Fish Trend nr 6 2018

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 7 | Week 39 | 2018 | Nummer 6 | www.fishtrend.nl

6

Dertien winnaars Nationale Haringtest

Netinnovaties volop getest in de kottervisserij

Investeren in innoveren centraal tijdens Holland Fisheries Event

Tijdens een feestelijke bijeenkomst in Utrecht zijn de winnaars bekend gemaakt van de Nationale Haringtest 2018. Uiteindelijk werden niet twaalf, maar dertien visspecialisten uitgeroepen tot winnaar. In de provincie Overijssel eindigden twee visspecialisten in de provincie met exact het zelfde gemiddelde eindcijfer tijdens de finaleronde.

Vissers van onder andere de TX 36, WR 189, WR 274, TX 94 en GO 23 testen netaanpassingen om te onderzoeken hoe er nog selectiever op doelsoorten als tong en Noorse kreeftjes gevist kan worden. Met de netinnovaties moet de selectiviteit van de visserij verbeterd worden om daarmee te voldoen aan de naderende aanlandplicht.

De Koningshof Party & Events op Urk wordt op 5 en 6 oktober voor de vierde keer omgebouwd tot beursvloer voor exposanten en bezoekers uit de maritieme sector. Het Holland Fisheries Event staat in het teken van investeren in innoveren op het gebied van techniek en kennis. In deze editie van Fish Trend besteden we uitgebreid aandacht aan de beurs.

Lees verder op pagina 5

Lees verder op pagina 6

2 |

FISHT R E N D

VooRWooRD

Haring is hip Het Nederlands Visbureau heeft twee nieuwe campagnes gelanceerd voor de Hollandse Nieuwe en de Noordzee garnaal. Misschien fronst u bij het lezen van bovenstaande zin uw wenkbrauwen.

Want augustus/ september is een vreemde maand voor een haringcampagne. Maar dat is een bewuste keuze. Met Hollandse Nieuwe Stijl wil het Visbureau de haring, een paar maanden na de startdatum van het nieuwen seizoen, een extra boost geven en laten zien dat deze vis het hele jaar door uitstekend gegeten kan worden. Zo is maatjesharing ook heel geschikt om in de winter in de horeca te serveren, omdat het product op voorraad in de vriezer kan worden bewaard.

Daags van tevoren een aantal ontdooien en bijvoorbeeld serveren als lunchsalade met bietjes. Want met de campagne Hollandse Nieuwe Stijl wil het Visbureau ook laten zien hoe veelzijdig het product is.

Want je kunt haring niet alleen ‘uit het handje’ eten, maar ook verwerken in verrassende taco’s, bijzondere salades, originele sushi.

Datzelfde geldt voor de Hollandse garnaal. Volgens Agnes Leewis van Visbureau is een kleine hoeveelheid Hollandse garnalen al genoeg om toe te voegen aan de meest uiteenlopende gerechten, zoals salades, op een toastje, in pasta’s, in soepen of wokschotels. Tijdens de ‘Maand van de Hollandse garnaal’ slaat het Nederlands Visbureau de handen ineen met de chef-koks drie favoriete recepten met Hollandse garnaal bereiden.

Begin september werd het eerste diner bereid door chef Estée Strooker (24Kitchen, restaurant ‘t Amusement én winnares van de garnalencocktailwedstrijd ‘18). Zij bereidde een Hollandse komkommer gazpacho, Hollandse garnalen taco’s en een kabeljauw ovenpakketje.

Ook de Nederlandse Vereniging van Viskwekers (NeVeVi) is in samenwerking met DUPAN en het palingfonds (ESF) een campagne gestart. ‘Ikhouvanpaling’

informeert consumenten van alle leeftijden over de unieke smaak van paling en de haast eindeloze mogelijkheden met de vissoort in de keuken. In de campagne wordt veel aandacht besteed aan een verantwoorde herkomst van paling en het belang van traceerbaarheid. Paling met het ESF-label komt gegarandeerd uit een goed beheerde bron en draagt financieel bij aan de verbetering van de palingstand. Via advertenties, artikelen en reportages in foodmedia, foodblogs en social media kanalen wordt de aandacht van kookliefhebbers getrokken. ‘Ikhouvanpaling’ is te volgen op Facebook en Instagram. Ook is er een speciale website. De campagne biedt met vele recepten, tips, filmpjes van (sterren)chefs en nog veel meer, volop inspiratie om te experimenteren met deze unieke, smaakvolle en oer-Hollandse vis.

In diverse viswinkels, verspreid over heel Nederland, vinden paling-informatiedagen plaats.

Visliefhebbers worden daarbij geïnformeerd over de palingstand en dat zij kunnen bijdragen aan het herstel en aan goed beheer, door te letten op het ESF-label.

Zo wordt de Nederlandse vis de komende tijd dus flink in de spotlights gezet. Wat mij betreft een hele goede zaak. Naar mijn mening worden in de horeca nog teveel de standaard vissoorten geserveerd, terwijl er nog zoveel meer mogelijk is. Zo kwam ik via Visrecepten.nl een recept tegen van een taco met haring, avocado, tomaat en bosuitjes. Dat ga ik binnenkort even uittesten. Niet alleen hartstikke lekker, maar ook hartstikke hip!

Wendy Noordzij

Reisverslag: op garnalenjacht met de HA4

VERKOOPDISTRIBUTIEPUNT

Inter Fresh Concepts BV, de makers van Ice Pack XL Gel Ice Packs, die worden gebruikt als scherfijs vervanger voor de koeling van verse vis, heeft een nieuw verkoopdistributiepunt op Urk. Service in Fish World is het bedrijf dat de icematten kant- en

I CE P ACK XL

–klaar levert. De matten kunnen gelijk worden ingevroren. Ice Pack XL zorgt voor optimale koeling van versproducten en genereren geen lek- en smeltwater. Hoefnagel – Service in Fish World is gevestigd aan de Gammels 28 op Urk.

6

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 7 | Week 39 | 2018 | Nummer 6 | www.fishtrend.nl

Mag ik een keer bij jou aan boord stappen om het leven van een garnalenvisser te ervaren?

Die vraag stelde ik begin juli aan Simon Koornstra, garnalenvisser op de HA4. Eerlijk bekend Simon gelijk dat hij mijn naam nog nooit binnen de Vissersbondgelederen heeft gehoord.

Dat is niet zo raar, ik werk voornamelijk achter de schermen.

Ik besluit mij te introduceren: ik ben Ellen van den Manacker, werk sinds september 2017 op de communicatie-afdeling van de Nederlandse Vissersbond waar ik onder andere zorg draag voor het weekjournaal, de website, de social media-accounts en perscontacten. Simon neemt het ter harte en samen maken we de afspraak dat ik halverwege juli bij hem aan boord mag stappen.

uit, dan ontvangt de garnalenvisser een boete. Samen met de afslagmedewerker loop ik door langs het parcours waar het merendeel van de garnalen verder ‘danst’ over de zeven die van klein tot groot staan ingesteld. In een tijdsbestek van ongeveer dertig seconden moet de garnaal tussen één van de spijlen

Voordat ik de afgesproken dinsdagmiddag op stap bij de HA4, breng ik een bezoek aan de visafslag van Harlingen. Ik heb geluk, ze zijn op het moment van mijn bezoek garnalen aan het zeven en één van de medewerkers wil wel even tijd vrijmaken om mij rond te leiden. We lopen naar de zeeflocatie.

Dertien winnaars Nationale Haringtest

Netinnovaties volop getest in de kottervisserij

Investeren in innoveren centraal tijdens Holland Fisheries Event

Tijdens een feestelijke bijeenkomst in Utrecht zijn de winnaars bekend gemaakt van de Nationale Haringtest 2018. Uiteindelijk werden niet twaalf, maar dertien visspecialisten uitgeroepen tot winnaar. In de provincie Overijssel eindigden twee visspecialisten in de provincie met exact het zelfde gemiddelde eindcijfer tijdens de finaleronde.

Vissers van onder andere de TX 36, WR 189, WR 274, TX 94 en GO 23 testen netaanpassingen om te onderzoeken hoe er nog selectiever op doelsoorten als tong en Noorse kreeftjes gevist kan worden. Met de netinnovaties moet de selectiviteit van de visserij verbeterd worden om daarmee te voldoen aan de naderende aanlandplicht.

De Koningshof Party & Events op Urk wordt op 5 en 6 oktober voor de vierde keer omgebouwd tot beursvloer voor exposanten en bezoekers uit de maritieme sector. Het Holland Fisheries Event staat in het teken van investeren in innoveren op het gebied van techniek en kennis. In deze editie van Fish Trend besteden we uitgebreid aandacht aan de beurs.

Lees verder op pagina 5

Lees verder op pagina 6

Jaargang 7, Week 39, 2018, nr. 6 Fish Trend is een vakkrant voor de volledige visketen. Een unieke bladformule voor en door professionals uit de visbranche. Verschijnt 8x per jaar.

Samenwerking: Dit nummer is tot stand gekomen met medewerking van de Nederlandse Vissersbond en de Vereniging van de Nederlandse Visdetailhandel.

Addictive Media: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Tel: 0515 - 432140 www.addictivemedia.nl

Tekst: Ellen van den Manacker, Nederlandse Vissersbond

Vanuit de deuropening zie ik een enorm garnalenparcours staan.

Vooraan het parcours staan twee sterke mannen die zakken gevuld met garnalen openreten en in een grote ijzeren bak leeggieten. Vanaf de ijzeren bak lopen de garnalen via een transportband omhoog en daar begint het zeven. Eerst wordt het ziftsel -de ondermaatse garnaleneruit gezeefd. Voor de garnalen onder het MSC-keurmerk mag het percentage ziftsel maximaal 15 procent zijn van de aangelande vangst.

Valt het zifstelpercentage hoger

N IEUW

COLOFON

zijn doorgevallen. Totaal zijn er vier maten, vertelt de afslagmedewerker.

Aan het eind van elke maat staan veilingkisten klaar. Daar worden de garnalen in opgeslagen, klaar voor de volgende stap in de keten: de garnalenpellers.

Na de interessante rondleiding, pak ik mijn weekendtas uit de auto en loop ik de houten steigers van de Harlingse haven op. Van een afstand zie ik de HA4 al liggen. Simon en zijn vissersmaat Tonnie zijn de kotter gereed aan het maken voor vertrek. Ik schud beide mannen de hand en zodra ik gesetteld ben, worden de trossen losgegooid. Het garnalenavontuur gaat beginnen.

Tijdens het stomen praat ik met Simon over het extreem warme weer. Met temperaturen die de dertig graden overstijgen, heeft de koeling aan boord van de kotter het zwaar. En een goede koeling is essentieel, benadrukt Simon.

‘Anders komt er broei in het product, waardoor de garnalen niet meer eetbaar zijn’, legt hij uit. Vlak voor vertrek heeft Simon daarom een extra ventilator op zijn koeling gezet. ‘Hopen dat de koeling het zo beter trekt.’ Ik hoop het ook.

Tussen Harlingen en Terschelling gaat de kotter langzamer varen en worden de netten door collega Tonnie over boord gegooid. Aan iedere kant van de kotter hangt nu een trechtervormig net. Vanuit de brug kan Simon de netten met twee ijze-

RedactieVisie: Wendy Noordzij Tsj. Claeszstrjitte 23 8629 RZ Scharnegoutum Tel: 06 - 19637279 Uitgever: André Schoppen Tel: 0515 - 432140 / 06 - 16044131 andre@addictivemedia.nl Verkoop: André Schoppen Tel: 0515-432140 / 06-16044131 andre@addictivemedia.nl Wilfred Wubs Tel: 0515-432140 / 06-20479538 wilfred@addictivemedia.nl Edwin Schoenmaker 0515-432140 / 06-81907601 edwin@addictivemedia.nl Redactie: Hans Sangers Wendy Noordzij Tel: 06 - 19637279 redactie@fishtrend.nl Twitter: @visvakkrant Vormgeving: Bay6 Print Tel: 06 - 50212014 Druk: Rodi Media BE OUR NEXT FRIEND: Nederland € 70,00 per jaar excl. 6% btw. Extra nummer € 6,50 excl. btw en verzendkosten) ‘Be our next friend’ kan elk gewenst moment ingaan en wordt automatisch verlengd, tenzij twee maanden voor de vervaldatum schriftelijk is opgezegd. Als vakkrant zijnde, hanteren wij de opzegregels uit het verbintenissenrecht. Wij gaan er van uit dat u de krant ontvangt uit hoofde van uw beroep. Hierdoor wordt ‘Be our next friend’ steeds stilzwijgend met een jaar verlengd.

ISSN: 2213-6193

Disclaimer: De Redactie van FishTrend stelt zich niet verantwoordelijk voor de inhoud van ingezonden berichten of gedane uitspraken en behoudt zich het recht om ingezonden artikelen te weigeren of in te korten. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of overgenomen in welke vorm dan ook, zonder voorafgaande, schriftelijke toestemming van de uitgever.

FISHT R E N D ren hendels bedienen. Hij trekt een keer hard aan één van de hendels en de netten verdwijnen binnen enkele seconden onder water.

Alleen de ijzeren kabels die vanaf de kotter het water in leiden, verklappen waar het net zich bevindt.

WARME MAALTIJD Zo’n anderhalf uur moeten we wachten op de eerste lichting. Tijd voor het middageten. Collega Tonnie had de pannen tijdens het stomen al opgezet en geeft vanuit de kombuis drie gevulde borden met gekookte aardappelen, sperziebonen en een worstje aan. Als de buik vol zit maken Tonnie en Simon zich klaar voor het binnenhalen van de vangst. Tonnie trekt zijn oliepak aan -een stevig regenpak in de kleuren geel en oranje- en Simon bedient de ijzeren hendels. De netten worden aan beide kanten van de kotter langzaam uit het water getakeld.

Achterin de netten, onder het oranje pluis, zie ik twee goed gevulde bollen bungelen: de vangst.

De gevulde bollen worden boven een ijzeren bak getakeld. Met het openhalen van een stevige lus valt de vangst vanuit het net in een ijzeren bak. In de bak zie ik voornamelijk grijze garnalen, maar ook kwallen, kleine vissoorten en krabben. Om de ‘bijvangst’ en de ondermaatse garnalen te scheiden van de gewenste garnalen, gaat alle vangst via een transportbandje in een kokervormige zeef. De niet gewenste vangst wordt door de zeef weer teruggebracht in de zee. Een proces waar de zeemeeuwen duidelijk op zitten te wachten. In grote getalen vliegen zij inmiddels achter de kotter om te kijken wat de zeef voor ze achterlaat in het water.

zomermaanden gebruikt worden als vervanger van de zeeflap, een netaanpassing die gericht is op het verminderen van ongewenste bijvangst.

‘GEEN GROOT GEBIED’ Als het spoelen klaar is, knoopt Tonnie de netten onderaan weer dicht en worden de netten uitgezet voor de volgende trek. Ondertussen praat ik verder met Simon. Ik vind het opmerkelijk dat we onderweg zoveel garnalenvissers tegenkomen.

Ik had verwacht dat deze zich meer zouden verspreiden over de Waddenzee. Simon pakt er een kaart

bij. Met witte lijnen is duidelijk weergegeven waar hij kan en mag vissen. ‘Dat is geen groot gebied’, merk ik op. Simon beaamt dat.

Sommige plekken zijn simpelweg te ondiep om met de garnalenkotter te komen, maar er zijn ook gebieden afgesloten voor natuurdoeleinden of voor andere visserijen, zoals de mosselen.

Tussen de kotters die wij tegenkomen, varen ook de broers van Simon. De gebroeders hebben het ouderlijk bedrijf overgenomen.

Simon dacht in eerste instantie dat hij geen visserman wilde worden en ging niet mee in maatschap. Hij zwichtte voor het vak toen hij in zijn jeugdjaren stage moest lopen in een baan van acht tot vijf.“Ik miste de vrijheid van het vissersbestaan”, vertelt hij. Op 26-jarige leeftijd kocht hij een garnalenkotter, met de benodigde vergunningen. De garnalenkotter waar hij nu nog steeds de Waddenzee mee trotseert.

De volgende vangst wordt gehaald.

Ik bewonder hoe de mannen feilloos op elkaar zijn ingespeeld. Aan enkele woorden hebben ze genoeg om elkaar te begrijpen. Ik help Tonnie met het nasorteren en geniet ondertussen van het prachtige uitzicht dat de visserman heeft: eindeloze vergezichten over de Waddenzee.

en één scherm dat ik herken: een gewoon computerscherm met een excelbestand op de voorgrond.

Simon is pulsbuddy van de HA31.

Dat betekent dat de gegevens die hij invult over onder andere het tijdstip, de locatie en de hoeveelheid vangst, door de wetenschap worden vergeleken met de gegevens van een garnalenpulskotter. Ik vraag aan Simon of hij het vervelend vindt om al zijn gegevens in te vullen, maar dat vindt hij niet. ‘Ik wil innovatie graag stimuleren. Of een innovatie zinvol is, dat weten we pas als het onderzocht is’, vertelt Simon mij.

HOOGTIJ IN DE NACHT Tussen de schermen in ligt een klein boekje. Ik zie dat Simon het regelmatig oppakt en goed bestudeert. Dat maakt mij nieuwsgierig, wat staat erin? Hij laat het boekje zien. Op de pagina staat per uur de verwachtte getijdenstand op de Waddenzee van die dag. ‘Daarmee houd ik rekening als ik een trek uitzet’, vertelt Simon. Hoogtij in de nacht, dat zijn de mooiste tijden

VANGST VAN BOORD HALEN Donderdagochtend komen we weer aan in de haven van Harlingen. De mensen van de afslag staan op de wal klaar om de lading van boord te halen. Waar ik sommige kotters met handige takelsystemen zie, hevelen Simon en Tonnie de tientallen zakken met de hand vanuit het koelruim aan wal. ‘Dat houdt ons een beetje fit’, grapt Simon.

Als de vangst van boord is, gaan we de netten schoonmaken. Alle achterblijfselen halen we uit de mazen en als ik een gat in het net zie, meld ik het bij Simon, zodat hij deze in de middag of op vrijdag kan repareren. Als de netten schoon zijn, gaan we verder met het dek. Met de hogedrukspuit, een bezem en een emmer vol sop maken we het dek, de installaties en het koelruim schoon. Als de kotter weer blinkt, is het voor mij tijd om afscheid te nemen. Ik bedank Simon en Tonnie voor de gastvrijheid en de mooie ervaring. Want een mooie ervaring, dat was het.

PULSBUDDY Eenmaal terug op de brug, zie ik Simon zijn blik continu glijden over alle schermen. Ik heb ze niet geteld, maar het waren er veel. Eén voor de locatie, één voor de diepte

Ultra hygiënisch design 100% Waterproof (IP69) GARNALEN KOKEN De ‘gewenste’ vangst, oftewel de garnalen, voeren door naar een grote ketel. Ik zie het stoom van de ketel komen en dat is niet zo raar.

In de ketel worden de garnalen namelijk gekookt. Door de garnalen direct na de vangst te koken zijn ze langer houdbaar en beter pelbaar legt Tonnie op het dek uit. De gekookte, inmiddels roze, garnalen komen weer uit in een ijzeren bak waar ze worden nagesorteerd door Tonnie. Enkele kleine visjes die de zeef wisten te trotseren, worden er in dit stadium handmatig uitgepakt door Tonnie.

Ik mag hem daarbij helpen. Als we alleen nog maar roze garnalen zien, stopt Tonnie de garnalen in een stevige zak waar groot HA4 op staat.

Het aantal gevulde zakken verschilt

3

om garnalen te vangen vindt de schipper. In de avond mag ik dat ook ervaren. De eerste trek die rond middernacht wordt verwerkt, is een beste. Ik denk wel vier keer zoveel als een trek eerder die dag.

Simon en Tonnie zijn tevreden. Ik help Tonnie met het nasorteren en als de netten weer onder het water verdwijnen, duik ik het ruim in. Even wat nachtrust pakken. De mannen, die gaan 24/7 door. Tijdens de nachtelijke trekken slapen ze om en om op het bed dat achter de schippersstoel is geïnstalleerd.

per vangst en getij, leer ik als de dag vordert. Allemaal verdwijnen de zakken in het koelruim.

NETTEN SCHOONMAKEN Tijdens het verwerken van de vangst, maakt schipper Simon de netten schoon. Dit doet hij door te stomen met de netten -met de onderste lus nog open- half in het water. Hierdoor kan al het vuil, voornamelijk groene drab, tijdens het zogeheten spoelen het net verlaten. De groene drab is kenmerkend voor dit seizoen, vertelt Simon als ik zijn schipperskantoor weer binnenstap. Om te voorkomen dat de algen en zeewieren opstoppen in het net, maakt Simon in de maanden juni, juli en augustus gebruik van een brievenbusnet. Tijdens het spoelproces is de brievenbus in de vorm van een rechthoekige gleuf in het net goed te bewonderen. De brievenbus mag in de drie

|

ONE STEP AHEAD De J-generatie van Multipond De nieuwe standaard in weegtechnologie.

Een ultra hygiënisch design tot in het kleinste detail. Nog beter bestand tegen schuimmiddelen en eenvoudig te reinigen met hogedruk.

Multipond staat voor betrouwbare precisieweging, kwaliteit, innovatie en tailermade solutions.

P E R F O R M A N C E M E E T S P R E C I S I ON MULTIPOND Benelux B.V. Boven Zijde 10 Postbus 28024 NL-5602 JA Eindhoven The Netherlands t +31 (0) 40 26 28 090 e info@multipond.nl i www.multipond.com

4 |

FISHT R E N D F i s h A c c o u n ta n t s

Even stilstaan…

Nu we het laatste kwartaal van 2018 ingaan, is het goed om even stil te staan en achterom te kijken.

De economie viert hoogtij, wat onder andere terug te zien is in het tekort aan vakmensen in vrijwel alle branches. We moeten allemaal een tandje bijzetten om alles bij te benen.

Als ondernemer is het uw vak om vooruit te kijken en te anticiperen op de zaken die komen gaan. 2019 zal daar geen verandering in brengen. Zo tegen het einde van 2018 is het goed om even stil te staan en terug te blikken. De volgende tips geef ik u daarbij in overweging: Heeft u mensen in loondienst?

Beoordeel de vrije ruimte binnen de werkkostenregeling. Waarschijnlijk is het voor u mogelijk om het personeel (of u zelf) onbelast een bonus te geven.

Proeven is Geloven Nieuw: Oliehoorn Ravigottesaus De stevige en rijkgevulde structuur met verse augurk, ui en kappertjes maken van Oliehoorn Ravigottesaus de ultieme smaakmaker bij visgerechten. Lekker fris en romig van smaak en glutenvrij.

Bestel nu uw eerste GRATIS emmer Ravigottesaus via verkoop@oliehoorn.nl of 0229 244 660.

Oliehoorn. Gewoon lekkerder.

Hollandse Nieuwe Stijl toert door Nederland haring met uiteenlopende ingrediënten. Zo ontstaan gerechten zoals verrassende taco’s, bijzondere salades, originele sushi en zelfs culinaire gerechten op sterrenniveau.

De Hollandse Nieuwe Stijl laat zien dat haring veelzijdiger is dan vaak wordt gedacht en goed combineert.

Van 22 augustus tot 1 september heeft een unieke pop-up tasting van Amsterdam, via Zwolle en Rotterdam naar Eindhoven gereisd. Zo kon iedereen op een laagdrempelige manier kennismaken met deze Hollandse Nieuwe Stijl. Verschillende gerechten kunnen gratis geproefd worden.

Je ziet het tegenwoordig steeds vaker in de horeca: haring verwerkt in een enorme variatie aan gerechten. Deze trend - die ook wel Hollandse Nieuwe Stijl wordt genoemd - laat zien dat haring veelzijdig is en kan verrassen. Ter promotie van de Hollandse Nieuwe Stijl werd een pop-up tasting langs vier grote steden gehouden.

Hollandse Nieuwe Stijl is een verrassende combinatie van gekaakte haring met uiteenlopende ingrediënten. Zo ontstaan gerechten zoals verrassende taco’s, bijzondere salades, originele sushi en zelfs culi-

naire gerechten op sterrenniveau.

De Hollandse Nieuwe Stijl laat zien dat haring veelzijdiger is dan vaak wordt gedacht en goed combineert.

Het ontstaan van de Hollandse Nieuwe Stijl is een goed te verklaren ontwikkeling. Millennials (iedereen geboren tussen 1980 en 2000) zijn continu op zoek naar nieuwe ervaringen en hechten veel waarde aan authenticiteit. Daar hoort ook het experimenteren met oer-Hollandse producten als haring bij. Daarnaast past haring in een gezonde levensstijl die voor deze generatie steeds belangrijker wordt.

Hollandse Nieuwe Stijl is een verrassende combinatie van gekaakte

Beoordeel of het mogelijk is om dividend uit te keren. Het huidige tarief is (per saldo) 25%. Dit stijgt in 2020 naar 27,3% en in 2021 naar 28,5%. Deze tariefstijging betaalt u ook over de winsten die al belast zijn tegen het huidige vennootschapsbelastingtarief. Over 'oude' winsten gaat per saldo de belastingdruk omhoog. Dit kunt u voorkomen door winsten uit te keren.

En eventueel weer terug te lenen aan uw bedrijf. Uiteraard op basis van zakelijke grondslagen.

Bekijk wat uw investeringsvoornemens zijn. Het kan voordelig zijn om deze te plannen in 2018 of juist in 2019, of verdeeld over beide jaren. Door goed te plannen kunt u optimaal profiteren van de investeringsaftrek. Bekijk daarbij ook de mogelijkheden van de EIA en VAMIL. Deze twee regelingen kunnen lucratief zijn om in te zetten bij uw investeringskeuzes. De EIA en VAMIL worden toegepast bij duurzame investeringen.

Heeft u activa verkocht en daar winst op gemaakt? Betaal geen belasting! Parkeer de winst in een herinvesteringsreserve! Zorg wel dat u binnen drie jaar opnieuw investeert en dat u de plannen daarvoor al heeft bij verkoop van de activa. Kortom u mag alleen een HIR vormen als u voldoet aan de van toepassing zijnde spelregels.

Probeer winsten uit te stellen. Het tarief van de vennootschapsbelas-

ting gaat in stappen omlaag naar 21% (2019: 24%, 2020: 22,5% en 2021: 21%). Het lage tarief (2018: belastbare winst tot € 200.000) gaat omlaag naar 16 procent (2019: 19%, 2020: 17,5% en 2021: 16%).

Zoals iedere belastingverlaging, gaat ook deze gepaard met een grondslagverbreding.

Onder andere wordt de afschrijving op onroerende zaken in eigen gebruik beperkt. In 2018 kan worden afgeschreven tot 50% van de WOZ-waarde. In 2019 tot 100%.

Beoordeel uw afschrijvingen op onroerende zaken over het verleden dus kritisch. Overleg met uw adviseur of u met een beroep op de foutenleer in 2018 een extra afschrijving kunt toepassen.

Voorkom verliesverdamping. In 2018 mag u verliezen nog één jaar achterwaarts en negen jaar voorwaarts verrekenen.Vanaf 2019 blijft het één jaar achterwaarts, en wordt het zes jaar voorwaarts. Het kan zinvol zijn om bestaande verliezen te verjongen. Neem daarvoor contact op met uw adviseur.

Beoordeel uw Box III positie in de inkomstenbelasting. Het kan zinvol zijn om vermogen uit Box III te halen en in de onderneming onder te brengen. U betaalt dan belasting over het rendement i.p.v. het aanwezig vermogen. U wilt uw Box III vermogen waarschijnlijk niet in de risicosfeer brengen van de onderneming. Dit verplaatsen van Box III naar Box II is daarmee maatwerk!

Vraag uw adviseur!

Met deze greep uit de regelingen kunt u uw voordeel doen bij een terugblik op 2018. Begin tijdig aan het oplossen van mogelijke knelpunten om nog sturing te kunnen geven. Voor daarna: blik vooruit op een ondernemend 2019!

De schrijver van dit artikel, Gerco van der Spek, is belastingadviseur en MfNregistermediator bij Flynth adviseurs en accountants te Urk, hét advieskantoor voor visserij en aanverwante bedrijven. Wilt u meer informatie? Bel dan met: 088 236 9400 of mail naar: urk@flynth.nl.

Henk Vermeulen Van Slingelandtplein 5 1051 DD Amsterdam

Henk Vermeulen Van Slingelandtplein 5 1051 DD Amsterdam

+31 20 624 60 02 info@zoetelief.nl www.zoetelief.nl

FISHT R E N D

Winnaars Nationale Haringtest en resultaten Nationaal Haringonderzoek bekend

Benieuwd naar de andere uitkomsten van het Nationale Haringonderzoek?

Kijk dan op www.nationaleharingtest.nl of www.verrasjesmaakmetvis.nl.

Vereniging van Nederlands

NATIONALE HARINGONDERZO e Visspecialisten en Centr

Er zijn weinig verschillen tuss en mannen en vrouwen als het gaat om haringconsumptie . Wel zijn er opvallende verschill en tussen jongeren en ouderen.

BEZOCHTE

64% 36%

LOCATIES

9,0

VOOR DE HOLLANDSE NIEUW

HOE VAAK EET U

70

HARING?

%

TOTAAL <29 JAAR 30–64 JAAR >65 JAAR

61 51

50

49

40

30

10

30

26

1-4x per maand

Slechts 29% van de respo ndenten onder 30 jaar eet wekelijks haring.

Bij respondenten van 65 jaar en ouder ligt dat percentage op maar liefst 69%!

10%

30–64 JAAR

21%

48% 38%

>65 JAAR 1%

2% 49%

15%

13%

Met uitjes Met zuur Met uitjes en zuur Puur natuur

6%

44%

34%

49%

Vooral ouderen eten de Hollan dse Nieuwe het liefst puur natuur.

Jongeren geven relatief vaak de voorkeur aan haring met uitjes en zuur.

12 6

5-11x per jaar

3

9

4

1

4x per jaar of minder

69%

Meest fanatieke haringeters vinden we in Zuid-Holland. Ruim 10% van de respondenten eet 4x per week of vaker haring (landelijk: 5%).

Wilt u meer weten over het

ZUUR OF

59%

23 11

1%

PUUR NATUUR? 1%

32 24

1-3x per week

MET UITJES,

19%

5 3 3 8 4x per week of vaker

E

<29 JAAR

39

20

NATIONALE HARINGONDERZOEK 2018 De gegevens die onderzoeksbureau Mobiel Centre tijdens de 2e ronde van de Nationale Haringtest heeft verzameld geven inzicht in de haringconsumptie in Nederland.

Uit de resultaten blijkt er weinig verschillen tussen mannen en vrouwen zijn als het gaat om haringconsumptie. Wel zijn er opvallende

48

GEMIDDELDE WAARDERING

60

alisten in de provincie met exact het zelfde gemiddelde eindcijfer tijdens de finaleronde.

EK 2018

zoeksbureau Mobiel Centr e

RESPONDENTEN

7% <29 JAAR 60 % 30–64 JAAR 33 % >65 JAAR

lante Handel presenteren:

In samenwerking met onder

1920

DE WINNAARS VAN DE NATIONALE HARINGTEST OP EEN RIJ: Friesland Visspecialist van der Schuit - Wolvega Groningen Vismakelaar Poseidon - Groningen Drenthe De Visfuik Zuidlaren - Zuidlaren Overijssel Vistaria Schaap - Almelo VOF Zwaan Hellendoorn/Nijverdal - Overijssel Gelderland ‘t Vissertje Visspecialiteiten - Apeldoorn Flevoland Vishandel Kroon - Almere Utrecht Lindsey’s Visspeciaalzaak - Wijk bij Duurstede Noord-Holland Vishandel Arenthals - Alkmaar Zuid-Holland Visspecialist Sluizeman - Alphen aan den Rijn Zeeland Viskiosk ‘t Beste Maatje Middelburg - Middelburg Noord-Brabant Visspeciaalzaak Havenzicht - Etten-Leur Limburg V.O.F Vishandel Molenaar - Echt / Vugt

ale Vereniging voor de Ambu

Nationale Haringonderzoe k 2018?

VOORKEUR

PER PROVINCIE

MET UITJES EN ZUUR

Landelijk 13% Flevoland 65% Noord-Holland 54%

PUUR NATUUR

Landelijk 38% Zuid-Holland 58% Overijssel 54%

Neem dan contact op met

de Vereniging van Nederland

se Visspecialisten!

C ORNELIS V ROLIJK NEEMT

K EGGE

OVER

Cornelis Vrolijk uit IJmuiden en plaatsgenoot Vishandel Tel hebben overeenstemming bereikt over een overname van de aandelen van Kegge Garnalenhandel B.V. Kegge pelt en verpakt Noordzeegarnalen met ultramodernepelmachines in IJmuiden.

Hiermee wil men het vakmanschap op een duurzame manier toekomst geven in Nederland én gaat men terug naar de natuurlijke smaak van de Noordzeegarnaal. De verkoopactiviteiten van Kegge zullen ondergebracht worden bij Cornelis Vrolijkdochter Seafood Parlevliet.

Directeur Annerieke Vrolijk is verheugd met het meerderheidsbelang: ‘De machinaal gepelde garnalen van Kegge zijn een kwalitatief hoogstaand product. De garnalen worden duurzaam en ook met de eigen vloot gevangen en vervolgens via dochteronderneming SeafoodParlevliet verkocht. Dit is een mooie uitbreiding van onze schip naar schap strategie.’

5

verschillen tussen jongeren en ouderen. Vooral ouderen eten de Hollandse Nieuwe het liefst puur natuur. Jongeren geven relatief vaak de voorkeur aan haring met uitjes en zuur. Slechts 29% van de respondenten onder 30 jaar eet wekelijks haring. Bij respondenten van 65 jaar en ouder ligt dat percentage op maar liefst 69%!.

Tijdens een feestelijke bijeenkomst in Utrecht zijn de winnaars bekend gemaakt van de Nationale Haringtest 2018. Vooraf was al door de initiatiefnemers van deze nieuwe Haringtest, de brancheorganisaties Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH) en de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV), duidelijk gemaakt dat er niet één landelijke winnaar zou komen, maar één winnaar per provincie. Een bewuste keuze vanwege de grote regionale smaakvoorkeuren en de verschillen in consumptiewijze.

NIET 12, MAAR 13 WINNAARS De aftrap van de eerste editie van de Nationale Haringtest werd gegeven tijdens de Nationale Haringdag in Bunschoten-Spakenburg. Meer dan 250 verkooppunten meldden zich eerder dit jaar aan voor de Nationale Haringtest. Belangrijke rol in de beoordeling tijdens deze Nationale Haringtest was weggelegd voor de consument.

In de eerste ronde konden consumenten online de haring van hun visspecialist beoordelen. Per provincie plaatsten maximaal zes winkels of wagens zich voor de 2e ronde.

Daarin heeft gecertificeerd onderzoeksbureau Mobiel Centre op locatie een uitgebreid smaakonderzoek afgenomen onder consumenten.

Uiteindelijk werden niet twaalf, maar dertien visspecialisten uitgeroepen tot winnaar. In de provincie Overijssel eindigden twee visspeci-

|

Varieer met SeaChef Smakelijk; de gemarineerde haringproducten van SeaChef zijn heerlijke verfrissende producten met vele variatiemogelijkheden.

Probeer deze ook eens door een salade en laat u verrassen. Genieten van gezond gemak!

Alle SeaChef haringproducten zijn MSCgecertificeerd, dit staat voor een goed beheerde en duurzame visserij.

Ouwehand Visverwerking B.V. - Postbus 3033 - 2220 CA Katwijk (ZH) - Tel. + 31 (0)71 - 405 11 11 - Fax + 31 (0)71 - 405 11 48 - info@ouwehand.com - www.ouwehand.com

6 |

FISHT R E N D

Netinnovaties volop getest in de kottervisserij Vissers van onder andere de TX 36, WR 189, WR 274, TX 94 en GO 23 testen netaanpassingen om te onderzoeken hoe er nog selectiever op doelsoorten als tong en Noorse kreeftjes gevist kan worden. Met de netinnovaties moet de selectiviteit van de visserij verbeterd worden om daarmee te voldoen aan de naderende aanlandplicht.

test werd uitgevoerd namens het samenwerkingsverband van Vis Vis B.V. (TX 36), Jaap Vlaming van JV Visserijconsultant, Kees van Eekelen, WMR en de Nederlandse Vissersbond. Het tongscheidingspaneel bestaat uit panelen van dyneematouwen en stukken netwerk.

Het idee is dat de tong door het ‘bodemgedrag’ tussen de touwen door ontsnapt en terechtkomt in een onderliggende kuil met een maaswijdte van 80 mm, waardoor ondermaatse tong kan ontsnappen.

De overige soorten komen in een kuil met een wijdere maaswijdte (bijvoorbeeld 120 mm).

Tijdens de eerste proeven op de TX 36 is aan de hand van een zelfbe-

TONGSCHEIDINGSPANEEL Begin juli heeft de TX 36 een test uitgevoerd met een tongscheidingspaneel, welke ervoor moet zorgen dat ongewenste bijvangst met het pulstuig (maaswijdte 80 mm) wordt teruggedrongen. De

STEEN

monsteringsprogramma het effect van het tongscheidingspaneel onderzocht. In dit programma is het totale vangstvolume gemeten, zowel de marktwaardige vis als de discards, en vergeleken met het gewone net. Hieruit kwam naar voren dat het inderdaad mogelijk is om tong te scheiden van andere platvis en benthos. De schol en schar, maar ook de zeesterren gingen over het paneel naar de bovenkuil. Echter is de uitdaging om meer tong door het sorteerpaneel te krijgen. Daarvoor is onder andere meer lengte in het paneel nodig, zodat de tong meer kans heeft om er doorheen te gaan. Binnenkort zal er een tweede testweek op de TX 36 plaatsvinden waarin het paneel met aanpassingen getest wordt.

®

STEEN, meer dan 50 jaar innovatie en de machines van de toekomst…

www.steen.be

STEEN is voor al meer dan 50 jaar gedreven in de zoektocht naar perfectie. Belangrijk is de focus in het bereiken van de doelen en uitdagingen die door onze klanten gezet worden en de vastberadenheid om langlopende (internationale) klantenrelaties, in wederzijds vertrouwen, te versterken.

Het gamma van de STEEN vis verwerkingsmachines is, dankzij meer dan 50 jaar ervaring in mechanische engineering, een industrieel concept geworden voor efficiënte vis verwerkginsmachines, waarbij alle strikte eisen en regelgevingen van de moderne voedselverwerkers en instanties beantwoord worden (CE). Een groot voordeel zijn de geïmplementeerde veiligheids-en hygiëne maatregelen samen met de verwachte besparingen door de aanschaf van een STEEN machine.

Deze is gebaseerd op STEEN ’s speciale eisen om onderhoud te minimaliseren en te vereenvoudigen en de restwaarde van de machines hoog te houden door de jaren heen.

STEEN ST591 ONTGRAATMACHINE

STEEN ST111 ONTHUIDMACHINE

De STEEN ST591 ontgraatmachines zijn speciaal ontworpen voor industrieel, continu gebruik, wat maakt dat ze ook uitstekend zijn voor occasionele verwerkers. Het ingenieus systeem is zo ontworpen dat de machines een lange levensverwachting hebben binnen de fabriek, net zoals alle STEEN machines, door te zijn vervaardigd uit de best beschikbare materialen die vandaag op de markt zijn. Daarenboven met het hoge rendement en kwaliteit van het eindproduct maakt dat deze machine subliem geschikt is voor hele filets te ontgraten en/of de kopgraten te verwijderen na een automatische machine.

Het tafelmodel onthuidmachine, STEEN ST111, is simpelweg veelzijdig daar hij tong, kabeljauw, heilbot, zalmfilet, katvis, hondshaai, inktvis, rog vleugel en veel meer kan ontvellen. Wat denkt u van dieponthuiden van zalm of gerookte zalm? Deze machine kan het aan en is eenvoudig in gebruik met een minimaal onderhoud.

Simpelweg ideaal!

STEEN ST521 ONTSCHUBMACHINE

STEEN ST540 VIN/STAART/KOP SNIJMACHINE

De STEEN ST521 ontschubmachine is heel gebruiksvriendelijk en veelzijdig naar de vissen die ontschubt kunnen worden met één machine. Verder is deze ook speciaal ontworpen voor continu gebruik en wordt geleverd met een extra spindelkop voor grotere schubben. De ontschubber is veilig in gebruik en zal een heel lange tijd een aanvulling zijn op uw productie.

De STEEN ST540 vin/staart/kop snijmachine is speciaal ontworpen voor, zoals u al kon raden, de vinnen, staarten en koppen af te snijden van platvis. In het bijzonder pladijs werkt uitstekend op deze machine voor panklare bereiding. Verder is het ook mogelijk de machine te gebruiken voor het ontkoppen en portioneren van bepaalde vissen.

Belgium (head office): +32 3 665 04 00 • Fax: +32 3 665 34 58 • www.steen.be • info@steen.be The Netherlands: +31/6 53 86 10 97 | STEEN UK: +44/14 74 87 37 73 - mail@steenuk.co.uk STEEN Services Scandinavia: +45/86 32 60 00 - bent@steenscandinavia.dk F.P.M. North America (East): BFPA +1/902 440 08 03 - bain@bainblois.com F.P.M. North America (West): LEITOR +1/206 781 81 10 - sales@leitor.com

SWEDISH GRID In de netten van de WR 274 heeft in juli een test plaatsgevonden met het Swedish grid, al jaren toegepast in de Zweedse langoustinevisserij. Het Swedish grid is een grid met spijlen waar de Noorse kreeft doorheen kan, maar de vis niet. De kreeften komen in een aparte kuil achter het grid, de vis wordt over het grid naar een opening geleid waar hij kan ontsnappen. Achter de opening kan een tweede kuil geplaatst worden om de (marktwaardige) vis op te vangen. In de Nederlandse versie van het Swedish grid is in het net een aflopend geleidingspaneel aangebracht. Dit zorgt ervoor dat de vangst naar beneden wordt geleid.

Vervolgens gaan de langoustines door het Swedish grid, verticale spijlen die 35 mm uit elkaar staan, naar de onderste kuil en wordt de overige vis door een opening onderaan het geleidingspaneel naar een aparte kuil geleid.

In 2017 deden de WR 274 en WR 108 een test met een soortgelijk grid. De resultaten van deze testen lieten volgens de bemanning een gunstig beeld zien. Echter uit deze testen bleek dat het Swedish grid te groot is voor de netten, waardoor de spanning zorgt voor een bolling van het grid. Dit vermindert de effectiviteit. Het grid werd verkleint en is in juli aan de hand van het zelfbemonsteringsprotocol getest door de WR 274. De eerste bevindingen aan boord lieten zien dat (ondermaatse) schol goed gescheiden wordt van de Noorse kreeft en geven handvatten voor verdergaand onderzoek.

ALTERNATIEVE KUIL VAN ZEILDOEK Een samenwerkingsverband van Van Wijk BV, Firma De Vogel (GO 23), Coöperatie Westvoorn en Innovatiecentrum Stellendam heeft een speciale kuil ontwikkeld om de kwaliteit en overleving van de gevangen vis te verbeteren.

Een kuil van een conventioneel netwerk heeft verschillende vormen gedurende het vangstproces op doelsoort tong. In het begin van de trek zit er geen vangst in de kuil, naarmate de trek vordert neemt de vangst toe en krijgt de kuil een

FISHT R E N D onder langoustinevissers bleken de resultaten wisselend. Van Eekelen noemt als reden hiervoor de verschillende soorten en maten van netten. Het SepNep blijft daardoor aan ontwikkeling onderhevig. Deze ontwikkelingen zullen uitgevoerd worden door de WR 189 en ook de GO 58 heeft plannen om dit jaar met een aangepaste variant van

‘peerachtige’ vorm. Hierbij liggen de vissen over elkaar heen tegen het netwerk gedrukt en blokkeren ze de mazen. Daarnaast moeten ondermaatse vissen zich eerst draaien voordat ze de juiste oriëntatie hebben om uit de mazen te ontsnappen. De selectiviteit neemt daarmee af naarmate er meer vangst in de kuil komt.

Als alternatief is een schaalmodel uitgewerkt van een kuil gemaakt van zeildoek met openingen die zijn geoptimaliseerd voor het ontsnappen van ondermaatse tong en kleine schol. Hiermee zijn de openingen gepositioneerd in de natuurlijke zwemrichting van de vissen. De gedachte is dat door de gefixeerde vorm, waar het zeil voor zorgt, de vorm van de kuil tijdens het vissen behouden blijft. De waterdruk en stroming in de kuil wordt door de openingen steeds minder, en achter in de kuil zal de stroming minimaal zijn. Hierdoor hebben de ondermaatse vissen meer tijd om rond te zwemmen en te zoeken naar een uitgang. In het Innovatiecentrum te Stellendam is de kuil op schaal uitgetest. De resultaten zijn dermate positief dat de Nederlandse Vissersbond heeft besloten om dit projectvoorstel op te nemen in het project ‘Netinnovatie Kottervisserij deel II’. Dit betekent dat de kuil ook in de praktijk getest gaat worden door de GO 23.

SCHETS ‘VALSE ONDERPEES’ TX-94 De doelsoort tong scheiden van de overige vangst, met die uitdaging zijn VOF Visserijbedrijf K. Boer-sen (TX 94), Coöperatie Westvoorn, WMR en Nederlandse Vissersbond aan de slag gegaan. Het netontwerp is een doorstart van een eerder bedacht net door WR 244 in samenwerking met Coöperatie Westvoorn.

Het ontwerp is gebaseerd op de gedragskenmerken van de verschillende vissoorten in de vangst.

Zo heeft tong de eigenschap zich diep(er) in te graven bij het naderen van het vistuig. De overige vissoorten graven zich niet of minder diep in en vertonen vluchtgedrag bij het naderen van het vistuig. Gebaseerd op dit gedrag is een netontwerp bedacht waarin de overige vissoorten voor het elektrische wekveld van het pulstuig worden gescheiden van de tongvangst middels een lichte extra onderpees.

Deze extra onderpees zorgt ervoor dat bij het naderen van het pulstuig de rondvis, schol en schar worden opgeschrikt en door hun natuurlijke gedrag boven de pees uitzwemmen. Aan de extra onderpees is een oplopend horizontaal scheidingspaneel bevestigd. Dit paneel leidt de vis omhoog richting de bovenzijde van het net waar ondermaatse vis kan ontsnappen. Marktwaardige vis kan deze ontsnappingsmogelijkheid fysiek niet passeren en wordt naar de bovenste kuil geleid. De valse onderpees wordt binnenkort in de praktijk getest door de TX 94.

DOORONTWIKKELING SEPNEP Het SepNep is ontwikkeld door oud-visser en nettenmaker Kees van Eekelen van de WR 189 als een alternatief voor de traditionele

langoustinevisserij, met als doel de bijvangst van ondermaatse vis en langoustines te verminderen.

In het SepNep-net komen vissen terecht in een bovenkuil met een maaswijdte van 120 mm. Ondermaatse vissen kunnen door de 120 mm maaswijdte ontsnappen.

De kreeftjes gaan door een scheidingspaneel naar de onderkuil, die een maaswijdte van 80 mm heeft.

Optioneel kan een plastic grid in de kreeftjeskuil worden geplaatst die

kleine kreeftjes laat ontsnappen. Uit wetenschappelijk onderzoek bleek dat het SepNep voor een vermindering van 65 procent van de vangst van ondermaatse niet-marktwaardige vis kan zorgen.

De goede resultaten hebben ertoe geleid dat het gebruik van het SepNep vanaf 1 januari 2018 binnen de Europese visserijregelgeving is toegestaan zonder ontheffing. Nadat het SepNep breder werd getest

|

7

het SepNep te vissen. Deze variant heeft geen scheidingspaneel, maar een raamwerk dat in de onderkant van het net wordt geplaatst voor de onderste kuil, zodat de vissen naar de bovenste kuil gaan en de Noorse kreeften in de onderste kuil rollen.

8 |

FISHT R E N D

De oester blijft in onze Nederlandse wateren De Nederlandse oester visserij is ook de komende vijf jaar MSC gecertificeerd en mag het MSC-keurmerk voeren. Daarmee is opnieuw aangetoond dat de oesters van duurzame vangst afkomstig zijn. De Nederlandse oesters komen uit de Zeeuwse Delta (Oosterschelde en Grevelingen). De certificering betreft zowel de Zeeuwse (platte) oester als de Pacifische oesters.

Het hercertificeringstraject is soepel verlopen. ‘Ondanks grote problemen in de oester sector door de oesterboorder zijn we blij met de MSC-certificering. Het bewijst dat we duurzaam bezig zijn’, zegt Kees van Beveren, voorzitter van de

vis, schaal- en schelpdieren. De drie principes van de MSC Visserij Standaard zijn: gezonde bestanden, minimale effecten op het mariene ecosysteem en een effectief beheer.

Alle documenten van het hercertificeringstraject zijn te lezen op de database met alle visserijen in het MSC-programma.

Nederlandse Oestervereniging.

De oestervisserij is volgens de MSC visserijstandaard beoordeeld door de onafhankelijke certificeerder

Control Union Pesca Ltd. MSC staat bekend als ’s werelds meest betrouwbare en breed erkende standaard voor duurzame wildgevangen

Door welke oester laat jij je

VERLEIDEN?

OPENING OESTER SEIZOEN Op 20 september is de opening van het oesterseizoen in Yerseke.

De Nederlandse Oestervereniging zal dan het MSC certificaat uitgereikt krijgen. Door de sector wordt dan een minisymposium over een nieuwe kweekmethode georganiseerd. Na de traditionele eerste oestersleep, in aanwezigheid van de

vertegenwoordigers van de sector en journalisten, volgt de veiling van het eerste mandje oesters. De opbrengst van de veiling gaat naar een goed doel.

OESTERVISSERIJ Er zijn 31 bedrijven bij deze visserij betrokken die samen bijna de gehele Nederlandse aanvoer van oesters beheersen. De leden van de Nederlandse Oestervereniging kweken jaarlijks ongeveer 700.000 stuks platte oesters (Zeeuwse) oesters en ongeveer 35 miljoen Pacifische (kromme) oesters. De oesters worden voornamelijk verkocht op de Belgische, Duitse, Franse, Italiaanse en Nederlandse markt.

De certificering volgens de MSC visserijstandaard gaat om zowel de kweek op percelen als de wildvangst. Hoewel voor de productie van oesters op percelen doorgaans de term ‘kweken’ gebruikt wordt, valt deze manier van produceren wel binnen het MSC programma voor wildvang, namelijk onder de speciale Standaard voor ‘verrijkte visserij’, omdat het oesterbroed uit het wild gevangen wordt en de oesters bovendien in open water opgroeien, waar ze op natuurlijke wijze aan voedsel komen en niet worden bijgevoerd

Ontdek het op www.zeelandsroem.nl

Verleiden doen verse oesters al sinds jaar en dag. In deze nieuwe, milieuvriendelijk geproduceerde verpakking gaat het verleidelijke topassortiment van Zeeland’s Roem schuil. Oesters die elk hun eigen levensverhaal vertellen op de achterkant van het deksel. Ontdek waar je oester vandaan komt en hoe deze gekweekt is, want dan geniet je nog meer van deze tongstrelende pareltjes.

Zeeland’s Roem is een product van

MOSSELEN, OESTERS EN GARNALEN NATUURLIJK VAN ZEELAND’S ROEM www.zeelandsroem.nl

OESTERBOORDER De Nederlandse oestersector kampt de laatste jaren met de oesterboorder – een zeeslak die een gaatje in de oester boort en daarna op eet. Daarom heeft de sector een aangepast vistuig ontwikkeld, dat in de eerste proeven effectief lijkt tegen de boorder, en geen aanvullende negatieve impact veroorzaakt.

Er wordt ook op enkele plekken geëxperimenteerd met alternatieve kweek-methoden met manden en tafels om de oesters buiten het bereik van de oesterboorder te houden maar deze vallen (nog) buiten het huidige certificaat.

FISHT R E N D

|

9

F i s h A c c o u n tA n t s

Foutje bedankt?!

‘Waar gehakt wordt vallen spaanders.’ Iedereen weet denk ik wel wat dat bekende spreekwoord betekent.

Waar gewerkt wordt, gaat wel eens wat fout. In een belastingaangifte gaat soms ook wel eens wat fout. De belastinginspecteur zal in de meeste gevallen geneigd zijn om tot navordering over te gaan. Maar mag dat altijd zomaar?

Veel mensen denken, dat wanneer een aanslag definitief is opgelegd, dat er dan geen correcties meer op kunnen plaatsvinden. Dat is helaas niet waar. Onder omstandigheden kan de inspecteur overgaan tot navordering van te weinig geheven belasting. In de Algemene Wet Rijksbelastingen (AWR) zijn wettelijke bepalingen over navordering opgenomen in artikel 16.

NIEUW FEIT Om te bepalen of er een navordering ingesteld kan worden zijn er diverse factoren van belang. Volgens de wet en jurisprudentie kan een feit, dat de inspecteur bij het opleggen van de definitieve aanslag bekend was of redelijkerwijs bekend had kunnen zijn geen grond opleveren voor navordering. Omdat de inspecteur niet kan navorderen als sprake is

van feiten, die hem ‘redelijkerwijs bekend hadden kunnen zijn’ heeft hij een onderzoekplicht. De Hoge Raad heeft in de loop van de jaren de grenzen van de onderzoekplicht steeds verder afgebakend.

De inspecteur mag vertrouwen op de door de belastingplichtige ingediende aangifte, maar van de inspecteur mag worden verwacht dat hij de aangifte wel inhoudelijk bekijkt en aan een summier onderzoek onderwerpt. Daarnaast moet hij de aangifte vergelijken met de gegevens (zoals aangiften en aanslagen over voorgaande jaren) in het dossier van de belastingplichtige. Wanneer bijvoorbeeld in de aangifte is aangegeven, dat de belastingplichtige in Brunei heeft gewerkt en er op grond daarvan in de aangifte keuzes zijn gemaakt, kan de inspecteur later niet zeggen, dat hij niet op de hoogte behoeft te zijn van het belastingstelsel van genoemd land. Verandering van inzicht of aangepaste wetgeving kan voor de inspecteur ook geen reden zijn voor navordering.

KWADE TROUW Wanneer er geen nieuw feit is, dan is er in principe geen grond voor navordering. Dat is echter anders als de belastingplichtige te kwader trouw is. Kwade trouw wil zeggen dat er opzettelijk onjuiste gegevens zijn verstrekt of juist zijn onthouden.

De kwade trouw moet al aanwezig zijn bij het indienen van de aangifte.

De belastingplichtige kan zich niet verschuilen achter iemand die hem of haar heeft geholpen met de aangifte. De kwade trouw van degene die de hulp heeft verleend, wordt aan de belastingplichtige toegerekend.

SCHRIJF EN TIKFOUTENLEER Kenbare schrijf-, tik-, intoets- en telfouten voor de belastingplichtige kunnen navordering niet verhinderen. Naar aanleiding van de geruchtmakende “hypotheekrenteaftrek zaak” (HR 7 december 2007, nr. 44.096, BNB 2008/178) heeft de wetgever nadere regelgeving gemaakt m.b.t. redelijkerwijs kenbare fouten. In genoemde zaak had een belanghebbende een komma verkeerd gezet. Vanwege problemen met een niet goed leesbare diskette is driemaal aangifte gedaan. In de derde aangifte heeft belanghebbende een typefout gemaakt, waardoor een te hoog bedrag aan hypotheekrenteaftrek werd ingevuld. Er was een hypotheekrente ingevuld van € 3.419.635 in plaats van het in de eerste twee aangiftes vermelde bedrag van € 3.419. De inspecteur legt vervolgens aan de belanghebbende een primitieve aanslag op uitgaande van een hypotheekrente van € 3.419.635. Later wilde de inspecteur

dit corrigeren. De Hoge Raad heeft de inspecteur in dit geval ongelijk gegeven.

REDELIJKERWIJS KENBARE FOUTEN Navordering kan plaats vinden indien het voor de belastingplichtige duidelijk kenbaar is dat er een fout in de aanslag is gemaakt. Discussie ontstaat dan wanneer er sprake is van een redelijkerwijs kenbare fout.

Bij een redelijkerwijs kenbare fout wordt niet verlangd dat nader onderzoek wordt verricht, maar moet als het ware in één oogopslag duidelijk zijn dat de aanslag niet juist is. Bij een verschil in onroerende zaakbelasting van € 20 op een aanslag van € 360 is dat dus niet het geval. De wetgever heeft aangegeven dat van redelijkerwijs kenbaar in ieder geval sprake is indien de te weinig geheven belasting ten minste 30 percent van de ingevolgde de belastingwet verschuldigde belasting bedraagt.

Dit criterium ziet uitsluitend op de toets of de in de aanslag gemaakte fout voor de belastingplichtige kenbaar was. Het geldt dus niet voor de belastinginspecteur! Daarnaast is het gelukkig niet zo, dat per definitie alle afwijkingen van 30% of meer als redelijkerwijs kenbare fout zijn aan te merken. De Hoge Raad heeft in enkele arresten duidelijk gemaakt dat tegenbewijs mogelijk is.

NAVORDERINGSTERMIJN De bevoegdheid tot het vaststellen van een navorderingsaanslag vervalt na verloop van vijf jaren na het tijdstip waarop de belastingschuld is ontstaan. Voor zover navordering zonder toepassing van de regelgeving omtrent redelijkerwijs kenbare fouten niet zou kunnen plaatsvinden, vervalt de bevoegdheid tot het vaststellen van een navorderingsaanslag door verloop van twee jaren na het tijdstip waarop het besluit is genomen om geen aanslag op te leggen, dan wel de belastingaanslag is vastgesteld.

CONCLUSIE De inspecteur zal vrijwel altijd inzetten op navordering en stellen dat hij of zij niet aan de juistheid van de ingediende aangifte hoefde te twijfelen. Ik hoop met bovenstaande uitleg duidelijk gemaakt te hebben, dat u daar niet altijd voetstoots mee in hoeft te stemmen. Wanneer u dus met een dergelijke navordering te maken krijgt, laat u dan bijstaan door uw adviseur! Dat kan u behoorlijk geld schelen.

De auteur van dit artikel, Gerrit van den Berg, is als belastingadviseur werkzaam bij Profinis Accountants en Adviseurs op Urk. Voor meer informatie kunt u contact opnemen via tel: 0527 - 681726.

Zie ook: www.profinis.nl. Heeft u zelf een suggestie voor een onderwerp voor deze rubriek? Laat het ons weten via een e-mail naar redactie@fishtrend.nl.

Haringhandel en rokerij Admiraal de Wit zeer tevreden over Fisky Kees Admiraal van Haringhandel en rokerij Admiraal – de Wit is zeer tevreden over Fisky Pure Fish Pet Food. Fisky produceert gezonde honden- en kattenvoer/snacks van vis! Zo worden reststromen uit de visserijketen verwaard om verspilling van deze grondstof te voorkomen.

een product voor de hond of kat.

We zijn Fisky snacks gaan uitdelen aan de honden en hebben zoals op de foto het een mooi plekje in de winkel gegeven. De honden en katten zijn er helemaal gek op!

Inmiddels wordt Fisky geregeld verkocht niet alleen om te proberen maar ook omdat de huisdieren er helemaal weg van zijn!’

Langste mosseltafel ter wereld Het Zeeuwse vissersdorpje Bruinisse bestaat 550 jaar en vierde dat met tal van festiviteiten.

Zo werd het wereldrecord ‘Langste Mosseltafel Ooit’ met ruim honderd deelnemers te verpulveren. Het vorig wereldrecord stond op naam van Antwerpen. Toen waren er 550 mosselliefhebbers. In Bruinisse schoven er maar liefst zevenhonderd enthousiaste eters aan.

MSP+ 3 in 1 solutions

Voor vlees, vis en vegetarische producten

Fisky staat voor 100 procent natuurlijke, traceerbare, gezonde dierenvoeding met als hoofdgrondstof vis. De herkomst en het productieproces van de ingrediënten in de dierenvoeding zijn achterhaalbaar, zodat eigenaren weten wat hun dier eet. ‘We kwamen voor het eerst in aanraking met Fisky op de beurs in Spakenburg. Waar mensen afhaakte of lacherig deden, dachten wij: dit kan nog weleens een leuk bij-verkoop artikel wezen’, vertelt hij. En dat bleek zo te zijn. ‘Onze klanten zijn veelal hondenbezitters. Honden kregen voorheen een klein stukje gerookte vis of de baasjes kochten

Fosfaatvervanger Anti oxidatie Houdbaarheidsverlenging

FISHT R E N D Leuke noviteit te melden?

Wij nemen deze graag mee!

Mail naar: redactie@fishtrend.nl

Clean Label

Geschikt voor injecteren, tumblen en emulsies Declaratie eindproduct:

Aroma, zout, plantaardig eiwit

WWW.BENTHESPICEMAN.NL

10 |

FISHT R E N D

S TA N D H O U D E R S L I J S T

D12

D2

D19

D26D2

D25 D26 D38

D28

D39

D29

D27

Vraag een gratis licentie aan !

D22

D18

D30 D31

Entre E ntre e

ENTREE

wijze én wordt alle stank verwijderd.

Langzamerhand kan het bedrijf stellen dat ruim de halve visserij vloot in Nederland en België is voorzien van de Drytech JACKER COMBI, de Drytech GLOVE 10 POWER en/of de Drytech JACKER 5 POWER, of een variatie daarop.

Afgelopen halfjaar heeft Koltec Drytech de volgende schepen mogen voorzien van een Drytech droger: H144, FD157, WR12, WR212, GO1,UK46, BRA7, Z548, TX14, TX38, Z39, TX94, LT43 en SL42.

FLES WHISKY Alle schippers van deze kotters worden op de stand uitgenodigd om hun ervaringen te delen. Neem dan ook een foto van de droger op uw mobiel mee, dan krijgt u van Drytech een mooie fles Johnny Walker. ‘Samen met onze klanten willen wij vieren dat natte en stinkende handschoenen, schoenen en jassen verleden tijd is’, aldus Wim Troost. Voor diegene die tijdens het Holland Fisheries Event hun droger aanschaffen geeft Drytech een reuze fles Johnny Walker weg. (Bij aankoop van JACKER COMBI, GLOVE 10 POWER of JACKER 5 POWER) Voor meer informatie zie: www.drytech.nl.

Het bedrijf is tijdens het Holland Fisheries Event te vinden op stand D12.

Paling maakt al eeuwen deel uit van de Hollandse cultuur. Natuurlijk moeten wij zuinig zijn op ons erfgoed.

Consumenten maken bewuste keuzes. Zo ook voor paling die gegarandeerd bijdraagt aan projecten en onderzoeken die de palingstand helpen verbeteren. Bewuste klanten kiezen paling met het blauwe ESF-logo. Vraag daarom vandaag nog een gratis licentie aan.

Voor u als verkoper zijn daar geen kosten aan verbonden.

0317 - 744 085 • info@dupan.nl

D11

D24

www.dupan.nl

D10

D23

Kies ! bewust

E9

Voor een goed beheerde palingstand!

E10

die wordt gevormd doormiddel van een speciale lamp, en dan droogt het materiaal op een hygiënische

E11

Alle drogers van Koltec Drytech zijn gebaseerd op het principe van heel veel lucht in de handschoenen te blazen waardoor deze drogen tot in de vingertoppen. Dat geld ook

D9

E12

Weforsea Shipping gaat hiervoor sensoren en programmatuur ontwikkelen, zodat het bedrijf online / realtime inzicht heeft in bijvoorbeeld de toestand van de motor aan boord.

Zodoende kan er vanaf de wal worden bijgestuurd of kan de schipper van advies worden voorzien. Het is de bedoeling dat hiervoor scheepscock-

Daarnaast wil Weforsea Shipping jonge vissers de kans geven zich in te kopen als aandeelhouder en oude vissers de gelegenheid bieden een deel van hun kapitaal te verzilveren et cetera. Momenteel wordt hard gewerkt aan de software en inmiddels is het eerste vissersschip, dat onder Weforsea Shipping gaat varen, aangekocht.

voor schoenen en laarzen drogers.

Ook de jassen droger werkt op deze manier. Lucht circulatie met heel weinig warmte is de beste en snelste manier om te drogen. Bovendien kost het verplaatsen van lucht veel minder energie dan het verwarmen van lucht. Voeg daar ozon aan toe,

D8

E13

Koltec Drytech levert sinds 2013 handschoenen drogers en jassen drogers aan de visserij op de schepen en aan de visverwerkende bedrijven. Met gepaste trots kijkt het bedrijf terug op afgelopen vijf jaar. Veel vissermannen ervaren dagelijks gemak van droge handschoenen en jassen.

pits worden ingericht, van waaruit deze dienst kan plaatsvinden.

D4

D7 catering

Louwe Post is met Weforsea Shipping een nieuw initiatief gestart.

Hij wil het management gaan voeren over een x-aantal vissersschepen en de vissers totaal ontzorgen.

E2

Droge handschoenen en jassen met Koltec Drytech

E3

Weforsea Shipping ontzorgt vissers

D3

D2

NU

E4

STANDHOUDERS T-PAVILJOEN T3 TvK Instructie BV T4 Lumacon BV | Engie T5 FISA | Ekofish Group BV T6 Maaskant Shipyards Stellendam T7 Pon Power BV T8 Pefa BV T9 Jooren Scheepsschroeven BV T11 Pers

D1

NU

E5

STANDHOUDERS F-PAVILJOEN F1 en F2 Stichting Masterplan Duurzame Visserij F3 Zeekadettenkorps Urk F4 Aleh

Aan-/afvoer

E6

STAND VCU-PAVILJOEN (C-PAVILJOEN) C1 Profinis C2 Dromec B.V. C3 PPG Coatings C4 Alfa Laval Benelux BV C5 RI&S Brandbeveiliging C6 Couperus Hydrauliek B.V. C7 Penko Engineering BV C8 VCU TCD B.V.

STANDHOUDERS D-PAVILJOEN D1 en D2 en D3 Bakker Bedrijfsartikelen D4 Rabobank Noordoostpolder-Urk D5 en D6 Quantiparts D7 Damen Shipyards Den Helder BV / Damen Shiprepair Harlingen D8 Ibercisa Deck Machinery, S.A. D9 Nodosa D10 Intralox LLC Europe D11 Yacht Power BV / Northern Lights D12 Koltec Drytech D13 Yanmar D14 en D15 MJservice – Scanvaegt D16 PENKO Engineering BV D17 GBU Media / Visserijnieuws D18 Ymuiden Stores Holland BV D19 De Waal D20 FDMAN BV D21 Jansen Techniek D22 ADS van STIGT D23 en D24 Nederlandse Vissersbond D25 WNL Marine Electronics B.V. D26 ABB B.V. D27 Piet Brouwer Elektrotechniek BV D28 en D29 Visveiling Urk D30 en D31 ROC Friese Poort D32 Marble Automation BV/Alphatron Marine BV D33 De Flux

STANDHOUDERS E-PAVILJOEN E1 Holland Fisheries Event E2 Haisma Scheeps- en industriemotoren E3 Holland Ship Electric E4 FiskerForum.com E5 Scanmar E6 Dekimo Goes B.V. E7 STEEN F.P.M. International E8 Dieselservice Emmeloord BV E9 Flevopack E10 Naust Marine Spain E11 Post Marine Heating BV SB Installatietechniek BV E12 WPL Industries BV E13 Oliehandel Klaas de Boer BV

E7

STANDHOUDERS B-PAVILJOEN B1 Damen Marine Component B2 Promarin Nederland BV B3 Maaskant Shipyards Stellendam B4 Reintjes Benelux

C9 Gulf Bunkering BV C10 Lubricoat & Monitrax C11 TruMarine Rotterdam C12 Sioen NV / Mullion C13 Mobil Smeermiddelen / Den Hartog BV C14 VCU C15 P. Hoenderop B.V.

E8

STANDHOUDERS FLYNTH PAVILJOEN (A-PAVILJOEN) A1 VG Softwaredesign BV A3 Bakker Repair en Service / Bakker Sliedrecht A4 SIP Marine / Van Gemert Scheepsschroeven BV A5 Pronomar B.V. A6 Post ConsultancyWeforsea A7 Nidec A8 Wetec BV (voorheen Elektro Westhoeve A9 Gebr. Sluyter BV A10 De Boer Marine A11 Luteijn Hydraulics A12 John P. De Wit Assurantien BV A13 Comint-Urk A14 Werckpost BV / Alinex BV A15 + A16 AerSMASH A17 EMK voor vissers A18 Flynth adviseurs en accountants A19 Padmos A20 Hoekman Shipbuilding

D34 Van Beelen Group bv D35 Anglo Belgian Corporation D36 Gemeente Urk D37 ABN AMRO Bank N.V./ ABN AMRO Verzekeringen N.V. D38 Thyboron Trawldoor D39 Nordsøtrawl

D32

D33

FISHT R E N D

| 11

NU

ADS

C13

C12

C11

C10

C8

C14

C7

Aan-/afvoer VCU bar

Catering

Aan-/afvoer

C16

C6

C5

NU

NU

D6

C4

opslag

NU

Aan-/afvoer

C15

D5

G1

C9

C1

Crewruimte

C2

C3

D14

NU

NU

D13 D15 A6

NU

A1

A7

F7

kantoor

A17 catering

A8

20

A16

D16

Dorp tussen Hardenberg en Almelo. Royaal winkel-woonhuis met royale werkruimtes en werkplaats, hoekpand en riant op zichtlokatie gevestigd langs de provinciale dorpsweg met groot eigen parkeerterrein.

Uitermate geschikt voor viswinkel/handel cateraar en/of maaltijden afhaalcentrum enz.

Graag verstrekken wij op uw verzoek uitgebreide informatie.

A15 A10

A11

A12

D37

ADS

A14

NU B3 B1

B2

D36

T2

B4

NU

NU T6

T4

T8

T10

Bezoek onze website of stuur een e-mail.

NU

T12

Vraag geheel vrijblijvend de uitgebreide projectinformatie.

Telefoon 0342-462739 of info@timmer-makelaar.nl

T13

NU D35

T1

T3

Deventer. Winkel volledig ingericht met koeltoonbank, koel/diepvriescel gekoeld wandmeubel en totale inrichting, gevestigd in een grote buitenwijk van Deventer met regionale funktie volledig ingerichte zeer praktische op het eerste gezicht nieuwe winkel met alle uitstekend en goed onderhouden apparatuur in de winkel alsmede de werkplaats.

Huur € 2.044,48 per maand excl.

receptie

A18abc

A9 A13

D17

A3

F8

catering

21

A4

A5

Capelle a/d IJssel. OP TOPLOKATIE BEDRIJFSPAND MET KOEL EN VRIESRUIMTEN TE HUUR OF TE KOOP. Op uitstekende en strategische toplokatie levensmiddelen verwerkings bedrijfspand ca. 1.300 m² volledig geconditioneerd en een groot vrieshuis ca. 2600 m³ (ca. 400 m²), kantoren magazijnen e.d. ca.1.175 m² ook geschikt voor andere bedrijfsactiviteiten.

Voor uitgebreide informatie zien wij uw reactie met belangstelling tegemoet.

catering

T5

T7

T9

T11

D34

AFMETING STANDS 5x3 3x3

3x7 4x3

4x4

5x4

WWW.TIMMER-MAKELAAR.NL

2x6 5x13

3,5x2

4x2 4x2,5

3x2

5 en 6 oktober 2018

3x6

7x7

Wij zoeken in opdracht, vanwege de regelmatige vraag, visbedrijven en viswinkels ondernemingen met of zonder omzet derden leveranties (horeca-instellingen, groothandel et cetera.)

versie 9 9-7-2018

Investeren in innoveren centraal tijdens Holland Fisheries Event

Flevopack voor de eerste keer op het Holland Fisheries Event Flevopallets en Flevopack zijn twee snel groeiende bedrijven strategisch gelegen aan de A6.

Ze zijn specialist op het gebied van pallets, transport, opslag en verpakkingen. En dat alles onder één dak.

Flevopallets richt zich met name op pallethandel, verzenden en bezorgen, terwijl Flevopack de focus op verpakkingen heeft. Om de uitgebreide dienstverlening van de bedrijven professioneel te presenteren zijn de bedrijven voor

de eerste keer te vinden op het Holland fisheries Event, Stand E9.

KLANTGERICHT De Koningshof Party & Events op Urk wordt op 5 en 6 oktober voor de vierde keer omgebouwd tot beursvloer voor exposanten en bezoekers uit de maritieme sector. De visserij- en maritieme beurs van Nederland staat in het teken van investeren in innoveren op het gebied van techniek en kennis.

Holland Fisheries Event is bedoeld voor de zakelijke doelgroep in de visserij- en maritieme sector en heeft een internationaal karakter.

De beurs wordt voor de tiende keer georganiseerd in opdracht van Stichting Visserijdagen Urk. Het event biedt aan meer dan honderd binnen- en buitenlandse exposanten de mogelijkheid hun nieuwste producten en noviteiten te tonen aan een breed publiek.

Een plek om te netwerken, relaties te verstevigen en samen te werken aan toekomstbestendige innovaties.

Voor GBU Media/Visserijnieuws ondertekende directeur Kobus Kaptijn het sponsorcontract en de samenwerkingsovereenkomst.

SPONSOREN Auke Hoefnagel, vestigingsdirecteur van Flynth adviseurs en accountants Urk en Emmeloord, tekende het contract voor het hoofdsponsorschap. ‘Met een nieuwe editie van Holland Fisheries Event zetten wij gezamenlijk de visserijbranche weer op de kaart’, zegt Auke Hoefnagel. Het bestuur en de organisatie van Holland Fisheries Event zijn erg blij met de samenwerking met Flynth en het vertrouwen dat Auke Hoefnagel ook in de komende beurseditie heeft. De samenwerking met GBU Media en Visserijnieuws is bij de vorige edities heel goed bevallen door beide kanten.

FLYNTH Ondernemers staan vaak voor moeilijke keuzes. De adviseurs en accountants van Flynth hebben de kennis en kwaliteit om hierin te begeleiden. Zij voorzien de ondernemers van alle relevante cijfers en de laatste inzichten vanuit de markt en wet- en regelgeving. Fiscaal worden ondernemers begeleid door topspecialisten. Op deze manier ondersteunt Flynth al jaren de continuïteit van veel visserijbedrijven en hun toeleveranciers.

Daarnaast zet Flynth zich middels Masterplan Duurzame Visserij in voor innovatie en vernieuwing binnen de sector.

INTEGER COMPETENT

ONZE LABORATORIA:

KWALITEIT

LabCo

CONTACT Eurofins Food Testing Netherlands Tel: +31(0)88 831 00 00 sales-food-nl@eurofins.com www.eurofinsfoodtesting.nl

EUROF-000XX-v01 - Advertentie Fishtrend.indd 1

24-02-17 11:39

12 |

FISHT R E N D

De Volendammer kwakken VD 259 en VD 346 vissen in span met de wonderkuil, 1904 (Museum Vlaardingen, RIVOcollectie N7646).

FISHT R E N D

| 13

14 |

FISHT R E N D

Visserman, een gevaarlijk beroep?!?

Ook deze keer staat TvK Instructie op het Holland Fisheries Event op Urk. Dit keer op Paviljoen T, standnummer 3. Tijdens de beurs wordt aandacht besteed aan de resultaten en aanbevelingen van het onderzoek naar werkveiligheid op visserijschepen in diverse landen. Dit onderzoek is een onderdeel van het Marigreen EU project, geleid door Mariko, de hogere zeevaartschool uit Leer in Duitsland.

Bij dit drie jaar durende project zijn meer dan vijftig bedrijven uit Nederland en Duitsland betrokken, waarbij samenwerking en innovatie centraal staan in samenwerkings¬verbanden tussen bedrijven in beide landen.

Door TvK Instructie zijn circa honderd incidenten aan boord onderzocht op de Nederlandse, Duitse, Belgische, Franse en Spaanse vloot.

Uit dit onderzoek is gebleken dat meerdere opvarenden zijn verdron-

ken of vermist en een behoorlijk aantal niet meer aan boord terugkeerde na een ongeval. Dit geeft wel aan dat het beroep van visserman een van de meest gevaarlijke beroepen is.

GOEDE VEILIGHEIDSCULTUUR Na drie jaar intensief onderzoek naar het hoe, waar, waarom en oorzaak van diverse ongevallen aan boord is gebleken dat er wel een goede veiligheidscultuur heerst op de vissersvloot maar dat er diverse verbeterpunten zijn. De input van allerlei cursisten gedurende de Basic Safety Fishery Trainingen zijn hierbij van groot belang geweest. Nadat elk kwartaal verslag uit is gebracht over resultaten en vorderingen van alle projecten zal begin 2019 de eindpresentatie worden gepubliceerd. In het kader van dit onderzoek heeft TvK Instructie naast de officiële Fisherytrainingen een aanvullende module ‘Veiligheidstraining aan boord’ opge-

Gezamenlijke stand Webportal Fiskerforum en Hook & Net Webportal Fiskerforum en Hook & Net, twee visserijmedia die elkaar aanvullen en nauw samenwerken, hebben in het verleden vaak deelgenomen aan het Holland Fishery Event, maar delen nu voor het eerst een stand.

P ASSIE BIJ

zet voor de visserij, waarbij alle aspecten van gevaar en veiligheid aan bod komen zoals: Brandbestrijding, Eerste Hulp, Persoonlijke Beschermingsmiddelen en Overleven op zee.

BIJZONDERE VERHALEN Bijzonder zijn de verhalen van de visserman op de Basic Safety Fishery Cursus en vooral bij het onderdeel Fishery. Ook bij de Survival training in het zwembad, waarbij sommige mannen diverse littekens vertonen, komt dan de vraag: ‘Hoe is dat gekomen’. Daarop volgen de verhalen over ongelukken tijdens het werk aan boord. Het is verrassend dat deze verhalen vaak onbekend zijn gebleven en niet officieel zijn gemeld.

Tijdens de beursdagen wordt volgende actie gepresenteerd: Wanneer u zich op de beurs inschrijft voor een van onze STCW Veiligheidstrainingen krijgt u gratis een handige stootcap.

Voor meer informatie zie: www.tvkinstructie.nl.

EN GEDREVENHEID STAAN

W ERCKPOST

CENTRAAL

Werckpost is te vinden op het Holland Fisheries Event. Het uitzendbureau is ontstaan uit Creyf’s Uitzendbureau (nu Unique). De ervaring van de mensen op kantoor bij Werckpost gaat terug tot 2003.

Webportal Fiskerforum, gevestigd in Denemarken, biedt een scala aan mediadiensten die verband houden met de visserijsector, waaronder dagbladnieuws in het Engels, een bedrijvengids, vacatures en een scheepslijst. Oorspronkelijk geproduceerd in het Deens, is het Engelstalige Fiskerforum.com in toenemende mate populair gebleken als nieuwsmedium, dat visnieuws uit de hele wereld biedt, maar met een sterke nadruk op de Noord-Atlantische regio. Fiskerforum biedt de industrie nu al bijna twintig jaar nieuw en zal in het nieuwe jaar een geoptimaliseerde versie van zijn populaire website lanceren. Het partnerbedrijf Hook & Net biedt diepgaande informatie over de commerciële visindustrie met een gratis app-gebaseerd platform dat is toegesneden op smartphone en tablet, evenals een parallelle webinterface met een complete catalogus met eerdere problemen. Hook & Net biedt nieuwe schepen, interviews, vistuigtechnologie en nieuws en ontwikkelingen in de visserijsector. Bekijk de App Store voor de IOS-versie van de Hook & Net-app of Google Play voor de Android-versie.

Werckpost is een familiebedrijf waarin passie en gedrevenheid voor het vak voorop staat. Met specialisten op elke branche worden klanten op maat bediend. Door de marktkennis en ervaring wordt de juiste persoon op de juiste plek neergezet. De branches waar de medewerkers van Werckpost het meest werkzaam in zijn, zijn: productie/ industrie, bouw, techniek, agrarisch, logistiek, scheepswerven, visverwerking, zeevaart, visserij en zakelijke dienstverlening.

Fiskerforum en Hook & Net werken nauw samen, bundelen middelen en delen expertise en zijn dit jaar samen aanwezig op het Holland Fisheries Event, stand E4.

Tijdens het Holland Fisheries Event is Werckpost te vinden op het Flynth paviljoen, standnummer A14. Alle belangstellenden zijn van harte welkom.

Werckpost werkt met Nederlandse- en buitenlandse uitzendkrachten. Men is gewend om alles wat daarmee samenvalt, te regelen. Denk hierbij voor buitenlandse krachten bijvoorbeeld aan: werving en selectie in het buitenland, huisvesting, vervoer, verzekering, BSN-nummer, bankzaken, begeleiding op de werkvloer, taallessen et cetera. En voor Nederlandse uitzendkrachten bijvoorbeeld: VCA, heftruckcertificaat en andere opleidingen, zoals vrachtwagenchauffeur.

Naast vloerfuncties worden ook uitzendkrachten/ kandidaten op kantoorfuncties geplaatst. Ook daarin verzorgt Werckpost volop begeleiding. Denk daarbij aan relevante cursussen, trainingen en zelfs de mogelijkheid om een opleiding te volgen op MBO-HBO niveau in een bepaalde richting.

OP DIT MOMENT HEBBEN WE IN DE VERKOOP TER OVERNAME

TER OVERNAME

TER OVERNAME

TER TER OVERNAME OVERNAME

Perfect ingerichte schitterende visspeciaalzaak gelegen in mooie plaats in Zeeland. Hier liggen nog legio mogelijkheden om huidige omzet naar hoger plan te tillen.

Dit vanwege het feit dat de winkel recentelijk is opgestart en alle inventaris je toelacht als je binnenkomt. Dit moet u gezien hebben, belt u ons gerust voor het maken van een afspraak.

Visspeciaalzaak gelegen op SUPER locatie in overdekt winkelcentrum in het Rijnmond gebied. Inventaris verkeert in perfecte staat van onderhoud en dateert van medio 2017. In deze onderneming wordt een zeer goed rendement behaalt.

Winkel ligt tegenover in/ uitgang AH. Naast warme bakker en een keurslager.

Nieuwsgierig? Bel gerust onderstaand telefoonnummer en vraagt de projectinformatie op.

Schitterende visspeciaalzaak annex restaurant staande en gelegen op super locatie van mooie plaats Lunteren. Deze perfect ingerichte visspeciaalzaak is ter overname ivm. gevorderde leeftijd eigenaar de gehele inventaris verkeert in zeer goede staat van onderhoud, plus hier wordt een keurig rendement behaald.

Bel ons voor het maken van een afspraak.

Perfect ingerichte en onderhouden visspeciaalzaak, gelegen op mooie locatie te Aalsmeer. diversen sterke medewinkeliers zijn in de directe nabijheid gevestigd.

De winkel is van diversen kanten zichtbaar en biedt nog volop mogelijkheden.

Nieuwsgierig? Bel gerust onderstaand telefoonnummer en vraagt de projectinformatie op.

U wilt verkopen/verhuren in opdracht te koop en/of te huur gevraagd Visspeciaalzaken in het gehele land.

Belt u gerust voor een gratis informatief gesprek wij hebben serieuze gegadigden in het gehele land Voor meer informatie kunt u contact opnemen met ons kantoor en vraag naar de heer P. Wortman.

Beedigd Makelaar OG en gecertificeerd Taxateur Lijsterbeslaan 8 | 3831 XK Leusden | Telefoon 033 - 432 35 52 | Fax 084 - 836 63 61 eMail home@3wmakelaars.nl | www.3wmakelaars.nl

Fish coLuMn

Vrouwen in de visserij Kunt u er ook zo diep over nadenken wanneer ze het in de kranten weer hebben over een quotum aan vrouwen in diverse sectoren?

Om maar aan te geven als richtlijn hoeveel vrouwen waar en hoe werkzaam zijn? Om voldoende vrouwen in bestuurslagen werkzaam te hebben? Moeten we dan alles willen regelen? Kan dat niet via de natuurlijke weg der dingen?

Ik ben blij dat wij een vrouw in het bestuur hebben. In de ledenraad en op kantoor hebben we zelfs meerdere vrouwen. Inclusief vergaderen/werken zou je het kunnen noemen.

DISCUSSIES DIE HOOG OPLOPEN Ach, het komt wel een enkele keer voor dat je denkt dat de remmen even los gaan bij het woordgebruik van de mannelijke vergaderaars.

Dat was vroeger zo en dat is nog steeds zo. Het verschil is dat de mannelijke bestuurder nu opeens denkt te moeten zeggen: ‘Sorry voor mijn woordgebruik, maar dit moest ik even zeggen’. Dat hoorde je in het verleden nooit, dus het heeft wel effect op een kuis taalgebruik en de omgang met elkaar.

Vrouwen zijn anders en wanneer ze zeggen: ‘Ophouden’. Dan is het ook werkelijk ophouden. De discussie stijgt dan naar een beter niveau.

VERSTRIKT TUSSEN VADER EN ZOON Binnen het visserijbedrijf natuurlijk heel herkenbaar. Gelukkig met een opvolger, maar of het altijd even prettig gaat is geen vraagteken.

Vader en zoon kunnen af en toe een flink verschil van mening hebben en dan heb je nog geluk wanneer ze het naar elkaar uitspreken. Meestal gaat dit via de band. De frustraties over meningsverschillen en over elkaar leggen ze bij de ‘vrouw des huizes’ neer. Die is voor de één de vrouw en voor de ander de moeder.

Lekker makkelijk toch? Zij merkt de spanningen natuurlijk wel. Als geen ander had ze de uitbarsting van de vulkaan al twee maanden eerder herkend. Maar ze houdt van de vader en van de zoon. Ze wil er echt wel iets aan doen, maar wat?

Voor ze het weet wordt ze meegezogen in het conflict en komt ze in een trechter waar doorgaans iedereen met iedereen ‘woorden’ krijgt.

‘Als man en vrouw ben je toch één binnen het bedrijf’ of ‘als moeder sta je toch onvoorwaardelijk achter je zoon die uit jouw schoot is geboren’. Dat komt wel erg dichtbij hé?

BEDRIJFSOPVOLGING EN DE ROL VAN MOEDER/VROUW Voor betrokkenen zit hier denk ik veel herkenning, althans als mediator/voorzitter kom ik het veel tegen. Wat je merkt is dat mensen wel met elkaar praten en communiceren, maar helaas elkaar niet verstaan en ook te weinig begrip voor elkaars situatie uitspreken.

Moeder/vrouw probeert de zaak te ‘pamperen’, maar daarmee is er nog steeds geen oplossing beschikbaar. Je lost het probleem niet op, want de dieper liggende oorzaak blijft onbesproken. Er is bijvoorbeeld onvoldoende vertrouwen, vader/man heeft moeite met afstand nemen en er zijn nog zoveel zorgelijke dingen voor de toekomst. Ook kunnen de karakters natuurlijk botsen omdat vader/ man en zoon beide ‘zo flexibel als een krukas zijn’. De positie van de moeder/vrouw is dus een hele lastige, misschien wel de allerlastigste en daarom spreek ik vanaf deze plek mijn waardering uit.

Zeker wanneer je ook nog samen vennoot bent en dus ook zakelijk partij bent (of in gemeenschap van goederen getrouwd). Verder is het niet te vermijden dat je als moeder/vrouw ook nog te denken hebt aan de positie van de rest van de kinderen, waar vader/man vaak de neiging heeft om alleen in het belang van het bedrijf te denken (‘dat moet vooral voor alles door kunnen gaan, desnoods geef ik mijn pensioen daarvoor op’).

QUOTUM Een quotum vis heeft waarde. Een quotum vrouwen niet. Vrouwen zijn op alle fronten nodig en dat redt zichzelf echt wel. In de meeste van de situaties zijn ‘onze’ vrouwen gewoon onmisbaar. Daar moeten wij als mannen gewoon eerlijk in zijn. Het is belangrijk het probleem daar neer te leggen waar het ook echt zit. Ik krijg pukkeltjes wanneer de BV Nederland besluit om een quotum vrouwen vast te stellen om daardoor meer vrouwen in hogere posities te krijgen. Die posities hebben die vrouwen al jaren, maar het is niet voor iedereen zichtbaar omdat sommigen niet kunnen kijken, niet luisteren, laat staan kunnen zwijgen.

Johan K. Nooitgedagt Voorzitter Nederlandse Vissersbond

FISHT R E N D

Flynth Seminar op Holland Fisheries Event 2018 Hoofdsponsor Flynth adviseurs en accountants organiseert een seminar over drie jaar visserij met het vissersschip MDV-1. Het seminar is te bezoeken op vrijdag 5 oktober om 19.00 uur en zaterdag 6 oktober om 10.00 uur. De presentatie duurt 20 minuten en wordt verzorgd door drs. J. Luchies, visserijspecialist bij Flynth. Na afloop is er ruimte voor vragen en debat.

Met de bouw van twee nieuwe MDV 2.0 schepen in volle gang, wordt er nagedacht over nieuwe ideeën voor de sector. Signalen vanuit de markt, klimaatdoelstellingen en kritisch wordende consumenten sporen aan tot waakzaamheid. MDV wil daarom met u vooruitblikken en oproepen om te blijven innoveren. En is daarbij benieuwd naar de input vanuit de visserijsector.

Tijdens het seminar presenteert Jaap Luchies de gerealiseerde cijfers van pilotschip MDV- 1 over de afgelopen onderzoeksperiode van drie jaar.

Ook gaat hij in op het besluit van de ondernemers om twee MDV vervolgschepen te bouwen. Aanmelden voor het seminar is mogelijk tot 2 oktober via: https://goo.gl/forms/VhKFZb2gKgVa341m1 of via: urk@flynth.nl.

op de pulskotters UK 227 en NG 12.

Volgens voorzitter Auke Hoefnagel van de stichting Masterplan Duurzame Visserij is het moedig van deze ondernemers om te investeren in deze tijd. ‘Ze hebben gekozen voor een concept met een snelle terugverdientijd. Het is mooi dat het MDV zo een vervolg krijgt. Dat is ook altijd de bedoeling geweest van het Masterplan Duurzame Visserij.’

Pefa maakt de vishandel eenvoudig Pefa is volop aan het innoveren en ontwikkelen. Daarbij zijn de branding en communicatie vernieuwd, zodat Pefa een heldere boodschap overbrengt: wij maken de vishandel eenvoudig.

Tijdens het Holland Fisheries Event worden twee innovaties getoond: Pefa eLog en Pefa Auction Clock.

Pefa heeft een nieuwe service voor vissers: Pefa eLog. Met Pefa eLog is de dagelijkse vangstregistratie voor de NVWA zó gepiept. Deze dienst geeft gebruikers de vrijheid om overal eenvoudig te werken.

Zelfs op een smartphone op zee.

Of aan wal. De tool, die via de webbrowser te bereiken is, is speciaal erg licht ontwikkeld om snel en simpel mee te kunnen werken, overal. En mochten gebruikers ondersteuning nodig hebben geen probleem - dan is Pefa 24/7 bereikbaar.

op één scherm worden gevolgd.

Daarnaast hebben gebruikers toegang tot alle relevante marktinformatie. Deze dienst is beschikbaar voor Windows, Android en IOS.

AUCTION CLOCK Daarnaast wordt tijdens het Holland Fisheries Event nóg een belangrijke dienst getoond: Pefa Auction Clock. Deze service maakt het online kopen van vis wel heel makkelijk. Via een laptop, tablet of smartphone kunnen de beste Europese visveilingen tegelijkertijd

Oranda,

de hoog rendement visbakoven van De Kuiper.

DUBBELE VERVOLGOPDRACHT De combinatie Hoekman Shipbuilding en Machinefabriek Padmos zijn heel blij met de dubbele vervolgopdracht voor MDV-twinriggers.

De opdrachtgevers zijn de families Romkes en Kramer van MDV Beheer (MDV 1) en de gebroeders Van Slooten (UK 227 en NG 12). De nieuwbouwer voor Van Slooten wordt straks geregistreerd als UK 225, het nieuwe nummer voor MDV Beheer is nog niet bekend. De casco’s worden gebouwd bij C.R.S. in Rotterdam, beide schepen worden straks bij Hoekman op Urk afgebouwd.

Drie jaar geleden kwam in het kader van het Masterplan Duurzame Visserij de MDV 1 in de vaart. De afmetingen van de vervolgopdrachten zijn gelijk: 30 bij 8,60 meter. Net als op de MDV 1 wordt de voortstuwing van de nieuwbouwers diesel-elektrisch.

Maar op diverse punten worden wijzigingen doorgevoerd. De voorsteven wordt rechter en de indeling totaal anders. Voor een betere gewichtsverdeling worden machinekamer en visruim omgedraaid.

De machinekamer komt nu voorin en het grotere visruim achterin. Een loskraan op het voordek wordt daardoor overbodig. De uitlaat gaat dus ook niet meer door de achtermast, maar door de pijp op het stuurhuis.

De nieuwbouwers worden voorzien van anti-slingertanks. De accommodatieruimte wordt groter, omdat deze niet meer over de lengte, maar over de volle breedte komt.

MILIEUBEWUSTER De UK 225 ‘Auke senior’ wordt als eerste afgebouwd en komt in de zomer van 2019 in de vaart, een half jaar later volgt de MDV 2. De twinrigger voor de broers Freek, Simon en Tromp van Slooten krijgt apart bedienbare splitnettenrollen op het achterschip, omdat deze ook wordt uitgerust voor de kreeftjesvisserij.

Schipper wordt Tromp, de jongste van de broers. Tromp is nu wisselschipper

De Kuiper Oranda hoog rendement visbakovens onderscheiden zich door het zeer hoog rendement. Alle visbakketels hebben een rendement tussen de 92,7% en 94,9%.

Daarnaast is de capaciteit van de ketels ook bijzonder hoog: vanaf 25 kW. tot 42 kW. Zo is er voor elke situatie, qua capaciteit, een antwoord.

t rendemen meer dan

92,7%

| 15

Door middel van een touch screenscherm is de ketel makkelijk te bedienen en kunt u zelf het vermogen regelen.

De Kuiper Horeca Bedrijfsapparatuur is erin geslaagd al haar visbakketels onder de zwaarste keuringseisen met goed gevolg gekeurd te krijgen. In een persoonlijk gesprek overleggen wij graag wat de mogelijkheden zijn, voor u en voor uw specifieke wensen.

Touwslagersweg 13

3449 HX Woerden

085 - 485 14 66

www.dekuiperhoreca.nl

16 |

FISHT R E N D

Pronomar biedt compacte en duurzame droogsystemen voor werkkleding

Veilig terug van zee met Stuwa® stuur- en roersystemen van De Waal

Het Nederlandse bedrijf Pronomar, gespecialiseerd in het leveren van droogsystemen voor werkkleding zoals oliegoed, laarzen, handschoenen en andere PBM, ziet nieuwe belangstelling voor hun systemen aan boord van visserijschepen. Pronomar kijkt daarom ook erg uit naar de Fisheries Event in Urk waar ze dit jaar voor het eerst aanwezig zijn met een stand.

Walter van Harberden, projectleider bij scheepswerf Padmos, is duidelijk: bij De Waal zijn de lijnen kort, is de service goed en behoort custom build tot de mogelijkheden. De Stuwa® producten van De Waal worden daarom al jaren toegepast in de visserij. Waar de contacten eerst via de dealer in Zaltbommel liepen, kan men sinds vijf jaar rechtstreeks bij producent De Waal terecht voor service en onderhoud.

‘De doelstelling van dit jaar is om onze nieuwe compacte, maar ook duurzame oplossingen voor de visserij te introduceren’, aldus Pronomar’s Business development manager Jiska Bazuin. ‘Nieuwe visserijschepen worden uitgerust met LNG gedreven motoren en groene oplossingen voor de stabilisatie van een schip, maar er zijn ook duurzame droogsystemen op de markt voor de gezondheid en motivatie van de bemanning.’

Het verheugt Pronomar dat ze de order hebben ontvangen van Cemre Shipyard voor de 86.1m LOA purse seiner, en trawler ‘Libas’ van Liafjord AS. ‘We weten dat onze droogsystemen zeer geschikt zijn voor gebruik op zee. De drogers zijn niet alleen heel robuust, ze drogen de kleding ook ongelooflijk snel van binnenuit’, vertelt Bazuin. De Nederlandse visserijfamilie Lokker maakt met plezier al dertien jaar gebruik van deze droogsystemen van roestvrijstaal. Dat geldt voor veel van Pronomar’s klanten zoals Jaczon, Parlevliet & van der Plas en Cornelis Vrolijk.

Niet alleen in Nederland is de vraag duidelijk merkbaar.

Vorig jaar ontving Pronomar bijvoorbeeld een bestelling van Fiskerstrand Verft AS in Noorwegen om de twee nieuwe Live Fish Carriers, Gåsø Freyja en Gåsø Jarl, uit te rusten. Maar ook trawlers in Schotland zoals de Caledonia III en visverwerkingsbedrijven, zoals Ocean Farm &

Ocean Trawlers van Gallagher Bros uit Killybegs in Ierland, maken dankbaar gebruik van de laarzen- en/of handschoenendrogers voor laarzen. ‘We zijn erg blij met deze ontwikkelingen en worden zelf ook weer enthousiast van de positieve feedback van de klanten, want dat is precies waarom wij doen wat wij doen’, aldus Bazuin.

Tijdens het Holland Fisheries Event laat Pronomar op stand A5 graag de compacte droogoplossingen zien.

, l o o c t i p Keeeep it fresh k

De producten van De Waal worden al sinds de jaren ’80 veelvuldig toegepast in de visserijsector. Een groot aantal vissersboten vaart dan ook naar volle tevredenheid rond met de Stuwa roeren en stuurmachines.

De klant kan rechtstreeks bij De Waal terecht voor bijvoorbeeld het besturingssysteem van een visserskotter. Het bedrijf levert complete manoeuvreersystemen en stuurmachines, inclusief besturingspaneel met touchscreen dashboard. In de grote machinefabriek te Werkendam is alles op voorraad leverbaar.

TEVREDEN Scheepswerf Padmos, al tachtig jaar een begrip in de scheepsbouwwereld, is erg tevreden over de samenwerking met De Waal. ‘Zij leveren regelmatig de stuurmachines voor onze schepen. Als we zelf capaciteit te kort hebben draaien ze ook schroefassen voor ons of ze leveren roer-

werk. Momenteel worden er weer vier nieuwbouwschepen gebouwd waar een stuurmachine van De Waal in komt’, vertelt Van Harberden. ‘De prijs/kwaliteitverhouding van de producten is goed, daarbij leveren ze Hollandse producten. De lijnen met De Waal zijn kort en het bedrijf kan custom build producten leveren, zo werkt Padmos ook.’

HOLLAND FISHERIES Dé specialist op het gebied van voorstuwings- en manoeuvreertechnologie is op 5 en 6 oktober voor de tweede keer te vinden op het Holland Fisheries Event. De Waal staat dit jaar op een strategische plek in hal D, stand D19. Deze fraaie hoekstand is niet te missen.

PACIFIC ROERCONSTRUCTIE Op de stand van De Waal kunnen bezoekers onder andere terecht voor meer informatie over de unieke en typische De Waal Pacific roerconstructie. Dit is een deelbare verbindingsmethode om het roerblad en roerkoning aan elkaar te verbinden.

Dit wordt vaak vastgelast, maar het kan ook op een demontabele manier.

De Waal heeft patent op de unieke verbindingsmethode en typegoedkeuring van alle klasse-bureaus.

Meer weten? De ervaren medewerkers staan u graag te woord op stand D19. www.dewaalbv.nl

ICE PACK XL Ecologisch verantwoorde ijsvervanger

Marble Automation ontwikkelt een Flyshoot-systeem

FLEXIBELE GEL ICE PACK

INTER SORB™ Water absorptievellen voor retail schaalverpakkingen en eps exportverpakkingen

Inter Fresh Concepts BV Troelstralaan 5 2211 AP Noordwijkerhout The Netherlands +31 (0)252 340687 www.icepackxl.nl info@icepackxl.nl twitter.com/icepackxl

WWW.ICEPACKXL.NL

L SPECIAUAW VOORRPAKVISVE GEN KI N

Een opdracht en in samenwerking met van Osey Urk Winches heeft Marble Automation een Flyshoot-systeem ontwikkeld.

De besturing van de lieren, de verschillende manieren van vissen en diverse instellingen specifiek voor iedere visserij zijn eenvoudig te maken via een touch screen. De PLC regelt alle besturing en het concept is beproeft op de UK 151 en hierna toegepast op de Uk 150

en de SC 10. Ook de Z296 krijgt een Osey Urk Winch Flyshoot systeem.

Naast een specifiek visserij gerelateerd product heeft Marble Automation een twee kanaals tankmeetsysteem ontwikkeld, een Onbemande Machine Kamer systeem en een Signaal automaat. Allemaal nieuwe producten en er staan nog meer producten op stapel.

Het bedrijf is tijdens het Holland Fisheries Event te vinden op stand D32.

FISHT R E N D

Profinis geeft meer bekendheid aan visserijbranche Profinis heeft haar huisstijl aangepast en is daardoor beter zichtbaar als accountant in de visserijbranche. Ook heeft het accountantskantoor een samenwerkingsproject met Windesheim (accountancy opleiding) opgestart om meer (toekomstige) financiële mensen bekend te maken met de visserijbranche.

Het project omvat het verwerken van een administratie die uitmond in een jaarrekening en een advies opdracht hoe ze de organisatie kunnen verbeteren. Hierbij speelt Profinis, (Meindert Hoefnagel en Gemma Koffeman-Brink) de directie van die organisatie (Visstick B.V.) waar ze hun project aan moeten presenteren. Daarbij krijgen de leerlingen een rondleiding in een visbedrijf in Urk om een beter beeld te krijgen van de visserij en een presentatie door Profinis hoe de interne organisatie is opge-

zet in de visbranche. Het project gaat over drie soorten vis: tong, schol en zalm. De leerlingen leren om te gaan met snijpercentages, seizoensinvloeden en de betalingscondities.

Profinis merkt dat bij veel mensen (buiten vissersdorpen) heel weinig weten wat de visindustrie precies inhoudt. Door dit project hoopt het accountantskantoor meer financiele mensen bekend te maken met de visindustrie en later misschien wel hierin hun toekomstige beroep inzien.

Tijdens het Holland Fisheries Event is Profinis te vinden op stand: C1.

Jooren presenteert brandstof-besparende scheepsschroef Jooren Scheepsschroeven te Dordrecht is al zestig jaar een familiebedrijf, waar momenteel de vierde generatie al dertig jaar aan het roert staat. Hier wordt met passie en vakmanschap scheepsschroeven geleverd en hersteld. Zestig jaar ervaring met het repareren van vaste scheepsschroeven en losse schroefbladen.

Jooren doet dit voor de volgende scheepvaart sectoren: zeevaart, visserijschepen, binnenvaartschepen, pleziervaart, duw- en sleepvaart, offshore en baggerschepen.

Steeds meer vissers komen met hun scheepsschroef naar Jooren met betrekking tot het optimaliseren van hun huidige scheepsschroef, wat meer rendement en levensduur oplevert. Vandaar dat Jooren op de Holland Fisheries de visserij de gelegenheid gaat geven kennis te maken met deze mogelijkheden door een persoonlijke toelichting.

In 2013 heeft Jooren de brandstof-besparende Groene Schroef Rand ontwikkeld in samenwerking en goedkeuring van het Ministerie van Economische Zaken.

Het bedrijf heeft onderzocht of er een mogelijkheid bestond dat de scheepsschroef brandstof zou kunnen gaan besparen met een kleine ingreep aan de scheepsschroef zelf. Het resultaat is de Groene Schroef Rand, waarmee circa 5 procent op de brandstof bespaard kan worden.

Een mooie bijkomstigheid is dat de scheepsschroef ook geruislozer wordt. Voor sommige scheepvaartbedrijven zeer interessant vanwege het terugbrengen naar minder decibel op het schip. De ervaring is dat het 3 tot 8 decibel kan schelen.

Wilt u hierover meer weten, breng dan tijdens het Holland Fisheries Event een bezoek aan stand T9.

Wetec ontwerpt elektrische en voortstuwingsinstallatie van de UK-205 Het elektrotechnische bedrijf Wetec ontwerpt in samenwerking met Damen Maaskant een wat zij noemen ‘Next Level’ elektrische en voortstuwingsinstallatie voor de Spes Nova: een volgende stap in het ontwikkelen van efficiënte en duurzame schepen voor de visserij .

Ontmoet de Nederlandse Vissersbond bij stand D23 Uiteraard is de Nederlandse Vissersbond – de belangenbehartiger van de visserij – ook aanwezig tijdens het Holland Fisheries Event. Op stand D23 zorgt de Nederlandse Vissersbond voor een drankje, een hapje en een ongedwongen gesprek over de sector. De Vissersbondcollega’s praten

belangstellenden graag bij over stand van zaken omtrent de aanlandplicht, pulsvisserij, windmolenparken op zee en netinnovaties. Maar ook voor vragen over de RI&E, bemanningszaken, subsidies of vergunningen staat de Nederlandse Vissersbond paraat.

| 17

Totale integratie van alle systemen aan boord om zo tot een optimaal rendement te komen is het uitgangspunt. De Spes Nova zal voorzien worden van vier diesel-generatorsets , waarvan drie met een vermogen van 581 kVA en één van 128 kVA. Deze generatoren leveren alle energie nodig aan boord voor de voortstuwing, het visbedrijf en de overige systemen. Afhankelijk van de energievraag zorgt een computergestuurd power management systeem voor een optimale bedrijfsvoering van de generatorsets. Door middel van statische omvormers wordt het vermogen van de draaistroomgeneratoren omgezet naar een 700 volt gelijkstroom systeem (DC bus).

GELIJKSTROOMSYSTEEM De DC bus levert de energie voor

een elektrische voortstuwingsmotor van 1050 kW en andere systemen voor het vissen en de visbewerking. Op dit schip worden de lieren niet hydraulisch aangedreven zoals dat meestal het geval is, maar ook door het gelijkstroomsysteem.

Dat geeft de mogelijkheid om de energie die vrijkomt bij het uitvieren van de netten terug te voeden in het net en niet verloren te laten gaan.

Het reguliere 400V/230V wisselstroom boordnet voor de nautische apparatuur, het hotelbedrijf en overige systemen, wordt van spanning voorzien via een 140 kVA elektrische motor-generator omvormer of door de 128 kVA diesel-generator.

Deze 128 kVA generator kan overigens ook worden gebruikt voor het voeden van de DC bus.

ACCUPAKKETTEN Door het toevoegen van twee accupakketten, wordt de Spes Nova een schip met een echte hybride installatie. Doel is uiteindelijk om zonder uitstoot het in en uitvaren van de haven mogelijk te maken. Dit betekent dus dat het schip kortstondig volledig elektrisch op de accu’s kan varen. Daarnaast kan het accupakket ingezet worden voor ‘peak shaving’ tijdens het vissen. Hiermee wordt voorkomen dat diesel generatoren worden opgestart om korte piek belastingen op te vangen en zoveel mogelijk in een werkgebied met een optimaal rendement kunnen draaien. Als resultaat ontstaat er een flexibel systeem waarmee optimaal op zeer diverse bedrijfsomstandigheden kan worden ingespeeld.

Wetec is te vinden op stand A9, voor meer informatie zie: www.wetec-europe.com.

Profinis is aangesloten bij de Nederlandse Beroepsorganisatie van Accountants (NBA), Samenwerkende Registeraccountants (SRA) en Register Belastingadviseurs (RB).

Het Spijk 32 8321 WT Urk Postbus 110 8320 AC Urk

T F E W

0527 - 681 726 0527 - 685 239 info@profinis.nl www.profinis.nl

Vierkant achter uw ambitie!

Voor de cijfers achter de vis

Drs. Hein Bakker AA

Als Uw Vis Echt Belangrijk Is!

www.hevel.nl

vacuumzakken.strook.vis_Opmaak 1 23-12-15 10:09 Pagina 1

18 |

FISHT R E N D

Egbert Harberink treedt toe tot HHS

‘Nieuwe ‘Schippers’ mosselen zien het licht’ Afgelopen jaar heeft de natuur voor weinig groei gezorgd waardoor de mosselen dit jaar klein zijn gebleven. Is dat erg? Aan de ene kant wel, want de lekkere Goudmerken en Jumbo’s uit Nederland zijn schaarser dan anders. Maar het biedt ons ook een kans, want nu kun je ook eens de mosselen nemen, die de schipper van de mosselkweek zelf het liefste eet. De zijn jonge, kleine mosselen, die vol vis zitten en zeer smakelijk zijn. Prins & Dingemanse noemt deze mosselen ‘Schippers – Verse mosselen van de nieuwe oogst’.

Mosselen van groot naar vol! De laatste jaren zien de Nederlandse mosselkwekers op de mosselpercelen gemiddeld kleinere mosselen dan wat we jaren geleden

meer normaal waren. De grote mosselen, lees: schelpen, wisten toen in grote getalen de bedrijven in Yerseke en daarmee de ‘hongerige’ consument te bereiken.

Waarom zijn er minder grote schelpen?

Daarvoor zijn heel wat oorzaken voor te geven. Eén daarvan is de groeiachterstand die de mosselen vorig jaar al hebben op gelopen.

Maar naar de rest blijft het vaak gissen. Conclusie die we in ieder geval kunnen trekken is dus dat we het lastig kunnen verklaren.

Het is de natuur die het bepaalt!

En die natuur verandert per jaar, per maand, per dag. En daarom zijn mosselen zo’n dynamisch product. Daarnaast zijn door verschillende stormen grote bestanden mosselen van de kweekpercelen gestroomd.

of de vulling van de mosselen?

Weinig tot niets. En dat weten de specialisten. De schippers en hun bemanningen, zij kiezen liever voor kleinere jonge mosselen.

Een kleinere mossel is vaak beter gevuld, mals en zeer smakelijk.

Door de relatief lichtere schelp is het deel mosselvlees vaak hoger dan bij de oudere en dus zwaardere en grotere schelpen. Een mooie kans die de natuur biedt.

En de smaak van die kleiner mosselen? Heerlijk!!

Inspelend op deze kansen van de natuur komt Prins & Dingemanse daarom met ‘Schippers’. Heerlijke jonge mosselen! Misschien wat kleiner van stuk maar barstensvol smaak. Iets waar we trots op zijn en waarvan we maar al te graag iedereen willen laten mee genieten.

Lucas Harberink is, onder de naam HHS, handelsagent van de Höcker Gruppe voor Nederland, België en Luxemburg. Vanaf September versterkt zijn zoon Egbert het bedrijf.

Lucas Harberink is handelsagent uit overtuiging. Voor de Höcker Gruppe biedt hij sinds 2012 slachthaken, transportwagens, hygiënesluizen en nog veel meer voor de Vlees- en Levensmiddelenindustrie als ook voor de Farmacie aan. Exact tijdens het 25 jarig-jubileum van zijn firma HHS in het Nederlandse Brummen krijgt Lucas in september versterking. De toetreding van zijn zoon Egbert in het familiebedrijf zal de verkoop van Höcker in de Benelux extra dynamiek geven. ‘Lucas kan mensen enthousiasmeren – en dat doet hij dan ook voor onze producten’, zo zegt Benjamin Höcker welke samen met zijn zus de directie vormt van de Höcker Gruppe.

Vanaf nu verheugt hij zich op de dubbel zo grote inzet van HHS. Het vader-zoon-duo zal, van 30 september t/m 3 oktober 2018, samen actief zijn voor Höcker op de Meatexpo (Link www.meatexpo.be) in Kortrijk (België). Op de beursstand staan onder meer hygiënesluizen in de spotlight. ‘Dit is een groot thema in de Benelux en Höcker is erg sterk in dit gebied, met topprestaties en kwaliteit’, zegt Lucas Harberink. De markt in de Benelux heeft voor hun veel potentieel, doordat er veel groeiende ondernemingen in de productie van vlees en vis, maar ook in kaas en brood zijn.

ZEER SMAKELIJK Maar wat zegt de grootte van de schelp eigenlijk over de smaak

Beheeruw uweigen eigenbedrijfskleding. bedrijfskleding.

Beheer

COMPLETE OPLOSSINGEN Egbert is het met zijn vader eens.

‘We komen van een solide basis, maar er is nog zeker meer potentieel.’ Hij werkte voorheen in de verkoop bij een onderneming gespecialiseerd in machinedelen.

Hij verheugt zich erop nu volledig zelfstandig te gaan werken. Daarbij is de drijfveer om nu complete oplossingen te ontwikkelen en te leveren, in plaats van slechts een deel van de totale oplossing te verkopen. Höcker is voor hem de perfecte partner omdat ‘het

Miele Professional.

Immer Besser.

Miele Professional.

Immer Besser.

Beheer uw eigen bedrijfskleding.

Miele Professional. Immer Besser.

leveringsprogramma breed is en volop interessante producten met potentie.’

Voor Lucas Harberink is het productenpakket van Höcker zo interessant doordat er zich in Nederland, België en Luxemburg geen vergelijkbare aanbieder bevind, die zo veel verschillende branches bedient.

Zijn samenwerking met Höcker heeft al een lange geschiedenis.

Als handelaar in de Benelux kende Lucas reeds de oprichter en ontwikkelaar van de Norm(vlees)haken volgens DIN 5047 (Eurohaken), ondernemer Burkhard Höcker. ‘Ik hou simpelweg van deze producten uit RVS en heb altijd met veel plezier Höcker verkocht’, aldus Harberink. ‘Ook het gevoel klopt bij deze samenwerking, Höcker is net zoals ons een flexibel familiebedrijf welke zich erop richt met de klant duurzame oplossingen voor individuele uitdagingen te realiseren.’

HÖCKER Opgericht in 1982 ontwikkelt en produceert de Höcker Gruppe op drie vestigingen in Duitsland en Polen hoogwaardige standaardproducten en speciaalproducten voor de Vlees- en Levensmiddelenindustrie maar ook voor de Farmacie. Het familiebedrijf uit Wallenhorst vindt zijn oorsprong in de Vleestransporthaken: Ondernemer Burkhard Höcker legde met de ontwikkeling van de Normhaken volgens DIN 5047 (Eurohaken) de eerste steen.

Tegenwoordig bestaat het productenpakket uit ca. 650 verschillende producten op het gebied van Hygiënetechniek, Verwerking, Transport- en reinigingssystemen, Normwagens, Intern transport, Hefkantelaars, Slachthaken, Rookwagens als ook RVS bedrijfsinrichting.

Veel producten zijn vanuit het 3.000 vierkante meter grote logistieke centrum direct verkrijgbaar.

Onder leiding van de tweede generatie Isabell en Benjamin Höcker werken er op dit moment ca 120 medewerkers bij Höcker. Klanten in vijftig landen vertrouwen op de continuïteit, flexibiliteit en kwaliteit van Höcker – van de planning naar productie en installatie tot levering.

Van links naar rechts: Egbert Harberink, Benjamin Höcker en Lucas Harberink bij hun bezoek aan het hoofdkantoor van Höcker in Wallenhorst.

Door uw bedrijfskleding zelf te beheren en te wassen in uw eigen in-huis-wasserij kunt Door uwuw bedrijfskleding ente tewassen wassen eigen in-huis-wasserij Door bedrijfskledingzelf zelfte te beheren beheren en inin uwuw eigen in-huis-wasserij kuntkunt u veel geld besparen ten opzichte van uitbesteding aan een commerciële wasserij of u veel geld besparen uitbesteding aan een commerciële wasserij u veel geld besparenten tenopzichte opzichte van uitbesteding aan een commerciële wasserij of of verhuurbedrijf. verhuurbedrijf. verhuurbedrijf.

Optimaal resultaat.

Minder slijtage wasgoed.

Optimaal resultaat.

Minder slijtage van het wasgoed.

Optimaal resultaat.

Minder slijtage vanvan hethet wasgoed.

Lage kosten.

Laag water-, energieen zeepverbruik en geen transportkosten.

Lage kosten.

Laag water-, energieen enen geen transportkosten.

Lage kosten.

Laag water-, energieen zeepverbruik zeepverbruik geen transportkosten.

Snelle doorlooptijd.

Minder kleding nodig.

Snelle doorlooptijd.

Minder kleding nodig.

Snelle doorlooptijd.

Minder kleding nodig.

Voor meer informatie: Voor meer informatie: Voor meer informatie: www.miele-professional.nl | Telefoon: (0347) 37 88 84 84 www.miele-professional.nl | Telefoon: (0347) www.miele-professional.nl | Telefoon: (0347) 37 37 88 88 84 Lees hoe andere organisaties hun bedrijfskleding organiseren: Lees hoe andere organisaties hun bedrijfskleding organiseren: Lees hoe andere organisaties hun bedrijfskleding organiseren: ga naar www.inspiredbyprofessionals.nl

naar www.inspiredbyprofessionals.nl gaga naar www.inspiredbyprofessionals.nl 18-0377_FZ_Anzeige138279_121,5x177_nl_NL.indd 1

10.04.18 11:37

FISHT R E N D

Spisulavisserij weer mogelijk door enorme aanwas PO Nederlandse Vissersbond ontving de visvergunning en enkele dagen later de vergunning op basis van de Wet natuurbescherming (Wnb) voor de Spisulavisserij van het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV).

Na jaren waarin het Spisulabestand te klein in omvang was om de visserij toe te laten, is er sinds vorig jaar een sterke toename gemeten. Het totale bestand is momenteel van meer dan voldoende omvang om de Spisulavisserij weer toe te laten.

Wageningen Marine Research (WMR) verricht jaarlijks in opdracht van het Ministerie van LNV, onderzoek naar diverse schelpdierbestanden. Door middel van bestandsopnamen worden onderzoek gedaan naar diverse schelpdierbestanden in de Nederlandse kustwateren, waaronder van de Spisula subtruncata of de halfgeknotte strandschelp.

In het voorjaar van 2017 werd het totale Spisulabestand geschat op circa 1.282 miljoen kilo. Een zeer sterke toename ten opzichte van het jaar ervoor, in 2016 werd het totale bestand geschat op slechts 39 miljoen kilo.

Fonds voor Maritieme Zaken en Visserij (EFMZV). Onderzoekers van het NIOZ en WMR werken in dit project samen met de Nederlandse Vissersbond, visserijbedrijven en Vogelbescherming Nederland aan een onderzoek naar het Spisulabestand. Hierbij wordt tevens onderzoek gedaan naar de effecten op de zwarte zee-eend, een beschermde vogelsoort (Natura2000) die de Spisula als voedselbron heeft.

Het doel van het project is om op basis van veldobservaties en wetenschappelijk onderzoek informatie te verzamelen en te analyseren

over de ontwikkelingen van het schelpdierbestand en de aantallen overwinterende zee-eenden in de Nederlandse kustwateren.

Deze gegevens dienen vervolgens als basis voor beleidsontwikkeling voor de Spisulavisserij, zodat er nu en de komende jaren een gezond Spisulabestand kan ontwikkelen welke enerzijds voldoende voedsel biedt voor de zwarte zee-eend en anderzijds commercieel bevisbaar blijft.

K LAAR

VOOR DE FEESTDAGEN MET

De feestdagen brengen altijd een gezellige drukte met zich mee maar het is ook een periode van hard werken en lange dagen.

Daarom hebben ondernemers een aantal zaken vooraf goed geregeld, zoals een feestelijke verpakking voor klanten en relaties.

Klanten geven graag iets extra’s uit voor het kerstdiner en bedrijven geven vaak een relatiegeschenk.

De tijd van een meter krentenbrood is voorbij. Een mooi gerookte zalmzijde doet tegenwoordig zijn intrede. Geeft u dit product al op een bijzondere manier weg? Geef bij een grote bestelling een leuke kersttas mee of bied goedgevulde kersttassen aan als kerstpakket. Dit

F&F V ERPAKKINGEN

geeft uw zaak extra exposure en blije gezichten. F&F Verpakkingen heeft een compleet assortiment aan tassen bedrukt met leuke kerstprints.

Kijk op ff-packagingshop.com/kersttassen, deze kersttassen worden al binnen één week geleverd! Wilt u liever uw eigen bedrukking op een tas? Ook dat is geen probleem. F&F Verpakkingen kan diverse tassen al binnen twee weken bedrukt leveren met uw logo/ontwerp. Ga voor een offerte of meer informatie naar fenfverpakkingen.nl.

Onze Tonijn!

Ja, het is SASHIMI.

Spisula (foto: Marco Bakker WR82)

EXPLOSIEVE AANWAS Op basis van de onderzoeksresultaten van WMR is eind vorig jaar door de schelpdiersectie van PO Nederlandse Vissersbond besloten een aanvraag voor zowel de benodigde visvergunningen als een Wnbvergunning voor de Spisulavisserij aan te vragen. Adviseur dhr. Bert Keus van Agonus Fisheries Consultancy stelde hiervoor een Passende Beoordeling op waarmee de vergunningen werden aangevraagd.

In de tussentijd werd er door de visserijbedrijven hard gewerkt om de benodigde aanpassingen aan boord te doen en de vaartuigen gereed te maken voor de Spisulavisserij.

Halverwege juli 2018 kwam het verlossende woord vanuit het ministerie: zowel de visvergunningen als de Wnb-vergunning zijn toegekend.

De WR 82 is vervolgens sinds enkele weken gestart met de eerste proefreizen. ‘Team Vissersbond heeft hier hard voor gewerkt en we zijn erg blij met het resultaat. Vooral de transparante samenwerking met natuur- en mileuorganisaties werpt haar vruchten af’, vertelt Vissersbondvoorzitter Johan Nooitgedagt.

ONDERZOEKSPROJECT SPISULA Om meer inzicht te krijgen in de ontwikkelingen van het totale Spisulabestand is er tevens een project opgestart dat wordt gefinancierd met middelen vanuit het Europese

EU richtlijn 853/2004 § D1

Uw leverancier voor: filets, loins, saku, toro and burgers

Neem contact op voor meer informatie en vraag naar onze prijzen

Telefoon: +31 2555 14003 | Mail: info@maximaseafood.nl | Web: www.maximaseafood.nl

| 19

20 |

FISHT R E N D

Maand van de Hollandse garnaal van start van Nederland laten we zien dat je met slechts een kleine hoeveelheid Hollandse garnalen een ware smaakexplosie kunt toevoegen aan de meest uiteenlopende gerechten.

In september ontdekt Nederland dat deze kleine smaakmaker ook bijzonder goed tot zijn recht komt in bijvoorbeeld salades, op een toastje, in pasta’s, in soepen of wokschotels.’

September is de ‘Maand van de Hollandse garnaal’. Ter gelegenheid daarvan vaart dit jaar het allerkleinste Hollandse garnalenrestaurant door Nederlandse wateren. Begin september startte de tour in Amsterdam. Aan boord laten chefs Estée Strooker (24Kitchen), Mathijs Vrieze (RTL4) en Hugo Kennis (24Kitchen) Nederland zien hoe makkelijk en lekker het is om te variëren met Hollandse garnalen.

Liefhebbers van de Hollandse garnaal maakten kans om een exclusieve avond aan boord te dineren bij Hugo Kennis. Hij opende op donderdag 20 september voor één avond de deuren van een varend pop-up restaurant in Rotterdam.

Op het menu staan uitsluitend gerechten met een glansrol voor de onlangs MSC-gecertificeerde kleine smaakmaker. Het Nederlands

Visbureau wil op deze manier een lange tafel vullen met de allergrootste fans van Hollandse garnaal.

Kookvideo’s en inspirerende recepten van de drie chefs zijn vanaf september te vinden op www.hollandsegarnaal.nl.

SMAAK EN STRUCTUUR There’s nothing wrong with being small. En zo is het maar net! ‘Onze’ Hollandse garnaal staat, in binnen- én buitenland, bekend om zijn zilte en lichtzoete smaak en malse, stevige structuur. Met deze eigenschappen steekt hij met kop en schouders boven zijn soortgenoten uit. Ondanks dat de Hollandse garnaal geliefd is bij velen wordt er nog opvallend weinig mee gevarieerd in Nederlandse keukens.

Agnes Leewis, directeur van het Nederlands Visbureau: ‘Aan boord van het kleinste garnalenrestaurant

HELE JAAR VERKRIJGBAAR Hollandse garnalen zijn het hele jaar verkrijgbaar in viswinkels en supermarkten waardoor je er ieder seizoen mee uit de voeten kunt.

Bovendien is de Hollandse garnaal sinds eind 2017 MSC-gecertificeerd.

Dat maakt hem niet alleen de allerlekkerste, maar ook nog eens een verantwoorde keuze.

In de ‘Maand van de Hollandse garnaal’ slaat het Nederlands Visbureau de handen ineen met de volgende chefs die, aan boord van het kleinste garnalenrestaurant van Nederland, hun drie favoriete recepten met Hollandse garnaal bereiden. Begin september werd het eerste diner bereid door chef Estée Strooker (24Kitchen, restaurant ‘t Amusement én winnares van de garnalencocktailwedstrijd ‘18) in het kleinste varende garnalenrestaurant tijdens de kick-off in Amsterdam. Zij bereidde een Hollandse komkommer gazpacho, Hollandse garnalen taco’s en een kabeljauw ovenpakketje. Het kleinste garnalenrestaurant deed in september ook Den Bosch en Rotterdam nog aan.

Nieuwe oesterverpakkingen en -varianten Zeeland’s Roem Het oesterseizoen 2018 betekent een mooie start met de introductie van nieuwe oestervarianten én nieuwe verpakkingen. Zeeland’s Roem pakt het groots aan. De eigen schelpdier hatchery van Roem van Yerseke is de basis voor de introductie van drie nieuwe oesters met elk een eigen verhaal.

‘Finesse de Zélande’ is volgens Zeeland’s Roem een hartig bonbonnetje uit de zee. Deze op en top Zeeuwse oester heeft een mooi gevormde kleine schelp, maar het diepe kommetje is goed gevuld met schitterend oestervlees.

‘Perle de Penzé’, een Frans pareltje van Zeeuwse oorsprong. Geboren in Yerseke, maar opgegroeid in de rivier La Penzé met invloeden van de Atlantische Oceaan. Een mooie samensmelting die resulteert in een stoere, zilte, vlezige oester.

‘Sabor de Aveiro’, proef het zoete en zilte zuiden! De smaak van het Portugese Aveiro proef je in deze oester met Zeeuwse roots. De romige oester heeft een zachte zoete smaak met een vleugje zilt.

VERPAKKING Benieuwd naar het volledige verhaal? Zeeland’s Roem vertelt het via de nieuwe oesterverpakking. Voor het topassortiment Zeeland’s Roem creuses is gekozen voor een uitstraling die bij de status van de oester past. Het deksel verrast niet alleen met een aantrekkelijk design maar vertelt op de achterkant bovendien het levensverhaal van de oester.

Dát is wat de oesterliefhebber graag wil weten. Hoe zijn de oesters

gekweekt, waar komen ze vandaan, hoe smaken ze.

‘Breng dit verhaal over aan je klanten, aan je gasten, zodat het genieten van oesters een ware beleving wordt’, is de filosofie van Zeeland’s Roem. Ook leuk om te weten is het feit dat de producent van het verpakkingsmateriaal voor elke populierenboom die gebruikt wordt een nieuwe plant!

GREVELINGEN CREUSE Naast de introductie van deze nieuwe varianten heeft eveneens de bekende Grevelingen creuse een nieuw jasje gekregen in dezelfde lijn. Dit betekent een mooie presentatie van verschillende oesters uit het topsegment. Natuurlijk blijft de ‘Koningin’ ook deel uitmaken van het Zeeland’s Roem assortiment.

In het bekende ronde mandje met een etiket aangepast aan de nieuwe verpakkingslijn is deze Zeeuwse platte oester nog altijd uniek qua vorm en smaak.

Voor meer informatie zie: www.zeelandsroem.nl.

Fish Museum

WO I einde, maar die mijnen!

heid. De Noordzee lag vol mijnen, daar neergelegd door de oorlogvoerenden. Nog jarenlang werden de vissers er het slachtoffer van.

De Britten verklaarden in november 1914 al de gehele Noordzee tot militair terrein en legden er mijnenvel-

te. Duizenden ruiten aan diggelen en grote schade aan verschillende gebouwen. Hollandse torpedoboten speurden de kust af naar afgedreven mijnen.

Tussen 11 november 1918 (wapenstilstand) en 29 november 1922

De trawler IJM 93 Oceaan gebleven door een mijnontploffing, 22 maart 1919.

den aan. Voor de neutrale scheepvaart bleef er een smalle vaargeul over. Engeland wilde alle handel met Duitsland blokkeren. Duitsland verklaarde daarop in februari 1915 ook het zeegebied rond Groot-Brittannië en Ierland tot militair gebied, inclusief het Kanaal. Het dreigde ook neutrale schepen aan te vallen.

gingen 11 vissersschepen verloren vanwege mijnen, met in totaal een verlies van 63 vissers. Daarnaast bleven er 13 vissersschepen met zeker 100 vissers, waarvan taal nog teken meer werd vernomen (‘tijdingloos’). Omdat er geen sprake was

van storm, zijn ook mijnen vrijwel zeker de oorzaak.

Een bijzonder verschijnsel waren de sleepboottrawlers of ‘smeesboten’ die lek sloegen of waarvan men niets meer hoorden. Ze werden uitgereed door lieden die geen visserij-ervaring hadden en wilde profiteren van de hoge visprijzen.

Maar die kelderden na het einde van de oorlog, zodat hun eigenaren in financiële problemen kwamen. Van acht smeesboten staat vast dat ze met opzet tot zinken zijn gebracht, waarbij 24 bemanningsleden het leven lieten. Waarschijnlijk zijn er nog meer ‘weggebracht’. Dat kwam soms aan het licht, omdat de bemanningsleden later ruzie kregen. Er zijn in de kranten verschillende rechtszaken daarover te vinden.

Jan P. van de Voort Museum Vlaardingen

De stoomtrawler IJM 77 Urania kreeg een mijn in het net, 15 februari 1915 (Panorama)

Honderd jaar geleden liep de Eerste Wereldoorlog naar zijn einde. In de herfst van 1918 werd het duidelijk dat de Centralen (de Duitsers en hun bondgenoten) het gingen afleggen tegen de Geallieerden (Engeland, VS). Op 11 november kwam er een wapenstilstand, maar de vrede moest nog wachten tot 28 juni 1919: Vrede van Versailles. Op zee legden de Duitsers het in 1918 af tegen de overmacht van Engeland en Amerika, maar dat bood voor de Hollandse vissers nog weinig veilig-

Aan de stranden en aan de oevers van zeearmen als de Westerschelde was het gevaarlijk. Vele mijnen bleven niet op hun plek liggen, maar dreven af.

Zeemijn op het Scheveningse strand, 15 december 1915 (Panorama).

ZESDUIZEND ZEEMIJNEN In de vier jaren 1914-1918 zijn meer dan 6.000 zeemijnen in Nederland aangespoeld. Op 15 februari kreeg de stoomtrawler IJM 77 Urania een mijn in het net; gelukkig niet ontploft. Op 1 april 1919 was dat anders: er spoelde er een aan bij de boulevard inVlissingen. Hij ontplof-

Een Hollandse torpedoboot zoekt naar afgedreven mijnen, 1915 (Panorama).

FISHT R E N D

| 21

Elbe 33-37 2491 BT DEN HAAG T: +31 (0)70 3271061 F: +31 (0)70 3277642 E: info@smitsuien.nl W: www.smitsuien.nl

Groentegroothandel in NoordScharwoude

1948

Schillen van uien

Specialisatie gesneden uien

1976

1992

★ Horeca-, slagers- en viswinkelinterieurs ★ Koel- en vriescellen ★ Airconditioning Erkend installateurs koeltechniek N.V.K.L. Nijverheidstraat 14 | 1135 GE Edam | Telefoon 0299 - 36 47 35 | Fax 0299 - 36 45 15 V O O R M E E R I N F O R M A T I E Z I E O P O N Z E SI T E :

WWW.VEMA-BV.NL

VOLG DE VERNIEUWDE VAKOPLEIDING VIS Inhoud van de Vakopleiding vis* • • • • • • • •

Bewerken haring (2 dagdelen) Bewerken rondvis (2 dagdelen) Bewerken platvis (2 dagdelen) Schaal-, schelp- en weekdieren (1 dagdeel) Keuren en benoemen (2 dagdelen) Bereiden (1 dagdeel) Frituren vis en visproducten (1 dagdeel) Leefomgeving, duurzaamheid, visvangst en kweek, keurmerken (1 dagdeel) • Hygiënecode visdetailhandel, HACCP visgroothandel (1 dagdeel)

De versverzekeraar uit Nijkerk Als versondernemer zorgt u er iedere dag voor dat uw klanten topkwaliteit producten bij u kunnen kopen. Dat is de basis voor uw succes en een voorwaarde voor de continuïteit van uw bedrijf.

Experts die weten wat er leeft Mercurius Verzekeringen is marktleider in het verzekeren van versondernemers. Bent u klant bij ons, dan heeft u direct toegang tot een van onze experts, die als geen ander weten wat er in het versbedrijf leeft.

Zij zorgen voor een heldere analyse van uw huidige verzekeringen en geven u advies op maat.

U onderneemt, wij ontzorgen Maatwerk leveren voor een scherpe premie met goede voorwaarden is onze specialiteit.

Interesse in een kennismaking en een gratis analyse?

Bel ons voor een vrijblijvend advies voor uw versbedrijf!

* de 9 modules zijn ook los te volgen

Startmoment Bij voldoende aanmeldingen start de Vakopleiding vis in januari 2019.

info@mercuriusnv.nl Telefoon 033 - 247 5555

MEER INFORMATIE Meer weten over de vakopleiding vis van SVO vakopleiding food, of meteen inschrijven? Kijk dan op www.svo.nl/vakopleidingvis of neem contact op via 030 275 81 11, of info@svo.nl.

WWW.MERCURIUSNV.NL

22 |

FISHT R E N D

Nuttige adressen Accountancy Profinis accountants & adviseurs Tel: 0527 - 681 726 www.profinis.nl Flynth Accountants en Adviseurs, Specialist visserij en visverwerking Tel. 0527 681641 www.flynth.nl Afslagen Danske Fiskeauktioner Tel: 06 - 20390107 www.danskefiskeauktioner.dk Hollandse Visveiling IJmuiden Tel: 0255 - 547000 www.zeehaven.nl Online visveiling Pefa b.v.

Tel: 070 - 3588787 www.pefa.com United Fish Auctions Locatie Colijnsplaat, Tel: 0113 - 695383 Locatie Scheveningen, Tel: 070 - 3380660 Locatie Stellendam, Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Visafslag Hollands Noorden Tel: 0223 - 623534 www.visafslag-denhelder.nl Visafslag Lauwersoog BV. Tel: 0519 - 349125 www.visafslaglauwersoog.com Visafslag Urk Tel: 0527 - 689789 www.visveilingurk.nl Yerseke (mosselen) Tel: 0113 - 576066 Zeeuwse Visveilingen Locatie Breskens: Tel: 0117 - 381634 Locatie Vlissingen: Tel: 0118 - 468464 www.zeeuwsevisveilingen.nl Zoutkamp (Noordzeegarnalen) www.goldshrimp.nl Tel: 0595-447150 Apparatuur / automatisering Baaijens Industrial Equipment B.V. Tel: 0412-623056 www.baaijens.nl Colson Europe BV Tel: 0318-536611 www.colson-europe.com/nl/ Fri-Jado b.v.

Tel: 076 - 5085200 www.frijado.nl GEA Food Solutions Tel. 0492 - 349349 www.gea.com / www.gea-foodsolutions.com Hakvoort Food b.v.

Tel: 0527 - 635635 www.hakvoort.nl Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Kramer b.v., Machinefabriek Tel: 0113 - 693010 www.kramermachines.nl Van den Broek Horeca & Slagerijmachines Tel: 06-83208689 www.horeca-slagerijmachines.nl MAREL Food Systems Tel: 0412 - 669911 www.marel.com/benelux Modulo Automatisering B.V. Tel: 0187 - 491126 www.modulo.nl Multipond Benelux BV Tel: 040 - 2628090 www.multipond.nl Murre Techniek b.v.

Tel: 0113 - 503080 www.murre.nl Promatec Food Ventures b.v.

Tel: 0497 - 330057 www.promatecfoodventures.com Pilz Nederland Tel: 0347-320477 www.pilz.com RBK Group Tel. 0570-680100 www.rbk.nl Reflex Systems Nederland Tel: 036 - 5358070 www.reflex-systems.nl Rijn b.v., Machinefabriek van Tel: 071 - 4020700 www.vanrijn.com Schouw automatisering Tel: 076 - 5042520 www.schouw.org Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl

Spako kook en rookapparatuur Tel: 049 - 3352183 www:spako.nl STEEN F.P.M. International Tel: 0032-(0)3/665.04.00 www.steen.be Techno Service ‘s-Gravenpolder BV Tel: 0113-312020 www.tsg.nl Tegra Systems Tel. 0228-582780 www.tegrasystems.nl Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Vekrasoft Tel: 0527 - 688 606 www.vekrasoft.nl Verbufa B.V. Tel: 033 - 4554333 www.verbufa.nl VSD Food Machinery Tel: 0546 873032 www.vsd.nl Willems Machinebouw b.v.

Tel: 049 - 7387153 www.willemsmachinebouw.nl Bakmeel / coatings Koopmans Foodcoatings Tel: 058 - 2948445 www.koopmansfoodscoating.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Bakovens Florigo Frying Equipment Tel: 0348 - 420138 www.florigo.nl Hegro Holland Tel: 0348-413197 www.hegroholland.nl De Kuiper Horeca Bedrijfsapparatuur B.V. Tel: 0297 - 561894 www.dekuiperhoreca.nl QBTEC Tel: 0348 - 475555 www.qbtec.nl Verbufa Tel: 033 - 4554333 ww.verbufa.nl Bedrijfskleding Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl J. Zoetelief BV Tel: 020 - 6246002 www.zoetelief.nl Bedrijfs- / winkelinrichting Doorsidee Tel: 033 - 4700610 www.doorsidee.nl Hakvoort Professional bv 0527-635635 www.hakpro.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hoginox Tel: 0497 - 786810 www.hoginox.nl Josto Stainless Steel Engineering BV Tel: 0529-482244 www.josto.nl KMI Apeldoorn bv Tel: 055 - 5215833 www.kmi-apeldoorn.nl Koeleffekt Tel: 0345 - 532353 www.koeleffekt.nl Lixero Retail Tel: 0493 - 399279 www.lixero.eu Neodym roestvaststaal Tel. 06-22865507 www.neodym.nl Remmerswaal Retail & Design Tel: 015 - 7370205 www.remmerswaalretaildesign.nl Renselaar Horeca Apparatuur b.v.

Tel: 0341 - 256474 www.renselaar.com Van Erkel Presentatie & Communicatie Tel: 0182 - 320 167 www.vanerkel.nl Vema bedrijfskoeling en winkelinterieur Tel: 0299 - 364735 www.vema-bv.nl Dienstverlening 3W Makelaars Tel: 033 - 4323552 www.3wmakelaars.nl

Bureau de Wit Tel: 036-5367420 www.bureaudewit.nl Craeghs Subsidieadvies Tel: 010 - 243 06 53 www.craeghs.nl De & D Consult Groepsmanager Tel: 06 - 21583390 www.groepsmanager.com/msc Eurofins Food Testing Netherlands Tel: 088-831 00 00 www.eurofinsfoodtesting.nl Hakvoort Quality Service Tel: 06-46142494 www.hakvoortqualityservice.nl KTBA Kwaliteitszorg Tel: 0800-5558880 www.ktba.nl IMARES Tel: 0317 - 480900 www.imares.wur.nl Industrial Auctions BV Tel. 0499-872510 www.industrial-auctions.com Junction Communication, producten promotie Tel: 06 - 53353843 www.jcom.nl MKB Nederland Tel: 015 - 2191212 www.mkb.nl N&S Quality Consultans b.v.

Tel: 0418 - 575859 www.ns-quality.nl PPC BV Tel: 050 - 3687777 www.ppc.nl Précon Food Management Tel: 030 - 6566010 www.precon-food.nl Garnalen Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Goldshrimp Tel: 0595 - 447150 www.goldshrimp.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070-354 75 00 www.highseas.nl Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Kegge Garnalenhandel B.V. Tel: 0255-520396 www.keggegarnalen.nl Klaas Puul b.v.

Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Lenger Seafoodsb.v.

Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Telson BV Tel: 0595 - 571619 www.telson.nl Verhaagen Garnalenspecialiteiten Tel: 0595 - 447140 www.goldshrimp.nl Haring Culifish BV Tel: 06-12738111 Dulk & ZN b.v. Jac den Tel: 070 - 354 90 90 www.dulk.nl Esser Haringgroothandel en Rokerij Tel: 070 - 3551132 www.esser-scheveningen.nl Haasnoot Vis Tel: 071-1 4090500 www.haasnoot-vis.nl Haring- en visgroothandel Guijt & Hansen BV Tel: 0299-367397 www.guijthansen.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Hoek b.v., Haringhandel A. Tel: 071 - 4023231 www.hoekharinghandel.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Ouwehand Visverwerking B.V. Tel: 071 - 4051111 www.ouwehand.com Hygiëne / Reiniging Aclo Tel: 0168 - 326649 www.aclo.nl Amiclean Tel: 06 - 13040377 www.amiclean.nl

Wilt u uw bedrijfsgegevens ook in deze lijst? Stuur dan een e-mail naar redactie@fishtrend.nl. Deze lijst is met de grootste zorg samengesteld. Heeft u toch w ­ ijzigingen of aanvullingen, laat het ons weten op redactie@fishtrend.nl.

Aquamar Tel: 0527 - 688336 www.aquamar.nl Bioclimatic B.V. Tel: 0252-626962 www.bioclimatic.nl Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Brilliant Group B.V. Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Brilliant Group Select Partner van Nilfisk Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Bosgraaf Food & Hygiënetechniek B.V. Tel: 0513-417374 www.bosgraaftechniek.nl Cemex Trescon B.V. Tel: 079-346600 www.cemextrescon.nl Dibo Cleaning Systems NV Tel: 014 - 672251 www.dibo.com Eurosan Tel: 0348-420100 www.eurosan.nl Gom Tel: 010 - 2981144 www.gom.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hygiënecode Online Tel: 06-11186940 www.hygienecodeonline.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl LETS bv Tel: 0321 - 386600 www.letsbv.nl Mafo Holtkamp BV Tel: 0546-575360 www.mafo.nl Nilfisk 06-28908685 www.nilfisk.com Samond Food Tel: 079-2600097 www.haccpliefhebber.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl The Clean Experience Tel: 085-1045164 www.tce.nl Inkooporganisaties Inbak All into Food Tel: 085-2100172 www.inbak.nl Kassa- en Cash systemen Avery Berkel Tel: 035 - 6955055 www.averyberkel.nl Bizerba Nederland Tel: 053 - 4800980 www.bizerba-openworld.com Bos Kassasysstemen Tel: 0166 - 661763 www.bossystemen.nl Cas Afstort Systeem G4S Tel: 088 4472141 www.safe-express.nl De Ridder & den Hertog Tel: 0418-591245 www.ridderenhertog.nl Digi Nederland Tel: 0299 - 40 555 0 www.digi.eu Eijsink afrekensystemen Tel: 074 - 2505500 www.eijsink.nl Evers Kassasystemen Tel: 073 - 6458110 www.evers-kassasystemen.nl Sartorius Mechatronics Netherlands B.V. Tel: 030 - 6053001 www.sartorius.com Koelen/vriezen/ isolatie Advanced Food Systems b.v.

Tel: 0413 - 247960 www.advancedfreezers.nl Alaska Bedrijfskoeling Tel: 010-4600181 www.alaskacooling.com Cargo temp Tel: 0252 - 523434 www.cargotemp.nl Cofely Refrigeration BV Tel: 0527-638600 www.cofely-gdfsuez.nl Coldstore Urk b.v.

Tel: 0527 - 68 6403 www.coldstore-urk.nl Coolpack Tel: 033 - 4571982 www.coolpack.nl Dawsonrentals b.v.

Tel: 010 - 4952955 www.dawsonrentals.nl Fresko b.v.

Tel: 033 - 2990502 www.fresko.nl Frigo Breda b.v.

Tel: 076-5937030 www.frigobreda.com

Geerlofs Koeltechniek b.v.

Tel: 070 - 3192132 www.geerlofs.nl Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Inter Fresh Concepts Tel: 06 - 28483405 www.interfreshconcepts.com Javeko b.v.

Tel: 076 - 5720586 www.javeko.nl K.I.M. Nederland b.v.

Tel: 055 - 3689191 www.kim-nederland.nl Koeleffekt Tel: 0345-532353 www.koeleffekt.nl Metaflex Doors Europe B.V. Tel: 088-1414900 www.metaflex.nl Nijssen Koeling b.v.

Tel: 071 - 5216214 www.nijssen.com Reftrade Tel: 010-4297155 www.reftrade.com Roma Isolatiesystemen b.v.

Tel: 0162 - 512012 www.romaned.nl Testo BV Tel: 036 - 5487000 www.testo.nl Vekah Koudetechniek Tel: 0492-555222 www.vekah.nl Weber Koeltechniek b.v.

Tel: 071 - 5455656 www.weberkoeltechniek.nl Willemsen Isolatiebouw BV Tel: 030-2410126 www.willemseniso.nl Kruiden / specerijen Avo-Specerijen 0180-531141 www.avo.de Ben the Spiceman Tel: 0314-376802 www.benthespiceman.nl Epos BV Tel: 033-2417190 www.epos-specerijen.nl Hela Thissen b.v.

Tel: 077 - 320 42 04 www.hela.nl Intertaste / Degens BV Tel: 078 - 6762344 www.intertaste.eu Jadico Coating Systems b.v. / specerijen Tel: 010 - 4626600 www.jadico.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Raps Benelux Tel. 0499-373525 www.raps.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Verstegen Spices & Sauces BV Tel: 010 - 2455100 www.verstegen.nl Kunststof Palletboxen Dolav Benelux Tel. 040-2350255 www.dolav.nl Maaltijdcomponenten Bonfait BV 0541-581700 www.bonfait.nl Peka Kroef BV 06-55793816 www.pekakroef.com Mosselen Adri en Zoon BV Tel: 0113 - 572087 www.adrimossel.nl Aquamossel Tel: 0113 - 573330 www.deltamossel.com Delta Mossel b.v.

Tel: 0113 - 573330 www.deltamossel.com Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Krijn Verwijs Yerseke b.v., Premier Tel: 0113 - 579010 www.krijnverwijs.com Lenger Seafoods b.v.

Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl

Neeltje Jans b.v.

Tel: 0111-653451 www.viskwekerijneeltjejans.nl Koninklijke Prins en Dingemanse Tel: 0113 - 572910 www.prinsendingemanse.com Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Vette en Verhaart b.v.

Tel: 0113 - 571451 www.qualimer.com Onderhoudsproducten Innotec Tel: 053-4282954 info@innotec.nl Ongedierte bestrijding PCS Europe B.V. 079-3621144 www.pcs-europe.nl Organisaties Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel Tel: 036-5409945 www.cvah.nl Combinatie van Beroepsvissers Tel: 070 - 3369613 combinatievanberoepsvissers.nl FoodResult. Marketing based Solutions Tel: 06-21458973 www.foodresult.com Kadergroep Visketen Tel: 06 - 20609831 www.kadergroepvisketen.nl Mosselkantoor Tel: 0113 - 579050 Nederlandse Vereniging van Viskwekers (NeVeVi) Tel: 06 - 10351193 Nederlandse Vissersbond Tel: 0527 - 698151 www.vissersbond.nl Nederlands Visbureau Tel: 088 - 336 96 55 www.visbureau.nl Producentenorganisatie Mosselcultuur Tel: 0113 - 576066 Schuttelaar & Partners Tel: 070-318 44 44 www.schuttelaar.nl United Fish Auctions Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Verbond van de Nederlandse Visdetailhandel (VNV) Tel: 070 - 33699671 www.visspecialisten.nl Versplatform Tel: 033 - 495 30 34 www.versplatform.com Vereniging van Importeurs van Visproducten (VIV) Tel: 070 - 3369676 www.visimporteurs.nl Vereniging van Visspeciaalzaken ‘Visgilde’ Tel: 033 494 74 27 www.visgilde.nl/formule Vis Ned Tel: 0517 - 684141 www.visserij.nl Visfederatie Tel : 079-3030310 www.visfederatie.nl Opleidingen Mulder Training en Opleiding Tel: 0527- 681664 www.muldertrainingenopleiding.nl Prosea Tel: 030 - 2300077 www.prosea.info Zilte Academie Zeeland 06-54768239 www.zilteacademiezeeland.nl Opslag Plastibac Tel: 0180-415371 www.plastibac.nl Paling Dil Import Export b.v., Gebr.

Tel: 0251-312306 www.dilvis.com www.palingshop.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Foppen paling en zalm Tel: 0341 - 412696 www.foppenpalingenzalm.nl Holland Paling Tel: 023 - 5384393 Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vishandel Klooster b.v.

Tel: 0228 - 312769 www.kloosterpaling.nl Koelewijn, Jacob van Jan b.v.

Tel: 033 - 2985422 www.jacobvanjan.nl Kraam Palingrokerij b.v., Gebr Kraan Tel: 0527 - 242430 www.gebrkraan.nl

FISHT R E N D

Nederlandse Vereniging van Palinghandelaren NeVePaling Tel: 06 - 20035914 www.nevepaling.org Lou Snoek Volendam B.V. Tel: 0299 - 363599 www.mooijer.nl Spakenburg Paling B.V. Tel: 033 - 2988746 www.paling.nl Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226 - 316017 www.palingrokerijvlug.nl Fa. W. van Wijk B.V. Tel: 0184661294 www.vanwijkvishandel.nl www.palingpost.nl

(koel) Transport Daalimpex b.v.

Tel: 0251 - 261111 www.daalimpex.com Hoek-Trans b.v.

Tel: 071 - 4023231 www.hoek-trans.nl Koeijer Transport b.v., Tel: 0113 - 571377 www.koeijer.com Mulder Transport B.V. Urk Tel: 0527- 681664 www.muldertransport.nl Oldenburger Transport b.v.

Tel: 050 - 5028570 www.oldenburgertransport.nl Thermo King Transportkoeling b.v.

Tel: 010 - 2100666 www.thermoking.nl Veba Meditemp Tel: 0413 - 269300 www.meditemp.com Vebatrans Tel: 0527 - 690943 www.vebatrans.nl

www.conpax.com F&F Verpakkingen Draagtassen en verpakkingen Tel: 0341-430413 www.fenfverpakkingen.nl Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Hevel Vacuum BV Tel: 075-6177637 www.hevel.nl Hordijk EPS-verpakkingen en isolatieproducten b.v.

Tel: 075 - 6126800 www.hordijk.nl Multivac BV Tel: 0348 - 436570 www.multivac.nl Niverplast Tel: 0548 - 538380 www.niverplast.com Paardekooper Tel: 0186 - 648222 www.paardekooper.nl Paccor Netherlands B.V. Tel: 088 - 5790900 www.paccor.com Robertpack Industrail & Packaging Equipment BV Tel: 038 - 4652089 www.robertpack.nl Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl Skillpack b.v.

Tel: 078 - 6933900 www.skillpack.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smurfit Kappa Specialties Division b.v.

Tel: 0475 - 474131 www.smurfitkappa.com Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Twinpack Special Products B.V. Tel: 088-0308900 www.twinpacksp.com Ulma Packaging Tel: 0345 - 623800 www.ulmapackaging.nl Ultrapak Tel: 088 331 0 331 www.ultrapak.nl Veer Karton Tel: 075-6284659 www.veerkarton.nl Veriplast Holland Tel: 055 - 5777960 www.veriplast.com Wolters Kunststoffen b.v.

Tel: 0547 -386000 www.wolterseurope.com

Transport- en procesbanden Habasit Netherlands B.V. Tel. 033-247 20 30 www.habasit.nl

Verlichting Lixero Tel: 0493-311314 www.lixero.eu

Uien Smit’s Uien Tel: 070 - 3271061 www.smitsuien.nl

Verzekeringen Kuindersma Verzekeringen en Hypotheken Tel: 0513-417755 www.kuindersma.nl Mercurius NV Tel : 033-2475555 www.mercuriusnv.nl

Pinnen CCV Nederland 088-2289911 www.ccv.nl Worldline 0180-442442 www.pinnen.nl Prijskaartjes Toba Card Nederland Tel: 0299-657676 info@tobacard.nl

Scherfijsmachines: Vekah Koudetechniek Tel: 0492555222 www.vekah.nl Software Quality Retail Solutions 0299-780885 www.qualityretailsolutions.nl

Vastgoed Makelaar Timmer Makelaar Tel: 0342-462739 www.timmer-makelaar.nl Verkoopwagens: BK Markttrailers BV Tel: 0342 - 417559 www.bkmt.nl Carrosseriefabriek Harderwijk Tel: 0341 - 417914 www.carhar.nl Campa Carrosseriebedrijf Tel: 0343 - 451327 www.campa.nl Carwing BV Tel: 0348 - 402442 www.carwing.nl Evers Wagenbouw Tel: 033 - 2982786 / 06 - 51408972 www.everswagenbouw.nl InnovaN Trailers BV Tel: 0318-500615 www.innovantrailers.nl Peters Koelwagens b.v.

Tel: 0412 - 646960 www.peterskoelwagens.nl Verpakkingen/ verpakkingsmachines

A1-Pack International B.V. Tel: 010 - 4150506 www.a1pack.com Bandall Benelux BV Tel: 0348-431520 www.bandall.com Brabo-Pack Fresh Food Packaging Tel: 0416 - 333744 www.brabo-pack.nl Conpax verpakkingstechniek Tel: 0487 - 588111

Visbakolie Haasnoot Vis BV Tel: 070-4090500 www.haasnoot-vis.nl Levo Tel: 0517 - 394141 www.levo.nl Magnesol® - FI & T BV 06-11434414 www.fitnl.com Oliehoorn Tel. 0229-244660 www.oliehoorn.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vandemoortele Nederland BV Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.com Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smilde Foods Tel: 0513 - 639 639 www.smildefoods.nl Visverwerking / groothandel (algemeen) AB Seafood ltd.

Tel: 0527-687075 www.abseafood.eu Affish b.v.

Tel: 0183 - 303484 www.affish.nl Anova Seafood BV Tel: 073 - 7502000 www.anovaseafood.com Ant Seafood Tel: 0527 - 687328

www.antseafood.nl As, Versvishandel Jan van Tel: 020 - 5829990 www.janvanas.nl Bakker, b.v., Zeevisgroothandel Tel: 0255 - 514003 www.bakker-vis.nl Bond Seafood Tel: 076 - 5711666 www.bondseafood.com Bos Seafood, visgroothandel Tel: 0527 - 291687 www.bosseafood.nl Brand Seafood BV Tel: 040 - 2811487 www.brand-seafood.nl Crusta B.V. 0527-688758 www.crusta.nl Culimer B.V. Tel: 010 - 4532050 www.culimer.com Dayseaday Fresh & Frozen B.V. Tel: 0527 - 684684 www.dayseaday.com Delgado Import-Export 06-15084880 Dutch Seafoods Tel: 0255 - 519546 www.dutchseafoods.nl Egro Worldwide BV Tel: 030 - 2650000 www.egro.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Fisk Annema Tel: 0511 - 472506 www.annemavis.nl FIX FISCH BV tel: 071 - 4035199 www.fixfisch.nl Frozen Seafood BV Tel: 06-25038024 www.frozenseafood.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Haasnoot Vis BV Tel: 071 - 4090500 www.haasnoot-vis.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070 - 3547500 www.highseas.nl Interseafish B.V. Tel: 0166 - 604040 www.interseafish.nl Isola Fish b.v.

Tel: 0527 - 685 043 www.isolafish.nl Karel Hoeve IJmuiden B.V. Tel: 0255-546060 www.karelhoeve.nl Kennemer Visgroep Tel: 033 - 2997900 www.kennemervis.nl Klaas Puul b.v Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Koelewijn Seafoods b.v.

Tel: 033 - 299 9494 www.koelewijn-seafood.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Koman’s Vishandel B.V. Tel: 0168 - 412422 www.komanvis.nl Konter, Vishandel en palingrokerij Tel: 0527 - 241377 www.konterpaling.nl Koffeman Urker Vishandel b.v.

Tel: 0527 - 686039 www.koffeman.nl Landa Conserven/ Landa Seafood Tel: 0164 - 612699 www.landaconserven.nl Langbroek b.v., Zeevisgroothandel C.J. Tel: 0255 - 516 357 www.vistransport.nl Lijster Haring-en Visgroothandel Tel: 0528-266876 Louw Spijkerman Zeevis Tel: 05193 - 49080 www.louwspijkerman.nl Zeevishandel Mercuur Tel: 0255 - 535174 www.mrvis.nl Meij Visgroothandel b.v.

Tel: 0299 - 651561 www.meij.nl Mooijer Volendam b.v.

Tel: 0299 - 369037 www.mooijer.nl Mulder Transport Tel: 0527-681664 www.muldertransport.nl Neerlandia Urk b.v.

Tel: 0527 - 206530 www.neerlandia.com Neptunus b.v.

Tel: 053 - 4614055 www.neptunus.nl NorthSeaFood Holland b.v.

Tel: 0527 - 689251 www.northseafood.com

Ocean Fish B.V. Tel: 0317-428539 www.oceanfish.nl Open Seas B.V. Tel: 013-5053060 www.openseas.nl Ouwehand Visverwerking b.v.

Tel: 071-4051111 www.ouwehand.com Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226-316017 www.palingrokerijvlug.nl Parlevliet & Van der Plas b.v.

Tel: 071-7890000 www.parlevliet-vanderplas.nl Platvis Holland b.v.

Tel: 0299-374375 www.platvis.nl Polaris Visdelicatessen BV Tel: 070-3000088 www.polaris.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Poseidon Food BV Tel: 030 - 8000620 www.poseidon-food.com Rijperaal Palingkwekerij / Rokerij Tel: 0492 - 574444 www.rijperaal.nl Rodi Zeevishandel Tel: 0527 - 685561 www.rodivis.nl Scanimex Seafood Tel: 076 - 5969330 www.scanimex.nl Schmidt Zeevis Rotterdam b.v.

Tel: 010 - 2140673 www.schmidtzeevis.nl Schuitemaker Horeca / Viswinkel b.v.

Tel: 071 - 4029798 www.schuitemaker-vis.nl Seafood Connection Tel: 0527 - 687066 www.seafoodconnection.nl Sea Fresh B.V. Tel: 0527 687239 www.seafresh.nl

Seafood Parlevliet b.v.

Tel: 0255 - 535111 www.seafoodparlevliet.nl Herman Smit & Zoon BV Tel: 010 - 4295339 www.smitstokvis.nl Stoelwinder Vis BV Tel: 058 - 2885656 www.stoelwindervis.nl Sumare Fish b.v.

Tel: 071 - 4088888 www.sumarefish.nl Queens Products b.v.

Tel: 0315 - 270115 www.vriesversevis.nl Quick Frozen Tel: 0527 - 680000 www.quickfrozen.nl Urk Export B.V. Tel: 0527 - 689689 www.urk-export.nl Van der Lee Seafish BV Tel: 0527-689022 www.vanderleeseafish.com Vishandel Tel Tel: 0255 - 537831 www.vishandeltel.nl Varia Vis Tel: 0527 - 260030 www.variavis.nl Vishandel VD 119 Tel: 0299 - 321118 www.vd119.nl W&A Fish BV Tel: 0113-572045 www.wafish.nl Waasdorp, Zeevishandel N. Tel: 0255 - 512796 www.waasdorp.nl H. van Wijnen Tel: 0180 - 512655 www.hvanwijnen.nl Wylax International B.V. Tel: 0183 - 301333 www.wylax.nl Zalmhuis Steur BV Tel: 0299 - 651491 www.zalmhuissteur.nl

| 23

Zwan en Zoon B.V., W. van der Tel: 070 - 3545466 www.vanderzwan.nl Vloeren en wanden AVG vloeren en wanden Tel: 0344-645196 www.avgvloeren.nl Bolidt Tel: 078-6845444 www.bolidt.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Rvs Afvoergoten BV Tel: 0299-671237 www.rvs-afvoergoten.nl Firma Roth Tel: 045-5417571 www.firmaroth.nl Smit Vloersystemen Tel: 0314-345627 www.smitvloeren.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com Webshops Graaggedaan.nl B.V. Tel: 085-7604360 www.graaggedaan.nl Shopforce Tel: 085-8883395 www.shopforce.nl Wegen en Meten Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com T Service Tel: 0485-542626 www.tservice.nl

De Vismarkt AANGEBODEN: Viswinkel plus bovenwoning in het centrum van Winschoten.

Geheel te koop.

Prijs n.o.t.k. info: 0597-416104 Vishandel Lich-Hindriks v.o.f.

Venne 101 9671 EP Winschoten g.hindriks@kpnplanet.nl

AANGEBODEN: Ruimte voor viswinkel of horecazaak, z.g.a.n. Lage huur en overnameprijs. W.C. Schalkwijk, Haarlem, 100.000 inwoners, geen viswinkel in de buurt.

Bel voor meer informatie: 06 2601 8050.

Vishandel Kes VOF, Contactpersoon: C.J. Kes.

AANGEBODEN: Viswinkel/ horecazaak Overname – inventaris compleet In centrum enkhuizen Vraagprijs: 120.000, huurprijs: 1545 p.m vast Info: 06 24377603

De Vismarkt

AANGEBODEN: Viswinkel / horecazaak Overname-inventaris In centrum Enkhuizen Prijs: n.o.t 1545 p.m. vast Info: tel: 06 24377603

✃

Geef hier uw gratis korte advertentie op voor

FISHT R E N D

uitgave 7 - 2018

Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen) n Aangeboden n Gezocht

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn Bedrijfsnaam : ........................................................................................................................................

Contactpersoon : ........................................................................................................................................

Adres : ........................................................................................................................................

Postcode : ........................................................................................................................................

Plaats : ........................................................................................................................................

Telefoon : ........................................................................................................................................

E-mail : ........................................................................................................................................

Fax of stuur dit formulier naar Fishtrend t.a.v. de redactie: Faxnummer: 0515 - 43 21 53, Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Of mail uw tekst naar redactie@fishtrend.nl

Het hele jaar door zijn wij uw FishPartner

Dagvers Geleverd

UW TOTAALLEVERANCIER VOOR DE VISHANDEL

Telefoon 033 - 299 80 10 | www.fishpartners.nl