Fish Trend nr 3 2015

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 4 | Week 19 | 2015 | Nummer 3 | www.fishtrend.nl

3

Salmond Brands wint Seafood Prix d’Elite

Vissersbond onthult nieuw logo tijdens opening pand

Doorbraak Profinis met Belastingdienst

Salmon Brands uit Oslo in Noorwegen heeft de hoofdprijs gewonnen op de vijftiende Seafood Prix d’Elite tijdens Seafood Expo Global. Het bedrijf Salmon Brands nam de award voor Beste Retail-product mee naar huis voor haar product Salmaraw. Deze handige ready-to-eat sashimi kit bestaat uit 90 gram verse sashimi van zalm, met zakjes ponzu saus en sesamzaadjes én een speciaal ontworpen bestek.

De ereleden van de Nederlandse Vissersbond hebben begin april het nieuwe onderkomen van de vereniging aan het Ecopark 42 in Emmeloord officieel geopend. Zij hesen de vlaggen en onthulden het nieuwe logo van de vereniging.

De fiscale afdeling van Profinis Accountants & Adviseurs heeft na intensief overleg met de Belastingdienst een doorbraak bereikt over de fiscale positie van de visserman met een kotter in een vof of eenmanszaak die tegelijkertijd ook deelvisser is. Hierdoor kunnen vissers-eigenaren veel (belasting)geld besparen en terugvorderen.

Lees verder op pagina 8

Lees verder op pagina 10

Lees verder op pagina 11

2 |

FISHT R E N D

Voorwoord

Beleving via de smartphone Ineens blijkt onze uitgeverij in een heel hippe stad te staan. Sneek is namelijk de eerste stad in Europa met een volledige iBeacon-dekking. Nu moet ik eerlijk bekennen dat ik nog nooit van iBeacon had gehoord, maar in een persbericht las ik dat musea, winkels en horecagelegenheden met deze ‘beacons’ berichten kunnen sturen naar mensen in de directe ­omgeving die de bijbehorende, gratis beacon-app hebben gedownload op hun smartphone.

Dan krijg je dus al wandelend door Sneek allerlei berichten over evenementen, aanbiedingen en wetenswaardigheden.

Ook onze vissector werkt hard aan het samenbrengen van belevingen. Sinds begin april is bijvoorbeeld de website Fiskpaad.nl online. Het Fiskpaad is een platform voor consumenten, ondernemers, organisaties, initiatieven, evenementen en projecten die gekoppeld zijn aan vis, (beroeps) visserij en visserijcultuur. De initiatiefnemers, Ursa Major Services BV, het projectbureau van de Nederlandse Vissersbond, en Sarah Verroen van adviesbureau Saar, hebben het afgelopen jaar de verschillende visserijgerelateerde initiatieven die Friesland rijk is in kaart gebracht. Er ontstond letterlijk een ‘Tour de Friesland’, van stad tot stad en van haven tot haven. Zo ontdekten ze dat verschillende beroepsvissers als Ale de Jager en Freerk Visserman mensen meenemen de Friese binnenwateren op om te laten zien dat er duurzaam wordt gevist op paling. Ook ontdekten ze prachtige visserijexposities in verschil-

lende Friese musea en een pizzeria in Pingjum die smakelijke Italiaanse gerechten maakt met vis, schaal- en schelpdieren uit de Waddenzee. Fiskpaad moet al deze initiatieven letterlijk op de kaart zetten. Het is de bedoeling om samen met de ANWB fiets- en wandelroutes op te zetten langs de Fiskpaad-deelnemers en verschillende activiteiten te ontwikkelen die aanhaken bij Leeuwarden Hoofdstad van de Smaak 2015 en de Week van de Smaak. Een mooi initiatief waar toeristen en inwoners hopelijk veel gebruik van gaan maken. En het is de bedoeling dat Fiskpaad de komende tijd verder wordt uitgebreid richting de rest van Nederland en misschien zelfs daarbuiten. Ik denk dat ik deze zomer een of meerdere routes ga uitproberen, samen met de kinderen. Met visbeleving kun je niet vroeg genoeg beginnen en misschien levert het nog een mooie reportage op voor deze krant. Ik ben benieuwd welke initiatieven ik met mijn smartphone in de hand allemaal tegenkom!

Oosterscheldekreeft bij de Bijenkorf In de restaurants van de ­Bijenkorf zijn tot en met 15 juli gerechten met Oosterscheldekreeft verkrijgbaar. In de La Ruche restaurants in Utrecht, Den Haag, Rotterdam, Maastricht en Amstelveen en in de Kitchen in Amsterdam en Eindhoven worden speciale Oosterscheldekreeft-producten geserveerd.

Samen met de chef-koks van de Kring Oosterscheldekreeft, een genootschap van twaalf restaurants, ontwikkelde de Bijenkorf een speciale kreeftenkroket, die geserveerd wordt met een brioche broodje en citroenmayonaise, een bisque

nieuwe, bijzondere seizoensproducten. Tijdens deze promotie geven koks van de Kring van de Oosterscheldekreeft kookdemonstraties in een selectie restaurants van de Bijenkorf en maken onze gasten kans op een ‘Kreeftenweekend’ in een luxe restaurant in Zeeland.’

Op zondag 31 mei en zondag 21 juni worden van 14.00 tot 16.00 uur kookdemonstraties met de Oosterscheldekreeft gegeven in de Bijenkorffilialen Rotterdam, Eindhoven en Amsterdam. Van de twaalf aangesloten restaurants van de Kring van de Oosterscheldekreeft, laten zeven koks uit Zeeland zien hoe men een ­Oosterscheldekreeft

Interieurbouwer en koelspecialist KMI Apeldoorn heeft speciale toonbanken voor visspecialisten en slagers in het assortiment.

‘Er zijn inrichters die aan visspecialisten en slagers hetzelfde soort toonbank verkopen. Wij doen dat absoluut niet’, zegt De Kleer nadrukkelijk. ‘Er zijn grote verschillen op het gebied van onder meer basisbouw en actieve verdampers en plaatkoeling.’

In totaal heeft het bedrijf wel twaalf verschillende soorten ruitopbouw(en) in het assortiment. Nieuw is de volglastoon-

bank, een totaal nieuwe opbouw van KMI. ‘Door het gebruik van UV-verlijmde ramen die omhoog scharnieren en ingebouwde LED-verlichting ontstaat er een aquariumeffect waar de visdetaillist ook producten bovenop kan presenteren. We zorgen ervoor dat alles gemakkelijk schoon gemaakt kan worden en op de juiste manier is afgewerkt, zodat je bijvoorbeeld niet je handen openhaalt aan de verdamper tijdens het schoonmaken.’

Het onderstrepen van het ambacht wordt steeds belangrijker, weet De Kleer. ‘Dat moet een moderne winkel volgens ons ook uitstralen, bijvoorbeeld met een kookeiland, zelfbediening, het werken voor het oog van de klant, door meer communicatie, het organiseren van activiteiten en door nog meer van het product te laten zien. Overleg in de voorfase wordt steeds belangrijker om tot de juiste presentatie te komen, waarmee de klant wordt verleid producten te kopen.’

3

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 4 | Week 19 | 2015 | Nummer 3 | www.fishtrend.nl

Salmond Brands wint Seafood Prix d’Elite

Vissersbond onthult nieuw logo tijdens opening pand

Doorbraak Profinis met Belastingdienst

Salmon Brands uit Oslo in Noorwegen heeft de hoofdprijs gewonnen op de vijftiende Seafood Prix d’Elite tijdens Seafood Expo Global. Het bedrijf Salmon Brands nam de award voor Beste Retail-product mee naar huis voor haar product Salmaraw. Deze handige ready-to-eat sashimi kit bestaat uit 90 gram verse sashimi van zalm, met zakjes ponzu saus en sesamzaadjes én een speciaal ontworpen bestek.

De ereleden van de Nederlandse Vissersbond hebben begin april het nieuwe onderkomen van de vereniging aan het Ecopark 42 in Emmeloord officieel geopend. Zij hesen de vlaggen en onthulden het nieuwe logo van de vereniging.

De fiscale afdeling van Profinis Accountants & Adviseurs heeft na intensief overleg met de Belastingdienst een doorbraak bereikt over de fiscale positie van de visserman met een kotter in een vof of eenmanszaak die tegelijkertijd ook deelvisser is. Hierdoor kunnen vissers-eigenaren veel (belasting)geld besparen en terugvorderen.

Lees verder op pagina 10

Lees verder op pagina 11

Lees verder op pagina 8

Jaargang 4, Week 19, 2015, nr. 3 Fish Trend is een vakkrant voor de volledige visketen. Een unieke bladformule voor en door professionals uit de visbranche.

Verschijnt 8x per jaar.

Uitgave: Addictive Media in samen­ werking met RedactieVisie.

Addictive Media: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Tel: 0515 - 432140 Fax: 0515 - 432153 www.addictivemedia.nl

Wendy Noordzij

RedactieVisie: Wendy Noordzij Tsj. Claeszstrjitte 23 8629 RZ Scharnegoutum Tel: 06 - 19637279

Nieuwe vistoonbank KMI Apeldoorn KMI Apeldoorn heeft sinds langere tijd een nieuwe toonbank in het assortiment, die volledig is uitgevoerd in rvs.

De toonbank heeft heframen in diverse soorten, dus van voren te bedienen, bij te vullen en een naar voren aflopende bodem. ‘Hij is optima forma op het gebied van presentatie en koeltechniek’, vertelt adviseur Ronald de Kleer trots. ‘Bovendien is het meubel inclusief een vernevelingssysteem voor de vis.’

COLOFON

Uitgever: André Schoppen Tel: 0515 - 432140 / 06 - 16044131 andre@addictivemedia.nl Verkoop: Wilfred Wubs Tel: 0515 - 432140 / 06 - 20479538 wilfred@addictivemedia.nl

met Oosterscheldekreeft en een Zeeuwse salade met Stellendamse garnalen, huisgerookte zalm en Oosterscheldekreeft met limoenvinaigrette.

KOOKDEMONSTRATIES ‘Een typisch Nederlands kwaliteitsproduct hoort in de Bijenkorf’, zegt Kees van Wezel, Manager Food & Restaurants bij de Bijenkorf. ‘Samen met de Kring van de Oosterscheldekreeft presenteren we een aantal

kan bereiden en met wat voor variaties. De deelnemende koks zijn afkomstig van de volgende restaurants: De Etage uit Bruinisse, De Korenbeurs op Landgoed Rijckholt uit Geersdijk, Our Seaside uit Renesse, Vis aan de Markt uit Scherpenisse, Hostellerie Schuddebeurs uit Schuddebeurs en Brasserie Maritime uit Zierikzee.

Meer informatie: www.oosterscheldekreeft.nl.

Redactie: Wendy Noordzij Tel: 06 - 19637279 redactie@fishtrend.nl Twitter: @visvakkrant Medewerkers aan dit nummer: Johan K. Nooitgedagt Fotografie: Coverfoto: Een karper op de Kersttafel is een Tsjechische ­traditie. Foto: Beneda Miroslav Vormgeving: Peter Tiel Druk: Rodi Media BE OUR NEXT FRIEND:

Hollandse garnalen in Surprise Surprise In de uitzending van Surprise Surprise die 4 april op SBS6 was te zien, was een mooie rol weggelegd voor de Hollandse garnaal.

In het tv-programma verraste een kleinzoon met voorliefde voor koken zijn opa en oma met een

heerlijk gerecht met Hollandse garnalen en asperges. Samen met Henny Huisman leerde hij alles over Hollandse garnalen tijdens een tochtje met de SCH42 en ging hij vervolgens aan de slag met zijn zelf gevangen Hollandse garnalen en zelf gestoken asperges.

Nederland € 70,00 per jaar excl. 6% btw. Extra nummer € 6,50 excl. btw en verzendkosten) ‘Be our next friend’ kan elk gewenst moment ingaan en wordt automatisch verlengd, tenzij twee maanden voor de vervaldatum schriftelijk is opgezegd. Als vakkrant zijnde, hanteren wij de opzegregels uit het verbintenissenrecht. Wij gaan er van uit dat u de krant ontvangt uit hoofde van uw beroep. Hierdoor wordt ‘Be our next friend’ steeds ­stilzwijgend met een jaar verlengd.

ISSN: 2213-6193 Disclaimer: De Redactie van FishTrend stelt zich niet verantwoordelijk voor de inhoud van ingezonden berichten of gedane uitspraken en behoudt zich het recht om ingezonden artikelen te weigeren of in te korten. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of overgenomen in welke vorm dan ook, zonder voorafgaande, schriftelijke toestemming van de uitgever.

FISHT R E N D O nderscheiden

het bedrijf aangepast kan worden om de veiligheid te bevorderen.’

met maatwerk en het oplossen van knelpunten

Veiligheidsaspect centraal bij Mulder Training en Opleiding

Mulder Transport op Urk heeft al een eeuw lang ervaring in de logistieke sector. Die kennis wil het bedrijf graag breder beschikbaar stellen. Daarom is Mulder Training en Opleiding opgericht, dat rijopleidingen, nascholingscursussen Code 95 en veiligheidstrainingen in de breedste zin van het woord verzorgt. ‘Iedereen kan een heftruckcursus geven, maar wij zorgen voor maatwerk en proberen waar mogelijk knelpunten op te lossen. Daarmee onderscheiden we ons’, benadrukt Jacob Toering.

Door Wendy Noordzij Mulder Transport merkte vier jaar geleden dat er behoefte was aan bijscholing. ‘De nascholingscursus Code 95 werd verplicht gesteld en ons personeel moest daarvoor worden opgeleid. Zo kwamen we op het idee om dit zelf te gaan doen en een eigen opleidingsbedrijf te starten voor de logistieke sector’, legt Toering uit. ‘Eerst huurden we hiervoor opleiders in, maar al snel besloten we met eigen trainers te werken. Eén van onze chauffeurs, Jacob Hogerwerf, heeft zich bijvoorbeeld laten omscholen en is hij gecertificeerd als trainer.’

Naast het cursusaanbod voor Code 95 is het opleidingsaanbod steeds verder uitgebreid. ‘We merken dat er naast opleidingen in de logistiek ook behoefte is aan andere trainingen, zoals rijopleidingen, heftrucktrainingen en de veiligheidscursussen BHV en VCA’, laat Toering weten. ‘Daarom bieden we deze ook aan. Inmiddels geven we ongeveer voor 50 procent Code 95-cursussen, de andere helft bestaat uit andere opleidingen. Het doel is om naar aanleiding van de vraag het assortiment in de toekomst verder uit te breiden.’

het bewustzijn van de werknemers verhogen en hen wijzen op eventuele risico’s en de noodzaak van veiligheid.’

Dat aspect staat ook bij de andere opleidingen centraal. Zo wordt bijvoorbeeld ook een op maat gemaakte cursus interne transportmiddelen aangeboden, waarbij advies wordt gegeven over hoe een werkplek veiliger gemaakt kan worden. ‘Dat kunnen heel simpele dingen zijn. In de vissector wordt bijvoorbeeld veel met containers gereden met water, vis en ijs. Vaak worden er twee op elkaar gestapeld, waarbij de heftruckchauffeur er nog net tussendoor kan kijken. Het is verplicht om met een hoge pallet achteruit te rijden, maar dit wordt lang niet altijd gedaan. Wij hebben laatst laten zien wat er gebeurt als je met de pallets vooruit rijdt en ineens moet remmen. De bovenste pallet kantelde en viel. Daar schrokken de cursisten nogal van.

Ze dachten dat wij het overdreven en hebben het zelf, iets langzamer, ook uitgetest en wederom kantelde de bak. Als er op dat moment iemand voor de heftruck langs liep,

had diegene het niet overleefd.’ Dat deze boodschap op de cursisten was overgekomen, werd al snel duidelijk. ‘Toen ik twee weken later weer bij het bedrijf kwam, zag ik de medewerkers met de containers netjes achteruit rijden. Dat stukje bewustwording, daar doen we het voor. We laten zien wat er kan gebeuren, zodat de medewerkers en hun leidinggevenden er iets mee kunnen doen.’

De trainingen en opleidingen zijn geschikt voor alle branches, maar door de roots in het vistransport en de ligging op Urk maken vooral veel visbedrijven van het aanbod gebruik. Maatwerk is daarbij het uitgangspunt, benadrukt Toering.

Voor de training volgt een intakegesprek om duidelijk in kaart te brengen wat de wensen zijn en tegen welke eventuele problemen het bedrijf aanloopt. ‘Op basis daarvan wordt een cursus op maat samengesteld, die bij ons, maar bij voorkeur in het bedrijf zelf gegeven wordt. De training bestaat uit een theorie- en praktijkgedeelte en na afloop ontvangen de deelnemers een certificaat. Desgewenst kijken we ook daarna nog mee wat er in

FYSIEKE BELASTING Een nieuwe cursus in het aanbod van Mulder Training en Opleiding in samenwerking met Ontzorgdesk uit Urk is de cursus Fysieke belasting. ‘Dit is een zeer leerzame training die we met behulp van een ergonoom geven. Fysieke belasting is een onderwerp waarmee iedereen op de arbeidsmarkt in aanraking komt, indien gewenst kan de inhoud toegepast worden op de werkomgeving van de klant.

Op kosten voor ziekteverzuim zit immers niemand te wachten.’

Toering vervolgt: ‘We willen graag onze kennis breder inzetten.

Daarom is onze chauffeur Jacob Hogerwerf nu bezig zijn papieren te halen voor rijinstructeur B, C en E, met de nadruk op de laatste twee.

We werken samen met de logistieke mbo-opleidingen van het plaatselijke ROC om ook op die manier onze kennis te delen en te gebruiken voor het opleiden van jongeren die graag in de logistiek aan de slag willen. Daarnaast verzorgen we de benodigde trainingen en de rijopleidingen voor deze leerlingen, zodat ze tijdens de stages al in de praktijk aan de slag kunnen.’ Hij besluit: ‘Door onze jarenlange ervaring in de logistiek, zijn we goed in staat knelpunten te signaleren en mee te denken over oplossingen.

We bieden onze klanten meer dan vervoer, onze opleidingen vormen één van de punten waarmee we ons onderscheiden.’

‘M eer

eten vis in kleinere porties ’

Het aantal mensen dat vis eet stijgt, maar de porties worden wel kleiner. Dat blijkt uit het consumptieonderzoek vis, schaal- en schaaldieren 2014 dat onderzoeksbureau GFK in opdracht van het Nederlands Visbureau heeft uitgevoerd.

De presentatie richtte zich verder op de verkoop van vis in de supermarkten; dit is nog steeds het grootste afzetkanaal.

Naast de top-10 van vissoorten in volume en in omzet werd inzage gegeven in de consumptie van vissoorten binnen de categorieën vers, diepvries en conserven. Ook is gekeken naar verschillende vissoorten en welke groepen mensen deze vooral kopen. Nog altijd blijkt dat 20 procent van de Nederlanders geen vis eet en dat dit vooral de jeugd betreft. Daar ligt een uitdaging voor de vissector.

R obot

voor

winkelbeleving van de toekomst

In de binnenstad van Venlo is onlangs een pop-up-store geopend waar mensen geholpen worden door een robot. Een voorbeeld voor andere winkels om de winkelervaring leuker en slimmer te maken, meldt Omroep Venlo.

Door de concurrentie op het internet zien winkels zich genoodzaakt nieuwe toepassingen te verzinnen.

Dat kan door klanten een beleving te geven in de winkel, zoals extra persoonlijke aandacht of in dit geval een robot als medewerker.

Dat maakt winkelen meer bijzonder. Een aantal toepassingen wordt gepresenteerd in een pop-up-store in de Maasstraat in Venlo. In de winkel is op zich niets te koop, maar winkeliers en bezoekers kunnen er zelf ervaren hoe de winkel van de toekomst eruit kan zien.

Bron: Venlo Nieuws

IN H O U D

250 g

Als we het over exact wegen, combineren, mengen, tellen en doseren hebben, dan kunt u

op Multipond rekenen. Tot op één honderdste gram nauwkeurig en in de juiste mix van producten.

Multipond bewijst zich al meer dan 60 jaar in het ontwikkelen van multihead weegautomaten voor de levensmiddelenindustrie. Elke sector heeft zo zijn eigen, heel specifieke eisen. Continu innoveren en het bieden van maatwerk stellen ons in staat om zelfs de meest complexe opdrachten uit te voeren.

Boven Zijde 10, Postbus 28024, NL-5602 JA Eindhoven, T +3 1 ( 0 ) 4 0 2 6 2 8 0 9 0 , info@multipond.nl, www.multipond.com

vissector_AD8_130285_195 x 135_Multipond

3

mensen

Over precisie denken wij nooit te licht

BEWUSTZIJN VERGROTEN De standaard heftruckcursus is volgens Hogerwerf een heel algemene cursus. ‘Vaak zien bedrijven de training als een noodzakelijk kwaad, maar als blijkt dat we daadwerkelijk dingen vertellen die ze nog niet wisten, wordt men enthousiast.’

De training is heel nuttig, is zijn ervaring. ‘Men wordt er bewuster van. Naast bedienen van de heftruck besteden we veel aandacht aan alle aspecten eromheen, waarbij veiligheid het belangrijkste onderdeel is. Tijdens de cursus willen we

|

4 |

FISHT R E N D

Snel en hygiënisch renoveren met Wonderboard

Macropak geïntegreerd in Empack marktpositie van Easyfairs op het gebied van verpakkingsbeurzen in Europa. Wij waren al marktleider in diverse Europese landen en zijn nu ook marktleider in Nederland.’ Ook Gerard Leeuwenburgh, commercieel directeur van Jaarbeurs, is blij met de samenwerking. ‘Het samenvoegen van de toonaangevende verpakkingsbeurzen in Nederland is voor alle stakeholders in de sector een goede beweging. De organisatie van deze beurs is bij Easyfairs in deskundige handen en wij vinden het belangrijk dat de markt haar tweejaarlijkse ontmoetingspunt in Utrecht blijft behouden.’

A antal

Meer informatie: www.wonderboard.nl.

faillissementen blijft afnemen

12

Dat betekent dat Empack vanaf 2016 verhuist in de even jaren naar Utrecht; in de oneven jaren blijft Empack vanaf 2017 in Den Bosch.

Zoals de markt gewend is, vindt Empack plaats in het voorjaar. Door de krachten van de twee beurzen te bundelen tot één technische vakbeurs heeft de verpakkingssector één jaarlijkse ontmoetingsplaats.

Utrecht was voor veel exposanten de beurs waar grotere verpakkingsmachines werden getoond.

Om hieraan tegemoet te komen, is gekozen Empack Utrecht drie dagen te laten duren met een ruimere opbouwtijd.

Utrecht. Met de Machevo & Bulk Vereniging die tweejaarlijks coloceerde met Macropak wordt overleg gevoerd over de mogelijkheid ook de vakbeurs Industrial Processing mee te verhuizen naar het voorjaar. Daarmee blijft de bewezen sterke combinatie van Processen en Verpakken in stand en wordt de bezoekers een compleet overzicht geboden van alle ontwikkelingen en noviteiten.

Cornelien Baijens, Managing Director Easyfairs Nederland, is verheugd over de integratie van de twee beurzen. ‘De integratie van Macropak in Empack versterkt de

Voor verwerkingsruimten binnen de voedingsindustrie is het van groot belang dat oude, onhygiënische tegelwanden en oude stalen of aluminium sandwichpanelen worden gerenoveerd. Wonderboard biedt hiervoor een oplossing die voldoet aan de normen van de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA). In Wonderboard-platen wordt een speciaal type polyesterhars van hoge sterkte gecombineerd met een glasvezel om de platen meer kwaliteit, duurzaamheid en flexibiliteit te geven. Het resultaat is een harsrijk oppervlak dat gemakkelijk schoon te maken is. Wonderboard HACCP kent zijn oorsprong in de Amerikaanse ruimtevaart.

De plaat met een dikte van 2,3 millimeter heeft een versmolten beschermlaag en is daardoor slagvast, 100 procent waterbestendig en eenvoudig te reinigen. Dankzij het gestructureerde oppervlak van Wonderboard zet vuil zich moeilijker vast dan op een volledig vlak oppervlak. Vocht en vuil blijven op Wonderboard niet plakken.

Met de toepassing van Wonderboard is ook geen sprake van ruimteverlies. De platen worden verbonden met een hygiënische 2-componenten lijmverbinding, zijn thermisch stabiel en verliezen geen sterkte bij temperaturen van -50°C tot +100°C.

10

Organisatoren Easyfairs en Jaarbeurs hebben overeenstemming bereikt over de beurzen binnen de verpakkingssector. Traditiegetrouw stond in de even jaren Macropak als onderdeel van de Industriële Week op de agenda.

Macropak wordt vanaf volgend jaar geïntegreerd in Empack, zodat er één jaarlijks evenement overblijft voor de verpakkingssector.

Wonderboard is een hygiënisch wand- en plafondsysteem voor zowel renovatie als nieuwbouw.

Milin B.V. speelt met Wonderboard in op ontwikkelingen in industrieën, die moeten voldoen aan de strenge normen van de Warenwetregeling Hygiëne en Levensmiddelen. Wonderboard sandwichpanelen worden toegepast in ruimten waar strenge hygiënische eisen (HACCP-normen) worden gesteld en schoonmaakgemak een vereiste is.

89

in het eerste kwartaal 2014. De afgelopen drie maanden gingen vooral minder zzp’ers failliet. In totaal hielden 248 eenmanszaken op te bestaan, tegen 346 een jaar geleden. Eenmanszaken zijn in ruime meerderheid (95 procent) zzp’ers. De daling van het aantal faillissementen wordt toegeschreven aan de verbeterde economische omstandigheden en het aantrekkende consumentenvertrouwen.

34

In totaal stopten 2.179 bedrijven (inclusief eenmanszaken en vennootschappen onder firma) en instellingen (stichtingen en verenigingen) met hun activiteiten wegens een bankroet, tegen 2.701

Bron: ANP

56

56

56

EMPACK 2016 Empack Utrecht wordt op 12, 13 en 14 april 2016 georganiseerd in hal één en twee van de Jaarbeurs in

7

89

34

In het eerste kwartaal van dit jaar gingen ten opzichte van een jaar geleden 19 procent minder bedrijven en instellingen over de kop. Dat blijkt uit cijfers van Faillissementsdossier.nl.

56

10

12 7 34

89

34

89 12

89

56

7

34

89

34

10

Elbe 33-37, 2491 BT DEN HAAG T: +31 (0)70 3271061 F: +31 (0)70 3277642 E: info@smitsuien.nl W: www.smitsuien.nl

56

56

89

56

34 34

89 10

12

7

Voor de cijfers achter de vis.

Profinis ■ Postbus 110 ■ 8320 AC Urk ■ 0527-681726 ■ www.profinis.nl

FISHT R E N D

Van Barneveld Verpakkingen introduceert Smaakp(l)akkers klant, die aan de toonbank één of meerdere smaken kan kiezen en thuis gemakkelijk weer de juiste kan pakken. Van Barneveld Verpakkingen verkoopt daarnaast een breed assortiment aan kleine bakjes, handig voor alle sauzen.

Nieuw in het assortiment van Van Barneveld Verpakkingen zijn de Smaakp(l)akkers, ideaal voor bakjes met sauzen.

Er zijn vier verschillende soorten etiketten, ravigotte, cocktail, remoulade en knoflook, die per 1.000 stuks in een dispenserdoosje worden geleverd. Deze Smaakp(l)akkers zijn te gebruiken op elke deksel of bakje uit het assortiment van Van Barneveld Verpakkingen. De etiketten zorgen zowel voor herkenbaarheid bij de visspecialist als bij de

Marijke Helwegen op de bres voor meer scholconsumptie Marijke Helwegen sprak vorige maand persoonlijk alle ‘visboeren’ aan om bij te dragen aan de gewenste aandacht voor de schol.

Ze deed dit tijdens de jaarlijkse ledenvergadering van de Spakenburgse Vishandel Vereniging (SVV). In haar ‘scholjurk’ reikte ze de poster met haar eigen beeltenis uit aan visverkopers.

Het Nederlands Visbureau start een promotiecampagne voor schol in samenwerking met Marijke Helwegen om dit ondergewaardeerde visje in Nederland ‘een lift’ te geven.

Naast de drie promotiefilmpjes, die onder meer getoond worden bij de visdetailhandel wordt de scholpromotie ondersteund met een poster

|

5

Column

De invloed van verpakkingen op ons eetgedrag Eten we omdat we trek of honger hebben, of ligt er een andere reden ten grondslag aan onze eetgewoonten? Volgens voedselexpert Brian Wansink, onder meer bekend van het boek ‘Hap, slik, weg; waarom we altijd meer eten dan we denken of willen’, maken we dagelijks zo’n tweehonderd voedselgerelateerde beslissingen. Het merendeel hiervan is onbewust en heeft nauwelijks te maken met hoe hongerig we zijn. Wansink meent dat onze neiging tot eten wordt aangemoedigd door verschillende prikkels.

Eén van de belangrijkste prikkels is volgens de psycholoog de verpakking. Verpakkingen zijn zowel van invloed op het koopgedrag van consumenten als op het eetgedrag na aankoop. Het is dus belangrijk dat we veel aandacht besteden aan een goed verpakkingsdesign. Maar wat werkt en wat juist niet?

KLEUR EN SMAAKERVARING We kennen allemaal de verhalen over de invloed van kleuren op ons eetgedrag. Het bekendste voorbeeld hiervan is misschien wel het voormalige logo van ‘die ene bekende fastfoodketen’. Geel en rood schijnen hongergevoel te stimuleren. Is een goede foodverpakking dan per definitie ook altijd geel met rood? Zo simpel is het niet. Het ligt er maar net aan wat je als afzender wilt uitstralen en hoe dit past bij de consument.

Die moet natuurlijk eerst jouw product kopen. Is de consument specifiek op zoek naar een verantwoorde maaltijd, dan scoren bruin en groen vermoedelijk beter dan geel en rood.

TRANSPARANTE VERPAKKINGEN Dan hebben we ook nog transparante verpakkingen. Hoe beïnvloeden deze verpakkingen onze eetgewoonten? Kijken we naar het aankoopgedrag voor consumptie, dan kan ik me zo voorstellen dat je als consument bepaalde producten graag wilt zien. Zeker

bij verpakte versproducten is het voor consumenten prettig te zien wat de staat is van het product.

Neem sla; je wilt toch kunnen zien of de blaadjes nog vers zijn en niet verlept?

Gelet op de invloed van transparante verpakkingen op onze eetgedrag na aankoop, zijn er verschillende (tegengestelde) waarnemingen en conclusies. Aan de ene kant neemt de consumptie toe wanneer het eten zichtbaar is en aan de andere kant niet. De verklaring is gelegen in respectievelijk het saliency effect (iets wat opvalt nodigt uit tot eten) en het monitoringseffect (inzicht in het soort en de hoeveelheid eten resulteert in een soort bewustwording, waardoor we juist minder eten).

Wat zegt dit over een goed verpakkingsontwerp? Vermoedelijk werken kleine porties prima in transparante verpakkingen. Grote porties kunnen we dan misschien beter ‘verstoppen’ in gesloten verpakkingen? Eén ding lijkt mij duidelijk: onze waarneming is van invloed op onze smaakervaring en uiteindelijk ook op ons eetgedrag.

Aangezien voedsel doorgaans wordt verpakt, moeten we heel goed nadenken over het effect van de verpakking op de consument.

Huib Burggraaf VerpakkingXpert

Iedere twee weken verschijnt er op verpakkingxpert.wordpress.com een blog van Huib Burggraaf over uiteenlopende onderwerpen, met effectief en maatschappelijk verantwoord verpakken als rode draad.

NVWA aandacht voor discards aan de wand van de viswinkel en de viskraam. Saignant detail is dat van de poster zowel een blauwe als rode

versie beschikbaar is. De ‘rooien en de blauwen’ hebben in Spakenburg een bijzonder betekenis in het amateurvoetbal (VV IJsselmeervogels en SV Spakenburg), waardoor de aftrek van de een of de andere poster zich laat raden. Er wordt in Nederland te weinig schol gegeten, terwijl juist deze vis van groot belang is voor de Nederlandse kottervloot en bovendien zeer betaalbaar. Volgens de huidige trends willen consumenten steeds meer duurzame producten van dichtbij. De schol als product van ‘onze eigen vissers’ wordt echter nog ondergewaardeerd.

Zo’n 90 procent van de schol wordt geëxporteerd naar het buitenland, vooral naar Italië, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk.

Het komt de laatste tijd dikwijls voor dat bij visserijcontrole door de NVWA en haar buitenlandse collega’s aandacht is voor de discards aan boord. De Nederlandse Vissersvond heeft de NVWA om een reactie gevraagd omdat deze vorm van controle nieuw is.

De NVWA gaf de volgende verklaring: ‘De aanstaande demersale aanlandplicht is natuurlijk ook onderwerp van aandacht binnen de afdeling Visserij van de NVWA. Wij werken op zee nauw samen met andere Noordzee landen in coördinatie met het visserijagentschap EFCA in Vigo. Een van de zaken die de inspecterende diensten hebben geconstateerd, is dat ook zij een achterstand hebben in het zicht hebben op omvang van discards bij het vissen met verschillende

vistuigen, zoals de boomkor of flyshooters. Daarom is afgesproken dat inspecteurs gedurende een inspectie aan boord ook eens een binnengehaalde trek hierop bekijken. De bedoeling is dat we een monstername doen die resulteert in een cijfermatig beeld naar maatse en ondermaatse vis voor kabeljauw, tong, schol en overige soorten in die trek. Daarmee bouwen we ook aan de zijde kennis op die ons beter doet voorbereiden op de visstromen die straks gaan ontstaan bij het aanlanden van vis. Uiteraard vragen we medewerking van de vissers hieraan en willen we de visserijactiviteiten zo min mogelijk hierdoor verstoren, echter wij denken dat het in ons beider belang is dat we gezamenlijk zo goed mogelijk zijn voorbereid op hetgeen gaat komen.’

6 |

FISHT R E N D

Duurzame visproducten uit Alaska in opkomst en rond de 250 miljoen kilo krab en platvis. Deze bestanden ontlenen hun bestaansrecht aan het verantwoorde visbeheer dat al meer dan honderd jaar plaatsvindt in Alaska.

Nadat Alaska in 1867 door Amerika van de Russen was gekocht, begonnen de Amerikanen vanuit San Francisco op kabeljauw te vissen langs het zuidelijke schiereiland van Alaska (Aleuthian Islands). Omdat de Amerikanen de smaak van de ingeblikte kabeljauw niet konden waarderen, kwam de zalmvisserij massaal op gang. In 1899 werd er al bezwaar gemaakt door de oorspronkelijke bewoners tegen de agressieve manier van vissen.

In de eerste decennia van de twintigste eeuw werden er diverse maatregelen genomen, zoals de plaatsing van bassins, regels omtrent de tijdsduur van het visseizoen en het instellen van quota. Deze bleken niet effectief genoeg.

Een delegatie vertegenwoordigers uit de Amerikaanse soja-, zuivel- en vissector bracht eind maart een bezoek aan Nederland.

In dat kader werd een bijeenkomst georganiseerd over de opkomst van duurzame visproducten uit Alaska.

Deze bijeenkomst was een initiatief van de US Sustainability Alliance, een groep Amerikaanse landbouworganisaties die samen werken aan duurzaamheid. Het was gericht op vertegenwoordigers van de Nederlandse visgroothandel; import/ export en verwerkende industrie.

De US Sustainability Alliance heeft zich tot doel gesteld om in Nederland meer bekendheid te geven aan de wijze waarop in Amerika wordt gewerkt aan de verduurzaming van de Amerikaanse landbouw en visserij. Tijdens het evenement gaf Jose Flores (International Trade Specialist, Foreign Agricultural Service, U.S.D.A.) namens de Alliance een presentatie over de vele initiatieven rondom duurzaamheid in de Amerikaanse agrofoodsector. Daarna ging Maarten Mens namens Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI) specifiek in op de historie en kenmerkende eigenschappen van Alaska als visgebied, de bijzondere visproducten zoals wilde zalm en de jarenlange traditie op het gebied van duurzaamheid. Ook de mogelijkheden voor afzet in Nederland kwamen aan bod.

MEER REGELS In 1959 deed zich een goede kans voor om de visserij beter te reguleren, vertelt Mens. ‘Toen werd Alaska officieel de 49ste staat van de VS en kreeg daarmee de mogelijkheid meer regels te stellen, zoals strengere quota, aanwijzen van gebieden en eisen met betrekking tot het vistuig. Voor de zalmvisserij was het voornaamste doel om ‘fixed escapement’ in te stellen: ervoor zorgen dat voldoende volwassen zalm door kond zwemmen naar het rivierengebied om daar te kunnen paaien.’

GROTE VISBESTANDEN De visbestanden in Alaska zijn groot volgens Mens: 1.300 miljoen kilo pollack, 300 miljoen kilo zalm, verdeeld over vijf soorten: King Chinook, Sockeye, Coho, Pink en Keta

In 1976 werd de MagnusonStevens Fishery Conservation and Management Act aangenomen, een federale wet die alle zeevisserij in VS wateren reguleerde. De belangrijkste maatregelen waren een beperkte mogelijkheid om te vissen voor Amerikaanse schepen, overbevissing tegengaan, bijvangst reduceren en schadelijke gevolgen voor het marine milieu tegengaan.

Mens: ‘Onder meer als gevolg van deze wet, die sinds 1976 twee grote amendementen heeft ondergaan, is het percentage niet overbeviste bestanden in de VS 91 procent.

Lixero uw professionele partner voor verlichting Lixero heeft zich gespecialiseerd als partner en leverancier op het gebied van alle soorten verlichting voor in de retail, horeca, gezondheidszorg, industrie en kantorenmarkt. Wij worden graag uitgedaagd mee te denken over de meest uiteenlopende verlichtingsvraagstukken en zijn ervan overtuigd dat we met onze kennis en uitgebreide productenpallet oplossingen aanbieden die voldoen aan de huidige en toekomstige wensen en eisen van onze en uw klanten.

/ Innovatie

/ Visie

/ Maatwerk

/ Kennis

T +31 (0)493 - 311 314 F +31 (0)493 - 311 321 E info@lixero.eu W www.lixero.eu

Dat in vergelijking met het Noord Oostelijke deel van de Atlantische Oceaan (66 procent) en de Middellandse Zee (50 procent).’

RFM Omdat de visserijindustrie in Alaska nog verder wilde dan de door de overheden opgelegde maatregelen, sloten zij zich in 2000 aan bij MSC. De zalmvisserij van Alaska werd daarmee de eerste gecertificeerde zalmvisserij ter wereld. Hoewel MSC veel bekendheid en goodwill

opleverde, wilde een groot deel van de industrie nog een stap verder.

Daarom werd in 2010 het Responsible Fisheries Management (RFM) geïntroduceerd.

Belangrijkste verschil met MSC was volgens Mens dat nu alle visserij in Alaska als gebied was gecertificeerd, met als uitgangspunt de FAOrichtlijnen, aangevuld met strenge eisen op het gebied van: visserijbeheersysteem, wetenschappelijke bestandsonderzoeken, voorzorgsprincipe, beheersmaatregelen en monitoring en controle. Tegenwoordig voldoet iedere gecertificeerde visserij aan het hele eisenpakket van het onafhankelijk gecertificeerde RFM. ‘In 2012 besloot een deel van de Alaskaanse producenten zich af te scheiden van MSC, om meer aandacht te vragen voor het eigen RFM-certificeringssysteem. Inmiddels lijken ze daar weer wat van terug te komen.’

Tijdens de discussie aan het eind van de ochtend werd de vraag opgeworpen of er op de Nederlandse markt of de (internationale) markt voor Nederlandse bedrijven meer ruimte is voor kwalitatief goede producten, die op een betrouwbare manier zijn gecertificeerd. Een aantal bedrijven is hier al mee bezig. Wellicht dat een nadere kennismaking met de producten uit Alaska en meer informatie over het beheer van de visserij tot meer interesse kan leiden.

Meer informatie is te vinden op www.alaskaseafood.org/information; www.sustainability.alaskaseafood.org/ historical en www.salmonproject.org.

FISHT R E N D v ervOlg

in

2016

nOg OnZeker

Fish &

Veel belangstelling voor Educatief IJsselmeervissen

De IJsselmeerkotters LE 23, HI 35, ST 8, WON 38 en WON 39 zijn half april weer gestart met het nieuwe seizoen educatieve excursies op het IJsselmeer voor basisschoolkinderen. Vanuit de haven van Hindeloopen zijn de eerste schoolklassen aan boord gestapt bij de IJsselmeervissers.

De afgelopen jaren is het project Educatief IJsselmeervissen in Friesland uitgegroeid tot een groot succes en zijn de educatieve excursies op het IJsselmeer niet meer weg te denken uit het aanbod van natuuren milieueducatieve activiteiten voor de Friese basisscholen. ‘De reacties die we ontvangen vanuit de deelnemende scholen zijn zeer positief,’ zegt Egbert van der Tuin van de Nederlandse Vissersbond.

‘Voor kinderen is het prachtig om uit de schoolbanken te komen en de natuur en de visserij in de buitenlucht te kunnen beleven, door met onze vissers mee aan boord te gaan.’

MEEHELPEN Ook de IJsselmeervissers die de excursies verzorgen, zijn erg tevreden over het resultaat tot nu toe.

Pieter Bootsma, schipper van de HI 35: ‘De kinderen zijn allemaal razend enthousiast. Bij het aan boord gaan zijn sommige kinderen nog wat afwachtend, maar gaandeweg doen ze allemaal actief mee aan de verschillende activiteiten.

Vooral het helpen bij het vissen vinden ze geweldig en dan komen er veel vragen. Voor ons als vissers is het erg leuk om te laten zien wat we doen.’ Het project Educatief IJsselmeervissen heeft als doel om scholieren van groep 5 tot en met 8 bekend te maken met de beroepsvisserij op het IJsselmeer. Met het project wordt de visserijsector in positief daglicht gezet en wordt onderzocht of het aanbieden van educatieve rondvaarten een externe inkomstenbron kan vormen voor de Friese IJsselmeervissers. Het project is de afgelopen jaren medegefinancierd vanuit het EVF, het ministerie van Economische Zaken en de provincie Fryslân.

‘De toegekende subsidie kunnen we nog dit jaar gebruiken om de excursies aan te bieden aan de bassischolen,’ vervolgt Van der Tuin, die vanuit de Nederlandse Vissersbond het project begeleidt. ‘Eind 2015 wordt het EVF afgerond. Dit houdt in dat we vanaf volgend jaar zonder sub-

sidie verder moeten en dat wordt een lastige klus.’ De kosten voor het laten uitvaren van de IJsselmeerkotters voor een excursie zijn te hoog voor de basisscholen om zelfstandig te kunnen dragen. De afgelopen jaren konden deze kosten middels subsidie betaald worden en werden de educatieve rondvaarten gratis aangeboden aan de basisscholen.

BEPERKT BUDGET Basisscholen hebben volgens Van der Tuin over het algemeen een te beperkt budget voor buitenschoolse activiteiten.“Met het wegvallen van de subsidie moeten de kosten op een andere manier worden gedekt.

We zijn hard op zoek naar andere financieringsbronnen zoals subsidie en sponsoring om de excursies ook volgend jaar weer te kunnen aanbieden.’ Hij wil namens de projectpartners gesprekken aangaan met de provincie Fryslân, gemeenten en andere partijen om na te gaan of er mogelijkheden zijn het project op enige wijze financieel te ondersteunen, zodat basisscholen kunnen

blijven deelnemen aan de excursies.

‘Het zou bijzonder jammer zijn als we dit succesvolle project na afloop van dit jaar moeten stoppen, doordat de financiële draagkracht van de deelnemende scholen onvoldoende is’, vervolgt Van der Tuin. ‘Met een beetje goede wil en verschillende partijen die allemaal een steentje bijdragen, moet het hopelijk lukken het project volgend jaar door te zetten. Voor suggesties houd ik me aanbevolen.’

De educatieve excursies lopen dit seizoen van halverwege april tot en met eind juni. Scholen die nog mee willen doen moeten snel zijn; er is nog maar zeer beperkt plaats voor deelname.

|

wiJnGEnoT

Geschiedenis van vis Wanneer de eerste mensen vis als voedsel genuttigd hebben, is niet meer precies te achterhalen. De oudste voorwerpen die we kennen, die een link met vis hebben, zijn hengelhaken. Zover bekend zijn deze haken uit de tijd van 8.000 jaar voor Christus. Daarvoor heeft er ongetwijfeld ook al regelmatig vis op het bord gelegen bij mensen die in de buurt van rivieren, meren of zeeën woonden. Om vis te vangen, heeft men tenslotte niet altijd een voorwerp nodig. Zelfs tegenwoordig worden in gebieden in Afrika en Azië nog vissen gevangen door bij overstromingen of hoogwater stenen wallen te bouwen om de vissen de vluchtweg terug te verhinderen.

Dan is het slechts nog vissen verzamelen op laag water.

Kwaliteit van vis. Eigenlijk bij iedereen een bekend onderwerp, maar soms is het wel weer eens leuk om te lezen waarop we moeten letten.

De ogen van verse vis moeten helder zijn, niet dof. De ogen moeten bij lichte druk met je vinger nog stevig aanvoelen. De huid moet een

natuurlijke kleur en glans hebben.

Deze mag niet bleek zijn en geen blauwe plekken hebben. Verder moet er sprake zijn van een helder slijm. Grijsachtig slijm wijst op langdurige opslag. Bij lichte druk op de huid voelt het vlees stevig en elastisch aan. Het kuiltje dat door de vingerdruk ontstaat, zal snel weer wegtrekken. Als de huid droog aanvoelt, kan dit duiden dat de vis langere tijd aan de open lucht heeft gelegen.

GLANZENDE KIEUWEN De kieuwen zijn glanzend rood. Ze mogen niet slijmerig zijn of plakken.

Hoe langer de vis ligt, hoe bleker de rode kleur wordt. Het verkleurt dan naar bruingrijs, grauwgeel of grauwwit. Een bleke kleur kan ook duiden op een slechte koeling of opslag, of de vis was ziek. De buikholte moet goed schoon zijn en het liefst uitgekrast. Eventuele bloedrestjes zijn helder rood. De vis mag niet onaangenaam ruiken.

Verse vis heeft een neutrale, frisse geur. De ‘typische’ visgeur ontstaat door afbraakprocessen. Hoe langer de vis wordt opgeslagen, hoe sterker de geur.

Rien Prinsen, www.vriendenvanduitsewijn.nl

Voor meer informatie en boekingen, bezoek de website www.ijsselmeervissen.nl.

Het project ‘Educatief Ijsselmeervissen deel 2’ wordt mede mogelijk gemaakt door subsidie vanuit het EVF, het ministerie van Economische Zaken en de provincie Fryslân.

Fiskpaad: unieke beleving van vis De website www.fiskpaad.nl, waarmee vis, visserij en visserijcultuur in Friesland ontdekt kunnen worden, is begin april online gegaan. Het Fiskpaad is een platform voor consumenten, ondernemers, organisaties, initiatieven, evenementen en projecten die gekoppeld zijn aan vis, (beroeps)visserij en visserijcultuur. Belevingen die wat met vis te maken hebben, worden zo samengebracht.

Van der Tuin werd door de Provinsje Fryslân in contact gebracht met Sarah Verroen die met een soortgelijk idee rondliep. ‘Friesland staat bekend om het fierljeppen en skûtsjesilen, maar weinig mensen kennen de Friese visserijcultuur.

En dat terwijl er hier best veel beroepsvissers, visverkopers en andere leuke visserijgerelateerde initiatieven de interactie met het publiek opzoeken’, aldus Verroen van adviesbureau Saar.

Het idee om verschillende visserijbelevingen aan elkaar te koppelen en meer zichtbaar te maken, ontstond bij de Nederlandse Vissersbond. ‘Vanuit Ursa Major Services BV, het projectbureau van de Nederlandse Vissersbond, hebben we de afgelopen jaren de meest uiteenlopende visserijprojecten uitgevoerd, die allemaal los van elkaar zijn opgezet’, vertelt Egbert van der Tuin. ‘Deze projecten hebben veel raakvlakken met elkaar, maar de onderlinge verbinding ontbrak. De wens ontstond om zaken met elkaar te verbinden; het Fiskpaad-idee werd geboren.’

‘TOUR DE FRIESLAND’ Vorig jaar zijn Van der Tuin en Verroen gestart met het in kaart brengen van verschillende visserijgerelateerde initiatieven die Friesland rijk is. ‘Dat begon met gesprekken met mensen vanuit ons eigen netwerk tot het letterlijk een ‘Tour de Friesland’ werd. Een ontdekkingstocht van stad tot stad en van haven tot haven’, vertelt Van der Tuin. Ze ontdekten bijvoorbeeld dat verschillende beroepsvissers als Ale de Jager en Freerk Visserman mensen meenemen de Friese binnenwateren op om te laten zien er duurzaam

7

wordt gevist op paling. Ook zagen ze prachtige visserijexposities in verschillende Friese musea en een pizzeria in Pingjum die smakelijke Italiaanse gerechten maakt met vis, schaal- en schelpdieren uit de Waddenzee.

Fiskpaad moet dat allemaal letterlijk op de kaart zetten. ‘Inmiddels werken we intensief samen met verschillende vissers, musea en horecaondernemers, die stuk voor stuk erg enthousiast zijn en graag mee willen doen aan het Fiskpaad.

Daarnaast zijn we met de ANWB bezig fiets- en wandelroutes op te zetten langs de Fiskpaad deelnemers en ontwikkelen we verschillende activiteiten die aanhaken bij Leeuwarden Hoofdstad van de Smaak 2015 en de Week van de Smaak’, zegt Van der Tuin. De Week van de Smaak vindt plaats van 12 tot en met 20 september en staat dit jaar in het teken van vis, schaal- en schelpdieren. ‘En met Leeuwarden als Smaakstad dit jaar, is een koppeling met Fiskpaad natuurlijk snel gemaakt!’, vult Verroen aan.

ONDERNEMERS KOPPELEN Van der Tuin en Verroen willen met Fiskpaad de toerist en consument

bereiken en daarnaast de verschillende ondernemers aan elkaar koppelen. Van der Tuin: ‘Door verschillende ondernemers aan elkaar te koppelen, kunnen ze elkaar versterken. Zo weet de visserman waar zijn vers gevangen vis naartoe gaat, kan de horecaondernemer zijn gasten vertellen waar de vis vandaan komt en krijgt de consument meer inzicht in de visserij; van vangst en verwerking tot op het bord.’

Ook wordt op deze wijze samenwerking tussen Fiskpaad deelnemers gestimuleerd, waarbij meerdere ondernemers samen activiteiten kunnen combineren en zo een leuke dagbesteding kunnen opzetten voor de consument. Verroen: ‘Ben je als ondernemer actief met vis, visserij of visserijcultuur en wil je een activiteit aanbieden, op een leuke manier in contact komen met je collega’s en klanten, of ben je zelf op zoek naar een leuk uitje, museum of goed (vis) restaurant? Bezoek de site en neem contact met ons op!’

Het project ‘Fiskpaad Fryslân’ wordt mede mogelijk gemaakt door subsidie vanuit het EVF, het ministerie van Economische Zaken en de provincie Friesland.

8 |

FISHT R E N D

Salmond Brands wint hoofdprijs op Seafood Prix d’Elite presentatie van de sashimi zalm kit in een lange schaal is uniek en elegant, terwijl de consument toch de mogelijkheid heeft om direct uit de verpakking te eten. Perfect dus voor consumenten op zoek naar een gezonde take-away maaltijd.

De Seafood Prix d’Elite speciale prijs voor ‘Health & Nutrition’ werd uitgereikt aan het bedrijf Marine Harvest uit Brugge voor hun Duo Norvégien au Four. De gezonde combinatie van kabeljauw gewikkeld in een dun laagje zalm is verpakt in een ovenklare aluminium schaal, zodat de consument op een eenvoudige manier een elegante zeevruchtenbereiding kan presenteren. van het idee achter het product en Salmon Brands uit Oslo in Noorde uitwerking. wegen kaapte vorige maand de Naast de hoofdprijs reikte de jury hoofdprijs weg op de vijftiende • KOELVRIESBOUW ook vijfEN bijzondere awards uit. SalSeafood PrixWILLEMSEN d’Elite, de jaarlijkse maraw van Salmon Brands ontving competitie voor nieuwe produceveneens de Seafood Prix d’Elite ten, die georganiseerd wordt speciale prijs voor ‘Originality’. De tijdens Seafood Expo Global. De winnaar werd geselecteerd uit een deelnemersveld van 37 finalisten en werd bekendgemaakt • KOEL- EN VRIESHUIZEN tijdens een speciale Seafood Prix • INVRIESTUNNELS d’Elite receptie.

• BEDRIJFSRUIMTES Het bedrijf Salmon Brands nam de • KOEL- EN VRIESDEUREN award voor Beste Retail-product • BRANDWANDEN EN -DEUREN mee naar huis voor haar product Salmaraw. Deze handige ready-toeat sashimi kit bestaat uit 90 gram verse sashimi van zalm, met zakjes Isolatiebouw ponzu Willemsen saus en sesamzaadjes én B.V. een speciaal ontworpen bestek.

Het Sophialaan 6 product wordt3542 gepresenteerd in AR Utrecht een unieke luchtdichte en lekbestendige T (030) 241 01 26 verpakking, dat de hoge kwaliteit F (030) 241 41 29 van de zalm perfect bewaart. De www.willemseniso.nl jury was bijzonder onder de indruk

SEAFOOD RAREBIT The Big Prawn Company uit Melton Constable in Engeland kreeg de prijs voor ‘Convenience’ voor het product Seafood Rarebit. Dit is een zeevruchtenvariant op een klassiek gerecht uit Wales. Dit diepvries-

product bestaat uit twee pasteitjes gevuld met koningsgarnalen en afgewerkt met een saus van Engelse cheddar kaas, mosterd en kruiden, die smelt tijdens het koken. Het product is perfect voor een lichte lunch of een deel van het hoofdgerecht, en biedt consumenten een nieuwe, eenvoudige manier om van zeevruchten te genieten.

The Big Prawn Company mocht eveneens de Seafood Prix d’Elite speciale prijs voor ‘Retail Packaging’ (retail verpakking) in ontvangst nemen, en dit voor haar product 2 Crayfish Thermidor Bakes. Dit product werd speciaal voor de feestdagen ontwikkeld. Het bestaat uit twee ‘ramekin’ schaaltjes gevuld met rivierstaartkreeften in een romige thermidor saus op smaak gebracht met witte wijn, sjalotten en mosterd, en afgewerkt met ciabatta Gran Padano kaas broodkruimels.

De verpakking is elegant vormgegeven, met kleurenfoto’s en een mooi zicht op het product, en bevat eveneens volledige informatie over de voedingswaarde, de oorsprong van het product, de ingrediënten en de bereiding.

Infusion. Zij combineren Ierse boter met gevriesdroogde zeevruchten proteïnen. Het resultaat is een culinaire boter die dankzij de ‘umami’ smaaksensatie pit toevoegt aan de bestaande smaak van bereide gerechten. De producten kunnen worden gebruikt om sauzen op smaak te brengen, om risotto’s, pasta’s of rijstbereidingen af te werken, of om voor of na het koken aan zeevruchten toe te voegen.

Dit jaar werd geen award uitge-

SOMETHING FISHY Rockabill Shellfish Limited uit Balbriggan, Ierland kreeg de prijs voor ‘Product Line’ (beste productgamma) voor het Something Fishy gamma van boter met zeevruchtensmaak. De beschikbare smaken zijn Sweet Onion, Dulse en Asian

reikt in de categorie ‘Foodservice’ (horeca). De jury noteerde wel positieve elementen bij de verschillende inzendingen in deze categorie, maar omdat de informatie in veel gevallen onvolledig was, was het niet mogelijk om een winnaar aan te duiden.

WILLEMSEN • KOEL- EN VRIESBOUW

WILLEMSEN • KOEL- EN VRIESBOUW Al ruim 50 JAAR een begrip!

COMPLETE KWALITEITS WINKELINTERIEURS • horeca-, slagers- en viswinkelinterieurs • koel- en vriescellen • airconditioning • erkend installateurs koeltechniek N.V.K.L.

• KOEL- EN VRIESHUIZEN • INVRIESTUNNELS • BEDRIJFSRUIMTES • KOEL- EN VRIESDEUREN • BRANDWANDEN EN -DEUREN

Willemsen Isolatiebouw B.V. Sophialaan 6 3542 AR Utrecht T (030) 241 01 26 F (030) 241 41 29 www.willemseniso.nl

WILLEMSEN • KOEL- EN VRIESBOUW Scan de code en kijk wat er mogelijk is.

Al ruim 50 JAAR een begrip!

Scan de code als u vandaag nog uitgebreid kennis wilt maken met ons bedrijf

Vo or een goe En een da dvi d ege es Me lijk te ek en wa gez An lite elli der it g es sd fee an r and ere n

Nijverheidstraat 14 1135 GE Edam telefoon: 0299-364735 • fax: 0299-364515 voor meer informatie zie op onze site: www.vema-bv.nl

FISHT R E N D

|

9

Fish Column

Waar word je nu echt gelukkig van?

K ijkje

in de visketen

Vissers en handelaren samen op pad Tijdens het tweedaagse evenement ‘Kijkje in de visketen’ bezochten ketenpartners uit de vissector eind maart een aantal locaties waar op verschillende manieren vis verkocht werd. Ook bezochten zij de Food Professional Day in Wageningen, die dit jaar in het teken stond van vis, zee en aquacultuur. Kijkje in de visketen was een initiatief van Kadergroep Visketen in samenwerking met Jongerennetwerk Visserij en werd georganiseerd door ProSea. Tijdens de Food Professional Day in Wageningen werd volop inspiratie opgedaan. Tijdens een grote verscheidenheid aan lezingen werden de zinnen geprikkeld. Chef-koks bereidden hapjes. Een hele parade aan onder meer schelpdieren, gekweekte tarbot, bonbons met zeewater en zeegroentes kwam voorbij.

snel verandert. Vis(serij)ondernemers moeten trends in de visketen nauw in de gaten houden en daar flexibel en innovatief op inspelen.

Weten wat je klant wil en gaat willen, is daarbij cruciaal. Consumenten vinden duurzaam, eerlijk, verantwoord voedsel en ‘kopen met een goed gevoel’ steeds belangrijker. Inspelen op veranderingen in de visketen leidt waarschijnlijk tot meer diversificatie in de keten, door het ontstaan van een verscheidenheid aan innovatieve en aparte concepten. Ook veranderen samenwerkingsverbanden in de keten, bijvoorbeeld in de vorm van kortere, meer integrale ketenmodellen.

In de afsluitende discussie waren vissers en handelaren het eens over de toegevoegde waarde van de Kadergroep Visketen (&Friends) die op de tweedaagse bij elkaar waren, voor de verbeterde uitwisseling van kennis en ideeën in de

kunnen doen. Daarin zijn workshops waarin vissers en handelaren elkaar eerst persoonlijk ontmoeten wel een cruciale eerste stap. Want je moet elkaar eerst vertrouwen en een beetje kennen. Kennis delen in de virtuele wereld gaat daarna veel makkelijker.

DOELEN VAN HET KETENEVENT: • Geïnspireerd worden tot ketensamenwerking en eigen bedrijfsontwikkeling door trends en nieuwe initiatieven in de visketen • Bekijken hoe deze inspiratie en kennisuitwisseling optimaal benut kan worden voor/door individuele ondernemers en (organisaties in) de visketen • Kennisuitwisseling en versterken van netwerken tussen partners binnen de visketen, als voedingsbodem voor nieuwe business opportunities

Voor meer informatie zie: www.kadergroepvisketen.nl, www.prosea.info en www.jongerennetwerkvisserij.nl.

In het sfeervolle Lloyd Hotel in Amsterdam ging de groep vissers en handelaren de volgende dag in gesprek over de inspiratie uit Wageningen. En als je een innovatief idee hebt over hoe het anders kan in de visketen, hoe ga je dat dan realiseren? Welke tegenslagen kom je tegen en hoe ga je daarmee om?

Op de step, wat het ideale vervoersmiddel door de binnenstad van Amsterdam bleek te zijn, bezochten de deelnemers vervolgens locaties zoals de Food Hallen, Vishandel Tel, de Marqt en Franks Smokehouse.

Allemaal begonnen als inspiratie, als idee, en uiteindelijk ondanks de nodige hobbels in de weg toch gerealiseerd.

TRENDS Het kijkje in de visketen leidde tot de ontdekking dat deze keten heel

keten. Mogelijk kan de Kadergroep Visketen een online platform ontwikkelen waar potentiële business­ partners vanuit de hele visketen elkaar kunnen ontmoeten en zaken

Dit project wordt mede gefinancierd door de Europese Unie Europees Visserijfonds: Investering in duurzame visserij.

Geluk is geen statische toestand, maar een aaneenschakeling van fijne momenten. Je kunt het niet forceren. Is geluk voor een ondernemer de vrijheid om naar eigen inzicht te ondernemen? Geen regeltjes, maar slechts vrijheden?

Ik denk dat dit een simpele voorstelling is, maar ik hoor wel veel om mij heen: ‘Als zo ons nu maar eens met rust lieten’. Er zijn meerdere wegen naar geluk. Bij iedereen spelen de eigen waarden een rol. Hoe wil ik leven? Wat vind ik belangrijk?

Goede relaties, zinvolle deelname aan de maatschappij, gezondheid en persoonlijke ontwikkeling? Ze dragen allemaal sterk bij aan het gevoel van geluk. Je zou dagelijks drie dingen kunnen opschrijven die goed gingen, prettig of waardevol waren. Dat schijnt een bewezen effectieve manier te zijn om je beter te voelen. Er zijn ondernemers die verbitteren door alle negativiteit.

Zij zouden juist zo positief kunnen worden, omdat je gelukspieken pas echt kan beleven als je te maken hebt met tegenslag, verveling of ongeluk. Het is misschien allemaal wat filosofisch, maar het draait allemaal om het vinden van een goede balans tussen het heft in handen nemen en flexibel omgaan met tegenslagen.

Er is voor veel mensen in de visketen reden om te klagen. Vissers hebben te maken met hoge energielasten, administratieve lasten (vergunningen), tegengestelde natuurbelangen en elke keer weer nieuwe regeltjes van de EU. Verwerkers, handelaren en afslagen hebben vaak eenzelfde reden om te klagen. Of het allemaal terecht is, wil ik niet beoordelen. Het is veelal een spel (lees: gevecht) om de marges te verdelen en op andere plekken of bij collega’s is het vaak makkelijker (althans, dat zou het beeld kunnen zijn – level playing field). De consumenten daarentegen klagen over te hoge prijzen, slechte beschikbaarheid of misschien een onvoldoende voor kwaliteit. Kortom, er is altijd wel wat. Kern van het probleem is dat het ‘algemeen plan’ is gebaseerd op het idee dat concurrentie tot heil leidt. Dat heeft de consument (eindgebruiker) nu misschien veel opgeleverd, maar de concurrerende bedrijven zijn niet in staat tot collectieve actie om aanpassingen in goede banen te leiden. En dat vinden we vreemd? Velen in de keten, maar ook daarbuiten, zeggen dat de overheid het dan maar moet regelen, omdat daar de wet het instrument is. Ik deel dat niet, omdat de wetgeving altijd achter de feiten aanloopt. Toch is het hard nodig om meer regie (soms op onderdelen) in de visketen te voe-

ren. Wat zou er fijner zijn om met een muisklik dit te (laten) regelen.

Over het ultieme geluk gesproken?

Wanneer je het over concurrentie hebt, bestaat een directe link met Uber in de taxiwereld, Airbnb in de hotelwereld en de energiewereld waar mensen met elkaar verhandelen wat ze over hebben. Volgens mij is er een aanpassing van de architectuur van‘verantwoord produceren’ nodig. Dat willen velen nog niet zien, maar het is misschien alleen nog een kwestie van tijd. Het vraagt om een samenspel tussen overheid, handelaren en verwerkers, dienstverleners (afslagen), supermarkten en visdetaillisten, vissers (PO’s) en organisaties die de eindgebruikers bedienen zoals de horecaketen. Dat is nogal een morele opgave, een mega-operatie, maar wel baanbrekend. Dan pas kun je van regie spreken. Daar hebben we in Nederland of de EU niet voor gekozen, zou de politicus zeggen. Oké, kan ik mij iets bij voorstellen. Toch zie ik dan tegenstellingen: binnen de watersector ligt de regie bij een Deltacommissaris, waarbij deze met alle partijen afstemt. Wanneer we de Europese bankensector volgen, moet wetgeving ervoor zorgen dat het goed blijft gaan. Bij nood springt de overheid bij en er zijn vele handen aan het stuurwiel om afgestemd gedrag te regisseren. Ook zijn op het gebied van energie de nodige voorbeelden aan te dragen met als hoofdreden de regie in de energievoorziening te hervinden.

Ik weet zeker dat vissers gelukkig worden van grote moederdieren (vissen) met vele nakomelingen.

Kort visweekje, grote vangsten en goede prijzen in balans. Verveling van het gemak zou misschien roet in het eten gooien. Wie is nu de aangewezen autoriteit om de link te leggen tussen speltheorie, verantwoord duurzaam ondernemen en eerlijke mededinging? Afzender: een gelukzoeker.

Johan K. Nooitgedagt, voorzitter Nederlandse Vissersbond

gullimex.com

TempCube

Plug-and-play datalogger registreert online temperatuur en luchtvochtigheid.

Geheugen ≥ 15.000 metingen 60 maanden cloud opslag 1 batterij: levensduur 10 jaar Robuust en waterdicht Simpel. Snel. Betrouwbaar.

10 |

FISHT R E N D

V issersbond

onthult nieuw logo tijdens feestelijke opening pand

‘Bestek 2020, impuls van oud naar nieuw’ strategie en uitvoering van ideeën.

‘Wij zullen als Nederlandse Vissersbond meer de rol van procesarchitect krijgen. Leden moeten hun posities benutten, ondernemen!

Daar liggen kansen. Wie goed geïnformeerd en georganiseerd is, kan een nog betere invloed uitoefenen op het ondernemingsklimaat in de visserij.’

ANONIMITEIT En wat betekent het thema ‘Het bestek 2020, impuls van oud naar nieuw’ voor de vissers? ‘De bulk van de door Nederlandse vissers gevangen vis gaat linea recta naar het buitenland. We zijn een exportsector. We zijn weliswaar een land aan zee met een lange visserijtraditie, maar onze markt is geen thuishaven. Het is waar dat we de vis die we zelf vangen, zoals schol en tong, exporteren en dat we de vis die we in Nederland zelf eten, zoals zalm en pangasius, importeren. De visserijsector heeft de blik vooral buiten De ereleden van de Nederlandse Vissersbond hebben begin april het nieuwe onderkomen van de vereniging aan het Ecopark 42 in Emmeloord officieel geopend. Zij hesen de vlaggen en onthulden het nieuwe logo. De betekenis is volgens voorzitter Johan Nooitgedagt nog steeds de verbintenis tussen de zeegroene huiskleuren en het groene verantwoorde denken. ‘Het is geen landbouwgroen, het is zeegroen. Een rijke zee is niet blauw, maar groen. Er staat een vissersschip in ons logo, maar het kan net zo goed een maritieme ondernemer zijn die met een kotter vaart.’

‘Beste mensen, u bent met elkaar de sociale lijm van de vereniging Nederlandse Vissersbond, al meer dan tachtig jaar werkt dat blijkbaar.

Wij zijn geen satéprikker van stukjes belang. Alleen door goede banden kan een saamhorigheidsgevoel ontstaan. Saamhorigheidsgevoel is te definiëren als de wil om anderen te helpen en de emotionele verbondenheid met de groep. Dat is het sociale kapitaal en dat is minstens zo kostbaar’, sprak Johan Nooitgedagt.

Als thema voor de openingsbijeenkomst is gekozen voor ‘Het bestek 2020, impuls van oud naar nieuw’.

‘Op zee is een bestek een positie, waar je bent. Zo heb je ook een gegist bestek, de positie waar je

denkt te zitten op basis van vorige posities’, legde Nooitgedagt uit. ‘Een doorrekening van oud naar nieuw, een impuls waarbij je weet waar je zat, maar nog niet zeker weet of je daar zit waar je werkelijk wilt zijn.

Het bestek 2020, impuls van oud naar nieuw. Waar zitten wij in 2020 en waar willen we dat we komen te zitten?’

DYNAMISCHE NETWERKEN ‘Wat is nu onze vereniging voor de toekomst?’, vroeg de voorzitter zich hardop af. ‘Het bestek 2020 betekent dat wij afstand nemen van de standaard vergadermodellen. Vaak waren dat hiërarchische modellen met een gastspreker op de jaarvergadering, een rondvraag waarin het deze man/vrouw -vaak van de

 ♦  ♦  ♦   ♦  ♦  ♦  

  ♦  ♦  ♦  ♦ 

overheid - moeilijk werd gemaakt en het volgende jaar kon je dezelfde vragen verwachten. Nieuw is de organisatie wanneer ze gaat denken en werken in netwerkmodellen van flexibele coalities die themagericht gaan werken. Samenwerking kan in principe met iedereen, maar je moet er samen wel beter van worden. Er is veel meer behoefte aan dynamische netwerken van bevlogen ondernemers en bestuurders die themagericht samenwerken. Kenniskringen zijn daar wel een beetje een voorbeeld van, zij het dat dit ook al bijna instituten worden en de betrokkenheid niet zo vernieuwend meer is als dat het zou moeten zijn.’

Een pasklare oplossing bestaat volgens Nooitgedagt niet altijd, maar vernieuwend is de balans tussen

de Nederlandse markt gericht. Vis gaat van anonieme vissers naar anonieme vragers die geen band met elkaar hebben of opbouwen.’

Natuurlijk zijn er goede uitzonderingen. ‘Streekvis, Waddengoud-keurmerk, De Groene Vis en Zuiderzeezilver zijn allemaal initiatieven waarbij de associatie met ‘kustbeleving en de zee van dichtbij’ wordt gelegd. Verbindingen tussen een thuisvloot met een thuismarkt van betrokken en kritische liefhebbers van lekkere vis. Dat is een tegenstelling van een tegenwoordige visserij op een gevestigde exportoriëntatie waar hoge vangsten tegen lage kosten centrale doelstellingen zijn. Dat is

de weg die de melkveehouderij na 1 april voorgoed heeft ingezet. Grote stallen, veel koeien, veel melk is daar de keuze. Stel dat de bulk van een product voor de exportmarkt is, dan zou het zomaar kunnen dat één van de kenmerken van een dergelijke sector is dat dit de maatschappelijke waardering onder grote druk zet. Ik merk het aan de stuwende kracht voor Natuurbeschermingsvergunningen als de sector lokaal opereert, waardering heeft en lokaal haar producten weet af te zetten.

Onderschat de mosselpannetjes in de Nederlandse restaurants niet. Zie daar de mogelijke gelegenheidscoalities met bijvoorbeeld Horeca Nederland en de visspeciaalzaken.’

DOCTRINE DOORBREKEN Dat geeft wellicht erkenning en herkenning voor de positie van onze vissers, vooral wanneer het om gevoelige dossiers gaat, aldus Nooitgedagt. ‘Wat aspecten als deze betreft, is het aanbod van

vis nauwelijks anders dan dat van vlees, vooral in de supermarkten.

Ook voor vlees geldt helaas dat in de wijze waarop het wordt aangeboden het product van zijn dierlijke afkomst is ontdaan. Bloedeloze bakjes met versneden plakjes vinden we in de vleesvitrines. Denken wij het langs die weg te gaan winnen?

Is het niet tijd voor een doctrine die dat gaat doorbreken? Dat betekent dat onze vis, gezond en duurzaam, onder de noemer ‘puur natuur’ voor een doorslaand verkoopsucces moet zorgen. Een gezond imago, het is per slot van rekening een geweldig product, maar blijkbaar is dat geen garantie voor een overvloedige lokale consumptie in West-Europa.

 

 



 

FISHT R E N D

Blijkbaar zijn de nadelen van geur, smaak, prijs, graten en milieuaspecten groter dan het ‘magische motief’ om deze vis onweerstaanbaar verleidelijk en woordeloos vanzelfsprekend te maken.’

Ander aspect is volgens hem de Noordzeevis als de Omega 3-verzorger. ‘Daar doen we nu onvoldoende aan als gehele sector en dat zie ik als een impuls van ‘oud naar nieuw’. Onze vissers zijn jagers op zee. Zij zijn elke week op jacht naar goede bestekken. Die bestekken waar in het vorige jaar, in die periode, met die omstandigheden goed te vangen was. Maar net als eerder op het land wordt jagen en verzamelen ingehaald door teelt. Daarom hebben we de herkenbaarheid nodig, die terug te leiden is naar de schepen, de vangstmethoden en liefst nog naar het vakmanschap en de integriteit van de bemanning.

Het is een taak van alle vissers, alle betrokkenen in de keten, om verantwoord gedrag, duurzaamheid, branchegeloofwaardig te houden.’

TOEKOMST Voor de toekomst denkt Nooitgedagt aan een multifunctioneel gebruik van de zee. ‘De één wil 25 procent van de Noordzee afsluiten, de ander wil windmolens op zee en de derde wil ergens een rijke bron bouwen van biodiversiteit, schelpdieren en algen. Het gaat allemaal ten koste van de vrije visserijruimte.

Landjepik op zee is aan de orde van de dag. Dat zal alleen maar toenemen en ik zie een agenda voor me die de gehele Noordzee natuurgebied maakt.’

De sector zal meer moeten samen-

MAP OR SEAL ONLY GASFLUSH TRAYSKIN® TRAYSKIN (X) PLUS® TRAYSKIN TENDERPAC® SHRINK (OVENABLE) EASYLID® MIRABELLA®

werken, sprak de voorzitter stellig.

‘Een fusie met VisNed of delen van VisNed is mislukt. Ik denk dat daar nog weleens een boek over verschijnt. Het zou zomaar kunnen dat ik de auteur ken. Voor de toekomst wil ik u meegeven dat de centrale noemer de organisatieverandering is, naast het managen van transities, het managen van veranderingen.

Ik denk daarbij met name aan de menselijke kant van transities.’

DICHTBIJ HET ONMOGELIJKE In dat kader noemde hij de aanlandplicht. ‘Een verandering die plaatsvindt zonder dat mensen zelf een transitie doormaken, is niet meer dan een herschikking van de stoelen. Staatssecretaris Dijksma en haar Europese collega’s in de Europese Visserijraad moeten denken aan het psychologische proces die vissers doormaken. Een nieuwe manier van werken dwing je niet af.

Het loslaten van de oude identiteit en realiteit gaat niet met dwang.

Hier worden gevoelens van verlies niet serieus genomen door de EU. Meer dan veertig jaar bestraffen op de aanvoer van jonge vis wordt met één Zuid-Europese pennenstreek omgeturnd naar het verplicht aanlanden van alle gevangen vis. Ik hou mij vast aan de staatssecretaris, het is misschien onmogelijk, maar probeer dan zo dicht mogelijk bij het onmogelijke te komen. Slechts daarvoor hebben we handreikingen gekregen en daar wil ik ook leiding aan geven. Maar als je probeert te leiden, dan is het vreselijk om over je schouder te kijken en te ontdekken dat er niemand achter je loopt.

Hoop is dan misschien wel een slechte gids, maar dan wel een heel goed gezelschap.’

De voorzitter besluit: ‘De bemanning van de Nederlandse Vissersbond zal zich, samen met bestuur en ledenraad, in dit prachtige nieuwe kantoor, sterker opstellen dan zij ooit gedaan heeft. Ik ben er trots op om voorzitter te zijn van deze prachtige sector. Een sector die het waard is om alle waardering te krijgen voor de producten die wij aanvoeren. Dat zijn vis, schaalen schelpdieren van Nederlandse wateren. Denken in kansen en uitdagingen, dat is ´Het bestek 2020, impuls van oud naar nieuw´.’

| 11

A-serie Schalensluitmachine

ULTRAPAK BV Tel. +31 (0) 321 319616 info@ultrapak.nl www.ultrapak.nl

adv. Ultrapak VM 135x180.indd 2

05-03-14 13:18

VISSERS-EIGENAREN KUNNEN VEEL GELD BESPAREN EN TERUGVORDEREN

De fiscale afdeling van Profinis Accountants & Adviseurs heeft na intensief overleg met de Belastingdienst een doorbraak bereikt over de fiscale positie van de visserman met een kotter in een vof of eenmanszaak die tegelijkertijd ook deelvisser is.

Na het succes dat Profinis in 2011 heeft bereikt bij de Belastingdienst voor de directeur-aandeelhouder van een visserijonderneming, die inmiddels veel (belasting)geld hebben terug gekregen, is het nu de beurt aan vissers-eigenaren.

Directeur Meindert Hoefnagel van Profinis spreekt van een doorbraak waarmee veel geld is gemoeid voor de visser-eigenaar die tevens deelvisser is. Belastingadviseur Gerco van der Spek geeft uitleg.

AANLEIDING ‘De meeste deelvissers op de vloot betalen 0 procent Inkomensafhankelijke bijdrage Zorgverzekeringswet (ZVW). Een uitzondering op deze regel waren tot nu toe de deelvissers die tegelijkertijd ook eigenaar van de kotter waren via een VOF of eenmanszaak. Deze groep deelvisser betaalden ieder jaar ZVW. In 2013 is door Profinis hierover succesvol een procedure gevoerd. Deze procedure is aanleiding geweest om tussen Profinis en

de Belastingdienst nader te overleggen over de toepassing van de regeling op deze groep vissersmannen.’

Voor landelijke draagvlak is Gerco van der Spek in dit overleg tussen Profinis en de Belastingdienst ondersteund door Marco Bakker (Omnyacc, Den Helder) en Hans Bakker (Baker Tilly Berk, Goes).

Het overleg met de Belastingdienst heeft als uitkomst dat alle visserseigenaren die hun kotter ondergebracht hebben in een vof, voor het deelloon ook 0 procent ZVW betalen. De vissers-eigenaren die hun kotter ondergebracht hebben in een eenmanszaak, betalen 0 procent ZVW indien limitatief voldaan is aan een aantal regels.

Op advies van Profinis hebben landelijk veel vissers-eigenaren via Profinis of hun eigen adviseurs bezwaar aangetekend tegen oude jaren, met maximaal vijf jaar terugwerkende kracht. Het overleg van Profinis met de Belastingdienst heeft geresulteerd in een aanpassing van de betreffende wettekst met terugwerkende kracht naar 1 januari 2008. Door deze aanpassing van de regelgeving is het mogelijk om een teruggaaf verzoek in te dienen met terugwerkende kracht naar 1 januari 2008. Effectief kan de vissermaneigenaar die nu in 2015 een verzoek doet, daardoor twee jaar extra terug krijgen.

MAXIMUM BEDRAG Een visser-eigenaar die in de periode 2008 – 2015 over het maximale ZVW deelloon inkomen een aanslag heeft betaald, kan maximaal 17.677 euro aan belastinggeld besparen. De daadwerkelijke besparing is afhankelijk van de persoonlijke situatie.

Gerco van der Spek: ‘Als fiscale afdeling van Profinis zijn wij trots dat wij dit hebben kunnen bereiken voor onze klanten die eigenaar en deelvisser zijn. In de huidige economische omstandigheden is deze belastingteruggaaf zeer welkom, iedere klant geeft zijn eigen invulling daaraan.’ Hij adviseert alle eigenaren van een eenmanszaak of vof die een visserijonderneming hebben, contact op te nemen met hun adviseur of met Profinis. Ondanks de aanpassing van de wettelijke regeling met terugwerkende kracht naar 1 januari 2008, zal de Belastingdienst niet uit zichzelf deze aanslagen herzien. De visserman-eigenaar dient daar zelf een verzoek voor in te dienen bij de bevoegde inspecteur.

In het algemeen adviseert Van der Spek alle deelvissers om goed na te gaan of de aanslag ZVW betaald wordt. De praktijk leert dat niet alle deelvissers hier voldoende alert op zijn en daardoor onterecht de ZVW-aanslag betalen.

12 |

FISHT R E N D

Alaska: sfeervolle beelden en duurzame vis.

FISHT R E N D

| 13

14 |

FISHT R E N D

m edewerkers v issersbOnd

vertellen Over hun werk en visie :

‘Net als Nederlandse visserij voortdurend in b De Nederlandse Vissersbond heeft onlangs een nieuw onderkomen betrokken op het Ecopark in Emmeloord. Dat was voor Fish Trend aanleiding om een kijkje te nemen in het nieuwe pand en een rondje te maken langs de verschillende personeelsleden.

Wie zijn ze, waar houden ze zich mee bezig en wat is hun affiniteit met de branche?

J ohAn K. n ooiTGEdAGT VOORZITTER Werkzaam bij de Nederlandse Vissersbond sinds: 1 juni 1987

Kun je iets meer vertellen over je functie? Welke bijdrage lever je aan de Vissersbond en aan de Nederlandse visserij?

‘Ik ben voorzitter in meerdere verbanden, dus het draait nooit alleen om de Vissersbond. In mijn voorzittersrol meen ik een integer bestuurder te zijn en leiderschap te tonen waar dat nodig is. De visserij is steeds meer verpolitiseerd en dat betekent dat je eigenlijk constant in een mijnenveld loopt. Veel dossiers hebben een tweede verborgen agenda en die moet je als voorzitter boven water zien te tillen. Ik zeg dat er vele informele voorzitters rondlopen en die vinden altijd vruchtbare aarde waar een zaadje snel tot wasdom komt. Ik probeer de mensen om mij heen tot bloei te laten komen. Door te reflecteren haal ik daar zelf ook energie uit.’

Waarom is het leuk om werkzaam te zijn bij de Nederlandse Vissersbond?

‘Er is een sterke verbondenheid met aandacht en zorg voor menselijke aspecten. Dat betekent ook aandacht voor lief en leed. Geen dag is hetzelfde. Als voorzitter zit je natuurlijk vaak in de zorgen van de visserijsector. Ik heb de afgelopen jaren geconstateerd dat mijn zorg een constante staat van bewustzijn is. Dat maakt je scherp en alert.

Eigenlijk is dat de grote inspiratie om bezig te blijven. De visserijsector inspireert mij die hoge arbeidsmoraal vol te houden.’

Kun je iets vertellen over je affiniteit met de sector?

‘Alles wat maritiem is, heeft mijn liefde voor het vak. Dat heeft vooral te maken met de mensen die daar werken. Een schip is als een vrouw en wie kan daar nu niet van houden? Verder is vis lekker en gezond!’

Wat zijn volgens jou de sterke punten van de sector en wat zou verbeterd kunnen/moeten worden?

En heb je suggesties?

‘Sterke punten zijn dat we een gezond product aanleveren en er is een constante behoefte aan hoogwaardig verantwoord voedsel.

Vissers hebben geen kosten aan de groei van het product, ze hoeven niet te bemesten in tegenstelling tot vele andere sectoren. Wat absoluut beter kan, is het beheer van de bronnen. Dat kun je verbeteren door vanuit één PO, één bestuur, één stemgeluid, één missie en één visie te werken in het belang van álle leden. Dat betekent ook: zelf besturen en zelf de invloed aanwenden. Het is onterecht anderen de schuld te geven wanneer je het zelf laat gebeuren. In IJsland kropen handelaren en vissers in één hok en in Schotland heeft de sector een unieke samenwerking met de olieindustrie. In Nederland komen er alleen maar clubjes bij.’

Heb je een mooie herinnering aan je werk die je met ons wit delen?

‘Ik heb mooie herinneringen aan de samenwerking met voormalig

voorzitter Klaas Kramer, van de Federatie (voorloper VisNed), een Urker. We hebben toen samen best moeilijke dingen gedaan, maar er was humor en er werd veel gelachen. Ik heb een goede herinnering aan mijn bestuursleden, ledenraad en collega’s op kantoor. Ook denk ik graag terug aan het moment dat de PO’s van VisNed allemaal hadden getekend voor een vorm van verregaande samenwerking met onze PO. Feitelijk werd een soort contract getekend in het mooie Rhederoord en daarna dronken we een glas. Voor de verdere uitwerkingen en uitdagingen heb ik vanwege spoedwerkzaamheden mijn zomervakantie 2014 opgegeven. Dat is één reeks van mooie herinneringen en des te schriller is het contrast met de herinnering aan de dag(en) dat ik hoorde dat het toch weer was afgeketst. Ups-and-downs kenmerkt de visserijsector. Niet uit te leggen…’

d ErK J An B ErEnds SECRETARIS Werkzaam bij de Nederlandse Vissersbond sinds: 1 maart 2004

Kun je iets meer vertellen over je functie? Welke bijdrage lever je aan de Vissersbond en aan de Nederlandse visserij?

‘Mijn baan is heel afwisselend.

Allereerst ben ik verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van

secretariaat dat het bestuur en de leden van onze eigen organisatie ondersteunt op het gebied van belangenbehartiging en andere dienstverlening. Ten tweede ben ik als visserijbestuurder inhoudelijk betrokken bij alle relevante dossiers waarmee de visserij te maken heeft.

Het gaat om heel uiteenlopende zaken, zoals visserijbeheer, onderzoek, bemanningszaken, contingent- en zeedagenbeheer, wet- en regelgeving, afzet- en marketing van visserijproducten en ruimtelijke ordening. Ten derde ben ik mede verantwoordelijk voor ons eigen subsidieadvies- en projectmanagementbureau. Mijn bijdrage kan voor iedere situatie verschillen van strikt inhoudelijk tot het sturen van het proces.’

Waarom is het leuk om werkzaam te zijn bij de Nederlandse Vissersbond?

‘Het is een interessant werkterrein waarin geen dag hetzelfde verloopt.

Nederlandse Vissersbond is net als de visserij voortdurend in beweging om op die manier nog beter in te spelen op de behoefte van de visserij. Dat geeft veel dynamiek en voorkomt dat je persoonlijk ‘vastroest’.’

Kun je iets vertellen over je affiniteit met de sector?

‘Ik ben opgegroeid aan de bosrand met uitzicht op het Veluwemeer.

Tijdens mijn studie aan de Hogere Landbouwschool droomde ik altijd van een avontuurlijke baan over

FISHT R E N D d urK w.

VAn

T uinEn

MANAGER PROJECTEN Werkzaam bij de Nederlandse Vissersbond sinds: 1 oktober 2010

eweging’ zee. Uiteindelijk is het een boeiende baan geworden waarbij ik in principe leef van de zee. Wat mij altijd blijft aanspreken, is de combinatie natuur-mens-voedselproductie, of dat nu op land is of op zee.’

Wat zijn volgens jou de sterke punten van de sector en wat zou verbeterd kunnen/moeten worden?

En heb je suggesties?

‘Wij leveren een natuurproduct dat ook nog eens beregezond is, wat wil je nog meer? Het is nu de kunst om de consument daarvan te overtuigen, dat kunnen wij samen met de afzetketen nog beter! Een ander sterk punt van de sector is de hoge arbeidsmoraal en hoge betrokkenheid. Dat is tegenwoordig een schaars goed. De visserijsector appelleert bij veel Nederlanders aan het gevoel van vrijheid, avontuur en trots (‘Onze vissers!’). Daar kun je nog veel meer mee doen. Samenwerking binnen de sector kan echt beter, zowel op het niveau van bestuur als bedrijf.’

Heb je een mooie herinnering aan je werk die je met ons wit delen?

‘Op zaterdag 11 april 2015 zag ik vier ereleden vol trots vlaggen en een bedrijfsbord onthullen met daarop het vernieuwde logo van hun eigen Vissersbond. Al meer dan tachtig jaar hun bond, maar wel een bond die meegroeit in het belang van de Nederlandse vloot.

Dat was een ontroerend moment en benadrukte het belang van samen er voor gaan.’

Kun je iets meer vertellen over je functie? Welke bijdrage lever je aan de Vissersbond en aan de Nederlandse visserij?

‘Ik ben verantwoordelijk voor de projecten die de Nederlandse Vissersbond uitvoert en begeleid voor de sector. De Nederlandse Vissersbond begeleidt circa vijftig projecten op het gebied van innovatie, communicatie, kennisdeling, promotie en onderzoek. Als Nederlandse Vissersbond proberen we de beschikbare subsidies en financieringen rechtstreeks ten goede te laten komen aan de Nederlandse vissers.

Daarnaast ben ik voor de Nederlandse Vissersbond het aanspreekpunt voor de garnalenvissers die lid zijn en ben ik betrokken bij de Aanlandplicht en het pulsdossier.’

Waarom is het leuk om werkzaam te zijn bij de Nederlandse Vissersbond?

‘Geen dag is hetzelfde. Je moet nooit een sluitende planning maken, want er komt in de visserij altijd wel wat tussen. Die dynamiek zorgt dat ik het leuk vind om in deze sector te werken.’

verbeterd kunnen/moeten worden?

En heb je suggesties?

‘Het meest sterke aspect van de sector is het product dat wordt aangeland, (dag-)verse vis, schaalen schelpdieren. Een verbeterpunt is tegelijkertijd dat er meer met dit product kan en moet worden gedaan op het gebied van de vermarkting. Het is voor mij niet uit te leggen dat de producten van de Nederlandse visserijsector moeite hebben om te concurreren met talloze soorten kweekvis die gretig aftrek vinden op de (Nederlandse) markt.’

Heb je een mooie herinnering aan je werk die je met ons wit delen?

‘Dat zijn de momenten wanneer ik zelf in de laarzen mag staan. Dat verschilt van een vrijdag of zaterdag op de havens of de momenten wanneer ik zelf een visreis meega.’

m AChiEl m EulEnBEld PROJECT MANAGER Werkzaam bij de Nederlandse Vissersbond sinds: november 2012

Kun je iets vertellen over je affiniteit met de sector?

‘Van jongs af aan volg ik de visserij nauwgezet, wat ertoe leidde dat ik na mijn studie een korte tijd aan boord heb gevist van de HI 35 op het IJsselmeer. Via dit visserijbedrijf ben ik in contact gekomen met de Nederlandse Vissersbond, dat kort daarna mijn werkgever werd.’

Wat zijn volgens jou de sterke punten van de sector en wat zou

Kun je iets meer vertellen over je functie? Welke bijdrage lever je aan

de Vissersbond en aan de Nederlandse visserij?

‘De Nederlandse Vissersbond ondersteunt duurzame klantprojecten en wil zo bijdragen het opbouwen van een duurzame visserijketen. Collectieve belangenbehartiging voor onze leden van de aanvoersector staat hierbij centraal. We bieden financiële oplossingen voor innovatieprojecten, maar begeleiden ook visserijbedrijven in het vergroten van duurzame slagkracht. Wij zoeken ondernemingsfinanciering in vorm van subsidies, fiscale maatregelen, garanties en investeringsfondsen. In mijn rol als Project Manager ben ik verantwoordelijk voor het projectmanagement en subsidiebeheer (compliance) van projecten die zijn bericht op investeringen (verdiencapaciteit), innovaties, supply chain management en productontwikkeling. Binnen deze projecten zijn wij gesprekpartners voor ketenpartners, overheid, natuur- en milieuorganisaties en stakeholders. Ondersteuning bieden aan visserijondernemers met bedrijfsadvies en bedrijfsontwikkeling (strategie) is waar het om draait.

Bij de Nederlandse Vissersbond zit al deze kennis onder één dak.’

Waarom is het leuk om werkzaam te zijn bij de Nederlandse Vissersbond?

‘Er moeten nieuwe oplossingen worden bedacht, ontwikkeld en beproefd voordat er aan de werkelijke implementatie in de productieketen kan worden begonnen.

Het bijdragen aan onderzoek- en ontwerpprocessen is de ultieme uitdaging. Vanuit relatiebeheer dat is gericht op duurzame bedrijfsvoering vanuit de aangesloten leden van de Nederlandse Vissersbond bijdragen aan de realisatie van projectdoelstelling geeft een ultieme kick. Mijn bedrijfskundige expertise inzetten in complexe en multidisciplinaire

| 15

projecten maakt mijn werk uitdagend en leuk.’

Kun je iets vertellen over je affiniteit met de sector?

‘Ik kom uit een echt ondernemersgezin (aannemerij). Resultaatgerichtheid en hands-on-mentaliteit zijn mij niet vreemd. Ik neem dan ook graag het initiatief, waarbij ik proactief en oplossingsgericht ben ingesteld. Deze kernwaarden vind ik terug in de visserijsector.’

Wat zijn de sterke punten van de sector en wat zou verbeterd kunnen/moeten worden? En heb je suggesties?

‘Economische levensvatbaarheid van de bedrijfsvoering (exploitatie) staat of valt bij een stabielere inkomenspositie en het leveren van toegevoegde waarde. Een strategieontwikkeling is hierbij essentieel. Investeringen zijn essentieel voor processen aan boord, evenals rentabiliteit en balanswaarde. De verhouding eigen/vreemd vermogen (solvabiliteit) is matig in de visserijsector. Veel bedrijven betalen hoge interestlasten die het bedrijfsresultaat drukken en een directe invloed hebben op de liquiditeit.

Het genereren van kasstromen uit exploitatie en de financieringsstructuur van ondernemingen verdiend meer aandacht dan nu het geval.

Het bouwen aan een duurzame productieketen is daarbij evident.

Het constant willen verbeteren is daarbij belangrijk. De marketing van het primaire product vis verdiend onze aandacht. Betere ketensamenwerking, marktcommunicatie en promotie zijn daarbij essentieel.’

Heb je een mooie herinnering aan je werk die je met ons wit delen?

‘De woorden van onze vicevoorzitter Anton Dekker: ‘We moeten de markt weer in eigen hand nemen’.’

“Ik wil een r e d r é v e i d t n a t n u o c ac ” . s r e f j i c n a d gaat Uw doelstellingen en ambities realiseert u met Flynth.

De adviseurs en accountants van Flynth helpen u graag met het realiseren van uw ambities en doelen.

Dat doen we heel bewust met actuele cijfers waarmee u vooruit kunt kijken, met plaats- en tijdsonafhankelijke dienstverlening én met heldere prijzen. Een unieke aanpak die in deze dynamische tijd goed aansluit bij de wensen van ondernemers. Onze betrokkenheid maakt van Flynth veel méér dan een advies- en accountantsorganisatie. We zijn uw partner in succes.

De adviseurs van Flynth vindt u o.a. in: Urk, Vlaak 4, (0527) 68 16 41, urk@flynth.nl of kijk voor meer informatie op www.flynth.nl

I

Ondernemen inspireert

I

16 |

FISHT R E N D

E GBErT

VAn dEr

T uin

geheel alleen maar toegenomen. Ik heb diep respect voor de vissers die iedere week in weer en wind de zee op gaan om hun brood te verdienen. Het is mooi om te zien hoe deze mannen met veel inzet, passie en liefde voor het vak hun beroep uitoefenen, dat geeft mij energie om hen zo goed als het kan te helpen, ondersteunen en hun belangen te vertegenwoordigen aan de wal.’

PROJECTLEIDER/PROJECTMEDEWERKER, ADVISEUR Werkzaam bij de Nederlandse Vissersbond sinds: 1 september 2011

Kun je iets meer vertellen over je functie?

‘Binnen de Nederlandse Vissersbond werk ik aan verschillende projecten van en voor de visserijsector, waaronder een educatieproject voor basisscholen waarbij kinderen de visserij op het IJsselmeer ervaren en de ontwikkeling en het beheer van onze Vis!App. Daarnaast ondersteun ik visserijbedrijven bij subsidieaanvragen voor bijvoorbeeld investeringen aan boord of de ontwikkeling van innovatieve visserijtechnieken.

En ik zet me in om in verschillende samenwerkingsverbanden en overlegmomenten de belangen voor onze leden te behartigen.’

Welke bijdrage lever je aan de Nederlandse Vissersbond en aan de Nederlandse visserij?

‘Door vissers te helpen bij subsidieaanvragen probeer ik zoveel mogelijk het beschikbare subsidiegeld naar de sector te sluizen en in te zetten waarvoor het is bedoeld.

Vissers zijn mensen van de praktijk en hebben vaak goede ideeën voor onder meer innovaties, verduurzaming en andere nuttige zaken, maar het ontbreekt hen met name aan tijd om de vaak lastige procedures te doorlopen die subsidieaanvragen met zich meebrengen. Daar kunnen mijn collega’s en ik hen in ondersteunen.’

Waarom is het leuk om werkzaam te zijn bij de Nederlandse Vissersbond?

‘De visserijsector is een dynamische sector. Vooral het afwisselende werk vind ik erg leuk. De ene dag ben je op kantoor bezig, de volgende dag sta je aan boord van een kotter in gesprek met de vissersmannen en weer een volgende dag zit je bijvoorbeeld met beleidsmakers van de overheid om tafel om de belangen van onze vissers te behartigen.’

Kun je iets vertellen over je affiniteit met de sector?

‘Gedurende de paar jaren dat ik werkzaam ben in de visserijsector is mijn passie voor het werk dat ik doe en voor de visserijsector als

FISHT R E N D

Wat zijn volgens jou de sterke punten van de sector en wat zou verbeterd kunnen/moeten worden?

En heb je suggesties?

‘Een sterk punt vind ik de wijze waarop de sector zich, vaak noodgedwongen, weet aan te passen aan veranderingen. Ondanks dat er veel beperkingen worden opgelegd, weet de sector zich aan te passen en veerkracht te tonen door bijvoorbeeld innovaties en verduurzaming te stimuleren. Problemen worden omgezet in kansen. Denk aan de Aandlandplicht, een maatregel waarop de sector niet zit te wachten, maar we moeten ons er wel op aanpassen en op inrichten. Met de projecten die binnen de samenwerking in de CVO in het kader van de Aanlandplicht worden uitgevoerd, zie ik de veerkracht van de sector en heb ik er vertrouwen in dat de sector zich, zij het noodgedwongen, kan aanpassen aan de nieuwe regelgeving.’

‘Een ander sterk punt is dat de Nederlandse visserijsector zich goed weet te positioneren op internationaal vlak. De Nederlandse vloot wordt gezien als een koploper in de internationale markt en wordt erkend om haar expertise en vindingrijkheid.’

‘Een verbeterpunt binnen de sector is de onderlinge samenwerking tussen vissers die naar mijn idee niet altijd even vlekkeloos verloopt.

Vaak kijkt een visser alleen naar het belang van het eigen bedrijf, de persoonlijke situatie, iets wat wel begrijpelijk is. Ook de samenwerking tussen en met andere sectorpartijen kan beter, al moet ik zeggen dat daarin de afgelopen jaren al goede stappen zijn gezet.’

Heb je een mooie herinnering aan je werk die je met ons wilt delen?

‘De gesprekken met de vissers waarin zij hun waardering uitspreken over het werk dat de Nederlandse Vissersbond voor hen doet.

Ik herinner me een gesprek met onze ereleden dhr. J. van den Berg en dhr. L. Schregardus tijdens het 80-jarig jubileum van de Nederlandse Vissersbond afgelopen zomer tijdens de Tall Ships Races in Harlingen. Beide heren vertelden wat het werk van het team Vissersbond voor hen betekende tijdens hun werkzame leven op zee en dat ze trots zijn op de medewerkers en onze inzet.’

Het laatste nieuws niet alleen

in de vakkrant maar ook op Twitter. Volg ons via: @visvakkrant tempweb.nl

TempWeb

Draadloze temperatuurbewaking en -registratie via internet.

Tijdbesparend, automatiseert uw temperatuurregistratie Alarmeringen via e-mail, SMS en Voice Call Conform HACCP Flexibel en betrouwbaar

J ACoB s noEK MANAGER SECRETARIAAT Werkzaam sinds: 1 april 2005

Kun je iets meer vertellen over je functie?

‘Het secretariaat van de Nederlandse Vissersbond ondersteunt de organisatie op allerlei vlakken, bijvoorbeeld financiële administratie en contingentbeheer. Door de enorme ontwikkeling van de organisatie is hier bijvoorbeeld ook projectadministratie bijgekomen. Een mooi en variërend takenpakket dat ik samen met mijn team mag uitvoeren. In het begin lagen mijn taken vooral op financieel gebied en de laatste jaren ligt de focus steeds meer op sturing van interne processen en zorgen dat onze leden hun visplan zo goed mogelijk kunnen uitvoeren (contingentbeheer).’

Waarom is het leuk om werkzaam te zijn bij de Nederlandse Vissersbond?

‘De Nederlandse Vissersbond is voor mij de perfecte organisatie. Een prachtige sector, een fijn team en een mooi takenpakket. Ik kan mij op veel gebieden ontwikkelen en dat is belangrijk. De Nederlandse Vissersbond is een warme organisatie met oog voor de mens en daar ben ik trots op. Een stabiele organisatie met een logische opzet en waar men doet wat men zegt.’

Kun je iets vertellen over je affiniteit met de sector?

‘Ik heb er nooit aan gedacht om visserman te worden. In bad word ik al zeeziek en als ik dan beelden zie van buiswater dat tegen de stuurhut aanklapt, ligt een carrièreswitch niet voor de hand. Toch heb ik altijd al in de vissector gewerkt. Op mijn twaalfde op vrijdagmiddag in de vershandel en later bij een visserijaccountant. Ik heb geweldig veel respect voor de visserman en zijn ambacht. Laatst was er een jonge aanstaande visserman bij ons aan het werk. Hij liep stage als elektricien. Dan ben je met je vak bezig, want op zee moet je jezelf aardig kunnen redden.’

Wat zijn volgens jou de sterke punten van de sector?

‘Het incasseringsvermogen van de sector is enorm. Ik werkte een week bij de Nederlandse Vissersbond toen een gerenommeerde visserijaccountant aangaf dat twee derde van de vloot technisch failliet is. Vorig jaar was het eerste jaar dat een groot deel van de vloot weer eens positief draaide. Naast alle problemen komt dan ook nog een gevaar vanuit Brussel: de Aanlandplicht. En toch gaat de visserman maar door en blijft positief. Dat kan alleen als vissen in je bloed zit en je mentaal geweldig sterk bent.’

Wat zou verbeterd kunnen/moeten worden? En heb je suggesties?

‘Vissersmannen zijn niet alleen optimisten, maar ook individualisten. Ze zijn elkaars concurrenten. Is er een schip dat lekkere tarbot in de markt zet, dan ligt er de week erop een heel vlootje op dit bestek. Dat

komt samenwerking niet te goede en dat trekt door de sector heen. We moeten dus meer vertrouwen hebben in elkaar en wat verder kijken dan onze neus lang is.’

‘De sterke punten zijn de flexibiliteit van de sector en voortdurend nieuwe ontwikkelingen. De samenwerking met partijen die opkomen voor de visserij kan nog beter.’

Heb je een mooie herinnering aan je werk die je met ons wilt delen?

‘Ik vind het een heerlijk gevoel dat we elk jaar groeien en elk jaar het contingentbeheer met een goed gevoel kunnen afsluiten. Dat geeft mij voldoening. Er zijn veel mooie herinneringen, maar de lancering van de Vis!-app vond ik toch wel erg gaaf. Een mooie app die de sterke en veelzijdige kanten van vis en visserij weergeeft. Dat hebben wij met ons team toch maar mooi gedaan en we hebben nog veel meer in petto!’

Heb je een mooie herinnering aan je werk die je met ons wit delen?

‘Een kaart van dhr. Kaptein om het team van de Vissersbond te bedanken voor de inzet voor het IJsselmeer.’

B rEndA m uldEr TIJDELIJK FINANCIEEL ADMINISTRATIEF MEDEWERKSTER MET RECEPTIE WERKZAAMHEDEN Werkzaam bij de Nederlandse Vissersbond sinds: 8 april 2015

E VA J Anson MEDEWERKER FINANCIËN EN CONTINGENTBEHEER. Werkzaam bij de Nederlandse Vissersbond sinds: 1 juni 2013

Kun je iets meer vertellen over je functie?

‘Ik ben medeverantwoordelijk voor financiën en contingentbeheer.’

Welke bijdrage lever je aan de Vissersbond en aan de Nederlandse visserij?

‘Ik draag onder meer zorg voor de huur/verhuur/ruil en overschrijving van quota. Daarnaast ben ik ook verantwoordelijk voor de vangstregistratie en de boekhouding van de Nederlandse Vissersbond, Producentenorganisatie Nederlandse Vissersbond en de Producentenorganisatie IJsselmeer.’

Waarom is het leuk om werkzaam te zijn bij de Nederlandse Vissersbond?

‘De visserij is altijd volop in ontwikkeling en nooit saai. Je hebt vaak met tegenstrijdige belangen te maken, dat maakt het heel leerzaam.’

Kun je iets vertellen over je affiniteit met de sector?

‘Voordat ik bij de Vissersbond werkte, had ik geen specifieke affiniteit met de sector, maar dat is de afgelopen jaren wel steeds meer gekomen.’

Wat zijn volgens jou de sterke punten van de sector en wat zou verbeterd kunnen/moeten worden?

En heb je suggesties?

Kun je iets meer vertellen over je functie?

‘Op woensdagmorgen 8 april mocht ik mij bij de Nederlandse Vissersbond melden voor een sollicitatiegesprek. Een uur later zat ik achter een bureau mijn eerste werkzaamheden te vervullen en kwam ik uiteindelijk ‘s avonds thuis met het gevoel dat ik nog even moest landen. Dat was mijn eerste ervaring met de Nederlandse Vissersbond waarvan ik nog steeds een beetje onder de indruk ben.’

Welke bijdrage lever je aan de Vissersbond en aan de Nederlandse visserij?

‘Mijn functie binnen de Nederlandse Vissersbond heeft een ruime mate van afwisseling. De taken waarmee ik mij bezighoudt, bestaan uit het beantwoorden van de telefoon, ondersteunende werkzaamheden ten behoeve van de financiële administratie, ondersteuning van het secretariaat en het op orde maken van de vergaderzalen en overige ruimtes.’

FISHT R E N D kotter mee geweest; de eerste keer was aan boord van een langoustinekotter, de tweede keer aan boord van een garnalenschip. Er wordt ontzettend hard gewerkt, maar wat mij altijd bij zal blijven, is het vrije gevoel dat je op zee hebt.’

C onnY d Am -K AmPhuis MEDEWERKSTER SECRETARIAAT Werkzaam bij de Nederlandse Vissersbond sinds: 2 februari 1999

Heb je een mooie herinnering aan je werk die je met ons wilt delen?

‘Eigenlijk wel meer dan één!

Behalve de dankbaarheid die sommige vissers naar het team van de Vissersbond uitspreken, hebben mijn man en ik warme contacten met diverse vissers uit Harlingen en Stellendam (Vlootdagen, Vlaggetjesdag). Onze betrokkenheid wordt gewaardeerd en dat voelt goed!’

Waarom is het leuk om werkzaam te zijn bij de Nederlandse Vissersbond?

‘In deze relatief korte periode heb ik mogen ervaren dat ik hier werk met een zeer hecht, maar ook dynamisch team van medewerkers waarbij iedereen voor elkaar klaarstaat. Naast een gedreven team is er binnen de organisatie ook ruimte voor eigen inbreng met betrekking tot de organisatie en de werkprocessen, zodat werkervaring uit het verleden overgebracht kan worden.

Na diverse omzwervingen binnen de staalindustrie, verhuur van bouwmaterieel, maatschappelijke dienstverlening en gemeentelijke instellingen is dit voor mij een compleet nieuwe tak van sport.’

Kun je iets vertellen over je affiniteit met de sector?

‘Als jong meisje dat opgroeide onder de rook van Urk, ging ik aan de hand van mijn vader vaak in de haven van Urk wandelen om de kotters te bekijken. Toch is het leuk om nu hier mijn licht op te mogen steken en te ontdekken dat ook deze sector weer heel veel leermomenten met zich meebrengt voor mij persoonlijk. Dat ik in de afgelopen weekenden het Visserij Jaarboek 2015 ging lezen, geeft wel aan dat mijn interesse in de sector gewekt is.’

P AuliEn P rEnT PROJECTMEDEWERKER Werkzaam bij de Nederlandse Vissersbond sinds: 6 januari 2014

Welke bijdrage lever je aan de Vissersbond en aan de Nederlandse visserij?

‘Mijn bijdrage aan de Nederlandse visserij bestaat uit het begeleiden van het proces om een MSC-certificaat voor de garnalenvisserij op C. crangon te krijgen. Ik draag zorg voor een internationaal overeengekomen beheerplan voor deze garnalenvisserij en houd mij bezig met het innoveren van de garnalenvisserij. Ook begeleid ik een project voor de langoustinevisserij waarin netinnovatie als voorbereiding op de aanlandplicht centraal staat.’

Waarom is het leuk om werkzaam te zijn bij de Nederlandse Vissersbond?

‘Tijdens mijn studie heb ik veel informatie gekregen over de ecologie en de verschillende manieren van beheren van visserij waardoor ik dacht al veel van deze sector te weten. De visserij is echter heel afwisselend waardoor het werken voor deze sector nooit saai is en altijd nieuwe uitdagingen met zich meebrengt.’

Kun je iets vertellen over je affiniteit met de sector?

‘Ik heb altijd al iets met de zee gehad, maar gedurende mijn studie werd bevestigd dat ik vooral in de ecologie van het marine milieu geïnteresseerd was. Tijdens mijn master in Wageningen ben ik in aanraking gekomen met een aantal kanten van de visserij. De daadwerkelijke praktijkinformatie ontbrak en dat wekte mijn nieuwsgierigheid.

Sinds ik voor de Nederlandse Vissersbond werk, groeit mijn respect de mannen en vrouwen die het beroep beoefenen iedere dag.’

Wat zijn volgens jou de sterke punten van de sector en wat zou verbeterd kunnen/moeten worden?

En heb je suggesties?

‘Wat ik sterk vind aan deze sector is haar flexibiliteit en het feit dat zij ondanks haar slechte imago blijft innoveren. Een punt waar naar mijn mening aan gewerkt kan worden, is de verdeeldheid in de visserij. Ik ben van mening dat de visserij door betere samenwerking sterker en veerkrachtiger wordt.’

Kun je iets meer vertellen over je functie?

‘Ik ben verantwoordelijk voor het wel en wee van verschillende projecten; voornamelijk projecten in de garnalen- en langoustinevisserij.’

Heb je een mooie herinnering aan je werk die je met ons wit delen?

‘In het kader van mijn projecten vinden aan boord onderzoeken plaats. Ik ben twee keer met een

Waarom is het leuk om werkzaam te zijn bij de Nederlandse Vissersbond?

‘De visserij is altijd in beweging, het is nooit saai. Het coördineren van tegenstrijdige belangen maken het werken in binnen de visserij leerzaam. In de loop der jaren ontwikkel je een emotionele band met vissers(leden) en dan merk je dat regel- en wetgeving soms hard aankomen. Met name de IJsselmeervissers hebben heel wat te verduren gehad.’

Kun je iets vertellen over je affiniteit met de sector?

‘Toen ik zestien jaar geleden bij de Nederlandse Vissersbond begon, had ik geen affiniteit met de visserij. Ik wist niet wat een tongetje of scholletje was, wat gestripte en ongestripte vis betekende. In de loop der jaren is dat natuurlijk wel veranderd. Intussen is mijn kennis ten aanzien van de visserij behoorlijk verbeterd en ben ik met een garnalenvisser en verschillende IJsselmeervissers mee geweest om te ‘proeven’ van het leven op zee.’

Wat zijn volgens jou de sterke punten van de sector en wat zou verbeterd kunnen/moeten worden?

En heb je suggesties?

‘De sterke punten van de sector zijn de flexibiliteit en de voortdurende ontwikkelingen binnen de visserij. Hierbij kun je denken aan het ontwikkelen van duurzame visserijmethoden, waarvoor veel kennis en geld nodig is. De samenwerking tussen de verschillende belangenbehartigers kan beter. Het ‘samen ster’-profiel mag van mij meer uitgedragen worden.’

TAXATIE WAT IS DE WERKELIJKE WAARDE VAN UW ONDERNEMING?

Y VONNE K RONENBURG -M ULDER MEDEWERKER FINANCIËNEN PROJECTADMINISTRATIE Werkzaam bij de Nederlandse Vissersbond sinds: 15 juni 2014

Kun je iets meer vertellen over je functie? Welke bijdrage lever je aan de Vissersbond en aan de Nederlandse visserij?

‘Ik ben verantwoordelijk voor alle administratieve taken op het secretariaat van de Nederlandse Vissersbond, waaronder het opnemen van de telefoon, het beantwoorden van mail en het verzorgen van alle inen uitgaande post. Ook houd ik mij bezig met het archiveren, de ledenadministratie en het invullen van aanvraagformulieren ten behoeve van (contingent)overdrachten. Ik assisteer mijn collega’s waar nodig en ontvang het bezoek. Zeg maar ‘de spil in het web’. Mijn werkzaamheden verricht ik niet alleen voor de Nederlandse Vissersbond, maar ook voor de PO Nederlandse Vissersbond, de PO Nederlandse Vissersbond IJsselmeer, CVO, UMS en SVG.’

| 17

Kun je iets meer vertellen over je functie? Welke bijdrage lever je aan de Vissersbond en aan de Nederlandse visserij?

‘Ik verzorg de financiële- en projectadministratie, met name voor Ursa Major Services B.V. en de Coöperatieve Visserij Organisatie.

We hebben veel projecten in onze portefeuille, allemaal verbonden aan de visserij (zoals projecten voor de Aanlandplicht) en ik ben verantwoordelijk voor het financiële plaatje; wat komt erin (subsidie) en wat gaat eruit (kostenfacturen) en alles wat hiermee te maken heeft, zoals verslaglegging, dossiervorming en contacten met projectleiders.’

Waarom is het leuk om werkzaam te zijn bij de Nederlandse Vissersbond?

‘Ik ben nog nooit werkzaam geweest in een sector waarin zoveel belangen spelen. Ik leer iedere dag iets nieuws. Daarnaast heb ik leuke collega’s die serieus zijn op het moment dat het moet, maar die ook altijd in zijn voor een grap of grol!’

Kun je iets vertellen over je affiniteit met de sector?

‘Voordat ik bij de Vissersbond kwam, was de enige affiniteit het varen! Mijn man zit bij de Marine, ikzelf heb een jaar de officiersopleiding gevolgd, maar dit was niet wat ik ervan verwachtte. De visserij is voor mij een heel nieuwe ervaring waarvan ik (nu nog) maar beperkt dingen weet. Ik ben zijdelings op de hoogte van de visserij en weet de belangrijkste zaken.’

WIJ TAXEREN AL UW ONROERENDGOED, BEDRIJVEN EN INVENTARISSEN BIJ: • Taxaties bij aankoop • Taxaties voor de successie • Taxaties bij verkoop • Taxaties bij huurprijs vaststelling • Taxaties bij vermogensaangifte • Taxaties op basis van bedrijfswaarde • Taxaties op basis van executie of liquidatiewaarde • Taxaties voor het verkrijgen van hypotheken of financieringen • Taxaties voor fiscale doeleinden; richtlijnen wet op de jaarrekeningen (aktuele waarde)

Bezoek ook onze site: 3Wmakelaars.nl Een vertrouwde naam en snelle service

Overweegt u om over te gaan tot

Wat zijn volgens jou de sterke punten van de sector en wat zou verbeterd kunnen/moeten worden?

En heb je suggesties?

‘Ik vind niet dat ik in de positie ben om aan te geven wat er volgens mij verbeterd zou moeten worden in de sector, omdat ik hiervan maar beperkt op de hoogte ben. Ik vind het wel erg mooi om te zien dat ondanks de (slechte) ontwikkelingen in de sector men de schouders eronder blijft zetten en het hoofd niet laat hangen.’

verkoop van uw onderneming?

Heb je een mooie herinnering aan je werk die je met ons wit delen?

‘Naast het feit dat ik het erg mooi vind om te zien dat mijn collega’s zich vol passie inzetten voor de visserij, bewaar ik een mooie herinnering aan de opening van ons pand op het Ecopark. Toen het feestje ten einde liep, hebben wij geboeid geluisterd naar een verhaal van een van onze ereleden, meneer Van den Berg. Dit verhaal ging over het verliezen van een bemanningslid en dit heeft veel indruk op mij gemaakt.’

gegadigden in het gehele land.

Bel ons voor een vrijblijvend gratis gesprek. Ook voor al uw taxaties bent u bij ons aan het juiste adres.

Wegens recente verkopen in opdracht te koop en/of te huur gevraagd: Viswinkels in het gehele land. Bel gerust voor een informatief gesprek, wij hebben serieuze

Voor meer info omtrent bovenstaande overnames scan de code

Beedigd Makelaar OG en gecertificeerd Taxateur Lijsterbeslaan 8, 3831 XK Leusden T 31(0)33 432 35 52, F 31(0)84 836 63 61 www.3wmakelaars.nl home@3wmakelaars.nl

18 |

FISHT R E N D

mulder training en opleiding Cursusaanbod:

 Fysieke belasting  VCA  Heftruckcursus  EHBO  Het Nieuwe Rijden (praktijk)  Digitale tachograaf

Ruim 863.000 jonge palingen uitgezet in Randmeren

Vrachtwagenrijbewijs halen: Rijopleidingen C, CE • Theorie-examens • Praktijklessen Optioneel: • Examen • Theoriecursus Theoriecursus • Basiskwalificatie Basiskwalificatie Code95 (chauffeursdiploma) • Versneld Versneld traject

se? langs Interofefes e rt aan of ko m

ee n Vraag Vr ijb lij Ve nd aar! r. de ko ffie staat kl oo nt ka s on op

Marsdiep 13, Urk | Bellen: 06-26888461 Mailen: info@muldertrainingenopleiding.nl www.muldertrainingenopleiding.nl Mulder Training en Opleiding @muldertraining

FISHT R E N D Heeft u nieuws, foto’s, of recepten voor het volgende nummer?

Laat het ons weten via: redactie@fishtrend.nl

KUNSTSTOFWAND- EN PLAFONDBEKLEDING Wij maken uw wanden en plafonds weer als nieuw!

Wij zijn specialist in bekleden van wanden en plafonds met kunststofprofielen voor alle bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie Wij plaatsen tevens scheidingswanden al dan KUNSTSTOFWANDEN niet voorzien van ramen, deuren of isolatie.

PLAFONDBEKLEDING

- 5 jaar garantie - Isolerend/geen onderhoud Wij maken uw wanden - Makelijk te reinigen - Stoot/slagvast

en

- Koude- en hittebestendig - Spuitwaterdicht plafonds weer als nieuw!

- Condensvrij - Naadloos

Wij zijn specialist in bekleden van wanden en plafonds Geenmet werkuitval tijdens montage (wij werken ook ‘sbedrijven nachts en in weekenden)! kunststofprofielen voor alle in de Vraag nu een gratis informatiemap aan, of een vrijblijvende gratis offerte!

voedingsmiddelenindustrie

Wij plaatsen tevens scheidingswanden al dan Roth, klasse met kunststof! niet voorzien van ramen, deuren of isolatie.

Nieuw

- 5 jaar garantie - Isolerend/geen onderhoud - Makelijk te reinigen - Stoot/slagvast

iN het assortimeNt - Koudeen hittebestendig - Spuitwaterdicht - Condensvrij PVC VloeistofdiChte - Naadloos

Vloeren

(HACCP goedgekeurd) Geen werkuitval tijdens montage (wij werken ook ‘s nachts en in weekenden)! nu een gratis informatiemap aan, of een vrijblijvende gratis offerte!

RothVraag Kuststof Wand & Plafondbekleding Vrusschenhusken 2A 6422 PL Heerlen tel. 045 - 541 75 71 fax 045 - 543 29 95 e-mail: info@firmaroth.nl internet: www.firmaroth.nl

Roth, klasse met kunststof!

Roth Kuststof Wand & Plafondbekleding Vrusschenhusken 2A 6422 PL Heerlen tel. 045 - 541 75 71 fax 045 - 543 29 95 e-mail: info@firmaroth.nl internet: www.firmaroth.nl

GEZONDE LEEFGEBIEDEN Zo’n 863.000 jonge palingen zijn Naast het Wolderwijd en het Veluhalf april uitgezet in het Wolwemeer worden in een periode van derwijd en het Veluwemeer. Dit enkele weken daarna ook jonge voorjaar worden13 miljoenen jonge Marsdiep - 8321 MC Urk - Tel. 0527-681664 palingen op verschillende andere palingen uitgezet in de Nederlocaties in Nederland in de natuur landse natuur.e-mail: Hiermeeinfo@muldertransport.nl wordt vrijgelaten. De uitzetgebieden zijn een impuls gegeven aan de groei speciaal geselecteerd door de overvan de palingstand. Stichting heid. Wanneer de glasaaltjes tot DUPAN zorgt in samenwerking volwassen palingen (zogenaamde met beroepsvissers voor de uitzet schieralen) zijn uitgegroeid, kunnen van de palingen. ze vanuit deze gezonde leefgebieden naar de Atlantische Oceaan De glasaal komt aan bij de Eurozwemmen om in de Sargassozee pese kusten, nadat de stroming voor nageslacht te zorgen. ze meenam op een tocht van zo’n Deze uitzet wordt mede mogelijk 6.000 kilometer vanuit de Sargasgemaakt door het ministerie van sozee (Bermudadriehoek), waar ze Economische Zaken in het kader geboren zijn. De jonge palingen van het Nederlandse Operationeel hebben vrijwel geen mogelijkheid Programma ‘Perspectief voor een zelfstandig langs onze kustbarrières duurzame visserij’. Het project te komen. Door deze ernstige belemmering van de natuurlijke migratie, is de palingstand de laatste decennia gedaald. In heel Europa geldt daarom de verplichting om jonge paling in zoet water uit te zetten. Dit ligt vast in de Europese Aalverordening en het Nederlands Aalbeheerplan.

De glasaal is afkomstig uit Frankrijk, waar de palinkjes vorige maand bij de monding van rivieren werden gevangen. In een vrachtwagen met bijna 273 koelboxen zijn ze vervolgens naar Nederland gebracht. De visserijbedrijven van Henk Timmer en Jan Foppen zetten hun boten in om de palinkjes de Randmeren op te varen en ze daar uit te zetten.

wordt medegefinancierd uit het Europees Visserijfonds en het Duurzaam Paling Fonds en wordt gecoordineerd door Stichting DUPAN. DUPAN Stichting DUPAN beheert het Duurzaam Paling Fonds. In deze stichting werken palingkwekers, palingvissers en palinghandelaren samen om het herstel van de palingstand in Nederland te bevorderen. Vanuit het Duurzaam Paling Fonds investeert de stichting in de uitzet van paling in Nederland, het over de dijk helpen van paling en gericht wetenschappelijk onderzoek. Ook in mei staan diverse uitzetprojecten van glas- en pootaal gepland.

Presentatie pulsvisserij in Frankrijk In het Franse Duinkerken vond begin april een presentatie plaats over de pulsvisserij. Deze werd gegeven op initiatief van en voorgezeten door Pieter Kuyt namens de Nederlandse Vissersbond met medewerking van Adriaan Rijnsdorp (IMARES/Benthis) en Hans Polet (ILVO).

tuig gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek. Dit hoofdstuk vloeide naadloos over naar de pulsvisserij.

De pulsvisserij werd op een wetenschappelijke manier uitgelegd met hier en daar een toelichting. Ook de flyshootvisserij wordt vanuit de footprint-methode benaderd en uitgebouwd tot een consistent geheel.

De belangstelling was groot, alle partijen, waaronder het Franse ministerie, Ifremer, Université littoral, Aires Marines Protégées, Affiaires maritimes en nog vele andere instellingen en overheden schoven aan, ook bij de videoconference (Parijs, Le Havre, etc.).

BANCS DE FLANDRES Alle zaken die voor de kottervloot van belang zijn, werden behandeld; minder impact op milieu en bodem, gaande studies, discards, visserijmortaliteit bij kabeljauw en andere soorten, en vooral ook het type habitat en type bodem, dynamisch of statisch. Dit laatste is voor Nederlandse vissers van groot belang, onder meer Bancs de Flandres, een hyperdynamisch gebied waarop

De presentatie begon met inleidend de Benthis ‘footprint methode’, een beoordelingsmethode per type vis-

visserij weinig invloed heeft. Het wetenschappelijk plaatsen van een bepaald gebied in de juiste rangorde van sensitiviteit is enorm belangrijk.

Daarmee hebben overheden te veel vrij spel.

De presentatie werd gevolgd door een rondetafelgesprek eerder te betitelen als ‘vragenvuur’. Hierbij kwamen de ware gestaltes aan het licht. De partij met forse en afwijzende kritiek (het regionale comité visserij, de belangenbehartiger van de Franse vissers, dhr. Viera), maar ook onder ander de Aires Marines Protégées (overeidsorgaan beheer milieu, water en zee), Université littoral, DREAL (regionaal directoraat milieu etc.).

Bron: Nederlandse Vissersbond

FISHT R E N D

SVO publiceert Trendmonitor 2015 SVO publiceert haar Trendmonitor 2015, Visie op beroepen. In een verslag van een grootscheeps onderzoek heeft SVO een verscherpte visie op de ontwikkelingen op de arbeidsmarkt en beroepen geformuleerd. Met het publiceren van de trendmonitor stelt SVO deze visie ter beschikking aan alle bedrijven in de foodbranche: versspeciaalzaken, voedingsindustrie, supermarkten en fastservicebedrijven.

Voor de ontwikkeling van kwalitatief hoogwaardige vakopleidingen is het essentieel om te weten wat er speelt op de werkvloer. Terugkoppeling uit de werkpraktijk is een belangrijke basis. Sinds jaar en dag is die nauwe band met het bedrijfsleven één van de onderscheidende krachten van SVO vakopleiding food. In twee jaar tijd zijn álle opleidingen van SVO vakopleiding food uitgebreid tegen het licht gehouden en op diverse punten aangepast en doorontwikkeld. ‘Drie belangrijke ‘toptrends’ zijn van grote invloed op de ontwikkeling van de foodbranche’, stelt Walter de Waal, directeur SVO kenniscentrum food. ‘Om te beginnen krijgen vergrijzing en ontgroening steeds meer impact op scholing, werk en de arbeidsmarkt.

Vanuit SVO ontwikkelen we daarom een nieuwe mix in onderwijsvormen, zoals ‘blended learning’: modern onderwijs met respect voor verschillen in persoonlijke achtergrond en cultuur, maar ook leeftijd en digitale vaardigheden.’

GOEDE VAKMENSEN Een tweede ontwikkeling is dat goede vakmensen steeds schaarser worden. De uitstroom van mensen in de foodbranche is hoger dan de instroom. Er verdwijnt daardoor voortdurend vakkennis uit de branche, constateert De Waal. ‘Bovendien zien we steeds minder jongeren kiezen voor de doorlopende leerlijn vmbo-mbo-hbo, terwijl deze beroepsroute dé kans biedt om door te groeien naar een hogere opleiding en functie en daarmee naar een goede baan. Het is cruciaal dat onderwijs en bedrijfsleven jongeren warm maken voor een loopbaan in de foodbranche.’ De derde toptrend is de verschuiving van de ‘macht’ naar de consument. Waar vroeger vooral A-merken en meer recent supermarkten de markt dicteerden, neemt de consument van nu het initiatief. ‘De consument bepaalt zélf

wat hij koopt, waar hij het haalt en hoe en wanneer hij het wil consumeren. Aanbieders van versproducten moeten hier zo slim mogelijk op inspelen. Daarom maken we marketing tot een belangrijk deel van onze vakopleidingen. We werken met actuele cases over de kracht van internet, de inzet van technologie en transparante communicatie’, aldus De Waal.

VOEDINGSINDUSTRIE Ondertussen ontwikkelt de voedingsindustrie zich in hoog tempo.

Processen zijn steeds vaker in handen van zelfsturende teams. Er wordt overal in het proces een groot beroep gedaan op pro-activiteit en verantwoordelijkheidsgevoel. Door de verzwaarde eisen aan voedselveiligheid en procesbeheersing in combinatie met de bijkomende technologische ontwikkelingen, krijgen functies én opleidingen over de hele linie meer inhoud en niveau. Dat is ook nodig om medewerkers duurzaam inzetbaar te houden op diverse plekken in het proces.

Fish musEum

Drijvende drankwinkels bij Noordzeevissers De laatste tientallen jaren duiken er af en toe berichten op dat er vissers zijn aangehouden vanwege drugsmokkel op viskotters. Dat was in de 19e eeuw niet anders.

Naast tabak was vooral jenever een gewild artikel voor de vissers op de Noordzee. Speciale winkelschepen (coopers of bunboats) voeren naar de vissende vloten om hun waar aan te bieden. Dronken vissers veroorzaakten allerlei moeilijkheden: ruilen van vistuig tegen drank, doorsnijden van netten met een speciaal dreganker (de devil) en andere gewelddadigheden. Het rapport van de Engelse onderzoeker W.H. Higgins uit 1881, getiteld Report on the outrages committed by foreign upon English fishermen in the North Sea, was onthullend.

CHAOS Ook vissers uit andere landen gingen op de Noordzee vissen. De actieve schrobnetvisser, later trawlvisserij, botste met de passieve beug- en haringdrijfnetvisserij.

Het werd zo’n chaos, dat de landen rondom de Noordzee in 1882 de Noordzeeconventie overeenkwamen, waarin onder meer het politionele toezicht door marinevaartuigen was opgenomen en de verplichting visserijnummers in het zeil en op de boegen van de vissersschepen te voeren.

Advertentie van Jb. Goudappel, een reguliere leverancier van o.a. tabak en drank aan de rederijen, in de Naamlijst van haringrederijen 1899.

KENNISCENTRUM NAAR SBB Per 1 augustus 2015 gaat het kenniscentrum van SVO, net als alle andere kenniscentra in Nederland, over naar de Samenwerking Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB). ‘Dat betekent echter niet dat onze afstemming op het bedrijfsleven verdwijnt’, licht De Waal toe.

‘Als het aan ons ligt, maken we die verbinding alleen maar sterker.

Zodat het aanbod van SVO als opleidingsexpert voor vakmensen in food ook in de toekomst perfect aansluit op de vraag vanuit de markt. Niet voor niets onderscheidt die naadloze aansluiting op de praktijk ons al jaren in positieve zin van de ROC’s en andere mboinstellingen. Met de uitgave van onze trendmonitor onderstrepen we dat.’

drie coopers. De koppositie van Schiedam als jeneverstad zal niet verwonderen. Haar belangen werden in het parlement verdedigd door Mr. J.G. Patijn, parlementslid namens Schiedam. De regering mocht daar toch weleens rekening mee houden, want het leverde de Nederlandse staat 22 à 23 miljoen gulden op.

De ‘devil’, een speciale dreg, met aangescherpte armpunten, om netten door te snijden, illustratie uit het rapport van Higgins.

Zowel uit krantenberichten als in een artikel van Bouwe Hijma kennen we minstens elf drijvende drankwinkels uit de jaren 1878-1886. Schiedam spande de kroon met vijf bunboats, maar ook Dordrecht deed flink mee met

GESNAPT In september 1886 werden twee Schiedamse coopers gesnapt, omdat ze binnen de Engelse territoriale wateren aangetroffen werden. De Kenau, kapitein C. Conrat, werd naar Hartlepool opgebracht; ze had voor 9.000 gulden aan tabak, sigaren en sterke drank aan boord. De Merchant van de Schiedamse firmaVan Engers Roelants & Co. werd naar Lerwick opgebracht. Dit schip was ook al eens aangehouden in 1882, maar het werd toen vrijgegeven, omdat het niet in de Engelse territoriale wateren zou zijn geweest. De gemeente Schiedam verleende deze firma in november 1886 notabene een vergunning voor de ‘kleinhandel in sterken drank’! De export van sterke drank was zo lucratief, omdat men de accijns kon terugkrijgen. Men exporteerde dan zogenaamd naar Helgoland, maar zeilde naar de vissers op de Noordzee en langs de Engelse kust. Een liter jenever kostte in Nederland 80 cent, waarin begrepen 57 cent accijns. Op zee werd de jenever voor 1,30 gulden verkocht.

Jan van de Voort, Museum Vlaardingen

Spotlied op ‘De Nieuwe Drankwet’ van 1905 (Meertens Instituut, Nederlandse Liederenbank, Lbl MI Wouters 400).

FISHT R E N D Leuke noviteit te melden?

Wij nemen deze graag mee!

Mail naar: redactie@fishtrend.nl gullimex.com

ebro TFX 410

Handzame, professionele voedselthermometer.

Nauwkeurig en robuust IJkservice en advies op maat Meest verkochte voedselthermometer in Europa Hittebestendige voelerkabel en -handvat

| 19

20 |

FISHT R E N D

Meer ruimte voor crowdfunding

F i s h A C C o u n TA n T s

Minister Jeroen Dijsselbloem van Financiën wil crowdfunding meer ruimte bieden. Daarom neemt hij knelpunten weg die de groei belemmeren van deze rechtstreekse financiering van ondernemingen door het publiek.

Dijsselbloem heeft hierover een brief gestuurd naar de Tweede Kamer.

Schijn of zijn!

Een groot deel van de wat kleinere ondernemingen, vooral in de visdetailhandel, betaalt nog veel kosten contant uit. Onder deze kosten vallen vaak ook netto lonen van medewerkers. Veelal lagen deze lonen rondom het minimumloonniveau. Dit gebeurde veelal om praktische redenen, maar is het wel geoorloofd? Met ingang van 3 maart 2015 heeft de Tweede Kamer ingestemd met het wetsvoorstel Wet Aanpak Schijnconstructies (WAS). Hoe zit dat nu precies?

ACHTERGROND VAN DE WAS De WAS is in het leven geroepen, doordat er bij de overheid signalen binnenkwamen over onderbetaalde werknemers. Er bleken werkgevers te zijn die cao’s niet naleefden, te weinig loon uitbetaalden (zelfs onder het minimumloon) en andere vormen van goedkoop arbeid inhuren zochten. Daardoor concurreerden zij met bedrijven die wel netjes volgens de cao-regels en arbeidswetgeving handelden.

Met name werden misstanden geconstateerd bij het werken met ingehuurde arbeidskrachten uit het buitenland. Open grenzen zorgen in dit geval voor oneerlijke concurrentie. De overheid probeert op verschillende manieren deze oneerlijke concurrrentie te bestrijden en tegelijk te zorgen dat ook buitenlandse arbeidskrachten op een nette wijze worden beloond.

Eén van de manieren is de WAS. De inwerkingtreding is op 1 juli 2015. Uw loonadministratie dient daarom op die datum aan de WASverplichtingen te voldoen. Zo niet, dan kunt u een boete verwachten.

AANDACHTSPUNTEN Het draait vooral om de naleving van de minimumloonverplichtingen en de cao-regels. Om daarop beter te kunnen controleren, worden verschillende verplichtingen van kracht. Zoals gebruikelijk moet altijd minstens het minimumloon worden betaald, daaronder mag geen overeenkomst worden afgesproken. Dit minimumloon dient ook in geld te worden uitbetaald. Er mag geen onkostenvergoeding in het minimumloon zijn inbegrepen.

Tot nog toe mocht een aantal kosten met het minimumloon worden verrekend. Dat mag vanaf 1 juli niet meer. Om grip op het loon te houden, is ook opgenomen dat het minimumloon altijd per bank moet worden overgemaakt. Contante betaling van het minimum-

Crowdfunding werkt met platformen die vraag en aanbod van het publiek bijeenbrengen. De Autoriteit Financiële Markten (AFM) heeft in haar rapport van eind 2014 een aantal knelpunten geïdentificeerd.

Eén van deze mogelijke knelpunten is het provisieverbod, waardoor de loon is dan niet meer toegestaan.

Alles wat boven het minimumloon wordt verdiend, mag nog wel contant worden betaald. Tot slot is het ook verplicht om op de loonstrook een juiste specificatie te vermelden van de samenstelling van het loon.

Onkostenvergoedingen, vakantietoeslagen en andere bijkomende loonemolumenten dienen duidelijk op de loonstrook te worden vermeld. Dat dit hier specifiek wordt benoemd, maakt duidelijk dat er ondernemers waren die hier niet zo correct in waren.

UITWISSELING GEGEVENS In de Wet minimumloon en minimumvakantiebijslag wordt de regeling opgenomen dat de Inspectie SZW en werkgevers- en werknemersorganisaties gegevens mogen uitwisselen als wordt vermoed dat een bedrijf de cao-afspraken niet nakomt. Ook mag op verzoek van cao-partijen de algemeen bindend verklaring van een cao worden verlengd met een maximum van één jaar. Op die manieren kan worden voorkomen dat een bedrijf de arbeidsvoorwaarden eenzijdig aanpast in het nadeel van de werknemer tijdens de periode dat er geen cao meer aanwezig is. Tot slot dient nog te worden vermeld dat een aantal loonovereenkomsten onder de ketenaansprakelijkheid komt te vallen. Daarmee wordt een extra risico bij de uitbetaler van het loon gelegd.

MEEDENKEN Al met al staan er een aantal ingrijpende maatregelen aan te komen voor uw loonadministratie.

Denkt u dat u daarmee te maken krijgt, dan is ons advies contact te zoeken met uw adviseur over de zaken die u nog moet regelen.

Profinis is altijd bereid hierover mee te denken.

De auteur van dit artikel, Gerco van der Spek, is werkzaam bij Profinis Accountants en Adviseurs op Urk. Voor meer informatie kunt u contact opnemen via tel: 0527 - 681726. Zie ook: www.profinis.nl. Heeft u zelf een suggestie voor een onderwerp voor deze rubriek? Laat het ons weten via een e-mail naar redactie@fishtrend.nl.

crowdfunding. Platformen die hier gebruik van willen maken, moeten dit aanmelden bij toezichthouder AFM. Tegelijkertijd wil Dijsselbloem zwaardere eisen stellen aan de professionalisering van platformen voor crowdfunding.

In geld uitgedrukt heeft de AFM de omvang van crowdfunding onder haar toezicht in 2014 in haar rapport van eind vorig jaar op 37 miljoen euro geschat. Dat is een verdubbeling ten opzichte van 2013.

Dijsselbloem schrijft in zijn brief dat crowdfunding ‘een waardevolle toevoeging is aan de mogelijkheden voor bijvoorbeeld het mkb om financiering te verkrijgen’.

Minister Kamp: ‘Winkeloppervlak fors inkrimpen’ Minister Henk Kamp van Economische Zaken wil de leegstand van winkels aanpakken. Dat kan door het totale winkeloppervlak in Nederland flink te verminderen, zei hij onlangs bij BNR. Momenteel wordt 8 procent van de Nederlandse winkelruimte niet gebruikt. Eén van de oorzaken is de groei van de webwinkels. Leegstand kan snel leiden tot verloedering van binnensteden, waardoor mensen zich onveilig voelen.

Kamp noemt het ‘absoluut noodzakelijk’ dat er meters uit de markt worden gehaald. ‘Als je weet dat er op dit moment 8 procent leegstand is en dat er een derde overcapaciteit is, is het ergens tussen die 8 en 33 procent in.’ De minister maakte onlangs afspraken met de detailhandel om winkelstraten aantrekkelijker te maken. Zo wil hij het voor ondernemers makkelijker maken om hun winkel te combineren met een horeca-activiteit. De prijzen van huurpanden moeten niet langer

worden gebaseerd op historische prijzen, maar op wat gangbaar is op de vastgoedmarkt. Van de ruim 10.000 Nederlandse webshops die in 2013 zijn begonnen, zijn er op dit moment nog geen 6.700 meer

opwegen tegen de kosten voor logistiek, reclame en service. Volgens een onderzoek van brancheorganisatie Thuiswinkel.org had bijna de helft van de door hen ondervraagde Nederlandse online ondernemers

actief. Dat betekent dus dat ruim een op de drie er binnen twee jaar de brui aan geeft. Vaak niet eens vanwege een faillissement, maar op initiatief van de ondernemer zelf, omdat de webshop niet rendabel blijkt. De besparing op kosten zoals personeel zou inmiddels niet meer

in 2012 een jaaromzet van minder dan 10.000 euro. Om een redelijk (modaal) inkomen te hebben, zou een webwinkel volgens Patrick Kerssemakers, oprichter van Fonq.nl een omzet van ruim 1.000.000 euro moeten draaien.

Eenvoudige registratie met Senseanywhere AiroSensor Met Senseanywhere levert T Service uit Gennep een systeem dat eenvoudig een sluitende registratie maakt van onder meer temperatuur en luchtvochtigheid.

Het systeem stuurt een e-mail of sms als er iets fout gaat, zodat direct kan worden ingegrepen.

Het is toepasbaar in productieruimtes van elk formaat en ook geschikt voor geconditioneerd transport en opslag.

Senseanywhere is een vierkant blokje dat draadloos temperatuur, luchtvochtigheid en zelfs bewegingen registreert. Het systeem

is eenvoudig in gebruik en in een handomdraai te installeren. Voor de installatie zijn geen technische dienst of ICT-afdeling nodig. Als een bedrijf groeit, kan het systeem zonder problemen worden uitgebreid. Met Senseanywhere kan vanaf elke locatie via de smartphone worden bekeken of binnen het bedrijf alles in orde is. Als de NVWA het bedrijf inspecteert, garandeert de leverancier dat de gegevens van de afgelopen vijf jaar direct toegankelijk zijn.

Meer informatie: http://www.tservice.nl/ real-time-monitoring/senseanywhere

J. ZOETELIEF

gullimex.com

ebro TLC 730

Professionele 2-in-1 voedselthermometer.

Insteek- én oppervlaktemeting (IR)

onderneming die op zoek is naar financiering het platform niet zou mogen betalen. Die vergoeding kan een belangrijke vorm van inkomsten zijn voor platformen voor equity-based crowdfunding, waarbij de investeerder winst behaalt doordat de aangekochte aandelen in waarde stijgen en/of er dividenden worden uitgekeerd.

Het provisieverbod is in het leven geroepen om te voorkomen dat een adviseur de klant in een bepaalde richting stuurt, maar daar is bij deze vorm van financiering geen sprake van. Dijsselbloem wil daarom met ingang van volgend jaar een uitzondering op het provisieverbod maken voor equity-based

SEDERT 1891

B.V.

Betere Bedrijfskleding

Bronnen: ANP/NU.

Fish AGEndA MEI 2 mei Dag van de Garnaal, Lauwersoog JUNI 13 juni Vlaggetjesdag, Scheveningen JULI 18 juli Wieringer VIStiva, Den Oever AUGUSTUS 15 augustus Visserijdagen Den Helder 22 augustus Havendagen Zierikzee 24 augustus Flora- en visserijdagen Den Oever 29 augustus Visserijdagen Harlingen

Snel, nauwkeurig en betrouwbaar

Zoetelief bedrijfskleding voor

Compact, robuust en spatwaterdicht Voldoet aan HACCP en EN 13485 richtlijnen

VAN SLINGELANDTPLEIN 5 1051 DD AMSTERDAM

TEL. (020) 624 60 02 FAX (020) 620 89 39

Fishtrends EMAIL:info@zoetelief.nl

HOMEPAGE: www.zoetelief.nl Telefoon: 020-6246002

Fax: 020-6208939

E-mail: info@zoetelief.nl

www.zoetelief.nl

Uw evenement in onze agenda?

Mail dan naar redactie@fishtrend.nl.

FISHT R E N D

ZAK 10 kg 29¸995

VEL 10 kg 24¸95 ALU.ZAK 500 st 47¸995

DOOS 100 st 34¸95

SERVET 100 st 3♠¸95

prikker 50 st 2¸95 TAS 2000 st 47¸995

WIMPELS 10 mtr 3¸95 Vanaf mei beschikbaa

VLAG per st 59¸00 r! Exclusief op www.p

aardekooper.nl

| 21

22 |

FISHT R E N D

Nuttige adressen Accountancy BBB Accountantskantoor voor de vishandel Tel: 070 - 3907860 www.bbbadvies.nl Profinis accountants & adviseurs Tel: 0527 - 681 726 www.profinis.nl Flynth Accountants en Adviseurs, Specialist visserij en visverwerking Tel. 0527 681641 www.flynth.nl Afslagen Danske Fiskeauktioner Tel: 06 - 20390107 www.danskefiskeauktioner.dk Hollandse Visveiling IJmuiden Tel: 0255 - 547000 www.zeehaven.nl Online visveiling Pefa b.v.

Tel: 070 - 3588787 www.pefa.com United Fish Auctions Locatie Colijnsplaat, Tel: 0113 - 695383 Locatie Scheveningen, Tel: 070 - 3380660 Locatie Stellendam, Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Visafslag Hollands Noorden Tel: 0223 - 623534 www.visafslag-denhelder.nl Visafslag Lauwersoog BV. Tel: 0519 - 349125 www.visafslaglauwersoog.com Visafslag Urk Tel: 0527 - 689789 www.visveilingurk.nl Yerseke (mosselen) Tel: 0113 - 576066 Zeeuwse Visveilingen Locatie Breskens: Tel: 0117 - 381634 Locatie Vlissingen: Tel: 0118 - 468464 www.zeeuwsevisveilingen.nl Zoutkamp (Noordzeegarnalen) www.goldshrimp.nl Tel: 0595-447150 Apparatuur / automatisering CSB- System Tel: 076 - 5307676 www.csb-system.nl Fri-Jado b.v.

Tel: 076 - 5085200 www.frijado.nl GEA Food Solutions Tel. 0492 - 349349 www.gea.com / www.gea-foodsolutions.com Hakvoort Food b.v.

Tel: 0527 - 635635 www.hakvoort.nl Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Kramer b.v., Machinefabriek Tel: 0113 - 693010 www.kramermachines.nl MAREL Food Systems Tel: 0412 - 669911 www.marel.com/benelux Mettler Toledo Tel: 0344 - 63 83 63 www.mt.com Modulo Automatisering B.V. Tel: 0187 - 491126 www.modulo.nl Multipond Benelux BV Tel: 040 - 2628090 www.multipond.nl Murre Techniek b.v.

Tel: 0113 - 503080 www.murre.nl Promatec Food Ventures b.v.

Tel: 0497 - 330057 www.promatecfoodventures.com RBK Group Tel. 0570-680100 www.rbk.nl Reflex Systems Nederland Tel: 036 - 5358070 www.reflex-systems.nl Rijn b.v., Machinefabriek van Tel: 071 - 4020700 www.vanrijn.com Schouw automatisering Tel: 076 - 5042520 www.schouw.org Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com

Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl Spako kook en rookapparatuur Tel: 049 - 3352183 www:spako.nl Steen F.P.M. International Tel: 0021-(0)36 - 650400 www.steen.be Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Vekrasoft Tel: 0527 - 688 606 www.vekrasoft.nl Verbufa B.V. Tel: 033 - 4554333 www.verbufa.nl VSD Food Machinery Tel: 0546 873032 www.vsd.nl Willems Machinebouw b.v.

Tel: 049 - 7387153 www.willemsmachinebouw.nl Bakmeel / coatings Laco Crumbs b.v.

Tel: 058 - 2948445 www.lacocrumbs.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Bakovens Florigo Frying Equipment Tel: 0348 - 420138 www.florigo.nl De Kuiper Horeca Bedrijfsapparatuur B.V. Tel: 0297 - 561894 www.dekuiperhoreca.nl QBTEC Tel: 0348 - 475555 www.qbtec.nl Verbufa Tel: 033 - 4554333 ww.verbufa.nl Bedrijfskleding Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl J. Zoetelief BV Tel: 020 - 6246002 www.zoetelief.nl Bedrijfs- / winkelinrichting Doorsidee Tel: 033 - 4700610 www.doorsidee.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hoginox Tel: 0497 - 786810 www.hoginox.nl Josto Stainless Steel Engineering BV Tel: 0529-482244 www.josto.nl KMI Apeldoorn bv Tel: 055 - 5215833 www.kmi-apeldoorn.nl Koeleffekt Tel: 0345 - 532353 www.koeleffekt.nl Lixero Retail Tel: 0493 - 399279 www.lixero.eu Neodym roestvaststaal Tel. 06-22865507 www.neodym.nl Remmerswaal Retail & Design Tel: 015 - 7370205 www.remmerswaalretaildesign.nl Renselaar Horeca Apparatuur b.v.

Tel: 0341 - 256474 www.renselaar.com Van Erkel Presentatie & Communicatie Tel: 0182 - 320 167 www.vanerkel.nl Vema bedrijfskoeling en winkelinterieur Tel: 0299 - 364735 www.vema-bv.nl

Dienstverlening 3W Makelaars Tel: 033 - 4323552 www.3wmakelaars.nl Craeghs Subsidieadvies Tel: 010 - 243 06 53 www.craeghs.nl De & D Consult Groepsmanager Tel: 06 - 21583390 www.groepsmanager.com/msc IMARES Tel: 0317 - 480900 www.imares.wur.nl Industrial Auctions BV Tel. 0499-872510 www.industrial-auctions.com Junction Communication, producten promotie Tel: 06 - 53353843 www.jcom.nl Maks klantenloyaliteit Tel: 088-6386262 www.maks.nl MKB Nederland Tel: 015 - 2191212 www.mkb.nl N&S Quality Consultans b.v.

Tel: 0418 - 575859 www.ns-quality.nl Précon Food Management Tel: 030 - 6566010 www.precon-food.nl Garnalen Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Goldshrimp Tel: 0595 - 447150 www.goldshrimp.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070-354 75 00 www.highseas.nl Heiploeg Group, Heiploeg BV Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Kegge Garnalenhandel B.V. Tel: 0187 - 491298 Klaas Puul b.v.

Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Lenger Seafoodsb.v.

Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Luiten Seafood Tel: 071 - 5808020 www.luitenseafood.com Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Telson BV Tel: 0595 - 571619 www.telson.nl Triton Yerseke B.V. Tel: 0113 - 572169 www.tritonmosselen.nl Verhaagen Garnalenspecialiteiten Tel: 0595 - 447140 www.goldshrimp.nl Haring Culifish BV Tel: 06-12738111 Dulk & ZN b.v. Jac den Tel: 070 - 354 90 90 www.dulk.nl Esser Haringgroothandel en Rokerij Tel: 070 - 3551132 www.esser-scheveningen.nl Haasnoot Vis Tel: 071-1 4090500 www.haasnoot-vis.nl Haring & zeevisgroothandel Atlantic BV Tel: 070 - 3282820 www.vishandelatlantic.nl Haring- en visgroothandel Guijt & Hansen BV Tel: 0299-367397 www.haringgroothandel.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Hoek b.v., Haringhandel A. Tel: 071 - 4023231 www.hoekharinghandel.nl

Wilt u uw bedrijfsgegevens ook in deze lijst? Stuur dan een e-mail naar redactie@fishtrend.nl. Deze lijst is met de grootste zorg samengesteld. Heeft u toch w ­ ijzigingen of aanvullingen, laat het ons weten op redactie@fishtrend.nl.

Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Ouwehand Visverwerking B.V. Tel: 071 - 4051111 www.ouwehand.com Hygiëne Aclo Tel: 0168 - 326649 www.aclo.nl Amiclean Tel: 06 - 13040377 www.amiclean.nl Aquamar Tel: 0527 - 688336 www.aquamar.nl Bioclimatic B.V. Tel: 025 - 2626962 www.bioclimatic.nl Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Brilliant Group B.V. Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Bosgraaf Techniek Tel: 0513-417374 www.bosgraaftechniek.nl Dibo Cleaning Systems NV Tel: 014 - 672251 www.dibo.com Gom Tel: 010 - 2981144 www.gom.nl Hakvoort Quality Service Tel: 06-46142494 www.hakvoortqualityservice.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl Let’s Tel: 0321 - 386600 www.letsbv.nl Mafo b.v.

Tel: 0546 - 575360 www.mafo.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl

Geerlofs Koeltechniek b.v.

Tel: 070 - 3192132 www.geerlofs.nl Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Inter Fresh Concepts Tel: 06 - 28483405 www.interfreshconcepts.com Javeko b.v.

Tel: 076 - 5720586 www.javeko.nl K.I.M. Nederland b.v.

Tel: 055 - 3689191 www.kim-nederland.nl Koeleffekt Tel: 0345-532353 www.koeleffekt.nl Linde Gas Benelux B.V. Tel: 010-2461470 www.lindegasbenelux.com Metaflex Doors Europe B.V. Tel: 088-1414900 www.metaflex.nl Nijssen Koeling b.v.

Tel: 071 - 5216214 www.nijssen.com Reftrade Tel: 010-4297155 www.reftrade.com Roma Isolatiesystemen b.v.

Tel: 0162 - 512012 www.romaned.nl Testo BV Tel: 036 - 5487000 www.testo.nl Weber Koeltechniek b.v.

Tel: 071 - 5455656 www.weberkoeltechniek.nl Willemsen Isolatiebouw BV Tel: 030-2410126 www.willemseniso.nl

Kassasystemen Avery Berkel Tel: 035 - 6955055 www.averyberkel.nl Bizerba Nederland Tel: 053 - 4800980 www.bizerba-openworld.com Bos Kassasysstemen Tel: 0166 - 661763 www.bossystemen.nl Digi Nederland b.v.

Tel: 0299 - 40 555 0 www.digieu.eu Eijsink afrekensystemen Tel: 074 - 2505500 www.eijsink.nl Evers Kassasystemen Tel: 073 - 6458110 www.evers-kassasystemen.nl Sartorius Mechatronics Netherlands B.V. Tel: 030 - 6053001 www.sartorius.com Weda BV Tel: 035 6955055 www.weda.com

Kruiden / specerijen Epos BV Tel: 033-2417190 www.epos-specerijen.nl Hela Thissen b.v.

Tel: 077 - 320 42 04 www.hela.nl Intertaste / Degens BV Tel: 078 - 6762344 www.intertaste.eu Jadico Coating Systems b.v. / specerijen Tel: 010 - 4626600 www.jadico.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Raps BV Tel: 0499 - 373525 www.rapskruiden.nl S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Verstegen Spices & Sauces BV Tel: 010 - 2455100 www.verstegen.nl De Weerd Specerijen B.V. Tel: 0521 - 515283 www.deweerd.nl

Koelen/vriezen/ isolatie Advanced Food Systems b.v.

Tel: 0413 - 247960 www.advancedfreezers.nl Cargo temp Tel: 0252 - 523434 www.cargotemp.nl Cofely Refrigeration BV Tel: 0527-638600 www.cofely-gdfsuez.nl Coldstore Urk b.v.

Tel: 0527 - 68 6403 www.coldstore-urk.nl Coolworld Rentals, verhuur koeltechniek Tel: 0416-688088 www.coolworld.nl Coolpack Tel: 033 - 4571982 www.coolpack.nl Dawsonrentals b.v.

Tel: 010 - 4952955 www.dawsonrentals.nl Fresko b.v.

Tel: 033 - 2990502 www.fresko.nl Frigo Breda b.v.

Tel: 076-5937030 www.frigobreda.com

Mosselen Adri en Zoon BV Tel: 0113 - 572087 www.adrimossel.nl Aquamossel Tel: 0113 - 573330 www.deltamossel.com Delta Mossel b.v.

Tel: 0113 - 573330 www.deltamossel.com Heiploeg Group, Heiploeg B.B. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Krijn Verwijs Yerseke b.v., Premier Tel: 0113 - 579010 www.krijnverwijs.com Lenger Seafoods b.v.

Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Neeltje Jans b.v.

Tel: 0111-653451 www.viskwekerijneeltjejans.nl

Koninklijke Prins en Dingemanse Tel: 0113 - 572910 www.prinsendingemanse.com Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Triton Yerseke B.V. Tel: 0113 - 572169 www.tritonmosselen.nl Piet Verwijs- van der Endt b.v.

Tel: 0113 - 571702 www.verwijsvanderendt.com Vette en Verhaart b.v.

Tel: 0113 - 571451 www.qualimer.com Organisaties Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel Tel: 036 - 5409945 www.cvah.nl Combinatie van Beroepsvissers Tel: 070 - 3369613 combinatievanberoepsvissers.nl Kadergroep Visketen Tel: 06 - 20609831 www.kadergroepvisketen.nl Mosselkantoor Tel: 0113 - 579050 Nederlandse Vereniging van Viskwekers (NeVeVi) Tel: 06 - 10351193 Nederlandse Vissersbond Tel: 0527 - 698151 www.vissersbond.nl Nederlands Visbureau Tel: 070 - 3369655 www.visbureau.nl Producentenorganisatie Mosselcultuur Tel: 0113 - 576066 Productschap Vis Tel: 070 - 3369600 www.pvis.nl United Fish Auctions Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Verbond van de Nederlandse Visdetailhandel (VNV) Tel: 070 - 33699671 www.visspecialisten.nl Vereniging van Importeurs van Visproducten (VIV) Tel: 070 - 3369676 www.visimporteurs.nl Vis Ned Tel: 0517 - 684141 www.visserij.nl Vrienden van de Mossel Tel: 06 - 51731511 www.vriendenvandemossel.nl Opleidingen Mulder Training en Opleiding Tel: 0527- 681664 www.muldertrainingenopleiding.nl Prosea Tel: 030 - 2300077 www.prosea.info SVO vakopleiding food Tel: 030- 2758101 www.svo.nl Paling Dil Import Export b.v., Gebr.

Tel: 0251-312306 ww.dilvis.com Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Foppen paling en zalm Tel: 0341 - 412696 www.foppenpalingenzalm.nl Holland Paling Tel: 023 - 5384393 Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vishandel Klooster b.v.

Tel: 0228 - 312769 www.kloosterpaling.nl Koelewijn, Jacob van Jan b.v.

Tel: 033 - 2985422 www.jacobvanjan.nl Kraam Palingrokerij b.v., Gebr Kraan Tel: 0527 - 242430 www.gebrkraan.nl Nederlandse Vereniging van Palinghandelaren NeVePaling Tel: 06 - 20035914 www.nevepaling.org Lou Snoek Volendam B.V. Tel: 0299 - 363599 www.mooijer.nl

FISHT R E N D

Spakenburg Paling B.V. Tel: 033 - 2988746 www.paling.nl Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226 - 316017 www.palingrokerijvlug.nl Fa. W. van Wijk B.V. Tel: 0184661294 www.vanwijkvishandel.nl www.palingpost.nl (koel) Transport Daalimpex b.v.

Tel: 0251 - 261111 www.daalimpex.com Hoek-Trans b.v.

Tel: 071 - 4023231 www.hoek-trans.nl Koeijer Transport b.v., Tel: 0113 - 571377 www.koeijer.com Mulder Transport B.V. Urk Tel: 0527- 681664 www.mulderstransport.nl Oldenburger Transport b.v.

Tel: 050 - 5028570 www.oldenburgertransport.nl Thermo King Transportkoeling b.v.

Tel: 010 - 2100666 www.thermoking.nl Veba Meditemp Tel: 0413 - 269300 www.meditemp.com Vebatrans Tel: 0527 - 690943 www.vebatrans.nl Uien Smit’s Uien Tel: 070 - 3271061 www.smitsuien.nl Verkoopwagens: BK Markttrailers BV Tel: 0342 - 417559 www.bkmt.nl Carrosseriefabriek Harderwijk Tel: 0341 - 417914 www.carhar.nl Campa Carrosseriebedrijf Tel: 0343 - 451327 www.campa.nl Carwing BV Tel: 0348 - 402442 www.carwing.nl Evers Wagenbouw Tel: 033 - 2982786 / 06 - 51408972 www.everswagenbouw.nl InnovaN Trailers BV Tel: 0318-500615 www.innovantrailers.nl Peters Koelwagens b.v.

Tel: 0412 - 646960 www.peterskoelwagens.nl Verpakkingen/ verpakkingsmachines

A1-Pack International B.V. Tel: 010 - 4150506 www.a1pack.com Barneveld Verpakkingen b.v., Tel: 0318 - 514021 www.barneveld-verpakkingen.nl Brabo-Pack Fresh Food Packaging Tel: 0416 - 333744 www.brabo-pack.nl Conpax verpakkingstechniek Tel: 0487 - 588111 www.conpax.com Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Hordijk EPS-verpakkingen en isolatieproducten b.v.

Tel: 075 - 6126800 www.hordijk.nl Multivac BV Tel: 0348 - 436570 www.multivac.nl Niverplast Tel: 0548 - 538380 www.niverplast.com O/K Packaging Systems BV Tel: 0252 - 216250 www.okpackaging.com Paardekooper Tel: 0186 - 648222 www.paardekooper.nl Paccor Netherlands B.V. Tel: 088 - 5790900 www.paccor.com Robertpack Industrail & Packaging Equipment BV Tel: 038 - 4652089 www.robertpack.nl

Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl Skillpack b.v.

Tel: 078 - 6933900 www.skillpack.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smurfit Kappa Specialties Division b.v.

Tel: 0475 - 474131 www.smurfitkappa.com Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Ulma Packaging Tel: 0345 - 623800 www.ulmapackaging.nl Ultrapak Tel: 0321 - 319616 www.ultrapak.nl Veriplast Holland Tel: 055 - 5777960 www.veriplast.com Wolters Kunststoffen b.v.

Tel: 0547 -386000 www.wolterseurope.com Verlichting Lixero Tel: 0493-311314 www.lixero.eu Visbakolie Haasnoot Vis BV Tel: 070-4090500 www.haasnoot-vis.nl Levo Tel: 0517 - 394141 www.levo.nl Oliehoorn Tel. 0229-244660 www.oliehoorn.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vandemoortele Nederland BV Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smilde Foods Tel: 0513 - 639 639 www.smildefoods.nl Visverwerking / groothandel (algemeen) AB Seafood ltd.

Tel: 0527-687075 www.abseafood.eu Affish b.v.

Tel: 0183 - 303484 www.affish.nl Amacore Seafood Tel: 013-5052116 www.amacore.nl Anova Seafood BV Tel: 073 - 7502000 www.anovaseafood.com Ant Seafood Tel: 0527 - 687328 www.antseafood.nl As, Versvishandel Jan van Tel: 020 - 5829990 www.janvanas.nl ATL Seafood Tel: 077 - 3969887 www.atlseafood.nl Azur Seafood b.v.

Tel: 0527 - 688805 www.azurseafood.com Bakker, b.v., Zeevisgroothandel Tel: 0255 - 514003 www.bakker-vis.nl Bakker Seafish Tel: 0527 - 684569 www.bakkerseafish.nl Bastion Seafood Tel: 0255 - 537554 www.bastionseafood.nl Bertus-Dekker Seafood b.v.

Tel: 0255 - 563131 www.bertusdekker.com Bond Seafood Tel: 076 - 5711666 www.bondseafood.com Bos Seafood, visgroothandel Tel: 0527 - 291687 www.bosseafood.nl Brand Seafood BV Tel: 040 - 2811487 www.brand-seafood.nl

Bruinvis b.v., Zeevishandel Tel: 0113 - 372842 www.bruinvis.com Bull Meat B.V. Tel: 0251 - 261780 www.bullmeat.com Culimer B.V. Tel: 010 - 4532050 www.culimer.com Dayseaday Fresh & Frozen B.V. Tel: 0527 - 684684 www.dayseaday.com Dutch Seafoods Tel: 0255 - 519546 www.dutchseafoods.nl Egro Worldwide BV Tel: 030 - 2650000 www.egro.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Fisk Annema Tel: 0511 - 472506 www.annemavis.nl FIX FISCH BV tel: 071 - 4035199 www.fixfisch.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Haasnoot Vis BV Tel: 071 - 4090500 www.haasnoot-vis.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070 - 3547500 www.highseas.nl Isola Fish b.v.

Tel: 0527 - 685 043 www.isolafish.nl Karel Hoeve IJmuiden B.V. Tel: 0255-546060 www.karelhoeve.nl Kennemer Visgroep Tel: 033 - 2997900 www.kennemervis.nl Klaas Puul b.v Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Koelewijn Seafoods b.v.

Tel: 033 - 299 9494 www.koelewijn-seafood.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Koman’s Vishandel B.V. Tel: 0168 - 412422 www.komanvis.nl Konter, Vishandel en palingrokerij Tel: 0527 - 241377 www.konterpaling.nl Koffeman Urker Vishandel b.v.

Tel: 0527 - 686039 www.koffeman.nl Landa Conserven/ Landa Seafood Tel: 0164 - 612699 www.landaconserven.nl Langbroek b.v., Zeevisgroothandel C.J. Tel: 0255 - 516 357 www.vistransport.nl Louw Spijkerman Zeevis Tel: 05193 - 49080 www.louwspijkerman.nl Luiten Seafood Tel: 071-580 8020 www.luitenseafood.com Zeevishandel Mercuur Tel: 0255 - 535174 www.mrvis.nl Meij Visgroothandel b.v.

Tel: 0299 - 651561 www.meij.nl Mooijer Volendam b.v.

Tel: 0299 - 369037 www.mooijer.nl Mulder Transport Tel: 0527-681664 www.muldertransport.nl Neerlandia Urk b.v.

Tel: 0527 - 206530 www.neerlandia.com Neptunus b.v.

Tel: 053 - 4614055 www.neptunus.nl NorthSeaFood Holland b.v.

Tel: 0527 - 689251 www.northseafood.com Ocean Fish B.V. Tel: 0317-428539 www.oceanfish.nl Open Seas B.V. Tel: 013-5053060 www.openseas.nl

Ouwehand Visverwerking b.v.

Tel: 071-4051111 www.ouwehand.com Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226-316017 www.palingrokerijvlug.nl Parlevliet & Van der Plas b.v.

Tel: 071-7890000 www.parlevliet-vanderplas.nl Platvis Holland b.v.

Tel: 0299-374375 www.platvis.nl Polaris Visdelicatessen BV Tel: 070-3000088 www.polaris.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Poseidon Food BV Tel: 030 - 8000620 www.poseidon-food.com Rijperaal Palingkwekerij / Rokerij Tel: 0492 - 574444 www.rijperaal.nl Rodé Vis Tel: 0527 - 685357 www.rodevis.nl Rodi Zeevishandel Tel: 0527 - 685561 www.rodivis.nl Scanimex Seafood Tel: 076 - 5969330 www.scanimex.nl Schmidt Zeevis Rotterdam b.v.

Tel: 010 - 2140673 www.schmidtzeevis.nl Schuitemaker Horeca / Viswinkel b.v.

Tel: 071 - 4029798 www.schuitemaker-vis.nl

Seafood Connection Tel: 0527 - 687066 www.seafoodconnection.nl Sea Fresh B.V. Tel: 0527 687239 www.seafresh.nl Seafood Parlevliet b.v.

Tel: 0255 - 535111 www.seafoodparlevliet.nl Herman Smit & Zoon BV Tel: 010 - 4295339 www.smitstokvis.nl Stoelwinder Vis BV Tel: 058 - 2885656 www.stoelwindervis.nl Sumare Fish b.v.

Tel: 071 - 4088888 www.sumarefish.nl Queens Products b.v.

Tel: 0315 - 270115 www.vriesversevis.nl Quick Frozen Tel: 0527 - 680000 www.quickfrozen.nl Urk Export B.V. Tel: 0527 - 689689 www.urk-export.nl Visfederatie Tel : 070-3369690 www.visfederatie.nl Vishandel Tel Tel: 0255 - 537831 www.vishandeltel.nl Varia Vis Tel: 0527 - 260030 www.variavis.nl Vishandel VD 119 Tel: 0299 - 321118 www.vd119.nl

| 23

Waasdorp, Zeevishandel N. Tel: 0255 - 512796 www.waasdorp.nl H. van Wijnen Tel: 0180 - 512655 www.hvanwijnen.nl Wylax International B.V. Tel: 0183 - 301333 www.wylax.nl Zalmhuis Steur BV Tel: 0299 - 651491 www.zalmhuissteur.nl Zwan en Zoon B.V., W. van der Tel: 070 - 3545466 www.vanderzwan.nl Vloeren en wanden Bolidt Tel: 078-6845444 www.bolidt.nl Duracryl Tel: 010-4505231 www.duracryl.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Multipox Tel: 0578-696755 www.multipox.nl Firma Roth Tel: 045-5417571 www.firmaroth.nl Smit Vloersystemen Tel: 0314-345627 www.smitvloeren.nl Vloersch BV Tel: 0181-776286 www.vloersch.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com

De Vismarkt AANGEBODEN: Visverkoopwagen, 7 meter bakoven, roestvrijstalen koeling, direct inzetbaar.

Meeneemprijs: €3.500 (wagen staat in Zeeland).

Voor informatie, bel: 030 2523590 of mail naar baronvan@live.nl.

AANGEBODEN: Viswinkel + inventaris en woning (boven de winkel gelegen) in Maassluis-Centrum.

Geheel te koop of te huur.

Prijs n.o.t.k.

Info: 010-5912221 of karpoel@gmail.com

De Vismarkt

GEZOCHT: Zelfstandige visspecialist verantwoordelijk voor totale visafdeling binnen horecagroothandel: inkoop, verwerking, contact met klant. Zie www.egro.nl.

Egro Contactpersoon: Bart Jan Wijsman Tennesseedreef 24 3565 CJ Utrecht Tel: 030-265 00 00

✃

Geef hier uw gratis korte advertentie op voor

FISHT R E N D

uitgave 4 - 2015

Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen). n Aangeboden n Gezocht

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn Bedrijfsnaam : ........................................................................................................................................

Contactpersoon : ........................................................................................................................................

Adres : ........................................................................................................................................

Postcode : ........................................................................................................................................

Plaats : ........................................................................................................................................

Telefoon : ........................................................................................................................................

E-mail : ........................................................................................................................................

Fax of stuur dit formulier naar Fishtrend t.a.v. de redactie: Faxnummer: 0515 - 43 21 53, Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Óf mail uw tekst naar redactie@fishtrend.nl

Het hele jaar door zijn wij uw FishPartner

De Sterkste Schakel

Dagvers van uw totaalleverancier

Telefoon 033 - 299 80 10 | www.fishpartners.nl