di Andrea Pantani

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LA FATTORIA 2.0 DEGLI ANIMALI

FARMELODY, LA START-UP PER ALLEVAMENTI PIÙ SANI

di Andrea Pantani

Farmelody: an ethical start-up

Consentire agli allevatori di abbattere l’utilizzo di antibiotici, impiegare al meglio il cibo, ridurre l’impatto sul clima degli allevamenti, che sono responsabili – come è noto – di quasi la metà delle emissioni di gas serra nell’atmosfera, più delle automobili. Un team di giovani ricercatori guidato tra gli altri da Mario Bernardi, allievo del Corso di Perfezionamento in Nanoscienze della Scuola Normale Superiore, ha ela-

borato una piattaforma digitale, FARMELODY, in grado di aggregare dati tradizionali raccolti tramite sensori in allevamento, cui integrare il monitoraggio del microbioma, la comunità di microrganismi che risiede nell’intestino di uomini e animali strettamente connessa al sistema immunitario, nervoso e al metabolismo.

Attraverso l’automatizzazione della raccolta e digitalizzazione di campioni biologici l’obiettivo di Farmelody è raggiungere uno standard di salute del bestiame senza precedenti, contraddistinto dalla possibilità di identificare rapidamente i capi malati, garantire l’interoperabilità tra i sensori e sviluppare algoritmi Machine Learning operati in Cloud per fornire agli allevatori un sistema di raccomandazioni del tutto nuovo e omnicomprensivo. “Il dato del microbioma – spiega Bernardi – è ottenuto tramite l’estrazione di DNA o RNA da campioni biologici e viene digitalizzato attraverso procedure standard di bioinformatica. La mappatura a livello individuale e geografico del microbioma nei diversi allevamenti permetterebbe un avanzamento decisivo nella pratica del Precision Livestock Farming, concetto analogo alla medicina di precisione per il mondo animale”. Si tratta quindi di curare non indistintamente, ma esclusivamente i capi di bestiame che ne hanno reale bisogno. Inoltre, norme europee sempre più stringenti obbligano gli allevatori a rientrare in determinati parametri di sostenibilità ambientale, in linea con gli obiettivi delle Nazioni Unite per il 2030, e Farmelody è in grado di “guidare” gli operatori con un monitoraggio costante dei vari agenti inquinanti. “I nostri clienti e utenti – prosegue Bernardi – sono idealmente allevamenti, per cui la piattaforma rappresenta una sintesi efficace delle informazioni per la gestione degli animali, e società farmtech specializzate nella produzione di nutrienti e raccomandazioni”. ll team Farmelody è guidato, oltre che da Bernardi, da Alessio Buscemi e Jan Thilakawardana rispettivamente dottorando all’UNIVERSITÀ DEL LUSSEMBURGO e Investment Analyst in EXOR. Il gruppo di lavoro si è inoltre arricchito di nuove risorse provenienti da Università del Lussemburgo, Politecnico di Milano e Torino e Università di Padova iscritti al programma MBA del Collège des Ingénieurs, per coniugare in maniera trasversale competenze multidisciplinari. L’approccio a queste particolari tematiche richiede infatti esperienza in ambiti che vanno dalla biologia all’informatica senza tralasciare gli aspetti economico-finanziari. È in corso

PRIMA AL MONDO, LA PIATTAFORMA MONITORA IL MICROBIOMA

adesso la ricerca di fondi affinché Farmelody diventi un’impresa agrotechnology. Finora, il progetto si è aggiudicato tanti importanti riconoscimenti: il premio come migliore start-up innovativa nella categoria food di WPP, la creative company globale presente anche in Italia, ed è in finale nella competizione start-up Global Grad Show a Dubai e GoBeyond di Sisal. Inoltre ha vinto questa estate l’edizione 2021 di Innovation 4 Change, promosso da Cern di Ginevra, Collège des Ingénieurs Italia, Politecnico di Torino, Scuola Holden, con una giuria composta da John Elkann (Fondazione Agnelli/ Stellantis), Oscar Farinetti (Eataly), Fabiola Gianotti (Cern) e Roberto Cingolani (Ministro della Transizione Ecologica).

Reducing the use of antibiotics in breeding, thus making the best use of food and reducing the impact on farms climate: these are the goals of Farmelody, a start-up coordinated, among others, by Mario Bernardi, a PhD student at the Scuola Normale. Farmelody is a digital platform aggregating traditional data collected through sensors in breeding, integrated by the monitoring of microbiome, i.e., the community of microorganisms residing in the intestines of humans and animals, closely connected to the immune and nervous system and metabolism.

Visita a Maccarese SPA, azienda di produzione animale partner di Farmelody (a destra Mario Bernardi)