#70 Septiembre’21
www.eroski.es
Un plan sano, rico y barato Menú de 15 días a 1 € cada comida
Producto local Descubre nuestros quesos con DO
Productos EROSKI, 100%
Libres de grasa de palma Un paso más
para facilitarte una alimentación
saludable
Revista para socios con Tarjeta Oro EROSKI club Una al mes por Tarjeta Oro. Sujeto a disponibilidad en tienda.
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sumario
septiembre’2021
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La disponibilidad de los productos puede variar de un establecimiento a otro. Consúltalo en tu tienda habitual.
10 Productos EROSKI sin grasa de palma
27 En familia
38 Cereales
42 Belleza
04 En este número.
34 En familia: consultorio infantil.
06 Lo último en nuestras tiendas.
38 Cereales.
10 Productos EROSKI sin grasa
42 Belleza: limpieza facial, la rutina
de palma.
48 Viajes
14 Quesos EROSKI con DO
imprescindible.
14 Quesos EROSKI con DO.
46 Solidaridad.
18 Dos menús a 1 € cada comida.
48 Viajes: Tenerife.
27 En familia: tipos de grasas.
50 Las ventajas de EROSKI club.
29 En familia: juegos y
55 Vales ahorro.
manualidades.
58 Noticias.
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editorial
en este número Empezar con buen pie Itxaso Cuesta Responsable de EROSKI club
A
rrancamos septiembre con muchas ganas y dando protagonismo a dos de los pilares de nuestros 10 compromisos por la salud y sostenibilidad: el producto local y la eliminación de la grasa de palma de nuestros productos. Queremos volver a recordar nuestro compromiso con lo local, poniendo en valor la calidad de los productos de cercanía que encontrarás en
EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211
nuestras tiendas. Se trata de alimentos de temporada, producidos con el cuidado y el mimo de los pequeños agricultores, ganaderos y productores de tu zona, que te permiten cuidar de los tuyos y colaborar con el futuro de los pueblos, ayudando a conservar el entorno, las tradiciones y la cultura. También seguimos trabajando para que, en este 2021, puedas disponer de una gama completa de productos de marca propia sin grasa de palma. Hasta ahora ya lo hemos hecho en todos los productos EROSKI. Y con el comienzo del curso en mente, en este número tampoco nos hemos olvidado de las propuestas para volver a la rutina; menús saludables y asequibles para toda la familia, vales descuento, consejos nutricionales y recetas para compartir con los tuyos.
Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104
Imprenta: Altavia Ibérica. Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid. Tel. 911 21 38 38
Difusión: Controlada por OJD
Depósito Legal: BI-222-2015
Publicidad: Antonio García. Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com
Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización expresa de la empresa editora.
REALIZACIÓN Y EDICIÓN
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lo último Descubre las últimas novedades de EROSKI para este nuevo curso. Productos de charcutería, congelados, zumos, etc. Todos ellos pensados para cuidar de ti y de los tuyos, con recetas mejoradas, formatos más cómodos y envases más sostenibles.
Nuevas gambas cocidas EROSKI
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ste delicioso marisco es rico en vitaminas, y su alto contenido en proteínas y minerales –como el yodo– hace que contribuya a regular el metabolismo y nuestros niveles de energía. Las gambas cocidas EROSKI se pueden congelar en su propio envase, lo que facilita tener siempre a mano este producto tan versátil, adecuado como entrante, como complemento en algún plato o como delicioso aderezo para tus ensaladas.
TORTILLAS COMO LAS DE CASA Si tienes poco tiempo para cocinar o lo quieres dedicar a los tuyos, las tortillas EROSKI son una solución fácil y rápida para cualquier momento del día, para comer en el trabajo, llevar de excursión, etc. Se pueden consumir directamente o calentar unos minutos en el microondas en el mismo envase. Están elaboradas con la misma receta que las de casa: patatas fritas en aceite de oliva y cuajadas en la sartén. Puedes elegir entre la tortilla de patatas con cebolla en formato pincho o las especialidades campesina y de calabacín, cocinadas con huevos camperos.
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habla Ultima para
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abías que los gatos esterilizados suelen tener tendencia a ganar peso? Por eso, es conveniente alimentarlos con recetas específicas que se adapten a sus necesidades. Con las recetas de Ultima Esterilizados podrás combinar los beneficios de la alimentación seca y húmeda, ayudando a tu gato a mantenerse en forma sin renunciar al sabor. Descubre ahora las nuevas recetas de Ultima Fit & Delicious. Tiernos filetes en una deliciosa salsa, específicamente formulados para satisfacer las necesidades de los gatos esterilizados, que ayudan a controlar su peso, gracias a su moderado contenido en energía y a la L-Carnitina.
Salud y placer para tu gato esterilizado
Prueba el mix de edamame y soja ZUMOS 100% EXPRIMIDOS: FRUTA Y NADA MÁS Disfrutar del mejor zumo recién exprimido en casa es muy fácil con nuestras nuevas variedades de mandarina y frutos rojos. El primero contiene el zumo de 11 mandarinas mientras que el de frutos rojos se elabora con frambuesas, cerezas, arándanos y grosellas. Los encontrarás en botella de plástico totalmente reciclable, compuesta por más de un 50% de material reciclado.
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uestro nuevo mix es una mezcla de habas de soja verdes (edamame), blancas y negras, tostadas y saladas. Originario de países como China, Japón,
Taiwán o Corea, el edamame procede de habas de soja verde, recolectadas antes de que maduren. Es fuente de proteínas de origen vegetal, rico en fi bra y en minerales como el calcio, el hierro y el magnesio. Además, tiene un bajo contenido en grasa y propiedades antioxidantes. Su Nutri-Score B nos recuerda que es una opción muy interesante para un picoteo saludable.
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lo último
Aceite y vinagre ecológicos
N
uestro nuevo aceite EROSKI BIO tiene DOP Sierra de Segura y está elaborado con aceitunas de la variedad picual, cultivadas en las montañas de esta sierra, en Jaén. La altitud y las horas de sol de las que disfruta esta zona hacen que los aceites destaquen por su fuerza, cuerpo e intenso sabor, a lo que se añade el picor y amargor característicos de la variedad picual. Sin abonos ni pesticidas químicos, en el cultivo ecológico del olivar también se promueve la riqueza orgánica y la humedad del suelo, utilizando fl ora autóctona y compost natural, que
favorece la nutrición adecuada de los olivos y una protección efi caz contra plagas y enfermedades. El nuevo vinagre italiano EROSKI BIO contiene vinagre de vino y mosto de uva procedentes de cultivos sostenibles, en los que no se han vertido fertilizantes ni pesticidas artifi ciales. La IGP Módena garantiza que el producto se ha elaborado en esa región, con uvas típicas de allí. Es un vinagre con un color marrón oscuro, un sabor equilibrado y un aroma intenso y delicado, con ligeras notas a madera, procedentes de los barriles donde se fermenta.
¿COMPARTIMOS UN APERITIVO?
REDUCIDOS EN SAL Disfruta de los mejores productos de charcutería sin complicaciones. Nuestro centro de jamón EROSKI tiene un 26% menos de sal que otros y podrás pedir que te lo corten a tu gusto en el mostrador de charcutería. El nuevo salchichón a la pimienta EROSKI también cuenta ahora con una receta con un 30% menos de sal.
Dos formas diferentes de disfrutar del pan. Los grissini son uno de los productos más famosos de Italia y un excelente aperitivo. Ligeros y sabrosos, se pueden comer solos o como sustituto del pan. Están elaborados con aceite de girasol y los puedes utilizar también para acompañar cualquier plato. Los minibocaditos de pan crujiente con semillas de girasol y sabor barbacoa EROSKI están horneados con aceite de girasol alto oleico y son un snack perfecto para cualquier momento del día.
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este mes
Productos EROSKI, 100%
Libres de grasa de palma Un paso más para facilitarte una alimentación saludable
E
l aceite de palma es un ingrediente habitual en muchos de los productos más consumidos. Tiene un bajo coste y aporta una gran cremosidad y consistencia, por lo que es fácil encontrarlo en helados, salsas, margarinas, galletas, bollería, pizzas, chocolates, aperitivos dulces y salados, platos preparados, etc. A diferencia de otros aceites de origen vegetal, el de palma contiene una elevada cantidad de ácidos grasos saturados: casi el 50%, frente al 16% del aceite de oliva. Y una dieta rica en grasas saturadas está relacionada con enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, el monocultivo de la palma para la obtención de la grasa de palma también puede afectar al medio ambiente. En ocasiones su monocultivo intensivo se realiza sin ningún control ni medidas para el cuidado del entorno, provocando deforestación y pérdida de biodiversidad, como ocurre en países como Indonesia o Malasia.
UN CAMINO DE MÁS DE CUATRO AÑOS Con el claro compromiso de eliminar la grasa de palma, en EROSKI empezamos a trabajar en 2017 con el objetivo de reemplazar
este aceite para conseguir productos más saludables, sin renunciar al sabor y, por supuesto, al mejor precio. Un proceso complejo, que hace más de cuatro años representaba una idea totalmente novedosa, tanto para los fabricantes como para los consumidores. Para sustituir la grasa de palma, hemos trabajado de forma conjunta con todos los fabricantes que elaboran nuestros productos y con los proveedores que aportan las materias primas para las cremas, margarinas, hojaldres, natas, coberturas de chocolate, etc. En total, más de 100 personas han sumado esfuerzos en este proyecto que, de manera pionera, hemos culminado con éxito. El reto ha sido lograr productos igual de jugosos, esponjosos y tiernos, pero más saludables. A lo largo de todo este tiempo hemos hecho innumerables pruebas con varias grasas e ingredientes en distintas proporciones a través de ensayos y severas catas. Un intenso trabajo, realizado codo con codo por los técnicos de EROSKI y los equipos de I+D, Calidad y Producción de nuestros proveedores. Después de valorar los resultados, en la mayoría de nuestros productos elegimos el aceite de girasol alto oleico como sustituto. Este da una esponjosidad y textura muy similar al de palma, reduciendo la cantidad
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de grasa saturada desde el 50% hasta el 13% y consiguiendo como resultado un producto similar en textura, pero más saludable. Otro de los retos de este proyecto ha sido lograr este cambio manteniendo el buen precio. El aceite de palma destaca por su bajo coste y sustituirlo por alternativas más saludables ha sido posible gracias a la apuesta realizada por nuestros proveedores, que han colaborado para optimizar sus procesos e impulsar la compra conjunta de materias primas, reduciendo así el coste de la sustitución. Ha sido una interesante experiencia para todos los participantes, con la satisfacción de haber logrado eliminar la grasa de palma de nuestros productos y facilitar, a través del aprendizaje obtenido por los fabricantes, que otros sigan el mismo camino.
Crema de cacao con avellanas
-32%
DE GRASAS SATURADAS
308
PRODUCTOS 43 FABRICANTES COLABORADORES
4 AÑOS
DE TRABAJO
Muesli con chocolate negro y chocolate con leche
-55%
DE GRASAS SATURADAS
Hojaldre de crema de nuestra Croissants rellenos de crema de cacao y avellanas
-35%
DE GRASAS SATURADAS
panadería
-66%
DE GRASAS SATURADAS
Galletas María doradas Galletas rellenas de chocolate EROSKI
-53%
DE GRASAS SATURADAS
EROSKI basic
-80%
DE GRASAS SATURADAS
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este mes
Recetas que nunca fallan
ELABORACIÓN. Tostar los frutos secos en el horno a 180 ºC durante 10 minutos con calor arriba y abajo. Triturar con la batidora los frutos secos y el resto de ingredientes, hasta que se forme una pasta y salga el aceite. Este proceso llevará unos 15-20 minutos, dependiendo de la potencia de la batidora. Habrá que ir parando el motor y
Cremas de frutos secos aromatizadas
bajando la mezcla de las paredes del vaso con una espátula.
Crema de pistachos y cayena
Crema de avellanas y canela
• 400 g de pistachos crudos, sin sal
• 400 g de avellanas tostadas
y pelados • 1 cucharadita de aceite de girasol
Guardar en un frasco de cristal hermético.
• 1 y ½ cucharaditas de canela en polvo
COMENTARIO DIETÉTICO
• 1 pizca de sal
Seguro que te suena la famosa crema de
(opcional)
cacahuete. Pues aquí te presentamos dos
NUTRI-SCORE
• ¼ de cucharadita de sal • 2 cayenas o media cucharadita de
opciones para elaborarla con otros frutos secos: avellanas y pistachos.
A B C D E
cayena molida
Propiedades nutricionales. Cuentan
• Zumo de 1 limón
con todos los beneficios nutricionales de los frutos secos: proteínas, grasas
UNA RACIÓN CONTIENE:
NUTRI-SCORE
KCAL
168
A B C D E
8%
GRASA
GRASAS SATURADAS
15,54G 1,11G 22%
6%
cardiosaludables, fibra, vitaminas y AZÚCARES
SAL
1,03G 0,00G 1%
0%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
180 9%
GRASA
GRASAS SATURADAS
AZÚCARES
Raciones: 400 g, aproximadamente SAL
15,40G 2,02G 3,14G 0,08G 22%
10%
3%
vitaminas B1, B2, B3, B6, calcio, hierro, potasio, magnesio, fósforo y zinc. ¿Sabías que…? La vitamina C ayuda a aumentar la absorción del hierro de origen
UNA RACIÓN CONTIENE: KCAL
minerales como vitamina E, ácido fólico,
1%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
vegetal, así que acompañar estas cremas con frutas como cítricos, fresas o kiwis o
Dificultad
Elaboración
30’
con una tosta integral con tomate será siempre una buena opción. Apta para: veganos.
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habla Peras de Rincón de Soto para
Una pera sin igual La Denominación de Origen Protegida (DOP) Peras de Rincón de Soto fue reconocida por la Unión p Europea en el año 2004,, convirtiéndose en la p primera Denominación de Origen de peras de España.
L
as peras de Rincón de Soto ya eran apreciadas por su especial sabor en la corte es Felipe V, en el siglo XVIII, por de Feli lo que la tradición de cultivo en esta zona se remonta tres siglos atrás. La DOP casi tre protege dos variedades proteg concretas –Blanquilla y concre Conferencia–, siendo esta Confe última la más abundante. Y son su gran sabor y jugosidad lo que las hace especiales. sabor tan intenso y El sa duradero se debe a que durade presentan un mayor contenido presen azúcares respecto a las en azú producidas en otras peras p zonas. Además, su azúcar es fructosa, menos calórica y más fácilmente metabolizable, por lo que es recomendada en casos de diabetes. La jugosidad se la aportan las tierras profundas de los valles de la zona de cultivo. Su pulpa, cuando está en óptimo estado de madurez, carece de gránulos (células pétreas) presentes en otras peras, lo que hace que sea fundente en el paladar y muy refrescante. En estos días ha comenzado la comercialización de la nueva campaña de peras recolectadas este 2021, por lo que ya están disponibles en los supermercados y puedes volver a disfrutar de ellas, tanto en fresco como en postres y como acompañamientos de platos de todo tipo.
www.perasderincondesoto.com
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este mes
Quesos con historia Es probar el Idiazabal, el Roncal o el queso de Mahón y se encienden en tu memoria los recuerdos de comidas, celebraciones y tradiciones familiares. Porque los productos locales son parte de tu vida y de la de los tuyos, en EROSKI queremos que esas historias sigan vivas y surjan otras nuevas acercándote los mejores quesos locales con Denominación de Origen Idiazabal, Mahón-Menorca y Roncal.
Idiazabal
El segundo miércoles de septiembre, en Ordizia, se hace el corte del mejor queso Idiazabal del año; un acontecimiento. En mi familia, como buenos amantes de este queso, nunca faltamos a la cita. Es una excusa para juntarnos y para comer el mejor queso Idiazabal. Maider, Azpeitia
El origen de este queso está en los verdes paisajes del País Vasco. El mismo entorno en el que, sin casi variaciones a lo largo de más de 8.000 años, los pastores han criado las ovejas de razas Latxa y Carranzana, que producen leche de gran calidad y son capaces de adaptarse a la climatología. Las ovejas se alimentan de los pastos, alternando los valles en invierno con los pastos de altura en primavera y verano. Unos parajes que el pastoreo contribuye a dibujar y mantener. Después, el mismo pastor es el que elabora el queso con el cuajo y lo deja madurar. En nuestros supermercados encontrarás quesos Idiazabal naturales y ahumados de nuestra
marca EROSKI SELEQTIA, trabajados junto con la DO Idiazabal y la asociación de productores Artzai Gazta. Son artesanos, están elaborados por los mejores pastores de esta asociación y su venta es exclusiva en nuestras tiendas.
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Mahón-Menorca El Queso con DOP Mahón-Menorca se elabora con leche de vaca de las granjas de Menorca y cuajos animales. La humedad, la temperatura y el viento proveniente del mar Mediterráneo, que saliniza los pastos, junto con una tradición quesera milenaria, componen una receta única producida en una Reserva de la Biosfera. Un tesoro gastronómico que contribuye a garantizar la sostenibilidad del campo de Menorca. Además, está certificado en Bienestar Animal. El proceso de elaboración (formatjat) de este queso se ha mantenido invariable en todas las fincas menorquinas (llocs), donde se elabora siguiendo prácticas muy antiguas para mantener su sabor y textura únicos. El moldeado se
realiza embolsando la cuajada da en un lienzo de algodón (fogaser), aser), r y suspendiéndolo por sus cuatro esquinas para después prensarlo manualmemte, ligándolo con un cordel (lligam), lo que le da su forma característica. En nuestras tiendas podrás encontrar este exclusivo producto gracias a los nuevos quesos con dos maduraciones: Mahón curado y semicurado EROSKI.
El queso de Mahón es parte de nuestras vidas. No puedo olerlo y comerlo sin recordar a mi abuelo y a mi madre con el fogaser dándole forma. Son imágenes que tengo grabadas y que siempre me hacen sonreír. Marc, Menorca
Roncal El Valle de Roncal (Navarra), cuna del queso al que da nombre, es uno de los pocos paisajes que todavía ofrece al viajero la belleza de la naturaleza intacta. Allí, siempre ha existido el pastoreo y el queso de Roncal se elabora solo con leche de oveja Latxa en los siete municipios que componen ese valle: Burgui, Garde, Isaba, Roncal, Urzainqui, Uztárroz y Vidángoz. Se trata de un queso que se produce de forma artesanal con leche, cuajo animal y sal. Se madura durante un mínimo de cuatro meses,
En mi familia era tradición correr el cross de Etxauri. Para reponer fuerzas, comíamos un buen trozo de queso del Roncal, tortas de txantxigorri y, para terminar, cerezas de Etxauri. ¡Planazo! Íñigo, Olite
lo que le permite ir adquiriendo lentamente todo su aroma, textura y sabor únicos. En EROSKI mantenemos un acuerdo de colaboración con el Gobierno de Navarra y con el Consejo Regulador de la DOP Roncal para la promoción y desarrollo de este queso y, por ello, ofrecemos en nuestras tiendas un queso artesano propio DO Roncal EROSKI SELEQTIA.
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este mes
2,14 € POR RACIÓN
Tarta de queso Roncal con nueces Para la base • 75 g de galletas maría • 75 g de nueces peladas • 70 g de mantequilla derretida Para el relleno • 500 g de queso crema • 200 ml de nata líquida • 70 g de azúcar glas • 10 g de gelatina en polvo • 125 ml de leche • 200 g de queso Roncal rallado • 60 g de miel • Nueces ELABORACIÓN Trituramos las galletas y las nueces de la base con la ayuda de un robot de cocina. Colocamos las migas en un bol, añadimos la mantequilla y
Raciones: 12
mezclamos hasta conseguir una masa uniforme. Dificultad
Elaboración
Distribuimos la masa sobre el molde y
40’
presionamos firmemente con ayuda de una
+ 12 h de reposo
cuchara. Introducimos en el frigorífico.
NUTRI-SCORE
Hidratamos la gelatina en cuatro cucharadas de agua fría durante cinco minutos. Ponemos en un
A B C D E
cazo la leche junto al queso Roncal y calentamos hasta que este se haya fundido. Añadimos la gelatina hidratada y mezclamos hasta que se
KCAL
Batimos en un bol el queso crema, el azúcar glas y la mezcla de leche y queso con gelatina. Montamos la nata y la incorporamos a la mezcla
Recetas que nunca fallan
UNA RACIÓN CONTIENE:
disuelva. Dejamos atemperar.
407 20%
GRASA
GRASAS SATURADAS
AZÚCARES
SAL
31,66G 16,25G 14,59G 1,39G 45%
81%
16%
23%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
anterior con movimientos envolventes. Vertemos sobre la base de galletas, alisamos e introducimos en el frigorífico hasta que cuaje, preferiblemente toda la noche. Servir acompañada de nueces y miel. COMENTARIO DIETÉTICO Se trata de una preparación alta en calorías, por lo que recomendamos degustarla de manera ocasional y que la ración sea moderada. El aporte de grasas saturadas se debe en parte a los quesos y en parte a las nueces, siendo, en el caso de las nueces, grasas cardiosaludables.
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1,13 € POR RACIÓN
Gratinado de calabacín • 3 calabacines • 3 tomates • 2 cebollas moradas • 75 g de salsa de tomate natural • 30 ml de aceite de oliva • 100 g de queso Idiazabal • Hierbas provenzales • Sal y pimienta negra ELABORACIÓN. Precalentar el horno a 200 ºC. Lavar los tomates y los calabacines y pelar las cebollas. Laminar todas las verduras con el mismo grosor. Cubrir una fuente apta para horno con la salsa de tomate y disponer las verduras en forma de espiral, alternándolas entre sí. Verter sobre las mismas el aceite de oliva en forma de hilo. Salpimentar y espolvorear con las hierbas aromáticas. Hornear durante 30 minutos. Retirar del horno, cubrir con el queso y volver a hornear otros diez minutos, hasta que el queso esté ligeramente dorado. Dejar reposar cinco minutos antes de servir. COMENTARIO DIETÉTICO Una preparación que podemos adaptar variando las verduras según la temporada. Es buena opción como primer plato o guarnición de verdura.
Recetas que nunca fallan
Propiedades nutricionales: el calabacín, ingrediente principal de la receta, es fuente de potasio, ácido fólico y vitamina C. Estas dos últimas sufrirán algo de pérdida por la acción del calor y el
NUTRI-SCORE
potasio se mantendrá intacto, ya que no
KCAL
241 12%
A B C D E
se genera agua sobrante.
UNA RACIÓN CONTIENE:
Raciones: 4
GRASA
GRASAS SATURADAS
AZÚCARES
Apta para: lactovegetarianos.
SAL
17,14G 7,62G 11,86G 0,56G 24%
38%
13%
9%
Dificultad
Elaboración
45’
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
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este mes
Un plan sano,
rico y barato
LISTA EROSKI SKI PA ARA TU U COMPRA A (*) SALUD DABLE Garbanzo pedrosillano EROSKI basic, 1 kg Zanahoria, 1 kg
A
Berenjena, 500 g
Diaa 1
A
Calabacín, 500 g
desayuno
A
Tomate corona verde
Patatas, 1 kg
Dia 2 B
A
1 lechuga iceberg
Cebollas, 1 kg
A
A
A
Melón eche ente Vaso de leche entera t Pan de molde integral con aceite de oliva virgen
B
Melón Vaso de leche entera Corn Flakes
A A
Tomate frito EROSKI, 550 g
comida
A
Champiñón blanco, 1 bandeja Crema de calabaza EROSKI
A
Plato completo: Garbanzos guisados con verdura y huevo cocido Yogur con piña
A
Plato completo: Pasta integral con verduras y pechuga de pollo Yogur natural
B A
Judías verdes planas EROSKI, bolsa 1 kg Guisantes EROSKI, bolsa 1 kg Ajo blanco, 400 g
A
Plátano es Nueces
merienda
A
A
Huevo fresco L suelo EROSKI, 1 docena Plátano de Canarias, 12 unidades Melón piel de sapo
A
A
cena
A
A
Piña en su jugo EROSKI, lata 340 g Manzana Golden, bolsa 2 kg Ciruela roja, 1 kg
Nueces
A
A
1º: Ensalada de tomate 2º: Merluza con refrito de ajos Plátano
Plato completo: Hamburguesa de garbanzos con ensalada de lechuga Piña
Dia 1
Dia 2
A
A
A
B
2 yogures naturales EROSKI basic, 8 x125 g 4 leche entera Bomilk, 1 litro
A
desayuno
B
2 pan de molde integral EROSKI, 460 g Corn Flakes EROSKI basic, 500 g
2-3 pechugas de pollo, 510 g
A
B
Ciruelas Vaso de leche entera Pan de molde integral con aceite de oliva virgen
A
C
Filete de merluza sin piel EROSKI, 540 g Salmón al natural Dani, 3x80 g
Manzana Vaso de leche entera Corn Flakes
comida
A
B
1º: Crema de calabaza 2º: Estofado de cerdo con champiñones Yogur natural
A
A
Plato completo: Ensalada de garbanzos con salmón Manzana A
B
Estofado de cerdo Duroc EROSKI Natur 2 bolsas de nueces mondadas EROSKI
Batido de ciruela
A
merienda
A
Aceite de oliva virgen extra EROSKI, 1 litro
C
Atún en aceite de girasol EROSKI basic, 3x80 g Pasta integral EROSKI, 500 g
* PARA 1 PERSONA
A
Nueces
C
A
cena
Plato completo: Falafel con salsa de tomate Plátano
1º: Puré de judías verdes 2º: Huevo frito con salsa de tomate Yogur natural
A
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En EROSKI te lo ponemos fácil con un plan de 15 días que te ofrece la lista de la compra de productos frescos y de nuestra marca propia con Nutri-Score A y B y sin aceite de palma. Dos menús (uno por semana) y recetas sencillas para que, además de comer sano y rico, cada comida te cueste solo 1€ por persona.
¡Así, cada comida a 1€!
Dia 3
Dia 4
Dia 5 A
B
Melón Vaso de leche entera Corn Flakes
Manzana asada con nueces Vaso de leche entera
A
Plato completo: Guisantes guisados con verdura y merluza Yogur natural
B
A
Batido de plá plátano
A Plato completo: Tortilla de patata con ensalada de lechuga y zanahoria Manzana
1º: Salteado de berenjena y calabacín 2º: Pechuga de pollo con guisantes encebollados Yogur natural
Dia 4 B
A
1º: Judías verdes con salsa de tomate 2º: Pechuga de pollo a la plancha con lechuga Plátano A
A
Plato completo: món con Tortilla de salmón es guisantes Ciruelas
A
A
A
Plato completo: Hamburguesas de garbanzos con ensalada de lechuga Manzana
Dia 5
Dia 6
Dia 7
B
B
Dos yogures con plátano Nueces Corn Flakes
A
Plato completo: Garbanzos con rdes y huevo judías verdes o escalfado Plátano
A
A
Plato completo: Ensalada de pasta y guisantes Batido de plátano
A
Snack de garbanzos especiados Yogur natural
A
1º: Verduras salteadas 2º: Taquitos de cerdo con zanahoria Yogur natural
B
Manzana Vaso de leche entera Corn Flakes
Plato completo: Estofado de cerdo con guisantes y zanahoria Manzana
A
Nueces
Plato completo: Falafel con ensalada de lechuga Manzana
B
Batido a de piña
1º: Crema de calabacín 2º: Merluza encebollada con guisantes Plátano
B
Batido de plátano
Nueces
A
Plato completo: Pasta con verduras y salmón Plátano
A
A
A
1º: Crema de calabaza 2º: Pasta con salsa de n tomate y atún Ciruelas
A
Plato completo: Moussaka de pollo y verduras Yogur natural
Nueces
Ciruelas asadas Vaso de leche entera Corn Flakes
Vaso de leche Tosta de huevoss revueltos
B
Dos yogures con manzana Melón Corn Flakes
Plato completo: Tortilla de atún con ensalada de lechuga Manzana
B
Manzana Vaso de leche entera Corn Flakes
Manzana Vaso de leche entera Corn Flakes
A
Yogur con melón
A
Dia 7 B
A
1º: Puré de garbanzos 2º: Merluza con patata cocida Plátano
Nueces
Dia 3
Melón Vaso de leche entera Corn Flakes
A
mpleto: Plato completo: da de patata Ensalada uevo cocido con huevo n y atún n Melón
Dia 6 B
A
Plato completo: Revuelto de champiñones Batido de ciruela
A
Nueces Ciruelas
A
1º: Judías verdes con patata y refrito de ajos 2º: Carne con salsa de tomate Yogur natural
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este mes
que se adapta a vuestros gustos
Un plan
Si no quieres seguir al pie de la letra el menú de 15 días que hemos propuesto, puedes hacer cambios. Con estos sencillos pasos podrás adaptar este plan a los gustos de los miembros de la casa, a los productos de tu zona y, por supuesto, a cada época del año.
Lo más importante es que los productos que compres pertenezcan en su mayoría a la parte inferior de la Pirámide Nutricional: frutas, hortalizas, pastas, arroces, cereales integrales, legumbres, etc. Acompáñalos, en menor medida, de carnes blancas, huevos, pescado y lácteos enteros.
Al hacer la compra de frutas, hortalizas y pescado, hay que decantarse siempre por el producto fresco y de temporada. Este mes de septiembre puedes aprovechar para comprar berenjenas, coliflores, higos o manzanas, entre otras frutas y verduras. Calendarios de frutas y hortalizas de temporada:
Puedes acompañar las comidas con una rebanada de pan integral y, para beber, la opción siempre debería ser agua.
Para calcular la proporción que cada tipo de producto debe tener en la lista de la compra, puedes seguir la técnica del plato completo. Un 50% deberían ser frutas y hortalizas; un 25% cereales como la pasta, las semillas o el arroz integrales, y un 25% deben ocuparlo las proteínas saludables de legumbres, huevos, pescado o carnes blancas.
Aunque los alimentos frescos son el pilar sobre el que se construye un menú saludable, para comprarlos es necesario ir con más frecuencia al supermercado. Si no tienes tiempo, puedes disponer de un buen fondo de despensa gracias a las conservas vegetales y de pescado, las legumbres –cocidas o secas–, la pasta y el arroz. Así tendrás siempre a mano productos saludables con los que poder planificar tus menús y hacer frente a cualquier imprevisto.
Preparar un menú puede ser algo sencillo y rápido. Para ponértelo fácil, en todas las recetas de nuestro plan se utilizan pocos ingredientes, técnicas culinarias sencillas y que requieren poco tiempo. Inspírate con las recetas que te proponemos en las siguientes páginas.
DESCARGA TU PLAN PARA COMER BIEN
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EROSKI 66 BERTAKO OILOAK SC.ai
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este mes
Recetas que nunca fallan
‘Moussaka’ de pollo • 1 patata grande
cortado en láminas y añadir sobre la
provienen de la patata, los guisantes,
• 1 cebolla mediana
berenjena dorada. Pincelar con el aceite
el pan y las hortalizas, mientras que
• 1 berenjena y 1 calabacín grandes
especiado y hornear 15 minutos más.
la proteína y la grasa proceden de la carne, los lácteos y el aceite de oliva
• 4 dientes de ajo • 3 zanahorias
Dorar en una sartén los ajos y las
(grasa). Aporta la mitad de la fibra diaria
• 280 g de guisantes
zanahorias finamente picados. Añadir el
recomendada e incluye una buena
• 400 g de pechuga de pollo
pollo troceado, los guisantes, salpimentar y
cantidad de hortalizas de diferentes
• Aceite de oliva
cocinar durante cinco minutos.
colores, con gran variedad de vitaminas, minerales y fitoquímicos.
• Sal, pimienta negra y tomillo Para la bechamel:
Para la bechamel: rehogar la harina en el
¿Sabías que…? La moussaka es una
• 40 ml de aceite de oliva
aceite y calentar la leche aparte. Con la
receta tradicional griega. Es como una
• 40 g de harina de trigo
harina ligeramente tostada, añadir poco
lasaña, pero con berenjena en lugar de
• 400 ml de leche entera
a poco la leche caliente mientras batimos
pasta. Típicamente se elabora con carne
• 40 g de queso rallado para gratinar
constantemente para que no queden
de cordero, aunque admite multitud de
• Sal y pimienta negra
grumos. Añadir el queso y salpimentar.
variaciones, como esta con pollo.
Para acompañar: • Pan de molde integral • Yogur natural
Añadir un cuarto de la bechamel al
Raciones: 4
sofrito de pollo y extender el relleno sobre las verduras formando una capa uniforme.
Dificultad
Elaboración
1 h 30’
ELABORACIÓN Para la moussaka: pelar y cortar la patata
Cubrir la carne con el resto de la
en láminas finas y la cebolla del mismo
bechamel y hornear con grill a 200 ºC
modo. Colocar ambas en una fuente
durante 15 minutos hasta que la superficie
de horno y aderezar con una mezcla de
esté dorada. Decorar con tomillo al gusto y
aceite de oliva, sal, pimienta y un poco
acompañar con un poco de pan integral
de tomillo. Hornear a 180 °C durante 20
tostado y un yogur natural.
NUTRI-SCORE
A B C D E
minutos hasta que empiecen a dorarse. COMENTARIO DIETÉTICO Cortar la berenjena en rodajas, colocar
UNA RACIÓN CONTIENE:
Una propuesta saludable y económica
sobre la patata ya dorada y untar con el
para un almuerzo completo a base de un
aceite anterior. Hornear 20 minutos más.
plato único, postre y pan integral.
Repetir el mismo proceso con el calabacín
Propiedades nutricionales. Los hidratos
KCAL
654 33%
GRASA
GRASAS SATURADAS
AZÚCARES
SAL
24,35G 6,70G 29,67G 1,22G 35%
33%
33%
20%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
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Hamburguesa de garbanzos • 2 dientes de ajo y 2 zanahorias
Cocer los garbanzos en agua con sal
Acompañar con unas rebanadas de pan
durante 1 hora y 15 minutos a fuego
integral tostado y, de postre, unas rodajas
medio-bajo hasta que estén tiernos.
de piña en porciones.
Picar finamente los dientes de ajo y las
COMENTARIO DIETÉTICO
• 60 ml de aceite de oliva virgen extra
zanahorias peladas. Rehogar en una sartén
Se trata de una propuesta completa para
• 100 g de garbanzos secos
con aceite de oliva hasta cocinar y dorar.
una cena, con su plato y guarnición, postre y el pan de acompañamiento, siempre
• 2 cucharadas de harina de trigo • Sal y pimienta
Triturar los garbanzos y mezclar con las
integral. Un menú completo, de fácil
Para la ensalada:
verduras, la harina, la sal y la pimienta.
elaboración, saludable y económico.
• 200 g de lechuga iceberg
Para triturarlos más fácilmente, se puede
Propiedades nutricionales. La receta
• 1 cebolla
añadir un poco de agua de la cocción.
consta de verdura y fruta y contiene hidratos de carbono de las frutas, hortalizas
• Aceite de oliva virgen extra • Sal y vinagre (de manzana, de vino, de
Formar las hamburguesas y cocinar a
y garbanzos; proteína de la legumbre;
Jerez… al gusto)
la plancha con un poco de aceite por
grasa cardiosaludable del aceite de oliva
Para acompañar:
ambos lados a fuego medio.
virgen; fibra de las hortalizas y garbanzos, y una gran variedad y cantidad de
• Pan de molde integral • 12-16 rodajas de piña en su jugo
Para la ensalada: Lavar y picar la lechuga,
vitaminas, minerales y fitoquímicos.
cortar la cebolla en juliana y juntar ambas
Apta para: veganos.
ELABORACIÓN
verduras en una ensaladera. Sazonar,
Para las hamburguesas: poner a remojar
aliñar con aceite y vinagre y servir junto a
los garbanzos en agua la noche anterior.
las hamburguesas.
Raciones: 4 Dificultad
Elaboración
1 h 45’ +12 h de hidratación
NUTRI-SCORE
A B C D E UNA RACIÓN CONTIENE: KCAL
591 30%
GRASA
GRASAS SATURADAS
AZÚCARES
SAL
22,62G 3,13G 30,80G 0,68G 32%
16%
34%
11%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
Recetas que nunca fallan
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habla WAO para
El aguacate, el alimento de los superdeportistas UN ALIADO IMPRESCINDIBLE QUE DEBES TENER EN TU DIETA UN ALIMENTO RICO Y MUY SANO
XAVIER EQUIHUA, CEO DE WAO ¿Por qué el aguacate es el producto sexy del supermercado? ¿Qué lo hace tan atractivo? ¡Infi nidad de cosas! Desde su alto valor nutricional y benefi cios para la salud hasta, por supuesto, su versatilidad y gran sabor, que lo convierten en el superalimento más popular del mundo. ¡Su consumo no para de crecer! Es de las pocas frutas que contiene un alto nivel de proteínas y fibra, así como grasas monoinsaturadas, buenas para el corazón. A eso hay que sumar que contiene, nada más y nada menos, que 20 vitaminas y minerales. Pero lo que muchos no
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saben es que aporta un 60% más de potasio que un plátano ¡Es la auténtica fruta de la vida! El aguacate se puede comer en el desayuno, la comida, la merienda y la cena, como primero, de segundo y hasta en el postre. Desde platos sencillos hasta los más elaborados. ¿Lo quieres en platos dulces o salados? Se puede hacer de ambas formas. Los postres y batidos con aguacate tienen cada vez más y más fans. Es por eso que cada vez tiene más adeptos. ¿A quién no le gusta el aguacate?
¿Cómo se puede promocionar con tanto éxito un superalimento? Promoviendo el consumo y sus benefi cios desde un punto de vista educacional y práctico. ¿Cómo? Pues, por ejemplo, permitiendo la descarga gratuita de nuestros libros de cocina electrónicos a través del código QR que encontrarás en los stickers de los paquetes de los aguacates, en medios digitales y sociales y hasta en el punto de venta. Contienen más de 40 recetas para preparar el aguacate en desayunos, comidas o cenas. También hemos introducido el concepto del cupón digital en
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Descarga aquí nuestro libro de cocina gratuito versatilidad y el aporte nutricional de la fruta de la vida. Cada vez más, el cultivo y la producción del aguacate se fundamentan en la sostenibilidad. ¿Cómo lo habéis logrado? Todavía siguen existiendo muchos falsos mitos sobre el consumo de agua en la producción del aguacate. ¡Y nada más lejos de la realidad! La huella hídrica es muchísimo más baja de lo que se piensa. Estamos hablando de que, para producir un kilo de aguacate, se necesitan 600 litros de agua, mientras que el promedio mundial es de 800 y 1.000 litros. ¡Estamos por debajo de los estándares internacionales! Es uno de los alimentos más sanos que puedes comer y que consume menos agua en su producción. Hemos reducido significativamente el impacto medioambiental, mientras seguimos ofreciendo un producto de alto valor nutricional y sabor.
España; el supermercado entrega un cupón con un descuento automático cuando se compran aguacates. Otra innovación de WAO es el concepto de comarketing con todo tipo de productos y grupos, como el aceite de oliva o el Equipo Olímpico Español de Vela, coordinado por la Real Federación Española de Vela. Esto nos ha permitido ser el superalimento ofi cial del equipo olímpico español, que come aguacate a diario para mantenerse en forma. Estas y otras tácticas de comunicación permiten que todo el mundo conozca el sabor, la
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Con la vuelta al cole retomamos la necesidad de una alimentación saludable en los niños. ¿El aguacate puede ser un aliado? ¡Sin duda! Muchos padres eligen el aguacate como el primer alimento sólido para sus hijos, por su textura suave y el alto potencial nutricional que tiene, y a partir de entonces lo mantienen durante toda la infancia. Un aguacate es fácil de incluir en el menú diario de los niños mediante bocadillos, snacks, wraps, tostadas, batidos… Y hasta en perritos calientes, como nuestro famoso Avodog, ¡saludable, sabroso y divertido a la vez! Los niños en edad escolar necesitan, más que nunca, una alimentación que les aporte nutrientes y energía, que favorezca su crecimiento sin caer en lo aburrido o poco atractivo.
¿Sabías que…? Las grasas del aguacate son monoinsaturadas y poliinsaturadas, lo que significa que ayudan a reducir el llamado ‘colesterol malo’.
Contiene 20 vitaminas y minerales y es fuente de vitalidad gracias a la vitamina B6, que ayuda al correcto funcionamiento de nuestro organismo y evita la sensación de cansancio.
Es un aliado de la piel, porque es rico en antioxidantes y vitamina E.
Es el complemento ideal de los deportistas por su alto contenido de proteínas y por ser fuente de energía.
Aporta un 60% más de potasio que un plátano. Incluirlo en el desayuno supone la ingesta de gran parte de la energía necesaria para una mañana intensa.
El truco para escoger un aguacate está en presionar con cuidado uno de los extremos y, si este cede solo un poco, significa que está listo para ser utilizado.
Si lo metes en una bolsa de papel con un plátano o una manzana se acelerará su maduración.
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habla WAO para
En la vuelta al cole, hay que cuidarse como los superatletas ¿QUIERES CONOCER SUS ‘SNACKS’ FAVORITOS?
L
os atletas deben tener una excelente forma física y tienen que cuidarse muy bien con una dieta sana y adecuada. WAO es el superalimento oficial de la Real Federación Española de Vela (RFEV), y es su aliado y pilar imprescindible para conseguir los mejores resultados en las competiciones. ¡Os damos las recetas de sus snacks favoritos que les acompañan en el día a día! El aguacate aporta los nutrientes, vitaminas y minerales esenciales para garantizar el buen funcionamiento de nuestro organismo y, sobre todo, la energía necesaria para encarar bien el día. Por eso, lo toman los atletas y también debemos tomarlo nosotros. ¡Sano y sabroso!
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TOSTA DE AGUACATE Ingredientes: Pan tostado, 1 huevo, 1 aguacate fileteado, aceite de oliva, sal y pimienta. • Colocamos un pan tostado en un plato y añadimos el aguacate fileteado. Calentamos aceite en una sartén, freímos el huevo y lo colocamos encima. Sazonamos con sal y pimienta y un poquito de aceite. GUACAMOLE Ingredientes: 2 aguacates, 1 tomate grande pelado, 2 cucharadas de cilantro, media cebolla morada, 1 cucharadita de guindilla (todos los ingredientes deben picarse fi nos), 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. • En un bol mezclamos el aguacate bien triturado, el tomate y la cebolla cortados en dados junto con el aceite de oliva. Añadimos el cilantro picado, la sal, la pimienta y la guindilla. Lo mezclamos todo bien hasta que la mezcla sea homogénea. ENSALADA DE AGUACATE Ingredientes: 1 pepino sin semillas, 150 g de tomates cherry, 2 aguacates pelados, cilantro, media taza de jugo de limón, un cuarto de taza de aceite de oliva, sal y pimienta. • En un bol mezclamos el pepino, el tomate cherry y el aguacate, todo cortado en dados. Mezclamos bien y sazonamos con sal, pimienta, aceite y el jugo de limón.
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En familia N.º 6
La importancia de las grasas en la infancia En EROSKI sabemos cuánto te importa la alimentación y salud de los tuyos. Por eso, hemos creado esta sección donde encontrarás información nutricional, respuestas a tus dudas más frecuentes, sugerencias de productos saludables para los más pequeños, recetas para hacer en familia… ¡Y eso no es todo! También dispones de juegos y actividades infantiles para que compartas con los niños y niñas de la casa, y que, sin duda, te ayudarán a promover la alimentación saludable mediante el juego.
S
aturados, monoinsaturados y poliinsaturados. Son los distintos grupos de ácidos grasos que existen y que se encuentran en muchos de los alimentos que consumes. Se trata de grasas, pero no todas son iguales y algunas son muy importantes dentro de una alimentación saludable. Conócelas y aprende a diferenciarlas para que tu familia pueda mantener una buena salud cardiovascular.
¿Qué función tiene la grasa? La grasa hace los alimentos más agradables al gusto, mejorando el sabor y la textura. Es necesaria para el correcto desarrollo de los más pequeños, ya que: • Aporta los ácidos grasos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí mismo y sirve para absorber las vitaminas A, D, K y E. • El colesterol ayuda a la fabricación de hormonas como el estrógeno, la testosterona, la vitamina D y otros compuestos muy importantes. • Permite almacenar la energía, el motor de todas las actividades que realizamos. • Si proviene del aceite de oliva, frutos secos, pescado azul, huevos o lácteos no supondrá un factor de riesgo cardiovascular, más bien al contrario.
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en familia
Las grasas en los alimentos Cada tipo de grasa aporta diferentes ácidos grasos para el organismo. Entre los más recomendables están los monoinstaturados y los poliinsaturados.
Á ÁCIDOS GRASOS MONOINSATURADOS M C Cuando son mayoritarios en una grasa se presentan e como líquidos a temperatura c ambiente. Nos referimos a a ellos como aceite y su principal representante es el p ácido oleico, presente en el á aceite de oliva. a Incluirlo en nuestra dieta p puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol total y n d de LDL (colesterol malo).
ÁCIDOS GRASOS POLIINSATURADOS Se encuentran principalmente en las grasas de alimentos de origen vegetal, además de en pescados y mariscos. No elevan el riesgo cardiovascular y aportan los ácidos grasos esenciales. Los encontraremos en aceites de semillas, como el de girasol y maíz, en los frutos secos, cereales, pescados y mariscos.
ÁCIDOS GRASOS SATURADOS Cuando son mayoritarios en una grasa son sólidos a temperatura ambiente y los conocemos como grasa. Están en alimentos de origen animal como carne, huevos y lácteos. No todos tienen el mismo efecto sobre la salud. Durante el crecimiento, la grasa de los lácteos aporta energía, ácidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles, entre ellas la D, que contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunitario y es necesaria, junto con el calcio, para el crecimiento y el desarrollo de los huesos. En el caso de los huevos, poseen multitud de nutrientes con capacidad antioxidante (fosfolípidos, zinc, selenio, vitamina A, etc.), que protegen frente a enfermedades cardiovasculares. Es recomendable aumentar la frecuencia de consumo de huevos disminuyendo la ingesta de carnes y embutidos. Hasta los doce meses se pueden comer tres o cuatro huevos a la semana y, de ahí en adelante, uno al día. Respecto a la carne, si es roja, se recomienda comerla dos veces a la semana como máximo. Hay otros ácidos grasos saturados, como el palmítico, que contiene el aceite de palma que, en exceso, eleva el riesgo cardiovascular. Es muy utilizado en los alimentos procesados por su bajo coste y porque aporta una gran cremosidad y consistencia.
ÁCIDOS GRASOS PARCIALMENTE HIDROGENADOS (GRASAS TRANS) Hay que evitar el consumo de alimentos elaborados con estas grasas, porque son las más dañinas para la salud cardiovascular. Suelen estar en la bollería industrial, productos precocinados, helados, palomitas para microondas, etc. Ninguno de nuestros productos de marca propia EROSKI contiene grasas parcialmente hidrogenadas (trans) añadidas.
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Extrae las siguientes páginas de la revista y compártelas con los más pequeños.
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N.º 6
¡Colecciónalos todos!
¿SIN ACEITE DE PALMA?
¡MEJOR!
¡Patatas fritas, sí! ¡Galletitas de chocolate, mmm! ¡Crema de cacao, ñam!
Tienes que saber que... El aceite de palma es una grasa que se consigue del fruto de la palma. ¡Y con su cultivo masivo se destruyen bosques y selvas!
¡Todo a la cesta! ¡Menudo festín, Tix!
Muchos alimentos ultraprocesados lo llevan porque los hace más agradables y sabrosos.
Edda, ¿no te estás pasando un poco? Además de no ser nada sano, todo esto podría llevar
aceite de palma.
¿ACEITE DE QUÉ?
Más de la mitad de las grasas que contiene este aceite son saturadas. ¡Nada saludables!
Intrusos en tu despensa ¿Se ha colado el aceite de palma en tu despensa? Prepara la lupa para revisar las etiquetas de algunos alimentos que tienes en casa. Anota en la libreta los alimentos que lleven aceite de palma.
Los alias del aceite de palma ¡Alerta! El aceite de palma no siempre aparece con ese nombre en las etiquetas. Puedes encontrarlo como aceite de palmiste, grasa vegetal fraccionada, estearina de palma, palmoleina, ascorbil palmitato, kernelato de palma de sodio... ¡Hay más de 200 denominaciones posibles! ¿Un truco? Si lees PALM por algún sitio, ¡sospecha!
Ojo con margarinas, galletas, bollos, pasteles, steles,, chocolates y bombones, helados, snacks… ks… es fácil que contengan este aceite.
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on dos c bora a, como la e tos lm a e pa oco oduc ás pr que el d mejora p lma m y a es pa e vez h d ab l . ién s e de Cada más salu ol. Tamb var aceit stenible o i s t s s l a e r u a t i i c e g e s o y de ac o l i va ! ne t a ne ra e l d e e n l a m a ñ e al p l a t i q u e t a s e a p o c o q u e n o d n to a l a s ¡Ate p ar a
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¿Por qué no es saludable mucho aceite de palma?
¡No te satures!
OS
O
MA
Ordena estos aceites de más a menos recomendables, según las grasas saturadas que contienen.
El aceite de palma contiene muchas grasas saturadas, que son menos saludables que otras grasas.
Aceite de oliva virgen
¿QUÉ SON LAS GRASAS SATURADAS?
Aceite de coco
G.S. 86%
G.S. 15%
Aceite de girasol alto oleico
LA YO
Aceite de palma
G.S. 12%
G.S. 50%
Son grasas que están en algunos alimentos y no son buenas para la salud. Si se acumulan en nuestras arterias, pueden provocar enfermedades. Cuantas menos grasas saturadas tomemos, mejor para nuestra salud.
L CA
AO
¡El aceite de oliva virgen es el mejor para tu salud!
Además de tener pocas grasas saturadas, tiene un montón de vitaminas y ácidos grasos que a tu cuerpo le encantarán.
La pregunta incóm da de Edda A EF N TE
Porque es mucho más barato que otros aceites más saludables.
EL
Si mucho aceite de palma no es bueno para nuestra salud, ¿por qué está en todas partes?
Además, es muy suave y hace que las galletas, las patatas o las cremas y helados parezcan más ricos. Pero esto no significa que sean más nutritivos.
N GIBÓ
El aceite de palma no es buen amigo de una alimentación saludable. RINOCERONTE
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La selva sin palma ¿Sabías que...? el aceite de palma llega de plantaciones de Asia, África y América del Sur?
¿Sabías que...? gran parte del aceite de palma viene de las selvas de Malasia?
O R AN G
UTÁN
Allí vive un gran simio pelirrojo: ¡el orangután!
Busca en esta sopa de letras los 7 principales países donde se cultiva.
¡Qué importante es cuidar las selvas!
Para plantar palmas de las que obtener este aceite, hasta ahora se han destruido muchos bosques y selvas donde viven un montón de animales, entre ellos, los orangutanes.
INDONESIA MALASIA COLOMBIA
Estos simios comen frutas y hojas de los árboles, así que, si se destruye su hábitat, pueden desaparecer. Sin ellos, muchas especies de árboles y otras plantas también desaparecerán, porque todos los animales tienen un papel en el equilibrio de la naturaleza.
TAILANDIA CAMBOYA BRASIL MÉXICO
¿Sabías que...
Pinta esta selva y reconstruye la casa de este orangután en Sumatra. ¿Has visto qué monada?
los orangutanes no son los únicos que sufren por el cultivo masivo del aceite de palma? Escribe las letras que faltan para encontrar los nombres de otros animales en peligro.
G BON T G E E
F N
O OM L Y INO E C ER
NT SAM A
C L O CIE SAMRVO BAR
Solución: gibón, tigre, elefante, oso malayo, rinoceronte, ciervo sambar, calao
TIGRE ¿Sabías que los orangutanes se alimentan de frutos y esparcen semillas a través de sus excrementos a lo largo y ancho del bosque?
Así crecen más árboles y plantas. En cada una de sus cacas hay más de 800 semillas de especies distintas.
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ACTIVIDAD
¿Te c mpr metes? ¡Tu salud y los ecosistemas lo valen! Ahora ya sabes que el aceite de palma no es demasiado bueno, ni para la salud ni para nuestro planeta. ¡Seguro que ya estás haciendo cosas para ayudar! Marca en la lista los trucos que ya estás cumpliendo y toma nota de los demás.
Comprobar si los alimentos contienen aceite de palma en sus etiquetas. Consumir otras grasas saludables como el aceite de oliva virgen. Comer chocolate, bollería, patatas fritas, etc. solo de vez en cuando y en pequeñas cantidades. Contárselo a tus amigos y familiares.
RECETA
¡Más rica imposi le!
INGREDIEN
o puro 150 g de caca lanas 150 g de avel es sin hueso 150 g de dátil uro 1 plátano mad iva virgen Aceite de ol inilla Aroma de va
¿Sabías que puedes hacer tu propia crema de cacao en casa? No tiene azúcar ni aceite de palma y está ¡ri-quí-si-ma!
Pon los dátiles en un bol con un poco de agua (sin cubrirlos) tres minutos en el microondas.
1
TES
4
Añade un chorrito de aceite de oliva a la masa y un poco de aroma de vainilla.
3 Tritúralos con el plátano, las avellanas y el cacao.
2
5 ¡Lista para probar!
Cuando estén hidratados, quítales el hueso.
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Cómo identificar la grasa al hacer la compra Los productos procesados y ultraprocesados con varios ingredientes en su receta pueden hacer más difícil la tarea de identificar las grasas presentes en su elaboración. En estos casos, la etiqueta resulta muy útil.
SEMÁFORO NUTRICIONAL Y PICTOGRAMAS Gracias al semáforo nutricional de los productos de EROSKI y a la tabla de información nutricional puedes conocer la cantidad de grasa total y de grasa saturada. En nuestros productos también encontrarás diferentes pictogramas que te indican el tipo de aceite utilizado o los que identifican aquellos productos a los que se les han eliminado componentes más perjudiciales, como el aceite palma. CON ACEITE DE
OLIVA
LEE LA ETIQUETA • La legislación obliga a señalar el tipo de aceite utilizado en la elaboración de un producto: aceite o aceite vegetal, seguido del nombre del que se trate. Por ejemplo: aceite vegetal de palma, de girasol, de oliva, etc. En algunos casos, un mismo aceite puede recibir varios nombres. Por ejemplo, el aceite de colza se puede denominar aceite de canola o nabina. • También es conveniente fijarse en ingredientes como mantequilla, manteca, margarina, nata, etc., que son fuente de ácidos grasos saturados.
¿Cuánta grasa es necesario comer al día?
PRODUCTOS CON GRASAS DE BUENA CALIDAD Y SU CONTENIDO EN GRASA • 1 aguacate (200 g) = 22 g
Lo importante es incluir un mínimo para asegurar la ingesta de vitaminas liposolubles y ácidos grasos esenciales, pero sin sobrepasarse, ya que las grasas son el nutriente que más calorías aporta y un exceso podría ocasionar sobrepeso. Llevar un control diario de la grasa total consumida es muy difícil. Por eso, más que tener en cuenta los gramos ingeridos, la clave está en: • Elegir siempre productos saludables de consumo diario o semanal (los encontramos en la parte media y baja de la pirámide nutricional). Son las frutas y verduras, cereales integrales, legumbres, lácteos, pescado, carnes blancas, etc. • Optar siempre por alimentos frescos o mínimamente procesados. • No abusar de los fritos.
• 1 puñado de almendras (30 g) = 14 g
• 1 tarrina individual de queso fresco (75 g) = 11 g • 3 onzas de chocolate negro 75% cacao (30 g) = 14 g • 1 ración de salmón del tamaño de d e la mano estirada (150 g) = 18 g
• 1 cucharada de aceite de oliva= 10 ml
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en familia
¿Son mejores los productos sin grasa o bajos en grasa? Andrea
No son mejores, especialmente para los niños, ya que las grasas son muy necesarias en su crecimiento porque les aportan energía y vitaminas liposolubles. Además, hay que tener mucho cuidado con los productos sin o bajos en grasa porque muchas veces son alimentos procesados que tienen más sal, más harinas refi nadas o más azúcar y suelen ser menos saciantes.
Contigo en cada etapa: te ayudamos a aclarar las dudas más frecuentes sobre nutrición infantil.
¿La leche y el yogur desnatados son más recomendables para los niños? Joan ¿Es menos perjudicial la grasa de los productos ibéricos? María
La grasa de los ibéricos, que proceden de animales alimentados con bellotas y criados en libertad, tiene un mayor contenido en ácidos grasos insaturados. Pero, el hecho de que la calidad de la grasa sea buena, no significa que no deba limitarse su consumo, ya que estos productos también contienen grasa saturada y sal. El consumo de un producto ibérico, como el lomo fresco –que es una carne roja fresca–, debería limitarse a dos veces por semana y en cantidad moderada. Si se trata de un producto elaborado, como un curado, cuanto menos se consuma, mejor.
Al igual que los productos bajos en grasa, los lácteos desnatados han perdido también las vitaminas liposolubles y, por tanto, no aportan todos los nutrientes necesarios. En toda la etapa de crecimiento se recomiendan la leche y los lácteos enteros por el rápido desarrollo del cuerpo y, en particular, del sistema nervioso, en el que son más necesarias las grasas.
Envía tus preguntas al consultorio del Plan Familias 0·12 Un asesor nutricional estudiará de forma personalizada tu consulta y responderá vía ‘mail’ en un plazo máximo de 72 horas.
Me gustaría saber qué alimentos les puedo dar a mis hijos para que tomen grasas saludables. Felipe
Los alimentos que pueden consumir dependen de la edad. Hasta los seis meses, la lactancia materna debe ser exclusiva o, cuando no sea posible, la leche de fórmula. Cuando comiencen con la alimentación complementaria, se les puede ofrecer aceite de oliva, huevo, pescado azul, frutos secos molidos –para evitar atragantamientos– y también carne con poca grasa, o a la que se le han retirado las partes
grasas, muy importante también para su aporte de hierro. A partir de los doce meses, y durante toda su etapa de crecimiento, se recomienda la leche de vaca entera, lácteos enteros sin azúcares añadidos, huevos y los alimentos antes mencionados. Es importante limitar la mantequilla, los quesos grasos y dejar los embutidos y productos ultraprocesados para un consumo muy ocasional.
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, r u g o y Boles dYeFRUTOS fruta SECOS 4 RACIONES / DIFICULTAD 1 / 10 MIN.
BOL DE PLÁTANO Y CACAO 125 ml de yogur natural 1 plátano congelado en rodajas 20 g de cacao 20 g de avellanas 5 g de semillas de chía 10 g de frambuesas frescas 5 g de nibs de cacao 5 g de cacahuetes troceados 5 g de pistachos troceados 5 g de coco rallado
BOL DE FRUTOS ROJOS 125 ml de yogur natural 80 g de frutos del bosque congelados 40 g de almendras 10 g de semillas de chía ¼ de plátano en rodajas 5 g de nibs de cacao 10 g de semillas de chía 10 g de pistachos troceados
Batir el yogur junto con el plátano, el cacao, las avellanas y las semillas de chía.
Batir con la batidora el yogur junto con los frutos rojos, las almendras y las semillas de chía.
Colocar en un bol y decorar con plátano, nibs de cacao, coco rallado y frutos secos formando líneas o una espiral.
Colocar en un bol y decorar con frambuesas frescas, nibs de cacao, semillas de chía y frutos secos.
NUTRI-SCORE
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UNA RACIÓN CONTIENE:
UNA RACIÓN CONTIENE:
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de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño
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GRASAS SATURADAS
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de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño
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¿SABÍAS QUE…? Los nibs de cacao son las semillas del cacao tostadas y troceadas.
COMENTARIO DIETÉTICO
Por el contenid o en fruta, frutos secos y se millas, estas recetas aporta n proteína, grasa cardiosa ludable, hidratos, fibra y multitud de vitaminas y minerales. Destaca la fibra: más del 50% de la ca ntidad diaria recomen dada.
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Toppings, Brunch, Crunch De sol a sol. Del bol, en el fondo. Y de un smoothie, en el top. En barritas para llevar. Y en yogur para cenar. Espelta, centeno, trigo, avena… Más de 170 cereales en todas las formas y formatos. Un toque crunch en tu desayuno, cena o brunch. MUESLI FRUTAS Y FRUTOS Receta a base de copos de trigo, avena y trigo tostado con trocitos de frutas y frutos (pasa, manzana, albaricoque, almendra y avellana) de producción ecológica controlada. Sin grasa de palma ni de coco y con Nutri-Score A.
FROSTIES Copos de maíz tostados y azucarados. Contienen vitaminas y minerales.
NATURE N URE NAT RE VALLEY VALLE VA LLEY Y Estas Esttas barritas E b rit bar ritas a contienen contie con tien n ingredientes ingred ing redien en ntes t deliciosos, delic de licios ioso o cuidadosamente seleccionados y ninguna de las cosas que no te gustan, como colorantes, aromas o conservantes artificiales.
CORN FLAKES Estos copos de maíz orgánico son la opción perfecta si quieres un producto elaborado con cereales de producción ecológica. Su receta es baja en grasa y azúcares y fuente de fibra.
SPECIAL K Elaborados con granos naturales de trigo 100% integral, arroz y cebada, enriquecidos con vitaminas, minerales y proteína. p
Avena y miel Barrita crujiente que combina avena 100% integral con auténtica miel. El tentempié perfecto estés donde estés. Siempre listas cuando más las necesitas. Cacahuete y chocolate Contiene 10 gramos de proteína para darte la energía que necesitas y, además, cacahuete, irresistible chocolate y mantequilla de cacahuete, que crean una deliciosa explosión de sabor. ¡Libre de gluten!
Los cereales no siempre tienen que disfrutarse con leche, zumo o yogur, ni limitarse a la primera comida del día. Pueden convertirse nvertirse en ingrediente de elaboraciones dulces y saladas –repostería, postería, postres con frutas, utas, ensaladas–, e incluso transformarse e en un crujiente diferente erente para tus platos empanados. mpanados. Aprovecha a sus diferentes sabores y texturas para experimentar ntar nuevas recetas en n la cocina.
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BARRITA DE CHOCOLATE NEGRO De cereales, con pepitas de chocolate con leche y chocolate negro. La receta de siempre, ahora sin aceite de palma. Llévalas al monte, al gimnasio, a la oficina, a clase o allá donde vayas.
Las recomiendo. Muy ricas de sabor y crujientes. Me han encantado. Brais (cliente de Ponteareas, Pontevedra)
CHOCO HOCO KRISPIES Arroz inflado recubierto de cacao. Ahora con un 30% menos de azúcares, pero manteniendo el delicioso elicioso sabor chocolateado. do.
BARRITA DE CHOCOLATE CON LECHE Con cereales de grano completo y cacao certificado Rainforest Alliance. No contienen aceite de palma.
Si buscas bus la opción más saludable para ti y tu familia, elige cereales de grano entero (in (integrales) sin azúcares añadidos. Endúlzalos con fruta, dátiles, miel, canela…
COPOS CO DE AVENA INTEGRALES INT Avena Ave A 100% integral, rica en e fibra. Mézclala con leche le ec o yogur y úsala en n tus recetas.
ESTRELLITAS Deliciosos cereales de trigo integral con forma de est sttrellitas y todo el estrellitas sa sab a or o de la miel. sabor Sin aceite d palma. de
BARRITA DE CHOCOLATE CON LECHE 0% Su receta incluye chocolate y cereales de grano completo. Sin aceite de palma ni azúcares añadidos. Solo tiene 65 Kcal.
BARRITA DE CHOCOLATE NEGRO Contiene cereales de grano entero y delicioso chocolate negro. Con cacao sostenible y sin aceite de palma.
CRUESLI FRUTOS SECOS Crujientes granolas con avena integral tostada y frutos secos. Sin colorantes, ni aditivos artificiales.
ESLI CHOCOLATE CRUESLI Crujientes granolas con da avena integral tostada olate. y trozos de chocolate. s, ni Sin colorantes, aditivos artificiales. LI LION CARAMELO Y CHOCOLATE C Crujientes cereales integrales c con un sabor único a c chocolate y caramelo. Sin a aceite de palma.
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habla Nestlé para
Nutriplato, el método para que tus hijos coman bien Esta herramienta de educación nutricional se basa en mantener la proporción adecuada entre los diferentes grupos de alimentos que deben formar parte de la comida y cena de los niños. Además, indica las cantidades en función de su edad.
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n los últimos años, los españoles nos hemos alejado de la dieta mediterránea a la vez que hemos adoptado hábitos de vida más sedentarios. Como consecuencia, trastornos como el sobrepeso o la obesidad no han parado de aumentar entre la población, tanto en adultos como en niños. Ante esta problemática social, en 2017 más de veinte expertos en nutrición de Nestlé y del Hospital
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de Sant Joan de Déu de Barcelona desarrollaron conjuntamente Nutriplato, el método de educación nutricional diseñado para niños con el propósito de ayudar a las familias a que sus hijos sigan un estilo de vida saludable y una alimentación equilibrada, indicando los alimentos y las cantidades que deben consumir los pequeños en función de su edad. Desde su creación, más de 211.000 usuarios se han apuntado al programa.
Por su lado, la Unidad de nutrición clínica y dietética del Hospital Sant Joan de Déu lleva a cabo un programa con el objetivo de llegar a mil niños con sobrepeso u otras patologías asociadas que necesitan mejorar sus hábitos de alimentación. Desde hace más de tres años, este centro pasa consulta semanal para valorar si, aplicando el Método Nutriplato, los pequeños adquieren los hábitos alimentarios de la dieta mediterránea.
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LA PROPORCIÓN ES LA CLAVE Nutriplato está inspirado en el Plato de Harvard, pero adaptado a la dieta mediterránea y a los niños a partir de los 3 y hasta los 12 años. La clave del método se encuentra en mantener la proporción adecuada entre los diferentes grupos de alimentos y en ofrecer las cantidades idóneas, según la edad del niño, que deben formar parte de las dos comidas principales del día: comida y cena. Las verduras deben ocupar la mitad del plato, las proteínas un cuarto y el cuarto restante, los alimentos ricos en hidratos de carbono. Así, se evitará un error muy común en la alimentación de los más pequeños: que los hidratos de carbono ocupen más del 50% del plato en lugar de las verduras. ¿QUIERES FORMAR PARTE DE LA COMUNIDAD NUTRIPLATO? Conseguir que los pequeños coman de forma equilibrada no siempre es fácil. Por ello, Nestlé invita a las familias a formar parte de la Comunidad Nutriplato, un grupo de madres, padres y cuidadores que comparten el interés para que los niños coman de forma equilibrada. En la web www.nutriplatonestle se explica cómo funciona el método. El usuario podrá acceder a contenidos y herramientas exclusivas desarrolladas por profesionales para ayudar a que los niños se alimenten de forma equilibrada. Entre otros, una guía con consejos para llevar a la práctica el método, recetas fáciles y deliciosas con las proporciones de cada grupo de alimentos y recomendaciones de la Nutrinanny de Nestlé, la experta de la compañía en temas de nutrición infantil. Además, de forma periódica, se realizarán sorteos de platos físicos Nutriplato y otras promociones.
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VERDURAS RDURAS Y HORTALIZAS
CARNES, PESCADOS, HUEVOS, LEGUMBRES HU Y FRUTOS SECOS
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C CEREALES INTEGRALES O TUBÉRCULOS
Receta de verano: ensalada tricolor INGREDIENTES
PREPARACIÓN
De 3 a 6 años (420 Kcal o 500 Kcal)
• Cortar en dados el tomate.
• 5 cucharadas de alubias cocidas
• Picar las aceitunas en aros y, aparte,
• 1 tomate mediano • 4 aceitunas negras
desmenuzar el bacalao. • Poner todos los ingredientes en un
• 4 cucharadas de pimiento verde picado
bol y aderezar con limón, sal y aceite
• 60 g de bacalao desalado
de oliva.
• 2 cucharadas de aceite de oliva • 2 cucharadas de zumo de limón y una pizca de sal
Puedes acompañar esta receta con un rico vaso de gazpacho y sustituir las alubias por guisantes, garbanzos o lentejas. Las legumbres contienen hidratos de carbono y proteínas y se pueden integrar en el
¡APÚNTATE AQUÍ!
cuadrante de los cereales o en el de las carnes, huevos y pescados. Puedes configurar el plato con la mitad de las verduras y la otra mitad con legumbres acompañadas de pequeñas cantidades de carne, pescado o lácteos. También puedes configurar una parte del plato con legumbres y cereales en partes iguales y la otra mitad con verduras.
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belleza
Limpieza facial: la rutina imprescindible Es el paso fundamental para lucir una piel bonita, sana y luminosa. Será muy fácil con estos sencillos consejos y la nueva gama de limpiadores belle.
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antener la piel del rostro limpia es el primer paso para asegurar que está bonita. La limpieza ayuda a eliminar impurezas, toxinas y células muertas, que se acumulan a lo largo del día y devuelve la energía y la luminosidad al rostro. Por eso, nos hayamos maquillado o no, lo ideal es limpiar la piel mañana y noche, porque evita la aparición de granitos o puntos negros, favorece el proceso de renovación celular y garantiza que los tratamientos de cuidado que apliquemos después actúan de forma eficaz. Realizar al menos una vez al día la denominada doble limpieza es uno de los secretos para conseguir una piel de textura unificada y aspecto luminoso. Consiste en utilizar primero un producto de base oleosa para retirar eficazmente maquillaje y restos de cremas y, a continuación, un limpiador de base acuosa, que profundiza en la higiene eliminando sebo e impurezas. Los productos de la nueva gama de limpieza facial belle favorecen una limpieza respetuosa y suave con la piel. No contienen jabón, por lo que limpian sin irritar, y son aptos incluso para las pieles más sensibles, ya que todas las fórmulas están dermatológicamente testadas y son hipoalergénicas (formuladas para minimizar el riesgo de alergia). Además, ninguno incluye ingredientes de origen animal.
AGUA MICELAR BIFÁSICA Base oleosa Incluye aceite de camelia, icono absoluto de la belleza oriental y conocido en Japón como aceite de tsubaki. Ideal para las pieles más secas y para personas que utilicen a menudo productos de maquillaje waterproof y de larga duración.
AGUA MICELAR Base acuosa Limpia, suaviza y tonifica en un solo gesto. Combina extractos de rosa, jazmín y margarita y ginkgo biloba para proporcionar una limpieza delicada que purifica, nutre y reconforta la piel eliminando la sequedad y calmando la sensación de tirantez.
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LECHE LIMPIADORA Base acuosa El aceite de pepita de uva es rico en vitamina E, ácidos grasos insaturados y antioxidantes, que protegen la piel y favorecen su hidratación y reparación. Además, ayuda a absorber las impurezas y, junto a las propiedades calmantes y suavizantes de los pétalos de rosa, ofrece una limpieza eficaz y delicada.
MOUSSE LIMPIADORA Base acuosa Su textura cremosa y ligera forma una espuma que elimina los restos de suciedad, células muertas y maquillaje. Su fórmula sin jabón combina extractos de rosa, jazmín y
margarita, que proporcionan una limpieza delicada y suavizan la piel. Estos extractos se unen al ginkgo biloba, de propiedades antioxidantes y calmantes, para purificar y nutrir la piel y mantenerla confortable.
DESMAQUILLADOR OJOS Y LABIOS Base oleosa Contiene agua de naranja y aceite de camelia. Este aceite es ligero, de absorción rápida y profunda y con propiedades hidratantes, antioxidantes y astringentes, actuando como un imán para retirar impurezas y maquillaje.
GEL LIMPIADOR Base acuosa No contiene jabón, por lo que garantiza una limpieza suave, sin resecar y respetuosa con el pH de la piel. Incluye aloe vera, de propiedades
astringentes y perfecto para realizar una limpieza en profundidad de la piel a la vez que la mantiene nutrida y reparada. Contiene extracto de pepino, que tonifica y refresca.
TÓNICO FACIAL Base acuosa ¿Sabías que los tónicos faciales actúan como un regulador natural del sebo, refrescan y aportan nutrientes esenciales para restablecer el equilibrio de la piel tras el uso del limpiador? Por eso, son esenciales en la rutina de limpieza. El tónico de belle no incluye alcohol y contiene ácido hialurónico, extractos de rosa, jazmín, ginkgo biloba y niacinamida, que ayudan a hidratar, iluminar, calmar, tonificar y suavizar la piel.
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belleza
Completa tu ritual de belleza CREMA FACIAL ÁCIDO HIALURÓNICO De acción antiarrugas rellenadora, deja la piel suave, luminosa y renovada. Combina la acción sinérgica del ácido hialurónico, el espilantol, aminoácidos esenciales y los extractos de alga fucus y cebada para lograr un efecto totalmente rejuvenecedor y mantiene la piel protegida gracias a los filtros solares.
SÉRUM CONCENTRADO VITAMINA C Gracias al gran efecto antioxidante de las vitaminas C y E y al poder hidratante y regenerador del ácido hialurónico, ayuda a restaurar y mantener el nivel de hidratación de la piel y a combatir las arrugas e imperfecciones, como rojeces e inflamaciones.
SÉRUM CONCENTRADO ÁCIDO HIALURÓNICO Con ácido hialurónico combinado y Pollustop ®, complejo antipolución que actúa como escudo protector frente a la contaminación ambiental. Devuelve la luminosidad natural al rostro, ayuda a restaurar y mantener la hidratación y combate arrugas e imperfecciones.
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habla Lysol para
CIENCIA Y DIVULGACIÓN
PARA ROMPER LA CADENA DE INFECCIÓN L
YSOL colabora con la Fundación de Educación para la Salud, FUNDADEPS, para promover buenos hábitos de higiene y desinfección en el hogar y cuenta con 130 años de historia vinculada a la lucha en pandemias como la gripe española o el cólera. Según explica la profesora y doctora, María Sainz Martín, especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública y presidenta de FUNDADEPS: “El hogar tiene que estar limpio y desinfectado para sentirnos seguros y protegidos de potenciales virus y bacterias. La desinfección es un eslabón superior de seguridad en la higiene del domicilio, que tiene que continuar seguidamente tras una retirada o limpieza previa de los restos orgánicos e inorgánicos que se generan en el espacio”.
Hogares protegidos gracias
A UNA DESINFECCIÓN DESMOSTRADA CIENTÍFICAMENTE (1) La gama de productos LYSOL contribuye al bienestar en los hogares gracias a la desinfección de cocinas, baños y otras superficies, además de ser eficaces para la higienización de los tejidos y ropa de hogar y de uso diario. No contienen lejía ni fosfatos, ni dejan residuos químicos abrasivos en las superficies. Además, ayudan a eliminar de las superficies alérgenos comunes como los ácaros del polvo, el polen o los pelos de perros y gatos.
Todos los productos de la gama multiusos son efectivos para desinfectar diferentes superficies y estancias del hogar. En la cocina se puede optar por la fórmula con limón, que ayuda a desengrasar, y en el aseo, la variedad de frescor marino contribuye a combatir la cal y las manchas de jabón. La variedad de manzana puede ser una opción también para estas y otras superficies del hogar como el salón y las habitaciones.
FUNDADEPS recomienda desinfectar las superficies siempre que se crea necesario, independientemente de la limpieza y desinfección diaria.
(1)
Lysol ha demostrado científicamente que elimina los virus Rhinovirus (resfriado común), Influenza Aviar A H3N2 e Influenza A H1N1 (gripe) en superficies, según norma PN-EN 13697, UNE 14476.
Esto es aplicable a las pistolas desinfectantes. Para más información: www.lysol.es
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este mes
CÉNTIMOS SOLIDARIOS
Tú propones las causas, entre todos elegimos Queremos que tengas voz y voto para elegir las Causas Solidarias de 2022. Porque nadie mejor que tú sabe el valor de una sonrisa. Tú propones, nosotros te escuchamos. ¡Y entre todos elegimos!
P
equeños gestos, como donar unos céntimos a tu paso por caja, pueden marcar la diferencia para quien más lo necesita. Desde hace ya meses, el programa Céntimos Solidarios está canalizando tu solidaridad y la de EROSKI a diversos proyectos sociales. Queremos agradecer tu colaboración. Tus aportaciones, complementadas por EROSKI, han hecho posible que entre todos podamos aportar más de dos millones de euros, procedentes de 30 millones de donaciones. Así, hemos mejorado la alimentación, higiene y calidad de vida de familias de nuestro país afectadas por la pandemia, de familias con personas con cáncer, de niñas y niños necesitados de vacunas
en países en desarrollo, de mujeres y menores víctimas de la violencia de género, de niños y niñas refugiados en Siria, de personas afectadas por enfermedades neurodegenerativas, de personas sin hogar de nuestras ciudades y barrios, de mayores en situación de vulnerabilidad, etc., sin olvidarnos del cuidado del medio ambiente más cercano. Son muchas las entidades que han recibido esta colaboración y muchos los proyectos que se han fortalecido con estos recursos. Ahora, queremos pedirte que nos ayudes en la elección de las causas y los proyectos sociales que recibirán las aportaciones de los Céntimos Solidarios en
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el futuro. Te invitamos a que compartas con nosotros tus inquietudes y preocupaciones y que nos des a conocer, si lo deseas, proyectos solidarios con los que podamos colaborar, desde grandes proyectos nacionales o internacionales hasta proyectos locales o de barrio. Todos ellos son interesantes y queremos conocerlos. Para poder recibir tus aportaciones, hemos creado un sencillo cuestionario web –al que puedes acceder desde el código QR–, que apenas te llevará unos minutos. Con todas las aportaciones recibidas podremos construir el programa de colaboraciones del año que viene. También hemos abierto un canal para que las ONG y asociaciones puedan presentarnos sus proyectos. En EROSKI pensamos que la participación y la escucha son la mejor materia prima para construir el futuro. ¡Muchas gracias!
EN SEPTIEMBRE
AYUDA EN LA ALIMENTACIÓN DE LOS NIÑOS Y NIÑAS MÁS VULNERABLES
Elige las Causas Solidarias 2022
¿Eres una ONG? Presenta tu proyecto
La crisis social provocada por la COVID-19 ha agravado la situación de vulnerabilidad de muchas familias. Este mes, tu colaboración con Save the Children, Meniños y Educa permitirá ayudar a garantizar la igualdad de oportunidades en el acceso a una alimentación sana y de calidad a familias en situación de riesgo. ¡Gracias!
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viajes
Tenerife ofrece diversidad de experiencias y destinos para disfrutar. Te damos solo 10 razones para enamorarte de esta isla. Hay muchas más.
10 imprescindibles de Tenerife na tural Pis cina chico ra a en G
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IDÍLICA Y MARAVILLOSA NATURALEZA La isla cuenta con 43 espacios protegidos, entre ellos el Parque Nacional del Teide, Patrimonio Mundial de la Unesco. Los bosques de laurisilva y los helechos gigantes de los parques rurales de Anaga y de Teno te harán pensar en un cuento de hadas... Y los acantilados de Los Gigantes te hipnotizarán.
Parque Nacional del Teide
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OCIO Y AVENTURA Es un destino ideal para la práctica deportiva y para disfrutar de actividades como el kayak, el windsurf, el surf, el ciclismo, el senderismo, etc. También cuenta con una gran oferta de ocio, con propuestas de todo tipo.
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Playa de La
Tejita
REFRESCANTES PLAYAS Y PISCINAS Encontrarás playas de arena rubia o negra (Playa Jardín, en el Puerto de la Cruz), y piscinas naturales, conocidas como charcos: el charco de La Laja (San Juan de la Rambla), el charco del Viento (La Guancha) o el charco La Jaquita (Guía de Isora).
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LA INCREÍBLE EXPERIENCIA DE AVISTAR CETÁCEOS En aguas del sur, a unas tres millas de la costa, es posible avistar cetáceos los 365 días del año. Tenerife acoge una colonia estable de delfines mulares y de cerca de 400 calderones tropicales.
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Quédate cerca. Siéntete lejos
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LUGARES CON ENCANTO A los edificios vanguardistas de Santa Cruz –el Auditorio de Tenerife, de Calatrava, o el Tenerife Espacio de las Artes, de Herzog y De Meuron– se suman las casas tradicionales de La Laguna, Patrimonio de la Humanidad, y los cascos históricos de La Orotava, Garachico o Icod de los Vinos.
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UNA COCINA EXQUISITA La gastronomía tradicional ha evolucionado hacia una cocina creativa, con productos de calidad como el atún, el plátano o el aguacate, acompañados de vinos con denominación de origen. Cinco restaurantes cuentan con estrellas Michelin, reflejo de la importancia de una cocina que merece ser degustada.
Siam Park
EL PARAÍSO DE LAS FAMILIAS Desde Siam Park (Costa Adeje), el mayor parque acuático de Europa, al Loro Parque (Puerto de la Cruz), toda una institución zoológica con gran variedad de especies animales, existen numerosos lugares donde pasarlo en grande junto a los más pequeños.
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UN MUNDO DE TRADICIONES Las romerías son una de las mejores muestras de la cultura canaria. La Semana Santa, sobre todo en La Laguna, o el Corpus Christi, con parada obligada en La Orotava para admirar sus tapices de flores y arenas del Teide, son muy recomendables. Y en febrero, el Carnaval toma la isla.
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CIELO PURO Y CLARO Su cielo está considerado uno de los mejores del planeta para ver las estrellas. En la isla está la sede del Instituto de Astrofísica de Canarias y existen empresas que ofrecen la actividad de observación.
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TODO PARA CUIDARSE A la excepcional oferta hotelera, centros de spa y wellness para relajarse, se suma una completa y moderna infraestructura sanitaria y profesionales que convierten a la isla en un lugar perfecto para someterte a un tratamiento médico o quirúrgico con las máximas garantías.
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noticias
EN 2050 SEREMOS NEUTROS EN CARBONO
Evitamos 1.100 toneladas de plástico al año E s el resultado de nuestro compromiso y trabajo diario por la reducción de este material, tanto en las bolsas de caja como en los embalajes de envasado en tienda y en los envases de marca propia. Con el objetivo de reducir los plásticos de un solo uso, en 2012 comenzamos el cambio de la gama de bolsas de caja. Desde entonces hemos incorporado nuevas opciones en papel, bolsas con más de un 55% de material reciclado o bolsas compostables, que se suman a las opciones reutilizables de rafia o tela disponibles. Asimismo, en nuestras fruterías, pescaderías, panaderías, charcuterías y carnicerías hemos incorporado bolsas compostables, sobres de papel y el uso de
bandejas con más de un 80% de plástico reciclado, además de introducir mallas reutilizables. En esa misma línea, seguimos trabajando para ecodiseñar el 100% de los envases de marca propia para 2025 y estamos terminando de eliminar plásticos de un solo uso –pajitas, bastoncillos o vajillas– y sustituyendo las anillas en latas y botellas de refrescos por otros envases colectivos fabricados con material reciclado o cartón. Además de reducir y evitar el uso de plásticos, también fomentamos el reciclaje y la reutilización, potenciando procesos de logística inversa desde las plataformas hasta las tiendas, consiguiendo reciclar alrededor de 3.000 toneladas de material plástico cada año.
En EROSKI redoblamos nuestros esfuerzos para alcanzar las cero emisiones netas de gases de efecto invernadero en 2050 y convertirnos así en la primera cadena de distribución alimentaria en España en marcarse el objetivo de neutralidad en carbono. Desde 2017, hemos reducido nuestra huella de carbono más de un 39%. Para conseguir el objetivo de 0 emisiones, nos hemos adherido al Código de Conducta sobre Negocio Responsable de Alimentos y Prácticas de Marketing presentado por la Unión Europea, que marca siete grandes objetivos: la promoción de dietas saludables, equilibradas y sostenibles; la prevención y reducción del desperdicio de alimentos; la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero; la orientación de la cadena alimentaria hacia la economía circular; el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible; el trabajo decente para todos los integrantes de la cadena de valor, y la creación de valor sostenible a través de la asociación y la colaboración.
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