10
EESTI ELU reedel, 18. veebruaril 2022 — Friday, February 18, 2022
EESTI VABARIIGI AASTAPÄEVAL TERVITAVAD
Nr. 7
TOITUMISNÕUSTAJA ANNAB NÕU Marika Blossfeldt
Toidud, mis kaitsevad ja tugevdavad keha just talvel Hiina meditsiini järgi vajavad meie neerud ja neerupealsed erilist tähelepanu just talve kuudel. Neerud on meie elu jõu kodu. Seega oleks talvel mõistlik hästi enda eest hoo litseda, tempot natuke maha võtta, puhata ja vaadata sisse poole. Kõik see aitab elujõudu säilitada. Soovitav on süüa soojendavaid toite. Siinjuures ei pea silmas toidutempera tuuri, vaid toidu mõju meie kehale. Teatud toidud on soojendava mõjuga. Liha, eriti lamba- ja sealiha on väga soojendavad. Paljud vürtsid annavad kehale sooja. Õlid ja rasvad on samuti soojendavad – kasuta neid talvi sel ajal regulaarselt ja suuremas koguses. Naudi keedetud tera vilju, aga ka suppe ja hautisi juurviljade ja kapsastega.
Parimad õnnesoovid Eestile!
KANADAN SANOMAT VENNASRAHVA AJALEHT KANADAS 308–191 Eglinton Ave. E. Toronto, ON M4P 1K1 Tel. 416-321-0808 Web-leht www.finnishcanadian.com
Õnne Eesti rahvale Eesti Kunstnike Koondis Torontos
Akadeemilised Kanada Eesti Naised õnnitlevad Eesti riiki ja rahvast EV104 puhul... Elagu sini-must-valge Eesti Vabariik in aeternum!
Küüslaugus leidub põletikuvas taseid, bakterivastaseid ja vii rustevastseid komponente. Ta tugevdab meie immuunsüsteemi ja leevendab külmetuse sümp tomeid nii ninas, kurgus kui bronhides. Jõhvikad on vitamiini ja mine raalaineterikkad marjad. Nende mõju kehale on tugevdav. Kui sul on kurk valus, purusta paar supilusikatäit jõhvikaid. Lisa pool kogus mett ja võta teelusikatäis segu paar korda päevas. Hapukapsas pakub meile pro biootilisi – elujaatavaid bak tereid, mis võitlevad kahjulike bakterite vastu meie seedetrak tis ja aitavad leevendada põleti kulisi protsesse kehas. Parim viis hapukapsast süüa tervise mõttes on toorelt. Soovitav kogus on 2 supilusikatäit päe vas. Üheksa talvist supertoitu: Tatar on soojendav ja väga Sarapuupähklid on soojendava toitev ning hoiab meie vere mõjuga ning pakuvad meie suhkrutaset tasakaalus mitmeid kehale kontsentreeritult toitai tunde. Tatar tõstab meie hemo neid ja energiat. Nad kaitsevad globiini taset ja on tõhus ravim meie neere ning ennetavad neerukivide teket. külmetuste ja gripi vastu. Kaneel soojendab keha ja aitab Või rasvhapped annavad täis väljutada lima külmetuste, kõhutunnet ja ergutavad keha bronhiidi ja gripi puhul. Talvel energia saamiseks rasva põle on soovitatav süüa jahutavaid tada. Butüülhape, üks rasvha puuvilju, nagu õunu, pirne ja petest, mida leidub võis, on ploome küpsetatuna ja kaneeli põletikuvastane ja toetab seede ga ülepuistatuna. Segu meest ja trakti tervist. kaneelist on hea kurguravim. Heeringas on üks parimaid Ingver on samuti soojendav toiduallikaid, et ammutada ning leevendab reumavalusid ja D-vitamiini. Talvel, kui ei ole toetab meie hingamisteede or nii palju päikest ja meie keha ganeid. Niipea, kui tunned kül on soojade riietega kaetud, siis metuse algust, riivi poole pöidla heeringas on kõige parem toidu suurune tükk ingverit tassi, lisa allikas just D-vitamiini jaoks. poole sidruni mahl ja täida tass Lisaks on heeringas teisi tulise veega. Soovi korral lisa rasvhappeid, mis leevendavad mett. põletikulisi protsesse kehas.
Ühe õllekannu lugu Hiljuti pidi mu poeg Arno tegema ametiasjus sõidu läbi mitme New Englandi osariigi. Meie juurest läbi tulles tõi ta kaasa mitu kannu suure pärast tumeõlut, nagu juur delisatud fotol näete. Õlle nimi on aga ,,Estonia“! Kust see siis pärit on? Seletus on järgmine. Tea tavasti on Eestis tuntud õlle tehas ,,Põhjala Pruulikoda“ (Peetri 5, Tallinn 10415; pohja la@pohjalabeer.com). Põhjala tooteid tuntakse pea kogu Euroopas, aga ka Aasias ja isegi USA-s. Kas pärineb see kann siis Tallinnast? Oh ei, lugu on keerulisem. Massachusettsis, Framingha mi linnas asub õlletehas nimega ,,Jack’s Abby Craft Lagers“ (508/872-0900; info@jacksab by.com), mis spetsialiseerub eri laadilistele õlledele. Nemad on
laialt uurinud Porter stiili õllede ajalugu ja arvavad, et Eesti on siin tõhusat osa mänginud. Nii loodi ,,Põhjala Pruulikojaga“ ühendus ning ühiseks tagajär jeks oligi ,,Destination Esto nia“. Soovitan osta ja proovida! Hea kaup. RAUL PETTAI
Retsept
Hakklihakaste Polli moodi Marika Blossfeldt Ained: (neljale) 1 kaalikas (umbes 400 g), 1 cm kuubikuteks lõigatud natuke oliiviõli 1 sibul, hakitud 500 g hakkliha 5 küüslauguküünt, hakitud pipart paprikapulbrit Cayenne’i pipart riivitud muskaatpähklit sojakastet 1 sl kartulitärklist 2 tassi vett 1 peotäis peterselli, haki tud Valmistamine: 1 Kuumuta ahi 435°F-ni. 2 Laota kaalikakuubikud ahjuplaadile, piserda oliiviõliga ning sega käte ga läbi, et kõik kuubikud oleksid õrnalt oliiviõliga kaetud. 3 Küpseta 25 minutit ja tõsta kõrvale. 4 Prae pannil oliiviõlis sibul kuldseks, lisa hakkli ha ja küüs lauk ning prae veel 5 minutit. 5 Maitsesta pipra, paprika, Cayenne’i pipra ja muskaatpähkliga. 6 Lisa sojakastet maitse järgi. 7 Lahusta tärklis ½ tassis külmas vees. 8 Lisa lihasegule 1 ½ tassi vett ja aja keema – siis lisa tärklisesegu ja sega kuni vedelik pakseneb. 9 Lisa küpsetatud kaa likatükid ja sega läbi. Serveeri kastet keedukar tulite ja lehtkapsaga.
