2022FINEINDEJAARD'ANNÉE -FRESH-
INHOUD | CONTENU Gekookte Vleeswaren Viandes Cuites 6 Vleesbroden & Balletjes 7 Pains de viande & Boulettes Rillettes 6 Mousses 9 Foie gras 12 PâtésPasteien 13 PâtésWildpasteiendegibier 16 Konfijten Confits 20 Snacking 22 Gedroogde vleeswaren Salaisons sèches 25 The Duke of Berkshire 32 Tour d'europe 34 SaladesSeizoenssaladesdesaison 38 SaladesFeestsaladesfestives 41 Tapas & dipping 46 Voorgerechten / snacks 54 Entrées / snacks SoupesSoepen 59 Kant & klare visbereidingen Préparations poisson prêt à manger 60 Kant & klare vleesbereidingen Préparations viande prêt à manger 64 Kant & klare wildbereidingen Préparations gibier prêt à manger 66 Kant & klare gevogeltebereidingen Préparations volaille prêt à manger 67 Warme sauzen Sauces chaudes 70 VolailleGevogelte 72 PréparationsAardappelbereidingenpommes de terre 74 CroquettesKroketten 77 Groenten & fruit bereidingen Préparations légumes & fruits 78 Bladerdeeg Feuilleté 80 Bake-off 81
FIJNE VLEESWAREN CHARCUTERIE
KIPFILET CANTHARELLEN EN PISTACHE FILET DE POULET PISTACHE ET GIROLLES AUBEL228.20.012 GEVULDE KALKOEN MET CHAMPAGNE 1/2 DINDE FARCIE AU CHAMPAGNE 1/2 FERMETTE228.11.016 KIPFILET MET BOSCHAMPIGNONS FILET DE POULET AUX CHAMPIGNONS DU BOIS IMPERIAL314.20.006 GEVULDE KERSTKIP MET ARMAGNAC POULET FARCI DE NOËL À L'ARMAGNAC FERMETTE228.11.001 GEKOOKTE VLEESWAREN VIANDES CUITES WEEK - SEMAINE 45 WEEK - SEMAINE 45 06
NOTENBROOD Ovengebakken vleesbrood verijkt met hazelnoten en rozijnen. PAIN DE VIANDE AUX NOIX Pain de viande cuit au four avec des noisettes et des raisins secs. FERMETTE156.21.002 VLEESBRODEN & BALLETJES PAINS DE VIANDE & BOULETTES OMA'S GEHAKTBROODJE 350 G LE CROUSTILLANT 350 G SAVEURS041.21.005 GEHAKTBROOD XL 1 KG Authentiek, limosin rund, Duroc varken, handgedraaid. PAIN DE VIANDE XL 1 KG Authentique, boeuf Limousin, Porc Duroc, Fait main. SAVEURS041.21.001 OMA'S GEHAKTBROOD 6X350 G LE CROUSTILLANT 6X350 G SAVEURS041.21.004 MEATBALLS 2.5 KG Limousin rund, Duroc varken, Handgedraaid, 50 gr. Boeuf Limousin, Porc Duroc, Fait main, 50 gr. SAVEURS041.26.001 07
OOSTENDSE VARKENSRILLETTE 2.3 KG RILLETTE OSTENDAISE DE PORC 2.3 KG FERMETTE415.26.001 OOSTENDSE VARKENSRILLETTE 2.7 KG RILLETTE OSTENDAISE DE PORC 2.7 KG FERMETTE415.26.006 GANZERILLETTE 80% - 1 KG RILLETTES D'OIE 80% - 1 KG LA834.26.001FERMEDE VIEUX MOULIN RILLETTES OOSTENDSE RILLETTE EEND 1.1 KG Du vin, du pain et des rillettes... We keep it simple. Belgisch recept op basis van smeuïg, traaggegaard eendenvlees. Als fingerfood op een hapje, als tapa of als ingrediënt voor een heerlijke maaltijd. Perfect smeerbare rillettes. Zacht van smaak, vol van genot. RILLETTE DE CANARD OSTENDAISE 1.1 KG Du vin, du pain et des rillettes... On reste simple. Recette belge à base de viande de canard douce et lentement cuite . Comme amuse-gueule, comme tapa ou comme ingrédient pour un repas délicieux. Rillettes parfaitement tartinables. Doux au goût, plein de plaisir. FERMETTE415.26.024 08
TERRINE MET PRÉTRANCHÉETERRINEVOORGESNEDENSINT-JACOBSSCHELP840GSAINTJACQUES840G 854.00.007 DÔME MET KREEFT EN CHAMPAGNE 980 DÔMEG COEUR DE HOMARD CHAMPAGNE 980 G 854.00.018 ZALMFILET MOUSSELINE VAN GARNALEN CA. 2 KG FILET SAUMON MOUSSELINE DE CREVETTE CA. 2 KG 854.00.010 KORSTPATÉ ZALM+VISMOUSSELINE PÂTÉ CROÛTE SAUMON+MOUSSELINE MAISON861.00.015BOLARD MOUSSES TERRINE MET 3 PRÉTRANCHÉETERRINEVOORGESNEDENVISSEN840G3POISSONS840G 854.00.008 TERRINE MET GEROOKTE ZALM VOORGESNEDEN 840 G TERRINE SAUMON FUMÉ PRÉTRANCHÉE 840 G 854.00.006 EENDENMOUSSE MET PEREN EN PORTO 1.75 KG MOUSSE DE CANARD AUX POIRES ET PORTO 1.75 KG LE023.31.017COCHON D'OR KWARTELMOUSSE RECHTHOEKIG 1.9 KG MOUSSE DE CAILLE RECTANGLE 1.9 KG LE023.31.015COCHON D'OR TIP 09
MOUSSERELLE PERIGORDELLE 1.5 KG GUY086.30.002TROCH PAVÉ ROYAL 1.6 KG DE009.31.023BEAUVOORDER EENDENMOUSSE MET PORTO 1.5 KG MOUSSE DE CANARD AU PORTO 1.5 KG DE268.31.001BEAUVOORDER EENDENLEVERCRÈME MET PORTO 1.4 KG CRÈME DE CANARD AU PORTO 1.4 KG DANIEL183.30.002COOPMAN BOSDUIFMOUSSE 1.75 KG MOUSSE DE PIGEON DE BOIS 1.75 KG AUTÉNTICO195.31.015 EENDENMOUSSE MET MUSCADET 1.5 KG MOUSSE DE CANARD MUSCADET 1.5 KG DE009.31.021BEAUVOORDER EENDENMOUSSE SAUTERNES/PORTO 1.5 KG MOUSSE DE CANARD SAUTERNES/PORT 1.5 KG AUTÉNTICO195.31.020 EENDENMOUSSE 1.5 KG MOUSSE DE CANARD 1.5 KG PATÉ588.31.003GRAND-MÈRE 10
ATELIER009.27.001DU JARDIN
GROENTEPATÉ MET SPINAZIE, ERWT EN MUNT 1.3 KG Met courgette, spinazie, erwten, basilicum, munt & 75%pompoenpitten.puregroenten, 100% plantaardig, vegetarisch, max 5 gr suiker op 100 gr.
PÂTÉ DE LÉGUMES BETTERAVE, POMME ET RAISIN 1.2 KG
Avec betterrave rouge, pomme, raisins secs & pépins de 70%tournesol.defruits et légumes purs, 100% végétal, végétarien.
GROENTEPATÉ MET RODE BIET, APPEL EN ROZIJN 1.2 KG Met rode biet, appel, rozijntjes & zonnebloempitten. 70% pure groenten en fruit, 100% plantaardig, vegetarisch.
PÂTÉ DE LÉGUMES PAPRIKA, FETA ET TOMATES SÉCHÉES 1.25 KG Avec poivrons, tomates séchées, feta & pignons de pin. 70% de légumes purs, 95% végétal (5% de feta).
PÂTÉ DE LÉGUMES ÉPINARD, PETIT POIS ET MENTHE 1.3 KG avec courgette, épinards, petits pois, basilic, menthe & graines de 75%potiron.delégumes purs, 100% végétal, végétarien, max 5 gr sucre par 100 ATELIER009.27.004gr.DU
PÂTÉ DE LÉGUMES MANGUE, CITROUILLE ET CURRY 1.25 KG Curry, mangue, potiron, curry & graines de potiron. 70% de fruits et légumes purs, 100% végétal, végétarien, max 5 gr de sucre par 100 gr
JARDIN 11
Met mango, pompoen, curry & pompoenpitten. 70% pure groenten en fruit, 100% plantaardig, vegetarisch, max 5 gr suiker per 100 gr.
ATELIER009.27.002DU JARDIN
ATELIER009.27.003DU JARDIN
GROENTEPATÉ MET PAPRIKA, FETA EN ZONGEDROOGDE TOMAAT 1.25 KG Met paprika, zongedroogde tomaat, feta & pijnboompitten. 70% pure groenten, 95 % plantaardig (5% feta).
GROENTEPATÉ MET MANGO, POMPOEN EN CURRY 1.25 KG
EENDENLEVER 60% BLOK CA. 500 G FOIE GRAS DE CANARD 60% BLOC CA. 500 G LA006.29.003FERMEDES SEPTS FONTAINES GANZENLEVER 98% BLOK 250 G FOIE GRAS OIE 98% BLOC 250 G 816.00.007 VERRINE VAN EENDENLEVER 12X55 G VERRINE FOIE GRAS DE CANARD 12X55 G 816.00.052 GANZELEVER 98% 10 X CA. 50 G FOIE GRAS D'OIE 98% 10 X CA. 50 G LA816.29.003FERMEDES SEPT FONTAINES EENDENLEVER 98% 10 X CA. 50 G FOIE GRAS DE CANARD 98% 10 X CA. 50 G LA816.29.001FERMEDES SEPT FONTAINES FOIE GRAS 12
PATÉ FERMETTE 2.5 KG Ambachtelijk bereide paté Pâté fait FERMETTE228.28.016artisanalement PATÉ FERMETTE 4.5 KG Dé topper van Fermette Ambachtelijk bereide paté. Heerlijk bij de boterham of aperitief. Le topper de Fermette Délicieuse pâté. Délicieux avec du pain au apéritif. FERMETTE228.28.010 OUDERWETSE PATÉ +/- 3 KG PÂTÉ À L'ANCIENNE +/- 3 KG FERMETTE160.28.039 OUDERWETSCHE BOERENPATÉ +/- 5 KG PÂTÉ À L'ANCIENNE +/- 5 KG FERMETTE160.28.038 DÉ LESMUST-HAVESINCONTOURNABLESPASTEIENPÂTÉS 13
HERFSTPATÉ MET NOTEN 3.5 KG PÂTÉ D'AUTOMNE AUX NOIX 3.5 KG AUTÉNTICO195.28.056 KERSTPATÉ MET PEREN 2.9 KG PÂTÉ DE NOËL AUX POIRES 2.9 KG FERMETTE228.28.029 EINDEJAARSPATÉ MET TRUFFEL & CHAMPAGNE 10 KG PÂTÉ DE FIN D'ANNÉE AUX TRUFFES & CHAMPAGNE 10 KG AUTÉNTICO195.28.013 WITLOOFPATÉ 2.9 KG PÂTÉ CHICONS 2.9 KG AUTÉNTICO195.28.113 KERSTPATÉ MET PEREN 5.4 KG PÂTÉ DE NOËL AUX POIRES 5.4 KG FERMETTE228.28.032 FEESTPATÉ MET FOIE GRAS 4 KG PÂTÉ DE FÊTES AU FOIE GRAS 4 KG AUTÉNTICO195.28.021 BROUWERSPATÉ GOUDEN CAROLUS 2.9 KG PÂTÉ À LA BIÈRE CAROLUS 2.9 KG AUTÉNTICO195.28.112 EINDEJAARSPATÉ MET TRUFFEL EN CHAMPAGNE 2.9 KG PÂTÉ TRUFFE CHAMPAGNE 2.9 KG AUTÉNTICO195.28.116 14
PATÉ PATA NEGRA MET TRUFFELS 2.2 KG PÂTÉ PATA NEGRA AUX TRUFFES 2.2 KG AUTÉNTICO195.28.077
PATÉ EN CROUTE RICHELIEU 2.2 KG 125.30.001 15
FINEST QUALITY
PÂTÉ RESERVA NEGRA BAC ÉTROIT EN PLASTIQUE DE NOIR 1.6 KG Ce pâté unique, 100% Duroc, contient exclusivement de la viande de porcs pure race Duroc nés, élevés et abattus en AEspagne.cetteviande, vient s´ajouter le célèbre jambon sec Gran CesReserva.ingrédients de base particuliers procurent au pâté Reserva Negra® une saveur unique, raffinée et intense. RESERVA016.28.140NEGRA
PATÉ RESERVA NEGRA ZWART SMAL KUNSTSTOF BAKJE 1.6 KG Deze exclusieve paté, 100% Duroc, bevat uitsluitend vlees van raszuivere Duroc-varkens die geboren, gekweekt en geslacht worden in Spanje. Niet alleen het vlees, maar ook de vermaarde gedroogde ham Gran Reserva wordt verwerkt. Deze bijzondere grondstoffen geven de Paté Reserva Negra®, een unieke, verfijnde en intense smaak.
HAZENPATÉ MET NOTEN 1.75 KG PÂTÉ DE LIÈVRE AUX NOIX 1.75 KG AUTÉNTICO195.31.001 REEPASTEI MET AMANDELEN 1.75 KG PÂTÉ DE CHEVREUIL AUX AMANDES 1.75 KG AUTÉNTICO195.31.002 EVERZWIJNPASTEI MET BOSBESSEN 1.75 PÂTÉKGDE MARCASSIN AUX MYRTILLES 1.75 KG AUTÉNTICO195.31.004 FAZANTPASTEI MET PISTACHENOTEN 1.75 PÂTÉKGDE FAISAN AUX PISTACHES 1.75 KG AUTÉNTICO195.31.003 HAZENPASTEI MET MANGO EN RHUM 1.9 KG PÂTÉ DE LIÈVRE À LA MANGUE ET AU RHUM 1.9 KG FERMETTE228.31.011 REEPASTEI MET SINAAS & MANDARINE NAPOLÉON 1.9 KG PÂTÉ DE CHEVREUIL À L'ORANGE & MANDARINE NAPOLÉON 1.9 KG FERMETTE228.31.012 PÂTÉSWILDPASTEIENDEGIBIER KWARTELPATÉ MET VIJGEN 1.75 KG PÂTÉ DE CAILLE AUX FIGUES 1.75 KG AUTÉNTICO195.31.017 16
FAZANTPASTEI MET MIRABELBRANDEWIJN 1.9 KG PÂTÉ DE FAISAN À L'EAU DE VIE DE MIRABELLE 1.9 KG FERMETTE228.31.013 HAZENPATÉ MET NOTEN 3.5 KG PÂTÉ DE LIÈVRE AUX NOIX 3.5 KG AUTÉNTICO195.31.007 REEPASTEI MET AMANDELEN 3.5 KG PÂTÉ DE CHEVREUIL AUX AMANDES 3.5 KG AUTÉNTICO195.31.009 EVERZWIJNPASTEI MET BOSBESSEN 3.5 KG PÂTÉ DE MARCASSIN AUX MYRTILLES 3.5 KG AUTÉNTICO195.31.010 FAZANTPASTEI MET PISTACHENOTEN 3.5 KG PÂTÉ DE FAISAN AUX PISTACHES 3.5 KG AUTÉNTICO195.31.008 EENDEPATÉ MANDARIJN & MANDARINE NAPOLÉON 4 KG PÂTÉ DE CANARD MANDARINE & MANDARINE NAPOLÉON 4 KG AUTÉNTICO195.28.012 TRIO VAN WILD 4 KG Trio van wild: haas, everzwijn en fazant. TRIO DE GIBIER 4 KG Trio de gibier: lièvre, sanglier, faisan. AUTÉNTICO195.31.018 EVERZWIJNPASTEI 1.9 KG PÂTÉ DE MARCASSIN 1.9 KG FERMETTE228.31.014 17
EVERZWIJNPATÉ 1.75 KG PÂTÉ DE MARCASSIN 1.75 KG DE009.31.014BEAUVOORDER FAZANTPATÉ 1.75 KG PÂTÉ DE FAISAN 1.75 KG DE009.31.012BEAUVOORDER HAZENPATÉ 1.75 KG PÂTÉ DE LIÈVRE 1.75 KG DE009.31.011BEAUVOORDER REEPATÉ 1.75 KG PÂTÉ DE CHEVREUIL 1.75 KG DE009.31.013BEAUVOORDER KORSTPATÉ MET REE EN VEENBESSEN CA. 2 KG PÂTÉ CROÛTE CHEVREUIL AUX AIRELLES CA. 2 KG MAISON861.00.016BOLARD 18
EVERZWIJNPASTEI OP ARDEENSE WIJZE 2.2 KG PÂTÉ DE MARCASSIN 2.2 KG LE023.31.008COCHON D'OR FAZANTPASTEI 2.2 KG PÂTÉ DE FAISAN 2.2 KG PATRIJZENPASTEI 2.2 KG TERRINE AU PERDREAU 2.2 KG LE023.31.005COCHON D'OR HAZENPASTEI 2.2 KG PÂTÉ DE LIÈVRE 2.2 KG LE023.31.001COCHON D'OR REEBOKPASTEI 2.2 KG PÂTÉ DE CHEVREUIL 2.2 KG LE023.31.009COCHON D'OR 19
UIENKONFIJT 1.5 KG CONFIT D'OIGNONS 1.5 KG DIDDEN040.67.001 WITLOOFKONFIJT 1.5 KG CONFIT CHICONS 1.5 KG DIDDEN040.67.004 ARDEENSE UIENKONFIJT 1.5 KG CONFIT D'OIGNONS ARDENNAIS 1.5 KG DIDDEN040.67.002 VIJGENKONFIJT 1.5 KG CONFIT DE FIGUES 1.5 KG DIDDEN040.67.012 UIENKONFIJT MET SINAASAPPEL 1.5 KG CONFIT D'OIGNONS À L'ORANGE 1.5 KG DIDDEN040.67.003 MANGO KONFIJT MET GEMBER 1.5 KG CONFIT MANGUE AU GINGEMBRE 1.5 KG DIDDEN040.67.015 KONFIJTEN CONFITS 20
UIENKONFIJT 6X150 G CONFIT D'OIGNONS 6X150 G DIDDEN040.67.005 APPEL-PEER KONFIJT MET KANEEL 1.5 KG CONFIT DE POMME-POIRE À LA CANNELLE 1.5 KG DIDDEN040.67.016 PEER COGNAC KONFIJT 1.5 KG CONFIT POIRES AU COGNAC 1.5 KG DIDDEN040.67.043 APPEL-CALVADOS KONFIJT 1.5 KG CONFIT POMMES-CALVADOS1.5 KG DIDDEN040.67.048 ARDEENSE UIENKONFIJT 6X150 G CONFIT D'OIGNONS ARDENNAIS 6X150 G DIDDEN040.67.006 SHOWDOOS KONFIJTEN 12X150 G Ideale box voor op de toonbank : uienkonfijt 4x150 g - ardense uienkonfijt 4x150 gbereide veenbessen 4x150 g PRÉSENTOIRE DE CONFITS 12X150 G Un box idéal pour votre comptoir : oignons 4x150 g - oignons ardennais 4x150 gcanneberges cuisinées 4x150 g DIDDEN040.67.011 21
SALCHICHON DE VIC IGP 10X300 G SALCHICHON DE VIC IGP 10X300 GW CAN076.37.019DURAN MINI'S KIP 100% - 3X500 G MINI'S POULET 100% - 3X500 G IMPERIAL314.35.001 APÉRO BOULES 500 G FERMETTE033.36.009 APÉRO BOULES CHORIZO 500 G FERMETTE033.36.012 APÉRO BOULES NOTELAAR 500 G APÉRO BOULES NOYER 500 G FERMETTE033.36.018 SNACKING SALGIANO GESNEDEN 6X75 G Salami met een hart van Parmigiano Reggiano BOB 12 maanden. SALGIANO EN TRANCHES 6X75 G Salgiano en tranches fines: Salami avec un coeur de Parmigiano Reggiano AOP BEDFORD136.37.01212m APERITIVO PUR PORC 3X500 G MARCASSOU019.35.030 22
MINI FUET EXENTIS 12X(3X80 G) 3 fuets in mini formaat van 80g: fuet extra, chorifuet en fuet ommanteld met zwarte peper MINI FUET EXENTIS 12X(3X80 G) 3 mini fuet en format 80g: fuet extra, chorifuet et fuet enrobé de poivre noire CAN076.37.020DURAN FINGER FUET 2X1 KG CAN076.37.017DURAN FUET EXTRA EXENTIS 15X155 G CAN076.37.022DURAN CHORIFUET EXENTIS 15X155 G CAN076.37.021DURAN FINGER CHORIZO 2X1 KG CAN076.00.001DURAN 23
FUET KRUIDEN 170 G FUET FINES HERBES 170 G CASAPONSA406.37.002 VIC GEGANTA 1 KG CAN076.37.001DURAN PICALOSTE 50X40 G LOSTE125.37.006GR.SALOIR FUET ZWARTE PEPER 170 G FUET POIVRE NOIR 170 G CASAPONSA406.37.003 LONGANISSA CELLER CASA394.37.001FIGOLS SALTUFO 6 ST. Pure verleiding. Fijne balletjes van een heel bijzondere salamispecialiteit varkensvlees met heerlijke zomertruffel, omhuld met echte Reggiano Parmezaanse kaas. SALTUFO 6 PC. Une friandise. Des boules d'une spécialité de salami pur porc avec des truffes d'été et fromage Parmezan Reggiano. BEDFORD136.37.004 PARMITUFO 12X80 G - SALTUFO GESNEDEN PARMITUFO 12X80 G - SALTUFO COUPÉ BEDFORT136.37.011 24
GEDROOGDE VLEESWAREN SALAISONS SÈCHES PARMAHAM CLASSICO CANTINA LUNE 24 MAAND JAMBON DE PARMA CLASSICO CANTINA LUNE 24 MOIS DEVODIER580.45.001 FINEST QUALITY PATA NEGRA CEBO DE CAMPO ONTBEEND PATA NEGRA CEBO DE CAMPO DÉSOSSÉ 898.45.001 SERRANOHAM RESERVA 15 MAAND JAMBON SERRANO RESERVA 15 MOIS EL268.45.001CASTILLO SERRANOHAM MET PEPER 1/2 BLOK JAMBON SERRANO AU POIVRE 1/2 BLOC VIVA006.45.002FIESTA 25
GISPECK – BERGHAM GISPECK – JAMBON DE MONTAGNE 898.45.002 GEDROOGDE DUROC HAM 18 MAAND JAMBON DUROC 18 MOIS DUROC086.45.008 TOSCAANSE KRUIDENHAM JAMBON TOSCANE AUX HERBES IL086.45.009ROSINA TOSCAANSE HAM SGAMBATO JAMBON TOSCANE SGAMBATO VERONI236.45.001 HAM RESERVA BATALLÉ ZONDER ZWOERD/BEEN - 100% DUROC 22 MAAND Min. 22 maanden gerijpt volgens traditionele technieken Verfijnde en pure smaak Prachtige kleur JAMBON RESERVA DUROCDÉCOUENNÉ/DÉSOSSÉBATALLÉ-100%22MOIS Mûri pendant 22 mois selon les traditions Goût fin et pur Belle BATALLÉ862.45.002couleur 26
CAPOCOLLO IN CARTA 1/2 SALCIS799.47.002 LOMBO IN CARTA 1/2 SALCIS799.47.001 LOMO CURAT CASA394.46.001FIGOLS TOSCAANSE MIGNONETTEMIGNONETTETOSCANE FERMETTE044.41.001 VIANDE DE GRISONS 1/2 IGP ALBERT024.51.001SPIESS 27
een hoog rendement met een artisanale uitstraling, een hoog snijcomfort, prachtige en homogene schijven, veel smaak en een competitieve prijs. Omdat: aansnijpunt opgepoetst, zwoerd deels verwijderd, zonder schenkel, max 22 cm breed, ± 12 cm hoog. Combine haut rendement et prestance artisanale, grand confort de découpe, de magnifiques tranches homogènes, beaucoup de saveur et un prix concurrentiel. Tout cela grâce à une surface de découpe préparée, l’enlèvement partiel de la couenne, sans jarret, largeur max 22 cm, hauteur ± 12 cm.
PROSCIUTTO DI SAN DANIELE, 24M, ± 7.5 KG 28
VILLANI De Pastorello ham wordt gemaakt van verse specifiek geselecteerde hammen. De verse hammen wegen minder dan deze bestemd voor de Parma- of San Danieleham maar krijgen dezelfde bewerking en behandeling. De hammen worden uitsluitend gezouten met zeezout, zonder toegevoegde additieven. Bovendien wordt de Pastorello ham gerijpt in de ‘prosciutificcio’ van Parma en deelt met de Parmaham de uitzonderlijke klimatologische omstandigheden. Na een rijpingsperiode van minimaal 12 maanden biedt de Pastorello ham een uitzonderlijke kwaliteit-smaak verhouding gekoppeld aan een competitieve prijs.
ProsciuttoVILLANI134.45.002
VILLANI134.45.018
VILLANI
Les jambons sont salés exclusivement au sel marin. Il n’y a aucun autre additif. En outre, le jambon Pastorello est mûri dans le ‘prosciutificcio’ de Parme et partage les mêmes conditions climatologiques exceptionnelles que le jambon de Parme. Après une période de maturation d’au moins 12 mois, le jambon Pastorello offre un rapport qualité-saveur exceptionnel, couplé à un prix concurrentiel.
CombineertVILLANI134.45.010
PROSCIUTTO PASTORELLO GENEROSO S/O, ± 5.5 KG
Prosciutto di San Daniele est une dénomination d’origine protégée : la maturation se fait exclusivement à San Daniele del Friuli - Udine, dans le nord-est de l’Italie/ Le petit village se situe à une altitude d’environ 276 mètres et a un microclimat spécifique grâce à la rencontre de l’air froid de la montagne au nord et de l’air chaud sur la Mer adriatique. La base, à savoir les jambons frais, proviennent exclusivement de porcs italiens lourds, qui pèsent au moins 150 kg après une période d’engraissage de 9 mois. Le jambon frais doit peser au moins 11 kg. Les jambons sont salés exclusivement au sel marin. Il n’y a aucun autre additif. Une caractéristique typique du jambon San Daniele, c’est que le jambon est salé et affiné avec la patte complète. Pendant le processus total d’au moins 12 mois, le temps et le climat spécifique de San Daniele font le reste du travail. Le résultat, c’est un jambon doux, de couleur rose-rouge et d’un arôme raffiné, fruité et doux.
Le jambon Pastorello est préparé avec des jambons frais sélectionnés. Les jambons frais pèsent moins que ceux destinés au jambon de Parme ou San Daniele, mais subissent le même traitement.
PROSCIUTTO PASTORELLO, BLOC 1/2, ± 2.5 KG 12 M 134.45.003 + 134.45.004
di San Daniele is een beschermde oorsprongsbenaming: de rijping gebeurt uitsluitend in San Daniele del Friuli - Udine, in het NoordOosten van Italië. Het dorpje ligt op ± 276 meter hoogte en heeft een specifiek microklimaat door de botsing van de koude berglucht uit Noorden met de warme lucht vanuit de Adriatische zee. De basis, nl. de verse hammen, zijn uitsluitend afkomstig van zware, Italiaanse varkens die na een vetmestingsperiode van 9 maanden, minimaal 150 kg wegen. Het minimale gewicht van de verse ham moet 11 kg bedragen. De hammen worden uitsluitend gezouten met zeezout. Er worden geen andere toegvoegingen gedaan. Typisch voor de San Danieleham is dat de ham met de volledige poot wordt gezouten en gerijpt. Tijdens het totale proces dat minimaal 12 maanden bedraagt, doet de tijd en het specifieke klimaat in San Daniele de rest van het werk. Het resultaat is een ham met een zacht rozig-rode kleur op snit en een verfijnde, fruitige zachte smaak.
PROSCIUTTO PASTORELLO, ± 6 KG 12 M
PROSCIUTTO DI SAN DANIELE, ± 7 KG
Prosciutto di Parma is een beschermde oorsprongsbenaming: de rijping gebeurt uitsluitend in een afgebakend gebied onder de Stad Parma nl: vanaf 5 km ten zuiden van de Via Emilia met als natuurlijke grenzen de rivieren Enza (Oosten) en Stirone (Westen). De kern van de productie ligt in en rond het stadje Langhirano. De basis, de verse hammen, zijn uitsluitend afkomstig van Italiaanse varkens die na een vetmestingsperiode van 9 maanden, minimaal 150 kg wegen. De varkens worden onder andere gevoed met de wei van de productie van de parmigiaanse kaas. Het minimale gewicht van de ham moet 9 kg bedragen. De hammen worden uitsluitend gezouten met zeezout. Er worden geen andere toevoegingen gedaan. Tijdens het totale proces dat minimaal 12 maanden bedraagt, doet de tijd en het specifieke microklimaat de rest. Het is de ‘area dolce’ de droge lucht die vanuit de Ligurische zee over de Appenijnen tussen de heuvels van parmesaanse heuvels stroomt en zo de unieke 134.45.002 Prosciutto di San Daniele, ± 7 kg omstandigheden creëert om een uitzonderlijke ham te maken.
Préparé avec des jambons frais lourds et d’origine Italienne. Après la maturation de 15 m, le jambon est enrichi avec 1.2% de truffe noir d’été (Tuber Aestivum Vitt). Dans la phase de post-maturation, quelque chose de magic se passe: le goût du jambon se mélange parfaitement avec le goût de la truffe. Le goût est intens et prononcé.
Prosciutto di Parma est une dénomination d’origine protégée: la maturation se fait exclusivement dans une zone délimitée autour de la ville de Parme, à savoir à partir de 5 km au sud de la Via Emilia, avec comme frontières naturelles les rivières Enza (à l’est) et Stirone (à l’ouest). Le coeur de la production se situe dans et autour de la petite ville de Langhirano. La base, à savoir les jambons frais, proviennent exclusivement de porcs italiens, qui pèsent au moins 150 kg après une période d’engraissage de 9 mois. Les porcs sont nourris, entre autres, de petit lait provenant de la production du parmesan. Le jambon doit peser au moins 9 kg. Les jambons sont salés exclusivement au sel marin. Il n’y a aucun autre additif. Pendant le processus total d’au moins 12 mois, le temps et le climat spécifique font le reste du travail. C’est l’area dolce, l’air sec venant de la Mer ligurienne, qui souffle par-dessus les Apennins, entre les collines de la région de Parme, qui crée les conditions uniques pour produire un jambon exceptionnel.
zware verse hammen van Italiaanse origine die 15 maanden gerijpt worden. Na het rijpen wordt de ham verrijkt met 1.2 % Zwarte zomertruffel (Tuber Aestivum Vitt.) en volgt de fase van narijpen. Dan gebeurt er iets magisch: de volle natuurlijke smaak van de ham en het herkenbare karakter van de truffel, versmelten perfect. De smaak is intens en sterk.
PROSCIUTTO CRUDO AL TARTUFO, ± 8 KG GemaaktVILLANI134.45.013van
PROSCIUTTO DI PARMA, 13M, ± 6.5 KG VILLANI134.45.001 PROSCIUTTO DI PARMA RISERVA, 15M, ± 7 KG VILLANI134.45.015 PROSCIUTTO DI PARMA BLOC, ± 4.5 KG VILLANI134.45.014 PROSCIUTTO DI PARMA RISERVA, 18M, 2 X 1/2 ± 3,5 KG VILLANI134.45.019 29
PittigeVILLANI134.37.078Spianata
AuthentiekeVILLANI134.37.004
uit de regio Calabria. op basis van 100% italiaans vers vlees en op smaak gebracht met geplette pepperoncino. Smaak is fijn in de aanzet en pittig in de nasmaak. Une Spianata relevée de la région de Calabre à base de 100% viande fraîche italienne, assaisonnée avec des pepperoncini écrasés. Une saveur raffinée et un arrière-goût relevé.
TypischVILLANI134.37.072door
Un ‘pur porc’ classique, viande italienne à 100%, parfumée e.a. avec de l’ail frais et du vin blanc. Embossé et affiné dans un boyau de boeuf naturel. Structure grossière, de belles tranches et une saveur particulièrement riche, pleine et longue.
IL GENTILE, ± 1.4 KG 100%VILLANI134.37.074italiaans
SPIANATA DOLCE, ± 2 KG
Een klassiek ‘pur porc’, 100% italiaans vlees, op smaak gebracht met o.a. verse look en witte wijn. Afgevuld en gerijpt in een natuur runderdarm. Grove structuur, mooie grote schijven en een zeer rijke, volle en lange smaak.
STOFELOTTO, ± 2.5 KG
SPIANATA PICCANTE, ± 2.2 KG
vlees waarbij het mager aandeel uitsluitend ham is. Wordt zachtjes afgevuld en gerijpt in een natuur-varkensdarm. Zeer zachte en zuivere smaak. Klein caliber van 4cm en dus ook geschikt als apero. Viande italienne à 100%, avec la partie maigre constituée exclusivement de jambon. Embossé lentement dans un boyau de porc naturel. Une saveur très douce et très pure. Petit calibre de 4cm. Le Felino convient donc parfaitement pour l’apéro.
Viande d’épaule fraîche, lard et morceaux de jambon frais, moulus et mélangés à des herbes et des grains de fenouil séchés, puis remplis dans un boyau naturel. La maturation dure environ 10 semaines. Le résultat: une saveur raffinée, fraîche et équilibrée, avec la présence évidente du fenouil.
zijn afgeplatte vorm, grove stukken spek en zachte smaak. Boyau naturel - viande finement moulue avec de gros morceaux de lard - saveur raffinée très douce. 30
FINOCCHIONA IGP, ± 2.5 KG
VILLANI134.37.071
FIOCCO, ± 3 KG VILLANI134.37.050 'Carpaccio van Salami’. Bevat slechts 15% vet op eindproduct en wordt gemaakt van de punten van de verse parmahammen. Zachte en soepele beet en zeer verfijnde smaak. Seulement 15% de matière grasse dans le produit fini - exclusivement des morceaux de jambon italien frais, comme on l’utilise pour le jambon de Parme - saveur: s’il est coupé fin, entre le jambon sec et le salami. Très raffiné, sans aucune âpreté, pas épicé.
Toscaanse specialiteit. Er wordt uitsluitend vers Toscaans varkensvlees gebruikt, waarin gedroogde venkelzaadjes verwerkt zijn. Het resultaat is een worst met een aangename, evenwichtige en frisse venkelsmaak.
MORTADELLA SANTO, 1 KG AuthentiekeVILLANI134.19.003
CACCIATORE IGP, 18X ± 170 G Natuurdarm,VILLANI134.37.075
omwikkeld met 2 stukken pancetta, drooggezouten, afgevuld in een darm en gerijpt. Uitzonderlijk fijn en smeuïg van smaak en textuur. Prachtige schijf Ø ± 15 Coucm. talien enroulé dans 2 morceaux de pancetta, salé à sec, rempli dans un boyau et mûri. Saveur et texture fine et onctueuse. Magnifique tranche Ø ±15cm.
SALAME AL BAROLO, 12X ± 220 G 3%VILLANI134.37.019rodeBarolo
wijn DOCG uit Piemonte. Zachte beet, fijne nasmaak door de Barolo. Contient 3% Barolo DOCG, un vin rouge noble de Piemonte. Texture douce et arrière goûte raffiné augrâceBarolo.
PANCETTA ARROTOLATA MAGRA 1/2, ± 1.5 KG
met de hand geknoopt - fijne korrel - zeer zachte, verfijnde smaak. boyau naturel, Noué à la main - grain fin - ‘goût de viande’ très doux et raffiné. ±BRESAOLA,1.8KG VILLANI134.51.001 Rundsfilet gedroogd, uitgeproken smaak en toch zachte beet. Filet de boeuf seché. Goût relevé, texture douce.
mortadella met typische, kruidige Authentiquesmaak. mortadelle à la saveur épicée typique. 31
±GUANCIALE,1.5KG "wangspek"VILLANI134.00.005
GRAN COPPATA, ± 2.5 KG ItaliaanseVILLANI134.44.004nek
Buikspek,VILLANI134.44.003drooggezouten en lichtjes ingewreven met kruiden. Opgerold en gedurende 6 weken gerijpt. Smeuïge, volle Poitrine,smaak. salé à sec et légèrement enduit Enrouléd'herbes.et mûri pendant 6 semaines. Saveur onctueuse et pleine.
COPPA STAGIONATA, ± 1.5KG NekstukVILLANI134.44.001van
10XABRUZZESE,±330G MetVILLANI134.37.076wittewijn, zwarte peper gemalen, zwarte peperbolletjes en witte peper. Een uniek product met een rijke, pittige Assaisonnementsmaak. robuste aux grains de poivre noir, poivre blanc moulu et vin blanc sec. Un produit unique et très savoureux.
Italiaanse varkens, min. 2.5 m gerijpt. Volle, verfijnde smaak. Echine de porc Italien, maturation 2,5m. Goût rafinné SALAME AL TARTUFO, 12X ± 220 G EenVILLANI134.37.010perfecte mix van een pure droge worstsmaak met een volle truffelsmaak. La combinaison d’une saveur pure de saucisse sèche et d’une note robuste de truffe.
gedroogd met kruiden, zeer delicate smaak. Joue, affinée aux herbes, rustique et savoureuse.
GEKOOKTE BEENHAM JAMBON À L'OS CUIT THE053.03.001DUKE OF BERKSHIRE GEKOOKTE NOOTHAM GEVORMD NOIX DE JAMBON CUITE THE053.08.002DUKE OF BERKSHIRE BEENHAM DD JAMBON À L'OS DD THE053.03.002DUKE OF BERKSHIRE GEKOOKTE SCHENKEL JARRET CUIT THE053.11.001DUKE OF BERKSHIRE GEDROOGDE HAM UITGEBEEND MIN. 14 JAMBONMAANDSÈCHÉ DÉSOSSE MIN 14 MOIS THE053.48.001DUKE OF BERKSHIRE THE DUKE OF BERKSHIRE 32
BOERENPATÉ 2.8 KG PÂTÉ DE CAMPAGNE 2.8 KG THE053.28.001DUKE OF BERKSHIRE OUDERWETSE BOERENKOP 6X250 G TÊTE PRESSÉE À L'ANCIENNE 6X250 G THE053.23.001DUKE OF BERKSHIRE SALAMI IN NATUURDARM ZONDER LOOK SALAMI SANS AIL THE053.33.001DUKE OF BERKSHIRE OUDERWETSE BOERENKOP 2.55 KG TÊTE PRESSÉE À L'ANCIENNE 2.55 KG THE053.23.002DUKE OF BERKSHIRE PUR PORC 10X CA. 170 G THE053.36.002DUKE OF BERKSHIRE RILLETTE 6X250 G THE053.26.002DUKE OF BERKSHIRE RILLETTTE 850 G THE053.26.004DUKE OF BERKSHIRE BOERENPATÉ 6X250 G PÂTÉ DE CAMPAGNE 6X250 G THE053.30.001DUKE OF BERKSHIRE 33
VLAAMSE BOERENHAM 4X100 G (100 G = 8 SNEETJES) JAMBON CRU DE FLANDRE 4X100 G (100 G = 8 TRANCHES) TOUR015.89.001D'EUROPE JAMBON D'AUVERGNE IGP 4X80 G (80 G = 6 SNEETJES) JAMBON D'AUVERGNE IGP 4X80 G (80 G = 6 TRANCHES) TOUR015.89.003D'EUROPE ARDEENSE HAM IGP 4X80 G (80 G = 8 SNEETJES) JAMBON D'ARDENNE IGP 4X80 G (80 G = 8 TRANCHES) TOUR015.89.002D'EUROPE JAMBON DE PYRENÉES IGP 4X100 G (100 G = 8 SNEETJES) JAMBON DE PYRENÉES IGP 4X100 G (100 G = 8 TRANCHES) TOUR015.89.004D'EUROPE TOUR D'EUROPE » Het ultieme hammen-assortiment » Ultra fijn gesneden » Zonder bewaarmiddelen » La gamme ultime de jambons »Coupe fine » Sans agents conservateurs 34
JAMON SERRANO 4X100 G (100 G = 8 SNEETJES) JAMON SERRANO 4X100 G (100 G = 8 TRANCHES) TOUR015.89.008D'EUROPE CULATTA DI EMLIA ROMAGNA 4X80 G (80 G = 6 SNEETJES) CULATTA DI EMLIA ROMAGNA 4X80 G (80 G = 6 SNEETJES) TOUR015.89.010D'EUROPE PROSCIUTO DI EMLIA ROMAGNA 4X80 G (80 G = 6 SNEETJES) PROSCIUTO DI EMLIA ROMAGNA 4X80 G (80 G = 6 SNEETJES) TOUR015.89.009D'EUROPE MANGALICA HUNGARY HAM 4X80 G (80 G = 6 SNEETJES) JAMBON MANGALICA HUNGARY 4X80 G (80 G = 6 SNEETJES) TOUR015.89.011D'EUROPE JAMON DE TREVELEZ IGP 4X80 G (80 G = 6 SNEETJES) JAMON DE TREVELEZ IGP 4X80 G (80 G = 6 TRANCHES) TOUR015.89.006D'EUROPE JAMON IBÉRICO DE BELLOTA 4X70 G (70 G = 6 SNEETJES) JAMON IBÉRICO DE BELLOTA 4X70 G (70 G = 6 TRANCHES) TOUR015.89.007D'EUROPE 35
SALADES
HERFSTSMOS 2X1.5
HERFSTSALADE 1 KG
HALLOWEENSALADE 2 KG
FERMETTE346.54.743
43 TOT WEEK 43 TOT WEEK 38
Een licht pikante salade met stukjes vlees, ajuin, rode paprika, maïs en pompoen.
(KABELJAUW-Z.AARD.MAYO-GER.FOREL)KG
SALADE HALLOWEEN 2 KG Une salade légèrement piquante avec des morceaux de viande, des oignons, des poivrons rouges, du maïs et du potiron.
HERFSTSALADE 1.8 KG (PULLED PORC-DRAGON MAYONAISE) Super mals draadjes varkensvlees met een smaakvolle dragon mayonaise en stukjes tomaat. SALADE D'AUTOMNE 1.8 KG (PULLED PORC-MAYONNAISE D'ESTRAGON) Super tendres filets de porc avec une sauce mayonnaise à l'estragon et des morceaux de tomates fraîches.
HAMAL062.54.116
SMOS D'AUTOMNE 2X1.5 KG Une salade de cabillaud et de poisson blanc avec une mayonnaise de patate douce épicée, une salade de cabillaud et pommes de terre affinée de truite fumée et d’oignons, remonté comme smos avec un topping de butternut, poivrons et pépins.
FERMETTE346.54.391
HALLOWEENSALADE 3.5 KG
HAMAL062.54.110
SALADE D'AUTOMNE 1 KG Une salade basée sur le classique jambonneau à la moutarde. Le chou-blanc et les petits cornichons lui donnent une touche fraîche et croquante.
Een salade gebaseerd op het klassieke warme gerecht: hammetje met mosterdsaus. De witte kool en augurkjes zorgen voor een frisse én knapperige toets.
Een kabeljauw en witvis salade met een mayonaise van pittige zoete aardappel en een kabeljauw aardappelsalade verfijnd met gerookte forel en wat ui, opgewerkt tot een smos met een topping van butternut, paprika en pitten.
Een griezelig pikante salade metkruidige stukjes kip, pompoen en maïs. SALADE HALLOWEEN 3.5 KG Salade effrayante et piquante de poulet épicé, de potiron et de FERMETTE346.54.330maïs.
SALADESSEIZOENSSALADESDESAISON
SMOS D'HIVER 2X1.5 KG Salade de poulet aux pommes de terre rissolées au four, herbes vertes, champignons des bois avec des oeufs, potiron en aigredoux, pépins de potiron et de tournesol, graines de colza et de FERMETTE346.54.393lin.
SALADE ST-NICOLAS 2.5 KG Mini boulettes de viande de porc et de bœuf dans une mayonnaise de sambal épicée avec un soupçon de sauce worchester, des œufs durs, des poivrons et des oignons.
Salade van kip met ovengebakken aardappel, fijne kruiden en boschampignons, waarbij gekookte eitjes, zoet-zure pompoen, pompoen- en zonnebloempitten, koolzaad en lijnzaad.
FERMETTE346.54.439
WEEK -WEEK - SEMAINE 43 WEEK - SEMAINE 43 39
HAMAL062.54.100
SINTERKLAASSALADE 2.5 KG Mini gehaktballetjes van varkens- en rundsvlees in een pittige sambalmayonaise met een beetje worchestersaus, gekookte eieren, paprika's en uien.
SEMAINE 48 WEEK
WINTERSMOS 2X1.5 KG (PITA GEROOSTERDE KIP, RAUWKOST-HOUMOUS)
SALADE D'HIVER (MAQUEREAU - THON - OEUFS - CAVIART) 1.8 KG Rôti de porc cuit au four et chicons braisées dans une mayonnaise maison finie avec de la moutarde en grain et du FERMETTE346.54.744persil.
SINTERKLAASSALADE 2 KG Lekkere kip in combinatie met een zoete curry, stukjes ananas en appel. SALADE ST-NICOLAS 2 KG Une salade composée de tendres morceaux de poulet, de morceaux d'ananas et de pommes au curry doux.
SEMAINE 48
WINTERSALADE (MAKREEL - TONIJN - EI - CAVI-ART) 1.8 KG Gebakken varkensgebraad en gestoofd witloof in een huisgemaakte mayonaise afgewerkt met graantjesmosterd en peterselie.
Een feestelijke salade op basis van zachte stukjes kip in een heerlijke cocktailsaus, verrijkt met zongedroogde tomaatjes en prei. SALADE DE NOËL AU POULET 1 KG
KERSTSALADE MET KIP 1 KG
WEEK - SEMAINE 45 WEEK - SEMAINE 45 WEEK
Feestelijke luxe salade van stukjes gepocheerde StJacobsnootjes, ei, knolselder, mayonaise, zomertruffel, truffelolie en kruiden. SALADE DE NOËL 1 KG Salade festive et luxueuse de noix de Saint-Jacques pochées, oeuf, céleri-rave, mayonnaise, truffe d’été, huile de truffe et FERMETTE346.54.440épices.
40
KERSTSALADE 1 KG Salade met stukjes gerookte kipfilet in een met groentjes verrijkte romige kerrie mayonaise. SALADE DE NOËL 1 KG Salade de poulet fumé et légumes dans une sauce curry TARTISAN407.54.203mayonnaise. - SEMAINE 46
KERSTSALADE 1 (ST.-JACOBSNOOTJES-TRUFFEL)KG
Une salade festive composée de morceaux de poulet bien tendres avec une délicieuse sauce cocktail, enrichie de tomates séchées et des poireaux. HAMAL062.54.030
SCAMPI À L'AIL 1 KG
Een rijke variatie van grijze garnalen, in eigen huis gekookte zalm en kabeljauw in een culinaire cocktailsaus met groentjes.
Une salade aux crevettes tigrées dans une sauce à l'ail et du TARTISAN407.54.312persil.
SALADE DE FÊTES 3.5 KG
TARTISAN407.54.503cocktail.
SALADE FIN D'ANNÉE 1 KG Salade luxueuse de petits morceaux de saumon fumé norvégien doux et pure dans une sauce mayonnaise crémeuse au raifort.
SALADE DE FÊTE 2.3 KG Salade à base de poisson cuit, écrevisses et crudités dans une sauce
Une variation riche de crevettes grises, de saumon cuit dans la maison et de cabillaud dans une sauce cocktail culinaire avec des FERMETTE346.54.329légumes.
FERMETTE346.54.441 FEESTSALADE 2.3 KG Gekookte vis, garnalen en rauwkost in een frisse cocktailsaus.
EINDEJAARSSALADE 1 KG (NOORSE GEROOKTE ZALM)
SCAMPI LOOK 1 KG
Salade met tijgergarnalen in een looksaus met een wat peterselie.
FEESTSALADE 3.5 KG (VISCOCKTAIL)
WEEK - SEMAINE 45 WEEK - SEMAINE 45 WEEK - SEMAINE 46 41
SALADESFEESTSALADESFESTIVES
Luxe salade van zuivere blokjes zacht gerookte zalm uit Noorwegen in een romige mierikswortel mayonaise.
FERMETTE346.54.421
TARTISAN407.54.328
GEROOKTE FORELSALADE MET CHAMPAGNE 1 KG Een echte feestsalade : gerookte forel en gekookte kabeljauw, verfijnd met champagne en zalmeitjes.
SALADE DE TRUITE FUMÉE AU CHAMPAGNE 1 KG Une vraie salade de fêtes : truite fumée et cabillaud cuit, affinée au champagne et oeufs de saumon.
TARTISAN407.54.330 42
ZEEFESTIJN 1 KG Een prachtige samenstelling van surimi, zalm, kabeljauw, garnaaltjes, ei, ajuin en groentjes in een zacht cocktailsausje
FESTIN DE LA MER 1 KG Une très belle composition de divers poissons combinée avec des légumes croquants dans une sauce cocktail douce
CANADESE KREEFTSALADE 1 KG SALADE DE HOMARD CANADIEN 1 KG TARTISAN407.54.332
WARM GEROOKTE ZALMSALADE 1 KG Salade van gestoomde en gerookte Atlantische zalm in een heerlijke yoghurtcocktail met surimi en ei.
SALADE DE SAUMON FUMÉ À CHAUD 1 KG Salade au saumon de l’Atlantique cuit à la vapeur et fumé dans une succulente sauce cocktail à base de yaourt, de surimi et d’œufs.
COCTAIL D'HOMARD ET CRABE 2 KG Une Salade festive de surimi, d’homard canadien et de crabe en sauce cocktail équilibrée. VH062.55.077
SCAMPI BOLLYWOOD 1.5 KG Hartig gekruide garnaalsalade met een licht zoete en pikante Indische kerriesaus. Ideaal met rijst of noedels. Salade de crevettes bien épicée avec une sauce au curry indien légèrement sucrée et agréablement épicée. Idéal avec du riz ou des
GEROOKTE NOORSE ZALMSALADE 1 KG Een rijke, smeuïge salade met grote stukken gerookte schotse zalm in een zacht afsmakende huisbereide saus.
GARNALEN IN MOSTERD SINAAS SAUS 1,5 KG Garnalen in een fruitige frisse sinaasappelsaus met een vleugje mosterd.
SALADE DE SAUMON NORVÉGIEN FUMÉ 1 KG Une salade riche et crémeuse avec de gros morceaux de saumon fumé écossais dans une sauce maison aux saveurs douces VH062.55.080
CREVETTES À LA SAUCE MOUTARDE ET L'ORANGE 1,5 KG Crevettes dans une sauce fruitée à l'orange fraîche avec une soupçon de moutard. W.153.60.017LAUENROTH
W.153.60.012nouilles.LAUENROTH
COCKTAIL MET KREEFT EN KRAB 2 KG Een feestelijke salade met trio van surimi, wilde canadese kreeft en krab in een gebalanceerde coctailsaus.
WEEK - SEMAINE 46 43
TRAITEUR
TAPAS & DIPPING PEPPADEWS 1 KG Aromatische Peppadews gevuld met verse roomkaascrème. Peppadews farcies de fromage frais à la crème. AUTÉNTICO413.60.009 BONTE OLIJVENMIX 750 G Kleine, groene Picholine uit Frankrijk, kleine zwarte Gaetaintera uit Spanje en grote helgroene Nocellara uit Sicilië. MIX D'OLIVES BAKER 750 G Picholine vertes de la France, Gaetaintera noires de l'Espagne et Nocella vertes de la AUTÉNTICO413.60.008Sicile. GROENE PEPERONI GEVULD 750 G Peperoni gevuld met verse roomkaascrème. POIVRONS VERTS REMPLIS 750 G Peperoni farci de fromage frais à la crème. AUTÉNTICO413.60.005 GEVULDE GROENE OLIJVEN 750 G Olijven, gevuld met milde roomkaas en kruiden. OLIVES VERTES FARCIES 750 G Olives, farcies d'un fromage à la crème et AUTÉNTICO413.60.007épices. HONEY PEPERS GEVULD 750 G Oranje paprika, zoet en sappig, gevuld met pikante roomkaas. POIVRONS DE MIEL FARCIES 750 G Poivrons de miel, farcies de fromage à la crème AUTÉNTICO413.60.011piquant. GROENE KNOFLOOKOLIJVEN OP OLIE 1.1 OLIVESKG VERTES À L'AIL 1.1 KG FERMETTE373.60.003 MAMMOET KNOFLOOK OLIJVEN OP OLIE 1.1 OLIVESKG MAMMOUTH À L'AIL 1.1 KG FERMETTE373.60.002 ZWARTE KNOFLOOKOLIJVEN OP OLIE 1.1 OLIVESKG NOIRES À L'AIL 1.1 KG FERMETTE373.60.004 46
SUD'N'SOL TOMAAT 1 KG - BEREIDING OP BASIS VAN TOMATEN Mediterrane marinade. TOMATES SUD'N'NSOL 1 KG- PRÉPARATION À BASE DE TOMATES Marinade méditerranéenne. SUD220.60.001NSOL KERSTOMATEN HALFGEDROOGD/ GEMARINEERD 1 KG TOMATES CERISES MI-SÉCHÉES/ MARINNÉES 1 KG DELISOL220.60.024 GEGRILDE ANANAS 1 KG ANANAS GRILLÉ 1 KG DELISOL220.60.017 HALFGEDROOGDE TOMATEN 90% 1 KG TOMATES CONFITES 90% 1 KG KARRAS892.60.001 BALI COCKTAIL SATÉ 450 G TRAITEUR834.60.001PIERROT HALFGEDROOGDE TOMATEN 65% 1 KG TOMATES CONFITES 65% 1 KG KARRAS892.60.005 MINI BATOENS BASILICUM 500 G MINI BATONS BASILIC 500 G GUY086.86.001TROCH 47
GEGRILDE PAPRIKA 1 KG POIVRONS GRILLÉS 1 KG 808.00.004 GEDROOGDE TOMATEN 1 KG TOMATE SÉCHÉE 1 KG 808.00.008 SURIMI KRABPOOTJES 1.5 KG SURIMI PINCES DE CRABE 1.5 KG W.153.60.014LAUENROTH ANSJOVIS NATUUR 1 KG ANCHOIS NATURE 1 KG BONNET012.60.001 ANSJOVIS ORIENTAL 1 KG ANCHOIS ORIENTAL 1 KG BONNET012.60.003 ANSJOVIS LOOK 1 KG ANCHOIS À L'AIL 1 KG BONNET012.60.002 ANSJOVIS SPIES 1 KG BANDERILLES D'ANCHOIS 1 KG BONNET012.60.004 SCAMPIS IN LOOKOLIE 1.5 KG SCAMPI À L'AIL 1.5 KG W.153.60.001LAUENROTH INKTVIS TENTAKELS 'ITALIA' 1,5 KG PULPE TENTACLE 'ITALIA' 1,5 KG W.153.60.018LAUENROTH 48
ZALM PORTIE BELLE VUE ASC 3X150 G SAUMON BELLE VUE ASC 3X150 G SEACRETS214.55.007 ZALM FIÇELLE ASC 3X120 G SAUMON FIÇELLE ASC 3X120 G SEACRETS214.55.009 GESTOOMDE ZALMBLOKJES BELLE VUE (TAPAS) 3X90 G CUBES DE SAUMON À LA VAPEUR BELLE VUE (TAPAS) 3X90 G SEACRETS214.55.011 ZALM PORTIE PROVENÇAAL ASC 3X125 G SAUMON PROVENÇALE ASC 3X125 G SEACRETS214.55.008 HEILBOT FIÇELLE MSC 3X120 G FLÉTAN FIÇELLE MSC 3X120 G SEACRETS214.55.010 GEROOKTE SPROTFILET 3X80 G FILET DE SPRAT FUMÉ 3X80 G SEACRETS214.55.012 GEGRILDE AUBERGINE 1 KG AUBERGINES GRILLÉES 1 KG 808.00.006 GEGRILDE COURGETTEN 1 KG COURGETTES GRILLÉES 1 KG 808.00.005 GEGRILDE ARTISJOK 1 KG ARTICHAUTS GRILLÉS 1 KG 808.00.007 WEEK - SEMAINE 42 49
OH MY TAPAS! HOUMOUS NATUUR 600 G HOUMOUS NATURE 600 G OH346.55.300MYTAPAS MASCARPONE FETA PEPPADEW 600 G MASCARPONE FETA PEPPADEW 600 G OH346.55.303MYTAPAS TEX MEX VAN GROENTEN 600 G TEX MEX DE LÉGUMES 600 G OH346.55.306MYTAPAS HOUMOUS SWEET & SOUR PEPPERS 600 G OH346.55.302MYTAPAS MUHAMMARA 600 G OH346.55.304MYTAPAS ZOETE AARDAPPEL DIP 600 G SPREAD DE PATATES DOUCES 600 G OH346.55.307MYTAPAS 50
ROOMKAAS PESTO DIP 600 G FROMAGE FRAIS PESTO 600 G OH346.55.308MYTAPAS RICOTTA-TONIJN-MANGO DIP 600 G SPREAD RICOTTA-THON-MANGUE 600 G OH346.55.310MYTAPAS RODE BIET GEITENKAAS 600 G BETTERAVE ROUGE FROMAGE CHÈVRE 600G OH346.55.309MYTAPAS TOMAAT-PAPRIKA DIP 600 G SPREAD TOMATE-PAPRIKA 600 G OH346.55.311MYTAPAS 51
VERS / FRAIS Er worden enkel verse producten gebruikt. Diepvries komt er bij ons niet in. Én dat proef je! Nous n’utilisons que des produits frais. Les produits congelés n’ont pas leur place chez nous. Et vous le goûtez !
LEKKER / DÉLICIEUX
Dyne est un assortiment complet et varié de plats cuisinés. De la soupe au Toujoursdessert. délicieux, frais et artisanal! 52
ARTISANAAL / ARTISANAL
Elke schotel ziet er piekfijn uit. Al onze producten zijn ‘handmade’. Chaque plat est soigné dans les moindres détails. Tous nos produits sont faits à la main.
Dyne is een compleet en gevarieerd assortiment van kant-en-klaargerechten. Van apéro tot dessert. Altijd lekker, vers en artisanaal!
De ervaren chefs die recepten samenstellen met enkel de beste ingrediënten. Les chefs chevronnés composent des recettes avec les meilleurs ingrédients.
Zonder aan kwaliteit en kwantiteit in te boeten.
Un client Dyne ne reste jamais sur sa faim. Les portions sont généreuses et satisferont chaque client. VERNIEUWEND / RENOUVELLEMENT
Bekijk hier ons volledig Dyne Consultezassortiment.notre gamme complète de produits Dyne ici. 53
Een Dyne-klant blijft niet op zijn honger zitten. De royale porties zijn voor elke klant ruim voldoende.
ROYALE PORTIES / PORTIONS ROYALE
Dyne speelt steeds in op de nieuwste markttrends. Wereldkeuken, gezond, plantaardig,… Je vindt het allemaal in ons assortiment! Dyne répond toujours aux dernières tendances du marché. Cuisine du monde, saine, végétarienne, ... Vous pouvez trouver tout cela dans notre gamme ! FLEXIBEL ASSORTIMENT / ASSORTIMENT FLEXIBLE Dyne is seizoens- en trendgevoelig. Het assortiment van Dyne wordt voortdurend aangepast aan het seizoen en de trends. Dyne est saisonnier et sensible aux tendances. Nous adaptons en permanence l’assortiment de Dyne à la saison et aux tendances.
Au sein de la gamme Dyne, vous trouverez également de nombreux plats à petit prix, grâce à l'utilisation de produits de saison et à l'approvisionnement ciblé en matières premières ! Sans sacrifier la qualité ou la quantité.
VOOR ELK BUDGET! / POUR TOUS LES BUDGETS !
Binnen het assortiment van Dyne vind je ook heel wat budgetvriendelijke maaltijden, dankzij het gebruik van seizoensproducten en het doelgericht sourcen van grondstoffen!
VOORGERECHTEN / SNACKS ENTRÉES / SNACKS APERITIEFHAPJES BOLOGNAISE 30 ST. AMUSES BOUCHE BOLOGNAISE 30 PC. FERMETTE105.86.031 ZAKOUSKIS GEVULD (HOUTEN BAKJE) 15 ST. ZAKOUSKIS FARCIS (CAISSETTE) 15 PC. MAISON319.82.001NH APERITIEFHAPJES HAM-KAAS 30 ST. AMUSES BOUCHE JAMBON-FROMAGE 30 PC. FERMETTE105.86.029 APERITIEFHAPJES KAAS 30 ST. AMUSES BOUCHE FROMAGE 30 PC. FERMETTE105.86.030 APERITIEFHAPJES 6X35 ST. Mini hoorntjes kaas en ham, mini bouchée champignons, grijze garnaal, spek en prei, mossel en charentaise, vol-au-vent en tartelette bolognaise. AMUSE-GUEULES 6X35 PC. Mini cornets fromage et jambon, mini bouchée champignons, crevettes grises, lard et poireaux, moules charentaise, vol-auvent et tartelette bolognaise. FERMETTE105.81.001 APERITIEFHAPJES KIP 30 ST. AMUSES BOUCHE POULET 30 PC. FERMETTE105.86.028 APERITIEFHAPJES GRIJZE GARNALEN 30 AMUSESST. BOUCHE CREVETTES GRISES 30 PC. FERMETTE105.86.027 WEEK - SEMAINE 47 WEEK - SEMAINE 47 54
MINI GARNAALKROKETJES +/- 86 ST. - 1.25 KG MINI CROQUETTES DE CREVETTES +/- 86 PC. - 1.25 KG 426.80.001 GARNALENKROKET VERS 16X80G CROQUETTES DE CREVETTES FRAÎCHES 16X80 G 252.60.001 VERSE KAASKROKET 16X70 G CROQUETTES AU FROMAGE FRAIS 16X70 G 252.60.002 MINI KAASKROKETJES +/- 118 ST. - 1.25 KG MINI CROQUETTES AU FROMAGE +/- 118 PC. - 1.25 KG 426.80.002 VERSE KAASKROKET 4X70 G CROQUETTES AU FROMAGE FRAIS 4X70 G 252.60.004 MINI BREYDELHAMKROKETJES 14 G - 1.4 CROQUETTESKG MINI AU JAMBON BREYDEL 14 G - 1.4 KG BREYDEL238.79.002 GARNAALKROKETTEN 32X65G CROQUETTES AUX CREVETTES 32X65G 426.81.001 GARNAALKROKETTEN AMB. 18X80 G CROQUETTES AUX CREVETTES ART. 18X80 G 557.81.005 KAASKROKETTEN 30 ST. CROQUETTES AU FROMAGE 30 PC. 426.81.002 BREYDELHAMKROKET 24X65 G CROQUETTES AU JAMBON BREYDEL 24X65 G BREYDEL238.79.001 GARNALENKROKET VERS 4X80 G CROQUETTES DE CREVETTES FRAÎCHES 4X80 G 252.60.003 KAASKROKETTEN AMB. 16X80 G CROQUETTES FROMAGE 16X80 G GASTRONELLO557.81.006 55
VOORGERECHTEN / SNACKS ENTRÉES / SNACKS CROQUETTE CARCASSE 12X80 G MESTDAGH426.80.009 CROQUETTE CARCASSE APÉRO 12X20 G MESTDAGH426.80.007 CROQUETTE CARCASSE APÉRO 6X20 G MESTDAGH426.80.010 CROQUETTE CARCASSE APÉRO 12X35 G MESTDAGH426.80.008 56
FEUILLETÉ MET HERVEKAAS EN LUIKSE STROOP 6X65 G Ambachtelijk bladerdeeghapje met Hervekaas en Luikse stroop. FEUILLETÉ DE HERVE AU SIROP DE LIÈGE 6X65 G Feuilleté artisanal au fromage de Herve et sirop de Liège. ARTISAN025.60.038DES SAVEURS FEUILLETÉ MET ZALM, SPINAZIE EN RICOTTA 6X65 G Ambachtelijk bladerdeeghapje met een vulling van zalm, spinazie en ricotta FEUILLETÉ AU SAUMON, ÉPINARDS ET RICOTTA 6X65 G Feuilleté artisanal avec une farce au saumon, épinards et ricotta ARTISAN025.60.039DES SAVEURS VISPANNETJE 2X180 G CASSOLETTE DE POISSON 2X180 G DYNE010.86.935 SCAMPI VAN DE CHEF 2X180 G SCAMPI DU CHEF 2X180 G DYNE010.86.938 GROENTENMIX 2X260 G MIX DE LÉGUMES 2X260 G DYNE010.86.936 TONGROLLETJES NORMAND 2X180 G ROULADE DE SOLE NORMANDIQUE 2X180 G DYNE010.86.939 SCAMPI CURRY 2X180 G SCAMPI CURRY 2X180 G DYNE010.86.937 WEEK - SEMAINE 47 WEEK - SEMAINE 47 WEEK - SEMAINE 47 57
SCAMPIPANNETJE MET RIJST EN GROENTJES 1X(4X175 G) CASSOLETTE SCAMPI LEGUMES 1X(4X175 G) FERMETTE346.86.071 ST.-JACOBSSCHELP PRESTIGE 1X(4X190 G) COQ. ST. - JACQUES PRESTIGE 1X(4X190 G) FERMETTE346.86.012 WEEK - SEMAINE 46 VISPANNETJE 1X(4X175G) CASSOLETTE POISSON SARRASIN 1X(4X175G) FERMETTE346.86.081 WEEK - SEMAINE 46 58
SOUPESSOEPEN
OOSTENDSE VISSOEP 4X1 L Rijk gevuld met mooie stukken witte vis en verse garnalen. SOUPE AU POISSON À L'OSTENDAISE 4X1 L Richement garnie de dés de poisson et crevettes fraîches FERMETTE346.86.040
Soep volgens de regels van de kunst met een echte bisque. Deze soep is heerlijk pittig en mag gerust verrijkt worden met een klein scheutje room. BISQUE D'HOMARD 4X1 L Potage à base d'une vraie bisque avec de la chair d'écrevisse et d'homard. Le potage a de la consistance et peut être facilement enrichi avec un petit goût de crème.
FERMETTE346.86.041 59
TOMATENROOMSOEP 950 ML POTAGE CRÈME DES TOMATES 950 ML FERMETTE346.86.217
KREEFTESOEP 4X1 L
THAISE CURRY SOEP KOKOS 950 ML SOUPE AU CURRY THAÏLANDAISE À LA NOIX DE COCO 950 ML
FERMETTE346.86.028
Scampi's in een pittige rode currysaus met krokante groenten garnituur, afgewerkt met sesam. (25 scampi's/kg afgewerkt produkt)
SCAMPI À LA DIABLE 3 KG (+/- 120 PC.)
FERMETTE346.86.055 SCAMPI VAN DE CHEF CA. 2 KG Sensationele gebakken black-tiger scampi met pittige tomatensaus van de chef en fijne groentjes. Vis met een IFS-keurmerk.
Crevettes tigrées au curry rouge piquant et aux légumes croquants, agrémentées de graines de sésame. (25 scampi/kg plat prêt à consommer)
FERMETTE346.86.218 60
Knapperig gekookte scampi's in een pittige roomsaus met fijne groentjes op smaak gebracht met verse bieslook. (25 scampi's/ kg afgewerkt produkt)
SCAMPI MET RODE CURRY 2 KG (50 ST.)
MAÏSKI054.84.546
Scampi cuit dans une sauce crémeuse piquante au sambal et ail. Finissez le plat avec des dés de tomates et ciboulette. (40 scampi/kg plat prêt à consommer)
AUTÉNTICO130.86.004
SCAMPI DU CHEF CA. 2 KG De Sensationnels scampi Black Tiger cuits accompagnés d'une sauce tomate du chef relevée et de légumes fins.
SCAMPI DIABOLIQUE 2 KG (50 PC.) Scampi croustillants cuits dans une sauce piquante à la crème aux petits légumes et ciboulette. (25 scampi/kg plat prêt à consommer)
SCAMPI IN EEN ZACHT DUIVELSAUSJE 3 KG (+/- 120 ST.)
SCAMPI IN DUIVELSAUS 2 KG (50 ST.)
Gestoomde reuzengarnalen in een licht pikante roomsaus met sambal en look. Bestrooi het gerecht met tomatenblokjes en bieslooksnippers. (40 scampi's/kg afgewerkt produkt)
KANT & KLARE VISBEREIDINGEN PRÉPARATIONS POISSON PRÊT À MANGER
SCAMPI CURRY ROUGE 2 KG (50 PC.)
VISPANNETJE DE LUXE 3 KG (+/- 8 PORTIES)
FERMETTE346.86.003
FILETS DE SOLE À LA NORMANDE 3 KG (+/- 26 À 32 PC.)
NORMANDISCHE TONGROLLETJES 3 KG (+/- 26 À 32 ST.)
FILETS DE SOLE SAUCE HOMARD 2.5 KG (24 PC.)
Fijne vers gekookte tongrolletjes met grijze garnalen en champignons in een heerlijke witte wijnsaus, afgewerkt met een vleugje peterselie.
OOSTENDSE TONGROLLETJES 2.5 KG (24 ST.)
Des filets de sole pochés dans une délicieuse sauce au vin blanc aux crevettes grises de la Mer du Nord et aux champignons.
MAÏSKI054.84.281 TONGROLLETJES IN KREEFTENSAUS 2.5 KG (24 ST.)
FERMETTE346.86.056
Vispannetje bereid met vis en scampi in een romig sausje met witte wijn, tomatenblokjes en champignons.
Cassolette de poisson de luxe et scampi dans une sauce crémeuse au vin blanc, dés de tomates et champignons.
MAÏSKI054.84.117 WEEK - SEMAINE 45 61
FILETS DE SOLE OSTENDAISES 2.5 KG (24 PC.)
CASSOLETTE DE POISSON DE LUXE 3 KG (+/- 8 PORTIONS)
Tongrolletjes in een Nantua kreeftensaus afgewerkt met cognac, room, tomatenblokjes, roze garnaal en peterselie.
Des filets de sole dans une sauce Nantua homardine au cognac, crème fraîche, dés de tomates, crevettes roses et persil.
AUTÉNTICO130.86.003
heerlijke witte wijnsaus met verse prei en Noordzeegarnaaltjes ( 5 st). SUPRÊME CABILLAUD AUX CREVETTES ET POIREAU 1.5 KG (5 PC.) Le meilleur du cabillaud dans une excellente sauce au vin blanc, poireaux et crevettes de la Mer du Nord ( 5 pc). FERMETTE346.86.090 ZALM MET DUO VAN ASPERGES 3 KG (+/- 10 PORTIES) Gestoomde zalmfilets in een mousseline saus met een garnituur van groene en witte asperges. SAUMON AVEC DUO D'ASPERGES 3 KG (+/- 10 PORTIONS) Filets de saumon cuit dans une sauce mousseline en garniture d'asperges blancs et verts. MAÏSKI054.84.612 ATL.KABELJAUWHAASJE TOMAAT/GARNALEN 3 KG - 11 ST. COEUR DE CABILLAUD ATLANTIQUE AVEC TOMATES ET CREVETTES 3 KG - 11 PC. MAÏSKI054.84.658 62
FILET DE SAUMON DU CHEF CA. 2 KG Filet de saumon norvégien frais avec sauce au vin blanc, infusion de coulis de paprika et crème fraîche. Poisson cetifié IFS. AUTÉNTICO130.86.002
KABELJAUW VAN DE CHEF CA. 2 KG Lekkere gebakken Noorse kabeljauwhaasje met heerlijke verfijnde witte wijnsaus en jonge spinazieblaadjes. Vis met MSCkeurmerk.
KABELJAUWHAASJE MET GARNALEN EN PREI 1.5 KG (5 ST.)
CABILLAUD DU CHEF CA. 2 KG Délicieux filet de cabillaud norvégien préparé avec une délicieuse au vin blanc raffinée et de jeunes pousses d'épinard. Poisson certifié MSC.
ZALMFILET VAN DE CHEF CA. 2 KG Vers gebakken Noorse zalmfilet met witte wijnsaus, infuus van paprikacoulis en verse room. Vis met IFS- keurmerk.
Het allerfijnste van de kabeljauw in een
VISSERSPOTJE
2
BLANQUETTE
LA POTÉE DU PÊCHEUR 2.3
Verrassende
FERMETTE346.86.057 VIS AU VENT, GELE CURRYSAUS, FIJNE GROENTJES 2.5 KG POISSON AU VENT, SAUCE CURRY JAUNE, LÉGUMES FINS 2.5 KG FERMETTE346.86.236 63
NOORDZEEBLANQUETTE KG combinatie van mooie blokjes Atlantische zalm, kabeljauw en mosseltjes in een fijne roomsaus met witte wijn, Noilly Prat, champignons, vers gesneden selder en jonge wortelen. MER DU NORD 2 KG Dés de saumon Atlantique, cabillaud, moules dans une sauce au vin blanc et Noilly Prat, avec ses FERMETTE346.86.013légumes. 2.3 KG 6 tongrolletjes, 6 zalmfilets en 6 kabeljauwhaasjes in een sausje met vers gestoomde fijne groentjes. KG 6 filets de soles, 6 filets de saumon et 6 filets suprêmes de cabillaud dans une sauce aux légumes frais et cuits à la vapeur.
KANT & KLARE VLEESBEREIDINGEN PRÉPARATIONS VIANDE PRÊT À MANGER VARKENSWANGETJES MET GOUDEN CAROLUS CA. 2 KG Smaakvolle varkenswangetjes van Belgisch varken bereid met Gouden Carolusbier, verse champignons, ajuin, gerookt spek, graantesmosterd. JOUES DE PORC À LA BIÈRE "GOUDEN CAROLUS" CA. 2 KG Savoureuses joues de porc belge préparées avec de la bière Gouden Carolus, des champignons frais, de l'oignon, du lard fumé, des grains de moutarde et de la purée de carottes. AUTÉNTICO130.86.203 VARKENSWANGEN IN ZWARTE PEPERROOMSAUS 2.5 KG Heerlijk mals gekookte varkenswangetjes in een zacht roomsausje met zwarte peper, tijm en rode wijn. JOUES DE PORC À LA SAUCE AU POIVRE NOIR 2,5 KG Etuvée de tendres joues de porc à la crème au poivre noir, thym et vin rouge. FERMETTE346.86.226 VARKENSWANGETJES MET BRUNOISE VAN PEERTJES 3 KG (21 À 28 ST.) Malse varkenswangetjes in een zoete vleesjus met stukjes peer. JOUES DE PORC ET BRUNOISE DE PETITES POIRES 3 KG (21 À 28 PC.) Joues de porc tendres dans un jus de viande doux, garni de brunoise de petites MAÏSKI054.84.611poires. KONIJNEBOUT IN BRUIN BIER 2.5 KG ( 6 ST.) Konijn bereid op grootmoeder's wijze op basis van bruin bier. CUISSE DE LAPIN SAUCE À BASE DE BIÈRE BRUNE 2.5 KG (6 PC.) Un plat de lapin cuisiné à la façon grand-mère à base de bière brune. FERMETTE346.86.105 64
STOOFPOTJE VAN
STOOFPOTJE VAN LAM MET GROENTEN 2.5 KG Een heerlijke lamsragoût met wortelen, knolselder, erwten en rapen op smaak gebracht met peper, look, tijm en ui. RAGOÛT D'AGNEAU AUX LÉGUMES 2.5 KG Des pièces d'agneau avec des carottes, célerie-rave, petits pois et navet dans une sauce aromatisée de poivre, ail , thym et FERMETTE346.86.104oignon.
OSSO BUCCO MILANESE 2.5 KG Malse kalfsschenkel met been in een zachte tomatensaus met groenten, witte wijn, olijfolie, thijm, laurier en wat sinaasappel zeste. OSSO BUCCO À LA MILANAISE 2.5 KG Tendre osso bucco dans une sauce tomate aux légumes, vin blanc, huile d'olive, du thym, du laurier et un peu de zeste FERMETTE346.86.175d'orange. 65
Heerlijk malse stukjes konijnefilet gegaard in een bruine saus met champignons, ui, aromaten en St.-Bernardus bier uit Watou. Een topper ! DE FILET DE LAPIN 'ST.-BERNARDUS' 2.5 KG De tendres morceaux de filet de lapin mijoté dans une sauce brune aux champignons, oignon, aromates et bière de St.Bernardus de Watou FERMETTE346.86.160 KONIJN MET PRUIMEN 3 KG Een echte klassieker uit grootmoeders keuken. LAPIN AUX PRUNEAUX 3 KG Un vrai classique d'antan. MAÏSKI054.84.653
RAGOÛT
STOOFPOTJE VAN KONIJNENFILET 'ST.-BERNARDUS' 2.5 KG
HINDENRAGOUT 3 KG (+/- 10 PORTIES)
STOOFPOTJE VAN
Heerlijke ragout van zacht gegaarde everzwijn in rode wijn met wildfond, champignons, zilveruitjes, spek, tijm en laurier.
RAGOÛT DE JEUNE MARCASSIN 'GRAND MÈRE' 2.5 KG Ragoût de marcassin déliceux dans une sauce à base de vin rouge, champignons, oignons, lard, thym et FERMETTE346.86.103laurier CA. 2 KG (5 CA. 2 KG (5
EVERZWIJNFILET MET GRAND VENEURSAUS
Gestoofde ragout in een roomsaus op basis van wildfond met veenbessen. CIVET DE BICHE 3 KG (+/- 10 PORTIONS) Ragoût cuit dans une sauce crémeuse à base de fond de gibier et MAÏSKI054.84.125airelles. JONG EVERZWIJN 'GRAND MÈRE' 2.5 KG
FILETPORTIES)DUMARCASSIN AU SAUCE GRAND VENEUR
PORTIONS) AUTÉNTICO130.86.206 EVERZWIJN IN SAUS FORESTIÈRE 3 KG (10733380) Gegaarde everzwijnblokjes in een rode wijnsaus, gebakken spek, champignons en uienblokjes. MARCASSIN SAUCE FORESTIÈRE 3 KG MAÏSKI054.84.666 STOOFPOTJE VAN HERT OP FRANSE WIJZE 2.5 KG Een heerlijk mals hertenstoofpotje in een krachtige rode wijnsaus met champignons en spekjes. RAGOÛT DE CERF À LA FRANÇAISE 2.5 KG Un véritable civet de cerf mijoté, dans une sauce délicieuse, corsée au vin rouge avec des champignons et des lardons. FERMETTE346.86.108 WEEK - SEMAINE 40 WEEK - SEMAINE 40 WEEK - SEMAINE 47 66
KANT & KLARE WILDBEREIDINGEN PRÉPARATIONS GIBIER PRÊT À MANGER
Filet de canard cuit rosé, dans une fine sauce à l'orange avec des morceaux fraîchement coupée et de romarin.
MECHELSE KOEKOEK FINE CHAMPAGNE MET ROZIJNEN 2.5 KG
KANT & KLARE
EENDENFILET IN SINAASSAUS EN ROZEMARIJN 2 KG (3 ST.)
FERMETTE346.86.093
CUISSE DE CANARD AUX ORANGES DE MONTAGNE 2.5 KG (6 PC.)
Cuisse de canard cuit rosé, dans une délicieuse sauce avec des parts d'oranges de montagne.
FILET DE PINTADEAU AUX POMMES 2.5 KG Filet de pintadeau (12 pc) flambé au Calvados dans une sauce à la crème et garni de morceaux de pomme.
FERMETTE346.86.117
PARELHOENFILET MET APPELTJES 2.5 KG
FERMETTE419.60.012 WEEK - SEMAINE 45 WEEK - SEMAINE 41 67
FERMETTE346.86.132
Filet van Mechelse koekoek in een lichtbruine saus, verfijnd met room, kruiden, een scheutje cognac, rozijnen en blokjes appel.
VOLAILLE PRÊT À MANGER
COUCOU DE MALINES FINES CHAMPAGNE AUX RAISINS 2.5 KG Des filets du coucou de Malines dans une légère sauce brune raffinée à la crème, des épices,un soupçon de cognac, raisins et des morceaux de pommes.
GEVOGELTEBEREIDINGEN PRÉPARATIONS
Pure eendenfilets in een fijne sinaasappelsaus met stukjes vers gesneden sinaasappel en rozemarijn. Mooi rosé gebakken zoals het hoort.
MAGRET DE CANARD À L'ORANGE 2 KG (3 PC.)
Pure eendenbouten in een heerlijk sausje met partjes bergappelsienen. Mooi rosé gebakken, zoals het hoort.
GEBAKKEN EENDENBOUT MET BERGAPPELSIEN 2.5 KG (6 ST.)
Gebakken parelhoenfilet (12 st) geflambeerd met Calvados in een roomsaus met een garnituur van appelstukjes.
De cobourg van de kalkoendij, ontbeend, subtiel gekruid, gegrild en gegaard. Gepresenteerd in een zachte champignonroomsaus. DE DINDE / SAUCE ARCHIDUC 2.8 KG
MAÏSKI054.84.682 WEEK
NOIX
Nootjes van gebakken kalkoenfilet in een fijne wildsaus, verrijkt met sinaasappelsap, porto, perensap en veenbessen. DE DINDE SAUCE AUX AIRELLES 2.5 KG de filet de dinde cuit sauce à base d'orange, porto, jus de poires et FERMETTE346.86.159airelles
PARELHOEN IN DRUIVENSAUS 2.25 KG
KALKOENNOOTJES MET VEENBESSENSAUS 2.5 KG
Le cobourg du haut de cuisse de dindonneau, désossé, assaisonné, grillé et précuit. Présenté dans une sauce crémeuse aux FERMETTE034.60.005champignons. AU 3 KG -
Noix
SEMAINE 41 WEEK - SEMAINE 41 68
Parelhoenfilet en peer in een lekkere klassieke wildsaus op basis van porto, rode wijn en aalbessengelei afgewerkt met Torhoutse mosterd.
PINTADE SAUCE AUX RAISINS 2,25 KG Suprêmes de pintadeau dans une sauce crème au pinot des Charentes, céleri-rave et raisins. FERMETTE346.86.225 KALKOENPOCHETTE MET PORTOSAUS 2.3 KG Verse kalkoenfilet gevuld met gehakt, room, witloof en ham overgoten met een portosaus.
FERMETTE346.86.154
Parelhoen suprêmes in een roomsausje met pineau des Charentes, stukjes knolselder en druiven.
FILET DE DINDE FARCI SAUCE PORTO 2.3 KG Pochette de dinde farcie de chicon, viande hachée et jambon avec une sauce au porto. FERMETTE346.86.134
Filets de pintadeau et poires pochées dans une délicieuse sauce au gibier à base de porto, vin rouge et sa gelée de grosseilles, finalisé d'une pointe de moutarde de Torhout.
KALKOENPAVÉ MET ARCHIDUCSAUS 2,8 KG
FILET DE PINTADEAU GRAND VENEUR AUX POIRES 2.5 KG
PAVÉ
COQ
VIN
PARELHOENFILET GRAND VENEUR MET PEERTJES 2.5 KG
Plakjes van gevulde kalkoenfilet in roomsaus met cognac. Serveer met gevuld appeltje met veenbessen en duchesse aardappelen.
KALKOENRAGOUT 2.8 KG Gemarineerd kalkoenvlees in een romige saus verrijkt met champignons, fluweelzacht van smaak. DE DINDE 2.8 KG Viande de dinde marinée accompagnée d'une sauce crémeuse douce enrichie de champignons.
SEMAINE
GEVULDE KALKOENFILET FINE CHAMPAGNE 3 KG (+/- 20 SN)
RAGOÛT
Tranches de filet de dinde farci dans une sauce à la crème au Servircognac.avec une pomme aux airelles et pommes duchesses. MAÏSKI054.84.331 KALKOENFILETGEBRAAD OP ARDEENSE WIJZE MET SAUS 2.8 KG Gegaarde sneetjes kalkoenfilet doorspekt met kalkoenlardinetten in een romige saus met gebakken ui en wortel. RÔTI DE FILET DE DINDE ARDENNAIS 2.8 KG Tranches de filet de dinde cuites, farcies de lardinettes de dinde et accompagnées d'une sauce enrichie d'oignons et de carottes. VOLYS034.60.007 ROYALE 2.5 KG JAGERSAUS 2.5 KG SAUCE CHASSEUR 2.5 KG45 69
VOLYS034.60.018
VOL-AU-VENT
FERMETTE346.86.239 KIPPENBIL
FILET DE DINDE FARCI FINE CHAMPAGNE 3 KG (+/- 20 TR)
POULET
FERMETTE346.86.240 WEEK
FERMETTE346.57.015 70
SAUCE AUX CHAMPIGNONS 650 ML Sauce crémeuse au fond de boeuf, au vin blanc et au thym avec des champignons châtaignes. Sauce idéale pour de nombreux plats.
WEEK - SEMAINE 41
SAUCE FINE CHAMPAGNE 650 ML La sauce festive par excellence, qui accompagne parfaitement le gibier à plumes, la volaille ainsi que la viande blanche. A combiner avec une grande variété de fruits et légumes. Un vrai délice, à consommer sans modération.
SAUCE AU VIN BLANC 650 ML Sauce au vin blanc, fumet de poisson et crème. Elle contient également du Noilly Prat, du Sherry sec et un peu de citron. Cette sauce accompagne à merveille toutes préparations de poisson et de crustacés et est une excellente base pour votre propre inspiration culinaire.
GRAND VENEUR (WILD) SAUS 650 ML
FINE CHAMPAGNESAUS 650 ML
FERMETTE346.57.001
WARME SAUCES CHAUDES
Feestsaus bij uitstek, fijn om te serveren bij vederwild, gevogelte en wit vlees. Laat zich uitstekend combineren met allerhande groenten en fruit. Vlees roomsaus om duimen en vingers van af te likken.
FERMETTE346.57.006
Smaakvolle klassieke wildsaus op basis van porto, wildfond, rode wijn en aalbessengelei, afgewerkt met een weinig room en wat Torhoutse mosterd. Past uitstekend bij alle nobele wildsoorten en gevogelte.
FERMETTE346.57.007
SAUZEN
FERMETTE346.57.003
WITTE WIJNSAUS 650 ML Witte wijnsaus met sjalot, visfumet en room. Bevat eveneens wat Noilly Prat, droge Sherry en citroensap. Deze saus past uitstekend bij allerhande vis- en schaaldiervarianten en laat zich opwerken door uw culinaire inspiratie.
SAUCE GRAND VENEUR 650 ML Une sauce classique de gibier à base de porto, fond de gibier, vin rouge et sa gelée de grosseiles, terminée d'une pointe de moutarde de Torhout. S'Harmonise parfaitement à toutes les espèces nobles ainsi que les volailles.
NANTUASAUS 650 ML SAUCE NANTUA 650 ML
KASTANJECHAMPIGNON ROOMSAUS 650 ML RoomIdeale saus voor tal van gerechten. saus met runderfonds, witte wijn en tijm waarin kastanje champignons.
FERMETTE346.57.008
TRUFFELSAUS 650 ML SAUCE AUX TRUFFES 650 ML FERMETTE346.57.022
PORTOSAUS 650 ML Rijke saus op basis van gestoofde uien, porto, runderfond en Luikse stroop.
SAUCE À L'ORANGE 650 ML Sauce à l'orange avec du miel, une touche de fond de gibier et déglancée avec un peu de cognac et du vinaigre de vin blanc.
FERMETTE346.57.014
SAUCE AUX AIRELLES 650 ML Sauce gibier succulente relevée de jus d?orange, de poirée et un peu de FERMETTE346.57.018porto.
SAUCE AU PORTO 650 ML Sauce riche à base d'oignons mijoté, du porto, du fond de boeuf et de sirop de Liège.
WEEK - SEMAINE 41 71
PEPERROOMSAUS 650 ML Heerlijke witte roomsaus met groene peperkorrels. Een echte klassieker.
WITLOF TARTUFATA SAUS 650 ML Heerlijke bruine wildsaus op basis van aalbessengelei met veel witloof en tartufata truffelpasta.
FERMETTE346.57.013
VEENBESSENSAUS 650 ML Fijne wildsaus met veenbessen verrijkt met sinaasappelsap, perensiroop en een vleugje porto.
SAUCE AUX CHICON & TARTUFATA 650 ML Une délicieuse sauce de gibier brune à base de gelée de groseilles, riche en chicons avec de la pâte de truffe tartufata.
SINAASAPPELSAUS 650 ML Saus van sinaasappel en honing, toets van wildfond en afgeblust met wat cognac en witte wijnazijn.
SAUCE AU POIVRE 650 ML Une délicieuse sauce à la crème au poivre vert. Un vrai FERMETTE346.57.004classique.
KALKOENFILETGEBRAAD
VOLAILLEGEVOGELTE
Filet de dinde frais, finement assaisonné, grillé au four dans un filet et cuit dans son propre jus. Suggestion de sauce : sauce pleurote ou Madère. VOLYS034.20.045 72
KALKOENNOOTJE MET KRUIDEN 10X CA. 120 G Het edelste deel van de kalkoendij, ontbeend, subtiel gekruid met fijne Provençaalse kruiden, gegrild en gegaard.
HUÎTRES DE POULET 2X8 PC. Viande de poulet tendre, délicieusement assaisonnée, grillée et cuite sous vide.
ROYAL Verse kalkoenfilet, op smaak gebracht met heerlijke kruiden, ovengebakken in een netje en gegaard in eigen jus. Saustip : oesterzwammensaus of madeirasaus.
VOLYS034.20.019
Filet de poulet, mariné, grillé, cuit dans son emballage.
KIPPENOESTERS 2X8 ST. Mals kippenvlees, heerlijk gekruid, gegrild en vacuum gegaard.
RÔTI DE POULET 4 PC.
Gegrild stukje kipfilet met vel, gegaard in eigen sap. Saustip : provençaalse, porto of currysaus.
PAVÉ DE DINDE AUX HERBES 10X CA. 120 G La partie la plus noble du haut de cuisse de dindonneau, désossée, assaisonnée de fines herbes de Provence, grillée et VOLYS034.20.075précuite.
VOLYS034.20.036
KIPROTI 4 ST.
KIPPENROLLADE NATUUR Kippenfilet, gemarineerd, gegrild, gekookt in z'n verpakking. RÔTI DE POULET NATURE
VOLYS034.20.042
Viande de poulet grillée, finement assaisonnée et cuite sous vide. Suggestion de sauce : provençale, porto ou curry.
Kippendijenvlees met vel, gemarineerd, gegrild en gaar gekookt in vacuumverpakking.
KIPPENTOURNEDOS 8 ST. (MET VEL)
PAVÉ DE POULET 8 PC. (AVEC PEAU) Viande de haut de cuisse de poulet avec peau, assaisonnée, grillée et cuite sous vide. VOLYS034.20.027
RÔTI DE FILET DE DINDE ROYAL
KALKOENPAVÉ MIGNON 8 ST. Kalkoendijenvlees zonder vel, gemarineerd, gegrild en gaar gekookt in vacuumverpakking.
Morceau noble, naturel et trendre de viande de dinde blanche avec la peau, prélevé dans l'épaule. Légèrement épicé et précuit.
Rollade van kipfilet met een vulling van kippengehakt, appel, veenbes en Luikse stroop. Gegaard, gebakken en snijvast.
OPGEVULD KALKOENFILETGEBRAAD MET APPEL-BLUEBERRY Pure kalkoenfilet met vel.Gevuld met een heerlijke vulling van kalkoengehakt met appel en bosbessen. Aangekleurd en doorgaard.
PAVÉ DE DINDE MIGNON 8 PC. Viande de haut de cuisse de dindonneau sans peau, assaisonnée, grillée et cuite sous vide. VOLYS034.20.002
Filet pur de dinde avec peau. Garni d'une délicieuse farce de dinde hachée aux pommes et myrtilles. Coloré et cuit.
Cuisse de poulet désossée et cuite, délicatement assaisonnée avec une farce relevée à base de hachis de dinde, de pomme, de raisins secs et de châtaigne. Juteuse et savoureuse. VOLYS034.20.120
Ontbeende, gegaarde kippendij met vel, delicaat gekruid met een hartige vulling van kalkoengehakt, appel, rozijn en kastanje.
Roulade de filet de poulet farcie de haché de poulet au pommes, airelles et sirop de Liège. Rôtie après cuisson et prête à trancher.
RÔTI DE DINDE FARCI POMMES-MYRTILLES
RÔTI DE POULET POMMES-CRANBERRY-SIROP DE LIÈGE
WEEK - SEMAINE 40 WEEK - SEMAINE 47 WEEK - SEMAINE 47 73
VOLYS034.20.079
SUPRÊME DE DINDE 2X18 PC
COURONNE DE POULET 16X150 G
VOLYS034.20.127
VOLYS034.20.134
KIPROLLADE APPEL-VEENBES-LUIKSE STROOP
KALKOENSUPRÊME 2X18 ST Een edel, natuurlijk en mals stukje wit kalkoenvlees met vel, afkomstig van de schouder. Zacht gekruid en voorgegaard.
BALLOTINES VAN KIP 16X150 G
PRÉPARATIONSAARDAPPELBEREIDINGENPOMMESDE TERRE PREIPUREE 3 KG Aardappelpuree met verse prei. PURÉE DE POIREAUX 3 KG Purée de pommes de terre avec du poireaux. FERMETTE140.60.008 WORTELPUREE 3 KG Aardappelpuree met worteltjes in bechamelsaus. PURÉE DE CAROTTES 3 KG Purée de pommes de terre avec des carottes et sauce de FERMETTE140.60.002béchamel. AARDAPPELPUREE 2 KG PURÉE DE POMMES DE TERRE 2 KG FERMETTE140.60.001 SAVOOIPUREE 3 KG PURÉE DE CHOU DE MILAN 3 KG FERMETTE140.60.003 PUREE KOUD SPUITBAAR 2 KG PURÉE POCHABLE À FROID 2 KG ALTONI011.60.001 WORTELPUREE 2 KG PURÉE CAROTTES 2 KG ALTONI011.60.005 74
GEVULDE AARDAPPELTJES 4 ST. - 500 G POMMES MACAIRES 4 PC. - 500 G FERMETTE025.60.015 GEVULDE AARDAPPELTJES 1.8 KG POMMES MACAIRES 1.8 KG FERMETTE025.60.013 PUREE KNOLSELDER EN BIESLOOK 4X140 G Ambachtelijke puree van knolselder en bieslook in 4 individuele porties van 140g. PUREE CÉLERI ET CIBOULETTE 4X140 G Puree artisanale de céleri et ciboulette. 4 portions individuelles de ARTISAN025.60.036140g.DES SAVEURS PUREE WORTEL EN GEMBER 4X140 G PUREE CAROTTE ET GINGEMBRE 4X140 G ARTISAN025.60.037DES SAVEURS SPINAZIEPUREE 2 KG PURÉE D'ÉPINARDS 2 KG ALTONI011.60.006 75
GRATIN DE LUXE CREAMY CHEESE 2 KG AVIKO245.60.001 AARDAPPEL-GROENTENGRATIN 2 KG GRATIN AUX LÉGUMES 2 KG PEKA398.60.004 AARDAPPELGRATIN RACLETTE 2 KG GRATIN DAUPHINOIS RACLETTE 2 KG PEKA398.60.016 GRATIN DAUPHINOIS 3 KG MAÏSKI054.84.652 GRATIN DAUPHINOIS DELUXE 6X2 KG PEKA398.60.020 AARDAPPELGRATIN MET TRUFFEL 2 KG GRATIN DAUPHINOIS AU TRUFFE 2 KG PEKA398.60.010 GROENTENGRATIN 3 KG Heerlijke gratin aangerijkt met pastinaak, koolrabi en zoete aardappelen. GRATIN DE LÉGUMES 3 KG Un gratin délicieux enrichi de panais, chou-rave et patates douces. MAÏSKI054.84.676 AARDAPPELGRATIN 6X2 KG GRATIN DAUPHINOIS 6X2 KG PEKA229.60.016 WEEK - SEMAINE 40 76
CROQUETTESKROKETTEN AMANDELKROKETTEN VERS 50 ST. CROQUETTES AUX AMANDES 50 PC. FERMETTE011.86.013 VERSE AMBACHTELIJKE AARDAPPELKROKETTEN 15 ST. CROQUETTES DE POMMES DE TERRE ARTISANALE FRAÎCHES 15 PC. THE519.86.002ARTOF POTATOES MINI AARDAPPELKROKET 900 G - CA. 600 ST. CROQUETTES DE POMMES DE TERRE MINI 900 G - CA. 600 PC. KELDERMAN011.60.028 AARDAPPELKROKET 10 ST. CROQUETTES POMMES DE TERRE 10 PC. KELDERMAN011.86.001 VERSE AARDAPPELKROKETTEN 50 ST. CROQUETTES FRAÎCHES 50 PC. FERMETTE396.86.001 VERSE AARDAPPELKROKETTEN 6X20 ST. CROQUETTES FRAÎCHES 6X20 PC. FERMETTE396.86.002 VERSE AARDAPPELKROKETTEN GELE CHAPELURE 20 ST. CROQUETTES FRAÎCHES CHAPELURE JAUNE 20 PC. FERMETTE396.86.003 77
GROENTEN & FRUIT BEREIDINGEN PRÉPARATIONS LÉGUMES & FRUITS BEREIDE VEENBESSEN 1.5 KG AIRELLES CUISINÉES 1.5 KG DIDDEN040.57.002 GROENTENSCHOTEL GEMENGD C A. 1.3 KG - 6 PERSONEN PLATEAU DE LÉGUMES CA. 1.3 KG - 6 PERSONNES AUTÉNTICO130.86.303 GEGAARDE APPELEN 12X120 G POMMES CUITES 12X120 G 502.67.005 GROENTENSCHOTEL GEMENGD CA. 600 G - 3 PERSONEN PLATEAU DE LÉGUMES CA. 600 G - 3 PERSONNES AUTÉNTICO130.86.302 WITLOOF MINI 15 ST. ENDIVES MINI 15 PC. FERMETTE149.65.002 SCHORSENEREN IN MELKSAUS 3KG SALSIFIS EN SAUCE AU LAIT 3KG FERMETTE140.65.022 WITLOOF GEGAARD 10 ST. CHICON CUIT 10 PC. FERMETTE149.65.001 78
PEERTJES MET PASSIEVRUCHTEN +/- 45 ST. - 3 KG POIRES AUX FRUITS DE LA PASSION +/- 45 PC. - 3 KG MAÏSKI054.84.636 APPELTJES MET VEENBESSEN & GRANOLO 18 ST. - 3 KG POMMES AUX AIRELLES & GRANOLO 18 PC. - 3 KG MAÏSKI054.84.681 PEERTJES IN RODE WIJN +/- 45 ST. - 3 KG POIRES AU VIN ROUGE +/- 45 PC. - 3 KG MAÏSKI054.84.127 APPELTJES MET VEENBESSEN +/- 18-20 ST. - 2.5 KG POMMES AUX AIRELLES +/- 18-20 PC. - 2.5 KG MAÏSKI054.84.455 APPELMOES VAN HASPENGOUWSE STOOFAPPELS BEREID OP GROOTMOEDERSWIJZE 3 KG COMPOTE DE POMMES HESBIGNONNES FAÇON GRAND-MÈRE 3 KG FERMETTE140.65.002 RODE KOOL 3 KG CHOUX ROUGE 3 KG FERMETTE140.65.001 WEEK - SEMAINE 40 79
FEUILLETÉBLADERDEEG MINI TARTELETTES 120 ST. MINI TARTELETTES 120 PC. DV427.62.008FOODS MINI BOUCHÉES ROND 192 ST. MINI BOUCHÉES RONDES 192 PC. DV427.62.003FOODS MINI HOORNTJES PANEER 99 ST. MINI CORNETS 99 PC. DV427.62.043FOODS MINI WORSTENBROODJES 100 ST. MINI-ROULEAUX 100 PC. DV427.62.009FOODS MINI BOUCHÉES VIERKANT 96 ST. MINI BOUCHÉES CARRÉES 96 PC. DV427.62.011FOODS MINI BOUCHÉES VISJE 25 MM - 100 ST. MINI-BOUCHÉES POISSON 25 MM - 100 PC. DV427.62.017FOODS 80
BAKE-OFF BIO HAMBURGERBROODJE SESAM 5X(6X80 G) BIO PAIN HAMBURGER AUX GRAINES DE SÉSAME 5X(6X80 G) PUR061.62.012PAINBIO BIO STOKBROOD DESEM 12X190 G BIO BAGUETTE AU LEVAIN 12X190 G PUR061.62.010PAINBIO BIO FLUITJE NOOT EN ROZIJN 12X(2X160 G) BIO FLÛTE AUX NOIX ET RAISINS 12X(2X160 G) PUR061.62.011PAINBIO BIO MEERGRANENSTOKBROOD DESEM 12X190 G BIO BAGUETTE MULTICÉRÉALES 12X190 G PUR061.62.009PAINBIO BIO TURKS BROOD 6X500 G BIO PAIN TURQUE 6X500 G PUR061.62.007PAINBIO 81
PINSA CLASSICA 6X(2X230 G) PINSAMI086.60.002 BIO TAPASBAGUETTE 10X(4X70 G) BIO BAGUETTE TAPAS 10X(4X70 G) PUR061.62.013PAINBIO BIO MULTIZADENBROODJE 8X(8X549 G) BIO PETIT PAIN MULTIGRAINS 8X(8X549 G) PUR061.62.015PAINBIO PINSA CLASSICA 6X(2X230 G) PINSAMI086.60.002 BIO BRIOCHE ROZIJN 8X(8X45 G) BIO BRIOCHE AUX RAISINS 8X(8X45 G) PUR061.62.014PAINBIO BIO MINI BROODJE SPELT 8X(8X549 G) BIO PETIT PAIN ÉPEAUTRE 8X(8X549 G) PUR061.62.016PAINBIO PINSA KARTON TRAYS X 12 PINSA CARTON BARQUETTES X 12 PINSAMI086.90.001 BIO PISTOLET VOLKOREN 12X(4X50 G) BIO PISTOLET COMPLET 12X(4X50 G) PUR061.62.008PAINBIO 82
-NOTES-
Oostende | Zandvoordestraat 370 | 8400 Oostende | T +32 (0)59 80 47 47 Barchon | Parc artisanal de Blégny 13 | 4671 Blégny | T +32 (0) 43 87 91 50 Droixhe | Marché couvert de Liège 14 | 4020 Jupille | T +32 (0) 43 62 26 53 info@upfresh.be Onder voorbehoud van drukfouten | Sauf erreur d’impression