#06
septiembre’15
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septiembre’15
“Ahora todavía más ahorro, más descuentos, más protagonismo, ¡más club!” Arantza Campos — Responsable Eroski club
Edición #06 septiembre‘15
Más y más Eroski club
S
eptiembre es el mes de los comienzos: vuelta al cole, al trabajo o a la búsqueda de él… Los inicios cuestan, pero lo mejor es que con cada principio regresa la oportunidad de escribir la historia de nuevo. En Eroski club así lo vamos a hacer. Durante este mes encontrarás más ventajas: ahora todavía más ahorro, más descuentos, más protagonismo, en definitiva, ¡más club! Desde septiembre, será aún más fácil llenar tu tarjeta y ahorrar. Porque además en EROSKI eres protagonista, y tu opinión cuenta. Como sabes, ahora puedes participar y valorar los productos de nuestra marca, nuestras tiendas… Y si todavía no eres socio, septiembre es un estupendo mes para unirte a Eroski club. ¡Tiene premio!
Y eso no es todo. Desde la revista de nuestro club, te queremos ayudar en la vuelta a todo. Para que no te dejes la cabeza (ni la cartera) en la cocina, te proponemos 15 recetas sabrosas y económicas. Las patatas Eroski NATUR y la pasta EROSKI SeleQtia son dos de sus protagonistas: dos ingredientes que gustan a toda la familia. No te olvides de recortar los vales ahorro que como siempre encontrarás en las páginas finales de la revista: la cuesta de septiembre con ellos es menos cuesta.
EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211
realización edición
Carrer Parlament, 29 08015 Barcelona Tel. +34 935 216 920 www.loftworks.es Difusión controlada por OJD Publicidad Loft Works/NAT, SL Roger Aguadé Tel. +34 934 263 020 raguade@natcomunicacion.com
Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Depósito Legal BI-222-2015
Nace Eroski club
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Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización expresa de la empresa editora. La revista Eroski club – Las ventajas de ser socio no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores ni de los mensajes publicitarios de empresas públicas o privadas.
sumario septiembre’15
destacamos en esta edición
10 para abrir boca Actualidad y novedades.
12 es tiempo de...
La patata es uno de los alimentos “incondicionales” de la cocina. Te la descubrimos.
18 protagonistas EROSKI
Semáforo nutricional: todas las respuestas
Empieza el día con las galletas Digestive EROSKI. ¡Pruébalas!
Te mostramos toda la información que necesitas saber sobre los nutrientes que aparecen en el etiquetado nutricional para ayudarte a seguir una dieta sana. Pág. 24
20 ahorra con eroski
La cocina ingeniosa es el mejor atajo para preparar platos sin renunciar a la calidad ni al sabor.
24 por tu salud
Te explicamos lo que necesitas saber sobre el semáforo nutricional y cómo interpretarlo.
30 el escaparate
12 38
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Especial hombres
34 en la tienda contigo Hemos renovado nuestras tiendas gracias a vuestras sugerencias. Entra en el nuevo EROSKI.
30
38 energía para crecer
24
Preparar repostería en casa es una manera de evitar las grasas trans de la bollería industrial. ¡Diviértete con tus hijos en la cocina!
43 belleza
20
Los chicos también cuidan su piel. Es fundamental emplear cosméticos diseñados específicamente para hombres. Prueba la gama MEN by belle.
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49 vales ahorro Eroski club
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52 noticias corporativas Nuestro día a día: estudios, noticias y actos solidarios.
8
La piel masculina también necesita un cuidado especial. Por esta razón es importante emplear cosméticos diseñados especialmente para ellos. Pág. 43
18
La disponibilidad de los productos puede variar de un establecimiento a otro. Consúltalo en tu tienda habitual.
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para abrir boca
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lanzamiento
Yo, con un regaliz, soy feliz
10
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i el dulce es lo tuyo, estás de suerte. Nuestra familia de dulces y caramelos de marca EROSKI crece y ¡de qué manera! Ya están disponibles dos nuevos tipos de regalices rellenos surtidos: uno brillo y otro con cobertura de “pica”. El color de las piezas se consigue a través de 100 % colorantes naturales, procedentes de concentrados vegetales: zanahoria, grosella negra, rábano, tomate, manzana, calabaza, cochinilla…
N
atural, descafeinado o con chocolate. Estos son los tres sabores disponibles de nuestros nuevos Cappuccinos EROSKI. Tan deliciosos como fáciles de elaborar. Basta con poner un sobre de Cappuccino en 100 ml de agua caliente. No es necesario llevar a ebullición. Recuerda que la temperatura recomendada de consumo se sitúa en torno a los 60-70 ºC.
el dato
¿Sabes cuántas calorías bebes?
E
n el ámbito científico, cada vez hay más preocupación por el efecto que ejercen las “calorías líquidas” en nuestro peso. No es lo mismo comer fruta fresca entera que tomarla en forma de zumo. De hecho, existe un claro consenso internacional que desaconseja las bebidas azucaradas por su relación con el riesgo de padecer obesidad y otras patologías. En todo caso, entre las “calorías líquidas” que solemos consumir destacan las provenientes de bebidas alcohólicas. Algunas cifras: un tercio individual de cerveza rubia (320 ml) aporta 105 kcal y una copa de vino blanco (100 ml), 70 kcal.
novedad
en boga
Nuevas burger y longaniza mixtas: más sabor y jugosidad
Betaglucanos para bajar el colesterol
L
a mejora continua es una constante de nuestro día a día. Por eso, no es casual que nuestros productos mejoren sus recetas o cambien sus formulaciones con frecuencia para satisfacer los paladares más exigentes. ¿El último ejemplo? La longaniza y la burger mixtas. Se elaboran con una nueva receta para asegurar el mejor de los sabores. Están hechas de pollo y cerdo, una combinación perfecta que garantiza una jugosidad extra.
Burger mixta (320 g) y longaniza mixta (360 g) EROSKI Basic. Pollo y cerdo.
tendencias
Eliminar las grasas trans: misión posible
L
os ácidos grasos trans son una amenaza para la salud pública. Es algo que la comunidad científica sabe desde hace muchos años. No debería sorprender, por tanto, que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) haya comunicado a la industria alimentaria de su país que debe retirar dichas sustancias de sus productos. ¿Por qué no sucede esto en España, salvo en empresas que, como EROSKI, optan por retirar las grasas trans de forma voluntaria?
las ventajas de ser socio
L
as cifras elevadas de colesterol y de glucosa en sangre que se observan en gran parte de la población española suponen una gran preocupación para las autoridades sanitarias. Los betaglucanos son, según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), un tipo de fibra dietética presente en los cereales. Se encuentran de forma natural en el salvado de granos como la cebada, la avena, el centeno o el trigo, así que al consumir cereales integrales (como pan integral) se toman, sin saberlo, betaglucanos. La EFSA, tras la evaluación de diferentes estudios llevados a cabo en humanos, considera probado, hoy por hoy, que el betaglucanos puede contribuir al mantenimiento de los niveles normales de glucosa o de colesterol en sangre, e incluso disminuirlos.
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es tiempo de...
Patatas Pocos alimentos pueden presumir de tener el título de “incondicional en la cocina”. La patata es uno de ellos: está a la altura de los platos más exigentes pero también de los más mundanos. El resultado siempre es el mismo... ¡exquisito!
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Tortilla de patata, cebolla, pimiento verde y calabacín
l Batimos los huevos y
añadimos a la mezcla de verduras ya cocinadas para que se mezcle el huevo con el resto de ingredientes. l En una sartén antiadherente
4
fácil
30-40’
INGREDIENTES • 250 g de patatas para freír Eroski NATUR • 1 cebolla • 1 pimiento verde • 1 calabacín • 6 huevos • 500 ml de aceite de oliva (o girasol) • Una pizca de sal
muy caliente y con un poco de aceite del utilizado anteriormente para las verduras cuajamos la tortilla. Servimos caliente con una ensalada como acompañamiento.
CÓMO SE ELABORA l Pelamos las patatas,
las cortamos en rodajas finas y las freímos en una sartén con el aceite. Sazonamos ligeramente. Luego, las escurrimos del aceite de fritura y las reservamos. l Cortamos la cebolla,
el pimiento verde y el calabacín en cuadraditos. Salteamos la cebolla en una sartén con el aceite de la fritura de las patatas y una vez pochada añadimos el calabacín y el pimiento verde. Una vez cocinados, sazonamos y escurrimos el aceite con el que hemos cocinado con la ayuda de un colador. l Juntamos las patatas fritas
0,70 € por persona
con la cebolla, el calabacín y el pimiento verde.
Una ración contiene: calorías
grasa
11%
17%
grasa saturada azúcares
sal
216 12,2g 3,1g 2,9g 0,6g 15%
3%
10%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
Patatas Eroski NATUR: en la variedad está el gusto Las patatas se pueden clasificar según el color de la piel y las características de su carne, forma y tamaño. En EROSKI, te lo ponemos más fácil, ya que tienes una modalidad para cada uso
culinario: patatas Eroski NATUR Guisar, Freír y Guarnición. Son las que se han utilizado en las recetas de estas páginas. Toda patata Eroski NATUR supera exigentes controles de calidad. Tanto en las ventajas de ser socio
su parte superficial como en el corte, están totalmente exentas de cualquier deterioro (magulladuras, pardeamientos, cavernas...), y presentan un color amarillento y un aspecto muy fresco.
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es tiempo de... Ensalada de judías verdes con patatas y bacalao 4
media
30-35’
INGREDIENTES • 50 g de patatas para guarnición Eroski NATUR • 150 g de judías verdes • 100 g de lechuga • 100 g de bacalao desalado • 50 g de mayonesa ligera • 1 diente de ajo • 30 ml de aceite de oliva virgen extra • Unas ramitas de cebollino • 3 g de sal
CÓMO SE ELABORA
l Sumergimos el bacalao
desalado en un cazo con agua y calentamos a fuego suave. Justo en el momento en que empiece a hervir, retiramos el bacalao del cazo y lo cortamos en láminas o en tiras.
l Pelamos las patatas y las
cortamos en trozos. Lavamos las judías verdes y les quitamos el hilo lateral. Ponemos las patatas y las judías verdes en una olla con agua salada y las dejamos cocer durante 25 minutos. Transcurrido el tiempo indicado, las retiramos de la olla y las dejamos escurrir en un colador.
l Colocamos el bacalao
sobre las judías y aliñamos con una mayonesa ligera triturada con un trocito del diente de ajo (podemos agregar un poco de aceite de oliva). Terminamos de decorar con unos tallos de cebollino.
l Lavamos las hojas de
lechuga y las colocamos como base en un cuenco. Sobre ellas disponemos las judías verdes con patatas y las aliñamos con aceite de oliva virgen extra y un poco de sal.
Pastel de patata con verdura 4
fácil
30-40’
INGREDIENTES • 600 g de patatas para guisar Eroski NATUR • Una hojita de laurel • 200 g de zanahoria • 200 g de cebolla • 100 g de espinacas • 2 tomates • 1 huevo • 20 ml de aceite de oliva • Una pizca de sal CÓMO SE ELABORA l Pelamos las patatas y las
cocemos con agua, sal y la hojita de laurel. Luego, las pasamos por el pasapurés. l Raspamos las zanahorias,
las cortamos en rodajas o en tiritas y las cocemos en otra cazuela con agua y sal. l Pelamos la cebolla, la
cortamos en juliana y la pochamos ligeramente en una sartén con dos cucharadas de aceite. l Ponemos una capa de
puré de patatas en una fuente rectangular y encima colocamos la cebolla, las zanahorias, unas hojas de espinacas frescas y rodajas de tomate cortado fino. l Encima de ello añadimos
otra capa de puré de patata y así sucesivamente. La última capa será de patata, a la cual le añadimos los huevos bien batidos. l Introducimos el pastel en
0,34 €
el horno y cocemos a 180 °C durante 20 o 30 minutos. Servimos en la misma fuente de horno.
por persona
Una ración contiene: calorías
grasa
8%
17%
160 12,1g
grasa saturada azúcares
sal
1,1g
2g
0,7g
6%
2%
11%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
14
0,85 € por persona
Una ración contiene: calorías
grasa
13%
12%
grasa saturada azúcares
sal
250 8,7g 1,8g 7,5g 0,5g 9%
8%
9%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
las ventajas de ser socio
15
es tiempo de... Patatas rellenas de carne
4
media
receta paso a paso
1
2
l Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento
l Cocemos las patatas enteras y sin pelar
verde en brunoise (cuadraditos muy pequeños) y pochamos a fuego suave. Añadimos la carne, la rehogamos y mojamos con el vino tinto.
en una cazuela con agua y sal. Una vez cocidas, damos un corte en la parte superior y las vaciamos parcialmente con ayuda de una cucharilla. Reservamos.
3
4
l Cuando el vino se haya evaporado,
l Rellenamos las patatas cocidas
salseamos con el tomate y dejamos que se cocine durante 10 minutos a fuego suave. Espolvoreamos con el orégano, la albahaca y la pimienta negra. Sazonamos.
y vaciadas con la carne picada. Espolvoreamos con un poco de queso emmental rallado y horneamos a 200 °C hasta que se gratine la superficie.
40-50’
INGREDIENTES • 4 patatas para guisar Eroski NATUR • 50 g de cebolla • 1 diente de ajo • 50 g de pimiento verde • 100 g de carne de ternera picada • 50 ml de vino tinto • 100 g de tomate frito • Orégano • Albahaca • 50 ml de aceite de oliva • Queso emmental rallado • Sal y pimienta negra
El secreto está en la cocción Las patatas cocidas o hervidas son las que mejor conservan todo el sabor y su valor nutritivo. Las patatas deben estar en remojo con agua fría y sal (dos cucharadas por cada litro de agua). Después, se cuecen durante al menos 30 minutos (el tiempo dependerá del tamaño). Después, se escurren las patatas y se pelan en caliente. Si se decide hacer un plato de patatas asadas, conviene escoger las que sean del mismo tamaño. Así, el calor penetra de manera uniforme. Se colocan en el horno a unos 180 ºC y se asan durante una hora o algo más.
16
0,40 € por persona
Una ración contiene: calorías
grasa
16%
25%
320 17,8g
grasa saturada azúcares
4g
20%
sal
2,8g 0,2g 3%
3%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
las ventajas de ser socio
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protagonistas EROSKI
Galletas Digestive EROSKI
¡Oh, qué galletas! Empieza el día con nuestras galletas Digestive. No te olvides de acompañarlas de un lácteo y algo de fruta para un desayuno redondo y equilibrado.
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Una fuente extra de fibra La escena se repite cada mañana: suena el despertador y saltas de la cama hacia la ducha. Dejas el sueño y la pereza en el baño y aterrizas en la cocina con el ánimo de empezar el día. Para hacerlo bien, desayunar es primordial. ¿Y qué mejor acompañante que las galletas Digestive EROSKI? Puedes elegir entre las que tienen cobertura de chocolate, las que incluyen copos de avena o las clásicas. ¡Pruébalas!
Galletas Digestive EROSKI Las encontrarás en un formato muy práctico: dos rulos de 400 g. Ideales para los amantes de estas galletas y complemento imprescindible para los aficionados a la repostería. Con estas galletas podrás hacer la base de una tarta de queso, un buen tiramisú o un rico crumble. Con un 62 % de harina integral de trigo.
Galletas Digestive Chocolate EROSKI Con un 24 % de cobertura de chocolate con leche y un 46 % de harina integral de trigo, estas galletas son perfectas para el capricho diario, para la pausa en el trabajo o para endulzar la sobremesa… Son, además, fuente de fibra.
Galletas Digestive Avena EROSKI Estas deliciosas y crujientes galletas son ricas en fibra. Incluyen en su composición un 36 % de copos de avena y un 20 % de harina integral de trigo. Perfectas como parte de un desayuno equilibrado o un sabroso tentempié a media mañana. las ventajas de ser socio
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ahorra con EROSKI
Preparado, listo... ¡ya!
El tiempo también es una moneda de curso legal. Ahorrarlo supone ganar minutos para invertirlos en otros quehaceres. ¿Cómo llevarlo a la práctica en cocina? Echando mano de un valioso recurso: el ingenio. Integrar en la elaboración de recetas ingredientes ya preparados (como la bechamel, la ensalada o la cuajada que proponemos) y darles el toque final. Un atajo que no resta calidad ni sabor al plato. ¿Te sumas a la cocina ingeniosa?
0,25 € por persona
0,67 â‚Ź por persona
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las ventajas de ser socio
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ahorra con EROSKI
Primero
Segundo
Postre
Salpicón de marisco
Huevos gratinados con bechamel y salsa de tomate
Mousse de cuajada con cristales de miel
4
fácil
4
20-30’ 4
INGREDIENTES • 150 g de cebolleta • 1 pimiento verde • 3 0 g de pimientos del piquillo (2 unidades) • 2 tomates
• Ensalada de cangrejo EROSKI • 100 g de arroz • 50 g de lechuga • Aceite de oliva • Sal
fácil
INGREDIENTES • 6 huevos • U n chorro de vinagre • 2 cucharadas de aceite de oliva
• 100 ml de tomate frito • U n brik de salsa bechamel EROSKI • U na pizca de sal
Cómo se elabora
l Picamos la cebolleta y los pimientos
l Cocemos los huevos en agua
en trocitos pequeños. Troceamos los tomates. Mezclamos todo con la ensalada de cangrejo EROSKI.
hirviendo con sal y un chorro de vinagre durante 10 minutos. Sacamos los huevos del agua hirviendo y los enfriamos bajo el grifo. Una vez fríos, los pelamos, los cortamos por la mitad y los reservamos en la nevera hasta su utilización.
con sal durante 20 minutos y después lo escurrimos y lo reservamos ligeramente untado con una cucharada de aceite de oliva.
reservamos en agua para que no se quede lacia. l Disponemos el arroz en un cuenco o
l Introducimos en el horno en posición
copa de helado fría, encima añadimos una capa de lechuga y luego la mezcla de verduras y la ensalada de cangrejo.
de grill hasta que se gratine la superficie. Servimos los huevos calientes.
Una ración contiene: calorías
176 9%
grasa
grasa saturada azúcares
sal
calorías
grasa
3%
5%
8%
15%
31%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
• 2 00 g de cuajada EROSKI • 3 0 g de miel
Cómo se elabora l Cascamos los huevos y separamos
las claras de las yemas. Mezclamos las yemas con el azúcar hasta que quede una crema suave. A continuación, montamos la nata también por separado. Disponemos la cuajada en un recipiente y añadimos las yemas, removiendo suavemente con la espátula. Luego, agregamos la nata con suavidad hasta que quede una crema uniforme.
incorporamos a la cuajada poco a poco, con suavidad. Vertemos la mousse en copas e introducimos en el frigorífico un par de horas. l Para elaborar los cristales de miel,
extendemos la miel en una bandeja de horno sobre papel vegetal. Dejamos que reduzca a 150 °C durante 30 minutos. Sacamos del horno y cuando la miel comience a templarse, con mucho cuidado de no quemarnos, la extendemos con las manos dando formas. Dejamos enfriar para que la miel cristalice. Servimos el postre frío con los cristales de miel.
Una ración contiene:
3,2g 0,5g 4,4g 0,4g 5%
• 2 huevos • 5 0 g de azúcar • 100 g de nata
l Montamos las claras a punto de nieve e l En una fuente engrasada con aceite,
colocamos dos cucharadas de salsa de tomate casera, encima ponemos la mitad del huevo cocido y cubrimos con otra cucharada de bechamel, de manera que quede bien cubierto.
l Picamos la lechuga finamente y
+1h
INGREDIENTES
Cómo se elabora
l Cocemos el arroz en agua hirviendo
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20-30’
fácil
296 21,7g
grasa saturada azúcares
8g
40%
Una ración contiene: sal
calorías
grasa
9%
12%
26%
4,2g 0,5g 5%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
241
18g
grasa saturada azúcares
sal
9g
16g 0,04g
45%
18%
1%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
ondas (im)perfectas consigue fácilmente el look que marca tendencia
TRESemmé, marca presente en el backstage de algunas de las principales pasarelas, ha detectado las dos tendencias de estilismo más populares del momento: las ondas suaves y las ondas surferas. Para dar respuesta a estas dos tendencias, TRESemmé lanza la gama Ondas (Im)Perfectas se compone de cinco productos: un champú, un acondicionador, una mousse para crear ondas suaves, un spray texturizador para crear ondas surferas y un spray fijador. Con extractos de algas marinas y fórmulas ligeras, esta gama ofrece productos de calidad de peluquería que siguiendo unos sencillos pasos permiten crear un look de ondas naturales que dura todo el día.
NUEVO
Black U n a f r a g a n c i a sUtil y elegante
the Black side
por tu salud
Semáforo nutricional:
preguntas con respuesta Numerosas investigaciones constatan que los consumidores deseamos conocer la composición de los alimentos que compramos y también cuál es su valor nutricional útil.
D
e igual manera que nadie se extraña de la presencia de semáforos en las calles, ni considera que sus señales luminosas restan autonomía o coartan la libertad, no debería extrañarnos encontrar un semáforo en los alimentos. A pie de carretera, regulan la circulación, evitan accidentes e incluso tienen una labor educativa. ¿Por qué un etiquetado nutricional con semáforo no puede ejercer funciones parecidas? ¿Qué es el semáforo nutricional? Es una información que encontramos en la etiqueta de determinados productos (por ahora, su implantación es voluntaria) y que nos permite averiguar, mediante un código de colores, si el alimento tiene tal cantidad de calorías, azúcar, grasa, grasa saturada y sal. Son los llamados “nutrientes conflictivos”, porque su elevada ingesta a partir de alimentos procesados se ha asociado a incrementos en el riesgo de padecer enfermedades crónicas. La tabla que aparece a continuación aporta información sobre dichos nutrientes. ¿Por qué añadir un “semáforo” a los alimentos? Porque los consumidores quieren, e incluso necesitan, estar bien informados. Pero para ello no debe ser preciso que adquieran muchos conocimientos nutricionales: la información debe ser accesible y fácil de entender. El etiquetado con semáforo persigue que la información sea transparente, pero también comprensible. La sencillez y la claridad visual deben ser capaces, además, de transmitir datos útiles. ¿El sistema ha sido evaluado en estudios científicos? Numerosas investigaciones, como una publicada en agosto de 2012 en Health Promotion Journal of Australia, constatan
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Información sobre los nutrientes que aparecen en el etiquetado nutricional Riesgos asociados a un exceso en su consumo
¿Cuál es su función?
Consumir más energía de la necesaria puede producir obesidad, así como las enfermedades asociadas a ella (cardiovasculares).
Energía (calorías)
Es la “gasolina” de nuestras células, y gracias a ella podemos crear órganos y tejidos.
Grasas
Nos aportan energía, transportan algunas vitaminas (como las vitaminas E o D) y participan en la fabricación de hormonas, entre otras funciones.
Grasa saturada
Es necesaria para la estructura de las células, pero el organismo humano es capaz de sintetizarla a partir de otras sustancias.
Azúcares
Nos aporta energía. No es preciso ingerir azúcar: el ser humano puede elaborar la que necesita a partir de alimentos saludables.
Desequilibrios alimentarios, caries, obesidad y las patologías relacionadas con esta última.
Sal
Mantiene el equilibrio de líquidos en nuestro organismo, además de otras importantes funciones, pero consumimos muchísima más sal de la necesaria.
Elevación de la tensión arterial y un mayor riesgo de enfermedades cardíacas.
que no solo queremos saber la composición (los ingredientes) de los alimentos que compramos, sino también cuál es su valor nutricional “útil”; es decir, buscamos un etiquetado comprensible, con información transparente. El Institute of Medicine, de Estados Unidos, señaló que el etiquetado debe basarse en la sencillez y la claridad visual y, además, ser capaz de transmitir información sin necesidad de recurrir al texto escrito. Por ejemplo, la doctora Ninya Maubach y sus colaboradores publicaron en la revista Appetite un trabajo en el que se confirmó que, de entre distintas opciones, la de etiquetar con semáforo era la que mejor permitía escoger alimentos saludables. ¿Cómo debemos interpretar el semáforo nutricional? El color verde nos indica que una ración del alimento nos aporta
Fuente: elaboración propia
El exceso en el consumo de grasas o grasa saturada presente en alimentos procesados se ha asociado a un mayor riesgo de obesidad, aumentos en el colesterol en sangre y enfermedades cardiovasculares.
“Cuando el tráfico es intenso y el riesgo de choque es elevado, los semáforos son indispensables. No cabe duda de que el riesgo de ‘colisión’, en el caso de la alimentación, es notable” Julio Basulto, nutricionista
una cantidad baja del nutriente señalado, por lo que su consumo habitual o frecuente no supondrá ningún desequilibrio. El color amarillo, por su parte, advierte que la ración del producto contiene una cantidad media de un nutriente. El color naranja, por último, nos alerta de que la ración de consumo del alimento aporta una cantidad alta. las ventajas de ser socio
Pero no hay que atender al semáforo de cada producto de manera aislada. Nuestra dieta es la suma de muchos de ellos y por eso, podemos equilibrarla (sin obsesionarnos) y cuadrar a lo largo del día las Ingestas de Referencia de cada nutriente (se expresan en % en el semáforo).
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por tu salud
En equilibrio En los semáforos nutricionales de estas recetas abunda el verde y el amarillo: son por tanto platos equilibrados y muy saludables.
Ensalada templada con merluza y gulas
Cómo se elabora l En una sartén con el aceite de oliva
4
media
10-15’
5-10
INGREDIENTES • 1 cebolleta fresca • 1 diente de ajo • 1 tomate de ensalada • 200 g de merluza • 100 g de gulas refrigeradas
•2 00 g de lechugas variadas •4 0 ml de aceite de oliva • S al yodada
26
• 10 ml de vinagre de sidra • 2 g de sal yodada
l Disponemos las lechugas variadas
(previamente aliñadas con el aceite de oliva y el vinagre de sidra) en un plato de servicio y, encima, colocamos las verduras salteadas con las gulas y la merluza. Debe servirse al instante.
l Limpiamos la merluza, eliminamos
las espinas con cuidado y la pasamos vuelta y vuelta por la plancha bien caliente. Cuando esté lista, la cortamos en taquitos de bocado.
Vinagreta • 3 0 ml de aceite de oliva
caliente salteamos la cebolleta cortada en juliana, el diente de ajo pelado y fileteado y el tomate pelado y sin pepitas. Salteamos durante 5 minutos a fuego medio removiendo constantemente para que no se quemen los ingredientes y se cocinen de manera uniforme.
durante 2 minutos para que se integren los sabores. Ponemos el salteado a punto de sal y reservamos en la misma sartén, pero fuera del fuego.
l Incorporamos los taquitos de merluza
y las gulas a la sartén con el resto de ingredientes y calentamos el conjunto
Una ración contiene: calorías
grasa
10%
21%
grasa saturada azúcares
sal
191 14,5g 2,4g 2,6g 0,3g 12%
3%
4%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
Alubias blancas con verduras
Cubrimos con agua fría y ponemos a cocer. l Cuando rompa el hervor, bajamos el
4
fácil
5-10’
5-10
INGREDIENTES • 250 g de alubias blancas • 100 g de cebolla • 75 g de tomate • 100 g de calabaza • U na hoja de laurel
• 1 diente de ajo • Perejil • Pimentón dulce • A zafrán (optativo) • 10 ml de aceite de oliva • S al yodada
Cómo se elabora
fuego, añadimos el azafrán (optativo) y dejamos cocer lentamente, procurando que las alubias estén siempre cubiertas de agua para que no suelten la piel. l A mitad de cocción sacamos las
verduras y las pasamos por el pasapurés y por el chino fino formando una crema que añadiremos a las alubias. l Cuando las alubias estén tiernas las
sazonamos y las dejamos que sigan cociendo muy despacio. Luego, las retiramos del fuego y las dejamos reposar, tapadas, unos 10 minutos. Servimos.
l Ponemos las alubias en remojo en
agua fría durante la noche anterior. A la mañana siguiente, las escurrimos y las vertemos en una cacerola, junto con la cebolla y el tomate enteros, la calabaza partida en trozos, el laurel, el ajo, el perejil, el pimentón y el aceite crudo.
Una ración contiene: calorías
grasa
12%
2%
232
1g
grasa saturada azúcares
0g 0%
sal
3,5g 0,5g 4%
8%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
las ventajas de ser socio
El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de estas recetas de una forma clara, rápida y completa
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por tu salud
Todo lo que las marcas EROSKI hacen por tu salud Semáforo nutricional Con el semáforo nutricional descubrirás la cantidad de calorías, azúcares, grasa, grasa saturada y sal que contiene la ración de un producto. Además, para que sepas a primera vista lo que comes está identificado con colores.
Menos azúcar Hemos eliminado más de 28 toneladas de azúcares de nuestros productos.
manzana en dos versiones 4
media
50’-1h
Menos sal
<5
INGREDIENTES • 8 manzanas reineta • Cáscara de limón • 4 cucharadas de agua
trituramos con una batidora hasta que nos quede una crema muy fina.
Hemos suprimido más de 17 toneladas de sal de los productos de marca EROSKI.
l Servimos la compota con, si se desea,
Menos grasas
l Una vez elaborada la compota,
unas láminas de manzana caramelizada. • 10 g de edulcorante sin calorías
Cómo se elabora
opción l Para realizar la manzana caramelizada,
disponemos 30 gramos de mantequilla en una sartén con 2 cucharadas de azúcar, agregamos 1 manzana cortada en rodajas y dejamos caramelizar.
Aunque las grasas son imprescindibles para que el organismo obtenga la energía que necesita, estas no deben superar, dentro de la alimentación diaria, más de un 35 %. Por eso hemos eliminado más de 211 toneladas de grasa de nuestras marcas.
l Pelamos las manzanas, quitamos los
corazones y las cortamos en trozos finos.
Sin grasas trans
l Ponemos las manzanas en una cazuela,
añadimos la cáscara de limón, el agua y el edulcorante. Tapamos y cocemos suavemente hasta que estén blandas. Retiramos la piel de limón y troceamos un poco la mezcla con un cucharón. Comprobamos la acidez.
Tu salud para nosotros es lo primero
28
Una ración contiene: calorías
grasa
3%
0%
62
0g
grasa saturada azúcares
sal
0g
11,5g
0g
0%
13%
0%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
Las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas, las cuales aportan grasas trans, son nocivas porque suben el colesterol malo. Por eso hemos suprimido estas grasas de nuestras marcas.
Todos nuestros productos de alimentación incluyen el semáforo nutricional EROSKI para que puedas seguir una alimentación saludable.
EL NUEVO NESCAFÉ VITALISSIMO CON MAGNESIO TE AYUDA A REDUCIR EL CANSANCIO Y LA FATIGA.
el escaparate
Pasta italiana artesanal EROSKI SeleQtia
Mamma mia! La pasta EROSKI SeleQtia tiene sabor a tradici贸n: es aut茅ntica pasta italiana artesanal. Un lujazo para el paladar.
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Con todo el sabor
V
ivimos en la era de la prisa y de la inmediatez. En estos tiempos de acelerón continuo, tenemos el gusto de presentarles una pasta cuya elaboración permanece inalterable con el paso del tiempo: se hace como siempre, de una manera artesanal tal y como manda la tradición italiana. Es nuestra pasta seca EROSKI SeleQtia.
Tradición italiana y artesanal La gama de pasta Eroski SeleQtia se elabora según los métodos artesanales de la tradición culinaria italiana, con moldes de bronce y un lento secado. Por un lado, el empleo de moldes de bronce aporta a la pasta un aspecto rugoso que permite abrazar mejor la salsa elegida. Por otro, el proceso de secado lento y a baja temperatura ayuda a conservar el sabor y las calidades nutricionales del trigo duro. Como novedad, se ha mejorado aún más la receta de los Conghiglie y Gigli EROSKI SeleQtia. Ahora sus colores son más intensos. Así nuestros platos serán más divertidos y su receta aporta otros ingredientes que las pastas tradicionales no incluyen, como las verduras. Además, los Spaghetti al nero di sepia EROSKI SeleQtia se han reformulado: se ha doblado el porcentaje de tinta de calamar en la receta para que sigan siendo los preferidos por nuestros clientes.
Pasta italiana artesanal Spaghetti al nero di sepia EROSKI SeleQtia. 250 g.
Pasta italiana artesanal Fusilli bucati EROSKI SeleQtia. Elaborada con molde de bronce. 500 g.
Pasta italiana artesanal Gigli al pomodoro espinaci EROSKI SeleQtia. Elaborada con molde de bronce. 500 g.
Pasta italiana artesanal Pennoni EROSKI SeleQtia. Elaborada con molde de bronce. 500 g.
Pasta italiana artesanal Conghiglie al cinque colori EROSKI SeleQtia. Elaborada con molde de bronce. 500 g.
las ventajas de ser socio
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el escaparate
Espaguetis negros con gambas 4
media
10-15’
Pasta con salteado de langostinos y shitakes 4
>5
INGREDIENTES
fácil
20-30’
4
5-10
INGREDIENTES
• 300 g de Spaghetti al nero di sepia EROSKI SeleQtia • 2 dientes de ajo • Una rodajita de guindilla seca • 200 g de gambas peladas
fácil
15-20’
5-10
INGREDIENTES
Cómo se elabora
Cómo se elabora
• 100 g de Conghiglie al cinque colori EROSKI SeleQtia • 10 rábanos pequeños • 3 zanahorias • 100 g de guisantes congelados
l Calentamos abundante agua en una cazuela y, cuando hierva, añadimos un poco de sal. A continuación, agregamos los espaguetis y dejamos que cuezan 8 minutos. Cuando estén cocidos, los retiramos del fuego y enfriamos bajo un chorro de agua fría con ayuda de un colador grande. Para que no se peguen entre ellos, los untamos ligeramente con aceite y reservamos.
l Pelamos la cebolleta y los dientes de
Cómo se elabora
ajo, los cortamos en finas láminas y los salteamos en una cazuela caliente junto con el aceite de oliva.
l Cocemos la pasta durante 6 minutos
• 100 g de mejillones en conserva al natural • 30 ml de aceite de oliva virgen extra • Una pizca de sal • Unas hojas de perejil picadas
l En una sartén amplia, tipo wok, y con aceite de oliva caliente, doramos los dientes de ajos pelados y fileteados. Luego, retiramos la sartén del fuego y agregamos una rodajita de guindilla, las gambas y los mejillones. Volvemos a colocar al fuego y rehogamos 5 segundos.
• 1 cebolleta • 4 dientes de ajo • 2 00 g de setas shitake • 350 g de Gigli al pomodoro espinaci EROSKI SeleQtia
• 6 50 g de langostinos • 6 0 g de salsa de soja • Perejil • 6 0 ml de aceite de oliva
l Una vez que comiencen a tomar
un color amarillento, añadimos las setas limpias y troceadas en tiras. Las cocemos durante 10 minutos a fuego medio y agregamos los langostinos pelados. A continuación, rehogamos el conjunto, ponemos a punto de sabor con un toque de salsa de soja y un poco de perejil troceado.
calorías
grasa
20%
15%
407 10,2g 1,7g 9%
en agua con sal. Una vez cocida, la escurrimos y la reservamos untada ligeramente con aceite de oliva para evitar que se pegue. l Lavamos los rabanitos y los troceamos.
Pelamos las zanahorias y las cortamos en juliana. Cocemos los guisantes en agua hirviendo con sal. Una vez cocidos, los enfriamos en agua con hielo para fijar su color verde intenso. l Preparamos la ensalada disponiendo
agua con sal y, cuando esté al dente, la escurrimos. Servimos la pasta con el salteado de langostinos y shitakes.
los diversos ingredientes de una forma ordenada. l Elaboramos una vinagreta con nueve
cucharadas de aceite de oliva, tres cucharadas de vinagre y una pizca de sal. Con esta vinagreta aliñamos la ensalada de pasta justo en el momento de servirla.
Una ración contiene: grasa saturada azúcares
Una ración contiene:
2g
sal
0,7g
calorías
2%
11%
22%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
• 5 0 g de maíz en conserva • 9 0 ml de aceite de oliva • 3 0 ml de vinagre balsámico • U na pizca de sal
l Hervimos la pasta en abundante
l Añadimos los espaguetis reservados. Salteamos todo el conjunto unos instantes, espolvoreamos con el perejil y servimos al momento.
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Ensalada de pasta colorida
433
grasa
grasa saturada azúcares
3,1g 0,5g 5,4g 4%
3%
6%
Una ración contiene: sal
calorías
grasa
16%
18%
33%
1g
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
grasa saturada azúcares
360 23,3g 3,8g 19%
sal
9g
0,5g
10%
8%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
Una buena salud empieza con una buena alimentación. ultima™ es un alimento elaborado con ingredientes de primera calidad y cocido al vapor, manteniendo así todo el sabor y las propiedades para cuidar lo que más quieres.
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en la tienda contigo
Entra en el nuevo EROSKI Os hemos escuchado. Nos hemos inspirado en vuestras sugerencias para definir las bases del nuevo modelo de tienda: la tienda “contigo”. ¿Quieres conocerla?
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en la tienda contigo
T
ú eres nuestra principal prioridad en las nuevas y las renovadas secciones de la tienda “contigo”: tu salud, tu alimentación… De ahí que la atención personalizada sea uno de sus puntos fuertes. La tienda “contigo” otorga más protagonismo a los alimentos frescos, una de nuestras señas de identidad. Por eso, les hemos dedicado mayor espacio y encontrarás asesores especialistas en frescos que te ayudarán en tu compra. Nuestra apuesta por los productos locales se fortalece aún más. Esto se traduce en cientos de acuerdos de colaboración con los proveedores de cada región y, como verás, un lugar preferente y destacado en la tienda para estos productos. Otro de los puntales de nuestras nuevas tiendas “contigo” son la promoción de una alimentación saludable y el compromiso con la salud. Para ello, hemos creado nuevas secciones como las de alimentación ecológica o parafarmacia. Es, además, el reflejo de un compromiso histórico de EROSKI. La nueva arquitectura interior, los colores, los muebles, los lineales y la señalización reproducen un modelo de establecimiento donde se han incorporado las últimas innovaciones tecnológicas para mejorar su eficiencia energética y reducir el impacto medioambiental de la actividad de cada tienda. Un gran mercado de abastos El verdadero corazón de la tienda “contigo” se levanta en una zona claramente diferenciada y con una estética muy diferente al resto de áreas: una gran plaza de abastos donde los productos frescos toman vida propia. • Frutería. Una parte importante de las frutas y verduras de temporada que se venden en esta sección proceden de productores agrarios de la región. • Charcutería. La presencia de producto local también es importante. Tiene dos mostradores: uno para cárnicos y otro para quesos. Destaca la gama de recién cortados en el propio centro (cocidos, curados y quesos). • Carnicería. Incorpora un mostrador de venta asistida para las piezas nobles, así que no dudes
Para descubrir Toda una experiencia de compra. Son las “zonas descubrimiento”, que podrás encontrar en estos momentos en algunas tiendas: los supermercados de Mutilva (Navarra), de Ermua (Bizkaia) y en los hipermercados de Garbera y Zarautz (Gipuzkoa), por ejemplo, pero que en breve se extenderán al resto de la red de tiendas. En estas áreas, iluminadas de forma especial y con una estética muy cuidada, encontrarás productos que ofrecen un plus por su calidad, prestaciones, origen o presentación: distintos chocolates de nuevos orígenes; un amplio surtido de cápsulas de café donde incluso puedes comprarlas a granel; pasta italiana en todas sus formas, colores y sabores; más de 60 especialidades de cervezas nacionales e internacionales; limpiadores con más tratamientos específicos, fragancias y formatos, etc. ¿Te animas a visitarlas?
en pedir asesoramiento al personal especializado de esta sección. • Pescadería. Entre el amplio surtido del que dispone no faltan pescados de lonja de los puertos más cercanos. • Panadería. Pan recién hecho, productos locales, pastelería y bollería. Área de salud En el nuevo modelo de tienda “contigo”, la promoción de una alimentación saludable se realiza a las ventajas de ser socio
través de la puesta en marcha de nuevas secciones como “Alimentación Ecológica” o “Zona BIO”. En ellas encontrarás una gama más extensa de producción ecológica, además de productos dietéticos y específicos para intolerancias alimentarias (al gluten, a la lactosa, etc.). Este compromiso con la salud se materializa también en una sección de parafarmacia más grande y especializada en el cuidado personal.
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en la tienda contigo
Aula del Cliente Es un punto de encuentro donde se organizan actividades sobre alimentación saludable, entre otras En un lugar privilegiado de la sala de ventas de la tienda “contigo” se halla el Aula del Cliente, que sirve de punto de encuentro para que estés siempre informado y desde la cual en EROSKI podemos promover hábitos de alimentación saludables. En ella se ofrecen charlas sobre consumo, cursos de cocina, catas, encuentros y seminarios relacionados con la nutrición, además de las sesiones del Programa Educativo en Alimentación y Hábitos de Vida Saludables (PEAHS) de la Fundación EROSKI. También representa el centro de participación activa de los consumidores donde es posible debatir, posicionarse y definir directrices sobre temas que os interesan.
Venta por catálogo Con esta idea, tus opciones se multiplican. En algunas de nuestras tiendas, encontrarás un stand de venta por catálogo. En este espacio, de la mano de un equipo asesor, podrás informarte y adquirir productos de no alimentación: imagen, electrodomésticos, informática, muebles de jardín, colchones, etc.
Somos distintos, somos cooperativa
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energía para crecer
Como en casa... Hacer la repostería en casa es una manera de hacer frente a las grasas trans que abundan en la bollería industrial y que son tan impopulares por sus efectos nocivos para la salud.
A
menudo, conseguir que los más pequeños tomen postre supone mil y un esfuerzos. Claro que la cosa cambia cuando aparece en escena “lo dulce”. Las excusas y subterfugios se acaban para galletas, bizcochos o magdalenas. Ahora bien, deberíamos desterrar de la dieta infantil todos los productos de bollería y repostería que incluyan entre sus ingredientes los términos “aceites y/o grasas vegetales parcialmente
Tu salud para nosotros es lo primero
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hidrogenados” o grasas trans. Estos ácidos grasos vegetales parcialmente hidrogenados se han hecho tristemente famosas por sus demostrados efectos negativos en nuestra salud. De hecho, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha comunicado a la industria alimentaria de su país que debe retirar dichas sustancias de sus productos, algo que EROSKI ya hizo en 2009. Siempre queda la posibilidad
de prepararlos en casa: con grasas saludables, como aceite de oliva o girasol, e incluir ingredientes tan recomendables como fruta o frutos secos. Eso sí: aunque se trate de repostería casera o sin grasas trans, la moderación debe sentarse a la mesa. Otra alternativa es confiar en aquellas marcas que de manera voluntaria han decidido eliminar de sus productos las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas, como lo hizo en su día EROSKI.
Este curso, 73.819 niños han participado en el Programa Educativo de la Escuela de Alimentación de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es
Magdalenas de cacao
Cómo se elabora l En un recipiente hondo batimos los
fácil
30-40’
Ingredientes para 6 unidades • 2 huevos • 125 ml de leche • 100 ml de aceite de oliva • 50 g de azúcar • 10 g de levadura en polvo
• 100 g de harina de repostería • 1 limón • 25 g de cacao
huevos y añadimos la leche fría. Cuando esté ligado, vertemos la mantequilla derretida, líquida y templada, el azúcar, la levadura, la harina, la ralladura de limón y el cacao. Removemos todo el conjunto hasta conseguir una pasta fina y cremosa.
previamente precalentado. Cocinamos durante 20 minutos, hasta que las magdalenas hayan subido y se coloreen por encima. Comprobamos que están cocinadas pinchando con un palillo su interior: si el palillo sale sin restos de masa, están listas. l Sacamos del horno las magdalenas
y dejamos enfriar sobre una rejilla de pastelería.
l Rellenamos cada molde hasta la
mitad, espolvoreamos por encima un poco de azúcar e introducimos en el horno a 180 °C de temperatura,
0,20 € por persona
Una magdalena contiene: calorías
grasa
15%
16%
grasa saturada azúcares
sal
295 10,9g 5g 19,6g 0,4g 25%
22%
7%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años
las ventajas de ser socio
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energía para crecer
Puedes encontrar más recetas de galletas aquí
0,21 € por persona
SUGERENCiA
Galletas sin mantequilla con piña y pasas 4
fácil
+1h
Ingredientes para 16 unidades • 5 0 g de piña • 1 huevo • 100 g de azúcar moreno
• 125 g de harina • 10 g de levadura • 5 0 g de uvas pasas sin pepitas
Cómo se elabora l Trituramos la piña para que quede
en forma de papilla o puré. Batimos el huevo hasta que doble su volumen, agregamos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo para que no pierda su esponjosidad. Incorporamos la piña. Mezclamos la harina con la levadura, la incorporamos a la masa y mezclamos todo de forma homogénea. Precalentamos el horno a 200 °C.
40
l En una bandeja con papel de horno
colocamos porciones de masa y, cuando adquieran forma de galleta, colocamos sobre ellas unos trocitos de uvas pasas sin pepitas. Introducimos en el horno y dejamos cocer durante 12 o 15 minutos. Sacamos del horno, despegamos de la base con cuidado y colocamos sobre el plato de servicio.
Tres galletas contienen: calorías
grasa
14%
3%
278
2g
grasa saturada azúcares
sal
0,5g 33,4g 0,3g 2%
38%
6%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años
Aunque la “dulce tentación” se elabore en casa y sirva para despertar el gusto por la cocina entre los más pequeños, conviene recordar que una dieta equilibrada y saludable debe basarse en el consumo frecuente y abundante de alimentos de origen vegetal poco procesados Energía para crecer
belleza
Especial hombres
Los chicos también se cuidan Te presentamos la renovada gama de cuidado facial masculino MEN by belle, de venta exclusiva en EROSKI. Con ella se acabaron las excusas para no cuidarte.
E
l afeitado diario, la exposición al sol, a las altas y bajas temperaturas, al viento… son algunas de las agresiones diarias que puede llegar a sufrir la piel de los hombres. Irritación, descamaciones y deshidrataciones son los efectos más visibles. Por eso todo ello necesita ser reconstituida. La piel masculina es muy distinta a la femenina: es más grasa y su pH es más ácido. Por esta razón, es fundamental emplear cosméticos diseñados específicamente para los hombres. Te presentamos lo que belle ha pensado para ti.
las ventajas de ser socio
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belleza
PRODUCTOS a tu servicio • S in parabenos en toda la gama. • Dermatológicamente testada. • Fórmulas mejoradas: con principios activos más cualitativos y reducción de la presencia de conservantes. • Perfumes sin alérgenos etiquetables.
4 pasos para una piel sana y cuidada 1
Limpiar. Aunque a simple vista nuestro rostro pueda parecer estar limpio, no lo está. La polución, el humo del tabaco y el uso de otros productos van depositando a lo largo del día miles de partículas que debemos limpiar. La limpieza de la piel debe hacerse dos veces al día, una por la mañana y otra por la noche, antes de acostarse. Los hombres tienen una piel más grasa, así que es recomendable usar un limpiador facial adecuado y especializado en el cutis masculino.
2
Hidratar. Hidratar es un gesto indispensable para un cutis sano y bonito. La crema hidratante es, por tanto, un básico en el ritual de cuidados de la piel masculina. Hidrata la piel y ayuda a prevenir agresiones y posibles erosiones cutáneas, envejecimiento prematuro... Siempre que se pueda es recomendable elegir una crema o un gel hidratante que tenga protección solar.
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Exfoliar. Podemos limpiar e hidratar la piel diariamente, pero si no la exfoliamos, el trabajo no termina de estar bien hecho. La exfoliación consiste en la eliminación de las células muertas de la piel. Con el paso del tiempo, nuestra piel es capaz de exfoliarse por sí sola, pero de manera muy lenta. Por eso, es mejor que adoptemos como parte de nuestra rutina la exfoliación (al menos dos veces por semana). Es recomendable usar un exfoliante específico para el cuidado masculino que suavice la piel. Con la exfoliación, se suavizan también los folículos del cabello y el afeitado será menos irritante.
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Cuidado de ojos. No hay forma de esquivar el paso del tiempo. Y el primer signo que nos delata son nuestros ojos. Donde primero se ven las señales de envejecimiento es en la zona que los rodea. Es un detalle que muchas personas suelen descuidar. Con el contorno de ojos adecuado se hidrata, suaviza y protege la piel de esta zona. Se aconseja aplicarlo cada mañana y cada noche antes de acostarse.
Dove es diferente, ¡descúbrelo en tu piel! En Dove, queremos inspirarte a creer en tu belleza real y a cuidarte con productos de calidad superior. Dedicar un pequeño momento a ti misma cada día te hará sentir más bella y más feliz, ¡disfrutando siempre de ser tu misma!
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Desodorantes con 1/4 de crema hidratante
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Lociones Hidratantes con DeepCare Complex®
Aplicar el producto sobre la piel seca y extender bien masajeando con movimientos hacia arriba hasta que se haya absorbido completamente
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Para el cuidado diario Estos productos son los mejores aliados para seguir una rutina de limpieza e hidratación diaria.
Gel limpiador MEN by belle (150 ml) • Regula el exceso de grasa y deja el rostro suave y terso. • Con aloe vera, betaína y limón. • Suaviza y refresca. Contiene activos hidratantes. • De uso diario, mañana y noche.
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parabenos
Desde 2013, estamos eliminando los parabenos de nuestros productos cosméticos.
PEAHS
Sello Gosasun para “Energía para crecer”
E
l Programa Educativo de Alimentación y Hábitos Saludables (PEAHS) de nuestra Escuela de Alimentación ya cuenta con su primer reconocimiento por impulsar prácticas saludables entre los escolares. “Energía para crecer” ha recibido el Sello Gosasun, una distinción promovida por la Agencia Vasca de la Innovación (Innobasque), que destaca iniciativas comprometidas con el fomento en el País Vasco de hábitos de vida saludables en alimentación, actividad física y salud emocional. El PEAHS, puesto en marcha en 2012 por la Fundación EROSKI para frenar la creciente tasa de obesidad infantil en España, está a punto de iniciar su cuarta edición en cientos de colegios de Educación Primaria. El programa consiste en dos talleres
“Energía para crecer” ha recibido el Sello Gosasun, una distinción promovida por la Agencia Vasca de la Innovación
Energía prácticos en nuestras tiendas y ocho para sesionescrecer para impartir en el aula (tres de ellas con la Fundación Española del Corazón, UNICEF y WWF). Durante el pasado curso, más de 67.000 estudiantes de 930 centros educativos de 15 comunidades autónomas participaron en este plan. Con él ampliaron sus conocimientos sobre alimentación, la pirámide y el etiquetado nutricional y el valor del consumo de productos locales o la relación entre la alimentación y la sostenibilidad del planeta.
Planes turísticos
Temporada de verano
Experiencias únicas con “gou! by EROSKI”
De fiesta contigo
V
iajar en globo, saborear un menú degustación o pasar una noche inolvidable en una casa rural son algunas de las propuestas de “gou! by EROSKI”. Con esta iniciativa, desde EROSKI queremos dinamizar el sector turístico, además de premiar a los socios con ahorros de hasta el 33 % en la adquisición de estas escapadas. A través de la web goueroski.es y las tiendas de EROSKI adheridas a esta promoción, el proyecto arranca con más de 600 planes. Impulsada conjuntamente con la Agencia Vasca de Turismo (Basquetour) y el Grupo Gureak (grupo empresarial que ha empleado a seis personas con discapacidad para este programa), la plataforma “gou! by EROSKI” cuenta con el apoyo de “Euskadi-Basque Country”, “Reyno de Navarra” o “La Rioja Apetece”.
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ESCUELA DE ALIMENTACIÓN
D
esde EROSKI hemos querido participar en todo tipo de eventos que se han celebrado este verano por toda España. En Pamplona, por ejemplo, volvimos a patrocinar el Concurso Internacional de Fuegos Artificiales de San Fermín; además, ayudamos económicamente al parque infantil y juvenil “Menudas fiestas”. También instalamos un supermercado EROSKI en la zona de acampada del festival de música Bilbao BBK Live y abrimos otro PopUp Store franquiciado en varios conciertos bilbaínos, así como en el Alrumbo Festival 2015 de Chipiona (Cádiz). En Galicia, celebramos la festividad del Día del Apóstol Santiago ayudando a los más necesitados y entregamos 9.000 kilos de alimentos a unas 2.400 personas que se alimentan en comedores sociales, en colaboración con 11 entidades benéficas gallegas.
Certificación SA 8000
Supermercados
Comprometidos con una gestión ética
52 franquicias en la primera mitad del año
E
E
n EROSKI tenemos el honor de ser la única empresa de distribución española que cuenta con una acreditación que promueve el respeto de los derechos de los trabajadores a escala mundial. Se trata del certificado de la Norma Social Accountability 8000 (SA 8000), que obtuvimos por primera vez en 2003 y que acabamos de renovar, no sin antes haber pasado la correspondiente auditoría de control. Esta certificación ratifica el compromiso y cumplimiento de EROSKI con las condiciones de trabajo éticas, los derechos laborales, la responsabilidad social corporativa y el diálogo social.
La norma SA 8000 tiene en cuenta la correcta implantación de medidas de salubridad y de seguridad en el trabajo, una justa libertad de asociación y de derecho de negociación colectiva y el cumplimiento de la legislación vigente de horarios laborales y salarios. Garantiza también la ausencia de trabajo infantil, de trabajos forzados, de cualquier tipo de discriminación o de la aplicación de castigos disciplinarios, tanto físicos como psicológicos, incluyendo a todos los proveedores. Además, en el apartado “Control de proveedores y subcontratas” incorpora medidas para impedir cualquier tipo de soborno, actividades corruptas y, en definitiva, cualquier caso de corrupción.
Espacios de participación
EROSKI club, más contigo
F
ormar parte de EROSKI club tiene muchas ventajas: descuentos de hasta del 15 % en más de 2.500 productos a través del “Precio Socio”, descuentos personalizados y ofertas exclusivas que acumulan dinero en la tarjeta monedero, además de todos los beneficios que ya proporcionaba el programa Travel Club. Pero ahora en EROSKI queremos estar aún más cerca de vosotros. Para ello se ha activado en la web del club (areacliente.eroski.es) un espacio en el que vuestra
n solo medio año, 52 nuevos supermercados ya figuran dentro de nuestra red de tiendas franquiciadas, que alcanza los 500 establecimientos. Su apertura, concentrada especialmente en Andalucía, Cataluña, País Vasco y Baleares, ha supuesto la creación de 350 puestos de trabajo y una inversión superior a los 11 millones de euros. Con estas franquicias y las que se espera abrir en los próximos meses en Madrid, Extremadura y Levante, antes de que acabe el año en EROSKI contabilizaremos un centenar de nuevos supermercados, que se sumarán a los 58 abiertos en 2014. Todas estas tiendas responden al nuevo modelo comercial “contigo” de EROSKI, donde son característicos un trato más personalizado al cliente y una fuerte apuesta por los productos locales. De hecho, los centros franquiciados tienen una oferta casi exclusiva de alimentación, con un gran surtido de alimentos regionales como expresión de nuestro compromiso por la diversidad del tejido productivo agroalimentario, lo que nos lleva a colaborar con más de 4.700 proveedores distintos.
participación es esencial. En el área privada de EROSKI club hay nuevos apartados donde se puede dar la opinión sobre nuevos productos, valorar los últimos lanzamientos, opinar sobre nuestros establecimientos, entretenerse con juegos relacionados con las marcas o participar en concursos.
las ventajas de ser socio
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el próximo mes... octubre’15
El semáforo nutricional ¿Qué es? El semáforo nos aporta información nutricional sencilla y fácilmente comprensible sobre las recetas que puedes encontrar en esta revista. La preocupación por ofrecerte una alimentación sana y equilibrada nos ha llevado a incluir esta información orientativa, que puede ayudarte a construir una dieta más saludable.
Una ración contiene: Es tiempo de... setas y hongos
calorías
grasa
17%
26%
331
18g
grasa saturada azúcares
7g
4,4g
34%
5%
sal
1g
13%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto ¿Sobre qué informa el semáforo nutricional? Ración. Se entiende por ración la porción de alimento que ingerimos habitualmente cada vez que lo comemos.
Un octubre muy EROSKI Sannia
Aportación de nutrientes. Se informa sobre la cantidad de calorías y nutrientes que aporta cada ración de alimento ingerido. Ingesta de referencia (IR). La comunidad científica recomienda una cantidad diaria de calorías y nutrientes (la CDO) que deberemos ingerir para mantener una dieta sana. ¿Cómo se calculan estos porcentajes? Están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 kcal (salvo en productos para niños, calculados para sus necesidades). Además, las necesidades individuales pueden variar en función del sexo, la edad, la actividad física u otros factores.
Nuevos zumos EROSKI SeleQtia
¿Qué significan los colores? La aportación nutricional de una receta depende de los ingredientes elegidos, de la cantidad de cada uno de ellos que empleemos al prepararla, del modo en que se cocinan (no es lo
mismo freír, asar, cocer...) y del tamaño de la ración que ingerimos. Los colores del semáforo nutricional que verás en cada receta facilitan la comprensión de la información nutricional de una ración. Con un solo vistazo podrás saber la importancia que una ración tiene en relación con la Ingesta de Referencia. Así, para las calorías y los nutrientes de cada receta... ...una ración supone una aportación importante de las necesidades diarias ...una ración supone una aportación algo menor, aunque sigue siendo significativa ...una ración de la receta supone una menor aportación sobre la Ingesta de Referencia. El valor concreto para cada nutriente en una ración de cada receta viene expresado en valor absoluto y en porcentaje sobre la Ingesta de Referencia.