Fish Trend nr 4 2016 by Fish Trend

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 5 | Week 23 | 2016 | Nummer 4 | www.fishtrend.nl

‘Visstartpunt’ voor de visspecialist De Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV) is eind 2014 gestart met het Visstartpunt, het online platform voor alle visspecialisten in Nederland. Ondertussen gebruiken bijna 250 visspecialisten het online platform maandelijks. Maar wat is daarop te vinden? VNV is Fish Trend werken samen. Lees verder op de speciale VNV-pagina 5

Nederlandse overheid wil ‘Eerste vangst Hollandse aanzienlijk visgebied sluiten Nieuwe veelbelovend’ Het ministerie van Infrastructuur & Milieu heeft in samenwerking met het ministerie van Economische zaken voor de Natura 2000-gebieden het Friese Front en Centrale Oestergronden twee zogenoemde voorkeursvarianten voor de bescherming van de zeebodem gepresenteerd. Er dreigt voor de Nederlandse kottervloot een aanzienlijke (2.400 km²) sluiting van het visgebied. Lees verder op pagina 8

De haringhandel is enthousiast over de eerste vangst van de Hollandse Nieuwe. De vis lijkt dit jaar van uitzonderlijk goede kwaliteit te zijn. Toch willen de bedrijven eerst de verdere vangst afwachten, voor er verdere uitspraken gedaan kunnen worden. Lees verder op pagina 19

2 |

FISHT R E N D

Voorwoord

Vertel! Niet alleen in de vissector is er de afgelopen twintig jaar veel veranderd, ook in de journalistiek. Ik begon mijn carrière op de redactie van een lokale krant. In die tijd hadden de typemachines net plaatsgemaakt voor computers met van die reusachtige kasten en monitoren en grote, zwarte floppydisks. Op deze floppydisks werden alle artikelen opgeslagen en vervolgens werden deze dagelijks samen met afdrukken van gemaakte foto’s met een bestelbusje naar de drukkerij in Leeuwarden vervoerd. Datzelfde busje bracht vervolgens afdrukken van de opgemaakte pagina’s weer naar Sneek. Deze werden door het redactieteam zorgvuldig bekeken en vervolgens werden eventuele wijzigingen telefonisch doorgegeven. De redactie werd veelvuldig bezocht door inwoners van Sneek die leuke nieuwtjes hadden en deze mondeling of via een handgeschreven briefje aan ons doorgaven. Als de tijd het toeliet, gaven we soms een korte demonstratie van ons werk. Dan lieten we het computerprogramma zien, onze met de hand gemaakte indeling van de krant en voorbeelden van de opgemaakte pagina’s. Ik vond het altijd prachtig om uit te leggen hoe de krant tot stand kwam. Hoewel ik al jaren niet meer bij het Sneeker Nieuwsblad werk, weet ik dat er vandaag de dag nog nauwelijks uitleg over het werk wordt gegeven. Simpelweg omdat er bijna niets meer is wat de redacteuren kunnen laten zien; alles gebeurt met de computer. De redactie zet de artikelen rechtstreeks op een standaard pagina, die eventueel door de redacteur aangepast kan worden. Datzelfde geldt voor de

FISHT R E N D

foto’s en met één druk op de knop wordt de pagina naar de drukkerij verzonden. En bij mij op kantoor gaat het eigenlijk net zo. Op het houden van interviews na, gebeurt al het werk zittend achter de laptop. Wat dat betreft mag u als visser, verwerker of visspecialist niet klagen. Bij u valt nog wel degelijk wat te laten zien en een mooi verhaal te vertellen! Daar kunt u uw voordeel mee doen! Het begin van de zomervakantie begint al aardig op te schieten. Zou het als visser niet leuk zijn om eens een groepje belangstellende consumenten aan boord uit te nodigen en hen alles te vertellen over de vangsttechnieken en de vis? Visspecialisten krijgen iedere dag de gelegenheid om de klanten over hun vak en hun verse producten te vertellen. Maar wilt u net dat beetje meer doen? Overweeg dan eens een workshop te organiseren. Uit ervaringen van uw collega’s blijkt dat deelnemers zeer enthousiast huiswaarts keren en vol enthousiasme over de geslaagde avond vertellen aan familie en vrienden. Een uitstekende reclame! Of organiseer eens een open dag, waarbij u klanten alle facetten van het vak laat zien. U zult merken dat dit niet alleen nuttig, maar ook leuk is. Want uit eigen ervaring weet ik hoe mooi het is om over je werk te vertellen!

Dayseaday koopt eerste kistje meischol De tweejaarlijkse veiling van het eerste kistje meischol is gekocht door de Urker visgroothandel Dayseaday voor een bedrag van 104.073 euro. De opbrengst gaat naar een visserijproject op de Filipijnen van de Stichting Woord en Daad. De veiling werd georganiseerd door de Stichting Visserijdagen Urk.

in de zaal, maar wat een geweldig mooi bedrag voor de vissers op de Filipijnen, die zo een steun in de rug krijgen. Vissers gaan voor vissers.’ In 2013 werden de Filipijnen getroffen door de verwoestende tyfoon Haiyan. Deze supertyfoon kostte meer dan 5.000 mensen het leven en maakte 673.000 mensen dakloos. Het eiland Tacloban werd

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 5 | Week 23 | 2016 | Nummer 4 | www.fishtrend.nl

Lees verder op pagina 8

Jaargang 5, Week 23, 2016, nr. 4 Fish Trend is een vakkrant voor de volledige visketen. Een unieke bladformule voor en door professionals uit de visbranche. Verschijnt 8x per jaar. Uitgave: Addictive Media in samenwerking met RedactieVisie. Addictive Media: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Tel: 0515 - 432140 Fax: 0515 - 432153 www.addictivemedia.nl

Wendy Noordzij

Het laatste nieuws niet alleen

in de vakkrant maar ook op Twitter. Volg ons via: @visvakkrant

COLOFON

In tegenstelling tot andere jaren namen dit jaar ook bieders van buiten Urk deel aan de veiling. Zo’n 25 ondernemers uit plaatsen als Staphorst, Genemuiden, Rotterdam, Rijssen en Barneveld namen het op tegen de bieders uit Urk om het kistje schol in de wacht te slepen. Tot op de laatste seconde een spannende strijd. Het kistje blijft uiteindelijk op Urk, Dayseaday is de trotse bezitter. ‘STEUN IN DE RUG’ De tweejaarlijkse veiling stond dit keer onder leiding van de bekende veilingmeester Gilbert Bastiaanssen en Europarlementariër Peter van Dalen. De raad van bestuur van Woord en Daad was aanwezig bij de veiling en nam de waardevolle cheque dankbaar in ontvangst. Rina Molenaar: ‘Wat een spanning

het hardst getroffen door de tyfoon. Veel eilandbewoners haalden hun inkomsten uit het kweken van vis. Op verschillende manieren gaat Woord en Daad aan deze kwetsbare doelgroep ondersteuning bieden. De opbrengst van de veiling kan het leven van honderden gezinnen veranderen. Meer zekerheid rondom inkomsten door een grotere visopbrengst maken mensen minder kwetsbaar voor komende tyfoons. Eerdere veilingen van de Stichting Visserijdagen brachten behoorlijke bedragen voor verschillende goede doelen bij elkaar. De recordopbrengst (tot nu toe) van 112.000 euro ging naar de Koninklijke Nederlandse Redding Maatschappij. De laatste editie in 2014 bracht 75.000 euro bij elkaar voor de Nierstichting.

RedactieVisie: Wendy Noordzij Tsj. Claeszstrjitte 23 8629 RZ Scharnegoutum Tel: 06 - 19637279 Uitgever: André Schoppen Tel: 0515 - 432140 / 06 - 16044131 andre@addictivemedia.nl Verkoop: André Schoppen Tel: 0515-432140 / 06-16044131 andre@addictivemedia.nl Wilfred Wubs Tel: 0515-432140 / 06-20479538 wilfred@addictivemedia.nl Edwin Schoenmaker 0515-432140 / 06-81907601 edwin@addictivemedia.nl Redactie: Hans Sangers Wendy Noordzij Tel: 06 - 19637279 redactie@fishtrend.nl Twitter: @visvakkrant Coverfoto: Nederlands Visbureau Vormgeving: Peter Tiel Druk: Rodi Media BE OUR NEXT FRIEND: Nederland € 70,00 per jaar excl. 6% btw. Extra nummer € 6,50 excl. btw en verzendkosten) ‘Be our next friend’ kan elk gewenst moment ingaan en wordt automatisch verlengd, tenzij twee maanden voor de vervaldatum schriftelijk is opgezegd. Als vakkrant zijnde, hanteren wij de opzegregels uit het verbintenissenrecht. Wij gaan er van uit dat u de krant ontvangt uit hoofde van uw beroep. Hierdoor wordt ‘Be our next friend’ steeds stilzwijgend met een jaar verlengd.

ISSN: 2213-6193

Disclaimer: De Redactie van FishTrend stelt zich niet verantwoordelijk voor de inhoud van ingezonden berichten of gedane uitspraken en behoudt zich het recht om ingezonden artikelen te weigeren of in te korten. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of overgenomen in welke vorm dan ook, zonder voorafgaande, schriftelijke toestemming van de uitgever.

FISHT R E N D

Eerste Virtual Reality Restaurantavond in Nederland Restaurant WT Urban Café & Kitchen in Utrecht heeft eind mei de eerste Virtual Reality Restaurantavond in Nederland gehouden. Bij elk gerecht krijgt de bezoeker een speciale virtual reality-ervaring die aansluit bij het betreffende gerecht. Er staat een mooi gerecht voor je, maar je hebt geen idee hoe het tot stand is gekomen en waar de producten vandaan komen. Initiatiefneemster Linde Verbaas van VR Owl, een Virtual Reality bedrijf uit Utrecht, ging op zoek naar een manier om deze kennis tijdens het dineren op de gasten over te brengen. Door het toevoegen van een extra zintuiglijke belevingen wil VR

Owl de culinaire liefhebber op een vernieuwende manier kennis laten opdoen over de gerechten en zo smaakbelevenis beïnvloeden. Denk aan het eten van een oester terwijl je je door middel van de Virtual Reality Bril op het strand bevindt. Waardoor de oester extra lekker smaakt! Het project is een samenwerking tussen Linde Verbaas, VR Owl, Wes Schreutelkamp en Joost Bergsteijn van WT Urban Café & Kitchen. Laatstgenoemde heeft speciaal voor deze avond een menu opgesteld dat past bij de Virtual Reality belevingen. Zo zagen de aanwezigen waar Joost Bergsteijn zijn producten vandaan haalde om die vervolgens ook echt op hun bord terug te zien.

Adviescommissie: ‘Waterkwaliteit moet beter’ De kwaliteit van het oppervlakte- en grondwater in Nederland is niet op orde. Er is een aantal hardnekkige problemen, zoals te veel meststoffen en gewasbeschermingsmiddelen. Een ingebrekestelling door de Europese Commissie op dit terrein kan worden verwacht. Daarnaast is aandacht nodig voor opkomende problemen, zoals resten van geneesmiddelen en microplastics in het water. De Adviescommissie Water (AcW) vindt dat Nederland de ambitie moet hebben om een mondiaal voorbeeld te zijn op watergebied, door te laten zien dat een goede waterkwaliteit in een dichtbevolkte delta met intensieve landbouw mogelijk is.De AcW adviseert daarom aan minister Schultz van Haegen van Infrastructuur en Milieu (IenM) om in een Nationaal Programma Waterkwaliteit vergaande afspraken te maken over doelen, maatregelen en verantwoordelijkheden. De minister van IenM moet de regie hebben over dat programma. BEHEERSPLANNEN De commissie adviseert zo snel mogelijk te starten met de voorbereiding van de volgende generatie stroomgebiedbeheersplannen. Uitgangspunt van het huidige beleid is dat waterkwaliteitsmaatregelen niet ten koste van de landbouw mogen gaan en dat functies op dezelfde locatie kunnen blijven. De AcW adviseert dit uitgangspunt los te laten en de landbouw niet langer te ontzien ten koste van de waterkwaliteit. Ruimte is nodig voor een gebiedsgerichte aanpak. De waterschappen moeten maatregelen nemen om meststoffen en gewasbeschermingsmiddelen in het water te verminderen. De commissie adviseert met deze maatregelen zo mogelijk aan te sluiten bij belangen van agrariërs, zoals het streven naar een vruchtbare bodem die meststoffen en water beter vasthoudt. Om medicijnresten in het water te verminderen, moet worden ingezet op verbeterde zuivering van afvalwater door de waterschappen. Dat is nodig, omdat geneesmiddelen veelal thuis worden gebruikt en dus wijd verspreid in huishou-

delijk afvalwater voorkomen. De AcW adviseert ten slotte een ‘early warning and response’ systeem op te zetten, zodat signalen over het voorkomen van (nieuwe) stoffen in het water en de effecten daarvan tijdig worden opgepikt.

H aasnoot - broers nemen

B rand

S eafood

over

De broers Corleen, Wouter en Michiel Haasnoot hebben visgroothandel Brand Seafood uit Eindhoven overgenomen van Seafood Connection op Urk. De drie zoons van Leen Haasnoot vertrokken kortgeleden uit het familiebedrijf Haasnoot Vis, wegens verschil van inzicht over de te volgen koers. Brand Seafood heeft een uitgebreid assortiment verse vis, haring en diepvriesproducten. De klantenkring van het bedrijf is vooral afkomstig uit Nederland, België en Duitsland.

V an

den

B oogaart V is

Z wijndrecht

groot succes

‘Klanten zijn zes dagen per week verzekerd van verse vis’ de Kerst alles klaar te hebben. We hebben dat jaar een geweldige kerstomzet gedraaid en nog steeds loopt de winkel ongelooflijk goed.’ De klantenkring is heel divers. ‘Jongeren komen tussen de middag kibbeling eten, we trekken gezinnen die vooral voor verse vis kiezen en ouderen die veel belangstelling hebben voor onze kant-en-klaarmaaltijden. Daarnaast verkopen we veel salades. We hebben een heel breed assortiment en eigenlijk is overal vraag naar. Als iets niet goed loopt, dan wordt dat product vervangen.’

Als jonge ondernemer opende Wilbert van den Boogaart uit Tholen eind 2014 Van den Boogaart Vis in Zwijndrecht. Een beslissing waarvan hij geen spijt heeft gekregen. Het succes overtreft zijn stoutste verwachtingen. Na ruimt anderhalf jaar ziet hij zijn omzet nog steeds stijgen. Toen Wilbert van den Boogaart zag dat er in het winkelcentrum van Zwijndrecht, met onder meer een Jumbo en een Albert Heijn, helemaal geen viswinkel was, vond hij dat maar vreemd. ‘Ik zag het als een enorme kans. Er stond een pand leeg en ik ben vrijwel gelijk in gesprek gegaan met de verhuurder. Binnen een week was alles rond’, vertelt de visspecialist die uit een ondernemersgezin in Tholen komt.

‘Het is driekwartier rijden van Tholen naar Zwijndrecht, maar dat heb ik er graag voor over.’ STRAKKE TOONBANK Ook een interieurbouwer had hij snel gevonden. ‘Ik ben in zee gegaan met KMI Apeldoorn, een bekende naam in de branche. Ik had een goed gesprek gehad met Ronald de Kleer en samen hebben we het ontwerp voor de winkel gemaakt.’ Daarbij was een strakke, moderne uitstraling het uitgangspunt. ‘De winkel is in totaal negentig vierkante meter groot en we hebben een toonbank van tien meter. Ik heb gekozen voor een toonbank met een hoge opstaande wand, omdat ik vind dat deze een moderne, strakke uitstraling heeft’, legt de ondernemer uit. Een ander belangrijk punt vindt hij dat hij overal in de winkel de klanten ziet en dat er niet met de rug naar de klanten toe gewerkt wordt. Ook de tijdsplanning was van belang. ‘Ik heb op 10 oktober de sleutel gekregen en we zijn half december open gegaan. Aanvankelijk was het de bedoeling om de winkel 5 januari te starten, maar gelukkig is het toch gelukt om voor

GOED ADVIES Naast het brede assortiment weet de visspecialist zich ook met een goed advies en een superieure kwaliteit te onderscheiden. ‘Ik krijgen redelijk veel vragen binnen van klanten en probeer ze een goed antwoord en een bijpassend advies te geven’, vertelt Van den Boogaart die zes keer per week verse vis inkoopt. ‘Ik ga iedere ochtend zelf langs de groothandel in Tholen, waar ik een heel goede samenwerking mee heb. Onze klanten zijn iedere dag verzekerd van verse vis en dat vind ik heel belangrijk.’

Over precisie denken wij nooit te licht

IN H O U D

250 g

Als we het over exact wegen, combineren, mengen, tellen en doseren hebben, dan kunt u

op Multipond rekenen. Tot op één honderdste gram nauwkeurig en in de juiste mix van producten. Multipond bewijst zich al meer dan 60 jaar in het ontwikkelen van multihead weegautomaten voor de levensmiddelenindustrie. Elke sector heeft zo zijn eigen, heel specifieke eisen. Continu innoveren en het bieden van maatwerk stellen ons in staat om zelfs de meest complexe opdrachten uit te voeren.

ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS -INTERIEURS

MEER WETEN? KIJK OP

JOSTOSHOP.NL

vissector_AD8_130285_195 x 135_Multipond

Boven Zijde 10, Postbus 28024, NL-5602 JA Eindhoven, T +3 1 ( 0 ) 4 0 2 6 2 8 0 9 0 , info@multipond.nl, www.multipond.com

4 |

FISHT R E N D

TAXATIE NGO’s waarschuwen EU voor gevolgen sleepnetten in diepzee WAT IS DE WERKELIJKE

niet meer rendabel is om te vissen. Waarom zou je zo’n hoge prijs betalen om bijvoorbeeld die paar zeeduivels te proberen te vangen’, stelt Kingma.

WAARDE VAN UW ONDERNEMING?

WIJ TAXEREN AL UW ONROEREND GOED, BEDRIJVEN EN INVENTARISSEN BIJ: • Taxaties bij aankoop • Taxaties voor de successie • Taxaties bij verkoop • Taxaties bij huurprijs vaststelling • Taxaties bij vermogensaangifte • Taxaties op basis van bedrijfswaarde • Taxaties op basis van executie- of liquidatiewaarde • Taxaties voor het verkrijgen van hypotheken of ﬁnancieringen • Taxaties voor ﬁscale doeleinden; richtlijnen wet op de jaarrekeningen (aktuele waarde) Bezoek ook onze site: 3Wmakelaars.nl Een vertrouwde naam en snelle service

Overweegt u om over te gaan tot

woud om een paar boomkikkers te vangen. ‘Het is één van de meest destructieve manieren van vissen.’ Daarom wordt sinds begin deze eeuw internationaal gediscussieerd over afschaffing.

Nederland kan als EU-voorzitter volgens de NGO’s het beslissende zetje geven om het diepzeevissen met sleepnetten beneden een diepte van 800 meter te verbieden in Europese wateren. Volgens milieu- en natuurorganisaties, verenigd in de Deep Sea Conservation Coalition (DSCC), is het verbod van groot belang om het kwetsbare ecosysteem en de bijzondere vissoorten in de diepzee te beschermen. De ministers van de lidstaten werden het vorig jaar eens over een verbod vanaf 800 meter, maar moeten daarover in Brussel nog overeenstemming bereiken met het Europees Parlement en de Europese Commissie. Lukt dat niet voor eind juni, dan gaat het EUvoorzitterschap over naar Slowakije – dat geen zee en geen ministerie van visserij heeft – en verdwijnt het verbod voor lange tijd van de agenda, zo vreest de coalitie. Het liefst zouden de organisaties zelfs een verbod vanaf 600 meter zien, omdat vanaf die diepte ecosystemen erg kwetsbaar zijn. ‘Het is daar donker en koud, maar er gebeurt heel erg veel. Er zijn

MORATORIUM Het World Conservation Congres van de Verenigde Naties roept sinds 2004 op tot een moratorium op diepzeevissen met sleepnetten. Eén van de grote tegenstanders in Europa hiervan is Spanje, verantwoordelijk voor 40 procent van de vangsten op grote diepten. ‘Terwijl het beneden de 600 meter helemaal

Vorig jaar toonde een studie van de Universiteit Glasgow al aan dat diepzeevissen met sleepnetten beneden de 600 meter meer ecologische schade veroorzaakt dan commercieel gewin. Toch beschikt de EU over een van de grootste diepzee vissersvloten en wordt er door landen als Frankrijk, Spanje en Schotland nog veelvuldig met sleepnetten op grote diepte gevist. Zij zijn samen met de Baltische staten, Portugal en Polen tegen inperking van de diepzee visserij, al heeft de Franse minister van milieu aangekondigd het verbod vanaf 800 meter diepte te steunen. ‘Het is nu aan Nederland om het voorstel over de streep te trekken’, stelt Kingma. ‘Ons land heeft eerder aangegeven dat het bescherming van de diepzee belangrijk vindt en dat het onder Nederlands EU-voorzitterschap serieuze beschermingsmaatregelen wil nemen, zoals het uitbannen van vissen met sleepnetten in de diepzee. Het is één voor twaalf. We wachten al meer dan tien jaar en het ecosysteem op de diepzeebodem is zo kwetsbaar dat nog meer uitstel tot onherstelbare schade zal leiden.’

zelfs diepzeekoralen en er leven speciale haaien en andere vis- en diersoorten zoals het pas ontdekte witte diepzee-octopusje dat door wetenschappers Caspar – naar het witte spookje – is genoemd’, vertelt haaienexpert en directeur Irene Kingma van de Nederlandse Elasmobranchen Vereniging, lid van de coalitie. ‘Omdat alles er heel langzaam gaat en dieren zich heel langzaam voortplanten, duurt herstel op de diepzeebodem heel lang.’ De coalitie vergelijkt vissen met sleepnetten op grote diepte met het kaalkappen van een tropisch regen-

verkoop van uw onderneming? Bel ons voor een vrijblijvend gratis gesprek. Ook voor al uw taxaties bent u bij ons aan het juiste adres.

Hollandse maatjesharing

Wegens recente verkopen in opdracht te koop en/of te huur gevraagd: Viswinkels in het gehele land. Bel gerust voor een informatief gesprek, wij hebben serieuze gegadigden in het gehele land. Voor meer info omtrent bovenstaande overnames scan de code

Beedigd Makelaar OG en gecertificeerd Taxateur Lijsterbeslaan 8, 3831 XK Leusden T 31(0)33 432 35 52, F 31(0)84 836 63 61 www.3wmakelaars.nl home@3wmakelaars.nl

Ouwehand Visverwerking B.V.- Postbus 3033 - 2220CA - Katwijk www.ouwehand.com

FISHT R E N D VNV

biedt online uitkomst

‘Visstartpunt’ voor de visspecialist en samenstellen van een RI&E eenvoudiger is. GEEN EXTRA KOSTEN Branches waar geen officieel erkende RI&E voor beschikbaar is of bedrijven met meer dan 25 werknemers, moeten de door henzelf samengestelde RI&E altijd laten toetsen door een erkend arbo-advi-

34 34

Ook kunnen zij zich aanmelden voor een adviestraject om de eigen

aard is dit gedeelte enkel toegankelijk voor leden van de SVV. Wanneer er voor de regio Spakenburg relevant nieuws is, publiceert de SVV dat in dit ledengedeelte. Voordeel dat alleen de leden van SVV ontvangen bij lokale aangesloten ondernemers en organisaties, is ook via het Visstartpunt te bekijken. Uiteindelijk is het Visstartpunt beschikbaar voor alle visspecialisten in Nederland.

onderneming in detail of in het algemeen onder de loep te nemen met een deskundige. Tot slot hebben zij de beschikking over informatie over personeelsbeleid, allergenen en etiketteringswetgeving.

Via www.visstartpunt.nl is het platform te bereiken. Bent u uw inlogcode kwijt of wilt u deze aanvragen, dan kan dit eenvoudig via www.visspecialisten.nl/aanvrageninloggegevens.

HYGIËNECODE De RI&E en de arbocatalogus zijn slechts voorbeelden van tools die beschikbaar worden gesteld op het Visstartpunt. Er is namelijk nog veel meer informatie te vinden op dit online platform. Zo is de toegang voor de online hygiënecode via het Visstartpunt geregeld. Ook het voeren van de hygiënecode is verplicht voor visspecialisten. Hierop kan gecontroleerd worden door de NVWA. Op de speciale subwebsite van het Visstartpunt is door visspecialisten de inhoud van de hygiënecode eenvoudig na te slaan. Ook kunnen zij op de website persoonlijke registratieformulieren invullen. Met slechts een druk op de knop halen zij de gegevens weer op, zodat dit kan worden getoond aan de inspecteur. Ook de digitale communicatiecockpit die al bij de lancering van de Visbank centraal stond, is

JOSTOSHOP.NL

SPECIAAL VOOR LEDEN Leden van de branchevereniging hebben meer informatie en mogelijkheden tot hun beschikking dan niet-leden. Zo krijgen zij branchecijfers in te zien, kunnen zij kosteloos gebruikmaken van de hygiënecode en krijgen zij verschillende rekenmodellen te zien.

van de online arbocatalogus. Met de RI&E tonen visspecialisten aan zich bewust te zijn van de risico’s die werknemers in het bedrijf lopen, maar geven zij ook aan wat daartegen gedaan wordt. In de online arbocatalogus staan een groot deel van de veelvoorkomende risico’s bij visspecialisten verzameld, inclusief preventiemaatregelen. Een handig document, waarmee het invullen

MEER WETEN? KIJK OP

SPAKENBURGSE VISHANDELS VERENIGING Dat het Visstartpunt een plek is geworden waar veel visspecialisten samenkomen, blijkt ook uit het speciale gedeelte voor de Spakenburgse Vishandels Vereniging (SVV). De lokale vereniging besloot in 2015 om een speciaal ledengedeelte te starten op het Visstartpunt. Uiter-

ARBOWETGEVING Concrete voorbeelden hiervan zijn de arbocatalogus en de Risico Inventarisatie en Evaluatie (RI&E). Wat veel visspecialisten wellicht niet weten, is dat iedere ondernemer met personeel (óók vrijwilligers) verplicht is een RI&E op te stellen. Hulp bij het opstellen van een RI&E was een vaakgehoorde wens bij de VNV. Met de komst van het Visstartpunt heeft de VNV daaraan gehoor gegeven. Sinds juni 2015 kunnen visspecialisten online eenvoudig stap voor stap een eigen RI&E samenstellen, met behulp

seur. Door officiële erkenning van de vakbond en arbodeskundige van de door de VNV opgezette RI&E, hoeven visspecialisten deze officiële erkenning voor de eigen RI&E niet meer aan te vragen. Dit geldt voor ondernemers die tot maximaal 25 werknemers in dienst hebben. Dat scheelt natuurlijk in de kosten. Beide tools zijn te vinden op het Visstartpunt.

VAN VISBANK NAAR VISSTARTPUNT In november 2014 kreeg de Visbank daarom een opfrisbeurt en werd de naam van het platform gewijzigd naar Visstartpunt. Juist omdat het

nog steeds via het Visstartpunt te benaderen. Via deze communicatiemodules maken visspecialisten eenvoudig posters, prijskaartjes en beheren zij digitale mailings en een eventuele persoonlijke website. Tot slot zijn ook diverse consumentenrecepten en productspecialiteiten van bijvoorbeeld partners en supporters te bekijken.

Versplatform lanceerde in oktober 2011 samen met de VNV de zogenoemde Visbank. Destijds met de bedoeling om een cockpit voor visspecialisten te bieden voor de communicatie van de visspecialist. In deze voorloper van het Visstartpunt kwamen diverse communicatietools samen op een centrale plek. Zo gaf het de visspecialist de mogelijkheid om een website te beheren, digitale mailings te versturen, drukwerk te maken en een eigen productendatabase op te zetten en te beheren. Niet lang daarna groeide de Visbank uit tot meer dan alleen een instrument voor de visspecialist. Informatie vanuit de branche, exclusieve informatie voor leden van de VNV en tools voor weten regelgeving werden aan de Visbank toegevoegd.

platform meer en meer het startpunt werd in het geven van antwoorden op alledaagse vragen van de visspecialist. Met de lancering van de vernieuwde Visbank werd het platform toegankelijk voor alle visspecialisten in Nederland. Hiermee kwam een schat aan informatie over onder meer de branche, de branchevereniging, communicatie, marketing en weten regelgeving beschikbaar.

De VNV is eind 2014 gestart met het Visstartpunt, het online platform voor alle visspecialisten in Nederland. Ondertussen gebruiken bijna 250 visspecialisten het online platform maandelijks. Wat is erop te vinden?

12 7 34

89 12

Elbe 33-37, 2491 BT DEN HAAG T: +31 (0)70 3271061 F: +31 (0)70 3277642 E: info@smitsuien.nl W: www.smitsuien.nl

6 |

FISHT R E N D

MaMa Kelly wordt landelijk uitgerold Het Haagse restaurant MaMa Kelly krijgt een vervolg. Het concept leent zich buitengewoon goed voor uitbreiding, zo bleek ook na een drukbezochte pop-up versie van MaMa Kelly op de Amsterdamse vakbeurs Horecava in januari van dit jaar. Om MaMa Kelly succesvol uit te rollen in Nederland, slaan eigenaren Rein en Willemien Rambaldo de handen ineen met horeca-ondernemers Singha Witteman en Bas Bloemink, eigenaren van verschillende bekende horecazaken in Leiden en Den Haag. Het eerste doel is een MaMa Kelly in Amsterdam, daarna volgen waarschijnlijk meer Nederlandse steden.

MaMa Kelly-bedenker en eigenaar Rein Rambaldo, ook bekend van horecaconceptbureau de Horecafabriek, speelde al langer met het idee om MaMa Kelly uit te breiden. Vooral nadat tijdens de Horecava bleek dat de interesse voor het restaurant groot is. MaMa Kelly serveert kip en kreeft in een industriële ambiance, de voormalige Caballero Fabriek in Den Haag. Een concept dat zich ook prima leent voor andere grote steden, volgens Rambaldo. Om MaMa Kelly succesvol te kunnen uitrollen, zocht hij een partner die zowel kennis, ervaring als financiële slagkracht levert. Tegelijkertijd speelden Singha Witteman en zijn zakenpartner Bas Bloemink met het idee om hun

horeca concern uit te breiden naar grote steden. Hun eigen horecabedrijven waaronder Grand Cafe Van Buuren, Zucca en Buddhas lenen zich echter niet voor uitbreiding. Inmiddels is er een overeenkomst getekend waarbij het echtpaar Rambaldo vijftig procent van hun aandelen aan Witteman en Bloemink heeft overgedaan. GEDEELDE AMBITIES Witteman en Rambaldo zijn geen onbekenden van elkaar, de horecaondernemers liepen elkaar de afgelopen jaren regelmatig tegen het lijf. Rambaldo: ‘Ik heb altijd een groot respect gehad voor Singha, die vanuit het bedrijf van zijn vader zes solide horecabedrijven oprichtte.

Ik was op zoek naar een degelijke compagnon die het concept van MaMa Kelly begrijpt en voor operationele en financiële ondersteuning kon zorgen. Singha en Bas delen onze ambities voor de toekomst van het concept. Daarbij is míjn expertise weer van waarde voor hún bestaande bedrijven, wat de samenwerking tot een vruchtbare kruisbestuiving maakt.’ Ook Witteman kijkt uit naar de samenwerking: ‘Wij zijn blij met deze kans. Met MaMa Kelly gaat voor ons een nieuw avontuur van start, met Amsterdam als volgende bestemming.’ Bloemink vult aan: ‘MaMa Kelly is een uniek en bewezen concept met nog veel meer potentie. We hebben er enorm veel zin in om straks nog meer mensen hiermee te laten kennismaken.’

OVER MAMA KELLY MaMa Kelly is een all day horecaconcept, gevestigd in het oude ketelhuis naast de voormalige Caballero Fabriek in Den Haag. In een industrieel maar comfortabel interieur genieten gasten van koffie van een barista, taarten uit eigen bakkerij, lunches, diners en gezellige borrels. Kreeft en kip spelen de hoofdrol op de menukaart. MaMa Kelly is voortgekomen uit de creatieve geest van Rein Rambaldo, tevens oprichter van De Horeca Fabriek. Dit ontwerpen designbureau is gespecialiseerd in horecaverbouwingen, conceptontwikkeling, metamorfoses, interieur ontwerpen en totaalrealisaties. Meer informatie: www.MaMa-kelly.nl.

AIS

verplicht

ook voor

IJ sselmeervisserij Het ministerie van Infrastructuur en Milieu heeft besloten om AIS (Automatic Identification System) verplicht te stellen voor de binnenvaart.

7, 8 en 9 november 2016 Evenementenhal Hardenberg

Vakevent voor horeca professionals Boek nu uw stand online: www.evenementenhal.nl/beleef

D é va kb e u rs vo o r re c r e a t ie | ve r b l i jf s a ccommo d a t i e | h o re ca | z a kel i jk

14, 15 EN 16 NOVEMBER 2016 Evenementenhal Gorinchem BOEK NU UW STAND ONLINE: www.evenementenhal.nl/welcome

GA VOOR MEER INFORMATIE NAAR: WWW.EVENEMENTENHAL.NL

Vissersvaartuigen die deelnemen aan de visserij op het IJsselmeer en Markermeer moeten sinds 1 januari beschikken over een werkende Inland-AIS. Beroepsvaart en de pleziervaart met schepen langer dan 20 meter moeten op alle Nederlandse wateren vanaf CEMT klasse I, waar het Binnenvaartpolitiereglement (BPR) van kracht is, het AIS gebruiken. De Nederlandse Vissersbond heeft geprobeerd subsidie te regelen. Dit is helaas niet gelukt. GEEN SUBSIDIE MOGELIJK Vissersschepen zijn per definitie een groot schip, omdat bedrijfsmatig wordt geopereerd en vallen dus onder de AISplicht, zie ook artikel 4.01 lid 4 van het Binnenvaartpolitiereglement. Voor leden van de PO IJsselmeer heeft de Nederlandse Vissersbond geprobeerd om een subsidie te regelen. Dat is helaas niet gelukt, omdat er geen openstaande regelingen zijn en de verplichting al op 1 januari 2016 is ingegaan. UITZONDERING AKTEWATEREN Het AIS (Automatic Identification System) was voor alle gecertificeerde binnenvaartschepen die op de aktewateren (Rijn, de Waal en Lek) varen vanaf 1 december 2014 al verplicht. Het AIS is een systeem gebaseerd op transpondertechnologie waarmee de veiligheid van de scheepvaart wordt verhoogd. Het is bedoeld om overzicht en informatie te bieden in de interactie tussen schepen onderling en met instanties aan de wal. Wanneer een schip stil ligt op een plek waar de bevoegde autoriteit een uitzondering heeft gemaakt, mag AIS uitgezet worden. In artikel 4.07 van het Binnenvaartpolitiereglement wordt gedetailleerd omschreven aan welke verplichtingen schippers moeten voldoen met betrekking tot AIS.

FISHT R E N D

Ecover maakt Nederlandse waterwegen schoon Ecover heeft begin mei samen met Plastic Whale de derde etappe afgetrapt in hun strijd tegen de plastic soep. De producent van ecologische was- en reinigingsproducten organiseert dit jaar een landelijke tour langs Nederlandse waterwegen, die in toenemende mate vervuild raken met plastic. Per boot wordt naar drijfplastic gevist, tijdens drukbezochte evenementen als Vlaggetjesdag en Sneekweek. De tour start deze maand in Dordrecht tijdens Dort in Stoom, het grootste stoomevenement in Europa. Enthousiastelingen kunnen zich opgeven om mee te varen via www.ikvismee.nl. Het doel is om zo veel mogelijk mensen bewust te maken van vervuiling die leidt tot de plasticsoep. Het opgeviste drijfplastic wordt gebruikt voor een nieuwe fles voor afwasmiddel, die vanaf oktober exclusief beschikbaar is bij Albert Heijn. MEER PLASTIC DAN VIS Ieder jaar komt een enorme hoeveelheid plastic in riolen, sloten en

BEWUSTWORDING Tijdens Dort in Stoom wil Ecover met hun aanwezigheid feestgangers aan het denken zetten. Domen: ‘Het is moeilijk om bij zo’n groot probleem je eigen rol te zien. Maar die is er zeker, als vervuiler én als bestrijder. Bijvoorbeeld door tijdens je bezoek aan een evenement na te denken over waar je je afval laat. Want hoewel we met dit project plastic afval een nieuw leven geven,

De markt heeft een ‘zichtbare hand’ nodig

zien we natuurlijk het liefst dat plastic afval niet meer in het water belandt.’ In de loop van de zomer wordt ook gevist in Scheveningen, Delfzijl, Zandvoort, Sneek en Amsterdam. Albert Heijn steunt het initiatief en verkoopt in het najaar de limited edition. ‘Wij willen we onze impact op het milieu verminderen en onze klanten helpen om dat ook te doen. Wij steunen het initiatief van Ecover en Plastic Whale dan ook van harte en zijn trots de nieuwe fles van drijfplastic en recycled plastic in ons assortiment te hebben straks’, aldus Emma Coles verantwoordelijk voor Responsible Retailing bij Albert Heijn. Ecover is het eerste bedrijf dat een fles maakte van drijfplastic. Het Ocean Plastic Project is in grootte verviervoudigd sinds de start in 2014. De flessen, gemaakt met 10 procent van het opgehaalde plastic en 90 procent gerecycleerd plastic, zullen te koop zijn in het Verenigd Koninkrijk, België, Duitsland, Finland en Nederland.

Ongegronde bezwaren Nb-wet vergunning garnalenvisserij De bezwaren op de huidige Nb-wet vergunning voor de garnalenvisserij van Het Vergunningenhuis, Stichting De Noordzee en het Wereld Natuur Fonds zijn door het ministerie van Economische Zaken ongegrond verklaard. Dit betekent dat de huidige Nb-wet vergunning voor de garnalenvisserij, die door de Nederlandse Vissersbond gezamenlijk met VisNed is aangevraagd, in stand blijft. De bezwaren van de partijen hadden betrekking op onder meer het VIBEG-akkoord en bijbehorende zonering, Viswad, het weekendverbod, de blackbox voor garnalenvissersvaartuigen en de zeedagen voor garnalenvisserij in de Natura

2000-gebieden. De huidige Nb-wet vergunning voor garnalenvisserij in Nederlandse Natura 2000-gebieden loopt dit jaar af. BUITENLANDSE VISSERS In de beslissing van het Ministerie van Economische Zaken wordt ten aanzien van de Nb-wet vergunningplicht vermeld dat buitenlandse vissers in het bezit dienen te zijn van een (Nederlandse)

Nb-wet vergunning wanneer ze in Nederlandse Natura 2000-wateren wensen te vissen. Tevens wordt door het ministerie van Economische Zaken benadrukt dat de maatregelen voortkomend uit het VIBEG-akkoord ook van toepassing zijn voor buitenlandse vissers. Het ministerie van Economische Zaken treedt in overleg met NVWA en Duitse en Belgische controlediensten om strenger toe te zien op de naleving van de diverse voorschriften voortvloeiend uit de Nb-wet vergunning en nationale weten regelgeving door buitenlandse vissersvaartuigen.

Dreigende sluiting visbestekken in Duitsland De Duitse overheid heeft een voorstel gelanceerd om duizenden vierkante kilometers zeegebied aan te wijzen als natuurgebied waar visserijbeperkende maatregelen gaan gelden. Dat is niet alleen voor Duitse vissers een grote bedreiging, maar ook voor Nederlandse en andere Europese vissers die daar vissen. Er wordt per gebied onderscheid gemaakt in diverse soorten visserijen, het grootste onderscheid wordt gemaakt tussen de visserij met gesleepte tuigen, de staandwantvisserij en de garnalenvisserij. Het gaat om het gebied Sylt Outer

Reef, German Eastern Bight (Duitse Bocht) en Borkum Reef Ground en de Dogger Bank. In Duitsland verzetten de visserijorganisaties zich tegen de voorgestelde maatregelen die disproportioneel zijn. Ook in Nederland worden de maatregelen met argusogen bekeken. KLANKBORDGROEP De vertegenwoordigers van de Nederlandse Vissersbond, VisNed en PO Wieringen hebben gesproken met het ministerie van Economische Zaken over de plannen van de Duitse overheid. De Duitse overheid moet aan de andere lidstaten met visserijbelangen goedkeuring

Fish CoLuMN

rivieren terecht. Maar liefst tachtig procent van de vervuiling in zee komt van het vasteland. De totale hoeveelheid wordt geschat op acht miljoen ton; ongeveer de inhoud van één vuilniswagen per minuut. Als dit zo doorzet, zwemt in 2050 meer plastic dan vis in de oceanen rond. Reductie van drijfafval in de oceaan leidt niet alleen tot gezondere vissen en zeezoogdieren, maar heeft ook een directe impact op de gezondheid van mensen. Het zou betekenen dat de hoeveelheid microplastics in voedsel, drank en andere producten vermindert. Tom Domen, Hoofd Europese Innovatie van Ecover: ‘Ecover wil een katalysator zijn voor schonere oceanen door bewustwording te creëren voor de gevaren van het plastic en direct te zorgen dat minder plastic de oceanen bereikt. Met deze fles willen we een gesprek op gang brengen over hoe we gezamenlijk een systematische clean-up van de zee kunnen bewerkstelligen.’

vragen voor de voorgestelde visserijbeperkende maatregelen. De Nederlandse sectororganisaties gaan gezamenlijk aan de slag om inspraak te leveren op de nu voorliggende plannen, deze inspraak wordt in samenwerking met het ministerie van Economische Zaken opgesteld. Er wordt een klankbordgroep gevormd bestaande uit actieve garnalenvissers (Sylt), zodat vanuit de praktijk voldoende inbreng kan worden geleverd op de inspraak. Voor de niet-garnalenvisserij in de betreffende gebieden (met name flyshoot) worden de ondernemers apart geconsulteerd.

De vrije markt heeft regels nodig, om te voorkomen dat we belanden in een ‘tragedy of the commons’. Dat systeem beschrijft hoe vrijheid bij gemeenschappelijk gebruik van (natuurlijke) bronnen kan leiden tot een (economische/ecologische) overexploitatie van die bronnen. Terwijl ik dit schrijf zullen garnalenvissers voor het eerst allen hun vistijd moeten beperken om in aanmerking te komen voor de gewenste MSC certificering. De keten eist deze certificering terwijl het geen verplichting is om hier een mee te doen. Wanneer niet alle garnalenvissers van Denemarken, Duitsland, België en Nederland meedoen aan de beperking is het gedoemd om MSC te laten mislukken. Een ‘zichtbare hand’ zou de regels omtrent duurzaamheid verplicht moeten stellen (algemeen verbindend) door middel van een Autoriteit Duurzaamheid en Markt (ADM). Deze‘zichtbare hand’heeft overeenkomsten met het op 1 januari 2014 afgeschafte Productschap Vis, maar deze Autoriteit moet een Brusselse inbedding hebben als brug tussen duurzaamheid en markt (ecologie en economie). Visserij is hier een goed voorbeeld van, in het bijzonder bij de visserij op niet (adequaat) beschermde soorten. De visserijsector is niet uniek met deze probleemstelling. Al jaren roept de binnenscheepvaart om de ‘zichtbare hand’ van de EU om een einde te maken aan de crisis in de binnenvaart. Om iets te doen is er veel meer nodig dan alleen maar capaciteitsmaatregelen. Er is een soort ‘harmonieus kader’ nodig en dat is niet alleen op het vlak van technische- of bemanningsvoorschriften, maar ook op fiscaal en sociaal vlak. De binnenvaart werkt onder kostprijs en het wachten is op de verhoging van de brandstofprijs om alweer een rapport ‘Bakens verzetten!’ te zien. Hoe zou voetbal er uit zien wanneer je meer dan 11 spelers mag inzetten, dat de coach vrij is om dat zelf te bepalen, en alleen geld de rem is? Het bieden van goede (zieken)zorg in krimpgebieden lukt alleen ‘wanneer marktwerking en concurrentie buitenspel worden gezet’. Een zorginstelling gaat anders failliet omdat er in sommige regio’s geen krenten in de pap zitten. De ‘zichtbare (helpende) hand’om te slagen

is er om te zorgen dat samenwerking onbeperkt mag en kapende concurrentie in een evenwichtig gebied buiten de deur wordt gehouden. Banken, verzekeringen en/of woningcorporaties kregen toch ook de ‘zichtbare hand’ van de AFM? De financiële sector is eerder een eigen leven gaan leiden, op mondiale schaal. Deze sector was niet langer dienstbaar aan de reële economie en aan de welvaart die daar werd gecreëerd. De uitkomst van dit alles is iets wat economen omschreven als een systeem van casinokapitalisme. Landbouw zonder quota: mateloos. Schrijver Kees Kooman schreef een boek over afschaffing van de melkquotering. Hij vreest een overeenkomst met de financiele sector, waar de roep om ‘meer winst en productie tot een verrottingsproces leidde en alleen maar verliezers kende’. Melkveehouders kwamen van de regen in de drup en de quotering op stront is nu hun ‘zichtbare hand’ die een nieuw slot op de deur heeft gezet. Je zult maar één van de productiezombies zijn die zich suf heeft gekocht aan melkquotum en/of dito koeien. Het is een illusie om te denken dat de vergroening van de economie kan worden overgelaten aan de vrije markt. Nieuwe vormen van samenwerking tussen overheid, bedrijfsleven en maatschappelijke organisaties moet meer bindend zijn dan alleen het sluiten van convenanten en ‘Green Deals’. Ook gaat deze binding veel verder dan sectoronderzoek- en onderwijsfinanciering. Afspraken moeten algemeen verbindend zijn voor alle partijen en anders gaat de concurrentiestrijd tussen marktpartijen gewoon door omdat elke partij zijn eigen brood op de plank wil hebben. Zo zijn de meeste mensen nu eenmaal opgevoed en die mensen gaan het financieel meestal erg goed. Het zijn sterke benen die daar weerstand tegen kunnen bieden. Niets menselijks is ons vreemd. Johan K. Nooitgedagt, Voorzitter Nederlandse Vissersbond

J. ZOETELIEF SEDERT 1891

B.V.

Betere Bedrijfskleding Zoetelief bedrijfskleding voor

VAN SLINGELANDTPLEIN 5 1051 DD AMSTERDAM

TEL. (020) 624 60 02 FAX (020) 620 89 39

Fishtrends EMAIL:info@zoetelief.nl

HOMEPAGE: www.zoetelief.nl Telefoon: 020-6246002

VV-mei12-Zoetelief.indd 1

Fax: 020-6208939

E-mail: info@zoetelief.nl

www.zoetelief.nl

03-05-12 13:19

8 |

FISHT R E N D

Nederlandse overheid wil aanzienlijk visgebied sluiten Het ministerie van Infrastructuur & Milieu heeft in samenwerking met het ministerie van Economische zaken voor de Natura 2000-gebieden het Friese Front en Centrale Oestergronden twee zogenoemde voorkeursvarianten voor de bescherming van de zeebodem gepresenteerd. Er dreigt voor de Nederlandse kottervloot een aanzienlijke (2.400 km²) sluiting van het visgebied op het Friese Front en de Centrale Oestergronden. Een verdubbeling van wat is voorgeschreven door Europa. Al meer dan twee jaar vinden er gesprekken plaats tussen de visserijsector, natuurorganisaties en overheden over de invulling van de opgave tot bodembescherming voortkomend uit de Kaderrichtlijn Marien (KRM). Johan Nooitgedagt en Durk van Tuinen waren namens de Nederlandse Vissersbond aanwezig bij de bijeenkomst. Uit de getoonde kaartbeelden blijkt dat er op het Friese Front wordt voorzien in het sluiten van een visgebied ter grootte van 1.200 km² en op de Centrale Oestergronden nog eens 1.200 km². Desastreus voor de Nederlandse vissersvloot. GEBIED VERDUBBELD Om te voldoen aan de richtlijnen vanuit de KRM dient er minimaal 1200 km² aangewezen te worden als beschermd gebied waar geen visserijactiviteiten mogen worden uitgevoerd. De Nederlandse Vissersbond vindt het onacceptabel dat de omvang van het gebied door de Ministeries zonder een deugdelijke

onderbouwing wordt verdubbeld. Daarnaast is het opvallend dat de locaties voor de gesloten gebieden in de twee voorstellen aanzienlijk afwijken van het voorstel dat visserijsector had ingebracht. In ditzelfde proces zijn diverse NGO’s ook geconsulteerd en werd de sector tevens verrast door een brief (op persoonlijke titel) van 21 wetenschappers met het verzoek om het

o proep

opstappers

hele Friese Front en de Centrale Oestergronden te sluiten voor visserijactiviteiten. KAMERLEDEN INFORMEREN De Tweede Kamer wordt door de ministeries van Infrastructuur & Milieu en Economische Zaken per brief geïnformeerd waarna het op 16 juni wordt besproken in het Algemeen Overleg Water. De visserijsector zal voorafgaand aan dit overleg diverse Kamerleden informeren over deze, voor de visserij onacceptabele, ontwikkeling. Enerzijds bestaan er vragen over het ecologische nut van de voorgenomen gebiedssluitingen en daarnaast vraagt de Nederlandse Vissersbond zich af of er geen rekening moet worden gehouden met cumulatieve effecten voor de Nederlandse visserijsector door deze en verdere beperkende ontwikkelingen voor de Nederlandse kottervisserij.

B oomkorsurVeY (Bts)

IMARES doet ieder jaar een boomkorsurvey / Beam Trawl Survey (BTS) onderzoek om in de Noordzee leeftijdsopbouw van schol en tong in kaart te brengen. Daarnaast monitoren de onderzoekers ook het ecosysteem in zee (vis en benthos). Deze gegevens worden gebruikt door de ICES-werkgroep die visbestanden in de Noordzee en het Skagerrak evalueert. Het is

een belangrijke bron aan informatie voor het doen van vangstvoorspellingen en hoe hiermee om te gaan. Jaarlijks kan een aantal beroepsvissers mee als opstapper met de onderzoeksschepen. Indien u hiervoor interesse heeft, kunt u contact opnemen met het secretariaat van de Nederlandse Vissersbond (tel.: 0527-698151 of secretariaat@ vissersbond.nl).

mijn maatjes zijn mijn maatjes zijn

dulk dulk maatjes

Deze trend laat zien dat er vraag naar is vanuit de markt. Het traditionele concept van winkelaanbod per segment of assortiment raakt uit de gratie. Niet voor niets zijn vele generalisten in de detailhandel verdwenen en spelen kenmerken als niche, specialisatie en dus branchevervaging een steeds sterkere rol. De consument denkt niet in kanalen, maar in oplossingen om op elke moment overal iets te kunnen eten en drinken wanneer de behoefte ontstaat.

g eBiedsBescherming

Vo o

en h eid

Ho ll

Daualtjkes de

Het is een modewoord en een veel gezien verschijnsel de afgelopen jaren: branchevervaging. Doordat traditionele verdienmodellen onder druk staan zoeken steeds meer ondernemers creatieve oplossingen. Branchevervaging is het aanbieden van verschillende assortimenten binnen een winkel. Zo houden boekwinkels wijnproeverijen en is er zelfs een wasbar in Gent. De wasbar veranderde het traditionele concept van wasserette naar een concept van wassen, lunchen, ontmoeten en je haren laten knippen tegelijk! Kent u ook nog het verhaal van de notaris die rookworsten ging verkopen? Dit was een reactie op een groot warenhuis dat besloot goedkope notarisdiensten aan te gaan bieden. Ik ben benieuwd wie er nu nog hun branchevreemde aanbod overeind heeft staan? Het warenhuis of de notaris?

centraal tijdens

V isserijpoort VisNed en de PFA organiseren dinsdag 14 juni de vijfde Visserijpoort in perscentrum Nieuwspoort in Den Haag. De inloop is vanaf 16.45 uur en de aanvang om 17.00 uur. Dit keer is voorafgaand aan het voor 16 juni in de Tweede Kamer geplande AO over ‘Water’ voor een gerelateerd onderwerp gekozen: ‘Gebiedsbescherming op de Noordzee; het wat, waarom en hoe’.

www.dulk.nl www.dulk.nl

Geluk bij een ongeluk is dat de visspeciaalzaken als een van de weinige in de detailhandel nog financieel gezond zijn. Het aantal is zelfs sterk gestegen het afgelopen decennium. Maar hoe gaat dat in de toekomst? Steeds meer supermarkten ontwikkelen nieuwe en aantrekkelijke versformules en de maaltijdboxen winnen ook massaal terrein. Dit zijn gevaren van links en rechts. Heeft u daar al een antwoord op? Verliest u geen terrein aan deze branchevreemde concurrenten? Eerlijk is eerlijk er is veel creatief vermogen en lef nodig om innovaties te introduceren. Een aantal innovaties zal dan ook mislukken, maar een goede, nieuwe product-marktcombinatie verzekert u van een goed toekomstperspectief. Een andere lastige factor is het feit dat niet alle branchevreemde activiteiten zijn toegestaan. Gelukkig zien steeds meer gemeentes ook langzaam in dat de consument en de markt verandert en deze zich niet meer laat bedienen middels traditionele bestemmingsplannen en vergunningen. Om de visdetaillist toekomstbestendig te maken, moet er stevig worden nagedacht over flexibiliteit en innovatie in de retailformule en de bijbehorende afzetkanalen. Mocht u toch nog vragen hierover hebben, dan kunt u die altijd met uw adviseur bespreken. Profinis is ook bereid u ten dienste te staan.

De auteur van dit artikel, Gerco van der Spek, is werkzaam bij Profinis Accountants en Adviseurs op Urk. Voor meer informatie kunt u contact opnemen via tel: 0527 – 681726. Zie ook: www.profinis.nl. Heeft u zelf een suggestie voor een onderwerp voor deze rubriek? Laat het ons weten via een e-mail naar redactie@fishtrend.nl.

Nieuw dse e an

Branchevervaging, doet u ook al mee?

U kunt als detailspecialist gebruik maken van deze veranderingen door na te denken over wie uw doelgroep is en wat er bij hen leeft. Kunt u hen nog meer bieden? Onderzoek de wensen van u clientèle door een simpel vriendelijk praatje met de klant. Vindt uw klant verse vis bijvoorbeeld ‘eng’ of ‘lastig’? Wellicht kunt u een avond vis fileren aanbieden of kunt u een klantenavond houden met kennismaking met weinig gegeten vis. Vergeten groentes zijn ook een trend, de pastinaak maakt een geweldige comeback met afzet die nu tachtig keer hoger licht dan tien jaar geleden!

maatjes

F i s h A C C o u N TA N T s

Tel: +31 (0)70 3549090

scheveningen scheveningen

Jan Geert Hiddink van de School of Ocean Sciences Wales in Bangor (UK) houdt een inleiding over dit

onderwerp. Daarna geeft de recent aangetreden directeur van Stichting De Noordzee, Floris van Hest, zijn visie op dit onderwerp. Vervolgens presenteren wetenschappers de uitkomst van een onderzoek over gebiedsbescherming en risicoanalyse wat Engelse zusterorganisatie NFFO heeft gedaan en waaraan VisNed een belangrijke bijdrage heeft geleverd. Aanmelden kan via : www.eventbrite.co.uk/e/visserijpoort-gebiedsbescherming-opde-noordzee-watwaarom-en-hoetickets-25397313047 of via www.visned.nl. Als dat niet lukt, kan een mail worden gestuurd aan: visned@visned.nl.

FISHT R E N D

Uitstel vervanging weeginstallaties Vissersvaartuigen die beschikken over goedwerkende weegschalen zonder Europese toelating krijgen tot eind 2018 de tijd om die te vervangen. Dat is de uitkomst van een bezwaarprocedure die door Nederlandse Vissersbond namens een aantal gedupeerde visserijondernemingen was aangespannen tegen het besluit van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO) dat deze weegschalen voor 1 juli 2015 vervangen moesten zijn. Derk Jan Berends, secretaris van de Nederlandse Vissersbond is blij met het resultaat: ‘Hiermee wordt kapitaalvernietiging voorkomen en dat is een goede zaak.’ Naar verwachting gaat dit voor alle schepen gelden. Visserijproducten moeten bij aanlanding worden gewogen conform artikel 60 van de Controleverordening EG NR. 1224/2009. In afwijking daarvan is het volgens hetzelfde artikel echter mogelijk om aan visserijproducten aan boord te wegen. De RVO heeft aan visserijondernemers toestemming verleend om aan boord te wegen mits er gebruik wordt gemaakt van weegapparatuur die voldoet aan de wettelijke vereisten conform de Richtlijn 2009/23/EG. Eén en ander is nationaal geformaliseerd in de Metrologiewet en het Meetinstrumentenbesluit I. Ondernemers kregen tot 1 juli 2015 de tijd om hieraan te voldoen. Voor een aantal ondernemers betekende dit dat ze goedwerkende apparatuur van slechts een paar jaar oud moesten vervangen.

JOSTOSHOP.NL

Makreel herovert zijn duurzame status

BEZWAARPROCEDURE De Nederlandse Vissersbond heeft op 31 juli 2014 bezwaar aangetekend tegen het besluit van de RVO. Tijdens een hoorzitting op 26 juni 2015 hebben Cees Sperling (OD-6) en Derk Jan Berends hun bezwaren kracht bij gezet en gepleit om in ieder geval goedwerkende weeginstallaties aan boord, welke niet voorzien zijn van een goedkeuringstempel, nog voor een periode van drie jaar toe te staan. Na die periode zijn de meeste installaties economisch afgeschreven. 'Als dat niet gebeurt, dan is er sprake van zinloze kapitaalvernietiging. RVO heeft per brief van 2 mei 2016 haar beslissing op bezwaar aan ons meegedeeld. De bezwaren die de Nederlandse Vissersbond heeft ingebracht zijn gegrond verklaard. Ik ben blij dat de RVO dit besluit heeft genomen', aldus Berends. VOORWAARDEN Uiterlijk 31 december 2018 moeten de weeginstallaties aan boord voldoen aan de wettelijke eisen. Dit betekent dat bestaande installaties zonder goedkeuringsstempel voor die datum vervangen moeten zijn. RVO stelt twee voorwaarden aan deze ontheffing. De weeginstallatie moet deining gecompenseerd zijn en voor 1 september 2016 dient een maximaal één jaar oud door een erkende keurder opgemaakt kalibratierapport van de betreffende weeginstallatie te worden overlegd. Hieruit moet blijken dat de weeginstallatie binnen de wettelijke toleranties blijft. Het rapport moet worden gestuurd aan de RVO, Team Uitvoering Visserijregelingen, Postbus 20401, 2500 EK Den Haag.

De internationale coalitie van makreelvissers hebben het MSC-certificaat behaald voor hun Noordoost Atlantische makreelvisserij. Daarmee komt makreel weer terug in het schap met een bewezen duurzame status. De Makreel Industrie Noordelijke Sustainability Alliantie (MINSA) is sinds 2012 gaan samenwerken om de duurzaamheid van de vangst van deze populaire vette vis aan te tonen. Het certificeringsproces heeft bijna twee jaar geduurd na intensieve wetenschappelijke discussie over de toestand en het beheer van dit visbestand. De meeste vloten die zijn aangesloten bij MINSA hadden voorheen ook al het MSC-certificaat voor hun makreelvisserij. KRACHTIG BEWIJS Gerard van Balsfoort, voorzitter van de Pelagic Freezer Trawler Association (PFA): ‘Ik ben trots op de samenwerking tussen de visserijorganisaties, waaronder de PFA, afkomstig uit negen landen, die heeft geleid tot deze succesvolle gezamenlijke MSC-certificering. Het is ook een krachtig bewijs van de betrokkenheid van de Europese pelagische vissers bij duurzame visserij en bij een verantwoord langetermijnbeheer van hun visserijen. Het

Foto: Nederlands Visbureau

Europese makreelbestand is zeer gezond en we hopen allemaal dat het behalen van het MSC-ecolabel het gebruik van deze zeer gezonde vis door de Europese consument verder doet toenemen.’ In 2012 zijn de MSC-certificaten voor makreel ingetrokken, omdat de totale makreelvangsten toen al twee jaar boven het wetenschappelijke advies lagen. De oorzaak hiervan was dat enkele landen buiten de EU en Noorwegen, waarvan hun makreelvisserijen niet MSCgecertificeerd waren, veel meer makreel gingen vangen. Ook waren de internationale overeenkomsten

MEER WETEN? KIJK OP

Bron: Nederlandse Vissersbond

over het beheer van de makreelvisserij verbroken. Vissers en ministers van de betrokken landen hebben de laatste zes jaar intensief onderhandeld om het geschil grotendeels op te lossen. TERUG IN HET SCHAP ‘Goed nieuws dat er weer MSCgecertificeerde makreel op de markt is’, reageert Marlijn Somhorst, Manager Duurzaamheid & Relaties van Lidl Nederland. Sinds 2011 koopt Lidl het vaste assortiment wildgevangen vis duurzaam in. ‘Toen makreel een paar jaar geleden niet langer aan het MSC-keurmerk voldeed, hebben wij dit product, met overtuiging, maar ook met pijn in het hart, uit het assortiment gehaald. Nu past deze vis weer in ons duurzame visassortiment. In de loop van de zomer kunnen klanten bij Lidl dan ook weer genieten van MSC-gecertificeerde makreel’. De MINSA groep bestaat uit 700 vissersboten, variërend van kustvissers met handlijnvisserij tot de grote pelagische trawlers die op de oceaan vissen. Ze komen uit negen landen: Nederland, Schotland/Engeland/Noord-Ierland, Noorwegen, Zweden, Denemarken, Duitsland, Frankrijk, Ierland, en Litouwen.



    



MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIE ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RV INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVI MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIE ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RV INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVI MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIE ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RV INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVI MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIE ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RV INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVI MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIEURS ADVIES MA AT WERK RVS-INTERIE

ONS NIEUWSTE PRODUCT...

WERP SNEL EEN BLIK OP JOSTOSHOP.NL EN BESTEL!

JOSTO BV EVENBOERSWEG 10, NIEUWLEUSEN TEL.: 0529 48 22 44 WWW.JOSTO.NL INFO@JOSTO.NL

JOSTO: INNOVATIEF IN ROESTVASTSTAAL

10 |

FISHT R E N D L inde M aterial H andling

optimaliseert platform - pallettruck

T 20/T 25 SP

Nieuwe features voor het succesmodel Sublieme hygiëne, reinigt snel en optimaal

Speciaal voor HACCP - voedselveiligheid in: Bakkerijen • Broodfabrieken • Fastfood • Bedrijfs-keukens Slachthuizen • Slagerijen • Brouwerijen en Koelhuizen Eierverwerking • Visindustrie en Vleesverwerking Pluimveeverwerkende bedrijven • Vriestunnels Melk- en Zuivelbedrijven

Bedrijven met ervaring willen nooit meer anders UNICAB Galvaniweg 15 | 6101XH Echt Telefoon: +31 46 76 000 40 | info@unicab.nl | www.unicab.nl

Opening hangcultuurmosselseizoen

Het hangcultuurmosselseizoen is woensdag 1 juni geopend. Tijdens de opening, die plaatsvond in Restaurant Grevelingen in Bruinisse, werd inkijk in de wereld van de hangcultuur gegeven. Culinair expert Alain Caron vertelde alles over de bijzondere smaak en culinaire kwaliteiten van deze mosselen. Vervolgens oogstte en beoordeelde hij de eerste mosselen op de bij het restaurant gelegen hangcultuurpercelen. In de mosselzaal van het restaurant konden belangstellenden aansluitend proeven van hangcultuurmosselen op verschillende, smakelijke bereidingswijzen. Hangcultuurmosselen zijn uniek. Ze groeien op dicht onder het Zeeuwse wateroppervlak. Het voedselaanbod is daar rijker, waardoor de mosselen een maand eerder verkrijgbaar zijn

dan mosselen van de bodem. Hangcultuurmosselen zijn vrij van zand en hebben een heerlijke, delicate smaak door de optimale doorstroming van het zuivere Zeeuwse water, met zijn vele mineralen en sporenelementen. Zeeuwse hangcultuurmosselen zijn te herkennen aan een speciaal keurmerk dat een 100 procent Zeeuwse afkomst garandeert. De vereniging Zeeuwse Hangcultuurkwekers ziet toe op het gebruik van het keurmerk en de naleving van de regels.

Sinds de marktintroductie in 2004 heeft Linde Material Handling meer dan 33.000 pallettrucks van het model T 20/T 25 SP verkocht. Daarmee is de fabrikant in Europa marktleider in het segment platform-pallettrucks en zet het de standaard in de logistiek. Op het klantenevenement World of Material Handling (WoMH) 2016 presenteerde Linde een reeks nieuwe, klantgerichte oplossingen voor dit succesmodel in de magazijnlogistiek. Met een draagvermogen van respectievelijk twee en tweeënhalf ton, maken de platformtrucks het over de hele wereld makkelijker om vrachtwagens te laden en te lossen, goederen te transporteren en orders te picken. Een van de sleutels tot het grote marktsucces is het unieke rijconcept van Linde: het zwaartepunt van de transportgoederen ligt op het aandrijfwiel. Zo worden acceleratie en remmen op een veilige manier overgebracht. Bij de steunwielen aan beide zijden zorgt een hydraulisch dempsysteem met een kantelsensor bovendien voor maximale stabiliteit en rijcomfort in alle situaties. Of het nu in bochten is, op ongelijkmatig terrein of op een hellende ondergrond, de bestuurder heeft altijd de volledige controle over het voertuig en over zijn lading. De nieuwe features voor de platformtruck Linde T 20/T 25 SP zorgen voor nog meer rijcomfort, efficiëntie en werkveiligheid. De belangrijkste vernieuwing is een volledig losgekoppelde en gedempte werkplek voor de bestuurder. Het platform en het stuursysteem vormen samen een compacte eenheid, die is losgekoppeld van het chassis. Dit zorgt voor circa 30 procent minder vibraties, schokken en trillingen. EENHEID Linde zet met deze vernieuwing opnieuw een stap in de richting van een ergonomische eenheid tussen mens en machine. De platformtruck Linde T 20/T 25 SP beschikt namelijk over de beproefde e-Driver-technologie. Daarbij kan de bestuurder een comfortabele houding aan nemen, staat ontspannen in een hoek van 45° tot de rijrichting en stuurt hij/zij alle rij- en heffuncties van het voertuig aan met één hand. Dankzij de 45°-positie heeft de bestuurder een optimaal panoramazicht op de rijroute en de lading, terwijl de lichaamshouding ergonomisch blijft. Op die manier

kan hij/zij langere tijd geconcentreerd werken op een manier die de gezondheid spaart, zonder moe te worden. LED-WERKLAMPEN Linde biedt voor de voertuigen vanaf nu een optionele LED-werklamp aan, zodat er ook kan worden gewerkt in donkere omgevingen. Dit maakt bijvoorbeeld laad- en losprocessen in trailers en bakwagens die van binnen niet verlicht zijn veiliger en efficiënter. De lamp wordt binnen de contouren van het voertuig zodanig gemonteerd dat hij beschermd is tegen beschadigingen

en hij kan waar nodig via een handgreep worden aan- en uitgezet. RIJSNELHEID VAN 12 KM/H Klanten waarderen niet alleen de veilige werkprocessen en het rijcomfort van deze platformtrucks, maar zeker ook de hoge beschikbaarheid en het grote vermogen. Beide worden verzorgd door de wisselstroom rijmotor van 3 kW. Het hoge koppel zorgt ervoor dat de truck snel optrekt. Hij bereikt zijn maximale snelheid van 12 km/h al binnen de vijf meter Voor meer info: www.motraclinde.nl.

Meedenken over overleving platvis Om de overleving van platvis, rog en Noorse kreeft verder te onderzoeken en waar mogelijk de overleving van platvis en rog te verbeteren, is dit jaar een vervolgproject van start gegaan. Binnen het project worden verbeteringen in de verwerkingslijn aangebracht. De schepen voor het onderzoek zijn al geselecteerd. De focus binnen het project ligt vooral op de pulsvisserij. Om de kennis

en creativiteit uit de sector zo goed mogelijk te benutten, nodigt VisNed belangstellenden uit om mee te denken aan het werkplan, zodat de maatregelen aan boord zo effectief en efficiënt mogelijk uitgevoerd en getest kunnen worden. Aanmelden is mogelijk bij Jurgen Batsleer: jbatsleer@visned.nl Uit de aanmeldingen wordt een zo breed en divers mogelijk aantal mensen geselecteerd.

Voor de cijfers achter de vis. Proﬁnis ■ Postbus 110 ■ 8320 AC Urk ■ 0527-681726 ■ www.proﬁnis.nl

FISHT R E N D o penstelling

financiËle Bijdrage

s tichting

| 11

Fish & wiJNGeNoT

V erduurZaming V isserij V oordelta De Stichting Verduurzaming Visserijsector Voordelta (SVVV) stelt in principe voor de laatste keer een regeling open voor een financiële bijdrage voor vissers die gedupeerd zijn door de aanleg van de Tweede Maasvlakte. De regeling wordt opengesteld van 1 juni 2016 tot en met 31 augustus 2016. Visserij ondernemers die aantoonbaar bedrijfsmatig actief zijn geweest in de afgelopen jaren in het Voordelta gebied kunnen financiële steun aanvragen voor projecten of investeringen. De omvang van de financiële bijdrage bedraagt maxi-

maal 50.000 euro per aanvrager per initiatief of project. Heeft u een goed idee of een projectvoorstel, dan kunt u contact met ons opnemen. De Nederlandse Vissersbond helpt u bij het beoordelen van een investeringof projectvoorstel. De medewerkers toetsen dit aan de geldende voorwaarden die verbonden zijn aan het reglement van de SVVV. Voor de verzorging van uw aanvraag, begeleiding of andere vragen met betrekking tot de openstelling kunt u contact opnemen met Machiel Meulenbeld gmmeulenbeld@vissersbond.nl, tel. 0527-698151. Lees meer op www.vissersbond.nl.

Meer hulp voor ontslagen winkelmedewerkers De sociale partners in de detailhandel gaan zich inzetten om mensen die hun baan verliezen snel aan ander werk te helpen. Het gaat om een aanvulling op de dienstverlening van UWV. Het projectplan kost 900.000 euro, minister Asscher van Sociale Zaken en Werkgelegenheid betaalt de helft. Met name de eerste maanden van dit jaar kreeg de retailsector te maken met een aantal zware faillissementen, zoals die van V&D en Perry Sport. In hun val trokken deze grote winkelketens andere bedrijven mee. Hierdoor kwamen duizenden mensen op straat te staan. Voor de mensen die hierdoor onlangs hun baan verloren, blijkt de dienstverlening van UWV in veel gevallen voldoende. In het projectplan wordt daarom ingezet op activiteiten die aanvullend zijn aan de dienstverlening die UWV biedt.

Het gaat daarbij om de telefonische loopbaansupportlijn detailhandel, loopbaangesprekken, workshops, bijeenkomsten en een loopbaanportaal. Deze supportlijn is onlangs van start gegaan. Detailhandel Nederland, CNV Vakmensen en FNV Handel hebben er vertrouwen in dat de faciliteiten uit het projectplan mensen op laagdrempelige wijze weer op weg helpen. De detailhandel is de afgelopen jaren sterk in beweging door onder meer het veranderde koopgedrag van consumenten. Het ministerie van Economische Zaken werkt via de retailagenda met de sector aan een transitie van de retail. Naast een toekomstgericht personeelsbeleid wordt er onder meer gewerkt aan het verminderen van het aantal vierkante meters winkeloppervlak. Ook staan weten regelgeving die ruimte biedt aan ondernemerschap en nieuwe innovatieve concepten op de agenda.

Allergisch voor vis... Heel kleine hoeveelheden eiwitten van vis of zeevruchten kunnen al tot zware allergische reacties leiden. Bij veel andere soorten allergie worden deze eiwitten vaak afgebroken door het koken of bakken. Echter, eiwitten van vis zijn hittebestendig. Dat betekent dus dat mensen die hiervoor allergisch zijn, geen producten van vis mogen consumeren, noch in rauwe, noch in gekookte vorm. Hiermee bedoelen we alle vissoorten, vooral zeevissen, schaal- en schelpdieren, maar ook weekdieren, zoals slakken. Een visallergie is een voedingsmiddelallergie waar je niet overheen groeit, maar waar je je hele leven last van houdt. Allergie voor schaal- en schelpdieren komt vaker voor dan visallergie. Het meest komt het voor bij mensen in de kuststreken. Maar door steeds meer veranderende eetgewoontes zijn diverse experts bang dat deze allergie zich steeds verder gaat uitbreiden. Op de Canarische eilanden bijvoorbeeld is deze allergie de meest voorkomende. SYMPTOMEN Bij een allergische reactie kun je huiduitslag krijgen, maar ook maagof darmstoornissen. Misselijkheid,

Noordzeevis als ‘streekproduct’ staat het Nederlands Visbureau tot doel. In samenwerking met Rabobank Den Haag en het Nationaal Bureau voor Toerisme (NBTC) wordt een projectinvulling voorbereid met als ‘pilot’: Noordzeevis… uit Scheveningen. Vanuit het thema ‘Banking for Food’ streeft Rabobank Den Haag naar invulling van dit thema op lokaal niveau. De vissector in de Haagsche

JODIUM Gelukkig bevatten niet alleen vis en zeevruchten deze belangrijke eiwitten. Ze komen ook voor in vlees en vleesproducten, eieren, melk en melkproducten. Dus iemand die allergisch is voor vis-, schaal- en schelpdieren, kan voor de eiwittoevoer zijn of haar toevlucht zoeken in andere bronnen. Vis is ook een bron van jodium. En jodium is zeer belangrijk voor het aanmaken van schildklierhormonen. Heel belangrijk voor de stofwisseling. Daarvoor is er zout met jodium en zit het ook in melk en melkproducten. Daarnaast bestaan er mineraalwaters waar jodium is aan toegevoegd. Dus dat moet goed komen. Rien Prinsen info@rienprinsen.nl

Map or Seal only GaSfluSh TraySkin® TraySkin (X) pluS® TraySkin Tenderpac® Shrink (ovenable) eaSylid® Mirabella®

Gezamenlijke promotie Noordzeevis en in het bijzonder Scheveningse regio wordt gestimuleerd tot promotie van zijn producten. Het NBTC wil het culinair imago van Nederland verbeteren met een project ‘Dutch Cuisine’ waarin vooral streekproducten worden uitgelicht in een route door het land. Vis en Scheveningen sluiten hier naadloos bij aan. Het Nederlands Visbureau streeft naar een positieve beleving rondom vis en de vissector, waarbij de nadruk ligt op vis uit de Noordzee. Het Visbureau bracht de partijen bijeen en gezamenlijk wordt een programma voorbereid, waarin de waarde van Noordzeevis wordt gecommuniceerd. In het najaar wordt een internationaal persprogramma ingevuld, terwijl Nederland als ‘visland’ wordt gepromoot - in elf talen op de website Holland.com van het NBTC. De ambitie is om een dergelijk format te kunnen benutten voor de andere visserijgemeenten. De samenwerking met NBTC en het Nederlands Visbureau is gepresenteerd tijdens een bijeenkomst met ondernemers uit de sector op initiatief van de Rabobank.

diarree of braken. Of moeilijkheden met ademhalen. Heel vaak zwellen de tong en lippen op. Een allergische reactie kan dus echt gevaarlijk zijn, vooral als er ademhalingsmoeilijkheden optreden. Heel vaak hoor je van een allergie voor garnalen. Ook bij aanraken of ruiken van garnalen kunnen al allergische symptomen voorkomen. Zelfs bij het ruiken van garnalen! Dit heb ik zelf al eens meegemaakt met wijn. Een goede kennis kreeg zware hoofdpijnen tot migraine aan toe bij het ruiken aan rode wijn. De hoofdpijn kwam al na een kwartier opzetten. Echter niet bij witte wijn. Inktvis, mosselen, oesters of slakken veroorzaken minder vaak allergische reacties. Zoutwatervissen veroorzaken vaker een allergie dan zoetwatervissen. Wie allergisch is voor bovengenoemde, moet voorzichtig zijn met visconserven. Die bevatten vaak allerlei soorten schaal- en schelpdieren als toevoeging. Naast visconserven kunnen ook boter, sauzen, salades en soepen sporen van schaal- en schelpdieren bevatten. Zelfs medicijnen, zoals levertraan en cosmetica bevatten vaak visolie. Bepaalde soorten wijn worden vaak helder gemaakt met eiwitten van vis.

Ook komt het voor dat dieren gevoerd worden met vismeel. De eiwitten kunnen dan terugkomen in bijvoorbeeld kippenvlees en eieren. Krijg je nu allerlei tekorten aan voedingsstoffen als je allergisch bent voor vis, schaal- en schelpdieren en deze dus niet kunt nuttigen? Belangrijke eiwitten die het lichaam nodig heeft, zul je mislopen. Eiwitten die nodig zijn voor bijvoorbeeld voor de opbouw van spierweefsels, voor de afweer tegen infecties en nog veel meer.

a-serie Schalensluitmachine

Ultrapak bv Tel. +31 (0) 321 319616 info@ultrapak.nl www.ultrapak.nl

12 |

FISHT R E N D

| 13

Vlaggetjesdag circa 1910: de gepavoiseerde loggers liggen in de Oude Haven van Vlaardingen, aan de Westhavenkade en de Oosthavenkade. Foto: Museum Vlaardingen

14 |

FISHT R E N D

Pacombi Group ondertekent zelfverklaring ISO 26000 Pacombi Group heeft de zelfverklaring ISO 26000 ondertekend. ISO 26000 helpt bedrijven bij het implementeren en actueel houden van het MVO-beleid. Bij het tot stand komen van de zelfverklaring maakte het bedrijf gebruik van de ‘Regelhulp ISO 26000’. Deze praktische hulp is ontwikkeld door de Federatie Nederlandse rubber- en kunststoffenindustrie (NRK) en NEN. ‘Bedrijven en consumenten verwachten een duidelijk en eerlijk verhaal. Ook als het gaat om de herkomst van verpakkingen en disposables’, stelt Anneke van der Meijs, Quality Assurance Manager bij Pacombi Group. ‘ISO 26000 helpt ons bij het bepalen van een heldere MVO-focus, zodat medewerkers, klanten en andere

belanghebbenden precies weten wat zij van ons kunnen verwachten. De verpakkingsindustrie wordt wat mij betreft te vaak in een negatief daglicht geplaatst. Verpakkingen zijn ook heel functioneel. Ze fungeren als informatiedrager en hebben een positieve werking op de houdbaarheid van voeding en voorkomen schade en

(voedsel)verspilling. Wij zien het als onze taak om hier duidelijke informatie over te geven. Milieu is daarom één van de belangrijkste thema’s binnen onze bedrijfsvoering. Andere thema’s zijn arbeidsomstandigheden, mensenrechten en eerlijk zakendoen. Als bedrijf gaan wij structureel met deze thema’s aan de slag.’ MVO-INSPANNINGEN ‘Wij ondernemen diverse activiteiten om onze milieu-impact te minimaliseren’, vervolgt Van der Meijs. ‘Hierbij richten wij ons zowel op onze bedrijfsvoering als

op de producten die wij verkopen. Wij nemen bijvoorbeeld maatregelen op het gebied van afvalscheiding en duurzaam transport. Zo streven wij naar een maximale beladingsgraad van onze vrachtwagens. Voor het onderzoeken van de daadwerkelijke milieu-impact van verpakkingen, werken wij volgens een erkende LCA-methode. Verder zijn wij aangesloten bij BSCI, een internationale gedragscode gericht op het verbeteren van arbeidsomstandigheden bij onze (toe)leveranciers, en nemen wij zelf de nodige maatregelen als het gaat om goed werkgeverschap

en veiligheid in en rondom ons bedrijf.’ Met de ondertekening van deze zelfverklaring wordt MVO binnen de rubber- en kunststofbranche echt vanzelfsprekend, zegt Erik de Ruijter, directeur Beleid en Advies bij de NRK. ‘We zien dat steeds meer bedrijven behoefte hebben aan een MVO-richtlijn zoals ISO 26000. Dit implementatietraject geeft daar invulling aan. Daarnaast wordt elk jaar de content van de Regelhulp door de deelnemers verder verrijkt, waarvan de hele branche kan profiteren.’

E erste NSVV L icht

Puur!

Marinade Argentijns Puur!

Marinade Hollands Puur!

C ongres INDOOR Verlichting2015, de evenemententak van de NSVV, organiseert 15 juni het eerste Indoor lichtcongres en -beurs in de geschiedenis. Het is voor het eerst dat zoveel verlichtingspecialisten bijeenkomen om de laatste trends en ontwikkelingen in de technische en decoratieve binnenverlichting te ervaren. Het congres vindt plaats in Euretco Hoevelaken.

Marinade Frans Puur!

Wie glimt er nu het meest, u of de vis?

Marinade Grieks Puur!

Marinade Indiaas Puur!

Het evenement geeft bezoekers een goed beeld van de essentials van goede binnenverlichting. Zo is een goed lichtontwerp, de juiste keuze van led’s en optimaal gebruik van daglicht heel belangrijk. Ook wordt er aandacht besteed aan de Indoortoepassing van ‘Smart Lighting’. Een ander spraakmakend onderwerp is de gezondheidseffecten van individuele en werktijdafhankelijke verlichting in kantoortuinen. Naast boeiende presentaties staat een open bedrijvenmarkt tot ‘s avonds half negen op het programma. Hier staan diverse producten van binnenverlichting in de spotlights en is er ruimte om elkaar te ontmoeten en te netwerken. Het is uniek dat deze bedrijvenmarkt tot ‘s avonds half negen open is. Exposanten hebben hiermee de gelegenheid ook eigen relaties uit te nodigen. Het congres, dat plaatsvindt in Congrescentrum Euretco B.V. aan de Koninginneweg 1 in Hoevelaken, is bestemd voor iedereen uit de binnenverlichtingsbranche: leveranciers, ontwerpers, adviseurs, architecten, facilitair managers, fabrikanten, ambtenaren en eindgebruikers van binnenverlichting. Aanmelden is mogelijk via www.nsvv.nl/agenda/NLCI.

S eafood E xpo G lobal Marinade Spaans Puur!

Marinade Wereld Puur!

Barbecuetijd? Mmmarinadetijd! n Boek Willem voor ee e. demo bij u op locati

Marinade Italiaanse Pesto

Mooi hè, de kleur en tekening van de nieuwe Smedes ‘Puur’ marinades.

Ze geven uw gerechten een opvallend glanzende uitstraling. Bovendien

bevatten ze géén allergenen (MSG), minder zout en een sterk verbeterde

smaak. Probeer ze eens en ontdek dat onze marinades in de smaak vallen bij uw klanten. En u? U glimt door de mooie omzet!

S MEDES F INE F OOD | V OLTAWEG 22 | 3752 LP B UNSCHOTEN | T 033 - 29 88 454 | E INFO @ SMEDESFINEFOOD . NL WWW.SMEDESFINEFOOD.NL WWW.MARGEMAKER.NL WWW.SMAAKSMEDERIJ.COM

succesvol

Met in totaal 54 Nederlandse bedrijven was Nederland goed vertegenwoordigd op de Seafood Expo Global. Hoewel aanvankelijk geluiden opgingen dat de recente aanslag in Brussel consequenties zouden hebben voor het welslagen van de beurs, waren de standhouders zeer tevreden en was sprake van zakencontacten van hoge kwaliteit. De beurs wordt volgend jaar van 25 tot en met 27 april gehouden in het Brussels Expo.

FISHT R E N D

Nieuw leugenbankje voor vissersgemeenschap Stellendam Het achtste Rabo-bankje is half mei bij de visafslag in Stellendam officieel in gebruikgenomen door wethouder Van der Vlugt, Erik de Jong van United Fish Auctions, Jan de Waard van Rabobank Het Haringvliet en de dagelijks gebruikers. Dankzij een gift van de Rabobank hebben de vissersgemeenschap en bewoners een nieuw leugenbankje gekregen. Dé plek waar je sterke verhalen kunt horen en mag vertellen. De gemeente Goeree-Overflakkee heeft een gift ontvangen van Rabobank Het Haringvliet. Met dit geld werden al eerder op diverse locaties in de gemeente een zogeheten Rabo-bankje geplaatst. Op de meeste locaties een picknickbank, maar bij de visafslag een nieuw leugenbankje dat het oude vervangt. ONTMOETINGSPLEK Toen Rabobank ledenraadslid Caroline Melissant van INZee Communicatie uit Goedereede dit hoorde, bracht ze het idee in om het oude bankje van enkele tientallen jaren oud te vervangen voor een mooie nieuwe. ‘Het leugenbankje is een belangrijke sociale ontmoetingsplek

‘r eis

in de haven waar dagelijks veel oud-vissers en buurtbewoners samenkomen voor een praatje’, beargumenteerde zij. Rabobank Het Haringvliet en de gemeente Goeree-Overflakkee omarmden het idee en brachten het ten uitvoer. Arie van Wijk van Van Wijk Installaties & Constructies ontwierp een bankje van herkenbare materialen die ook aan boord van de vissersschepen worden gebruikt. Het bankje is gemaakt van hardhouten dekdelen en onderdelen van een SumWing vistuig. IJtama verving het naambordje waarop ‘’t is echt waer’ staat voor een nieuwe, passend bij het ontwerp van Van Wijk. Jaap Tanis van Zeevisbedrijf C. Tanis en Zn. bracht de gebruikers hoogstpersoonlijk op de hoogte. PROJECTGROEP Het nieuwe leugenbankje is mede mogelijk gemaakt dankzij Rabobank Het Haringvliet en projectgroep Verbreding Visserij van de gemeente GoereeOverflakkee. Vanuit deze projectgroep is ook het succesvolle culinaire en culturele evenement De Week van de Goereese Vis opgestart, wat dit jaar voor de derde keer wordt georganiseerd van 2 tot en met 10 september 2016.

langs toekomst

Van Voedsel ’

Van 3D-geprinte ziekenhuismaaltijden tot melkrobots en van drijvende boerderijen tot kweekvlees. De Food to Be expo bood de unieke mogelijkheid om een reis te maken langs de toekomst van ons voedsel. Van 31 mei tot 5 juni was de expo gratis toegankelijk. Nederland loopt wereldwijd op kop op het gebied van voedseltechnologie en staat internationaal bekend om haar Dutch Design. Maar hoe ziet de Hollandse pot er in de tweede helft van de 21ste eeuw uit? De 45 meest innovatieve ondernemers, wetenschappers en designers van Nederland toonden welke innovaties in de toekomst het verschil gaan maken in ons eten. De Food to Be expo was een eerste editie van The STEC; staging technology, een nationaal podium voor de nieuwste technologie gevestigd in Eindhoven. Met spraakmakende exposities, maar ook met media, labs en talks. ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS ADVIES M A AT WERK RVS - INTERIEURS

| 15

Europa is de grootste handelaar van vis In 2013 werd in Europa het meest aan visproducten uitgegeven: 54,7 miljard euro. In 2012 aten Europeanen gemiddeld 23,9 kilogram vis op jaarbasis. Daarnaast verhandelt Europa wereldwijd de meeste vis. De Europese visconsumptie wordt op dit moment met 75 procent gedomineerd door wild gevangen vis. Dat zijn de belangrijkste conclusies van een rapport van European Market Observatory for Fisheries and Aquaculture Products over de visconsumptie in Europa gebaseerd op gegevens van 2009 tot 2015. De afgelopen vijf jaar is er eens stijgende trend zichtbaar binnen Europa

als het gaat om het verhandelen van visproducten. In 2014 is er in totaal voor 45,9 miljard Euro verhandeld (13,8 miljoen ton). Ook is er een stijging van 6 procent te zien bij het importeren van visproducten. In 2014 was dit ter waarde van 21 miljard euro. Noorwegen en China zijn de hoofdleverancier voor Europa. Noorwegen levert hoofdzakelijk zalm en China levert hoofdzakelijk kabeljauw en pollock. Het toenemen van bevroren platvis wat geïmporteerd wordt uit China heeft als gevolg dat de aanvoer van platvis daalt van 97 naar 77 procent. EU BREDE AANLANDING Uit dit onderzoek blijkt dat er Europees breed, 7 procent meer kilogram vis wordt aangeland. Het gaat hierbij vooral om vissoorten als zandspiering, tonijn en sardines. Echter, de waarde van de Europees aangevoerde visserijproducten in 2013 is gedaald. De kleine Europese pelagische visserij verloor meer dan 150 miljoen euro. Sinds 2009 is het aandeel van deze pelagische sector gedaald. Dit heeft te maken met de grote aanvoer van benthische soorten, zoals heek. De waarde van zeebaars stijgt in Europa sinds 2009. In 2013 was zeebaars de hoofd commerciële vissoort met een gemiddelde prijs van 9,93 euro per kilogram. In 2013 bedroeg de totale vangst van zeebaars 85 miljoen euro (8600 ton). In Frankrijk lag de gemiddelde prijs per kilogram met € 10,25 het hoogst.

NEDERLAND Nederlanders eten gemiddeld 23,6 kilogram vis per jaar per capita. Dit is ongeveer het gemiddelde van Europa. Dit betekent dat er ongeveer 400 gram per week aan vis wordt gegeten en dit komt overeen met het oude advies van het Voedingscentrum (‘Eet twee keer per week vis’). Ook positief is dat Nederlanders sinds 2013 1 procent meer uitgeven aan vis. Bron: Nederlandse Vissersbond Foto's: Nederlands Visbureau

Houdt u van paling? Kies bewust!

Palingen worden geboren in de oceaan en na een reis van 6000 km groeien ze op in ons zoete water. Maar helaas, zonder hulp kan paling Nederland vrijwel niet in of uit omdat onze kusten zijn afgesloten. Daardoor gaat het niet goed met de palingstand. Het Duurzaam Paling Fonds® van Stichting DUPAN helpt de paling. Bijvoorbeeld door het uitzetten van paling in geschikt leefgebied. Bovendien steunt het fonds wetenschappelijk onderzoek naar de meest effectieve maatregelen voor een betere palingstand. Verkopers van paling kiezen bewust voor paling die bijdraagt aan het Duurzaam Paling Fonds® met het blauwe logo op de verpakking. Vraag vandaag nog een GRATIS licentie aan.

Vraag nu een Gratis licentie aan!

MEER WETEN? KIJK OP

P o s t b u s 2 4 9 • 6 7 0 0 A E Wa g e n i n g e n • 0 3 1 7 - 4 2 4 8 0 0 • i n f o @ d u p a n . n l • w w w. d u p a n . n l vacuumzakken.strook.vis_Opmaak 1 23-12-15 10:09 Pagina 1

Als Uw Vis Echt Belangrijk Is!

www.hevel.nl

JOSTOSHOP.NL

16 |

FISHT R E N D

Beroepsvissers verrast over palingsterfte door hengelaars Nederlandse beroepsvissers zijn ‘onaangenaam verrast’ over de uitkomsten van onlangs gepubliceerd onderzoek, waaruit blijkt dat de sportvisserij onnodig veel sterfte onder palingen veroorzaakt. Jaarlijks sterft er in Nederland 300 ton paling door de sportvisserij. Dat is gelijk aan wat beroepsvissers op jaarbasis - gecontroleerd en goed beheerd - vangen. De cijfers blijken uit de meest recente ICES-rapportage en uit gepubliceerd onderzoek van het Thünen-instituut in Duitsland en de Universiteit van Bergen in Noorwegen. Volgens het Nederlandse Aalbeheerplan zou de sterfte door sportvisserij nihil moeten zijn: alle paling die sportvissers vangen moeten zij terugzetten. Volgens het ICES-rapport nemen sportvissers echter nog altijd 100 ton paling mee naar huis. Duitse en Noorse wetenschappers tonen nu aan dat

van de 400 ton die sportvissers wél terugzetten, 50 procent sterft als gevolg van verwondingen die de scherpe haken bij de kwetsbare vissen veroorzaken. Jaap Geleijnse, voorzitter van de Combinatie van Beroepsvissers is ‘onaangenaam verrast’: ‘In het Aalbeheerplan zijn ruim voldoende afspraken gemaakt om de palingsterfte te minimaliseren, zoals de sterke vermindering van de beroepsvisserij en de terugzetverplichting voor sportvisserij. Daar-

mee kan een balans worden bereikt in wat de natuur dragen kan. Nu aangetoond is dat de maatregel die met Sportvisserij Nederland werd afgesproken niet werkt, wordt het tijd dat zij de hand in eigen boezem steken.’ FELLE STRIJD De landelijke sportvisserijorganisatie voert al jaren een felle strijd tegen de beroepssector. Vooral de sector zou verantwoordelijk zijn voor de te hoge palingsterfte. Ook nu, nu de stijgende intrek van jonge palingen aan de Europese kusten doet vermoeden dat de herstelmaatregelen van het aalheerplan en de inspanningen door de sector zijn vruchten afwerpen, pleit Sportvis-

serij Nederland nog steeds voor het stoppen van de beroepsvisserij (via een recente brief aan de Europese Commissie). Vanuit de beroepssector is er ondanks de tegenstellingen begrip voor sportvissers in het land, de hengelaars. Veel mensen beleven plezier aan de sport, die diepgeworteld is in de samenleving. Overal werken regionale sportvisserijorganisaties samen met beroepsvissers aan projecten om de palingstand te verbeteren, zoals bij ‘Paling over de Dijk’. Gelijnse: ‘Je kunt niet voorkomen dat hengelaars die met een worm aan de haak vissen, regelmatig een paling vangen. De verplichting tot terugzetten biedt ook geen oplossing, zo blijkt. Het vangen

Oranda,

de hoog rendement visbakoven van De Kuiper.

De Kuiper Oranda hoog rendement visbakovens onderscheiden zich door het zeer hoog rendement. Alle visbakketels hebben een rendement tussen de 92,7% en 94,9%. Daarnaast is de capaciteit van de ketels ook bijzonder hoog: vanaf 25 kW. tot 42 kW. Zo is er voor elke situatie, qua capaciteit, een antwoord.

t rendemen meer dan

92,7%

Door middel van een touch screenscherm is de ketel makkelijk te bedienen en kunt u zelf het vermogen regelen. De Kuiper Horeca Bedrijfsapparatuur is erin geslaagd al haar visbakketels onder de zwaarste keuringseisen met goed gevolg gekeurd te krijgen. In een persoonlijk gesprek overleggen wij graag wat de mogelijkheden zijn, voor u en voor uw specifieke wensen.

Touwslagersweg 13

3449 HX Woerden

085 - 485 14 66

www.dekuiperhoreca.nl

van palingen is voor Sportvisserij Nederland dan ook een veel groter probleem dan zij zelf aangaven. Niet nul, maar 1,2 miljoen stuks vinden de dood. Ik denk dat het voor de Sportvisserij belangrijk is het eigen beleid te evalueren. Wat mij betreft, ligt een van de oplossingen nadrukkelijk in samenwerking. Beroep en Sport dragen gezamenlijk verantwoordelijkheid om het Nederlandse Aalbeheer goed te laten werken.’ De beroepsvisserij op paling is sinds het Aalbeheerplan geslonken van 900 naar 317 ton paling per jaar. Uit het rapport Balansberekeningen blijkt dat het quoteren van palingvangst kan helpen bij het herstel en het beheer van de palingstand. Het uitzetten van jonge palingen en de volwassen vissen over de dijken helpen, draagt bij aan dat beheer op korte termijn. Op die manier kan bovendien een belangrijke Nederlandse cultuur in stand worden gehouden en kan er nog verantwoord op paling worden gevist. SAMENWERKING NODIG De Nederlandse palinghandelaren, verenigd in de NeVePaling, betreuren de commotie die is ontstaan rond de berichtgeving over palingsterfte die wordt veroorzaakt door sportvissers. De handelaren zeggen al jaren te weten dat sportvisserij in belangrijke mate debet is aan de daling van de palingstand, maar stellen nadrukkelijk dat samenwerking nodig is om palingstand te helpen verbeteren. Veel sportvissers in de provincies helpen de sector in allerlei projecten die bijdragen aan een duurzaam beheer van de palingstand. Maar op landelijk niveau, vanuit het hoofdkantoor van Sportvisserij Nederland, wordt samenwerking geweigerd. Daar moet volgens de handelaren verandering in komen. Volgens de NeVePaling is het zo dat elke vorm van palingvisserij beroepsmatig of voor plezier - de palingstand beïnvloed. Echter, zo stellen de handelaren, paling kan in Nederland niet leven zonder menselijke hulp. Daarom investeerde de sector investeerde de afgelopen jaren miljoenen om de palingstand te verbeteren. De landelijke sportvisserijorganisatie investeerde tot nu toe niets in concrete maatregelen. VOORZICHTIG HERSTEL Met het uitzetten van jonge palingen, het redden van volwassen palingen bij gemalen en waterkrachtcentrales wordt een effectieve bijdrage geleverd aan de palingstand in Nederland. De sector doet dit bovenop de maatregelen die door de overheid al zijn ingesteld. Al met al lijkt dit positief uit te werken. De afgelopen vijf jaar zijn er weer meer jonge palingen geconstateerd aan de Europese kusten en ook in het binnenwater wordt steeds meer paling aangetroffen. Het zijn tekenen van een voorzichtig herstel. Sinds 2009 werd aangenomen dat de invloed van sportvisserij op de palingstand nihil zou zijn. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat de sportvisserij verantwoordelijk voor een forse sterfte onder palingen. De NeVePaling vindt dan ook dat de oproep van Sportvisserij Nederland om de beroepssector stil te leggen heeft geen pas heeft. Sport,- en beroepsvissers behoren zich gezamenlijk in te zetten om het inmiddels ingezette herstel en het beheer van paling in Nederland te doen slagen.

FISHT R E N D f ish p artners

| 17

richt Zich op jonge doelgroep

‘Hollandse Nieuwe extra promoten onder jongeren’

TSG is een modern, energiek en toonaangevend elektrotechnisch installatiebedrijf met ruim 30 jaar ervaring in de industriële automatisering. Actief in:

nieuwe

af i van un j 15

Hollandse Stay young, stay strong!

Met haar nieuwe campagne rond de Hollandse Nieuwe wil FishPartners zich dit jaar extra richten op de jongeren. De campagne bestaat uit posters en vlaggenlijnen in visspecaalzaken en de ambulante handel en allerlei berichten op de social media. ‘De haringconsumptie onder ouderen blijft vrij stabiel, maar we merken dat steeds minder jongeren Hollandse Nieuwe eten. Met een nieuwe stijl en een sportieve aanpak hopen we een nieuwe doelgroep aan te spreken’, legt Heidy Heinen namens FishPartners uit. ‘Voor het fotomateriaal,

waarbij we vooral de gezonde en sportieve uitstraling van haring willen benaderen, hebben we een reclamebureau ingeschakeld. De mooie foto’s worden onder meer op Facebook en Snapchat geplaatst, waarbij ook een duidelijke uitleg wordt gegeven waarom haring zo gezond is. Ook heeft het bedrijf in het kader van de nieuwe campagne een speciaal embleem laten ontwerpen: het Dutch Superfood-embleem. Heinen legt uit: ‘Superfood is een trendy woord wat in deze tijd vaak gebruikt wordt voor voedsel dat een positief effect heeft op ons lichaam. Gezond eten en gezond

leven is op het moment ‘hot’. Wij vinden dat haring een uitstekend voorbeeld is van Superfood.’ Volgend jaar wordt de campagne nog verder uitgebreid. Het Dutch Superfood-embleem zal daarbij terugkeren. Op de afbeeldingen enkele voorbeelden van de trendy posters van FishPartners.

- mosselverwerkende industrie - koelen vriestechniek - agrarische sector - machinebouw

Gespecialiseerd in: - panelenbouw - machinebesturing - softwareontwikkeling - proces automatisering - droog- en bewaartechniek - elektrotechnische installaties - industriële brandmeldsystemen

Hollandse

nieuwe Stay young, stay strong!

Techno Service ’s-Gravenpolder BV Postbus 53 / 4430 AB ’s-Gravenpolder Tel. +31 (0)113 312020 | Fax +31 (0)113 312763 | info@tsg.nl | www.tsg.nl

CoLuMN

Erkend dealer van

Een cadeautje bij de snackbar Food en verpakkingen zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Trends in food gelden ook voor verpakkingen. Wat zijn de actuele horecatrends en hoe worden deze vertaald naar de verpakking? Ik bespreek een drietal ontwikkelingen. DE ULTIEME BELEVING Het is nog steeds één van de belangrijkste foodtrends: gasten zijn op zoek naar de ultieme beleving. De locatie, het interieur, de producten die je verkoopt en zelfs het toilet. Alles is ingericht volgens een uniek en onderscheidend concept. Verpakkingen en disposables spelen een belangrijke rol bij de presentatie van food. Stem je assortiment, verpakkingen en disposables daarom af op de horecaformule, zodat het totaalplaatje klopt. Eten en drinken is emotie. Met de juiste verpakking versterk je de culinaire beleving. Die beleving is overigens voor iedereen verschillend. Wat is relevant voor de consument? Waar heeft hij behoefte aan? De moderne consument wordt steeds kritischer als het gaat om de herkomst van producten. Eerlijke, natuurlijke producten hebben de voorkeur. Daarom doen ook verpakkingen met een natuurlijke uitstraling het goed. Denk aan verpakkingen gemaakt van papier, karton of hout of aan bio-based verpakkingen. Een andere consumententrend is het verlangen naar vroeger. In dit kader zien we veel retro en vintage verpakkingen. De nostalgische rode ruit op de frietzak is weer helemaal van nu. Of misschien wil je je juist onder-

Beresterk in het leveren en uitvoeren van hygiënische afbouwsystemen Wanden, plafonds en vloeren Sentho B.V. is uw rechterhand, adviseur en

scheiden met een luxe, stylish horecaconcept? Haute friture serveer je niet in een basic puntzak of een standaard patatbakje. Bij een vernieuwend, creatief product, hoort natuurlijk ook een onderscheidende verpakking.

uitvoerder voor complexe nieuwbouw- en renovatieprojecten waar hygiëne, vloeistofdichtheid en/of isolatie van verwerkingsruimten belangrijk zijn. Wij zijn gespecialiseerd in de montage van hygiënische, vloeistofdichte en/of isolerende wand-, plafond- en vloersystemen.

2. HURRY, HURRY Haast lijkt tegenwoordig de norm. Iedereen is druk. Consumenten zijn op zoek naar gemak en willen eten waar en wanneer hen dat uitkomt. Bij voorkeur zo uit het vuistje. Het gebruik van (kant-en-klare) tussendoormaaltijden neemt toe. Daarnaast zet de horeca ook steeds vaker in op thuisconsumptie. Dit vraagt om slimme take away- of to go-verpakkingen. Hierbij gaat de aandacht vooral uit naar gebruiksgemak en kwaliteitsbehoud. 3. BLURRING Branchevervaging is inmiddels een bekende term binnen food. We zien innovatieve combinaties tussen verschillende marktsegmenten. De scheiding tussen horeca en retail vervaagt. Steeds meer horecaondernemers integreren elementen van (food)retail. Naast snacks worden er bijvoorbeeld ook kookboeken, schilderijen en verse kruiden verkocht. Een mooie cadeauverpakking mag dan natuurlijk niet ontbreken. Huib Burggraaf, VerpakkingXpert

www.sentho.nl

HACCP

Neutronenlaan 44 | 5405 NH Uden Tel: 085-4830920 | info@sentho.nl

“Ik wil een er d r é v e i d t n a t n accou ijfers.” gaat danUwcdoelstellingen en ambities realiseert u met Flynth. De adviseurs en accountants van Flynth helpen u graag met het realiseren van uw ambities en doelen. Dat doen we heel bewust met actuele cijfers waarmee u vooruit kunt kijken, met plaatsen tijdsonafhankelijke dienstverlening én met heldere prijzen. Een unieke aanpak die in deze dynamische tijd goed aansluit bij de wensen van ondernemers. Onze betrokkenheid maakt van Flynth veel méér dan een advies- en accountantsorganisatie. We zijn uw partner in succes. De adviseurs van Flynth vindt u o.a. in: Urk, Vlaak 4, (0527) 68 16 41, urk@flynth.nl of kijk voor meer informatie op www.flynth.nl

Iedere twee weken verschijnt er op verpakkingxpert.wordpress.com een blog van Huib Burggraaf over uiteenlopende onderwerpen, met effectief en maatschappelijk verantwoord verpakken als rode draad.

Ondernemen inspireert

18 |

FISHT R E N D

PO’s en ministerie werken aan Onderzoeksagenda garnalenvisserij De Nederlandse garnalen PO’s werken samen met het ministerie van Economische Zaken aan een onderzoeksagenda voor de garnalenvisserij. In het onderzoeksprogramma zal aandacht zijn voor drie aspecten: de bodemimpact van de garnalenvisserij met diverse vistuigen, de ontwikkeling en de effecten van de garnalenpulsvisserij en de overleving van bijvangst in de garnalenvisserij. De financiering van de onderzoeksagenda garnalenvisserij wordt beoogd uit de EFMZV middelen ter verduurzaming en ontwikkeling van de Nederlandse garnalensector die destijds bij het tekenen van het VIBEG akkoord door de overheid zijn toegezegd. Het EFMZV is het Europees Fonds voor Maritieme Zaken en Visserij, dit fonds is de opvolger van het Europees Visserij Fonds (EVF). BODEMIMPACT GARNALENVISSERIJ In opdracht van de visserijsector heeft IMARES in 2012 en 2013 onderzoek gedaan naar de bodemimpact van de garnalenvisserij. Tijdens het onderzoek zijn belangrijke referentie gebieden verloren gegaan doordat ze toch zijn bevist door een aantal vissersvaartuigen. Van alleen het onderzoeksgebied in het Molenrak kon met zekerheid gezegd worden dat het niet was bevist. De Nederlandse Vissersbond is van mening dat het bodemimpact onderzoek opnieuw dient te worden gestart om op basis van juiste wetenschappelijke gegevens discussies te kunnen voeren over de impact van garnalenvisserij, met name gericht op de garnalenvisserij in zogenaamde Natura 2000-gebieden.

Een deugdelijk wetenschappelijk onderzoek naar de bodemimpact zou, volgens de Vissersbond, een bijdrage kunnen leveren aan het verkrijgen van een langjarige Natuurbeschermingswet (Nbw) vergunning. De huidige Nbw vergunning voor garnalenvisserij

Nederlandse vloot op garnalen wordt gevist: het garnalenboomkortuig, het garnalenpulstuig (conform technische eisen) en de Seewing. Naar verwachting start het onderzoek per 1 januari 2017, tot die tijd wordt het onderzoek voorbereid door de sector, de overheid en een nog aan te stellen wetenschappelijk onderzoeksinstituut. GARNALENPULSVISSERIJ Per 31 december 2015 liep het (overbruggend) onderzoeksprogramma garnalenpulsvisserij af, de

Foto: Nederlands Visbureau

garnalenkotters HA 31, ST 24, TH 10 en WR 40 hebben een bijdrage geleverd aan dit onderzoeksprogramma. In de besprekingen met het ministerie van Economische

in Nederlandse wateren loopt 31 december 2016 af. De intentie is om het bodemimpact onderzoek uit te voeren voor drie verschillende vistuigen waarmee door de

FISHT R E N D

Het onderzoeksprogramma voor de garnalenpulsvisserij bestaat uit drie onderdelen: bodemimpact, selectiviteit en innovatieve ontwikkeling. De aspecten ‘bodemimpact en selectiviteit’ worden gestart met een garnalenpulstuig conform de door het ministerie van Economische Zaken vastgestelde technische eisen. In het derde aspect ‘innovatieve ontwikkeling’ moet er onderzoek worden gedaan naar verdere verbeteringen van het garnalenpulstuig. Dit aspect wordt naar verwachting niet gefinancierd vanuit de ‘VIBEG middelen’, maar uit een aparte, nog te verkrijgen, EFMZV projectfinanciering. Het is nog onduidelijk door hoeveel vaartuigen het onderzoeksaspect ‘selectiviteit’ dient te worden uitgevoerd. Dit antwoord wordt gegeven door het NIOZ die een zogenoemde ‘power-

AANLANDPLICHT De Nederlandse Vissersbond is van mening dat de garnalenvisserij buiten de Aanlandplicht zou moeten vallen, net zoals in voorgaande jaren werd gecommuniceerd. Het wordt echter steeds meer duidelijk dat vanuit de Europese Commissie toch wordt gesproken over een Aanlandplicht voor de garnalenvisserij, zoals het nu ervoor staat niet voor ondermaatse garnalenvangsten, maar voor de gequoteerde (ondermaatse) bijvangst van bijvoorbeeld tong, schol, schar en wijting. Daarom is het van belang dat er voor de Nederlandse garnalenvisserij een onderzoek wordt gestart waarin de overleving van bijvangst in de garnalenvisserij zodat er bij hoge overleving van een betreffende soort een uitzondering op de aanlandplicht kan worden aangevraagd. Een uitzondering op de Aanlandplicht voor garnalenvissers zou naast de ecologische winst door overleving van bijvangst het probleem oplossen dat vele garnalenvissers niet over quotum beschikken waar eventuele bijvangsten van af moeten worden getrokken. De Nederlandse Vissersbond streeft er samen met andere Nederlandse PO’s naar om dit onderzoek ook per 1 januari 2017 te laten starten.

FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS

FISHT R E N D ND S & FOO D TRE H NE WS | www.fishtrend.nl 4 FRE SH FIS | Nummer 23 | 2016 Jaargang 5

Zaken over de herziening van de technische maatregelen is gebleken dat er in de toekomst mogelijkheden ontstaan voor de pulsvisserij voor zowel op platvis als ook op garnalen. De Europese Commissie zal de lidstaat Nederland vragen om deugdelijk wetenschappelijk onderzoek te doen naar de pulsvisserij. Dit onderzoek is voor de platvis pulsvisserij reeds in gang gezet. Nu blijkt dat ook voor de garnalenpulsvisserij huiswerk moet worden gemaakt, zodat in het licht van de herziening van de technische maatregelen een besluit kan worden genomen over de toekomst van de garnalenpulsvisserij.

analyse’ uitvoert waaruit naar voren komt hoeveel onderzoeksvaartuigen er nodig zijn voor een voldoende onderzoeksresultaat. Daarna wordt gekeken naar de dekking van de onderzoeksvaartuigen over de visgebieden. Ook dit onderzoek start naar verwachting per 1 januari 2017. Dit houdt tevens in dat voor dit onderzoek en de betrokken vaartuigen een nieuwe Nbw vergunning voor onderzoeksdoeleinden voor garnalenpulsvisserij is vereist.

| Week

WORD IEND FISH FR EN WIN

voor ‘Visstartpunt’ de visspecialist ndse Visspeci-

van Nederla het De Vereniging gestart met is eind 2014 voor alle alisten (VNV) het online platform OndertusVisstartpunt, in Nederland. het visspecialisten visspecialisten en bijna 250 Maar wat is sen gebruik maandelijks. online platform daarop te vinden? samen. Trend werken 5 VNV is Fish e VNV-pagina op de special Lees verder

Hollandse ‘Eerste vangst overheid wil elovend’ Nederlandse Nieuwe veelb bied sluiten over de eerste is enthousiast aanzienlijk visge De vis lijkt De haringhandel se Nieuwe. uctuur & Milieu rie van Infrastr Het ministe het ministeerking met heeft in samenw voor de Natura ische zaken e rie van Econom Front en Central rsvan het Friese emde voorkeu 2000-gebiede twee zogeno em van de zeebod Oestergronden de bescherming de Nederlandse rianten voor Er dreigt voor km²) gepresenteerd. lijke (2.400 een aanzien kottervloot d. het visgebie sluiting van Lees verder

Holland it te zijn. vangst van de goede kwalite vangst uitzonderlijk dit jaar van eerst de verdere de bedrijven Toch willen uitspraken gedaan voor er verdere afwachten, . kunnen worden Lees verder

op pagina 19

op pagina 8

Be Our Fish Friend Dat kan, want nu is er FishTrend, de vakkrant voor de hele visbranche! Een unieke bladformule voor en door professionals.Vol actualiteiten, achtergrondartikelen, opinie, introducties, vraag- en aanbod en wetenswaardigheden. Kortom het blad waar de sector vanaf het schip, achter de verwerkingslijn, in de winkel, achter het bureau of thuis vanuit de luie stoel op zit te wachten.

Daarom willen we u als lezer alle ruimte geven om redactionele inhoud aan te leveren. Of het nu gaat om nieuws, een productintroductie, een nieuwe dienst, of het geven van adviezen, kritiek, commentaar, nieuwe visies of iets anders, FishTrend staat open voor meedenkende lezers.

EEN KRANT DIE GELOOFT IN VASTE RELATIES

Laagdrempelig, verrassend, uitdagend, prikkelend, actueel en handig, dat zijn onze kernwaarden. FishTrend wordt namelijk niet alleen gemaakt voor professionals in de sector, maar ook door professionals in de branche.

Dankzij onze formule houden we de kosten laag, zodat wij u deze krant kunnen blijven toesturen. Dat willen we zo lang mogelijk zo volhouden, dus, bouwen we graag een blijvende relatie met u als lezer op. We nodigen u daarom van harte uit om our Fish Friend te worden. Dat kan voor een bedrag van slechts 70 euro per jaar (excl. 6% BTW). Voor dat bedrag ontvangt u dan 8 keer per jaar FishTrend en maakt u kans op een prijs! We verloten per 100 ‘friends’ een robuuste Josto RVS afvalzakhouder.

JA, IK WORD ‘FISH FRIEND’ VAN FISHTREND.

Adres

: ...........................................................................

Ik betaal € 70,- (excl. 6% BTW) per jaar tot wederopzegging.

Postcode

: ...........................................................................

Plaats

: ...........................................................................

Telefoon

: ...........................................................................

E-mail

: ...........................................................................

Twitter

: ...........................................................................

Handtekening

: ...........................................................................

EEN OPEN KRANT MET VERSTAND VAN ZAKEN

S.V.P. INVULLEN IN BLOKLETTERS

Naam bedrijf

: ...........................................................................

Contactpersoon

: ................................................................ M /

MAAK KANS OP EEN JOSTO! Als u ‘Fish Friend’ wordt van FishTrend ontvangt u niet alleen 8 keer per jaar deze vakkrant, maar doet u automatisch mee aan exclusieve verlotingen onder alle ‘friends’. Per 100 ‘friends’ verloten we een Josto RVS afvalzakhouder t.w.v. ± € 540,-. Ook zullen wij u in de toekomst met voorrang betrekken bij onze nieuwe ontwikkelingen.

Stuur deze bon naar: FishTrend Schoolstraat 6 8603 XL Sneek U kunt deze ook faxen naar 0515-432153 of mailen; info@fishtrend.nl

W W W. F I S H T R E N D . N L

FISHT R E N D Foto: Nederlands Visbureau

Het neusje van de zalm

‘Eerste vangst Hollandse Nieuwe veelbelovend’ De haringhandel is enthousiast over de eerste vangst van de Hollandse Nieuwe. De vis lijkt dit jaar van uitzonderlijk goede kwaliteit te zijn. Toch willen de bedrijven eerst de verdere vangst afwachten, voor er verdere uitspraken gedaan kunnen worden. Het haringseizoen start op 15 juni 2016. Een dag eerder vindt de veiling van het eerste vaatje Hollandse Nieuwe plaats in de Scheveningse visafslag. De opbrengst van de veiling gaat dit jaar naar stichting Het Vergeten Kind. Het Vergeten Kind zet zich in om kinderen in opvanglocaties een zo normaal mogelijke jeugd te geven. Dat doen zij door een kindvriendelijke leefomgeving te creëren waar ze kunnen spelen, bewegen, leren en ontspannen. Daarnaast worden activiteiten en evenementen georganiseerd om de kinderen weer écht kind te laten zijn.

GOEIE MAATJES Onder het motto ‘Goeie Maatjes’ zet de haringsector en stichting Het Vergeten Kind zich samen in om een ‘maatjesgevoel’ voor kinderen in opvanglocaties te creëren én het belang van gezonde voeding te benadrukken. De opbrengst van de veiling van het eerste vaatje wordt gebruikt om een aantal nieuwe keukens in instellingen te realiseren. In veel opvanglocaties laten kookfaciliteiten te wensen over, terwijl samen koken en eten juist voor een positieve huislijke sfeer en een ‘maatjesgevoel’ in de groep zorgt. Aanvullend worden met de opbrengst door het hele land kookworkshops ontwikkeld om jongeren te leren hoe zij het beste een gezonde maaltijd op tafel kunnen zetten voor een minimaal budget. De workshops en de keukens worden na de zomer bij diverse opvanglocaties gerealiseerd.

Hygiëne en voedselveiligheid is erg belangrijk in de visbranche. Gullimex is totaalleverancier en servicepartner op het gebied van meetinstrumenten voor temperatuur en hygiëne.

TLC730 2-in-1 thermometer

Actie: €164,-

€99,50*

Ideaal voor gebruik bij o.a. ingangscontroles. Voor snelle, contactloze oppervlaktemeting (infrarood) én zeer nauwkeurige insteek- en dompelmeting.

Wilt u hier meer over weten? +31 (0)74 265 77 88 info@gullimex.com www.gullimex.com

Deze verpakkingen en beachflag zijn o.a. verkrijgbaar bij:

*Actie geldig t/m 30 juni 2016.

| 19

20 |

FISHT R E N D

Markeerpunt voor tonijnbeheer in de Indische Oceaan

De Marine Stewardship Council (MSC) juicht het besluit van de Indische Oceaan Tonijn Commission (IOTC) toe om de broodnodige vangst maatregelen (Harvest control rules) voor skipjack tonijn in de Indische Oceaan vast te stellen. Het akkoord, bereikt door de lidstaten tijdens het bijwonen van de IOTC jaarlijkse vergadering deze week in La Reunion, markeert een keerpunt in het beheer van de tonijnbestanden en zal de duurzaamheid van de Indische Oceaan skipjack visserij onderstrepen. Dit resultaat laat zien dat het MSC programma werkt waarbij de markt vraagt om duurzame tonijn en de MSC standaard tot beter visserijbeheer leidt. Door het aannemen van vangst beperkende regels blijft tonijn beschikbaar met MSC-keurmerk. Rupert Howes, Chief Executive van de MSC zegt: ‘De goedkeuring van deze vangst beperkingen is een baanbrekend moment in het verantwoorde beheer van de tonijnvisserij wereldwijd. De Malediven, gesteund door andere Indische Oceaan kuststaten en de Internationaal Pole en Line Foundation (IPNLF), leidde de inspanningen om te zorgen

voor beter beheer van het skipjack visbestand. Wij feliciteren de IOTC en alle betrokken bij de totstandkoming van deze overeenkomst. Het is een kritische doorbraak voor een duurzaam beheer van de Indische Oceaan tonijnvisserij.’ RUIME STEUN Deze nieuwe maatregel kreeg ruime steun onder IOTC lidstaten. Hieruit blijkt de collectieve betrokkenheid bij zowel de kust en oceaan visserijlanden om het behoud van gezonde skipjack visbestanden in de Indische Oceaan, en ten behoeve van alle visserij, met inbegrip van de MSC gecertificeerde Malediven poleen line visserij. Deze beslissing is het resultaat van maanden van vergaderingen en samenwerking tussen een groot aantal organisaties, waaronder vissers, industrie en retailers. Een aantal retailers en merken ondersteunde de oproep voor vangst maatregelen. Hun inzet voor duurzaam gevangen tonijn gaf de stimulans voor de internationale overeenkomst inzake de bescherming van de tonijnbestanden voor de toekomst. KATALYSATOR ‘De voorwaarden van MSC voor vangst maatregelen zijn een kataly-

sator geweest voor deze beslissing’, benadrukt David Agnew, Science and Standards directeur bij de MSC. ‘Wij juichen de inspanningen van de Maldivische vissers toe die samen met de IPNLF en andere industrie en de NGO’s, sterk leiderschap hebben getoond in het vinden van een consensus over deze uiterst belangrijke kwestie.’ Skipjack tonijn in de Indische Oceaan is er momenteel in overvloed, het visbestand is gezond. Goed gedefinieerde vangstmaatregelen zullen ervoor zorgen dat dit nog steeds het geval is. Skipjack is de meest geconsumeerde tonijn soort ter wereld, meestal verkocht in blikjes. Wereldwijd wordt ongeveer 3 miljoen ton per jaar skipjack tonijn gevangen. Vorig jaar werd zo’n 700.000 ton gevangen door MSC gecertificeerde visserijen, wat neerkomt op ongeveer 22 procent van het totale aanbod. Er zijn nu meer dan 245 MSC-keurmerk skipjack tonijn producten, een stijging van 113 procent ten opzichte van maart 2014. Martin Purves, IPNLF visserij Development Director: ‘Dit is voor het eerst dat een preventieve maatregel genomen wordt door een Regionale Visserij Management Organisatie voor tonijn. Dit terwijl het visbestand niet overbevist is; het bevestigt het duurzaamheidsclaim van de MSC-gecertificeerde Malediven pole-and-line visserij. Actie moet nog worden genomen om overbeviste geelvintonijn bestanden weer op te bouwen, en de IPNLF zal blijven samenwerken met anderen om dit te bereiken.’ Na de daling van het geelvintonijn visbestand in de Indische Oceaan, blijft de MSC certificering van de geelvintonijn van de poleen linevisserij in de Malediven opgeschort. Foto: Nederlands Visbureau.

Projecten aanlandplicht krijgen een vervolg De Nederlandse Vissersbond start in juni met het project ‘Netinnovatie kottervisserij deel 2’. Dit project geeft een vervolg aan de projecten die de afgelopen jaren vanuit de Coöperatieve Visserij Organisatie (CVO) zijn uitgevoerd in het kader van de aanlandplicht. VisNed start de projecten in het kader van de overleving van discards en ‘best practices deel 2’.

om de selectiviteit in verschillende segmenten binnen de demersale visserij verder te verbeteren door middel van tuigen/of netaanpassingen. Met dit vervolgproject worden de reeds ontwikkelde netinnovaties verder onderzocht en waar mogelijk verbeterd. Ook nieuwe ideeën voor tuigen/of netaanpassingen waarmee de selectiviteit kan worden verbeterd worden onderzocht en getest.

Onlangs ontvingen de Nederlandse Vissersbond en VisNed de toezeggingen van de aangevraagde subsidies voor de uitvoering van de projecten van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO). Als reactie op de aanlandplicht heeft de kottersector in 2014 via de CVO het initiatief opgepakt om zeven innovatieve projecten uit te voeren waarmee o.a. onderzoek werd gedaan naar het verbeteren van de selectiviteit van de vistuigen en de overleving van bijvangst, met als doel de aanlandplicht zo veel mogelijk uitvoerbaar, naleefbaar en handhaafbaar te maken en dat hierdoor uitzicht kan worden gehouden op noodzakelijke uitzonderingen op de aanlandplicht.

SUBSIDIE Voor de uitvoering van het project is subsidie aangevraagd vanuit het Europese Fonds voor Maritieme Zaken en Visserij (EFMZV). Dit fonds is de opvolger van het Europees Visserij Fonds (EVF), dat eind 2015 is afgerond. Afgelopen week ontving Nederlandse Vissersbond de toekenning van de aangevraagde subsidie van RVO. Hiermee kan er gestart worden met de uitvoering van het project. Op korte termijn wordt een aantal bijeenkomsten georganiseerd waarbij het project inhoudelijk wordt toegelicht. Vissers en nettenmakers wordt gevraagd ideeën aan te dragen op het gebied van het verbeteren van de selectiviteit middels tuigen/of netaanpassingen. Vervolgens wordt onderzocht welke ideeën kans van slagen lijken te hebben en worden de aangedragen ideeën uitgewerkt en getest in de praktijk. Vissers die goede ideeën hebben op het gebied van aanpassingen aan tuigen en netten waarmee de selectiviteit kan worden verbeterd worden gevraagd zich aan te melden en deel te nemen aan deze bijeenkomsten. Er wordt zowel een bijeenkomst georganiseerd voor de vis visserij als specifiek voor de visserij op Noorse kreeft. De data voor deze bijeenkomsten worden binnenkort bekend gemaakt.

DOORONTWIKKELEN Op het gebied van de selectiviteit van de vistuigen zijn diverse netinnovaties ontwikkeld en in verschillende demersale visserijen getest. Eind 2015 zijn deze projecten afgerond en de resultaten openbaar gemaakt. De resultaten van de onderzoeken vindt u hier. Uit de onderzoeken blijkt dat de ontwikkelde netinnovaties, waaronder diverse scheidings- en ontsnappingspanelen, leiden tot een aanmerkelijke reductie van de bijvangst. In een aantal gevallen bleek er potentie te zijn om de netinnovaties verder te ontwikkelen. Het doel van het vervolgproject is

Bron: Nederlandse Vissersbond

Fish Museum

Hollandse Nieuwe van Vlaring

Nieuwe aan de ventjager had overgegeven. Vermeld wordt steeds wat dat vaatje opbracht. Op 1 juli 1761 mocht Abraham van der Linden – toen oud-burgemeester – het eerste vaatje veilen. Het bracht ƒ 450 op, afgemijnd door oud-burgemeester Jacob Hoogstad. Op 2 juli 1763 was Abraham opnieuw de gelukkige; het eerste vaatje bracht toen ƒ 570 op (1/4 vaatje), gekocht door Symon Bakker, koopman te Maassluis, voor een klant in Amsterdam. Op 2 juli 1780 werd de eerste haring ’s morgens om half drie al geveild en die bracht ƒ 1.000 op. Vervolgens bracht de Leidse stalhouder J. Ledeboer de Hollandse Nieuwe in 4 uur en 15 minuten van Vlaardingen naar Amsterdam.

Sneller was ‘burger’ Ary Hoogendijk op 5 juli 1797; om half vijf ’s morgens reed hij in drie en een half uur de Hollandse nieuwe naar ’burger‘ Zinnekeveld aan de Stroomarkt te Amsterdam. Maar het record staat op naam van voerman Ls. de Neef, die op zondag 4 juli 1824 in drie en een vierde uur de Hollandse Nieuwe van Vlaardingen naar Amsterdam bracht. En daarbij inbegrepen de pech dat een band van een wiel er afliep en het een kwartier duurde voordat ze een ander rijtuig hadden. De tot dan toe hoogste prijs voor een ton haring werd betaald op 4 juli 1817: het eerste vaatje (na de presentharing voor de koning) bracht ƒ 1.200 op (dat zou nu € 7.426 bedragen). Daar zullen de

The herring fishery: Arrival of the ‘Kings’ or first fish of the season at Vlaardingen (Drawn by G.H. Andrews). Prent uit de Illustrated Times, December 1863. (Stadsarchief Vlaardingen, VS 1028).

‘Haring in het land, dokter aan de kant’, luidt het spreekwoord. Men zag dan ook reikhalzend uit naar de komst van de Hollandse Nieuwe. En dat niet alleen in Vlaardingen, maar ook in Amsterdam en in andere Hollandse steden. De kranten deden jaarlijkse bericht van de aankomst van de eerste

jager in Vlaardingen, van het per expresse zenden van de eerste Hollandse Nieuwe (presentharing) naar het Oranjehuis en van de daarna volgende veiling van het eerste vaatje haring. Dat laatste was meestal voorbehouden aan de boekhouder van de ventjager of aan de reder van de haringbuis die als eerste de gekaakte Hollandse

Jagerijbokaal, glazen bokaal met gouden inscriptie ‘Het welvare van de grootte visscherij en jagerij’, met afbeelding van een zeilende haringbuis en een haringbuis die de vleet inhaalt, 18e eeuw.

reders van de Vlaardingse Jagerijgemeenschap, die de haringjager uitrustte, wel op gedronken hebben uit de mooie Jagerijbokaal (te zien in het museum, 00772 ) met het opschrift: ‘Het welvare van de grootte visscherij en jagerij’. Advertentie Nieuwe groene jaagharing bij Munnik en Sauer, verkrijgbaar bij hun Amsterdamse vestigingen in o.a. de Reguliersbreestraat no. 49, Algemeen Handelsblad van 2 juli 1839.

Jan P. van de Voort Museum Vlaardingen

3542 AR Utrecht T (030) 241 01 26 F (030) 241 41 29 www.willemseniso.nl

FISHT R E N D

| 21

WILLEMSEN • KOEL- EN VRIESBOU

COMPLETE KWALITEITS WINKELINTERIEURS • horeca-, slagers- en viswinkelinterieurs • koelen vriescellen • airconditioning • erkend installateurs koeltechniek N.V.K.L.

WILLEMSEN • KOEL- EN VRIESBOUW Al ruim 50 JAAR een begrip! • KOEL- EN VRIESHUIZEN

• KOEL- EN VRIESHUIZEN

• INVRIESTUNNELS

• GECONDITIONEERDE •BEDRIJFSRUIMTES BEDRIJFSRUIMTES

KOEL-EN ENVRIESDEUREN VRIESDEUREN ••KOELBRANDWANDEN EN -DEUREN ••BRANDVERTRAGENDE WANDEN

Willemsen Isolatiebouw B.V. Sophialaan 6 3542 AR Utrecht T (030) 241 01 26

Scan de code en kijk wat er mogelijk is.

Vo or een goe En een da dvi d ege es Me lijk te ek en wa gez An lite e der llig it es sd fee an r and ere n

Nijverheidstraat 14 1135 GE Edam telefoon: 0299-364735 • fax: 0299-364515 voor meer informatie zie op onze site: www.vema-bv.nl

F (030) 241 41 29 www.willemseniso.nl

WILLEMSEN • KOEL- EN V

Al ruim 50 JAAR een begrip!

Scan de code als u vandaag nog uitgebreid kennis wilt maken met ons bedrijf

22 |

FISHT R E N D

Nuttige adressen Accountancy Profinis accountants & adviseurs Tel: 0527 - 681 726 www.profinis.nl Flynth Accountants en Adviseurs, Specialist visserij en visverwerking Tel. 0527 681641 www.flynth.nl Afslagen Danske Fiskeauktioner Tel: 06 - 20390107 www.danskefiskeauktioner.dk Hollandse Visveiling IJmuiden Tel: 0255 - 547000 www.zeehaven.nl Online visveiling Pefa b.v. Tel: 070 - 3588787 www.pefa.com United Fish Auctions Locatie Colijnsplaat, Tel: 0113 - 695383 Locatie Scheveningen, Tel: 070 - 3380660 Locatie Stellendam, Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Visafslag Hollands Noorden Tel: 0223 - 623534 www.visafslag-denhelder.nl Visafslag Lauwersoog BV. Tel: 0519 - 349125 www.visafslaglauwersoog.com Visafslag Urk Tel: 0527 - 689789 www.visveilingurk.nl Yerseke (mosselen) Tel: 0113 - 576066 Zeeuwse Visveilingen Locatie Breskens: Tel: 0117 - 381634 Locatie Vlissingen: Tel: 0118 - 468464 www.zeeuwsevisveilingen.nl Zoutkamp (Noordzeegarnalen) www.goldshrimp.nl Tel: 0595-447150 Apparatuur / automatisering Colson Europe BV Tel: 0318-536611 www.colson-europe.com/nl/ CSB- System Tel: 076 - 5307676 www.csb-system.nl Fri-Jado b.v. Tel: 076 - 5085200 www.frijado.nl GEA Food Solutions Tel. 0492 - 349349 www.gea.com / www.gea-foodsolutions.com Hakvoort Food b.v. Tel: 0527 - 635635 www.hakvoort.nl Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Kramer b.v., Machinefabriek Tel: 0113 - 693010 www.kramermachines.nl Van den Broek Horeca & Slagerijmachines Tel: 06-83208689 www.horeca-slagerijmachines.nl MAREL Food Systems Tel: 0412 - 669911 www.marel.com/benelux Modulo Automatisering B.V. Tel: 0187 - 491126 www.modulo.nl Multipond Benelux BV Tel: 040 - 2628090 www.multipond.nl Murre Techniek b.v. Tel: 0113 - 503080 www.murre.nl Promatec Food Ventures b.v. Tel: 0497 - 330057 www.promatecfoodventures.com RBK Group Tel. 0570-680100 www.rbk.nl Reflex Systems Nederland Tel: 036 - 5358070 www.reflex-systems.nl Rijn b.v., Machinefabriek van Tel: 071 - 4020700 www.vanrijn.com Schouw automatisering Tel: 076 - 5042520 www.schouw.org Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl

Spako kook en rookapparatuur Tel: 049 - 3352183 www:spako.nl STEEN F.P.M. International Tel: 0032-(0)3/665.04.00 www.steen.be Techno Service ‘s-Gravenpolder BV Tel: 0113-312020 www.tsg.nl Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Vekrasoft Tel: 0527 - 688 606 www.vekrasoft.nl Verbufa B.V. Tel: 033 - 4554333 www.verbufa.nl VSD Food Machinery Tel: 0546 873032 www.vsd.nl Willems Machinebouw b.v. Tel: 049 - 7387153 www.willemsmachinebouw.nl Bakmeel / coatings Laco Crumbs b.v. Tel: 058 - 2948445 www.lacocrumbs.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Bakovens Florigo Frying Equipment Tel: 0348 - 420138 www.florigo.nl De Kuiper Horeca Bedrijfsapparatuur B.V. Tel: 0297 - 561894 www.dekuiperhoreca.nl QBTEC Tel: 0348 - 475555 www.qbtec.nl Verbufa Tel: 033 - 4554333 ww.verbufa.nl Bedrijfskleding Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl J. Zoetelief BV Tel: 020 - 6246002 www.zoetelief.nl Bedrijfs- / winkelinrichting Doorsidee Tel: 033 - 4700610 www.doorsidee.nl Hakvoort Professional bv 0527-635635 www.hakpro.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hoginox Tel: 0497 - 786810 www.hoginox.nl Josto Stainless Steel Engineering BV Tel: 0529-482244 www.josto.nl KMI Apeldoorn bv Tel: 055 - 5215833 www.kmi-apeldoorn.nl Koeleffekt Tel: 0345 - 532353 www.koeleffekt.nl Lixero Retail Tel: 0493 - 399279 www.lixero.eu Neodym roestvaststaal Tel. 06-22865507 www.neodym.nl Remmerswaal Retail & Design Tel: 015 - 7370205 www.remmerswaalretaildesign.nl Renselaar Horeca Apparatuur b.v. Tel: 0341 - 256474 www.renselaar.com Van Erkel Presentatie & Communicatie Tel: 0182 - 320 167 www.vanerkel.nl Vema bedrijfskoeling en winkelinterieur Tel: 0299 - 364735 www.vema-bv.nl Dienstverlening 3W Makelaars Tel: 033 - 4323552 www.3wmakelaars.nl Bureau de Wit Tel: 036-5367420 www.bureaudewit.nl

Craeghs Subsidieadvies Tel: 010 - 243 06 53 www.craeghs.nl De & D Consult Groepsmanager Tel: 06 - 21583390 www.groepsmanager.com/msc IMARES Tel: 0317 - 480900 www.imares.wur.nl Industrial Auctions BV Tel. 0499-872510 www.industrial-auctions.com Junction Communication, producten promotie Tel: 06 - 53353843 www.jcom.nl Maks klantenloyaliteit Tel: 088-6386262 www.maks.nl MKB Nederland Tel: 015 - 2191212 www.mkb.nl N&S Quality Consultans b.v. Tel: 0418 - 575859 www.ns-quality.nl Précon Food Management Tel: 030 - 6566010 www.precon-food.nl Garnalen Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Goldshrimp Tel: 0595 - 447150 www.goldshrimp.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070-354 75 00 www.highseas.nl Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Kegge Garnalenhandel B.V. Tel: 0187 - 491298 Klaas Puul b.v. Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Lenger Seafoodsb.v. Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Telson BV Tel: 0595 - 571619 www.telson.nl Triton Yerseke B.V. Tel: 0113 - 572169 www.tritonmosselen.nl Verhaagen Garnalenspecialiteiten Tel: 0595 - 447140 www.goldshrimp.nl Haring Culifish BV Tel: 06-12738111 Dulk & ZN b.v. Jac den Tel: 070 - 354 90 90 www.dulk.nl Esser Haringgroothandel en Rokerij Tel: 070 - 3551132 www.esser-scheveningen.nl Haasnoot Vis Tel: 071-1 4090500 www.haasnoot-vis.nl Haring & zeevisgroothandel Atlantic BV Tel: 070 - 3282820 www.vishandelatlantic.nl Haring- en visgroothandel Guijt & Hansen BV Tel: 0299-367397 www.haringgroothandel.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Hoek b.v., Haringhandel A. Tel: 071 - 4023231 www.hoekharinghandel.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Ouwehand Visverwerking B.V. Tel: 071 - 4051111 www.ouwehand.com Hygiëne / Reiniging Aclo Tel: 0168 - 326649 www.aclo.nl Amiclean Tel: 06 - 13040377 www.amiclean.nl Aquamar Tel: 0527 - 688336 www.aquamar.nl

Wilt u uw bedrijfsgegevens ook in deze lijst? Stuur dan een e-mail naar redactie@fishtrend.nl. Deze lijst is met de grootste zorg samengesteld. Heeft u toch w ijzigingen of aanvullingen, laat het ons weten op redactie@fishtrend.nl.

Bioclimatic B.V. Tel: 025 - 2626962 www.bioclimatic.nl Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Brilliant Group B.V. Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Bosgraaf Food & Hygiënetechniek B.V. Tel: 0513-417374 www.bosgraaftechniek.nl Dibo Cleaning Systems NV Tel: 014 - 672251 www.dibo.com Eurosan Tel: 0348-420100 www.eurosan.nl Gom Tel: 010 - 2981144 www.gom.nl Hakvoort Quality Service Tel: 06-46142494 www.hakvoortqualityservice.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hygiënecode Online Tel: 06-11186940 www.hygienecodeonline.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl Let’s Tel: 0321 - 386600 www.letsbv.nl Mafo b.v. Tel: 0546 - 575360 www.mafo.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Kassa- en Cash systemen Avery Berkel Tel: 035 - 6955055 www.averyberkel.nl Bizerba Nederland Tel: 053 - 4800980 www.bizerba-openworld.com Bos Kassasysstemen Tel: 0166 - 661763 www.bossystemen.nl Cas Afstort Systeem G4S Tel: 088 4472141 www.safe-express.nl De Ridder & den Hertog Tel: 0418-591245 www.ridderenhertog.nl Digi Nederland b.v. Tel: 0299 - 40 555 0 www.digieu.eu Eijsink afrekensystemen Tel: 074 - 2505500 www.eijsink.nl Evers Kassasystemen Tel: 073 - 6458110 www.evers-kassasystemen.nl Sartorius Mechatronics Netherlands B.V. Tel: 030 - 6053001 www.sartorius.com Weda BV Tel: 035 6955055 www.weda.com Koelen/vriezen/ isolatie Advanced Food Systems b.v. Tel: 0413 - 247960 www.advancedfreezers.nl Alaska Bedrijfskoeling Tel: 010-4600181 www.alaskacooling.com Cargo temp Tel: 0252 - 523434 www.cargotemp.nl Cofely Refrigeration BV Tel: 0527-638600 www.cofely-gdfsuez.nl Coldstore Urk b.v. Tel: 0527 - 68 6403 www.coldstore-urk.nl Coolpack Tel: 033 - 4571982 www.coolpack.nl Dawsonrentals b.v. Tel: 010 - 4952955 www.dawsonrentals.nl Fresko b.v. Tel: 033 - 2990502 www.fresko.nl Frigo Breda b.v. Tel: 076-5937030 www.frigobreda.com Geerlofs Koeltechniek b.v. Tel: 070 - 3192132 www.geerlofs.nl Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Inter Fresh Concepts Tel: 06 - 28483405 www.interfreshconcepts.com Javeko b.v. Tel: 076 - 5720586

www.javeko.nl K.I.M. Nederland b.v. Tel: 055 - 3689191 www.kim-nederland.nl Koeleffekt Tel: 0345-532353 www.koeleffekt.nl Metaflex Doors Europe B.V. Tel: 088-1414900 www.metaflex.nl Nijssen Koeling b.v. Tel: 071 - 5216214 www.nijssen.com Reftrade Tel: 010-4297155 www.reftrade.com Roma Isolatiesystemen b.v. Tel: 0162 - 512012 www.romaned.nl Testo BV Tel: 036 - 5487000 www.testo.nl Weber Koeltechniek b.v. Tel: 071 - 5455656 www.weberkoeltechniek.nl Willemsen Isolatiebouw BV Tel: 030-2410126 www.willemseniso.nl Kruiden / specerijen Avo-Specerijen 0180-531141 www.avo.de Epos BV Tel: 033-2417190 www.epos-specerijen.nl Hela Thissen b.v. Tel: 077 - 320 42 04 www.hela.nl Intertaste / Degens BV Tel: 078 - 6762344 www.intertaste.eu Jadico Coating Systems b.v. / specerijen Tel: 010 - 4626600 www.jadico.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Raps BV Tel: 0499 - 373525 www.rapskruiden.nl S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Verstegen Spices & Sauces BV Tel: 010 - 2455100 www.verstegen.nl De Weerd Specerijen B.V. Tel: 0521 - 515283 www.deweerd.nl Kunststof Palletboxen Dolav Benelux Tel. 040-2350255 www.dolav.nl Maaltijdcomponenten Bonfait BV 0541-581700 www.bonfait.nl Peka Kroef BV 06-55793816 www.pekakroef.com Mosselen Adri en Zoon BV Tel: 0113 - 572087 www.adrimossel.nl Aquamossel Tel: 0113 - 573330 www.deltamossel.com Delta Mossel b.v. Tel: 0113 - 573330 www.deltamossel.com Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Krijn Verwijs Yerseke b.v., Premier Tel: 0113 - 579010 www.krijnverwijs.com Lenger Seafoods b.v. Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Neeltje Jans b.v. Tel: 0111-653451 www.viskwekerijneeltjejans.nl Koninklijke Prins en Dingemanse Tel: 0113 - 572910 www.prinsendingemanse.com Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl

Smit & Smit Tel: 0113-693141 www.smitsmit.com Triton Yerseke B.V. Tel: 0113 - 572169 www.tritonmosselen.nl Piet Verwijs- van der Endt b.v. Tel: 0113 - 571702 www.verwijsvanderendt.com Vette en Verhaart b.v. Tel: 0113 - 571451 www.qualimer.com Onderhoudsproducten Innotec Tel: 053-4282954 info@innotec.nl Organisaties Combinatie van Beroepsvissers Tel: 070 - 3369613 combinatievanberoepsvissers.nl FoodResult. Marketing based Solutions Tel: 06-21458973 www.foodresult.com Kadergroep Visketen Tel: 06 - 20609831 www.kadergroepvisketen.nl Mosselkantoor Tel: 0113 - 579050 Nederlandse Vereniging van Viskwekers (NeVeVi) Tel: 06 - 10351193 Nederlandse Vissersbond Tel: 0527 - 698151 www.vissersbond.nl Nederlands Visbureau Tel: 070 - 3369655 www.visbureau.nl Producentenorganisatie Mosselcultuur Tel: 0113 - 576066 United Fish Auctions Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Verbond van de Nederlandse Visdetailhandel (VNV) Tel: 070 - 33699671 www.visspecialisten.nl Vereniging van Importeurs van Visproducten (VIV) Tel: 070 - 3369676 www.visimporteurs.nl Vis Ned Tel: 0517 - 684141 www.visserij.nl Visfederatie Tel : 079-3030310 www.visfederatie.nl Opleidingen Mulder Training en Opleiding Tel: 0527- 681664 www.muldertrainingenopleiding.nl Prosea Tel: 030 - 2300077 www.prosea.info SVO vakopleiding food Tel: 030-3070327 www.svo.nl Paling Dil Import Export b.v., Gebr. Tel: 0251-312306 www.dilvis.com www.palingshop.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Foppen paling en zalm Tel: 0341 - 412696 www.foppenpalingenzalm.nl Holland Paling Tel: 023 - 5384393 Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vishandel Klooster b.v. Tel: 0228 - 312769 www.kloosterpaling.nl Koelewijn, Jacob van Jan b.v. Tel: 033 - 2985422 www.jacobvanjan.nl Kraam Palingrokerij b.v., Gebr Kraan Tel: 0527 - 242430 www.gebrkraan.nl Nederlandse Vereniging van Palinghandelaren NeVePaling Tel: 06 - 20035914 www.nevepaling.org Lou Snoek Volendam B.V. Tel: 0299 - 363599 www.mooijer.nl Spakenburg Paling B.V. Tel: 033 - 2988746 www.paling.nl

FISHT R E N D

Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226 - 316017 www.palingrokerijvlug.nl Fa. W. van Wijk B.V. Tel: 0184661294 www.vanwijkvishandel.nl www.palingpost.nl Pinnen Worldline 0180-442442 www.pinnen.nl Software Quality Retail Solutions 0299-780885 www.qualityretailsolutions.nl (koel) Transport Daalimpex b.v. Tel: 0251 - 261111 www.daalimpex.com Hoek-Trans b.v. Tel: 071 - 4023231 www.hoek-trans.nl Koeijer Transport b.v., Tel: 0113 - 571377 www.koeijer.com Mulder Transport B.V. Urk Tel: 0527- 681664 www.muldertransport.nl Oldenburger Transport b.v. Tel: 050 - 5028570 www.oldenburgertransport.nl Thermo King Transportkoeling b.v. Tel: 010 - 2100666 www.thermoking.nl Veba Meditemp Tel: 0413 - 269300 www.meditemp.com Vebatrans Tel: 0527 - 690943 www.vebatrans.nl Uien Smit’s Uien Tel: 070 - 3271061 www.smitsuien.nl Verkoopwagens: BK Markttrailers BV Tel: 0342 - 417559 www.bkmt.nl Carrosseriefabriek Harderwijk Tel: 0341 - 417914 www.carhar.nl Campa Carrosseriebedrijf Tel: 0343 - 451327 www.campa.nl Carwing BV Tel: 0348 - 402442 www.carwing.nl Evers Wagenbouw Tel: 033 - 2982786 / 06 - 51408972 www.everswagenbouw.nl InnovaN Trailers BV Tel: 0318-500615 www.innovantrailers.nl Peters Koelwagens b.v. Tel: 0412 - 646960 www.peterskoelwagens.nl Verpakkingen/ verpakkingsmachines

A1-Pack International B.V. Tel: 010 - 4150506 www.a1pack.com Brabo-Pack Fresh Food Packaging Tel: 0416 - 333744 www.brabo-pack.nl Conpax verpakkingstechniek Tel: 0487 - 588111 www.conpax.com Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Hevel Vacuum BV Tel: 075-6177637 www.hevel.nl Hordijk EPS-verpakkingen en isolatieproducten b.v. Tel: 075 - 6126800 www.hordijk.nl Multivac BV Tel: 0348 - 436570 www.multivac.nl Niverplast Tel: 0548 - 538380 www.niverplast.com O/K Packaging Systems BV Tel: 0252 - 216250 www.okpackaging.com Paardekooper Tel: 0186 - 648222 www.paardekooper.nl Paccor Netherlands B.V. Tel: 088 - 5790900 www.paccor.com Robertpack Industrail & Packaging Equipment BV Tel: 038 - 4652089 www.robertpack.nl Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com

Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl Skillpack b.v. Tel: 078 - 6933900 www.skillpack.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smurfit Kappa Specialties Division b.v. Tel: 0475 - 474131 www.smurfitkappa.com Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Twinpack Special Products B.V. Tel: 088-0308900 www.twinpacksp.com Ulma Packaging Tel: 0345 - 623800 www.ulmapackaging.nl Ultrapak Tel: 0321 - 319616 www.ultrapak.nl Veriplast Holland Tel: 055 - 5777960 www.veriplast.com Wolters Kunststoffen b.v. Tel: 0547 -386000 www.wolterseurope.com Verlichting Lixero Tel: 0493-311314 www.lixero.eu Verzekeringen Mercurius NV Tel : 055-2475555 www.mercuriusnv.nl Visbakolie Haasnoot Vis BV Tel: 070-4090500 www.haasnoot-vis.nl Levo Tel: 0517 - 394141 www.levo.nl Magnesol® - FI & T BV 06-11434414 www.fitnl.com Oliehoorn Tel. 0229-244660 www.oliehoorn.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vandemoortele Nederland BV Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smilde Foods Tel: 0513 - 639 639 www.smildefoods.nl Visverwerking / groothandel (algemeen) AB Seafood ltd. Tel: 0527-687075 www.abseafood.eu Affish b.v. Tel: 0183 - 303484 www.affish.nl Amacore Seafood Tel: 013-5052116 www.amacore.nl Anova Seafood BV Tel: 073 - 7502000 www.anovaseafood.com Ant Seafood Tel: 0527 - 687328 www.antseafood.nl As, Versvishandel Jan van Tel: 020 - 5829990 www.janvanas.nl ATL Seafood Tel: 077 - 3969887 www.atlseafood.nl Bakker, b.v., Zeevisgroothandel Tel: 0255 - 514003 www.bakker-vis.nl Bakker Seafish Tel: 0527 - 684569 www.bakkerseafish.nl Bastion Seafood Tel: 0255 - 537554 www.bastionseafood.nl Bond Seafood Tel: 076 - 5711666 www.bondseafood.com Bos Seafood, visgroothandel Tel: 0527 - 291687 www.bosseafood.nl Brand Seafood BV Tel: 040 - 2811487 www.brand-seafood.nl Bull Meat B.V. Tel: 0251 - 261780 www.bullmeat.com

Bunschoten B.V. Tel: 035- 5253282 www.vishandelbunschoten.nl Culimer B.V. Tel: 010 - 4532050 www.culimer.com Dayseaday Fresh & Frozen B.V. Tel: 0527 - 684684 www.dayseaday.com Delgado Import-Export 06-15084880 Dutch Seafoods Tel: 0255 - 519546 www.dutchseafoods.nl Egro Worldwide BV Tel: 030 - 2650000 www.egro.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Fisk Annema Tel: 0511 - 472506 www.annemavis.nl FIX FISCH BV tel: 071 - 4035199 www.fixfisch.nl Frozen Seafood BV Tel: 06-25038024 www.frozenseafood.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Haasnoot Vis BV Tel: 071 - 4090500 www.haasnoot-vis.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070 - 3547500 www.highseas.nl Interseafish B.V. Tel: 0166 – 604040 www.interseafish.nl Isola Fish b.v. Tel: 0527 - 685 043 www.isolafish.nl Karel Hoeve IJmuiden B.V. Tel: 0255-546060 www.karelhoeve.nl Kennemer Visgroep Tel: 033 - 2997900 www.kennemervis.nl Klaas Puul b.v Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Koelewijn Seafoods b.v. Tel: 033 - 299 9494 www.koelewijn-seafood.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Koman’s Vishandel B.V. Tel: 0168 - 412422 www.komanvis.nl Konter, Vishandel en palingrokerij Tel: 0527 - 241377 www.konterpaling.nl Koffeman Urker Vishandel b.v. Tel: 0527 - 686039 www.koffeman.nl Landa Conserven/ Landa Seafood Tel: 0164 - 612699 www.landaconserven.nl Langbroek b.v., Zeevisgroothandel C.J. Tel: 0255 - 516 357 www.vistransport.nl Lijster Haring-en Visgroothandel Tel: 0528-266876 Louw Spijkerman Zeevis Tel: 05193 - 49080 www.louwspijkerman.nl Zeevishandel Mercuur Tel: 0255 - 535174 www.mrvis.nl Meij Visgroothandel b.v. Tel: 0299 - 651561 www.meij.nl Mooijer Volendam b.v. Tel: 0299 - 369037 www.mooijer.nl Mulder Transport Tel: 0527-681664 www.muldertransport.nl Neerlandia Urk b.v. Tel: 0527 - 206530 www.neerlandia.com Neptunus b.v. Tel: 053 - 4614055 www.neptunus.nl NoviFish 06-23922755 www.novifish.com NorthSeaFood Holland b.v. Tel: 0527 - 689251 www.northseafood.com Ocean Fish B.V. Tel: 0317-428539 www.oceanfish.nl Open Seas B.V. Tel: 013-5053060 www.openseas.nl

Ouwehand Visverwerking b.v. Tel: 071-4051111 www.ouwehand.com Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226-316017 www.palingrokerijvlug.nl Parlevliet & Van der Plas b.v. Tel: 071-7890000 www.parlevliet-vanderplas.nl Platvis Holland b.v. Tel: 0299-374375 www.platvis.nl Polaris Visdelicatessen BV Tel: 070-3000088 www.polaris.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Poseidon Food BV Tel: 030 - 8000620 www.poseidon-food.com Rijperaal Palingkwekerij / Rokerij Tel: 0492 - 574444 www.rijperaal.nl Rodé Vis Tel: 0527 - 685357 www.rodevis.nl Rodi Zeevishandel Tel: 0527 - 685561 www.rodivis.nl Scanimex Seafood Tel: 076 - 5969330 www.scanimex.nl Schmidt Zeevis Rotterdam b.v. Tel: 010 - 2140673 www.schmidtzeevis.nl Schuitemaker Horeca / Viswinkel b.v. Tel: 071 - 4029798 www.schuitemaker-vis.nl

Seafood Connection Tel: 0527 - 687066 www.seafoodconnection.nl Sea Fresh B.V. Tel: 0527 687239 www.seafresh.nl Seafood Parlevliet b.v. Tel: 0255 - 535111 www.seafoodparlevliet.nl Herman Smit & Zoon BV Tel: 010 - 4295339 www.smitstokvis.nl Stoelwinder Vis BV Tel: 058 - 2885656 www.stoelwindervis.nl Sumare Fish b.v. Tel: 071 - 4088888 www.sumarefish.nl Queens Products b.v. Tel: 0315 - 270115 www.vriesversevis.nl Quick Frozen Tel: 0527 - 680000 www.quickfrozen.nl Urk Export B.V. Tel: 0527 - 689689 www.urk-export.nl Vishandel Tel Tel: 0255 - 537831 www.vishandeltel.nl Varia Vis Tel: 0527 - 260030 www.variavis.nl Vishandel VD 119 Tel: 0299 - 321118 www.vd119.nl W&A Fish BV Tel: 0113-572045 www.wafish.nl Waasdorp, Zeevishandel N. Tel: 0255 - 512796 www.waasdorp.nl H. van Wijnen Tel: 0180 - 512655 www.hvanwijnen.nl Wylax International B.V. Tel: 0183 - 301333 www.wylax.nl

| 23

Zalmhuis Steur BV Tel: 0299 - 651491 www.zalmhuissteur.nl Zwan en Zoon B.V., W. van der Tel: 070 - 3545466 www.vanderzwan.nl Vloeren en wanden AVG vloeren en wanden Tel: 0344-645196 www.avgvloeren.nl Bolidt Tel: 078-6845444 www.bolidt.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Multipox Tel: 0578-696755 www.multipox.nl Firma Roth Tel: 045-5417571 www.firmaroth.nl Smit Vloersystemen Tel: 0314-345627 www.smitvloeren.nl Vloersch BV Tel: 0181-776286 www.vloersch.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com

De Vismarkt GEZOCHT: Zelfstandige visspecialist verantwoordelijk voor totale visafdeling binnen horecagroothandel: inkoop, verwerking, contact met klant. Zie www.egro.nl. Bart Jan Wijsman Tennesseedreef 24 3565 CJ Utrecht Tel: 030-265 00 00

AANGEBODEN: Viswinkel plus bovenwoning in het centrum van Winschoten. Geheel te koop. Prijs n.o.t.k. info: 0597-416104 Vishandel Lich-Hindriks v.o.f. Venne 101 9671 EP Winschoten g.hindriks@kpnplanet.nl

TE KOOP: Compleet ingerichte viswinkel, half jaar oud in Amsterdam Buitenveldert. Goede omzet, vaste marktplaats. Prijs n.o.t.k. Wibbe’s Haring W. Plantinga Zuideruitweg 54 1608 EX Wijdenes Tel: 0229 501215 E-mail: WPLA01@xs4all.nl

De Vismarkt

✃

Geef hier uw gratis korte advertentie op voor

FISHT R E N D

uitgave 5 - 2016

Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen). n Aangeboden n Gezocht

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn Bedrijfsnaam : ........................................................................................................................................ Contactpersoon : ........................................................................................................................................ Adres : ........................................................................................................................................ Postcode : ........................................................................................................................................ Plaats : ........................................................................................................................................ Telefoon : ........................................................................................................................................ E-mail : ........................................................................................................................................ Fax of stuur dit formulier naar Fishtrend t.a.v. de redactie: Faxnummer: 0515 - 43 21 53, Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Of mail uw tekst naar redactie@fishtrend.nl

Het hele jaar door zijn wij uw FishPartner

De Sterkste Schakel

STAY YOUNG, STAY STRONG Telefoon 033 - 299 80 10 | www.fishpartners.nl