EROSKI_SEPTIEMBRE_2020_GALLEGO

#59 Setembro’20

www.eroski.es

A maior variedade

Goza da nosa gran variedade de chocolates, cafés e infusións

Beleza

O último en tinguiduras e produtos para lucir un pelo bonito

É bo que sexa de aquí Revista para socios con Tarxeta Ouro EROSKI club Unha ao mes por Tarxeta Ouro. Suxeito a dispoñibilidade en tenda.

sumario setembro’2020

www.eroski.es

A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.

10 Produto local

16 Queixo Cabrales de Asturias

12 Leite e ovos

38 Cafés 04 Neste número.

24 Froitas e hortalizas da Rioxa.

06 O último nas nosas tendas.

26 Viño de Navarra.

10 Produto local: é bo que sexa

28 Hortalizas do País Vasco.

de aquí.

12 Leite e ovos de produción local.

46 Produtos para o pelo belle

42 Chocolates

36 Infusións e tés.

38 Cafés.

42 Chocolates.

14 Cereixas de Aragón.

46 Produtos para o pelo belle.

16 Queixo Cabrales de Asturias.

50 Viaxes: comarcas de Barcelona.

18 Uvas das Illas Baleares.

52 As vantaxes de EROSKI club.

20 Tenreira de Cantabria.

55 Vales aforro.

22 Carne IXP Tenreira galega.

58 Novas.

3

neste número

O mellor está moi preto de ti Itxaso Cuesta Responsable de EROSKI club

E

ste verán, tivemos a oportunidade de redescubrirmos o noso contorno máis próximo e iso permitiunos coñecer lugares que pouco lle teñen que envexar a destinos máis arredados e que nos ofrecen, ademais, unha cultura e gastronomía únicas.

Por iso, neste número quixemos lembrar o valor e a calidade dos produtos locais que temos ao noso alcance durante todo o ano.

Convidámoste a coñecer o compromiso de EROSKI coa produción de cada rexión na que estamos presentes.

Un compromiso que é cada vez máis visible nas nosas tendas e que agacha por tras historias de pequenos produtores que, co seu coñecemento e mimo cara ao seu produto, lles achegan aos nosos supermercados o mellor da terra.

Porque, ao elixires alimentos de proximidade, non só coidas dos teus, tamén te preocupas polo seu futuro, axudando a conservar o teu contorno, tradicións e cultura.

Coma decote, neste número atoparás tamén propostas para volver con ganas á rutina, as últimas novidades e lanzamentos, vales desconto, consellos nutricionais e, por suposto, receitas para compartires cos teus.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211

Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104

Imprenta: Altavia Ibérica.

Orense, 16 - 1ª andar. 28020 Madrid.

Tel. 911 21 38 38

Difusión: Controlada por OJD

Depósito Legal: BI-222-2015

Publicidade: Antonio García. Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora.

REALIZACIÓN EDICIÓN

4

o último Seguimos a medrar contigo En EROSKI temos un compromiso coa saúde e a sustentabilidade e os produtos das nosas marcas son unha demostración diso. Seguimos a incluír novas referencias pensadas para coidar de ti e dos teus.

NUTRI-SCORE

A B C D E

Esta barra é 100% integral

A

nova barra integral EROSKI está elaborada con fariña cen por cento integral, de gran enteiro e ingredientes naturais (fariña

integral de trigo, auga, lévedo e sal) e sométese a longos tempos de repouso e fermentación, co que se acada unha codia de cor escura, lixeiramente

enfariñada, e un miolo alveolado e esponxoso.

A principal vantaxe dos pans elaborados con fariña integral con respecto aos brancos é

que conservan a pel do cereal, onde está a maior parte de fi bra, e axudan o tránsito intestinal.

Coma os nosos pans todos, este ten o selo Clean Label, que garante a ausencia de aditivos.

Distinguiralo pola banda azul.

Un queixo con alto contido en proteínas

O

queixo é fonte natural de proteínas. Se buscas unha opción cunha maior achega, opta polo novo queixo en rebandas con alto contido en proteínas de EROSKI. Está elaborado con leite pasteurizado, ofrece un sabor contundente e textura curada e ten 34 gramos de proteína por 100 gramos.

Isto supón un 36% máis ca outros queixos, que contan cunha cantidade media de 25 g/100 g.

NUTRI-SCORE

A B C D E

6

NUTRI-SCORE

A B C D E

Nova imaxe e sen graxa de palma

A

o cumprirmos o noso compromiso para previr a obesidade infantil e seguirmos o código PAOS, non se permite utilizar imaxes de

personaxes de ficción como reclamo. Por iso, eliminamos os debuxos e cores dos cereais. Ademais, non conteñen graxa de palma nin de coco.

o último

Fala Tulipán para EROSKI club

Tulipán fai a túa comida máis saborosa... E agora, con nova receita!

Q

ue bo o sabor do Tulipán de toda a vida! Na súa aposta polo bo sabor e pola naturalidade, a marca vén de mellorar as súas icónicas margarinas vexetais. Grazas á súa nova receita, con máis ingredientes de orixe natural e máis aceites vexetais, conseguirás que os teus almorzos e mais a túa repostería sexan máis deliciosos

e saborosos ca nunca.

Algúns expertos en repostería, como @anarecetasfaciles, xa comprobaron como todos os seus biscoitos quedan máis esponxosos e saborosos.

Todo o sabor e naturalidade na túa comida con Tulipán.

O novo ingrediente estrela para que os teus almorzos e pratos pasen de bos a deliciosos!

Fala Garden Gourmet para EROSKI club

Descubre a nova Sensational Burger 100% vexetal de Garden Gourmet

A

Sensational Burger é a alternativa ideal para aqueles que queren substituír a carne por un produto 100% vexetal pero, á vez, non están dispostos a renunciar ao sabor nin á experiencia de consumir unha hamburguesa convencional.

8

E é que a Sensational Burger vaite deixar abraiado! Porque parece unha hamburguesa de carne crúa antes de cociñala, torna de rosado a torrado durante a cocción e adquire todo o sabor da grella para quedar incriblemente saborosa e tenra.

Cada hamburguesa achega 16 gramos de proteínas e está elaborada a base de proteínas de soia e trigo, unha combinación perfecta (legumes e cereais) que permite obter proteína de calidade. Non contén colesterol e é fonte de fibra alimentaria.

Vas quedar sen probala?

este mes

É bo que sexa de aquí Canto máis preto, maior frescura e menor impacto ambiental. En EROSKI colaboramos con produtores locais, garantindo alimentos máis frescos de orixe, mellores para ti e para o contorno.

D

etrás de cada produto local hai unha historia de tradición, de mimo e de coidado das materias primas, de persoas e formas de traballo únicas.

Os alimentos que chegan dende máis preto son tamén os de mellor calidade, os que presentan un maior grao de frescura; son máis sostibles, porque non percorren centos de quilómetros ata chegar ao punto de venda e conservan o sabor máis auténtico.

Sabemos que che importa a túa alimentación e o efecto que esta ten no teu contorno e esixes produtos de calidade e respectuosos. Por iso, en EROSKI estamos firmemente comprometidos cos alimentos de proximidade. Nas nosas tendas podes encher a túa cesta con produtos colleitados, pescados ou elaborados preto de ti. Dispoñemos de máis 21.000 alimentos locais procedentes de 2.479 pequenos produtores de Aragón, Baleares, Cantabria, Galicia, A Rioxa, Navarra e País Vasco.

Entre eles están o Queixo de Tetilla, Idiazábal ou de Mahón, distintas conservas vexetais, unha excelente variedade de viños e cavas, o Ternasco de Aragón, a sidra asturiana, as picotas do Xerte, o xamón e os ibéricos, o peixe procedente do Cantábrico, as laranxas e as nésperas do Mediterráneo, o aceite de oliva e un longo etcétera.

10

+2.000

PRODUTOS

con ORIXES S EL ECTA S

155

IXP e DOP

45 en VIÑOS 38 en FROITAS

E HORTALIZAS

23 en QUEIXOS 21 en PRODUTOS CÁRNICOS

10 en ACEITES A nosa oferta aumenta todos os anos. Agora, ampliouse con seis queixos con DO, 23 viños con DO, tres sidras con DO, unha nova referencia de xamón con DO e outra de pataca con IXP.

É bo que sexa de aquí

Datos da memoria de Sustentabilidade 2019 de EROSKI

BENEFICIO PARA TODOS O compromiso a prol de impulsar o produto local levounos a traballar con milleiros de pequenos e medianos produtores. Para iso, desenvolvemos unha xestión comercial adaptada a microempresas, PEMES e cooperativas, simplificando os nosos procesos (loxísticos, de facturación...) para adaptalos ás súas características e tamaño. Ademais, garantimos que os seus produtos teñen espazo nas nosas tendas á marxe do seu volume de vendas.

A nosa colaboración cos pequenos produtores locais tamén se estende aos produtos marca EROSKI, como é o caso do Queixo de Roncal EROSKI SELEQTIA, a Tenreira Galega EROSKI Natur, a Pera Rincón de Soto EROSKI Natur ou o Xamón Curado DOP Teruel EROSKI.

Máis de

125.000

EMPREGOS DIRECTOS ou INDIRECTOS

COMPRAS LOCAIS

por

3.700

M I L L Ó N S OBRADOIROS E VISITAS A nosa relación cos produtores vai alén do comercial. Cada mes, realizamos nas nosas tendas diferentes obradoiros, catas, degustacións e mesmo visitas ás fábricas ou instalacións para que os nosos clientes se poidan achegar ás súas raíces, ao produto local, dun xeito real.

de EUROS A nosa aposta polo local repercute nas rexións produtoras, porque este modelo impulsa a sustentabilidade e contribúe á economía, a cultura e a paisaxe do contorno próximo a cada tenda. Ademais, en EROSKI reinvestimos 10 millóns de euros a nivel local a través de accións solidarias, iniciativas de formación ou de preservación do medio natural e de apoio das linguas e cultura.

11

este mes É bo que sexa de aquí

Garantindo o futuro dos produtores locais

En EROSKI comprometémonos coa sustentabilidade do sector agroalimentario local e ofrecémosche máis de 20.000 produtos de máis de 2.000 pequenos produtores.

Entre eles, básicos da despensa como o leite e os ovos procedentes de Baleares, Galicia, Navarra e País Vasco.

LEITE 100% LOCAL Todo o noso leite enteiro, semidesnatado e desnatado é 100% local e conta con total trazabilidade dende a gandería ás nosas tendas.

Traballamos con máis de 110 ganderías de Baleares, Galicia, Navarra e País Vasco. Todas se producen preto das envasadoras de leite, co que logramos que o produto teña que viaxar menos e conserve mellor as súas propiedades.

A decisión de vender nas nosas tendas unicamente leite de

produción local naquelas zonas onde estamos presentes ten o obxectivo de garantir o relevo xeracional dos gandeiros e, xa que logo, a sustentabilidade do sector lácteo.

Por iso, pechamos acordos estables e de longa duración con todos os produtores –como mínimo dun ano-, o que permite unha maior planificación da produción e mais do envasado.

Fixamos o prezo de compra en función da evolución dos prezos en orixe e comprometémonos a

non utilizar o leite como produto promocional de reclamo. Ademais, fomentamos o seu consumo dándolle maior presenza na tenda e a través de contidos informativos na revista EROSKI Consumer, nos que tamén poñemos en valor os seus benefi cios nutricionais.

Todo iso fai que o noso leite cumpra todos os requisitos do selo PLS (Produto Lácteo Sostible), impulsado polo Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación.

OVOS PRODUCIDOS PRETO DE TI Todos os ovos da marca EROSKI proceden de granxas locais. Unha ampla gama que inclúe ovos campeiros e de galiñas criadas en chan, traballada con produtores de Baleares, Galicia, País Vasco e Navarra.

Actualmente, o 45% dos ovos das nosas tendas proceden de galiñas libres de gaiolas e, para o 2024, será o 100%.

12

A proximidade das instalacións ás nosas tendas, sumada a unha distribución áxil e eficaz -recollemos os ovos e en 24 horas están listos para se repartiren-, garante a máxima frescura e calidade.

Traballar só con pequenos produtores e provedores impulsa e apoia a sustentabilidade do

noso contorno e o futuro da figura do granxeiro. Ademais, en EROSKI avanzamos no noso compromiso de mellora do benestar animal e comezamos a incorporar o selo Animal Welfare nos ovos do País Vasco e Navarra, que garante que as galiñas se criaron cumprindo os principios fundamentais do Benestar Animal.

BALEARES

GALICIA

NAVARRA

PAÍS VASCO

13

este mes

ARAGร N

700 PRO DUTOS 100 PRODUTORES

82 millรณns de EUROS COMPRAS

por

3.100

EMPREGOS

Plantaciรณn de cerdeiras xunto รก serra de Armantes, na comarca de Calatayud.

14

Antonio Liñán Marín, Cooperativa agrícola Niño Jesús de Aniñón

“Traballar con EROSKI permítenos manter os prezos” A cooperativa naceu hai 40 anos cando os veciños de Aniñón se uniron para defenderen os seus cultivos e vertebraren o territorio, coidando o medio natural e creando tecido económico e social. ca id cal ida da d ade, de o sab de, bor e a pre prese resen senza za do pro pr dut uo ara agon gonés éss confl con onflúen nun unha a gas gastro tro ro ronom onom mía rex rexion ion on o nal a al marcad mar ma cada polo cad loss alim liment ent n os os pro oced cedent e es ent es das ho horta rta rtas ta s s it sit i uad u as ua a s na a rib i eir ei a do do Ebro ro.

U a cult Un Unh cult l ura ce lt ente ntte t nar n ia na a entre ent ntre e puc chei he ros ro o ca aracter rac acter te iza iz da pol iz olo o uso o de de pr prod odu dutos to es tos esenc enciai enc iai as que os ar arago agones ago nes eses e teñ es teñen e sempre se sem pre na a de espe s nsa nsa,, c como om omo o Tern er asc asco od de e Arag Aragón, rag agón, ón a ce ceb e ola a do oce e ERO OSSKI KI Na Naturr, o xamón xam ón n de Ter Te eru uel ue u e el ou u o pex p ego e de Ca de Cal a and anda. n a. a ACO C RDO CO R S CON ON PRO R DUTTORE RE ES En EROSKI ERO R SKI KI ap apoia oiamos oia mos o e os pro ro omov movemo emoss os prod duto os loc oc cais ai cun cu unh nha ma nha maior ior p prrese ese enza nz nza n no nos nosos soss su super perrmer permer pe e cado er cad ados e a tr travé avé vés és de múlt últipl ipl p ess acord aco rdo d s e co olabora lab a ora ab oració ció ións ns co ns Go Gob G obern erno er o de Ara rag a ón ag n e coas o aso socia ciació cia ió óns n de e pro produ dut utore ut o s. ore or

Re ent Rec en eme emente nte as nte a ina n mos na m mo coa As A oci o aci oc a ón n par para aa p moc pro m ión mo ón n da a ce erei reixa xa da a Com Comuni Co un da uni dade dad e de Ca ata Cal at yud u ed da a Com C Co arc arc ca do o Ara Ar nda un n acord ac cord ordo o pa a a c par co omer mercia me cializ liz izzac ación aci ó ón e o de desen des sen nvol vo vem vemen entto de des e ta a fro f ita ta a. Est sta a en ntid dad ade de con o sti on stituí stituí uíuse uí íuse se en n xu x ño ño do do 201 20 8 e fórman fór órman mana ma a emp emp mpresa mpr esa a s agrí ag col colas ass de tod todos o os os o tam tamaño ta años, año s, comerc com erc cia ialliza izado do ess e indu dor d stria du str t ias a con onser on ser ervei veiras vei ras a de ce cerei r xa re xa. a A trav vés é do o aco ordo, rdo o, e como como co compr mpr mp promiiso so de ERO ROSKI pa p ra gar garant antir a ant antir est s abiilid lilidade a ade d ste de te se ecto ctor, r,, ide id d nti n ficare nt care aremos mo d mos de e xe xeito ito claro cla ro a marc marca a de cali ca dad dade e Cereix Ce Cer eixa eix a de Cala Cala alatay tayud tay ud d e de Aranda Ara nda,, incl nda incl nc uín índo do a zona n , vila a e parc arcela ela na sú súa a etiq etiq tiquet ueta uet a e mais mais a com comuni uni nida da e dad aut u óno ónoma ma a (ba bande ba ndeira nde ira ra de Ara Aragón ragón gó ) e o log go do do prod roduto uto. uto

Que fai única a cereixa de Calatayud e Aranda? É unha cereixa que se cultiva entre 750 e 1.100 metros. Esta altitude, unida aos sequeiros e ao clima da zona, confírelles ás cereixas de Calatayud e Aranda valores de calidade superiores.

Que suporá a futuro o convenio asinado con EROSKI? Traballar con EROSKI, que respecta as marxes de custo no campo, asegura a supervivencia das pequenas e medianas explotacións agrícolas do noso territorio. Traballar convosco permítenos manter os prezos dunha parte da nosa produción os vindeiros anos.

Que lle ofrecerá a nosa colaboración ao cliente?

Asegurará un produto de tempada, calidade e de proximidade.

Ademais, entre todos estaremos a contribuír ao mantemento do tecido económico e social do ámbito rural.

15

este mes

ASTURIAS

121 PRO DUTOS 58 PRODUTORES

24 millóns de EUROS Compras por

400

EMPREGOS

Maduración de queixos Cabrales na Cueva del Molín.

16

sa abun b dan bun ntes te e gan g ander erías er ías íía as qu q e pace ce n ce nos ricos c pr p ado do os asturianos son o a base se dunha import ort r tant nte e indu in ndu nd dustria d str tria ac cár árnic niica e, sob obre ob bre e tod todo, do, o lác á te tea ea e a; un lei eite eit loc local ocal a co o que que e se se elabo aboran ran oss qu que ue eixo ixxos típi p cos pi c da co d zzo ona. n Ci na C nco o Den D e omi ominac na nac a ión óns de de Orix Orix rixe e (DO) O) ou Ind nd n dicació ic ica cació c óns nss Xeo Xeográ Xe grá rá áfific cass Pro ro otex texida da as (IXP XP)) confi XP nfifirm n r an a ca cal a ida idade da ade de dass m ma ater te erias as pr as prima imas ima que ue of ofrec ece ec e esta esta a co comun munida mun ida d de. d Ast sturi urrias é a ma uri maior ‘ma manch ncha’ nc nch a’ que que eixeira ixe xe eira de d Europa Eur uropa op . C Cont ont on n a con con cattro o Denomi Den Denomi ominac om n ión na nac ónss de Orix ón rixe e Pro otex t ida as (Cab Ca ral ales, al es Af es, Afueg ueg e a’ a’l Pittu, u Cas Ca assíín neG Gamo amonéu amo néu)) e néu cun unha un ha a Ind Indica In ica c ció ca ón Xeog Xeográfi eog ográfi ráfica ca a Pro Protex rotex te texida e ida da (L (Los os Bey Beyos) o . De os) tod o as ela el s, o Cabr elas, Cabr abrale aless é o ale mái á s coñ oñe ñe ecid do fóra fó óra a da d sú súa a c com un dad uni ad de, e tra r spa pasan sando san do fronte fro nteira ir s in nte terna rn cio onai nais. na s s.

Co ver Con v tid ve tido ti o en e DOP den de de d 198 98 81, o regu egulam am a ment entto esix esix s e q que a sú ssúa úa ma ater eria pr eria prima pri ma ae

el b el ela bor o aci ación ón sex sexa a excl excl xclusi xc u va us usi ad da a zon o a do Conc ona ncell elll o de Cabr Cabr b ale a s e de de tres re aldea alldea deass limí lim imí míítro tro ofes f do Con oncel on ce ello o de Peñ eñame ame me elle lll era ra aA Alt l a. lta. a.

ELA ELA ABOR O AC OR ACI C ÓN ART A ESÁ AR E SÁ Estta é a o oriixe i xe ed do o qu que ue ixo xo Ca b ral Cab a es e Cue Cueva uev d del e Mo Molín ín que at a topa o rás rá no noss n oso os s superm sup erm e m erc r ado o s. s . Ela a bór órase ó s na aq que e ixe xería xe ría a de e Po Po o d Poo de e Cab b ra ral a es, e a esc es aso asoss d ous as ou us qu qui u ilóm lóm ómetr óm etros et etr o da os d a Cue C va del de e Mo Mol o ín, un unha ha gru gruta t natura ta ra l ra que ue,, d end n e hai h ai a mái má á s d un n séc é ulo u , a lbe berga be rga qu queix eix i xos par para a a s úa madura mad ad ura u ció ur ción. n.

Recoñe Rec oñecid oñe cid do a ni n vel ve int ntern nt e aci ern a iona o l,l o quei on quei ueixo xo Cuev Cue va del Mo va Molín llín n co conta nta a co n se s meda sei meda edalla lla lass Wor Wo o ld Che h ese se Awa wards rds,, o qu rds que u o con c ver ve err te e no Cab no bral ra es e mái mái ái s prem prem remiad iado. ado. o.

O segr seg egr gredo edo do ed o se eu éxxit itto é a comb o ina nació na ció c ón da da me ellllor o ma ma mat ateri e a prim riima, a am man an a n exp xpert r ta d m do mes estre e qu queix e eirro e a súa ei eix a mad dura u ció ción n na cova va a.

Manuel Rodríguez Bueno, mestre queixeiro

“É fundamental partir dunha materia prima excelente” Leva 24 anos elaborando o queixo Cabrales Cueva del Molín. É a terceira xeración dunha saga de mestres queixeiros de Cabrales, que comezaron os seus avós en 1920.

Que distingue un produto local?

O respecto á tradición, utilizando as técnicas de sempre, pero adaptadas aos esixentes estándares de calidade actuais é un factor esencial para acadar un queixo de gran calidade.

Por que teñen tanto éxito fóra de Asturias queixos como o Cabrales?

Pola calidade en todo o proceso de elaboración. É fundamental partir dunha materia prima excelente, o leite. Para o queixo Cabrales Cueva del Molín só usamos leite procedente de cinco ganderías da zona, tal e como esixe a DOP. Facemos un rigoroso seguimento de cada queixo e volteámolo manualmente para garantir o seu estado óptimo. É un proceso moi artesanal e así é como se acada un queixo de sabor e textura de premio.

Como se pode garantir o futuro do produto local? É fundamental ter o apoio de referentes da alimentación como EROSKI e o seu compromiso polo produto local de calidade, xa que é o aval recoñecido polos consumidores.

17

este mes

BALEARES

1.300 PRO DUTOS 152 PRODUTORES

Compra s por

53

millóns de EUROS

3.876 EMPREGOS

Viñedo da familia Socias, en Sa Pobla (Mallorca).

18

compro prrro pro prom omi miso co produ du dut uto loc uto ocal das Illas as Bal as B leares Ba e lévanos a traballar ali a im mentos fr f escos como a tenreira (supó ón máis ái dun terzo das vendas totais ais de vacún nas Illas) ou uo peixe (vendemos ca c se 300 toneladas ao ano). Tamén colaboramos para levarmos á túa mesa viños locais, aceite e e olivas amparados por Denominacións de Orixe.

Ese compromiso tamén nos levou a tomar a decisión de vender só ovos de gal a l iña al i ñas iñ as criadas nas Illas e a asina in iina n ar ar convenios coa Consellerí eríí a e de Agricultura, Pesca e Alimentación para foment ntar nt ar o consumo de pr p rodu odu u tos os lácteos de Bale a l are ress. s . Tod odo o iso, apoiado o co co n camp camp ampaña a s añ aña organizadas na nas as no n sas sa tendas xunto co c s p rod o uto u res ess locais pa para ra dar daren en a coñecer oñe ñ cer ce os seu seuss p rod o uto od utos. s s.

UVAS S SOSTIBL OSTIBL OST I LES IB E A pais aisaxe ai axe x de d Ba Baleares es está t zzar ar arra rap pica ic da a de de hectár á eas ár eas de d árb á bore ores froi o tei oi te e ras ra a ed des esttac can fro ro oitos como om os omo om os cí cítri ítr t icos tricos tri cos, cos, a froita ta a de e ca car arabu ar ab ña aea uva, que tra trabal tr ballam bal lam mos os con pequen na ass co coo c ooper erati erati at vas e empre rres re esas, es as co c mo o a fami fami a lia a Socias Soc ia , na ias na loca ocalid lid dade ad de ma m mal allorqui lor orqu quina na de e Sa Sa Pob bla. la.

Coa a ex exper pe ien per encia cia a de x aci xer xe cións óns de ón óns de lla abre b gos ded ed dicados ica cados á viñ ña, a, est estes es pequen peq uen u e os pro p dut d ore o s achega ach egan eg ega n á s nosa osass froi o te oi ter errías ería ía as unha unh a uva uva mo moi oi ap aprec reciad re rec iad da: a: a vari varieda arieda d de da e car c din nal. al.

C tifi Cer ififica cada ca da co o sel s o Globa Glo balG.A bal G .P. G.A P. de ag agric ric culttur ura so sos ostib tible, tib e, o pro roces oc ces ce eso de cult cult u ivo o é trad trad adici adici co ci ona on n l, con n pa p rra r s cen c enten t ari r as ri a e unh unha a co coiida ada a pre prepar repar pa aci c ón ó d do o sol solo. o.. A ven e dim dima fais aise e á ma an n,, can ando an do o froit roi oito to est est s á nas mel m lor o es es c dic con d ción ión ns de m madu a rez ad adu eza. a

Rafael Socias Socias, produtor de uva de Sa Pobla

“EROSKI amosa un grande interese polo produto local” Está o consumidor máis concienciado co produto local?

Afortunadamente, cada día máis. O consumidor actual é máis responsable e busca produtos procedentes de modelos produtivos máis xustos, respectuosos co medio natural e de desenvolvemento sostible. Ademais, hai unha gran concienciación cara ao desenvolvemento e sustentabilidade do sector agrícola en xeral.

Como valorades a nosa aposta pola proximidade?

Tendo en conta os tempos tan complicados que vivimos, con limitación da mobilidade e de acceso a determinados produtos, EROSKI demostrou que é unha das grandes opcións e cadeas pioneiras para este tipo de compras fronte a outras grandes superficies, amais de amosar sempre un grande interese polos produtos locais e de tempada.

Canto tempo hai que traballades connosco?

Dende o 2007, e o noso balance é moi positivo. Ao longo destes anos tivemos o pracer de traballar en proxectos comúns e en grandes iniciativas comerciais enfocadas á promoción do produto local, innovación de produtos, packaging biodegradable, etc.

19

este mes

CANTABRIA

407 PRO DUTOS 59 PRODUTORES

Compras por

29

millóns de EUROS

1.178

EMPREGOS

Vacas de raza limusina pertencentes a unha gandería de Tenreira de Cantabria.

20

Jacobo Alonso Santos, director xeral de Agrocantabria

“Para ser sostible hai que apostar polo produto local”

end de semp empre, re e re, en n ERO OSSK KI am mosa o mos mos o nos noso so re respe s pect sp cto ct to o ao conto con to no tor o inc i luí luíndo ndo n do d un unha amp mpla la ga gam a a de pro am rod oduto od duto utoss loc cais n na a s ten tend endas ass d de e C tab Can abria ab ria i , onde de ta tamén tam mé mé ato ato opar p ás tre pa trres Deno nom minaci min acións ac óns de e Or Orixe Ori xe Pro ro otex t iida te a s (DOP DOP)) e outr outr tras dúa dú úa ú a s Indi In ndi dicac cación iónss Xeográ Xeo Xeográ g ficas Pro rotex tex exxida exida dass (I P)) p (IX par ara pode po ode dere es go gozar zar de p pro ro od dut du utto loc oca c l da mel mell ellor o or calida cal ida da ade e: Qu Q eix e xo Picó cón n BejesBej ess Tre esvi sv so, o, Qu Q ueix eixo o Nata Nata t d C de Can ntabria tab abria a, Q ues uesuco uc s de Liéban Lié bana ban a, Carrn a, ne e de de Can Ca antab ttab a ria e Soba Soba ba a o pa asi as s iego go. go Todos To Tod o es os e tess pr est pro p ro odut utos os est e án án sittuad u os nu ua nun un u n ssiitio tio op prrefe efe f ren e te en da das a no nosas a te en nda s, nda s, con con e lic exp lili aci a óns ac nss so sobre bre ea ass sú súas pa par partic ar ticula tic tic cula ularid rid dades ades e b ade be ene nefific nefi ciios os e iden dentifi t ca ti tifi ados do o co oa band a eir an eira a de e Ca Can C a tab abria r . ri ria Unh Unha ha m most o ra os ost am mái ásd do o n o comp nos mprom romiso so o co coa a e nom eco míía a loc lo ocal a cán al cán cá ntab t ra é ta o acor cordo do o cos co ga gande n iro nde iross da da cooper co coo pe ati per ativa va Agr Agroca ocanta oca ntabri nta bria bri a

para ofre para ofrecer cerrmos no noss s erm sup ermerc ercado adoss EROS ado EROS OSKI KI des esta es ta com comuni co unidad idade e carn arne e d Ten de Te rei eira a de Can Cantab tabria a da da marca marca a ERO EROSKI S Na SK Natur tur ur..

CAR C ARNE N CON CO IX XP A coop oo era erativ tiva tiv a agr agru grupa pa a 3 3.10 .100 .10 0 gandei gan deiros dei ros e ocú ocúpas pase pas e da da cría ría,, sel elecc ección ecc ión ó e com mercial ercializa za ació ción ci n de e vac acún, ún, en entre tre re o que destac des tac acan an n os os ani a mai m s adsc dscrit scrittos sc á Indi d cac cación ión ón Xe ó Xeogr ográfi ogr áfica Pro r tex texida ida da Ca Carne rne de Ca C nta ntabri bria.

Estta c E carn a e pro rovén rov én n exc cllus lu u iva ivamen m te men e de gan ando an do d o cr ado cri do o en e ex explo p tac plo tación ión ns amp am mpara m arr das ass po ola a IXP XP P. Trát rá átase a ase de aniimai de ma m ais das as raz razas ra as tud as ud danc anca, a m c mon chi h na na a na, assttur uriian a a, par an arda a da alp pina ina n e lim musi sina si n e maiss o seu os se e s cruz cruzzame m n nto to os, s qu s, que ue nac ac cero ro on e se se cr criar iar aron ro on n en Ca tab Can ta abria ria.. Dura ria D ura u r nte o s se euss primei pri m ros me mei o me m ses s de se d vi vid da da a men al ali entár tá ons tár on e s oam oam ament e e con en ent o lei le e ite te e mat matern ma ern no e, d esp po ois is , a bas e dos base bas do oss tra a dic dicion ion on nais a i pa pasto sto to os de d e Cantab Cantab Can b ria r e as a fo forraxxes for es d rex da r ión ión.

Como valorades o traballo de EROSKI co produto cántabro? É unha honra que EROSKI decidise ofrecerlles aos seus clientes de Cantabria unha marca de seu en produtos cárnicos. Para Agrocantabria, ser parte de EROSKI Natur é sinónimo de calidade e mais do compromiso coa terra e o natural.

Cal é o camiño para garantir o futuro do noso contorno?

Só hai un xeito de ser sostible como consumidor: apostar polo produto local, reducir a pegada hídrica e a pegada de carbono dunha maneira exponencial, e mais dotar de valor engadido a produción local. Un xato dun dos nosos gandeiros -que se vende baixo o selo EROSKI Naturestá, de media, a menos de 40 km do matadoiro e os vosos supermercados, de media, distan menos de 20 km da nosa sala de despezamento.

Pensades que o consumidor está máis concienciado co produto local?

Cada vez máis, e situacións como a vivida coa pandemia reforzan este sentimento. Poden faltar outros bens, pero os de primeira necesidade... Mentres teñamos un produtor local, mentres quede un só gandeiro ou labrego, non nos faltará xamais alimento.

21

este mes

GALICIA

3.575 PRO DUTOS 894 PRODUTORES Compras por

364

millóns de EUROS

16.648

EMPREGOS

Gandaría inscrita na IXP Tenreira Galega, Curtis (A Coruña).

22

s súas ricas e fértiles terras son o berce dunha excelente materia prima que se pon en valor a través de 35 Denominacións de Orixe (DO) e Indicacións Xeográficas Protexxida as (IXP) que velan por mant anter e a calidade de pro r dut du os aut autóct óctono onoss con pr p oxe oxecci cc ón n int ntern ernaci aciona onal.l.

En ERO EROSKI SKI,, como como mo mostr stra a da da nosa nosa firme rme apo aposta sta po polo lo loc local, al, te temos mos un aco acordo rdo co coa a Asoc Asociac iación ión Galega Gal ega de Co Coope operat a ivas Agrarias (AGACA (AG ACA). Ade Ademais, mercámoslles d ectamente aos prod dir r utores, garantindo a súa rendibilidade, para que atopes nas nosas tendas o mellor produto cultivado, elaborado ou pescado preto de ti.

IXP TE TENRE NREIRA IRA GA GALEG LEGA A Mantemos acordos coas denominacións de calidade locais máis importantes, como a IXP Tenreira Galega, que atoparás nas nosas carnicerías co selo EROSKI Nat a ur. Es Esta ta IXP X ag a luttina o tra abal ba lo lo d má das máis is de d 8.2 .200 200 gan gander ander d íías de a tradicion tra tradic icionais ion onais qu q e, e co c seu eu u sa saber ab ber er er

facer transmitido de xeración en xeración, producen unha a car arne ne de calida d de d e orix ixe e gara gar nti ntidas das,, avalad da pola pola UE co se selo lo de Ind dica icació ción n Xeog Xeográfi ráfica ca Pr Prote otexid xida. a.

A carn carne e dest destaca aca po pola la súa te tenru nrura ra e mais mais po pola la súa versat ver satili ilidad dade e na na coci cociña, ña, xa que os se seus us dif difere erente ntes corttes ofrece ofr ecen n moit oitas a pos p ibilidades gastronómicas. Procede de animais gas nados e criados en Galicia, que pertencen a razas autóctonas e mais aos seus cruzamentos, que superan un rigoroso programa de control e trazabilidade dende o campo ata o punto de venda.

A súa alimentación baséase no pastoreo e é exclusivamente nte te e vexetal. É un sistema que protexe exe xe xe a biodiversidade e contribúe eá sustentabilidade, posto que a ass vacas limpan os montess onde o nde de pacen, axudando na lo o ita ta a co co ntr ntra nt a os incendios. Pero tamén falam fa a lam am m os os de sustentabilidade econ nó ómi mi ca, c xa a qu que q u estas ga g nderías xeran n riq iq iquez q ueza uez ue ezza n o m edi e e o r ura ed u l e ax axuda uda an a fi xarr pob p ob oac po ac c ió ión ó no ca a mpo mpo..

Jesús González, presidente do Consello Regulador da IXP Tenreira Galega

“A IXP naceu para diferenciar a carne galega de calidade” Por que se creou esta IXP? Naceu ante a necesidade de lle poñer nome á carne de calidade que tradicionalmente producían os gandeiros galegos, co obxectivo de diferenciala no mercado e de lles achegar aos consumidores as máximas garantías, amais de xerar beneficios entre os produtores, repercutindo no seu contorno.

Que impacto tivo nas comunidades rurais?

Unha IXP protexe e dálle valor ao alimento que ampara, o que redunda na sustentabilidade económica das zonas rurais onde se produce. No caso de Tenreira Galega, son máis de 10.000 as familias, entre gandeiros e traballadores da industria cárnica, que teñen a súa principal fonte de ingreso na produción de carne.

Importan a tradición e a historia para lograr un produto de calidade?

A tradición é un dos piares dunha IXP, que recoñece os alimentos con características que se deben á orixe e aos métodos tradicionais de produción. En Galicia, o vacún conta con máis de 3.700 anos de historia, cun sistema de manexo e crianza que os gandeiros souberon conservar ata hoxe, dando lugar a unha carne que se distingue polo seu sabor e tenrura.

23

este mes

A RIOXA

771 PRO DUTOS 62 PRODUTORES

58

Compras por millรณns de EUROS

1.933 EMPREGOS

Colleita de pera conferencia DOP Peras de Rincรณn de Soto nun terreo de Rincรณn de Soto (A Rioxa).

24

sta terra recibe inflflue enci nc as de dif d ere ente nt s cliimas que posi osibil bilita itan n gran diversidad gra d e de cult cultivo ivos. s.

Froita Fro ita,, hort hortali a za, za ch chour ourizo izo,, queixo que i e viñ ño son son os o pro produt dutos os que de defifinen e a súa pai paisax saxe, e, cultur cul tura a e ga gastr strono onomía mía..

Especi Esp ecialm alment ente e o vi viño, ño, be berce dunha dun ha a das DO DOP P máis máis an antig tigas as e valorad das, a DOP P Ri R oxa xa.

A riqu queza eza da dass súas súa vizosa viz osass terr terras as é a ba base se dun u ha gas gastro tronom nomía ía que se nu re nut re dun dun du u ha a mat ma atteri a eria ia prima rim im ma excepc exc epcion epc iion onal, al,l co con pro con rod od dutos ut s uto com mo o qu ueix i o Came Came ameran ra o o,, a DOP O Ace Aceite ite te da Ri Rioxa oxa o xa, o xa cho c ho ouri ouri urriizo o e peme eme ento ntto nto nt o ri riox oxa xano no no, a co olliflflor oli flo or de Cala alaho al hor h o ra ou ou o viñ ño DO da Riox iio oxa.. Ten Te en ta amén mé IXP IX IXP XP e DOP DO OP co OP ompa m arti mp r das rti rt das co da con n ou out o u rras ut ass co co m mun mu u un nida da ades de .

En Ent En ntre e oss mo moi o tos t s pr produ odu du utos os,, cóm ómpre ó p de esta st car car a fro froita ro oiita a, que ue e en n lugar lu ug gar ares co com o o Rinc incón incón ón

de Soto se converteu nun n dos maiores exp xpoñentes do p duto local. pro SAT Fr F oit itas e Verd dura urass Val Val do Rin Rincón ó é unh un a asociación ón de lab labregos o da localiidad dade, e formad for mada a por po 190 famililias ias,, que que axunta axu nta os va valor o es tra t dicion onais a con n no novas vas técni nicas cas de cultiv cul tivo. o. O resu resulta ltado do son 500 he hectá ctáreas nas que se produc pro du en pera, paraguaio, pexego pex ego, cere cereixa xa, alba lbaric ricoqu ric oque oqu e, e, alc cach achofa ofa, coli oliflo flflo or, ame ameiixa... ixa Ent Ent n re e tod odas od ass e a ela la ss,, desstac ta ta ac can can an a DOP O Pe Perass Ri Peras Rincó ón de Soto Soto e a IXP XP P Co C lifl l or or de e Ca Callah a orr ah orra. a.. a To TTod o ass as a froita fro roit ita a s e ho horta rtt liz rta rtaliz izzas d ta des t coo cooper co perati pe ati t va est es án á cultiv cu cul tiv ti vada dass baix da aixo o o co contr nt ol ntr ol da a P oduc Pro duc ción In nteg tegrad egrad ada e te a eñe ñen ñ en e n Cerr tifi tificados cados ca oss Gl G oba balG. alG. G A.P G. A . eB BRC. RC Ac RC. Actua ctua ualme lme m nte me e, co ez com comeza eza za arron on a des desenv env e volv ol er e cu tiv cu cul tivo oe eco col c ollóxi óxic co o en e par p tte e das sú da das úas lei le e ras r .

Adolfo Nájera Lapedriza, presidente de SAT Froitas e Verduras Val do Rincón

“O selo EROSKI Natur garante calidade e orixe” Valórase o produto local e o traballo que supón producilo?

Custa moito obter o valor económico que supón este traballo tan esixente e artesanal. Os nosos principais labores son manuais, pero, alén do valor económico, sentimos o valor do traballo ben feito e o recoñecemento do consumidor que, ao escoller os nosos froitos, confía en levar saúde, natureza, seguridade e sustentabilidade para as súas familias.

EROSKI Natur axudou nese traballo?

Natur é un selo pioneiro, que supuxo unha revolución na distribución de alimentos de calidade.

EROSKI e o produtor garanten o cumprimento de normas moi esixentes de calidade e orixe, amais de alcanzaren o máximo sabor ao buscaren sempre o momento óptimo da colleita.

Que salientarías da colaboración con EROSKI? Dende 1998, traballamos con EROSKI para fortalecermos a nosa relación comercial, entendendo esta como unha colaboración con obxectivos comúns, coa única finalidade de facer chegar aos fogares os alimentos máis sans, naturais, seguros e respectuosos co medio natural.

25

este mes

NAVARRA

1.674 PRO DUTOS 160 PRODUTORES

190 millóns de EUROS Compras por

5.501 EMPREGOS

No val de Nekeas (Añorbe), a ermida de San Xoán destaca entre os viñedos.

26

ass n a nossas as ten ten endas da das ass de a de Na Nav a a arr a attop arr pará rá ás o pro os ro odut du oss má mái m ás rep re ep e pres re esen ent e ntat ati ati t vo vos da vos das sete sete ete Den D eno om omi m nación nac ción ió ón ó ns de O Orix r xe rix Pr te Pr Pro tex exidas e ida das (DOP (DO DOP P) e das da as cinc n co nc IInd nd ndica icac iica ciió ció óns ns Xeo Xeográ grá áficas fific cas as Pro P rrotex e ida das (IXP das (IXP XP P) da rexiión. ó A ón no nos n osa rela e ció ón cos os pro produt d ore du ress vai al va alén én do o co com om o mercial erc rc cia ial al e cad a ca a me mes m es re eali al zam za am a mos os nos nos no no osos sos establ est abl ablece bllece ecemen em men en ntos to os ob obrad adoir o ros, oir o os deg de gust us aci a óns ac ón ns ou ou vi visit itta ass ás ás súa úass fáb áb á bric ricas a e inst as stala st tala alació alació ió óns ns.. ns.

Ade Ad A de d emai ma aiiss,, c a co col o abo aboram b ra ram ramos amos o co Ins co nsstit tituto ittuto uto Na Nava v ro var od de e Te Tec ec cnol no oxí oxxía ass e Infr Infr nffrae n aes esstru e ru utu ttur uras Agr A gro oa oal allime a menta m ntaria nt tta arria ia as (IN INT NTIA) N A)) p A pa arra a ap prom ro rom o oc oci ció ci ón n de e pro produ produt dut utos o os nav avarr arross bai b xo ba x a mar arc a r a Reyno eyn e ey y o Gou o rme ou m tep me pa arti ticip cipa cip c amo os no C Clú lú úste terr Agro groali groali a men menttar me ta a io o Nav N ava av arr ar rrro, o, for fo o mad m op ma por or unh or n a trrinte ttri ntt na na de e cor co c orp o por o aci or ac c óns ó , co ón obx obx b ect ec ctivo vo o de d al a iña ña ar o se secto ecto tor to agr a agroal gr g oa oal o allim ime me m entario ent nta tario ta io o na avarro var va v a arrro r coa coas co coa oas po polí olíític tica ass e eur u ope pe eass de de inn nnova nn vació ció ón e ssu uste stt nta ntta abi bililida id da d ade. de. d de e e.

Ad dive ive ive ersi rs da rs dad ad a de e de de paissa axxe axe es e clim im mas as d de e Nav N arr Na arrra a perm erm er mite te e unh unha ha var ariia ari ariada ada da a pr pro odu od dució ón de hor or ta or ta iza tal izz s, s , fro froita ro oit ita ta a s, s que queixo qu ixo xo oss,,

pro rodut du uto tos os c cár árnic ár niic nic cos os e viño ño ños. os. s.

Esst Est se ess últ últtimos imo im mo os son on u un n bo bo exempl exe mplo do mp do aba b no ban od de e pos os ibi osibi ib bilid llid dade adess d dest est e es sta terr erra. a.

Ent Ent En n rre e os o viñ ñoss con on n DO O Viñ V o Vi oss de d Nav a arr av rrra qu que q ue e at a opa o rás op rá ás no n s nosos o so s oso su ssup u up perm errm erc e ercado er ad ado ados d s e stá s tá á n o ti t nto nt , brra b bra a nco nco e ros o ado os a do de e Ad d egas ega ga s N ekeas Nek as e mais ma i s no ma mai om ome me es como El R com Rinc inc in ncón ó n La ón, a Fu Fuent u ent ntte e,, Cuvée Cuv é All A ll ie Al ier e e El Cha er ha a par pa ral ra .

A s úa úa h his i tor is toria ia a com comezo ezo ou en e n 198 98 8 9 e, d e en d e aqu end a que q la, la a, a, e la bo el ela borran bor n cal c dos ca do de d e má má xi xim xim ma ca ida cal da ad de e rec e oñe o ñecidos oñ cid id d os o s a n iiv ive ve l v int in intern nttern n rnaci rn a ona ac aci onal. on n l.l.

O seu Os eu u s v iñedo iñe edos do o s sso on p ropio pr pro ro p pi o s e co pio co ncé concé ncéntr ntrrans ntr an nse en só cinco cin in nco o qu qui u llóm óm m etr e os. et oss. s . A alt a itu u de de d a zon da o na e ass d on diifer f enz fe enzas ass tér térmic érrmicas m cas mic a ent e ntt re o d ía í ea no te noi e fan f n qu fa ue a s u uva vass te e ñan an a n unh un n ha a cid cidez d ez ez nat a tura ura al a alta lta ta a, c que co qu ue e re e sul su u tan ul t rre efre fresca sca cante n s nte e teñe e n u n g ran n poten encia ncia cia l de a de av ave v lle e nta nt men m to. to O ven to en nto to con on ntri t r búe bú ú e a man úe mantte ma ter err oss ffrroit e oiitoss oitos sec ecos ec o e ssans ans a nss e a va arrri eda ari edad ed de e de e or o ri ent ori en nttaci a i óns ac ón po posib o sib si b ilililita l itta a que q ue a s úa úa m mad ma ad a d ura u a ció ur ciió i ó n, n, a aíí da aín a que ue le lenta e nta, ntta nta a, se exxa exa ae exxcel c ent ce e e. e.

Concha Vecino, enóloga de Nekeas

“O noso viño intenta transmitir o celme desta terra” Que ofrece o voso viño fronte ao de adegas de gran tamaño?

En Nekeas ofrecemos un valor engadido: a confianza que outorga traballar unicamente con materia prima cultivada, vendimada e elaborada baixo o noso control, que é moi exhaustivo.

Ese é o xeito de conservar a tradición e riqueza vinícola navarra?

A proximidade e o agarimo na elaboración é o mellor xeito de manter a riqueza vitivinícola.

Ademais, como produtores con Denominación de Orixe, contribuímos a seguir incrementando o prestixio deste selo de calidade. É complicado producir viño local?

Fai falta profesionalidade e dedicación. Aínda que é complicado, co noso produto intentamos transmitir o celme desta terra. As claves: o respecto ás nosas uvas e ás súas características diferenciais, a defensa do produto fronte a modas pasaxeiras e elaboracións honestas, que amosen a identidade do noso. O compromiso de EROSKI co produto local supón un claro reforzo á defensa dos nosos viños.

27

este mes

PAÍS VASCO

2.500 PRO DUTOS 300 PRODUTORES

382 millóns de EUROS Compras por

21.000

EMPREGOS

Instalacións de Barrenetxe, Berriatúa, Biscaia.

28

Joana Tello, socia da cooperativa agrícola Barrenetxe

“Agora valórase máis ter o alimento preto”

n EROS EROS ROSKI KI tra trabal bal ba allam a l la oss m man á ma an cos noso os s pro r ved edore ores es para ara of ofrec rec e er un produt duto o loca loca ca al inn nno nova vad do or, r, e en moi moitas mo tas a oc as o asi a óns as ns exxclu clusiv sivo siv si o, froito fro ito do o tr traba aballo ll co llo conxu nxunt nx nto to co c n a cia aso ciació cións ns e coop coo opera opera op ativ vas, as s os sel os de d cal ca ida dade de com o mo omo Eus Eu ussko o Lab be ell e as as dist d tint intas ass DO O e IXP. IXP. En Entre tre os co onve nvenio nioss d col de c abo aborac ción ión, dest estaca aca o q que no 20 2 13 ren renova ovamos mos co Depart Dep artame ame mento mento t de e Ag Agricult ultura ura e Pe Pesc esca do Goberno esca o Va Vassc sc co par a a incr c ementa cr ementa eme ntar a prese nt prese pr e n nza a e fome fome om nta ntar a ve ven nda n d da na nass no osa as tendas tendas das de e pr produ odutos odu tos tos o co c se selo lo Eus usko o Label Lab ab bel.

Así garán ántes t e a má áxim xima a ca idade cal de e orixe o de prod duto u s ut como os peme com m nto os de de Gue u rni ue r ca, a os ch hiles ile e de Ibarra, a a, a pata at ca de d Ála Álava, a o que q ixo o Idiaza Idi az bal, os viñoss R aza Riox ioxxa Ala A aves v a,, o t xakolí olí e a s id olí idra idr a Eu Eus uskal ka kal a Sa Sagar gar g ga a do doa a ou allime mentoss me do Paí aíís V Vasc a o como as asc c m o año de lei leite, te o pol te, ood de casa asarío,, o tomate tom ate,, a le ate l itu tuga, tu ga a fab ga, fa a, a, o lei e te, te oss ov vos o ou uom mel.

CON SELO C LO EUSKO EUS O LAB LABELL E mpl Exe plo o dese d ese e tr es traba ab aba ba llo b lo co xun con x to xu t é a no o sa r ación rel re aci ci ón ó c coa oa co coope e rat r iva Ba ren Bar enetx en t e, que ue pr p odu oduce od ce a hor as horta taliza ta tal izas za a s co co n selo oE Eusk uss o Label.

Lab el.l. Cr C eou ouse en 1980 0 pa par a ra p rod ara ro od uc oduc cirr a ve v rdu u ra tradic icion ion onal o a l do Pa Pa s Vasc Paí asco as o dun xe e ito or organ g iza a do o e hoxe xe conta con ta con on 22 2 sso oci cio o s. Tod To To od das a s as as hortal hor taliza iza a s q ue u com m erc ercia ia a liza al l iza an pro p odúc dúcens ense e nas súa s s exp e x lot otta cións n s,, rrep e rtida epa das p po or B iscai Bi Bis ca a. Hor Ho tal taliza izass q ue se iza e r oll rec ollen e n e prep p rep repara ara ran n nass súa úa as install aci cii óns ó de Et ón E xxeb ebarr arria ia a (Bisca ca a ia) ia pa para ra a repart rep partt ila la a s no oss n os sup nos superm e erc er erm cado a s co on n toda a sú ú a fre f rress cur u a.. ur En n setemb settemb e ro, atopa ro, a topa at op p rás na nas a s no n ssa sas as fr froit oitteríías o toma toma om ma te e Eus usko us ko Lab ko La el da a var va ie ed ade edade Jac Jack, ack k,, que ue e se ed dii sti stt ngue ng ngu g e polo gu s e s a bo seu o r,, zume me e e fi na p pel, e l, e el, o pem men nto nt to t de d Gu Guern ernika ika da va ied var d ade de e De Derio rio,, coñe oñecid cido ci cid pol po o a sú ú a pel úa p fifina pe na e pola pola sú s a carrn c ne e doc d oce e te tenra nra ra,, que q ue ue con nta co c sell o IXP IXP. XP.

Estamos máis concienciados para mercar produtos locais?

Nos últimos anos, a demanda e interese por estes produtos é cada vez maior. Agora, co acontecido polo COVID-19 estase a valorar máis ter o alimento preto da casa.

Que distingue a estas hortalizas?

Ao estar preto do consumidor, recóllense no seu momento óptimo de maduración, ofrecendo maior sabor e máis nutrientes ca outras de lugares máis afastados.

Ademais, para poder aumentar ese sabor, priorizamos variedades históricas e tradicionais.

Por que é clave apoiar o produtor local?

Coa crise do COVID-19 vimos que é esencial a alimentación. Temos que estar mentalizados para apoiar o sector primario e producir o noso alimento o máis preto posible. Tamén, para poder gozar dun contorno marabilloso coma o noso, precisamos profesionais que o coiden e que o manteñan vivo.

Por que decidistes estar presentes en EROSKI? Foi e segue a ser unha boa aposta para valorar os nosos produtos e para estar presentes nas casas dos nosos consumidores.

29

este mes

0,49 € POR PORCIÓN

‘Focaccia’ de uvas e herbas aromáticas Para a masa 20 g de lévedo fresco 1 culleriña de azucre 200 ml de auga morna 400 g de fariña de trigo 1 cullerada de sal 1 cullerada de romeu fresco e de aneto picados 50 ml de aceite de oliva virxe extra Para a salmoira 300 g de uva morada 50 ml de auga 1 culleriña de sal

ELABORACIÓN. Diluír o lévedo fresco e o azucre en auga morna. Botar a fariña e o sal nunha cunca, mesturar e agregar a auga aos poucos. Amasar, engadir as herbas aromáticas e volver amasar. Tapar cun pano e deixar repousar tres horas.

Untar unha bandexa con aceite, estender a masa e deixar repousar 30 minutos. Facer unhas incisións por toda a superficie.

Mesturar os ingredientes da salmoira e repartir sobre a focaccia. Tapar de novo e deixar repousar 45 minutos máis.

Cociñar no forno prequentado a 200 °C uns 20 minutos, ata que estea dourada.

Retirar do forno, botarlle por riba o aceite de oliva virxe extra e servir.

COMENTARIO DIETÉTICO As uvas fan que a focaccia sexa algo máis lixeira. Contén a graxa do aceite e os hidratos da fariña.

Trucos. Pódese facer con fariña integral, o que engade fibra, proteínas, vitaminas e minerais.

NUTRI-SCORE

Racións: 10 Dificultade:

A B C D E

Elaboración: 100’

UNHA RACIÓN CONTÉN: CALORÍAS

Receitas que nunca fallan

216 11%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

5,01G 0,72G 5,66G 0,20G 7%

4%

6%

3%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

30

este mes

Ovos mollet con espinacas e gratinado de salsa Mornay 2 cebolas 50 g de manteiga 500 g de espinacas Sal 8 ovos 3 culleradas de queixo Gruyère relado Para a salsa Mornay: 40 g de manteiga 1 cebola pequena picada miúda 40 g de fariña 500 ml de leite Sal, pementa e noz moscada 100 g de queixo Gruyère relado 2 xemas de ovo 3 culleradas de nata

Poñer abundante auga nunha pota grande e, cando rompa a ferver, engadir os ovos, con tino de que non rompan. Cocer durante cinco minutos. Retirar da pota, refrescalos con auga fría e pelalos.

Para elaborar a salsa, bater as xemas dos ovos coa nata. Reservar.

Colocar a manteiga nun cazo e fundir.

Incorporar a cebola e refogar ata que comece a dourarse. Engadir a fariña e cociñar durante dous minutos coa axuda dunhas varas. Verter o leite pouco a pouco sen deixar de bater. Salpementar e sazonar coa noz moscada. Cociñar durante dez minutos, sen deixar de bater ata obter unha crema untuosa, suave e sen grumos.

Engadir o queixo relado e cociñalo, sen deixar de remexer, ata que estea fundido e integrado. Retirar do lume e mesturar coas xemas. Colocar novamente no lume e cociñar sen deixar de bater ata que estea a piques de ferver, pero sen permitir que o faga.

ELABORACIÓN. Prequentar o forno a 200 ºC. Pelar e cortar as cebolas en dados. Botar manteiga nunha tixola e, así que se funda, incorporar a cebola e o sal e fritir ata que estea dourada. Agregar as espinacas e refogar dous minutos máis.

Colocar as espinacas e a cebola no fondo dunha fonte de enfornar. Engadir os ovos e cubrir coa salsa bechamel, esparexerlle o queixo Gruyère e enfornar durante cinco minutos ou ata que adquira un lixeiro ton dourado e servir.

COMENTARIO DIETÉTICO Unha receita bastante completa que podería servir como prato único. Conta cunha porción de hortalizas (espinacas, cebola) e de proteína de calidade (ovos e queixo). A porción de cereal pódese cubrir cun pouquiño de pan integral, aínda que non sería preciso.

Propiedades nutricionais. O queixo e o leite tamén van achegar hidratos de carbono en forma, fundamentalmente, de lactosa. A presenza de ovo e queixo aumenta a graxa saturada, pero sabemos que non todas as graxas son iguais e as presentes no ovo e os lácteos non resultan igual de prexudiciais.

Sabías que… Os ovos mollet son un xeito de cocer os ovos con casca no que queda ben callada a clara pero cremosa a xema. Estarían a medio camiño entre os ovos pasados por auga e os cocidos.

A salsa Mornay é unha base de bechamel á que se lle engade queixo e xema de ovo.

Truco: Pódese prescindir da nata e o prato resultará menos calorífico.

Apta para ovolactovexetarianos.

1,41 €

POR PORCIÓN

Racións: 4

Dificultade

Elaboración

45’ NUTRI-SCORE

A B C D E UNHA RACIÓN CONTÉN:

Receitas que nunca fallan

KCAL

962 48%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

78,52G 28,27G 15,74G 2,17G 112%

141%

17%

36%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

34

este mes

Un mundo por descubrir O té e as infusións son unha opción perfecta a para facermos unha pausa. En ores para elixir, dende os tradicionais EROSKI temos unha gran variedade de sabores ás propostas máis novidosas.

BENESTAR SUSARÓN preséntanos a súa gama de infusións. Unha combinación de plantas medicinais con beneficios que axudarán ao teu benestar cotián.

Memoria. Complemento alimenticio a base de plantas naturais, que axuda a manter un rendemento cerebral axeitado, contribuíndo á concentración e á memoria.

Articulacións. Axuda a protexer a mobilidade e flexibilidade das articulacións.

Ventre san. Contribúe ao efecto prebiótico e promove unha flora intestinal saudable.

Menstruación. Contribúe ao mantemento da saúde hormonal e do estado de ánimo positivo mulleres. á mo áni o pos ositi tivo o nas na mu ulleres

A infusión dixestiva EROSKI, que combina menta, anís q verde e macela, alivia a dor v de estómago e regula os d movementos intestinais. m A infusión relaxante EROSKI, amais de axudar na dixestión, a achega as propiedades relaxantes da herba luísa, a melisa, a tila e o azar. Se prefires tomalas por separado, nas nosas tendas tamén temos as tradicionais infusións de macela, macela con anís, poexo e tila.

AFORRO Achegámosche os tés máis coñecidos e asemade máis apreciados ao mellor prezo.

O té verde é máis lixeiro e fresco, e o té vermello ten máis corpo e sabor máis forte. A elección é túa.

36

GOURMET TWININGS, fabricante dos máis exquisitos tés dende 1706, chega ao mercado español de infusión con seis variedades que combinan sabor, pracer e benestar. De entre as súas novas creacións destacamos: Rooibos Amorodo e Vainilla.

A dozura natural dos amorodos e as notas intensas da vainilla combínanse co sabor refrescante ante ant e e herbal do rooibos nesta delicada infusión.

Xenxibre e Chai. Ao xenxibre, exquisito polo seu estimulante sabor intenso, engádeselle a dozura da canela e o arrecendo do do cravo para crear unha deliciosa infusión aromática, especiada e reconfortante.

Limón e Xenxibre. Esta infusión especiada revitaliza dende dentro. A frescura do limón combínase á perfección coa raíz do xenxibre para lograr un sabor or

vigorizante. Ideal para reconfortar cando se está baixo de ánimo.

TEALAND: Calidade e sabor na túa cunca. Tés e infusións en folla enteira, seleccionados das mellores plantacións do mundo en todas as súas variedades.

Sabores suaves, agradables e moi apetecibles para gozar deles en calquera hora do día. verde Mediterráneo.

Té év Mestura de té verde, laranxa, M Mes llimón, lim mó ó herba limoeira, flores e aroma natural de de aciano a mandarina e limón. m man a Rooibos, xenxibre, mel e limón.

Roo Mestura de rooibos, xenxibre, M Mes Me herba herb her b limoeira, limón, rosas e aroma arom aro m de mel e natural de limón.

Infusión froitas do bosque.

Infu Inf u Mestura de mazá, hibisco, Me Mes e silva sil va macho, cimbro, amora, amorodos, rosas e aroma de am amo froitas froit fro itt do bosque.

SOSTIBLE Yogi Matcha enerxía e Yogi Xengibre e limón. En Yogi buscan crear a mellor e a máis saborosa das infusións con grandes cantidades de ecoloxía, ética e sustentabilidade. Certificados 100% bio, non conteñen aditivos sintéticos nin potenciadores do sabor.

Os seus envases de papel teñen certificado FSC® e as bolsiñas de té son completamente compostables.

37

este mes

Momentos para gozar Non quedes sen pausa para o café. Nas nosas tendas temos opcións para todos: en gran, moído, soluble e en cápsulas compatibles con cafeteiras Nespresso® e Dolce Gusto®, tanto das marcas máis coñecidas coma da nosa marca EROSKI. NOVO Nescafé Black Roast (200 g) Cen por cento café soluble intenso, por mor dun torrado especial máis longo. Para che dar a forza toda que precisas pola mañá.

Nescafé Gold Coconut Latte (90 g) Unha combinación perfecta de coco e café 100% arábica.

Elaborado para gozar dun suave e cremoso sabor en cada cunca.

MÁIS RESPONSABLE Café Baqué Varanasi (26 unidades) Descubre un espresso de gran carácter cunha complexa mestura de ricos arábicas de América do Sur con robustas de gran personalidade. Un

38

intenso café con corpo e notas torradas.

Café moído natural Intermon Oxfam (250 g) e Café moído mestura Intermon (250 g) Café das variedades arábica

e robusta. Procedente de pequenas parcelas, cultivadas de xeito tradicional, e de cooperativas que respectan o comercio xusto en Nicaragua (Aldea Global), Guatemala (GUAYA’B) e Uganda (ACPCU).

GOURMET Lavazza: descubre o verdadeiro café italiano en todas as súas formas.

Café Qualitá Oro Lavazza (250 g) Combinación única de seis variedades de grans de arábica (orixinario de centro e Suramérica), perfectamente mesturada para acadar un sabor excepcional.

Cápsulas café de Colombia EROSKI SELEQTIA (10 unidades) Para os padais máis esixentes, o café de SELEQTIA provén de rexións con recoñecida tradición cafeteira, como Colombia ou Etiopía.

Café Espresso Intenso Lavazza (250 g) O espresso defi nitivo. Cen por cento arábica (orixe en África, centro e Suramérica), con gran sabor e corpo e intensamente aromático.

AFORRO Café moído mestura EROSKI basic (250 g), Café intenso EROSKI cápsulas (10 unidades) e Café en gran natural EROSKI basic (500 g) En EROSKI atoparás ao mellor prezo unha variedade á medida de cada gusto e padal. Poderás optar por mercar o produto en gran, moído ou soluble e en cápsulas compatibles con Dolce Gusto ® e Nespresso ®.

Café Qualitá Rossa Lavazza (250 g) Un blend único, de grans procedentes das variedades robusta e arábica, cun sabor aromático, suave e redondo.

MÁIS DOADO Café soluble natural Nescafé Classic (100 g) e Café soluble natural Nescafé Classic (10 sobres)

A solución perfecta para gozar rápida e comodamente dun almorzo cheo de aroma e sabor.

Tamén, en prácticos sobres, para tomar en calquera intre e lugar.

39

este mes

Tiramisú 4 ovos 100 g de azucre 1 culleriña de extracto de vainilla 700 g de mascarpone 550 ml de café preparado con café moído Colombia EROSKI SELEQTIA 30 biscoitos de soleta Cacao en po

ELABORACIÓN. Separar as xemas das claras e montar as claras xunto ao azucre e a vainilla.

Colocar unha segunda capa de biscoitos mollados e engadir unha última capa co resto da crema de mascarpone.

Deixar arrefriar durante 5 horas.

Esparexer cacao en po no intre de servir.

COMENTARIO DIETÉTICO É unha das receitas máis típicas e coñecidas da cociña italiana e, aínda que existen múltiples variacións, aquí presentámosvos a máis clásica. Resulta moi doado de elaborar e non se require forno.

Propiedades nutricionais. Resulta unha receita bastante calorífica ao conter graxas e azucres en abundancia.

Aínda que parte das graxas non son prexudiciais, pois proceden do queixo e dos ovos, as que achegan os biscoitos e mais os azucres engadidos non son recomendables, polo que é unha receita para preparar moi de cando en vez.

Truco. Se se quere eliminar o café, pódese substituír por leite con cacao puro.

Apta para ovolactovexetarianos.

Bater as xemas e engadir o queixo mascarpone ata que estea cremoso.

Engadir as claras e incorporar, sen perder volume, ata formar unha crema.

Preparar o café e deixar que arrefríe.

Mollar os biscoitos no café.

Receitas que nunca fallan

Preparar unha base de biscoitos mollados, engadir a metade da crema de mascarpone e estender cunha espátula.

2,73 € POR PORCIÓN

Racións: 8

Dificultade

Elaboración

30’

5 horas arrefriando

NUTRI-SCORE

A B C D E UNHA RACIÓN CONTÉN: KCAL

590 30%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

39,61G 9,18G 37,27G 0,36G 57%

46%

41%

6%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

40

este mes

Deliciosa variedade Non hai mellor xeito de adozar o teu día ca cunha libra de chocolate. Sobre todo, se tes tantas opcións coma as que atoparás en EROSKI: dende os máis clásicos a paquetes elaborados cos mellores cacaos.

MÁIS RESPONSABLE Chocolate con leite cremoso Intermon Oxfam 100% natural e sen aditivos. Este chocolate con leite ecolóxico fará as delicias de toda a familia.

Chocolate branco con azucre de cana Intermon Oxfam 100% natural e ecolóxico, elaborado con azucre de cana integral mascabado. Non contén aditivos.

Chocolate negro 70% con laranxa Intermon Oxfam Cun 70% de cacao e laranxa.

100% natural.

NOVO Chocolate Nestlé extrafino Dinosaurus (120 g) e Chocolate Nestlé extrafino Maxibon (170 g) Descubre as novas libras de chocolate con leite de Nestlé, co seu inesquecible sabor.

Agora, estrean recheos: un cremoso con cachiños de galletas Dinosaurus, e outro con sabor a nata e cachiños de galleta Maxibon.

42

AFORRO Milka Oreo (3x100 g) Chocolate con leite con anacos de galleta Oreo e recheo de vainilla. Dobremente irresistible!

Chocolate extrafino con leite EROSKI basic (3 x 150 g) Con EROSKI basic gozarás dos sabores máis clásicos, eses que nunca fallan, ao mellor prezo. Temos variedades con leite, negro cun 55% de cacao e branco.

Chocolate Nestlé extrafino (3 x 125 g) Goza por triplicado do único paquete que contén un gran vaso de leite fresco recollido acotío en Cantabria.

GOURMET Chocolate Bio 85% Suchard negro (90 g) Para os verdadeiros amantes do chocolate, a variedade máis pura de Suchard, co sabor máis intenso e un 85% de cacao.

Chocolate negro 85% cacao Lindt Excellence (100 g) Déixate levar e goza con todos os sentidos con este exquisito

chocolate negro de Lindt, elaborado coa selección dos mellores cacaos torrados ao punto. Cun aroma forte e 85% de cacao.

Chocolate negro 70% laranxa EROSKI SELEQTIA (100 g) Ten un 70% de cacao e tona de laranxa confeitada. Mestura o sabor intenso do chocolate cun toque doce.

MÁIS SAUDABLE Chocolate negro con améndoas sen azucres engadidos EROSKI (125 g) As variedades de chocolate con améndoas son as preferidas de moitos e agora tamén as podes gozar sen azucres engadidos.

Con cachiños de améndoas e un 50% de cacao.

este mes

Segredo ibérico con salsa de chocolate 400 g de segredo de porco Sal e pementa acabada de moer Para o mole: 50 g de améndoas crúas e peladas 25 g de aceite de oliva virxe extra 700 ml de caldo de verduras 1 culleriña de pementa negra en gran 1 culleriña de comiño en gran 1 culleriña de pementa rosa 3 cravos 1 pau de canela ou 1 culleriña de canela moída 1 cebola 1 tomate 2 dentes de allo ½ culleriña de caiena moída 1 cunquiña de café expreso (50 ml) 75 g de chocolate negro 70% Sal Acompañamento: 2 ollos de leituga Aceite Vinagre Sal e pementa Sésamo

ELABORACIÓN. Preparamos o mole con antelación. Para iso, asamos o tomate, a cebola e os dentes de allo durante 40 minutos no forno prequentado a 200º C. Reservamos.

Nunha tixola, torramos as améndoas co aceite e triturámolas xunto a 50 ml de caldo de verduras ata obtermos unha pasta homoxénea. Reservamos.

Torramos as especias nunha tixola e triturámolas ata obtermos po.

Reservamos tamén.

No vaso do batedor, trituramos o tomate, a cebola e os dentes de allo con 500 ml de caldo.

44

1,44 € POR PORCIÓN

Receitas que nunca fallan

Botamos esta mestura nun cazo e quentámola. Así que queza, engadimos a pasta de améndoas, as especias trituradas, a caiena moída, a cunquiña de café e as onzas de chocolate. Remexemos ata que se disolvan e deixamos a lume medio removendo constantemente durante uns cinco ou dez minutos ata se integraren os sabores. Rectificamos de sal e, se cómpre, engadimos algo máis de caldo. Unha vez listo, reservamos.

Nunha prancha ben quente, asamos a peza de segredo uns cinco minutos por cada lado, ata que estea cociñado por dentro, pero substancioso.

Propiedades nutricionais. O segredo é unha carne semigraxa, vermella, neste caso do porco. Acompáñase de mole e de ensalada, ambas as dúas propostas saudables, así que resulta unha boa receita para tomar carne vermella na frecuencia de consumo axeitada.

Truco. Se nos sae máis cantidade de mole do que precisamos, paga a pena conxelalo para outra ocasión.

Racións: 4

Dificultade

50’

Á hora de servir, cortamos o segredo en tiras, poñemos unha cama de mole, a carne enriba e esparexémoslle sésamo por riba. Acompañámolo cuns ollos de leituga aliñados para achegar o toque fresco e máis mole nunha salseira.

COMENTARIO DIETÉTICO A salsa desta receita inspírase nunha salsa mexicana, o mole. Neste caso, sería un mole poblano, que é o que inclúe chocolate negro. Esta variante no canto de chiles leva tomate, e en vez de utilizar fariña de millo para espesar, elabórase con améndoas moídas.

Elaboración

NUTRI-SCORE

A B C D E UNHA RACIÓN CONTÉN: CALORÍAS

531 27%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

35,89G 9,65G 11,57G 1,95G 51%

48%

13%

33%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

beleza

Coloración que coida e protexe A coloración é un xesto habitual dentro do ritual de coidado do cabelo. Ben sexa para cubrir as canas ou para mudar o look, é esencial elixir ben o produto e seguir as recomendacións de uso.

As novas tinguiduras belle ofrecen tons máis vivos e duradeiros e asemade nutren e protexen a fibra capilar.

COMO APLICAR A TINGUIDURA NA CASA Darlle cor ao teu pelo na casa é un bo xeito de aforrar ou de cambiar ese ton que non te dá convencido.

Velaquí uns sinxelos pasos que te axudarán a acadar o resultado ideal.

ANTES DE COMEZAR Para que a tinguidura sexa favorecedora, debes escoller unha cor como máximo dous tons por riba ou por baixo da túa cor natural.

Non laves o pelo entre as 24 e 48 horas antes de o tinguir.

A tinguidura mancha, polo que é recomendable utilizar roupa que non che importe que se cadra se estrague e ademais utilizar luvas durante todo o proceso.

Cepilla o pelo antes de aplicar a tinguidura para non o enguedellar.

Isto axudará a que quede mellor fixado e a chegar a todo o cabelo.

RESULTADO PERFECTO Colle un chisco de crema hidratante coa punta dos dedos e repártea arredor da túa cara, detrás das orellas, no pescozo e no nacemento do cabelo. Así impedirás que se che lixe a pel ao aplicares a tinguidura.

42 46

Prepara a tinguidura seguindo as instrucións do envase. Colle un peite e fai unha raia ao medio ao longo da cabeza e outra de orella a orella, dividindo o teu pelo en catro partes. Empeza a tinguilo de atrás cara a diante.

Se tes o pelo longo, despois de tinguir as raíces e a metade da lonxitude do cabelo, recolle o pelo cunha pinza.

Ao aplicares a tinguidura coa brocha, vaporiza un pouco de auga por riba de cada guecho. Así, a cor fi nal quedará máis uniforme entre raíces e puntas.

Para asegurar que a mestura se reparte uniformemente, ao rematar, masaxea a cabeza coma se estiveses a lavar o pelo (sempre coas luvas postas).

Cubre a túa cabeza cun gorro de ducha e controla os minutos de espera indicados polo fabricante.

Aclara a cabeza con auga fría para eliminar o exceso de tinguidura.

COR RADIANTE BELLE A nova Coloración Permanente belle cobre o cen por cento das canas cunha cor natural e duradeira.

Inclúe a avanzada tecnoloxía Vplex, que revitaliza a fibra capilar e repara a cutícula danada do cabelo, achegando un extra de

fortaleza e brillo. Combinada con arxinina,reestrutura a fibra capilar, dando como resultado unha cor máis viva e duradeira.

A emulsión reveladora en crema, que se inclúe no envase, é rica en aceite de argán e proporcionaralle

un extra de protección ao teu cabelo. Ademais, o aloe vera, o extracto de folla de oliveira e a provitamina B5, que contén a máscara capilar reparación intensiva, miman o teu cabelo despois do proceso de coloración.

NON ESQUEZAS! • Se te queres tinguir para un evento especial, faino polo menos unha semana antes.

• Utiliza auga fría para lavar o pelo se queres manter a cor en bo estado durante máis tempo.

43 47

beleza

Define o estilo do teu cabelo coidándoo Existen moitos produtos para lle daren forma ao cabelo. Á hora de elixilos, cómpre ter en conta que, amais de proporcionaren o acabado desexado e a túa textura favorita, deben protexer e respectar a fibra capilar. Os fixadores, lacas e ceras de belle están formulados para te axudaren con calquera peiteado mentres coidan o teu cabelo.

XELES FIXADORES Son perfectos para crear calquera look, sobre todo en cabelos curtos ou para lucir un efecto mollado, sen secar nin esmagar o cabelo.

Xel Forte • Cun acabado mate, axuda a manter o teu peiteado definido durante máis tempo e evita o encrespamento causado pola humidade do ambiente.

Xel Efecto mollado • Proporciona un acabado brillante.

As súas partículas fixadoras extrafortes permiten un peiteado de longa duración.

Xel Xtra Forte • Cun arrecendo moi agradable, os seus polímeros fixadores proporcionan unha fixación extraforte por máis tempo para lograr peiteados sen deixar residuos.

Xel Extremo • Mantén baixo control guechos e flocos rebeldes cunha fixación extrema, sen secar o teu cabelo nin apachocalo.

48

Crema Flexible • Nova textura en crema, máis cómoda e de doada aplicación, para realzar os topetes e ondas naturais.

• Non engraxa o cabelo nin as mans e achega un acabado natural de longa duración con efecto mate.

• Un bo substituto ás ceras mate máis duras.

AUGA DE PEITEADO • Facilita e define o teu peiteado cun acabado natural e duradeiro. A súa textura é moi lixeira e permite domar os guechos rebeldes e reavivar os rizos máis secos.

CERA • Moldea guechos rebeldes, define patillas ou remata un peiteado de puntas marcadas cunha fixación extraforte. Contén partículas matificantes para un acabado natural.

CREMA E MOUSSE RIZOS Crema definidora • Se queres definir a túa onda sen esmagala, esta

crema crea unha película que evitará a perda de auga e o encrespamento, favorecendo o seu brillo e suavidade. Contén provitamina B, que fortalece, e proteína de seda, que reestrutura a fibra capilar. Non precisa aclarado.

Mousse activadora • Define os rizos e activa as ondas cun acabado natural e flexible. A súa textura é máis lixeira ca a da escuma en aerosol e non deixa residuos nin prensa o cabelo.

Contén filtro UV, que protexe o cabelo.

LACAS A gama de lacas de belle contén provitamina B5 e filtro UV. A súa fixación é flexible e elimínase co cepillado.

Laca Xtra Forte e Forte • O toque final para manter o peiteado definido e intacto durante horas.

Laca Volume • A súa tecnoloxía de polímeros flexibles achega un volume natural e un peiteado con corpo, que se pode moldear mesmo despois da aplicación.

CEPILLOS BELLE COLECCIÓN MADEIRA Axuda a definir o teu estilo cos novos cepillos con mango de madeira. O oval e o redondo están fabricados con sedas de nailon e de porco bravo, especiais para infundir un brillo especial nos cabelos longos. O cepillo raqueta está especialmente deseñado para desenguedellar a melena.

49

masterclass viaxes

Barcelona: comarcas con luz propia Cun cento de quilómetros de costa, doce parques naturais, un valioso patrimonio artístico e monumental e unha gastronomía recoñecida, non hai que ir máis lonxe para botar uns días de descanso perfectos. Explora cos cinco sentidos o teu recuncho preferido das bisbarras de Barcelona... Ficarás abraiado!

50

A

s extensas praias do Maresme, do Baix Llobregat e do Garraf son excelentes para pasear ou para practicar actividades náuticas. E as calas, o refuxio soñado polos amantes da tranquilidade. Prefires admirar viñedos e participar en catas guiadas? Non perdas as actividades que ofrecen as adegas das denominacións de orixe Penedès e Alella. E se queres aproveitar os beneficios das augas termais, camiñar por parques e espazos naturais ou visitar vilas e cidades con encanto, pódelo facer no Vallès Oriental e no Vallès Occidental.

SABOREA A GASTRONOMÍA Osona, o Moianès, o Bages e a Anoia están cheas de atractivos naturais, gastronómicos e de patrimonio artístico e histórico.

Ademais, poderás probar produtos autóctonos ou gozar de maridaxes cos viños da DO Pla de Bages.

TOCA O CEO Con numerosos itinerarios para percorrer a pé ou en bicicleta e cunha gran biodiversidade, o Parque Natural das serras do Cadí e do Moixeró, na bisbarra do Berguedà, ofrece rutas como o Camiño dos Homes Bos ou a suba ao cumio do Pedraforca. Ao pé desta cordilleira está Berga, cidade cun patrimonio monumental notable. E xa que estás pola zona, achégate ao encoro da Baells.

RESPIRA FONDO A pouca distancia da cidade condal agardan por ti máis de cen mil hectáreas de espazos verdes. Castell de Montesquieu, a Serralada de Marina, Montnegre i el Corredor, Olèrdola... Son doce os parques naturais protexidos nas comarcas de Barcelona. E, entre todos, destaca o Montseny, Reserva da Biosfera da Unesco.

ADMIRA O MODERNISMO Preto de Barcelona atoparás moitas manifestacións de arte modernista.

Casas de veraneo, vivendas urbanas, xardíns, adegas e fábricas construídas a finais do século XIX por Antoni Gaudí ou por outros creadores desta corrente estética.

SITGES Setembro e outubro 8 días / 7 noites en aloxamento superior con almorzo incluído

395€ PIRINEUS BARCELONA Do 15 ao 18 de outubro 4 días / 3 noites no Parque Natural das Serras do Cadí e do Moixeró. Só aloxamento.

120€ MONTSENY Setembro e outubro 5 días / 4 noites de aloxamento en loft

175€ Prezos “dende” por persoa en habitación dobre. Consultar condicións en oficinas físicas EROSKI/viajes. Prazas limitadas. CIE 618. Edición 02/2020.

Escoitar, ver, cheirar, tocar, probar… sentir. As comarcas de Barcelona cos cinco sentidos

51

Máis vantaxes por seres socio Este mes, máis aforro e diversión Mentres algúns aproveitan setembro para marcharen de vacacións, outros volven aterrar no seu día a día e moitas familias preparan a volta ao cole. Por iso, dende EROSKI club propoñémosvos, por unha banda, ideas para que este mes o retorno á rutina escolar e ao fogar sexa máis bo de levar; e, por outra, suxestións para seguir a gozar do verán.

Para os máis cativos... e non tan cativos da casa Dámosche a grande oportunidade de levares a cunca e o peluxe dos teus personaxes favoritos das películas DreamWorks.

Como? Achégate ao teu centro EROSKI máis preto, onde poderás atopar ata seis modelos diferentes, escolle o que máis che

guste e, ao pasares por caixa, identifícate como socio EROSKI club para levalo por só 1.100 Puntos Travel Club ou por 7,99 € cada unidade.

Colecciónaos todos e goza dun almorzo de película coa cunca e o peluxe de moda.

Para os que queren un servizo ‘online’ máis rápido e sinxelo Queremos que o pases ben no teu tempo libre e, sobre todo, que teñas cero preocupacións á hora de consultar os teus movementos e extractos, realizar xestións e/ou modificar algún dato da túa tarxeta de pagamento EROSKI club.

Por iso, lembrámosche todas as funcionalidades que poñemos á túa disposición no teu espazo online da tarxeta de pagamento EROSKI club. Ademais, aproveitamos para che contar que incluímos un novo servizo

de modificación da túa conta bancaria para che facilitarmos a vida e as xestións da túa tarxeta.

Seguimos a traballar en máis funcionalidades pensadas para ti.

AÍNDA NON ESTÁS REXISTRADO? Para te dares de alta entra en eroski.es/gestionespago/. Recibirás un correo electrónico coas instrucións e enviarémosche un código de autenticación ao teu móbil. Para calquera dúbida, podes chamar ao 944 942 962 e axudarémoste.

*Validez ata o 21-10-2020 ou fi n de existencias (120.000 unidades). Consulta condicións en eroski.es.

52

Tarxeta emitida por Santander Consumer Finance S.A.

noticias

Terceiro libro ‘Imagine Food’

Receitas con imaxinación Convertemos os debuxos premiados no concurso Imagine Food en deliciosos e saudables pratos, que se recolleron nun novo libro.

O

concurso Imagine Food está dirixido a estudantes de Primaria e a familias e trata de potenciar a súa imaxinación pedíndolles que debuxen pratos saudables e creativos. Na edición deste ano recibimos 2.810 propostas e o xurado elixiu as de tres escolares de Barcelona, Biscaia e Pontevedra -na categoría de centros escolares-, e as doutros tres menores de Biscaia, Guipúscoa e das Illas Baleares -na categoría de familias-.

Un ano máis, o cociñeiro Peio Gartzia encargouse de transformar os debuxos gañadores e as 30 propostas fi nalistas en receitas equilibradas e divertidas, que xa forman parte da terceira edición do libro Imagine Food.

58

O concurso é unha iniciativa promovida pola Escola de Alimentación e Alimentando o cambio, de Danone.

Imagine Food enmárcase dentro dos 10 Compromisos EROSKI pola Saúde e a Sustentabilidade, en concreto dentro do compromiso nº 3: “Comprometidos coa prevención da obesidade infantil”.

Ademais, é parte dos proxectos da Escola de Alimentación da Fundación EROSKI que tratan de promover entre os máis pequenos unha alimentación máis sa e uns hábitos de vida saudables.

Podes descargar o libro a través deste código QR.