Fish Trend nr 8 2020 by Fish Trend

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 9 | Week 49 | 2020 | Nummer 8 | www.fishtrend.nl

Pulsvissers dagen ministerie van LNV voor de rechter

Samenwerking VNV en Visbureau

Grijze garnaal met een missie

De Nederlandse Vissersbond heeft tegen het Ministerie van LNV een rechtszaak aangespannen vanwege het intrekken van hun pulsvergunning. De vraag is of het ministerie terecht heeft gehandeld door de pulsvergunningen in te trekken.

De Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV) en het Nederlands Visbureau gaan samenwerken. Dat betekent dat er vanuit de visdetailhandel nu ook bijdragen kan worden aan mooie initiatieven, zoals de website Visrecepten.nl.

Roem van Yerseke is bezig met de ontwikkeling van Noordzeegarnalen zonder E-nummers in een composteerbare verpakking. De cleanlabelgarnalen liggen al op kleine schaal in de schappen van aantal klanten.

Lees verder op pagina 3

Lees verder op pagina 4

Lees verder op pagina 6

2 |

FISHT R E N D

Vissersbond: ‘RI&E onmisbaar aan boord’

VOORWOORD

De Nederlandse Vissersbond stimuleert kotterbedrijven om een Risico Inventarisatie & Evaluatie (RI&E) op te stellen en daar ook naar te handelen. Het afgelopen jaar heeft de Nederlandse Vissersbond verschillende bijeenkomsten georganiseerd voor kotterbedrijven – zowel collectief als individueel, op diverse havens en op het kantoor op Urk – voor het opstellen van de RI&E. Toch is er een gedeelte van de kottervloot die nog niet in het bezit is van een RI&E en dat is zorgelijk.

Samen Samen kom je tot de beste ideeën. Dat was de strekking van mijn gesprek met een heel bijzondere onderneemster: Monique Ravenstijn, eigenaresse van Jumbo Monique met vestigingen in Zwaagdijk en Heerhugowaard. Ik ben erg onder de indruk van het werk van Monique. ‘De supermarkt van nu is de kerk van vroeger’, vertelde ze me. De vloer van de supermarkt is volgens heel geschikt om een groot publiek te bereiken. ‘De supermarkt neemt steeds meer de plaats in van een bezoekerscentrum. Naast het doen van de boodschappen, gaat men er koﬃedrinken, eten, maar ook bewegen. Maatschappelijke loketten zullen meer regel dan uitzondering zijn. De focus komt steeds meer te liggen op lokaal, puur en vers waarvan de herkomst bekend is. De consument wil wat dit betreft geïnformeerd, geïnspireerd en verrast worden. Men wil kennis opdoen die niet zo snel online verkrijgbaar is. Voor de meeste ondernemingen zou dit een bedreiging kunnen zijn, maar ik zie dit als kans.’ Zo heeft Jumbo Monique een sociaal café, waar onder meer scholen en de bibliotheek ruimte in bruikleen krijgen. Ook kunnen klanten in het sociaal café genieten van een gratis bakkie met gebakkie. Op die manier ziet Monique ontzettend veel cohesie ontstaan onder de bezoekers. ‘Omdat wij een supermarkt zijn, is een bezoekje aan ons café heel laagdrempelig. Men moet hier toch heen voor bijvoorbeeld het kopen van een pak suiker. Ik zie de supermarkt als dé ontmoetingsen verbindingsplek’, legde ze uit. Ook heeft Monique Stichting Jeelink opgericht. Stichting Jeelink wil vooral een inspiratiebron zijn door middel van het geven van tips en weetjes over hoe het ook kan. ‘In onze supermarkten hebben we bijvoorbeeld bakken geplaatst voor de voedselbank. Als mensen een keukenkastje opruimen, kunnen zij hun overgebleven spulletjes doneren.’ Monique is altijd op zoek naar verbindingen. ‘Mensen, producten en de samenleving staan bij ons in de winkel centraal’, vertelde ze. We werken veel samen met kleine, lokale producenten. Als je met elkaar in gesprek gaat en kennis en kunde kunt delen, dan wordt het onmogelijke ineens mogelijk. Samenwerken is ontzettend belangrijk.’ Die samenwerking zie ik ook heel erg terug in de

vissector. Aan de aanvoerzijde hebben de Pelagic Freezer-trawler Association, VisNed, Nederlandse Vissersbond, Visfederatie en Bestuurlijk Platform Visserij een visiedocument samengesteld, dat is overhandigd aan de Nederlandse Europarlementariërs die nauw betrokken zijn bij de visserijdossiers. Zij hebben het document op hun beurt aangeboden aan Eurocommissaris Sinkevičius. In het visiedocument wordt als Nederlandse kottervisserijsector een gezamenlijk standpunt aangedragen over belangrijke beleidsspeerpunten die op Europees niveau worden beslist. Onderdeel zijn onder andere het Gemeenschappelijk Visserijbeleid (GVB) en de Controleverordening de gaan gelden vanaf 2022, maar ook onderwerpen als het Europees Fonds voor Maritieme Zaken en Visserij (EFMZV), de aanlandplicht, de zorgen omtrent de Brexit en over het feit dat erop steeds minder plaatsen gevist kan worden door de gevolgen van de energietransitie en het aanwijzen van extra natuurgebieden. Daarnaast wil de Nederlandse visserijsector dat de pulsvisserij opnieuw tegen het licht gehouden wordt. Samenwerking ook tussen het Nederlands Visbureau en groothandels, de visserij en de VNV. Zo is de hele keten van boot tot bord vertegenwoordigd. Het VNV-bestuur is ervan overtuigd dat alle betrokken partijen daar de voordelen van gaan ervaren. Vanuit de visdetailhandel kan er nu ook bijgedragen worden aan mooie initiatieven, zoals de website Visrecepten.nl, het uitdelen van haring aan zorgpersoneel en de actie ‘Voor wie neem jij een visje mee…?’. Zo wordt met elkaar gewerkt aan een nog sterkere sector!

Wendy Noordzij

Het is verplicht om een goedgekeurde RI&E aan boord te hebben en daar ook naar te handelen. Het niet hebben van een RI&E kan ernstige gevolgen hebben voor het visserijbedrijf. Zo kan de verzekeringsmaatschappij bij het ontbreken van een RI&E besluiten om niet uit te keren na een ongeval. Daarnaast is het verplicht vanuit de Arbowet en het onlangs geïmplementeerde Work in fishing convention (C188)-verdrag. Tijdens de inspectie voor dit verdrag doorloopt de inspecteur ook de RI&E die aan boord dient te zijn, zonder een RI&E is het niet mogelijke om een geldig certificaat te krijgen. HULP GEBODEN

Er zijn het afgelopen jaar ongeveer 60 RI&E’s samengesteld met hulp van de Nederlandse Vissersbond. De laatste groepssessie heeft in Den Helder plaatsgevonden eind september en daarna zijn er nog enkele individuele trajecten afgesloten. De laatste tijd merkt de bond dat kotterbedrijven,

die sinds 15 november 2020 in het bezit horen te zijn van een C188 Work in Fishing Convention-certificaat, de druk voelen om ook hun RI&E in orde te krijgen, aangezien dit één van de inspectiepunten is.

C188 KEURING

De Nederlandse Vissersbond raadt alle kottereigenaren aan om de RI&E zo snel mogelijk in orde te maken vanuit zowel verzekeringstechnisch oogpunt, alsvoor een eventuele inspectie. Maar vooral omdat het altijd bijdraagt aan het verhogen van de veiligheid aan boord. ONLINE DOCUMENTATIE

Vissers die er zelfstandig mee aan de slag willen, kunnen een beroep doen op de online documentatie op Vistikhetmaar. Diegene die individueel of in groepsverband geholpen willen worden met het opstellen van de RI&E kunnen zich wenden tot de Nederlandse Vissersbond.“Wij helpen visserijbedrijven graag bij het opstellen van de RI&E en als ze dat

Tips en persberichten voor de redactie kunt u doorgeven via redactie@ﬁshtrend.nl en we zijn ook actief op Twitter via @ﬁshtrend.

Sinds 15 november dienen kotters in het bezit te zijn van een C188 Work in Fishing Convention-certificaat. De Nederlandse Vissersbond adviseert haar leden om ter voorbereiding op de C188-inspectie, online het toetsingskader door te nemen. In een eerder artikel dat gepubliceerd is kunt u alle documenten en informatie terugvinden: ‘Een dag mee met de ILT-inspectie voor het C188-certificaat’. Op deze manier verloopt de keuring voor beide partijen soepel en heeft u de minste kans dat een herinspectie noodzakelijk is die alleen maar zorgt voor meer vertraging.

Baaijens UV-C Solutions: maatwerk desinfectieoplossingen zeer eenvoudig te bedienen en onderhouden. Door ons brede assortiment en kennis hebben wij altijd een passende oplossing’, aldus Marc Baaijens

Baaijens Industrial Equipment B.V. is al jaren bekend met de voordelen van UV-C lucht en oppervlakte desinfectie. UV-C is een wetenschappelijk bewezen technologie waarmee op een milieuvriendelijke manier lucht, oppervlakken en water kan worden gedesinfecteerd. Bacteriën, schimmels, sporen én virussen worden met ultraviolet licht voor 99,999 procent geïnactiveerd.

Als industrieel producent is het van groot belang dat je aan alle eisen en voorwaarden voldoet, want daardoor houd je het bedrijf draaiende. En het product beschermen

STERILSYSTEMS

Baaijens UV-C Solutions heeft een exclusieve samenwerking met het wereldwijd opererende Sterilsystems, producent van desinfectie- en geurneutralisatie apparatuur en systemen gebaseerd op UV-C en OZON technologie. Dit Oostenrijkse bedrijf heeft al ruim dertig jaar ervaring met UV-C technologie en biedt een breed assortiment aan toepassingen. tegen bacteriën, schimmels, sporen en virussen. Baaijens UV-C Solutions helpt daarbij. Net zoals we alle andere bedrijven helpen om een gezonde en veilige omgeving te creëren voor medewerkers en bezoekers. Van kantoren,

kantines, supermarkten tot en met restaurants, ziekenhuizen en scholen. ‘Al jarenlang zetten wij UV-C oplossingen in om ruimtes te desinfecteren. Milieuvriendelijk, betrouwbaar, bewezen effectief en

COLOFON

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 9 | Week 49 | 2020 | Nummer 8 | www.fishtrend.nl

Samenwerking: Dit nummer is tot stand gekomen met medewerking van de Nederlandse Vissersbond en de Vereniging van de Nederlandse Visdetailhandel. Addictive Media: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Tel: 0515 - 432140 www.addictivemedia.nl

Pulsvissers dagen ministerie van LNV voor de rechter

Samenwerking VNV en Visbureau

Grijze garnaal met een missie

Lees verder op pagina 3

Lees verder op pagina 4

Lees verder op pagina 6

Fish Trend is een vakkrant voor de volledige visketen. Een unieke bladformule voor en door professionals uit de visbranche. Verschijnt 8x per jaar.

wilfred@addictivemedia.nl Edwin Schoenmaker 0515-432140 / 06-81907601 edwin@addictivemedia.nl Redactie: Wendy Noordzij Tel: 06 - 19637279 redactie@fishtrend.nl Twitter: @visvakkrant

RedactieVisie: Wendy Noordzij Tsj. Claeszstrjitte 23 8629 RZ Scharnegoutum Tel: 06 - 19637279

Vormgeving: Bay6 Print Tel: 06 - 50212014

Uitgever: André Schoppen Tel: 06 - 16044131 andre@addictivemedia.nl

BE OUR NEXT FRIEND: Nederland € 80,00 per jaar excl. 9% btw. Extra nummer € 6,50 excl. btw en verzendkosten) ‘Be our next friend’ kan elk gewenst moment ingaan en wordt automatisch verlengd, tenzij twee maanden voor de vervaldatum schriftelijk is opgezegd. Als vakkrant zijnde, hanteren wij de opzegregels uit het verbintenissenrecht.

Jaargang 9, Week 49, 2020, nr. 8

Meer informatie over FishTrend is te vinden op onze website: www.ﬁshtrend.nl.

willen kunnen we ook helpen bij de periodieke update. Het valt best mee om een goedgekeurde kotter RI&E op te stellen en inmiddels lukt het door onze kennis en ervaring om dat binnen een twee tot vier uur samen met de bemanning te realiseren. Vaak leidt een sessie tot nieuwe inzichten en daarom is het belangrijk om de bemanning erbij te betrekken. Daarom komen we graag naar de haven toe wat de drempel laag maakt”, aldus Ruth Roman van de Nederlandse Vissersbond.

Verkoop: André Schoppen Tel: 06-16044131 andre@addictivemedia.nl Wilfred Wubs Tel: 06-20479538

Druk: Rodi Media

Wij gaan er van uit dat u de krant ontvangt uit hoofde van uw beroep. Hierdoor wordt ‘Be our next friend’ steeds stilzwijgend met een jaar verlengd. ISSN: 2213-6193 Disclaimer: De Redactie van FishTrend stelt zich niet verantwoordelijk voor de inhoud van ingezonden berichten of gedane uitspraken en behoudt zich het recht om ingezonden artikelen te weigeren of in te korten. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of overgenomen in welke vorm dan ook, zonder voorafgaande, schriftelijke toestemming van de uitgever.

FISHT R E N D

Pulsvissers dagen ministerie van LNV voor de rechter

De Nederlandse Vissersbond heeft tegen het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) een rechtszaak aangespannen vanwege het intrekken van hun pulsvergunning. De vraag is of LNV terecht heeft gehandeld door de pulsvergunningen in te trekken. De vissers worden bijgestaan door Mr. Siebrand Maakal van Dommerholt advocaten uit Heerenveen. Het Europees Parlement heeft begin 2019 met grote meerderheid de Verordening Technische Maatregelen, inclusief het pulsverbod per 1 juli 2021, aangenomen. Het is vanaf 1 juli 2021 niet meer toegestaan om met de puls te vissen op platvis (tong) en garnalen. DE GEVOLGEN

Het verbod treft de Nederlandse kotterbedrijven. Het vissen met de puls betekent voor deze visserij een hogere tongvangst met circa de helft van het gasolieverbruik ten opzichte van de traditionele boomkorvisserij met wekkerkettingen. Dit leidt tot een hoger rendement, zeker als de gasolieprijs hoog is. Kotterbedrijven zijn door het verbod gedwongen naar alternatieve vismethoden te zoeken. Omdat de gasolieprijs door de wereldwijde pandemie relatief laag is, kan er nog wel met de wekkerkettingen op tong worden gevist. Echter de afslagprijzen staan onder druk omdat door COVID-19 de horeca al het hele jaar beperkt tong en andere (luxe) vissoorten afneemt. Als het rendement onder druk staat telt iedere cent. Gasolie vormt daarbij de grootste kostenpost, ook bij een lage prijs. ALTERNATIEF TUIG

De roep om een alternatief tuig waarmee met fors minder gasolie kan worden gevist is groot. Het is echter niet eenvoudig om een vervanger van de puls te vinden ondanks de inspanningen van diverse visserijbedrijven, waaronder firma Jaczon/Vrolijk met hun Waterspray-project. De resultaten zijn weliswaar veelbelovend, maar de ontwikkeling neemt veel tijd in beslag en biedt op korte termijn

geen soelaas voor de gedupeerde pulsvissers. Een investering in een nieuwe vismethode betekent bovendien dat er voldoende kapitaal moet zijn of worden aangetrokken om dat mogelijk te maken. Voor veel kotterbedrijven is dat momenteel geen haalbare kaart. Die zijn helemaal ingericht op de pulsvisserij en hebben daar forse investeringen in zitten. Anton Dekker van Jaczon/ Vrolijk kreeg van de rechter de gelegenheid om een toelichting te geven op deze problematiek. ‘Het pulsverbod is de doodsteek voor de tongvisserij’, aldus Anton Dekker. HET JURIDISCHE TRAJECT

Minister Schouten is het niet eens met het pulsverbod en vecht het besluit van het Europees Parlement aan. Het besluit is namelijk gebaseerd op emotie en niet op weten-

schappelijke inzichten. De minister heeft daarom bij het Hof van Justitie van de Europese Unie beroep tot nietigverklaring aangetekend. Dat is uitzonderlijk, want nooit eerder is door een minister van LNV een dergelijke stap gezet. Dat verdient ook zeker respect. In de loop van 2021 wordt het arrest verwacht volgens de vertegenwoordigers van LNV tijdens de zitting afgelopen maandag. Dan moet blijken of de Europese Unie terecht heeft gehandeld inzake het pulsverbod. In het geval de uitspraak van het Hof gunstig is voor de pulsvissers, zal het nog wel een tijd duren voordat er weer met de puls gevist kan worden en in welke vorm is ook dan niet te voorspellen. Het kan natuurlijk ook zijn dat de uitspraak is dat het pulsverbod overeind blijft. In beide gevallen is er sprake van forse sociaaleconomische schade voor de betrokken kotterbedrijven. Hoewel de vissers de minister dankbaar zijn voor haar steun in het ongedaan maken van het pulsverbod, neemt het de gevolgen ervan op korte termijn niet weg. De vraag is of de minister in haar recht staat door de pulsvergunningen in te trekken zoals ze dat heeft gedaan en doet terwijl ze aan de andere kant met de vissers tegen het EU-puls verbod strijdt? Zijn de financiële gevolgen voor de pulsvissers voldoende onderzocht voordat het besluit tot intrekking is genomen? Wat is de grondslag voor het nemen van dit besluit? Krijgen de vissers een compensatie voor de geleden schade? De vissers bij monde van hun advocaat Mr. Maakal eisen duidelijkheid van de minister en tegelijk waarderen ze haar inzet richting Brussel. Dat maakt het een vreemde rechtszaak. Naar verwachting volgt de uitspraak uiterlijk maandag 21 december 2020.

winkelmaterialen a iale ater ia n binnen- & buitenbeleving

Meer informatie:

www.vanerkel.nl

0182 - 320 167 SCHOONHOVEN

RBK Group neemt Adviesburo Verhoef over De RBK Group uit Deventer heeft met een meerderheidsbelang Adviesburo Verhoef in Lochem overgenomen. Verhoef is gespecialiseerd in industriële koudetechniek, warmteterugwinning, warmtepompen en vochtbeheersing. Het bedrijf is al meer dan veertig jaar actief, met name in

de AGF Sector. ‘Verhoef is voor ons een strategische aanvulling op onze huidige activiteiten en wordt het fundament onder ons bedrijf nog verder verstevigd’, aldus Theo Vliek, salesdirector van RBK. Door de overname sluit het kantoor in Lochem. Alle werkzaamheden worden vanuit Deventer uitgevoerd.

Foto: Nederlands Visbureau

YOUR PRODUCTS ALWAYS IN VIEW Hogere output

Grotere nauwkeurigheid Maximale procesbetrouwbaarheid

Multipond weger met 3D camera’s Multipond weegsystemen houden vanaf nu een waakzaam oog op de productie met het 3D ARGUS camera systeem: voor een automatische, intelligente aansturing van de product flow. Multipond staat voor betrouwbare precisieweging, kwaliteit, innovatie en tailermade solutions.

Multipond heeft patent op dit systeem

P E R F O R M A N C E M E E T S P R E C I S I ON MULTIPOND Benelux B.V. Boven Zijde 10 Postbus 28024 NL-5602 JA Eindhoven The Netherlands t +31 (0) 40 26 28 090 e info@multipond.nl i www.multipond.com

4 |

FISHT R E N D

Aftredend bestuurslid Frans Rijsemus benoemd tot erelid van VNV Tijdens de Algemene Ledenvergadering van de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten op maandag 9 november trad Frans Rijsemus af als bestuurslid. Hij is benoemd tot erelid.

Frans maakte sinds 2007 onderdeel uit van het bestuur en hield zich voornamelijk bezig met de thema’s hygiëne en voedselveiligheid. Zijn achtergrond als levensmiddelentechnoloog kwam daarbij goed van pas. Hij onderhield vanuit de VNV onder andere contact met de Nederlandse voedsel- en warenautoriteit en het Ministerie van VWS. JARENLANGE INZET

Voorzitter Adriaan van Moort roem-

de Frans voor zijn jarenlange inzet voor de vereniging en droeg hem, gesteund door het voltallige bestuur, voor als erelid. De ledenvergadering stemde in met de voordracht. Gelukkig blijft Frans de komende jaren als adviseur beschikbaar voor

het bestuur als het gaat om hygiëne gerelateerde zaken. De vrijgekomen positie in het bestuur zal niet worden ingevuld, omdat onlangs is besloten toe te werken naar een bestuur met vijf leden. Komend jaar vormen Adriaan van Moort (voorzitter), Roel Hopman (penningmeester), Vincent Jansen (secretaris), Nico Schokker (voorzitter Volendamse vishandelsvereniging Sint Antonius) en Ruud van Diermen (voorzitter Spaken-

Het hele jaar door zijn wij uw FishPartner

burgse vishandelsvereniging) met elkaar het bestuur. Zij worden in hun werk ondersteund door operationeel directeur Karel van den Heuvel. SAMENWERKING NEDERLANDS VISBUREAU

Eerder informeerde de VNV al over ons voornemen om een hernieuwde samenwerking aan te gaan met het Nederlands Visbureau op het gebied van collectieve vispromotie. De promotiepakketten voor de Vis van de Maand kwamen sinds januari al uit de koker van het Visbureau. Het bestuur is blij te kunnen melden dat ook de beoogde bredere samenwerking inmiddels is geformaliseerd. Dat betekent dat er vanuit de visdetailhandel nu ook bijgedragen kan worden aan mooie initiatieven als de website Visrecepten.nl, het uitdelen van haring aan zorgpersoneel en de actie ‘Voor wie neem jij een visje mee…?’. Binnen het Nederlands Visbureau worden de krachten gebundeld met de groothandels en visserij. Zo is de hele keten van boot tot bord vertegenwoordigd. Het VNV-bestuur is ervan overtuigd dat alle betrokken partijen daar de voordelen van gaan ervaren. Heb jij goede ideeën over collectieve vispromotie? Geef ze door aan VNV via info@visspecialisten.nl. Daarnaast worden alle leden opgeroepen om de social media-accounts van Visrecepten.nl te volgen en de berichten te delen met de eigen volgers. Zo wordt met elkaar gewerkt aan een nog sterkere sector!

Visiedocument Nederlandse visserijsector aangeboden aan Eurocommissaris Het door de Nederlandse visserijsector opgestelde visiedocument is aangeboden aan Eurocommissaris Sinkevičius, verantwoordelijk voor visserij. Sinkevičius ontving het visiedocument van Europarlementariërs Peter van Dalen (ChristenUnie), Annie Schreijer-Pierik (CDA) en Bert-Jan Ruissen (SGP). De Nederlandse vissector staat onder grote druk. Het beleid dat voornamelijk in Europa gevormd wordt, heeft soms desastreuse gevolgen voor de praktijk. Om ervoor te zorgen dat de Nederlandse Europarlementariërs zo goed mogelijk gevoed worden met informatie vanuit de praktijk, is een visiedocument opgesteld. Hiermee wordt als Nederlandse kottervisserijsector een gezamenlijk standpunt aangedragen over belangrijke beleidsspeerpunten die op Europees niveau worden beslist. Onderdeel zijn onder andere het Gemeenschappelijk Visserijbeleid (GVB) en de Controleverordening de gaan gelden vanaf 2022, maar ook onderwerpen als het Europees Fonds voor Maritieme Zaken en Visserij (EFMZV), de aanlandplicht, de zorgen omtrent de Brexit en over

De Sterkste Schakel

UW TOTAALLEVERANCIER VOOR DE VISHANDEL

het feit dat erop steeds minder plaatsen gevist kan worden door de gevolgen van de energietransitie en het aanwijzen van extra natuurgebieden. Daarnaast wil de Nederlandse visserijsector dat de pulsvisserij opnieuw tegen het licht gehouden wordt. SEVO

De Nederlandse visserijsector, bestaande uit de Pelagic Freezertrawler Association, VisNed, Nederlandse Vissersbond, Visfederatie en Bestuurlijk Platform Visserij, heeft het visiedocument overhandigd aan de Nederlandse Europarlementariërs die nauw betrokken zijn bij de Visserijdossiers. Peter van Dalen: ‘Met dit visiedocument nemen visserijorganisaties samen één standpunt in, waardoor de sector ook als één front naar buiten treedt.’ Bert-Jan Ruissen gaf aan het document van grote waarde te vinden voor zijn komende besprekingen in het Europees Parlement. Hij is daar actief lid van de Visserijcommissie. EERSTE STAP

Vervolgens hebben de Nederlandse Europarlementariërs het document overhandigd aan Eurocommissaris Sinkevičius. De Nederlandse Vissersbond is vergenoegd dat Eurocommissaris Sinkevičius het visiedocument in handen heeft. ‘De Nederlandse visserijsector staat voor intense uitdagingen. Het visserijbeleid dat grotendeels in Europa gevormd wordt heeft daar grote invloed op. Eurocommissaris Sinkevičius is daar aanvoerder van. Dat hij ons visiedocument in ontvangst heeft willen nemen, is een eerste stap in het krijgen van begrip en ruimte (letterlijk en ﬁguurlijk) om te blijven vissen’, zegt Johan K. Nooitgedagt van de Nederlandse Vissersbond. EUROPARLEMENTARIËRS

Ook de Europarlementariërs hopen met het afgeven van het visiedocument een extra signaal te geven richting de Eurocommissaris. Europarlementariër Peter van Dalen: ‘De energietransitie is nodig, maar er is nauwelijks overleg met vissers over de manier waar(op) windmolenparken aangelegd worden, en of daar gevist kan worden. Dat moet anders.’ ‘Voor de Nederlandse familiebedrijven in de visserij dreigt een rampscenario door de Brexit’, reageert Europarlementariër Annie Schreijer-Pierik. ‘Het is in het belang van beide partijen om overeenstemming te bereiken over een evenwichtige overeenkomst die wederzijdse toegang tot visgronden en de verdeling van visquota garandeert.’

Bedankt voor het vertrouwen in 2020. Blijf gezond!

Europarlementariër Bert-Jan Ruissen vult aan: ‘De Noordzee is niet onbeperkt, dus vissers mogen niet zomaar worden verdreven voor windmolens of natuurparken. De EU moet eerst kijken naar alternatieven en gevolgen. Dat zou goed bestuur zijn.’

FISHT R E N D N ieuwe L inde E10

heftruck :

Extreem wendbare en compacte elektrische heftruck met hefvermogen van 1 ton Hij is veelzijdig, kan goederen tot een ton verplaatsen en past zelfs in een goederenlift: de nieuwe Linde E10 elektrische heftruck met sta-platform. Met deze nieuwe heftruck breidt Linde Material Handling haar assortiment industriële trucks uit met een flexibele heftruck met tal van comfort- en veiligheidsfuncties. In bijna elke branche zijn er interne transport werk-

E spera

zaamheden die een bijzonder smalle en compacte heftruck vereisen die bijvoorbeeld ook in een goederenlift past. De nieuwe Linde E10 met één ton laadvermogen is zo’n allrounder voor de dagelijkse taken. De E10 is verkrijgbaar met een loodzuur- of lithium-ion batterij. De truck is net iets breder dan een europallet en past zelfs in de smalste gangpaden en met een draaicirkel van slechts 1.317 millimeter is manoeuvreren in de krapste

ruimtes mogelijk. Omdat deze heftruck is ontworpen voor transport over korte afstanden, heeft de truck geen stoel, maar wel een comfortabele rugleuning die stabiele ondersteuning biedt. De bestuurder kan via een lage instaphoogte van slechts 120 mm zonder moeite aan beide zijden van de truck instappen. De standaard veiligheidsuitrusting omvat een systeem voor automatische snelheidsreductie in bochten (Linde Curve Control). Een

dodemansknop geïntegreerd in de vloermat zorgt ervoor dat de truck alleen rijdt als de bestuurder zich binnen de contouren van de truck bevindt.De indeling van de bestuurderscabine is functioneel zonder aan comfort in te boeten. Optimaal geplaatste

bedieningselementen en smalle beschermingssteunen en mastprofielen zorgen voor maximale bewegingsvrijheid en uitstekend zicht op de last en de omgeving. Het trillingvrije bestuurdersplatform absorbeert schokken zodat de bestuurder comfortabel de

werkzaamheden kan uitvoeren. In gevallen waar veelvuldig achteruitrijden noodzakelijk is, kan de truck worden uitgerust met een dubbele set bedieningshendels en handgrepen. Daarnaast is er een brede armleuning waarop de arm van de bestuurder kan leunen. Optionele uitrusting omvat onder meer ook een panoramadak van gewapend glas dat onbeperkt zicht naar boven en bescherming biedt tegen vallende voorwerpen. Maar ook de Linde BlueSpot en Linde TruckSpot waarschuwingslampen die voetgangers waarschuwen voor naderende heftrucks door middel van signalen die op de grond worden geprojecteerd.

draagt bij

aan consumenten vertrouwen

Voor controle op 100 procent correct geëtiketteerde producten, biedt Espera het Vision Inspection systeem ESVS. Hiermee draagt Espera bij aan consumentenvertrouwen.

Proeverij Een

De voedingsmiddelenindustrie is de meest kritische branche met betrekking tot declaratie van het product. Voor de eindgebruiker is het etiket op een product het platform voor alle product-specifieke informatie, zoals voedingswaarden en allergeneninformatie. Het garanderen van correct geëtiketteerde producten met onder andere allergenen en voedingsinformatie is wettelijk verplicht. Logo’s, relevante barcodes en overige informatie wordt door de supermarkten vereist.

van Zeeuwse oesters Leuk om te geven en lekker om te krijgen. Laat je verrassen door de verschillende smaken uit Zeeland en geniet van de Zeeuwse platte, de Amuse de Zélande en de Tabl’eau de Zélande.

Voor controle op 100 procent correct geëtiketteerde producten, biedt Espera het Vision Inspection systeem ESVS. Met dit systeem worden producten, na het etiketteren, visueel gecontroleerd door middel van de geïntegreerde camera(s). IN-LINE CONTROLE

Het Espera Vision Inspection Systeem controleert in-line of het juiste etiket is aangebracht en de leesbaarheid van de gedrukte gegevens. Daarnaast wordt, middels een vergelijk met een verwante database, gecontroleerd of de afgedrukte productinformatie al dan niet in overeenstemming met het product is. In het geval dat er een afwijking is, worden de producten automatisch uitgestoten. Een foto van de juiste producten wordt opgeslagen als referentie bij een eventuele klacht. ESPERA

Espera-Werke GmbH uit Duisburg (D) is al meer dan negentig jaar een toonaangevende fabrikant van geavanceerde weeg-, uitprijs- en etiketteersystemen. Als familiebedrijf van de derde generatie stelt ESPERA regelmatig de norm in de branche. ‘Nieuwe technologieën die een toegevoegde waarde bieden voor de gebruikers gaan ons aan het hart’, zegt eigenaar en managing director Marcus Korthäuer.

A PRODUCT OF

WWW.ROEMVANYERSEKE.NL

De machines van Espera worden voornamelijk ingezet in de foodindustrie bij industriële verpakkers van verse levensmiddelen zoals vlees, kip, vis, kaas, maaltijden, brood, groente en fruit.

adv_Oesters_Fishtrent_editie 8_A4.indd 1

12-11-20 14:51

6 |

FISHT R E N D

r oem

vaN

y erseke

oNtwikkeLt cLeaN - LabeL grijze garNaaL iN composteerbare verpakkiNg

Grijze garnaal met een missie worden. Roem van Yerseke heeft mij gevraagd om de garnalen voor hen verder te ontwikkelen. Dat is een uitdaging, die ik heel graag wilde aangaan. Op basis van 10 natuurlijke ingrediënten zijn we samen tot een recept gekomen. Zo is een natuurlijke conservering ontstaan, waarvoor we een patent hebben gekregen.’ VERWERKING

Roem van Yerseke is bezig met de ontwikkeling van Noordzeegarnalen zonder E-nummers in een composteerbare verpakking. De clean-labelgarnalen liggen al op kleine schaal in de schappen van een aantal klanten. In de loop van volgend jaar hoopt het bedrijf het product verder op te schalen. Clean label en duurzame verpakkingen zijn een heel belangrijk item, zegt commercieel manager Werner Postma. ‘Steeds meer consumenten kiezen voor gezonde, E-nummervrije producten en denken om het milieu. Wij bieden daarom

een garnaal met een missie.’ De clean-label garnalen hebben een goede houdbaarheid. Ze krijgen een natuurlijke conservering in de vorm van een marinade, die zorgt dat de garnaal goed in conditie blijft. GROTE WENS

Carlos Sterk, inkoper verse garnalen bij Roem van Yerseke, is dé man achter de clean-label garnalen. Hij heeft veel ervaring met garnalen. ‘Het is altijd al mijn grote wens geweest om een garnaal te ontwikkelen zonder E-nummers, die toch een aantal dagen bewaard kan

De garnalen worden op een iets andere manier verwerkt dan de reguliere garnalen. Sterk legt uit: ‘Normaal gesproken worden de garnalen gezeefd en krijgen ze tijdens dit proces een poeder dat bestaat uit zout, citroenzuur, melkzuur et cetera. Het poeder dringt door de schil, waardoor de garnaal geconserveerd kan worden.’ De clean-label garnalen worden na het zeven in een 0-graden bad gelegd, waarin ze 4 minuten mogen zwemmen. ‘De koude vloeistof vormt een laagje om het pantser heen. Hierdoor ontstaat al een houdbaarheid van minimaal zeven dagen. Daarna worden de garnalen gepeld.

ZOETIGE SMAAK

Consumenten die de garnalen voor het eerst eten, moeten vaak even wennen aan de smaak, is de ervaring van Sterk. ‘Garnalen zijn -met hun zoetige smaak- de snoepjes van de zee. Wie wel eens garnalen direct na de vangst heeft gegeten, weet precies wat ik bedoel. Maar deze smaak is niet vergelijkbaar met de zilte smaak van de supermarktgarnalen.’ Sterk vergelijkt het eten van de clean label garnalen met het eten van chips. ‘Een hapje smaakt altijd naar meer.’ Roem van Yerseke wil volgend jaar de productie langzaam opschalen. ‘Dat moet echt in kleine stapjes gebeuren’, weet Sterk. ‘Het verhaal van onze garnaal begint namelijk al op zee. In het zuidelijke deel van de Noordzee, dus van België tot IJmuiden zijn de garnalen wat donkerder en hebben ze een licht zilte smaak, terwijl de garnalen die rond de Waddeneilanden worden gevangen wat meer oranje van kleur zijn en zoeter smaken. Waarschijnlijk komt dat doordat ze ander voedsel eten. Deze garnalen zijn het lekkerst en daarom worden ze gebruikt voor ons clean-label.’ Daarnaast is niet iedere vissersboot geschikt. ‘Wij willen garnalen gebruiken die op de ouderwetse

manier in het zeewater worden gekoeld, omdat wij van mening zijn dat dit de beste kwaliteit oplevert. Van de 250 garnalenschepen zijn er slechts twintig schepen die dit kunnen.’ Sterk heeft hoge verwachtingen van de garnaal. ‘Puur natuur. Dat is toch fantastisch. Het is echt een heel speciaal product, dat wellicht bestemd is voor zo’n 5 procent van de markt. Het biedt beleving van het schip tot het schap en ik ben heel blij dat ik mij hiermee mag bezighouden.’ PELLEN IN MAROKKO

De overige 95 procent van de garnalen van Roem van Yerseke wordt nog steeds naar Marokko vervoerd om daar gepeld te worden. Werner Postma is blij dat de pelcapaciteit in Marokko weer optimaal is. ‘Dit traject stond vanwege de corona maatregelen onder druk. Onze logistieke stromen zijn zeer goed geregeld, maar we zijn wel afhankelijk van de regulering van zo’n overheid. Toen Marokko in lock-down ging, werd pellen een probleem, terwijl de vraag groeide. We zijn blij dat er nu weer volop gepeld kan worden. De Marokkaanse textielindustrie heeft vanwege het coronavirus een behoorlijke klap gekregen. Daardoor zijn er veel arbeidskrachten beschikbaar, die ingezet kunnen worden in de pelstations. Hierdoor kunnen we principe voldoende levering rond de kerstdagen zeker garanderen.’ Voor Roem van Yerseke was het een bewogen jaar. ‘We misten veel afzet aan de horeca. Gelukkig zien we wel een verschuiving naar de retail, detailhandel en bezorg/online. Consumenten eten meer thuis en gaan meer voor de visspecialiteiten.

Garnalenaanvoer

BBL opleidingen visverwerking op Urk Voor meer informatie neem contact op met ROC Friese Poort via (0527) 63 48 00 of adevogel@rocfriesepoort.nl.

www.rocfriesepoort.nl NEVENSTAANDE PARTNERS WENSEN U VEEL SUCCES IN DE KOMENDE PERIODE, BEDANKT VOOR HET VERTROUWEN EN DE SAMENWERKING IN 2020. OOK IN 2021 KUNT U WEER OP ONS REKENEN!

GOLD FROM THE SEA w w w. o r o m a r. n l

De aanvoer van garnalen is volgens Carlos Sterk momenteel heel goed. ‘Dit is echt de tijd voor garnalen. De vangst begint de eerste of tweede week van september en loopt door tot half december. Daarna gaan de garnalen wat dieper onderwater en zoeken ze een plekje op de mosselbanken, waar veel voedsel te vinden is en ze goed kunnen groeien.’ Het ene jaar zijn er meer garnalen dan het andere jaar, merkt Sterk. ‘Maar dit heeft niets met het leegvissen van de zee te maken. Dat zouden wij mensen niet eens voor elkaar kunnen krijgen.’ De garnalenstand is volgens hem afhankelijk van hele andere factoren. ‘Als het warm weer is geweest, dan zit er meer voedsel in het water, waardoor de garnalen veel dikker en vetter zijn. Soms zijn nauwelijks garnalen, terwijl er even later wel veel kabeljauw en wijting wordt gevangen. Dan is het gebrek aan garnalen gemakkelijk te verklaren, want dan zijn ze allemaal door deze vissen opgegeten. Die zijn er – net als wij- echt dol op.’

FISHT R E N D

F I S H A C C O U N TA N T S

Benut de verruimde mogelijkheden in de WKR In verband met de coronacrisis heeft het kabinet in april van dit jaar de werkkostenregeling (WKR) voor 2020 verruimd. Niet iedereen is zich daarvan bewust. Daarom breng ik het nog eens onder de aandacht met extra aandacht voor voorzieningen op de werkplek. Verruiming van de vrije ruimte in de WKR betekent dat er voor werkgevers meer ruimte is om werknemers belastingvrij verstrekkingen of vergoedingen te geven. In 2020 bedraagt de vrije ruimte voor de eerste € 400.000 3% van de fiscale loonsom per werkgever in plaats van 1,7%. Hierdoor wordt de vrije ruimte per werkgever potentieel € 5.200 groter. In 2021 zal de vrije ruimte over de eerste € 400.000 weer 1,7 procent bedragen. WKR IN HET KORT

In de WKR zijn de regelingen te vinden voor alle vergoedingen, verstrekkingen en ter beschikking gestelde voorzieningen die tot het loon uit tegenwoordige dienstbetrekking horen. Voor de werkgever en werknemer is het van belang om te weten wat tot het loon behoort en wat niet. Als het tot het loon behoort, dan is het onderhevig aan de loonheffingen. Naast behorend tot het loon zijn er diverse andere categorieën waarin de vergoedingen en dergelijke kunnen vallen. Er zijn vergoedingen en voorzieningen die niet tot het loon behoren. Te denken valt aan vergoedingen en verstrekkingen die opkomen vanuit een andere relatie met de werknemer, zoals een fruitmand voor een zieke werknemer. Er zijn ook gerichte vrijstellingen, waarbij gedacht kan

worden aan bijvoorbeeld reiskosten, bepaalde studiekosten, cursussen, verblijfkosten, etc. Vergoedingen en verstrekkingen voor de voorzieningen op de werkplek kunnen er tevens onder vallen. Daarnaast kan sprake zijn van verstrekkingen die op nihil worden gewaardeerd. Voor de diverse vrijstellingen kunnen per categorie weer aanvullende voorwaarden en maximumbedragen gelden. Alles wat niet in de voorgaande categorieën valt valt onder het zogenaamde eindheffingsloon. Wanneer u de vrije ruimte overschrijdt, dan betaalt u over het bedrag boven de vrije ruimte loonheffing in de vorm van een eindheffing van 80%. WKR EN THUISWERKEN

Er leven veel vragen over thuiswerken en hoe de WKR optimaal benut kan worden om de thuiswerkplek van werknemers te verbeteren c.q. het thuiswerken te faciliteren. Hier gelden het gebruikelijkheids- en noodzakelijkheidscriterium als belangrijke toetsinstrumenten. Complicerende factor is, dat deze criteria als gevolg van de huidige crisis wat lastiger te hanteren zijn. Het gebruikelijkheidscriterium houdt kort gezegd in, dat het aanwijzen van vergoedingen en verstrekkingen binnen de vrije ruimte of als 80% eindheffingsloon alleen mogelijk is als niet in strijd met het gebruikelijkheidscriterium wordt gehandeld. ‘Gebruikelijk’ wil zeggen dat als eindheffingsloon aangewezen posten niet meer dan 30% afwijken van wat in overeenkomstige omstandigheden gebruikelijk is. De Belastingdienst keurt goed, dat per werknemer per kalenderjaar zonder strijd met het

gebruikelijkheidscriterium, in ieder geval tot € 2.400 ten laste van de vrije WKR-ruimte kan worden gebracht. Vanwege de coronacrisis zullen werkgevers eerder en in grotere omvang kosten voor hun rekening nemen die in het verleden niet of slechts beperkt voorkwamen, zoals thuiswerkkosten. Wat is dan gebruikelijk? Bij de gebruikelijkheidstoets draait het om wat gezien de omstandigheden gebruikelijk is om aan te wijzen als eindheffingsloon. Het is reëel om bij de gebruikelijkheidstoets rekening te houden met de omstandigheden van nu. Het is daarom verdedigbaar om wat werkgevers in verband met de coronacrisis als eindheffingsloon plegen aan te wijzen als uitgangspunt te nemen.

schikkingstelling van hulpmiddelen die naast op de werkplek ook elders gebruikt kunnen worden en die geheel of nagenoeg geheel zakelijk worden gebruikt (tenminste 90%), valt onder de gerichte vrijstellingen. ARBOVOORZIENINGEN

De werkgever heeft de verplichting erop toe te zien dat de werknemer goed en veilig kan werken. Ingevolge de Arbeidsomstandighedenwet draagt de werkgever ook verantwoordelijkheid voor de werkplek thuis.

Met gebruikmaking van het noodzakelijkheidscriterium kan de werkgever onbelast noodzakelijke zaken zoals een laptop, een smartphone en dergelijke vergoeden, verstrekken of ter beschikking stellen aan de werknemer. Bij het niet langer noodzakelijk zijn, zoals wanneer niet langer sprake is van thuiswerken, vervalt de gerichte vrijstelling. Als op het moment van verdwijnen van de noodzakelijkheid de werknemer de verstrekte zaken mag houden, dan dient de restwaarde van de verstrekte zaak als loon in aanmerking te worden genomen. Het kan echter ook als eindheffingsloon worden aangewezen. Bij aantoonbaar tenminste 90% zakelijk gebruik zou echter ook nog de gerichte vrijstelling voor overige hulpmiddelen mogelijk van toepassing kunnen zijn.

Voor het vergoeden, verstrekken of ter beschikking stellen van zaken, die ertoe bijdragen dat de werkomstandigheden in de werkruimte thuis in overeenstemming zijn met genoemde wet (bijvoorbeeld bureau, stoel, verlichting e.d.), geldt een gerichte vrijstelling. Voorwaarde is dat de werknemer geen eigen bijdrage hoeft te betalen en daadwerkelijk (deels) thuis werkt in het kader van de dienstbetrekking. Ook hier geldt, dat aan de gerichte vrijstelling niet langer voldaan wordt als de werknemer bij het niet meer thuiswerken de tijdens de crisis verstrekte/vergoede arbo-voorzieningen mag behouden. De werknemer kan belastingheffing dan voorkomen, door deze zaken over te nemen voor de waarde in het economische verkeer. Ook hier kan deze post als eindheffingsloon worden aangewezen.

HULPMIDDELEN

Gerrit van den Berg RB

Horecava gaat volledig virtueel Door de toenemende coronamaatregelen heeft de Horecava besloten om het nieuwe hybride event Horecava Limited helemaal virtueel te organiseren. ‘Hoe graag we ook iedereen uit de horecabranche fysiek willen verbinden, dit is niet langer het moment om dit op deze wijze te doen’, aldus Carlijn Groen, Director Food Horecava. Het event vindt plaats op maandag 25 januari 2021 op www.horecava.nl. Horecaondernemers hebben het zwaar. Horecava Limited wil hen ondersteunen met het vinden van zakelijk perspectief. Het virtuele concept is een mix van het uitwisselen van kennis en ervaringen met beleving en entertainment. Op Het Podium staan bijvoorbeeld actuele horecazaken in de schijnwerpers. Zo is er samen met HotelloTOP het programma ‘De Horecawereld draait door’, zijn er trendsessies en praat HTC je bij over consumentengedrag. Daarnaast zijn er Talkshows over onderwerpen als big data, voedselverspilling, hybride horeca en personeel. Paneldiscussies over nieuwe verdienmodellen bieden ideeën voor de toekomst. PROEVERIJEN

Bij ‘Aan Tafel’ zijn er online proeverijen. Horecabedrijven kunnen op uitnodiging een tasting box bestel-

len. De producten maak je vervolgens zelf klaar waarna je online mee kunt doen aan de live tasting in de Horecava-studio. Bedrijven die ondernemers kunnen ondersteunen met de uitdagingen van vandaag geven masterclasses in de Expert-studio. Voor start-ups zijn er elevator-pitch sessies. ‘Een maand geleden, met de aankondiging van Horecava Limited, waren we nog vol goede hoop dat de omstandigheden rondom Covid-19 zouden verbeteren. Helaas is het tegendeel waar’, aldus Groen. ‘Met pijn in ons hart hebben we na de persconferentie van afgelopen dinsdag en in goed overleg met de autoriteiten, de beslissing genomen om Horecava Limited alleen virtueel door te zetten. We gaan er een online event van maken wat net zo gaat verrassen als de fysieke Horecava.’ HORECAVA LIMITED

Professionals uit de wereld van eten, drinken en buitenshuis slapen hebben op uitnodiging gratis toegang tot het virtuele event. Anders bedraagt de ticketprijs € 55,-. De verkoop start 14 december. Het uitgebreide leveranciers- en productenoverzicht is het hele jaar voor iedereen toegankelijk op www.horecava.nl.

Dit zijn middelen van allerlei aard, zoals gereedschappen, apparatuur e.d. Vergoeding, verstrekking of terbe-

De auteur van dit artikel, Gerrit van den Berg, is als belastingadviseur werkzaam bij Profinis Accountants en Adviseurs op Urk. Voor meer informatie kunt u contact opnemen via tel: 0527 - 681726. Zie ook: www.profinis.nl. Heeft u zelf een suggestie voor een onderwerp voor deze rubriek? Laat het ons weten via een e-mail naar redactie@fishtrend.nl.

Krattenwasunits Krattenwasunits

bv LETS bv

Your Your Yourprofessional professional professionalpartner partner partnerinin incleaningsystems cleaningsystems cleaningsystems

SchuimSchuim- en en desinfectie desinfectie

Hygiëne-inrichting Hygiëne-inrichting

Al Al bijna bijna 40 40 jaar jaar specialist specialist op op complete complete concept concept van van reiniging! reiniging! www.letsbv.nl www.letsbv.nl -- +31(0)321 +31(0)321 38 38 66 66 00 00

Reiniging Reiniging met met warm warm water water

8 |

FISHT R E N D

Sea Fresh behaalt IFS-score van 100 procent

Foodprofessional geconfronteerd met allergenen handhaving Foodprofessionals, zoals visspecialisten, worden geconfronteerd met allergenenhandhaving. Daarom biedt Horeca Stichting Nederland (HSN) haar allergenentraining online aan. Zo kan de cursus veilig worden gevolgd en kan het allergenenprotocol snel en goed worden ingevoerd in alle sectoren.

Sea Fresh kreeg een onverwachte IFS-audit, voor zowel de groothandel als de retailafdeling. Tijdens deze tweedaagse audit werd geen enkele opmerking gevonden op het gebied van processen, handboek, hygiëne en productie. Daardoor werd een unieke en maximale score van 100 procent behaald. De score uit 2019 van 99,63 procent leek al niet te overtreffen, maar het is toch gepresteerd. ‘We investeren veel in kwaliteit, dus we vinden het geweldig dat we dit beloond zien worden. Zelfs nu

we een 100% score hebben weten te behalen, blijven we niet achterover leunen. Ondanks deze score zijn we op zoek naar uitbreiding voor ons kwaliteitsteam en gaan we in 2021 wederom investeren

in onze productiefaciliteiten’, aldus de Sea Fresh directie. ‘We zijn enorm trots op al onze medewerkers die hieraan mee hebben geholpen, maar in het bijzonder onze kwaliteitsafdeling in de personen van Silvia Zoetendal en Marianne Hakvoort! Een ongelofelijk prestatie!’, besluiten de directieleden.

De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) heeft aangekondigd strenger te gaan handhaven op naleving van de Allergenenwet. Deze wetgeving is inmiddels al zes jaar van kracht op niet-voorverpakte levensmiddelen, maar werd tot nu toe nog maar mondjesmaat gecontroleerd. Toch dienen naast reguliere horeca ook thuisbezorg- en afhaalservices, instellingen en versspecialisten een Allergenen Management Systeem te hebben. Reden voor Horeca Stichting Nederland (HSN) om haar allergenentraining op video te zetten en online aan te bieden. Zo kan de cursus veilig worden gevolgd en kan het allergenenprotocol snel en goed worden ingevoerd in alle sectoren. MEDEWERKERS

Alle medewerkers in de horeca, zorg en winkels met verse voedingsmiddelen moeten kunnen

melden welke allergenen een gerecht of product bevat, voordat de gast of klant overgaat tot bestelling of aankoop. Van leidinggevende tot receptionist en zelfs de vrijwilliger in een (zorg)instelling moet op de hoogte zijn van het allergenenprotocol. De ondernemer kan aansprakelijk gesteld worden in geval van besmettingen en riskeert een flinke boete indien de allergeneninformatie niet op orde is. De training moet dan ook voor iedereen eenvoudig te volgen en te begrijpen zijn. In navolging van het succes van de Videotrainingen Sociale Hygiëne en HACCP, heeft HSN nu ook de Allergenentraining geheel op video beschikbaar. Binnen één dag is het certificaat te behalen dankzij een serie van dertig korte videolessen. TAKE-AWAY

Met de komst van allerlei alternatieve manieren om verse voedingsmiddelen aan de consument te leveren, is een allergenentraining belangrijker geworden. Volgens Gabriëlla Café, directeur van HSN, gaat het vooral mis bij verkoop of afstand: ‘Daar waar de webshops van supermarkten het goed voor elkaar hebben, zien we dat de take-aways en de thuisbezorgservices hun allergeneninformatie niet op de website hebben staan of telefonisch kunnen verschaffen.’ De Videotraining geeft hiervoor tal van tips en tricks, stappenplannen en handige downloads voor een efficiënte allergenendeclaratie die zo te implementeren is. VOEDSELOVERGEVOELIGHEID

De groep mensen met voedselallergieën en –intoleranties wordt jaarlijks groter. In Europa hebben al tot acht kinderen op de honderd last van een overgevoeligheid. Steeds meer kans dat foodprofessionals daar dagelijks mee te maken krijgen. Niet alleen in de horeca, bij afhaalrestaurants en cateringbedrijven moet allergeneninformatie gecommuniceerd worden, maar ook bij delicatessenzaken, bakkers en slagers. Alle organisaties waar onverpakte voedingsmiddelen worden verkocht vallen onder de wet, zoals ook sportkantines, verenigingen, gemeenschapshuizen, bedrijfskantines en (zorg)instellingen. Voor meer informatie zie: www.hsn.nl/online.

ONDERSTAANDE PARTNERS WENSEN U VEEL SUCCES IN DE KOMENDE PERIODE, BEDANKT VOOR HET VERTROUWEN EN DE SAMENWERKING IN 2020. OOK IN 2021 KUNT U WEER OP ONS REKENEN!

FISHT R E N D

Duizendste Jungheinrich lithium-ion reachtruck in Italië geleverd Jungheinrich presenteerde in 2018 de ETV 216i. In die tijd was het de eerste reachtruck ter wereld met een geïntegreerde lithium-ion accu. Een wereldprimeur die de norm stelde op het gebied van design, ergonomie en wendbaarheid. Nu, twee jaar later, heeft Jungheinrich de duizendste ETV 216i geleverd aan supermarktketen Penny Market in Italië.

hefhoogte van maximaal 10,7 meter. ‘We zijn erg tevreden met onze keuze. Drie magazijnen van Penny Market gebruiken al reachtrucks en orderpicktrucks met lithium-ion accu’s. Wegens de resultaten tot nu toe zijn wij van plan om in 2021 de vlootvernieuwing te voltooien en op alle andere locaties gebruik te maken van lithium-ion technologie’, zegt Angelo Loffredo, Logistiek Manager bij Penny Italië.

Penny Market in Italië vertrouwt volledig op lithium-ion technologie, dit omvat een volledige vloot van ETV 216i reachtrucks. De huidige levering van Penny Market Italië bestaat uit zeven Jungheinrich ETV 216i reachtrucks, waaronder de 1000ste jubileumtruck.

PENNY MARKET

N IE

Frituurolie inzamelen zonder tonnen. OptimumOlie.

! UW

De ETV 216i reachtruck met geïntegreerde lithium-ion accu is sinds de introductie een succes voor Jungheinrich. ‘De ETV 216i is de eerste truck die consequent gebruikmaakt van de voordelen van lithium-ion. Dit maakt het de meest compacte en krachtige reachtruck in zijn klasse’, verklaart Fabien Tozzi, Head of Product Management voor reachtrucks van Jungheinrich. ‘Het loont de moeite om de wensen en ideeën van onze klanten in het ontwerp van de truck te verwerken.’

Penny Market is een supermarktketen van de Duitse Rewe Group. De supermarktketen is met meer dan 3.000 winkels actief in heel Europa. In Italië zijn er 390 winkels en zeven distributiecentra.

REVOLUTIONAIR ONTWERP

Wat opvalt aan de ETV 216i is het revolutionaire truckontwerp. Door de integratie van de ruimtebesparende en krachtige lithium-ion accu is de ergonomie verbeterd en is de truck compacter dan andere reachtrucks. Dit levert een hoge wendbaarheid in het magazijn op, terwijl het tegelijkertijd aanzienlijk meer bewegingsvrijheid en een perfect zicht rondom voor de bestuurder biedt. Gebruikersgemak en meer veiligheid zijn het resultaat. Gianfranco Virgillo, Warehouse Manager bij Penny Market Italië vertelt: ‘Met de ETV 216i is het comfort voor de bestuurder groter dan ooit tevoren. De truck biedt meer ruimte voor armen en benen en dankzij de verhoogde zitting ook een beter zicht op de omgeving. Deze belangrijke verbeteringen zijn alleen maar mogelijk door het wegvallen van de grote accutrog. Door de integratie van de accu is het ontwerp functioneler, zowel wat betreft het comfort van de bestuurder als de resultaten.’

Laat u regelmatig uw oude frituurolie ophalen? En hebt u ook schoon genoeg van die lelijke, zware en onhandelbare plastic tonnen? Dan heeft Olthuis Recycling goed nieuws voor u: een innovatief containersysteem dat de vetton overbodig maakt! En het verhoogt uw rendement op uw afval door een hogere vergoeding.

Bespaart ruimte... De tanks nemen vanwege hun efficiente vorm niet meer ruimte in beslag dan uw vettonnen. Heeft u plaats voor 1 of 2 vettonnen? Dan heeft u ook plaats voor een (aftap)tank.

...en het kost u niets U krijgt de container in bruikleen en onze monteurs verzorgen de aansluiting {totaal een waarde van circa €1.250}. U begint dus al vanaf de eerste kilo’s met extra verdienen.

INTERESSE?

Vraag de OptimumOlie brochure aan met voorbeelden en oplossingen.

LITHIUM-ION ACCU

es cc su

en ez w be

De volledig geïntegreerde lithiumion accu biedt meer voordelen, zoals een langere levensduur, een onderhoudsvrije werking en betere prestaties vergeleken met een conventionele loodzuur accu. Bijzonder korte laadtijden zorgen voor een 24/7 inzet, waarbij de ETV 216i lasten tot 1.600 kg kan opslaan op een

Aanrader.

Uitkomst.

Tevreden!

Er wordt met een ge�kt weegsysteem precies gemeten hoeveel olie we inleveren. Daardoor ontvangen we eerl�ke vergoedingen en hebben we geen

De olietanks z�n echt superf�n. We k�ken op de meter hoe vol ze z�n en appen als deze geledigd moeten

Voordelen van een ondergrondse tank? Geen vaten meer, 1 maal per

omk�ken naar de inzameling. Dat vind ik als visspecialist heel belangr�k. Ru-Vis Spakenburg / Spakenburg

meer binnen. Echt een uitkomst!

maand ledigen op de afgesproken t�d, ruimtebesparing, makkel�ker inwerpen (de juiste werkhoogte), schoner en een exacte creditnota.

Het Boothuys / Cu�k

Vishandel Bram van Diermen / Spakenburg

worden. Ze worden leeggepompt, zo hebben we ook geen vuiligheid

Al 1000 tevreden gebruikers

Pioniersweg 86

Meer informatie over

8251 KR Dronten

OptimumOlie? Mail of app

sales@olthuisrecycling.nl www.olthuisrecycling.nl +31 ( 0 ) 321 38 11 66

‘optimum’ + uw naam naar

inzameling van afgewerkt frituurvet en leging van vetafscheiders

sales@olthuisrecycling.nl of ( 06 ) 47 14 99 75

10 |

FISHT R E N D

ICES-advies over innovatieve vistuigen ICES heeft een advies uitgebracht met daarin een evaluatie van 33 innovatieve vistuigen, waaronder ook tuigen en tuigaanpassingen waarmee in Nederland is gevist zoals het SepNep en de garnalenpuls. The International Council for the Exploration of the Sea (ICES) doet dit in reactie op het verzoek van de Europese Commissie. De Europese Commissie heeft ICES verzocht om een definitie van het ‘innovatieve vistuig’ te maken, een overzicht samen te stellen van innovatieve tuigen en de gevolgen van deze tuigen voor de selectiviteit en het mariene milieu op papier te

zetten. De pulsvistechniek voor de tong is in dit ICES advies buiten beschouwing gelaten. ICES bracht eerder dit jaar al een apart advies over deze innovatieve vistechniek uit.Het werk van de ICES-werkgroep voor innovatieve tuigen is belangrijk voor de invulling van art. 20 uit de technische maatregelenverordening (EU) 2019/1241. Artikel 20 stelt dat innovatieve tuigen kunnen worden toegelaten nadat uit een uitgebreide beoordeling blijkt dat er geen noemenswaardige nadelige effecten zijn. De uitvoerbaarheid van dit artikel is lastig wanneer je niet weet wat verstaan wordt onder een innovatief tuig. Moet je uitgebreid de effecten

beoordelen wanneer je een paar mazen draait? En wanneer is de ‘impact assessment’ groot genoeg? WAT IS INNOVATIEF?

Samen met collega-onderzoekers uit heel Europa nam Pieke Molenaar van Wageningen Marine Research (WMR) deel aan de werkgroep die het advies opstelde. ‘Het vaststellen van wat een innovatief tuig is, was de grootste discussie’, aldus Molenaar. ‘Is een tuig al innovatief als je maar een paar mazen aanpast? Is het innovatief als je een bestaand tuig op een andere doelsoort of in een ander visgebied gaat gebruiken?’ De discussie is volgens Molenaar nog niet beslecht maar

voor nu definieerde de werkgroep een innovatief tuig als een tuig of tuigonderdeel dat afwijkt van wat er in de EU-regelgeving staat of dat anders is dan tuigen die gebruikelijk zijn in een bepaald visgebied. 33 INNOVATIEVE TUIGEN

De 33 tuigen die in het advies zijn besproken zijn volgens Molenaar zeker geen uitputtende lijst van de tuiginnovaties in Europa. Er zijn bijvoorbeeld veel innovaties die ‘mislukken’, oftewel nieuwe ontwerpen die tijdens het testen niet het verwachte resultaat behalen. Beleidsmakers en bestuurders hebben er minder belang bij om daar alle details van te weten, zij willen

weten wat er wel is en daar beleid op maken. ‘De ICES-werkgroep heeft er uiteindelijk voor gekozen om uit iedere deelnemende lidstaat zo’n twee innovatieve ontwerpen in het advies op te nemen die klaar zijn om mee te vissen en waar ook data van bekend zijn’, zegt Molenaar. Dat laatste was een reden om het waterspraytuig niet in het ICES-advies te bespreken. Dat tuig bevindt zich nog in een te vroeg ontwikkelingsstadium waardoor er nog weinig gepubliceerde data zijn. Van de 33 innovatieve vistuigen beoordeelde ICES de vangstefficiëntie, de selectiviteit, de gevolgen voor het mariene milieu en ook hoe ver ze klaar zijn om in de visserijpraktijk toe te passen. Tussen de besproken vistuigen bestaat een grote variatie aan technische complexiteit. Het Vlaams paneel is bijvoorbeeld van minder technische complexiteit dan een vliegende drone die uitgerust is met een echosounder om scholen pelagische vis te detecteren. SOCIALE CONTEXT

De ICES-werkgroep benoemt in haar advies dat innovaties nooit alleen technisch van aard zijn, maar dat de bredere economische, politieke en sociale context ook bekeken moet worden om te begrijpen waarom bepaalde innovatieve tuigen een succes worden of niet. Er moet bijvoorbeeld een verdienmodel zijn. Als een vistuig veel te duur is en snel kapot gaat is het de vraag of de investeringen terug verdiend kunnen worden met het gebruik van het vistuig. Wat ook kan, is dat een nieuw ontwerp goed vangt en selectief is, maar dat er vanuit de regelgeving en controle onvoldoende stimulans is om het gebruik van het tuig aantrekkelijk te maken. Het huidige ICES-advies gaat niet in op deze bredere context. BEOORDELING

Het is de bedoeling dat ICES vanaf nu elke drie jaar overzichten en beoordelingen maakt van innovatieve tuigen. De Europese Commissie baseert op deze ICES-adviezen de voortgang in het bereiken van de doelstellingen in de technische maatregelen verordening. PULSVISSERIJ

Nog niet eerder is de impact van een innovatief vistuig zo uitgebreid beoordeeld als dat van de pulsvisserij op tong. De Nederlandse Vissersbond zal dit blijvend onder de aandacht brengen en erop blijven aandringen dat de positieve beoordeling van het tuig wordt omgezet in regelgeving die de techniek toe staat. Anders blijft artikel 20 van de technische maatregelen niet meer dan een papieren werkelijkheid.

MONDKAPJES MET EIGEN LOGO? Wij kunnen deze op maat leveren Voor meer informatie Wilfred Wubs Tel: 0515-432140 of 06-20479538

FISHT R E N D

ICES: intrek glasaal nog lager dan vorig jaar De International Council for the Exploration of the Seas (ICES) heeft haar Paling-advies uitgebracht aan de Europese Commissie. Duidelijke woorden: er zijn meer maatregelen nodig. De achterliggende cijfers laten opnieuw een neerwaartse lijn zien: dit jaar was de intrek van glasaal in de Noordzee nog maar 0,5 procent van wat het was in vergelijking met de referentieperiode 19601979. Nog lager dan vorig jaar toen was het 1,4 procent. De aantallen palingen die de afgelopen twintig jaar volgens ICES langs de Noordzee worden waargenomen, zijn minimaal en liggen in de orde van 1,5 procent ten opzichte van vijftig jaar geleden. De Europese toestand van de paling wordt mede daarom als kritiek beschouwd en de IUCN rode lijst status is ‘Critically Endangered’. ICES ADVIES

Wetenschappers, verbonden aan ICES, brengen elk najaar de kennis

over de paling in beeld en geeft hiermee advies aan de Europese Commissie. Vorig jaar stelde ICES dat de trend sinds 2011 licht positief was. Na een tegenvallende intrek in 2019, was de hoop gevestigd op 2020 voor het doorzetten van die trend. Helaas bericht ICES nu over een dieptepunt in de glasaalintrek langs de Noordzee. ICES brengt daarom opnieuw het advies uit om: aalsterfte door menselijke activiteiten (inclusief visserij en barrières zoals waterkrachtcentrales en gemalen) ‘zo dicht bij nul als mogelijk’ moet zijn om de paling te laten herstellen. Al sinds 2007 zijn er in zeventien EU-lidstaten aalbeheerplannen afgesproken met maatregelen voor herstel. Uit onderzoek van Good Fish blijkt dat goede implementatie van die plannen nog steeds uitblijft. Echt herstel van de paling treedt daarmee ook nog niet op, zoals ook de cijfers van ICES nu laten zien.

te weinig urgentie bij de Europese lidstaten om echt in actie te komen. Ondanks het donkerrode scenario kan het tij voor de paling nog gekeerd worden, de soort is nu nog niet uitgestorven. Daarom roepen Good Fish en RAVON (Reptielen Amfibieën Vissen Onderzoek Nederland) iedereen op om de petitie te tekenen op powerpaling. nl waarmee de organisaties alarm kunnen slaan in Nederland en bij de EU in Brussel. Op Powerpaling.nl staat ook wat Good Fish en RAVON zelf doen om de paling te redden. Alle paling-actie is mogelijk dankzij de deelnemers van de Postcode Loterij. DUPAN

Eerder meldde Stichting DUPAN juist een bijzonder groot aantal palingen bij de waterkrachtcentrale en stuw ter hoogte van Maurik in de Rijn is. In vier nachten tijd zwommen er 425 palingen van gemiddeld anderhalve kilo pers stuk in de fuiken van het project ‘Paling Over De Dijk’, een absoluut record.

De toename van de palingen in rivieren, maar ook in andere wateren, wijst mogelijk op een stijgende palingstand. Het project Paling Over De Dijk levert volgens DUPAN een flinke bijdrage aan de uittrek van springlevende, geslachtsrijpe palingen.

Dierenbescherming: supermarkten onduidelijk over welzijn vis Vissenwelzijn is niet of nauwelijks onderdeel van het beleid van supermarkten, visserijen viskwekerijwetgeving en bestaande viskeurmerken. ‘Troebel zicht op vissenwelzijn’ is dan ook de veelzeggende titel van een onlangs gepubliceerd onderzoeksrapport van bureau Questionmark, gemaakt in opdracht van de Dierenbescherming. De onderzoekers stellen dat het ontbreken van informatie over vissenwelzijn het aannemelijk maakt dat het hiermee niet goed is gesteld. Volgens de Dierenbescherming gaat het dan om de lijdensweg van de dieren tijdens onder meer de vangst, de kweek, het transport en de onverdoofde slacht. De Dierenbescherming wil naar aanleiding van het nieuwe rapport zo snel mogelijk met de supermarkten in gesprek om concrete doelen op te stellen voor verbeteringen op het gebied van vissenwelzijn. ‘Supermarkten kunnen het verschil maken door een ondergrens te bepalen voor het welzijn van vissen die in hun schappen liggen. Daarnaast moeten supermarkten volledige productinformatie verstrekken zodat de consument een verantwoorde keuze kan maken. Dit laatste is nu

online lang niet altijd het geval.’ Steeds meer consumenten bestellen online hun boodschappen, maar juist hier is de product-

informatievoorziening onvolledig, blijkt uit de inventarisatie van Questionmark. Voor vissen die in het wild worden gevangen, moet de consument kunnen zien om welke vissoort het gaat, waar de vissen vandaan komen en hoe deze dieren zijn gevangen. Zo kan de consument beoordelen of de vissoort niet wordt overbevist of is gevangen met vistuig dat schadelijk is voor het milieu en de dieren die daarin leven. Voor kweekvis is het benoemen van de herkomst en de soort verplicht. Uit het onderzoek van

Questionmark blijkt dat deze informatie voor slechts 40 procent van de producten die online worden verkocht beschikbaar is.

SUPERMARKTEN BEPALEN ONDERGRENS

| 11

voor een zo diervriendelijk mogelijk visschap. In dat schap vind je dan viskeurmerken die overbevissing voorkomen en zoveel mogelijk producten van lokale visserij. Daarnaast hebben supermarkten de verantwoordelijkheid om volledige productinformatie te verstrekken zodat de consument bewust kan kiezen’, aldus Lisanne de Boer,

woordvoerder bij de Dierenbescherming.

DIERENWELZIJN

Verder blijkt dat een kwart van de online beschikbare producten niet is gecertificeerd. In Nederland bestaan diverse keurmerken waarvan de eisen indirect bijdragen aan vissenwelzijn. Het keurmerk MSC stelt geen eisen aan dierenwelzijn maar de supermarkten hebben nu vooral MSCgecertificeerde producten met wild gevangen vis in de schappen liggen. ‘Supermarkten spelen een centrale rol in de keuze van consumenten, door te zorgen

BEREIDHEID TOT GESPREK

De eerste reacties van supermarkten zijn volgens de Dierenbescherming bemoedigend. ‘Een groot deel van de reagerende supermarkten is van mening dat vissenwelzijn meer aandacht verdient. Sommige zijn daar achter de schermen al met Dierenbescherming mee bezig en willen hierover verder in gesprek gaan.’ Foto: Nederlands Visbureau

URGENTIE

Er gebeurt simpelweg te weinig om de paling te redden. Blijkbaar is er

GEROOKTE ZALM, IN DE PERFECTE PORTIE. ELKE PLAK IDENTIEK IN GROOTTE, GEWICHT EN SMAAK. VOOR MEER INFORMATIE, NEEM CONTACT OP MET JERRY DE JONG +31 (0)613428803

12 |

FISHT R E N D

Bedrijfssurvey Tarbot & Griet De bedrijfssurvey tarbot & griet 2020 zit erop. Door corona gingen er dit jaar geen onderzoekers mee aan boord. De vissers van de UK64, UK237 en de UK284 voerden de survey dit jaar daarom zelfstandig uit op zee. Na elke visreis stond een groep van WMR-onderzoekers, VisNed en de Nederlandse Vissersbond klaar om de gevangen tarbot en griet te onderzoeken.

Iedere surveytrek wordt apart verwerkt, zodat alles nauwkeurig bijgehouden kan worden. Met deze weegschaal wordt de vis gewogen van een surveytrek gewogen. (Foto: Nathalie Steins)

In een fotoverslag wil de Nederlandse Vissersbond een inkijkje geven in hoe de onderzoeken plaatsvonden die plaatsvonden op de afslag van IJmuiden. De tarbot en griet uit de surveytrekken zijn aan

boord apart gehouden en gelabeld. Op deze foto is te zien hoe de tarbot en griet door de bemanning op de afslag is afgeleverd. Klaar voor de WMR-onderzoekers om te onderzoeken. (foto Nathalie Steins)

WMR-onderzoeker Youri van Es meet de lengte van de vis. Schrijver Bente de Haan van de Nederlandse Vissersbond noteert. (Foto: Bente de Haan) Vervolgens bepaalt de onderzoeker Beanne Snaar het geslacht van de vis. Dit wordt ook genoteerd door de schrijver.

Van elke maatklasse moet een bepaald aantal otolieten verzameld worden. Met de otoliet kan de leeftijd bepaald worden van de tarbot en griet. Wanneer alle surveytrekken op deze manier zijn afgehandeld, kan de vis weer op de markt gezet worden voor de verkoop. (Fotoâ&#x20AC;&#x2122;s: Bente de Haan) Er zijn in totaal vier WMR-onderzoekers aanwezig op de afslag. Voor iedere onderzoeker staat een weegschaal klaar met een snijplank waarop de vis tegelijkertijd gemeten kan worden. De schrijver (iemand van VisNed of de Nederlandse Vissersbond) schrijft nauwkeurig het gewicht en de maat op van iedere tarbot of griet per surveytrek. (Foto: Bente de Haan)

ONDERZOEKSSAMENWERKING 2.0

De jaarlijkse gerichte Bedrijfssurvey Tarbot & Griet is onderdeel van het EFMZV-project Onderzoekssamenwerking 2.0 en heeft als doel om gegevens te verzamelen die moeten bijdragen aan een betere bestandsschatting voor tarbot en griet. De informatie is volgens ICES tot nu toe te beperkt om dit nauwkeurig te kunnen doen. In het Visserijnieuws vertelde Jan Koffeman, schipper van de UK284, in een interview met Tim Haasnoot van ProSea over zijn drijfveren voor deelname aan de bedrijfssurvey. Bij dit project zijn de volgende organisaties betrokken: de Nederlandse Vissersbond, VisNed, WMR, de Redersvereniging voor de Zeevisserij, ProSea en Stichting De Noordzee.

Dit project wordt geďŹ nancierd vanuit de Europese Unie, Europees Fonds voor Maritieme Zaken en Visserij.

FISHT R E N D

| 13

14 |

FISHT R E N D

Verstegen wint de Business and Biodiversity award De vakjury van de European Business Award voor Environment, een initiatief van de Europese Commissie, heeft Verstegen Spices & Sauces uitgeroepen tot winnaar van de Business and Biodiversity Award. De European Business Award inspireert bedrijven om aan de slag te gaan met een combinatie van innovatie, economische levensvatbaarheid, zorg voor milieu en de sociale verantwoordelijkheid.

zit het in het DNA van Verstegen om de wereld beter achter te laten voor volgende generaties. Dit kan niet zonder gezonde ecosystemen. Daarom is biodiversiteit een belangrijke pijler in het duurzaamheidsbeleid van Verstegen. DUURZAME VOEDSELBOSSEN

De vakjury was erg onder de indruk van de eerste stappen van Verstegen om via duur-

zame landbouwmethodes de posities van de boeren te verbeteren. Als familiebedrijf

In 2019 is Verstegen gestart met het aanplanten van duurzame voedselbossen. Deze landbouwmethode

levert naast CO2 opname ook meer biodiversiteit, hogere opbrengsten voor de boeren, gezondere planten, betere oogstkwaliteit en betere bodemgesteldheid op. De groene draad hierin is de investering in ‘regeneratieve agroforestry’, een duurzaam landbouwsysteem waarbij verschillende gewassen op een perceel worden verwerkt. De European Business Award helpt Verstegen om haar duurzaamheidsambities meer aandacht te geven in heel Europa. Samen met andere partners kan Verstegen namelijk meer impact maken

dan alleen, op nationaal en internationaal niveau. ‘In onze Agroforestry programma’s komen onze duurzame ambities samen zorg dragen voor de aarde en daarin samenwerken met alle keten partners’, aldus Marianne van Keep, directeur Duurzaamheid en Inkoop bij Verstegen. Naast Verstegen waren onder meer Heineken España, Bahnlog GmbH, Biovilla - Cooperative for Sustainable Development en Semillas Cantueso S.L. ook genomineerd voor deze award.

Hygiënecode Online gaat werken met Internet of Things Hygiënecode Online is een samenwerking aangegaan met HACCP-solution en Techtenna. Hierdoor wordt het HACCP-registratiesysteem nóg completer. Internet of Things (IoT) bestaat al een tijdje. De technologie is nu klaar om gebruikt te worden voor winstgevende businesscases. Marktonderzoek toont aan dat in 2023 ongeveer 50 procent van de IoT-oplossingen gebruik zal maken van LoRaWANconnectiviteit. Het extreem lage energieverbruik en het grote bereik maken het gebruik van sensoren mogelijk in anders onmogelijke toepassingen.

★ Horeca-, slagers- en viswinkelinterieurs ★ Koel- en vriescellen ★ Airconditioning Erkend installateurs koeltechniek N.V.K.L. Nijverheidstraat 14 | 1135 GE Edam | Telefoon 0299 - 36 47 35 | Fax 0299 - 36 45 15 VO O R M EE R IN FO RM AT I E Z I E OP ON Z E S I T E :

WWW.VEMA-BV.NL NEVENSTAANDE PARTNERS WENSEN U VEEL SUCCES IN DE KOMENDE PERIODE, BEDANKT VOOR HET VERTROUWEN EN DE SAMENWERKING IN 2020. OOK IN 2021 KUNT U WEER OP ONS REKENEN!

Small Business FOOD, Quality Makes Software the Difference hét softwarepakket voor de foodsector!

CONTROLE

De eerste toepassingen die Hygiënecode Online in haar app krijgt, is de controle op de temperatuurregistratie. Door simpel de loggers te plaatsen in de koeling of vriezer is er een controle van 24/7. Met de juiste waarschuwingen via de app als deze te hoog of te laag zijn. Het grote verschil met de vorige functies is dat deze controle direct in de app is gekoppeld,

dus ook direct in het HACCPplan van de betreffende onderneming. Dit heeft als voordeel dat alles in één oplossing zit. Direct in Hygiënecode Online is een grafiek te zien met de actuele temperaturen. Alle metingen worden bewaard en zijn altijd inzichtelijk. In de app kunnen gebruikers ook het alarm aan en uit zetten. IN BRUIKLEEN

Het systeem wordt in bruikleen verstrekt. Zo hebben ondernemers altijd de garantie dat het werkt. Is er een logger stuk, dan is er direct de 100 procent omruilgarantie. Binnen de dag is de nieuwe logger in huis en

slechts voor een bedrag van ongeveer € 0,10 per dag per logger. Dit is volgens Hygiënecode Online stap één met de nieuwe techniek. De volgende is de complete ongediertebestrijding digitaal en de nieuwste hand/ steek thermometer. Allemaal direct gekoppeld met Hygienecode Online. Voor meer informatie zie: www.haccpoplossing.nl.

FISHT R E N D

Beheersbaar de feestdagen door met Shopforce Een bijzondere decembermaand staat voor de deur. Met een aantal versondernemers zijn eerder dit jaar gesprekken gevoerd om coronaproof functionaliteit te ontwikkelen. Zo houden ze het de komende tijd beheersbaar in hun winkel. In het bijzonder op 23 en 24 december. Shopforce heeft de volgende functionaliteit voor visspecialisten klaargezet om de komende drukte zo goed mogelijk te beheersen: • Een maximumaantal online bestellingen per tijdsblok: ontvang per tijdsblok (afhaal en/of bezorgen) een maximum aantal online bestellingen. Hiermee spreid je

i Ntegreer

eeN

kassasysteem met sLimme software

Binnen de visbranche staan de ontwikkelingen op het gebied van software niet stil. Het automatiseren van tijdrovende werkzaamheden is dan ook een ontwikkeling waar steeds meer visspecialisten regelmatig mee bezig zijn. Uit een onderzoek in 2020 van R&H Kassasystemen blijken ondernemers binnen de branche de meeste behoefte te hebben aan de volgende vijf softwareoplossingen: 1. KLANTBESTELLINGEN

Bestellingen invoeren in het kassasysteem op datum/tijd die kunnen worden afgehaald of bezorgd. Hierbij was een vaak terugkomende wens dat alle bestellingen goed overzichtelijk worden weergegeven. 2. DAGELIJKSE BESTELLINGEN

Vaak zijn er binnen een bakkerij regelmatig terugkerende bestellingen van vaste klanten. Deze kunnen vast ingesteld worden binnen de software zodat deze automatisch op de productielijsten verschijnen. 3. PRODUCTIELIJSTEN

Van alle bestellingen kunnen dagelijks automatisch productielijsten gecreëerd worden. Zo weten de bakkers precies wat er allemaal geproduceerd moet worden op een dag. Vervolgens worden er pakbonnen gecreëerd voor het winkelpersoneel zodat zij precies weten welke bestellingen er allemaal opgehaald worden op een dag. 4. ETIKETTEREN

Vanuit het kassasysteem is het mogelijk om met één druk op de knop een etiket te printen van een product uit de winkel. Hier printen we de productomschrijving, barcode, ingrediënten, allergenen, verpakkingsdatum, THT en verkoopprijs op. 5. WEBSHOP

Eenvoudig het bestaande artikelenbestand van het kassasysteem versturen richting de webshop van de bakkerij. Wanneer er bestellingen uit de webshop komen dan kunnen hier dagelijks ook productielijsten van worden gemaakt.Deze vijf functionaliteiten heeft R&H kassasystemen samengevoegd in één softwareprogramma. Voor meer informatie zie: www.renh.nl.

het aantal gelijktijdige afhalers in de winkel of voorkom je stress tijdens de bezorgronde(s). • Productielijsten van online bestellingen per dag: een eenvoudig totaaloverzicht van het aantal stuks dat per artikel en verpakkingsoptie ingekocht of geproduceerd dient te worden. • Eigen bestelnummering: online bestellingen voor bijvoorbeeld 23 en 24 december krijgen eigen gekozen bestelnummers (garderobenummers). Voor afhaal- als bezorgbestellingen apart in te stellen. • Bepaalde artikelen tijdelijk niet bestelbaar van datum x tot datum y: zorgt er voor dat bepaalde artikelen bestelbaar blijven, maar

bijvoorbeeld niet leverbaar zijn in de drukke week voor kerst. • Speciaal Pick-Up Point: communiceer eenvoudig een speciaal PickUp Point in de webshop en in de bestelbevestigingen (bijvoorbeeld zij- of achterkant winkel). Shopforce kan de papieren bestellijst van visspecialisten omzetten in een digitale versie. Klanten die de webshop bezoeken zien direct de mogelijkheden voor de feestdagen en kunnen meteen hun winkelmandje vullen. Als er een besteldeadline voor de feestdagen geldt, wordt deze gerespecteerd. Na het verstrijken van deze deadline is online bestellen voor de feestdagen niet meer mogelijk.

COMMUNICATIE IN/ RONDOM WINKEL

Om teleurstelling bij klanten die online besteld én betaald hebben te voorkomen, is het van belang om in de winkel duidelijk te communiceren waar zij de bestelling snel af kunnen halen. Klanten die alsnog in de rij moeten staan wordt geen dienst bewezen en dit zal leiden tot teleurstelling en irritatie. Voorkom dit en bespreek dit tijdig met je team! COMMUNICATIE ALGEMEEN

Klanten houden van online bestelgemak en de keuze van winkel + webwinkel houdt klanten loyaal. Communiceer via alle communicatiekanalen (sociale media, web-

| 15

site, folders, in de winkel etc) hoe klanten hun bestellingen voor de feestdagen coronaproof door kunnen geven zonder lang te hoeven wachten in de winkel voor levering. Shopforce benadrukt dat ondernemers er rekening mee moeten houden dat door extreme drukte als gevolg van de coronacrisis de verwerking langer kan duren dan ze van Shopforce gewend zijn. Voor partners die nog gebruik maken van het Online Startpakket (€ 0,59 per bestelling) wordt op basis van nacalculatie á 60 per uur gewerkt. Voor partners die inmiddels zijn overgegaan naar het uitgebreide Online Ontzorgpakket (6% per bestelling) worden werkzaamheden gratis uitgevoerd. Voor meer informatie zie: www.shopforce.nl

16 |

FISHT R E N D

r uud

vaN

d iermeN

is reuze tevredeN over het Nieuwe coNcept vaN

o Lthuis r ecycLiNg

Olthuis Recycling

‘Eindelijk een professionele oplossing voor de gebruikte olie’ Ruud van Diermen, mede-eigenaar van visspeciaalzaak Ru-Vis en voorzitter van de Spakenburgse Vishandelsvereniging, is super tevreden over de inzameling van zijn gebruikte frituurolie door Olthuis Recycling. ‘De gebruikte olie is voor ons afval maar heeft een hoge waarde, omdat de olie wordt omgezet in duurzame biobrandstof. Er wordt bij het nieuwe Optimum concept van Olthuis recycling altijd precies gemeten hoeveel olie we inleveren door middel van een geijkt weegsysteem. Dat is helemaal nieuw en uniek in de olierecycling branche.’ In het verleden bewaarde Van Diermen de gebruikte olie in plastic vaten. ‘Dat kost ruimte en het zag er niet strak en netjes uit. De vaten moesten telkens maar weer gewisseld worden dus meer handling en verstorende stops van vrachtverkeer om je pand. Je moet er altijd maar bij zijn om het af te handelen en te controleren. Soms viel er ook nog eens een ton om met alle gevolgen

twee tot driemaal zo groot als een hele serie olie tonnen. Daardoor hoeft hij minder snel geleegd te worden. Toch neemt de speciale container maar weinig plaats in en het staat ook nog eens keurig netjes. Bovendien is de rvs-tank veel hygiënischer. We zijn er ontzettend blij mee.’ METEN IS WETEN

van dien. Sinds vorig jaar werken we met het nieuwe Optimum concept van Olthuis Recycling.

We hebben een supermooie strakke rvs-container van Olthuis in bruikleen gekregen. Eén tank is

De tank wordt periodiek leeggezogen en er wordt exact gemeten hoeveel olie er wordt ingeleverd. ‘Daardoor is er geen discussie meer. Vertrouwen is goed, maar controle is altijd beter’, zegt Van Diermen lachend. ‘Eindelijk een professionele oplossing voor het afvoeren van gebruikte frituurolie wat voor de biodiesel-industrie een waardevolle duurzame grondstof is. Wat ik ook heel mooi vind is de brede inzetbaarheid van het Optimum-concept. Hierdoor kan er ook de kleine winkels met minder ruimte een oplossing op maat geboden worden. Als ras-ondernemer begrijpt Ruud de logistieke voordelen van het Optimum-concept als geen ander.

Olthuis is dé Nederlandse specialist in recycling van organische reststromen. Kernactiviteit van het bedrijf is het inzamelen en recyclen van gebuikte frituur oliën en vetten uit de horeca en de voedingsmiddelenindustrie. Het familiebedrijf, dat inmiddels veertig jaar bestaat, heeft haar klanten in Nederland, België, en het westelijke deel van Duitsland. Het gaat hierbij om bedrijven die frituren in de breedste zin van het woord, zoals visspecialisten, oliebollenbakkers, horeca, cafetaria’s et cetera. ‘Wij zijn altijd op zoek naar manieren om onze klanten te ontzorgen en ons werk nóg hygiënischer, slimmer, kosten efﬁciënter en duurzamer uit te voeren’, vertelt commercieel-manager Arjan Meijer. ‘Ons doel met het uitrollen van het Optimum concept is oorspronkelijk samen te vatten in de bekende kreet: planet, people en proﬁt. We kunnen niet anders zeggen dan dat het een overweldigend succes is geworden. Steeds meer ondernemers zien de vele voordelen.’

‘Dit concept past in de huidige moderne economie. Alle overbodige schakels zijn eruit geknipt, dit klopt gewoon. Dit is duurzame inzameling en bovendien commercieel gezien nog eens zeer aantrekkelijk. Ik vind het heel belangrijk om geen omkijken te hebben naar de olie-inzameling. Als visspecialist wil je volop kunnen concentreren op de je corebusiness. Je wilt volledig transparant ontzorgd worden.’ VNV

Net als Van Diermen is ook Karel van den Heuvel, operationeel directeur van de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV), onder de indruk van het innovatieve inzamelingssysteem. Hij adviseert de leden om samen te werken met Olthuis Recycling. ‘Het Optimum concept van Olthuis Recycling is innovatief, kostenbesparend en duurzaam.’ Dat laatste aspect wordt volgens hem steeds belangrijker. ‘Steeds meer consumenten hechten veel waarde aan duurzaamheid. Vooral jongeren. Misschien stellen ze in de winkel vragen over dit onderwerp. Dan is het leuk als je als visspecialist naast een uitleg over je duurzame vis en duurzame verpakkingen ook kunt vertellen dat je gebruikte frituurolie voor 100 procent wordt hergebruikt.’ Van den Heuvel bewondert het dat Olthuis Recycling haar nek uitsteekt voor de visspecialisten. ‘De Optimum rvs-container wordt in bruikleen gegeven. Het VNV gelooft in een duurzame samenwerking. Dit sluit goed aan bij het DNA van de visspecialist.’

NEVENSTAANDE PARTNERS WENSEN U VEEL SUCCES IN DE KOMENDE PERIODE, BEDANKT VOOR HET VERTROUWEN EN DE SAMENWERKING IN 2020. OOK IN 2021 KUNT U WEER OP ONS REKENEN!

VISBEURS 7 oktober 2013 10.00-22.00 uur

WWW.VISBEURS.NL

TSERVICE.NL Meld je nu aan voor de laatste beschikbare stands! Offline is een nieuwe vorm van luxe reële oplossingen, voor reële prijzen

Kijk snel op

FISHT R E N D

Empack (ver)pakt door in coronatijd met nieuwe branding en focus

FISH COLUMN

Borrelende innovaties Het is een moeilijke tijd waarbij we op anderhalve meter afstand van elkaar moeten blijven. Toch ontstaan er veel nieuwe dingen. Innovaties borrelen op, ook in de vis. De consumenten wennen er al snel aan en proberen thuis zoveel mogelijk te doen. Het online shoppen en bestellen viert hoogtij. Degene die daar al te laat mee begonnen is vist eigenlijk achter het net. Met name in de kledingbranche vallen veel slachtoffers. DE VISSPECIALIST

Bewondering gaat uit naar de visspecialist in Leusden met z’n verse vis uit Spakenburg. Een helemaal up-to-date ‘koelmuur’ (een grote dubbele koelkast met 22 vakken) om verse vis af te kunnen halen op een tijdstip dat het voor de consument gunstig uitkomt. Je bestelt op de duidelijke website webshop.ruvis.nl je visproducten en krijgt vervolgens een unieke code waarmee jij je (tijdelijk eigen) koelkluis kunt openen. Het is jammer dat je dicht bij Leusden moet wonen want anders is het wel een heel eind rijden voor een visje. Misschien brengt het mensen op een idee om het concept van deze Fish Pick-up verder uit te rollen. Je bent dus als viszaak in één keer 24/7 open om je bestellingen af te laten halen. Hulde voor deze samenwerking mannen! NIEUW IDEE?

Dit jaar zie ik wel erg veel kraampjes bij boerderijen en tuinderijen staan waar je zelf de spullen kunt uitkiezen en afrekenen. Oké, technisch niet zo geavanceerd als Leusden. In sommige gevallen waren het afgelopen zomer kinderen die hun eigen handeltje hadden en zelfs spaarden voor goede doelen. Zo kochten wij in watersportplaats Grou, in een buitenwijk, verse groenten, fruit en heerlijke aardbeien. Ik word gewoon blij en vrolijk van dat soort initiatieven. Het concept van de visspecialist uit Leusden is oorspronkelijk bedacht door een Belgische slager en opereert onder de naam Versbox. HUURMUUR

Ook de verhuur van gereedschappen en andere materialen voor met name de bouw is dit najaar een dergelijk concept begonnen. Waarschijnlijk kwam daar het idee van de Belgische slager ook op een dienblad binnen. Sijperda Verhuur in Sneek presenteert zich met een pilot als de FEBO van de klusgereedschappen en presenteert deze als kroketten uit de muur. Hier is sprake van 16 kluizen en deze zijn te openen met een app waarna de huurtijd in

| 17

gaat. Je huurt dus per uur en snel terugbrengen loont. Het is net als bij de slager in België en de visspecialist in Leusden. Het zijn allemaal voorbeelden van contactloos verkeer. Door corona zijn deze ontwikkelingen waarschijnlijk sneller en meer onder druk tot stand gekomen.

Empack heeft het huidige beeldmerk onder handen genomen. Na een periode van zes jaar is afgestapt van het bekende Empack blauw. De nieuwe huisstijl sluit aan bij de missie van beursorganisatie Easyfairs, namelijk ‘Visit The Future’. Dat omvat precies wat de beursvloer van de eerstvolgende fysieke editie van Empack op 31 maart & 1 april 2021 in de Brabanthallen in ‘s-Hertogenbosch biedt: een kijkje in de toekomst van de verpakkingsindustrie.

bedrijven en individuen de voorkeur gaan geven aan lokale oplossingen. Op Empack ontmoeten zij deze binnenlandse leveranciers’, zegt Rowdy van den Nieuwenhuizen, Head of Content van Empack.

Voor de optimalisatie van het beursconcept heeft Easyfairs veel tijd gestopt in diverse (inter)nationale onderzoeken in de verpakkingsbranche. Op basis van deze resultaten is een vernieuwd concept voortgekomen dat naast Nederland, in negen andere Europese landen wordt ingezet. ‘Dit maakt Empack zowel als evenement als merk sterk. We kunnen de community op tien verschillende momenten en in tien verschillende landen in het jaar verwelkomen en hen een ontmoetingsplek bieden. Bij ieder evenement zoomen we in op lokale trends en ontwikkelingen, indien interessant leggen we daarbij de link naar Europees niveau. De wensen en behoeften verschillen per land en op deze manier kunnen we hier perfect op inspelen. Bovendien zal de recente COVID-pandemie er hoogstwaarschijnlijk toe leiden dat

partners, exposanten en bezoekers waarin we hen vroegen welke trends en ontwikkelingen zij in de sector zien. Deze input is verwerkt in het nieuwe hoofdbeeld waarin

NIEUWE BRANDING

‘Met het merkbeeld van de eerdere Empack (Reconnect) editie hebben we al de link gelegd naar de toekomst van verpakkingstechnologie. De nieuwe huisstijl borduurt hierop voort. Onze inspiratie hebben we gehaald uit gesprekken met

in een oogopslag duidelijk is waar Empack voor staat: verbindend en toekomstgericht. The Future of Packaging, zo luidt onze pay-off. Dit is ook wat we met een bezoek aan Empack willen realiseren, namelijk een life-changing experience met een blik op de toekomst van de verpakkingssector’, zegt Tanee Plat, community activator van Empack. INNOVATIEVE STARTUPS

Op 31 maart & 1 april 2021 vormen Brabanthallen in ‘s-Hertogenbosch het decor voor de negentiende edi-

SAMENWERKINGEN

Opvallend is dat eerdergenoemde ontwikkelingen en vormgeving alleen tot stand is gekomen door samenwerking. De techniek van de koelmuur en het goed achter slot en grendel zekeren van de waardevolle spullen. Van de technische kant wordt best wel wat gevraagd. Het moet allemaal wel werken: ‘Het deurtje van de locker moet wel 24/7 open willen’. Aan de financiële kant moet het betalingsverkeer goed op orde kunnen zijn. Op afstand betalen is niet nieuw, maar het moet wel betekenen dat je een unieke code krijgt om je kluisje te openen. In het geval van het gereedschap moet de ‘huurteller wel gaan lopen’. Voor de ondernemer is de zorg om kwaliteit te blijven leveren. Als je de gevraagde vis moet leveren, is het wel de zorg om ook op elk moment voldoende daarvan in huis te hebben. In het geval van het gereedschap moet het niet net door je voorganger onbruikbaar zijn gemaakt. Wat kun je met een kettingzaag zonder ketting? Dat betekent dat je er toch een mannetje bij moet hebben die controleert hoe de spullen worden teruggebracht. Zo zal de visspecialist zijn 22 vakken in de dubbele koelkast ook wel blijvend moeten poetsen in verband met de hygiëne. Toch knap om het idee dan door te zetten. ‘Zonder wrijving geen glans’. Johan K. Nooitgedagt, voorzitter Nederlandse Vissersbond

tie van Empack. Oplossingen voor efficiënter en duurzamer produceren staat twee dagen lang centraal, gepresenteerd door toonaangevende exposanten en innovatieve startups. Van den Nieuwenhuizen: ‘Dag in dag uit werken we samen met de belangrijkste spelers in de sector om een vernieuwde show aan te bieden, altijd in de voorhoede van de sector en in staat om te reageren op de steeds complexere marktbehoeftes.’ Hier is automatisering cruciaal. Automatisering blijft groeien en is een belangrijk onderdeel voor de toekomst van verpakkingen (& logistiek). Daarom zal de Empack editie in 2021 gelijktijdig plaatsvinden met Logistics & Automation, dé nieuwe vakbeurs voor intralogistiek. Voor meer informatie zie: www.empack.nl.

OP DIT MOMENT HEBBEN WE IN DE VERKOOP TER OVERNAME

TER OVERNAME

TER TER OVERNAME OVERNAME

Perfect ingericht visspeciaalzaak gelegen aan groot winkelplein van mooie plaats in Gelderland. Gehele inventaris verkeert in goede staat van onderhoud enkele inventarissen stukken zijn van medio 2020. Ivm veranderde ambitie is deze mooie zaak te koop. Vlotte overname prijs. Dus bel 3W makelaars voor aanvullende informatie.

Visspeciaalzaak gelegen op top locatie te Utrecht, deze winkel ligt op aanlooproute naar het centrum met diversen museums in de directe nabijheid. Het geheel verkeert in goede staat van onderhoud en er wordt hier een goed rendement gerealiseerd. Deze winkel biedt voor creatieve handen zeker nog legio mogelijkheden. Bel ons gerust voor aanvullende informatie.

Visspeciaalzaak gelegen midden in het centrum van toeristische plaats in de regio Arnhem. Hier zijn nog tal van omzet verhogende mogelijkheden aanwezig .o.a. maaltijden verkoop uitbreiding huidig assortiment, kortom een mooie uitdaging voor creatieve handen de winkel ligt midden in het wandel centrum gebied. Bel ons gerust voor aanvullende informatie.

Op perfecte locatie gelegen visspeciaalzaak midden in het centrum van plaats in Noord Limburg. Deze is ter overname ivm. veranderde ambitie huidige eigenaar. Hier is tevens ruimte bij aanwezig voor het nuttigen van de visspecialiteiten. Het geheel verkeert in goede staat van onderhoud. Sterke medewinkeliers zijn in directe nabijheid. Dus bel 3W makelaars voor aanvullende informatie.

U wilt verkopen/verhuren in opdracht te koop en/of te huur gevraagd Visspeciaalzaken in het gehele land. Belt u gerust voor een gratis informatief gesprek wij hebben serieuze gegadigden in het gehele land Voor meer informatie kunt u contact opnemen met ons kantoor en vraag naar de heer P. Wortman.

Beedigd Makelaar OG en gecertificeerd Taxateur Lijsterbeslaan 8 | 3831 XK Leusden | Telefoon 033 - 432 35 52 | Fax 084 - 836 63 61 eMail home@3wmakelaars.nl | www.3wmakelaars.nl

18 |

FISHT R E N D

Het gevecht rondom zeebaars Het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) heeft een zeebaarsoverleg gehouden voor belanghebbenden. Jacob Snoek en Derk Jan Berends namen deel namens de Nederlandse Vissersbond.

en de Keltische zee. Voor 2021 is het advies een maximum hoeveelheid te onttrekken (total allowable catch

biomasse of SSB) haar minimale omvang (Blim) heeft zonder dat het voorbestaan in problemen komt.

den genomen op basis van onvolledige informatie over het bestand en de recruitment. ICES heeft een instrument ontwikkeld om de besluitvorming te ondersteunen. De vrees bestaat echter dat op basis van

Het gaat weer wat beter met de zeebaarsbestanden in de noordwestelijke wateren. Ondanks dit, blijft het vangstadvies van de internationale visserijbiologen onverminderd laag. Het duurt jaren voordat beperkende maatregelen een substantiële verbetering laten zien, omdat zeebaars relatief laat volwassen wordt. De schaarste verdelen tussen de verschillende visserijen is al jaren een probleem. De Brexit maakt het nog een stuk complexer. ICES ADVIES

ICES brengt jaarlijks advies uit over zeebaars in de centrale en zuidelijke Noordzee, de Ierse zee, het Engels Kanaal, het Bristol Kanaal

Bron: ICES

of TAC) tussen 1.680 en 2.000 ton voor de commerciële en recreatieve visserijen samen. Het gaat dan om een kleine verhoging van de TAC met 2,8%. Dat is een advies op basis van maximum duurzame oogst (MSY). Het zeebaarsbestand bevindt zich net boven het biologische minimum, dat wil zeggen het paaibestand (spawning stock

Het bestand is dus uit de gevarenzone maar nog niet op het niveau van MSY.

de onvolledigheid van de informatie, de maatregelen voor 2021, meer

De Nederlandse Vissersbond pleit al jaren voor gelijk speelveld tussen de handlijnvissers en staandwantvissers. De Europese Commissie wil het verschil tussen beiden niet opheffen omdat ze van mening is dat de lijnenvissers wel en de staandwantvissers niet afhankelijk zijn van de zeebaars voor hun inkomen. Dat is onterecht omdat er wel degelijk sprake is van een gerichte visserij met staande netten op zeebaars.

DUURZAME BEVISSING

Door alle vangstbeperkingen van de afgelopen jaren is de visserijsterfte ver onder de norm voor duurzame bevissing (Fmsy) terecht gekomen, wat gunstig is voor de ontwikkeling van het paaibestand. Het bestand is dus nog niet op orde maar er wordt wel duurzaam op gevist. Bovenstaande ICES-tabel laat dat mooi zien: groen (visserijsterfte) en rood (zeebaarsbestand). Om er voor te zorgen dat het visbestand kan doorgroeien naar het MSY-niveau zullen er waarschijnlijk nog vele jaren beperkingen (schaarste) van kracht blijven voor zowel de commerciële als recreatieve vissers. Zeebaars valt niet onder de aanlandplicht. ONVOLLEDIGE INFORMATIE

Tijdens de bijeenkomst bleek dat er door de beleidsmakers in Brussel moeilijke beslissingen moeten wor-

beperkingen opleveren terwijl het ICES-advies juist een plus is. GELIJK SPEELVELD

Stabiele prijsstelling Altijd voorradig Constante kwaliteit Herkenbare smaak

De vier zekerheden van Smedes sauzen Saus is belangrijk voor jou én je klanten. Dat begrijpen we heel goed en daarom biedt Smedes je vier zekerheden: n n n n

Het verdelen van de schaarste is een punt van aandacht. Voor de sleepnetvisserij vormt zeebaars een bijvangst die niet te vermijden is. Van een gerichte visserij op zeebaars is en mag geen sprake zijn. Sleepnetvissers (onder meer bokkers, twinriggers, flyshooters) mogen jaarlijks maximaal 5% van hun vangt en maximaal 520 kg per twee maanden aan zeebaars aanlanden. Voor de recreatieve visserij (hengels) en de commerciële handlijnvissers (hengels) en staande netten is dat een ander geval. Deze visserijen zijn erop gericht om zeebaars te vangen. Sportvissers mogen van 1 maart tot 30 november maximaal twee zeebaarzen meenemen. Handlijnvissers mogen 5.700 kg per jaar aanlanden, staandwantvissers slechts 1.400 kg per jaar.

Stabiele prijsstelling, ook bij schommelingen op de grondstoffenmarkten Altijd voldoende voorraad, ook bij onze partnergroothandels Constante kwaliteit, geborgd door IFS Higher Level certificaat Herkenbare smaak, landelijk geliefd bij consumenten

Op aandringen van de Nederlandse Vissersbond heeft de Nederlandse staatssecretaris en later ook de minister met succes ervoor gezorgd dat er in ieder geval een vangsthoeveelheid voor de staandwantvisserij is gekomen is een maandhoeveelheid omgezet naar een jaarhoeveelheid. Wij zijn onze bewindslieden daar zeker dankbaar voor. Het is echter nog steeds een groot verschil tussen 5.700 kg (handlijn) en 1.400 kg (staandwant) en daarom hebben wij afgelopen maandag wederom gepleit om hier aandacht voor te vragen in Brussel. BREXIT MAAKT HET COMPLEX

Brexit maakt meer kapot dan ons lief is. Dat geldt waarschijnlijk ook voor het dossier zeebaars. Het Verenigd Koninkrijk is de belangrijkste speler in de zeebaarsvisserij. Als er geen visserijakkoord is tussen het Verenigd Koninkrijk en de EU op 1 januari 2021, dan is het onzeker wat er met de zeebaars zal gebeuren. Blijven de huidige maatregelen van kracht? In de aanloop naar januari wordt er door de Britten ingezet op een groter aandeel in de TAC van gedeelde vissoorten omdat de huidige verdeling volgens hen oneerlijk zou zijn. Het is niet ondenkbaar dat dit ook voor de zeebaars-TAC zal gelden. Dat zou nog meer pijn betekenen voor de EU-vissers.

S medeS F ine F ood | V oltaweg 22 | 3752 lP B unSchoten | t 033 - 29 88 454 | e inFo @ SmedeSFineFood . nl SmedeSFineFood.nl

margemaker.nl

SmaakSmederij.com

Foto’s: Nederlands Visbureau

FISHT R E N D

Onderzoek naar Maximum Sustainable Yield en Maximum Economic Yield Studenten van de universiteit van Wageningen hebben onderzoek gedaan naar de concepten Maximum Sustainable Yield (MSY) en Maximum Economic Yield (MEY) in opdracht van de Nederlandse Vissersbond. De Nederlandse Vissersbond heeft dit onderzoeksonderwerp aangedragen om meer inzicht te krijgen in de voor- en nadelen van zowel MSY als MEY, om zo uiteindelijk te beoordelen welke richtlijn optimaler zou zijn voor de Nederlandse kottervissers. Sinds 1970 wordt het Europese visserijbeleid, ook wel het Gemeenschappelijk Visserijbeleid (GVB) genoemd, opgesteld. In de huidige situatie wordt het GVB ingevuld door een beleid dat gericht is op MSY. MSY richt zich erop om de maximale hoeveelheid vis te vangen binnen de ecologische grenzen. Op deze manier balanceren de visbestanden rond een bepaald niveau waarbij er maximale groei plaatsvindt. De hoeveelheid die er door populatiegroei bijkomt, wordt weggevangen en visbestanden blijven op deze manier constant. De jaarlijkse vangstquota voor vissoorten zijn op MSY gebaseerd.

PRAKTIJKVOORBEELD MEY

Momenteel is MEY alleen geïmplementeerd in Australië. Meerdere visserijen in Australië gebruiken dit concept, ter bescherming van visbestanden en het verhogen van inkomens binnen de visserij. De beleidsverandering had als consequentie dat de visserij-inspanning verlaagd moest worden wat resulteerde in een reductie van het aantal schepen. Een voorbeeld is de Northern Prawn Fishery (NPF), oftewel de Australische garnalenvisserij. De reductie in visserij-inspanning had als consequentie dat de vloot van 89 naar 55 schepen werd teruggebracht in een tijdsbestek van vier jaar. De implementatie van MEY in Australië heeft positieve uitwerkingen gehad op de visserij, maar heeft ook de nodige problemen met zich meegebracht. Positieve uitwerkingen waren hogere winsten, een toename in visbestanden en de impact op het milieu werd verminderd. Negatieve aspecten lagen in een reductie in werkgelegenheid en moeite in het managen van MEY, vanwege problemen omtrent het accuraat schatten van data met MEY-modellen. Dat komt omdat prijzen, kosten en visbestanden fluctueren en lastig accuraat zijn te integreren in een model.

MAXIMUM ECONOMIC YIELD (MEY)

Binnen de visserij wordt sinds de jaren 50 al beschreven hoe men het economisch potentieel kan optimaliseren. Dit heeft zich ontwikkeld tot MEY. MEY is een referentiepunt waarbij de winst wordt gemaximaliseerd. Maximale winst wordt behaald op het punt waar het verschil tussen opbrengsten en kosten maximaal is. MEY is een toevoeging op MSY; waar MSY alleen rekening houdt met de biologische component, voegt MEY ook de economische component toe.

len naar voren. Voor dit onderzoek is gekeken naar deze voor- en nadelen op het gebied van vier verschillende aspecten: economisch, ecologisch, milieu en sociaal. Vanuit economisch oogpunt heeft de kottervisserij veel baat bij een transitie naar MEY, door een verhoging van de winsten van vissers. Daarnaast is de sector stabieler en beter voorbereid op negatieve economische ontwikkelingen zoals hoge brandstofprijzen of tegenvallende vangsten. Consumenten zijn bij MEY minder gebaat, omdat zij hogere prijzen betalen voor hun vis door een lager aanbod op de markt. Het algemene welvaartsniveau kan hieronder lijden, waarbij de economische winsten (van vissers) niet opwegen tegen de economische verliezen (van consumenten). Een transitie naar MEY maakt de sector vanuit economisch perspectief sterker, maar kost op de korte termijn geld door verschillende implementatiekosten. Daarnaast is er nog een onzekerheidsfactor binnen de modellen. Bestandschattingen vanuit het huidige MSY-beleid zijn al moeilijk te modelleren en een (fluctuerende) economische parameter zoals kosten/prijzen vermoeilijkt dit nog meer. ECOLOGIE

Bij MEY is de visserij-inspanning lager dan bij MSY. Op dit punt is de visaanvoer lager, maar de prijzen zijn hoger. De extra opbrengsten die worden gegenereerd, zijn precies gelijk aan de extra kosten die worden gemaakt. In economische termen; marginale kosten zijn gelijk aan marginale opbrengsten. VOOR- EN NADELEN

Wanneer een beleid gebaseerd op MSY wordt vergeleken met MEY, komen er een aantal voor- en nade-

Vanuit ecologisch oogpunt nemen visbestanden toe onder MEY door een verlaagde visserij-inspanning. Onder deze omstandigheden zijn visbestanden veerkrachtiger doordat het paaibestand groter wordt. Wanneer je een soort overbevist, heeft dat consequenties voor andere soorten binnen de voedselketen. Aangezien er minder vis wordt gevangen, is er minder kans dat het ecosysteem wordt aangetast. Computersimulaties laten zien dat een transitie naar MEY een positief

effect heeft op populatiegroottes en biodiversiteit gelet op klimaatverandering. MILIEU

De impact van MSY en MEY gerelateerd aan het milieu is gebaseerd op de indicatoren energieverbruik en uitstoot van broeikasgassen. Omdat de visserij-inspanning bij een transitie naar MEY wordt verminderd, wordt de uitstoot van broeikasgassen, vervuiling en energieverbruik van schepen kleiner. Bij een transitie naar MEY zal dus het energieverbruik en de impact op het klimaat gereduceerd worden. SOCIAAL

MEY gaat gepaard met een inperking van de visserij-inspanning en dus een vermindering van het aantal visdagen en/of het aantal boten in een vloot. Bij een inperking van de visdagen per werknemer, houden werknemers meer vrije tijd over en behouden hun baan. Het is nog wel de vraag of dit een realistische oplossing is. In de praktijk is dit nog niet gebeurd in combinatie met MEY, maar kiest men voor inperking van de vloot. Een inperking van de vloot leidt tot baanverlies. Dit kan nadelige effecten hebben op de (geestelijke) gezondheid van betrokkenen en hun familie. De maatschappij profiteert van stabielere ecosystemen. Ecosystemen kunnen diensten leveren aan mensen, ook wel ecosysteemdiensten genoemd. Ecosysteemdiensten van de Noordzee zijn onder andere welzijn, recreatie en voedselvoorziening. Onder MEY zullen de ecosystemen stabieler zijn, wat gunstiger is voor het voortbestaan van deze diensten. WELVAARTSVERLIES

Het welvaartsverlies van consumenten dat zou ontstaan bij een transitie, zou geminimaliseerd kunnen worden door de hogere winsten die gegenereerd worden te investeren

in innovatiemogelijkheden. Prijzen zijn op de lange termijn geneigd zich te gedragen naar de kosten van productie. Onder deze aanname zouden innovaties die de kosten drukken ervoor kunnen zorgen dat de prijs daalt. Hierdoor zal op lange termijn het welvaartsverlies van de consument geminimaliseerd kunnen worden. De impact van een achteruitgang in werkgelegenheid kan geminimaliseerd worden door het geleidelijk herstructureren van de vloot, voordat de daadwerkelijke transitie begint. Een eventuele inperking zal dan minder abrupt zijn. Ook kunnen betrokkenen voor een deel gecompenseerd worden met de extra gegenereerde winst uit de sector. CONCLUSIE

In het verslag zijn de voor- en nadelen van MSY en MEY in kaart gebracht zodat hier een weloverwogen afweging in gemaakt kan worden. MEY richt zich tot het maximaliseren van de winsten voor de kottervissers. Daarbij wordt het visbestand met een lagere visserijinspanning bevist dan bij MSY wat zorgt voor een betere visbestandsbescherming Ondanks dat de winst van de vissers toeneemt bij een MEY-beleid, zorgt de reductie in visserij-inspanning ervoor dat de werkgelegenheid afneemt. Nu zijn er manieren om de nadelen van MEY te verzachten en zijn deze ook beschreven. Helaas zorgt een gebrek aan praktijkvoorbeelden en onzekerheden in het modelleren van de MEY-situatie ervoor dat het niet altijd duidelijk is wat de uitwerking van dit beleid is. Wel is het interessant om te weten te komen wat de visie is van andere landen op een MEY-beleid.

Profinis is aangesloten bij de Nederlandse Beroepsorganisatie van Accountants (NBA), Samenwerkende Registeraccountants (SRA) en Register Belastingadviseurs (RB).

Het Spijk 32 8321 WT Urk Postbus 110 8320 AC Urk

T F E W

0527 - 681 726 0527 - 685 239 info@proﬁnis.nl www.proﬁnis.nl

Vierkant achter uw ambitie!

Voor de cijfers achter de vis NEVENSTAANDE PARTNERS WENSEN U VEEL SUCCES IN DE KOMENDE PERIODE, BEDANKT VOOR HET VERTROUWEN EN DE SAMENWERKING IN 2020. OOK IN 2021 KUNT U WEER OP ONS REKENEN!

Drs. Hein Bakker AA

Verzekeringen

| 19

20 |

FISHT R E N D

F I S H A C C O U N TA N T S

Eindejaarstips Het is inmiddels traditie geworden dat u tegen het einde van het jaar door mij wordt meegenomen in de eindejaarstips. Wat kunt u doen om dit bijzondere jaar zo goed mogelijk af te sluiten en vol goede moed aan het nieuwe jaar te beginnen? Ik wil u graag een kort inkijkje geven. Het gaat te ver om alle tips uit te diepen. Daarvoor verwijs ik u naar onze website. VENNOOTSCHAPSBELASTING

• Keer vóór 2021 dividend uit! Op 1 januari 2021 zal het tarief voor dividend stijgen van 26,25% naar 26,9%. Dit kan een goede reden zijn om nog dit jaar dividend uit te keren dat onder het huidige tarief kan vallen. Hierbij moet u wel letten op de voorwaarden bij de NOW-regeling en het uitstel van betaling voor belastingschulden omdat daarbij een dividendverbod kan gelden.

Heeft u in 2017 een bedrijfsmiddel verkocht en daarbij een fiscale boekwinst behaald? Mogelijk heeft u deze boekwinst dan ondergebracht in een herinvesteringsreserve (HIR) zodat u deze boekwinst kunt “doorschuiven” naar een nieuwe, vervangende investering. U heeft dan drie jaar de tijd, dus tot en met 31 december 2020, om een nieuwe investering te plegen. Als u voldoet aan de voorwaarden dan kunt u de behaalde boekwinst uit 2017 nog afboeken op een vervangende investering. Nu kan het door bijzondere omstandigheden gebeuren dat de aanschaf van het nieuwe bedrijfsmiddel is vertraagd. Verzoek in zo’n situatie de inspecteur om de driejaarstermijn te verlengen. De Belastingdienst zal echter alleen ingaan op uw verzoek als u kunt aantonen dat u een begin heeft gemaakt met de herinvestering. OMZETBELASTING

• Heeft u in 2017 een herinvesteringsreserve gevormd? Begin vóór 2021 met herinvesteren!

• Na 31 januari 2020 is het Verenigd Koninkrijk (VK) geen onderdeel meer van de EU.

Hierdoor wordt het VK een land buiten de EU en dat heeft gevolgen voor het terugvragen van in het VK betaalde btw. Vraag uw btw vóór 1 januari 2021 terug. Na 31 december 2020 moet u zich mogelijk rechtstreeks aanmelden bij de belastingdienst in het VK om die btw nog terug te kunnen vragen en dat kan wel een moeilijker proces worden en het kan dan ook langer duren voordat u uw geld weer terug heeft. • Verzoek tijdig om OVOB! Is uw jaaromzet niet hoger dan € 20.000 (exclusief btw)? Dan kunt u er voor kiezen om de omzet gerelateerde vrijstelling omzetbelasting (OVOB) toe te passen. Het voordeel daarvan is dat u geen btw aan afnemers in rekening hoeft te brengen. Uiteraard heeft u ook geen recht op de aftrek van voorbelasting (de btw die aan u in rekening is gebracht). U hoeft dan ook geen btw-aangiften meer in te dienen. De keuze voor toepassing van de OVOB geldt voor een periode van drie jaar. U moet zich uiterlijk vier weken

voor het begin van het tijdvak waarin u de OVOB wilt toepassen, aanmelden bij de Belastingdienst. Als u per 1 januari 2021 de OVOB wilt toepassen, moet u zich dus voor 1 december 2020 aanmelden bij de Belastingdienst. INKOMSTENBELASTING

• Betaal belastingaanslagen vóór 1-1-2021! Belastingschulden kwalificeren niet als schulden voor box 3 (m.u.v. erfbelasting) en verminderen uw vermogen dus niet. Het is daarom aan te bevelen om een ontvangen belastingaanslag nog vóór 1 januari 2021 te betalen. U moet de aanslag tenslotte toch betalen en over de gelden waarmee u deze aanslag betaalt, hoeft u dan geen box 3-heffing meer te betalen. • Laat de BV een schuld aan u pas aflossen na 1 januari 2021! Als uw BV een schuld aan u heeft dan valt die vordering bij u in box 1 (ter beschikking stellingsregeling). U betaalt dan belasting in box 1 over het daadwerkelijk

genoten rendement. Wilt u dat uw BV die schuld aan u gaat aflossen, dan kunt u daar beter mee wachten tot na 1 januari 2021. Op die manier voorkomt u namelijk dat het geldbedrag dat u ontvangt meteen in de rendementsgrondslag van box 3 (peildatum is tenslotte de situatie op 1 januari 2021) voor het jaar 2021 valt. Let op! Box-hoppen mag niet!! Naast deze zes specifieke eindejaarstips, kan ik u nog een aantal extra tips geven, afhankelijk van uw specifieke situatie. Mocht u daar interesse in hebben, dan kunt u contact met mij opnemen!

De schrijver van dit artikel, Gerco van der Spek, is belastingadviseur en MfN-registermediator bij Flynth adviseurs en accountants te Urk, hét advieskantoor voor visserij en aanverwante bedrijven. Wilt u meer informatie? Bel dan met: 088 236 9400 of mail naar: urk@flynth.nl.

Gouden medaille van EcoVadis voor Linde Material Handling Voor de tweede keer wint Linde Material Handling een gouden medaille voor zijn prestaties op het gebied van duurzaamheid in de Corporate-SocialResponsibility(CSR)-rating van EcoVadis. Daardoor hoort de wereldwijde intern transport specialist in 2020 tot de bovenste twee procent van alle beoordeelde bedrijven in deze sector. ‘Met de kwaliteit van ons duurzaamheidsbeleid horen wij tot de absolute top in onze branche. Dat is voor ons een erkenning en tegelijkertijd een stimulans’, zegt Christophe Lautray, Chief Officer Sales and Service bij Linde Material

Handling. De deelname aan de EcoVadisrating levert altijd concrete adviezen op over hoe wij nog beter kunnen worden, zegt de manager. ‘De input voor verbetering, gebruiken wij in de doelstellingen van onze strategische toekomstplannen.’ Sinds 2012 neemt Linde Material Handling deel aan de CSR-rating van EcoVadis. De totaalscore van de onderneming is dit jaar aanzienlijk gestegen. Deze keer kreeg Linde

Material Handling onder andere erkenning voor verbeteringen op het gebied van milieu en ethiek. De beoordelingen op het gebied van arbeids- en mensenrechten en ook de duurzaamheid waren positieve punten. BETROUWBARE PARTNER

De positieve beoordeling van EcoVadis zorgt er ook voor dat klanten en geïnteresseerden steeds meer belangstelling heb-

ben voor de Linde producten. Zo worden bij aanbestedingen steeds vaker bewijzen gevraagd voor de duurzaamheidsprestaties van de onderneming. Soms is dat zelfs een voorwaarde voor deelname. ‘Met de gouden medaille kunnen wij aantonen dat Linde Material Handling een betrouwbare partner is die op sociaal, ethisch en ecologisch vlak zijn verantwoording neemt’, legt Lautray uit. ‘Aan de andere kant wordt het voor ons belangrijker dat ook onze leveranciers deelnemen aan de EcoVadis-rating. Daardoor zijn wij steeds beter in staat om de duurzaamheid van onze toeleveringsketen te bewijzen en te voldoen aan de vereiste aanpak.’

d n o z e g n Ee 2021

Ouwehand Visverwerking wenst u fijne feestdagen en een gelukkig nieuwjaar toe! www.ouwehand.com

Het ratingagentschap EcoVadis heeft volgens eigen zeggen al meer dan 45.000 partners over de hele wereld beoordeeld. Elke onderneming wordt beoordeeld op de thema’s die relevant zijn voor haar bedrijfsgrootte, locatie en branche. Het beoordelingssysteem van EcoVadis is daarbij gericht op continue verbetering. Om de behaalde score te behouden, is het voor een onderneming dus niet voldoende om gewoon te blijven doen wat ze al deed. Bovendien moeten de antwoorden van de uitgebreide vragenlijst met onderneming specifieke documenten zoals, gedragscodes, interne instructies en rapportages worden aangevuld.

s eafood e xpo g LobaL

uitgesteLd tot

september

2021

Seafood Expo Global en Seafood Processing Global worden uitgesteld tot 7-9 september 2021. Dat heeft de organisatie bekend gemaakt. De beurzen vinden dan voor de eerste keer niet meer in Brussel plaats, maar op de Gran Via-locatie in Barcelona. Het uitstel is volgens de organisatie een onvermijdelijk gevolg van de aanhoudende omvang van de volksgezondheid en veiligheidsproblemen veroorzaakt door Covid-19, die nog niet de bemoedigende trends laten zien waarop men had gehoopt. ‘We hebben de gezondheidssituatie in de wereld, overheidsvoorschriften en reisbeperkingen nauwlettend in de gaten gehouden, terwijl we zorgvuldig rekening hielden met de zorgen die aan ons zijn gericht door klanten en bezoekers. Helaas is duidelijk geworden dat april 2021 te vroeg zou zijn om de wereldwijde visindustrie bijeen te roepen.’

FISHT R E N D

| 21

Elbe 33-37 2491 BT DEN HAAG T: +31 (0)70 3271061 F: +31 (0)70 3277642 E: info@smitsuien.nl W: www.smitsuien.nl

Groentegroothandel in NoordScharwoude

1948

FISHT R E N D

1976

Specialisatie gesneden uien

1992

FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS

FISHT R E N D ND S & FOO D TRE H NE WS | www.fishtrend.nl 8 FRE SH FIS | Nummer 49 | 2020 Jaargang 9

Schillen van uien

| Week

WORD IEND FISH FR EN WIN met Grijze garnaal een missie Samenwerking de ontwikken ministerie is bezig met mers VNV en Visbureau Pulsvissers dage zonder E-num Roem van Yerseke eegarnalen van Nederlandse ing. De cleande rechter ling van Noordz De Vereniging (VNV) en het teerbare verpakk schaal in de van LNV voor een compos kleine in ialisten al tegen Dat Visspec liggen op heeft Vissersbond De Nederlandse LNV een rechtszaak rie van hun het Ministe intrekken van rie vanwege het aangespannen De vraag is of het ministe g. de pulsvergunnin pulsvergunnin gehandeld door terecht heeft . gen in te trekken

Lees

3 verder op pagina

samenwerken. ook l nu Visbureau gaan Nederlands visdetailhande ven, er vanuit de mooie initiatie betekent dat worden aan bijdragen kan Visrecepten.nl. zoals de website

Lees verder

. labelgarnalen aantal klanten schappen van

Lees verder

op pagina 6

op pagina 4

Be Our Fish Friend Dat kan, want nu is er FishTrend, de vakkrant voor de hele visbranche! Een unieke bladformule voor en door professionals.Vol actualiteiten, achtergrondartikelen, opinie, introducties, vraag- en aanbod en wetenswaardigheden. Kortom het blad waar de sector vanaf het schip, achter de verwerkingslijn, in de winkel, achter het bureau of thuis vanuit de luie stoel op zit te wachten.

Daarom willen we u als lezer alle ruimte geven om redactionele inhoud aan te leveren. Of het nu gaat om nieuws, een productintroductie, een nieuwe dienst, of het geven van adviezen, kritiek, commentaar, nieuwe visies of iets anders, FishTrend staat open voor meedenkende lezers.

EEN KRANT DIE GELOOFT IN VASTE RELATIES

Laagdrempelig, verrassend, uitdagend, prikkelend, actueel en handig, dat zijn onze kernwaarden. FishTrend wordt namelijk niet alleen gemaakt voor professionals in de sector, maar ook door professionals in de branche.

Dankzij onze formule houden we de kosten laag, zodat wij u deze krant kunnen blijven toesturen. Dat willen we zo lang mogelijk zo volhouden, dus, bouwen we graag een blijvende relatie met u als lezer op. We nodigen u daarom van harte uit om our Fish Friend te worden. Dat kan voor een bedrag van slechts 80 euro per jaar (excl. 9% BTW). Voor dat bedrag ontvangt u dan 8 keer per jaar FishTrend en maakt u kans op een prijs! We verloten per 100 ‘friends’ een robuuste Josto RVS afvalzakhouder.

JA, IK WORD ‘FISH FRIEND’ VAN FISHTREND.

Adres

: ...........................................................................

Ik betaal € 80,- (excl. 9% BTW) per jaar tot wederopzegging.

Postcode

: ...........................................................................

Plaats

: ...........................................................................

Telefoon

: ...........................................................................

E-mail

: ...........................................................................

Twitter

: ...........................................................................

Handtekening

: ...........................................................................

EEN OPEN KRANT MET VERSTAND VAN ZAKEN

S.V.P. INVULLEN IN BLOKLETTERS

Naam bedrijf

: ...........................................................................

Contactpersoon

: ................................................................ M /

MAAK KANS OP EEN JOSTO! Als u ‘Fish Friend’ wordt van FishTrend ontvangt u niet alleen 8 keer per jaar deze vakkrant, maar doet u automatisch mee aan exclusieve verlotingen onder alle ‘friends’. Per 100 ‘friends’ verloten we een Josto RVS afvalzakhouder t.w.v. ± € 540,-. Ook zullen wij u in de toekomst met voorrang betrekken bij onze nieuwe ontwikkelingen.

Stuur deze bon naar: FishTrend Schoolstraat 6 8603 XL Sneek U kunt deze ook faxen naar 0515-432153 of mailen; info@fishtrend.nl

W W W. F I S H T R E N D . N L

22 |

FISHT R E N D

Nuttige adressen Accountancy Profinis accountants & adviseurs Tel: 0527 - 681 726 www.profinis.nl Flynth Accountants en Adviseurs, Specialist visserij en visverwerking Tel. 0527 681641 www.flynth.nl Afslagen Danske Fiskeauktioner Tel: 06 - 20390107 www.danskefiskeauktioner.dk Hollandse Visveiling IJmuiden Tel: 0255 - 547000 www.zeehaven.nl Online visveiling Pefa b.v. Tel: 070 - 3588787 www.pefa.com United Fish Auctions Locatie Colijnsplaat, Tel: 0113 - 695383 Locatie Scheveningen, Tel: 070 - 3380660 Locatie Stellendam, Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Visafslag Hollands Noorden Tel: 0223 - 623534 www.visafslag-denhelder.nl Visafslag Lauwersoog BV. Tel: 0519 - 349125 www.visafslaglauwersoog.com Visafslag Urk Tel: 0527 - 689789 www.visveilingurk.nl Yerseke (mosselen) Tel: 0113 - 576066 Zeeuwse Visveilingen Locatie Breskens: Tel: 0117 - 381634 Locatie Vlissingen: Tel: 0118 - 468464 www.zeeuwsevisveilingen.nl Zoutkamp (Noordzeegarnalen) www.goldshrimp.nl Tel: 0595-447150 Apparatuur / automatisering Baaijens Industrial Equipment B.V. Tel: 0412-623056 www.baaijens.nl Bert Muller Grootkeukentechniek BV Tel: 036-5367140 www.www.bertmuller.nl Colson Europe BV Tel: 0318-536611 www.colson-europe.com/nl/ Delmo Techniek b.v. Tel: 088-8543 900 www.delmo.nl Espera-Nederland B.V. Tel: 040-2530665 www.espera.nl Fri-Jado b.v. Tel: 076 - 5085200 www.frijado.nl GEA Food Solutions Tel. 0492 - 349349 www.gea.com / www.gea-foodsolutions.com Hakvoort Food b.v. Tel: 0527 - 635635 www.hakvoort.nl Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Kramer b.v., Machinefabriek Tel: 0113 - 693010 www.kramermachines.nl Van den Broek Horeca & Slagerijmachines Tel: 06-83208689 www.horeca-slagerijmachines.nl MAREL Food Systems Tel: 0412 - 669911 www.marel.com/benelux Modulo Automatisering B.V. Tel: 0187 - 491126 www.modulo.nl Multipond Benelux BV Tel: 040 - 2628090 www.multipond.nl Murre Techniek b.v. Tel: 0113 - 503080 www.murre.nl Promatec Food Ventures b.v. Tel: 0497 - 330057 www.promatecfoodventures.com Pilz Nederland Tel: 0347-320477 www.pilz.com RBK Group Tel. 0570-680100 www.rbk.nl Reflex Systems Nederland Tel: 036 - 5358070 www.reflex-systems.nl Rijn b.v., Machinefabriek van Tel: 071 - 4020700 www.vanrijn.com Schouw automatisering Tel: 076 - 5042520 www.schouw.org Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl

Spako kook en rookapparatuur Tel: 049 - 3352183 www:spako.nl STEEN F.P.M. International Tel: 0032-(0)3/665.04.00 www.steen.be Techno Service ‘s-Gravenpolder BV Tel: 0113-312020 www.tsg.nl Tegra Systems Tel. 0228-582780 www.tegrasystems.nl Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Vekrasoft Tel: 0527 - 688 606 www.vekrasoft.nl Verbufa B.V. Tel: 033 - 4554333 www.verbufa.nl VSD Food Machinery Tel: 0546 873032 www.vsd.nl Willems Machinebouw b.v. Tel: 049 - 7387153 www.willemsmachinebouw.nl Bakmeel / coatings Koopmans Foodcoatings Tel: 058 - 2948445 www.koopmansfoodscoating.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Bakovens Florigo Frying Equipment Tel: 0348 - 420138 www.florigo.nl Hegro Holland Tel: 0348-413197 www.hegroholland.nl De Kuiper Horeca Bedrijfsapparatuur B.V. Tel: 0297 - 561894 www.dekuiperhoreca.nl QBTEC Tel: 0348 - 475555 www.qbtec.nl Verbufa Tel: 033 - 4554333 ww.verbufa.nl Bedrijfskleding Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl J. Zoetelief BV Tel: 020 - 6246002 www.zoetelief.nl Bedrijfs- / winkelinrichting Doorsidee Tel: 033 - 4700610 www.doorsidee.nl Emondt KMI BV Tel: 055 - 2002999 www.emondt.nl Hakvoort Professional bv 0527-635635 www.hakpro.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hoginox Tel: 0497 - 786810 www.hoginox.nl Josto Stainless Steel Engineering BV Tel: 0529-482244 www.josto.nl Koeleffekt Tel: 0345 - 532353 www.koeleffekt.nl Lixero Retail Tel: 0493 - 399279 www.lixero.eu Neodym roestvaststaal Tel. 06-22865507 www.neodym.nl Remmerswaal Retail & Design Tel: 015 - 7370205 www.remmerswaalretaildesign.nl Renselaar Horeca Apparatuur b.v. Tel: 0341 - 256474 www.renselaar.com Van Erkel Presentatie & Communicatie Tel: 0182 - 320 167 www.vanerkel.nl Vema bedrijfskoeling en winkelinterieur Tel: 0299 - 364735 www.vema-bv.nl Dienstverlening 3W Makelaars Tel: 033 - 4323552 www.3wmakelaars.nl

Bureau de Wit Tel: 036-5367420 www.bureaudewit.nl Craeghs Subsidieadvies Tel: 010 - 243 06 53 www.craeghs.nl De & D Consult Groepsmanager Tel: 06 - 21583390 www.groepsmanager.com/msc Eurofins Food Testing Netherlands Tel: 088-831 00 00 www.eurofinsfoodtesting.nl Groen Agro Control Tel: 015-2572511 www.agrocontrol.nl Hakvoort Quality Service Tel: 06-46142494 www.hakvoortqualityservice.nl KPI Kwaliteit & Proces Inspecties Tel: 06-14011568 www.kpi-inspecties.nl KTBA Kwaliteitszorg Tel: 0800-5558880 www.ktba.nl IMARES Tel: 0317 - 480900 www.imares.wur.nl Industrial Auctions BV Tel. 0499-872510 www.industrial-auctions.com Junction Communication, producten promotie Tel: 06 - 53353843 www.jcom.nl MKB Nederland Tel: 015 - 2191212 www.mkb.nl Normec Group Tel: 073-3030288 www.normecgroup.com PPC BV Tel: 050 - 3687777 www.ppc.nl Précon Food Management Tel: 030 - 6566010 www.precon-food.nl Etikettering EasyEtiket Tel. 06-51692262 www.easyetiket.nl Espera-Nederland B.V. Tel: 040 – 253 06 65 www.espera.nl Garnalen Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Goldshrimp Tel: 0595 - 447150 www.goldshrimp.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070-354 75 00 www.highseas.nl Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Hendrikson Shrimping B.V. Tel: 0595-401094 Kegge Garnalenhandel B.V. Tel: 0255-520396 www.keggegarnalen.nl Klaas Puul b.v. Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Lenger Seafoodsb.v. Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Verhaagen Garnalenspecialiteiten Tel: 0595 - 447140 www.goldshrimp.nl Haring Culifish BV Tel: 06-12738111 Dulk & ZN b.v. Jac den Tel: 070 - 354 90 90 www.dulk.nl Esser Haringgroothandel en Rokerij Tel: 070 - 3551132 www.esser-scheveningen.nl Haasnoot Vis Tel: 071-1 4090500 www.haasnoot-vis.nl Haring- en visgroothandel Guijt & Hansen BV Tel: 0299-367397 www.guijthansen.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl

Wilt u uw bedrijfsgegevens ook in deze lijst? Stuur dan een e-mail naar redactie@fishtrend.nl. Deze lijst is met de grootste zorg samengesteld. Heeft u toch w ijzigingen of aanvullingen, laat het ons weten op redactie@fishtrend.nl.

Hoek b.v., Haringhandel A. Tel: 071 - 4023231 www.hoekharinghandel.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Ouwehand Visverwerking B.V. Tel: 071 - 4051111 www.ouwehand.com Hygiëne / Reiniging Aclo Tel: 0168 - 326649 www.aclo.nl Aquamar Tel: 0527 - 688336 www.aquamar.nl Bioclimatic B.V. Tel: 0252-626962 www.bioclimatic.nl Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Brilliant Group B.V. Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Brilliant Group Select Partner van Nilfisk Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Bosgraaf Food & Hygiënetechniek B.V. Tel: 0513-417374 www.bosgraaftechniek.nl Cemex Trescon B.V. Tel: 079-346600 www.cemextrescon.nl Dibo Cleaning Systems NV Tel: 014 - 672251 www.dibo.com Eurosan Tel: 0348-420100 www.eurosan.nl Gom Tel: 010 - 2981144 www.gom.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hygiënecode Online Tel: 06-11186940 www.hygienecodeonline.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl LETS bv Tel: 0321 - 386600 www.letsbv.nl Mafo Holtkamp BV Tel: 0546-575360 www.mafo.nl Nilfisk 06-28908685 www.nilfisk.com Samond Food Tel: 079-2600097 www.haccpliefhebber.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl The Clean Experience Tel: 085-1045164 www.tce.nl Inkooporganisaties Inbak All into Food Tel: 085-2100172 www.inbak.nl Kassa- en Cash systemen Avery Berkel Tel: 035 - 6955055 www.averyberkel.nl Bizerba Nederland Tel: 053 - 4800980 www.bizerba-openworld.com Bos Kassasysstemen Tel: 0166 - 661763 www.bossystemen.nl Cas Afstort Systeem G4S Tel: 088 4472141 www.safe-express.nl De Ridder & den Hertog Tel: 0418-591245 www.ridderenhertog.nl Digi Nederland Tel: 0299 - 40 555 0 www.digi.eu Eijsink afrekensystemen Tel: 074 - 2505500 www.eijsink.nl Evers Kassasystemen Tel: 073 - 6458110 www.evers-kassasystemen.nl Sartorius Mechatronics Netherlands B.V. Tel: 030 - 6053001 www.sartorius.com WeightManager Lenstra Informatica Tel + Whatsapp: 088-4466022 www.weightmanager.nl Koelen/vriezen/ isolatie Advanced Food Systems b.v. Tel: 0413 - 247960 www.advancedfreezers.nl AGRO Merchants Urk B.V. Tel: 0527 - 68 6403 www.agromerchants.com. Alaska Bedrijfskoeling Tel: 010-4600181 www.alaskacooling.com

Cargo temp Tel: 0252 - 523434 www.cargotemp.nl Cofely Refrigeration BV Tel: 0527-638600 www.cofely-gdfsuez.nl Coolpack Tel: 033 - 4571982 www.coolpack.nl Dawsonrentals b.v. Tel: 010 - 4952955 www.dawsonrentals.nl Fresko b.v. Tel: 033 - 2990502 www.fresko.nl Frigo Breda b.v. Tel: 076-5937030 www.frigobreda.com Geerlofs Koeltechniek b.v. Tel: 070 - 3192132 www.geerlofs.nl Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Inter Fresh Concepts Tel: 0252-340687 www.interfreshconcepts.com Javeko b.v. Tel: 076 - 5720586 www.javeko.nl K.I.M. Nederland b.v. Tel: 055 - 3689191 www.kim-nederland.nl Koeleffekt Tel: 0345-532353 www.koeleffekt.nl Metaflex Doors Europe B.V. Tel: 088-1414900 www.metaflex.nl Nijssen Koeling b.v. Tel: 071 - 5216214 www.nijssen.com Reftrade Tel: 010-4297155 www.reftrade.com Roma Isolatiesystemen b.v. Tel: 0162 - 512012 www.romaned.nl Testo BV Tel: 036 - 5487000 www.testo.nl Vekah Koudetechniek Tel: 0492-555222 www.vekah.nl Weber Koeltechniek b.v. Tel: 071 - 5455656 www.weberkoeltechniek.nl Willemsen Isolatiebouw BV Tel: 030-2410126 www.willemseniso.nl Kruiden / specerijen Avo-Specerijen 0180-531141 www.avo.de Ben the Spiceman Tel: 0314-376802 www.benthespiceman.nl Epos BV Tel: 033-2417190 www.epos-specerijen.nl Hela Thissen b.v. Tel: 077 - 320 42 04 www.hela.nl Intertaste / Degens BV Tel: 078 - 6762344 www.intertaste.eu Jadico Coating Systems b.v. / specerijen Tel: 010 - 4626600 www.jadico.nl Lind Ingredients & Spices Tel: 0546-898282 www.lindingredients.com Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Raps Benelux Tel. 0499-373525 www.raps.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Verstegen Spices & Sauces BV Tel: 010 - 2455100 www.verstegen.nl Kunststof Palletboxen Dolav Benelux Tel. 040-2350255 www.dolav.nl Maaltijdcomponenten Bonfait BV 0541-581700 www.bonfait.nl Peka Kroef BV 06-55793816 www.pekakroef.com Mosselen Adri en Zoon BV Tel: 0113 - 572087 www.adrimossel.nl Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com

Krijn Verwijs Yerseke b.v., Premier Tel: 0113 - 579010 www.krijnverwijs.com Lenger Seafoods b.v. Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Neeltje Jans b.v. Tel: 0111-653451 www.viskwekerijneeltjejans.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Vette en Verhaart b.v. Tel: 0113 - 571451 www.qualimer.com Onderhoudsproducten Innotec Tel: 053-4282954 info@innotec.nl Ongedierte bestrijding PCS Europe B.V. 079-3621144 www.pcs-europe.nl Organisaties Brancheorganisatie Garnalen (BOG) Tel: 079-3030310 www.garnalenbo.nl Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel Tel: 036-5409945 www.cvah.nl Combinatie van Beroepsvissers Tel: 070 - 3369613 combinatievanberoepsvissers.nl FoodResult. Marketing based Solutions Tel: 06-21458973 www.foodresult.com Kadergroep Visketen Tel: 06 - 20609831 www.kadergroepvisketen.nl Mosselkantoor Tel: 0113 - 579050 Nederlandse Vereniging van Viskwekers (NeVeVi) Tel: 06 - 10351193 Nederlandse Vissersbond Tel: 0527 - 698151 www.vissersbond.nl Nederlands Visbureau Tel: 088 - 336 96 55 www.visbureau.nl PO Rousant Garnalenvissersbond Tel: 0595 447168 Producentenorganisatie Mosselcultuur Tel: 0113 - 576066 Schuttelaar & Partners Tel: 070-318 44 44 www.schuttelaar.nl United Fish Auctions Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Verbond van de Nederlandse Visdetailhandel (VNV) Tel: 070 - 33699671 www.visspecialisten.nl Versplatform Tel: 033 - 495 30 34 www.versplatform.com Vereniging van Importeurs van Visproducten (VIV) Tel: 070 - 3369676 www.visimporteurs.nl Vereniging van Visspeciaalzaken ‘Visgilde’ Tel: 033 494 74 27 www.visgilde.nl/formule Vis Ned Tel: 0517 - 684141 www.visserij.nl Visfederatie Tel : 079-3030310 www.visfederatie.nl Opleidingen Mulder Training en Opleiding Tel: 0527- 681664 www.muldertrainingenopleiding.nl Prosea Tel: 030 - 2300077 www.prosea.info Roc Friese Poort, locatie Urk Tel: 0527-634900 www.rocfriesepoort.nl/urk-langeriet Zilte Academie Zeeland 06-54768239 www.zilteacademiezeeland.nl Opslag Plastibac Tel: 0180-415371 www.plastibac.nl

FISHT R E N D Paling Dil Import Export b.v., Gebr. Tel: 0251-312306 www.dilvis.com www.palingshop.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Foppen paling en zalm Tel: 0341 - 412696 www.foppenpalingenzalm.nl Holland Paling Tel: 023 - 5384393 Palingrokerij de Groot Tel: 0341-551253 www.palingrokerijdegroot.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vishandel Klooster b.v. Tel: 0228 - 312769 www.kloosterpaling.nl Koelewijn, Jacob van Jan b.v. Tel: 033 - 2985422 www.jacobvanjan.nl Kraam Palingrokerij b.v., Gebr Kraan Tel: 0527 - 242430 www.gebrkraan.nl Nederlandse Vereniging van Palinghandelaren NeVePaling Tel: 06 - 20035914 www.nevepaling.org Lou Snoek Volendam B.V. Tel: 0299 - 363599 www.mooijer.nl Spakenburg Paling B.V. Tel: 033 - 2988746 www.paling.nl Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226 - 316017 www.palingrokerijvlug.nl Fa. W. van Wijk B.V. Tel: 0184661294 www.vanwijkvishandel.nl www.palingpost.nl Pinnen Worldline 0180-442442 www.pinnen.nl Prijskaartjes Toba Card Nederland Tel: 0299-657676 info@tobacard.nl Rookkasten Easy-Smoke Rookasten & Rookgeneratoren Tel: 030 – 207 24 25 www.easy-smoke.nl Scherfijsmachines: Bert Muller Grootkeukentechniek BV Tel: 036-5367140 www.www.bertmuller.nl Vekah Koudetechniek Tel: 0492555222 www.vekah.nl Software Quality Retail Solutions 0299-780885 www.qualityretailsolutions.nl WeightManager Lenstra Informatica Tel + Whatsapp: 088-4466022 www.weightmanager.nl (koel) Transport Daalimpex b.v. Tel: 0251 - 261111 www.daalimpex.com Hoek-Trans b.v. Tel: 071 - 4023231 www.hoek-trans.nl Koeijer Transport b.v., Tel: 0113 - 571377 www.koeijer.com Mulder Transport B.V. Urk Tel: 0527- 681664 www.muldertransport.nl Oldenburger Transport b.v. Tel: 050 - 5028570 www.oldenburgertransport.nl Thermo King Transportkoeling b.v. Tel: 010 - 2100666 www.thermoking.nl Veba Meditemp Tel: 0413 - 269300 www.meditemp.com Vebatrans Tel: 0527 - 690943 www.vebatrans.nl Transport- en procesbanden Habasit Netherlands B.V. Tel. 033-247 20 30 www.habasit.nl Uien Smit’s Uien Tel: 070 - 3271061 www.smitsuien.nl Vastgoed Makelaar Timmer Makelaar Tel: 0342-462739 www.timmer-makelaar.nl Verkoopwagens: BK Markttrailers BV Tel: 0342 - 417559 www.bkmt.nl

Carrosseriefabriek Harderwijk Tel: 0341 - 417914 www.carhar.nl Campa Carrosseriebedrijf Tel: 0343 - 451327 www.campa.nl Carwing BV Tel: 0348 - 402442 www.carwing.nl Evers Wagenbouw Tel: 033 - 2982786 / 06 - 51408972 www.everswagenbouw.nl InnovaN Trailers BV Tel: 0318-500615 www.innovantrailers.nl Peters Koelwagens b.v. Tel: 0412 - 646960 www.peterskoelwagens.nl Verpakkingen/ verpakkingsmachines

A1-Pack International B.V. Tel: 010 - 4150506 www.a1pack.com Bandall Benelux BV Tel: 0348-431520 www.bandall.com Brabo-Pack Fresh Food Packaging Tel: 0416 - 333744 www.brabo-pack.nl Conpax verpakkingstechniek Tel: 0487 - 588111 www.conpax.com Delmo Groothandel b.v. Tel: 088-8543 800 www.delmo.nl F&F Verpakkingen Draagtassen en verpakkingen Tel: 0341-430413 www.fenfverpakkingen.nl Fuji Packaging Benelux Tel: 0320-266121 www.fuji-packaging.nl Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Hevel Vacuum BV Tel: 075-6177637 www.hevel.nl Hordijk EPS-verpakkingen en isolatieproducten b.v. Tel: 075 - 6126800 www.hordijk.nl Multivac BV Tel: 0348 - 436570 www.multivac.nl Paardekooper Tel: 0186 - 648222 www.paardekooper.nl Paccor Netherlands B.V. Tel: 088 - 5790900 www.paccor.com Robertpack Industrail & Packaging Equipment BV Tel: 038 - 4652089 www.robertpack.nl Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl Skillpack b.v. Tel: 078 - 6933900 www.skillpack.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smurfit Kappa Specialties Division b.v. Tel: 0475 - 474131 www.smurfitkappa.com Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Twinpack Special Products B.V. Tel: 088-0308900 www.twinpacksp.com Ulma Packaging Tel: 0345 - 623800 www.ulmapackaging.nl Ultrapak Tel: 088 331 0 331 www.ultrapak.nl Veer Karton Tel: 075-6284659 www.veerkarton.nl Veriplast Holland Tel: 055 - 5777960 www.veriplast.com Wolters Kunststoffen b.v. Tel: 0547 -386000 www.wolterseurope.com Zwager Techniek BV verpakkingsmachines Tel: 0251-272088 www.zwagertechniek.nl Verlichting Lixero Tel: 0493-311314 www.lixero.eu Verzekeringen Kuindersma Verzekeringen en Hypotheken Tel: 0513-417755 www.kuindersma.nl Mercurius NV Tel : 033-2475555 www.mercuriusnv.nl VNV Risk Tel: 030-2848618 www.vnvrisk.nl

Visbakolie Haasnoot Vis BV Tel: 070-4090500 www.haasnoot-vis.nl Levo Tel: 0517 - 394141 www.levo.nl Oliehoorn Tel. 0229-244660 www.oliehoorn.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vandemoortele Nederland BV Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.com Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smilde Foods Tel: 0513 - 639 639 www.smildefoods.nl Visverwerking / groothandel (algemeen) AB Seafood ltd. Tel: 0527-687075 www.abseafood.eu Affish b.v. Tel: 0183 - 303484 www.affish.nl Ant Seafood Tel: 0527 - 687328 www.antseafood.nl As, Versvishandel Jan van Tel: 020 - 5829990 www.janvanas.nl Bakker, b.v., Zeevisgroothandel Tel: 0255 - 514003 www.bakker-vis.nl Bond Seafood Tel: 076 - 5711666 www.bondseafood.com Bos Seafood, visgroothandel Tel: 0527 - 291687 www.bosseafood.nl Brand Seafood BV Tel: 040 - 2811487 www.brand-seafood.nl Crusta B.V. 0527-688758 www.crusta.nl Culimer B.V. Tel: 010 - 4532050 www.culimer.com Dayseaday Fresh & Frozen B.V. Tel: 0527 - 684684 www.dayseaday.com Delgado Import-Export 06-15084880 Dutch Seafoods Tel: 0255 - 519546 www.dutchseafoods.nl Egro Worldwide BV Tel: 030 - 2650000 www.egro.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Fisk Annema Tel: 0511 - 472506 www.annemavis.nl FIX FISCH BV tel: 071 - 4035199 www.fixfisch.nl Frozen Seafood BV Tel: 06-25038024 www.frozenseafood.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Haasnoot Vis BV Tel: 071 - 4090500 www.haasnoot-vis.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070 - 3547500 www.highseas.nl Hoogland Vis Tel: 0229-214874 www.hooglandvis.nl Interseafish B.V. Tel: 0166 - 604040 www.interseafish.com Isola Fish b.v. Tel: 0527 - 685 043 www.isolafish.nl Karel Hoeve IJmuiden B.V. Tel: 0255-546060 www.karelhoeve.nl Kennemer Visgroep Tel: 033 - 2997900 www.kennemervis.nl Klaas Puul b.v Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Koelewijn Seafoods b.v. Tel: 033 - 299 9494 www.koelewijn-seafood.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Koman’s Vishandel B.V. Tel: 0168 - 412422 www.komanvis.nl Konter, Vishandel en palingrokerij Tel: 0527 - 241377 www.konterpaling.nl Koffeman Urker Vishandel b.v. Tel: 0527 - 686039 www.koffeman.nl Landa Conserven/ Landa Seafood Tel: 0164 - 612699 www.landaconserven.nl

Langbroek b.v., Zeevisgroothandel C.J. Tel: 0255 - 516 357 www.vistransport.nl Lijster Haring-en Visgroothandel Tel: 0528-266876 Louw Spijkerman Zeevis Tel: 05193 - 49080 www.louwspijkerman.nl Zeevishandel Mercuur Tel: 0255 - 535174 www.mrvis.nl Meij Visgroothandel b.v. Tel: 0299 - 651561 www.meij.nl Mooijer Volendam b.v. Tel: 0299 - 369037 www.mooijer.nl Mulder Transport Tel: 0527-681664 www.muldertransport.nl Neerlandia Urk b.v. Tel: 0527 - 206530 www.neerlandia.com Neptunus b.v. Tel: 053 - 4614055 www.neptunus.nl NorthSeaFood Holland b.v. Tel: 0527 - 689251 www.northseafood.com Ocean Fish B.V. Tel: 0317-428539 www.oceanfish.nl Open Seas B.V. Tel: 013-5053060 www.openseas.nl Ouwehand Visverwerking b.v. Tel: 071-4051111 www.ouwehand.com Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226-316017 www.palingrokerijvlug.nl Parlevliet & Van der Plas b.v. Tel: 071-7890000 www.parlevliet-vanderplas.nl Platvis Holland b.v. Tel: 0299-374375 www.platvis.nl Polaris Visdelicatessen BV Tel: 070-3000088 www.polaris.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Poseidon Food BV Tel: 030 - 8000620 www.poseidon-food.com Rijperaal Palingkwekerij/Rokerij Tel: 0492 - 574444 www.rijperaal.nl

Rodi Zeevishandel Tel: 0527 - 685561 www.rodivis.nl Scanimex Seafood Tel: 076 - 5969330 www.scanimex.nl Schmidt Zeevis Rotterdam b.v. Tel: 010 - 2140673 www.schmidtzeevis.nl Schuitemaker Horeca / Viswinkel b.v. Tel: 071 - 4029798 www.schuitemaker-vis.nl Seafood Connection Tel: 0527 - 687066 www.seafoodconnection.nl Sea Fresh B.V. Tel: 0527 687239 www.seafresh.nl Seafood Parlevliet b.v. Tel: 0255 - 535111 www.seafoodparlevliet.nl Herman Smit & Zoon BV Tel: 010 - 4295339 www.smitstokvis.nl Stoelwinder Vis BV Tel: 058 - 2885656 www.stoelwindervis.nl Sumare Fish b.v. Tel: 071 - 4088888 www.sumarefish.nl Queens Products b.v. Tel: 0315 - 270115 www.vriesversevis.nl Quick Frozen Tel: 0527 - 680000 www.quickfrozen.nl Urk Export B.V. Tel: 0527 - 689689 www.urk-export.nl Van der Lee Seafish BV Tel: 0527-689022 www.vanderleeseafish.com Vishandel Tel Tel: 0255 - 537831 www.vishandeltel.nl Varia Vis Tel: 0527 - 260030 www.variavis.nl Vishandel VD 119 Tel: 0299 - 321118 www.vd119.nl

| 23

W&A Fish BV Tel: 0113-572045 www.wafish.nl Zeevishandel N. Waasdorp Tel: 0255 - 512796 www.waasdorp.nl Zalmrokerij H. van Wijnen Tel: 06-13428803 www.hvanwijnen.nl Wylax International B.V. Tel: 0183 - 301333 www.wylax.nl Zalmhuis Steur BV Tel: 0299 - 651491 www.zalmhuissteur.nl Zwan en Zoon B.V., W. van der Tel: 070 - 3545466 www.vanderzwan.nl Vloeren en wanden AVG vloeren en wanden Tel: 0344-645196 www.avgvloeren.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Ruys Vloeren B.V. Tel: 055-5335363 www.ruysvloeren.nl Rvs Afvoergoten BV Tel: 0299-671237 www.rvs-afvoergoten.nl Firma Roth Tel: 045-5417571 www.firmaroth.nl Smit Vloersystemen Tel: 0314-345627 www.smitvloeren.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com Webshops Graaggedaan.nl B.V. Tel: 085-7604360 www.graaggedaan.nl Shopforce Tel: 085-8883395 www.shopforce.nl Wegen en Meten Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com T Service Tel: 0485-542626 www.tservice.nl Weegservice Nederland Tel: 06-46834672 www.weegservicenederland.nl

De Vismarkt AANGEBODEN: Viswinkel / horecazaak Overname-inventaris In centrum Enkhuizen Prijs: n.o.t 1545 p.m. vast Info: tel: 06 24377603

AANGEBODEN: AVG Vloer en Wandtechnieken uit Ochten heeft werk voor u. Door onze sterke groei zijn we op zoek naar enthousiaste nieuwe medewerkers. Wij maken kunststofvloeren door geheel Nederland. Bel ons op tel: 0344 - 645196

TE KOOP: Voor de vishandel (markt): diverse markttoeren in Duits Grensgebied ter hoogte van Limburg. Het gaat om: 1 trekkervoertuig (3,5 t), 1 zelfrijder en 2 verkoopwagens met ovens. HAVO See/fischhandel H. Vonderbank tel: 0049 - 177 858 387 havoseefisch@aol.com

TER OVERNAME: Viswinkel in de regio Zaanstreek. Prijs n.o.t.k Info: 0640409677 AANGEBODEN: Visverkoopwagen BK Trailer, ZGAN, alles erop en eraan. Lengte: 580 cm. Tel: 06 22151290.

De Vismarkt

✃

Geef hier uw gratis korte advertentie op voor

FISHT R E N D

uitgave 1 - 2021

Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen) n Aangeboden n Gezocht

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn Bedrijfsnaam : ........................................................................................................................................ Contactpersoon : ........................................................................................................................................ Adres : ........................................................................................................................................ Postcode : ........................................................................................................................................ Plaats : ........................................................................................................................................ Telefoon : ........................................................................................................................................ E-mail : ........................................................................................................................................ Stuur dit formulier naar Fishtrend t.a.v. de redactie: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Of mail uw tekst naar redactie@fishtrend.nl

Zorgverzekering Voor u een doolhof

Verzekeren van uw versbedrijf is maatwerk voor ons!

Verzekeren van uversondernemer w versbedrijf is dm vtoor ons! Als zorgt u er iedere ag vaatwerk oor dat uw klanten opkwaliteit producten bij u kunnen kopen. Dat is de basis voor uw succes en een voorwaarde voor de continuïteit van uw bedrijf.

Voor ons een uitdaging!

Verzekeren van uw versbedrijf is maatwerk voor ons!

Experts die weten wat er leeft.

Mercurius Verzekeringen is marktleider in het verzekeren van versondernemers. Bent u klant bij ons, dan heeft u direct toegang tot een van onze experts, die als geen ander weten wat er in het versbedrijf leeft. Zij zorgen voor een heldere analyse van uw huidige verzekeringen en geven u advies op maat.

Wilt u ook gebruik maken van het advies van onze experts?

Als versondernemer zorgt u er iedere dag voor dat uw klanten topkwaliteit producten bij u kunnen kopen. Dat is de basis voor uw succes en een voorwaarde voor de continuïteit van uw bedrijf.

Wij werken samen met meer dan 30

U onderneemt, wij ontzorgen.

Maatwerk leveren voor een scherpe premie met goede voorwaarden is onze specialiteit. Interesse in een kennismaking en een gratis analyse? Bel ons voor zorgverzekeraars! Maak een foto van uw huidige een vrijblijvend advies voor uw versbedrijf !

polis (voorstel 2020)

Experts die weten wat er leeft. Mercurius Verzekeringen is marktleider in het verzekeren van en mail deze naar zorgverzekering@mercuriusnv.nl. Of via whatsapp naar 06 - 39 42 73 27. www.mercuriusnv.nl info@mercuriusnv.nl 033 247 5555 versondernemers. Bent u klant bij ons, dan heeft u direct toegang tot Onzediezorgexperts nemen contact U kunt ons natuurlijk ook bellen: telefoon 033 - 24 een van onze experts, als geen ander weten wat er in het versbedrijf met u op. leeft.

75 555.

Als versondernemer zorgt u er iedere dag voor dat uw klanten topkwaliteit producten bij u kunnen kopen. Dat is de basis voor uw succes en een Zij zorgen voor een heldere analyse van uw huidige verzekeringen en geven u advies op maat. voorwaarde voor de continuïteit van uw bedrijf. U onderneemt, wij ontzorgen. Maatwerk leveren voor een scherpe premie met goede voorwaarden is onze specialiteit.

Experts die weten wat er leeft.

www.mercuriusnv.nl Interesse in een kennismaking en een gratis analyse? Bel ons voor een vrijblijvend advies voor uw versbedrijf!

• zorgverzekering@mercuriusnv.nl • Telefoon info@mercuriusnv.nl | 033 247 5555 033 - 24 75 555 •

06 - 39 42 73 27

Mercurius Verzekeringen www.mercuriusnv.nl is marktleider in het verzekeren van versondernemers. Bent u klant bij ons, dan heeft u direct toegang tot een van