5
FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 10 | Week 28 | 2021 | Nummer 5 | www.fishtrend.nl
&FOOD
HYGIëNE DÉ VAKBIJLAGE OP HET GEBIED VAN VOEDSELHYGIËNE
ADDICTIVE MEDIA | JULI | 2021 | NUMMER 5
F IE OD S LU & FO C IN NE IAL Ë GI PEC Y S H
Handreikingen voor de startende bakker
‘Ontzorgen visspecialist rode draad hygiënecode’
MAG een worstenbroodje eigenlijk op de post?
Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) krijgt regelmatig de vraag van beginnende bakkerijen aan welke voorwaarden een ondernemer moet voldoen bij het opzetten van een bedrijf. Het NBC geeft een aantal handreikingen.
De VNV werkt hard aan de nieuwe hygiënecode, die in de tweede helft van het jaar uitkomt. ‘We willen een hygiënecode samenstellen die zo compleet en werkbaar mogelijk is’, aldus Toos Houwers van de Houwers Groep.
De kans is groot dat ook na de coronacrisis het online bestellen populair blijft. Nu veel mensen er (noodgedwongen) kennis mee hebben gemaakt, is die drempel aanzienlijk verlaagd. Welke waren mag je eigenlijk per post verzenden?
Lees verder op pagina 2
Lees verder op pagina 8
Lees verder op pagina 9
Seizoen Fruits de Mer weer feestelijk geopend
Visserij geslachtofferd in stemming biodiversiteitsstrategie
VNV faciliteert externe vertrouwenspersoon
Naar de seizoensopening voor Fruits de Mer op 19 en 20 juni werd reikhalzend uitgekeken door vele seafoodfans. Deze vierde editie bewijst dat het event een vaste plek heeft veroverd op de food kalender.
In het Europees Parlement is gestemd over het (niet-wetgevende) initiatiefrapport over de biodiversiteitsstrategie. Het initiatiefrapport is na amendering aangenomen en bevat bedreigende teksten voor de visserijsector.
Inge Van der Kroon - Oosterveen is met ingang van 1 juli door de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV) aangesteld als extern vertrouwenspersoon voor bedrijven in de visdetailhandel.
Lees verder op pagina 4
Lees verder op pagina 7
Lees verder op pagina 9