Fish Trend nr 4 2022

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 11 | Week 23 | 2022 | Nummer 4 | www.fishtrend.nl

4 SVO vakopleiding food heeft de nieuwe mbo-opleiding Traiteur ontwikkeld.

Visserijketen slaakt noodkreet over hoge gasolieprijs

‘Kennis bundelen voor professionalisering’

Hollandse Nieuwe is dit jaar ‘extreem goed’

De vertegenwoordigers van de aanvoerders, afslagen en handel/ verwerking roepen wederom minister Staghouwer (LNV) op om de kottervloot, die zwaar gebukt gaat onder de extreem hoge gasolieprijs, financieel tegemoet te komen.

Kennis en krachten bundelen voor professionalisering van de branche. Dat is de missie van VNV-voorzitter Adriaan van Moort. Onderwijs is daarvan een essentieel onderdeel. Van Moort: ‘Kennis moet gedeeld worden om zich te kunnen vermenigvuldigen.’

De Hollandse nieuwe haring is dit jaar nogal vroeg volgroeid. Dat zorgt volgens de leveranciers voor een extreem goede kwaliteit. De haringen zijn erg vet en goed. De verwachtingen zijn hooggespannen. Vanaf 15 juni is de Hollandse Nieuwe, vangst 2022, te koop.

Lees verder op pagina 6

Lees verder op pagina 3

Lees verder op pagina 14

2

|

FISHT R E N D

Uitzet honderdduizenden jonge palingen

VOORWOOR D

Veranderende wensen De wensen van consumenten veranderen. Gemak en kwaliteit van goede foodproducten worden steeds belangrijker.

Daarnaast spelen ook vegan en gezondheid een steeds grotere rol. Dat biedt veel kansen voor visspecialisten.

Zij kunnen zich bijvoorbeeld aansluiten bij Thuisbezorgd om zo in te spelen op de vraag naar bezorging aan huis. De Visscher Visspecialiteiten in Amersfoort heeft hier hele goede ervaringen mee.

Voor ondernemers Jannes en Jantine Knepper biedt de bezorging extra kansen en ze merken duidelijk dat ze meer patat bakken dan ooit te voren, omdat klanten graag een compleet menu bestellen. Daar hebben ze bij de aanschaf van een nieuwe bakwand rekening mee gehouden. Een andere ontwikkeling is vegan. Of je daar nu zelf een verstandig van bent of niet, het kan een aanrader zijn om enkele plantaardige producten in het (barbecue) assortiment op te nemen. In steeds meer gezinnen is er een gezinslid (of misschien wel meer) dat bewust voor plantaardig kiest. Bij het halen van de boodschappen wordt het erg gewaardeerd als men in één winkel alle producten kan halen.

Verder biedt het aanbieden van verrassende maaltijden en luxe traiteurproducten kansen.

Daarom ontwikkelde SVO vakopleiding food de nieuwe mbo 3-opleiding Traiteur, die studenten opleidt tot traiteur in de breedste zin van het woord. Hiermee wordt optimaal aangesloten op de wensen van de hedendaagse consumenten. VNV-voorzitter Adriaan van Moort juicht dit soort ontwikkelingen toe.

Samen bundelen we onze kennis en krachten voor professionalisering van de branche, zegt hij. Zijn persoonlijke missie is onderling draagvlak creëren door verbinding te zoeken en samen de sector te versterken. Onderwijs is daarvan een essentieel onderdeel. ‘Kennis moet gedeeld worden om zich te kunnen vermenigvuldigen. Het delen van kennis is voor ondernemers interessant. Zij kunnen zich daarmee professionaliseren en zich als visspecialist naar een hoger niveau tillen.’

Daarom zet de VNV in op samenwerking met diverse partijen binnen de branche, zoals SVO-vakopleiding Food, het Nederlands Visbureau en MSC. Want ook een duurzame toekomst van de oceanen en het ambacht is van groot belang voor toekomstgerichte visspecialisten. Bovendien biedt de verkoop van duurzame vis toegevoegde waarde.

Daarom besluiten steeds meer

ondernemers om zich MSC te certificeren. Zo hebben vishandel Metz en vismakelaar Poseidon recentelijk het certificaat behaald, waardoor er meer MSC-vis beschikbaar komt voor inwoners van Friesland en Groningen.

Hendrik Metz, eigenaar van Vishandel Metz op Ameland vindt het belangrijk dat hij zelf het goede voorbeeld geeft en daarom staat duurzaamheid in alle vormen bij hem hoog in het vaandel. Zo wekt hij zelf energie op en gaat het transport via elektrische auto’s. De oesters worden zelfs met de fiets opgehaald.

Voor Hendrik is het dan ook een logische stap dat hij MSC-gecertificeerd is en meehelpt overbevissing tegen te gaan. Ook voor Raymond Weessies, eigenaar van Vismakelaar Poseidon in Groningen, was de MSC-certificering een logische stap. ‘Wij staan voor kwaliteit, service en diversiteit.

Onze focus ligt op ambachtelijke streekproducten en Noordzeevis die we zelf inkopen direct van de afslag.

We zijn een echt familiebedrijf, al sinds 1972 en we willen heel graag ons bedrijf doorgeven aan onze kinderen’, vertelt hij in een artikel in deze krant. Leverancier Epos helpt visspecialisten op een andere manier: door een foodtruck voor de winkel te zetten. Allerlei lekkernijen zijn mogelijk, zoals bijvoorbeeld salades, maaltijden heerlijke spiesen. ‘Het gaat altijd om heel toegankelijke gerechtjes, die iedereen graag meeneemt en die dus voor extra impulsaankopen zorgen’, legt rayonmanager Pascalle Veerman uit. Op die manier kunnen wellicht nieuwe klanten worden getrokken en ontdekken bijvoorbeeld jongeren dat de visspecialisten optimaal inspelen op de veranderende wensen van de consument!

In Zeeland zijn afgelopen maand zo’n 170.000 jonge palingen uitgezet.

Beroepsvissers zetten de piepkleine palinkjes uit in het Grevelingenmeer.

Op de kade werden ze gewogen en geteld, waarna ze in de natuur zijn vrijgelaten onder toeziend oog van een vertegenwoordiging van politici en beleidsmakers van de EU, die de uitzet financieel mogelijk maakten.

Ze begonnen hun leven in de riviermondingen van Frankrijk als geheel doorzichtige glasaaltjes, nadat ze 6.000 kilometer verderop in de Sargassozee (Bermudadriehoek) werden geboren. In totaal worden er in Nederland 340.000 van deze pootaaltjes uitgezet.

EU-DELEGATIE, WOORDVOERING

Bij de uitzet was een delegatie politici en

zodoende de uittrek van schieraal te verhogen, in lijn met de doelstellingen uit de Europese Aalverordening en de nationale implementatie daarvan via het Aal Beheer Plan.

BIJZONDERE LEVENSCYCLUS

Paling kent een bijzondere levenscyclus. Palinglarven worden geboren in de Sargassozee (Bermudadriehoek). Na een reis van 6.000 km komen ze als glasaal aan bij de Europese

de kust massaal ophoopt, elders in Europa uitgezet, als glasaal of als pootaal.

Dit voorjaar werden er op verschillende plaatsen in Nederland jonge palingen uitgezet in door de overheid geselecteerde gebieden die voor herbevolking zijn geschikt. Wanneer de jongen tot volwassen palingen (zogenaamde schieralen) zijn uitgegroeid, kunnen ze vanuit die gebieden vrijuit naar de Atlantische Oceaan zwemmen om in de Sargassozee voor nageslacht te zorgen.

Vanaf 2011 neemt de hoeveelheid jonge paling aan de Europese kusten weer toe (ICES-rapport 2021), na decennia van achteruitgang.

ESF

De jonge palingen, ook wel pootaaltjes genoemd, waren afkomstig van een Nederlandse kwekerij waar ze enkele maanden in quarantaine zijn geweest om aan te sterken.

beleidsmakers uit Brussel aanwezig. Voor de aankoop van de jonge paling is steun verleend vanuit het Europees Maritiem, Visserij en Aquacultuur Fonds (EMVAF). Het doel is om

kusten om op te groeien in de binnenwateren. Maar de kusten zijn ondoordringbaar voor de jonge palingen. Daarom wordt een deel van de glasaal die zich in Frankijk aan

Het project wordt gefinancierd door het EMVAFfonds van de EU. Het wordt medegefinancierd door het Eel Stewardship Fund (ESF®) en gecoördineerd door Stichting DUPAN. In deze stichting werken palingkwekers, palingvissers en palinghandelaren samen om het herstel van de palingstand in Nederland te bevorderen. Naast het herbevolken van Nederlandse wateren met jonge paling, investeert de stichting vanuit het ESF-fonds in het over de dijk helpen van geslachtsrijpe paling en in gericht wetenschappelijk onderzoek.

Wendy Noordzij

Colofon

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 11 | Week 23 | 2022 | Nummer 4 | www.fishtrend.nl

4 SVO vakopleiding food heeft de nieuwe mbo-opleiding Traiteur ontwikkeld.

Samenwerking: Dit nummer is tot stand gekomen met medewerking van de Nederlandse Vissersbond en de Vereniging van de Nederlandse Visdetailhandel.

Addictive Media: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Tel: 0515 - 432140 www.addictivemedia.nl RedactieVisie: Wendy Noordzij Tsj. Claeszstrjitte 23 8629 RZ Scharnegoutum Tel: 06 - 19637279

‘Kennis bundelen voor professionalisering’

Hollandse Nieuwe is dit jaar ‘extreem goed’

De vertegenwoordigers van de aanvoerders, afslagen en handel/ verwerking roepen wederom minister Staghouwer (LNV) op om de kottervloot, die zwaar gebukt gaat onder de extreem hoge gasolieprijs, financieel tegemoet te komen.

Kennis en krachten bundelen voor professionalisering van de branche. Dat is de missie van VNV-voorzitter Adriaan van Moort. Onderwijs is daarvan een essentieel onderdeel. Van Moort: ‘Kennis moet gedeeld worden om zich te kunnen vermenigvuldigen.’

De Hollandse nieuwe haring is dit jaar nogal vroeg volgroeid. Dat zorgt volgens de leveranciers voor een extreem goede kwaliteit. De haringen zijn erg vet en goed. De verwachtingen zijn hooggespannen. Vanaf 15 juni is de Hollandse Nieuwe, vangst 2022, te koop.

Lees verder op pagina 6

Lees verder op pagina 3

Lees verder op pagina 14

Visserijketen slaakt noodkreet over hoge gasolieprijs

Uitgever: André Schoppen Tel: 06 - 16044131 andre@addictivemedia.nl

Jaargang 11, Week 23, 2022, nr. 4

Meer informatie over FishTrend is te vinden op onze website: www.fishtrend.nl.

Tips en persberichten voor de redactie kunt u doorgeven via redactie@fishtrend.nl en we zijn ook actief op Twitter via @fishtrend.

Fish Trend is een vakkrant voor de volledige visketen. Een unieke bladformule voor en door professionals uit de visbranche.

Verschijnt 8x per jaar.

Verkoop: André Schoppen Tel: 06-16044131 andre@addictivemedia.nl Wilfred Wubs Tel: 06-20479538

wilfred@addictivemedia.nl Edwin Schoenmaker 0515-432140 / 06-81907601 edwin@addictivemedia.nl Redactie: Wendy Noordzij Tel: 06 - 19637279 redactie@fishtrend.nl Twitter: @visvakkrant Coverfoto: Coverfoto: SVO Vormgeving: Bay6 Print Tel: 06 - 50212014 Druk: Rodi Media BE OUR NEXT FRIEND: Nederland € 80,00 per jaar excl. 9% btw. Extra nummer € 6,50 excl. btw en verzendkosten) ‘Be our next friend’ kan elk gewenst moment ingaan en wordt automatisch verlengd, tenzij twee maanden voor de vervaldatum schriftelijk is opgezegd.

Als vakkrant zijnde, hanteren wij de opzegregels uit het verbintenissenrecht.

Wij gaan er van uit dat u de krant ontvangt uit hoofde van uw beroep.

Hierdoor wordt ‘Be our next friend’ steeds s­ tilzwijgend met een jaar verlengd.

ISSN: 2213-6193 Disclaimer: De Redactie van FishTrend stelt zich niet verantwoordelijk voor de inhoud van ingezonden berichten of gedane uitspraken en behoudt zich het recht om ingezonden artikelen te weigeren of in te korten. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of overgenomen in welke vorm dan ook, zonder voorafgaande, schriftelijke toestemming van de uitgever.

FISHT R E N D A driaan

van

M oort ,

voorzitter

VNV:

‘Roken tijdens de les verplicht’

W I N K E L M AT E R I A L E N + BINNEN- EN BUITENBELEVING

info@vanerkel.nl

Al vier decennia zet de Vereniging Nederlandse Visspecialisten (VNV) zich in voor de belangen van de visdetailhandel. Dit jaar vieren we feest met ons veertigjarig jubileum. Sinds 2015 is Adriaan van Moort, eerst als bestuurslid, daarna als secretaris en inmiddels als voorzitter, nauw betrokken bij deze ondernemende branchevereniging voor de visspecialisten.

Samen bundelen we onze kennis en krachten voor professionalisering van de branche, aldus Van Moort. Zijn persoonlijke missie is onderling draagvlak creëren door verbinding te zoeken en samen de sector te versterken. Onderwijs is daarvan een essentieel onderdeel.

Van Moort: ‘Kennis moet gedeeld worden om zich te kunnen vermenigvuldigen. Het delen van kennis is voor ondernemers interessant. Zij kunnen zich daarmee professionaliseren en zich als visspecialist naar een hoger niveau tillen.’

SAMENWERKING

Samenwerking met SVO-vakopleiding Food richt zich op medewerkers in de visbranche die professionele vaardigheden willen opbouwen en onderhouden. ‘Persoonlijke ontwikkeling heeft een positieve invloed op het behalen van de doelstellingen van het bedrijf. In de nieuwe cao-visdetailhandel zijn modulaire trainingen opgenomen.

Kies je voor de training ‘vis roken’ dan is roken tijdens de les verplicht!’

De samenwerking met MSC richt zich op een duurzame toekomst van de oceanen en het ambacht van toekomstgerichte visspecialisten.

‘Voortdurend worden daarin de belangen van de visspecialisten en hun toekomst afgezet tegen de maatschappelijke ontwikkelingen en de ‘voetafdruk van vis’.’

|

NEDERLANDS VISBUREAU

Om consumenten te verleiden tot het eten van vis heeft VNV de krachten gebundeld met het Nederlands Visbureau. ‘Zij verzorgen de pr en marketing en voorzien de visspecialisten van promotiemateriaal’, legt Van Moort uit. ‘Een voorbeeld van onze samenwerking is o.a. een Europees subsidieproject ter bevordering van de consumptie van gezonde vette vis. Doel is om de frequentie van visconsumptie te verhogen, het verrassen met het

+31 (0)182-320167

www.vanerkel.nl

Schoonhoven

gemak van vis en aan te sluiten bij de huidige eetgewoontes van consumenten.’

De ontwikkelingen volgen elkaar in rap tempo op en de uitdagingen voor de visserij en visdetailhandel lijken groter dan ooit. ‘Op basis van wat we de afgelopen veertig jaar bereikt hebben, kijk ik echter vol vertrouwen naar de toekomst.

Alleen ga je sneller, samen kom je verder.’

YOUR PRODUCTS ALWAYS IN VIEW Hogere output

Grotere nauwkeurigheid Maximale procesbetrouwbaarheid

Multipond weger met 3D camera’s Multipond weegsystemen houden vanaf nu een waakzaam oog op de productie met het 3D ARGUS camera systeem: voor een automatische, intelligente aansturing van de product flow.

Multipond staat voor betrouwbare precisieweging, kwaliteit, innovatie en tailermade solutions.

Multipond heeft patent op dit systeem

P E R F O R M A N C E M E E T S P R E C I S I ON MULTIPOND Benelux B.V. Boven Zijde 10 Postbus 28024 NL-5602 JA Eindhoven The Netherlands t +31 (0) 40 26 28 090 e info@multipond.nl i www.multipond.com

3

4

|

FISHT R E N D

e pos

brengt Met foodtruck een bezoek AAn visspeciAlisten

‘Samen met de ondernemer maken we er een feestje van’ Epos heeft een foodtruck aangeschaft en rijdt hiermee door Nederland om visspecialisten te bezoeken. ‘Samen met de ondernemer bedenken we creatieve hapjes. Vervolgens laten we deze aan klanten proeven en Inspireren we hen om eens iets anders mee te nemen uit de toonbank van de visspecialist’, vertelt rayonmanager Pascalle Veerman enthousiast.

passende gerechten. Dat kunnen zowel kant-en-klare producten zijn, als producten die ter plekke worden bereid. Daarbij is het fijn als het winkelteam kan ondersteunen. Zo kunnen we er met elkaar een hele leuke dag van maken.’

TOEGANKELIJKE GERECHTEN

Allerlei lekkernijen zijn mogelijk, zoals bijvoorbeeld salades van Bieze Deli, maaltijden op basis van

VISSPECIALIST TOM TUIJP

De vrijdag voor Pinksteren was de Foodtruck te gast bij de Volendammer visspecialist Tom Tuijp in Vleuten. ‘Een foodtruck past uitstekend bij zijn winkel’, weet Pascalle.

‘Tom laat zijn klanten ook altijd wat lekkers proeven.’ Samen met hem heeft ze besloten om twee salades te serveren: een kant-en-klare Kingcrabsalade van JEBO en een brood- & toastsalade van Bieze Deli.

‘Ook maken we een foe Yong Hai met krab en garnalen. Daar hebben we bewust voor gekozen, omdat Tom heel veel maaltijden verkoopt.’

UITSTEKENDE COMBINATIE

De foodtruck , genaamd de Mobiele Smaakexplosie, werd vorig jaar door de kruidenspecialist aangeschaft en is inmiddels helemaal in Epos-stijl gepimpt. Ook is de wagen van alle gemakken voorzien, zoals een warmhoudplaat en een gasstel.

‘Helaas hebben we er afgelopen jaar vanwege de coronamaatregelen weinig gebruik van kunnen maken’, blikt Pascalle terug. ‘Dit jaar willen we hem vaker inzetten. We merken dat er onder de visspecialisten veel belangstelling voor is. Als we iets over onze foodtruck op onze socials plaatsen, dan krijgen we allemaal reacties van ondernemers, die het leuk vinden om met ons samen te werken.’

Die samenwerking is heel belangrijk, benadrukt ze. ‘Het is echt de bedoeling om samen met de visspecialist te brainstormen over

recepturen en kruiden van Epos en bijvoorbeeld heerlijke spiesen. ‘Het gaat altijd om heel toegankelijke gerechtjes, die iedereen graag meeneemt en die dus voor extra impulsaankopen zorgen’, legt Pascalle uit.

Vrijdag is een mooie dag om bij een winkel te staan, is haar ervaring.

‘Mensen zijn dan op zoek naar allerlei lekkers voor het weekend en hoe leuk is het dan om bijvoorbeeld een heerlijke salade mee te nemen, waar je met het gezin of met vrienden van kunt genieten.’

Het barbecue-assortiment leent zich ook uitstekend voor de foodtruck.

Er kunnen inspirerende gerechten worden gemaakt op de barbecue en het staat hartstikke gezellig bij de foodtruck. ‘In overleg met de ondernemer kunnen we bijvoorbeeld luxe zalmpakketjes, Oosterse zalm papillotten of Mediterraanse witvispakketjes samenstellen.’

De combinatie tussen foodtruck en winkel werkt echt uitstekend, aldus de rayonmanager. ‘We serveren telkens drie heerlijke, kleine hapjes passend bij het seizoen, die belangstellenden kunnen proeven.

In de winkel kunnen ze vervolgens de salades en maaltijden kopen.

De ondernemer zou ook complete pakketjes met de verschillende gerechtjes kunnen samenstellen Bijvoorbeeld voor de barbecue. Dat kan heel goed werken.’

Met een foodtruck kunnen ondernemers een nieuwe klantenkring aanboren, vervolgt ze. ‘Hiermee kun je mensen trekken, die misschien nog niet eerder in je winkel zijn geweest. Zo worden ze getriggerd om vaker langs te komen.’

ONDERSTEUNING

Deelnemende visspecialisten worden vanuit Epos met allerlei reclameuitingen ondersteund. ‘We hebben een template met de datum en tijd waarom de foodtruck aanwezig is en we hebben een standaard nieuwsbrief gemaakt, die ondernemers naar hun klanten kunnen sturen. Zo kunnen ze ons bezoek aankondigen en ervoor zorgen dat er zoveel mogelijk belangstellenden komen.’ Ga je graag de samenwerking aan en vind je het leuk dat de foodtruck van Epos ook jouw bedrijf aandoet? Neem dan contact op met Epos.

o osterse z AlM p Apillot INGREDIËNTEN:

• 125/150 gr zalmfilet • 20 gr La Fish Indian curry style marinade (1007198) • Taugé • Rode peper • Bosui • Koriander of peterselie

de La Fish Indian curry style marinade. Maak van een stukje aluminiumfolie een pakketje. Plaats hier als eerste wat taugé in en plaats hier bovenop het stukje zalmfilet. Garneer af met wat fijn gesneden rode peper, bosui en koriander.

CONSUMENTADVIES:

Gaar de Oosterse Zalm Papillot 8/10 minuten op de BBQ.

BEREIDINGSWIJZE:

Marineer de zalmfilet met

l uXe z AlMpAkketJe INGREDIËNTEN:

• 125/150 gr verse zalmfilet • 20 gr La Fish French garlic style marinade (1007202) • 3 groene asperges • Witte ui • Citroen • Cherrytomaat

let met de La Fish French garlic style marinade. Snijd de groene asperges schuin door midden en de ui in ringen.

Maak van aluminiumfolie een pakketje en plaats hier de groene asperges en uien ringen in. Plaats hier bovenop het stukje zalmfilet en garneer af met een schijfje citroen en cherrytomaat.

BEREIDINGSWIJZE:

Marineer de verse zalmfi-

RECEPTEN

Drie recepten die zich heel goed lenen om te laten proeven bij een foodtruck en te verkopen in de winkel.

M editerrAAn w itvispAkketJe INGREDIËNTEN:

• 125/150 gram witvis (kabeljauw/ pangasius/victoriabaarsfilet) • 20 gram La Fish French garlic style marinade (1007202) • Rode paprika • Courgette • Parmezaanse kaas • Peterselie BEREIDINGSWIJZE:

Marineer het stukje witvis met de La Fish French garlic style marinade. Maak van een

stukje aluminiumfolie een pakketje. Snijd de courgette in kleine blokjes en rode paprika in reepjes. Plaats hiervan iets op de bodem en plaats hier bovenop het stukje witvis. Garneer af met wat Parmezaanse kaas en verse peterselie.

CONSUMENTADVIES:

Gaar het Mediterraan Witvispakketje 10/12 minuten op de BBQ. Scan de QR code voor lekkere receptinspiratie van Epos!

FISHT R E N D r obin d ekker (sl-23):

‘Altijd meebewegen met de natuur’ De kotters liggen weer in dehaven van Stellendam, het werk is zo goed als klaar en het is bijna tijd voor weekend. Gelukkig heeft visserman Robin nog tijd voor een praatje over zijn grootste passie, hobby en werk voordat het weekend dan echt begint.

MEEBEWEGEN MET DE NATUUR

Het mooiste van het vak is voor de Robin naast de vrijheid op zee het jagersgevoel. ‘Het gevoel dat je moet jagen naar je prooi blijft gewoon prachtig. Natuurlijk gaat

5

doen’, vindt Robin. ‘Voor mij zitten er ook geen nadelen aan het vissen zelf. Misschien dat ik de hele week weg ben van thuis maar met al dat internet tegenwoordig valt dat ook mee.’

TOEKOMSTPERSPECTIEF

Waar Robin wel tegen aan loopt in de visserij is de beknellende regelgeving en het ontbrekende toekomstperspectief. ‘We weten nu niet welke kant we op moeten en dat moet gewoon anders. Wat ik ook zou doen als ik een dag voorzitter van een visserijorganisatie zou

Robin is een 33-jarige visserman.

Samen met zijn vrouw Jacqueline en 3 kinderen woont hij in Oude-Tonge. Vissen is zijn lust en leven. ‘Maar dat is eigenlijk altijd zo geweest. Mijn vader had vroeger altijd al schepen. Zo lang als ik mij kan herinneren wilde ik al gaan vissen dus er was geen twijfel mogelijk over wat ik later ging doen. Ik vis nu al 16 jaar en ik zou niet weten wat ik anders zou moeten doen’, vertelt Robin.

Naast uiteraard tijd doorbrengen met zijn gezin vindt de visserman het in het weekend gezellig om een biertje te doen met vrienden en familie.

Hygiënische vloeren voor de Vis en zeevruchten industrie Na 1 uur uitharding weer volledig belastbaar Hygiëne en veiligheid, twee beslissende factoren in de vis verwerkende industrie spreken voor Silikal reactieve kunsthars vloeren systemen. Vocht, koude, zouten, zuren, loog noch constante mechanische belastingen zal de geringste negatief effect hebben op een Silikal vloer.

Naadloze, monolithische coatings bieden de beste voorwaarden voor absoluut sanitaire vloeren.

WELK SILIKAL PRODUCT IS GESCHIKT VOOR EEN VLOER IN DE VIS EN ZEEVRUCHTEN INDUSTRIE? Neem contact met ons op via +31(0)344645196 of info@avgvloeren.nl Wij geven u vrijblijvend professioneel advies.

Industrieweg 16 | 4051 BW Ochten | Telefoon 0344 - 64 51 96 | info@avgvloeren.nl

WWW.AVGVLOEREN.NL Roeland Buijsse nieuwe voorzitter College van Bestuur SVO vakopleiding food

VRIJHEIDSGEVOEL

De SL-23 is een bijna 24 meter lange Eurokotter, afgebouwd in 1998. ‘De naam ‘Albatros’ komt van het schip wat mijn ouders precies dertig jaar voor dit schip in de vaart brachten, de SH-23 ‘Albatros’.’, aldus de visserman. ‘De vogel op de boeg is een Albatros met 12 sterren eromheen. De 12 sterren staan voor de eerdere 12 EG-lidstaten.

Twaalf landen verenigd maar toch zo vrij als een vogel. Voor mij is het gevoel van vrijheid op zee een van de mooiste dingen die er zijn.

Vandaar dat ik het mooi vond om deze gedachte nieuw leven in de blazen’, legt Robin uit. Samen met zijn drie bemanningsleden vist Robin op garnalen en platvis. ‘Op het moment vissen we met kettingmatten op platvis, maar in de zomer

|

Dee Raad van Toezicht SVO vakopleiding food heeft Roeland Buijsse per 1 september 2022 benoemd tot nieuwe voorzitter College van Bestuur. Buijsse volgt in deze functie de huidige voorzitter Karel de Leest op, die zijn werkzaamheden geleidelijk gaat afbouwen richting pensioen.

het soms iets minder, maar de goeie vangsten daarna maken het toch weer goed. Elke dag, elke minuut is alles anders. Je moet meebewegen met de natuur en het over je heen

zijn is objectief luisteren naar de visserman en daarmee proberen om tot een beter toekomstperspectief te komen want dat hebben we heel hard nodig.’

Roeland Buijsse is politicoloog en registervinoloog. Hij is sinds twee jaar lid College van Bestuur bij SVO. Hij heeft ruime ervaring opgedaan in diverse managementfuncties binnen mbo-instellingen en daarvoor als consultant. Corrie Vinckers, voorzitter Raad van Toezicht, licht toe: ‘We zijn verheugd over de aanstelling van Buijsse. Hij combineert een grote betrokkenheid bij en kennis van het vakonderwijs met een ondernemende en inspirerende

houding.’Roeland Buijsse vult aan: ‘Ik heb er veel zin in om mijn bijdrage te leveren aan de verdere ontwikkeling van SVO en ga uit van een plezierige en constructieve samenwerking met alle collega’s bij SVO om de ambitieuze doelstellingen van SVO te realiseren.’

Sanering kottervloot mogelijk vertraagd Het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) heeft de Nederlandse Vissersbond/PO Delta Zuid laten weten dat de saneringsregeling voor de kottervisserij mogelijk wordt vertraagd. bouwen we vaak weer om naar de garnalenvisserij. De flexibiliteit die je hiermee creëert maakt dit werk nog mooier dan het al is.’

laten komen. Dit is een kwaliteit die je moet hebben als visserman; je houdt ervan of je haat het. En als je het doet moet je het vol overgave

OPVOLGING IN DE TOEKOMST

De toekomst van de visserij is voor Robin nog een groot vraagteken.

‘Het kwartje valt links of rechtsom.

We hopen natuurlijk dat mensen tot inzicht komen maar of dit echt gaat gebeuren is nog maar de vraag. Ik vind het wel mooi om te zien dat er ondanks de onzekerheden toch nog jongeren voor het vak kiezen en hier vol voor gaan. De opvolging van mijn bedrijf is bijvoorbeeld ook nog onzeker maar mocht er een goede jongen komen die graag wilt sta ik er zeker voor open om het stokje later door te geven. Het hoeft niet altijd dezelfde achternaam te zijn.’

tijd nodig heeft dan verwacht om een besluit te nemen. Het ministerie van LNV geeft aan er alles aan te doen om de Commissie snel van de benodigde extra informatie te voorzien. De verwachting is dat de drie regelingen na de zomer (najaar) worden opengesteld.

De reden voor deze vertraging is dat de Europese Commissie meer informatie wenst te ontvangen en meer

SPECIALIST IN GEROOKTE VIS

EFFICIËNTERE PROCESSEN, DAAR DRAAIT HET OM sales@spako.nl

WWW.SPAKO.NL

+31 (0)493 - 35 21 80

6

|

FISHT R E N D

Rondleidingen in vispassage Doesburg De grootste vispassage van Nederland staat in Doesburg en was tijdens Wereldvismigratiedag op zaterdag 21 mei geopend voor jong en oud. Deze dag was meteen de nieuwe start van de gratis rondleidingen in de vispassage voor het komende jaar.

De rondleidingen waren vanwege de coronamaatregelen de afgelopen twee jaar niet mogelijk.

De vispassage heeft een

Bezoekers kunnen zich hiervoor aanmelden bij de VVV Doesburg via de website https://www. bezoek-doesburg.nl/ .

tot vijf meter, in combinatie met een grote variatie in waterstanden in de Gelderse IJssel. Waterschap Rijn en IJssel heeft deze aangelegd, zodat vissen ongehinderd in de Oude IJssel tot in Duitsland kunnen zwemmen.

Dat is belangrijk omdat vissen dan hun paaige-

van de vispassage bij Doesburg. Op het hoogtepunt van het paaiseizoen in april maken zo’n zeshonderd vissen per etmaal gebruik van de passage. De passage blijkt toegankelijk voor alle lengten: de lengte van de vis varieerde van 2 tot 88 cm. Het meest bijzonder is dat de rivierprik en (jonge) aal nu weer in de Oude IJssel zwemmen.

Visserijketen slaakt noodkreet over hoge gasolieprijs De vertegenwoordigers van de aanvoerders, afslagen en handel/ verwerking in de Nederlandse visserijketen, roepen wederom minister Staghouwer (LNV) op om de kottervloot, die zwaar gebukt gaat onder de extreem hoge gasolieprijs als gevolg van de oorlog in de Oekraïne, financieel tegemoet te komen.

Veel Nederlandse kotters liggen voor de kant omdat er niet meer rendabel gevist kan worden, ondanks goede visprijzen voor de tijd van het jaar. De aanvoer van verse vis, schaal- en schelpdieren komt langzaam tot stilstand als er niet snel actie wordt ondernomen.

Vissers, afslagen en handelaren lijden daar allen onder. De hoop is gevestigd op de minister om net als zijn Franse en binnenkort ook Duitse en Belgische ambtgenoten een financiële steunregeling (deminimisregeling) in te stellen voor de vissers.

derlijk goed zijn voor de tijd van het jaar. Het verder doorberekenen van de gestegen bedrijfskosten aan de consument is niet mogelijk.

Het reduceren van het gasolieverbruik heeft voortdurend de aandacht van de vissers maar daarvan zijn de grenzen op korte termijn inmiddels bereikt. Het gebruik van de puls techniek zou het leed flink kunnen verzachten maar dat is helaas verboden door Brussel.

Inmiddels liggen er wekelijks meer dan 40 kotters voor de kant en iedere week worden dat er meer. Het gevolg daarvan is dat de bemanningsleden van boord stappen op zoek naar ander werk. Men hoeft geen econoom te zijn om te concluderen dat deze situatie tot een koude sanering van de kottervloot leidt. Voor de rest van de visserijketen die afhankelijk is van de aanvoer van verse vis, schaal- en schelpdieren, betekent het verlies van de vlootcapaciteit ook een verlies van marktaandeel en verdienmodel.

GEVOLGEN VAN DE HOGE

prachtige ondergrondse bezoekersruimte. Vanuit die ruimte kan iedereen de vissen door de vispassage zien zwemmen! De bezoekersruimte is onder begeleiding toegankelijk.

VIJF METER OMHOOG

De vispassage ligt in de monding van de Oude IJssel in de Gelderse IJssel. Deze vispassage is bijzonder vanwege het grote hoogteverschil, oplopend

bied kunnen bereiken om zich voort te planten.

Uit monitoring in het afgelopen jaar blijkt dat achttien verschillende vissoorten gebruik maken

Door de vispassage kunnen deze soorten stroomopwaarts trekken om te paaien. Stroomopwaarts in de rivier zijn nog 20 stuwen vispasseerbaar gemaakt.

GASOLIEPRIJS

DE-MINIMISREGELING

De gasolieprijs was eind vorig jaar al relatief hoog (€ 0,60/liter) maar explodeerde na het uitbreken van de oorlog in de Oekraïne naar ongekende hoogte (ruim boven € 1,00/liter). Voor de visserijondernemers betekent dit een stijging in de bedrijfskosten van maar liefst 67%. Er wordt zwaar verlies geleden ondanks dat de visprijzen uitzon-

Nederland kan net als andere lidstaten gebruik maken van de mogelijkheid om visserijbedrijven tot maximaal € 65.000,- per bedrijf financieel te ondersteunen. Voor een bedrag van ca. € 10 miljoen zou het ergste leed van de Nederlandse kottervloot verholpen kunnen worden.

Dit is geoorloofde staatsteun waarmee kotters weer naar zee kunnen en perspectief hebben om deze gasolieprijs-crisis te overleven. Het is geld dat al beschikbaar is gesteld aan Nederland via het Europees Fonds voor Maritieme Zaken en Visserij (EFMZV). Maar ook andere fondsen ten behoeve van de visserij, zoals het Brexit Adjustment Reserve (BAR) en subsidie uit het Noordzeeakkoord staan ter beschikking.

Het gaat hierbij om vele honderden miljoenen euro’s aan subsidiegeld.

Een bedrag van € 10 miljoen zou al het verschil kunnen maken tussen doorgaan of stoppen voor de kotterbedrijven. Het gaat om een relatief laag bedrag en slechts enkele procenten van het totaal aan beschikbare subsidies.

Scoor hem vandaag nog!

ZONDER VISSERS GEEN INNOVATIE

De kottervloot moet minder afhankelijk worden van de gasolie. Dat is nodig om in de toekomst een rendabele en klimaatbestendige visserij te kunnen uitoefenen. Echter, die technieken zijn nog in ontwikkeling en zullen door de huidige brandstofprijs-crisis in een stroomversnelling komen. De kottervisserij is in verschillende projecten bezig om nieuwe vistechnieken te ontwikkelen die brandstof besparen en schepen te ontwikkelen die minder of geen fossiele brandstoffen meer gebruiken. Maar om te kunnen innoveren hebben er wel visserijondernemingen zijn en die dreigen in een rap tempo om te vallen.

KAN UW HUISSTIJL WEL EEN VERFRISSING GEBRUIKEN? Voor meer informatie: wilfred@addictivemedia.nl

FISHT R E N D

|

7

FISH AR CHI E F

De reizen van Jan Zetzema (1929-1932) Jan Zetzema stapte als achttienjarige aan boord van de Korneliske Ykes. Hij was het jongste bemanningslid op deze aak. Met zijn drieën bemanden ze dit 18 meter lange schip. Jan Zetzema maakte meerdere reizen naar Londen mee én naar de Oostzee, augustus 1929 tot eind december 1932.

Hij legde zijn ervaringen vast in het boek ‘de friese palingaken’.

Dankzij dit boek weten we op papier hoe die reizen naar de Oostzee verliepen. Hieronder geven we kort drie reizen weer van Jan Zetzema. Bedenk tijdens het lezen dat de Afsluitdijk nog niet bestond. Zodra ze met de aak een Friese haven verlieten, voeren ze meteen op zee.

vrij te blijven van de eilanden en de zuiging naar het Wad. KOKEN WAS EEN KUNST

Koken in het vooronder was een kunst. Door de valwinden uit de voorzeilen trok de kachelpijp soms niet best en dan stikte je daar bijna.

Een aak wil ook flink buizen en buiswater kwam af en toe in die kachelpijp. In holle zee werd het schip zo’n drie meter op en neer gegooid. ‘Je moest dan wel enorm zeevast zijn om zelf nog zin in eten te hebben als je het klaar had’, schrijft Jan Zetzema.

De Korneliske Ykes sleepte de Heeg door het Kielerkanaal, want die beschikte niet over een motor.

DE SONT

Het hoofdvangstgebied bij Denemarken en Zweden was de Sont. De reder ging met ander vervoer naar Denemarken om alvast paling in te kopen. De aken moesten vaak drie of vier havens aandoen om vol te geraken voor de thuisreis. Die thuisreis zat potentieel vol gevaren. Tonnen raken moest worden vermeden, omdat de bunplaten kwetsbaar zijn. Ook de vlakplaten in de bun kunnen niet goed tegen vastlopen.

In beide gevallen zou de lading er gewoon uitzwemmen en was de reis voor niets geweest.

De Korneliske Ykes sleepte de Heeg ook weer terug door het Kielerkanaal. In de Elbe, met harde noordwestenwind, moesten ze de Heeg loslaten. De Heeg moest zichzelf zien te redden. Dat konden de bemanningsleden ook prima, maar zonder motor duurde de reis opkruisend wel veel langer.

1929 TWEEDE OOSTZEEREIS

Deze reis begon op 4 oktober en duurde veertien dagen. De start van deze reis sloot dus naadloos aan op de vorige. Rust kreeg de bemanning niet, helemaal wanneer je bedenkt dat ze ook meehielpen de lading te lossen.

Het Nord-Ostsee Kanal rond 1920 1929 EERSTE OOSTZEEREIS

Eind eerste week september vertrokken ze met de Korneliske Ykes. Ze begonnen aan een reis die drie weken zou gaan duren. In de buitenhaven van Lemmer namen ze tweeduizend liter gasolie in. Op volle kracht nam de motor twaalf liter gasolie en anderhalve liter smeerolie per uur. De motor was een uitkomst, maar het lawaai van de uitlaat werd niet gewaardeerd.

Op de Vlieree gingen ze voor anker.

Een anker woog tweehonderd kilo en moest snel vallen en opgehaald worden. Deed je dat niet, dan kon het de boeg beschadigen. Varend boven de Waddeneilanden, hielden ze terdege rekening met de stroom.

Enorme bergen water schuiven bij vloed tussen de eilanden door het Wad op en nemen alles mee wat drijven wil. Schipper en maat berekenden een opstuurhoek om

Normaal legden ze het 99 kilometer lange kanaal af in negen uur, maar met de Heeg erachter duurde het langer.

Op 5 oktober doken ze tussen Vlieland en Terschelling de Noordzee op. Op dat moment was de Heeg ook daar, maar dan nog steeds op de terugreis naar Stavoren. Wel of geen motor zorgde in dit geval voor bijna een week extra reistijd.

Een voorspoedige reis met gaande wind. Jan Zetzema vertelt over

het overstag gaan bij weinig wind.

Daarvoor lag aan bakboord een lange riem van tien meter die normaal dienst deed als verschansing. Bij weinig wind gebruikten ze die riem voorop om met een paar slagen de kop om te roeien. Niet meer dan een paar slagen, omdat de bemanning niet zat te wachten op extra lichaamsbeweging.

INNEMEN VAN DE LADING

Het innemen van een volle lading paling duurde een paar dagen.

De beestjes kunnen veel hebben, maar niet alles. Je moest snel, maar voorzichtig te werk gaan. Direct na het laden werd er gewaakt bij de paling en elk half uur keken ze of ze nog rustig waren. Ruimtegebrek, gebrek aan zuurstof of slecht water kon de paling onrustig maken en dan stierven er meteen vele tegelijk. Hoe meer dode palingen, hoe minder lucht. En, hoe minder lucht, hoe meer dode palingen. Zodra er sterfte was, trad deze kettingreactie op.

Op een aak was het onderdeks niet warm. Het ‘fornuis’ gaf weinig warmte af en kon daardoor niet dienen als kachel. Daarnaast werkten de bunnen als blaasbalg. Telkens als het schip op en neer bewoog in de golven, stroomde er bij een daling een flinke luchtstroom door het vooronder. Het tochtte er dus altijd.

1932 LAATSTE OOSTZEEREIS

De laatste lading haalden ze in Helsingør op, de zesde haven.

Het schip maakte water, boven de waterlijn in de kop. Leegpompen was lastig, omdat de turf die altijd aan boord was de pomp

De sneeuw is ingevallen

zou verstoppen. Turf werd vooral stilliggend gebruikt om het schip waterdicht te houden. Door een mand vol turf onder het schip door te halen, trok het in naden die lekten.

Het was eind december en de winter lag op de loer. Er zat vorst aan te komen en op de dag van vertrek naar Nederland (21 december 1932), lag er een voet sneeuw aan dek. Ze waren bezorgd om de vorst, omdat de paling daar niet tegen kon. Ze wilden niet vast komen te liggen in het ijs, ook niet in Nederland.

Met de zuidoostenwind zou de vorst van Denemarken naar Nederland trekken en daarom had de bemanning haast. Vorst zou ook betekenen dat buiswater aan dek zou bevriezen, met als gevolg te veel gewicht aan boord. De zeilen zouden onhandelbaar worden, vallen en andere lijnen zouden stijf worden en blokken konden bevriezen.

BETON

Ze bereidden ook avondeten in het voor, omdat werken benedendeks tijdens het varen lastig was.

Beton noemden ze hun avondmaaltijden: bonen, aardappelen, spek en vet. De goed gevulde grote pan met eten bewaarden ze in de sloep aan dek, daar was het koud genoeg om het een tijdje goed te houden. Het weer en de kwaliteit van de lading regeerden.

De terugreis viel mee, alleen aan de spiegel hingen wat ijspegels.

In vier etmalen zeilden ze rond Skagen, boven Denemarken, over de Noordzee langs de kust met oostelijke wind naar de Vlieree. De temperatuur was gelukkig boven nul en het grootste deel van de lading kwam goed aan in Stavoren.

Laden in Denemarken

Stichting De Palingaak www.palingaakoostzee.nl

Gekoelde markttopper met mover, reclamebord en gratis haringmeubel!

Uit voorraad leverbaar. Prijs: € 18.500,= (of 10 % aanbetaling en € 513,= per maand op basis van 36 mnd)

Koopmansgoed 1

3771 MJ

Barneveld

Tel.: 0031 (0)342-417559

www.bkmt.nl

8

|

FISHT R E N D

Spicy chef’ Soenil Bahadoer uitgeroepen tot Paling Patron met het blauwe label van het Eel Stewardship Fund. Daarmee steunt hij projecten die de palingstand helpen verbeteren. Ook draagt hij in belangrijke mate bij aan onze palingcultuur. Soenil creëert culinaire hoogstandjes met invloeden uit de Franse, Nederlandse en Surinaams Hindoestaanse keuken.

Zijn combinatie met paling is echt fenomenaal. Hiermee laat Soenil zien dat met paling zo veel meer mogelijk is dan alleen het traditionele.’

Soenil Bahadoer, Meesterkok en Patron-cuisinier van 2-sterrenRestaurant De Lindehof in Nuenen, is door Stichting DUPAN uitgeroepen tot Paling Patron van het jaar 2022. De Paling Patron wordt uitgereikt aan mensen die zich inzetten voor de verbetering van de palingstand en het behoud van de Nederlandse palingcultuur.

EERBIED VOOR DE NATUUR

Soenil Bahadoer was zichtbaar ingenomen met de award: ‘Als kok streef ik naar het beste voor mijn klanten.

Alex Koelewijn, voorzitter van DUPAN licht de keuze voor Soenil Bahadoer toe: ‘Eerbied voor de natuur zit in de Hindoestaanse

naamse afkomst, de mijne door het geboorteland van mijn vrouw, Portugal. Dat maakt een keuken uniek, het vertelt een verhaal en dat willen mensen graag horen. Ik ben dan ook trots op mijn collega Soenil, als mens en als kok die hij is.’

PALINGPATRON

DUPAN rijkt sinds 2018 de Paling Patron-award uit. De stichting is van mening dat de problematiek van de palingstand niet altijd evengoed wordt benaderd, en wil met deze award mensen in de schijnwerpers zetten die op een constructieve manier bijdragen aan de verbetering van de palingstand en een ambassadeur zijn voor de Nederlandse palingcultuur.

De award wordt uitgereikt aan een voorvechter uit bijvoorbeeld de wetenschap, natuurbescherming of de sector, die bestaat uit aquacultuur, visserij, rokerij en de

Onderscheidende gerechten, met mooie, uitzonderlijke combinaties.

Paling hoort bij Nederland, daar moeten we zuinig mee omgaan.

Vandaar mijn keus voor paling met het ESF-label, waarmee ik bijdraag aan goed beheer van de palingstand in Nederland. Ik ben vereerd dat ik ben verkozen tot PalingPatron.’

roots van Soenil. Hij hecht belang aan een eerlijk en verantwoord product en gebruikt uitsluitend paling

frying oil, deliver - collect - recycle

Snel, efficiënt, proper en veilig frituurolie verversen

horeca. De drie tot nu toe verkozen 2-sterrenchefs vormen vanaf vandaag de leden van het Gilde der PalingPatrons. Een gilde dat zich de komende jaren verder zal uitbreiden.

Snel, efficiënt, proper en veilig frituurolie verversen

BESCHERMINGSMAATREGELEN

UCO CADDY 280 liter UCO• Inhoud CADDY

• Veilige ingietopening - Inhoud 280 liter • Mobiel en compact - Veilige ingietopeningvuldetectie • Automatische - Mobiel en compact • Eenvoudig en efficiënt - Automatische vuldetectie

PLASTIC TANK • Groter volume, minder ophalingen PLASTIC TANK

• Beschikbaar in verschillende afmetingen enminder volumes - Groter volume, ophalingen • Zowel binnen als buiten te plaatsen - Beschikbaar in verschillende afmetingen en volumes - Zowel binnen als buiten te plaatsen

- Eenvoudig en efficiënt

Meer informatie?

020 260 60 60 sales.nl@quatra.com Gratis internationaal nummer: 00800 20 20 20 20 E-mail: sales.nl@quatra.com

VOOR PALING

Soenil ontving de Paling Patronaward uit handen van sterrenchef Martin Kruithof van de Lindenhof uit Giethoorn. Hij is de vertrekkend PalingPatron. Martin Kruithof sprak zich lovend uit over zijn collega: ‘Soenil is een van Nederlands beste chefs en als mens een geweldig persoon. Hij laat ons genieten van exotische smaaksensaties. Daarom verwelkom ik Soenil graag in het Gilde der PalingPatrons.’ Ook Michel van der Kroft van ‘t Nonnetje in Harderwijk, PalingPatron in 2018, was vol lof over Soenil: ‘Zijn keuken wordt beïnvloedt door zijn Suri-

De mens heeft de leefmogelijkheden van paling in het verleden beperkt: vervuiling, overbevissing, maar vooral het afsluiten van leefgebied door dijken, dammen, sluizen, en de schadelijke effecten van gemalen en waterkrachtcentrales. Daarom wordt paling beschermd door de EU Aalregulering. Die heeft ervoor gezorgd dat komst van jonge paling sinds 2011 weer een duidelijk stijgende lijn laat zien. Met de invoering in 2010 van het Eel Stewardship Fund, in Nederland, maar ook in andere Europese landen, draagt de sector veel bij geld bij aan projecten die de palingstand nog verder helpen verbeteren.

FISHT R E N D

Vishandels Metz en Poseidon zijn MSC- gecertificeerd

FISH ACCO UNTA N T S

The next generation Vaak wordt deze term gebruikt om een wat ouder product in een nieuw jasje op de markt te zetten. Ik wil het echter met u hebben over de volgende generatie in relatie tot bedrijfsopvolging. In de praktijk blijkt, dat veel ondernemers zich pas in een laat stadium van hun leven bezig houden met bedrijfsopvolging. Het is echter goed om hier tijdig bij stil te staan.

Veel ondernemers zien bedrijfsopvolging als een moeilijk onderwerp. Moeilijk, omdat het bij bedrijfsoverdracht niet alleen gaat om cijfers, maar vaak emotioneel beladen is. Veelal is het bedrijf door de ondernemer opgebouwd en er is daardoor een nauwe verbondenheid met het bedrijf. De eigenlijke overdracht is een ingrijpend proces op meerdere niveaus.

Mede daardoor schuiven veel ondernemers dit vraagstuk liever door naar de toekomst.

Er kan echter van alles op ons levenspad komen, waardoor het niet mogelijk is om nog tijdig voorbereidingen te treffen.

Daarom is het raadzaam om bedrijfsopvolging niet pas bij het bereiken van de AOW leeftijd op de agenda te zetten. Door op tijd met bedrijfsopvolging bezig te zijn kunt u uzelf veel stress en belastinggeld besparen. Er spelen veel zaken een rol om een bedrijfsopvolging succesvol in te richten .

WELKE RECHTSVORM?

U kunt uw onderneming in verschillende rechtsvormen uitoefenen. Het maakt voor de bedrijfsopvolging uit, of u uw onderneming drijft in de vorm van een personenvennootschap, zoals een eenmanszaak of maatschap of dat er sprake is van een rechtspersoon zoals een BV. Er kunnen verschillende faciliteiten van toepassing zijn.

Bij een bedrijfsoverdracht krijgt u vrijwel altijd te maken met de Belastingdienst. De in de onderneming aanwezige stille reserves zullen in de regel worden belast en kunnen een behoorlijke fiscale claim vormen.

EEN JUISTE STRUCTUUR

Belastingheffing kan voorkomen worden door het opzetten van een optimale juridische en fiscale structuur. Het kan bijvoorbeeld gewenst zijn om een personenvennootschap eerst om te zetten in een rechtspersoon of om een holdingstructuur te creëren. Ook het vormen van een fiscale eenheid kan aantrekkelijk zijn. Afhankelijk van de gewenste uitwerking dienen diverse wettelijke termijnen in acht genomen te worden om belastingheffing te voorkomen.

Het kan nodig zijn om een termijn van drie, vijf of zes jaar in acht te nemen voordat de volgende stap gezet kan worden.

Veelal wordt gebruik gemaakt

9

ten zijn onder andere: tong, schol, haring, zalm en schelpdieren zoals mosselen, oesters en kokkels.

DUURZAME VISSERIJ

MSC is trots dat vishandel Metz en vismakelaar Poseidon MSCgecertificeerd zijn en daarmee meer MSC-vis beschikbaar komt voor consumenten in Friesland en Groningen.

van een holdingstructuur. Een veel gehoorde kreet in de fiscale wereld is: één BV is geen BV. Daarmee wordt bedoeld dat één BV vaak niet fiscaal optimaal is. Er kan dan namelijk geen gebruik gemaakt worden van de deelnemingsvrijstelling of van de voordelen van een fiscale eenheid. Een holdingstructuur met meerdere BV’s kan ervoor zorgen, dat bedrijfsopvolging betrekkelijk eenvoudig te realiseren is. Bij deze werkwijze wordt de aan de feitelijke onderneming gebonden activa en passiva in de Werk BV geplaatst, de niet overdraagbare onroerende zaken komen in de Vastgoed BV (of Tussenholding BV) en de bezittingen die verband houden met de directeur grootaandeelhouder, zoals overtollige liquiditeiten en de pensioenvoorziening komen in de Holding BV. Ter stimulering van het ondernemerschap zijn diverse fiscale faciliteiten in het leven geroepen waarmee een substantiële besparing van belasting bereikt kan worden. In de inkomstenbelasting zijn er faciliteiten aanwezig die gebruikt kunnen worden in het geval van vererving of schenking van een materiele onderneming of een aandelenbelang van 5% of groter. In de schenk- en erfbelasting is momenteel een vrijstelling van toepassing op materieel ondernemingsvermogen, de zogenaamde Bedrijfsopvolgingsregeling (BOR). Door de BOR kan de inkomstenbelastingclaim worden doorgeschoven naar de verkrijger. Momenteel is een commissie druk bezig om te onderzoeken of en hoe de BOR aangepast moet worden.

Het is onduidelijk hoe dat in het huidige klimaat van bezuinigingen gaat uitpakken, maar de uitkomst zal waarschijnlijk een versobering zijn. Daarom kan het verstandig zijn om de bedrijfsopvolging nu versneld in gang te zetten als u daar al plannen toe hebt. U kunt dan nog optimaal gebruik maken van de huidige royale faciliteiten!

Mooier dan de huidige regeling zal het niet worden.

marktkraam. Iets minder bekend is dat ze duurzame vis leveren aan verschillende horeca locaties en evenementen, zoals de oesterfeesten en haringwedstrijden in de stad en omgeving.

Kort samengevat is een visserij duurzaam wanneer minder vis uit de zee wordt gehaald dan nodig is om de volgende generatie van dat visbestand weer op hetzelfde niveau te brengen. Duurzame visserij volgens de MSC-standaard betekent meer dan alleen de instandhouding van een visbestand. De MSCstandaard is de meest gehanteerde definitie van duurzame visserij wereldwijd en is samen met visserijexperts, wetenschappers en natuurbeschermingsorganisatiesontwikkeld. Het MSC-programma omvat drie principes; 1) het instandhouden van gezonde visbestanden, 2) de visserij heeft minimale effecten op het mariene ecosysteem en 3) er is sprake van goed management, regulering en toezicht.

TRACEERBAARHEIDSSTANDAARD

Voor de eigenaar Raymond Weessies is deze certificering een logische stap in hun aanpak van duurzaam ondernemen. ‘Wij staan voor kwaliteit, service en diversiteit. Onze focus ligt op ambachtelijke streekproducten en Noordzeevis die we zelf inkopen direct van de afslag.

We zijn een echt familiebedrijf, al sinds 1972 en we willen heel graag ons bedrijf doorgeven aan onze kinderen.’

FISCALE FACILITEITEN

Vishandel Metz, al vijftig jaar een begrip op Ameland, is de meest noordelijke MSC & ASC-gecertificeerde visspecialist in Nederland.

Het familiebedrijf is uitgegroeid van kleine winkel tot een veelzijdige vishandel in Nes en Hollum. Vishandel Metz focust op ambachtelijke streekproducten en Noordzeevis die ze zelf direct van de afslag inkopen.

Eigenaar Hendrik Metz licht toe: ‘Ik vind het belangrijk dat ik zelf het goede voorbeeld geef en daarom staat duurzaamheid in alle vormen bij mij hoog in het vaandel. Zo wekken wij zelf onze energie op en gaat ons transport via elektrische auto’s.

De oesters worden zelfs met de fiets opgehaald. Voor mij is het dan ook een logische stap dat wij MSCgecertificeerd zijn en meehelpen overbevissing tegen te gaan.’

Het MSC-keurmerk waarborgt de traceerbaarheid hiervan, van oceaan tot op het bord. Die ketentransparantie is ook van belang voor de visspecialist en de consument. Consumenten die het bekende MSC-keurmerk zien, kunnen erop vertrouwen dat de vis ook echt uit een duurzaam beheerde visserij komt.

Foto’s: Metz Vis Ameland: Jantina Scheltema.

Vismakelaar Poseidon Groningen: Rianne Wijnen

GEVARIEERD DUURZAAM AANBOD

Inmiddels zijn er in Nederland meer dan honderd soorten vis MSCgecertificeerd, waardoor het voor een visspecialzaak ook makkelijker wordt om een gevarieerd aanbod van duurzame MSC-gecertificeerde vis aan te bieden. Populaire vissoor-

POSEIDON

Vismakelaar Poseidon is de eerst ASC & MSC-gecertificeerde viswinkel in Groningen en in de stad staan ze vooral bekend om hun

VOOR UW CULINAIRE KLANTEN: SCHERPE MESSENSETS

CONCLUSIE

Bedrijfsopvolging is een tijdrovend en complex proces. Door op tijd met bedrijfsopvolging bezig te zijn kunt u uzelf veel stress en belastinggeld besparen.

Uiteraard kunt u voor assistentie een beroep doen op de specialisten van Profinis om u daarin te ontzorgen.

Verkrijgbaar in handige verpakking

Gerrit van den Berg RB

De auteur van dit artikel, Gerrit van den Berg, is als belastingadviseur werkzaam bij Profinis Accountants en Adviseurs op Urk. Voor meer informatie kunt u contact opnemen via tel: 0527 – 681726. Zie ook: www.profinis.nl. Heeft u zelf een suggestie voor een onderwerp voor deze rubriek? Laat het ons weten via een e-mail naar redactie@fishtrend.nl.

|

Advies nodig welke Victorinox sets u het beste kunt aanbieden? Neem vrijblijvend contact op: 088-8543 800 | info@delmo.nl | delmo.nl

10

|

FISHT R E N D

Roem van Yerseke kijkt tevreden terug op SEG in Barcelona

FISH AGENDA 15 JUNI

7 EN 8 OKTOBER

START HARINGSEIZOEN

HOLLAND FISHERIES, URK

De startdatum van het seizoen Hollandse Nieuwe is bekend. Vanaf woensdag 15 juni is de Hollandse Nieuwe, vangst 2022, weer te koop. Op de dag ervoor, dinsdag 14 juni, organiseert het Nederlands Visbureau opnieuw een traditionele veiling van het eerste vaatje haring, nadat dit evenement de afgelopen twee jaren is vervangen door het aanbieden van het vaatje aan de hardwerkende ICmedewerkers respectievelijk GGD-medewerkers.

Scheepswerven en toeleveranciers tot adviseurs en maatschappelijke organisaties in de visserij- en maritieme sector vullen de stands op Holland Fisheries Event 2022. De elfde editie van de visserij- en maritieme beurs van Nederland zou plaatsvinden op 2 en 3 oktober 2020, maar is vanwege corona verschoven. De komende editie van Holland Fisheries Evens vindt voor de vijfde keer plaats bij De Koningshof Party & Events. Daar is met de extra paviljoens op de beursvloer ruimte voor meer dan 115 exposanten. Het projectteam merkt op dat standhouders van de vorige editie graag weer komen en het liefst op dezelfde plek.

4 TOT EN MET 6 SEPTEMBER FISH INTERNATIONAL, BREMEN

Het salesteam van Roem van Yerseke. V.l.n.r.: Simon Joseph (Export Manager), Pieter Geijsen (inkoop levende schelpdieren), Małgorzata Keplin (Accountmanager Eastern Europe), Johan Lacor (CEO), Philippe Ceuppens (Accountmanager)

Roem van Yerseke heeft 28 jaar lang haar gasten welkom geheten in Brussel en haar schaalen schelpdieren laten zien en proeven.

Dit jaar was het verkoopteam te vinden op Seafood Expo Global in Barcelona, waarbij er vooral veel ‘à la minute’producten in de stand werden getoond.

‘Veel van onze trouwe relaties komen uit België.

Zij brachten altijd een bezoek aan onze stand om even bij te praten en vooruit te blikken op het nieuwe mosselseizoen’, zegt Simon Joseph. ‘Nu de SEG verplaatst is naar Barcelona, was het voor ons moeilijk inschatten wat we konden verwachten van het aantal bezoe-

kers. Gelukkig bleken veel van onze klanten uit zowel Nederland als België naar Barcelona te zijn afgereisd.’

beantwoorden aan deze vraag. Gelukkig heeft deze beurs ons veel leads opgeleverd, want daar doen we het tenslotte voor’, lacht Simon tevre-

den. Het sales-team kijkt terug op een succesvolle beurs. Roem van Yerseke hoopt ook in 2023 weer in Barcelona vertegenwoordigd zijn.

CONVENIENCE

Daarnaast hebben veel bezoekers uit OostEuropa onze stand bezocht, vult hij aan. Dat was positief voor Roem van Yerseke, omdat de nadruk in de stand op de ‘à la minute’ producten lag. Dit vers bereide convenience product met mosselen of kreeft heeft met een houdbaarheid van maar liefst 21 dagen, gebruiksgemak en een goede smaak veel potentie, vooral ook in de landen buiten de Benelux.

Fish International, in de volksmond ook wel Fish Bremen genoemd, is vanwege corona verschoven van februari naar 4 tot en met 6 september 2022.

Op Fish International zijn ongeveer 303 exposanten uit 29 landen aanwezig die hun producten op het gebied van visproductie, visverwerking, verse vis en delicatessen presenteren. Bezoekers uit visserij, detailhandel en catering maken van de gelegenheid gebruik voor netwerken en het winnen van informatie. Fish Internationaal geeft handelaren een platform waar je informatie verkrijgt over wat er nieuw is op de Duitse markt en een goed overzicht van de visindustrie.

Voor meer informatie zie: https:// fishinternational.de/en/ 10 OKTOBER SPAKENBURGSE VISBEURS, SPAKENBURG

Traditiegetrouw vindt de Visbeurs plaats op de eerste maandag van oktober in de oneven jaren. Die cyclus verspringt vanaf 2022 naar de even jaren. De vijftiende Visbeurs wordt georganiseerd op maandag 10 oktober 2022. De zestiende Visbeurs zal worden gehouden op maandag 7 oktober 2024. Interesse om als exposant deel te nemen aan de Visbeurs? Houd dan de website www.visbeurs.nl goed in de gaten.

‘De vraag vanuit de markt naar gezonde producten is groeiende. Mosselen

OP DIT MOMENT HEBBEN WE IN DE VERKOOP TER OVERNAME

TER OVERNAME

TER OVERNAME

TER TER OVERNAME OVERNAME

Visspeciaalzaak gelegen in groot winkelcentrum in Veenendaal, het geheel verkeert in goede staat van onderhoud, tevens ligt deze winkel op zeer strategische locatie van het centrum. Diversen sterke mede winkeliers in directe omgeving. D.m.v catering ed. zijn hier nog div. omzetstijgende mogelijkheden aanwezig, winkelcentrum krijgt binnenkort een UP/ Grading wat zeker de omzet ten goede zal komen. Bel ons gerust voor aanvullende informatie.

Een op zeer goede locatie gelegen visspeciaalzaak te Almere, deze is gelegen aan wandelpromenade met daar achter groot parkeerterrein. Hier wordt een goede omzet als wel rendement gerealiseerd. Gehele inventaris verkeert in goede staat van onderhoud. Dit is een unieke kans voor creatieve en enthousiaste handen.

Bel maar gerust voor aanvullende informatie.

Visspeciaalzaak gelegen op top locatie midden in het centrum van Bloemendaal. I.v.m. veranderde ambitie eigenaar is deze viswinkel te koop, sterke landelijke bekende filiaalketens zijn de directe buren. Gelet op de huidige openingstijden zijn hier zeker nog diversen omzet stijgende mogelijkheden aanwezig. Dit is een kans voor creatieve en enthousiaste handen.

Bel gerust voor het maken van een afspraak.

Visspeciaalzaak annex kleinschalig restaurant gedeelte gelegen op super locatie in het centrum van Vriezenveen, met voldoende parkeervoorziening aan overzijde winkel, het geheel verkeert in goede staat van onderhoud en is ter overname ivm. leeftijd huidige eigenaren, gelet op de openingstijden zijn hier zeker nog omzet stijgende mogelijkheden aanwezig, Schroom niet en bel voor een afspraak ter plaatse. Vlotte overname prijs.

U wilt verkopen/verhuren in opdracht te koop en/of te huur gevraagd Visspeciaalzaken in het gehele land.

Belt u gerust voor een gratis informatief gesprek wij hebben serieuze gegadigden in het gehele land Voor meer informatie kunt u contact opnemen met ons kantoor en vraag naar de heer P. Wortman.

Beedigd Makelaar OG en gecertificeerd Taxateur Lijsterbeslaan 8 | 3831 XK Leusden | Telefoon 033 - 432 35 52 | Fax 084 - 836 63 61 eMail home@3wmakelaars.nl | www.3wmakelaars.nl

Het thema ‘Tijd voor innovatie’ heeft als vertrekpunten efficiency en vernieuwing. De consument verandert, maar ook de werksituatie in bedrijven is aan verandering onderhevig.

Visspecialisten hebben in de coronaperiode een veel bredere doelgroep voor hun verkoopwagen of in hun winkel gekregen. Zo heeft de thuiswerkende groep twintigers en dertigers de visspecialist ontdekt. Dit levert veel extra drukte, maar die is door het tekort aan goede medewerkers soms lastig te beheersen.

Standhouders bieden Visspecialisten een groot aantal nieuwe producten en diensten die rekening houden met deze situatie.

15 T/M 19 OKTOBER SIAL, PARIJS

De Sial Paris presenteert zich als de ontmoetingsplaats voor de hele internationale agrovoedingsketen, zowel als een weerspiegeling van de markt als van de transformatie ervan, welke door de coronapandemie verder versneld is. Met het in 2020 geïntroduceerde thema ‘Own the change’ blijft de beurs focussen op evoluties, transformaties en veranderingen. Het ontcijfert de noodzaak van een wereldwijde voedseltransitie, veranderende consumptiegewoonten, benaderingen van landbouw en voedselverwerking die meer respect hebben voor het milieu en dieren, de ontwikkeling van startups die nieuwe modellen uitvinden, product- en service-innovaties die de komende jaren markeren.

De ambitie van de beursorganisatie is om de spelers in de markt te voorzien van informatie van de markten op internationaal niveau en zo exposanten en bezoekers te begeleiden in hun economisch succes.

Zo wordt ook in 2022 weer de ‘Sial Insights’ gehouden met exclusieve studies op het gebied van consumentenverwachtingen, productinnovaties, markttrends en out-of-home catering. Tot slot belonen de Innovation awards de belangrijkste innovaties, die in het jaar voorafgaand aan de beurs op de markt gebracht zijn.

Voor meer informatie zie www.sial.com.

FISHT R E N D D e V isscher V isspecialiteiten

in

A mersfoort

| 11

kon negen weken na brand de deuren weer openen

‘Blij en dankbaar met alle hulp die we hebben gekregen’ Begin dit jaar werd De Visscher Visspecialiteiten in Amersfoort door brand verwoest. Even stond het leven van ondernemers Jannes en Jantine Knepper helemaal stil. Dankzij de hulp van een collega-ondernemer, hun aannemer en Ducate Woerden BV is het gelukt om negen weken na de brand de winkel te heropenen.

‘Het is ongelooflijk dat alles zo snel gerealiseerd kon worden. We zijn echt ongelooflijk dankbaar voor alle hulp die we hebben gekregen’, blikt Jannes Knepper terug.

De Visscher Visspecialiteiten bestaat inmiddels rond de dertig jaar. Vijf jaar geleden is het bedrijf overgenomen door Jannes en Jantine Knepper en Jantine’s vader. ‘Het is een hele mooie zaak’, vertelt Jannes enthousiast. ‘We zijn geen traditionele viswinkel. We hebben een heel uitgebreid aanbod van verse vis tot kant-en-klaar en we maken veel lekkernijen zelf, zoals wraps en salades. We hebben een ruim zitgedeelte met dertig zitplaatsen en een groot terras met nog eens 35 stoelen. Verder doen we veel met bezorging. Hiervoor werken we samen met Thuisbezorgd.’

Begin februari sloeg het noodlot toe.

‘Vanwege de bezorging waren onze

oom van mijn vrouw is aannemer.

We hebben hem gevraagd of hij

sen’, zei hij direct. Hij belde allerlei onderaannemers zodat de klus zo snel mogelijk geklaard kon worden.

Hij heeft echt een ongelooflijke prestatie geleverd. Negen weken na de brand konden wij onze winkel heropenen. Zeker in deze tijd met de schaarste van bouwmaterialen en personeelstekorten vind ik het ontzettend knap dat alles zo snel gerealiseerd kon worden.’

NIEUWE BAKWAND

medewerkers ’s avonds nog aan het werk. Rond half acht werden we gebeld met de mededeling dat de vlammen uit de pan sloegen. Op dat moment stortte de wereld voor ons in. We werken tussen de 130 en 140 uur in de week om van ons bedrijf een succes te maken. Alles wat we hadden opgebouwd, zagen we voor onze ogen afbranden. Toen was het echt wel even gebeurd met ons.’

HULP UIT ALLERLEI HOEKEN

onze zaak opnieuw wilde opbouwen. ‘Dat ga ik voor jullie oplos-

Ook van Ducate Woerden hebben Jannes en zijn vrouw alle ondersteuning gekregen. ‘Binnen zes weken hebben we een compleet nieuwe De Kuiper bakwand geleverd gekregen. We zijn zo ontzettend goed geholpen. Zodra het bedrijf over onze brand hoorde, hebben ze ons beloofd om alles

in het werk te stellen om zo snel mogelijk een nieuwe oven te leveren. Die belofte is compleet waargemaakt.’

Het was voor Jannes heel belangrijk dat de oven snel ter plaatse was.

‘De bakwand is een centraal punt in ons bedrijf. Daar moest alles omheen worden gebouwd. Als deze niet zo snel gerealiseerd was, dan hadden we niet open kunnen gaan.’

Inmiddels draait het bedrijf weer op volle toeren. ‘Nog niet alles is klaar, zo is de verlichting in het plafond nog niet geleverd, maar we kunnen in ieder geval weer onze klanten bedienen.’

EFFICIËNTER WERKEN

De nieuwe hoog rendement bakwand bevalt uitstekend. ‘Hij werkt

FAST-Solution for Food ERP | Productieplanning | Warehouse management |

Mes | Wegen en etiketteren | Tracering | Recepturenbeheer | Blockchain & IoT | Kwaliteitsbeheer

Na een slapeloze nacht probeerde het echtpaar de volgende dag alle zaken in gang te zetten. Daarbij kwam er hulp uit allerlei hoeken.

‘Mijn vrouw stond ’s morgens op het schoolplein in Spakenburg toen een collega visspecialist haar vroeg of we al een bakwagen hadden. Die hadden we natuurlijk nog niet en hij had een bakwagen over die we mochten gebruiken. Zodoende hadden we twaalf uur na de brand al een bakwagen staan van waaruit we konden werken. Dat was natuurlijk helemaal fantastisch!’

Een mega-onzekere tijd brak aan, blikt de ondernemer terug. ‘Gelukkig hebben we nooit eerder met een brand te maken gehad. We wisten niet precies hoe we alles aan moesten pakken en of onze verzekering alle schade zou dekken. We namen contact op met de verzekering en namen een contra-expert in de hand, die ons heeft geholpen. De

Expert in Vis-automatisering delaware.pro/foodnl

ontzettend goed. We gebruiken hem inmiddels een maand of twee en we hebben geen storing gehad.’ Met opzet heeft de familie gekozen voor een speciale fritesbak op de oven en is het aantal manden uitgebreid.

‘Vroeger hadden we twee manden. Nu hebben we er drie. Dat werkt heel fijn. Vanwege ons ruime zitgelegenheid en de thuisbezorging verkopen we steeds meer frites. Met onze nieuwe bakwand kunnen we nog efficiënter werken.’

De visspecialisten kijken terug op een heftige periode, maar ze zijn blij zijn ze weer optimaal kunnen draaien. ‘We gaan hoopvol de toekomst tegemoet.’

12

|

FISHT R E N D

FISHT R E N D

Voorbereidingen in volle gang De voorbereidingen van het nieuwe seizoen Hollandse Nieuwe is in volle gang. Een drukke tijd voor de vissers en verwerkers in Denemarken. De haring belooft dit jaar van een uitstekende kwaliteit te zijn.

Vanaf woensdag 15 juni is de Hollandse Nieuwe, vangst 2022, weer te koop. Op de

dag ervoor, dinsdag 14 juni, organiseert het Nederlands Visbureau opnieuw een traditionele veiling van het eerste vaatje haring.

Honderden Spakenburgse vishandelaren organiseren op 15 juni de Haringintocht, een feestdag voor het publiek in de haven en het dorpscentrum.

Foto: Nederlands Visbureau

| 13

14

|

FISHT R E N D

Hollandse Nieuwe is dit jaar ‘van extreem goede kwaliteit’

Extra subsidie voor innovatie visserij (IPC Vis) Minister Staghouwer (LNV) heeft in een brief aan de Tweede Kamer laten weten dat hij extra geld wil vrijmaken om de innovatie in de visserijsector te ondersteunen. De subsidiemodule Innovatieprestatiecontracten ten behoeve van een duurzame visserij (IPC Vis) die per 1 juli 2022 afloopt wordt dan met vijf jaar verlengd.

Door deze verlenging worden vissers gestimuleerd om te innoveren in selectievere en brandstof besparende vistechnieken. De Nederlandse Vissersbond/PO Delta Zuid is blij met dit besluit dat mede op haar verzoek is genomen. Brussel moet nog wel goedkeuring geven.

De Hollandse nieuwe haring is dit jaar nogal vroeg volgroeid.

Dat zorgt volgens de leveranciers voor een extreem goede kwaliteit.

De verwachtingen zijn hooggespannen.

‘De natuur loopt voor’, vertelt directeur Gerbrand Voerman van Dulk Haasnoot Seafood tegen Omroep West. ‘Dit jaar zijn ze ook heel erg vet en goed’, zegt hij. ‘Je volgt

als producent de ontwikkeling van de haring. We kijken echt naar nuch-

tere, objectieve feiten. We meten vetpercentages, dus we weten echt hoe de

haring ervoor staat. Ook wat er in de maag van de haring zit is relevant, daaraan kun je zien of-ie het juiste voedsel gevonden heeft. Je kunt zo extrapoleren wat daar de consequentie van is, bij de opbouw van het vet. We meten nu echt fors hogere percentages. Moeder natuur loopt dit jaar voor, in vergelijking met de afgelopen decennia.’

Foto’s: Nederlands Visbureau

Dulk Haasnoot Seafood, een nieuwe naam maar nog steeds de jarenlange ervaring en passie voor de Hollandse Nieuwe.

Het openstellen van de IPC Vissubsidiemodule sluit volgens de minister aan bij de zogenaamde Innovatieagenda die voor de zomer nog aan de Tweede Kamer zal worden gestuurd. Het doel is om de sector te ondersteunen om selectiever te vissen, minder CO2-uitstoot en andere schade aan natuur en milieu te hebben.

OPENSTELLING EN BEDRAGEN

De IPC Vis-subsidiemodule wordt uit de nationale middelen (LNV/ EZK) gefinancierd. Minister Staghouwer streeft ernaar om de subsidiemodule per 1 juli 2022 open te stellen met een subsidieplafond van € 1,1 miljoen. Deelnemers zijn alleen mkb-ondernemer en ontvangen 50% subsidie voor de kosten die onder deze subsidie vallen. Het maximale bedrag is € 125.000 voor elke deelnemer. Eén deelnemer mag niet meer dan 70% van alle kosten dragen. Het hele project

VOORWAARDEN

Op de website van de RVO staan de voorwaarden waar een IPC Visproject aan moet voldoen. Om voor subsidie in aanmerking te komen moeten projecten een of meer van onderstaande doelen nastreven: • Vangstmethodes of vistuigen om selectiever te vissen.

• Vangstmethodes of vistuigen die zorgen voor minder bodemberoering dan de methodes of vistuigen die nu worden gebruikt.

• Het verlagen van de negatieve invloed op het klimaat of milieu door de visserijactiviteiten.

• Andere vangst- of kweekmethodes die zorgen voor een duurzame visserij.

Deelnemers moeten voldoen aan de volgende voorwaarden: • Aan het project doen minimaal 2 en maximaal 20 mkb-ondernemers mee. Een penvoerder begeleidt het project.

• De mkb-ondernemers mogen niet met elkaar of met de penvoerder in een groep verbonden zijn.

• Minimaal de helft van de mkbondernemers heeft een visserijonderneming.

• Er moet daadwerkelijke samenwerking zijn binnen het project.

Sial Paris 2022: editie in het teken van innovatie De SIAL Paris, internationale vakbeurs voor de voedingsmiddelenbranche, wordt van 15 -tot 19 oktober in Parijs gehouden.

Tijdens de beurs wordt een unieke kijk op de trends die de wereld van levensmiddelen in 2022 beïnvloeden gepresenteerd.

Tevens worden de beste wereldwijde innovaties getoond.

Tijdens deze editie opent de Sial Paris het maatschappelijke debat rond het thema ‘Own the Change’, dat in 2020 van start ging, om de branche handvatten te bieden om de voedingsmiddelen van de toekomst te bedenken, inspelend op de wereldwijde verwachtingen en initiatieven. Deze 2022-editie zal dan ook georganiseerd worden rondom een verrijkt programma om te voldoen aan de verwachtingen van de bezoekers.

HIGHLIGHTS

Vissershavenweg 27 2583 DJ Scheveningen T +31 70 354 90 90 W www.dulkhaasnoot.nl

krijgt maximaal € 550.000 subsidie.

De projectduur is maximaal 2 jaar.

De penvoerder dient een belangenorganisatie te zijn. De Nederlandse Vissersbond bijvoorbeeld heeft die rol al in meerdere IPC-projecten vervuld.

SIAL Innovation biedt een overzicht van de beste voedingsmiddeleninnovaties uit de hele wereld. Exposanten kunnen hun kandidatuur indienen tot en met 12 augustus 2022. Een jury van deskundigen zal de bedrijven met de meest vernieuwende producten in hun categorie bekronen.

SIAL Start Up, een gloednieuwe zone die in samenwerking met Start-up Sesame en FoodTech een mooie selectie start-ups zal presen-

teren. Bezoekers kunne er de meest innovatieve Franse en internationale start-ups ontdekken.

SIAL Insights/Think Tank omvat exclusieve studies over consumentenverwachtingen, productinnovaties, en trends in de voedingsmiddelenindustrie. Een nieuwe partner, NDP Group, voegt zich bij het team van deskundigen van Kantar Protéines XTC dat verantwoordelijk is voor het Trend Book.

SIAL Podcast is een nieuwe maandelijkse nieuwsuitzending over de voedingsmiddelenindustrie, die het hele jaar door informatie geeft aan de branche.

Voor meer informatie zie: www.sialparis.com.

FISHT R E N D

Cursus Tussen Schip en Wal brengt jonge vissers bij elkaar De cursus Tussen Schip & Wal werd in april gehouden. Dit is een cursus waar jonge, ambitieuze vissers (18 tot 35 jaar) de kans krijgen om zichzelf verder te ontwikkelen als toekomstig bedrijfsleider of bestuurder binnen de visserijsector. De organisatie is in handen van het ‘Vist ik het maar – Op koers voor de toekomst’ project. Ben Scholten nam namens de Nederlandse Vissersbond/ PO Delta Zuid deel aan de cursus.

verschillende kweekruimtes. Na de lunch werd een bezoek gebracht aan de tarbotkwekerij Seafarm van Adri Bout. Hij sprak vol passie over de omschakeling van beroepsvisser naar de kweek van tarbot en zijn visie.

WAARDEVOL

‘De cursus zat vol met leuke en leerzame onderdelen. Bovendien brengt de cursus jonge vissers uit het hele land bij elkaar. Het is mooi om te zien dat ondanks dat een

FI S H A C C O U N TA N T S

Volop bezig met regelingen Het is al weer enige jaren geleden dat een column van mijn hand verscheen in dit magazine. Inmiddels zijn we een corona-pandemie verder en heeft de oorlog in Oekraïne verstrekkende gevolgen voor onze economie. Juist vanavond, nu ik dit schrijf, wordt er getwijfeld of de overheid klaar is voor een nieuwe corona uitbraak in september 2022. Een nieuwe lockdown lijkt nog wel ver weg, maar als de ziekenhuizen weer vol stromen wordt daar misschien toch weer anders naar gekeken.

Als accountants zijn we nog volop bezig om de maatregelen van de vorige perioden af te ronden. De vaststellingsverzoeken voor de NOW 1 en NOW 2 heeft u inmiddels moeten doen, al heeft uw accountant nog tot begin oktober om de benodigde accountantsverklaring bij de NOW 2 op te leveren, als u op tijd het betreffende vinkje op de site van het UWV heeft gezet.

Na de lunch werd er afgetrapt met de eerste sessie van de cursus.

Addy Risseeuw, secretaris van de PO Mosselcultuur, gaf een inkijk in de mosselsector. Na een voorstelrondje werd duidelijk dat de groep van 11 vissers zeer varieerde: de deelnemers kwamen uit Zoutkamp, Stellendam, Wieringen, Katwijk en van Urk. Ook de visserijtechnieken die worden beoefend varieerde tussen de boomkor, garnalen, twinrig, schelpen, flyshoot en de pelagische visserij. Addy legde de achtergrond van de mosselvisserij uit om vervolgens over het bestuur van de mosselsector en de totstandkoming van het mosselconvenant te vertellen.

groot deel elkaar niet kenden ze toch vlot met elkaar optrekken en van elkaar leren. Het samen optrekken en vooruit durven kijken van jonge vissers met de gezamenlijk vakmanschap en passie voor deze prachtige sector is juist in deze lastige tijd uiterst waardevol!’, aldus Ben Scholten namens de Nederlandse Vissersbond / PO Delta Zuid.

DEELNEMEN?

Heb je deze sessie gemist maar zou je graag willen deelnemen aan de volgende cursus? Geef jezelf dan op via Vistikhetmaar!

Dit kan via info@vistikhetmaar.nl of 0630776030.

Inmiddels zijn ook de eerste uitspraken van rechters over de NOW en TVL gedaan. Ook zijn het UWV en RVO met meer duiding gekomen. Met deze uitspraken geeft men richting aan de uitleg van de regelingen.

En dat is nodig. De regelingen zijn op veel punten niet altijd duidelijk. Alweer 2 jaar geleden zijn de regelingen met stoom en kokend water in elkaar gezet en deed minister Koolmees een moreel appèl op de Nederlandse ondernemer om de regelingen alleen te gebruiken als het echt nodig was.

NOW

Bij de vaststellingswerkzaamheden blijkt in sommige gevallen dat de aangevraagde NOW moet worden terugbetaald.

Bijvoorbeeld omdat niet de omzet van andere groepsmaatschappijen is meegenomen bij het aanvragen van de subsidie, of omdat er, bij een subsidie van meer dan € 100.000, toch dividend is uitgekeerd door de aanvragende onderneming.

Het dividendverbod is later (mei 2020) in de NOW-regeling toegevoegd. Wanneer u alleen in 2020 NOW heeft ontvangen en de jaarrekening over 2020 vorig jaar is vastgesteld, dan kunt u inmiddels weer dividend uitkeren. Heeft u in 2021 ook nog NOW gehad (van meer dan € 100.000 per NOW-regeling) dan geldt het dividendverbod voor u nog steeds. Behalve dividend is het ook niet toegestaan om bonussen uit te keren aan de Raad van Bestuur, bestuur, directie van het concern en van de individueel aanvragende vennootschap. Onder bonussen vallen ook winstdelingen, met dividend worden andere winstuitkeringen aan derden gelijkgesteld. Ook uw opnamen in rekening-courant van de vennootschap zouden onder deze bonussen of winstdelingen kunnen vallen. Van belang zal dan zijn dat op het moment van betalen duidelijk was met welke reden u de gelden overmaakte naar privé.

van de TVL regeling. De tegemoetkoming voor Vaste Lasten voor bedrijven die getroffen zijn door de corona-maatregelen. Ook visserijbedrijven konden van deze regeling gebruik maken, immers door de sluiting van de horeca daalde de vraag naar vis en dus de prijzen. Het verband tussen de omzetdaling en de regeling is ook in deze regeling van belang.

Ook bij de TVL geldt dat gedurende de afgelopen 2 jaar de uitleg over de regeling is verschoven. Wanneer u aangifte doet voor de omzetbelasting dan geldt die omzet voor de TVL-regeling, tenzij u een fout gemaakt heeft in de aangifte. U dient dan eerst een suppletieaangifte in te dienen.

Vanaf Q1 van 2021 behoren ook de opbrengsten van de door u verkochte bedrijfsmiddelen die u mee hebt genomen in de BTW aangifte, tot de omzet.

Ook deze aanpassingen kunnen tot ongewenste verrassingen leiden bij de vaststelling van de regelingen.

Door al deze dynamiek in de regelingen blijven wij als accountants nog wel even bezig met de vaststellingsaanvragen van de afgelopen twee jaar.

TVL

Naast de NOW is er door veel ondernemers gebruik gemaakt

De schrijver van dit artikel, René Offenberg, is Senioraccountant AA bij Flynth adviseurs en accountants te Urk, hét advieskantoor voor visserij en aanverwante bedrijven. Wilt u meer informatie? Belt dan met: 088 236 9400 of mail naar: urk@flynth.nl.

VISSERIJ-INNOVATIECENTRUM

Na de interessante presentatie van Addy werd de dag vervolgd met een bezoek aan het Visserij-Innovatiecentrum Stellendam. Hier gaf Johan Baaij een korte uitleg over het Visserij innovatiecentrum en het belang van innoveren, maar vooral ook communiceren. Onderwerpen als ‘vissenwelzijn’ en ‘dataverzameling aan boord’ werden niet vermeden.

Vervolgens werd er een rondleiding door het innovatiecentrum gegeven en werd er een trekje in het testbassin gedaan.

VISSERIJ INNOVATIE NETWERK

Na het diner gaf Arie Mol van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO) een inkijk in het Visserij Innovatie Netwerk (VIN).

Het VIN staat nog in de steigers, maar het idee is om met een netwerk van de visserij, scheepswerven, netwerkspecialisten en onderzoekers samen te werken aan de nodige oplossingen voor de toekomst van de kottersector. Walter Harberden van Padmos was ook aanwezig en vertelde over innovatie in de kottersector.

Uw klanten houden van paling

Kies bewust, kies ESF !

Consumenten maken bewuste keuzes. Zo ook voor paling die gegarandeerd bijdraagt aan projecten en onderzoeken die de palingstand helpen verbeteren.

Bewuste klanten kiezen paling met het blauwe ESFlogo. Vraag daarom vandaag nog een gratis licentie aan via info@dupan.nl.

Voor u als verkoper zijn daar geen kosten aan verbonden.

Want samen bereiken we zeker een duurzame toekomst voor de paling.

www.dupan.nl

VISKWEEK IN KAMPERLAND

De tweede cursusdag begon met een bezoek aan Stichting Zeeschelp.

Voorzitter Marco Dubbeldam liep door de vele verschillende projecten en onderzoeken heen die er in het onderzoekscentrum plaatsvinden.

Er volgde een rondleiding langs de

| 15

V RA AG E E N G RAT I S E S F - L I C E N T I E A A N V I A I N F O @ D U PA N . N L

16

|

FISHT R E N D

Nieuwe campagne ‘nudged’ consument naar biologisch De nieuwe campagne ‘De mooiste boodschap is bio’ moet consumenten middels ‘nudges’ in online en fysieke supermarkten stimuleren om vaker biologisch te kopen. Subtiele aanpassingen in de winkelomgeving zullen consumenten onbewust een duwtje in de rug geven om vaker biologisch te kiezen.

De driejarige Europese campagne heeft als doel groei van het biologische marktaandeel en moet de herkenbaarheid en vertrouwen in het Europese biologische keurmerk vergroten. Bionext, ketenorganisatie voor biologische landbouw en voeding, is initiatiefnemer van de campagne in Nederland, die tegelijkertijd in Zweden, Finland, België wordt uitgerold.

Om consumenten structureel vaker voor biologisch te laten kiezen, start de campagne ‘De mooiste bood-

A MbAssAde

vAn de

schap is bio’. Door de inzet van nudging, ofwel subtiele aanpassingen in de online en fysieke winkelomgeving zoals informatie, kleuren, stickers en looproutes in de supermarkt, worden consumenten onbewust gestimuleerd om voor biologisch te kiezen. Supermarkten zijn van groot belang voor de verkoop van biologische producten.

Het afgelopen jaar waren supermarkten goed voor 76,4% van de totale biologische omzet (GfK, 2022).

PRIJS IS GROTE BARRIÈRE

Prijs blijft een grote barrière om vaker biologisch te kopen: 69% van de consumenten geeft aan vaker biologisch te kopen als het goedkoper zou zijn. Uit onderzoek bleek al eerder dat consumenten na uitleg over wat biologisch is, meer bereid zijn om een meerprijs voor biologische producten te betalen (Future of Food Institute, 2021).

‘Als burger zegt de overgrote meerderheid biologisch te willen kopen, maar zodra we door het winkelpoortje lopen, veranderen we in een consument en letten we vooral op de prijs. Er is sprake van een gat tussen intentie en gedrag, ook wel de ‘intention behaviour gap’ genoemd, en daar willen we consumenten bij helpen’, aldus Michaël Wilde, directeur Bionext.

NUDGINGACTIES

De campagne bestaat uit bewustwording en uit nudgingacties in de supermarkt. De bewustwordingscampagne moet de herkenbaarheid en vertrouwen in het Europese biologische keurmerk vergroten, de nudgingcampagne in online en fysieke supermarkten geeft consumenten onbewust een duwtje in de rug te om vaker biologisch te kopen.

De twee elementen zijn nauw met elkaar verbonden, omdat onderzoek aantoont dat vertrouwen in het

Europese biologische logo leidt tot een hogere biologische consumptie.

‘Retail speelt een enorme rol als het gaat om de transitie naar een toekomstbestendig landbouw- en voedselsysteem, om die reden zouden zoeken we graag de samenwerking met retailpartners op. Diverse retail partijen hebben al kenbaar gemaakt zich te willen verbinden aan de campagne. Komende maand vinden er gesprekken plaats om de mogelijkheden verder uit te werken voor categoriegerichte nudges op onder andere zuivel, AGF, ontbijtgranen.’

EUROPESE AMBITIE

De campagne is gericht op het stimuleren van de vraagzijde, zodat biologische boeren meer zeker zijn van afzet. Bionext benadrukt het belang van evenwichtige groei van zowel vraag- als aanbodzijde. De Europese commissie heeft de ambitie van een biologisch landbouwareaal van 25% in 2030. Een enorme uitdaging in Nederland, gezien het huidige biologisch areaal aandeel van 4,6%.

n oordzee :

‘Windmolens groeien niet uit de Noordzee’ Uitgangspunt van de Ambassade is dat zeewier, bruinvis en de zee van zichzelf zijn, en dat geldt ook voor rivieren, bossen en bergen aan de andere kant van de wereld. Een mondiale blik blijkt echter afwezig in het Programma van Eisen van de Rijksoverheid voor windpark Hollandse Kust West Kavel VI en VII, vindt de Ambassade. ‘Hierdoor dreigen we met de energietransitie fouten van het verleden te herhalen. We creëren opnieuw een ‘onzichtbaar buiten.’ Windenergie in Nederland gaat ten koste van leefomgevingen in onder meer Chili, Zuid-Afrika, China, Congo en Indonesië.’

Een multidisciplinair team van de Ambassade van de Noordzee heeft onderzoek gedaan naar de menselijke

en meer-dan-menselijke stemmen en belangen rond de ontwikkeling van windparken op zee.

VERGUNNING UITSTELLEN

niveau van de grondstoffenketen, (2) de Nederlandse energietransitie en (3) de kansen van een windpark voor de onderwaterwereld. Op basis van de bevindingen kan de Ambassade van de Noordzee niets anders dan de Rijksoverheid verzoeken om de gunning van Hollandse Kust (west) Kavel VII uit te stellen en te gaan werken aan een aangescherpt Programma van Eisen. Daarin krijgen extra voorwaarden dan een plek: een rechtvaardige omgang met de benodigde grondstoffen en de mensen die ze uit de grond halen, expliciete opbrengsten voor het zeeleven en een juridische vorm waarin de belangen van mensen en meer-dan-mensen worden vertegenwoordigd.

De visspecialisten verkopen vanaf woensdag 15 juni de nieuwe haring. Dit moment laten de honderden Spakenburgse vishandelaren niet ongemerkt voorbij gaan. Zij organiseren op deze dag de Haringintocht, een feestdag voor het publiek in de haven en het dorpscentrum.

Van 15.00 tot 20.00 uur is er van alles te beleven.

Het onderzoeksteam keek naar drie schaalniveaus: (1) het mondiale

Hollandse Nieuwe

i n u j 5 1 Vanaf ijgbaar! verkr Ouwehand Visverwerking B.V. - Postbus 3033 - 2220CA - Katwijk www.ouwehand.com

OUWEHANDVIS

WWW.SMITSUIEN.NL

FISHT R E N D

Haringintocht Bunschoten - Spakenburg De feestdag begint om 15.00 uur in de oude haven. Daar brengt een botter, een klassiek houten vissersschip, het eerste vaatje haring aan land. Om 15.30 uur begint het grote defilé van verkoopwagens. Dagelijks rijden honderden verkoopwagens vanuit Bunschoten-Spakenburg naar markten en standplaatsen in heel

Nederland. Op 15 juni vormen al die ondernemers in het centrum van het dorp de grootste vlootshow van marktwagens in Europa. Een lang lint ‘winkels op wielen’ zal door de straten rijden en zo het nieuwe haringseizoen inluiden. Van alle deelnemende verkoopwagens wordt in de oude haven een staatsieportret gemaakt.

HARINGFEEST

Om 16.00 uur start in het centrum het Haringfeest. Bezoekers kunnen hier de Hollandse Nieuwe gratis proeven, maar er wordt wel een bijdrage voor de Stichting Ambulancewens gevraagd. Het Haringfeest duurt tot 20.00 uur en de organisatie zorgt voor muzikale omlijsting.

Natuurlijk zijn er voldoende drankjes verkrijgbaar.

STICHTING AMBULANCEWENS

De visspecialisten uit Bunschoten-Spakenburg zamelen tijdens de Haringintocht geld in voor de stichting Ambulancewens. Deze vervult sinds 2007 de laatste wensen van terminale patiënten.

Zeven dagen per week, 365 dagen per jaar rijdt medisch geschoold personeel op vrijwillige basis met ernstig zieke mensen naar wenslocaties in Nederland en daarbuiten.

Tijdens de Haringintocht is de stichting aanwezig met één van haar ambulances.

WILT U DAAR EEN VERS GESNEDEN UITJE BIJ?

VERS GESNEDEN GELE UIEN, RODE UIEN & SJALOTTEN VAN SMIT’S UIEN GEVEN UW VIS EEN EXTRA BITE!

| 17

18

|

FISHT R E N D

Wakker Dier eist einde onverdoofde slacht vissen

FISH CO LUM N

Wind is een nieuw businessmodel voor de Noordzee Vechten tegen windmolens?

Op regelmatige afstand van elkaar steken gele palen een meter of tien boven het kalme water van de Noordzee uit. Het zijn de statieven van de 150 windmolens die gezamenlijk het windpark Hollandse Kust Zuid vormen. Het windpark Hollandse Kust Zuid heet ook een proeftuin voor het bevorderen van de biodiversiteit. Ik sprak een visser die heel zijn visgebied kwijt is.

MASSAAL AANWEZIG

In 2030 zal het grootste deel stroom in Nederland komen van windmolens op zee. TenneT staat aan de lat om die elektriciteit aan land te krijgen.

Het park, dat door energiebedrijf Vattenfall wordt gebouwd moet in 2023 klaar zijn en zal dan energie opwekken voor meer dan twee miljoen huishoudens. Stopcontacten zo groot als een fabriek moeten de aansluitingen met stekkers verzorgen. Deze installaties zijn elders gebouwd en per schip en kranen geplaatst.

De windmolens die ook op gele palen komen zijn de grootste die ooit op deze schaal zijn geïnstalleerd. De turbines worden onderling verbonden en aangesloten op het transformatorplatform dat iets verderop in zee staat.

De grijze bovenkant van het platform werd in het buitenland gemaakt en is afgelopen weken in zijn geheel op de gele onderkant geplaatst. Ongeveer tachtig man werken in ploegendienst om het stopcontact gereed te maken. Er wonen nu honderd man op zo’n werk-

schip dat met vier dikke palen verankerd is in de zeebodem.

Wanneer aangesloten houdt dat in dat het de stroom van het windpark naar land kan transporteren. Zodra het stopcontact af is kunnen windmolens aangesloten worden en direct stroom gaan leveren. Het transformatorplatform bundelt de stroom van 66.000 volt naar 220.000 volt en brengt het met een kabel aan land.

Via een aantal tussenstations komt de stroom vervolgens in het hoogspanningsnet van Nederland. Daarnaast fungeert het platform als een soort meterkast. Bij teveel stroomproductie kunnen windmolens uitgeschakeld worden.

ELEKTRIFICATIE

Het bevoorradingsschip dat de netbeheerder voor de gelegenheid heeft gecharterd vaart op veilige afstand langs het transformatorplatform. Eind januari werd de gele onderkant van het stopcontact nog geramd door het vrachtschip Julietta D., dat tijdens zware storm Corrie op drift was geraakt.

De schade viel nog mee, maar de schrik zat er goed in bij de netbeheerder. In 2030 zal de meeste stroom in Nederland komen van windmolens op de Noordzee. Vertragingen bij de aanleg zijn dus uit den boze.

Daar komt bij dat het kabinet de bestaande ambitie van 11,2 gigawatt aan windenergie in 2030 recent verhoogd heeft naar 21 gigawatt. Daarmee zal de Noordzeewind over acht jaar in maar liefst 75 procent

van onze huidige elektriciteitsbehoefte voorzien. En daar blijft het niet bij. Want onder invloed van elektrificatie zal onze vraag naar stroom alleen maar toenemen. De verwachting is dat in 2050 tussen de 38 en 72 gigawatt windenergie op zee nodig zal zijn. Om al die duurzame stroom aan wal te brengen zijn veel meer van dit soort grote stopcontacten op zee nodig. En daar zijn veel mensen voor nodig.

Van een zee die belangrijk was voor de voedselvoorziening met het vangen van vis is de transitie ingezet naar een zee waar energiewinning de hoofdzaak van ruimtegebruik is geworden. Een boer die een windmolen op zijn erf heeft kan er nog financieel van genieten. De visserman krijgt er nul komma nul voor terug.

De zee is van iedereen wordt er dan gezegd. Een kwestie van politieke prioriteiten stellen.

We zijn met weinig en zullen met nog minder overblijven als dit zo doorgaat. Is het vechten tegen windmolens dan zinloos? Don Quichot bestreed gevaren die er in werkelijkheid niet waren. Deze molens staan er echt. Ik sprak een visserman die zijn hele visserijgebied hierdoor is kwijtgeraakt.

Johan K. Nooitgedagt, voorzitter Nederlandse Vissersbond

Wakker Dier wil dat er wetgeving komt die een einde maakt aan de onverdoofde slacht van vissen.

De dierenwelzijnsorganisatie waarschuwt met een radiocampagne voor het leed achter de onverdoofde slacht. Ook roept Wakker Dier iedereen op om via www.wakkerdier.nl een bericht te sturen naar het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV), om de minister tot actie aan te sporen.

Betrokken burgers kunnen via de website van Wakker Dier een sms-bericht versturen naar het ministerie van LNV. Vervolgens gaat bij het ministerie een telefoon af.

Met roodgloeiende telefoons wil Wakker Dier het vissenleed hoog op de agenda van de minister zetten.

De noodkreet die bij het ministerie

wordt afgeleverd: ‘Hoi minister, dit is een noodkreet! Voor de miljoenen vissen die jaarlijks onverdoofd worden geslacht. Zij kunnen niet gillen om hulp. Maar ik wel. Stop deze praktijken! Groet, [naam afzender].’

Voor veel vissoorten is al onderzocht welke verdovingsmethoden effectief werken. De kweekvissector beloofde in 2008 alle paling, meerval en tilapia te verdoven voor de slacht, maar is deze belofte niet nagekomen, zo schrijft Wakker Dier.

Alleen voor gekweekte paling geldt momenteel een wettelijke verplichting om het dier te verdoven.

Wakker Dier wil dat deze regel voor álle vissen geldt, gekweekt en uit zee gevangen. ‘Elk jaar dat ministers treuzelen veroorzaakt een onverantwoorde hoeveelheid vissenleed’, aldus de organisatie.

Zoveelste aanval op bodemvisserij deels afgewend In het Europees Parlement is gestemd over het initiatiefrapport ‘Towards a sustainable blue economy’. In het rapport van Isabel Carvalhais, Portugees Europees Parlementslid namens de socialisten, werd om een verbod op het gebruik van bodemberoerende visserijen in alle beschermde gebieden gevraagd in paragraaf 116. Wederom een ongefundeerde aanval op de visserijsector die ditmaal deels is afgeslagen, aldus de Nederlandse Vissersbond.

De weken voorafgaand aan de stemming over het rapport is er hard gewerkt aan zogenaamde amendementen, aanpassingsvoorstellen op de tekst van Carvalhais.

Onder aanvoering van Pierre Karleskind, voorzitter van de visserijcommissie van het Europees Parlement, werd een aanpassingsvoorstel opgesteld wat tijdens de stemming is aangenomen. In de aangepaste tekst is opgenomen dat

de Europese Unie wordt opgeroepen om het gebruik van schadelijke vistechnieken te verbieden in de beschermde gebieden op zee op basis van het best beschikbare wetenschappelijke advies. En wordt gepleit om subsidie (EMVAF) beschikbaar te stellen om de transitie naar selectievere en minder schadelijke vistuigen te faciliteren.

Het aangenomen amendement van Karleskind kan nog steeds zorgen voor discussies over de bodem(beroerende) visserij in beschermde gebieden maar biedt in ieder geval de ruimte voor een dialoog. Het onderwerp werd ook besproken in het overleg wat de visserijsector in Scheveningen had met onder andere Europarlementariërs Peter van Dalen (ChristenUnie) en Bert Jan Ruissen (SGP). Naast hen ondertekenden ook Jan Huitema (VVD), Annie Schreier- Pierik (CDA), Caroline Nagtegaal (VVD), Malik Azmani (VVD), Bart Groothuis (VVD), Tom Berendsen (CDA) en Catharina Rinzema (VVD) het amendement van Karleskind.

Vanuit de Europese visserijsector is er ook hard gewerkt om het verbod af te wenden. Met name vanuit Europêche en binnen de European Bottom Trawling Association (EBFA), de Europese vereniging van visserijorganisaties die de belangen voor de bodemtrawlvisserij behartigt en waar ook de Nederlandse Vissersbond en PO Delta Zuid bij zijn aangesloten, is belangrijk werk verricht. Dank voor de inzet van dit team en ook de Nederlandse EP-ers.

BETEKENIS VAN EEN INITIATIEFRAPPORT

Smedes helpt je verder in je vak

smedes fine food groothandel voor visspecialisten 2.300 producten 48uurs sneldienst inspirerende workshops vitrine-inrichting smedes food production premium quality, tradition & innovation ifs & halal certificated easy-to-use batter mixes for food professionals

S medeS F ine F ood | V oltaweg 22 | 3752 lP B unSchoten | i www . SmedeSFineFood . nl

Niet alleen het amendement van Karleskind werd aangenomen, ook een drietal andere amendementen die in de toekomst gevolgen kunnen hebben voor de visserijsector.

Er dient nog benadrukt te worden dat het Blue Economy rapport een zogenaamd initiatiefrapport is.

Dat is feitelijk een verzoek vanuit het Europees Parlement aan de Europese Commissie om met een formeel wetsvoorstel te komen. Een initiatiefrapport heeft niet de status van een wetgevende procedure maar kan gezien worden als een belangrijk politiek signaal aan de Europese Commissie.

FISHT R E N D f oodbrede

Mbo - opleiding

t rAiteur

vAn

svo

‘Met creatieve, zelfgemaakte gerechten kun je het verschil maken’

bereiden. ‘Elke les bestaat uit twee delen’, zegt Severine. ‘’s Ochtends staat de theorie op het programma en ’s middags gaan we de keuken in om zelf recepten te bereiden. Studenten leren om out of the box te denken. Bij het onderwerp

Gemak en kwalitatief goede foodproducten: daar zijn consumenten naar op zoek. Dat biedt veel kansen voor onder andere visspecialisten, die meer klanten kunnen trekken met verrassende maaltijden en luxe traiteurproducten.

Daarom ontwikkelde SVO vakopleiding food de nieuwe mbo 3-opleiding Traiteur, die studenten opleidt tot traiteur in de breedste zin van het woord.

Vakopleider SVO ontwikkelde de nieuwe traiteuropleiding samen met vakmensen uit de praktijk, die precies weten wat traiteurmedewerkers moeten weten en kunnen. De mbo 3-opleiding duurt twee jaar en is bedoeld voor medewerkers uit de hele foodbranche, van visspecialist tot slager.

Het is een BBL-opleiding: studenten werken vier dagen in de week en gaan één dag in de week naar school. Ze worden opgeleid tot allround medewerker traiteur. Ze heb-

| 19

sten en -producten. Onze studenten kunnen daarin het verschil maken.’

ONDERNEMENDE STUDENT

Neeltje Melchels (22) volgt sinds dit schooljaar de traiteuropleiding bij SVO. Ze werkt bij de Visscherie in Uden en heeft daarnaast haar eigen sushizaak, Neel Makreel. ‘Ik bereidde thuis een keer sushi en zette het resultaat op Facebook’, vertelt ze. ‘De reacties waren zo enthousiast, dat ik een Facebook-pagina aanmaakte. Voor ik het wist rolden de bestellingen binnen. Elke zondag maak ik de bestellingen klaar, die mensen af kunnen halen. Inmiddels heb ik elke zondag zo’n 35 bestellingen en het groeit maar door. ’s Avonds in bed bedenk ik steeds nieuwe sushisoorten, want ik houd niet van standaard. Ik wil me graag onderscheiden van anderen.’

OPLEIDING TRAITEUR

ben uitgebreide productkennis, kennen een groot aantal

verschillende bereidingstechnieken en bedenken en bereiden zelf verrassende traiteurgerechten.

BASISTECHNIEKEN

Severine Meijer is docent bij SVO. Ze runde jarenlang haar eigen restaurant en heeft nog steeds een eigen foodbedrijf.

Haar uitgebreide ervaring wil ze graag delen met studenten. ‘In het eerste jaar van de traiteuropleiding draait het om de basistechnieken’, vertelt ze. ‘We gaan aan de slag met bereidingstechnieken, hygiëne en veiligheid en we bereiden salades, soepen en sauzen. Ook komen vis, vlees en groenten en de patisserie aan bod. Bij het onderwerp vis besteden we aandacht aan het herkennen en fileren van vis en het verwerken van vis en schaal- en schelpdieren in creatieve gerechten.

Denk aan ceviche of een zelfgemaakte spaghetti met gamba’s en mosselen.

Bovendien gaan we in op marketing, voorraadbeheer en verpakkingen. Studenten

leren ook adviesgesprekken met klanten voeren.’

OUT OF THE BOX

In het tweede jaar worden alle onderwerpen uitgediept en aangevuld met onder andere voedingsleer, brood bakken, buffetten samenstellen en vegan gerechten

patisserie denk je bijvoorbeeld niet direct aan een viszaak, maar misschien wil je wel een compleet menu aan kunnen bieden. Dan komt kennis van desserts goed van pas. Voor visspeciaalzaken liggen er veel kansen om hun aanbod uit te breiden met traiteurdien-

Neeltje is heel enthousiast over haar traiteuropleiding.

‘In korte tijd heb ik enorm veel geleerd, van het bereiden van groenten tot het maken van sauzen en soepen. Alles wat ik leer, kan ik meteen toepassen in mijn werk. Het is mijn droom om een eigen winkel te beginnen, met meerdere filialen.

Een viszaak met mijn eigen concept, met bijzondere zelfgemaakte producten.

Als ik straks mijn viszaak open, wil ik het in één keer goed doen. Daarom is het belangrijk dat ik nu zoveel mogelijk leer.’

Kwetsbare meeuw bedreigd door windmolenparken De Black-legged kittiwake (Drieteenmeeuw) die broed aan de Engelse Noordzeekust (Yorkshire) wordt bedreigd door de aanleg van een nieuw windmolenpark met de naam Hornsea Three. Dat zegt dat Royal Society for the Protection of Birds (RSPB) in verschillende media.

In januari 2021 uitten ze hun bezorgdheid al.

De meeuwensoort is kwetsbaar en wordt met uitsterven bedreigt omdat ze bij het vinden van voedsel op zee zich te pletter vliegen tegen de wieken van steeds meer windmolens. Om de meeuwen een alternatief te bieden worden er vier kunstmatige platforms aangelegd langs de kust.

Dat zou moeten voorkomen dat de meeuwen niet meer de gevaarlijke route langs de hakselaars hoeven af te leggen. Het is de vraag of de meeuwen daar voor kiezen en de RSPB is allerminst tevreden en noemt het een gokspel van de overheid ten koste van de natuur.

De Britse overheid (Crown Estate) gaat gewoon door met het volbouwen van de Noordzee en heeft concessies voor nog zes grote windparken uitgegeven. Miljoenen Britten moeten van ‘groene’ stroom worden voorzien, al dan niet ten koste van de natuur.

Business as usual.

Profinis is aangesloten bij de Nederlandse Beroepsorganisatie van Accountants (NBA), Samenwerkende Registeraccountants (SRA) en Register Belastingadviseurs (RB).

Het Spijk 32 8321 WT Urk Postbus 110 8320 AC Urk

T F E W

0527 - 681 726 0527 - 685 239 info@profinis.nl www.profinis.nl

Vierkant achter uw ambitie!

Voor de cijfers achter de vis

Drs. Hein Bakker AA

20

|

FISHT R E N D

Verzekeren van uw versbedrijf is maatwerk voor ons!

Als versondernemer zorgt u er iedere dag voor dat uw klanten topkwaliteit producten bij u kunnen kopen. Dat is de basis voor uw succes en een voorwaarde voor de continuïteit van uw bedrijf.

Experts die weten wat er leeft Mercurius Verzekeringen is marktleider in het verzekeren van versondernemers. Bent u klant bij ons, dan heeft u direct toegang tot een van onze experts, die als geen ander weten wat er in het versbedrijf leeft.

Zij zorgen voor een heldere analyse van uw huidige verzekeringen en geven u advies op maat.

U onderneemt, wij ontzorgen Maatwerk leveren voor een scherpe premie met goede voorwaarden is onze specialiteit.

Interesse in een kennismaking en een gratis analyse?

Bel ons voor een vrijblijvend advies voor uw versbedrijf!

info@mercuriusnv.nl Telefoon 033 - 247 5555

WWW.MERCURIUSNV.NL

Aanpak PFAS-vervuiling Westerschelde De visserijorganisatie PO Delta Zuid/Nederlandse Vissersbond heeft gesproken met de provincie Zeeland over de problematiek van de vervuiling van de Westerschelde met PFAS. Vissers wordt geadviseerd om voorlopig niet meer op garnalen te vissen in het oostelijk deel van de Westerschelde omdat uit onderzoek blijkt dat deze vervuild zijn met PFAS. Aan de provincie zijn de zorgen over de toekomst van de visserij en de volksgezondheid overgebracht. Het wordt zeer gewaardeerd dat de vissers hun verantwoordelijkheid nemen door niet meer op garnalen te vissen maar dat moet ook zo zijn voor de overheid en de chemische industrie.

Het is onbegrijpelijk dat er dagelijks nog PFAS in de Westerschelde terecht komt terwijl bekend is dat dit schadelijk is voor de volksgezondheid. Het blijkt niet zo eenvoudig om dat te stoppen omdat het een grensoverschrijdend probleem is waarbij de vervuilers vooral in België zitten en de gedupeerden in Nederland.

GEMEENSCHAPPELIJKE

Er moet sprake zijn van een gelijk speelveld (levelplaying-field) waarbij de wetten en regels voor iedere EU-speler gelijk dienen te zijn of het nu producenten, dienstverleners of consumenten betreft. Het probleem is dat voor PFAS (nog) op EU-niveau blijkbaar nog geen duidelijke spelregels zijn opgesteld hoe er moet worden omgegaan met afvalproducten die in het milieu terecht komen. Het gaat niet alleen om het lozen van afval waarin PFAS zit maar ook om de uitspoeling van PFAS in vervuilde grond op de productielocatie of elders.

Dat die gemeenschappelijke aanpak er moet komen is wel duidelijk maar dat kan nog jaren gaan duren.

als hij niet meer gebruik kan maken van zijn visrechten omdat zijn product is vervuild door een bedrijf dat niet tot verantwoording wordt geroepen.

Wij zullen in ieder geval blijven aandringen bij onze overheid om hier wel werk van te maken ook al zit de vervuiler aan de andere kant van de grens.

We zijn één Europa’, aldus Kees van Beveren namens de Nederlandse Vissersbond/PO Delta Zuid.

PFAS BEDREIGT DE VOLKSGEZONDHEID

Er is geen misverstand over dat PFAS schadelijk (toxisch) zijn en in bepaalde mate tot gezondheidsklachten kunnen leiden. Toch zijn de EU-lidstaten nog niet tot gemeenschappelijke voedselnormen (maximale limieten) gekomen en dat kan nog jaren duren waardoor er sprake is van een grijs gebied voor de voedselproducent en de consument.

Garnalenvisserij moet per 1 januari 2023 voldoen aan stikstofnormen Voor het verkrijgen van een nieuwe Wnb-vergunning dient de garnalenvisserij per 1 januari 2023 aan de geldende stikstofregels te voldoen. Uitzonderingen worden niet gemaakt en de overheid gaat ervan uit dat de garnalenvissers vanaf volgend jaar zullen voldoen aan de gestelde normen, zo stellen minister Staghouwer, Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit en minister Van der Wal-Zeggelink, Ministerie voor Natuur en Stikstof in een gezamenlijke brief aan de Tweede Kamer.

Naar aanleiding van een artikel op de website van de Provinciale Zeeuwse Courant (PZC), waarin garnalenvisser Eddy Sinke, mede-eigenaar van vissersvaartuigen YE-138 en YE-238, zijn zorgen uit over de toekomst van de garnalenvisserij, hebben Tweede Kamerleden Valstar en Van Campen (beiden VVD), schriftelijke vragen gesteld aan ministers Staghouwer en Van der Wal-Zeggelink.

De VVD-Kamerleden vragen beide ministers of zij de zorgen van de garnalenvissers delen met betrekking tot de stikstofregels, de onbegrijpelijke urenregeling (vis-uren) en de vaarvolgsystemen aan boord (black box). Daarbij vragen zij de ministers of de garnalenvissers zekerheid geboden kan worden omtrent een nieuwe vergunning voor de garnalenvisserij in het kader van de Wet natuurbescherming (Wnbvergunning) vanaf 1 januari 2023 en op welke wijze beide ministers de garnalenvissers zullen ondersteunen zodat zij kunnen blijven vissen.

ANTWOORDBRIEF

Op 22 april 2022 hebben beide ministers in een gezamenlijke brief aan de voorzitter van de Tweede Kamer de vragen van de VVD-Kamerleden beantwoord. In de antwoordbrief leggen de ministers de verantwoordelijkheid voor de stikstofproblematiek vooral bij de visserijsector zelf neer.

De garnalenvissers moeten per 1 januari 2023 voldoen aan de gestelde stikstofeisen, als onderdeel van een nieuwe

AANPAK NODIG

De Europese Unie bestaat uit een gemeenschappelijke markt; een vrije uitwisseling van producten, diensten en personen.

De vervuilers gaan door met vervuilen tot dat ze kunnen worden aangepakt. ‘Het is voor een visserman heel frustrerend

Machinebesturing Procesautomatisering Kalibreren

Wnb-vergunning. Wanneer er niet aan de stikstofnormen wordt voldaan, kan er geen vergunning worden afgegeven. Dit zou betekenen dat de garnalenvissers dan niet binnen de Natura2000gebieden mogen vissen en dus ofwel voor de kant komen te liggen, ofwel buiten de Natura2000-gebieden moeten gaan vissen.

SUBSIDIE KOMT TE LAAT

Op de vraag in hoeverre beide ministers de garnalenvissers (financieel) zullen ondersteunen om te kunnen voldoen aan de stikstofvereisten, geven de ministers aan dat er binnen het ministerie van LNV momenteel wordt gewerkt aan een subsidieregeling waarmee maatregelen om de stikstofuitstoot te verminderen mede gefinancierd kunnen worden. Helaas komt deze subsidieregeling veel te laat voor de vissers om nog voor het einde van dit jaar de nodige investeringen te doen zodat ze aan de voorwaarden voor een nieuwe Wnbvergunning, op het onderdeel stikstofuitstoot, kunnen voldoen.

Het probleem van de subsidieregeling is dat investeringen pas subsidiabel zijn vanaf het moment dat er een subsidieaanvraag is ingediend. De subsidie kan, zoals het nu staat, pas vanaf september dit jaar worden aangevraagd, wat betekent dat vissers pas vanaf dat moment, met behulp van de aangevraagde subsidie de benodigde investeringen zouden kunnen doen.

Garnalenvissers die nu al willen investeren in schonere (stage V of tier III) motoren of SCR-katalysatoren om de stikstofuitstoot drastisch te verminderen, doen dat op dit moment volledig voor eigen rekening. Met terugwerkende kracht subsidie aanvragen is niet mogelijk, aldus het ministerie van LNV. Het gaat om grote investeringen in een tijd dat het economisch niet mee zit. Wachten met investeren betekent dat de kans zeer groot is dat een visser niet op tijd kan voldoen aan de nieuwe vergunning voorwaarden voor wat

betreft stikstofreductie. Een dilemma dus voor de vissers.

EXTERN SALDEREN IS GEEN OPTIE

Ook de mogelijkheid van extern salderen, waarbij stikstofruimte overgenomen wordt van bedrijven die geheel of gedeeltelijk stoppen, lijkt weinig mogelijkheden te bieden. Vanuit de betrokken ministeries is eerder aan de sectorvertegenwoordigers medegedeeld dat via de zogenaamde ‘stikstofbanken’ die binnen de provincies beschikbaar zouden zijn, wellicht stikstofruimte overgenomen kon worden.

Nader onderzoek vanuit de sector bij verschillende provincies leerde dat diverse provincies nog geen stikstofbank hebben opgezet. Voor zover er al wel sprake is van een stikstofbank, bevatten deze geen stikstofruimte die door de visserijsector overgenomen zouden kunnen worden. De beschikbare stikstofruimte wordt slecht beschikbaar gesteld aan infrastructurele werken, waaronder woning- en wegenbouw. Beide ministers geven in hun antwoordbrief dan ook aan dat er geen extra stikstofruimte bij de provincies aanwezig is waar de visserijsector gebruik van kan maken. De visserij zal het dus vooral moeten hebben van het verminderen van de stikstofuitstoot.

ONDERZOEK STIKSTOFUITSTOOT TNO EN WING

Zoals bekend werkt de sector al sinds medio vorig jaar aan een nieuwe aanvraag voor een Wnb-vergunning voor de garnalenvisserij. Wat betreft het kunnen voldoen aan de gestelde stikstofnormen zijn TNO en Wing gevraagd hiernaar onderzoek te doen.

Momenteel bevindt dit onderzoek zich in de laatste fase en zal de sector op basis van het onderzoeksrapport van TNO en Wing in nader overleg treden met het ministerie van LNV over de mogelijkheden om tijdig aan de stikstofeisen te kunnen voldoen.

TSG Industriële Automatisering B.V. Kloosterweg 1a 4421 PV Kapelle Tel. +31 (0) 113 312020 info@tsg.nl / www.tsg.nl

FISHT R E N D

HEEL HOLLAND

HAPT

e s d n Holla ! e w u Nie

| 21

22

|

FISHT R E N D

Nuttige adressen ACCOUNTANCY

Pekaar & Partners Tel: 0118-637680 www.pekaar.nl Profinis accountants & adviseurs Tel: 0527 - 681 726 www.profinis.nl Flynth Accountants en Adviseurs, Specialist visserij en visverwerking Tel. 0527 681641 www.flynth.nl AFSLAGEN

Hollandse Visveiling IJmuiden Tel: 0255 - 547000 www.zeehaven.nl Online visveiling Pefa b.v.

Tel: 070 - 3588787 www.pefa.com United Fish Auctions Locatie Colijnsplaat, Tel: 0113 - 695383 Locatie Scheveningen, Tel: 070 - 3380660 Locatie Stellendam, Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Visafslag Hollands Noorden Tel: 0223 - 623534 www.visafslag-denhelder.nl Visafslag Lauwersoog B.V. Tel: 0519 - 349125 www.visafslaglauwersoog.com Visafslag Urk Tel: 0527 - 689789 www.visveilingurk.nl Yerseke (mosselen) Tel: 0113 - 576066 Zeeuwse Visveilingen Locatie Breskens: Tel: 0117 - 381634 Locatie Vlissingen: Tel: 0118 - 468464 www.zeeuwsevisveilingen.nl Zoutkamp (Noordzeegarnalen) www.goldshrimp.nl Tel: 0595-447150 APPARATUUR/AUTOMATISERING

Baaijens Industrial Equipment B.V. Tel: 0412-623056 www.baaijens.nl Bert Muller Grootkeukentechniek B.V. Tel: 036-5367140 www.www.bertmuller.nl Colson Europe B.V. Tel: 0318-536611 www.colson-europe.com/nl/ delaware Netherlands Tel: 088-6069100 www.delaware.pro/Foodnl Delmo Techniek b.v.

Tel: 088-8543 900 www.delmo.nl Espera-Nederland B.V. Tel: 040-2530665 www.espera.nl Fak Software Tel: 088-4321325 www.faksoftware.com GEA Food Solutions Tel. 0492 - 349349 www.gea.com / www.gea-foodsolutions.com Hakvoort Food b.v.

Tel: 0527 - 635635 www.hakvoort.nl Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Kramer b.v., Machinefabriek Tel: 0113 - 693010 www.kramermachines.nl Van den Broek Horeca & Slagerijmachines Tel: 06-83208689 www.horeca-slagerijmachines.nl MAREL Food Systems Tel: 0412 - 669911 www.marel.com/benelux Modulo Automatisering B.V. Tel: 0187 - 491126 www.modulo.nl Multipond Benelux B.V. Tel: 040 - 2628090 www.multipond.nl Murre Techniek b.v.

Tel: 0113 - 503080 www.murre.nl Promatec Food Ventures b.v.

Tel: 0497 - 330057 www.promatecfoodventures.com Pilz Nederland Tel: 0347-320477 www.pilz.com RBK Group Tel. 0570-680100 www.rbk.nl Reflex Systems Nederland Tel: 036 - 5358070 www.reflex-systems.nl Rijn b.v., Machinefabriek van Tel: 071 - 4020700 www.vanrijn.com Schouw automatisering Tel: 076 - 5042520 www.schouw.org Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl

Spako kook en rookapparatuur Tel: 049 - 3352183 www:spako.nl STEEN F.P.M. International Tel: 0032-(0)3/665.04.00 www.steen.be TSG Industriële Automatisering B.V. Tel: 0113-312020 www.tsg.nl Tegra Systems Tel. 0228-582780 www.tegrasystems.nl Tramper Technology B.V. Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Vekrasoft Tel: 0527 - 688 606 www.vekrasoft.nl Verbufa B.V. Tel: 033 - 4554333 www.verbufa.nl VSD Food Machinery Tel: 0546 873032 www.vsd.nl Willems Machinebouw b.v.

Tel: 049 - 7387153 www.willemsmachinebouw.nl BAKMEEL/COATINGS

Koopmans Foodcoatings Tel: 058 - 2948445 www.koopmansfoodscoating.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl BAKOVENS

Florigo Frying Equipment Tel: 0348 - 420138 www.florigo.nl Hegro Holland Tel: 0348-413197 www.hegroholland.nl De Kuiper Horeca Bedrijfsapparatuur B.V. Tel: 0297 - 561894 www.dekuiperhoreca.nl QBTEC Tel: 0348 - 475555 www.qbtec.nl Verbufa Tel: 033 - 4554333 ww.verbufa.nl BEDRIJFSKLEDING

Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Lavans B.V. Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl J. Zoetelief B.V. Tel: 020 - 6246002 www.zoetelief.nl BEDRIJFS- /WINKELINRICHTING

Doorsidee Tel: 033 - 4700610 www.doorsidee.nl Emondt KMI B.V. Tel: 055 - 2002999 www.emondt.nl Hakvoort Professional B.V. 0527-635635 www.hakpro.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hoginox Tel: 0497 - 786810 www.hoginox.nl Josto Stainless Steel Engineering B.V. Tel: 0529-482244 www.josto.nl Koeleffekt Tel: 0345 - 532353 www.koeleffekt.nl Lixero Retail Tel: 0493 - 399279 www.lixero.eu Neodym roestvaststaal Tel. 06-22865507 www.neodym.nl Remmerswaal Retail & Design Tel: 015 - 7370205 www.remmerswaalretaildesign.nl Renselaar Horeca Apparatuur b.v.

Tel: 0341 - 256474 www.renselaar.com Van Erkel Presentatie & Communicatie Tel: 0182 - 320 167 www.vanerkel.nl Vema bedrijfskoeling en winkelinterieur Tel: 0299 - 364735 www.vema-bv.nl DIENSTVERLENING

3W Makelaars Tel: 033 - 4323552 www.3wmakelaars.nl

Bureau de Wit Tel: 036-5367420 www.bureaudewit.nl Craeghs Subsidieadvies Tel: 010 - 243 06 53 www.craeghs.nl De & D Consult Groepsmanager Tel: 06 - 21583390 www.groepsmanager.com/msc Eurofins Food Testing Netherlands Tel: 088-831 00 00 www.eurofinsfoodtesting.nl Groen Agro Control Tel: 015-2572511 www.agrocontrol.nl Hakvoort Quality Service Tel: 06-46142494 www.hakvoortqualityservice.nl KPI Kwaliteit & Proces Inspecties Tel: 06-14011568 www.kpi-inspecties.nl KTBA Kwaliteitszorg Tel: 0800-5558880 www.ktba.nl IMARES Tel: 0317 - 480900 www.imares.wur.nl Industrial Auctions B.V. Tel. 0499-872510 www.industrial-auctions.com Junction Communication, producten promotie Tel: 06 - 53353843 www.jcom.nl MKB Nederland Tel: 015 - 2191212 www.mkb.nl Normec Group Tel: 073-3030288 www.normecgroup.com PPC B.V. Tel: 050 - 3687777 www.ppc.nl Précon Food Management Tel: 030 - 6566010 www.precon-food.nl ETIKETTERING

Cikam Tel: 036–5397200 www.cikam.nl EasyEtiket Tel. 06-51692262 www.easyetiket.nl Espera-Nederland B.V. Tel: 040 – 253 06 65 www.espera.nl GARNALEN

Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Goldshrimp Tel: 0595 - 447150 www.goldshrimp.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070-354 75 00 www.highseas.nl Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Hendrikson Shrimping B.V. Tel: 0595-401094 www.hendriksonbv.com Kegge Garnalenhandel B.V. Tel: 0255-520396 www.keggegarnalen.nl Klaas Puul b.v.

Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Lenger Seafoodsb.v.

Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Verhaagen Garnalenspecialiteiten Tel: 0595 - 447140 www.goldshrimp.nl HARING

Culifish B.V. Tel: 06-12738111 Dulk & ZN b.v. Jac den Tel: 070 - 354 90 90 www.dulk.nl Esser Haringgroothandel en Rokerij Tel: 070 - 3551132 www.esser-scheveningen.nl Haasnoot Vis Tel: 071-1 4090500 www.haasnoot-vis.nl Haring- en visgroothandel Guijt & Hansen B.V. Tel: 0299-367397 www.guijthansen.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl

Wilt u uw bedrijfsgegevens ook in deze lijst? Stuur dan een e-mail naar redactie@fishtrend.nl. Deze lijst is met de grootste zorg samengesteld. Heeft u toch w ­ ijzigingen of aanvullingen, laat het ons weten op redactie@fishtrend.nl.

Hoek b.v., Haringhandel A. Tel: 071 - 4023231 www.hoekharinghandel.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Ouwehand Visverwerking B.V. Tel: 071 - 4051111 www.ouwehand.com HYGIËNE/REINIGING

Aclo Tel: 0168 - 326649 www.aclo.nl Aquamar Tel: 0527 - 688336 www.aquamar.nl Bioclimatic B.V. Tel: 0252-626962 www.bioclimatic.nl Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Brilliant Group B.V. Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Brilliant Group Select Partner van Nilfisk Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Bosgraaf Food & Hygiënetechniek B.V. Tel: 0513-417374 www.bosgraaftechniek.nl Dibo Cleaning Systems NV Tel: 014 - 672251 www.dibo.com Eurosan Tel: 0348-420100 www.eurosan.nl Gom Tel: 010 - 2981144 www.gom.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hygiënecode Online Tel: 06-11186940 www.hygienecodeonline.nl Lavans B.V. Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl LETS B.V. Tel: 0321 - 386600 www.letsbv.nl Mafo Holtkamp B.V. Tel: 0546-575360 www.mafo.nl Nilfisk 06-28908685 www.nilfisk.com Samond Food Tel: 079-2600097 www.haccpliefhebber.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl The Clean Experience Tel: 085-1045164 www.tce.nl INKOOPORGANISATIES

Inbak All into Food Tel: 085-2100172 www.inbak.nl INZAMELING GEBRUIKTE FRITUUROLIE

Olthuis Recycling Tel: 0321-381166 www.olthuisrecycling.nl Quatra Tel: 0080020202020 www.quatra.com KASSA- EN CASH SYSTEMEN

Avery Berkel Tel: 035 - 6955055 www.averyberkel.nl Bizerba Nederland Tel: 053 - 4800980 www.bizerba-openworld.com Bos Kassasysstemen Tel: 0166 - 661763 www.bossystemen.nl Cas Afstort Systeem G4S Tel: 088 4472141 www.safe-express.nl De Ridder & den Hertog Tel: 0418-591245 www.ridderenhertog.nl Digi Nederland Tel: 0299 - 40 555 0 www.digi.eu Eijsink afrekensystemen Tel: 074 - 2505500 www.eijsink.nl Evers Kassasystemen Tel: 073 - 6458110 www.evers-kassasystemen.nl Sartorius Mechatronics Netherlands B.V. Tel: 030 - 6053001 www.sartorius.com WeightManager Lenstra Informatica Tel + Whatsapp: 088-4466022 www.weightmanager.nl KOELEN/VRIEZEN/ISOLATIE

Advanced Food Systems b.v.

Tel: 0413 - 247960 www.advancedfreezers.nl

AGRO Merchants Urk B.V. Tel: 0527 - 68 6403 www.agromerchants.com Alaska Bedrijfskoeling Tel: 010-4600181 www.alaskacooling.com Cargo temp Tel: 0252 - 523434 www.cargotemp.nl Cofely Refrigeration B.V. Tel: 0527-638600 www.cofely-gdfsuez.nl Coolpack Tel: 033 - 4571982 www.coolpack.nl Dawsonrentals b.v.

Tel: 010 - 4952955 www.dawsonrentals.nl Fresko b.v.

Tel: 033 - 2990502 www.fresko.nl Frigo Breda b.v.

Tel: 076-5937030 www.frigobreda.com Geerlofs Koeltechniek b.v.

Tel: 070 - 3192132 www.geerlofs.nl Gullimex B.V. Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Inter Fresh Concepts Tel: 0252-340687 www.interfreshconcepts.com Javeko b.v.

Tel: 076 - 5720586 www.javeko.nl K.I.M. Nederland b.v.

Tel: 055 - 3689191 www.kim-nederland.nl Koeleffekt Tel: 0345-532353 www.koeleffekt.nl Metaflex Doors Europe B.V. Tel: 088-1414900 www.metaflex.nl Nijssen Koeling b.v.

Tel: 071 - 5216214 www.nijssen.com Reftrade Tel: 010-4297155 www.reftrade.com Testo B.V. Tel: 036 - 5487000 www.testo.nl Vekah Koudetechniek Tel: 0492-555222 www.vekah.nl Weber Koeltechniek b.v.

Tel: 071 - 5455656 www.weberkoeltechniek.nl Willemsen Isolatiebouw B.V. Tel: 030-2410126 www.willemseniso.nl KRUIDEN/SPECERIJEN

Avo-Specerijen 0180-531141 www.avo.de Ben the Spiceman Tel: 0314-376802 www.benthespiceman.nl DEGENS TASTEMAKERS Solina Netherlands B.V. Tel. 010 – 462 66 00 www.degens.eu Epos B.V. Tel: 033-2417190 www.epos-specerijen.nl Hela Thissen b.v.

Tel: 077 - 320 42 04 www.hela.nl Jadico Coating Systems b.v. / specerijen Tel: 010 - 4626600 www.jadico.nl Lind Ingredients & Spices Tel: 0546-898282 www.lindingredients.com Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Raps Benelux Tel. 0499-373525 www.raps.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Verstegen Spices & Sauces B.V. Tel: 010 - 2455100 www.verstegen.nl

Peka Kroef B.V. Tel: 06-55793816 www.pekakroef.com MOSSELEN/OESTERS

Adri en Zoon B.V. Tel: 0113 - 572087 www.adrimossel.nl Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Krijn Verwijs Yerseke b.v., Premier Tel: 0113 - 579010 www.krijnverwijs.com Lenger Seafoods b.v.

Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Neeltje Jans b.v.

Tel: 0111-653451 www.viskwekerijneeltjejans.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl World of Oysters Tel: 0113-760850 www.worldofoysters.nl ORGANISATIES

Brancheorganisatie Garnalen (BOG) Tel: 079-3030310 www.garnalenbo.nl Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel Tel: 036-5409945 www.cvah.nl Combinatie van Beroepsvissers Tel: 070 - 3369613 combinatievanberoepsvissers.nl FoodResult. Marketing based Solutions Tel: 06-21458973 www.foodresult.com Kadergroep Visketen Tel: 06 - 20609831 www.kadergroepvisketen.nl Mosselkantoor Tel: 0113 - 579050 Nederlandse Vereniging van Viskwekers (NeVeVi) Tel: 06 - 10351193 Nederlandse Vissersbond Tel: 0527 - 698151 www.vissersbond.nl Nederlands Visbureau Tel: 088 - 336 96 55 www.visbureau.nl PO Rousant Garnalenvissersbond Tel: 0595 447168 Producentenorganisatie Mosselcultuur Tel: 0113 - 576066 Schuttelaar & Partners Tel: 070-318 44 44 www.schuttelaar.nl United Fish Auctions Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Verbond van de Nederlandse Visdetailhandel (VNV) Tel: 070 - 33699671 www.visspecialisten.nl Versplatform Tel: 033 - 495 30 34 www.versplatform.com Vereniging van Importeurs van Visproducten (VIV) Tel: 070 - 3369676 www.visimporteurs.nl Vereniging van Visspeciaalzaken ‘Visgilde’ Tel: 033 494 74 27 www.visgilde.nl/formule Vis Ned Tel: 0517 - 684141 www.visserij.nl Visfederatie Tel : 079-3030310 www.visfederatie.nl OPLEIDINGEN

Dolav Benelux Tel. 040-2350255 www.dolav.nl Totalplast B.V. 0478 514750 www.totalplast.nl

Mulder Training en Opleiding Tel: 0527- 681664 www.muldertrainingenopleiding.nl Prosea Tel: 030 - 2300077 www.prosea.info Roc Friese Poort, locatie Urk Tel: 0527-634900 www.rocfriesepoort.nl/urk-lange-riet Zilte Academie Zeeland 06-54768239 www.zilteacademiezeeland.nl

MAALTIJDCOMPONENTEN

OPSLAG

KUNSTSTOF PALLETBOXEN

Bonfait B.V. 0541-581700 www.bonfait.nl

Plastibac Tel: 0180-415371 www.plastibac.nl

FISHT R E N D PALING

VASTGOED MAKELAAR

Dil Import Export b.v., Gebr.

Tel: 0251-312306 www.dilvis.com www.palingshop.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Holland Paling Tel: 023 - 5384393 Palingrokerij de Groot Tel: 0341-551253 www.palingrokerijdegroot.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vishandel Klooster b.v.

Tel: 0228 - 312769 www.kloosterpaling.nl Koelewijn, Jacob van Jan b.v.

Tel: 033 - 2985422 www.jacobvanjan.nl Kraam Palingrokerij b.v., Gebr Kraan Tel: 0527 - 242430 www.gebrkraan.nl Nederlandse Vereniging van Palinghandelaren NeVePaling Tel: 06 - 20035914 www.nevepaling.org Lou Snoek Volendam B.V. Tel: 0299 - 363599 www.mooijer.nl Spakenburg Paling B.V. Tel: 033 - 2988746 www.paling.nl Palingrokerij Vlug B.V. Tel: 0226 - 316017 www.palingrokerijvlug.nl Fa. W. van Wijk B.V. Tel: 0184661294 www.vanwijkvishandel.nl www.palingpost.nl

Timmer Makelaar Tel: 0342-462739 www.timmer-makelaar.nl VERKOOPWAGENS

BK Markttrailers B.V. Tel: 0342 - 417559 www.bkmt.nl Carrosseriefabriek Harderwijk Tel: 0341 - 417914 www.carhar.nl Campa Carrosseriebedrijf Tel: 0343 - 451327 www.campa.nl Carwing B.V. Tel: 0348 - 402442 www.carwing.nl Evers Wagenbouw Tel: 033 - 2982786 / 06 - 51408972 www.everswagenbouw.nl InnovaN Trailers B.V. Tel: 0318-500615 www.innovantrailers.nl Peters Koelwagens b.v.

Tel: 0412 - 646960 www.peterskoelwagens.nl VERPAKKINGEN/VERPAKKINGSMACHINES

Habasit Netherlands B.V. Tel. 033-247 20 30 www.habasit.nl

A1-Pack International B.V. Tel: 010 - 4150506 www.a1pack.com Bandall Benelux B.V. Tel: 0348-431520 www.bandall.com Brabo-Pack Fresh Food Packaging Tel: 0416 - 333744 www.brabo-pack.nl Conpax verpakkingstechniek Tel: 0487 - 588111 www.conpax.com Delmo Groothandel b.v.

Tel: 088-8543 800 www.delmo.nl Dijkstra Plastics B.V. Tel: 053-5723884 www.rdplastics.nl F&F Verpakkingen Draagtassen en verpakkingen Tel: 0341-430413 www.fenfverpakkingen.nl Fuji Packaging Benelux Tel: 0320-266121 www.fuji-packaging.nl Gullimex B.V. Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Hevel Vacuum B.V. Tel: 075-6177637 www.hevel.nl Hordijk EPS-verpakkingen en isolatieproducten b.v.

Tel: 075 - 6126800 www.hordijk.nl Ilpra Benelux B.V. Tel: 0342-404730 www.ilpra.nl Multivac B.V. Tel: 0348 - 436570 www.multivac.nl Paccor Netherlands B.V. Tel: 088 - 5790900 www.paccor.com Robertpack Industrail & Packaging Equipment B.V. Tel: 038 - 4652089 www.robertpack.nl Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl Skillpack b.v.

Tel: 078 - 6933900 www.skillpack.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smurfit Kappa Specialties Division b.v.

Tel: 0475 - 474131 www.smurfitkappa.com Tramper Technology B.V. Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Twinpack Special Products B.V. Tel: 088-0308900 www.twinpacksp.com Ulma Packaging Tel: 0345 - 623800 www.ulmapackaging.nl Ultrapak Tel: 088 331 0 331 www.ultrapak.nl Van Es Verpakking Tel: 0113-571559 www.vanesverpakking.nl Veer Karton Tel: 075-6284659 www.veerkarton.nl Veriplast Holland Tel: 055 - 5777960 www.veriplast.com Wolters Kunststoffen b.v.

Tel: 0547 -386000 www.wolterseurope.com Zwager Techniek B.V. verpakkingsmachines Tel: 0251-272088 www.zwagertechniek.nl

UIEN

VERLICHTING

PINNEN

Worldline 0180-442442 www.pinnen.nl PRIJSKAARTJES

Toba Card Nederland Tel: 0299-657676 info@tobacard.nl ROOKKASTEN

Easy-Smoke Rookasten & Rookgeneratoren Tel: 030 – 207 24 25 www.easy-smoke.nl SAUSDISPENSERS

Apparatenfabriek Bereila B.V. Tel: 050-3012297 www.Bereila-shop.eu SCHERFIJSMACHINES

Bert Muller Grootkeukentechniek B.V. Tel: 036-5367140 www.www.bertmuller.nl Vekah Koudetechniek Tel: 0492555222 www.vekah.nl SOFTWARE

Fak Software Tel: 088-4321325 www.faksoftware.com Quality Retail Solutions 0299-780885 www.qualityretailsolutions.nl WeightManager Lenstra Informatica Tel + Whatsapp: 088-4466022 www.weightmanager.nl (KOEL) TRANSPORT

Daalimpex b.v.

Tel: 0251 - 261111 www.daalimpex.com Hoek-Trans b.v.

Tel: 071 - 4023231 www.hoek-trans.nl Icepack Factory B.V. Tel: 0251-730468 www.icepackfactory.nl Koeijer Transport b.v., Tel: 0113 - 571377 www.koeijer.com Mulder Transport B.V. Urk Tel: 0527- 681664 www.muldertransport.nl Oldenburger Transport b.v.

Tel: 050 - 5028570 www.oldenburgertransport.nl Thermo King Transportkoeling b.v.

Tel: 010 - 2100666 www.thermoking.nl Veba Meditemp Tel: 0413 - 269300 www.meditemp.com Vebatrans Tel: 0527 - 690943 www.vebatrans.nl TRANSPORT- EN PROCESBANDEN

Smit’s Uien Tel: 070 - 3271061 www.smitsuien.nl

Lixero Tel: 0493-311314 www.lixero.eu

VERZEKERINGEN

H&R Verzekeringen Tel: 06-51016148 www.hnrv.nl Mercurius NV Tel : 033-2475555 www.mercuriusnv.nl VNV Risk Tel: 030-2848618 www.vnvrisk.nl VISBAKOLIE

Haasnoot Vis B.V. Tel: 070-4090500 www.haasnoot-vis.nl Levo Tel: 0517 - 394141 www.levo.nl Oliehoorn Tel. 0229-244660 www.oliehoorn.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vandemoortele Nederland B.V. Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.com Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smilde Foods Tel: 0513 - 639 639 www.smildefoods.nl VISVERWERKING/GROOTHANDEL (ALG)

AB Seafood ltd.

Tel: 0527-687075 www.abseafood.eu Affish b.v.

Tel: 0183 - 303484 www.affish.nl Ant Seafood Tel: 0527 - 687328 www.antseafood.nl As, Versvishandel Jan van Tel: 020 - 5829990 www.janvanas.nl Bakker, b.v., Zeevisgroothandel Tel: 0255 - 514003 www.bakker-vis.nl Bond Seafood Tel: 076 - 5711666 www.bondseafood.com Bos Seafood, visgroothandel Tel: 0527 - 291687 www.bosseafood.nl Brand Seafood B.V. Tel: 040 - 2811487 www.brand-seafood.nl Crusta B.V. 0527-688758 www.crusta.nl Culimer B.V. Tel: 010 - 4532050 www.culimer.com Dayseaday Fresh & Frozen B.V. Tel: 0527 - 684684 www.dayseaday.com Delgado Import-Export 06-15084880 Dutch Seafoods Tel: 0255 - 519546 www.dutchseafoods.nl Egro Worldwide B.V. Tel: 030 - 2650000 www.egro.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Fisk Annema Tel: 0511 - 472506 www.annemavis.nl FIX FISCH B.V. tel: 071 - 4035199 www.fixfisch.nl Frozen Seafood B.V. Tel: 06-25038024 www.frozenseafood.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Haasnoot Vis B.V. Tel: 071 - 4090500 www.haasnoot-vis.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070 - 3547500 www.highseas.nl Hoogland Vis Tel: 0229-214874 www.hooglandvis.nl Interseafish B.V. Tel: 0166 - 604040 www.interseafish.com Isola Fish b.v.

Tel: 0527 - 685 043 www.isolafish.nl Karel Hoeve IJmuiden B.V. Tel: 0255-546060 www.karelhoeve.nl Kennemer Visgroep Tel: 033 - 2997900 www.kennemervis.nl Klaas Puul b.v Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Koelewijn Seafoods b.v.

Tel: 033 - 299 9494 www.koelewijn-seafood.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Koman’s Vishandel B.V. Tel: 0168 - 412422 www.komanvis.nl

Konter, Vishandel en palingrokerij Tel: 0527 - 241377 www.konterpaling.nl Koffeman Urker Vishandel b.v.

Tel: 0527 - 686039 www.koffeman.nl Landa Conserven/ Landa Seafood Tel: 0164 - 612699 www.landaconserven.nl Langbroek b.v., Zeevisgroothandel C.J. Tel: 0255 - 516 357 www.vistransport.nl Lijster Haring-en Visgroothandel Tel: 0528-266876 Louw Spijkerman Zeevis Tel: 05193 - 49080 www.louwspijkerman.nl Zeevishandel Mercuur Tel: 0255 - 535174 www.mrvis.nl Meij Visgroothandel b.v.

Tel: 0299 - 651561 www.meij.nl Mooijer Volendam b.v.

Tel: 0299 - 369037 www.mooijer.nl Mulder Transport Tel: 0527-681664 www.muldertransport.nl Neerlandia Urk b.v.

Tel: 0527 - 206530 www.neerlandia.com Neptunus b.v.

Tel: 053 - 4614055 www.neptunus.nl NorthSeaFood Holland b.v.

Tel: 0527 - 689251 www.northseafood.com Ocean Fish B.V. Tel: 0317-428539 www.oceanfish.nl Open Seas B.V. Tel: 013-5053060 www.openseas.nl Ouwehand Visverwerking b.v.

Tel: 071-4051111 www.ouwehand.com Palingrokerij Vlug B.V. Tel: 0226-316017 www.palingrokerijvlug.nl Parlevliet & Van der Plas b.v.

Tel: 071-7890000 www.parlevliet-vanderplas.nl Platvis Holland b.v.

Tel: 0299-374375 www.platvis.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070-3000088 www.polaris.nl

Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Poseidon Food B.V. Tel: 030 - 8000620 www.poseidon-food.com Rijperaal Palingkwekerij/Rokerij Tel: 0492 - 574444 www.rijperaal.nl Rodi Zeevishandel Tel: 0527 - 685561 www.rodivis.nl Scanimex Seafood Tel: 076 - 5969330 www.scanimex.nl Schmidt Zeevis Rotterdam b.v.

Tel: 010 - 2140673 www.schmidtzeevis.nl Schouten Europe B.V. Tel: 0183-446390 www.schoutenfood.com/nl Schuitemaker Horeca/Viswinkel b.v.

Tel: 071 - 4029798 www.schuitemaker-vis.nl Seafood Connection Tel: 0527 - 687066 www.seafoodconnection.nl Sea Fresh B.V. Tel: 0527 687239 www.seafresh.nl Seafood Parlevliet b.v.

Tel: 0255 - 535111 www.seafoodparlevliet.nl Herman Smit & Zoon B.V. Tel: 010 - 4295339 www.smitstokvis.nl Stoelwinder Vis B.V. Tel: 058 - 2885656 www.stoelwindervis.nl Sumare Fish b.v.

Tel: 071 - 4088888 www.sumarefish.nl Queens Products b.v.

Tel: 0315 - 270115 www.vriesversevis.nl Quick Frozen Tel: 0527 - 680000 www.quickfrozen.nl Urk Export B.V. Tel: 0527 - 689689 www.urk-export.nl Van der Lee Seafish B.V. Tel: 0527-689022 www.vanderleeseafish.com Vishandel Tel Tel: 0255 - 537831 www.vishandeltel.nl Varia Vis Tel: 0527 - 260030 www.variavis.nl Vishandel VD 119 Tel: 0299 - 321118 www.vd119.nl

De Vismarkt AANGEBODEN: Viswinkel / horecazaak Overname-inventaris In centrum Enkhuizen Prijs: n.o.t 1545 p.m. vast Info: tel: 06 24377603 AANGEBODEN: AVG Vloer en Wandtechnieken uit Ochten heeft werk voor u.

Door onze sterke groei zijn

we op zoek naar enthousiaste nieuwe medewerkers.

Wij maken kunststofvloeren door geheel Nederland.

Bel ons op tel: 0344 - 645196 TE KOOP: Voor de vishandel (markt): diverse markttoeren in Duits Grensgebied ter hoogte van Limburg. Het gaat om: 1 trekkervoertuig (3,5 t), 1 zelfrijder en

W&A Fish B.V. Tel: 0113-572045 www.wafish.nl Zeevishandel N. Waasdorp Tel: 0255 - 512796 www.waasdorp.nl Zalmrokerij H. van Wijnen Tel: 06-13428803 www.hvanwijnen.nl Wylax International B.V. Tel: 0183 - 301333 www.wylax.nl Zalmhuis Steur B.V. Tel: 0299 - 651491 www.zalmhuissteur.nl Zwan en Zoon B.V., W. van der Tel: 070 - 3545466 www.vanderzwan.nl VLOEREN EN WANDEN

AVG vloeren en wanden Tel: 0344-645196 www.avgvloeren.nl Javeko B.V. Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Ruys Vloeren B.V. Tel: 055-5335363 www.ruysvloeren.nl Rvs Afvoergoten B.V. Tel: 0299-671237 www.rvs-afvoergoten.nl Firma Roth Tel: 045-5417571 www.firmaroth.nl Smit Vloersystemen Tel: 0314-345627 www.smitvloeren.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com WEBSHOPS

Graaggedaan.nl B.V. Tel: 085-7604360 www.graaggedaan.nl Shopforce Tel: 085-8883395 www.shopforce.nl WEGEN EN METEN

Gullimex B.V. Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com T Service Tel: 0485-542626 www.tservice.nl Weegservice Nederland Tel: 06-46834672 www.weegservicenederland.nl ZEEGROENTEN

Poleij Zeegroenten Tel: 06-51355574 www.poleijzeegroenten.nl

2 verkoopwagens met ovens. tel: 0049 - 177 858 387 havoseefisch@aol.com TER OVERNAME: Viswinkel in de regio Zaanstreek. Prijs n.o.t.k Info: 0640409677 TE KOOP: Een mooie viszaak (horeca aanwezig) in het midden van het land. Middenin het centrum van middel grote plaats, met veel toerisme. Buren van grote

De Vismarkt

winkelketens en versspecialisten, gelegen aan een plein met terrassen. Goed verzorgde inventaris, ruime opstelling voor de klanten, goede omzet en geen personele verplichtingen.

Een pracht bedrijf waar veel potentie inzit en de mogelijkheid tot uitbreiden naar horeca en instellingen en catering.

Voor info: CH Dijkhuizen Tel: 0318 484523.

✃

Geef hier uw gratis korte advertentie op voor

FISHT R E N D

| 23

uitgave 5 - 2022

Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen) n Aangeboden n Gezocht

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn Bedrijfsnaam : Contactpersoon : ........................................................................................................................................

Adres

: ........................................................................................................................................

Postcode

: ........................................................................................................................................

Plaats

: ........................................................................................................................................

Telefoon

: ........................................................................................................................................

E-mail : ........................................................................................................................................

Stuur dit formulier naar Fishtrend t.a.v. de redactie: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Of mail uw tekst naar redactie@fishtrend.nl