Fish Trend nr 1 2021 by Fish Trend

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 10 | Week 11 | 2021 | Nummer 1 | www.fishtrend.nl

Noordzeeakkoord dendert in volle vaart door

VNV: ‘Informatieverstrekking over herkomst belangrijk’

Vijftiende Spakenburgse Visbeurs verplaatst naar 2022

Alles wijst erop dat het Noordzeeakkoord in volle vaart doordendert zonder dat daarbij de belangen van de visserijsector voldoende in ogenschouw worden genomen. Dat bleek tijdens het debat in de Tweede Kamer.

De VNV onderkent het belang van juiste informatievoorziening richting de consument over de herkomst van vis. De VNV heeft hierop ingespeeld door in samenwerking met SVO een opleiding etiketteren speciaal voor de visdetailhandel te ontwikkelen.

Als gevolg van de voortdurende onzekerheid rond het coronavirus en de bijbehorende maatregelen heeft de Spakenburgse Vishandelsvereniging (SVV) besloten om de vijftiende editie van de Spakenburgse Visbeurs te verplaatsen naar 2022.

Lees verder op pagina 3

Lees verder op pagina 5

Lees verder op pagina 19

2 |

FISHT R E N D

Veiling eerste vaatje op 15 juni

VOORWOORD

Vervangers ‘Een koudbloedig gewerveld dier dat in het water leeft, door kieuwen ademt en zich door eieren voortplant: zo gezond als een vis kerngezond; zich als een vis in het water voelen het erg naar zijn zin hebben; als een vis op het droge - machteloos.’ Dat is de omschrijving van ‘vis’ in de Dikke Van Dale. Vissen leven in het water, je kunt ze vangen en daarna op eten. Zo simpel is het. Maar… tegenwoordig is het niet altijd zo simpel meer. Vleesvervangers hebben jarengeleden al hun intrek genomen in de supermarkt en in het voedselpatroon van een toenemend aantal Nederlanders. Inmiddels is er zelfs een heuse vleesloze week, die van 8 tot en met 14 maart weer gehouden is. Steeds meer leveranciers spelen hierop in. Zo lanceerde Shell tijdens deze Nationale Week Zonder Vlees een vegetarisch saucijzenbroodje. Dit saucijzenbroodje is volledig plantaardig en gemaakt van onder andere soja en tarwe. Maar naast vleesvervangers merk ik dat er ook steeds meer visvervangers op de markt komen. Bijvoorbeeld van het Nederlandse familiebedrijf Schouten Europe, dat volledig plantaardige tonijn introduceert onder de naam ‘TuNo’. ‘Alle tonijnsoorten worden zwaar overbevist en een heel aantal soorten wordt met uitsterven bedreigd’, vertelt Product Manager Annemiek Vervoort. ‘Onze plantaardige tonijn heeft dezelfde bite en smaak als echte tonijn. Het product is geschikt om koud te eten en is daardoor direct klaar voor gebruik voor iedereen die op een duurzame manier wil genieten van de smaak van tonijn.’ Het is volgens haar logisch dat mensen naast het vervangen van vlees ook nadenken over het vervangen van vis. Ook Seafood Connection speelt op deze ontwikkeling in. Het bedrijf heeft Iki Masagi toegevoegd aan haar bestaande veganistische diepvries assortiment. Iki Masagi is gemaakt op basis van zeewierextract en daarmee een vegetarische vervanger voor masago, de bekende garnering van viskuit die veel gebruikt wordt voor

sushi. Omdat de beschikbaarheid van masago onder druk staat, is veganistische masago volgens het bedrijf een duurzaam en populair alternatief. Iki Masagi is 100 procent visvrij en voor 87 procent gemaakt van zeewierextract, waardoor het heel gezond is. Het veganistische assortiment van Seacon bevat duurzame visalternatieven, waaronder ook veganistische tonijn. Naast deze vlees- en visvervangers is er nog een ander ‘alternatief’ op de markt gekomen. Een vervanger voor zeelucht! De Ambassade van de Noordzee heeft namelijk het nieuwe, exclusieve parfum Zeelucht geïntroduceerd, dat is samengesteld door geurkunstenaar Frank Bloem. Het parfum is het resultaat van Bloems zeelucht-onderzoek in 2019 waarvoor hij veertig geuren uit en rond de Noordzee verzamelde. Het parfum Zeelucht is volgens de Ambassade als een wandeling aan de Noordzee. Een verfrissende, zilte sensatie met de geur van helmgras, zeealsem, duinroos en den. De geoefende neus schijnt op de achtergrond een vleugje paardenvijg en een briesje teer waar te nemen én het parfum bevat echt Noordzeewater. Er zijn dus bijzondere ontwikkelingen gaande. Aan mij zijn deze echter nog niet besteed. Ik geniet van vlees en vis uit de natuur. En als ik naar de Noordzee wil ruiken, dan spring ik er wel in!! Wendy Noordzij

Het Nederlands Visbureau organiseert dinsdag 15 juni de viering van de komst van de Hollandse Nieuwe, vangst 2021. De traditionele veiling van het eerste vaatje haring zal op deze datum worden georganiseerd,waarvan de opbrengst aan de Stichting Ambulance Wens wordt geschonken. Daags erna, vanaf woensdag 16 juni, zal de Hollandse Nieuwe weer overal te koop zijn.

Een ding lijkt zeker: de haring zal zich weer volvet aandienen voor de vangst en verwerking. De traditionele veiling van het eerste vaatje haring, waarmee het seizoen van de ‘Hollandse Nieuwe’ traditioneel wordt ingeluid, is afgelopen jaar onverhoopt vervallen vanwege de coronamaatregelen. De opbrengst van de veiling van het eerste

vaatje Hollandse Nieuwe was beoogd te gaan naar Stichting Ambulance Wens. Samen met dit goede doel is besloten dit event door te schuiven naar dit jaar, met de hoop en in de veronderstelling dat de gezondheidssituatie in ons land het evenement weer zou toelaten. NICOLETTE VAN DAM

De alom bekende televisiepresentatrice, actrice en onderneemster Nicolette van Dam heeft zich, in dit jaar van de herkansing, opnieuw bereid verklaard de presentatie van dit evenement op zich te nemen om samen met de veilingmeester te streven naar een mooie opbrengst. ‘Wij hopen dat de veiling voor deze goede doelenorganisatie een extra mooie opbrengst zal geven die een jaar langer wachten zal rechtvaardigen’, aldus Agnes Leewis, directeur van het Nederlands Visbureau. ‘Stichting Ambulance Wens vervult een enorm waardevolle rol in de laatste periode van een mensenleven. Iedereen kent in zijn of haar omgeving wel iemand die wordt geconfronteerd met een situatie, waar deze stichting een welkome bijdrage kan leveren.’ LAATSTE WENSEN

‘Met onze stichting is een groep van 270 medisch geschoolde vrijwilligers

Tips en persberichten voor de redactie kunt u doorgeven via redactie@ﬁshtrend.nl en we zijn ook actief op Twitter via @ﬁshtrend.

tot COVID-19 mochten worden geholpen. Daarom zijn we enorm blij dit jaar het goede doel te mogen zijn van het Nederlands Visbureau, want met deze steun zijn wij in staat vele terminaalzieke mensen te kunnen helpen.’ In 2020 is de gebruikelijke veiling van het eerste vaatje vervallen. Als gebaar voor alle inzet is de eerste Hollandse Nieuwe aangeboden aan vele helden van de IC-zorg, namens wie Ernst Kuipers en Diederik Gommers het eerste vaatje symbolisch in ontvangst namen in het Erasmus MC.

Vissersbond geschokt over beslissing EP voor cameratoezicht op vissersschepen Een meerderheid van het Europees Parlement stemde voor cameratoezicht aan boord ter controle van vissersschepen. Daarmee geven zij deels gehoor aan het voorstel van de Europese Commissie om de voor de visserijsector onwerkbare aanlandplicht te controleren door middel van camera’s. De Nederlandse Vissersbond vindt het besluit schokkend. De Nederlandse Vissersbond is vanaf het eerste moment tegen het verplicht gebruik van camera’s aan boord voor controledoeleinden. ‘Camera’s aan boord ter controle van de aanlandplicht dragen niet bij

aan de doelstelling van de aanlandplicht: namelijk het verhogen van de selectiviteit’, zegt Durk van Tuinen van de Nederlandse Vissersbond. ‘Om selectieve visserij te bevorderen is onderzoek en innovatie nodig, geen controle op regelgeving die vanaf het eerste moment onuitvoerbaar is voor onze sector.’ ONREDELIJKE LASTENVERHOGING

Met de fulltime cameracontrole aan boord vreest de Vissersbond voor een onredelijke lastenverhoging. Daarnaast is de techniek nog niet bewezen en zijn camerasystemen gevoelig, voornamelijk op vissersvaartuigen die de ruige zee trotseren. Verder strijd

de visserijsector al sinds de invoering van de zogenaamde aanlandplicht tegen deze weten regelgeving, omdat deze nagenoeg onuitvoerbaar is.Rond mei zal de herziening van de controleverordening, waar verplicht cameratoezicht aan boord onderdeel van is, behandeld worden in het triloog met de Europese Commissie, het Europees Parlement en de Raad. Nu zowel de Europese Commissie en het Europees Parlement voor verplichte cameracontrole aan boord zijn, is de kans dat het hachelijke idee van tafel wordt geschoven nihil.

COLOFON

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 10 | Week 11 | 2021 | Nummer 1 | www.fishtrend.nl

Samenwerking: Dit nummer is tot stand gekomen met medewerking van de Nederlandse Vissersbond en de Vereniging van de Nederlandse Visdetailhandel. Addictive Media: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Tel: 0515 - 432140 www.addictivemedia.nl

Noordzeeakkoord dendert in volle vaart door

VNV: ‘Informatieverstrekking over herkomst belangrijk’

Vijftiende Spakenburgse Visbeurs verplaatst naar 2022

Lees verder op pagina 3

Lees verder op pagina 5

Lees verder op pagina 19

Fish Trend is een vakkrant voor de volledige visketen. Een unieke bladformule voor en door professionals uit de visbranche. Verschijnt 8x per jaar.

wilfred@addictivemedia.nl Edwin Schoenmaker 0515-432140 / 06-81907601 edwin@addictivemedia.nl Redactie: Wendy Noordzij Tel: 06 - 19637279 redactie@fishtrend.nl Twitter: @visvakkrant

RedactieVisie: Wendy Noordzij Tsj. Claeszstrjitte 23 8629 RZ Scharnegoutum Tel: 06 - 19637279

Vormgeving: Bay6 Print Tel: 06 - 50212014

Uitgever: André Schoppen Tel: 06 - 16044131 andre@addictivemedia.nl

BE OUR NEXT FRIEND: Nederland € 80,00 per jaar excl. 9% btw. Extra nummer € 6,50 excl. btw en verzendkosten) ‘Be our next friend’ kan elk gewenst moment ingaan en wordt automatisch verlengd, tenzij twee maanden voor de vervaldatum schriftelijk is opgezegd. Als vakkrant zijnde, hanteren wij de opzegregels uit het verbintenissenrecht.

Jaargang 10, Week 11, 2020, nr. 1

Meer informatie over FishTrend is te vinden op onze website: www.ﬁshtrend.nl.

dagelijks bezig om gratis laatste wensen te vervullen van immobiele (mensen die afhankelijk zijn van ambulancevervoer) terminale patiënten met behulp van speciaal daarvoor ontwikkelde ambulances’, vertelt Kees Veldboer van Stichting Ambulance Wens. ‘Jaarlijks mogen we meer dan 2.000 wensen vervullen dankzij de diverse acties en losse donaties. Afgelopen jaar was dit iets minder, vanwege de beperkende maatregelen. Desondanks was de aard van de wens vaak nog indrukwekkender, omdat juist meer schrijdende gevallen in relatie

Verkoop: André Schoppen Tel: 06-16044131 andre@addictivemedia.nl Wilfred Wubs Tel: 06-20479538

Druk: Rodi Media

Wij gaan er van uit dat u de krant ontvangt uit hoofde van uw beroep. Hierdoor wordt ‘Be our next friend’ steeds stilzwijgend met een jaar verlengd. ISSN: 2213-6193 Disclaimer: De Redactie van FishTrend stelt zich niet verantwoordelijk voor de inhoud van ingezonden berichten of gedane uitspraken en behoudt zich het recht om ingezonden artikelen te weigeren of in te korten. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of overgenomen in welke vorm dan ook, zonder voorafgaande, schriftelijke toestemming van de uitgever.

FISHT R E N D

Noordzeeakkoord dendert in volle vaart door dankzij Tweede Kamer Alles wijst erop dat het Noordzeeakkoord in volle vaart doordendert zonder dat daarbij de belangen van de visserijsector voldoende in ogenschouw worden genomen. Dat bleek tijdens het debat in de Tweede Kamer (commissie Infrastructuur en Waterstaat) over het Noordzeeakkoord. In september 2020 werd duidelijk dat visserijorganisaties het zogenaamde Noordzeeakkoord niet konden ondertekenen door het ontbreken van toekomstperspectief voor de kottersector. De sector is van mening dat een Noordzeeakkoord zonder visserij, geen akkoord is. Ook de politiek leek zich tijdens de motie van Graus op 8 december 2020 (geen Noordzeeakkoord zonder vissers) met een meerderheid achter deze mening te scharen.

erbij te vermelden dat de desbetreffende subsidiepotjes voor een groot deel ook zonder Noordzeeakkoord beschikbaar zijn voor de visserij. Dat maakt het geheel een sigaar uit eigen doos. Daarnaast is het beschikbaar blijven van bepaalde visgebieden belangrijker voor de toekomst van vissers, dan een eenmalige vergoeding. Ook moet nog maar blijken op welke manier de middelen binnen de opgelegde kaders bij de sector terecht kunnen komen. In het verleden is er eerder in het zogenaamde VIBEG akkoord door de overheid toegezegd om verloren visgebied aan vissers geldelijk te compenseren maar dat is op

binnen- & buitenbeleving

Europees Visserij Fonds. Geld dat ook zonder het betreffende VIBEG akkoord geoormerkt was voor visserij. Kortom, het (compensatie)geld kon niet worden overgemaakt aan de gedupeerde, de visserman. Dit wil de visserijsector niet nog eens meemaken! BORKUMSE STENEN

Tijdens een Algemeen Overleg in de Tweede Kamer op 12 oktober 2020 heeft minister Schouten de handreiking gedaan om de voorgenomen gebiedssluiting op de Borkumse stenen uit het Noordzeeakkoord in heroverweging te nemen. Daarvoor moest er door de visserijsector een

www.vanerkel.nl

0182 - 320 167 SCHOONHOVEN Na vele gesprekken met onder meer garnalenvissers uit Zoutkamp en de verschillende PO’s heeft de Nederlandse Vissersbond

In het debat werd duidelijk dat zienswijzen op het Noordzeeakkoord en de positie van de visserij daarin ver uiteen liggen. Met name de PVV, SGP en VVD gaven aan dat er zonder de deelname van de visserijsector geen sprake is van een akkoord. CDA en ChristenUnie steunden de visserij ook, maar benadrukten dat ze het Noordzeeakkoord onderschrijven. Er zou volgens deze beide partijen extra aandacht moeten worden besteed aan de visserij om hun positie draaglijker te maken. GroenLinks, SP, D66 en de PVDA konden weinig begrip opbrengen voor de positie van de Nederlandse visserijsector en maanden vooral tot spoed om uitwerking te geven aan het Noordzeeakkoord.

Demissionair minister Schouten meldde in het debat dat ze signalen ontving over een deel van de Nederlandse visserij die toch wil aansluiten bij het Noordzeeakkoord. Die uitspraak verraste ons enorm, aangezien onlangs in een brief aan de Tweede Kamer nogmaals is bevestigd dat de gehele kottervisserij niet kan aansluiten door het ontbreken van toekomstperspectief. ONTBREKENDE TOEKOMSTPERSPECTIEF

In het debat werd wederom de gelegenheid genomen om te vermelden dat er tientallen – zo niet honderden miljoenen euro’s – klaarliggen voor de visserijsector om te innoveren en te saneren. Naast het geld dat eerder is geoormerkt voor de uitvoering van het Noordzeeakkoord met een groot deel uit het vanuit het Europese visserijfonds (EFMZV), is er nu ook zicht op compensatiegelden in verband met de gevolgen van de Brexit. Ondanks dat de demissionaire minister aangeeft dat de visserijsector dankbaar moet zijn voor het geld dat ter tegemoetkoming van de visserijsector op tafel wordt gelegd, vergeet demissionair minister Schouten

worden in het Noordzeeoverleg en diende de goedkeuring te krijgen van de aanwezige NGO’s. De visserijsector hoopte in het debat op een antwoord, maar demissionair minister Schouten werd niet heel concreet. De demissionaire minister benoemde op vragen van de SGP dat het aanpassingsvoorstel in het Noordzeeoverleg besproken diende te worden en dat de visserij daar geen deel van uitmaakt. Met deze beantwoording bekroop ons het gevoel dat er wordt verwacht dat we eerst ja moeten zeggen tegen het Noordzeeakkoord, voordat het aanpassingsvoorstel behandeld kan worden. Dat kan toch niet waar zijn? Als visserijsector hopen we dan ook op een spoedige bevestiging dat het aanpassingsvoorstel overgenomen kan worden. We hebben het ministerie van LNV daar vragen over gesteld. SYBILLA DEKKER

een enorme teleurstelling voor de visserij uitgelopen. Eerst werd het totaalbedrag flink gekort en het uiteindelijke bedrag van 8 miljoen euro kon alleen in de vorm van ‘projecten’ worden aangevraagd via destijds het

aanpassingsvoorstel gedaan worden binnen de meegegeven spelregels. Een belangrijke voorwaarde was dat de totale oppervlakte van de sluiting op de Borkumse stenen gelijk diende te blijven.

op 23 november 2020 namens alle visserijorganisaties een aanpassingsvoorstel aangeboden aan het ministerie van LNV. Tot op heden is daar nog geen reactie op gekomen. Het zou besproken moeten

Naast het debat, had Vissersbondvoorzitter Johan K. Nooitgedagt ook een overleg met oud-minister Sybilla Dekker; de nieuwe voorzitter van het Noordzeeoverleg. Nooitgedagt blikt terug op een goed en constructief overleg, waarin over en weer uitleg is gegeven over de posities binnen het Noordzeeakkoord. Het zal zeker niet het laatste gesprek zijn wat de visserijsector hier over zal voeren.

YOUR PRODUCTS ALWAYS IN VIEW Hogere output

Grotere nauwkeurigheid Maximale procesbetrouwbaarheid

Multipond weger met 3D camera’s Multipond weegsystemen houden vanaf nu een waakzaam oog op de productie met het 3D ARGUS camera systeem: voor een automatische, intelligente aansturing van de product flow. Multipond staat voor betrouwbare precisieweging, kwaliteit, innovatie en tailermade solutions.

Multipond heeft patent op dit systeem

FISHT R E N D Leuke noviteit te melden? Wij nemen deze graag mee! Mail naar: redactie@fishtrend.nl

winkelmaterialen

POLITIEKE VERDEELDHEID

SIGNALEN AANSLUITING NOORDZEEAKKOORD

P E R F O R M A N C E M E E T S P R E C I S I ON MULTIPOND Benelux B.V. Boven Zijde 10 Postbus 28024 NL-5602 JA Eindhoven The Netherlands t +31 (0) 40 26 28 090 e info@multipond.nl i www.multipond.com

4 |

FISHT R E N D

Nederlandse visserij wordt steeds duurzamer De Nederlandse visserij wordt steeds duurzamer. Circa 80 procent neemt deel in het MSCprogramma voor duurzame visvangst. En eenmaal erkend door het MSC-keurmerk, blijven visserijen werken aan verdere verduurzaming. Dat blijkt uit het rapport ‘Stand in het Water 2020’ waarin een analyse is gedaan van alle 125 beoordelingen en controles die de afgelopen vijftien jaar zijn uitgevoerd om te toetsen of visserijen het MSC-keurmerk mogen dragen.

voorbeeld om het aanpassen van netten om bijvangst te verminderen, of het ontzien van kwetsbare onderwaternatuur. Van de 109 dusver gestelde voorwaarden is circa de helft inmiddels ingelost: aan het realiseren van de andere helft van de verbeteropgaven wordt nog gewerkt. Deze moeten binnen afgesproken tijdlijnen worden voltooid, of de visserij riskeert schorsing of beëindiging van het certificaat. STAKEHOLDERS

In 2006 liet de eerste Nederlandse visserij zich meten tegen de MSCstandaard voor duurzame visvangst. Deze Noordzee haringvisserij is sindsdien gecertificeerd, en visserijen op 19 andere vissoorten volgden. Inmiddels neemt zo’n 80 procent van de Nederlandse visserij deel aan het programma, zowel gemeten in aantal schepen als in het volume aangelande vis in 2019. sfnlwgihgohowhrgohwrg Deelnemende visserijen worden jaarlijks gecontroleerd, en vaker als daartoe aanleiding is. Elke vijf jaar vindt een uitgebreide herbeoordeling plaats. Ook blijkt uit de analyse van de visserijbeoordelingen, dat het MSC-programma een stimulans is om continue te blijven verbeteren. Visserijen kunnen onder voorwaarden worden gecertificeerd, met verbeteropgaven voor de komende jaren. Het gaat dan bij-

Derde belangrijke conclusie uit de analyse is de grote betrokkenheid van stakeholders. Aan bijna alle beoordelingen hebben wetenschappers of natuurbeschermingsorganisaties bijgedragen, aan ruim de helft van deze audits hebben beide groepen bijgedragen. Hiermee wordt verzekerd dat de laatste wetenschappelijke inzichten over visserij en natuurbescherming worden meegenomen bij de beoordeling van visserijen. ‘Het is goed nieuws dat de Nederlandse visserij steeds duurzamer wordt’, zegt Minister Schouten van Landbouw, Natuur en Visserij (LNV). ‘De MSC-organisatie heeft – samen met vissers en belangenbehartigers – hieraan een belangrijke bijdrage geleverd. Verdere verduurzaming van de visserij blijft belangrijk, ook voor de toekomst. Dat vraagt niet alleen inzet van

De kracht

beleid, maar ook inzet van initiatieven zoals het MSC-keurmerk.’

Financiële tegemoetkoming aan pulsvissers

AANBOD TIJDELIJK BEPERKT

De Nederlandse visserij is voor duurzaam beheer van visbestanden ook afhankelijk van de internationale afspraken over vangstquota. Recent zijn de MSC-certificaten voor de visserij op makreel, Atlantisch-Scandinavische haring en blauwe wijting geschorst, omdat de betrokken kuststaten geen overeenstemming konden bereiken over het verdelen van de quota. Vangst van deze soorten in 2021 mag daardoor niet als MSC-gecertificeerd worden verkocht, totdat de betrokken landen tot wetenschappelijkgedragen afspraken komen. STIJGENDE VRAAG

Vanuit de markt blijft de vraag stijgen naar vis, schaal- en schelpdieren van duurzame oorsprong. MSC ziet in Nederland jaar op jaar groei in de verkoop van MSC-gecertificeerde visproducten. Dat past in een trend: uit de Monitor Keurmerken Retail van onderzoeksbureau IRI over 2019 bleek dat de omzet van voeding in supermarkten 4,2 procent was gegroeid, maar de omzet van voedsel met een onafhankelijk keurmerk maar liefst 26 procent! Binnen de productcategorie vis is inmiddels 74 procent van de omzet duurzaam gecertificeerd.

De Rechtbank van Den Haag heeft bepaald dat het ministerie van LNV pulsvissers uit Groep 1 en 2 financieel tegemoet moet komen voor het afnemen van hun rechten om pulsvisserij uit te oefenen. De rechtszaak tegen het ministerie was aangespannen door leden van de Nederlandse Vissersbond. Zij werden hierin bijgestaan door Dommerholt advocaten. Het besluit van het Europees Parlement op 16 april 2019 om in de nieuwe techni-

sche maatregelenverordening een pulsverbod op te nemen, sloeg hard in bij veel Nederlandse visserijondernemingen. De 84 toestemmingen die de Nederlandse kottersector in drie groepen had verkregen, werden na het besluit van het Europees Parlement gefaseerd ingetrokken door het ministerie van LNV. Daarop eisten de pulsvissers een schadevergoeding van het ministerie van LNV en betwistten de pulsvissers de geldigheid van de verordening Technische Maatregelen waarin het verbod opgenomen was. Dit verzoek werd afgewezen, waarna zestien leden van de Nederlandse Vissersbond besloten om een rechtsprocedure te starten. GROEPEN PULSVISSERIJ

van on s

ambacht

– Groep 1: 22 ontheffingen op basis van de algemene bepaling in de Europese regelgeving op grond waarvan 5% van de boomkorvloot mag pulsvissen (Vo 850/98, art. 31 bis). – Groep 2: 20 ontheffingen, gebaseerd op deelname aan wetenschappelijk onderzoek naar pulsvisserij (Vo 850/98, art. 43). – Groep 3: 42 ontheffingen, gebaseerd op deelname aan het onderzoek voor de implementatie van de aanlandplicht (Vo 1380/2013, art. 14). UITSPRAAK RECHTBANK

De Rechtbank oordeelde dat het ministerie van LNV op de juiste juridische grondslag de intrekkingsbesluiten heeft gebaseerd. Ook vond de Rechtbank dat het ministerie van LNV geen ruimere overgangsregeling voor Groep 2 had hoeven nemen. Wel oordeelde de Rechtbank dat het ministerie van LNV een financiële compensatie moet bieden aan de pulsvissers uit Groep 1 en 2. De Rechtbank gaf aan dat dit niet voor Groep 3 geldt, aangezien aan deze groep pulstoestemmingen voor een bepaalde tijd van vijf jaar zijn afgegeven. VERVOLG

Haringweg 39 | Telefoon 033 - 299 80 10

www.fishpartners.nl

Het Ministerie van LNV is nu aan zet voor wat betreft een besluit over de financiële compensatie aan Groep 1 en 2. Hierin zal het Ministerie van LNV naar verwachting ook de uitspraken van andere zaken afwachten.

FISHT R E N D

Vishandel erkent belang informatieverstrekking herkomst vis De Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV), de brancheorganisatie voor de visdetailhandel, onderkent het belang van juiste informatievoorziening richting de consument betreffende de herkomst van vis.

tieplicht niet alleen veel administratieve druk met zich meebrengt voor visspecialisten, maar het proces ook erg foutgevoelig maakt. Desalniettemin streven we natuurlijk naar heldere informatievoorziening richting consument.’ DUURZAAMHEID

VNV-voorzitter Adriaan van Moort: ‘Het onderwerp staat al een aantal jaar hoog op onze agenda. De groep consumenten die informatie verwacht over de herkomst van het product groeit. Concreet hebben we hierop ingespeeld door een opleiding etiketteren speciaal voor de visdetailhandel te ontwikkelen in samenwerking met opleidingsinstituut SVO.’

Anderzijds de manier waarop in de visdetailhandel wordt gewerkt met veel kleinere partijen. Er zijn zoveel

verschillende combinaties mogelijk van vissoorten, vangstmethodes en vangstgebieden, dat deze informa-

VNV heeft daarnaast diverse initiatieven ondernomen om het thema duurzaamheid onder de aandacht van haar leden te brengen. Zo wordt er samengewerkt met natuurbelangenorganisatie Good Fish Foundation, bijvoorbeeld tijdens de Visbeurs 2019 waar een duurzame visvitrine werd ingericht. Sinds eind vorig jaar is er een samenwerking met de keurmerken MSC en ASC.

De informatie die zij bieden, wordt gedeeld met alle leden. Een aantal van die leden is inmiddels zelfs volledig MSC-gecertificeerd. Van Moort: ‘Kortom, het heeft de volle aandacht. Uit het onderzoek van de consumentenbond blijkt wel dat er nog steeds veel te winnen valt. Daar blijven we ons graag voor inzetten.’ VERVOLG

De Vereniging van Nederlandse Visspecialisten gaat de komende maanden in haar ledencommunicatie nóg nadrukkelijker inzetten op dit onderwerp en extra ondersteuning bieden aan visspecialisten die hulp wensen bij het verbeteren van hun informatievoorziening richting de consument.

ONDERZOEK CONSUMENTENBOND

Op maandag 22 februari presenteerde de Consumentenbond in samenwerking de Good Fish Foundation een onderzoek over de informatievoorziening ten aanzien van herkomst in de visdetailhandel. Conclusie van dit onderzoek is dat bijna geen enkele visdetaillist voldoet aan de eisen die er vanuit Europese wetgeving ten aanzien van dit thema worden gesteld. Door de wijze waarop de data van het onderzoek gepresenteerd worden, zou men kunnen denken dat er sprake is van onwil van de kant van de visdetaillist. Volgens Van Moort is dit echter in verreweg de meeste gevallen niet aan de orde: ‘Er zijn twee factoren die het lastig maken voor de visspecialist om te voldoen aan de wetgeving op dit vlak. Enerzijds het feit dat de informatie over de vangstmethode vanuit de leveranciers niet altijd beschikbaar is.

Frituurolie inzamelen zonder tonnen. OptimumOlie. Laat u regelmatig uw oude frituurolie ophalen? En hebt u ook schoon genoeg van die lelijke, zware en onhandelbare plastic tonnen? Dan heeft Olthuis Recycling goed nieuws voor u: een innovatief containersysteem dat de vetton overbodig maakt! En het verhoogt uw rendement op uw afval door een hogere vergoeding.

Bespaart ruimte... p OstcOde l Oterij

De tanks nemen vanwege hun efficiente vorm niet meer ruimte in beslag dan uw vettonnen. Heeft u plaats voor 1 of 2 vettonnen? Dan heeft u ook plaats voor een (aftap)tank.

geeft iMpuls aan duurzaMe visserij Op zuidelijK halfrOnd

...en het kost u niets U krijgt de container in bruikleen en onze monteurs verzorgen de aansluiting {totaal een waarde van circa €1.250}. U begint dus al vanaf de eerste kilo’s met extra verdienen.

De Nationale Postcode Loterij heeft besloten de Marine Stewardship Council (MSC) financieel te blijven steunen bij haar werk aan verduurzaming van visserijen op het zuidelijk halfrond. Het gaat om een overeenkomst voor drie jaar, met een jaarlijkse bijdrage van 500.000 euro. Met dit geld kan de MSC haar steun aan vissers in lage-inkomenslanden vergroten. De steun betreft programma’s van MSC, de organisatie achter het keurmerk voor duurzame visserij, om visserijen te helpen verduurzamen, onder meer in Zuid-Afrika en Indonesië. De FAO liet medio 2020 weten dat nog altijd een groeiend aantal visbestanden op niet-duurzame niveaus wordt bevist. Om de beschikbaarheid van vis in de toekomst niet in gevaar te brengen, is het daarom van groot belang visserijen wereldwijd versneld te verduurzamen. Ongeveer 60% van de wilde zeevis en schaal- en schelpdieren wordt gevangen op het zuidelijk halfrond en voorziet miljoenen mensen van voedsel, inkomen en middelen van bestaan. Juist daar is hetvan belang om visbestanden op duurzame wijze te beheren. Samen met haar partners zet MSC zich in om visserijen op het zuidelijk halfrond te verduurzamen.

INTERESSE?

Vraag de OptimumOlie brochure aan met voorbeelden en oplossingen.

Tevreden.

Professioneel.

Maatwerk.

Voordelen van een ondergrondse tank? Geen vaten meer, 1 maal per maand ledigen op de afgesproken

W� gebruiken de service van Olthuis nu een goed halfjaar. We z�n zeer tevreden. Olie wordt professi-

Al ruim 2 jaar een zeer tevreden klant met een maatwerk tank in de zaak!

t�d, ruimtebesparing, makkel�ker inwerpen (de juiste werkhoogte),

oneel en kundig opgehaald. Contact verloopt soepel en snel. Kort

De Graaf Visspecialist Leerdam

schoner en een exacte creditnota.

samengevat; “Top samenwerking!”

Vishandel Bram van Diermen in Spakenburg

Fish Plaza Siebengewald

Pioniersweg 86

Meer informatie over

8251 KR Dronten

OptimumOlie? Mail of app

sales@olthuisrecycling.nl www.olthuisrecycling.nl +31 ( 0 ) 321 38 11 66

Al 1500 tevreden gebruikers in Nederland

‘optimum’ + uw naam naar

inzameling van afgewerkt frituurvet en leging van vetafscheiders

sales@olthuisrecycling.nl of ( 06 ) 47 14 99 75

6 |

FISHT R E N D

Eerste gebruikers succesvol van start met koppeling Bon Vivant en Digi Nederland via de software en bijbehorende weegschalen van Digi Nederland in te zien. GEMAK TIJDENS DRUKTE

De koppeling tussen de software van Bon Vivant In-site en Digi Nederland is voltooid en draait succesvol. De eerste ondernemers ervaren nu het gemak van deze geavanceerde softwarekoppeling. Het productassortiment van ondernemers die gebruik maken van de software van Digi Nederland is nu direct gekoppeld aan de webshop, Plann-IT bestelmodule, printmodule en narrowcasting van Bon Vivant In-site.

ware van Digi Nederland kunnen ondernemers de werkwijze die ze gewend zijn grotendeels behouden. Bijkomend voordeel is dat alle prijswijzigingen, aanbiedingen, foto’s en nieuwe producten nu ook direct zichtbaar worden op de webshop, de Plann-IT bestelmodule en narrowcasting van Bon Vivant In-site. Het aanpassen van bijvoorbeeld dezelfde prijzen in meerdere systemen is dus verleden tijd. Gebruikster Nicole van Keurslager Kenkhuis vertelt: ‘De webshop via Plann-IT koppelen is het beste wat we hebben kunnen doen.’ Wanneer bestellingen binnenkomen is dit opnieuw

Gebruikers van Digi Nederland zijn vaak al gewend om met de software te werken. Doordat deze koppeling naadloos is geïntegreerd in de soft-

Gedurende drukke tijden, zoals Pasen, het barbecueseizoen en kerst, kunnen ondernemers door de koppeling tijd besparen en zorgen dat de bestellingen soepel verlopen. Door deze geautomatiseerde koppeling hoeft de ondernemer niet meer handmatig bestellingen te noteren en op te tellen. Daarnaast wordt de foutkans aanzienlijk verminderd. ‘Met name met feestdagen en in het BBQ seizoen was het optellen en splitsen van bestellingen een hele klus. Door Plann-IT is het met een druk op de knop inzichtelijk. Nu we de koppeling met de webshop hebben is het helemaal prettig. Onze webshop heeft in december mede daarom gedraaid als een tweede filiaal. Echt boven verwachting’, zegt Nicole van ‘Keurslager Kenkhuis’. Bon Vivant In-site en Digi Nederland zien erop toe dat de klant optimale service en begeleiding ontvangt tijdens de opbouw en het gebruik van de software. De helpdesk van Bon Vivant In-site is zes dagen per week geopend tijdens kantooruren.

Wederom levensgevaarlijke stenenactie Greenpeace in VK-wateren Greenpeace heeft weer de kans gekregen om vijftien kolossale rotsblokken in de zee ten zuiden van Brighton (VK) te lozen. Deze rotsblokken kunnen levensgevaarlijke gevolgen hebben voor vissers. De Nederlandse Vissersbond is furieus over het feit dat zulke riskante acties nog doorgang kunnen vinden. Via de MMO zijn twee meldingen uitgestuurd over de stenenstort van Greenpeace. De Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO) heeft vandaag gevraagd aan de Nederlandse Vissersbond om de locaties van de gedropte stenen te delen met vissers, om zo levensgevaarlijke ongelukken te voorkomen.

van de Nederlandse Vissersbond. ‘Het is van de zotte dat dit jaar in, jaar uit gebeurt. Zonder dat de overheid hier daadwerkelijk iets aan doet. In het verleden hebben wij zelf de stenen weggevist en aan wal gebracht. Dat is toch te gek voor woorden.’ De actie van het Esparanzaschip van Greenpeace werd opgemerkt. Via VHF werden hierover vragen gesteld door instanties in dienst van MMO. Hierop gaf de Esparanza bemanning aan dat ze de bewuste locatie wilde beschermen tegen de visserij. Vervolgens is het schip niet gestopt in het uitvoeren van hun activiteiten. Dit stuit de visserijsector tegen de borst. FISKERFORUM

MEEDOGENLOZE ACTIE

De Nederlandse Vissersbond betreurt de meedogenloze actie van Greenpeace. ‘Deze acties zijn levensgevaarlijk voor vissers. De rotsblokken vormen een groot, zo niet levensbedreigend gevaar voor de visserijsector die normaliter op de bewuste plekken legaal hun visserijberoep uitoefent. Het kan en mag niet zo zijn dat een NGO voor eigen rechter speelt en door middel van dit soort gevaarlijke acties de visserijsector in gevaar brengt’, meldt Derk Jan Berends

Op Fiskerforum is de onvrede van de Engelse visserijsector op deze betreurenswaardige actie van Greenpeace te lezen. In een brief aan de visserijminister schrijft de CEO van South-West FP, Jim Portus, dat de Britse autoriteiten medeplichtig lijken te zijn en het hebben nagelaten om adequaat te handelen op het moment dat ze wisten dat Greenpeace een duidelijke wetsovertreding beging.

LEVERANCIER VAN MACHINES, BENODIGDHEDEN EN VERPAKKINGEN VOOR VISSPECIALI Wij leveren onder meer:

Neem vrijblijvend contact op: 088-8543 800 of info@delmo.nl www.delmo.nl |

OP DIT MOMENT HEBBEN WE IN DE VERKOOP TER OVERNAME

TER OVERNAME

TER TER OVERNAME OVERNAME

Op super locatie gelegen en perfect ingerichte visspeciaalzaak te Doorn. Deze visspeciaalzaak is ter overname ivm. veranderde ambitie eigenaar. Hier wordt een goed rendement behaald. Gehele inventaris verkeert in zeer goede staat u kunt hier zo starten. Dus bel 3W makelaars voor aanvullende informatie.

Visspeciaalzaak gelegen op top locatie te Utrecht, deze winkel ligt op aanlooproute naar het centrum met diversen museums in de directe nabijheid. Het geheel verkeert in goede staat van onderhoud en er wordt hier een goed rendement gerealiseerd. Deze winkel biedt voor creatieve handen zeker nog legio mogelijkheden. Bel ons gerust voor aanvullende informatie.

Visspeciaalzaak gelegen midden in het centrum van toeristische plaats in de regio Arnhem. Hier zijn nog tal van omzet verhogende mogelijkheden aanwezig .o.a. maaltijden verkoop uitbreiding huidig assortiment, kortom een mooie uitdaging voor creatieve handen de winkel ligt midden in het wandel centrum gebied. Bel ons gerust voor aanvullende informatie.

Op perfecte locatie gelegen visspeciaalzaak midden in het centrum van plaats in Noord Limburg. Deze is ter overname ivm. veranderde ambitie huidige eigenaar. Hier is tevens ruimte bij aanwezig voor het nuttigen van de visspecialiteiten. Het geheel verkeert in goede staat van onderhoud. Sterke medewinkeliers zijn in directe nabijheid. Dus bel 3W makelaars voor aanvullende informatie.

U wilt verkopen/verhuren in opdracht te koop en/of te huur gevraagd Visspeciaalzaken in het gehele land. Belt u gerust voor een gratis informatief gesprek wij hebben serieuze gegadigden in het gehele land Voor meer informatie kunt u contact opnemen met ons kantoor en vraag naar de heer P. Wortman.

Steen F.P.M: ‘Corona zorgt voor een andere manier van zakendoen’ Steen F.P.M. gaat de uitdaging aan met Covid en deinst niet terug van obstakels die in de weg liggen om toch de Belgische en Nederlandse markt te ondersteunen. Zo kunnen klanten onder meer online live demonstraties bijwonen om de machines in actie te zien. ‘We behouden de mogelijkheid om onze klanten te ondersteunen, zelfs in deze rare tijden’, vertelt Tom Leuridan, accountmanager Benelux van Steen F.P.M. International. ‘Het is in deze onzekere tijden, dat we aan de klanten een vaste waarde willen geven, dat ze weten dat wij er nog steeds voor hen zijn. Dit is niet altijd even gemakkelijk, daar wij de Belgische en de Nederlandse richtlijnen volgen om veilige bezoeken mogelijk te kunnen maken.’ ONLINE DEMONSTRATIES

Beedigd Makelaar OG en gecertificeerd Taxateur Lijsterbeslaan 8 | 3831 XK Leusden | Telefoon 033 - 432 35 52 | Fax 084 - 836 63 61 eMail home@3wmakelaars.nl | www.3wmakelaars.nl

Het is daarom ook, dat Steen (toekomstige) klanten de mogelijkheid geeft om live demonstraties online te kunnen

bijwonen van al hun toestellen om deze in actie te zien. ‘Omdat dit een privédemonstratie is, nemen we al de tijd die nodig is om alle vragen te beantwoorden en testen uit te voeren met de producten naar keuze’, licht Leuridan toe. ‘Het is de bedoeling dat we dezelfde indruk maken met onze toestellen dan dat we bij de klant zelf zouden langskomen. Dit is een formule die heel succesvol is en die we waarschijnlijk, op vraag van de klant, ook zullen aanhouden, zelfs na corona.’ Leuridan wil bij deze de klanten meegeven, dat ze altijd vrijblijvend met al hun vragen over visverwerking bij het bedrijf terecht kunnen. ‘Uiteraard kunnen onze servicemedewerkers ook op een veilige manier langskomen om de productiezekerheid te garanderen. Aarzel niet en maak die afspraak. We kijken er alvast naar uit om jullie bij te staan!’

FISHT R E N D

Help de sector: Doe mee aan het salarisonderzoek

F I S H A C C O U N TA N T S

Fiets van de zaak in hogere versnelling Sinds het begin van de corona pandemie is de fiets voor velen een alternatief voor het openbaar vervoer geworden en een middel om toch de nodige beweging te krijgen. De onlangs aangepaste regels om fiscaal vriendelijk een fiets ter beschikking te stellen dragen er ook aan bij dat veel mensen een nieuwe (elektrische) fiets hebben aangeschaft. Ik ga met u de verschillende mogelijkheden langs hoe dit fiscaal gefaciliteerd kan worden. Voor de invoering van de werkkostenregeling (WKR) op 1 januari 2015 was de ‘fiets van de zaak’ ook al behoorlijk in trek. Werkgevers konden onbelast (onder voorwaarden) aan hun werknemers een fiets van de zaak vergoeden of verstrekken. De fiets mocht echter niet duurder zijn dan maximaal € 749 en aanvullend € 82 aan accessoires. Ook de BTW tot een maximum van € 130 kon in aftrek worden gebracht. Daarnaast konden werknemers via een cafetariaregeling hun brutoloon ruilen tegen de netto vergoeding of verstrekking van de fiets. Naast het vergoeden of verstrekken konden werkgevers ook een fiets ter beschikking stellen waarbij de werkgever eigenaar bleef van de fiets. Vanwege de ingewikkelde bijtellingsregeling was deze laatste optie niet zo populair. Vanaf 1 januari 2020 is er echter een veel eenvoudigere methode geïntroduceerd om de privé bijtelling te bepalen. Daarnaast zorgen de extra fiscale voordelen voor speed pedelecs met betrekking tot de investeringsaftrek en de willekeurige afschrijving ervoor dat de regeling inmiddels immens populair is. TER BESCHIKKING STELLEN

Het is van belang om te weten wat onder een ‘fiets van de zaak’ wordt verstaan. Een fiets van de zaak is een fiets die door spierkracht wordt aangedreven, eventueel met een hulpmotor. Dus wel een fiets van de zaak is een elektrische fiets en een speed pedelec, maar een brommer of scooter valt niet onder de regeling. De werkgever kan de werknemer een fiets van de zaak ter beschikking stellen. Het eigendom van de fiets blijft bij de werkgever. De werknemer mag de fiets privé gebruiken en heeft daar voordeel van. Dit voordeel wordt gezien als loon in natura. Over dit loon moet loonbelasting en premies volksverzekeringen en werkgeversheffing zorgverzekeringswet worden ingehouden c.q. afgedragen. D e regeling van de fiets van de zaak heeft qua bijtelling voor privégebruik een verge-

lijkbare methode als voor de auto van de zaak. Het privégebruik wordt berekend door de consumentenadviesprijs van de fiets te vermenigvuldigen met 7%. Deze bijtelling mag ook aangewezen worden als eindheffingsloon en ten laste van de vrije ruimte van de WKR worden gebracht. De werkgever kan de werknemer om een maandelijkse eigen bijdrage vragen. Dit bedrag gaat dan van de bijtelling af. Bij een eventuele latere overname van de fiets door de werknemer geldt de waarde in het economisch verkeer minus de netto eigen bijdrage indien van toepassing. GEEN ONBELASTE REISKOSTENVERGOEDING

Wanneer de werknemer met de ter beschikking gestelde fiets naar het werk komt, kan dat niet samengaan met een onbelaste reiskostenvergoeding. Gebeurt dat wel, dan is de reiskostenvergoeding belast. Indien (deels) geen gebruik gemaakt wordt van de fiets van de zaak is een vergoeding van reiskosten wel toegestaan. Het is voor werkgevers ook mogelijk om de fiets te leasen. Dan wordt er dus periodiek een leasebedrag betaald waar alle kosten in verwerkt zijn. Deze kosten zijn aftrekbaar van de winst. Ook bij het zelf aankopen van de fiets zijn de gemaakte kosten aftrekbaar. Naast aan werknemers kan een fiets van de zaak ook ter beschikking gesteld worden aan directeur-grootaandeelhouders. Het is voor de werkgever nog steeds mogelijk om voor maximaal € 130 aan BTW op de fiets terug te vragen. VERSTREKKEN EN/OF VERGOEDEN

Verstrekken van een fiets betekent, dat de eigendom van de fiets over gaat op de werknemer. Er zijn verschillende manieren om een fiets te verstrekken. Als de werkgever nog voldoende vrije ruimte in de WKR heeft, dan kan de fiets onbelast worden verstrekt. Er kan ook nog gebruik gemaakt worden van de cafetariaregeling en de btw-regeling (onder voorwaarden). De werknemer kan een deel van zijn brutoloon, zoals bijvoorbeeld een dertiende maand, overuren of een bonus, ruilen voor de verstrekking van de fiets. De waarde van de fiets moet echter wel worden

De auteur van dit artikel, Gerrit van den Berg, is als belastingadviseur werkzaam bij Profinis Accountants en Adviseurs op Urk. Voor meer informatie kunt u contact opnemen via tel: 0527 - 681726. Zie ook: www.profinis.nl. Heeft u zelf een suggestie voor een onderwerp voor deze rubriek? Laat het ons weten via een e-mail naar redactie@fishtrend.nl.

aangewezen in de vrije ruimte van de werkkostenregeling. Door toepassing van de cafetariaregeling worden kosten van het brutoloon, premies werknemersverzekeringen en belasting bespaard. Het lagere brutoloon kan gevolgen hebben voor de pensioenopbouw en de hoogte van uitkeringen en toeslagen. Het is ook mogelijk om een werknemer een personeelslening te verstrekken. Over deze lening hoeft geen rente berekend te worden. Aflossing kan bijvoorbeeld geschieden middels een onbelaste reiskostenvergoeding. Een reiskostenvergoeding voor zakelijke kilometers mag tot maximaal € 0,19 per kilometer onbelast worden vergoed. Deze vergoeding is ‘gericht vrijgesteld’, wat betekent dat de vergoeding niet ten laste van de vrije ruimte komt. EXTRA INVESTERINGSAFTREK

Bij de aanschaf van een speed pedelec als fiets van de zaak kan extra investeringsaftrek en afschrijving van toepassing zijn. Deze fietsen vallen namelijk onder de categorie bijzondere bromfietsen en komen daarom in aanmerking voor milieu-investeringsaftrek en willekeurige afschrijving milieu-investeringen. In 2021 komt het bedrijfsmiddel voor 50% van het investeringsbedrag in aanmerking voor de milieu-investeringsaftrek (13,5%. Daarnaast kan van die 50% investeringsbedrag 75% daarvan willekeurige afschrijving milieu-investeringen worden toegepast. Gerrit van den Berg RB

Je herkent het vast. Een medewerker komt binnen als verkoper en krijgt er in de loop van de jaren allerlei taken en verantwoordelijkheden bij. Maar hoe noem je die nieuwe functie dan? En welk salaris past daarbij? Tijdens de vorige caoonderhandelingen constateerden CNV, CVAH en VNV met elkaar dat de huidige functieomschrijvingen in de cao zijn verouderd en niet meer aansluiten bij de praktijk. Daarom startten zij het Project Functieomschrijvingen. In de eerste fase van dit project, dat vorig jaar gelanceerd werd, is onderzoek gedaan naar wat er nu in de praktijk gebeurt. Wat doen medewerkers bij visspeciaalzaken en visverkoopwagens nu precies voor taken? De constateringen bij bedrijfsbezoeken en interviews met zowel werkgevers als werknemers vormden een belangrijke basis voor het nieuwe functiehuis dat bestaat uit zeven functies. Die functies zijn weer onderverdeeld in verschillende niveaus en gekoppeld aan salaristabellen. Eén van de belangrijke veranderingen is dat er voortaan onderscheid wordt gemaakt tussen winkelpersoneel en werknemers van ambulante visdetaillisten. WAAROM IS DAT BELANGRIJK?

Goede functieomschrijvingen verschaffen duidelijkheid voor zowel de werkgever als de werknemer. Je weet precies wat je van elkaar

verwacht. Door de functies op te splitsen in verschillende niveaus kun je als werkgever bovendien mooi inzichtelijk maken wat de werknemer moet doen om door te groeien binnen jouw bedrijf. Niet alleen in functie, maar ook in salaris. Overigens staat het werkgevers en werknemers vrij in goed overleg af te wijken van de gestandaardiseerde functies. Bijvoorbeeld als blijkt dat deze omschrijvingen de lading van de werkelijke activiteiten van een werknemer onvoldoende dekken. Het nieuwe functiehuis is dus een instrument dat richting geeft en geen keiharde regelgeving. SALARISONDERZOEK

Inmiddels is het Project Functiewaarderingen in een volgende fase beland. Daarin moeten er salaristabellen worden gekoppeld aan de nieuwe functieprofielen. Om dit zo optimaal mogelijk af te stemmen op de praktijk, roepen we alle werkgevers op om deel te nemen aan het salarisonderzoek dat eerder deze maand is verspreid. Vanzelfsprekend wordt jouw input op een vertrouwelijke manier verwerkt. Zie je nog onvoldoende de noodzaak om deel te nemen aan het onderzoek? Bekijk dan het filmpje op de website en social media van VNV waarin werkneemster Lucinda en werkgever Henrik Pieter van Ru-Vis vanuit hun eigen perspectief het belang van het project belichten. We hopen en rekenen op jullie medewerking. Alvast bedankt!

HAP bv ontzorgt op gebied van hygiënische afbouw Roy Smit start met een totaalconcept in de hygiënische afbouw. Hygiënische wanden en hygiënische plafonds worden in totaalpakket aangeboden, inclusief alle bijkomende werkzaamheden die nodig zijn. Zo wordt de klant volledig ontzorgd. Na jarenlange ervaring in de branche met vloeren, waar hygiëne eisen een rol spelen zoals de voedingsindustrie, ziekenhuizen, bakkerijen, slagerijen en nog vele meer, kreeg Smit steeds vaker de vraag over wanden en plafonds. ‘Klanten willen één aanspreekpunt en een uitstekende kwaliteit. Door dit te koppelen ontstond het idee om HAP te starten. HAP diensten aanbieden, waar de klant en tijd voor de klant

centraal staat. Wij nemen de tijd om te kijken naar de eisen, wensen en afwerkingen die nodig zijn voor de perfecte werkomgeving.’ Voor meer informatie zie: www.hapbv.nl.

8 |

FISHT R E N D

Aantal gecertificeerde glasaalvissers binnen één seizoen verdubbeld Met de certificering van nog eens 106 vissers, heeft de Sustainable Eel Group (SEG) bekend gemaakt dat het aantal Franse glasaalvissers binnen het seizoen 2020/2021 is verdubbeld. SEG verwacht dat aan het einde van het seizoen de meerderheid van de vissers gecertificeerd is, waardoor verantwoorde paling binnen een jaar in heel Europa beschikbaar zal zijn.

De recent gecertificeerde glasaalvissers voldoen aan de strenge eisen volgens de SEG-norm voor de vangst en levering van verantwoorde glasaal (jonge paling). Er zijn nu 219 vissers bij deze vrijwillige standaard aangesloten, waarmee zij zich inzetten voor een duurzame toekomst voor de paling. Meer dan 40 vissers doorlopen op dit moment het certificeringsproces. In totaal zijn er in Frankrijk zo’n 520 glasaalvissers met een vergunning. SEG verwacht dat de meerderheid daarvan aan het einde van het seizoen gecertificeerd zal zijn, waardoor het grootste deel van de glasaalvangst aan de strenge eisen van de SEG-standaard voldoet. Dat betekent een grote winst voor de verduurzaming van de palingsector. In Nederland is inmiddels 90% van de gehele sector, van palingkwekerij, -rokerij en handel tot aan de consument, gecertificeerd volgens de SEG-Standaard.

glasaalvissers, -handelaren, palingkwekerijen en -leveranciers. Een groep van twaalf glasaalvissers op de Seudre en Gironde bij Royan werd in 2011 als eerste gecertificeerd. Naarmate de bekendheid van de standaard en de vraag uit de markt naar duurzaamheid toenam, nam ook het aantal gecertificeerde glasaalvissers toe. Ongeveer 56 ton glasaal, 13% van het geschatte jaartotaal van 440 ton (1,3 miljard visjes) wordt jaarlijks in Frankrijk gevangen. Het merendeel is bestemd voor herbevolking van de Europese binnenwateren, om zo het aantal paling te vergroten en de soort te helpen herstellen. Ongeveer 16 – 20 ton (4% van het jaartotaal) wordt verkocht aan palingkwekerijen om op te kweken tot paling of voor glasaal voor consumptie. In Nederland en Duitsland is vrijwel de gehele palingkwekerij en -handel inmiddels gecertificeerd.

In 2009 werd een EU-verordening ingesteld, voor de bescherming en het duurzaam gebruik van het palingbestand. Met die verordening werd de visserij verminderd, de verkoop buiten de EU verboden en regelgeving ter verbetering van leefgebieden en migratiemogelijkheden ingevoerd. Om duurzaam gebruik van het bestand mogelijk te maken, heeft SEG in 2010 een standaard ontwikkeld, als gedragscode voor

Skillpack bestaat twintig jaar Skillpack is twintig jaar geleden opgericht. Het enthousiasme uit 2001 en de drive om een innovatieve onderneming te zijn, is altijd gebleven. Zo is dit jaar het logo opgefrist. Ook de komende twintig jaar hoopt het bedrijf 24/7 voor alle klanten klaar te staan.

leverancier in topseal machines. Het was het begin van het succes in de Benelux. TOTAALPAKKET

Wat is er in twintig jaar een hoop veranderd in de wereld! De grote zwarte pakken maakten plaats voor vlotte chino’s met een casual colbert. In 2001 werden offertes nog per post en werd voor het laatste jaar met de gulden betaald. De

Skillpack groeide de jaren erna hard door. Na twintig jaar zijn er niet meer drie man, maar drie verschillende panden. Sinds Covid-19 is dit overigens een hele mooie bijkomstigheid. Zo konden de medewerkers zich opsplitsen in twee teams, die vanuit elk een ander pand op een veilige en verantwoorde manier de continuïteit van de service bleven borgen.

meeste winkels waren maar vijf of zes dagen per week geopend en sloten om 18.00 uur hun deuren. Maar Skillpack startte toch meteen met een 24/7-service. Het was immers de vooravond van de huidige 24 uurseconomie. Met vol enthousiasme ging Skillpack met drie man van start in een gehuurd bedrijfspand. Al snel werd met PFM Group het eerste partnerschap in flowpack machines gevonden en de tweede in Mecapack, een

In twintig jaar is het bedrijf uitgegroeid tot een toonaangevende speler in de verpakkingswereld en wordt een totaalpakket aan verpakkingsoplossingen geboden. Inmiddels zijn MF, gespecialiseerd in sachet- en stickpackmachines, en DM Pack, een leverancier in verpakkingsmachines voor kartonnen oplossingen, ook aangesloten en staan de Skillpack machines wereldwijd; van Rusland tot Amerika en van Nigeria tot IJsland.

VOLGENDE VRAAG

Voor bedrijven in de SEGgecertificeerde handelsketen die SEG-gecertificeerde glasaal willen inkopen, is er nu voldoende aanbod om aan de vraag te kunnen voldoen. Een volledig register van SEG-gecertificeerde leveranciers is te vinden op: https://www.sustainableeelgroup.org/seg-certificateregister/

GEDRAGSCODE

Het Europese palingbestand liet decennialang een daling zien.

DUURZAAM

Skillpack gelooft dat een beter milieu bij jezelf begint. Al sinds 2004 maakt het bedrijf, als eerste en destijds enige in Europa, duurzame verpakkingsoplossingen voor bijvoorbeeld tomaten in kartonnen bakjes? Hiervoor wordt de pulptraysealer. In 2010 stond Skillpack mede aan de basis van SPLIT-IT®, een duurzame verpakkingsoplossing voor alle voedingsmiddelen die verpakt worden in trays. En ook afgelopen jaar werd nog een lijn voor AGFproducten in een kartonnen tray geïntroduceerd.

Totaalleverancier reinigingsconcepten voor de voedselverwerkende industrie Vervaardiging in eigen werkplaats Betrouwbaar Familiebedrijf

Jubile ar

Of de stickers van uw viskisten?

40 jaar

m leu jaar bi

Krijgt u de vervuiling niet uit uw viskisten?

jaar Ju um

MVO

bileumja Ju

Het was in het begin nog even een vraag voor welk brandstofalternatief de auto-industrie een keuze zou gaan maken. Destijds niet uit milieuvraagstuk, maar vanwege de verwachtte uitgeputte olievoorraad. Inmiddels zijn ‘milieubewust’ en ‘duurzaam’ daarentegen kernwoorden geworden in maatschappelijk verantwoord ondernemen.

VIS

Bedrijfsweg 33

8251 KK Dronten

+31 - (0)321 - 386 600

verkoop@letsbv.nl

Skillpack verruilde de benzineauto’s dan ook voor een Adblue wagenpark, waardoor de ritten minder schadelijk zijn voor het milieu. Ook werden zonnepanelen op de daken geïnstalleerd en werd het bedrijf volledig zelfvoorzienend met een nul-op-de-meter bedrijfspand.

FISHT R E N D

Seacon introduceert Iki Masagi Seafood Connection heeft Iki Masagi toegevoegd aan haar bestaande veganistische diepvries assortiment. Iki Masagi is gemaakt op basis van zeewierextract en is daarmee de ideale vegetarische vervanger voor masago, de bekende garnering van viskuit die veel gebruikt wordt voor sushi. Viskuit bestaat uit gerijpte eitjes welke verkrijgbaar zijn van verschillende soorten vis, waaronder steur, zalm en haring. Masago is de kuit van lodde, een kleine vis die voorkomt in de koude wateren van de noordelijke zeeën. Masago is een populair ingrediënt in de Aziatische keuken, is gewild vanwege zijn uitgesproken smaak en kleur. Omdat de beschikbaarheid van masago onder druk staat, is veganistische masago een duurzaam en populair alternatief. Iki Masagi is 100 procent visvrij en voor 87 procent gemaakt van zeewierextract, waardoor het naast lekker ook gezond is. Het heeft dezelfde smaaksensatie als viskuit en is bacterie-arm en daardoor ook lang houdbaar. Het veganistische assortiment van Seacon bevat duurzame visalternatieven, waaronder ook veganistische tonijn. Koken zonder dierlijke producten is nog nooit zo eenvoudig geweest! De veganistische producten van Seafood Connection, waaronder edamame (sojabonen) en wakame (zeewiersalade), zijn onmisbaar in elke sushimaaltijd, poke bowl en salade. SMAAKERVARING NABOOTSEN

‘Het is ons goed gelukt om de smaakervaring goed na te bootsen’, vertelt Klaas-Jan Mazereeuw van Seafood Connection. ‘Iki Masagi is op smaakt gebracht met soja (zout), azijn (zuur) en glucose (zoet). Deze samenstellingen geeft een zoutige zeesmaak en heeft een knapperig bite, net als echte viskuit/masago.’ Volgens hem is het product een hele goede vervanger voor Masago. ‘Dit is een natuurproduct waardoor we afhankelijk zijn van (kuit) seizoenen

en goede vangsten. De laatste jaren was er weinig Masago beschikbaar waardoor de prijzen hard stegen. Hierdoor kunnen we onze klanten niet volledig en naar tevredenheid voorzien. Door deze situatie zijn we op zoek gegaan naar een goed en duurzaam alternatief en kwam het idee naar boven om het zelf te maken. Dit is ons gelukt! De prijzen van Iki Masagi zijn fors goedkoper ten opzichte van Masago en blijven naar verwachting stabiel, omdat er

geen verrassingen komen door wisselende invloeden, zoals de natuur.’ SEACON

Seacon is een merknaam van Seafood Connection B.V. Seafood Connection is één van Europa’s toonaangevende visbedrijven en maakt sinds 2013 deel uit van Maruha Nichiro uit Japan. Het bedrijf levert sinds 1995 duurzame visproducten aan klanten in Europa. De samenwerking met Maruha Nichiro heeft de verkoop van Seafood Connection op de Europese markt sterk laten groeien door het netwerk van de Maruha Nichiro groep. Seafood Connection streeft er nu naar om hun bedrijf op de

Europese markt uit te breiden met een veganistisch diepvries assortiment. Jaarlijks verhandelt het bedrijf ongeveer 75.000 ton diepgevroren visproducten in Europa.

Het unieke product is exclusief verkrijgbaar bij Seafood Connection. Voor meer informatie zie: www.seafoodconnection.nl.

frying oil, deliver - collect - recycle

Veiliger, efficiënter, schoner en sneller frituurolie verversen? Quatra heeft voor iedereen een oplossing! GRATIS OPLOSSINGEN -

Verkrijgbaar in verschillende afmetingen en volumes Zowel binnen als buiten te plaatsen Mogelijk voor aflaatpijp en schenken Volume-meting, altijd op tijd geleegd Uitvoering met pomp mogelijk (meerprijs) Ophaling middels zuigsysteem, geen tonnen meer door uw zaak PLASTIC TANK

Sealwise Nederland kiest Jackit als partner voor de voedingsmiddelenindustrie Vrijwel nergens is de behoefte aan optimale hygiëne zo groot als in de voedingsmiddelenindustrie. Om zo goed mogelijk in deze behoefte te voorzien, heeft Sealwise Nederland deze week een exclusieve samenwerkingsovereenkomst gesloten met renovatiespecialist Jackit uit Beekbergen. Door deze samenwerking kan Jackit een garantie bieden voor een virusen bacterievrije oplossing voor wanden en plafonds. Jackit heeft meer dan vijfentwintig jaar ervaring in de voedingsmiddelenindustrie, als renovatie- en kitbedrijf. Het Beekbergse bedrijf is gespecialiseerd in het compleet renoveren en vervangen van wanden en plafonds, met name voor de voedingsmiddelenindustrie. Een belangrijk streven van Jackit is ervoor zorgen dat de locatie voldoet aan de criteria voor de HACCP- of BRC-keuring. Door de samenwerking met Sealwise Nederland heeft Jackit toegang tot een toepassing die volledig is gericht op antibacteriële en antivirale oplossingen. Een duurzame toepassing; Sealwise bestaat uit gerecycled pvc, dat na gebruik opnieuw gerecycled kan worden. Sealwise is bovendien 100 procent waterdicht en door en door antibacterieel, dankzij een gepatenteerde zilverionen-methode.

GEAUTOMATISEERDE EN MOBIELE OPLOSSINGEN EFFICIËNT -

Groter volume, minder ophalingen Volume-meting, altijd op tijd geleegd Automatisch olie verversen Efficiëntieverhoging personeel

VEILIG

- Verminderd risico op schades en blessures - Nieuwste beveiligingstechnologieën - Geschikt voor hete olie

UCO CADDY & UCO TANK

NEEM CONTACT MET ONS OP VIA:

00800 20 20 20 20 - sales.nl@quatra.com - quatra.com

10 |

FISHT R E N D

Crusta focust op de visspecialist Crusta Oceans uit Urk is leverancier van levende schaal- en schelpdieren. Het bedrijf beschikt over 28 bassins met in totaal 500.000 liter zoutwater, met een totale opslagcapaciteit van ongeveer 50 ton.

De Nederlandse Vissersbond heeft een goed gesprek gevoerd met de Waddenvereniging over de mogelijke rol van vissers in het initiatief CleanUpXL. Ondanks dat de Waddenvereniging en de Nederlandse Vissersbond op veel gevoelige dossiers vaak lijnrecht tegenover elkaar staan, kon er met de focus op ‘een schone zee’ een prettige hoor en wederhoor plaatsvinden.

In dat zoute water zijn de levende kreeften, krabben en schelpen helemaal in hun element, vertelt directeur Arie Zuurmond. ‘Voor ons is de waterkwaliteit enorm belangrijk. Daarom pompen we ons pure oceaanwater op, op plaatsen waar dat op zijn best is.’ Crusta Oceans begon in 2015 met de verkoop van kreeften. Inmiddels is het bedrijf een gespecialiseerd centrum voor levende, verse en bevroren schaal- en schelpdieren, met een compleet assortiment voor viswinkels en horeca. Sinds vorig jaar is Crusta FSSC gecertificeerd.

vroren verkrijgbaar. Nieuw in het assortiment is de King Crab in blik van het bekende Russische merk Chatka. PARTNER VAN HET VNV

VOLLEDIG OESTERASSORTIMENT

‘Wij hebben onder meer een volledig oesterassortiment, met oesters uit Zeeland, Portugal, Frankrijk en Ierland’, vertelt Arie Zuurmond. ‘En natuurlijk Canadese en Europese

Sinds kort is Crusta partner van de VNV, de vereniging van Nederlandse Visspecialisten. Zuurmond is blij met deze nieuwe samenwerking. ‘Wij leverden via groothandels natuurlijk al langer aan de visde-

het assortiment van de viswinkels, denkt Zuurmond. ‘De consument ontdekt steeds meer verschillende schelpdieren, zeker nu de restaurants gesloten zijn en mensen thuis meer bijzondere dingen willen uitproberen. Dan is het belangrijk om die supervers te kunnen leveren en daar zorgen wij graag voor! Om dat te realiseren werken we graag samen met partners waar een langdurige werkrelatie hebben, zoals met Aquamossel-Triton en Meromar uit Yerseke.’ KLAAR VOOR DE VISSPECIALIST

Crusta is er helemaal klaar voor, aldus Zuurmond. ‘We leveren dagelijks en hebben twee nieuwe bussen aangeschaft om te zorgen dat de schaal- en schelpdieren snel en goed gekoeld bij de afnemer komen. Naast mijn vrouw en haar zoon zijn ook mijn dochters in ons bedrijf komen werken, om ons salesteam te versterken.’

kreeft, Noorse en Noordzee krab en langoustines en een groot assortiment schelpen. Van alles de crème de la crème: alleen topkwaliteit.’ De King crab is het paradepaardje in het assortiment. ‘Die vliegen we over uit Noorwegen. Wij hebben het alleenrecht voor Nederland. Daar zijn we erg trots op!’ Naast vers is King Crab bij Crusta ook diepge-

Waddenvereniging staat open voor inzet visserij binnen CleanUpXL

tailhandel. Maar met dit partnerschap willen we gaan inzetten op rechtstreekse levering aan winkels en verkoopwagens.’ Momenteel zijn Zuurmond en zijn medewerkers bezig de viswinkels te benaderen. ‘We luisteren naar de visspecialist om te horen wat de wensen zijn. Dat gaan we verder vertalen in ons aanbod.’ Schelpen zijn een meerwaarde voor

Service en kwaliteit staan bij Crusta voorop. ‘We werken met zo min mogelijk tussenschakels. Al onze producten zijn uit eigen import, of via samenwerking met Nederlandse visbedrijven. Wij zijn dag en nacht bereikbaar, ook via Whatsapp.’ Hij hoort graag van visdetaillisten wat hun wensen zijn. ‘Dan kunnen we daarop inspelen. En kom vooral een keer langs met je personeel om te zien hoe het er hier uit ziet! We leiden jullie met veel plezier rond!’

‘De Waddenvereniging en de Nederlandse Vissersbond staan binnen veel dossiers vaak lijnrecht tegenover elkaar. Nu laten we samen zien dat goede gesprekken ook mogelijk zijn. Dat we elkaar kunnen respecteren op punten en in het belang van de natuur ook samen kunnen werken’, zegt Johan K. Nooitgedagt van de Nederlandse Vissersbond. Met de Waddenvereniging is onder andere gesproken over de inzet van de LO28 bij de bergingswerkzaamheden van de MSC Zoe containers, via het pilotproject ‘Hot Spot Net Catching’. De Nederlandse Vissersbond wilde hierin recht zetten dat de inzet van de LO28 wel degelijk verschil heeft gemaakt bij het opruimen van de zogenaamde ‘hotspots’ waar afval van de MSC Zoe is weg gevist. De Waddenvereniging gaf tijdens het gesprek aan hier niet aan te twijfelen en daar eerder ook niet aan

getwijfeld te hebben. Blijkbaar is er foutieve berichtgeving ontstaan, die niet bij de Waddenvereniging vandaan kwam. De Waddenvereniging en de Nederlandse Vissersbond hebben afgesproken situationeel samen te willen werken om waar mogelijk afval uit de zee te halen. Het gezamenlijke doel staat onomstotelijk vast: we profiteren allemaal het meest van een schone zee. De vissers in het bijzonder, omdat uit een schone zee alleen maar extra gezonde vis en garnalen kunnen komen. Waar nodig en mogelijk wordt dus binnen het initiatief CleanUpXL de hulp van vissers ingeroepen. Vissers worden gevraagd om ogen en oren open te houden en waar te nemen waar hotspots van afval zijn en deze te noteren. Dit kan doorgegeven worden aan de Nederlandse Vissersbond via secretariaat@vissersbond.nl. Naast het initiatief CleanUpXL gaat Fishing for Litter ook gewoon door. De Nederlandse Vissersbond is groot voorstander van dit initiatief – waarbij vissers afval uit hun netten zoveel mogelijk gescheiden opslaan aan dek en apart afgeven in Nederlandse visserijhavens – en is daarvoor ook partner van de Green Deal Visserij voor een Schone Zee.

Europarlement geeft groen licht voor kreeftendeal met VS Het Europees Parlement is akkoord met een deal tussen de EU en de Verenigde Staten over de export van kreeft. Europese tarieven op Amerikaanse kreeften worden afgeschaft in ruil voor het opheffen van Amerikaanse tarieven op Europese producten. De invoerrechten op export ter waarde van 168 miljoen euro komen te vervallen. Met dit akkoord hoopt het Europarlement dat de transAtlantische betrekkingen zullen

Uw klanten houden van paling

Kies bewust, kies ESF !

Consumenten maken bewuste keuzes. Zo ook voor paling die gegarandeerd bijdraagt aan projecten en onderzoeken die de palingstand helpen verbeteren. Bewuste klanten kiezen paling met het blauwe ESF-logo. Vraag daarom vandaag nog een gratis licentie aan via info@dupan.nl. Voor u als verkoper zijn daar geen kosten aan verbonden. Want samen bereiken we zeker een duurzame toekomst voor de paling.

www.dupan.nl

V ra ag e e n g rat i s e s F - l i c e n t i e a a n V i a i n F o @ d u pa n . n l

verbeteren en er meer samenwerking met de VS zal komen. In ruil voor het afschaffen van douanerechten op levende en bevroren kreeften uit Amerika krijgt de EU belastingvrijstelling van gelijke economische waarde voor eigen producten. Het gaat onder andere om aanstekers, soorten glaswerk en kant-en-klaarmaaltijden. Dit is de eerste onderhandelde tariefverlaging tussen de EU en de VS in meer dan twintig jaar. Het akkoord is van toepassing op alle WTO-handelspartners. De meerderheid van het Europarlement steunt het akkoord, dat de ‘basis voor hernieuwd constructieve trans-Atlantisch engagement’ wordt genoemd. In een resolutie werd het akkoord aangenomen dat ervoor zorgt dat kreeften uit Amerika onbelemmerd naar Europa kunnen worden verhandeld. Wel zijn de EU en Amerika nog verwikkeld zijn in een onopgelost geschil over Amerikaanse tarieven uit juni 2018 op Europees staal, aluminium en landbouwproducten. Deze handelsbarrière werd toen eenzijdig opgeworpen door de Amerikaanse president Donald Trump. Tijdens het debat in het Europarlement over de kreeftendeal was Liesje Schreinemacher (VVD) een van de deelnemers. Zij is lid van de commissie Internationale handel. ‘Deze handelsafspraken zijn een positieve stap in de richting van nauwere samenwerking tussen de EU en de VS. We staan wereldwijd voor grote uitdagingen en economisch zware tijden. Het is in het belang van onze burgers en bedrijven dat we weer gaan samenwerken en elkaar versterken,’ aldus Schreinemacher, die vergaderde vanuit Den Haag. Vanwege corona werd er een zogenoemde hybride vergadering gehouden waarbij deelnemers niet allemaal in het Europees Parlement in Brussel hoefden te zijn.

FISHT R E N D

Schouten: ‘TuNo draagt bij aan het voortbestaan van bedreigde tonijn’

e igenaren b ritse

| 11

vlagschepen ervaren veel hinder bij aanlandingen

Kopzorgen bij vissers na Brexit De Britse vlagkotters H-225 ‘Northern Joy’ en de LT-43 ‘Annalijdia’ ondervonden veel hinder bij het lossen van de vangst in Scheveningen. Foto: W.M. den Heijer

Het Nederlandse familiebedrijf Schouten Europe B.V. introduceert een volledig plantaardige tonijn. Onder de naam ‘TuNo’ wordt het product de komende periode voorgesteld aan geïnteresseerde partijen. Plantaardige tonijn kan een belangrijke rol spelen in het beschermen van bedreigde tonijnsoorten.

Eind februari lag de eerste toepassing met het product van Schouten bij een grote Nederlandse retailer in de schappen. EERSTE NEDERLANDSE PARTIJ

Schouten startte in 1990 als eerste Nederlandse partij met de ontwikkeling van vleesvervangers op basis van plantaardige eiwitten. Schouten

Dat de Brexit voor vissers veel veranderingen teweeg zou brengen, stond wel vast. Maar dat het aanlanden van de vangsten van onder Britse vlag varende kotters een overdosis aan kopzorgen oplevert, had niemand kunnen bevroeden.

‘Alle tonijnsoorten worden zwaar overbevist en een heel aantal soorten wordt met uitsterven bedreigd’, vertelt Product Manager Annemiek Vervoort. ‘Onze plantaardige tonijn heeft dezelfde bite en smaak als echte tonijn. Het product is geschikt om koud te eten en is daardoor direct klaar voor gebruik voor iedereen die op een duurzame manier wil genieten van de smaak van tonijn.’

heeft één van de meest uitgebreide en gevarieerde assortimenten ter wereld. De producten worden voornamelijk onder huismerk verkocht in supermarkten in binnen- en buitenland. Ook ontwikkelt Schouten veel producten op basis van klantvraag.

De plots toegenomen documentverplichting bij binnenkomst van een vissersschip heeft niet alleen in Frankrijk voor veel oponthoud gezorgd. In Nederland zorgde medewerkers van de NVWA ervoor dat binnenlopen van een haven en het lossen van de vangst zeker niet van een leien dakje gaat. De Urker schipper van de in het Britse Hull geregistreerde vissersschip ‘Northern Joy’, eigendom van rederij C. Vrolijk, wist niet wat hem overkwam toen hij

in Vlissingen de vangst wilde lossen. Hij bleek volgens de NVWA niet eens toestemming te hebben om Vlissingen aan te doen. OPNIEUW SORTEREN

Uiteindelijk koos hij ervoor om weer terug te gaan naar zee om een dag later daarna in Scheveningen binnen te lopen. Echter de op zee gesorteerde en gewogen vangst moest voor de tweede keer het proces van sorteren en wegen doorlopen. Niet lang daarna overkwam dat ook een trouwe aanvoerder van de IJmuider visafslag. De schipper van de onder Britse vlag varende LT-43, eigendom van Maart van Duijn uit Katwijk, besloot in Scheveningen aan te landen omdat IJmuiden verder van de visgronden ligt en aanlanding in een Franse

of Belgische haven weleens voor problemen zou kunnen zorgen. STAGNATIE

De Scheveningse schipper van de LT-43 moest eerst uren voor de kust dobberen alvorens toestemming te krijgen de haven binnen te lopen. Stagnatie die werd veroorzaakt door stapels documenten die vooraf ingediend moesten worden en waarbij de internetverbinding soms een cruciale rol speelt. Anders dan aan de wal kan een verbinding op zee niet altijd optimaal zijn wanneer online-gegevens gedeeld moeten worden. Toen de LT-43 uiteindelijk aan de loskade mocht aanmeren, moest ook nu de aan boord gewogen en gesorteerde vangst opnieuw gesorteerd en gewogen worden.

Levende schaal- en schelpdieren van topkwaliteit NIEUW SEGMENT

Schouten stapt met haar eerste visvervanger in een nieuw segment en verwacht het komende jaar haar aanbod visvervangers verder uit te breiden. ‘We zien dat de vraag naar visvervangers toeneemt. Het is logisch dat mensen naast het vervangen van vlees ook nadenken over het vervangen van vis. We starten met een vervanger voor tonijn omdat we daarmee direct bijdragen aan een duurzame oplossing voor een wereldwijd probleem’, aldus Vervoort.

Eigen zoutwater verwateringssysteem met een opslagcapaciteit van 50 ton Diepvries- vers artikelen, zie website of vraag naar de prijslijst

Sinds 2021 trotse sponsor van het VNV

VERWERKBAAR PRODUCT

De plantaardige tonijn van Schouten kan verwerkt worden in andere producten zoals smeersalades, maaltijdsalades, wraps en kant- en klaar maaltijden. Het product kan tevens dienen als pizza topping.

De Riepel 7 info@crusta.nl 0527-688758 8321 MR Urk www.crusta.nl

CrustaOceans crusta_oceans

12 |

FISHT R E N D

Miljoenen jonge palingen worden te water gelaten. Foto: DUPAN

| 13

14 |

FISHT R E N D

Espera introduceert nieuw concept voor wegen, etiketteren en sorteren

met elk vijf cassettes met etiketrol en een printer-applicator. De cassettes kun je zonder lijnstilstand uitnemen en vullen. Samen kunnen ze vijftien verschillende bovenetiketten plus een onder-etiket aanbrengen. Verder hebben we een automatisch sorteerstation met tien sorteerposities geleverd.’ CONNECTIVITEIT

Omdat de koppeling precies moest kloppen was ook Reflex Systems bij het project betrokken. ‘Wij hebben vorig jaar een automatiseringsslag gemaakt bij Profish’, zegt directeur Soufian Ouald L’ Hadj. ‘Nu ging het om connectiviteit en vroegen ze om het ERP pakket Reflex 3000 te updaten tot een uitgebreidere naadloze koppeling op de EsperaEST driver. Hiermee is de Esperalijn voorzien van de juiste route en productinformatie. Als partner moeten we inspelen op deze tendens en de groeiende vraag naar digitalisering. Dat vraagt een pragmatische en innovatieve aanpak. Dat is hier goed gelukt.’ Het resultaat mag er wezen, vindt Profish. Het bedrijf kan nu de orders

Visverwerkingsbedrijf Profish kan met minder mankracht moeiteloos voldoen aan de groeiende vraag naar verschillende etiketten binnen één winkelorder. Dankzij twee nieuwe weeg- en etiketteerlijnen van Espera, plus een unieke aanpassing van de ERP Reflex 3000 oplossing van ReflexSystems.

Profish Food B.V.in Twello verwerkt zalmen en witvis en levert deze vers voorverpakt aan de retail. We zien de vraag naar verschillende etiketteringen per winkelorder toenemen, zegt Jan Hartgers, Technical Manager Profish. ‘Op elk etiket moet veel informatie. Onze klanten willen daarnaast hun groeiende diversiteit aan producten goed presenteren.

TE KOOP OF TE HUUR? De viswinkel die u zoekt staat wellicht niet op onze website. Niet alle viswinkels die ter overname zijn staan op onze website in verband met de uiterste discretie die hiervoor vereist is. Neem geheel vrijblijvend contact met ons op en zullen wij u graag verder informeren en een passende viswinkel aanbieden.

Wageningen, nieuw vestigingspunt voor viswinkel. Deze winkelunit maakt deel uit van een wijkwinkelcentrum met meer dan 20.000 bezoekers per week. Het winkelaanbod is gevarieerd en er is ruim voldoende parkeergelegenheid. In het winkelcentrum bevinden zich winkels als onder andere, De Goudreinet met zeer goede klantenaantallen (deze zijn bij ons bekend), Kaas van Kees, Hizi Hair en de Jumbo. Wageningen is een studentenstad waar de bevolking tevens zeer voedingsbewust is en tevens bereid is hiervoor te besteden. Uitgebreide informatie verstrekken wij graag op uw verzoek.

gemaakt. Personeel moet goed leren werken met de nieuwe apparatuur, Espera optimaliseert de lijn verder. In die zin blijven we verbeteren.’ De order van Profish aan Espera werd 13 maart 2020 geplaatst en voor 1 juli rolden de eerste verpakkingen van de nieuwe lijnen. Goed op tijd, ondanks dat het midden in de corona-crisis was, wat volgens Hartgers het project soms afremde. ‘Dan helpt een goede relatie.’ Mischa Schmitz beaamt dat. ‘Uiteindelijk is dit complexe project dankzij de goede samenwerking tussen Profish, Espera en Reflex snel gerealiseerd.’ HOE HET WERKT

Profish kan per lijn orders van tien winkelfilialen tegelijk verwerken. Orders komen centraal in het ERP systeem, waarna geëtiketteerde topsealverpakkingen op ordervolgorde worden klaargezet in kratten op een dolly. De kratten ontstapelen automatisch, een operator voert handmatig de verpakkingen in. Daarbij geeft de Flex 3000 van ReflexSystems de ordervolgorde

De consument wil herkenbare etikettering en in een oogopslag het verschil kunnen zien tussen bijvoorbeeld biologische of bbq-producten, naturel, gekruid of actiepakketten.’ NIEUW CONCEPT

Doordat Profish voortdurend groeit, stonden er hiervoor inmiddels vier Espera-lijnen met elk maximaal twee bovenetiketten. Hartgers: ‘Daarmee pickten we alle orders op winkelniveau. Dit jaar besloten we drastisch te investeren, het proces verder te optimaliseren, de doorlooptermijn te verkorten en nog flexibeler te worden. Daarmee gingen we naar Espera Nederland, waar we al lang tevreden klant van zijn. We vroegen ze een nieuw concept voor wegen, etiketteren en sorteren. We wilden minder lijnen met een hogere capaciteit, plus automatisering op hoog niveau. Alles moest passen binnen het bestaande pand. Bovendien wilden we doorwerken tijdens de verbouwing.’

van tien winkels ineens picken, over de Espera laten lopen en daarna weer uitsorteren per filiaal. Sneller én met minder FTE’s. Zelfs Arbotechnisch is dit een flinke vooruitgang nu werknemers zelf geen kratten meer hoeven te tillen.

TWEE COMPLETE LIJNEN

Met die vragen startten de gesprekken tussen Jan Hartgers en Mischa Schmitz, Sales Manager & European Key Account Coördinator van Espera. Mischa: ‘Met als resultaat

SAMENWERKING

Het was een intensief proces, evalueert Hartgers. ‘Espera denkt oplossingsgericht. We konden ‘om de bouw heen’ werken. Dat

Hengelo (O), op strategische winkelcentrumlocatie en zeer gunstig gelegen in het kernwinkelgebied, supermarkt etc. Buitenwijkcentrum met een diversiteit van branches aanwezig. Uniek winkelpand met open front en een totale oppervlakte van ca. 135 m²: winkel, voorwerkruimte, werkplaats, kookafdeling, kantoortje/dagverblijf, toilet en magazijn. Huurprijs € 2.325,97 per maand. Milde overnameprijs.

aan. Een uniek buffersysteem zet de orders digitaal klaar in de Espera terminal. De individuele verpakking wordt gewogen, uit de vier topprinters worden één of meerdere boven-etiketten geprint en aangebracht. Hierop staat de actuele informatie uit het Reflex 3000 systeem. Hetzelfde geldt voor het onderetiket. Vervolgens gaat er een uitstootsignaal naar een van de tien uitsorteerstations, waar een operator de geëtiketteerde verpakking in een krat pakt. Een supermarkt die ’s morgens z’n order ingeeft, ontvangt diezelfde dag de juiste hoeveelheid voorverpakte vis in de gewenste (vele) variëteiten. Voor meer informatie zie: www.profish.nl; www.espera.com en www.reﬂex-systems.nl.

Noord-Limburg, multifunctioneel bedrijfspand met koelruimtes, geschikt voor alle branches. Gelegen op het bedrijventerrein in Nieuw-Bergen aan de N271 (Venlo-Nijmegen) op 5 minuten afstand van A77 en A73 en 25 minuten rijden naar Venlo en Nijmegen. Ca. 600 m² b.v.o. Huurprijs € 3.000, = per maand excl. BTW. Wolvega, levensmiddelenbedrijfspand, bebouwd ca 1.040 m². Zeer gunstig op industrieterrein gelegen met korte aansluitingen op de snelwegen A32, A6, het gehele noorden van het land en de A28. TE HUUR € 4.167, = per maand excl. BTW. Eventueel TE KOOP. Uitermate geschikt voor de gehele levensmiddelenbranche. Regio Uden/Grave, multifunctioneel levensmiddelenbedrijf, uitermate geschikt vlees/vleeswaren, vis, groente/fruit en catering in de ruimste zin. In het buitengebied op strategische locatie gelegen bedrijfspand met de mogelijkheid, na goedkeuring van de plaatselijke overheden, tot verkoop aan horeca en particulieren. Ca. 500 m² geconditioneerd met diverse koelcellen en 1 vriescel, perfecte werkruimte/uitsnijderij/worstmakerij. Tevens mogelijkheid voor keuken, bakken, braden en catering. Huur pand: met complete koelen diepvriesinstallaties € 2.700, = per maand excl. BTW.

Wij zoeken in opdracht, vanwege de regelmatige vraag, visbedrijven en viswinkels ondernemingen met of zonder omzet derden leveranties (horeca-instellingen, groothandel etc.)

Postbus 133 • 3830 AC Leusden • Telefoon (0342) 46 27 39 info@timmer-makelaar.nl • www.timmer-makelaar.nl

dat wij twee complete lijnen leverden. Elke lijn bestaat uit een automatische krattenontstapelaar en een automatisch weeg- en etiketteersysteem met vier bovenprinter-applicators en één onderprinter-applicator. Het systeem heeft eveneens drie unieke meer-rollen-printers per lijn

we constant onze klanten konden beleveren was het belangrijkst. Espera en ReflexSystems zorgden dat alle data in orde zijn. Dankzij de meer-rollen-printers kunnen we kleine batches met veel verschillende etiketten snel uitprijzen. We hebben hiermee een grote slag

WWW.SMITSUIEN.NL

FISHT R E N D

| 15

p eter b aKKer (wr106):

‘Ik ben echt aan het jagen op garnalen’ We zijn ermee opgegroeid en ik zie mijzelf ook niets anders doen’, vertelt Peter. ‘Onze vader heeft ons de kneepjes van het vak geleerd en de liefde voor de natuur en de visserij is ook zeker iets wat ik van hem heb meegekregen.’ GEZINSLEVEN

Peter is getrouwd met Jacqueline. Samen hebben zij twee kinderen: Mike en Celeste. Zoon Mike is 29 jaar oud en bezit zijn eigen kotter, de WR-22 ‘Jacqueline’, vernoemd naar zijn moeder. Dochter Celeste is 26 jaar en werkt als verpleegkundige in Groningen. ‘Het grootste nadeel van visser zijn, vind ik het lang weg zijn van mijn gezin. Mijn vrouw staat er veelal alleen voor. Vroeger toen de kinderen nog klein waren al helemaal. Ik kan er gewoon niet altijd bij zijn, daardoor mis ik veel’, aldus Peter. Dat is heel erg jammer, maar als visserman zal ik moeten doorzetten. Mijn werk ligt op zee. Ook als het slecht gaat zullen wij doorpakken tot het weer beter gaat.’ JACHTINSTINCT

Samen met zijn broer Jan Simon is Peter Bakker al dertig jaar eigenaar van de WR106. In de thuishaven Den Oever spreekt de Nederlandse Vissersbond met Peter over zijn kotter, zijn vissersbestaan en zijn passie voor het vak. De eerdere WR106 was een kotter uit 1960 met de naam ‘Alida Catharina’, vernoemd naar de moeder en oma van Peter en Jan Simon. De huidige WR106 ‘Celeste Karlijn’ is vernoemd naar hun eigen dochters. De kotter is 23,5 meter lang en afkomstig uit 2002. De gebroeders vissen jaarrond op garnalen. ‘Lang geleden voeren wij met z’n tweeën. Op dit moment vaart mijn neefje bij ons. Daarvoor ging Frank Rotgans zeven jaar mee. Hij heeft nu zijn eigen kotter gekocht met zijn broer Mark. Ook mijn zoon Mike is bijna zeven jaar mee geweest. Mike bevaart inmiddels ook zijn eigen kotter, de WR22’, vertelt Peter trots. Het vissersberoep zat er bij zowel Peter als Jan Simon al vroeg in. ‘Onze opa nam ons vroeger altijd mee naar zijn schuur om te helpen

met het netwerk. Zo probeerde hij ons in bedwang te houden. Toen we zeven jaar waren, mochten we met onze vader mee op de kotter.

Het mooiste aan het vissermanberoep is voor Peter de vrijheid op zee, al vindt hij het jachtinstinct wat een visserman moet hebben ook mooi. ‘Als ik de haven uit ga op zondagnacht, heb ik wel een idee van waar ik heen moet. Maar dat kan zo weer veranderen. Ik ben dan echt aan het jagen op garnalen. Elke week is weer anders. Dit houdt het spannend en zo blijft het leuk.’

‘Waar we tegenaan lopen in onze sector is vooral regelgeving en het inperken van onze vrijheid. De brug moet voller gezet worden met apparatuur om ons te controleren. Geen visser zit hierop te wachten. Ik hoop dat er geen camera’s of iets dergelijks bij komen, dan overweeg ik te stoppen’, aldus Peter.

veel over voor mensen die gewoon geen recht hebben op de Noordzee. De bouw van windparken zou ik ook meteen stopzetten. Laat ze eerst maar eens onderzoeken hoe goed en groen het daadwerkelijk is, want volgens mij is het veel slechter dan men nu laat blijken’, besluit Peter.

OVER TWINTIG JAAR

‘De visserij over twintig jaar zal zeker lastig worden voor degene die dan aan de gang zijn. Er wordt zo veel op ons afgeschoven, waardoor we heel erg ingeperkt worden. Qua ruimte om te vissen bijvoorbeeld. Ik wil niet weten wat daar nog van over is over twintig jaar.’ Als Peter één dag minister van de visserij kon zijn, zou hij het beleid radicaal veranderen. ‘Ik zou eerst de NGO’s flink inperken. Carola Schouten laat naar mijn idee veel te

COVID19

Over de invloed van COVID19 op de garnalenvisserij is Peter redelijk positief. ‘Ondanks dat het in Marokko nog lang niet goed gaat, mogen we eigenlijk niet zeuren. Ik denk zelfs dat we blij moeten zijn dat we nog door kunnen gaan met het uitvoeren van ons werk. Helemaal met het sluiten van de horeca, mogen wij als garnalenvissers echt niet klagen.’ De Nederlandse Vissersbond is voor Peter een stukje gemak. ‘Binnen de organisatie weet iedereen gewoon wat zijn taken zijn en dat merk ik ook. Het team zit gewoon goed in elkaar. Ik zit nu drie jaar bij de Nederlandse Vissersbond en dat bevalt me uitstekend!’

WILT U DAAR EEN VERS GESNEDEN UITJE BIJ?

VERS GESNEDEN GELE UIEN, RODE UIEN & SJALOTTEN VAN SMIT’S UIEN GEVEN UW VIS EEN EXTRA BITE!

16 |

FISHT R E N D

Randmeren zijn miljoenen palingen rijker De Randmeren hebben er op woensdag 3 maart 2,5 miljoen jonge palingen bijgekregen. Vanuit het historische Elburg werd een deel ervan uitgezet vanaf twee vissersboten. De jonge palingen zijn per vrachtwagen uit Frankrijk aangevoerd. Op de kade werden ze gewogen en geteld, waarna ze in de natuur zijn vrijgelaten. De uitzet van deze uitzonderlijk grote hoeveelheden jonge palingen (glasaal) is mogelijk door de gestegen aanwas van glasaal aan de Europese kusten. Sinds 2011 neemt de hoeveelheid glasaal aan de Europese kusten weer toe (ICES-rapport 2019), na decennia van achteruitgang. Omdat de Nederlandse kusten ondoordringbaar zijn voor de jonge palingen, wordt een deel van de glasaal zie zich in Frankijk mas-

Freshly Fish wil Nederlanders van visvrees afhelpen met visbox De nieuwe online viswinkel Freshly Fish introduceert de visbox. Hiermee kunnen consumenten zelf kiezen uit meer dan 25 visproducten die panklaar thuisbezorgd worden; meer vis eten was nog nooit zo makkelijk. Zo hoopt het bedrijf de Nederlanders van visvrees af te helpen.

saal ophoopt, in Nederland uitgezet. In Elburg werden de palingen uitgezet door de Elburgse beroepsvissers Aart Jan van Triest en Henk Westerink vanaf de kotter EB68, met assistentie van Henk Timmer van de kotter HK3. Er werd in totaal rond de 800

kilo glasaal uitgezet in de Randmeren. Dat zijn ongeveer 2.500.000 jonge palingen. DRIE MILJOEN PALINGEN

Dit voorjaar worden er op verschillende plaatsen in Nederland jonge palingen uitgezet. Naar verwachting zullen rond de 3 miljoen jonge palingen de natuur versterken. Bij deze aantallen wordt in veel uitzetgebieden de maximale hoeveelheid voor herbevolking bereikt (meer paling kan in die gebieden niet leven). De gebieden die voor herbevolking zijn geschikt, zijn geselecteerd door de overheid. Wanneer de glasalen tot volwassen palingen (zogenaamde schieralen) zijn uitgegroeid, kunnen ze vrijuit naar de Atlantische Oceaan zwemmen om in de Sargasso Zee voor nageslacht te zorgen. De glasaaltjes zijn afkomstig uit Frankrijk. In Elburg wordt de glasaal uitgeladen, gewogen

en gecontroleerd op kwaliteit. U bent van harte uitgenodigd hierbij aanwezig te zijn. Deze uitzet wordt mede mogelijk gemaakt door het Ministerie van LNV. Voor de aankoop van glas- en pootaal is steun verleend vanuit het Europees Fonds voor Maritieme zaken en Visserij.

Nederlanders zouden meer plantaardig en minder vlees moeten eten, aldus het advies van het Voedingscentrum. Meer vis eten speelt daarbij een belangrijke rol. Echter; twee keer per week vis eten is voor veel Nederlanders niet vanzelfsprekend. Verder dan de kibbeling bij de viskraam of een zalmfilet in een restaurant komt de gemiddelde consument niet.

Zonde dat zoveel lekkers alleen maar in Zuid-Europa wordt gegeten, vindt Emma Wakker, één van de ondernemers achter Freshly Fish. ‘We hebben als land met onze eigen vloot en vissers zoveel heerlijks te bieden, maar toch vindt de vis bij lange na zijn weg niet naar de Nederlandse consument. Nederlanders hebben niet altijd een goede viswinkel in de buurt of zijn bijvoorbeeld bang voor een ingewikkelde bereiding. Die drempels willen wij graag wegnemen want visvrees is helemaal niet nodig’, lacht Emma. De missie van Freshly Fish is om heel Nederland te laten genieten van de schatten uit de zee. ‘Vis is gewoon lekker, naast het feit dat het een goed alternatief voor vlees is, is vis bovendien duurzaam én gezond. Met onze webshop

ESF

Het project wordt medegefinancierd door het Eel Stewardship Fund (ESF®) en gecoördineerd door Stichting DUPAN. In deze stichting werken palingkwekers, palingvissers en palinghandelaren samen om het herstel van de palingstand in Nederland te bevorderen. Naast het herbevolken van Nederlandse wateren met jonge paling, investeert de stichting vanuit het ESF-fonds in het over de dijk helpen van geslachtsrijpe paling en in gericht wetenschappelijk onderzoek.

Waar in IJsland ruim 90 kilo vis per jaar per persoon wordt gegeten, steekt Nederland (als land wat jaarlijks meer dan een half miljard aan vis vangt) daar maar magertjes bij af met 21 kilo per jaar per persoon. De Zuid-Europese landen zijn koplopers in de Europese visconsumptie, met ruim 33 kilo in Frankrijk, 45 kilo in Spanje en ruim 55 kilo in Portugal. Nederland exporteert dan ook jaarlijks voor miljarden aan vis naar de landen rondom de Middellandse Zee.

heeft iedereen toegang tot allerlei soorten vis en het wordt nog bij je thuisbezorgd ook.’ De ondernemers achter Freshly Fish zijn alle vier Urker van geboorte en mede daardoor visliefhebbers in hart en nieren. ‘We hebben allemaal wel een visserman in de familie en weten dus uit eigen ervaring hoe lekker vis is. Het is voor ons belangrijk dat we alleen kwaliteitsvis leveren die duurzaam gevangen of gekweekt wordt en waar de lijntjes met de vissers heel kort zijn. Onze Noordzeevis wordt bijvoorbeeld gevangen door schipper Tromp van Slooten en zijn bemanning van de UK225. In weer en wind varen ze iedere week uit om de beste vis uit het seizoen te vangen. Nu in februari genieten we graag van een lekker scholletje.’

Minder verpakkingsmateriaal én optimale branding MENUKAART

› Vertel uw verhaal met een papieren banderol.

Het assortiment van Freshy Fish lijkt wel op een menukaart van een goed visrestaurant: heilbot met tuinkruiden, zeebaars met citroen en chiliboter rozetjes, zalm Wellington of kabeljauw met pesto en kaas. Alle visproducten worden in ovenschaaltjes of skinpack verpakking vriesvers thuisbezorgd. Even bereiden in de oven of pan en klaar is de thuiskok. Gemak staat voorop bij Freshly Fish. ‘De enige manier om visvrees te overwinnen is om het zo makkelijk en lekker mogelijk te maken. Daarom kunnen onze klanten zelf kiezen uit kant en klare visfilets, gemarineerd of juist naturel. Geen moeilijk gedoe met zelf fileren: iedereen kan nu heerlijk thuis restaurantwaardig vis eten!’

› Voor skinpacks is de banderol dé ideale labelvorm. Altijd strak, ongeacht contourverschillen van het product.

T +31 (0)348 431520 E info@bandall.com I bandall.com ›

BANDALL Advertentie Fish Trend.indd 1

Voor meer informatie zie: www.freshlyfish.nl. 08/03/2021 12:36

FISHT R E N D

Engelse plannen sluiting Doggersbank

FISH COLUMN

Visserij en Zeevaart door de eeuwen heen In 1861 verscheen bij uitgeverij Van Druten & Bleeker te Sneek (naast mijn geboorteplaats IJlst) het bijzondere boek ‘Visserij en Zeevaart door de eeuwen heen’. Hierin wordt de zeevaart wereldwijd wordt beschreven, beginnende met het jaar 1900 voor Christus. Gedurende het tijdvak van de grote bloei van Egypte worden de oevers van de Rode Zee bewoond door vele volksstammen. Hun levensstijlen en eetgewoonten waren zo afwijkend van de grote Egyptische beschaving dat, bijgelovig als men was, deze stammen met afschuw werden bekeken. Ze legden zich met verve toe op de visserij. Met zelfgebouwde vlotten bevoeren ze behendig de Rode Zee. Later vestigden ze zich aan de kusten van Palestina, aan de oostelijke boorden van de Middellandse Zee. Hier werden ze Kanaänieten genoemd, wat zoveel betekent als kooplieden. Dichterbij komend op de machtige rode draad die de geschiedschrijving ons in dit boek voorschotelt, werd dit zeevolk door Grieken beschreven en benoemd als Feniciërs, naar de rode kleding die hun uiterlijk kenmerkte. ONGEKENDE STRIJDLUST OP ZEE

In een boeiende en goed gedocumenteerde stijl neemt het boek u mee door de gehele geschiedenis der zeevaart. De verschillende grotere zeemachten die in de latere eeuwen ontstonden en die naast hun economische belangen de oorlogen ter zee nergens uit de weg zijn gegaan, houden koers in dit boek en passeren glorieus (en in mindere kansrijke posities) de revue. Relativeert dit onze tijd? DE ZEE ALS VERBINDING

De eerste Nederlander wiens naam deze geschiedenis als zeevaarder vermeldt is een zekere Gannascus (48 na Chr.). Een rijk man die zich had voorgenomen zich op de onderdrukkers van zijn laagland gebied aan de Noordzee te wreken. Drie schepen, bemand met deze vroege Nederlanders, voeren binnen enkele jaren het gehele Britse hoofdeiland om. Zo waren het onze voorouders die met eigen ogen als eerste het geheel zagen van hoe de Anglo-Keltische stammen leefden aan de imposante Britse kustlijn. In ongeveer 430 bladzijden wordt beschreven hoe de kleinschalige zeevaart zich ontwikkelde tot een mondiale weg naar beschaving. De Middellandse Zee is hierbij de ontegenzeggelijke wieg der zeevaart. De zeeën hebben de wereld een gezicht gegeven door verbindingen en daaruit voortvloeiende

| 17

verbondenheid tussen de volkeren. Mensen en zeeën, in voor- en tegenspoed met elkaar verbonden. Tientallen eeuwen van economische en militaire strijd en daaraan gelieerde scheepsrampen, oorlogen, veelsoortige faillissementen en ontij; de zee is altijd de voornaamste factor tussen bevolkte regio’s geweest. Ik citeer: ‘Tijdens de hevige en langdurige tweespalt der Hoekschen en Kabeljaauwschen zijn er herhaaldelijk door Nederlandsche vloten groote scheepsstrijden geleverd, in welke landgenooten, door partijschap gedreven, tegen elkander overstonden en met verbittering en woede elkander bevochten.’

Britse vissers waren ervan overtuigd dat ze beter zouden worden van de Brexit. Maar na eerst een in hun ogen tegenvallende Brexit, zien ze nu een groene ideologie ontstaan vanuit hun overheid. Maar liefst vier gebieden in Britse wateren zijn door de MMO aangewezen om beschermd – en daarmee sleepnetvisserij vrij – te worden. Ook voor Nederlandse vissers heeft dit impact. De Marine Management Organisation (MMO) heeft plannen bekend gemaakt om vier gebieden op zee te gaan beschermen. Het betreft de gebieden: Doggersbank Special Area of Conservation (OostEngeland); Inner Dowsing, Race Bank en North Ridge Special Area of Conservation (The Wash nadert, voor de kusten van Lincolnshire en North Norfolk); South Dorset Marine Conservation Zone (Zuidwest – Dorset) en The Canyons Marine Conservation Zone (Zuidwest – Offshore).

van de Doggersbank zal desastreus zijn voor onze Nederlandse kottervisserij’, zegt Durk van Tuinen van de Nederlandse Vissersbond. FURIEUS

Bij monde van de visserijorganisatie NFFO wordt door de Britse visserij furieus gereageerd op de plannen en wordt het benoemd als een verdere uitverkoop van de visserij na een volgens de Britse vissers teleurstellende uitkomst van de Brexit. Minister Eustice noemt in een persbericht hierover dat het Verenigd Koninkrijk na het verlaten van het

Gemeenschappelijk Visserijbeleid (EU) de mogelijkheid heeft om een gezond, bloeiend en duurzaam mariene milieu tot stand te brengen. Dat moet toch als een dolksteek in de rug voelen voor de Britse vissers. CONSULTATIE

Door de MMO is er een consultatie gestart waar inspraak kan worden geleverd op de plannen. Ook de Nederlandse Vissersbond probeert inspraak in te leveren.

Naar verluid mag in deze beschermde gebieden geen visserij met sleepnetten plaatsvinden en er zullen aanvullende beperkingen komen voor passieve visserijtechnieken zoals staandwant. ‘Met name een sluiting van het Engelse deel

DE ZEE IS DE ZEE NIET MEER

In de eenentwintigste eeuw is de mens vrijwel de beheerser van de zeeën geworden. Natuurlijk zijn ook nu nog de problemen veelal groter dan de mens zelf kan bevatten: aardbevingen, tsunami’s, uitputting van bodemschatten, vervuilingen, industrialisatie van de zee, windmolenparken, ruimtegebrek, wereldwijde opwarming en de daardoor stijgende zeespiegel. Hierin weet de mens nu wat de oorzaak is, integendeel tot vroeger, toen de zee een onpeilbaar groot en angstaanjagend monster was. BREXIT EN WINDMOLENPARKEN

Dit boek geeft een prachtig geheel van de tientallen eeuwen dat de mens met de zeeën worstelde. Een boek dat de lezer inzicht geeft in hoe zijn geschiedenis is geweest. Dat Nederland daarin een voorname rol heeft gespeeld zal de lezer na het lezen van dit boek duidelijk zijn. Niet dat we de keus hebben, maar het geeft wel een indruk in welke tijdgeest we moeten denken wanneer Brexit, windmolens en natuurgebieden op zee ons belemmeren in het werk op zee. Voedsel van dichtbij, rijk aan voedingsstoffen en geen gesleep over de wereld. Johan K. Nooitgedagt, voorzitter Nederlandse Vissersbond

★ Horeca-, slagers- en viswinkelinterieurs ★ Koel- en vriescellen ★ Airconditioning Erkend installateurs koeltechniek N.V.K.L. Nijverheidstraat 14 | 1135 GE Edam | Telefoon 0299 - 36 47 35 | Fax 0299 - 36 45 15 V O O R M E E R I N F O R M AT I E Z I E O P O N Z E S I T E :

WWW.VEMA-BV.NL

18 |

FISHT R E N D

Tewaterlating ‘Biohutten’ in Scheveningse haven

Op diverse punten in de Scheveningse haven zijn deze week ‘Biohuts’ geïnstalleerd. Deze ecologische kooien hangen onder de drijvende steigers en zijn bedoeld als schuilplaats voor hele kleine visjes. Op dinsdag 23 februari lieten Cees Duvekot, Havenmeester, en Matthijs den Heijer, voorzitter Stichting Noordzeevis uit Scheveningen, samen de eerste ‘Biohut’ te water. Met de Biohuts willen de initiatiefnemers jongeren, door ze meer te leren over de onderwaterwereld, enthousiast maken over Noordzeevis. Havens en kustzones zijn belangrijke plekken voor jonge vissen. Ondiep water aan de kust en de aanwezigheid van schepen en andere voorwerpen in havens biedt jonge vissen plek om te schuilen tegen grotere vissen. Hoe groter een vis wordt, hoe groter zijn kans op overleven is. Een Biohut biedt jonge vis een goede kans om te groeien. Een Biohut is een ecologische kooi met oesterschelpen in het midden. De oester-

schelpen zorgen voor voedingstoffen en de kooi biedt kleine visjes bescherming tegen grotere vissen. ‘Stichting Noordzeevis uit Scheveningen staat voor meer consumptie

van lokaal gevangen vis’, zegt Matthijs den Heijer. ‘Onze Noordzee is een rijke zee met heel veel vis erin. Wij werken daarom ook graag mee om dat zo te houden.’

BIOHUTTEN IN HET WATER

Het te water laten en installeren van de Biohutten is onderdeel van het project Levende Haven. Het project brengt de onderwaterwereld in de Scheveningse haven in beeld, stimuleert de biodiversiteit onderwater en geeft les over ecologie op het Maris College. In totaal worden er tien Biohutten geïnstalleerd in de Scheveningse haven waarvan de eerste afgelopen dinsdag door de havenmeester te water werd gelaten. ‘Wij havenmeesters zijn altijd druk bezig met alles op het water, maar ook wat er onderwater gebeurt vinden wij belangrijk’, aldus Cees Duvekot. ‘We zijn erg benieuwd naar de resultaten.’ ONDERWIJS

Het project Levende Haven is een vereniging van Ecocean, het Maris College en Stichting Noordzeevis uit Scheveningen. Ecocean is een internationaal bedrijf dat ecologische kooien maakt om biodiversiteit in sloten, rivieren, kanalen, meren, zeeën en oceanen te stimuleren. De drie partijen willen de Biohut-

ten ook gebruiken om de jongeren van het Maris College te onderwijzen over maritieme ecologie en te enthousiasmeren voor een baan in de wetenschap of vissector. Er wordt een lespakket opgesteld en de leerlingen gaan aan de slag met onderzoek naar, en monitoring van de Biohutten, krijgen les in maritieme ecologie en gaan zelf aan de slag met het produceren van ecologische kooien, die het leven in de zee ten goede komen. Jongeren, oud-vissers, visserij en onderwijs worden gekoppeld in dit project. SIOS

Stichting Initiatief op Scheveningen (SIOS) heeft als hoofddoel de lokale economie en de leefbaarheid op Scheveningen op een innovatieve en duurzame manier te versterken. Het project Levende Haven heeft een donatie ontvangen van SIOS, de gemeente Den Haag en is door de inwoners van Scheveningen verkozen tot een de favorieten van alle ingezonden projecten.

Profinis is aangesloten bij de Nederlandse Beroepsorganisatie van Accountants (NBA), Samenwerkende Registeraccountants (SRA) en Register Belastingadviseurs (RB).

Het Spijk 32 8321 WT Urk Postbus 110 8320 AC Urk

T F E W

0527 - 681 726 0527 - 685 239 info@proﬁnis.nl www.proﬁnis.nl

Vierkant achter uw ambitie!

Voor de cijfers achter de vis

Drs. Hein Bakker AA

FISHT R E N D

| 19

Vijftiende Spakenburgse Visbeurs verplaatst naar 2022 Onder normale omstandigheden zou op maandag 4 oktober 2021 de vijftiende editie van de Spakenburgse Visbeurs plaatsvinden. Als gevolg van de voortdurende onzekerheid rond het coronavirus en de bijbehorende maatregelen heeft organisator de Spakenburgse Vishandelsvereniging (SVV) besloten om het evenement te verplaatsen naar 2022.

in het najaar verlost zijn van alle coronamaatregelen. De organisatie van een dergelijk evenement vergt echter een maandenlange voorbereiding. Normaliter openen we in deze periode de inschrijving. We willen van deze jubileumeditie een extra groot feest maken. Momenteel zijn er simpelweg te veel onzekerheden om te kunnen garanderen dat we die ambitie gaan waarmaken. Je doet het goed

Koopmans Senses: foodexperience voor gecoate visproducten Royal Koopmans introduceert Koopmans Senses. Een revolutionair drie-laags food-coating systeem dat een unieke sensatie van smaak, textuur, aroma en kleur creëert voor een volledige zintuiglijke ervaring. 100 procent vega, 100 procent natuurlijke ingrediënten en Clean Label.

LANDELIJKE STEUN

Ook de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV), de landelijke brancheorganisatie, is nauw betrokken bij de organisatie van de Visbeurs. Operationeel Directeur Karel van den Heuvel vindt het jammer dat de beurs niet doorgaat dit jaar, maar staat volledig achter de keuze van de SVV. ‘Iedereen snakt ernaar om collega’s en leveranciers weer te ontmoeten. Toch is het gezien de huidige situatie in mijn beleving een logisch en goed besluit om de Visbeurs te verplaatsen.’ CYCLUS VERSPRINGT

ontwikkeld in samenwerking met consumenten. De vier Koopmans Senses smaaksensaties zijn: Indian Curry: Een expressieve Indiase curry smaak, met een krokante bite met ‘white crisp’ en geel lijnzaad; Mexican Flakes: Een rijke, Mexicaanse smaak met verrassende, krokante vlokken. Met gierst, paprika, ui en

Traditiegetrouw vindt de Visbeurs plaats op de eerste maandag van oktober in de oneven jaren. Die cyclus verspringt vanaf 2022 naar de even jaren. De vijftiende Visbeurs wordt georganiseerd op maandag 3 oktober 2022. De zestiende Visbeurs zal worden gehouden op maandag 7 oktober 2024. Ruud van Diermen, voorzitter van de SVV en drijvende kracht achter de organisatie, licht het besluit toe: ‘Natuurlijk hopen we dat we

of je doet het niet is in Spakenburg de mentaliteit. Daarom kiezen we er voor de 15e Visbeurs te verplaatsen naar 2022.’

Interesse om als exposant deel te nemen aan de Visbeurs? Houd dan de website www.visbeurs.nl goed in de gaten.

Roy Meenderink en delaware bundelen de krachten binnen de food industrie Gerenommeerd ICT-dienstverlener in de voedingsmiddelenindustrie, delaware, heeft in Roy Meenderink een nieuwe food business development expert gevonden. Met deze aanwinst voor het delaware team zet de organisatie in op haar groeiambities voor in de foodindustrie. Als het op eten aankomt, willen consumenten hun eetlust opwekken. Ze willen genieten, nieuwe dingen proberen, hun grenzen verleggen en geïnspireerd worden. Door meer zintuigen aan te spreken dan alleen smaak, wordt culinair genieten een rijkere ervaring. Koopmans Senses is een totaalconcept dat ultieme smaaksensaties combineert in een revolutionair drie-laags foodcoating systeem. Dit systeem richt zich altijd op smaak, textuur, aroma en kleur. Elk van de smaaksensaties bestaat uit een Base, Batter en Blend, die onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. Op die manier worden alle zintuigen geprikkeld met de meest intense smaken voor gecoate visproducten. SMAAKSENSATIES

De ingrediënten en smaken van de Koopmans Senses smaaksensaties zijn met veel passie ontwikkeld en minutieus op elkaar afgestemd in samenwerking met een Michelin sterrenkok. Geïnspireerd door smaaktrends uit verschillende werelddelen en samengesteld om een optimale smaakbeleving te bieden. Puur, authentiek en verrassend. Een bewezen geweldige smaak,

cornflakes; Whole Natural: Natuurlijke smaak, rijk aan hele zaden en pitten. Met pompoenpitten en quinoa en Pepper Crumb: Een mooie, rode kleur, de pittige smaak van paprika en chilikruiden, met een krokante crumblaag. Met chili en gepofte teff.

Met het FAST template voor de food industrie dat onlangs opnieuw werd gekwalificeerd biedt delaware een ERP oplossing specifiek voor de food industrie gebaseerd op SAP

S/4HANA. De oplossing is afgestemd op de uitdagingen waar bedrijven voedingsmiddelen dagelijks tegen aan lopen. Hierdoor kan de implementatie sneller uitgevoerd worden, wordt de kwaliteit gewaarborgd en zijn de kosten voor implementatie lager. ‘Bij delaware hebben we alle expertise in huis om de food industrie klaar te stomen voor de toekomst’, aldus Meenderink. ‘Ik kijk uit naar de mooie samenwerkingen en innovaties die voor ons en onze klanten in het verschiet liggen.’ Delivering tomorrow today is

iets wat we diep in het DNA van het bedrijf geworteld is. Voor meer informatie zie: www.delaware.pro

Smedes, de stille kracht achter iedere visspecialist Voor en door de visspecialist ontwikkeld: dat is Smedes-lijn met olie, visbakmeel, marinades, kruiden en sauzen. Producten waar u blindelings op vertrouwt, vanwege de hoge kwaliteit, constante smaak en gemakkelijke verwerking. Smedes is dé krachtige basis om verse vis en visgerechten meer waarde te geven. En zo uw assortiment naar een hoger niveau te tillen. Meer weten? Kijk op smedesfinefood.nl voor al onze Smedes-producten.

S medeS F ine F ood | V oltaweg 22 | 3752 lP B unSchoten | SmedeSFineFood . nl

20 |

FISHT R E N D

Eerste van algen afgeleide omega-3producent bereikt ASC-MSC-certificering Het Nederlandse biotechnologiebedrijf Veramaris is de eerste producent ter wereld die de gezamenlijke Aquaculture Stewardship Council (ASC) en Marine Stewardship Council (MSC) certificering heeft behaald voor duurzame zeewierproductie voor visvoer.

belangrijke mijlpaal voor het bedrijf. ‘We zetten ons in om samen te werken met partners in de keten om transparante en duurzame oplossingen te bieden aan de industrie die resulteren in gezonde vis, gezond voedsel en gezonde oceanen voor de komende generaties’, aldus Karim Kurmaly, CEO van Veramaris. Om de ASC-MSC certificering te behalen, moest Veramaris aantonen dat het voldoet aan de eisen van de Seaweed Standard. De standaard is toepasbaar op zowel de wilde als de gekweekte zeewierproductie, waarbij duurzame zeewierproductie wordt erkend en een benchmark voor verbetering is. RIGOUREUS AUDITPROCES

Het merendeel van de Omega3-olie voor visvoer is afkomstig van wilde vissoorten. Veramaris daarentegen produceert de Omega-3-olie uit microalgen die van nature olie produceert die rijk is aan Omega-3. Veramaris’ microalgae-afgeleide olie bevat twee vormen van Omega-3 (EPA & DHA) en wordt gebruikt als aanvulling op visvoer voor de kweekvisindustrie en huisdiervoeding. De gecertificeerde microalgenolie van Veramaris kan 15% van de wereldwijde Omega-3 eisen voor zalmkwekerijen leveren, waarmee de aquacultuursector een aanvullende bron van duurzame Omega-3 olie heeft. KWEEKVIS ESSENTIEEL

Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) is gekweekte vis essentieel om aan de toenemende wereldwijde vraag naar eiwitten te voldoen en tegelijkertijd de gezondheid van onze oceanen te herstellen. Om aan de groeiende vraag naar gekweekte vis en duurzaam voer te kunnen voldoen, moeten kwekerijen goed worden beheerd en verantwoord voer gebruiken - een vereiste voor

Patricia Bianchi, ASC-MSC Seaweed Accountmanager vertelt: ‘De duurzame en verantwoorde productie van Omega-3 uit algen zal helpen om deze druk op de wilde bestanden enigszins te verlichten en het risico op overbevissing te verminderen.’

Veramaris heeft een rigoureus auditproces doorlopen, uitgevoerd door de onafhankelijke certificeerder SAI Global. De certificeerder controleerde gegevens, voerde metingen uit en interviewde stakeholders om te beoordelen of de Veramaris-fabriek aan alle eisen van de norm voldoet. Deze eisen omvatten verantwoord energiegebruik, minimale impact op de biodiversiteit, eerlijke behandeling en betaling van alle medewerkers.

BELANGRIJKE MIJLPAAL

Foto’s: Veramaris

kwekerijen die gecertificeerd willen worden volgens de ASC-norm voor verantwoorde aquacultuur.

IntelligentFood verkleint afvalstromen met olijfolie met makreel- en palingessence IntelligentFood heeft een nieuw duurzaam product van reststromen ontwikkeld: olijfolie met makreel- en palingessence. Twintig visspeciaalzaken namen de olie onlangs op in hun assortiment. IntelligentFood uit Rotterdam, opgericht door Junion Hanenberg, ontwikkelt op basis van reststromen eerlijke producten voor voedingsmiddelenbedrijven. Zo wil IntelligentFood bijdragen aan de maatschappelijke doelstelling om 50 procent minder voedsel te verspillen in 2030. Naast het nieuwste product, de olijfolie met palingen makreelessence, ontwikkelde Hanenberg eerder koffiekoekjes van reststromen van een bladerdeegfabrikant. De introductie van dit product, bedoeld voor de horeca, is verschoven van april 2020 naar een later tijdstip dit jaar in verband met corona.

horeca- en visspeciaalzaken. De olie is verkrijgbaar in displays en geschenkverpakkingen. Hanenberg richt zich voor de afzet van dit product vooral op horeca- en visspeciaalzaken. De olie is verkrijgbaar in displays en geschenkverpakkingen. De verkooppunten zijn te vinden op IntelligentFood/verkooppunten. IntelligentFood is momenteel met verschillende partners bezig met de ontwikkeling van nieuwe producten.’Onder meer olie met garnalen- en rivierkreeftjes essence en producten met de resten van avocado’s en mango’s.’ DE VISIE

De certificering van Veramaris is een CULINAIRE OLIE VAN RESTSTROMEN

IntelligentFood ontwikkelde de culinaire olie op basis van de palingen makreelresten in samenwerking met twee makreel- en palingverwerkende bedrijven. De olie is duurzaam en lekker, aldus directeur Junion Hanenberg. ‘Je kunt ermee bakken en braden, puur als dressing in vissalades gebruiken of er een lekker stukje brood in dopen bij de borrel of als voorafje.’

Wereldwijd wordt enorm veel voedsel verspild. 38 procent van die verspilling vindt plaats in het eerste deel van de voedselketen: het traject van de boer tot en met de voedselproducent. Veel reststoffen blijven daar onbenut: ze worden weggegooid of in het gunstigste geval verwerkt tot veevoer. IntelligentFood koos bewust voor dit onderdeel van de keten, vertelt Junion Hanenberg. ‘In deze fase van de voedselproductie zijn de reststromen nog grotendeels onbewerkt. Daardoor lenen die reststromen zich goed voor verwerking tot andere bruikbare producten.’ NIEUW BUSINESSMODEL

Hanenberg richt zich voor de afzet van dit product vooral op

IntelligentFood is een coöperatie, waarvan de businesspartners lid kunnen worden. Niet door middel van een financiële investering, maar via levering in natura van hun reststromen. Boekhoudkundig is dit businessmodel ook volledig nieuw. IntelligentFoods’ koffiekoekjesproject met de reststromen van bladerdeegfabrikanten werd daarom als casestudie gebruikt door de Coalitie Circulaire Accounting van de Koninklijke Nederlandse Beroepsorganisatie van Accountants (NBA). Die toonde daarin aan dat een coöperatief model winst oplevert voor zowel de deelnemende partijen als voor de circulaire economie. Ook ABN-AMRO gebruikt deze informatie inmiddels op haar website. PARTNERS GEZOCHT

Voor nieuwe projecten is IntelligentFood op zoek naar partners: industriële producenten van voedsel voor het ontwikkelen van nieuwe producten. Interesse? En de beschikking over reststromen? Neem contact op met Junion Hanenberg. INTELLIGENT FOOD

IntelligentFood werd in 2019 opgericht door Junion Hanenberg, toen nog fulltime docent marketing aan de Hogeschool Rotterdam. Het bedrijf ontwikkelt op basis van reststromen eerlijke producten voor voedingsmiddelenbedrijven, supermarkten, gespecialiseerde ketens, retail en groothandels.

FISHT R E N D

Nieuwe mbo-opleiding Traiteur voor medewerkers foodbranche

Registratie-en kentekenplicht voor heftrucks op de openbare weg Er is per 1 januari een wijziging op de wegenverkeerswet van toepassing. Die wijziging houdt in dat er voor onder andere heftrucks, die op de openbare weg rijden een registratie- en kentekenplicht gaat gelden. Wanneer je kijkt naar een heftruck dan is het van belang of deze breder is dan 130cm of dat deze gebruikt wordt om een aanhanger te trekken. Wanneer dat het geval is en de heftruck op de openbare weg gaat rijden, zal deze moeten worden geregistreerd bij het RDW en uiteindelijk worden voorzien van een kentekenplaat. NIEUWE TRUCKS

Wanneer een nieuwe truck geleverd wordt (in 2021) moet deze truck worden geregistreerd en voorzien van een kentekenplaat. Tot 31 juni geldt een zogenoemde ‘ingroeiperiode’. Tijdens deze periode is het nog niet verplicht om de heftruck ook te laten keuren door het RDW. Vanaf 1 juli is dit echter wel verplicht. Motrac kan ondernemers ontzorgen en deze registratie, keuring en kentekening regelen. BESTAANDE TRUCKS?

Zoals te zien is in de beslisboom is de kentekenregistratie ook verplicht voor trucks die geleverd zijn vóór 1 januari 2021. In het overgangsjaar 2021 hoeven reeds in het bezit zijnde trucks niet gekeurd te worden door de RDW en is de kentekenregistratie en tenaamstelling voldoende. Deze administratieve handeling is eenvoudig te regelen via https://www.rdw.nl/registreren. Tot 1 januari 2025 hoeven de trucks

| 21

ook niet te worden voorzien van een kentekenplaat (behalve trucks die harder dan 25 km/u gaan of waar een ontheffingsplicht voor geldt). Wordt een truck na 2021 geregistreerd, dan moet deze ook door de RDW gekeurd worden. Volgens de wet is een weg openbaar wanneer deze voor een ieder toegankelijk is. Hiertoe behoren ook fietspaden, voetgangersgebieden, rijwielpaden en parkeerplaatsen/terreinen.

Medewerkers van foodzaken kunnen vanaf komend schooljaar bij SVO vakopleiding food de nieuwe mbo 3-opleiding Traiteur volgen. Deze opleiding leidt studenten op tot traiteur bij een foodbedrijf. SVO ontwikkelt de opleiding in samenwerking met het bedrijfsleven en gebruikt vernieuwende digitale leermiddelen in de lessen.

WET ‘REGELING VOERTUIGEN’

SVO biedt vakopleidingen waar de foodbranche om zit te springen. Studenten worden opgeleid tot vakmensen met de juiste kennis en vaardigheden, zodat ze het verschil kunnen maken voor hun bedrijf. Rinus de Rijder, onderwijsmanager bij SVO: ‘De wereld van food is de meer dan ooit in beweging. De kaders van foodbedrijven vervagen bijvoorbeeld steeds meer. Slagers verkopen ook vis, visspeciaalzaken bieden ook maaltijden aan. De branche heeft behoefte aan medewerkers met brede productkennis en vaardigheden, die op deze ontwikkelingen in kunnen spelen.’

Los van of een heftruck aan de registratie- en kentekenplicht moet voldoen, moet elke heftruck die op de openbare weg komt voorzien zijn van de volgende opties: Twee werkende lampen, zowel met dimlicht als stadslicht; twee achterlichten, twee remlichten en twee rode reflectoren; twee richtingaanwijzers aan de voor- en achterzijde Alarmlichten (waarschuwingsknipperlichten); rode reflectoren in de vorm van een afgeknotte driehoek aan de achterzijde, wanneer de truck is geleverd voor 1-1-2021; buitenspiegels; uitstekende delen zoals de vorken moeten verwijderd of afgeschermd worden en een werkende claxon. Daarnaast moet er een WAM-verzekering afgesloten zijn en moet de chauffeur in het bezit zijn van een geldig T-rijbewijs (Vaak onderdeel van B-rijbewijs).

BEHOEFTEN

Daar komt bij dat consumenten steeds meer op zoek zijn naar gemak in food, zoals verse maaltijden, cateringdiensten, lunchgerechten. Versspeciaalzaken willen mee in die trend. Daarom biedt SVO vanaf komend schooljaar een geheel vernieuwde mbo 3-opleiding Traiteur aan, bedoeld voor medewerkers in de hele foodbranche. Het is een BBL-opleiding: studenten werken vier dagen in de week bij

UITZONDERINGEN

Een zwaailamp/flitslicht mag op de truck gemonteerd zitten, maar moet uitgeschakeld kunnen worden bij gebruik op de openbare weg, tenzij het voertuig en/of aanhanger breder is dan 260 cm, dan is het verplicht.

FISHT R E N D

VERNIEUWINGEN

De opleiding werd ontwikkeld in samenwerking met traiteurbedrijven, die precies weten wat hun medewerkers moeten kennen en kunnen. Bovendien worden ICT’ers

bij de ontwikkeling betrokken. De Rijder: ‘We willen het leerproces van onze studenten optimaliseren, zodat ze op een leuke manier zo veel en zo efficiënt mogelijk leren. We ontwikkelen bijvoorbeeld een app om productherkenning makkelijk te maken, we gebruiken een 3D-foodprinter in de lessen en we onderzoeken de mogelijkheden om Virtual Reality in te zetten. Zo maken we de opleiding nog aantrekkelijker.’ Bij voldoende aanmeldingen start de opleiding in Eindhoven, Heerhugowaard, Houten, Rotterdam en Zwolle. Voor meer informatie: www.svo.nl/traiteur.

FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS

FISHT R E N D ND & FOO D TRE H NE WS | www.fishtrend.nl 1 FRE SH FIS | Nummer 11 | 2021 Jaargang 10

hun leerbedrijf en gaan één dag in de week naar school. Studenten leren een groot aantal verschillende bereidingstechnieken. Ze leren bovendien hoe ze die aantrekkelijk kunnen presenteren en promoten en productkennis speelt een grote rol in de opleiding. Studenten maken recepten en ontwikkelen zelf ook creatieve gerechten. Zo kunnen ze in de zaak van hun werkgever het verschil maken met verrassende producten.

| Week

WORD IEND FISH FR EN WIN enburgse Vijftiende Spak ieverstrekking Visbeurs verplaatst naar 2022 VNV: ‘Informat onzekerheid t belangrijk’ ord dendert de voortdurende maatover herkoms Als gevolg van irus en de bijbehorende Noordzeeakko van juiste delsverrond het coronavSpakenburgse Vishan ent het belang de conde e editie De VNV onderk in volle vaart door regelen heeft ziening richting n om de vijftiend tsen heeft tievoor Noordbeslote het VNV dat Alles wijst erop in volle vaart zeeakkoord daarbij zonder dat doordendert de ector voldoen van de visserijs en. Dat bleek de belangen worden genom in ogenschouw in de Tweede Kamer. tijdens het debat

op pagina Lees verder

informa van vis. De met de herkomst samenwerking sument over eld door in l voor de hierop ingespe g etiketteren speciaa SVO een opleidin l te ontwikkelen. visdetailhande

Lees verder

op pagina 5

s te verplaa eniging (SVV) burgse Visbeur van de Spaken naar 2022.

Lees verder

op pagina 19

Be Our Fish Friend Dat kan, want nu is er FishTrend, de vakkrant voor de hele visbranche! Een unieke bladformule voor en door professionals.Vol actualiteiten, achtergrondartikelen, opinie, introducties, vraag- en aanbod en wetenswaardigheden. Kortom het blad waar de sector vanaf het schip, achter de verwerkingslijn, in de winkel, achter het bureau of thuis vanuit de luie stoel op zit te wachten.

Daarom willen we u als lezer alle ruimte geven om redactionele inhoud aan te leveren. Of het nu gaat om nieuws, een productintroductie, een nieuwe dienst, of het geven van adviezen, kritiek, commentaar, nieuwe visies of iets anders, FishTrend staat open voor meedenkende lezers.

EEN KRANT DIE GELOOFT IN VASTE RELATIES

Laagdrempelig, verrassend, uitdagend, prikkelend, actueel en handig, dat zijn onze kernwaarden. FishTrend wordt namelijk niet alleen gemaakt voor professionals in de sector, maar ook door professionals in de branche.

Dankzij onze formule houden we de kosten laag, zodat wij u deze krant kunnen blijven toesturen. Dat willen we zo lang mogelijk zo volhouden, dus, bouwen we graag een blijvende relatie met u als lezer op. We nodigen u daarom van harte uit om our Fish Friend te worden. Dat kan voor een bedrag van slechts 80 euro per jaar (excl. 9% BTW). Voor dat bedrag ontvangt u dan 8 keer per jaar FishTrend en maakt u kans op een prijs! We verloten per 100 ‘friends’ een robuuste Josto RVS afvalzakhouder.

JA, IK WORD ‘FISH FRIEND’ VAN FISHTREND.

Adres

: ...........................................................................

Ik betaal € 80,- (excl. 9% BTW) per jaar tot wederopzegging.

Postcode

: ...........................................................................

Plaats

: ...........................................................................

Telefoon

: ...........................................................................

E-mail

: ...........................................................................

Twitter

: ...........................................................................

Handtekening

: ...........................................................................

EEN OPEN KRANT MET VERSTAND VAN ZAKEN

S.V.P. INVULLEN IN BLOKLETTERS

Naam bedrijf

: ...........................................................................

Contactpersoon

: ................................................................ M /

MAAK KANS OP EEN JOSTO! Als u ‘Fish Friend’ wordt van FishTrend ontvangt u niet alleen 8 keer per jaar deze vakkrant, maar doet u automatisch mee aan exclusieve verlotingen onder alle ‘friends’. Per 100 ‘friends’ verloten we een Josto RVS afvalzakhouder t.w.v. ± € 540,-. Ook zullen wij u in de toekomst met voorrang betrekken bij onze nieuwe ontwikkelingen.

Stuur deze bon naar: FishTrend Schoolstraat 6 8603 XL Sneek U kunt deze ook faxen naar 0515-432153 of mailen; info@fishtrend.nl

W W W. F I S H T R E N D . N L

22 |

FISHT R E N D

Nuttige adressen Accountancy Profinis accountants & adviseurs Tel: 0527 - 681 726 www.profinis.nl Flynth Accountants en Adviseurs, Specialist visserij en visverwerking Tel. 0527 681641 www.flynth.nl Afslagen Danske Fiskeauktioner Tel: 06 - 20390107 www.danskefiskeauktioner.dk Hollandse Visveiling IJmuiden Tel: 0255 - 547000 www.zeehaven.nl Online visveiling Pefa b.v. Tel: 070 - 3588787 www.pefa.com United Fish Auctions Locatie Colijnsplaat, Tel: 0113 - 695383 Locatie Scheveningen, Tel: 070 - 3380660 Locatie Stellendam, Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Visafslag Hollands Noorden Tel: 0223 - 623534 www.visafslag-denhelder.nl Visafslag Lauwersoog BV. Tel: 0519 - 349125 www.visafslaglauwersoog.com Visafslag Urk Tel: 0527 - 689789 www.visveilingurk.nl Yerseke (mosselen) Tel: 0113 - 576066 Zeeuwse Visveilingen Locatie Breskens: Tel: 0117 - 381634 Locatie Vlissingen: Tel: 0118 - 468464 www.zeeuwsevisveilingen.nl Zoutkamp (Noordzeegarnalen) www.goldshrimp.nl Tel: 0595-447150 Apparatuur / automatisering Baaijens Industrial Equipment B.V. Tel: 0412-623056 www.baaijens.nl Bert Muller Grootkeukentechniek BV Tel: 036-5367140 www.www.bertmuller.nl Colson Europe BV Tel: 0318-536611 www.colson-europe.com/nl/ Delmo Techniek b.v. Tel: 088-8543 900 www.delmo.nl Espera-Nederland B.V. Tel: 040-2530665 www.espera.nl Fri-Jado b.v. Tel: 076 - 5085200 www.frijado.nl GEA Food Solutions Tel. 0492 - 349349 www.gea.com / www.gea-foodsolutions.com Hakvoort Food b.v. Tel: 0527 - 635635 www.hakvoort.nl Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Kramer b.v., Machinefabriek Tel: 0113 - 693010 www.kramermachines.nl Van den Broek Horeca & Slagerijmachines Tel: 06-83208689 www.horeca-slagerijmachines.nl MAREL Food Systems Tel: 0412 - 669911 www.marel.com/benelux Modulo Automatisering B.V. Tel: 0187 - 491126 www.modulo.nl Multipond Benelux BV Tel: 040 - 2628090 www.multipond.nl Murre Techniek b.v. Tel: 0113 - 503080 www.murre.nl Promatec Food Ventures b.v. Tel: 0497 - 330057 www.promatecfoodventures.com Pilz Nederland Tel: 0347-320477 www.pilz.com RBK Group Tel. 0570-680100 www.rbk.nl Reflex Systems Nederland Tel: 036 - 5358070 www.reflex-systems.nl Rijn b.v., Machinefabriek van Tel: 071 - 4020700 www.vanrijn.com Schouw automatisering Tel: 076 - 5042520 www.schouw.org Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl

Spako kook en rookapparatuur Tel: 049 - 3352183 www:spako.nl STEEN F.P.M. International Tel: 0032-(0)3/665.04.00 www.steen.be Techno Service ‘s-Gravenpolder BV Tel: 0113-312020 www.tsg.nl Tegra Systems Tel. 0228-582780 www.tegrasystems.nl Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Vekrasoft Tel: 0527 - 688 606 www.vekrasoft.nl Verbufa B.V. Tel: 033 - 4554333 www.verbufa.nl VSD Food Machinery Tel: 0546 873032 www.vsd.nl Willems Machinebouw b.v. Tel: 049 - 7387153 www.willemsmachinebouw.nl Bakmeel / coatings Koopmans Foodcoatings Tel: 058 - 2948445 www.koopmansfoodscoating.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Bakovens Florigo Frying Equipment Tel: 0348 - 420138 www.florigo.nl Hegro Holland Tel: 0348-413197 www.hegroholland.nl De Kuiper Horeca Bedrijfsapparatuur B.V. Tel: 0297 - 561894 www.dekuiperhoreca.nl QBTEC Tel: 0348 - 475555 www.qbtec.nl Verbufa Tel: 033 - 4554333 ww.verbufa.nl Bedrijfskleding Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl J. Zoetelief BV Tel: 020 - 6246002 www.zoetelief.nl Bedrijfs- / winkelinrichting Doorsidee Tel: 033 - 4700610 www.doorsidee.nl Emondt KMI BV Tel: 055 - 2002999 www.emondt.nl Hakvoort Professional bv 0527-635635 www.hakpro.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hoginox Tel: 0497 - 786810 www.hoginox.nl Josto Stainless Steel Engineering BV Tel: 0529-482244 www.josto.nl Koeleffekt Tel: 0345 - 532353 www.koeleffekt.nl Lixero Retail Tel: 0493 - 399279 www.lixero.eu Neodym roestvaststaal Tel. 06-22865507 www.neodym.nl Remmerswaal Retail & Design Tel: 015 - 7370205 www.remmerswaalretaildesign.nl Renselaar Horeca Apparatuur b.v. Tel: 0341 - 256474 www.renselaar.com Van Erkel Presentatie & Communicatie Tel: 0182 - 320 167 www.vanerkel.nl Vema bedrijfskoeling en winkelinterieur Tel: 0299 - 364735 www.vema-bv.nl Dienstverlening 3W Makelaars Tel: 033 - 4323552 www.3wmakelaars.nl

Bureau de Wit Tel: 036-5367420 www.bureaudewit.nl Craeghs Subsidieadvies Tel: 010 - 243 06 53 www.craeghs.nl De & D Consult Groepsmanager Tel: 06 - 21583390 www.groepsmanager.com/msc Eurofins Food Testing Netherlands Tel: 088-831 00 00 www.eurofinsfoodtesting.nl Groen Agro Control Tel: 015-2572511 www.agrocontrol.nl Hakvoort Quality Service Tel: 06-46142494 www.hakvoortqualityservice.nl KPI Kwaliteit & Proces Inspecties Tel: 06-14011568 www.kpi-inspecties.nl KTBA Kwaliteitszorg Tel: 0800-5558880 www.ktba.nl IMARES Tel: 0317 - 480900 www.imares.wur.nl Industrial Auctions BV Tel. 0499-872510 www.industrial-auctions.com Junction Communication, producten promotie Tel: 06 - 53353843 www.jcom.nl MKB Nederland Tel: 015 - 2191212 www.mkb.nl Normec Group Tel: 073-3030288 www.normecgroup.com PPC BV Tel: 050 - 3687777 www.ppc.nl Précon Food Management Tel: 030 - 6566010 www.precon-food.nl Etikettering EasyEtiket Tel. 06-51692262 www.easyetiket.nl Espera-Nederland B.V. Tel: 040 – 253 06 65 www.espera.nl Garnalen Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Goldshrimp Tel: 0595 - 447150 www.goldshrimp.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070-354 75 00 www.highseas.nl Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Hendrikson Shrimping B.V. Tel: 0595-401094 Kegge Garnalenhandel B.V. Tel: 0255-520396 www.keggegarnalen.nl Klaas Puul b.v. Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Lenger Seafoodsb.v. Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Verhaagen Garnalenspecialiteiten Tel: 0595 - 447140 www.goldshrimp.nl Haring Culifish BV Tel: 06-12738111 Dulk & ZN b.v. Jac den Tel: 070 - 354 90 90 www.dulk.nl Esser Haringgroothandel en Rokerij Tel: 070 - 3551132 www.esser-scheveningen.nl Haasnoot Vis Tel: 071-1 4090500 www.haasnoot-vis.nl Haring- en visgroothandel Guijt & Hansen BV Tel: 0299-367397 www.guijthansen.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl

Wilt u uw bedrijfsgegevens ook in deze lijst? Stuur dan een e-mail naar redactie@fishtrend.nl. Deze lijst is met de grootste zorg samengesteld. Heeft u toch w ijzigingen of aanvullingen, laat het ons weten op redactie@fishtrend.nl.

Hoek b.v., Haringhandel A. Tel: 071 - 4023231 www.hoekharinghandel.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Ouwehand Visverwerking B.V. Tel: 071 - 4051111 www.ouwehand.com Hygiëne / Reiniging Aclo Tel: 0168 - 326649 www.aclo.nl Aquamar Tel: 0527 - 688336 www.aquamar.nl Bioclimatic B.V. Tel: 0252-626962 www.bioclimatic.nl Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Brilliant Group B.V. Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Brilliant Group Select Partner van Nilfisk Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Bosgraaf Food & Hygiënetechniek B.V. Tel: 0513-417374 www.bosgraaftechniek.nl Cemex Trescon B.V. Tel: 079-346600 www.cemextrescon.nl Dibo Cleaning Systems NV Tel: 014 - 672251 www.dibo.com Eurosan Tel: 0348-420100 www.eurosan.nl Gom Tel: 010 - 2981144 www.gom.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hygiënecode Online Tel: 06-11186940 www.hygienecodeonline.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl LETS bv Tel: 0321 - 386600 www.letsbv.nl Mafo Holtkamp BV Tel: 0546-575360 www.mafo.nl Nilfisk 06-28908685 www.nilfisk.com Samond Food Tel: 079-2600097 www.haccpliefhebber.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl The Clean Experience Tel: 085-1045164 www.tce.nl Inkooporganisaties Inbak All into Food Tel: 085-2100172 www.inbak.nl Kassa- en Cash systemen Avery Berkel Tel: 035 - 6955055 www.averyberkel.nl Bizerba Nederland Tel: 053 - 4800980 www.bizerba-openworld.com Bos Kassasysstemen Tel: 0166 - 661763 www.bossystemen.nl Cas Afstort Systeem G4S Tel: 088 4472141 www.safe-express.nl De Ridder & den Hertog Tel: 0418-591245 www.ridderenhertog.nl Digi Nederland Tel: 0299 - 40 555 0 www.digi.eu Eijsink afrekensystemen Tel: 074 - 2505500 www.eijsink.nl Evers Kassasystemen Tel: 073 - 6458110 www.evers-kassasystemen.nl Sartorius Mechatronics Netherlands B.V. Tel: 030 - 6053001 www.sartorius.com WeightManager Lenstra Informatica Tel + Whatsapp: 088-4466022 www.weightmanager.nl Koelen/vriezen/ isolatie Advanced Food Systems b.v. Tel: 0413 - 247960 www.advancedfreezers.nl AGRO Merchants Urk B.V. Tel: 0527 - 68 6403 www.agromerchants.com. Alaska Bedrijfskoeling Tel: 010-4600181 www.alaskacooling.com

Cargo temp Tel: 0252 - 523434 www.cargotemp.nl Cofely Refrigeration BV Tel: 0527-638600 www.cofely-gdfsuez.nl Coolpack Tel: 033 - 4571982 www.coolpack.nl Dawsonrentals b.v. Tel: 010 - 4952955 www.dawsonrentals.nl Fresko b.v. Tel: 033 - 2990502 www.fresko.nl Frigo Breda b.v. Tel: 076-5937030 www.frigobreda.com Geerlofs Koeltechniek b.v. Tel: 070 - 3192132 www.geerlofs.nl Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Inter Fresh Concepts Tel: 0252-340687 www.interfreshconcepts.com Javeko b.v. Tel: 076 - 5720586 www.javeko.nl K.I.M. Nederland b.v. Tel: 055 - 3689191 www.kim-nederland.nl Koeleffekt Tel: 0345-532353 www.koeleffekt.nl Metaflex Doors Europe B.V. Tel: 088-1414900 www.metaflex.nl Nijssen Koeling b.v. Tel: 071 - 5216214 www.nijssen.com Reftrade Tel: 010-4297155 www.reftrade.com Roma Isolatiesystemen b.v. Tel: 0162 - 512012 www.romaned.nl Testo BV Tel: 036 - 5487000 www.testo.nl Vekah Koudetechniek Tel: 0492-555222 www.vekah.nl Weber Koeltechniek b.v. Tel: 071 - 5455656 www.weberkoeltechniek.nl Willemsen Isolatiebouw BV Tel: 030-2410126 www.willemseniso.nl Kruiden / specerijen Avo-Specerijen 0180-531141 www.avo.de Ben the Spiceman Tel: 0314-376802 www.benthespiceman.nl Epos BV Tel: 033-2417190 www.epos-specerijen.nl Hela Thissen b.v. Tel: 077 - 320 42 04 www.hela.nl Intertaste / Degens BV Tel: 078 - 6762344 www.intertaste.eu Jadico Coating Systems b.v. / specerijen Tel: 010 - 4626600 www.jadico.nl Lind Ingredients & Spices Tel: 0546-898282 www.lindingredients.com Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Raps Benelux Tel. 0499-373525 www.raps.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Verstegen Spices & Sauces BV Tel: 010 - 2455100 www.verstegen.nl Kunststof Palletboxen Dolav Benelux Tel. 040-2350255 www.dolav.nl Maaltijdcomponenten Bonfait BV 0541-581700 www.bonfait.nl Peka Kroef BV 06-55793816 www.pekakroef.com Mosselen Adri en Zoon BV Tel: 0113 - 572087 www.adrimossel.nl Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com

Krijn Verwijs Yerseke b.v., Premier Tel: 0113 - 579010 www.krijnverwijs.com Lenger Seafoods b.v. Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Neeltje Jans b.v. Tel: 0111-653451 www.viskwekerijneeltjejans.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Vette en Verhaart b.v. Tel: 0113 - 571451 www.qualimer.com Onderhoudsproducten Innotec Tel: 053-4282954 info@innotec.nl Ongedierte bestrijding PCS Europe B.V. 079-3621144 www.pcs-europe.nl Organisaties Brancheorganisatie Garnalen (BOG) Tel: 079-3030310 www.garnalenbo.nl Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel Tel: 036-5409945 www.cvah.nl Combinatie van Beroepsvissers Tel: 070 - 3369613 combinatievanberoepsvissers.nl FoodResult. Marketing based Solutions Tel: 06-21458973 www.foodresult.com Kadergroep Visketen Tel: 06 - 20609831 www.kadergroepvisketen.nl Mosselkantoor Tel: 0113 - 579050 Nederlandse Vereniging van Viskwekers (NeVeVi) Tel: 06 - 10351193 Nederlandse Vissersbond Tel: 0527 - 698151 www.vissersbond.nl Nederlands Visbureau Tel: 088 - 336 96 55 www.visbureau.nl PO Rousant Garnalenvissersbond Tel: 0595 447168 Producentenorganisatie Mosselcultuur Tel: 0113 - 576066 Schuttelaar & Partners Tel: 070-318 44 44 www.schuttelaar.nl United Fish Auctions Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Verbond van de Nederlandse Visdetailhandel (VNV) Tel: 070 - 33699671 www.visspecialisten.nl Versplatform Tel: 033 - 495 30 34 www.versplatform.com Vereniging van Importeurs van Visproducten (VIV) Tel: 070 - 3369676 www.visimporteurs.nl Vereniging van Visspeciaalzaken ‘Visgilde’ Tel: 033 494 74 27 www.visgilde.nl/formule Vis Ned Tel: 0517 - 684141 www.visserij.nl Visfederatie Tel : 079-3030310 www.visfederatie.nl Opleidingen Mulder Training en Opleiding Tel: 0527- 681664 www.muldertrainingenopleiding.nl Prosea Tel: 030 - 2300077 www.prosea.info Roc Friese Poort, locatie Urk Tel: 0527-634900 www.rocfriesepoort.nl/urk-langeriet Zilte Academie Zeeland 06-54768239 www.zilteacademiezeeland.nl Opslag Plastibac Tel: 0180-415371 www.plastibac.nl

FISHT R E N D Paling Dil Import Export b.v., Gebr. Tel: 0251-312306 www.dilvis.com www.palingshop.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Foppen paling en zalm Tel: 0341 - 412696 www.foppenpalingenzalm.nl Holland Paling Tel: 023 - 5384393 Palingrokerij de Groot Tel: 0341-551253 www.palingrokerijdegroot.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vishandel Klooster b.v. Tel: 0228 - 312769 www.kloosterpaling.nl Koelewijn, Jacob van Jan b.v. Tel: 033 - 2985422 www.jacobvanjan.nl Kraam Palingrokerij b.v., Gebr Kraan Tel: 0527 - 242430 www.gebrkraan.nl Nederlandse Vereniging van Palinghandelaren NeVePaling Tel: 06 - 20035914 www.nevepaling.org Lou Snoek Volendam B.V. Tel: 0299 - 363599 www.mooijer.nl Spakenburg Paling B.V. Tel: 033 - 2988746 www.paling.nl Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226 - 316017 www.palingrokerijvlug.nl Fa. W. van Wijk B.V. Tel: 0184661294 www.vanwijkvishandel.nl www.palingpost.nl Pinnen Worldline 0180-442442 www.pinnen.nl Prijskaartjes Toba Card Nederland Tel: 0299-657676 info@tobacard.nl Rookkasten Easy-Smoke Rookasten & Rookgeneratoren Tel: 030 – 207 24 25 www.easy-smoke.nl Scherfijsmachines: Bert Muller Grootkeukentechniek BV Tel: 036-5367140 www.www.bertmuller.nl Vekah Koudetechniek Tel: 0492555222 www.vekah.nl Software Quality Retail Solutions 0299-780885 www.qualityretailsolutions.nl WeightManager Lenstra Informatica Tel + Whatsapp: 088-4466022 www.weightmanager.nl (koel) Transport Daalimpex b.v. Tel: 0251 - 261111 www.daalimpex.com Hoek-Trans b.v. Tel: 071 - 4023231 www.hoek-trans.nl Koeijer Transport b.v., Tel: 0113 - 571377 www.koeijer.com Mulder Transport B.V. Urk Tel: 0527- 681664 www.muldertransport.nl Oldenburger Transport b.v. Tel: 050 - 5028570 www.oldenburgertransport.nl Thermo King Transportkoeling b.v. Tel: 010 - 2100666 www.thermoking.nl Veba Meditemp Tel: 0413 - 269300 www.meditemp.com Vebatrans Tel: 0527 - 690943 www.vebatrans.nl Transport- en procesbanden Habasit Netherlands B.V. Tel. 033-247 20 30 www.habasit.nl Uien Smit’s Uien Tel: 070 - 3271061 www.smitsuien.nl Vastgoed Makelaar Timmer Makelaar Tel: 0342-462739 www.timmer-makelaar.nl Verkoopwagens: BK Markttrailers BV Tel: 0342 - 417559 www.bkmt.nl

Carrosseriefabriek Harderwijk Tel: 0341 - 417914 www.carhar.nl Campa Carrosseriebedrijf Tel: 0343 - 451327 www.campa.nl Carwing BV Tel: 0348 - 402442 www.carwing.nl Evers Wagenbouw Tel: 033 - 2982786 / 06 - 51408972 www.everswagenbouw.nl InnovaN Trailers BV Tel: 0318-500615 www.innovantrailers.nl Peters Koelwagens b.v. Tel: 0412 - 646960 www.peterskoelwagens.nl Verpakkingen/ verpakkingsmachines

A1-Pack International B.V. Tel: 010 - 4150506 www.a1pack.com Bandall Benelux BV Tel: 0348-431520 www.bandall.com Brabo-Pack Fresh Food Packaging Tel: 0416 - 333744 www.brabo-pack.nl Conpax verpakkingstechniek Tel: 0487 - 588111 www.conpax.com Delmo Groothandel b.v. Tel: 088-8543 800 www.delmo.nl F&F Verpakkingen Draagtassen en verpakkingen Tel: 0341-430413 www.fenfverpakkingen.nl Fuji Packaging Benelux Tel: 0320-266121 www.fuji-packaging.nl Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Hevel Vacuum BV Tel: 075-6177637 www.hevel.nl Hordijk EPS-verpakkingen en isolatieproducten b.v. Tel: 075 - 6126800 www.hordijk.nl Multivac BV Tel: 0348 - 436570 www.multivac.nl Paardekooper Tel: 0186 - 648222 www.paardekooper.nl Paccor Netherlands B.V. Tel: 088 - 5790900 www.paccor.com Robertpack Industrail & Packaging Equipment BV Tel: 038 - 4652089 www.robertpack.nl Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl Skillpack b.v. Tel: 078 - 6933900 www.skillpack.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smurfit Kappa Specialties Division b.v. Tel: 0475 - 474131 www.smurfitkappa.com Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Twinpack Special Products B.V. Tel: 088-0308900 www.twinpacksp.com Ulma Packaging Tel: 0345 - 623800 www.ulmapackaging.nl Ultrapak Tel: 088 331 0 331 www.ultrapak.nl Veer Karton Tel: 075-6284659 www.veerkarton.nl Veriplast Holland Tel: 055 - 5777960 www.veriplast.com Wolters Kunststoffen b.v. Tel: 0547 -386000 www.wolterseurope.com Zwager Techniek BV verpakkingsmachines Tel: 0251-272088 www.zwagertechniek.nl Verlichting Lixero Tel: 0493-311314 www.lixero.eu Verzekeringen Kuindersma Verzekeringen en Hypotheken Tel: 0513-417755 www.kuindersma.nl Mercurius NV Tel : 033-2475555 www.mercuriusnv.nl VNV Risk Tel: 030-2848618 www.vnvrisk.nl

Visbakolie Haasnoot Vis BV Tel: 070-4090500 www.haasnoot-vis.nl Levo Tel: 0517 - 394141 www.levo.nl Oliehoorn Tel. 0229-244660 www.oliehoorn.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vandemoortele Nederland BV Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.com Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smilde Foods Tel: 0513 - 639 639 www.smildefoods.nl Visverwerking / groothandel (algemeen) AB Seafood ltd. Tel: 0527-687075 www.abseafood.eu Affish b.v. Tel: 0183 - 303484 www.affish.nl Ant Seafood Tel: 0527 - 687328 www.antseafood.nl As, Versvishandel Jan van Tel: 020 - 5829990 www.janvanas.nl Bakker, b.v., Zeevisgroothandel Tel: 0255 - 514003 www.bakker-vis.nl Bond Seafood Tel: 076 - 5711666 www.bondseafood.com Bos Seafood, visgroothandel Tel: 0527 - 291687 www.bosseafood.nl Brand Seafood BV Tel: 040 - 2811487 www.brand-seafood.nl Crusta B.V. 0527-688758 www.crusta.nl Culimer B.V. Tel: 010 - 4532050 www.culimer.com Dayseaday Fresh & Frozen B.V. Tel: 0527 - 684684 www.dayseaday.com Delgado Import-Export 06-15084880 Dutch Seafoods Tel: 0255 - 519546 www.dutchseafoods.nl Egro Worldwide BV Tel: 030 - 2650000 www.egro.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Fisk Annema Tel: 0511 - 472506 www.annemavis.nl FIX FISCH BV tel: 071 - 4035199 www.fixfisch.nl Frozen Seafood BV Tel: 06-25038024 www.frozenseafood.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Haasnoot Vis BV Tel: 071 - 4090500 www.haasnoot-vis.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070 - 3547500 www.highseas.nl Hoogland Vis Tel: 0229-214874 www.hooglandvis.nl Interseafish B.V. Tel: 0166 - 604040 www.interseafish.com Isola Fish b.v. Tel: 0527 - 685 043 www.isolafish.nl Karel Hoeve IJmuiden B.V. Tel: 0255-546060 www.karelhoeve.nl Kennemer Visgroep Tel: 033 - 2997900 www.kennemervis.nl Klaas Puul b.v Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Koelewijn Seafoods b.v. Tel: 033 - 299 9494 www.koelewijn-seafood.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Koman’s Vishandel B.V. Tel: 0168 - 412422 www.komanvis.nl Konter, Vishandel en palingrokerij Tel: 0527 - 241377 www.konterpaling.nl Koffeman Urker Vishandel b.v. Tel: 0527 - 686039 www.koffeman.nl Landa Conserven/ Landa Seafood Tel: 0164 - 612699 www.landaconserven.nl

Langbroek b.v., Zeevisgroothandel C.J. Tel: 0255 - 516 357 www.vistransport.nl Lijster Haring-en Visgroothandel Tel: 0528-266876 Louw Spijkerman Zeevis Tel: 05193 - 49080 www.louwspijkerman.nl Zeevishandel Mercuur Tel: 0255 - 535174 www.mrvis.nl Meij Visgroothandel b.v. Tel: 0299 - 651561 www.meij.nl Mooijer Volendam b.v. Tel: 0299 - 369037 www.mooijer.nl Mulder Transport Tel: 0527-681664 www.muldertransport.nl Neerlandia Urk b.v. Tel: 0527 - 206530 www.neerlandia.com Neptunus b.v. Tel: 053 - 4614055 www.neptunus.nl NorthSeaFood Holland b.v. Tel: 0527 - 689251 www.northseafood.com Ocean Fish B.V. Tel: 0317-428539 www.oceanfish.nl Open Seas B.V. Tel: 013-5053060 www.openseas.nl Ouwehand Visverwerking b.v. Tel: 071-4051111 www.ouwehand.com Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226-316017 www.palingrokerijvlug.nl Parlevliet & Van der Plas b.v. Tel: 071-7890000 www.parlevliet-vanderplas.nl Platvis Holland b.v. Tel: 0299-374375 www.platvis.nl Polaris Visdelicatessen BV Tel: 070-3000088 www.polaris.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Poseidon Food BV Tel: 030 - 8000620 www.poseidon-food.com Rijperaal Palingkwekerij/Rokerij Tel: 0492 - 574444 www.rijperaal.nl

Rodi Zeevishandel Tel: 0527 - 685561 www.rodivis.nl Scanimex Seafood Tel: 076 - 5969330 www.scanimex.nl Schmidt Zeevis Rotterdam b.v. Tel: 010 - 2140673 www.schmidtzeevis.nl Schuitemaker Horeca / Viswinkel b.v. Tel: 071 - 4029798 www.schuitemaker-vis.nl Seafood Connection Tel: 0527 - 687066 www.seafoodconnection.nl Sea Fresh B.V. Tel: 0527 687239 www.seafresh.nl Seafood Parlevliet b.v. Tel: 0255 - 535111 www.seafoodparlevliet.nl Herman Smit & Zoon BV Tel: 010 - 4295339 www.smitstokvis.nl Stoelwinder Vis BV Tel: 058 - 2885656 www.stoelwindervis.nl Sumare Fish b.v. Tel: 071 - 4088888 www.sumarefish.nl Queens Products b.v. Tel: 0315 - 270115 www.vriesversevis.nl Quick Frozen Tel: 0527 - 680000 www.quickfrozen.nl Urk Export B.V. Tel: 0527 - 689689 www.urk-export.nl Van der Lee Seafish BV Tel: 0527-689022 www.vanderleeseafish.com Vishandel Tel Tel: 0255 - 537831 www.vishandeltel.nl Varia Vis Tel: 0527 - 260030 www.variavis.nl Vishandel VD 119 Tel: 0299 - 321118 www.vd119.nl W&A Fish BV Tel: 0113-572045 www.wafish.nl Zeevishandel N. Waasdorp Tel: 0255 - 512796 www.waasdorp.nl Zalmrokerij H. van Wijnen Tel: 06-13428803 www.hvanwijnen.nl

| 23

Wylax International B.V. Tel: 0183 - 301333 www.wylax.nl Zalmhuis Steur BV Tel: 0299 - 651491 www.zalmhuissteur.nl Zwan en Zoon B.V., W. van der Tel: 070 - 3545466 www.vanderzwan.nl Vloeren en wanden AVG vloeren en wanden Tel: 0344-645196 www.avgvloeren.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Ruys Vloeren B.V. Tel: 055-5335363 www.ruysvloeren.nl Rvs Afvoergoten BV Tel: 0299-671237 www.rvs-afvoergoten.nl Firma Roth Tel: 045-5417571 www.firmaroth.nl Smit Vloersystemen Tel: 0314-345627 www.smitvloeren.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com Webshops Graaggedaan.nl B.V. Tel: 085-7604360 www.graaggedaan.nl Shopforce Tel: 085-8883395 www.shopforce.nl Wegen en Meten Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com T Service Tel: 0485-542626 www.tservice.nl Weegservice Nederland Tel: 06-46834672 www.weegservicenederland.nl Zeegroenten Poleij Zeegroenten Tel: 06-51355574 www.poleijzeegroenten.nl

De Vismarkt AANGEBODEN: Viswinkel / horecazaak Overname-inventaris In centrum Enkhuizen Prijs: n.o.t 1545 p.m. vast Info: tel: 06 24377603

AANGEBODEN: AVG Vloer en Wandtechnieken uit Ochten heeft werk voor u. Door onze sterke groei zijn we op zoek naar enthousiaste nieuwe medewerkers. Wij maken kunststofvloeren door geheel Nederland. Bel ons op tel: 0344 - 645196

TE KOOP: Voor de vishandel (markt): diverse markttoeren in Duits Grensgebied ter hoogte van Limburg. Het gaat om: 1 trekkervoertuig (3,5 t), 1 zelfrijder en 2 verkoopwagens met ovens. HAVO See/fischhandel H. Vonderbank tel: 0049 - 177 858 387 havoseefisch@aol.com

TER OVERNAME: Viswinkel in de regio Zaanstreek. Prijs n.o.t.k Info: 0640409677 AANGEBODEN: Visverkoopwagen BK Trailer, ZGAN, alles erop en eraan. Lengte: 580 cm. Tel: 06 22151290.

De Vismarkt

✃

Geef hier uw gratis korte advertentie op voor

FISHT R E N D

uitgave 2 - 2021

Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen) n Aangeboden n Gezocht

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn Bedrijfsnaam : ........................................................................................................................................ Contactpersoon : ........................................................................................................................................ Adres : ........................................................................................................................................ Postcode : ........................................................................................................................................ Plaats : ........................................................................................................................................ Telefoon : ........................................................................................................................................ E-mail : ........................................................................................................................................ Stuur dit formulier naar Fishtrend t.a.v. de redactie: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Of mail uw tekst naar redactie@fishtrend.nl