
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+2.000 PRODUCTOS con ORÍGENES
S EL ECTO S
155
IGP Y DOP
45 en VINOS 38 en FRUTAS
Y HORTALIZAS
23 en QUESOS 21 en PRODUCTOS CÁRNICOS
10 en ACEITES Nuestra oferta crece todos los años. Ahora, se ha ampliado con seis quesos con DO, 23 vinos con DO, tres sidras con DO, una nueva referencia de jamón con DO y otra de patata con IGP.
Es bueno que sea de aquí
Datos de la memoria de Sostenibilidad 2019 de EROSKI
BENEFICIO PARA TODOS El compromiso por impulsar el producto local nos ha llevado a trabajar con miles de pequeños y medianos productores. Para ello, desarrollamos una gestión comercial adaptada a microempresas, PYMES y cooperativas, simplificando nuestros procesos (logísticos, de facturación...) para adaptarlos a sus características y tamaño. Además, garantizamos que sus productos tienen espacio en nuestras tiendas al margen de su volumen de ventas. Nuestra colaboración con los pequeños productores locales también se extiende a los productos marca EROSKI, como es el caso del Queso de Roncal EROSKI SELEQTIA, la Ternera Gallega EROSKI Natur, la Pera Rincón de Soto EROSKI Natur o el Jamón Curado DOP Teruel EROSKI.
Más de
125.000
EMPLEOS DIRECTOS e INDIRECTOS
COMPRAS LOCALES
por
3.700
MILLONES TALLERES Y VISITAS Nuestra relación con los productores va más allá de lo comercial. Cada mes, realizamos en nuestras tiendas diferentes talleres, catas, degustaciones e incluso visitas a las fábricas o instalaciones para que nuestros clientes puedan acercarse a sus raíces, al producto local, de una forma real.
de EUROS Nuestra apuesta por lo local repercute en las regiones productoras, porque este modelo impulsa la sostenibilidad y contribuye a la economía, la cultura y el paisaje del entorno cercano a cada tienda. Además, en EROSKI reinvertimos 10 millones de euros a nivel local a través de acciones solidarias, iniciativas de formación o de preservación del medioambiente y de apoyo de las lenguas y cultura.
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este mes Es bueno que sea de aquí
Garantizando el futuro de los productores locales En EROSKI nos comprometemos con la sostenibilidad del sector agroalimentario local y te ofrecemos más de 20.000 productos de más de 2.000 pequeños productores. Entre ellos, básicos de la despensa como la leche y los huevos procedentes de Baleares, Galicia, Navarra y País Vasco.
LECHE 100% LOCAL Toda nuestra leche entera, semidesnatada y desnatada es 100% local y cuenta con total trazabilidad desde la ganadería a nuestras tiendas. Trabajamos con más de 110 ganaderías de Baleares, Galicia, Navarra y País Vasco. Todas se producen cerca de las envasadoras de leche, con lo que conseguimos que el producto tenga que viajar menos y conserve mejor sus propiedades. La decisión de vender en nuestras tiendas únicamente leche de
producción local en aquellas zonas donde estamos presentes tiene el objetivo de garantizar el relevo generacional de los ganaderos y, en consecuencia, la sostenibilidad del sector lácteo. Por eso, cerramos acuerdos estables y de larga duración con todos los productores –como mínimo de un año– permitiendo una mayor planificación tanto de la producción como del envasado. Fijamos el precio de compra en función de la evolución de los precios
en origen y nos comprometemos a no utilizar la leche como producto promocional de reclamo. Además, fomentamos su consumo dándole mayor presencia en tienda y a través de contenidos informativos en la revista EROSKI Consumer, en los que también ponemos en valor sus beneficios nutricionales. Todo ello hace que nuestra leche cumpla todos los requisitos del sello PLS (Producto Lácteo Sostenible), impulsado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
HUEVOS PRODUCIDOS CERCA DE TI Todos los huevos de la marca EROSKI proceden de granjas locales. Una amplia gama que incluye huevos camperos y de gallinas criadas en suelo trabajada con productores de Baleares, Galicia, País Vasco y Navarra. Actualmente, el 45% de los huevos de nuestras tiendas proceden de gallinas libres de jaulas y, para 2024, será el 100%.
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La cercanía de las instalaciones a nuestras tiendas, sumada a una distribución ágil y efi caz –recogemos los huevos y en 24 horas están listos para ser repartidos–, garantiza la máxima frescura y calidad. Trabajar solo con pequeños productores y proveedores impulsa y apoya la sostenibilidad de nuestro
entorno y el futuro de la fi gura del granjero. Además, en EROSKI avanzamos en nuestro compromiso de mejora del bienestar animal y hemos comenzado a incorporar el sello Animal Welfare en los huevos de País Vasco y Navarra, que garantiza que las gallinas han sido criadas cumpliendo los principios fundamentales del Bienestar Animal.
BALEARES
GALICIA
NAVARRA
PAÍS VASCO
13
este mes
ARAGร N
700 PRODUCTOS 100 PRODUCTORES COMPRAS
82
por millones de EUROS
3.100
EMPLEOS
Plantaciรณn de cerezos junto a la sierra de Armantes, en la comarca de Calatayud.
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Antonio Liñán Marín, Cooperativa agrícola Niño Jesús de Aniñón
“Trabajar con EROSKI nos permite mantener los precios” La cooperativa nació hace 40 años cuando los vecinos de Aniñón se unieron para defender sus cultivos y vertebrar el territorio, cuidando el medio ambiente y creando tejido económico y social. a cali cali a dad dad,, el sabo sabo a r y la pre p esen sencia cia del cia del prod de prod duct ucto o ara agon g és é con conflfluyen n en e una un na ag ga a strono str tronomía ono omía mía re regio egio gional nal al mar ma arcad ar ada da por por o los os al alim ime mento ntoss proced pro ced ce cedent e ent enttes e de e las hu uert errttas s uad sit uadas ua a en la a rib bera ra de dell Ebro bro.. U Un Una cultu cu ltura ltu ra a cen ntenari ten e ari ar a entr ntre e p her puc heros os car os caract act cteri erizad za a por porr e ell uso de pr p odu ucto ctoss es esen sencia sencia ciales les es que u lo os arag arag rag gone on ses ti t ene enen n s iempr si siempr sie m ee mp en n la la desp espen es enssa, a co o el Tern com Tern ernas ass o de asc de A Arag ragón, rag ón ón, la a ceb e olla ollla dulc ce E ERO ROSKI RO ROS K Na Nat a ur, ur, e ell ja amón m de d e Teru Te erue el o el el meloco me mel oc oco cotón tón ón de e Ca C land lan and da. a. a ACUERD ACUERD DOS OS CO CON C O PR PRODU ODUCTO CTORES RES E ERO En E SK SKI KI ap a oya amos o y promo promov pro m emo mov os los pro ro oduc du tos loc ocale oc a s con ale con una u un mayor yor pre re esen s cia c a en en nu nuest estros est ros o s erm sup merc rcado rc adoss y a ttra ado ra avéss d múl de múltip ip iples ples ess ac acuer acuer uerdos dos y colabo co ab b rac racion ones es con el es e Go Gob G obier erno er no o de d Ara Ara agón ón y las a as aso socia ciacio cia io ones n de pr ne p od odu d cto du ctores es.. es
R ien Rec ientem te ent tem ente, e hem e, hemos he oss firmad mado o con con la a Aso As cia ació ción n pa a la par la prom prom o oci oc c ón ón de e la c eza ce cer e de de la a Co C mun m ida d d de da C ata Cal atayud yud ud y de de la a Com omarc arca arc a de Ar del A and nd da un acue c rdo cu do o pa par arra a a la come merci rciali rci alizac ali zación zac ión ón y el des el desarr ar oll arr ol o de esta t fr fruta uta. Est s a ent enti nt dad dad fu fue e cons cons onstit t ui tit uid ida ida en n jun un nio o de e2 201 0 8 y la 01 a for orrm man an em empre presas pre sa ag sas gríc rícola olass de tod to odos os lo los os tamañ ta amañ años años, o os, com omerc erc cial ia aliza izado dores dor e e indu es ndustr str st t ias ia as conser con ser erver veras ver ve a s de cer as e eza. eza za. A trav través rav avés é del de a ac cuerdo, uer erdo er o, y como o om c mpr co p om omi m so de mi EROSKI pa EROSKI ERO para ra a gar g ant ga nttiz iza ar la la est stabi abilid lidad lid ad de est s e sect sect ec or, or, ide d nti ntifific ficare a mos mo de ma m ner ea cl ra cla r la a mar marca ca de de cal calida ida idad dad C eza Ce Cer za de Ca Calat latayu lat ayu y dy de Ara Aranda nda,, incl incl cluye uye y ndo do la zona, zon a pue a, ueblo b y parrcel blo cela a en n su eti tique queta, que ta, as asíí como como la com comuni unida uni un dad au autón t oma tón tó a (bande (ba ndera nde ra a de Ara Aragón gó ) y el gón el log go del del pro produc duc d ctto. o
¿Qué hace única a la cereza de Calatayud y Aranda? Es una cereza que se cultiva entre 750 y 1.100 metros. Esta altitud, unida a las tierras de secano y al clima de la zona, confiere a las cerezas de Calatayud y Aranda valores de calidad superiores. ¿Qué supondrá a futuro el convenio firmado con EROSKI? Trabajar con EROSKI, que respeta los márgenes de coste en el campo, asegura la supervivencia de las pequeñas y medianas explotaciones agrícolas de nuestro territorio. Trabajar con vosotros nos permite mantener los precios de una parte de nuestra producción los próximos años. ¿Qué ofrecerá nuestra colaboración al cliente? Asegurará un producto de temporada, calidad y de cercanía. Además, entre todos estaremos contribuyendo al mantenimiento del tejido económico y social del entorno rural.
15
este mes
ASTURIAS
121 PRODUCTOS 58 PRODUCTORES
24
Compras por millones de EUROS
400
EMPLEOS
Maduración de quesos Cabrales en la Cueva del Molín.
16
ass ab abu b nda n nte tte es gan an nade ad rría ía a s qu ue e pas p tan pa an an en los ricos prrado en a os asturianos son o la bas base e de una a import ort r tant nte e indu in ndu nd dustria d str tria ac cár árnic niica y, sob ob bre e ttod odo, lác od ác cte tea tea a; una a lec ec che h loc local ocal a con co o la a que que se elab qu elab abora ora an los os qu os quesos eso s s típi íp cos o d os de e la zo zona. na a. Cin C nco c Den D nomi om m nac na ion iones ones e d de e Ori r gen ge en ((D DO) o Indi nd cacion cac acion oness o Ge Geo e grá g áfificas gr fic cas a p pro oteg t gida das (IGP d (IGP IG ) con confi onfir o firman m la ca calid lid idad ad d de e las as matteri erias ass pri primas mas m ass qu que ofre que ofre frece e a comu est comunid omu munid dad ad. d Asturi Ast u as es uri es la a may mayor ma or or ‘ma manch manch ncha’ nc a que a’ qu ser se a de de Eur Eu uropa opa p . Cuen pa uenta nta con cu cuatr atro atr o Den nomi o nac om nacion a io ion o es e de Ori Origen gen e Prroteg Pro tegida ida idas das (Cab Cabral rales, ral e Af es, Afueg ue a’ll ueg Pittu P u,, Ca Cas asín í y Gamo Gamo m néu u) y una na a Indic In ndic d caci ac ón Geo aci e grá gráfific fica fica P teg Pro egida id da (L (Los os Bey Beyos) os).. De os) De todas tod a elll as, as, s el qu queso eso o Ca C bra b les le e el más es má c co onoc n cido ido fu fuera era de e su com su comuni omun unidad dad d,, tras aspas pasand pas an and ndo o fronte fro nteras ras ass in nterrna nacion nale es. s. Conver Con ve tid tido e en n DOP P d de des e 198 981, el e reglam reg eglam ament en ent nto o e ge ex exi e que su u ma m ter te eria a pri pr ma a
y elab abora ab oració ora ción ció n sea sea exc exclus l iva lu lus va a de e la a zo zon zona ona del el C Con on ncej c o de cej Cab Cab bra rral a es es y de de tres es puebl puebl pu ebl b os o lim imítr mítr í o ít offes del ofe e Con oncej c o de ce cej Peñ Pe eñame melle elle l era ra a Alt ltta. ELA ABOR OR ACI O ACIÓN AC ÓN ART ÓN R E ESA S NA NA Est s e e s e l orig st rigen e del de qu u eso e Cabral Cab ral ra a l es e Cue ueva del ueva de e Molín M o lín Mo q que e ncon en encon o tra trarás tr rás rá ás en nu á u est e st stros ross sup u e up erm m erc ercado a s. ado s . Se S e ela elabor bor bo ora en e n la a que q ue e ser sería se ía de d Poo de C bral Cab ral es, ra es a e essc esc caso a so o s d oss kili óme ki ó tross d e la tro l a Cuev Cu a d e ell Mol Mo o ín, n un na g rut ruta a natu atural ral ra a que q e, desd d esde esd s e hace hace e má á s de u sig un siglo, lo, o, alber all ber b ga be g que quesos so sos para par a su s u madu u rac ración ión ó . ón Rec R cono no ocid cido o a ni nivell nivel int intern ntern ernaci aci c ona onal,l,l, el e que queso qu so o Cueva Cue va del de Mo Molín l cu c ent nta nt a con o se sei eiss meda edalla ed lla as Wor World Wo ld Che ld heese se Awa w rds dss, con convir virtié vir tié ié iéndo éndo nd se e así en n e Cab el ab a bra rales e más m pr má prem e ado emi do.. E sec El ecret e etto de su é éxit xit xito ito es la combin com ombin in nac aci aci có ón n de e la mej m or me o m e mat eri ria prim prim i ma a,, la l man mano o exxpert exp errt rta ad del el m el ma mae a str st o ques essero erro oy su mad su ad duració ura ració c n en ci en la cueva. uev eva. a.
Manuel Rodríguez Bueno, maestro quesero
“Es fundamental partir de una materia prima excelente” Lleva 24 años elaborando el queso Cabrales Cueva del Molín. Es la tercera generación de una saga de maestros queseros de Cabrales, que iniciaron sus abuelos en 1920. ¿Qué diferencia a un producto local? El respeto a la tradición, utilizando las técnicas de siempre, pero adaptadas a los exigentes estándares de calidad actuales, es un factor esencial para conseguir un queso de gran calidad. ¿Por qué tienen tanto éxito fuera de Asturias quesos como el Cabrales? Por la calidad en todo el proceso de elaboración. Es fundamental partir de una materia prima excelente, la leche. Para el queso Cabrales Cueva del Molín solo usamos leche procedente de cinco ganaderías de la zona, tal y como exige la DOP. Hacemos un riguroso seguimiento de cada queso y lo volteamos manualmente para garantizar su estado óptimo. Es un proceso muy artesanal y así es cómo se consigue un queso de sabor y textura de premio. ¿Cómo se puede garantizar el futuro del producto local? Es fundamental tener el apoyo de referentes de la alimentación como EROSKI y su compromiso por el producto local de calidad, ya que es el aval reconocido por los consumidores.
17
este mes
BALEARES
1.300 PRODUCTOS 152 PRODUCTORES
Compra s por
53
millones de EUROS
3.876
EMPLEOS
Viñedo de la familia Socias, en Sa Pobla (Mallorca).
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l comprom miso so co on el producto to o loc loca al de las Islas B Ba allear a e res nos ea no lleva a trabajar alim ment e os fre fr scos como la ternera (supo one n máss de un tercio de las ventass totales de vacuno en n las Islas), o el pescado (vend endemos casi 300 toneladas al año). También colaboramos para llevar a tu mesa vinos locales, aceite e y aceitunas amparados por Denominaciones de Origen. Ese compromiso también nos ha llevado a tomar la decisión de vender solo huevos de gallinas criadas en las Islas y a firmar convenios con la Consejería de Agricultura,, Pesca y Alimentaci ación ón n par p a promocionar el e con on nsum um mo de productos os lá ácte c os de ct e Baleares. Todo o ell e o, o, apo ap yad yado o con campañas ñas or o gan ganiza iza zadas dass en nuestr s ras str as tien tienda tie nda s junt ndas junt nto nt o con con los pr produ oducto c res cto es lo ocal ca ales ess par p a pa dar a con c noce ocer sus ocer u pro produc ductos duc to tos os. o
UVAS S SOSTENI OSTENI OST E IBLE EN B S BL Ell pai E aisaj saj aje e de Baleares está stá ssal sa allp pic cado a por h po he ectáre ec r as re a s de e árb á rb bole oles frut uttale aless y de al desta stacan an fru ru utos co omo m lo oss cí o cít ítri tricos tr icos cos , la cos, la fruta d de e hue h eso hu hueso s y la uva va, a qu que e trabaj a am aj amo mos con peq equeñ eq ueñ ue eñas a as cooperra att vas ati vas y emp m res resas as, as como o la fami fam ami a milia a So S cia ci s, en n la a lo loc ocali oc alidad ali dad ma allo lorqu lo rqu rq uina n d Sa Pob de o la ob a. Con n la a ex e per errien e en ncia c de genera gen erra acio ciones ness de a ag gric ricult ult lto ores ore ded ed dicados ica cados a la av vii a, esttos viñ os pequeñ peq ueñ u e os pro p duc ductor tores tor es acerca ace rcan rca c n a nu nuest estras est ras frrute ra u erías ría as una uv uva muy uva muy apr ap eci ec ada ad : la varied varied var ed dad car c din dinal. al. C tifi Cer ififica cada ca da co con on o n el el se s llo lo o Globa Glo balG.A bal G .P. G.A P. de ag agric ric culttur ura so sos osten tenibl ten ible, ib e, el e p prroces pro c o de cu tiv cul tivo ti o es trad ra ici ra i ona onal,l,, con co emparr emp arrado ado ad d s cent entena ena na ario rioss y una na c cu uida d da da d pre p par pr araci a ac ción de del su sue u lo. ue lo. La ve lo v ndi nd mia se e ha hace ce ea man man no, o, cua cua u n ndo d el e fr fruto uto t es está tá á e las en la as me ejjor jo o ess con ondic on dic cio iones ion es de e mad m ure urez. z..
Rafael Socias Socias, productor de uva de Sa Pobla
“EROSKI muestra siempre gran interés por el producto local” ¿Está el consumidor más concienciado con el producto local? Afortunadamente, cada día más. El consumidor actual es más responsable y busca productos provenientes de modelos productivos más justos, respetuosos con el medio ambiente y de desarrollo sostenible. Además, hay una gran concienciación hacia el desarrollo y sostenibilidad del sector agrícola en general. ¿Cómo valoráis nuestra apuesta por la proximidad? Teniendo en cuenta los tiempos tan complicados que vivimos, con limitación de la movilidad y de acceso a determinados productos, EROSKI ha demostrado que es una de las grandes opciones y cadenas pioneras para este tipo de compras frente a otras grandes superficies, además de mostrar siempre un gran interés por los productos locales y de temporada. ¿Cuánto tiempo hace que trabajáis con nosostros? Desde 2007, y nuestro balance es muy positivo. A lo largo de estos años, hemos tenido el placer de trabajar en proyectos comunes y en grandes iniciativas comerciales enfocadas a la promoción del producto local, innovación de productos, packaging biodegradable, etc.
19
este mes
CANTABRIA
407 PRODUCTOS 59 PRODUCTORES
Compras por
29
millones de EUROS
1.178
EMPLEOS
Vacas de raza limusina pertenecientes a una ganaderĂa de Ternera de Cantabria.
20
Jacobo Alonso Santos, director general de Agrocantabria
“Para ser sostenible hay que apostar por el producto local”
es e sie esd ie empre pre,, en ERO OSKI he hemos mo mos mosstra trado o nue nu u st s ro str o respet res p o al pet al en entorno ntorn no in no nclu cluye y do yen o una am a pli plia a gam ama ma de d pro oduc d tos oss lo ocal cales ess en e las ttie enda ndass de Cant antabr ab bria a, do a, d nde de tam a bié ién n enco enco contr ntrará ntr ará á s tres es Den Den nomi om nac nacion ion io on ness de e Ori Origen gen Pro roteg teg gid ida a s (DOP D ) y ot otras ras do ra doss Indica Ind ica cacio cion ones nes e Geog grráfificas g Proteg Pro te ida teg da a s (IGP GP)) para ra qu ue d fru dis utes tes de pr produ ducto ucto to lo local cal d de e la me mej ejjo orr ca cal alida dad: d:: Que Qu so Pic Picón ón BejesBej es--TTre re esvi sv so, o Qu Q ueso Na N ta a de Can Ca C anta tab abria a, Q ues uesuco ucoss de Li b Lié ban na a,, Car Carne ne de Can Ca tab ab bria y Soba obao o pasiego as ie asi ego eg go. go. Tod dos o esto esto est oss p pro pr r duc uc cto tos est ssttán án ub u ca ubi c dos cad o en en un n sit sitio si io o pre refer re fer e enc en ia all de a e nu nue est sttras as tienda tie enda nda s, con n co on ex on expli expli p cac cac cion ion on nes e sobre so sob re sus re u pa us parti rti ticul ticul ti cular cu ari a r dad d es da y bene e ficios en ficios os, e iid denttifi ifica ificad cad ados os c n la con a ba bande nde n de era de e Can C ta Ca tabria tab ria.. ria Una U Un n mu m est e ra a más m de má de nue estr trro comp com omprom r miso is co con n la e n eco no nom o ía a loc lo al a cán c tab a ra e el es el acu cu uerd erdo o con n los os os gan ga a ade aderos ros os de de la ac co oope operat rativa rat iva a Agroca Ag Agr oca canta ntabri nta br a para bri para of ofrec recer rec er
en e n los su super permer mercad mer cados cad oss ERO EROSKI SKI de est esta a com comu munid nidad nid ad car c ne de T ner Ter erra de de Cant antabr abr bria ia de la mar a ca a ERO EROSKI SKI Na N tur tu . CAR CAR RNE NE CON CO ON IG GP La coo cooper perrati at va a agr ag upa pa a 3.1 100 gan ganade aderos ade ross y se e ocu o pa de la a crí cría, a sel a, selecc ección ecc ión,, y ión com comerc omerc ercial aliza al iza ació ción n de de vacu vacu uno, no entre ent re los qu que e dest dest s ac acan n loss an nima males ma les ad dscr scrito itoss a ito la Ind ndica icació ica ic ción ció n Geog o ráfi áfica a Proteg Pro tegida teg ida Ca C rne r de Ca Canta nta tabri ta bria a. a. Esta Est a carn car a e prov p rov rovien ien ne exc clus lu iva v men va ente te de d gan ganado a ado criado cri ado a d en n ex explo plo otac acion ones on ess am ara amp a ra ar radas das as po porr la l a IGP. I GP. GP P. Se e tra ra ta de d e ani n imal ni m es ma mal e d de e las a as ra raz azas a a tud t u anc tu nca nc a, m a, mon on nchina, nchi chi hi na na, as t ur ast a uri rri ana na,, pard rd d a a lp lpi p na a y l imu m sin s na, a,, así assí co c m mo o sus uss c ces, cru ces , que ces q ue eh han n na a cid do y sse eh ha han a cr an criad ria a d o en ado ad e n Cant Cant antabr abrria. ia ia Dur D Du u ant an nte e s uss pri primer pr mer e os os mess e ess de d vida vid d a han sid ido o a men al ali entad tad d os o sol o ame a me mente nt co nt nte co n lec le eche he mat m ern ma rn na y, d esp sp p ués ués,, a base base a se s de d lo o s t rad ra ici cio ci ona a lles le es pas p ass tos de d e Ca C nta ntabri b ri a y lo bri os f rajes for raj aj e s de d e la a re reg e ión ión..
¿Cómo valoráis el trabajo de EROSKI con el producto cántabro? Es un honor que EROSKI decidiera ofrecer a sus clientes de Cantabria su propia marca en productos cárnicos. Para Agrocantabria, ser parte de EROSKI Natur es sinónimo no solo de calidad, también del compromiso con la tierra y lo natural. ¿Cuál es el camino para garantizar el futuro de nuestro entorno? Solo hay una forma de ser sostenible como consumidor: apostar por el producto local, reducir la huella hídrica y la huella de carbono de una forma exponencial, así como dotar de valor añadido a la producción local. Un ternero de uno de nuestros ganaderos –que se vende bajo el sello EROSKI Natur– está, de media, a menos de 40 km del matadero y vuestros supermercados, de media, distan menos de 20 km de nuestra sala de despiece. ¿Creéis que el consumidor está más concienciado con el producto local? Cada vez más, y situaciones como la vivida con la pandemia refuerzan este sentimiento. Pueden faltar otros bienes, pero los de primera necesidad… Mientras tengamos un productor local, mientras quede un solo ganadero o agricultor, no nos faltará jamás alimento.
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este mes
GALICIA
3.575 PRODUCTOS 894 PRODUCTORES
364
Compras por millones de EUROS
16.648
EMPLEOS
Ganadería inscrita en la IGP Ternera Gallega, Curtis (A Coruña).
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us ricas y fértiles tierras son la cuna de una excelente materia prima que se pone en valor a través de 35 Denominaciones de Origen (DO) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) que e velan por mantener la ca calidad ad de produc ctos au a tóc tó ton onos os con proyecció ción n inte interna rnacio cional nal.. En En EROS EROSKI, KI, como com om mues uestra tra de nu nuest estra ra firme rme apuest apu esta a por por lo loc local, al, te tenem nemos os un acuerd acu erdo o con con la Aso Asocia ciació ción n Gale Galega g de Coo Cooper perati at vas va Ag Agrar r ias (AGAC G A). Además Ade más, compramos directamente a los productores, ga arantizando su rentabilidad, para que encuentres en nuestras tiendas el mejor producto cultivado, elaborado o pescado cerca de ti. IGP TE TERNE RNERA RA GAL GALLEG LEGA A Mantenemos acuerdos con las denominaciones de calidad locales más importantes, como la IGP Ternera Gallega, que encontrarás en nuestras carnicerías con el sello o ERO R SKI Na Natur tur tu ur. Esta t IG GP aglu aglu utina a e tra el ra abajjo d de e las las más má de 8. 82 200 00 0 g nadería gan ade ería ríass ttrad rí rad adici iciona ona n les ess qu q ue e,,
con su saber hacer transmitido de generación en generac ación n, producen e una u c rne de ca ca alid lidad ad y origen e gar garant n iza zados dos,, aval avalada ada por or la UE co con n el el sell sello o de de Indi Indicac cación ión Geográ Geo gráfifica ca Prot Protegi egida. da. La car carne ne des destac taca a por por su ter ternez neza a y jugo jugosid sidad, ad, ad ademá emáss de d por o su versat ver satili il dad en la co cocina, ya que sus difere dif erente ntes cort ortes es ofrecen muchas posibilidades gastronómicas. pos Procede de animales nacidos y criados en Galicia, que pertenecen a razas autóctonas y sus cruces, que superan un riguroso programa de control y trazabilidad desde el campo hasta el punto de venta. Su alimentación se basa en el pastoreo y es exclusivamente vegetal. Es un sistema que proteg ge la biodiversidad y contribuye a la sostenibilidad, puesto que las va ac cas ass a limpian los montes donde e pa pasta stan, tan, n, ayudando en la lucha con ontra on tra lo os incendios. Pero también hab ab blam am mos os de sostenibilidad económica c , ya ca que q ue estas ga g naderías generan n riq iq iquez quez ue eza en ez eza en el medi edio o rura rurall y ay a uda an a fifijjar ar p pob ob blac lación ió ón n en n el ca ampo m .
Jesús González, presidente del Consejo Regulador de la IGP Ternera Gallega
“La IGP nació para diferenciar la carne gallega de calidad” ¿Por qué se creó esta IGP? Nació ante la necesidad de poner nombre a la carne de calidad que tradicionalmente producían los ganaderos gallegos, con el objetivo de diferenciarla en el mercado y aportar a los consumidores las máximas garantías, además de generar beneficios entre los productores, repercutiendo en su entorno. ¿Qué impacto ha tenido en las comunidades rurales? Una IGP protege y da valor al alimento que ampara, lo que redunda en la sostenibilidad económica de las zonas rurales donde se produce. En el caso de Ternera Gallega, son más de 10.000 las familias, entre ganaderos y trabajadores de la industria cárnica, las que tienen su principal fuente de ingreso en la producción de carne. ¿Importan la tradición y la historia para lograr un producto de calidad? La tradición es uno de los pilares de una IGP, que reconoce los alimentos cuyas características se deben al origen y a los métodos tradicionales de producción. En Galicia, el vacuno cuenta con más de 3.700 años de historia, con un sistema de manejo y crianza que los ganaderos han sabido conservar hasta hoy, dando lugar a una carne que se distingue por su sabor, jugosidad y terneza.
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este mes
LA RIOJA
771 PRODUCTOS 62 PRODUCTORES
Compras por
58
millones de EUROS
1.933
EMPLEOS
Recolecciรณn de pera conferencia DOP Peras de Rincรณn de Soto en una finca de Rincรณn de Soto (La Rioja).
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sta tierra recibe inflflue enci nc as de dif di ere ente ntes cliimas que posi osibil bilita itan n gran diversidad gra d de e cu culti ltivos vos. Fruta, Fru ta, ho horta rtaliz l a, a cho choriz rizo, o, que queso so y vino vin son los os pro roduc ductos tos qu que e define defi nen n su pais aisaje aje, cult ultura ura y gastro gas tronom omía. ía. Es Espec pecial ialmen men e te el vino, vin o, cun cuna a de de una una de las DO D P más an antiguass y val valora oradas das,, la la DO Rioja DOP a. La riq quez ueza a de de sus sus fér fértil t es tierra tie rrass es es la la base base de un una a gas a tro ronom nomía ía que se e nu nutre tre de una de una n m ma at ater ter e ia a pri prriima p a excepc exc epcion ep epc ion ional, o al, al,l con co on p pro roduct rod ro od duct uctos uc tos com mo el el ques ueso o Cam ame meran rano, o el DOP DO Ac DO Aceit eite eit e de de La Rio iioj oja oj a,, el cho c ho orizzo y pi pim me men e tón tó ón ri ón ro ojja oja ano no, n o, la la co ifl col co iflor flor de de Cal Ca alaho ah horra h rrra a o ell vin vino DO O de de La La Rio ojja. ja a Ti Ti e ene ne ta tambi tamb mbién mb IGP IG IGP GP y DO DOP DOP OP co om mp mpa parti p parti r das co rt on otr ot o ttrras as com com mun uni uni nd dad des. es.. es En Ent En ntre e loss mu mucho ucho cho os prod duct ctos, o os, hay hay ay q qu ue dest dest esstaca staca ac r la ac la frut rut ru ua a,, que qu ue e en n lug lu ug ga are re es como omo o Ri R ncó ncón de
Soto se ha convertido en e uno de los mayoress exponentes del p ducto local. pro SAT Fr F uta tas y Verdu uras Va Valle lle del Ri Rincó ncón es una u asociación n de agr ag iculto ores de e la lo ocal calida idad d formad for mada a por po 190 familias ias,, que que aúna aún a los los val valore ores trad a iciona ales e con n nu nueva evas técn cnica icass de de cultiv cul tivo. o. El res result ultado ado so son n 500 500 hectár hec táreas ea do d nde d se producen d pera, per a paraguayo y , melocotón, cereza cer eza,, alba a b ric coqu oque, e, alc cach achofa ofa, coliliflo ofa flflo or, or r, cir ciruel uela uel a… Ent Ent n re e to todas tod todas as ell elllas e as, ss, de desta sta t c tacan ta ca can an an, n, la DOP O Pe Perass Ri Peras Rincó ón de Soto Soto oto y la la IGP GP P Co C liflflor or de or e Ca Calah ahorr ah or a. orr a To TTod o ass la llas as fr fruta utass y ho uta horta rtaliz rta liz lizas izas a d est de esta a coop coop oo era ra ativ tiva a está está tá án cultiv cul vada da as bajo bajo el e co c ntr ntt ol o de d la a P oduc Pro duc cció c n Inte Integra nte egra rada ada a y tien en nen e Cerrtifi t ca ti cados os Gl G oba obalG. ob lG. lG G A.P A . yB BRC. RC. Ac RC Actua tu lme tua mente mente te,, h han an n co en com comenz enz nzza ad ado do a des desarr a oll ar arr o ar ol ar cultiv cu cul t o ec col ológico ógico óg ógi co en en par p te d pa de e sus pa sus parce arcelas rce cela ass.. a
Adolfo Nájera Lapedriza, presidente de SAT Frutas y Verduras Valle del Rincón
“El sello EROSKI Natur garantiza calidad y origen” ¿Se valora el producto local y el trabajo que supone producirlo? Cuesta mucho obtener el valor económico que supone este trabajo tan exigente y artesanal. Nuestras principales labores son manuales, pero, aparte del valor económico, sentimos el valor del trabajo bien hecho y el reconocimiento del consumidor que, al escoger nuestros frutos, confía en llevarse salud, naturaleza, seguridad y sostenibilidad para sus familias. ¿EROSKI Natur ha ayudado en ese trabajo? Natur es un sello pionero, que supuso una revolución en la distribución de alimentos de calidad. EROSKI y el productor garantizan el cumplimiento de normas muy exigentes de calidad y origen, además de alcanzar el máximo sabor al buscar siempre el momento óptimo de recolección. ¿Qué destacarías de la colaboración con EROSKI? Desde 1998, trabajamos con EROSKI para fortalecer nuestra relación comercial, entendiendo esta como una colaboración con objetivos comunes, con la única finalidad de hacer llegar a los hogares los alimentos más sanos, naturales, seguros y respetuosos con el medio ambiente.
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este mes
NAVARRA
1.674 PRODUCTOS 160 PRODUCTORES
190
Compras por millones de EUROS
5.501
EMPLEOS
En el valle de Nekeas (Añorbe), la ermita de San Juan destaca entre los viñedos.
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n nues ue e tra es trrass tien iendas endas da ass de a de Navarr Nav ar a enco nc c nt contr ntr trará rá ás los o pr os produ du ucto c s más rep re ep e pres re esen ent e ntat ati ati t vo vos de vos de las las ssiet la iet ie ee et De o Den om omi m na nac nacion cio ion on o nes es de de O Ori Or rigen ge en n Pr te Pr Pro teg egida e idass (D DOP P) y la as cinc cinc nco nco IInd nd ndica icacio iica cione io on nes es e Ge Geog og ogr grráfi g á cas c Pro P rroteg tegida egid ida as (IG IGP GP G P) P) de la reg egión. egi ón. ón n. n. Nuestr Nue N tra tr a rela la ació ió ión ón con on llos os pro p oduc ductor tores to tor ess v e va a má más más ás al allá de lo de o com merc ercia ercial ial all y c a ca cad ad da me mes e re ealiliizam zamoss e en n nue nuest str tross es ab es est abl blec eci c miento mie ien nto to os tall alllere eres, s, de d degust deg eg gust ustaci a one ac aci ones ne es o vi vissit ittass a sus us fáb fábric fá áb bricas rric ic cas a s e in nst stta ala acio acio iio one nes nes nes. es Ade Ad demás de más, cola más, olabor l bor boramo amos am amo co con on el el In Insti stitut st ttu utto u o Nava va v arro o de de TTec ecn nol ollogí og o g as as e Infr nf aes nf esstru ru ucturas ctturas ctu as Agr Agroal groal o ime oa menta enta ntaria nt ria ia as (INT INTIA) IA IA) A) pa A arra a la a promoc promoc pro mo oción oción ó de ón de pr produ ro od odu d cto ctos nav av varr arr oss b baj ba a o la marc arr a Reyn ey yn y no Go Gou ourrme me m et y p pa artiicip c a amo mo os en os en el Cl el Clú C lú úste ster ste t r Ag gro roal al men ali enttar ario ario o Navarr Na Nav arr a rro, o, for orrma m do por mad por or una una tre tre eiinttena en na d de e co corpo po orac rac acio ion on o ne ess, es, co con on n el el o ob bjet etivo etivo et iiv vo v o de de al alin in ine nearr al al ssec sector ec cto tor orr agroa o agro ag oaliment oa lim im ment ntar nt ari ario rio nava avarro va arr rro ro co con on las on la as pol olílític o t a ti ass eu europe eur uro ur ope pe peas as de e in inn nnova nn nova ov va v ació ió ón y so oste te enib niibiilililliidad ad. ad d. L div La div di ve ers rsida ida da d d de e pais pais a ajes a jes aj aje y clim clima lim im ma ass de e Na Nav avarr ar a p ar perm ermite erm itte it ite una na a va varia riada ria da a pro pro pr odu duc d uc cc ció ión d de e
ho hor orrtal tal ta a iza izza as, s fru f utas ta ttas as, q a ques ue ues essos, os, prro pro p r d duc uctos tos c cá árni rn nico n coss y vin cos vin nos os.. Estos Es Est sto oss últ último imo mos son mo son o un n bue bu ue u en eje ej eje empl empl mp mp plo del a aba ba b anic co d e pos o ibi os ib lid iidade ad s de esta ta ttiierr ta erra. a En Ent E nttre n re los o v os viinos oss co con DO Vino nos nos de d e Nav Navarr Na a aq ar que ue u e enc nc n contrar ont nttrar rarás á en e n nu nu stros nue stt o str oss sup su superm uperm ermerc rm mer erc erc cado ad s ad essttán e est án el el tin ti to, to o bl b anc anco y anco an rros ro osado o do o de e Bo B od deg de egas eg a Nek Ne e eas, eas, eas ademá además ade má más ás de e no nombr ombr brres bres es com com mo El Rin El ncón cón,, LLa a FFuen uen u ente, te e, C e, Cu uvée ée Allllier A er y El El Cha Ch ha apa par par a ra ral. ral al. Su histori ist sttori or a or com c om o menz nzzó en 198 989 89 8 9 y, de desde desde de e ent en ent ntonc onc ces, ess e ellabo aboran ran an n ca c ldo do d os de os máxima máx má ma ca ma ca alid lilid id da ad d rec econo cono onocid id do oss a nive iv vell inte ve terrna n c na cio ional onal n . Su vi Sus vñ ñed e os os son son so n pr propi ro op opi pioss y se c conc onc nc ncent cent n ran a e en n so solo lo cinco cin in nc co o ki kililóm óme me etro tros. s La La alt lttitu ttud de la de a zo zzon o on na y la as d dife ffe eren encia ciass ci cia tér térmic érrmic mic cas a ent en re en e dí día día a y no noc oc che h hac ac cen e qu que ue la l s uvas va tenga te enga ga g an un una na ac acide de d ezz natu ural ra al a ta, ta a co co n lo que ue e re resul sultan su sul sultan an re efre fresca sc sca cante nte es y tien ie enen n gra gran pote en nci c al ci a de de env en e nve ejj cim eje mien e to en ento. to El to. E vi vient e o en con on ntri tri r buy u e a ma uye ma n nte tte ener ner lo os frru fru uttos to o se s ec cos co oss y san o noss y la la var aried ar ied ed da ad d de d ori or e ent nttaci ac ac cione ne ne ess po pos o ibi os billitta q bi que ue su ue u madura mad adu ura rac ac ció ió ión, n aun un nqu que ue le enta nta, ta, sea a exc e cele elente ente. nte tte e
Concha Vecino, enóloga de Nekeas
“Nuestro vino intenta transmitir la esencia de esta tierra” ¿Qué ofrece vuestro vino frente al de bodegas de gran tamaño? En Nekeas ofrecemos un valor añadido: la confianza que otorga trabajar únicamente con materia prima cultivada, vendimiada y elaborada bajo nuestro control, que es muy exhaustivo. ¿Esa es la manera de conservar la tradición y riqueza vinícola navarra? La cercanía y el mimo en la elaboración es la mejor forma de mantener la riqueza vitivinícola. Además, como productores con Denominación de Origen, contribuimos a seguir incrementando el prestigio de este sello de calidad. ¿Es complicado producir vino local? Hace falta profesionalidad y dedicación. Aunque es complicado, con nuestro producto intentamos transmitir la esencia de esta tierra. Las claves: el respeto a nuestras uvas y sus características diferenciales, la defensa del producto frente a modas pasajeras y elaboraciones honestas, que muestren la identidad de lo nuestro. El compromiso de EROSKI con el producto local supone un claro refuerzo a la defensa de nuestros vinos.
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este mes
PAÍS VASCO
2.500 PRODUCTOS 300 PRODUCTORES
382
Compras por millones de EUROS
21.000
EMPLEOS
Instalaciones de Barrenetxe, Berriatúa, Bizkaia.
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Joana Tello, socia de la cooperativa agrícola Barrenetxe
“Ahora se valora más tener el alimento cerca”
n EROS E SKI tra abaj bajamo os mano man o a ma ano con c co n str nue tros os p prroveedor dor ores e es par pa a a ofre of cer un n pr p odu o cto local loc a inn nnova ovador dor orr, y e en n mu m cha ha as ocasio oca siones sio nes e e es exxclu c siv cl siv vo, o, fru ru uto o del tr traba abajo jo conjun con njun unto to o co con a cia aso ciacio ciones nes y coo oper erati ati t vas vas,, sselllos lo os de d ca calid dad com mo Eusk usko o Lab La ab bel y lass disstin tintas tas DO e IGP GP P. Entr ntre e lo los con conven venios os de colabo co a rac ración n, dest de aca ca el qu que e e 201 en 2013 3 renovam r vamos os con el Depart Dep artame ame mento ento t de e Ag Agricult ultura ura y Pe Pesc esca del esca e Gob G ierno o Vassco c par a a incr crem cr eme ementa menta nt r la p pre re res esenc en ia a y fome fom ome m nta ntarr lla a ven ven enta en nues ue estra estra as tienda tienda das de das de product rod oduct uc os con ell sel ello lo Eus ussko Lab La el. Así se ga garan ra tiza la a máxi áxima ma ca idad cal d y or orige ig n de prod rod duc uct ctos como los pimien com e toss de Gerni rnika, nika, k ka lass gu guind dillas a de Ibarra Iba barra, la pat a at ata de d Ál Á av ava, el ques ue o Idiaza Idi aza a zabal, los vin i os Rio Ri ja a Ala A aves v a, el e txa t kol o í y la ol a si sidra dra Eu Eus uskal ka kal a Sa Sagar gar g ga a doa o alimen mentos men to del Pa Paíís ís Vas asco co com como el c cord ordero lechal lec hal, el pollo hal p o de de case caserío r , el tomate tom ate, la lech ate chuga ug , la uga la alub a ub bia, ia, la a lec le he, los lo os huev uevo os o la miel os ie .
CON SE CON S LLO L EUSKO EU SKO K LABEL Eje mp Eje Ejempl m o d e es e se s e tra trabaj bajo baj o c jun con ju to o es e nue nuestr str tra tr a rell aci re ac c ón ó con o la co c ope operat rat a iva v B ren Bar renetx e e, etx e que q produ d ce du las a s horta ho o t liz li as co co con on n se s e llo l Eusko Eus ko o Lab Label. ell Se el. e creó en n 1980 198 0 para para a pr ar produ d cirr la ver e rdur du u ra a trad t rad d iciona ici ci ona onal del el País Vasc a sco de d u na n ma ma era man ea organi a nizad zada a y, y hoy y cue u e nta n con 22 so socio cio o s. Tod T as To a las la as hortal hor taliza iza a s q ue u com m erc ercia ia a liza al l iza an sse e pro produc ducen en en n sus u us exp e x lot otta cione n e s,, re rep part artida id s p Bi po por B izkaia. ia. ia a. Ho Horta rt liz rta i as a que ue se se r oge rec e n y pr prepa epa a ran ra n e en n s uss install aci cii on o s de one d e Ettxe xebar barria a (Bizka ka a ia) a) pa para ra a ser se re r par partid tid da ass a n ues ess tro tross s upe perme rm rme m rca cados a dos d con to oda a su u fre e scu c ra. cu a. En n sep ep ptie tiembr mb e, enc mbr en n ont o rar arráss en n nue u str ue s a frutteríías ell tom omate ate e Eus usko us ko Lab ko a el de e la a var varied edad ad Jac Jack, ack k,, que ue e se s d diifer ere enc en ncia i por o su u ssab a or, ju ugo gos g os ida ad y fifina n pie na p l,l y pi el pim el mien en nto to de de Ger Gernik ika a de d la a va ied var dad d Der D io io, co conoc nocido no ido do po or su up pie iel fifina na y su s ca car arne dul d ce e y tier errna na, a qu ue cuen enta nta con co on el se o IGP sello IG .
¿Estamos más concienciados para comprar productos locales? En los últimos años, la demanda e interés por estos productos es cada vez mayor. Ahora, con lo ocurrido por la COVID-19 se está valorando más tener el alimento cerca de casa. ¿Qué diferencia a estas hortalizas? Al estar cerca del consumidor, se recogen en su momento óptimo de maduración, ofreciendo mayor sabor y más nutrientes que otras de lugares más lejanos. Además, para poder aumentar ese sabor, priorizamos variedades históricas y tradicionales. ¿Por qué es clave apoyar al productor local? Con la crisis de la COVID-19 hemos visto que la alimentación es esencial. Tenemos que estar mentalizados para apoyar al sector primario y producir nuestro alimento lo más cerca posible. También, para poder disfrutar de un entorno maravilloso como el nuestro, necesitamos a profesionales que lo cuiden y lo mantengan vivo. ¿Por qué decidisteis estar presentes en EROSKI? Fue y sigue siendo una buena apuesta para valorar nuestros productos y para estar presentes en las casas de nuestros consumidores.
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este mes
0,49 € POR RACIÓN
‘Focaccia’ de uvas y hierbas aromáticas Para la masa 20 g de levadura fresca 1 cucharadita de azúcar 200 ml de agua tibia 400 g de harina de trigo 1 cucharada de sal 1 cucharada de romero fresco y eneldo picados 50 ml de aceite de oliva virgen extra Para la salmuera 300 g de uva morada 50 ml de agua 1 cucharadita de sal
ELABORACIÓN. Diluir la levadura fresca y el azúcar en agua tibia. Echar la harina y la sal en un bol, mezclar y agregar, poco a poco, el agua. Amasar, añadir las hierbas aromáticas y volver a amasar. Tapar con un paño y dejar reposar tres horas. Untar una bandeja con aceite, extender la masa y dejar reposar 30 minutos. Hacer unas incisiones por toda la superficie. Mezclar los ingredientes de la salmuera y repartir sobre la focaccia. Tapar de nuevo y dejar reposar 45 minutos más. Cocinar en el horno precalentado a 200 °C unos 20 minutos, hasta que esté dorada. Retirar del horno, rociar con el aceite de oliva virgen extra y servir. COMENTARIO DIETÉTICO Las uvas hacen que la focaccia sea algo más ligera. Contiene la grasa del aceite y los hidratos de la harina. Trucos. Se puede hacer con harina integral, lo que añade fibra, proteínas, vitaminas y minerales. NUTRI-SCORE
Raciones: 10 Dificultad:
A
C D E
Elaboración: 100’
UNA RACIÓN CONTIENE: CALORÍAS
Recetas que nunca fallan
216 11%
GRASA
GRASAS SATURADAS
AZÚCARES
SAL
5,01G 0,72G 5,66G 0,20G 7%
4%
6%
3%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
30
este mes
Huevos mollet con espinacas y gratinado de salsa Mornay 2 cebollas 50 g de mantequilla 500 g de espinacas Sal 8 huevos 3 cucharadas de queso Gruyère rallado Para la salsa Mornay: 40 g de mantequilla 1 cebolla pequeña finamente picada 40 g de harina 500 ml de leche Sal, pimienta y nuez moscada 100 g de queso Gruyère rallado 2 yemas de huevo 3 cucharadas de nata
Poner abundante agua en una olla grande y, cuando rompa a hervir, añadir los huevos, con cuidado de que no se rompan. Cocer durante cinco minutos. Retirar de la olla, refrescarlos con agua fría y pelarlos. Para elaborar la salsa, batir las yemas de los huevos con la nata. Reservar. Colocar la mantequilla en un cazo y fundir. Incorporar la cebolla y rehogar hasta que comience a dorarse. Añadir la harina y cocinar durante dos minutos con ayuda de unas varillas. Verter la leche poco a poco sin dejar de batir. Salpimentar y sazonar con la nuez moscada. Cocinar durante diez minutos, sin dejar de batir hasta obtener una crema untuosa, suave y sin grumos. Añadir el queso rallado y cocinar, sin dejar de remover, hasta que se haya fundido e integrado. Retirar del fuego y mezclar con las yemas. Colocar nuevamente en el fuego y cocinar sin dejar de batir hasta que esté a punto de hervir, pero sin permitir que lo haga.
ELABORACIÓN. Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar y cortar las cebollas en dados. Añadir mantequilla en una sartén y, cuando se haya fundido, incorporar la cebolla y la sal y freír hasta que esté dorada. Agregar las espinacas y rehogar dos minutos más.
Colocar las espinacas y la cebolla en el fondo de una fuente de hornear. Añadir los huevos y cubrir con la salsa bechamel, espolvorear con el queso Gruyère y hornear durante cinco minutos o hasta que adquiera un ligero tono dorado y servir.
COMENTARIO DIETÉTICO Una receta bastante completa que podría servir como plato único. Cuenta con una ración de hortalizas (espinacas, cebolla) y de proteína de calidad (huevos y queso). La ración de cereal se puede cubrir con un poquito de pan integral, aunque no sería necesaria. Propiedades nutricionales. El queso y la leche también van a aportar hidratos de carbono en forma, fundamentalmente, de lactosa. La presencia de huevo y queso aumenta la grasa saturada, pero sabemos que no todas las grasas son iguales y las presentes en el huevo y los lácteos no resultan igual de perjudiciales. Sabías que… Los huevos mollet son una forma de cocer los huevos con cáscara, quedando bien cuajada la clara pero cremosa la yema. Estarían a medio camino entre los huevos pasados por agua y los cocidos. La salsa Mornay es una base de bechamel a la que se le añade queso y yema de huevo. Truco: Se puede prescindir de la nata y el plato resultará menos calórico. Apta para ovolactovegetarianos.
1,41 € POR RACIÓN
Raciones: 4
Dificultad
Elaboración
45’ NUTRI-SCORE
A B C D E UNA RACIÓN CONTIENE:
Recetas que nunca fallan
CALORÍAS
962 48%
GRASA
GRASAS SATURADAS
AZÚCARES
SAL
78,52G 28,27G 15,74G 2,17G 112%
141%
17%
36%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
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este mes
Un mundo por descubrir El té y las infusiones son una opción perfecta a para hacer una pausa. En EROSKI a elegir, desde los tradicionales a las tenemos una gran variedad de sabores para propuestas más novedosas.
BIENESTAR SUSARÓN nos presenta su gama de infusiones. Una combinación de plantas medicinales cuyos beneficios te ayudarán en tu bienestar del el día a día. Memoria. Complemento alimenticio a base de plantas naturales, que ayuda a mantener un rendimiento cerebral adecuado, contribuyendo a la a concentración y memoria. Articulaciones. Ayuda a proteger la movilidad y flexibilidad de las articulaciones. Vientre sano. Contribuye al efecto prebiótico y promueve una flora intestinal saludable.
Menstruación. Contribuye al mantenimiento de la salud hormonal y del estado de ánimo positivo en las mujeres.
L infusión digestiva EROSKI, La que combina menta, anís q verde y manzanilla, alivia el v dolor de estómago y regula los d movimientos intestinales. m LLa infusión relajante EROSKI, además de ayudar en a lla digestión, aporta las propiedades relajantes de la p hierbaluisa, la melisa, la tila y el azahar. Si prefieres disfrutarlas por separado, en nuestras tiendas también tenemos las tradicionales infusiones de manzanilla, manzanilla con anís, menta poleo y tila.
AHORRO Te acercamos los tés más conocidos y, a la vez, más apreciados al mejor precio. El té verde es más ligero y fresco, y el té rojo tiene más cuerpo y sabor más fuerte. La elección es tuya.
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GOURMET TWININGS, fabricante de los más exquisitos tés desde 1706, llega al mercado español de las infusiones con seis variedades que combinan sabor, placer y bienestar. De entre sus nuevas creaciones destacamos: Rooibos Fresa y Vainilla. El dulzor natural de las fresas y las notas intensas de la vainilla se combinan con el sabor refrescante y herbal del rooibos os en esta delicada infusión. Jengibre y Chai. Al jengibre, exquisito por su estimulante sabor ab r abo intenso, se le añade el dulzor de la canela y la fragancia del el clavo para crear una deliciosa a infusión aromática, especiada ay reconfortante. Limón y Jengibre. Esta infusión especiada revitaliza desde dentro. La frescura del limón se e combina a la perfección con la raíz del jengibre para lograr
un sabor vigorizante. Ideal para reconfortar cuando se está bajo de ánimo. TEALAND: Calidad y sabor en tu taza. Tés e infusiones en hoja entera, seleccionados de las mejores plantaciones del mundo en todas sus variedades. Sabores suaves, agradables y muy apetecibles para disfrutar en cualquier momento del día. cua ua a verde Mediterráneo. Té év Mezcla de té verde, naranja, Mez limón, lim imó lemongrass, flores de aciano y aroma natural de ac aci a mandarina y limón. ma man Rooibos jengibre, miel y limón. Roo o Mezcla de rooibos, jengibre, Me Mez lemongrass, limón, rosas y aroma lem de e miel m y natural de limón. Infusión frutas del bosque. Inf nffu Mezcla de manzana, hibisco, Me Mez escaramujo, enebro, mora, esc fresas, rosas y aroma de frutas fres fre s del bosque.
SOSTENIBLE Yogi Matcha energía y Yogi Jengibre y limón. En Yogi buscan crear la mejor y la más sabrosa de las infusiones con grandes cantidades de ecología, ética y sostenibilidad. Certificados 100% bio, no contienen aditivos sintéticos ni potenciadores del sabor. Sus envases de papel tienen certificado FSC® y las bolsitas de té son completamente compostables.
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este mes
Momentos para disfrutar No te quedes sin pausa para el café. En nuestras tiendas tenemos opciones para todos: en grano, molido, soluble y en cápsulas compatibles con cafeteras Nespresso® y Dolce Gusto®, tanto de las marcas más conocidas como de nuestra marca EROSKI. NUEVO Nescafé Black Roast (200 g) Cien por cien café soluble intenso, gracias a un tueste especial más largo. Para darte toda la fuerza que necesitas por la mañana. Nescafé Gold Coconut Latte (90 g) Una combinación perfecta de coco y café 100% arábica. Elaborado para disfrutar de un suave y cremoso sabor en cada taza.
MÁS RESPONSABLE Café Baqué Varanasi (26 unidades) Descubre un espresso de gran carácter con una compleja mezcla de ricos arábicas de América del Sur con robustas de gran personalidad. Un
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intenso café con cuerpo y notas tostadas. Café molido natural Intermon Oxfam (250 g) y Café molido mezcla Intermon (250 g) Café de las variedades arábica
y robusta. Procedente de pequeñas parcelas, cultivadas de forma tradicional, y de cooperativas que respetan el comercio justo en Nicaragua (Aldea Global), Guatemala (GUAYA’B) y Uganda (ACPCU).
GOURMET Lavazza: descubre el verdadero café italiano en todas sus formas. Café Qualitá Oro Lavazza (250 g) Combinación única de seis variedades de granos de arábica (originario de centro y Sudamérica), perfectamente mezclada para conseguir un sabor excepcional.
Cápsulas café de Colombia EROSKI SELEQTIA (10 unidades) Para los paladares más exigentes, el café de SELEQTIA proviene de regiones con reconocida tradición cafetera, como Colombia o Etiopía.
Café Espresso Intenso Lavazza (250 g) El espresso definitivo. Cien por cien arábica (origen en África, centro y Sudamérica), con gran sabor y cuerpo e intensamente aromático.
AHORRO Café molido mezcla EROSKI basic (250 g), Café intenso EROSKI cápsulas (10 unidades) y Café en grano natural EROSKI basic (500 g) En EROSKI encontrarás al mejor precio una variedad a la medida de cada gusto y paladar. Podrás optar por comprar el producto en grano, molido o soluble y en cápsulas compatibles con Dolce Gusto ® y Nespresso ®.
Café Qualitá Rossa Lavazza (250 g) Un blend único, de granos procedentes de las variedades robusta y arábica, con un sabor aromático, suave y redondo.
MÁS FÁCIL Café soluble natural Nescafé Classic (100 g) y Café soluble natural Nescafé Classic (10 sobres)
La solución perfecta para disfrutar de manera rápida y cómoda de un desayuno lleno de aroma y sabor. También, en prácticos sobres, para tomar en cualquier momento y lugar.
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este mes
Tiramisú 4 huevos 100 g de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla 700 g de mascarpone 550 ml de café preparado con café molido Colombia EROSKI SELEQTIA 30 bizcochos de soletilla Cacao en polvo
ELABORACIÓN. Separar las yemas de las claras y montar estas últimas junto al azúcar y la vainilla.
Colocar una segunda capa de bizcochos mojados y añadir una última capa con el resto de la crema de mascarpone. Dejar enfriar durante 5 horas. Espolvorear cacao en polvo en el momento de servir. COMENTARIO DIETÉTICO Es una de las recetas más típicas y conocidas de la cocina italiana, y aunque existen múltiples variaciones, aquí os presentamos la más clásica. Resulta muy fácil de elaborar y no se requiere horno.
Propiedades nutricionales. Resulta una receta bastante calórica al contener grasas y azúcares de forma importante. Aunque parte de las grasas no son perjudiciales, puesto que proceden del queso y de los huevos, las que aportan los bizcochos, así como los azúcares añadidos, no son recomendables, por lo que es una receta para preparar muy de vez en cuando. Truco. Si se quiere eliminar el café, se puede sustituir por leche con cacao puro. Apta para ovolactovegetarianos.
Batir las yemas y añadir el queso mascarpone hasta que esté cremoso. Añadir las claras e incorporar, sin perder volumen, hasta formar una crema. Preparar el café y dejar que se enfríe. Mojar los bizcochos en el café.
Recetas que nunca fallan
Preparar una base de bizcochos mojados, añadir la mitad de la crema de mascarpone y extender con una espátula.
2,73 € POR RACIÓN
Raciones: 8
Dificultad
Elaboración
30’
5 horas enfriando
NUTRI-SCORE
A B C D E UNA RACIÓN CONTIENE: CALORÍAS
590 30%
GRASA
GRASAS SATURADAS
AZÚCARES
SAL
39,61G 9,18G 37,27G 0,36G 57%
46%
41%
6%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
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este mes
Deliciosa variedad No hay mejor manera de endulzar tu día que con una tableta de chocolate. Sobre todo, si tienes tantas opciones como las que encontrarás en EROSKI: desde los más clásicos a tabletas elaboradas con los mejores cacaos.
MÁS RESPONSABLE Chocolate con leche cremoso Intermon Oxfam 100% natural y sin aditivos. Este chocolate con leche ecológico hará las delicias de toda la familia. Chocolate blanco con azúcar de caña Intermon Oxfam 100% natural y ecológico, elaborado con azúcar de caña integral mascabado. No contiene aditivos. Chocolate negro 70% con naranja Intermon Oxfam Con un 70% de cacao y naranja. 100% natural.
NUEVO Chocolate Nestlé extrafino Dinosaurus (120 g) y Chocolate Nestlé extrafino Maxibon (170 g) Descubre las nuevas tabletas de chocolate con leche de Nestlé, con su inolvidable sabor. Ahora, estrenan rellenos: uno cremoso con trocitos de galletas Dinosaurus, y otro con sabor a nata y trocitos de galleta Maxibon.
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AHORRO Milka Oreo (3x100 g) Chocolate con leche con trozos de galleta Oreo y relleno de vainilla. ¡Doblemente irresistible! Chocolate extrafino con leche EROSKI basic (3x150 g) Con EROSKI basic disfrutarás de los sabores más clásicos, esos que nunca fallan, al mejor precio. Tenemos variedades con leche, negro con un 55% de cacao, y blanco. Chocolate Nestlé extrafino (3x125 g) Disfruta por triplicado de la única tableta que contiene un gran vaso de leche fresca recogida a diario en Cantabria.
GOURMET Chocolate Bio 85% Suchard negro (90 g) Para los verdaderos amantes del chocolate, la variedad más pura de Suchard, con el sabor más intenso y un 85% de cacao. Chocolate negro 85% cacao Lindt Excellence (100 g) Déjate llevar y disfruta con todos los sentidos con este exquisito chocolate negro
de Lindt, elaborado con la selección de los mejores cacaos tostados al punto. Con un aroma fuerte y 85% de cacao. Chocolate negro 70% naranja EROSKI SELEQTIA (100 g) Tiene un 70% de cacao y cortezas de naranja confitadas. Mezcla el sabor intenso del chocolate con un toque dulce.
MÁS SALUDABLE Chocolate negro con almendras sin azúcares añadidos EROSKI (125 g) Las variedades de chocolate con almendras son las preferidas de muchos y ahora también las puedes disfrutar sin azúcares añadidos. Con trocitos de almendras y un 50% de cacao.
este mes
Secreto ibérico con salsa de chocolate 400 g de secreto de cerdo Sal y pimienta recién molida Para el mole: 50 g de almendras crudas y peladas 25 g de aceite de oliva virgen extra 700 ml de caldo de verduras 1 cucharadita de pimienta negra en grano 1 cucharadita de comino en grano 1 cucharadita de pimienta rosa 3 clavos de olor 1 palo de canela o 1 cucharadita de canela molida 1 cebolla 1 tomate 2 dientes de ajo ½ cucharadita de cayena molida 1 tacita de café expreso (50 ml) 75 g de chocolate negro 70% Sal Acompañamiento: 2 cogollos Aceite Vinagre Sal y pimienta Sésamo
ELABORACIÓN. Preparamos el mole con antelación. Para ello, asamos el tomate, la cebolla y los dientes de ajo durante 40 minutos en el horno precalentado a 200 ºC. Reservamos. En un sartén, tostamos las almendras con el aceite y las trituramos junto a 50 ml de caldo de verduras hasta obtener una pasta homogénea. Reservamos. Tostamos las especias en una sartén y las trituramos hasta obtener polvo. Reservamos también. En el vaso de la batidora, trituramos el tomate, la cebolla y los dientes de ajo con 500 ml de caldo.
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1,44 € POR RACIÓN
Recetas que nunca fallan
Echamos esta mezcla en un cazo y calentamos. Cuando esté caliente, añadimos la pasta de almendras, las especias trituradas, la cayena molida, la tacita de café y las onzas de chocolate. Removemos hasta que se disuelvan y dejamos a fuego medio removiendo constantemente durante unos cinco o diez minutos hasta que se integren los sabores. Rectificamos de sal y, si necesitamos, añadimos algo más de caldo. Una vez listo, reservamos. En una plancha bien caliente, asamos la pieza de secreto unos cinco minutos por cada lado, hasta que esté cocinado por dentro, pero jugoso.
Propiedades nutricionales. El secreto es una carne semigrasa, roja, en este caso del cerdo. Se acompaña de mole y de ensalada, ambas propuestas saludables, así que resulta una buena receta para tomar carne roja en la frecuencia de consumo adecuada. Truco. Si nos sale más cantidad de mole del que necesitamos, merece la pena congelarlo para otra ocasión.
Raciones: 4
Dificultad
50’
A la hora de servir, cortamos el secreto en tiras, ponemos una cama de mole, la carne encima y espolvoreamos con sésamo. Acompañamos con unos cogollos aliñados para aportar el toque fresco y más mole en una salsera. COMENTARIO DIETÉTICO La salsa de esta receta se inspira en una salsa mexicana, el mole. En este caso, sería un mole poblano, que es el que incluye chocolate negro. Esta variante, en lugar de chiles, lleva tomate, y en vez de utilizar harina de maíz para espesar, se elabora con almendras molidas.
Elaboración
NUTRI-SCORE
A B C D E UNA RACIÓN CONTIENE: CALORÍAS
531 27%
GRASA
GRASAS SATURADAS
AZÚCARES
SAL
35,89G 9,65G 11,57G 1,95G 51%
48%
13%
33%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
belleza
Coloración que cuida y protege La coloración es un gesto habitual dentro del ritual de cuidado del cabello. Ya sea para cubrir las canas o cambiar de look, es esencial elegir bien el producto y seguir las recomendaciones de uso. Los nuevos tintes belle ofrecen tonos más vivos y duraderos a la vez que nutren y protegen la fibra capilar.
CÓMO APLICAR EL TINTE EN CASA Dar color a tu pelo en casa es una buena manera de ahorrar o de cambiar ese tono que no te acaba de convencer. Estos sencillos pasos te ayudarán a conseguir el resultado ideal.
ANTES DE EMPEZAR Para que el tinte sea favorecedor, debes escoger un color como máximo dos tonos por encima o por debajo de tu color natural. No te laves el pelo entre las 24 y 48 horas antes de teñirte. El tinte mancha, por lo que es recomendable utilizar ropa que no te importe que pueda estropearse y además utilizar guantes durante todo el proceso. Cepilla el pelo antes de aplicar el tinte para que no haya enredos. Esto ayudará a que quede mejor fijado y llegue a todo el cabello.
RESULTADO PERFECTO Coge un poco de crema hidratante con la punta de los dedos y repártela alrededor de tu cara, detrás de las orejas, el cuello y en el nacimiento del cabello. Así impedirás que se te manche la piel al aplicar el tinte.
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Prepara el tinte siguiendo las instrucciones del envase. Coge un peine y haz una raya en medio a lo largo de la cabeza y otra de oreja a oreja, dividiendo tu pelo en cuatro partes. Empieza a teñirte de atrás hacia delante. Si tienes el pelo largo, después de teñir las raíces y la mitad de la longitud del cabello, recoge el pelo con una pinza. Al aplicar el tinte con la brocha, vaporiza un poco de agua por encima de cada mechón. Así, el color fi nal quedará más uniforme entre raíces y puntas. Para asegurar que la mezcla se reparte uniformemente, al acabar, masajea la cabeza como si estuvieras lavándote el pelo (siempre con los guantes puestos). Cubre tu cabeza con un gorro de ducha y controla los minutos de espera indicados por el fabricante. Aclara la cabeza con agua fría para eliminar el exceso de tinte.
COLOR RADIANTE BELLE La nueva Coloración Permanente belle cubre el cien por cien de las canas con un color natural y duradero. Incluye la avanzada tecnología Vplex, que revitaliza la fibra capilar y repara la cutícula dañada del cabello, aportando un
extra de fortaleza y brillo. Combinada con arginina, reestructura la fibra capilar, dando como resultado un color más vivo y duradero. La emulsión reveladora en crema, que se incluye en el envase, es rica en aceite de
argán y proporcionará un extra de protección a tu cabello. Además, el aloe vera, el extracto de hoja de olivo y la provitamina B5, que contiene la mascarilla capilar reparación intensiva, miman tu cabello después del proceso de coloración.
¡NO OLVIDES! • Si quieres teñirte para un evento especial, hazlo por lo menos una semana antes. • Utiliza agua fría para lavarte el pelo si quieres mantener el color en buen estado durante más tiempo.
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belleza
Define el estilo de tu cabello cuidándolo Existen muchos productos para dar forma al cabello. A la hora de elegir, hay que tener en cuenta que, además de proporcionar el acabado deseado y tu textura favorita, deben proteger y respetar la fibra capilar. Los fijadores, lacas y ceras de belle están formulados para ayudarte con cualquier peinado mientras cuidan tu cabello. GELES FIJADORES Son perfectos para crear cualquier look, sobre todo en cabellos cortos o para lucir un efecto mojado, sin secar ni apelmazar el cabello.
Gel Fuerte • Con un acabado mate, ayuda a mantener tu peinado definido durante más tiempo y evita el encrespamiento causado por la humedad del ambiente.
Gel Efecto Mojado • Proporciona un acabado brillante. Sus partículas fijadoras extrafuertes permiten un peinado de larga duración.
Gel Xtra Fuerte • Con una fragancia muy agradable, sus polímeros fi jadores proporcionan una fi jación extrafuerte por más tiempo para lograr peinados sin dejar residuos.
Gel Extremo • Mantiene a raya mechones y flequillos rebeldes con una fijación extrema, sin secar tu cabello, ni apelmazarlo.
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Crema Flexible • Nueva textura en crema, más cómoda y de fácil aplicación, para realzar los tupés y ondas naturales. • No engrasa el cabello ni las manos y aporta un acabado natural de larga duración con efecto mate. • Un buen sustituto a las ceras mate más duras.
AGUA DE PEINADO • Facilita y define tu peinado con un acabado natural y duradero. Su textura es muy ligera y permite domar los mechones rebeldes y reavivar los rizos más secos.
CERA • Moldea mechones rebeldes, define patillas o remata un peinado de puntas marcadas con una fijación extrafuerte. Contiene partículas matificantes para un acabado natural.
CREMA Y MOUSSE RIZOS Crema definidora • Si quieres definir tu onda sin apelmazarla, esta
crema crea una película que evitará la pérdida de agua y el encrespamiento, favoreciendo su brillo y suavidad. Contiene provitamina B, que fortalece, y proteína de seda, que reestructura la fibra capilar. No necesita aclarado. Mousse activadora • Define los rizos y activa las ondas con un acabado natural y flexible. Su textura es más ligera que la de la espuma en aerosol y no deja residuos ni apelmaza el cabello. Contiene filtro UV, que protege el cabello.
LACAS La gama de lacas de belle contiene provitamina B5 y filtro UV. Su fijación es flexible y se eliminan con el cepillado. Laca Xtra Fuerte y Fuerte • El toque final para mantener el peinado definido e intacto durante horas. Laca Volumen • Su tecnología de polímeros flexibles aporta un volumen natural y un peinado con cuerpo, que se puede moldear incluso después de la aplicación.
CEPILLOS BELLE COLECCIÓN MADERA Ayuda a definir tu estilo con los nuevos cepillos con mango de madera. El oval y el redondo están fabricados con cerdas de nailon y jabalí, especiales para infundir un brillo especial en los cabellos largos. El cepillo raqueta está especialmente diseñado para desenredar la melena.
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masterclass viajes
Barcelona: comarcas con luz propia Con un centenar de kilómetros de costa, doce parques naturales, un valioso patrimonio artístico y monumental y una gastronomía reconocida, no hay que irse más lejos para pasar unos días de descanso perfectos. Explora con los cinco sentidos tu rincón preferido de las comarcas de Barcelona... ¡Y déjate sorprender!
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L
as extensas playas del Maresme, el Baix Llobregat y el Garraf son excelentes para pasear o practicar actividades náuticas. Y las calas, el refugio soñado por los amantes de la tranquilidad. ¿Prefieres admirar viñedos y participar en catas guiadas? No te pierdas las actividades que ofrecen las bodegas de las denominaciones de origen Penedès y Alella. Y si quieres aprovechar los beneficios de las aguas termales, caminar por parques y espacios naturales o visitar pueblos y ciudades con encanto, puedes hacerlo en el Vallès Oriental y en el Vallès Occidental. SABOREA LA GASTRONOMÍA Osona, el Moianès, el Bages y la Anoia están llenas de atractivos naturales, gastronómicos y patrimonio artístico e histórico. Además, podrás probar productos autóctonos o disfrutar de maridajes con los vinos de la DO Pla de Bages.
TOCA EL CIELO Con numerosos itinerarios para recorrer a pie o en bicicleta y una gran biodiversidad, el Parque Natural de las sierras del Cadí y del Moixeró, en la comarca del Berguedà, ofrece rutas como el Camino de los Hombres Buenos o la subida a la cumbre del Pedraforca. Al pie de esta cordillera está Berga, ciudad con un patrimonio monumental notable. Y ya que estás por la zona, acércate al embalse de la Baells.
SITGES
RESPIRA PROFUNDAMENTE A poca distancia de la ciudad condal te esperan más de cien mil hectáreas de espacios verdes. Castell de Montesquieu, la Serralada de Marina, Montnegre i el Corredor, Olèrdola... Son doce los parques naturales protegidos en las comarcas de Barcelona. Y, entre todos, destaca el Montseny, Reserva de la Biosfera de la Unesco.
PIRINEUS BARCELONA
ADMIRA EL MODERNISMO Cerca de Barcelona encontrarás muchas manifestaciones de arte modernista. Casas de veraneo, viviendas urbanas, jardines, bodegas y fábricas construidas a finales del siglo XIX por Antoni Gaudí u otros creadores de esta corriente estética.
Septiembre y octubre 8 días / 7 noches en alojamiento superior con desayuno incluido
395€ Del 15 al 18 de octubre 4 días / 3 noches en el Parque Natural de las sierras del Cadí y del Moixeró. Solo alojamiento.
120€ MONTSENY Septiembre y octubre 5 días / 4 noches de alojamiento en loft
175€ Precios “desde” por persona en estancia doble. Consultar condiciones en oficinas físicas EROSKI/viajes. Plazas limitadas. CIE 618. Edición 02/2020. Escuchar, ver, oler, tocar, probar… sentir. Las comarcas de Barcelona con los cinco sentidos
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Más ventajas por ser socio Este mes, más ahorro y diversión Mientras algunos aprovechan septiembre para irse de vacaciones, otros vuelven a aterrizar en su día a día y muchas familias preparan la vuelta al cole. Por ello, desde EROSKI club os proponemos, por un lado, ideas para que este mes el retorno a la rutina escolar y al hogar sea más llevadero; y por otro, sugerencias para seguir disfrutando del verano.
Para los más pequeños... y no tan pequeños de la casa Te damos la gran oportunidad de llevarte la taza y el peluche de tus personajes favoritos de las películas DreamWorks. ¿Cómo? Acércate a tu centro EROSKI más cercano, donde podrás encontrar hasta seis modelos diferentes, escoge el
que más te guste y, al paso por caja, identifícate como socio EROSKI club para llévartelo por solo 1.100 Puntos Travel Club o por 7,99 € cada unidad. Colecciónalos todos, y disfruta de un desayuno de película con la taza y el peluche del momento.
Para los que quieren un servicio ‘online’ más rápido y sencillo Queremos que disfrutes de tu tiempo libre y, sobre todo, que tengas cero preocupaciones a la hora de consultar tus movimientos y extractos, realizar gestiones y/o modificar algún dato de tu tarjeta de pago EROSKI club. Por ello, te recordamos todas las funcionalidades que ponemos a tu disposición en tu espacio online de la tarjeta de pago EROSKI club. Además, aprovechamos para contarte que hemos incluido un nuevo servicio de modificación de tu
cuenta bancaria para hacerte la vida y las gestiones de tu tarjeta, más fáciles. Seguimos trabajando en más funcionalidades pensadas para ti. ¿AÚN NO ESTÁS REGISTRADO? Para darte de alta entra en eroski.es/gestiones-pago/. Recibirás un correo electrónico con las instrucciones y te enviaremos un código de autenticación a tu móvil. Para cualquier duda, puedes llamar al 944 942 962 y te ayudaremos.
*Validez hasta el 21-10-2020 o fi n de existencias (120.000 unidades). Consulta condiciones en eroski.es.
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noticias
Tercer libro ‘Imagine Food’
Recetas con imaginación Hemos convertido los dibujos premiados en el concurso Imagine Food en deliciosos y saludables platos, que se han recogido en un nuevo libro.
E
l concurso Imagine Food está dirigido a estudiantes de Primaria y familias y trata de potenciar su imaginación pidiéndoles que dibujen platos saludables y creativos. En la edición de este año hemos recibido 2.810 propuestas y el jurado ha elegido las de tres escolares de Barcelona, Bizkaia y Pontevedra –en la categoría de centros escolares–, y las de otros tres menores de Bizkaia, Gipuzkoa e Illes Balears –en la categoría de familias–. Un año más, el cocinero Peio Gartzia se ha encargado de transformar los dibujos ganadores y las 30 propuestas fi nalistas en recetas equilibradas y divertidas, que ya forman parte de la tercera edición del libro Imagine Food.
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El concurso es una iniciativa promovida por la Escuela de Alimentación y Alimentando el cambio, de Danone. Imagine Food se enmarca dentro de los 10 Compromisos EROSKI por la Salud y la Sostenibilidad, en concreto dentro del compromiso nº 3: “Comprometidos con la prevención de la obesidad infantil”. Además, es parte de los proyectos de la Escuela de Alimentación de la Fundación EROSKI que tratan de promover entre los más pequeños una alimentación más sana y unos hábitos de vida saludables.
Puedes descargar el libro a través de este código QR.