Fish Trend nr 2 2022

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 11 | Week 15 | 2022 | Nummer 2 | www.fishtrend.nl

2

Edwin Evers met de eerste Oosterschelde kreeft.

Limit Fotografie, Jan Carpentier

Brandstofprijstoeslag op visserijproducten

Janneke Keuning: ‘Het wordt een feestelijk jaar!’

Grootste visbeurs ter wereld in Barcelona

Het is de partners in de visserijketen gelukt om samen een brandstofprijstoeslag-regeling uit te werken die steun geeft aan de visserijbedrijven, die lijden onder de gestegen gasolieprijs. Hierdoor blijft de aanvoer van verse vis gegarandeerd.

Janneke Keuning is sinds september 2021 operationeel directeur van de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV). In een exclusief interview vertelt zij onder meer over de viering van het veertigjarig bestaan van de vereniging.

De 29ste editie van Seafood Expo Global & Seafood Processing Global wordt van 26 tot en met 28 april 2022 gehouden in Barcelona.

In deze editie plaatsen we een uitgebreide voorbeschouwing, inclusief noviteitenoverzicht en exposantenlijst.

Lees verder op pagina 2

Lees verder op pagina 11

Lees verder op pagina 14

2

|

FISHT R E N D

VOORWOOR D

Brandstofprijstoeslag op visserijproducten

Echte delicatesse

Het is de partners in de visserijketen (aanvoerders, afslagen en handel/ verwerking) gelukt om samen een brandstofprijstoeslag-regeling uit te werken die steun geeft aan de visserijbedrijven, die te lijden hebben onder de gestegen gasolieprijs, zodat de aanvoer van verse visserijproducten voor de handel/verwerking en de consument de komende weken gegarandeerd blijft.

de hoge gasolieprijs geeft is op korte termijn nog niet beschikbaar. Er zijn inmiddels in het kader van omzetverlies door COVID-19 wel schepen die stilliggen door gebruik maken van de TVL-regeling.

Door de sterk gestegen gasolieprijs, als gevolg van de oorlog in de Oekraine, is een rendabele visserij niet langer mogelijk en blijven veel vissersschepen voor de kant. De regeling is donderdag 17 maart ingegaan. In eerste instantie voor maximaal vier weken en de regeling geldt alleen voor Nederlandse boomkor- en twinrigschepen (ook vlagschepen) die op Nederlandse afslagen aanlanden.

nomen brandstofkosten. Desondanks heeft de vishandel besloten om wel samen met de andere aanvoerders en afslagen een regeling uit te werken en zich daarvoor in te zetten. De afslagen hebben vervolgens keihard gewerkt om de regeling te implementeren in hun verkoopproces.

‘Dat laat zien dat we als visserijketen samen willen werken om de consument te blijven voorzien van verse vis, ook in crisistijd’, aldus Kees van Beveren, voorzitter van de CVO.

DE REGELING

GEEN STEUN VAN DE OVERHEID

• Alleen boomkor- en twinrigschepen komen in aanmerking voor een toeslag omdat deze schepen in extreme mate te maken hebben met de hoge brandstofkosten waardoor een rendabele visserij niet meer mogelijk is; • Alleen vis die op Nederlandse visafslagen wordt aangevoerd komt in aanmerking voor een toeslag.

Dat betreft dus zowel Nederlandse schepen als ook vlagschepen voor zover die niet in aanmerking komen voor brandstofcompensatie in de vlagstaat; • De toeslag wordt na de veilingklok administratief toegepast via de uitbetalingsstaat.

• De regeling geldt in eerste instantie voor maximaal voor 4 weken; • De toeslag is vrij van heffingen (kosten) met uitzondering de wettelijke (btw).

Wat is dat toch heerlijk… even uitwaaien op het strand.

Ik word daar niet alleen heel erg blij van, maar de kinderen ook. Terwijl de jongste zich inspant om een zandkasteel te bouwen, richt de oudste zich op het zoeken van mooie schelpen, waar ze later hangertjes voor aan een kettinkje van wil maken.

En na afloop eten we nog gezellig even iets bij een strandtent. Meestal ga ik dan voor een Noordzeevisje.

Maar wat me opvalt, is dat er op dat gebied vaak maar weinig aanbod op de kaart staat. En dat is natuurlijk ontzettend jammer. Dit wordt beaamt door onderzoek van de Stichting Noordzeevis uit Scheveningen. Het aanbod zalm, tonijn en gamba’s op het Scheveningse strand is hoog. Een gemiste kans, want juist met verse Noordzeevis kan de horeca zich onderscheiden. Vooral door het mooie verhaal dat ze erover kunnen vertellen. Ook de marge is gunstig: zo’n 20 tot 25 procent per kilo.

Een van de oorzaken blijkt te zijn dat sommige consumenten niet weten welke vis uit de Noordzee komt en welke niet. Een andere reden om geen Noordzeevis te bestellen, is omdat ze niet bekend zijn met de smaak en structuur. Volgens onderzoek van de Universiteit Wageningen is het belangrijk om de waardering van Noordzeevis te laten groeien onder lokale consumenten. Kansen daarbij zijn de visuele herkenbaarheid optimaal benutten, de vis te laten proeven en recepten te delen. Helaas zijn er ook bedreigingen: de krimpende visserijvloot door beperkingen, zoals gesloten visserijgebieden, Brexit en het pulsverbod. En daar is sinds kort een nieuwe bedreiging bijgekomen: de torenhoge brandstofprijzen. Gelukkig is het de partners in de visserijketen gelukt om samen een brandstofprijstoeslag-regeling uit te werken die steun geeft aan de visserijbedrijven.

Daardoor kan de aanvoer van verse visserijproducten voor de handel/verwerking en de consument minimaal voor een maand gegarandeerd blijven. De regeling is donderdag 17 maart ingegaan. In eerste instantie voor maximaal vier weken en de regeling geldt alleen voor Nederlandse boomkor- en twinrigschepen (ook vlagschepen) die op Nederlandse afslagen aanlanden.

De energieprijzen zullen naar verwachting voorlopig niet dalen, dus hopelijk krijgt deze regeling hierna nog een vervolg. Mocht de aanvoer vanuit het buitenland stagneren, dan is dat misschien een extra reden om voor vis uit onze eigen achtertuin te kiezen. Dat is natuurlijk een ontwikkeling die we steeds

vaker zien. Bakkers zijn voor hun graan grotendeels afhankelijk van de grote graanschuur in Rusland en de Oekraïne. Tevens komt er veel graan uit Duitsland.

Door de oorlog is de transitie naar graan uit Nederland in een stroomversnelling geraakt. Een bakker zei laatst: ‘Eigenlijk is het toch belachelijk dat we het graan uit Oost-Duitsland halen, terwijl we dat ook uitstekend in het oosten van Nederland kunnen verbouwen.’ Natuurlijk heeft hij helemaal gelijk. En dat geldt ook voor vis. De eiwittransitie wordt steeds belangrijker. Hierbij gaat het om de overgang van de consumptie van dierlijke naar meer plantaardige eiwitten in het dagelijkse voedingspatroon. Deze verandering is nodig om de klimaatdoelen te halen, de uitstoot van stikstof te reduceren en om de groeiende wereldbevolking in de toekomst van voldoende voedsel te voorzien.

Lokaal, duurzaam en gezond zijn daarbij de sleutelwoorden. Extra reden dus om extra in te zetten op vis van dichtbij. Daarbij gaat het natuurlijk niet alleen om Noordzeevis, maar ook om schaal- en schelpdieren uit de Waddenzee en de vis uit de binnenwateren. Het Oosterschelde kreeftseizoen is onlangs weer feestelijk van start gegaan. Volgens afslagdirecteur Johan van Nieuwenhuijzen blijft de vraag naar de exclusieve kreeft groot. De afgelopen twee seizoenen met langdurige restaurantsluitingen hebben gelukkig goed uitgepakt. Via restaurant thuis-menu’s en verkoop bij visspeciaalzaken bleef de Oosterscheldekreeft de weg naar de consument vinden. Gelukkig kan dit seizoen ook in de restaurants weer uitgepakt worden met deze lekkernij, die uniek is ter wereld. Uit onderzoek is namelijk gebleken dat de Oosterscheldekreeft in een vrij geïsoleerde populatie leeft. Deze populatie heeft een andere DNA-structuur dan kreeften elders in Europa. Dat zorgt voor een fijne en zachte smaak. Een echte Zeeuwse delicatesse dus!

VIS VOOR DE CONSUMENT

De belangenorganisaties van de afslagen (Nationaal Overleg Visafslagen, NOVA) de handel en verwerking (Visfederatie en VVU) en de aanvoerders (Coöperatieve Visserij Organisatie, CVO) hebben over de inhoud van de regeling voor een brandstofprijs gerelateerde toeslag intensief overleg gevoerd.

Het doel van de regeling is om de aanvoer van verse visserijproducten voor de consument te garanderen.

De handel en verwerking hebben herhaaldelijk aangegeven dat het uitdagend is om een toeslag door te berekenen aan de klant. De huidige visprijzen zijn volgens de handel al een probleem waardoor de overstap naar goedkopere (import) alternatieven al wordt gemaakt.

GARNALENHANDEL

De garnalenhandel in Nederland betaalt naar eigen zeggen al enige weken een hogere prijs aan de garnalenvissers in verband met toege-

Het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit zal de vissers niet compenseren voor de torenhoge brandstofprijzen als gevolg van de oorlog in de Oekraïne.

Daar hadden de producentenorganisaties (PO’s) samen met de gemeente Urk eerder om gevraagd. De Franse overheid geeft vanaf 1 april haar vissers wel een korting/subsidie op de gasolie geeft van € 0,35/liter voor de periode van vier maanden.

‘Het liefst hadden wij net als de Franse vissers van onze regering brandstofsteun ontvangen, zodat een brandstofprijstoeslag op de vis achterwege kon blijven. Dat wil onze regering niet en daardoor krijgen wij te maken met oneerlijke concurrentie binnen de EU-grenzen; het level-playing-field ontbreekt’, aldus Johan Nooitgedagt, voorzitter van de Nederlandse Vissersbond. Een stilligregeling die enig soelaas voor

De brandstofprijstoeslag-regeling die per 17 maart 2022 is ingegaan: • € 0,75/kg voor tarbot, griet en tong; • € 0,20/kg voor overige vis (garnalen uitgezonderd); VOORWAARDEN:

De regeling geldt zolang de gasolieprijs op € 0,60/liter of hoger ligt waarbij het ijkpunt nog moet worden bepaald;

Vishandel de Dukdalf: ‘We zijn verwend met de Noordzee als achtertuin’ Bij de viswinkel de Dukdalf in Hillegersberg maakt verse vis het grootste deel van de omzet uit en het aandeel Noordeevis is hoog. Van tong tot tarbot en van pieterman tot wilde zeebaars. ‘We zijn verwend met zo’n Noordzee als achtertuin’, aldus ondernemer Stefan Hoefnagel.

Stefan is geboren en getogen in Den Haag en is op jonge leeftijd in het visvak terecht gekomen. Toen hij vijftien jaar was, begon hij met werken in de vis als bijbaantje. Dat beviel hem

zo goed dat hij besloot om ‘in de vis’ te blijven werken. Vervolgens heeft hij verschillende functies binnen de sector bekleed.

Zo is hij visinkoper en kok geweest in een visrestaurant en is hij nu, 28 jaar na de start, eigenaar van zijn eigen viswinkel samen met zijn vrouw. De kneepjes van het vak heeft hij geheel eigenhandig onder de knie gekregen.

‘Versheid, kwaliteit en service zijn onze topprioriteiten’, vertelt Stefan. ‘Vanaf dag één hebben we de schouders eronder gezet.

We zetten stevig in op per-

soonlijk contact en advisering, we hebben altijd verse Noordzeevis in de vitrine liggen en als de klant even moet wachten, dan kan dat

onder het genot van een kopje koffie.’ De viswinkel is toegetreden als ambassadeur van Noordzeevis uit Scheveningen en ontving een oorkonde voor het met passie aanbieden en actief geliefd maken van Noordzeevis uit Scheveningen.

COLOFON

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 11 | Week 15 | 2022 | Nummer 2 | www.fishtrend.nl

2

Samenwerking: Dit nummer is tot stand gekomen met medewerking van de Nederlandse Vissersbond en de Vereniging van de Nederlandse Visdetailhandel.

Addictive Media: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Tel: 0515 - 432140 www.addictivemedia.nl

wilfred@addictivemedia.nl Edwin Schoenmaker 0515-432140 / 06-81907601 edwin@addictivemedia.nl Redactie: Wendy Noordzij Tel: 06 - 19637279 redactie@fishtrend.nl Twitter: @visvakkrant

schriftelijk is opgezegd.

Als vakkrant zijnde, hanteren wij de opzegregels uit het verbintenissenrecht.

Wij gaan er van uit dat u de krant ontvangt uit hoofde van uw beroep.

Hierdoor wordt ‘Be our next friend’ steeds stilzwijgend met een jaar verlengd.

ISSN: 2213-6193

RedactieVisie: Wendy Noordzij Tsj. Claeszstrjitte 23 8629 RZ Scharnegoutum Tel: 06 - 19637279

Wendy Noordzij Brandstofprijstoeslag op visserijproducten

Janneke Keuning: ‘Het wordt een feestelijk jaar!’

Grootste visbeurs ter wereld in Barcelona

Het is de partners in de visserijketen gelukt om samen een brandstofprijstoeslag-regeling uit te werken die steun geeft aan de visserijbedrijven, die lijden onder de gestegen gasolieprijs. Hierdoor blijft de aanvoer van verse vis gegarandeerd.

Janneke Keuning is sinds september 2021 operationeel directeur van de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV). In een exclusief interview vertelt zij onder meer over de viering van het veertigjarig bestaan van de vereniging.

De 29ste editie van Seafood Expo Global & Seafood Processing Global wordt van 26 tot en met 28 april 2022 gehouden in Barcelona.

In deze editie plaatsen we een uitgebreide voorbeschouwing, inclusief noviteitenoverzicht en exposantenlijst.

Lees verder op pagina 2

Lees verder op pagina 11

Lees verder op pagina 14

Uitgever: André Schoppen Tel: 06 - 16044131 andre@addictivemedia.nl

Jaargang 11, Week 15, 2022, nr. 2 Fish Trend is een vakkrant voor de volledige visketen. Een unieke bladformule voor en door professionals uit de visbranche.

Verschijnt 8x per jaar.

Verkoop: André Schoppen Tel: 06-16044131 andre@addictivemedia.nl Wilfred Wubs Tel: 06-20479538

Coverfoto: Edwin Evers met de eerste Oosterschelde kreeft.

Vormgeving: Bay6 Print Tel: 06 - 50212014 Druk: Rodi Media BE OUR NEXT FRIEND: Nederland € 80,00 per jaar excl. 9% btw. Extra nummer € 6,50 excl. btw en verzendkosten) ‘Be our next friend’ kan elk gewenst moment ingaan en wordt automatisch verlengd, tenzij twee maanden voor de vervaldatum

Disclaimer: De Redactie van FishTrend stelt zich niet verantwoordelijk voor de inhoud van ingezonden berichten of gedane uitspraken en behoudt zich het recht om ingezonden artikelen te weigeren of in te korten. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of overgenomen in welke vorm dan ook, zonder voorafgaande, schriftelijke toestemming van de uitgever.

FISHT R E N D

|

3

r owiN z iJlstra (hd-35):

‘Ik denk dat elke visserman wel een visje over heeft om de sector te steunen’ ‘Ik ben dan nog jong, dus ik heb zelf geen gezin, maar toch mis ik mijn vrienden en familie wel. Het verschilt bij ons heel erg wanneer we vissen. Het kan zomaar zo zijn dat we plotseling weg gaan. Daardoor wordt het heel lastig om een weekend weg te plannen.’

TOEKOMSTPERSPECTIEF

Het toekomstperspectief is voor Rowin zeker iets waar hij tegen aan loopt als jonge visserman. ‘Ik denk dat wij over tien jaar nog steeds vissen, maar dat de vloot verder is uitgedund. Dat uitdunnen is al aan de gang, maar ik hoop en verwacht ook dat wij over tien jaar nog steeds deel uitmaken van de vloot.’

Een dag als voorzitter van een visserijorganisatie zou voor Rowin een promo dag betekenen. ‘De visserij wordt wel gepromoot, maar dat komt denk ik toch vaak alleen bij de visserman zelf terecht. Die promo’s zouden terecht moeten komen bij een stad of dorp in het midden van

Van kinds af aan is Rowin Zijlstra de visserijsector ingerold.

Zijn overgroot opa, opa, vader en ooms waren al visserman, dus hij weet eigenlijk niet anders.

‘Toen ik elf was, ging ik een keer in de vakantie mee op de kotter.

Zo ben ik erachter gekomen dat ik ook visser wilde worden. Nu ben ik schipper op de HD-35 en mijn broer Mick is schipper op de HD-36. Samen met mijn vader, oom en broer hebben we dit bedrijf nu met de twee kotters.’

‘Die visten we op en dat beest kwam aan dek. Toen brak het helemaal uit elkaar omdat het zo verrot was. Toen kon je beter je adem inhouden.’

DOORZETTEN

Het beste wat Rowin van zijn familie heeft geleerd over het vissen, is het doorzetten. ‘Ook wanneer het even niet gaat, moet je doorzetten.

Het leven op zee is niet voor iedereen bestemd, niet iedereen heeft het in zich om visserman te worden.

Op zee is het leven heel anders

VOLENDAMSE KERMIS

Het leukste wat Rowin heeft meegemaakt op de kotter is het overspringen naar de BRA-7 van Dirk Kraak. ‘Mijn vader wilde graag nog door met vissen, maar ik wilde graag naar binnen voor de Volendamse kermis. Dirk ging wel naar binnen, dus ik had gevraagd of ik met hem mee kon. Dat mocht. Dus ben ik in het water gesprongen en naar de andere kotter gezwommen’, vertelt de visserman lachend.

Het meest bizarre wat Rowin daarentegen heeft meegemaakt met de kotter, is het opvissen van een potvis van ongeveer acht meter.

BOODSCHAP VOOR JONGE VISSERS

De boodschap die Rowin mee zou willen geven aan jongeren die nu de opleiding tot visser volgen is: laat je niet gek maken. ‘Ga ervoor. Als je eerst je school afrond, dan kun je daarna je leven lang nog vissen.’

Zelf heeft hij niet veel te maken gehad met de Nederlandse Vissersbond. ‘Ik weet ongeveer wat de organisatie doen, zoals quota en vergunningen regelen. Er komt vast een tijd dat ik zulke dingen ook moet gaan regelen, maar nu doet mijn vader dit allemaal nog. Hij is daar beter in dan wij en mijn broer en ik zijn blij dat hij dat regelt.’

dan thuis. Wij zeggen altijd: op zee worden de mietjes van de mannen onderscheiden.’

Het mooiste van visser zijn is voor de visserman de vrijheid. ‘Ik denk dat iedereen dat wel zegt, maar toch blijft het zo. Natuurlijk is je vangst de ene keer beter, dan de andere keer. De ene keer vang je een aparte vis en de andere keer vang je die vis ineens tien keer. De goede weken komen toch ruim boven de slechte weken te staan.’ Het grootste nadeel voor Rowin is het weg zijn van huis.

Rowin is een 24-jarige jongen, woonachtig in Den Helder. Zijn hobby’s zijn varen met de eigen boot en gezellig een biertje drinken met zijn vrienden. ‘En werken natuurlijk! Ook als we vrij zijn moet er gewerkt worden’, lacht Rowin.

De HD-35 is een 24 meter lange kotter uit 1995. Samen met zijn vier en soms vijf bemanningsleden vist Rowin hier mee op langoustines, tong, inktvis en schol. ‘Voornamelijk vissen wij op langoustines, maar het ligt er ook aan wat goed verdient natuurlijk. De inktvis in het kanaal was bijvoorbeeld dit jaar niet zo veel. maar dat kan volgend jaar weer heel anders zijn. Dat gaan we waarschijnlijk gewoon opnieuw proberen.’

het land. Gratis vis uitdelen doen ze wel, maar dat zou in mijn ogen best meer kunnen zijn. Ik denk dat elke visserman wel een visje over heeft om de sector en dit doel te steunen.’

YOUR PRODUCTS ALWAYS IN VIEW Hogere output

Grotere nauwkeurigheid Maximale procesbetrouwbaarheid

Multipond weger met 3D camera’s Multipond weegsystemen houden vanaf nu een waakzaam oog op de productie met het 3D ARGUS camera systeem: voor een automatische, intelligente aansturing van de product flow.

Multipond staat voor betrouwbare precisieweging, kwaliteit, innovatie en tailermade solutions.

Multipond heeft patent op dit systeem

P E R F O R M A N C E M E E T S P R E C I S I ON MULTIPOND Benelux B.V. Boven Zijde 10 Postbus 28024 NL-5602 JA Eindhoven The Netherlands t +31 (0) 40 26 28 090 e info@multipond.nl i www.multipond.com

4

|

FISHT R E N D

P ascalle V eerMaN

VaN

e Pos

adViseert :

‘Speel in op het barbecueseizoen met spiesjes en barbecue-pakketjes 2.0’ Luxe kant-en-klaarmaaltijden zijn hot, merkt Pascalle Veerman, rayonmanager bij Epos. Zij adviseert om deze trend door te trekken richting het barbecueseizoen. ‘Standaard visspiesen zijn straks volop in de supermarkt verkrijgbaar. Bied daarom de klant nét iets extra’s met garnalenspiesen en barbecuepakketjes 2.0. Hiervoor hebben we diverse smakelijke recepten ontwikkeld bij Epos.’

De visspecialist verkoopt anno 2022 een keur aan onderscheidende kant-en-klaarmaaltijden en luxe broodjes. Dan mag het barbecueassortiment niet achterblijven, vindt Pascalle. ‘Bestaande producten kun je op een gemakkelijke manier een hippe, eigentijdse draai geven.’Ter

illustratie noemt ze een Griekse Gambaspies, waarbij de gamba’s gemarineerd zijn met de La Fish Canadian smoke style marinade en samen met olijven, munt en feta aan een spies worden geregen.

maal twee dagen. Bovendien zijn niet alle klanten gecharmeerd van rauwe vis. Daarom hebben wij een recept samengesteld voor een pokébowl met gerookte vis. Zo wordt dit

BARBECUEPAKKETJES

Een ander voorbeeld is het samenstellen van een barbecuepakketje met zowel vis als groente. ‘Hiervoor hebben wij bijvoorbeeld een recept gemaakt voor luxe zalmpakketjes. Verpak de gemarineerde zalm samen met groene asperges, witte ui en een partje citroen in een aluminium barbecuepakketje. Consumenten kunnen dit in z’n geheel op de barbecue leggen en daarna bijvoorbeeld in combinatie met de nieuwe Bieze Deli aardappelsalade serveren. Zo kun je als visspecialist

ook met het barbecue-assortiment volop inspelen op gemak.’

Naast de luxe zalmpakketjes heeft Epos ook een recept voor Mediterrane witvispakketjes gemaakt. Voor alle barbecue-recepten maakt Epos gebruik van de marinades, sauzen en kruidenrubs van La Fish. La Fish staat voor gezonde, pure, smaakvolle en innovatieve smaakmakers met minimaal 50 procent minder zout en suiker dan bestaande producten, én zo min mogelijk e-nummers.

BROOD- EN TOASTSALADES

g riekse g aMbasPies INGREDIËNTEN:

• 18 gepelde gamba’s • 50 gr La Fish Canadian smoke style marinade (1007206) • 2 rode uien • 1 pot groene olijven • 100 gram feta • Munt

Fish Canadian smoke style marinade. Laat dit even intrekken.

Halveer de rode ui en snijd er grove stukken van. Rijg nu eerst een stukje rode ui op de spies vervolgens een gamba, olijf en weer rode ui. Herhaal dit nu nog 2 keer. Garneer af met wat feta en fijn gesneden munt.

CONSUMENTADVIES:

BEREIDING:

Marineer de gamba’s met de La

Maar zo’n leaflet raak je natuurlijk snel kwijt. Daar hebben we nu een oplossing voor bedacht: de Epos Inspiratiemap’, legt Pascalle uit. ‘Al onze klanten ontvangen deze mooie map. We hebben hier al een aantal recepten ingedaan. En telkens als er nieuwe recepturen worden uitgebracht, worden deze naar de visspecialisten gestuurd. Door de recepten in de Inspiratiemap te bewaren, zijn ze altijd helemaal up to date. Bovendien kunnen de recepten gemakkelijk worden teruggevonden.’

Gaar de Griekse Gambaspies voor 5 minuten op de BBQ.

Ook heel geschikt voor bij de barbecue: brood- en toastsalades. Pascalle licht toe: ‘Hiervoor hebben wij tien verschillende recepten ontwikkeld.

De basis is altijd een Bieze Deli salade. Visspecialisten kunnen deze salades heel gemakkelijk in drie stappen maken. Zoals bijvoorbeeld de Zalm Truffelsalade met Bieze Deli eisalade als basis. Deze is ook heel geschikt om te serveren tijdens Pasen.’

l uXe z alMPakketJe INGREDIËNTEN:

• 125/150 gr verse zalmfilet • 20 gr La Fish French garlic style marinade (1007202) • 3 groene asperges • Witte ui • Citroen • Cherrytomaat

marinade. Snijd de groene asperges schuin door midden en de ui in ringen. Maak van aluminiumfolie een pakketje en plaats hier de groene asperges en uien ringen in. Plaats hier bovenop het stukje zalmfilet en garneer af met een schijfje citroen en cherrytomaat.

CONSUMENTADVIES:

BEREIDING:

Marineer de verse zalmfilet met de La Fish French garlic style

Gaar de Luxe Zalmpakketjes 10/15 minuten op de BBQ.

populaire gerecht nóg toegankelijker gemaakt. Door de gerookte vis in combinatie met groente en rijst of pasta ontstaat een soort maaltijdsalade 2.0.’

INSPIRATIEMAP

POKÉBOWLS

Verder adviseert Pascalle visspecialisten om eens een variant op de klassieke pokébowl aan te bieden.

‘Traditiegetrouw bestaan deze bowls natuurlijk uit sushirijst en rauwe vis.

Het nadeel van rauwe vis is echter de korte houdbaarheid van maxi-

De komende tijd worden door het Epos-team nog veel meer smakelijke en onderscheidende recepten ontwikkeld. ‘Deze zijn allemaal online op onze website terug te vinden, maar we hebben ook leaflets gemaakt. In het verleden deelden we die los aan de visspecialisten uit.

z alM t ruffelsalade

Uw klanten houden van paling

Kies bewust, kies ESF !

Consumenten maken bewuste keuzes. Zo ook voor paling die gegarandeerd bijdraagt aan projecten en onderzoeken die de palingstand helpen verbeteren.

Bewuste klanten kiezen paling met het blauwe ESFlogo. Vraag daarom vandaag nog een gratis licentie aan via info@dupan.nl.

Voor u als verkoper zijn daar geen kosten aan verbonden.

Want samen bereiken we zeker een duurzame toekomst voor de paling.

www.dupan.nl

V RA AG E E N G RAT I S E S F - L I C E N T I E A A N V I A I N F O @ D U PA N . N L

INGREDIËNTEN:

• 1,5 kg Bieze Deli eisalade basis (2005798) • 75 gr Epos Sensation tapenade truffel (1003731) • 500 gr gerookte zalmsnippers • 200 gr witte asperges (pot) • 4 gekookte eieren • 25 gr bieslook • Peper BEREIDING:

Snijd de witte asperges en gekookte eieren in stukjes en hak de bieslook fijn. Meng deze vervolgens samen met de gerookte zalmsnippers en de truffel tapenade door de Bieze Deli eisalade basis. Breng het geheel nog op smaak met wat peper en de zalm truffelsalade is klaar!

Scan de QR code voor lekkere receptinspiratie van Epos!

FISHT R E N D

|

5

Toegangsverbod windpark Hollandse kust

565000

570000

585000

Luchterduinen wind turbine generator

Indicative wind turbine generator

!

Operational pipeline1

!

) HKZ substation location "

Operational cable 1

500 m exclusion zone from HKZ substation Luchterduinen wind farm site boundary

Out of service cable1 Cable with unknown status 2

Exclusion zone as per legal decree (BAS) in 2022-2023

5810000

"J

F

Luchterduinen substation location TenneT export cable (As-built)

" )

Cardinal buoy location

! (

WF-HZ-2N

Planned cable (on hold) 1

"J

5810000

580000

Legend HKZ wind farm site (WFS) boundaries

WFS I

B3 ! (

! ( W5 ! (

W6

X6 ! (

B5 ! (

B4 ! (

! (

W4 B6 ! (

B2 ! (

X5 ! (

" )

! (

! (

W3

!

F3 ( ! (

F1

WELK SILIKAL PRODUCT IS GESCHIKT VOOR EEN VLOER IN DE VIS EN ZEEVRUCHTEN INDUSTRIE? Neem contact met ons op via +31(0)344645196 of info@avgvloeren.nl Wij geven u vrijblijvend professioneel advies.

WF-HZ-1E

A5 ! ( A3 ! (

A2 ! (

A1 ! (

C1 ! (

D1 ! (

! (

F2 ! (

B1 ! (

! (

W2

X3 ! (

X2 ! (

A4 ! (

C2 ! (

D2 ! (

"J

5800000

F5 ! ( F4

! ( C3

D3 ! (

E1 ! (

C6 ! (

D6 ! (

Y5 ! (

Z5 ! (

Z4 ! (

X1 ! (

! (

W1 Y4 ! (

5800000

D5 ! (

D4 ! (

E2 ! (

E3 E4 ! ( ! ( E5 ! ( E6 ! ( WF-HZ-1W F6 ! (

X4 ! (

Hygiëne en veiligheid, twee beslissende factoren in de vis verwerkende industrie spreken voor Silikal reactieve kunsthars vloeren systemen. Vocht, koude, zouten, zuren, loog noch constante mechanische belastingen zal de geringste negatief effect hebben op een Silikal vloer.

Naadloze, monolithische coatings bieden de beste voorwaarden voor absoluut sanitaire vloeren.

"J

"J

5805000

WF-HZ-1N C4

C5 ! (

Hygiënische vloeren voor de Vis en zeevruchten industrie Na 1 uur uitharding weer volledig belastbaar

575000

5805000

5815000

Het windpark Hollandse kust zuid wordt met een vermogen van 1.500 megawatt en een oppervlakte van 236 vierkante kilometer het grootste windpark ter wereld en gaat tus560000

op een van de drukste vaarwegen van de wereld. Het team van de Nederlandse Vissersbond/PO Delta Zuid heeft het gebied waarvoor het toegangsverbod geldt ook in de plotterprogramma’s bijgewerkt.

sen 2-3 miljoen huishoudens van ‘groene’ stroom voorzien. Het gaat om 140 windturbines die worden verdeeld over vier kavels. Ondanks bezwaren en protesten vanuit de visserijsector gaat de industrialisering van de Noordzee door.

Ook vanuit de scheepvaart zijn er zorgen over de veiligheid aangezien het windpark komt te liggen

5815000

Voor het gehele gebied van het in aanbouw zijnde windpark Hollands Kust Zuid geldt vanaf 1 maart een visserijverbod.

V6 ! ( V5 ! (

Industrieweg 16 | 4051 BW Ochten | Telefoon 0344 - 64 51 96 | info@avgvloeren.nl

WWW.AVGVLOEREN.NL

V4 ! (

J1 ! ( K2 ! (

M2 ! (

L1 ! (

! (

O4 ! (

WFS III "J

5785000

560000

! ( P5 ! ( P6

P3 ! (

S5 ! (

R2 ! ( Q3 ! ( R3 ! ( Q4 ! ( Q6 ! ( R4 ! ( R5 Q5 ! ( ! ( R6 ! (

This drawing/map has been produced to the latest known information at the time of issue.

Please consult with the Vattenfall GIS team to ensure the content is still current before using the information contained on this map.

A

14/02/22

DATI

DEHM

First issue

Rev

Date

Drawn By

Checked By

Comment

0

1

0

0.5

Dat makreel vet goed is als bijdrage aan een gezonde voeding, valt te zien op de beeldschermen in alle wachtkamers van huisartsen. Voor wie op de winkelvloer of in de kraam ook in deze periode promotie wenst voor makreel, is nog een beperkt aantal promotiepakketten te bestellen in de webshop-visbureau.nl.

S4 ! (

R1 ! ( WF-HZ-3E

Notes: 1. Information regarding existing and planned cables and pipelines sourced from National Georegister (NGR) and cable/pipeline owners.

2. Unknown cables identified during geophysical survey undertaken by Bibby 2019/2020.

570000

Vattenfall Wind Development B.V. Hoekenrode 8, 1102 BR Amsterdam

S2 ! (

Makreel krijgt –als Vis van de Maand - in april een hoofdrol naast de bekende tv-kok Hugo Kennis in het lifestyle programma ‘Eigen tuin, lekker leven’, waarvan de spin-off online te zien zal zijn. Ook in verschillende magazines komt de vetlekkere makreel tot uiting en op sociale media in samenwerking met influencers.

S6 ! (

Q2 ! (

P4 ! (

565000

S1 ! ( S3 ! (

Q1 ! (

! (

U1 ! (

) "

O1 ! (

P1 ! (

P2

WFS IV

U2 ! (

Beta

! (

O3 ! (

WF-HZ-3W

N1 ! (

N4

O2 ! (

WF-HZ-2E

5790000

5790000

O5 ! (

U3 ! (

V1 ! ( N2 ! (

N3 ! ( N5

U4 ! (

Y1 ! ( M5 ! (

M6 ! (

L3 ! (

N6 ! (

Z1 ! (

M4 ! (

K3 ! (

U5 ! (

V2 ! (

M3 ! (

L2 ! (

L4 ! ( L5 ! (

Y2 ! (

5785000

J2 ! (

Z2 ! (

M1 ! (

Makreel in de spotlight

U6 ! (

V3 ! (

5795000

K1 ! (

Y3 ! (

"J

H1 ! (

! (

) " G1 ! ( Alpha

G2 ! (

"J

5795000

G3 ! (

"J

G6 ! (

G4 ! ( G5 ! ( H3 H4 ! ! ( ( H5 H2 ! ( ! ( H6 ! ( WF-HZ-2W J5 ! ( J3 ! ( J4 ! ( K4 ! ( K5 ! ( L6 ! ( K6 ! (

WFS II

Z6 ! (

Z3

575000 2 1

3 km 1.5

2 NM

© Vattenfall AB 2022

580000

585000

HOLLANDSE KUST ZUID (HKZ) OFFSHORE WIND FARM Exclusion zone as per legal decree (BAS) in 2022-2023 Datum

ETRS 1989

Confidentiality Class

Projection

ETRS 1989 UTM Zone 31N

Drg No

HKZ-700-4AG-001

Plot

A3

Rev

A

Scale

1:110,000

Layout

LHKZ069 LHKZ34028

C1 - Public

Ref: HKZ_OINF_NAV_PT_v09_211214dati25831 [COMMENT1 = 'Cardinal buoy - Phase 2'], HKZ_OELE_SUB_PT_v02_190220jjaw25831, EU_SCRE_WTG_PT_171205_4258 [SITE_NAME LIKE '%Luchterduinen%' AND DATA_STATUS = 'Current'], EU_SCRE_SSTn_PT_171206_4258, HKZ_OWTG_WTG_PT_LHKZ069_v05_210521jjaw25831, HKZ34_OWTG_WTG_LHKZ34028_PT_v03_210521jjaw25831, HKZ_OELE_CABn_Export_LN_v06_220208dati25831, HKZ_BDMI_SiBdry_v04_161206mnij25831, EU_SCRE_WFBdry_PN_171206_4258 [SITE_NAME In ( 'Luchterduinen')], HKZ_OELE_SUB_PT_v02_190220jjaw25831_Buff500m, HKZ_OBDY_GUA_PN_v01_220215dati25831, EU_SCCA_CAB_LN_170911_4258_SelHKZ210312 [STATUS = 'Operational'], EU_SCCA_CAB_LN_170911_4258_SelHKZ210312 [STATUS = 'Decommissioned'], EU_SCCA_CAB_LN_170911_4258_SelHKZ210312 [STATUS In ( 'Unknown', 'Planned (on hold)')], EU_SCCA_CAB_LN_NGR_210219_4258_PartCovNL [STATUS_1 = 'Abandoned'], EU_SCOG_Pipeline_LN_NGR_210222_4258_PartCovNL [STATUS = 'Active'], EU_SCOG_PipelineContrCab_LN_NGR_210222_4258_PartCovNL [STATUS = 'Active'], nuts2 ["NUTS0" = 'NL'], nuts0, world30

Weer containers verloren op de Noordzee Tijdens de storm Eunice heeft een containerschip wederom containers verloren op zee.

Het schip Marcos V melde op 19 februari aan het Kustwachtcentrum dat het onderweg naar Rotterdam 26 containers heeft verloren. Het schip verloor de containers in de zuidelijke vaarroute, tussen het noorden van Vlieland en west van Schoorl. De 40ft-containers bevatten geen lading.

sonars, een onderwaterrobot en een grijper naar de containers of brokstukken. Wanneer een container of brokstukken worden gevonden is de voormalig viskotter instaat deze ook te bergen.

Hoe lang de bergingsactie gaat duren is niet te voorspellen, ook omdat niet duidelijk is waar de Marcos V de containers precies heeft verloren. Momenteel is niet bekend of er al containers zijn gevonden of geborgen.

Voor het opsporen en het bergen van de containers is bergingsbedrijf Friendship Offshore van Terschelling ingehuurd. Momenteel zoekt het bergingsschip de Friendship uitgerust met

GEVOLGEN VOOR VISSERIJ

Het mag opmerkelijk worden genoemd dat er tot op heden nog geen schade of ongelukken zijn gemeld door vissersvaartuigen aangezien de containers

zijn verloren in een gebied waar gevist wordt. ‘Zoekgeraakte containers op zee kunnen voor vissers voor zeer gevaarlijke situaties en grote schade zorgen. Vissers die met sleepnetten vissen lopen het risico om achter een zoekgeraakte container te blijven hangen wat kan leiden tot zeer gevaarlijke situaties. Daarnaast kunnen de brokstukken van containers ernstig schade aan het netwerk veroorzaken wat leidt tot visverlet en reparatiekosten’, aldus Ben Scholten van de Nederlandse Vissersbond / PO Delta Zuid.

Gastdocenten uit de sector gezocht Leerlingen van basisscholen (bovenbouw) ontvangen educatiemateriaal over de productgroep vis en de vissector. Naast een educatieve film en een ‘doe-krant’ voor in de klas, worden scholen geënthousiasmeerd een bezoek van een gastdocent aan te vragen.

Het streven is erop gericht komend jaar tenminste 250 schoolklassen te

bezoeken. Dit project wordt mede mogelijk gemaakt door EFMZV, het Europees Fonds voor maritieme zaken en visserij. Ben je actief binnen de vissector en wil je bijdragen de consumenten van de toekomst te enthousiasmeren met een bezoek aan een school in uw regio, meldt je dan bij het Nederlands Visbureau via info@visbureau.nl.

SPECIALIST IN GEROOKTE VIS

EFFICIËNTERE PROCESSEN, DAAR DRAAIT HET OM sales@spako.nl

WWW.SPAKO.NL

+31 (0)493 - 35 21 80

6

|

FISHT R E N D

Zorgen om prijsstijgingen als gevolg van oorlog in de Door de oorlog in de Oekraïne stijgen de prijzen. Bakolie is een stuk duurder geworden en vissers hebben te maken met torenhoge brandstofkosten. Deze zijn zo hoog, dat uitvaren vaak niet rendabel is. Daardoor is er minder aanvoer en wordt ook de vis duurder. Dat baart visspecialisten grote zorgen.

kosten zijn gestegen. Niet alleen vanwege hogere energie kosten, maar ook omdat onze leveranciers hun prijzen voor bijvoorbeeld karton, blik en folie met 30-50 procent hebben verhoogd.’

Het bedrijf probeert hier zo goed mogelijk mee om te gaan. ‘We rekenen de verhogingen door, maar het is moeilijk om alles één op één door te zetten naar de klant. De inflatie in Europa is alleen verder omhoog gegaan, prijzen zijn dus sterk gestegen en het leven is duurder geworden dus het consumentenvertrouwen is ver te zoeken. Dat heeft zijn weerslag op de verkoop van onze producten, sommige referenties lopen aardig door en de wat duurdere producten lopen moeizamer qua afzet.’

Jan Tol van Koning de Visspecialist aan het Nieuw Loopveld in Amstelveen houdt zijn hart vast. Al 42 jaar is hij visboer, maar de huidige marktomstandigheden heeft hij nog nooit meegemaakt. ‘Ik ben nog nooit bang geweest, maar nu wel’, zegt hij tegen NH Radio. Veel vishandels gebruiken pollak (Alaskakoolvis) en andere Oostzee-vissen om kibbeling van te maken. Dat komt allemaal uit Rusland en dat ligt nu helemaal stil. Dus wat er op voorraad in de diepvries is, is het enige wat er nog is. En dat gaat hard, want kibbeling is een gewild product.’

Daar komt bovenop dat de bakolie een stuk duurder is geworden.

‘Iedere dag komen er dubbeltjes bij.’

Datzelfde geldt voor de prijs van vis.

‘Net als de kosten voor benzine en diesel zijn de kosten van stookolie, waar de boten op varen, enorm de lucht ingegaan’, vertelt hij tegen de radiozender. ‘Daardoor is het voor veel vissers niet langer rendabel om uit te varen. Soms varen vissers uit, en moet er geld bij. Dus de

KOTTERVISSERIJ VRAAGT COMPENSATIE

prijzen van dat beetje vis dat op dit moment binnenkomt, rijzen de pan uit. Een tarbot of een zeeduivel is altijd al aan de prijs, maar dat is nu dertig à veertig procent duurder.

Een tarbot komt nu rond de 30 euro, en normaal is dat rond de 20 euro.’

HOGERE PRODUCTIEKOSTEN

Leveranciers proberen zo goed mogelijk met de prijsstijgingen om te gaan. ‘We hebben zeker te

maken met prijsstijgingen, onder andere door de toegenomen prijs van olie waardoor de productiekosten omhoog gaan’, zegt Phil Sadijo van Fishermans Choice. ‘Schaarste ontstaat ook, maar dit heeft nog voornamelijk te maken met COVID waardoor leveranciers niet op volle kracht kunnen produceren. De dollarkoers heeft ook een grote invloed op onze inkoopsprijzen, de zwakke Euro maakt onze inkoops-

prijzen hoger. We gaan hier zo goed mogelijk mee om door steeds verder vooruit te plannen om zo voorraadhoudend te zijn.’

Ook Lenger Group heeft als als producent van schelp - en schaaldieren met de situatie in de Oekraïne te maken. ‘De situatie is onzeker, maar de hoge gasprijzen en mogelijke tekort aan gas vormen een risico’, vertelt Igor Kint. ‘Onze productie-

De Nederlandse kottervisserij heeft minister Staghouwer (LNV) opgeroepen tot compensatie voor de visserijsector voor de gestegen brandstofprijzen. De brandstofkosten zijn tot dusdanige hoogtes gestegen dat visserijondernemers besluiten niet meer uit te varen. De brandstofprijs voor de vissersvloot is ten opzichte van het begin van het jaar 2022 verdubbeld. De brandstofrekening is bij nagenoeg alle visserijbedrijven de grootste kostenpost.

Door de nog steeds stijgende brandstofprijs is het bij vele visserijbedrijven aan de orde dat de opbrengst van de gerealiseerde vangst niet voldoende is om de brandstofrekening te kunnen betalen. Het gevolg is dat kotters genoodzaakt worden aan de wal te blijven. ‘Een zeer ingrijpend besluit

voor eigenaar en bemanning, maar ook voor de hele visserijgemeenschap’, zegt Vissersbondvoorzitter Johan Nooitgedagt. ‘Momenteel is het nog niet in te schatten wanneer de brandstofprijs weer op een dergelijk niveau is dat er rendabel kan worden uitgevaren, maar als dat moment te lang duurt kan dat betekenen dat bemanning niet terugkeert op de vissersvloot’, vult kottereigenaar en VisNed-voorzitter Jacob van Urk aan.

LAAT VISSERS HUN WERK DOEN

Dat is dan ook de reden waarom de gezamenlijke visserijorganisaties Nederlandse Vissersbond, PO Urk / VisNed, PO Delta Zuid, PO Texel, PO Den Helder, PO Wieringen en PO Rousant samen met de Gemeente Urk oproepen om de kottervloot te compenseren. ‘Het is essentieel om de visserijvloot haar

FISHT R E N D

Oekraïne werk te kunnen laten doen en een bijdrage te leveren aan de voedselvoorziening’, vindt Nooitgedagt.

De visserijorganisaties verzoeken in de brief aan minister Staghouwer (LNV) om over een brandstofcompensatie ook contact op te nemen met de Europese Commissie zodat er EU-breed naar oplossingen kan worden gezocht. Naast een brandstofcompensatie zou voor een deel van de kottervloot ook de innovatieve pulsvisserij een uitweg kunnen bieden. Enkele jaren geleden besloot de Europese Unie, ondanks positieve wetenschappelijke rapportages, tot een verbod op de innovatieve en brandstof besparende pulsvisserij.

NIEUWE REGELING

Inmiddels is bekend gemaakt dat het de partners in de visserijketen (aanvoerders, afslagen en handel/ verwerking) is gelukt om samen een brandstofprijstoeslag-regeling uit te werken die steun geeft aan de visserijbedrijven, die te lijden hebben onder de gestegen gasolieprijs, zodat de aanvoer van verse visserijproducten voor de handel/ verwerking en de consument de komende weken gegarandeerd blijft. De regeling is donderdag 17 maart ingegaan. In eerste instantie voor maximaal vier weken en de regeling geldt alleen voor Nederlandse boomkor- en twinrigschepen (ook vlagschepen) die op Nederlandse afslagen aanlanden.

ING

Supermarkt en consument moeten prijsstijgingen van voeding gaan accepteren, zegt Ceel Elemans, Sector specialist Food, ING Sector Banking. Niet alleen de grondstofprijzen, ook de energielasten

Nederlandse bedrijfsleven in 2022 naar schatting 22 miljard euro. Dat schrijft ABN Amro in haar sectorprognoses voor 2022. De bank verwacht dat de tarieven door de oorlog in Oekraïne nog minstens tot het voorjaar van 2023 hoog zullen blijven. Dit betekent voor sommige bedrijven dat de winst die zij normaliter zouden maken volledig wordt tenietgedaan.

Met de palingaak naar de Oostzee

KOSTEN DOORBEREKENEN NIET VANZELFSPREKEND

Vooral de glastuinbouw, chemie, bouwmaterialen- en voedingsmiddelenindustrie hebben te maken met hogere kosten, doordat in deze sectoren veel gas en elektriciteit nodig is. Ook datacenters zijn grootverbruikers van stroom. Als zij de kosten van energie doorberekenen, heeft dit gevolgen voor afnemers in de IT-sector - zoals hosting-bedrijven, clouddienstverleners en softwareontwikkelaars - en dus voor veel bedrijven die van deze diensten gebruikmaken.

Wat veel bedrijven extra gevoelig maakt, zijn de dunne marges. Een vervijfvoudiging van de energiekosten kan tot rode cijfers leiden, omdat het vaak lastig is voor bedrijven om hogere kosten volledig door te berekenen. Zo verzwakken hogere prijzen de wereldwijde concurrentiepositie van internationale spelers in de industrie. Doordat bouwbedrijven vaak contractueel een vaste prijs hebben afgesproken met opdrachtgevers zoals projectontwikkelaars, is het voor ruim de helft niet of nauwelijks mogelijk kostenstijgingen door te berekenen.

Ook voor de voedingsmiddelenindustrie is het lastig de hogere kosten vergoed te krijgen. Hierover wordt stevig met supermarkten onderhandeld.

Zodra de hogere prijzen de winkelschappen bereiken, merkt de consument dit in zijn portemonnee, benadrukt ABN Amro. ‘Door de hogere energiekosten stijgt de inflatie verder. Dit gaat ten koste van het consumentenvertrouwen en de koopkracht, waardoor sectoren als de horeca en retail zich minder snel herstellen dan verwacht’, zegt Franka Rolvink Couzy Hoofd Sector Research van ABN Amro.

De oorlog, de hogere gasprijzen en de inflatie hebben tot gevolg dat veel sectoren margedruk ervaren, benadrukt ze. ‘Desondanks verwachten we dat de economie dit jaar met 3,1 procent zal groeien, omdat de vraag redelijk sterk is en eindafnemers nu nog bereid zijn om hogere prijzen te betalen. Tegelijkertijd zien we dat de consument juist zijn opwachting maakt bij sectoren die lange tijd gesloten zijn geweest.

Zo zal de horeca eerst profiteren van deze inhaalvraag, maar we verwachten in de tweede helft van dit jaar minder restaurant- en cafébezoeken.’

ABN AMRO

De explosief stijgende gas- en elektriciteitsprijzen kosten het

7

Bij haar berekening gaat de bank ervan uit dat het bedrijfsleven voor de helft van het energieverbruik variabele tarieven betaalt. Deze aanname is gedaan op basis van gesprekken met brancheverenigingen en grootverbruikers. Daarnaast schat ABN Amro dat de energietarieven dit jaar ruim vijf keer zo hoog zullen zijn als in 2019. Naarmate de prijzen langer hoog blijven, worden meer bedrijven geraakt worden door hogere kosten zodra vaste contracten aflopen.

ECONOMIE GROEIT

zijn sinds vorig jaar sterk gestegen in de voedingsindustrie. ‘Contract is contract’ gaat onder extreme omstandigheden zoals nu het geval is niet langer meer op. De producent verdient een faire vergoeding, maar moet kostenstijgingen wel goed kunnen uitleggen. Als een soort open calculatie voor maximale transparantie. Daarnaast kunnen supermarkten hierin de helpende hand bieden door extreme prijsstijgingen van één product te spreiden over een breder assortiment. Dit is geen prettige boodschap voor de consument. Toch kan alleen door samenwerking de voedselketen in Nederland, ook onder extreme omstandigheden, in stand worden gehouden.’

|

Foto’s: Nederlands Visbureau

Palingaak Korneliske Ykes II vertrekt op 5 juni naar de Oostzee. In 2019 voer de aak naar Londen. Voor het eerst sinds tachtig jaar lag er weer een palingaak aan de kade in de Engelse hoofdstad. Tussen 1886 en 1936 voeren vele aken in de wintermaanden ook naar de Oostzee. Niet om paling te verkopen, maar juist om paling in te kopen.

De snelste handelsreis naar de Sont (en terug) duurde veertien dagen. In het begin voeren de aken zonder motor door het Kielerkanaal en zeilden ze zuidelijk langs de Deense eilanden de Sont in. De originele Korneliske Ykes had in haar laatste jaren een motor en kon deze handelsreis daardoor sneller volbrengen. In Stavoren losten en sorteerden ze de paling. Die werd vervolgens

beleven hoe zo’n reis verliep. De Oostzeereis start op 5 juni en het is de bedoeling dat de Korneliske Ykes II op 14 juli terug is in Harlingen om aan te sluiten bij Sail Harlingen.

VAAR MEE!

Donateurs van de palingaak Korneliske Ykes II krijgen de kans een deel van deze unieke tocht mee te maken. Iedereen kan donateur worden en tussen 11 juni en 2 juli een week meevaren op de aak op de Oostzee.

STEUN DE REIS MET MIJLEN

Palinghandelaren dreven palinghandel met Londen. De vraag naar Friese paling die van zeer goede kwaliteit was, was op enig moment zo groot, dat de vangst ervan in Friesland niet meer aan de Engelse vraag kon voldoen.

Palingaken voeren daarom van september tot januari -in de winter!- soms wel vijf keer op en neer naar de Oostzee om daar paling in te kopen voor de handel met Engeland.

Denen en Zweden vingen hun paling vooral op de Sont, tussen Kopenhagen en Malmö en ten noorden daarvan.

overgeladen in andere palingaken voor de handel met Londen. Een efficiënt, maar hard continubedrijf.

GESCHIEDENIS LATEN HERLEVEN

Hoe was dat, varen met een palingaak naar de Sont? Welke routes bevoeren de schippers en bemanningen? Welke ontberingen moesten ze doorstaan? Hoe overleefden ze aan boord en wat deden ze als het weer tegenzat?

De Korneliske Ykes II biedt ons de mogelijkheid opnieuw met een palingaak naar de Oostzee te varen om te ontdekken en te

De reis naar de Oostzee kost geld. Sponsoring in natura door bedrijven draagt al veel bij aan het mogelijk maken van de reis.

Financiële bijdragen van bedrijven, fondsen en stichtingen doen dat ook, maar om alle kosten te dekken, kan Stichting de Palingaak alle steun gebruiken! De palingaak legt in totaal meer dan 1000 mijl af. Steun de Oostzeereis van de Korneliske Ykes II door mijlen te kopen. Eén mijl kost 25 euro.

DE HEGEMERMAR FERTELT

Voorafgaand aan de reis van de palingaak naar de Oostzee, kun je de openluchtvoorstelling De Hegemermar fertelt meemaken.

Op 13, 20, 21, 27, 28 mei en 3 en 4 juni is er een theatrale gang door historisch Heeg. In vijf verhalen op vijf locaties herleeft het Hegemer palingverleden.

Kijk voor meer informatie over het donateurschap, de aankoop van mijlen en de theatrale gang door historisch Heeg op www.palingaakoostzee.nl.

8

|

FISHT R E N D

b estelPlatforM N eXtdeli

biedt toegeVoegde waarde Voor VissPecialisteN

‘Meer breedte en diepte aanbrengen in het assortiment’ Ondernemer en slagerszoon Ben Hansen brengt met het online platform NextDeli leveranciers én versondernemers online met elkaar in contact. Dat zorgt voor een kwaliteitsimpuls in het assortiment van de versspecialist en biedt leveranciers de mogelijkheid om hun bijzondere en kwalitatieve producten landelijk af te zetten. Het platform, dat in 2020 werd gelanceerd, is inmiddels beschikbaar voor visspecialisten, slagers, poeliers, delicatessewinkels en bakkers.

Ben Hansen is afkomstig uit een echte slagersfamilie. Na zijn middelbare school besloot hij eerst de Slagers Vak School in Utrecht te volgen. Daarna koos hij voor een marketingopleiding. In 2005 startte hij zelf een eigen vleeswarenfabriek, die gespecialiseerd was in de productie van luxe vleeswaren. De ervaringen die hij daarbij opdeed, staan eigenlijk aan de basis van de oorsprong van Nextdeli. Hansen legt uit: ‘Heel trots liet ik mijn luxe vleeswaren zien aan de groothandels, die de slagers beleveren, maar tot mijn verbazing kreeg ik heel vaak ‘nee’ te horen. Ze bestelden de ham al bij leverancier A en de fricandeau bij leverancier B. Albert

Heijn was meer geïnteresseerd in mijn luxe beenham dan de inkoper van de groothandel.’

EXPERTISECENTRUM

Hansen werd door SVO benaderd met de vraag of hij deel uit wilde maken van het kenniscentrum van de Koninklijke Nederlandse Slager (KNS). ‘Als bestuurslid van het Expertisecentrum voor het Slagersambacht denk ik nu mee over marktvernieuwingen in het vleesambacht. Ook ben ik als deskundige betrokken bij de Branche erkende Meestertitels.’ En door zijn bestuursfunctie kwam hij in contact met andere organisaties, onder meer in agf, brood, banket en ook vis. ‘Mijn vermoeden dat visspecialisten tegen ongeveer dezelfde problemen aanlopen, werd daarbij bevestigd. De versondernemers hebben de afgelopen jaren meer en meer moeten inleveren aan het retailkanaal. Vijftig jaar geleden waren er 50.000 versondernemers en nu zijn er nog maar 5.000 over.

Zij hebben meer onderscheid nodig!’

en het opbouwen van een goede relatie met de klant. ‘Maar het meest tastbare is natuurlijk de kwaliteit van het product in de toonbank en de breedte en de diepte van het assortiment. De aangeboden producten moeten écht onderscheidend zijn. Zo kwam ik op het idee om een platform te ontwikkelen, waarmee ik het MKB kan helpen om zich op het gebied van assortiment nog verder te onderscheiden’, legt Hansen uit.

‘Er zijn duizenden producten op de markt beschikbaar en de reguliere groothandels hebben in hun distributiecentra maar een beperkte capaciteit. Ze kunnen bijvoorbeeld 1000 verschillende producten aanbieden, terwijl versspecialisten daar in deze tijd misschien wel behoefte hebben aan 10.000 verschillende producten. Doordoor is niet alleen de keuze uit producten, maar ook uit leveranciers beperkt. Er zijn veel mooie, lokale leveranciers, die bijzondere en kwalitatief uitstekende producten leveren. Voor hen is het bijvoorbeeld heel lastig om deze producten landelijk te leveren.’

ONDERSCHEIDEND ASSORTIMENT

Er zijn immers diverse succesfactoren voor deze bedrijven, zoals het verlenen van service, de vakkennis

ONLINE PLATFORM

Zo ontstond het idee om een online platform op te richten. ‘Je kunt

frying oil, deliver - collect - recycle

Nextdeli vergelijken met Bol.com, maar dan exclusief voor de foodspeciaalzaken. Zij kunnen na het aanmaken van een gebruikersnaam en wachtwoord kosteloos gebruik van het platform maken en producten bestellen. Aan leveranciers bieden we de mogelijkheid om een eigen webshop te vullen. Daarbij kunnen ze ook wat aanvullende informatie geven over het bedrijf en de producten.’

Nextdeli heeft een landelijk distributiecentrum in Zoetermeer.

‘Klanten kunnen iedere werkdag hun bestelling doorgeven. Als ze dat voor 12 uur ’s morgens doen, dan worden de producten vanaf de volgende dag geleverd. Alle bestellingen worden één-op-één doorgezet naar de leveranciers, die aan het eind van de dag hun producten zonder extra leveringskosten aan het centrale distributiecentrum leveren. Vervolgens worden in de loop van de avond alle deelbestellingen samengebracht en vanaf de volgende dag worden de producten bij de klanten bezorgd.’

kunnen hun assortiment nu landelijk aanbieden. Ook voor grotere leveranciers is het platform aantrekkelijk, benadrukt Hansen. ‘Zij willen hun productinnovaties het liefst van de daken schreeuwen. De reguliere groothandel richt zich vooral op het leveren van de producten en minder op de communicatie, terwijl leveranciers via ons platform hun nieuwe product wel uitgebreid onder de aandacht kunnen brengen en gemakkelijk een bepaalde actie kunnen starten.’

WAARDEVOLLE TOEVOEGING

Volgens Hansen is het platform een waardevolle toevoeging. ‘Internet zorgt natuurlijk in veel branches voor veranderingen. Denk bijvoorbeeld aan de reisbureaus en de opkomst van online platforms zoals Booking.com en Expedia. De groothandel heeft natuurlijk al tientallen jaren een belangrijke waarde.

Vaak hebben slagers een jarenlange relatie met hun leverancier opgebouwd en zij hoeven helemaal niet over te stappen. Ons platform heeft inmiddels bewezen heel goed naast de reguliere groothandel te kunnen bestaan. Dat komt doordat wij de producten van lokale leveranciers leveren. Zo bieden wij versondernemers dé kans om meer breedte en diepte aan te brengen in hun assortiment.’

Het mes snijdt dus aan twee kanten.

Versondernemers kunnen uit veel meer verschillende producten kiezen en ook kleine leveranciers

RBK Group toont Twin Transformation op Anuga FoodTec

Snel, efficiënt, proper en veilig frituurolie verversen

UCO CADDY

PLASTIC TANK

- Inhoud 280 liter

- Groter volume, minder ophalingen

- Veilige ingietopening

- Beschikbaar in verschillende

- Mobiel en compact - Automatische vuldetectie

afmetingen en volumes - Zowel binnen als buiten te plaatsen

- Eenvoudig en efficiënt

Op Anuga FoodTec, die van 26 tot en met 29 april wordt gehouden, toont de RBK Group de toepassing van de integrale RBK aanpak.

In hal 7.1, stand A020 - B021 wordt de Twin Transformation gepresenteerd. De dubbele transformatie omvat enerzijds de conversie van analoge (papieren) naar digitale (softwareondersteunde) bedrijfs- en procesbesturing en anderzijds de omschakeling van fossiele brand-

stoffen (olie, gas) naar duurzame, alternatieve energiebronnen.

Verder staat op de stand het behalen van doelstellingen voor productiebeheer centraal. Denk daarbij aan geoptimaliseerde efficiëntie van de productielijn en een hogere mate van automatisering met de geïntegreerde tools MES en MOM. Tevens profileert RBK zich als de ‘one-stop partner’ voor nieuwbouw, verbouwing en automatiseringsprojecten op nationaal en internationaal niveau

KMAR waarschuwt voor verstekelingen De Koninklijke Marechaussee (KNMAR) waarschuwt visserijbedrijven voor het risico van verstekelingen aan boord.

Meer informatie?

Gratis internationaal nummer: 00800 20 20 20 20 E-mail: sales.nl@quatra.com

Het betreft asielzoekers of arbeidsmigranten die de oversteek naar het Verenigd Koninkrijk willen maken en daarom aan boord van vissersschepen proberen te komen. Het gaat in eerste instantie om de haven van Vlissingen bij de oude marine kazerne waar asielzoekers worden gehuisvest. In deze haven liggen

hoofdzakelijk Engelse flyshooters die niet in het Verenigd Koninkrijk aanlanden, maar dat is waarschijnlijk niet bekend bij deze mensen.

Het advies van de Nederlandse Vissersbond / PO Delta Zuid is daarom bij iedere afvaart goed te controleren of er geen verstekelingen aan boord zijn. Is dit wel het geval, dan graag direct contact opnemen met de KMAR, tel: 088-9530410.

FISHT R E N D

Jaren geleden was er een groot probleem in de baai van Canche in Frankrijk. Tijdens de Honderdjarige oorlog werd bij Lieurey een konvooi haringen geblokkeerd door de sneeuw. Om de handel niet te verliezen werd er in november een grote verkoop georganiseerd in meerdere plaatsen en deze traditie is voortgezet.

Het kan nog!

HOE WERKT HET?

Bij middeling wordt de verschuldigde belasting berekend alsof de inkomsten over drie achtereenvolgende jaren gelijkmatig zijn verkregen. Bij de herrekening van de belasting over het inkomen uit werk en woning wordt geen rekening gehouden met de heffingskortingen. Inkomens in box 1 over de periode 2018 t/m 2020 van bijvoorbeeld € 140.000, € 20.000 en € 5.000 worden gezamenlijk voor € 10.656 zwaarder belast dan wanneer het inkomen over deze jaren ieder jaar € 55.000 zou bedragen. Dit verschil kan op € 545 na terugontvangen worden. In bovenstaand voorbeeld levert middeling dus € 10.656 -/- € 545 ofwel € 10.111 op. Bij een verzoek aan de Belastingdienst hoeft geen berekening meegeleverd te worden. Wel moet aangegeven worden over welke jaren er gemiddeld moet worden.

Het is namelijk niet mogelijk om een jaar meerdere keren in een middelingsverzoek mee te nemen. Het middelingsverzoek moet uiterlijk 36 maanden nadat alle aanslagen

onherroepelijk vaststaan worden ingediend. Een aanslag is onherroepelijk als de termijn van 6 weken voor bezwaar, beroep, hoger beroep of cassatie is verstreken.

VERLIESVERREKENING

Veel mensen realiseren zich niet, dat door verliesverrekening een middeling over voorgaande jaren ineens wel interessant kan worden.

Verliesjaren worden voor de middeling op nihil gesteld.

Het is dus niet mogelijk om te rekenen met negatieve inkomens. Dat is ook wel logisch, omdat negatieve inkomens als gevolg van verliesverrekening al verrekend worden met jaren met een positief inkomen. Wanneer een middelingsteruggaaf ontvangen is en later blijkt, dat het inkomen in box 1 (inkomen uit werk en woning) van 1 jaar of meer jaren uit het middelingstijdvak niet juist is vastgesteld door bijvoorbeeld verliesverrekening of een navordering, dan wordt dat door de Belastingdienst gecorrigeerd. Afhankelijk van het jaar dat wordt verhoogd of verlaagd kan dat resulteren in een verhoging of verlaging van de middeling.

LAATSTE PERIODE VAN MIDDELING

De middelingsregeling wordt met ingang van 1 januari 2023 afgeschaft. Minister Kaag heeft In recente antwoorden op Kamervragen de afschaffing verduidelijkt. Het laatste tijdvak dat gemiddeld kan worden zal 2022-2023-2024 zijn. Wanneer u sterk wisselende inkomens hebt en nog niet eerder middelingsberekeningen hebt gemaakt, dan is het aan te raden om dat alsnog te doen. Wij zijn graag bereid om met u mee te denken wat in uw situatie mogelijk is. Neem eens contact met ons op!

Gerrit van den Berg RB

De auteur van dit artikel, Gerrit van den Berg, is als belastingadviseur werkzaam bij Profinis Accountants en Adviseurs op Urk. Voor meer informatie kunt u contact opnemen via tel: 0527 – 681726. Zie ook: www.profinis.nl. Heeft u zelf een suggestie voor een onderwerp voor deze rubriek? Laat het ons weten via een e-mail naar redactie@fishtrend.nl.

In Normandië leverde de haring tot de jaren zeventig een belangrijke bijdrage aan de lokale economie. Hij wordt dan ook wel de koning onder de vissen genoemd. Daarom wordt in Le Tréport, Dieppe, Saint-Valery, Caux, Fécamp en Etaples ‘Hareng Roi’ gevierd. Een gezellig feest met kraampjes met verse haring op de grill, live muziek, vis verkoop en nog veel meer. In Etaples zijn

er enorm veel beoefenaars van ambachten aanwezig. Naast de vele barbecues treffen we René Godvliet uit Venhuizen en Johan Witteman uit Driehuizen. Zij roken de hele dag vis in de welbekende rookoven.

Grote tonnen met een juten zak erover heen. In hun stand wordt de vis verkocht en kunnen belangstellenden ook kennis maken met een echte Nederlandse corenwijn.

Buiten de rook, aan de andere kant van het evenementen terrein staan de tientallen ambachten opgesteld in ruime tenten. Ook een grote delegatie uit Nederland is vertegenwoordigd. De groep Salland uit

De metingen worden verricht om in kaart brengen wat het onderwatergeluidsniveaus zijn, die ontstaan bij het uitvoeren van seismische survey in het gebied. Het bredere doel van het

onderzoek is om de impact van seismische survey op het milieu te verminderen. Er werden dertien meetstations op de zeebodem geplaatst ten Noorden van Schiermonnikoog nabij de Duitse grens en het N2000 gebied Borkum Riffgrund.

Raalte laat voorbijgangers kennis maken met: mandenvlechten, kaarsen beschilderen, mosterd en kaas maken, spinnen, kantklossen, kralen tasjes breien, glasgraveren en touwslaan. De st. Zeeuwse klederdracht uit Goes geeft tekst en uitleg over het opmaken van de originele Zuid Bevelandse protestantse muts en Martin van de Tillaart uit Gemert draait de hele dag keramiek, waar bij jongeren veel belangstelling voor is. Jean-Louis Molle uit het franse Maubeuge heeft plaatsgenomen tussen de twee Nederlandse stands.

Hij geeft tekst en uitleg over het maken van authentieke schepen in een fles.

OP DIT MOMENT HEBBEN WE IN DE VERKOOP TER OVERNAME

TER OVERNAME

TER OVERNAME

TER TER OVERNAME OVERNAME

Een op mooie locatie gelegen visspeciaalzaak in het gezellige plaatsje Koudum in het fries landschap. De winkel is gelegen op looproute van en naar het centrum en de haven aldaar. Vlotte overnameprijs wordt hier gehanteerd. Bel gerust onderstaand telefoonnummer.

Visspeciaalzaak gelegen op top locatie midden in het centrum van Bloemendaal, ivm veranderde ambitie eigenaar is deze viswinkel te koop, sterke landelijke bekende filiaalketens zijn de directe buren. Gelet op de huidige openingstijden zijn hier zeker nog diversen omzet stijgende mogelijkheden aanwezig. Dit is een kans voor creatieve en enthousiaste handen. Bel gerust voor het maken van een afspraak.

Visspeciaalzaak annex kleinschalig restaurant gedeelte gelegen op super locatie in het centrum van Vriezenveen, met voldoende parkeervoorziening aan overzijde winkel, het geheel verkeert in goede staat van onderhoud en is ter overname ivm. leeftijd huidige eigenaren, gelet op de openingstijden zijn hier zeker nog omzet stijgende mogelijkheden aanwezig. Schroom niet en bel voor een afspraak ter plaatse.

Schitterende ingerichte en op toplocatie gelegen visspeciaalzaak gelegen in grote plaats van het groene hart.

Gehele inventaris verkeert in prima staat van onderhoud en is van recente datum. Wegens gezondheid eigenaar is deze schitterende zaak ter overname. Bel ons gerust voor aanvullende informatie.

U wilt verkopen/verhuren in opdracht te koop en/of te huur gevraagd Visspeciaalzaken in het gehele land.

Belt u gerust voor een gratis informatief gesprek wij hebben serieuze gegadigden in het gehele land Voor meer informatie kunt u contact opnemen met ons kantoor en vraag naar de heer P. Wortman.

Beedigd Makelaar OG en gecertificeerd Taxateur Lijsterbeslaan 8 | 3831 XK Leusden | Telefoon 033 - 432 35 52 | Fax 084 - 836 63 61 eMail home@3wmakelaars.nl | www.3wmakelaars.nl

MACHINES, BENODIGDHEDEN EN VERPAKKINGEN VOOR VISSPECIALISTEN.

Meetstations meten bij Schiermonnikoog geluid onder water Ten noorden van Schiermonnikoog zijn afgelopen maand metingen op de zeebodem uitgevoerd om onderwatergeluidsniveaus vast te leggen.

9

Haringfeesten in departement Pas-de-Calais

FISH ACCO UNTA N T S

Voor mensen met een wisselend inkomen bestaat er een interessante mogelijkheid om hun inkomen over drie jaar te middelen en zo inkomstenbelasting terug te ontvangen.

Middeling is voordelig omdat zo de progressie van het belastingtarief gedeeltelijk kan worden beperkt. Het kabinet heeft besloten om de middelingsregeling op termijn af te schaffen. Als reden wordt door de regering aangegeven, dat er relatief weinig gebruik wordt gemaakt van de middelingsregeling. Zou dat komen, omdat de regeling bij veel mensen nog onbekend is?

Door de coronapandemie zijn er veel belastingplichtigen met een sterk wisselend inkomen. Ook bij sterk fluctuerende winsten in een onderneming kan een middelingsverzoek aardig wat opleveren. Daarnaast is middeling vaak mogelijk in het geval van een staking van de onderneming met een hoge belaste stakingswinst ten opzichte van de resultaten van andere jaren.

|

Advies of meer informatie?

Neem vrijblijvend contact op: 088-8543 800 | info@delmo.nl | delmo.nl

10

|

FISHT R E N D

Versnelling uitrol windenergie Noordzee Het kabinet heeft drie nieuwe gebieden voor windparken op de Noordzee aangewezen die samen met eerdere aanwijzingen in 2030 moeten zorgen dat er 21 megawatt aan energie wordt opgewekt. Dat is vier keer de hoeveelheid die alle Nederlandse huishoudens nodig hebben.

respectievelijk 72 en 38 gigawatt nodig. De aanwijzing van de drie nieuwe wingebieden voor windenergie past in die ambitie.

In 2030 was oorspronkelijk 11,5 gigawatt voorzien maar dat wordt nu aangepast naar 21 gigawatt; een verdubbeling van de productiecapaciteit.

ONDERZOEK

De extra gebieden zijn nodig om sneller naar het einddoel in 2050 te kunnen gaan; Nederland geheel (72 gigawatt) of deels (38 gigawatt) zelfvoorzienend te laten zijn in duurzame stroom.

Dit volgt uit het Programma Noordzee 2022-2027.

Minister Jetten van Klimaat en Energie schrijft dat bij de aanwijzing zorgvuldig is gekeken naar de andere belangen zoals de visserij. Uit het Klimaatfonds zou onder andere de verduurzaming en aanpassing van de visserij en de versterking en bescherming van het Noordzee-ecosysteem betaald kunnen worden. De Nederlandse Vissersbond en PO Delta Zuid zijn hier sceptisch over. Het kabinet heeft de afgelopen jaren wel laten zien dat de visserij weinig hoeft te verwachten als het gaat om perspectief voor de sector en dat geldt ook voor de zee zelf als bron van voedsel en natuur.

PROGRAMMA NOORDZEE 2022-2027

Het Programma Noordzee 2022-2027 is onderdeel van het Nationaal Waterplan waarin de plannen voor nationale wateren voor 6 jaar worden vastgelegd.

Terwijl de ingediende zienswijzen op het ‘Ontwerp Programma Noordzee 2022-2027’ nog in behandeling zijn, wordt ondertussen al gewerkt aan het ‘Aanvullend Programma Noordzee 2022-2027’. Het kabinet heeft haast omdat anders het doel om Nederland in 2050, geheel of deels zelfvoorzienend te laten zijn in duurzame stroom (CO2neutraal), niet wordt gehaald.

Hiervoor is een capaciteit van

De betrokken ministeries I&W, LNV en EZ hebben in maart een definitief ontwerp vastgesteld waarin gebieden zijn aangewezen die prioriteit hebben voor de plaatsing van windparken. Hierbij is volgens de ministeries gekeken naar de ecologische effecten en naar de effecten op ander gebruik, de maatschappelijke kosten en baten en de samenhang met aanlanding van de energie. Toch is de Nederlandse Vissersbond/PO Delta Zuid hier niet gerust op, omdat de effecten op het ecosysteem maar moeilijk in te schatten zijn.

Een dergelijke industrialisatie van de zee heeft nooit eerder plaatsgevonden. Om 72 gigawatt in 2050 te produceren zijn vele duizenden turbines nodig.

In het gunstigste geval worden hiervoor mega-turbines gebruikt van 12 megawatt dan komt dat neer op 6.000 windmolens met een hoogte van 260 meter die op de zeebodem komen te staan.

Het kan volgens de organisaties niet anders dan dat dit negatieve effecten heeft op het ecosysteem; de vissen, de zeezoogdieren en de vogels. ‘Vreemd genoeg staat de visserijsector vrijwel alleen als het gaat om haar strijd tegen de industrialisering van de Noordzee door de aanleg van mega-windparken. Niet alleen de vissers maar ook de natuur wordt het kind van de rekening’, aldus de Nederlandse Vissersbond/PO Delta Zuid.

W I N K E L M AT E R I A L E N + BINNEN- EN BUITENBELEVING

Lagelander, zijn geen verrassing.

De Nederlandse Vissersbond heeft eerder al van de plannen gehoord tijdens een stakeholderbijeenkomst eind vorig jaar. Voorafgaand aan het besluit tot de definitieve aanwijzing zijn door Emma Kater-de Boer namens de Nederlandse Vissersbond twee zienswijzen ingediend over windenergie op zee. Het verslag over de informatiebijeenkomst in oktober 2021 en de vragen die hier zijn gesteld door Derk Jan Berends en Emma Kater-de Boer zijn hier terug te lezen.

info@vanerkel.nl

Tevens zijn het noordelijke deel van IJmuiden Ver en het zuidelijke deel van Hollandse Kust West herbevestigd. Nederwiek ligt naast het energiegebied IJmuiden Ver, precies tegen de grens van Engelse kustwateren.

Lagelander ligt voor een deel vast aan het energiegebied IJmuiden Ver. Nederwiek en Lagelander liggen op uitstekende en druk beviste tongbestekken die nu verloren gaan. Doordewind ligt als een taartpunt tegen de grens met Duitse wateren.

+31 (0)182-320167

www.vanerkel.nl

Schoonhoven

F I SH ARCHI EF

Zweedse palingtraditie?

Zo’n honderd jaar geleden wemelde het van de aal in de Oostzee.

Friezen gingen er van 1886 tot 1936 naartoe om paling in te kopen, omdat de vangst in Friesland niet voldoende was om aan de vraag uit Londen te voldoen. De rol die de Friezen bleven spelen -ondanks het inkopen van paling- was die van handelaar. Wij kochten in, vervoerden de paling naar Friesland, sorteerden de paling en verkochten het weer door aan de Engelsen.

Naast vissen kwam inkopen er dus bij, maar het verhandelen bleef onze hoofdactiviteit.

BALANS

De Nederlandse Vissersbond is betrokken bij alle Wind op Zee projecten en bijbehorende kabeltracés. Naast het participeren in werkgroepen per specifiek windgebied, dient de organisatie ook schriftelijk haar zienswijze in.

Dat vergt een enorme inspanning in tijd en (wetenschappelijke) kennis. ‘Het is uitermate frustrerend dat de overheid er zo weinig mee doet. De overheid stelt op dit moment het belang van ‘groene’ stroom boven dat van verantwoord voedsel uit zee en zelfs de natuur. Dat is niet toekomstbestendig. Er moet juist balans zijn tussen stroom, voedsel uit zee en de natuur’, aldus Emma Kater-de Boer van de Nederlandse Vissersbond/PO Delta Zuid.

In Denemarken en Zweden vond een andere ontwikkeling plaats. Een mooi voorbeeld daarvan zien we nu iets ten zuiden van Åhus aan de oostkust van de Zweedse zuidpunt.

Daar zitten aan het strand in een boerenschuur met rieten dak Hånsa en Maria. Hånsa is een markante visser en Maria is kunstenares en kan erg goed koken.

AALKONING

Zij organiseren uitjes voor bedrijven en groepen en vertellen dan over de traditie van paling in Åhus. Ze nemen je mee het strand op waar hun visbootjes en netten liggen.

Ze laten je geloven dat ze de status van cultureel erfgoed hebben. Alles

AANGEWEZEN GEBIEDEN

De drie gebieden die nu definitief zijn aangewezen, namelijk Doordewind, Nederwiek en

rondom palingvissen in dat gebied hebben ze uitgezocht en alles in en om de boerenschuur ademt paling.

Ze hebben de jaarlijkse verkiezing tot aalkoning opgezet en volgens Hånsa, die naast visser ook muzikant is, bevatten alle nummers van de Beatles verwijzingen naar aal. In de versies die hij zingt is dat ook het geval.

PALINGFEESTEN

Je ziet en hoort alles over tradities en gebruiken, althans dat denk je.

Daarna is het tijd voor een uitgebreide maaltijd. Het voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht bestaat uit aal. Op één of andere manier hebben ze in alle gerechten aal verwerkt. Zoals ze het zelf aanprijzen op hun website: ‘Ålagille -Zweedse palingfeesten- zijn sinds mensenheugenis een traditie in Åhus. De legendarische paling is een onlosmakelijk onderdeel van de Scandinavische cultuur en geschiedenis. De kenmerkende vis zwemt al sinds mensenheugenis langs onze kust. Al generaties lang vangen palingvissers deze voedzame vis, die is uitgegroeid van het dagelijkse voedsel van het gewone volk tot een culinaire lekkernij op de gildetafel.’

Wie krijgt er na deze beschrijving geen zin in paling? Precies!

HEEG

software | apparatuur | service

FAK maakt ondernemen makkelijk, snel en efficiënt Bel ons +31(0)88 432 13 25

Laten we hopen dat de weersomstandigheden zo gunstig zijn dat we in juni 2022 met de palingaak kunnen afmeren bij Hånsa en Maria in het Zweedse Åhus.

Snel afrekenen

Bestelling plaatsen

Direct afrekenen

Overzichtel�k verwerken

STICHTING DE PALINGAAK

Bestelling inwegen

Stuur ons een e-mail sales@faksoftware.com

Snel zelf afrekenen

Scan m�

Het Friese Heeg heeft zich tot nu toe toegelegd op de handel: vangen of inkopen en doorvoeren. Maar Heeg heeft alle ingrediënten om net als Hånsa en Maria zich het hele palingspectrum toe te eigenen.

Heeg heeft een visser, deze visser heeft een vriendin die kunstenares is, Heeg heeft een visrestaurant, een palingaak, een beleefcentrum, een echte traditie, authentieke huizen van de reders, en Heeg heeft vast een singer songwriter die alle liedjes van de Beatles kan spelen waar dan aal in alle teksten voorkomt.

Online bestelling ontvangen

Bestelling invoeren

Producten etiketteren

Scan zelf alle producten

Wil je meer oude verhalen over de paling horen? Voorafgaand aan de reis van de palingaak naar de Oostzee, kun je de openluchtvoorstelling De Hegemermar fertelt meemaken.

Op 13, 20, 21, 27, 28 mei en 3 en 4 juni is er een theatrale gang door historisch Heeg. In vijf verhalen op vijf locaties herleeft het Hegemer palingverleden.

Kijk voor meer informatie op www.palingaakoostzee.nl.

FISHT R E N D VNV- voorzitter J anneke K euning :

‘Het wordt een feestelijk jaar!’

Janneke Keuning is sinds september 2021 operationeel directeur van de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV). Dit jaar bestaat de vereniging veertig jaar. In een exclusief interview vertelt Janneke over de doelstellingen van de VNV, de positie en de toekomst van de Nederlandse visspecialisten én over de viering van het jubileum.

Je bent per september aangesteld als nieuwe operationeel directeur van de VNV. Wat spreekt je zo aan in deze functie?

‘Het is een leuk en dynamisch werkveld; eten staat dicht bij mensen. De vissector kent daarbinnen zijn eigen uitdagingen. Toen ik de kans kreeg om me voor én met de branche in te zetten voor een verdere professionalisering, heb ik die met beide handen gegrepen. Er is veel te doen rondom de vissector, van ‘boot tot bord’. Ik draag graag mijn steentje bij om te kijken hoe we daar op de beste manier voor zowel werkgevers, werknemers en consumenten, mee om kunnen gaan.’

Had je hiervoor al een bepaalde passie voor vis/ visspecialisten?

‘Niet specifiek voor vis, maar wel voor food in het algemeen. Ik heb meerdere commerciële functies in de foodindustrie gehad. En mijn laatste rol was die van Onderwijsmanager bij SVO vakopleiding food, waar foodprofessionals worden opgeleid tot vakmensen in onder andere vis.’

is in de branche wat wij voor onze leden doen. Daar ligt een taak voor ons als vereniging. Daarnaast is het voor de branche ook belangrijk dat wij de belangen goed kunnen behartigen. Daarvoor is het nodig om sterk te staan en een grote

strategie ontwikkeld met jaarlijks een vertaling in doelen en acties in een jaarplan.’

VAKMENSEN MET PASSIE

Hoe kijk je aan tegen de branche? Waar staan de Nederlandse visspecialisten?

visspecialist vooruit blijft kijken en de consumentenwensen goed in de gaten houdt. De consument van nu vraagt om gezonde, duurzame en lekkere producten. Hoe kun je je marge verhogen door meer toegevoegde waarde te leveren?

Denk aan mooie gemaksconcepten die voor de consument gemakkelijk te bereiden te zijn, mooie traiteurproducten, of wellicht complete maaltijden. Misschien kun je sushi toevoegen aan je assortiment, kun je je webshop nog verbeteren met inspiratie voor de consument?

Kortom, hoe zorg je dat je aantrekkelijk blijft als specialist voor de consument, terwijl je tegelijkertijd je rendement verhoogt.’

| 11

En je blijven onderscheiden van de supermarkt, die ook een beweging maakt naar meer versbeleving en duurzaamheid. Zorg dat je blijft vernieuwen en de consument blijft inspireren. Dan ligt er een mooie toekomst voor onze branche. En als VNV zullen wij de visspecialist daarbij ondersteunen met advies, de juiste partners en belangenbehartiging.’

JUBILEUMJAAR

Dit jaar is een jubileum jaar. Op welke manier wordt het jubileum gevierd?

‘Veertig jaar VNV hebben wij alleen kunnen realiseren door en met onze leden. Ons jubileum gaan we dan ook volop met hen vieren.

Janneke Keuning, operationeel directeur van de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV)

Waar staat de VNV nu?

‘De VNV is een brancheorganisatie die zich inzet voor haar leden op velerlei gebied. Wij behartigen de belangen richting de politiek.

Dat doen wij door deel te nemen in MKB Nederland. Dat was en is belangrijk in de corona-tijd, en ook nu weer met de oorlog in de Oekraïne en de gevolgen daarvan voor de branche. Wij zorgen dat er een passende CAO is, zodat er duidelijkheid is naar de medewerkers en ze weten hoe ze zich kunnen ontwikkelen. Hiermee kan de visspecialist personeel aantrekken en binden. En wij helpen de visspecialist om zijn rendement te verbeteren door hen een ondernemersscan te bieden en afspraken met partners te maken.’

SCHAARSTE

Door de oorlog worden grondstoffen duurder en schaarser. Heb je een advies voor de visspecialisten om hiermee om te gaan?

‘De leveranciers in de visbranche verzekeren ons dat hun klanten beleverd zullen blijven worden. Met incidentele klanten die gaan hamsteren wordt contact gezocht, zodat trouwe klanten zich geen zorgen hoeven te maken over hun leveringen. Via MKB-Nederland hopen we de overheid te bewegen tot compensatie bij extreme prijsontwikkelingen en waar mogelijk via regelgeving schaarste te voorkomen. Het is goed om te kijken hoe je de bedrijfskundige kant van je onderneming verder kunt verbeteren. Scoor je concurrerend op de belangrijkste kengetallen. Als VNV hebben wij daar onze VIS scan voor ontwikkeld. Samen met de ondernemer kijken wij hoe het ondernemersrendement verder verbeterd kan worden.’

DOELSTELLINGEN

Welke doelstellingen heb je voor dit jaar?

‘Ruim 60 procent van de visspecialisten is momenteel aangesloten bij de VNV. Voor dit jaar is het doel om het ledenaantal te verhogen. Daarbij is het belangrijk dat het duidelijk

achterban te hebben. De VNV wordt herkend als een vereniging vóór en dóór leden. Samen staan we sterk.’

Wat willen jullie de komende vijf jaar bereiken?

‘De komende vijf jaar willen wij ons verder richten op duurzaamheid, innovatie, kennis en scholing om zo de branche toekomstgericht te houden. Wij hebben hiervoor een

‘De visspecialisten doen het over het algemeen erg goed. Het zijn echte vakmensen, met passie voor het product. En dat wordt herkend door de consument. Maar de markt verandert. Het is een turbulente tijd. Na corona hebben wij nu te maken met een oorlog in Oekraïne die zorgt voor veel onzekerheid over prijsontwikkeling en schaarste. Belangrijk is dat de

TOEKOMST Hoe zie je de toekomst van de Nederlandse

visspecialisten?

‘Voor de visspecialist die bezig is met de consument van de toekomst die gericht is op duurzaamheid, gezondheid, genieten en gemak zie ik een mooie toekomst. Dit betekent dat je als visspecialist vooruit moet blijven kijken en je aanpassen aan de veranderende omstandigheden.

We gaan een jubileumboek uitgeven dat wordt gepresenteerd op de Visbeurs op 10 oktober. Leden krijgen een boek gratis en kunnen deze tegen een aantrekkelijke prijs bestellen voor eigen commerciële doeleinden. En in het najaar gaan we een groot feest organiseren, waar al onze leden voor worden uitgenodigd. Het wordt een feestelijk jaar!’

12

|

FISHT R E N D

FISHT R E N D

| 13

Deze geweldige foto is gemaakt door René Weterings uit Geertruidenberg, die Nederlands Kampioen Onderwaterfotografie.

14

|

FISHT R E N D

Seafood Expo Global en Seafood Processing Global vinden voor het eerst in Barcelona plaats ook uit kopers van apparatuur en verpakkingen. Tijdens de beurs werden ook prijzen uitgereikt, zoals de Seafood Excellence Global Awards, voor de beste vis-, schaal- en schelpdierproducten die op de beurs tentoongesteld werden. Tijdens de editie in mei 2019 won Kingfish Zeeland BV de hoofdprijs voor Best Horeca (hotel/restaurant/catering) Product voor haar Nederlandse Yellowtail. Nederlands Visbureau stond ook met een eigen paviljoen op de beurs. De competitie krijgt in Barcelona een vervolg.

CONFERENTIEPROGRAMMA

De 29ste editie van Seafood Expo Global & Seafood Processing Global vindt van 26 tot en met 28 april 2022 plaats in Fira de Barcelona in Barcelona. De complete branche komt weer samen op ‘s werelds grootste zeevruchtenbeurs, die voor de eerste keer niet meer in Brussel wordt georganiseerd.

De Seafood Expo Global en Seafood Processing Global beurs vormt ‘s werelds grootste handelsevenement voor zeevruchten. Duizenden inkopers en leveranciers uit de hele wereld komen naar de jaarlijkse driedaagse expositie, om elkaar te ontmoeten, te netwerken en zaken te doen. De aanwezige inkopers vertegenwoordigen importeurs, exporteurs, groothandels, restaurants, supermarkten, hotels en andere retail- en foodservicebedrijven. Exposanten bieden de nieuwste visproducten, verwerkings- en verpakkingsapparatuur en diensten aan die beschikbaar zijn op de markt voor vis, schaal- en schelpdieren.

BARCELONA

De beslissing om de beurs plaats te laten vinden in Barcelona is het resultaat van een uitgebreid marktonderzoek, feedback van exposanten en bezoekers door de jaren heen en een evaluatie van de belangrijkste bestemmingen in Europa. Barcelona’s robuuste hotelaanbod zal deelnemers en exposanten aanzienlijke waarde bieden en een grotere, moderne locatie zal op lange termijn groeikansen bieden.

afkomstig uit restaurants, supermarkten, hotels, cateringbedrijven, importeurs en distributeurs van vis, schaal- en schelpdieren, maar

Tevens biedt de beurs een uitgebreid conferentieprogramma dat de belangrijkste uitdagingen van de visindustrie analyseert. Daarbij komen allerlei onderwerpen aan bod die gericht zijn op de handel in vis-, schaal- en schelpdieren, duurzaamheid, klimaatverandering en de evolutie van visserij- en aquacultuurmarkten in een nieuw pandemietijdperk. Meer dan 65 vooraanstaande internationale experts uit de sector nemen deel

aan deze tot nadenken stemmende gesprekken, zoals Amy Novogratz, promotor van ‘s werelds grootste investeringsfonds voor duurzame aquacultuur, en Javier Garat, voorzitter van Europêche en de International Coalition of Fisheries Associations (ICFA).

TRENDS EN MONDIALE STROMEN

Het conferentieprogramma start op 26 april met een presentatie van Megan Greene, columnist van de Financial Times. Zij biedt inzicht in economische gegevens, structurele trends, mondiale stromen, politieke factoren en beleidsontwikkelingen om risico’s en kansen voor bedrijven en markten beter in te schatten.

De workshop ‘From Revolution to Evolution: the Fishery and Aquaculture Market in a Post Covid-19 World’ focust op nieuwe zakelijke kansen, opkomende markten en veranderingen in consumentengedrag in een nieuw pandemietijdperk.

DUURZAAMHEID

Een van de hoofdthema’s van het programma is duurzaamheid.

Belangstellenden krijgen inzicht in de nieuwste technologieën en duurzaamheidsprojecten. Ook de paneldiscussie ‘Venture Capital and Technologies Advancing the Seafood Industry’ gaat over dit onderwerp. Deze paneldiscussie is bedoeld om te evalueren hoe innovaties die door toonaangevende ondernemers worden ontwikkeld, het voedselsysteem opnieuw vormgeven. Ook wordt gesproken over het vechten tegen de effecten van klimaatverandering.

VORIGE EDITIE

Het jaarlijkse seafood event bracht in 2019 in Brussel in totaal 29.288 inkopers en leveranciers van over de hele wereld en uit de hele sector samen. De beurs brak voorgaande records met 2.020 exposerende bedrijven - een stijging van 74 bedrijven ten opzichte van 2018 - die uit 89 landen kwamen om hun nieuwste seafood producten, diensten, verwerkings- en verpakkingsapparatuur te presenteren.

De bezoekers kwamen uit 155 landen en waren onder andere

Een dag later, op 27 april, draagt ‘Eating Up the Oceans - How Do We Save Our Oceans?’ ontnuchterende oplossingen aan om de consumptiegewoonten van vis, schaal- en schelpdieren te veranderen, aangezien overbevissing, vervuiling, verlies van leefgebied en het broeikaseffect het voortbestaan van het zeeleven bedreigen.

FAST-Solution for Food

UITDAGINGEN

Een aantal sessies benadrukt de meest kritieke problemen waarmee de visserij en de aquacultuur wordt geconfronteerd. Experts op het gebied van de ecologische voetafdruk in de agrovoedingssector leggen uit hoe collectieve initiatieven werken om hun CO2-voetafdruk te meten en te verminderen. Tevens worden casestudy’s gedeeld over klimaatvriendelijke opties en over hoe een lokaal en duurzamer visproductiemodel kan ontstaan.

Andere discussies gaan over het vergroten van de transparantie over mensenrechtenrisico’s in de toeleveringsketens om de sociale verantwoordelijkheid in de industrie te bevorderen.

ERP | Productieplanning | Warehouse management |

Mes | Wegen en etiketteren | Tracering | Recepturenbeheer | Blockchain & IoT | Kwaliteitsbeheer

Om toegang te krijgen tot het conferentieprogramma, dat in het Engels wordt gepresenteerd, moeten bezoekers zich vooraf registreren en een conferentiebadge verkrijgen. De badge geeft bezoekers ook toegang tot de tentoonstellingshal en biedt de mogelijkheid om gratis gesponsorde sessies bij te wonen.

Expert in Vis-automatisering delaware.pro/foodnl

OPENINGSTIJDEN:

Dinsdag 26 april: 10.00 – 19.00 uur Woensdag 27 april: 10.00 – 19.00 uur Donderdag 28 april: 10.00 – 17.00 uur delaware-advert-Vis-specifiek-210x145.indd 2

18-06-2021 13:26

FISHT R E N D

Tamago en sushirollen nieuw in diepvriesassortiment Seafood Connection

Dayseaday Group kijkt uit naar nieuwe editie SEG 2022 in Barcelona De coronapandemie zorgde voor veel uitdagingen de afgelopen twee jaar. Desondanks ziet de Dayseaday Group terug op een periode met belangrijke ontwikkelingen voor het familiebedrijf.

De importeur en handelaar van vis en visproducten verwelkomde onder andere twee nieuwe directieleden en breidde zich uit met een nieuwe productiefaciliteit voor Noorse zalm.

Seafood Connection heeft haar sushilijn uitgebreid met tamago en sushirollen. Deze nieuwe producten worden tijdens Seafood Expo Global extra in de spotlights gezet.

Seafood Connection is sinds 2013 onderdeel van het Japanse bedrijf Maruha Nichiro. Maruha Nichiro is ’s werelds grootste visbedrijf en heeft verschillende vestigingen en eigen schepen over de hele wereld. Een logisch gevolg van deze overname was het introduceren van een sushilijn in het diepvriesassortiment. Elk jaar wordt dit assortiment uitgebreid met nieuwe producten.

De twee nieuwste aanwinsten voor de Europese markt zijn tamago en

sushirollen. De nieuwe diepgevroren sushirollen zijn bereid met verse ingrediënten en traditionele Japanse rijst. Deze rijst van hoge kwaliteit is te herkennen aan zijn zachte en plakkerige rijstkorrels. Seafood Connection biedt een gevarieerde selectie aan sushirollen, namelijk: gerookte zalm, ebi mayo, california krab, pittige tonijn en binnenkort ook vegan tonijn.

MAKKELIJK TE SERVEREN

Met dit product kunnen visspecialisten en horecaondernemers er nu voor kiezen om tijd en geld te besparen doordat ze de sushirollen niet zelf met de hand hoeven te bereiden. De sushirollen van Seafood Connection zijn gelijkwaar-

Eco.Banding: Labelen en banderolleren met papier Het verminderen van verpakkingsafval en het gebruik van duurzamere verpakkingsmaterialen wordt steeds belangrijker. Ook in de visindustrie. Deze branche vraagt om een specialistische aanpak als het gaat om verpakkingen vanwege de verschillende maten, gewichten en verpakkingseisen. Bandall kan deze specialistische ‘touch’ verzorgen. Van skinpacks tot bundels van visblikjes en alles daar tussenin.

Met het recent ontwikkelde Eco.Banding® weten ondernemers zeker dat hun producten voldoen aan de duurzaamheidseisen van vandaag én morgen. De Eco.Banding® bestaat voor 98 procent uit papier en een Eco.Seal.

De Eco.Banding® kan zonder erbij na te denken bij de papierrecycling worden gegooid. Het concept is ontwikkeld in samenwerking met Speciaal Drukkerij Max. Aarts.

Bandall biedt veel ver-

schillende duurzame banderolleertoepassingen en verpakkingsoplossingen met papieren banderollen.

dig aan de verse sushi en daarmee een goed alternatief. De sushirollen zijn na een simpele ontdooistap makkelijk te serveren. Ontdooien kan door het product één minuut in de magnetron te plaatsen, door de sushi met verpakking in warm water te leggen of door deze op kamertemperatuur binnen drie uur te ontdooien. De rollen zijn voorgesneden in acht stukjes. Naar eigen creativiteit en smaak kan een topping worden toegevoegd. Denk hierbij aan mayonaise, sriracha saus of fijngesneden lente-uitjes.

Zodra de zon schijnt en gasten voor het borrelmoment komen, mogen de Garnalen Snacks uit het assortiment niet ontbreken op de menukaart.

Ze zijn er in allerlei smakelijke variaties, maar de Shrimp Cones zijn wel de eyecatchers.

De vorm van een ijshoorntje gecombineerd met een garnalenvulling en een krokant jasje van filodeeg, zorgen voor een verrassende look en een hartige smaak. Het bereiden is gemakkelijk en snel. Presenteer de garnalen op een mooi bord of staand, als een echte cone.

Stand: 2H701

De laatste jaren is de interesse voor dit luxeproduct aanzienlijk gestegen. Zalm is namelijk een zeer veelzijdig product wat zowel in koude als warme gerechten gebruikt kan worden. Bovendien stijgt de populariteit van zalm als barbecueproduct in het zomerseizoen. Het nieuwe bedrijf Dayseaday Productie B.V. is

Dayseaday Fresh B.V., Dayseaday Frozen B.V. en ook de vestiging in Roemenië, Dayseaday Romania leveren onder andere Noordzeevis zoals tong, tarbot, schol, rode mul en inktvis, maar ook diverse week-, schaal- en schelpdieren. Producten voor de Nederlandse detailhandel zijn een specialisatie van Muijs Seafood B.V. uit Spakenburg en dochteronderneming Bonesca biedt met name producten aan voor de horeca en exotische retail.

BARCELONA

Een ander hoogtepunt was de volledige toetreding van Marinus Enterprises tot de Dayseaday Group in 2021. Dit Urker bedrijf zet veel producten af op de NoordAmerikaanse markt. De nieuwe editie van de SEG te Barcelona

Voor meer informatie zie: www.seafoodconnection.nl Stand: 2E301

Voor stapelen, bundelen, labeling en branding.

Ook de onregelmatige vorm van skinpacks is geen probleem voor de Bandall banding machines. De machines weten de contourverschillen van de producten uitstekend op te vangen. De banderol zorgt er bovendien voor dat uw product opvalt in de schappen.

FLEXIBILITEIT

De toch al flexibele Bandall machine kan nog meer flexibiliteit bereiken

met de Multi-Widthoptie. Met deze optie kan uw machine verschillende bandbreedtes op één machine verwerken.

Gecombineerd met flexibele en variabele printopties tijdens het banderolleerproces, zijn de Bandall banderolleeroplossingen misschien wel de meest flexibele verpakkingsmachines ter wereld.

Bandall biedt machines aan van standaard stand alone tot state of the art volautomatisch maatwerk.

We werken samen met onze klanten naar de beste banderolleeroplossing toe, uitgaande van uw wensen en uw producten processpecificaties.

Tijdens de Seafood Expo in Barcelona staat het Bandall-team klaar om de mogelijkheden te bespreken. Er kan een voorbeeld worden gemaakt uitgaande van het eigen product van een bepaald bedrijf.

Stand: 3LL901

Luxe garnalensnacks van Fisherman’s Choice Fisherman’s Choice laat beursbezoekers kennismaken met luxe garnalensnacks.

De echte kenners weten het: Fisherman’s Choice is een premium merk met een breed scala aan garnalen, zeevruchten en krabproducten en een focus op duurzame kweek.

| 15

gespecialiseerd in het produceren van dit mooie product en verwerkt het voor diverse toepassingen. De zalmproducten zijn te bewonderen op de beursstand evenals een groot deel van het overige assortiment.

VAN ALLE MARKTEN THUIS

Dit assortiment is zeer uitgebreid met dank aan de verschillende leden van de Dayseaday Group.

biedt dan ook gelegenheid om de Dayseaday Group na deze ontwikkelingen opnieuw te presenteren en wederom verbinding te maken met de branche. Een ontmoeting om naar uit te zien. De stand van de Dayseaday Group is te vinden op het Hollandpaviljoen.

Stand: hall 3 - G400

TE KOOP OF TE HUUR?

Timmer-Makelaar is ruim 45 jaar de specialist en adviseur voor slagerijen en de gehele vleesverwerkende sector, visbedrijven, poeliers etc. Wij hebben een unieke expertise en kunnen u behulpzaam zijn bij het bepalen van de waarde van uw bedrijf en het verkopen/verhuren van uw bedrijf en onderneming. Neem voor meer informatie gerust contact met ons op.

Regio Amsterdam, ter overname wegens gevorderde leeftijd van de huidige eigenaar interessante visspeciaalzaak welke slechts 5 dagen per week is geopend met een heel mooi nettoresultaat. Verdere informatie verstrekken wij u graag op uw verzoek.

Utrecht, levensmiddelen bedrijfsruimte met 2 koelcellen en diepvriescel ca.

100 m², uitermate geschikt voor visverwerking, catering etc. Huur € 800, = per maand. Overnameprijs in overleg.

Wij kunnen u ook van dienst zijn op het gebied van taxaties/waardebepalingen: • van al uw onroerend goed, bedrijven en inventarissen; • uitgevoerd door beëdigde en gecertificeerde taxateurs; • taxaties bij aankoop of verkoop; • taxaties voor het verkrijgen van hypotheken c.q. financieringen; • taxaties voor fiscale doeleinden; • taxaties voor huurprijsvaststelling; • taxaties op basis van going concern; • taxaties op basis van bedrijfswaarde; • taxaties op basis van executie of liquidatiewaarde; • taxaties voor assurantiedoeleinden; • taxaties ten behoeve van de jaarrekening, actuele waarde; • taxaties voor successie; • taxaties bij boedelscheiding zakelijk en privé.

De taxateurs van Timmer-Makelaar zijn beëdigd en gecertificeerd (VastgoedCert).

Vraag geheel vrijblijvend de uitgebreide projectinformatie en/of bekijk de geheel vernieuwde website www.timmer-makelaar.nl telefoon 0342-462739 of info@timmer-makelaar.nl Wij zoeken in opdracht, vanwege de regelmatige vraag, visbedrijven en viswinkels ondernemingen met of zonder omzet derden leveranties (horeca-instellingen, groothandel etc.)

Postbus 133 • 3830 AC Leusden • Telefoon (0342) 46 27 39 info@timmer-makelaar.nl • www.timmer-makelaar.nl

16

|

FISHT R E N D

ection, “ Our finest sel ” your best choice

Bolidt: specialist in vloeren voor de visverwerkende industrie

Met een breed assortiment innovatieve vloeren voor visverwerkende bedrijven komt Bolidt tegemoet aan de wensen van ondernemers, leveranciers, adviseurs en technici in de sector.

B ezo e k o n s o p d e S e afo o d E x p o 2 0 2 2 B a rce l o n a !

D i t j a a r i nt ro d u ce re n w i j we e r e e n b re e d s c a l a a a n n i e u we p ro d u c te n !

Wij zien u graag op onze stand, waar onze chef-kok heerlijke gerechten zal bereiden!

St a n d : h a l 2 , st a n d 2 H 7 0 1 We k i j ke n e r n a a r u i t u p e r s o o n l i j k te o nt m o ete n !

De visverwerkende industrie omvat een breed scala aan bedrijven en leveranciers wereldwijd. De verwerking is meestal deels geautomatiseerd en deels handmatig. Hygiëne, kwaliteit en voedselveiligheid staan hierbij voorop. Niet alleen binnen de processen, maar ook bij de keuze van vloersystemen.

VIJFTIG JAAR ERVARING

F i s h e r m a n's C h o i ce On s a s s o r t i m e n t : Ra u we g a r n a l e n , g e ko o k te g a r n a l e n , g a r n a l e n s n a c k s , S u s h i to p p i n g s , S u r i m i , Wa ka m e , I n k t v i s , S of t s h e l l c ra b , k ra b v l e e s , d i ve r s e v i s s o o r te n , C o q u i l l e s e n mosselen!

In meer dan vijftig jaar heeft Bolidt een schat aan kennis en ervaring opgebouwd in het ontwikkelen,

produceren en aanbrengen van hygiënische vloeren. Hiermee weet Bolidt precies wat veeleisende omgevingen zoals de visverwerkende en andere voedselverwerkende industrieën vragen.

Bolidt voorziet bedrijven in deze sectoren van innovatieve vloersystemen waarmee zij kunnen voldoen aan de normen van bijvoorbeeld de BRC Voedselveiligheid, de IFS Food en FSSC 22000 (ISO 22000). Het zijn allemaal goedgekeurde normen volgens het Global Food Safety Initiative (GFSI). Bolidt is aanwezig tijdens Seafood Processing Global.

Medewerkers kunnen alle vragen omtrent vloeren in de visverwerkende industrie beantwoorden.

Stand: 3HH805

Holland Paviljoen op Seafood Expo Global Het Nederlands Visbureau verzorgt elk jaar de deelname van Nederlandse visondernemers binnen een Holland Paviljoen tijdens de Seafood Expo Global. In hal 3 van het beursgebouw Fira, waar beursbezoekers van twee zijden het beurscomplex binnenkomen, wordt een opvallende, in het oog springende presentatie onder Nederlandse vlag gerealiseerd.

w w w. fi s h e r m a n s c h o i ce . n l

Exposantenlijst SEAFOOD EXPO GLOBAL

Affish BV 2J700 AMfish Convenience BV 3G401 Anna Dutch Caviar bv 4E202 Bertus-Dekker Seafood B.V. 3M601 Blue World Seafood 4D301 BML Food Group Holland B.V. 3G400 Connecting Central America - CBI 4B201 Cornelis Vrolijk BV 3M601 Dayseaday Group 3G400 Dulk Haasnoot Seafood 3M601 Fisherman’s Choice 2H701 Global Sustainable Seafood Initiative (GSSI) 3F601 Heiploeg International BV 3F801 Het Urker Zalmhuys BV 2J700 International Food Connectors BV 3G401 J.P. Klausen & Co. A/S - Netherlands 2F301 Jaczon B.V. 3M601 Kibun Europe B.V. 4E501 Kingfish Zeeland BV 3G400 Krijn Verwijs Yerseke B.V. 3G401 Kokuyu Co., LTD. 2C203 Lenger Seafoods Group 3G701 Nederlands Visbureau 3F401, 3G400, 3G401, 3H401 Meromar Seafoods B.V. 5G300 Neerlandia Urk B.V. 3G401 Nissui Europe 2F301 Noordzee Turkey-ACV B.V 3G401 Northseafood Holland Bv 3G401 Ocean Fish Bv 2J700 Oromar B.V. 3F401 Ouwehand Visverwerking B.V. 3F801 Parlevliet & Van der Plas B.V. 3F801 Platvis Holland BV 3F401 en 3F801

Poseidon Food BV Primstar BV Prins Premium Seafood Profish Food BV Roem van Yerseke B.V. Seafood Connection Bv Seafood Parlevliet B.V. Verwijs Import & Export BV Visscher Seafood B.V. Welmar Seafood B.V. Zalmhuys Group Zwan, W. van der& Zn. B.V.

3H401 3M601 3G401 3F801 3F401 2E301 3M601 3G900 2H701 3M601 2J700 3H401

Deze mooie locatie, goed zichtbaar vanaf de aanwezige loopbrug, maakt het voor Nederlandse importeurs en exporteurs mogelijk als collectief duidelijk herkenbaar op de SEG aanwezig te zijn. Directeur Agnes Leewis licht toe: ‘Al in 2019 was duidelijk dat het daaropvolgend jaar de laatste editie van de SEG in Brussel zou plaatsvinden, waarna de verhuizing naar Barcelona was aangekondigd. Dat vervolgens corona zorgde voor meerdere malen uitstel gooide ook voor het Nederlands Visbureau behoorlijk roet in het eten.’

MOOIE, PROMINENTE PLAATS

SEAFOOD PROCESSING GLOBAL

Ammeraal Beltech Bandall Blankendaal Coldstores Bolidt Synthetic Products & Systems Damen Maaskant Fishfacts B.V. Inter Fresh Concepts KOTRA Logistics Marel Marelec Food Technologies NV Murre Technologies B.V. Niverplast Ocean Perfect Optimum Group™ Max Aarts Recom Ice Systems BV Smart Packaging Solutions B.V. Volta Belting Europe BV

3EE900 3LL901 3GG806 3HH805 3DD601 3OO200 3HH901 3CC801 3DD401 3BB601 3DD601 3JJ501 3OO300 3LL901 3LL801 3HH801 3JJ201

Immers, juist door op de nieuwe locatie in Barcelona ‘met een leeg A-4-tje te beginnen’ kon het Visbureau bij de beursorganisatie pleiten voor een mooie, prominente plaats, waar meerdere blokken van het Holland Paviljoen niet langer verdeeld zouden zijn, maar een geconcentreerde ‘krachtpatser’ zou worden binnen het beurscomplex. ‘Door de vele onzekerheden bij bedrijven is vanzelfsprekend de nodige terughoudendheid betracht, waardoor we een deel van de eerdere geopteerde beursvloer alsnog hebben ingeleverd, doch het maximale hebben ‘geclaimd’. We moeten het mogelijk met deze toegekende blokken weer de nodige jaren doen. Verzoeken om uitbreiding zorgen anders wederom

voor ‘versnippering’ van ons paviljoen. We zijn blij dat we erin zijn geslaagd toch de nodige bedrijven kunnen onderbrengen en met een respectabel aantal vierkante meters aanwezig zullen zijn bij deze eerste Spaanse editie.’

VIJFTIEN BEDRIJVEN

Dit jaar presenteren vijftien Nederlandse bedrijven zich binnen het paviljoen, dat uit vier naast elkaar gelegen units bestaat (3F401/3G400/3G401/3H401: ACV B.V. - Noordzee Turkey, AMFish, BML Food Group, Dayseaday Group, International Food Connectors, Kingfish Zeeland B.V., Krijn Verwijs, Nederlands Visbureau, Neerlandia, NorthSeaFood Holland, Oromar B.V., Platvis Holland B.V., Poseidon, Prins Premium Seafood, Roem van Yerseke en Van der Zwan Op de website van het Nederlands Visbureau vinden belangstellenden alle informatie om hun bezoek aan de beurs te plannen.

Ook kunnen hier online gratis VIP-tickets voor toegang worden besteld. visbureau.nl/ nieuws/holland-paviljoen-op-seafood-expoglobal-2022

WWW.SMITSUIEN.NL

FISHT R E N D

Epos introduceert twee nieuwe aardappelsalades van Bieze Deli De basissalades en saladesauzen van Bieze Deli mogen al een succes genoemd worden en daarom is de lijn salades uitgebreid met twee nieuwe aardappelsalades. Het gaat om de Aardappelsalade Duitse stijl en de Aardappelsalade Belgische stijl. Twee salades die perfect passen bij het komende zomerseizoen vol barbecues, buurtfeesten en gezelligheden.

VEELZIJDIG

De eerste van deze aardappel toppers is de Bieze Deli Aardappelsalade Duitse stijl. Een hele bekende salade natuurlijk. Het is een mooie salade die als basis gebruikt kan worden voor een eigen creatie, maar ook direct uit te scheppen is. De plakjes aardappel zitten in een romige, frisse saus en hij smaakt als de authentieke Duitse aardappelsalade die we allemaal kennen. Altijd goed dus!

Naast de Duitse aardappelsalade heeft Epos

‘Beide aardappelsalades van Bieze Deli lenen zich uitstekend voor een gezellige barbecue, om te serveren bij een buffet of tijdens de feestdagen als bijgerecht. Ook kunnen beide salades direct uitgeschept worden, ze zijn direct te consumeren. Maar je kan er natuurlijk ook je eigen creativiteit op los laten en er een leuke eigen twist aan geven. Epos heeft leuke suggesties met de aardappelsalades,’ aldus John Buist, Business Unit Manager Epos Ambacht.

d uitse k artoffel r auwkost

ook de Bieze Deli Aardappelsalade Belgische stijl nieuw in het assortiment. Deze salade kan eveneens als basis gebruikt worden voor een eigen recept, maar kan ook direct gebruikt worden. De salade heeft grove stukken aardappel en augurk en deze zitten in een fris, licht zure saus die verrassend lekker smaakt!

salade

INGREDIËNTEN:

1 kg Bieze Deli Aardappelsalade Duitse stijl (2005806) 2 0 0 gr. paprika (mix) 200 gr. Wortel 200 gr. Radijs 200 gr. Appel 200 gr. Bacon (gebakken) BEREIDING:

Snijd de paprika, wortel, radijs en appel in kleine blokjes. Meng deze samen met de gebakken bacon door de Bieze Deli Aardappelsalade Duitse stijl en de salade is klaar om geserveerd te worden.

FIS H A CCO UNTANT S

Veranderingen Veranderingen zijn een constante factor. Zeker in de laatste tijd zien we een wereld die in beweging is. Op allerlei vlak, wat serieuze impact op onze levens en onze bedrijven heeft of gaat hebben. En toch, ook hiervoor gelden de al duizenden jaren oude woorden er is niets nieuws onder de zon.

In deze column wil ik u meenemen in een aantal veranderingen.

GEEN UITSTEL VOOR REGISTRATIE UBO’S!

Ieder onderneming is verplicht om haar Ultimate Beneficial Owners, oftewel uiteindelijk belanghebbenden vóór 27 maart in te schrijven. Op deze datum liep de overgangsperiode om UBO’s in te schrijven af. Dat betekent dat als u de UBO’s van uw organisatie nu nog steeds niet heeft ingeschreven u in verzuim bent. Regel de inschrijving zo spoedig mogelijk. Daarmee voorkomt u mogelijke boetes en verdere sancties.

Er was nog even hoop dat de deadline van 27 maart zou worden verschoven in afwachting van een uitspraak van het Hof van Justitie in een zaak over het Luxemburgse UBOregister en Kamervragen over de UBO registratie.

Het Ministerie van Financiën heeft echter aangegeven dat wordt vastgehouden aan de oorspronkelijke deadline.

is het vaak mogelijk om meerdere keren gebruik te maken van het verlaagde tarief van 15%. Raadpleeg wel uw fiscalist bij een structuur verandering. U kunt daarvoor ook contact opnemen met ondergetekende. Uw voordeel kan per iedere € 395.000 oplopen tot € 42.660 aan belasting besparing.

BELASTINGSCHULD

Op dit moment (maart 2022) heeft het Nederlandse bedrijfsleven ongeveer 20 miljard euro schuld open staan bij de Belastingdienst. Dit betreft belastingen die afgedragen dienen te worden aan de Belastingdienst, waarvan de betaaltermijn is uitgesteld. Vanaf 1 april dient iedere ondernemer weer te voldoen aan de reguliere betaaltermijnen van de verschillende belastingsoorten. De schulden die tot en met 1 april 2022 zijn opgebouwd dienen vanaf 1 oktober 2022 betaald te gaan worden aan de Belastingdienst. Lukt dit niet in één keer, dan kunt u een betalingsregeling vragen.

In het algemeen dient dan in een termijn van vijf jaar deze schuld afgebouwd te worden. Let wel op! Geld lenen is niet gratis. Ook niet bij de Belastingdienst.

De huidige (invorderings) rente die u betaald bedraagt 0,01%. Vanaf 1 juli 2022 wordt deze stapsgewijs verhoogd naar 4%.

AANSPRAKELIJKHEID

BELASTING BESPAREN

d uitse k artoffel r auwkost INGREDIËNTEN:

1 kg Bieze Deli Aardappelsalade Duitse stijl (2005806) 2 0 0 gr. paprika (mix) 200 gr. Wortel 200 gr. Radijs

Drijft u uw onderneming in de BV vorm en maakt u winsten die meer dan € 395.000 per jaar bedragen?

Overweeg dan of de structuur van uw onderneming nog de juiste structuur is.

Een BV betaald over haar winsten tot € 395.000 15% vennootschapsbelasting.

Over het meerdere wordt 25,8% vennootschapsbelasting betaald. Door de onderneming in een meer passende structuur onder te brengen

salade

200 gr. Appel 200 gr. Bacon (gebakken) BEREIDING:

Snijd de paprika, wortel, radijs en appel in kleine

blokjes. Meng deze samen met de gebakken bacon door de Bieze Deli Aardappelsalade Duitse stijl en de salade is klaar om geserveerd te worden.

| 17

Statistisch gezien loopt het aantal faillissementen achter bij wat “normaal” verwacht zou mogen worden. Deskundigen denken dat deze “achterstand” mede veroorzaakt wordt door de overheidssteun die verstrekt is in verband met corona. Nu het totale bedrijfsleven door corona ook voor ruim 20 miljard in het krijt staat bij de Belastingdienst, verwachten deskundigen dat in de komende periode het aantal faillissementen zal gaan

oplopen. Mogelijk gaat dit ook op uw onderneming effect hebben, doordat bijvoorbeeld een (grotere) klant failliet gaat. Het is dan ook zaak om hier in de bedrijfsvoering zo mogelijk rekening mee te houden.

Tegelijk is het voor iedere ondernemer belangrijk om na te gaan hoe de aansprakelijkheid geregeld is.

Verkeerd uw onderneming nu (nog) in blakende gezondheid, dan is het nu het moment om na te gaan hoe uw privé aansprakelijkheid geregeld is. Mocht dit niet goed geregeld zijn, regel het dan! Het kan u voor veel narigheid in privé behoeden in het geval uw onderneming in zwaar weer komt. En denk niet dat als u uw onderneming in een BV structuur hebt ondergebracht dat het altijd goed geregeld is.

Dit hangt ook af van de (financiële) activiteiten die tussen u privé en de BV plaatsvinden. Verder kent ons recht ook het begrip bestuurdersaansprakelijkheid. Dit brengt met zich mee dat als u uw taken als bestuurder niet goed uitvoert, de BV (en in geval van faillissement zal de curator dat doen) u aansprakelijk kan stellen voor het gevoerde beleid. Wellicht is het nu tijd voor veranderingen in uw onderneming. Denk in deze woelige tijd nog meer strategisch en toekomstgericht. Zoals betoogd in deze column kunt u met een relatief kleine strategische ingreep zo’n 42.000 euro besparen aan belasting. Die verandering is directe winst!

De schrijver van dit artikel, Gerco van der Spek, is belastingadviseur en MfN-registermediator bij Flynth adviseurs en accountants te Urk, hét advieskantoor voor visserij en aanverwante bedrijven.

Wilt u meer informatie? Bel dan met: 088 236 9400 of mail naar: urk@flynth.nl.

WILT U DAAR EEN VERS GESNEDEN UITJE BIJ?

VERS GESNEDEN GELE UIEN, RODE UIEN & SJALOTTEN VAN SMIT’S UIEN GEVEN UW VIS EEN EXTRA BITE!

18

|

FISHT R E N D

Waar moet je op letten bij het kopen van een visveller?

Stel: je wilt een visveller kopen. Dan is het ontzettend belangrijk om ervoor te zorgen dat je voor dié machine kiest, die het meest geschikt is voor je bedrijf. Online kun je allerlei informatie over visvellers vinden, maar vaak zorgt dit alleen maar voor meer verwarring. Daarom vertellen we in dit artikel waar je op moet letten bij het kopen van een visveller.

Wanneer je overweegt een velmachine te kopen of je huidige te vervangen, kijk dan goed naar je eigen product. De volgende vragen zien de machinefabrikanten dan ook graag beantwoord worden: Welke vissoorten verwerk je? Wat is het gemiddelde gewicht van jouw vis of vis filet? En: Hoeveel vis draai je op een dag door zo’n machine heen? Als je deze drie vragen voor jezelf hebt gesteld, ben je al een stapje dichter in het uitkiezen van je nieuwe velmachine. Sommige vissoorten als makreel, hebben specifieke en unieke instellingen op je machine nodig. De meeste machine fabrikanten werken met

moet aanpassen. Zo’n aandrukrollen of ‘boven-unit’ vind je terug in automatische velmachines. Deze boven-units zorgen ervoor dat het product begeleid wordt naar de uitvoerband en van het ontvel-mes wordt afgenomen. Dit wordt gedaan door lichte druk uit te oefenen op de filet. Als je een grote, dikke filet op je machine legt, dan wordt deze met een klein beetje druk niet goed begeleid. Daardoor kan er schade aan de filet ontstaan. De regel is dan ook: hoe groter de filet, hoe groter de druk op de aandrukrollen dient te zijn. Daartegenover staat natuurlijk dat kleine filets minder druk nodig hebben om goed ontvelt te

Multipond toonde weger met Metaal Detector Controle op Empack Naast de lineaire Multipond weger MPL-08-1000-400-J heeft Multipond tijdens Empack op haar stand een veertienkops Multihead weger MP14-1000400-J getoond. Deze weger is uitgevoerd met een gepatenteerd systeem om een vulpijp metaaldetector automatisch te testen, en de tests automatisch te registreren in de besturing van de Multipond weger.

De machine is onder meer geschikt voor tapas en ready meals. Deze Multipond is standaard in een hygiënische uitvoering en IP69 waterdicht, geschikt voor wash down reiniging. Door de compacte uitvoering is de weger ideaal om op ooghoogte boven een traylijn te plaatsen.

NIEUW BEELDSCHERM

De machines op de stand zijn

tegenover staat dat een manuele velmachine driemaal zo goedkoop is als een automatische.

MANUELE VELMACHINE

Een manuele velmachine is een machine waarbij je de vis met de hand voedt. Je duwt met je voet op een pedaal en zo vel je de vis. Er zijn geen invoer- en uitvoerbanden, noch andere automatisaties.

Manuele machines zijn het meest geschikt voor kleine visverwerkers, visrestaurants, marktkramers en groot handelaars. Een manuele velmachine kun je makkelijk op je werktafel plaatsen of als vrijstaande machine op wielen die je makkelijk kan verplaatsen.

AUTOMATISCHE VELMACHINE

het principe van een mechanische rol/mes verhouding. Deze verhouding van rol-mes moet perfect zijn.

Ook de hardheid en flexibiliteit van het vel en de filet. Een specialist kan de juiste configuratie aanraden.

GEWICHT

Wat is het gewicht van je gemiddelde vis of visfilet? Deze vraag is cruciaal om te achterhalen of je de aandrukrollen van je velmachine

worden. Ook als de druk te groot is, kan er schade aan de filet ontstaan.

Dat wil je natuurlijk voorkomen!

CAPACITEIT

Wat is je dagelijkse capaciteit? Hiermee wordt nagegaan of er een automatische of een manuele velmachine nodig is voor je productie. Een automatische velmachine verwerkt veel meer visfilets per minuut in vergelijking met een manuele. Daar

Een automatische velmachine heeft invoer- en uitvoerbanden, die zowel vrijstaand gebruikt kan worden, maar ook perfect in lijn geplaatst kan worden. Automatische velmachines zijn unieke machines die een hoge capaciteit aankunnen. Wanneer je ze correct gebruikt, vragen ze weinig onderhoud. Sommige velmachines hebben verschillende manieren voor te vellen, kuisen en onderhouden.

We hopen alvast dat al deze informatie je een beter inzicht geeft in de wereld van velmachines. Laat je ten alle tijden goed adviseren door experts.

Op de website van Steen, www.steen.be, kun je veel informatie vinden over de verschillende soorten machines.

De Multipond multihead weger heeft een Multipond 400 mm brede toevoertriller, die in combinatie met het Argus 3D camerasysteem ervoor zorgt dat een ideale productstroom de weger wordt toegevoerd (de besturing is geïntegreerd in de Multipond weger).

Multipond liet tijdens de Empack belangstellenden kennis maken met haar nieuwe Multipond achtkops lineaire multihead weger MPL-081000-400-J met Argus gepatenteerd camera systeem. Deze machine heeft allerlei voordelen. Stilstandtijden worden gereduceerd, arbeidskosten bespaard, mogelijke fouten geëlimineerd, processen vereenvoudigd en veiliger gemaakt.

De nieuwe Multipond is met name gericht op compacte installaties en door de lage valhoogtes ideaal voor breukgevoelige producten.

uitgevoerd met de nieuwe 18,5 inch monitor in RVS-behuizing die nog hygiënischer, nog waterdichter en stootvaster is dan zijn voorgangers. De nieuwe Multipond wegers worden standaard geleverd met dit nieuwe type monitor, met een USB-connectie en een IP69 WLAN dongle in het machineframe. Met de waterdichte WLAN dongle kan de Multipond weger vanaf afstand met de Multipond Android of Windows app bediend worden. Zo kan ook de productiemanager op afstand live meerdere Multipond machines monitoren.

r uYs g roeP tooNt duurzaMe VloeroPlossiNgeN oP

a Nuga f ood t ec

Op de komende beurseditie van de Anuga FoodTec laat de Ruys Groep zien welke duurzame vloeroplossingen zij bieden voor een voedselveilige & hygiënische productie.

Keuzestress door saus? (helemaal niet nodig hoor)

Ja, er valt iets te kiezen als het gaat om Smedes sauzen. Ga je voor de Smedes sauzen met die mildzoete smaak? Of presenteer je klanten de verfijnde, lichtzure en e-nummervrije Smedes Culipure sauzen? Eén ding is zeker, je scoort altijd bij consumenten want ze zijn allebei heerlijk romig en vol van smaak!

Smedes Fine Food | Voltaweg 22, 3752 LP Bunschoten T 033 29 88 454 I www.smedesfinefood.nl

Met haar totaalpakket levert Ruys Groep een divers aanbod in industriële vloeren, afschot, afwatering en passende wandbescherming. Samen met de klant worden de gebruikerswensen en -eisen geïnventariseerd om een naadloze en kwalitatieve vloer te realiseren, die onder meer bestand is tegen mechanische- en/ of chemische belasting.

Hal 6.1 – stand A050

FISHT R E N D FISH CO LUM N

CENTR A A L V IS S ER IJR EGIS TE R

PeelPioneers PeelPioneers is de schillenboer van de 21ste eeuw en deze biedt een circulaire oplossing voor sinaasappelschillen die overblijven na het maken van vers sap.

Het is vanaf 2017 een producent van lokale, innovatieve, circulaire sinaasappel ingrediënten. Ze verwerken de sinaasappelschillen, die anders verbrand zouden worden als afval, tot functionele ingrediënten. Er blijft niks van de sinaasappel onbenut. Deze schillenboer verwerkt maar liefst 10 miljoen kilo schillen per jaar.

Waarom schrijf ik dit in een blad voor de visserijsector?

Omdat ik energie krijg van dit soort innovaties en startups van jonge mensen die succesvol bezig zijn.

MARKTLEIDERSCHAP

PeelPioneers groeit erg snel en is marktleider in Nederland. Binnen 5 jaar gaan deze mensen doorgroeien naar dé verwerker van citrusschillen in Europa. De consument kan dan zorgeloos vers sap blijven drinken, want er is een lokale en duurzame oplossing voor de citrusschillen die overblijven. Sinaasappel is een geliefd ingrediënt.

PeelPioneers haalt het maximale uit lokaal versgeperste schillen; niets blijft onbenut.

Uit de schil ‘winnen’ ze onder andere voedingsvezels, antioxidanten, orangeade en sinaasappelolie. Deze ingrediënten worden veelal toegepast in levensmiddelen, cosmetica en schoonmaakmiddelen. ‘Functional fiber’ is een voorbeeld van zo’n voedingsvezel die technische functies in voeding vervult, zoals bindmiddel, verdikkingsmiddel, emulgator of plakmiddel. Het is een wit tot licht crèmekleurig poeder waar vrijwel geen sinaasappelgeur of smaak meer aan zit. Hierdoor is het ook heel breed toepasbaar, van vloeibare producten zoals drankjes en sauzen, tot vleesvervangers en bakkerijproducten. De pulp die na het productieproces nog overblijft gaat naar boeren voor gebruik als veevoer.

| 19

Toppers in de zeehondenvangst begin 20e eeuw Dat de registratiekaarten van het Centraal Visserijregister tot interessante verhalen kunnen leiden, wisten we wel. Maar de HS 2 Twee Gebroed-

was. De gebroeders Van der Klooster worden genoemd als echte zeehondenjagers. Hun ouders oefenden deze jacht al uit en dat leverde

SUCCESVOL

Het bedrijf is dusdanig succesvol dat investeerders in de rij staan. Ze verkopen als warme broodjes; alles is al uitverkocht voordat de productie voor de komende jaren is begonnen. Peelpioneers is van plan om uit te breiden naar Europa met vijf nieuwe sinaasappelschilfabrieken. De afnemers zijn heel blij omdat de aanvoerlijnen korter zijn en daardoor betrouwbaarder en milieuvriendelijker. De supermarkten betalen zelfs om hun sinaasappelschillen af te leveren. Het is immers goedkoper dan verbranden. Bedenk even: je krijgt als producent een betaling omdat je iemand zijn afval als grondstof gebruikt.

MORAAL VAN DIT VERHAAL: OP NAAR DE GARNAAL

Wanneer wij met elkaar zo’n 35 miljoen kilogram garnalen aanvoeren dan betekent dat ongeveer 20 miljoen kilogram te hergebruiken schalen; het jasje van de garnaal. Dat is géén afval. Daar zitten zoveel bruikbare en waardevolle stoffen in dat ik bijna niet kan geloven dat we niet zorgen dat we daar veel meer geld mee verdienen.

Wanneer sinaasappelschillen een succes kunnen worden, dan moet het met de restanten van de schaaldieren zoals garnalen toch helemaal goed kunnen? Zouden we daarvoor de PeelPioneers moeten binnenhalen om deze circulaire innovatie verder uit te werken en er een succes van te maken? Ik ben op zoek naar zo iemand; voel je vrij om mee te denken hoe we dit idee kunnen uitwerken en succesvol kunnen maken.

Johan K. Nooitgedagt, voorzitter Nederlandse Vissersbond

Zo wordt in een tabel over 1910 precies aangegeven per provincie en per vissersplaats voor hoeveel zeehonden er premie is betaald, onderscheiden in mannelijk en vrouwelijk: totaal 1066, waarvan 475 mannelijk à ƒ 2,50 = ƒ 1187,50 en 591 vrouwelijk à ƒ 3,00 = ƒ 1773,00. En daar bleef het niet bij. Een tweede tabel geeft een “top 1910” van de personen die meer dan 10 zeehonden hebben aangeboden.

Veruit aan de top stonden A. den Braber, schipper te St. Phlipsland, en A. de Munck, besteller te Breskens, elk met 95 aangeboden zeehonden.

Derde is de bekende C. van der Klooster, schipper

komst, zwommen ze snel naar het diepere water en verwarden zich dan in het net. De succesvolle vangst van de zeehonden had wel tot gevolg dat er steeds minder zeehonden gevangen werden en gebroeders Van der Klooster er weinig meer aan verdienden. Daar stond tegenover dat de opbrengst van de botvisserij van ƒ 3000 in 1905 steeg tot ƒ 30.000 in 1911.

In de verslagen van het College voor de Zeevisscherijen krijgt de

ers, ingeschreven op 4 december 1911, oefende toch een vreemde ‘visserij’ uit. Het had ook een bijboot. Op de kaart is aangetekend: ‘Dit vaartuig dient voor ’t meerendeel als vrachtvaartuig, doch wordt ook wel gebruikt tot het vangen van zeehonden op de Schelde en Zeeuwsche Stroomen.’

Eigenaar was Cornelis van der Klooster in Burgh, inschrijvingsplaats Haamstede in Zeeland. Zoeken in de krantendatabase van Delpher in de jaren 1900-1915 leverde diverse krantenartikelen op over de broers C. en D. van der Klooster te Burgh en andere zeehondenvissers.

De gebroeders Van der Klooster waren de bekendste zeehondenvangers van Zeeland. Sinds 1900 kreeg men weer een premie voor het aanbrengen van dode zeehonden, die men immers zag als schadelijk voor met name de botvisserij. Van de 445 zeehonden die in 1904 in deze provincie waren gevangen, leverde Haamstede er 148, waarvan 113 alleen al door de Gebroeders Van der Klooster. Een uitgebreid bericht in Provinciale Noordbrabantsche en ‘s Hertogenbossche courant in februari 1907 meldde dat de zeehondenvangst succesvol

hun een goede boterham op. Levende zeehonden werden ook naar het buitenland verkocht, o.a. naar Duitsland. Voor 20 zeehonden kreeg men ƒ 250, die dan in Dordrecht afgeleverd moesten worden voor verder transport. De gebroeders Van der Klooster voeren in hun blazerschuit met drie man naar de banken waar de zeehonden lagen die men wilde vangen. Eén man moest op de schuit blijven, de andere twee gingen met een sloep naar de bank, legden een net aan een anker vast, zodanig dat het net naar het diepere water dreef.

Zodra de zeehonden schrokken van hun

te Burgh met 48 stuks. De 17 ‘vissers’ in deze tabel brachten in totaal 637 zeehonden aan.

zeehondenvangst ook aandacht, want als er een premie worden betaald voor elke gedode zeehond, moet er in Nederland geregistreerd worden.

Jan P. van de Voort, historicus

Profinis is aangesloten bij de Nederlandse Beroepsorganisatie van Accountants (NBA), Samenwerkende Registeraccountants (SRA) en Register Belastingadviseurs (RB).

Het Spijk 32 8321 WT Urk Postbus 110 8320 AC Urk

T F E W

0527 - 681 726 0527 - 685 239 info@profinis.nl www.profinis.nl

Vierkant achter uw ambitie!

Voor de cijfers achter de vis

Drs. Hein Bakker AA

20

|

FISHT R E N D

O osterscheldekreeft

weer feestelijk boven water gehaald

Edwin Evers veilt eerste kreeft voor 42.500 euro Van links naar rechts: Edwin Evers, Julien Barbé en Alex van Houte (Aquamossel-Triton), Bernique Tool (MLD Stichting).

Radiomaker en muzikant Edwin Evers heeft 31 maart in de visafslag van het Zeeuwse Colijnsplaat de eerste Oosterscheldekreeft voor een topbedrag van 42.500 euro geveild. De opbrengst gaat dit jaar naar de Maag Lever Darm Stichting. AquamosselTriton uit Yerseke is de gelukkige eigenaar van de bijna 2 kilo wegende kreeft.

Voor het eerst sinds twee jaar met coronabeperkingen kon het kreeftenseizoen weer van start gaan met de traditionele veiling voor het goede doel. Zo’n dertig kreeftenvissers zijn 31 maart aan het vijftien weken durende seizoen begonnen. Op de Oosterschelde en de Grevelingen wordt op de Zeeuwse kreeft gevist.

‘De watertemperatuur is dankzij het mooie weer van de afgelopen weken al behoorlijk goed. De kreeft is al aan de wandel en op zoek naar voedsel. Wij hebben ook nog nooit zo’n grote aanvoer gezien op de startdag van het seizoen’, vertelt Ida Sinke, voorzitter van de Vereniging van Beroepsvissers Oosterschelde, Westerschelde en Voordelta (OWV).

Het seizoen van de culinair hoog aangeschreven Oosterscheldekreeft duurt tot en met 15 juli.

Kreeftenvisser Robin van den Hoek heeft met zijn kreeftenboot MS3 de eerste fuiken gelicht. Hij werd daarbij geassisteerd door de Commissaris van de Koning van Zeeland, Han Polman en Nelleke Launspach, voorzitter van de Stichting Promotie Oosterscheldekreeft. Robin van den

Hoek is de zoon van de wijlen vaste Oosterscheldekreeftenvisser van de Stichting Promotie Oosterscheldekreeft, Gerrie van den Hoek.

GROTE VRAAG

Kreeftenvissers, groothandelaren en restaurateurs zeggen uit te kijken naar het kreeftenseizoen waar geen sprake meer is van beperkingen. ‘De vraag naar de exclusieve kreeft blijft groot. De afgelopen twee seizoenen met langdurige restaurantsluitingen hebben gelukkig goed uitgepakt.

Via restaurant thuis-menu’s en verkoop bij visspeciaalzaken bleef de Oosterscheldekreeft de weg naar de consument vinden. Dit seizoen kan ook in de restaurants

weer uitgepakt worden met deze unieke delicatesse’, aldus Johan van Nieuwenhuijzen, visafslagdirecteur United Fish Auctions met de vestigingen Colijnsplaat, Stellendam en Scheveningen.

DNA-STRUCTUUR

Sinds een aantal jaren komen de Zeeuwse kreeften ook uit de Grevelingen en het Veerse Meer, dit zijn afstammelingen van de Oosterscheldekreeft. Tientallen kreeftenvissers zijn actief op deze wateren. Hoe verser deze Zeeuwse lekkernij gegeten wordt, des te lekkerder hij is. De Oosterscheldekreeft wordt dan ook bij voorkeur in Zeeland gegeten; na de vangst kan de kreeft vrijwel direct geserveerd worden.

Uit wereldwijd onderzoek is gebleken dat de Oosterscheldekreeft in een vrij geïsoleerde populatie leeft.

Veel kreeften sterven als gevolg van de sterke schommelingen in het zoutgehalte en de soms lage temperatuur van de Oosterschelde. De populatie wordt telkens opnieuw opgebouwd vanuit de sterke kreeften die deze schommelingen weten te overleven. De kreeftenpopulatie in de Oosterschelde heeft daardoor een andere DNA-structuur dan kreeften elders in Europa. Deze afwijkende DNA-structuur zorgt voor hun fijne en zachte smaak, een echte delicatesse dus.

BESTANDSONDERZOEK

De kreeftenvissers gaan dit seizoen van start met onderzoek voor schatting van het kreeftenbestand. Doel is beter inzicht krijgen in de omvang en eventuele fluctuaties van het bestand. Ida Sinke van de OWV benadrukt dat voor duurzaam visserijbeheer een goede bestandsschatting van belang is. De eerste vissers

zijn nu uitgerust met een zogenaamde CatchCam zodat de vissers zelf op een praktisch werkbare manier goede gegevens kunnen verzamelen en opslaan. De opstart van het onderzoek wordt mede gefinancierd vanuit het Europese Fonds Maritieme Zaken en Visserij.

Wageningen Marine Research uit Yerseke zorgt voor de wetenschappelijke inbreng en begeleiding.

Later in de middag werden alle gasten en journalisten uitgenodigd om naar de Nieuwe Kerk in Zierikzee te gaan. Daar werden bij aankomst de overige Oosterscheldekreeften in de vorm van een amuse geserveerd, samen met een glas champagne.

Vervolgens werd er een Fruit de Mer lunch uitgeserveerd met in de hoofdrol Europese kreeft.

Helaas mag er vóór de 31ste maart

FISHT R E N D niet meer Oosterscheldekreeft gevangen worden dan alleen een kleine hoeveelheid om van te proeven. Dit was een heuse primeur voor de aanwezige gasten en pers.

KREEFTWIJN

Tijdens de lunch werd ook de speciale Oosterscheldekreeftwijn gepresenteerd.

Een Duitse wijn die uitstekend past bij de Zeeuwse Fruits de Mer en natuurlijk de Oosterscheldekreeft. Dit jaar is het een Blanc de Noir uit het Ahrdal geworden.

Een witte wijn gemaakt van rode druiven, waardoor de wijn een mooie roze gloed heeft. De Wijnkoningin uit het gelijknamige Ahrdal, bracht tijdens de lunch een aantal flessen van deze Oosterscheldekreeftwijn naar binnen.

Waarom de leden van de Kring van de Oosterscheldekreeft juist deze wijn hebben gekozen is niet alleen vanwege de smaak. Juist Zeeuwen begrijpen maar al te goed wat een overstroming teweeg kan brengen. Het Ahrdal is in de zomer van 2021 namelijk behoorlijk getroffen door ernstige overstromingen die gepaard gingen met modderstromen, waardoor wijngaarden en bottelarijen in een klap werden weggevaagd.

De stichting Promotie Oosterscheldekreeft heeft het wijnetiket laten ontwerpen door de Zierikzeese kunstenares Charlotte Koster. Het thema van dit etiket heeft de toepasselijke naam ‘eb en vloed’ gekregen.

Later in de middag werden zes magnums van de blanc de noir voorzien van een etiket met een uniek kunstwerkje van Charlotte Koster uitgevoerd in sepia inkt (van inktvis uit de Oosterschelde) en bladgoud.

Deze flessen werden bij opbod verkocht en brachten uiteindelijk 3.550 euro’s op.

De opbrengst is bestemd voor de getroffen wijnmakers uit het Ahrdal.

KRING VAN DE OOSTERSCHELDEKREEFT

Een exclusief product als de Oosterscheldekreeft moet je koesteren. Daarom besloot in het jaar 2000 een aantal restaurants uit heel Zeeland hun expertise en ervaring te bundelen in de ‘Kring van de Oosterscheldekreeft’. Op dit moment telt de Kring van de Oosterscheldekreeft 10 zeer gerenommeerde restaurants die allen zijn gespecialiseerd in de bereiding van Oosterscheldekreeft. In de loop van dit jaar sluiten nog meer restaurants aan.

De deelnemende restaurants zijn te vinden op www.oosterscheldekreeft.nl

De restaurants zijn: La Trinité in Sluis, Auberge des moules in Philippine, ’t Vlasbloemeken in Koewacht, wijnbar Rose M. Bij State in Hulst, Codium in Goes, Seafarm Ratsautant in Kamperland, Butengaets in St. Annaland, Sailor’s Inn in Bruinisse, Cristó in Zierikzee en Strandrestaurant Our Seaside in Renesse.

AMBASSADEUR

Radiomaker en muzikant Edwin Evers is ambassadeur van de Maag Lever Darm Stichting en leverde een grote bijdrage aan het binnenhalen van het mooie bedrag.

‘De opbrengst van de veiling van de eerste Oosterscheldekreeft is een prachtige afsluiting van de darmkankermaand. Het blijft noodzakelijk om het belang van vroege opsporing van darmkanker onder de aandacht te brengen’, vindt Edwin Evers, wiens moeder dankzij uitstekende medische behandeling genas van darmkanker en zich mede daarom inzet voor de Maag Lever Darm Stichting.

| 21

Verzekeren van uw versbedrijf is maatwerk voor ons!

Als versondernemer zorgt u er iedere dag voor dat uw klanten topkwaliteit producten bij u kunnen kopen. Dat is de basis voor uw succes en een voorwaarde voor de continuïteit van uw bedrijf.

Experts die weten wat er leeft Mercurius Verzekeringen is marktleider in het verzekeren van versondernemers. Bent u klant bij ons, dan heeft u direct toegang tot een van onze experts, die als geen ander weten wat er in het versbedrijf leeft.

Zij zorgen voor een heldere analyse van uw huidige verzekeringen en geven u advies op maat.

U onderneemt, wij ontzorgen Maatwerk leveren voor een scherpe premie met goede voorwaarden is onze specialiteit.

Interesse in een kennismaking en een gratis analyse?

Bel ons voor een vrijblijvend advies voor uw versbedrijf!

info@mercuriusnv.nl Telefoon 033 - 247 5555 ZOETIGE SMAAK EN MALSE STRUCTUUR

De Oosterscheldekreeft is een van de unieke Zeeuwse seizoensproducten. De Zeeuwse Chef, David van Engelenburg, werkt er graag mee. ‘De Oosterscheldekreeft heeft een zoetige smaak en fijne, malse structuur. Je hebt niet veel nodig om met Oosterscheldekreeft iets bijzonders op tafel te zetten. Met een mooie, zelfgemaakte mayonaise ben je er al.

De kooktijd moet je goed in de gaten houden. Hou de stelregel aan één minuut in kokend water per 100 gram en dan nog één minuut extra in het water. Dus 500 gram kreeft kook je in zes minuten’, aldus Van Engelenburg.

Foto’s: Limit Fotografie, Jan Carpentier

Lente-uitgave Visculinair Onlangs verscheen de lenteuitgave van magazine Visculinair.

Dit consumentenblad is weer rijkelijk gevuld met inspiratie voor tal van visgerechten. Ondernemers die hiermee hun klanten willen verblijden, kunnen deze bestellen via webshop-visbureau.nl. Het meest eenvoudig is een abonnement, zodat je nooit een vereiste bestelling hoeft te onthouden, maar een gewenste oplage elke drie maanden automatisch bij je wordt bezorgd.

WWW.MERCURIUSNV.NL Uitzetten miljoenen jonge palingen helpt de natuur Zuid-Holland, Zeeland en Friesland kregen er vandaag miljoenen jonge palingen bij; in totaal 2,35 miljoen. Het uitzetten van jonge palingen is sinds 2010 een maatregel binnen het Europese en Nederlandse aalbeheer, om de palingstand te vergroten.

De lichte stijging van het aantal jonge palingen in Europa is een teken dat de maatregel effect heeft.

In tegenstelling tot wat door sommige milieubewegingen wordt beweerd, stijgt de hoeveelheid glasaal die jaarlijks terugkeert aan de Europese kusten sinds 2011. Het is een lichte, maar wetenschappelijk aangetoonde stijging (bron ICES). Hoe dan ook, het aalbeheer in de EU heeft ervoor gezorgd dat de achteruitgang van de hoeveelheid glasaal is gestopt en weer opklimt. Door glasaal uit te zetten, wordt de palingstand vergroot, krijgen meer palingen de kans om op te groeien en geslachtsrijp te worden, om uiteindelijk voor meer jongen te zorgen. Het is nog een lange weg terug tot de palingstand voldoende hersteld is. Door goed beheer van natuur en visserij, én door het herstellen van de natuurlijke routes voor intrek van jonge paling, is er goede hoop dat de huidige stijging zich voortzet.

De jonge palingen, ook wel glasaal genoemd vanwege hun volledig doorzichtige lijfje, zijn afkomstig uit de riviermondingen in Frankrijk, maar geboren voor de Mexicaanse kust, in de Sargassozee. Ze zijn door de

glasaal die mag worden opgevangen en uitgezet, om bij te dragen aan de groei van de palingstand.

Er is in totaal rond de 790 kilo glasaal uitgezet. Dat zijn ongeveer 2,35 miljoen stuks jonge palingen. Dit voorjaar worden er nog op verschillende plaatsen in Nederland jonge palingen uitgezet in door de overheid geselecteerde gebieden, die voor

golfstroom meegevoerd naar de Europese kusten, van waar ze proberen ze via de rivieren het zoete water in te trekken. De kustbeschermingen belemmeren dat echter. Ieder jaar stellen wetenschappers daarom een beperkt quotum vast, voor de hoeveelheid

herbevolking zijn geschikt.

Wanneer de glasalen tot volwassen palingen (schieralen) zijn uitgegroeid, kunnen ze vanuit die gebieden vrijuit naar de Atlantische Oceaan zwemmen om in de Sargassozee weer voor nageslacht te zorgen.

BELEMMERINGEN

22

|

FISHT R E N D

Nuttige adressen ACCOUNTANCY

Pekaar & Partners Tel: 0118-637680 www.pekaar.nl Profinis accountants & adviseurs Tel: 0527 - 681 726 www.profinis.nl Flynth Accountants en Adviseurs, Specialist visserij en visverwerking Tel. 0527 681641 www.flynth.nl AFSLAGEN

Hollandse Visveiling IJmuiden Tel: 0255 - 547000 www.zeehaven.nl Online visveiling Pefa b.v.

Tel: 070 - 3588787 www.pefa.com United Fish Auctions Locatie Colijnsplaat, Tel: 0113 - 695383 Locatie Scheveningen, Tel: 070 - 3380660 Locatie Stellendam, Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Visafslag Hollands Noorden Tel: 0223 - 623534 www.visafslag-denhelder.nl Visafslag Lauwersoog B.V. Tel: 0519 - 349125 www.visafslaglauwersoog.com Visafslag Urk Tel: 0527 - 689789 www.visveilingurk.nl Yerseke (mosselen) Tel: 0113 - 576066 Zeeuwse Visveilingen Locatie Breskens: Tel: 0117 - 381634 Locatie Vlissingen: Tel: 0118 - 468464 www.zeeuwsevisveilingen.nl Zoutkamp (Noordzeegarnalen) www.goldshrimp.nl Tel: 0595-447150 APPARATUUR/AUTOMATISERING

Baaijens Industrial Equipment B.V. Tel: 0412-623056 www.baaijens.nl Bert Muller Grootkeukentechniek B.V. Tel: 036-5367140 www.www.bertmuller.nl Colson Europe B.V. Tel: 0318-536611 www.colson-europe.com/nl/ delaware Netherlands Tel: 088-6069100 www.delaware.pro/Foodnl Delmo Techniek b.v.

Tel: 088-8543 900 www.delmo.nl Espera-Nederland B.V. Tel: 040-2530665 www.espera.nl Fak Software Tel: 088-4321325 www.faksoftware.com GEA Food Solutions Tel. 0492 - 349349 www.gea.com / www.gea-foodsolutions.com Hakvoort Food b.v.

Tel: 0527 - 635635 www.hakvoort.nl Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Kramer b.v., Machinefabriek Tel: 0113 - 693010 www.kramermachines.nl Van den Broek Horeca & Slagerijmachines Tel: 06-83208689 www.horeca-slagerijmachines.nl MAREL Food Systems Tel: 0412 - 669911 www.marel.com/benelux Modulo Automatisering B.V. Tel: 0187 - 491126 www.modulo.nl Multipond Benelux B.V. Tel: 040 - 2628090 www.multipond.nl Murre Techniek b.v.

Tel: 0113 - 503080 www.murre.nl Promatec Food Ventures b.v.

Tel: 0497 - 330057 www.promatecfoodventures.com Pilz Nederland Tel: 0347-320477 www.pilz.com RBK Group Tel. 0570-680100 www.rbk.nl Reflex Systems Nederland Tel: 036 - 5358070 www.reflex-systems.nl Rijn b.v., Machinefabriek van Tel: 071 - 4020700 www.vanrijn.com Schouw automatisering Tel: 076 - 5042520 www.schouw.org Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl

Spako kook en rookapparatuur Tel: 049 - 3352183 www:spako.nl STEEN F.P.M. International Tel: 0032-(0)3/665.04.00 www.steen.be TSG Industriële Automatisering B.V. Tel: 0113-312020 www.tsg.nl Tegra Systems Tel. 0228-582780 www.tegrasystems.nl Tramper Technology B.V. Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Vekrasoft Tel: 0527 - 688 606 www.vekrasoft.nl Verbufa B.V. Tel: 033 - 4554333 www.verbufa.nl VSD Food Machinery Tel: 0546 873032 www.vsd.nl Willems Machinebouw b.v.

Tel: 049 - 7387153 www.willemsmachinebouw.nl BAKMEEL/COATINGS

Koopmans Foodcoatings Tel: 058 - 2948445 www.koopmansfoodscoating.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl BAKOVENS

Florigo Frying Equipment Tel: 0348 - 420138 www.florigo.nl Hegro Holland Tel: 0348-413197 www.hegroholland.nl De Kuiper Horeca Bedrijfsapparatuur B.V. Tel: 0297 - 561894 www.dekuiperhoreca.nl QBTEC Tel: 0348 - 475555 www.qbtec.nl Verbufa Tel: 033 - 4554333 ww.verbufa.nl BEDRIJFSKLEDING

Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Lavans B.V. Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl J. Zoetelief B.V. Tel: 020 - 6246002 www.zoetelief.nl BEDRIJFS- /WINKELINRICHTING

Doorsidee Tel: 033 - 4700610 www.doorsidee.nl Emondt KMI B.V. Tel: 055 - 2002999 www.emondt.nl Hakvoort Professional B.V. 0527-635635 www.hakpro.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hoginox Tel: 0497 - 786810 www.hoginox.nl Josto Stainless Steel Engineering B.V. Tel: 0529-482244 www.josto.nl Koeleffekt Tel: 0345 - 532353 www.koeleffekt.nl Lixero Retail Tel: 0493 - 399279 www.lixero.eu Neodym roestvaststaal Tel. 06-22865507 www.neodym.nl Remmerswaal Retail & Design Tel: 015 - 7370205 www.remmerswaalretaildesign.nl Renselaar Horeca Apparatuur b.v.

Tel: 0341 - 256474 www.renselaar.com Van Erkel Presentatie & Communicatie Tel: 0182 - 320 167 www.vanerkel.nl Vema bedrijfskoeling en winkelinterieur Tel: 0299 - 364735 www.vema-bv.nl DIENSTVERLENING

3W Makelaars Tel: 033 - 4323552 www.3wmakelaars.nl

Bureau de Wit Tel: 036-5367420 www.bureaudewit.nl Craeghs Subsidieadvies Tel: 010 - 243 06 53 www.craeghs.nl De & D Consult Groepsmanager Tel: 06 - 21583390 www.groepsmanager.com/msc Eurofins Food Testing Netherlands Tel: 088-831 00 00 www.eurofinsfoodtesting.nl Groen Agro Control Tel: 015-2572511 www.agrocontrol.nl Hakvoort Quality Service Tel: 06-46142494 www.hakvoortqualityservice.nl KPI Kwaliteit & Proces Inspecties Tel: 06-14011568 www.kpi-inspecties.nl KTBA Kwaliteitszorg Tel: 0800-5558880 www.ktba.nl IMARES Tel: 0317 - 480900 www.imares.wur.nl Industrial Auctions B.V. Tel. 0499-872510 www.industrial-auctions.com Junction Communication, producten promotie Tel: 06 - 53353843 www.jcom.nl MKB Nederland Tel: 015 - 2191212 www.mkb.nl Normec Group Tel: 073-3030288 www.normecgroup.com PPC B.V. Tel: 050 - 3687777 www.ppc.nl Précon Food Management Tel: 030 - 6566010 www.precon-food.nl ETIKETTERING

Cikam Tel: 036–5397200 www.cikam.nl EasyEtiket Tel. 06-51692262 www.easyetiket.nl Espera-Nederland B.V. Tel: 040 – 253 06 65 www.espera.nl GARNALEN

Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Goldshrimp Tel: 0595 - 447150 www.goldshrimp.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070-354 75 00 www.highseas.nl Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Hendrikson Shrimping B.V. Tel: 0595-401094 www.hendriksonbv.com Kegge Garnalenhandel B.V. Tel: 0255-520396 www.keggegarnalen.nl Klaas Puul b.v.

Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Lenger Seafoodsb.v.

Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Verhaagen Garnalenspecialiteiten Tel: 0595 - 447140 www.goldshrimp.nl HARING

Culifish B.V. Tel: 06-12738111 Dulk & ZN b.v. Jac den Tel: 070 - 354 90 90 www.dulk.nl Esser Haringgroothandel en Rokerij Tel: 070 - 3551132 www.esser-scheveningen.nl Haasnoot Vis Tel: 071-1 4090500 www.haasnoot-vis.nl Haring- en visgroothandel Guijt & Hansen B.V. Tel: 0299-367397 www.guijthansen.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl

Wilt u uw bedrijfsgegevens ook in deze lijst? Stuur dan een e-mail naar redactie@fishtrend.nl. Deze lijst is met de grootste zorg samengesteld. Heeft u toch w ­ ijzigingen of aanvullingen, laat het ons weten op redactie@fishtrend.nl.

Hoek b.v., Haringhandel A. Tel: 071 - 4023231 www.hoekharinghandel.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Ouwehand Visverwerking B.V. Tel: 071 - 4051111 www.ouwehand.com HYGIËNE/REINIGING

Aclo Tel: 0168 - 326649 www.aclo.nl Aquamar Tel: 0527 - 688336 www.aquamar.nl Bioclimatic B.V. Tel: 0252-626962 www.bioclimatic.nl Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Brilliant Group B.V. Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Brilliant Group Select Partner van Nilfisk Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Bosgraaf Food & Hygiënetechniek B.V. Tel: 0513-417374 www.bosgraaftechniek.nl Dibo Cleaning Systems NV Tel: 014 - 672251 www.dibo.com Eurosan Tel: 0348-420100 www.eurosan.nl Gom Tel: 010 - 2981144 www.gom.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hygiënecode Online Tel: 06-11186940 www.hygienecodeonline.nl Lavans B.V. Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl LETS B.V. Tel: 0321 - 386600 www.letsbv.nl Mafo Holtkamp B.V. Tel: 0546-575360 www.mafo.nl Nilfisk 06-28908685 www.nilfisk.com Samond Food Tel: 079-2600097 www.haccpliefhebber.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl The Clean Experience Tel: 085-1045164 www.tce.nl INKOOPORGANISATIES

Inbak All into Food Tel: 085-2100172 www.inbak.nl INZAMELING GEBRUIKTE FRITUUROLIE

Olthuis Recycling Tel: 0321-381166 www.olthuisrecycling.nl Quatra Tel: 0080020202020 www.quatra.com KASSA- EN CASH SYSTEMEN

Avery Berkel Tel: 035 - 6955055 www.averyberkel.nl Bizerba Nederland Tel: 053 - 4800980 www.bizerba-openworld.com Bos Kassasysstemen Tel: 0166 - 661763 www.bossystemen.nl Cas Afstort Systeem G4S Tel: 088 4472141 www.safe-express.nl De Ridder & den Hertog Tel: 0418-591245 www.ridderenhertog.nl Digi Nederland Tel: 0299 - 40 555 0 www.digi.eu Eijsink afrekensystemen Tel: 074 - 2505500 www.eijsink.nl Evers Kassasystemen Tel: 073 - 6458110 www.evers-kassasystemen.nl Sartorius Mechatronics Netherlands B.V. Tel: 030 - 6053001 www.sartorius.com WeightManager Lenstra Informatica Tel + Whatsapp: 088-4466022 www.weightmanager.nl KOELEN/VRIEZEN/ISOLATIE

Advanced Food Systems b.v.

Tel: 0413 - 247960 www.advancedfreezers.nl

AGRO Merchants Urk B.V. Tel: 0527 - 68 6403 www.agromerchants.com Alaska Bedrijfskoeling Tel: 010-4600181 www.alaskacooling.com Cargo temp Tel: 0252 - 523434 www.cargotemp.nl Cofely Refrigeration B.V. Tel: 0527-638600 www.cofely-gdfsuez.nl Coolpack Tel: 033 - 4571982 www.coolpack.nl Dawsonrentals b.v.

Tel: 010 - 4952955 www.dawsonrentals.nl Fresko b.v.

Tel: 033 - 2990502 www.fresko.nl Frigo Breda b.v.

Tel: 076-5937030 www.frigobreda.com Geerlofs Koeltechniek b.v.

Tel: 070 - 3192132 www.geerlofs.nl Gullimex B.V. Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Inter Fresh Concepts Tel: 0252-340687 www.interfreshconcepts.com Javeko b.v.

Tel: 076 - 5720586 www.javeko.nl K.I.M. Nederland b.v.

Tel: 055 - 3689191 www.kim-nederland.nl Koeleffekt Tel: 0345-532353 www.koeleffekt.nl Metaflex Doors Europe B.V. Tel: 088-1414900 www.metaflex.nl Nijssen Koeling b.v.

Tel: 071 - 5216214 www.nijssen.com Reftrade Tel: 010-4297155 www.reftrade.com Testo B.V. Tel: 036 - 5487000 www.testo.nl Vekah Koudetechniek Tel: 0492-555222 www.vekah.nl Weber Koeltechniek b.v.

Tel: 071 - 5455656 www.weberkoeltechniek.nl Willemsen Isolatiebouw B.V. Tel: 030-2410126 www.willemseniso.nl KRUIDEN/SPECERIJEN

Avo-Specerijen 0180-531141 www.avo.de Ben the Spiceman Tel: 0314-376802 www.benthespiceman.nl DEGENS TASTEMAKERS Solina Netherlands B.V. Tel. 010 – 462 66 00 www.degens.eu Epos B.V. Tel: 033-2417190 www.epos-specerijen.nl Hela Thissen b.v.

Tel: 077 - 320 42 04 www.hela.nl Jadico Coating Systems b.v. / specerijen Tel: 010 - 4626600 www.jadico.nl Lind Ingredients & Spices Tel: 0546-898282 www.lindingredients.com Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Raps Benelux Tel. 0499-373525 www.raps.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Verstegen Spices & Sauces B.V. Tel: 010 - 2455100 www.verstegen.nl

Peka Kroef B.V. Tel: 06-55793816 www.pekakroef.com MOSSELEN/OESTERS

Adri en Zoon B.V. Tel: 0113 - 572087 www.adrimossel.nl Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Krijn Verwijs Yerseke b.v., Premier Tel: 0113 - 579010 www.krijnverwijs.com Lenger Seafoods b.v.

Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Neeltje Jans b.v.

Tel: 0111-653451 www.viskwekerijneeltjejans.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl World of Oysters Tel: 0113-760850 www.worldofoysters.nl ORGANISATIES

Brancheorganisatie Garnalen (BOG) Tel: 079-3030310 www.garnalenbo.nl Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel Tel: 036-5409945 www.cvah.nl Combinatie van Beroepsvissers Tel: 070 - 3369613 combinatievanberoepsvissers.nl FoodResult. Marketing based Solutions Tel: 06-21458973 www.foodresult.com Kadergroep Visketen Tel: 06 - 20609831 www.kadergroepvisketen.nl Mosselkantoor Tel: 0113 - 579050 Nederlandse Vereniging van Viskwekers (NeVeVi) Tel: 06 - 10351193 Nederlandse Vissersbond Tel: 0527 - 698151 www.vissersbond.nl Nederlands Visbureau Tel: 088 - 336 96 55 www.visbureau.nl PO Rousant Garnalenvissersbond Tel: 0595 447168 Producentenorganisatie Mosselcultuur Tel: 0113 - 576066 Schuttelaar & Partners Tel: 070-318 44 44 www.schuttelaar.nl United Fish Auctions Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Verbond van de Nederlandse Visdetailhandel (VNV) Tel: 070 - 33699671 www.visspecialisten.nl Versplatform Tel: 033 - 495 30 34 www.versplatform.com Vereniging van Importeurs van Visproducten (VIV) Tel: 070 - 3369676 www.visimporteurs.nl Vereniging van Visspeciaalzaken ‘Visgilde’ Tel: 033 494 74 27 www.visgilde.nl/formule Vis Ned Tel: 0517 - 684141 www.visserij.nl Visfederatie Tel : 079-3030310 www.visfederatie.nl OPLEIDINGEN

Dolav Benelux Tel. 040-2350255 www.dolav.nl Totalplast B.V. 0478 514750 www.totalplast.nl

Mulder Training en Opleiding Tel: 0527- 681664 www.muldertrainingenopleiding.nl Prosea Tel: 030 - 2300077 www.prosea.info Roc Friese Poort, locatie Urk Tel: 0527-634900 www.rocfriesepoort.nl/urk-lange-riet Zilte Academie Zeeland 06-54768239 www.zilteacademiezeeland.nl

MAALTIJDCOMPONENTEN

OPSLAG

KUNSTSTOF PALLETBOXEN

Bonfait B.V. 0541-581700 www.bonfait.nl

Plastibac Tel: 0180-415371 www.plastibac.nl

FISHT R E N D PALING

VASTGOED MAKELAAR

VERZEKERINGEN

Dil Import Export b.v., Gebr.

Tel: 0251-312306 www.dilvis.com www.palingshop.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Holland Paling Tel: 023 - 5384393 Palingrokerij de Groot Tel: 0341-551253 www.palingrokerijdegroot.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vishandel Klooster b.v.

Tel: 0228 - 312769 www.kloosterpaling.nl Koelewijn, Jacob van Jan b.v.

Tel: 033 - 2985422 www.jacobvanjan.nl Kraam Palingrokerij b.v., Gebr Kraan Tel: 0527 - 242430 www.gebrkraan.nl Nederlandse Vereniging van Palinghandelaren NeVePaling Tel: 06 - 20035914 www.nevepaling.org Lou Snoek Volendam B.V. Tel: 0299 - 363599 www.mooijer.nl Spakenburg Paling B.V. Tel: 033 - 2988746 www.paling.nl Palingrokerij Vlug B.V. Tel: 0226 - 316017 www.palingrokerijvlug.nl Fa. W. van Wijk B.V. Tel: 0184661294 www.vanwijkvishandel.nl www.palingpost.nl

Timmer Makelaar Tel: 0342-462739 www.timmer-makelaar.nl

H&R Verzekeringen Tel: 06-51016148 www.hnrv.nl Mercurius NV Tel : 033-2475555 www.mercuriusnv.nl VNV Risk Tel: 030-2848618 www.vnvrisk.nl

VERKOOPWAGENS

BK Markttrailers B.V. Tel: 0342 - 417559 www.bkmt.nl Carrosseriefabriek Harderwijk Tel: 0341 - 417914 www.carhar.nl Campa Carrosseriebedrijf Tel: 0343 - 451327 www.campa.nl Carwing B.V. Tel: 0348 - 402442 www.carwing.nl Evers Wagenbouw Tel: 033 - 2982786 / 06 - 51408972 www.everswagenbouw.nl InnovaN Trailers B.V. Tel: 0318-500615 www.innovantrailers.nl Peters Koelwagens b.v.

Tel: 0412 - 646960 www.peterskoelwagens.nl VERPAKKINGEN/VERPAKKINGSMACHINES

Habasit Netherlands B.V. Tel. 033-247 20 30 www.habasit.nl

A1-Pack International B.V. Tel: 010 - 4150506 www.a1pack.com Bandall Benelux B.V. Tel: 0348-431520 www.bandall.com Brabo-Pack Fresh Food Packaging Tel: 0416 - 333744 www.brabo-pack.nl Conpax verpakkingstechniek Tel: 0487 - 588111 www.conpax.com Delmo Groothandel b.v.

Tel: 088-8543 800 www.delmo.nl Dijkstra Plastics B.V. Tel: 053-5723884 www.rdplastics.nl F&F Verpakkingen Draagtassen en verpakkingen Tel: 0341-430413 www.fenfverpakkingen.nl Fuji Packaging Benelux Tel: 0320-266121 www.fuji-packaging.nl Gullimex B.V. Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Hevel Vacuum B.V. Tel: 075-6177637 www.hevel.nl Hordijk EPS-verpakkingen en isolatieproducten b.v.

Tel: 075 - 6126800 www.hordijk.nl Multivac B.V. Tel: 0348 - 436570 www.multivac.nl Paccor Netherlands B.V. Tel: 088 - 5790900 www.paccor.com Robertpack Industrail & Packaging Equipment B.V. Tel: 038 - 4652089 www.robertpack.nl Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl Skillpack b.v.

Tel: 078 - 6933900 www.skillpack.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smurfit Kappa Specialties Division b.v.

Tel: 0475 - 474131 www.smurfitkappa.com Tramper Technology B.V. Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Twinpack Special Products B.V. Tel: 088-0308900 www.twinpacksp.com Ulma Packaging Tel: 0345 - 623800 www.ulmapackaging.nl Ultrapak Tel: 088 331 0 331 www.ultrapak.nl Van Es Verpakking Tel: 0113-571559 www.vanesverpakking.nl Veer Karton Tel: 075-6284659 www.veerkarton.nl Veriplast Holland Tel: 055 - 5777960 www.veriplast.com Wolters Kunststoffen b.v.

Tel: 0547 -386000 www.wolterseurope.com Zwager Techniek B.V. verpakkingsmachines Tel: 0251-272088 www.zwagertechniek.nl

UIEN

VERLICHTING

Smit’s Uien Tel: 070 - 3271061 www.smitsuien.nl

Lixero Tel: 0493-311314 www.lixero.eu

PINNEN

Worldline 0180-442442 www.pinnen.nl PRIJSKAARTJES

Toba Card Nederland Tel: 0299-657676 info@tobacard.nl ROOKKASTEN

Easy-Smoke Rookasten & Rookgeneratoren Tel: 030 – 207 24 25 www.easy-smoke.nl SAUSDISPENSERS

Apparatenfabriek Bereila B.V. Tel: 050-3012297 www.Bereila-shop.eu SCHERFIJSMACHINES

Bert Muller Grootkeukentechniek B.V. Tel: 036-5367140 www.www.bertmuller.nl Vekah Koudetechniek Tel: 0492555222 www.vekah.nl SOFTWARE

Fak Software Tel: 088-4321325 www.faksoftware.com Quality Retail Solutions 0299-780885 www.qualityretailsolutions.nl WeightManager Lenstra Informatica Tel + Whatsapp: 088-4466022 www.weightmanager.nl (KOEL) TRANSPORT

Daalimpex b.v.

Tel: 0251 - 261111 www.daalimpex.com Hoek-Trans b.v.

Tel: 071 - 4023231 www.hoek-trans.nl Icepack Factory B.V. Tel: 0251-730468 www.icepackfactory.nl Koeijer Transport b.v., Tel: 0113 - 571377 www.koeijer.com Mulder Transport B.V. Urk Tel: 0527- 681664 www.muldertransport.nl Oldenburger Transport b.v.

Tel: 050 - 5028570 www.oldenburgertransport.nl Thermo King Transportkoeling b.v.

Tel: 010 - 2100666 www.thermoking.nl Veba Meditemp Tel: 0413 - 269300 www.meditemp.com Vebatrans Tel: 0527 - 690943 www.vebatrans.nl TRANSPORT- EN PROCESBANDEN

VISBAKOLIE

Haasnoot Vis B.V. Tel: 070-4090500 www.haasnoot-vis.nl Levo Tel: 0517 - 394141 www.levo.nl Oliehoorn Tel. 0229-244660 www.oliehoorn.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vandemoortele Nederland B.V. Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.com Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smilde Foods Tel: 0513 - 639 639 www.smildefoods.nl VISVERWERKING/GROOTHANDEL (ALG)

AB Seafood ltd.

Tel: 0527-687075 www.abseafood.eu Affish b.v.

Tel: 0183 - 303484 www.affish.nl Ant Seafood Tel: 0527 - 687328 www.antseafood.nl As, Versvishandel Jan van Tel: 020 - 5829990 www.janvanas.nl Bakker, b.v., Zeevisgroothandel Tel: 0255 - 514003 www.bakker-vis.nl Bond Seafood Tel: 076 - 5711666 www.bondseafood.com Bos Seafood, visgroothandel Tel: 0527 - 291687 www.bosseafood.nl Brand Seafood B.V. Tel: 040 - 2811487 www.brand-seafood.nl Crusta B.V. 0527-688758 www.crusta.nl Culimer B.V. Tel: 010 - 4532050 www.culimer.com Dayseaday Fresh & Frozen B.V. Tel: 0527 - 684684 www.dayseaday.com Delgado Import-Export 06-15084880 Dutch Seafoods Tel: 0255 - 519546 www.dutchseafoods.nl Egro Worldwide B.V. Tel: 030 - 2650000 www.egro.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Fisk Annema Tel: 0511 - 472506 www.annemavis.nl FIX FISCH B.V. tel: 071 - 4035199 www.fixfisch.nl Frozen Seafood B.V. Tel: 06-25038024 www.frozenseafood.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Haasnoot Vis B.V. Tel: 071 - 4090500 www.haasnoot-vis.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070 - 3547500 www.highseas.nl Hoogland Vis Tel: 0229-214874 www.hooglandvis.nl Interseafish B.V. Tel: 0166 - 604040 www.interseafish.com Isola Fish b.v.

Tel: 0527 - 685 043 www.isolafish.nl Karel Hoeve IJmuiden B.V. Tel: 0255-546060 www.karelhoeve.nl Kennemer Visgroep Tel: 033 - 2997900 www.kennemervis.nl Klaas Puul b.v Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Koelewijn Seafoods b.v.

Tel: 033 - 299 9494 www.koelewijn-seafood.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Koman’s Vishandel B.V. Tel: 0168 - 412422 www.komanvis.nl

Konter, Vishandel en palingrokerij Tel: 0527 - 241377 www.konterpaling.nl Koffeman Urker Vishandel b.v.

Tel: 0527 - 686039 www.koffeman.nl Landa Conserven/ Landa Seafood Tel: 0164 - 612699 www.landaconserven.nl Langbroek b.v., Zeevisgroothandel C.J. Tel: 0255 - 516 357 www.vistransport.nl Lijster Haring-en Visgroothandel Tel: 0528-266876 Louw Spijkerman Zeevis Tel: 05193 - 49080 www.louwspijkerman.nl Zeevishandel Mercuur Tel: 0255 - 535174 www.mrvis.nl Meij Visgroothandel b.v.

Tel: 0299 - 651561 www.meij.nl Mooijer Volendam b.v.

Tel: 0299 - 369037 www.mooijer.nl Mulder Transport Tel: 0527-681664 www.muldertransport.nl Neerlandia Urk b.v.

Tel: 0527 - 206530 www.neerlandia.com Neptunus b.v.

Tel: 053 - 4614055 www.neptunus.nl NorthSeaFood Holland b.v.

Tel: 0527 - 689251 www.northseafood.com Ocean Fish B.V. Tel: 0317-428539 www.oceanfish.nl Open Seas B.V. Tel: 013-5053060 www.openseas.nl Ouwehand Visverwerking b.v.

Tel: 071-4051111 www.ouwehand.com Palingrokerij Vlug B.V. Tel: 0226-316017 www.palingrokerijvlug.nl Parlevliet & Van der Plas b.v.

Tel: 071-7890000 www.parlevliet-vanderplas.nl Platvis Holland b.v.

Tel: 0299-374375 www.platvis.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070-3000088 www.polaris.nl

Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Poseidon Food B.V. Tel: 030 - 8000620 www.poseidon-food.com Rijperaal Palingkwekerij/Rokerij Tel: 0492 - 574444 www.rijperaal.nl Rodi Zeevishandel Tel: 0527 - 685561 www.rodivis.nl Scanimex Seafood Tel: 076 - 5969330 www.scanimex.nl Schmidt Zeevis Rotterdam b.v.

Tel: 010 - 2140673 www.schmidtzeevis.nl Schouten Europe B.V. Tel: 0183-446390 www.schoutenfood.com/nl Schuitemaker Horeca/Viswinkel b.v.

Tel: 071 - 4029798 www.schuitemaker-vis.nl Seafood Connection Tel: 0527 - 687066 www.seafoodconnection.nl Sea Fresh B.V. Tel: 0527 687239 www.seafresh.nl Seafood Parlevliet b.v.

Tel: 0255 - 535111 www.seafoodparlevliet.nl Herman Smit & Zoon B.V. Tel: 010 - 4295339 www.smitstokvis.nl Stoelwinder Vis B.V. Tel: 058 - 2885656 www.stoelwindervis.nl Sumare Fish b.v.

Tel: 071 - 4088888 www.sumarefish.nl Queens Products b.v.

Tel: 0315 - 270115 www.vriesversevis.nl Quick Frozen Tel: 0527 - 680000 www.quickfrozen.nl Urk Export B.V. Tel: 0527 - 689689 www.urk-export.nl Van der Lee Seafish B.V. Tel: 0527-689022 www.vanderleeseafish.com Vishandel Tel Tel: 0255 - 537831 www.vishandeltel.nl Varia Vis Tel: 0527 - 260030 www.variavis.nl Vishandel VD 119 Tel: 0299 - 321118 www.vd119.nl

De Vismarkt AANGEBODEN: Viswinkel / horecazaak Overname-inventaris In centrum Enkhuizen Prijs: n.o.t 1545 p.m. vast Info: tel: 06 24377603 AANGEBODEN: AVG Vloer en Wandtechnieken uit Ochten heeft werk voor u.

Door onze sterke groei zijn

we op zoek naar enthousiaste nieuwe medewerkers.

Wij maken kunststofvloeren door geheel Nederland.

Bel ons op tel: 0344 - 645196 TE KOOP: Voor de vishandel (markt): diverse markttoeren in Duits Grensgebied ter hoogte van Limburg. Het gaat om: 1 trekkervoertuig (3,5 t), 1 zelfrijder en

W&A Fish B.V. Tel: 0113-572045 www.wafish.nl Zeevishandel N. Waasdorp Tel: 0255 - 512796 www.waasdorp.nl Zalmrokerij H. van Wijnen Tel: 06-13428803 www.hvanwijnen.nl Wylax International B.V. Tel: 0183 - 301333 www.wylax.nl Zalmhuis Steur B.V. Tel: 0299 - 651491 www.zalmhuissteur.nl Zwan en Zoon B.V., W. van der Tel: 070 - 3545466 www.vanderzwan.nl VLOEREN EN WANDEN

AVG vloeren en wanden Tel: 0344-645196 www.avgvloeren.nl Javeko B.V. Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Ruys Vloeren B.V. Tel: 055-5335363 www.ruysvloeren.nl Rvs Afvoergoten B.V. Tel: 0299-671237 www.rvs-afvoergoten.nl Firma Roth Tel: 045-5417571 www.firmaroth.nl Smit Vloersystemen Tel: 0314-345627 www.smitvloeren.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com WEBSHOPS

Graaggedaan.nl B.V. Tel: 085-7604360 www.graaggedaan.nl Shopforce Tel: 085-8883395 www.shopforce.nl WEGEN EN METEN

Gullimex B.V. Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com T Service Tel: 0485-542626 www.tservice.nl Weegservice Nederland Tel: 06-46834672 www.weegservicenederland.nl ZEEGROENTEN

Poleij Zeegroenten Tel: 06-51355574 www.poleijzeegroenten.nl

2 verkoopwagens met ovens. tel: 0049 - 177 858 387 havoseefisch@aol.com TER OVERNAME: Viswinkel in de regio Zaanstreek. Prijs n.o.t.k Info: 0640409677 TE KOOP: Een mooie viszaak (horeca aanwezig) in het midden van het land. Middenin het centrum van middel grote plaats, met veel toerisme. Buren van grote

De Vismarkt

winkelketens en versspecialisten, gelegen aan een plein met terrassen. Goed verzorgde inventaris, ruime opstelling voor de klanten, goede omzet en geen personele verplichtingen.

Een pracht bedrijf waar veel potentie inzit en de mogelijkheid tot uitbreiden naar horeca en instellingen en catering.

Voor info: CH Dijkhuizen Tel: 0318 484523.

✃

Geef hier uw gratis korte advertentie op voor

FISHT R E N D

| 23

uitgave 3 - 2022

Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen) n Aangeboden n Gezocht

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn Bedrijfsnaam : Contactpersoon : ........................................................................................................................................

Adres

: ........................................................................................................................................

Postcode

: ........................................................................................................................................

Plaats

: ........................................................................................................................................

Telefoon

: ........................................................................................................................................

E-mail : ........................................................................................................................................

Stuur dit formulier naar Fishtrend t.a.v. de redactie: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Of mail uw tekst naar redactie@fishtrend.nl

STEEN ST700V Automatische onthuidmachine Gegarandeerde hoge kwaliteit Hoge doorvoersnelheid

“Uw innovatieve oplossing voor visverwerking.”

STEEN ST700T (Diep) Onthuidmachine Tafelmodel Eenvoudig instelbaar Multifunctioneel