Fish Trend nr 3 2022

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 11 | Week 19 | 2022 | Nummer 3 | www.fishtrend.nl

3 Jadis Schreuder, MSC ambassadeur.

Foto: MSC

VNV helpt ondernemers in deze onzekere tijden

Onderwijsinstellingen: ‘Investeer in je personeel’

Sluiting Engels deel Doggersbank

De Vereniging Nederlandse Visspecialisten (VNV) kijkt graag met ondernemers mee om vanuit hun expertise en ervaring en met een frisse blik te beoordelen waar ze verder kunnen verbeteren. Want dat is in deze tijden belangrijker dan ooit!

Steeds meer bedrijven hebben te maken met een tekort aan personeel. Door de krapte op de arbeidsmarkt is dit vaak lastig op te lossen. Diverse scholen spelen hierop in en doen hun uiterste best om vraag en aanbod zo goed mogelijk af te stemmen.

De Engelse overheid heeft, zonder overleg met belanghebbende EU-lidstaten, een verbod aangekondigd voor bodemberoerende visserij op het Britse deel van de Doggersbank. De EU-visserijsectoren zijn verbolgen over dit nieuws.

Lees verder op pagina 3

Lees verder op pagina 4

Lees verder op pagina 15

2

|

FISHT R E N D

Habrakenvis/BRU17 serveert uitsluitend vis uit eigen land

VOORWOOR D

Bezoek eens een school!

Al van jongs af aan wist ik wat ik ongeveer wilde worden: ik wilde iets met schrijven gaan doen. Welke richting het precies zou worden, dat wachtte ik nog even af. Mijn vriendinnetje wilde altijd juf worden. Maar dat leek mij helemaal niets. Ik wilde niet de hele dag ‘scheidsrechter’ moeten spelen. Toch heb ik ontdekt dat lesgeven heel leuk kan zijn. Daar kwam ik achter toen ik door de basisschool van mijn kinderen gevraagd werd om workshops journalistiek te verzorgen voor groep zes, zeven en acht. Ik maakte een PowerPoint, zocht een leuk filmpje op YouTube en vertelde de leerlingen enthousiast hoe een krant tot stand komt. Daarna mochten de kinderen in groepjes zelf een redactie vormen. Ze hielden een korte vergadering, waarin ze interessante onderwerpen bespraken en daarna mochten ze medeleerlingen, leraren en de bakker op de hoek interviewen. Naar aanleiding van de interviews schreven ze als echte journalisten artikelen en maakten er foto’s bij.

Deze werden in een sjabloon ge- upload en zo hadden de groepjes aan het eind van de les allemaal een eigen krant gemaakt. Vol trots presenteerden ze hun editie aan de klas.

De resultaten waren prachtig!

Een groepje had de tweede naam van de meester ontdekt.

Een ander groepje wist nu wel gebakje de bakker het lekkerste vond en een derde groepje had een medeleerling geïnterviewd die een judobeker had gewonnen. Inmiddels geef ik dit soort workshops vaker. Ik ben namelijk ‘Werelddocent’ geworden bij Onderwijsstichting Semko. Ongeveer één of twee keer per maand verzorg ik een gastles op een basisschool in de buurt. En ook daar laat ik de kinderen allemaal een eigen krant maken.

Ook mensen uit de vissector – zowel de visserman, als de verwerker en de visspecialisthebben prachtige verhalen te vertellen. Dat is heel belangrijk voor de toekomst.

Voor steeds meer bedrijven wordt het steeds lastiger om geschikt personeel te vinden.

Door het vak te promoten enthousiasmeer je niet alleen de consumenten van de toekomst, maar misschien ook de werknemers van de toekomst.

Gelukkig is de instroom van nieuwe leerlingen bij ROC Friese Poort op Urk is stabiel, vertelt Gerrit Meinen in een artikel in dit nummer. Hij merkt duidelijk dat de vissersvloot steeds meer moeite heeft om de bemanning rond de krijgen. Soms wordt er zelfs aan studenten getrokken. En ook in de visverwerking ziet hij dat er veel vraag is naar personeel. Deze vraag wordt deels lokaal ingevuld, maar ook door mensen buiten Urk tot internationaal personeel aan toe. Er is echt een

voelde zo eigen voor hem dat hij de keuze maakte om die richting te volgen.

Toen hij jong was werkte

en werd gedoopt tot de BRU17, een eervolle verwijzing naar de mosselkotter van vrienden van de familie.

Het concept van het restaurant is simpel, maar uniek. Er wordt namelijk enkel en alleen gewerkt met producten uit de

echt een 100% visrestaurant. Er kan bij ons dus geen vlees besteld worden.

Toen we net openden was dat wel even lastig, maar nu zijn we tien jaar verder en weet iedereen ons voor de vis te vinden.’

Mossel- en Vishandel Habraken is toegetreden

hij de weekenden al in de winkel in Stellendam en na verloop van tijd kwam er een pand in Bruinisse beschikbaar om in uit te breiden. Dit werd een viswinkel met restaurant

Noordzee, Waddenzee en Oosterschelde. Er staan gamba’s, zalm of tonijn op de menukaart. Het aanbod is uitsluitend Noordzeevis en schelp- en schaaldieren uit Nederland. ‘We zijn

als ambassadeur van Noordzeevis uit Scheveningen en ontving een oorkonde voor het met passie aanbieden en actief geliefd maken van vis uit de Noordzee.

Mossel- en Vishandel Habrakenvis/ BRU17 serveert uitsluitend producten uit de Noordzee, Waddenzee en Oosterschelde. ‘We hebben nooit gedacht aan gamba’s, zalm of tonijn’, zegt eigenaar Niels Habraken over de menukaart.

duidelijke vraag naar mensen met een maritieme opleiding in de breedste zin van het woord. Mede daarom voert de school regelmatig overleg met de branche. Er wordt besproken wat de sector nodig heeft en op welke manier de school het onderwijs daarop kan aanpassen, zodat de bedrijven beter beslagen ten ijs komen.

Daarnaast is ROC Friese Poort druk bezig om de bekendheid van de maritieme opleidingen op Urk te vergroten én wordt sinds kort naast mbo ook hbo onderwijs aangeboden. Hierdoor kunnen meer studenten naar Urk worden getrokken, die later ook beschikbaar komen voor de bedrijven.

Het ontstaan van Habrakenvis gaat één generatie terug in de tijd. Kurt Habraken, de vader van mede-eigenaar Niels, was biologie docent. Door zijn interesse in het vak was hij bijzonder geïnteresseerd in vis, visserij en alles wat ermee te maken had en ging regelmatig mee met boomkor- en mosselkotters. Zodoende was hij naast docent ook visserij journalist en kwam hij in alle havens van het land. Het viel hem op dat in alle havens die hij bezocht er ook altijd een viswinkel zat. Behalve in de haven van Stellendam.

Kurt besloot van baan te veranderen en opende de deuren van Vishandel Habraken in Stellendam.

Tegenwoordig runt de familie Habraken twee viswinkels en een visrestaurant aan de havens van Stellendam en Bruinisse.

BRU-17

Ook SVO-onderwijsmanager Rinus de Rijder merkt dat het personeelsprobleem in de sector groter wordt. ‘Het is steeds vaker een strijd om de student-medewerker. Deze ontwikkeling zien we in de hele foodsector en misschien wel in de hele maatschappij.’

SVO vakopleiding food probeert op verschillende manieren aan bij te dragen aan het personeelstekort. Onder meer door actief bij vmbo-scholen langs te gaan om nieuwe studenten te werken. Volgens De Rijder werpt dat dat z’n vruchten af. ‘We zien een toenemende instroom vanuit het vmbo. ‘Ook visspecialisten kunnen zelf hun steentje bijdragen aan de werving van nieuwe studenten. Ze kunnen bijvoorbeeld bij een VMBOschool over hun vak kunnen vertellen.’ Het Nederlands Visbureau speelt hier op een slimme manier op in. Het bureau heeft educatiemateriaal ontwikkeld voor de bovenbouw van de basisschool over de productgroep vis en de vissector. Naast een educatieve film en een ‘doekrant’ voor in de klas, worden scholen geënthousiasmeerd een bezoek van een gastdocent aan te vragen. Het streven is erop gericht komend jaar tenminste 250 schoolklassen te bezoeken. Dit project wordt mede mogelijk gemaakt door EFMZV, het Europees Fonds voor maritieme zaken en visserij. Ben je actief binnen de vissector en wil je bijdragen een bezoek aan een school in je regio, meldt je dan bij het Nederlands Visbureau. Ik kan uit eigen ervaring vertellen dat dat echt hartstikke leuk is!

Wendy Noordzij

Niels is afgestudeerd als ingenieur, maar de vis

SVO

food academy opent deuren voor een leven lang ontwikkelen

SVO vakopleiding food start met een inspirerend en praktijkgericht trainingsaanbod onder de naam SVO food academy. ‘Iedereen uit de foodretail, foodservice, foodindustrie en horeca kan zich een leven lang ontwikkelen in zijn of haar vakgebied door het volgen van een training of vakopleiding. Hiermee ben je als foodprofessional klaar voor de toekomst’, aldus Martijn Rosink, projectleider SVO food academy.

nemer te laten groeien binnen het bedrijf. Opleiden gaat over meer dan alleen up-to-date blijven.

Het gaat om het flexibel, wendbaar en toekomstbestendig maken van je onderneming. Juist daarom stelt SVO food academy zich als doel kennis en vaardigheden van iedereen die werkzaam is in de foodsector te vergroten en actueel te houden.

TRAININGEN

Met een diversiteit aan trainingen, trainers uit de praktijk en inspirerend, praktijkgericht aanbod is SVO de opleidingspartner in de foodbranche. Dit deden ze al op het gebied van mbo-opleidingen, maar nu dus ook met trainingen. Met de start van SVO food academy wordt het aanbod middels de website foodacademy.svo.

nl/ikblijfvers wereldkundig gemaakt. Van trainingen om nieuwe vaardigheden aan te leren zoals worst maken of pizza bakken, tot vakopleidingen voor slager en traiteur. Bij SVO food academy vindt iedere foodprofessional altijd een passende training om zichzelf verder te ontwikkelen.

Een heel leven lang.

STAP-BUDGET

Een leven lang ontwikkeling is nu nog eenvoudiger.

Sinds 1 maart 2022 kan iedereen in Nederland die werkt of werkzoekende is het STAP-budget van maximaal € 1.000 euro aanvragen voor training en ontwikkeling. Het STAP-budget kan men vanaf medio april inzetten voor veel trainingen van de SVO food academy.

Vacatures in de foodsector zijn moeilijk in te vullen.

Er wordt veel geïnvesteerd om de juiste mensen binnen te krijgen, maar een werkgever kan ook het instrument opleiden gebruiken om mensen te behouden of om een werk-

Colofon

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 11 | Week 19 | 2022 | Nummer 3 | www.fishtrend.nl

3 Jadis Schreuder, MSC ambassadeur.

Foto: MSC

Samenwerking: Dit nummer is tot stand gekomen met medewerking van de Nederlandse Vissersbond en de Vereniging van de Nederlandse Visdetailhandel.

Addictive Media: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Tel: 0515 - 432140 www.addictivemedia.nl

wilfred@addictivemedia.nl Edwin Schoenmaker 0515-432140 / 06-81907601 edwin@addictivemedia.nl Redactie: Wendy Noordzij Tel: 06 - 19637279 redactie@fishtrend.nl Twitter: @visvakkrant

schriftelijk is opgezegd.

Als vakkrant zijnde, hanteren wij de opzegregels uit het verbintenissenrecht.

Wij gaan er van uit dat u de krant ontvangt uit hoofde van uw beroep.

Hierdoor wordt ‘Be our next friend’ steeds s­ tilzwijgend met een jaar verlengd.

ISSN: 2213-6193

RedactieVisie: Wendy Noordzij Tsj. Claeszstrjitte 23 8629 RZ Scharnegoutum Tel: 06 - 19637279 VNV helpt ondernemers in deze onzekere tijden

Onderwijsinstellingen: ‘Investeer in je personeel’

Sluiting Engels deel Doggersbank

De Vereniging Nederlandse Visspecialisten (VNV) kijkt graag met ondernemers mee om vanuit hun expertise en ervaring en met een frisse blik te beoordelen waar ze verder kunnen verbeteren. Want dat is in deze tijden belangrijker dan ooit!

Steeds meer bedrijven hebben te maken met een tekort aan personeel. Door de krapte op de arbeidsmarkt is dit vaak lastig op te lossen. Diverse scholen spelen hierop in en doen hun uiterste best om vraag en aanbod zo goed mogelijk af te stemmen.

De Engelse overheid heeft, zonder overleg met belanghebbende EU-lidstaten, een verbod aangekondigd voor bodemberoerende visserij op het Britse deel van de Doggersbank. De EU-visserijsectoren zijn verbolgen over dit nieuws.

Lees verder op pagina 3

Lees verder op pagina 4

Lees verder op pagina 15

Uitgever: André Schoppen Tel: 06 - 16044131 andre@addictivemedia.nl

Jaargang 11, Week 19, 2022, nr. 3 Fish Trend is een vakkrant voor de volledige visketen. Een unieke bladformule voor en door professionals uit de visbranche.

Verschijnt 8x per jaar.

Verkoop: André Schoppen Tel: 06-16044131 andre@addictivemedia.nl Wilfred Wubs Tel: 06-20479538

Coverfoto: Jadis Schreuder, MSC ambassadeur.

Foto: MSC Vormgeving: Bay6 Print Tel: 06 - 50212014 Druk: Rodi Media BE OUR NEXT FRIEND: Nederland € 80,00 per jaar excl. 9% btw. Extra nummer € 6,50 excl. btw en verzendkosten) ‘Be our next friend’ kan elk gewenst moment ingaan en wordt automatisch verlengd, tenzij twee maanden voor de vervaldatum

Disclaimer: De Redactie van FishTrend stelt zich niet verantwoordelijk voor de inhoud van ingezonden berichten of gedane uitspraken en behoudt zich het recht om ingezonden artikelen te weigeren of in te korten. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of overgenomen in welke vorm dan ook, zonder voorafgaande, schriftelijke toestemming van de uitgever.

FISHT R E N D

VNV helpt ondernemers in deze onzekere tijden van hoge inflatie en personeelstekort

|

3

W I N K E L M AT E R I A L E N + BINNEN- EN BUITENBELEVING

info@vanerkel.nl

+31 (0)182-320167

www.vanerkel.nl

Schoonhoven

Vraag en antwoord over boomkorverbod Noorse wateren De Nederlandse Europarlementariërs Peter van Dalen (ChristenUnie/ PPE), Bert Jan Ruissen (SGP/ECR) en Jan Huitema (VVD/Renew) hebben vragen gesteld aan de Europese Commissie over het boomkorverbod in Noorse wateren per 1 juni 2022. Het drietal heeft aan de Europese Commissie gevraagd hoe het eenzijdige besluit van de Noren wordt beoordeeld, of er wordt aangedrongen op heroverweging van het besluit en of innovaties in de boomkorvisserij wel toegelaten kunnen worden in de Noorse zone.

De Vereniging Nederlandse Visspecialisten kijkt graag met ondernemers mee om vanuit hun expertise en ervaring, en met een frisse blik te beoordelen waar je als visspecialist verder kunt verbeteren. Want dat is in deze tijden belangrijker dan ooit!

onderscheidend aanbod. En met dat aanbod speel je natuurlijk in op de behoefte van de huidige consument.

Maar denk ook aan de wijze waarop de consument je kan bereiken, zowel fysiek in de winkel, als online.

En misschien wel het allerbelangrijkste, jij en je medewerkers. Weten

Vanuit de Vereniging Nederlandse Visspecialisten kijken wij graag met je mee om vanuit onze expertise en ervaring, en met een frisse blik te beoordelen waar je als visspecialist verder kunt verbeteren. Want dat is in deze tijden belangrijker dan ooit!

INVENTARISATIE

Wij leven momenteel in onzekere tijden. Na de corona pandemie, waarvan we niet weten of die daadwerkelijk over is, hebben wij te maken met een inflatie zoals we die decennia lang niet hebben gekend.

De gevolgen hiervan zijn zichtbaar in omzet, marge-ontwikkeling, en derhalve rendement van de visspecialist. Inkoopprijsverhogingen kunnen slechts gedeeltelijk worden doorbelast aan de consument. De consument maakt soms keuzes voor andere verkoopkanalen, of andere producten, omdat ook zij te maken hebben met kostenverhogingen. Na een forse toename van de omzet gedurende de afgelopen jaren, voor die visspecialisten die geen/weinig afzet naar de horeca hebben, zien wij het volume nu weer dalen.

De arbeidsmarkt is oververhit, waardoor het lastig is om personeel te vinden en te behouden. Medewerkers kunnen kiezen uit meerdere werkgevers en de loyaliteit bij m.n. de jongere generaties is niet meer zo hoog. Dit betekent dat alleen een goed salaris niet meer genoeg is om je personeel te binden.

jullie maximale omzet te halen uit je klant?

Met een inventarisatie van jouw doelstellingen, en een scan op de huidige situatie, maakt onze expert uit de visbranche een voorstel hoe jij je rendement verder kunt verbeteren (de zogenaamde VIS scan). Wij hebben hiervoor diverse (bestaande en nieuwe) partners aan ons verbonden, die je tegen aantrekkelijke voorwaarden kunnen helpen invulling te geven aan je rendementsverbetering. Binnenkort zullen wij alle informatie op onze website plaatsen.

Maar ben je nu al geïnteresseerd, dan kun je contact opnemen op info@visspecialisten.nl. Wij bellen je dan om een afspraak te maken.

Graag tot snel!

Uit de beantwoording van Eurocommissaris Sinkeviius blijkt dat de Europese Commissie ernstige bezorgdheid heeft geuit bij de Noorse autoriteiten over het gebrek aan overleg. Er is alsnog aan de Noren verzocht om in overleg te gaan over het onderwerp. Tijdens dit overleg wil de Europese Commissie ophelderen wat de basis van het besluit is. Tenslotte laat de Europese Commissie weten dat het in samenwerking met de EU-lidstaten werkt om relevante informatie te verzamelen over innovatieve visserijmethoden in het BT-segment.

WERK IN DE NSAC

In de Noordzeeadviesraad (NSAC) is een werk-/schrijfgroep samengesteld die zich specifiek bezighoudt met het Noorse besluit en de gevolgen daarvan. Namens Nederland leveren Durk van Tuinen (Ned. Vissersbond) en Geert Meun (PO Urk) een bijdrage. In samenwerking met HFK Engineering zijn de technische aspecten van de Sumwing in kaart

gebracht zodat in een advies vanuit de NSAC mogelijk aangedrongen kan worden op het wel toelaten van de visserij met de Sumwing in Noorse wateren. Hierbij moeten we wel een winstwaarschuwing afgeven. De Noren nemen hun eigen besluiten over de visserij in hun wateren en we pogen tot een visserij optie te komen in het BT(boomkor)-segment maar we moeten erkennen dat de kansen beperkt zijn.

YOUR PRODUCTS ALWAYS IN VIEW Hogere output

Grotere nauwkeurigheid Maximale procesbetrouwbaarheid

Multipond weger met 3D camera’s Multipond weegsystemen houden vanaf nu een waakzaam oog op de productie met het 3D ARGUS camera systeem: voor een automatische, intelligente aansturing van de product flow.

Multipond staat voor betrouwbare precisieweging, kwaliteit, innovatie en tailermade solutions.

Multipond heeft patent op dit systeem

RENDEMENTSOPBOUW

Hoe kunnen wij hier antwoorden op vinden? Belangrijk is het om goed te kijken naar je rendementsopbouw. Waar kan bespaard worden, hoe kan de omzet verhoogd worden, hoe kun je meer marge maken? Vanzelfsprekend is het belangrijk om een verzorgde winkel te hebben met een aantrekkelijk,

P E R F O R M A N C E M E E T S P R E C I S I ON MULTIPOND Benelux B.V. Boven Zijde 10 Postbus 28024 NL-5602 JA Eindhoven The Netherlands t +31 (0) 40 26 28 090 e info@multipond.nl i www.multipond.com

4

|

FISHT R E N D

O pleidingen

Spelen in Op tOenemend perSOneelStekOrt

‘Investeer in je personeel en bied continue bijsc Steeds meer bedrijven hebben te maken met een tekort aan personeel. Door de krapte op de arbeidsmarkt is dit vaak lastig op te lossen. Diverse scholen spelen hierop in en doen hun uiterste best om vraag en aanbod zo goed mogelijk af te stemmen. Gerrit Meinen van ROC Friese Poort op Urk en Rinus de Rijder, onderwijsmanager van SVO vakopleiding food, vertellen hoe ze dit aanpakken.

Eén van de vele bedrijven die te maken heeft met een tekort aan personeel is ondernemer Gijs van der Lee, eigenaar van Van der Lee Seafood op Urk. ‘Net als iedereen hebben we een tekort aan personeel. We kunnen de zaak draaiende houden, maar uitbreiden is niet mogelijk. Het is een fenomeen wat

trekt ook nieuwe medewerkers aan.

Bovendien blijven we ons inzetten om nieuwe medewerkers te werken.’Van der Lee verwacht dat opleidingen op de korte termijn niet kunnen bijdragen aan een oplossing. ‘Het werkaanbod is te groot en de keuze is reuze. Op langere termijn zie ik zeker wel mogelijkheden.’

STABIELE INSTROOM

vaker gebeurt bij een overspannen economie. Covid heeft hier ook een aandeel in.’

Om het huidige personeel te behouden, is een goed personeelsbeleid belangrijk, vindt hij. ‘Dit

De instroom van nieuwe leerlingen bij ROC Friese Poort op Urk is stabiel, vertelt Gerrit Meinen, opleidingsmanager maritieme opleidingen. ‘Door corona was het even afwachten, maar gelukkig heeft de pandemie de instroom van nieuwe leerlingen niet in de weg gestaan.’

Het personeelstekort in de sector is volgens hem heel groot. ‘We merken duidelijk dat de vissersvloot steeds

meer moeite heeft om de bemanning rond de krijgen. Soms wordt er zelfs aan studenten getrokken. En ook in de visverwerking zien we dat er veel vraag is naar personeel. Deze vraag wordt deels lokaal ingevuld, maar ook door mensen buiten Urk tot internationaal personeel aan toe. Er is echt een duidelijke vraag naar mensen met een maritieme opleiding in de breedste zin van het woord.’

Mede daarom voert de school regelmatig overleg met de branche.

‘We bespreken wat de sector nodig heeft en op welke manier wij ons onderwijs daarop kunnen aanpassen, zodat de bedrijven beter beslagen ten ijs komen. Daarnaast zijn we druk bezig om de bekendheid van de maritieme opleidingen op Urk te vergroten én bieden we sinds kort naast mbo ook hbo onderwijs aan. Hierdoor kunnen we meer studenten naar Urk trekken, die later ook beschikbaar komen voor de bedrijven.’

SCHOLING EN BIJSCHOLING

ROC Friese Poort richt zich zowel op jongeren als op volwassenen die graag omgeschoold willen worden.

‘Als mensen bijvoorbeeld technisch bijgeschoold willen worden of een managementfunctie ambiëren, dan kijken we hoe we onze opleidingen daar zo goed mogelijk op aan kunnen sluiten. Aankomend jaar gaan we de opleiding (allround) Medewerker versindustrie - niveau 2 en 3 op verzoek van het bedrijfsleven aanpassen naar een kwalificatie van Operator niveau 2 en 3. Dit omdat we steeds meer zien dat medewerkers met apparatuur om moeten gaan in plaats van het traditionele handwerk. Bovendien hebben we naast de maritieme opleidingen op Urk ook technisch georienteerde opleidingen verzorgen en opleidingen voor de productie/ visverwerking.’

Uw klanten houden van paling

Kies bewust, kies ESF !

Consumenten maken bewuste keuzes. Zo ook voor paling die gegarandeerd bijdraagt aan projecten en onderzoeken die de palingstand helpen verbeteren.

Bewuste klanten kiezen paling met het blauwe ESFlogo. Vraag daarom vandaag nog een gratis licentie aan via info@dupan.nl.

Voor u als verkoper zijn daar geen kosten aan verbonden.

Want samen bereiken we zeker een duurzame toekomst voor de paling.

www.dupan.nl

V RA AG E E N G RAT I S E S F - L I C E N T I E A A N V I A I N F O @ D U PA N . N L

Hij adviseert ondernemers om voor een goede begeleiding van het personeel te zorgen. ‘Zorg dat medewerkers plezier hebben in hun werk en bied naast een goed werkklimaat ook een goed salaris aan. Het is belangrijk dat de medewerkers goed gekwalificeerd zijn en blijven. Geef hen daarom continu de mogelijkheid om bij te scholen. Zo zul je meer medewerkers trekken én vasthouden. Investeer in je personeel.

Sommige bedrijven doen dat al heel erg goed, terwijl anderen hierin nog stappen kunnen maken.’

FISHT R E N D

|

5

holingsmogelijkheden aan’ Hygiënische vloeren voor de Vis en zeevruchten industrie Na 1 uur uitharding weer volledig belastbaar Hygiëne en veiligheid, twee beslissende factoren in de vis verwerkende industrie spreken voor Silikal reactieve kunsthars vloeren systemen. Vocht, koude, zouten, zuren, loog noch constante mechanische belastingen zal de geringste negatief effect hebben op een Silikal vloer.

Naadloze, monolithische coatings bieden de beste voorwaarden voor absoluut sanitaire vloeren.

WELK SILIKAL PRODUCT IS GESCHIKT VOOR EEN VLOER IN DE VIS EN ZEEVRUCHTEN INDUSTRIE? Neem contact met ons op via +31(0)344645196 of info@avgvloeren.nl Wij geven u vrijblijvend professioneel advies.

Industrieweg 16 | 4051 BW Ochten | Telefoon 0344 - 64 51 96 | info@avgvloeren.nl

WWW.AVGVLOEREN.NL TOENEMEND AANTAL STUDENTEN VERWACHT

Voor de komende jaren verwacht hij dat het aantal studenten op Urk toeneemt. ‘Ik denk dat de vraag naar maritiem onderwijs in andere delen van het land daalt, maar op Urk stijgt. Dat is belangrijk want ook de vraag naar personeel zal blijven toenemen. Urk groeit en datzelfde geldt voor de bedrijfsterreinen.

Daardoor zal de vraag naar personeel verder stijgen. Deze vraag zal deels ingevuld worden door mensen vanuit Urk en deels vanuit mensen vanuit de regio.’

SVO VAKOPLEIDING FOOD

Ook onderwijsmanager Rinus de Rijder van SVO vakopleiding food signaleert de afgelopen jaren een lichte stijging in de instroom van nieuwe studenten die voor de visopleiding kiezen. ‘De visspeciaalzaken doen het goed doen en dat zien we terug in het aantal aanmeldingen van nieuwe studenten.’ En dat is hard nodig, want ook De Rijder ziet het personeelsprobleem in de sector groter worden.

‘Het is steeds vaker een strijd om de student-medewerker. Deze ontwikkeling zien we in de hele foodsector en misschien wel in de hele maatschappij. Het is echt een issue om aan geschoolde medewerkers te komen. Daar ligt een grote uitdaging.’

SVO probeert op verschillende manieren bij te dragen aan het personeelstekort. ‘Vanuit het verleden merken we dat medewerkers vaak al een baan in een visspeciaalzaak hebben voordat ze zich aanmelden voor onze visopleiding. Dat is nog steeds het geval. Maar daarnaast proberen we als school ook aan de voorkant nieuwe studenten te werven door bij vmbo-scholen langs te gaan. We merken dat dat z’n vruchten afwerpt, want we zien een toenemende instroom vanuit het vmbo. Ook zien we dat studenten eerst voor een andere mboopleiding kiezen, zoals bijvoorbeeld horeca, en halverwege alsnog besluiten om over te stappen naar de visopleiding.’

Ook visspecialisten kunnen zelf hun steentje bijdragen aan de werving van nieuwe studenten. ‘Zorg ervoor

dat het vak aantrekkelijk is voor nieuwe studenten. Ze zouden bijvoorbeeld met ons mee kunnen gaan als we een vmbo-school bezoeken en over hun vak kunnen vertellen. Op onze beurt kunnen wij visspecialisten door middel van promotie ondersteunen om nieuwe medewerkers te werven.’

OPLEIDING TOT TRAITEUR

Naast de opleiding tot visspecialist of visverkoper is ook de vrij nieuwe opleiding Traiteur populair.

‘Het aanbieden van traiteurachtige producten en maaltijden wordt een steeds belangrijker onderdeel van het assortiment van visspecialisten.

Daarom bieden we nu ook een speciale mbo-3 opleiding tot Traiteur aan. Hierin is ook een module vis verwerkt.’

Ook kunnen bedrijven bij SVO vakopleiding food terecht voor extra

bijscholing. ‘Onze Vakopleiding vis is modulair van opbouw. Daardoor kunnen medewerkers ook bepaalde onderdelen volgen als ze bepaalde kennis missen.’ De populaire vakopleiding is volgens hem ook uitstekend voor andere doelgroepen te gebruiken. ‘Er is veel belangstelling voor, vooral in het kader van een leven lang ontwikkelen. Denk bijvoorbeeld aan een kok, die meer wil weten over het bereiden van vis.’

ZO ACTUEEL MOGELIJK

Tot slot probeert de onderwijsinstelling haar opleidingen zo actueel mogelijk te houden. ‘Onderwerpen zoals duurzaamheid en dierenwelzijn worden steeds belangrijker.

Daarom komen deze ook tijdens de opleiding aan bod. Zo proberen we zo goed mogelijk aan te sluiten bij de huidige trends en ontwikkelingen.’

Trek in training?

Auditvaardigheden 12-05-2022 / 21-06-2022 / 15-09-2022 HACCP-team training (level 3) 10-05-2022 / 30-06-2022 / 09-09-2022 Etikettering en Claims 19-05-2022 / 05-07-2022 / 23-09-2022 Etikettering en Claims voor biologische producten 20-06-2022 / 01-11-2022 / 19-12-2022 Etikettering van Additieven 07-06-2022 / 10-10-2022 / 17-11-2022 Schrijf je in via de website: www.preconlearning.nl/trainingen/

Quality for tomorrow’s best

Précon Consulting Group B.V. 030-6566010 info@precon.group www.precon.group

Twaalfde editie Holland Fisheries Event De twaalfde editie van de visserij- en maritieme beurs van Nederland vindt plaats op 7 en 8 oktober 2022 in Urk. Dé Nederlandse visserij- en maritieme beurs met een internationaal karakter.

Voor de zesde keer wordt De Koningshof in Urk omgebouwd tot beursvloer in opdracht van Stichting Visserijdagen Urk. Met de komende ruimte voor ruim dan 100 exposanten uit de visserij – en maritieme sector. De beurs biedt binnen- en buitenlandse exposanten de mogelijkheid hun nieuwste producten en noviteiten te tonen aan een breed zakelijk publiek in een beursstand of tijdens een seminar. De sfeervolle en gemoedelijke vakbeurs staat

inmiddels bekend als dé beurs waar ook echt orders worden gesloten en je zaken kunt doen.

Kijk op www.holland-fisheries.nl voor meer informatie of mail naar info@holland-fisheries.nl

6

|

FISHT R E N D

PFAS bedreigt Westerscheldevissers Uit onderzoek blijkt dat het oostelijk deel van de Westerschelde zo vervuild is met Poly- en perfluoralkylstoffen (PFAS), dat de belangenorganisaties voor beroepsvissers, de PO Delta Zuid en de Nederlandse Vissersbond, zich genoodzaakt voelen om hun leden te adviseren om niet langer op garnalen te vissen in het oostelijk deel van de Westerschelde.

kens zijn gevangen, een te hoge concentratie PFAS bevatten. Westelijk van de lijn voldoen de garnalen wel aan de norm en kunnen deze veilig worden gegeten.

ADVIES AAN VISSERS

Uit eigen onderzoek blijkt namelijk dat garnalen die gevangen zijn oostelijk van de lijn Vlissingen – Breskens, een te hoge concentratie van PFAS bevatten en daardoor vormen ze een gevaar voor de volksgezondheid.

De boosdoener is onder andere het chemieconcern 3M nabij Antwerpen die jarenlang PFAS in de Schelde loosde. Eerder besteedden wij al aandacht aan deze zaak. In de VPRO-serie Frontlinie

heeft op 21 april aandacht aan de zaak besteed met als titel Troebel water.

Kees van Beveren en Cas Caljauw komen aan het woord.

ONDERZOEK

Het RIVM adviseerde in februari van dit jaar al dat hobbyvissers (volwassenen) maximaal 1 keer per jaar vis of 2 keer per jaar gepelde garnalen uit de Westerschelde kunnen eten voordat de gezondheidskundige

grenswaarde wordt overschreden. In de Westerschelde wordt beperkt gevist door beroepsvissers en dan vooral op garnalen. Om die reden hebben de PO Delta Zuid en de Nederlandse Vissersbond samen onderzoek laten doen naar de PFASconcentraties in garnalen die gevangen zijn op de Westerschelde. Uit de analyse en beoordeling door een expert blijkt dat garnalen die oostelijk van de lijn Vlissingen – Bres-

De PO Delta Zuid en de Nederlandse Vissersbond adviseren hun leden om alleen westelijk van de lijn Vlissingen – Breskens te vissen op garnalen. Hiermee wordt voorkomen dat vervuilde garnalen in de voedselketen terecht komen en daarmee een gevaar vormen voor de volksgezondheid. ‘De aanvoer van garnalen uit het oostelijk deel van de Westerschelde is maar enkele procenten op het totaal maar voor de betreffende vissers is het een hard gelach. Die verliezen plotsklaps hun visgronden en worden gedwongen om elders te gaan vissen waar al andere vissers actief zijn. Dat leidt weer tot verdringing en lagere vangsten’, aldus Kees van Beveren namens het team Nederlandse Vissersbond/ PO Delta Zuid.

Palingvisser Freerk lanceert eigen palingbier Palingvisser Freerk Visserman uit Heeg heeft zijn eigen palingbier gelanceerd. Tijdens het vissen en roken van paling, werd hem steeds duidelijker waar het biertje naar moest smaken. De vettigheid van de paling mag niet wegvallen en de smaak van het biertje moet echt lekker blijven.

En dat is zeker gelukt!

In 2019 voer voor het eerst in 80 jaar weer een palingaak naar Londen. Aan boord dit keer geen drie getrainde bemanningsleden, maar elf recreatieve zeilers. Een historische tocht van Heeg over de Noordzee naar de Engelse hoofdstad, in de voetsporen van onze voorouders.

Eenmaal veilig aangekomen in Londen was het doel van een aantal bemanningsleden om de oudste

pub van Londen te vinden. Tijdens de zoektocht die meerdere avonden duurde, werden verschillende bieren geproefd. Eén van de opvarenden, de Friese visser Freerk Visserman, zei tijdens de zoektocht naar de oudste kroeg dat hij graag een biertje wilde maken dat het beste bij het eten van vette paling past. Ja, met dat extra doel, ging de consumptie van Engels bier behoorlijk omhoog.

EIGEN BIER

Aan boord ontstond het idee om een eigen palingbier te brouwen.

Zodoende braken er twee lange jaren aan van biertjes bij paling proeven. Met vele verschillende mensen die graag meededen aan zo’n bijzondere zoektocht waren Freerk en zijn vriendin Esther niet snel tevreden. Freerk heeft Esther in Londen tijdens de reis met de aak ontmoet en zij is nu ook crew op de palingaak.

Het mooiste zou zijn om zelf een biertje te brouwen, vond Freerk.

Tijdens het vissen en roken van paling, werd hem steeds duidelijker waar het biertje naar moest smaken.

De vettigheid van de paling mag niet wegvallen en de smaak van het biertje moet echt lekker blijven.

Aan het biertje moest alles kloppen voordat ze het lieten brouwen, zo vonden de initiatiefnemers. De keuze van de brouwer met het juiste biertje dat de juiste smaakpapillen aanraakt, was niet zomaar gevonden.

BROUWERIJ BJUSTER

Begin 2022, geheel onverwacht, kwamen Freerk en Esther via via bij Brouwerij Bjuster in Grou terecht.

Vakkundig brouwer, genaamd Auke, begreep na hun uitleg wat zij zochten. Na nog enkele proeverijtjes in combinatie met gerookte paling is er uit één van de achttien Bjustervaten het Palingbier geboren. Esther heeft als kunstenaar het veelzeggende etiket gemaakt met de tekst: Palingbier – bier sûnder bonken.

Het bier smaakt geweldig bij paling en de kleur doet je denken aan de prachtige, stoere en robuuste palingaak.

Het Palingbier is te koop aan boord van de palingaak, en ook bij de meeste horeca in Heeg. Bij Palingvisserij Visserman is het zelfs te verkrijgen in cadeauverpakking.

Alles wat met de verkoop van het palingbier wordt verdiend, komt ten goede aan het in de vaart houden van de palingaak.

Foto’s: Emma Stuurman

FISHT R E N D N orth A tlantic P elagic A dvocacy G roup

De steeds toenemende erkenning van de missie van NAPA om een ​​ wetenschappelijk onderbouwd beheer op lange termijn van pelagische bestanden in het noordoosten van de Atlantische Oceaan te verzekeren, wekt de interesse van bedrijven met een commerciële interesse in pelagische soorten over de hele wereld.

Een van NAPA’s nieuwste partners, Simplot Australia, zei: ‘Als een van de toonaangevende voedselproducenten en producenten van producten onder het merk John West Australia, zet Simplot Australia zich in om op verantwoorde wijze seafood in te kopen. Zo willen we ervoor zorgen dat er voldoende vis beschikbaar blijft voor toekomstige generaties. Door lid te worden van NAPA wordt deze missie ondersteund en wordt getracht het beheer van pelagische bestanden in het noordoostelijk deel van de Atlantische Oceaan te bevorderen. Door samen te werken met andere partijen in onze brede sector, hopen we verbeteringen te versnellen die de duurzaamheid van deze visserijen bevorderen.’

WERELDWIJD BELANG

in het noordoostelijk deel van de Atlantische Oceaan. Dit bracht de duurzaamheid in gevaar, leidde tot overbevissing en verbeurde de certificering van de Marine Stewardship Council (MSC) voor alle visserijen van drie belangrijke pelagische bestanden: makreel in het noordoosten van de Atlantische Oceaan, Atlantische-Scandinavische haring en blauwe wijting.

‘Ocean Brands streeft ernaar om de gezondheid van de oceanen, de mensen en de planeet in balans te houden. Dat kan alleen worden gedaan door de vitaliteit van onze oceanen te behouden en in stand te houden. Met de steun van alle industriële partners hopen we dat het visserijbeheer het belang zal erkennen van het implementeren van passende duurzaamheidsmaatregelen voor pelagische bestanden’, aldus het bedrijf.

Sinds de oprichting heeft NAPA een reeks bekende retailers en supply chain-bedrijven aangetrokken die over de hele wereld actief zijn, zoalsTesco, M&S, Aldi, Young’s Seafood, Thai Union en Princes, met een aandeel van meer dan € 800 miljoen op het gebied van seafood in de Noordoost-Atlantische Oceaan.

GROTE SPELERS

De nieuwste partners van NAPA – Ocean Brands uit Canada, Simplot Australia en Bolton Group uit Italië – zijn ook grote spelers op de wereldmarkt. Elk met een portfolio van vooraanstaande voedselmerken, waaronder John West Australia, Ocean’s, Gold Seal, Millionnaires, Rio Mare, Saupiquet, Isabel en Cuca, worden hun visproduc-

Het ERP systeem voor de FOOD ontwikkeld door specialisten!

Uw oplossing voor automaaseringsvraagstukken!

ten gezamenlijk geconsumeerd in Europa, Canada, Australië en Nieuw-Zeeland.

Luciano Pirovano, Global Sustainable Development Director Food van Bolton Group, zei over zijn toetreding tot NAPA: ‘Als een van Europa’s toonaangevende producenten van visconserven staat duurzaamheid hoog op onze agenda.

We zijn lid geworden van NAPA, omdat het problematische beheer van pelagische bestanden in de noordoostelijke Atlantische Oceaan een punt van zorg voor ons is en tegen onze waarden in: we zetten ons in voor de verantwoorde inkoop van al onze vis om de welvaart van de bestanden op lange termijn te waarborgen en om de gezondheid van de oceanen te beschermen - dit maakt ook deel uit van ons transformationele partnerschap met WWF. Onze verbintenissen worden niet alleen in praktijk gebracht door onze inkoopactiviteiten, maar ook door onze belangenbehartigingsactiviteiten, waarvan NAPA deel uitmaakt.’

Het feit dat de wereldmarkt de concurrentie opzij heeft gezet om samen te komen en te pleiten voor duurzaam visserijbeheer, toont volgens hem de ernst van het probleem aan. ‘Krachten bundelen met strategische en wereldwijde partners om belangrijke doelen te bereiken, vormt de kern van onze manier van werken. Zoals we altijd zeggen: partnerschap is ons leiderschap en NAPA is de meest effectieve manier om de gevolgen van het huidige gebrek aan duurzaamheid in de pelagische visserij in het noordoosten van de Atlantische Oceaan aan te pakken.’

Vorig jaar verwelkomde NAPA 21 nieuwe bedrijven, waaronder Woolworths South Africa en Japanese Consumers’ Co-operative Union (JCCU). De recente toevoeging van NAPA’s eerste partners uit Canada, Australië en Italië onderstreept het wereldwijde belang en de verstrekkende gevolgen van het verlies van certificeringen in deze visserijen voor de wereldwijde toeleveringsketen.

0570 680100 INFOORBK.NL WWW.RBK.NL

Henk Vermeulen Van Slingelandtplein 5 1051 DD Amsterdam +31 20 624 60 02

Henk Vermeulen

info@zoetelief.nl www.zoetelief.nl

Van Slingelandtplein 5 1051 DD Amsterdam +31 20Vermeulen 624 60 02 Henk info@zoetelief.nl www.zoetelief.nl Van Slingelandtplein

5

1051 DD Amsterdam +31 20 624 60 02 info@zoetelief.nl www.zoetelief.nl

NAPA-projectleider Tom Pickerell merkte op: ‘We zijn verheugd drie nieuwe partners te verwelkomen in het groeiende collectief van NAPA die geïnvesteerd hebben in het herstellen van de duurzaamheidsreferenties van Noordoost-Atlantische makreel, Atlantisch-Scandische haring en Noordoost-Atlantische blauwe wijting. We hebben nu partnerbedrijven uit Azië, Afrika, Noord-Amerika, Australië en Europa aan boord. De NoordoostAtlantische Oceaan is ongelooflijk productief, druk en lucratief als het gaat om commerciële visserij.

De snelle groei van het NAPA-lidmaatschap toont het belang aan dat foodservicebedrijven, verwerkers, merken, kopers en retailers overal ter wereld hechten aan het duurzame beheer van deze pelagische bestanden.’

Doelgericht ondernemen doet u met Flynth

UNILATERALE QUOTUMBEPALING

Flynth. Het beste advies dat we je kunnen geven.

NAPA werd in 2019 gelanceerd als reactie op een opkomende trend voor unilaterale quotabepaling boven het wetenschappelijke advies

7

breidt verder uit

‘Gebrek aan duurzaamheid in de pelagische visserij aanpakken’ Nog drie grote organisaties hebben hun steun toegezegd aan de North Atlantic Pelagic Advocacy Group (NAPA). De toetreding van Ocean Brands uit Canada, Simplot Australia en Bolton Group uit Italië tot de coalitie van de toeleveringsketen is een duidelijke boodschap aan de kuststaten: hun gebrek aan politieke wil om overeenstemming te bereiken over quota-aandelen zet de markt ertoe aan zich te verenigen en zich uit te spreken.

|

Als ondernemer is het hard werken, kansen zien én pakken. Slim omgaan met actuele cijfers maakt het verschil en daarvoor werkt u samen met uw Flynth-adviseur.

Meer weten? Neem contact met ons op via 088 236 9400 of kom langs op onze Flynth Urk locatie.

Bezoek ook onze website www.flynth/visserij

Flynth_adv_210x145_fishtrend_DEF.indd 1

03/03/2022 11:58

8

|

FISHT R E N D

FISH AR CHI E F

Palingaken en de Oostzee Friezen hebben eeuwenlang palinghandel gedreven met de Londenaren. Lange tijd was de palingvangst in Friesland genoeg om aan de Engelse vraag te voldoen. Maar sinds wanneer voeren de handelaren naar de Oostzee om extra paling in te kopen?

In de Texelsche Courant van donderdag 13 october 1887 staat: ‘Omtrent den palinghandel van Friesland op Engeland ontleenen wij aan de VI. Ct. het volgende: Deze handel dagteekent reeds van ouds her en is dermate door Nederland bekend, dat men schier geen boek over aardrijkskunde in handen krijgt, of men leest achter de plaatsnamen Workum, Heeg en Gaastmeer: palinghandel op Engeland. In hoofdzaak bepaalt deze handel zich dan ook tot de drie genoemde plaatsen en eigenaardig dragen de handelaren den gemeenschappelijken naam van Visser, hoewel er ook naar we meenen door aantrouw andere familiën bij zijn betrokkon. In den waterrijken zuidwesthoek van Friesland wonen een groot aantal visschers.

Deze schijnen alle meer of min in betrekking te staan tot gemelde

groothandelaren, zoodat men dan ook meermalen nette binnenvaartuigen (buizen) ziet rondvaren om paling op te koopen, die dan naar de hoofdkantoren wordt overgebracht om van daar naar Holland on naar Engeland te worden getransporteerd. Daartoe worden grootere en kleinere zeeschepen gebruikt, aken genaamd. Men spreekt van Amsterdamsche en van Londeensche aken. De laatste zijn grooter van stuk. In het geheel tellen opgenoemde plaatsen er zestien stuks, elk bemand met drie personen. ’t Zijn flinke zeeschepen alle dubbel van benoodigdheden voorzien. Elke Londensche aak doet door elkander gerekend acht reizen per jaar en vervoert dan gemiddeld acht duizend kilogram paling, wat dus voor allen per jaar ver over de millioen kilogram uitmaakt. Men begrijpt dus, dat deze handel van belang is en menigeen brood verschaft, vooral als men daarbij telt de kleine visschers, de scheepstimmerlieden, smeden, zeilmakers, touwslagers enz.

In de vorige maand was deze handel zoo druk, dat geen enkel der groote vaartuigen in Friesland aanwezig was. Er waren er vijftien op

reis van of naar Engeland, terwijl er een de Deensche kusten langs voer om paling op te koopen, eene nieuwigheid die het vorige jaar goede resultaten moet hebben opgeleverd.

Daaruit zou men mogen afleiden, dat Frieslands zuidwesthoek de groothandelaren nog niet voldoende van paling voorziet en er voor anderen derhalve ook nog wat overblijft. Men kan er zijn voordeel mee doen.’

WILLEM DEKKER

Samengevat staat hier dat in 1886 de eerste reis naar de Oostzee werd gemaakt en dat dat goed uitgevallen was. Dit was ons niet bekend, maar dankzij graafwerk van Willem Dekker, palingonderzoeker, zijn we dit te weten gekomen. Willem Dekker vertelde ons ook het volgende: ‘Jan Zetzema geeft wel historische achtergrond van Heeg en London, maar niet van de Oostzee: hij geeft niet aan hoe lang deze reizen al gemaakt werden. In de Zweedse context leek het waarschijnlijk dat de internationale handel rond 1900 begonnen zou zijn, maar dat klopte niet met het beeld dat Heeg al decennia of eeuwen naar de Oostzee zou hebben gevaren. Nu

frying oil, deliver - collect - recycle

Snel, efficiënt, proper en veilig frituurolie verversen Snel, efficiënt, proper en veilig frituurolie verversen UCO CADDY 280 liter UCO• Inhoud CADDY

• Veilige ingietopening - Inhoud 280 liter • Mobiel en compact - Veilige ingietopeningvuldetectie • Automatische - Mobiel en compact • Eenvoudig en efficiënt - Automatische vuldetectie

PLASTIC TANK • Groter volume, minder ophalingen PLASTIC TANK

• Beschikbaar in verschillende afmetingen enminder volumes - Groter volume, ophalingen • Zowel binnen als buiten te plaatsen - Beschikbaar in verschillende afmetingen en volumes - Zowel binnen als buiten te plaatsen

blijkt dus dat ook in Nederland aangegeven wordt dat het even voor 1900 begonnen is. Dat transport kreeg kort na 1900 meteen concurrentie van Friedrichs uit Lübeck, en vanaf 1928 van Ahus Altransport Zweden – maar die voeren altijd met motorboten. Dan komt het er dus op neer dat Heeg met een zeilschip begonnen is, en later door motorschepen verdrongen is. Dat komt weer overeen met wat Zetzema al meldt in zijn boek de friese palingaken. En daarmee klopt het beeld, dat Heeg oorspronkelijk vooral Friese aal verhandelde en pas aan het eind een steeds wijder gebied ging bestrijken voor het verkrijgen van aal.’

Bedenk dat op de eerste vaartochten in 1886 het Kielerkanaal nog niet bestond. Palingaken moesten eerst door het noordelijker gelegen Eiderkanaal dat veel smaller en ondieper was, en buitengewoon kronkelig.

Dat zal niet makkelijk te bezeilen zijn geweest. De vraag is dan ook of dit wel de meest gebruikte route is geweest. Misschien zeilden de aken wel om Jutland heen. In 1895 werd het Kielerkanaal geopend.

Uit de verhalen van Jan Zetzema weten we dat ze gebruikmaakten van het Kielerkanaal. Helemaal toen de originele Korneliske Ykes een motor kreeg was het kanaal een minder grote hindernis. Zetzema schrijft: “De Korneliske Ykes sleepte de Heeg door het Kielerkanaal, want die beschikte niet over een motor. Normaal legden ze het 99 kilometer lange kanaal af in negen uur, maar met de Heeg erachter duurde het langer.”

STICHTING DE PALINGAAK

Wil je meer oude verhalen over de paling horen? Voorafgaand aan de reis van de palingaak naar de Oostzee, kun je de openluchtvoorstelling De Hegemermar fertelt meemaken.

Op 13, 20, 21, 27, 28 mei en 3 en 4 juni is er een theatrale gang door historisch Heeg. In vijf verhalen op vijf locaties herleeft het Hegemer palingverleden.

Kijk voor meer informatie op www.palingaakoostzee.nl.

- Eenvoudig en efficiënt

Consument bereid meerprijs biologisch te betalen Aantal consumenten dat meer wil betalen voor biologische producten stijgt na uitleg wat biologisch is, zo blijkt uit onderzoek in opdracht van Bionext.

Meer informatie?

020 260 60 60 sales.nl@quatra.com Gratis internationaal nummer: 00800 20 20 20 20 E-mail: sales.nl@quatra.com

Consumenten hebben een hogere bereidheid om een meerprijs voor biologische producten te betalen, na uitleg over wat biologisch is, zo blijkt uit onderzoek van Future of Food Institute, in opdracht van Bionext. De positieve houding ten opzichte van biologische producten steeg significant van 52% naar 75%. Het onderzoek toont daarnaast een duidelijk verband tussen ‘weten’ wat biologisch is en het daadwerkelijk kopen. Consumenten moeten de meerwaarde van

biologisch begrijpen, om de meerprijs te betalen. Veruit de sterkste negatieve associatie met biologisch is de hogere prijs, zo blijkt uit het onderzoek. Biologische producten zijn vaak iets duurder, onder andere omdat er geen chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest wordt gebruikt.

Daardoor is de biologische werkwijze arbeidsintensiever.

Maar bijvoorbeeld ook omdat dieren meer ruimte krijgen.

Dat brengt meer kosten met zich mee voor de biologische boer. Uit het onderzoek blijkt dat 75% van de respondenten na deze uitleg een positieve houding heeft ten opzichte van biologische levensmiddelen, tegenover 52% van de controlegroep.

FISHT R E N D

Zoete lieve Gerritje....

Door opzienbarende rechtspraak en gebeurtenissen op het wereldtoneel is het noodzakelijk dat er meer geld door de regering uitgegeven moet worden. Wie zal dat betalen? Juist...

WAAR DENKT MEN AAN?

Ten tijde van het schrijven van deze column werd al duidelijk in welke richting men denkt. De fiscale snoepjes die beloofd waren, worden grotendeels weer teruggedraaid. Zo gaat het oprekken van de lage tariefschijf in de vennootschapsbelasting naar 395.000 euro waarschijnlijk niet door.

Dat betekent, dat bedrijven toch belasting in het hogere tarief blijven betalen over winsten boven de 200.000 euro. Dit levert naar verwachting een miljard euro per jaar op. Ook denkt men aan het verhogen van de winstbelasting.

Ook sijpelde door, dat men de expatregeling, een loonbelastingvoordeel voor bedrijven die werknemers uit het buitenland halen, mogelijk helemaal laat verdwijnen. De 30%-regeling is er voor werknemers die van buiten Nederland komen en tijdelijk in Nederland werken. Wanneer voldaan wordt aan de voorwaarden voor de 30%-regeling dan betalen ze over maximaal 30% van hun loon geen belasting.

LIEVE GERRITJE

Maar het fiscale vizier wordt toch met name gericht op de directeurgrootaandeelhouder (hierna: dga). Ik las onlangs een interessante stelling dat bij Gerritje uit het bekende liedje niet gedacht moet worden aan een man of vrouw, maar aan een koe, die naar de markt gebracht wordt en zo zorgt voor inkomen. De directeurgrootaandeelhouder begint ondertussen zo ook op zoete lieve Gerritje te lijken. Er leeft namelijk breed de gedachte in de samenleving dat deze categorie mensen vrijwel geen belasting betalen. Tot in de Tweede Kamer wordt door mensen geponeerd, dat box 2 toch echt een pretbox is met een

9

Aqua Cultured Foods verdubbelt ‘eiwitkweek’

FISH ACCO UNTA N T S

Naast de financiële gevolgen van de coronapandemie kreeg de regering nog te maken met andere forse tegenvallers. Het beruchte Kerstarrest inzake de “spaartaks”, het toch meestijgen van de AOW met het minimumloon en het terugdraaien van de bezuinigingen in de jeugdzorg zorgen mede voor het oplopen van de staatsschuld als er geen actie ondernomen wordt. En door de acties van een roekeloos Russisch staatshoofd is men er weer van overtuigd geraakt, dat als je vrede wilt, je je dan moet voorbereiden op oorlog. Dat betekent dat er veel extra geld nodig is om de uitgeklede krijgsmacht weer op te bouwen. Daarnaast zal het financieren van de energietransitie ook het nodige kosten. De regeringspartijen zijn driftig op zoek naar mogelijkheden om dit alles te kunnen financieren.

|

erg laag belastingtarief. De laatste jaren is dat tarief al stapsgewijs verhoogt van 25% naar 26,9%. En nu wil men dat nog verder gaan verhogen. Men vergeet echter, dat over de winst in een BV al vennootschapsbelasting verschuldigd is en dat een dga in een actieve BV al verplicht is zichzelf een salaris toe te kennen, het zogenaamd gebruikelijk loon. Over dit salaris moet al loonheffing afgedragen worden. Als men vervolgens geld uit de BV wil halen, dan is daar de al eerder genoemde belasting over verschuldigd van in totaal 26,9%.

Als er geen opnames uit de BV plaats vinden, dan wordt dit door velen in toenemende mate gezien als ongeoorloofd belastinguitstel.

Er wordt daarom gedacht om grootaandeelhouders verplicht een ‘marktconform’ salaris aan zichzelf uit te laten keren, waarover dan weer belasting moet worden betaald. Het voordeel dat zij geld in hun BV kunnen laten zitten verdwijnt dan. Hopelijk blijft men wel in ogenschouw houden dat een BV wel over reserves moet blijven beschikking om tegenslagen te kunnen opvangen. Dat hebben de afgelopen twee jaar toch wel bewezen.

In het verlengde hiervan ligt ook de bedrijfsopvolgingsregeling al langer onder vuur. Het geld wat niet uit de BV gehaald wordt kan door de huidige regeling onder voorwaarden ook nog eens voor een groot deel zonder belastingheffing worden doorgeschoven.

Dan wordt belastinguitstel omgezet in belastingafstel en dat wordt onwenselijk geacht. Ook hier is een versobering te verwachten.

Eind maart heeft staatssecretaris Van Rij al het wetsvoorstel tegen excessief lenen ingediend om het ongebreideld lenen van gelden uit de BV aan privé aan te pakken. Door het uitlenen van geld aan privé in plaats van uitkeren als loon of dividend wordt zo belastinguitstel gerealiseerd. Vanaf 1 januari 2023 moeten aanmerkelijkbelanghouders die meer dan 700.000 euro lenen van hun eigen BV inkomstenbelasting in box 2 betalen. Het effect voor de schatkist van deze maatregel zal naar verwachting niet groot zijn.

Het lijkt meer symboolpolitiek.

We wachten in spanning af wat allemaal komen gaat.

Gerrit van den Berg RB

Food tech startup Aqua Cultured Foods heeft aangekondigd dat door een nieuwe fermentatietechnologie de biomassa-output in hetzelfde tijdsbestek wordt verdubbeld. Hierdoor verdubbelt de productie van de alternatieven voor tonijn en witvis, garnalen, inktvis en sint-jakobsschelpen.

Aqua’s technieken voor het ‘kweken’ van eiwitten door microbiële fermentatie zijn gebaseerd op het manipuleren van een reeks omgevingsfactoren, zoals ingrediënten in het kweekmedium, temperatuur, vochtigheid en zuurstofniveaus.

Door deze omstandigheden te beheersen, kan Aqua de textuur, het vochtgehalte en het uiterlijk van op dieren gebaseerde zeevruchten leveren.

De recente ontwikkelingen hebben geresulteerd in een zeer sterke verbetering van zowel de groeitijdlijn als de output. ‘Het opschalen van onze productie is uiterst belangrijk.

We zijn op weg naar commercialisering, en hebben nu een goede

uitgangspositie voor potentiële partners die producten op de markt willen brengen’, aldus Aqua CEO Anne Palermo.“We danken onze directeur van onderzoek en ontwikkeling, Bob Schultz, voor zijn vooruitgang in onze fermentatietechnie-

ken en het optimaliseren voor groei en capaciteit.’

BEHOUD VAN NATUURLIJK VOORKOMENDE VEZELS

Aqua heeft drie patenten ingediend en is momenteel bezig met het indienen van nog twee andere voor hun nieuwe benadering van de productie van hun eiwitten. In tegenstelling tot op planten gebaseerde bewerkte voedingsmiddelen die zijn samengesteld met zetmeel en eiwitisolaten, behouden producten gemaakt van microbiële fermentatie natuurlijk voorkomende vezels, eiwitten en andere micronutriënten.

In tegenstelling tot celgekweekt vlees gebruiken Aqua’s fermentatiemethoden geen dierlijke input, genetische verandering of modificatie en kunnen ze op de markt worden gebracht als niet-GGO. Aqua schaalt de productie op om dit jaar met geselecteerde partners seafood-alternatieven te introduceren.

AQUA CULTURED FOODS

Aqua Cultured Foods is een innovatieve startup op het gebied van voedseltechnologie. Het is het eerste bedrijf ter werelds dat door middel van microbiële fermentatie seafood-alternatieven ontwikkelt.

De nieuwe technologie produceert een duurzame, complete eiwitbron met slechts een fractie van de hulpbronnen die de traditionele aquacultuur nodig heeft.

START VAN EEN NIEUW HARINGSEIZOEN Kwaliteit staat bij ons centraal.

Uw verse producten vragen om de beste verpakkingen. Soms is de oplossing heel eenvoudig.

Meer weten over ons (haring)assortiment?

Vraag naar de mogelijkheden voor uw bedrijf en neem, uiteraard vrijblijvend, contact met ons op.

De auteur van dit artikel, Gerrit van den Berg, is als belastingadviseur werkzaam bij Profinis Accountants en Adviseurs op Urk. Voor meer informatie kunt u contact opnemen via tel: 0527 – 681726. Zie ook: www.profinis.nl. Heeft u zelf een suggestie voor een onderwerp voor deze rubriek? Laat het ons weten via een e-mail naar redactie@fishtrend.nl.

088-8543 800 | info@delmo.nl

10

|

FISHT R E N D

Heftruck scant ruimte achter de truck en beschermt voetgangers Aandacht voor de veiligheid en de gezondheid van medewerkers is tegenwoordig topprioriteit in veel bedrijven. Het assistentiesysteem Linde Motion Detection speelt hier dan ook goed op in.

Dit bewegingsdetectiesysteem biedt een goede bescherming voor voetgangers in magazijnomgevingen, omdat het in staat is beweging achter een stilstaande truck te detecteren.

Als er door het systeem een beweging wordt waargenomen, dan is het niet mogelijk achteruit te rijden en klinkt er een waarschuwingssignaal. Zowel de werknemers (veiligheid) als het management (productiviteit) profiteren van dit doeltreffende systeem om ongevallen te voorkomen. De veiligheid van iedereen die in het magazijn aanwezig is, wordt beter beschermd, het werk van de heftruckchauffeur wordt gemakkelijker, stilstand en verstoringen van de werkzaamheden worden zoveel mogelijk voorkomen en dáárdoor verbetert de productiviteit.

waarbij vorkheftrucks en voetgangers betrokken zijn, is het laden en lossen of het oppakken en neerzetten van lasten. ‘Als er mensen achter de vorkheftruck staan op het moment dat deze achteruit begint te rijden, zit een ongeluk in een klein hoekje. De oorzaken liggen vaak in het gedrag van de betrokkenen’, verklaart Fabian Zimmermann, Product Manager Safety bij Linde MH. ‘Voetgangers zijn onoplettend en denken dat de heftruckchauffeur hen kan zien. Bovendien verwachten zij niet altijd dat een vorkheftruck die voor een stelling of bij een opslagplaats staat, plotseling achteruit kan rijden. Als de bestuurder bovendien maar heel even onoplettend is en vergeet over zijn schouder te kijken, kan dat ernstige gevolgen hebben. Bovendien kan het zicht achter de truck worden belemmerd door dode hoeken, opgeslagen goederen of stellingen.

En het risico op ongevallen neemt toe naarmate er meer intern transport, voetgangers of zelfs fietsers in logistieke zones aanwezig zijn.’

VERHOOGDE VEILIGHEID

Linde MH biedt deze, op sensoren gebaseerde oplossing, in eerste instantie aan als optie voor hun nieuw te leveren vorkheftrucks. Een retrofit-oplossing, die ook geschikt zal zijn voor gebruik op andere merken vorkheftrucks, volgt binnenkort.

GEVAARLIJKE SITUATIES

Een van de meest kritieke situaties

Het Linde Motion Detection systeem helpt dergelijke gevaarlijke situaties te voorkomen, door zowel de heftruckbestuurder als eventuele personen in het werkgebied achter de truck te waarschuwen.

Een bewegingssensor detecteert op betrouwbare wijze elke beweging achter het stilstaande voertuig, ongeacht de mate van verlichting en ongeacht of de beweging door

FISH AGENDA 15 JUNI

7 EN 8 OKTOBER

START HARINGSEIZOEN

HOLLAND FISHERIES, URK

De startdatum van het seizoen Hollandse Nieuwe is bekend. Vanaf woensdag 15 juni is de Hollandse Nieuwe, vangst 2022, weer te koop. Op de dag ervoor, dinsdag 14 juni, organiseert het Nederlands Visbureau opnieuw een traditionele veiling van het eerste vaatje haring, nadat dit evenement de afgelopen twee jaren is vervangen door het aanbieden van het vaatje aan de hardwerkende ICmedewerkers respectievelijk GGD-medewerkers.

Scheepswerven en toeleveranciers tot adviseurs en maatschappelijke organisaties in de visserij- en maritieme sector vullen de stands op Holland Fisheries Event 2022. De elfde editie van de visserij- en maritieme beurs van Nederland zou plaatsvinden op 2 en 3 oktober 2020, maar is vanwege corona verschoven. De komende editie van Holland Fisheries Evens vindt voor de vijfde keer plaats bij De Koningshof Party & Events. Daar is met de extra paviljoens op de beursvloer ruimte voor meer dan 115 exposanten. Het projectteam merkt op dat standhouders van de vorige editie graag weer komen en het liefst op dezelfde plek.

4 TOT EN MET 6 SEPTEMBER FISH INTERNATIONAL, BREMEN

mensen of andere voertuigen wordt veroorzaakt. Detecteert het een beweging dan voorkomt het systeem dat de truck achteruit kan rijden en wordt de chauffeur op het gevaar geattendeerd door een waarschuwing op het display. Bovendien laat het hulpsysteem optioneel een geluidssignaal horen om de aandacht van voorbijgangers te vestigen op de gevaarlijke situatie die is ontstaan. Om na de waarschuwing verder te kunnen rijden, moet de bestuurder het pedaal loslaten en opnieuw intrappen, wat de veiligheid verder verhoogt.

Vooral in uitdagende werkomgevingen, zoals slecht verlichte delen van het magazijn of gebieden waar het zicht om structurele redenen slecht is, is het hulpsysteem een doeltreffende steun en een verademing voor de bestuurder. Het detectiegebied kan worden aangepast aan de bedrijfs- en omgevingsomstandigheden, wat een hoge mate van flexibiliteit waarborgt. Op die manier worden kritieke situaties onschadelijk gemaakt en onnodige gevaren voorkomen.

VEILIGHEIDSPORTFOLIO

Linde Motion Detection maakt deel uit van het uitgebreide veiligheidsportfolio van Linde MH. Met standaard en optionele hulpsystemen, zoals de Linde Safety Guard of de Linde Safety Pilot, en met adviesdiensten ondersteunt het bedrijf zijn klanten bij een veilige en efficiënte goederenbehandeling.

OP DIT MOMENT HEBBEN WE IN DE VERKOOP TER OVERNAME

TER OVERNAME

TER OVERNAME

TER TER OVERNAME OVERNAME

Visspeciaalzaak gelegen in groot winkelcentrum in Veenendaal, het geheel verkeert in goede staat van onderhoud, tevens ligt deze winkel op zeer strategische locatie van het centrum. Diversen sterke medewinkeliers in directe omgeving d.m.v catering ed. zijn hier nog div. omzetstijgende mogelijkheden aanwezig, winkelcentrum krijgt binnenkort een UP/ Grading wat zeker de omzet ten goede zal komen. Bel ons gerust voor aanvullende informatie.

Visspeciaalzaak gelegen op top locatie aan groot winkelplein te Vlaardingen. I.v.m. met gezondheid eigenaar is deze ter overname. Er zal zonder personele verplichting geleverd worden huidige huur bedraagt thans € 1.950,- per maand incl. BTW en servicekosten. Dit is een unieke kans voor creatieve en enthousiaste handen, hier liggen nog legio mogelijkheden om huidig omzetniveau naar hoger peil te tillen. Bel gerust voor aanvullende informatie.

Visspeciaalzaak gelegen op top locatie midden in het centrum van Bloemendaal, i.v.m. veranderde ambitie eigenaar is deze viswinkel te koop, sterke landelijke bekende filiaalketens zijn de directe buren. Gelet op de huidige openingstijden zijn hier zeker nog diversen omzet stijgende mogelijkheden aanwezig. Dit is een kans voor creatieve en enthousiaste handen.

Bel gerust voor het maken van een afspraak.

Visspeciaalzaak annex kleinschalig restaurant gedeelte gelegen op super locatie in het centrum van Vriezenveen, met voldoende parkeervoorziening aan overzijde winkel, het geheel verkeert in goede staat van onderhoud en is ter overname ivm. leeftijd huidige eigenaren, gelet op de openingstijden zijn hier zeker nog omzet stijgende mogelijkheden aanwezig. Schroom niet en bel voor een afspraak ter plaatse.

U wilt verkopen/verhuren in opdracht te koop en/of te huur gevraagd Visspeciaalzaken in het gehele land.

Belt u gerust voor een gratis informatief gesprek wij hebben serieuze gegadigden in het gehele land Voor meer informatie kunt u contact opnemen met ons kantoor en vraag naar de heer P. Wortman.

Beedigd Makelaar OG en gecertificeerd Taxateur Lijsterbeslaan 8 | 3831 XK Leusden | Telefoon 033 - 432 35 52 | Fax 084 - 836 63 61 eMail home@3wmakelaars.nl | www.3wmakelaars.nl

Fish International, in de volksmond ook wel Fish Bremen genoemd, is vanwege corona verschoven van februari naar 4 tot en met 6 september 2022.

Op Fish International zijn ongeveer 303 exposanten uit 29 landen aanwezig die hun producten op het gebied van visproductie, visverwerking, verse vis en delicatessen presenteren. Bezoekers uit visserij, detailhandel en catering maken van de gelegenheid gebruik voor netwerken en het winnen van informatie. Fish Internationaal geeft handelaren een platform waar je informatie verkrijgt over wat er nieuw is op de Duitse markt en een goed overzicht van de visindustrie.

Voor meer informatie zie: https:// fishinternational.de/en/ 10 OKTOBER SPAKENBURGSE VISBEURS, SPAKENBURG

Traditiegetrouw vindt de Visbeurs plaats op de eerste maandag van oktober in de oneven jaren. Die cyclus verspringt vanaf 2022 naar de even jaren. De vijftiende Visbeurs wordt georganiseerd op maandag 10 oktober 2022. De zestiende Visbeurs zal worden gehouden op maandag 7 oktober 2024. Interesse om als exposant deel te nemen aan de Visbeurs? Houd dan de website www.visbeurs.nl goed in de gaten.

Het thema ‘Tijd voor innovatie’ heeft als vertrekpunten efficiency en vernieuwing. De consument verandert, maar ook de werksituatie in bedrijven is aan verandering onderhevig.

Visspecialisten hebben in de coronaperiode een veel bredere doelgroep voor hun verkoopwagen of in hun winkel gekregen. Zo heeft de thuiswerkende groep twintigers en dertigers de visspecialist ontdekt. Dit levert veel extra drukte, maar die is door het tekort aan goede medewerkers soms lastig te beheersen.

Standhouders bieden Visspecialisten een groot aantal nieuwe producten en diensten die rekening houden met deze situatie.

15 T/M 19 OKTOBER SIAL, PARIJS

De Sial Paris presenteert zich als de ontmoetingsplaats voor de hele internationale agrovoedingsketen, zowel als een weerspiegeling van de markt als van de transformatie ervan, welke door de coronapandemie verder versneld is. Met het in 2020 geïntroduceerde thema ‘Own the change’ blijft de beurs focussen op evoluties, transformaties en veranderingen. Het ontcijfert de noodzaak van een wereldwijde voedseltransitie, veranderende consumptiegewoonten, benaderingen van landbouw en voedselverwerking die meer respect hebben voor het milieu en dieren, de ontwikkeling van startups die nieuwe modellen uitvinden, product- en service-innovaties die de komende jaren markeren.

De ambitie van de beursorganisatie is om de spelers in de markt te voorzien van informatie van de markten op internationaal niveau en zo exposanten en bezoekers te begeleiden in hun economisch succes.

Zo wordt ook in 2022 weer de ‘Sial Insights’ gehouden met exclusieve studies op het gebied van consumentenverwachtingen, productinnovaties, markttrends en out-of-home catering. Tot slot belonen de Innovation awards de belangrijkste innovaties, die in het jaar voorafgaand aan de beurs op de markt gebracht zijn.

Voor meer informatie zie www.sial.com.

FISHT R E N D K ansen

voor een sterk verdienmodel met

N oordzeevis

op één product dan in fysieke winkelcentra. De grootste bedreiging voor een sterk verdienmodel met Noordzeevis is niet alleen een toename van de onbekendheid van de lokale vissoorten onder het consumentenpubliek.

Een mogelijk grotere uitdaging is een krimpende visserijvloot door beperkingen vanuit beleid (gesloten visserijgebieden, Brexit, pulsverbod, et cetera) waardoor er in het meeste donkere scenario nauwelijks tot geen verse Noordzeevis meer op Scheveningen komt.

Wordt de (Noordzee)vis duur betaald?

Nederland staat in vergelijking met Zuid-Europese landen niet bekend om haar grote visconsumptie. De meerderheid van onze lokale gevangen vis in de Noordzeevis gaat de grens over.

Wordt de Noordzeevis dan (te) duur betaald?

Onderzoek wijst uit dat de viskoper in Nederland vooral veel wil betalen voor geïmporteerde vissoorten.

Er liggen veel kansen voor een sterk verdienmodel met de lager geprijsde Noordzeevis, mits er meer bekendheid en vraag naar ontstaat.

Het project Dichtbijvangst doet onderzoek naar de keten en het verdienmodel van verse Noordzeevis uit Scheveningen. Onderzoekers van Wageningen Economic Research presenteerde de bevindingen op het webinar van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen.

PROJECT DICHTBIJVANGST

KORTE KETEN VERSUS EXPORT

Op de visafslag van Scheveningen komt dagelijks veel verse Noordzeevis binnen. De Noordzee biedt een enorme variëteit aan vissoorten die commercieel en culinair gezien interessant zijn. Wanneer men denkt aan de keten van Noordzeevis schuift al snel het beeld naar voren van een visser die zijn verse Noordzeevis aanlandt op de visafslag. Eenmaal daar komt een visverwerker de verse vis kopen en via de viswinkel of horeca komt het bij de consument terecht.

In feite gaat dit op voor slechts 10 procent van het volume van alle aangevoerde Noordzeevis via deze korte en lokale keten. Zo’n 90 procent van de aangevoerde verse vis gaat via de lange route van export naar het buitenland. Van de korte keten alleen kan de huidige visserijvloot het financieel gezien niet hebben. Voor het bestaan van de vloot en visverwerking is de export via de lange keten noodzakelijk. Toch liggen er kansen in de korte keten voor zowel de visser als de visboer en restaurateur om meer aan verse Noordzeevis te kunnen verdienen.

ONBEKEND MAAKT ONBEMIND

De Noordzee herbergt zo’n 220 verschillende soorten vis. Daarvan zijn zo’n dertig soorten commercieel en culinair gezien interessant.

Vissoorten waar goed voor betaald wordt op de afslag zijn soorten zoals tarbot, Noordzeetong en inktvis.

Daarnaast zijn er veel relatief onbekende soorten die worden bijgevangen tijdens de visserij. En juist deze vissoorten bieden kansen.

‘Dat vis wordt bijgevangen wil niet zeggen dat deze soorten ongewenst zijn’, zegt Geert Hoekstra, onderzoeker bij Wageningen Economic Reserach. ‘Denk bijvoorbeeld aan wijting. Deze vis is familie van de kabeljauw en doet qua smaak en kwaliteit niet onder aan kabeljauw.

Daarnaast kost het slechts een fractie van de prijs die voor kabeljauw betaald wordt. Ondanks dit feit vindt deze vis maar moeilijk de weg naar het bord van de lokale consument. Stel dat de vraag naar onbekendere soorten toeneemt en deze vissoorten geliefder raken, dan kan niet alleen de visser maar ook de lokale verwerking en groothandel en uiteindelijk ook de visdetailhandel en de horeca er meer aan verdienen.’

PRIJSOPBOUW VAN VIS

De Nederlandse supermarkten hebben relatief tot de visdetailhandel

| 11

en horeca een klein aanbod verse vis in de toonbanken liggen. Laat staan lokale Noordzeevissoorten.

De meest aangeboden vissoorten in de supermarkt zijn zalm en tonijn.

De bekendheid en vraag naar deze vissoorten bij de Nederlandse supermarkt en de visdetailhandel is groot. Lokale consumenten zijn bereid om voor deze geïmporteerde vissoorten de portemonnee te trekken. Voor een kilo tonijn wordt tot €50,- betaald en voor zalm is dat tot zo’n € 25,- per kilo. Wanneer we dit vergelijken met verse Noordzeevis, dan zien we dat verse Noordzeevis relatief laag geprijsd is. Bekende vissoorten uit de Noordzee, zoals sliptong (heel, vers) en schol (filet, vers) worden onder de € 20,- per kilo verkocht en de onbekende bijvangstsoorten, zoals schar en wijting gaan voor minder dan € 5,per kilo over de toonbank. Er vallen nog veel kansen te benutten om meer te verdienen met Noordzeevis. Met name met de onbekende soorten.

met de smaak en structuur van deze onbekendere vissoorten. Die doen niet onder aan de populairdere soorten en het is tijd dat de consument dat leert waarderen.’

KANSEN EN BEDREIGINGEN

Volgens het onderzoek van Wageningen is het belangrijk om de waardering van Noordzeevis te

laten groeien onder lokale consumenten. Kansen daarbij zijn om de visuele herkenbaarheid optimaal te benutten met het beeldlogo van Noordzeevis uit Scheveningen, consumenten te laten proeven, gemak van bereiding via recepten te delen en kennis via onlinekanalen te delen waarbij de aandacht makkelijker gevestigd kan worden

Op de visafslag in Scheveningen komt dagelijks veel verse vis binnen. De Noordzee biedt een enorme variëteit aan heerlijke vissoorten. Toch vragen consumenten maar relatief weinig naar lokale vis en vooral jongeren eten weinig vis. Om jongeren enthousiast te maken over lokaal gevangen vis zijn Stichting Noordzeevis uit Scheveningen, Wageningen Universiteit Research, ROC Mondriaan en Schuttelaar & Partners samen het project Dichtbijvangst gestart. Het project draagt eraan bij verspilling en onderwaardering van lokale, verse vis uit de Noordzee tegen te gaan. Daarnaast moet het een bijdrage leveren aan het verbeteren van het verdienvermogen van Scheveningse vis.

Kijk voor meer informatie op www.noordzeevisuitscheveningen.nl

software | apparatuur | service

INTERESSANTE FINANCIËLE MARGES

Een chef-kok, werkzaam bij een van de Scheveningse strandpaviljoens, zei: ‘Het is raar dat wanneer je op het Scheveningse strand zit met uitzicht op de Noordzee, dat je gamba’s uit Vietnam bestelt.’ Het aanbod zalm, tonijn en gamba’s op het Scheveningse strand is hoog.

Dit terwijl het aanbod van deze soorten en daardoor de concurrentie groot zijn. ‘Wil je nog iets aan deze soorten verdienen, dan heb je veel concurrentie’. Verse Noordzeevis is uniek, schaarser in aanbod en biedt met name voor de horeca en visdetailhandel kansen om een goede boterham te verdienen. De financiële marge op een kilo Noordzeevis kan bij consumentenverkoop zo’n 20 tot 25 procent zijn. Toch wordt er in de Nederlandse horeca maar weinig Noordzeevis aangeboden in vergelijking met zalm en tonijn.

Stichting Noordzeevis uit Scheveningen ziet dat graag veranderen.

VISUEEL HERKENBAAR MAKEN

‘We zien dat consumenten niet altijd weten wat uit de Noordzee komt en wat elders vandaan komt’, aldus Suzanne van der Pijll, bestuurslid Stichting Noordzeevis uit Scheveningen. ‘Het visueel herkenbaar maken van Noordzeevis in de toonbank of op de menukaart is daarom erg belangrijk. Daarnaast is het tijd om de drempel te verlagen en de consument bekend te maken

FAK maakt ondernemen makkelijk, snel en efficiënt Snel afrekenen

Bestelling plaatsen

Overzichtel�k verwerken

Direct afrekenen

Bestelling inwegen

Snel zelf afrekenen Online bestelling ontvangen

Bestelling invoeren

Bel ons +31(0)88 432 13 25

Producten etiketteren

Stuur ons een e-mail sales@faksoftware.com

Scan m�

Scan zelf alle producten

12

|

FISHT R E N D

Foto: Sctichting Noordzeevis uit Scheveningen

FISHT R E N D

| 13

14

|

FISHT R E N D

Jadis Schreuder wordt MSC-ambassadeur Jadis Schreuder, eigenaresse van The Lemon Kitchen, is ambassadeur geworden van de Marine Stewardship Council (MSC) in Nederland.

Jadis is food expert en -auteur, en deelt haar kennis en creativiteit op de culinaire website The Lemon Kitchen, haar social media kanalen en in haar gelijknamige kookboek. Na chefkok Bart van Olphen en garnalenvisser Johan Rispens is zij de derde ambassadeur van MSC in Nederland.

Jadis Schreuder zal zich gaan inzetten om verschillende duurzame vissoorten -zoals mosselen, oesters en garnalen op de kaart te zetten. Jadis is trots op haar ambassadeurschap. ‘Als kind vond ik het vroeger al een uitstapje om naar de viswinkel te gaan en wilde ik alles weten en proeven. Ik zag de vitrine als een schatkist. Ik gun het dan ook iedereen om hier nog heel lang van te mogen genieten, daarom is duurzame visserij ook zó belangrijk. Als MSC-

ambassadeur wil ik een voorbeeld geven hoe je duurzame keuzes kan maken. In de supermarkt is dit al heel makkelijk.

Ik ga me inzetten om dit meer onder de aandacht te brengen bij de groothandels, visspecialisten en restaurants!’ In de zomer komt het tweede kookboek The Lemon Kitchen – Sicilië uit, waarin haar verbinding met MSC vervlochten is.

MSC’OCEAN COOKBOOK

Jadis is één van de zeventien internationale chefs

die een bijdrage levert aan het MSC’Ocean Cookbook dat in januari in 24 landen online en in print is verspreid. Om de herkomst van duurzame vis te benadrukken wordt in dit kookboek niet alleen de chef maar ook de visser onder de aandacht gebracht. De beroemde fotograaf David Loftus, huisfotograaf van onder meer Jamie Oliver, heeft de fotografie verzorgd.

Voor Nederland heeft Jadis een mosselrecept gemaakt en mosselvisser Jos Steketee vertelt meer over het wel en wee van duurzame mosselvisserij.

‘We zijn heel blij met Jadis Schreuder als nieuwe MSC-ambassadeur’, zegt Hidde van Kersen, programmadirecteur MSC Benelux. ‘Met voedingsstudies op zak én een sprankelende en verfrissende manier van communiceren over duurzame vis en visgerechten met biologische ingrediënten, bereikt zij een enthousiaste en maatschappelijk actieve generatie. Daarmee levert ze voor ons een belangrijke bijdrage aan het verkondigen van onze missie: stop overbevissing en kies voor duurzaam - waar je ook boodschappen doet of uit eten gaat.’

DUURZAAM VISSEN IN DE PRAKTIJK

Om te zien hoe duurzaam vissen er in de praktijk uitziet, was Jadis vorig jaar te gast aan boord bij collega ambassadeur Johan Rispens, die haar meenam op een garnalen-vis-trip op de Waddenzee. Samen met zijn bemanning en het MSC-team kon zij ervaren hoe het MSCprogramma in de praktijk werkt.

Simonis aan de Haven maakt optimaal gebruik van ligging bij de afslag

Simonis aan de Haven zit pal naast de Scheveningse visafslag met de zaak. Van dit voordeel wordt door eigenaar Giovanni Simonis gretig gebruik gemaakt.

‘Doordat we de vis zelf inkopen op Scheveningen kunnen we onze restaurants en viswinkels via korte lijnen bevoorraden met optimaal verse vis.’

Simonis is al decennia een begrip in het Scheveningse en het Haagse.

De familie startte ooit met de handel van gerookte paling op de Haagse Markt en is inmiddels helemaal gericht op vis. Tegenwoordig beheert Simonis meerdere aspecten in de keten. Ze hebben naast het bekende restaurant en viswinkel bij de visafslag op Scheveningen ook twee restaurants in de Tweede Haven, een strandtent, een restaurant op de boulevard, een viswinkel in het centrum en drie marktplaatsen. Bij al deze eetgelegenheden en verkooppunten staat vis centraal.

DICHT BIJ DE BRON

Bij Giovanni Simonis kroop het bloed waar het niet gaan kon. Hij studeerde voor arts, maar is toch werkzaam geworden in het familiebedrijf en voelt zich daar als een vis in het water. ‘We zitten pal naast de Scheveningse visafslag met de zaak.

Doordat we de vis zelf inkopen op Scheveningen kunnen we onze restaurants en viswinkels via korte lijnen bevoorraden met optimaal verse vis. Simonis aan de Haven is de plek waar we veel van de vis die we op de afslag kopen weer verkopen aan de consument. We vertellen altijd met passie over de producten uit de Noordzee en we zijn trots op onze vissers.’

Inmiddels heeft Simonis aan de haven een oorkonde ontvangen van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen. Het restaurant ontving deze oorkonde voor het met passie aanbieden en geliefd maken van producten uit eigen zee.

Wat, waar, wie, hoeveel?

Het Nederlands Visbureau heeft een handige ‘folder’ beschikbaar voor in de binnenzak, waarin actuele feiten en cijfers staan vermeld over de Nederlandse vissector: het aantal vissersschepen, de vangstrechten, import- en exportcijfers en visconsumptie. Deze is beschikbaar in een Nederlandstalige versie evenals in een Engelstalige versie.

FISHT R E N D

| 15

SushiPoint winnaar award beste nationale keten SushiPoint Nederland heeft de award voor Beste Nationale Keten in ontvangst mogen nemen van Thuisbezorgd.nl. Dit heeft de keten uitbundig gevierd met zo’n tweehonderd medewerkers bij hun locatie in Alphen aan den Rijn.

TE KOOP OF TE HUUR

Timmer-Makelaar is ruim 45 jaar de specialist en adviseur voor visbedrijven, slagerijen en de gehele vleesverwerkende sector, poeliers etc. Wij hebben een unieke expertise en kunnen u behulpzaam zijn bij het bepalen van de waarde van uw bedrijf en het verkopen/verhuren van uw bedrijf en onderneming.

Neem voor meer informatie gerust contact met ons op.

Klanten van Thuisbezorgd.nl hebben massaal hun stem uitgebracht.

In totaal hebben ruim 50.000 mensen gestemd op hun favoriete restaurant. Hierbij is SushiPoint Nederland als grote winnaar uit de bus gekomen met de prijs ‘beste nationale keten’.

Om dit te vieren zijn medewerkers van SushiPoint uit het hele land naar de vestiging in Alphen aan den Rijn gekomen voor de prijsuitreiking. Onder het genot van taart, broodjes en een drankje is het winnen van deze award uitbundig gevierd. In alle 36 vestigingen is vanaf vandaag een mooie gouden beker te bewonderen.

Regio Amsterdam, ter overname interessante visspeciaalzaak welke slechts 5 dagen per week is geopend met een heel mooi nettoresultaat.

De huidige eigenaar heeft de pensioengerechtigde leeftijd bereikt en heeft de vishandel geëxploiteerd op zijn wijze waardoor hij de zaak heeft gerund naar zijn behoefte. De omzet is hierdoor achtergebleven maar zal bij een opvolger explosief kunnen groeien.

Verdere informatie verstrekken wij u graag op uw verzoek.

Utrecht, levensmiddelenbedrijfsruimte met 2 koelcellen en diepvriescel ca. 100 m², uitermate geschikt voor visverwerking, catering etc.

Huur € 800,= per maand.

‘Dit is waar we het voor doen’, reageert Eigenaar Hajo Bertrand.

‘Ik ben ontzettend blij met deze prijs en trots op iedereen die voor SushiPoint werkt. Iedere dag is ons doel om onze klanten blij te maken en deze prijs bewijst dat we dat ook doen. Onze slogan is dus niet voor niets: SushiPoint makes you smile!’

SushiPoint bestaat al ruim twaalf jaar en is met inmiddels 36 vestingen een begrip in Nederland. Met nog zeker zeven openingen van nieuwe vestigingen in Nederland op de planning voor 2022, genieten steeds meer mensen van de sushi van SushiPoint.

Wij kunnen u ook van dienst zijn op het gebied van taxaties/ waardebepalingen: • van al uw onroerend goed, bedrijven en inventarissen; • taxaties bij aankoop of verkoop; • taxaties voor het verkrijgen van hypotheken c.q. financieringen; • taxaties voor fiscale doeleinden; • taxaties voor huurprijsvaststelling; • taxaties op basis van going concern; • taxaties op basis van bedrijfswaarde; • taxaties op basis van executie of liquidatiewaarde; • taxaties voor assurantiedoeleinden; • taxaties ten behoeve van de jaarrekening, actuele waarde; • taxaties voor successie; • taxaties bij boedelscheiding zakelijk en privé.

De taxateurs van Timmer-Makelaar zijn beëdigd en gecertificeerd (VastgoedCert).

Vraag geheel vrijblijvend de uitgebreide projectinformatie en/of bekijk de geheel vernieuwde website www.timmer-makelaar.nl telefoon 0342-462739 of info@timmer-makelaar.nl Wij zoeken in opdracht, vanwege de regelmatige vraag, visbedrijven en viswinkels ondernemingen met of zonder omzet derden leveranties (horeca-instellingen, groothandel etc.)

Postbus 133 • 3830 AC Leusden • Telefoon (0342) 46 27 39 info@timmer-makelaar.nl • www.timmer-makelaar.nl

Sluiting Engels deel Doggersbank De Engelse overheid heeft, zonder overleg met belanghebbende EU-lidstaten, een verbod aangekondigd voor bodem beroerende visserij op het Britse deel van de Doggersbank. De sluiting gaat in per 13 juni 2022. De EU-visserijsectoren zijn verbolgen over het nieuws en de aanpak die door Engeland is gehanteerd.

Healix recyclet afgedankte touwen, lijnen en netten tot nieuw materiaal Het bedrijf Healix is een jonge innovatieve Clean Tech StartUp die zich richt op één van ’s werelds grootste uitdagingen: plasticvervuiling. Healix helpt oceanen en zeeën te herstellen door afgedankte visnetten en touwen te recyclen en te transformeren tot nieuw granulaat dat weer opnieuw gebruikt kan worden voor dezelfde soort touwen, lijnen en netten.

Zo hoeven touwen en netten niet van nieuwe aardolie gemaakt te worden waardoor er dus minder CO2 uitstoot vrijkomt. Ook wordt er waarde gecreëerd in materiaal dat normaal als afval wordt gezien. Dat is circulair werken en ook goed voor de visserij.

In drie stappen verwerkt Healix het materiaal tot korrels. Eerst worden de netten, lijnen en touwen verkleind. Daarna worden de kleine delen gewassen en gedroogd om er zeker van te zijn dat ze schoon zijn. Het is dus ook belangrijk dat de materialen door vissers in beginsel redelijk schoon worden

aangeleverd. In de derde stap wordt het gewassen materiaal gesmolten, gefilterd en verwerkt tot granulaat dat opnieuw kan worden gebruikt voor touwen en netten of andere plastic toepassingen.

SAMENWERKING

Healix wil graag samenwerken met de visserijsector om ervoor te zorgen dat afgedankte touwen, lijnen en netten niet meer worden gezien als afval maar dat ze worden gezien als grondstof voor nieuwe netten en touwen. Dit principe werkt ongeveer hetzelfde als het statiegeldsysteem dat er wordt gebruikt voor glas, tegenwoordig ook voor plastic flessen en binnenkort voor blikjes.

Het ‘afval’ kan worden gebracht naar verzamellocaties waarbij er een financiële compensatie wordt uitbetaald voor het inleveren.

VOORWAARDEN

Healix is op zoek naar afgedankte touwen, lijnen en netten, maar deze moeten wel aan een paar voorwaarden voldoen, ze moeten gesorteerd en schoon zijn. Healix kan drie soorten plastic vezels recyclen:

HDPE (high-density polyethyleen), dit zijn vaak netten, PP (polypropyleen), dit zijn meestal touwen en PA (polymide maar ook bekend als Nylon). In de meeste gevallen zijn netten gemaakt van HDPE of PA. Touwen en lijnen zijn vaak gemaakt van PP. Bij de aankoop van netten, touwen en lijnen wordt er vermeld van welk type plastic het product gemaakt is.

De netten moeten zo schoon mogelijk worden ingeleverd. Wanneer de netten nog grote hoeveelheden vuil bevatten (mosselen, algen, modder et cetera) kan het niet worden gerecycled omdat grote hoeveelheden vuil de recycling machines beschadigen en de kwaliteit van het gerecyclede materiaal lager wordt. De netten, lijnen en touwen mogen geen aangroei bevat van bijvoorbeeld algen of mossels. Als netten, touwen en lijnen schoongespoeld zijn in de zee dan is dat in de meeste gevallen voldoende voor recycling.

Eerder dit jaar heeft Engeland zogenaamde instandhoudingsmaatregelen aangekondigd op het Engelse deel van de Doggersbank en via de Europese Commissie is door Engeland een verduidelijkende toelichting gegeven over de maatregelen.

Daaropvolgend is er vanuit de EU-lidstaten gevraagd om een gesprek over de aangekondigde maatregelen en de ingangsdatum, te meer omdat sommige visserijen uit EU-lidstaten hard worden geraakt.

GEBIEDEN EN DEFINITIE BODEMBEROERENDE VISSERIJ

Het verbod op bodem beroerende visserij is volgens de Britten nodig om de zogenaamde ‘marine protected area’s (MPA’s)’ te beschermen tegen beschadiging door visserij-activiteiten.

Het gaat om de volgende gebieden waarover wij vorig jaar al berichtten dat de Engelse overheid deze wilde aanwijzen als gesloten gebieden: Doggersbank, Inner Dowsing, Race Bank en North Ridge, South Dorset en Canyons.

ACTIE VANUIT VISSERIJSECTOREN

Vanuit de EU-visserijsectoren wordt verbolgen gereageerd op het nieuws. ‘Kortgeleden werden we al onaangenaam verrast door aanstaande de sluiting

voor boomkorvisserij in Noorse wateren en nu volgt deze stap’ zegt Durk van Tuinen van het team Nederlandse Vissersbond / PO Delta Zuid. Volgens Van Tuinen is het zorgelijk om te zien dat dergelijke sluitingen zomaar worden doorgevoerd zonder dat een correct proces wordt verlopen zoals we in de EU wel gewend zijn.

Samen met VisNed/PO Urk heeft de Nederlandse Vissersbond / PO Delta Zuid vragen gesteld aan de Europese Commissie via de Nederlandse Europarlementariërs die een zetel bekleden in de visserijcommissie. Daarnaast wordt er in EBFA, EAPO en Europêche verband, de organisaties met daarin de samenwerkingen EU-visserijorganisaties, actie ondernomen richting de Europese Commissie.

Aangezien het Verenigd Koninkrijk inclusief Engeland niet meer bij de EU hoort kunnen ze dergelijke maatregelen zelfstandig doorvoeren maar daarbij dient men zich wel te houden aan afspraken die gemaakt zijn in de zogenaamde TCA. De Europese Commissie is in dit geval de partij die hierover met het VK dient te communiceren.

16

|

FISHT R E N D

FAK Software rekent af Dé automatiseerder van de versdetailhandel, komt vanaf begin februari met een weegschaalkassa de markt op.

Ontdek nu onze

Plantaardige variaties Bezoek ons op de PLMA 2022 in Amsterdam! Hal 7 - stand F8524

Alle offline en online bedrijfsprocessen zijn vanuit een all-in one systeem aan te sturen en te onderhouden. Met het toevoegen van de weegschaalkassa kan men bestellingen invoeren, verwerken, etiketteren, recepturen opzoeken en uiteraard afrekenen. Hiermee denkt FAK software aan de behoefte van zijn huidige en toekomstige gebruikers de juiste invulling te geven.

w ebinar

Van miniSterie Van

lnV:

‘Camera’s mogen niet als middel dienen om aanlandplicht te controleren’

And more to come....

Vegan Green Tuna

Vegan Vissticks

Ons familiebedrijf is een ervaren specialist op het gebied van het ontwikkelen, produceren en verpakken van de lekkerste producten op basis van plantaardig eiwit.

Henk

Niek-Jan

Peter

Rhodé

Wouter

Ontdek wat Schouten voor u kan betekenen op schoutenfood.com

Overheidssteun voor de visserijvloot hard nodig De Nederlandse kotterorganisaties VisNed, de Nederlandse Vissersbond en de PO Delta Zuid hebben in een gezamenlijke brief aan minister Staghouwer gevraagd om steunmaatregelen voor de noodlijdende vloot. De problemen stapelen zich maar op, maar de fors gestegen brandstofprijzen, als gevolg van de oorlog in Oekraïne, slaan de kottervissers nu volledig uit het lood.

Niemand weet hoe lang het duurt voordat de olieprijs weer terugveert naar een normaal niveau.

Zeker is dat de kottervloot zonder overheidssteun kopje onder gaat.

Een gasolieprijs van € 0,45/liter werd lang gezien als het gemiddelde omslagpunt waarbij winst in verlies verandert voor een kotter.

Op het moment ligt de gasolieprijs rond de € 0,80/liter. Dit betekent dat alle kotters verlies lijden, de ene meer dan de ander. Toch gaan de kotters naar zee en dat is niet uit weelde. Geen visreis betekent geen inkomen voor de bemanning. Dat houdt geen visserijbedrijf vol op die manier. In de kottervisserijketen zijn de partijen uit nood en door het uitblijven van overheidssteun, een brandstofprijstoeslag-regeling voor maximaal vier weken overeenge-

komen. Op die manier worden de vissers enigszins gecompenseerd voor de hoge gasolieprijs, maar dat biedt geen oplossing voor de langere termijn.

De handel kan de toeslag maar voor een beperkte tijd doorrekenen aan de klant, tot dat die besluit om over te stappen op goedkopere alternatieven. Op de korte termijn doen de kotterorganisaties dan ook een beroep op de overheid om steunmaatregelen die overigens mogelijk worden gemaakt door de lancering van het Europese Unie crisissteunpakket. Per visserijbedrijf kan tot € 35.000,- aan deminimissteun worden gegeven door de lidstaten. Voor de langere termijn zal de kottervloot minder afhankelijk van fossiele brandstoffen moeten zijn en ook daarvoor is steun van de overheid bitterhard nodig. Een goede stap in de richting zou de herintroductie van de pulsvisserij kunnen zijn. Vervolgens (financiële) steun om innovatie in de voortstuwing van vissersvaartuigen te kunnen aanjagen en de stap te kunnen zetten naar nieuwe emissiearme vissersvaartuigen.

EU-CRISISSTEUNPAKKET

De Europese Commissie heeft een crisissteunpakket gelanceerd. Met

die stap wil Brussel de visserijsector, die te lijden heeft onder de hoge brandstofprijzen als gevolg van de oorlog in Oekraïne, tegemoet komen. Het gaat om een tweetal maatregelen die met steun van het Europese Maritieme, Visserij en Aquacultuur Fonds (European Maritime, Fisheries and Aquaculture Fund EMFAF) kunnen door lidstaten worden ingezet, te weten: 1. Financiële steun aan ondernemers in de visserij, aquacultuur en verwerking voor de extra kosten die ze maken door marktverstoring en hoge energiekosten zolang die gelinkt zijn aan de Russische agressie tegen Oekraïne. 2. Financiele steun aan PO’s die gebruik maken van het opslag-mechanisme om daarmee de prijzen op acceptabel niveau te houden. Het betreft tijdelijke maatregelen die met terugwerkende kracht van 24 februari tot en met het einde van 2022 gelden. Een visserijbedrijf kan van zijn lidstaat tot maximaal € 35.000,- aan deminimis-steun ontvangen. Voor andere sectoren is dat opgeschroefd tot € 400.000,-. De Europese belangenorganisaties Europêche en EAPO, waar de Nederlandse Vissersbond/ PO Delta Zuid ook bij zijn aangesloten, hebben de beleidsmakers in Brussel opgeroepen om de steun aan visserijbedrijven te verruimen.

Het ministerie van LNV organiseerde op donderdag 14 april een webinar over cameratoezicht aan boord van vissersvaartuigen. In het goed georganiseerde webinar werd vanuit een studio gesproken en gediscussieerd over cameratoezicht. Er is nog geen wettelijke basis om cameratoezicht (voor controledoeleinden) voor te schrijven maar de in de afrondende fase zijnde EU-controleverordening zal naar verwachting een eerste kader vormen.

Als organisator van het webinar sprak het ministerie van LNV over het onderwerp en benadrukte dat controle van de vissersvloot door middel van camera’s de toekomst is. Deze woorden werden ondersteund door een presentatie van het Europese Visserij Controle Agentschap (EFCA). EFCA presenteerde dat de naleving van de aanlandplicht onder de vissersvloot laag zou zijn, cameratoezicht een waardevolle bijdrage zou kunnen leveren aan datacollectie, noemde traditionele controlemethoden inefficiënt en camera’s zouden daar de beste oplossing voor zijn. EFCA benadrukte dat camerasystemen nu gereed zijn voor implementatie, er moet niet langer gewacht worden.

MEER ONDERZOEK LIJKT NODIG

In een vraag aan de deelnemers van het webinar werd voorgelegd wat het standpunt was met betrekking tot implementatie van cameratoezicht. Een derde van de stemmers noemde een zo spoedig mogelijke implementatie, meer dan de helft stelde meer onderzoek voor en een ruime tien procent gaf aan tegen implementatie van cameratoezicht te zijn.

als deelnemer aan een cameraproject, aangaf dat camera’s op dit moment niet geschikt zijn voor controledoeleinden. Vonk somde op dat hij voor nu geen voordelen ziet voor de visserijsector van camera’s aan boord, er een ingewikkelde installatie aan vooraf gaat, er veel aandacht besteedt moet worden om de lenzen schoon te houden en er sprake is van een hoge spaten watergevoeligheid waardoor beelden niet altijd bruikbaar zijn.

Voor de toekomst denkt Vonk dat het systeem wellicht een bijdrage kan leveren aan een automatische vangstregistratie.

Cameratoezicht zal niet de oplossing zijn om naleving van een onwerkbare regel zoals de aanlandplicht af te dwingen. We hebben eerder ons standpunt kenbaar gemaakt. Ondanks dat de druk op de kottervisserij groter wordt, ook vanuit de aanstaande nieuwe controleverordening, blijft de kottervisserij benadrukken dat (praktische) toepasbaarheid van camera’s aan boord een groot probleem zal vormen. Tijdens het webinar presenteerde Kenn Skau Fischer, CEO van de Deense visserijorganisatie, de Deense zienswijze op cameratoezicht. Zijn visie sluit in grote lijnen aan op die van de Nederlandse visserijsector. Fischer vroeg zich in het webinar af op welke wijze camera’s aan boord van meerwaarde kan zijn voor de sector. De visserijsector zou de meerwaarde in moeten zien van het systeem, nu lijkt het alleen een middel om de sector onder het vergrootglas te leggen.

VISIE VAN DE SECTOR

Pim Visser was aanwezig in de studio gezien zijn rol bij diverse onderzoeken met camera’s aan boord van vissersvaartuigen. Visser benadrukte dat camera’s een bijdrage kunnen leveren aan vangstregistratie aan boord, maar dat de discussie zich richt op controle. Feitelijk wordt deze stap ingegeven door het willen controleren van de aanlandplicht, maar daar heeft de sector al eerder van gezegd dat deze maatregel contraproductief werkt. Een registratieplicht van ondermaatse vis zou op meer draagvlak kunnen rekenen.

Tijdens het webinar werd een video getoond waarin Thijs Vonk (TX 1),

WWW.SMITSUIEN.NL

FISHT R E N D

Schaalvergroting windparken op zee aanstaande In het webinar Routekaart Wind op Zee 2030 werd door het ministerie van EZK informatie verschaft over concrete stappen die nodig zijn om de aanvullende opgave voor wind op zee te realiseren. Het doel van de Rijksoverheid is om deze aanvullende routekaart in de maand juni aan te bieden aan de Tweede Kamer.

Namens de Nederlandse Vissersbond nam Durk van Tuinen deel aan het webinar.

Op 18 maart heeft het kabinet Programma Noordzee 2022-2027 vastgesteld. Hierin is 16,7 GW aan windenergiegebieden aangewezen.

Op basis van de uitgangspunten en randvoorwaarden die hierover in Programma Noordzee 2022-2027 zijn opgenomen, heeft het Ministerie van Economische Zaken en Klimaat een aanvullende Routekaart wind op zee 2030 opgesteld. In deze routekaart staat beschreven hoe men de extra opgave om te komen tot de circa 21 GW aan windenergie op zee rond 2030 gaan realiseren.

VEEL ONDUIDELIJKHEID VOOR DE VISSERIJSECTOR

In de presentatie van het ministerie van EZK werd gesteld dat de visserijsector te kampen krijgt met verlies van waardevolle visgronden maar dat er nog geen oplossingen voor handen zijn. Er werd benadrukt dat de visserijsector ondersteund dient

te worden in een transitie die past bij de nieuwe situatie op de Noordzee. Er lopen reeds enige trajecten zoals het opstarten van de ‘innovatieagenda’ voor de visserij, deze is in concept gereed. Maar de grote vraag blijft of er feitelijk ook (financiële) middelen bereikbaar worden voor visserij-ondernemers.

In diverse overlegstructuren heeft de Nederlandse Vissersbond gepleit voor onderzoek naar de mogelijkheden voor de windenergie opgave in het zogenaamde defensiegebied boven de Waddeneilanden.

Dit gebied ligt in de scholbox en de effecten van een windmolenparken in dat gebied zouden zeer beperkt zijn voor de visserijsector.

Gelet op de enorme opgave voor wind op zee is het van belang dat er ook gebieden worden gebruikt waar de visserij minder hard wordt geraakt. Helaas werd in het webinar duidelijk dat de mogelijkheden in dit gebied vooreerst afgewezen zijn.

Volgens de Rijksoverheid is er meer tijd nodig voor onderzoek of de combinatie tussen defensieoefengebied en wind op zee gerealiseerd kan worden. Hierbij moet worden opgemerkt dat de visserijsector in eerste instantie dacht aan een verplaatsing of verkleining van het oefengebied.

Ceel Eelemans, Sector specialist Food van ING: Supermarkten en voedingsproducenten moeten transparanter communiceren Supermarkten en voedingsproducenten zijn volgens Ceel Eelemans, Sector specialist Food van ING, aan zet om met transparante productinformatie te komen. Nog te vaak zijn zij onduidelijk over de herkomst van producten. Dat zorgt bij de consument voor verwarring over een aankoopbeslissing. Om die onduidelijkheid weg te nemen moeten supermarkten en producenten transparanter communiceren over waar hun producten vandaan komen.

Een betere producttoelichting op de verpakking zal leiden tot ander en waarschijnlijk duurzamer koopgedrag, aldus Eelemans. ‘Steeds meer consumenten hebben oog voor milieumotieven en/of dierenwelzijn en willen daar hun koopgedrag op aanpassen. Uitleggen waar een product vandaan komt is een belangrijk onderdeel van een duurzamere voedselketen.’ In 2020 is er door

corona ruim 9 procent extra besteed aan voedselboodschappen ten opzichte van 2019. Voor producten met een duurzaamheidskeurmerk zoals Beter Leven Ster of Fair Trade bedroeg die groei in diezelfde periode 21 procent. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen University & Research.

VRAAG SERIEUZER NEMEN

Het is volgens Eelemans nodig dat supermarkten en voedingsbedrijven de vraag van de consument serieuzer nemen en beter aan de slag gaan met een duidelijke producttoelichting op de verpakking. Toch is er nog een wereld te winnen. ‘Binnenkort komt er Europese regelgeving over grip op de toeleverketen vanuit het oogpunt van milieu en arbeidsomstandigheden. Bedrijven doen er goed aan hier niet op te wachten, maar zelf al stappen te zetten in betere en meer transparante communicatie. Dat zal bijdragen aan een duurzamere voedselketen en sluit aan bij de wens van de consument.’

S eafarm

| 17

inVeSteert in uniek en zeer duurzaam Schip :

Mesheften vissen met 96 procent minder stikstofuitstoot

Seafarm bevestigt haar positie als innovatieve marktleider met de nieuwbouw van een uniek schip, waarin de visie van het bedrijf op duurzame visserij van de toekomst toegepast wordt.

De eigenschappen van het schip lopen ver vooruit op wat in de markt gebruikelijk is. De stikstofuitstoot bij de mesheftenvisserij wordt met 96 procent verminderd.

Seafarm heeft onlangs aan de werf Padmos in Stellendam opdracht gegeven om een geheel nieuw vaartuig voor de visserij op scheermessen te bouwen. Dit vaartuig zal de huidige KG8 vervangen. Met de nieuwbouw wordt ingespeeld op actuele maatschappelijk thema’s als klimaatverandering en stikstofproblematiek. Wat betreft energieverbruik zal met het nieuw te bouwen vaartuig een substantiële reductie worden behaald. De emissie van stikstof wordt met maar liefst 96 procent teruggebracht. Deze energiebesparing en emissiereducties zullen worden behaald door de toepassing van innovatieve technieken zoals elektrische voortstuwing met een vermogen van ruim 400kW (545 PK), nabehandeling van uitlaatgassen en vissen met een airlift systeem.

INNOVATIEVE VISTECHNIEK

De manier van vissen met een airlift systeem, al toegepast op het huidige schip de KG-8, is uniek en werd voor het eerst ingezet door Adri en Dave Bout. Door dit systeem worden de mesheften met behulp van de opwaartse kracht van luchtbelletjes omhoog naar het schip gebracht. Het gebruik van een

airlift in plaats van een zuigpomp zorgt voor enorme energiebesparing en leidt daarnaast tot minder breuk aan de mesheften en dus ook minder stress. Minder stress voor de mesheften resulteert in een schelp die later beter zandvrij gemaakt kan worden. En juist daar is het Dave Bout om te doen: ‘Dit is precies waar de huidige markt om vraagt’, geeft Dave aan. Na het opvissen worden de mesheften door Seafarm zelf verwerkt op het bedrijf in Kamperland, verkocht en getransporteerd naar de groothandelsmarkten. Overigens krijgt Seafarm veel waardevolle feedback uit hun eigen restaurant, gelegen aan de Jacobahaven naast de Oosterscheldekering.

MSC CERTIFICERING

De Nederlandse mesheften visserij heeft al in 2011 het MSC-keurmerk ontvangen. De Marine Stewardship Council (MSC) is een onafhankelijke organisatie die een internationaal erkend milieukenmerk en certificeringsprogramma heeft ontwikkeld voor duurzame wildvangstvisserijen.

MSC-certificering is de erkenning voor een duurzame visserij op mesheften.

Deze schelpdieren, ook wel bekend als zwaardschedes of scheermessen, worden in Zeeland gevangen. Het dier graaft zich rechtop in onder het zand, en filtert het zeewater net als mosselen en oesters doen.

Wanneer het blauwe logo van MSC op het product staat kan je ervan uitgaan dat de schelpdieren op een duurzame manier zijn gevangen en dat rekening is gehouden met de visvoorraden in de zee, minimale negatieve impact op de bodem en een goed beheer.

Voor de toekomst van de Nederlandse visserij is kleinschaligheid een belangrijk thema. Het nieuwe schip van Seafarm is dan ook ‘slechts’ 25 meter lang, ten opzichte van de KG-8 die 32 meter is. Een kleiner schip helpt enorm om de reducties te bereiken.

SAMENWERKING

Padmos Machinefabrieken in Stellendam kreeg van Seafarm de opdracht voor het bouwen van dit nieuwe schip. Daarmee is Dave Bout de derde generatie van zijn familie die werkt met eveneens de derde generatie van de scheepsbouwer Padmos, Leon Padmos. ‘Mijn opa Iman Bout en vader Adri Bout werkten met de opa en vader van Leon, die net als ik van de derde generatie is’, aldus Dave.

Aan boord van dit nieuwe schip wordt het de bemanning zo comfortabel mogelijk gemaakt, zo is er voor ieder bemanningslid een eigen hut met vloerverwarming en airco.

‘En dat verdienen ze absoluut, op deze mannen ben ik erg trots’, zegt Dave. ‘Een aantal werkt al meer dan 20 jaar bij ons aan boord en met z’n allen werken ze hard om ook kleine reparaties te doen en alles er netjes uit te laten zien. Met zo’n team en dit nieuwe schip zijn wij meer dan ooit, klaar voor de toekomst.’

Met Padmos als hoofdaannemer, de bouw van het casco bij CSR in Rotterdam en de afbouw met vele toeleveranciers uit Stellendam en omgeving (Zeeland) wordt het nieuwe vaartuig een innovatief en volledig Nederlands kwaliteitsproduct.

WILT U DAAR EEN VERS GESNEDEN UITJE BIJ?

VERS GESNEDEN GELE UIEN, RODE UIEN & SJALOTTEN VAN SMIT’S UIEN GEVEN UW VIS EEN EXTRA BITE!

18

|

FISHT R E N D

Plantaardige vis in stroomversnelling door stijgende gasolieprijzen Door de sterk gestegen gasolieprijs, als gevolg van de oorlog in Oekraïne, is een rendabele visserij momenteel amper mogelijk. Veel schepen varen niet uit en de prijzen van vis stijgen hard. Door deze ontwikkelingen stijgt de vraag naar plantaardige alternatieven voor vis, constateert Schouten Europe. Het Brabantse familiebedrijf presenteert tijdens de PLMA-beurs in Amsterdam voor het eerst haar visvervangers aan het grote publiek.

‘Vooropgesteld, de huidige aanleiding van de groeiende vraag naar plantaardige alternatieven voor vis is zeker niet iets waar wij op hebben gehoopt. Als ondernemers voelen wij mee met al die mensen in de visserijsector die hard getroffen worden’, aldus CEO Henk Schouten. ‘Wij krijgen vragen van klanten of we versneld plantaardige alternatieven kunnen ontwikkelen.

Dit is niet los te zien van de situatie in de visserijsector.’

PLANTAARDIGE TONIJN

Na al dertig jaar vleesvervangers te hebben ontwikkeld, introduceerde Schouten vorig jaar haar eerste visvervanger: Vegan Green Tuna. De introductie kreeg veel aandacht in nationale en internationale media. De plantaardige tonijn heeft een

basis van soja en tarwe en kan verwerkt worden in andere producten zoals

brood- of toast salades, maaltijdsalades, wraps en kant-en-klaar maaltijden.

Het product kan tevens dienen als pizzatopping.

VEELBELOVENDE CATEGORIE

Plant-based vis is één van de meest veelbelovende categorieën binnen

plant-based food. Dat stelt ProVeg International op basis van het Smart Protein Rapport 2021 dat wordt ondersteund door het Horizon 2020 onderzoeks- en innovatieprogramma van de Europese

Unie. Onderzoeksbureau AC Nielsen stelde in de Duitse markt de sterkste groei vast: tussen 2018 en 2020 groeide de plantbased vis categorie met 623% tot 1,9 miljoen euro*.

Het aantal vervangers voor vis neemt wereldwijd toe. Henk Schouten: “Zoals wij voorloper zijn in de markt van vleesvervangers, willen we dat ook zijn op het gebied van visvervangers. We willen duurzame en lekkere alternatieven blijven ontwikkelen die de druk op de oceanen verminderen’’.

In 2021 introduceerde Schouten naast de tonijn ook nog plantaardige vissticks. Ook dit product kan het geïnteresseerde publiek zien en proeven tijdens de PLMA-beurs op 31 mei en 1 juni in Amsterdam Rai.

Voor zalm en garnalen wordt een uitstekend jaar verwacht De sterke vraag in de detailhandel en de heropening van de foodservice hebben zorgen ervoor dat de aquacultuursector dit jaar opnieuw een sterk jaar tegemoet gaat. Dit geldt vooral voor zalm en garnalen.

Duurzaamheidsgerelateerde investeringen zullen dit jaar naar verwachting toenemen, aangezien grote producenten en retailers ambitieuze doelen hebben gesteld om de CO2-voetafdruk te verkleinen. Dat blijkt uit een rapport van Rabobank.

Rabobank heeft een rapport gepubliceerd met een samenvatting van de belangrijkste bevindingen van de Global Seafood Alliance (GSA) GOAL Conference. Na een sterke opleving in 2021, wordt 2022 opnieuw een uitstekend jaar voor grote garnalenproducenten Nieuwe cijfers suggereren dat de jaarlijkse groei meer dan 10 procent zal bedragen, waardoor de garnalenproductie boven het pre-pandemische niveau komt.

ECUADOR EN INDIA

De wereldwijde groei van het aanbod van garnalen wordt voornamelijk gevoed door Ecuador en India. ‘De vraagdynamiek die deze groei mogelijk maakte, was het gevolg van veranderende consumptiepatronen, die naar verwachting

in 2022 zullen aanhouden. De garnalenproducenten profiteren van de groei van de retailconsumptie in de EU en vooral de VS’, legt Novel Sharma, analist zeevruchten bij Rabobank, uit.

Volgens het rapport van de Rabobank kunnen de belangrijkste zalmproducerende regio’s zich verheugen op een winstgevend 2022, met kleine stijgingen van de geproduceerde volumes, terwijl de prijzen naar verwachting ruim boven het gemiddelde niveau zullen blijven.

Noorwegen en Chili kenden in 2021 een complementaire aanboddynamiek, aangezien de volumes in Noorwegen met 10,2 procent groeiden, terwijl Chili met 14,1 procent kromp. Nu wordt verwacht dat de Chileense industrie in 2022 gedurende een paar maanden met ongeveer 20 procent zal groeien, alvorens opnieuw te vertragen om een jaar-op-jaar groei van 8 tot 9 procent te bereiken.

‘Deze projectie, in combinatie met de verwachte genormaliseerde groei voor Noorwegen, zou moeten resulteren in een wereldwijde groei van het aanbod met 5 procent in 2022. In de huidige markt wordt dit beschouwd als onder de groei van de vraag en dus ondersteunend voor de prijzen’, zegt Sharma.

HERNIEUWDE POPULARITEIT

De hernieuwde populariteit van seafood in het retailkanaal zal de algehele vraag in 2022 doen toenemen, verwacht de Rabobank.

Verder benadrukt het rapport dat het retailkanaal in 2022 verder kan groeien als de sector kan doorgaan met het toevoegen van gemaksopties aan haar assortiment.

Bovendien zijn de prijzen van rundvlees en pluimvee wereldwijd gestegen, wat heeft geleid tot een structurele verandering in de vraag naar seafood, aangezien consumenten zowel naar alternatieven als naar aanvullende gezonde opties begonnen te zoeken.

Smedes helpt je verder in je vak

smedes fine food groothandel voor visspecialisten 2.300 producten 48uurs sneldienst inspirerende workshops vitrine-inrichting smedes food production premium quality, tradition & innovation ifs & halal certificated easy-to-use batter mixes for food professionals

S medeS F ine F ood | V oltaweg 22 | 3752 lP B unSchoten | i www . SmedeSFineFood . nl

INFLATIE ZAL BLIJVEN

Nu de kosten stijgen, noemen de respondenten van de GOALenquête de marktprijzen als hun grootste zorg. De belangrijkste inflatiefactoren in de seafoodsector zijn de aantrekkende vraag, stijgende arbeidskosten, energiekosten, voerprijzen en logistieke onderbrekingen. Positief is dat de grote winst in de detailhandel in seafood en de heropening van foodservice-kanalen de inflatieuitdagingen mogelijk zullen overtreffen.

FISHT R E N D

Op Schiphol in beslaggenomen palinkjes weer vrijgelaten

FISH CO LUM N

Ocean Cleanup Hoe gaat het met de voortgang van de Ocean Cleanup van oprichter Boyan Slat?

Iedereen kan zeggen dat dit een geweldig initiatief is om de rotzooi van anderen op te ruimen. Een mooie ambitie die vooral vissers zal aanspreken, want het is toch een vorm van vuilvissen. Het verschil is dat Boyan de oceanen in het jaar 2040 plasticvrij wil hebben.

De vissers willen uiteraard de laatste vis niet vangen. Bij het vissen is het de bedoeling dat je alleen de rente van het kapitaal aan vis afroomt.

van het vangtuig en het op te vissen afval. Bij de nieuwere systemen is gekozen voor een actieve voortstuwing, in de vorm van twee schepen die elk aan de vanger trekken. Het lijkt een beetje op spanvissen.

Ik ben daarbij benieuwd hoe men de brandstofkosten in de hand kan houden.

PLASTIC IN ZEE

DOEL

Ik ben ook enorm geschrokken hoeveel plastic er in zee drijft, op de stranden ligt en binnen en buiten de minder geciviliseerde dorpjes op de aardkloot. In 2019 maakten we een rondreis door Noord-Afrika waarbij in eerste instantie de meeste plaatsjes gewoon één grote vuilnisbelt van plastic zijn. Daarna rijd je honderden kilometers over het strand, langs UNESCO gebieden zoals de Waddenzee. De chemicaliën gaan nog rechtstreeks de oceaan in en er is meer vuilnis dan vis te zien. Het is een gevaar voor het zeeleven en daar kunnen meerdere organisaties samen met de visserij in optrekken. Ik heb er respect voor dat de Ocean Cleanup er werk van maakt, maar wie zorgt ervoor dat het vuilnis nooit in zee kan komen?

Het doel is nog steeds om in 2040 minstens 90% van al het afval van de oceanen opgevist te hebben. Dat wil men op een zo goed mogelijke en duurzame manier doen en dat is een behoorlijke uitdaging. Ook het zeeleven mag geen last hebben van de doelstelling van Ocean Cleanup. De inschatting is dat deze bedrijvigheid zich zal gaan ontwikkelen tot een vijftiental vangsystemen. Hotspots van afval om optimaal plastic te kunnen verzamelen worden via modellen en drones opgespoord. Verder zijn er observaties van scheepsbemanningen beschikbaar. Deze interessante innovaties gaan steeds verder. Visserijcoöperaties en vissers zijn of waren hier al eerder bij betrokken.

Het zal ooit eindigen met een goed werkend systeem.

TESTEN

Bij recente zware regenval in Zuid Afrika wil je niet weten hoeveel plastic afval in zee is gestroomd. Het begint er mee dat wij mensen er voor zorgen dat plastic afval géén zwerfvuil kan worden. Helaas is het putje van de samenleving altijd de zee en door de Noordzeevissers wordt serieus werk gemaakt van het opruimen en inzamelen van afval uit zee.

Hulde voor die vissers die daar belangeloos aan meehelpen.

De technici van Ocean Cleanup testen hun middelen om plastic op te ruimen ruimschoots van tevoren. Daarbij is gebleken dat er eigenlijk te weinig plastic in de Noordzee drijft om een goede test te kunnen doen. De grootste opeenhoping van plastic drijft tussen Hawaï en San Francisco. Dat het op papier allemaal makkelijker te vangen is dan in de werkelijkheid, is ook een overeenkomst met het vissersberoep. Het is niet zomaar onbeperkt een netje door het water trekken. Bij het vissen op plastic maakt men gebruik van de verschillende snelheden

| 19

De op Schiphol in beslag genomen palinkjes – zogenaamde glasalen – zijn onlangs weer vrijgelaten in de natuur. De douane nam op de luchthaven 100 kilo glasaal, die drie Maleisiërs naar Azië probeerden te smokkelen, in beslag. Experts van Stichting DUPAN ontfermden zich in samenwerking met de NVWA over de 300.000 jonge palingen en hebben ze weer vrijgelaten in de Randmeren, in de omgeving van Harderwijk.

Alex Koelewijn van DUPAN licht toe: ‘Het was zaak de glasaal zo snel mogelijk weer vrij te laten. Nadat was vastgesteld dat het inderdaad om Europese glasaal ging, hebben we onze specialisten direct aan het werk gezet om zoveel mogelijk palinkjes een overlevingskans te bieden.’

GROOTSTE WILDLIFE CRIME

De smokkel van glasaal, jonge paling, is ’s werelds grootste wildlife crime. Jaarlijks halen koeriers uit Azië ze weg uit Europa. Om de palingstand in Europa te bescher-

men staat paling echter op de Citeslijst Appendix II en is export buiten de EU streng verboden. Stichting DUPAN zet zich in internationaal verband, samen met de Sustainable Eel Group, sinds 2016 in om deze smokkel te voorkomen.

Koelewijn: ‘Helemaal uitbannen lukt niet, zo denken wij. Op de Chinese markt wordt voor deze glasaal vijf- tot tienmaal zoveel geboden als in Europa. Daar worden ze opgekweekt tot palingen voor consumptie. En dat is kwalijk, want het Europese quotum bestaat niet voor niets. De hoeveelheid paling die wij in Europa mogen consumeren is streng gereguleerd, om de paling te beschermen. Daarom moet er alles worden gedaan om smokkel naar Azië tegen te houden. Goed dat alerte douanebeambten op Schiphol de smokkelaars betrapten.’

EXTRA OPLETTEND

Sinds 2019 is de douane in de EU extra oplettend en worden regelmatig smokkelbendes opgerold. Daarnaast werkt een groot deel van de Europese sector inmiddels met een gecertificeerde standaard voor een ‘chain of custody’, waarmee legaal gekochte glasaal overal traceerbaar is. Dat heeft ertoe geleid dat de smokkel in de afgelopen jaren sterk is teruggedrongen.

Johan K. Nooitgedagt, voorzitter Nederlandse Vissersbond

Profinis is aangesloten bij de Nederlandse Beroepsorganisatie van Accountants (NBA), Samenwerkende Registeraccountants (SRA) en Register Belastingadviseurs (RB).

Het Spijk 32 8321 WT Urk Postbus 110 8320 AC Urk

T F E W

0527 - 681 726 0527 - 685 239 info@profinis.nl www.profinis.nl

Vierkant achter uw ambitie!

Voor de cijfers achter de vis

Drs. Hein Bakker AA

20

|

FISHT R E N D

Kunstcollectie met bedreigde diersoorten gelanceerd tijdens Amsterdam Blockchain Week Tijdens de Amsterdam Blockchain Week lanceerden filmmakers van Nederlandse bodem genaamd Ocean Collective onlangs het ‘Museum of Extinction’, een digitale kunstcollectie van oceaan dieren die met uitsterven bedreigd zijn.

worden in een museum, net als dat we nu naar musea gaan om naar dinosaurussen te kijken.

Dit mogen we niet laten gebeuren. Wijij geloven dat film een krachtig middel is in deze strijd’, aldus medeoprichter van Ocean Collective Bob van de Gronde.

non-profit een nieuwe manier van crowdfunding initiëren waarbij de kopers van de kunstwerken zelf ook profiteren van een waardestijging in hun portfolio.

Wanneer trailers en afleveringen worden ontwikkeld en uitgezonden, zal de community rondom het project namelijk groeien en de waarde van NFTs daardoor beïnvloed worden.

AMBITIEUS PROJECT

Op dit moment zijn 90 procent van de populaties van grote vissoorten uitgeput, en volgens voorspellingen zal je in 2050 met je visnet meer plastic vangen dan vis, aldus de filmmakers. De EU werd onlangs nog aangeklaagd omdat het nog steeds onhoudbare visquota’s hanteert, en ook de U.N. heeft nog geen slagkracht getoont als het gaat om het creëren van wetgeving om de oceanen te beschermen. Ocean Collective is een groep filmmakers met een blauw hart, die met hun films over de oceanen het leven in zee proberen te beschermen.

Onlangs werd in Amsterdam de Blockchain Week gehouden, waarbij de crypto industrie vanuit de hele wereld in Amsterdam events kan bijwonen. Ocean Collective greep dit momentum aan om de oceaan problematiek onder de aandacht te brengen, en the web 3.0 community te mobiliseren voor het financieren van een documentaireserie over ocean activisme.

Door het creëren van ‘Ocean NFTs’ (kunstwerken die via de milieuvriendelijke blockchain Polygon worden verkocht) wil de

De documentaire serie genaamd ‘Rise of the Ocean Tribe’ is een ambitieus project met in de hoofdrol de Australische Madison Stewart, ook wel ‘Shark Girl Madison’ genoemd. Zij is haaien activist is sinds haar 14e, en was eerder te zien in films zoals Sharkwater Extinction en TV shows zoals Shark Week.

De 6-delige documentaire serie, die door een streaming service zal worden uitgezonden moet de oceaan problematiek aan de oppervlakte brengen, maar vooral ook de oplossing laten zien.

Naast het creëren van de documentaireserie, wordt 20 procent van de opbrengst van de NFTs geïnvesteerd in projecten die zich focussen op het opruimen van plastic uit de oceaan, het redden van haaien en het verwijderen van co2 uit de atmosfeer. Het Museum of Extinction is te bekijken op ocean-nft.com, en de kunstwerken zijn te koop op opensea.io .

Verlenging compensatie brandstofprijs Na overleg tussen de Nederlandse PO’s, visafslagen en een vertegenwoordiging van de vishandel en visverwerking is besloten om de regeling voor brandstofprijscompensatie te verlengen. Deze beslissing is mede ingegeven doordat er tot op heden geen zicht is op overheidssteun vanuit het kabinet. De huidige regeling voor brandstofprijscompensatie wordt verlengd tot en met maandag 2 mei 2022.

Er zijn wel diverse voorwoorden: De regeling geldt zolang de gasolieprijs op € 0,60/liter of hoger ligt. Alleen boomkor- en twinrigschepen komen in aanmerking

Sial Paris: veelbelovende vooruitzichten voor 2022-editie In een tijd van transities, heruitvindingen en wereldwijde sociale verantwoordelijkheid bevestigt de Sial Paris haar ambitie: het voedingssector verenigen rond de grote transformaties in de voedingsmiddelenindustrie. De vooruitzichten voor de volgende editie, die plaatsvindt van 15 tot en met 19 oktober 2022, zijn veelbelovend. Inmiddels is 80 procent van de beursoppervlakte gereserveerd.

De Sial Paris presenteert zich als de ontmoetingsplaats voor de hele internationale agrovoedingsketen, zowel als een weerspiegeling van de markt als van de transformatie ervan, welke door de coronapandemie verder versneld is. Met het in 2020 geïntroduceerde thema ‘Own the change’ blijft de beurs focussen op evoluties, transformaties en veranderingen. Het ontcijfert de noodzaak van een wereldwijde voedseltransitie, veranderende consumptiegewoonten, benaderingen

EEN GRIMMIG MUSEUM

Het ’Museum of Extinction’ laat tien dieren zien die op de ‘red list’ van bedreigde diersoorten staan (IUCN ) en geeft op een creatieve manier een grimmig kijkje in de toekomst. ‘Het is niet onrealistisch om te bedenken dat sommige van deze oceaan dieren zoals de hamerhaai en de zaagvis, op korte termijn zouden kunnen uitsterven en tentoongesteld

LETS bv

Your professional partner in cleaningsystems

Totaalleverancier van reinigingssystemen voor de voedselverwerkende industrie Vervaardiging in eigen werkplaats, maatwerk mogelijk Betrouwbaar

Krattenwasser met ontstickeraar testen?

Dat kan! Wij komen gratis naar u toe.

Scan hier uw afspraak

Bedrijfsweg 33

8251 KK Dronten

+31 (0)321 - 386 600

voor de toeslag. Alleen vis die op Nederlandse visafslagen wordt aangevoerd komt in aanmerking voor een toeslag. Dat betreft dus zowel Nederlandse schepen als ook buitenlandse schepen tenzij schepen in aanmerking komen voor steun uit overheidsregelingen. De toeslag geldt niet voor vis afkomstig uit de Oostzee. De toeslag wordt na de veilingklok administratief toegepast via de uitbetalingsstaat. De regeling wordt voor 3 weken gecontinueerd tot en met maandag 2 mei 2022 en de toeslag is vrij van heffingen (kosten).

verkoop@letsbv.nl

van landbouw en voedselverwerking die meer respect hebben voor het milieu en dieren, de ontwikkeling van startups die nieuwe modellen uitvinden, product- en service-innovaties die de komende jaren markeren. De ambitie van de beursorganisatie is om de spelers in de markt te voorzien van informatie van de markten op internationaal niveau en zo exposanten en bezoekers te begeleiden in hun economisch succes. Zo wordt ook in 2022 weer de ‘Sial Insights’, de Sial Paris Think Tank, gehouden met exclusieve studies op het gebied van consumentenverwachtingen, productinnovaties, markttrends en out-of-home catering. Tot slot belonen de Innovation awards de belangrijkste innovaties, die in het jaar voorafgaand aan de beurs op de markt gebracht zijn.

GROTE BELANGSTELLING

De vooruitzichten voor de komende editie zijn veelbelovend te noemen.

Nu al, bijna een jaar voor de beurs, is 80 procent van de beursoppervlakte gereserveerd, terwijl de beurs wordt uitgebreid met een extra hal. Ook vanuit Nederland is de belangstelling weer bijzonder groot: Nederland behoort traditioneel tot de best vertegenwoordigde landen op de Sial, met bijna tweehonderd deelnemers tijdens de laatste editie.

Deelnemen aan de beurs kan als individuele exposant of in één van de Dutch Pavillions georganiseerd door Gielissen.

‘Met het thema ‘#Own The Change’ overstijgt de Sial Paris 2022 productinnovatie. ‘We zullen altijd moeten eten, en daarom zijn de landbouw en de voedingsindustrie sectoren van de toekomst’, zegt Nicolas Trentesaux, Managing Director van Sial Network. ‘Echter, de veranderingen die onze sector te wachten staan zijn aanzienlijk en de uitdagingen immens. Voedselvoorziening vereist noodzakelijkerwijs innovatie. Het moet rekening houden met nieuwe paradigma’s: meer produceren terwijl je minder vervuilt, nieuwe bevoorradingsbronnen verkennen, naar meer transparantie gaan.’

‘In 2022 moedigt de Sial Paris de foodsector aan om de regie over deze transformatie te nemen en collectief, tijdens deze bijeenkomst en daarbuiten, de oplossingen voor de toekomst te bedenken’, voegt Adeline Vancauwelaert, directeur van de Sial Paris, toe.

FISHT R E N D

| 21

Word wijzer met de trainingen van Précon De arbeidsmarkt is krap. Goede mensen vinden en behouden is voor veel bedrijven een uitdaging. Daarom is zorgen dat mensen de juiste kennis en vaardigheden hebben voor veel bedrijven nu extra belangrijk.

Précon biedt een uitgebreid aanbod aan trainingen. Online maar ook klassikaal.

Hieronder staan een aantal voorbeelden van trainingen waarmee je medewerkers de juiste handvatten meegeeft om hun werk nog beter te doen.

uitdaging zijn, want de Verordening (EU) 1169/2011 is behoorlijk complex. Hoe zorg je ervoor dat je voldoet aan de wetgeving? En hoe vertaal je die wettelijke regels naar een voor de consument aantrekkelijk en begrijpelijk etiket? Daar gaat deze training over.

Daarnaast komen talloze claims aan bod en leren deelnemers niet zozeer wat niet mag, maar vooral wat wél mogelijk is.

Deze training wordt zowel online als klassikaal aangeboden.

ETIKETTERING EN CLAIMS

AUDITVAARDIGHEDEN

VOOR BIOLOGISCHE PRODUCTEN

Auditeren kan lastig zijn als je er geen ervaring mee hebt. In deze blended training krijgen deelnemers de theorie van auditeren in een e-learning aangeboden, zodat ze tijdens de klassikale training voldoende tijd hebben om te oefenen met het voorbereiden van een

Werk je specifiek met biologische producten?

Dan heeft Précon ook daar een specifieke training voor. De klassikale training duurt een halve dag en je krijgt een uitgebreide e-learning vooraf om je goed voor te bereiden op de basisregels over etiketteren.

TSG Industriële Automatisering B.V. Kloosterweg 1a 4421 PV Kapelle Tel. +31 (0) 113 312020 info@tsg.nl / www.tsg.nl

Machinebesturing Procesautomatisering Kalibreren

n atuurbeSchermerS

ViSSen achter het net met petitie

Milieuorganisaties RAVON en Good Fish hebben een petitie overhandigd aan kamerlid Pieter Grinwis van de ChristenUnie om meer aandacht te schenken aan de migratieproblematiek van paling. De Sustainable Eel Group (SEG), de Europese organisatie van wetenschap, NGO’s en de sector, verbaast zich over deze petitie, omdat waar de indieners om vragen, in december al is bepleit door de Nederlandse overheid. Daarmee is de petitie inmiddels achterhaald.

De petitie wordt aan Pieter Grinwis aangeboden, omdat hij naast De Groot (D66), Bromet (GL) en Stoffer (SGP), de indiener van een motie was, waarin hij om aandacht voor vismigratie vroeg. Die motie is inmiddels is aangenomen.

is achtergebleven in de uitvoering van die beheerplannen. Daar zijn inmiddels duidelijke afspraken over gemaakt. Waar de indieners nu om vragen, is vorig dus jaar al ingewilligd. Zij vissen daarmee achter het net.’

Er is volgens Kerr veel geld en energie nodig voor het natuurbeheer van rivieren en delta’s in het enorme leefgebied van paling. ’De indieners van de petitie zouden zóveel kunnen doen om daaraan bij te dragen. De sector heeft ondertussen niet stilgezeten en heeft zich vanaf 2010 geheel opnieuw uitgevonden. Daarbij is de samenwerking gezocht met NGO’s en wetenschap. Met vereende krachten zijn veel natuurprojecten tot stand gekomen, is er een certificeringsstandaard ontwikkeld en is de smokkel van jonge paling naar Azië enorm teruggedrongen.’

FIT FOR PURPOSE

WEINIG RELEVANT

audit en het afnemen van de auditinterviews.

Ook het objectief rapporteren komt aan bod, zodat medewerkers na de training in staat zijn om zelfstandig audits uit te voeren.

HACCP-TEAMTRAINING

Voor nieuwe leden van het HACCP-team is deze training onmisbaar. Het geeft inzicht in hoe je gevaren beoordeelt, risico’s inschat en hoe je beheersmaatregelen vaststelt. In deze training leren deelnemers de verschillende stappen van HACCP kennen en ermee oefenen. Met deze training voldoen ze aantoonbaar aan de opleidingseisen in Verordening (EU) 852/2004, ISO/FSSC 22000 en de IFS- en de BRC-standaard. De HACCP-teamtraining kan zowel online als klassikaal gevolgd worden.

ETIKETTERING EN CLAIMS

Het juist etiketteren van producten kan een

J Onge

ETIKETTERING VAN ADDITIEVEN

Additieven of E-nummers moeten volgens Verordening (EU) 1333/2008 op het etiket worden vermeld. Dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Want wat is het verschil tussen additieven en technische hulpstoffen? Hoe noteer je die op het etiket? En wat is carryover? Deze training geeft vele praktische handvatten zodat je zelf aan de slag kunt.

De training wordt online gegeven.

MEER MODULES OP DE SITE

Ook staan online diverse e-learningmodules klaar over onderwerpen die voor de voedingsmiddelenindustrie onmisbaar zijn. Denk aan voedselveilig werken, microbiologie, metaaldetectie en food fraude.

Kijk op www.preconlearning.nl/trainingen voor het volledige aanbod of bel voor persoonlijk advies met 030 6566010.

bOeren , ViSSerS en ViShandelaren OntmOeten elkaar

Lobbyen in Brussel. Hoe ziet dat eruit? Kunnen de vis- en de agrosector elkaar versterken? Dat was het thema op de netwerk- en kennisbijeenkomst in Woerden van jonge professionals uit de vis- en de agrosector.

Ben Scholten was namens de Nederlandse Vissersbond/PO Delta Zuid aanwezig.

Vanuit de vissector sloegen de Young Seafood Leaders van de Visfederatie (YSLV) en het ROC Friese Poort hun handen ineen om bruggen te bouwen met de agrarische sector, vertegenwoordigd door het AgroFoodCluster en het Nederlands Agrarisch Jongeren Kontakt (NAJK).

BELANG VAN EUROPA

Europarlementariër Peter van Dalen gaf tijdens de bijeenkomst meer inzicht in zijn werkzaamheden als volksvertegenwoordiger in Brussel en benadrukte dat het van belang is om als sector goed zichtbaar te zijn in Brussel.

Daar wordt veel beleid gemaakt. Van Dalen vindt het belangrijk dat de vis- en agrosector aantrekkelijk blijft voor toekomstige generaties. ‘We zien helaas dat onze voedselproducerende sectoren met grote uitdagingen te kampen heeft. Vis is gezond en is duurzaam

voedsel willen we dit in de toekomst kunnen blijven eten, dan moeten we vanuit Europa oog blijven houden voor de jongeren. Daarbij is het ook belangrijk dat je als agro- en vissector op verschillende niveaus in Brussel en Den Haag vertegenwoordigd bent.’Van Dalen benoemde tenslotte dat feiten en emotie steeds vaker tegenover elkaar staan in belangrijke dossiers in Brussel.

Andrew Kerr, voorzitter van de SEG, ziet de actie van de milieuorganisaties als aandachttrekkerij en weinig relevant: ‘Vismigratie is een speerpunt in het Nederlandse Aalbeheerplan en in de EU-Aalverordening. Uit de evaluatie van die plannen bleek vorig jaar duidelijk, dat het oplossen van barrières voor paling

Vorig jaar vond in Brussel de evaluatie van het Europese aalbeheer door de Commissie plaats. Die bestempelde de beheerplannen als ‘fit for purpose’, maar benadrukte ook dat de afspraken over vismigratie, het aanpakken van de barrières voor paling, beter moeten worden nagekomen. De oproep in de petitie is weliswaar welkom, maar achterhaald.

Verzekeren van uw versbedrijf is maatwerk voor ons!

Als versondernemer zorgt u er iedere dag voor dat uw klanten topkwaliteit producten bij u kunnen kopen. Dat is de basis voor uw succes en een voorwaarde voor de continuïteit van uw bedrijf.

Experts die weten wat er leeft Mercurius Verzekeringen is marktleider in het verzekeren van versondernemers. Bent u klant bij ons, dan heeft u direct toegang tot een van onze experts, die als geen ander weten wat er in het versbedrijf leeft.

Zij zorgen voor een heldere analyse van uw huidige verzekeringen en geven u advies op maat.

U onderneemt, wij ontzorgen Maatwerk leveren voor een scherpe premie met goede voorwaarden is onze specialiteit.

Interesse in een kennismaking en een gratis analyse?

Bel ons voor een vrijblijvend advies voor uw versbedrijf!

PROEFT NAAR MEER

Op deze eerste uitwisseling tussen de jonge professionals uit de agro- en vissector werd positief teruggekeken. Beide sectoren hebben veel meer gemeen dan verschillen. Deze eerste uitwisseling proeft naar meer. ‘Het was waardevol om in contact te komen met de nieuwe generatie vissers, vishandelaren en boeren. Onze belangen en bedreigingen liggen dichterbij elkaar dan we denken. Het is daarom uiterst nuttig om te werken aan meer en intensievere samenwerking en elkaar zo te versterken. Juist ook in de Europese lobby’, aldus Ben Scholten namens de Nederlandse Vissersbond/PO Delta.

info@mercuriusnv.nl Telefoon 033 - 247 5555

WWW.MERCURIUSNV.NL

22

|

FISHT R E N D

Nuttige adressen ACCOUNTANCY

Pekaar & Partners Tel: 0118-637680 www.pekaar.nl Profinis accountants & adviseurs Tel: 0527 - 681 726 www.profinis.nl Flynth Accountants en Adviseurs, Specialist visserij en visverwerking Tel. 0527 681641 www.flynth.nl AFSLAGEN

Hollandse Visveiling IJmuiden Tel: 0255 - 547000 www.zeehaven.nl Online visveiling Pefa b.v.

Tel: 070 - 3588787 www.pefa.com United Fish Auctions Locatie Colijnsplaat, Tel: 0113 - 695383 Locatie Scheveningen, Tel: 070 - 3380660 Locatie Stellendam, Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Visafslag Hollands Noorden Tel: 0223 - 623534 www.visafslag-denhelder.nl Visafslag Lauwersoog B.V. Tel: 0519 - 349125 www.visafslaglauwersoog.com Visafslag Urk Tel: 0527 - 689789 www.visveilingurk.nl Yerseke (mosselen) Tel: 0113 - 576066 Zeeuwse Visveilingen Locatie Breskens: Tel: 0117 - 381634 Locatie Vlissingen: Tel: 0118 - 468464 www.zeeuwsevisveilingen.nl Zoutkamp (Noordzeegarnalen) www.goldshrimp.nl Tel: 0595-447150 APPARATUUR/AUTOMATISERING

Baaijens Industrial Equipment B.V. Tel: 0412-623056 www.baaijens.nl Bert Muller Grootkeukentechniek B.V. Tel: 036-5367140 www.www.bertmuller.nl Colson Europe B.V. Tel: 0318-536611 www.colson-europe.com/nl/ delaware Netherlands Tel: 088-6069100 www.delaware.pro/Foodnl Delmo Techniek b.v.

Tel: 088-8543 900 www.delmo.nl Espera-Nederland B.V. Tel: 040-2530665 www.espera.nl Fak Software Tel: 088-4321325 www.faksoftware.com GEA Food Solutions Tel. 0492 - 349349 www.gea.com / www.gea-foodsolutions.com Hakvoort Food b.v.

Tel: 0527 - 635635 www.hakvoort.nl Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Kramer b.v., Machinefabriek Tel: 0113 - 693010 www.kramermachines.nl Van den Broek Horeca & Slagerijmachines Tel: 06-83208689 www.horeca-slagerijmachines.nl MAREL Food Systems Tel: 0412 - 669911 www.marel.com/benelux Modulo Automatisering B.V. Tel: 0187 - 491126 www.modulo.nl Multipond Benelux B.V. Tel: 040 - 2628090 www.multipond.nl Murre Techniek b.v.

Tel: 0113 - 503080 www.murre.nl Promatec Food Ventures b.v.

Tel: 0497 - 330057 www.promatecfoodventures.com Pilz Nederland Tel: 0347-320477 www.pilz.com RBK Group Tel. 0570-680100 www.rbk.nl Reflex Systems Nederland Tel: 036 - 5358070 www.reflex-systems.nl Rijn b.v., Machinefabriek van Tel: 071 - 4020700 www.vanrijn.com Schouw automatisering Tel: 076 - 5042520 www.schouw.org Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl

Spako kook en rookapparatuur Tel: 049 - 3352183 www:spako.nl STEEN F.P.M. International Tel: 0032-(0)3/665.04.00 www.steen.be TSG Industriële Automatisering B.V. Tel: 0113-312020 www.tsg.nl Tegra Systems Tel. 0228-582780 www.tegrasystems.nl Tramper Technology B.V. Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Vekrasoft Tel: 0527 - 688 606 www.vekrasoft.nl Verbufa B.V. Tel: 033 - 4554333 www.verbufa.nl VSD Food Machinery Tel: 0546 873032 www.vsd.nl Willems Machinebouw b.v.

Tel: 049 - 7387153 www.willemsmachinebouw.nl BAKMEEL/COATINGS

Koopmans Foodcoatings Tel: 058 - 2948445 www.koopmansfoodscoating.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl BAKOVENS

Florigo Frying Equipment Tel: 0348 - 420138 www.florigo.nl Hegro Holland Tel: 0348-413197 www.hegroholland.nl De Kuiper Horeca Bedrijfsapparatuur B.V. Tel: 0297 - 561894 www.dekuiperhoreca.nl QBTEC Tel: 0348 - 475555 www.qbtec.nl Verbufa Tel: 033 - 4554333 ww.verbufa.nl BEDRIJFSKLEDING

Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Lavans B.V. Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl J. Zoetelief B.V. Tel: 020 - 6246002 www.zoetelief.nl BEDRIJFS- /WINKELINRICHTING

Doorsidee Tel: 033 - 4700610 www.doorsidee.nl Emondt KMI B.V. Tel: 055 - 2002999 www.emondt.nl Hakvoort Professional B.V. 0527-635635 www.hakpro.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hoginox Tel: 0497 - 786810 www.hoginox.nl Josto Stainless Steel Engineering B.V. Tel: 0529-482244 www.josto.nl Koeleffekt Tel: 0345 - 532353 www.koeleffekt.nl Lixero Retail Tel: 0493 - 399279 www.lixero.eu Neodym roestvaststaal Tel. 06-22865507 www.neodym.nl Remmerswaal Retail & Design Tel: 015 - 7370205 www.remmerswaalretaildesign.nl Renselaar Horeca Apparatuur b.v.

Tel: 0341 - 256474 www.renselaar.com Van Erkel Presentatie & Communicatie Tel: 0182 - 320 167 www.vanerkel.nl Vema bedrijfskoeling en winkelinterieur Tel: 0299 - 364735 www.vema-bv.nl DIENSTVERLENING

3W Makelaars Tel: 033 - 4323552 www.3wmakelaars.nl

Bureau de Wit Tel: 036-5367420 www.bureaudewit.nl Craeghs Subsidieadvies Tel: 010 - 243 06 53 www.craeghs.nl De & D Consult Groepsmanager Tel: 06 - 21583390 www.groepsmanager.com/msc Eurofins Food Testing Netherlands Tel: 088-831 00 00 www.eurofinsfoodtesting.nl Groen Agro Control Tel: 015-2572511 www.agrocontrol.nl Hakvoort Quality Service Tel: 06-46142494 www.hakvoortqualityservice.nl KPI Kwaliteit & Proces Inspecties Tel: 06-14011568 www.kpi-inspecties.nl KTBA Kwaliteitszorg Tel: 0800-5558880 www.ktba.nl IMARES Tel: 0317 - 480900 www.imares.wur.nl Industrial Auctions B.V. Tel. 0499-872510 www.industrial-auctions.com Junction Communication, producten promotie Tel: 06 - 53353843 www.jcom.nl MKB Nederland Tel: 015 - 2191212 www.mkb.nl Normec Group Tel: 073-3030288 www.normecgroup.com PPC B.V. Tel: 050 - 3687777 www.ppc.nl Précon Food Management Tel: 030 - 6566010 www.precon-food.nl ETIKETTERING

Cikam Tel: 036–5397200 www.cikam.nl EasyEtiket Tel. 06-51692262 www.easyetiket.nl Espera-Nederland B.V. Tel: 040 – 253 06 65 www.espera.nl GARNALEN

Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Goldshrimp Tel: 0595 - 447150 www.goldshrimp.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070-354 75 00 www.highseas.nl Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Hendrikson Shrimping B.V. Tel: 0595-401094 www.hendriksonbv.com Kegge Garnalenhandel B.V. Tel: 0255-520396 www.keggegarnalen.nl Klaas Puul b.v.

Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Lenger Seafoodsb.v.

Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Verhaagen Garnalenspecialiteiten Tel: 0595 - 447140 www.goldshrimp.nl HARING

Culifish B.V. Tel: 06-12738111 Dulk & ZN b.v. Jac den Tel: 070 - 354 90 90 www.dulk.nl Esser Haringgroothandel en Rokerij Tel: 070 - 3551132 www.esser-scheveningen.nl Haasnoot Vis Tel: 071-1 4090500 www.haasnoot-vis.nl Haring- en visgroothandel Guijt & Hansen B.V. Tel: 0299-367397 www.guijthansen.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl

Wilt u uw bedrijfsgegevens ook in deze lijst? Stuur dan een e-mail naar redactie@fishtrend.nl. Deze lijst is met de grootste zorg samengesteld. Heeft u toch w ­ ijzigingen of aanvullingen, laat het ons weten op redactie@fishtrend.nl.

Hoek b.v., Haringhandel A. Tel: 071 - 4023231 www.hoekharinghandel.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Ouwehand Visverwerking B.V. Tel: 071 - 4051111 www.ouwehand.com HYGIËNE/REINIGING

Aclo Tel: 0168 - 326649 www.aclo.nl Aquamar Tel: 0527 - 688336 www.aquamar.nl Bioclimatic B.V. Tel: 0252-626962 www.bioclimatic.nl Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Brilliant Group B.V. Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Brilliant Group Select Partner van Nilfisk Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Bosgraaf Food & Hygiënetechniek B.V. Tel: 0513-417374 www.bosgraaftechniek.nl Dibo Cleaning Systems NV Tel: 014 - 672251 www.dibo.com Eurosan Tel: 0348-420100 www.eurosan.nl Gom Tel: 010 - 2981144 www.gom.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hygiënecode Online Tel: 06-11186940 www.hygienecodeonline.nl Lavans B.V. Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl LETS B.V. Tel: 0321 - 386600 www.letsbv.nl Mafo Holtkamp B.V. Tel: 0546-575360 www.mafo.nl Nilfisk 06-28908685 www.nilfisk.com Samond Food Tel: 079-2600097 www.haccpliefhebber.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl The Clean Experience Tel: 085-1045164 www.tce.nl INKOOPORGANISATIES

Inbak All into Food Tel: 085-2100172 www.inbak.nl INZAMELING GEBRUIKTE FRITUUROLIE

Olthuis Recycling Tel: 0321-381166 www.olthuisrecycling.nl Quatra Tel: 0080020202020 www.quatra.com KASSA- EN CASH SYSTEMEN

Avery Berkel Tel: 035 - 6955055 www.averyberkel.nl Bizerba Nederland Tel: 053 - 4800980 www.bizerba-openworld.com Bos Kassasysstemen Tel: 0166 - 661763 www.bossystemen.nl Cas Afstort Systeem G4S Tel: 088 4472141 www.safe-express.nl De Ridder & den Hertog Tel: 0418-591245 www.ridderenhertog.nl Digi Nederland Tel: 0299 - 40 555 0 www.digi.eu Eijsink afrekensystemen Tel: 074 - 2505500 www.eijsink.nl Evers Kassasystemen Tel: 073 - 6458110 www.evers-kassasystemen.nl Sartorius Mechatronics Netherlands B.V. Tel: 030 - 6053001 www.sartorius.com WeightManager Lenstra Informatica Tel + Whatsapp: 088-4466022 www.weightmanager.nl KOELEN/VRIEZEN/ISOLATIE

Advanced Food Systems b.v.

Tel: 0413 - 247960 www.advancedfreezers.nl

AGRO Merchants Urk B.V. Tel: 0527 - 68 6403 www.agromerchants.com Alaska Bedrijfskoeling Tel: 010-4600181 www.alaskacooling.com Cargo temp Tel: 0252 - 523434 www.cargotemp.nl Cofely Refrigeration B.V. Tel: 0527-638600 www.cofely-gdfsuez.nl Coolpack Tel: 033 - 4571982 www.coolpack.nl Dawsonrentals b.v.

Tel: 010 - 4952955 www.dawsonrentals.nl Fresko b.v.

Tel: 033 - 2990502 www.fresko.nl Frigo Breda b.v.

Tel: 076-5937030 www.frigobreda.com Geerlofs Koeltechniek b.v.

Tel: 070 - 3192132 www.geerlofs.nl Gullimex B.V. Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Inter Fresh Concepts Tel: 0252-340687 www.interfreshconcepts.com Javeko b.v.

Tel: 076 - 5720586 www.javeko.nl K.I.M. Nederland b.v.

Tel: 055 - 3689191 www.kim-nederland.nl Koeleffekt Tel: 0345-532353 www.koeleffekt.nl Metaflex Doors Europe B.V. Tel: 088-1414900 www.metaflex.nl Nijssen Koeling b.v.

Tel: 071 - 5216214 www.nijssen.com Reftrade Tel: 010-4297155 www.reftrade.com Testo B.V. Tel: 036 - 5487000 www.testo.nl Vekah Koudetechniek Tel: 0492-555222 www.vekah.nl Weber Koeltechniek b.v.

Tel: 071 - 5455656 www.weberkoeltechniek.nl Willemsen Isolatiebouw B.V. Tel: 030-2410126 www.willemseniso.nl KRUIDEN/SPECERIJEN

Avo-Specerijen 0180-531141 www.avo.de Ben the Spiceman Tel: 0314-376802 www.benthespiceman.nl DEGENS TASTEMAKERS Solina Netherlands B.V. Tel. 010 – 462 66 00 www.degens.eu Epos B.V. Tel: 033-2417190 www.epos-specerijen.nl Hela Thissen b.v.

Tel: 077 - 320 42 04 www.hela.nl Jadico Coating Systems b.v. / specerijen Tel: 010 - 4626600 www.jadico.nl Lind Ingredients & Spices Tel: 0546-898282 www.lindingredients.com Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Raps Benelux Tel. 0499-373525 www.raps.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Verstegen Spices & Sauces B.V. Tel: 010 - 2455100 www.verstegen.nl

Peka Kroef B.V. Tel: 06-55793816 www.pekakroef.com MOSSELEN/OESTERS

Adri en Zoon B.V. Tel: 0113 - 572087 www.adrimossel.nl Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Krijn Verwijs Yerseke b.v., Premier Tel: 0113 - 579010 www.krijnverwijs.com Lenger Seafoods b.v.

Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Neeltje Jans b.v.

Tel: 0111-653451 www.viskwekerijneeltjejans.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl World of Oysters Tel: 0113-760850 www.worldofoysters.nl ORGANISATIES

Brancheorganisatie Garnalen (BOG) Tel: 079-3030310 www.garnalenbo.nl Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel Tel: 036-5409945 www.cvah.nl Combinatie van Beroepsvissers Tel: 070 - 3369613 combinatievanberoepsvissers.nl FoodResult. Marketing based Solutions Tel: 06-21458973 www.foodresult.com Kadergroep Visketen Tel: 06 - 20609831 www.kadergroepvisketen.nl Mosselkantoor Tel: 0113 - 579050 Nederlandse Vereniging van Viskwekers (NeVeVi) Tel: 06 - 10351193 Nederlandse Vissersbond Tel: 0527 - 698151 www.vissersbond.nl Nederlands Visbureau Tel: 088 - 336 96 55 www.visbureau.nl PO Rousant Garnalenvissersbond Tel: 0595 447168 Producentenorganisatie Mosselcultuur Tel: 0113 - 576066 Schuttelaar & Partners Tel: 070-318 44 44 www.schuttelaar.nl United Fish Auctions Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Verbond van de Nederlandse Visdetailhandel (VNV) Tel: 070 - 33699671 www.visspecialisten.nl Versplatform Tel: 033 - 495 30 34 www.versplatform.com Vereniging van Importeurs van Visproducten (VIV) Tel: 070 - 3369676 www.visimporteurs.nl Vereniging van Visspeciaalzaken ‘Visgilde’ Tel: 033 494 74 27 www.visgilde.nl/formule Vis Ned Tel: 0517 - 684141 www.visserij.nl Visfederatie Tel : 079-3030310 www.visfederatie.nl OPLEIDINGEN

Dolav Benelux Tel. 040-2350255 www.dolav.nl Totalplast B.V. 0478 514750 www.totalplast.nl

Mulder Training en Opleiding Tel: 0527- 681664 www.muldertrainingenopleiding.nl Prosea Tel: 030 - 2300077 www.prosea.info Roc Friese Poort, locatie Urk Tel: 0527-634900 www.rocfriesepoort.nl/urk-lange-riet Zilte Academie Zeeland 06-54768239 www.zilteacademiezeeland.nl

MAALTIJDCOMPONENTEN

OPSLAG

KUNSTSTOF PALLETBOXEN

Bonfait B.V. 0541-581700 www.bonfait.nl

Plastibac Tel: 0180-415371 www.plastibac.nl

FISHT R E N D PALING

VASTGOED MAKELAAR

Dil Import Export b.v., Gebr.

Tel: 0251-312306 www.dilvis.com www.palingshop.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Holland Paling Tel: 023 - 5384393 Palingrokerij de Groot Tel: 0341-551253 www.palingrokerijdegroot.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vishandel Klooster b.v.

Tel: 0228 - 312769 www.kloosterpaling.nl Koelewijn, Jacob van Jan b.v.

Tel: 033 - 2985422 www.jacobvanjan.nl Kraam Palingrokerij b.v., Gebr Kraan Tel: 0527 - 242430 www.gebrkraan.nl Nederlandse Vereniging van Palinghandelaren NeVePaling Tel: 06 - 20035914 www.nevepaling.org Lou Snoek Volendam B.V. Tel: 0299 - 363599 www.mooijer.nl Spakenburg Paling B.V. Tel: 033 - 2988746 www.paling.nl Palingrokerij Vlug B.V. Tel: 0226 - 316017 www.palingrokerijvlug.nl Fa. W. van Wijk B.V. Tel: 0184661294 www.vanwijkvishandel.nl www.palingpost.nl

Timmer Makelaar Tel: 0342-462739 www.timmer-makelaar.nl VERKOOPWAGENS

BK Markttrailers B.V. Tel: 0342 - 417559 www.bkmt.nl Carrosseriefabriek Harderwijk Tel: 0341 - 417914 www.carhar.nl Campa Carrosseriebedrijf Tel: 0343 - 451327 www.campa.nl Carwing B.V. Tel: 0348 - 402442 www.carwing.nl Evers Wagenbouw Tel: 033 - 2982786 / 06 - 51408972 www.everswagenbouw.nl InnovaN Trailers B.V. Tel: 0318-500615 www.innovantrailers.nl Peters Koelwagens b.v.

Tel: 0412 - 646960 www.peterskoelwagens.nl VERPAKKINGEN/VERPAKKINGSMACHINES

Habasit Netherlands B.V. Tel. 033-247 20 30 www.habasit.nl

A1-Pack International B.V. Tel: 010 - 4150506 www.a1pack.com Bandall Benelux B.V. Tel: 0348-431520 www.bandall.com Brabo-Pack Fresh Food Packaging Tel: 0416 - 333744 www.brabo-pack.nl Conpax verpakkingstechniek Tel: 0487 - 588111 www.conpax.com Delmo Groothandel b.v.

Tel: 088-8543 800 www.delmo.nl Dijkstra Plastics B.V. Tel: 053-5723884 www.rdplastics.nl F&F Verpakkingen Draagtassen en verpakkingen Tel: 0341-430413 www.fenfverpakkingen.nl Fuji Packaging Benelux Tel: 0320-266121 www.fuji-packaging.nl Gullimex B.V. Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Hevel Vacuum B.V. Tel: 075-6177637 www.hevel.nl Hordijk EPS-verpakkingen en isolatieproducten b.v.

Tel: 075 - 6126800 www.hordijk.nl Ilpra Benelux B.V. Tel: 0342-404730 www.ilpra.nl Multivac B.V. Tel: 0348 - 436570 www.multivac.nl Paccor Netherlands B.V. Tel: 088 - 5790900 www.paccor.com Robertpack Industrail & Packaging Equipment B.V. Tel: 038 - 4652089 www.robertpack.nl Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl Skillpack b.v.

Tel: 078 - 6933900 www.skillpack.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smurfit Kappa Specialties Division b.v.

Tel: 0475 - 474131 www.smurfitkappa.com Tramper Technology B.V. Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Twinpack Special Products B.V. Tel: 088-0308900 www.twinpacksp.com Ulma Packaging Tel: 0345 - 623800 www.ulmapackaging.nl Ultrapak Tel: 088 331 0 331 www.ultrapak.nl Van Es Verpakking Tel: 0113-571559 www.vanesverpakking.nl Veer Karton Tel: 075-6284659 www.veerkarton.nl Veriplast Holland Tel: 055 - 5777960 www.veriplast.com Wolters Kunststoffen b.v.

Tel: 0547 -386000 www.wolterseurope.com Zwager Techniek B.V. verpakkingsmachines Tel: 0251-272088 www.zwagertechniek.nl

UIEN

VERLICHTING

PINNEN

Worldline 0180-442442 www.pinnen.nl PRIJSKAARTJES

Toba Card Nederland Tel: 0299-657676 info@tobacard.nl ROOKKASTEN

Easy-Smoke Rookasten & Rookgeneratoren Tel: 030 – 207 24 25 www.easy-smoke.nl SAUSDISPENSERS

Apparatenfabriek Bereila B.V. Tel: 050-3012297 www.Bereila-shop.eu SCHERFIJSMACHINES

Bert Muller Grootkeukentechniek B.V. Tel: 036-5367140 www.www.bertmuller.nl Vekah Koudetechniek Tel: 0492555222 www.vekah.nl SOFTWARE

Fak Software Tel: 088-4321325 www.faksoftware.com Quality Retail Solutions 0299-780885 www.qualityretailsolutions.nl WeightManager Lenstra Informatica Tel + Whatsapp: 088-4466022 www.weightmanager.nl (KOEL) TRANSPORT

Daalimpex b.v.

Tel: 0251 - 261111 www.daalimpex.com Hoek-Trans b.v.

Tel: 071 - 4023231 www.hoek-trans.nl Icepack Factory B.V. Tel: 0251-730468 www.icepackfactory.nl Koeijer Transport b.v., Tel: 0113 - 571377 www.koeijer.com Mulder Transport B.V. Urk Tel: 0527- 681664 www.muldertransport.nl Oldenburger Transport b.v.

Tel: 050 - 5028570 www.oldenburgertransport.nl Thermo King Transportkoeling b.v.

Tel: 010 - 2100666 www.thermoking.nl Veba Meditemp Tel: 0413 - 269300 www.meditemp.com Vebatrans Tel: 0527 - 690943 www.vebatrans.nl TRANSPORT- EN PROCESBANDEN

Smit’s Uien Tel: 070 - 3271061 www.smitsuien.nl

Lixero Tel: 0493-311314 www.lixero.eu

VERZEKERINGEN

H&R Verzekeringen Tel: 06-51016148 www.hnrv.nl Mercurius NV Tel : 033-2475555 www.mercuriusnv.nl VNV Risk Tel: 030-2848618 www.vnvrisk.nl VISBAKOLIE

Haasnoot Vis B.V. Tel: 070-4090500 www.haasnoot-vis.nl Levo Tel: 0517 - 394141 www.levo.nl Oliehoorn Tel. 0229-244660 www.oliehoorn.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vandemoortele Nederland B.V. Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.com Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smilde Foods Tel: 0513 - 639 639 www.smildefoods.nl VISVERWERKING/GROOTHANDEL (ALG)

AB Seafood ltd.

Tel: 0527-687075 www.abseafood.eu Affish b.v.

Tel: 0183 - 303484 www.affish.nl Ant Seafood Tel: 0527 - 687328 www.antseafood.nl As, Versvishandel Jan van Tel: 020 - 5829990 www.janvanas.nl Bakker, b.v., Zeevisgroothandel Tel: 0255 - 514003 www.bakker-vis.nl Bond Seafood Tel: 076 - 5711666 www.bondseafood.com Bos Seafood, visgroothandel Tel: 0527 - 291687 www.bosseafood.nl Brand Seafood B.V. Tel: 040 - 2811487 www.brand-seafood.nl Crusta B.V. 0527-688758 www.crusta.nl Culimer B.V. Tel: 010 - 4532050 www.culimer.com Dayseaday Fresh & Frozen B.V. Tel: 0527 - 684684 www.dayseaday.com Delgado Import-Export 06-15084880 Dutch Seafoods Tel: 0255 - 519546 www.dutchseafoods.nl Egro Worldwide B.V. Tel: 030 - 2650000 www.egro.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Fisk Annema Tel: 0511 - 472506 www.annemavis.nl FIX FISCH B.V. tel: 071 - 4035199 www.fixfisch.nl Frozen Seafood B.V. Tel: 06-25038024 www.frozenseafood.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Haasnoot Vis B.V. Tel: 071 - 4090500 www.haasnoot-vis.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070 - 3547500 www.highseas.nl Hoogland Vis Tel: 0229-214874 www.hooglandvis.nl Interseafish B.V. Tel: 0166 - 604040 www.interseafish.com Isola Fish b.v.

Tel: 0527 - 685 043 www.isolafish.nl Karel Hoeve IJmuiden B.V. Tel: 0255-546060 www.karelhoeve.nl Kennemer Visgroep Tel: 033 - 2997900 www.kennemervis.nl Klaas Puul b.v Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Koelewijn Seafoods b.v.

Tel: 033 - 299 9494 www.koelewijn-seafood.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Koman’s Vishandel B.V. Tel: 0168 - 412422 www.komanvis.nl

Konter, Vishandel en palingrokerij Tel: 0527 - 241377 www.konterpaling.nl Koffeman Urker Vishandel b.v.

Tel: 0527 - 686039 www.koffeman.nl Landa Conserven/ Landa Seafood Tel: 0164 - 612699 www.landaconserven.nl Langbroek b.v., Zeevisgroothandel C.J. Tel: 0255 - 516 357 www.vistransport.nl Lijster Haring-en Visgroothandel Tel: 0528-266876 Louw Spijkerman Zeevis Tel: 05193 - 49080 www.louwspijkerman.nl Zeevishandel Mercuur Tel: 0255 - 535174 www.mrvis.nl Meij Visgroothandel b.v.

Tel: 0299 - 651561 www.meij.nl Mooijer Volendam b.v.

Tel: 0299 - 369037 www.mooijer.nl Mulder Transport Tel: 0527-681664 www.muldertransport.nl Neerlandia Urk b.v.

Tel: 0527 - 206530 www.neerlandia.com Neptunus b.v.

Tel: 053 - 4614055 www.neptunus.nl NorthSeaFood Holland b.v.

Tel: 0527 - 689251 www.northseafood.com Ocean Fish B.V. Tel: 0317-428539 www.oceanfish.nl Open Seas B.V. Tel: 013-5053060 www.openseas.nl Ouwehand Visverwerking b.v.

Tel: 071-4051111 www.ouwehand.com Palingrokerij Vlug B.V. Tel: 0226-316017 www.palingrokerijvlug.nl Parlevliet & Van der Plas b.v.

Tel: 071-7890000 www.parlevliet-vanderplas.nl Platvis Holland b.v.

Tel: 0299-374375 www.platvis.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070-3000088 www.polaris.nl

Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Poseidon Food B.V. Tel: 030 - 8000620 www.poseidon-food.com Rijperaal Palingkwekerij/Rokerij Tel: 0492 - 574444 www.rijperaal.nl Rodi Zeevishandel Tel: 0527 - 685561 www.rodivis.nl Scanimex Seafood Tel: 076 - 5969330 www.scanimex.nl Schmidt Zeevis Rotterdam b.v.

Tel: 010 - 2140673 www.schmidtzeevis.nl Schouten Europe B.V. Tel: 0183-446390 www.schoutenfood.com/nl Schuitemaker Horeca/Viswinkel b.v.

Tel: 071 - 4029798 www.schuitemaker-vis.nl Seafood Connection Tel: 0527 - 687066 www.seafoodconnection.nl Sea Fresh B.V. Tel: 0527 687239 www.seafresh.nl Seafood Parlevliet b.v.

Tel: 0255 - 535111 www.seafoodparlevliet.nl Herman Smit & Zoon B.V. Tel: 010 - 4295339 www.smitstokvis.nl Stoelwinder Vis B.V. Tel: 058 - 2885656 www.stoelwindervis.nl Sumare Fish b.v.

Tel: 071 - 4088888 www.sumarefish.nl Queens Products b.v.

Tel: 0315 - 270115 www.vriesversevis.nl Quick Frozen Tel: 0527 - 680000 www.quickfrozen.nl Urk Export B.V. Tel: 0527 - 689689 www.urk-export.nl Van der Lee Seafish B.V. Tel: 0527-689022 www.vanderleeseafish.com Vishandel Tel Tel: 0255 - 537831 www.vishandeltel.nl Varia Vis Tel: 0527 - 260030 www.variavis.nl Vishandel VD 119 Tel: 0299 - 321118 www.vd119.nl

De Vismarkt AANGEBODEN: Viswinkel / horecazaak Overname-inventaris In centrum Enkhuizen Prijs: n.o.t 1545 p.m. vast Info: tel: 06 24377603 AANGEBODEN: AVG Vloer en Wandtechnieken uit Ochten heeft werk voor u.

Door onze sterke groei zijn

we op zoek naar enthousiaste nieuwe medewerkers.

Wij maken kunststofvloeren door geheel Nederland.

Bel ons op tel: 0344 - 645196 TE KOOP: Voor de vishandel (markt): diverse markttoeren in Duits Grensgebied ter hoogte van Limburg. Het gaat om: 1 trekkervoertuig (3,5 t), 1 zelfrijder en

W&A Fish B.V. Tel: 0113-572045 www.wafish.nl Zeevishandel N. Waasdorp Tel: 0255 - 512796 www.waasdorp.nl Zalmrokerij H. van Wijnen Tel: 06-13428803 www.hvanwijnen.nl Wylax International B.V. Tel: 0183 - 301333 www.wylax.nl Zalmhuis Steur B.V. Tel: 0299 - 651491 www.zalmhuissteur.nl Zwan en Zoon B.V., W. van der Tel: 070 - 3545466 www.vanderzwan.nl VLOEREN EN WANDEN

AVG vloeren en wanden Tel: 0344-645196 www.avgvloeren.nl Javeko B.V. Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Ruys Vloeren B.V. Tel: 055-5335363 www.ruysvloeren.nl Rvs Afvoergoten B.V. Tel: 0299-671237 www.rvs-afvoergoten.nl Firma Roth Tel: 045-5417571 www.firmaroth.nl Smit Vloersystemen Tel: 0314-345627 www.smitvloeren.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com WEBSHOPS

Graaggedaan.nl B.V. Tel: 085-7604360 www.graaggedaan.nl Shopforce Tel: 085-8883395 www.shopforce.nl WEGEN EN METEN

Gullimex B.V. Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com T Service Tel: 0485-542626 www.tservice.nl Weegservice Nederland Tel: 06-46834672 www.weegservicenederland.nl ZEEGROENTEN

Poleij Zeegroenten Tel: 06-51355574 www.poleijzeegroenten.nl

2 verkoopwagens met ovens. tel: 0049 - 177 858 387 havoseefisch@aol.com TER OVERNAME: Viswinkel in de regio Zaanstreek. Prijs n.o.t.k Info: 0640409677 TE KOOP: Een mooie viszaak (horeca aanwezig) in het midden van het land. Middenin het centrum van middel grote plaats, met veel toerisme. Buren van grote

De Vismarkt

winkelketens en versspecialisten, gelegen aan een plein met terrassen. Goed verzorgde inventaris, ruime opstelling voor de klanten, goede omzet en geen personele verplichtingen.

Een pracht bedrijf waar veel potentie inzit en de mogelijkheid tot uitbreiden naar horeca en instellingen en catering.

Voor info: CH Dijkhuizen Tel: 0318 484523.

✃

Geef hier uw gratis korte advertentie op voor

FISHT R E N D

| 23

uitgave 4 - 2022

Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen) n Aangeboden n Gezocht

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn Bedrijfsnaam : Contactpersoon : ........................................................................................................................................

Adres

: ........................................................................................................................................

Postcode

: ........................................................................................................................................

Plaats

: ........................................................................................................................................

Telefoon

: ........................................................................................................................................

E-mail : ........................................................................................................................................

Stuur dit formulier naar Fishtrend t.a.v. de redactie: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Of mail uw tekst naar redactie@fishtrend.nl

Krant of magazine drukken?

Wij zijn Voor al uw drukwerk en meer Telefoon 0515 - 43 21 40 e-mail info@addictivemedia.nl