Oppgave

Lag bolledeigen og tre like remonser, men tilsett ulike mengder kanel til remonsene. En remons med ganske høy dosering av kanel, en med middels dosering og en med en ganske lav dosering. Gjør notater underveis, slik at det blir lettere å huske etterpå hva du gjorde.

Del bolledeigen i tre og fyll hver av bolledeigene med hver sin remons. Prøv å gjøre alle bakingene så likt som mulig hele veien til bollene kommer ut av ovnen. Lag et skjema der panelet eller kundene skal rangere hver av de tre ulike kanelbollene fra 1 til 10 med tanke på hvor godt de liker hver bolle.

Nå er det på tide å hente inn panelet eller gå ut til kundene ved disken. Ikke si noe om hva panelet skal smake etter, men fortell dem at de skal rangere alle tre kanelbollene etter hvor godt de liker dem. La så panelet eller kundene få smake i fred og ro uten at vi snakker til eller diskuterer med dem.

Når alle har fylt ut sitt skjema, samler vi dem inn. Vi kan nå legge sammen tallene og analysere resultatet. Den kanelbollen som fi kk den høyeste poengsummen, er sannsynligvis den kanelbollen som de aller fl este vil synes er den beste av de tre, og vi har fått et objektivt svar som vi kan ta med oss videre i arbeidet. Dette er et eksempel på hvordan vi kan bruke sansene våre, og når vi er fl ere mennesker sammen, kan vi til sammen bli til et instrument – og jo fl ere vi er, jo mer nøyaktig blir instrumentet.