Cuneo 2013 by Europea Editoriale C.O.M.

LE GUIDE DELL’EUROPEA

N° 125 - MAGGIO 2013

UNA TERRA DA AMARE La Nostra Terra. Ci piace dire così, per un senso di appartenenza alle nostre radici, alla nostra storia, alle tradizioni forti che la caratterizzano. Terra carica di testimonianze che risalgono all’origine dell’uomo e percorrono tutte le tappe: dai Celti ai Romani, no alle invasioni barbariche e, poi, alla storia moderna. Terra da scoprire nelle sue origini e nel lento progredire dei secoli. Bella e produttiva. Con le sue montagne, le sue valli, i umi, i boschi, i tanti, grandiosi segni dell’uomo. E con la straordinaria capacità dell’uomo di trasformare il territorio in un unicum: come

è accaduto proprio nei comuni raccolti in questa pubblicazione, dove l’abilità dei contadini e la costanza delle famiglie e degli imprenditori ne hanno fatto un caposaldo del nostro Piemonte. È un’avventura straordinaria raccontare la Nostra Terra. Così nasce questo capitolo che raccoglie la storia e le eccellenze dei Comuni di Cuneo, Borgo San Dalmazzo, Boves, Busca, Carrù, Cervasca, Fossano, Genola, Mondovì, Peveragno e le meravigliose valli. Una guida ricca di riferimenti storici, interviste, numeri utili, cartine toponomastiche. Ma anche un’innovativa guida alle attività commerciali, con rubriche

EUROPEA EDITORIALE Direttore Editoriale Giusi Suffia Direttore Responsabile Enrico Romanetto Per i Vostri spazi pubblicitari contattare il Responsabile Commerciale Michele Galletto - Tel. 338.8192680 - gallettomichele59@gmail.com Una realizzazione EUROPEA EDITORIALE s.r.l. Direzione, Redazione, Pubblicità, Amministrazione Via Givoletto 5/c - 10149 Torino - Tel. 011.4539211 (r.a.) - Fax 011.45.56.830 Sede Liguria: Via Padre Semeria 30 Ospedaletti (IM) - Numero Verde: 800.314.337 e-mail: info@euroedi.it - grafica@euroedi.it - www.europeaeditoriale.com Iscrizione al registro degli Editori e Stampatori presso l’Ufficio Territoriale del Governo di Torino, Prefettura al n. 2229 Stampa: Alma Tipografica - Villanova Mondovì (CN) Distribuzione gratuita agli inserzionisti Promozioni speciali in edicola I dati personali e le attività sono state pubblicate in conformità alla legge 675/96, con il ne di pubblicizzare le attività e le iniziative delle pubblicazioni della Europea Editoriale. I dati sono stati trattati con la massima riservatezza e non saranno diffusi a terzi. Le cartine riprodotte hanno valore puramente indicativo della zona interessata e pertanto non vogliono avere carattere di completezza degli elementi (località, strade, orogra a ecc.) presenti sul territorio. La rubrica "Numeri Utili" vuole essere un servizio di semplice supporto ai cittadini. Europea Editoriale non garantisce che numeri e indirizzi non contengano errori, omissioni o variazioni.

Fotogra e tratte da Wikipedia di: Alessandro Vecchi, Luigi.tuby, Castrocane, Bertubertu, Aleb e mau. Altre fonti fotogra che: www.comune.boves.cn.it, www.iatfossanese.com, Michele Galletto.

ricche di suggerimenti e di consigli sulla cucina, sulla casa, sull’automobile e per no sulle scadenze scali. L’Europea Editoriale considera fondamentale questo lavoro di ricerca e di comunicazione che si traduce in pubblicazioni che vengono offerte gratuitamente agli abitanti della zona e ai turisti. L’Editore e i suoi collaboratori vogliono esprimere il ringraziamento e la gratitudine innanzi tutto agli imprenditori che hanno il coraggio di scommettere su se stessi e sul loro territorio. L’Editore Giusi Suffia

Foto di copertina: La rocca provenzale di Ing. Marco Raina, il lago Saretto e i Ciciu di Michele Galletto, la cascata di Stroppia da www.gulliver.it

I COMUNI Cuneo Borgo San Dalmazzo Boves Busca Carrù Cervasca Fossano Genola Mondovì Peveragno Le Valli Magiche

003 015 020 024 025 029 030 36 037 43 044

LE RUBR ICHE Forchetta Curiosa Salute e Benessere La Tua Casa Auto e Patente Scadenze Fiscali L’Avvocato Speciale Scuola Fiori e Piante Industria e Sviluppo Indice Inserzionisti

062 066 071 075 077 77 78 079 80 080

RINGRAZIAMENTI Si ringraziano i Sindaci e i Funzionari tutti, che hanno collaborato fattivamente alla raccolta dei dati e delle informazioni utili per le famiglie ed i cittadini. Un ringraziamento particolare agli Inserzionisti, grazie all’intervento dei quali la Guida verrà distribuita gratuitamente, offrendo un vero servizio alle comunità. Europea Editoriale

CUNEO

Dati Statistici Abitanti: 55.714 Altezza s.l.m.: 534 m Superficie: 119,88 Kmq CAP: 12100 Comuni Limitrofi Beinette, Borgo San Dalmazzo, Boves, Busca, Caraglio, Castelletto Stura, Centallo, Cervasca, Morozzo, Peveragno, Tarantasca, Vignolo

MUNICIPIO Via Roma, 28 Tel. 0171.4441 Fax: 0171.444211 ufficio.protocollo@comune.cuneo.it

www.comune.cuneo.gov.it

OFFICINALIS Cuneo Erboristeria Artigianale

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“BATTAGLIA DI CUNEO” DI GIUSEPPE PIETRO BAGETTI.

LA “CAPITALE VERDE DEL PIEMONTE” La chiamano “la capitale verde del Piemonte” perché questa città, fondata nel 1198, è immersa nel verde di una bellezza e grazia che solo in poche realtà cittadine si possono ammirare e vivere a pieni polmoni. Lo spiega chi Cuneo la vive e la conosce. Che racconta che «dalle radici delle antiche mura possenti sono germogliati sipari di verde che affondano nel parco intorno alla città e si estendono nei numerosi viali e giardini, lungo l’alberata striata di luci ed ombre del Viale Angeli». Ma conosciamola da vicino la bella e verdeggiante Cuneo. Iniziamo a dire che prende il nome dalla forma dell’altopiano su cui sorge, alla con uenza del torrente Gesso con il ume Stura, un triangolo con una punta con ccata nel

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L’INTERVISTA A FEDERICO BORGNA - SINDACO DI CUNEO

PUNTIAMO SUI GIOIELLI DEL CENTRO STORICO Qual è la situazione dei servizi al cittadino nel suo comune? «Credo di poter dire buona, se penso alle varie classi che sul gradimento dei servizi e sulla qualità della vita, dove Cuneo risulta sempre nelle prime posizioni. In questi ultimi anni inoltre stiamo puntando molto sui servizi on line, in modo da venire incontro alle esigenze dei cittadini, che chiedono rapidità, ef cienza e facilità di accesso ai servizi. In questo ambito mi vengono in mente lo Sportello Unico per le attività produttive, Comunalert, un sistema di avviso sui turni della pulizia strade, o la possibilità di pagare on line mense scolastiche e contravvenzioni». Esiste un piano di sviluppo turistico/economico nel suo Comune? «La piani cazione dello sviluppo turistico è in capo all’Atl, di cui il Comune è socio. In provincia esistono due aziende, una per l’albese e una per la zona del cuneese e delle

cuore della pianura e le altre due aperte verso le montagne e le sei meravigliose vallate che portano in Francia. È la città dei sette assedi, indomita e ribelle, ma

anche una città salotto, caratterizzata da un’atmosfera di accoglienza e ospitalità. Centinaia di metri di portici, che ne fanno un vasto centro commerciale all’aria aperta, parto-

F.P.M. Cuneo Autoriparazioni

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ECOSTORE Cuneo Cartucce e Toner

III Cop.

IL VIADOTTO SOLERI. montagne, in modo da poter valorizzare le diverse caratteristiche delle due aree. Per quelle che riguarda Cuneo, far parte di un territorio che va dal Saluzzese alle montagne consente di avere un’offerta turistica ricca e variegata, in grado di interessare target diversi. Il fatto che le presenze turistiche negli ultimi anni abbiano registrato un trend di crescita positivo ci fa dire che siamo sulla strada giusta, anche se c’è ancora molto da lavorare». Quale peso ha il turismo nell’economia del suo Comune? «Purtroppo è ancora limitato anche se i numeri ci dicono che siamo in crescita costante. Attualmente è in corso un progetto di restyling del centro storico, che alla ne dei lavori diventerà un vero gioiello, e stiamo partendo con un progetto Alcotra, in partnership con la città di Chambery, per sviluppare alcune innovative applicazioni informatiche in grado di migliorare l’offerta turistico-commerciale di Cuneo. In ne, stiamo mettendo a punto una ricca serie di manifestazioni culturali, sportive e eristiche, per dare maggiore visibilità alla nostra città. Cuneo è e deve essere sempre di più una città “di cerniera”, e non “di con ne”, tra la Liguria, il Piemonte e la Francia».

no da via Roma, la strada principale del centro storico, per arrivare alla vasta ed elegante piazza Galimberti, il salotto della città che tiene viva la memoria della Resistenza e della Medaglia d’Oro di cui la città si fregia, e procedere verso le moderne geometrie della città nuova lungo corso Nizza. Sulle strade principali si affacciano i portali delle chiese più antiche, il palazzo del Municipio e le case della vecchia nobiltà, mentre le vie più strette nascondono tesori come le chiese di Santa Chiara e Santa Croce, Contrada Mondovì con la sinagoga dell’ex ghetto ebraico, il teatro Toselli e i palazzi medioevali dominati dall’ex chiesa di San Francesco. Cuneo è sempre in festa. I giorni dell’anno sono scanditi da appuntamenti curiosi, tradizionali e suggestivi che richiamano per le vie della città curiosi e visitatori dai territori vicini e non solo. Dalla festa dei quartieri Gramsci, Donatello, San Paolo e Cuneo Nuova in

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I PERCORSI DEL GUSTO • OTTOBRE/FIERA NAZIONALE DEL MARRONE: mostra mercato di castagne, ortofrutticoltura, enogastronomia. Via Roma e Piazza Virgilio. • AGOSTO-SETTEMBRE/GRANDE FIERA D’ESTATE: mostra mercato di generi vari e artigianato. Mercato ingrosso, Località Ronchi

LA “MELA ROSSA CUNEO” È FINALMENTE APPRODATA ALL’IGP . I GRUPPI VARIETALI CONSIDERATI VANNO DALLE RED DELICIOUS, ALLE GALA, DALLE FUJI ALLE BRAEBURN.

piazza della Costituzione, il 1° giugno, alla manifestazione enogastronomica “CuneoPizzaFest” in piazza Virginio, dal 26 al 30 giugno. Dal 14 al 16 giugno è la volta del “palio delle frazioni”, ai Ronchi, le aree intorno alla chiesa parrocchiale. I protagonisti sono i giochi popolari e le gare sportive con la partecipazione di tutte le

otto frazioni del territorio comunale. L’autunno riserva appuntamenti da non mancare. A settembre aspetta l’86esima edizione della mostra regionale Ortofrutticola “Città di Cuneo” a San Rocco Castagnaretta, dal 6 al 9 settembre. Mentre dal 29 settembre è la volta della festa patronale di San Michele e del mercato festivo in piazza Galimberti. Ad ottobre è il gusto il protagonista dell’anno. Dal 17 al 20 ottobre al via la 15esima edizione della era nazionale del marrone nelle principali piazze e vie del centro storico cittadino: piazza Galimberti, via Roma, largo Audiffredi, piazza Torino, piazza Virginio, piazza Europa. Saranno esposti prodotti tipici , non mancheranno le degustazioni e ancora spettacoli e mostre.

CASTELLINO Cuneo Agenzia Immobiliare

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NUMERI DI PUBBLICA UTILITÀ Polizia Municipale Via Roma 6 Tel. 0171.444442 Pronto intervento 0171.67777 Vigili del Fuoco Corso Alcide De Gasperi 71 Tel. 0171.329011 Carabinieri Corso Soleri 7 Tel. 0171.3201 Biblioteche Via Cacciatori Delle Alpi 4 Tel. 0171.444640 Biblioteca dei ragazzi Via Cacciatori Delle Alpi 4 Tel. 0171.444641 Biblioteca Progetto Adolescenti Largo Barale 11 Tel. 0171.444660 Musei Casa museo Galimberti Piazza Galimberti 6 Tel. 0171.693344 Fondazione Peano Corso Francia 47 Tel. 0171.603649 Museo Civico Via Santa Maria 10/a Tel. 0171.634175 Palazzo Samone Via Amedeo Rossi,4 Tel. 0171.444810 Ospedale Azienda Ospedaliera Santa Croce e Carle A.S.O Via Michele Coppino 26 Tel. 0171.641000 ASL Via Carlo Boggio, 12 Tel.0171/450111 Farmacie Comunale Europa Piazza Europa 1 Tel. 0171.67626 Comunale Einaudi Via Einaudi 16 Tel. 0171.634393 Comunale San Paolo Via Teresio Cavallo, 7 Tel. 0171.492592 Bottasso Via Caraglio 4 Tel. 0171.692398 Scuole dell’Infanzia Ist. Comprensivo “Cuneo Oltrestura” P.le della Battaglia, 1 “A. Collodi” Loc. Cerialdo - Via Cittadella, 10 Tel. 0171.611306 Loc. Confreria - Via Valle Maira Tel. 0171.611371

Loc. Ronchi Via del Parco Giochi Tel. 0171.43114 Ist. Comprensivo “Cuneo Borgo San Giuseppe” Direzione Via Rocca de’ Baldi, 15 Loc. Bombonina - Via Tetto Sacchetto, 9 Tel.0171.401288 Loc. Tetto Canale - Via Monea Oltregesso, 76 Tel.0171.402603 Scuole Primarie Ist. Comprensivo - “Oltre Stura” Sede: P.le della Battaglia, 1 “B. Bruni” - Passatore - Via del Bosco Tel. 0171.682478 “P. Bellino” - Roata Rossi - Via Don Basso, 33 Tel. 0171.689006 “D. Giraudo” - S. Pietro del Gallo - Via Racot, 2 Tel. 0171.682707 “Marco Polo” - Cerialdo - Via San Pio X, 11 Tel. 0171.612627 S. Benigno - Via Abbazia, 4 Tel. 0171.682462 Ronchi - Via del Parco Giochi Tel. 0171.43253 Ist. Comprensivo “Borgo San Giuseppe” Sede: Via Rocca de’ Baldi, 15 “Don F. Miraglio” - Borgo S. Giuseppe - Via San Cristoforo, 25 Tel. 0171.348179 “Duccio Marchisio” Bombonina - Via Castelletto S., 272 Tel. 0171.346653 “B.Nasetta” - Madonna Grazie - Via Cappa, 20 Tel. 0171.401375 “F.lli Castellino” - Spinetta - Via Gauteri, 10 Tel. 0171.401365 “G.Peano” — Tetto Canale - Via Monea Oltregesso, 77 Tel. 0171.402065 Scuole Secondarie I° Grado Scuola Media Unificata Via Sobrero, 14 Tel. 0171.698367 Via Barbaroux, 7 Tel. 0171.692483 Via Bersezio, 33 Tel. 0171.681503 P.le Don Marro, 1 Tel. 0171.491373 Ist. Comprensivo - “Oltre Stura” P.le della Battaglia, 1 “F. Centro” P.le della Battaglia, 1 - Madonna dell’Olmo

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Tel. 0171.412291 Ist. Comprensivo “Borgo San Giuseppe” Via Rocca de Baldi,15 Borgo San Giuseppe Tel. 0171.401620 Scuole Secondarie II° Grado Ist. Magistrale “Edmondo De Amicis” Corso Brunet, 12 Tel. 0171.693317 Ist. Tecnico Commerciale “Franco Andrea Bonelli” Viale Angeli, 12 Tel. 0171.693829 Ist. Tecnico Industriale “Mario del Pozzo” Corso De Gasperi, 30 Tel. 0171.634091 Ist. Istruzione Sup. “Sebastiano Grandis” Corso IV Novembre, 16 Tel.0171.692623 Liceo Scientifico “Giuseppe Peano” Via Monte Zovetto, 8 Tel. 0171.692906 Liceo Artistico “Ego Bianchi” Corso De Gasperi, 11 Tel.0171 .7929 ISt. Superiore “Vincenzo Virginio” I.T.G. (Istituto Tecnico Geometri) Via Savigliano, 25 Tel.0171.65658 Sezione STACCATA I.T.A. — I.T.A. (Istituto Tecnico Agrario) Liceo Classico “Silvio Pellico” C.so Giolitti, 11 Tel.0171.692738 EN.AIP Corso Garibaldi,13 tel.0171/693605 AFP Via Santa Croce, 6/A Tel. 0171/693760 Scuola Adolfo Lattes Via Bonelli,5 tel. 0171/444850

Università Corso di Laurea in Servizio Sociale - Via Ferraris di Celle 2 Tel. 011.670309 Medicina e Chirurgia - Via della Magnina 1 Tel. 0171.416811 Facoltà di Agraria - P.zza Torino 3 Tel. 0171.69 0461 Facoltà Economia e Commercio Via Ferrari di Celle 2 Tel. 011.6708309 Facoltà di Giurisprudenza Via Ferraris di Celle 2 Tel. 011.6708308 Facoltà di Scienze Politiche Via Ferraris di Celle 2 Tel. 011.6708309 Parrocchie Cattedrale S. Maria del bosco Via Seminario 3 Tel. 0171.693630 Parrocchia Cuore Immacolato di Maria Via Bianco Dante Livio 1 Tel. 0171.692915 Immacolata Concezione di Maria SS. Via Monea Oltregesso 66 Tel. 0171.401175 Madonna delle Grazie Via Cappa 1 Tel. 0171.401377 Madonna dell’Olmo Via Battaglia 3 Tel. 0171.412665 S. Benigno Via Dell’Abbazia 5 Tel. 0171.689004 S. Giovanni Bosco Via S. Giovanni Bosco 15 Tel. 0171.692788 S. Pietro del Gallo P.za S. Pietro 4 Tel. 0171.689027 S. Pio X Via S. Pio X 7 Tel. 0171.611495 Parrocchia S. Cuore di Gesu’ Via Monsignor Dalmazio Peano 3 Tel. 0171.692313 Parrocchia S. Defendente Via Valle Maira 138 Tel. 0171.611115 Parrocchia S. Giovanni Battista Via Del Bosco 2 Tel. 0171.689053 Parrocchia S. Maria della Pieve Via Fossano 3 Tel. 0171.692153 Parrocchia S. Paolo Via Beppe Fenoglio 47 Tel. 0171.491827 Uffici Postali Via Roma 19 Tel. 0171.67378 Via Brondello Don Antonio 2 Tel. 0171.689002 Via Bonelli Franco Andrea 6 Tel. 0171.460211 Corso Vittorio Emanuele II 9 Tel. 0171.452111 Via Bisalta 14/bis Tel. 0171.401274

LE MAPPE E L’ELENCO VIARIO Agostiniani Aisone Alba Alfonso Alta Andonino Angeli Angeli Angeli Arnaud Artigiani D. Art. Alpina Asilo Auriate Avogadro Barbaresco Barbaroux Barolo Bassano Basse Gesso Basse S.Anna Basse S.Sebastiano Bassignano Bassignano Battaglia Battisti Beato Carletti Bellavista Beltrano Benessia Bernini Bernini Bersezio Bertano Bertolino Biancamano Bianco Bisalta Bodina Bodina Boggio

Via Via Via Via Via Via Viale Via Viale Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Piazza Via Via Via Via Via Via Via Piazza Via Via Via Via Via

B2 B2 A1-B1 B2 A2-B2 B1 B1 A1-B1 A1 B1 A2 B2 B1 B2 B1 A1 B2 A1 A1 B1 B2 A2 B2 A2 B1 B2 A1 B2 A1 A1 B1 B1 A1 A1 B2 A1 B1 A1-B1 B1 B1 A1

Tav4 Tav3 Tav1 Tav2 Tav3 Tav3 Tav1 Tav2 Tav3 Tav2 Tav3 Tav2 Tav1 Tav3 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav4 Tav1 Tav3 Tav1 Tav3 Tav4 Tav2 Tav3 Tav2 Tav2 Tav2 Tav3 Tav2 Tav1 Tav2 Tav3 Tav2

Bonelli Via Bongiovanni Via Bono Via Borgo Gesso Via Borgo Nuovo Via Borgo S. dalmazzo V. Vecchia Bossea Via Boves Piazza Bra Via Bramante Via Busca Via Busca Via Antica Via Caccia Cacciatori delle Alpi Via Canubia Via Caraglio Largo Caraglio Via Carlo Emanuele II Via Carlo Emanuele II Via Carrù Via Cartignano Via Cascina Colombaro Via Casteldelfino Via Castellani Via Castelletto Stura Via Cav. Di Vittorio Veneto P.le Cavallo L. Via Cavallotti Via Ceirano Via Celdit Via Chiusa Pesio Via Cimitero Via Circonvallazione Via Colle Lombarda Via Coppino Via Cottolengo Piazza Crissolo Via Curreno Via Dalmastro Via Dante Corso De Amicis Largo

B1 B2 A1 A1 B2 A2 A1-B1 B2 A1 B2 B2 B2 A1 B2 A1 B2 B2 B2 A2 A1 A2 A2-B2 B1 B2 A1 A2 A1 A1 A1 B2 B2 A2 A2 B1 A2 A1 B1 A2 B1 A1-A2 B2

Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav3 Tav1 Tav1 Tav4 Tav2 Tav1 Tav4 Tav3 Tav1 Tav4 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav4 Tav3 Tav4 Tav2 Tav1 Tav2 Tav3 Tav2 Tav4 Tav4 Tav1 Tav1 Tav1 Tav3 Tav2 Tav2 Tav4 Tav3 Tav2 Tav2 Tav1

De Gasperi De Monte Deposito Di Luserna Diaz Dogliani Don Minzoni Don Orione Dotta Rosa Dronero Einaudi Emanuele Filiberto Entracque Europa F.lli Ramorino F.lli Silvestri F.lli Vaschetto Felici Fenoglio Ferraris Ferrero Filzi Fontanone Foro Boario Fossano Frabosa Francia Fresia G.B. Bongiovanni Galimberti Gallo Gandolfo Garessio Garibaldi Garibaldi Giolitti Giovanni XXIII Gobetti Gramsci II Regg. Alpini Invernizzo

Corso Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Piazza Via Via Via Via Via Corso Via Via Via Piazza Via Via Corso Via Via P.za Via Via Via Rondo’ Corso Corso LgoGesso Via Corso Via Via

A2-B2 B2 B2 A2-B2 A1 A1 B1 B1 B1 B2 B1-B2 B1 B1 A1 B2 B2 B2 A1 A1 A2 A1 B1 A2 A2 A2-B2 B1 A2-B2 B2 A2-B2 B1-B2 B1 A1 B1 B1 B1 A2 A1 A2 B2 B2 A1

Tav3 Tav3 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav2 Tav2 Tav1 Tav2 Tav1 Tav3 Tav2 Tav1 Tav4 Tav1 Tav3 Tav3 Tav2 Tav3 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav3 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav4 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav2 Tav2 Tav2 Tav3

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IV Novembre IV Regg. Kennedy Lanteri Libertà Lurisia Luttazzi M. Ausiliatrice Madonna della Riva Maestri Del Lavoro Manfroni Marconi Massimo D’Azeglio Matteotti Medaglie D’Oro Mellana Meucci Mistral F. Moiola Molino Roero Momigliano Mondovì Mons.Peano Monserrato Monte Zovetto Monviso Morozzo Motorizzazione Nasetta Negrelli Negri di Sanfont Nizza Nizza Nota Paesana Pamparato Paralup Parco della Gioventù Parco della Gioventù Pascal Pavese Pedona

Corso A2 Via B2 LungoStura A2-B2 Piazza A2 P.le A2 Via B1 Via B1 Via B2 Via A2 Via B1-B2 Via B2 Corso A1-B1 Via A1 Via A2 Via B1 Via B1 Via A2 Viale A1-B1 Via B2 Via B2 Via A1 Viale A1 Via A1 Via B1 Via A2 Corso A2-B2 Via A1-B1 Via A2 Via B1 Via A2 Via B2 Corso B2 Corso A1-B1 Via A1 Via B1 Via A1 via B1 Via B1 Via A1 Via B2 Via A1 Via B1

Tav2 Tav2 Tav1 Tav2 Tav2 Tav1 Tav2 Tav2 Tav1 Tav4 Tav2 Tav1 Tav2 Tav2 Tav2 Tav3 Tav2 Tav3 Tav3 Tav4 Tav3 Tav1 Tav2 Tav3 Tav2 Tav2 Tav1 Tav4 Tav2 Tav2 Tav4 Tav1 Tav2 Tav1 Tav4 Tav1 Tav2 Tav1 Tav2 Tav1 Tav3 Tav3

Pellico Via A2 Tav2 Perlo Via A1 Tav1 Pertini Via A2 Tav3 Peveragno Via B2 Tav1 Piave Via A1 Tav2 Piccona Via B1 Tav3 Piozzo Via A1 Tav1 Po Viale B2 Tav4 Porta Mondovì P.le A1 Tav1 Porta Mondovì Via A1-B1 Tav1 Porta Mondovì Via A1 Tav2 Porta Rossa Via A1 Tav4 Pratolungo Via B2 Tav3 Raffaello Via B1 Tav2 Repubblica della P.le B2 Tav3 Via B2 Tav2 Riberi Roburent Via A1 Tav1 Roccasparvera Via B1 Tav3 Roccavione Via B1 Tav3 Roccavione Via B1 Tav3 Roero Via A2-B2 Tav1 Roma Via A1-A2-B2 Tav1 Rosa Via A2 Tav2 Rossi Via A2-B2 Tav1 B2 Tav4 Rossi F.V. Canonico Via Rostagni Via B2 Tav2 Rostagni Via B2 Tav2 S.Cristoforo Via A1 Tav1 S.Croce Via B2 Tav1 S.D. Savio Via B2 Tav2 S.Giovanni Bosco Via B1-B2 Tav2 S.Maria Via B2 Tav1 S.Maurizio Via B2 Tav3 S.Sebastiano Via A1 Tav1 Sacco e Vanzetti Via A2 Tav2 Saliceto Via A1 Tav1 Saluzzo Via A2-B2 Tav1 Sambuco Via B2 Tav3 Santa Croce Via B2 Tav1 Santorre di Santarosa Corso A1 Tav2 Santuario degli Angeli P.le A1 Tav3 Savigliano Via A1 Tav1

Savona Scagliosi Schiapparelli Sella Seminario Seminario Sereno Setteassedi Sobrero Solario Soleri Spinetta Statuto Stoppiani Teatro G.Toselli Tiziano Torino Torino Torino Tornaforte Torre Roa Toselli Valdieri Vecchia Ferrovia Vecchia Mondovì Vecchia Stazione Vecchia Stazione Vernante Viadotto Soleri Vicoforte Vignolo Villafaletto Villanova Vinadio Vinaj Vittorio Amedeo Vittorio Emanuele II Volontari del Sangue Volta XIV Maggio XX Settembre XXVII Aprile

Via A1 Via A1 Via A2 Via A2 Piazza B2 Via B2 P.le B2 Via B2 Via B1-B2 Corso B1 Corso B2 Via A1 Via B1 Via A1 Via A1 Via B2 P.za A1-A2 Via A2-B2 Via A2-B1 Via B1 Via A2 Via B1 Via B1 Via A1 Via B1 Viale A1 P.le A1 Via B1 Ponte B2 Vic. A1 Via B2 Via A2 Via B1 Via B2 Via A1 Via B2 Corso A1 Via B2 Via A1-B1 LungoStura A2 Via A2 Via B2

Tav1 Tav3 Tav2 Tav2 Tav1 Tav1 Tav3 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav4 Tav2 Tav4 Tav1 Tav3 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav3 Tav1 Tav1 Tav3 Tav4 Tav1 Tav3 Tav3 Tav1 Tav2 Tav4 Tav2 Tav2 Tav2 Tav1

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MUSEO-CASA GALIMBERTI La casa e lo studio che furono della famiglia Galimberti, sono oggi un museo, a seguito del lascito testamentario del fratello Carlo Enrico nel 1974. Esso espone oggetti, documenti, ricordi della famiglia e in particolare contiene una biblioteca di circa 20000 volumi, riviste ed opuscoli prevalentemente appartenenti all’800 e primi ‘900 d’argomento giuridico, letterario, scienti co ed artistico

BORGO SAN DALMAZZO

Dati Statistici Abitanti: 12.521 Altezza s.l.m.: 636 m Superficie: 22,25 Kmq CAP: 12011 Comuni Limitrofi Boves, Cuneo, Gaiola, Moiola, Roccasparvera, Roccavione, Valdieri, Vignolo

MUNICIPIO Via Roma 74 Tel. 0171.754 111 info@comune.borgosandalmazzo.cn.it www.comune.borgosandalmazzo.cn.it NUMERI UTILI Farmacie Beltritti Via Roma 71, Tel. 0171.266260 Paganelli Via Garibaldi 92, Tel. 0171.269094 Uffici Postali Via Luigi Einaudi, Tel. 0171.262157

DOTT. EUGENIO ASCIOTI Borgo San Dalmazzo Studio Dentistico Vedi pag. 69

BORGO SAN DALMAZZO

LA TORRE CIVICA.

A UN PASSO DALLA STORIA Dalla Torre civica, alla chiesa parrocchiale di san Dalmazzo, al santuario di Monserrato, al memoriale della Deportazione”. San Dalmazzo è un libro di storia a cielo aperto. Preparatevi al viaggio di scoperte. Posta all’imboccatura delle Valli Gesso, Vermenagna e Stura, sulla antiche strade in direzione della Liguria e della Francia, la città conserva nel centro dell’attuale centro abitato moderno le tracce del villaggio medievale nato intorno all’Abbazia benedettina di san Dalmazzo di Pedona. Dell’antico monastero rimane la splendida chiesa romanica rivestita in epoca barocca di stucchi, dipinti e ori. All’interno il visitatore oggi può, grazie ad un articolato percorso archeologico e ad un piccolo museo, ripercorrere 20 secoli di storia: Dalla Pedona romana con alcune tombe della sua necropoli, alla chiesa paleocristiana co-

BORGO SAN DALMAZZO

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L’ABITATO DI BORGO SAN DALMAZZO.

I PERCORSI DEL GUSTO Da tempo immemorabile la tradizione lega la città di Borgo San Dalmazzo con l’elicicoltura, la coltivazione delle lumache. La FIERA FREDDA, che si tiene il 5 dicembre di ogni anno, è sempre stata chiamata comunemente dalla gente delle valli di Borgo come la “fera di lumasse”.

I PERCORSI DEL GUSTO: • UN BORGO DI CIOCCOLATO La Fiera di marzo più attesa dai golosi. Delizia per il palato e per gli occhi, un appuntamento speciale per i piccoli ma anche per i grandi che non resistono all’aroma, al profumo e al sapore del vero cioccolato artigianale.

struita su una sepoltura divenuta oggetto di particolare venerazione, quella del martire Dalmazzo. Oggi la città é un importante centro artigianale ed industriale posto all’incrocio di tre valli, assai nota per la sua cucina a base di lumache. E’ de nito un importante centro di passaggio per i collegamenti con le località della vicina riviera ligure e della Costa Azzurra e negli ultimi anni é diventata, sempre con maggior successo, un rinomato centro eristico. Nei rinnovati locali delle ex-industrie Bertello é stato infatti allestito un

ampio padiglione commerciale. Quattro sono gli appuntamenti di maggior prestigio organizzati durante l’anno. A marzo c’è “Un borgo di cioccolato”, la manifestazione dedicata alla “golosità”. Ad aprile l’appuntamento è con il “Salone della montagna” e la “ era di San Giorgio”, la era di primavera, sapori, odori, colori e gusti della primavera. A settembre c’è la “ era Alpi Marittime mestieri”, la manifestazione dedicata all’artigianato, a dicembre, in ne, aspetta la “Fiera fredda”, la centenaria manifestazione dedicata alla lumaca.

LE MAPPE E L’ELENCO VIARIO Adda Adige Ambovo Aosta Argentera Argentera Arlotto Arno Asilo Asti Avena Barale Barale Bealera Nuova Bianco D.L. Bianco D.L. Bisalta Borga Boschi Boves Boves Bt.Alpini Caduti Alpi Apuane Caduti del Lavoro Candela Carbonet Cavour Cavour Centro F. Cervino Clapier Croce B. Cuneo D’Armi David De Gasperi De Gasperi Dogliani Don Bosco Don Gnocchi Don Minzoni Don Orione

Via Via Via Via L.go L.go Vic. Via Via Via Via Corso Corso Via Via Via Via Via Via Via Via L.go Via Corso Via Via Via Via Via Via Via Via Via Piazza Via Via Via Via Via Via Via Via

B1 B1 A1-B1 A1 B2 B1 B1 B2 A2 B1 A2-B2 B1-B2 B1 A1-B1 A2 B1 B1 A2 A1 B2 B1 B1-B2 A1 B2 B1 A1 A1 A1 B1 A1 A1 A2 B1 A2 B2 A2 B1 B2 B1 B1 B2 B1

Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav2 Tav1 Tav2 Tav1 Tav2 Tav1 Tav2 Tav2 Tav1 Tav2 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav2 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1

Don Sturzo Edelwaiss Einaudi F.lli Giraudo F.lli Marino F.lli Marino Fantini Galimberti Garibaldi Gesso Ghibaudo D. Giovanni XXIII Grandis Grandis Grandis Grasso IV Novembre Lerotto Liberazione Lovera Lovera Luxemburg M.te Bianco Madonna del Campo Madonna del Campo Madonna del Colletto Mangiacane Marconi Margureis Matteotti Mazzini Mazzini Medaglie D’Oro Medaglie D’Oro Mercantour Mollino Monserrato Monte Bussaja Monte Gelais Montematto Monviso Morandi

Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Piazza Via Via Piazza Vic. Piazza Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Corso Corso Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via

B1 A1 B2 B1 A2 A1 A1 B2 B1 B2 B1 B1 B2 A1 A1-A2 B1 A2 A1 A2 B2 A1 B1 A1 A1-A2 B1 B2 B2 B1 A1 A2-B2 A1 A1 B1 B1 A1 A2 A2 A1 A1 A1 A1 B1

Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav2 Tav1 Tav2 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav2 Tav2 Tav1 Tav2 Tav2 Tav2 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav2 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1

Moro Necropoli Romana Nenni Nizza Nizza Oliva Pedona Perosa Piave Po Quartiere Regg. Delle Alpi Rimembranza Rivetta Rivetta Roburent Rododerndro Roma Romita S.Andrea S.Bernardo S.Bernardo S.D’Acquisto Saben Sacco e Vanzetti Sacco e Vanzetti Stura Tanaro Tesoriere Tesoriere Tevere Ticino Togliatti Utin Vermenagna Vigneto Vigneto Villar Villar Vittorio Vittorio Veneto

Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Viale Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Piazza Piazza Via Via Via Via Via Via Via Via Via Via Vic. Via Via Via Via

B1 A2 A1 A2 A2 B1 A1 A1 B2 B2 B2 A1-A2 A2 A2 A2 A1 A1 A2 B1 B2 A2 A1 A1 A1 A2 A1 B2 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2 B1 A2 A1 B2 B1 A2 A2-B2

Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav2 Tav2 Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav2 Tav1 Tav2

BORGO SAN DALMAZZO

LE GUIDE DELL’EUROPEA

IL MEMORIALE DELLA DEPORTAZIONE ALLA STAZIONE FERROVIARIA.

LE GUIDE DELL’EUROPEA

BOVES

BOVES Dati Statistici Abitanti: 9.867 Altezza s.l.m.: 590 m Superficie: 51,05 Kmq CAP: 12012 Comuni Limitrofi Borgo San Dalmazzo, Cuneo, Limone Piemonte, Peveragno, Robilante, Roccavione, Vernante

UNA VEDUTA DI PIAZZA ITALIA. Nella pagina di anco, LEVIATANO DEL “GIUDIZIO UNIVERSALE”. AFFRESCO ALL’INTERNO DELLA MADONNA DEI BOSCHI DIPINTO DA GIACOMO ROSSIGNOLO.

MUNICIPIO Piazza Italia, 64 Tel. 0171.391811 comune.boves.cn@cert.legalmail.it www.comune.boves.cn.it

UN VIAGGIO TRA SORPRESE E BELLEZZE Tra artigianato e musica, arte e natura, Boves ha tanto da raccontare e da proporre a curiosi e turisti. Pensate all’evento “Mestieri e città - Professioni e prodotti in mostra”, dedicato al mondo dell’artigianato, che porta in città, dal 30 maggio al 2 giugno, eccellenze artigiane, laboratori per ragazzi, mostra di abiti d’epoca, mostra fotogra ca, spettacoli serali e molto altro (l’ingresso agli spettacoli è gratuito). E a seguire, che ne pensate alla terza edizione di “Bisalta music fest” dal 21 al 23 giugno, la festa della musica delle band emergenti? C’è aria di festa e una frizzante energia che vi abbraccerà in questi giorni all’insegna del rock e della musica dal vivo. Ma Boves è anche arte. Lo spettacolo si chiama santuaI PERCORSI DEL GUSTO: 2 GIUGNO “MESTIERI E CITTÀ” PROFESSIONI E PRODOTTI IN MOSTRA Percorso gastronomico con assaggi di prodotti tipici locali con l’esposizione di eccellenze artigianali e gastronomiche.

BAR PORTICO Boves Bar Gelateria

Vedi pag. 65

NUMERI DI PUBBLICA UTILITÀ Farmacie Farmacia Cavallo Piazza Professor Mottini 9 Tel. 0171.380131

rio della Madonna dei Boschi. Chi entra per la prima volta in questo santuario ha quasi l’impressione di entrare in una pinacoteca, tanta è la ricchezza di pitture ad affresco, che ha pochi eguali nel basso Piemonte e in particolare nella zona di Cuneo. Cronologicamente si inizia con la “Storia di Maria e di Gesù bambino”, del Quattrocento, dove si respira un’aria di famiglia che conquista. Al ‘500 appartengono due cicli pittorici, il “Giudizio Universale” e il “Racconto della Passione”, attribuiti al “Maestro di Ciglié. E il viaggio è appena inziato. E poi c’è il verde della natura. Dai trekking estivi adatti a tutti, alle escursioni, ai laboratori per adulti e famiglie, alle attività di educazione ambientale per le scuole, ai meravigliosi percorsi nella provincia. Natura a 360 gradi, insomma! E tutto questo grazie al dinamismo degli accompagnatori naturalistici del territorio che vi faranno scoprire Boves come mai prima d’ora.

Parrocchie Parrocchia Maria V. Assunta e S. Giacomo Via Dei Gina 2 Tel. 0171.380874 Parrocchia S. Bartolomeo Piazza Dell’Olmo 6 Tel. 0171.380130

Parrocchia S. Grato Vescovo Via Rivoira 133 Tel. 0171.387835 Parrocchia Santuario Regina Pacis Via Santuario 135 Tel. 0171.389307 Uffici Postali Piazza Borelli 22 Boves Tel. 0171.381111 Via Santuario 142 Fontanelle Tel. 0171.380224

LE GUIDE DELL’EUROPEA

22 BOVES

1 2

LE MAPPE E L’ELENCO VIARIO Alba

Via

Fiorita

Via

Repubblica

Via

Allasia

Via

G.A.F.

Via

Riberi

Via

B1 B2

Aurora

Via

Gambalassa

Via

Roma

Via

B.go S.Dalmazzo

Str.Prov.

Garibaldi

Piazza

A2-B2

Roncaia

Via

Badina

Via

Gastaldato

Via

Roncaia

Via

Barale

Via

Giovanni XXIII

Via

S.Anna

Via Vecchia A1

Barali dei

Via

Giraudo

Via

S.Carlo

Via

Baudino

Via

Grugliasco

Via

S.Croce

Via

Bene

Via

Italia

Piazza

S.Francesco

Via

Beraudo

Via

Lerda

Via

S. Giovanni

Via

Bernini

Via

Lidice

Via

S. Lorenzo

Via

Bisalta

Corso

A2-B2

Macario

Via

S.Pietro

Via

Borrelli

Piazza

Marconi

Via

S.S. Trinità

Via

Boves-Cuneo

Str.Prov.

Martiri

Via

S.Sebastiano

Via

Boves-Peveragno

Str.Prov.

Marzabotto

Via

Santuario

Via

Boves-S.Giacomo

Str.Prov.

Molino

Via

Stellino

Via

Brusapochello

Via

Monache

Via

Statuto

Via

Caduti e dispersi in Russia Via

A1-A2

Mondrone

Via

Torino

Via

Capello

Via

Mons. Calandri

Via

Trieste

Corso

Castello

Via

Moscaletti

Via

Uges

Via

Cavallo

Via

Olmo

Piazza

Vassallo

Via

Cerato

Via

Padre Pio

Via

Vian

Via

Chiesa Vecchia

Via

Partigiani

Via

Vimercate

Via

Dalla Chiesa

Via

A1-B1

Peveragno

Via

Vittorio Veneto

Via

Daniele

Via

Primula

Via

XXV Aprile

L.go

Dei Pini

Via

Re Benvenuto

Via

XXXI Dicembre

Via

Domodossola

Via

A1--B1

Don Cavallera

Via

Don Dutto

Via

Don Oliviero

Via

Don Peano

Via

Don Pellegrino

Via

Dutto

Via

F.lli Giuliano

Via

Ferrari

Via

Filatoio

Via

I CASTELLI E CON IL MONVISO SULLO SFONDO.

LE GUIDE DELL’EUROPEA

BUSCA

Dati Statistici Abitanti: 10.084 Altezza s.l.m.: 500 m Superficie: 65,77 Kmq CAP: 12022 Comuni Limitrofi Caraglio, Costigliole Saluzzo, Cuneo, Dronero, Rossana, Tarantasca, Valmala, Villafalletto, Villar San Costanzo

MUNICIPIO Via Cavour 28 Tel. 0171.948611 Fax 0171.948646 segreteria@comune.busca.cn.it www.comune.busca.cn.it NUMERI UTILI Farmacie Abrate Via Umberto I 114 Tel. 0171.945141 Favro Via Umberto I 106 Tel. 0171.945290 San Lorenzo Via Giovanni XXIII 3 Tel. 0171.945255 Parafarmacia del Consiglio Via Umberto I Tel. 0171.944787 Uffici Postali Via Luigi Einaudi Tel. 0171.934811

BUSCA

PORTA SANTA MARIA.

UN PERCORSO DI ARTE E POESIA Il percorso, per chi vuole vistare la città da un punto di vista artistico, incomincia dal poggio di San Martino. Scendendo dal poggio in direzione della città e percorrendo un tratto di strada comunale che passa davanti alla cappella di San Quintino e sotto il castello del Roccolo, si giunge alla porta Santa Maria che immette nel centro storico. Si scende poi in Borgo Biandone e, attraversando l’antico ponte sul Maira, si arriva alla cappella di San Sebastiano, ultima tappa. Di interesse artistico è la chiesa romanica di Sn Martino che si trova sul cucuzzolo di un poggio soleggiato. E’ stata costruita prima del Mille, possiede una delle facciate più antiche della provincia di Cuneo ed è giunta ai nostri giorni nelle sue linee originali. Altro luogo di interesse è la chiesa di San Quintino. Si scende da San Martino lungo la panoramica strada che costeggia a valle la collina e si giunge alla piccola e graziosa cappella di San Quintino, costruita sull’antica, primitiva chiesa paleocristiana di Santa Maria di Attissano. L’attuale costruzione risale al 1701. Dalle linee eleganti, presenta un interno luminoso animato da cornici e stucchi: un “gioiellino” di arte campestre.

CARRÙ

Dati Statistici Abitanti: 4.376 Altezza s.l.m.: 364 m Superficie: 26,01 kmq CAP: 12061 Comuni Limitrofi Bastia Mondovì, Bene Vagienna, Clavesana, Farigliano, Magliano Alpi, Mondovì, Piozzo

MUNICIPIO Piazza Municipio, 6 Tel. 0173.757711 Fax 0173.757730 protocollo.segreteria@comune.carru.cn.it

www.comune.carru.cn.it

CARRÙ

ASPETTANDO LA FIERA DEL BUE GRASSO Quest’anno la famosa era nazionale del bue grasso tocca ben 103 anni di storia e si celebrerà il 12 dicembre, nel segno della qualità e della tradizione. Come ogni anno. La era ha origini antiche, infatti si hanno notizie che n dal 1473 si tenevano in Carrù mercati di bestiame con frequenza bisettimanale. Il duca Vittorio Amedeo I, con decreto del 15 ottobre 1635, concesse alla comunità carrucese di tenere una era annuale, da farsi ricadere dopo la festa di San Carlo (4 novembre) per la durata di tre giorni. La prima era del bue grasso si svolse il 15 dicembre 1910 e fu istituita per volontà dell’amministrazione comunale e del Comizio agrario di Mondovì, per porre

LE GUIDE DELL’EUROPEA

CARRÙ

TUTTE LE DOMENICHE E GIORNI FESTIVI LE ATTIVITÀ DI CARRÙ SONO APERTE

LUIGI EINAUDI, NATO A CARRÙ, È STATO ECONOMISTA, POLITICO E GIORNALISTA E SECONDO PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA ITALIANA.

NUMERI DI PUBBLICA UTILITÀ Farmacie Andreis Corso Einaudi 8 Tel. 0173.75318 Annoni Piazza Caduti Libertà 9 Tel. 0173.75170

Santuario Madonna dei Ronchi Borgata Ronchi Tel. 0173.75187 Santuario S. Anna del Bosco Strada Sant’Anna Tel. 0173.75187

Parrocchie Maria V. Assunta Piazza Caduti Per La Liberazione 1 Tel. 0173.75187

Uffici Postali Via Mazzini 21 Tel. 0173 750568

rimedio alla grave carenza di animali da macello e al conseguente aumento dei prezzi della carne. Ora la era è diventata un tradizionale appuntamento commerciale e folkloristico, famosa anche fuori dal Piemonte. La sua mission: promuovere l’allevamento dei bovini di razza piemontese, favorendo il consumo di carni di eccellente qualità. Alla era sono ammessi esclusivamente bovini da macello di razza piemontese, suddivisi nelle categorie buoi, manzi, vitelle vitelli, vacche, manze, torelli e tori. L’occasione è ideale anche per curiosare al mercato settimanale e all’esposizione di macchine ed attrezzature agricole. Nei ristoranti è possibile degustare i piatti tipici locali, come il bollito con le salse e la minestra di trippe.

I PERCORSI DEL GUSTO • LA FIERA DEL BUE GRASSO È diventata un tradizionale appuntamento commerciale e folkloristico, la cui importanza è diffusa anche fuori dai con ni regionali, con la nalità di promuovere l’allevamento dei bovini di razza piemontese, favorendo il consumo di carni di eccellente qualità. Le giurie, composte da tecnici, veterinari, allevatori e macellai, redigono le classi che e la premiazione avviene alle ore undici presso il foro boario in Piazza Mercato, con l’attribuzione ai capi migliori delle ambite gualdrappe e fasce decorate a mano, nonché di medaglie d’oro, coppe, targhe, e diplomi, alla quale segue la passerella espositiva dei buoi e dei manzi.

LE MAPPE E L’ELENCO VIARIO Autostrada Bella Benevagienna Cagnaluva Cavour Checco Circonvallazione Clavesana Coste San Pietro Crocetta Farigliano Filatoio Fiorenza Fondovalle

Via Via Strada Strada Via Strada Via S.P. Strada Via Via per Via Strada Via

B1 B1 A1 A1 B2 A2 A1-A2-B1 B1 B1 A1 B1 B2 A2 B1

Garibaldi Garnieri Langhe Mancarda Marconi Mazzini Micca Monasterolo Mondovì Orià Ospedale Perotti Pio Conti Piozzo

Via B1 Via B2 Via A2 Strada B1 Via B1 Via B2 Via A1 Strada A2 Strada per B2 Strada A2 Via B2 Piazza A2-B2 Via B1 Strada B1

Preosa Reculata Ricca Ripe Rocca Roma Scuole Medie Selene Stazione Trinità Trinità Vacchetti Vittorio Veneto

Strada Via Vic. Via Via Via Via Via Via Strada Via Via Viale

B2 B2 B1 B1 B2 B2 A2 A2 B2 A1 A2 A2-B2 A2

LE GUIDE DELL DELL’EUROPEA EUROPEA

28 CARRÙ NNNNNNNNN

CERVASCA

CERVASCA Dati Statistici Abitanti: 4.783 Altezza s.l.m.: 578 m Superficie: 18,28 kmq CAP: 12010 Comuni Limitrofi Bernezzo, Caraglio, Cuneo, Roccasparvera, Vignolo

MUNICIPIO Via Roma 34 Tel. 0171.684811 Fax 0171.684830 info@comune.cervasca.cn.it www.comune.cervasca.cn.it NUMERI UTILI Farmacie Ponso Via Cuneo 2 Tel. 0171.85044 Uffici Postali Via Roma 34 Tel. 0171.85001

I PERCORSI DEL GUSTO: • LA FIERA DELLA CASTAGNA CERVASCHINA E PISACAN Si svolge ogni anno la 2a domenica del Mese di Ottobre.

PROFUMO DI CASTAGNE E DI FUNGHI Sicuramente è San Michele, l’antico borgo e primitivo insediamento cervaschese, che i curiosi devono conoscere se si trovassero in quel di Cervasca. Basti pensare alle sue strade tortuose, ai suoi cortili, alle sue casette antiche restaurate con cura, al profumo del eno e all’ombra dei castani secolari più grandi delle case. Un posto senza tempo dove perdersi per ritrovare le proprie radici. Per il panorama che regala agli occhi è invece il suggestivo colle San Maurizio. Una comoda strada, che percorre il bosco di castani, conduce al santuario dedicato al martire della legione Tebea, che dal 1961 è anche dedicato alla “Madonna degli Alpini”. Questo colle regala panorami che mozzano il ato. Per chi vuole perdersi nel gusto, a Cervasca è famosa la castagna cervaschina e la sua sagra, e la sagra dei “funghi e pisacan” che si tiene in autunno, dove nei rinomati ristoranti del paese si possono gustare piatti tipici a base di questi prodotti che caratterizzano la terra cervaschina, i funghi e le castagne.

LE GUIDE DELL’EUROPEA

FOSSANO

Dati Statistici Abitanti: 24.854 Altezza s.l.m.: 375 m Superficie: 130,72 Kmq CAP: 12045 Comuni Limitrofi Bene Vagienna, Centallo, Cervere, Genola, Montanera, Salmour, Sant’Albano Stura, Savigliano, Trinità, Villafalletto

MUNICIPIO Via Roma, 91 Tel 0172.699611 Fax 0172.699685 info@comune.fossano.cn.it www.comune.fossano.cn.it NUMERI UTILI

Farmacie Abrate Via Roma 92 Tel. 0172.60058 Avagnina Via Battisti Cesare 7 Tel. 0172.61435 Crosetti Carla Viale Regina Elena 15 Tel. 0172.695097 Cumino Via Roma 77 Tel. 0172.60316 Municipale 1 Viale Regina Elena 51 Tel. 0172.60539 Farmacia Municipale 2 Via Marconi 65 Tel. 0172.60487 Rottondo Via Roma 1 Tel. 0172.60544 Uffici Postali Piazza Romanisio 13 Tel. 0172.60684 Via Garibaldi Giuseppe 79 Tel. 0172.650611

FOSSANO

I COLORI DELLA FESTA E DELLA NATURA E’ quasi tutto pronto per l’evento più atteso dell’anno fossanese. Ogni penultimo ne settimana di giugno, infatti, la bella città di Fossano ospita il tradizionale “Palio dei Borghi”, la festa che vede protagonisti la corsa dei cavalli, la gara degli arcieri e le s late in costume. Il palio dei borghi è una rievocazione storica che ricorda il passaggio a Fossano, nel 1585, di Carlo Emanuele I e della sua sposa, l’Infanta di Spagna Caterina d’Austria. nella giornata del sabato i 7 borghi cittadini allestiscono alcune “isole” allietate da varie animazioni, presso le quali i visitatori possono degustare prodotti tipici fossanesi. Chiudono la prima serata le s late, i giochi delle bandiere e lo spettacolo pirotecnico. La domenica mattina, in via Roma, dopo la messa, il vescovo benedice fantini e destrieri.

31 LA CHIESA DELLA SS. TRINITÀ. In prima pagina, IL CASTELLO DEI PRINCIPI D’ACAJA.

I PERCORSI DEL GUSTO: • OGNI II DOMENICA DEL MESE/ MERCATINO PICCOLI ANIMALI Foro boario. • SECONDA DOMENICA DI OTTOBRE/COLORATISSIMO AUTUNNO Fiera enogastronomica con esposizione dei pappagalli.

La sera, l’appuntamento è con gli sbandieratori, gli arcieri ed i fantini che, sui loro cavalli, corrono la “giostra de l’oca” disputandosi la vittoria che assegna il sospirato palio. La sorpresa arriva quando, percorrendo le vie della città, vi troverete nel cuore medievale. Già, perché proprio da piazza XXVII marzo 1861, conosciuta come “piazza delle uova” perché fu sede del mercato del pollame, si accede al burgus veteri, il primitivo borgo medievale, che si snoda in un ricettacolo di vie e vicoli, di bassi porticati con sof tti lignei a cassettoni, di edi ci sovente caratterizzati da meridiane, antiche o moderne, o da edicole sacre e votive, in un’alternanza di facciate affrescate con le tonalità della tradizione decorativa locale a colori vivi e intensi. Uno degli scorci più ricchi di storia è piazza del Salice: si ammirano infatti la chiesa medievale di Santa Maria del Salice, in stile romanico-padano, e il bastione cinquecentesco. l monumento ai Caduti di tutte le Guerre, nei pressi del bastione, è una imponente scultura bronzea del Mollino. E poi c’è il parco, un’oasi verde che emoziona gli occhi e il cuore.

• MARZO/MOTORADUNO S lata di moto tra levie della città e poi Santa Messa e Motobenedizione. • MARZO/FIERA DEL VITELLO GRASSO Foro Boario. Forte di una tradizione lunga quasi 80 anni. Gli animali presentati provengono infatti esclusivamente da allevamenti certi cati. • NOVEMBRE/FIERA DEI PORRI Fiera gastronomico-commerciale. A Cervere di Fossano si svolge da oltre 30 anni.

FOSSANO NNNNNNNNN

LE GUIDE DELL’EUROPEA

LE MAPPE E L’ELENCO VIARIO Alba

Via

Tav1

Castello

Piazza

Tav2

Fiume

Via

Albenga

Via

Tav2

Cavour

Via

Tav2

Fornace

Via della A2-B2 Tav1

Tav2

Alpi

Via delle B2

Tav1

Centallo

Via

Tav2

Foro Boario

Via

Tav2

Andrea

Via

Tav2

Ceresolia

Via

Tav2

Fuseri

Via

Tav2

Andrietti

Via

Tav1

Cervaria

Via

Tav1

Gambera

Via

Tav1

Annunziata

Via dell’ B1

Tav2

Ceva

Via

Tav2

Garibaldi

Via

Tav1

Argentera

Via

Tav2

Cherasco

Via

Tav1

Garibaldi

Via

Tav2

Asilo

Via

Tav2

Chiarini

Via

Tav2

Garnieri

Via

Tav2

Barotti

Via

Tav2

Circonvallazione

Via

A1-A2 Tav2

Genova

Via

Tav2

Barroto

Via

Tav1

Colombo

Corso

Tav1

Germanetto

Via

Tav1

Battisti

Via

Tav2

Coniolo

Via

Tav2

Giovenale Boetti

Via

Tav1

Battuti Rossi

Piazza

Tav2

Cordonata

Via

Tav2

Giovenale Boetti

Via

Tav2

Bava

Piazza

Tav1

Costanzi Porrini

Via

Tav1

Giovenale Leverone Via

Tav1

Bava

Via

Tav2

Craveri

Via

Tav2

Imperia

Via

Tav2

Benevagienna

Via

Tav1

Creusa

Via

Tav2

Isonzo

Viale

Tav1

Bianco

Viale

Tav1

Cuneo

Via

Tav2

IV Novembre

Via

Tav2

Bima

Piazza

Tav1

D’Acquisto S.

Via

Tav1

Kennedy

Piazza

Tav2

Bisalta

Via

Tav2

Dante

Via

Tav2

Lagnasco

Via

Tav1

Bongiovanni

Via

Tav2

Davico

Via

Tav1

Lancimano

Via

Tav2

Bordighera

Via

Tav2

De Marchi

Via

Tav1

Lucchetto

Str. Del

Tav1

Bossola

Str. Della A1-A2 Tav1

Della Valle

Via

Tav1

Macallè

Via

Tav2

Bottonificio

Via del

Tav2

Diaz

Piazza

Tav1

Malacorda

Via

Tav1

Bravalle

Via

Tav1

Dioniso

Via

Tav1

Manfredi Beppe

Piazza

Tav2

Brunetti

Via

Tav2

Div. Alpina Cuneense Piazza

Tav1

Marconi

Via

Tav2

Busca

Via

Tav2

Dompe

Piazza

Tav2

Marene

Via

Tav1

Camponogara

Via

Tav1

Don Minzoni

Via

Tav1

Marinai d’Italia

Largo

A1-B1 Tav2

Cap. Cosa

Piazza

Tav1

Duomo

Via

Tav2

Martiri dell’Ind.

Via

Tav2

Card. Beltrami

Via

Tav1

Eroi e Vitt. D. Terr.

Largo

Tav1

Matteotti

Via

Tav2

Card. Pellegrino

Piazza

Tav1

Falletti

Via

Tav2

Mazzini

Via

Tav2

Cartiera

Via della B2

Tav2

Ferraris

Via

Tav1

Meirano

Via

Tav1

Cascina

Via

Tav1

Filiberto E.

Corso

Tav2

Mellano

Viale

Tav1

IL PALIO DEI BORGHI E LA GIOSTRA DELL’OCA Il Palio dei Borghi, con relativa Giostra dell’oca, è una rievocazione storica che si svolge a Fossano ogni penultimo ne settimana di giugno nella piazza dove sorge il Castello dei Principi d’Acaja. Ciascuno dei sette borghi comunali (Borgo Vecchio, Borgo Salice, Borgo Piazza, Borgo Sant’Antonio, Borgo San Bernardo, Borgo Nuovo e Borgo Romanisio) presenta, nei pressi dei principali monumenti cittadini la

propria isola. Danze, giochi di strada e s late in costume hanno luogo il sabato e la domenica. Nel cortile interno del castello, gli arcieri, con i relativi Abbà e Abbadesse, nominano il fantino cui af dare le speranze di vittoria del Palio. Dopo la Messa Grande, sul Sagrato del Duomo, il Vescovo saluta i protagonisti della manifestazione e porge l’augurio, con la sua benedizione, ai fantini e cavalli ed agli arcieri che alla sera disputeranno la Giostra.

Mellano G.

Via

Tav2

Regina Elena

Viale

Tav1

San Giuseppe

Via

Tav2

Merlo

Via

Tav2

Repubblica

Via della A2

Tav1

Santo Cottolengo

Via

Tav2 Tav2

Milite Ignoto

Piazza

Tav1

Repubblica

Viale

A1-B1 Tav1

Sasso

Via

Molino Vecchio

Via

Tav2

Ricrosio

Via

Tav2

Savigliano

Via

Tav1

Mondovì

Via

Tav2

Rio S. Giacomo

Via

Tav1

Savona

Via

Tav2

Monfalcone

Via

Tav1

Risaglia

Via

Tav1

Scarnafigi

Via

Tav1

Mons. Scracco

Via

Tav1

Roma

Via

Tav1

Stadio

Via

Tav1

Monte Pasubio

Via

Tav2

Roma

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Staffarda

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Monviso

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Romanisio

Piazza

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Stagno

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Muratori

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S. Ambrogio da F.

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Tasso

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Nazario Sauro

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S. Bernardo

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Tesauro

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Negri

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S. Chiara

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Torino

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Novara

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S. Giovanni

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Traviani

Viale

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Operti

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S. Lazzaro

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Trento

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Orfanotrofio

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S. Lucia

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Tripoli

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Ospedale Maggiore Via

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S. Maria

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Valentino

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Pacchiotti

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S. Michele

Via

B1-B2 Tav1

Vallauri

Viale

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Palocca

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S. Vittoria

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Valombra

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Panero

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Tav1

S.Lucia

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Verdi

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Paserio

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S.Maria del Salice

Via

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Villafaletto

Via

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Pietragalletto

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Sacco

Via

Tav1

Villamirana

Via

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Pollenzo

Via

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Salita Castello

Via

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Vittorio Veneto

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Ponto

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Salmour

Via

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Volontari del Sangue Largo

Tav2

Priaggio

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Tav2

Salmour

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XXVII Marzo 1861

Tav2

Primavera

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Saluzzo

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Raffaela

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Salvatore Sacerdote Viale

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LE GUIDE DELL’EUROPEA

34 FOSSANO

LE GUIDE DELL’EUROPEA

GENOLA

Dati Statistici Abitanti: 2.567 Altezza s.l.m.: 345 m Superficie: 13,74 kmq CAP: 12040 Comuni Limitrofi

GENOLA

Fossano, Savigliano

IL CASTELLO.

MUNICIPIO Via Roma, 25 Tel. 0172.68144 info@comune.genola.cn.it www.comune.genola.cn.it NUMERI UTILI Farmacie S. Marziano D Via Roma, 16 Tel. 0172.68113 Uffici Postali Via G. Marconi 26 Tel. 0172.68153

IL CASTELLO DI GIOVANNA D’ANGIÒ Si racconta che la regina Giovanna I d’Angiò, con atto del 27 settembre 1346, accordò a Gioffredo Tapparelli l’autorizzazione a erigere una modesta casa-forte, che costituì il nucleo originario del castello. Nel corso dei secoli il castello sottostò a diversi lavori di ampliamento e di ristrutturazione per adeguarlo alle esigenze del tempo. Il primo intervento (XVI secolo) comportò l’erezione dell’edi cio rinascimentale sito sul lato nord-est. Nel 1676 l’architetto Giovenale Boetto realizzò tre gallerie sovrapposte, formate da archi a pieno centro, che poggiano su pilastri in muratura a base quadrata; al terzo piano gli archi raddoppiano di numero e dimezzano l’altezza. A questo periodo risalgono anche la costruzione della torretta e la copertura dell’antico maniero con un tetto in tegole. Altro intervento (tra il 1785 e il 1795) comportò il riattamento generale della struttura dell’edi cio. Verso la ne del XIX secolo il castello passò a far parte del patrimonio dell’Opera pia Tapparelli di Saluzzo che nel 1923 lo concesse in locazione all’asilo infantile, per poi alienarlo, nel 1976, alla Cassa di Risparmio di Savigliano.

MONDOVÌ

Dati Statistici Abitanti: 22.605 Altezza s.l.m.: 395 m Superficie: 87,25 Kmq CAP: 12084 Comuni Limitrofi

MONDOVÌ

Bastia Mondovì, Briaglia, Carrù, Cigliè, Magliano Alpi, Margarita, Monastero di Vasco, Morozzo, Niella Tanaro, Pianfei, Rocca de’ Baldi, Vicoforte, Villanova Mondovì

MUNICIPIO Corso Statuto 15 Tel. 0174.559211 info@comune.mondovi.cn.it www.comune.mondovi.cn.it NUMERI UTILI Farmacie Aragno Piazza Maggiore, 5 Tel. 0174.42446 Balbo Via S. Agostino, 9 Tel. 0174.42482 Gasco Via Quadrone G. B., 30 Tel. 0174.42425 Mellino Via Botta, 9 Tel. 0174.555901 S. Maria Piazza Monteregale, 2/A Tel. 0174.42290 Travaglio Via S. Bernardo, 15 Tel. 0174.42205 Turco Via Meridiana, 5 Tel. 0174.42404 Uffici Postali Piazza Monteregale 6 Tel. 0174.40639 Corso Statuto 13 Tel. 0174.488811 Via Botta 2 Tel. 0174.42129 Via Vecchia Pianfei Tel. 0174.686140 Via Rifreddo 90 Tel. 0174.61203 Piazza Maggiore 3 Tel. 0174.42127

IL PALAZZO DI GIUSTIZIA.

PECCATI DI GOLA A TAVOLA Ci sono tante occasioni per lasciarsi andare ai peccati di Mondovì. Una di queste è la era regionale del tartufo - “Peccati di Gola”, appunto - che si tiene tra la ne di ottobre e l’inizio di novembre. Si tratta di appuntamento biennale con i saperi e i sapori della cultura del territorio nella città capitale delle Mongol ere. E’ una grande mostra-mercato di prodotti agroalimentari, zootecnici, enogastronomici, con particolare attenzione alle tipicità locali. Il percorso espositivo in cui sono invitati i buongustai e i curiosi provenienti dai territori vicini e dalle altre regioni

LE GUIDE DELL’EUROPEA

MONDOVÌ

IL BUFFET DELLA STAZIONE Mondovì Bar - Tabaccheria - Edicola Vedi pag. 65

ECOSTORE Cuneo Cartucce e Toner

III Cop.

IL PAESAGGIO INNEVATO.

d’Italia è un’importante vetrina delle produzioni territoriali (anche di quelle limitate, di nicchia e talvolta in via d’estinzione) e che vede protagonista il contatto diretto tra il produttore e il consumatore. Dai produttori alla tavola, insomma, perché la qualità è il marchio del tettorio. Cosa vi aspetta? Attraverso i padiglioni della kermesse percorrerete un vero e proprio “itinerario del gusto! che, partendo dalla degustazione dell’aperitivo con i vini locali, ai primi, alle pregiate carni locali e ai dolci: più di 80 gli espositori

coinvolti, tutti produttori diretti, impegnati nella presentazione e vendita dei prodotti e anche nei laboratori didattici. La cucina di Mondovì, e in generale della provincia di Cuneo, lascia il segno della genuinità e della tradizione nella bocca dei buongustai alla ricerca di sapori tradizionali ed autentici. Vini e formaggi, salumi, carne bovina piemontese e lumache, ortaggi e frutta, porri e zucche, patate e castagne, funghi, agnello Sambucano e grano saraceno sono le leccornie e le prelibatezze di un tettorio che ogni giorno stupisce con i suoi profumi e le sue ricette le tavole imbandite a festa. Ogni giorno c’è un gusto da provare perché la provincia di Cuneo ha la caratteristica di offre una varietà immensa di prodotti tipici eccellenti per tutti i gusti. Anche a Mondovì il cibo unisce, regala allegria a tavola ogni giorno dell’anno. E chi ama il gusto lo sa, gli piace peccare di gola.

Qui sopra, IL MUSEO DELLA STAMPA. In alto a destra, PIAZZA MAGGIORE Sotto, LA FUNICOLARE.

I PERCORSI DEL GUSTO • APRILE/FIERA PRIMAVERA Da oltre cinquant’anni un’occasione di ritrovo e scambi commerciali per festeggiare l’arrivo della bella stagione. • FEBBRAIO/CARLEVÈ ‘D MONDVÌ Ha origini antiche, risalenti al XVI secolo e ritorna ogni anno ad allietare gli abitanti del basso Piemonte e non solo coinvolgendo tutta la città per almeno dieci giorni con le più belle s late di carri allegorici.

Amy e Marc Lantieri Vi danno il benvenuto al Baluardo, dove verrete accolti da un’atmosfera di gusto & charme nel cuore del Piemonte. Ogni mese lo chef propone serate a tema con menù che valorizzano le primizie di stagione e i prodotti del territorio e organizza degustazioni alla scoperta delle migliori cantine italiane e non. Inoltre, lezioni di cucina in italiano, francese e inglese. Vedi pag. 41

Nato nel 2010, a Mondovì Piazza(CN), Okra Concept Store è un ricco contenitore di prodotti e di eventi, rigorosamente Made in Italy e Made in Europe. La ricerca e la selezione di prodotti naturali, artigianali e innovativi è alla base della loso a di Okra Concept Store. Amico dell’ambiente, seleziona capi d’abbigliamento donna-uomo-bambino, t-shirt, scarpe, accessori, idee regalo, cosmesi e alimenti naturali.

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MONDOVÌ

LE MAPPE E L’ELENCO VIARIO Alba Alessandria Alpi Annunziata Arciprete Armi Baretti Baruffi Battisti Cesare Beccaria Beccone Beccone Bellone Biglia Borgareto Borgo Crociera Borzini Botta Breo Breo Caduti sul Lavoro Calcinara Calleri Guido Campana Campo Carassona Carcassone Carducci Castellino Centro Cigna Cimitero Cimitero Concordia Cordero Cornice Cottolengo Currazza Danna Dante Del Vecchio Diaz Durando Einaudi Einaudi Ellero Ermena Eula Europa Ferrero Ferrero M. D’Ormea Ferrero M. D’Ormea

Via Via Corso Via dell’ Via Piazza Via Via Piazza Via Str. Del Str. Del Via Via Piazza del Via di Via Via Str. Com. Str. Com. Via Via Via Largo Via del Via della Str.Com. Via Via Piazza Via Via del Piazzale Piazza Via Via Via Via di Vic. Via Via Corso Via Via Via Piazza Str. All’ Via Corso Piazza Via Via

B1 A1 A1-B1 A1 B1 B2 B1 B1 B1 A1 B2 A2 B2 A1 A1 B2 A1 B2 B2 A2 B2 A1 A1-A2 A1 B2 A1-B1 A2 B1 A1 A1 B1 B1 B1 B2 B1 A1 A2 B1 B1 B1 A1 A1 B1 B1 A1 A1 A2 A1 A1 A1 B2 A2

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Ferrone Filiberto Emanuele Firenze Follone Fontana Foscolo Fossano Frabosa Fracchia Fredda Funicolare Gallo Garelli Gasometro Genova Gherbiana Gherbiana Giolitti Grammatica Grassi Grassi di S.Cristina Italia IV Novembre Langhe Leopardi Maggiore Manassero Manzoni Marconi Marinai Martinetto Martiri della Libertà Mellano Misericordia Molino Molino di Borgata Molino di Carcassone Momiglino Monastero Montegrappa Monteregale Montezemolo Moro Aldo Nuova Ombre Ortigara Ospedale Pallino Palocca Perotti Piandella Piemonte Piemonte

Via al A1-B1 Via B2 Corso B1 Via B2 P.ta B1 Largo B1 Via B1 Str.Vecchia A1 Via A1-B1 Via B2 Via B1 Via A2 Via B2 Via del A1 Corso B1 Piazza B1 Via di B1 Via B2 Via B2 Via B2 Via B2 Corso A1 Piazza A2 Via delle B1-B2 Via B1 Piazza B2 Via B1 Via B1 Via B1 Largo A1 Vic. A1 Piazza B1 Piazza A1 Via B2 Vic. B1 Via A1 Via B2 Via B2 Str.Vecchia A1 Via A1 Piazza B1 Piazza A1 Via B1 Via B2 Via B2 Via A1 Via A2 Via A1 Vic. B1 Via B1 Via B1 Via B1 Via A1

Tav1 Tav1 Tav2 Tav2 Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav2 Tav2 Tav1 Tav2 Tav1 Tav2 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav2 Tav2 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav2 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav2 Tav1 Tav2 Tav1 Tav2 Tav1 Tav2 Tav2 Tav2 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2

Pizzo Polveriera Pozzo Prato Ravanet Repubblica Ressia Rimembranza Ripe Rolfi Roma Rosa Bianca Rosa Bianca Rosa Govone Rosine S.Agostino S.Arnolfo S.Bernardino S.Bernolfo S.F. D’assisi S.Giovanni in L. S.Lorenzo S.M. Maggiore S.Paolino S.Pietro S.Pio V S.Rocchetto Saluzzo Santamaria Santuario Sappa Savigliano Scuole Seminario Silvestrini Primo Silvestrini Primo Statuto Succursale Teatro Torino Toscana Vallata Vasco Verdi Viadotto Viale Vico Vigevano Vigliotti Vigo F. Vitozzi Vittorio Veneto XXIX Aprile

Vic. Str. Della Via Via P.le Piazza Via Viale della Via delle Via Piazza Via Via Via Via Via Via Via Via Via Piazza Via Piazza Via Piazza Via Str. Via Str. Di Via Via Via Via delle Via Via Via Corso Via Vic. Via Piazza Via della Via Via Via del Via Via Via Via Via Via Via Piazza

B2 A2 A2 B1 A1 B1 B2 B1 A1 A1 A1-A2 A1 A1 A1 B2 B1 B1 B1 A1 B2 A2 B1 B2 B2 B2 B2 A1 B1 A2-B2 B2 A1 B1 B2 B2 A2 A1 B1 A1 A1 B1 A2 B2 B2 B1 B1 A1 B2 B1 B2 A1 A2 B1 A1

Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav2 Tav1 Tav2 Tav2 Tav2 Tav2 Tav2 Tav1 Tav2 Tav2 Tav2 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav2 Tav1 Tav1 Tav2 Tav2 Tav2 Tav1 Tav2 Tav2 Tav1 Tav1 Tav2 Tav2 Tav1 Tav1 Tav2 Tav2 Tav2 Tav2 Tav1 Tav. 1 Tav2 Tav2 Tav1 Tav2 Tav2 Tav2 Tav2 Tav1 Tav2

LE GUIDE DELL’EUROPEA

42 MONDOVÌ

PEVERAGNO

PEVERAGNO Dati Statistici Abitanti: 5.496 Altezza s.l.m.: 570 m Superficie: 68,37 kmq CAP: 12016 Comuni Limitrofi Beinette, Boves, Chiusa di Pesio, Cuneo, Limone Piemonte

MUNICIPIO Piazza Pietro Toselli Tel. 0171.337711 peveragno@ruparpiemonte.it www.comune.peveragno.cn.it NUMERI UTILI Farmacie Ricci Via V. Bersezio 44 Tel. 0171.383062 Uffici Postali Piazza Campo Sportivo 1/A Tel. 0171.383050

LA “REGINA” DELLE FRAGOLE Rosse e succose, profumate e dolci: vanno ghiotti di fragole gli abitanti di Peveragno, non fosse altro perché è la città “regina delle fragole”. Quelle buone. E la famosa “sagra della fragola” ne è la testimonianza. Quest’anno l’evento giunge alla 56esiama edizione ed è festa per tutti i golosi! L’appuntamento è domenica 9 giugno con l’apertura della sagra, che ne riserverà delle buone e delle belle. E a proposito di bellezze, non dimenticate che sabato 8 giugno in piazza Pietro Toselli ci sarà l’anteprima di “Miss fragola”. Oltre a essere buona, la fragola fa anche bene: per il suo alto contenuto di vitamina C che oltre a favorire l’assorbimento del ferro, facilita la produzione di collagene, una proteina che previene le rughe e rafforza i capillari riducendo ritenzione idrica e cellulite; la fragola contiene anche lo xilitolo che aiuta a prevenire la formazione della placca dentale. I PERCORSI DEL GUSTO: • GIUGNO/SAGRA DELLA FRAGOLA L’evento che dal 1996 regala un sogno di moda da protagonista. • NOVEMBRE/FIERA DI SANT’ANDREA Rassegna enogastronomica con menù caratteristici a base di trippe. • IL FORMAGGIO RASCHERA La forma è quadrata o tonda, la stagionatura minima è di un mese ma ne esistono anche a stagionatura più lunga con sapore più accentuato.

LE GUIDE DELLâ&#x20AC;&#x2122;EUROPEA

LE VALLI MAGICHE

Per inserzioni sulle pagine delle Valli contattare: Responsabile Commerciale Michele Galletto 338.8192680

Le Valli, luoghi ideali per il relax, apprezzate per lo sport invernale ed estivo e il piacere enogastronomico Un contenitore di piante, fiori, laghi e sorgenti, un tesoro da tutelare e rispettare

Il Presbiterio di Elva

Il Colle dellâ&#x20AC;&#x2122;Agnello

Valle Po, la Valle del Monviso Insieme a Bronda e Infernotto, Valle Po è una delle valli alpine più settentrionali della provincia di Cuneo, originate dal Po e dai suoi primi af uenti. La valle principale ha origine dal Monviso (di grande richiamo turistico estivo ed invernale e classica meta che ogni alpinista deve prima o poi raggiungere perché qui è nato il Club alpino italiano, nel 1863, per volontà di Quintino Sella) e dall’alto bastione roccioso scende rapidamente verso la zona pedemontana. La parte inferiore della valle, che nei pressi di Revello si apre alla Pianura Padana, è invece, in leggero declivio e costeggia le pendici meridioI PERCORSI DEL GUSTO: L’ASPARAGO DOLCE DI REVELLO L’asparago dolce è coltivato nel territorio di Campagnole a Revello. Questo legume più ricco di bra rispetto ad altri ortaggi, apporta limitate quantità di grassi, proteine e zuccheri, mentre è ricco di elementi minerali fondamentali per l’uomo, in particolare calcio, fosforo, magnesio e potassio. Viene coltivato in parte nelle apposite serre, dette asparagiaie per avere un prodotto che anticipa la raccolta già a metà marzo, in parte a cielo aperto dove si inizierà la raccolta soltanto verso la metà di aprile. Da ottobre 2013 saranno disponibili in vasi sott’olio, prodotti con antiche ricette.

I PERCORSI DEL GUSTO: • LUGLIO/SAGRA DELLA PESCA, COMMERCIO E ARTIGIANATO Ha l’obiettvo di far conoscere tutti i prodotti tipici ma, naturalmente, in modo particolare la pesca locale che rappresenta la principale coltura della zona. • LUGLIO/CAMMINANDO MANGIANDO Manifestazione enogastronomica di 4 km. Per informazioni chiamare la Locanda di Damawilù.

LA VALLE PO

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LE CASE BALME.

nali del monte Bracco, un massiccio montuoso che divide la valle Po dal bacino del torrente Infernotto. La valle Po conserva numerosi sentieri attraversati n dall’antichità per gli scambi commerciali con il territorio francese o per il passaggio degli eserciti. Poco sotto il Colle delle Traversette nel 1480 il marchese di Saluzzo Lodovico II fece scavare la prima galleria alpina proprio allo scopo di agevolare i traf ci di merci e derrate tra Marchesato e Del nato: la galleria - ancora percorribile - è denominata “Buco del viso” ed è collocata lungo l’antica “Via del sale”.

Proprio alle Traversette la leggenda vuole che Annibale attraversasse le Alpi con il suo esercito e i suoi elefanti. Oggi quegli stessi sentieri sono percorsi da escursionisti attenti che vanno alla ricerca di spazi verdi incontaminati, di paesaggi emozionanti, di borgate alpine rimaste intatte, di testimonianze del lavoro delle genti di montagna, della cultura, dell’arte, della lingua e della gastronomia locali. Ai lati della valle principale le meno note Bronda e Infernotto offrono all’escursionista rilassanti ed inediti percorsi nel verde dei boschi.

Val Varaita, la valle del legno La strada che attraversa il territorio della comunità Montana Valle Varaita si snoda per 60 chilometri lungo l’omonima valle e porta no ai 2.748 metri del Colle dell’Agnello che, nel periodo estivo, permette l’accesso alla regione francese del Queyras. Rigogliosa e ricca di spunti turistici, la Val Varaita ha saputo conservare il suo patrimonio culturale. Un esempio è la Bahio di Sampeyre, una festa antica di mille anni, che ricorda la cacciata dei saccheggiatori saraceni dalle valli alpine e che si celebra nel periodo di Carnevale ogni 5 anni. È anche la terra degli artigiani del legno, delle ceramiche di Rore e delle arpe di Piasco, famose in tutto il mondo. Quanto alle specialità gastronomiche ecco le ravioles (gnocchi di forma allungata) o i tumin (formaggette fresche) di Melle. Le borgate alpine in pietra e tetti di ardesia, come Chianale e Bellino, sono testimoni

Il sig. Galletto Michele, Responsabile commerciale della guida di Cuneo e Valli, Vi consiglia per ospitalità e servizio l’Hotel Monte Nebin di Sampeyre e la locanda I Chimi di Frassino, locale caratteristico montano con piatti tipici.

• APRILE/BROSSASCO FESTA DEL LEGNO Rassegna dell’eccellenza artigiana della Valle Varaita

In tutta la Val Varaita, il piacere di sentire il suo profumo, il rispetto per la sua anima, la capacità di valorizzarne la bellezza in ogni aspetto. In altre parole, la passione del legno. È un amore che si tramanda da padre a glio. Perchè qui, da sempre, i mobili non si producono: si creano.

LA VAL VARAITA

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GLI AFFRESCHI DI SAMPEYRE E LA CHIESA. Qui sopra, IL MONUMENTO DI LEGNO DI BROSSASCO.

I PERCORSI DEL GUSTO: • SETTEMBRE/SAMPEYRE FESTA DELLA PATATA Degustazioni della patata nelle sue mille ricette e offre la possibilità di acquisto presso i produttori locali. • OTTOBRE/VENASCA FIERA DELLA CASTAGNA Rassegna mercato dei prodotti biologici e naturali della Valle Varaita e intrattenimenti musicali.

della storia di frontiera. Nelle borgate di Bellino, autentici capolavori dell’arte alpino-provenzale, il passare del tempo è scandito dalle antiche meridiane che adornano le facciate di molte costruzioni insieme a gure scolpite in pietra e balconi intagliati nel legno. Chi ama la natura sarà ammaliato dal bosco dell’Alevé e dalle numerose possibilità di escursioni offerte dalla valle da cui si gode di panorami mozza ato sul Monviso. Un po’ di storia. Fase cruciale è senza dubbio l’invasione nell’anno 950 della popolazione dei Saraceni. Solo dopo 22 anni di saccheggi e stragi, con l’intervento del conte Guglielmo di Provenza, questi furono cacciati dalla Valle. Ancora oggi si festeggia l’evento con la quinquennale “Baio”.

Valle Maira, la valle del relax e dei panorami incantevoli da scoprire nel pieno silenzio • LUGLIO Per gli appassionati della bicicletta passa la “Fausto Coppi”. Per info: www.faustocoppi.net PIAZZA MARTIRI DELLA LIBERTÀ A DRONERO.

E’ una delle dodici valli Occitane dell’Italia, è situata nel cuore delle Alpi Cozie meridionali ed è territorio pittoresco ed incontaminato che sorprende il turista per le sue straordinarie bellezze paesaggistiche. Insomma, chi la conosce bene, la Valle Maira è una “montagna di tesori”, nonché di tradizioni e produzioni locali. Il “Casale de Elva” è un goloso esempio che viene prodotto ad Elva. Formaggio gustoso,

le sue forme non si presentano sempre uguali. Generalmente presentano un diametro di circa 20 centimetri e un’altezza di 15 centimetri. La crosta è ruvida, di colore marrone chiaro. La pasta è bianca con chiazze bluastre e frequenti occhiature. Il prodotto è anche venduto fresco; più stagionato ricorda il celebre Castelmagno, acquistando un sapore amarognolo e sapido. I

LA VALLE MAIRA

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I CICIU DI VILLAR SAN COSTANZO.

vini consigliati per l’abbinamento sono Barbera d’Alba e Nebbiolo d’Alba. Artigianale è anche l’ottimo pane cotto con il forno a legna che si produce a Tetti, borgata nei pressi di Dronero, Morra di Villar San Costanzo e San Damiano Macra. Sempre a Tetti si può acquistare una torta con un impasto a base di pere che ha un’origine antica, forse medioevale, la cui ricetta è antichissima. Viene prodotto in valle anche dell’ottimo miele, viste le sue elevate caratteristiche ambientali, e alcuni tipi di formaggi.

Il sig. Galletto Michele, Responsabile commerciale della guida di Cuneo e Valli, Vi consiglia per ospitalità e servizio l’albergo ristorante e pizzeria Cavallo Bianco di Dronero.

I PERCORSI DEL GUSTO: LE TRADIZIONI DELLE TERRE OCCITANE • GIUGNO/DRONERO SAGRA DEGLI ACCIUGAI Storia, fotogra e e itinerari gastronomici • OTTOBRE/PRAZZO SAGRA DELLA PATATA Mostra-mercato della patata e di altri prodotti tipici con numerose bancarelle. • OTTOBRE/S. DAMIANO MACRA FESTA D’AUTUNNO Esposizione dei prodotti agricoli e artigianali della Valle Maira e rievocazione degli antichi mestieri della tradizione.

L’ANTICO FORO FRUMENTARIO IN PIAZZA SAN SEBASTIANO A DRONERO, IL PONTE VECCHIO SUL MAIRA E GLI STRUMENTI TIPICI OCCITANI.

Il casei cio di Elva produce il formaggio locale, detto “nostrale”, con la pasta simile al Castelmagno e una toma, entrambi prodotti con il latte degli allevatori elvesi. Gli stessi formaggi, in maggiore quantità vengono prodotti e distribuiti a molti negozi dei paesi vicini dal casei cio di Morra Villar San Costanzo. E poi è festa. L’ultima domenica di luglio la Baìa o Abbadia di Castellaro di Celle di Macra ricorda gli scontri tra protestanti e cattolici della ne del sedicesimo secolo. Nel pomeriggio della domenica si assiste allo scambio delle bandiere tra i due Abbà. Quello in carica indossa una feluca nera, che il sindaco gli toglie e trasferisce sul capo del nuovo Abbà, mentre all’Abbà uscente viene posta sul capo una feluca con un pennacchio blu.

LA VALLE GRANA

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Valle Grana, antichi sapori: il Castelmagno, formaggio secolare

LA RUOTA DEL MULINO IN FRAZIONE SANT’ANNA.

E’ un caleidoscopio di colori la Valle Grana, se non fosse per la sua cultura provenzale ed occitana che vede, specie nell’alta valle, un orire di associazioni e centri culturali chiamati a salvaguardare il patrimonio di conoscenze e tradizioni. E poi c’è La varietà degli ambienti e del clima che la fanno da padrona. Insieme creano quelle condizioni particolari che fanno sì che questa meravigliosa valle, proprio per la ricchezza e varietà di specie, sia un grande giardino botanico naturale. Basti pensare che i suoi ori e le sue erbe pregiate hanno creato il famoso e gustoso formaggio che prende il nome di Castelmagno. Gustiamolo tra le righe con un po’ di storia. La zona di produzione e stagionatura (da cui deve provenire anche il latte destinato alla trasformazione) è rigorosamente limitata, dal disciplinare di produzione, ai tre comuni dell’alta valle: Castelmagno appunto, Pradleves e Monterosso Grana. Le caratteristiche del Castelmagno sono legate all’origine della materia prima, al luogo e al me-

todo di trasformazione. La particolare varietà e la fragranza delle erbe presenti nei pascoli (graminacee dei generi Poa e Festuca dell’alta valle Grana) costituiscono il presupposto fondamentale per comprendere appieno la qualità, il sapore e il profumo di questo eccellente prodotto caseario. Il latte proviene da vacche appartenenti alle razze tipiche dell’arco alpino in particolare la Piemontese, la Bruna Alpina e le varie Pezzate Rosse. Il latte deve essere esclusivamente crudo e proveniente da un minimo di due a un massimo di quattro mungiture consecutive. La natura è un altro capitolo di queste pagine che raccontano questa storia senza tempo. Da maggio incontreremo rare orchidee, anemoni, crochi saxifraghe, genziane, viole, gigli e l’arcaico camedrio alpino, la stella alpina e centinaia di

I PERCORSI DEL GUSTO: IL CASTELMAGNO È un formaggio che deve il proprio nome al Comune omonimo situato in Alta Valle Grana, nelle Alpi Marittime italiane, dove viene prodotto da almeno otto secoli. La zona di produzione è rigorosamente limitata a tre piccoli comuni dell’Alta Valle Grana: Castelmagno, Pradleves e Monterosso Grana. la sua lavorazione deriva ancor oggi da situazioni di grande impegno umano, fatto di lunghe giornate in alpeggio.

I PERCORSI DEL GUSTO: • 24-25 AGOSTO/PRADLEVES II EDIZIONE DEL CASTELMAGNO FEST www.castelmagnofest.it

LA VALLE GRANA

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CARAGLIO: UNO SCORCIO DEL PAESE E IL FILATOIO ROSSO, MONUMENTO STORICO CULTURALE IN CUI SI TROVA IL MUSEO DELLA SETA

altre specie. Tra gli eventi che qui si tramandano nel tempo è da ricordare il Baìo di San Magno a Castelmagno. Il santuario di San Magno, eroe delia mitica Legione Tebea, protettore del bestiame ospita da sempre, nel mese di agosto, i festeggiamenti con una solenne celebrazione e con la processione della locale Baìo, negli sfavillanti costumi tradizionali. La festa religiosa è di ri esso un appuntamento per gli amanti della fotogra a, felici di confrontarsi con i mille colori di questa solennità. Da annotare anche la sagra dei Pisacan a Cervasca. I pisacan sono i funghi meno popolari e conosciuti, fratelli poveri dei più ricercati porcini. A Cervasca, in una tradizionale festa settembrina, esperti micologi ti insegnano ad apprezzarli e a gustarne le insospettate proprietà. Un’esperienza gastronomica diversa dal solito.

Valle Stura, ricca di storia Il fascino della valle è nella natura intatta, nella complessa rete di sentieri, mulattiere e strade militari e nelle case in pietra costruite in modo da resistere al passare del tempo: in bassa valle i tetti sono in lose, mentre più in alto venivano realizzati in paglia o scandole di legno. Esempi tipici sono le borgate di San Bernolfo, Ferriere e Neraissa. Benvenuti in Valle Stura. Tra le attrattive ci sono le Terme sulfuree nel vallone Bagni di Vinadio, l’imponente e ottocentesco Forte Albertino di Vinadio, uno dei più signi cativi esempi di architettura militare dell’arco alpino; e poi il Santuario di Sant’Anna (a 2010 metri, il più alto d’Europa) situato in testa all’omonimo vallone che porta al Colle della Lombarda, e l’Ecomuseo della pastorizia, in frazione Pontebernardo di Pietraporzio, che celebra la pecora sambucana, rinomata per la carne saporita e simbolo della valle. Fiere e sagre sono un altro capitolo di questa storia. Ci sono la era di San Luca a Demonte, che si festeggia a metà ottobre; la era dei Santi a Vinadio (ultima domenica di ottobre); la sagra della castagna in Bassa Valle (a rotazione tra Roccasparvera, Gaiola, Rittana, Valloriate e Moiola nel primo ne settimana di ottobre) e la “ era Fredda” a Borgo San Dalmazzo (il 5 dicembre). La “Fiera Fredda” è antica di 435 anni. Istituita da Emanuele Filiberto nel 1569, si svolge ogni anno il 5 dicembre e consacra il comune di Borgo San Dalmazzo come capitale gastronomica

IL SANTUARIO DI SANT’ANNA DI VINADIO.

I PERCORSI DEL GUSTO: • OTTOBRE/ VINADIO FIERA DEI SANTI E MOSTRA DELLA PECORA SAMBUCANA Pastori e pecore sambucane saranno gure centrali di questa festa che attira quasi diecimila persone dall’Italia e dalla vicina Francia. Musica, danze occitane e spettacoli.

LA VALLE STURA

LE GUIDE DELL’EUROPEA

L’INTERNO DI PALAZZO BORELLI A DEMONTE E IL FORTE DI VINADIO.

della lumaca (l’Helix pomatia alpina). In tale occasione, si svolge il mercato nazionale della chiocciola dove è possibile l’acquisto di tutte le varietà di chiocciola. Non mancano le degustazioni della Helix Pomatia Alpina nell’area di Palazzo Bertello. Col passare degli anni la era è diventata sempre più importante si è notevolmente, tanto che per un’intera settimana il comune di Borgo è animato da manifestazioni come convegni, spettacoli, mostre e kermesse gastronomiche che hanno ovviamente come regina incontrastata la lumaca. A tavola è festa del gusto. Valgono l’assaggio “la bagna caouda” o “l’aioli”, le cipolle ripiene “sebos abaouso”, le verdure cotte insieme “la ratatouio”, le pesche ripiene, la panna montata “ oca”, il pane di castagne e i dolci di pasta di pane “tourtoun”. E ancora: Croset, agnello sambucano, carni, salumi, lumache, trote, formaggette di pecora, liquori, erbe of cinali, miele. E la festa del gusto può continuare.

LA VALLE GESSO

Valle Gesso, la valle del Parco delle Alpi Marittime La Valle Gesso inizia a Borgo San Dalmazzo, prosegue verso Valdieri dove si biforca nei valloni di Entracque e Terme di Valdieri. Si entra qui nel Parco naturale Alpi Marittime che ricalca l’area dell’antica Riserva reale di caccia frequentata nell’Ottocento da Vittorio Emanuele II e dalla sua corte. La Valle è particolarmente attrezzata per l’escursionismo alpino, grazie ad un’articolata distribuzione di rifugi, campeggi e alberghi, collegati da una rete di sentieri di varia dif coltà. Nella sta-

gione invernale i prati ed i pendii si trasformano in piste da sci nordico e alpino. Un prodotto tipico è il Caiet, un salume cotto di carni suine che si produce ancora in un piccolo salumi cio della Val Gesso. La preparazione consiste nel tagliare a coltello parti della gola del maiale, del fegato e della milza; si aggiungono erbe aromatiche e aromi, si avvolge il tutto nella “retina” che contiene le interiora suine, e si pressa in una forma quadrata o a cilindro che viene posta a cuocere per circa un’ora e mezza. Si consuma tagliato a grosse fette di un etto, accompagnato L’ECOMUSEO DELLA SEGALE alla polenta oppure da solo. L’ecomuseo è nato per documentare le dure condizioni di vita della popolazione di montagna dedita all’agriLE TERME REALI coltura, sia dal punto di vista ambientale che da quello Le Terme situate al centro del Parco produttivo. Il recupero di alcune case e dei loro tetti Naturale delle Alpi Marittime hanno in segale nelle borgate di Tetti Bartola e Tetti Bariau acque termali appartenenti al gruppo ha permesso l’ampliamento dell’anello escursionistico delle solfuree-solfato-cloruro-sodiche relativo all’ecomuseo ed è funzionale alla ricostruzione ipertermali (50-75°C). Vengono tratin questi spazi di rappresentazioni di momenti di vita tate affezioni dell’apparato locomoquotidiana. Il nucleo centore, otorinolaringoiatriche, bronco trale dell’ecomuseo è nell’apneumologiche, dermatologiche e di bitato di Sant’Anna, dove alcune forme ginecologiche. Convensono programmate diverse zionate con il SSN. Collegate internainiziative legate al recupero mente con l’Hotel Royal Centro Bedella cultura e della tradinessere. zione locale e al tema della www.termedivaldieri.it segale.

IL LUPO, OSPITE DEL PARCO.

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LA VALLE PESIO

Valle Pesio, la distesa verde di sportivi e speleologi

LA FORNACE DELLA ROCCARINA.

E’ meta di sportivi, alpinisti, speleologi, Valle Pesio, facendone una meta di richiamo internazionale, ma, più in generale, è raggiunta dagli amanti della natura e da chi è alla ricerca di un contatto diretto ed essenziale con l’ambiente o vuole trovare oasi di pace e silenzio all’ombra della secolare Certosa. Ai piedi della Valle il comune di Chiusa di Pesio accoglie i visitatori nel caratteristico centro storico: da qui si aprono percorsi culturali, itinerari enogastronomici e passeggiate nei boschi, fra reperti archeologici, palazzine di caccia, ruderi di antiche forti cazioni, chiese e cappelle campestri. Sicuramente da visitare è il Parco naturale del Marguareis. Si sviluppa attorno al Massiccio del

Marguareis, al centro delle Alpi Liguri, e comprende Valle Pesio e una porzione dell’Alta Val Tanaro. La sua particolare posizione (il clima che risente degli in ussi marini provenienti dal vicino Mediterraneo), lo ha reso noto per la varietà della ora, conservando circa un quarto delle specie vegetali presenti in Italia. La fauna è rappresentata da camosci, aquile, cervi, caprioli e galli forcelli; da qualche anno su queste montagne è anche ricomparso il lupo. Suggestivo è il fenomeno del carsismo, localizzato prevalentemente nel Massiccio del Marguareis-Mongioie: è un vero santuario per gli appassionati e gli studiosi di speleologia con più di 150 chilometri di sviluppo sotterraneo di grotte.

Valle Vermenagna, nata per il turismo tra sci e natura

LA CHIESA DI ROBILANTE.

La Valle Vermenagna, che comprende i comuni di Roccavione, Robilante, Vernante, Limone Piemonte, è una zona caratterizzata da una forte economia turistica bistagionale nella parte alta, e artigianale ed industriale nella parte bassa. D’estate molteplici sono le proposte di passeggiate ed escursioni, a piedi, a cavallo, in mountain-bike per i sentieri verdi. Per gli appassionati di golf, la meta è un suggestivo campo a nove buche in frazione San Bernardo. Se vogliamo gustare le specialità della zona non possiamo dimenticare che due sono i piatti tipici della cucina Vernantina: le cipolle ripiene alla vernantina (siule piene) e le raviole vernantine. Le cipolle hanno un ri-

LIMONE Limone Piemonte riserva sorprese in ogni stagione: sci e natura, escursionismo e sport di montagna, mountain bike e relax. Durante l’estate è impossibile annoiarsi, poiché vi è una ricca offerta di sentieri per tutti i tipi di escursionismo, dalla semplice passeggiata all’alpinismo, chilometri di piste adatte alla mountain bike offrono la possibilità di una emozione sempre nuova per ogni giorno della tua vacanza. Per il relax impossibile non fare una sosta alle Terme di Valdieri, situate nell’alta Valle Gesso ad un’altitudine di 1370 metri s.l.m. (il più alto stabilimento termale d’Italia) al centro del Parco Naturale Alpi Marittime.

LE GUIDE DELL’EUROPEA

LA VALLE VERMENAGNA

VERNANTE, IL PAESE DI PINOCCHIO Sulle pareti delle case di Vernante sono dipinte scene della storia di Pinocchio. Questo perché il disegnatore Attilio Mussino, che è stato uno dei massimi interpreti del Pinocchio di Collodi, è vissuto a Vernante con la sua seconda moglie Margherita Martini. Ed è in questo paesino tranquillo che si è dedicato al disegno. Alla sua morte, la moglie ha offerto alla Proloco le sue opere, dove oggi ancora sono esposte. Diversi tipi di “dediche” sono presenti nel paese come la scuola che porta il suo nome, la sua artistica tomba nei giardinetti sorvegliata da Pinocchio. È stato chiamato lo Zio di Pinocchio. Ci sono 90 murales presenti nel paese disegnati da Carlet e Cavallera.

LA CHIESA ALL’INGRESSO DEL PARCO DELLE ALPI MARITTIME E LA CHIESA DI SAN BARTOLOMEO.

pieno a base di riso, patate e verdure e sono fatte cuocere in forno con una crema di latte e uova. Le raviole sono invece fatte con un particolare ripieno a base di porri e patate e condite o con burro fuso o con ragù o con un sugo di funghi. Ma c’è altro ancora da gustare nei ristoranti e nelle trattorie di questa straordinaria località. Un nuovo prodotto caseario di un’azienda di Palanfrè di Vernante è la brossa chuca, formag-

gio alla birra, invenzione di una giovane coppia, confezionato con latte di mucche di razza piemontese. Anche la birra è prodotta da un’azienda locale e in questa inconsueta associazione di sapori sembra af orare il carattere estroso della gente della val Vermenagna, un’estrosità che alcuni dicono “marsigliese”, meridionale, mediterranea.

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Tante schede ricche di suggerimenti e consigli utili suddivisi per settore. Comode da ritagliare e conservare

FIORI E PIANTE

LA TUA CASA

SALUTE E BENESSERE

FORCHETTA CURIOSA

LE RUBRICHE

INDUSTRIA E SVILUPPO

FORCHETTA CURIOSA

Viaggio attr averso i sapori RISOTTO AL CASTELMAGNO DOP E PUNTE DI ASPARAGI

QUICHE DI PORRI E PATATE DELLA BISALTA INGREDIENTI: PASTA SFOGLIA O BRISÉE G 150 PATATE DELLA BISALTA G 300 PORRI G 100 2 TUORLI 1 UOVO LATTE DL 3 OLIO DI OLIVA DL 0,5 SALE E PEPE Q.B. Preparazione: Cuocere le patate bollite e tagliarle a fettine; tagliare nemente i porri e farli stufare in padella con olio di oliva e un pizzico di sale, quindi unirli alle patate e aggiungervi il composto di latte, uova e tuorli. Salare e pepare, sistemare in una terra imburrata, infarinata e foderata con la pasta sfoglia o briséè. Cuocere in forno a 160°C per 30 min. circa.

INGREDIENTI (PER 4 PERSONE): 360 G DI RISO SUPERFINO 150 G DI CASTELMAGNO DOP 200 G DI ASPARAGI 1/2 CIPOLLA 1 L DI BRODO 40 G DI PARMIGIANO 40 G DI BURRO SALE PEPE Preparazione: Fondere 10 g di burro in un tegame con la cipolla tritata facendo leggermente rosolare. Aggiungere le punte di asparagi e lasciare cuocere a fuoco lento per alcuni minuti. Unire quindi il riso facendolo tostare leggermente e bagnandolo con il brodo bollente. Salare e pepare. Cinque minuti prima di concludere la cottura unire il Castelmagno sbriciolato e mescolare. Quando il riso è pronto spegnere la amma e mantecare con il burro rimasto e il parmigiano.

L’ECCELLENZA DELLA CARNE Cuneo Macelleria Vedi pag. 4

Vedi pag. 3

BRASATO ALL’ARNEIS

LUMACHE IN SALSA VERDE INGREDIENTI: LUMACHE DI BORGO S. DALMAZZO CIPOLLA Q.B. AROMI Q.B. 2 BICCHIERI DI BRODO Q.B 1 BICCHIERE DI VINO BIANCO Q.B SALA DI POMODORO Q.B PREZZEMOLO Q.B AGLIO Q.B PEPE NERO Q.B Preparazione: Togliere i molluschi dal guscio e asciugarli bene. Preparare un soffritto di cipolla e profumi, aggiungere le lumache e far rosolare per qualche minuto; si aggiunge, poi: 2 bicchieri di brodo e 1 di vino bianco secco, un po’ di salsa di pomodoro, una manciata di prezzemolo, aglio triturato e una bella manciata di pepe nero in grani. Coprire e far cuocere per almeno 2 ore. Servire caldissimo.

INGREDIENTI: 1 KG DI CODONE DI RAZZA BOVINA PIEMONTESE 1 BOTTIGLIA DI ARNESI 1 CIPOLLA, 2 SPICCHI D’AGLIO 1 CUCCHIAIO DI FARINA 1 RAMETTO DI SALVIA 1 RAMETTO DI ROSMARINO 1 FOGLIA D’ALLORO MAGGIORANA, DI PREZZEMOLO 2 CHIODI DI GAROFANO SALE, PEPE, BRODO Preparazione: Mettere la carne in un recipiente con salvia, rosmarino, alloro, maggiorana e chiodi di garofano. Ricoprire con dell’ottimo Arneis e lasciar macerare almeno 4 ore. In una casseruola piuttosto fonda mettere olio, burro, sale e pepe. Rosolare bene la carne ed aggiungere quindi aglio, cipolla, prezzemolo. Aggiungere il vino e mettere in forno a temperatura moderata per almeno due ore; di tanto in tanto bagnare con un mestolo di brodo. A cottura ultimata tagliare la carne a fette sottilissime. Versare in una teglia il fondo di cottura e disporvi sopra la carne a fette. Preparare una salsina mescolando un cucchiaio di farina con un bicchiere di brodo e un bicchiere di Arneis. Versare la salsa così ottenuta sulla carne e passare in forno ancora per un quarto d’ora.

63 FORCHETTA CURIOSA

SEBASTIAN CAFÈ Cuneo Bistrot

FORCHETTA CURIOSA

CASTAGNACCIO

BOCCONCINI AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI (PER 8 PERSONE): 400 G DI FARINA DI CASTAGNE CUNEO 1/4 DI LATTE 50 G DI ZUCCHERO 20 G DI PINOLI ROSMARINO OLIO SALE

INGREDIENTI: 300 G DI PASSATO DI CASTAGNE CUNEO UN PO’ DI LATTE DUE BICCHIERINI DI RUM 100 G DI ZUCCHERO A VELO 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO VANIGLIATO CIOCCOLATO GRATTUGIATO

Preparazione: Setacciate la farina di castagne in una ciotola e, mescolando con una frusta, versate il latte a lo e due bicchieri d’acqua fredda. Otterrete un composto uido e cremoso. Incorporatevi mescolando lo zucchero, un pizzico di sale e tre cucchiai d’olio. Spennellate d’olio una teglia rotonda suf ciente a contenere l’impasto di castagne non più alto di due centimetri. Cospargete la super cie di pinoli e di aghi di rosmarino e condite con poco olio versato a lo. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Servite freddo.

Preparazione: Aggiungete al passato un po’ di latte, il rum, lo zucchero al velo e quello vanigliato. Omogeneizzate il tutto a fuoco lento e lasciate raffreddare. Fate dei bocconcini sferici, passateli nel cioccolato grattugiato e metteteli per qualche istante in forno in modo che il cioccolato, fondendo, aderisca bene. Sono simili alle frolline di castagne, che si preparano a freddo amalgamando il passato con burro, rum e zucchero e passandole poi nel cioccolato. Le frolline si consumano fredde.

Vedi pag. 37 FORCHETTA CURIOSA

LURISIA Mondovì Bar - Gelateria

Pausa caffè BISCOTTI AL CAFFÈ

CREMA GHIACCIATA AL CAFFÈ INGREDIENTI PER 6 PERSONE: MEZZO LITRO DI LATTE 50 GRAMMI DI ZUCCHERO 50 GRAMMI DI PANNA 10 GRAMMI DI CAFFÈ SOLUBILE GHIACCIO CAFFÈ ESPRESSO GHIACCIATO Preparazione: Preparare il caffè espresso con la moka, metterlo nei classici sacchetti per il ghiaccio e mettere nel congelatore no a che non si ghiaccia. Prendere quindi un tritaghiaccio e tritare circa 50 grammi di cubetti di caffè ghiacciato e 50 grammi di ghiaccio. Poi prendere un robot da cucina frullatore, inserire lo zucchero, il ghiaccio tritato, il latte, la panna ed il caffè in polvere. Frullare il tutto per circa 5 minuti, poi versare nelle coppette e congelare.

INGREDIENTI: 200 GRAMMI DI FARINA INTEGRALE 175 GRAMMI DI BURRO 75 GRAMMI DI ZUCCHERO DI CANNA 30 GRAMMI DI CAFFÈ SOLUBILE O MEZZA TAZZINA DI CAFFÈ RISTRETTO 50 GRAMMI DI CACAO IN POLVERE MEZZO CUCCHIAINO DI CANNELLA IN POLVERE 2 CUCCHIAINI DI LIEVITO IN POLVERE UN PIZZICO DI SALE 2-3 CUCCHIAI DI LATTE Preparazione: Fare ammorbidire il burro tagliato a tocchetti a temperatura ambiente o con microonde. Lavorare poi il burro in una terrina, con una frusta, assieme allo zucchero e alla cannella no ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere il caffè solubile, o mezza tazzina di caffè ristretto. Poi aggiungere il cacao ed un pizzico di sale. Continuare a sbattere con la frusta e incorporare la farina ed il lievito setacciati. Se a questo punto il composto risulta un po’ duro, aggiungere qualche cucchiaio di latte. Mescolare bene il tutto. Distribuire a cucchiate sulla lastra del forno dando una forma a rosetta. Ricoprire la teglia del forno e cuocere per circa 10 minuti in forno 180 °C.

SALUTE E BENESSERE

Belli e in forma Dovete affrontare un colloquio di lavoro? E’ il primo giorno della vostra nuova occupazione? La vostra famiglia vi sta massacrando? Ecco qualche consiglio su come potreste alleviare il vostro periodo di stress. Innanzitutto bere molta aranciata, visto che contiene buoni quantitativi di vitamina C. Dopodiché imparare che prima di rispondere ad una telefonata dovete respirare profondamente, mentre a lavoro sarebbe meglio lasciare una radio accesa per ascoltare un po’ di musica. Il resto sono consigli che attraversano la vostra esistenza a 360 gradi. Sorridete spesso anche solo per brevissimo tempo, fate spesso

jogging, per almeno 30 minuti, dopo un periodo di forte stress lavorativo, concedetevi una sauna, ricordatevi di canticchiare spesso la vostra canzone preferita, se ne avete la possibilità, date da bere alle piante del vostro giardino, passeggiate o fate un giro in bici in mezzo agli alberi ed alla natura, se dovete effettuare qualche visita, prenotatela sempre per il mattino prima del lavoro, piani cate per tempo le vostre ferie, utilizzate una palla da tennis come anti stress, stringete la mano della vostra partner per almeno 10 minuti al giorno, non affrontate un lavoro pesante dopo una fase di stress elevato, provate a stare svegli no a tardi, restando però calmi sul divano del soggiorno, o se potete, fatevi una bella nuotata in piscina.

GLI SPORT DELLA SALUTE Lo sport fa bene alla nostra salute non solo sica ma psicologica, a tutti i livelli e a tutte le età. Quali sono allora gli sport che fanno bene alla nostra salute? Secondo gli esperti gli sport che meglio preservano la nostra salute sono la corsa, il ciclismo, il nuoto e lo sci di fondo. Ma sono proprio la durata e l’intensità dell’attività sica che ne determinano i bene ci, considerando che l’attività non sia saltuaria, ma continua e programmata. Al bando invece un’attività sportiva casuale, disordinata e, a volte, esagerata. Come questi sport sono in grado di preservare la nostra salute? Innanzitutto lo sport protegge e rende ef ciente la funzione cardiovascolare (colesterolo Hdl, pressione arteriosa, aumento della funzionalità cardiaca, eccetera); lo sport permette di controllare il peso corporeo; lo sport rende ef ciente il sistema muscolo-scheletrico; l’at-

tività sica inoltre stimola e regola la funzione ormonale (controllo della glicemia, stimolazione dell’ormone della crescita eccetera); l’attività sica ha in ne una bene ca azione psichica, cioè della nostra mente (controllo dello stress, aumento della forza di volontà e dell’autostima, eccetera). E allora cosa aspettare? Cosa c’è di più divertente e salutare chiamare a raccolta gli amici per incominciare un buon allenamento, che sia in una piscina o all’aria aperta, sotto il sole o tra piste innevate, non ha importanza. Una squadra di amici è forza, è il raggiungimento di risultati importanti anche nella versione più ludica del nostro vivere quotidiano: lo sport. Non dimentichiamo però l’importanza della prevenzione, è sempre bene fare un controllo medico specializzato prima di iniziare un’attività sportiva, anche se non di tipo agonistico.

L’ORIGINE DELL’ERBORISTERIA NASCE CON L’UMANITÀ Accanto alla rete farmaceutica, di vitale importanza sono anche le erboristerie, negozi dove in cui i cittadini possono trovare i rimedi più adeguati per i piccoli malanni, i dolori e le allergie dovute allo stress. Sin dalla notte dei tempi le erbe venivano raccolte e preparate per sostenere il benessere e la salute dell’uomo. La toterapia era ed è, da sempre, una forma terapeutica. È adottata da medici dotti, naturopati, terapisti alternativi e complementari. Prodotti industrialmente fabbricati sono reperibili in ogni erboristeria, come “ toterapici”. l’Omeopatia Alla base dell’omeopatia vi è il cosiddetto principio di similitudine del farmaco, concetto privo di fondamento scienti co enunciato dallo stesso Hahnemann, secondo il quale il rimedio appropriato per una determinata malattia sarebbe dato da quella sostanza che, in una persona sana, induce sintomi simili a quelli osservati nella persona malata. Tale sostanza, detta anche “principio omeopatico”, una volta individuata viene somministrata al malato in una quantità fortemente diluita; la misura della diluizione è de nita dagli omeopati “potenza”.

69 SALUTE E BENESSERE

DOTT. MASSIMO GRASSI Mondovì Studio Dentistico Vedi pag. 37

Per un sorriso smagliante Mangiare pochi dolci, soprattutto fuori pasto, seguire un’adeguata alimentazione ed utilizzare in maniera corretta lo spazzolino sono alcuni dei consigli da seguire per garantirsi una bocca sana e curare i propri denti. Se infatti la cavità orale non viene pulita in maniera costante e scrupolosa dopo ogni pasto, i denti possono cariarsi e, nei casi più estremi, può essere necessario andare dal dentista per farsi estrarre il dente malato. Oltre ad una regolare ed appropriata pulizia della cavità orale, un buon consiglio è quello di effettuare una visita dal dentista ad intervalli regolari.

QUALCHE SEMPLICE CONSIGLIO PER PRENDERSI CURA DEI PROPRI DENTI La tecnica di spazzolamento dei denti più consigliabile è quella che permette la maggiore asportazione di placca: il movimento deve essere effettuato dal polso e non dal braccio intero per avere un migliore controllo dei movimenti ni e precisi. Lavarsi i denti non serve per avere l’ alito fresco e profumato ma serve solo all’asportazione della placca. L’azione del dentifricio sarebbe addirittura super ua in quanto l’ef cacia

determinante è data dall’azione meccanica e cioè dal movimento. La placca tende ad accumularsi al colletto dei denti e negli spazi interdentali e, posteriormente, sulle super ci masticanti. E’ lì quindi che occorre concentrare l’azione dello spazzolino. Sulle altre parti del dente per fortuna ci pensano parzialmente le guance e la lingua a tenerli puliti e privi di placca.

SALUTE E BENESSERE

a r u c e s e a d a i C riposo, assistenz Quello delle case di riposo è un mondo a cui spesso ci si accosta per una necessità impellente: quella di garantire ad un anziano, spesso non autosuf ciente, le cure e l’assistenza che una famiglia, per quanto unita e rispettosa dei valori umani e personali, non può garantire tra le mura domestiche. E in questo mondo variegatissimo per offerte e per servizi, ci si deve orientare per cercare una sistemazione degna e garantista per il nostro parente bisognoso di cure. Intanto la scelta deve orientarsi su due principi essenziali:

la dignità della sistemazione, oggi possibile sempre più spesso in cliniche che sono di fatto casealbergo, con tutti i servizi, compresi quelli ricreativi; e l’ assistenza che in molte case di riposo è assimilabile a quella offerta in una casa di cura o addirittura in una struttura ospedaliera, fatta eccezione ovviamente per la medicina di urgenza e quella specialistica. Oggi nelle case di riposo, oltre alle terapie del singolo paziente, curate e gestite da medici specialisti, molto si fa per il recupero sico e anche psichico del paziente.

Vedi pag. 24 LA TUA CASA

PAROLA Busca Mobilificio

Casa dolce casa L’architettura è arte. Crea ambienti armoniosi in cui vivere comodamente anche senza investire una fortuna. Ecco alcuni utili suggerimenti per arredare la vostra casa in modo ottimale. Per gli interni cominciamo dalla cucina. Intanto ricordate di badare sempre alla funzionalità. La cucina è una sorta di of cina della casa e dunque deve rispondere ad esigenze di razionalità. Mai sacri care un elettrodomestico ad un capriccio di arredamento. Piuttosto, in spazi limitati, si ricorre al forno a colonna, ai pensili più alti, alla “ruota” per pentole e padelle. E anche a prezzi contenuti. In camera da letto, proseguendo sulla linea loso ca espressa per la cucina, il gusto personale spazia alla grande ma riesce, con piccolissimi sacri ci, a sposare la funzionalità. Armadi con ante scorrevoli per non rubare spazio, cassetti, luoghi dove appendere abiti e cappotti, rimesse per lenzuola e coperte, cappelliere, appendi cravatte, ecc. E il letto? Dal romanti-

co baldacchino al modernissimo futon, tutto è costruito per sfruttare spazi utili. Così il letto si alza e si apre per diventare un armadio e la testata cela una sorta di cassapanca utile anch’essa ad ospitare abiti e biancheria. Stessi concetti nel salotto dove il divano può nascondere un letto d’emergenza che diventa utilissimo nel caso di ospiti e anche il puff nasconde una brandina. Gusto e funzionalità, insomma. Un discorso che vale anche per i quadri. Se vi piace collezionarli evitate di ammassarli, mescolando tipologie e soggetti. È vero, normalmente i quadri hanno un valore affettivo, una valenza estetica - culturale e rappresentano anche un valore economico. È comprensibile che si faccia fatica a non vederli appesi. Ma è meglio avere una parete con un solo quadro ben illuminato ed al centro dell’attenzione, piuttosto che una parete con molti pezzi eterogenei che fanno a pugni gli uni con gli altri.

LA TUA CASA

RISTRUTTURARE CON ARTE La ristrutturazione di un appartamento, deve essere organizzata con estrema attenzione, e non lasciata al caso o, peggio, effettuata con interventi parziali af dati a persone senza speci ca preparazione professionale, molto importante ad esempio il montaggio dei ponteggi ad inizio lavoro. E’ sempre bene af darsi a ditte specializzate che operino nella massima sicurezza. Le regole: - veri care presso il Comune di residenza (Uf cio Tecnico) le pratiche da svolgere in campo amministrativo, facendosi - ove possibile - assistere da uno Studio Tecnico (studio di architettura, ingegneria, geometri abilitati) il quale provvederà alle domande di rito, o alla presentazione del progetto che dovrà essere successivamente approvato dalla Commisione Igienico Urbanistica; - richiedere uno o più preventivi ad Imprese edili regolarmente iscritte alla Camera di Commer-

Vedi pag. 26 LA TUA CASA

PATRITI Carrù Impianti Elettrici

LE NUOVE TECNOLOGIE cio, o ad Artigiani abilitati alla professione - valutare attentamente il preventivo di spesa onde decidere se sono o meno necessari nanziamenti bancari e/o mutui bancari - stilare un regolare contratto con chi esegue i lavori evidenziando: data inizio lavori; data ne lavori; condizioni di pagamento; indicazioni speci che sui materiali d’uso; scarico di responsabilità su eventuali incidenti e/o infortuni; stipula di polizza assicurativa relativa al lavoro da eseguire.

Esistono ormai metodi di ristrutturazione all’avanguardia. Il sopravvento delle tecnologie elettroniche e di telecomunicazione ha comportato la necessità di aggiornare o completare le norme esistenti per applicarle “a regola d’arte” e in sicurezza negli impianti. E’ sempre consigliato af darsi a ditte specializzate che assicurino impianti a norma di sicurezza e che rilascino disegni con certi cazione, cosa che aumenterebbe il valore della casa in caso di vendita dell’immobile.

LA TUA CASA

COMPRARE E VENDERE Quali sono i documenti che bisogna portare in agenzia per metterla in condizione di vendere l’immobile? I documenti necessari per la vendita sono: titolo di proprietà: atto di acquisto, di successione o di eventuale divisione; atti di eventuale costituzione di servitù realizzata successivamente all’acquisto; eventuale domanda di condono con relativa accettazione comunale e attestazione del pagamento in sanatoria; scheda catastale originale o aggiornata; planimetria in scala 1/100 o 1/50; certi cazione dell’impiantistica esistente (Enel e gas); visura catastale recente per conferma dati; eventuale contratto di mutuo in corso e ultima rata pagata. Quali documenti servono

per poter comprare l’immobile? I documenti necessari per l’acquisto sono: carta di identità e codice scale eventuale atto di separazione dei beni; documentazione reddituale per eventuale richiesta di mutuo. Per chi vende in cosa consiste la consulenza dell’agente? Gli elementi imprescindibili, dalla parte del venditore, sono i seguenti:una corretta valutazione dell’immobile in esame ovvero una condivisa accettazione del prezzo richiesto dal venditore; esaustiva illustrazione dei costi che il venditore dovrà affrontare; un sereno dibattito in ordine ai pregi e difetti dell’immobile, che vanno a determinare - al di là del generico “valore di mercato” per tipologia e ubicazione - il valore commerciale “effettivo” del prodotto; un eventuale e competente indirizzo per rendere più presentabile e appetibile l’immobile anche sotto il pro lo impiantistico; l’impegno pubblicitario da parte dell’agente, con la elencazione dei canali (cartacei, televisivi o informatici) che andrà ad utilizzare; ricerca di af dabile (solvibile) acquirente; stesura di una “proposta di acquisto” in sintonia con l’incarico ricevuto; stesura di perfetto contratto preliminare da sottoscrivere tra le parti presso il proprio studio; registrazione obbligatoria del contratto preliminare.

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CARAGLIO GOMME Caraglio Gommisti

Vedi pag. 52 AUTO E PATENTE

S.C.T. Cuneo Pratiche Auto

Viaggiare in sicurezza Per conservare al meglio un’automobile ci sono vari modi: c’è chi la tratta come un gioiello, la lucida e la profuma ogni giorno, chi nell’auto vede solo un mezzo per muoversi, senza fronzoli. C’è chi la usa solo per andare al lavoro, chi fa lunghi viaggi, chi la controlla periodicamente e chi si limita a portarla dal meccanico di controvoglia solo quando arriva il momento del tagliando. Ma ci sono delle regole af nché il ciclo di vita di un’automobile duri il più a lungo possibile. La prima e forse più importante regola è dare all’automobile ciò di cui ha bisogno per poter camminare. È buona norma controllare periodicamente tutti i ltri, l’olio, il liquido per i freni e il refrigerante, evitare di lasciare troppo spesso l’auto in riserva di benzina per non sporcare i componenti meccanici del motore, provocandone una più rapida degenerazione, cambiare

le gomme quando risultano troppo consumate e non lasciarle mai troppo sgon e ma veri care che esse siano tarate alla pressione ideale per quel tipo di vettura. In de nitiva, secondo un’indagine pubblicata recentemente, il costo medio per la manutenzione standard di un’automobile si aggira sui seicento euro per i primi due tagliandi relativi ad una percorrenza totale inferiore ai 60 mila chilometri, ma sale no ad arrivare al doppio (ovviamente dipende anche

AUTO E PATENTE

TUNING DESIGN Borgo San Dalmazzo Carrozzeria Vedi pag. 15

dall’automobile posseduta) per i tagliandi che si effettuano trascorsi i 100 mila chilometri. La manutenzione più semplice può essere effettuata anche da soli, anche se è consigliabile af darsi ad un meccanico competente per evitare di creare problemi che aumenterebbero le spese.

L’IMPORTANZA DELLA REVISIONE Per quale ragione è obbligatoria la revisione delle auto? Il Codice della Strada prevede che i veicoli a motore ed i loro rimorchi durante la circolazione debbano essere tenuti in condizioni di massima ef cienza, comunque tale da garantire la sicurezza e da contenere il rumore e l’inquinamento. Particolare attenzione viene posta ai pneumatici, ai sistemi equivalenti, alla frenatura, ai dispositivi di segnalazione visiva e di illuminazione, alla limitazione della rumorosità e delle emissioni inquinanti. La revisione auto periodica mira quindi ad accertare il rispetto delle condizioni di sicurezza ed il mantenimento del rumore e delle emissioni inquinanti entro i limiti di legge.

Secondo il diritto italiano, ogni anno i cittadini della Repubblica Italiana devono presentare alla Agenzia delle entrate del ministero delle Finanze la cosiddetta dichiarazione dei redditi, ovvero un documento compilato dai cittadini in cui vengono dichiarati redditi percepiti durante il precedente anno. La dichiarazione dei redditi deve essere presentata da tutti coloro che, ovviamente, posseggono dei redditi prodotti in Italia, anche se la residenza uf ciale indicata dai documenti è fuori dal territorio italiano. La dichiarazione dei redditi va quindi consegnata dal contribuente ad un qualsiasi uf cio postale o banca convenzionata. In questo caso, il servizio di ricezione è completamente gratuito, e una volta effettuato prevede l’emissione di una ricevuta di consegnata dichiarazione. Un altro modo per presentare la dichiarazione dei redditi è quella di af darsi ad un intermediario adibito a questo scopo. A questa funzione di intermediario assolvono i centri di assistenza scale (CAF), i commercialisti, gli iscritti negli albi dei dottori forestali e agronomi e tutta quella

L'Avvocato Al giorno d'oggi, avere un avvocato o ancora meglio uno studio legale di fiducia cui rivolgersi è fondamentale per dirimere questioni che possono investire sia la sfera civile sia quella penale. Per divenire avvocato bisogna laurearsi in Giurisprudenza, svolgere due anni di praticantato presso uno studio legale e infine superare l'esame di abilitazione alla professione. Il ministero della Giustizia emana un bando per l'abilitazione all'esercizio della professione di avvocato che stabilisce di volta in volta modalità e requisiti per poter partecipare al concorso: completati i due anni di pratica si deve presentare la domanda per l'esercizio della professione alla Corte d'Appello nel cui distretto si trova il circondario del tribunale in cui si è iscritti.

serie di soggetti che svolgono normale attività scale. Da qualche anno è inoltre possibile presentare la dichiarazione dei redditi anche via internet. E’ necessario registrarsi presso il sito Uniconline, al quale va richiesto il proprio codice personale che dà atto dell’identità del contribuente registratosi. Tutti i versamenti relativi alla dichiarazione dei redditi, eccezione fatta per quelli relativi alla partita IVA, vanno eseguiti entro i seguenti periodi, per quanto riguarda il primo acconto: dal 1 maggio al 20 giugno, non si incappa in alcuna maggiorazione; dal 21 giugno al 20 luglio, ma con una maggiorazione dello 0.4 percento. Entro il 30 novembre successivo va versato il secondo acconto.

LÊAVVOCATO

Norme e tributi

SCADENZE FISCALI

SPECIALE SCUOLA

L’importanza di un’istruzione completa

Nella scuola, il giovane deve trovare un ambiente sano che sappia trasmettergli quei valori che diventeranno suo insostituibile bagaglio quando poi dovrà confrontarsi con le s de della società che lo circonda. Se poi il giovane dovesse trovare dif coltà nell’apprendimento, nessuna paura: esistono molti istituti dove insegnanti di comprovata esperienza seguono con passione lo studente e, attraverso la preparazione di un piano ad hoc, lo accompagnano verso nuovi e più appaganti successi. Le scuole dell’infanzia La scuola dell’infanzia (comunemente chiamata scuola materna) si rivolge ai bambini dai 3 ai 6 anni d’età basandosi su un adatto progetto educativo, può essere statale o organizzata da diversi soggetti: ordini religiosi, comunità locali, privati. La scuola dell’infanzia statale è integrata negli istituti comprensivi, pur mantenendo facoltativa l’iscrizione. Per bambini di età inferiore è previsto il nido d’infanzia. Le scuole elementari La scuola primaria (comunemente denominata scuola elementare) rappresenta in Italia il primo livello della catena dell’istruzione obbligatoria: la sua durata è di cinque anni, inizia all’età di

sei anni, segue la scuola dell’infanzia e precede la scuola secondaria di primo grado (comunemente denominata scuola media). Da vari anni sono stati introdotti gli istituti comprensivi, che accorpano una o più scuole primarie solitamente con una scuola secondaria di primo grado. Tali enti educativi, dotati di una sempre maggiore autonomia, sono diretti da un dirigente scolastico, che ha preso il posto delle precedenti gure del direttore didattico e del preside di scuola media. Le scuole superiori La scuola secondaria di secondo grado, colloquialmente scuola superiore, comprende le istituzione scolastiche della seconda parte del secondo ciclo di istruzione in Italia. La scuola secondaria precede il terzo ciclo di istruzione a cui appartengono le istituzioni universitarie e quelle artistiche. Alla scuola secondaria di secondo grado si accede dopo il conseguimento della licenza di scuola media al termine della scuola secondaria di primo grado.

FIORI E PIANTE

Fiori e piante Le piante d’appartamento Curare le piante d’appartamento è fondamentale per chi ama vivere in un’abitazione verde, sana e colorata. Le piante che abbiamo in casa, vivono e crescono grazie a un’associazione di luce, acqua, terreno, temperatura ed elementi nutritivi. Ruotate spesso i vasi, in modo che la pianta riceva la luce da tutte le parti e cresca in modo uniforme. Una crescita irregolare, spesso, dipende da un cattivo posizionamento. Cercate di tenere le vostre piante in un ambiente a temperatura costante (in genere 18-20 gradi), distanti dai termosifoni accesi e dalle correnti d’aria. In ne un piccolo trucco: se volete che le foglie siano lucide, prima spolveratele con un piumino, poi passatele con un panno inumidito con qualche goccia di glicerina. Del resto, è importante sapere che le foglie sono i primi indicatori dello stato di salute delle vostre piante: se ingialliscono o si raggrinzano vuol dire che la pianta ha qualcosa che non va. Le piante da giardino Le “piante da giardino” sono senza dubbio uno degli elementi essenziali per le loro grandi capacità decorative. Disporre di una bella casa con giardino è un po’ il sogno di tutti. Sicuramente tenere in ordine un giardino richiede grande impegno ed è utile dotarsi dei necessari attrezzi per

il giardinaggio, ma nello stesso tempo esso è fonte di tanto benessere. Le piante, contrariamente a quanto si pensa, hanno bisogno di cura durante tutto l’anno, non soltanto nelle stagioni calde. Anzi durante le stagioni fredde hanno bisogno di una maggiore cura e di una migliore protezione. D’altra parte, anche durante l’inverno molte piante oriscono, sebbene l’evento si nota di meno. La scelta delle piante che dovrà ospitare il giardino dovrà essere varia e mirata, in modo da poter godere del proprio giardino durante l’intero anno. Se lo spazio lo consente, non può mancare qualche albero da giardino o da frutta che contribuirà a dare colore al giardino.

INDUSTRIA E SVILUPPO

Industria e sviluppo

Il livello competitivo del settore metalmeccanico italiano è decisamente buono. L’industria, infatti, rappresenta circa il 29% del reddito nazionale e vede prevalere i settori metalmeccanico, design industriale, stampaggio e carpenteria metallica, per citarne alcuni, che non solo hanno un ruolo determinante in termini di fatturato, occupazio-

ne e numero d’imprese, ma che insieme hanno contribuito nel tempo a rendere famosa in tutto il mondo la produzione made in Italy, sostenendo l’export italiano e fornendo, quindi, un signi cativo contributo alla bilancia commerciale nazionale. Inoltre, una peculiarità del sistema industriale italiano è rappresentata dal modello dei “distretti industriali”, radicati all’interno di un sistema-territorio ben de nito e costituiti dal tto tessuto di aziende di dimensioni medio-piccole, ognuna specializzata in una speci ca fase della liera produttiva. Al tempo stesso, però, il settore industriale si caratterizza per la compresenza di grandi gruppi che hanno fatto la storia industriale del Paese e che hanno contribuito al suo sviluppo.

INDICE DEGLI INSERZIONISTI ABBIGLIAMENTO ACCESSORI Okra Concept Store Piazza Maggiore 17/L Mondovì (CN) Tel. 0174.339310 Pag. 39 Pazza Idea Via Monviso Genola (CN) Tel. 011.974616 Pag. 36 ABBIGLIAMENTO DONNA Area B Via Roma 115 Fossano (CN) Tel. 0172.62042

Pag. 30

ACCONCIATURE Marina e Olga Via Caraglio 7 Valgrana (CN) Tel. 0171.98248 Pag. 53 Effige Corso Nizza 54 Cuneo Tel. 0171.66620 Pag. 13 Faust’o Via Cavour 7 Busca (CN) Tel. 0171.944966 Pag. 24 Gian Mario Massa ** Corso Nizza 44

Cuneo Tel. 0171.66306 Pag. 5 Ladies Acconciature Via Palocca 5 Fossano (CN) Tel. 0172.636451 Pag. 35 Ricciolando ** Via Brofferio 8 Caraglio (CN) Tel. 0171.619018 Pag. 52 Stefania Via Piave 3 Peveragno (CN) Tel. 333.3980237 Pag. 43 AFFITTI TURISTICI Dei Rocini Rosalba Via Venezia 20 Santo Stefano al Mare (IM) Tel. 0184.485263

Pag. 8

AGENZIE DI VIAGGI Tipi da Viaggio ** Via dei Partigiani 30 Boves (CN) Tel. 0171.390440 Pag. 21-47 Valligiana Viaggi Via Belvedere 4 Peveragno (CN) Tel. 0171.338066 Pag. 43

AGENZIE IMMOBILIARI Agenzia Immobiliare Parola Piazza Martiri 16 Borgo S. Dalmazzo (CN) Tel. 0171.260726 Pag. 74 Castellino Immobiliare ** Via Spinetta 1 Cuneo Tel. 0171.403252 Pag. 74 Studio Area Piazza San Pietro 8/C Mondovì (CN) Tel. 0174.330974 Pag. 74 AGENZIE PRATICHE AUTO S.C.T. *** Via della Motorizzazione 2/D Cuneo Tel. 0171.413218 Pag. 14 ALBERGHI Cavallo Bianco *** Piazza Manuel S.G. 18 Dronero (CN) Tel. 0171.916590 Pag. 50 Chalet dell’Ischiator Frazione Bagni Vinadio (CN) Tel. 0171.95814 Pag. 56

Taggia (IM) Tel. 0184.448634 Hotel Lucerna Via Lungomare 227 Taggia (IM) Tel. 0184.477288 Hotel Monte Nebin Via Cavour 26 Sampeyre (CN) Tel. 0175.977112

Pag. 4 Pag. 6 Pag. 47

ALIMENTARI Risparmio e Bontà ** Via Cersare Battisti 2 Caraglio (CN) Tel. 0171.619110 Pag. 54 ARTICOLI REGALO L’Edicola di Carassone Via Rosine 4/D Mondovì (CN) Tel. 0174.330170 Pag. 37 Tabaccheria di Brogi Andrea Via Roma 2 Rifreddo (CN) Tel. 0175.260407 Pag. 46 ASSISTENZA E CURA ANZIANI Cooperativa Sociale Alba Serena ** Via Alessandria 3/D Mondovì (CN) Tel. 0174.339198 Pag. 70-II Cop. AUTOCARROZZERIE Carrozzeria Arcobaleno *** Via Monache 58 Boves (CN) Tel. 0171.388059 Pag. 22 Carrozzeria Tuning Design Via Mangiacane 13 Borgo S. Dalmazzo (CN) Tel. 0171.262484 Pag. 15 Evocar Via San Giacomo 2 Via Circonvallazione 31 Cuneo Tel. 0171.412144 Pag. 76 Ferrara Antonio Via Vecchia di Cuneo 85/A Borgo S. Dalmazzo (CN) Tel. 0171.262920 Pag. 18 Carrozzeria G.L. ** Corso Francia 239 Cuneo Tel. 0171.491335 Pag. 7

AUTORIPARAZIONI Bernardi F. e Prandi P.&C. Via Provinciale 145 Villar S. Costanzo (CN) Tel. 0171.902350 Pag. 49 Dario Motors ** Via Vecchia di Cuneo 53 Mondovì (CN) Tel. 0174.686319 Pag. 75 F.P.M. Autoriparazioni Via Bongioanni 14 Cuneo Tel. 0171.480502 Pag. 75 AUTOSCUOLE Consorzio Autoscuole NordOvest ** Via Carlo Emanuele III 34 Cuneo Tel. 0171.692588 Pag. 75 BAR Bar Portico Piazza Italia 9 Boves (CN) Tel. 0171.390211 Pag. 65 Caffè Divino Via Ripe 1 Mondovì (CN) Tel. 0174.330851 Pag. 38 Gelateria Bar Alpina ** Via Provinciale 8 Venasca (CN) Tel. 0175.567851 Pag. 48 Gelateria Peccati di Gola Via Roma 133 Caraglio (CN) Tel. 0171.630003 Pag. 54 Il Buffet della Stazione Piazza F. Centro Mondovì (CN) Tel. 0174.554647 Pag. 65 Il Chiosco di Piazza Piazza d’Armi 60 Mondovì (CN) Tel. 377.2866917 Pag. 39 Lurisia *** Via L. Einaudi 2 Mondovì (CN) Tel. 0174.43525 Pag. 37 Pasticceria Caffé Audisio Via Garibaldi 60 Borgo S. Dalmazzo (CN) Tel. 0171.262198 Pag. 19-65 Vittoria ** Corso Nizza 43 Cuneo Tel. 331.9843117 Pag. 12 BAR TAVOLA CALDA AUTOLAVAGGI

BED & BREAKFAST B&B Del Castel Via Mondovì 6 Chiusa di Pesio (CN) Tel. 339.2029558 Pag. 1-58 Paradiso Piazza Martiri della Libertà 13 Caraglio (CN) Tel. 0171.817393 III Cop. BED & BREAKFAST CON PISCINA I Perticali Via Garibaldi 78/G Carrù (CN) Tel. 338.770571

II Cop.-Pag. 25

BIANCHERIA E TENDE PER LA CASA Aelle Via Bergia 6 Borgo S. Dalmazzo (CN) Tel. 0171.260286 Pag. 15 BISTROT Sebastian Cafè Corso Giovanni XXIII 12 Cuneo Tel. 0171.480798 Pag. 3 CALZATURE Romy Calzature ** Via Giolitti 10 Revello (CN) Tel. 0175.75338

Pag. 45

CAMPING Villaggio Dei Fiori Via Tiro a Volo 3 Sanremo (IM) Tel. 0184.660635

Pag. 3

CANCELLERIA PER UFFICIO Eco Store Piazzale Libertà 4/B Cuneo Tel. 0171.480197 Via Calleri 25 Mondovì Tel. 0174.330926 III Cop. CARTUCCE E TONER Eco Store Piazzale Libertà 4/B Cuneo Tel. 0171.480197 Via Calleri 25 Mondovì Tel. 0174.330926 III Cop.

PRESSO STAZIONE DI SERVIZIO

AUTODEMOLIZIONI Autodemolizioni Valpellice Fraz. Ruata Eandi 30 Saluzzo (CN) Tel. 0175.218897

Cit Ma Bel Via Savona 50 Cuneo Tel. 0171.402666 Pag. 76

Pag. 11

CENTRI BENESSERE Resort Monviso Via Valle Po 37 Sanfront (CN) Tel. 0175.986007

Pag. 46

INDICE DEGLI INSERZIONISTI

CENTRI ESTETICI Piemonte (CN) Tel. 0171.926909 CENTRI MEDICI Centro Medico Europeo ** Corso IV Novembre 12 Cuneo Tel. 0171.64416

Pag. 59

CORSI DI LINGUE The Bridge Corso Nizza 14 Cuneo Tel. 0171.630847

Pag. 78

COSTRUZIONI E RISTRUTTURAZIONI EDILI E NOLEGGIO PONTEGGI

Pag. 66

G.B.A. Via Cuneo 64 Borgo S. Dalmazzo (CN) Tel. 0171.260619 Pag. 16-72

CENTRI MEDICI SPORTIVI

CREMERIE

Centro Medico Sportivo Helix Via Asti 24 Borgo S. Dalmazzo (CN) Tel. 0171.265686 Pag. 67

Gelateria Bar Alpina ** Via Provinciale 8 Venasca (CN) Tel. 0175.567851 Pag. 48

COMPUTER VENDITA E ASSISTENZA Doctor Pc Via Trimaglio 63 Busca (CN) Tel. 0171.944524 Pag. 24 M@x Computer *** Piazza Dompè 16 Fossano (CN) Tel. 0172.693167 Pag. 31 CONFEZIONAMENTO E COMMERCIALIZZAZIONE FARINE POLENTE RISI Molino di Borgo San Dalmazzo Via Don Minzoni 44 Borgo S. Dalmazzo (CN) Tel. 0171.266277 Pag. 80 CONSORZIO FORMAGGIO CASTELMAGNO Consorzio per la Tutela del Formaggio Castelmagno D.O.P. *** www.consorziocastelmagnodop.it Tel. 0171.986148 IV Cop. CONSULENTI DEL LAVORO Anna Damilano Via Mazzini 11 Fossano (CN) Tel. 0172.60042 CORRIERI ESPRESSI Contenimondo Via Fossano 30 Cervere (CN) Tel. 0172.694541

Debora Fiori Via Roma 38 Caraglio (CN) Tel. 339.4487567 Pag. 52 Les Fleurs ** Via Cuneo 13 Mondovì (CN) Tel. 0174.43024 Pag. 38

Pag. 35-77

Pag. 8

DEMOLIZIONI AUTO Autodemolizioni Valpellice Fraz. Ruata Eandi 30 Saluzzo (CN) Tel. 0175.218897

Pag. 76

EDICOLE Il Buffet della Stazione Piazza F. Centro Mondovì (CN) Tel. 0174.554647 Pag. 65 L’Edicola di Carassone Via Rosine 4/D Mondovì (CN) Tel. 0174.330170 Pag. 37 Tabaccheria di Brogi Andrea Via Roma 2 Rifreddo (CN) Tel. 0175.260407 Pag. 46 ERBORISTERIE Officinalis *** Via C.M. Roero 9 ter Cuneo Tel. 0171.694273

Pag. 68

FALEGNAMERIE Allasina Lorenzina Via Cuneo 75 Venasca (CN) Tel. 0175.567364 Pag. 48 Fratelli Volume *** Via Follone 1 Mondovì (CN) Tel. 0174.551404 Pag. 42-72 Garnero Andrea ** Via Provinciale 20 Sampeyre (CN) Tel. 0175.977280 Pag. 48 FIORI E PIANTE Az. Agr. Gallello Stefania Loc. Chianile 8 Frassino (CN) Tel. 349.3525955 Pag. 47-79

FITOTERAPIA I Giardini del Benessere Via Bergia 4 Borgo S. Dalmazzo (CN) Tel. 0171.266162 Pag. 66 FORMAGGI E SALUMI Spaccio Parmigiano F.lli Raimondo *** Corso Galileo Ferraris 28 Cuneo Tel. 0171.692103 Pag. 12 FOTOCOPIATORI ASSISTENZA E VENDITA Eco Store Piazzale Libertà 4/B Cuneo Tel. 0171.480197 Via Calleri 25 Mondovì Tel. 0174.330926 III Cop. FRUTTA E VERDURA L’Arcobaleno Corso Vittorio Emanuele 8 Cuneo Tel. 0171.699875 Pag. 13-62 GELATERIE Antico Borgo Piazza Maggiore 18 Mondovì (CN) Tel. 0174.42037 Pag. 41 Bar Portico Piazza Italia 9 Boves (CN) Tel. 0171.390211 Pag. 65 Gelateria Bar Alpina ** Via Provinciale 8 Venasca (CN) Tel. 0175.567851 Pag. 48 Gelateria Peccati di Gola Via Roma 133 Caraglio (CN) Tel. 0171.630003 Pag. 54 Lurisia *** Via L. Einaudi 2 Mondovì (CN) Tel. 0174.43525 Pag. 37 GIOIELLERIE Gioielli Bracco Via Mazzini 17 Carrù (CN) Tel. 0173.759074 Pag. 25

GOMMISTI ** Via Div. Cuneese 3/b Caraglio (CN) Tel. 0171.817716 Pag. 52 IMPIANTI ELETTRICI Landra Mirko S.S. 20 n° 17 Vernante (CN) Tel. 0171.920225 Pag. 60

LEGNAMI PER EDILIZIA Aurelio Beltramo *** Via Cuneo 35 Dronero (CN) Tel. 0171.918009 Pag. 49

IMPIANTI ELETTRICI CIVILI E INDUSTRIALI Alpa Elettrica Via Chiesa 1 Envie (CN) Tel. 0175.759051 D.B. Cuneo Tel. 0171.403087 - 338.7256049

Pag. 46 Pag. 3

IMPIANTI ELETTRICI CIVILI, ANTIFURTO E DOMOTICA Patriti Guido Elettrici Via Roma 29 Carrù (CN) Tel. 0173.75366 Pag. 26 IMPIANTI ELETTRICI E DOMOTICA Testa Tiziano Frazione Murazzo 39 Fossano (CN) Tel. 335.6625838

Pag. 73

IMPRESE DI PULIZIE Landra Mirko S.S. 20 n° 17 Vernante (CN) Tel. 0171.920225 Pag. 60 INGEGNERI PER TERMOTECNICA E CERTIFICAZIONI Dott. Ing. Emanuele Dutto Via Padre Pio 6 Boves (CN) Tel. 328.9424719 Pag. 22 ISTITUTI DI LIVELLO UNIVERSITARIO Studio Teologico Interdiocesano Viale Mellano 1 Fossano (CN) Tel. 0172.635663 Pag. 31-78 LABORATORI PANETTERIE E PASTICCERIE Copi Piazza Boves 14 Cuneo Tel. 0171.698457

LAVANDERIE Lavanderia Da Bruna Via S. Grandis 24 Cuneo Tel. 0171.697804 Vicolo Municipio 2/4 Peveragno (CN) Tel. 347.3008172 Pag. 4 Tintoria Salice ** Viale Regina Elena 8 Fossano (CN) Tel. 0172.694143 Pag. 30

LIBRERIE Sognalibro *** Via Bergia 6/b Borgo S. Dalmazzo (CN) Tel. 0171.265714 Pag. 19 MACELLERIE Isaia Macelleria ** Piazza Giolitti 1 Caraglio (CN) Tel. 0171.619048 Pag. 54 L’Eccellenza della Carne ** Via XXSettembre 36/A Cuneo Tel. 0171.681466 Pag. 4 Macelleria F.lli Brignone ** Via Spinetta 139 Tel. 0171.401337 Via Tetto dell’Ola 4 Tel. 0171.401376 Cuneo Pag. 62 Martini Boves *** Via Roma 7 Boves (CN) Tel. 0171.380207 Pag. 21 Pellegrino Ezio Piazza Prof. Mottini 6 Boves (CN) Tel. 0171.380072 Pag. 21 Serra Carni Corso Nizza 56/A Cuneo Tel. 0171.698826 Pag. 12 MARMI SCULTURE PIETRE E AFFINI Roccabruna Marmi Via Centrale Loc. S. Antonio San Damiano Macra (CN) Tel. 0171.900199 Pag. 51

Pag. 63

LAND ROVER CENTRI ASSISTENZA AUTORIZZATI Cuneo Auto Service ** Via Vignolo 77 Cervasca (CN) Tel. 0171.46564 Pag. 29-75

MERCERIE Da Paola Via Roma 57 Borgo S. Dalmazzo (CN) Tel. 0171.269067 Pag. 19

MERCERIE INTIMO CORSETTERIA MARE Novità Via Tecco 13 Boves (CN) Tel. 0171.387396

Pag. 21

MICRONIDI Il Bosco Incantato - I Piccoli Pirati ** Via Garibaldi 35 Carrù (CN) Tel. 0173.759046 Pag. 26 MOBILIFICI Mobilificio Parola Corso Romita 63/B Busca (CN) Tel. 0171.943889 Pag. 24 OFFICINE MECCANICHE MR Marinelli Racing ** Via Tanaro 50 Mondovì (CN) Tel. 0174.330716 Pag. 38 ONORANZE FUNEBRI La Carrucese Viale Vittorio Veneto 68 Carrù (CN) Tel. 339.6087133 Pag. 26 ORTAGGI PRODUZIONE E VENDITA L’Asparago Dolce di Revello ** Via Rivarola 3 Revello (CN) Tel. 328.8057705

Pag. 45

ORTOPEDIE SANITARIE I.T.O.S. Cuneo Corso Giovanni XXIII 15/bis Cuneo Tel. 0171.605142 Pag. 70 OSTERIE Locanda dei Deca Via dei Partigiani 18 Boves (CN) Tel. 0171.389354 Pag. 20 OTTICI Ottica Limone Via Roma 25 Limone Piemonte (CN) Tel. 0171.92252 Pag. 59 PANETTERIE Bottega del Pane Via Martiri 17/A Demonte (CN) Tel. 0171.955016

Pag. 55

INDICE DEGLI INSERZIONISTI

Panetteria Pasticceria Ferrero Roberto ** Via XXVIII Aprile 8 Cuneo Tel. 0171.693834 Pag. 5 PASTICCERIE Bottega del Pane Via Martiri 17/A Demonte (CN) Tel. 0171.955016 Pag. 55 Pasticceria Caffé Audisio Via Garibaldi 60 Borgo S. Dalmazzo (CN) Tel. 0171.262198 Pag. 19-65

Taverna Paradiso Piazza Martiri della Libertà 13 Caraglio (CN) Tel. 0171.817393 Tira e Molla ** Via Marconi 72 Fossano (CN) Tel. 0172.650015 PIZZERIE AL TAGLIO DA ASPORTO CONSEGNE A DOMICILIO Pizza & C. Via Roma 3 Carrù (CN) Tel. 0173.75619

III Cop. Pag. 35

Pag. 26

RISTORANTI Ar Colosseo Via Caraglio 11 Valgrana (CN) Tel. 0171.98224 Pag. 53-64 Baccarà ** Via Cavour 34 Vernante (CN) Tel. 0171.920264 Pag. 60 Cavallo Bianco *** Piazza Manuel S.G. 18 Dronero (CN) Tel. 0171.916590 Pag. 50 Il Baluardo Piazza d’Armi 2 Mondovì (CN) Tel. 0174.330244 Pag. 41 La Locanda di Damawilù ***

PASTICCERIE E CAFFETTERIE Dolce Idea Piazza dell’Olmo 4 Boves (CN) Tel. 0171.387868 Pag. 20

PIZZERIE AL TAGLIO E DA ASPORTO Europizza Piazza Liberazione 3 Borgo S. Dalmazzo (CN) Tel. 0171.260039 Pag. 15

Fraz. S. Lorenzo, Pratoguglielmo Paesana (CN) Tel. 0175.987354 Vittoria ** Corso Nizza 43 Cuneo Tel. 331.9843117

PESCE ACQUA DOLCE VENDITA Monetto F.lli ** Fraz. S. Vittore 72/B Fossano (CN) Tel. 0172.642231 Pag. 30-63

PIZZERIE D’ASPORTO Lo Spuntino Via Lorenzo Eula 55 Mondovì (CN) Tel. 0174.670533

Pag. 38

RISTORANTI CON CAMERE I Chimi Via Vecchia 39/40 Frassino (CN) Tel. 0175.976241 Pag. 47

PIANTE DA FRUTTA Alpi Vivai Via David 30 Borgo S. Dalmazzo (CN) Tel. 0171.268912

PRODOTTI TIPICI Risparmio e Bontà ** Via C. Battisti 2 Caraglio (CN) Tel. 0171.619110 Pag. 54

RISTORANTI SPECIALITÀ BRACE H-D Da Ivan Via Tomatis 22 Magliano Alpi (CN) Tel. 331.8789935 Pag. 64

PRODOTTI TIPICI ITALIANI Sapori Italiani Via Marconi 59/A Fossano (CN) Tel. 0172.646197

SERRAMENTI IN ALLUMINIO Barale ** Corso Mazzini 74 Borgo S. Dalmazzo (CN) Tel. 0171.266276 Pag. 72 Demino Matteo Via degli Acciugai 4 Dronero (CN) Tel. 0171.904088 Pag. 49

PIZZA E KEBAB El Mago del Kebab Corso Nizza 71 Cuneo Tel. 349.4310798

Pag. 45 Pag. 12

Pag. 79

Pag. 31

Pag. 62

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