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INTERVIEW CRÉATEUR
Goutal c’est l’histoire d’une femme d’abord, Annick Goutal, d’une mère déterminée qui monte son entreprise dédiée au parfum et à la poésie, sous les yeux fiers d’une enfant. Puis, c’est une histoire de transmission, à sa fille et sa fibre créatrice qui s’applique depuis 20 ans à retranscrire des souvenirs et des sensations en flacons. Goutal, c’est une histoire de passion, d’émotions et de liberté. Rencontre avec Camille Goutal, créatrice de parfums à la tête de Goutal, où la sincérité l’érige parmi les plus grandes maisons.
TEXTE : ALISSIA LEJEUNE | PHOTOGRAPHIE : CAMILLE GOUTAL
Camille, comment définiriez-vous la maison Goutal en trois mots ? Je parlerais de poésie, d’excellence et de générosité. Goutal fête ses 40 ans cette année, et depuis 20 ans vous perpétuez son héritage, gardez-vous un souvenir particulièrement marquant au cours de ces années ? Il y en a tellement. Avec mon regard de petite fille, je me souviens de la fierté de ma mère quand elle a ouvert sa boutique rue Castiglione, près de la place Vendôme, avec ses belles mosaïques au sol. Elle en avait ressenti une immense fierté, car contrairement à ce que pensent les gens, c’était une personne qui manquait de confiance en elle. Là, elle avait passé un cap. J’avais 10 ans et je m’en souviens encore, pour vous dire comme cela m’a marquée. Je retiens également que pendant toutes ces années, nous avons été une petite équipe à taille très humaine, avec des passionnés, et j’ai toujours trouvé cela touchant.
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DÉCEMBRE 2021
Annick Goutal était destinée à une carrière de pianiste avant de découvrir le langage olfactif, pensez-vous qu’il y ait un lien entre son univers musical et ses créations en parfumerie ? Ce qui l’a touchée avant tout, c’est de retrouver un univers commun avec la musique là où elle ne l’attendait pas du tout. Au premier abord, on peut se demander quel est le lien entre sentir, créer des parfums et la musique. En réalité, il y a tout un vocabulaire commun, quand on parle d’orgue, de touche, d’équilibre. Il y a également des émotions très fortes que nous ressentons au contact d’un parfum, comme c’est le cas en musique. Elle était très créative et je pense qu’elle a ressenti des émotions très fortes avec ses parfums. Un parfumeur est-il un artiste ? C’est le paradoxe de la parfumerie aujourd’hui, les parfumeurs ne sont pas considérés comme des artistes au sens de la loi. Le parfum n’est pas vu comme une œuvre de l’esprit et beaucoup trouvent cela injuste,
car ce sont des années de travail et de recherches pour aboutir à une fragrance. D’autant plus que ce don de sentir n’est pas forcément donné à tout le monde, n’est-ce pas ? Je pense au contraire que l’odorat est un sens donné à tout le monde et qu’il est sans doute le sens le plus développé chez tous les individus. L’odorat est tellement présent dans notre quotidien que nous n’y faisons même plus attention, alors que nous percevons des odeurs en permanence et cela réveille quelque chose en nous. Par exemple, l’odeur d’un feu de cheminée nous rend heureux quand l’odeur de brûlé au loin nous rend inquiets. L’odorat ne se résume pas au parfum. Nous y sommes tous très sensibles. À la disparition de votre maman, vous étiez photographe, mais n’avez pas hésité à reprendre le flambeau, était-ce une évidence ? Ce n’était pas une évidence, mais je n’ai pas eu de choix à faire. Quand ma mère est
