EROSKI_SEPTIEMBRE_2021_GALLEGO

#70 Setembro’21

www.eroski.es

Un plan san, rico e barato Menú de 15 días a 1 € cada comida

Produto local Descubre os nosos queixos con DO

Produtos EROSKI, 100%

Libres

de graxa de palma Un paso máis

para facilitarte unha alimentación

saudable

Revista para socios con Tarxeta Ouro EROSKI club Unha ao mes por Tarxeta Ouro. Suxeito a dispoñibilidade en tenda.

EROSKI 70 GARAVILLA OFFSET.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

28/07/21

11:07

sumario setembro’2021

www.eroski.es

A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.

10 Produtos EROSKI sen graxa de palma

27 En familia

38 Cereais

42 Beleza

04 Neste número.

34 En familia: consultorio infantil.

06 O último nas nosas tendas.

38 Cereais.

10 Produtos EROSKI sen graxa

42 Beleza: limpeza facial, a rutina

de palma.

14 Queixos EROSKI con DO.

48 Viaxes

14 Queixos EROSKI con DO

imprescindible.

46 Solidariedade.

18 Dous menús a 1 € cada comida.

48 Viaxes: Tenerife.

27 En familia: tipos de graxas.

50 As vantaxes de EROSKI club.

29 En familia: xogos e

55 Vales aforro.

manualidades.

58 Novas.

3

03 Sumario_GAL.indd 3

29/7/21 21:37

editorial

neste número Comezar con bo pé Itxaso Cuesta Responsable de EROSKI club

B

otamos a andar setembro con moitas ganas e dándolles protagonismo a dous dos alicerces dos nosos 10 compromisos pola saúde e sustentabilidade: o produto local e a eliminación da graxa de palma dos nosos produtos.

Queremos volver lembrar o noso compromiso co local, poñendo en valor a calidade dos produtos de proximidade que atoparás nas nosas tendas. Trátase

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211

de alimentos de tempada, producidos co coidado e o agarimo dos pequenos labregos, gandeiros e produtores da túa zona, que che permiten coidar da túa xente e colaborar co futuro dos pobos, axudando a conservar o contorno, as tradicións e a cultura.

Tamén seguimos a traballar para que neste 2021 poidas dispoñer dunha gama completa de produtos de marca propia sen graxa de palma. Ata agora xa o fixemos en todos os produtos EROSKI. E co comezo do curso en mente, neste número tampouco esquecemos as propostas para volver á rutina; menús saudables e baratos para toda a familia, vales desconto, consellos nutricionais e receitas para compartires cos teus.

Valentín Beato, 44.

28037 Madrid Tel. +34 915 386 104

Imprenta: Altavia Ibérica.

Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid.

Tel. 911 21 38 38

Difusión: Controlada por OJD

Depósito Legal: BI-222-2015

Publicidade: Antonio García.

Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora.

REALIZACIÓN EDICIÓN

4

04_Editorial_GAL.indd 4

29/7/21 21:39

EROSKI 70 GARDEN GOURMET SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/07/21

14:04

o último Descubre as últimas novidades de EROSKI para este novo curso. Produtos de chacinería, conxelados, zumes, etc. Todos eles pensados para coidar de ti e dos teus, con receitas melloradas, formatos máis cómodos e envases máis sostibles.

Novas gambas cocidas EROSKI

E

ste delicioso marisco é rico en vitaminas, e o seu alto contido en proteínas e minerais -como o iodo- fai que contribúa a regular o metabolismo e os nosos niveis de enerxía.

As gambas cocidas EROSKI pódense conxelar no seu propio envase, o que facilita ter sempre á man este produto tan versátil, adecuado como entrante, como complemento nalgún prato ou como delicioso aderezo para as túas ensaladas.

TORTILLAS COMA AS DA CASA Se tes pouco tempo para cociñar ou llelo queres dedicar aos teus, as tortillas EROSKI son unha solución boa e rápida para calquera momento do día, para comer no traballo, levar de excursión, etc. Pódense consumir directamente ou quentar uns minutos no microondas no mesmo envase.

Están elaboradas coa mesma receita ca as da casa: patacas fritas en aceite de oliva e calladas na tixola.

Podes elixir entre a tortilla de patacas con cebola en formato pincho ou as especialidades campesiña e de cabaciña, cociñadas con ovos campeiros.

6

06-07 Lo ultimo_GAL.indd 6

29/7/21 21:40

fala Ultima para

S

abías que os gatos esterilizados adoitan ter tendencia a gañar peso? Por iso, é conveniente alimentalos con receitas específicas que se adapten ás súas necesidades.

Coas receitas de Ultima Esterilizados poderás combinar os beneficios da alimentación seca e húmida, axudando o teu gato a se manter en forma sen renunciar ao sabor. Descubre agora as novas receitas de Ultima Fit & Delicious.

Tenros filetes nunha deliciosa salsa, especificamente formulados para satisfaceren as necesidades dos gatos esterilizados, que axudan a controlar o seu peso, grazas ao seu moderado contido en enerxía e á L-Carnitina.

Saúde e pracer para o teu gato esterilizado

Proba o mix de edamame e soia ZUMES 100% ESPREMIDOS: FROITA E MÁIS NADA Gozar do mellor zume acabado de espremer na casa é moi doado coas nosas novas variedades de mandarina e froitos vermellos.

O primeiro contén o zume de 11 mandarinas mentres que o de froitos vermellos se elabora con framboesas, cereixas, arandos e grosellas.

Atoparalos en botella de plástico totalmente reciclable, composta por máis dun 50% de material reciclado.

O

noso novo mix é unha mestura de fabas de soia verdes (edamame), brancas e negras, torradas e salgadas.

Orixinario de países como China, Xapón,

Taiwán ou Corea, o edamame procede de fabas de soia verde, colleitadas antes de maduraren. É fonte de proteínas de orixe vexetal, rica en fi bra e en minerais como o calcio, o ferro e o magnesio. Ademais, ten un baixo contido en graxa e propiedades antioxidantes. O seu Nutri-Score B lémbranos que é unha opción moi interesante para un petisco saudable.

7

06-07 Lo ultimo_GAL.indd 7

29/7/21 21:40

o último

Aceite e vinagre ecolóxicos

O

noso novo aceite EROSKI BIO ten DOP Sierra de Segura e está elaborado con olivas da variedade picual, cultivadas nas montañas desta serra, en Xaén.

A altitude e as horas de sol que recibe esta zona fan que os aceites destaquen pola súa forza, corpo e intenso sabor, ao que se engade o picor e amargor característicos da variedade picual. Sen fertilizantes nin pesticidas químicos, no cultivo ecolóxico do oliveiral tamén se promove a riqueza orgánica e a humidade do solo, utilizando flora autóctona e compost natural que

favorece a nutrición axeitada das oliveiras e unha protección eficaz contra pragas e enfermidades.

O novo vinagre italiano EROSKI BIO contén vinagre de viño e mosto de uva procedentes de cultivos sostibles, nos que non se botaron fertilizantes nin pesticidas artificiais.

A IXP Módena garante que o produto se elaborou nesa rexión, con uvas típicas de alí. É un vinagre cunha cor castaña escura, un sabor equilibrado e un aroma intenso e delicado, con lixeiras notas a madeira, procedentes dos barrís nos que fermenta.

COMPARTIMOS UN APERITIVO?

REDUCIDOS EN SAL Goza dos mellores produtos de chacinería sen complicacións. O noso centro de xamón EROSKI ten un 26% menos de sal ca outros e poderás pedir que cho corten ao teu gusto no mostrador de chacinería. O novo salchichón á pementa EROSKI tamén conta agora cunha receita cun 30% menos de sal.

Dous xeitos diferentes de gozar do pan. Os grissini son un dos produtos máis famosos de Italia e un excelente aperitivo.

Lixeiros e saborosos, pódense comer sós ou como substituto do pan. Están elaborados con aceite de xirasol e pódelos utilizar tamén para acompañar calquera prato.

Os minibocadiños de pan crocante con sementes de xirasol e sabor barbacoa EROSKI están enfornados con aceite de xirasol alto oleico e son un snack perfecto para calquera momento do día.

8

08 Lo ultimo_GAL.indd 6

29/7/21 21:51

EROSKI 70 HELIOS SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/07/21

14:18

este mes

Produtos EROSKI, 100%

Libres

de graxa de palma Un paso máis para che facilitar unha alimentación saudable

O

aceite de palma é un ingrediente habitual en moitos dos produtos máis consumidos. Ten un baixo custo e achega unha gran cremosidade e consistencia, polo que o atopamos decote en xeados, salsas, margarinas, galletas, bolería, pizzas, chocolates, aperitivos doces e salgados, pratos preparados, etc.

A diferenza doutros aceites de orixe vexetal, o de palma contén unha elevada cantidade de ácidos graxos saturados: case o 50%, fronte ao 16% do aceite de oliva. E unha dieta rica en graxas saturadas está relacionada con enfermidades cardiovasculares.

Por outro lado, o monocultivo da palma para a obtención da graxa de palma tamén pode afectar ao medio natural. En ocasións, o seu monocultivo intensivo realízase sen control ningún nin medidas para o coidado do contorno, provocando deforestación e perda de biodiversidade, como acontece en países como Indonesia ou Malaisia.

UN CAMIÑO DE MÁIS DE CATRO ANOS Co claro compromiso de eliminar a graxa de palma, en EROSKI comezamos a traballar no 2017 co obxectivo de substituír este aceite

para acadar produtos máis saudables, sen renunciar ao sabor e, por suposto, ao mellor prezo. Un proceso complexo, que hai máis de catro anos representaba unha idea totalmente novidosa, tanto para os fabricantes como para os consumidores.

Para substituír a graxa de palma, traballamos conxuntamente con todos os fabricantes que elaboran os nosos produtos e cos provedores que achegan as materias primas para as cremas, margarinas, follados, natas, coberturas de chocolate, etc. En total, máis de 100 persoas sumaron esforzos neste proxecto que, de xeito pioneiro, culminamos con éxito.

O reto foi lograr produtos igual de substanciosos, esponxosos e tenros, pero máis saudables. Ao longo de todo este tempo fixemos innumerables probas con varias graxas e ingredientes en distintas proporcións a través de ensaios e severas catas. Un intenso traballo, realizado cóbado con cóbado polos técnicos de EROSKI e os equipos de I+D, Calidade e Produción dos nosos provedores.

Despois de valorarmos os resultados, na maioría dos nosos produtos eliximos o aceite de xirasol alto oleico como substituto. Este proporciona unha esponxosidade e textura moi similar á do aceite de palma, reduce a

10

10-11_SinGrasadePalma_GAL.indd 42

29/7/21 21:53

cantidade de graxa saturada dende o 50% ata o 13% e logra como resultado un produto similar en textura, pero máis saudable.

Outro dos retos deste proxecto foi lograr este cambio mantendo o bo prezo. O aceite de palma destaca polo seu baixo custo e substituílo por alternativas máis saudables foi posible grazas á aposta realizada polos nosos provedores, que colaboraron para optimizar os seus procesos e impulsar a compra conxunta de materias primas, reducindo así o custo da substitución.

Foi unha interesante experiencia para todos os participantes, coa satisfacción de que demos eliminado a graxa de palma dos nosos produtos e facilitado, a través da aprendizaxe obtida polos fabricantes, que outros sigan o mesmo camiño.

Crema de cacao con abelás

-32%

DE GRAXAS SATURADAS

308

PRODUTOS 43 FABRICANTES COLABORADORES

4 ANOS

DE TRABALLO

Muesli con chocolate negro e chocolate con leite

-55%

DE GRAXAS SATURADAS

Follado de F crema da nosa c Croissants recheos de crema de cacao e abelás

-35%

DE GRAXAS SATURADAS

panadería p

--66%

D GRAXAS DE SATURADAS S

Galletas María G douradas EROSKI d Galletas recheas de chocolate EROSKI

-53%

DE GRAXAS SATURADAS

basic b

--80%

D GRAXAS DE SATURADAS S

11

10-11_SinGrasadePalma_GAL.indd 43

29/7/21 21:53

este mes

Receitas que nunca fallan

ELABORACIÓN. Torrar os froitos secos no forno a 180 ºC durante 10 minutos con calor por riba e por baixo.

Triturar co batedor os froitos secos e os outros ingredientes, ata que se forme unha pasta e saia o aceite.

Este proceso levará uns 15-20 minutos, dependendo da potencia do batedor.

Cremas de froitos secos aromatizadas

Haberá que ir parando o motor e baixando a mestura das paredes do vaso cunha espátula.

Crema de pistachos e caiena

Crema de abelás e canela

• 400 g de pistachos crus, sen sal e

• 400 g de abelás torradas

pelados

Gardar nun frasco de cristal hermético.

• 1 e ½ culleriñas de canela en po

• 1 culleriña de aceite de xirasol

COMENTARIO DIETÉTICO

• 1 chisco de sal

Seguro que che soa a famosa crema de

(opcional)

NUTRI-SCORE

• ¼ de culleriña de sal • 2 caienas ou media culleriña de

cacahuete. Pois velaquí che presentamos dúas opcións para elaborala con outros

A B C D E

caiena moída

froitos secos: abelás e pistachos.

Propiedades nutricionais. Contan con

• Zume de 1 limón

todos os beneficios nutricionais dos froitos

UNHA RACIÓN CONTÉN:

NUTRI-SCORE

KCAL

GRAXA

168

A B C D E

8%

GRAXAS SATURADAS

15,54G 1,11G 22%

6%

secos: proteínas, graxas cardiosaudables, AZUCRES

SAL

1,03G 0,00G 1%

0%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

180 9%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

Racións: 400 g, aproximadamente SAL

15,40G 2,02G 3,14G 0,08G 22%

10%

3%

ácido fólico, vitaminas B1, B2, B3, B6, calcio, ferro, potasio, magnesio, fósforo e cinc.

Sabías que...? A vitamina C axuda a aumentar a absorción do ferro de orixe

UNHA RACIÓN CONTÉN: KCAL

fibra, vitaminas e minerais como vitamina E,

1%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

vexetal, así que acompañar estas cremas con froitas como cítricos, amorodos ou

Dificultade

Elaboración

30’

kiwis ou cunha tosta integral con tomate será sempre unha boa opción.

Apta para: veganos.

12

12_RecetaCremas_GAL.indd 14

29/7/21 21:56

fala Peras de Rincón de Soto para

Unha pera sen igual A Denominación de Orixe Protexida (DOP) Peras de Rincón de Soto foi recoñecida pola Unión p Europea no ano 2004 e converteuse na p primeira Denominación de Orixe de peras de España.

A

s peras de Rincón de Soto xa eran apreciadas polo seu especial sabor na corte de espec Felipe V, no século XVIII, polo que a tradición de cultivo nesta zzona se remonta case séculos atrás. A DOP tres séc protexe dúas variedades protex concretas -Branca e concre Conferencia-, esta última a Confe abundante. Son o seu máis a sabor e zumosidade o gran sa que as fai especiais.

O sabor tan intenso e sa duradeiro débese a que durade presentan un maior contido presen azucres ca as peras en azu producidas noutras zonas.

Ademais, o seu azucre é frutosa, menos calorífica e máis doadamente metabolizable, polo que se recomenda en casos de diabete.

A zumosidade achégana as terras profundas dos vales da zona de cultivo. A súa polpa, cando está en óptimo estado de madureza, carece de gránulos (células pétreas) presentes noutras peras, o que fai que sexa fundente no padal e moi refrescante.

Nestes días comezou a comercialización da nova campaña de peras colleitadas este 2021, polo que xa están dispoñibles nos supermercados e podes volver gozar delas, frescas, en sobremesas e como acompañamentos de pratos de todo tipo.

www.perasderincondesoto.com

13_BrandedPera_GAL.indd 19

29/7/21 21:58

este mes

Queixos con historia É probar o Idiazabal, o Roncal ou o queixo de Mahón e acéndense na túa memoria as lembranzas de xantares, celebracións e tradicións familiares. Porque os produtos locais son parte da túa vida e da da túa xente, en EROSKI queremos que esas historias sigan vivas e que xurdan outras novas achegándoche os mellores queixos locais con Denominación de Orixe Idiazabal, Mahón-Menorca e Roncal.

Idiazabal

O segundo mércores de setembro, en Ordizia, faise o corte do mellor queixo Idiazabal do ano; un acontecemento. Na miña familia, como bos amantes deste queixo, nunca faltamos á cita. É unha escusa para xuntármonos e comermos o mellor queixo Idiazabal.

Maider, Azpeitia

A orixe deste queixo está nas verdes paisaxes do País Vasco.

O mesmo contorno no que, sen case variacións ao longo de máis de 8.000 anos, os pastores criaron as ovellas de razas Latxa e Carranzana, que producen leite de gran calidade e son capaces de se adaptaren á climatoloxía.

As ovellas aliméntanse dos pastos, alternando os vales en inverno cos pastos de altura na primavera e no verán. Unhas paraxes que o pastoreo contribúe a debuxar e a manter. Despois, o mesmo pastor é o que elabora o queixo co callo e déixao madurar.

Nos nosos supermercados atoparás queixos Idiazabal naturais e afumados da nosa marca EROSKI

SELEQTIA, traballados xunto coa DO Idiazabal e a asociación de produtores Artzai Gazta. Son artesáns, están elaborados polos mellores pastores desta asociación e a súa venda é exclusiva nas nosas tendas.

14

14-15_local_GAL.indd 42

30/7/21 18:21

Mahón-Menorca O Queixo con DOP MahónMenorca elabórase con leite de vaca das granxas de Menorca e callos animais. A humidade, a temperatura e o vento procedente do mar Mediterráneo, que salga os pastos, xunto cunha tradición queixeira milenaria, compoñen unha receita única producida nunha Reserva da Biosfera. Un tesouro gastronómico que contribúe a garantir a sustentabilidade do campo de Menorca. Ademais, está certificado en Benestar Animal.

O proceso de elaboración (formatjat) deste queixo mantívose invariable en todos os terreos menorquís (llocs), onde se elabora seguindo prácticas moi antigas para manter o seu sabor e textura únicos.

O moldeado realízase embolsando

o leite callado nun lenzo de algodón (fogaser), e pendurándoo ándoo polas súas catro esquinas para despois prensalo manualmente, ligándoo cun cordel (lligam), o que lle dá a súa forma característica.

Nas nosas tendas poderás atopar este exclusivo produto grazas aos novos queixos con dúas maduracións: Mahón curado e semicurado EROSKI.

O queixo de Mahón é parte das nosas vidas.

Non o podo cheirar nin comer sen lembrar o meu avó e a miña nai co fogaser dándolle forma. Son imaxes que teño gravadas e que sempre me fan sorrir.

Marc, Menorca

Roncal O Val de Roncal (Navarra), berce do queixo ao que lle dá nome, é unha das poucas paisaxes que aínda lle ofrece ao viaxeiro a beleza da natureza intacta.

Alí sempre existiu o pastoreo e o queixo de Roncal elabórase só con leite de ovella Latxa nos sete municipios que compoñen ese val: Burgui, Garde, Isaba, Roncal, Urzainqui, Uztárroz e Vidángoz.

Trátase dun queixo que se produce de xeito artesanal con leite, callo animal e sal. Madúrase durante un mínimo de catro meses, o que lle

Na miña familia era tradición correr o cross de Etxauri. Para repoñer forzas, comiamos un bo anaco de queixo do Roncal, tortas de txantxigorri e, para rematar, cereixas de Etxauri. Ben que o pasabamos! Íñigo, Olite

permite ir adquirindo devagar todo o seu aroma, textura e sabor únicos.

En EROSKI mantemos un acordo de colaboración co Goberno de Navarra e co Consello Regulador da DOP Roncal para a promoción e desenvolvemento deste queixo e, por iso, ofrecemos nas nosas tendas un queixo artesán propio DO Roncal EROSKI SELEQTIA.

15

14-15_local_GAL.indd 43

30/7/21 18:21

este mes

2,14 € POR RACIÓN

Torta de queixo Roncal con noces Para a base • 75 g de galletas María • 75 g de noces peladas • 70 g de manteiga derretida Para o recheo • 500 g de queixo crema • 200 ml de nata líquida • 70 g de azucre glas • 10 g de xelatina en po • 125 ml de leite • 200 g de queixo Roncal relado • 60 g de mel • Noces ELABORACIÓN. Trituramos as galletas e as noces da base coa axuda dun robot de cociña. Colocamos as faragullas nunha cunca, engadimos a manteiga e mesturamos ata

Racións: 12

acadarmos unha masa uniforme.

Dificultade

Elaboración

Distribuímos a masa sobre o molde e prememos

40’

firmemente coa axuda dunha culler. Introducimos

+ 12 h de repouso

no frigorífico.

Hidratamos a xelatina en catro culleradas de

NUTRI-SCORE

auga fría durante cinco minutos. Poñemos nun

A B C D E

cazo o leite xunto ao queixo Roncal e quentamos ata que este se funda. Engadimos a xelatina

Receitas que nunca fallan

hidratada e mesturamos ata que se disolva.

UNHA RACIÓN CONTÉN

Deixamos que amorne.

KCAL

Batemos nun bol o queixo crema, o azucre glas e a mestura de leite e queixo con xelatina.

Montamos a nata e incorporámola á mestura

407 20%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

31,66G 16,25G 14,59G 1,39G 45%

81%

16%

23%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

anterior con movementos envolventes.

Botamos sobre a base de galletas, alisamos e introducimos no frigorífico ata que calle, preferiblemente toda a noite.

Servir acompañada de noces e mel.

COMENTARIO DIETÉTICO Trátase dunha preparación alta en calorías, polo que recomendamos tomala ocasionalmente e que a porción sexa moderada. A achega de graxas saturadas débese en parte aos queixos e en parte ás noces, que son, no caso das noces, graxas cardiosaudables.

16

16_RecetaTartaQueso_GAL.indd 14

29/7/21 22:01

1,13 € POR RACIÓN

Gratinado de cabaciña • 3 cabaciñas • 3 tomates • 2 cebolas moradas • 75 g de salsa de tomate natural • 30 ml de aceite de oliva • 100 g de queixo Idiazabal • Herbas provenzais • Sal e pementa negra ELABORACIÓN. Prequentar o forno a 200 ºC. Lavar os tomates e as cabaciñas e pelar as cebolas. Laminar todas as verduras co mesmo grosor.

Cubrir unha fonte apta para forno coa salsa de tomate e dispoñer as verduras en forma de espiral, alternándoas entre si.

Botar sobre estas uns fíos de aceite de oliva.

Salpementar e esparexer por riba as herbas aromáticas. Enfornar durante 30 minutos.

Retirar do forno, cubrir co queixo e volver enfornar outros dez minutos, ata que o queixo estea lixeiramente dourado.

Deixar repousar cinco minutos antes de servir.

COMENTARIO DIETÉTICO Unha preparación que podemos adaptar variando as verduras segundo a tempada. É boa opción como primeiro prato ou

Receitas que nunca fallan

gornición de verdura.

Propiedades nutricionais: a cabaciña, ingrediente principal da receita, é fonte de potasio, ácido fólico e vitamina C. Estas dúas últimas sufrirán algo de perda pola

NUTRI-SCORE

acción da calor e o potasio manterase intacto, xa que non se xera auga sobrante.

C D E

A

Apta para: lactovexetarianos.

Racións: 4

UNHA RACIÓN CONTÉN KCAL

241 12%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

17,14G 7,62G 11,86G 0,56G 24%

38%

13%

9%

Dificultade

Elaboración

45’

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

17

17_RecetaLocal_GAL.indd 14

29/7/21 22:04

este mes

san, rico e barato

Un plan

LISTTA EROSK OSKI PA ARA A TÚA COMPR MPRA (*) SAU UDABLE Garavanzo pedrosillano EROSKI basic, 1 kg Cenoria, 1 kg

A

A

Berenxena, 500 g Cabaciña, 500 g 1 leituga iceberg

Diaa 1

A

A

Patacas, 1 kg

A

almorzo

A

Tomate coroa verde Cebolas, 1 kg

Dia 2 B

A

A

Melón eite enteir Vaso de leite enteiro t Pan de molde integral con aceite de oliva virxe

B

Melón Vaso de leite enteiro Corn Flakes

A

Tomate frito EROSKI, 550 g

xantar

A

Champiñón branco, 1 bandexa Crema de cabaza EROSKI

A

Prato completo: Garavanzos guisados con verdura e ovo cocido Iogur con piña

A

Prato completo: Pasta integral con verduras e peituga de polo Iogur natural

B A

Feixóns verdes planos EROSKI, bolsa 1 kg Chícharos EROSKI, bolsa 1 kg Allo branco, 400 g

A

Plátano Nocess

merenda

A

A A

Ovo fresco L chan EROSKI, 1 ducia Plátano de Canarias, 12 unidades Melón pel de sapo

Noces

A

cea

A

A

Piña no seu xarope EROSKI, lata 340 g Mazá Golden, bolsa 2 kg Ameixa vermella, 1 kg

A

Prato completo: Hamburguesa de garavanzos con ensalada de leituga Piña

Dia 1

A

Dia 2 B

2 iogures naturais EROSKI basic, 8 x125 g

AA

almorzo

B

2 pan de molde integral EROSKI, 460 g Corn Flakes EROSKI basic, 500 g

Salmón ao natural Dani, 3 x 80 g

Mazá Vaso de leite enteiro Corn Flakes

A

B

Ameixas Vaso de leite enteiro Pan de molde integral con aceite de oliva virxe

A

C

Filete de pescada sen pel EROSKI, 540 g

2-3 peitugas de polo, 510 g

A

A

A

4 leite enteiro Bomilk, 1 litro

1º: Ensalada de tomate 2º: Pescada con rustrido de allos Plátano

xantar

A

B

1º: Crema de cabaza 2º: Estufado de porco con champiñóns Iogur natural

A

A

Prato completo: Ensalada de garavanzos con salmón Mazá A

B

Estufado de porco Duroc EROSKI Natur 2 bolsas de noces mondadas EROSKI

C

Atún en aceite de xirasol EROSKI basic, 3 x 80 g Pasta integral EROSKI, 500 g

* PARA 1 PERSOA

Noces

merenda

A

Aceite de oliva virxe extra EROSKI, 1 litro

A

Batido de ameixa

A

C

A

cea

Prato completo: Falafel con salsa de tomate Plátano

A

1º: Puré de feixóns verdes 2º: Ovo frito con salsa de tomate Iogur natural

18

18-20_Menus_GAL.indd 42

29/7/21 22:10

En EROSKI poñémoscho doado cun plan de 15 días que che ofrece a lista da compra de produtos frescos e da nosa marca propia con Nutri-Score A e B e sen aceite de palma. Dous menús (un por semana) e receitas sinxelas para que, amais de comeres san e rico, cada comida che custe só 1 € por persoa.

Así, cada comida a 1€!

Dia 3

Dia 4

Dia 5 A

B

Melón Vaso de leite enteiro Corn Flakes

A

1º: Puré de garavanzos 2º: Pescada con pataca cocida Plátano

B

A

Noces

Batido de plá plátano

A Prato completo: Tortilla de pataca con ensalada de leituga e cenoria Mazá

1º: Salteado de berenxena e cabaciña 2º: Peituga de polo con chícharos encebolados Iogur natural

Dia 3

A

A

mpleto: Prato completo: da de pataca Ensalada vo cocido con ovo n e atún n Melón

A

1º: Feixóns verdes con salsa de tomate 2º: Peituga de pollo á grella con leituga Plátano A

Noces

Dia 5

Dia 6

Dia 7

A

Prato completo: món con Tortilla de salmón os chícharos Ameixas

B

A

A

A

Prato completo: Ensalada de pasta e chícharos Batido de plátano

A

Snack de garavanzos especiados Iogur natural

A

1º: Verduras salteadas 2º: Taquiños de porco con cenoria Iogur natural

B

A

A

A

Prato completo: Revolto de champiñóns Batido de ameixa

A

Mazá Vaso de leite enteiro Corn Flakes

Prato completo: Estufado de porco con chícharos e cenoria Mazá

Noces

Prato completo: Falafel con ensalada de leituga Mazá

B

Dous iogures con plátano Noces Corn Flakes

Prato completo: Garavanzos con erdes e ovo feixóns verdes o escalfado Plátano

B

Batido de plátano

A

Prato completo: Hamburguesas de garavanzos con ensalada de leituga Mazá

A

1º: Crema de cabaza 2º: Pasta con salsa de ún tomate e atún Ameixas

Batido a de piña

1º: Crema de cabaciña 2º: Pescada encebolada con chícharos Plátano

Ameixas asadas Vaso de leite enteiro Corn Flakes

Vaso de leite Tosta de ovos revoltos

B

A

Noces

A

B

Mazá Vaso de leite enteiro Corn Flakes

A

Prato completo: Pasta con verduras e salmón Plátano

Prato completo: Tortilla de atún con ensalada de leituga Mazá

Dia 4 B

B

Dous iogures con mazá Melón Corn Flakes

A

Prato completo: Musaca de polo e verduras Iogur natural

A

Iogur con melón

A

Dia 7 B

Mazá Vaso de leite enteiro Corn Flakes

Melón Vaso de leite enteiro Corn Flakes

Mazá asada con noces Vaso de leite enteiro

Prato completo: Chícharos guisados con verdura e pescada Iogur natural

Dia 6 B

A

Noces Ameixas

A

1º: Feixóns verdes con pataca e rustrido de allos 2º: Carne con salsa de tomate Iogur natural

19

18-20_Menus_GAL.indd 43

29/7/21 22:10

este mes

que se adapta aos vosos gustos

Un plan

Se non queres seguir ao pé da letra o menú de 15 días que propuxemos, podes facer cambios.

Con estes sinxelos pasos poderás adaptar este plan aos gustos dos membros da casa, aos produtos da túa zona e, por suposto, a cada época do ano.

O máis importante é que os máis dos produtos que merques pertenzan á parte inferior da Pirámide Nutricional: froitas, hortalizas, pastas, arroces, cereais integrais, legumes, etc.

Acompáñaos, en menor medida, de carnes brancas, ovos, peixe e lácteos enteiros.

Ao facer a compra de froitas, hortalizas e peixe, cómpre decantarse sempre polo produto fresco e de tempada. Este mes de setembro podes aproveitar para mercar berenxenas, coliflores, figos ou mazás, entre outras froitas e verduras.

Calendarios de froitas e hortalizas de tempada:

Podes acompañar as comidas cunha rebanda de pan integral e, para beber, a opción sempre debería ser auga.

Para calcular a proporción que cada tipo de produto debe ter na lista da compra, podes seguir a técnica do prato completo. Un 50% deberían ser froitas e hortalizas; un 25% cereais como a pasta, as sementes ou o arroz integrais, e un 25% débeno ocupar as proteínas saudables de legumes, ovos, peixe ou carnes brancas.

Aínda que os alimentos frescos son o alicerce sobre o que se constrúe un menú saudable, para mercalos cómpre ir máis a miúdo ao supermercado. Se non tes tempo, podes dispoñer dun bo fondo de despensa grazas ás conservas vexetais e de peixe, os legumes -cocidos ou secos-, a pasta e o arroz. Así terás sempre á man produtos saudables cos que poder planificar os teus menús e facer fronte a calquera imprevisto.

Preparar un menú pode ser algo sinxelo e rápido. Para cho poñermos doado, en todas as receitas do noso plan empregamos poucos ingredientes in e técnicas culinarias sinxelas e que requiren pouco tempo.

Inspírate coas receitas que che propoñemos nas seguintes páxinas.

DESCARGA O TEU PLAN PARA COMER BEN

20

18-20_Menus_GAL.indd 44

29/7/21 22:10

EROSKI 66 BERTAKO OILOAK SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

17/03/21

13:11

este mes

Receitas que nunca fallan

Musaca de polo • 1 pataca grande

cortada en láminas e engadir sobre a

Propiedades nutricionais. Os hidratos

• 1 cebola mediana

berenxena dourada. Pincelar co aceite

proceden da pataca, os chícharos, o pan

• 1 berenxena e 1 cabaciña grandes

especiado e enfornar 15 minutos máis.

e as hortalizas, mentres que a proteína e a graxa proceden da carne, os lácteos e o

• 4 dentes de allo • 3 cenorias

Dourar nunha tixola os allos e as cenorias

aceite de oliva (graxa). Achega a metade

• 280 g de chícharos

finamente picados. Engadir o polo partido

da fibra diaria recomendada e inclúe unha

• 400 g de peituga de polo

en cachos, os chícharos, salpementar e

boa cantidade de hortalizas de diferentes

• Aceite de oliva

cociñar durante cinco minutos.

cores, con gran variedade de vitaminas, minerais e fitoquímicos.

• Sal, pementa negra e tomiño Para a bechamel:

Para a bechamel: refogar a fariña no

Sabías que...? A musaca é unha receita

• 40 ml de aceite de oliva

aceite e quentar o leite á parte. Coa

tradicional grega. É como unha lasaña,

• 40 g de fariña de trigo

fariña lixeiramente torrada, engadir aos

pero con berenxena no canto de pasta.

• 400 ml de leite enteiro

pouquiños o leite quente mentres batemos

Tipicamente elabórase con carne de año,

• 40 g de queixo relado para gratinar

constantemente para que non queden

aínda que admite multitude de variacións,

• Sal e pementa negra

grumos. Engadir o queixo e salpementar.

como esta con polo.

Para acompañar: • Pan de molde integral • Iogur natural

Engadir un cuarto da bechamel ao rustrido de polo e estender o recheo sobre as verduras formando

ELABORACIÓN

Racións: 4

Dificultade

Elaboración

1 h 30’

unha capa uniforme.

Para a musaca: pelar e cortar a pataca en láminas finas e a cebola do mesmo

Cubrir a carne co resto da bechamel

xeito. Colocar ambas as dúas nunha fonte

e enfornar con grill a 200 ºC durante

de forno e aderezar cunha mestura de

15 minutos ata que a superficie estea

aceite de oliva, sal, pementa e un pouco

dourada. Decorar con tomiño ao gusto e

de tomiño. Enfornar a 180 °C durante 20

acompañar cun pouco de pan integral

minutos ata que comecen a dourarse.

torrado e un iogur natural.

NUTRI-SCORE

A B C D E UNHA RACIÓN CONTÉN:

Cortar a berenxena en rodas, colocar

COMENTARIO DIETÉTICO

sobre a pataca xa dourada e untar co

Unha proposta saudable e económica

aceite anterior. Enfornar 20 minutos máis.

para un xantar completo a base dun prato

Repetir o mesmo proceso coa cabaciña

único, sobremesa e pan integral.

KCAL

654 33%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

24,35G 6,70G 29,67G 1,22G 35%

33%

33%

20%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

22

22-23_Recetas_GAL.indd 14

29/7/21 22:12

Hamburguesa de garavanzos • 2 dentes de allo e 2 cenorias

Cocer os garavanzos en auga con sal

Acompañar cunhas rebandas de pan

durante 1 hora e 15 minutos a lume medio-

integral torrado e, de sobremesa, unhas

baixo ata que estean tenros.

rodas de piña en porcións.

Picar finamente o allos e as cenorias

COMENTARIO DIETÉTICO

• 60 ml de aceite de oliva virxe extra

peladas. Refogar nunha tixola con aceite

Trátase dunha proposta completa para unha

• 100 g de garavanzos secos

de oliva ata cociñar e dourar.

cea, co seu prato e gornición, sobremesa e o pan de acompañamento, sempre integral.

• 2 culleradas de fariña de trigo • Sal e pementa

Triturar os garavanzos e mesturar coas

Un menú completo, de doada elaboración,

Para a ensalada:

verduras, a fariña, o sal e a pementa.

saudable e económico.

• 200 g de leituga iceberg

Para trituralos máis doadamente, pódese

Propiedades nutricionais. A receita consta

• 1 cebola

engadir un pouco de auga da cocción.

de verdura e froita e contén hidratos de carbono das froitas, hortalizas e

• Aceite de oliva virxe extra • Sal e vinagre (de mazá, de viño, de Xerez... ao gusto) Para acompañar:

Formar as hamburguesas e cociñar á

cardiosaudable do aceite de oliva virxe;

os dous lados a lume medio.

fibra das hortalizas e garavanzos, e unha gran variedade e cantidade de vitaminas,

• Pan de molde integral • 12-16 rodas de piña no seu zume

garavanzos; proteína do legume; graxa

prancha cun pouco de aceite por ambos

Para a ensalada: Lavar e picar a leituga,

minerais e fitoquímicos.

cortar a cebola á xuliana e xuntar ambas

Apta para: veganos.

ELABORACIÓN

as dúas verduras nunha ensaladeira.

Para as hamburguesas: poñer a remollar os

Sazonar, aliñar con aceite e vinagre e servir

garavanzos en auga a noite anterior.

xunto ás hamburguesas.

Racións: 4 Dificultade

Elaboración

1 h 45’ +12 h de hidratación

NUTRI-SCORE

A B C D E UNHA RACIÓN CONTÉN: KCAL

591 30%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

22,62G 3,13G 30,80G 0,68G 32%

16%

34%

11%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Receitas que nunca fallan

23

22-23_Recetas_GAL.indd 15

29/7/21 22:12

fala WAO para

O aguacate, o alimento dos superdeportistas UN ALIADO IMPRESCINDIBLE QUE DEBES TER NA TÚA DIETA UN ALIMENTO RICO E MOI SAN

XAVIER EQUIHUA, CEO DE WAO Por que o aguacate é o produto sexy do supermercado? Que o fai tan atractivo?

Unha chea de cousas! Dende o seu alto valor nutricional e beneficios para a saúde, ata, por suposto, a súa versatilidade e gran sabor, que o converten no superalimento máis popular do mundo. O seu consumo non deixa de medrar! É das poucas froitas que contén un alto nivel de proteínas e fibra e mais con graxas monoinsaturadas, boas para o corazón. A iso hai que sumar que contén, nada máis e nada menos, que 20 vitaminas e

24-26_BrandedAguacate_GAL.indd 16

minerais. Pero o que moitos non saben é que achega un 60% máis de potasio ca un plátano. É a auténtica froita da vida!

O aguacate pódese tomar no almorzo, no xantar, na merenda e na cea, como primeiro, de segundo e ata na sobremesa. Dende pratos sinxelos ata os máis elaborados.

Quérelo en pratos doces ou salgados? Pódese facer de ambos os dous xeitos. As sobremesas e batidos con aguacate teñen cada vez máis e máis fans. É por iso que cada vez ten máis adeptos. A quen non lle gusta o aguacate?

Como se pode prom over con tanto éxito un superalimento?

Promovendo o consumo e os seus benefi cios dende un punto de vista educacional e práctico. Como?

Pois, por exemplo, permitindo a descarga gratuíta dos nosos libros de cociña electrónicos a través do código QR que atoparás nos stickers dos paquetes dos aguacates, en medios dixitais e sociais e ata no punto de venda.

Conteñen máis de 40 receitas para preparar o aguacate en almorzos, xantares ou ceas.

Tamén introducimos o concepto

29/7/21 22:14

Descarga Descarga aquí aquínuestro noso libro de cocina gratuito

libro de cociña gratuíto

sabor, a versatilidade e a achega nutricional da froita da vida.

Cada vez máis, o cultivo e a produción do aguacate fundaméntanse na sustentabilidade. Como o lograstes?

Aínda seguen a existir moitos falsos mitos sobre o consumo de auga na produción do aguacate. E nada máis lonxe da realidade! A pegada hídrica é moitísimo máis baixa do que se pensa. Estamos a falar de que, para producir un quilo de aguacate, cómpren 600 litros de auga, mentres que a media mundial é de 800 e 1.000 litros. Estamos por baixo dos estándares internacionais! É un dos alimentos máis sans que podes comer e que consume menos auga na súa produción. Reducimos significativamente o impacto ambiental, mentres seguimos a ofrecer un produto de alto valor nutricional e sabor.

do cupón dixital en España; o supermercado entrega un cupón cun desconto automático ao se mercaren aguacates. Outra innovación de WAO é o concepto de comárketing, con todo tipo de produtos e grupos, como o aceite de oliva ou o Equipo Olímpico Español de Vela, coordinado pola Real Federación Española de Vela.

Isto permitiunos ser o superalimento ofi cial do equipo olímpico español, que come aguacate acotío para se manter en forma. Estas e outras tácticas de comunicación permiten que todo o mundo coñeza o

24-26_BrandedAguacate_GAL.indd 17

Coa volta ao cole retomamos a necesidade dunha alimentación saudable nos nenos. O aguacate pode ser un aliado?

Sen dúbida ningunha! Moitos pais elixen o aguacate como o primeiro alimento sólido para os seus fillos, pola súa textura suave e o alto potencial nutricional que ten, e a partir daquela mantéñeno durante toda a infancia. Un aguacate é doado de incluír no menú diario dos nenos mediante bocadillos, snacks, wraps, torradas, batidos... E ata en bocadillos de salchicha, como o noso famoso Avodog, saudable, saboroso e divertido á vez! Os nenos en idade escolar precisan, máis ca nunca, unha alimentación que lles achegue nutrientes e enerxía, que favoreza o seu crecemento sen caer no aburrido ou pouco atractivo.

Sabías que…?

As graxas do aguacate son monoinsaturadas e poliinsaturadas, o que significa que axudan a reducir o chamado ‘colesterol malo’.

Contén 20 vitaminas e minerais e é fonte de vitalidade por mor da vitamina B6, que axuda ao correcto funcionamento do noso organismo e evita a sensación de cansazo.

É un aliado da pel, porque é rico en antioxidantes e vitamina E.

É o complemento ideal dos deportistas polo seu alto contido de proteínas e por ser fonte de enerxía.

Achega un 60% máis de potasio ca un plátano.

Incluílo no almorzo supón a inxestión de boa parte da enerxía necesaria para unha mañá intensa.

O truco para escoller un aguacate está en premer amodiño nun dos extremos e, se este cede só un pouco, significa que está listo para ser utilizado.

Se o metes nunha bolsa de papel cun plátano ou cunha mazá acelerarase a súa maduración.

29/7/21 22:14

fala WAO para

Na volta ao cole, hai que coidarse como os superatletas QUERES COÑECER OS SEUS ‘SNACKS’ FAVORITOS?

O

s atletas deben ter unha excelente forma física e teñen que se coidar moi ben cunha dieta sa e axeitada.

WAO é o superalimento oficial da Real Federación Española de Vela (RFEV) e é o seu aliado e alicerce imprescindible para lograr os mellores resultados nas competicións. Velaquí as receitas dos seus snacks favoritos, que os acompañan no día a día!

O aguacate achega os nutrientes, vitaminas e minerais esenciais para garantir o bo funcionamento do noso organismo e, sobre todo, a enerxía necesaria para encarar ben o día. Por iso, tómano os atletas e tamén debemos tomalo nós. San e saboroso!

24-26_BrandedAguacate_GAL.indd 18

TOSTA DE AGUACATE Ingredientes: Pan torrado, 1 ovo, 1 aguacate fileteado, aceite de oliva, sal e pementa.

• Colocamos un pan torrado nun prato e engadimos o aguacate fileteado. Quentamos aceite nunha tixola, fritimos o ovo e colocámolo por riba. Sazonamos con sal e pementa e cun chisquiño de aceite.

GUACAMOLE Ingredientes: 2 aguacates, 1 tomate grande pelado, 2 culleradas de coandro, media cebola morada, 1 culleriña de chile (todos os ingredientes deben picarse finos), 3 culleradas de aceite de oliva, sal e pementa.

• Nunha cunca mesturamos o aguacate ben triturado, o tomate e a cebola cortados en dados xunto co aceite de oliva. Engadimos o coandro picado, o sal, a pementa e o chile. Mesturámolo todo ben ata que a mestura sexa homoxénea.

ENSALADA DE AGUACATE Ingredientes: 1 cogombro sen sementes, 150 g de tomates cherry, 2 aguacates pelados, coandro, media cunca de zume de limón, un cuarto de cunca de aceite de oliva, sal e pementa.

• Nunha cunca mesturamos o cogombro, o tomate cherry e o aguacate, todo cortado en dados. Mesturamos ben e sazonamos con sal, pementa, aceite e o zume de limón.

29/7/21 22:15

En familia N.º 6

A importancia das graxas na infancia En EROSKI sabemos canto che importa a alimentación e saúde dos teus. Por iso, creamos esta sección na que atoparás información nutricional, respostas ás túas dúbidas máis frecuentes, suxestións de produtos saudables para os máis pequenos, receitas para facer en familia... E iso non o é todo!

Tamén dispós de xogos e actividades infantís para compartires cos nenos e nenas da casa, que, sen dúbida ningunha, che axudarán a promover a alimentación saudable mediante o xogo.

S

aturados, monoinsaturados e poliinsaturados. Son os distintos grupos de ácidos graxos que existen e que se atopan en moitos dos alimentos que consumes. Trátase de graxas, pero non todas son iguais e algunhas son moi importantes dentro dunha alimentación saudable. Coñéceas e aprende a diferencialas para que a túa familia poida manter unha boa saúde cardiovascular.

Que función ten a graxa?

A graxa fai os alimentos máis agradables ao gusto, mellorando o seu sabor e textura. É necesaria para o correcto desenvolvemento dos máis pequenos, xa que: • Achega os ácidos graxos esenciais que o corpo non pode producir de seu e serve para absorber as vitaminas A, D, K e E. • O colesterol axuda á fabricación de hormonas como o estróxeno, a testosterona, a vitamina D e outros compostos moi importantes.

• Permite almacenar a enerxía, o motor de todas as actividades que realizamos.

• Se provén do aceite de oliva, froitos secos, peixe azul, ovos ou lácteos non suporá un factor de risco cardiovascular, máis ben ao contrario.

27

27-28-34_Familia_V3_GAL.indd 27

29/7/21 22:44

en familia

As graxas nos alimentos Cada tipo de graxa achega diferentes ácidos graxos para o organismo. Entre os máis recomendables están os monoinsaturados e os poliinsaturados.

Á ÁCIDOS GRAXOS MONOINSATURADOS Cando son maioritarios nunha graxa preséntanse como líquidos á temperatura ambiente. Referímonos a eles como aceite e o seu principal representante é o ácido oleico, presente no aceite de oliva.

Incluílo na nosa dieta pode axudar a diminuír os niveis de colesterol total e de LDL (colesterol malo).

ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS Atópanse principalmente nas graxas de alimentos de orixe vexetal, amais de nos peixes e mariscos. Non elevan o risco cardiovascular e achegan os ácidos graxos esenciais.

Encontrarémolos en aceites de sementes, como o de xirasol e millo, nos froitos secos, cereais, peixes e mariscos.

ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS Cando son maioritarios nunha graxa son sólidos á temperatura ambiente e coñecémolos como graxa. Están en alimentos de orixe animal como carne, ovos e lácteos.

Non todos teñen o mesmo efecto sobre a saúde. Durante o crecemento, a graxa dos lácteos achega enerxía, ácidos graxos esenciais e vitaminas liposolubles, entre elas a D, que contribúe ao bo funcionamento do sistema inmunitario e é necesaria, xunto co calcio, para o crecemento e o desenvolvemento dos ósos.

No caso dos ovos, posúen multitude de nutrientes con capacidade antioxidante (fosfolípidos, cinc, selenio, vitamina A, etc.), que protexen fronte a enfermidades cardiovasculares. É recomendable aumentar a frecuencia de consumo de ovos e diminuír a inxestión de carnes e embutidos.

Ata os doce meses pódense comer tres ou catro ovos á semana e, de aí en diante, un ao día. No tocante á carne, se é vermella, recoméndase comela dúas veces á semana como máximo.

Hai outros ácidos graxos saturados, como o palmítico, que contén o aceite de palma que, en exceso, eleva o risco cardiovascular. É moi utilizado nos alimentos procesados polo seu baixo custo e porque proporciona unha gran cremosidade e consistencia.

ÁCIDOS GRAXOS PARCIALMENTE HIDROXENADOS (GRAXAS TRANS) Hai que evitar o consumo de alimentos elaborados con estas graxas, porque son as máis daniñas para a saúde cardiovascular. Adoitan estar na bolería industrial, nos produtos precociñados, xeados, flocos de millo para microondas, etc. Ningún dos nosos produtos de marca propia EROSKI contén graxas parcialmente hidroxenadas (trans) engadidas.

28

27-28-33-34_Familia_V3_GAL.indd 28

Extrae as seguintes páxinas da revista e compárteas cos máis pequenos.

30/7/21 18:24

N.º 6

SEN ACEITE DE PALMA?

Colecciónaos todos!

MELLOR!

Patacas fritas, si! Galletas de chocolate, mmm!

Crema de cacao, ñam!

Tes que saber que...

O aceite de palma é unha graxa que se obtén do froito da palma. E co seu cultivo masivo destrúense bosques e selvas!

Todo á cesta!

Vaia festa, Tix!

Moitos alimentos ultraprocesados lévano porque os fai máis agradables e saborosos.

Edda, non é demasiado? Amais de non ser nada san, todo isto podería levar

aceite de palma.

ACEITE DE QUE?

Máis da metade das graxas que contén este aceite son saturadas. Nada saudables!

Intrusos na túa despensa Coouse o aceite de palma na túa despensa?

Prepara a lupa para revisar as etiquetas dalgúns alimentos que tes na casa.

Anota na libreta os alimentos

Os alcumes do aceite de palma Alerta! O aceite de palma non sempre aparece con ese nome nas etiquetas.

que leven aceite de palma.

Pódelo atopar como aceite de palmiste, graxa vexetal fraccionada, estearina de palma, palmoleina, ascorbil palmitato, kernelato de palma de sodio... Hai máis de 200 denominacións posibles!

Un truco? Se les PALM por algún sitio, sospeita!

Ollo coas margarinas, galletas, bolos, pasteis, asteis, chocolates e bombóns, xeados, snacks.... é probable que conteñan este aceite.

29-32_Familia_GAL.indd 1

c on do s b ora c omo o a l e to s p al m a , a ro du uc o ái s p s c a o d e l l o r a p o p ar a m i a e a e h l m m z b l ve pa u da . n se Cada máis sa ol. Tamé ceite de sostible a s s a r e x a t a r i e i v s e i x t e u ac ul ne t a de c l i va o de o no xeito ue o pla quetas! i g t o a e r p o u c n o n e s t e n to á s At qu e

29

30/7/21 0:00

Por que non é saudable moito aceite de palma?

N n te satures!

OS

O

MA

Ordena estes aceites de máis a menos recomendables, segundo as graxas saturadas que conteñen.

O aceite de palma contén moitas graxas saturadas, que son menos saudables ca outras graxas.

Aceite de oliva virxe

QUÉ SON AS GRAXAS SATURADAS?

Aceite de coco

G.S. 86%

G.S. 15%

Aceite de giraxol alto oleico

LA

IO

Aceite de palma

G.S. 12%

G.S. 50%

Son graxas que están nalgúns alimentos e non son boas para a saúde.

Se se acumulan nas nosas arterias, poden provocar enfermidades.

Cantas menos graxas saturadas tomemos, mellor para a nosa saúde.

L CA

AO

O aceite de oliva virxe é o mellor para a túa saúde!

Amais de ter poucas graxas saturadas, ten unha morea de vitaminas e ácidos graxos que ao teu corpo lle encantarán.

A pregunta incóm da de Edda A EF N TE

Porque é moito máis barato ca outros aceites máis saudables.

EL

Se moito aceite de palma non é bo para a nosa saúde, por que está en tódalas partes?

Ademais, é moi suave e fai que as galletas, as patacas ou as cremas e xeados parezan máis ricos. Pero isto non significa que sexan máis nutritivos.

N XIBÓ

O aceite de palma non é bo amigo dunha alimentación saudable.

RINOCERONTE

30

29-32_Familia_GAL.indd 2

2/8/21 16:18

A selva sen palma Sabías que...? o aceite de palma chega de plantacións de Asia, África e América do Sur? Busca nesta sopa de letras os 7 principais países onde se cultiva.

INDONESIA MALAISIA COLOMBIA TAILANDIA CAMBODJA BRASIL MÉXICO

M A L A I S I A S E C C K C O L O M B I

I K V S B K B I

D X K X K H K K N K O L C I

S K U L K N WK D A

O C K S K O K K O K J N L

O S K B R A S I L A D

K L

P K V B K M N I

P I

N I

K I

N D O N E S I

A

Sabías que...

UTÁN

Alí vive un gran simio rubio: o orangután!

Que importante é coidar as selvas!

Para plantar palmas das que obter este aceite, ata agora destruíronse moitos bosques e selvas onde viven unha chea de animais, entre eles, os orangutáns.

Estes simios comen froitas e follas das árbores, así que, se se destrúe o seu hábitat, poden desaparecer. Sen eles, moitas especies de árbores e outras plantas tamén desaparecerán, porque todos os animais teñen un papel no equilibrio da natureza.

Pinta esta selva e reconstrúe a casa deste orangután en Sumatra. Viches que monada?

Os orangutáns non son os únicos que sofren polo cultivo masivo do aceite de palma?

Escribe as letras que faltan para atopar os nomes doutros animais en perigo.

boa parte do aceite de palma vén das selvas de Malaisia?

O R AN G

A A A T

A M J K L K R K K G M A K É P I

Sabías que...?

X BÓN T G E E

F N

O OM L I INO E C R

NT

SAM A

Solución: xibón, tigre, elefante, oso malaio, rinoceronte, cervo sambar, calao

C L O CE SAMRVO BAR

TIGRE Sabías que os orangutáns se alimentan de froitos e esparexen sementes a través dos seus excrementos ao longo e ancho do bosque?

Así medran máis árbores e plantas. En cada unha das súas cacas hai máis de 800 sementes de especies distintas.

29-32_Familia_GAL.indd 3

2/8/21 16:18

ACTIVIDADE

C mpr méteste?

A túa saúde e os ecosistemas váleno!

Agora xa sabes que o aceite de palma non é demasiado bo, nin para a saúde nin para o noso planeta. Seguro que xa estás a facer cousas para axudar!

Marca na lista os trucos que xa estás a cumprir e toma nota dos demais.

Comprobar se os alimentos conteñen aceite de palma nas súas etiquetas.

Consumir outras graxas saudables como o aceite de oliva virxe.

Comer chocolate, bolería, patacas fritas, etc. só de vez en cando e en pequenas cantidades.

Contárllelo aos teus amigos e familiares.

RECEITA

Máis rica imposi le!

INGRE

S

uro c ac ao p 15 0 g de abelás 15 0 g de a carabuñ tiles sen á d e d 15 0 g ro o madu 1 plátan ir xe e oliva v Aceite d la de vainil Aroma

Sabías que podes facer a túa propia crema de cacao na casa? Non ten azucre nin aceite de palma e está bo-í-si-ma!

Pon os dátiles nunha cunca cun pouco de auga (sen cubrilos) tres minutos no microondas.

1

DIENTE

4

Engádelle un chorriño de aceite de oliva á masa e un pouco de aroma de vainilla.

3 Tritúraos co plátano, as abelás e o cacao.

2

5 Lista para probar!

Así que estean hidratados, quítalles a carabuña.

32

29-32_Familia_GAL.indd 4

30/7/21 0:00

Como identificar a graxa ao faceres a compra Os produtos procesados e ultraprocesados con varios ingredientes na súa receita poden facer máis difícil a tarefa de identificar as graxas presentes na súa elaboración. Nestes casos, a etiqueta resulta moi útil.

SEMÁFORO NUTRICIONAL E PICTOGRAMAS Grazas ao semáforo nutricional dos produtos de EROSKI e á táboa de información nutricional podes coñecer a cantidade de graxa total e de graxa saturada. Nos nosos produtos tamén atoparás diferentes pictogramas que che indican o tipo de aceite utilizado ou os que identifican aqueles produtos aos que se lles eliminaron compoñentes máis prexudiciais, como o aceite palma.

CON ACEITE DE

OLIVA

LE A ETIQUETA • A lexislación obriga a sinalar o tipo de aceite utilizado na elaboración dun produto: aceite ou aceite vexetal, seguido do nome do que se trate. Por exemplo: aceite vexetal de palma, de xirasol, de oliva, etc. Nalgúns casos, un mesmo aceite pode recibir varios nomes. Por exemplo, o aceite de colza pódese denominar aceite de canola ou nabina.

• Tamén é conveniente fixarse en ingredientes como manteiga, margarina, nata, etc., que son fonte de ácidos graxos saturados.

Canta graxa cómpre tomar ao día?

PRODUTOS CON GRAXAS DE BOA CALIDADE E O SEU CONTIDO EN GRAXA • 1 aguacate (200 g) =22 g

O importante é incluír un mínimo para asegurar a inxestión de vitaminas liposolubles e ácidos graxos esenciais, pero sen pasarse, xa que as graxas son o nutriente que máis calorías achega e un exceso podería ocasionar sobrepeso.

Levar un control diario da graxa total consumida é moi difícil. Por iso, máis que ter en conta os gramos inxeridos, a clave está en: • Elixir sempre produtos saudables de consumo diario ou semanal (atopámolos na parte media e baixa da pirámide nutricional). Son as froitas e verduras, cereais integrais, legumes, lácteos, peixe, carnes brancas, etc.

• Optar sempre por alimentos frescos ou minimamente procesados.

• Non abusar dos fritos.

• 1 manchea de améndoas (30 g) =14 g

• 1 terrina individual de queixo fresco (75 g) =11 g • 3 onzas de chocolate negro 75% cacao (30 g) =14 g • 1 porción de salmón do tamaño da d a man estirada (150 g) =18 g

• 1 cullerada de aceite de oliva= 10 ml

33

27-28-33-34_Familia_V3_GAL.indd 33

2/8/21 16:05

en familia

Son mellores os produtos sen graxa ou baixos en graxa? Andrea

Non son mellores, especialmente para os nenos, xa que as graxas son moi necesarias no seu crecemento porque lles achegan enerxía e vitaminas liposolubles. Ademais, hai que ter moito coidado cos produtos sen ou baixos en graxa, porque moitas veces son alimentos procesados que teñen máis sal, máis fariñas refi nadas ou máis azucre e adoitan fartar menos.

Contigo en cada etapa: axudámoste a aclarar as dúbidas máis frecuentes sobre nutrición infantil.

O leite e o iogur desnatados son máis recomendables para os nenos? Joan É menos prexudicial a graxa dos produtos ibéricos? María

A graxa dos ibéricos, que proceden de animais alimentados con landras e criados ceibos, ten un maior contido en ácidos graxos insaturados.

Pero, o feito de que a calidade da graxa sexa boa, non significa que non cumpra limitar o seu consumo, xa que estes produtos tamén conteñen graxa saturada e sal.

O consumo dun produto ibérico, como o lombo fresco -que é unha carne vermella fresca-, deberíase limitar a dúas veces por semana e en cantidade moderada. Se se trata dun produto elaborado, como un curado, canto menos se consuma, mellor.

Ao igual ca os produtos baixos en graxa, os lácteos desnatados perderon tamén as vitaminas liposolubles e, polo tanto, non achegan todos os nutrientes necesarios.

En toda a etapa de crecemento recoméndanse o leite e os lácteos enteiros polo rápido desenvolvemento do corpo e, en particular, do sistema nervioso, no que son máis necesarias as graxas.

Envía as túas preguntas ao consultorio do Plan Familias 0·12 Un asesor nutricional estudará de xeito personalizado a túa consulta e responderá vía ‘mail’ nun prazo máximo de 72 horas.

Gustaríame saber que alimentos lles podo dar aos meus fillos para que tomen graxas saudables. Felipe

Os alimentos que poden consumir dependen da idade. Ata os seis meses, a lactación materna debe ser exclusiva ou, de non ser posible, o leite de fórmula. Ao comezaren coa alimentación complementaria, pódeselles ofrecer aceite de oliva, ovo, peixe azul, froitos secos moídos -para evitar atragoamentos- e tamén carne con pouca graxa, ou á que se lle retiraran as partes graxas, moi

importante tamén para a súa achega de ferro. A partir dos doce meses, e durante toda a súa etapa de crecemento, recoméndase o leite de vaca enteiro, lácteos enteiros sen azucres engadidos, ovos e os alimentos devanditos. É importante limitar a manteiga, os queixos graxos e deixar os embutidos e produtos ultraprocesados para un consumo moi ocasional.

34

27-28-33-34_Familia_V3_GAL.indd 34

30/7/21 18:25

EROSKI 70 NOEL SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/07/21

14:25

este mes

, r u g o i e Boles dE FROITOS S O C E S a t i o fr 4 PORCIÓNS / DIFICULTADE 1 / 10 MIN.

BOL DE PLÁTANO E CACAO 125 ml de iogur natural 1 plátano conxelado en rodas 20 g de cacao 20 g de abelás 5 g de sementes de chía 10 g de framboesas frescas 5 g de nibs de cacao 5 g de cacahuetes picados 5 g de pistachos picados 5 g de coco relado

BOL DE FROITOS VERMELLOS 125 ml de iogur natural 80 g de froitos do bosque conxelados 40 g de améndoas 10 g de sementes de chía ¼ de plátano en rodas 5 g de nibs de cacao 10 g de sementes de chía 10 g de pistachos picados

Bater o iogur xunto co plátano, o cacao, as abelás e as sementes de chía.

Bater co batedor o iogur xunto cos froitos vermellos, as améndoas e as sementes de chía.

Colocar nun bol e decorar con plátano, nibs de cacao, coco relado e froitos secos formando liñas ou unha espiral.

Colocar nun bol e decorar con framboesas frescas, nibs de cacao, sementes de chía e froitos secos.

NUTRI-SCORE

NUTRI-SCORE

A B C D E

A B C D E

UNHA PORCIÓN CONTÉN:

UNHA PORCIÓN CONTÉN:

KCAL

GRAXA

472

27,18

26%

39%

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

9,68G 26,75G 0,26G 48%

31%

7%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno

KCAL

531 30%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

36,22G 6,08G 16,86G 0,27G 52%

30%

20%

7%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno

36

36-37_PekeReceta_GAL.indd 36

29/7/21 23:40

SABÍAS QUE...?

Os nibs de cacao son as sementes do cacao torradas e partidas.

COMENTARIO DIETÉTICO

Polo contido en froita, froitos secos e semen tes, estas receitas achega n proteína, graxa cardiosa udable, hidratos, fibra e unha chea de vitaminas e minerais.

Destaca a fibra: máis do 50% da cantidad e diaria recomendada .

37

36-37_PekeReceta_GAL.indd 37

29/7/21 23:40

este mes

Toppings, Brunch, Crunch De sol a sol. Do bol, no fondo. E dun smoothie, no top. En barriña para levar.

E en iogur para cear. Espelta, centeo, trigo, avea... Máis de 170 cereais en todas as formas e formatos. Un toque crunch no teu almorzo, cea ou brunch.

MUESLI FROITAS E FROITOS Receita a base de flocos de trigo, avea e trigo torrado con cachiños de froitas e froitos (pasa, mazá, albaricoque, améndoa e abelá) de produción ecolóxica controlada. Sen graxa de palma nin de coco e con Nutri-Score A.

FROSTIES Flocos de millo torrados e azucrados.

Conteñen vitaminas C e minerais.

NATURE NAT ATURE URE E VALLEY VALLE VAL VA LLEY LEY Estas Est stas as barriñas barriñ bar riñas as conteñen con o teñ on ingredientes ingred ing redien e tes en es deliciosos, delic de licios ioso o coidadosamente coidad coi dadosa osamen mente te seleccionados e ningunha das cousas que non che gustan, como colorantes, aromas ou conservantes artificiais.

CORN FLAKES Estes flocos de millo orgánico son a opción perfecta se queres un produto elaborado con cereais de produción ecolóxica. A súa receita é baixa en graxa e azucres e fonte de fibra.

SPECIAL K Elaborados con grans naturais de trigo 100% integral, arroz e cebada, enriquecidos con vitaminas, minerais e proteína. p

Avea e mel Barriña crocante que combina avea 100% integral con auténtico mel. O refrixerio perfecto esteas onde esteas. Sempre listas cando máis as precisas.

Cacahuete e chocolate Contén 10 gramos de proteína para che dar a enerxía que precisas e, ademais, cacahuete, irresistible chocolate e manteiga de cacahuete, que crean unha deliciosa explosión de sabor. Libre de glute!

Os cereais non sempre teñen que se tomar con leite, zume ou iogur, nin limitarse á primeira comida do día. Pódense Pódens converter en ingrediente grediente de elaboracións ns doces e salgadas -repostería, postería, sobremesas con on froitas, ensaladas-, adas-, e ata transformarse marse nun crocante diferente erente para os teuss pratos empanados. s. Aproveita os seus diferentes erentes sabores e texturas para experimentar ntar novas receitas na cociña.

38

38-39_Cereales_GAL.indd 42

29/7/21 23:32

BARRIÑA DE CHOCOLATE NEGRO De cereais, con pebidas de chocolate con leite e chocolate negro. A receita de sempre, agora sen aceite de palma. Lévaas ao monte, ao ximnasio, á oficina, á clase ou alá onde vaias.

Recoméndoas.

Moi ricas de sabor e crocantes.

Encantáronme.

Brais (cliente de Ponteareas, Pontevedra)

CHOCO HOCO KRISPIES Arroz inflado recuberto de cacao. Agora cun 30% menos de azucres, pero mantendo o delicioso oso sabor chocolatado. o.

BARRIÑA DE CHOCOLATE CON LEITE Con cereais de gran completo e cacao certificado Rainforest Alliance. Non conteñen aceite de palma.

Se buscas a opción máis saudable para ti e para a túa familia, elixe cereais de gran enteiro (integrais) (inte sen azucres engadidos. Adózaos con froita, dátiles, mel, canela...

FLOCOS FLO DE AVEA INTEGRAIS INT Avea Ave 100% integral, rica A en e fibra. Mestúraa con leite le eite ou iogur e úsaa nas túas túa a receitas.

ESTRELIÑAS Deliciosos D iciosos cereais Del de trigo integral con forma de estreliñas est e es s rel e iña ñ s e todo o sabor sabo do mel. Sen sab aceite a ite de ace d palma.

BARRIÑA DE CHOCOLATE CON LEITE 0% A súa receita inclúe chocolate e cereais de gran completo. Sen aceite de palma nin azucres engadidos. Só ten 65 Kcal.

BARRIÑA DE CHOCOLATE NEGRO Contén cereais de gran enteiro e delicioso chocolate negro. Con cacao sostible e sen aceite de palma.

CRUESLI FROITOS SECOS Crocantes granolas con avea integral torrada e froitos secos. Sen colorantes, nin aditivos artificiais.

CRUESLI SLI CHOCOLATE Crocantes granolas con avea integral torrada e anacos de chocolate. ate.

Sen colorantes,, nin aditivos artificiais. ais.

LION CARAMELO LI E CHOCOLATE Crocantes cereais integrais C cun sabor único a chocolate c e caramelo. Sen aceite de d palma.

39

38-39_Cereales_GAL.indd 43

29/7/21 23:33

fala Nestlé para

Nutriprato, o método para que os teus fillos coman ben Esta ferramenta de educación nutricional baséase en manter a proporción axeitada entre os diferentes grupos de alimentos que deben formar parte do xantar e da cea dos nenos. Ademais, indica as cantidades en función da súa idade.

N

os últimos anos, os españois afastámonos da dieta mediterránea e asemade adoptamos hábitos de vida máis sedentarios. Como consecuencia, trastornos como o sobrepeso ou a obesidade non deixaron de aumentar entre a poboación, tanto en adultos coma en nenos.

Ante esta problemática social, no 2017 máis de vinte expertos en nutrición de Nestlé e do Hospital de Sant Joan de Déu de Barcelona

40-41_BrandedNestle _GAL.indd 42

desenvolveron conxuntamente Nutriprato, o método de educación nutricional deseñado para nenos co propósito de axudar as familias a que os seus fillos sigan un estilo de vida saudable e unha alimentación equilibrada, indicando os alimentos e as cantidades que deben consumir os pequenos en función da súa idade. Dende a súa creación, máis de 211.000 usuarios apuntáronse ao programa.

Pola súa banda, a Unidade de

nutrición clínica e dietética do Hospital Sant Joan de Déu leva a cabo un programa co obxectivo de chegar a mil nenos con sobrepeso ou outras patoloxías asociadas que necesitan mellorar os seus hábitos de alimentación.

Dende hai máis de tres anos, este centro pasa consulta semanal para valorar se, aplicando o Método Nutriprato, os pequenos adquiren os hábitos alimentarios da dieta mediterránea.

29/7/21 23:26

A PROPORCIÓN É A CLAVE Nutriprato está inspirado no Prato de Harvard, pero adaptado á dieta mediterránea e aos nenos a partir dos 3 e ata os 12 anos. A clave do método atópase en manter a proporción axeitada entre os diferentes grupos de alimentos e en ofrecer as cantidades idóneas, segundo a idade do neno, que deben formar parte das dúas comidas principais do día: xantar e cea.

As verduras deben ocupar a metade do prato, as proteínas un cuarto e o cuarto restante, os alimentos ricos en hidratos de carbono. Deste xeito evitarase un erro moi común na alimentación dos máis pequenos: que os hidratos de carbono ocupen máis do 50% do prato en lugar das verduras.

QUERES FORMAR PARTE DA COMUNIDADE NUTRIPRATO? Conseguir que os pequenos coman de xeito equilibrado non sempre é doado. Por iso, Nestlé convida as familias a formaren parte da Comunidade Nutriprato, un grupo de nais, pais e coidadores que comparten o interese para que os nenos coman de maneira equilibrada.

Na web www.nutriplatonestle. es explícase como funciona o método. O usuario poderá acceder a contidos e ferramentas exclusivas desenvolvidas por profesionais para axudar a que os nenos se alimenten de xeito equilibrado. Entre outros, unha guía con consellos para levar á práctica o método, receitas doadas e deliciosas coas proporcións de cada grupo de alimentos e recomendacións da Nutrinanny de Nestlé, a experta da compañía en temas de nutrición infantil.

Ademais, de xeito periódico, realizaranse sorteos de pratos físicos Nutriprato e outras promocións.

50%

25%

VERDURAS E HORTALIZAS

CARNES, PEIXES, OVOS, LEGUMES E FROITOS SECOS

25%

CEREAIS INTEGRAIS OU TUBÉRCULOS

Receita de verán: ensalada tricolor INGREDIENTES

PREPARACIÓN

De 3 a 6 anos (420 Kcal ou 500 Kcal)

• Cortar en dados o tomate.

• 5 culleradas de fabas cocidas

• Picar as olivas en aros e, á parte,

• 1 tomate mediano

esmiuzar o bacallau.

• 4 olivas negras

• Poñer todos os ingredientes nunha

• 4 culleradas de pemento verde picado

cunca e aderezar con limón, sal e aceite

• 60 g de bacallau desalgado

de oliva.

• 2 culleradas de aceite de oliva • 2 culleradas de zume de limón e un chisco de sal

Podes acompañar esta receita cun rico vaso de gaspacho e substituír as fabas por chícharos, garavanzos ou lentellas.

Os legumes conteñen hidratos de carbono e proteínas e pódense integrar no cuadrante dos cereais ou no das carnes, ovos e peixes. Podes configurar o prato coa metade das

APÚNTATE AQUÍ!

40-41_BrandedNestle _GAL.indd 43

verduras e a outra metade con legumes acompañados de pequenas cantidades de carne, peixe ou lácteos. Tamén podes configurar unha parte do prato con legumes e cereais en partes iguais e a outra metade con verduras.

29/7/21 23:26

beleza

Limpeza facial: a rutina imprescindible É o paso fundamental para lucir unha pel bonita, sa e luminosa. Será ben doado con estes sinxelos consellos e coa nova gama de limpadores belle.

M

anter a pel do rostro limpa é o primeiro paso para asegurar que estea bonita. A limpeza axuda a eliminar impurezas, toxinas e células mortas, que se acumulan ao longo do día, e devólvelle a enerxía e a luminosidade ao rostro. Por iso, maquillarámonos ou non, o ideal é limpar a pel mañá e noite, porque evita a aparición de grans ou puntos negros, favorece o proceso de renovación celular e garante que os tratamentos de coidado que apliquemos despois actúen de xeito eficaz.

Realizar polo menos unha vez ao día a denominada dobre limpeza é un dos segredos para acadar unha pel de textura unifi cada e aspecto luminoso. Consiste en utilizar primeiro un produto de base oleosa para retirar efi cazmente maquillaxe e restos de cremas e, deseguido, un limpador de base acuosa, que afonda na hixiene eliminando sebo e impurezas.

Os produtos da nova gama de limpeza facial belle favorecen unha limpeza respectuosa e suave coa pel. Non conteñen xabón, polo que limpan sen irritaren, e son aptos mesmo para as peles máis sensibles, xa que todas as fórmulas están dermatoloxicamente testadas e son hipoalerxénicas (formuladas para minimizar o risco de alerxia).

Ademais, ningún inclúe ingredientes de orixe animal.

AUGA MICELAR BIFÁSICA Base oleosa Inclúe aceite de camelia, icona absoluta da beleza oriental e coñecido en Xapón como aceite de tsubaki.

Ideal para as peles máis secas e para persoas que utilicen a miúdo produtos de maquillaxe waterproof e de longa duración.

AUGA MICELAR Base acuosa Limpa, suaviza e tonifica nun só xesto. Combina extractos de rosa, xasmín e margarida e ginkgo biloba para proporcionar unha limpeza delicada que purifica, nutre e reconforta a pel eliminando a sequidade e calmando a sensación de tensión.

42

42-44_Belleza_OK_GAL.indd 44

29/7/21 23:18

LEITE LIMPADOR Base acuosa O aceite de pebida de uva é rico en vitamina E, ácidos graxos insaturados e antioxidantes, que protexen a pel e favorecen a súa hidratación e reparación.

Ademais, axuda a absorber as impurezas e, xunto ás propiedades calmantes e suavizantes dos pétalos de rosa, ofrece unha limpeza eficaz e delicada.

MOUSSE LIMPADORA Base acuosa A súa textura cremosa e lixeira forma unha escuma que elimina os restos de lixo, células mortas e maquillaxe. A súa fórmula sen xabón combina extractos de rosa, xasmín e

margarida, que proporcionan unha limpeza delicada e suavizan a pel.

Estes extractos únense ao ginkgo biloba, de propiedades antioxidantes e calmantes, para purificar e nutrir a pel e mantela confortable.

DESMAQUILLADOR OLLOS E LABIOS Base oleosa Contén auga de laranxa e aceite de camelia. Este aceite é lixeiro, de absorción rápida e profunda e con propiedades hidratantes, antioxidantes e astrinxentes, actuando como un imán para retirar impurezas e maquillaxe.

XEL LIMPADOR Base acuosa Non contén xabón, polo que garante unha limpeza suave, sen resecar e respectuosa co pH da pel.

Inclúe aloe vera, de propiedades astrinxentes e

perfecto para realizar unha limpeza en profundidade da pel e asemade mantela nutrida e reparada.

Contén extracto de cogombro, que tonifica e refresca.

TÓNICO FACIAL Base acuosa Sabías que os tónicos faciais actúan como un regulador natural do sebo, refrescan e achegan nutrientes esenciais para restablecer o equilibrio da pel tras o uso do limpador? Por iso, son esenciais na rutina de limpeza. O tónico de belle non inclúe alcohol e contén ácido hialurónico, extractos de rosa, xasmín, ginkgo biloba e niacinamida, que axudan a hidratar, iluminar, calmar, tonificar e suavizar a pel.

43

42-44_Belleza_OK_GAL.indd 45

29/7/21 23:18

beleza

Completa o teu ritual de beleza CREMA FACIAL ÁCIDO HIALURÓNICO De acción antiengurras reenchedora, deixa a pel suave, luminosa e renovada. Combina a acción sinérxica do ácido hialurónico, o espilantol, aminoácidos esenciais e os extractos de alga fucus e cebada para lograr un efecto totalmente rexuvenecedor e mantén a pel protexida grazas aos filtros solares.

SÉRUM CONCENTRADO VITAMINA C Grazas ao grande efecto antioxidante das vitaminas C e E e ao poder hidratante e rexenerador do ácido hialurónico, axuda a restaurar e manter o nivel de hidratación da pel e a combater as engurras e imperfeccións, como roibéns e inflamacións.

SÉRUM CONCENTRADO ÁCIDO HIALURÓNICO Con ácido hialurónico combinado e Pollustop®, complexo antipolución que actúa como escudo protector fronte á contaminación ambiental. Devólvelle a luminosidade natural ao rostro, axuda a restaurar e a manter a hidratación e combate engurras e imperfeccións.

UN ALIADO ESENCIAL Bruma facial Composta dun 100% 0% de auga termal, rica ca en oligoelementos, refresca, fresca, tonifica e hidrata a pel, elimina a sensación n de tensión e achega un extraordinario confort.

44

42-44_Belleza_OK_GAL.indd 46

29/7/21 23:18

fala Lysol para

E CIENCIA E DIVULGACIÓN

PARA ROMPER A CADEA DE INFECCIÓN L

YSOL colabora coa Fundación de Educación para a Saúde, FUNDADEPS, para promover bos hábitos de hixiene e desinfección no fogar e conta con 130 anos de historia vinculada á loita en pandemias como a gripe española ou o cólera.

Fogares protexidos grazas

Segundo explica a profesora e doutora, María Sainz Martín, especialista en Medicina Preventiva e Saúde Pública e presidenta de FUNDADEPS: “O fogar ten que estar limpo e desinfectado para sentirnos seguros e protexidos de potenciais virus e bacterias.

A desinfección é un elo superior de seguridade na hixiene do domicilio, que ten que continuar seguidamente tras unha retirada ou limpeza previa dos restos orgánicos e inorgánicos que se xeran no espazo”.

Non conteñen lixivia nin fosfatos, nin deixan residuos químicos abrasivos nas superficies. Ademais, axudan a eliminar das superficies alérxenos comúns como os ácaros do po, o pole ou os pelos de cans e gatos.

A UNHA DESINFECCIÓN DEMOSTRADA CIENTIFICAMENTE (1) A gama de produtos LYSOL contribúe ao benestar nos fogares grazas á desinfección de cociñas, baños e outras superficies e mais son eficaces para a hixienización dos tecidos e roupa de fogar e de uso cotián.

Todos os produtos da gama multiúsos son efectivos para desinfectar diferentes superficies e cuartos do fogar. Na cociña pódese optar pola fórmula con limón, que axuda a desengraxar, e no aseo, a variedade de frescor mariño contribúe a combater o cal e as manchas de xabón.

A variedade de mazá pode ser unha opción tamén para estas e outras superficies do fogar como o salón e os cuartos.

FUNDADEPS recomenda desinfectar as superficies sempre que se coide que é preciso, independentemente da limpeza e desinfección diaria.

(1)

45 BrandedLysol_GAL.indd 19

Lysol demostrou cientificamente que elimina os virus Rhinovirus (arrefriado común), Influenza Aviar A H3N2 e Influenza A H1N1 (gripe) en superficies, segundo norma PN-EN 13697, UNE 14476.

Isto é aplicable ás pistolas desinfectantes. Para máis información: www.lysol.es

29/7/21 23:15

este mes

CÉNTIMOS SOLIDARIOS

Ti propós as causas, entre todos eliximos Queremos que teñas voz e voto para elixir as Causas Solidarias do 2022. Porque ninguén mellor ca ti sabe o valor dun sorriso. Ti propós, nós escoitámoste. E entre todos eliximos!

P

equenos xestos, como doar uns céntimos ao pasares por caixa, poden marcar a diferenza para quen máis o precisa. Dende hai xa meses, o programa Céntimos Solidarios está a canalizar a túa solidariedade e a de EROSKI cara a diversos proxectos sociais.

Queremos agradecer a túa colaboración. As túas achegas, complementadas por EROSKI, fixeron posible que entre todos poidamos colaborar con máis de dous millóns de euros, procedentes de 30 millóns de doazóns.

Deste xeito, melloramos a alimentación, hixiene e calidade de vida de familias do noso país afectadas pola pandemia, de familias con persoas con cancro, de nenas e nenos necesitados de vacinas en países

en desenvolvemento, de mulleres e menores vítimas da violencia de xénero, de nenos e nenas refuxiados en Siria, de persoas afectadas por enfermidades neurodexenerativas, de persoas sen fogar das nosas cidades e barrios, de maiores en situación de vulnerabilidade, etc., sen esquecermos o coidado do medio natural máis próximo.

Son moitas as entidades que recibiron esta colaboración e moitos os proxectos que se fortaleceron con estes recursos.

Agora, querémosche pedir que nos axudes na elección das causas e dos proxectos sociais que recibirán as achegas dos Céntimos Solidarios no

46

46-47_Solidaridad_GAL.indd 42

29/7/21 22:52

futuro. Convidámoste a compartires connosco as túas inquedanzas e preocupacións e que nos deas a coñecer, se o desexas, proxectos solidarios cos que poidamos colaborar, dende grandes proxectos nacionais ou internacionais ata proxectos locais ou de barrio. Todos eles son interesantes e querémolos coñecer.

Para podermos recibir as túas achegas, creamos un sinxelo cuestionario web -ao que podes acceder dende o código QR-, que tan só che levará uns minutos.

Con todas as achegas recibidas poderemos construír o programa de colaboracións do ano que vén. Tamén abrimos unha canle para que as ONG e asociacións poidan presentarnos os seus proxectos. En EROSKI coidamos que a participación e a escoita son a mellor materia prima para construírmos o futuro. Moitas grazas!

EN SETEMBRO

AXUDA NA ALIMENTACIÓN DOS NENOS E NENAS MÁIS VULNERABLES

Elixe as Causas Solidarias 2022

Es unha ONG? Presenta o teu proxecto

A crise social provocada pola COVID-19 agravou a situación de vulnerabilidade de moitas familias. Este mes, a túa colaboración con Save the Children, Meniños e Educa permitirá axudar a garantirlles a igualdade de oportunidades no acceso a unha alimentación sa e de calidade a familias en situación de risco. Grazas!

47

46-47_Solidaridad_GAL.indd 43

29/7/21 22:52

viaxes

Tenerife ofrece diversidade de experiencias e destinos para gozar. Dámosche só 10 razóns para te namorares desta illa. Hai moitas máis.

10 imprescindibles de Tenerife na tural Pis cina chico ra a en G

1

IDÍLICA E MARABILLOSA NATUREZA A illa conta con 43 espazos protexidos, entre eles o Parque Nacional do Teide, Patrimonio Mundial da Unesco. Os bosques de laurisilva e os fentos xigantes dos parques rurais de Anaga e de Teno faranche pensar nun conto de fadas... E os acantilados dos Xigantes hipnotizarante.

Parque Nacional do Teide

3

OCIO E AVENTURA É un destino ideal para a práctica deportiva e para gozar de actividades como o kaiak, o windsurf, o surf, o ciclismo, o sendeirismo, etc. Tamén conta cunha grande oferta de lecer, con propostas de todo tipo.

2

Praia da Te jita

REFRESCANTES PRAIAS E PISCINAS Atoparás praias de area branca ou negra (Praia Xardín, no Porto da Cruz) , e piscinas naturais, coñecidas como charcos: o charco da Laja (San Juan de la Rambla), o charco do Vento (La Guancha) ou o charco La Jaquita (Guía de Isora).

4

A INCRIBLE EXPERIENCIA DE AVISTAR CETÁCEOS En augas do sur, a unhas tres millas da costa, é posible avistar cetáceos os 365 días do ano. Tenerife acolle unha colonia estable de golfiños mulares e de preto de 400 caldeiróns tropicais.

48

48-49 Viajes_GAL.indd 48

29/7/21 22:34

Queda preto.

Síntete lonxe

6

5

LUGARES CON ENCANTO Aos edificios vangardistas de Santa Cruz -o Auditorio de Tenerife, de Calatrava, ou o Tenerife Espacio de las Artes, de Herzog e De Meuron- súmanse as casas tradicionais de La Laguna, Patrimonio da Humanidade, e os cascos históricos de La Orotava, Garachico ou Icod de los Vinos.

7

UNHA COCIÑA EXQUISITA A gastronomía tradicional evolucionou cara a unha cociña creativa, con produtos de calidade como o atún, o plátano ou o aguacate, acompañados de viños con denominación de orixe. Cinco restaurantes contan con estrelas Michelin, reflexo da importancia dunha cociña que merece ser degustada.

Siam Park

O PARAÍSO DAS FAMILIAS Dende Siam Park (Costa Adeje), o maior parque acuático de Europa, ao Loro Parque (Porto da Cruz), toda unha institución zoolóxica con gran variedade de especies animais, existen numerosos lugares onde pasalo en grande xunto aos máis pequenos.

8

UN MUNDO DE TRADICIÓNS As romarías son unha das mellores mostras da cultura canaria. A Semana Santa, sobre todo en La Laguna, ou o Corpus Christi, con parada obrigada en La Orotava para admirar os seus tapices de flores e areas do Teide, son moi recomendables.

E en febreiro, o Carnaval toma a illa.

9

CEO PURO E CLARO O seu ceo está considerado un dos mellores do planeta para ollar as estrelas. Na illa está a sede do Instituto de Astrofísica de Canarias e existen empresas que ofrecen a actividade de observación.

Reembolso

10

TODO PARA SE COIDAR Á excepcional oferta hoteleira, centros de spa e wellness para relaxarse, súmase unha completa e moderna infraestrutura sanitaria e profesionais que converten a illa nun lugar perfecto para te someteres a un tratamento médico ou cirúrxico coas máximas garantías.

5%

En Viaxes EROSKI reserva de xeito seguro e flexible e, se acontece algo, anula sen gastos

á túa tarxeta EROSKI club (1)

(1)

5% de reembolso na túa tarxeta EROSKI club para as reservas efectuadas entre o 1 e o 30 de setembro e estadías ata o 31 de xaneiro do 2022.

Reservas na nosa web e en ofi cinas de Viaxes EROSKI. Oferta non acumulable.

49

48-49 Viajes_GAL.indd 49

29/7/21 22:34

Máis vantaxes por Este mes, máis aforro e diversión Tanto se es dos que aproveitan setembro para marchar de vacacións, como dos que volven á rutina diaria, en EROSKI club atoparás un plan á túa medida.

Propoñémosche algunhas ideas para facer máis levadeira e divertida a volta ao cole e tamén para aforrar só por pagares coa nosa tarxeta.

5 € de agasallo só por usares ares a túa tarxeta de pagamento EROSKI club b

Te regalamos

Liches ben. Só por pagares en EROSKI coa tarxeta de pagamento EROSKI club,, regalámosche 5 €. É moi sinxelo. Durante o mes de setembro, ro, só por alcanzares 200 € de gasto en EROSKI KI (1) coa túa tarxeta de pagamento EROSKI club consegues un vale aforro de 5 € na web b ou na aplicación EROSKI. Poderás activar o teu vale aforro de 5 € entre ntre o 11 e o 24 de outubro do 2021 na areacliente.eroski. e.eroski. es ou na túa aplicación EROSKI. Así de doado.

Se aínda non o fixeches, descarga agora a a app de EROSKI ou rexístrate en areacliente.eroski.es roski.es para te poderes beneficiar desta promoción. ción.

5€ nun vale aforro

Aínda non a tes?

Pódela solicitar comodamente dende a túa casa en calquera momento, en eroski.es ou na túa tenda máis próxima. Xunto á túa nova tarxeta recibirás un vale aforro de 10 € de benvida (2).

É gratis, sen cota de emisión nin de mantemento. Cunha única tarxeta poderás pagar e beneficiarte de todas as vantaxes do club. Para descubrires todas as súas vantaxes entra en eroski. es/tarjeta-de-credito-eroski/.

10 €

nun vale aforro

(1)

Compra realizada en calquera hipermercado EROSKI, supermercado EROSKI center, EROSKI city, autoservizos Familia ou no supermercado online (agás gasolineiras). Os 5 € ingresaranse na tarxeta EROSKI club asociada á túa tarxeta de pagamento.

10 € nun vale aforro que se recibe xunto coa nova tarxeta para trocar nos dous meses seguintes á recepción nunha compra mínima de 10 € en establecementos EROSKI. Tarxeta emitida por Santander Consumer Finance, S.A. (2)

50

50-51_Ventajas_GAL.indd 42

29/7/21 22:29

seres socio Leva para a casa a Mickey e os seus amigos A volta ao cole ou ao traballo será máis divertida coa compaña dos mellores amigos Disney.

Dende o 16 de setembro, visita EROSKI para levar unha morea de agasallos: cuncas de almorzo, botellas, etc., e tamén dous peluxes exclusivos.

Achégate á túa tenda, onde atoparás ata nove agasallos diferentes. Escolle o que máis che guste e identifícate en caixa como socio EROSKI club para levalo por só 699 Puntos Travel Club ou a un prezo especial cada unidade (3).

Colecciónaos todos e goza dun momento de película cos teus amigos Disney.

© Disney

Botella infantil 699 puntos ou 4,99 €/ud.

Peluxes 699 puntos ou 5,99 €/ud.

Botella de adulto 699 puntos ou 5,99 €/ud.

Set de froitas 699 puntos ou 4,99 €/ud.

Friameira infantil 699 puntos ou 4,99 €/ud.

699

O teu agasallo por puntos untos ou a un prezo especial de 4,99 99 € ou 5,99 € cada un.

Cuncas 699 puntos ou 4,99€/ud.

Aínda non es do Plan Familias 0·12?

5€

de aforro para as túas próximas compras E ata os 3 anos aforra

5%

Co Plan familias 0·12 gozarás de descontos exclusivos e útiles consellos que mellorarán o teu día a día e o da túa familia e dun 5% de aforro en cueiros e toalliñas ata os 3 anos do teu bebé.

Ademais, este mes, por seres do Plan Familias e realizar unha compra de polo menos 150 € nas nosas tendas, regalámosche un vale aforro de 5 € para activar na túa área privada e/ou na túa aplicación EROSKI sempre que realices unha compra igual ou superior a 50 € entre o 11 e o 31 de outubro (4).

Queres aforrar?

Apúntate eroski.es/familias012

(3)

Válido ata o 03/11/2021 ou ata fi n de existencias. Consulta condicións en eroski.es.

Válido para socios de alta no Plan Familias 0·12 antes do 30/09/2021 e compras de polo menos 150 € en hipermercados e supermercados EROSKI durante o mes de setembro. Dende o 11/10/21 disporás dun vale aforro en www.eroski.es/familias012 ou na túa app EROSKI, que terás que activar, e en pañales y toallitas ingresaranse 5 € na túa tarxeta EROSKI club na primeira compra igual ou superior a 50 € que realices entre o 11/10/2021 e o 31/10/2021 en calquera hipermercado EROSKI, supermercado EROSKI center, EROSKI city, autoservizos Familia ou no supermercado online.

(4)

51

50-51_Ventajas_GAL.indd 32

29/7/21 22:29

este mes

Novo!

A túa lista de la compra Agora moito máis completa e cómoda!

Descubre a App EROSKI e as súas últimas novidades, pensadas para que poidas aforrar tempo e cartos mercando.

Todo EROSKI no teu móbil!

A App para aforrar e moito máis!

Vales aforro Os teus folletos

Descárgaa gratis

Tícket dixital Escáner de produtos Descubre xogando Tarxeta EROSKI club 52

53-53_APP_GAL.indd 42

29/7/21 22:27

Organizar a túa compra no supermercado nunca foi tan cómodo e doado. Accede á sección renovada de A miña lista da compra dende o menú superior esquerdo da App, e ten sempre á man todo o que precisas grazas ás súas novas funcionalidades:

1.

2.

ENGADE PRODUTOS Amais do buscador da APP Eroski e da sección ofertas, agora poderás engadir produtos escaneándoos, a través de audio e ata… desde WhatsApp!

CREA MULTILISTAS Poderás crear tantas listas como queiras. Duplícaas, ordénaas, renoméaas...

Organiza os teus produtos favoritos con toda comodidade.

3.

EXPÓRTAAS AO SÚPER ‘ONLINE’ A compra organizada para todos grazas á función compartir, que che permite exportar a lista e enviárllela a familiares e amigos, e engadir directamente os produtos ao carriño do supermercado online.

53

53-53_APP_GAL.indd 43

29/7/21 22:27

EROSKI 70 COLGATE SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/07/21

13:59

EROSKI 70 KAS SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/07/21

14:34

novas

NO 2050 SEREMOS NEUTROS EN CARBONO

Evitamos 1.100 toneladas de plástico ao ano É o resultado do noso compromiso e traballo cotián pola redución deste material nas bolsas de caixa, nas embalaxes de envasado en tenda e mais nos envases de marca propia.

Co obxectivo de reducirmos os plásticos dun só uso, no 2012 comezamos o cambio da gama de bolsas de caixa. Dende aquela incorporamos novas opcións en papel, bolsas con máis dun 55% de material reciclado ou bolsas compostables, que se suman ás opcións reutilizables de rafi a ou tea dispoñibles.

Ademais, nas nosas froiterías, peixerías, panaderías, chacinerías e carnicerías incorporamos bolsas compostables, sobres de papel e o uso de bandexas con máis dun

80% de plástico reciclado, e mais introducimos mallas reutilizables.

Nesa mesma liña, seguimos a traballar para ecodeseñar o 100% dos envases de marca propia antes do 2025 e estamos acabando de eliminar plásticos dun só uso -palliñas, bastonciños ou vaixelas- e substituíndo as argolas en latas e botellas de refrescos por outros envases colectivos fabricados con material reciclado ou cartón.

Amais de reducir e evitar o uso de plásticos, tamén fomentamos a reciclaxe e a reutilización, potenciando procesos de loxística inversa dende as plataformas ata as tendas, co que damos reciclado arredor de 3.000 toneladas de material plástico cada ano.

En EROSKI redobramos os nosos esforzos para alcanzar as cero emisións netas de gases de efecto invernadoiro no 2050 e converternos así na primeira cadea de distribución alimentaria en España que se marca o obxectivo de neutralidade en carbono.

Dende o 2017, reducimos a nosa pegada de carbono máis dun 39%. Para acadar o obxectivo de 0 emisións, adherímonos ao Código de Conduta sobre Negocio Responsable de Alimentos e Prácticas de Márketing presentada pola Unión Europea, que marca sete grandes obxectivos: a promoción de dietas saudables, equilibradas e sostibles; a prevención e redución do desperdicio de alimentos; a redución das emisións de gases de efecto invernadoiro; a orientación da cadea alimentaria cara á economía circular; o crecemento económico sostido, inclusivo e sostible; o traballo decente para todos os integrantes da cadea de valor, e a creación de valor sostible a través da asociación e a colaboración.

58

58_Noticias_GAL.indd 58

29/7/21 22:21

EROSKI 70 DANONE OFFSET.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

28/07/21

12:40

CAPRABO 356 MULTIMARCA CAST OFFSET.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

27/07/21

13:08