Fish Trend nr 4 2018 by Fish Trend

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 7 | Week 23 | 2018 | Nummer 4 | www.fishtrend.nl

VNV Zorgportaal helpt bij personeelsverzuim

‘Zilte smaak en uitstekende kwaliteit’

Vella belooft flexibiliteit bij invoering aanlandplicht

VNV biedt een volledige ontzorging op het gebied van personeelsverzuim: het VNV ZorgPortaal. Dit ZorgPortaal biedt dekking voor de loondoorbetalingsverplichting, ondersteuning van een arbodienst en neemt de administratieve handelingen rondom de WIA uit handen.

In een debat met de Visserijcommissie van het Europees Parlement heeft Eurocommissaris Vella erkend dat de invoering van de aanlandplicht per 1 januari problemen gaat opleveren. Hij heeft toegezegd dat de Europese Commissie aan de lidstaten flexibiliteit wil bieden bij de invoering.

Lees verder op pagina 5

Lees verder op pagina 6

Lees verder op pagina 14

2 |

FISHT R E N D

Voorwoord

Rauw met glans Hoe maak je je winkel zo aantrekkelijk mogelijk voor jongeren? Dat is een heel belangrijke vraag voor veel detaillisten. Niet alleen voor visverkopers, maar ook voor slagers, bakkers en groenteboeren. De jongeren hebben de toekomst. Om ervoor te zorgen dat ze hun boodschappen niet alleen in de supermarkt kopen, maar ook bij jou in de zaak komen, zul je hen moeten overtuigen. En hun taal moeten spreken. Speel in op de behoefte van de jongeren. Bijvoorbeeld door ook online bestelmogelijkheden aan te bieden. De nieuwe generatie is digitaal en loopt vrijwel de hele dag met de telefoon in de handen. Zorg ervoor dat ze al surfend over het internet ook jouw bedrijf tegenkomen. Daarbij is het van belang dat het assortiment aansluit bij hun behoeften. Ik sprak laatst een jonge ondernemer. Hij vertelde me dat hij het vroeger heel jammer vond dat er bijna geen leeftijdsgenoten bij hem in de winkel kwamen. Zijn vrienden wisten allemaal waar hij werkte, maar bijna niemand kwam ook daadwerkelijk iets kopen. Tot hij meer kant-en-klaar maaltijden ging verkopen en investeerde in goede software, zodat ook online maaltijden samengesteld konden worden. Zo kon hij zijn maaltijdverkoop een flinke impuls geven. Plotseling kwamen zijn vrienden wél bij hem in de zaak! Daarnaast is ook de uitstraling van het product en de herkomst van groot belang. Streekkeurmerken zijn nog steeds in opkomst. Het publiek –jong en oud- weet een lokaal product te waarderen. Maak daar gebruik van. De producten van Zeker Zeeuws,

waaraan we in deze editie uitgebreid aandacht besteden, zijn hier een goed voorbeeld van. En zorg tot slot voor de juiste uitstraling van de producten. Ook goed verkopende producten moet je koesteren en actief blijven promoten met het oog op de toekomst. Daarom start het Nederlands Visbureau een meerjarige campagne ter bevordering van consumptie van haring gericht op millennials. Dat gebeurt onder het motto Hollandse Nieuwe Stijl: rauw met glans. De campagne richt zich specifiek op deze groep jongeren. Een millennial is geboren tussen 1981 en 1996. Dat is dus iedereen die dit jaar tussen de 22 en 37 oud is. De campagne moet zorgen voor een hernieuwde kennismaking met dit oer-Hollandse product. Onlangs vond een fotoshoot plaats om de eerste campagnebeelden te schieten. Geheel toepasselijk werd hiervoor gebruik gemaakt van het dagelijkse decor van de visserijsector. Geen dure studio’s en grote uitgaven om de ideale scène na te bootsen, maar ‘gewoon’ in het dagelijkse decor van de Visafslag in Scheveningen. Ik ben heel benieuwd naar het uiteindelijke resultaat. Hopelijk hangen veel visspecialisten de nieuwe posters op in hun zaak. Een prachtige kans om meer jongeren te laten genieten van de heerlijke Hollandse Nieuwe!

Veiling meischol haalt € 70.000 op voor Mercy Ships

Ruim honderd mensen kwamen op de jaarlijkse Meischolveiling af en meerdere bedrijven boden er op los.

organisator van de Meischolveiling. Daarmee is de Vissersbond indirect sponsor van de veiling van het eerste kistje Meischol. ‘Het is mooi om te zien dat zoveel bedrijven betrokken zijn bij de veiling van het eerste kistje meischol. Dit is zowel goed voor de promotie van de Noordzeevis als voor het goede doel Mercy Ships die met dit mooie bedrag weer vele mensen in arme landen kan helpen met de zorg die voor ons zo vanzelfsprekend is’, aldus Johan Nooitgedagt, voorzitter van de Nederlandse Vissersbond.

De eerste editie van het Urker VIS Food Festival vindt op vrijdag 15 en zaterdag 16 juni 2018 plaats midden in het historische havengebied van Urk. Het Urker VIS Food Festival is een culinair, laagdrempelig en sfeervol foodtruckfestival waarbij vis in de hoofdrol staat, gecombineerd met smakelijke polderproducten. Tijdens het festival bruist de Urker haven, net als vroeger, van vis en visserijbedrijvigheid. Foodtrucks staan opgesteld met foodondernemers uit Urk en de (Noordoost)polder. Ze maken de meest smaakvolle gerechtjes klaar van vis, aardappelen en groenten. Ceviche van Noordzeevis, gambashakers en frongo’s, friet met vistoppings, vistaquito’s en vis-O-fire... Slechts enkele voorbeelden van de verrassende visvariaties die bezoekers te wachten staat. Natuurlijk is er ook een verse-vis-tafel en wordt de vis naar keuze ter plekke bereid. Een bijpassend drankje maakt het geheel compleet.

GRATIS ENTREE Het Urker VIS Food Festival vindt plaats op vrijdag 15 juni 2018 van 17.00 tot 23.00 uur en zaterdag 16 juni 2018 van 12.00 tot 18.00 uur op de Dormakade op Urk. De entree is gratis, er wordt gewerkt met munten voor de verkoop van food, dranken en activiteiten. Van 1 tot en met 31 mei kunnen bezoekers munten met korting bestellen via www. visfoodfestival.nl (5 munten voor de prijs van 4). Meer informatie over het festival is te vinden op www.visfoodfestival.nl. Volg @visfoodfestival ook op Facebook, Instagram en Twitter.

Jaargang 7 | Week 23 | 2018 | Nummer 4 | www.fishtrend.nl

VNV Zorgportaal helpt bij personeelsverzuim

‘Zilte smaak en uitstekende kwaliteit’

Vella belooft flexibiliteit bij invoering aanlandplicht

Lees verder op pagina 5

Lees verder op pagina 6

Lees verder op pagina 14

Jaargang 7, Week 23, 2018, nr. 4 Fish Trend is een vakkrant voor de volledige visketen. Een unieke bladformule voor en door professionals uit de visbranche. Verschijnt 8x per jaar. Samenwerking: Dit nummer is tot stand gekomen met medewerking van de Nederlandse Vissersbond en de Vereniging van de Nederlandse Visdetailhandel. Addictive Media: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Tel: 0515 - 432140 www.addictivemedia.nl

Wendy Noordzij

SFEERVOLLE HAVEN Het festival vindt plaats op de Dormakade, temidden van een haven die vol ligt met traditionele en moderne (vissers)schepen, en valt perfect samen met de jaarlijkse Ansjooprace; een zeilwedstrijd met houten vissersboten (botters) uit de tijd dat er nog werd gevist op ansjoop (ansjovis) in de Zuiderzee. Het geheel wordt omlijst met live muziek van Urker bodem, een boeiende verhalenroute Het Wonder van Urk, culturele activiteiten zoals fotoshoots in Urker klederdracht en vertier voor de kinderen met onder meer een Bungeetrampoline en Aqua Bubbles.

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS

De veiling van het eerste kistje meischol heeft € 70.000 op voor het goede doel Mercy Ships opgebracht. Veilingmeester Gilbert Bastiaansen nam samen met televisiepresentator Andries Knevel de leiding tijdens de veiling die op de Visafslag Urk plaatsvond. De Nederlandse Vissersbond is indirecte sponsor van de veiling.

RedactieVisie: Wendy Noordzij Tsj. Claeszstrjitte 23 8629 RZ Scharnegoutum Tel: 06 - 19637279

Meer informatie over FishTrend is te vinden op onze website: www.fishtrend.nl. Tips en persberichten voor de redactie kunt u doorgeven via redactie@fishtrend.nl en we zijn ook actief op Twitter via @fishtrend.

Eerste editie Urker VIS Food Festival

COLOFON

Uitgever: André Schoppen Tel: 0515 - 432140 / 06 - 16044131 andre@addictivemedia.nl

Bij de veiling van het eerste kistje meischol draait het niet om het hoogste, maar om het laatste bod. Elk bod, dat begon met € 100 en eindigde met € 1.000, moet betaald worden door de bieder. Na enkele keren ‘eenmaal-andermaal’ sloeg veilingmeester Bastiaansen af bij het bod van € 70.000 door Dayseaday en Korf Vis. Het bedrag van € 70.000 is lager dan de Meischolveilingen van voorgaande jaren. De Nederlandse Vissersbond is ook aankomende editie TOP-sponsor van de Visserijdagen Urk, de

MERCY SHIPS Elk jaar kiest de organisatie van de Meischolveiling een goed doel voor de opbrengst van de veiling. Dit jaar was het goede doel Mercy Ships. Deze organisatie vaart met hospitaalschepen langs ontwikkelingslanden om kansarme mensen te voorzien van medische zorg. De medici en ander personeel aan boord van deze schepen zijn allemaal vrijwilligers.

Verkoop: André Schoppen Tel: 0515-432140 / 06-16044131 andre@addictivemedia.nl Wilfred Wubs Tel: 0515-432140 / 06-20479538 wilfred@addictivemedia.nl Edwin Schoenmaker 0515-432140 / 06-81907601 edwin@addictivemedia.nl Redactie: Hans Sangers Wendy Noordzij Tel: 06 - 19637279 redactie@fishtrend.nl Twitter: @visvakkrant Cover: Nederlands Visbureau Vormgeving: Bay6 Print Tel: 06 - 50212014 Druk: Rodi Media BE OUR NEXT FRIEND: Nederland € 70,00 per jaar excl. 6% btw. Extra nummer € 6,50 excl. btw en verzendkosten) ‘Be our next friend’ kan elk gewenst moment ingaan en wordt automatisch verlengd, tenzij twee maanden voor de vervaldatum schriftelijk is opgezegd. Als vakkrant zijnde, hanteren wij de opzegregels uit het verbintenissenrecht. Wij gaan er van uit dat u de krant ontvangt uit hoofde van uw beroep. Hierdoor wordt ‘Be our next friend’ steeds stilzwijgend met een jaar verlengd.

ISSN: 2213-6193 Disclaimer: De Redactie van FishTrend stelt zich niet verantwoordelijk voor de inhoud van ingezonden berichten of gedane uitspraken en behoudt zich het recht om ingezonden artikelen te weigeren of in te korten. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of overgenomen in welke vorm dan ook, zonder voorafgaande, schriftelijke toestemming van de uitgever.

FISHT R E N D J an P ieter L uime (OD-3):

‘Eén flinke storm heeft veel meer invloed onder water dan alle vissers samen’ Vijf uur slaap gehad, de batterij is weer opgeladen. Kooi uit, douchen, eten en dan is het tijd voor aflossing van de wacht. Aan het woord is Jan Pieter Luime van de eurokotter OD-3 'Adrianne'. Ze zijn met vier man aan boord. Momenteel vissen ze dus op tong, maar vanaf het einde van de zomer stappen ze over op de garnalenvisserij, tot het begin van het nieuwe jaar. Sinds iets meer dan een jaar heeft Jan Pieter (42) uit Ouddorp weer een relatie. Zelf heeft hij geen kinderen, maar zijn vriendin kwam met ‘bonus-zoon’ van veertien. ‘In de meivakantie is hij een reisje mee geweest. Dat wordt de tweede keer voor hem. Hij vindt het geweldig en ik net zo’, vertelt Jan Pieter. Jan Pieter is tevreden over de visserij en over hoe het zakelijk loopt, want er kan geïnvesteerd worden: ‘De kotter is van 1982. Vorig jaar hebben we de stuurhut en de kombuis gereviseerd. Bedrading, betimmering, alles wat gemoderniseerd moest worden hebben we aangepakt. Ook de ramen, daar zit nu dubbelglas in, dat was nog enkelglas. Nu is ze up-to-date als een schip uit 2017. In februari heeft ze vier weken in het droogdok gestaan. De romp en buitenkant zijn geheel gestraald. Die vier weken zijn we er zelf net zo druk mee geweest als de mensen op de werf.’

zwemt steeds weer op een andere plek. Om een mooie trek te maken moet je natuurlijk een beetje geluk hebben, maar het is vooral een kwestie van aanvoelen waar de vis zit. Dat ontwikkel je door de kennis en ervaring die je zelf door de jaren opdoet. Plus de kennis die je deelt met andere vissers. Al zijn vissers daar niet zo scheutig in. Ikzelf heb maar twee vissers in mijn vriendenkring met wie ik echt praat over de kneepjes van het vak.’ WERKPLEZIER DWARSBOMEN Helaas zijn er veel mensen die het werkplezier van Luime dwarsbomen. ‘Er zijn teveel mensen die de ballen verstand hebben van de visserij, maar die zich er tóch mee bemoeien. Neem de aanlandplicht. Kijk, het doel wat men ermee wil bereiken, het gerichter vissen en verminderen van ongewenste bijvangst, daar heb ik heus begrip voor. Maar laat de manier waarop wel éérst wetenschappelijk onderzoeken voor je er officieel een regel van maakt. Dat is niet gebeurd.’ Dat geldt ook voor het instellen van natuurgebieden. ‘Eén flinke storm heeft veel meer invloed op de natuur onder water dan alle vissers samen. Er zijn betere manieren om de natuur te beschermen. En kijk naar de windmolens. Die bouwen

GEDONDER VAN ALLE TIJDEN Dat gedonder rond de visserij lijkt van alle tijden. ‘Heb je die uitzending van Andere Tijden onlangs gezien over de kottervisserij? Destijds in de jaren tachtig was er dikke heibel over de quota. Mijn opa zei daarover dat hij ‘geulen in de weg trok naar Emmeloord’, zo vaak waren er vergaderingen over de gang van zaken bij de Vissersbond destijds. Wat nooit verandert is dat men de visserij wil veranderen, lijkt het. Met als grootste verschil dat vis voor en na de oorlog nog gewoon volksvoedsel was, dat is steeds min-

Net als bij de meeste mannen op de vloot kreeg Jan Pieter de visserij er met de paplepel ingegoten. Zijn eigen vader, die ook in het visserijbedrijf zit, was kokkelvisser. ‘Ik zag meer in de ‘gewone’ visserij. Het was vooral door opa, met wie hij op zijn veertiende mee mocht op een visreis.’ Het veranderde zijn aanvankelijke ambitie om timmerman te worden resoluut. De zee en de visserij riepen en hij was definitief verkocht aan het vak na een stage aan boord van de GO-7 en later op de SL-9. In augustus 1997 zette hij samen met zijn vader het visserijbedrijf van zijn opa voort. VERRASSINGSPAKKET ‘Het mooiste aan het vak… Als ik tijdens het garnalenvissen voorzichtig voor de kust tussen de zandbankjes vaar. De dieptes en ondieptes daar zijn altijd in beweging, dat is elke keer na wat storm weer anders. Constant varen op je dieptemeter, terwijl naast je de zeehonden liggen te luieren in het zonnetje. Dat is een natuurlijk verrassingspakket. En natuurlijk het moment dat je het net ophaalt, de spanning van wat er dit keer in zit. De visserij is iedere keer weer anders, de vis

ze nu op de beste visbestekken. Daar zijn goede alternatieven voor. Zet ze maar in die dode scholbox, daar zwemt toch geen vis meer.’

der geworden. Nu is vis-eten voor veel mensen luxe.’ Het zijn die constante bemoeienissen van buitenaf die volgens Jan Pieter eisen stellen aan wat een visserman in zijn mars moet hebben voor een loopbaan op zee. ‘Je moet sterk in je schoenen staan en tegen een stootje kunnen. Niet bang zijn voor verandering en nieuwe verrassingen kunnen omdenken. Dat is de

IMPROVISEREN EN INNOVEREN ‘Improviseren en innoveren, daar liggen de kansen. Want het wordt de visserman steeds lastiger gemaakt, het visgebied wordt meer en meer ingeperkt zonder dat we iets van inspraak hebben. Neem de windmolens op zee. Dat kwaad is geschied voor de traditionele visserij, maar we willen de vissen toch uit het water blijven houden. Dan moeten we breder op zoek naar mogelijkheden en oplossingen. Anders denken, anders vissen. Net als met zeewier, dat kan ook als voedsel dienen en daar zijn mensen ook mee bezig om te laten groeien en oogsten. Voor mijn eigen toekomst hou ik in de gaten wat de mogelijkheden voor mij zijn. Ik heb net flink geïnvesteerd, dus niet alles tegelijkertijd. Voorlopig kan ik wel doorgaan met de combinatie tong en garnalen, hoewel het wel behoorlijk druk is in de garnalenvisserij.’ Het is volgens hem geen goede zaak dat er zoveel verschillende organisaties zijn die de Nederlandse visserij vertegenwoordigen. ‘Twee voor de kotters en dan nog actiegroep EMK. Ze willen allemaal hetzelfde: de visserij een goede toekomst bieden. Maar we lopen zo het risico dat onze tegenstanders leden van de ene club kunnen uitspelen tegen leden van de andere. Het is zonde dat er niet één krachtige organisatie is die namens alle vissers spreekt en zo meer gewicht in de schaal kan leggen. Verder heb ik voor de Vissersbond enkel goede woorden, ben geregeld aanwezig bij vergaderingen, dan weet je wat er speelt en dan kan je ook je stem laten horen.’

IN H O U D Als we het over exact wegen, combineren, mengen, tellen en doseren hebben, dan kunt u

op Multipond rekenen. Tot op één honderdste gram nauwkeurig en in de juiste mix van producten. Multipond bewijst zich al meer dan 60 jaar in het ontwikkelen van multihead weegautomaten voor de levensmiddelenindustrie. Elke sector heeft zo zijn eigen, heel specifieke eisen. Continu innoveren en het bieden van maatwerk stellen ons in staat om zelfs de meest complexe opdrachten uit te voeren.

Boven Zijde 10, Postbus 28024, NL-5602 JA Eindhoven, T +3 1 ( 0 ) 4 0 2 6 2 8 0 9 0 , info@multipond.nl, www.multipond.com

vissector_AD8_130285_195 x 135_Multipond

essentie van innoveren. Dat kunnen vissers best, want op zee heb je geen winkels en als er wat stuk gaat, moet je soms ook improviseren.’

Over precisie denken wij nooit te licht

250 g

4 |

FISHT R E N D

Geen duidelijke oorzaak Urker spieringmysterie

Wageningen Marine Research (WMR) heeft monsters onderzocht van de spieringen die 14 april aanspoelden op Urk. ‘We hebben de daar op het strandje aangetroffen spiering verzameld, meegenomen voor verder onderzoek en foto’s gemaakt. Het uitgevoerde onderzoek geeft geen echte duidelijke oorzaak van de waargenomen sterfte. De zeer beperkte omvang van de sterfte eenmalig en alleen bij Urk – zien wij niet als alarmerend’, zo staat in het persbericht. Over enkele tientallen meters lag een rand aangespoelde spiering. Noordwaarts, aangrenzend aan het

strandje, lagen her en der verspreide spieringen tussen de stenen. Langs de dijk circa drie kilometer ten noorden van Urk lag zeer verspreid een enkele dode spiering. Ook langs de dijk bij Lelystad was dit het

die gewoon in het water zit. Bij verminderde weerstand kan die de vis aantasten. Met daarop dan nog schimmel, Saprolegnia, die ook in het water voorkomt en op aangetaste huidplekken gaat zitten. Bij spiering in het algemeen komt een herpesvirus (een spieringvariant, niet gevaarlijk voor mensen) voor. Deze ziekte heet Epizootic Epidermal Papillomatosis, die zich uit door tumoren aan de bek van de spiering. Dit hebben we niet waargenomen. De bruinige plekken wijzen mogelijk op aanhechting van bruinige vloeistof; wellicht olie ? Een mogelijke verklaring voor de doodsoorzaak volgens dr. ir.

UITGEPAAIDE MANNETJES Op basis van de verzamelde vis is van 87 spieringen de lengte-gewicht relatie bepaald. De spieringen varieerden tussen 7 en 9,5 cm (gemiddeld 7,8 cm) in lengte. Opvallend was dat alle onderzochte spieringen mannetjes waren en op een na waren ze allemaal uitgepaaid. Mannetjes vertonen paaiuitslag en blijven langer in de paaigebieden dan vrouwtjes. De conditie was lager dan we normaal meten in het najaar in het IJsselmeer en Markermeer. Dat is ook niet verwonderlijk gezien het feit dat ze net gepaaid hebben en ze al een dag op het strandje lagen.

Olga Haenen is sterfte na de paai (bekend van salmoniden), mogelijk gecombineerd met een waterkwaliteitsfactor (zuurstoftekort, bruinige vloeistof?). Door eventuele paaiuitslag zijn er al huidbeschadigingen

SPIERINGSTAND STABIEL Zoals elk jaar is ook in najaar 2017 de spieringstand onderzocht middels de jaarlijkse bemonstering. Daarbij worden op het IJsselmeer 28 stations en op het Markermeer 14 stations bemonsterd. De spieringstand (aantallen/ha) liet in 2017 op het IJsselmeer een kleine stijging en voor het Markermeer een kleine daling ten opzichte van 2016 zien. Navraag of mogelijk een chemische vervuiling heeft plaatsgevonden die lokaal voor sterfte heeft gezorgd, heeft nog niets opgeleverd, maar kan niet geheel uitgesloten worden. Van de spiering met bruinige vlekken is niet duidelijk of dat voor of na het aanspoelen op het strand is ontstaan. Chemische analyses zonder indicaties van om welke stoffen het mogelijk gaat, is zoeken naar een speld in de hooiberg. Gezien het lokale karakter en beperkte omvang van de sterfte (eenmalig, alleen bij Urk) is hier vooralsnog van afgezien.

geval. De dag van de stranding en de dag ervoor stond er een westenwind met windkracht drie. Naast spiering zijn we maar een andere vissoort (pos, een exemplaar) tegengekomen. Navraag op andere plekken (Friese IJsselmeerkust) leverde ook geen andere waarnemingen op. INFECTIE Bij dode vissen is het eigenlijk niet mogelijk om een eventuele ziekte/ infectie vast te stellen, omdat dode vis meteen allerlei postmortale bacteriën bevatten. Voor diagnostiek is levende of zeer verse vis nodig. De wittige, schimmelachtige aangroeisels kunnen mogelijk wijzen op een flavobacterie (uitwendige infectie)

Laat uw klanten intens genieten van een Bewuste BBQ

ontstaan. Hierdoor is de vis gevoeliger geworden door bovengenoemde infecties. Daarbij komt dat het weer lang koud is geweest en het vervolgens snel warm werd. Wellicht dat de vissen hierdoor te snel opgewarmd zijn. Dit geeft stress en mogelijk is bovengenoemd proces daardoor verergerd.

Barbecueën wordt een healthy pleasure met Verstegen: van Pure producten tot sauzen zonder toegevoegde suikers Verras uw klanten dit seizoen met geweldige smaken om onbezorgd van te genieten, met het verantwoorde BBQ-assortiment van Verstegen. Van een fosfaatvrije alles-in-één mix voor BBQ worsten tot intense smaakbelevingen die u creëert met onze Rich Taste Marinades. En omdat geen barbecue compleet is zonder heerlijk sausje: onze Guilt Free sauzen zónder toegevoegde suikers of zoetstoffen, maar mét een geweldige smaak. Zo maakt u van barbecueën een healthy pleasure.

Verstegen Spices & Sauces b.v., Telefoon: +31 (0)10 245 51 00, E-mail: freshservices@verstegen.nl, www.verstegen.eu

Foto’s: Ingrid Tulp en Jan van der Winden

Project Duurzaam Aalbeheer door Kennis van start De Europese aalverordening verplicht lidstaten om maatregelen te nemen voor verbetering van de aalstand. netVISwerk en DUPAN zetten zich in om aalbeheer binnen die maatregelen zodanig vorm te geven dat aalherstel en beroepsvisserij hand in hand gaan. Daarom starten zij een project onder de naam Decentraal Aalbeheer door Kennis (DAK). Voor dit vierjarige project werd subsidie verleend vanuit EMFZV (75 procent) en LNV (25 procent) voor een bedrag van 830.000 euro. In Friesland is de afgelopen vijf jaar een pilot uitgevoerd met ‘decentraal aalbeheer’. Vanwege gebleken succes creëerde het ministerie van LNV de mogelijkheid om deze vorm van

beheer ook elders in Nederland toe te passen. Hoe dat er uit zou moeten zien en wat daarvan de consequenties zouden kunnen zijn voor de aalstand en de beroepsvisserij, maakt deel uit van het onderzoekswerk in dit nieuwe project. Waterbeheerders, beroepsvissers, sportvissers en wetenschappers onderzoeken de voorwaarden daarvoor in vier representatieve watergebieden waar paling voorkomt. Zij willen vaststellen welke opties er zijn voor duurzaam aalbeheer. Het gaat in eerste instantie om de gebieden Markiezaatsmeer, Vinkeveense plassen en nog twee te selecteren wateren in Noord-Holland en/of Friesland. Het project is inmiddels gestart en loopt tot en met 2021.

FISHT R E N D F i s h A c c o u n ta n t s

Mijn nalatenschap?! Wat laat ik na aan de volgende generatie? Hoe laat ik dat na?Vragen die veel vijftigers en zestigers zichzelf stellen. Tijdens mijn gesprekken met (visserij)ondernemers komt deze vraag ook regelmatig aan de orde. Voor mij is het iedere keer weer bijzonder om te ervaren hoe deze selfmade ondernemers nadenken over de toekomst. Uiteraard over hoe de laatste levensfase er uit dient te zien, maar vaak ook over wat er wordt nagelaten. Wat heb ik betekend en/of bijgedragen aan de maatschappij en hoe kan ik dat na mijn overlijden blijvend ondersteunen? Het gaat dan nog niet eens over de materiële nalatenschap. EEN PRAKTIJKVOORBEELD Midden in een juridische en financiële herstructurering van het bedrijf kwam ik met de ondernemer in gesprek over zijn nalatenschap. Hoe zag deze er in materiële zin uit? En wat diende daarmee te gebeuren? Op latere leeftijd heeft deze ondernemer zijn partner ontmoet. Met deze partner woont de ondernemer samen, zonder enige juridische of financiële band. Deze partner heeft zelf kinderen uit een eerdere relatie. Uit hun relatie zijn helaas nooit kinderen geboren. Neefjes en nichtjes zijn er wel in de familie, maar ja… die steken de hand nog niet op wanneer oom voorbij komt. Waarom zullen zij dan iets moeten erven? In materiële zin is er ongeveer acht miljoen euro te verdelen, bestaande uit een aantal woningen, het bedrijf, beleggingen en wat liquide middelen. Hoe is hierbij de continuïteit van de onderneming geborgd en wat nu te regelen voor de nalatenschap? We zijn samen dieper ingegaan op de belangrijke waarden van deze ondernemer. Wat drijft hem intrinsiek? Hoe staat hij in het leven? Waar kan hij een verschil maken? We kwamen tot de conclusie dat deze ondernemer het heel belangrijk vindt, dat het culturele leven in zijn woon- en geboorteplaats blijft bestaan in de toekomst. In zijn jeugdjaren heeft hij veel plezier gehad in het lokale verenigingsleven. Het gaf veel uitdagingen die hebben bijgedragen aan zijn persoonlijke ontwikkeling. Daarom wil hij graag iets terug doen.

Dat is ook de moraal van deze column. Denk na over uw nalatenschap en zorg dat naast uw geestelijke zaken, ook uw aardse zaken geregeld zijn. Dit geeft bij de afwikkeling van uw nalatenschap veel rust en duidelijkheid voor de erfgenamen. Of ze het nu met uw keuzes eens zijn of niet. Het regelen van uw aardse zaken vraagt om visie. Het is belangrijk om na te denken over wat u wilt. Daar komt u achter door er over te praten. Met uw partner, kinderen, familie en vrienden. En zeker ook uw adviseur. Flynth zal daarin pal naast u staan en u ondersteunen in het regelen van deze zaken.

De schrijver van dit artikel, Gerco van der Spek, is belastingadviseur bij Flynth adviseurs en accountants te Urk, hét advieskantoor voor visserij en aanverwante bedrijven. Wilt u meer informatie? Bel dan met: 088 236 9400 of mail naar: urk@flynth.nl.

Opvouwbare tassen F&F Verpakkingen Speciaal voor de foodsector levert F&F Verpakkingen handige opvouwbare tassen van polyester. Deze opvouwbare tassen (shop-in-bags) zijn leuk als give-away en erg populair sinds de plastic regelgeving die begin 2016 is ingegaan. De tassen zijn op te vouwen tot een klein zakje en passen met gemak in een broekzak, handtas of jaszak. Zo heeft de gebruiker

altijd een tas bij de hand die keer op keer (her)gebruikt zal worden. Bedrukt zijn deze tassen leverbaar binnen tien werkdagen vanaf tweehonderd stuks in twee standaardformaten. Ook is het mogelijk om de tas custommade te laten maken in bijvoorbeeld de vorm van een vis! Vraag naar de mogelijkheden. Voor meer informatie zie: www.fenfverpakkingen.nl.

VNV ZorgPortaal: Geen gedoe meer met verzuim Wist jij dit? Officieel is het niet toegestaan om als werkgever aan je zieke werknemer te vragen wat hij of zij mankeert. Tegelijkertijd ben je als werkgever wettelijk verplicht om er alles aan te doen een werknemer zo snel mogelijk weer aan het werk te helpen. Hoe krom kan het zijn!

ZAKEN REGELEN Uiteindelijk heeft deze ondernemer besloten een aantal zaken te regelen. In de eerste plaats gaf hij aan dat zijn partner de woning in eigendom moet ontvangen. In de tweede plaats wordt het gehele resterende vermogen bij zijn overlijden ondergebracht in een stichting. Deze stichting heeft tot doel om zijn vermogen (inclusief inflatiecorrectie) in stand te houden. Het rendement na inflatiecorrectie dient ingezet te worden om het culturele leven van zijn woon- en geboorteplaats te ondersteunen. Op deze wijze kan zijn nalatenschap generaties lang tot nut zijn van de lokale gemeenschap. Dapper zult u denken, bij leven besluiten wat met de nalatenschap dient te gebeuren. Toch niet! Als adviseur zie ik hoe het mis kan gaan wanneer er niets geregeld is. Erfgenamen verzuchten dan wel eens, ik wou dat pa of ma een (duidelijk) testament had gemaakt. Dan had ik nu nog goed contact met mijn familie.

Door dit soort regels voelen veel werkgevers zich machteloos. Ze hebben weinig grip op verzuimend personeel. Terwijl de kosten snel hoog oplopen en de hoeveelheid administratie flink toeneemt. Vooral wanneer een werknemer langdurig uit de roulatie is. 'Ongelofelijk hoeveel regels en wetten er de laatste jaren zijn bijgekomen voor werkgevers met personeel', vertelt Karel van de Heuvel, beleidsadviseur van VNV. 'Je ziet gewoon door de bomen het bos niet meer. Leden kloppen dan ook regelmatig bij ons aan met vragen. Vooral als er zieken zijn. En dat snappen wij heel goed.'

SPECIAAL VOOR VNV-LEDEN VNV heeft samen met VNV Risk gewerkt aan een oplossing om leden volledig te ontzorgen op het gebied van verzuim. Die oplossing hebben we het VNV ZorgPortaal genoemd. Het VNV ZorgPortaal biedt dekking voor de loondoorbetalingsverplichting, je krijgt ondersteuning van een arbodienst en alle administratieve rompslomp rondom de WIA wordt je uit handen genomen. Ofwel: een oplossing vanaf de eerste tot de laatste ziektedag. En dat tegen een zeer scherpe premie. 'Ik ben blij met het nieuwe ZorgPortaal', zegt Karel. 'Het pakket heeft veel voordelen en sluit goed aan op de wensen van onze leden. Er is bovendien rekening gehouden met de eisen vanuit de cao'. PLUSPUNTEN VNV ZORGPORTAAL Naast de scherpe premie kent dit pakket een aantal pluspunten ten opzichte van andere pakketten: • Je krijgt een vaste casemanager

die je kunt bellen als je vragen hebt en die jou adviseert en begeleidt bij het voldoen aan de regels van de Wet Poortwachter. • Je krijgt de garantie dat je geen boetes van UWV krijgt. • Het is een web portaal, dus je kunt altijd en overal online ziekmeldingen doorgeven. • Je krijgt 100% vergoeding voor interventies en het traject om een passende werkplek te vinden bij een andere organisatie als werkhervatting binnen de eigen organisatie niet mogelijk is (2e spoor). • Snelle uitkering van schade • Stap je over? Dan regelen wij de opzegging van je huidige pakket. MEER INFORMATIE Wilt je meer weten over het VNV ZorgPortaal? Bel naar VNV Risk, T (030) 2848618 of mail naar info@vnvzorgportaal.nl. Voor meer informatie kun je ook de website raadplegen; www.vnvzorgportaal.nl

Nationale Haringtest van start Donderdag 31 mei is de aanmeldperiode van de eerste Nationale Haringtest gesloten en vanaf 13 juni start de eerste ronde van de Nationale Haringtest. Nu de inschrijfperiode is gesloten, is de organisatie achter de schermen gestart met het verwerken van alle aanmeldingen. De deelnemende

onale Haringtest is o.a. te volgen via NationaleHaringtest.nl en via facebook.com/nationaleharingtest.

visspecialisten staan in de online stemtool op www.nationaleharingtest.nl. Daar brengen consumenten vanaf 13 juni hun stem uit. De Nati-

Infectieziekten belangrijkste oorzaak strandingen bruinvissen aan Nederlandse kust Aan de Nederlandse kust stranden jaarlijks honderden bruinvissen. Ruim vijftig van deze dieren zijn in 2017 postmortaal onderzocht. Een derde daarvan is gestorven door ziekte, waarbij longontsteking de meest voorkomende diagnose was. Dit blijkt uit onderzoek van de faculteit Diergeneeskunde van de Universiteit Utrecht. Sinds de jaren tachtig van de vorige eeuw is het aantal bruinvissen in het zuidelijk deel van de Noordzee sterk toegenomen. Ook het aantal strandingen van dode bruinvissen groeide sterk. Nederland is verplicht zich in te zetten om de bruinvispopulatie in haar wateren in stand te houden. Zo is er een efficiënt systeem om gestrande dieren te verzamelen en postmortaal onderzoek te doen om onder meer een doodsoorzaak vast te stellen. Een van de hoofddoelen van het onderzoek is het aantal bruinvissen te achterhalen dat door menselijk toedoen is gestorven, zoals bijvangst. INFECTIEZIEKTEN In 2017 zijn 55 dode bruinvissen onderzocht die waren gestrand aan de Nederlandse kust. De meeste daarvan waren gestorven door infectieziekten (36 procent). Bijvangst was de meest waarschijnlijke doodsoorzaak in 20 procent van de onderzochte dieren. Aanvallen van grijze zeehonden (18 procent), vermagering (5 procent) was

ook belangrijke doodsoorzaken. Het aantal bruinvissen gestorven door infectieziekte is hoger dan in 2016 (29 procent van het totaal). Daarentegen is het aantal dieren gestorven door aanvallen van grijze

voornamelijk (hele) verse bruinvissen. Elf van de bruinvissen waarop in 2017 onderzoek is verricht, zijn levend gestrand; de meeste hiervan als gevolg van verzwakking door ziekte.

Foto: SOS Dolfijn

zeehonden aanmerkelijk lager dan in 2016 (31 procent). De stijging van het aantal bruinvissen die stierven door ziekte kan mogelijk worden verklaard door een stijging in onderzochte volwassen bruinvissen in 2017 (22; in 2016: 14). Volwassen bruinvissen zijn altijd oververtegenwoordigd geweest in de categorie ‘Ziekte’, terwijl jongere bruinvissen vaker lijken te sterven door bijvangst en aanvallen van een grijze zeehond. Sinds 2015 ligt daarnaast de focus van het postmortaal onderzoek op onderzoek naar

WETTELIJK VERANKERD Sinds 2016 is het onderzoek naar bruinvissen ondergebracht bij de Wettelijke Onderzoekstaken Natuur & Milieu. Wageningen Marine Research en het departement Pathobiologie van de faculteit Diergeneeskunde van de Universiteit Utrecht (UU) voeren het onderzoek gezamenlijk uit. Het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit is opdrachtgever en is vooral geïnteresseerd in doodsoorzaken van gestrande bruinvissen door menselijk toedoen.

6 |

FISHT R E N D

O nDernemerscOÖPeratie z eker z eeuWs ®

Organiseert OPening seizOen HangcuLtuurmOsseLen :

‘Zilte smaak en uitstekende kwaliteit’ scharrelvarkensvlees en fruitsoorten zoals appels, peren, kersen en rood fruit, gecertificeerd. LANDELIJKE BEKENDHEID Trots is Verburg op het feit dat twee producten inmiddels landelijke bekendheid genieten: de gecertificeerde bruine bonen, die door grote fabrikanten zoals HAK in de supermarkten worden verkocht. De zwarte bessen, die voor de Hero Cassis worden gebruikt. En de wijn van de Kleine Schorre die aan KLM voor de businessclass wordt geleverd. Belangrijkste eisen voor de certificering zijn dat de producten in Zeeland gekweekt, geteeld of gevangen worden, het betreffende bedrijf in Zeeland is gevestigd en

Het seizoen voor Zeeuwse hangcultuurmosselen is 23 mei officieel geopend. De organisatie van de feestelijke opening was in handen van Ondernemers Coöperatie Zeker Zeeuws®. Deze coöperatie zet zich in om de Zeeuwse, gecertifieerde producten meer bekendheid te geven en de afzet te vergroten. Zeker Zeeuws® Streekproduct bestaat sinds 2015. Vorig jaar is de Ondernemers Coöperatie Zeker Zeeuws® opgericht. ‘Het initiatief voor het keurmerk is afkomstig van de provincie Zeeland’, legt Sabine Verburg namens de Ondernemers coöperatie Zeker Zeeuws® uit. ‘Men wilde heel graag een eigen keurmerk voor de herkenbaarheid van Zeeuwse producten. In 2013

zijn hiervoor in samenwerking met landelijke organisatie Streekeigen Producten Nederland de eerste

zeeuwse hangcultuur mosselen naf mei? Mosselen va euws Zeker Ze ijk l en Overheer

stappen gezet, in 2015 is het keurmerk officieel gelanceerd.’ In de loop der jaren is het keurmerk enorm gegroeid. ‘Bij de start waren er dertien gecertificeerde producten en inmiddels zijn er al 145 certificaten uitgereikt. Daarbij gaat het echt om producten van A tot Z. Van aardappelen tot zeewier en zuivel. En alles wat er tussen zit.’Vooral de ‘natte producten’ zijn volgens Verburg heel goed vertegenwoordigd. ‘Denk bijvoorbeeld aan , platte oesters en creuses, kreeft, mesheften, tarbot, harder, sprot, garnalen en hangen bodemcultuurmosselen. En natuurlijk ook aan zilte groenten, zoals lamsoor en zeekraal en zeewier.’ Daarnaast zijn onder meer ook lamsvlees, diverse aardappelsoorten, kaas en zuivel , rundvlees,

voor zover mogelijk de verwerking in de provincie plaatsvindt. Andere belangrijke pijlers zijn dierenwelzijn, transparantie, streekgebondenheid en duurzaamheid. ‘Op het gebied vis- schaal- en schelpdieren wordt dan ook voor MSC gecertificeerde producten of producten

Voor een goed beheerde palingstand!

Vraag een gratis licentie aan !

Paling maakt al eeuwen deel uit van de Hollandse cultuur. Natuurlijk moeten wij zuinig zijn op ons erfgoed. Consumenten maken bewuste keuzes. Zo ook voor paling die gegarandeerd bijdraagt aan projecten en onderzoeken die de palingstand helpen verbeteren. Bewuste klanten kiezen paling met het blauwe ESF-logo. Vraag daarom vandaag nog een gratis licentie aan. Voor u als verkoper zijn daar geen kosten aan verbonden.

0317 - 744 085 • info@dupan.nl

ONDERNEMERS COÖPERATIE Diverse gecertificeerde producten zijn in de supermarkten te vinden. Zo hebben de mosselbedrijven afspraken met de retail gemaakt en liggen de hangcultuurmosselen nu met het label bij Albert Heijn in de schappen en ook in België bij diverse retailers. Daarnaast worden veel producten rechtstreeks bij de producenten verkocht en zijn ze bijvoorbeeld in landwinkels en boerderijwinkels te vinden. Het uitbreiden van het aantal verkooppunten is een belangrijke taak voor de vorig jaar opgerichte coöperatie. ‘De Stichting is volledig onafhankelijk. Ze geeft het keurmerk uit en controleert

Kies ! bewust

www.dupan.nl

uit duurzame kleinschalige visserij gekozen. Wij vinden het belangrijk om consumenten de zekerheid te geven dat de producten uit een duurzame bron afkomstig zijn’, vertelt Verburg.

FISHT R E N D

Maar gelukkig heeft de laatste week voor de seizoensopening alles goed gemaakt.’ Hangcultuurmosselen onderscheiden zich volgens haar door hun fijne structuur. ‘Daardoor zijn ze wat zachter van smaak. Bovendien is het natuurlijk heel fijn om al vroeg in het seizoen heerlijke, verse mosselen te kunnen eten.’

de naleving. Maar ze mag geen commerciële taken verrichten. Daarom hebben vorig jaar zeven ondernemers, wiens bedrijven zelf ook gecertificeerd zijn, het initiatief genomen tot de oprichting van een Ondernemers Coöperatie. Inmiddels hebben zich al zestig leden aangesloten. Het doel is om het bereik van het keurmerk te vergro-

ten en zoveel mogelijk producten bij de groothandels, in de retail, detailhandel zoals viswinkels, en in de horeca te krijgen. ADRI & ZOON Een hele betrokken leverancier van gecertificeerde producten is Adri & Zoon uit Yerseke. ‘Het bedrijf was van begin af nauw betrokken bij de oprichting van de Coöperatie en is één van de leveranciers voor onder meer gecertificeerde oesters, mosselen en kreeft. Adri & Zoon is een hele goede ambassadeur voor onze Zeeuwse producten’, aldus Verburg. OPENING SEIZOEN HANGCULTUURMOSSELEN Ook organiseert de coöperatie allerlei promotionele activiteiten. Zo is zij onder meer hoofdsponsor en medeorganisator geweest van de opening van het Zeeuwse kreeftenseizoen. Datzelfde geldt voor de opening van het seizoen van de Zeeuwse hangcultuurmosselen, eind mei. Deze opening vormde tevens het startsein voor een grote promotiecampagne in zowel Nederland als Vlaanderen. ‘Via deze campagne willen we laten weten dat de Zeeuwse hangcultuurmosselen vanaf nu volop verkrijgbaar zijn.’ Tijdens de opening konden alle belangstellenden de hangcultuurmosselen en nog wat andere producten, Pain de Mer , de Wijn van de Kleine Schorre proeven. Ook Bart van Olphen van Fish-Tales was aanwezig. Hij benadrukte het belang dat kwekers en producenten meer waardering en ook een betere prijs

voor hun producten krijgen. Omdat ze met veel liefde, ambacht en passie zorgen voor heerlijke duurzame producten. Ook de nieuwe reclamefilmpjes werden getoond. De gehele maand juni zal in Vlaanderen een radiocampagne te beluisteren zijn om mensen te laten weten dat er vanaf 1 juni al echte Zeeuwse mosselen verkrijgbaar zijn.

KWALITEIT De kwaliteit van de mosselen is volgens Verburg uitstekend. ‘De mosselen zitten nu op 27 procent en de verwachtingen zijn erg goed. Al was het wel even spannend.

Net als bij de kreeft zorgde het koude voorjaar voor wat vertraging.

TOEKOMST Voor de toekomst wil de Ondernemers Coöperatie Zeker Zeeuws de bekendheid en de verkrijgbaarheid van de Zeker Zeeuws producten verder vergroten. Onder meer door het houden van acties in samenwerking met bedrijven en het organiseren van seizoensopeningen. Verburg heeft alle vertrouwen in een verdere uitbreiding van het netwerk. ‘Streekproducten zijn momenteel een trend. We merken duidelijk dat steeds meer afnemers op zoek zijn naar gecertificeerde, duurzame streekgebonden producten. Wij kunnen uitstekend aan hun wensen

voldoen. Onze herkomstgarantie en ketentransparantie zijn daarbij heel belangrijk. We vinden het van groot belang dat de consument weet waar het product vandaan komt en kwekers en producenten een eerlijke prijs voor hun producten krijgen. Daar gaan we de komende jaren hard ons best voor doen!’

Zorgeloos HACCP biedt nieuw concept SamondFood komt met een nieuw concept voor organisaties die met HACCP te maken hebben, ofwel iedereen die voedsel produceert, bewerkt en verkoopt met de naam: Zorgeloos HACCP. Een jaarabonnement met als doel HACCPcertificering. Doel van dit abonnement is het (continu) certificeren van keukens door een HACCP audit en daar waar nodig tips en advies te geven. Deelnemers ontvangen na goedkeuring een certificering of een verbeterplan om te zorgen dat ze gecertificeerd worden en ook blijven. Minimaal één keer per jaar vindt een geplande audit en minimaal één keer per jaar een niet gepland bezoek plaats. Bovendien is er een directe lijn met HACCP-controleur/adviseur en dat betekent bij een dilemma

kosteloos overleg met de adviseurs van Zorgeloos HACCP. OK! STICKER Gecertificeerde bedrijven ontvangen de SamondFood Zorgeloos HACCP Ok! Sticker, die van binSAMOND nenuit op de ramen geplakt kan worden. Zo kunnen de klanten zien dat u continue voldoet aan de voedselveiligheidseisen, de geldende Hygiënecode en de Wet en regelgeving. Bij een driejarige Zorgeloos HACCP-overeenkomst ontvangen deelnemers een compleet nieuw handboek met de geldende eisen. Met een abonnement is het onderhoud van dit handboek gratis. Bovendien mogen deelnemers op rekening betalen in de webwinkel haccpliefhebber.nl. Deze winkel biedt uitsluitend goedgekeurde HACCP-producten.

SAM OND FOO D

✔

Zorgeloos HACCP

? Iets voor ons

VOOR WIE Zorgeloos HACCP is geschikt voor iedere organisatie die werkt met voedsel en/of dit verkoopt aan derden. Deze organisaties staan hoog op de aandachtlijst van de Keuringsdienst van Waren. Denk hierbij aan horeca, sportclubs, cateringorganisaties, zorginstellingen en de slagers, visspecialisten, bakkers en de groenteboer met zijn maaltijden. Voor meer informatie zie: haccpliefhebber.nl

e s d n a Holl e w u e Ni i n u j 3 1 f vana Ouwehand Visverwerking B.V. - Postbus 3033 - 2220CA - Katwijk www.ouwehand.com

8 |

FISHT R E N D

Estée Strooker trotse winnaar van de garnalencocktailwedstrijd

prijs en juryprijs om de lekkerste garnalencocktail van Nederland. De publieksprijs werd gewonnen door de Healthy Sisters met hun garnalencocktail ‘a la marocain’. Donderdag 17 mei werd de juryprijs bekend gemaakt. De jury bestond uit Charlotte Kleyn (culinair journalist bij het Parool), Geert Burema (chefkok bij Merkelbach) en Johan Rispens (garnalenvisser op de ZK18). ‘De jury koos voor de cocktail van Estée, vanwege de puurheid en de focus op de Hollandse Garnaal, die zo optimaal tot zijn recht komt’, aldus juryvoorzitter Geert. Estée Strooker, in 2010 de jongste winnares van Masterchef Nederland en eigenaar van restaurant ’t Amusement reageerde heel enthousiast met de woorden, die gaat nu op de menukaart! UITZONDERLIJKE PRESTATIE Het behalen van het MSC-certificaat is een uitzonderlijke prestatie van de Nederlandse, Duitse en Deense garnalenvloot, die gezamenlijk verantwoordelijk is voor 95

Estée Strooker heeft met haar Zilte garnalencocktail de titel van lekkerste garnalencocktail van Nederland gekregen. De wedstrijd is een initiatief van de Marine Council Stewardship (MSC), waarmee zij op een feestelijke manier de MSC-certificering van de visserij op de Hollandse garnaal viert. De prijs werd uitgereikt tijdens de garnalencocktailparty door juryvoorzitter Geert Burema van restaurant Merkelbach.

een gerust hart van gecertificeerde garnalen genieten. Om dat te vieren haalde MSC de bekendste en meest feestelijke garnalenklassieker uit de Nederlandse keuken van stal: de garnalencocktail.

Dankzij een intensieve samenwerking behaalden de Duitse, Deense en Nederlandse garnalenvissers in

Foodies Monique van Loon, Estée Strooker en de Healthy Sisters streden door middel van een publieks-

december 2017 het MSC-certificaat, als erkenning van duurzame visserij. De consument kan dus met

procent van de garnalenvangst in de Noordzee. De visserij op garnalen is namelijk één van de laatste, grote Europese visserijen waarvoor geen door overheden ingesteld vangstquotum geldt. Om het blauwe MSC-keurmerk te bemachtigen zijn vissers zelf beperkende beheersmaatregelen overeengekomen. MSC-certificering biedt de onafhankelijke bevestiging dat het garnalenbestand gezond is, goed wordt beheerd en dat er minimale invloed is op het overige zeeleven. VOORWAARDEN Om het MSC-certificaat te kunnen behouden, moeten de garnalenvissers uit de verschillende landen ook in de toekomst aan de huidige en aanvullende voorwaarden van het gezamenlijk overeengekomen managementplan voldoen. ‘De natuurorganisaties blijven betrokken nu het label inhoud moet krijgen door het uitvoeren van soms toch wel ingrijpende maatregelen. De intensieve samenwerking tussen de natuurbeschermers en de visserij werpt zijn vruchten af waarvan de natuur profiteert, en daarmee ook de visserij’, aldus Barbara Schouten van Natuurmonumenten.

Digitale branche RI&E-tool voor de kottervisserij nu beschikbaar Om de gevaren binnen het werkveld te beperken, werken veel bedrijven in Nederland met de (verplichte) RisicoInventarisatie en-Evaluatie (RI&E). Een tool die ook verplicht is in de visserijsector, maar hier nog te weinig wordt ingezet. Reden voor de Sectorraad Visserij om hier de focus op te leggen.

Proeven is Geloven Nieuw: Oliehoorn Ravigottesaus De stevige en rijkgevulde structuur met verse augurk, ui en kappertjes maken van Oliehoorn Ravigottesaus de ultieme smaakmaker bij visgerechten. Lekker fris en romig van smaak en glutenvrij. Bestel nu uw eerste GRATIS emmer Ravigottesaus via verkoop@oliehoorn.nl of 0229 244 660.

Oliehoorn. Gewoon lekkerder.

Een speciale werkgroep RI&E bestaande uit Arbo-deskundigen en visserijgerelateerde organisaties, waaronder de Nederlandse Vissersbond, boog zich de afgelopen maanden onder leiding van werkgroepvoorzitter Derk Jan Berends over een digitale branche RI&E-tool voor kottervisserij. Ook vissers uit Stellendam en Urk dachten tijdens speciale RI&E-bijeenkomsten actief mee over de werkbaarheid en inhoud van de tool. Deze week is de digitale RI&E-tool online beschikbaar gekomen. De tool kan met behulp van het kennisdossier ‘RI&E kotters’ op de website van Vist ik het maar ingevuld worden. WETTELIJKE VERPLICHTING Het hoofddoel van de RI&E is om de veiligheid en het veiligheidsbewustzijn in de kottervisserij te verbeteren. Daarnaast is de RI&E een wettelijke verplichting voor elk bedrijf met werknemers. Een visser die in een maatschap werkt wordt namelijk onder de Arbowet gezien als werknemer, waarbij de maatschap wordt gezien als werkgever. De maatschap is dus verantwoordelijk voor veilige arbeidsomstandigheden aan

boord en voor het aanstellen van een preventiemedewerker. De RI&E bestaat uit twee onderdelen: een vragenlijst en een plan van aanpak. De vragenlijst omvat tien hoofdstukken die gaan over onder andere fysieke belasting, noodgevallen en beschermingsmiddelen. Elk hoofdstuk bestaat uit drie tot dertien vragen die met ja of nee beantwoord kunnen worden. Indien het antwoord ja is, moet dit onderbouwd worden met documentatie. Indien het antwoord nee is, moet er een plan van aanpak worden opgesteld en uitgevoerd. Bij controle moet de documentatie en/of het (uitgevoerde) plan van aanpak getoond worden. PERSOONLIJKE HULP Het opstellen van de RI&E en het plan van aanpak is met behulp van het online instrument goed zelf te doen. Echter doordat dit invulwerk geen dagelijkse kost is voor schippers/ eigenaren, kan persoonlijke hulp handig zijn. Wilt u als vertegenwoordiger van de maatschap persoonlijke hulp bij het opstellen van de RI&E? De gespecialiseerde RI&E-medewerkers Ewelina Pietrzak en Daphne de Groot van de Nederlandse Vissersbond helpen u graag bij het invullen en voltooien van de RI&E. De Nederlandse Vissersbond biedt hiervoor een speciale dienstverlening ‘RI&E kottervisserij’ aan.

FISHT R E N D

In het regeerakkoord zijn verschillende fiscale maatregelen aangekondigd. Het regeerakkoord Rutte III biedt voor het bedrijfsleven en particulieren niet alleen lastenverlichting, maar helaas ook lastenverzwaring. In dit artikel bespreken we enkele wijzigingen, die met name (gaan) spelen in de vennootschapsbelasting met een zijstapje naar de belastingheffing van de aanmerkelijkbelanghouder. Allereerst maar even het goede nieuws, althans voor de belastingheffing over de winst. Hieraan gekoppeld is slecht nieuws voor de aanmerkelijkbelanghouder. AANPASSING TARIEVEN VPB EN AANMERKELIJK BELANG Wat veel ondernemers toejuichen is de stapsgewijze verlaging van de belasting over de winst, het VPB tarief. Er is nu sprake van een laag tarief van 20 procent tot een winst van € 200.000 en een hoog tarief van 25 procent vanaf € 200.000. De afbouw verloopt geleidelijk volgens de volgende stappen: 2019: 19 procent en 24 procent 2020: 17,5 procent en 22,5 procent 2021: 16 procent en 21 procent Goed nieuws dus, want zo blijft er meer geld over voor bijvoorbeeld investeringen en/of aflossingen. Wanneer u echter geld vanuit de BV naar privé wilt halen of iets vervreemd met winst uit het box 2 vermogen, dan krijgt u vanaf 2020 te maken met een verhoging van het aanmerkelijk belang tarief. De afgelopen weken stond de afschaffing van de dividendbelasting volop in de belangstelling. Veel mensen denken dat ze straks meer geld overhouden als ze dividend uitkeren uit de BV aan privé. De afschaffing van de dividendbelasting betekent echter niet, dat er geen belasting meer betaald hoeft te worden over deze onttrekking! In de huidige situatie is het zo, dat op uitgekeerd dividend 15 procent dividendbelasting wordt ingehouden door de BV. Daarnaast moet via de aangifte inkomstenbelasting nog eens 10 procent worden afgedragen. Met de afschaffing van de dividendbelasting verschuift de heffing volledig naar de inkomstenbelasting. Daar dient dus 25 procent afgerekend te worden. Per saldo voor u als aanmerkelijkbelanghouder dus geen verandering. Alleen…. dit percentage wordt hoger! In 2020 gaat het tarief omhoog naar 27,3 procent en vanaf 2021 naar 28,5 procent.

Het 25 procent tarief geldt nog voor de jaren 2018 en 2019. Het kan de moeite waard zijn om voorgenomen uitkeringen wat naar voren te halen. Wanneer u hierdoor echter een vordering op de BV krijgt, dan zal de rente op de rekening-courant progressief belast worden in box 1, de zogenaamde TBS-regeling. Om dit probleem te tackelen heeft Profinis een mogelijke oplossing op de plank liggen. Het voert te ver om dat hier te behandelen. Verwezen wordt naar de bij dit artikel vermelde contactmogelijkheden.

Samen genieten van een heerlijke verantwoorde BBQ dat kan met de producten van Ben the Spiceman. Ben the Spiceman levert al jarenlang een actieve bijdrage aan gezondere voeding. Met ons complete clean label assortiment leveren we mooie onderscheidende producten zoals kruidenmixen, rubs, marinades, functionele additieven en sauzen. Ons clean label assortiment is vrij van van allergenen, msg, kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen en fosfaten zonder zout of minder zout.

WIST U OOK DAT WE AL VANAF KLEINE HOEVEELHEDEN PRODUCTEN OP MAAT OF PRIVATE LABEL KUNNEN MAKEN?

‘SAMEN NATUURLIJK’

VERSOBEREN VERLIESVERREKENING De verliesverrekening wordt beperkt tot maximaal zes jaren vooruit. Verliezen zullen dus eerder gaan verdampen. Op dit moment is een verlies in de vennootschapsbelasting verrekenbaar met de winst van het voorafgaande jaar of met de negen toekomende jaren, de zogenaamde carry-back en carry-forward. Gelukkig staat de invoering van deze maatregel pas gepland in 2028. In het regeerakkoord wordt overigens met geen woord gerept over de verliesverrekening in de inkomstenbelasting. Daar blijft dus vooralsnog sprake van een carry-back van drie jaar en een carry-forward van negen jaar. BEPERKEN AFSCHRIJVING GEBOUWEN IN EIGEN GEBRUIK Ook deze aanpassing ziet voorlopig alleen op de vennootschapsbelasting. Normaliter mag het verschil tussen de aanschaffingskosten van een bedrijfsmiddel en de restwaarde worden afgeschreven. Hierbij moet rekening gehouden worden met de levensduur. Bij gebouwen dient daarnaast ook een andere beperking in ogenschouw genomen te worden, de zogenaamde bodemwaarde. Deze bodemwaarde is nu nog 50 procent van de WOZ-waarde van het gebouw inclusief ondergrond. Een gebouw in eigen gebruik mag per 1 januari 2019 nog maar afgeschreven worden tot maximaal 100 procent van de WOZ-waarde. In feite wordt dit gelijk getrokken met de afschrijving op verhuurd onroerend goed. U leest het, dat er door het kabinet wel iets aan lastenverlichting gedaan wordt, maar dat op andere terreinen er juist sprake is van lastenverzwaring. Bij Profinis streven wij voor onze klanten altijd naar lastenverlichting. Neemt u gerust contact met ons op. Wij helpen u graag!

OPGEBOUWDE WINSTRESERVES Nu hoor ik u denken, maar dat geldt dan toch alleen voor opgebouwde reserves vanaf 2020 en 2021? Daarin moet ik u teleurstellen. De tariefsverhoging geldt over de gehele opgebouwde winstreserves. Er wordt geen onderscheid gemaakt tussen de voorheen opgebouwde reserves en de toename van de reserves vanaf 2020 en 2021.

De auteur van dit artikel, Gerrit van den Berg, is als belastingadviseur werkzaam bij Profinis Accountants en Adviseurs op Urk. Voor meer informatie kunt u contact opnemen via tel: 0527 – 681726. Zie ook: www.profinis.nl. Heeft u zelf een suggestie voor een onderwerp voor deze rubriek? Laat het ons weten via een e-mail naar redactie@fishtrend.nl.

‘NATUURLIJK’ Ben the Spiceman

F i s h A c c o u n tA n t s

Lastenverlichting?

Vlijtstraat 40 | 7005 BN Doetinchem | Telefoon 0314 - 376 802

WWW.BENTHESPICEMAN.NL

u itbreiDing

beDriJFsPanD

a Dri & z OOn in y erseke

‘Meer ruimte nodig om toegevoegde waarde te creëren’ Het bedrijfspand van Adri & Zoon in Yerseke wordt uitgebreid. De nieuwbouw is met name nodig voor de fileerafdelingen, waar zowel zalm als van witvis gefileerd wordt, verbetering van de logistiek en personeelsvoorzieningen. Bijzondere aandacht is besteed aan voedselveiligheid, logistiek, duurzaamheid, maar ook de architectuur en een prettige werkomgeving waren bepalend voor het nieuwe ontwerp. Adri & Zoon is een uniek familiebedrijf die zich in de afgelopen 35 jaar ontwikkeld heeft tot totaalleverancier met een breed palet aan vis, schaal- en schelpdieren voor een diverse groep klanten. Tien jaar geleden bouwde Adri & Zoon het huidige pand in de Olzendepolder te Yerseke. De Zeeuwse seafood specialist heeft inmiddels zeventig medewerkers in vaste dienst. Binnen de distributiekolom van visser tot en met de consument is Adri & Zoon een vooruitstrevende partner, onder meer gecertificeerd conform de IFS-standaard. Om de kwaliteit van dienstverlening aan de afnemers te blijven garanderen, is Adri & Zoon toe aan een upgrade. Het pand wordt zowel aan de zijkant als de achterkant uitgebouwd, naar het ontwerp van Bouwraadhuis ontwerpers & Ingenieurs uit Kruiningen. NIEUWE INDELING EN VORMGEVING De nieuwe indeling en vormgeving van het pand worden bepaald door de werkprocessen, Arbo-technische

zaken en duurzaamheid. Bijzondere aandacht is besteed aan voedselveiligheid, logistiek, duurzaamheid maar ook de architectuur en een prettige werkomgeving waren bepalend voor het nieuwe ontwerp. Adri & Zoon is voornemens met de nieuwbouw een energiebesparing te realiseren door in te zetten op een duurzaam en energiezuinig gebouw. In een vroeg stadium is de keuze gemaakt om deze ambitie vast te leggen door middel van een BREEAM-NL certificaat. Adri &

Zoon hecht veel waarde aan goed rentmeesterschap en heeft een duurzame werkwijze hoog in het vaandel staan. De uitbreiding is met name nodig voor de fileerafdelingen, waar zowel zalm als van witvis gefileerd wordt, verbetering van de logistiek en personeelsvoorzieningen. ‘We zetten in op dienstverlening, het steeds beter ondersteunen van onze afnemers. Het creëren van toegevoegde waarde voor elk product staat daarbij centraal. Om dat goed te doen heeft Adri & Zoon meer ruimte nodig. We vinden het geweldig dat we steeds meer mensen kunnen laten genieten van wat de zee ons te bieden heeft’, aldus Erwin Bastemeijer van Adri & Zoon.

10 |

FISHT R E N D

Vissers demonsteren in Amsterdam Honderden Nederlandse en Belgische vissers hebben zaterdag 2 juni in Amsterdam gedemonstreerd tégen windmolenparken op zee en tégen de aanlandplicht (voor babyvisjes). ‘Beide zijn catastrofaal voor de vloot’, zegt Job Schot van de 125 kotters tellende actiegroep EMK. De vissers verzorgden een vlootschouw op het IJ, boden een petitie aan en demonstreerden op de Dam. De Europese aanlandplicht (Artikel 15 GVB-verordening) verplicht vissers alle gevangen babyvisjes aan boord te houden, dood de laten gaan, aan te landen en vervolgens te laten vernietigen. Terwijl deze ondermaatse vis nu nog voor een groot deel levend terug in zee gaat. Job Schot: ‘De maatregel is absurd en onwerkbaar. Invoering op 1 januari 2019 is catastrofaal voor de visstand en voor de kottervloot.’ Vissers waarderen de inzet van LNV en m.n. minister Carola Schouten om de aanlandplicht de komende drie jaar werkbaar te maken, en zijn haar dankbaar. Tegelijkertijd eisen zij dat de aanlandplicht wordt geschrapt in het herziene Gemeenschappelijk Visserij Beleid (GVB) van 2022. Met de actie in Amsterdam zetten vissers die eis kracht bij.

INNOVATIEF VISSEN Onder wetenschappers en vissers ontbreekt van meet af aan draagvlak voor de aanlandplicht. Schot: ‘Bij de invoering speelden in Brussel emotie en geldingsdrang een veel te grote rol. EU-politici stonden niet stil bij de sociaaleconomische consequenties. Ook is geen onderzoek gedaan naar de ecologische gevolgen voor het zeemilieu.' Artikel 15 wil vissers aanzetten tot selectiever vissen, maar in Nederland lopen al jaren innovatieprojecten. Ontsnappingspanelen voor kleine vis en compleet nieuwe selectieve visserijtechnieken zijn al in gebruik. Er zijn ook volop nieuwe ideeën voor innovatief vissen, maar ontwikkeltijd ontbreekt. WINDMOLENPARKEN De tweede grote bedreiging voor Noordzeevissers is de bouw van

duizenden windmolens in ca. honderd windparken op zee. Nederland legt tot 2023 vijf megagrote parken aan. Britse, Duitse, Deense en Nederlandse windparken groeien naar elkaar toe. Vissers verliezen zo hun beste visgronden. Met offshore vliegveldplannen en een ‘batterijeiland’ in natuurgebied Doggersbank wordt de zee een industrieterrein. ‘Waar moeten wij straks vissen', vraagt Schot zich af. 'Wij worden keihard verdreven van de zuidelijke Noordzee. Dat kan gewoon niet. Wij eisen dan ook inspraak en compensatie- en transitiegelden voor verloren visgronden.’ Vissers maken zich ook zorgen over de natuur. ‘Windmolenparken staan straks vooral in ondiepe paaigebieden, dus wij vrezen voor de visbestanden. Het lijkt er al op dat vissen veranderend paai- en migratiegedrag vertonen. Zeezoogdieren ondervinden schade aan gehoororganen en raken gedesorienteerd. Natuur- en milieuorganisaties zijn intussen verdacht stil, maar dwongen achter de schermen natuurcompensatie af. Zo verliezen wij nog meer visgronden.’ Als er niets verandert, verdwijnt de vissersvloot, benadrukt Schot. ‘Duizenden vissers, toeleveranciers en visverwerkers gaan dan aan de bedelstaf. Visverkopers merken het ook. Voor consumenten wordt verse zeevis onbetaalbaar, terwijl de visbestanden al jaren top zijn.’

Unieke belevenis: Nationale Haring Race Of u nu klanten uitnodigt of met eigen collega’s een team vormt... de Nationale Haring Race, op woensdag 13 juni in Spakenburg, wordt volgens de organisatie dé happening van het jaar. Met een mix van nostalgie, puur culinaire verwennerij en een spannende zeilwedstrijd als hoogtepunt, wordt een onvergetelijke ervaring gecreëerd. In de tweede helft van de achttiende eeuw, rond 1775, rolden ze in alle plaatsen rond de Zuiderzee van de werf: botters. Het houten vissersvaartuig was bij uitstek geschikt voor visserij op de Zuiderzee, maar voer ook onder de Noordzeekust. Veel botters zijn verloren gegaan, een aantal is bewaard (en zeilklaar) gebleven. Die nemen deel aan de meest bijzondere zeilrace van het jaar: de Nationale Haring Race. Belangstellenden kunnen nu opnieuw met hun bedrijf de bemanning vormen van één van deze botters en deelnemen aan de wedstrijd. Per boot is er plaats voor twaalf bemanningsleden. De kosten voor deelname bedragen 3.500 euro, excl. BTW. Daarvoor krijgt men een van a tot z verzorgde dag. PROGRAMMA Het programma ziet er woensdag 13 juni als volgt uit: - 9.00 tot 10.00 uur Ontvangst met stevig schippersontbijt

in het hartje Spakenburg - 10.00 tot 11.00 Palaver: loting en voorstellen van de bemanningen - 11.00 uur Uittocht van de botters: inschepen en vertrek naar de startlijn. - 12.00 uur Ankerstart Nationale Haring Race 2018 - 14.00 uur Finish van race en opstellen voor de haven - 14.30 uur Gezamenlijk intocht in de haven, begeleid door gezang - 15.00 uur Ontvangst in het centrum van Spakenburg - 16.00 uur Prijsuitreiking - 17.00 uur Start Groots Zeemans Buffet met nieuwe haring - 17.30 uur Veiling vaatje Hollandse Nieuwe Aansluitend is er een daverend Haringfeest in het centrum van Spakenburg met muziek op diverse podia. Het aantal botters is beperkt, dus meld uw team snel aan! Dan kan bij de Vereniging Nederlandse Visspecialisten: www.visspecialisten.nl/haringrace 033 495 3096 De Nationale Haring Race is een initiatief van de Vereniging Nederlandse Visspecialisten, Centrale Vereniging Ambulante Handel, Spakenburgse Vishandel Vereniging, Nationale Haringtest 2018 en Vishandelsvereniging Sint Antonius. De race is tevens de start van de verkoop van de nieuwe haring.

OP DIT MOMENT HEBBEN WE IN DE VERKOOP TER OVERNAME

TER OVERNAME

TER TER OVERNAME OVERNAME

Perfect ingerichte en op goede locatie gelegen visspeciaalzaak te Bennekom. In verband met veranderde ambitie eigenaar is deze goed onderhouden en renderende viszaak ter overname. Zeer geschikt voor creatieve en enthousiaste handen de gehele inventaris verkeert in goede staat van onderhoud, u kunt zo zonder problemen doorstarten. Dus bel ons voor het maken van een afspraak.

Perfect ingerichte en zeer goed renderende Visspeciaalzaak gelegen in mooie plaats in het Brabantse land, zeer goed omzet niveau alsmede zeer goede mogelijkheden om deze nog verder uit te bouwen, gehele inventaris dateert van 2007 deze winkel is gelegen aan kleine winkelgalerij in een dicht bevolkte woonwijk, concurrentie is ver te zoeken. Bel ons gerust voor meer informatie. eigenaar wil meedenken over de financiering

Perfect ingerichte en onderhouden visspeciaalzaak, gelegen op mooie locatie te Aalsmeer. diversen sterke medewinkeliers zijn in de directe nabijheid gevestigd. De winkel is van diversen kanten zichtbaar en biedt nog volop mogelijkheden. Nieuwsgierig? Bel gerust onderstaand telefoonnummer en vraagt de projectinformatie op.

Visspeciaalzaak gelegen in het centrum van de mooie plaats Nieuw Vennep. Deze is te koop ivm. veranderde ambitie huidige eigenaar. Voor creatieve handen zijn hier zeker nog omzet stijgende mogelijkheden aanwezig. Ruimte voor nuttigen van visspecialiteiten zijn aanwezig. Bel gerust voor aanvullende informatie.

U wilt verkopen/verhuren in opdracht te koop en/of te huur gevraagd Visspeciaalzaken in het gehele land. Belt u gerust voor een gratis informatief gesprek wij hebben serieuze gegadigden in het gehele land Voor meer informatie kunt u contact opnemen met ons kantoor en vraag naar de heer P. Wortman.

Beedigd Makelaar OG en gecertificeerd Taxateur Lijsterbeslaan 8 | 3831 XK Leusden | Telefoon 033 - 432 35 52 | Fax 084 - 836 63 61 eMail home@3wmakelaars.nl | www.3wmakelaars.nl

Fish coLuMn

Vergadertijger: herken en bezie jezelf met enige humor Alles is belangrijk en dus racen onze vergadertijgers van overleg naar overleg. Of er niet al genoeg samenwerkingsverbanden zijn, ontstaan er om de haverklap toch weer nieuwe. De gezichten die daar opduiken zijn echter steeds weer dezelfde. Hou toch op met die bestuurlijke gekte. Heb het lef om niet mee te doen en een ander type vergaderaar te zijn. De congresgangers die klagen over de drukte zijn er zelf de veroorzakers van. Het patroon doorbreken valt echter niet mee. Vergadertijgers willen overal aan tafel zitten om invloed te kunnen uitoefenen. En je telt natuurlijk ook pas mee als je overal inzit. Keuze is er genoeg. OVERBODIGHEID Het wemelt van de samenwerkingsverbanden, overlegorganen en strategische allianties en aan de lopende band ontstaan er nieuwe initiatieven. Vaak gepaard met een manifest waarin ze voor een nieuw slagvaardig bestuur pleiten dat de huidige onoverzichtelijke bestuurlijke lappendeken kan overrulen. Op allerlei schaalniveaus ontstaan steeds weer nieuwe initiatieven. Die komen niet voor elkaar in de plaats maar stapelen zich op. Iedere nieuwe lobby roept weer een tegenhanger op. Niemand wil achterblijven bij de ander. Iedereen creëert zijn eigen middelpunt van de wereld, de plek van waaruit al het andere overbodig lijkt. NIEUW VOOR OUD OF OUD VOOR NIEUW? Grote organisatieprocessen optuigen zoals een nieuwe vorm van bestuur, werkt verlammend. Een nieuwe organisatie is eerst jarenlang naar binnen gekeerd bezig, voor er eindelijk iets in beweging komt. Veelal kan men constateren dat veel vergaderaars ritueel gedrag vertonen en net als iedereen in elk mogelijk overleg gaan zitten om er niks te missen terwijl ze doodmoe worden van al die overlappende en vervlochten coalities. Ga gewoon aan de slag in plaats van eerst weer een nieuwe bestuurslaag te creëren. Doe wat je ook van anderen verlangt. Wat is daar dan echt goed aan? OP TIJD AANWEZIG ZIJN BIJ EEN VERGADERING Of u nu bezoeker bent of organisator van een bijeenkomst: wees op tijd en goed voorbereid. Waar zijn de reserve batterijen voor de microfoon? Hebben we de namen van alle sprekers volledig en correct? Is het geluid achterin de zaal te horen? Zingt het geluid als de gespreksleider rondloopt? Is de PowerPoint helemaal in orde? Zijn alle mensen die straks het podium op moeten al aanwezig? ZENDINGSDRANG VAN SPREKERS De oplossing is om kennis uit de zaal te gebruiken. En dan bedoelen we niet het bekende ‘nog een paar minuten voor wat vragen uit de zaal’, maar activiteiten waarbij het publiek voor minstens 50% van de tijd aan het woord is. Geef bij de aanvang van een lezing een interessante uitdaging aan de zaal mee, zodat het publiek gemakke-

lijk daarna kan meepraten, vragen kunnen stellen en gehoord wordt. Door interactiviteit wordt informatie beter onthouden dan wanneer je het alleen vertelt. De oorzaak van die zendingsdrang zit hem er vaak in dat de doelstelling van de dag niet helder is. Los van de interactiviteit, moet de hamvraag voor de programmering altijd zijn: ‘what’s in it for them?’. SPREKERS DIE NOOIT STOPPEN De lunch is geweest, de pauze is voorbij en dus de broodjes achter de kiezen. Geen beter moment om de after-lunch-dip te verwerken dan onderuitgezakt op de stoel, luisterend naar de vermaarde keynote spreker die groots is aangekondigd. Er is alleen één probleem: op de dag zelf blijkt dat de spreker in zijn/haar enthousiasme zich zo zorgvuldig heeft voorbereid, dat er maar liefst honderd PowerPoint-sheets en tien A4’tjes tekst klaarliggen om de toespraak tot een succes te maken. Na de berekende twintig minuten zijn we nog niet op de helft. Met als gevolg een wild zwaaiende voorzitter, wijzend op zijn horloge, terwijl de spreker onverstoorbaar doorgaat. Wat eindigt in een keuze uit twee kwaden: een brute onderbreking of een uitloop van een uur. Hoe moeilijk kan het leven van de vergaderaar zijn? Herken en bezie jezelf met enige humor. Johan K. Nooitgedagt, Voorzitter Nederlandse Vissersbond

FISHT R E N D

Vijftienhonderd kilo oesters te water voor nieuwe schelpdierbanken De eerste oesters voor het project ‘Schelpdierbanken in de Noordzee’ zijn half mei het water in gegaan in de Voordelta. Schelpdierbanken kunnen een positieve impuls bieden aan de biodiversiteit en de gezondheid van de Noordzee. Daarom zijn het Wereld Natuur Fonds en ARK Natuurontwikkeling actief met diverse projecten om de schelpdierbanken in de Noordzee te helpen herstellen Half mei werd daarom 1500 kilo oesters bij de Bollen van de Ooster,

vier kilometer uit de kust, in het water gegooid. Dit wordt gedaan om een nieuwe schelpdierbank te helpen ontstaan, in de hoop dat deze oesters een bank gaan vormen, zich voort gaan planten en zo leefgebied creëren voor veel andere soorten. BELANGRIJKE HOTSPOTS Schelpdierbanken zijn hotspots van biodiversiteit die bijdragen aan een stabieler en veerkrachtiger ecosysteem. Zo is de soortenrijkdom 60 procent hoger vergeleken met aangrenzende zandige gebieden (zo

Kleurenprinter SCL-serie van SwiftColor

zee uit schelpdierbanken. Deze zijn grotendeels verdwenen door overbevsissing en verder afgenomen door ziektes en koude winters. De bronpopulaties op de Noordzee zijn daardoor verdwenen en de ervaring leert dat schelpdierbanken niet uit zichzelf terugkeren. Voordat je grootschalig oesterbanken kunt herstellen, moeten we leren of en hoe dit kan.

blijkt uit onze Voordelta experimenten). De banken bieden een rustgebied en kraamkamer voor vissen en andere waterdieren. Schelpdieren, zoals de mossel en de platte oester, zijn voedsel voor vissen en vogels. Ook dienen ze als houvast voor planten en dieren om op te groeien en filteren ze het water. Dit is goed voor de waterkwaliteit en voor zichtjagers als stern en roofvissen. GROTENDEELS VERDWENEN Sinds 2016 werken het Wereld Natuur Fonds en ARK Natuurontwikkeling aan het terugbrengen van

schelpdierbanken. Ooit bestond ongeveer 20 procent van de Noord-

Binnenkort wordt ook ten noorden van Schiermonnikoog gestart het dit natuurherstelproject. In het zeegebied de Borkumse Stenen wordt een paar duizend kilo Noorse platte oesters geplaatst, onder meer op 3-D geprinte rifstructuren. Het is voor het eerst dat in diepere delen van de Noordzee oesterriffen worden hersteld.

Oranda,

de hoog rendement visbakoven van De Kuiper.

Maak nu kennis met de nieuwe SwiftColor SCLserie kleurenprinters van De Koningh Coding & Labeling. De drie typen printers binnen deze SCL-serie maken het mogelijk op hoge snelheid en met superieure afdrukkwaliteit etiketten in full colour te printen. Deze kleurenprinters zijn beschikbaar in 2-, 4- en 8 inch. De nieuwe kleurenprinter is verkrijgbaar in een variant waarbij de labels in normale omstandigheden gebruikt kunnen worden. Deze printer print met inkt op kleurstofbasis (dye-based). De tweede variant is een systeem die print met inkt op pigmentbasis (pigmented). Deze etiketten zijn specifiek voor buitengebruik en zijn UV- en waterbestendig.

De Kuiper Oranda hoog rendement visbakovens onderscheiden zich door het zeer hoog rendement. Alle visbakketels hebben een rendement tussen de 92,7% en 94,9%. VELE MOGELIJKE PRINTOPLOSSINGEN De superieure afdrukkwaliteit en de hoge printsnelheid van deze SCL-serie kleurenprinters van SwiftColor zijn de perfecte oplossing voor bijvoorbeeld productetiketten, etiketten voor de chemische industrie (GHS), bagagelabels, etiketten voor gezondheidsproducten, labels voor geneesmiddelen op recept en flessenlabels. De SwiftColor SCL-serie is verkrijgbaar in 2-, 4- en 8 inch. De 8 inch type printer bevat bovendien een lade waarin het mogelijk is gevouwen papier of etiketten in te leggen en deze af te drukken. Ideaal voor bijvoorbeeld het printen van logboeken. Kijk voor meer informatie over de nieuwe SwiftColor SCL kleurenprinters van De Koningh Coding & Labeling op www.dekoningh.nl.

Daarnaast is de capaciteit van de ketels ook bijzonder hoog: vanaf 25 kW. tot 42 kW. Zo is er voor elke situatie, qua capaciteit, een antwoord.

t rendemen meer dan

92,7%

Door middel van een touch screenscherm is de ketel makkelijk te bedienen en kunt u zelf het vermogen regelen. De Kuiper Horeca Bedrijfsapparatuur is erin geslaagd al haar visbakketels onder de zwaarste keuringseisen met goed gevolg gekeurd te krijgen. In een persoonlijk gesprek overleggen wij graag wat de mogelijkheden zijn, voor u en voor uw specifieke wensen.

Touwslagersweg 13

3449 HX Woerden

| 11

085 - 485 14 66

www.dekuiperhoreca.nl

12 |

FISHT R E N D

| 13

Haring in het net (Museum ÂVlaardingen, RIVO-collectie N7709)

14 |

FISHT R E N D

Brussel belooft flexibiliteit bij invoering aanlandplicht

Koelewijn start met eigen marinades Voor de Excellentlijn van Koelewijn heeft Ben the spiceman de ontwikkeling op zich mogen nemen van drie cleanlabel marinades: Frans, Spaans en Indisch. De marinades worden verpakt in een moderne verpakking van 2.5 kg can in de huisstijl van Koelewijn. Ben the Spiceman signaleert dat de vraag naar private-label en

klantspecifieke producten steeds groter wordt. Bedrijven willen onderscheidend zijn met hun eigen merk en product. Ben the spiceman speelt hierop in door samen te ontwikkelen, innoveren en anticiperen. Ben the spiceman heeft een uitgebreid assortiment met marinades, kruidenmixen en sauzen die geen e-nummers, allergenen en kunstmatige toevoegingen bevatten en

kunnen al vanaf kleine afnames leveren aan zowel groothandel als industrie.

Mogelijk listeria-bacterie in paling van Nettorama Nettorama heeft palingfilet van het merk Klooster teruggeroepen. De filets zijn mogelijk besmet met de listeria-bacterie. Klanten die het product hebben gekocht, krijgen hun geld terug. De listeria-bacterie kan een voedselinfectie veroorzaken. Vooral voor zwangere vrouwen

en kwetsbare ouderen kunnen de gevolgen ernstig zijn. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) is de door Vishandel Klooster geleverde vis alleen verkocht in winkels van Nettorama. De paling zit in een doorzichtige verpakking met een houdbaarheidsdatum tot 1 juni 2018 en heeft de productcode 1814402. Listeria

bacteriën komen overal in de natuur voor. Eén soort, Listeria monocytogenes kan een voedselinfectie veroorzaken. De kans hierop is klein. Jaarlijks zijn er ongeveer zeventig tot honderd besmettingen. Maar een infectie kan een zeer ernstig verloop hebben, vooral bij zwangere vrouwen, ouderen en mensen met een verzwakt afweersysteem.

Het laatste en meest rigide onderdeel van de aanlandplicht gaat er komen. Maar in een debat met de Visserijcommissie van het Europees Parlement op dinsdag 15 mei heeft Eurocommissaris Vella erkend dat de invoering van de aanlandplicht per 1 januari komend jaar problemen gaat opleveren. Hij heeft toegezegd dat de Europese Commissie aan de lidstaten flexibiliteit wil bieden bij de invoering. Al sinds de invoering ervan wijzen vissers, visserijorganisaties en politici op de onoverkoombare knelpunten van de aanlandplicht. Ook in het debat kwamen de inmiddels bekende knelpunten, zoals de choke species, aan de orde. Het leidde ditmaal wel tot een handreiking vanuit Brussel, uit monde van Vella: ‘De Europese Commissie staat gereed om de lidstaten bij te staan, de invoering van de aanlandplicht flexibel te laten plaatsvinden. We moeten de aanlandplicht werkbaar maken.’ In het debat kwam ook de situatie rond de pulsvisserij aan de

W at

Wanneer de motorverzegeling moet worden verbroken voor een noodzakelijke aanpassing aan of reparatie van de motor, is het belangrijk dat de schipper hiervan direct melding maakt bij de NVWA-meldkamer. De meldkamer is 24 uur per dag bereikbaar via telefoonnummer 0900-0388 (keuze 1: visserij). Na de melding moet de verbroken verzegeling binnen vier weken worden hersteld door een erkend meetbureau (zie hieronder). Stel, u meldt de verbroken verzegeling niet bij de NVWA. U vaart door en op enig moment krijgt u een inspecteur van de NVWA aan boord. Deze constateert de verbroken verzegeling. In dat geval volgt een meting van het motorvermogen. Is deze hoger dan op uw visvergunning is vermeld, dan kan er

miljoen subsidie

voor

‘EERST ZIEN DAN GELOVEN’ ‘Eerst zien dan geloven dat de Europese Commissie flexibiliteit en werkbaarheid betracht als het gaat om de aanlandplicht. Want dat is wel hard nodig’, aldus Derk Jan Berends, secretaris van de Nederlandse Vissersbond. ‘Tot op heden is de houding van de Commissie uitermate star en biedt geen enkel perspectief voor onze vissers.’

te doen na verbreken motorverzegeling ?

De Nederlandse Vissersbond krijgt geregeld vragen van vissers over de procedure die gevolgd moet worden voor als de verzegeling van de motor aan boord is verbroken. Motorverzegeling is onder meer verplicht op alle vissersvaartuigen vanaf 100 KW. Een vissersvaartuig mag alleen naar zee als door een onafhankelijk en erkend meetbureau is vastgesteld dat het motorvermogen overeenkomt met de licentie en als de motoren aan boord zijn verzegeld

1,4

orde. In een persbericht zegt Nederlands Visserijcommissielid Peter van Dalen hierover: ‘Het Europees Parlement heeft afgelopen januari één van haar domste besluiten ooit genomen, door de puls te willen verbieden. Zo wordt een innovatieve, duurzame en selectieve vismethode geblokkeerd, op basis van vooroordelen en onkunde.’ Commissaris Vella deelde de mening ten volle dat de puls steun heeft van de wetenschap. Over het besluit van het Europarlement zei Vella dat dit ‘vooral politiek’ was.

F ood I nnovation

A cademy Kennis- en Innovatiecentrum Food Innovation Academy (FIA) in Vlaardingen heeft ruim 1,4 miljoen euro gekregen uit het Regionaal Investeringsfonds mbo. Dat heeft minister van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap, Van Engelshoven, bekend gemaakt. Food Innovation Academy is een unieke samenwerking van bedrijven

sprake zijn van een ernstige inbreuk en een economisch delict. HERVERZEGELING Na de melding moet de motor binnen vier weken opnieuw verzegeld worden. Alleen meetbureaus die erkend zijn door de RVO en Inspectie Leefomgeving en Transport mogen vermogensmetingen van motoren uitvoeren en/of (her)verzegelen. Zoals ook te lezen is op de website van de RVO, hebben op dit moment de volgende bedrijven een erkenning tot 1 juli 2019: MARIN Wageningen Vermogensmetingen en (her)verzegelingen, RDA Shiptech Drachten Vermogensmetingen en (her)verzegelingen, M+M Schlott Borsfleth (DUI) Vermogensmetingen en (her)verzegelingen, Doldrums Rotterdam (her)verzegelingen en JVS Papendrecht Vermogensmetingen. Deze erkende bedrijven besluiten of er ook een nieuwe vermogensmeting moet plaatsvinden voordat de verbroken verzegeling wordt hersteld. De gehele regelgeving over het motorvermogen is bekend gemaakt in het informatiebulletin voor de visserij van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO).

uit de levensmiddelenindustrie, het onderwijs en de overheid met een komend jaar te ontwikkelen stateof-the-art meetingpoint. Het Regionaal Investeringsfonds (RIF) is een investering van bedrijfsleven, onderwijs en overheid en wordt toegekend aan samenwerkingsverbanden tussen mbo-scholen en bedrijven. Doel van het RIF is mbo-studenten beter voor te bereiden op de huidige en toekomstige arbeidsmarkt door hen al tijdens hun studie te laten werken in een praktijkomgeving met de modernste technieken en -methoden.

FISHT R E N D

| 15

Experience & Innovation Center Bolidt bereikt hoogste punt

Het Experience & Innovation Center van Bolidt, specialist in kunststoftoepassingen, heeft precies volgens planning zijn hoogste punt bereikt. Aannemer De Vries en Verburg Bouw B.V. uit Stolwijk plaatste op een hoogte van exact 15 meter een ruimte voor technische installaties. De volgende fase van de bouw is het bekleden van de gevel. Zelfs voor de ervaren aannemer De Vries en Verburg Bouw B.V., een partner van Bolidt, is de bouw van het Experience & Innovation Center een uitdagende klus. De voornaamste constructieve uitdaging voor de betrokken bouwpartijen is het stabiel houden van alle constructiedelen tijdens de bouwfase’, vertelt Bernhard van Houwelingen, projectleider bij De Vries en Verburg Bouw. ‘Daar waar alle delen in de eindsituatie aan elkaar verbonden zijn, hebben we nu nog tijdelijke hulp en ondersteuningsconstructies nodig om het gebouw overeind te houden.’ In totaal vergt het project maar liefst 11.000 eigen manuren, 7 kilometer aan heipalen, 1.400 m3 aan betonmortel en 525.000 kilogram staal. NIEUWE INZICHTEN EN ERVARINGEN De kunststoftoepassingen van Bolidt worden over de hele wereld toegepast. Met het Experience & Innovation Center haalt Bolidt de wereld naar binnen. Bezoekers van over de hele wereld varen van de Erasmusbrug - voorzien van een Bolidt slijtlaag – via Werelderfgoed Kinderdijk naar Hendrik-IdoAmbacht. In het center worden zij ondergedompeld in de wereld van kunststoftoepassingen en kunnen zij zelf de oneindige mogelijkheden van kunststof zien, voelen en ervaren. Vanuit het Experience & Innovation Center kijken bezoekers mee over de schouders van Bolidt-medewerkers die over de hele wereld de meest waanzinnige projecten realiseren – van vloeren van vermaarde musea tot deklagen voor cruise-

schepen of slijtlagen op bruggen. Tot op moleculair niveau ervaart de bezoeker waar Bolidt voor staat en ziet hij bijvoorbeeld hoe de antimicrobiële vloeren van Bolidt bacteriën in ziekenhuizen kunnen doden. In een open laboratorium zien bezoekers de oneindige mogelijkheden die zij vervolgens zelf kunnen testen en ervaren. KENNISDELING Overheid, onderwijs en ondernemers vinden in het Experience & Innovation Center een plek voor kennisdeling. Bolidt zoekt er nadrukkelijk de samenwerking om innovaties voort te brengen of om commerciële activiteiten internati-

BOLIDT GROEP Het Nederlandse familiebedrijf Bolidt is specialist op het gebied van thermohardende kunststoffen. Sinds de oprichting in 1964 ontwikkelt, produceert, verkoopt en plaatst het bedrijf kunststoftoepassingen. In de begin jaren ’70 en 80 was Bolidt vooral bekend van industriële verlijmingen van bijvoorbeeld de Rotterdamse Euromast en betonreparaties van de Nederlandse vuurtorens. Nu kent men Bolidt in Nederland vooral door de hoogwaardige gietvloeren. Daarnaast werkt Bolidt al ruim vijftig jaar aan internationale projecten. Enkele voorbeelden zijn het London Science Museum waar in samenwerking met Zaha Hadid Architects een bijzondere designvloer is vervaardigd, de Ferrari racetrack aan boord van een cruiseschip waar een stroeve slijtlaag is aangebracht, het Olympisch zwembad in Beijing, het Europees Parlement in Brussel en Symphony of the Seas, het grootste cruiseschip ter wereld waar 20.000 m2 scheepdekken zijn geïnstalleerd en waar per jaar miljoenen voeten over lopen. Volgens het credo ‘alles onder één dak’ vinden de ontwikkeling en productie van de kunststofsystemen altijd in-huis plaats, op het hoofdkantoor in HendrikIdo-Ambacht.

Henk Vermeulen Van Slingelandtplein 5 1051 DD Amsterdam +31 20 624 60 02 info@zoetelief.nl www.zoetelief.nl

Henk Vermeulen Van Slingelandtplein 5 1051 DD Amsterdam

onaal uit te rollen. De nieuwbouwontwikkelingen van Bolidt gaan gelijk op met de ontwikkelingen van de directe omgeving. Deze ontwikkelingen tezamen vallen onder de naam AREA78, naar analogie van het in de Nevada desert gelegen AREA51, waar spraakmakende projecten zijn voortgebracht die in beginsel geheim waren. In AREA78 stroomt niet alleen de wereld binnen, nieuwe toepassingen en ideeën stromen van daaruit ook de wereld over. Het Experience & Innovation Center van Bolidt is ontworpen door het architectenconsortium Lüchinger Architects, RoosRos Architecten en Kossmann.dejong. Het center opent naar verwachting begin 2019.

DRIE BEDRIJVEN De Bolidt Groep bestaat uit drie bedrijven: het bedrijf Bolidt vervangt traditionele materialen voor hoogwaardige kunststofsystemen. Bolidt heeft een lange geschiedenis als het gaat om het voortbrengen van innovaties. Denk hierbij bijvoorbeeld aan de vervanging van traditionele gravel atletiekbanen naar kunststof atletiekbanen, het vervangen van asfalt op de bruggen voor kunststof slijtlagen, het vervangen van hout op cruiseschepen door kunststofscheepsdekken en het conserveren van staal en het repareren van beton. Het bedrijf Ode aan de Vloer is in 2004 opgericht als antwoord op de toenemende vraag van consumenten naar industriële vloertoepassing voor woningen. Het bedrijf Esthec produceert onder andere hoogwaardige prefab scheepsdekken voor superyachts en terrassen voor luxe resorts en villa’s. Bij de Bolidt Group werken meer dan 250 vakmensen waaronder werktuigbouwers, chemisch ingenieurs en industrieel ontwerpers. Kenmerkend voor het bedrijf is de intensieve samenwerking met architecten, installatiespecialisten en bouwkundig adviseurs. Meer informatie is te vinden op www.area78.info.

+31 20Vermeulen 624 60 02 Henk info@zoetelief.nl www.zoetelief.nl Van Slingelandtplein

1051 DD Amsterdam

KLANTGERICHT +31 20 624 60 02 info@zoetelief.nl www.zoetelief.nl

INTEGER

COMPETENT

ONZE LABORATORIA:

KWALITEIT

LabCo

CONTACT Eurofins Food Testing Netherlands Tel: +31(0)88 831 00 00 sales-food-nl@eurofins.com www.eurofinsfoodtesting.nl

EUROF-000XX-v01 - Advertentie Fishtrend.indd 1

24-02-17 11:39

16 |

FISHT R E N D

b OuW

WinDParken

n OOrDzee

brengt ernstige scHaDe aan zeeLeven

Focus: ‘Kabaal in zee’ De natuur in de Noordzee heeft ernstig te lijden onder de bouw van windparken. In het NTRwetenschapsprogramma Focus was te zien dat het heien van windmolenfunderingen zoveel herrie maakt dat zeezoogdieren gehoorschade oplopen, zelfs nog op tientallen kilometers afstand. De bouw verjaagt bruinvissen en zeehonden uit hun leefgebied. Grootschalige hei-activiteiten kunnen ‘leiden tot zeer negatieve effecten op enkele beschermde soorten’ en maken ‘een groot deel

van de Noordzee ongeschikt als leefgebied’ voor zeezoogdieren. Dit blijkt uit Milieueffectrapportages die zijn gemaakt voor de nieuwe windparken Borssele en Hollandse Kust. De gevolgen voor de visstand zijn echter niet onderzocht. De visserij zegt bij monde van visser Dirk Kraak dat de directe gevolgen van heiwerkzaamheden nu al te merken zijn rond de vier reeds aangelegde windparken. Kraak spreekt over ‘een kleinere vangst, en een andere trek van de vissen’ en observeert dat ‘eenmaal weggejaagde vispopulaties niet meer terugkomen’.

MEER WINDMOLENS, MEER HERRIE In de uitzending illustreerde Focus met een experiment dat vissen al op grote afstand van heiwerkzaamheden wegvluchten. Noordzeedeskundigen roepen dan ook op om de langetermijneffecten van hei-activiteiten op de visstand te onderzoeken, voordat op grote schaal windparken worden aangelegd. Internationaal vooraanstaand zeebioloog Christopher Clark vertelt dat recent onderzoek onomstotelijk aantoont dat aanhoudende onderwaterherrie schadelijke gevolgen

heeft voor het zeeleven. Zoals voor krill, het basisvoedsel voor veel andere zeedieren. Tijdens seismische activiteiten door de oliesector wordt met luide knallen de zeebodem afgespeurd naar olie. Wetenschappers onderzochten de effecten hiervan op het krill. ‘Toen onderzoekers telden hoeveel van het krill nog leefde na de seismische activiteiten, bleek alles dood’, vertelt Clark. De knallen van seismisch onderzoek zijn vergelijkbaar met die van heiklappen. Clark ziet deze studie dan ook als een waarschuwing voor Nederland. Toch verrijzen de komende jaren onafgebroken nieuwe windmolenparken in zee. Om onze energiedoelstellingen te halen, zal volgens het Planbureau voor de Leefomgeving in 2050 17 tot 26 procent van de Nederlandse

Noordzee bedekt moeten zijn door windmolens. Nu is dit nog geen halve procent. GELUID DRAAGT VER Geluid draagt onder water veel verder dan op land. Om te voorkomen dat heiklappen de hele Noordzee doorgaan, zijn er manieren ontwikkeld om het geluid te dempen. Zoals geluidswanden en stillere heihamers. De Nederlandse overheid verplicht de bouwers niet die middelen te gebruiken. Wel is er sinds kort er een maximum gesteld aan het hei-geluid, van rond de 170 decibel, gemeten op 750 meter afstand van de heipaal. Maar uit onderzoek van TNO blijkt dat al vanaf 136 decibel, tientallen kilometers van heiactiviteiten, schade kan ontstaan. NORMEN NIET GEHANDHAAFD Buurland Duitsland hanteert een vaste maximumnorm van 160 decibel. Die norm wordt strikt gehandhaafd: als uit onafhankelijke controlemetingen een overschrijding blijkt, legt de overheid de bouwactiviteiten meteen stil. In Nederland bestaat deze handhaving niet. Het Ministerie van Economische Zaken en Rijkswaterstaat laat Focus desgevraagd weten dat de bouwer zelf moet meten of de hei-activiteiten onder de maximumnorm blijven. Rijkswaterstaat meldt dat in Nederland bij overschrijding ‘handhavend wordt opgetreden door middel van waarschuwingsbrieven, boetes en last onder bestuursdwang.’ Maar tot op heden zijn hier nog nooit heiactiviteiten stilgelegd. De eerstvolgende heiwerkzaamheden op de Noordzee zullen in 2020 van start gaan.

Rauw met glans Ook goed verkopende producten moet je koesteren en actief blijven promoten met het oog op de toekomst. Het Nederlands Visbureau start daarom dit voorjaar een meerjarige campagne ter bevordering van consumptie van haring gericht op millennials, onder het motto Hollandse Nieuwe Stijl: rauw met glans. De campagne richt zich specifiek op deze groep jongeren. Een millennial is geboren tussen 1981 en 1996. Dat is dus iedereen die dit jaar tussen de 22 en 37 oud is. De campagne moet zorgen voor een hernieuwde kennismaking met dit oer-Hollandse product. Onlangs vond een fotoshoot plaats om de eerste campagnebeelden te schieten, en geheel toepasselijk werd hiervoor gebruik gemaakt van het dagelijkse decor van de visserijsector. Geen dure studio’s en grote uitgaven om de ideale scène na te bootsen, maar ‘gewoon’ in het dagelijkse decor van de Visafslag in Scheveningen.

FISHT R E N D

Vlaggetjesdag Stellendam In Stellendam vindt op zaterdag 7 juli 2018 in Stellendam Vlaggetjesdag plaats. Vlaggetjesdag Stellendam staat in het teken van de Goereese Vissersvloot, vissers en natuurlijk: vis! Op het terrein van de binnenhaven van Stellendam zijn diverse activiteiten voor jong en oud. De visserij is tegenwoordig veel meer dan een ambacht. De sector heeft zich ontwikkeld tot een moderne bedrijfstak en door toepassing van moderne technieken en technologieën aan boord van de schepen wordt er tegenwoordig op zeer duurzame wijze gevist. Visserijondernemers en toeleveranciers tonen in de binnenhaven fier hun kotters en zullen vertellen over hoe de visserij zich de laatste jaren heeft ontwikkeld tot een moderne en technisch innovatieve bedrijfstak die streeft naar een duurzaam beheer van Noordzee. Bezoekers kunnen verschillende moderne viskotters bezoeken, praten met visserijondernemers en kennismaken met toeleveranciers van de visserijsector. VIS FILEREN Wekelijks brengt de Goerese vloot de Stellendamse toppers aan land. Tong, schol, rode mul, poon, inktvis, garnalen; heerlijke vis van topkwa-

liteit. Belangstellenden kunnen leren hoe ze deze vis kunnen fileren of ze bewonderen op de vistafel. Een speciale plek neemt de Stellendamse Garnaal in, tijdens een workshop leert u hoe u deze moet pellen. En uniek tijdens Vlaggetjesdag Stellendam is de Goereese Scholkibbeling. Deze wordt alleen gemaakt voor dit evenement en u aangeboden door de vissers van Goeree. Nieuw tijdens deze editie van Vlaggetjesdag zijn trendy foodtrucks die op verschillende plaatsen aan de kades van de binnenhaven hun culinaire kunsten vertonen. Het eten kan relaxt direct aan de kade worden opgegeten, met zicht op prachtig versierde kotters en op de achtergrond sfeervolle klanken van gezellige shantykoren. Een vast onderdeel en één van de hoogtepunten van Vlaggetjesdag is de Vlootschouw. Onder aanvoering van het vlaggenschip, de GO23 van de familie De Vogel zal de Goerese vloot om 14.30 uur uitvaren voor een tocht van anderhalf uur over het Haringvliet. Tijdens de tocht met versierde kotters zal de vlootadmiraal vanaf het Vlaggenschip de Vlootschouw afnemen. Meer actuele informatie over het programma van Vlaggetjesdag Stellendam 2018 is beschikbaar via de website en social media.

Evenementen Ook komende zomer worden weer tal van visserij-evenementen georganiseerd. Het Nederlands Visbureau heeft ze allemaal op een rijtje gezet. • Aaltjesdagen Harderwijk: 7 t/m 10 juni • Urker Vis Food Festival: 15 en 16 juni • Vlaggetjesdag Scheveningen: 16 juni • Visserijdag Arnemuiden: 30 juni • Vlaggetjesdag Stellendam: 7 juli • Vistival Den Oever: 14 juli • Visserijdagen Bruinisse:

19 t/m 21 juli • Visserijdagen Stavoren: 21 en 22 juli • Visserijfeesten Breskens: 3 t/m 5 augustus • Haven Vistijn Oudeschild/Texel: 11 augustus • Mosseldag Yerseke: 18 augustus • Flora- en Visserijdagen Den Oever: 24 t/m 28 augustus • Visserijdagen Harlingen: 29 augustus t/m 1 september • Visserijdag Spakenburg: 1 september • Fototentoonstelling Goedereede vissers met oorringen: 21 april t/m 27 oktober

| 17

Opbrengst eerste vaatje haring gaat naar Hulphond Nederland en hun zelfbeeld te versterken. Agnes Leewis, directeur van het Nederlands Visbureau: ‘Wij zien graag dat de opbrengst van de veiling een concrete en tastbare bestemming heeft. Het therapieprogramma van Hulphond Nederland heeft zich bewezen en is van waarde voor veel Nederlandse jongeren en hun omgeving. We hopen daarom natuurlijk dat deze Hollanders een nieuwe start kunnen maken met de hulp van een ‘maatje’ (therapiehulphond). Daarmee is de relatie met onze Hollandse Nieuwe dit jaar met dit mooie doel ook weer heel concreet.’

Het eerste vaatje Hollandse Nieuwe wordt op dinsdag 12 juni traditioneel geveild. De opbrengst van de veiling komt dit jaar ten goede van Hulphond Nederland. Onder toeziend oog van ambassadeurs Anita Witzier en Frits Wester wordt het vaatje geveild, waarbij Anita de presentatie voor haar rekening neemt en Frits de veilinghamer oppakt. Beiden zetten zich al jaren in voor dit goede doel.

nissen blijken gebaat bij de inzet van hulphonden. In samenwerking met diverse jeugdzorgcentra biedt Hulphond Nederland een uniek therapie- en coaching programma waarbij ervaren therapeuten speciaal opgeleide therapie-hulphonden inzetten om deze jongeren meer zelfvertrouwen te laten opbouwen

HULPHOND THERAPIE EN COACHING De veiling van het eerste vaatje Hollandse Nieuwe vindt traditioneel in Scheveningen plaats, daags vóór de start van de verkoop van de nieuwe haring in het hele land. Zodra de nieuwe haringen weer overal verkrijgbaar zijn, wordt de komst van de nieuwe vangst 2018 op tal van plaatsen gevierd met haringparty’s en andere evenementen, zoals Vlaggetjesdag. Vlaggetjesdag Scheveningen vindt altijd plaats op de eerste zaterdag, volgend op de officiële start van het seizoen.

Gezamenlijk gaan het Nederlands Visbureau en Hulphond Nederland zich inzetten voor het therapie en coaching programma voor kinderen. De honden van Hulphond Nederland worden van oudsher opgeleid als steun en toeverlaat voor mensen met een fysieke beperking, epilepsie of posttraumatische stressstoornis (PTSS). ‘Zo helpen hulphonden jaarlijks honderden mensen én hun families aan een betere kwaliteit van leven’, aldus Rudolph Strickwold, directeur Marketing en Commercie, Hulphond Nederland. Maar ook jongeren met gedrags- of emotionele problemen, psychiatrische problematiek, ontwikkelingsstoor-

Profinis is aangesloten bij de Nederlandse Beroepsorganisatie van Accountants (NBA), Samenwerkende Registeraccountants (SRA) en Register Belastingadviseurs (RB).

Het Spijk 32 8321 WT Urk Postbus 110 8320 AC Urk

T F E W

0527 - 681 726 0527 - 685 239 info@proﬁnis.nl www.proﬁnis.nl

Vierkant achter uw ambitie!

Voor de cijfers achter de vis

Drs. Hein Bakker AA

Foto's: DUPAN

Als Uw Vis Echt Belangrijk Is!

www.hevel.nl

vacuumzakken.strook.vis_Opmaak 1 23-12-15 10:09 Pagina 1

18 |

FISHT R E N D v isseriJ

Reactie DUPAN op opschorten project Kennisplatform Aal door Good Fish Foundation Stichting DUPAN is verrast door en verbaasd over het bericht van de Good Fish Foundation (GFF), waarin zij aangeeft de samenwerking met DUPAN op te schorten. DUPAN was niet op de hoogte van dit besluit toen het bericht op de website van GFF verscheen en werd verspreid onder stakeholders. Tot op dit moment is er over het bericht nog geen bestuurlijk overleg met GFF geweest. Dat een onderzoeksproject waarin DUPAN betrokken is, de reden is voor het opschorten van de samenwerking door GFF, heeft DUPAN verbaasd. Dat onderzoeksproject is namelijk geen DUPAN-project. De hoofdaanvrager en de subsidieontvanger is de vereniging voor beroepsvissers, netVISwerk. De aanvraag voor dit project, waarin DUPAN een van de vier mede-aanvragers is, werd al gedaan voordat DUPAN met

GFF een projectaanvraag startte. De aanvraag en de toegekende subsidie aan netVISwerk voor dit wetenschappelijke onderzoeksproject, vormde voor het DUPANbestuur geen directe aanleiding om GFF daar op voorhand van op de hoogte te stellen, anders dan via de gebruikelijke vakmedia. Achteraf gezien en gelet op het ontstane ongenoegen bij GFF, was dat wellicht beter geweest. Het bestuur van DUPAN benadrukt echter dat de informatie niet met voorbedachte rade niet werd gedeeld. Temeer omdat het onderzoeksproject niet overlapt met, maar juist complementair is aan het kennisuitwisselingsproject met GFF. SAMENWERKING Dat GFF of andere maatschappelijke organisaties door de hoofdaanvrager niet bij dit specifieke onderzoeksproject zijn betrokken, is omdat dit niet past binnen de betreffende projectca-

tegorie: ‘Samenwerkingsprojecten wetenschap en visserij’. Het gaat in de praktische uitvoering om een samenwerking tussen beroepsvissers van netVISwerk en wetenschappers van Wageningen Marine Research, WEcR en NIOZ. In het nu opgeschorte kennisuitwisselingsproject met GFF worden maatschappelijke organisaties juist wél actief betrokken. De twee projecten sluiten daarom goed op elkaar aan. Stichting DUPAN betreurt dan ook het besluit van GFF om zonder overleg met een opschortingsverklaring naar buiten te treden. Al sinds de start van DUPAN in 2010 draagt DUPAN uit graag het gesprek met maatschappelijke organisaties aan te gaan. Nu dit is vervat in een samenwerkingsproject met GFF, zou het zonde zijn als misverstanden, zoals die zich nu voordoen, tot beschadiging van het wederzijdse vertrouwen zouden leiden.

in ciJFers : stiLte vOOr De stOrm

Het jaar 2017 gaat voor de Nederlandse vissersvloot de boeken in als een goed jaar. De verdiensten waren goed en de vloot is met zes schepen gegroeid. Positieve berichten, ondanks de zware wolken die zich samenpakken boven de Nederlandse vloot. Dat was de strekking van de bijeenkomst ‘Visserij in Cijfers 2018’ van Wageningen Economic Research op vrijdag 20 april in Den Haag. Visserijeconoom Arie Mol verzorgde de presentatie van de jaarcijfers, waar namens de Nederlandse Vissersbond voorzitter Johan Nooitgedagt aanwezig was. Mede dankzij goede visprijzen, een nog altijd lage brandstofprijs en de pulsvisserij kwam het nettoresultaat van de kottervisserij in 2017 uit op 73 miljoen euro, wat lager dan het uitzonderlijke jaar 2016, door minder aanlandingen van met name schol. Er was een recordvangst van inktvis door de flyshooters. De garnalenprijs blijft hoog, wat ongunstig kan zijn voor de afzet en meer schepen

n ieuWe

accOuntmana -

ger biJ

m ercurius

Edward Weijers is per 14 mei de nieuwe accountmanager voor Zuid Holland en Zeeland voor de relaties van Mercurius Verzekeringen.

maatjes

Weijers heeft jarenlange ervaring als MKB adviseur, waardoor hij de versondernemers in deze regio’s perfect kan ondersteunen op verzekeringsgebied. Gezien de grootte en verdere groei van Mercurius was uitbreiding noodzakelijk om goed persoonlijk contact met alle (vers) ondernemers te kunnen blijven onderhouden.

dulk dulk maatjes

z WartePieten

www.dulk.nl

Vo o

www.dulk.nl

Een belangrijk doel achter de aanleg van de Marker Wadden was en is de verbetering van de waterkwaliteit in het Markermeer. In deze context is het aantreffen van een redelijk zeldzaam visje een positief signaal; in haar berichtgeving is Natuurmonumenten terughoudend en legt ze deze gevolgtrekking niet. Het bericht is opgepakt door nieuwssite nu.nl – waar echter de invasieve exoten marmer- en zwartbekgrondels als zeldzame soort worden bestempeld. Ook omroep Flevoland pakt het bericht op en laat in het programma ‘Dit is Flevoland’Vera Dam van Natuur- en Milieufederatie Flevoland reageren op het nieuws. Zij zegt letterlijk: ‘Het helpt natuurlijk niet als beroepsvissers die jonge vis weghalen.’

en h eid

Ho ll

Dultjkes de

met kLeine mODDerkruiPer

Natuurmonumenten heeft gemeld dat bij het eerste onderzoek naar vispopulaties rond haar ‘droomproject’ Marker Wadden de redelijk zeldzame soort kleine modderkruiper is aangetroffen. Vera Dam van ‘concurrent’ Natuur- en Milieufederatie Flevoland ziet hierin reden de beroepsvisserij op te roepen niet te gaan vissen in het gebied.

Nieuw dse e an

Tel: +31 (0)70 3549090

WETENSCHAPPERS Uiteraard werd tijdens de presentatie stilgestaan bij de zich samenpakkende wolken: de omvorming van de Noordzee tot windmolenpark, de aanlandplicht, de Brexit en het ‘nee’ tegen pulsvisserij in het Europese Parlement. Om de vissers te bemoedigen trok Mol de parallellen met eerdere ingrijpende gebeurtenissen die de visserij te boven is gekomen: de afsluiting van de Zuiderzee en Zuid-Hollandse en Zeeuwse delta en het verbod op de haringvangst eind jaren zeventig.

v erzekeringen

mijn maatjes zijn mijn maatjes zijn

Maa

worden eigendom van grotere rederijen. Wageningen Economic Research heeft een korte reportage gemaakt met een reactie op de ontwikkeling dat meer schepen worden overgenomen door grotere rederijen, waarin onder meer Anton Dekker, vice-voorzitter van de Nederlandse Vissersbond, zijn visie geeft.

scheveningen scheveningen

VAARVERBOD ‘Het is zo’n kortzichtige reactie om de beroepsvissers de Zwarte

Piet toe te spelen, want uiteraard vangen beroepsvissers de jonge vis niet weg en al helemaal geen kleine modderkruipers zonder economische waarde. Maar los daarvan zet Natuur- en Milieufederatie Flevoland zichzelf voor schut met zo’n opmerking. Vissers mogen niet eens in de buurt van de Marker Wadden komen, want Rijkswaterstaat heeft ter plekke een vaarverbod ingesteld’, reageert Derk Jan Berends van de PO IJsselmeer (Nederlandse Vissersbond), de belangenorganisatie voor beroepsvisserij van het IJsselmeer en Markermeer. ‘De beroepsvisserij in het IJsselmeergebied is de afgelopen jaren al enorm ingekrompen. Overal in het gebied raken de nog overgebleven vissers visbestekken kwijt. Is het niet aan natuurprojecten, dan wel aan industriële zandwinning. En dan nu weer deze oproep van Natuur- en Milieufederatie Flevoland. Eerst worden vissers van hun visgronden afgejaagd om eilanden aan te kunnen leggen en vervolgens krijgen ze nog een trap na. Het is een belachelijke vertoning hoe er met onze vissers wordt omgegaan’, aldus Berends.

FISHT R E N D

| 19

Horecava en Q&A introduceren ‘Foodservice Award’ De grootste consumentenverkiezingen van Nederland krijgen er een nieuwe versie bij: de ‘Foodservice Award’. Q&A, de organisatie achter de bekende ‘Retailer of the Year’ verkiezingen, start hiervoor een samenwerking met Horecava. Middels een verkiezing wordt het meest favoriete foodservice bedrijf van de Nederlandse consument achterhaald. De eerste editie van de ‘Foodservice Award’ start in september.

Haringontwikkeling goed op schema Volgens Nederlandse haringleveranciers ligt de ontwikkeling van de Hollandse Nieuwe bij het ter persen gaan van deze krant goed op schema. De haring ontwikkelt zich gestaag, maar was nog niet vet

genoeg. Men verwacht dat de startdatum van het nieuwe haringseizoen wordt gehaald. ‘De structurele verschuiving van de officiële startdatum structureel, is een goede geweest beslissing geweest’, vinden zij.

Europese visserij en wetenschap praten over ontwikkeling vistechnieken De International Council of the Exploration of the Seas (ICES) heeft een driedaagse workshop georganiseerd gericht op de betrokkenheid van stakeholders bij de ontwikkeling van vistuigen. Omdat de grootste belanghebbenden bij een vistuig de vissers zijn, trok Durk van Tuinen (Nederlandse Vissersbond) namens Nederland samen met Josien Steenbergen (Wageningen Marine Research) naar Kopenhagen om de workshop bij te wonen. Diverse Europese landen presenteerden technische innovaties die zij de laatste jaren ontwikkelden voor verschillende visserijen. De meeste innovaties zijn gericht op selectiviteitsverbetering, waarmee zoveel mogelijk wordt ingespeeld op de naderende aanlandplicht. Wederom werden de grote verschillen tussen de vele visserijtechnieken in de Noordzee, Oostzee en Noordwestelijke wateren zoals Het Kanaal zichtbaar. Er is geen ‘one size fits all’-oplossing, terwijl de aanlandplicht daar wel op ingericht is. Enkele uitzonderingen binnen de aanlandplicht in de vorm van zogenaamde de minimis werden besproken, maar die zijn niet in te passen in de demersale visserij zoals we die als Nederland op de Noordzee kennen. KENNISUITWISSELING TUSSEN VISSERS Tijdens de ICES-workshop werd er meerdere malen gerefereerd aan het bezoek dat een Nederlandse delegatie onlangs bracht aan de Zweedse visserijsector gericht op netinnovatie in de langoustinevisserij. De Zweedse visserijorganisatie benadrukte nogmaals de toegevoegde waarde van dergelijke uitwisselingen, zeker wanneer een grote groep actieve vissers daaraan deelneemt. Zowel Denemarken als België toonden interesse in de ontwik-

kelingen vanuit het project ‘Netinnovatie Kottervisserij’ en op korte termijn zal worden gekeken naar de toepasbaarheid van de Nederlandse ontwerpen in hun visserijen. FINANCIERING VAN NETINNOVATIE Net zoals in Nederland ondervinden vissers uit Europa en hun belangenorganisaties hinder van de strikte regelgeving vanuit het Europees Fonds voor Maritieme Zaken en Visserij (EFMZV). Het blijkt niet mogelijk om op eenvoudige manier de kosten te vergoeden die vissers maken tijdens het testen van netinnovaties in de praktijk. Alleen Denemarken blijkt een redelijke oplossing te hebben gevonden.

De hedendaagse consument geeft graag zijn mening over de diverse foodservice outlets. De behoefte om deze mening te delen is de reden voor de start van de ‘Foodservice Award’. Hiervoor slaan Q&A en Horecava de handen ineen. Luuk Scholte, Group Food Director Horecava: ‘Na de diverse vakjury verkiezingen die onze branche rijk is, vindt Horecava het met de introductie van de ‘Foodservice Award’ ook belangrijk om de gast in de horeca een stem te geven. De branche bloeit en er ontstaan veel nieuwe horeca initiatieven; het is daarom juist belangrijk de Nederlandse consument om zijn oordeel te vragen. Met deze publieksverkiezing biedt Horecava diverse foodservice outlets in Nederland een unieke marketingtool om de gast nog meer aan zich te binden en blijvende ambassadeurs te creëren.’ RETAIL VS. FOODSERVICE Ook voor Q&A is de foodserviceindustrie niet onbekend. Het retail adviesbureau ziet veel overeenkomsten tussen de twee branches. Mark

Veldkamp, commercieel directeur van Q&A: ‘Bij Q&A vinden wij retail het mooiste vakgebied dat er is; midden in de samenleving en enorm dynamisch. Op dit moment is de retail aan enorme verandering onderhevig door verschillende invloeden van buitenaf. De foodservicebranche biedt de consument waarde door middel van gemak, genot, gezondheid en verantwoord ondernemen. Daarbij: de consument verandert niet, maar zijn hulpmiddelen veranderen om uiteindelijk in zijn behoefte te voorzien.’ De ‘Foodservice Award’ onderscheidt verschillende categorieën: Catering, Delivery, Food Retail, Koffie en/of Bakery café, Leisure, Logies, Nationale Fast Food, Onderweg, Online reserveringstool en Restaurants. Alle Nederlandse foodservice bedrijven met minimaal vijf vestigingen kunnen deelnemen aan de verkiezing. Consumenten beoordelen bedrijven op aspecten als service, kwaliteit van producten en gastvrijheid. Mark Veldkamp over de verkiezing: ‘Met een groot klant-

tevredenheidsonderzoek in de vorm van een verkiezing, leren we van de consument over de sector. Het doel is om onze klanten te helpen beter te presteren. Door rankings aan te brengen maken we duidelijk wie de best presterende foodservice bedrijven in Nederland zijn.’ VERKIEZING Vanaf 1 juni kunnen foodservice bedrijven zich aanmelden voor deelname aan deze gloednieuwe verkiezing. De stemperiode is van 3 september tot en met 15 november. De bekendmaking van de winnaars is tijdens de feestelijke gala avond op 8 januari 2019 tijdens de Horecava in de RAI in Amsterdam. Genomineerden, sponsoren en andere belanghebbenden kunnen hierbij aanwezig zijn. Het bedrijf dat door de consument als beste wordt beoordeeld, mag zich een jaar lang de beste in foodservice noemen. Ga voor meer informatie naar info. foodserviceaward.nl. Horecava is dé innovatieve en inspirerende vakbeurs voor horecaprofessionals in de foodservice-industrie, gehouden van 7 tot en met 10 januari 2019 in RAI Amsterdam. Een bezoek aan de Horecava is de manier om op de hoogte te blijven van de laatste trends en ontwikkelingen in de branche.

DÉ KRANT ONLINE

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS

IS ALTIJD BIJ JE IN DE BUURT

Als Nederlandse Vissersbond hebben we aan ICES gevraagd dergelijke signalen op te pikken en over te brengen aan de bewindspersonen die betrokken zijn bij het EFMZV, zowel nationaal als op Brussels niveau. Enkele lidstaten lossen deze problematiek op met nationale financiering of collectieve financiering vanuit de sector. SAMENWERKING WETENSCHAP Tijdens de driedaagse workshop presenteerde Josien Steenbergen (WMR) de Nederlandse werkwijze met betrekking tot de totstandkoming van projecten en samenwerking tussen de wetenschap en de visserijsector. Aanwezige wetenschappelijke instituten spraken hun bewondering uit voor de Nederlandse werkwijze en de samenwerking tussen de sector en de wetenschap. In diverse lidstaten blijkt er sprake te zijn van een enorme kloof tussen wetenschap en visserijsector. Dit is iets wat ook in Nederland wel eens wordt benoemd, maar deze kloof lijkt op het eerste oog stukken kleiner dan bij diverse andere lidstaten.

Volg ons ook via twitter @FishTrend

Ga op de PC, laptop of tablet naar

WWW.FISHTREND.NL en lees de volledige versie van Dé krant online

20 |

FISHT R E N D

Fish Museum

Hollandse Nieuwe Haring in het land, dokter aan de kant, luidt het spreekwoord. We hebben er al eens eerder over geschreven. Wij zien nu uit naar de komst van de Hollandse Nieuwe. Een beetje nieuwsgierig wat het vaatje op de Scheveningse afslag zal opbrengen voor het goede doel. Maar in vroeger eeuwen had de Hollandse Nieuwe een veel grotere impact op de Hollandse samenleving dan nu.

Utrechtsche provinciale en stads-courant-haringkronen, 10 juli 1857

De kranten vonden het belangrijk genoeg om in juni 1755 te berichten dat de Oranjes met zes koetsen via Maassluis en de Oranjepolder naar Vlaardingen reden vanuit Den Haag om de haringvloot te zien uitvaren. Jaar in jaar uit stelde pers de consumenten op de hoogte wanneer de eerste haringjager in Vlaardingen was gearriveerd. Zelfs de Illustrated Times in Londen vond het in december 1863 belangrijk genoeg om aan het Hollandse fenomeen van de ‘Arrival of the King’s or first fish of the season at Vlaardingen’ een artikel met fraaie prent te wijden. De haringhandelaren hingen dan hun haringkroon aan de gevel, zodat het publiek wist, dat straks de Hollandse Nieuwe bij hen verkrijgbaar was. In een politieverordening van de stad Utrecht was in juli 1756 een artikel opgenomen, dat voorschreef dat vlaggen en haringkronen minsten drie ellen hoog moesten hangen. Dan moeten er dus heel wat gehangen hebben. Er zijn er nu nog maar twee over, te zien in Museum Vlaardingen. In alle kranten die in de Hollandse steden verschenen, maar ook daarbuiten, plaatsten de haringwinkels dan advertenties waarin ze hun cliënten informeerden over de prijs van de Hollandse Nieuwe. Ook in de 18e en 19e eeuw bracht het eerste vaatje

Hollandse Nieuwe hoge prijzen op. Enkele bedragen: in 1763 ƒ 540, nu € 11933; 1817 ƒ 1200, nu € 16418. Die traditie van de aankomst van de Hollandse Nieuwe wordt inVlaardingen elk jaar nog nagespeeld, dit jaar op 30 juni tijdens het Haring- en Bierfeest. Het wordt door de Vrienden van Museum Vlaardingen georganiseerd. De zeillogger VL 92 Balder arriveert dan ca. 19.30 uur bij het Museum Vlaardingen. De haring wordt gelost en door de keurmeester gekeurd onder het kritische oog van de reder. De presentharing wordt vervolgens aangeboden aan de burgemeester, die het vaatje, gezeten in de sjees getrokken door een paard, naar een goed doel in de stad brengt. Daarna kunnen de vele honderden bezoekers zich te goed doen aan de Hollandse Nieuwe. Jan P. van de Voort, Museum Vlaardingen De VL 92 Balder is gearriveerd met de Hollandse Nieuwe, 15 juni 2016

Zicht op herstel voor maritieme sector na moeilijke jaren We mogen trots zijn op wat onze scheepsbouw, zegt voorzitter van brancheorganisatie Netherlands Maritime Technology (NMT) Bas Ort. ‘Ondanks alle uitdagingen, heeft binnengehaald aan orders in 2017; een van de weinige grote orders uit de wereldwijde offshoremarkt, de sterkste cutterzuiger ooit, diverse andere baggerschepen én het eerste zeegaande cruiseschip in jaren. En ook de recordbrekende megajachten die in 2017 het licht zagen, de vele tientallen kleine snijkopzuigers die geëxporteerd werden, de vloot viskotters die in aanbouw was of de rap oplopende orderboeken in de binnenvaart.’ In 2017 begon de wereldwijde scheepsbouw zich voorzichtig te herstellen, vooral in de laatste maanden van het jaar. Dat mocht ook wel na het dramatische jaar 2016. Het nieuw bestelde tonnage aan zeeschepen in 2017 was ruim twee keer zoveel als in 2016. Evengoed was dit bij lange na niet genoeg om alle werven te vullen. Resultaat: de orderboeken liepen nog verder terug en diverse werven kwamen in de problemen. Vooral in China en Zuid-Korea werden de gevolgen duidelijk zichtbaar. De Europese scheepsbouw liet als enige een stijging in het orderboek zien. Hoewel het totale personeelsbestand van scheepswerven en maritieme toeleveranciers nog daalde in 2017, werden tegelijk diverse bedrijven in de sector verrast door een plotseling herstel van de vraag. Ondanks het begin van herstel in 2017 was er over het geheel nog steeds sprake van een omzetdaling van zo’n 5 procent van €7,3 miljard

naar €6,9 miljard voor werven en toeleveranciers samen, terwijl het totale personeelsbestand afnam met iets meer dan 3 procent. Van bijna 29.000 FTE in 2016 naar zo’n 28.000 FTE in 2017. De dalingen vlakten daarmee wel af. VERDUURZAMING SCHEEPVAART Ort: ‘De enige mogelijkheid om in de wereldwijde scheepsbouw overeind te blijven is constante innovatie en aandacht voor een eerlijk internationaal speelveld. NMT zette zich daarom in 2017 volop in om weer een subsidieregeling voor innovaties op nieuwe schepen van de grond te krijgen. Zij blijft zich inzetten voor een level playing field, zowel buiten als ook binnen Europa. Tegelijkertijd zien ook steeds meer bedrijven dat Nederland in de positie is om internationaal één van de koplopers te worden in de verduurzaming van de scheepvaart. Een sterke Green Deal tussen de sector en Rijksoverheid (zoals aangekondigd in het Regeerakkoord in 2017) gaat hierbij helpen. De komende jaren wordt er allerlei regelgeving op milieugebied voor de scheepvaart van kracht en onze scheepswerven en maritieme toeleveranciers staan met innovatieve oplossingen klaar om schepen en techniek te leveren die aan de strengste eisen voldoen. Om ook op dit onderwerp een level playing field te behouden, zal samenwerking tussen overheid, reders en toeleveranciers nodig zijn om deze uitgesproken ambitie mogelijk te maken.’ ZEESCHEEPSNIEUWBOUW In totaal zijn er in 2017 58 zeegaande schepen opgeleverd (2016: 72). De orderintake betrof 56 schepen

(2016: 42 schepen) met een waarde van €1143 miljoen (2016: € 642 miljoen). Het exportaandeel bedroeg 57 procent (2016: 79 procent). MARITIEME TOELEVERANCIERS De maritieme omzet van de circa 800 Nederlandse maritieme toeleveranciers bedroeg in 2017 € 3,4 miljard (2016: € 3,8 miljard). De totale werkgelegenheid in de Nederlandse maritieme toelevering is 16.413 voltijds arbeidsplaatsen (2016: 16.838 fte). Daarnaast waren gemiddeld 1.460 fte aan tijdelijke krachten aan het werk bij de maritieme toeleveranciers gedurende 2017. ZEESCHEEPSREPARATIE De omzet bedroeg in 2017 € 381 miljoen (2016: € 442 miljoen). De werkgelegenheid bedroeg 1.710 fte (2016: 2.020 fte). BINNENVAART, VISSERIJ EN KLEINE ZEEGAANDE SCHEPEN In 2017 werden er 155 schepen (2016: 116 schepen) opgeleverd. De orderportefeuille bedroeg per 31 december 2017 198 schepen (2016: 126 schepen). SUPERJACHTBOUW In 2017 zijn 25 superjachten opgeleverd (2016: 19 superjachten) met een waarde van € 1,2 miljard (2016: € 1 miljard) en 18 nieuwe opdrachten zijn genoteerd (2016: 17) met een waarde van bijna € 1,2 miljard (2016: € 1,3 miljard). De orderportefeuille betrof eind december 57 superjachten (2016: 66 superjachten) met een waarde van bijna € 4,5 miljard (2016: € 4,6 miljard). Bovenstaande cijfers werden op 24 mei 2018 tijdens de NMT Netwerkbijeenkomst van brancheorganisatie Netherlands Maritime Technology gepresenteerd. Klik hier om het Sectorjaarverslag 2017 te downloaden.

Verstegen introduceert Guilt Free zero added sugar sauzen Snacken met een schuldgevoel is voorbij. Verstegen introduceert Guilt Free zero added sugar sauzen. De eerste sauzen zónder toegevoegde suikers of zoetstoffen, maar mét een geweldige smaak. Het beste van beide werelden dus. De sauzen zijn gemaakt van de mooiste kruiden en specerijen en bevatten geen declarabele allergenen en alleen van nature aanwezige suikers. De Guilt Free zero added sugar sauzen van Verstegen komen precies op het juiste moment. Buiten de al jaren aanwezige trend van minder suiker, gaat de European Food Safety Authority (EFSA) in 2020 een grenswaarde geven voor de dagelijkse inname van toegevoegde suikers in voedingsmiddelen. Deze moet lidstaten zoals Nederland helpen de suikerconsumptie te verminderen en dieetrichtlijnen te verbeteren. AMBASSADEUR INGE DE BRUIJN Dat een bewuste lifestyle niet ten koste hoeft te gaan van lekker eten is een boodschap die viervoudig

Olympisch kampioene Inge de Bruijn maar wat graag onderschrijft. Onder het credo ‘Win het op smaak, niet op suiker’ maakt zij zich sterk voor Verstegen’s Guilt Free zero added sugar sauzen. ‘Vanaf nu kun je op basis van een geweldige smaak kiezen voor een verantwoord alternatief.’ Guilt Free sauzen zijn gemaakt van de beste kruiden en specerijen en bevatten alleen van nature aanwezige suikers. En dat is uniek. Er worden geen suikervervangers of zoetstoffen zoals aspartaam of stevia gebruikt. Het levert een spectaculaire doorbraak op: geen toevoegde suikers en wél de mooiste smaak. Er kan worden gekozen uit vier varianten: Piri piri, Salsa tex-mex, Curry ketchup en Tomato ketchup. De sauzen zijn verkrijgbaar in flessen. Guilt Free zero added sugar sauzen bieden hét alternatief voor de reguliere sauzen. Ze bieden de vrijheid om een bewuste keuze te maken die tegelijkertijd ook het lekkerst is. Guilt free.

Future Day Visserij: inzetten op samenwerking en promotie Urk heeft met Noordzeevis een fantastisch product in handen, maar heeft het product ook een duurzame toekomst? Om antwoord te krijgen op deze vraag organiseerden de Rabobank NoordoostpolderUrk en de Nederlandse Vissersbond op woensdag 16 mei de Future Day Visserij. Future Day Visserij was een dag waarop dertig vissers, verwerkers en andere visserijbetrokkenen in gesprek gingen over ketenintegratie, samenwerking, duurzaamheid en toekomstige financierbaarheid van de Urkse visserijsector. Dit alles in het decor van het Bottermuseum in Elburg. Tijdens de Future Day presenteerde voormalig Urker

Geert Hoekstra zijn onderzoek naar de toekomst van de visserijsector en inspireerde pluimveehouder Ruud Zanders de aanwezigen met zijn verhaal over Kipster. Na de presentaties trokken de vissers en sectorgerelateerden in groepen uiteen om na te denken over vragen als ‘Wat maakt de visserijsector uniek?’ en ‘Hoe zou de Urker vissector eruit moeten zien in 2022?’. Samenwerking binnen de keten en meer promotie voor (het bereiden van) de verschillende vissoorten werden door velen benoemd om een stabiele toekomst met de Urkse vissector tegemoet te gaan.

FISHT R E N D

| 21

Elbe 33-37 2491 BT DEN HAAG T: +31 (0)70 3271061 F: +31 (0)70 3277642 E: info@smitsuien.nl W: www.smitsuien.nl

Groentegroothandel in NoordScharwoude

1948

Schillen van uien

Specialisatie gesneden uien

1976

1992

★ Horeca-, slagers- en viswinkelinterieurs ★ Koel- en vriescellen ★ Airconditioning Erkend installateurs koeltechniek N.V.K.L. Nijverheidstraat 14 | 1135 GE Edam | Telefoon 0299 - 36 47 35 | Fax 0299 - 36 45 15 V O O R M E E R I N F O R M A T I E Z I E O P O N Z E SI T E :

WWW.VEMA-BV.NL

FISHT R E N D

FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS

FISHT R E N D ND S & FOO D TRE H NE WS | www.fishtrend.nl 4 FRE SH FIS | Nummer 23 | 2018 Jaargang 7

| Week

WORD IEND FISH FR EN WIN al helpt bij VNV Zorgporta zuim personeelsver ontzor-

volledige VNV biedt een personeelsgebied van ging op het rtaal. Dit VNV ZorgPo verzuim: het g voor de loon- g biedt dekkin ondersteunin ZorgPortaal verplichting, isdoorbetalings enst en neemt de admin uit van een arbodi ingen rondom de WIA tratieve handel handen. Lees verder

op pagina 5

‘Zilte smaak en iteit’ uitstekende kwal

flexibiliteit bij Vella belooft andplicht invoering aanl

se voor Zeeuw mei officieel Het seizoen osselen is 23 de feestelijke hangcultuurm van s organisatie geopend. De handen van Ondernemer in opening was s®. Deze Zeker Zeeuw Zeeuwse, Coöperatie zich in om de bekendheid coöperatie zet producten meer gecertifieerde afzet te vergroten. de te geven en Lees verder

op pagina 6

met de VisseIn een debat van het Eurorijcommissie mmissaris Vella ent heeft Euroco de aanlandpees Parlem van de invoering erkend dat men gaat opleve januari proble de Europese plicht per 1 toegezegd dat wil ren. Hij heeft de lidstaten flexibiliteit aan Commissie invoering. bieden bij de op pagina 14 Lees verder

Be Our Fish Friend Dat kan, want nu is er FishTrend, de vakkrant voor de hele visbranche! Een unieke bladformule voor en door professionals.Vol actualiteiten, achtergrondartikelen, opinie, introducties, vraag- en aanbod en wetenswaardigheden. Kortom het blad waar de sector vanaf het schip, achter de verwerkingslijn, in de winkel, achter het bureau of thuis vanuit de luie stoel op zit te wachten.

Daarom willen we u als lezer alle ruimte geven om redactionele inhoud aan te leveren. Of het nu gaat om nieuws, een productintroductie, een nieuwe dienst, of het geven van adviezen, kritiek, commentaar, nieuwe visies of iets anders, FishTrend staat open voor meedenkende lezers.

EEN KRANT DIE GELOOFT IN VASTE RELATIES

Laagdrempelig, verrassend, uitdagend, prikkelend, actueel en handig, dat zijn onze kernwaarden. FishTrend wordt namelijk niet alleen gemaakt voor professionals in de sector, maar ook door professionals in de branche.

Dankzij onze formule houden we de kosten laag, zodat wij u deze krant kunnen blijven toesturen. Dat willen we zo lang mogelijk zo volhouden, dus, bouwen we graag een blijvende relatie met u als lezer op. We nodigen u daarom van harte uit om our Fish Friend te worden. Dat kan voor een bedrag van slechts 70 euro per jaar (excl. 6% BTW). Voor dat bedrag ontvangt u dan 8 keer per jaar FishTrend en maakt u kans op een prijs! We verloten per 100 ‘friends’ een robuuste Josto RVS afvalzakhouder.

JA, IK WORD ‘FISH FRIEND’ VAN FISHTREND.

Adres

: ...........................................................................

Ik betaal € 70,- (excl. 6% BTW) per jaar tot wederopzegging.

Postcode

: ...........................................................................

Plaats

: ...........................................................................

Telefoon

: ...........................................................................

E-mail

: ...........................................................................

Twitter

: ...........................................................................

Handtekening

: ...........................................................................

EEN OPEN KRANT MET VERSTAND VAN ZAKEN

S.V.P. INVULLEN IN BLOKLETTERS

Naam bedrijf

: ...........................................................................

Contactpersoon

: ................................................................ M /

MAAK KANS OP EEN JOSTO! Als u ‘Fish Friend’ wordt van FishTrend ontvangt u niet alleen 8 keer per jaar deze vakkrant, maar doet u automatisch mee aan exclusieve verlotingen onder alle ‘friends’. Per 100 ‘friends’ verloten we een Josto RVS afvalzakhouder t.w.v. ± € 540,-. Ook zullen wij u in de toekomst met voorrang betrekken bij onze nieuwe ontwikkelingen.

Stuur deze bon naar: FishTrend Schoolstraat 6 8603 XL Sneek U kunt deze ook faxen naar 0515-432153 of mailen; info@fishtrend.nl

W W W. F I S H T R E N D . N L

22 |

FISHT R E N D

Nuttige adressen Accountancy Profinis accountants & adviseurs Tel: 0527 - 681 726 www.profinis.nl Flynth Accountants en Adviseurs, Specialist visserij en visverwerking Tel. 0527 681641 www.flynth.nl Afslagen Danske Fiskeauktioner Tel: 06 - 20390107 www.danskefiskeauktioner.dk Hollandse Visveiling IJmuiden Tel: 0255 - 547000 www.zeehaven.nl Online visveiling Pefa b.v. Tel: 070 - 3588787 www.pefa.com United Fish Auctions Locatie Colijnsplaat, Tel: 0113 - 695383 Locatie Scheveningen, Tel: 070 - 3380660 Locatie Stellendam, Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Visafslag Hollands Noorden Tel: 0223 - 623534 www.visafslag-denhelder.nl Visafslag Lauwersoog BV. Tel: 0519 - 349125 www.visafslaglauwersoog.com Visafslag Urk Tel: 0527 - 689789 www.visveilingurk.nl Yerseke (mosselen) Tel: 0113 - 576066 Zeeuwse Visveilingen Locatie Breskens: Tel: 0117 - 381634 Locatie Vlissingen: Tel: 0118 - 468464 www.zeeuwsevisveilingen.nl Zoutkamp (Noordzeegarnalen) www.goldshrimp.nl Tel: 0595-447150 Apparatuur / automatisering Baaijens Industrial Equipment B.V. Tel: 0412-623056 www.baaijens.nl Colson Europe BV Tel: 0318-536611 www.colson-europe.com/nl/ Fri-Jado b.v. Tel: 076 - 5085200 www.frijado.nl GEA Food Solutions Tel. 0492 - 349349 www.gea.com / www.gea-foodsolutions.com Hakvoort Food b.v. Tel: 0527 - 635635 www.hakvoort.nl Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Kramer b.v., Machinefabriek Tel: 0113 - 693010 www.kramermachines.nl Van den Broek Horeca & Slagerijmachines Tel: 06-83208689 www.horeca-slagerijmachines.nl MAREL Food Systems Tel: 0412 - 669911 www.marel.com/benelux Modulo Automatisering B.V. Tel: 0187 - 491126 www.modulo.nl Multipond Benelux BV Tel: 040 - 2628090 www.multipond.nl Murre Techniek b.v. Tel: 0113 - 503080 www.murre.nl Promatec Food Ventures b.v. Tel: 0497 - 330057 www.promatecfoodventures.com Pilz Nederland Tel: 0347-320477 www.pilz.com RBK Group Tel. 0570-680100 www.rbk.nl Reflex Systems Nederland Tel: 036 - 5358070 www.reflex-systems.nl Rijn b.v., Machinefabriek van Tel: 071 - 4020700 www.vanrijn.com Schouw automatisering Tel: 076 - 5042520 www.schouw.org Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl

Spako kook en rookapparatuur Tel: 049 - 3352183 www:spako.nl STEEN F.P.M. International Tel: 0032-(0)3/665.04.00 www.steen.be Techno Service ‘s-Gravenpolder BV Tel: 0113-312020 www.tsg.nl Tegra Systems Tel. 0228-582780 www.tegrasystems.nl Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Vekrasoft Tel: 0527 - 688 606 www.vekrasoft.nl Verbufa B.V. Tel: 033 - 4554333 www.verbufa.nl VSD Food Machinery Tel: 0546 873032 www.vsd.nl Willems Machinebouw b.v. Tel: 049 - 7387153 www.willemsmachinebouw.nl Bakmeel / coatings Koopmans Foodcoatings Tel: 058 - 2948445 www.koopmansfoodscoating.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Bakovens Florigo Frying Equipment Tel: 0348 - 420138 www.florigo.nl Hegro Holland Tel: 0348-413197 www.hegroholland.nl De Kuiper Horeca Bedrijfsapparatuur B.V. Tel: 0297 - 561894 www.dekuiperhoreca.nl QBTEC Tel: 0348 - 475555 www.qbtec.nl Verbufa Tel: 033 - 4554333 ww.verbufa.nl Bedrijfskleding Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl J. Zoetelief BV Tel: 020 - 6246002 www.zoetelief.nl Bedrijfs- / winkelinrichting Doorsidee Tel: 033 - 4700610 www.doorsidee.nl Hakvoort Professional bv 0527-635635 www.hakpro.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hoginox Tel: 0497 - 786810 www.hoginox.nl Josto Stainless Steel Engineering BV Tel: 0529-482244 www.josto.nl KMI Apeldoorn bv Tel: 055 - 5215833 www.kmi-apeldoorn.nl Koeleffekt Tel: 0345 - 532353 www.koeleffekt.nl Lixero Retail Tel: 0493 - 399279 www.lixero.eu Neodym roestvaststaal Tel. 06-22865507 www.neodym.nl Remmerswaal Retail & Design Tel: 015 - 7370205 www.remmerswaalretaildesign.nl Renselaar Horeca Apparatuur b.v. Tel: 0341 - 256474 www.renselaar.com Van Erkel Presentatie & Communicatie Tel: 0182 - 320 167 www.vanerkel.nl Vema bedrijfskoeling en winkelinterieur Tel: 0299 - 364735 www.vema-bv.nl Dienstverlening 3W Makelaars Tel: 033 - 4323552 www.3wmakelaars.nl

Bureau de Wit Tel: 036-5367420 www.bureaudewit.nl Craeghs Subsidieadvies Tel: 010 - 243 06 53 www.craeghs.nl De & D Consult Groepsmanager Tel: 06 - 21583390 www.groepsmanager.com/msc Eurofins Food Testing Netherlands Tel: 088-831 00 00 www.eurofinsfoodtesting.nl Hakvoort Quality Service Tel: 06-46142494 www.hakvoortqualityservice.nl KTBA Kwaliteitszorg Tel: 0800-5558880 www.ktba.nl IMARES Tel: 0317 - 480900 www.imares.wur.nl Industrial Auctions BV Tel. 0499-872510 www.industrial-auctions.com Junction Communication, producten promotie Tel: 06 - 53353843 www.jcom.nl MKB Nederland Tel: 015 - 2191212 www.mkb.nl N&S Quality Consultans b.v. Tel: 0418 - 575859 www.ns-quality.nl PPC BV Tel: 050 - 3687777 www.ppc.nl Précon Food Management Tel: 030 - 6566010 www.precon-food.nl Garnalen Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Goldshrimp Tel: 0595 - 447150 www.goldshrimp.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070-354 75 00 www.highseas.nl Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Kegge Garnalenhandel B.V. Tel: 0255-520396 www.keggegarnalen.nl Klaas Puul b.v. Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Lenger Seafoodsb.v. Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Telson BV Tel: 0595 - 571619 www.telson.nl Verhaagen Garnalenspecialiteiten Tel: 0595 - 447140 www.goldshrimp.nl Haring Culifish BV Tel: 06-12738111 Dulk & ZN b.v. Jac den Tel: 070 - 354 90 90 www.dulk.nl Esser Haringgroothandel en Rokerij Tel: 070 - 3551132 www.esser-scheveningen.nl Haasnoot Vis Tel: 071-1 4090500 www.haasnoot-vis.nl Haring- en visgroothandel Guijt & Hansen BV Tel: 0299-367397 www.guijthansen.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Hoek b.v., Haringhandel A. Tel: 071 - 4023231 www.hoekharinghandel.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Ouwehand Visverwerking B.V. Tel: 071 - 4051111 www.ouwehand.com Hygiëne / Reiniging Aclo Tel: 0168 - 326649 www.aclo.nl Amiclean Tel: 06 - 13040377 www.amiclean.nl

Wilt u uw bedrijfsgegevens ook in deze lijst? Stuur dan een e-mail naar redactie@fishtrend.nl. Deze lijst is met de grootste zorg samengesteld. Heeft u toch w ijzigingen of aanvullingen, laat het ons weten op redactie@fishtrend.nl.

Aquamar Tel: 0527 - 688336 www.aquamar.nl Bioclimatic B.V. Tel: 0252-626962 www.bioclimatic.nl Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Brilliant Group B.V. Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Brilliant Group Select Partner van Nilfisk Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Bosgraaf Food & Hygiënetechniek B.V. Tel: 0513-417374 www.bosgraaftechniek.nl Cemex Trescon B.V. Tel: 079-346600 www.cemextrescon.nl Dibo Cleaning Systems NV Tel: 014 - 672251 www.dibo.com Eurosan Tel: 0348-420100 www.eurosan.nl Gom Tel: 010 - 2981144 www.gom.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hygiënecode Online Tel: 06-11186940 www.hygienecodeonline.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl LETS bv Tel: 0321 - 386600 www.letsbv.nl Mafo Holtkamp BV Tel: 0546-575360 www.mafo.nl Nilfisk 06-28908685 www.nilfisk.com Samond Food Tel: 079-2600097 www.haccpliefhebber.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl The Clean Experience Tel: 085-1045164 www.tce.nl Inkooporganisaties Inbak All into Food Tel: 085-2100172 www.inbak.nl Kassa- en Cash systemen Avery Berkel Tel: 035 - 6955055 www.averyberkel.nl Bizerba Nederland Tel: 053 - 4800980 www.bizerba-openworld.com Bos Kassasysstemen Tel: 0166 - 661763 www.bossystemen.nl Cas Afstort Systeem G4S Tel: 088 4472141 www.safe-express.nl De Ridder & den Hertog Tel: 0418-591245 www.ridderenhertog.nl Digi Nederland Tel: 0299 - 40 555 0 www.digi.eu Eijsink afrekensystemen Tel: 074 - 2505500 www.eijsink.nl Evers Kassasystemen Tel: 073 - 6458110 www.evers-kassasystemen.nl Sartorius Mechatronics Netherlands B.V. Tel: 030 - 6053001 www.sartorius.com Koelen/vriezen/ isolatie Advanced Food Systems b.v. Tel: 0413 - 247960 www.advancedfreezers.nl Alaska Bedrijfskoeling Tel: 010-4600181 www.alaskacooling.com Cargo temp Tel: 0252 - 523434 www.cargotemp.nl Cofely Refrigeration BV Tel: 0527-638600 www.cofely-gdfsuez.nl Coldstore Urk b.v. Tel: 0527 - 68 6403 www.coldstore-urk.nl Coolpack Tel: 033 - 4571982 www.coolpack.nl Dawsonrentals b.v. Tel: 010 - 4952955 www.dawsonrentals.nl Fresko b.v. Tel: 033 - 2990502 www.fresko.nl Frigo Breda b.v. Tel: 076-5937030 www.frigobreda.com

Geerlofs Koeltechniek b.v. Tel: 070 - 3192132 www.geerlofs.nl Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Inter Fresh Concepts Tel: 06 - 28483405 www.interfreshconcepts.com Javeko b.v. Tel: 076 - 5720586 www.javeko.nl K.I.M. Nederland b.v. Tel: 055 - 3689191 www.kim-nederland.nl Koeleffekt Tel: 0345-532353 www.koeleffekt.nl Metaflex Doors Europe B.V. Tel: 088-1414900 www.metaflex.nl Nijssen Koeling b.v. Tel: 071 - 5216214 www.nijssen.com Reftrade Tel: 010-4297155 www.reftrade.com Roma Isolatiesystemen b.v. Tel: 0162 - 512012 www.romaned.nl Testo BV Tel: 036 - 5487000 www.testo.nl Vekah Koudetechniek Tel: 0492-555222 www.vekah.nl Weber Koeltechniek b.v. Tel: 071 - 5455656 www.weberkoeltechniek.nl Willemsen Isolatiebouw BV Tel: 030-2410126 www.willemseniso.nl Kruiden / specerijen Avo-Specerijen 0180-531141 www.avo.de Ben the Spiceman Tel: 0314-376802 www.benthespiceman.nl Epos BV Tel: 033-2417190 www.epos-specerijen.nl Hela Thissen b.v. Tel: 077 - 320 42 04 www.hela.nl Intertaste / Degens BV Tel: 078 - 6762344 www.intertaste.eu Jadico Coating Systems b.v. / specerijen Tel: 010 - 4626600 www.jadico.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Raps Benelux Tel. 0499-373525 www.raps.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Verstegen Spices & Sauces BV Tel: 010 - 2455100 www.verstegen.nl Kunststof Palletboxen Dolav Benelux Tel. 040-2350255 www.dolav.nl Maaltijdcomponenten Bonfait BV 0541-581700 www.bonfait.nl Peka Kroef BV 06-55793816 www.pekakroef.com Mosselen Adri en Zoon BV Tel: 0113 - 572087 www.adrimossel.nl Aquamossel Tel: 0113 - 573330 www.deltamossel.com Delta Mossel b.v. Tel: 0113 - 573330 www.deltamossel.com Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Krijn Verwijs Yerseke b.v., Premier Tel: 0113 - 579010 www.krijnverwijs.com Lenger Seafoods b.v. Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl

Neeltje Jans b.v. Tel: 0111-653451 www.viskwekerijneeltjejans.nl Koninklijke Prins en Dingemanse Tel: 0113 - 572910 www.prinsendingemanse.com Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Vette en Verhaart b.v. Tel: 0113 - 571451 www.qualimer.com Onderhoudsproducten Innotec Tel: 053-4282954 info@innotec.nl Ongedierte bestrijding PCS Europe B.V. 079-3621144 www.pcs-europe.nl Organisaties Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel Tel: 036-5409945 www.cvah.nl Combinatie van Beroepsvissers Tel: 070 - 3369613 combinatievanberoepsvissers.nl FoodResult. Marketing based Solutions Tel: 06-21458973 www.foodresult.com Kadergroep Visketen Tel: 06 - 20609831 www.kadergroepvisketen.nl Mosselkantoor Tel: 0113 - 579050 Nederlandse Vereniging van Viskwekers (NeVeVi) Tel: 06 - 10351193 Nederlandse Vissersbond Tel: 0527 - 698151 www.vissersbond.nl Nederlands Visbureau Tel: 088 - 336 96 55 www.visbureau.nl Producentenorganisatie Mosselcultuur Tel: 0113 - 576066 Schuttelaar & Partners Tel: 070-318 44 44 www.schuttelaar.nl United Fish Auctions Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Verbond van de Nederlandse Visdetailhandel (VNV) Tel: 070 - 33699671 www.visspecialisten.nl Versplatform Tel: 033 - 495 30 34 www.versplatform.com Vereniging van Importeurs van Visproducten (VIV) Tel: 070 - 3369676 www.visimporteurs.nl Vereniging van Visspeciaalzaken ‘Visgilde’ Tel: 033 494 74 27 www.visgilde.nl/formule Vis Ned Tel: 0517 - 684141 www.visserij.nl Visfederatie Tel : 079-3030310 www.visfederatie.nl Opleidingen Mulder Training en Opleiding Tel: 0527- 681664 www.muldertrainingenopleiding.nl Prosea Tel: 030 - 2300077 www.prosea.info Zilte Academie Zeeland 06-54768239 www.zilteacademiezeeland.nl Paling Dil Import Export b.v., Gebr. Tel: 0251-312306 www.dilvis.com www.palingshop.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Foppen paling en zalm Tel: 0341 - 412696 www.foppenpalingenzalm.nl Holland Paling Tel: 023 - 5384393 Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vishandel Klooster b.v. Tel: 0228 - 312769 www.kloosterpaling.nl Koelewijn, Jacob van Jan b.v. Tel: 033 - 2985422 www.jacobvanjan.nl Kraam Palingrokerij b.v., Gebr Kraan Tel: 0527 - 242430 www.gebrkraan.nl Nederlandse Vereniging van Palinghandelaren NeVePaling Tel: 06 - 20035914 www.nevepaling.org

FISHT R E N D

Lou Snoek Volendam B.V. Tel: 0299 - 363599 www.mooijer.nl Spakenburg Paling B.V. Tel: 033 - 2988746 www.paling.nl Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226 - 316017 www.palingrokerijvlug.nl Fa. W. van Wijk B.V. Tel: 0184661294 www.vanwijkvishandel.nl www.palingpost.nl Pinnen CCV Nederland 088-2289911 www.ccv.nl Worldline 0180-442442 www.pinnen.nl Prijskaartjes Toba Card Nederland Tel: 0299-657676 info@tobacard.nl Scherfijsmachines: Vekah Koudetechniek Tel: 0492555222 www.vekah.nl Software Quality Retail Solutions 0299-780885 www.qualityretailsolutions.nl (koel) Transport Daalimpex b.v. Tel: 0251 - 261111 www.daalimpex.com Hoek-Trans b.v. Tel: 071 - 4023231 www.hoek-trans.nl Koeijer Transport b.v., Tel: 0113 - 571377 www.koeijer.com Mulder Transport B.V. Urk Tel: 0527- 681664 www.muldertransport.nl Oldenburger Transport b.v. Tel: 050 - 5028570 www.oldenburgertransport.nl Thermo King Transportkoeling b.v. Tel: 010 - 2100666 www.thermoking.nl Veba Meditemp Tel: 0413 - 269300 www.meditemp.com Vebatrans Tel: 0527 - 690943 www.vebatrans.nl Transport- en procesbanden Habasit Netherlands B.V. Tel. 033-247 20 30 www.habasit.nl Uien Smit’s Uien Tel: 070 - 3271061 www.smitsuien.nl Verkoopwagens: BK Markttrailers BV Tel: 0342 - 417559 www.bkmt.nl Carrosseriefabriek Harderwijk Tel: 0341 - 417914 www.carhar.nl Campa Carrosseriebedrijf Tel: 0343 - 451327 www.campa.nl Carwing BV Tel: 0348 - 402442 www.carwing.nl Evers Wagenbouw Tel: 033 - 2982786 / 06 - 51408972 www.everswagenbouw.nl InnovaN Trailers BV Tel: 0318-500615 www.innovantrailers.nl Peters Koelwagens b.v. Tel: 0412 - 646960 www.peterskoelwagens.nl Verpakkingen/ verpakkingsmachines

A1-Pack International B.V. Tel: 010 - 4150506 www.a1pack.com Bandall Benelux BV Tel: 0348-431520 www.bandall.com Brabo-Pack Fresh Food Packaging Tel: 0416 - 333744 www.brabo-pack.nl Conpax verpakkingstechniek Tel: 0487 - 588111 www.conpax.com F&F Verpakkingen Draagtassen en verpakkingen Tel: 0341-430413 www.fenfverpakkingen.nl Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com

Hevel Vacuum BV Tel: 075-6177637 www.hevel.nl Hordijk EPS-verpakkingen en isolatieproducten b.v. Tel: 075 - 6126800 www.hordijk.nl Multivac BV Tel: 0348 - 436570 www.multivac.nl Niverplast Tel: 0548 - 538380 www.niverplast.com Paardekooper Tel: 0186 - 648222 www.paardekooper.nl Paccor Netherlands B.V. Tel: 088 - 5790900 www.paccor.com Robertpack Industrail & Packaging Equipment BV Tel: 038 - 4652089 www.robertpack.nl Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl Skillpack b.v. Tel: 078 - 6933900 www.skillpack.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smurfit Kappa Specialties Division b.v. Tel: 0475 - 474131 www.smurfitkappa.com Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Twinpack Special Products B.V. Tel: 088-0308900 www.twinpacksp.com Ulma Packaging Tel: 0345 - 623800 www.ulmapackaging.nl Ultrapak Tel: 088 331 0 331 www.ultrapak.nl Veer Karton Tel: 075-6284659 www.veerkarton.nl Veriplast Holland Tel: 055 - 5777960 www.veriplast.com Wolters Kunststoffen b.v. Tel: 0547 -386000 www.wolterseurope.com Verlichting Lixero Tel: 0493-311314 www.lixero.eu Verzekeringen Kuindersma Verzekeringen en Hypotheken Tel: 0513-417755 www.kuindersma.nl Mercurius NV Tel : 033-2475555 www.mercuriusnv.nl Visbakolie Haasnoot Vis BV Tel: 070-4090500 www.haasnoot-vis.nl Levo Tel: 0517 - 394141 www.levo.nl Magnesol® - FI & T BV 06-11434414 www.fitnl.com Oliehoorn Tel. 0229-244660 www.oliehoorn.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vandemoortele Nederland BV Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.com Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smilde Foods Tel: 0513 - 639 639 www.smildefoods.nl Visverwerking / groothandel (algemeen) AB Seafood ltd. Tel: 0527-687075 www.abseafood.eu Affish b.v. Tel: 0183 - 303484 www.affish.nl Anova Seafood BV Tel: 073 - 7502000 www.anovaseafood.com Ant Seafood Tel: 0527 - 687328 www.antseafood.nl As, Versvishandel Jan van Tel: 020 - 5829990 www.janvanas.nl Bakker, b.v., Zeevisgroothandel Tel: 0255 - 514003 www.bakker-vis.nl

Bond Seafood Tel: 076 - 5711666 www.bondseafood.com Bos Seafood, visgroothandel Tel: 0527 - 291687 www.bosseafood.nl Brand Seafood BV Tel: 040 - 2811487 www.brand-seafood.nl Crusta B.V. 0527-688758 www.crusta.nl Culimer B.V. Tel: 010 - 4532050 www.culimer.com Dayseaday Fresh & Frozen B.V. Tel: 0527 - 684684 www.dayseaday.com Delgado Import-Export 06-15084880 Dutch Seafoods Tel: 0255 - 519546 www.dutchseafoods.nl Egro Worldwide BV Tel: 030 - 2650000 www.egro.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Fisk Annema Tel: 0511 - 472506 www.annemavis.nl FIX FISCH BV tel: 071 - 4035199 www.fixfisch.nl Frozen Seafood BV Tel: 06-25038024 www.frozenseafood.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Haasnoot Vis BV Tel: 071 - 4090500 www.haasnoot-vis.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070 - 3547500 www.highseas.nl Interseafish B.V. Tel: 0166 - 604040 www.interseafish.nl Isola Fish b.v. Tel: 0527 - 685 043 www.isolafish.nl Karel Hoeve IJmuiden B.V. Tel: 0255-546060 www.karelhoeve.nl Kennemer Visgroep Tel: 033 - 2997900 www.kennemervis.nl Klaas Puul b.v Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Koelewijn Seafoods b.v. Tel: 033 - 299 9494 www.koelewijn-seafood.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Koman’s Vishandel B.V. Tel: 0168 - 412422 www.komanvis.nl Konter, Vishandel en palingrokerij Tel: 0527 - 241377 www.konterpaling.nl Koffeman Urker Vishandel b.v. Tel: 0527 - 686039 www.koffeman.nl Landa Conserven/ Landa Seafood Tel: 0164 - 612699 www.landaconserven.nl Langbroek b.v., Zeevisgroothandel C.J. Tel: 0255 - 516 357 www.vistransport.nl Lijster Haring-en Visgroothandel Tel: 0528-266876 Louw Spijkerman Zeevis Tel: 05193 - 49080 www.louwspijkerman.nl Zeevishandel Mercuur Tel: 0255 - 535174 www.mrvis.nl Meij Visgroothandel b.v. Tel: 0299 - 651561 www.meij.nl Mooijer Volendam b.v. Tel: 0299 - 369037 www.mooijer.nl Mulder Transport Tel: 0527-681664 www.muldertransport.nl Neerlandia Urk b.v. Tel: 0527 - 206530 www.neerlandia.com Neptunus b.v. Tel: 053 - 4614055 www.neptunus.nl NorthSeaFood Holland b.v. Tel: 0527 - 689251 www.northseafood.com Ocean Fish B.V. Tel: 0317-428539 www.oceanfish.nl

Open Seas B.V. Tel: 013-5053060 www.openseas.nl Ouwehand Visverwerking b.v. Tel: 071-4051111 www.ouwehand.com Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226-316017 www.palingrokerijvlug.nl Parlevliet & Van der Plas b.v. Tel: 071-7890000 www.parlevliet-vanderplas.nl Platvis Holland b.v. Tel: 0299-374375 www.platvis.nl Polaris Visdelicatessen BV Tel: 070-3000088 www.polaris.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Poseidon Food BV Tel: 030 - 8000620 www.poseidon-food.com Rijperaal Palingkwekerij / Rokerij Tel: 0492 - 574444 www.rijperaal.nl Rodi Zeevishandel Tel: 0527 - 685561 www.rodivis.nl Scanimex Seafood Tel: 076 - 5969330 www.scanimex.nl Schmidt Zeevis Rotterdam b.v. Tel: 010 - 2140673 www.schmidtzeevis.nl Schuitemaker Horeca / Viswinkel b.v. Tel: 071 - 4029798 www.schuitemaker-vis.nl Seafood Connection Tel: 0527 - 687066 www.seafoodconnection.nl Sea Fresh B.V. Tel: 0527 687239 www.seafresh.nl Seafood Parlevliet b.v. Tel: 0255 - 535111 www.seafoodparlevliet.nl

Herman Smit & Zoon BV Tel: 010 - 4295339 www.smitstokvis.nl Stoelwinder Vis BV Tel: 058 - 2885656 www.stoelwindervis.nl Sumare Fish b.v. Tel: 071 - 4088888 www.sumarefish.nl Queens Products b.v. Tel: 0315 - 270115 www.vriesversevis.nl Quick Frozen Tel: 0527 - 680000 www.quickfrozen.nl Urk Export B.V. Tel: 0527 - 689689 www.urk-export.nl Van der Lee Seafish BV Tel: 0527-689022 www.vanderleeseafish.com Vishandel Tel Tel: 0255 - 537831 www.vishandeltel.nl Varia Vis Tel: 0527 - 260030 www.variavis.nl Vishandel VD 119 Tel: 0299 - 321118 www.vd119.nl W&A Fish BV Tel: 0113-572045 www.wafish.nl Waasdorp, Zeevishandel N. Tel: 0255 - 512796 www.waasdorp.nl H. van Wijnen Tel: 0180 - 512655 www.hvanwijnen.nl Wylax International B.V. Tel: 0183 - 301333 www.wylax.nl Zalmhuis Steur BV Tel: 0299 - 651491 www.zalmhuissteur.nl Zwan en Zoon B.V., W. van der Tel: 070 - 3545466 www.vanderzwan.nl

| 23

Vloeren en wanden AVG vloeren en wanden Tel: 0344-645196 www.avgvloeren.nl Bolidt Tel: 078-6845444 www.bolidt.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Rvs Afvoergoten BV Tel: 0299-671237 www.rvs-afvoergoten.nl Firma Roth Tel: 045-5417571 www.firmaroth.nl Smit Vloersystemen Tel: 0314-345627 www.smitvloeren.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com Webshops Graaggedaan.nl B.V. Tel: 085-7604360 www.graaggedaan.nl Shopforce Tel: 085-8883395 www.shopforce.nl Wegen en Meten Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com T Service Tel: 0485-542626 www.tservice.nl

De Vismarkt GEZOCHT: Zelfstandige visspecialist verantwoordelijk voor totale visafdeling binnen horecagroothandel: inkoop, verwerking, contact met klant. Zie www.egro.nl. Bart Jan Wijsman Tel: 030-265 00 00

AANGEBODEN: Viswinkel plus bovenwoning in het centrum van Winschoten. Geheel te koop. Prijs n.o.t.k. info: 0597-416104 Vishandel Lich-Hindriks v.o.f. Venne 101 9671 EP Winschoten g.hindriks@kpnplanet.nl

AANGEBODEN: Ruimte voor viswinkel of horecazaak, z.g.a.n. Lage huur en overnameprijs. W.C. Schalkwijk, Haarlem, 100.000 inwoners, geen viswinkel in de buurt. Bel voor meer informatie: 06 2601 8050. Vishandel Kes VOF, Contactpersoon: C.J. Kes.

De Vismarkt

AANGEBODEN: Viswinkel/ horecazaak Overname – inventaris compleet In centrum enkhuizen Vraagprijs: 120.000, huurprijs: 1545 p.m vast Info: 06 24377603

✃

Geef hier uw gratis korte advertentie op voor

FISHT R E N D

uitgave 5 - 2018

Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen) n Aangeboden n Gezocht

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn Bedrijfsnaam : ........................................................................................................................................ Contactpersoon : ........................................................................................................................................ Adres : ........................................................................................................................................ Postcode : ........................................................................................................................................ Plaats : ........................................................................................................................................ Telefoon : ........................................................................................................................................ E-mail : ........................................................................................................................................ Fax of stuur dit formulier naar Fishtrend t.a.v. de redactie: Faxnummer: 0515 - 43 21 53, Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Of mail uw tekst naar redactie@fishtrend.nl

Het hele jaar door zijn wij uw FishPartner

Dagvers Geleverd

UW TOTAALLEVERANCIER VOOR DE VISHANDEL

Telefoon 033 - 299 80 10 | www.fishpartners.nl