Fish Trend nr 1 2014 by Fish Trend

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 3 | Week 11 | 2014 | Nummer 1 | www.fishtrend.nl

Mosseltelers krijgen meer inzicht in waterkwaliteit

Samenwerking Kadergroep Akkoord verdubbeling en Jongerennetwerk duurzame pulsvergunningen

Het Wageningse bedrijf Water Insight heeft samen met het Instituut voor Milieuvraagstukken (IVM) een methode ontwikkeld om de algenconcentraties in het water te voorspellen. Zusterbedrijf BlueLeg Monitor heeft hiervoor een speciaal meetinstrument gerealiseerd dat direct een uitslag geeft. Mosseltelers kunnen deze gegevens gebruiken om hun oogsten te verbeteren door bijvoorbeeld percelen aan te kopen waar aantoonbaar meer algen in het water zitten.

Na een goed overleg tussen de besturen van de Kadergroep Visketen en het Jongerennetwerk is besloten dat geplande activiteiten gezamenlijk worden opgepakt en uitgevoerd. In de tussentijd willen de ondernemende jongeren de mogelijkheden bekijken voor een structurele samenwerking met de intentie dit najaar te fuseren. De twee organisaties zien duidelijke parallellen in visie en doelstellingen. Beide groepen vertegenwoordigen actieve en betrokken jongeren in de vissector die zich door middel van kennisvergaring willen ontwikkelen en inzetten voor een gezonde toekomst van de vissector. Lees verder op pagina 7

Lees verder op pagina 5

Nederlandse vissers die wachten op een pulsvergunning kunnen snel aan de slag. Op basis van een nationaal programma is de verdubbeling van extra vergunningen voor het vissen middels de duurzame pulstechniek alsnog rondgekomen. Staatssecretaris Dijksma start met toestemming van Eurocommissaris Damanaki van Visserij een uitgebreid pilotprogramma naar de werking van de pulstechniek, waardoor 42 extra kotters met pulskortuig naar platvis mogen vissen. Lees verder op pagina 17

2 |

FISHT R E N D

Voorwoord

Sociaal ondernemend Dat ondernemen een werkwoord is, hoef ik u niet te vertellen. En net als ik vindt u het vast heerlijk om nieuwe concepten te bedenken, verbeteringen door te voeren en in te spelen op de vraag van de markt. Om al deze innovaties te communiceren, is goede marketing natuurlijk heel belangrijk. Dat er de afgelopen tijd alweer allerlei mooie ontwikkelingen in de visbranche gaande zijn, blijkt wel weer uit deze eerste editie van Fish Trend in het nieuwe jaar. Heel benieuwd ben ik naar de visbeurs op Urk die dit jaar een geheel nieuwe uitstraling krijgt en naar deVisbeurs in Gorinchem die voor de tweede keer wordt gehouden. Natuurlijk ben ik ook benieuwd naar de Vispiratiedagen die voor het eerst worden georganiseerd. Tijdens deze dagen keert ook de wedstrijd Refish weer terug. Een wedstrijd waarbij visdetaillisten worden uitgedaagd nieuwe, succesvolle producten te introduceren. Productinnovatie blijft een belangrijk onderdeel van het ondernemerschap. Zo blijf je de consument aan je binden. Dat er nog heel andere manieren zijn om je afnemers aan je te binden, werd me duidelijk tijdens een interview voor de andere krant die we uitgeven: Schroot! Voor deze vakkrant ging ik op bezoek bij Wilkohaag in Den Haag. Een recyclingbedrijf met een unieke ligging: midden in de binnenstad. De gemeente wil dit soort bedrijven graag uit de binnenstad weren, maar toch is het directeur Louis Wildenberg gelukt om te verhuizen naar een ruimere locatie in het centrum. Dat lukte vooral doordat het bedrijf sociaal gezien erg met de buurt verbonden is. Er is veel werkloosheid, terwijl het recyclebedrijf behoefte heeft aan geschoold personeel. Omdat er echter geen recycle-opleiding bestaat, heeft Louis zelf een stichting opgericht waarbij schoolverlaters in het bedrijf worden opge-

leid. Daarnaast wordt samen met de gemeente een project gestart om werklozen op te leiden en hen via een stage of detachering bij relaties van Wilkohaag aan de slag te laten gaan.‘Normaal kan ik met mijn klanten alleen over de prijs onderhandelen, maar nu kan ik ze ook iets anders bieden, namelijk gekwalificeerd personeel’, vertelt de directeur. In het nieuwe bedrijfspand is ruimte gemaakt voor kantoren en leslokalen. In de avonduren verhuurt Louis deze ruimtes aan lokale ondernemers, zoals rijschoolhouders die er theorieles geven. Op het dak van het nieuwe complex is een parkeerdek gerealiseerd, waar kleine zelfstandigen die in de omgeving werken een abonnement kunnen afsluiten om hun auto te parkeren. Louis is van plan het sociaal ondernemerschap nog veel verder uit te dragen om zo andere ondernemers te stimuleren en de ogen van gemeentebesturen te openen. Ik vind het een bijzonder verhaal. Volgens mij liggen er ook in de vissector kansen voor deze manier van ondernemen. Naast het behoud van een mooie locatie, heeft Louis Wildenberg nog iets overgehouden aan zijn inzet voor de buurt, namelijk de beste marketing die hij zich maar kan wensen! Wendy Noordzij

Draagvlak voor collectieve scholpromotie Een grote groep scholverwerkers uit het hele land heeft samen met het Nederlands Visbureau overleg gevoerd over de collectieve promotie van schol, zo meldt VisNed in haar nieuwsbrief. De vissoort heeft op de markt heel veel terrein verloren aan geïmporteerde platvisvervangers, zoals Rock Sole en Yellowtail Flounder. Goedkope MSC-gecertificeerde vis die in Alaska wordt gevangen en via China naar West-Europa komt. Nu de quota voor schol weer enorm zijn gestegen en de prijs is gedaald, kan de strijd met deze vervangende goedkope vissoorten worden aangegaan. Het is bijvoorbeeld vooral van belang om schol, met MSC-certificaat, op de Duitse markt te herintroduceren. Doel van het overleg op Urk was om te bekijken of er draagvlak is voor collectieve

scholpromotie op basis van een gelijke heffing bij kopers en vissers. Voor het principe van collectieve promotie is dat draagvlak nog wel aanwezig, maar er zijn grote vraagtekens rondom de manier waarop de uitvoering ter hand wordt genomen. VisNed heeft daarin voorgesteld om eerst de contouren te schetsen van een plan dat erop gericht is nieuwe markten aan te boren of verloren gegane markten te herwinnen. Dat zal voor een groot deel met MSC-gecertificeerde vis moeten gebeuren. Daarom wil de visserijorganisatie over de vermarkting van MSC-gecertificeerde schol goede afspraken maken. Daarover doen immers heel wat negatieve verhalen de ronde en dat belast het overleg over de voortgang in de scholketen onnodig. Volgens VisNed is het belangrijk de plannen verder uit te werken en om met elkaar in overleg te blijven.

Glasaalintrek in Frankrijk naar nieuw record Het gaat goed met de intrek van glasaal in Zuid-Frankrijk. Een voorbode van goede glasaalintrek noordwaarts, in heel Europa, zo blijkt al vier jaar op een rij. De intrekhoeveelheid van glasaal ofwel jonge paling - is belangrijk voor het herstel van de Europese palingstand. De in januari gemeten hoeveelheden zijn de hoogste in tien jaar, terwijl het seizoen nog tot april duurt. Dit jaar is bij het Zuid-Franse Grau de la Foucade (gemeente des Saintes Maries de la Mer) aan de Middellandse Zee, de hoogste intrek van glasaal gemeten in de afgelopen tien jaar. Ook de Franse autoriteiten maakten dit jaar al melding van uitzonderlijk grote hoeveelheden glasaal. In de warmere Europese gebieden komt de glasaal als eerste aan. Ook noordelijker in Europa wordt een stijging van de glasaalintrek verwacht. In het najaar van 2003 is bij Grau de la Foucade een vistrap gemaakt waardoor de glasaaltjes vanuit zee zelfstandig het zoete water van

N ieuwe voor

verpakking

P remier P remium

Q uality O esters Krijn Verwijs Yerseke B.V. , leverancier van Premier schaal- en schelpdieren, heeft eind december een nieuwe verpakking geïntroduceerd voor de Premium Quality Oesters. De nieuwe verpakking voldoet helemaal aan de huidige richtlijnen en de stijl van deze tijd. Krijn Verwijs Yerseke focust sterk op uitstraling en productkwaliteit. Vooral oesters zijn zuivere producten zonder toevoegingen. Dit typisch Zeeuwse product wordt gekweekt in het Grevelingenmeer. De temperatuur van het water, het zoutgehalte, de bodemgesteldheid, het zuivere water en de beschutte ligging maken dit gebied de ideale plaats voor de oesterkweek. Het resulteert in oesters van hoogwaardige kwaliteit die rijkelijk gevuld zijn met vlees. De oesters worden in de traditionele oesterputten van Krijn Verwijs Yerseke in Yerseke opgeslagen. Daar zuiveren ze zichzelf in het schone Oosterscheldewater, waarna ze worden gesorteerd op grootte

het binnenland kunnen bereiken. Bovendien geeft deze vistrap de mogelijkheid om de intrek van jonge paling te volgen. De vistrappen worden nu ook toegepast in onder andere het Verenigd Koninkrijk en ook daar worden goede resultaten geboekt. Stichting DUPAN pleit dan ook voor dergelijke vispassages in Nederland.

COLOFON FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 3 | Week 12 | 2014 | Nummer 1 | www.fishtrend.nl

Mosseltelers krijgen meer inzicht in waterkwaliteit

Samenwerking Kadergroep Akkoord verdubbeling en Jongerennetwerk duurzame pulsvergunningen

Lees verder op pagina 5

Alex Koelewijn, voorzitter van DUPAN: ‘Onze kusten zijn vrijwel volledig afgesloten van het binnenwater, waar de glasaaltjes willen opgroeien. Ze kunnen er eenvoudigweg niet in. Dergelijke vispassages, zoals in Frankrijk, kunnen helpen het probleem voor de paling op te lossen en de palingstand te verbeteren.’ Elke week worden in Zuid-Frankrijk vijftig glasaaltjes meegenomen naar het laboratorium, om ze exact te wegen en te meten en de pigmentatie te bestuderen. Daarna worden de dieren op dezelfde plaats waar ze zijn verzameld, weer losgelaten. Op die manier gaat geen glasaaltje verloren.

en met de hand worden verpakt in traditionele houten manden. Krijn Verwijs Yerseke B.V. is in 1880 opgericht als kweekbedrijf van oesters. In de loop der jaren is het familiebedrijf uitgegroeid en levert het dagelijks onder de merknaam Premier en onder ‘private label’ mosselen aan supermarktketens en (horeca) groothandels door heel Europa. Daarnaast biedt het bedrijf een compleet assortiment oesters, kreeften en diverse soorten schelpen.

K ies

voor vis

Visspecialist Beukens uit Nunspeet heeft de verkiezingen aangegrepen om op een bijzondere en originele manier reclame te maken. Op deze afbeelding is het resultaat te zien. Een mooi voorbeeld van aansprekende reclame voor de visdetailhandel!

FISHT R E N D

Jaargang 3, Week 11, 2014, nr. 1 Fish Trend is een vakkrant voor de volledige visketen. Een unieke bladformule voor en door professionals uit de visbranche. Verschijnt 8x per jaar. Uitgave: Addictive Media in samen werking met RedactieVisie. Addictive Media: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Tel: 0515 – 432140 Fax: 0515 – 432153 www.addictivemedia.nl RedactieVisie: Wendy Noordzij Tsj. Claeszstrjitte 23 8629 RZ Scharnegoutum Tel: 06 - 19637279 Uitgever: André Schoppen Tel: 0515 - 432140 / 06 - 16044131 andre@addictivemedia.nl Verkoop: Wilfred Wubs Tel: 0515 - 432140 / 06 - 20479538 wilfred@addictivemedia.nl Redactie: Wendy Noordzij, Tel: 06 - 19637279 redactie@fishtrend.nl Twitter: @visvakkrant Medewerkers aan dit nummer: Johan K. Nooitgedagt Fotografie: Fish Trend, Nederlands Visbureau Coverfoto: De Noorse schippereigenaar Carl Aamodt is erg blij met de nieuwe vangstver werkingslijn aan boord van zijn VA-2-S ‘Hunter’. Vormgeving: Peter Tiel & Paula Kuiper Druk: Rodi Media BE OUR NEXT FRIEND: Nederland € 70,00 per jaar excl. 6% btw. Extra nummer € 6,50 excl. btw en verzendkosten) ‘Be our next friend’ kan elk gewenst moment ingaan en wordt automatisch verlengd, tenzij twee maanden voor de vervaldatum schriftelijk is opgezegd. Als vakkrant zijnde, hanteren wij de opzegregels uit het verbintenissenrecht. Wij gaan er van uit dat u de krant ontvangt uit hoofde van uw beroep. Hierdoor wordt ‘Be our next friend’ steeds stilzwijgend met een jaar verlengd.

ISSN: 2213-6193

Disclaimer: De Redactie van FishTrend stelt zich niet verantwoordelijk voor de inhoud van ingezonden berichten of gedane uitspraken en behoudt zich het recht om ingezonden artikelen te weigeren of in te korten. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of overgenomen in welke vorm dan ook, zonder voorafgaande, schriftelijke toestemming van de uitgever.

FISHT R E N D N ieuw

bedrijfspand en opening tweede winkel

Dubbele uitbreiding Vishandel Schot in Tholen

Vishandel Schot in Tholen breidt dit jaar flink uit. Niet alleen wordt een tweede viswinkel geopend, ook krijgt de groothandel een nieuw pand op dezelfde locatie, waarbij het bedrijfsoppervlak wordt verdubbeld van circa 600 m² naar ongeveer 1200 m². Door Wendy Noordzij Bij Vishandel Schot in Tholen staat kwaliteit van oudsher zeer hoog in het vaandel. Het nog altijd groeiende bedrijf is gevestigd op industrieterrein ‘De Slabbecoorn’ in Tholen en is gespecialiseerd in het leveren aan de horeca en groot-/ detailhandel. ‘Meedenken met de klant staat voorop in onze werkwijze’, vertelt eigenaar Arnoud de Jager. Sinds hij acht jaar geleden Vishandel Schot overnam, heeft er op verschillende gebieden modernisering plaatsge-

vonden. Het pand werd verruimd met een flinke aanbouw, het bieden op veilingen gebeurt vandaag de dag live via internet en ook opende De Jager een viswinkel in Roosendaal. ‘We beleveren viswinkels en horeca en voor ons was het een logische stap om zelf ook een viswinkel te openen. We onderscheiden ons niet alleen met dagverse vis, maar ook met advies. We krijgen van de klanten veel vragen, vooral over vis en de seizoenen, en wij proberen overal zo goed mogelijk antwoord op te geven.’ De viswinkel is zo’n succes dat in mei een tweede winkel wordt geopend, dit keer in Tholen zelf.

kwaliteit geselecteerd, aangekocht en geleverd. Dit gebeurt direct via diverse visafslagen in heel Europa en vooraanstaande groothandels, maar ook wordt lijngevangen vis ingekocht uit de regio. De verse vis komt rechtstreeks van de diverse

visafslagen, maar daarnaast koopt De Jager ook paling, zeebaars, harder, ansjovis en snoekbaars rechtstreeks van vissers en exotische vissoorten uit het buitenland. Alle vis wordt in het eigen bedrijf gefileerd. Er wordt vrijwel geen gefileerde vis ingekocht. SPECIALISME Het specialisme van Vishandel Schot komt tot uitdrukking in langlopende contacten met een groot aantal restaurants en groothandels. De samenwerking gaat verder dan alleen het leveren van een goed product. ‘Met het huidige team hebben we de drive om meer te zijn dan leverancier alleen. Zo bekijk ik bijvoorbeeld met de chef-kok de opties om een mooi menu samen te stellen. Samen proberen we dan een interessant gerecht te creëren dat past bij het seizoen.’ Tijdens de Horecava, begin januari in RAI Amsterdam, was Vishandel Schot aanwezig op de Wine Professional. ‘Het was de eerste keer dat we aan deze beurs deelnamen en ons doel was om de vis te promoten. Vis en wijn gaan goed samen en deze boodschap wilden we graag uitdragen. Tijdens de beurs hebben we veel contacten gelegd en nu is het afwachten of daar iets uitkomt.’ Deze zomer wordt op dezelfde locatie een nieuw bedrijfspand geopend. De Jager: ‘We zijn uit ons jasje gegroeid. Met de nieuwbouw kunnen we onze bedrijfsoppervlakte verdubbelen en zo de klanten op elk niveau blijven bedienen.’

Recept

H elbot

N occi

INGREDIËNTEN: - 1000 g heilbotfilet - 200 g rauwe ham (bijvoorbeeld Coburger) - 150 g Bistrosaus Salsa di Nocci (08455POT01) - 200 g gegrilde zoete puntpaprika BEREIDING: Snijd de heilbotfilet in stukken van circa 110 gram. Snijd de puntpaprika in blokjes. Drapeer wat Bistrosaus Salsa di Nocci op de heilbot en bestrooi de vis vervolgens met de blokjes puntpaprika. Vouw de heilbot dubbel en omwikkel de vis met de ham. CONSUMENTENTIP: Bak de Heilbot di Nocci in de voorverwarmde oven op 160-165°C in circa 8 tot 10 minuten gaar.

Het bedrijf wil zich ook onderscheiden in service. ’In de avond besteld, is ’s morgens geleverd. En als klanten ’s avonds of op zondag voorraad te kort komen, helpen wij ze. We zijn er als de klant ons nodig heeft.’ Dagelijks worden via diverse wegen de beste producten met de hoogste

Recept afkomstig van Epos BV.

Fish Agenda MAART 16 - 18 maart Tavola 2014, Xpo Kortrijk (België) 27 - 28 maart Agri & Aqua 2014, Zeelandhallen Goes 29 maart Presentatie surveys, Soest 31 maart Nationale Vispiratiedagen 2014, VPNL in Leusden APRIL 1 april Nationale Vispiratiedagen 2014, VPNL in Leusden 2 - 3 april Empack, Brabanthallen Den Bosch

Als we het over exact wegen en dose-

Over precisie denken wij nooit te licht

ren hebben, dan kunt u op Multipond rekenen. Wij maken uw belofte aan de consument waar. Tot op één honderdste gram nauwkeurig

IN H O U D

250 g

in de juiste mix van ingrediënten. De multihead weegautomaten van Multipond zijn 100% betrouwbaar.

Multipond past iedere weegautomaat aan op het af te wegen product. Samen met u kunnen wij een maatoplossing ontwikkelen waarmee u veel tijd en geld bespaart. Wij maken waar wat we beloven, al m25 jaar! Als ook ú snel en precies wilt wegen en

MEI 6 - 8 mei Seafood Expo Global (voorheen: ESE), Expo Brussel 21 – 22 mei MFC-Event Eventron/ Autotron Rosmalen

doseren, bel dan +31 (0)40 262 80 90 voor een

Uw evenement in onze agenda? Mail dan naar redactie@fishtrend.nl.

S N E L ,

afspraak of een uitgebreide presentatie.

P R E C I E S ,

M U L T I P O N D

Boven Zijde 10, Postbus 28024, NL-5602 JA Eindhoven, T +31 (0) 40 26 28 090, F +31 (0) 40 26 28 099, info@multipond.nl, www.multipond.com

4 |

FISHT R E N D

Palingkroketten groot succes bij cafetaria Prinsen

De familie Prinsen van de gelijknamige cafetaria aan het Weerdingerkanaal in Nieuw Weerdingen verkoopt sinds kort zelfgemaakte palingen beekridderkroketten. De kroketten zijn een groot succes. ‘Ze hebben een waanzinnige smaak. De reacties van de klanten zijn laaiend enthousiast’, vertelt Rien Prinsen.

een mengsel van roomboter, olie en zuivere meelsoorten, waaronder bloem van de molen en paneermeel dat vers wordt gebakken door onze bakker’, laat de ondernemer weten. ‘We gebruiken dus uitsluitend hoogwaardige producten, zonder toevoegingen die niet thuishoren in een eerlijk product.’ De snackbar verkocht op het gebied van vis al kroketten met zalm en Hollandse garnalen en sinds kort zijn de kroketten met gerookte paling en gerookte beekridder aan het assortiment toegevoegd. ‘Door toeval hoorde ik over de zuivere manier van werken van Palingshop Dilvis en over het Duurzaam Paling Fonds. Tussen mijn oren was de

palingkroket al geboren, alleen moest het idee nog wel verder worden uitgewerkt’, zegt hij lachend. ‘Het resultaat was een waanzinnige, volle smaak. Pure umami. We hebben room, bieslook, wat sinaasappelsap en een klein beetje Maldonzout toegevoegd en vervolgens hebben we de kroketten gepaneerd met het vers gebakken paneermeel. De reacties van onze klanten zijn echt waanzinnig!’ Ook de beekridderkroket is een groot succes. Deze IJslandse zoetwatervis wordt door steeds meer Nederlanders ontdekt. De vis lijkt enigszins op zalm, maar is iets kleiner, minder vet en fijner van smaak. De palingen van de Palingshop komen uit de ambachtelijke rokerij van Dilvis, waar ze op eikenhout worden gerookt. De beekridder wordt ambachtelijk koud gerookt. Meer informatie: www.palingshop.nl.

Rien en zijn vrouw, die de snackbar al dertig jaar runnen, zijn gespecialiseerd in ambachtelijke snacks, zoals kroketten, hamburgers en bamischijven. ‘De laatste jaren hebben we al ruim vijftien soorten kroketten ontwikkeld op basis van

MAP OR SEAL ONLY GASFLUSH TRAYSKIN® TRAYSKIN (X) PLUS® TRAYSKIN TENDERPAC® SHRINK (OVENABLE) EASYLID® MIRABELLA®

Met trots kondigt Evenementenhal de tweede editie van de vakbeurs Vis Compleet aan. Deze vakbeurs vindt plaats op maandag 6 en dinsdag 7 oktober in Evenementenhal Gorinchem. Gedurende twee dagen worden leveranciers, fabrikanten, importeurs en branchegerelateerde bedrijven in de gelegenheid gesteld om zich te presenteren aan een doelgericht publiek. Alle aspecten komen op Vis Compleet aan bod. Van verse vis, tot sauzen, van interieur tot transport en van verwerking tot verpakkingsmaterialen en machines. Met Vis Compleet wordt ingesprongen op de vraag vanuit de markt naar een vakbeurs binnen de visbranche volgens de succesvolle full service formule van Evenementenhal Gorinchem. Tijdens de eerste editie, die in oktober 2012 werd gehouden en 1700 bezoekers trok, bleek het succesvolle evenement potentie te hebben voor de toekomst. ‘Enthousiaste exposanten en doelgerichte bezoekers maakten deze eerste editie tot een succes’, blikt beursorganisator Mariette Mulders terug. ‘De hoge kwaliteit van de bezoekersdoelgroep creëerde volop gelegenheid voor goede gesprekken en persoonlijk contact. De sfeer was goed en exposanten waren erg enthousiast. Er zijn concrete orders geschreven en nieuwe contacten gelegd. Dit is waar een beurs omdraait! Hieruit kunnen we concluderen dat er een stevig fundament is gelegd binnen de visbranche.’ Ook op de tweede editie van de beurs, waar alle segmenten bijeen worden gebracht, wordt door bedrijven enthousiast gereageerd, vertelt Mulders tevreden. ‘Vis Compleet is een marketinginstrument, waarmee bedrijven op een rendabele en efficiënte manier invulling kunnen geven aan hun acquisitiedoeleinden. Het tweedaagse evenement is een unieke gelegenheid voor exposanten om te laten zien waarin zij zich onderscheiden, bestaande relaties te onderhouden en nieuwe relaties aan te gaan.’

Industrial Auctions heeft in het verleden al voor vele gerenommeerde bedrijven uit de voedingsindustrie zoals Koninklijke Peijnenburg, Groenteverwerker Ploegmakers, Edah, Klaas Puul, Pinguin NV, Mooijer Volendam, Fischer Feinkost, Wurst und Mehr en Stolle Geflügelspezialitäten GmbH veilingen georganiseerd. John van Berlo van Industrial Auctions legt uit

ULTRAPAK BV Tel. +31 (0) 321 319616 info@ultrapak.nl www.ultrapak.nl

05-03-14 13:18

De voorbereidingen zijn inmiddels in volle gang ‘Als beursorganisator wens je een compleet beeld van de markt de mogelijkheden te presenteren op de beursvloer. Bezoekers moeten een volledig beeld krijgen van de mogelijkheden binnen de markt.’ FULL SERVICE FORMULE Tijdens Vis Compleet hanteert Evenementenhal haar sterke full service concept dat inmiddels zijn rendement heeft bewezen. ‘Dit spreekt de exposanten erg aan. Bedrijven willen in de hectiek van alledag geen tijd verspillen en achteraf gezien nog eens extra kosten hebben gemaakt dan verwacht.’ Evenementenhal verzorgt een complete standunit, gratis parkeren en een geheel verzorgde catering voor zowel de exposanten als de bezoekers. Een belangrijk onderdeel van de full service formule is de uitnodigingsservice. Exposanten leveren hun (potentiële)relaties aan die zij graag op de vakbeurs willen treffen. De organisatie zorgt dat, na ontdubbeling, de relaties worden uitgenodigd. Middels een brief worden zij geïnformeerd namens welk(e) bedrijf(ven) zij zijn uitgenodigd. Na zich te hebben geregistreerd via de website, ontvangt de relatie een gratis entreebewijs in de mailbox. Hierdoor wordt de kwaliteit van de bezoekers gewaarborgd en is een bezoek laagdrempelig, zodat beursdeelname ook echt effectief is. Voor meer informatie en opgave kan contact worden opgenomen met Mariette Mulders, tel: 0523-289892. Zie ook: www.evenementenhal.nl.

Horeca-apparatuur op online veiling Industrial Auctions Bij online veilingbureau Industrial Auctions sluit donderdag 27 maart een online veiling waar vele machines staan voor de complete voedingsindustrie. Op dinsdag 25 maart en woensdag 26 maart kunnen eventueel geïnteresseerden de machines bekijken aan de Oppers 58, 8471 ZM in Wolvega.

A-serie Schalensluitmachine

adv. Ultrapak VM 135x180.indd 2

Tweede editie Vis Compleet in Evenementenhal Gorinchem

wat belangrijk is. ‘Wij maken beschrijvingen van de machines en verzorgen kwalitatief goede foto’s. Wij zijn een volledig dienstverlenend bedrijf.’ Belangrijk volgens Van Berlo is dat de veilingwaar goed wordt beschreven. ‘Een goede machine waar een aanzienlijk bedrag voor moet worden betaald, daar moet ook veel informatie over zijn.’ Industrial Auctions B.V. is een online veilingbureau gespecialiseerd in het veilen van machines, inventaris en goederen. Iedereen die goederen wil kopen of verkopen, kan bij het bedrijf terecht. Bieden op de machines is alleen mogelijk via de website van het online veilingbedrijf. Meer informatie is te vinden op de website: www.industrial-auctions.com.

FISHT R E N D M eer

inzicht in waterkwaliteit

Satellietfoto’s helpen mosseltelers Het Wageningse bedrijf Water Insight heeft samen met het Instituut voor Milieuvraagstukken (IVM) een methode ontwikkeld om de algenconcentraties in het water te monitoren met behulp van satellietfoto’s. Mosseltelers kunnen deze gegevens gebruiken om hun oogsten te verbeteren door bijvoorbeeld percelen te gebruiken waar aantoonbaar meer algen in het water zitten. Daarnaast is samen met zusterbedrijf Blue Leg Monitor een speciaal meetinstrument gerealiseerd dat direct aangeeft of er veel algen in het water zitten.

de Doggersbank wordt waargenomen.’ Daarnaast is het mogelijk om bepaalde giftige algensoorten die het water rood kleuren te onderscheiden, zodat deze tijdig kunnen worden gelokaliseerd.’ Bij de satellietbeelden kan minstens twaalf jaar terug worden gegaan in de tijd. Daardoor kunnen de onderzoekers van een bepaald gebied de ontwikkeling van de waterkwaliteit bekijken en zien wat de normale algenconcentratie is en welke seizoensvariaties er zijn. Pieterse: ‘Door de jaren heen zie je een seizoensbeweging. Natuurlijk is dat heel interessant voor de mos-

kaart brengen van de gevolgen van baggerwerkzaamheden of op het gebied van verzekeringen. Vaak hebben deze bedrijven slechts een beperkte verzekering. Doordat met deze techniek bepaalde risico’s inzichtelijk worden gemaakt, kan dit voor verzekeringsmaatschappijen aanleiding zijn om een uitgebreidere verzekering te accepteren, waardoor banken op hun beurt weer eerder geneigd zijn leningen af te sluiten.’ De WISP-3 kan op dit moment ook commercieel worden gebruikt. ‘Het is een uniek Nederlands product en we zijn druk bezig om de meter internationaal te verkopen’, zegt Pieterse. ‘Bedrijven kunnen het apparaat ook leasen en het is mogelijk om metingen op locatie te laten uitvoeren door onze medewerkers.’ Hij besluit: ‘De WISP-3 is heel interessant voor zowel de aquacultuursector, als ook voor waterschappen en wetenschappers, die hiermee meer grip krijgen op de waterkwaliteit. Daarnaast is het vervolgproject Aqua Users van start gegaan, waarbij de gegevens uit satellietbeelden

satellietfoto’s zijn volgens Hommersom niet geschikt om hiermee de waterkwaliteit te beoordelen. ‘Om de concentratie aan chlorofyl, en dus aan algen, te meten, hebben we optische beelden met heel specien WISP-3-metingen worden fieke spectrale banden nodig.’ gecombineerd. ‘Hierbij werken we Daarnaast is de maat van de pixels samen met een aantal buitenlandse van belang: ‘Een satelliet maakt partners en gebruikers, zoals mosfoto’s van een heel groot gebied. selkwekers uit Portugal en viskweDaardoor zit er in één pixel vaak kers uit Noorwegen. Samen met een hele vierkante kilometer en is deze bedrijven willen we bepaalde het in de smalle geulen tussen de voorspellingen gaan doen over de wadplaten van de Waddenzee heel algenconcentraties in de toekomst. lastig om goed de concentraties af Na afronding van het project zullen te leiden. ‘Hiervoor maken we dus ook deze gegevens beschikbaar gebruik van een satellietinstrument worden gesteld voor andere geïntemet pixels van maximaal 300 meter resseerde bedrijven.’ breed’, verklaart Hommersom, die zich tijdens haar promotieVoor meer informatie zie onder onderzoek, tussen 2005 en 2011, meer: www.waterinsight.nl, al verdiepte in een methode om www.bluelegmonitor.com en satellietbeelden om te zetten naar www.aqua-users.eu. gegevens over de waterkwaliteit. Hoewel een satellietfoto dus heel handig is om overzicht te krijgen, zijn de beelden vaak niet bruikbaar voor heel smalle geulen of kleine B.V. sloten en plassen. Daarom ontwikkelde Water Insight de WISP-3 (Water Insight Spectrometer). ‘Met de WISP kunnen we metingen SEDERT 1891 doen op de plaats waar je bent , legt Pieterse uit. ‘Het instrument is Zoetelief bedrijfseenvoudig te bedienen door het op het water te richten en een scan te kleding voor doen. Een satelliet komt eens per VAN SLINGELANDTPLEIN 5 TEL. (020) 624 60 02 24 uur langs, terwijl je de WISP op 1051 DD AMSTERDAM FAX (020) 620 89 39 trends ieder moment kunt gebruiken en je HOMEPAGE: www.zoetelief.nl EMAIL:info@zoetelief.nl direct de uitslag hebt. Je kunt hier veel info uithalen, zowel over algen Telefoon: 020-6246002 Fax: 020-6208939 E-mail: info@zoetelief.nl www.zoetelief.nl als andere parameters. Het is een soort mini-satelliet.’ Inmiddels zijn Water Insight en Blue Leg Monitor druk bezig de 1 03-05-12 vertaalslag naar de ondernemers VV-mei12-Zoetelief.indd te maken. Hommersom: ‘Het NWO (Nederlandse Organisatie voor Wetenschappelijk Onderzoek) wilde graag methoden die waren ontWij maken uw wanden en plafonds weer als nieuw! wikkeld in door hen gefinancierde proefschriften helpen omzetten in Wij zijn specialist in bekleden van wanden en plafonds een concrete dienstverlening. Een met kunststofprofielen voor alle bedrijven in de mosselteler was geïnteresseerd voedingsmiddelenindustrie in chlorofylkaarten van de Waddenzee en Oosterschelde over een Wij plaatsen tevens scheidingswanden al dan lange periode en toen zijn we de niet voorzien van ramen, deuren of isolatie. satellietgegevens gaan omzetten. Vervolgens hebben we beelden van de afgelopen jaren geanalyseerd en - 5 jaar garantie - Koude- en hittebestendig - Isolerend/geen onderhoud - Spuitwaterdicht zodoende hebben we een inschatWij maken uw wanden en plafonds weer als nieuw! - Makelijk te reinigen - Condensvrij ting kunnen maken van de locaties - Stoot/slagvast - Naadloos waar zich hoge algenconcentraties Wij zijn specialist in bekleden van wanden en plafonds bevinden. De producten worden Geenmet werkuitval tijdens montage (wij werken ook ‘sbedrijven nachts en in weekenden)! kunststofprofielen voor alle in de binnenkort ook commercieel aangeVraag nu een gratis informatiemap aan, of een vrijblijvende gratis offerte! voedingsmiddelenindustrie boden. Mosselbedrijven kunnen die van ons kopen.’ Wij plaatsen tevens scheidingswanden al dan Roth, klasse met kunststof! Pieterse: ‘Kaarten gebaseerd op niet voorzien van ramen, deuren of isolatie. satellietbeelden zijn niet alleen handig om inzicht te krijgen in iN het assortimeNt - 5 jaar garantie - Koudeen hittebestendig kwaliteit van mosselpercelen, maar - Isolerend/geen onderhoud - Spuitwaterdicht kunnen bijvoorbeeld ook gebruikt - Makelijk te reinigen - Condensvrij PVC VloeistofdiChte worden voor monitoring, het in - Stoot/slagvast - Naadloos

J. ZOETELIEF

Betere Bedrijfskleding Fish

KUNSTSTOFWAND- EN PLAFONDBEKLEDING

Door Wendy Noordzij Kennis over het algenaanbod kan de mosseltelers goed van pas komen, leggen Annelies Hommersom van Water Insight en Marco Pieterse van Blue Leg Monitor uit. ‘Algen zijn voor mosselen de voornaamste voedselbron. Is het algenaanbod groter, dan groeien ze sneller en kunnen ze al na anderhalf jaar in plaats van twee jaar geoogst worden. Voor mosseltelers is het dus interessant om te weten op welke locaties de algenconcentratie optimaal is.’ Water Insight (spin-off van de Vrije Universiteit) en Blue Leg Monitor zijn al geruime tijd bezig met ‘remote sensing’ van het water. Via foto’s van een satelliet die zich op 750 kilometer hoogte bevindt, kunnen aan de hand van de kleur van het water bepaalde parameters worden bepaald. ‘Deze parameters zijn vergeleken met monsters die de onderzoekers uit de zee hebben gehaald en zo is de kennis op dit gebied steeds verder ontwikkeld’, vertelt Marco Pieterse. Inmiddels is het onderzoek van Water Insight voor zo’n 95 procent geconcentreerd op algen. ‘Algen absorberen een deel van het licht, een ander deel wordt via het water gereflecteerd. Dit gereflecteerde licht heeft daardoor een bepaalde kleur en dat kan gemeten worden. Aan deze kleur van het water kunnen we dan bepaalde conclusies verbinden over bijvoorbeeld de hoeveelheid algen, slib of organisch materiaal in het water. De foto’s zijn zo duidelijk dat bij helder weer zelfs de bodem van

KUNSTSTOFWAND- EN PLAFONDBEKLEDING

selkwekers. Bij perceelselectie kunnen we aangeven waar meer algen langskomen.’ Het was al mogelijk om algenconcentraties in de Noordzee en het IJsselmeer te bepalen, maar voor de Waddenzee en Oosterschelde was dat nog niet geprobeerd. De meeste

Nieuw

Vloeren

(HACCP goedgekeurd) Geen werkuitval tijdens montage (wij werken ook ‘s nachts en in weekenden)! nu een gratis informatiemap aan, of een vrijblijvende gratis offerte! RothVraag Kuststof Wand & Plafondbekleding Vrusschenhusken 2A 6422 PL Heerlen tel. 045 - 541 75 71 fax 045 - 543 29 95 e-mail: info@firmaroth.nl internet: www.firmaroth.nl

Roth, klasse met kunststof!

Roth Kuststof Wand & Plafondbekleding Vrusschenhusken 2A 6422 PL Heerlen tel. 045 - 541 75 71 fax 045 - 543 29 95 e-mail: info@firmaroth.nl internet: www.firmaroth.nl

13:19

6 |

FISHT R E N D

E xcursie J ongerennetwerk V isserij

naar

B russel

‘Sector heeft veel baat bij lobbyist’

Besluitvorming op internationaal niveau is lastig te beïnvloeden, maar zeker niet onmogelijk. Lobbyen is erg belangrijk. Werk als sector goed samen en laat je stem horen. Er zijn veel tegenstrijdige belangen, van belang is dat de sector tot consensus komt en ‘spreek met 1 mond’. Besluiten kun je beïnvloeden door leden van de EC en het EP van informatie te voorzien, eigenlijk net als in Den Haag. Dat was een belangrijke boodschap tijdens de excursie van het Jongerennetwerk Visserij (JNV) half februari naar Brussel. De excursie naar Brussel is een vervolg op het bezoek aan Den Haag, waarbij kennis werd gemaakt met de nationale beleidsmakers. De regelgeving waar Nederlandse vissers zich aan moeten houden, wordt grotendeels internationaal bepaald. Of het nu om Natura2000 gaat of het Gemeenschappelijk Visserijbeleid, de knopen worden in Brussel doorgehakt. Daarom willen de jonge vissers graag kennismaken met internationale beleidsmakers en onze zuiderburen, die te maken hebben met dezelfde regelgeving en toch sommige zaken anders aanpakken. De groep wordt welkom geheten door Bas Belder van de SGP: ‘Geweldig dat jullie met zo’n grote groep naar Brussel zijn gekomen!’ Hij vertelt dat de SGP opkomt voor de belangen van de visserij, zowel op nationaal en EU-niveau en samen met de Europese fracties van de CU en PVV zetten zij zich in om de ‘stem van de visserijsector’ te laten horen.

Vervolgens vertelt Joost Paardekooper over het werk van de Europese Commissie. De EC heeft een ‘zorgtaak’ en kijkt of het ingestelde beleid ook daadwerkelijk aansluit op de werkelijkheid en de dagelijks praktijk. Belangrijke dossiers als de verruiming van de ontheffingen van de puls en de collectieve aanlandplicht worden intensief behandeld. Ingeborg van Tilborg is namens de

je geeft wat en je neemt wat. Als je wilt dat andere landen en partijen jou steunen bij besluitvorming aangaande een voor jouw land of partij belangrijk punt, zal je ook hen moeten steunen bij voor hen belangrijke dossiers. Het bepalen van een gezamenlijke strategie is van belang. In het pulsdossier is deze gekozen strategie achteraf gezien niet de juiste geweest.

Nederlandse overheid werkzaam in Brussel. Zij zorgt ervoor dat onze belangen een stem hebben in Brussel. In deze functie is het voor haar van belang dat zij goed geïnformeerd wordt door de Nederlandse overheid, maar daarnaast ook zeker door individuele organisaties en bedrijven. Vervolgens komt Esther de Lange aan het woord. Als Europarlementariër van het CDA geeft zij aan dat beïnvloeden van besluitvorming binnen het EP ook veel lobbywerk vergt, met nationale partijen en internationale samenwerkingscoalities. Lobbyen is net koehandel,

Het tweede gedeelte van het programma was een gesprek met Europarlementariër Lucas Hartong van de PVV. De boodschap van Lucas is dezelfde als eerder door de SGP werd verteld; laat je stem horen, overleg met elkaar en breng je standpunten duidelijk naar voren. Dit kan onder meer door het voeren van gesprekken met beleidsmedewerkers en parlementariërs, maar ook door goed onderbouwde stukken aan te leveren. Naar aanleiding van het gesprek concluderen de aanwezigen dat de visserijsector slagvaardigheid mist op het gebeid van lobbyen, een boodschap die we ook in Den Haag te horen kregen. Het zou goed zijn dat de sector collectief een lobbyist aanwijst die zowel op nationaal als EU-niveau de belangen van de sector onder de aandacht brengt. AANLANDPLICHT Uiteraard komt ‘hot-item’ de aanlandplicht ook ter sprake. Pieter Sperling (OD 6) stelt de vraag hoe de EC en het EP aankijken tegen de aanlandplicht. Ziet Brussel wel in dat de aanlandplicht praktisch onuitvoerbaar is voor de diverse visserijbedrijven? Bas geeft aan dat het merendeel van de NL vertegenwoordigers in Brussel de problemen

inziet van de aanlandplicht, maar dat andere EU-lidstaten juist wel positief tegenover de aanlandplicht staan. Als voorbeeld wordt de ‘kromme’ situatie, zoals die in Noorwegen heerst, benoemd. Noorwegen werkt al met een aanlandplicht, maar er zijn zoveel uitzonderingen op de regels, dat daardoor een aanlandplicht wel uitvoerbaar is. Bas geeft aan dat de aanlandplicht er komt, dat besluit is al genomen. Voor de sector ligt er nu een taak om gezamenlijk met het Rijk en de EU te komen tot een praktische uitvoering van het beleid, waarbij vooral de focus moet liggen op de rek en reikwijdte van het beleid, waardoor uitzonderingen mogelijk gemaakt kunnen worden. Ook in het dossier ‘Aanlandplicht’ wordt het belang van het laten horen van je mening benadrukt; ‘Stel een notitie op waarin je de problemen die de aanlandplicht met zich meebrengt, verwoordt. Doe je verhaal en laat je horen!’

RONDLEIDING OVER DE HAVEN De volgende ochtend staat de groep fris en fruitig klaar voor een rondleiding over de haven en visafslag van Zeebrugge, gegeven door veilingmeester Steven. Ook is een groep Belgische jonge vissers, leerlingen van het Maritiem Instituut Mercator uit Oostende aanwezig, samen met directeur Jan Denys. Steven vertelt over de visafslag Zeebrugge en op welke wijze vis wordt aangeland en verhandeld. Er wordt gesproken over de overeenkomsten en verschillen tussen de werkwijze in België en Nederland. Ook tijdens deze gesprekken wordt met elkaar gesproken over de aanlandplicht. De afslagen van België vinden de collectieve aanlandplicht een moeilijk te bevatten maatregel en zien meer moeilijkheden dan voordelen. In grote lijnen is hun mening gelijk aan die van de Nederlandse vissers. Ook uit een gesprek met de Redersvereniging blijkt dat de Belgische collega-vissers dezelfde bezwaren als de Nederlandse vissers hebben tegen de aanlandplicht. De vereniging ziet de voordelen van samenwerking met de CVO in het kader van de aanlandplicht. Samen optrekken en zoeken naar passende oplossingen voor een inpassing van de weten regelgeving staat voorop. Ook wordt er gesproken over jongeren in de visserij. Er is op dit moment geen specifieke organisatie voor jonge vissers in België. De Rederscentrale behartigt de belangen van alle Belgische vissers. De scholieren van de visserijschool in Oostende geven aan zelf ook meer georganiseerd te willen optreden. Ze zijn erg enthousiast over het Jongerennetwerk en zouden zelf graag een dergelijke organisatie willen opstarten in België, dan wel aan willen sluiten bij het Jongerennetwerk Visserij.

Durk van Tuinen (voorzitter JNV) stelt de vraag op welke wijze de jongeren hun stem kunnen laten horen binnen de EU, op welke wijze kan er gecommuniceerd worden met de beleidsmakers binnen de EU? Bas geeft aan dat via een goede informatievoorziening vanuit de sector de beleidsmedewerkers op de hoogte gesteld kunnen worden. Een

Ook wordt er gesproken over de mogelijkheden voor de Vlaamse scholieren om stage te lopen aan boord van Nederlandse kotters. Volgens directeur Jan Denys is dit mogelijk en zal er in overleg met

goed voorbeeld is de mogelijkheid om de visie te geven via de EC op de nieuwe technische maatregelen voor de Zeevisserij. Diverse organisaties is gevraagd hier een zienswijze op te geven, zo ook het JNV.

de school worden gekeken hoe dit vorm te geven. Hans Tanis en enkele andere Nederlandse vissers vinden het een goed initiatief en bieden de Vlamingen de mogelijkheid om bij hen aan boord te stappen.

FISHT R E N D

Gezellige ledenmiddag VNV Kadergroep Visketen en Jongerennetwerk Visserij slaan handen ineen Bijpraten stond centraal tijdens de jaarlijkse ledenmiddag van de Vereniging voor de Nederlandse Visdetailhandel (VNV). Alle aanwezige leden kregen te horen wat er het afgelopen jaar voor hen, de visspecialisten, allemaal georganiseerd is vanuit de vereniging. Ook de plannen voor 2014 werden gepresenteerd. Adri & Zn uit Yerseke sloot de ledenmiddag af met een interactieve workshop ‘omgaan met oesters’. De aanwezige leden stemden tijdens de ledenvergadering van 2012 in met de nieuwe koers van de VNV. Belangrijk onderwerp tijdens de vergadering van 2013 was dan ook het bijpraten van de leden over het resultaat hiervan. Overzichtelijk schetste Ronald Hoevenaars, beleidsmedewerker van de VNV, de uitgevoerde taken. Zo passeerden het adviestraject, de communicatietraining en de verkiezing Visspecialist van het Jaar de revue. Maar ook minder zichtbare feiten, zoals het overleg voor een nieuwe cao, het begin van een nieuwe hygiënecode en een up to date RI&E en Arbocatalogus stonden centraal. Ook het vernieuwde Nederlands Visbureau, dat mede door de steun van de VNV een nieuwe start heeft gemaakt, gaf een korte presentatie.

duceerde Vincent Jansen. Vincent wordt de komende tijd ingewerkt in het bestuur.

‘OMGAAN MET OESTERS’ Na het officiële gedeelte stond dit jaar ook een gezellige afsluiting op de agenda. Supporter van de vereniging, Adri & Zn uit Yerseke, was aanwezig om een workshop ‘Omgaan met oesters’ te verzorgen. Na een korte introductie van de gastheren werd uitleg gegeven over het belang van smaak bij oesters. Het proeven van verschillen in smaak is bij oesters zeer belangrijk om bijvoorbeeld goede wijnadviezen te kunnen geven. ‘Een goede match tussen de smaak van een oester en de smaak van de wijn is als een goed huwelijk’, was het credo. De aanwezige leden lieten dit zich geen twee keer zeggen en lieten zich met veel enthousiasme de oesters aanreiken. Dit jaar laat de VNV zich op verschillende gebieden weer zien. Begin dit jaar wordt de tweede editie van de wedstrijd Refish gehouden. Daarnaast organiseert de vereniging 31 maart en 1 april samen met VersPlatform Nederland en Visgilde de Nationale Vispiratiedagen.

Vervolg van de voorpagina

Een intensieve samenwerking tussen de Kadergroep Visketen en het Jongerennetwerk Visserij biedt zowel de jongeren als de vissector meerwaarde op het gebied van ketensamenwerkingen en kennisoverdracht, aldus beide verenigingen. Na een gezamenlijk bezoek aan de Tweede Kamer en het ministerie van Economische Zaken in Den Haag op 1 november en een geslaagd evenement met de Youth Food Movement op 30 november, kwamen de Kadergroep Visketen en het Jongerennetwerk Visserij tot de conclusie dat je samen meer kunt betekenen voor jongeren in de hele visketen. Jongeren vormen de belangrijkste overeenkomst tussen

BESTUURSWISSELINGEN Tijdens de jaarrede van de voorzitter werd uitgebreid stilgestaan bij de uitgevoerde werkzaamheden door ieder bestuurslid. Helaas hebben ook twee bestuursleden aangegeven te stoppen met hun taken. Martijn de Graaf en Rien Motshagen zullen het stokje overdragen aan de eveneens deze middag geïntro-

V loeroppervlakte

Het Jongerennetwerk Visserij op bezoek bij de Tweede Kamer en het ministerie van Economische Zaken.

de organisaties. In het Jongerennetwerk zitten jonge vissers en de Kadergroep vertegenwoordigt jonge ondernemers uit de kottervisserij, binnenvisserij, mosselsector, kwekerij en handel. Het netwerk wordt hierdoor breder en meer divers en zal aantrekkelijk worden voor jongeren in de hele visketen. Het Jongerennetwerk schroeft de maximumleeftijd op van 30 naar 35 jaar, waardoor er meer overlap is met de actieve Kadergroepleden. Er zal een generatie ontstaan met een brede visie en kennis van de totale visketen die vraagstukken rationeel benadert en aanpakt. De gezamenlijke activiteiten en projecten blijven qua opzet gelijk aan de voorgaande jaren. Beide groepen gebruiken de komende periode om een gemeenschappelijke visie, strategie en structuur neer te zetten. Kadergroep

Visketen is na een drie jaar durende Kadercursus Duurzame Visserij van ProSea in 2012 opgericht door de vissers en handelaren die het nut en de noodzaak inzien van meer communicatie en samenwerking tussen vissers, handelaren en kwekers. De Kadergroep Visketen pleit voor meer interne communicatie om elkaar te leren kennen en begrijpen als basis voor langdurige relaties, betere prijsvorming en een goede promotie van de sector en het product vis. Het Jongerennetwerk Visserij is na een lobby van Sarah Verroen opgericht in 2011 met als doel jonge vissers te verenigen en van elkaar te leren, met als rode draad de vier pijlers: nieuwe kennis opdoen, onderlinge contacten met vissers en stakeholders, betrokkenheid en zichtbaarheid van jonge vissers vergroten bij actualiteiten.

meer dan verdubbeld

Paardekooper breidt filiaal Nieuwegein uit Beleving is voor steeds meer consumenten een toegevoegde waarde. Paardekooper speelt hier op in door uitbreiding van haar filiaal in Nieuwegein. Doordat de vloeroppervlakte meer dan verdubbeld is, kan het bedrijf het assortiment verpakkingen en disposables nog beter presenteren. De verbouwing en inrichting zijn gereed. Bezoekers zijn van harte welkom in het vernieuwde filiaal. Groeien met tegenwind. Het klinkt misschien tegenstrijdig, maar voor Paardekooper is het een zeer bewuste keuze. Volgens de Nederlandse Raad van Winkelcentra (NRW) kan een fysieke winkel zich onderscheiden door beleving centraal te stellen. De consument is steeds meer op zoek naar sfeer en beleving. De inrichting van de winkel speelt hierbij een cruciale rol. Door schaalvergroting komt Paardekooper tegemoet aan de toenemende vraag naar beleving. Dankzij de ruime opzet worden de producten veel beter en overzichtelijker gepresenteerd. Bovendien heeft het filiaal nu veel meer producten op voorraad. OVERZICHT EN GEMAK Filiaal Nieuwegein heeft nu dezelfde indeling als de andere (grote) filialen van Paardekooper. De producten zijn gerangschikt naar de verschillende productgroepen: Food, Luxe, Industrie, Kantoor en Hygiëne. Elke productgroep heeft een eigen kleur. Op deze manier kunnen klanten snel hun

weg vinden in het filiaal. Ook de ingang is verplaatst, zodat klanten voor de deur kunnen parkeren. Gemak dient de mens. Dit draagt bij aan een positieve klantbeleving.

COMPLETE KWALITEITS WINKELINTERIEURS

• horeca-, slagers- en viswinkelinterieurs • koelen vriescellen • airconditioning • STEK erkend installateurs koeltechniek N.V.K.L.

SFEER EN INSPIRATIE De ruime opzet biedt voldoende ruimte voor sfeeropstellingen. Dit najaar zal filiaal Nieuwegein, net als de andere filialen, verschillende najaarsverpakkingen presenteren. Sfeervol opgemaakt en gedecoreerd, zodat klanten kunnen zien wat er allemaal mogelijk is met de verpakkingen. Klanten inspireren en zorgen voor de juiste beleving als toegevoegde waarde. Paardekooper is één van de grootste onafhankelijke distributeurs van verpakkingen en disposables in Europa, met meer dan 35.000 producten voor de detailhandel, foodservice en industriële markt. Paardekooper is onderdeel van Paardekooper Van der Windt Group. Tot de Paardekooper Van der Windt Group behoren de bedrijven Van der Windt Verpakking BV (Honselersdijk), Olsthoorn Verpakkingen (Maasdijk, Naaldwijk en Aalsmeer), Van der Windt Packaging NV (België), Van der Windt Packaging Ltd (UK) en Van der Windt Packaging Ltd (Ierland), Paardekooper Verpakkingen B.V. (Oud-Beijerland), Depa Disposables B.V. (Beuningen), Halma Packaging B.V. (Beuningen), Halma Packaging Ltd (UK), Halma Packaging Ltd (Hong Kong) en Mecari Plastics B.V. (Oud-Beijerland).

Scan de code en kijk wat er mogelijk is.

Vo or een goe En een da dvi d ege es Me lijk te ek en wa gez An lite e der llig it es sd fee an r and ere n

Nijverheidstraat 14 1135 GE Edam telefoon: 0299-364735 • fax: 0299-364515 voor meer informatie zie op onze site: www.vema-bv.nl

8 |

FISHT R E N D

Fish Column

‘M ooie

Zelfportretten van vissers op Twitter

Pulskor: visserij met kleine stroompulsen Op het moment van schrijven hoor ik net op de radio dat voormalig staatssecretaris Henk Bleker orde op zaken gaat stellen in de zeehondencrèche van Pieterburen. Er is daar wat onenigheid tussen betrokkenen. Opmerkelijk dat Henk de oplossingen mag aandragen. Uit de natuur- en milieuhoek kreeg hij bij zijn afscheid een ‘koude douche’-score mee. Het kan verkeren. Onze huidige staatssecretaris Visserij (EZ) Sharon Dijksma heeft een krachtige, strategische zet gedaan door de Nederlandse vissers extra ruimte te geven voor de pulsvisserij op platvis. Een visserij met zeer kleine stroomstootjes die een mens nauwelijks voelt.Vergelijk het met de therapie bij de fysiotherapeut. Deze extra vergunningen werden Nederland eerder niet gegund. Frankrijk haalde een kunstje uit en raspolitica Sharon Dijksma deed een tactische tegenzet. Deze tactische tegenzet heeft nogal wat consequenties voor de kottervisserij. Over tactiek en strategie gesproken. Waar eerst bij vissers nogal wat gepruttel was over de aanlandplicht (alles wat je vangt meenemen), is nu gesteld dat dit probleem niet meer aan de orde is. Loyaliteit van de vissers alom, voor wat hoort wat. De vissers hebben hier een zeer grote verantwoordelijkheid en inspanningsverplichting op zich genomen. De aanlandplicht wordt maar liefst drie keer in de brief aan de Tweede Kamer genoemd. Met deze extra pulsvergunningen (ontheffingen) moeten we voor de staatssecretaris een extra dik en sterk onderzoeksdossier aandragen om Brusselse gedachten te exploreren. Voor de beschermde gebieden in de Noordzeekustzone (Vibeg) weten we dat de wekkerkettingen op termijn zijn verboden. Dat besluit stond op scherp door ‘de Franse spaak in het wiel’ van de pulsvisserij. Ook dat is nu opgelost, is de gedachte, want we hebben daar immers een pulsalternatief voor aangedragen gekregen. Voor wat hoort wat. Dat deze initiatieven weleens het begin kunnen betekenen van het uitbannen van

kans om sector positief in beeld te brengen ’

alle wekkerkettingen, is een kwestie van goed horen en luisteren. Is het niet een logisch gevolg van een uitbreiding van het huidige beleid? Begon Natura 2000 niet ergens op de Hoge Veluwe? Zijn we bij de les? Nu er 42 extra pulsvergunningen onder Nederlandse vlag bijkomen, is nog géén dag later de huurprijs van de tongquota fors gestegen. In enkele gevallen is geen huur meer mogelijk, want niemand heeft nog iets beschikbaar. De pulsvisserij spaart niet alleen veel brandstof, maar de visnamigheid op tong is ook nog eens veel beter. De uitputting van het tongquotum zal veel sneller gaan dan in het verleden, ondanks het feit dat er minder kotters zijn. Dat geeft spanning tussen de visserijcapaciteit en de beschikbare vastgestelde tongquota. De producentenorganisaties en hun besturen doen er verstandig aan om hun co-managementgereedschappen af te stoffen en de bijbehorende verantwoordelijkheden in paraatheid te brengen. De toepassing daarvan is al weer heel lang geleden. Spreiding over het quotumjaar is nog meer dan anders van toepassing. Voortijdige uitputting van quota brengt iedereen in de problemen. Ik heb zelden in het voorjaar met zulke geknepen billen gelopen. Laat de geschiedenis zich niet herhalen, want dat geeft alleen maar verliezers. Laat het niet waar zijn en dan zijn deze woorden slechts koudwatervrees, gebaseerd op visserijgeschiedenis en speltheorie. Johan K. Nooitgedagt Voorzitter Nederlandse Vissersbond

Wereldwijd de kloof tussen visser en consument verkleinen, de sector bij elkaar brengen en verbroederen door te laten zien waar je trots op bent: je bedrijf, je sector en je manier van leven. Dat is de gedachte achter @vis_selfie. Vis_selfie is een initiatief uit de sector waarbij vissers wereldwijd zelfportretten uit de visserij via Twitter en Facebook kunnen communiceren. Zelfportretten van boeren zijn een succes op Twitter en nu kunnen vissers ook laten zien hoe trots ze zijn op hun vak. Een Iers tijdschrift organiseerde vorig jaar een wedstrijd waarbij de mooiste ‘selfies’ van boeren werden verkozen, zogenoemde felfies (combina-

tie van farm en selfie). ‘Het is de boeren gelukt om Sharon Dijksma met een kip op schoot op de foto te krijgen, als wij als visserij nou eens zoiets voor elkaar krijgen’, opperen de initiatiefnemers. ‘Het is een kans om als visserijsector positief in beeld te komen, in plaats van altijd maar met een politieke boodschap de consumenten te wijzen op problemen waar de sector mee te maken krijgt. En je kunt laten zien dat je geen milieucrimineel bent die de zeeën leegvist, maar een natuurmens die leeft op en van zee en hard werkt voor zijn dagelijks brood én ervoor zorgt dat de steeds maar groeiende wereld bevolking te eten krijgt.’

Voor de cijfers achter de vis. Proﬁnis ■ Postbus 110 ■ 8320 AC Urk ■ 0527-681726 ■ www.proﬁnis.nl

FISHT R E N D

Caps & Closures nieuw focusgebied op Empack De Empack, de grootste verpakkingsbeurs in de Benelux, biedt producenten van verpakkingsafdichtingen een exclusief podium. Het evenement wordt op 2 en 3 april in de Brabanthallen in Den Bosch gehouden. Dit jaar zijn er vijf verschillende features: het Foodplein, ecoPack, print4Packaging, Caps & Closures Lane en labelTech. Nieuw dit jaar is het Foodplein waar specialisten uit de food- en procesindustrie de mogelijkheid krijgen zich optimaal te presenteren. Verschillende bedrijven uit de sector hebben inmiddels interesse getoond om onderdeel te zijn van dit plein. Het Foodplein biedt bezoekers in één oogopslag een totaaloverzicht van de volledige food- en procesindustrie. Door een toename van weten regelgeving, wereldwijde vergrijzing, de actuele focus op (voedsel) veiligheid en duurzaamheid worden er worden steeds meer eisen gesteld aan verpakkingen en de manier waarop verpakking worden afgedicht. Reden voor beursorganisator easyFairs om hier tijdens de Empack op in te spelen met een speciaal ingerichte zone; Caps & Closures Lane. De deelnemers aan Caps & Closures Lane zijn producenten van afdichtingen voor allerlei soorten verpakkingen en verpakkingsmaterialen. Twist off-deksels, heat sealed-sluitingen, aluminium pilferproof-doppen, lipjes, klapdeksels, doordrukstrips, zakkensluitingen en doseerdoppen; op Caps & Closures Lane wordt het allemaal gepresenteerd. Bezoekers krijgen antwoord op actuele vraagstukken, zoals: ‘Hoe kan ik mijn verpakking kindveilig, maar ook seniorvriendelijk sluiten?’ en ‘Hoe zorg ik dat mijn verpakkingsafdichting voldoet aan de nieuwe regelgeving zonder concessies te doen aan mijn verpakkingsontwerp?’.’ Naast Caps & Closures Lane zijn er nog vier focusgebieden: ecoPack, labelTech, print4Packaging en het Foodplein, bedoeld om vraag en aanbod op de beursvloer gemakkelijk bij elkaar te brengen. Bezoekers van Empack zijn onder andere inkopers, technisch managers, productiemanagers, verpakkingsspecialisten, kwaliteitsmanagers, procestechnologen en foodtechnologen. Met een eigen Foodplein creëert Empack dit jaar voor de eerste keer een speciaal podium voor toeleveranciers uit de food- en procesindustrie. PRINT4PACKAGING Empack creëert met print4Packaging een podium voor partijen die oplossingen bieden voor veel voorkomende print-vraagstukken uit de verpakkingsmarkt. Deze vragen komen voort uit kostenbesparingen, voorraadbeheer, just-in-time productie en een toenemende vraag naar kleinere oplages. Om tegemoet te komen aan deze ontwikkelingen, is flexibiliteit van een (print)machinepark onontbeerlijk. Maar ook met vragen over ecologisch verantwoorde inkten, voedselveilige printmethodes, verpakkingsveredeling, gepersonaliseerd drukwerk met web-toprintfunctionaliteit (denk aan QR-

codes), fototoepassingen, productie van farmaceutische verpakkingen, private labelverpakkingen van levensmiddelen of productmonsters kan de bezoeker terecht bij de print4Packaging deelnemers. LABELTECH Speciale aandacht gaat uit naar de etiketten- en labelindustrie. Een industrie die onder meer door de Europese wetgeving en nieuwe toe-

FISHT R E N D

passingen volop in de belangstelling staat. Een keur aan slimme, milieuverantwoorde en voedselveilige oplossingen komen samen op de komende Empack, waardoor er een one-stop-shop moment ontstaat voor deze sector. Vraag en aanbod worden direct bij elkaar gebracht. Bent u op zoek naar of producent van creatieve mogelijkheden van het bedrukken van etiketten van bijzondere papiersoorten, natlijmetiketten, zelfklevende etiketten, drypeellabels, wraparounds of inmould etiketten? Op Empack staan de toonaangevende leveranciers op het gebied van labels en labelsystemen.

De vakkrant voor de hele visketen!

ESC Goes en Janse & Janse uit Goes zijn een samenwerking aangegaan voor de vakbeurs Agri & Aqua, die 27 en 28 maart plaatsvindt in de Zeelandhallen in Goes. De organisatie van de beurs is in handen van ESC Goes. Janse & Janse is verantwoordelijk voor het organiseren van het bijbehorende Foodport Zeeland-congres. De vakbeurs Agri & Aqua, die voor de tweede keer wordt georganiseerd, is vooral bedoeld voor organisaties en ondernemingen die gerelateerd zijn aan de agrarische sector en visserij, inclusief voedselverwerking, logistiek, groothandel

VIS

en detailhandel. Tijdens het vakcongres staan innovatie, ondernemerschap en netwerken centraal. Twee dagen lang passeren nieuwe ontwikkelingen op het gebied van aquacultuur en teelt de revue. In de vorm van presentaties en discussies delen diverse sprekers hun kennis en visie over de agrarische sector en de visserij. Het congres wordt onder meer mogelijk gemaakt door bijdragen van Foodport Zeeland, Lekker Regionaal Product en de provincie Zeeland. Agri & Aqua is een concept van Florad uit Goes. De eerste editie vond plaats op 9 en 10 februari 2012.

Gorinchem

6 en 7 oktober 2014 Openingstijden: maandag 6 oktober 11.00 - 21.00 uur dinsdag 7 oktober 11.00 - 18.00 uur

Dé vakbeurs die de totale visbranche samenbrengt!

Waarom deelnemen?  Persoonlijk contact  Relatiebeheer  Nieuwe leads  Presentatie innovaties

EER T O N ST A V L A W IN U A! ND E G A

Evenementen

HARDENBERG GORINCHEM VENRAY

Evenementenhal Gorinchem Franklinweg 2 4207 HZ Gorinchem T 0183 - 68 06 80 F 0183 - 68 06 00 I www.evenementenhal.nl E gorinchem@evenementenhal.nl

Agri & Aqua 2014 in Zeelandhallen Goes

compleet

HAL

Ons evenement. UW MOMENT.

FISHT R E N D ‘D iscussie

We zijn vrienden geworden Visketen en Jongerennetwerk Visserij hebben duidelijke overeenkomsten. Waarvan ‘jongeren’ de belangrijkste gemeenschappelijke deler vormt. Het Jongerennetwerk schroeft de maximumleeftijd op van 30 tot 35 jaar, waardoor er meer overlap is met de actieve Kadergroepleden die over het algemeen de 30 jaar naderen of gepasseerd zijn. Jonge vissers van het Jongerennetwerk en jonge ondernemers uit de visketen van de Kadergroep zullen de komende periode gebruiken om te praten. Veel te praten. Om dit keer wel tot een compromis te komen op het gebied van visie, strategie en structuur. Een intensieve samenwerking met het Jongerennetwerk Visserij biedt zowel de jongeren als de vissector meerwaarde. Eén spreekbuis en aanspreekpunt voor jongeren in de vissector. Een kweekvijver voor potentiële bestuurders. Meer ketensamenwerking en kennisdeling. Met als resultaat: het ontstaan van een generatie die met een brede visie en kennis van de totale visketen vraagstukken rationeel benadert en aanpakt.

Online temperatuurbewaking in koeltrailers Jansen Transport Het Urker bedrijf Jansen Transport, transporteur van verse en ingevroren producten naar Noord-Duitsland en Scandinavië, heeft na een kort testtraject haar geconditioneerde wagens voorzien van online temperatuurregistratie van T Comm. Door hogere eisen van opdrachtgevers en instanties nam de behoefte aan inzicht in de transportcondities bij Jansen Transport toe. De draadloze systemen van T Comm bieden Jansen Transport realtime inzicht in het temperatuurverloop in de koelwagens. Bij temperatuurschommelingen kan direct ingegrepen worden. Na een rit kan het bedrijf haar klanten direct voorzien van een temperatuurrapportage. Jansen Transport verzorgt met 27 geconditioneerde wagens vanuit de thuisbasis in Urk dagelijks transporten van en naar diverse bestemmingen in Duitsland, Denemarken, Zweden, Finland, België en Nederland. De meeste bestemmingen in deze landen worden via

vaste lijndiensten aangeboden. De trailers zijn voorzien van tussenwanden en een tweede verdamper, zodat gescheiden compartimenten kunnen worden gecreëerd, om zo met verschillende temperaturen te kunnen vervoeren. De systemen van T Comm geven exact weer of de temperatuur in elk afzonderlijk compartiment van de multi-temp koeltrailers in orde is. Hans van Lenten, directeur Jansen Transport: ‘Na een korte testperiode van het online temperatuurregistratiesysteem van T Comm heeft Jansen Transport besloten over te gaan tot de implementatie van dit systeem op alle wagens. Om ons kwaliteitsniveau nog verder te verhogen, is onze wens naar betere temperatuurcontrole sterker geworden. Ook krijgen we steeds hogere eisen opgelegd van opdrachtgevers en verschillende voedselveiligheidsinstanties. Uit de test bleek al snel dat dit systeem aan alle gevraagde voorwaarden voldoet. Alle wagens zijn nu uitgerust met het T Comm-

systeem, waardoor Jansen Transport altijd de temperatuur in de wagens kan bewaken. Hiermee kunnen we garanderen dat het transport van temperatuurgevoelige producten bij ons in veilige handen is.’ De gemeten temperaturen in de koelwagens en alle deuropeningen worden inzichtelijk op het online portal, dat overal toegankelijk is. Bij temperatuuroverschrijdingen of ongeoorloofde deuropeningen wordt de planningsafdeling gealarmeerd per e-mail en/of SMS, waarna direct kan worden ingegrepen. Bij een discussie over transporttemperaturen of de kwaliteit van producten, kan Jansen Transport direct een temperatuurrapportage naar de klant sturen die aantoont dat de goederen tijdens het transport op de juiste temperatuur zijn gehouden en dat de deuren niet onnodig zijn geopend. Voor meer informatie over Jansen Transport zie: www.jansenlogistics.nl en www.t-comm.nl.

We zetten koers naar het ultieme doel, misschien een beetje mijn persoonlijke doel voor de sector: één visserijvereniging met bestuursleden uit zowel de aanvoersector als de handel…

Opgericht om de verdeeldheid en versnipperingen in de vissector aan te pakken met als wapen in de strijd: verbroedering door middel van interne communicatie. Ofwel in gewone spreektaal en praktische zin: elkaar leren kennen, elkaar respecteren, naar elkaar luisteren en praten.Veel praten. En dat vele praten hebben we gedaan. Doen we als Kadergroep nog steeds. Nog steeds zie je dat door te praten, grote discussies uiteindelijk heel kleine meningsverschillen worden. Het hoeven geen compromissen te worden en je hoeft elkaar ook geen gelijk te geven. Begrijp elkaars standpunt en respecteer die. We bellen elkaar allang niet meer over alleen zakelijke dingen. We zijn vrienden geworden. Visser en handel. Het kan echt! We hebben zitting gekregen in diverse bestuursfuncties. We hebben jonge ondernemers in de hele visketen een gezicht gegeven en laten zien dat we in staat zijn mee te praten met zittende bestuursleden. Ondertussen volgen we workshops en cursussen om onze skills op te schroeven en bij te spijkeren. We laten nu zien dat samenwerken met gelijkwaardige partijen helemaal niet eng is, maar juist slim! We hebben besloten nauwer samen te werken met het Jongerennetwerk Visserij en hebben de intentie uitgesproken om te gaan fuseren. Juist omdat we versnipperingen en verdeeldheid tegen willen gaan. Het belang voor de sector gaat boven het bestaansrecht van de Kadergroep. De Kadergroep

over transportcondities wordt voorkomen ’

Fish Kader

10 |

Caroline Melissant (INZee Communicatie & Trends) Secretaris Kadergroep Visketen

12 7 34

89 34

Elbe 33-37, 2491 BT DEN HAAG T: +31 (0)70 3271061 F: +31 (0)70 3277642 E: info@smitsuien.nl W: www.smitsuien.nl

89 10

Fokkerstraat 2 • Leusden • T 033 720 09 30 • E info@visgilde.nl

Meer weten over Visgilde, de introductiebox en waarom u lid moet worden?

Vereniging van Visspeciaalzaken Visgilde

Want vis is feest!

met de introductiebox!

Maak direct winst bij Visgilde

Met vouchers t.w.v. ruim € 5.000,-!

FISHT R E N D M inder

bodemdieren en meer maatse tong

in de pulsvisserij

Zelfbemonstering door vissers werkt De vangsten in de Nederlandse pulsvisserij zijn geheel 2012 bemonsterd door vissers en onafhankelijke waarnemers. Het onderzoek laat zien dat zelfbemonstering door vissers een waardevolle onderzoeksmethode is die vergelijkbaar is met de traditionele bemonstering door waarnemers. Ook toont dit onderzoek aan dat er minder bodemdieren en meer maatse tong gevangen wordt in de pulsvisserij ten opzichte van de conventionele bodemvisserij. Het onderzoek ‘Monitoring catches in the pulse fishery’ van IMARES bevestigt dat zelfbemonstering een bruikbare onderzoeksmethode is die vergelijkbaar is met bemonstering door onafhankelijke waarnemers. Het is de eerste keer dat op deze schaal de vangsten in de pulsvisserij jaarrond zijn bemonsterd door vissers zelf. De zelfbemonstering is uitgevoerd door 25 schepen, die in totaal 578 monsters van hun eigen vangst hebben uitgezocht. De tien waarnemersreizen zijn verspreid over 2012 op verschillende schepen uitgevoerd.

Volgens Inger Wilms van de Coöperatieve Visserij Organisatie is zelfbemonstering een goede methode om data te vergaren. ‘Het grootste gedeelte van de deelnemende schepen heeft dit onderzoek erg serieus genomen en data van hoge kwaliteit ingeleverd, zelfs als dit geen verplichting was als onderdeel van hun pulsontheffing. We hebben één schip gevraagd om eens te filmen hoe zij de bemonstering hebben gedaan, zodat we dit aan andere schippers konden laten zien. We kregen toen niet alleen de beelden zelf, maar een volledig afgemonteerde video die de hele bemonstering liet zien.’ Wilms heeft het gevoel dat deelname aan de pulskormonitoring

de vissers zelf meer inzicht heeft gegeven in hun vangsten. ‘In het begin was er wel wat weerstand ten aanzien van deelname, maar de ervaring van de meeste vissers was dat als ze de bemonstering een paar keer hadden gedaan, het allemaal wel meeviel. En daarnaast hebben we een aantal tips gekregen hoe de bemonstering in de toekomst verbeterd zou kunnen worden. Al met al een leerzaam proces voor vissers, onderzoekers en mijzelf en momenteel zijn we in onderhandeling over een eventueel vervolg op de pulskormonitoring.’ ONDERZOEKSRESULTATEN Uit de onderzoeksresultaten blijkt dat er slechts op drie punten significante verschillen zijn tussen de twee onderzoeksmethoden: de vangsten van bodemleven (benthos) en bodemvuil (debris), tongdiscards en maatse kabeljauw zijn significant lager in het waarnemersprogramma. Een mogelijke verklaring voor deze verschillen is dat de waarnemersreizen in een beperkter visgebied en tijdsbestek zijn uitgevoerd. De resultaten van de pulskormonitoring zijn daarnaast vergeleken met gegevens over de traditionele bodemvisserij in dezelfde periode. De pulsvisserij vangt meer maatse tong en minder schol. Het aantal bodemdieren dat per uur wordt gevangen in de pulsvisserij ligt zelfs sterk lager dan in de traditionele bodemvisserij: 84 procent minder zeesterren en 58 procent minder krabben. Overigens is de bijvangst van kabeljauw bij beide type vistuigen zeer laag. Steeds meer Nederlandse vissers stappen over naar de pulsvisserij, onder meer door het lage brandstofverbruik en betere economische rentabiliteit. De puls is een relatief nieuw tuig en door grote inzet op onderzoek wordt er steeds meer bekend over deze vangsttechniek. De pulskormonitoring, in opdracht van de Coöperatieve Visserij Organisatie en uitgevoerd door IMARES, draagt bij aan kennis over de vangstsamenstelling van de puls.

MSC- schol

Eerste ASC-gecertificeerde gerookte zalm in Nederland Bij Rodé Vis op Urk werd onlangs de eerste zijde ASC-gecertificeerde gerookte zalm in Nederland uitgeleverd. Tjeerd Hoekstra, directeur van Rodé Vis overhandigde de eerste zijde aan Ron Koks, National Account Manager van SmitVis, onderdeel van Sligro Food Group. De zalm is vanaf nu onder het SmitVis-label verkrijgbaar bij de foodservice groothandels van Sligro. Rodé Vis, onderdeel van de Leroy Seafood Group ASA, produceert de ASC-gecertificeerde zalm voor Nederland. De zalm is afkomstig uit de Villa Artic farm in Noorwegen. Deze eerste ASC-gecertificeerde farm ter wereld is onderdeel van de Leroy Seafood Group ASA. Tjeerd Hoekstra: ‘Als marktleider in de zalmindustrie in Nederland zijn wij verplicht te blijven innoveren. De samenwerking met een grote partij als Sligro geeft ons het platform om deze innovaties op het

gebied van duurzame vis meteen breed in de markt te zetten. De aansluiting bij de Leroy Seafood Group ASA geeft ons deze mogelijkheden.’ Ron Koks, National Account Manager SmitVis: ‘Duurzame vis staat al jaren hoog op onze agenda en wij hadden al een prachtig assortiment, maar deze gerookte zalm is een héél forse stap in de verduurzaming van ons visassortiment. Onze klanten kiezen steeds vaker bewust voor duurzaam gevangen en gekweekte vis en wij adviseren hen graag bij die keuze.’ ASC (Aquaculture Stewardship Council) is een onafhankelijke internationale non-profit organisatie die een certificeringsprogramma voor verantwoorde viskweek beheert en verder ontwikkelt. De organisatie is in 2009 opgericht door het WNF en het Initiatief Duurzame Handel. Vis met het ASC-keurmerk komt uit kwekerijen die aantoonbaar goed omgaan met de natuur

en richtlijnen naleven op het gebied van sociale omstandigheden voor arbeiders en lokale gemeenschappen. Voor meer informatie over ASC en de certificering van de Villa Artic farm, zie www.asc-aqua.org.

Tjeerd Hoekstra (rechts) van Rodé Vis uit Urk overhandigt Ron Koks (links) van SmitVis de eerste zijde ASC-gecertificeerde zalm in Nederland.

Instap modellen zijn bij InnovaN Trailers kwaliteit verkoopwagens voor een scherpe prijs!!! Branch: Opbouwlengte: Bruto laadvermogen:

voor

€ 59.950,excl. BTW

Vis 500 cm 3000 kg

• Draaischamel chassis • 1½ pans Visoven en geruisloze dak afzuiger • Technische ruimte voor koelmotoren en gasinstallatie • Complete elektra groep met LED Panelen • Geïsoleerde werkbank met koeling • Watervoorziening warm en koud • InnovaN gekoelde en uitschuifbare toonbank • Moderne rechte of gebogen bovenscharnierende glasvitrine • Moderne LED verlichting • Balieblad naast de oven • 2x zijzeilen en tochtzeil • Reclameletters • Natuurlijk is een andere samenstelling en inrichting mogelijk

Financieren? Vraag naar de voorwaarden.

InnovaN Trailers bv Boylestraat 44 | 6718 XM Ede | telefoon 0318 - 500 615 | info@innovantrailers.nl | www.innovantrailers.nl

mag

hele jaar worden aangeland

MSC heeft ingestemd met het voorstel van de Coöperatieve Visserij Organisatie (CVO) om het hele jaar door MSC-gecertificeerde schol aan te mogen voeren, gevangen met twinrig, flyshoot en outrig. Dit betekent dat deelnemers aan het CVO-programma nu het hele jaar MSC-gecertificeerde schol kunnen aanlanden en verkopen.

| 11

Lixero uw professionele partner voor verlichting Lixero heeft zich gespecialiseerd als partner en leverancier op het gebied van alle soorten verlichting voor in de retail, horeca, gezondheidszorg, industrie en kantorenmarkt. Wij worden graag uitgedaagd mee te denken over de meest uiteenlopende verlichtingsvraagstukken en zijn ervan overtuigd dat we met onze kennis en uitgebreide productenpallet oplossingen aanbieden die voldoen aan de huidige en toekomstige wensen en eisen van onze en uw klanten.

/ Innovatie

/ Visie

/ Maatwerk

/ Kennis

T +31 (0)493 - 311 314 F +31 (0)493 - 311 321 E info@lixero.eu W www.lixero.eu

12 |

FISHT R E N D

Schooljeugd schommelt vastgelopen schepen los Als in Vlaardingen schepen vast liepen, werd de schooljeugd opgetrommeld om te helpen. Zij klommen dan massaal aan boord en begonnen over de breedte van het dek heen en weer te lopen om het schip los te schommelen. Op de grote foto zien we de houten zeilloger SCH 457 Orion bij de werf van Albert de Jong aan de Havenstraat in Vlaardingen. Het voorschip is op 9 juli 1907 aan de walkant van de Hoflaan vastgelopen. Op de kleinere foto is te zien hoe de houten logger VL 42 Pieter en Jan van rederij ‘Visscherij Maatschappij Vertrouwen’ te water ging. Hierbij kwam het schip tegen de walkant aan de overkant van het Buizengat aan de Hoflaan vast te zitten. Beide keren schommelden de Vlaardingse scholieren het schip los. Dit was een waar festijn voor de jeugd. Foto’s: Collectie Museum Vlaardingen.

FISHT R E N D

| 13

14 |

FISHT R E N D

Palingstropers benadelen duurzaamheidswerk vissers

Column

Voortgang

Het herstel van de palingstand wordt in heel Nederland ernstig belemmerd door omvangrijke stroperij. Dat stelt Stichting DUPAN (Duurzame Palingsector Nederland) naar aanleiding van de recent geconstateerde gevallen van stroperij op deze vissoort.

‘Man, man, wat gaat de tijd toch snel.’ ‘Heb jij nog nieuws?’ Zo een paar opmerkingen, die in de omgang met elkaar worden gesteld. Het jaar is alweer twee maanden aan de gang en de vaart zit er, nogal wiedes, goed in. Want de tijd gaat zijn eigen gang. Als we de financiële crisis bekijken, blijkt ook dat de berichtgeving positiever is gestemd, toch? De positivo’s hebben het al voor 2008 voorspeld en de doemdenkers zeggen dat het ergste nog moet komen en dat de berichten alleen zalvend bedoeld zijn. Al met al is het toch goed om waar te nemen dat, door een houding van ‘we gaan ervoor’ ook daadwerkelijk een positieve koers wordt ingezet. Het is nodig om er energie van te krijgen en zo de weg te kunnen vervolgen naar het gezamenlijke doel. Kijk naar de uitbreiding van de pulsvergunningen. Veel politieke partijen buitelen over elkaar heen om maar aan te tonen dat zíj voor de sector meer dan één lans(boom) hebben gebroken en om staatssecretaris Dijksma te bedanken. Uiteindelijk is het hoe dan ook het resultaat van een gezamenlijk optreden van sector, bonden en politiek om dit te kunnen bereiken. Ook hier blijft innovatie meer dan gewenst en is stilstaan absoluut geen optie. Hoe staat het eigenlijk met het pilotschip van het Masterplan Duurzame Visserij (MDV)? Na 28 september 2013, heeft een aantal ondernemers(groepen) zich bij het bestuur gemeld met plannen die zouden kunnen passen binnen het projectplan fase 3. Uiteindelijk bleek de visie van de‘Kramergroep’ (laten we ze zo maar noemen), het best met de innovatieplannen van het MDV te matchen. Opvallend is dat de drijvende kracht achter

deze onderneming een jonge visser is. Over voortgang gesproken. Hij investeert in zíjn toekomst. Hij neemt verlof van zijn beroep en zet zich op alle vlakken in, nieuwsgierig lerend van de experts die rondom hem staan. De visser heeft een duidelijke visie met de daaraan verbonden drive, slijpt zijn uitgangspunten bij in de voortgang van het proces en staat niet afwijzend ten opzichte van ervaringen vanuit het verleden. Hij weet, als gevolg van zijn jeugdig elan, te presteren onder tijdsdruk. Want niet alleen de jonge ondernemer, maar ook het bestuur, de werkgroep techniek onder leiding van Frans Veenstra, het ministerie van Economische Zaken en Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO, de vroegere Dienst Regelingen) voelen de hete adem van de EVF-einddatum 31 december 2015; de datum waarop duidelijk is of de visserijsector een richtpunt heeft voor zowel ecologische als economische duurzaamheid. Bovenstaande activiteiten tonen aan dat er geen andere richting is dan vooruit, met als thema: ‘Het verleden leert dat veranderingen het heden ervaringen geeft, die deuren openen naar de toekomst.’ Terug naar vroeger is niet mogelijk, omdat ‘de tijd’ maar één wet kent, namelijk; voortgang! Philip ten Napel, bestuur MDV Europees Visserijfonds: Investering in een duurzame visserij

Sinds 2009 mogen beroepsvissers in de maanden september tot en met november niet meer op paling vis-

P rins & D ingemanse

zet

Die trektocht naar zee is geen eenvoudige zaak: stuwen, dammen, sluizen en de vele duizenden gemalen die Nederland rijk is, leveren de nodige hindernissen op.

ERP- oplossing SI F oodware

Koninklijke Prins & Dingemanse is specialist in zeevruchten, van kweek tot aflevering. De tijd tussen oogst en aflevering is bijzonder kort. Een goede afstemming tussen order intake, productieplanning en logistiek is daarom van essentieel belang. Om de hectische keten van deze dagverse handel te optimaliseren, gebruikt Prins & Dingemanse het ERP-pakket Microsoft Dynamics® NAV in combinatie met SI Foodware®.

aan een versnelde orderintake. Middels EDI komen de overige orders van retailers automatisch in SI Foodware binnen. Vanwege de korte tijd tussen de orderontvangst en de uitlevering, moet Prins & Dingemanse de productie starten op basis van een verkoopprognose. Deze prognose wordt door SI Foodware berekend op basis van de historie, waarbij inzicht wordt gegeven in historische en toekomstige acties met de diverse retailers. Afwijkingen van de werkelijke bestellingen ten opzichte van verkoopprognose komen dagelijks voor. SI Foodware maakt deze verschillen direct zichtbaar, waardoor een tijdige en volledige levering kan worden gegarandeerd. Vanuit de verkoopprognose kunnen direct productieorders worden aangemaakt, waarbij wijzigingen door bestellingen van klanten meteen kunnen worden doorgezet naar productieorders. Op basis van deze

Veilige marge bij start haringseizoen Een verpakkingslijn die meegroeit met de klant. Die mogelijkheid biedt Schut Systems. Dankzij de modulaire bouw, is het dozenopzetgedeelte van het dekselsluitgedeelte gescheiden en is het vulgedeelte flexibel in te vullen. Zo kan men starten met een semiautomatische oplossing voor het vullen van de dozen en dit later uitbreiden naar volautomatisch. Bovendien kunnen met behulp van custom made formaatdelen verschillende doosconstructies worden verwerkt. De verpakkingslijn kan zo meegroeien met de klant; niet alleen in capaciteit,

maar ook in diversiteit. Aan de hand van de F60-2 dubbelkops opzetmachine wordt deze flexibiliteit tijdens de Empack gedemonstreerd. Geheel in deze filosofie past de (semi)automatische, compacte en eenvoudige endloadingmachine E2000. Deze machine demonstreert hoe eenvoudig de overstap van handmatig naar machinaal verpakken kan zijn. Schut Systems toont de nieuwe lijn tijdens de Empack, die plaatsvindt op 2 en 3 april in de Brabanthallen in Den Bosch (standnummer H311). Meer informatie: www.schutsystems.com.

bedrijfsbreed in

Van orderintake tot aflevering in enkele uren

Naast hun welbekende eigen mosselen oesterproducten, produceert Prins & Dingemanse ook op basis van private label. Een deel van de orders komt bij Prins & Dingemanse via de telefoon binnen. De verkopers gebruiken automatische bellijsten in SI Foodware, waarin bestelsuggesties aan de klant worden voorgelegd op basis van historische verkoop. Dit draagt bij

Verpakkingslijn Schut Systems groeit mee met klant

sen. Voor sportvissers geldt dat verbod het hele jaar door. Doel daarvan is om zoveel mogelijk volwassen, geslachtsrijpe paling (schieraal) naar zee te laten trekken om zich daar voort te planten.

Vooral gemalen blijken schadelijk, omdat palingen daarin vermorzeld kunnen worden. Om die reden voert Stichting DUPAN sinds vorig jaar - in nauwe samenwerking met de sportvisserij - het project Paling over de Dijk uit. Hierbij vangen beroepsvissers palingen voordat die een gemaal inzwemmen. Daarna worden ze achter het gemaal weer teruggezet in het water. Dit gebeurt onder volledig toezicht van sportvisserijcontroleurs. Inmiddels laat de palingstand een voorzichtig herstel zien. Dit duurzaamheidswerk van sport- en beroepsvissers wordt deels weer teniet gedaan door de grootschalige stroperij op paling die de laatste maanden is geconstateerd. Op bijna de helft van alle 25 locaties waar DUPAN het project Paling over de Dijk uitvoert, blijken stropers actief. Er zijn fuiken vernield en gestolen, palingen uit de fuiken gehaald en op verschillende plaatsen zijn illegale fuiken aangetroffen. De werkelijke stroperij is vermoedelijk een veelvoud van wat er is geconstateerd. De inspanningen voor herstel van de palingstand worden hiermee ernstig belemmerd. Stichting DUPAN veroordeelt deze stroperij ten strengste. Zij roept de opsporingsdiensten op om meer werk te maken van bestrijding van de palingstroperij.

Het haringseizoen start dit jaar op donderdag 12 juni. Dat heeft de haringgroothandel na overleg met de visdetailhandel bekendgemaakt. Dit is een week later dan voorafgaande jaren, toen het haringseizoen startte in de eerste week van juni. ‘We hebben nu een veilige marge ingesteld. Vorig jaar hadden we in de eerste week van juni te maken met een magere haring die ongeschikt was om te verwerken tot Hollandse Nieuwe, waardoor we het seizoen twee weken hebben moeten uitstellen. Dat willen we dit jaar voorkomen’, aldus Nico de

Jong, voorzitter van de Nederlandse Haringgroothandelsvereniging. De Jong acht de kans dat

productieorders kan de productieplanner via een overzichtelijk scherm de productieorders toewijzen aan één van de inpaklijnen. Het systeem voorziet de productieplanner hierbij van belangrijke planningskenmerken, zodat een zo efficiënt mogelijke lijnbezetting kan worden gerealiseerd. Aan de productielijn kunnen de productiemedewerkers zelf de uitvoering van de productieorders via het Operations Control-menu volgen en registreren. Na afronding van de productieorder worden er SSCC-labels en een pakbon gegenereerd voor de afnemer. De verzending wordt vervolgens ingeladen in een eigen vrachtwagen of vrachtwagen van een externe dienstverlener. De tijd tussen de plaatsing van de order en het vertrek van de vrachtwagen met eindproduct is op deze manier slechts een kwestie van enkele uren.

het seizoen weer wordt uitgesteld, uiterst klein: ‘Het is in de afgelopen 25 jaar slechts twee keer voorgekomen dat het seizoen uitgesteld moest worden. Met de keuze voor de tweede week van juni kan het bijna niet misgaan.’ Het haringseizoen start traditioneel met de veiling van het eerste vaatje Hollandse Nieuwe. De opbrengst gaat dit jaar naar het Bio Vakantieoord. Het Bio Vakantieoord, ooit opgericht door de bioscoopbranche, streeft ernaar kinderen met een handicap en hun familie een onbezorgde vakantie te bieden in hun eigen vakantiepark. Onder het motto ‘Met je maatje naar de bios’ slaan het Bio Vakantieoord en de haringsector de handen ineen om zoveel mogelijk geld in te zamelen voor de veiling van het eerste vaatje.

FISHT R E N D

| 15

Zalmindustrie komt samen tijdens Salmon Showhow Marel Marels dertiende Salmon ShowHow in het nieuwe democenter Progress Point in Kopenhagen heeft zo’n 260 bezoekers van 138 bedrijven uit 28 landen getrokken. Door dit bezoekersaantal is het de grootste Salmon Showhow ooit gehouden. In de huidige zalmindustrie worden steeds hogere eisen gesteld aan visverwerkers met betrekking tot voedselveiligheid, rendement en gebruik van grondstoffen. De kosten van grondstoffen zijn in de zalmindustrie zo hoog dat het van groot belang is om tegemoet te komen aan deze eisen. Marels nieuwste systemen en systeemverbeteringen, zoals gepresenteerd tijdens de Salmon Showhow, zijn ontworpen om visverwerkers hierbij te helpen. Hulp voor visverwerkers bij maximalisatie rendement en gebruik van grondstoffen. Marels assortiment en oplossingen helpen zalmverwerkes rendement te verhogen en grondstoffen optimaal te gebruiken, in ieder proces-

onderdeel, van manuele verwerking tot volledig automatische lijnen. In de branche van zalmverwerking, wordt dit bereikt door de MS2730 fileermachine, deze biedt de mogelijkheid om de rug van de zalm alvast in de fileermachine te trimmen. Voor handmatige trimlijnen betekent dit: minder handling, een kortere verwerkingstijd aan de lijn en een capaciteit van maximaal 18

zalmen (36 filets) per minuut. Deze fileermachine met backtrimmingtool is één van de meest vooruitstrevende fileermachines op de markt. Door de rug al in de fileermachine te trimmen, wordt een beter rendement bereikt, bovendien zijn er minder handelingen nodig aan de trimtafel. Als de fileermachine in lijn wordt gezet met een ITP6 trimlijn kunnen verwerkers het hoge rendement verder optimaliseren door de bandsnelheid te vertragen voor pinboning en handmatig trimmen. Dit vermindert de druk op de trimmers en verbetert product handling. Verwerkers kunnen de bandsnelheid ook aanpassen aan de verschillende producten, personeelswisselingen etc. Deze aanpassingen kunnen vervolgens in de programma`s worden bewaard voor toekomstig gebruik. Marels assortiment voor snijapparatuur, biedt zalmverwerkers: automatisering, flexibiliteit en betrouwbaarheid. Sinds de introductie van de I-Slice 3300 Retail Pack Slicer in 2013, heeft het systeem bewezen

alle bestaande modellen achter zich te laten. Dankzij de veranderende snijhoek is het systeem superieur in capaciteit, efficiency en accuraatheid. De nieuwe Slice-verpakkingslijnen maken het nu mogelijk voor verwerkers om het gebruik van gouden plaatjes aanzienlijk te verminderen of zelfs achterwege te laten. Dit is de eerste lijn ooit die dit mogelijk maakt. Deze nieuwe techniek maakt het verpakken milieuvriendelijker en bespaart bovendien kosten. Het scheiden van bruikbare en onbruikbare plakjes is eveneens een unieke eigenschap van dit systeem en biedt verschillende opties om de plakjes voor te bereiden voor verpakking. VOEDSELVEILIGHEID EN KWALITEITSCONTROLE Marel kent de hoge eisen die in de markt aan de verschillende processen worden gesteld, als het gaat om voedselveiligheid en hoge productkwaliteit. Innova’s Software Solutions helpen verwerkers met

deze eisen om te gaan door hen controle te geven over het proces en de kwaliteitscontrole te automatiseren. Bovendien kunnen zij zo het proces realtime monitoren en direct reageren op afwijkingen. De nieuwe Innova Quality Control kan binnen zalmverwerkingsbedrijven worden geïmplementeerd; van ontvangst tot verzending en automatiseert het controle proces nog verder. Het maakt het bijvoorbeeld mogelijk om inspectielijsten op maat te maken, inspectieschema`s op te stellen en offline inspecties te houden. Jon Birgir Gunnarsson, Managing Director van Marels Fish Industry Center, concludeerde over het event: ‘Ik ben erg enthousiast over de feedback van de klanten. Ze geven aan hoe gedurfd en bijzonder het is van Marel om dit event ieder jaar te houden en daarbij de belofte te maken dat we ieder jaar iets nieuws lanceren dat de verwerking van zalm verbetert én dat we ons ook aan die belofte houden!’

16 |

FISHT R E N D

IN VERKOOP TER OVERNAME visspeciaalzaak gelegen in mooie plaats nabij de BELGISCHE GRENS. Ivm. veranderde ambitie huidige eigenaar is deze perfect ingericht zaak te koop, deze is gelegen aan groot winkelplein met zeer sterke medewinkeliers in de directe nabijheid, tevens aan de overzijde groot parkeer terrein. Hier wordt een uitstekend rendement behaalt. Bel voor meer informatie onderstaand telefoonnummer. TER OVERNAME perfect ingerichte en onderhouden visspeciaalzaak, gelegen op mooie locatie in plaats van de kop van NOORD HOLLAND, hier is tevens een terras en horeca vergunning bij aanwezig. Deze hele mooie viszaak is te koop ivm gezondheid huidige eigenaar, en er kan zonder personele verplichting geleverd worden. Nieuwsgierig bel gerust onderstaand telefoonnummer en vraagt de projectinformatie op. Bezoek ook onze site: 3Wmakelaars.nl Een vertrouwde naam en snelle service TER OVERNAME schitterende visspeciaal zaak gelegen aan groot parkeerterrein in grote plaats in het BRABANTSE LAND. De gehele inventaris verkeert in zeer goede staat van onderhoud en dateert van medio 2012. Deze zaak is ter overname ivm. veranderde ambitie huidige eigenaar, winkel is huur Nieuwsgierig bel gerust onderstaand telefoonnummer en vraagt de projectinformatie op. SCHITTERENDE VISSPECIAALZAAK ter overname gelegen op super locatie in grote plaats nabij Eindhoven. Deze zaak ligt midden in het centrum en heeft de beschikking over groot buiten terras. De gehele inventaris verkeert in zeer goede staat van onderhoud, hier wordt een zeer goed rendement gerealiseerd een reële omzetstijging is hier zeker niet uitgesloten. Aanvullende informatie voor deze mooie viszaak BEL GERUST. Eigenaar is bereid mee te denken in de financiering div, vormen van overnam zijn dus bespreekbaar.

Palingvisserij en kweek kan in toekomst duurzaam Planet-Profit-gedachte ook voor paling geldt. Samenwerking met de beroepssector voor een duurzaam herstel van de palingstand is in onze ogen dan ook cruciaal.’ Op het symposium werden tevens de eerste resultaten van het Paling over de Dijk-project van afgelopen najaar gepresenteerd. WUR-IMARES, het visinstituut van Nederland, had voor dat project 25 locaties geselecteerd, die voor paling niet of nauwelijks passeerbaar zijn. In de periode september tot december 2013 werden bij 24 boezemgemalen in Friesland, Noord-Holland/ Utrecht, Zuid-Holland en Zeeland en bij de waterkrachtcentrale in de Nederrijn bij Maurik zo’n 13.000 geslachtsrijpe palingen opgevangen. De vissen met gewichten van een halve tot wel twee kilogram per stuk werden direct na telling en weging, voorbij deze obstakels weer uitgezet. Daarmee kunnen de palingen alsnog onbeschadigd uittrekken naar zee, om in de oceaan voor nageslacht te zorgen.

Wetenschappelijk onderzoek op de Universiteit van Wageningen heeft aangetoond dat de palingsector haar invloed op de natuur kan reduceren en de hoeveelheid palingen in de Nederlandse wateren naar een duurzaam hoger niveau kan brengen. Dat werd woensdag 13 februari bekendgemaakt tijdens een presentatie op de Campus van de Universiteit van Wageningen UR. Paling heeft het moeilijk in Nederland. Recent is gebleken dat de slechte migratiemogelijkheid tussen de zoute zee, waar de paling word geboren en het zoete water waar deze opgroeit, een van de belangrijkste oorzaken is van het lage aantal palingen. Tijdens het op de Campus van Wageningen Universiteit & Research Centre georganiseerde symposium werden door Stichting DUPAN in samenwerking met de Europese natuurorganisatie Coastal & Marine Union (EUCC) de resultaten van de ‘balansberekeningen’ gepresenteerd. Zo’n vijftig vertegenwoordigers van overheid, wetenschap, natuur- en milieuorganisaties, sportvisserij en de palingsector spraken met elkaar over het perspectief dat deze balansberekeningen bieden aan de verduurzaming van de palingsector en de vergroting van het aantal palingen in de Nederlandse wateren. Uit het onderzoek ‘Duurzaam aalbeheer op basis van balansberekeningen’ blijkt dat het volledig tot nul terugbrengen van de invloed van palingsector op het palingbestand haalbaar, uitvoerbaar en betaalbaar is. De uitkomsten laten

zien dat kwekerijen hun invloed op de palingstand kunnen compenseren, door het uitzetten van jonge en volwassen palingen. Voor de palingvisserij is gebiedspecifiek duurzaam beheer mogelijk, waardoor de palingstand op een duurzaam peil kan worden gehouden. Door de deze maatregelen zal het aantal palingen in Nederland versneld toenemen. Martin Scholten, lid van de concernraad van Wageningen UR vatte het symposium als volgt samen: ‘Binnen de palingsector is modern ondernemerschap vereist. Dit vraagt

Erik van Dijk van Coastal & Marine Union (EUCC) gaf aan graag terug te willen naar de toestand toen paling er in overvloed was. ‘Dat willen we graag weer terug. EUCC is ervan overtuigd dat de People-

Alex Koelewijn, voorzitter Stichting DUPAN pleitte in zijn presentatie voor aandacht voor de duizenden poldergemalen: ‘Onderzoek heeft aangetoond dat poldergemalen nog schadelijker zijn dan boezemgemalen. DUPAN roept waterbeheerders op hun verantwoordelijkheid volgens de Flora-en Faunawet te nemen en financieel bij te dragen aan Paling Over De Dijk-projecten. Op die manier kunnen nog meer volwassen palingen zich voortplanten. Met als resultaat een gezonde palingstand.’ De presentaties over Balansberekeningen en Paling Over De Dijk zijn te raadplegen op www.dupan.nl.

Fish Museum

Rotterdam hapte naar haring

U wilt verkopen/verhuren in opdracht te koop en/of te huur gevraagd Visspeciaalzaken in het gehele land. Bel u gerust voor een informatief GRATIS gesprek, 033-432 35 52 en vraag naar Peter. Spotprent van Louis de Leeuw ‘Burgemeester Zimmerman gaat ‘pootjebaden’ (boek Jan Nieuwenhuis).

Beedigd Makelaar OG en gecertificeerd Taxateur Lijsterbeslaan 8, 3831 XK Leusden T 31(0)33 432 35 52, F 31(0)84 836 63 61 www.3wmakelaars.nl home@3wmakelaars.nl

om continu aanpassen aan omstandigheden en om samenwerking met alle betrokkenen partijen. Paling is absoluut de moeite waard om de krachten te bundelen en we zijn inmiddels goed bezig met elkaar. Ik ben dan ook ‘een strong believer’ dat het uiteindelijk weer goed komt met de paling, voor zowel de natuur als de visserij.’

De Commissie van de Verzoekschriften van de Eerste Kamer ontving op 20 januari 1863 een adres van de gemeenteraad van Vlaardingen. Het was eerder aan de Tweede Kamer verstuurd en op 25 november 1862 in de gemeenteraadsvergadering van die dag vastgesteld. Er lag een wetsontwerp klaar om een betere vaarweg van Rotterdam naar zee te maken, de Nieuwe Waterweg. Het hield onder meer in, dat de vaar-

weg bij Vlaardingen 450 el breed moest worden en bij de uitmonding in zee 900 el. De Vlaardingers hoopten dat het wetsontwerp aangenomen zou worden. Vandaar dit adres. Een belangrijk argument was: ‘dat Vlaardingen nog in het bezit is van een 60-tal Haring en Visch schepen en 30 Koopvaardijschepen, die door een 4 malen ’s jaars naar zee gaan en terug keren, en dat daar, naar evenredigheid van hare uitgebreidheid, een zeer belangrijke handel met het Buitenland bestaat, zoodat eene verbetering in laatst genoemde Waterweg voor het aan de Maas gelegen Vlaardingen, alleszins wenschelijk is’. Naast deze niet onaanzienlijke koopvaardijvloot zou Vlaardingen binnen tien jaar een ‘renaissance’ van de haringvisserij beleven. Zoals gehoopt, gebeurde het, maar daarmee kwam wel een proces op gang van een toenemende Rotterdamse honger naar havenuitbreiding en annexeren van delen van gemeenten. Zo kwam in 1913 het ver weg gelegen Hoek van Holland in Rotterdamse handen. Cartoonist Louis de Leeuw liet de Rotterdamse burgemeester Zimmerman daar pootjebaden. Maar het toppunt van expansiedrift was het jaar 1929: op 12 januari nam de Rotterdamse gemeenteraad met 26 tegen 13 stemmen het plan aan om bijna alle gemeenten rond Rotterdam tot en met Vlaardingen te annexeren. Rotterdam had zelfs niet de moeite genomen de naburige gemeenten die het aanging, in te lichten; ze moesten het uit de krant vernemen! Het leverde een alleszeggende spotprent op van Willy Sluiter in de Haagsche Post van september 1929. Gelukkig staken de gedeputeerden van de provincie Zuid-Holland er een stokje voor, wat niet heeft verhinderd dat Rotterdam in de jaren

Spotprent van Willy Sluiter, ‘Hollebolle Gijs kon van den honger niet slapen’. Burgemeester Wytema aan den maaltijd (Haagsche Post september 1927, weergegeven in het boek van Jan Nieuwenhuis). daarna toch nog een belangrijk deel van dat plan heeft weten te realiseren. Vlaardingen bleef zelfstandig, maar wordt nu verder ingeklemd door de binnenkort aan te leggen Blankenburgtunnel, in het belang van de Rotterdamse haven. Jan P. van de Voort, Museum Vlaardingen

Literatuur: Jan Nieuwenhuis, Van poort tot poort. Ontwikkelingsgeschiedenis van het Rotterdamse stadsgebied, van de Nieuwpoort in de XIV-de tot de Europoort in de XX-ste eeuw (1961).

FISHT R E N D

| 17

Akkoord verdubbeling K V Y B.V. duurzame Mosselen, hét vlees van de toekomst! pulsvergunningen visserij rijn

Nederlandse vissers die wachten op een pulsvergunning kunnen snel aan de slag. Op basis van een nationaal programma is de verdubbeling van extra vergunningen voor het vissen met de duurzame pulstechniek alsnog rondgekomen. In januari werd Nederland verrast door het Europees Parlement door eerder beloofde extra vergunningen niet toe te kennen, terwijl vissers al dure investeringen hadden gedaan. Staatssecretaris van Economische Zaken Sharon Dijksma start met toestemming van Eurocommissaris Maria Damanaki van Visserij een uitgebreid pilotprogramma naar de werking van de pulstechniek, waardoor toch 42 extra kotters met pulskortuig naar platvis mogen vissen. Dijksma: ‘Geweldig nieuws voor onze vissers. Zij kunnen nu eindelijk de zee op. Verder is het een overwinning in de verdere verduurzaming van de visserijsector. Het gebruik van de pulstechniek voor het vissen naar platvis houdt de zeebodem intact en het zorgt ervoor dat de helft minder brandstof nodig is. We willen met de resultaten van het onderzoek ook andere landen overtuigen dat pulskor de duurzame vistechniek van de toekomst is.’ Nederland kan met toestemming vanuit de Europese Commissie werken aan een grootschalig pilotprogramma om de werking van pulskorvisserij in beeld te brengen. Hiervoor zullen 42 extra vergunningen worden toegekend aan Nederlandse vissers. Het onderzoek wordt uitgevoerd met behulp van IMARES, onderdeel van de Wageningen Universiteit. Het programma onderzoekt de selectiviteit van de pulskor en de milieuwinst door het niet langer beroeren van de bodem en halvering van het brandstofgebruik. Bij het onderzoek worden ook visserij- en milieuorganisaties betrokken. ONDERHANDELEN Het toestaan van nieuwe vistechnieken wordt met het nieuwe Gemeenschappelijk Visserijbeleid gestimuleerd. Nederland mocht al 42 vaartuigen van de vloot uitrusten met pulskortuig. Extra vergunningen waren in 2012 in de Visserijraad overeengekomen. In januari zou het verlenen hiervan na goedkeuring van het Europees Parlement worden opgenomen in Europese regelgeving. Dat gebeurde tot ontzetting van Nederland niet. Direct na deze mededeling vloog Dijksma naar Athene om met de Griekse minister en huidige voorzitter van de Europese Visserijraad Tsaftaris te onderhandelen en het belang van deze extra vergunningen kenbaar te maken. Hierna sprak Dijksma met Eurocommissaris Damanaki over de kwestie. De Europese Commissie heeft Nederland vanaf het begin in deze innovatieve visserijtechniek gesteund. Beide visserijorganisaties hebben verheugd op het nieuws gereageerd. ‘We hebben de staatssecretaris en haar ambtelijke top van harte gelukgewenst met dit prachtige resultaat en hartelijk bedankt voor haar geweldige inzet. We zijn tot dit mooie resultaat gekomen door

samen te blijven optrekken, ook met de betrokken Kamerleden, en door niet bij de pakken neer te gaan zitten’, aldus VisNed. ‘Uiteindelijk heeft de staatssecretaris met kracht gerefereerd aan eerdere toezeggingen en afspraken en dat de blokkade van het Europees Parlement juist een tegenovergesteld resultaat zou betekenen in de innovatie en verduurzaming van de visserij. Eindelijk een heel goed bericht uit Brussel, mooi dat we hier getuige van konden zijn.’

erwijs

erseke

Krijn Verwijs Yerseke, de leverancier van Premier mosselen, heeft de nieuwe pay off ‘Mosselen, hét vlees van de toekomst’ gelanceerd. Deze pay off is als eerste zichtbaar op een nieuwe vrachtwagen van Premier en op de website. Ook de andere uitingen van het Zeeuwse schaal- en schelpdierenbedrijf worden voorzien van deze slogan. Met de nieuwe pay off wil Krijn Verwijs Yerseke B.V. haar Premier mosselen positioneren als een

lanceert nieuwe pay off

duurzaam en laagdrempelig alternatief naast vlees. Tegelijkertijd zal de vraag naar dierlijke eiwitten in de toekomst alleen maar stijgen, als gevolg van toenemende bevolkingsgroei. Deze feiten leiden tot nieuwe trends, zoals het bewust kiezen voor minder vlees eten, voor duurzaam gekweekte producten uit de eigen regio en zelfs voor het eten van minder vanzelfsprekende producten, zoals insecten. Mosselen bevatten veel dierlijke eiwitten en gezonde vetten en zijn bovendien rijk aan vitaminen en mineralen. Daardoor

vormen ze een gezond alternatief voor vlees en sluiten ze prima aan bij deze nieuwe trends. Krijn Verwijs Yerseke B.V. is in 1880 opgericht als kweekbedrijf van oesters. In de loop der jaren is het familiebedrijf verder uitgegroeid. Het levert dagelijks onder de merknaam Premier en onder ‘private label’ mosselen aan supermarktketens en (horeca) groothandels door heel Europa. Daarnaast biedt het bedrijf een compleet assortiment oesters, kreeften en diverse soorten schelpen.

INNOVEREN? DAT DOEN WE SAMEN Wij willen weten waar u behoefte aan heeft. Dat vertalen wij naar innovaties. Alle kennis gebundeld! Maximaal resultaat!

Weten wat samen innoveren oplevert?

Kom dan naar de SPE in Brussel, Stand 6227 - Hal 4 Seafood Processing Europe 2014, 6 - 8 mei - Brussel

Info: maarten.vandersteen@marel.com +31 (0)6 2472 1292

18 |

FISHT R E N D geeft ons meer controle over de verwerking en het systeem houdt precies bij welke hoeveelheden van welke soort gevangen en verwerkt zijn. Dat scheelt ons niet alleen veel werk, maar zorgt ook voor hogere kwaliteit van visvangst. Het werk van mijn bemanning zal makkelijker worden en lichamelijk minder zwaar.’ Daarnaast verwacht de visser in minder tijd meer vis te kunnen vangen. ‘Via een lopende band kan de vis gemakkelijk gesorteerd worden, waarna deze gelijk gewassen wordt. Ik ben zeer optimistisch en zie dit als een zeer goede investering.’ Na een reis van 50 uur, waarvan de eerste 30 uitermate pittig waren in verband met slecht weer, is Aamodt eind vorig jaar in Harlingen aangemeerd, alwaar de VCU in drie weken tijd het nieuwe visverwerkingssysteem in zijn schip heeft geplaatst. ‘We hebben voor aankomst zelf al het oude materiaal verwijderd. Samen met de mannen van de VCU hebben we vervolgens het ruim gezandstraald en opnieuw geverfd. Het nieuwe systeem was al in elkaar gezet en kon direct worden geplaatst. Ik ben zeer tevreden over de samenwerking met de VCU en verwacht dat meer van mijn collega’s zullen volgen. Ik zie de

N oors

visserijbedrijf kiest voor verwerkingslijn

VCU TCD

‘Minder werk en betere kwaliteit vis’ De Noorse schipper-eigenaar Carl Aamodt heeft een compleet nieuwe vangstverwerkingslijn van VCU TCD BV laten installeren aan boord van zijn VA-2-S ‘Hunter’met als thuishaven SØgne. ‘Het nieuwe systeem bespaart ons niet alleen veel werk, maar zorgt ook voor hogere kwaliteit van de visvangst’, aldus de Noorse visser.

De 24-jarige Carl Aamodt heeft de trawler vier jaar geleden gekocht. Hij vist samen met zijn drie bemanningsleden op de Noordzee op witvis en Noorse garnalen. ‘We vissen het hele jaar op witvis, behalve in de zomer, als we Noorse garnalen kunnen vangen’, vertelt de visser. In tegenstelling tot EU-lidstaten als Nederland, hebben Noorse vissers weinig tot geen strenge quota waar ze zich aan moeten houden. ‘De kiloprijs, die voor onder andere

Nederlandse vissers van belang is, speelt voor ons amper een rol. Noorwegen is niet soepel in het verstrekken van quota, maar als je zelf Noors ben, kun je vrij makkelijk quota aankopen. We kunnen en mogen dus het hele jaar door vissen volgens het principe ‘hoe meer je vangt, hoe meer je verdient’. De Noorse kustlijn is lang, er is veel vis, een grote vloot en er zijn

veel havens. ‘Een uitermate goed klimaat, als je quota mag aankopen. De reden dat niet iedereen onder Noorse vlag vaart, is simpelweg de strenge regelgeving voor vissers buiten Noorwegen; voor hen is het zeer moeilijk, zo niet onmogelijk, quota aan te kopen.’ Aamodt verschilt echt van zijn collega’s; hij wil vooruit, efficiënter vissen en meer vangen. ‘Tot nu toe werkten we met een systeem dat in 2000 aan boord is gekomen en dus aardig verouderd is. We moesten veel met de hand doen. Op het moment dat de vis gevangen was, moesten we deze handmatig wassen en verwerken. We moesten sjouwen met kratten terwijl het schip behoorlijk heen en weer ging. Het nieuwe systeem neemt veel werk uit handen en geeft ons tijd en energie voor andere werkzaamheden aan boord.’ Voor het nieuwe visverwerkingssys-

teem had Aamodt de keuze uit drie aanbieders; twee Deense fabrikanten en VCU op Urk. ‘In Noorwegen houdt men zich amper bezig met de technologie die ik voor ogen had, dus ben ik buiten Noorwegen gaan zoeken’, licht hij toe. Zijn keuze is uiteindelijk gevallen op de VCU. ‘De hoge kwaliteit van eerdere projecten, zoals op de UK 153 en de UK 122 vielen me gelijk op. We mochten het materiaal bekijken en kregen veel informatie, waarvan we erg onder de indruk waren. De goede prijs-kwaliteitverhouding gaf uiteindelijk de doorslag. In vergelijking met de andere twee gegadigden is VCU absoluut de beste keus. En ondanks de taalbarrière, die bij de Deense bieders amper van toepassing was, verliep de communicatie met de Urkers beter.’

Het grootste voordeel van dit systeem, dat inclusief rvs-stortbakken, spoelmachines, transportbanden, goten, stortkokers en het VCUCatchmanagementsysteem wordt geleverd, zit volgens Aamodt in het Catchmanagementsysteem. ‘Dit maakt de verwerking makkelijker,

toekomst zeer rooskleurig.’ De VCU blijft nauw betrokken bij de Hunter. Het onderhoud van het systeem, de levering van eventueel benodigde onderdelen en alles op het gebied van service blijft in handen van het Urker bedrijf.

www.willemseniso.nl

FISHT R E N D

| 19

WILLEMSEN • KOEL- EN VRIESB

WILLEMSEN • KOEL- EN VRIESBOUW Al ruim 50 JAAR een begrip! • KOEL- EN VRIESHUIZEN • INVRIESTUNNELS • BEDRIJFSRUIMTES • KOEL- EN VRIESDEUREN • BRANDWANDEN EN -DEUREN

Willemsen Isolatiebouw B.V. Sophialaan 6 3542 AR Utrecht T (030) 241 01 26 F (030) 241 41 29 www.willemseniso.nl

WILLEMSEN • KOEL- E

Al ruim 50 JAAR een begrip!

Scan de code als u vandaag nog uitgebreid kennis wilt maken met ons bedrijf

20 |

FISHT R E N D

Start landelijke campagne Fritto Misto Heiploeg maakt direct doorstart na faillissement Smedes Fine Food ondersteunt de landelijke introductie van de nieuwe vissnack Fritto Misto met een promopakket. Dit pakket is voor iedereen beschikbaar, klant of geen klant bij Smedes. ‘Met haring en kibbeling heeft de visspecialist al twee sterke pijlers onder de omzet. Fritto Misto kan een derde pijler worden. Misschien niet zo groot, maar wel blijvend én met groei’, aldus het bedrijf. Smedes Fine Food introduceerde op de Visbeurs in oktober 2013 een nieuw snackconcept voor de visspecialist: Fritto Misto. Dit combigerecht van gebakken vis en groenten viel op de beurs al in de smaak en is vervolgens in de praktijk getest bij diverse viswinkels en ambulante handelaren. De tests waren zo positief dat het bedrijf heeft besloten de landelijke introductie met een promopakket te ondersteunen. Fritto Misto is een mix van diverse vissoorten en diverse stukjes groenten, die net als kibbeling in een krokant gebakken ‘jasje’ zitten. Het bijzondere van Fritto Misto is dat iedere hap een verrassing is. Aan de buitenzijde van het krokant gebakken stukje vis is moeilijk te zien of men een stukje zalm, kabeljauw of bijvoorbeeld een mossel eet. In de

Garnalenbedrijf Heiploeg is eind januari failliet verklaard. Het bedrijf uit Zoutkamp heeft direct een doorstart gemaakt en zet haar activiteiten voort in afgeslankte vorm onder de naam Heiploeg International B.V. Het bedrijf maakt nu deel uit van de internationale visserij / visverwerkingsonderneming Parlevliet & Van der Plas.

Fritto Misto kan men overigens ook garnalen tegenkomen: het is echt een combinatie van diverse vissoorten. De groenten kunnen stukjes champignons zijn, maar ook paprika, courgette of ui. Speciale kruiden geven de snack een Italiaanse smaak. De snack wordt verpakt in een kartonnen puntzak, eventueel met handige puntzakhouder, en geserveerd met een bijpassende saus. Om de snack duidelijk te presenteren richting het winkelend publiek heeft Smedes Fine Food een uitgebreid promopakket ontwik-

keld. Het pakket bestaat uit een spandoek, beachvlag, caps, buttons, posters, actie(prijs)poster, fotomateriaal, een narrowcasting filmpje en persbericht. Het pakket is op maat te bestellen bij Smedes Fine Food. Visspecialisten die geen klant zijn van Smedes, maar toch met Fritto Misto willen starten, mogen altijd contact met Smedes opnemen. Daarnaast is het Fritto Misto bestelformulier te downloaden via het extranet van het VNV en Visgilde. Zie ook www.smedesfinefood.nl.

De werkgelegenheid van circa 300 mensen in Groningen blijft behouden, meldt Heiploeg op haar website. De Belgische dochter Morubel gaat zelfstandig verder. De doorstart heeft geen gevolgen voor de klanten van Heiploeg. De importeur, verwerker en verkoper van garnalen had al geruime tijd financiële problemen. In de afgelopen jaren kampte Heiploeg met een schuldenlast van 130 miljoen euro en leed het enorme verliezen. Het bedrijf is er onvoldoende in geslaagd de organisatie en het kostenniveau aan te passen aan de veranderende marktomstandigheden. De Europese Commissie legde Heiploeg en drie andere handelaren in

‘Nieuwe organisatie biedt uitdaging én mooie kansen’ De traditionele nieuwjaarsbijeenkomst voor de hele vissector vond woensdag 15 januari plaats uit naam van het nieuwe Nederlands Visbureau. Niet het oude kasteel waar de receptie van het Productschap Vis altijd plaatsvond, maar het Drijvend Paviljoen in Rotterdam vormde het nieuwe, inspirerende decor voor deze informele netwerkbijeenkomst. Alle leden van de steunende brancheorganisaties van het Visbureau waren uitgenodigd voor de netwerkborrel waar visserman, handelaar en winkelier elkaar konden ontmoeten. Tijdens deze ondernemersbijeenkomst markeerde bestuurslid Guus Pastoor de doorstart van het Nederlands Visbureau als private organisatie als basisorganisatie voor de communicatie en promotie van vis en de vissector. Daarbij werd de ambitie uitgesproken om met alle ondernemers gezamenlijk te werken aan de verdere groei van deze promotieorganisatie en voor de volgende jaren

te werken aan het verzorgen van de vereiste euro’s om nieuwe promotieactiviteiten te ontwikkelen. ‘Het team, bestaande uit Agnes, Lisette, Iris en Jacqueline - samen net aan twee full-timers - startten in het najaar enthousiast het vernieuwde bureau om met bescheiden middelen als centraal informatie- en promotiepunt voor ons als sector op te treden’, aldus Pastoor. ‘Voor alle bedrijven die handelen in vis is dit een front-office voor zowel pers, publiek en relevantie organisaties; en voor ons als ondernemers zelf. Er is een stichting opgericht om als private organisatie te kunnen opereren. Volledig selfsupporting, qua bedrijfsvoering, logistiek, techniek en financiën. Dat vroeg om een flinke herinrichting, waarbij het woord ‘vis’ nauwelijks aan bod leek te komen. Toch zijn in het eerste kwartaal al een paar mooie successen geboekt.’ Zo is het Visbureau erin geslaagd om de aanwezigheid van Nederlandse bedrijven op de jaarlijkse wereldvisbeurs ESE te Brussel, opnieuw te faciliteren met een

 ♦  ♦  ♦   ♦  ♦  ♦  

 ♦  ♦  ♦  ♦ 

 

Holland Paviljoen. ‘Het was spannend, want de beursdeelname vereiste met een harde deadline al een bankstorting met meer dan vijf nullen, terwijl de nieuwe stichting van het Visbureau nog niet eens over een bankrekening beschikte. En voor de bedrijven geldt nu: direct ‘boter bij de vis’, want een vangnet is er nog niet.’

schelpdieren op hun dagelijks menu. Pastoor: ‘Van een positieve beleving rond vis en de vissector hebben we met zijn allen profijt! Dit is immers vereist voordat de consument de stap naar onze vishandel überhaupt zet, waar wij vervolgens zelf voor onze promotie van eigen producten moeten zorgen. Maar het één kan niet zonder het ander. Veel

Een tweede resultaat werd geboekt met de lancering van het consumentenmagazine ‘Visculinair’. Met dit kwartaalblad vol recepten en achtergrondverhalen worden mensen in het land enthousiast gemaakt voor de keuze voor vis, schaal- en

energie is gestoken in de distributie van de magazines, voornamelijk via de visdetailhandel.’ In de afbouwfase van het Productschap Vis is het Visbureau erin geslaagd om nog gebruik te maken van een aantal bestaande fondsen,

Noordzeegarnalen recent een boete op van in totaal 28,71 miljoen euro, in verband met het overtreden van de Europese mededingingsregels. 27 miljoen euro kwam voor rekening van Heiploeg. Deze boete, waartegen het bedrijf in beroep is gegaan, voerde de financiële druk nog verder op. Ook zonder die boete bleek continuïteit in de bestaande vorm niet langer mogelijk. Directeur Edo Abels betreurt het faillissement van Heiploeg, maar is positief over de vooruitzichten van het nieuwe bedrijf: ‘We betreuren het zeer dat wij afscheid moeten nemen van een flink aantal gewaardeerde collega’s. Het goede nieuws is dat we verder kunnen met het merendeel van de collega’s als onderdeel van het financieel gezonde en stabiele Parlevliet & Van der Plas. Positief is ook dat wij gewoon kunnen blijven leveren aan onze klanten en de consument onze garnalen niet hoeft te missen.’ Heiploeg International zal met de nieuwe organisatie beter in staat zijn in te spelen op schommelingen in activiteitenniveau als gevolg van seizoenen of conjunctuur, aldus het bedrijf.

die vanuit de heffingsplicht zijn geïnd voor vispromotie. Dankzij deze middelen kan het Visbureau in 2014 nog activiteiten uitvoeren voor promotie van haring, makreel, schol en garnalen. Daarmee is, volgens Pastoor, de organisatie van de start van het nieuwe haringseizoen zowel in Nederland als in Duitsland mogelijk, kan de Hollandse garnaal flink onder de aandacht worden gebracht en zal scholpromotie zich dit jaar veel op onze oosterburen richten. ‘Het is belangrijk dat vanuit het Visbureau de activiteiten zichtbaar worden, allereerst voor het grote publiek, maar ook voor de ondernemers zelf, die willen zien waar zij straks op vrijwillige basis aan bijdragen. Want na 2014 volgt er immers ook een 2015, 2016 en verder. Dan is het van belang dat we met elkaar middelen bijeen brengen om blijvend promotie te laten verzorgen.’ Pastoor besluit: ‘Vanzelfsprekend biedt de vernieuwde organisatie veel uitdaging, met ook mooie kansen. Nu het Nederlands Visbureau geen relatie meer met de overheid heeft met beperkende regelgeving, ligt ook de weg vrij voor samenwerking met commerciële partijen.’





  

FISHT R E N D

Run op stands Vispiratiedagen VersPlatform Nederland, VNV en Visgilde organiseerden onlangs een succesvolle relatieochtend op het kantoor in Leusden. Daar werd ook gesproken over de Nationale Vispiratiedagen. De eerste aanmeldingen kwamen gelijk binnen en blijven nog steeds binnenkomen. Meer dan 24 exposanten hebben al aangemeld, 33 units zijn al afgenomen en er zijn nog vele geïnteresseerden. Voor exposanten is het niet alleen erg waardevol om aanwezig te zijn voor een goede zichtbaarheid van het bedrijf, maar ook om ondernemers kennis te laten maken met productinnovatie. Het evenement is toegankelijk voor de gehele visbranche en staat in het teken van innovatie. Innovatie voor alle visspecialisten en hun medewerkers die het pure ambacht, authenticiteit en vakkundigheid als onderscheidend vermogen zien. Daarbij is het een event waar alle visspecialisten dezelfde visie delen: goed zijn is een must en beter worden is de weg naar de beste zijn. Exposanten kunnen daar op inhaken door hun productinnovaties tentoon te stellen, potentiële klanten te benaderen en bestaande klantrelaties te ontvangen. De uitgebreide kennis van exposanten speelt hierbij een inspirerende rol. Partijen als Hoek Haring, Polaris en FishPartners hebben zich al aangemeld. Een actueel overzicht van de aanmeldingen is te vinden op www. vispiratiedagen.nl/exposantenlijst. ALLES UIT HANDEN Exposanten huren een kant en klare unit, zodat zij zelf geen tijd of geld kwijt zijn aan het ontwerp en de opbouw van de stand. Op verzoek kan er gebruikgemaakt worden van een koelmeubel die naast de unit komt te staan. Een eigen scherm, dat op iedere unit beschikbaar is, toont een presentatie over de innovatieve producten of diensten. De

organisatie plaatst deze presentatie op basis van de input van de exposant op de schermen. De exposant kan op die manier alle aandacht vestigen op zijn kernactiviteiten en zijn producten. REFISH INNOVATIE AWARD Naast de aanwezige stands van exposanten speelt er nog veel meer op de Vispiratiedagen. Bezoekers kunnen zich inschrijven voor een workshop haring snijden en daarop aansluitend meedoen aan de wedstrijd haring snijden. Van te voren aanmelden is geen overbodige luxe, vanwege de gelimiteerde beschik-

bare plekken. Op dag twee tonen de finalisten van de Refish Innovatie Award hun creatieve en zelf klaargemaakte producten. Iedereen kan deze inspirerende producten komen proeven. Op de dag zelf worden de winnaars bekendgemaakt door een vakkundige jury. Bezoekers van de Nationale Vispiratiedagen kunnen ter plekke een bezoek brengen aan een viswinkel. De Vereniging van Visspeciaalzaken ‘Visgilde’ zal een complete viswinkel nabouwen, inclusief een gevulde toonbank en promotiematerialen. Bezoekers doen zo inspiratie en nieuwe ideeën op voor de eigen winkel of wagen. Ook vernieu-

wende verkoopconcepten zijn te bekijken in de winkel. SCHAAL- EN SCHELPDIEREN Naast de complete viswinkel, zal Adri & Zoon grote glazen juwelierskasten vullen met een groot assortiment schaal- en schelpdieren. Klanten vragen steeds vaker naar exclusieve producten en een goed advies is dan van groot belang. Op het gebied van schaal- en schelpdieren kunnen bezoekers meteen hun interesse doorgeven voor de workshop schaal- en schelpdieren die later in het jaar zal plaatsvinden. Op het evenement zelf zullen oes-

ters te proeven zijn en geeft Adri & Zoon tips over de verkoop hiervan. AANMELDEN Hoewel het aantal beschikbare units snel afneemt, kunnen exposanten zich nog steeds opgeven om aanwezig te zijn op de Vispiratiedagen. Aanmelden kan via www.vispiratiedagen.nl/voor-exposanten. Op de website is het inschrijfformulier te downloaden. De Nationale Vispiratiedagen vinden plaats op 31 maart en 1 april 2014 in Leusden. Meer informatie is te vinden op www.vispiratiedagen.nl.

Amerongen Kamphuis kiest voor T Comm Amerongen Kamphuis uit Barneveld, gespecialiseerd in groupagevervoer van geconditioneerde goederen, heeft haar hele wagenpark voorzien van temperatuurregistratie van T Comm. Hiermee heeft Amerongen Kamphuis continu inzicht in de locaties van en temperaturen in de koel/ vrieswagens. Realtime inzicht in trailerdata biedt het bedrijf de mogelijkheid te anticiperen op onverwachte verstoringen onderweg en snel in te grijpen bij calamiteiten. Amerongen Kamphuis vervoert levensmiddelen, zoals vis, groente, vlees in bulk en friet aan retail, outof-home, horeca en business-tobusiness. Voor temperatuurgevoelige producten is het van belang de temperatuur tijdens het transport te monitoren, regisseren én registreren. Met draadloze monitoring van T Comm volgt Amerongen Kamphuis de temperaturen actief en kan het bedrijf waar nodig bijsturen. De draadloze sensoren monitoren realtime de temperaturen in de trailers, motorwagens en aanhangwagens. Bij temperatuuroverschrijding krijgt Amerongen Kamphuis een alarmmelding. Door het temperatuurverloop in de wagens op deze manier onder controle te houden, kan het

bedrijf de klanten hoge kwaliteit van de producten garanderen. Jan Kamphuis, algemeen directeur Amerongen Kamphuis: ‘Kwaliteit is voor ons en onze klanten de hoogste prioriteit. Inzicht in de vervoerscondities is bij het vervoeren van temperatuurgevoelige producten onmisbaar. Onze klanten verlangen steeds meer inzicht en met de systemen van T Comm kunnen we hen dit snel en eenvoudig bieden. We kunnen direct na een rit een temperatuurrapportage aan onze klanten doorgeven en zo ons serviceniveau hoog houden.’ Het groupagenetwerk van Amerongen Kamphuis voor verschillende soorten geconditioneerde goederen loopt door een groot deel van Noordwest- en Midden-Europa. Het wagenpark bestaat uit circa 100 trekkende eenheden en circa 130 getrokken eenheden (trailers, motorwagens en aanhangwagens) met meerdere compartimenten en verdampers. Amerongen Kamphuis bundelt kleine en grotere zendingen die bestemd zijn voor één ontvanger en kan als één van de toonaangevende bedrijven in de markt ‘Just-In-Time’ leveren aan afnemers als Jumbo, Aldi, Lidl en Edeka. Meer informatie: www.amerongen-kamphuis.com.

T Comm Tracking & Tracing B.V. is specialist op het gebied van temperatuurregistratie voor de transporten logistieke sector. Jarenlange ervaring in en passie voor koeltransport hebben geleid tot de ontwikkeling van het draadloze trailer monitoringsysteem. Het hoofdkantoor van T Comm staat in Zoetermeer, daarnaast heeft T Comm een vestiging in Roemenië en opereert het bedrijf in heel Europa. Meer informatie: www.t-comm.nl.

G arnalennetten op

UK 155

Uk 155 is onlangs op Urk verbouwd tot garnalenkotter. Het schip is uitgerust met een nieuwe mast, nieuwe gieken en garnalennetjes.

| 21

F i s h A c c o u n ta n t s

Ondernemen in de inkomstenbelasting Veel ondernemers beginnen een onderneming door deze bij de Kamer van Koophandel in te schrijven als eenmanszaak of vennootschap onder firma (VOF). Wanneer de onderneming groeit, wordt nog weleens de overstap gemaakt naar de BV. In dit artikel gaan we in op een aantal faciliteiten voor ondernemers in de inkomstenbelasting. Voor iedere faciliteit heeft de wetgever een eigen motivatie, over het algemeen zijn ze bedoeld om het (creatief) ondernemerschap te stimuleren. Een deel van deze faciliteiten heeft de verzamelnaam ondernemersaftrek. Dit betreffen dan de zelfstandigenaftrek en startersaftrek, de aftrek voor speur- en ontwikkelingswerk, de meewerkaftrek en de stakingsaftrek. Ook de MKB-winstvrijstelling valt hieronder. Den Haag heeft bij het uitwerken van (een deel van) deze faciliteiten wel onderscheid gemaakt tussen ondernemers en ondernemers. Aan de meeste van deze faciliteiten is het urencriterium gekoppeld. Om hiervoor in aanmerking te komen, dient u als ondernemer minimaal 1.225 uur te werken binnen uw onderneming. Bij twijfelgevallen komt het aan op een goede administratie, de Belastingdienst controleert hier wel op! ZELFSTANDIGENAFTREK De ondernemer (bij een VOF zijn er twee ondernemers) die voldoet aan het urencriterium mag de zelfstandigenaftrek toepassen. De zelfstandigenaftrek is een vast bedrag van 7.280 euro (voor AOW’ ers 3.640 euro) dat mag worden afgetrokken van de winst. STARTERSAFTREK De ondernemer die net is gestart met zijn onderneming en in de vijf voorgaande jaren maximaal twee maal de zelfstandigenaftrek heeft toegepast, kan in drie jaren de startersaftrek toepassen. De startersaftrek is een vast bedrag van 2.123 euro. Voor starters met een arbeidsongeschiktheid gelden flexibelere voorwaarden en een hogere startersaftrek, beginnend bij 12.000 euro en aflopend in jaar drie naar 4.000 euro. MEEWERKAFTREK Heeft u een partner die minimaal 525 uur meewerkt in het bedrijf, dan mag u 1,25 procent van de winst aftrekken. Naarmate uw partner meer werkt, loopt de aftrek op naar maximaal 4 procent van de winst. Tip: pas niet klakkeloos de meewerkaftrek toe. Vaak is het voordeliger om aan uw partner een reële arbeidsvergoeding te betalen. Dat is namelijk ook toegestaan. SPEUR- EN ONTWIKKELINGSWERK Wanneer u meer dan 500 uur aan speur- en ontwikkelingswerk besteedt en u voldoet aan het urencriterium, dan heeft u een extra aftrek van 12.310 euro op uw winst. Let op: de uren die u besteedt aan speur- en ontwikkelingswerk dienen te worden aangetoond via een WBSO-traject (Wet Bevorde-

ring Speur- en Ontwikkelingswerk). Zie voor meer informatie: www.rvo.nl. Wanneer voldaan wordt aan de voorwaarden, is een extra aftrek mogelijk van 6.157 euro. De totale aftrek komt in die gevallen op 18.467 euro. Schenk bij de WBSO ook aandacht aan de RDA-aftrek (Research & Development). Dit is een extra afschrijvingspotentieel van kosten die toerekenbaar zijn aan Speur- en Ontwikkelingsactiviteiten (S&O). MKB-WINSTVRIJSTELLING Om het verlaagde tarief in de vennootschapsbelasting (bij een BV) te compenseren, is de MKB-winstvrijstelling ingevoerd. De winst van uw onderneming die overblijft na aftrek van de ondernemersaftrek, wordt verminderd met 14 procent. Op deze vrijstelling is het urencriterium niet van toepassing. Door optimaal gebruik te maken van deze faciliteiten, wordt het ondernemen voor u wel héél aantrekkelijk. Iedere situatie is uniek, afweging van de verschillende faciliteiten aan het begin van het jaar is aan te bevelen. Bent u bijvoorbeeld bezig met productinnovatie, onderzoek dan zeker of u de S&O-aftrek kunt realiseren. Ook wanneer u van plan bent om te gaan investeren dit jaar, heeft Den Haag enkele faciliteiten voor u. INVESTERINGSAFTREK De overheid stimuleert het investeren in bedrijfsmiddelen, daarvoor is de investeringsaftrek in het leven geroepen. De investeringsaftrek bestaat uit een drietal faciliteiten. De kleinschaligheidsaftrek (KIA), energie-investeringsaftrek (EIA) en de milieu-investeringsaftrek (MIA). Bij investeringen is het mogelijk gebruik te maken van één of meer van de hiervoor genoemde faciliteiten. De EIA en MIA zijn echter alleen toepasbaar wanneer u op tijd, binnen drie maanden na het tekenen van de offerte, deze investeringen heeft gemeld bij www.rvo.nl. Tevens moeten de investeringen worden gedaan in bedrijfsmiddelen die op de MIA- of EIA-lijst staan. Denk bij de MIAinvesteringen overigens ook aan de VAMIL- mogelijkheden (extra afschrijvingen). De KIA is toepasbaar wanneer de investeringen in het jaar minimaal 2.200 euro en maximaal 306.931 euro zijn. Het meeste voordeel zit procentueel bij investeringen tot 102.311 euro. Daarna loopt het af.

De auteur van dit artikel, Gerco van der Spek, is werkzaam bij Profinis Accountants en Adviseurs op Urk. Voor meer informatie kunt u contact opnemen via tel: 0527 – 681726. Zie ook: www.profinis.nl.

22 |

FISHT R E N D

Nuttige adressen Accountancy BBB Accountantskantoor voor de vishandel Tel: 070 - 3907860 www.bbbadvies.nl Profinis accountants & adviseurs Tel: 0527 - 681 726 www.profinis.nl Flynth Accountants en Adviseurs, Specialist visserij en visverwerking Tel. 0527 681641 www.flynth.nl Afslagen Danske Fiskeauktioner Tel: 06 – 20390107 www.danskefiskeauktioner.dk Hollandse Visveiling IJmuiden Tel: 0255 - 547000 www.zeehaven.nl International Seafood Auctions Tel: 0519 349125 www.isauctions.eu Online visveiling Pefa b.v. Tel: 070 - 3588787 www.pefa.com United Fish Auctions Locatie Colijnsplaat, Tel: 0113 - 695383 Locatie Scheveningen, Tel: 070 - 3380660 Locatie Stellendam, Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Visafslag Hollands Noorden Tel: 0223 - 623534 www.visafslag-denhelder.nl Visafslag Urk Tel: 0527 - 689789 www.visveilingurk.nl Yerseke (mosselen) Tel: 0113 - 576066 Zeeuwse Visveilingen Locatie Breskens: Tel: 0117 - 381634 Locatie Vlissingen: Tel: 0118 - 468464 www.zeeuwsevisveilingen.nl Zoutkamp (Noordzeegarnalen) www.goldshrimp.nl Tel: 0595-447150 Apparatuur / automatisering CSB- System Tel: 076 - 5307676 www.csb-system.nl Fri-Jado b.v. Tel: 076 - 5085200 www.frijado.nl GEA Food Solutions Tel. 0492 – 349349 www.gea.com / www.gea-foodsolutions.com Hakvoort Food b.v. Tel: 0527 - 635635 www.hakvoort.nl Kramer b.v., Machinefabriek Tel: 0113 - 693010 www.kramermachines.nl MAREL Food Systems Tel: 0412 - 669911 www.marel.com/benelux Mettler Toledo Tel: 0344 - 63 83 63 www.mt.com Modulo Automatisering B.V. Tel: 0187 - 491126 www.modulo.nl Multipond Benelux BV Tel: 040 - 2628090 www.multipond.nl Murre Techniek b.v. Tel: 0113 - 503080 www.murre.nl Promatec Food Ventures b.v. Tel: 0497 - 330057 www.promatecfoodventures.com Reflex Systems Nederland Tel: 036 - 5358070 www.reflex-systems.nl Rijn b.v., Machinefabriek van Tel: 071 - 4020700 www.vanrijn.com Schouw automatisering Tel: 076 - 5042520 www.schouw.org Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com

Sismatec Tel: 0546 – 874111 www.sismatec.nl Steen F.P.M. International Tel: 0021-(0)36 – 650400 www.steen.be Twentebelt B.V. Tel: 074-2424705 www.twentebelt.com Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Verbufa B.V. Tel: 033 - 4554333 www.verbufa.nl VSD Food Machinery Tel: 0546 873032 www.vsd.nl Willems Machinebouw b.v. Tel: 049 - 7387153 www.willemsmachinebouw.nl Bakmeel / coatings Laco Crumbs b.v. Tel: 058 - 2948445 www.lacocrumbs.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 – 2988454 www.smedesfinefood.nl Bakovens Florigo Frying Equipment Tel: 0348 – 420138 www.florigo.nl De Kuiper Horeca Bedrijfsapparatuur B.V. Tel: 0297 - 561894 www.dekuiperhoreca.nl QBTEC Tel: 0348 - 475555 www.qbtec.nl Verbufa Tel: 033 - 4554333 ww.verbufa.nl Bedrijfskleding Berendsen Tel: 0800 – 2373637 www.berendsen.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl J. Zoetelief BV Tel: 020 - 6246002 www.zoetelief.nl Bedrijfs- / winkelinrichting Doorsidee Tel: 033 - 4700610 www.doorsidee.nl HHS rvs producten Tel: 0575 – 565349 www.h-hs.nl Hoginox Tel: 0497 - 786810 www.hoginox.nl Josto Stainless Steel Engineering BV Tel: 0529-482244 www.josto.nl KMI Apeldoorn bv Tel: 055 - 5215833 www.kmi-apeldoorn.nl Koeleffekt Tel: 0345 - 532353 www.koeleffekt.nl Lixero Retail Tel: 0493 – 399279 www.lixero.eu Remmerswaal Retail & Design Tel: 015 - 7370205 www.remmerswaalretaildesign.nl Renselaar Horeca Apparatuur b.v. Tel: 0341 – 256474 www.renselaar.com Vema bedrijfskoeling en winkelinterieur Tel: 0299 - 364735 www.vema-bv.nl Dienstverlening 3W Makelaars Tel: 033 – 4323552 www.3wmakelaars.nl Craeghs Subsidieadvies Tel: 010 – 243 06 53 www.craeghs.nl

De & D Consult – Groepsmanager Tel: 06 - 21583390 www.groepsmanager.com/msc IMARES Tel: 0317 - 480900 www.imares.wur.nl Industrial Auctions BV Tel. 0499-872510 www.industrial-auctions.com Junction Communication, producten promotie Tel: 06 – 53353843 www.jcom.nl MKB Nederland Tel: 015 - 2191212 www.mkb.nl N&S Quality Consultans b.v. Tel: 0418 – 575859 www.ns-quality.nl Précon Food Management Tel: 030 - 6566010 www.precon-food.nl Garnalen Goldshrimp Tel: 0595 – 447150 www.goldshrimp.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070-354 75 00 www.highseas.nl Heiploeg Group, Heiploeg BV Tel: 0595 – 405555 www.heiploeggroup.com Kegge Garnalenhandel B.V. Tel: 0187 – 491298 Klaas Puul b.v. Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Lenger Seafoodsb.v. Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Luiten Seafood Tel: 071 - 5808020 www.luitenseafood.com Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 – 434067 www.meromar.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 – 577714 www.zeelandsroem.nl Telson BV Tel: 0595 – 571619 www.telson.nl Triton Yerseke B.V. Tel: 0113 - 572169 www.tritonmosselen.nl Verhaagen Garnalenspecialiteiten Tel: 0595 – 447140 www.goldshrimp.nl Haring Dulk & ZN b.v. Jac den Tel: 070 - 354 90 90 www.dulk.nl Esser Haringgroothandel en Rokerij Tel: 070 – 3551132 www.esser-scheveningen.nl Haasnoot Vis Tel: 071-1 4090500 www.haasnoot-vis.nl Haring & zeevisgroothandel Atlantic BV Tel: 070 – 3282820 www.vishandelatlantic.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Hoek b.v., Haringhandel A. Tel: 071 - 4023231 www.hoekharinghandel.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 – 2988044 www.visgroothandel.com Ouwehand Visverwerking B.V. Tel: 071 – 4051111 www.ouwehand.com Hygiëne Aclo Tel: 0168 - 326649 www.aclo.nl Amiclean Tel: 06 - 13040377 www.amiclean.nl Aquamar Tel: 0527 - 688336 www.aquamar.nl

Wilt u uw bedrijfsgegevens ook in deze lijst? Stuur dan een e-mail naar redactie@fishtrend.nl. Deze lijst is met de grootste zorg samengesteld. Heeft u toch w ijzigingen of aanvullingen, laat het ons weten op redactie@fishtrend.nl

Bioclimatic B.V. Tel: 025 - 2626962 www.bioclimatic.nl Berendsen Tel: 0800 – 2373637 www.berendsen.nl Brilliant Group B.V. Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Bosgraaf Techniek Tel: 0513-417374 www.bosgraaftechniek.nl Dibo Cleaning Systems NV Tel: 014 - 672251 www.dibo.com Gom Tel: 010 - 2981144 www.gom.nl Hakvoort Quality Service Tel: 06-46142494 www.hakvoortqualityservice.nl HHS rvs producten Tel: 0575 – 565349 www.h-hs.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl Let’s Tel: 0321 - 386600 www.letsbv.nl Mafo b.v. Tel: 0546 - 575360 www.mafo.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Kassasystemen Berkel Equipment Nederland Tel: 0168 – 338090 www.bebenben.nl Bizerba Nederland Tel: 053 - 4800980 www.bizerba-openworld.com Bos Kassasysstemen Tel: 0166 – 661763 www.bossystemen.nl Digi Nederland b.v. Tel: 0299 - 40 555 0 www.digieu.eu Eijsink afrekensystemen Tel: 074 – 2505500 www.eijsink.nl Evers Kassasystemen Tel: 073 – 6458110 www.evers-kassasystemen.nl Ridder Weegschalen en Kasregisters b.v., Tel: 0418 – 591245 www.deridderbv.com Sartorius Mechatronics Netherlands B.V. Tel: 030 - 6053001 www.sartorius.com Koelen/vriezen/ isolatie Advanced Food Systems b.v. Tel: 0413 - 247960 www.advancedfreezers.nl Cargo temp Tel: 0252 – 523434 www.cargotemp.nl Cofely Refrigeration BV Tel: 0527-638600 www.cofely-gdfsuez.nl Coldstore Urk b.v. Tel: 0527 - 68 6403 www.coldstore-urk.nl Coolworld Rentals, verhuur koeltechniek Tel: 0416-688088 www.coolworld.nl Coolpack Tel: 033 - 4571982 www.coolpack.nl Dawsonrentals b.v. Tel: 010 - 4952955 www.dawsonrentals.nl Fresko b.v. Tel: 033 - 2990502 www.fresko.nl Frigo Breda b.v. Tel: 076-5937030 www.frigobreda.com Geerlofs Koeltechniek b.v. Tel: 070 – 3192132 www.geerlofs.nl Gullimex BV Tel: 074 – 2657788 www.gullimex.com Inter Fresh Concepts Tel: 06 - 28483405 www.interfreshconcepts.com

Javeko b.v. Tel: 076 – 5720586 www.javeko.nl K.I.M. Nederland b.v. Tel: 055 – 3689191 www.kim-nederland.nl Koeleffekt Tel: 0345-532353 www.koeleffekt.nl Linde Gas Benelux B.V. Tel: 010-2461470 www.lindegasbenelux.com Metaflex Isosystems b.v. Tel: 0543 – 477333 www.metaflex.nl Nijssen Koeling b.v. Tel: 071 – 5216214 www.nijssen.com Reftrade Tel: 010-4297155 www.reftrade.com Roma Isolatiesystemen b.v. Tel: 0162 – 512012 www.romaned.nl Testo BV Tel: 036 – 5487000 www.testo.nl Weber Koeltechniek b.v. Tel: 071 – 5455656 www.weberkoeltechniek.nl Willemsen Isolatiebouw BV Tel: 030-2410126 www.willemseniso.nl Kruiden / specerijen Hela Thissen b.v. Tel: 077 - 320 42 04 www.hela.nl Intertaste / Degens BV Tel: 078 - 6762344 www.intertaste.eu Jadico Coating Systems b.v. / specerijen Tel: 010 – 4626600 www.jadico.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Raps BV Tel: 0499 - 373525 www.rapskruiden.nl S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 – 2988454 www.smedesfinefood.nl Verstegen Spices & Sauces BV Tel: 010 - 2455100 www.verstegen.nl De Weerd Specerijen B.V. Tel: 0521 - 515283 www.deweerd.nl Mosselen Adri en Zoon BV Tel: 0113 – 572087 www.adrimossel.nl Aquamossel Tel: 0113 – 573330 www.deltamossel.com Delta Mossel b.v. Tel: 0113 - 573330 www.deltamossel.com Heiploeg Group, Heiploeg B.B. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Krijn Verwijs Yerseke b.v., Premier Tel: 0113 – 579010 www.krijnverwijs.com Lenger Seafoods b.v. Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 – 434067 www.meromar.nl Neeltje Jans b.v. Tel: 0111-653451 www.viskwekerijneeltjejans.nl Koninklijke Prins en Dingemanse Tel: 0113 – 572910 www.prinsendingemanse.com Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 – 577714 www.zeelandsroem.nl Triton Yerseke B.V. Tel: 0113 – 572169 www.tritonmosselen.nl

Piet Verwijs- van der Endt b.v. Tel: 0113 – 571702 www.verwijsvanderendt.com Vette en Verhaart b.v. Tel: 0113 – 571451 www.qualimer.com Organisaties Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel Tel: 036 – 5409945 www.cvah.nl Combinatie van Beroepsvissers Tel: 070 – 3369613 combinatievanberoepsvissers.nl Kadergroep Visketen Tel: 06 – 20609831 www.kadergroepvisketen.nl Mosselkantoor Tel: 0113 – 579050 Nederlandse Vereniging van Viskwekers (NeVeVi) Tel: 06 – 10351193 Nederlandse Vissersbond Tel: 0527 – 698151 www.vissersbond.nl Nederlands Visbureau Tel: 070 – 3369655 www.visbureau.nl Producentenorganisatie Mosselcultuur Tel: 0113 – 576066 Productschap Vis Tel: 070 – 3369600 www.pvis.nl United Fish Auctions Tel: 0187 – 491377 www.unitedfishauctions.nl Verbond van de Nederlandse Visdetailhandel (VNV) Tel: 070 – 33699671 www.visspecialisten.nl Vereniging van Importeurs van Visproducten (VIV) Tel: 070 – 3369676 www.visimporteurs.nl Vis Ned Tel: 0517 – 684141 www.visserij.nl Vrienden van de Mossel Tel: 06 - 51731511 www.vriendenvandemossel.nl Opleidingen Prosea Tel: 030 – 2300077 www.prosea.info SVO vakopleiding food Tel: 030- 2758101 www.svo.nl Paling Dil Import Export b.v., Gebr. Tel: 0251-312306 ww.dilvis.com Fuikie Seafood Tel: 0299 – 321375 www.fuikie.nl Foppen paling en zalm Tel: 0341 - 412696 www.foppenpalingenzalm.nl Holland Paling Tel: 023 – 5384393 Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vishandel Klooster b.v. Tel: 0228 – 312769 www.kloosterpaling.nl Koelewijn, Jacob van Jan b.v. Tel: 033 – 2985422 www.jacobvanjan.n Kraam Palingrokerij b.v., Gebr Kraan Tel: 0527 - 242430 www.gebrkraan.nl Nederlandse Vereniging van Palinghandelaren NeVePaling Tel: 06 - 20035914 www.nevepaling.org Lou Snoek Volendam B.V. Tel: 0299 – 363599 www.mooijer.nl Spakenburg Paling B.V. Tel: 033 - 2988746 www.paling.nl Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226 – 316017 www.palingrokerijvlug.nl

FISHT R E N D

Fa. W. van Wijk B.V. Tel: 0184661294 www.vanwijkvishandel.nl www.palingpost.nl Sauspompen Fastfood Support Tel: 033-2994309 www.fastfoodsupport.nl (koel) Transport Daalimpex b.v. Tel: 0251 – 261111 www.daalimpex.com Hoek-Trans b.v. Tel: 071 – 4023231 www.hoek-trans.nl Koeijer Transport b.v., Tel: 0113 – 571377 www.koeijer.com Oldenburger Transport b.v. Tel: 050 - 5028570 www.oldenburgertransport.nl Thermo King Transportkoeling b.v. Tel: 010 – 2100666 www.thermoking.nl Veba Meditemp Tel: 0413 – 269300 www.meditemp.com Vebatrans Tel: 0527 – 690943 www.vebatrans.nl Uien Smit’s Uien Tel: 070 – 3271061 www.smitsuien.nl Verkoopwagens: BK Markttrailers BV Tel: 0342 - 417559 www.bkmt.nl Carrosseriefabriek Harderwijk Tel: 0341 - 417914 www.carhar.nl Campa Carrosseriebedrijf Tel: 0343 - 451327 www.campa.nl Carwing BV Tel: 0348 - 402442 www.carwing.nl Evers Wagenbouw Tel: 033 - 2982786 / 06 - 51408972 www.everswagenbouw.nl InnovaN Trailer BV Tel: 0318-500615 www.innovantrailers.nl Peters Koelwagens b.v. Tel: 0412 – 646960 www.peterskoelwagens.nl Verpakkingen/ verpakkingsmachines

A1-Pack International B.V. Tel: 010 - 4150506 www.a1pack.com Barneveld Verpakkingen b.v., Tel: 0318 – 514021 www.barneveld-verpakkingen.nl Brabo-Pack Fresh Food Packaging Tel: 0416 - 333744 www.brabo-pack.nl Conpax verpakkingstechniek Tel: 0487 - 588111 www.conpax.com Gullimex BV Tel: 074 – 2657788 www.gullimex.com Hordijk EPS-verpakkingen en isolatieproducten b.v. Tel: 075 – 6126800 www.hordijk.nl Multivac BV Tel: 0348 - 436570 www.multivac.nl Niverplast Tel: 0548 – 538380 www.niverplast.com O/K Packaging Systems BV Tel: 0252 - 216250 www.okpackaging.com Paardekooper Tel: 0186 - 648222 www.paardekooper.nl Paccor Netherlands B.V. Tel: 088 - 5790900 www.paccor.com

Robertpack Industrail & Packaging Equipment BV Tel: 038 - 4652089 www.robertpack.nl Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com Sismatec Tel: 0546 – 874111 www.sismatec.nl Skillpack b.v. Tel: 078 - 6933900 www.skillpack.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smurfit Kappa Specialties Division b.v. Tel: 0475 – 474131 www.smurfitkappa.com Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Ulma Packaging Tel: 0345 - 623800 www.ulmapackaging.nl Ultrapak Tel: 0321 – 319616 www.ultrapak.nl Veriplast Holland Tel: 055 - 5777960 www.veriplast.com Wolters Kunststoffen b.v. Tel: 0547 -386000 www.wolterseurope.com Verlichting Lixero Tel: 0493-311314 www.lixero.eu Visbakolie Haasnoot Vis BV Tel: 070-4090500 www.haasnoot-vis.nl Levo Tel: 0517 – 394141 www.levo.nl Oliehoorn Tel. 0229-244660 www.oliehoorn.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vandemoortele Nederland BV Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smilde Foods Tel: 0513 - 639 639 www.smildefoods.nl Visverwerking / groothandel (algemeen) AB Seafood ltd. Tel: 0527-687075 www.abseafood.eu Affish b.v. Tel: 0183 - 303484 www.affish.nl Amacore Seafood Tel: 013-5052116 www.amacore.nl Anova Seafood BV Tel: 073 - 7502000 www.anovaseafood.com Ant Seafood Tel: 0527 - 687328 www.antseafood.nl As, Versvishandel Jan van Tel: 020 – 5829990 www.janvanas.nlATL Seafood Tel: 077 – 3969887 www.atlseafood.nl Azur Seafood b.v. Tel: 0527 – 688805 www.azurseafood.com Bakker, b.v., Zeevisgroothandel Tel: 0255 - 514003 www.bakker-vis.nl Bakker Seafish Tel: 0527 – 684569 www.bakkerseafish.nl Bastion Seafood Tel: 0255 - 537554 www.bastionseafood.nl Bertus-Dekker Seafood b.v. Tel: 0255 - 563131 www.bertusdekker.com

Bond Seafood Tel: 076 – 5711666 www.bondseafood.com Bos Seafood, visgroothandel Tel: 0527 – 291687 www.bosseafood.nl Brand Seafood BV Tel: 040 - 2811487 www.brand-seafood.nl Bruinvis b.v., Zeevishandel Tel: 0113 – 372842 www.bruinvis.com Bull Meat B.V. Tel: 0251 - 261780 www.bullmeat.com Culimer B.V. Tel: 010 - 4532050 www.culimer.com Dayseaday Fresh & Frozen B.V. Tel: 0527 - 684684 www.dayseaday.com Dutch Seafoods Tel: 0255 - 519546 www.dutchseafoods.nl Egro Worldwide BV Tel: 030 - 2650000 www.egro.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Fisk Annema Tel: 0511 - 472506 www.annemavis.nl FIX FISCH BV tel: 071 - 4035199 www.fixfisch.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Haasnoot Vis BV Tel: 071 – 4090500 www.haasnoot-vis.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070 - 3547500 www.highseas.nl Isola Fish b.v. Tel: 0527 – 685 043 www.isolafish.nl Karel Hoeve IJmuiden B.V. Tel: 0255-546060 www.karelhoeve.nl Kennemer Visgroep Tel: 033 – 2997900 www.kennemervis.nl Klaas Puul b.v Tel: 0299 – 364247 www.klaaspuul.com Koelewijn Seafoods b.v. Tel: 033 – 299 9494 www.koelewijn-seafood.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 – 2988044 www.visgroothandel.com Koman’s Vishandel B.V. Tel: 0168 - 412422 www.komanvis.nl Konter, Vishandel en palingrokerij Tel: 0527 - 241377 www.konterpaling.nl Koffeman Urker Vishandel b.v. Tel: 0527 – 686039 www.koffeman.nl Landa Conserven/ Landa Seafood Tel: 0164 – 612699 www.landaconserven.nl Langbroek b.v., Zeevisgroothandel C.J. Tel: 0255 - 516 357 www.vistransport.nl Luiten Seafood Tel: 071-580 8020 www.luitenseafood.com Zeevishandel Mercuur Tel: 0255 – 535174 www.mrvis.nl Meij Visgroothandel b.v. Tel: 0299 - 651561 www.meij.nl Mooijer Volendam b.v. Tel: 0299 – 369037 www.mooijer.nl Mulder Transport Tel: 0527-681664 www.muldertransport.nl Neerlandia Urk b.v. Tel: 0527 – 206530 www.neerlandia.com Neptunus b.v. Tel: 053 - 4614055 www.neptunus.nl

NorthSeaFood Holland b.v. Tel: 0527 - 689251 www.northseafood.com Ocean Fish B.V. Tel: 0317-428539 www.oceanfish.nl Open Seas B.V. Tel: 013-5053060 www.openseas.nl Ouwehand Visverwerking b.v. Tel: 071-4051111 www.ouwehand.com Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226-316017 www.palingrokerijvlug.nl Parlevliet & Van der Plas b.v. Tel: 071-7890000 www.parlevliet-vanderplas.nl Platvis Holland b.v. Tel: 0299-374375 www.platvis.nl Polaris Visdelicatessen BV Tel: 070-3000088 www.polaris.nl Poseidon Food BV Tel: 030 – 8000620 www.poseidon-food.com Rijperaal Palingkwekerij / Rokerij Tel: 0492 - 574444 www.rijperaal.nl Rodé Vis Tel: 0527 – 685357 www.rodevis.nl Rodi Zeevishandel Tel: 0527 - 685561 www.rodivis.nl Scanimex Seafood Tel: 076 - 5969330 www.scanimex.nl Schmidt Zeevis Rotterdam b.v. Tel: 010 – 2140673 www.schmidtzeevis.nl

Schuitemaker Horeca / Viswinkel b.v. Tel: 071 – 4029798 www.schuitemaker-vis.nl Seafood Connection Tel: 0527 – 687066 www.seafoodconnection.nl Seafood Parlevliet b.v. Tel: 0255 - 535111 www.seafoodparlevliet.nl Slothouber Seafood B.V. / Fisherman’s Choice Tel: 070 – 3120911 www.fishermanschoice.nl Herman Smit & Zoon BV Tel: 010 - 4295339 www.smitstokvis.nl Stoelwinder Vis BV Tel: 058 – 2885656 www.stoelwindervis.nl Sumare Fish b.v. Tel: 071 – 4088888 www.sumarefish.nl Queens Products b.v. Tel: 0315 - 270115 www.vriesversevis.nl Quick Frozen Tel: 0527 – 680000 www.quickfrozen.nl Vishandel Tel Tel: 0255 – 537831 www.vishandeltel.nl Urk Export B.V. Tel: 0527 – 689689 www.urk-export.nl Varia Vis Tel: 0527 – 260030 www.variavis.nl Vishandel VD 119 Tel: 0299 – 321118 www.vd119.nl Waasdorp, Zeevishandel N. Tel: 0255 – 512796 www.waasdorp.nl H. van Wijnen Tel: 0180 – 512655 www.hvanwijnen.nl

| 23

Wylax International B.V. Tel: 0183 – 301333 www.wylax.nl Zalmhuis Steur BV Tel: 0299 - 651491 www.zalmhuissteur.nl Zwan en Zoon B.V., W. van der Tel: 070 – 3545466 www.vanderzwan.nl Vloeren en wanden Bolidt Tel: 078-6845444 www.bolidt.nl Devafloor 06-12723838 www.devafloor.nl Duracryl Tel: 010-4505231 www.duracryl.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Multipox Tel: 0578-696755 www.multipox.nl Firma Roth Tel: 045-5417571 www.firmaroth.nl Smit Vloersystemen Tel: 0314-345627 www.smitvloeren.nl Vloersch BV Tel: 0181-776286 www.vloersch.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com

De Vismarkt AANGEBODEN: Viskiosk, compleet ingericht totale oppervlakte: 36 m2 prijs: n.o.t.k. Zelf vervoeren Voor info: 020- 6420951, of wpla01@xs4all.nl

TE KOOP: viswinkel + inventaris en woonhuis in Enschede (wijk Roombeek) Prijs: € 175.000,- k.k. Info: 053 – 2302295, of info@bos-makelaars.nl

TE KOOP: Jonge gebruikte viswagens vanaf € 10.000,-. BK Market Trailers Tel. 0342-417559 www.bkmt.nl

De Vismarkt

TE KOOP: Kibbeling-snijmachine, RVS merk: Snijploeg Prijs: € 500,Jaap den Ouden Zeevis, Ridderkerk Tel: 06 - 53362451

✃

Geef hier uw gratis korte advertentie op voor

FISHT R E N D

uitgave 2 - 2014

Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen). n Aangeboden n Gezocht

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn Bedrijfsnaam : ........................................................................................................................................ Contactpersoon : ........................................................................................................................................ Adres : ........................................................................................................................................ Postcode : ........................................................................................................................................ Plaats : ........................................................................................................................................ Telefoon : ........................................................................................................................................ E-mail : ........................................................................................................................................ Fax, of stuur dit formulier naar Fishtrend t.a.v. de redactie: Faxnummer: 0515 - 43 21 53, Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Óf mail uw tekst naar redactie@fishtrend.nl

De sterkste schakel

n e r e v e l j i W e l e h e g w r u e d n o z d a a r r o vo n e k j i omk

FishPartners BV Haringweg 39 Postbus 158 3750 GD Spakenburg Telefoon 033 - 299 80 10 www.fishpartners.nl

Scan deze code en kijk naar het complete assortiment