Fish Trend nr 3 2017

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 6 | Week 19 | 2017 | Nummer 3 | www.fishtrend.nl

EU visserijgemeenschappen bundelen krachten

Nóg beter beeld van wensen en knelpunten visspecialisten

3

Gesmokkelde jonge paling terug in natuur

Tijdens de bijeenkomst voor Europese visserijgemeenschappen in Brussel hebben vertegenwoordigers van zo’n veertig visserijgemeenschappen en visserijorganisaties uit Denemarken, België, Frankrijk en Nederland besloten in de toekomst samen te werken wat betreft dossiers die gezamenlijk gedragen worden, zoals Brexit en de aanlandplicht.

Eén van de belangen van de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV) is de visspecialist zo goed mogelijk op de hoogte te houden van diverse zaken binnen de branche. Om ook persoonlijke verhalen en ervaringen te verzamelen, heeft de VNV enkele ervaren ambassadeurs aangewezen die het land in gaan.

De douane op Schiphol heeft Tweede Paasdag twee Chinezen aangehouden met in totaal 72 kilo jonge paling (glasaal) in zes koffers.

De NVWA nam in samenwerking met de Douane in totaal 36 plastic zakken met Europese glasaal in beslag. Stichting DUPAN heeft de honderdduizenden jonge palinkjes afgelopen woensdag terug in de natuur gebracht.

Lees verder op pagina 5

Lees verder op de speciale VNV pagina 7

Lees verder op pagina 10

2 |

FISHT R E N D

Voorwoord

Als een kreeft Niemand zit op tegenslag te wachten. Maar helaas zijn deze er de laatste jaren genoeg in de visserij.

Toch hoeft een tegenslag op zich niet verkeerd te zijn. De kreeft is daar een goed voorbeeld van.

Het schild van dit dier groeit niet mee. Daardoor voelt een groeiende kreeft zich na verloop van tijd niet meer comfortabel in zijn omhulsel.

Hij kan twee dingen doen: blijven zitten en de krapte accepteren, of eruit kruipen, onder een steen gaan zitten en een nieuw schild aanmaken. Hij kiest voor het laatste en zo lukt het hem om telkens door te groeien. De kreeft is in mijn ogen een voorbeeld voor velen. Het heeft geen zin om alsmaar af te wachten, hoe vervelend de situatie ook is. Kruip uit het schild en zorg voor een nieuwe toekomst waarin je jezelf kunt blijven ontwikkelen. Natuurlijk is dat makkelijker gezegd dan gedaan. Maar toch zijn er door vissers en beleidsmedewerkers, die uit hun schild durven te kruipen, de afgelopen weken stappen gezet. Zo hebben vertegenwoordigers van zo’n veertig visserijgemeenschappen en visserijorganisaties uit Denemarken, België, Frankrijk en Nederland besloten om nauwer samen te werken op de dossiers die gezamenlijk gedragen worden. Voor het eerst waren de internationale visserijgemeenschappen in gezamenlijk overleg over de zorgen die er heersen binnen de visserijsector, zoals Brexit en de aanlandplicht.

En eerder had een groot deel van de Nederlandse vissers zich al verenigd in Eendacht Maakt Kracht, waardoor het hen gelukt is om steeds meer Nederlanders bewust te maken van de problemen waar ze mee te maken hebben.

Ook in de visverwerkende sector doen bedrijven hun best om buiten de gebruikelijke kaders te denken en nieuwe producten op de markt te zetten. Dat was duidelijk te zijn tijdens de jaarlijkse Seafood Expo

FISHT R E N D

Global in Brussel. Wat werden daar weer prachtige noviteiten gepresenteerd, zoals de Wokmosselen van Krijn Verwijs. Convenience food is niet langer een hype, maar een randvoorwaarde. Consumenten willen gemak, waarbij de focus ligt op kwaliteit, houdbaarheid, voedselveiligheid, (vers)beleving en gebruiksgemak. De Wokmosselen sluiten daarop aan. Hiermee kunnen consumenten binnen vijf minuten, in enkele stappen en met een paar ingrediënten een volledige en gezonde maaltijd op tafel zetten. Ook Koninklijke Prins en Dingemanse kwam met prachtige innovaties, waarmee het bedrijf zelfs genomineerd was voor de befaamde Seafood Excellence Global award. Onder de naam Mosselen& heeft het concern namelijk een nieuwe lijn conservenproducten met heerlijke verrassende smaken op de markt gebracht. Bij deze productlijn wordt niet meer met natuurazijn gewerkt, maar met een witte balsamicoazijn, die voor een subtiele smaak zorgt. Daaraan worden Marc de Champagne, knoflook, rode peper, rozemarijn of Italiaanse kruiden toegevoegd.Ook blikproducten genieten een steeds grotere populariteit. Daarom heeft het bedrijf tevens Royal Dutch Smoked op de markt gebracht, bestaande uit blikjes gerookte IJsselmeerpaling, makreel, mosselen, kabeljauwlever, meerval en zalm.

In deze editie van Fish Trend wordt weer uitgebreid aandacht besteed aan de diverse noviteiten in uw sector. En dat willen we blijven doen. Want net als die kreeft, willen wij ook blijven groeien!

Wendy Noordzij

Het laatste nieuws niet alleen

in de vakkrant maar ook op Twitter. Volg ons via: @visvakkrant

Bestuurlijk Platform: visserijminister terug De roep om weer een minister voor Nederlandse visserijzaken aan te stellen klinkt steeds luider. Ook het Bestuurlijk Platform, waarin zestien gemeenten en vier provincies samenwerken ten behoeve van de visserijbedrijven op hun grondgebied, roept daartoe op.

De Brexit, de aanlandplicht en de pulsvisserij: er komen woelige jaren aan voor de visserijsector.

Bestuurlijk gezien vragen deze ontwikkelingen veel aandacht en mankracht. Voorzitter JoAnnes de Bat van het bestuurlijk platform wijst er in een interview met Omroep Zeeland op dat in de huidige structuur, waarin de visserij valt onder het ministerie van Economische Zaken, er onvoldoende aandacht kan zijn

voor de grote problemen die de Nederlandse visserijsector bedreigen. Naast de aanlandplicht en de Brexit wijst De Bat op de Franse roep om een verbod op pulsvisserij. Er zijn volop bewijzen dat deze methode geen noemenswaardige neveneffecten heeft en een enorme brandstofbesparing oplevert – inclusief navenante reductie van de CO2-uitstoot. Desondanks houden de Fransen vast aan traditionele visserij en willen geen innovaties. Daar moet een volwaardige minister mee aan de slag in Brussel. De voorzitter van het Bestuurlijk Platform Visserij belooft lobbyisten aan het werk te zetten ten behoeve van de visserijbelangen.

Bron: Nederlandse Vissersbond

SepNep presentatie Scheveningen Groep In de visafslag van Scheveningen hebben op dinsdag 4 april visser annex nettenmaker Kees van Eekelen (WR-189) en Brita Trapman (NVB) het selectieve kreeftennet ‘SepNep’ gepresenteerd aan de Scheveningengroep.

In de Scheveningengroep zitten de vertegenwoordigers van de EUlidstaten rond de Noordzee hier vindt besluitvorming plaats over de discardplannen. In de discardplannen staat bijvoorbeeld welke soorten onder de aanlandplicht komen en welke uitzonderingen er zijn.

Het net is gepresenteerd met

het doel om de ambtenaren van andere lidstaten te informeren. De Nederlandse overheid pleit voor een uitzondering voor het aanlanden van ondermaatse schol in de TR2-visserij bij gebruik van dit net vanaf 2018 (TR2-visserij zijn Trawls, Deense zegennetten of soortgelijk vistuig, met uitzondering van boomkorren met een maaswijdte van 70 tot en met 99 mm). Later die middag presenteerde Nathalie Steins van Wageningen Marine Research de onderzoeksresultaten van de proeven met het net.

Bron: Nederlandse Vissersbond

Pacombi Group maakt customizen van verpakkingen bereikbaar Wie via de webshop van Paardekooper, een dochterbedrijf van de Pacombi Group, zijn verpakkingen en disposables bestelt, kan voortaan met hetzelfde gemak bedrukte koffiebekers bestellen.

In slechts een paar eenvoudige stappen kunnen klanten via de webshop hun logo / tekst of eigen ontwerp uploaden.

Het customizen van koffiecups is volgens Rian Faaij, E-Business Manager bij Pacombi Group, pas het begin. ‘Deze bestel- en productiemethodiek is in de toekomst mogelijk voor een groot aantal andere producten, zoals draagtassen, wijnkistjes en verzenddozen.’

Als specialist in verpakkingen en disposables merkt Pacombi Group dat de vraag naar (naam)bedrukte verpakkingsoplossingen toeneemt.

‘De verpakking vormt steeds meer het centrale punt van de klantervaring,’ licht Patrick Zevenbergen toe.

Als marketingmanager bij Pacombi Group volgt hij de consumententrends en de ontwikkelingen in de verpakkingsbranche op de voet.

‘Bedrukte verpakkingen zijn een belangrijke marketingtool. Je merkt dat dit bij steeds meer bedrijven gaat leven. Met een opvallende bedrukking creëer je merkherkenning en draag je bij aan een positieve klantbeleving. Personaliseren is trending en met deze nieuwe bestelmogelijkheid maken wij dit bereikbaar voor een zeer brede doelgroep.’

KLEINE OPLAGES ‘Een groot voordeel is de mogelijkFoto's: EdoinLandwehr heid om kleine oplages te produ-

ceren, tegen zeer scherpe prijzen’, vervolgt Rian. ‘Ideaal wanneer de verpakking dienst doet als een tijdelijk promotiemiddel, bijvoorbeeld als ‘visitekaartje’ tijdens een beurs of ter ondersteuning van een productintroductie. Bedrijven kunnen de bedrukte koffiebekers bovendien aanbieden in hun ontvangstruimte of bedrijfskantine. Zeker voor het MKB zijn kleine afnames in zo’n geval interessant.’

SHORT-RUNS Twee andere belangrijke voordelen zijn volgens Rian snelheid en gemak. ‘De nieuwe bestelmethode richt zich op short-runs.

Dat betekent in een paar stappen besteld en een zeer snelle levering.

Om dit te bereiken hebben wij het proces volledig geautomatiseerd, waarbij gebruiksgemak voor de klant centraal staat. Klanten kunnen eenvoudig zelf hun drukwerk uploaden via de webshop. Binnen 24 uur versturen wij een ontwerpvoorstel in 3D. Het ontwerp wordt altijd door ons geoptimaliseerd voor het beste eindresultaat. Die kennis en ervaring is ruimschoots aanwezig binnen onze bedrijven. Ook hier ligt onze kracht. Hetzelfde geldt voor de kwaliteit van onze koffiebekers.’

Rian besluit: ‘De meerwaarde van Pacombi Group is tevens gelegen in de combinatie van een breed assortiment standaardproducten, unieke eigen merken en nu ook gepersonaliseerde producten. Klanten profiteren van het gemak van een online one-stop-shop, voor zowel standaard als bedrukte artikelen.’

COLOFON

3

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 6 | Week 19 | 2017 | Nummer 3 | www.fishtrend.nl

EU visserijgemeenschappen bundelen krachten

Nóg beter beeld van wensen en knelpunten visspecialisten

Gesmokkelde jonge paling terug in natuur

Tijdens de bijeenkomst voor Europese visserijgemeenschappen in Brussel hebben vertegenwoordigers van zo’n veertig visserijgemeenschappen en visserijorganisaties uit Denemarken, België, Frankrijk en Nederland besloten in de toekomst nauwer samen te werken op de dossiers die gezamenlijk gedragen worden, zoals Brexit en de aanlandplicht.

Eén van de belangen van de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV) is de visspecialist zo goed mogelijk op de hoogte te houden van diverse zaken binnen de branche. Om ook persoonlijke verhalen en ervaringen te verzamelen, heeft de VNV enkele ervaren ambassadeurs aangewezen die het land in gaan.

De douane op Schiphol heeft Tweede Paasdag twee Chinezen aangehouden met in totaal 72 kilo jonge paling (glasaal) in zes koffers.

De NVWA nam in samenwerking met de Douane in totaal 36 plastic zakken met Europese glasaal in beslag. Stichting DUPAN heeft de honderdduizenden jonge palinkjes afgelopen woensdag terug in de natuur gebracht.

Lees verder op pagina 3

Lees verder op de speciale VNV pagina 7

Lees verder op pagina 10

Jaargang 6, Week 19, 2017, nr. 3 Fish Trend is een vakkrant voor de volledige visketen. Een unieke bladformule voor en door professionals uit de visbranche.

Verschijnt 8x per jaar.

Uitgave: Addictive Media in samen­werking met RedactieVisie.

Addictive Media: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Tel: 0515 - 432140 Fax: 0515 - 432153 www.addictivemedia.nl RedactieVisie: Wendy Noordzij Tsj. Claeszstrjitte 23 8629 RZ Scharnegoutum Tel: 06 - 19637279 Uitgever: André Schoppen Tel: 0515 - 432140 / 06 - 16044131 andre@addictivemedia.nl Verkoop: André Schoppen Tel: 0515-432140 / 06-16044131 andre@addictivemedia.nl Wilfred Wubs Tel: 0515-432140 / 06-20479538 wilfred@addictivemedia.nl Edwin Schoenmaker 0515-432140 / 06-81907601 edwin@addictivemedia.nl Redactie: Hans Sangers Wendy Noordzij Tel: 06 - 19637279 redactie@fishtrend.nl Twitter: @visvakkrant Vormgeving: Bay6 Print Tel: 06 - 50212014 info@bay6print.nl Druk: Rodi Media BE OUR NEXT FRIEND: Nederland € 70,00 per jaar excl. 6% btw. Extra nummer € 6,50 excl. btw en verzendkosten) ‘Be our next friend’ kan elk gewenst moment ingaan en wordt automatisch verlengd, tenzij twee maanden voor de vervaldatum schriftelijk is opgezegd. Als vakkrant zijnde, hanteren wij de opzegregels uit het verbintenissenrecht. Wij gaan er van uit dat u de krant ontvangt uit hoofde van uw beroep. Hierdoor wordt ‘Be our next friend’ steeds ­stilzwijgend met een jaar verlengd.

ISSN: 2213-6193

Disclaimer: De Redactie van FishTrend stelt zich niet verantwoordelijk voor de inhoud van ingezonden berichten of gedane uitspraken en behoudt zich het recht om ingezonden artikelen te weigeren of in te korten. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of overgenomen in welke vorm dan ook, zonder voorafgaande, schriftelijke toestemming van de uitgever.

FISHT R E N D

Hoorzitting aanlandplicht in Brussel In Brussel heeft de Visserijcommissie een hoorzitting gehouden over de invoering van de aanlandplicht. Namens Europêche, de koepel van nationale visserijbelangenorganisaties waarbij ook de Nederlandse Vissersbond is aangesloten, deelde voorzitter Pim Visser zijn zorgen met de leden van het Europees Parlement en de Europese Commissie.

Europees visserijcommissielid Peter van Dalen beaamt de grote problemen: ‘Vanuit de visserijsector krijgen we alarmerende signalen.’

Hij hekelde de houding van de Europese Commissie, die meent dat alles op rolletjes loopt. ‘Het is juist alle hens aan dek om te voorkomen dat de sector vastloopt in 2019’, aldus Van Dalen op zijn eurofractie website. ‘De Europese Commissie steekt de kop in het zand. Ze weigert te erkennen dat deze aanlandplicht onwerkbaar is. Er is meer tijd en meer flexibiliteit nodig.’

CHOKE SPECIES Tijdens de hoorzitting bracht Veronika Veits namens de Europese Commissie verslag uit over de aanpak en voortgang van de aanlandplicht. Ze gaf onder meer toe dat er nog gewerkt moet worden aan oplossingen voor de verstikkingssoorten (choke species) en kondigde aan hierover in de herfst van 2017 een seminar te organiseren. Dat is rijkelijk laat voor een probleem dat onze belangrijkste visserijen in 2018 kan stilleggen.

INNOVATIE Uit de presentatie van topambtenaar Veits blijkt dat Nederland in Europees opzicht de grootste innovator is als het gaat om investeringen in het kader van de aanlandplicht. Europa-breed is van de 6,4 miljard euro die voor de periode 2014 tot 2020 beschikbaar is gesteld vanuit het Europese investeringsfonds EMFF nu 288 miljoen euro geïnvesteerd in innovatieprojecten, een kleine 2 procent. De EU concludeert met een verwijtend uitroepteken dat veruit de meeste lidstaten veel te weinig gebruik maken van subsidiegeld om de implementatie van de aanlandplicht te faciliteren, behalve koploper Nederland.

De Nederlandse visserijsector maakt wel volop gebruik maakt van de Europese EMFF-gelden via de EVF en de opvolger EMFZV. Onze vissers hebben al bijna 30 procent van de voor hun beschikbare Europese subsidiegelden gebruikt in het kader van de aanlandplicht.

Daarmee loopt Nederland voorop.

De aanjaagfunctie blijkt ook uit de percentages van boven de tien procent die landen als België en Denemarken (met wie de Nederlandse visserijsector veel samenwerkt bij innovatieprojecten) innemen voor wat betreft uitgekeerde innovatiesubsidie.

maar die moeten meer systematisch worden ingezet. Daarbij wil de EC helpen waar mogelijk.

De Nederlandse visserijsector heeft de afgelopen jaren veel tijd en geld geïnvesteerd in projecten in het kader van de Europese aanlandplicht, aldus de Nederlandse Vissersbond. Dat is ook nodig omdat anders de aanlandplicht voor onze kottervloot een regelrechte ramp wordt. De visserij op platvis en kreeft kenmerkt zich namelijk door een grote verscheidenheid van soorten en maten in de vangst die heel moeilijk onder water van elkaar te scheiden zijn.

‘Toch proberen wij dat als sector wel te doen door iedere keer weer nieuwe netten te ontwerpen en uit te testen op zee’, zegt Vissersbondsecretaris Derk Jan Berends.

‘Aan boord van onze schepen wordt ingezet op het verhogen van de overleving van ongewenste vis in de vangst, zodat die weer levend over boord kan worden gezet en zo kan bijdragen aan het ecosysteem. Ook dat is geen eenvoudige opgave want een vis op het droge is nu eenmaal kwetsbaar. Het is geen verrassing dat de Nederlandse vloot voorop loopt in de Europese Unie als het gaat om investeringen in maatregelen in het kader van de aanlandplicht. Het alternatief is afwachten en niets doen maar dat betekent het einde van onze sector. Maar er wordt door de Brusselse beleidsmakers wel het onmogelijke gevraagd van onze vissers.’

Bron: Nederlandse Vissersbond

3

Combinatie Empack, Automation en Logistics & Distribution succesvol De combinatie van de vakbeurzen Empack, Automation en Logistics & Distribution vond vorige maand voor het eerst plaats in Brabanthallen ’s-Hertogenbosch. Door deze unieke combinatie kregen bezoekers een update van de totale keten: van verpakken tot logistiek en de automatisering hiervan. Ruim 8.300 verpakkings-, automatiserings- en logistieke professionals hebben een bezoek gebracht aan deze twee onmisbare dagen.

Na succesvolle edities in Brussel, Helsinki, Madrid, Malmö, Stockholm en Zurich heeft Logistics & Distribution dit jaar voor het eerst haar intrede gemaakt in Nederland. Gedurende twee beursdagen hebben gerenommeerde partijen als SSI Schäfer, Pacoma, Neopost, Slimstock, ARCO en Dataction de bezoekers op Logistics & Distribution kunnen informeren over de laatste trends en ontwikkelingen op het gebied van material handling & transport systems, distribution, IT en e-logistics. Van de bezoekers geeft 43 procent aan van plan te zijn om een product/dienst aan te schaffen naar aanleiding van hun bezoek.

Tijdens deze eerste editie was het seminarprogramma over innovaties en de laatste trends goed bezocht. Bezoekers konden hun kennis verbreden op het gebied van

I nternationale V isserijconferentie U rk

|

afgelast

De organisatie van de Internationale Visserijconferentie Urk heeft besloten de conferentie op 26 mei te annuleren. Te weinig deelnemers hebben zich aangemeld en de organisatie vermoedt dat de datum, de dag na Hemelvaart, daar debet aan is. De Visserijdagen op Urk, die in de week van 22 tot en met 27 mei, worden gehouden, gaan uiteraard wel gewoon door.

e-commerce, voorraadoptimalisatie, last mile solutions en magazijn & veiligheid. Onderwerpen als ‘stoom je supply chain klaar voor 2020’ en

‘de vijf trends voor e-commerce logistiek 2017’ gaven bezoekers een blik in de toekomst met nieuwe informatie voor hun eigen onder-

neming. In de demo area konden bezoekers zien hoe een aanrijdbeveiligingssysteem van de toekomst eruitziet, hoe je snel, efficiënt en veilig handmatig kunt wikkelen en hoe robots een zelfstandig denkvermogen krijgen. Van de bezoekers zegt 59 procent de volgende editie terug te komen.

NIEUWSTE MARKETINGTECHNOLOGIE Exposanten en bezoekers hebben tijdens Logistics & Distribution gebruik kunnen maken van de nieuwste marketingtechnologie.

Bezoekers konden door middel van een chip in hun badge digitaal informatie verzamelen door hun badge langs een sticker op de stand van de gewenste exposant te halen.

Bezoekers kregen aan het einde van de beursdag een mail met daarin alle gescande informatie. Exposanten kregen op hun beurt na afloop van de beurs een overzicht van bezoekers die hun sticker hadden gescand. Van de bezoekers geeft 65 procent aan deze technologie gebruikt te hebben om extra informatie te vergaren.

De volgende editie van Logistics & Distribution vindt plaats op 3 en 4 april 2019 in Brabanthallen ‘s-Hertogenbosch. Door het daverende succes van deze editie, zal ook de editie in 2019 gelijktijdig plaatsvinden met Empack en Automation.

Over precisie denken wij nooit te licht

IN H O U D

250 g

CONCLUSIES De EC concludeert uit monde van Veits dat de aanlandplicht een uitdaging is voor de lidstaten en hun visserijsectoren. Maar het is een hoofddoelstelling in het Gemeenschappelijk Visserijbeleid en daar moet iedereen zich aan committeren. Het GVB en innovatiefonds EMFF bieden gereedschappen (geld) om problemen op te lossen,

Als we het over exact wegen, combineren, mengen, tellen en doseren hebben, dan kunt u

op Multipond rekenen. Tot op één honderdste gram nauwkeurig en in de juiste mix van producten.

Multipond bewijst zich al meer dan 60 jaar in het ontwikkelen van multihead weegautomaten voor de levensmiddelenindustrie. Elke sector heeft zo zijn eigen, heel specifieke eisen. Continu innoveren en het bieden van maatwerk stellen ons in staat om zelfs de meest complexe opdrachten uit te voeren.

Boven Zijde 10, Postbus 28024, NL-5602 JA Eindhoven, T +3 1 ( 0 ) 4 0 2 6 2 8 0 9 0 , info@multipond.nl, www.multipond.com

vissector_AD8_130285_195 x 135_Multipond

FISHT R E N D EP- visserijcommissielid A nnie S chreijer -P ierik :

‘Visserij is een activiteit van nationaal belang’

En in breder perspectief?

‘In Europa is voldoende voedsel topprioriteit. Daarom hebben we ook het Gemeenschappelijk Landbouwbeleid en het Gemeenschappelijk Visserijbeleid. Beide met wisselend succes en de mogelijkheid tot verbetering. Maar er is groot bewustzijn van het belang voedselproductie.’

12

Sinds duizenden jaren gebruiken we de Noordzee als blauwe akker.

In de twintigste eeuw zijn daar andere functies bijgekomen. In het Nationaal Waterplan 2016 – 2021 zijn zes activiteiten aangewezen die van nationaal belang worden geacht. Wel olie en gas, zandwinning, windparken en marine. Maar geen visserij?

‘Vanuit Straatsburg roep ik mijn collega’s in Den Haag op om de visserij op te nemen als activiteit van nationaal belang. Nogmaals: we leven in een onzekere wereld. Voedselvoorziening uit de zee door de visserij, schaal- en schelpdierenkwekers van levensbelang. Het is voor mij onbegrijpelijk dat zij niet van nationaal belang worden geacht.’

34

De visserij wordt verdrongen door gas- en oliewinning maar vooral door de grootschalige realisatie van windparken, zeker als je kijkt naar de plannen van TENNET. ‘Ik wil beide belangen niet tegen elkaar uitspelen, maar het is nu eenmaal een feit dat de geplande uitrol van windparken op zee een enorme uitdaging voor onze visserijvloot vormt. Demersale visserij komt hierdoor in de problemen. Er is daarom behoefte aan Europese en nationale coördinatie van de verschillende beleidsdoelstellingen: willen wij duurzame visserij met een eerlijk inkomen voor onze vissermannen en –vrouwen? Dan moet ander beleid daarop worden aangepast.’

Heeft u een voorbeeld?

‘Het is voor mij niet verteerbaar dat visserij in Natura 2000-gebieden – zoals de Doggersbank – zwaar ingeperkt worden, terwijl een energiehub-eiland zomaar opgespoten kan worden vanwege het openbaar belang. De impact van de visserij is veel kleiner dan van de grote infrastructurele werken. De duurzame energie-infrastructuur kan en moet ook op zee worden uitgerold, maar dat dient wel in goed overleg met vissers te gebeuren. En ook met kustbewoners en kustgemeenten waar visserij en vistoerisme belangrijke economische takken van sport zijn. Daarbij moet juridisch ook gelden: gelijke monniken, gelijke kappen. Helaas is dat in de nationale uitvoering van de EUnatuurwetgeving niet altijd terug te vinden. Qua duurzame energie pleit ik overigens ook voor andere oplossingen, voordat men windparken aanlegt met alle gevolgen voor visbestanden en natuur van dien. Ik wil dan ook dat TENNET in gesprek gaat met de visserijorganisaties.’

56

Wat wil het CDA concreet bereiken?

Rusland onder Poetin, Brazilië en ook de Verenigde Staten hebben een voedselbeleid dat de geopolitieke waarde van voedselzekerheid, van gewaarborgde voedselvoorziening, als uitgangspunt heeft. Zoals gezegd, in een onzekere wereld is

spel anders dan in Den Haag. Een krachtige bewindsman of –vrouw voor de voedselproducenten – waaronder vissers – is noodzakelijk om compromissen en bijvoorbeeld flexibiliteit te bereiken op EUniveau. Een man of vrouw met

Dat was toch een reactie op de ellende in de melkveehouderij?

‘De politiek in de Hofstad mag het thema voedselvoorziening niet meer bagatelliseren. Dus ook niet de noodzaak van het behoud van vis- en agroproductie, naast kennisontwikkeling en innovatie.

Ook tijdens de huidige verkenningen met GroenLinks niet, want duurzaam oogsten en produceren in ons cultuurlandschap en op onze Noordzee kun je niet verjagen of inperken zonder negatieve gevolgen voor het mondiale klimaat en de biodiversiteit elders te veroorzaken.

Ik heb in dit opzicht vertrouwen in de steun van de mogelijke alternatieve coalitiepartij ChristenUnie en een mogelijke constructieve steun- en gedoogpartner SGP, van mijn gewaardeerde collega Elbert Dijkgraaf. Als het nieuwe kabinet in Brussel op niveau wil acteren, is een krachtige en nuchtere Minister voor Landbouw, Visserij, Natuur en Voedsel onmisbaar.’

Inspraak nieuwe kavels windparken Het kabinet heeft gebieden aangewezen voor de bouw van windmolenparken op zee. Na Borssele en Hollandse Kust start nu de uitwerking van het windpark in het windenergiegebied Hollandse Kust.

Tot en met maandag 29 mei 2017 liggen de conceptnotities reikwijdte en detailniveau kavel V Hollandse Kust (noord) en net op zee Hollandse Kust (noord) ter inzage. Voor beide projecten wordt een aparte milieueffectrapportage uitgevoerd.

In de conceptnotities reikwijdte en detailniveau staat voor elk van de projecten welke verschillende mogelijkheden worden onderzocht, hoe het milieuonderzoek uitgevoerd wordt en hoe dat in het milieueffectrapport komt te staan.

Deze notities geven aan op welke wijze de milieueffecten in beeld gebracht worden van het geplande windmolenpark in dit windenergie-

gebied en de aanleg van het net op zee. Men kan hierop reageren met een zienswijze.

HOOGSPANNINGSNET TenneT beheert het hoogspanningsnet in Nederland en zorgt ook voor de aanleg en het onderhoud van het net op zee. Voor de nieuwe parken zijn nodig: een transformatorplatform op zee, elektriciteitskabels over de zeebodem, een transformatorstation nabij een bestaand hoogspanningsstation (Beverwijk of Vijfhuizen) en een (ondergrondse) aansluiting op het hoogspanningsnet. Voor het noordelijke deel is nog extra infrastructuur nodig, dit wordt nog onderzocht in het milieueffectrapport.

INFORMATIEBIJEENKOMSTEN De ministeries van Economische Zaken en Infrastructuur en Milieu organiseren samen met TenneT een aantal informatiebijeenkomsten: op

dinsdag 9 mei in Zandvoort, Club Nautique (Boulevard Barnaart 23); woensdag 10 mei in Wijk aan Zee, Strandhotel Het Hoge Duin (Rijckert Aertszweg 50) en donderdag 11 mei in Egmond aan Zee, Hotel Zuiderduin (Zeeweg 52).

Van 19.00 uur tot 21.00 uur zijn deze locaties open en kunnen belangstellenden en -hebbenden vragen stellen aan de aanwezige medewerkers van de overheid. U hoeft zich niet van tevoren aan te melden.

ZIENSWIJZE INDIENEN? Het is mogelijk een zienswijze op elk van de notities in te dienen. De stukken zijn te vinden op www.bureau-energieprojecten. nl (onder ‘nu ter inzage’) en op de locaties: Gemeente Castricum, Raadhuisplein 1, 1902 CA Castricum; Gemeente Haarlem, Zijlvest 39, 2011 VB Haarlem en Gemeente Beverwijk, Stationsplein 48, 1948 LC Beverwijk.

56

56

34

Hoe kan dat?

‘Waarschijnlijk is dat zo omdat men de genoemde activiteiten als handelingen van ‘dwingend openbaar belang’ onder de Habitatrichtlijn wenst aan te merken. Visserij is juridisch een activiteit die weliswaar als bestaand gebruik van een gebied moet worden aangemerkt, maar als

zodanig juridisch niet altijd erkend wordt. Vandaar mijn rapport ‘Land in de knel’ eind 2015, waarin ik al voor bepaalde EU-natuurwetgeving waarschuwde. Voedsel is van levensbelang, een krachtige, innovatieve visserijsector in een Noordzee met gezonde visbestanden en gezonde ecologie ook.’

Wat zou dat moeten betekenen voor specifiek de Nederlandse vissersvloot?

‘In de Landbouw/Visserijraad van Europese ministers heeft Nederland als lidstaat nu steeds een staatssecretaris als afgevaardigde tussen ‘volwaardige’ ministers. Om in onderhandelingen sterk te staan heb je niet alleen goede argumenten nodig, maar ook een stevige onaantastbare positie vanuit de regering van je lidstaat. In Brussel is de dynamiek van het politieke

Gaat dat lukken op basis van de verkiezingsuitslag?

‘Ik vertrouw op mijn liberale landbouw- en visserij-‘minded’ collega’s in Den Haag, dat zij hiervoor ook de liberale geesten hier eindelijk rijp maken. Daarbij mogen ze ook kijken naar een omvangrijke ambtelijke staf of weer een eigen departement voor zo’n minister.

Maar het gaat om het doel. Het CDA is gestegen, niet in de laatste plaats dankzij een stevig visserij- en landbouwprofiel en zelfs één extra politicus met gevoel voor voedsel. Melkveehouder Maurits von Martels is met voorkeursstemmen gekozen vanaf een onverkiesbare plek 44.’

10

Het lijkt erop dat er in de Nederlandse samenleving een beweging is naar meer erkenning voor onze voedselproducenten.

‘In een onzekere wereld vol conflicten worden we geconfronteerd met beelden van voedseltekorten en met nieuws over fraude met voedsel uit andere landen. Veilige Noordzeevis, zonder risico op antibioticaresistentie zoals bij kweekvis, wordt geoogst uit onze Noordzee. Dat weten burgers te waarderen. Dat merk ik ook in contacten met burgers. De vanzelfsprekendheid van overvloedig veilig voedsel lijkt verdwenen in de gedachten van veel mensen.

Daarnaast draagt ook het gepolariseerde debat over onze voedselproductie eraan bij dat mensen bewust een standpunt innemen.’

‘Onze inzet bij de formatie is om weer een minister vóór landbouw, vóór visserij en vóór voedsel te krijgen. Voedselproductie is niet zomaar een willekeurige economische activiteit. Dat geldt voor boeren, vissers, natuurbeheerders en jagers.

Zonder voedsel geen toekomst.

Voedselbeleid is van geostrategisch belang. Machtsblokken als China,

gevoel voor en trots óp onze vissers, die ontbreekt nu vrijwel volledig.’

89

Nederland is de tweede agrarische exporteur ter wereld en is een topland op het gebied van visserij en aquacultuur. Het Nederlandse beleid op het gebied van voedsel en visserij wordt in Brussel uitgezet. ‘En dan geen eigen minister Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit? Ondenkbaar!’, zegt Europarlementariër en EP-visserijcommissielid Annie Schreijer-Pierik in een interview met de Nederlandse Vissersbond.

voedselzekerheid van levensbelang. Daarnaast zijn wij de tweede agrarische exporteur ter wereld en is Nederland een topland op het gebied van visserij en aquacultuur.

En dan geen eigen minister voor voedsel? Ondenkbaar.’

89

en

7

E uroparlementariër

56

10

12 7 34

89

34

89 12

89

56

7

34

89

34

10

Elbe 33-37, 2491 BT DEN HAAG T: +31 (0)70 3271061 F: +31 (0)70 3277642 E: info@smitsuien.nl W: www.smitsuien.nl

56 56

4 |

FISHT R E N D A er SMASH

F i s h A c c o u n ta n t s

Fiscale Eenheid omzetbelasting Snappiet? Dat vroeg mijn schoonvader regelmatig toen ik hem hielp met het bouwen van onze nieuwe schuur. Of ik het snapte laat ik maar even in het midden, ik ben tenslotte fiscalist. Feit is dat u als ondernemer ook weleens met vragen loopt. De verplichte keuze voor de fiscale eenheid omzetbelasting is zo’n vraag.

Vaak denken ondernemers een keuze te hebben voor de fiscale eenheid omzetbelasting (OB). Net zoals er een keuze is voor de fiscale eenheid vennootschapsbelasting.

Als ik dan duidelijk maak dat er geen keuze is, wordt er nogal eens verbaasd gereageerd. In deze column ga ik dieper in op de fiscale eenheid OB. Hoe zit het precies?

Wat zijn de voordelen? Wat zijn de nadelen?

VOORWAARDEN Zoals met veel zaken, is aan de FE OB een aantal voorwaarden verbonden. Er moet sprake zijn van een organisatorische, financiële en economische verwevenheid: • Organisatorische verwevenheid: dezelfde leiding heeft uiteindelijk de zeggenschap binnen de verschillende (rechts)personen.

• Financiële verwevenheid: hiervan is sprake als, bij B.V. ’s, er meer dan 50% aandelenbezit is.

Bij verenigingen en stichtingen moet sprake zijn van onderlinge financiële afhankelijkheid.

• Economische verwevenheid: dit blijkt uit dezelfde klantenkring of met name onderlinge transacties.

START FISCALE EENHEID Wanneer begint de fiscale eenheid? De Hoge Raad heeft zich in 2005 over die vraag gebogen.

Zij oordeelde toen in haar arrest dat vanaf het moment dat aan de voorwaarden is voldaan, er sprake is van een fiscale eenheid. Vanuit de Belastingdienst hoeft geen actie ondernomen te worden voor het bestaan van de fiscale eenheid. Het aanvragen is dan ook niet nodig, voor de administra-

tie kan het wel praktisch zijn. Bij een fiscale eenheid mogen op de onderlinge transacties geen BTW gerekend worden. Als u wel een aanvraag indient, en u ontvangt een beschikking, dan hoeft u nog maar één aangifte te doen.

BESCHIKKING Het voordeel van het aanvragen van een officiële beschikking FE OB is dat u maar één aangifte.

Dit is een administratief voordeel.

Een belangrijk nadeel is het feit dat nadat de Belastingdienst een beschikking heeft afgegeven, alle onderdelen hoofdelijk aansprakelijk zijn voor de belastingschuld.

Zonder beschikking geld deze aansprakelijkheid niet. U kunt er daarom voor kiezen om geen beschikking aan te vragen.

elimineert schimmels en bacteriën

In de visserijbranche is AerSMASH op de markt gebracht dat de kwaliteit van gevangen vis hoog houdt en daarmee de duurzaamheid bevordert. De innovatie elimineert schimmels, geuren en bacteriën, pollen, sporen, rook en andere schadelijke stoffen uit de lucht. Dit heeft niet alleen pure, schone lucht als resultaat, maar zorgt tegelijkertijd voor verbetering van de (werk)omgeving en de kwaliteit van de producten.

Voor de visserijsector maakt AerSMASH een verschil. Geuren, bacteriën, virussen, schimmels en andere micro-organismes worden geëlimineerd, waardoor de verse visproducten langer hun kwaliteit behouden. Met AerSMASH voldoen ondernemers langer aan de hoge kwaliteitsnormen en houden ze het risico van ongewenste besmetting buiten de deur. Vis blijft langer vers en daarmee worden kosten en (product)verliezen teruggedrongen. Omdat de AerSMASH-units deze micro-organismes uit de lucht verwijderen, blijft de vis langer vers en houden ze langer hun goede kwaliteit.

Met AerSMASH wordt de gehele omgevingslucht gereinigd. In de lucht zitten allerlei stoffen die van invloed zijn op het bederven van producten. AerSMASH maakt deze chemische stoffen onschadelijk of elimineert ze zelfs helemaal. De

producten blijven dus langer vers, het rottingsproces wordt sterk vertraagd. Bacteriën die ‘aerosol’ zijn (in de lucht zwevend), worden uit de weg geruimd. Daardoor kunnen ze ook geen sporen meer afscheiden.

De bron van de vervuiling wordt dus uitgeschakeld. Sporen van schimmels worden geëlimineerd.

Hierdoor wordt de verspreiding van schimmels sterk gereduceerd. Er is nauwelijks tot geen kruisbesmetting en schimmels hebben minder tot geen kans uw producten te bederven.

MELANOSE VERTRAAGD Bij langoustines (en andere kraben kreeftachtigen) is melanose een bekend fenomeen: de bloedkleurstoffen veranderen, waardoor bepaalde organen zwart worden. De melanose wordt veroorzaakt door een enzym (PPO) in de langoustine.

Veelal wordt dit proces tegengegaan door de langoustines in een bad met sulfiet te leggen. Het sulfiet

|

5

verwijdert de maaginhoud, waardoor de melanose wordt vertraagd.

Als een langoustine dood is, ontstaat er een wildgroei aan PPO. Ook bacteriën en schimmels kunnen nu binnendringen, waardoor het vrijkomen van PPO wordt versneld en de schaal van de langoustine sneller verdonkert. AerSMASH elimineert bacteriën en schimmels uit de lucht.

Zo wordt de melanose vertraagd en behoudt de vis langer de gewenste kwaliteit.

LISTERIA GEREDUCEERD Listeria is een bacterie die zich bij temperaturen tot onder het vriespunt kan voortplanten. Een groot probleem in de voedselindustrie en de gehele visserijbranche. Listeria verspreidt zich onder andere door zich vast te kleven aan grovere stofdelen in de lucht. Deze stofdelen kunnen ontstaan door het schoonmaken van vette oppervlakten met een hogedrukspuit maar ook al met het afspuiten met lagedruk. Door de kracht van de hogedrukspuit schiet het vet waaraan de listeria kleeft de lucht in. De vetdeeltjes (vectoren) met de listeria kunnen landen op net schoongemaakte oppervlakten. Hierdoor kan de listeria zich opnieuw verspreiden.

Doordat AerSMASH de lucht aanzuigt tijdens de schoonmaak maakt het de vectoren en de daaraan klevende listeriabacteriën onschadelijk. Het listeria-probleem in de voedselindustrie wordt hiermee aangepakt en sterk gereduceerd of geheel opgelost.

Zonder beschikking is het wel noodzakelijk dat ieder onderdeel afzonderlijk haar omzet aangeeft en de omzetbelasting die zij betaald, terugvraagt.

KLANTGERICHT

De aansprakelijkheid voor de omzetbelasting eindigt zodra de Belastingdienst op de hoogte is van het einde van de fiscale eenheid. Het is belangrijk om dat einde dan ook actief te melden.

Anders blijft de aansprakelijkheid doorlopen.

INTEGER

Snappiet? Er is verschil tussen de fiscale eenheid omzetbelasting en de fiscale eenheid vennootschapsbelasting. Een FEVPB vraag je aan. Een FE OB is er of is er niet.

Geen keuze.

COMPETENT

De auteur van dit artikel, Gerco van der Spek, is werkzaam bij Profinis Accountants en Adviseurs op Urk. Voor meer informatie kunt u contact opnemen via tel: 0527 – 681726. Zie ook: www.profinis.nl. Heeft u zelf een suggestie voor een onderwerp voor deze rubriek? Laat het ons weten via een e-mail naar redactie@fishtrend.nl.

EU visserijgemeenschappen bundelen krachten

ONZE LABORATORIA:

KWALITEIT

LabCo

Tijdens de bijeenkomst voor Europese visserijgemeenschappen in Brussel op dinsdag 25 april hebben vertegenwoordigers van zo’n veertig visserijgemeenschappen en visserijorganisaties uit Denemarken, België, Frankrijk en Nederland besloten in de toekomst nauwer samen te werken wat betreft dossiers die gezamenlijk gedragen worden.

De bijeenkomst was een initiatief van het Nederlandse Bestuurlijk Platform Visserij. Plaats van handeling was de ambassade van het Koninkrijk der Nederlanden in Brussel. Voor het eerst waren de internationale visserijgemeenschap-

pen in gezamenlijk overleg over de zorgen die er heersen binnen de visserijsector. Belangrijke aandachtspunten zijn de Brexit, de aanlandplicht en de sociaal-economische gevolgen van die maatregelen voor de gemeenschappen.

CONTACT Eurofins Food Testing Netherlands Tel: +31(0)88 831 00 00 sales-food-nl@eurofins.com www.eurofinsfoodtesting.nl

EUROF-000XX-v01 - Advertentie Fishtrend.indd 1

24-02-17 11:39

6 |

FISHT R E N D

Goede resultaten Europees visserijbeleid Het Europese comité voor wetenschap, techniek en Economie in de visserij (STECF) heeft onlangs een jaarverslag uitgebracht over het functioneren van het Gemeenschappelijk Visserijbeleid (GVB). In dit verslag heeft STECF vooral de ontwikkelingen van bestanden en vangsten onder de loep genomen. Jaren van vlootsaneringen en beheermaatregelen blijken nu vrucht te dragen. De visserijdruk is afgenomen en visbestanden zijn significant verbeterd.

Het STECF is het wetenschappelijk adviesorgaan dat onafhankelijk wetenschappelijk advies biedt rond de uitvoering van het GVB. Dit advies dient als een onderbouwing voor veel beleidskeuzes. Bijvoorbeeld als het gaat om het vaststellen wat duurzame maximale vangsten

per visbestand zijn en de invloed van de visserij op het ecosysteem in zee.

In het STECF verslag is te lezen dat voor de helft van de beoordeelde populaties de (als doel voor 2020 gestelde) duurzame minimumbe-

standsomvang inmiddels is bereikt.

Gedurende de afgelopen tien jaar is het aantal populaties dat te kampen had met een te grote visserijdruk gedaald van 70 procent naar 40 procent. De meeste aandacht binnen het GVB moet gaan naar de situatie in de mediterrane wateren en de Zwarte Zee. In alle andere Europese wateren is de biomassa – alle vissoorten bij elkaar –toegenomen met 35 procent ten opzichte van 2003.

AANLANDPLICHT NIET NODIG Het nieuwe rapport staat volkomen haaks op de heersende overtuiging in Brussel. ‘Het is opmerkelijk dat één van de belangrijkste adviseurs van de Europese Commissie, STECF, in dit rapport nu erkent dat het Gemeenschappelijk Visserijbeleid succesvol is’, reageert Vissersbondvoorzitter Johan Nooitgedagt

op dit rapport. ‘Het GVB is door Brusselse politici zélf nog niet zo lang geleden bestempeld als compleet mislukt. Om die reden moesten er drastische maatregelen zoals de Aanlandplicht komen om het tij te keren. Maar wat dit rapport duidelijk maakt is dat die Aanlandplicht helemaal niet nodig is om goede resultaten te boeken in het visserijbeheer. De bestendige lijn van het voorgaande GVB voortzetten biedt meer zekerheid op succes dan kiezen voor een Aanlandplicht waar niemand van kan inschatten wat het effect zal zijn. Don’t change a winning team, zou ik zeggen.’

Voorzitter Javier Garat van Europêche – één van de overkoepelende Europese visserijorganisaties – reageert op de website van FiskerForum: ‘Veel bestanden zijn hersteld

STEEN

®

STEEN, meer dan 50 jaar innovatie en de machines van de toekomst…

www.steen.be

STEEN is voor al meer dan 50 jaar gedreven in de zoektocht naar perfectie. Belangrijk is de focus in het bereiken van de doelen en uitdagingen die door onze klanten gezet worden en de vastberadenheid om langlopende (internationale) klantenrelaties, in wederzijds vertrouwen, te versterken.

Het gamma van de STEEN vis verwerkingsmachines is, dankzij meer dan 50 jaar ervaring in mechanische engineering, een industrieel concept geworden voor efficiënte vis verwerkginsmachines, waarbij alle strikte eisen en regelgevingen van de moderne voedselverwerkers en instanties beantwoord worden (CE). Een groot voordeel zijn de geïmplementeerde veiligheids-en hygiëne maatregelen samen met de verwachte besparingen door de aanschaf van een STEEN machine.

Deze is gebaseerd op STEEN ’s speciale eisen om onderhoud te minimaliseren en te vereenvoudigen en de restwaarde van de machines hoog te houden door de jaren heen.

STEEN ST591 ONTGRAATMACHINE

STEEN ST111 ONTHUIDMACHINE

en leveren nu duurzame vangsten.

Dit is geen toeval, dit is het resultaat van de vele inspanningen die de visserijwereld heeft geleverd, onder meer door het respecteren van de vangstbeperkingen, de TAC’s en vlootsanering. In 1996 telde de totale Europese vloot nog 103.847 schepen. In 2015 – dus na de aansluiting van een groot aantal nieuwe lidstaten – is dit aantal teruggelopen naar 85.154. Er zijn grote offers gedaan die zich nu uitbetalen in de vorm van betere vangsten, betere bedrijfsresultaten en minder brandstofverbruik.’

INITIATIEF BIJ VISSERIJSECTOR ‘We zijn er nog niet, we blijven in goede samenwerking met de wetenschap, de lidstaten en de Europese Commissie werken aan de doelstellingen om alle bestanden op duurzaam niveau te krijgen. Ook in de Middellandse Zee, waar de visserijsector het initiatief heeft genomen om samen met de EU, wetenschap en lokale overheden tot herstel van de vispopulaties te komen’, aldus Garat.

Voorzitter van de EAPO (Europese koepel van visserij PO’s) Pim Visser zegt in een reactie: ‘Het verslag van STECF toont dat de meeste van onze doelsoorten gezond zijn. Ook voor de bestanden in het noordoostelijke deel van de Atlantische oceaan zien we goede resultaten.

Veel visserijen zijn duurzaam en MSC-gecertificeerd. Een opvallend voorbeeld is de MSC-gecertificeerde Noordzeeschol: de totale bestandsomvang wordt geschat op 945.709 ton, tegen 226.008 ton in 2002. Wel wordt de noodzaak duidelijk dat we onze kennis en inzicht moeten vergroten van de visbestanden die nog onvoldoende onderzocht zijn.’

Bron: Nederlandse Vissersbond

De STEEN ST591 ontgraatmachines zijn speciaal ontworpen voor industrieel, continu gebruik, wat maakt dat ze ook uitstekend zijn voor occasionele verwerkers. Het ingenieus systeem is zo ontworpen dat de machines een lange levensverwachting hebben binnen de fabriek, net zoals alle STEEN machines, door te zijn vervaardigd uit de best beschikbare materialen die vandaag op de markt zijn. Daarenboven met het hoge rendement en kwaliteit van het eindproduct maakt dat deze machine subliem geschikt is voor hele filets te ontgraten en/of de kopgraten te verwijderen na een automatische machine.

Het tafelmodel onthuidmachine, STEEN ST111, is simpelweg veelzijdig daar hij tong, kabeljauw, heilbot, zalmfilet, katvis, hondshaai, inktvis, rog vleugel en veel meer kan ontvellen. Wat denkt u van dieponthuiden van zalm of gerookte zalm? Deze machine kan het aan en is eenvoudig in gebruik met een minimaal onderhoud.

Simpelweg ideaal!

STEEN ST521 ONTSCHUBMACHINE

STEEN ST540 VIN/STAART/KOP SNIJMACHINE

De STEEN ST521 ontschubmachine is heel gebruiksvriendelijk en veelzijdig naar de vissen die ontschubt kunnen worden met één machine. Verder is deze ook speciaal ontworpen voor continu gebruik en wordt geleverd met een extra spindelkop voor grotere schubben. De ontschubber is veilig in gebruik en zal een heel lange tijd een aanvulling zijn op uw productie.

De STEEN ST540 vin/staart/kop snijmachine is speciaal ontworpen voor, zoals u al kon raden, de vinnen, staarten en koppen af te snijden van platvis. In het bijzonder pladijs werkt uitstekend op deze machine voor panklare bereiding. Verder is het ook mogelijk de machine te gebruiken voor het ontkoppen en portioneren van bepaalde vissen.

Belgium (head office): +32 3 665 04 00 • Fax: +32 3 665 34 58 • www.steen.be • info@steen.be The Netherlands: +31/6 53 86 10 97 | STEEN UK: +44/14 74 87 37 73 - mail@steenuk.co.uk STEEN Services Scandinavia: +45/86 32 60 00 - bent@steenscandinavia.dk F.P.M. North America (East): BFPA +1/902 440 08 03 - bain@bainblois.com F.P.M. North America (West): LEITOR +1/206 781 81 10 - sales@leitor.com

j UngheInrIch redUceert met

25

co 2

procent

Jungheinrich hef- en magazijntucks zijn sinds 2005 25 procent schoner geworden. TÜV NORD CERT analyseerde de CO2 emissies van Jungheinrich voertuigen.

Uit de rapportage blijkt dat het bedrijf de emissies in alle fases van de levenscyclus sterk heeft terug gedrongen.

Jungheinrich staat al vele jaren bekend als toonaangevend op het gebied van energiezuinigheid en duurzaamheid. De fabrikant is daardoor als enige in staat om een Tweeploegengarantie af te geven: gebruikers krijgen van Jungheinrich de garantie dat zij met de heftrucks en magazijntrucks minimaal twee ploegen achtereen kunnen werken met één acculading. De gebruikers hoeven daardoor geen milieuonvriendelijke en kostbare wisselaccu’s in te zetten. Gebruikers met een minder intensieve inzet kunnen zelfs volstaan met kleine (dus voordeligere en milieuvriendelijkere) accu’s.

Uit een analyse van TÜV NORD CERT over de jaren 2005-2015 blijkt dat dit een erg gunstige invloed op de CO2 emissies heeft. In de gebruiksfase van Jungheinrich hefen magazijntrucks lopen de CO2 reducties in enkele segmenten op tot maar liefst 37,8 procent.

FISHT R E N D

|

7

Maak kennis met de ambassadeurs van de VNV Eén van de belangen van de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV) is dat u als visspecialist zo goed mogelijk op de hoogte bent van diverse zaken binnen de branche. Om ook persoonlijke verhalen en ervaringen van visspecialisten te verzamelen, heeft de VNV enkele ervaren ambassadeurs aangewezen die het land in gaan. Op deze manier wil de vereniging een nóg beter beeld van de wensen en knelpunten van visspecialisten krijgen en toelichten wat zij als brancheorganisatie voor ondernemers kan betekenen.

DE AMBASSADEURS Om te horen met welke uitdagingen u kampt als visspecialist zullen de ambassadeurs met diverse visspecialisten in het land in gesprek gaan.

Maar wie zijn nu eigenlijk deze ambassadeurs? De geselecteerde

ambassadeurs hebben zelf veel ervaring in de visbranche en zijn ook als bestuurslid actief betrokken bij de VNV. Zij snappen dus als geen ander hoe uw bedrijfsprocessen in elkaar steken!

Een van onderstaande ambassadeurs zal binnenkort u als visspecialist benaderen voor een afspraak: • Vincent Janssen • Wim Jonk • Roel Hopman • Adriaan van Moort • Frans Rijsemus • Nico Schokker Tijdens deze bezoeken wil het bestuur zowel leden als niet-leden spreken om de vragen en wensen te inventariseren. Waar lopen de visspecialisten nu eigenlijk tegen aan in de praktijk? Wat speelt er op de werkvloer? En welke vragen heeft een visspecialist bij het uitvoeren van zijn beroep? Door antwoorden op deze vragen te krijgen vormt het bestuur een basis waarop de vereniging dienstverlening kan bouwen.

Maar het vormt ook de basis in het communiceren van de vele voordelen die een visspecialist ontvangt als hij zich aansluit bij de VNV. VNV VOORDELEN De VNV is de enige landelijke brancheorganisatie voor visspecialisten.

De VNV probeert u als visspecialist zoveel mogelijk uit handen te nemen en te ondersteunen in het vak, ondernemerschap en promotie van de visspecialist. Van Caoonderhandelingen tot opleidingen en een hygiënecode. Van workshops, vakwedstrijden en marketing en communicatie. Veel van deze onderdelen zijn in eigen beheer, andere onderdelen kunnen visspecialisten met hun VNV-lidmaatschap voordelig inkopen bij partners en suppor-

ters. Hierbij in het kort de voordelen op een rij: - Continue promotie en communicatie om het vakmanschap van de visspecialist te onderstrepen - Advies en begeleiding voor op de werkvloer - Evenementen en workshops met andere visspecialisten - Netwerk van partners in de visbranche - Belangenbehartiging en subsidies voor de visspecialist

Dit werd tijdens het Europese lanceringsevenement in München (Duitsland) aangekondigd. Tijdens dit evenement onthulde PowerVision ook de samenwerking met het toonaangevende optiekbedrijf ZEISS. Zij bundelen de krachten om samen innovatieve oplossingen te creëren die vernieuwingen van

PowerVision combineren met de expertise van ZEISS. De PowerRay werd geïntroduceerd op de Europese markt tijdens een lanceringsevenement in München. Het publiek kreeg de mogelijkheid om gedurende een aquariumdemonstratie de onderwaterdrone te ervaren.

Het product werd met groot

enthousiasme ontvangen en velen stonden in de rij om de onderwaterdrone eigenhandig uit te proberen.

ULTIEME ROBOT PowerRay, eerder dit jaar een hoogtepunt op gadgetbeurs CES in Las Vegas, is de ultieme robot voor iedereen die de onderwaterwereld wil ontdekken; voor zowel professionele als recreatieve doeleinden.

De drone kan worden gebruikt voor onderwaterfotografie en -videografie, of om de voortgang van een zwemmer te visualiseren, maar ook als de perfecte partner tijdens een mooie vissersreis. Het revolutionaire product is beschikbaar in drie pakketten; PowerRay Explorer, PowerRay Angler en PowerRay Wizard. De levering in Europa zal naar verwachting vanaf eind mei plaatsvinden. Het PowerRay Wizard pakket is inclusief de ZEISS VR ONE Plus virtual reality bril. Deze vr-bril is exclusief beschikbaar in een pakket met de PowerRay onderwaterdrone.

DEEP DIVE De PowerRay duikt tot 30 meter diepte en wanneer de Fishfinder-sonar wordt geactiveerd, kan een vis tot 40 meter diep worden gedetecteerd met een nauwkeurigheid tot 10 centimeter.

In dit consumentenplatform komt ook een winkel- en verkoopwagenzoeker. Zo kan de consument zijn visspecialisten in de buurt zoeken.

Leden van de VNV wordt hier gratis en standaard in vermeld. Maar ook niet VNV-leden kunnen zich aanmelden voor een vermelding.

MELD U AAN! Heeft u interesse in de mogelijkheden van het consumentenplatform of wilt u zelf alvast een afspraak met een van de VNV ambassadeurs maken? Stuur dan een e-mail met als onderwerp Bezoek VNV Ambassadeur én uw bedrijfsnaam, contactpersoon, adres en telefoonnummer naar info@visspecialisten.nl. Dan nemen wij nemen zo snel mogelijk contact met u op.

ZICHTBAARHEID VERGROTEN Dit jaar wordt er een speciaal consumentenplatform door de VNV gelanceerd; Verras je smaak met vis’.

Binnen dit platform staan diverse thema’s centraal gericht op vis, informatie over vissoorten, visrecepten, de vis van de maand en tips.

Pre-order PowerRay onderwaterdrone gestart PowerVision Technology Group, wereldwijd leider in UAV-, roboticaen big data-technologieën, maakt bekend dat PowerRay™ wereldwijd als pre-order beschikbaar is. PowerRay is een innovatieve onderwaterdrone met functies die speciaal zijn ontworpen om zoetwater-, zoutwater- of ijsvissen te vergemakkelijken.

Het doel is om de consument via dit platform bekend te maken met het vakmanschap van de visspecialist.

Het interne wifi-systeem maakt het mogelijk om beelden en gegevens te transporteren over een afstand tot 80 meter.

MOBILE APP Met behulp van de PowerRay Mobile App zijn alle foto- en videobeelden, die de geïntegreerde 4K UHD-camera schiet, direct te bekijken op iOS of Android besturingssystemen. Dit is een aanvulling op de ontvangen vis-identificerende beelden, onderwaterdata en waarschuwingen. Gebruikers kunnen via de app ook de exacte locatie van de onderwaterdrone zien, de reismodus selecteren, de snelheid en hoeveelheid licht bedienen en de optimale instellingen voor onderwaterfotografie instellen.

VIRTUAL REALITY TECHNOLOGIE PowerRay bevat daarnaast een op afstand bedienbare functie om aas op de gewenste locatie uit te gooien en zo vissen te lokken. Voor gebruikers die een meeslepende First Person View-ervaring willen of de drone via een draagbaar toestel willen besturen, heeft PowerRay de

optionele ZEISS VR ONE Plus ontwikkeld. Hierdoor wordt een spannende onderwaterweergave door middel van virtual reality technologie mogelijk.

‘De onderwaterwereld is een fascinerende plek die nu door iedereen kan worden onderzocht; of het nu gaat om vissersdoeleinden of omdat de gebruiker geniet van het zien van de flora en fauna onder het waterniveau’, aldus Wally Zheng, CEO van PowerVision Technology Group.

‘PowerRay bevat belangrijke innovaties die recreatieve sportvissers van waardevolle voordelen voorziet, waaronder: de beste camera, tot 4 uur gebruikstijd en de mogelijkheid om hun Powerray te personaliseren met de PowerSeeker en ZEISS VR ONE Plus. De samenwerking met ZEISS is enorm belangrijk voor de ontwikkeling van de extra opties voor PowerVision en zal het ons aanbod voor klanten wereldwijd verbreden.’

PowerRay is beschikbaar voor wereldwijde pre-order via https:// store.eu.powervision.me/. Verzending vindt naar verwachting plaats vanaf eind mei.

8 |

FISHT R E N D Fish Column

Blijvend leren

Bioclimatic testtunnel voor praktijkproeven met UVC-desinfectie Reiniging en desinfectie zijn twee van de belangrijkste activiteiten in de voedingsmiddelenindustrie.

UVC-desinfectietunnels garanderen een duurzame en valideerbare desinfectie van bewerkte producten en verpakte producten, maar ook van bijvoorbeeld emmers, flessen en doppen. Bioclimatic heeft een testtunnel ontwikkeld die praktijkproeven met UVCdesinfectie mogelijk maakt.

‘Om kwaliteits- en procesmanagers op een laagdrempelige manier kennis te laten maken met de voordelen van deze desinfectiemethode, ontwikkelden we een UVC-testtunnel’, vertelt Bert van Klink, eigenaar van Bioclimatic. ‘Met deze tunnel kunnen we een echte praktijkproef opzetten voor onze klanten. Zo kunnen we heel eenvoudig bepalen of het inzetten van deze techniek geschikt is.’ De tunnel is 1200 mm lang, 400 mm hoog en de band is 410 mm breed. De snelheid van de band is instelbaar van 1 tot 20 meter per minuut. Door bacteriologische tests uit te voeren kan de effectiviteit van verschillende doseringen worden vastgesteld. Zo kan met de UVC-testtunnel precies worden bepaald welke dosis UVC er nodig is om het gewenste resultaat te bereiken.

DESINFECTIE OP MAAT Bioclimatic levert UVC-desinfectietunnels aan de voedingsmiddelenindustrie. Bij UVC-desinfectie wordt gebruik gemaakt van zogenaamde 254nm-lagedruklampen die een vernietigende werking hebben op het DNA van schadelijke microorganismen. Zo’n desinfectietunnel

Start haringseizoen op 14 juni 2017 Het eerste vaatje Hollandse Nieuwe wordt op dinsdag 13 juni traditioneel geveild. Onder het motto ‘echte maatjes laten liefste wensen uitkomen!’ zal de opbrengst dit jaar gaan naar Make-A-Wish Nederland, terwijl Wendy van Dijk de presentatie van dit evenement zal verzorgen als ambassadeur van dit goede doel.

Ieder jaar organiseert het Nederlands Visbureau de veiling van het eerste vaatje en gaat de opbrengst naar een goed doel. Dit jaar gaat de opbrengst naar Make-A-Wish Nederland. De stichting houdt zich dagelijks bezig met het vervullen van de allerliefste wens van kinderen met een ernstige, soms levensbedreigende ziekte. Zelf blijkt de stichting ook één grote wens te hebben: een ‘Wish-onWheels’.

Gezamenlijk gaan het Nederlands Visbureau en Make-A-Wish zich inzetten voor het vervullen van deze bijzondere wens: ‘Wish-onWheels’. De stichting wil heel graag een speciale bus, uitgerust

met alle materialen die zintuigen activeren, zoals een waterbed, lichtjes en muziek. Deze bus is bedoeld om de wensen van kinderen, met een beleving jonger dan drie jaar en een levensbedreigende ziekte, te vervullen. ‘Door hen te kunnen bezoeken met deze bus, kunnen we kind en gezin een onvergetelijke beleving geven door hen in een veilige omgeving te laten genieten, aldus Hanneke Verburg, directeur van Make-AWish. Ambassadeur Wendy van Dijk zal namens het goede doel aanwezig zijn als presentatrice van de veiling en is zeer gemotiveerd een opbrengst te realiseren die deze aanvulling voor deze spe-

wordt altijd op maat ontworpen op basis van het productieproces van de opdrachtgever en de micro-organismen die bestreden moeten worden. Aan praktijktesten zijn kosten verbonden, het duurt ongeveer een dagdeel, bevat een introductiecursus UVC techniek en achteraf ontvangt de klant een samenvattende rapportage.

Bioclimatic is gespecialiseerd in het duurzaam desinfecteren van lucht, oppervlakte en water. Met onze desinfectietechnieken helpen wij onze klanten op een duurzame manier de veiligheid en kwaliteit van producten te waarborgen en de productiekosten te verlagen.

cifieke groep kinderen mogelijk maakt.

TASTBAAR PROJECT Agnes Leewis, directeur van het Nederlands Visbureau: ‘Wij zien graag dat de opbrengst van de veiling naar een concreet en tastbaar project gaat. De ‘Wish-on-Wheels’ -bus kan van waarde zijn voor veel kinderen en hun ouders en we hopen daarom natuurlijk ook dit jaar weer op een mooie opbrengst om dit goede doel letterlijk en figuurlijk “op weg te helpen”.’

De veiling van het eerste vaatje Hollandse Nieuwe vindt traditioneel in Scheveningen plaats, daags vóór de start van de verkoop van de nieuwe haring in het hele land. Zodra de nieuwe haringen weer overal verkrijgbaar zijn, wordt de komst van de nieuwe vangst 2017 op tal van plaatsen gevierd met haringparty’s en andere evenementen, zoals Vlaggetjesdag. Vlaggetjesdag Scheveningen vindt altijd plaats op de eerste zaterdag, volgend op de officiële start van het seizoen.

Vroeger was een mooie waaiersteven bij een schip een icoon voor de sierlijkheid. De lijn van een echt schip benadrukt de ´vrouwelijkheid´ van het schip waar je ook verliefd op bent. Nu is alles gericht op functionaliteit. De resultante is als voorschip een (rechte) bijlboeg.

Een uitvinding van eigen bodem.

De vorm van een bijl die door het water klieft. Mooi is anders, maar dat is persoonlijk. Grote uitvindingen krijgen pas laat erkenning. De bijlboeg werd in 2000 bedacht door de Delftse scheepsbouwkundige Lex Keuning. De bijlboeg vermindert de Froude-Krylovkrachten.

Betekenis: weinig volume, snijdt door de golven en minder stuiteren op de golven. Combinaties maken vooruitgang op vooruitgang met als doel: minder weerstand, lager energieverbruik. Dat zijn veel leermomentjes voor de prachtige scheepsbouw. Minstens zo belangrijk is het achterschip.

SCHAATSEN MAKEN Het is nooit anders geweest. Stilstand is achteruitgang. Ik ben de vijfde generatie en telg van een geslacht dat onder meer schaatsen maakte. Vroeger, tijdens de winter, was het echt vriezen of dooien.

Geen winter, dan bleven de pakhuizen vol. Strenge winter, dan was het lege pakhuizen, neen verkopen aan winkeliers en balen dat de voorraad niet groter was. Een mooi voorbeeld van een onvoorspelbare markt van vraag en aanbod zonder stuur.

Dat stuur kwam in zicht met de kunstijsbanen. De technische ontwikkeling ging van houten schaatsen (houtjes), naar noren met lederen schoen (of plastic schoen uit Japan) en naar uiteindelijk de niet meer weg te denken klapschaats. De klapschaats werd op de Vrije Universiteit ontwikkeld en kwam van bewegingswetenschapper Gerrit Jan van Ingen Schenau (1944-1998), hoogleraar Biomechanica. Gerrit Jan was zelf een fervent schaatser (zoals veel vissers dat vroeger ook waren). In 1983 onderzocht hij via camerabeelden op het WK schaatsen voor vrouwen hoe het kon dat Oost-Duitse dames zo snel waren op de ijsbaan en (bijna) alles wonnen. Gerrit Jan speculeerde dat een schaatsschoen met een losse hak en scharnierend ijzer een oplossing kon zijn, want dan hoefde de gewenste krachtige enkelstrekking niet onderdrukt te worden. Voor instrumentmakers is zo’n ingreep een klein kunstje.

De klapschaats was geboren. Het zou tot midden jaren 1990 duren

voordat topschaatsers zich waagden aan het nieuwe fenomeen. De echte doorbraak kwam in 1997 bij het EK schaatsen waar goud werd gehaald op de klapschaats en de hegemonie van de gevestigde orde werd doorbroken. Iedereen wilde opeens klapschaatsen en zie nu het resultaat. Waarom dan toen pas?

INNOVATIEKRACHTEN Er is vanuit de visserij veel kritiek op de blijvende stroom windmolenparken op de Noordzee. Dat is terecht want het neemt ruimte in die anders voor de visserij beschikbaar is. Ook is er kritiek op alternatieve bronnen zoals de aanleg van grootschalige aquacultuur voor zeewier. Het is moeilijk vol te houden dat er kritiek op ‘alles’ is want één ding staat vast. Verandering zal altijd doorgaan en dat is het lot van vrij ondernemerschap, mits men voldoet aan de vergunningen en het algemeen maatschappelijk denken over de ‘vooruitgang’ en de behoefte. Dat is democratie en daar mag iedereen z’n eigen gedachten over hebben. Vaststaat dat energie en food nog meer extra aandacht verdienen omdat we ‘blijvend vooruit willen kijken’. Dat is ook de reden om blijvend te moeten leren van alles wat los en vastzit. Dat is het lot van vrij ondernemerschap.

VIS EN BLADGROENTEN Een moderne stadsboerderij gebruikt een zogenaamde hydrocultuur om de vis en planten in een samenwerkend systeem te kweken. De vissen produceren tijdens hun leven water vol afvalstoffen, die voeding bieden voor planten. De planten filteren het water, waarna het weer de vistanks in kan.

De producenten mikken op een vis- en groenteprijs die overeenkomt met biologische producten.

Er zit een grote denkkracht achter de ontwikkeling van het ‘nieuwe’ eten en dan vooral kweek.

Veel sectoren lijken op elkaar: ‘Stilstand is achteruitgang’. Het is blijvend leren en daarom zal er steeds een hoop veranderen op basis van innovaties en doorbraken…zeer zeker ook voor de visserijsector.

Johan K. Nooitgedagt, Voorzitter Nederlandse Vissersbond

Henk Vermeulen Van Slingelandtplein 5 1051 DD Amsterdam

Henk Vermeulen Van Slingelandtplein 5 1051 DD Amsterdam

+31 20 624 60 02 info@zoetelief.nl www.zoetelief.nl

FISHT R E N D b randbrIef e Uropese po’ s Tijdens de ledenvergadering van de EAPO, de Europese Associatie van Visproducentenorganisaties, op 23 maart in Brussel hebben de aangesloten leden, onder wie de Nederlandse Vissersbond, de ervaringen met de Europese aanlandplicht geëvalueerd. Duidelijk is dat dat de EU afkoerst op een totale mislukking van de implementatie van artikel 15 van het gemeenschappelijk visserijbeleid (GVB), waarin de aanlandplicht wordt voorgeschreven.

Gezamenlijk hebben de Europese PO’s besloten een brandbrief te sturen naar Aguiar Machado, directeur generaal Maritieme Zaken van de EU. Vandaag vergaderd de Europese Commissie met de hoogste ambtenaren op visserijgebied van de Europese lidstaten.

In de brandbrief refereert de EAPO aan de eerste simulatieproeven met aanlandplicht om te zien hoe de regels in de toekomstige praktijk uitpakken. Hoewel het aanlandplichtregelstelsel tot nog toe geen terminale problemen heeft opgeleverd voor visserijen op de Noordzee en Atlantische oceaan, is er al wel een geval van verstikking gemeld.

Het betreft de Belgische visserijactiviteiten in ICES-gebied VIIhjk, die noodgedwongen zijn gestaakt als gevolg van de uitputting van quotum voor tong.

ONENIGHEID TUSSEN LIDSTATEN De EAPO heeft veelvuldig gewaarschuwd over de risico’s die de implementatie per 1 januari 2019 van de aanlandplicht met zich meebrengt. Veel lidstaten delen deze zorgen en bewindslieden in verschillende lidstaten hebben al aangekondigd zich niet te committeren aan de Europese regels door visserijen niet te sluiten wanneer de quota van verstikkingssoorten zijn uitgeput. Enkele PO’s hebben onderzocht wat de uitwerking van de aanlandplicht is voor gemengde visserijen wanneer artikel 15 naar de

j UnIor

oVer aanlandplIcht

letter nauwkeurig wordt ingevoerd, zoals de ‘Best Practices’-projecten in de Nederlandse visserij (Coöperatieve Visserij Organisatie CVO).

De uitkomsten daarvan hebben verschillende verstikkingssituaties aangetoond. Een aantal gerichte visserijen zouden al na drie maanden moeten stoppen.

ONDERMAATSE VIS Ook is onderzocht wat de gevolgen zijn van het aanlanden van ondermaatse vis. Daaruit is gebleken dat er op technisch, organisatorisch en economisch gebied problemen ontstaan van een omvang die niet te overzien is in 2019. Daarom heeft de EAPO het afgelopen jaar al verscheidene keren gewezen op de tekortkomingen op dit punt in artikel 15. Er moet meer ruimte komen voor uitzonderingsgevallen en de regels moeten flexibeler in plaats van de huidige rigide opzet.

In elk geval moeten in 2018 al de overlevingsuitzonderingsregel en de-minimis ontheffing van kracht zijn, ook al ontbreekt daarvoor de wetenschappelijke onderbouwing.

VIERJARENPLAN TE KRAP Artikel 15 gaat in de huidige opzet niet werken. Mede met de ervaringen met discardreductie in andere landen is duidelijk dat – voor een succesvolle aanpak om te komen tot een substantiële vermindering of voorkoming van bijvangsten – er veel meer tijd nodig is dan het te krappe vierjarenplan in het GVB van de EU. De EAPO raadt de Europese Commissie met hoogste ambtenaren van de lidstaten te komen tot een realistische visie op de invoering van de aanlandplicht in 2019, inclusief een realistisch tijdspad en de door de EAPO voorgestelde flexibiliteit.

|

Bouw nieuwe viskwekerij Colijnsplaat ligt voor op schema De bouw van Kingfish Zeeland in Colijnsplaat vordert sneller dan gepland. De kwekerij opent voor de zomer van 2017 haar deuren. De eerste gekweekte Yellowtail Kingfish-vissen worden in de herfst al afgeleverd aan kwaliteitsrestaurants en gespecialiseerde vishandels in Nederland en Europa. De ontwikkeling van de kwekerij ligt daarmee een half jaar voor op schema.

De snellere ontwikkeling is een gevolg van de overname van de voormalige oesterkwekerij op Colijnsplaat. Deze vrij nieuwe hal bleek goed geschikt om de kraamkamer van de nieuwe Kingfishkwekerij te huisvesten; er waren al belangrijke installaties aanwezig, zoals een pomp voor Oosterscheldewater, die direct konden worden ingezet voor de viskwekerij. Daarmee is een aanzienlijke tijdwinst geboekt DUURZAAM ALTERNATIEF Yellowtail Kingfish is in Nederland minder bekend, maar elders in Europa wordt de vis graag gegeten

en alom beschouwd als een ware delicatesse. De Yellowtail Kingfish is een duurzaam alternatief voor tonijn, en laat zich heel goed kweken onder Nederlandse klimaatomstandigheden. Kingfish Zeeland levert straks een dagvers regioproduct. De kwekerij verwacht dan ook dat er veel animo zal zijn voor deze heerlijke vis onder viskopers van restaurants en speciaalzaken in Nederland en Europa.

Kingfish Zeeland wordt een com-

plete kwekerij: van kraamkamer tot volgroeide vis. De kweek vindt plaats in een zogenaamd recirculatiesysteem. De kweekomstandigheden zijn volledig beheersbaar, waardoor een hoge mate van duurzaamheid kan worden nagestreefd.

De vestiging van Kingfish Zeeland wordt hoofdzakelijk gefinancierd met private equity en wordt mede mogelijk gemaakt door het Visserij Investeringsfonds Nederland (VIN, Groenfonds).

De EAPO heeft over enkele maanden een gedetailleerde analyse van de aanstaande chaos in 2019 en is er zelf van overtuigd dat de invoering van de aanlandplicht volgens artikel 15 uitmondt in een volledige mislukking.

kampIoenschap oestersteken

Het Zeeuwse junior kampioenschap oestersteken vond half maart 2017 voor de tweede keer plaats tijdens Foodexpo Zeeland in Goes.

Honderd leerlingen van vier Zeeuwse (v)mbo scholen volgden de weken ervoor gastlessen over het oestersteken en het bereiden van oesters op diverse manieren.

Het initiatief om jonge mensen die een horeca-opleiding volgen aan te moedigen meer met zilte Zeeuwse producten te werken, komt van de Zilte Academie Zeeland in samenwerking met Krijn Verwijs Yerseke BV. De scholen ervaren het als een cadeautje om met dit mooie Zeeuwse product aan de slag te kunnen gaan. Voor de wedstrijd op 13 maart mocht elke school drie leerlingen afvaardigen, die volgens de docenten de meeste kans maken een prijs in de wacht te slepen. Leerlingen kregen de opdracht in zo’n kort mogelijke tijd tien oesters te openen. De oesters mochten niet beschadigd raken en moesten ook mooi gepresenteerd worden op een schaal. Een jury bestaande uit Manuela de Munck, Bram Verwijs jr., David van Engelenburg en Marianne Ketting,

beoordeelde de open gestoken oesters volgens het protocol van het landelijk NK oestersteekkampioenschap. Gastheer Barend Havenaar van het Wijntheater coördineerde als landelijk bekende oesterman het kampioenschap. De stichting Zilte Academie Zeeland (ZAZ) gaat uit van drie pijlers. Onderwijs, evenementen en kennisvergaring (Het Zilte Weten). De ZAZ neemt initiatieven om Zeeuwen van jong tot oud hun eigen provincie en het luilekkerland aan producten te herontdekken. Er wordt daarbij onder meer ondersteuning geboden bij het ontwikkelen van innovatief culinair onderwijs en het vergroten van smaak- en productkennis.

Hiervoor wordt zoveel mogelijk samengewerkt met het bestaande onderwijs en het bedrijfsleven. Door de samenwerking met bijvoorbeeld Krijn Verwijs wordt het belang te kiezen voor gezonde, duurzaam geproduceerde producten uit de eigen regio, nog eens extra benadrukt. De Zilte Academie Zeeland heeft als doel vooral jonge mensen zich beter bewust te laten worden van de vele toepassingsmogelijkheden van Zeeuwse zilte producten op het eigen bord thuis of als gerecht in een restaurant.

9

★ Horeca-, slagers- en viswinkelinterieurs ★ Koel- en vriescellen ★ Airconditioning Erkend installateurs koeltechniek N.V.K.L. Nijverheidstraat 14 | 1135 GE Edam | Telefoon 0299 - 36 47 35 | Fax 0299 - 36 45 15 V OOR MEER INFOR MATIE ZIE OP ONZE SITE:

WWW.VEMA-BV.NL

10 |

FISHT R E N D

Visbeurs 2017 in teken van ambacht én innovatie De dertiende editie van de Visbeurs vindt maandag 2 oktober aan de Westdijk in Spakenburg plaats. Net als voorgaande jaargangen presenteren alle belangrijke (toe)leveranciers in de viswereld zich met hun nieuwste producten, diensten en concepten aan visspecialisten.

Het thema is deze keer: ‘de kracht van je ambacht’. De organisatie is in handen van de Spakenburgse Vishandel Vereniging (SVV) in samenwerking met de Nederlandse Visspecialisten (VNV). De vorige editie, in 2015, trok meer dan vijfduizend bezoekers.

tussen klant en specialist is daarbij een sterke troef waar bijvoorbeeld het grootwinkelbedrijf geen antwoord op heeft. Het ambacht van de visverkoper is daarbij iets om trots op te zijn en uit te dragen. Juist deze ambachtelijke kant van het vak komt tijdens de Visbeurs centraal te staan. De invulling van het thema gaat verder dan het verwerken, bereiden en bakken van vis alleen.

Ook elementen als presentatie, verpakking, techniek en promotie komen nadrukkelijk aan de orde.

De meer dan 100 standhouders presenteren vele innovatieve producten en concepten.

De verkoop van verse en gebakken vis en visgerechten aan de consument van de 21e eeuw is een vak.

De visspecialist heeft echter in de slag om deze klant veruit de beste papieren in handen. Immers, geen ander bedrijf kan zo snel en creatief vis(specialiteiten) inkopen, bereiden en verkopen. Het directe contact

NIEUWE WEDSTRIJD In aanloop naar de beurs is er ook een nieuwe vakwedstrijd die één van de hardlopers in het assortiment in het zonnetje zet: kibbeling.

Alle visspecialisten van Nederland kunnen meestrijden om de Kibbeling Cup, dé trofee voor de lekkerste en beste kibbeling van Nederland.

De organisatie van deze wedstrijd is in handen van de VNV, de bekendmaking van de winnaar is tijdens de Visbeurs. Met de wedstrijd willen de organisatoren deze oer-Nederlandse specialiteit ook publicitair een impuls geven. Op www.visspecialisten.nl kunnen alle viswinkels en ambulante specialisten zich inschrijven. Dat kan tot 27 maart 2017. De winnaar ontvangt naast veel publiciteit de imposante Otto van Twillert Kibbeling Cup, vernoemd naar de oprichter van beurshoofdsponsor Smedes Fine Food.

STANDHOUDERS Standhouders die zich willen presenteren op de Visbeurs moeten er snel bij zijn, want de beschikbare ruimte is beperkt. Tijdens voorgaande edities was er meer vraag dan ruimte. Op www.visbeurs.nl staat alle informatie over de beurs en kan men zich bovendien aanmelden als deelnemer.

Nieuwe ambassadeurs voor Noordzeevis uit Scheveningen Bij Beachclub Peukie op Scheveningen zijn oorkondes uitgereikt aan drie strandtenten die zich inzetten om Noordzeevis uit Scheveningen geliefd te maken bij hun klanten. Het gaat om: Peukie Beachclub, Strandpaviljoen Grand Plage en strandtent de Waterreus. Naast de oorkonde hebben ze een aantal mooie materialen ontvangen, waaronder een vlag en raamsticker, om te helpen met promotie.

De drie strandtenten zijn het erover eens dat er te weinig Noordzeevis wordt geserveerd in Scheveningen.

Wereldwijd wordt Noordzeevis uit Scheveningen steeds populairder en chefs uit diverse landen werken er graag mee. Toch verdwijnt 80 procent van de vangst linea recta naar de export en dat vinden de ambassadeurs zonde omdat juist Noordzeevis zo kenmerkend is voor Scheveningen. De drie nieuwe ambassadeurs gaan met passie extra

De drie kersverse ambassadeurs vlnr: Sheila van den Berg (Beachclub Peukie), Jeffrey & Patricia Camphuijsen (Strandpaviljoen Grand Plage) en Steve Willeijns (De Waterreus)

aandacht besteden aan de mooie vis uit onze Noordzee.

Stichting Noordzeevis uit Scheveningen organiseert bijeenkomsten voor alle belanghebbenden en ondersteunt de ambassadeurs en de sector om Noordzeevis uit

Scheveningen op de kaart te zetten.

Aanmelden voor de eerstvolgende bijeenkomst op 17 mei kan door te mailen naar info@noordzeevisuitscheveningen.nl of kijk voor meer informatie op www.noordzeevisuitscheveningen.nl

OP DIT MOMENT HEBBEN WE IN DE VERKOOP TER OVERNAME Perfect renderende visspeciaalzaak, staande en gelegen op zeer goede locatie in groot winkelcentrum te Veenendaal. Het geheel verkeert in goede staat van onderhoud en er kan zo doorgedraaid worden met de huidige inventaris.

Voor creatieve handen zijn hier zeker nog omzet stijgende mogelijkheden aanwezig.

TER OVERNAME

TER OVERNAME

TER TER OVERNAME OVERNAME

Visspeciaalzaak gelegen in het centrum van Nieuw Vennep.

Deze is te koop ivm. veranderde ambitie huidige eigenaar.

Voor creatieve handen zijn hier zeker nog omzet stijgende mogelijkheden aanwezig.

Ruimte voor nuttigen van visspecialiteiten zijn aanwezig.

Bel gerust voor aanvullende informatie.

Mooie visspeciaalzaak gelegen in mooie plaats in het Brabantse land, hier zijn mogelijkheden om in het pand een mooie lunchroom te creëren, deze winkel is ter overname wegens drukke werkzaamheden huidige eigenaar. De inventaris is zeer goed onderhouden en het geheel biedt diversen omzet stijgende mogelijkheden.

BEL GERUST. Eigenaar is bereid tot mee financiering van de overname.

UNIEKE KANS!

Visspeciaalzaak gelegen op zeer goede locatie te Rotterdam Deze viszaak is te koop ivm.

Gezondheid huidige eigenaren.

Gehele inventaris is niet nieuw maar verkeert in goede staat van onderhoud, er kan zonder personele verplichting geleverd worden. Hier liggen sterke medewinkeliers in de directe nabijheid.

Nieuwsgierig? Bel ons gerust op onderstaand nummer.

U wilt verkopen/verhuren in opdracht te koop en/of te huur gevraagd Visspeciaalzaken in het gehele land.

Belt u gerust voor een gratis informatief gesprek wij hebben serieuze gegadigden in het gehele land Voor meer informatie kunt u contact opnemen met ons kantoor en vraag naar de heer P. Wortman.

Beedigd Makelaar OG en gecertificeerd Taxateur Lijsterbeslaan 8 | 3831 XK Leusden | Telefoon 033 - 432 35 52 | Fax 084 - 836 63 61 eMail home@3wmakelaars.nl | www.3wmakelaars.nl

Gesmokkelde jonge paling terug in natuur De douane op Schiphol heeft Tweede Paasdag twee Chinezen aangehouden met in totaal 72 kilo jonge paling (glasaal) in zes koffers. De NVWA nam in samenwerking met de Douane in totaal 36 plastic zakken met Europese glasaal in beslag. Stichting DUPAN heeft de honderdduizenden jonge palinkjes afgelopen woensdag terug in de natuur gebracht.

De met water en glasaal gevulde plastic zakken waren verstopt in zes gewone koffers. De verdachten wilden de glasaal naar China smokkelen. De partij zou in China een handelswaarde hebben van circa € 115.000. De handel in glasaal buiten de EU is volgens CITES-reglementen verboden. Tegen de man en de vrouw is dan ook proces-verbaal opgemaakt; zij komen in juli voor de rechter.

De inbeslaggenomen glasaal heeft sinds Pasen in quarantaine doorgebracht. Na de noodzakelijke procedures heeft de overheid de glasaal overgedragen aan stichting DUPAN. Om de glasaal zo snel mogelijk weer in de natuur te krijgen, heeft DUPAN een projectcoördinator aangesteld en vrijwilligers binnen

de beroeps- en sportvisserij gemobiliseerd. Zodoende kon de glasaal afgelopen woensdag in een aantal kreken in Zeeland worden uitgezet.

Dat is voor de glasalen een gezond opgroeigebied. Als ze over een tiental jaren volwassen zijn, kunnen ze van daaruit terug naar zee en in de oceaan voor nageslacht zorgen.

De smokkel van glasaal vormt een probleem voor de legale handel en ondermijnt de inspanningen om de palingbestanden goed te beschermen. Stichting DUPAN steunt daarom de ontwikkeling van een waterdicht traceerbaarheidssystem. De Sustainable Eel Group (SEG) werkt samen met NGO’s en wetenschappers aan de voltooiing van zo’n systeem, waardoor alle paling, van vangst tot bord, herleidbaar wordt. Illegale handel wordt daarmee sterk bemoeilijkt.

Seafood Parlevliet opent tweede rokerij in Tholen Seafood Parlevliet in IJmuiden heeft Royal Dutch Seafood in Tholen overgenomen. Met de overname verandert RDS van naam in Seafood Parlevliet Tholen BV. Met deze overname verdubbelt Seafood Parlevliet haar capaciteit en kan nog sneller en efficiënter worden ingespeeld op de alsmaar stijgende vraag naar onder andere gerookte makreel.

Seafood Parlevliet Tholen, voorheen gericht op gerookte en verse vis, is na de overname door Seafood Parlevliet in zijn geheel verbouwd tot enkel en alleen een rokerij gericht op de Nederlandse en Belgische markt.

Mike Parlevliet, directielid van Seafood Parlevliet, is blij met de verdubbeling van de capaciteit: ‘Tholen ligt centraal tussen onze vestigingen in IJmuiden en Lokeren (België) in. Een tweede

rokerij naast SH Meij in IJmuiden geeft voldoende rookcapaciteit om aan de extra vraag vanuit Nederland en het Verenigd Koninkrijk te voldoen, en tegelijkertijd de Belgische retail via Seafood Parlevliet Lokeren te kunnen beleveren.’

Seafood Parlevliet is verwerker en producent van verpakte vis en marktleider in haar productcategorie in de retail in Nederland. Seafood Parlevliet Holding omvat de werkmaatschappijen: Seafood Parlevliet, S.H. Meij, Trade Factory en Seafood Parlevliet Lokeren (België). Sinds vorig jaar is Seafood Parlevliet onderdeel van de Cornelis Vrolijk groep. Met deze recente overname wordt een verdere stap gezet in het bedienen van de hele keten en versterkt de Cornelis Vrolijk groep haar positie in de consumentenmarkt: van schip naar schap.

FISHT R E N D Blog De

| 11

schrijvende visserman

Ode aan de vissersvrouw In de middag moet de manloze vissersvrouw koken, de tafeldekken en afruimen, de kinderen van school halen, misschien naar een muziekschool of sportclub brengen, naar zwemles toe of ophalen bij een vriendje. Zij moet alles in plannen als een supervisor, alles in de gaten houden als een radar die continu alle bewegingen van haar kids in de gaten houd en weer geeft. Zij doet er alles aan om ervoor te zorgen dat alles op tijd geregeld is. De vissersvrouw doet het alleen, zonder man om haar heen die even naar de sportclub gaat om een van hun kroost op te halen. De vissersvrouw regelt het, linksom, rechtsom of omgekeerd, zij regelt het.

De lieve vissersvrouw brengt haar kinderen naar bed nadat zij ze onder de douche heeft gedaan en heeft voorgelezen. Zij kan niet het aanrecht schoonmaken, terwijl haar man de zorgen van de kinderen op zich neemt. De vissersvrouw maakt pas schoon wanneer het kroost slaapt, wanneer zij tijd zou kunnen hebben om iets voor haar zelf te gaan doen. Voor haar staat er niet een man paraat die de vloer dweilt of het gasfornuis poetst, terwijl zijn vrouw een boek gaat lezen of naar de sportschool gaat.

Er zijn genoeg lieve, zorgzame, mooie, aantrekkelijke vrouwen op deze wereld, die ongetwijfeld met veel gevoel voor hun gezin thuis zorgen. Vrouwen, jonge dames, soms ook meiden, die elke dag klaar staan voor hun heiligheid. Dames die worden gesteund door hun man of vriend wanneer deze weer uit zijn werk komt. De partner die helpt wanneer er hulp nodig is, de partner die kookt wanneer er gekookt moet worden, die de kinderen, als die er zijn, in bed stopt wanneer het bedtijd is. Het plaatje zoals het er uit ziet bij een burgerlijk doorsnee gezin, waarbij de man werkt en waar vrouwlief het huishouden onderhoudt. Alleen ziet het leven van een vissersvrouw er totaal anders uit dan het gezinsleven zoals beschreven.

Vijf nachten is zij alleen, alleen met haar gezin, terwijl ‘manlief’ op zee, in weer en wind, dag en nacht, zwoegend geld probeert te verdienen om zijn gezin te kunnen onderhouden. De vissersvrouw heeft geen man die ‘s nachts voor haar uit bed gaat om een baby de fles te geven. Zij heeft vijf nachten lang geen man die uit zijn bed klimt wanneer er een kind een nachtmerrie heeft. De vissersvrouw staat er alleen voor vijf nachten lang. De zorgzame vissersvrouw moet er ‘s ochtends, ook wanneer de nacht kort was, vroeg uit om de broodtrommels te vullen, haar kinderen aan te kleden en naar school brengen. Er is voor haar vijf ochtenden lang geen man die dat doet, die haar laat slapen wanneer de nacht kort was. Geen man in huis die even tegen haar zegt dat ze het heeft verdient om een paar

uur langer in bed te blijven liggen.

Zij moet door, want zij -als motor van het gezin- moet het schip vooruit blijven duwen.

MACHINIST De vissersvrouw blijft maar doorgaan. De was moet gedaan worden, boodschappen gehaald worden uit de supermarkt, ze moet de niet schoolgaande kinderen verzorgen, terwijl zij misschien nog een hond heeft die moet worden uitgelaten. Niet dat elke man met normale negen tot vijf baan dit voor zijn vrouw kan doen, alleen voor een vissersvrouw is het anders. Zij moet het doen omdat haar man misschien wel honderden zeemijlen van haar verwijderd is, waardoor hij niet zomaar even terug kan keren om zijn vrouw te ondersteunen. Zij blijft de machinist die ervoor zorgt dat de motor draaiende blijft, zodat het schip vooruit blijft varen.

van haar gezin. Na vijfdagen is zij eindelijk niet meer alleen, maar moe, net zoals haar man die naast haar op de bank zit te knikkebollen vanwege het slaapgebrek.

Ook al is de man van de vissersvrouw dan bij haar. Zij blijft als een volleerd schipper ervoor zorgen dat het gezinsleven in voor en tegenspoed draaiende blijft.

TWEE KORTE DAGEN De arme vissersvrouw, voor haar zitten haar navigatie en machinisten kunsten er nog niet op. Twee nachten in week heeft zij haar vent bij zich die vervolgens moe is.

Die in slaap valt wanneer hij zijn hoofdkussen ruikt. De visser die niets hoort wanneer er ‘s nachts een huilend kind is of wanneer er een bom naast zijn hoofd tot ontploffing wordt gebracht. Pas wanneer hij de volgende ochtend ontwaakt komt hij tot leven, is de visser de huisvader die zorgt voor een feestgevoel. De man die met zijn kinderen gek doet, die ligt te stoeien op de vloer, die met zijn kroost naar de sportclub gaat of eentje naar een vriendje brengt. De man die een snelle boodschap doet voor zijn vissersvrouw.

STRESS Soms zijn er momenten dat haar man terug komt van zee met stress. Stress omdat de verdiensten niet goed genoeg zijn, stress omdat zijn toekomst vanwege de strenger wordende regelgeving niet rooskleurig is. Ook dan is zij het luisterende oor, geeft zij de liefde die de visser even nodig heeft of een doodnormale zoen. Juist dan klaagt de vissersvrouw ook niet, maar steunt ze haar man als een rots in de branding. Hoe zwaar zij het ook te verduren heeft gehad die vijf dagen en nachten dat ze alleen was schuift zij eerder weg, want die paar dagen dat haar man thuis is doet ze er alles aan om hem zoveel mogelijk op zijn gemak te stellen. Juist de momenten dat de vissersvrouw rust verdient en even niets hoeft aan te sturen staat zij nog steeds paraat, niet voor haar kinderen, maar voor haar visser.

Twee dagen in de week draait het leven niet om de kotter, om het varen of visvangen. Die twee dagen is het feest en verpest de visser bijna de hele opvoeding van de vissersvrouw waar zij de hele week haar ziel en zaligheid in gestoken heeft. Ook die twee korte dagen blijft zij aan het roer van het gezin

Er zijn natuurlijk genoeg gezinnen waarvan de man lange tijd van huis is of weinig vanwege zijn werk. Er zijn zat mannen die op een boortoren werken, op de sleepvaart varen of bij de marine voor lange tijd

KOSTBARE TIJD Tijd voor haar zelf is kostbaar, zo niet heilig. Tijd die schraal wordt, omdat het gezin altijd voorrang heeft, omdat zij zorgzaam is, omdat zij als een nauwkeurig kompas haar gezin door woeste baren wil leiden. Wat daar ook voor nodig is of hoeveel zij daarvoor aan de kant moet zetten, de vissersvrouw doet het omdat er geen andere optie is. Haar man kan niet het gezin kan aansturen want die is op de Noordzee om geld te verdienen voor het gezin.

Na vijf lange dagen is dan eindelijk het moment daar dat de vissersvrouw niet meer alleen zal zijn. Dat zijn niet de motor, machinist, radar en kompas tegelijkertijd van het gezin is. Dat ze eindelijk ‘s avonds op de bank tegen haar visserman kan aankruipen nadat ze samen de zorgen over het gezin hebben gehad. Vijf lange dagen en nachten heeft zij gewerkt voor haar gezin zonder er ook maar iets voor terug te willen verlangen. Vijf dagen lang heeft zij aan het roer gestaan

desondanks dat haar man in de buurt is. Zij blijft de schipper op het schip, zij blijft de zorg behouden over haar gezin. Vanaf het moment tot haar ogen open gaan tot het moment dat zij die weer sluit. Alsnog, wanneer zij slaapt is ze paraat. Want haar visser kan twee normale nachten slapen en maakt daar dankbaar gebruik van.

worden uitgezonden. Die vrouwen zijn ook lange tijd alleen en veel alleen, ook voor die vrouwen hoor je als buitenstaander veel respect te hebben. Maar vergeet dan niet dat die vrouwen ook lange tijd hun man thuis hebben, die hen dan kan helpen. Vergeet niet dat een vissersvrouw bijna tweederde van het jaar alleen thuis is, omdat haar man ‘te’ weinig vrije tijd heeft.

Daarom een ode aan de vissersvrouw, die zeven dagen in de week schipper van het gezin van een Noordzeevisser. Die bij weer en wind, bij nacht en ontij, 365 dagen in het jaar, zonder te klagen, de zwaarste last op zich neemt die er in deze wereld bestaat. Het gezin van een visserman onderhouden.

Want zonder een goede zorgzame vissersvrouw kan er geen enkele visserman normaal zijn werk doen.

Ja, dan ben ik echt trots tot op het bot dat ik zo’n fantastische vissersvrouw heb! Zij is mijn meest waardevolste vangst ooit!

Martijn van den Berg

12 |

FISHT R E N D

De Maassluise haven met de MA 86, ca, 1910.

FISHT R E N D

| 13

14 |

FISHT R E N D

Verse koudwatergarnalen en Argentijnse garnalen Klaas Puul Klaas Puul liet beursbezoekers kennis maken met verse handgepelde Pandalus Borealis (koudwatergarnalen) en verse Argentijnse

Seafood Expo Global groot succes De grootste visbeurs ter wereld, de Seafood Expo Global, en de industriebeurs Seafood Processing Global, vonden van 25 tot en met 27 april plaats. Vanuit tachtig landen uit heel de wereld kwamen 1.600 exposanten uit de visbranche naar Expo Brussels. Op maandag werden de befaamde Seafood Excellence Global awards uitgereikt. Het Amerikaanse Cozy Harbor Seafood en het Franse Globe Export/Algues de Bretagne hebben de belangrijkste prijzen gewonnen. Cozy Harbor

Seafood won Best Retail Product voor zijn ‘Lobster Meat’, gestoomde kreeft uit Maine, die is ingevroren met vloeibare stikstof. De jury prees de verse smaak en sappigheid van de kreeft. Globe Export/Algues de Bretagne won Best Horeca Product voor haar gemarineerde zeewier. Het handgeplukte zeewier wordt vers gekookt en gemarineerd met kruiden, olie, azijn en wijn. Het zeewier is verkrijgbaar in twee smaken: rode ui en witte wijn en sjalotjes en cider azijn

Legale Superfrozen Tonijn Culimer Culimer toonde op de SEG het verschil tussen legale Superfrozen Tonijn en illegale behandelde tonijn en benadrukt dat hun Superfrozen Tonijn 100 procent veilig, legaal en geschikt is voor rauwe consumptie.

Nieuw: Uni-Food Fresh Slicer DL 250 Tijdens de Seafood Expo was de Fresh Slicer DL 250 van Uni-Food Technic te zien. Een machine die zowel de traditionele D-cut, maar ook de sushi-cut kan snijden onder een hoek van 90 graden. Dat maakt hem tot één van de meest diverse snijders op de markt.

‘De snijmachine is efficiënt, gemakkelijk schoon te maken en zal de perfecte cut blijven produceren’, zegt Marc Baaijens van Baaijens Industrial Equipment B.V. die de exclusieve distributie van Uni-Food producten in Nederland en België verzorgt. De Snijmachine type DL 250 AAA, is de nieuwste state-ofthe art, snijmachine met dubbele transportband, voor het snijden van verse gerookte zalm voor deli

Compleet aanbod Maxima Seafood

stijl snijden en voor het snijden van porties. Zowel de snijhoek als ook de snijdikte kan worden voorgeprogrammeerd. Bij de invoer wordt iedere filet gemeten, zo kan het snijprogramma zich aanpassen aan de juiste snijhoek en het mes gedurende het snijden.

De speciale constructie, bestaande uit rond, rvs frame werk, legt de focus op hygiëne, eenvoudige bediening en onderhoud. De constructie voorkomt dat bacteriën zich verzamelen op de oppervlakte van de machine. Door deze methode is het eenvoudig om de snijhoek (10 tot 90 graden) aan te passen.

Dit maakt de machine ideaal voor het produceren van producten zoals deli, portie, sushi, heet gerookt en verse zalmproducten.

De snijmachine kan tot 250 stuks per minuut snijden en de dikte is automatisch aan te passen van 2 tot 100 mm. Dit zorgt dat de machine plakjes en porties van verschillende maten in verschillende snijhoeken kan snijden.

Meer gebruiksinformatie zie de productvideo van de DL250 is te vinden op: www.baaijens.nl/merk/uni-food

Maxima Seafood heeft zich tijdens Seafood Expo Global gefocust op haar totale pakket. Slogan van het bedrijf is en blijft: één minuut van de afslag en 20 minuten vanaf Schiphol; een snel een compleet Europees pakket, dus. Op de stand werden onder meer coquillevlees waar geen fosfaat aan is toegevoegd en tonijnfilet gepresenteerd. De tonijnfilet betreft echte Sashimi-kwaliteit tegen een stabiele prijs.

gekookte garnalen. Daarnaast werden diverse innovaties met betrekking tot de verpakkingen getoond.

FISHT R E N D

| 15

Prins en Dingemanse genomineerd voor Seafood Excellence Global award De RDS gerookte meerval en Mosselen & Italiaanse kruiden van Koninklijke Prins en Dingemanse genomineerd waren genomineerd voor de Seafood Excellence Global award.

Koninklijke Prins en Dingemanse heeft onder de naam Mosselen& een nieuwe lijn conservenproducten van een nieuw niveau met heerlijke verrassende smaken op de markt gebracht. Bij deze productlijn wordt niet meer met natuurazijn gewerkt, maar met een mooie witte balsamicoazijn, die voor een andere, subtiele smaak zorgt. Daaraan worden Marc de Champagne, knoflook, rode peper, rozemarijn of Italiaanse kruiden toegevoegd.

De Mosselen& producten bieden meer beleving en zijn ideaal als tapa of een mooie toevoeging aan een salade. Door de fraaie, nieuwe verpakking met luxe uitstraling staat de productlijn schitterend in ieder schap. Met vijf verschillende smaken is er voor ieder wat wils.

VIS IN BLIK Blikproducten genieten een steeds grotere populariteit. Om aan die vraag te voldoen, hebben Prins & Dingemanse en Meij Visdelicatessen uit Volendam hun krachten gebundeld. Royal Dutch Smoked is het resultaat van deze samenwerking. Deze lijn omvat gerookte IJsselmeerpaling, makreel, mosselen, kabeljauwlever, meerval en zalm.

Steen F.P.M. toont diverse waardevolle opties Steen F.P.M. International heeft zich dit jaar geconcentreerd op het tonen van extra opties op de machines, die worden aangeboden om klanten extra te ondersteunen. ‘Hiermee tonen we aan dat we samen met onze klanten meer kunnen bereiken’, aldus Laurenz Seesing.

Door een unieke conservering proef je het echte product met een lichte rooksmaak. Royal Dutch Smoked kan heerlijk gegeten worden zonder verdere toevoegingen, maar is ook een goede aanvulling op een salade of een mooie plank met tapas.

Zo werden voor de ST111 tafel onthuidmachine de optionele afvoerplaat getoond, die verkrijgbaar is in elke wensbare hoek of vorm, een tafel op optimale werkhoogte om gemakkelijker te kunnen werken, een waterbuis voor optimaler werk, een bovenrol om het werken met de machine veiliger te maken en een vel opvangbak met waterdrainage om zo bijvoorbeeld schoon te kunnen werken in een viswinkel.

Voor de ST521 ontschubmachine en ST591 ontgraatmachine lieten de medewerkers een langere kabel

zien, waardoor de machine beter ingepast kan worden in de werkruimte van de verwerker.

De ST540 vin-staart-kop knipmachine werd tentoon gesteld in zijn geïntegreerd tafel, waardoor het werkoppervlak vergroot wordt, maar dat ook zo de machine op optimale werkhoogte geplaatst

staat voor de gebruiker. Hierdoor kan ook het afgesneden afval gelijk in een bak vallen die in de tafel geplaatst kan worden.

Voor de ST600 automatische ontvelmachine werd onze invoertafel geplaatst. Met een wateraansluiting glijd de vis hier gemakkelijk over en kunnen de operatoren de filet gemakkelijker en sneller positioneren voordat deze op de band geplaatst wordt.

Tot slot zijn er voor de ST700T tafemodel en de ST700 automatische onthuidmachine een tafel gemaakt. Hier kunnen alle stukken die met de hand gedemonteerd kunnen worden, veilig en hygiënisch opgeborgen worden.

Veel belangstelling voor Ice Pack XL Volgens Leon Hogervorst van Inter Fresh Concepts was er tijdens de beurs weer veel belangstelling voor Ice Pack XL. ‘Veel potentiele nieuwe vis- schaaldierenexporteurs hebben interesse getoond’, vertelt hij. ‘Ice pack is een product dat exporteurs nieuwe kansen biedt op de exportmarkt, omdat de koeling gegarandeerd optimaal is en er geen lekwaterproblemen ontstaan.’

Het is met deze grijp uit ons assortiment opties, dat we willen tonen hoe we samen met onze klanten meer kunnen bereiken.

16 |

FISHT R E N D

Visscher Seafood moderniseert zalmproductie

Marel zorgt voor rendement bij zalmontkoppen Op de SPE in Brussel toonde Marel voor het eerste de MS 2720 zalmontkopmachine. Deze nieuwe

machine zorgt voor het beste rendement bij ontkoppen van zalm.

Aangesloten op de MS 2730 zalm

Krijn Verwijs Yerseke B.V. introduceert Wokmosselen Onder de merknaam Premier heeft Krijn Verwijs Yerseke B.V. tijdens Seafood Expo Global het nieuwe product Wokmosselen geïntroduceerd. De Premier wokmosselen zijn vanaf week 19 verkrijgbaar in twee smaken: Thais en Mediterraan.

Convenience food is niet langer een hype, maar een randvoorwaarde.

Consumenten willen gemak, waarbij de focus ligt op kwaliteit, houdbaarheid, voedselveiligheid, (vers)beleving en gebruiksgemak.

De Premier Wokmosselen sluiten in alle aspecten aan op deze voorwaarden. Mosselen bevatten weinig vet, maar des te meer eiwitten,

mineralen, kalk, fosfor en vitaminen. En het vet dat er wel in zit is van de gezonde variant: onverzadigde vetzuren. Maar er zit nog meer in.

Mosselen hebben namelijk ook een hoog jodiumgehalte en bevatten seleen, koper én ijzer. Allemaal ingrediënten die bijdragen aan een gezonde maaltijd.

SNEL KLAAR Met de Wokmosselen kunnen consumenten slechts binnen vijf minuten, in enkele stappen en met een paar ingrediënten een volledige en gezonde maaltijd op tafel zetten. Ze kiezen hun smaak; Thais of Mediterraan, wokken de mosselen in een warme wok, voegen

fileer machine van Marel kan één operator twintig zalmen per minuut ontkoppen én fileren.

saus en eventueel groenten toe en wokken het geheel nog twee minuten. De Wokmosselen kunnen ook gebruikt worden als voorgerecht of als tapas.

Alle basis benodigdheden zitten in één verpakking. Door de mosselen en de saus apart te verpakken blijven de mosselen hun verse en karakteristieke smaak behouden.

Bij visproducent Visscher Seafood wordt deze maand de nieuwe zalm trim-robot van machinebouwer Baader geïnstalleerd. ‘Met deze machine kunnen we onze productiecapaciteit verhogen, maar nog belangrijker: hiermee wordt ons hoogstaande kwaliteitsniveau nog constanter’, aldus Klaas Kramer, salesmanager voor de Benelux van Visscher Seafood.

De zalm van Visscher Seafood wordt weliswaar reeds machinaal gefileerd, er staan er nog steeds 10 mensen in de productielijn die bezig zijn met het ’bij-trimmen’ van de filets. Straks wordt iedere filet door de machine gescand en gefotografeerd en wordt automatisch de klant specifieke trimming gesneden.

De nieuwe machine betekent een reductie van acht arbeidsplaatsen.

listisch ambacht uit en wij willen ons niet in hun vaarwater begeven.’

Naast rokerijen bestaat het klantenbestand uit de meest uiteenlopende bedrijven die wereldwijd worden bediend met zalm, maar ook witvis.

De laatste jaren valt op dat de vraag naar duurzaamheid en transparantie toeneemt in de voedselindustrie.

Visscher Seafood loopt voorop als het gaat om duurzame vis, een steeds groter deel van de verwerkte zalm is namelijk biologisch gecertificeerd. De ‘biozalm’, die drie keer per week vers binnenkomt

‘We hopen hierdoor te besparen op het aantal oproepkrachten, voor onze vaste medewerkers is een andere functie binnen het bedrijf gevonden, vertelt Kramer.

Visscher Seafood verwerkt verse zalm tot filets, porties, steaks of loins. Bewust wordt ervoor gekozen om de zalm niet zelf te gaan roken.

Kramer: ‘Bijna een kwart van onze klantenkring bestaat uit onafhankelijke rokerijen, zij voeren een specia-

vanuit Noorwegen en Ierland, wordt gekenmerkt door de geweldige kwaliteit; een vaste structuur, prachtige kleur en heerlijke smaak.

Naast duurzame producten heeft men gekozen voor een transparant bedrijfspand waar iedereen naar binnen kan kijken en ook iedereen welkom is voor een rondleiding.

Met deze ultramoderne productielocatie is Visscher Seafood klaar voor de toekomst.

Krijn Verwijs Yerseke B.V. is in 1880 opgericht als kweekbedrijf van oesters. In de loop der jaren is het familiebedrijf uitgegroeid en leveren dagelijks onder de merknaam Premier en onder ‘private label’ mosselen aan supermarktketens en (horeca)groothandels door heel Europa. Daarnaast bieden zij een compleet assortiment oesters, kreeften en diverse soorten schelpen.

Innovatieve S-360 sealmachine van Tramper Technology Tijdens de Seafood Processing Global toonde Tramper een innovatieve lijnopstelling met de Tramper S-360.

De verpakkingslijn bestaat uit een ontnester en een traysealer. De goede werking van een dergelijke verpakkingslijn met dit type traysealer heeft zich in de praktijk al ruimschoots bewezen in producten als groenten en fruit, vlees, maaltijden, noten en zuidvruchten, vis en schelpdieren, chocolade en bakkerijproducten.

MSC krijgt financiering voor ‘Vis voor Goed’-project ‘Deze genereuze schenking helpt MSC en haar partners om het verschil te maken. We zijn echt blij met de financiering van de Nationale Postcode Loterij voor dit project’, zegt Rupert Howes, Chief Executive van de MSC. ‘De MSC heeft de tools, training en het netwerk om kleinschalige vissers en ontwikkelingslanden te helpen op hun reis van de verduurzamen van de visserij. Deze financiering betekent dat we deze nu kunnen inzetten om meer vissersgemeenschappen in hun kracht te zetten om de oceanen te beschermen voor toekomstige generaties. ‘

Vissers in ontwikkelingslanden krijgen nieuwe kansen om hun visserij te verduurzamen dankzij de Nationale Postcode Loterij. In het vier jarige project, ’Vis voor Goed’ werkt Marine Stewardship Council (MSC) samen met vissers en lokale partners in ontwikkelingslanden. Doel is gezonde visbestanden te realiseren en visserij in balans met de natuur te brengen, voor nu en in de toekomst.

De Nationale Postcode Loterij schenkt in totaal 1,75 miljoen euro voor het Extra Project ‘Vis voor Goed’. Het bouwen van partnerschappen met lokale NGO’s zal de visserijen helpen om zich te verbeteren. De partners leveren lokale kennis, netwerk en expertise voor het beschermen van oceaan leven.

Continue steun zal de visserijen helpen hun visserij praktijk te verduurzamen. Meer dan de helft van de wereldwijde visvangst komt uit

ontwikkelingslanden. De noodzaak om met vissers in deze landen te werken is groot omdat overbevissing vaak een probleem vormt en kwetsbare ecosystemen beschermd moeten worden. Het vergroten van duurzame visserij in deze landen is daarom essentieel voor de voedselzekerheid en economische ontwikkeling, en tevens voor het

veiligstellen van kwetsbare mariene ecosystemen en wereldwijde biodiversiteit. Indonesië, Zuid-Afrika en Mexico zijn gekozen als potentiele landen in dit project vanwege het economische belang van de visserij, noodzaak om het marine leven te beschermen en de aanwezigheid van ondersteunende partner organisaties.

GELOOFWAARDIGE BENCHMARK De visserijen in het project worden vergeleken met de MSC visserij standaard, de meest geloofwaardige standaard voor duurzame visserij.

MSC wil de toegankelijkheid van MSC certificering vergroten door middel van ontwikkeling van een

transitie programma. De lange termijn verbeteringsplannen en de kennis die in het project wordt vergaard, zal hen helpen duurzamer te vissen en in de toekomst certificering te bereiken. Het project bouwt voort op successen van vergelijkbare MSC pre-assessment projecten met partners in Frankrijk, Japan, Spanje en het Verenigd Koninkrijk.

Sinds 2011 ontvangt Marine Stewardship Council jaarlijks 500.000 euro van de Nationale Postcode Loterij. De bijdrage van de loterij ondersteunt MSC in het erkennen en belonen van duurzame visserijen. Meer dan 310 visserijen in 33 landen zijn nu MSC gecertificeerd.

Dit is ongeveer 10% van de vis die wereldwijd gevangen wordt. Bij de Postcode Loterij gaat de helft van de lotprijs naar goede doelen. MSC is een van de 99 goede doelen die de Postcode Loterij steunt. De cheque voor dit Extra Project ‘Vis voor Goed’ werd in ontvangst worden genomen tijdens het Goed Geld Gala, op 6 februari in Koninklijk Theater Carré Amsterdam.

FISHT R E N D

| 17

Voorbereiding vangstadviezen 2018 Terwijl we nog niet halverwege 2017 zijn, vinden de voorbereidingen alweer plaats voor de vangstadviezen voor 2018. Van 27 april tot en met 5 mei namen onderzoekers van Wageningen Marine Research deel aan de internationale werkgroep in Kopenhagen die vangstadviezen geeft voor demersale soorten in de Noordzee. Deze werkgroep, met de afkorting WGNSSK, is onderdeel van de International Council for the Exploration of the Sea (ICES).

Op maandag 24 april vond een voorbespreking van de werkgroep plaats tussen WMR, de Vissersbond en VisNed in IJmuiden. Brita Trapman en Derk Jan Berends van de Nederlandse Vissersbond namen deel aan de bespreking.

Onderzoekers Ruben Verkempynck en Jan Jaap Poos gaven een voorzichtige presentatie over wat we van de adviezen voor schol, tong en tarbot voor 2018 kunnen verwachten.

Het zijn voorlopige cijfers, waarbij

voor tarbot voor 2018 omlaag gaat.

De onderzoekers erkennen echter dat het geschatte tarbot-bestand de afgelopen jaren steeds achteraf naar boven is bijgesteld, wat er op wijst dat de vangstadviezen structureel lager zijn dan noodzakelijk voor de instandhouding van het bestand. De onderzoekers zullen in Kopenhagen bespreken of hier op korte termijn verbetering in kan worden gebracht.

DEFINITIEVE VANGSTADVIEZEN De planning is dat Wageningen Marine Research in de zomer de definitieve vangstadviezen zal presenteren aan de sector en het Ministerie van Economische Zaken.

Europese overheden zullen de vangstadviezen gebruiken om in overleg met de visserijsector en maatschappelijke organisaties de maximaal toegestane vangsten voor 2018 te bepalen. De maximaal toegestane vangsten voor 2018 worden dan definitief vastgesteld in decemberdoor de Visserijraad (die bestaat uit de Europese visserij- en landbouwministers).

Onprove genomineerd voor Duurzaamste Bedrijf De stichting Nederland CO2 Neutraal is de zoektocht naar het Duurzaamste Bedrijf Van Nederland gestart. Het doel daarvan is mensen in bedrijven te inspireren en plezier te laten beleven aan het maken van duurzame keuzes. Een van de eerste nominaties was voor Onprove.

nog veel slagen om de arm moeten worden gehouden. In Kopenhagen zullen de data en modellen door de wetenschappers nog in detail bekeken worden om samen tot definitieve vangstadviezen te komen.

MINDER SCHOL, TONG EN TARBOT Volgens de voorlopige cijfers zal het vangstadvies voor schol met 5 tot 10 procent omlaag gaan en dat voor tong met een paar procenten.

De methode om het vangstadvies voor tarbot te bepalen kampt met problemen. Tarbot is een ‘data limited stock’, een bestand waarvan relatief weinig data beschikbaar is.

Naast het feit dat de vangstadviezen gebaseerd zijn op beperkte informatie, past ICES de voorzorgsmaatregel toe om vangstadviezen voor data-gelimiteerde bestanden extra naar beneden bij te stellen met een vooraf afgesproken percentage.

Volgens de huidige methode is de verwachting dat het vangstadvies

De Nederlandse Vissersbond en VisNed zijn samen met Wageningen Marine Research bezig met de voorbereiding van een meerjarig onderzoeksproject voor om de datavoorziening voor data-gelimiteerde bestanden zoals tarbot, griet, rog en Noorse kreeft te verbeteren.

Bron: Nederlandse Vissersbond

Onprove uit Waddinxveense richt zich op het verbeteren van productieprocessen in de foodindustrie maakt zich hard voor het besparen van tijd en papier. De nominatie werd gedaan vanwege de samenwerking die Onprove startte met twee Duitse bedrijven.

De door Onprove ontwikkelde software maakt het mogelijk om werkorder- en productieplanningen te maken zonder het gebruik van papier. Hierdoor wordt niet alleen papier bespaard, maar ook tijd. Er zijn diverse bedrijven bekend die zich hardmaken voor verandering, door bijvoorbeeld minder energie en grondstoffen te gebruiken of over te stappen op duurzame alternatieven. Stichting Nederland CO2 Neutraal heeft als doel gesteld om het bedrijfsleven hierbij te helpen, om samen te werken aan een schone toekomst.

Dat doen zij door het organiseren van bijeenkomsten om te inspireren met de juiste sprekers en met praktische tips. Dit jaar

gaan ze voor het eerst op zoek naar het Duurzaamste Bedrijf Van Nederland. Onprove is een van de eerste bekendgemaakte genomineerden. Zij starten een samenwerking met twee Duitse bedrijven die apparatuur verkopen aan fabrieken. Beide bedrijven gaan hun software aanbieden en daarmee hopen ze veel papier te besparen in Europa.

PAPIER BESPAREN Klanten van Onprove zijn mkbbedrijven die meer uit hun productieproces willen halen. Want een productieproces dat optimaal draait, zorgt voor maximale winst en kwaliteit. Onprove helpt zijn klanten alle processen in hun bedrijf optimaal te organiseren.

Met als focus het wegwerken van

de (verborgen) verliezen in de foodindustrie. Naast effectiviteit is ook duurzaamheid een steeds groter speerpunt. De samenwerking met Hajek-Engineering en GPS Reisacher zorgt ervoor dat er behoorlijk bespaard kan worden op papiergebruik, dat er geen fouten worden gemaakt bij omstellingen, dat er inzicht is in de verliezen en dat allerhande CCP’s geborgd zijn. Met de DPSsoftware van Onprove is er geen papier meer nodig voor de werkorders en de productieplanning.

De software laat klanten direct zien waar verbetering nodig is in hun bedrijfsprocessen.

Voor meer informatie over de verkiezing zie http:// duurzaamstebedrijfvannederland.nl/.

Voor de cijfers achter de vis.

Profinis ■ Postbus 110 ■ 8320 AC Urk ■ 0527-681726 ■ www.profinis.nl

18 |

FISHT R E N D

Stakeholdersessie Wind op zee Op het hoofdkantoor van Rijkswaterstaat (RWS) in Utrecht is vorige maand een belanghebbendenbijeenkomst gehouden over de ontwikkeling van windparken op zee. Namens de Nederlandse Vissersbond was Durk van Tuinen daarbij aanwezig.

Nederlandse vloot beschikt nu over 400 Fisherman Savers De Fisherman Saver 300N Pro – het door de visserijsector zelf ontwikkelde werk-reddingsvest – brengt op steeds meer schepen extra veiligheid aan boord. Op vrijdag 31 maart is het vierhonderdste exemplaar overhandigd in Lauwersoog aan de bemanning van de WL 18.

Het vest is ontwikkeld onder leiding van de sectorraad, de productie is in handen van het gerenommeerde Nederlandse bedrijf Besto en de Nederlandse Vissersbond verzorgt de logistiek en promotie.

Bij Omrop Fryslân geeft secretaris

Derk Jan Berends uitleg over de Fisherman Saver. Het vest is ontworpen om de visser zo min mogelijk te hinderen bij het werk aan boord.

Het is makkelijk schoon te houden en draagt zo bij aan het hygiënebeleid. 300 N staat voor 300 Newton, het drijfvermogen. En PRO verwijst naar het geïntegreerde AIS MOB (Man OverBoard) baken, waardoor een eventueel te water geraakt bemanningslid snel opgespoord kan worden.

VEILIGHEIDSDENKEN De doelstelling is dat alle opvarenden op de Nederlandse vissersvloot

een reddingvest dragen aan dek.

Naar schatting zijn er nog ongeveer 700 reddingvesten nodig. In de loop van 2017 dienen alle visserijondernemingen een risico-inventarisatie en -evaluatie (RI&E) uit te voeren voor hun schip of schepen. Deze wettelijk voorgeschreven RI&E beoogt een maximaal veilige werkomgeving te creëren, waar een reddingsmiddel voor ieder bemanningslid deel van uitmaakt. De RI&E zal ook de rest van de vloot een steun in de rug moeten geven in het veiligheidsdenken.

Tijdens deze sessie is een start gemaakt met een tweede routekaart ‘wind op zee’. Deze routekaart dient voor de looptijd 2024-2030 plus een lange termijn visie gericht op 2050. Volgens RWS is er 1.000 MW per jaar méér capaciteit nodig dan eerdere plannen voor de periode 2024-2030, in totaliteit 7.000 MW in 2030, bovenop de huidige 3.500 MW die is afgesproken in het Energieakkoord.

Durk van Tuinen was namens de kottervisserij samen met Louwe de Boer aanwezig bij de werksessie ‘visserij en aquacultuur’ samen met vertegenwoordigers van Stichting Noordzeeboerderij, de beide ministeries, RWS, NWEA en ondernemingen als Nuon/Vattenfall en Shell. Allereerst moest deze groep stakeholders de kansen, bedreigingen en vragen op post-its zetten en deze op een scherm te plakken.

ZOETHOUDERS De gebruikelijke zaken passeerden de revue. Namens de visserij is aangegeven dat vissers zich niet gehoord voelen. De processen lijken gewoon door te gaan, zonder dat er wat met de inbreng wordt gedaan.

Visserij is het zat om met bepaalde

beloftes zoet te worden gehouden, denk met name aan het proces doorvaart en medegebruik van windparken waar voor de visserij niks uit lijkt te komen. Er moet juist een koppeling worden gelegd tussen windparken en N2000-gebieden, zodat cumulatieve effecten van gesloten gebied voor de visserij uitblijven.

Windparkeigenaren blijven op het standpunt dat er niet in parken mag worden gevist, ook in nieuw aan te leggen windparken. Het is simpelweg te duur om rekening te houden met visserij (denk aan verdiepte kabellegging) en de risico’s zijn te hoog. De visserijsector vraagt om overleg tussen windenergie-exploitanten, overheid en NGO’s om kansen door te nemen om windparken aan te merken als N2000. Wanneer deze weg niet bewandelbaar is, verwacht de visserijsector een eerlijk antwoord, zodat tijdig een andere strategie gekozen kan worden.

VIS VOLGT DE NATUUR NWEA vraagt naar een kaart waar de voor de visserij belangrijke gebieden liggen. Maar deze kaart bestaat niet, visbestanden zijn dynamisch want vis volgt de natuur. Wel kan er globaal wat over gebieden worden gezegd, maar die informatie kan gedeeld worden aanvullend op het eerder genoemde proces waarin N2000 en windparken kunnen worden gekoppeld.

Bron: Nederlandse Vissersbond

Fish Museum

Spionnen in Maasluis en Vlaardingen 1916-1917?

Honderd jaar geleden woedde de Eerste Wereldoorlog. Tijdens een oorlog wordt er extra veel gespioneerd. Dat was ook in 1914-1918 het geval. Nederland was dan wel neutraal, maar zowel de Engelsen als de Duitsers wilden graag weten wat voor schepen met wat voor lading in Nederlandse neutrale havens kwamen of vertrokken.

Voor het Rijnmondgebied met zijn havens van Rotterdam, Vlaardingen, Maassluis en Hoek van Holland hadden de oorlogvoerende landen dan ook grote belangstelling.

Rotterdam was een waar spionnennest. In dit verband kwam ik de naam Jacob Dirkzwager tegen. En aangezien in de bibliotheek van Museum Vlaardingen Dirkzwager’s Guide to the New Waterway te vinden is, wilde ik daar meer van weten.

Uitspraak Hoge Raad, Algemeen Handelsblad 31 mei 1917

Cover van G. Dirkzwager M.zoon’s Guide to the New Waterway for 1911 (Museum Vlaardingen, ­bibliotheek)

In de kranten vindt men in deze jaren voortdurend berichten over spionage. De eerste berichten over de spionagezaak in Vlaardingen dateren van 7 september 1916. De in Vlaardingen aangehouden Duitser was ene D. Hanssen, stuurman op een stoomschip van de ­Duitse Maatschappij ‘Vulkaan’.

Deze maatschappij had een particuliere haven aan de Vlaardingse Maasoever. Hier lagen sedert augustus 1914 drie met ijzererts geladen schepen, want ze durfden na het uitbreken van de oorlog niet meer uit te varen. Stuurman D. Hanssen hield de wacht over deze drie opgelegde schepen. In februari 1916 vond de maatschappij een wachtsman voor een salaris van ƒ 125 per maand wel erg veel.

Hij werd ontslagen en vervangen door een los werkman. Hanssen ging niet terug naar ­Duitsland, maar vond onderdak als commensaal bij de familie Farber, Hoogstraat 1.

Hanssen noemde zich handelsagent, maar de familie Farber heeft hem nooit handel zien drijven of zaken afwikkelen, maar hij maakte wel veel tochtjes naar Hoek van Holland en Maassluis.

Justitie verdacht 'J.D.' (Jacob Dirkzwager) te Maassluis ervan dat zijn bureau Hanssen geholpen had. Jacob Dirkzwager ontkende iets met spionage te maken te hebben. Beide mannen werden overgebracht naar het Huis van Bewaring in Rotterdam. Uitgebreide huiszoekingen vonden plaats. Berichtgeving over het vertrek van het ss. Batavier IV en de talrijke torpederingen van Noorse schepen die uit Rotterdam vertrokken, waarbij bleek dat de Duitsers uitstekend op de hoogte waren van route en ladingen, zouden verband houden met de spionageactiviteiten van Hanssen en Dirkzwager. Op 21 november 2016 kwam de zaak voor de Rotterdamse rechtbank, achter gesloten deuren. Op 6 december deed de rechtbank uitspraak: Hanssen kreeg 6 maanden en Dirkzwager zelfs 1 jaar en 3

maanden. Veel zwaarder dan de eis. Ze gingen in beroep, maar bleven gevangen. Hun zaak werd nu behandeld door het Gerechtshof te ’s-Gravenhage in april 1917. Ze kregen u minder gevangenisstraf: 5 maanden voor Hanssen en 9 maanden voor Dirkzwager, onder aftrek van voorarrest. Hun pleiters waren Mr. H. van Blommestein en H. Hijman, advocaten te Rotterdam. Deze ontwikkelde twee middelen om cassatie te vragen bij de Hoge Raad.

Een daarvan had succes. De advocaat-generaal Mr. Tak concludeerde dat tot vernietiging van het vonnis van het Gerechtshof moest worden overgegaan. De Hoge Raad was het daarmee eens. Het verwees de zaak terug, maar niet naar dat in Den Haag, maar naar het aangrenzende Hof te Amsterdam. Dit Hof achtte inderdaad de tenlastelegging niet bewezen en sprak de twee verdachten vrij.

Jan P. van de Voort, Museum Vlaardinge

Raambiljet van Draisma van Valkenburgs levertraan te Leeuwarden, door Faddegon & Co, 1900.

Bart van der Leck, Poster van de Batavier IV van de Batavierlijn. 1916 (Internet)

FISHT R E N D M eer

viswinkels maar minder vis op bord

Volgens Wageningen Economic Research was 2016 een historisch goed jaar voor de Nederlandse kottervisserij. De goede resultaten zijn mede te danken aan de hogere visprijzen. Een neveneffect van deze hogere prijzen lijkt een toename van het aantal viswinkels. Maar ook: Nederlanders zijn in 2016 minder vis gaan eten.

Hoewel de Europese marktwaarnemer Eufoma constateert dat de consumptie van verse vis in Nederland in 2016 is afgenomen met drie procent ten opzichte van 2015, is het aantal viswinkels juist toegenomen met vijf procent (bron: CBS). Tussen 2007 en 2016 is het aantal verkooppunten van verse vis zelfs met meer dan dertig procent gestegen.

In een artikel op de website van de NOS wordt de oorzaak toegeschreven aan de toegenomen bewust-

P uls

ook in

wording bij consumenten dat vis gezond is en dat men voor echt verse vis in de viswinkel moet zijn.

Vissersbondsecretaris Derk Jan Berends denkt dat de schijnbare tegenstelling van meer verkooppunten tegenover minder visconsumptie het gevolg is van kieskeurigheid: ‘Uit dat onderzoek van Eufoma blijkt dat de marktwaarde met gemiddeld acht procent is toegenomen. Dus we eten qua gewicht wat minder en betalen wat meer voor kwaliteit. Dat verklaart ook de toename van het aantal viswinkels. Vroeger kocht men misschien diepvriesvis in de supermarkt of kweekvis als pangasius, die eerst de halve wereld over om op je bord te belanden. Consumenten kiezen nu meer voor kwaliteit en betrouwbaarheid, voor verse en duurzaam wild-gevangen Noordzeevis.’

| 19

Grevelingemeer herbevolkt met jonge paling Het Grevelingenmeer is herbevolkt met 1,25 miljoen jonge palingen, of glasaaltjes. Hiermee is opnieuw een flinke impuls gegeven aan de palingstand die sinds zes jaar een stijgende lijn laat zien.

Het Grevelingenmeer is een door de overheid geselecteerd gebied.

Wanneer ze uitgezette palinkjes tot volwassen zogenaamde schieralen zijn uitgegroeid, kunnen ze vanuit dit gezonde leefgebied naar de Atlantische Oceaan zwemmen om in de Sargassozee (Bermudadriehoek) voor nageslacht te zorgen.

anders het overgrote deel van die glasaaltjes sterven. Deze glasaaltjes waren afkomstig van de Franse kust. Ze werden meegevoerd door oceaanstromingen vanaf hun geboorteplek in de 6.000 kilometer verderop gelegen Sargassozee.

De jonge palingen kunnen echter niet zelfstandig langs de Europese

PROJECTPARTNERS Dit herbevolkingsproject wordt mede mogelijk gemaakt door het ministerie van EZ. Voor de aankoop van glas- en pootaal is steun verleend vanuit het Europees Fonds voor Maritieme zaken en Visserij.

Het project wordt medegefinancierd door het Eel Stewardship Fund® en wordt gecoördineerd door Stichting DUPAN. In deze stichting werken palingkwekers, palingvissers en palinghandelaren samen om

Bron: Nederlandse Vissersbond

S chotland

De Schotse overheid staat een gecontroleerd experiment toe met pulsvisserij op mesheften. Het doel is om deze visserij verder te verduurzamen. Het experiment is voortgekomen uit overleg tussen de visserijsector, milieuorganisaties en visserijgemeenschappen.

Een woordvoerder van de Schotse overheid licht toe: ‘Schotland heeft een rijke en gevarieerde natuur en onze kuststreek staat bekend om zijn unieke habitats en visproducten van goede kwaliteit. Wanneer we zorgvuldig te werk gaan, kan elektrisch vissen een veel veiligere en duurzamere manier zijn om op mesheften te vissen dan de huidige

methode. Om het experiment te kunnen uitvoeren hoeft de Schotse overheid enkel de Europese Commissie te informeren, ontheffing is niet nodig.’

Volgens Derk Jan Berends van de Nederlandse Vissersbond is het Schotse besluit mogelijk gunstig voor de Nederlandse pulsvissers.

‘Tot nog toe stond Nederland in Europees verband nogal geïsoleerd in zijn visie op de duurzaamheidsaspecten van de pulsvisserij. Dat meer landen ermee gaan experimenteren met het oog op duurzaamheid, helpt de Nederlandse zaak enorm.’

Bron: Nederlandse Vissersbond

Promotie scholseizoen Het Nederlands Visbureau promoot deze maand de populaire platvis op de websites visbureau. nl en visrecepten.nl, maar natuurlijk ook op de social media kanalen zoals Facebook en Twitter.

Voor de winkels is er een video geproduceerd (zonder geluid) met belangrijke achtergrondinformatie voor de consument zoals de (duurzame)vangstmethode en verwerking maar ook de eenvoudige bereiding. Daarnaast is er een scholmagazine beschikbaar met heerlijke recepten, voor ieder wat wils. De magazines zijn verkrijgbaar per 100 stuks in displaydoos.

Visdetaillisten kunnen deze in de

webshop bestellen. Op 22 mei wordt de eerste meischol op de visafslag van Urk geveild, waarbij de opbrengst gaat naar de stichting ‘Schreeuw om Leven’. Met dit event trapt de visveiling Urk het scholseizoen , dat loopt van mei tot december, af. Stichting Schreeuw om Leven is een christelijke pro-life organisatie. Gods woord, de Bijbel, is de basis van waaruit zij werken.

Er is Hulp is de hulpverleningsafdeling van Schreeuw om Leven.

Doelstelling van de Stichting is dat er een einde komt aan abortus en euthanasie in Nederland. Daardoor ontstaat een cultuur van leven, waarmee God, de Schepper van het leven, geëerd wordt. Schreeuw om Leven is maatschappelijk actief met voorlichting en publieke acties, zoals de Mars voor het Leven. Er is Hulp is er voor hulpverlening aan vrouwen én mannen op het gebied van ongewenste zwangerschap en abortus.

Voor meer informatie zie: www.schreeuwomleven.nl.

Foto's: DUPAN

Beroepsvisser Henk Vane zet vanaf de Bru 49 van Martin Bout 3.500 glasaaltjes uit.

Dit jaar worden miljoenen jonge palingen uitgezet in de Randmeren, Friesland en Zeeland.

Deze herbevolking levert een direct natuurvoordeel op: in veel gebieden waar grote hoeveelheden glasaal zich ophopen, zoals de Engelse en Franse riviermondingen, zou

kustbarrières komen om zoetwater te bereiken, waar ze op kunnen groeien. In heel Europa geldt daarom de verplichting om jonge paling in zoetwater uit te zetten. Dit ligt vast in de Europese Aalverordening en het Nederlands Aalbeheerplan, wat er voor zorgt dat de palingstand weer een stijgende lijn laat zien.

het herstel van de palingstand in Nederland te bevorderen. DUPAN beheert het Eel Stewardship Fund® voor Nederland. Naast het herbevolken van Nederlandse wateren met jonge paling, investeert de stichting vanuit dit fonds in het over de dijk helpen van volwassen palingen naar zee en in gericht wetenschappelijk onderzoek.

NVB partner Visserijdagen Urk 2017 De Nederlandse Vissersbond heeft een sponsorovereenkomst gesloten met de Stichting Visserijdagen Urk die in de week van 22 tot en met 27 mei 2017 plaatsvinden.

De Vissersbond werkt als sponsor actief mee aan de promotie van Noordzeevis in het algemeen en schol in het bijzonder. De NVB wil met name extra aandacht genereren voor de veiling van het kistje ‘Meischol’ en de traditionele vlootschouw op de zaterdag.

logische stap. ‘Urk is het centrum van de Noordzeevisserij en veel van onze leden zijn al op één of andere manier betrokken bij de Visserijdagen’, aldus Vissersbondvoorzitter Johan Nooitgedagt. ‘Wij dragen graag een steentje bij aan het promoten van Noordzeevis.

Bovendien verhuizen we in de loop van 2018 naar Urk, waar we een hoofdkantoor annex Noordzeevisserijcentrum laten bouwen.

Het ondersteunen van dit Urker visserijpromotie-evenement is dan ook logisch.’

De sponsoring van het gezellige en populaire evenement is voor Nederlandse Vissersbond een

KENNIS EN KUNDE Voorzitter Klaas Jelle Koffeman van de Stichting Visserijdagen

spreekt van een mooi moment in de aanloop naar de Visserijdagen 2017: ‘Als bestuur van de Visserijdagen Urk zoeken wij voortdurend naar een actieve rol voor de visserijorganisaties binnen de organisatie van de activiteiten. We zijn dan ook blij dat de organisatie van de Nederlandse Vissersbond, als partner van ons bestuur, nu actief haar kennis en kunde beschikbaar stelt voor de promotie van de visserijsector en de Noordzeevis. In het bijzonder richting de veiling van de Meischol. We kunnen hun hulp goed gebruiken om de schol nog beter op de kaart te zetten.’

Als Uw Vis Echt Belangrijk Is!

www.hevel.nl

vacuumzakken.strook.vis_Opmaak 1 23-12-15 10:09 Pagina 1

20 |

FISHT R E N D

Fish & Wijngenot

Klassieke smaken in hotel restaurant ten Cate in Emmen We laten ons op een avond verwennen door chef-kok Rob Hoffman van het meest kleurrijke en vrolijke hotel van Nederland: hotel restaurant ten Cate in Emmen. Hoffman, een klassieker onder de koks. Ik ken hem al jaren als een voorstander van de keuken met ouderwetse smaken.

Basic om de smaak te behouden en niet te verbloemen door heftige sausen of specerijen. Eigenlijk zou ik willen dat meerdere jonge koks deze klassieke manier van koken als hun eigen maken en daarna verder gaan om zich te specialiseren.

De ontvangst is zeer hartelijk en het restaurant straalt rust en elegantie uit. Je voelt je er direct thuis. Grüner Veltliner wijn uit Oostenrijk lijkt me een goed idee om mee te beginnen als start van een culinaire reis door de visspecialiteiten van dit hotel. Ik zou niet snel kiezen voor dit wijntype maar om de diversiteit van dit restaurant op de proef te stellen ga ik voor spanning. Ik moet toegeven, de wijn smaakt heerlijk. Fris en fruitig, mooie zachte zuren. Ruik en proef appeltjes en mango.

CANNELLONI De amuse komt eraan: cannelloni van gerookte zalm, komkommer en lichte wasabi mayonaise. Gelijk ook een excuus van de kelner. ‘Het is niet echt een cannelloni maar we vonden de vorm leuk en deed ons er aan denken. Een Italiaanse gast echter was teleurgesteld dat het geen pasta was. Dus we gaan de naam maar veranderen denk ik.’Dat neemt niet weg dat het een lekker subtiel begin was.

Wauw! Wat een mooi gerecht komt er op tafel. Drie verschillende bereidingen van oesters uit Zeeland.

Naturel uiteraard om te beginnen.

Dan met een heerlijke vinaigrette en de laatste lijkt op oester Rockefeller. Champagne sausje, spinazie en gegratineerd. Wat doet de wijn uit Oostenrijk? Naturel oester met de wijn is geen probleem. Echter de vinaigrette bij de tweede oester is dodelijk voor de Veltliner en bij de laatste gegratineerde oester krabbelt de wijn weer op en maakt ons weer gelukkig. De Grüner Veltliner lacht weer. Fantastische beleving van smaken.

CHATEAU PAQUETTE We gaan over op een andere wijn.

Ik voel me verplicht om te kiezen voor rosé uit de Provence. De huiswijn en misschien ook wel de wijn

met de meeste verhalen die door dit bijzondere hotel gaan. We gaan voor Chateau Paquette. Fantastische rosé, vol smaak, licht vettig en krachtig genoeg om deze avond te vervolmaken. Zo moet een rosé zijn.

Dit is een typische Provence rosé met een zachte zalm kleur. Geuren van aardbei, framboos, kers en fijn citrus. Wat ik zeer fijn vind is de subtiele tannine en mineraal. De druivensoorten die gebruikt zijn voor deze wijn heten, mourvėdre, grenache en ginsault.

We krijgen een tartaartje van garnaal en gamba met een soepje bisque. Heel vaak wordt zo’n soepje te krachtig gemaakt door het trekken van garnalenkoppen. Deze was echter mooi zacht op smaak en zeer delicaat. De rosé uit de Provence pakt het mooi op. Nu echter gaat de keuken even de fout in. Een gamba moet met aandacht worden gegaard. Even geen aandacht en het gaat fout. Dan wordt hij droog. Maar we maken de gamba weer vochtig met de rosé, dus niet getreurd.

wel aankan. De chef-kok raakt op dreef. Hij voelt waarschijnlijk dat wij genieten en ja dan komt de adrenaline en dan vloeien de mooiste creaties uit je handen. IJsselmeer paling.

Mooi gerookt met truffelaardappel, stukjes appel gemarineerd in kippenbouillon.

TRUFFELAARDAPPEL Truffelaardappel is een nieuw ras van de laatste jaren. Smaakt echter niet naar truffel maar dankt deze naam aan de vorm en de kleur.

Zwart paarse schil en mooi paars vruchtvlees. Persoonlijk vind ik de aardappel wat droger van smaak dan originele aardappels. Als iemand verstand heeft van paling roken dan ben ik persoonlijk heel gecharmeerd van ‘de Palingshop’ uit Akersloot. Die kunnen roken...

Maar deze komt aardig in de buurt.

Tjonge wat een lekker hapje.

Ik vind het dapper van de kok om

DRAGON We gaan verder. Grappig is dat de kelner geïnspireerd wordt door onze reis door zijn keuken. Ik zie zijn interesse voor eten en wijn groeien tijdens ons diner.

Het volgende gerecht is coquilles met ingekookte witte wijn en crème fraîche, groene en witte asperges.

Goh, wat lekker. Alleen de dragon overheerst naar mijn mening en zou iets subtieler gebruikt moeten worden. In de middeleeuwen werd dragon ook drakenkruid genoemd.

Werd weinig gebruikt. Echter in Frankrijk heeft dragon een lange traditie en werd vaak als vervanger voor zout en peper gebruikt.

Zonnekoning Ludwig XIV (16381715) gaf opdracht dit kruid in de koninklijke parken te cultiveren. De geur doet denken aan drop, anijs en kaneel. In de klassieke keuken vroeger gebruikt in het recept‘Coq à l’estragon’. Je moet dragon bescheiden gebruiken want het heeft een zeer intensieve smaak die snel overheerst. We besluiten bij de rosé uit de Provence te blijven. Het is een krachtige rosé die deze gerechten

de vis klassiek te laten en door eenvoudige toevoegingen van smaken toch een smaakvolle creatie op het bord te toveren. En de chef gaat maar door. Grietfilet met beukenzwammetjes. Risotto van artisjok met saus Hollandaise. Griet is een platvis en is van de tarbot familie.

Beetje neutrale smaak maar deze wordt heerlijk opgetrokken door de bijlagen. Genieten.

We sluiten af met een kaasplankje voor de kleine gaatjes. Chef-kok Rob Hoffman zet zich nog even bij ons en we babbelen nog wat na.

Heerlijk vertoeven was het vanavond. Fantastische ambiance met een klassieke inrichting, klassieke keuken en een klassieke kok. Iets wat ik zeer ambieer. Onze dank gaat uit naar de voorbeeldige bediening.

Jonge ambitieuze mensen. Beetje onervaren nog in warenkennis maar je voelt dat ze het de gasten naar hun zin willen maken. Compliment. Al met al, weer een heerlijke avond met vruchten uit de zee.

Rien Prinsen info@rienprinsen.nl Facebook: Rien Prinsen

Surinaamse keuken verovert Nederland De Surinaamse keuken is bezig aan een opmars in Nederland.

Marktleider Faja Lobi ervaart een jaarlijkse groei van 30 procent.

De populariteit van de exotische gerechten zoals Roti Masala, Pom, Saoto, is niet alleen zichtbaar in de Surinaamse toko’s, maar nu ook in de supermarkt.

Recentelijk heeft Albert Heijn dit Surinaams assortiment in de wereldkeuken (naast Mexicaanse producten) van 900 filialen opgenomen. Verwacht wordt dat de Surinaamse keuken komende jaren tot de top-5 zal behoren van de populairste buitenlandse keukens in Nederland. Opvallend aan de stijgende populariteit van Surinaams eten is dat de groei niet of nauwelijks ten koste gaat van andere wereldkeukens, zoals de Mexicaanse, Thaise, Indonesische en Italiaanse keuken. Er lijkt in het Nederlandse keukenkastje meer ruimte en waardering te zijn voor het Surinaamse eten.

FAMILIERECEPTEN ‘We vinden het een voorrecht dat we een steeds groter wordende groep Nederlanders kennis laten maken met de Surinaamse keuken’, zegt Jay Laigsingh, de oprichter van Faja Lobi. Met een marktaandeel van 72,5 procent is Faja Lobi de grootste levensmiddelenproducent van authentieke Surinaamse producten in ons land. ‘Onze producten worden ontwikkeld met homemade familierecepten met een uitgebalanceerde samenstelling. Die authenticiteit wordt gewaardeerd door onze achterban. Zo hebben we op Facebook meer dan 400.000 culinaire vrienden, waarmee Surinaams eten behoort tot de grootste culinaire fanpage van Nederland op Facebook. Een deel hiervan heeft Surinaamse roots maar het is opvallend hoeveel Nederlanders onze producten omarmen. Dat is voor ons een groot compliment.’

De waardering van Nederland blijkt ook uit het feit dat de website van Surinaams eten door het Nederlands publiek twee jaar op rij is uitgeroepen tot de beste & populairste culinaire website van het jaar 2014 en 2015.

WERELD VOL VARIATIES Met de kookproducten van Faja Lobi kunnen authentieke Surinaamse gerechten zoals Roti, Kip Masala, Pom, Saoto, Moksie Metie met de easy to use recepten en de kookvideo’s van Faja Lobi simpel en snel thuis bereid worden. Wat vroeger een hele dag kostte, staat nu binnen een halfuur op tafel.

De populaire Surinaamse gerechten zijn uitlopend qua smaak en bereiding, wat niet vreemd is gezien de diversiteit in bevolking. Het lekkerste van Suriname is vaak een melting pot van India, Indonesië, China, Afrika en Europa. Surinaamse gerechten zijn bovendien niet vast te pinnen op één bereidingswijze. De een zal een pepertje gebruiken, terwijl de ander in plaats van vlees juist vis of groente gebruikt. De kookgewoontes worden meestal doorgegeven van generatie op generatie binnen de familie en hebben tal van culinaire hoogstandjes in de Surinaamse keuken opgeleverd.

FAJA LOBI FOOD BV Surinaamse voedingsproducent Faja Lobi Food B.V. kent haar oorsprong in 1981, toen Jay Laigsingh als student een toko startte in Arnhem en Amsterdam, na zijn afstuderen in 1983 legde hij de basis voor Faja Lobi en begeeft zicht sinds 1993 op de Nederlandse markt. De organisatie ontwikkelt authentieke Surinaamse producten in eigen beheer.

Naast de ontwikkeling van producten houdt Faja Lobi zich bezig met easy to use recepten, kookvideo’s, webshop en marketingconcepten.

Op dit moment is Faja Lobi al uitgebreid verkrijgbaar bij nagenoeg alle Surinaamse toko’s, supermarkten (o.a. elke Albert Heijn en Jumbo), groothandels en ook in Suriname, Curaçao, Aruba en Bonaire. Het totale assortiment van Faja Lobi is ook online te bestellen (levering binnen 24 uur) via de webshop: www.surinaamsetenonline.nl.

FISHT R E N D Heeft u nieuws, foto’s, of recepten voor het volgende nummer?

Mail naar: redactie@fishtrend.nl

FISHT R E N D

Nederland helpt haaien in Caribisch gebied beschermen In Miami is een belangrijk stap gezet voor bescherming van haaien in het hele Caribisch gebied. Op aandringen van Nederland is besloten om acht soorten voor te dragen voor bescherming onder het Specially Protected Areas and Wildlife (SPAW) Protocol, het enige grensoverschrijdende wetgevende instrument voor natuurbescherming in de Cariben.

koraalriffen en mangrovebossen.

‘Wij zijn zeer verheugd dat ons voorstel op zoveel steun kon rekenen’, aldus Paul Hoetjes, coördinator natuurbeleid in Caribisch Nederland van het ministerie van EZ. ‘Een jaar geleden hebben wij het Yarari haaien- en walvissenreservaat in de wateren van Bonaire en Saba ingesteld. Bescherming van haaien in de hele Cariben is de logische volgende stap.’

Afgevaardigden uit veertien Caribische landen (Nederland vertegenwoordigt hierin de Caribische eilanden Saba, St. Eustatius en Bonaire) waren bijeen in Miami om afspraken te maken over bescherming van natuurgebieden en diersoorten als onderdeel van het SPAW-protocol. In dit protocol worden door de aangesloten landen keiharde afspraken gemaakt om bescherming van dieren die leven in unieke en/of kwetsbare leefomgevin-

BEDREIGDE SOORTEN Het Ministerie van Economische Zaken heeft in overleg met de Nederlandse Elasmobranchen Vereniging (NEV) een shortlist van acht soorten, te weten de drie soorten Hamerhaai, de Walvishaai, Oceanische Witpunthaai, Zaagvis (waarvan weinig mensen weten dat het een haaiensoort is) en twee soorten Mantaroggen voorgedragen om opgenomen te worden in de lijst met beschermde soorten.

Het zijn allen soorten die door menselijk handelen bedreigd worden in hun voortbestaan in het Caribisch gebied en die bescherming nodig hebben om voor de toekomst behouden te blijven. De goedkeuring van het voorstel is een belangrijke eerste stap naar definitieve opname in het protocol. In februari wordt definitief gestemd en zal besloten worden of de bescherming daadwerkelijk van kracht wordt.

gen te garanderen. Tot op heden zijn er geen haaien en roggen in het protocol opgenomen terwijl juist die in het bijzonder bedreigd worden in deze gebieden. Oorzaak is vaak menselijk handelen zoals overbevissing en vernietiging van essentieel leefgebied zoals

Irene Kingma, directeur van de Nederlandse Elasmobranchen Vereniging: ‘Sinds 2015 zijn wij partner in het Save our Sharks project van de Dutch Caribbean Nature Alliance (DCNA) dat tot doel heeft om haaienbescherming in het Nederlands Caribisch gebied op de kaart te zetten. Dat we nu een rol hebben kunnen spelen bij grensoverschrijdend beheer, en hard op weg zijn haaien in het héle Caribisch gebied de bescherming te geven die ze verdienen is fantastisch. Wij zien de definitieve stemrondes in februari positief tegemoet.’

FISHT R E N D

Verzekeren van uw versbedrijf is maatwerk voor ons!

Als versondernemer zorgt u er iedere dag voor dat uw klanten topkwaliteit producten bij u kunnen kopen. Dat is de basis voor uw succes en een voorwaarde voor de continuïteit van uw bedrijf.

Experts die weten wat er leeft Mercurius Verzekeringen is marktleider in het verzekeren van versondernemers. Bent u klant bij ons, dan heeft u direct toegang tot een van onze experts, die als geen ander weten wat er in het versbedrijf leeft.

Zij zorgen voor een heldere analyse van uw huidige verzekeringen en geven u advies op maat.

U onderneemt, wij ontzorgen Maatwerk leveren voor een scherpe premie met goede voorwaarden is onze specialiteit.

Interesse in een kennismaking en een gratis analyse?

Bel ons voor een vrijblijvend advies voor uw versbedrijf!

info@mercuriusnv.nl Telefoon 033 - 247 5555

WWW.MERCURIUSNV.NL

FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS

3

FISHT R E N D ND S & FOO D TRE H NE WS | www.fishtrend.nl 3 FRE SH FIS | Nummer 19 | 2017 Jaargang 6

| 21

| Week

WORD IEND FISH FR EN WIN n meenschappe EU visserijge hten bundelen krac se

omst voor Europehebben Tijdens de bijeenk Brussel chappen in veertig visserijgemeens igers van zo’n ties vertegenwoord visserijorganisa nd chappen en visserijgemeens België, Frankrijk en Nederla te uit Denemarken, nauwer samen de toekomst gedragen besloten in gezamenlijk dossiers die werken op de aanlandplicht.

Brexit en de worden, zoals Lees verder

op pagina 3

van wensen Nóg beter beeld visspecialisten en knelpunten n van de

jonge paling Gesmokkelde ur terug in natu Paasdag

belange Eén van de Nederlandse Vereniging van (VNV) is de Visspecialisten k zo goed mogelij visspecialist diverse zaken te houden van lijke op de hoogte . Om ook persoon binnen de branche gen te verzamelen, heeft ervarin adeurs verhalen en ervaren ambass de VNV enkele in gaan. die het land aangewezen 7 e VNV pagina op de special Lees verder

heeft Tweede op Schiphol met in totaal De douane en aangehouden zes koffers. twee Chinez l) in paling (glasaa met de 72 kilo jonge se in samenwerking De NVWA nam 36 plastic zakken met Europe de Douane in totaal Stichting DUPAN heeft en glasaal in beslag. jonge palinkjes afgelop den dduizen gebracht. honder in de natuur woensdag terug Lees verder

op pagina 10

Be Our Fish Friend Dat kan, want nu is er FishTrend, de vakkrant voor de hele visbranche! Een unieke bladformule voor en door professionals.Vol actualiteiten, achtergrondartikelen, opinie, introducties, vraag- en aanbod en wetenswaardigheden.

Kortom het blad waar de sector vanaf het schip, achter de verwerkingslijn, in de winkel, achter het bureau of thuis vanuit de luie stoel op zit te wachten.

Daarom willen we u als lezer alle ruimte geven om redactionele inhoud aan te leveren. Of het nu gaat om nieuws, een productintroductie, een nieuwe dienst, of het geven van adviezen, kritiek, commentaar, nieuwe visies of iets anders, FishTrend staat open voor meedenkende lezers.

EEN KRANT DIE GELOOFT IN VASTE RELATIES

Laagdrempelig, verrassend, uitdagend, prikkelend, actueel en handig, dat zijn onze kernwaarden. FishTrend wordt namelijk niet alleen gemaakt voor professionals in de sector, maar ook door professionals in de branche.

Dankzij onze formule houden we de kosten laag, zodat wij u deze krant kunnen blijven toesturen. Dat willen we zo lang mogelijk zo volhouden, dus, bouwen we graag een blijvende relatie met u als lezer op. We nodigen u daarom van harte uit om our Fish Friend te worden. Dat kan voor een bedrag van slechts 70 euro per jaar (excl. 6% BTW). Voor dat bedrag ontvangt u dan 8 keer per jaar FishTrend en maakt u kans op een prijs! We verloten per 100 ‘friends’ een robuuste Josto RVS afvalzakhouder.

JA, IK WORD ‘FISH FRIEND’ VAN FISHTREND.

Adres

: ...........................................................................

Ik betaal € 70,- (excl. 6% BTW) per jaar tot wederopzegging.

Postcode

: ...........................................................................

Plaats

: ...........................................................................

Telefoon

: ...........................................................................

E-mail

: ...........................................................................

Twitter

: ...........................................................................

Handtekening

: ...........................................................................

EEN OPEN KRANT MET VERSTAND VAN ZAKEN

S.V.P. INVULLEN IN BLOKLETTERS

Naam bedrijf

: ...........................................................................

Contactpersoon

: ................................................................ M /

V

MAAK KANS OP EEN JOSTO! Als u ‘Fish Friend’ wordt van FishTrend ontvangt u niet alleen 8 keer per jaar deze vakkrant, maar doet u automatisch mee aan exclusieve verlotingen onder alle ‘friends’. Per 100 ‘friends’ verloten we een Josto RVS afvalzakhouder t.w.v. ± € 540,-. Ook zullen wij u in de toekomst met voorrang betrekken bij onze nieuwe ontwikkelingen.

Stuur deze bon naar: FishTrend Schoolstraat 6 8603 XL Sneek U kunt deze ook faxen naar 0515-432153 of mailen; info@fishtrend.nl

W W W. F I S H T R E N D . N L

22 |

FISHT R E N D

Nuttige adressen Accountancy Profinis accountants & adviseurs Tel: 0527 - 681 726 www.profinis.nl Flynth Accountants en Adviseurs, Specialist visserij en visverwerking Tel. 0527 681641 www.flynth.nl Afslagen Danske Fiskeauktioner Tel: 06 - 20390107 www.danskefiskeauktioner.dk Hollandse Visveiling IJmuiden Tel: 0255 - 547000 www.zeehaven.nl Online visveiling Pefa b.v.

Tel: 070 - 3588787 www.pefa.com United Fish Auctions Locatie Colijnsplaat, Tel: 0113 - 695383 Locatie Scheveningen, Tel: 070 - 3380660 Locatie Stellendam, Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Visafslag Hollands Noorden Tel: 0223 - 623534 www.visafslag-denhelder.nl Visafslag Lauwersoog BV. Tel: 0519 - 349125 www.visafslaglauwersoog.com Visafslag Urk Tel: 0527 - 689789 www.visveilingurk.nl Yerseke (mosselen) Tel: 0113 - 576066 Zeeuwse Visveilingen Locatie Breskens: Tel: 0117 - 381634 Locatie Vlissingen: Tel: 0118 - 468464 www.zeeuwsevisveilingen.nl Zoutkamp (Noordzeegarnalen) www.goldshrimp.nl Tel: 0595-447150 Apparatuur / automatisering Colson Europe BV Tel: 0318-536611 www.colson-europe.com/nl/ CSB- System Tel: 076 - 5307676 www.csb-system.nl Fri-Jado b.v.

Tel: 076 - 5085200 www.frijado.nl GEA Food Solutions Tel. 0492 - 349349 www.gea.com / www.gea-foodsolutions.com Hakvoort Food b.v.

Tel: 0527 - 635635 www.hakvoort.nl Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Kramer b.v., Machinefabriek Tel: 0113 - 693010 www.kramermachines.nl Van den Broek Horeca & Slagerijmachines Tel: 06-83208689 www.horeca-slagerijmachines.nl MAREL Food Systems Tel: 0412 - 669911 www.marel.com/benelux Modulo Automatisering B.V. Tel: 0187 - 491126 www.modulo.nl Multipond Benelux BV Tel: 040 - 2628090 www.multipond.nl Murre Techniek b.v.

Tel: 0113 - 503080 www.murre.nl Promatec Food Ventures b.v.

Tel: 0497 - 330057 www.promatecfoodventures.com Pilz Nederland Tel: 0347-320477 www.pilz.com RBK Group Tel. 0570-680100 www.rbk.nl Reflex Systems Nederland Tel: 036 - 5358070 www.reflex-systems.nl Rijn b.v., Machinefabriek van Tel: 071 - 4020700 www.vanrijn.com Schouw automatisering Tel: 076 - 5042520 www.schouw.org Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl

Spako kook en rookapparatuur Tel: 049 - 3352183 www:spako.nl STEEN F.P.M. International Tel: 0032-(0)3/665.04.00 www.steen.be Techno Service ‘s-Gravenpolder BV Tel: 0113-312020 www.tsg.nl Tegra Systems Tel. 0228-582780 www.tegrasystems.nl Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Vekrasoft Tel: 0527 - 688 606 www.vekrasoft.nl Verbufa B.V. Tel: 033 - 4554333 www.verbufa.nl VSD Food Machinery Tel: 0546 873032 www.vsd.nl Willems Machinebouw b.v.

Tel: 049 - 7387153 www.willemsmachinebouw.nl Bakmeel / coatings Laco Crumbs b.v.

Tel: 058 - 2948445 www.lacocrumbs.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Bakovens Florigo Frying Equipment Tel: 0348 - 420138 www.florigo.nl De Kuiper Horeca Bedrijfsapparatuur B.V. Tel: 0297 - 561894 www.dekuiperhoreca.nl QBTEC Tel: 0348 - 475555 www.qbtec.nl Verbufa Tel: 033 - 4554333 ww.verbufa.nl Bedrijfskleding Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl J. Zoetelief BV Tel: 020 - 6246002 www.zoetelief.nl Bedrijfs- / winkelinrichting Doorsidee Tel: 033 - 4700610 www.doorsidee.nl Hakvoort Professional bv 0527-635635 www.hakpro.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hoginox Tel: 0497 - 786810 www.hoginox.nl Josto Stainless Steel Engineering BV Tel: 0529-482244 www.josto.nl KMI Apeldoorn bv Tel: 055 - 5215833 www.kmi-apeldoorn.nl Koeleffekt Tel: 0345 - 532353 www.koeleffekt.nl Lixero Retail Tel: 0493 - 399279 www.lixero.eu Neodym roestvaststaal Tel. 06-22865507 www.neodym.nl Remmerswaal Retail & Design Tel: 015 - 7370205 www.remmerswaalretaildesign.nl Renselaar Horeca Apparatuur b.v.

Tel: 0341 - 256474 www.renselaar.com Van Erkel Presentatie & Communicatie Tel: 0182 - 320 167 www.vanerkel.nl Vema bedrijfskoeling en winkelinterieur Tel: 0299 - 364735 www.vema-bv.nl Dienstverlening 3W Makelaars Tel: 033 - 4323552 www.3wmakelaars.nl

Bureau de Wit Tel: 036-5367420 www.bureaudewit.nl Craeghs Subsidieadvies Tel: 010 - 243 06 53 www.craeghs.nl De & D Consult Groepsmanager Tel: 06 - 21583390 www.groepsmanager.com/msc KTBA Kwaliteitszorg Tel: 0800-5558880 www.ktba.nl IMARES Tel: 0317 - 480900 www.imares.wur.nl Industrial Auctions BV Tel. 0499-872510 www.industrial-auctions.com Junction Communication, producten promotie Tel: 06 - 53353843 www.jcom.nl MAKS klantenloyaliteit Tel: 088-6386262 www.maks.nl MKB Nederland Tel: 015 - 2191212 www.mkb.nl N&S Quality Consultans b.v.

Tel: 0418 - 575859 www.ns-quality.nl PPC BV Tel: 050 – 3687777 www.ppc.nl Précon Food Management Tel: 030 - 6566010 www.precon-food.nl Garnalen Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Goldshrimp Tel: 0595 - 447150 www.goldshrimp.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070-354 75 00 www.highseas.nl Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Kegge Garnalenhandel B.V. Tel: 0255-520396 www.keggegarnalen.nl Klaas Puul b.v.

Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Lenger Seafoodsb.v.

Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Telson BV Tel: 0595 - 571619 www.telson.nl Triton Yerseke B.V. Tel: 0113 - 572169 www.tritonmosselen.nl Verhaagen Garnalenspecialiteiten Tel: 0595 - 447140 www.goldshrimp.nl Haring Culifish BV Tel: 06-12738111 Dulk & ZN b.v. Jac den Tel: 070 - 354 90 90 www.dulk.nl Esser Haringgroothandel en Rokerij Tel: 070 - 3551132 www.esser-scheveningen.nl Haasnoot Vis Tel: 071-1 4090500 www.haasnoot-vis.nl Haring- en visgroothandel Guijt & Hansen BV Tel: 0299-367397 www.guijthansen.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Hoek b.v., Haringhandel A. Tel: 071 - 4023231 www.hoekharinghandel.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Ouwehand Visverwerking B.V. Tel: 071 - 4051111 www.ouwehand.com Hygiëne / Reiniging Aclo Tel: 0168 - 326649 www.aclo.nl

Wilt u uw bedrijfsgegevens ook in deze lijst? Stuur dan een e-mail naar redactie@fishtrend.nl. Deze lijst is met de grootste zorg samengesteld. Heeft u toch w ­ ijzigingen of aanvullingen, laat het ons weten op redactie@fishtrend.nl.

Amiclean Tel: 06 - 13040377 www.amiclean.nl Aquamar Tel: 0527 - 688336 www.aquamar.nl Bioclimatic B.V. Tel: 0252-626962 www.bioclimatic.nl Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Brilliant Group B.V. Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Bosgraaf Food & Hygiënetechniek B.V. Tel: 0513-417374 www.bosgraaftechniek.nl Dibo Cleaning Systems NV Tel: 014 - 672251 www.dibo.com Eurosan Tel: 0348-420100 www.eurosan.nl Gom Tel: 010 - 2981144 www.gom.nl Hakvoort Quality Service Tel: 06-46142494 www.hakvoortqualityservice.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hygiënecode Online Tel: 06-11186940 www.hygienecodeonline.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl LETS bv Tel: 0321 - 386600 www.letsbv.nl Mafo b.v.

Tel: 0546 - 575360 www.mafo.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Kassa- en Cash systemen Avery Berkel Tel: 035 - 6955055 www.averyberkel.nl Bizerba Nederland Tel: 053 - 4800980 www.bizerba-openworld.com Bos Kassasysstemen Tel: 0166 - 661763 www.bossystemen.nl Cas Afstort Systeem G4S Tel: 088 4472141 www.safe-express.nl De Ridder & den Hertog Tel: 0418-591245 www.ridderenhertog.nl Digi Nederland Tel: 0299 - 40 555 0 www.digi.eu Eijsink afrekensystemen Tel: 074 - 2505500 www.eijsink.nl Evers Kassasystemen Tel: 073 - 6458110 www.evers-kassasystemen.nl Sartorius Mechatronics Netherlands B.V. Tel: 030 - 6053001 www.sartorius.com Koelen/vriezen/ isolatie Advanced Food Systems b.v.

Tel: 0413 - 247960 www.advancedfreezers.nl Alaska Bedrijfskoeling Tel: 010-4600181 www.alaskacooling.com Cargo temp Tel: 0252 - 523434 www.cargotemp.nl Cofely Refrigeration BV Tel: 0527-638600 www.cofely-gdfsuez.nl Coldstore Urk b.v.

Tel: 0527 - 68 6403 www.coldstore-urk.nl Coolpack Tel: 033 - 4571982 www.coolpack.nl Dawsonrentals b.v.

Tel: 010 - 4952955 www.dawsonrentals.nl Fresko b.v.

Tel: 033 - 2990502 www.fresko.nl Frigo Breda b.v.

Tel: 076-5937030 www.frigobreda.com Geerlofs Koeltechniek b.v.

Tel: 070 - 3192132 www.geerlofs.nl Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net

Inter Fresh Concepts Tel: 06 - 28483405 www.interfreshconcepts.com Javeko b.v.

Tel: 076 - 5720586 www.javeko.nl K.I.M. Nederland b.v.

Tel: 055 - 3689191 www.kim-nederland.nl Koeleffekt Tel: 0345-532353 www.koeleffekt.nl Metaflex Doors Europe B.V. Tel: 088-1414900 www.metaflex.nl Nijssen Koeling b.v.

Tel: 071 - 5216214 www.nijssen.com Reftrade Tel: 010-4297155 www.reftrade.com Roma Isolatiesystemen b.v.

Tel: 0162 - 512012 www.romaned.nl Testo BV Tel: 036 - 5487000 www.testo.nl Vekah Koudetechniek Tel: 0492-555222 www.vekah.nl Weber Koeltechniek b.v.

Tel: 071 - 5455656 www.weberkoeltechniek.nl Willemsen Isolatiebouw BV Tel: 030-2410126 www.willemseniso.nl Kruiden / specerijen Avo-Specerijen 0180-531141 www.avo.de Epos BV Tel: 033-2417190 www.epos-specerijen.nl Hela Thissen b.v.

Tel: 077 - 320 42 04 www.hela.nl Intertaste / Degens BV Tel: 078 - 6762344 www.intertaste.eu Jadico Coating Systems b.v. / specerijen Tel: 010 - 4626600 www.jadico.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Raps Benelux Tel. 0499-373525 www.raps.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Verstegen Spices & Sauces BV Tel: 010 - 2455100 www.verstegen.nl Kunststof Palletboxen Dolav Benelux Tel. 040-2350255 www.dolav.nl Maaltijdcomponenten Bonfait BV 0541-581700 www.bonfait.nl Peka Kroef BV 06-55793816 www.pekakroef.com Mosselen Adri en Zoon BV Tel: 0113 - 572087 www.adrimossel.nl Aquamossel Tel: 0113 - 573330 www.deltamossel.com Delta Mossel b.v.

Tel: 0113 - 573330 www.deltamossel.com Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Krijn Verwijs Yerseke b.v., Premier Tel: 0113 - 579010 www.krijnverwijs.com Lenger Seafoods b.v.

Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Neeltje Jans b.v.

Tel: 0111-653451 www.viskwekerijneeltjejans.nl Koninklijke Prins en Dingemanse Tel: 0113 - 572910 www.prinsendingemanse.com

Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Triton Yerseke B.V. Tel: 0113 - 572169 www.tritonmosselen.nl Piet Verwijs- van der Endt b.v.

Tel: 0113 - 571702 www.verwijsvanderendt.com Vette en Verhaart b.v.

Tel: 0113 - 571451 www.qualimer.com Onderhoudsproducten Innotec Tel: 053-4282954 info@innotec.nl Ongedierte bestrijding PCS Europe B.V. 079-3621144 www.pcs-europe.nl Organisaties Combinatie van Beroepsvissers Tel: 070 - 3369613 combinatievanberoepsvissers.nl FoodResult. Marketing based Solutions Tel: 06-21458973 www.foodresult.com Kadergroep Visketen Tel: 06 - 20609831 www.kadergroepvisketen.nl Mosselkantoor Tel: 0113 - 579050 Nederlandse Vereniging van Viskwekers (NeVeVi) Tel: 06 - 10351193 Nederlandse Vissersbond Tel: 0527 - 698151 www.vissersbond.nl Nederlands Visbureau Tel: 088 - 336 96 55 www.visbureau.nl Producentenorganisatie Mosselcultuur Tel: 0113 - 576066 United Fish Auctions Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Verbond van de Nederlandse Visdetailhandel (VNV) Tel: 070 - 33699671 www.visspecialisten.nl Versplatform Tel: 033 - 495 30 34 www.versplatform.com Vereniging van Importeurs van Visproducten (VIV) Tel: 070 - 3369676 www.visimporteurs.nl Vereniging van Visspeciaalzaken ‘Visgilde’ Tel: 033 494 74 27 www.visgilde.nl/formule Vis Ned Tel: 0517 - 684141 www.visserij.nl Visfederatie Tel : 079-3030310 www.visfederatie.nl Opleidingen Mulder Training en Opleiding Tel: 0527- 681664 www.muldertrainingenopleiding.nl Prosea Tel: 030 - 2300077 www.prosea.info Zilte Academie Zeeland 06-54768239 www.zilteacademiezeeland.nl Paling Dil Import Export b.v., Gebr.

Tel: 0251-312306 www.dilvis.com www.palingshop.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Foppen paling en zalm Tel: 0341 - 412696 www.foppenpalingenzalm.nl Holland Paling Tel: 023 - 5384393 Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vishandel Klooster b.v.

Tel: 0228 - 312769 www.kloosterpaling.nl Koelewijn, Jacob van Jan b.v.

Tel: 033 - 2985422 www.jacobvanjan.nl Kraam Palingrokerij b.v., Gebr Kraan Tel: 0527 - 242430 www.gebrkraan.nl Nederlandse Vereniging van Palinghandelaren NeVePaling Tel: 06 - 20035914 www.nevepaling.org Lou Snoek Volendam B.V. Tel: 0299 - 363599 www.mooijer.nl

FISHT R E N D

Spakenburg Paling B.V. Tel: 033 - 2988746 www.paling.nl Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226 - 316017 www.palingrokerijvlug.nl Fa. W. van Wijk B.V. Tel: 0184661294 www.vanwijkvishandel.nl www.palingpost.nl Pinnen CCV Nederland 088-2289911 www.ccv.nl Worldline 0180-442442 www.pinnen.nl Scherfijsmachines: Vekah Koudetechniek Tel: 0492555222 www.vekah.nl Software Quality Retail Solutions 0299-780885 www.qualityretailsolutions.nl (koel) Transport Daalimpex b.v.

Tel: 0251 - 261111 www.daalimpex.com Hoek-Trans b.v.

Tel: 071 - 4023231 www.hoek-trans.nl Koeijer Transport b.v., Tel: 0113 - 571377 www.koeijer.com Mulder Transport B.V. Urk Tel: 0527- 681664 www.muldertransport.nl Oldenburger Transport b.v.

Tel: 050 - 5028570 www.oldenburgertransport.nl Thermo King Transportkoeling b.v.

Tel: 010 - 2100666 www.thermoking.nl Veba Meditemp Tel: 0413 - 269300 www.meditemp.com Vebatrans Tel: 0527 - 690943 www.vebatrans.nl Uien Smit’s Uien Tel: 070 - 3271061 www.smitsuien.nl Verkoopwagens: BK Markttrailers BV Tel: 0342 - 417559 www.bkmt.nl Carrosseriefabriek Harderwijk Tel: 0341 - 417914 www.carhar.nl Campa Carrosseriebedrijf Tel: 0343 - 451327 www.campa.nl Carwing BV Tel: 0348 - 402442 www.carwing.nl Evers Wagenbouw Tel: 033 - 2982786 / 06 - 51408972 www.everswagenbouw.nl InnovaN Trailers BV Tel: 0318-500615 www.innovantrailers.nl Peters Koelwagens b.v.

Tel: 0412 - 646960 www.peterskoelwagens.nl Verpakkingen/ verpakkingsmachines

A1-Pack International B.V. Tel: 010 - 4150506 www.a1pack.com Brabo-Pack Fresh Food Packaging Tel: 0416 - 333744 www.brabo-pack.nl Conpax verpakkingstechniek Tel: 0487 - 588111 www.conpax.com Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Hevel Vacuum BV Tel: 075-6177637 www.hevel.nl Hordijk EPS-verpakkingen en isolatieproducten b.v.

Tel: 075 - 6126800 www.hordijk.nl Multivac BV Tel: 0348 - 436570 www.multivac.nl Niverplast Tel: 0548 - 538380 www.niverplast.com Paardekooper Tel: 0186 - 648222 www.paardekooper.nl

Paccor Netherlands B.V. Tel: 088 - 5790900 www.paccor.com Robertpack Industrail & Packaging Equipment BV Tel: 038 - 4652089 www.robertpack.nl Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl Skillpack b.v.

Tel: 078 - 6933900 www.skillpack.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smurfit Kappa Specialties Division b.v.

Tel: 0475 - 474131 www.smurfitkappa.com Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Twinpack Special Products B.V. Tel: 088-0308900 www.twinpacksp.com Ulma Packaging Tel: 0345 - 623800 www.ulmapackaging.nl Ultrapak Tel: 0321 - 319616 www.ultrapak.nl Veriplast Holland Tel: 055 - 5777960 www.veriplast.com Wolters Kunststoffen b.v.

Tel: 0547 -386000 www.wolterseurope.com Verlichting Lixero Tel: 0493-311314 www.lixero.eu Verzekeringen Kuindersma Verzekeringen en Hypotheken Tel: 0513-417755 www.kuindersma.nl Mercurius NV Tel : 033-2475555 www.mercuriusnv.nl Visbakolie Haasnoot Vis BV Tel: 070-4090500 www.haasnoot-vis.nl Levo Tel: 0517 - 394141 www.levo.nl Magnesol® - FI & T BV 06-11434414 www.fitnl.com Oliehoorn Tel. 0229-244660 www.oliehoorn.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vandemoortele Nederland BV Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.com Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smilde Foods Tel: 0513 - 639 639 www.smildefoods.nl Visverwerking / groothandel (algemeen) AB Seafood ltd.

Tel: 0527-687075 www.abseafood.eu Affish b.v.

Tel: 0183 - 303484 www.affish.nl Anova Seafood BV Tel: 073 - 7502000 www.anovaseafood.com Ant Seafood Tel: 0527 - 687328 www.antseafood.nl As, Versvishandel Jan van Tel: 020 - 5829990 www.janvanas.nl Bakker, b.v., Zeevisgroothandel Tel: 0255 - 514003 www.bakker-vis.nl Bastion Seafood Tel: 0255 - 537554 www.bastionseafood.nl Bond Seafood Tel: 076 - 5711666 www.bondseafood.com Bos Seafood, visgroothandel Tel: 0527 - 291687 www.bosseafood.nl Brand Seafood BV Tel: 040 - 2811487 www.brand-seafood.nl Crusta B.V. 0527-688758 www.crusta.nl

Culimer B.V. Tel: 010 - 4532050 www.culimer.com Dayseaday Fresh & Frozen B.V. Tel: 0527 - 684684 www.dayseaday.com Delgado Import-Export 06-15084880 Dutch Seafoods Tel: 0255 - 519546 www.dutchseafoods.nl Egro Worldwide BV Tel: 030 - 2650000 www.egro.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Fisk Annema Tel: 0511 - 472506 www.annemavis.nl FIX FISCH BV tel: 071 - 4035199 www.fixfisch.nl Frozen Seafood BV Tel: 06-25038024 www.frozenseafood.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Haasnoot Vis BV Tel: 071 - 4090500 www.haasnoot-vis.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070 - 3547500 www.highseas.nl Interseafish B.V. Tel: 0166 – 604040 www.interseafish.nl Isola Fish b.v.

Tel: 0527 - 685 043 www.isolafish.nl Karel Hoeve IJmuiden B.V. Tel: 0255-546060 www.karelhoeve.nl Kennemer Visgroep Tel: 033 - 2997900 www.kennemervis.nl Klaas Puul b.v Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Koelewijn Seafoods b.v.

Tel: 033 - 299 9494 www.koelewijn-seafood.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Koman’s Vishandel B.V. Tel: 0168 - 412422 www.komanvis.nl Konter, Vishandel en palingrokerij Tel: 0527 - 241377 www.konterpaling.nl Koffeman Urker Vishandel b.v.

Tel: 0527 - 686039 www.koffeman.nl Landa Conserven/ Landa Seafood Tel: 0164 - 612699 www.landaconserven.nl Langbroek b.v., Zeevisgroothandel C.J. Tel: 0255 - 516 357 www.vistransport.nl Lijster Haring-en Visgroothandel Tel: 0528-266876 Louw Spijkerman Zeevis Tel: 05193 - 49080 www.louwspijkerman.nl Zeevishandel Mercuur Tel: 0255 - 535174 www.mrvis.nl Meij Visgroothandel b.v.

Tel: 0299 - 651561 www.meij.nl Mooijer Volendam b.v.

Tel: 0299 - 369037 www.mooijer.nl Mulder Transport Tel: 0527-681664 www.muldertransport.nl Neerlandia Urk b.v.

Tel: 0527 - 206530 www.neerlandia.com Neptunus b.v.

Tel: 053 - 4614055 www.neptunus.nl NorthSeaFood Holland b.v.

Tel: 0527 - 689251 www.northseafood.com Ocean Fish B.V. Tel: 0317-428539 www.oceanfish.nl Open Seas B.V. Tel: 013-5053060 www.openseas.nl

Ouwehand Visverwerking b.v.

Tel: 071-4051111 www.ouwehand.com Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226-316017 www.palingrokerijvlug.nl Parlevliet & Van der Plas b.v.

Tel: 071-7890000 www.parlevliet-vanderplas.nl Platvis Holland b.v.

Tel: 0299-374375 www.platvis.nl Polaris Visdelicatessen BV Tel: 070-3000088 www.polaris.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Poseidon Food BV Tel: 030 - 8000620 www.poseidon-food.com Rijperaal Palingkwekerij / Rokerij Tel: 0492 - 574444 www.rijperaal.nl Rodi Zeevishandel Tel: 0527 - 685561 www.rodivis.nl Scanimex Seafood Tel: 076 - 5969330 www.scanimex.nl Schmidt Zeevis Rotterdam b.v.

Tel: 010 - 2140673 www.schmidtzeevis.nl Schuitemaker Horeca / Viswinkel b.v.

Tel: 071 - 4029798 www.schuitemaker-vis.nl

Seafood Connection Tel: 0527 - 687066 www.seafoodconnection.nl Sea Fresh B.V. Tel: 0527 687239 www.seafresh.nl Seafood Parlevliet b.v.

Tel: 0255 - 535111 www.seafoodparlevliet.nl Herman Smit & Zoon BV Tel: 010 - 4295339 www.smitstokvis.nl Stoelwinder Vis BV Tel: 058 - 2885656 www.stoelwindervis.nl Sumare Fish b.v.

Tel: 071 - 4088888 www.sumarefish.nl Queens Products b.v.

Tel: 0315 - 270115 www.vriesversevis.nl Quick Frozen Tel: 0527 - 680000 www.quickfrozen.nl Urk Export B.V. Tel: 0527 - 689689 www.urk-export.nl Vishandel Tel Tel: 0255 - 537831 www.vishandeltel.nl Varia Vis Tel: 0527 - 260030 www.variavis.nl Vishandel VD 119 Tel: 0299 - 321118 www.vd119.nl W&A Fish BV Tel: 0113-572045 www.wafish.nl Waasdorp, Zeevishandel N. Tel: 0255 - 512796 www.waasdorp.nl H. van Wijnen Tel: 0180 - 512655 www.hvanwijnen.nl Wylax International B.V. Tel: 0183 - 301333 www.wylax.nl

| 23

Zalmhuis Steur BV Tel: 0299 - 651491 www.zalmhuissteur.nl Zwan en Zoon B.V., W. van der Tel: 070 - 3545466 www.vanderzwan.nl Vloeren en wanden AVG vloeren en wanden Tel: 0344-645196 www.avgvloeren.nl Bolidt Tel: 078-6845444 www.bolidt.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Firma Roth Tel: 045-5417571 www.firmaroth.nl Smit Vloersystemen Tel: 0314-345627 www.smitvloeren.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com Webshops Shopforce Tel: 085-8883395 www.shopforce.nl Wegen en Meten Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com T Service Tel: 0485-542626 www.tservice.nl

De Vismarkt GEZOCHT: Zelfstandige visspecialist verantwoordelijk voor totale visafdeling binnen horecagroothandel: inkoop, verwerking, contact met klant.

Zie www.egro.nl.

Bart Jan Wijsman Tennesseedreef 24 3565 CJ Utrecht Tel: 030-265 00 00

AANGEBODEN: Viswinkel plus bovenwoning in het centrum van Winschoten.

Geheel te koop.

Prijs n.o.t.k. info: 0597-416104 Vishandel Lich-Hindriks v.o.f.

Venne 101 9671 EP Winschoten g.hindriks@kpnplanet.nl

De Vismarkt

✃

Geef hier uw gratis korte advertentie op voor

FISHT R E N D

uitgave 4 - 2017

Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen) n Aangeboden n Gezocht

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn Bedrijfsnaam : ........................................................................................................................................

Contactpersoon : ........................................................................................................................................

Adres : ........................................................................................................................................

Postcode : ........................................................................................................................................

Plaats : ........................................................................................................................................

Telefoon : ........................................................................................................................................

E-mail : ........................................................................................................................................

Fax of stuur dit formulier naar Fishtrend t.a.v. de redactie: Faxnummer: 0515 - 43 21 53, Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Of mail uw tekst naar redactie@fishtrend.nl

Het hele jaar door zijn wij uw FishPartner

Dagvers Geleverd

SMAAKVOLLE IDEEËN VAN UW GROOTHANDEL

Telefoon 033 - 299 80 10 | www.fishpartners.nl