Fish Trend nr 5 2017

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 6 | Week 28 | 2017 | Nummer 5 | www.fishtrend.nl

Nederlandse delegatie proeft voor in Skagen Op uitnodiging van de Spakenburgse Vishandels Vereniging (SVV) en FishPartners brachten een kleine dertig visspecialisten een bezoek aan Skagen, de grootste haringhaven van Europa.

‘Het was goed om te zien dat de Denen er alles aan doen om de beste kwaliteit te vangen en dat er volop aandacht is voor het verwerkingsproces’, aldus één van de deelnemers.

Lees verder op pagina 11

Mosselseizoen officieel van start Op de Oosterschelde is eind juni de nieuwe oogst van de Zeeuwse mossel opgevist. Dit was het startschot voor het nieuwe mosselseizoen.

Volgens veilingmeester Nico van Zandvoort zijn de mosselen nog wel wat klein, maar de groei zet zich de komende weken verder door.

Lees verder op pagina 20

5

Twee kotters vissen voor pulsonderzoek Schippers en bemanningen van de boomkorkotter HD 29 en de pulskotter UK 227 hebben begin juni een bijdrage geleverd aan het meerjarige pulsonderzoek. Onderzoekers op het onderzoeksschip Pelagia namen voor en na het vissen monsters van de zeebodem. Het veldonderzoek heeft als doel om kennis te ontwikkelen over het effect van het pulstuig op het benthische ecosysteem.

Lees verder op pagina 20

2 |

FISHT R E N D

Voorwoord

Vis stinkt niet (meer) De één vindt vis lekker ruiker, de ander vindt vis stinken. Maar duidelijk is in ieder geval dat vis geur achterlaat. Tenminste dat deed het vroeger wel altijd. Maar met de AerSMASH is de visgeur, bijvoorbeeld in verwerkingsruimtes en koelcellen van kotters en visverwerkende bedrijven verleden tijd. Door het gebruik van dit apparaat wordt de hele omgevingslucht gereinigd.

In de lucht zitten allerlei stoffen die van invloed zijn op het bederven van producten. AerSMASH maakt deze chemische stoffen onschadelijk. Daardoor kunnen ze geen sporen meer afscheiden. Het rottingsproces wordt sterk vertraagd, waardoor de producten langer vers blijven. De innovatie is uitvoerig getest door het Urker bedrijf Oromar en directeur Jelle pasterkamp constateerde diverse voordelen.

Zo bleek de komst van melanose door de AerSMASH vertraagd te worden. Pasterkamp legt uit: ‘Als een langoustine dood is, kunnen bacteriën en schimmels binnendringen, waardoor de schaal van de langoustine sneller verdonkert.

Doordat de AerSMASH bacteriën en schimmels uit de lucht elimineert, wordt de melanose vertraagd en behoudt de vis langer de gewenste kwaliteit.’ Ook listeria wordt tegen gegaan. Listeria verspreidt zich onder meer door zich vast te kleven aan grovere stofdelen in de lucht. Deze delen kunnen zich tijdens het schoonspuiten van de omgeving en de machines verspreiden. Doordat AerSMASH de lucht aanzuigt tijdens de schoon-

FISHT R E N D

maak worden de vectoren en de daaraan klevende listeriabacteriën onschadelijk gemaakt. Het gebruik van de AesSMASH blijkt dus veel meer voordelen te hebben dan het verdwijnen van de vigeur alleen. Al was dat niet in alle gevallen positief.

Zo vroeg een vrouw van een medewerker van een visbedrijf waar zojuist een AerSmash was geïnstalleerd zich af of haar man wel naar zijn werk was gegaan. Normaal stonk hij altijd als hij uit zijn werk kwam en dat deed hij nu niet meer.

Stinken deed het ook niet in Volendam, waar onlangs het startsein werd gegeven voor de bouw van de nieuwe fabriek van Klaas Puul.

Met de bouw van deze grootste garnalenfabriek van Nederland maakt Klaas Puul zich klaar voor de toekomst. De nieuwe garnalenproductie en -opslag beslaat 5504 vierkante meter. Naast de nieuwbouw in Volendam wordt de locatie Edam nog met 3500 vierkante uitgebreid. Per jaar kan de onderneming 20.000 ton garnalen verwerken. Na de feestelijke‘aftrap’van de bouwactiviteiten werden de binnenlandse en buitenlandse relaties bij Art Hotel Spaander gefêteerd op een culinaire garnalenverrassing van chef-kok Sander Looren de Jong. En die verrassing rook niet alleen heerlijk, zo smaakte hij ook!

Het laatste nieuws niet alleen

TSG is een modern, energiek en toonaangevend elektrotechnisch installatiebedrijf met ruim 30 jaar ervaring in de industriële automatisering.

- mosselverwerkende industrie - koel- en vriestechniek - agrarische sector - machinebouw

Gespecialiseerd in: - panelenbouw - machinebesturing - softwareontwikkeling - proces automatisering - droog- en bewaartechniek - elektrotechnische installaties - industriële brandmeldsystemen

COLOFON

5

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 6 | Week 28 | 2017 | Nummer 5 | www.fishtrend.nl

Zijne Majesteit de Koning Willem-Alexander en Hare Majesteit Koningin Máxima hebben eind juni een streekbezoek aan Noordoost Flevoland. De Koning en Koningin bezochten de plaatsen Urk, Nagele en Dronten.

Wendy Noordzij

in de vakkrant maar ook op Twitter. Volg ons via: @visvakkrant

Actief in:

Koning en Koningin bezoeken Noordoost Flevoland

Het streekbezoek startte in de haven van Urk. Na een korte wandeling langs de haven bezochten de Koning en Koningin het Maritiem Onderwijscentrum. Dit onderwijscentrum verbindt het verleden met de toekomst van Urk. De MBO-school biedt een breed scala opleidingen in de maritieme sector, zoals de visserijvaart, binnenvaart en koopvaardij. Het Koninklijk Paar bezocht enkele lokalen waar lessen gegeven worden in boeten van netten, visverwerking en onderhoud van scheepsmotoren. Ook vond een gesprek plaats met vissers en vertegenwoordigers van maritieme bedrijven die actief betrokken zijn bij de lessen en stages en de instandhouding van de school.

De Koning en Koningin gingen vervolgens naar het Windpark Noordoostpolder. Dit is één van de grootste windparken van Nederland met molens op het land én in het

IJsselmeer. Het park is een lokaal initiatief van honderd agrarische families en energieleverancier Innogy. Het windpark omvat 86 windturbines die gezamenlijk 1,4 miljard kWh elektriciteit produceren. Dit is volgens de iniatiefnemers voldoende om ruim 400.000 huishoudens van elektriciteit te voorzien. Bij het windpark spraken Koning en Koningin met initiatiefnemers en andere betrokkenen.

STAAY FOOD GROUP Aansluitend werden Nagele en Dronten bezocht. In Dronten nam het Koninklijk paar een kijkje in de fabriek van Staay Food Group. In dit bedrijf wordt verticale slateelt toegepast: in afgesloten ruimten wordt op zeven lagen onder elkaar sla geteeld onder ledverlichting.

Deze innovatieve methode is

Nederlandse delegatie proeft voor in Skagen Op uitnodiging van de Spakenburgse Vishandels Vereniging (SVV) en FishPartners brachten een kleine dertig visspecialisten een bezoek aan Skagen, de grootste haringhaven van Europa.

‘Het was goed om te zien dat de Denen er alles aan doen om de beste kwaliteit te vangen en dat er volop aandacht is voor het verwerkingsproces’, aldus éán van de deelnemers.

Mosselseizoen officieel van start Op de Oosterschelde is eind juni de nieuwe oogst van de Zeeuwse mossel opgevist. Dit was het startschot voor het nieuwe mosselseizoen.

Volgens veilingmeester Nico van Zandvoort zijn de mosselen nog wel wat klein, maar de groei zet zich de komende weken verder door.

Lees verder op pagina 20

Lees verder op pagina 11

Twee kotters vissen voor pulsonderzoek Schippers en bemanningen van de boomkorkotter HD 29 en de pulskotter UK 227 hebben begin juni een bijdrage geleverd aan het meerjarige pulsonderzoek. Onderzoekers op het onderzoeksschip Pelagia namen voor en na het vissen monsters van de zeebodem. Het veldonderzoek heeft als doel om kennis te ontwikkelen over het effect van het pulstuig op het benthische ecosysteem.

Lees verder op pagina 20

Jaargang 6, Week 28, 2017, nr. 5 Fish Trend is een vakkrant voor de volledige visketen. Een unieke bladformule voor en door professionals uit de visbranche. Verschijnt 8x per jaar.

Samenwerking: Dit nummer is tot stand gekomen met medewerking van de Nederlandse Vissersbond en de Vereniging van de Nederlandse Visdetailhandel.

Addictive Media: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Tel: 0515 - 432140 Fax: 0515 - 432153 www.addictivemedia.nl RedactieVisie: Wendy Noordzij Tsj. Claeszstrjitte 23 8629 RZ Scharnegoutum Tel: 06 - 19637279 Uitgever: André Schoppen Tel: 0515 - 432140 / 06 - 16044131 andre@addictivemedia.nl

ontwikkeld in samenwerking met Philips, Rijk Zwaan, HAS in Den Bosch, Wageningen Universiteit en de Aeres hogeschool. In de fabriek worden ook aardappels, groenten en fruit versneden tot versproducten die aan supermarkten in Europa worden geleverd.

Beeld: © ANP / Robin van Lonkhuijsen

Verkoop: André Schoppen Tel: 0515-432140 / 06-16044131 andre@addictivemedia.nl Wilfred Wubs Tel: 0515-432140 / 06-20479538 wilfred@addictivemedia.nl Edwin Schoenmaker 0515-432140 / 06-81907601 edwin@addictivemedia.nl Redactie: Hans Sangers Wendy Noordzij Tel: 06 - 19637279 redactie@fishtrend.nl Twitter: @visvakkrant Vormgeving: Bay6 Print Tel: 06 - 50212014 Druk: Rodi Media BE OUR NEXT FRIEND: Nederland € 70,00 per jaar excl. 6% btw. Extra nummer € 6,50 excl. btw en verzendkosten) ‘Be our next friend’ kan elk gewenst moment ingaan en wordt automatisch verlengd, tenzij twee maanden voor de vervaldatum schriftelijk is opgezegd. Als vakkrant zijnde, hanteren wij de opzegregels uit het verbintenissenrecht. Wij gaan er van uit dat u de krant ontvangt uit hoofde van uw beroep. Hierdoor wordt ‘Be our next friend’ steeds ­stilzwijgend met een jaar verlengd.

ISSN: 2213-6193

Techno Service ’s-Gravenpolder BV Postbus 53 / 4430 AB ’s-Gravenpolder Tel. +31 (0)113 312020 | Fax +31 (0)113 312763 | info@tsg.nl | www.tsg.nl

Disclaimer: De Redactie van FishTrend stelt zich niet verantwoordelijk voor de inhoud van ingezonden berichten of gedane uitspraken en behoudt zich het recht om ingezonden artikelen te weigeren of in te korten. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of overgenomen in welke vorm dan ook, zonder voorafgaande, schriftelijke toestemming van de uitgever.

FISHT R E N D

|

3

Eerste vaatje levert 65.000 euro op Het eerste vaatje Hollandse Nieuwe is tijdens de traditionele veiling voor € 65.000,- verkocht.

Heeren van de Vis uit Veenendaal bracht het laatste bod uit en wist daarmee het vaatje te bemachtigen. Samen met tientallen andere bieders werd het mooie totaalbedrag bijeengebracht voor het goede doel. De opbrengst van de veiling komt ten goede aan Make-A-Wish Nederland.

DUITSE MARKT Ook in het Duitse Hamburg is het seizoen door het Nederlands Visbureau feestelijk ingeluid met gulle gift voor een goed doel, te weten: Stiftung Sternenbrücke. Vorig jaar nog werden de benamingen ‘Hollandse Nieuwe’, ‘Hollandse Maatjesharing’ en voor de Duitse markt ‘Holländischer Matjes’ beschermd onder de Europese erkenning als ‘Garandeerde Traditionele Specialiteit’ (GTS).

Onder het motto ‘echte maatjes laten liefste wensen uitkomen!’ presenteerde Make-A-Wish ambassadeur Wendy van Dijk de veiling en moedigde zij het publiek aan tot gulle biedingen. Make-a-Wish houdt zich dagelijks bezig met het vervullen van de allerliefste wens van kinderen met een ernstige, soms levensbedreigende ziekte.

Zelf had de stichting ook één grote wens, een ‘Wish-on-Wheels’. eerste Hollandse Nieuwe 2017 te beoordelen. Naast het traditionele haring happen vanaf de staart

Voor de verwerking van haring tot maatje moet de haring goed vet zijn en op traditionele wijze gekaakt en gepekeld. Het rijpingsproces resulteert in de echte nieuwe haring. Jaarlijks wordt zo’n 25.000 ton (25 miljoen kilo) haring gebruikt voor de verwerking tot maatje. Dat zijn 180 miljoen haringen. Daarvan worden er 76 miljoen in Nederland gegeten en de Belgen eten jaarlijks ongeveer 14 miljoen haringen. Maar liefst 90 miljoen stuks per jaar vinden hun weg naar Duitsland, waar de haring als Holländischer Matjes zeer populair is. De vangst en verwerking vindt voor het grootste

presenteerde chef Michael Verboom een drietal haring amuses bereid, welke werden geserveerd met drie andere producten die sinds jaar en dag onlosmakelijk met haring verbonden zijn: Kesbeke tafelzuren, Bols Corenwyn, en de speciaal bier van de Nederlandse Brouwers.

deel in Scandinavië plaats, voornamelijk in het Noorse Egersund en Kalvag als ook het Deense plaatsje Skagen, waarbij de ene helft uit Noorwegen komt en de andere helft in Denemarken wordt aangeland en verwerkt. Een klein gedeelte komt uit Schotland.

onze eigen wens vervuld: bijzondere momenten voor ieder kind mogelijk maken, zelfs aan huis. Hiermee gaan we voorzien in de behoeften van kinderen die cognitief laag functioneren en moeilijk van huis kunnen. Een doelgroep waar wij eerder nog geen oplossing voor hadden en waar veel vraag naar is.’

KWALITEITSPRODUCT Voorafgaand aan de veiling werd de haring uiteraard beoordeeld

door een panel van deskundigen.

Immers, potentiele bieders wilden natuurlijk wel weten waarop ze bieden! Onder leiding van Peter Koelewijn (haringexpert en docent SVO vakopleiding food) keurden Chef Michael Verboom en Arie de Jager (visspecialist) de eerste nieuwe haring. Het proefpanel was unaniem zeer tevreden over de kwaliteit. Na afloop van de veiling kregen de bezoekers zelf de gelegenheid de kwaliteit van de

‘De ’Wish-on-Wheels’ is een op maat gemaakte bus waarmee MakeA-Wish het mogelijk maakt om kinderen met een ernstige ziekte die moeilijk van huis weg kunnen, een bijzondere beleving te geven.

Agnes Leewis, directeur van het Nederlands Visbureau: ‘Wij zien graag dat de opbrengst van de veiling naar een concreet en tastbaar project gaat en zijn er trots op dat wij dit bijzondere project letterlijk en figuurlijk ‘op weg helpen’.’

Ook Make-A-Wish Nederland directeur Hanneke Verburg is verguld met de opbrengst van het eerste vaatje. ‘Met dit initiatief wordt

EUFA

lanceert

website over

B rexit

De Europese Visserij Alliantie (European Fisheries Alliance, EUFA), de coalitie van Europese visserijorganisaties in lidstaten die impact ondervinden van de Brexit, heeft onlangs haar website gelanceerd.

Over precisie denken wij nooit te licht

De EUFA is een samenwerking van alle nationale visserijorganisaties van België, Denemarken, Frankrijk, Duitsland, Ierland, Nederland, Polen, Spanje en Zweden. Vanuit Nederland wordt de EUFA mede gestuurd door de Redersvereniging voor de Zeevisserij, Visned en de Nederlandse Vissersbond.

Belangstellenden kunnen op fisheriesalliance.eu meer te weten komen over de Brexit en de mogelijke gevolgen voor de visserijsectoren aan de hand van vier thema’s: vrije markten en vrije toegang tot visgebieden, de verdeling van quota, duurzaam beheer en de sociaaleconomische aspecten.

IN H O U D

250 g

Als we het over exact wegen, combineren, mengen, tellen en doseren hebben, dan kunt u

op Multipond rekenen. Tot op één honderdste gram nauwkeurig en in de juiste mix van producten.

Multipond bewijst zich al meer dan 60 jaar in het ontwikkelen van multihead weegautomaten voor de levensmiddelenindustrie. Elke sector heeft zo zijn eigen, heel specifieke eisen. Continu innoveren en het bieden van maatwerk stellen ons in staat om zelfs de meest complexe opdrachten uit te voeren.

Boven Zijde 10, Postbus 28024, NL-5602 JA Eindhoven, T +3 1 ( 0 ) 4 0 2 6 2 8 0 9 0 , info@multipond.nl, www.multipond.com

vissector_AD8_130285_195 x 135_Multipond

4 |

FISHT R E N D

Startsein gegeven voor bouw van grootste garnalenfabriek in Nederland Klaas Puul bouwt de grootste garnalenfabriek van Nederland in Volendam. Op deze nieuwe locatie kunnen straks 20.000 ton garnalen per jaar worden verwerkt. Eind juni zijn de bouwactiviteiten begonnen.

De feestelijke handeling van de eerste steenlegging werd verricht door de kleinkinderen van Evert Mooijer, oprichter van Klaas Puul.

Wethouders Albert Koning en Hans Schütt van Edam-Volendam benadrukten in hun verhaal het economische belang van Klaas Puul, de grootste werkgever in de gemeente.

Het bedrijf telt zeven vestigingen in binnen- en buitenland, zo’n 3500 medewerkers en boekte afgelopen jaar een omzet van circa 200 miljoen euro. ‘Een teken van innovatie en vertrouwen in de toekomst. Met deze bouw wordt een toekomstige

groei verder mogelijk gemaakt.’ Met die woorden gaf de huidige CEO Sander van den Berg de aanzet voor de feestelijkheden vandaag. Met de bouw van deze grootste garnalenfabriek maakt Klaas Puul zich klaar voor de toekomst. De nieuwe garnalenproductie en -opslag beslaat 5504 m2. Naast de nieuwbouw in Volendam wordt de locatie Edam nog met 3500 m2 uitgebreid.

De capaciteit van de nieuwbouw is 20.000 ton per jaar en volgens planning wordt de fabriek in 2018 opgeleverd.

CULINAIRE VERRASSING Na de feestelijke ‘aftrap’ van de bouwactiviteiten werden de binnenlandse en buitenlandse relaties bij Art Hotel Spaander gefêteerd op een culinaire garnalenverrassing van chef-kok Sander Looren de Jong.

Hij heeft gekookt bij restaurant Visaandeschelde en De Librije.

Al decennialang is Klaas Puul één van de toonaangevende producenten van verse visproducten in Europa. Van de vangst tot de levering bij de klant: Klaas Puul beheert het hele productie- en verwerkingsproces. Dankzij ons hoogstaande productiesysteem en authentiek vakmanschap bieden wij de allerhoogste kwaliteit in fruitsde-mer, rivierkreeft, gerookte zalm én natuurlijk garnalen.

Foto’s: Jacqueline van den Heuvel

M Acron

oP dE

brEs voor

b rEtonsE

vissErs

President Macron heeft beloofd de belangen van de Franse vissers verdedigen tegen de bedreigingen van de Brexit. Dat zei hij tegen Franse vissers bij een bezoek aan de Bretonse vissersplaats Lorient.

‘We zullen de belangen van de visserij serieus nemen, als één van de meest essentiële economische sectoren van ons land. Dat gaan we verdedigen’, aldus Macron. De belangen voor de Franse visserij zijn wezenlijk: één derde van de aanlandingen in Lorient komt uit Britse wateren. De uitgesproken steun van Macron is een opsteker voor alle lidstaten die te maken krijgen met de gevolgen van de Brexit.

FISHT R E N D

Onwaardig om te erven ‘Er zijn twee dingen waar je je tijd en/of geld niet aan moet verspillen: dingen die er niet toe doen en mensen die denken dat je er niet toe doet’. Aan deze filosofische uitspraak moest ik denken toen ik kennis nam van een uitspraak van de Rechtbank Den Haag die begin dit jaar werd gepubliceerd.

Centraal in deze uitspraak stond de vraag of iemand van rechtswege onwaardig was om uit een nalatenschap voordeel te trekken.

BRANDSTICHTING Het is evident dat X veroordeeld werd voor de brandstichting. De maximale gevangenisstraf voor deze brandstichting is zo lang dat hij zijn rechten als erfgenaam kan kwijtraken. X wringt zich in zijn verweer voor de Rechtbank in allerlei bochten om vooral zijn aanspraak op de nalatenschap niet te verliezen. Zo voert hij aan dat de brandstichting niet gericht was tegen de overledene. X claimt namelijk dat hij alleen boos was op de curator die hem het huis liet uitzetten en niet op de testateur die hem in huis had genomen. De rechters zijn met deze argumentatie heel snel klaar en

5

Geslaagde klantendag Prins & Dingemanse

F i s h A c c o u n ta n t s

Wat was het geval. Een testateur was in 2016 overleden en had in 2004 persoon X tot enig erfgenaam opgenomen in zijn testament. X woonde in het huis van de testateur. In 2012 zorgde een curator ervoor dat X uit het huis van de testateur werd gezet. De testateur was in die tijd onder curatele gesteld. Uit onvrede met de uitzetting steekt X de woning in brand. X wordt hiervoor strafrechtelijk veroordeeld. Na het overlijden van de testateur komt vast te staan dat het testament sinds 2004 niet is gewijzigd. De vraag die bij de Rechtbank voorlag was of de veroordeelde brandstichter onwaardig was om te erven. De rechters die deze vraag moesten beantwoorden, hadden bij hun oordeel aansluiting gezocht met een bepaling in het Burgerlijk Wetboek (artikel 3. 1.b Boek 4) waarin is opgenomen dat iemand weliswaar erfgenaam kan zijn, maar door zijn gedragingen niets uit de nalatenschap mag ontvangen. Het moet dan gaan om het begaan van een misdrijf jegens de erflater, een veroordeling voor dit misdrijf en een minimale gevangenisstraf van vier jaar.

|

komen tot het oordeel dat er wel degelijk sprake was van een misdrijf jegens de overledene. Door de brandstichting is hoe dan ook schade berokkend aan het eigendom van de testateur. Met andere woorden, het maakte niet uit op wie X nu precies boos was toen hij het misdrijf beging, maar om het nadelige gevolg daarvan voor de overledene.

Prins & Dingemanse organiseert jaarlijks een klantendag voor haar relaties. Dankzij het mooie weer werd het voor iedereen een geslaagde middag met overheerlijke mosselen, oesters en andere producten uit het brede assortiment van het bedrijf uit Yerseke.

Waar de afgelopen twee jaar de klantendag op locaties in Rotterdam en Gent werd gehouden, werd er dit jaar weer voor gekozen om de klanten te ontvangen op de eigen locatie in Yerseke. De relaties werden meegenomen in de wereld van Prins & Dingemanse. Ze kregen een rondleiding door de productie, waar een gids vertelde over het hele productieproces van mosselen.

Naast deze rondleiding werd er een rondvaart gemaakt over de Oosterschelde. Tijdens het varen

Als de brandstichter bemerkt dat hij zijn primaire punt verloren heeft, houdt hij een vurig pleidooi over zijn secundaire punt.

Hij brengt in dat zijn wandaad door de overledene is vergeven.

Immers, wanneer je een misdrijf hebt gepleegd jegens iemand en die persoon heeft jou de misdaad vergeven, dan ben je weer waardig om te erven. X beargumenteert zijn secundaire stelling met de opmerking dat de testateur zijn testament uit 2004 niet heeft gewijzigd en geen andere erfgenaam heeft benoemd. Ook met dit argument zijn de rechters heel snel klaar en wijzen erop dat er ondubbelzinnig moet zijn vergeven. Het enkele feit dat de brandstichter niet uit het testament is verwijderd, kan volgens de rechters niet beschouwd worden als een ondubbelzinnig handelen.

Vergeving moet explicieter worden geuit en liefst ook vastgelegd.

Er kunnen volgens de Rechtbank andere redenen zijn waarom de testateur zijn testament niet heeft gewijzigd.

Mosselen&, mosselconserven, werden met smaak door de aanwezigen geproefd. Het varen en proeven in combinatie met het schitterende weer zorgden voor een geslaagde editie van de klantendag.

KLANTGERICHT INTEGER

De conclusie van de Rechtbank is dan ook dat brandstichter, hoewel hij het vuur uit zijn sloffen liep om zijn gelijk te krijgen, onwaardig is om te erven. Een typisch geval van: ‘wie zijn billen brandt, moet op de blaren zitten’.

De auteur van dit artikel, Gerco van der Spek, is werkzaam bij Profinis Accountants en Adviseurs op Urk. Voor meer informatie kunt u contact opnemen via tel: 0527 - 681726. Zie ook: www.profinis.nl. Heeft u zelf een suggestie voor een onderwerp voor deze rubriek? Laat het ons weten via een e-mail naar redactie@fishtrend.nl.

werd er volop genoten van heerlijke zomeroesters. Bij terugkomst op de locatie konden er naast oesters ook mosselen gegeten worden.

Ook de nieuwe lijnen Royal Dutch Smoked, gerookte visproducten, en

COMPETENT

ONZE LABORATORIA:

KWALITEIT

LabCo

Henk Vermeulen Van Slingelandtplein 5 1051 DD Amsterdam

Henk Vermeulen Van Slingelandtplein 5 1051 DD Amsterdam

+31 20 624 60 02 info@zoetelief.nl www.zoetelief.nl

CONTACT Eurofins Food Testing Netherlands Tel: +31(0)88 831 00 00 sales-food-nl@eurofins.com www.eurofinsfoodtesting.nl

EUROF-000XX-v01 - Advertentie Fishtrend.indd 1

24-02-17 11:39

6 |

FISHT R E N D

Britse onderzoekers maken kennis met pulsvisserij Onderzoekers van het Britse onderzoeksinstituut CEFAS hebben vanuit de Britse overheid de vraag gekregen zich te verdiepen in pulsvisserij. Op woensdag 31 mei bezochten drie Britse onderzoekers Nederland, waar zij vergezeld door Wageningen Marine Research onderzoeker Adriaan Rijnsdorp kennis met het pulstuig. ’s Ochtends kreeg het gezelschap uitleg over historie en de technische werking van het systeem

door ontwikkelaar Harmen Klein Woolthuis van HFK Engineering.

Om de pulstuigen ook in het echt te laten zien had de Nederlandse Vissersbond een bezoek aan Urk gefaciliteerd, met als eerste een uitgebreide rondleiding bij de VCU door Albert Hartman. Hartman toonde de verschillende onderdelen van het tuig en vertelde over de indrukwekkende reductie in gasoliegebruik door de leden van de coöperatie sinds zij van de boomkor op de puls zijn overgeschakeld. Het

bezoek eindigde op de UK-176, die voor onderhoudswerkzaamheden in het dok lag. Aan boord kregen de onderzoekers uitleg kregen over de besturing van het pulstuig en de verwerking van de vangst aan boord. De tijd werd goed gebruikt, in de auto op weg terug naar het hotel vertelde Rijnsdorp over het meerjarig onderzoeksproject naar de impact van puls.

PULS EN DE FEITEN De onderzoekers waren zeer geïnteresseerd en gaven aan een beter beeld te hebben gekregen van pulsvisserij door het bezoek. De Nederlandse Vissersbond ziet het als een positieve ontwikkeling dat vanuit het Verenigd Koninkrijk ken-

nis wordt verzameld over puls. Dit bevordert de discussie over puls op basis van feiten.

w okMossElEn k rijn v Erwijs Y ErsEkE

Onze Tonijn!

Ja, het is SASHIMI.

Onder de merknaam Premier introduceert Krijn Verwijs Yerseke B.V. het nieuwe product Wokmosselen. Deze mosselen zijn verkrijgbaar in twee smaken: Thais en Mediterraan.

Convenience food is niet langer een hype, maar een randvoorwaarde. Consumenten willen gemak, waarbij de focus ligt op kwaliteit, houdbaarheid, voedselveiligheid, (vers)beleving en gebruiksgemak. De Premier Wokmosselen sluiten in alle aspecten aan op deze voorwaarden.

Mosselen bevatten weinig vet, maar des te meer eiwitten, mineralen, kalk, fosfor en vitaminen. En het vet dat er wel in zit is van de gezonde variant: onverzadigde vetzuren. Maar er zit nog meer in.

Mosselen hebben namelijk ook een hoog jodiumgehalte en bevatten seleen, koper én ijzer. Allemaal ingredienten die bijdragen aan een gezonde maaltijd.

SNELLE BEREIDING Slechts in enkele stappen en met een paar ingrediënten zetten consumenten een volledige en gezonde maaltijd.

Het principe werkt als volgt: kies je smaak; Thais of Mediterraan; 2 minuten wokken in een warme wok; saus en eventueel groenten toevoegen en het geheel twee minuten wokken. De Wokmosselen zijn ook te serveren als voorgerecht of als tapas.

EU richtlijn 853/2004 § D1

Uw leverancier voor: filets, loins, saku, toro and burgers

Neem contact op voor meer informatie en vraag naar onze prijzen

Telefoon: +31 2555 14003 | Mail: info@maximaseafood.nl | Web: www.maximaseafood.nl

Alle basis benodigdheden zitten in één verpakking. Door de mosselen en de saus apart te verpakken blijven de mosselen hun verse en karakteristieke smaak behouden.

Krijn Verwijs Yerseke B.V. is in 1880 opgericht als kweekbedrijf van oesters. In de loop der jaren is het familiebedrijf uitgegroeid en leveren dagelijks onder de merknaam Premier en onder ‘private label’ mosselen aan supermarktketens en (horeca)groothandels door heel Europa. Daarnaast bieden zij een compleet assortiment oesters, kreeften en diverse soorten schelpen.

FISHT R E N D BLoG de

|

7

schriJVende VisserMAn

Sok tussen de deur Slapen, het klinkt zo makkelijk, maar voor een visser is dat het echter niet.

Als kind zijnde wil je absoluut niet slapen, dat is immers stom hoor ik maar al te vaak thuis, maar als visserman kun je er enorm van balen als na een korte slaapperiode de bel weer gaat en de plicht roept. Als ik naar mijn eigen kinderen kijk, word ik wel eens jaloers. Ik zou graag elke nacht zorgeloos willen slapen. Dan hoef ik niet te denken of er over een aantal jaren nog wel een vissersvloot bestaat. Een kind droomt niet over gesloten gebieden op zee of over windmolens die op visbestek worden geplaatst.

Wanneer ik thuis ben, kan ik er altijd stilletjes van genieten om te zien hoe mijn kinderen vredelievend in hun bed liggen. Voordat ikzelf naar bed ga, werp ik nog even een korte blik bij hun bedjes om te kijken of alles in orde is. Elke nacht weer lijken zij zorgeloos te zijn verdwenen in een droomwereld waar je als ouder geen besef meer van hebt. Ooit in een grijs verleden heb je het zelf mogen ervaren, decennia terug, soms aanvoelend alsof het eeuwen geleden was.

Die periode ver voordat je volwassen werd, de grote grauwe wereld in zou stappen waar alles draait om geld en macht. Jeugdjaren waarin alles nog voor je geregeld werd, dat je als kind zijnde meer zorgen maakte over hoelang je mocht opblijven die avond dan over links gerelateerde minderheden die je het leven zuur proberen te maken.

j UbilErEnd r oEM

vAn

HAZENSLAAPJES Aan boord van een vissersschip is het slapen heel anders dan thuis in je eigen kingsize-bed met de weelde van je eigen Sneeuwwitje dicht tegen je aan. Die korte momentjes op een dag om de nodige slaap te pakken, is voor een visserman hetzelfde als dat een huilend Mariabeeld voor een Katholiek is. Het zijn hazenslaapjes die bij hoge uitzondering een goed uurtje duren.

dat je niet alleen slaapt. Dat je zachtjes moet doen omdat er nog een andere visser in dezelfde ruimte is, die ook van zijn korte rustmomentje probeert te genieten. Slapen in een hut is vergelijkbaar als slapen op een kamer met een grote of kleine broer. Soms is het gezellig, maar je kunt je ook aan de andere mateloos irriteren. Dat laatste hoort erbij, je kan maar beter accepteren dat niet iedereen hetzelfde is, dat slaapt direct een stuk gemakkelijker.

Wat voor veel vissers een grote irritatie factor is, komt thuis niet vaak voor. Thuis kun je rustig slapen, terwijl er geen motor continu staat te beuken op de achtergrond. De aandrijving die er voor zorgt dat het hele schip, om het in visserslatijn uit te drukken, begint te werken. Trillende deuren, klapperende spiegels, vibrerende kooi lampenkapjes zijn een paar opsommingen die voortkomen uit de trillende werking die de hoofdmotor met zich mee brengt.

Wonderbaarlijk maar waar raak je

De slaapverblijven aan boord van vissersschepen, oftewel de hutten, worden over het algemeen door meerdere vissers gedeeld. Schipper en machinist hebben de privilege van een eigen slaapvertrek. In die grote hutten, voor de overige vissers, zijn meerdere kooitjes waar gordijntjes zorgen voor een klein beetje privacy. Ieder zijn eigen plek.

introdUcEErt

bbQ

VINDINGRIJK Vissers zijn vindingrijke mannetjes die niet alleen innoveren en verduurzamen in hun vangsttechniek.

Ook voor het tegengaan van de continue trillende deuren of vibrerende kooi lampenkapjes hebben zij de meest uiteenlopende oplossing. Een stukje krant, toiletpapier of kapot gescheurd artikel uit een tijdschrift zijn al goed genoeg om een desbetreffend trillende kooilampenkapje het zwijgen op te doen leggen.

Het mooiste blijft de gebreide sok van de schipper. Omdat het slot van de deur naar het schippershutje door de jaren heen zijn sterkte was verloren, stond deze kort en hevig in het kozijn te trillen. De deur jakkerde bijna uit het kozijn wat bij de schipper voor slapeloosheid zorgde. De schipper bleef woelen, draaien en bewegen in zijn kooi en was de wanhoop nabij. Totdat hij zich bedacht dat hij nog een paar sokken over

GROTE OF KLEINE BROER Wanneer je als kind in je ouderlijk huis altijd een eigen slaapkamer heb gehad, moet je de eerste paar visreizen wel wennen aan het idee

Y ErsEkE

wel gewend aan het gebrom van een motor, terwijl een trillende deur je uit de nachtrust kan houden.

had, die eigenlijk rijp waren voor de vuilnisbak.

Halverwege mijn wacht werd de deur snel geopend en nog sneller weer dicht gedaan. Vanuit de schippersstoel in de brug keek ik achterom om te zien wat er aan de hand was, maar ik merkte niets raars op. Pas toen ik de schipper ging wakker maken, zag ik de wollen sok tussen de deur en het kozijn zitten. Kort daarop betrad de schipper de brug. Zijn ene voet was gehuld in een gebreide sok, de andere was ontbloot. Doordat het trillen was gestopt, had hij tevreden en zorgeloos een klein uurtje kunnen slapen totdat ik hem had gewekt. Door zijn slaapdronkenheid was hij even vergeten waarom hij een sok miste, totdat ik hem erop attendeerde. Sindsdien slaapt de schipper altijd met de sok tussen de deur. Zorgeloos allerminst; net zoals alle ander vissers ligt hij letterlijk en figuurlijk wakker van al dat onheil wat boven de visserij hangt.

Martijn van den Berg, De schrijvende visserman

MossEl

‘Innovatie is altijd ons sleutelwoord geweest’ mede initiatiefnemer van de MZI’s (mosselzaad invanginstallaties) en de oprichting van een eigen schelpdier hatchery is de knowhow binnen het bedrijf enorm ontwikkeld. Dit heeft zijn weerslag op de kwaliteit van het eindproduct dat de fabrieken van Roem van Yerseke verlaat.

Onder het merk Zeeland’s Roem zet Roem van Yerseke een scala aan schaal- en schelpdieren in de markt. Niet alleen verse mosselen, maar ook oesters, garnalen en convenience producten vinden hun weg naar klanten binnen en buiten Europa. Sinds 1942 timmert Roem van Yerseke aan de weg. Dat betekent dat de onderneming dit jaar haar 75-jarig bestaan viert. Met trots kan worden teruggekeken op de mooie ontwikkelingen die het familiebedrijf heeft doorgemaakt.

‘Het is 75 jaar geleden allemaal begonnen met het inleggen van mosselen in het zuur’, aldus Johan Lacor, die als derde generatie aan het roer van het familiebedrijf staat.

‘In de jaren tachtig was het met

name mijn oma Jannie van der Endt die met haar commerciële instelling het bedrijf groot heeft gemaakt met de export van kokkels naar Spanje.’

Inmiddels is er veel gebeurd. Het accent is verlegd naar de handel in

verse mosselen en oesters en na de sanering van de mechanische kokkelvisserij is er plaats gemaakt voor de grijze en tropische garnaal. Ook conserven, diepvriesproducten en convenience maken deel uit van het assortiment.’

INNOVATIE Innovatie is altijd een sleutelwoord geweest. Onder Huub Lacor heeft de Roem een enorme ontwikkeling doorgemaakt op het gebied van verse schaal- en schelpdieren. Als

‘Constante kwaliteit is waar het uiteindelijk allemaal om draait. Dat is wat onze klanten wensen en waar wij voor staan. Daarom hebben wij de afgelopen maanden benut om ons machinepark op een aantal punten te optimaliseren’, laat Lacor weten. ‘Daarnaast zijn wij in grote mate zelfvoorzienend omdat wij beschikken over goede kweekpercelen in de Nederlandse en Duitse Waddenzee evenals de Oosterschelde.’ De ‘Zeeland’s Roem’ mosselen zijn allemaal afkomstig van MSC gecertificeerde percelen.

BBQ MOSSEL Op mosselgebied valt er met name voor de Nederlandse consument nog veel te ontdekken. Om de mosselliefhebber hiermee een handje te helpen introduceert Roem van Yerseke dit seizoen de ‘BBQ mossel’.

Dit is een verpakking van 750 gram.

De verse mosselen zijn verpakt in een lekvrije verpakking met aluminium binnenbak en een zakje BBQ

kruidenmarinade. De aluminium binnenbak kan zo op de BBQ. Convenience is ook terug te vinden in het concept ‘Mosselen à la minute’.

Deze gemaksmosselen zijn een aantal jaar geleden in verschillende smaakvarianten geïntroduceerd. Ze gaan enkele minuten in de magnetron en klaar! ‘Met deze innovaties hopen wij de consument massaal aan de mosselen te krijgen’, besluit Johan Lacor. Met een gemotiveerd team en grote betrokkenheid van de personeelsleden weet het familiebedrijf de schaal- en schelpdierbranche mooi te presenteren. Roem van Yerseke is klaar voor de toekomst.

8 |

FISHT R E N D

Europese gids voor risicopreventie op kleine vissersvaartuigen Volgens de Europese Commissie blijft het aantal dodelijke ongevallen, letselgevallen en vaartuigen die jaarlijks verloren gaan in de visserij onaanvaardbaar hoog in vergelijking met andere sectoren. Daarom heeft de EC een gids laten maken die vissers helpt om een inschatting te maken van de risico’s aan boord en maatregelen te nemen om deze in te perken.

De makers van de gids hopen dat de uitgave het bewustzijn zal vergroten en zal bijdragen tot een veiligere viscultuur. De inhoud van de gids staat los van de door nationale autoriteiten opgelegde plichten — en in het bijzonder de eisen van de EU-richtlijn ten

aanzien van de bescherming van gezondheid en veiligheid. Reders, schippers en bemanningsleden zijn verplicht risico’s in kaart te brengen en beschermende maatregelen te treffen om het risico op persoonlijk letsel en ongevallen weg te nemen of te verkleinen.

In het Verslag over de praktische tenuitvoerlegging van de Richtlijnen 93/103/EG (vissersvaartuigen) en 92/29/EEG (medische hulpverlening aan boord van schepen) inzake de gezondheid en veiligheid op het werk is geconcludeerd dat deze regelgeving geen gevolgen van betekenis heeft voor bemanningsleden van kleine vaartuigen.

Daarnaast werd aanbevolen om een niet-bindende gids voor vaartuigen

met een lengte van minder dan 15 meter op te stellen.

LIDSTATEN HELPEN De gids is het resultaat van die aanbeveling. Hij is erop gericht om het veiligheidsbeleid op EU-niveau te verduidelijken en de lidstaten te helpen hun verplichtingen op grond van de kaderrichtlijn en de afzonderlijke richtlijnen na te komen.

Het hoofddoel van de gids is het aan de hand van ‘best practices’ helpen ongevallen te voorkomen in een vijandige omgeving: de zee.

Vissen is een eeuwenoude activiteit die vaak van generatie op generatie wordt doorgegeven. De meerderheid van de vissers die deze vaartuigen exploiteren, zijn zelfstandigen

en zijn derhalve van nature ‘risicotolerant’. Deze gids is een eerste stap op weg naar harmonisatie van de huidige maatstaven voor opleiding en scholing.

NUT VOOR KLEINE VLOOT In de Stichting Sectorraad Visserij waar Nederlandse Vissersbond, PFA (Pelagische reders), Visned en vakbond CNV samenwerken aan bemanningszaken staat het thema veiligheid aan boord hoog op de agenda. ‘Een van de projecten van de Sectorraad is het ontwikkelen van een digitale Risico Inventarisatie en Evaluatie (RI&E) voor kotters.

Deze gids kan ondernemers van kleine vissersvaartuigen helpen om een RI&E op te stellen’, aldus Derk

Jan Berends die namens de Nederlandse Vissersbond zitting heeft in de Sectorraad.

M Elding ArbEidsongEvAl AAn boord

Als er op zee bij u aan boord een ongeval gebeurt, is de kans groot dat u verplicht bent dit ongeval direct telefonisch moet melden bij de Inspectie Leefomgeving en Transport (ILT, de vroegere Scheepvaartinspectie). Een meldingsformulier is niet meer nodig, maar daarmee mist de vloot een goede systematiek om risico’s in beeld te krijgen en daarop preventieve actie te ondernemen.

Ongevallen aan boord van zeeschepen moeten telefonisch worden gemeld via: telefoon 088 489 00 00.

De mogelijkheid om een ongeval schriftelijk te melden is komen te vervallen. Dat is omdat op schriftelijke meldingen niet altijd adequaat gereageerd kan worden, terwijl de overheidsdiensten dat wel graag willen.

Wanneer de ILT behoefte heeft aan meer gegevens, dan wordt contact met u opgenomen. In dat geval kan ILT alsnog verzoeken om schriftelijk ook een melding te doen.

TRAWLERVLOOT Nu de ILT geen schriftelijke terugkoppeling meer vraagt, verdwijnt een belangrijk leermoment. De Cornelis Vrolijk Holding heeft ter bevordering van de veiligheid aan boord daarom een eigen meldingsformulier opgesteld. Het doel hiervan is het signaleren van mogelijke gevaarlijke situaties bij bijna-ongelukken en het voorkomen van herhaling bij een daadwerkelijk ongeval aan boord.

Voor de kottervloot is de Stichting Sectorraad Visserij volop bezig met het opstellen van een branche-RI&E. Deze RI&E draait om het verder verbeteren van arbeidsomstandigheden (inclusief veiligheid) aan boord.

Zowel voor de inventarisatie als de evaluatie is een gestandaardiseerde manier om (bijna) ongevallen vast te leggen onmisbaar. Daarom zijn de formulieren beschikbaar gesteld voor de kotters.

Het formulier ‘eerste melding’ wordt kort na het incident verzonden. Wanneer het een meldingplichtig incident is of een voorval dat leerzaam is voor de vloot, dient de schipper het formulier‘tweede melding’in te vullen. Ook kunt u deze formulieren gebruiken als leidraad bij het omschrijven van ongevallen uit het verleden, wat één van de onderdelen is van de RI&Erapportage die de kotters in het kader van het IMO-Verdrag (C188) moeten laten opstellen.

Geniet nú

van verse mosselen...

! e e z e d f e en pro Zeeland’s Roem is een product van

MOSSELEN, OESTERS EN GARNALEN NATUURLIJK VAN ZEELAND’S ROEM www.zeelandsroem.nl Adv_vd Valk_mosselen_205x285.indd 1

20-06-17 13:27

FISHT R E N D

|

9

Waardering Nederlandse Krijn Verwijs importeert kreeften Vissersbond in beeld in Aquaviva leefsysteem De Nederlandse Vissersbond biedt beter tegenwicht aan natuur- en milieuorganisaties. Dat is één van de uitkomsten uit het klanttevredenheidsonderzoek. Het aantal leden dat tevreden is over de standpunten en de wijze waarop die uitgedragen worden is gestegen van 30 procent in 2011 (uitkomst van een eerder onderzoek) naar zestig procent in 2016.

Medio 2016 heeft de Nederlandse Vissersbond laten onderzoeken hoe leden de organisatie waarderen.

Gevraagd is een beoordeling te geven over zaken als dienstverlening, informatievoorziening en het functioneren van het secretariaat.

Eén van de uitkomsten is de hogere waardering voor de belangenbehartiging en de wijze waarop de NVB de visserijstandpunten weet uit te dragen. Tien procent van de leden vindt dat de NVB de standpunten niet op een goede manier uitdraagt.

De NVB moet qua belangenbehartiging meer delen met leden. ‘We doen het een stuk beter dan zes jaar geleden, maar één op de vijf leden geven ons nog een onvoldoende.

We willen natuurlijk van alle leden een voldoende op dit punt’, reageert Vissersbondvoorzitter Johan Nooitgedagt. Relativerend: ‘Het is voor onze achterban niet altijd direct zichtbaar wat we doen, doordat we vaak niet de barricades op gaan om een zaak te bevechten. Bij veel ontwikkelingen bereiken we soms meer met stille diplomatie. Meestal kiezen we ervoor open de discussie aan te gaan met goede argumenten en uitkomsten van wetenschappelijk onderzoek. We zitten een groot deel van onze tijd om tafel met belanghebbenden en dat is lang niet altijd zichtbaar. Dat haalt het nieuws niet of pas als een akkoord is bereikt. Als bond moeten we misschien meer over deze processen delen met onze leden.’

VERGRIJST DE VLOOT? Uit het ledenonderzoek komt een beeld naar voren dat er sprake is van een ‘vergrijzing van de vloot’.

Van de respondenten is 86 procent veertig jaar of ouder. Het lijkt erop dat de visserman een bedreigde soort wordt; zo niet door de aanlandplicht, Brexit, windparken of Natura 2000 dan wel door een gebrek aan ‘jong bloed’.

Nooitgedagt: ‘We hebben als NVB juist veel aandacht voor de jonge vissers. De medewerkers van het hoofdkantoor zijn veel op de havens, spreken juist veel jonge leden. Mijns inzien is dat de visserijsector juist weer opbloeit.

Het afgelopen jaar was echt goed, er wordt weer gesproken over nieuwbouw. En ik hoor van de scholen dat de belangstelling voor een visserijopleiding opmerkelijk is toegenomen. Misschien moeten we de leeftijdsopbouw van de onderzoeksgroep zo zien: bij een bedrijfsopvolging binnen de familie kiest de overdrager – de vader – vaak voor een rol als walschipper en wordt de opvolger – de zoon – de actief varende schipper. Het ligt dan voor de hand dat de walschipper, die toch al de papierwinkel doet, ook de vragenlijst invult. Dat verklaart de leeftijdsopbouw deels.’

TROUWE LEZERS Uit het onderzoek komt naar voren dat het weekjournaal van de Nederlandse Vissersbond trouw wordt gelezen. Maar liefst 96 procent van de respondenten leest het wekelijkse nieuws, nog een procentje meer dan Visserijnieuws.

‘We zijn er trots op dat onze leden op de voet volgen wat we doen en

wat er speelt in onze sector. Dat komt heel sterk naar voren. Ons nieuws wordt gezien als actueel, betrouwbaar en relevant. In feite is de nieuwsbrief onlosmakelijk verbonden aan de website, want daar publiceren we de integrale berichten en artikelen. Twee doelstellingen bleken we nog niet te halen: bezoekers langer vasthouden op de website en het bereiken van de gehele bemanning. Om dat eerste punt te verbeteren, staat nu onderaan elk bericht een link die de lezer terug laat klikken naar het weekjournaal dat als pagina in de website hangt.

Daarnaast versturen we sinds het najaar het weekjournaal als tekstbestand naar de schepen met e-mail aan boord als ‘kombuis-editie’. We weten dat schippers die versie dan printen en voor hun mensen te lezen leggen in de kombuis. Daarnaast proberen we de bemanningen en het thuisfront meer te bereiken via kanalen als Facebook.’ De afhandeling van klachten levert een tevredenheidsscore op van 75 procent.

De NVB heeft inmiddels de interne procedure onder de loep genomen, inclusief de vraag wat de organisatie kan leren van binnengekomen klachten. ‘Er is nog een belangrijke groep lezers die we weten te bereiken met ons Weekjournaal: journalisten en media. Ook zij zien onze informatievoorziening als betrouwbaar en relevant, want als er nieuws uitbreekt over de visserij, weten de landelijke dagbladen en media zoals het NOS Journaal de Nederlandse Vissersbond te vinden voor een toelichting of interview’, aldus Nooitgedagt.

Krijn Verwijs Yerseke B.V. is de eerste importeur die kreeften vervoerd in een Aquaviva leefsysteem. De onderneming is continu bezig met het zoeken naar de beste producten wereldwijd ten aanzien van kwaliteit, kweekmethodes, transport en innovatie. Dit voortdurende onderzoek resulteert in een constante kwaliteit en aanvoer van de beste producten. Transport van kreeft per zeecontainer die de natuurlijke omstandigheden nabootst past in dit streven.

Aquaviva is een leefsysteem voor kreeften dat ontwikkeld is door CMA CGM en EMYG. Aquaviva containers zijn ontworpen door biologen om een natuurlijke en stress-vrije omgeving te creëren Deze nieuwe generatie containers maakt het mogelijk voor het veilig vervoeren van levende kreeften in hun oorspronkelijke water en behoud van hun natuurlijke habitat.

De ontwikkeling van deze innovatie is gebaseerd op CMA CGM’s Reefer specialistische expertise en de unieke technologie INNOPURE®.

Deze technologie is ontwikkeld door EmyG Environnement & Aquaculture, een internationaal ingenieursbureau gespecialiseerd in professionele waterfiltratie gewijd aan de kwaliteit van levende schaalen schelpdieren. Door de jarenlange samenwerking met EMYG heeft KVY de kans om in dit project deel te nemen

VOORDELEN De voordelen van het Aquaviva leefsysteem zijn een lagere carbon footprint dan bij luchtvracht.

Ter vergelijking: zeevervoer: 406g CO2-emissie per kg of 133g CO2-

emissie per teu (container) per km.

Luchtvracht: 672g CO2-emissie per teu per km (dat is vier maal lager); verbeterde leefomstandigheden voor de kreeft tijdens het transport; het verblijf sluit aan bij natuurlijke leefomstandigheden; sterke reductie van sterfte als gevolg van transport en door de wereldwijde samenwerking tussen de lokale visser / handelaar in Canada, het vervoersbedrijf uit Frankrijk en de importeur uit Nederland kan de tracebility volledig gewaarborgd worden.

De ideale route van Vers naar Verpakt

Tramper Technology

Nansenbaan 30 4462 GR Goes • +31(0)113 312 811 • info@ttbv.nl • www.ttbv.nl t h e

p a c k a g i n g

i n n o v a t o r s

10 |

FISHT R E N D Fish coLuMn

Brexit: drive on left Map or Seal only GaSfluSh TraySkin® TraySkin (X) pluS® TraySkin Tenderpac® Shrink (ovenable) eaSylid® Mirabella®

a-serie Schalensluitmachine

Ultrapak bv Tel. +31 (0) 88 331 0 331 info@ultrapak.nl www.ultrapak.nl

M Atthijs

dEn

h EijEr ,

voorzittEr vAn

s tichting n oordzEEvis :

‘Vergeten vissoorten meer op de kaart zetten’ De Stichting Noordzeevis uit Scheveningen zet zich in om Noordzeevis uit Scheveningen geliefd te maken in de gehele keten; van visser tot consument.

De stichting wil de consumptie van de onbekende vissoorten uit de Noordzee stimuleren door deze herkenbaar te maken en de verkrijgbaarheid ervan te vergroten. Sinds de oprichting begin dit jaar zijn hiervoor al diverse stappen genomen, vertelt voorzitter Matthijs den Heijer van W.G. Den Heijer & Zn. Het stimuleren van Noordzeevis uit Scheveningen betekent dat de consument bekender moet raken met de vis en de horeca en groothandels in de keten het moeten gaan aanbieden. ‘Hiervoor zoeken we samenwerking met restaurants, de horecagroothandels en maaltijdbereiders’, legt Den Heijer uit. ‘We bieden hen inspiratie en vragen hen om ook ons beeldmerk, dat dit jaar in samenwerking met het Nederlands Visbureau ontwikkeld is, op de kaart te zetten.

De stichting heeft de afgelopen tijd veel nieuwe ambassadeurs ver-

worven en de bestuursleden doen hard hun best om er nog meer te vinden. De ambassadeurs beloven zich in te zetten om Noordzeevis uit Scheveningen geliefd te maken bij hun klanten. Naast een oorkonde ontvangen ze een aantal mooie materialen, waaronder een vlag en raamsticker.

BREDERE VERKRIJGBAARHEID Tachtig procent van de Noordzeevis uit Scheveningen verdwijnt linea recta naar de export. Ontzettend zonde, vindt Den Heijer. ‘Ons doel is om vergeten vissoorten breder verkrijgbaar te maken. Het gaat om prachtige producten, verworven uit een duurzame vangst, die heel vers geserveerd kan worden. Denk bijvoorbeeld aan wijting, schol, schar, horsmakreel, poon. Hoewel deze soorten nog steeds te weinig op de kaart staan, worden ze door de extra promotie al 100 procent vaker geserveerd, dan voor de stichting van start ging.’

De reden dat veel restaurants de genoemde vissoorten niet op de kaart zetten, dat de maaltijdbereiders ze niet gebruiken en de

horecagroothandel ze niet promoot, komt volgens Den Heijer vooral door een gebrek aan kennis. ‘Daar spelen wij op in door lezingen te houden om ervoor te zorgen dat de kennis breder beschikbaar komt.

Tijdens de events wordt zowel aandacht besteed aan de bereiding, als achtergrondinformatie over de bepaalde vissoorten gegeven, het verdienmodel uitgelegd en kunnen aanwezigen proeven.’

MARGE Vaak wordt gedacht dat de marge op deze vissoorten laag is, maar dat is helemaal niet het geval, benadrukt hij. ‘Noordzeevis kan wedijveren met het gehele spectrum tropische vissen, voor elke prijscategorie.’ Ook de komende tijd allerlei events op het programma met als doel de kennis over Noordzeevis te vergroten en nieuwe ambassadeurs te werven. Den Heijer besluit: ‘Volgend jaar wordt het tweehonderdjarig bestaan van Scheveningen gevierd. Ook onze stichting zal bij de festiviteiten worden betrokken.’

Kijk voor meer informatie op www.noordzeevisuitscheveningen.nl

De liefde tussen de EU en het Verenigd Koninkrijk (VK) is niet groot.

Nederland heeft aan het VK een bondgenoot gehad en nu moeten we op zoek naar een ander. Dat het VK afscheid neemt van de EU is niet zo verwonderlijk. De EU is zelf als meest schuldige aan te wijzen. De bemoeizucht met de regio is gewoon uit de hand gelopen.

Leert de EU hiervan? De Engelse gewichten, maten en afstanden van ‘stone, ounce, pound, gallon, pint, inch, foot, yard and mile ’ moesten van de EU vanaf 31 december 1979 omgebouwd worden naar een decimaal stelsel van kilogrammen, liters en meters.

Dit kon volgens de zogenaamde EU harmonisatierichtlijn. Iets wat de aartsconservatieve Engelsen in hun ziel heeft geraakt om van de afschaffing van de vossenjacht nog maar te zwijgen. Later zijn er meer pogingen gedaan om nog meer te harmoniseren, maar daar hebben de Engelsen heel handig een stokje voor gestoken. In 1995 schreven de Engelse kranten nog: ‘Beaten by the euro dictators’. Het is een verklaring waarom de Engelsen absoluut geen euro wilden invoeren. Vraag blijft waarom het links rijden dan nooit aan de orde is gekomen en hoe zou dat zijn gelopen wanneer Engeland geen eiland was geweest? De Engelse schepen houden daarentegen wel de stuurboordwal (rechts varen).

Eerste vraag: waarom rijden de Britten links, maar varen ze wel bakboord op bakboord? Ongeveer 34 procent van de wereldbevolking rijdt links, terwijl 66 procent rechts rijdt. Waarom is dit zo? Historisch gezien bestaat er geen eenduidige verklaring, maar er is wel een theorie over het ontstaan van dit links rijden. In de buurt van Swindon vond de Britse archeoloog Walters een steengroeve uit de Romeinse tijd. Er liepen sporen van de steengroeve af, die links dieper waren dan rechts. Dit suggereert dat volgeladen wagens die van de groeve wegreden, aan de linkerkant reden en dat links rijden dus de regel was. Maar waarom dan toch? In de Oudheid reed iedereen links, wat te maken had met het feit dat paardrijders doorgaans ridders waren die snel hun zwaard moesten kunnen pakken. Omdat de meeste mensen rechtshandig zijn en rechtshandig zijn voor ridders een erekwestie was (rechts vertegenwoordigd(e) ‘het goede’), kozen de ridders ervoor om links te rijden zodat ze met hun rechterhand het zwaard uit de linkerschede konden trekken. Daarbij voorkwam het links rijden dat de schede tegenliggers raakte bij het passeren. Een ander voordeel was

dat rechtshandige personen een paard makkelijker bestijgen van de linkerkant, wat ook verstandig is als de schede links hangt. Tenslotte was het veiliger om vanuit de berm het paard te beklimmen en niet vanaf het midden van de weg.

Links opstappen betekent dan ook automatisch links rijden.

HET BEGIN VAN RECHTS RIJDEN Toen eind zeventiende eeuw in Frankrijk en de VS grote karren zonder bok gebruikt gingen worden voor het transport van landbouwproducten, was rechts rijden de meest logische keuze. De grote karren werden voortgetrokken door vier paarden en hadden geen bok, en de bestuurder koos ervoor om op het paard linksachter te gaan zitten. Hij kon dan met zijn rechterhand de zweep bedienen en daarmee alle paarden bereiken. De bestuurder wilde echter met zijn zweep geen tegenliggers raken en moest goed zien of tegenliggers niet zijn wielen zouden raken.

Daarom was rechts rijden verstandig. De Franse Revolutie (1789) zorgde voor de standaardisering van het rechts rijden op het Europese continent. De veroveringen van Napoleon zorgden ervoor dat het rechts rijden in de meeste Europese landen (ook in de Nederlanden) werd ingevoerd. In Nederland kozen sommige steden ervoor om na het vertrek van de Fransen weer links te gaan rijden. Bijvoorbeeld Rotterdam. Op 7 mei 1917 was dit de laatste stad in Nederland die het links rijden afschafte. Engeland, dat niet door Napoleon veroverd werd, maakte het links rijden in 1835 wettelijk verplicht.

SCHEPEN VAREN WEL AAN STUURBOORD Ik kan dit alleen maar verklaren omdat de stuurlieden, naar oud gebruik, aan stuurboordzijde hun hutten hebben. Het één is echter een gevolg van het ander. Ik weet niet waarom de schepen op de Theems rechts varen. De logica is de EU ook ontgaan want anders hadden ze er een Richtlijn op los gelaten. Voor minder hebben ze zich in Brussel ook druk gemaakt…

Wie verdere verdieping zoekt zal er achter komen dat je (onder voorwaarden) op de rivieren ook ‘links’ mag varen.

Johan K. Nooitgedagt, Voorzitter Nederlandse Vissersbond

FISHT R E N D Heeft u nieuws, foto’s, of recepten voor het volgende nummer?

Laat het ons weten via: redactie@fishtrend.nl

FISHT R E N D g EslAAgdE svv/F ish P ArtnErs

hAringrEis

| 11

d EnEMArkEn

Nederlandse delegatie proeft voor in Skagen gemaakt was het de hoogste tijd om ze met eigen zintuigen te beoordelen. Voelen, kijken en uiteraard proeven. Na met elkaar gediscussieerd te hebben waren de visspecialisten het er over eens: ‘een goed vetpercentage, een zilte smaak; een perfecte Hollandse nieuwe!’

Tijdens de gemeenschappelijk lunches en diners, waarbij bijvoorbeeld ook de Nederlandse delegatie van Werner Larsson aansloot was er alle gelegenheid om de opgedane kennis en ervaringen met elkaar te delen.

Op uitnodiging van de Spakenburgse Vishandels Vereniging (SVV) en FishPartners brachten een kleine dertig visspecialisten een bezoek aan Skagen, de grootste haringhaven van Europa, waar gedurende een week of zes de haring centraal staat!

Tijdens de vierdaagse reis, waarbij de eerste en de laatste dag gebruikt werd om ‘de oversteek’ te maken, was er een afwisselend programma samengesteld door de organisatie.

In het vissersplaatsje Skagen, het meest noordelijke puntje van Denemarken, zagen zij met eigen ogen hoe de eerste vangst aan wal werd gebracht om vervolgens verwerkt te worden tot de Nederlandse lekkernij; Hollandse Nieuwe.

VERBOD HARINGVISSERIJ Anno 2017 wordt alle maatjesharing

aangevoerd door Schotse, Noorse en Deense schepen. De verwerking vindt plaats in fabrieken in het Noorse Egersund en Deense vissersplaatsje Skagen. Voor sommigen misschien een bekend verhaal, voor anderen een mysterie.

Eind jaren `70 werd de haringvisserij op de Noordzee voor een aantal jaren stilgelegd omdat de zee was leeggevist. In de noordelijkere regionen vond men alternatieve locaties voor de haringvangst. De haring was van een zodanige kwaliteit dat men na het opheffen van het verbod steeds minder haring uit

de Noordzee is gaan halen en juist meer is gaan importeren uit Denemarken en Noorwegen.

BEZOEK HARINGVERWERKER WERNER LARSSON Eén van de hoogtepunten van de SVV/FishPartners haringreis was het bezoek aan haringverwerker Werner Larsson. ‘In zes weken tijd wordt de complete jaarvoorraad gevangen door meerdere schepen. De grootste schepen leveren per keer meer dan 400 ton haring aan’, vertelt naamgever Werner Larsson enthousiast. Tijdens deze drukke periode staan de Denen er niet alleen voor. Volgens traditie wordt ieder jaar, tijdens de haringperiode, het team van Werner Larsson uitgebreid met een groep Nederlandse specialisten (onder andere van FishPartners).

Als geen ander kennen zij de geheimen van het typisch Nederlandse verwerkingsproces. ‘Mede dankzij de gemengde samenstelling van het team gaat de verwerking razendsnel. Na aflevering wordt de vis direct gesorteerd naar grootte en gewicht. Ook wordt de smaak, het vetpercentage en het zoutgehalte beoordeeld. Door de juiste combinatie van een zoutbad en bewaartemperatuur krijgt de haring zijn optimale smaak.

Onder het mom van ‘oefening baart kunst’ werd de nieuwe techniek steeds meer eigen gemaakt door de

Nadat de haring op meerdere aspecten beoordeeld is met een goed resultaat, wordt de haring vervolgens (handmatig) in emmers gedaan en diepgevroren. Diepgevroren wordt hij naar Nederland vervoerd en daar via de groothandel uitgeleverd bij visspecialisten.’ Hiermee bewaakt de delegatie de echte Hollandse traditie van de verwerking van de haring.

KENNIS DELEN EN NIEUWE SNIJMETHODE In aansluiting op het bedrijfsbezoek aan Werner Larsson was het voor de Nederlandse delegatie het moment om zelf de haringen te snijden en te beoordelen. Tijdens het snijden van de haring was er extra aandacht voor de ‘Engelse’ wijze. Na een korte instructie konden de aanwezigen het ter plekke zelf uitproberen.

groep enthousiaste visspecialisten.

Nadat de haringen waren schoon-

NORDSØEN OCEANARIUM Tijdens de reis in Denemarken werd er ook een bezoek gebracht aan het plaatsje Hirsthal. Daar werd een bezoek gebracht aan het Nordsøen Oceanarium, het grootste aquarium van Noord-Europa. De duizenden vissen en een enorme hoeveelheid bodemdieren gaf het Nederlandse gezelschap een goed beeld van het onderwaterleven in de Noordzee.

Het maakte de reis compleet.

AANDACHT VOOR KWALITEIT De deelnemende visspecialisten vonden het een geslaagde haringreis. ‘Het was goed om te zien dat de Denen er alles aan doen om de beste kwaliteit te vangen en dat er volop aandacht is voor het verwerkingsproces. Het feit dat er een delegatie van onder andere FishPartners ter plaatse is geeft ook aan dat er vanuit Nederland bovengemiddeld aandacht is voor de kwaliteit! Een product van goede kwaliteit is natuurlijk wat wij, als visspecialisten, graag willen verkopen. Het voorproefje in Skagen smaakte in ieder geval naar meer.’

OP DIT MOMENT HEBBEN WE IN DE VERKOOP TER OVERNAME

TER OVERNAME

Mooie visspeciaalzaak gelegen in mooie plaats in het Brabantse land, hier zijn mogelijkheden om in het pand een mooie lunchroom te creëren, deze winkel is ter overname wegens drukke werkzaamheden huidige eigenaar. De inventaris is zeer goed onderhouden en het geheel biedt diversen omzet stijgende mogelijkheden.

BEL GERUST. Eigenaar is bereid tot mee financiering van de overname UNIEKE KANS!

Visspeciaalzaak gelegen in het centrum van Nieuw Vennep.

Deze is te koop ivm. veranderde ambitie huidige eigenaar.

Voor creatieve handen zijn hier zeker nog omzet stijgende mogelijkheden aanwezig.

Ruimte voor nuttigen van visspecialiteiten zijn aanwezig.

Bel gerust voor aanvullende informatie.

TER OVERNAME Perfect renderende visspeciaalzaak staande en gelegen op zeer goede locatie in groot winkelcentrum te Veenendaal. Het geheel verkeert in goede staat van onderhoud en er kan zo doorgedraaid worden met de huidige inventaris.

Voor creatieve handen zijn hier zeker nog omzet stijgende mogelijkheden aanwezig.

TER TER OVERNAME OVERNAME Visspeciaalzaak gelegen op zeer goede locatie te Rotterdam.

Deze viszaak is te koop ivm.

Gezondheid huidige eigenaren.

Gehele inventaris is niet nieuw maar verkeert in goede staat van onderhoud, er kan zonder personele verplichting geleverd worden. Hier liggen sterke medewinkeliers in de directe nabijheid.

Nieuwsgierig ? Bel ons gerust op onderstaand nummer.

U wilt verkopen/verhuren in opdracht te koop en/of te huur gevraagd Visspeciaalzaken in het gehele land.

Belt u gerust voor een gratis informatief gesprek wij hebben serieuze gegadigden in het gehele land Voor meer informatie kunt u contact opnemen met ons kantoor en vraag naar de heer P. Wortman.

Beedigd Makelaar OG en gecertificeerd Taxateur Lijsterbeslaan 8 | 3831 XK Leusden | Telefoon 033 - 432 35 52 | Fax 084 - 836 63 61 eMail home@3wmakelaars.nl | www.3wmakelaars.nl

12 |

FISHT R E N D

Affiche ‘A. Hoogendijk Jz. Vlaardingen. Koopvaardij- en Haringreederij’ uit circa 1895. Hierop is de driemastschoener ‘Vrede’ op zee te zien. Links daarvan het beeld van de godin Hygia en een zwaaiende zeeman. Daaronder een reeks prijsmedailles onder andere van internationale visserijtentoonstellingen. Boven de tekst ‘te Rotterdam Plan C Oude Haven Kade No. 11 tegenover het LEESKABINET is de BODEGA OPORTO gevestigd, alwaar mijne WIJNEN per GLAS kunnen worden beoordeeld’. Linkerkantlijn opsomming van importproducten uit Noord-Europa, rechts uit Zuid-Europa. De afbeelding is afkomstig uit het gemeentearchief Rotterdam.

FISHT R E N D

| 13

14 |

FISHT R E N D

Ru-Vis geniet van Hollandse Nieuwe in Skagen Het was de afgelopen weken aftellen naar het haringseizoen en sinds 14 juni is het eindelijk feest. De Hollandse Nieuwe is in het land. Topkwaliteit? Dat wilden Ruud, Willine en Henrik-Pieter van Ru-Vis in Leusden graag zeker weten en daarom namen ze vooraf een kijkje in Denemarken.

Het was begin juni met recht ‘Schip Ahoy’ in het Deense Skagen voor de

Van Diermens. Jubelzang in de gloria voor de Hollandse Nieuwe 2017.

Hij mag er zijn! Met een vetpercentage van dik twintig procent viel de eerste vangst zeer goed in de smaak.

Op uitnodiging van de Spakenburgse Vishandels Vereniging en FishPartners zag de familie Van Diermen samen met enkele andere visspecialisten uit Bunschoten hoe de eerste vangst aan wal werd gebracht om vervolgens door de Denen verwerkt te worden tot een Nederlandse

lekkernij. Skagen spant de kroon.

Dit is de grootste haringhaven van Europa, waar gedurende een

week of vier de Nederlandse vlag wappert. Op het bedrijf van Werner Larsson bijvoorbeeld, waar Ru-Vis

een kijkje nam. Ruud van Diermen: ‘Dit is toch prachtig? Zoals we ieder jaar de start van de verkoop vieren in onze winkel en marktwagens, zo zouden we dat ook moeten doen met de start van de vangst, vind ik.

Allemaal in de bus naar Skagen.’

Dochter Willine vult aan: ‘De Denen zelf eten ook wel haring, maar niet die malse, vette, waar Nederlanders van houden. Het is fantastisch om te zien dat ze juist voor ons de beste kwaliteit vangen en ook in een perfecte kwaliteit kunnen leveren.’

Haar echtgenoot Henrik-Pieter knikt bevestigend: ‘Hij komt top uit het water en ligt een paar dagen later top in de winkel. Verser kan gewoon niet, zo wil ik onze vis graag verkopen! Nou moeten we wel eerlijk zijn: de haring verliest al een paar jaar een klein beetje aan populariteit.

De jonge generatie heeft nou eenmaal een andere smaak, maar ik denk dat deze haringkwaliteit ze wel eens op andere gedachten kan brengen.’ Ruud besluit: ‘En anders hebben we natuurlijk wel wat andere visjes in de aanbieding.

Klant is koning, haha.’

FISHT R E N D Fish & wiJnGenot

Een moment uit het leven van een klein visje Een klein visje zwom vrolijk in zijn ronde glazen kom rond. Opnieuw had hij die domme kat weer voor de gek gehouden. Eigen schuld, want dat domme beest probeert het steeds weer opnieuw. ‘Wat een afwisselend leven’, dacht het kleine visje. Één ding had hij zich nu voorgenomen. De volgende keer zal ik die kat zo te gek zetten, dat hij voorlopig de neus vol van mij heeft.

De woonkamer deur ging open.

Een groot mens kwam de kamer in.

Steunend en kreunend liet hij zich in een oude zetel vallen. De veren kraakten het uit. ‘Poes, poes, kom maar’, lokte hij de kat. ‘Kom maar bij baasje.’ Als een bliksemschicht sprong de kat op zijn schoot en begon als een wilde te snorren. ‘Jij bent een slim beestje’, zei de mens.

‘Wat een onnozele hals’, dacht het kleine visje. ‘Hoe kan een volwassen iemand zo naïef zijn.’ De kat rekte en strekte zich genietend. Ze genoot zichtbaar van het aaien.

‘Hoe pak ik dit aan?’, overlegde het kleine visje met zichzelf. Hij dacht en dacht en dacht. Hij spande zich zo in, dat hij er van begon te zweten. Daardoor steeg het water in de vissenkom en liep over de rand. De kat zag het. ‘Miauw, wat is er aan de hand?’ Demens zag het overlopen van de kom en bedacht zich direct, dat hij het visje moest redden. Hij liet de wasbak vol water lopen en zette het kleine visje erin en begon de vissenkom weer schoon te maken. ‘Kom maar op, jij domme kat’, dacht het visje.

De kat had natuurlijk gezien dat het kleine visje nu in de wasbak zwom. Zachtjes sloop hij dichterbij.

Toen haalde ze met haar poot uit en maalde door het water om het visje te pakken. Steeds wilder roerde ze met haar klauw door het water.

Opeens bleef ze met haar nagel achter de ring van de stop haken en gorgelend begon het water weg te lopen. De kat schrok. ‘Als het water wegloopt kon het visje door het riool gespoeld worden en dan had ze het nakijken.’Met haar poot drukte ze de afvoer dicht alleen het probleem wat toen kwam was dat ze niet meer bewegen kon. Het visje begon te juichen: ‘Mijn wraak zal zoet zijn.’ En ze begon de kat heftig onder haar poot te kietelen die in het water stond. ‘Mauuuuu’, jammerde de kat luid. Ze kon zich ja niet bewegen. Als verstijfd stond ze half in de gootsteen en jammerde verschrikkelijk. Maar hoe meer ze jammerde hoe meer kietelde het visje de poot van de kat.

‘Hou er mee op’, riep de mens. De arme kat begon op haar achterpoten te huppelen. ‘Is het nu afgelopen!!’ Maar het ging niet. Het visje kietelde steeds sneller. Steeds wanhopiger draaide de kat in het rond en miauwde jammerlijk. ‘Nu ben ik het zat!’ De mens pakte de kat in de lurven en gooide haar met een grote boog de tuin in. ‘Hoera, hoera’, riep de vis en snel schoof ze de stop weer op de afvoer. De viskom was inmiddels weer schoon en de verhuizing liet niet meer lang op zich wachten. De mens zetelde zich weer in zijn stoel en keek het raam uit naar de wanhopige en gefrustreerde kat, die er niets van begreep. Het kleine visje kon nu zorgeloos genieten van een kleine vakantie zonder gestoord te worden. Wat is nu het moraal? Al is de vis nog zo klein, ze zal altijd slimmer dan een kat zijn.

Strijd om definitieve toelating puls We gaan nu op naar de heftige fase in de strijd voor de definitieve toelating van de puls. Dat zei Europarlementariër Peter van Dalen woensdag 21 juni in Brussel in reactie op de amendementen die hierover in de Visserijcommissie van het Europees Parlement zijn ingediend.

Van Dalen diende samen met zijn collega’s Schreijer-Pierik (CDA), Huitema (VVD) en Jongerius (PVDA) een amendement in. ‘Ik ben blij dat we een unieke en brede coalitie hebben gevonden en samen strijden voor deze duurzame innovatie.’ In het gezamenlijke amendement vragen de Europarlementariers het puls-vistuig in de procedure te vergelijken met het traditionele boomkor-tuig. ‘Op alle vlakken zie je dan een duidelijk duurzame verbetering: qua brandstof, selectiviteit en bodemberoering.’

VERZET Er blijft helaas ook verzet tegen toelating van de puls. De Franse christendemocraat Cadec wil, net als de meerderheid van de Raad van

| 15

van de Partij voor de Dieren wil helemaal niets en eist eerst nog veel meer onderzoek.

Visserijministers, de pulsvergunningen blijvend beperken tot 5 procent van de vloot. De Groenen - normaal

HOE NU VERDER? Nu gaat de Visserijcommissie compromissen smeden voorafgaande aan de stemming. Van Dalen: ‘Aan beide kanten zijn de posities ingenomen, maar er is ook

gesproken bekend om hun inzet voor duurzaamheid - willen zelfs de onderzoeksprojecten beperken tot 5 procent. De Deense sociaaldemocraat Christensen wil, vanuit concurrentieoogpunt, het gebied waar gepulst mag worden beperken tot 55°N (ipv 56). Anja Hazekamp

een groep Europarlementariërs die nog twijfelt. Daarom organiseerde ik vandaag, woensdag 21 juni, een hoorzitting waarin alles over de puls nog eens breed is uitgelegd en toegelicht. Ik was blij te zien dat daar collega´s van diverse fracties bij aanwezig waren.’

Rien Prinsen info@rienprinsen.nl Facebook: Rien Prinsen

Iglo lanceert Fish en Veggie Burgers Hamburgers zijn in korte tijd ontzettend populair geworden.

We eten er in Nederland met z’n allen inmiddels zo’n 400 miljoen per jaar. Iglo vond het tijd voor een alternatief op de vleesvariant: Fish Burgers en Veggie Burgers. Een heerlijk krokante vis of groenteburger waarmee je eindeloos kunt variëren met verrassende toppings, sauzen en broodjes.

De Fish Burgers zijn in twee varianten verkrijgbaar. De Fish Burger Classic met een perfect krokant jasje en de Fish Burgers Hot & Spicy voor een pittige bite. Beide Fish Burger

varianten zijn MSC gecertificeerd.

De Veggie Burgers bevatten onder andere broccoli, wortel en maïs en zullen daarom ook bij de kids al snel favoriet zijn. Alle burgers zijn in de oven te bereiden.

De Nederlandse Kapitein Iglo is inmiddels één jaar aan boord.

Ter ere daarvan én om te vieren dat de nieuwe Iglo Fish en Veggie Burgers verkrijgbaar zijn, ging hij de Amsterdamse grachten op. Hij deelde aan het varende publiek Iglo Fish en Veggie Burgers uit. Daar werd massaal van genoten.

Iglo breidt haar assortiment dit jaar verder uit. Vanaf half juli is het visstick assortiment aangevuld met een glutenvrije variant die verkrijgbaar is bij Albert Heijn. Voor kinderen met een glutenintolerantie het ideale product om te genieten van de welbekende vissticks. Deze zomer komen ook de nieuwe gepaneerde scholfilets in het supermarktschap: Hollandse Schol gepaneerd en Hollandse Schol licht gepaneerd met boter, kruiden en citroen.

★ Horeca-, slagers- en viswinkelinterieurs ★ Koel- en vriescellen ★ Airconditioning Erkend installateurs koeltechniek N.V.K.L. Nijverheidstraat 14 | 1135 GE Edam | Telefoon 0299 - 36 47 35 | Fax 0299 - 36 45 15 V OOR MEER INFOR MATIE ZIE OP ONZE SITE:

WWW.VEMA-BV.NL

16 |

FISHT R E N D

j EllE P AstErkAMP ,

dirEctEUr vAn

o roMAr ,

zEEr tEvrEdEn ovEr

A Er sMAsh

‘Schadelijke invloeden van buitenaf worden geëlimineerd’ luchtdeeltjes. Deze deeltjes raken daardoor in ontbinding en verliezen hun schadelijke lading. De AerSMASH-units hebben op die manier ook een positief effect op de gezondheid van de mens. Het ionisatieproces van plasma vindt zijn oorsprong in de natuur. Omdat de mens meer vervuilde lucht produceert dan de natuur kan zuiveren, helpt AerSMASH de natuur een handje. Afhankelijk van de hoeveelheid verontreinigde lucht en de grootte van de schoon te houden ruimte berekenen we welke capaciteit benodigd is. Daarnaast wordt beoordeeld waar de unit het beste kan worden geïnstalleerd.’

Door het gebruik van AerSMASH wordt de hele omgevingslucht gereinigd. ‘In de lucht zitten allerlei stoffen die van invloed zijn op het bederven van producten.

AerSMASH maakt deze chemische stoffen onschadelijk of elimineert ze zelfs helemaal. Daardoor kunnen ze geen sporen meer afscheiden. De bron van de vervuiling wordt dus uitgeschakeld. Het rottingsproces wordt sterk vertraagd, waardoor de producten langer vers blijven.’

Sinds de AerSMASH bij ons in de koelcel is geïnstalleerd, loopt Jelle Pasterkamp, directeur van het Urker verwerkingsbedrijf Oromar nóg zekerder door zijn bedrijf. ‘Oromar staat bekend om de uitstekende kwaliteit en hiermee hebben we onze positie in de markt verworven. AerSMASH levert daar een extra bijdrage aan. Nu kunnen we er écht alles aan doen om eventuele schadelijke invloeden van buitenaf te elimineren. Bovendien zijn onze langoustines langer houdbaar, waardoor er minder derving is en een beter rendement.’

Door Wendy Noordzij AerSMASH is een bewezen concept, dat nationaal en internationaal in de markt is gezet, vertelt directeur Ludo Tissingh, die zelf het initiatief heeft genomen voor de industriële ontwikkeling. ‘Een goede vriend van mij heeft het apparaat in eerste instantie ontworpen voor de particuliere markt. Hij is afkomstig uit de keukenbranche. Tijdens het koken wordt veel fijnstof gegenereerd en hij wilde een apparaat ontwikkelen dat de lucht zuivert.

Daarvoor combineerde hij bestaande technieken en zo kwam een zeer succesvol concept tot stand.’ Naast geur konden ook vetten en schimmels gereduceerd worden. ‘Dat leek mij een mooie aanvulling voor de industrie en zodoende besloot ik de units door te ontwikkelen voor andere branches’, legt Tissingh uit.

Er zijn in heel veel branches problemen met ongewenste schimmels, bacteriën en geuren, is zijn ervaring. ‘We hebben besloten onze doelgroep duidelijk af te bakenen en richten ons op drie sectoren: het transport, de hospitalitysector en foodbedrijven. Op het gebied van transport hebben we bijvoorbeeld

Vraag nu een Gratis licentie aan!

een systeem getest voor een bananentransporteur. Door het elimineren ethyleen wordt het rijpingsproces van de bananen vertraagd en dat is natuurlijk zeer gunstig voor het bedrijf.’

Ook voor de hospitalitysector, waarbij voornamelijk wordt geleverd aan hotelketens en schoonmaakbedrijven, biedt de AerSMASH volgens Tissingh duidelijk voordelen. ‘In hotelkamers bevinden zich veel geuren, schimmels en stoffen, die het apparaat gemakkelijk kan elimineren.’ En ook voor de foodsector

zijn de mogelijkheden heel breed.

‘Denk bijvoorbeeld aan de visvangst en verwerking van vlees, vis, aardappelen en tomaten.’

TECHNISCHE WERKING Het systeem verandert de moleculen, waardoor bacteriegroei wordt tegengegaan. Tissingh legt uit: ‘De AerSMASH-unit zuivert lucht op basis van een gepatenteerd concept.

Door het injecteren van geïoniseerd plasma worden via een scheikundige reactie waterstofmoleculen onttrokken aan de schadelijke

UITGEBREID ONDERZOEK Tissingh heeft uitgebreid onderzoek laten doen naar de mogelijkheden van AerSMASH. ‘Daarbij hebben we onder meer door onafhankelijke instanties microbiologisch onderzoek laten uitvoeren, waarbij letterlijk de verschillende deeltjes werden geteld en vervolgens werd gecheckt of we deze konden elimineren. En dat bleek het geval te zijn. Een student van de universiteit in Eindhoven heeft een jaar lang bestudeerd hoe moleculen reageren op veranderingen. Op die manier hebben we veel kennis kunnen verzamelen.’

Uit het onderzoek kwam duidelijk naar voren hoeveel deeltjes zich

Iedereen houdt van paling!

Paling maakt al eeuwen deel uit van de Hollandse

cultuur. Natuurlijk moeten wij zuinig zijn op ons erfgoed.

Consumenten maken bewuste keuzes. Zo ook voor paling die gegarandeerd bijdraagt aan projecten en onderzoeken die de palingstand helpen verbeteren.

Bewuste klanten kiezen paling met het blauwe ESFlogo. Vraag daarom vandaag nog een gratis licentie

aan via info@dupan.nl. Voor u als verkoper zijn daar geen kosten aan verbonden.

www.dupan.nl

in de lucht en bijvoorbeeld ook in waterdruppels bevinden. ‘Je denkt dat je een verwerkingsruimte goed schoonmaakt, maar ondertussen worden veel schimmels en bacteriën via het reinigingswater verplaatst.

Ook benadrukte het onderzoek de impact van de verschillende deeltjes is op de houdbaarheid van de producten. Als je de schimmels en bacteriën elimineert, dan komt dat de houdbaarheid behoorlijk ten goede.’

UITGEBREIDE TEST BIJ OROMAR Vervolgens is de AerSMASH uitvoerig in de vissector getest.

Hiervoor is twee jaar geleden het Urker visverwekingsbedrijf Oromar benaderd. Directeur Jelle Pasterkamp reageerde direct enthousiast.

‘Ik vind het leuk om te innoveren en sta open voor nieuwe dingen, dus ik stemde toe’, blikt hij terug. Zodoende werd een kleine unit in zijn koelcel geplaatst. De werking van het apparaat viel hem direct op. ‘Als we normaal gesproken met schone kleren aan de cel inliepen, dan roken we de hele dag naar langoustines. Maar sinds de AerSMASH er hangt, is de geur verdwenen.’

VERTRAGING MELANOSEVORMING Dat is natuurlijk een prachtige bijkomstigheid, maar al snel zag hij nog veel meer voordelen. Zo bleek de komst van melanose door de AerSMASH vertraagd te worden.

Pasterkamp legt uit: ‘Melanose wordt veroorzaakt door een enzym (PPO) in de langoustine die bloedkleurstoffen verandert, waardoor bepaalde organen zwart worden.

Deze schimmelreactie doet zijn intreden zodra de langoustine uit het water wordt gehaald en er dus zuurstof bij het dier komt. Dit proces kan worden tegengegaan door de langoustines in een bad met sulfiet te leggen, maar het liefst willen we geen toevoegingen gebruiken.

Helaas is het volledig uitbannen met sulfiet misschien een utopie, maar we proberen de hoeveelheid in ieder geval zo laag mogelijk te houden en dat lukt met de AarSMASH. De melanosevorming wordt door gebruik van dit apparaat dusdanig vertraagd dat we nu nog maar 5 tot 15 ppm sulfiet per kilo gebruiken, terwijl dit vroeger zo’n 80, 90 ppm tot maximaal 150 ppm per kilo was.’

Tissingh vult aan: ‘Als een langoustine dood is, ontstaat er een wildgroei aan PPO. Ook bacteriën en schimmels kunnen binnendringen, waardoor het vrijkomen van PPO wordt versneld en de schaal van de langoustine sneller verdonkert.

AerSMASH elimineert bacteriën en schimmels uit de lucht. Zo wordt de melanose vertraagd en behoudt de vis langer de gewenste kwaliteit.’

LANGERE HOUDBAARHEID Een ander belangrijk voordeel is het verlengen van de houdbaarheid, vervolgt Pasterkamp. ‘We proberen de langoustines zoveel mogelijk na binnenkomst op dezelfde dag te verwerken, maar een enkele keer is dat niet mogelijk en blijven ze liggen tot de volgende dag. Dan

FISHT R E N D

zagen we direct verschil met de dagverse langoustines. Maar sinds de komst van de AerSMASH is dit verschil nihil. Mocht het een keer niet lukken om de verse langoustines dezelfde dag te verwerken, dan hoeven we geen extra ploegen in te zetten of andere noodgrepen uit te halen, maar kunnen we ze tot de volgende dag laten liggen. Dit zorgt niet alleen voor kostenbesparing, maar geeft ook veel meer rust in het bedrijf.’ Ook de klanten van Oromar profiteren van de langere houdbaarheid. ‘Wij leveren onze verse garnalen aan de groothandel en zij hebben nu meer tijd om ze te kunnen verkopen.’Toch berekent Pasterkamp geen hogere prijs voor de betere kwaliteit. ‘Doordat er minder derving is, is het rendement beter. Bovendien denk ik dat het ons op den duur meer klanten op zal leveren.’

sinds de UK158 de AerSMASH aan boord heeft, is dit verschil minimaal.’

UITBREIDING Onlangs is Oromar uitgebreid en bij de nieuwbouw is rekening gehouden met de AerSMASH. ‘Wij hebben een vrij grote koelcel gerealiseerd en daar hebben we op verzoek van Ludo een apparaat laten inbouwen. Zo kunnen we ondervinden wat er verschil is met een losse unit en of inbouw wel of geen voordelen oplevert.’

Daarnaast wil Pasterkamp in samenwerking met Tissingh kijken welke mogelijkheden er zijn voor het plaatsen van een AerSMASH in de verwerkingsruimte. ‘Zo kunnen we het klimaat zuiver houden, ook na de reiniging.’ En dat is hard nodig, zo heeft hij inmiddels zelf ervaren. ‘We hebben testen laten

met de listeria kunnen landen op net schoongemaakte oppervlakten. Hierdoor kan de listeria zich opnieuw verspreiden. Doordat AerSMASH de lucht aanzuigt tijdens de schoonmaak maakt het de vectoren en de daaraan klevende listeriabacteriën onschadelijk.’

Dit kan volgens Tissingh een oplossing zijn voor de steeds strengere NVWA-eisen. ‘Er komen steeds

meer signalen van ververwerkende bedrijven over onwerkbare situaties ten aanzien van de aangescherpte NVWA-eisen voor de beheersing van Listeria. Sinds september 2016 heeft de NVWA al aangekondigd een aangescherpt interventiebeleid door te voeren en dit beleid is inmiddels ook overgegaan naar andere sectoren in de levensmiddelenindustrie. De NVWA stuurt aan op het uitvoeren van studies (zoals challenge testen) en stelt het rekening houden met worst case scenario’s verplicht voor de onderbouwing van de THT. Maar onze innovatie zorgt ervoor dat men écht listeria in de voedselindustrie aanpakt en het probleem sterk reduceert of geheel oplossen.’

Met de AerSMASH kan Oromar dus een volgende stap maken.

Pasterkamp: ‘Wij staan bekend om onze kwaliteit en hebben daarmee onze positie in de markt verworven.

De kwaliteit van onze producten is altijd uitstekend geweest, maar de AerSMASH voegt hier nog een extra dimensie aan toe. Nu kunnen we er écht alles aan doen om eventuele schadelijke invloeden van buitenaf te elimineren.’

| 17

zijn er inmiddels afspraken gemaakt met de visafslag in Den Oever. Zo wordt in Den Oever in een koelcel van 1.000 kuub een grote box geïnstalleerd. ‘De ruimte tussen de verwerking en het kantoor wordt gebruikt als kleedkamer en ook daar komt een AerSMASH te hangen.

De lucht was in het kantoor te ruiken, maar door de AerSMASH in de kleedruimte te hangen, zal de indringende geur verdwijnen’, weet Tissingh. Hij besluit: ‘Het verdwijnen van de stank levert soms hele grappige reacties op. Zo vroeg een vrouw van een medewerker van een visbedrijf zich af of haar man wel naar zijn werk was gegaan. Normaal stonk hij altijd als hij uit zijn werk kwam en dat deed hij nu niet meer.’

Voor meer informatie zie: www.aersmash.com.

VOLGENDE STAP Nu de vangst en de verwerking bij Oromar onder de beste bacteriologische omstandigheden plaats vindt, is het tijd voor de volgende stap: het toepassen van de AerSMASH in het groothandelskanaal. Hierover zijn inmiddels de eerste gesprekken gevoerd. Ook

Wie pakt de ? up kibbeling c

UK158 Dat verhaal vertelt hij ook aan de vissermannen. ‘Ik leg hen uit dat met de AerSMASH de kwaliteit van de vangst wordt verhoogd. Deze ziet er veel mooier uit, is langer houdbaar en kan op den duur een hogere prijs opleveren.’ Zelf doet Pasterkamp zaken met de UK158, waarop een jaar geleden een AerSMASH is geplaatst. ‘De UK158 levert rechtstreeks langoustines aan ons. De kotter is van familieleden en we hebben goede afspraken gemaakt. We denken met elkaar mee en dat werkt erg prettig. Toen ik voorstelde om ook een AerSMASH op het schip te testen, stonden ze daar open voor.’

De resultaten zijn volgens Pasterkamp verbluffend. ‘Vroeger konden we heel duidelijk het verschil zien tussen langoustines die op maandag en vrijdag waren gevangen en

uitvoeren, waarbij twee situaties werden nagebootst: één met de AerSMASH en één zonder; verder waren de invloeden gelijk. Zo wilden we bekijken wat de verschillen waren. Deze bleken gigantisch te zijn. Ondanks dat we alle schoonmaakwerkzaamheden onder lage druk uitvoeren, zagen we in de grafieken duidelijk dat door het spuiten de bacteriën worden verspreid, terwijl deze in de ruimte met de AerSMASH werden geëlimineerd.’

Tissingh legt uit: ‘Listeria verspreidt zich onder andere door zich vast te kleven aan grovere stofdelen in de lucht. Deze stofdelen kunnen ontstaan door het schoonmaken van vette oppervlakten met een hogedrukspuit, maar ook al met het afspuiten met lagedruk. Door de kracht van de hogedrukspuit schiet het vet waaraan de listeria kleeft de lucht in. De vetdeeltjes (vectoren)

Info: www.visbeurs.nl

MAANDAG 2 OKTOBER | 10.00-20.00 UUR | BUNSCHOTEN-SPAKENBURG

18 |

FISHT R E N D

Fish Museum

Einde Hoogendijk in visserij en vishandel Op 15 mei 2017 berichtte de digitale krant VL 24 dat Hoogendijk Import Export BV was overgenomen door Vis- en Garnalenhandel Tel uit IJmuiden. Directeur Jaap Hoogendijk heeft geen opvolger.

Hij heeft zijn aandelen verkocht.

Daarmee komt een einde aan 262 jaar Hoogendijk te Vlaardingen en aan 196 jaar continu familiebedrijf. De familie Hoogendijk heeft eeuwenlang een stempel op Vlaardingen en op de Nederlandse zeevisserij gedrukt. Een selectieve opsommende terugblik.

De eerste Hoogendijk (1703-1755) – Ary geheten zoals zo velen na hem – werd poorter van Vlaardingen in 1726. Hij liet zijn eerste vishoeker bouwen in 1745. Zijn zoon Klaas (1751-1755) exploiteerde al zes tot acht vishoekers, had aandelen in gaffel- en bezaanschuiten en was betrokken bij de ansjovis- en zalmvisserij. Ook zijn zonen waren hierin actief. Zijn kleinzoon Jacobus (17771838) was actief in de firma Hoogendijk Betz & De Willigen (1809-1813), die zeer verschillende visserij- en handelsactiviteiten kende. Deze firma had een betaalde boekhouder in dienst en - heel uniek en 20e-eeuws - beschikte over een boekhouding die informatie gaf waarop men de diverse activiteiten kon sturen. De firma overleefde dan ook de moeilijke Franse Tijd met winst à 178%, nog zonder de verkoop van schepen en gebouwen.

ARY HOOGENDIJK Van de volgende generatie was Ary Hoogendijk (1800-1878), zeehan-

De stalen bunsloep VL 146 Voorloper, 1894. Aquarel van R. Miedema, uit het Verslag over het derde boekjaar 1894 van de Doggermaatschappij, speciaal exemplaar voor de Koningin-regentes (Museum Vlaardingen, Bibliotheek)

delaar en reder. Het feit dat hij consul van Portugal was en vice-consul van de beide Siciliën wijst er op, dat hij handel met deze land dreef. Tussen 1867 en 1875 exploiteerde hij acht koopvaardijschepen tegenover vijf vissersvaartuigen.

In 1868 vertegenwoordigde hij Nederland als commissaris van de Nederlandse regering op de internationale maritieme tentoonstelling in Le Havre. Zijn koopvaardijhoeker Oceaan, kapitein Van Duffelen, deed in 1848 Valparaiso aan en moet dus Kaap Hoorn gerond hebben.

De andere koopvaardijhoeker van Hoogendijk, de Koophandel en Zeevaart, kapitein H. den Breems, was het eerste schip met Nederlandse vlag, dat in juli 1849 Californië (San

Delegatie van de Koninginneharing 1951 (Collectie M. Hoogendijk). In het midden: Ir. Ary Hoogendijk Jz, (1919-1986) directeur van de Doggermaatschappij, rechts daarvan schipper C. van der Lely van de VL 197 Noordster en links vermoedelijk Rijksopperkeurmeester W. Don.

Ary Hoogendijk was een grote voorstander van vissersschepen, die zowel de haringdrijfnetvisserij als de beugvisserij konden uitoefenen.

Daartoe richtte hij op 29 september 1891 de NV De Doggermaatschappij op. Die liet zogenaamde stalen bunchaloupen bouwen met scheepsnamen als Voorloper, Voorwaarts, Voorlichter en Voorbode. Ary Hoogendijk was zich bewust van zijn voortrekkersrol.

DE GROOTVISSCHERIJ In 1893 verscheen zijn bekende standaardwerk De grootvisscherij op de Noordzee, waarin hij zijn visie vastlegde. In 1897 bracht de Doggermaatschappij het eerste Nederlandse stoomvissersvaartuig in de vaart, de VL 150 Koningin Wilhelmina. In 1902 richtte hij ook de N.V. Taanderij en Nettenboeterij op. Hij was ook eigenaar van andere rederijen, zoals De Industrie (1901), de Nommer Een (1913) en de Nommer Twee (1913).

schappij, direct na de oorlog begonnen, voort. Ook liet Ary nieuwe moderne motortrawlers bouwen zoals de VL 16 Voorloper, in 1960, de VL 103 Voorbode in 1962, de hektrawler VL 115 Vooraan in 1964, in 1973 verbouwd tot diepvriestrawler, en in 1975 de vrieshektrawler VL 142 Voorwaarts. Daarnaast kwam er een moderne exportrokerij in het pand Noordzee aan de Koningin Wilhelminahaven. De firma A. Hoogendijk verhandelde naast haring en vis ook zout voor de visserij en de industrie en strooizout voor de wegenstrooizout, waarvoor in 1970 zelfs een sleepschip van 1000 ton werd gebouwd, dat dienst kon doen als zoutopslag.

ONVOLDOENDE QUOTA Toen zijn vader Ary overleed in 1986 nam Jaap Hoogendijk (1959) de directie van de Doggermaatschappij en van de aloude firma A. Hoogendijk Jzn over. De toegestane visquota waren echter niet meer voldoende

Francisco) aandeed. Zijn zoon Jacobus (1833-1905) maakte in 18501854 met zijn vaders koopvaardijhoeker Koophandel en Zeevaart, kapitein H. den Breems, diezelfde reis vanaf Panama naar San Francisco.

DOGGERMAATSCHAPPIJ De beroemdste Hoogendijk is ongetwijfeld Ary Hoogendijk (18601928), de schrijver van het standaardwerk De grootvisscherij op de Noordzee (1893), de oprichter van De Doggermaatschappij. Hij was het die vissersschepen in de vaart bracht die zowel de haringdrijfnetvisserij als de beugvisserij konden uitoefenen, de eerste stalen bunsloepen in de vaart bracht alsook de eerste stoombunsloepen. Zijn zoon Izaak Hoogendijk Ary was ook directeur van enige andere rederijen en bovendien directeur van de handelsfirma Fa. A. Hoogendijk Jz.(opgericht in 1821).

Behalve haring en vis en scheepsbenodigdheden handelde deze firma ook in wijn, port en zuidvruchten. Zij exploiteerden ook bodega’s in Rotterdam, den Haag en Amsterdam en ook een onder de naam Oporto in Vlaardingen. De alcoholische belangen bracht hij in 1916 onder in de Wijn Import Maatschappij A. Hoogendijk. Verder was hij eigenaar van de machinefabriek en reparatiebedrijf Griffijn aan de Stationstraat.

Een hobby van hem was het Hoenderpark De Nijverheid, gelegen tussen de Voorstraat en het Emaus, gesticht in 1895 en bij zijn dood in 1928 verkocht.

Kijkje in het kantoor van de Doggermaatschappij, 1977

Na het overlijden van Ary Hoogendijk in 1928 nam zijn zoon Izaak Johannes Hoogendijk (1887-1951) de directie van de Doggermaatschappij over. Hij loodste De Doggermaatschappij door de moeilijke jaren dertig heen en door de Tweede Wereldoorlog, waarin de bezetter alle veertien schepen in beslag nam.

Ir. Jacobus Hoogendijk (1885-1945) nam de directie van de Machinefabriek Griffijn over. Diens zoon Ir. Ary Hoogendijk (1919-1986) kreeg zowel de directie van deze fabriek als die van De Doggermaatschappij na het overlijden van zijn oom Izaak in 1951. Ook werd hij beherend vennoot van de als sinds 1821 bestaande firma C.V. A. Hoogendijk Jzn. Ary Hoogendijk (1919-1986) zette de motorisering van de bestaande stoomvloot van De Doggermaat-

om de VL 142 Voorwaarts rendabel te exploiteren, laat staan aan nieuwbouw te denken. Met de verkoop van dit schip kwam er een einde aan N.V. De Doggermaatschappij, opgericht in 1891.

Onder naam Hoogendijk Import Export richtte Jaap Hoogendijk zich op de exotische vishandel en levering aan de groothandel, en dat wereldwijd.

Jaap Hoogendijk heeft geen opvolger voor het bedrijf. Hij heeft zijn aandelen verkocht. Voorlopig blijft het bedrijf onder de bestaande naam nog voortgaan. Maar hiermee komt een einde aan de activiteiten van de Vlaardingse familie Hoogendijk sinds 1745 en aan de handelsfirma A. Hoogendijk Jzn sinds 1821.

Jan P. van de Voort

Voor de cijfers achter de vis.

Profinis ■ Postbus 110 ■ 8320 AC Urk ■ 0527-681726 ■ www.profinis.nl

FISHT R E N D

Nieuwe EU-regels voor duurzame externe visserijactiviteiten De Europese Raad heeft op 20 juni met het Europees Parlement een politiek akkoord bereikt over nieuwe regels voor het duurzame beheer van externe vissersvloten.

De overeengekomen verordening moderniseert volgens de EU de machtigingsregeling voor vissersvaartuigen moderniseren en geldt voor alle EU-vaartuigen die buiten de EU-wateren vissen, en voor vaartuigen van derde landen die in EU-wateren vissen.

Clint Camilleri, Maltees staatssecretaris voor Landbouw, Visserij en Dierenrechten, was ingenomen met het akkoord en zei dat ‘de EU dankzij deze nieuwe, transparantere regels beter uitgerust zal zijn om haar externe vloot te monitoren en illegale visserij te bestrijden.

Wij zijn er trots op ons halfjaar op het gebied van visserij met een zo belangrijke verwezenlijking te kunnen afsluiten.’

te zorgen dat bij EU-visserijactiviteiten buiten de Uniewateren dezelfde beginselen en normen in acht worden genomen als in de EU-wateren.

De verschillende machtigingsprocedures worden, volgens de Raad, verbeterd, met als doel de administratieve lasten te beperken, de rechtszekerheid te vergroten, een gelijke behandeling van interne en externe vloten te garanderen en de responstijd voor aanvragers te verkorten. Voorts versterkt het nieuwe kader de regels betreffende illegale, ongemelde en ongereglementeerde visserij (IOO) - de hoekstenen van het GVB.

M inisterie

keurt

P lan B

Tot verbijstering van de vissers op het Marker- en IJsselmeer kwam Wageningen Marine Research (WMR) medio maart 2017 met het advies om de toegestane visserijinspanning op schubvis te reduceren met 36 procent, bovenop eerdere forse visserijbeperkingen.

PO IJsselmeer heeft een alternatief plan ontwikkeld: Plan B. Dit plan is inmiddels goedgekeurd door het Ministerie van Economische Zaken (EZ).

‘De verontwaardiging over het WMR-advies in maart was bij de vissers vooral groot door de goede vangsten van snoekbaars en baars het afgelopen seizoen. Die goede vangsten wekten bij de vissers

schubvis goed

hoop op een verruiming van de visserij. Valse hoop, zo bleek’, verwoordt Derk Jan Berends namens PO IJsselmeer de gevoelens van de vissers. ‘Volgens de regels is er nog een verdere reductie met 36 procent nodig en dat zou voor veel vissers het einde van het vissersbestaan betekenen.’

Om dit onheil af te wenden, heeft PO IJsselmeer samen met WMR en STIJ – onder hoge tijdsdruk en met vereende krachten – een alternatief plan opgesteld. ‘Dit plan beoogt hetzelfde doel als het adviesrapport van WMR, maar geeft de vissers meer verantwoordelijkheid en tijd’, aldus Berends. Plan B biedt vissers stabiliteit voor de komende drie jaar, waarin de visserij-inspanning

op hetzelfde niveau blijft: 15 procent voor staande netten en zeven zegendagen per jaar. Voor de blankvoorn en brasem zijn extra maatregelen opgenomen.

Plan B omvat onder meer een verbod op gebruik van ladders in de periode van 1 juli tot en met 15 november in de staande netten met een maaswijdte van 101 mm. Verder stelt het plan verplicht dat vissers deelnemen aan de pilot digitale vangst- en inspanningsregistratie (e-logboek). Tot slot is afgesproken om levende karpers onmiddellijk terug te zetten. Hiermee komt de beroepsvisserij tegemoet aan de wens van de sportvissers die karpers als een belangrijke doelsoort beschouwen.

Oranda,

de hoog rendement visbakoven van De Kuiper.

VOORZORGSAANPAK Het hervormd gemeenschappelijk visserijbeleid (GVB) stimuleert een duurzame en ecosysteem­gerichte voorzorgsaanpak van visserijbeheer, waarbij de nadruk wordt gelegd op samenhang tussen de interne en de externe dimensie ervan. Het was dan ook nodig de vorige machtigingsregeling te herzien om ervoor

O ld D utch D istillers

maakt

H aringmaatje

Vlaardingen had in de zeventiende eeuw de grootste haringvloot ter wereld.‘Haringkop’ en reder Maarten van Schipluiden ontwikkelde in die tijd een bijzondere drank, ‘Haringmaatje’ genaamd. Een geheim recept dat uiteindelijk via de erven terechtgekomen is bij Old Dutch Distillers in Vlaardingen.

Dit bedrijf maakte hiervan een oprechte borrel van 14,9 procent alcohol die heerlijk smaakt bij Hollandse Nieuwe.

Voor informatie zie: www.haringmaatje.nl.

De Kuiper Oranda hoog rendement visbakovens onderscheiden zich door het zeer hoog rendement. Alle visbakketels hebben een rendement tussen de 92,7% en 94,9%.

Daarnaast is de capaciteit van de ketels ook bijzonder hoog: vanaf 25 kW. tot 42 kW. Zo is er voor elke situatie, qua capaciteit, een antwoord.

t rendemen meer dan

92,7%

Door middel van een touch screenscherm is de ketel makkelijk te bedienen en kunt u zelf het vermogen regelen.

De Kuiper Horeca Bedrijfsapparatuur is erin geslaagd al haar visbakketels onder de zwaarste keuringseisen met goed gevolg gekeurd te krijgen. In een persoonlijk gesprek overleggen wij graag wat de mogelijkheden zijn, voor u en voor uw specifieke wensen.

Foto's: DUPAN

Touwslagersweg 13

3449 HX Woerden

085 - 485 14 66

| 19

www.dekuiperhoreca.nl

20 |

FISHT R E N D

Twee kotters vissen voor pulsonderzoek Schippers en bemanningen van de boomkorkotter HD 29 en de pulskotter UK 227 hebben begin juni een belangrijke bijdrage geleverd aan het meerjarige pulsonderzoek. Beide schepen hebben op een vooraf aangewezen locatie op het Friese front een stuk bevist.

Onderzoekers op het onderzoeksschip Pelagia namen voor en na het vissen monsters van de zeebodem. Dit veldonderzoek heeft als doel om kennis te ontwikkelen over het effect van het pulstuig op het benthische ecosysteem (zeebodem en bodemleven).

Het onderzoek is volgens de vissers en volgens de onderzoekers naar tevredenheid verlopen. Na het nemen van de monsters heeft de Pelagia enige tijd stil moeten liggen vanwege het stormachtige weer. Dat bood de mooie gelegenheid voor de onderzoekers extra monsters te nemen om te onderzoeken wat het effect op het bodemleven is van natuurlijke verstoring door storm.

Het zal nog enige tijd duren voor de resultaten van het onderzoek bekend zijn.

BENTHISCHE ECOSYSTEEM Het onderzoek naar het effect van puls op het benthische ecosysteem is één van de deelonderzoeken van het meerjarige pulsonderzoek, dat wordt uitgevoerd door Wageningen Universiteit, Wageningen Marine Research en het NIOZ. Dit projectonderdeel vormt het promotieonderzoek van de Amerikaanse onderzoeker Justin Tiano die bij het NIOZ in Yerseke gestationeerd is.

Het meerjarige pulsonderzoek heeft als doel om te onderzoeken wat de impact is van de Nederlandse transitie van de boomkor naar de puls. In 2019 moet dit resultaten opleveren op basis waarvan beleidsmakers en politici kunnen besluiten over de toekomst van de puls. In de werkgroep onderzoek puls wordt over dit onderzoek overlegd tussen de Nederlandse Vissersbond, VisNed, PO Wieringen, Wagenin-

gen Marine Research, Stichting de Noordzee en het Ministerie van Economische Zaken. De Nederlandse Vissersbond en VisNed waren verantwoordelijk om kotters te vinden die aan het onderzoek wilden deelnemen.

LABORATORIUM EN VELDWERK Naast promovendus Justin Tiano is onderzoeker Pim Boute als onderzoeker aangenomen binnen het onderzoeksproject. Boute ontwikkelt kennis – door middel van laboratorium- en veldonderzoek – over het effect van puls op verschillende mariene organismen. WMR brengt het visgedrag van de pulsvloot in kaart.

De Nederlandse Vissersbond bedankt de UK 227 en de HD 29 voor hun belangrijke bijdrage namens de visserijsector. Behalve de UK 227 en de HD 29 dragen alle kotters met een Nederlandse pulsontheffing bij aan het meerjarige pulsonderzoek, door per trek de samenstelling van de vangst te noteren. Deze dataverzameling zorgt dat de onderzoekers op kleine schaal informatie krijgen over de vangsten met het pulstuig.

De Riepel 7, 8321 MR Urk Telefoon - 0527 - 68 87 58 info@crusta.nl

Uw partner in levende, verse en diepgevroren Seafood producten.

Noordzee, Noorse Fjord, Barents Zee, Bering Zee of de Atlantische wateren rond Nova Scotia, wij zijn er vertegenwoordigd!

Levende schaaldieren van topkwaliteit!

Eigen zoutwater verwateringssysteem met een opslagcapaciteit van 20 ton.

W W W. C R U S TA . N L

S tartschot

mosselseizoen :

‘Liefhebbers kunnen zich verheugen op mooie gevulde mossel’ Onder toeziend oog van vier finalisten van de verkiezing Miss Nederland 2017 is eind juni op de Oosterschelde de nieuwe oogst van de Zeeuwse mossel opgevist.

Het was het startschot voor het nieuwe seizoen waar mosselliefhebbers in België en Nederland reikhalzend naar hebben uitgekeken.

Vanaf nu is de zilte delicatesse weer overal volop verkrijgbaar. De liefhebbers kunnen zich volgens veilingmeester Nico van Zantvoort van de Nederlandse Mosselveiling, verheugen op een mooie gevulde mossel. ‘De schelpen zijn nog wel wat klein, maar de groei zal zich de komende weken doorzetten.’

De groei blijft wel wat achter ten opzichte van vorig jaar ondanks de zomerse weken van de afgelopen tijd. Er zijn nog weinig grote mosselen. Regen kan er mogelijk nu toe bijdragen dat het voedselaanbod in de kweekgebieden toeneemt en de groeiachterstand wordt ingehaald.

MOSSELEN ETEN OP ZANDPLAAT De start van het seizoen is in het Zeeuwse mosselhart Yerseke altijd reden voor een feestje. Een uitgebreid gezelschap liet zich vandaag de eerste mosselen bijzonder goed

smaken. Dat gebeurde bij eb op een drooggevallen zandplaat in de Oosterschelde. Slechts een paar uur per dag ligt deze plaat – direct naast de natte pakhuizen van de mosselen in de Oosterschelde - droog. Zeeuwse mosselkokers bereidden er ‘mosselen natuur’ en de twee Belgische winnaars van het populaire TVprogramma Mijn Pop-Up restaurant maakten mosselen klaar op de barbecue met een speciaal witbier.

De bekende biersommelier Ben Vinken was onder de indruk van hun keuze. ‘Witbier met mosselen is een ideale combinatie. De lekkere zuren van een witbier passen uitstekend bij de zilte smaak van de Zeeuwse mosselen.’

FISHT R E N D

Nieuwe campagne: alle Hollandse Nieuwe is duurzaam gevangen Het eten van Hollandse Nieuwe is een mooie Nederlandse traditie. Maar wat niet veel mensen weten, is dat alle Hollandse Nieuwe duurzaam gevangen is, met zorg voor de visstand en het ecosysteem. Het Marine Stewardship Council (MSC) wil met een nieuwe campagne alle Nederlandse haringliefhebbers bereiken met deze boodschap: de haring, een duurzame ervaring.

De campagne wil graag een nieuw beeld en een positieve boodschap meegeven bij de start van het haringseizoen. Op social media en een speciale actiewebsite (http://duurzameharing. msc.org/) wil het MSC de media, vissector en de consument informeren over de duurzame haring. Op de website wordt op laagdrempelige manier het verhaal van de duurzame haring verteld: van de haringvangst, keuring, het kaken en zouten tot het haringhappen bij de visboer. Zo kun je als haringliefhebber ontdekken dat je met een gerust hart kan haringhappen.

UNIEKE SAMENWERKING Wat het haringseizoen van 2017 extra speciaal maakt is dat de haringvisserijen opnieuw voor vijf jaar zijn gecertificeerd voor MSC. Uniek is dat voor het eerst Nederlandse en Schotse visserijen die in dezelfde visgronden actief zijn besloten hebben om samen te werken voor het MSC certificaat. Dat scheelt enorm in de tijd en kosten en MSC verwacht dat dit een voorbeeld voor andere visserijen zal zijn. De visserijen hebben de certificering met vlag en wimpel behaald. Dat vieren we dus ook dit jaar. Hollandse nieuwe: het duurzame maatje Het MSC-keurmerk staat voor een duurzame visstand: er wordt niet te veel gevist zodat het haringbestand goed op peil blijft. Ook heeft de haringvangst minimale effecten op het omringende zeeleven en is er nagenoeg geen bijvangst. Daarnaast wordt de visserij effectief

en verantwoord beheerd: Afspraken worden nageleefd en er wordt goed samengewerkt.

Zo blijft er genoeg haring over voor toekomstige vangst. Samen geven we zo de haring én de Hollandse Nieuwe door aan de volgende generatie.

DE HARINGSTAND BEDREIGD De haring is nu een succesverhaal in de duurzame visserij. Maar in de jaren zeventig stond de haringvisserij in een slecht daglicht; er werd er zoveel gevist dat de Noordzeeharing ernstig werd bedreigd. Door Europese regelgeving en het goede werk van visserijen is er nu weer genoeg haring in zee. De haringvisserijen hebben nu ook al tien jaar het MSC certificaat. Het MSC certificaat is belangrijk geweest voor de visserij om afspraken over vangstbeperkingen te blijven maken en zich daaraan te houden. De consument kan met MSC ervan op aan dat de haringstand gezond blijft. In veel supermarkten kunnen consumenten al haring kopen met het bekende blauwe keurmerk. Hiermee zien ze dat de haring MSC gecertificeerd is. Veel visdetaillisten zoals haringkramen voeren echter nog niet het MSC-keurmerk. Een gemiste kans, volgens MSC! ‘De consument wordt steeds bewuster en is op zoek naar eten dat verantwoord geproduceerd is. Wij roepen deze consument op hun visboer ook te vragen naar het MSC-keurmerk’, aldus de organisatie.

FISHT R E N D

Verzekeren van uw versbedrijf is maatwerk voor ons!

Als versondernemer zorgt u er iedere dag voor dat uw klanten topkwaliteit producten bij u kunnen kopen. Dat is de basis voor uw succes en een voorwaarde voor de continuïteit van uw bedrijf.

Experts die weten wat er leeft Mercurius Verzekeringen is marktleider in het verzekeren van versondernemers. Bent u klant bij ons, dan heeft u direct toegang tot een van onze experts, die als geen ander weten wat er in het versbedrijf leeft.

Zij zorgen voor een heldere analyse van uw huidige verzekeringen en geven u advies op maat.

U onderneemt, wij ontzorgen Maatwerk leveren voor een scherpe premie met goede voorwaarden is onze specialiteit.

Interesse in een kennismaking en een gratis analyse?

Bel ons voor een vrijblijvend advies voor uw versbedrijf!

info@mercuriusnv.nl Telefoon 033 - 247 5555

WWW.MERCURIUSNV.NL

FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS

5

FISHT R E N D ND S & FOO D TRE H NE WS | www.fishtrend.nl 5 FRE SH FIS | Nummer 28 | 2017 Jaargang 6

| 21

| Week

WORD IEND FISH FR EN WIN

atie Nederlandse deleg en Skag proeft voor in

burgse Vishaning van de Spaken ners brachten Op uitnodig (SVV) en FishPart bezoek aan een dels Vereniging visspecialisten van Europa. een kleine dertig haringhaven alles Skagen, de grootstete zien dat de Denen er om t te vangen en ‘Het was goed de beste kwalitei verwerkingsaan doen om het voor is t aandach ers. dat er volop éán van de deelnem proces’, aldus op pagina 11 Lees verder

Mosselseizoen start officieel van

n Twee kotters visse zoek voor pulsonder

juni de nieuwe was chelde is eind opgevist. Dit Op de Oosters Zeeuwse mossel mosselseizoen. oogst van de nieuwe ort zijn ot voor het van Zandvo het startsch eester Nico groei Volgens veilingm wel wat klein, maar de nog door. de mosselen de weken verder zet zich de komen 20 pagina op Lees verder

rkotter van de boomko juni bemanningen Schippers en 227 hebben begin pulskotter UK pulsonHD 29 en de het meerjarige geleverd aan een bijdrage onderzoeksschip ekers op het s van derzoek. Onderzo en na het vissen monster voor heeft als doel Pelagia namen Het veldonderzoek effect van het het de zeebodem. over ontwikkelen em. om kennis te benthische ecosyste het op pulstuig op pagina 20 Lees verder

Be Our Fish Friend Dat kan, want nu is er FishTrend, de vakkrant voor de hele visbranche! Een unieke bladformule voor en door professionals.Vol actualiteiten, achtergrondartikelen, opinie, introducties, vraag- en aanbod en wetenswaardigheden.

Kortom het blad waar de sector vanaf het schip, achter de verwerkingslijn, in de winkel, achter het bureau of thuis vanuit de luie stoel op zit te wachten.

Daarom willen we u als lezer alle ruimte geven om redactionele inhoud aan te leveren. Of het nu gaat om nieuws, een productintroductie, een nieuwe dienst, of het geven van adviezen, kritiek, commentaar, nieuwe visies of iets anders, FishTrend staat open voor meedenkende lezers.

EEN KRANT DIE GELOOFT IN VASTE RELATIES

Laagdrempelig, verrassend, uitdagend, prikkelend, actueel en handig, dat zijn onze kernwaarden. FishTrend wordt namelijk niet alleen gemaakt voor professionals in de sector, maar ook door professionals in de branche.

Dankzij onze formule houden we de kosten laag, zodat wij u deze krant kunnen blijven toesturen. Dat willen we zo lang mogelijk zo volhouden, dus, bouwen we graag een blijvende relatie met u als lezer op. We nodigen u daarom van harte uit om our Fish Friend te worden. Dat kan voor een bedrag van slechts 70 euro per jaar (excl. 6% BTW). Voor dat bedrag ontvangt u dan 8 keer per jaar FishTrend en maakt u kans op een prijs! We verloten per 100 ‘friends’ een robuuste Josto RVS afvalzakhouder.

JA, IK WORD ‘FISH FRIEND’ VAN FISHTREND.

Adres

: ...........................................................................

Ik betaal € 70,- (excl. 6% BTW) per jaar tot wederopzegging.

Postcode

: ...........................................................................

Plaats

: ...........................................................................

Telefoon

: ...........................................................................

E-mail

: ...........................................................................

Twitter

: ...........................................................................

Handtekening

: ...........................................................................

EEN OPEN KRANT MET VERSTAND VAN ZAKEN

S.V.P. INVULLEN IN BLOKLETTERS

Naam bedrijf

: ...........................................................................

Contactpersoon

: ................................................................ M /

V

MAAK KANS OP EEN JOSTO! Als u ‘Fish Friend’ wordt van FishTrend ontvangt u niet alleen 8 keer per jaar deze vakkrant, maar doet u automatisch mee aan exclusieve verlotingen onder alle ‘friends’. Per 100 ‘friends’ verloten we een Josto RVS afvalzakhouder t.w.v. ± € 540,-. Ook zullen wij u in de toekomst met voorrang betrekken bij onze nieuwe ontwikkelingen.

Stuur deze bon naar: FishTrend Schoolstraat 6 8603 XL Sneek U kunt deze ook faxen naar 0515-432153 of mailen; info@fishtrend.nl

W W W. F I S H T R E N D . N L

22 |

FISHT R E N D

Nuttige adressen Accountancy Profinis accountants & adviseurs Tel: 0527 - 681 726 www.profinis.nl Flynth Accountants en Adviseurs, Specialist visserij en visverwerking Tel. 0527 681641 www.flynth.nl Afslagen Danske Fiskeauktioner Tel: 06 - 20390107 www.danskefiskeauktioner.dk Hollandse Visveiling IJmuiden Tel: 0255 - 547000 www.zeehaven.nl Online visveiling Pefa b.v.

Tel: 070 - 3588787 www.pefa.com United Fish Auctions Locatie Colijnsplaat, Tel: 0113 - 695383 Locatie Scheveningen, Tel: 070 - 3380660 Locatie Stellendam, Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Visafslag Hollands Noorden Tel: 0223 - 623534 www.visafslag-denhelder.nl Visafslag Lauwersoog BV. Tel: 0519 - 349125 www.visafslaglauwersoog.com Visafslag Urk Tel: 0527 - 689789 www.visveilingurk.nl Yerseke (mosselen) Tel: 0113 - 576066 Zeeuwse Visveilingen Locatie Breskens: Tel: 0117 - 381634 Locatie Vlissingen: Tel: 0118 - 468464 www.zeeuwsevisveilingen.nl Zoutkamp (Noordzeegarnalen) www.goldshrimp.nl Tel: 0595-447150 Apparatuur / automatisering Baaijens Industrial Equipment B.V. Tel: 0412-623056 www.baaijens.nl Colson Europe BV Tel: 0318-536611 www.colson-europe.com/nl/ Fri-Jado b.v.

Tel: 076 - 5085200 www.frijado.nl GEA Food Solutions Tel. 0492 - 349349 www.gea.com / www.gea-foodsolutions.com Hakvoort Food b.v.

Tel: 0527 - 635635 www.hakvoort.nl Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Kramer b.v., Machinefabriek Tel: 0113 - 693010 www.kramermachines.nl Van den Broek Horeca & Slagerijmachines Tel: 06-83208689 www.horeca-slagerijmachines.nl MAREL Food Systems Tel: 0412 - 669911 www.marel.com/benelux Modulo Automatisering B.V. Tel: 0187 - 491126 www.modulo.nl Multipond Benelux BV Tel: 040 - 2628090 www.multipond.nl Murre Techniek b.v.

Tel: 0113 - 503080 www.murre.nl Promatec Food Ventures b.v.

Tel: 0497 - 330057 www.promatecfoodventures.com Pilz Nederland Tel: 0347-320477 www.pilz.com RBK Group Tel. 0570-680100 www.rbk.nl Reflex Systems Nederland Tel: 036 - 5358070 www.reflex-systems.nl Rijn b.v., Machinefabriek van Tel: 071 - 4020700 www.vanrijn.com Schouw automatisering Tel: 076 - 5042520 www.schouw.org Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl

Spako kook en rookapparatuur Tel: 049 - 3352183 www:spako.nl STEEN F.P.M. International Tel: 0032-(0)3/665.04.00 www.steen.be Techno Service ‘s-Gravenpolder BV Tel: 0113-312020 www.tsg.nl Tegra Systems Tel. 0228-582780 www.tegrasystems.nl Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Vekrasoft Tel: 0527 - 688 606 www.vekrasoft.nl Verbufa B.V. Tel: 033 - 4554333 www.verbufa.nl VSD Food Machinery Tel: 0546 873032 www.vsd.nl Willems Machinebouw b.v.

Tel: 049 - 7387153 www.willemsmachinebouw.nl Bakmeel / coatings Laco Crumbs b.v.

Tel: 058 - 2948445 www.lacocrumbs.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Bakovens Florigo Frying Equipment Tel: 0348 - 420138 www.florigo.nl De Kuiper Horeca Bedrijfsapparatuur B.V. Tel: 0297 - 561894 www.dekuiperhoreca.nl QBTEC Tel: 0348 - 475555 www.qbtec.nl Verbufa Tel: 033 - 4554333 ww.verbufa.nl Bedrijfskleding Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl J. Zoetelief BV Tel: 020 - 6246002 www.zoetelief.nl Bedrijfs- / winkelinrichting Doorsidee Tel: 033 - 4700610 www.doorsidee.nl Hakvoort Professional bv 0527-635635 www.hakpro.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hoginox Tel: 0497 - 786810 www.hoginox.nl Josto Stainless Steel Engineering BV Tel: 0529-482244 www.josto.nl KMI Apeldoorn bv Tel: 055 - 5215833 www.kmi-apeldoorn.nl Koeleffekt Tel: 0345 - 532353 www.koeleffekt.nl Lixero Retail Tel: 0493 - 399279 www.lixero.eu Neodym roestvaststaal Tel. 06-22865507 www.neodym.nl Remmerswaal Retail & Design Tel: 015 - 7370205 www.remmerswaalretaildesign.nl Renselaar Horeca Apparatuur b.v.

Tel: 0341 - 256474 www.renselaar.com Van Erkel Presentatie & Communicatie Tel: 0182 - 320 167 www.vanerkel.nl Vema bedrijfskoeling en winkelinterieur Tel: 0299 - 364735 www.vema-bv.nl Dienstverlening 3W Makelaars Tel: 033 - 4323552 www.3wmakelaars.nl

Bureau de Wit Tel: 036-5367420 www.bureaudewit.nl Craeghs Subsidieadvies Tel: 010 - 243 06 53 www.craeghs.nl De & D Consult Groepsmanager Tel: 06 - 21583390 www.groepsmanager.com/msc KTBA Kwaliteitszorg Tel: 0800-5558880 www.ktba.nl IMARES Tel: 0317 - 480900 www.imares.wur.nl Industrial Auctions BV Tel. 0499-872510 www.industrial-auctions.com Junction Communication, producten promotie Tel: 06 - 53353843 www.jcom.nl MAKS klantenloyaliteit Tel: 088-6386262 www.maks.nl MKB Nederland Tel: 015 - 2191212 www.mkb.nl N&S Quality Consultans b.v.

Tel: 0418 - 575859 www.ns-quality.nl PPC BV Tel: 050 - 3687777 www.ppc.nl Précon Food Management Tel: 030 - 6566010 www.precon-food.nl Garnalen Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Goldshrimp Tel: 0595 - 447150 www.goldshrimp.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070-354 75 00 www.highseas.nl Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Kegge Garnalenhandel B.V. Tel: 0255-520396 www.keggegarnalen.nl Klaas Puul b.v.

Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Lenger Seafoodsb.v.

Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Telson BV Tel: 0595 - 571619 www.telson.nl Verhaagen Garnalenspecialiteiten Tel: 0595 - 447140 www.goldshrimp.nl Haring Culifish BV Tel: 06-12738111 Dulk & ZN b.v. Jac den Tel: 070 - 354 90 90 www.dulk.nl Esser Haringgroothandel en Rokerij Tel: 070 - 3551132 www.esser-scheveningen.nl Haasnoot Vis Tel: 071-1 4090500 www.haasnoot-vis.nl Haring- en visgroothandel Guijt & Hansen BV Tel: 0299-367397 www.guijthansen.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Hoek b.v., Haringhandel A. Tel: 071 - 4023231 www.hoekharinghandel.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Ouwehand Visverwerking B.V. Tel: 071 - 4051111 www.ouwehand.com Hygiëne / Reiniging Aclo Tel: 0168 - 326649 www.aclo.nl Amiclean Tel: 06 - 13040377 www.amiclean.nl

Wilt u uw bedrijfsgegevens ook in deze lijst? Stuur dan een e-mail naar redactie@fishtrend.nl. Deze lijst is met de grootste zorg samengesteld. Heeft u toch w ­ ijzigingen of aanvullingen, laat het ons weten op redactie@fishtrend.nl.

Aquamar Tel: 0527 - 688336 www.aquamar.nl Bioclimatic B.V. Tel: 0252-626962 www.bioclimatic.nl Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Brilliant Group B.V. Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Brilliant Group Select Partner van Nilfisk Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Bosgraaf Food & Hygiënetechniek B.V. Tel: 0513-417374 www.bosgraaftechniek.nl Dibo Cleaning Systems NV Tel: 014 - 672251 www.dibo.com Eurosan Tel: 0348-420100 www.eurosan.nl Gom Tel: 010 - 2981144 www.gom.nl Hakvoort Quality Service Tel: 06-46142494 www.hakvoortqualityservice.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hygiënecode Online Tel: 06-11186940 www.hygienecodeonline.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl LETS bv Tel: 0321 - 386600 www.letsbv.nl Mafo b.v.

Tel: 0546 - 575360 www.mafo.nl Nilfisk 06-28908685 www.nilfisk.com Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Kassa- en Cash systemen Avery Berkel Tel: 035 - 6955055 www.averyberkel.nl Bizerba Nederland Tel: 053 - 4800980 www.bizerba-openworld.com Bos Kassasysstemen Tel: 0166 - 661763 www.bossystemen.nl Cas Afstort Systeem G4S Tel: 088 4472141 www.safe-express.nl De Ridder & den Hertog Tel: 0418-591245 www.ridderenhertog.nl Digi Nederland Tel: 0299 - 40 555 0 www.digi.eu Eijsink afrekensystemen Tel: 074 - 2505500 www.eijsink.nl Evers Kassasystemen Tel: 073 - 6458110 www.evers-kassasystemen.nl Sartorius Mechatronics Netherlands B.V. Tel: 030 - 6053001 www.sartorius.com Koelen/vriezen/ isolatie Advanced Food Systems b.v.

Tel: 0413 - 247960 www.advancedfreezers.nl Alaska Bedrijfskoeling Tel: 010-4600181 www.alaskacooling.com Cargo temp Tel: 0252 - 523434 www.cargotemp.nl Cofely Refrigeration BV Tel: 0527-638600 www.cofely-gdfsuez.nl Coldstore Urk b.v.

Tel: 0527 - 68 6403 www.coldstore-urk.nl Coolpack Tel: 033 - 4571982 www.coolpack.nl Dawsonrentals b.v.

Tel: 010 - 4952955 www.dawsonrentals.nl Fresko b.v.

Tel: 033 - 2990502 www.fresko.nl Frigo Breda b.v.

Tel: 076-5937030 www.frigobreda.com Geerlofs Koeltechniek b.v.

Tel: 070 - 3192132 www.geerlofs.nl Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com

Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Inter Fresh Concepts Tel: 06 - 28483405 www.interfreshconcepts.com Javeko b.v.

Tel: 076 - 5720586 www.javeko.nl K.I.M. Nederland b.v.

Tel: 055 - 3689191 www.kim-nederland.nl Koeleffekt Tel: 0345-532353 www.koeleffekt.nl Metaflex Doors Europe B.V. Tel: 088-1414900 www.metaflex.nl Nijssen Koeling b.v.

Tel: 071 - 5216214 www.nijssen.com Reftrade Tel: 010-4297155 www.reftrade.com Roma Isolatiesystemen b.v.

Tel: 0162 - 512012 www.romaned.nl Testo BV Tel: 036 - 5487000 www.testo.nl Vekah Koudetechniek Tel: 0492-555222 www.vekah.nl Weber Koeltechniek b.v.

Tel: 071 - 5455656 www.weberkoeltechniek.nl Willemsen Isolatiebouw BV Tel: 030-2410126 www.willemseniso.nl Kruiden / specerijen Avo-Specerijen 0180-531141 www.avo.de Epos BV Tel: 033-2417190 www.epos-specerijen.nl Hela Thissen b.v.

Tel: 077 - 320 42 04 www.hela.nl Intertaste / Degens BV Tel: 078 - 6762344 www.intertaste.eu Jadico Coating Systems b.v. / specerijen Tel: 010 - 4626600 www.jadico.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Raps Benelux Tel. 0499-373525 www.raps.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Verstegen Spices & Sauces BV Tel: 010 - 2455100 www.verstegen.nl Kunststof Palletboxen Dolav Benelux Tel. 040-2350255 www.dolav.nl Maaltijdcomponenten Bonfait BV 0541-581700 www.bonfait.nl Peka Kroef BV 06-55793816 www.pekakroef.com Mosselen Adri en Zoon BV Tel: 0113 - 572087 www.adrimossel.nl Aquamossel Tel: 0113 - 573330 www.deltamossel.com Delta Mossel b.v.

Tel: 0113 - 573330 www.deltamossel.com Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Krijn Verwijs Yerseke b.v., Premier Tel: 0113 - 579010 www.krijnverwijs.com Lenger Seafoods b.v.

Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Neeltje Jans b.v.

Tel: 0111-653451 www.viskwekerijneeltjejans.nl

Koninklijke Prins en Dingemanse Tel: 0113 - 572910 www.prinsendingemanse.com Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Vette en Verhaart b.v.

Tel: 0113 - 571451 www.qualimer.com Onderhoudsproducten Innotec Tel: 053-4282954 info@innotec.nl Ongedierte bestrijding PCS Europe B.V. 079-3621144 www.pcs-europe.nl Organisaties Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel Tel: 036-5409945 www.cvah.nl Combinatie van Beroepsvissers Tel: 070 - 3369613 combinatievanberoepsvissers.nl FoodResult. Marketing based Solutions Tel: 06-21458973 www.foodresult.com Kadergroep Visketen Tel: 06 - 20609831 www.kadergroepvisketen.nl Mosselkantoor Tel: 0113 - 579050 Nederlandse Vereniging van Viskwekers (NeVeVi) Tel: 06 - 10351193 Nederlandse Vissersbond Tel: 0527 - 698151 www.vissersbond.nl Nederlands Visbureau Tel: 088 - 336 96 55 www.visbureau.nl Producentenorganisatie Mosselcultuur Tel: 0113 - 576066 United Fish Auctions Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Verbond van de Nederlandse Visdetailhandel (VNV) Tel: 070 - 33699671 www.visspecialisten.nl Versplatform Tel: 033 - 495 30 34 www.versplatform.com Vereniging van Importeurs van Visproducten (VIV) Tel: 070 - 3369676 www.visimporteurs.nl Vereniging van Visspeciaalzaken ‘Visgilde’ Tel: 033 494 74 27 www.visgilde.nl/formule Vis Ned Tel: 0517 - 684141 www.visserij.nl Visfederatie Tel : 079-3030310 www.visfederatie.nl Opleidingen Mulder Training en Opleiding Tel: 0527- 681664 www.muldertrainingenopleiding.nl Prosea Tel: 030 - 2300077 www.prosea.info Zilte Academie Zeeland 06-54768239 www.zilteacademiezeeland.nl Paling Dil Import Export b.v., Gebr.

Tel: 0251-312306 www.dilvis.com www.palingshop.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Foppen paling en zalm Tel: 0341 - 412696 www.foppenpalingenzalm.nl Holland Paling Tel: 023 - 5384393 Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vishandel Klooster b.v.

Tel: 0228 - 312769 www.kloosterpaling.nl Koelewijn, Jacob van Jan b.v.

Tel: 033 - 2985422 www.jacobvanjan.nl Kraam Palingrokerij b.v., Gebr Kraan Tel: 0527 - 242430 www.gebrkraan.nl

FISHT R E N D

Nederlandse Vereniging van Palinghandelaren NeVePaling Tel: 06 - 20035914 www.nevepaling.org Lou Snoek Volendam B.V. Tel: 0299 - 363599 www.mooijer.nl Spakenburg Paling B.V. Tel: 033 - 2988746 www.paling.nl Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226 - 316017 www.palingrokerijvlug.nl Fa. W. van Wijk B.V. Tel: 0184661294 www.vanwijkvishandel.nl www.palingpost.nl Pinnen CCV Nederland 088-2289911 www.ccv.nl Worldline 0180-442442 www.pinnen.nl Scherfijsmachines: Vekah Koudetechniek Tel: 0492555222 www.vekah.nl Software Quality Retail Solutions 0299-780885 www.qualityretailsolutions.nl (koel) Transport Daalimpex b.v.

Tel: 0251 - 261111 www.daalimpex.com Hoek-Trans b.v.

Tel: 071 - 4023231 www.hoek-trans.nl Koeijer Transport b.v., Tel: 0113 - 571377 www.koeijer.com Mulder Transport B.V. Urk Tel: 0527- 681664 www.muldertransport.nl Oldenburger Transport b.v.

Tel: 050 - 5028570 www.oldenburgertransport.nl Thermo King Transportkoeling b.v.

Tel: 010 - 2100666 www.thermoking.nl Veba Meditemp Tel: 0413 - 269300 www.meditemp.com Vebatrans Tel: 0527 - 690943 www.vebatrans.nl Uien Smit’s Uien Tel: 070 - 3271061 www.smitsuien.nl Verkoopwagens: BK Markttrailers BV Tel: 0342 - 417559 www.bkmt.nl Carrosseriefabriek Harderwijk Tel: 0341 - 417914 www.carhar.nl Campa Carrosseriebedrijf Tel: 0343 - 451327 www.campa.nl Carwing BV Tel: 0348 - 402442 www.carwing.nl Evers Wagenbouw Tel: 033 - 2982786 / 06 - 51408972 www.everswagenbouw.nl InnovaN Trailers BV Tel: 0318-500615 www.innovantrailers.nl Peters Koelwagens b.v.

Tel: 0412 - 646960 www.peterskoelwagens.nl Verpakkingen/ verpakkingsmachines

A1-Pack International B.V. Tel: 010 - 4150506 www.a1pack.com Brabo-Pack Fresh Food Packaging Tel: 0416 - 333744 www.brabo-pack.nl Conpax verpakkingstechniek Tel: 0487 - 588111 www.conpax.com Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Hevel Vacuum BV Tel: 075-6177637 www.hevel.nl Hordijk EPS-verpakkingen en isolatieproducten b.v.

Tel: 075 - 6126800 www.hordijk.nl Multivac BV Tel: 0348 - 436570 www.multivac.nl

Niverplast Tel: 0548 - 538380 www.niverplast.com Paardekooper Tel: 0186 - 648222 www.paardekooper.nl Paccor Netherlands B.V. Tel: 088 - 5790900 www.paccor.com Robertpack Industrail & Packaging Equipment BV Tel: 038 - 4652089 www.robertpack.nl Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl Skillpack b.v.

Tel: 078 - 6933900 www.skillpack.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smurfit Kappa Specialties Division b.v.

Tel: 0475 - 474131 www.smurfitkappa.com Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Twinpack Special Products B.V. Tel: 088-0308900 www.twinpacksp.com Ulma Packaging Tel: 0345 - 623800 www.ulmapackaging.nl Ultrapak Tel: 088 331 0 331 www.ultrapak.nl Veriplast Holland Tel: 055 - 5777960 www.veriplast.com Wolters Kunststoffen b.v.

Tel: 0547 -386000 www.wolterseurope.com Verlichting Lixero Tel: 0493-311314 www.lixero.eu Verzekeringen Kuindersma Verzekeringen en Hypotheken Tel: 0513-417755 www.kuindersma.nl Mercurius NV Tel : 033-2475555 www.mercuriusnv.nl Visbakolie Haasnoot Vis BV Tel: 070-4090500 www.haasnoot-vis.nl Levo Tel: 0517 - 394141 www.levo.nl Magnesol® - FI & T BV 06-11434414 www.fitnl.com Oliehoorn Tel. 0229-244660 www.oliehoorn.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vandemoortele Nederland BV Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.com Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smilde Foods Tel: 0513 - 639 639 www.smildefoods.nl Visverwerking / groothandel (algemeen) AB Seafood ltd.

Tel: 0527-687075 www.abseafood.eu Affish b.v.

Tel: 0183 - 303484 www.affish.nl Anova Seafood BV Tel: 073 - 7502000 www.anovaseafood.com Ant Seafood Tel: 0527 - 687328 www.antseafood.nl As, Versvishandel Jan van Tel: 020 - 5829990 www.janvanas.nl Bakker, b.v., Zeevisgroothandel Tel: 0255 - 514003 www.bakker-vis.nl Bastion Seafood Tel: 0255 - 537554 www.bastionseafood.nl Bond Seafood Tel: 076 - 5711666 www.bondseafood.com Bos Seafood, visgroothandel Tel: 0527 - 291687 www.bosseafood.nl

Brand Seafood BV Tel: 040 - 2811487 www.brand-seafood.nl Crusta B.V. 0527-688758 www.crusta.nl Culimer B.V. Tel: 010 - 4532050 www.culimer.com Dayseaday Fresh & Frozen B.V. Tel: 0527 - 684684 www.dayseaday.com Delgado Import-Export 06-15084880 Dutch Seafoods Tel: 0255 - 519546 www.dutchseafoods.nl Egro Worldwide BV Tel: 030 - 2650000 www.egro.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Fisk Annema Tel: 0511 - 472506 www.annemavis.nl FIX FISCH BV tel: 071 - 4035199 www.fixfisch.nl Frozen Seafood BV Tel: 06-25038024 www.frozenseafood.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Haasnoot Vis BV Tel: 071 - 4090500 www.haasnoot-vis.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070 - 3547500 www.highseas.nl Interseafish B.V. Tel: 0166 - 604040 www.interseafish.nl Isola Fish b.v.

Tel: 0527 - 685 043 www.isolafish.nl Karel Hoeve IJmuiden B.V. Tel: 0255-546060 www.karelhoeve.nl Kennemer Visgroep Tel: 033 - 2997900 www.kennemervis.nl Klaas Puul b.v Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Koelewijn Seafoods b.v.

Tel: 033 - 299 9494 www.koelewijn-seafood.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Koman’s Vishandel B.V. Tel: 0168 - 412422 www.komanvis.nl Konter, Vishandel en palingrokerij Tel: 0527 - 241377 www.konterpaling.nl Koffeman Urker Vishandel b.v.

Tel: 0527 - 686039 www.koffeman.nl Landa Conserven/ Landa Seafood Tel: 0164 - 612699 www.landaconserven.nl Langbroek b.v., Zeevisgroothandel C.J. Tel: 0255 - 516 357 www.vistransport.nl Lijster Haring-en Visgroothandel Tel: 0528-266876 Louw Spijkerman Zeevis Tel: 05193 - 49080 www.louwspijkerman.nl Zeevishandel Mercuur Tel: 0255 - 535174 www.mrvis.nl Meij Visgroothandel b.v.

Tel: 0299 - 651561 www.meij.nl Mooijer Volendam b.v.

Tel: 0299 - 369037 www.mooijer.nl Mulder Transport Tel: 0527-681664 www.muldertransport.nl Neerlandia Urk b.v.

Tel: 0527 - 206530 www.neerlandia.com Neptunus b.v.

Tel: 053 - 4614055 www.neptunus.nl NorthSeaFood Holland b.v.

Tel: 0527 - 689251 www.northseafood.com Ocean Fish B.V. Tel: 0317-428539 www.oceanfish.nl Open Seas B.V. Tel: 013-5053060 www.openseas.nl

Ouwehand Visverwerking b.v.

Tel: 071-4051111 www.ouwehand.com Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226-316017 www.palingrokerijvlug.nl Parlevliet & Van der Plas b.v.

Tel: 071-7890000 www.parlevliet-vanderplas.nl Platvis Holland b.v.

Tel: 0299-374375 www.platvis.nl Polaris Visdelicatessen BV Tel: 070-3000088 www.polaris.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Poseidon Food BV Tel: 030 - 8000620 www.poseidon-food.com Rijperaal Palingkwekerij / Rokerij Tel: 0492 - 574444 www.rijperaal.nl Rodi Zeevishandel Tel: 0527 - 685561 www.rodivis.nl Scanimex Seafood Tel: 076 - 5969330 www.scanimex.nl Schmidt Zeevis Rotterdam b.v.

Tel: 010 - 2140673 www.schmidtzeevis.nl Schuitemaker Horeca / Viswinkel b.v.

Tel: 071 - 4029798 www.schuitemaker-vis.nl Seafood Connection Tel: 0527 - 687066 www.seafoodconnection.nl Sea Fresh B.V. Tel: 0527 687239 www.seafresh.nl Seafood Parlevliet b.v.

Tel: 0255 - 535111 www.seafoodparlevliet.nl

Herman Smit & Zoon BV Tel: 010 - 4295339 www.smitstokvis.nl Stoelwinder Vis BV Tel: 058 - 2885656 www.stoelwindervis.nl Sumare Fish b.v.

Tel: 071 - 4088888 www.sumarefish.nl Queens Products b.v.

Tel: 0315 - 270115 www.vriesversevis.nl Quick Frozen Tel: 0527 - 680000 www.quickfrozen.nl Urk Export B.V. Tel: 0527 - 689689 www.urk-export.nl Van der Lee Seafish BV Tel: 0527-689022 www.vanderleeseafish.com Vishandel Tel Tel: 0255 - 537831 www.vishandeltel.nl Varia Vis Tel: 0527 - 260030 www.variavis.nl Vishandel VD 119 Tel: 0299 - 321118 www.vd119.nl W&A Fish BV Tel: 0113-572045 www.wafish.nl Waasdorp, Zeevishandel N. Tel: 0255 - 512796 www.waasdorp.nl H. van Wijnen Tel: 0180 - 512655 www.hvanwijnen.nl Wylax International B.V. Tel: 0183 - 301333 www.wylax.nl Zalmhuis Steur BV Tel: 0299 - 651491 www.zalmhuissteur.nl

| 23

Zwan en Zoon B.V., W. van der Tel: 070 - 3545466 www.vanderzwan.nl Vloeren en wanden AVG vloeren en wanden Tel: 0344-645196 www.avgvloeren.nl Bolidt Tel: 078-6845444 www.bolidt.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Firma Roth Tel: 045-5417571 www.firmaroth.nl Smit Vloersystemen Tel: 0314-345627 www.smitvloeren.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com Webshops Graaggedaan.nl B.V. Tel: 085-7604360 www.graaggedaan.nl Shopforce Tel: 085-8883395 www.shopforce.nl Wegen en Meten Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com T Service Tel: 0485-542626 www.tservice.nl

De Vismarkt GEZOCHT: Zelfstandige visspecialist verantwoordelijk voor totale visafdeling binnen horecagroothandel: inkoop, verwerking, contact met klant.

Zie www.egro.nl.

Bart Jan Wijsman Tennesseedreef 24 3565 CJ Utrecht Tel: 030-265 00 00

AANGEBODEN: Viswinkel plus bovenwoning in het centrum van Winschoten.

Geheel te koop.

Prijs n.o.t.k. info: 0597-416104 Vishandel Lich-Hindriks v.o.f.

Venne 101 9671 EP Winschoten g.hindriks@kpnplanet.nl

AANGEBODEN: Ruimte voor viswinkel of horecazaak, z.g.a.n. Lage huur en overnameprijs. W.C. Schalkwijk, Haarlem, 100.000 inwoners, geen viswinkel in de buurt.

Bel voor meer informatie: 06 2601 8050.

Vishandel Kes VOF, Contactpersoon: C.J. Kes.

De Vismarkt

✃

Geef hier uw gratis korte advertentie op voor

FISHT R E N D

uitgave 6 - 2017

Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen) n Aangeboden n Gezocht

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn Bedrijfsnaam : ........................................................................................................................................

Contactpersoon : ........................................................................................................................................

Adres : ........................................................................................................................................

Postcode : ........................................................................................................................................

Plaats : ........................................................................................................................................

Telefoon : ........................................................................................................................................

E-mail : ........................................................................................................................................

Fax of stuur dit formulier naar Fishtrend t.a.v. de redactie: Faxnummer: 0515 - 43 21 53, Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Of mail uw tekst naar redactie@fishtrend.nl

Het hele jaar door zijn wij uw FishPartner

Dagvers Geleverd

SMAAKVOLLE IDEEËN VAN UW GROOTHANDEL

Telefoon 033 - 299 80 10 | www.fishpartners.nl